Edición DIciembre 2019. Nº 146

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Premiados y patrocinadores con RaĂşl Calleja, director de Fruit Attraction y Amalia del RĂ­o, directora de la revista Mercados, entidad organizadora del evento.

Mercados premia el compromiso de supermercados y proveedores Ahorramas, Grupo Mas y Auchan han sido los ganadores en las distintas categorĂ­as, a quienes se han sumado Reyes GutiĂŠrrez, elegida por Carrefour como Mejor Proveedor 2019, y AgromartĂ­n, premio al Proyecto MĂĄs Sostenible, patrocinado por Zerya. ISABEL FERNĂ NDEZ

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a revista Mercados hizo entrega en el marco de la pasada Fruit Attraction de sus IX Premios Conecta a la DistribuciĂłn, que un aĂąo mĂĄs han reconocido el trabajo y esfuerzo realizado por las cadenas de supermercados y sus proveedores para fomentar el consumo de frutas y hortalizas ofreciendo productos de la mayor calidad, proximidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad. El acto reuniĂł, una vez mĂĄs, a profesionales de toda la cadena de valor agroalimentaria. Los premios estĂĄn patrocinados por Onubafruit, Syngenta, Uniq, IbĂŠrica de Patatas y Zerya y cuentan con la colaboraciĂłn de FEPEX y Fruit Attraction.

En esta novena ediciĂłn, los premiados han sido, en la categorĂ­a MĂĄxima Calidad y Frescura, Ahorramas. Encarna Escalada, responsable de Compra de Fruta y Verdura de esta cadena de supermercados, fue la encargada de recoger el galardĂłn de manos de Francisco SĂĄnchez, gerente de Onubafruit. Escalada quiso agradecer el trabajo realizado por sus proveedores, “nuestros agricultores, para nosotros, compaĂąeros de viajeâ€? que les han permitido ofrecer siempre “calidad, calidad y calidadâ€?. En la categorĂ­a Mejor ImplicaciĂłn con Proveedores, el premio recayĂł en Grupo Mas. Pablo JimĂŠnez, director de IbĂŠrica de Patatas, entregĂł el

PATROCINADOS POR:

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galardĂłn a JosĂŠ GĂłmez y MarĂ­a Luisa MorĂĄn, responsables de la SecciĂłn de Frutas y Verduras, que quisieron compartir el galardĂłn con sus proveedores. “Como andaluces, aportamos a nuestros clientes productos de nuestra tierra, de proximidad, HSBDJBT B MB m SNB EF DPOWFOJPT EF DPMBCPSBDJÆO RVF QFSEVSBO FO FM UJFNQPw Bm SNBSPO El premio a Mejor Cadena Internacional fue, en esta ocasiĂłn, para el supermercado francĂŠs Auchan. Luis Fidalgo, director de Zenalco, central de compras de frutas y verduras de Auchan, recibiĂł el premio de manos de David Bodas, Food Value Chain Lead de Syngenta. Fidalgo puso en valor el proyecto

Encarna Escalada, responsable de compra de fruta y verdura de AhorramĂĄs recoge el Premio Conecta a la MĂĄxima Calidad y Frescura de manos de Paco SĂĄnchez, gerente de Onubafruit. Pablo JimĂŠnez, director de IbĂŠrica de Patatas, ha entregado el Premio Conecta a Mejor ImplicaciĂłn con Proveedores a JosĂŠ GĂłmez y MarĂ­a Luisa MorĂĄn, responsables de la SecciĂłn de Frutas y Verduras de Grupo MAS, y a RamĂłn MartĂ­nez, responsable de RRHH de frutas y verduras.

Luis Fidalgo, director de Zenalco, central de compras de frutas y verduras de Auchan, ha recibido el Premio Mejor Cadena Internacional de manos de David Bodas, Food Value Chain Lead de Syngenta.

Juan Antonio Reyes GutiĂŠrrez recogiĂł junto a sus hijos MarĂ­a y Pablo Reyes, el Premio Conecta a Mejor Proveedor de manos de Eugenio Morales, director de Socomo, central de compras de Carrefour.

Javier Arizmendi, director de operaciones de Zerya entrega el Premio Conecta al Proyecto mĂĄs Sostenible a Belinda Lagares y Victoria MartĂ­n, responsables del proyecto AgromartĂ­n Sostenible.

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en el que trabajan desde hace seis aĂąos con el objetivo de mejorar el medio ambiente. En este sentido, Bm SNÆ RVF ZB DPNFSDJBMJ[BO 5O EF QSPEVD UPT SFTJEVP FOUSF FMMPT DĂ USJDPT UPNBUFT Z MFDIV HBT FM GVFSB EF &TQBĂ…B i/VFTUSP PCKFUJWP FT DBNCJBS MB WJEB EF NJMMPOFT EF QFSTPOBT QBSB FO MPT QBĂ TFT FO MPT RVF PQFSBNPTx JOTJTUJÆ Los premiados en las distintas categorĂ­as han sido elegidos por un jurado de primer nivel, compuesto por Joan Mir, director general de Anecoop, Francisco SĂĄnchez, gerente de Onubafruit, Enrique de los RĂ­os, director general de Unica Group, Manel SimĂłn, presidente de Afrucat, y David del Pino, consultor y blogger especializado. Asimismo, y como cada ediciĂłn, el supermercado ganador en la categoSĂ B .FKPS *NQMJDBDJÆO DPO 1SPWFFEPSFT EF IB otorgado el premio a Mejor Proveedor. Este aĂąo, Carrefour ha designado merecedora del galardĂłn a MB m SNB NBMBHVFĂ…B 3FZFT (VUJ½SSF[ SFGFSFOUF FO innovaciĂłn con la introducciĂłn en el mercado de su lĂ­nea de V gama Avomix, que comercializa la cadena francesa. Juan Antonio Reyes GutiĂŠrrez recogiĂł el premio de manos de Eugenio Morales, director de Socomo, central de compras de Carrefour. Reyes (VUJ½SSF[ BHSBEFDJÆ MB DPOm BO[B EFQPTJUBEB QPS MB cadena francesa en su proyecto de V gama. Por Ăşltimo, en esta IX ediciĂłn de los Premios Conecta a la DistribuciĂłn, la empresa onubense AgromartĂ­n se erigiĂł vencedora en la categorĂ­a Proyecto MĂĄs Sostenible, patrocinada por Zerya, y que entregĂł Javier Arizmendi, director de Operaciones de Zerya. RecogĂ­an el premio Belinda Lagares y Victoria MartĂ­n, responsables del proyecto AgromartĂ­n 4PTUFOJCMF i&M SFTJEVP FT QPTJCMF Z TF IBDF FO GSFTB EF )VFMWBw Bm SNBSPO Z BHSBEFDJFSPO FM BTF soramiento de Zerya en todo el proceso de cultivo.

JORNADAS GRAN DISTRIBUCIĂ“N Y SANIDAD VEGETAL

El sector aboga por la cooperaciĂłn para garantizar la sostenibilidad La revista Mercados organizĂł una jornada en Fruit Attraction en la que se puso de maniďŹ esto la apariciĂłn de resistencias en ciertas plagas como consecuencia de las cada vez mayores restricciones en el nĂşmero de materias activas. ISABEL FERNĂ NDEZ

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ÂśT EF QSPGFTJPOBMFT EFM TFDUPS IPSUP frutĂ­cola se dieron cita el pasado 22 de octubre, en la jornada ‘Gran distribuciĂłn y sanidad vegetal: condenados a entenderse por la sostenibilidad de los cultivos’, organizada por la revista Mercados en el marco de la celebraciĂłn de sus tradicionales Premios Conecta a la DistribuciĂłn en Fruit Attraction y que contĂł con el patrocinio de Onubafruit, FMC Agricultural Solutions, Syngenta, Uniq e IbĂŠrica de Patatas. La jornada estuvo moderada por el periodista agroalimentario Vicente de Santiago, director de VdS ComunicaciĂłn. De la mano de todos los integrantes de la cadena de valor agroalimentaria, se puso sobre la mesa la problemĂĄtica de la apariciĂłn de resistencias FO QMBHBT DPNP 5VUB BCTPMVUB DPNP SFTVMUBEP de las cada vez mayores restricciones en el uso de materias activas. En este sentido, Antonio Montserrat, doctor en BiologĂ­a y responsable del equipo de ProtecciĂłn de Cultivos del IMIDA de Murcia, explicĂł que la apariciĂłn de resistencias en las plagas supone un problema para la sostenibilidad y la seguridad de la agricultura y lamentĂł que esto es asĂ­ por “la falta de disponibilidad de materias activas mĂĄs los LMR adiDJPOBMFTw i-B BQBSJDJÆO EF SFTJTUFODJBT FO 5VUB absoluta es solo un anticipoâ€?, lamentĂł y aĂąadiĂł que “el problema de sostenibilidad de los cultivos QVFEF TFS UFSSPSĂ m DPw Pablo Bielza, catedrĂĄtico de Sanidad Vegetal de la Universidad PolitĂŠcnica de Cartagena y asesor externo del ComitĂŠ de PrevenciĂłn de Resistencias Insecticidas (IRAC) apuntĂł directamente a la gran distribuciĂłn como causante de la apariciĂłn de estas resistencias. “El uso inadecuado de las diamidas provocado por las restricciones de los

"/50/*0 .0/54&333"5 DELGADO, doctor en BiologĂ­a y responsable de ProtecciĂłn de Cultivos de IMIDA de Murcia.

1"#-0 #*&-;" -*/0 catedrĂĄtico de Sanidad Vegetal de la Universidad PolitĂŠcnica de Cartagena.

supermercados ha dado lugar a esta situaciĂłnâ€?. Para Bielza, los LMR impuestos por las grandes TVQFSm DJFT NBSDBO VO MĂ NJUF iNÂśT TFHVSP EF MP TFHVSPw Z TF SFm SJÆ B MB iJOPDVJEBE EF MBT QSP ducciones actualesâ€?, garantizada por los LMR armonizados de la UniĂłn Europea (UE). Por su parte, Pedro J. Espinosa, doctor Ingeniero AgrĂłnomo y responsable de Food Chain de FMC "HSJDVMUVSBM 4PMVUJPOT TF SFm SJÆ B 5VUB BCTPMVUB como “la plaga mĂĄs agresiva en tomate, ya que afecta a toda la parte aĂŠrea de la plantaâ€? y produce daĂąos no solo en el cultivo, sino tambiĂŠn en el fruUP DPO Q½SEJEBT RVF QPESĂ BO MMFHBS BM EF MB producciĂłn. Desde la multinacional, apuestan por la formaciĂłn del agricultor en el manejo adecuado de las materias activas disponibles y lamentĂł que las limitaciones de los supermercados estĂĄn haciendo RVF iQSPEVDUPT BMUBNFOUF Fm DBDFT Z DPO VO QFSm M toxicolĂłgico bajo se estĂŠn perdiendoâ€?. CĂłmo afecta esta situaciĂłn a los productores es un tema que abordĂł Antonio Marhuenda, Ingeniero AgrĂłnomo y asesor especialista de producciones hortĂ­colas. “Los productores somos los que, en primera instancia, sufrimos el problema: mayores

1&%30 + &41*/04" EPDUPS ingeniero agrĂłnomo y responsable de Food Chain de FMC Agricultural Solutions.

costes y una menor disponibilidad de producto para FM TVQFSNFSDBEPw i5FOFNPT RVF PGSFDFS WPMVNFO Z DBMJEBE FTUBCMFw JOTJTUJÆ Z Bm SNÆ RVF iMPT -.3 BSNPOJ[BEPT QPS MB 6& TPO MP TVm DJFOUFNFOUF TF gurosâ€?. Llegado a este punto, instĂł al sector a establecer grupos de trabajo que puedan llegar a un consenso, de modo que se garantice la sostenibilidad de las producciones, los volĂşmenes y la seguridad para el consumidor. Pilar GimĂŠnez, responsable de Asuntos Corporativos de Syngenta EspaĂąa y Portugal, fue un paso mĂĄs allĂĄ y hablĂł de sostenibilidad, en mayĂşsculas, y apelĂł a la necesidad de buscar soluciones sostenibles que, a su vez, eviten la apariciĂłn de resistencias. En este sentido, aseverĂł que “los nuevos productos son cada vez mĂĄs seguros y no solo para el consumidor, tambiĂŠn para los agricultores, manipuladores, etc. Los productos que se autorizan son seguros en todos los aspectos y reducir los LMR no es una cuestiĂłn de seguridadâ€?. Para GimĂŠnez, la clave del ĂŠxito en la agricultura estĂĄ en “un conocimiento cada vez mayorâ€?. 5SBT FM BOÂśMJTJT EF MB QSPEVDDJÆO MMFHÆ MB IPSB de conocer la posiciĂłn de los supermercados.

La Jornada tuvo una gran acogida por parte de los profesionales del sector que acudieron a Fruit Attraction.

1*-"3 (65*ÂŁ33&; responsable de Asuntos Corporativos de Syngenta.

Felipe Medina, secretario general tÊcnico de Asedas, lamentó que, por norma general, los supermercados son víctimas de fake news. Asedas representa a los supermercados de formato intermedio y, según Medina, su posición ha estado siempre, y estarå, del lado del productor. i/P TPNPT OPTPUSPT MPT RVF m KBNPT FTPT -.3 adicionales, sino la gran distribución europea�.

'&-*1& .&%*/" ."35§/ secretario general tÊcnico de Cadena Agroalimentaria de ASEDAS.

i/FDFTJUBNPT VO TFDUPS QSPEVDUPS GVFSUF Z QPS ello queremos afrontar el problema junto con los productoresâ€?, concluyĂł. 1PS Ă‹MUJNP MMFHÆ FM UVSOP EF 3BGBFM 4ÂśODIF[ 5SVKJ llo, responsable del Servicio de Sanidad Vegetal de MB +VOUB EF "OEBMVDĂ B RVJFO Bm SNÆ RVF MPT -.3 adicionales son un “sin sentidoâ€? e instĂł a los superNFSDBEPT B iKVTUJm DBSMPT U½DOJDBNFOUFw ZB RVF MB

3"'"&- 4Âœ/$)&; 536+*--0 ingeniero agrĂłnomo y responsable de Sanidad Vegetal de la Junta de AndalucĂ­a.

legislación actual establece unos límites måximos de residuos seguros. La jornada concluyó con un coloquio en el que TF WPMWJÆ B QPOFS EF NBOJm FTUP MB OFDFTJEBE EF cooperación de todo el sector para llegar a un punto de entendimiento que permita garantizar la sostenibilidad de las producciones y la seguridad alimentaria.

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"/50/*0 ."3)6&/%" ingeniero agrĂłnomo y asesor de producciones hortĂ­colas.

SP SOLUCIONES

Invernaderos de fresa con un 50% menos de plĂĄstico Huelvasol es un innovador plĂĄstico diseĂąado para las berries de Huelva que reduce a la mitad el uso de este material.

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a empresa SP Soluciones AgrĂ­colas se ha marcado como objetivo ganar en sostenibilidad en todas y cada una de sus lĂ­neas de negocio. Y una de las formas mĂĄs novedosas para conseguirlo es reduciendo a la mitad el uso de plĂĄstico en sus cubiertas de invernadero. Esto ha sido posible con Huelvasol, un plĂĄstico diseĂąado especialmente para MBT CFSSJFT EF )VFMWB EF HBMHBT EF FTQFTPS Z con garantĂ­a durante una o dos campaĂąas. De este modo, si para cubrir una hectĂĄrea de fresas con el JOWFSOBEFSP USBEJDJPOBM EF HBMHBT TF OFDFTJUBO VOPT LJMPT EF QMÂśTUJDP DPO )VFMWBTPM TÆMP IBDF GBMUB MB NJUBE VOPT LJMPT HSBDJBT QSF cisamente a su menor espesor. “Con el esfuerzo y la innovaciĂłn de nuestro proveedor Agriplast, hemos puesto al servicio del sec-

tor de los frutos rojos de Huelva un plĂĄstico con MBT NJTNBT QSFTUBDJPOFT RVF FM USBEJDJPOBM EF galgas, pero que reduce a la mitad el consumo de este material, una apuesta por la que se estĂĄn decidiendo la mayorĂ­a de nuestros clientesâ€?, explica 1FESP ÂŁDJKB HFSFOUF EF 41 4PMVDJPOFT "HSĂ DPMBT “El compromiso con el medio ambiente del sector de las berries onubenseâ€? del que presume 1FESP ÂŁDJKB FT DMBSP &O MP RVF MMFWBNPT EF BĂ…P FM EFM UPUBM EFM QMÂśTUJDP QBSB DVCJFSUBT EF

invernadero vendido por SP Soluciones AgrĂ­colas FT EF HBMHBT GSFOUF BM EFM QMÂśTUJDP EF 6O QPSDFOUBKF RVF IB BVNFOUBEP TPCSFNB OFSB FO MPT EPT Ă‹MUJNPT BĂ…PT QVFT FO TF WFOEĂ B VO EF )VFMWBTPM GSFOUF B VO del plĂĄstico tradicional. Esto supone un increNFOUP EFM EF MBT WFOUBT EF MBT DVCJFSUBT EF JOWFSOBEFSP EF HBMHBT FO BQFOBT EPT BĂ…PT FO EFUSJNFOUP EF VO EFTDFOTP EFM EF MBT WFOUBT EFM QMÂśTUJDP EF

DAYMSA

“EnerplusÂŽ, una soluciĂłn para los momentos crĂ­ticosâ€? Daymsa acudiĂł a Madrid un aĂąo mĂĄs para celebrar su 40 aniversario y potenciar su Ăşltima novedad, EnerPlusÂŽ, una innovaciĂłn exclusiva en base a microorganismos.

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os recibe su Area Manager, Miguel LĂĄzaro, para profundizar en el bioestimulante EnerPlusÂŽ, con tres campaĂąas y una gran aceptaciĂłn en el mercado, ademĂĄs como nos cuenta LĂĄzaro “es un producto en constante desarrollo que nos permite mejorarlo y llegar a otros cultivosâ€?. El valor aĂąadido de este producto se fundamenta en que es una cepa exclusiva de Daymsa, que estĂĄ registrada como biofertilizante y es apta para la agricultura ecolĂłgica; otra caracterĂ­stica es su formato ya que en otros casos necesita una conservaciĂłn que puede encarecer el precio y, sin embargo, EnerplusÂŽ puede prolongarse hasta 2 aĂąos a temperatura ambiente sin perder su efectividad. EstĂĄ basado en la acciĂłn de las bacterias 1TFVEPNPOBT n VPSFTDFOT (PGPR: Plant Growth-Promoting Rhizobacteria) que estimulan el crecimiento de los cultivos favoreciendo la

asimilaciĂłn de nutrientes y el desarrollo radicular de los ĂĄrboles o plantas. Una de las zonas donde mĂĄs ventas ha tenido EnerPlusÂŽ es en el Levante, para el cultivo de cĂ­tricos. En estos casos el producto estĂĄ posicionado para “momentos crĂ­ticos donde el ĂĄrbol neceTJUB VO FYUSB EF OVUSJDJÆO DPNP TPO MB n PSBDJÆO el cuajado, el engorde del fruto, que se traduce en una mayor producciĂłn, calidad (grados brix) y en la planta mejorando la brotaciĂłn de la campaĂąa siguiente, en el suelo hay mucha cantidad de fĂłsforo inmovilizado que reactiva y del que TF CFOFm DJB FM ÂśSCPMw FYQMJDB .JHVFM -Âś[BSP %FT de Daymsa son conscientes de la necesidad que habĂ­a en el mercado para dar un mayor protagonismo al suelo, y de hecho ven como todo el sector estĂĄ apostando por los microorganismos.

“Biomarket va a suponer un impulso para el ecolĂłgicoâ€? El primer mercado hortofrutĂ­cola de Europa mantiene su posicionamiento gracias a la tendencia por lo saludable, con un crecimiento mayor en las lĂ­neas de restauraciĂłn, IV Gama y producto bio. Entrevista a Josep Tejedo, director general de Mercabarna.

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uÊ balance hace de este aùo para Mercabarna y quÊ previsiones tienen para 2020? &O FM DPOKVOUP EF FNQSFTBT EF .FSDBCBSOB DPNFSDJBMJ[BSPO VO NœT EF BMJNFOUPT RVF FO Z FO MP RVF MMFWBNPT EF BÅP WBNPT por el mismo camino. El sector de frutas y hortalizas sigue creciendo. 1PEFNPT BmSNBS RVF OVFTUSB QPTJDJÆO DPNP primer mercado hortofrutícola europeo estå consolidada. Ademås de este sector, tambiÊn crecen las empresas que proveen a la restauración y las que aportan valor aùadido a los productos (IV Gama) y servicio a los clientes. Explicamos el auge de estos sectores por las tendencias actuales de consumo. En nuestra sociedad DBEB WF[ IBZ NœT QFSTPOBT EF NœT EF BÅPT RVF muestran preocupación por cuidar su alimentación, por lo que gastan mås en frutas y hortalizas. Por PUSB QBSUF MPT KÆWFOFT Z BEVMUPT EF NFOPT EF aùos constituyen un segmento exigente respecto a la información sobre el producto con preferencia sobre los alimentos saludables, locales y ecológicos. Esta franja de población dispone de poco tiempo QBSB DPNQSBS Z DPDJOBS MP RVF KVTUJmDB FM DSFDJNJFOto de la alimentación fuera del hogar y de los productos elaborados, envasados y con un alto grado de valor aùadido.

Otros retos • Negociación con el Consorcio de la Zona Franca de Barcelona de unas 20 ha contiguas al recinto para crecer. • Digitalización de las infraestructuras y servicios a los usuarios. • Seguir cumpliendo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. • Poner en valor la especialización de los detallistas frente a la gran distribución. • Colaborar con las empresas de fruta y hortaliza para que pongan en marcha canales de ventas online.

facilitarĂĄn los controles higiĂŠnicos sanitarios, de ductos son los Ăşltimos que dejamos de consumir DFSUJmDBDJÆO EF QSPEVDUP Z EF USB[BCJMJEBE MP RVF en momentos de recesiĂłn econĂłmica y, si esta es QFSNJUJSÂś BVNFOUBS MB DPOmBO[B EF MPT DJVEBEBOPT grave y duradera, sustituimos los alimentos de mĂĄs valor econĂłmico por otros de menos, pero Las Mercas son un buen termĂłmetro de esa no dejamos de comer. De todas formas, si esto demanda bio, Âżrealmente se estĂĄ dando un ocurriera, el mercado exterior seguirĂ­a siendo una buena alternativa, ya que aĂşn queda mucrecimiento tan importante en EspaĂąa? $PO VO HBTUP BOVBM EF Ăś QPS IBCJUBOUF BĂ‹O FT- cho camino por crecer en esta lĂ­nea, a travĂŠs de tamos lejos de algunos paĂ­ses europeos como Di- la especializaciĂłn, por ejemplo: productos bio, OBNBSDB Ăś 4VFDJB Ăś "VTUSJB Ăś P gourmet, alimentos con valor aĂąadido, etc. "MFNBOJB Ăś RVF TPO MPT RVF QSFTFOUBO VO mayor consumo. ÂżCuĂĄles son los proyectos mĂĄs destacados En Fruit Attraction han presentado Biomar- EspaĂąa se encuentra actualmente, segĂşn fuentes que tienen previstos? ket. ÂżQuĂŠ expectativas tienen puestas en ĂŠl? FYQFSUBT FOUSF MPT QSJNFSPT QBĂ TFT FVSPQFPT La renovaciĂłn de las infraestructuras del recinto En un inicio pensamos que podemos captar el con mayor crecimiento de consumo de alimen- es uno de nuestros principales proyectos, pero EFM UPUBM EF GSVUB Z IPSUBMJ[B FDPMÆHJDB DP- UPT CJP "EFNÂśT FT FM QSJNFS QSPEVDUPS ya estamos en la Ăşltima fase. Por ejemplo, la NFSDJBMJ[BEB FO $BUBMVĂ…B Z FO BĂ…PT TJUVBS- del continente de alimentos ecolĂłgicos y el quin- remodelaciĂłn del Mercado Central de Frutas y OPT FO FM to a nivel mundial. )PSUBMJ[BT TF BDBCB FO Creemos que Biomarket va a suponer un impulso a El Biomarket supone una apuesta de presente y Otra de nuestras principales preocupaciones es el las ventas de alimentos frescos ecolĂłgicos porque va EF GVUVSP B DPSUP Z NFEJP QMB[P ZB RVF FM QFSmM desperdicio alimentario, para la que se llevan a cabo a acercar estos productos a los centros de compra del mayor consumidor espaĂąol de alimentos eco- diferentes actuaciones. Entre ellas, a principio de habituales de la poblaciĂłn de CataluĂąa, el comercio lĂłgicos es el de los ‘millenials’, jĂłvenes, bien infor- FO .FSDBCBSOB WBNPT B IBDFS VOB QSVFCB detallista y la restauraciĂłn; concentrarĂĄ la oferta de mados, preocupados por su salud, con conciencia piloto en el Mercado Central de Frutas y Hortalizas. alimentos bio en un solo recinto, por lo que estos TPDJBM Z NFEJPBNCJFOUBM RVF ZB TVQPOFO FM Hemos diseĂąado unos nuevos contenedores para productos ganarĂĄn visibilidad; agruparĂĄ a las em- del consumo actual de alimentos ecolĂłgicos. que las empresas depositen sus restos de materia presas que comercializan ecolĂłgicos, promoviendo orgĂĄnica. Dichos contenedores llevarĂĄn incorporado asĂ­ la competencia entre ellas y, por tanto, la mayor Se habla de una recesiĂłn econĂłmica para VO DIJQ JEFOUJmDBUJWP RVF SFHJTUSBSÂś MB DBOUJEBE EF variedad de oferta y la mejor relaciĂłn calidad-precio; 2020, ÂżestĂĄ preparada Mercabarna? materia orgĂĄnica que deposita cada empresa. De ademĂĄs, al estar la oferta bio concentrada en unas El sector de alimentos frescos suele ser uno de esta manera, podremos realizar campaĂąas de sensiJOTUBMBDJPOFT FTQFDĂ mDBT QBSB EJDIPT BMJNFOUPT TF los mĂĄs resistentes a las crisis, porque estos pro- bilizaciĂłn personalizadas.

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FRUTAS ESCANDELL

“La carga y descarga ilegal es la mayor lacra del Merca” no de los pilares en los que basa Mercabarna su crecimiento es el aumento del nivel de exportación de sus empresas. Frutas Escandell, como entidad de tamaño mediano de esta Unidad Alimentaria, exporta hasta un 40% de su volumen de comercialización, por lo que los mercados internacionales representan para ellos una vía fundamental. El problema viene cuando algunos proveedores en origen deciden ir directamente a los clientes, saltándose a los mayoristas, y continúan utilizando las instalaciones del Merca de forma ilegal para hacer carga y descarga, como nos explica el gerente de la firma, Vicente Escandell: “Nosotros les servimos de escaparate para mostrar sus productos y no solo acaban prescindiendo de nuestros servicios, sino que, además, realizan las descargas de forma ilegal en la Unidad Alimentaria, cuyos impuestos pagamos nosotros; es el problema más grave que tenemos hoy en día en Mercabarna”.

VICENTE ESCANDELL, gerente de la firma.

Teniendo en cuenta esta realidad, el objetivo de mayoristas como Frutas Escandell es continuar desarrollando la exportación centrando su esfuerzo en los clientes que buscan grupajes y no camiones completos, “porque a este tipo de clientes no les interesa ir directamente al proveedor en origen y nosotros sí somos capaces de ofrecerles ese servicio”. Para dar respuesta a este y otros clientes, en Frutas Escandell comercializan desde sus 7 paradas frutas como uva de mesa, fruta de hueso, cítricos, algunas verduras y fresa, producto este último del que son especialistas con un volumen de cerca de dos millones y medio de kilos. “Desde hace cerca de 30 años comercializamos en exclusiva en Mercabarna las marcas Naturfresa

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Desde hace cerca de 30 años comercializamos en exclusiva en Mercabarna las marcas Naturfresa y No&ca de la familia Jote

40%

de su volumen de comercialización es destinado a exportación. y No&ca de la familia Jote”, comenta Escandell. Asimismo, también trabajan la línea ecológica, segmento que defienden siempre que no se ataque, para ponerlo en valor, a la agricultura tradicional porque “sea más insana”, porque “no es para nada así”. Por otra parte, ante la situación política que vive Cataluña actualmente, con algunos cortes de circulación que pueden afectar al negocio, desde Escandell no consideran que sea diferente a cualquier otra reclamación de derechos como la de los taxistas o personal de AENA, como fruto de una protesta ciudadana.

Diciembre 2019

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a actual situaciĂłn polĂ­tica en CataluĂąa, Âżen quĂŠ medida estĂĄ afectando al correcto desarrollo del mercado? CMR Group es un grupo multinacional, con sedes e intereses en diferentes ubicaciones en EspaĂąa, y UBNCJ½O FO &VSPQB "N½SJDB Z ÂœGSJDB /VFTUSB PQFrativa comercial de mercado no se estĂĄ viendo afectada ni prevemos que lo estĂŠ, dado que se trata de un tema polĂ­tico que se debe resolver en esa esfera. ÂżCĂłmo se posiciona su empresa en el contexto actual? /VFTUSPT JOUFSFTFT DPNFSDJBMFT TPO HMPCBMFT Z como tales nos posicionamos. El aĂąo pasado alDBO[BNPT MPT . Ăś EF GBDUVSBDJÆO EF HSVQP Z este aĂąo nuestras previsiones se encaminan hacia la consecuciĂłn de unos volĂşmenes similares. /P DBCF EVEB RVF QSPEVDUPT DPNP FM BHVBDBUF FM mango o la papaya estĂĄn viendo su demanda crecer EF GPSNB TJHOJmDBUJWB BTĂ DPNP FO HFOFSBM MPT QSPductos de valor aĂąadido que han encontrado en las nuevas generaciones y en la distribuciĂłn moderna las vĂ­as ideales para su crecimiento.

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Tienen previsto una importante inversiĂłn en sus instalaciones de Mercabarna, ÂżcuĂĄl es el objetivo? &O FGFDUP QBSB FM BĂ…P UFOFNPT QSFWJTUB una ampliaciĂłn en cĂĄmaras de climatizaciĂłn, refrigeraciĂłn y maduraciĂłn en nuestras instalaciones centrales del Prat de Llobregat junto a Mercabarna. El objeto de la inversiĂłn es adecuar nuestra oferta a la demanda existente, que, en estos momentos, prevemos que se vea superada en breve por el incremento de las necesidades de volumen de nuestros clientes. En su estrategia de negocio, Âżsu apuesta por la concentraciĂłn es lo que le hace estar en los Mercas? Los Mercas han sido, siguen y han de seguir siendo, enclaves de concentraciĂłn de oferta alimentaria que aglutinen la misma, facilitando la labor de los distribuidores del mercado, ofreciĂŠndoles servicios y productos a su medida, tanto en voMVNFO BEBQUBDJÆO P nFYJCJMJEBE DPO FM PCKFUJWP mOBM EF RVF FM NFSDBEP FTU½ DPOTUBOUFNFOUF abastecido, realizando asĂ­ una labor social de gran calado e importancia. /VFTUSB BQVFTUB QPS EJDIB MBCPS TF WF QMBTNBEB en nuestra presencia mayoritaria en los mismos con puntos de venta propios como operador de referencia para nuestros clientes en los mercados de Mercabarna, Mercamadrid y MercaleĂłn. ÂżY cĂłmo se consigue que sea un ĂŠxito? Los Mercas estĂĄn acometiendo una necesaria modernizaciĂłn de sus infraestructuras y oferta de servicios desde hace ya aĂąos para dar respuesta

CMR GROUP

“La red de Mercas aporta un gran valor socialâ€? La compaùía ha demostrado a lo largo de su historia que ser un operador global de productos hortofrutĂ­colas es posible desde la red de Mercas y alcanza este aĂąo los 170M â‚Ź de facturaciĂłn. Entrevista a Jordi MartĂ­, director comercial de CMR Group. a las nuevas tendencias de consumo y a los diferentes operadores de mercado, desde origen hasta la distribuciĂłn. Mejoras en redes tecnolĂłgicas, vĂ­as de acceso, renovaciĂłn de instalaciones, climatizaciĂłn de puntos de venta, horarios de servicio, puesta en marcha de proyectos de sostenibilidad ambiental y energĂŠtica, polĂ­ticas de responsabilidad social mediante ayudas a colectivos desfavorecidos, estrategias de acercamiento y puesta en valor de sus funciones a los nuevos consumidores mediante programas de asistencia regular de instituciones educativas a sus instalaciones, internacionalizaciĂłn de sus redes de abastecimiento‌todo ello en conjunto son medidas que han de garantizar un recorrido de largo y provechoso alcance a la red de mercas. El valor que aporta esta red es incalculable, concentrando la oferta, adecuĂĄndola en formatos, caracterĂ­sticas y volĂşmenes a las necesidades de los distribuidores, suministrĂĄndola en perfecto estado de conservaciĂłn,

Garantizamos una oferta continua a nuestros clientes ubicados tanto en la PenĂ­nsula como en gran parte de Europa y norte de Ă frica

a la vez que dando y ofreciendo soluciones y servicio a los remitentes y proEVDUPSFT IPSUPGSVUĂ DPMBT RVF EF FTUB GPSNB QVFEFO EJWFSTJm DBS TV QSPEVDDJÆO 5PEPT UFOFNPT RVF BQPSUBS WBMPS Z DPODJFODJBS FO DPOKVOUP TPCSF TV DPSSFDUP funcionamiento y modernizaciĂłn, desde el consumidor a los operadores, su mal GVODJPOBNJFOUP P EFUFSJPSP TJHOJm DBSĂ B VO HSBWF QSPCMFNB EF DPODFOUSBDJÆO EF la oferta, y por lo tanto de suministro para pequeĂąos distribuidores y por ende de precios y amplitud de la oferta para el consumidor. Prueba de esta evoluciĂłn para 2020 estĂĄ prevista la apertura del primer mercado mayorista ecolĂłgico, Biomarket. ÂżVa realmente a suponer un crecimiento de las ventas bio? El bio es una tendencia, una demanda cada vez mĂĄs generalizada, a la cual debemos dar cumplida satisfacciĂłn los operadores y el mercado en general. 5PEP JOUFOUP QPS BEFDVBSOPT B OVFWBT UFOEFODJBT FT QPTJUJWP TV SFTVMUBEP no obstante dependerĂĄ de la amplitud de dicha demanda, y los recursos necesarios para su satisfacciĂłn en relaciĂłn a los resultados obtenidos, asĂ­ como a la capacidad de la oferta de la misma. La oferta se tiene que adaptar a la demanda, no obstante, se deben producir mecanismos de ajuste entre ambas hasta converger en un escenario de satisfacciĂłn mutuo. La posible recesiĂłn asoma de nuevo. La internacionalizaciĂłn fue la soluciĂłn en la anterior, Âżlo es ahora tambiĂŠn? /VFTUSP HSVQP JOJDJÆ MB JOUFSOBDJPOBMJ[BDJÆO EF TVT BDUJWJEBEFT DPNFSDJBMFT tanto en su vertiente de proveedores como de servicio de suministro a clienUFT JOUFSOBDJPOBMFT EFTEF IBDF E½DBEBT 5BOUP FT BTĂ RVF OVFTUSB SFE EF aprovisionamiento es muy amplia, cubriendo buena parte de la geografĂ­a mundial, evitando fenĂłmenos de estacionalidad y por lo tanto garantizando una oferta continua sin roturas de stock a sus clientes ubicados tanto en la PenĂ­nsula como en gran parte de Europa y norte de Ă frica. En cuanto a la llegada de la crisis, al tratarse de productos de primera necesidad, como los hortofrutĂ­colas, el efecto suele ser que el consumo se concentre en los productos de menor coste de adquisiciĂłn, en detrimento de sus sustitutivos de mayor precio.

HERMANOS FERNĂ NDEZ

La ďŹ rma amplĂ­a su estructura comercial en el sur de EspaĂąa Entrevista a Feliciano FreirĂ­a, director gerente de Hermanos FernĂĄndez.

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y verdura cortada, tambiĂŠn ofrecemos referencias de fruta y verdura abierta en mitades y a cuartos que tienen cada vez mĂĄs aceptaciĂłn en el mercado. "TJNJTNP FTUF BĂ…P IFNPT BNQMJBEP OVFT tra estructura comercial hacia el sur de EspaĂąa, Sevilla, mediante la adquisiciĂłn a principios de aĂąo de la Sociedad Sevimpor S.L., especialista en la maduraciĂłn del plĂĄtano de Canarias y ubicada FO .FSDBTFWJMMB EPOEF EJTQPOF EF N2 de instalaciones. Dicha ampliaciĂłn se ha visto complementada con la reciente apertura (octubre) de una nueva plataforma de distribuciĂłn en Dos ÂżQuĂŠ balance realizan de los proyectos mĂĄs )FSNBOBT 4FWJMMB DPO VOB TVQFSm DJF EF recientes de la empresa? m2 en el polĂ­gono industrial La Isla. Ese almacĂŠn Este aĂąo hemos continuado incorporando el con- estĂĄ dotado de cĂĄmaras de frĂ­o para estocaje DFQUP (MPCBM 'SVJU (SPVQ JOUSPEVDJEP ZB FO y de maduraciĂłn, y varias lĂ­neas de confecciĂłn en el marco del cambio de la imagen corporativa. Es multiproducto, y tiene el objetivo de acoger las FM SFTVMUBEP EF BĂ…PT EF BDUJWJEBE NVMUJEJSFDDJPOBM importaciones que se descargan de los puertos en el sector hortofrutĂ­cola (logĂ­stica, distribuciĂłn, de Algeciras, CĂĄdiz, Huelva y Sevilla, asĂ­ como producciĂłn, servicio, gama). 5PEP VO FOUSBNBEP tambiĂŠn prestar servicio a las plataformas de la continuo de relaciones comerciales y organizativas gran distribuciĂłn y mayoristas de la zona. tanto nacionales como internacionales, que se establecen dĂ­a a dĂ­a y que dan vida a su extensa red de ÂżCuĂĄles son sus objetivos para 2020? distribuciĂłn mayorista de frutas y verduras. SerĂĄ un aĂąo consolidaciĂłn de los proyectos que "EFNÂśT QVTJNPT FO NBSDIB FM 'SFTI $VU B m OBMFT IFNPT QVFTUP FO NBSDIB EVSBOUF /PT del aĂąo pasado, dotĂĄndonos de una instalaciĂłn es- hemos dotado de nuevas infraestructuras, heQFDĂ m DB FO .FSDBCBSOB TPCSF MB RVF EFTBSSPMMBS FTUB mos incorporado nuevos equipos de trabajo y nueva lĂ­nea de negocio de fruta cortada. La iniciativa estamos en pleno proceso de desarrollo de todas responde a la voluntad de ofrecer a nuestros clien- nuestras capacitaciones y posibilidades en esas tes distintas soluciones de frutas, verduras y ensaladas de IV Gama, asĂ­ como bebidas y zumos. Desde FernĂĄndez detectamos que podĂ­amos incorporar en nuestra gama de servicios la actividad de fruta Apostamos por cortada para nuestros clientes de gran distribuciĂłn y Horeca, garantizando una buena calidad del proBiomarket y estaremos ducto. Estamos satisfechos con el trabajo realizado presentes con al menos durante el primer aĂąo, en el que gran parte lo heun mĂłdulo de venta mos realizado con producto bio. AdemĂĄs de fruta

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uÊ valoración hace de este aùo, han registrado crecimiento? " GBMUB EF m OBMJ[BS FM FKFSDJDJP IB TJEP VO aùo positivo para la compaùía, no solo por la puesta en marcha de diferentes proyectos, sino por el comportamiento general de las ventas y los volúmenes en todas nuestras líneas de actividad. Hasta el momento registramos un increNFOUP HMPCBM EF FO UPSOP BM FO OVFTUSB DJGSB EF WFOUBT Z EFM TJ EFTBHSFHBNPT FM volumen generado por las nuevas adquisiciones.

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OVFWBT VCJDBDJPOFT Z Mà OFBT EF BDUJWJEBE 5FOF mos mucho trabajo por delante. Seguiremos, no obstante, atentos a nuevas oportunidades que puedan surgir en el mercado y que puedan resultarnos estratÊgicamente interesante considerar. Estå prevista la apertura de Biomarket en Mercabarna. ¿QuÊ expectativas tienen? 5FOFNPT QMFOB DPOm BO[B FO FM GVUVSP EFM #JPNBS LFU RVF TF FTUœ DPOTUSVZFOEP /PT QBSFDJÆ VOB buena iniciativa y apostamos por ella desde el principio. Estaremos presentes en dicho espacio con al menos un módulo de venta. Creemos que la concentración de oferta que va a representar el Biomarket supondrå un impulso en el crecimiento de las ventas del producto bio al facilitar la gestión de compra a los clientes profesionales. ¿Cuåles son los retos a los que se enfrenta Mercabarna en la actualidad? Mercabarna debe seguir siendo uno de los mercados pioneros de Europa en la generación de negocio y estar atento tambiÊn a las nuevas tendencias y necesidades de los mercados centrales. Si cambian las tendencias de consumo, tambiÊn lo hacen las necesidades logísticas, organizativas y de promoción de nuestra actividad. A nuestro juicio, Mercabarna ha de jugar un papel relevante al servicio de todos los operadores que tenemos QSFTFODJB FO MB 6OJEBE "MJNFOUBSJB /VFTUSP NFS DBEP FTUœ FO VOB VCJDBDJÆO HFPHSœm DB QSJWJMF giada y ello ha contribuido a su consolidación y DSFDJNJFOUP 5FOFNPT DPOm BO[B FO MB QSPZFDDJÆO internacional de Mercabarna porque ha contado siempre con una buena gestión, un gran impulso comercial de las empresas y un espíritu de colaCPSBDJÆO 5PEPT EFCFNPT TFHVJS DPO FTF UBMBOUF y determinación.

GRUPO LORENZO CARRASCO

“Nos hemos especializado en la exportaciĂłnâ€? a rueda ya estĂĄ en marcha, es decir, la estructura comercial y logĂ­stica se ha desarrollado de cara a la exportaciĂłn en este grupo familiar con sede en Mercabarna y Mercamadrid EFTEF IBDF VOPT BĂ…PT i/PT IFNPT EJTUJOHVJEP por hacer un trabajo de especialistas por lo que el crecimiento es positivoâ€?, comenta su director comercial, Lorenzo Carrasco hijo. “Estamos bien situados en Ă frica y seguimos aumentando destinos en Emiratos Ă rabes y Asiaâ€?,

“

Desde Mercabarna y AGEM se estĂĄn haciendo numerosas acciones comerciales para fomentar la actividad exportadora

comenta Carrasco. En este sentido, desde Mercabarna y AGEM, se estån haciendo numerosas acciones comerciales para fomentar la actividad FYQPSUBEPSB EF MBT RVF TF CFOFm DJB FM HSVQP FO la medida de lo posible, y se muestran satisfechos con los servicios de ambas entidades. $PO MB DPOm BO[B EF MMFWBS B DBCP VO USBCBKP TÆ MJEP EFTEF MB m SNB BCPSEBO PUSPT GSFOUFT DPNP la expansión con los supermercados, el desarrollo de su línea ready to eat de fruta cortada, yogures, zumos‌ en la que continúan aumentando la gama de referencias y que han introducido este ejercicio tambiÊn en su sede de Mercamadrid y su reparto capilar en la capital. Ademås, Grupo Lorenzo Carrasco ha aprovechado la feria Fruit Attraction para profundizar en su proyecto de producción propia en Cådiz, La Pequeùa Holanda, mediante un diseùo de stand que puso en WBMPS FTUF DBNQP EF DVMUJWP i$POUBNPT DPO IB EF TVQFSm DJF DPO DPMJn PS Z CSÆDPMJ DPNP QSJO

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cipales productos, a los que se aùaden chirivía, nabo y otras especialidades, en los que mås de IB FTUœO EFTUJOBEBT B QSPEVDDJÆO FDPMÆHJDBw Mientras desarrollan todos sus proyectos, esperan que la situación política en Cataluùa mejore, especialmente por la incertidumbre que supone para el funcionamiento de cualquier negocio en el Merca.

SĂ­

joaquin

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4"-7"%03 ."35§ gerente de Frutas E. Sånchez en Mercabarna.

FRUTAS E. SĂ NCHEZ

“La forma de trabajar estĂĄ cambiando y falta espacioâ€? Del frutero de toda la vida a la exportaciĂłn. Este es el cambio de rumbo emprendido hace aĂąos por empresas como Frutas E. SĂĄnchez, para quien el perďŹ l actual de sus clientes requiere una nueva adaptaciĂłn del merca.

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ISABEL FERNĂ NDEZ

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ace BÅPT DVBOEP OPT JNQMBOUBmos en Mercabarna, nuestros clientes eran fruterías y cadenas de supermercados, hoy, sin embargo, esos clientes estån en los mercados de exportación�, recuerda Salvador Martí, gerente de Frutas E. Sånchez en el merca, cuando nos reunimos en una de sus paradas para

analizar el presente, y sobre todo el futuro, de la Unidad Alimentaria. Y hablar de presente a mediados de noviembre era hacerlo, inevitablemente, de la inestabilidad en CataluĂąa: “Los fruteros, o verdurĂłlogos, como a mĂ­ me gusta llamarnos, somos supervivientes y estamos acostumbrados a prevenir y hacer cambios rĂĄpidos sobre la mar-

DIBw BmSNB Z BĂ…BEF RVF MPT DPSUFT EF DBSSFUFSBT solo provocaron algunos retrasos en las entregas, pero no un descenso de las ventas. Sobre el futuro, y directamente relacionado con FM OVFWP QFSmM EF TVT DMJFOUFT .BSUĂ BQVOUB B la necesidad de mayor espacio en Mercabarna. “El mercado funciona, pero en este momento nos sigue faltando espacio como consecuencia de los cambios en nuestra forma de trabajarâ€?, apunta y explica que “los exportadores que nos compran lo necesitan para poder cargarâ€?. En todo lo demĂĄs, valora los esfuerzos realizados por la DirecciĂłn del merca, siempre de la mano de las empresas, para convertir Mercabarna en una gran plataforma logĂ­stica, capaz, incluso, de potenciar los envĂ­os marĂ­timos. Preguntado por la prĂłxima puesta en marcha del Biomarket, MartĂ­ reconoce que aĂşn existen “lagunasâ€? sobre algunas cuestiones como, por ejemplo: ÂżQuienes compren bio en el Biomarket y convencional en el merca podrĂĄn luego llevar su producto en la misma furgoneta? Y si es asĂ­, Âżpara quĂŠ contar con dos mercados diferenciaEPT &O FTUF TFOUJEP BmSNB RVF iFTUBNPT BĂ‹O a la expectativaâ€?, pero, en cualquier caso, “estamos preparados para vender bioâ€?. -B mSNB IB SFBMJ[BEP JNQPSUBOUFT JOWFSTJPOFT en los Ăşltimos aĂąos en su sede en Barcelona, a la que ahora le tocarĂĄ esperar para afrontar OVFWPT QSPZFDUPT -B HSBO OPUJDJB EF FTUF ha tenido lugar en Madrid, donde inauguraron nuevas instalaciones en octubre. InauguraciĂłn en Mercamadrid “Hemos experimentado un importante crecimiento en los Ăşltimos aĂąos y necesitĂĄbamos BNQMJBS OVFTUSBT JOTUBMBDJPOFT Z VOJmDBS OVFTtra operativaâ€?, nos explica, por su parte, Esther 4ÂśODIF[ EJSFDUPSB JOUFSOBDJPOBM EF MB mSNB quien aĂąade que este crecimiento responde, asiNJTNP BM EF TVT DMJFOUFT i5FOFNPT MB PCMJHBDJÆO de crecer con ellosâ€?. -BT OVFWBT JOTUBMBDJPOFT RVF BMCFSHBSÂśO B USBCBKBEPSFT EJTQPOFO EF NFUSPT DVBdrados distribuidos en cuatro plantas y permitirĂĄn a la empresa aumentar su capacidad frigorĂ­mDB SFGPS[BS TV MĂ OFB CJP F JOJDJBS MB NBEVSBDJÆO de plĂĄtanos y bananas.

DIEGO MARTĂ?NEZ

“El Merca estĂĄ potenciando su carĂĄcter internacionalâ€?

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Somos express, nuestros clientes reciben por la noche los pedidos que han realizado por la maĂąana

u nuevo Biomarket, que estarĂĄ listo en la priNBWFSB EF VOJEP B MBT Ă‹MUJNBT NFKPSBT realizadas en el mercado son para Diego MartĂ­nez, gerente del Grupo Diego MartĂ­nez, dos claras muestras de que Mercabarna mira cada vez mĂĄs al exterior. “La mayor demanda de productos bio se concentra en el centro y norte de Europaâ€?, comenta y aĂąade que, precisamente por ello, “en la medida en que Mercabarna sea capaz de aglutinar una oferta bio importante, serĂĄn mĂĄs los clientes que compren aquĂ­â€?. En su caso, y de momento, el ecolĂłgico se presenta aĂşn como una opciĂłn de futuro y su entrada de lleno en este negocio dependerĂĄ de la demanda de sus clientes, importantes mayoristas y detallistas de Europa. Y es que el Grupo dirige el EF TVT WFOUBT B FYQPSUBDJÆO Para MartĂ­nez, “Mercabarna tiene cada vez maZPS QFTP FTQFDĂ mDP FO FM NFSDBEP JOUFSOBDJPOBM HSBDJBT B TV MPDBMJ[BDJÆO Z TV BNQMJB PGFSUBw i5Fnemos productos de los cinco continentes y cual-

12% crecimiento de la empresa en 2019.

quier cliente puede cargar de todo en un mismo camiĂłnâ€?, informa y explica que “somos especialistas en grupajeâ€?. Una especializaciĂłn a la que suman un nuevo valor aĂąadido: “Somos expressâ€?. En esta lĂ­nea, MartĂ­nez explica que cualquier pedido de sus clientes llega a destino el mismo dĂ­a por la noche, facilitando asĂ­ a los mayoristas europeos la venta de madrugada. -B mSNB RVF FTUÂś FO QMFOB GBTF EF FYQBOTJÆO oQSFW½ DSFDFS VO FTUF BĂ…P USBCBKB BIPSB en la puesta en marcha de una plataforma digital de venta que permita a sus clientes realizar los pedidos online.

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PLĂ TANOS RUIZ

“El plĂĄtano es un producto muy desconocidoâ€? La ďŹ rma ha crecido un 25% en los Ăşltimos tres aĂąos ampliando clientela y abriendo una lĂ­nea de maduraciĂłn para terceros. ISABEL FERNĂ NDEZ

+04£ ."3§" 36*; gerente de Plåtanos Ruiz.

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l plĂĄtano es la fruta preferida de los consumidores y, de hecho, es la mĂĄs vendida todos los meses del aĂąo. Su calidad y su sabor son las claves de este ĂŠxito, sin embargo, trabajarlos y, sobre todo mantenerlos, no es tarea fĂĄcil. Hablamos con JosĂŠ MarĂ­a Ruiz, gerente de PlĂĄtanos Ruiz, quien pone sobre la mesa la neceTJEBE EF GPSNBS B TVT DMJFOUFT Z BM DPOTVNJEPS m OBM TPCSF MB DPOTFSWBDJÆO EF FTUB GSVUB 5BOUP FT BTĂ RVF B m OBMFT EFM QBTBEP NFT EF TFQUJFNCSF organizaron una jornada formativa junto a Mercabarna y Asprocan para mostrar a sus clientes cĂłmo tratar el plĂĄtano, conocimientos que estos, B TV WF[ EFCFSÂśO USBTMBEBS BM DPOTVNJEPS m OBM “El plĂĄtano es un producto muy desconocidoâ€?, lamenta Ruiz, para quien, en ocasiones, no se trata con el mimo que necesita. En PlĂĄtanos Ruiz son especialistas en la maduraDJÆO BSUFTBOBM EFTEF EF FTUB GSVUB BMHP RVF para Ruiz, marca claramente la diferencia con respecto a otras empresas del sector. “Mientras otras van mĂĄs a volumen y ventas, nosotros nos dedicamos a la calidad del productoâ€?, comenta. &O MPT Ă‹MUJNPT USFT BĂ…PT IBO DSFDJEP VO BN pliando la cartera de clientes y poniendo en mar-

5SBT MB SFOPWBDJÆO EF MB DPODFTJÆO EF .FSDBCBSOB 1MœUBOPT 3VJ[ modernizó sus paradas del Mercado Central.

cha una lĂ­nea de maduraciĂłn para terceros. Lo que comenzĂł como un proyecto con dos empresas se ha convertido en una nueva lĂ­nea de negocio para FTUB m SNB BTFOUBEB FO .FSDBCBSOB EFTEF MB E½DB EB EF MPT 4JO FNCBSHP Z m FMFT B TV FTFODJB apuestan por un crecimiento controlado, siempre ajustado a “nuestra capacidad de maduraciĂłnâ€?.

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Han ampliado la plantilla y trabajan en la mejora de sus instalaciones

En este tiempo han incorporado nuevo personal a la empresa, que cuenta ya con una veintena de empleados, y tras la renovaciĂłn de la concesiĂłn de Mercabarna, prevĂŠn realizar nuevas inversiones para mejorar sus instalaciones. En este sentido, disQPOFO EF DÂśNBSBT FO MBT RVF NBEVSBO FO UPSOP a 8 millones de kilos anuales y, cuando les visitamos, estĂĄn inmersos en los trabajos para la renovaciĂłn de TVT Pm DJOBT -MFHBEP B FTUF QVOUP 3VJ[ MBNFOUB MBT EJm DVMUBEFT RVF FODVFOUSBO QBSB JODPSQPSBS OVFWPT empleados: “Falta gente con talentoâ€?. Pese a la situaciĂłn estratĂŠgica de Mercabarna como puerta de Europa, en PlĂĄtanos Ruiz lo tienen claro: su negocio estĂĄ en el mercado nacional.

CULTIVAR

El Avocadoh!Fest, una iniciativa singular Ante la creciente demanda de aguacate en los mercados y como medida de promociĂłn para su marca ExĂłtica Premium, la empresa Cultivar organizĂł un festival gastronĂłmico en Barcelona con este producto como protagonista. ALICIA LOZANO a compaùía catalana Cultivar, con sede en Mercabarna pero con dele- instalaciones especializadas en la propia Mercabarna y, en crear marca bajo gaciones en Madrid, Sevilla, Bilbao y Palma, estĂĄ focalizando su acti- el paraguas de ExĂłtica. “Seleccionamos los mejores orĂ­genes, productos y vidad en su lĂ­nea de productos Ready to Eat y su marca ExĂłtica, que el punto Ăłptimo de maduraciĂłn; ademĂĄs, contamos con tecnologĂ­a engloba a las frutas exĂłticas de gama premium. que realiza un anĂĄlisis interno de la pulpa y descarta aquellas Su apuesta mĂĄs importante se dirige concretamente al frutas con cualquier defectoâ€?, explica Sandra Sitjar, resMĂĄs de 3.500 aguacate, con marca, selecciĂłn y maduraciĂłn propia. ponsable de Marketing de Cultivar. personas disfrutaron 5BM FT TV FTQFDJBMJ[BDJÆO RVF IB EFTUJOBEP VOB HSBO 5PEP FTUF FTGVFS[P TF WF SFn FKBEP FO FM BVNFOUP DPOTJ de innovadoras recetas inversiĂłn en los Ăşltimos aĂąos en el desarrollo de sus derable de aguacate registrado por la entidad en su volumen de comercializaciĂłn de los Ăşltimos aĂąos. de diferentes chefs Su Ăşltima iniciativa en la promociĂłn de esta fruta ha para dar a conocer las sido el primer festival gastronĂłmico de Barcelona con mĂşltiples aplicaciones el aguacate como protagonista, Avocadoh!Fest, celedel aguacate CSBEP FM QBTBEP EF PDUVCSF $PO FM PCKFUJWP EF EBS B conocer los mĂşltiples usos del aguacate en la gastronomĂ­a, diferentes chefs crearon recetas exclusivas que pudieron degusUBS NÂśT EF QFSTPOBT 4F TJSWJFSPO NÂśT EF UBQBT DPO BHVBDB te ExĂłtica realizadas por los restaurantes Ikibana, La Mundana, Mextizo, /FDUBSJ 0DBĂ…B 4BOUB #VSH 4QPPOJL 9FNFJ Z :BLVNBOLB KVOUP DPO MPT postres de Ambrosia Catering y los helados de Loco Polo. “Esperamos volver a repetir el aĂąo que vieneâ€?, seĂąalĂł Sitjar. AdemĂĄs del aguacate, en Cultivar tambiĂŠn estĂĄn potenciando productos como el mango, los exĂłticos y ĂŠtnicos, el producto bio, con el que continĂşan trabajando y la IV Gama, lĂ­neas gracias a las cuales continĂşan experiNFOUBOEP VO DSFDJNJFOUP BOVBM FO WPMVNFO EFM Desde su central de Mercabarna, mercado en el que se encuentran satisfechos con el funcionamiento y sus nuevos proyectos de mejora, tambiĂŠn estĂĄn potenciando la exportaciĂłn.

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PATATAS BONET

“El crecimiento de Mercabarna se debe al gran trabajo de sus empresas�

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on la tercera generaciĂłn integrada en la empresa, la comercializadora de Patatas Bonet es un referente en Mercabarna, donde nos reciben "SDBEJ Z /VSJ #POFU TVT NÂśYJNPT SFTQPOTBCMFT Dedicados a la comercializaciĂłn de patata, se centran principalmente en el mercado catalĂĄn, aunque estĂĄn tambiĂŠn presentes en el resto de EspaĂąa, sur de Francia y norte de Italia, a los cuales proveen de patata nacional y de importaciĂłn dependiendo de la campaĂąa. Su evoluciĂłn en los Ăşltimos aĂąos ha sido positiva y estable, “no buscamos un crecimiento desmedido, sino sostenible y consolidado, que nos QFSNJUB VOB HFTUJÆO DPOUSPMBEB Z PSEFOBEBw Bm S ma Arcadi Bonet, su gerente. AdemĂĄs de las patatas, donde la calidad es su baluarte, en su portfolio incluyen cebollas, ajos, boniatos, castaĂąas o nueces, segĂşn la temporada. 5SBT NVDIPT BĂ…PT FO .FSDBCBSOB TPTUJFOFO RVF la Unidad Alimentaria ha alcanzado la posiciĂłn lĂ­der que actualmente tiene en Europa gracias a la profesionalizaciĂłn y desarrollo de las empresas que

/63* Z "3$"%* #0/&5 NÂśYJNPT SFTQPOTBCMFT EF MB m SNB 1BUBUBT #POFU

hoy trabajan allĂ­, adaptadas a las nuevas tendencias y necesidades de supermercados y minoristas a los que abastecen; ello les ha permitido convertirla en la puerta de salida para muchas comercializadoras, frente a mercado nacional y extranjero. “El

potencial que tienen las empresas y la localizaciĂłn en Mercabarna hace que sigamos creciendo a estos nivelesâ€?, apunta Arcadi. Inevitablemente, analizamos los cortes de carretera provocados por las protestas en la frontera con Francia, sobre los que Arcadi comenta que “la situaciĂłn de los Ăşltimos dĂ­as apenas nos ha afectado, a nivel comercial, la incidencia fue mĂ­nima, como mucho dio lugar al retraso de camiones, pero se trata de una situaciĂłn lamentable que deberĂ­a solucionarseâ€?. De igual forma, la continua inversiĂłn que realizan en sus instalaciones es fundamental para hacer frente a las necesidades que van surgiendo, y se centran en la renovaciĂłn y modernizaciĂłn de maquinaria y, actualmente, la instalaciĂłn de placas fotovoltaicas para el ahorro energĂŠtico y tambiĂŠn el montaje de sistemas de iluminaciĂłn LED en todas las instalacioOFT "TĂ NJTNP Z FO CFOFm DJP EFM .FEJP "NCJFOUF Patatas Bonet ha dedicado gran parte de sus esfuerzos en la utilizaciĂłn, para la mayorĂ­a de sus referenDJFT EF NBUFSJBM SFDJDMBCMF

GERMANS BARRI

“Basamos nuestro desarrollo en alto volumen y rotaciĂłnâ€?

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i hablamos de patata en Mercabarna tenemos que mencionar a la empresa Germans Barri, uno de los referentes en este producto en la Unidad Alimentaria a lo largo de su historia. Prueba de ello es que la entidad estĂĄ dirigida por la tercera generaDJÆO GBNJMJBS DVFOUB DPO FNQMFBEPT GBDUVSB NJMMPOFT EF FVSPT Z BMDBO[B MBT UPOFMBEBT EF QSPEVDUP DPNFSDJBMJ[BEP EFTEF TVT QVFTUPT Z NÂśT EF NĂŤ EF JOTUBMBDJPOFT /PT SFVOJNPT DPO 3BNÆO #BSSJ TV EJSFDUPS DP mercial, quien se muestra orgulloso del trabajo que realizan y del enclave estratĂŠgico que les ha otorgado Mercabarna. “Estamos en el mejor mercado de Europa y, por tanto, es muy dinĂĄmico en cuanto a acciones para impulsar el comercio, el consumo, la exportaciĂłn‌ lo Ăşnico que falla es el espacio, pero

3".ÂŹ/ #"33* director comercial de Germans Barri.

esto es ‘Manhattan’, hay que aprovechar lo que tenemosâ€?. De ahĂ­ que sus almacenes alcancen hasta tres plantas para dar respuesta a su volumen de trabajo. SegĂşn explica Barri, basan su estrategia de negocio en tener una cartera muy diversificada de clientes, un elevado volumen de producto y alimentos bĂĄsicos de la cesta de la compra, es decir, patatas, cebollas, puerros, naranjas, limones‌ con alta rotaciĂłn. Como explica Barri, “nuestros dos clientes principales no represenUBO NÂśT EF VO EF MB GBDUVSBDJÆO MP RVF JOEJDB nuestro alto nivel de diversificaciĂłn en clientes, desde

cadenas de distribuciĂłn a pequeĂąos detallistas, porque tenemos infraestructura para atender a todosâ€?. Por todo ello, no tienen miedo ante la crisis que se anuncia. “Es cuando nosotros nos fortalecemosâ€?, comenta. En cualquier caso, cada aĂąo registran un crecimiento continuado. AsĂ­, para este prĂłximo ejerDJDJP FTQFSBO BVNFOUBS TV GBDUVSBDJÆO VO DPO respecto al aĂąo anterior. De forma paralela, estĂĄn inmersos en un cambio de la imagen corporativa a OJWFM HMPCBM DPO FM m O EF SFn FKBS MB NPEFSOB HBNB de productos que ofrecen.

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Productores en Italia

ACUAFRUIT

Una marca propia para dar valor a su trabajo

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"-#&35 16*( *NQPSU 4BMFT .BOBHFS de la empresa.

ras aĂąos abasteciĂŠndose de empresas comercializadoras de AlmerĂ­a, Acuafruit ha decidido dar un paso al frente y trabajar directamente con agricultores de la provincia para comercializar el gĂŠnero bajo su propia marca. “Es un paso natural y una forma de poner en valor nuestro trabajoâ€?, nos expliDB "MCFSU 1VJH *NQPSU 4BMFT .BOBHFS EF MB m SNB para quien tambiĂŠn supone un modo de defender su futuro. “Si seguimos vendiendo con la marca de nuestros proveedores, llegarĂĄ el dĂ­a en el que los clientes vayan directamente a origenâ€?, apunta. AsĂ­, en esta campaĂąa de invierno iniciarĂĄn la comercializaciĂłn de tomate, pimiento y berenjena almerienses bajo su propia marca; de momento, los volĂşmenes serĂĄn reducidos, pero su objetivo es, ya en el prĂłximo ejercicio, poner en el mercado toda su producciĂłn almeriense con este nuevo sello. "DVBGSVJU DPNFSDJBMJ[Æ FO FO UPSOP B NJMMPOFT EF LJMPT EF QSPEVDUP Z FO FTQFSBO JODSFNFO UBS FTUB DJGSB FO VO HSBDJBT B MB DPNFSDJBMJ[BDJÆO de melĂłn y sandĂ­a, dos de sus principales referencias, durante todo el aĂąo. Las ciruelas son, junto a ambas frutas, su tercer producto en importancia. En plena fase de expansiĂłn del merca, Puig demanda una mayor promociĂłn del mismo. “Mercabarna

debe salir mucho mĂĄs a venderse fueraâ€? para, de este modo, no ser visto como un intermediario prescindible en algunos momentos, sino como un proveedor necesario. Y es que argumentos no le faltan: “Estamos en un punto estratĂŠgico, la venta de dĂ­a permite a nuestros clientes trabajar de noche, les damos la opciĂłn de hacer camiones mixtos‌â€?. Por Ăşltimo, y con respecto a la gran novedad de la Unidad Alimentaria, su Biomarket, Puig, como otros muchos, estĂĄ a la expectativa. Aun asĂ­, no se cierran a esta oportunidad de negocio y, de hecho, abastecen a los clientes que asĂ­ se lo demandan de productos ecolĂłgicos.

Mercabarna Pabellón E, 5059 – 5060 – 5061 08040 Barcelona (Espaùa) (+34) 932 62 01 46 https://acuafruit.com/ info@acuafruit.com

CAL FRUITĂ“S

“Nuestro objetivo es democratizar una alimentaciĂłn sanaâ€?

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ercabarna no solo alberga empresas mayoristas de alimentaciĂłn, sino tambiĂŠn centrales de compra como la cadena de fruterĂ­as Cal FruiUÆT RVF BERVJFSF VO EF TV PGFSUB FO PSJHFO Z VO FO MB 6OJEBE "MJNFOUBSJB &TUB DBEFOB OBDJÆ como fruterĂ­a en los mercados municipales hace NÂśT EF BĂ…PT Z USBOTGPSNÆ TV NPEFMP EF OFHPDJP IBTUB DPOUBS IPZ QPS IPZ DPO FTUBCMFDJNJFOUPT especializados en la venta de producto fresco. “Supimos adaptarnos a aquellos tiempos en los que los supermercados tomaron el mercado frente a las fruterĂ­as tradicionalesâ€?, nos explica Joan FruitĂłs cuando visitamos sus instalaciones en Mercabarna.

4V PGFSUB TF DFOUSB FO VO FO FM QSPEVDUP GSFT DP Z VO FM TFDP iEF GPSNB RVF FM DPOTVNJEPS pueda obtener una compra completa, equilibrada y saludableâ€?, detalla Diana Vera, responsable de Marketing de Cal FruitĂłs. Para ello, cuentan con un equipo especializado que estudia las tendencias del mercado y una nutricionista que valora el carĂĄcter saludable del producto para incluirlo o no en la gama. En esta lĂ­nea, desde hace unos aĂąos estĂĄn EFTBSSPMMBOEP UBNCJ½O FM QSPEVDUP CJP &O EFm OJUJ va, “nuestro objetivo es hacer llegar y democratizar una alimentaciĂłn sana a precios competitivos para todos los bolsillosâ€?, detalla Diana Vera.

+0"/ '36*54 gerente de Cal 'SVJUÆT Z %*"/" VERA, responsable de Marketing EF MB m SNB

Siguiendo esta lĂ­nea de trabajo, se han hecho fuertes en la venta online a travĂŠs de su web, que han potenciado para facilitar el acceso a su gama de productos. Y para llevar un control exhaustivo de la calidad del producto fresco en sus tiendas, estĂĄn implantados sĂłlo en CataluĂąa, en un radio localizado de kilĂłmetros. “PodrĂ­amos seguir creciendo en nĂşmero de tiendas porque nuestro modelo de negocio funciona con ĂŠxito, sin embargo, existe una falta de personal que nos frenaâ€?, detalla el HFSFOUF EF MB m SNB QSFPDVQBEP QPS FM EFWFOJS del sector ante esta realidad.

Creación : AGR / Realización : Dep. Marketing Communication / 11-2019

© Primland DR - Art Sensible

VUELVE UNA ESTRELLA A LOS MERCADOS

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El residuo 0 en brĂłcoli ÂżPor quĂŠ cultivar residuo 0? ÂżEs realmente un sistema valorado por la gran distribuciĂłn? ÂżCĂłmo es posible llevarlo a cabo en brĂłcoli? Son muchas las cuestiones que despierta este modelo de cultivo entre productores, tĂŠcnicos y comercializadores. Hemos querido reunir la experiencia de dos importantes operadores que lo trabajan desde hace aĂąos y las soluciones que aportan las empresas auxiliares para poder llevar a cabo este sistema de cultivo, ademĂĄs de la opiniĂłn de la Ăşnica empresa certiďŹ cadora espaĂąola. GRUPO LUCAS

“Un producto bio no tiene por quĂŠ ser mejor que otro de residuo ceroâ€? JosĂŠ JoaquĂ­n Roch DĂ­az, departamento de Calidad de Grupo Lucas.

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ÂżEn quĂŠ momento se plantean iniciar la producciĂłn de cultivo residuo 0? &M KVMJP EF UVWJNPT VOB SFVOJÆO EF MPT EFQBSUBNFOUPT EF DBNQP DBMJEBE Z DPNFSDJBM EPOEF TF mKBSPO MBT EJSFDUSJDFT B TFHVJS QBSB PCUFOFS QSPEVDUPT SFTJEVP DFSP 4F EFmOJÆ RVF MB JNQMBOUBDJÆO EF FTUB FTUSBUFHJB TF DPNFO[BSĂ B FO FM DVMUJWP EFM CSÆDPMJ "DUVBMNFOUF UFOFNPT FO DVMUJWP IFDUÂśSFBT Z QBSB MB UFNQPSBEB OVFTUSB QMBOJmDBDJÆO FT EF ha, todas inscritas en Zerya para acreditar que son residuo cero. ÂżCĂłmo han llevado a cabo el proceso para llegar al residuo 0? &M QSPDFTP IB DPOTJTUJEP FO VOB QMBOJmDBDJÆO EFM DVMUJWP JOUSPEVDJFOEP U½Dnicas que favorezcan el objetivo propuesto, por ejemplo, todas nuestras plantaciones son realizadas sobre terreno acolchado para eliminar los traUBNJFOUPT IFSCJDJEBT 5PEPT MPT DBNCJPT TVQPOFO VO FTGVFS[P FYUSB Z FO OVFTUSP DBTP OP IB TJEP EJGFSFOUF /PT IB DPTUBEP Z OPT TJHVF DPTUBOEP ya que se trata de un proceso de mejora continua. Ahora nuestro esfuerzo se basa en conseguir disminuir los costes de producciĂłn hasta valores similares a los de una producciĂłn convencional, ya que el residuo cero nos ha supuesto un aumento de los mismos.

1SFWFOJS FT MP NœT JNQPSUBOUF FO FTUF TJTUFNB {UJFOFO TVmDJFOUFT NBterias activas? Correcto, un aspecto fundamental es la prevención, entendida como pråctica cultural que minimice la presión de plagas y enfermedades, ya que lo contrario nos llevarå a una estrategia correctiva que inhabilita la producción sin residuos. En cuanto a las materias activas, nos gustaría tener mås, pero con las que existen en el mercado somos capaces de conseguir nuesUSP PCKFUJWP BVORVF OPT HVTUBSà B RVF TV QSFDJP TF BKVTUBTF BM CFOFmDJP TPDJBM RVF TF QFSTJHVF Z OP TF mKF ËOJDBNFOUF FO PQPSUVOJEBEFT EF OFHPDJP Pese a todo, con un especial seguimiento del cultivo, se puede conseguir tener brócoli sin residuos durante toda la campaùa con una alta calidad. ¿Sería mucho mejor para el consumidor y el productor hablar de sostenibilidad en general y no de sistemas de cultivo diferentes? Pienso que sí, entendiendo por sostenibilidad de la producción agrícola la QSPEVDDJÆO EF BMJNFOUPT TVmDJFOUFT FO DBOUJEBE QBSB DVCSJS MBT EFNBOEBT de los clientes (la gran distribución), a un precio asequible y siendo respetuoso con el medio ambiente en su cultivo. Ya que un producto eco/bio no tiene por quÊ ser mejor que un producto residuo cero cultivado bajo premisas de respeto al medio ambiente y con un precio no prohibitivo para FM DPOTVNJEPS mOBM

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“Nos olvidamos de los tratamientos por calendarioâ€? ÂżCĂłmo deciden apostar por este tipo de cultivo? Cuando las cadenas de distribuciĂłn comenzaron las restricciones en nĂşmero de materias activas y porcentaje de LMRs fue cuando iniciamos la lĂ­nea de producciĂłn sin residuos para poder satisfacer las exigencias de nuestros diferentes clientes. Hoy por IPZ UFOFNPT FO QSPEVDDJÆO EF SFTJEVP VOBT hectĂĄreas aproximadamente los doce meses del aĂąo.

¿QuÊ proceso de cultivo deben seguir para adaptarse a las materias activas disponibles? Lo importante es disponer de modelos predictivos tanto para plagas como para enfermedades, con el objetivo de optimizar los recursos de prevención mUPQBUPMÆHJDB %F NBOFSB RVF TF IVZF EF MPT DBMFOdarios de tratamiento y vamos hacia su aplicación según umbrales de presión de plagas o riesgo de incidencia de enfermedad. Para ello, contamos con TVmDJFOUFT NBUFSJBT BDUJWBT ZB RVF OP IBZ OJOHVOB restricción de uso de producto para conseguir residuo cero dentro de las materias activas y formulados registrados para el cultivo.

¿Ha sido complicado poner en marcha esta estrategia de cultivo? Se ha llevado a cabo un proceso de formación tÊcnica del personal en muestreo, nutrición, SJFHPT mUPQBUPMPHà B Z NBOFKP EF QSPEVDUPT mUPTBOJUBSJPT ZB RVF OP TF QVFEF QSPEVDJS TJO residuos sin tener en cuenta todos los aspectos EF MB QSPEVDDJÆO FO EFmOJUJWB VOB UFDOJmDBDJÆO EF MB QSPEVDDJÆO /P IB TJEP DPNQMJDBEP QPSque a nivel empresarial se ha facilitado en todo momento la formación e implantación de estos sistemas de producción, una realidad de presen- Felipe Gómez García, gerente de Peregrín. te y de futuro.

¿Sostenibilidad es igual a residuo 0? ¿Cómo se puede no confundir al consumidor? Lo primero que habría que aclararle al consumidor es quÊ es un producto sostenible porque, dentro de la sostenibilidad, una parte hace referencia al maOFKP mUPQBUPMÆHJDP QFSP OP QPEFNPT FOUFOEFS MB producción sin residuos solo como control de tratamientos, sino que requiere de un control agronómico global. Por lo que el tÊrmino de sostenibilidad es mås amplio que hablar de residuo cero, por eso sería necesario precisar el mensaje, hablando de residuo cero y no de sostenibilidad, ya que son cosas totalmente diferentes.

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PEREGRĂ?N

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1. Ante el desafĂ­o de llegar al residuo 0 en brĂłcoli, ÂżquĂŠ soluciones presentan? 2. Para hacer frente a los efectos del cambio climĂĄtico, Âżes necesario desarrollar la bioestimulaciĂłn y tolerancias? 3. ÂżCuĂĄl serĂĄ el futuro de la sanidad vegetal? SEIPASA

“Impulsamos el concepto TecnologĂ­a Naturalâ€? Seipasa dispone de Fungisei, un biofungicida registrado para brĂłcoli en EE.UU. contra mildiu, oĂ­dio y alternaria, entre otras enfermedades. Actualmente, se encuentra en proceso de registro en los principales paĂ­ses europeos. /VFTUSP QPSUGPMJP QBSB &TQBĂ…B JODMVZF #5 VO JOTFDUJDJEB CJPMÆHJDP DPOUSB MFQJEÆQUFSPT DPO SFHJTUSP FO CSÂśTJDBT Las plantas pueden soportar y defenderse mejor ante el ataque de plagas y enfermedades si su sistema defensivo estĂĄ activo y poseen un sistema radicular potente y desarrollado. AhĂ­ entra en juego la acciĂłn de los bioestimulantes. Seipasa ha desarrollado un amplio catĂĄlogo de referencias con aplicaciones y usos concretos para el cultivo de hortĂ­colas al aire libre e invernadero. Seiland estĂĄ diseĂąado para activar y desarrollar el sistema radicular, permite obtener un rĂĄpido desarrollo vegetativo y precocidad de establecimiento. Bryosei es un impulsor EF MB CSPUBDJÆO BEFNÂśT EF VO FmDB[ SFHFOFSBEPS Z DJDBUSJ[BOUF EF UFKJEPT WFHFUBMFT RVF GPSUBMFDF FM NFUBCPMJTNP EF las plantas frente a situaciones de estrĂŠs abiĂłtico.

Juan Manuel LĂłpez, director de Marketing de Seipasa.

La solución pasa por el desarrollo de nuevos productos alternativos y complementarios capaces de cubrir este WBDà P B QBSUJS EF TPMVDJPOFT FmDBDFT Z UPUBMNFOUF BMJOFBEBT DPO FM SFTQFUP BM NFEJP BNCJFOUF Z MB TBMVE EF MBT QFSTPOBT 4FJQBTB FT JNQVMTPSB EF FTUB Mà OFB EF USBCBKP B QBSUJS EFM DPODFQUP EF 5FDOPMPHà B /BUVSBM FT EFDJS FM EFTBSSPMMP de soluciones de origen botånico o microbioógico. El camino no es sencillo por el elevado esfuerzo inversor y los costes en tÊrminos de tiempo, ya que el ritmo de aprobación registral es lento. En el futuro, consideramos clave el desarrollo de MB HFO½UJDB FO OVFWBT WBSJFEBEFT BTà DPNP MB NFKPSB EF MB FTUSVDUVSB EFM TVFMP Z MB FmDJFODJB EFM VTP EFM BHVB

SIPCAM IBERIA

“Combinamos soluciones protectoras con la bioestimulaciĂłnâ€? -B mSNB IB FTUBEP TJFNQSF B MB WBOHVBSEJB EF MB CJPQSPUFDDJÆO EFTEF IBDF BĂ…PT DPO FM CJPJOTFDUJDJEB RVF es ahora su buque insignia, Azadiractin. En el caso del brĂłcoli, los nuevos formulados que estĂĄn a punto de salir al mercado, AlignÂŽ " Z ;FOJUIÂŽ " DVFOUBO DPO VOB GPSNVMBDJÆO NFKPSBEB FmDBDJBT DPOUSBTUBEBT Z NĂ OJNP riesgo de apariciĂłn de resistencias. AsĂ­, se mantendrĂĄn como referentes entre los insecticidas para control de plagas en brĂłcoli, ya que las soluciones alternativas son cada vez menos y en algunos casos las resistencias a los insecticidas requieren aumentar dosis o reducir intervalos de aplicaciĂłn.

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Sipcam Iberia, es pionera y lĂ­der en bioprotecciĂłn, y en la bioestimulaciĂłn. Es un referente en la producciĂłn SFOUBCMF Z TPTUFOJCMF DPO TPMVDJPOFT QBSB mTJPQBUĂ BT FTUS½T Z NBYJNJ[BDJÆO EFM SFOEJNJFOUP DPO NFOPT JNpacto ambiental. Por ejemplo, el enraizante y bioestimulante lĂ­der BlackjackÂŽ o los productos a base de microorganismos Stilo Micro, que reducen las necesidades de fertilizaciĂłn sin comprometer los rendimientos del cultivo. /VFTUSB FTUSBUFHJB EF VOB QSPEVDDJÆO SFOUBCMF Z TPTUFOJCMF DPNCJOBOEP MB QSPUFDDJÆO mUPTBOJUBSJPT DPO MB bioestimulaciĂłn, viene a solventar perfectamente la problemĂĄtica creciente que afrontan los agricultores. Los bioinsecticidas AlignÂŽ " Z ;FOJUIÂŽ " TPO FKFNQMPT EF NBUFSJBT BDUJWBT DPO CBKP SJFTHP EF BQBSJDJÆO EF SFTJTUFODJBT Z NĂ‹MUJQMFT QMBHBT PCKFUJWP TPO QSPEVDUPT EF MB NÂśYJNB nFYJCJMJEBE Z TFHVSJEBE Z QPS MP UBOUP DVFOUBO DPO FM QFSmM NÂśT apropiado para afrontar la problemĂĄtica de la reducciĂłn de soluciones autorizadas. AdemĂĄs, estĂĄn trabajando activamente BNQMJBOEP MBT TPMVDJPOFT Z FTQFSBNPT UFOFS B MP MBSHP EF PUSBT FYFOUBT EF -.3 EJTQPOJCMFT QBSB MPT BHSJDVMUPSFT

JosĂŠ Luis MartĂ­nez, Crop Manager de HortĂ­colas, Frutos Rojos y Extensivos en el Departamento de Marketing de Sipcam Iberia.

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CERTIS

“Favorecemos el empleo de productos Bio-racionalesâ€? Certis Europe desde hace varios aĂąos trabaja en la ampliaciĂłn de las etiquetas de sus productos para dar soluciones a cultivos menores como el brĂłcoli y poder ofrecer programas integrados de manejo de plagas y enfermedades que permitan a los agricultores alcanzar producciones de alta calidad, buenos rendimientos y exentas de residuos. Para ello, en dichos programas buscamos el correcto posicionamiento de cada uno de los productos que recomendamos y favorecemos el empleo de productos Bio-racionales. Este concepto engloba una TFSJF EF QSPEVDUPT m UPTBOJUBSJPT SFHJTUSBEPT QPS FM .JOJTUFSJP EF "HSJDVMUVSB DVZBT QSJODJQBMFT DBSBDUFSĂ TUJDBT TPO MB DPNQBUJCJMJEBE DPO GBVOB BVYJMJBS FM CBKP SJFTHP EF HFOFSBS SFTJTUFODJBT TV DPOUSBTUBEB Fm DBDJB FO MPT VTPT QBSB MPT RVF FTUÂśO SFHJTUSBEPT Z TV CVFO QFSm M UBOUP B OJWFM EF QMB[P EF TFHVSJEBE DPNP EF OJWFM EF SFTJEVPT FO los frutos cosechados.

Gema VĂĄzquez, Project Manager de Certis EspaĂąa.

La ďŹ rma lleva aĂąos trabajando para abordar cada vez mĂĄs cultivos

Si queremos satisfacer al consumidor y no queremos agotar los suelos, la soluciĂłn pasa por alcanzar sistemas de producciĂłn donde se empleen EF GPSNB NÂśT MJNJUBEB Z SFTQPOTBCMF BRVFMMBT NBUFSJBT BDUJWBT DPO VO QFSm M NÂśT SFTJEVBM Z TF SFDPNJFOEF VO DSFDJFOUF FNQMFP EF QSPEVDUPT EF PSJHFO OBUVSBM DPNP MB HBNB EF QSPEVDUPT #JP SBDJPOBMFT RVF QSPQPOF $FSUJT EFOUSP EF TV QPSGPMJP -B m SNB MMFWB BĂ…PT USBCBKBOEP QBSB BCBSDBS cada vez mĂĄs cultivos en este segmento. Para brĂłcoli contamos con Amylo-XÂŽ WG, BotanigardÂŽ 5VSFYÂŽ P %FMm OÂŽ y seguimos trabajando en ampliar registros para otros productos tan interesantes como nuestra piretrina natural, BreakerÂŽ Max. Por tanto, Certis seguirĂĄ trabajando para poder ofrecer a los productores nuevas soluciones sostenibles.

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CPO FM m O EF BZVEBS BM BHSJDVMUPS B NBOFKBS TV DVMUJWP EF GPSNB NÂśT SFTQPOTBCMF Z TFHVSB QFSP TJO BGFDUBS B TVT SFOEJNJFOUPT SFDPNFOEBNPT en nuestros programas de producciĂłn la inclusiĂłn de nutrientes. Se realiza de forma personalizada teniendo en cuenta las condiciones y el momento del cultivo. Por ejemplo, para situaciones como estrĂŠs abiĂłtico incluirĂ­amos en el programa el uso de Certamin Premium WG. Asimismo, algunos productos de nuestra gama Bio-racionales favorecen el fortalecimiento del cultivo y por tanto que mantenga su vigor y su capacidad de producir con calidad y buen rendimiento.

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SYNGENTA

“La sostenibilidad reside en la innovaciĂłn tecnolĂłgicaâ€? &T FYUSFNBEBNFOUF JNQPSUBOUF DPOTJEFSBS EF GPSNB QSVEFOUF FM DPODFQUP SFTJEVP TFB FO CSÆDPMJ P FO cualquier otro cultivo. Es sin lugar a dudas un excelente eslogan comercial muy utilizado como herramienta de Marketing hacia el consumidor, que en gran parte desconoce la realidad de lo difĂ­cil que es sacar adelante una DPTFDIB EF DVBMRVJFS DVMUJWP &M DPODFQUP SFTJEVP HFOFSB EF QPS TĂ MB QFSDFQDJÆO EF RVF BDUVBMNFOUF OP EJTQPOFNPT EF MB TFHVSJEBE BMJNFOUBSJB BEFDVBEB &T TJO EVEB VOB UFSNJOPMPHĂ B RVF OP SFnFKB MB SFBMJEBE EF OJOHVOB EF MBT BHSJculturas actuales, donde la gestiĂłn integrada de todas las distintas tecnologĂ­as existentes (mejora genĂŠtica, sanidad, biocontrol‌) es la base de su garantĂ­a de calidad y seguridad. 4ZOHFOUB IB BOVODJBEP MB JOWFSTJÆO EF NJMMPOFT EF EÆMBSFT FO MPT QSÆYJNPT BĂ…PT FO QSPZFDUPT EF JOOPWBDJÆO QBSB DPNCBUJS MPT FGFDUPT EFM DBNCJP DMJNÂśUJDP /VFTUSP DPNQSPNJTP FT MPHSBS JOUSPEVDJS EPT BWBODFT UFDOPMÆHJDPT BM BĂ…P 5SBCBKBNPT QPS UBOUP FO JOOPWBS DPNCJOBOEP UFDOPMPHĂ BT EF NFKPSB HFO½UJDB y protecciĂłn quĂ­mica y biolĂłgica vegetal para aumentar los rendimientos por hectĂĄrea. Ya disponemos de variedades con mayor vida Ăştil que permiten reducir las pĂŠrdidas en campo y el desperdicio en toda la cadena. En mejora vegetal, seguimos trabajando en el aumento de las resistencias a nuevas plagas y enfermedades como consecuencia del cambio climĂĄtico. AdemĂĄs, ya se trabajan programas para aumentar la tolerancia al estrĂŠs hĂ­drico y la adaptaciĂłn a unas condiciones climĂĄticas cada vez mĂĄs complejas.

Pedro Arranz, Corporate Communication Manager de Syngenta.

/P FT TPMP MB Q½SEJEB EF TPMVDJPOFT FO TBOJEBE WFHFUBM TJOP UBNCJ½O MBT EJmDVMUBEFT QBSB JOUSPEVDJS OVFWBT Z mejores herramientas de protección frente a plagas y enfermedades. Y lo mismo ocurre en la mejora genÊtica. El desconocimiento sobre las ventajas y la necesidad de la innovación química y genÊtica estån provocando la presión TPDJBM Z QPMà UJDB TVmDJFOUF QBSB RVF TF QJFSEBO P OP TF JOUSPEV[DBO OVFWBT UFDOPMPHà BT La solución parte de la colaboración a lo largo de toda la cadena para evitar demonizar ninguna de las agriculturas actuales. Por último, no dudemos de que la sostenibilidad de la agricultura reside en la innovación tecnológica, que nos ha permitido llegar a unos niveles de seguridad alimentaria desconocidos hasta el momento.

ZERYA

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Producto sin residuos para afrontar los retos actuales detectar restos de estos productos. Respeta la fauna La evolución de los mercados es imparable. El acceso a la CFOFmDJPTB Z MB nPSB BVUÆDUPOB ZB RVF FTUF TJTUFNB EF JOGPSNBDJÆO FTUœ USBOTGPSNBOEP FM QFSmM EF MPT DPOTVNJcultivo interactúa con la biodiversidad y con frecuencia dores cada día. Las consideraciones ambientales cada vez la usa como herramienta. En este aspecto, juega un son mayores en sectores mås amplios de la población y papel fundamental el control biológico para el control la necesidad de responder a sus demandas es imperativa. de plagas. Ademås, el cultivo sin residuos busca un El consumidor actual estå cada vez mås familiarizado con ahorro energÊtico (disminuye el CO2 que generan los la sostenibilidad y las medidas que la impulsan. Procesa y demanda una cantidad mayor de información. La distriQSPEVDUPT mUPTBOJUBSJPT FO UPEP TV DJDMP EF WJEB EFTEF bución hace de polea entre el consumidor y el sector agrísu fabricación, transporte y utilización) y un ahorro cola, y por ello se esfuerza por compaginar los desafíos hídrico, ya que el hecho de desarrollar un cultivo racioJavier Arizmendi, del mercado con las condiciones productivas. nalizado, junto con el estudio nutricional de los cultidirector de El producto sin residuos se abre paso para hacer frente vos, hace que se optimice el consumo de agua. Operaciones de a este dilema. Un modelo de cultivo que permite afronEl sector del brócoli, como el resto de hortalizas y fruZerya Sin Residuos. tar la creciente demanda del consumidor de producto tas, se encuentra ante el inminente reto de adaptarse a sostenible. Promueve el uso racional y documentado de estas exigencias de mercado. Zerya estå acompaùando JOTVNPT Z QSPEVDUPT mUPTBOJUBSJPT FWJUBOEP MB BQMJDBDJÆO HFOFSBMJ[BEB a importantes productores para conseguir este objetivo y consolidar su e innecesaria de estos. En el momento de la recolección, no se deben posición en el mercado.

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AGROMARK

La oferta de brĂłcoli, en el aire ISABEL FERNĂ NDEZ

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espuĂŠs de la tormenta llega la calma, o no. En la RegiĂłn de Murcia, las consecuencias EF MB %"/" EFM QBTBEP NFT EF TFQUJFNCSF TF FTUÂśO haciendo esperar aĂşn, aunque todo apunta a que podrĂ­an dar lugar a una cierta escasez de producUP FO MBT TFNBOBT EF /BWJEBE "TĂ OPT MP DVFOUB /BDIP %PNFOFDI QSFTJEFOUF EF "HSPNBSL RVJFO nos explica que “las lluvias de septiembre condicionaron la siembra, que se retrasĂł, y ademĂĄs tuvimos que sembrar sobre barro, con lo cual no sabemos cĂłmo se van a desarrollar los cultivos, todo dependerĂĄ de la climatologĂ­aâ€?. A esto suma una posible reducciĂłn del nĂşmero de hectĂĄreas en esta campaĂąa. $VBOEP OPT SFVOJNPT DPO ½M B m OBMFT EF PDUVCSF nos comentĂł que existe una buena demanda de esta hortaliza, pero falta producto como consecuencia de las lluvias, que generan problemas de botrytis, mermando las producciones. Y es que este hongo es, hoy por hoy, el principal quebradero de cabeza del sector y, es mĂĄs, “cada campaĂąa perdemos FOUSF VO EF MBT QMBOUBDJPOFT QPS FTUB DVFT UJÆOw %F BIĂ RVF Bm SNF RVF iMB DBTB EF TFNJMMBT RVF consiga una variedad tolerante a botrytis pondrĂĄ una pica en Flandesâ€?. 5BNCJ½O FT FM QSJODJQBM IÂśOEJDBQ QBSB EFTMPDBMJ[BS las producciones en busca de zonas con mĂĄs y mejor acceso al agua de riego, escasa en Murcia. De hecho, Agromark ha realizado pruebas en Extremadura, Sevilla, JaĂŠn‌ y todas han ofrecido el mismo resultado: “Son zonas muy hĂşmedas y no nos permiten garantizar el suministroâ€?.

/"$)0 %0.&/&$) QSFTJEFOUF EF "HSPNBSL

-B m SNB PGSFDF QSPEVDUP B TVT DMJFOUFT UPEP FM BĂ…P “Producimos en las zonas altas de Granada y Murcia en verano y, ademĂĄs, importamos brĂłcoli de Reino Unidoâ€?, comenta Domenech, quien, llegado a este punto, no puede evitar referirse al Brexit, pendiente BIPSB EF VOB OVFWB QSÆSSPHB i/P FTUBNPT SFEV ciendo los volĂşmenes que enviamos a Reino Unido, pero sĂ­ estamos buscando mercados alternativos como el Sureste AsiĂĄtico, Dubai, OmĂĄn, Catar...â€?, destinos de larga distancia, pero a los que el brĂłcoli llega sin problemas. ÂżAdiĂłs al retractilado? &O UPSOP BM EFM CSÆDPMJ TF DPNFSDJBMJ[B SF tractilado, garantizando asĂ­ su mayor vida Ăştil, que podrĂ­a verse reducida casi una semana en caso de eliminarlo. Precisamente por ello, Domenech lamenta que “serĂĄ muy complicado eliminar el plĂĄstico en el brĂłcoliâ€?.

The broccoli offer is up in the air The cold drop of September and the rains of October have conditioned the campaign of this product of the Murcian garden, whose volumes could fall as a result of the botrytis. After the storm comes calm, or not. In Murcia, the consequences of the DANA of September are still to come, although everything indicates that they could lead to a certain shortage of product at Christmas. This is what Nacho Domenech, president of Agromark, tells us that “the rains conditioned the planting, which was delayed, and we also had to sow on mud, so we do not know how the crops are going to develop, everything will depend on the weatherâ€?. When we meet him at the end of October, he tells us that there is a good demand for this vegetable, but there is a lack of product as a result of the rains, which generate botrytis problems, reducing production. And this fungus is, today, the main headache of the sector and the biggest handicap to relocate productions in search of areas with more and better access to irrigation water, scarce in Murcia. In fact, Agromark has carried out tests in Extremadura, Seville, JaĂŠn ... and all with the same result: “They are very humid areas and do not allow us to guarantee the supplyâ€?. The firm offers product to its customers all year long. “We produce in the highlands of Granada and Murcia in summer and, in addition, we import broccoli from the United Kingdomâ€?, says Domenech, who, at this point, cannot avoid referring to Brexit. “We are not reducing the volumes we send to the United Kingdom, but we are looking for alternative marketsâ€?. Goodbye to shrink wrap? Around 85% of broccoli is marketed shrink wrapped, thus guaranteeing its longer shelf life, which could be reduced by almost a week if it is eliminated. Therefore, Domenech regrets that “it will be very difficult to remove the plastic in broccoliâ€?.

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La gota frĂ­a de septiembre y las lluvias del mes de octubre han condicionado la campaĂąa de este producto de la huerta murciana, cuyos volĂşmenes podrĂ­an caer como consecuencia de la botrytis.

%5Ă?&2/, CAMPO DE LORCA

“El brĂłcoli vive una crisis de costosâ€? La subida de los costes de producciĂłn en el sector del brĂłcoli unida a su exceso de oferta estĂĄn llevando a los grandes productores a actuar con cautela y centrarse en otras lĂ­neas de trabajo. +6"/ ."35§/ #3"70 gerente de Campo de Lorca.

ALICIA LOZANO

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o hay duda que el sector del brĂłcoli estĂĄ viviendo una crisis de precios en los Ăşltimos aĂąos. En opiniĂłn de uno de los mĂĄximos exponentes del sector, Juan MarĂ­n Bravo, gerente de Campo de Lorca, esta crisis es debida principalmente al incremento de los costes de producciĂłn (agua, suministros, envases‌), bajos rendimientos y “no haber sido capaces de repercutir esa subida sobre nuestros clientesâ€?. Especialmente en un mercado en el que existe exceso de oferta de este producto en los Ăşltimos

estĂĄ sufriendo mucho y lo achaco principalmente a una crisis de cosUPTw NBOJm FTUB .BSĂ O Ante este panorama, el mayor productor de brĂłcoli de EspaĂąa, Campo de Lorca, se muestra cauteloso en su estrategia y no tiene ninguna polĂ­tica de crecimiento en este producUP i/P RVFSFNPT USBCBKBS B Q½SEJEBT Z EF NP mento, vamos a centrarnos en desarrollar otras MĂ OFBT DPNP DPMJn PS BMDBDIPGB Z SFGFSFODJBT EF Bimi como cremas y zumos, ademĂĄs del producto bio para buscar un valor aĂąadidoâ€?, detalla. Como soluciĂłn a esta crisis de precios que estĂĄ experimentando el sector, Juan MarĂ­n apunta a la necesidad de reestructurar y concentrar la producciĂłn: “Hay que reorganizar mejor la ofertaâ€? y aĂąade: “Estamos ante un aĂąo de transiciĂłn, sirviendo a nuestros clientes de toda la vidaâ€?.

Naturaleza a bordo Es el lema con el que Campo de Lorca ha querido estar presente en Fruit Attraction para mostrar su actividad en un mundo global en el que llevan a cualquier parte del mundo sus cultivos con el Stand de Campo de Lorca en la pasada ediciĂłn de Fruit Attraction. mayor mimo posible. Cada aĂąo la empresa exhibe en su stand BĂ…PT Z FO FM RVF FTUÂśO JOn VZFOEP PUSPT GBDUPSFT de la feria madrileĂąa una imagen creativa y difeeconĂłmicos de forma negativa. Por ejemplo, la rente y, en esta ocasiĂłn, han optado por simular EFWBMVBDJÆO EF MB MJCSB FO VO DPNP DPOTF un aeropuerto, con su pantalla de salida de aviocuencia de la incertidumbre del Brexit. “El sector nes con los destinos a los que llegan sus producUPT NBMFUBT Z VO BWJÆO DPO FM MFNB i/BUVSBMF[B B bordoâ€?. El objetivo era transmitir el gran alcance que tienen sus productos, que viajan a miles de kilĂłmetros en perfectas condiciones y a multitud Estamos desarrollando de destinos en el mundo. “Es una muestra del imotras lĂ­neas como colior, portante trabajo que hacemos en cada campaĂąa con una imagen fresca y como especialistas en alcachofa y referencias de ofrecer este servicioâ€?, concluye su responsable de Bimi como cremas y zumos $PNVOJDBDJÆO +PTFm OB (ÆNF[

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“Broccoli lives a cost crisisâ€? The rise in production costs in the broccoli sector, together with its excess of supply, are leading large producers to act with caution and focus on other lines of work. There is no doubt that the broccoli sector is experiencing a price crisis in recent years. In the opinion of one of the maximum exponents of the sector, Juan MarĂ­n Bravo, manager of Campo de Lorca, this crisis is mainly due to the increase in production costs (water, supplies, packaging...), low yields and “not being able to impact that increase on our customersâ€?. Especially in a market where there is an excess of supply of this product in recent years, and in which other economic factors are negatively influencing. For instance, the devaluation of the pound by 15% as a result of the uncertainty of Brexit. “The sector is suffering a lot and I attribute it mainly to a cost crisisâ€?, states MarĂ­n. Given this circumstances, the largest broccoli producer in Spain, Campo de Lorca, is cautious in its strategy and has no growth policy in this product: “We do not want to work at loss and, for the moment, we will focus on developing other lines such as cauliflower, artichoke and Bimi references such as creams and juices, in addition to the bio product to look for added valueâ€?, he details. As a solution to this price crisis that the sector is experiencing, Juan MarĂ­n points to the need to restructure and concentrate production: “We must reorganize properly the offerâ€? and adds: “We are facing a year of transition, serving our lifelong clientsâ€?.

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AGRĂ?COLA SANTA EULALIA

“La agricultura necesita nuevas soluciones para el consumidor actual�

ALICIA LOZANO

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os consumidores no nos conformamos con que cada paĂ­s o supermercado aplique su lĂ­mite permitido de residuos a la fruta y verdura, sino que queremos la mĂĄxima seguridad alimentaria. De ahĂ­ el crecimiento de lĂ­neas de trabajo como MPT QSPEVDUPT SFTJEVP Z FM FDPMÆHJDP 1FSP {TPO realmente necesarios? Desde AgrĂ­cola Santa Eulalia, su director tĂŠcnico, Francisco EspĂ­n, que cada dĂ­a trabaja el cultivo de forma que da respuesta a estas demandas, se lo plantea seriamente: “Yo considero que la fruta y la verdura producida en &TQBĂ…B FT FO HFOFSBM TBMVEBCMF Z TV DPOTV mo es totalmente seguro gracias a los protocolos de calidad implantados en las empresasâ€?. Aunque cada dĂ­a es mĂĄs difĂ­cil cultivar, especialmente el brĂłcoli, dada su alta sensibilidad a los cambios de temperatura y a las condiciones climĂĄticas en general y son muchas las restricciones a las que se enfrentan sus productores para ofrecer un Ăłptimo rendimiento a sus cultivos. i/BEJF UF QVFEF HBSBOUJ[BS DVÂśM TFSÂś FM DPNQPS

tamiento de las temperaturas en el prĂłximo mes de cultivoâ€?, seĂąala EspĂ­n. Ante esta situaciĂłn, en AgrĂ­cola Santa Eulalia trabajan combinando el uso de variedades con tolerancias a enfermedades y QSÂśDUJDBT EF DVMUJWP CFOFm DJPTBT TVNBEP B MPT tratamientos mĂĄs adecuados para esa plantaciĂłn. "EFNÂśT iDBEB m ODB UJFOF TFHĂ‹O TVT DPOEJDJPOFT y producto a cultivar, su mejor momento para producirâ€?, detalla, para evitar, por ejemplo, plagas como el pulgĂłn que pueden perjudicar la calidad del producto. En esta lĂ­nea, es el hongo Alternaria el mĂĄs temido en el desarrollo de esta brĂĄsica. “Es muy agresivo y no se puede combatir con las materias activas autorizadas, necesitamos nuevas soluciones para el cultivo actualâ€?, seĂąala. "M m OBM TFHĂ‹O &TQĂ O MBT SFTUSJDDJPOFT m UPTBOJUB rias incrementan el coste de producciĂłn, bien por la programaciĂłn de mayor cantidad de plantaciĂłn por posibles pĂŠrdidas o bien por la mano de obra necesaria para el manejo extra del cultivo.

“Agriculture needs new solutions for the current consumer paradigmâ€? In AgrĂ­cola Santa Eulalia, they ensure the development of a broccoli crop with the highest quality, plant health and environmental sustainability. And how do they achieve this goal? We met its technical director, Francisco EspĂ­n, to find out how they achieve it. Consumers do not settle for each country or supermarket to apply its allowed residue limit to fruit and vegetables, but we want maximum food safety. Hence the growth of working lines such as 0 waste and ecological products. But are they really necessary? From AgrĂ­cola Santa Eulalia, its technical director, Francisco EspĂ­n, who works every day in a way to meet these demands, seriously thinks: “I consider that the fruit and vegetables produced in Spain are in general 100% healthy and its consumption is totally safeâ€?. And it is that, every day it is more difficult to grow, especially broccoli, given its high sensitivity to temperature changes and climatic conditions in general and there are many restrictions faced by its producers to offer optimum yield to their crops. Given this situation, they work by combining the use of varieties with disease tolerances with beneficial cultivation practices, added to the most appropriate treatments for each farm. According to EspĂ­n, phytosanitary restrictions increase the production cost, either by programming more planting for possible losses or by extra labour for crop management.

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En AgrĂ­cola Santa Eulalia velan por el desarrollo de un cultivo de brĂłcoli con la mĂĄxima calidad, sanidad vegetal y sostenibilidad medioambiental. Y ÂżcĂłmo alcanzan este objetivo? Nos reunimos con su director tĂŠcnico, Francisco EspĂ­n, para descifrar cĂłmo lo logran.

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Unexport inicia una nueva etapa La ďŹ rma culmina la celebraciĂłn de su 20 aniversario con nuevas instalaciones y emprendiendo numerosos proyectos de futuro como la potenciaciĂłn de su lĂ­nea Eco y de producto transformado y la mĂĄxima transparencia en su polĂ­tica de RSC, entre otros, caracterizada siempre por su servicio diferenciador. ALICIA LOZANO

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OFYQPSU QSFTFOUF FO NÂśT EF QBĂ TFT EF todo el mundo, continĂşa trabajando para su expansiĂłn internacional, especialmente en estos momentos de incertidumbre polĂ­tica y econĂłmica en Europa, con frentes como el Brexit y el actual estancamiento de la economĂ­a alemana. “Estamos trabajando destinos emergentes como los paĂ­ses del Este y hemos estado en ferias como Asia Fruit Logistica en Hong Kong o Anuga, en Alemania, para el producto transformadoâ€?, detaMMB TV HFSFOUF 5IPNBT "OEFSTTPO De forma paralela, y conscientes de que EspaĂąa no es un origen Ăşnico como proveedor hortofrutĂ­cola en el mundo, es decir, que “ya no somos

millones de euros.

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millones de kilos.

Unexport starts a new stage The firm culminates the celebration of its 20th anniversary with new facilities and undertaking several projects for the future.

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5)0."4 "/%&3440/ HFSFOUF EF 6OFYQPSU

diversas iniciativas relacionadas con el deporte, la igualdad y la salud como es el patrocinio de la asociaciĂłn deportiva espaĂąola de Kyokushin Bodokay. “Estamos desarrollando un proyecto para el aprovechamiento y contra el desperdicio alimentario que verĂĄ la luz con nuestra gama de productos transformadosâ€?, aĂąade Andersson. A todo ello hay que sumarle su principal valor EJGFSFODJBM TFHĂ‹O MB m SNB RVF FT MB DBMJEBE Z FM la huerta de Europaâ€?, especialmente en sectores servicio diferenciador integral que ofrecen en como los cĂ­tricos, Unexport aboga por desarrollar in FYJCJMJEBE DPOGFDDJÆO DPNQSPNJTP MPHĂ TUJDB ĂĄmbitos en su empresa como la Responsabilidad capacidad de respuesta y resoluciĂłn de todo tipo Social Corporativa, su lĂ­nea ecolĂłgica y continuar de necesidades para el clienteâ€?, mensaje que marpotenciando su secciĂłn de transformados Mur- cĂł la imagen de su stand en la pasada ediciĂłn de mullos del EdĂŠn para seguir aportando valor a Fruit Attraction. su oferta de productos. “Egipto, Macedonia, -B JOBVHVSBDJÆO EF MBT OVFWBT Pm DJOBT IBDF VO 5VSRVĂ B (SFDJBy TPO VOB SFBMJEBE FO FM QBOPSB aĂąo le ha llevado a emprender nuevos proyectos ma hortofrutĂ­cola mundial y los supermercados que le permitan seguir creciendo “siempre con compiten fuertemente entre ellos, buscando ante DBCF[Bw DPNP TPTUJFOFO EFTEF MB m SNB &TUBT todo precioâ€?, seĂąala Andersson. AdemĂĄs, merca- nuevas instalaciones marcan, sin duda, una nueva dos como el escandinavo estĂĄn muy concienciados etapa para Unexport, con numerosos proyectos, con el medio ambiente y los aspectos sociales de y que espera para esta campaĂąa un crecimiento los trabajadores y, por ello, Unexport mira cada EFM FO GBDUVSBDJÆO : VOB EF TVT MĂ OFBT RVF WF[ NÂśT B MB USBOTQBSFODJB 5BOUP FT BTĂ RVF FT mĂĄs desarrollo estĂĄ teniendo es la de producciĂłn TPDJP TJHOBUPSZ EFM 1BDUP .VOEJBM EF MBT /BDJPOFT ecolĂłgica en productos como: romana, cogollo, Unidas y estĂĄ comprometida con los Objetivos brĂłcoli, iceberg y, desde esta campaĂąa, col crespa EF %FTBSSPMMP 4PTUFOJCMF "EFNÂśT BQPZB y aloe vera, tanto en hoja como en zumo.

Unexport, present in more than 30 countries around the world, continues to work for its international expansion, especially in these moments of political and economic uncertainty in Europe, with fronts such as Brexit and the current standstill of the German economy. Unexport advocates for developing parameters in its company such as Corporate Social Responsibility, its ecological line and continue strengthening its section of transformed products Murmullos del Eden to continue adding value to its offer. Markets like the Scandinavian are very aware of the environment and the social aspects of workers and, therefore, Unexport is increasingly looking for transparency. So much so, that it is a signatory partner of the United Nations Global Compact and is committed to the 2030 Sustainable Development Goals. In addition, it supports various initiatives related to sport, equality and health. To all this we must add its main differential value according to the firm, which is the quality and comprehensive differentiating service offered in “flexibility, preparation, commitment, logistics, responsiveness and resolution of all types of customer needs�. The inauguration of the new offices a year ago has led it to undertake new projects that will allow it to continue growing. Without a doubt, these new facilities mark a new stage for Unexport, with numerous projects, and which expects a 12% growth in turnover for this campaign. And one of its lines that is having more development is organic production in products such as: roman, bud, broccoli, iceberg and, since this campaign, cabbage crespa and aloe vera, both in leaf and juice.

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AGRĂ?COLA NAVARRO DE HARO

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BrĂłcoli como alternativa a la lechuga iceberg

a extrema comoditizaciĂłn de la lechuga iceberg ha hecho que su valor de mercado se reduzca en los Ăşltimos aĂąos y, con ĂŠl, su rentabilidad para los productores, que en muchos casos buscan cultivos alternativos. AsĂ­ lo hicieron en "HSĂ DPMB /BWBSSP EF )BSP IBDF USFT BĂ…PT DVBOEP decidieron iniciar su producciĂłn de brĂłcoli. “Pri- Hace tres aĂąos que la ďŹ rma almeriense iniciĂł la producciĂłn mero, querĂ­amos testar su adaptaciĂłn a nuestra de este cultivo, que ya comercializan desde octubre a mayo zona de cultivo y, ya el aĂąo pasado, iniciamos la gracias a sus plantaciones en distintas zonas geogrĂĄďŹ cas. QSPEVDDJÆO DPNFSDJBM DPO IFDUÂśSFBT RVF son las que mantenemos esta campaĂąaâ€?, nos ex- ISABEL FERNĂ NDEZ plica Antonio Sabiote, responsable comercial de MB m SNB BMNFSJFOTF $VFOUBO DPO QMBOUBDJPOFT FO A diferencia de la mayorĂ­a de productores de brĂł#B[B FO MB QSPWJODJB EF (SBOBEB Z /Ă KBS 1BMP coli, que dirigen esta hortaliza al mercado britĂĄnico, mares y Cuevas del Almanzora, en AlmerĂ­a, con FM NBZPS DPOTVNJEPS FVSPQFP "HSĂ DPMB /BWBSSP EF las que completan su calendario de producciĂłn Haro la comercializa en los paĂ­ses nĂłrdicos, Dinadesde octubre a mitad de mayo. marca y Alemania, sus mercados habituales, de ahĂ­ %F FTUF NPEP BQVFTUBO QPS MB EJWFSTJm DBDJÆO que, a priori, no vean en el Brexit una amenaza. de sus producciones, lo que les permite ampliar los programas con sus clientes, a quienes ahora $PMJn PS PGSFDFO MFDIVHB UPNBUF DPMJn PS TBOEĂ B oTV Esta brĂĄsica es otro de los cultivos que la emproducto estrella- y brĂłcoli. “Los mercados espresa almeriense ha introducido en los Ăşltimos tĂĄn muy interesados en este producto y nuestro aĂąos y que goza de una gran aceptaciĂłn entre PCKFUJWP FT DPOTPMJEBS MB TVQFSm DJF DPO MB RVF ZB sus clientes. “Iniciamos su producciĂłn hace cinco contamosâ€?, comenta Sabiote, que aboga por un aĂąos y, desde entonces, y gracias al trabajo conscrecimiento controlado del nĂşmero de hectĂĄtante, hemos logrado ofrecer un producto de reas, siempre en consonancia con las demandas "/50/*0 4"#*05& SFTQPOTBCMF DPNFSDJBM EF MB gran calidadâ€?, concluye el responsable comercial m SNB "HSĂ DPMB /BWBSSP EF )BSP de sus clientes. EF "HSĂ DPMB /BWBSSP EF )BSP

%5Ă?&2/, BEJO

Una nueva generaciĂłn La casa de semillas holandesa estĂĄ llevando a cabo una renovaciĂłn de toda su gama de brĂłcoli para dar paso a una nueva generaciĂłn de variedades orientadas a una mayor innovaciĂłn, sanidad, postcosecha y rendimiento. ALICIA LOZANO

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a principal novedad de la multinacional Bejo para esta campaĂąa es Redi, unos brotes de brĂłcoli morado con numerosas propiedades saludables, que destaca tambiĂŠn por contar con una programaciĂłn de cultivo que le permite estar disponible en el lineal los doce meses del aĂąo. AdemĂĄs, “es un producto sencillo de cultivar, productivo y permite una recolecciĂłn agrupada, que se hace prĂĄcticamente de un corte y supone un ahorro considerable en mano de obraâ€?, seĂąala Enrique CadiĂąanos, responsable de Ventas y desarrollo de Bejo. Su carĂĄcter saludable viene dado por pertenecer a la familia del superalimento, brĂłcoli y por ser de color morado, lo RVF MF DPOm FSF JNQPSUBOUFT QSPQJFEBEFT nutricionales (principalmente por sus niveles de antocianinas y compuestos fenĂłlicos). Con Redi tratan de dar una vuelta de tuerca a su amplia y conocida gama de brĂĄsicas DPM DPMJn PS CSÆDPMJy BQPSUBOEP VO QMVT EF innovaciĂłn que contribuya a impulsar la gama entre los nuevos consumidores, haciĂŠndola mĂĄs atractiva. “Vamos a poner mucha atenciĂłn en que se mantenga una calidad y una presentaciĂłn uniforme del producto, para que el consumidor lo reconozca en el lineal y repita la compraâ€?, detalla CadiĂąanos. La promociĂłn de Redi, presentada en el marco de Fruit Attraction, se focalizarĂĄ en el consumiEPS m OBM B USBW½T EF VOB XFC DPO JOGPSNBDJÆO Z SFDFUBT 5BNCJ½O TF SFBMJ[BSÂśO BDDJPOFT FO TV permercados y contarĂĄn con la colaboraciĂłn de chefs de alta cocina que pondrĂĄn en valor sus cualidades culinarias. Bejo, que cuenta con una cuota de mercado muy importante de brĂĄsicas, estĂĄ renovando por tanto su gama de esta familia con una nueva generaciĂłn de variedades orientadas a una mayor innovaciĂłn, sanidad, postcosecha y rendimiento, porque “solo puede incrementar su mercado incorporando productos novedosos y diferentesâ€?. En esta lĂ­nea, destaca tambiĂŠn su variedad verde EF n PSFUFT .POUFCFMMP NÂśT BQSPQJBEB QBSB SF colecciĂłn mecĂĄnica, uno de los requerimientos principales ante la falta de mano de obra actual.

Redi • Gran número de propiedades nutricionales. • Programa de cultivo para estar en el lineal los doce meses. • Color morado. • Presentación en un formato sostenible. • Uniforme en su calidad. • Importante ahorro de mano de obra.

son sus sticks de colirĂĄbano, su col blanca Coolwrap, su Purple Sprouting Broccoli Burgundy su espĂĄrrago Magnus, los palitos de colirrĂĄbano ‘crispy’ Konan y las zaSiguiendo esta mĂĄxima, en Bejo continĂşan desarro- nahorias baby, con las que han experimentado un MMBOEP TV HBNB 4XFFU 6 FM TFMMP EF HBSBOUĂ B RVF importante crecimiento en ventas con la variedad JEFOUJm DB MBT WBSJFEBEFT RVF EFTQVOUBO FO TBCPS especialmente dulce Mokum, entre otros. valores nutricionales e innovaciĂłn. Ejemplos de ello En Fruit Attraction tambiĂŠn presentaron noveEBEFT EF TV HBNB DPNP MB DPMJn PS $BOJFHP TV lĂ­nea de microbulbos y su importante gama de y la reciente novedad B.Mox, la preSu gama Sweet 4U es ecolĂłgico; sentaciĂłn de una fĂłrmula potenciadora para la el sello de garantĂ­a que semilla que aporta mayor vigor de germinaciĂłn identiďŹ ca las variedades que en los primeros estadios, favorece la defensa de propia planta contra enfermedades y plagas, despuntan en sabor, valores laFWJUBOEP FM VTP EF m UPTBOJUBSJPT Z QFSNJUF BM nutricionales e innovaciĂłn canzar una mayor producciĂłn.

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%5Ă?&2/, RIJK ZWAAN

Por una mayor densidad de plantaciĂłn El programa de desarrollo de brĂłcoli de Rijk Zwaan intenta responder a las necesidades mĂĄs acuciantes del sector, entre las que se encuentra el bajo rendimiento por hectĂĄrea frente a otros paĂ­ses productores. ALICIA LOZANO

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spaĂąa es el segundo productor de brĂłcoli mundial tras Estados Unidos. Sin embargo, si comQBSBNPT MPT SFOEJNJFOUPT QPS TVQFSm DJF EF FTUF DVM tivo en cada paĂ­s, la diferencia es abismal, segĂşn nos comenta JosĂŠ Antonio HernĂĄndez, especialista de cultivo de brĂĄsicas en Rijk Zwaan IbĂŠrica: “Mientras en EspaĂąa producimos pocas plantas por metro cuadrado, en otras zonas alcanzan un nĂşmero mucho mayor, por lo que es vital que aumentemos las densidades de plantaciĂłnâ€?. 5SBT FTUF objetivo Rijk Zwaan ha focalizado su desarrollo investigador en nuevas variedades de brĂłcoli. De momento, ya cuentan en su catĂĄlogo con Larsson RZ, que permite una densidad de plantaciĂłn mayor. Pero no es el Ăşnico foco de desaLARSSON RZ rrollo para Rijk Zwaan en lo que a CSÆDPMJ TF SFm FSF $POTDJFOUFT EF MB • Alta densidad de la cabeza, forma y cierre de la sobreproducciĂłn que existe de esta base perfectos. brĂĄsica en EspaĂąa debido al auge • ConservaciĂłn postcosecha muy por encima de las de la demanda para industria y del variedades estĂĄndar del mercado. miedo por parte del agricultor a la • Permite una densidad de plantaciĂłn mayor. pĂŠrdida de volumen por las condi• MĂĄs tolerancia a alternaria. ciones climĂĄticas, la soluciĂłn pasa +04ÂŁ "/50/*0 )&3/Âœ/%&; • Trasplantes recomendados son en agosto zonas por ofrecer variedades para todos especialista de cultivo de altas y octubre-noviembre y diciembre en zonas los ciclos. Y para mantener estas brĂĄsicas en Rijk Zwaan IbĂŠrica. mediterrĂĄneas. hectĂĄreas de cultivo tienen claro que debe haber una optimizaciĂłn de los costes, especialmente en mano de obra. Ante este problema, desde Rijk Zwaan trabajan en una extremada homogeneizaciĂłn en la recolecciĂłn hasta lograr que ROBREDO RZ una variedad se recolecte de un solo pase. “Es uno de nuestros principales objetivos, especialmente • Vigor de planta muy alto. pensando en la llegada de la futura recolecciĂłn me• No cambia el color de la cabeza por canizadaâ€?, seĂąala HernĂĄndez. bajas temperaturas. 5BOUP -BSTTPO 3; DPNP TV PUSB WBSJFEBE EFTUBDBEB • Sin variabilidad en los ciclos de cultivo y Robredo RZ, responden a todas estas necesidades, recolecciĂłn (sin alteraciĂłn por y destacan tambiĂŠn por su gran capacidad postcoseclimatologĂ­a cambiante). cha que es de “una semana mĂĄs de lo habitualâ€? y por • Muy buena conservaciĂłn para los ciclos su alta tolerancia a las enfermedades fĂşngicas, tan de cultivo adecuados. daĂąinas hoy por hoy en este cultivo, que dan lugar • Recomendada para recolecciones de a un cultivo que requiera de menos tratamientos y invierno y primavera. por tanto mĂĄs sostenible.

%5Ă?&2/, TOKITA SEEDS

El ĂŠxito de Tirreno se debe a su tolerancia a Alternaria Esta variedad de brĂłcoli estĂĄ consolidada en el mercado espaĂąol gracias a sus diferentes caracterĂ­sticas Ăłptimas para el productor de brĂłcoli. ALICIA LOZANO

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a demanda de brĂłcoli no ha parado de crecer en los Ăşltimos aĂąos, especialmente el destinado a industria y sobre todo en zonas como el norte y este de Europa. Ante esta realidad, MB TVQFSm DJF EF QSPEVDDJÆO IB BVNFOUBEP QSP gresivamente en paĂ­ses productores como EsQBĂ…B F *UBMJB Z MB DBTB EF TFNJMMBT 5PLJUB IB EF sarrollado un fuerte programa de investigaciĂłn para el mediterrĂĄneo que busca dar respuesta a las principales demandas. Su objetivo es obtener variedades de brĂłcoli con tolerancias a enfermedades fĂşngicas (Alternaria y mildiu) y altamente productivas, sobre todo. i5BNCJ½O damos importancia a las caracterĂ­sticas relevantes para la comercializaciĂłn como forma, color, tamaĂąo y calidad de la pellaâ€?, explica el represenUBOUF EF MB m SNB FO &VSPQB (SFHPSJP 1BEVMB Ejemplo de este desarrollo ha sido la variedad 5JSSFOP RVF IB UFOJEP VO JNQPSUBOUF EFTBSSPMMP

Tirreno • Para cosecha de mediados de noviembre a febrero. • Pella de buen tamaùo. • Extremadamente compacta. • Óptima tolerancia a Alternaria. • Alto nivel de productividad.

TOKITA SEMENTI ITALIA Tel.: +39 0543 756143 Fax: +39 0543 756571 gregorio.padula@tokitasementi.it tokitasementi.it Variedad 3026.

en los últimos aùos en Espaùa. Es de ciclo medio-tardío para recolecciones desde mitad de noWJFNCSF B GFCSFSP iVO QFSJPEP FO FM RVF 5JSSFOP se ha convertido en líder del mercado gracias a su pella de buen tamaùo, uniforme y compacta y su óptima tolerancia a Alternaria, lo que permite al agricultor la måxima garantía incluso en inviernos lluviosos�, detalla Padula. Esta tolerancia en campo a plagas y enfermedades la convierte en una variedad idónea tambiÊn

Variedad 9056.

para cultivo ecológico. Asimismo, su hoja cuenta con una capa cÊrea –parecida a la cera- que permite que el agua de lluvia y el rocío resbalen, protegiendo el estado sanitario de la planta.

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Tokita cuenta con otras dos nuevas variedades en fase de introducciĂłn

"EFNÂśT EF 5JSSFOP 5PLJUB JODMVZF FO TV BN plio programa de investigaciĂłn dos materiales OVFWPT B EFTUBDBS 4PO MB WBSJFEBE RVF se encuentra en fase de introducciĂłn, de caSÂśDUFS QSFDP[ DVZP DJDMP FT EF B EĂ BT que se adapta fĂĄcilmente a diversas ĂĄreas de QSPEVDDJÆO Z MB UBNCJ½O FO GBTF EF ensayo, es de ciclo medio, adaptada especialmente para la zona norte de EspaĂąa y para producciones de otoĂąo.

%5Ă?&2/, SAKATA

MĂĄs ciclos para el agricultor Sakata presenta dos nuevas variedades de brĂłcoli que ayudarĂĄn al agricultor a mantener una producciĂłn mĂĄs estable todo el aĂąo alargando la campaĂąa, para el ciclo precoz y tardĂ­o. ALICIA LOZANO

PERSEUS F1 • Para recolecciones del 15 de octubre al 15 de diciembre (semi-precoz). • Planta muy vigorosa de porte erecto. • Fåcil de cultivar. • Se adapta muy bien a zonas con problemas hídricos o suelos mås salinos o cansados.

THASSOS F1 • Para recolecciones de febrero. • Muy alto rendimiento para la Êpoca, con pellas muy densas y pesadas. • Buen nivel de aprovechamiento para industria por el tamaùo pequeùo de sus oretes. • Buena tolerancia a baja temperatura.

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DENTON F1 • Para recolecciones de primavera. • De color blanco nuclear gracias a su gran cobertura foliar. • Muy vigorosa. • Se adapta muy bien a las difĂ­ciles condiciones de crecimiento vegetativo con frĂ­o y fructiďŹ caciĂłn con calor.

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n los Ăşltimos aĂąos el ritmo de crecimiento de la TVQFSm DJF EF CSÆDPMJ FO &TQBĂ…B ha superado al del consumo en Europa, lo que ha provocado una bajada de la rentabilidad en el sector debido a la sobreproducciĂłn. Dado que las brĂĄsicas son n PSFT Z QPS UBOUP NVZ TFOTJCMFT a los cambios de luz y temperatura, lo mĂĄs complicado en este cultivo es tener una regularidad en la recolecciĂłn para que no se acumule la producciĂłn en determinados momentos, como ha venido sucediendo en las Ăşltimas campaĂąas. Es por ello que los agricultores buscan variedades de ciclos diferentes y en ese as"/50/*0 *#"33" SFTQPOTBCMF EF pecto vienen trabajando desde EFTBSSPMMP EF CSÂśTJDBT EF MB m SNB hace aĂąos casas de semillas como Sakata: “Hoy por hoy tenemos en nuestro catĂĄlogo materiales ultraprecoces, precoces, de ciclos normales, tardĂ­o‌ y continuamos presentando novedadesâ€?, comenta Antonio Ibarra, responsable de desarrollo de brĂĄsicas de la compaùía. AdemĂĄs de desarrollar variedades que presenten una estabilidad en los ciclos, en Sakata, que destina un gran porcentaje de I+D a este cultivo desde sus inicios, buscan ofrecer materiales con una postcosecha garantizada idĂłnea para exportaciĂłn y que requieran de menos recursos medioambientales, ya sea por su tolerancia al calor y la sequĂ­a, asĂ­ como a las enfermedades. “Para la industria, por su parte, buscamos materiales que tengan un mejor aprovechamiento y con alto rendimientoâ€?, aĂąade Ibarra. Atentos a todas estas y muchas otras necesidades, para esta campaĂąa QSFTFOUBO EPT OVFWPT NBUFSJBMFT 1FSTFVT ' Z 5IBTTPT ' i"NCBT WB SJFEBEFT MBT FTUBNPT EFTBSSPMMBOEP FO &TQBĂ…B EFTEF IBDF BĂ…PT Z USBT VO proceso largo y minucioso en su desarrollo hemos conseguido que lleguen BM NFSDBEPw 1FSTFVT ' EFTUBDB TPCSF UPEP QPS BEBQUBSTF B [POBT DPO problemas hĂ­dricos y suelos salinos, y estĂĄ ideada para recolecciones de PUPĂ…P 1PS TV QBSUF 5IBTTPT ' FT QBSB SFDPMFDDJÆO EF GFCSFSP DVBOEP es capaz de mantener un altĂ­simo rendimiento pese a la ĂŠpoca tan complicada para el cultivo por las condiciones desfavorables. $PMJn PS En EspaĂąa este sector estĂĄ creciendo cada vez mĂĄs porque presenta una mayor competitividad con respecto a otras zonas importantes de producciĂłn como la BretaĂąa francesa. Como respuesta a este desarrollo, Sakata DPOUJOĂ‹B USBCBKBOEP TVT MĂ OFBT EF JOWFTUJHBDJÆO FO DPMJn PS Z QSFTFOUB FTUF BĂ…P %FOUPO ' QBSB SFDPMFDDJPOFT EF QSJNBWFSB Z FO MB MĂ OFB EF 8IJUPO FO DVBOUP B DPMPS CMBODP OVDMFBS Z HSBO DPCFSUVSB GPMJBS TF SFm FSF

%5Ï&2/, HM.CLAUSE

Un ciclo más corto para la temporada de verano La casa de semillas HM.Clause Ibérica presenta dos nuevas variedades de brócoli para la campaña estival que permiten ahorrar agua por tener un ciclo más corto y por su mayor rusticidad. ALICIA LOZANO

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n los últimos años HM.Clause Ibérica ha potenciado su investigación en variedades de brócoli dado el auge de su demanda en Europa como superalimento, con el objetivo de responder a las necesidades de los productores y del mercado. Con sus variedades tradicionaMFT 5SBKBOP Z 1SÁODJQF DVCSÁBO FM DVMUJWP EF invierno de Murcia con una serie de características muy bien valoradas por los agricultores, con pellas compactas, pesadas y buen comportamiento postcosecha. Estas propiedades se mantienen en los nuevos materiales, ideados especialmente para la temporada de verano, en especial para las zonas altas, Portugal y el Valle del Ebro, a los que se añaden un ciclo más corto de producción, con las ventajas que ello conlleva en la actualidad: “Las

Cusco • Acorta el ciclo (65 días). • Para trasplantes de febrero y marzo y desde mitad de julio a finales de agosto. • Pella muy compacta. • Grano muy fino pese a los cambios de temperatura. • Pesada (+ de 600 gr).

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Su rusticidad permite un menor uso de insumos durante su cultivo dos nuevas variedades permiten un mayor ahorro de agua en verano, cuando las restricciones están a la orden del día y cada vez en mayor medida y, además, son más rústicas, lo que supone también un menor uso de insumos”, explica Manuel Ruiz Ayala, responsable de desarrollo de producto de HM.Clause Ibérica. Se trata de Cusco y Hapa. Según el responsable de brócoli de la compañía, Fernando Rico, Cusco permite un corte muy limpio y sano que evita muchos problemas a la hora de la comercialización por el tema de la oxidación. “Presenta ausencia de tallo hueco, muy blanco, con una pared muy ruda, lo que nos permite manejar el brócoli de forma más cómoda facilitando la recolección”, añade. Por su parte, Hapa, destaca por adaptarse a diferentes condiciones meteorológicas. Ambas, por su compacidad, “tienen un mayor rendimiento por hectárea y una buena postcosecha porque la penetración de enfermedades es menor”, y son ideales para exportación.

Hapa • Ciclo más corto (de 55-60 días). • Para trasplantes de abril a junio. • Versátil para la temporada de verano. • Cabezas grandes, de tallo grueso. • De peso elevado.

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SYNGENTA

Soluciones para los nuevos tiempos Syngenta anuncia la llegada de nuevos materiales genĂŠticos que responden a los retos actuales, ademĂĄs de continuar trabajando con su reciente innovaciĂłn en snack Easybroq. ALICIA LOZANO

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ambiente. Y que presentarĂĄn tambiĂŠn una mejor postcosecha, entre otras caracterĂ­sticas, que representa tambiĂŠn una de las prioridades de Syngenta en sus programas de mejora. “Hace ya varios aĂąos que instauramos unos estrictos protocolos de trabajo para mejorar los resultados de conservaciĂłn en TM todos nuestros ensayos, tanto en mejora como en desarrollo, que nos estĂĄn permitiendo optimizar los resultados de conservaciĂłn y ofrecer mejores garantĂ­as, tanto a productores como a consumidoresâ€?, comenta al respecto el PDS de brĂĄsicas de la entidad. 5FOJFOEP FO DVFOUB FTUBT UFOEFODJBT WBSJFEBEFT con mejor comportamiento ante escasez de agua, asĂ­ como a altas temperaturas van a ir ganando presencia en el mercado. Si hacemos referencia a los consumidores, el “snackingâ€? y productos mĂĄs saludables estĂĄn ayudando a que el consumo de las brĂĄsicas en general se haya asentado y ganado mercado en nuestro paĂ­s.

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La nueva genĂŠtica ofrecerĂĄ mĂĄs protecciĂłn contra cualquier plaga o enfermedad y una mejor postcosecha

Easybroq Syngenta presentĂł el aĂąo pasado Easybroq, una innovadora brĂĄsica formato snack que ha tenido muy buena acogida por parte de los consumidores, por lo que esperan continuar con el proyecto: “hemos hablado con varias cadenas de supermercados que han mostrado su interĂŠs en FM DPODFQUP &BTZCSPR BTĂ RVF DPOmBNPT FO RVF el aĂąo que viene se encuentre ampliamente preTFOUF FO MPT TVQFSNFSDBEPTw NBOJmFTUB 7JEBM

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as variedades de brĂłcoli que Syngenta tiene actualmente en el mercado, que son MĂłnaco (para industria) y Monrello (para el mercado en fresco) fueron desarrolladas ya hace unos aĂąos, cuando los desafĂ­os del brĂłcoli eran otros. Hoy por hoy, las nuevas generaciones de hĂ­bridos que estĂĄn ensayando, son concebidos con nuevos genes desarrollados en la regiĂłn de Murcia mediante tĂŠcnicas de mejora de Ăşltima generaciĂłn e innovadoras, que permiten una mejor adaptaciĂłn a las condiciones de cultivo, e ideadas para utilizar los recurTPT EF VOB NBOFSB NÂśT TPTUFOJCMF Z FmDJFOUF i%FTEF 4ZOHFOUB FTUBNPT mSNFNFOUF DPNQSPmetidos a dar soluciones a los retos de los nuevos tiemposâ€?, sostiene HĂŠctor Vidal, PDS Leafy, BrĂĄsica y LSV de Syngenta Iberia, quien menciona algunos como la sequĂ­a, la sobreproducciĂłn, el aumento de los costes, las nuevas polĂ­ticas de regulaciĂłn de empleo y el cambio climĂĄtico. Para reducir su impacto, cuentan con varias lĂ­neas de investigaciĂłn con una generaciĂłn de nuevas variedades “que esperemos den una mayor seguridad a todos los sectores involucrados, en los aĂąos veniderosâ€?, comenta. De momento, dos nuevos materiales saldrĂĄn al mercado dentro de poco tiempo. Una genĂŠtica que ofrecerĂĄ mĂĄs protecciĂłn contra cualquier plaga o enfermedad, para mantener tanto la seguridad de los productores, como de los consuNJEPSFT mOBMFT TJO PMWJEBS FM SFTQFUP QPS FM NFEJP

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l sector del brĂłcoli estĂĄ sumido en una crisis

de costes desde hace aĂąos que estĂĄ reduciendo cada vez mĂĄs los mĂĄrgenes de precio del producto. Por ello, desde Seminis se trabaja por abaratar estos costes de producciĂłn con el desarrollo de materiales genĂŠticos que ayuden en este sentido. AsĂ­, buscan cabezas mĂĄs elevadas y con menos hojas en el tallo para que la recolecciĂłn sea NÂśT Fm DJFOUF Z IPNPH½OFB QBSB FOUSBS B SFDP lectar el menor nĂşmero de veces posibles. Unas caracterĂ­sticas orientadas a adaptarse al futuro de la recolecciĂłn mecanizada. “De hecho, el pasado mes de septiembre ya hicimos una demostraciĂłn de este sistema de recolecciĂłn automĂĄtico con algunas de nuestras variedadesâ€?, seĂąala Luis GarcĂ­a Bonillo, tĂŠcnico de brĂĄsicas de SĂŠminis IbĂŠrica. Como respuesta a esta necesidad, desde la casa de semillas destacan dos de sus variedades de CSÆDPMJ 4IBSE Z 5JUBOJVN NBUFSJBMFT RVF QFSUF necen a una nueva generaciĂłn y que responde a MBT OFDFTJEBEFT EF IPZ EĂ B 5BMFT DPNP TPTUFOJCJ MJEBE Z Fm DJFODJB PGSFDJFOEP QMBOUBT NÂśT SĂ‹TUJDBT que producen pellas de alta calidad, compactas, peso elevado y muy uniformes de recolectar. "EFNÂśT DVFOUBO DPO MB WBSJFEBE UJQP n PSFUF Sibsey que bajo la marca registrada BellaverdeÂŽ, se comercializa en toda Europa. Se trata de un tipo de brĂłcoli del que se consumen los brotes axilares, que ofrecen tallos menos leĂąosos, muy suaves y tiernos para consumir. En nuestro empeĂąo por seguir innovando hemos introducido un brĂłccoli cuyas pellas tienen MPT n PSFUFT NÂśT BMBSHBEPT Z OP UBO BQSFUBEPT como en las variedades tradicionales, que recibe el nombre de Skytree. $PMJn PS En esta brĂĄsica, Seminis incorpora variedades a su nueva generaciĂłn englobadas en el concepto CurdivexÂŽ, con algunas ya comerciales que estarĂĄn disponibles la prĂłxima campaĂąa. Se trata de .BSNPSFY RVF EFTUBDB QPS TV QSFDPDJEBE dĂ­as), permanecer su pella blanca, sin oxidarse, durante mucho mĂĄs tiempo del habitual, y por presentar una recolecciĂłn muy uniforme y agrupada.

SEMINIS

Materiales que abaratan los costes de producción Variedades de bråsicas, de cabeza elevada y tallo limpio que facilitan la recolección conforman la nueva generación de Seminis para el brócoli y pellas mås blancas durante mås tiempo y uniformes de recolectar para la colior. ALICIA LOZANO

BellaverdeÂŽ

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Shard y Titanium

Shard.

• Cabezas elevadas y menor nĂşmero de hojas en el tallo, con lo que mejoramos la circulaciĂłn de aire. • Mayor uniformidad de recolecciĂłn, con lo que reducimos el nĂşmero de cortes. • Rusticidad de la planta pudiendo plantarse en todas las zonas productoras de brĂłcoli. • Pellas de alto rendimiento. A igualdad de diĂĄmetro de la cabeza, Shard y Titanium pesan un 10-15% mĂĄs que la mayorĂ­a de las variedades comerciales del mercado. • Shard estĂĄ indicada para trasplantes de ďŹ nales de julio a octubre, dependiendo de zonas de cultivo. • Titanium estĂĄ indicada para trasplantes de ďŹ nales de octubre a enero, dependiendo de zonas de cultivo.

5JUBOJVN

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ÂżPresentan alguna innovaciĂłn para el sector de cara a este ejercicio? Centramos nuestros esfuerzos en el ĂĄrea tecnolĂłgica de la compaùía aprovechando el denomiOBEP #JH EBUB QBSB BZVEBS B NFKPSBS MB Fm DJFODJB y rentabilidad de nuestros clientes centrĂĄndonos en los siguientes puntos: monitorizaciĂłn y geolocalizaciĂłn de cualquier tipo de activo; optimi[BDJÆO DPOUSPM Z HFTUJÆO Z Fm DJFOUF EF TUPDLT Z BOÂśMJTJT Z QPTUFSJPS PQUJNJ[BDJÆO EF n VKPT *ODMVJ mos ademĂĄs todo tipo de sensores (movimiento, temperatura, humedad, gases, impactos, etc). ÂżCuĂĄles son las ventajas que aportan sus envases a la cadena de valor? - DiseĂąo: nuestros envases favorecen la conservaciĂłn del producto y alargan la vida Ăştil del contenido, ademĂĄs de proteger el producto durante el transporte. - Sostenibilidad: trabajamos para optimizar el ratio de plegado reduciendo de este modo el impacto de la logĂ­stica en los retornos. 5FDOPMPHĂ B JNQMFNFOUBNPT BQMJDBDJPOFT UFDOP lĂłgicas a nuestra cartera de productos (monitorizaciĂłn completa, control de stock, optimizaciĂłn de rotaciones, disminuciĂłn de pĂŠrdidas y robos, etc.).

1/

Contenedor plegable.

POLYMER LOGISTICS

Envases que reducen la huella de carbono La ďŹ rma trabaja para aĂąadir valor a sus envases mejorando el diseĂąo y la sostenibilidad gracias a la aplicaciĂłn de la Ăşltima tecnologĂ­a.

vida Ăştil y dedicamos importantes esfuerzos para controlar que se proporciona el tratamiento adecuado a nuestros plĂĄsticos. Buscamos reducir nuestro impacto sobre la huella de carbono reduciendo el ratio de plegado de nuestros envases y estamos concienciados sobre las polĂ­ticas que contribuyen al desarrollo de una economĂ­a sostenible.

ÂżQuĂŠ evoluciĂłn y perspectivas a medio plazo tiene la empresa? A lo largo de este ejercicio hemos incrementado nuestra cartera de servicios e incorporado nueÂżDe quĂŠ forma responden sus envases a las vas funcionalidades a nuestros envases permitres R (Reutilizable, Reciclable, Reciclado)? tiendo de este modo extender nuestra lĂ­nea de Desarrollamos envases reutilizables y utilizamos productos y servicios a nuevas ĂĄreas de negoNBUFSJBMFT UPUBMNFOUF SFDJDMBCMFT BM m OBM EF TV cio y nuevos clientes. Desde EspaĂąa apostamos

fuertemente por la expansiĂłn en LatinoamĂŠrica, donde estamos inmersos en la implantaciĂłn de varios proyectos de gran magnitud. AdemĂĄs, estamos consolidando nuestra posiciĂłn en Francia en el sector agroalimentario. ÂżTienen algĂşn proyecto que deseen destacar? En Polymer Logistics apostamos por la diferenciaciĂłn de nuestros productos. Actualmente estamos implementando unos pequeĂąos dispositivos que nos permiten realizar la trazabilidad total tanto del envase como del contenido desde el campo hasta el punto de venta. Se trata de TPMVDJPOFT FTQFDĂ m DBT RVF DVCSBO MBT OFDFTJEBEFT concretas de cada mercado a travĂŠs del desarrollo de productos de alto valor aĂąadido.

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l brĂłcoli es un producto importante para su empresa. ÂżQuĂŠ oferta tienen para este producto? 5SBCBKBNPT DPO JNQPSUBOUFT QSPEVDUPSFT EF brĂłcoli con nuestro contenedor plegable de gran volumen, disponible en pallet americano y de diferentes alturas. Se trata de un elemento robusto DPO NVZ CVFO SBUJP EF QMFHBEP B BQUP QBSB las labores de recolecciĂłn en campo y manipulaciĂłn en planta. Por otro lado, hemos implantado nuestros nuevos envases rĂ­gidos encajables tras la realizaciĂłn de pruebas satisfactorias con diferentes productores de pimiento.

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DO KAKI RIBERA DEL XĂšQUER

“El sector se irĂĄ autorregulando hasta llegar a un punto de equilibrioâ€? Son muchos los que se han preocupado ante el alto volumen de producciĂłn de esta campaĂąa de kaki, sin embargo, desde el Consejo Regulador son optimistas y lo han acompaĂąado de fuertes campaĂąas de promociĂłn. ALICIA LOZANO

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o ha habido hasta este ejercicio una campaùa de kaki con una producción tan elevada, pero es simplemente el volumen que responde a las plantaciones existentes, que siempre se ha visto mermada por el granizo y otras inclemencias climåticas. A esto se le ha sumado el incremento previsto por las nuevas plantaciones que han entrado en producción, pero, como comenta Rafael Perucho, secretario tÊcnico del CR de la DO Kaki Ribera del Xúquer, este aumento no debe ser una preocuQBDJÆO EF DBSB BM GVUVSP i/PT IB QBTBEP DPNP B cualquier nuevo cultivo en potencia y el sector se irå autorregulando en producción hasta llegar a un punto de equilibrio�.

Para agilizar las ventas, desde el CR han apostado un aĂąo mĂĄs por una fuerte campaĂąa de promociĂłn B OJWFM OBDJPOBM m OBODJBEB QPS MB 6& EPOEF FM QSP ducto aĂşn resulta un desconocido para la mayorĂ­a de los consumidores. Esta acciĂłn ha estado acomQBĂ…BEB EF VOB DBNQBĂ…B TJNVMUÂśOFB m OBODJBEB QPS la comercializadora de este kaki con denominaciĂłn de origen, Anecoop, en la que, juntos, han invertido alrededor de un millĂłn de euros para promocionar el Kaki Persimon. “Es una campaĂąa muy ambiciosa que pretende dar a conocer esta fruta y que representa el camino para dar una rentabilidad digna a

nuestros productores, que realizan un enorme esGVFS[P EVSBOUF UPEP FM BÅP DPO FM m O EF PGSFDFS VOB fruta diferente y de gran calidad�, sostiene. Por otra parte, la DO Kaki Ribera del Xúquer ha realizado, de la mano del ICEX, otra campaùa de promoción en Arabia Saudí y Emiratos à rabes con FM m O EF QPUFODJBS FM DPOTVNP EF 1FSTJNPO FO BN bos mercados potenciales. 5PEB FTUB BDDJÆO QSPNPDJPOBM VOJEB B MB WPMVOUBE del sector, que estå trabajando de forma conjunta con el objetivo de abrir nuevos protocolos de exportación, crea buenas expectativas para el presente y FM GVUVSP EF FTUB GSVUB i$POm BNPT FO FMMPw BQVOUB Rafael Perucho.

Nuevos retos Hoy por hoy, un objetivo del sector es complementar la campaĂąa del Kaki Rojo Brillante con nuevas variedades mĂĄs allĂĄ de los cuatro meses que cubre el Persimon. Otro de los retos serĂ­a reducir los costes de producciĂłn ante las nuevas plagas y enfermedades que atacan el cultivo. “Es evidente que aparezcan con el BVNFOUP EF MB TVQFSm DJF DVMUJWBEB Z UFOFNPT que prepararnos aĂşn mĂĄs porque en el futuro seguirĂĄn llegando nuevos desafĂ­os en este ĂĄmbitoâ€?, aĂąade Perucho.

“The sector will continue to self-regulation until it reaches an equilibrium pointâ€? There are many who have worried about the high production volume of this kaki campaign, however, since the Regulatory Council are optimistic and have accompanied it with strong promotional campaigns. There has not been a kaki campaign with such a high production until this year, but it is simply the volume that responds to existing plantations, which has always been reduced by hail and other harsh weather. To this has been added the increase expected by the new plantations that have entered production, but, as Rafael Perucho, technical secretary of the CR of the DO Kaki Ribera del XĂşquer, this increase should not be a concern for the future: “It has happened to us like any new potential crop and the sector will continue to self-regulation until it reaches an equilibrium pointâ€?. To expedite sales, from the CR they have opted for another year for a strong national campaign funded by the EU, where the product is still unknown to most consumers. This action has been accompanied by a simultaneous campaign financed by the marketer of this kaki with designation of origin, Anecoop, in which, together, they have invested around one million euros to promote the Kaki Persimon. On the other hand, the DO Kaki Ribera del XĂşquer has carried out, with the help of ICEX, another promotional campaign in Saudi Arabia and the United Arab Emirates in order to boost the consumption of Persimon in both potential markets. All this promotional action, together with the will of the sector, which is working together with the objective of opening new export protocols, creates good expectations for the present and the future of this fruit.

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MAF RODA

Su tecnologĂ­a Globalscan 7 gana en ďŹ abilidad, sencillez y precisiĂłn El grupo Maf Roda, lĂ­der mundial en el suministro de maquinaria postcosecha, representa una inversiĂłn segura y vanguardista en el tratamiento, calibrado y confecciĂłn de fruta y hortaliza.

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af Roda, a día de hoy, satisface completamente las necesidades de sus clientes con una gama de productos tan amplia que puede aportar soluciones según sus distintos requerimientos, desde la recepción de la materia prima hasta su expedición. La presencia internacional del grupo Maf Roda ha contribuido a reforzar en los últimos aùos su tecnología, incorporando nuevas soluciones a las distintas problemåticas encontradas en cada årea de producción. Soluciones que se ponen al alcance de todos sus clientes, lo que es imprescindible en un mercado cada vez mås globalizado. Prueba de este compromiso constante por el desarrollo y la innovación ha sido la gran acogida EF TV OVFWB FMFDUSÆOJDB (MPCBMTDBO 6OB WF[ mås, este desarrollo del sistema Globalscan representa un salto cualitativo importante respecto a los sistemas electrónicos existentes a día de hoy en el mercado, e incorpora la última tecnología multi-espectral de largo recorrido, gananEP QPS UBOUP FO m BCJMJEBE TFODJMMF[ EF NBOFKP Z precisión del sistema. i5PEB FTUB FWPMVDJÆO IBDF EF .BG 3PEB MB FN QSFTB NœT m BCMF B MB IPSB EF MMFWBS B DBCP JO versiones en maquinaria postcosecha�, sostienen EFTEF MB m SNB

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1"4$6"- 13"54 QSFTJ dente de la asociación Z "-*$*" ("3$§" 3&:&4 de Fedacova.

ASOCIACIĂ“N ESPAĂ‘OLA DEL KAKI

“Queremos seguir promoviendo la uniĂłn del sectorâ€? La bĂşsqueda de protocolos de exportaciĂłn para el kaki junto a la necesidad de fomentar su consumo, especialmente en esta campaĂąa en la que habrĂĄ una mayor producciĂłn, empujan a los diferentes operadores a “estar condenados a entenderseâ€?. ALICIA LOZANO

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as plantaciones de kaki del Levante espaĂąol BĂ‹O OP IBO MMFHBEP B PCUFOFS FM EFM rendimiento y se espera que este pueda alcan[BSTF FO VO QBS EF BĂ…PT RVF TFSĂ B EF VOPT millones de kg de kaki. Sin duda, una importante oferta para la que el sector estĂĄ buscando nuevas vĂ­as de comercializaciĂłn a nivel internacional. Especialmente este aĂąo, en el que se preW½O VOPT NJMMPOFT EF LH GSFOUF B MPT EF la campaĂąa anterior. Es por ello que el protocolo con paĂ­ses como China se esperan como agua de mayo, especialmente para este destino, que conoce y valora el producto, como nos comentan desde la AsociaciĂłn EspaĂąola del Kaki: “Algunos operadores que nos han visitado en Fruit Attraction se han mostrado interesados en importarlo, pero hacerlo a travĂŠs de Hong Kong es ilegalâ€?, seĂąala su presidente, Pascual Prats. De momento, el sector estĂĄ trabajando en abrir nuevos mercados con los que ya estĂĄn comercializando como Emiratos Ă rabes y Arabia SaudĂ­, aunque el destino principal seguirĂĄ siendo Europa, en el que aĂşn se desconoce el QSPEVDUP 4JO JS NÂśT MFKPT FO &TQBĂ…B FM de los consumidores no sabe de la existencia de esta variedad dura. Por ello, desde la asociaciĂłn MMBNBO B TFHVJS BVOBOEP FTGVFS[PT i4PNPT empresas productoras de kaki y queremos promover la uniĂłn del sector y, por ello, estamos

iniciando colaboraciones tambiÊn con Anecooop y la D.O. Kaki Ribera del Xúquer para trabajar juntos en pro de protocolos y otros intereses, QPSRVF BM m OBM FTUBNPT DPOEFOBEPT B FOUFO dernos�, puntualiza. En esta línea, han entrado este aùo a formar QBSUF EF MB "TPDJBDJÆO BM %à B QBSB BQPZBSMB en su labor de fomento del consumo de frutas y hortalizas. Uno de los objetivos que tambiÊn han perseguido en la pasada edición de Fruit Attraction, donde miles de visitantes han podido degustar el kaki acompaùado de una atractiva GVFOUF EF DIPDPMBUF i/FDFTJUBNPT EBS B DPOPDFS esta fruta tambiÊn en los mercados tradicionales, sobre todo en esta campaùa, en la que esperamos mås producción�, explica Prats. De forma paralela, y a nivel de investigación, desde la Asociación Espaùola del Kaki estån colaborando con la Escuela de Ingenieros Agrónomos de Valencia para medir los paråmetros de la astringencia con el objetivo de mejorar los tratamientos para eliminarla y así optimizar la DBMJEBE m OBM EFM LBLJ Z TV QPTUDPTFDIB

450 millones de kg PrevisiĂłn de volumen de kaki para esta campaĂąa.

“We want to continue promoting the union of the sector� The search for export protocols for khaki along with the need to promote their consumption, especially in this campaign in which there will be greater production, push the different operators to “be forced to understand each other�. The khaki plantations of the East of Spain have not yet achieved 100% yield and it is expected that this can be reached in a couple of years, which would be about 650 million kg of kaki. Undoubtedly, an important offer for which the sector is looking for new ways of marketing worldwide. Especially this year, in which some 450 million kg are expected compared to 240 in the previous campaign. That is why the protocol with countries like China is expected like a breath of fresh air, especially for this population, who knows and values the product. For the moment, the sector is working on opening new markets with those that are already commercializing as Arab Emirates and Saudi Arabia, although the main destination will continue to be Europe, where the product is still unknown. Without going any further, in Spain 80% of consumers do not know about the existence of this hard variety. Therefore, the association calls to continue joining forces.

Laboratorio de AGQ Labs en PerĂş.

AGQ Labs refuerza su liderazgo en EspaĂąa y CentroamĂŠrica

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B DPNQBĂ…Ă B DPOUJOĂ‹B BmBO[BOEP TV QPTJDJPnamiento como laboratorio de referencia a nivel mundial con tres importantes inversiones realizadas este mismo aĂąo. Por un lado, con la adquisiciĂłn del laboratorio madrileĂąo Alkemi, especializado en la industria de transformaciĂłn alimentaria y concretamente en los anĂĄlisis nutricionales, potenciarĂĄ el liderazgo de AGQ Labs en esta industria, especialmente “para la zona centro y norte de EspaĂąaâ€?, como seĂąala su presidente, Estanislao MartĂ­nez. 1PS PUSP MBEP TF IB IFDIP DPO FM EF MBT acciones del Laboratorio QuĂ­mico Lambda de San

JosÊ (Costa Rica), especializado en los sectores alimentario, ambiental y farmacÊutico, que cuenUB DPO VOPT USBCBKBEPSFT Z SFQSFTFOUB VOP EF los laboratorios mås importantes de CentroamÊrica. El objetivo de AGQ Labs ha sido integrar a -BNCEB FO MB mMJBM EF "(2 -BCT FO FTUF QBà T FO FM RVF PQFSB EFTEF QBSB SFGPS[BS TV QPTJDJÆO en Costa Rica, CentroamÊrica y Caribe. Asimismo, AGQ Labs ha realizado una inversión de tres millones de dólares para unas nuevas y moEFSOBT JOTUBMBDJPOFT EF NœT EF NÍ FO 4BO Luis (Lima, Perú) que inauguró en octubre. Esta apertura se ha llevado a cabo para dar respuesta

al crecimiento que la compaùía ha tenido en este QBĂ T EPOEF FTUF BĂ…P DFMFCSB TV BOJWFSTBSJP De esta manera, y tras la compra en Colombia de 1SPEZDPO FO "(2 -BCT UFSNJOBSÂś FTUF BĂ…P con laboratorios de primer nivel en Chile, PerĂş, Colombia, Costa Rica, MĂŠxico y Estados Unidos, asĂ­ como centros logĂ­sticos en Argentina, Ecuador, Guatemala y RepĂşblica Dominicana, con un total de NÂśT EF QSPGFTJPOBMFT FOUSF UPEPT FTUPT QBĂ TFT Esta red, junto con la presencia en Europa (EspaĂąa, 1PSUVHBM F *UBMJB Z ÂœGSJDB .BSSVFDPT 5Ă‹OF[ &HJQUP y SudĂĄfrica), sitĂşa a AGQ Labs en una posiciĂłn estratĂŠgica para dar servicio a clientes globales.

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En 2019, la multinacional sevillana ha inaugurado nuevas instalaciones en PerĂş y ha realizado dos importantes adquisiciones de laboratorios en EspaĂąa y Costa Rica.

.$., CANSO

“Solo una pequeĂąa parte de los consumidores conoce el kakiâ€? Tras dos campaĂąas complicadas, la situaciĂłn del kaki espaĂąol parece estabilizarse este aĂąo. Su principal problema ahora es buscar vĂ­as comerciales para un producto aĂşn desconocido en buena parte de Europa. ISABEL FERNĂ NDEZ

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a actual campaĂąa de kaki y la pasada son, de momento, diametralmente opuestas. Frente B VOB SFEVDDJÆO EF IBTUB FM EF MB QSPEVDDJÆO de hace un aĂąo como consecuencia del pedrisco, en este ejercicio todo ha vuelto a la normalidad, recuperĂĄndose los volĂşmenes habituales. Sin embargo, no todo son buenas noticias para el sector. La mayor producciĂłn obliga a tomar medidas que eviten la saturaciĂłn de los mercados existentes y, con ella, el descenso de los precios. “Ante un volumen como el que tenemos en esta campaĂąa, hay que aumentar la promociĂłn en distintos paĂ­ses para incrementar el consumoâ€?, nos explica Pedro SĂĄnchez, director general de Canso, quien lamenta que, actualmente, “solo una pequeĂąa parte de los consumidores conoce el productoâ€?. Asimismo, los menores volĂşmenes de manzana a nivel europeo y la escasez de mandarinas podrĂ­an absorber parte de esa mayor producciĂłn de kaki. Para SĂĄnchez, y pese a que la promociĂłn es clave, por sĂ­ sola tiene poco efecto en los mercados y debe ir acompaĂąada de una calidad garantizada y constante. En este sentido, recuerda que la DO Kaki Ribera del XĂşquer estĂĄ centrando sus esfuerzos esta campaĂąa en difundir las bondades de este producto en Oriente Medio, donde “cada vez hay una mayor demanda y las lĂ­neas de transporte son mĂĄs regulares y rĂĄpidasâ€?. Por ello, “prevemos aumentar nuestra cuota de mercado en estos destinosâ€?. De momento, la campaĂąa de kaki se extiende solo durante cuatro meses y medio, un perĂ­odo, para SĂĄnchez, adecuado, ya que en esto, como en todo,

PLANTACIONES

INCONTROLADAS LA FALTA DE PLANIFICACIÓN ES LA MALVADA ALIADA DE LA PÉRDIDA DE RENTABILIDAD. EN ESTE SENTIDO, Sà NCHEZ LAMENTA QUE, UNA VEZ Mà S, SE HAN PRODUCIDO PLANTACIONES DE KAKI SIN UNA L�NEA COMERCIAL DEFINIDA,

“Just a small part of consumers know kaki� After two complicated campaigns, the situation of Spanish kaki seems to stabilize this year. His main problem now is to look for commercial routes for a product still unknown in much of Europe.

LO QUE PODRĂ?A AFECTAR AL MERCADO Y OBLIGAR A NUEVOS ARRANQUES AL FINAL DE LA CAMPAĂ‘A.

“llega un punto en el que las cosas no se pueden alargar mĂĄs y si tensamos la cuerda se puede romperâ€?. En cualquier caso, nos recuerda que llevan NÂśT EF BĂ…PT JONFSTPT FO VO 1MBO EF .FKPSB Varietal para ampliar el calendario comercial. Control biolĂłgico Los mayores problemas de plagas que debe afrontar ahora el caqui se traducen, una vez mĂĄs, en una pĂŠrdida de rentabilidad del cultivo, ya que los productores deben soportar los costes derivados de los USBUBNJFOUPT m UPTBOJUBSJPT 1BSB DPOUSBSSFTUBS FTUB situaciĂłn, SĂĄnchez explica que “se estĂĄ haciendo mucho hincapiĂŠ en el control biolĂłgico y poder asĂ­ maximizar la rentabilidad, aumentando las producciones y la calidad del producto en campoâ€?.

The current kaki campaign and the past are, for the moment, diametrically opposed. Faced with a reduction of up to 50% of the production a year ago, in this year everything has returned to normal, recovering the usual volumes. “Given a volume like the one we have in this campaign, we must increase the promotion in different countries to increase consumptionâ€?, explains Pedro SĂĄnchez, general manager of Canso, who regrets that, currently, “only a small part of consumers know the productâ€?. Likewise, the smaller volumes of apples at European level and the shortage of tangerins could absorb part of that greater production of kaki. For SĂĄnchez, and although the promotion is key, it has little effect on the markets and must be accompanied by a guaranteed and constant quality. Remember that the DO Kaki Ribera del XĂşquer is focusing its efforts to spread the benefits of this product in the Middle East this campaign, therefore, “we plan to increase our market share in these destinationsâ€?. For the moment, the campaign extends only for four and a half months, however, in Canso they have been immersed in a Varietal Improvement Plan for more than 16 years to expand the commercial calendar. Biologic control The biggest pest problems that the kaki must face now, turn into a loss of profitability of the crop, as producers must bear the costs of phytosanitary treatments. To counteract this situation, SĂĄnchez explains that “much emphasis is being placed on biological control, in order to maximize profitabilityâ€?.

, la marca de kaki de la DenominaciĂłn de Origen Kaki Ribera del XĂşquer

52

CÍTRICOS

Organización Mundial de Cítricos: amores y odios

E

Cirilo Arnandis Núñez, presidente de las Cooperativas Citrícolas de España.

Diciembre 2019

l pasado día 22 de octubre, en el marco

de Fruit Attraction, tuvo lugar la presentación de un nuevo foro citrícola. Se trata de la recientemente creada “Organización Mundial de Cítricos”, que obedece a las siglas WCO por su denominación en inglés. Según reza la nota de prensa de sus promotores, son líderes de esta iniciativa la Asociación Interprofesional Española del Limón y el Pomelo (AILIMPO) junto con la Asociación de Productores de Cítricos de África Austral (CGA), las cuales, con representantes del sector de Argentina, Chile, Italia, Marruecos, Perú, España y Sudáfrica, deciden unir sus fuerzas para crear una plataforma global de cítricos para hacer frente a los numerosos y complejos cambios que ha experimentado este sector en los últimos años. Hasta aquí, en principio, una organización más en defensa de los intereses generales de los cítricos, lo cual siempre debe ser bien recibido, pero que, a tenor de las contundentes reacciones vertidas en diversos foros, medios de comunicación y redes sociales, más bien da pie a pensar todo lo contrario. Si bien es normal el hecho de una disputa por la notoriedad por encima de otras organizaciones que trabajan en un mismo ámbito, buscando marcar y defender un territorio, en esta ocasión se ha dado paso a una inusual contienda en donde se ha podido incluso bordear la descalificación. Necesario para unos e inaceptable para otros, lo cierto es que esta nueva organización nace en medio de la polémica con posturas muy radicalizadas. Dado el extremo distanciamiento entre los promotores de la idea y sus detractores, parece difícil opinar sin que te encasillen en uno u otro bando. Algo así como, si no estás conmigo estás contra mí. El hecho cierto es que nos encontramos ante un conflicto de intereses que trasciende a lo meramente organizativo y sectorial, pudiendo ser éste el reflejo de otras disputas. Pero justo cuando se dan estas circunstancias es cuando es necesario un análisis sosegado de lo acontecido, pues es posible que todos tengan parte de razón y que todos estén cometiendo errores. A partir de aquí, no es la intención juzgar ni dar ni quitar razones, tan solo exponer algunos hechos objetivos. El hecho de presentar una plataforma global mundial de un determinado producto no es nuevo, pues ya existe en la actualidad para otros cultivos. El

ejemplo más conocido es el de la World Apple and Pear Association, es decir, la Asociación Mundial de la Manzana y la Pera, y que responde al acrónimo de WAPA. De igual modo, existen organizaciones similares para los casos de los frutos rojos a través de la International Blueberry Organization (IBO), el kiwi a través de la International Kiwi Organization (IKO), o para el caso del aguacate mediante la World Avocado Organization (WAO), organizaciones que vienen funcionando con toda normalidad. El propósito de todas ellas parece un copia y pega, al

“

Presentar esta iniciativa promovida y liderada exclusivamente por el limón y el pomelo no parece ser la mejor receta menos en los textos escritos, siempre circunscrito, básicamente, en el intercambio de información y en la promoción del producto. Siguiendo con el tema del nuevo foro de los cítricos, la WCO, en distintas comunicaciones de los promotores, se indica que, “basándose en la experiencia de la Asociación Mundial de Manzanas y las Peras (WAPA), la Secretaría de Freshfel Europe se haría cargo de la coordina-

ción y las cuestiones administrativas de la WCO”. Es un hecho objetivo que en la composición de Freshfel hay una amplia gama de organizaciones y entidades, también españolas, con intereses en la producción en Europa, la comercialización interior y la importación proveniente de países terceros. Como también es un hecho objetivo que las mayores críticas a la creación de la WCO vienen de organizaciones no presentes en Freshfel, argumentando que este nuevo foro atenderá, más que nada, a los intereses de los importadores en detrimento de la producción europea. Por más que existan datos objetivos, éstos siempre pueden servir de base de estimaciones particulares y por tanto subjetivas. Como primera valoración decir que la génesis de la WCO, al menos en el caso español, se podría haber realizado de un modo distinto. Presentar esta iniciativa al ámbito de las naranjas y mandarinas españolas como un hecho ya consumado, promovido y liderado exclusivamente por el limón y el pomelo, no parece ser la mejor receta. Por más loable que sea la intención de la nueva iniciativa y por N¶T RVF TF NBOJm FTUF RVF IBZ VOB TJMMB QBSB MBT naranjas y mandarinas españolas para cuando decidan incorporarse, insisto en que las cosas bien hechas, bien parecen. Y es que, para adherirte a cualquier iniciativa, es necesario saber para qué te incorporas, qué

Otras organizaciones mundiales de fruta.

papel puedes jugar, y cuáles son las funciones y objetivos del nuevo foro. En el plano teórico, promover la investigación y la innovación, discutir temas de interés que afecten a los países productores, intercambiando información sobre tendencias de producción y consumo está muy bien, pero es imprescindible bajar al plano de lo concreto. Así, será bueno saber, cuándo se hable de promoción, en qué zonas y en qué momento;

cuando se busque el equilibrio entre la oferta y la demanda ¿en la UE?, ¿en EEUU?; la necesidad de unos precios justos, ¿para el producto europeo?, ¿para otras zonas productoras?, ¿es el mismo precio, ese ¨precio justo¨? Dar nítida respuesta los interrogantes planteados a los objetivos fundamentales de la WCO no es una cuestión baladí, pues de no hacerlo se generan sombras que suscitan dudas. -B JODFSUJEVNCSF HFOFSB EFTDPOm BO[B QPS MP que los detractores de la génesis de la WCO temen que este foro sirva para ejercer acciones de MPCCZ FO CFOFm DJP EF MPT JOUFSFTFT EF BRVFMMPT que desean acudir al mercado comunitario con fruta procedente países terceros, en detrimento de la producción comunitaria. El tema Sudáfrica y Mercosur de nuevo a escena. Por contra, los promotores apuestan por un foro de encuentro e intercambio de información en un contexto global para aumentar la fuerza del producto. El miedo es libre y también atrevido y cada uno toma el que quiere, pero las sospechas, por más indicios que se puedan tener, es bueno constatarlas con hechos. Es por ello que el tiempo será quien dará y quitará razones, y quien pondrá a cada uno en su sitio. Solo entonces creo que se podrá opinar con total objetividad. Entre tanto, con unos y sin otros, WCO hará su camino hablando de cítricos.

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&Ă‹75,&26 EUROSEMILLAS

Tang Gold, beneďŹ ciada por la menor cosecha de clementinas Los acuerdos en el campo para esta variedad seedless se han adelantado mĂĄs de dos meses con respecto a la pasada campaĂąa y su cotizaciĂłn no deja de subir. La mandarina Tango en el mundo

AuditorĂ­as 2018-19

2019-20*** 2018-19

ESPAĂ‘A Producidos 47

Comercializados 40

Producidos 70

EspaĂąa (2018-19) PerĂş (2019) SudĂĄfrica (2019) Chile (2019) Uruguay (2019)

Campo 1.000 41 141 17 12

AlmacĂŠn 207 42 77 1 3

Comercializados ** 63

Producidos 32,9

Comercializados 18,7

Producidos 39,4

2019 'LFLHPEUH

Producidos

Producidos 0,27

Comercializados*

SUDĂ FRICA

0,19

2,8

2019

2018

CHILE

E

URUGUAY

28,5

2018

Comercializados*

2019

2019

2018

PERĂš

Comercializados 2,0

Producidos 11

Comercializados 6,7

Producidos 26,5

Comercializados* 16

Producidos 5,1

Comercializados* 4,1

n el campo se vive una situación bien distinta a la de la temporada pasada. -B WFDFSà B TFHËO MPT BGPSPT Pm DJBMFT ha hecho caer la producción citrícola nacional un QFSP QBSB MPT QFRVFÅPT Dà USJDPT FM EFTQMP NF FT EFM P MP RVF FT MP NJTNP MB NFOPS cosecha desde principios de siglo. En el grupo de clementinas, el descenso en su principal región productora –la Comunidad Valenciana- es EFM -B WBSJFEBE RVF NœT TF CFOFm DJBSœ de todo ello serå, estå siendo ya, la mandarina seedless 5BOH (PME 5BOHP Conforme avanza la recolección, el fallo en la cleNFOUJOB NBZPSJUBSJB MB /VMFT FTUœ TJFOEP DBEB vez mayor. Prueba de ello es el precoz interÊs que han cobrado las mandarinas tardías en geneSBM Z MBT EF ABVUPS FO QBSUJDVMBS &O FM DBTP EF 5BOH

Gold, los acuerdos en el campo, segĂşn acredita la Lonja de los CĂ­tricos de Valencia, se han adelantado mĂĄs de dos meses sobre la pasada temporada y TVT DPUJ[BDJPOFT OP IBO EFKBEP EF TVCJS i5BOHP es una mandarina de largo recorrido, que en las zonas mĂĄs precoces puede recogerse incluso antes que otras hĂ­bridas protegidas, ya apta en algunas zonas a mediados de enero, con lo que contribui-

“

Incluso en la temporada mĂĄs difĂ­cil, Tang Gold siguiĂł siendo rentable para todos

Datos en millones de kilos. * Kilos comercializados: son los kilos certiďŹ cados para la exportaciĂłn, una vez descontadas pĂŠrdidas y mermas. ** Kilos comercializados: son los kilos certiďŹ cados para la exportaciĂłn y para el mercado domĂŠstico, una vez descontadas las pĂŠrdidas y mermas. *** Datos estimados.

remos a cubrir el hueco en Europa que seguro dejarĂĄ la Clemenulesâ€?, explica el ingeniero agrĂłnomo y director de InnovaciĂłn de Eurosemillas, JosĂŠ Pellicer. “La campaĂąa pasada, los precios se resintieron pero tambiĂŠn se evidenciĂł que, incluso FO MB UFNQPSBEB NÂśT EJGĂ DJM 5BOH (PME TJHVJÆ TJFO do rentable para todos, para los agricultores, los FYQPSUBEPSFT BETDSJUPT BM TJTUFNB EF DFSUJm DBDJÆO y el punto de venta. Este aĂąo, conforme nos acerRVFNPT B MB DBNQBĂ…B EF /BWJEBE MBT DPUJ[BDJPOFT podrĂ­an batir rĂŠcords y acercarse, o incluso superar, el euro/kgâ€?, concluye Pellicer. De hecho, unos EĂ BT BOUFT EF RVF FNQJFDFO B SFDPMFDUBSTF FO las zonas mĂĄs tempranas, los precios registrados QBSB 5BOHP 5BOH (PME FO MB TFTJÆO EFM QBTBEP de noviembre ya rozaron en algunas operaciones UBM VNCSBM FVSPT LH TJO *7"

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Mås producción Y al contrario que en la inmensa mayoría de variedades, la explotada por Eurosemillas no sufrirå una caída en la producción. Dadas sus peculiares características –se trata de una mandarina sin semilla de altos y regulares rendimientos-, la juventud de la mayor parte de los årboles y la progresiva entrada en producción

de las nuevas plantaciones, Cyberagrópolis (la m SNB FODBSHBEB EFM TJTUFNB EF DFSUJm DBDJÆO FTUJNB RVF MB DPTFDIB FTQBÅPMB EF 5BOHP TVQF SBSœ FO FTUB DBNQBÅB MBT 5O &TUB DJGSB supone un considerable incremento sobre las 5O RVF m OBMNFOUF Z USBT EFTDPOUBS las pÊrdidas por los daùos causados por el temQPSBM EF OPWJFNCSF EF TF DPOUBCJMJ[BSPO

Hemisferio sur La situación vivida este verano en las zonas proEVDUPSBT EF 5BOHP EFM IFNJTGFSJP TVS FT TJNJMBS $PNP NVFTUSB FM HSœm DP MB DPTFDIB TJHVJÆ BV mentando de manera exponencial en Perú, SudåGSJDB $IJMF Z 6SVHVBZ FTUBT ËMUJNBT DPO m ODBT muy incipientes. En total, la cosecha de estos QBà TFT TF IB FMFWBEP FO QPS FODJNB EF MBT 5O GSFOUF B MBT EFM CBMBODF EF EF MBT RVF TF DFSUJm DÆ VOB FYQPSUBDJÆO EF DBTJ 5O FM QPSDFOUBKF EF FYQPSUBDJÆO EFM hemisferio sur es mås bajo que en Espaùa).

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FO &M WPMVNFO EF DPNFSDJBMJ[BDJÆO EF GSVUB DFSUJm DBEB TF FTUJNB RVF TF TJUVBSœ USBT SFTUBS EFTUSà PT FO VOBT 5O Cyberagrópolis se encuentra ahora cerrando los aforos del resto de países con producción mediUFSSœOFB EF 5BOH (PME -PT QSJODJQBMFT NFSDBEPT receptores, mås allå de Espaùa, serån Francia, Italia, Reino Unido, BÊlgica, Austria, Holanda y Alemania. Las perspectivas comerciales de la NBSDB WBSJFUBM 5BOHP 'SVJU oDPOPDJEB QPS MB JNB gen de la risueùa abeja- son tambiÊn buenas y, de hecho, se han alcanzado acuerdos de suministro y promoción con diversos supermercados de Italia y Holanda y se estå cerca de cerrar otros tantos en Espaùa.

&Ă‹75,&26 VIVEROS SEVILLA

“Si no lo hacemos nosotros, lo harĂĄn otrosâ€? SudĂĄfrica es un hĂĄndicap, pero no el Ăşnico. El sector debe mejorar muchos aspectos para no perder su posicionamiento de lĂ­der exportador mundial que estĂĄ a punto de arrebatarle Egipto. Entrevista a Carlos Carrascosa, gerente de Viveros Sevilla.

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a producciĂłn de cĂ­tricos va a descender un 17%, Âżen quĂŠ medida afecta al desarrollo de la campaĂąa? Si afecta, lo harĂĄ favorablemente. Ya sucediĂł FO MB DBNQBĂ…B Z PUSBT BOUFSJPSFT a menor oferta, mejores precios, aunque hay que recordar las fuertes producciones de MaSSVFDPT 5VSRVĂ B Z &HJQUP RVF UBNCJ½O KVFHBO en nuestra liga. Egipto estĂĄ a punto de arrebatar a EspaĂąa el puesto como mayor exportador del mundo de este producto. ÂżLa renovaciĂłn varietal es todavĂ­a una asignatura pendiente en el sector? La renovaciĂłn varietal siempre ha sido una constante en el sector. Solo hay que ver las numerosas cuadrillas de re-injertadores que recorren los campos espaĂąoles cambiando de variedad, asĂ­ como las nuevas plantaciones establecidas aĂąo tras aĂąo. Las nuevas variedades se van incorporando paulatinamente conforme se va demostrando su aporte de valor y van ocupando interesantes nichos de mercado. Un problema de esta renovaciĂłn es la prĂĄctica irresponsable de los que se creen mĂĄs listos e introducen en nuestro territorio material vegetal sin control con la esperanza de conseguir ventajas econĂłmicas futuras poniendo en riesgo toda nuestra citricultura. La normativa viene a decir que, si una variedad no ha pasado la cuarentena y, por tanto, no estĂĄ legalizada para su cultivo en EspaĂąa se inicia expediente y orden de arranque. Personalmente creo que habrĂ­a que llegar mĂĄs allĂĄ, porque considero que ha puesto en riesgo el medio ambiente, y por tanto se deberĂ­a considerar dicha prĂĄctica como un delito ecolĂłgico independientemente de si el material vegetal estuviera o no contaminado por enfermedad BMHVOB /PT KVHBNPT MB TBOJEBE EF OVFTUSP TFD UPS /PT KVHBNPT FM GVUVSP El sector citrĂ­cola espaĂąol se enfrenta a numerosos retos, sobre todo a la competencia

de terceros paĂ­ses como SudĂĄfrica. ÂżEs realmente la causa de la difĂ­cil situaciĂłn? El acuerdo comercial entre la UE y SudĂĄfrica QVFEF TFS VO GBDUPS QFSP OP FM Ă‹OJDP /P UPEPT los problemas nos vienen de fuera, aunque parezca Ăşltimamente que sĂ­. /VFTUSPT DĂ USJDPT UJFOFO VOB HSBO DBMJEBE )BZ que poner en valor el alto nivel de exigencia de nuestra legislaciĂłn agroambiental, nuestras garantĂ­as en materia de seguridad alimentaria y sostenibilidad medioambiental, social y econĂł-

mica que los cĂ­tricos de terceros paĂ­ses no tienen, por tanto, nos deberĂ­amos posicionar en los mercados bajo este paraguas de calidad que nos distingue y diferencia del resto, ademĂĄs de muchos otros. Si solo miramos al tema SudĂĄfrica (por cierto, JOUFSDFQUBEPT IBTUB PDUVCSF FOWĂ PT EF DĂ tricos con plagas y enfermedades), y que opino hay que seguir peleĂĄndolo, solo resolveremos o no este aspecto, pero no debemos olvidar que hay mĂĄs problemas que la globalizaciĂłn

&Ă‹75,&26

¿A nivel de enfermedades cree que los cítricos europeos estån protegidos? Desprotegidos totalmente y desamparados. En MB $PNJTJÆO &VSPQFB $& QSPQVTP JO troducir algunos cambios en la reglamentación actual con el objeto de mejorar el control de las

Chislett.

plagas y enfermedades que entran en los cargamentos vegetales importados de terceros paĂ­ses y que resultĂł absolutamente decepcionante puesto que excluyĂł a los cĂ­tricos. De nuevo, la falta de sensibilidad de los paĂ­ses del norte frustraba las pretensiones de 8 paĂ­ses miembros amenazados por enfermedades como la mancha negra, que infesta los containers de cĂ­tricos importados desde SudĂĄfrica, o el “greeningâ€?, enfermedad letal del sector. El MAPA deberĂ­a dejarse de actuaciones polĂ­ticamente correctas y apelar a la clĂĄusula de salvaguardia si fuera necesario. La sanidad de nuestro sector no deberĂ­a dejarse en manos de terceros.

Apostar por variedades tardías cambiando el calendario de producción, naranjas pigmentadas, cítricos como el kumquat‌ son algunas de las estrategias del sector para aportar valor. ¿Cuål es la vuestra? /VFTUSB BQVFTUB FT DPOTUBOUF NFEJBOUF MB JO corporación de nuevos genotipos que aporten valor a nuestros clientes. Estos valores pueden venir por nuevas apariencias, cambios en las fechas de recolección, producciones mås elevadas, mejores sabores, pieles mås atractivas, o simplemente ocupar huecos de desabastecimiento. Al mercado hay que satisfacerlo con lo que pida, y si no lo hacemos nosotros lo harån otros. La apuesta por el cultivo sostenible estå cada vez mås vigente por parte de los supermercados. ¿Cómo responden a esta tendencia? Esta apuesta pretende mejorar la competitividad de los cultivos citrícolas a travÊs del fomento de pråcticas sostenibles de fertilización y riego, reducir los impactos ambientales asociados a la producción y contribuir a preservar y mejorar el empleo rural. Los viveros, como empresas agrícolas que somos, apostamos igualmente por la producción sostenible con los mismos objetivos y avanzamos en esa dirección.

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nos causa y que hay que afrontarlos si queremos conseguir algo. Existen problemas coyunturales que nuestro saber hacer debe afrontar de forma inteligente, pero seguimos arrastrando problemas estructurales desde hace aùos como la falta de incorporación tecnológica donde pretendemos con sistemas de producción arcaicos ser competitivos, dimensiones de explotación cuyas producciones no son capaces de cubrir los costes m KPT BUPNJ[BDJÆO EF MB PGFSUB FUD "EBQUBS MBT estructuras a las necesidades actuales así como adecuar la oferta a la demanda parece de obligado cumplimiento si no queremos seguir la senda de los precios bajos. "RVà FT EPOEF FT OFDFTBSJB MB m HVSB EF VOB *O tercitrus fuerte y organizada como herramienta imprescindible para el logro de muchos retos. Que aúne objetivos y ejerza de elemento dinamizador del sector que permita acuerdos comerciales de calado, de lobby ante la administración y sugiriendo al sector lo que mås le convenga.

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ORRI

“El mercado de los cĂ­tricos debe caminar hacia la diferenciaciĂłnâ€? AsĂ­ de claro lo tiene el Orri Running Commitee, asociaciĂłn de productores de la mandarina Orri en EspaĂąa, que presentĂł en Fruit Attraction una nueva campaĂąa de promociĂłn que llevarĂĄ a cabo tanto en nuestro paĂ­s como en el resto de mercados europeos. ISABEL FERNĂ NDEZ

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a pasada fue una campaĂąa complicada para el sector de los cĂ­tricos espaĂąoles, que segĂşn las organizaciones profesionales BHSBSJBT EFKÆ EF JOHSFTBS NÂśT EF NJMMP nes de euros. La mandarina premium Orri, sin embargo, logrĂł cerrar un buen ejercicio, situĂĄndose de nuevo como la mejor cotizada del mercado, y mantuvo su producciĂłn prĂĄcticaNFOUF JOBNPWJCMF FO UPSOP B MPT NJMMPOFT de kilos. En Fruit Attraction nos reunimos con Guillermo Soler, gerente del Orri Running Commitee (ORC), la asociaciĂłn de productores espaĂąoles de esta mandarina, que nos avanza que, en esta campaĂąa, esperan aumentar su volumen EF QSPEVDDJÆO IBTUB BMDBO[BS MPT NJMMPOFT de kilos. EspaĂąa e Israel son los dos Ăşnicos paĂ­ses del arco mediterrĂĄneo autorizados a producir y comercializar en la UniĂłn Europea (UE) la mandarina Orri. “Es una variedad preNJVNw Bm SNB 4PMFS Z DPNP UBM EFCF TFS EJGF renciada en los lineales de los supermercados. Este es, precisamente, el objetivo que se han marcado de cara al prĂłximo ejercicio, que para Orri comenzarĂĄ en enero. “Vamos a promocionar la variedad Orri en todos nuestros mercados, incluido el espaĂąolâ€?, apunta Soler, quien aĂąade que, para ello, se han propuesto como objetivo que la mandarina Orri TFB GÂśDJMNFOUF JEFOUJm DBCMF FO MPT QVOUPT EF venta, donde, ademĂĄs, se ofrecerĂĄ informaciĂłn al consumidor para que pueda distinguirla. Asimismo, su propĂłsito es colaborar con las principales marcas de cĂ­tricos que trabajan con esta WBSJFEBE i/VFTUSP NFSDBEP UJFOF RVF DBNJOBS

IBDJB MB EJGFSFODJBDJÆOw Bm SNB 4PMFS F JOTJTUF FO que “no podemos competir en precio frente a paĂ­ses tercerosâ€?. La campaĂąa de Orri en el hemisferio norte se complementa con las producciones del hermisferio sur, algo que debe ser asimilado, porque es un hecho, y entendido como una oportunidad. Por un lado, permite abastecer a la gran distribuciĂłn durante todo el aĂąo, acostumbrando al consumidor a consumir mandarinas de forma regular a lo largo del aĂąo y, por otro, contribuye a desestacionalizar el consumo de mandarina, que se concentra, en su mayor parte, en los meses de diciembre, enero y febrero. “Para el consumidor europeo la mandarina es un producto de invierno y esto debe cambiar, tiene que ser una fruta que se consuma todo el aĂąo. A esta nueva forma de consumo puede ayudar, en gran medida, la mandarina Orri producida en EspaĂąa, ya que puede estar en el punto de venta desde enero hasta mayo-junioâ€?, concluye.

¿Cómo es Orri? • Su campaùa se extiende de enero a mayo, aproximadamente. • Excelentes cualidades organolÊpticas, entre las que destaca su extraordinario sabor. • Fåcil pelado. • Extraordinaria vida útil.

“The citrus market must move towards differentiation� This is clear to the Orri Running Committee (ORC), an association of Orri mandarin producers in Spain, which presented in Fruit Attraction a new promotional campaign that will be carried out both in our country and in other European markets. The past was a complicated campaign for the Spanish citrus sector. The Orri premium tangerine, however, managed to close a good year, being again the best quoted in the market, and maintained its production at 52,1 million kilos. We meet Guillermo Soler, manager of ORC, which advances that, in this campaign, they expect to reach 55 million kilos. Spain and Israel are the only two Mediterranean countries authorized to produce and market the Orri mandarin in the EU. “It’s a premium variety,� says Soler, and so should be differentiated in supermarket lines. “We are going to promote the Orri variety in all our markets, including Spanish�, says Soler, who adds that they have proposed as an objective that the Orri tangerine is easily identifiable at the points of sale, where, in addition, will offer information to the consumer. Likewise, its purpose is to collaborate with the main citrus brands that work with this variety. “Our market has to move towards differentiation�. The Orri campaign in the northern hemisphere is complemented by the productions of the southern hemisphere, something that allows to supply the large distribution throughout the year and contributes to break the seasonality in consumption.

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ANECOOP

“Lo primero es la unidad del sectorâ€? QuiĂŠn mejor para hacer un anĂĄlisis del sector que el director comercial de uno de los primeros operadores citrĂ­colas internacionales, la cooperativa de segundo grado Anecoop. Miguel Abril nos seĂąala las fortalezas y debilidades y apunta que, ante todo, quedarse sin hacer nada no es una opciĂłn. ALICIA LOZANO

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ue ya no somos la Huerta de Europa no es ninguna sorpresa. El auge de terceros paĂ­ses productores con menores costes y, por tanto, con producciones mĂĄs baratas, conforma la realidad de los lineales de los supermercados europeos. Por supuesto, son producciones necesarias en periodo de contraestaciĂłn, pero el problema viene cuando coincide con nuestra ventana comercial, como es el caso de SudĂĄfrica, origen que sume al sector en los bajos precios y que, por supuesto, seguirĂĄ crecienEP BM JHVBM RVF .BSSVFDPT 5VSRVĂ B Z &HJQUP 5PEPT TPO DPOTDJFOUFT EF FTUB HSBWF DSJTJT pero, Âżes posible actuar? SegĂşn Miguel Abril, director comercial de Anecoop, debemos empezar por aceptar esta realidad de que los paĂ­ses emergentes lo estĂĄn haciendo bien, que cada vez irĂĄn a mĂĄs y adoptar ante ello mĂĄs bien una estrategia de diferenciaciĂłn que defensiva. “Somos un sector demasiado fragmentado y sin ninguna uniĂłn, lo primero es la unidad del sector, y para ello necesitamos un organismo que nos represente a nivel nacional y europeo para ayudarnos a cambiar el hecho de que sea mĂĄs fĂĄcil entrar que salir del continente y darle valor a nuestro productoâ€?, sostiene Abril. Ante este problema, “no podemos ce-

Posibles medidas para el sector: • Pedir las mismas exigencias que tiene la producción europea a la sudafricana. • Alargar la campaùa. • Renovación varietal. • Mayor unión del sector. • Crear las bases para una estructura sectorial comenzando por un organismo que represente y aglutine a todo el sector espaùol, como Intercitrus. • Abrir mercados de exportación. • Optimizar los costes mejorando capacidad, tecnología y estrategias comerciales. • Mayor diferenciación de nuestra producción por cercanía, calidad y seguridad alimentaria, entre otros factores. • Segmentar mås el producto, por variedad y calidad.

rrar puertas, pues hay una parte de la campaùa RVF MPT OFDFTJUBNPT QFSP EFCFNPT Bm BO[BS nuestras ventajas competitivas�.

En la bĂşsqueda de soluciones alternativas, Abril propone abrir mercados, mejorar la tecnologĂ­a, capacidades, estrategias de comercio y una renovaciĂłn varietal para ampliar el calendario, entre otras medidas. “Una campaĂąa basada en la navelina y la clementiOB QVSB FSB WÂśMJEB IBDF Æ BĂ…PT QFSP hoy no lo esâ€?, sostiene al respecto. AdemĂĄs, apunta a la necesidad de aplicar una mayor segmentaciĂłn del producto y poner en valor la producciĂłn espaĂąola, de mayor calidad, seguridad alimentaria y mĂĄs prĂłxima a los mercados que la de paĂ­ses terceros. En este sentido, la estrategia de Anecoop pasa por diferenciar su producciĂłn aportando valor aĂąadido con una oferta cada vez mĂĄs sostenible, con lĂ­neas de trabajo creDJFOUFT DPNP FM DĂ USJDP CJP Z EF SFTJEVP Z por aumentar la cuota en los mercados maduros y abrir otros emergentes en ultramar. 5PEP FMMP DPO MB DPOm BO[B EF RVF i&TQBĂ…B puede seguir siendo lĂ­der del mercado europeo y mundialâ€?. Las expectativas para este ejercicio son mĂĄs favorables porque se espera una reducciĂłn EFM EFM WPMVNFO EFCJEP B MBT DPO diciones climĂĄticas. Sin embargo, en Anecoop mantendrĂĄn el mismo volumen del aĂąo pasado, debido a la mayor integraciĂłn de socios.

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ProducciĂłn estimada de cĂ­tricos en Anecoop para esta campaĂąa 2019/2020.

“The unity of the sector first� No one better to make an analysis of the sector than the commercial director of one of the main international citrus operators, the second-grade cooperative Anecoop. The rise of third producing countries with lower costs and, therefore, with cheaper productions, forms the reality of European supermarket shelves. Of course, they are necessary productions in out-of-season periods, but the problem comes when it coincides with our commercial window, as it is the case of South Africa, origin that plunges the sector into low prices. Everyone is aware of this major crisis, but is it possible to act? According to Miguel Abril, sales manager of Anecoop, we must begin by accepting this reality that emerging countries will increasingly go further and take a differentiation strategy. “The unity of the sector first�, he says. In the search for alternative solutions, he proposes to open markets, improve technology, capabilities, trade strategies and a varietal renewal to expand the calendar. In

addition, it points to the need to have greater product segmentation and value the Spanish production, of higher quality, food safety and closer to the markets. In this sense, Anecoop’s strategy is to differentiate its production by providing added value with an increasingly sustainable offer, with growing lines of work such as bio citrus and waste 0 and increasing the share in mature markets and opening other emerging markets overseas. All this with the confidence that “Spain can continue to be the leader of the European and international market�. The expectations for this exercise are more positive because a 15/17% reduction in volume is expected due to weather conditions. However, in Anecoop they will maintain the same volume as last year, due to the greater integration of partners.

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320.000 Tn

&Ă‹75,&26 GRUPO CAĂ‘AMĂ S HERMANOS

“El consumidor sabe lo que compraâ€? Ya estĂĄ en ĂŠl elegir una naranja espaĂąola o sudafricana, mientras el sector nacional continĂşa trabajando en mejorar aĂşn mĂĄs su calidad, servicio y seguridad alimentaria. Entrevista a Quico PeirĂł CaĂąamĂĄs, director de Operaciones en Grupo CaĂąamĂĄs Hermanos.

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l sector citrĂ­cola estĂĄ viviendo su

mayor crisis. ¿Cree que podrå recuperarse? Sí, estoy completamente seguro de que el sector citrícola espaùol serå capaz de recuperar su cuota de mercado si seguimos apostando, como hemos hecho hasta ahora, por la calidad y la seguridad alimentaria. Es importante concienciar a los consumidores para que apuesten por cítricos sanos y de calidad, cultivados en Espaùa para así QPEFS DPOTFHVJS VOB MFHJTMBDJÆO RVF OPT CFOFm cie a todos.

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Desde 2016 las naranjas sudafricanas entran sin aranceles solapĂĄndose con la campaĂąa nacional. ÂżEsta es realmente la principal causa de la difĂ­cil situaciĂłn del sector? Sin duda es uno de los factores que mĂĄs compromete el arranque de la campaĂąa de cĂ­tricos espaĂąoles, pero ademĂĄs tenemos el cĂ­trico del hemisferio norte en nuestro corazĂłn de campaĂąa (meses de enero a mayo), que juega con unas reglas diferentes a las nuestras en materia de seguridad alimentaria, costes de producciĂłn y de mano de obra, etc.; que ademĂĄs comprometen nuestra sanidad vegetal, y que no estĂĄn en condiciones de reciprocidad en tĂŠrminos de acuerdos comerciales entre la UE y estos mercados. Pero trabajamos dĂ­a a dĂ­a para ofrecer cĂ­tricos de alta calidad, siendo esta nuestra mejor cualidad para ganar presencia en los mercados durante la primera parte de la campaĂąa. ÂżRealmente la distribuciĂłn se estĂĄ comprometiendo mĂĄs con el producto nacional? En general sĂ­, especialmente la distribuciĂłn nacional. Para nosotros, uno de los aspectos clave para competir con los productos de fuera de la UE es el consumo de alimentos de proximidad. &O EFm OJUJWB TPO MPT DPOTVNJEPSFT MPT RVF EF mandan saber la procedencia de los cĂ­tricos, por lo que toda la cadena de suministro y distribuciĂłn se adapta. Como nuestros cĂ­tricos con sello

IGP, que recogen los mejores productos de nuesUSBT m ODBT EF MB [POB EF -FWBOUF El mal etiquetado del origen de la fruta es otra de las batallas en los lineales. ÂżCĂłmo trabajan para evitar estos fraudes? El etiquetado de la fruta en el punto de venta, concretamente en las informaciones del lineal, es responsabilidad exclusiva del distribuidor. Por nuestra parte, mantenemos constantemente informados a nuestros interlocutores, ya sean del departamento comercial, tĂŠcnico, marketing, etc., sobre el curso de la campaĂąa, y hacemos especial hincapiĂŠ en los cambios tanto de origen como de variedad para facilitar la labor de la distribuciĂłn, pero no podemos llegar mĂĄs allĂĄ. De cualquier forma, creo que en general en EspaĂąa el consumidor estĂĄ bastante bien informado sobre la realidad del producto que tiene a su disposiciĂłn y sabe lo que compra.

El cĂ­trico espaĂąol no puede competir en precio, pero sĂ­ en calidad. ÂżCree que esta diferenciaciĂłn se estĂĄ haciendo realidad poco a poco? La calidad de los cĂ­tricos espaĂąoles es lo que, sin duda, marca la diferenciaciĂłn con el resto de paĂ­ses. En un sector donde predominan las empresas familiares, el cuidado del cultivo y la pasiĂłn con la que trabajamos son las claves para obtener los mejores cĂ­tricos que podemos encontrar en el mercado. Y es la direcciĂłn en

la que debemos trabajar: obtener una alta calidad y un sabor excelente. Ademås de, claro estå, GBDUPSFT UBO EFm OJUJWPT DPNP FM TFSWJDJP Z MB TF guridad alimentaria. Entre nuestras estrategias para aportar valor a nuestros cítricos se incluyen la especialización para mejorar la excelencia y la obtención de variedades para satisfacer la demanda durante todo el aùo. Para este ejercicio el aforo indica una reducción EF MB QSPEVDDJÆO FO &TQBÅB EF IBTUB VO En nuestro caso, tras el arranque de la campaùa y analizando las primeras partidas, consideramos que podremos mantener los volúmenes del aùo pasado. Con la diferencia de que este aùo obtenemos calibres mås comerciales, por lo que QSPEVDJSFNPT GSVUB TVm DJFOUF QBSB TBUJTGBDFS MBT demandas de los mercados. ¿Cómo responden a la tendencia sostenible? Con el objetivo de satisfacer la demanda, llevamos a cabo un cultivo sostenible en nuestras m ODBT DFSUJm DBEBT $VMUJWBNPT Z empaquetamos nuestros cítricos siguiendo los måximos eståndares en seguridad alimentaria y siendo escrupulosos en materia de sostenibilidad medioambiental UBOUP FO m ODBT DPNP FO BM macenes. Así, obtenemos cítricos libres de residuos, ya que no utilizamos productos químicos durante el cuajado ni tratamientos postcosecha una vez recolectados.

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”The consumer knows what it buys” It is up to it to choose a Spanish or South African orange, while the national sector continues to work on fur ther improving its quality, service and food safety. Interview with Quico Peiró Cañamás, Operations Manager at Grupo Cañamás Hermanos. The citrus sector is experiencing its biggest crisis. Do you think you can recover? Yes, I am completely sure that the Spanish citrus sector will be able to recover its market share if we continue betting, as we have done so far, on food quality and safety. It is important to raise awareness among consumers so that they are committed to healthy and quality citrus fruits grown in Spain in order to achieve legislation that benefits us all. The Spanish citrus cannot compete in price, but in quality. Do you think this differentiation is coming true? The quality of Spanish citrus fruits is what undoubtedly marks the differentiation with the rest of the countries. In a sector where family businesses predominate, the care of the crop and the passion with which

we work are the keys to obtaining the best citrus we can find in the market. And it is the direction in which we must work: to obtain a high quality and an excellent flavour. In addition to factors as definitive as service and food safety. Among our strategies to add value to our citrus fruits, are included specialization to improve excellence and obtain varieties to meet demand throughout the year. For this exercise the capacity indicates a reduction of the production in Spain of up to 17%. In our case, after the start of the campaign and analysing the first results, we believe that we will be able to maintain last year volumes. With the difference that this year we get more commercial sizes, so we will produce enough fruit to meet the demands of the markets.

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Finca en Alcudia (Valencia).

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Soluciones postcosecha mĂĄs sostenibles, eďŹ cientes y tecnolĂłgicas Decconatur, una nueva lĂ­nea de productos para residuo cero, es la respuesta de la ďŹ rma a la necesidad de aumentar la vida Ăştil de frutas y hortalizas de forma sostenible. ISABEL FERNĂ NDEZ

mercial. Asimismo, aportan protección a la fruta sin adición de residuos fungicidas. Junto a la conservación del producto, garantizar TV IJHJFOF BM UBNCJ½O FT DMBWF &O FTUF sentido, dentro de su línea Decconatur, cuentan tambiÊn con una serie de desinfectantes para los tratamientos postcosecha que tienen como objetivo eliminar posibles contaminaciones por bacterias como Esherichia coli, Salmonella o Listeria, que provocan enfermedades. Entre esos desinfectantes, destaca Deccosan, un biocida formulado a base de peróxido de hidrógeno, åcido peracÊtico y åcido acÊtico que no deja resiEVPT Z TF VUJMJ[B DPNP EFTJOGFDUBOUF EF TVQFSm cies, actuando por contacto. Deccozero es, por su parte, un formulado a base de sales carbónicas que se utiliza principalmente sobre cítricos recolectados para evitar podredumbres propias de la postcosecha (Penicillium

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Dentro de la lĂ­nea Decconatur, han desarrollado los recubrimientos comestibles de Ăşltima generaciĂłn Naturcover

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a exportaciĂłn de productos hortofrutĂ­colas y cĂłmo conservar la fruta en perfectas conEJDJPOFT FT VOP EF MPT SFUPT BDUVBMFT i/VFTUSPT clientes estĂĄn demandando productos que les aseguren una larga vida a las frutas y hortalizas en la comercializaciĂłn y el transporte y que, ademĂĄs, sean sostenibles con el medio ambiente y estĂŠn actualizados a la normativa vigenteâ€?, nos explican desde Decco IbĂŠrica, empresa lĂ­der en el sector de la postcosecha tanto en tratamientos convencionales como de residuo cero. La Ăşltima soluciĂłn EF MB m SNB B FTUBT EFNBOEBT FT %FDDPOBUVS VOB OVFWB MĂ OFB EF QSPEVDUPT EF SFTJEVP DFSP i5PEPT los productos que se agrupan en esta gama no dejan residuos sobre la fruta tratada y/o cuentan DPO DFSUJm DBDJÆO FDPMÆHJDB QPS FM $""& Z 4)$w FYQMJDBO Z BĂ…BEFO RVF iTV Fm DBDJB IB TJEP EFNPT trada mediante exhaustivos ensayosâ€?. Puesto que frutas y hortalizas son alimentos perecederos, buscan su conservaciĂłn durante mĂĄs tiempo a travĂŠs de lo que llaman “protecciĂłn inteligenteâ€?. Se trata de evitar la acciĂłn de

enfermedades que perjudican a los agricultores, comercializadores y exportadores. Para ello, dentro de su lĂ­nea Decconatur, han desarrollado recubrimientos comestibles de Ăşltima generaciĂłn EFOPNJOBEPT /BUVSDPWFS &TUÂśO GPSNVMBEPT FO base a aditivos alimentarios autorizados en la UE y destinados al tratamiento postcosecha de frutos para mejorar su aspecto y prolongar su vida co-

Línea Decconatur • Naturcover. • Deccosan FH. • Deccozero. • Deccosol Nature.

sp.), reduce el riesgo de apariciĂłn de resistencias a los fungicidas de sĂ­ntesis y ejerce un efecto de MJHOJm DBDJÆO TPCSF MPT GSVUPT EPUÂśOEPMPT EF VOB mayor resistencia a la penetraciĂłn de hongos. Asimismo, mantiene la frescura y minimiza el envejecimiento. 1PS Ă‹MUJNP %FDDPTPM /BUVSF FT VO EFUFSHFOUF para la limpieza de fruta en postcosecha que faWPSFDF MB MJHOJm DBDJÆO EF MPT UFKJEPT Deccocover En este proceso de innovaciĂłn para la sostenibilidad, en Decco IbĂŠrica tambiĂŠn trabajan en nuevos equipos de aplicaciĂłn y maquinaria postcosecha: Deccocover, que presentaron en la pasada ediciĂłn de Fruit Attraction. Se trata de una tecnologĂ­a exclusiva de Decco IbĂŠrica que permite recubrir meKPS MB GSVUB Z EF GPSNB NÂśT Fm DB[ )BO EFTBSSPMMB do una tecnologĂ­a combinada con un bajo volumen EF EPTJm DBDJÆO EF NPEP RVF iMPHSBNPT RVF MPT QSPEVDUPT DVCSBO UPEB MB TVQFSm DJF EF MB GSVUB TFB cual sea su tamaĂąo, y se adhieran perfectamenteâ€?. Gracias a Deccocover, se aplica la cantidad justa de producto, se ahorra en agua y se generan menos vertidos, cuestiones que lo convierten en “la opciĂłn mĂĄs sostenible e innovadoraâ€?. i/VFTUSP QSPQÆTJUP FT RVF MB GSVUB MMFHVF EFM DBN QP B MB NFTB EFM DPOTVNJEPS m OBM FO MBT NFKPSFT condiciones organolĂŠpticasâ€?, concluyen.

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GESVATEC

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M TJTUFNB EF JEFOUJm DBDJÆO Z HFTUJÆO WBSJFUBM (FTWBUFD JSSVNQJÆ IBDF BIPSB BÅPT FO el mercado hortofrutícola espaùol para gestionar la legalidad de la variedad protegida de mandarina /BEPSDPUU %FTEF FOUPODFT FM TJTUFNB (FTWBUFD TF ha posicionado como líder mundial para el control de las variedades vegetales protegidas y continúa siendo un referente en el mercado hortofrutícola internacional para la protección de los productos cuyo alto valor aùadido hace que sean susceptibles a la existencia de producción y comercialización ilegal. Ejemplo de ello son las denominaciones e indicacioOFT HFPHSœm DBT QSPUFHJ das, productos DFSUJm DB dos, productos ecológicos y orgånicos, gestión de marcas, etc. El objetivo del sistema Gesvatec no es otro que proveer los mecanismos de control necesarios para gestionar la producción MFHBM P DFSUJm DBEB EF QSPEVDUPT IPSUPGSVUà DPMBT DPO un importante valor aùadido y evitar el posible uso

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Gesvatec prestarĂĄ servicio a APEAM en el plan de exportaciĂłn de aguacate binacional entre MĂŠxico y EE. UU.

fraudulento que pueda surgir en el proceso de comercializaciĂłn. Protege asĂ­ a los obtentores de WBSJFEBEFT DPOTFKPT SFHVMBEPSFT FNQSFTBT DFSUJm cadoras, operadores y productores legales y les permite llegar a las grandes cadenas de supermercados ofreciĂŠndoles un producto con la total garantĂ­a de origen legĂ­timo. Recientemente, se ha incorporado al sistema Gesvatec, de la mano de la Compaùía de Variedades Vegetales ProUFHJEBT $771 MB JEFOUJm DBDJÆO Z FM control de la producciĂłn proveniente de las plantaciones que cuentan con licencia de la variedad de mandarina Leanri, propiedad EF "/#($. .BUFSJBM Vegetal, S.L. 5SBT IBCFS HFTUJPOBEP el carĂĄcter protegido de IBTUB WBSJFEBEFT Z UF OFS QSFTFODJB FO QBĂ TFT FO MPT RVF DFSDB EF plantas de producto confeccionado utilizan este sistema), en la actualidad, Gesvatec estĂĄ implantando su proyecto mĂĄs ambicioso de la mano de la AsociaciĂłn de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de MĂŠxico (APEAM). El objetivo es reforzar y blindar con nuevas herramientas tecnolĂłgicas la exportaciĂłn de aguacate a Estados Unidos. La colaboraciĂłn con varios partners tecnolĂłgicos y universidades norteamericanas permitirĂĄ al sistema Gesvatec integrar tecnologĂ­as como el Big Data y el Blockchain, lo que redundarĂĄ en un mayor control contra el fraude de los productos con un alto valor aĂąadido en el mercado hortofrutĂ­cola internacional.

Gesvatec: 15 years at the service of high valueadded products The identification and varietal management system Gesvatec entered the Spanish fruit and vegetable market 15 years ago, to manage the legal production of the mandarin protected variety Nadorcott. Since then, the Gesvatec system has positioned itself as one of the global leaders in monitoring protected plant varieties. It continues to be a benchmark in the international fruit and vegetable sector for the protection of products whose high added value makes them susceptible to illegal production and marketing; such as protected designations of origin, protected geographical indications, certified products, biological or ecological products, management of brands, etc. The purpose of the Gesvatec system is to provide the necessary control mechanisms to manage the legal or certified production of high value-added fruits and vegetables produce, and to prevent the fraudulent use that might arise in the commercialization process. This way, it protects the owners of the protected varieties, regulatory boards, certification companys, operators and legal/certified producers of the product, allowing them to make it to large supermarket chains and offering them full assurance of the legal origin of the product. Recently, Gesvatec is working with the Compaùía de Variedades Vegetales Protegidas (CVVP) to integrate in the Gesvatec system the identification and management of the production from licensed plantations of the mandarin variety Leanri (owned by ANBGCM Material Vegetal, S.L.). After managing 34 protected varieties and being present in 22 countries (with around 800 packing houses using the system), Gesvatec is currently working with the Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de MÊxico (APEAM) to develop its most ambitious project to date: with new technological tools, reinforcing and safeguarding the binational export plan to export avocados to the United States of America. Thanks to te collaboration with several technology parters and North American universities, the Gesvatec system is going to implement technologies such as Big Data and Blockchain. This will improve fraud detection and prevention for the high value-added products of the global fruit and vegetable sector.

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15 aĂąos protegiendo frutas con alto valor aĂąadido

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Un aĂąo cargado de innovaciones Citrosol, la compaùía valenciana de postcosecha de cĂ­tricos, frutas y hortalizas, “sigue a la cabeza del sector en nuestro paĂ­s y en la cuenca mediterrĂĄnea en este segmentoâ€?.

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B m SNB EFTBSSPMMB UFDOPMPHĂ BT Z QSPEVDUPT sostenibles que contribuyen a reducir la huella de carbono de la industria, ayudando a sus clientes a aminorar el desperdicio alimentario y el consumo de agua y energĂ­a. Su compromiso con los clientes es obtener la NÂśYJNB Fm DBDJB Z IPNPHFOFJEBE FO MPT USB tamientos. Para ello, investigan y desarrollan sistemas de aplicaciĂłn mĂĄs precisos, que disminuyen la variabilidad en la aplicaciĂłn industrial. Como ejemplo de todo ello, destacan las principales innovaciones de Citrosol en esta campaĂąa

Sede de Citrosol en PotrĂ­es (Valencia).

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• EASY KITÂŽ. Fruto del trabajo investigador conjunto entre Citrosol, el Iata-CSIC (Instituto de "HSPRVĂ NJDB Z 5FDOPMPHĂ B EF "MJNFOUPT Z MB 6OJ versidad de Valencia. Es un kit de anĂĄlisis rĂĄpido y portĂĄtil que no requiere de personal especializado, basado en un inmunoensayo hace posible medir in situ (a pie de proceso) y de forma cuantitativa el Imazalil, el Pirimetanil y el Ortofenilfenol en aguas, ceras y fruta. Es una nueva soluciĂłn para el control de los procesos de tratamiento postDPTFDIB Z EFM QSPEVDUP m OBM EFOUSP EF MPT 4JTUF NBT EF $BMJEBE *40 *40 "11$$ y Buenas PrĂĄcticas AgrĂ­colas (GlobalG.A.P.), asĂ­ como para asegurar el cumplimiento con los requisitos legales y de la distribuciĂłn en los niveles de residuos. Los exportadores tienen a su alcance una nueva herramienta que les permite hacer mĂĄs precisos sus tratamientos y sus envĂ­os, reduciendo al mĂĄximo las posibles reclamaciones en destino. Un paso mĂĄs hacia la ‘postcosecha de precisiĂłn’. • Soluciones para el aguacate. El recubrimiento Citrosol A K Paltas UE: - Controla y disminuye la pĂŠrdida de peso del fruto mejor que otras ceras del mercado. - Minimiza el necrosamiento interno y externo causado por el “daĂąo por frĂ­oâ€? que suele surgir FO MPT FOWĂ PT EF USBOTQPSUF GSJHPSĂ m DP EF MBSHB duraciĂłn. - Retrasa el pico climatĂŠrico y disminuye la proEVDDJÆO EF FUJMFOP MPHSBOEP NBOUFOFS MB m SNF za de la pulpa sin afectar a la evoluciĂłn natural del color del aguacate. • Sistema CitrocideÂŽ Palta: - Realiza un lavado higiĂŠnico del aguacate que contribuye a reducir los hongos patĂłgenos, al

20 millones de â‚Ź facturaciĂłn anual.

• Proyecto aqUAFRESH. La lavadora “perfectaâ€? para frutas y hortalizas mĂ­nimamente procesadas con el Sistema CItrocideÂŽ Freshcut. Se trata de un proyecto europeo que dotarĂĄ a la industria de una soluciĂłn integral para el lavado de frutas y hortalizas mĂ­nimamente procesadas, proporcionando al sector una alternativa a los actuales sistemas basados en cloro, que serĂĄ tĂŠcnicamente WJBCMF FDPOÆNJDBNFOUF Fm DJFOUF Z NFEJPBNCJFO talmente sostenible, garantizando la inocuidad de los alimentos. Kronen GmbH es partner estratĂŠgico de Citrosol en este proyecto. #&/*50 03*)6&- EJSFDUPS HFOFSBM EF $JUSPTPM

tiempo que mejora radicalmente la seguridad alimentaria con resultados homogĂŠneos a nivel industrial. - El Citrocide es un producto de bajo riesgo autorizado como insumo para agricultura ecolĂłgica que cumple con la normativa europea en cuanto a residuos en el fruto. - Supone un importante ahorro hĂ­drico al loHSBS SFDJSDVMBS MBT BHVBT EF MBWBEP EF B EĂ BT de media.

• Gama BIOCARE by Citrosol. /VFWPT QSP EVDUPT DFSUJm DBEPT DPNP JOTVNPT QBSB TV VTP en agricultura ecológica. CitrocideŽ PC y PLUS son productos de uso seguro en frutas y hortalizas que evitan contaminaciones cruzadas y mantienen microbiológicamente limpias las aguas de proceso. Completan la gama aùadiendo un nuevo fungiståtico para el control del podrido de los cítricos que incrementa su vida comercial y un recubrimiento natural que mejora el brillo, evita la pÊrdida de peso y reduce la tasa respiratoria de los frutos cítricos.

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AGROFRESH

La mejor sanidad postcosecha

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vitar el desperdicio de alimentos es uno de los principales desafĂ­os a los que se enfrenta el sector agrĂ­cola. Para ello, AgroFresh ofrece soluciones que garantizan la calidad, salud y seguridad alimentaria y ambiental de las frutas y hortaMJ[BT EFTEF TV PSJHFO BM DPOTVNJEPS m OBM -B m SNB JOWFTUJHB EJTFĂ…B QBUFOUB SFHJTUSB GB brica y comercializa productos y tecnologĂ­as que extienden la vida Ăştil de los productos, haciendo posible el comercio internacional, protegiĂŠndolos de enfermedades, evitando su deshidrataciĂłn y el manchado de la piel sin alterar sus propiedades organolĂŠpticas. Cuenta con soluciones para cĂ­tricos, frutas de hueso, de pepita, tropicales y caquis. En lo que respecta a los cĂ­tricos, ofrece una gama muy completa de productos, tecnologĂ­as y servicios distribuidos en tres lĂ­neas. La primera son soluciones de protecciĂłn frente a enfermedades QPTUDPTFDIB FO MB RVF EFTUBDBO 5FYUBSÂŽ (fungi-

cidas de síntesis química basados en Fludioxonil, 5JBCFOEB[PM 0SUPGFOJMGFOPM 'PTFUJM EF BMVNJOJP F Imazalil), ScholarŽ 'MVEJPYPOJM Z 5FDUPŽ 5JBCFO dazol). Esta línea tambiÊn incluye desinfectantes EF TVQFSm DJFT EF GSVUB BHVB FOWBTFT Z FRVJQPT Z absorbedores de etileno. Desde la pasada campaÅB PGSFDF "DUJTFBM– 1I 'PTGPOBUP QPUœTJDP Q W H M QBSB FM USBUBNJFOUP QSFWFOUJWP EF enfermedades en conservación. La segunda línea estå compuesta de ceras, recubriNJFOUPT Z EFUFSHFOUFT 5FZDFSŽ, un complemento

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La ďŹ rma ha desarrollado una cartera de soluciones ecolĂłgicas

QFSGFDUP QBSB MB BQMJDBDJÆO GVOHJDJEB 5BNCJ½O PGSF cen ceras especiales con protecciĂłn para prevenir y controlar las enfermedades fĂşngicas postcosecha mĂĄs importantes, causadas por los hongos Penicillium spp., Diplodia spp y Phomopsis spp. Entre ellas, destacan las formuladas a base de Imazalil, con goma laca, goma laca y carnauba, goma laca y polietileno, otras diseĂąadas para conservaciĂłn y EFTWFSEJ[BDJÆO BTĂ DPNP DFSBT DPO QSPEVDUP m UP sanitario formulado, compuesto por una mezcla de goma laca, polietileno y Ortofenilfenol. -B UFSDFSB MĂ OFB TPO MBT UFDOPMPHĂ BT $POUSPM 5FDÂŽ. Entre ellas, AgroFresh aporta sistemas de aplicaciĂłn de fungicidas, desinfectantes, ceras, recubrimientos y detergentes para las lĂ­neas de producciĂłn. AdemĂĄs, son especialistas en sistemas completos de almacenamiento, desverdizaciĂłn y maduraciĂłn para todo tipo de frutas. Asimismo, han desarrollado una cartera de soluciones “ecolĂłgicasâ€?.

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AgroFresh cuenta con una amplia gama de desinfectantes, fungicidas, ceras, detergentes y tecnologĂ­as para salvaguardar la frescura de los cĂ­tricos.

&Ă‹75,&26 FEDEMCO

“La industria maderera estĂĄ continuamente repoblandoâ€? Desde Fedemco ponen en valor el material con el que trabajan sus envases, la madera, como el mĂŠtodo mĂĄs sostenible y a su vez Ăłptimo para las frutas y hortalizas. Entrevista a Alberto PalmĂ­, director de Fedemco.

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l envase en frutas y hortalizas ha tomado

un gran protagonismo, especialmente en cĂ­tricos, ya que se busca una buena presentaciĂłn, ÂżquĂŠ demandan los productores? El productor busca una buena presentaciĂłn e imagen y los envases de madera, siempre lo digo y los productores me dan la razĂłn, visten la fruta. Cada vez mĂĄs, dependiendo del paĂ­s de destino, nos piden mejores acabados en la impresiĂłn en madera (por ejemplo, a los chinos les encantan los colores y la bandera de EspaĂąa). AsĂ­, como se pudo ver en las paredes de nuestro stand en Fruit Attraction, ya hacemos acabados comparables en impresiĂłn de calidad a la de cualquier otro material, y todo ello con tintes aptos para uso alimentario.

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La madera parece el material mĂĄs adecuado para los cĂ­tricos, ÂżquĂŠ ventajas aporta? /P TPMP FT FM NÂśT BEFDVBEP QBSB MPT DĂ USJDPT UBN biĂŠn lo es para las demĂĄs frutas y hortalizas que se producen en EspaĂąa. Aparte de la calidez y la naturalidad que le aportan al producto, las propiedades antimicrobianas de la madera o que nuestro material transpire y se refrigere mejor que otros, tal y como han demostrado diferentes estudios, hacen que el cĂ­trico viaje perfectamente al paĂ­s de destino y llegue en Ăłptimas condiciones. Estas cualidades hacen que los cĂ­tricos de primera categorĂ­a se envasen en madera. Asimismo, hay mercados en los que este es el Ăşnico material en el que pueden llegar los cĂ­tricos en buenas

condiciones, y otros que, por su idiosincrasia, quieren que los productos les lleguen expresamente en envases de madera.

PIB de la Comunidad Valenciana era generado por el cĂ­trico; por aquel entonces, en este sector el Ăşnico material existente era el envase de madera (solo en MB QSPWJODJB EF 7BMFODJB IBCĂ B SFHJTUSBEBT VOBT La sostenibilidad y el respeto al medio am- empresas fabricantes). De esa ĂŠpoca a hoy ha llovibiente han llevado al sector a buscar alterna- do mucho y se ha plantado mucha madera para dar tivas al plĂĄstico, Âżen quĂŠ posiciĂłn deja esta TFSWJDJP B OVFTUSBT JOEVTUSJBT /P NF HVTUB OPN brar otros materiales, pero con estos datos se darĂĄ realidad a los envases de madera? Llevamos dando respuesta al sector desde hace cuenta de que el plĂĄstico fue el Ăşltimo en llegar y, de NÂśT EF BĂ…PT 4JO JS NÂśT MFKPT FM PUSP EĂ B FTDV seguir asĂ­, serĂĄ el primero en salir. DIBCB B VO QPMĂ UJDP EFDJS RVF FO FM EFM Si hablamos de sostenibilidad, y le recuerdo que estamos ante una emergencia climĂĄtica, le podrĂ­a decir que el ĂĄrbol es el mayor contenedor de CO2 que existe, y el CO2 es el causante del cambio cliEl plĂĄstico fue el Ăşltimo mĂĄtico, asĂ­ que, por una fĂĄcil regla de tres, cuantos mĂĄs arboles plantemos, menos problemas en llegar y, de seguir asĂ­, climĂĄticos tendremos. Somos conscientes de ello serĂĄ el primero en salir y avanzamos hacia la bioeconomĂ­a circular, que supone promover el uso de productos y servicios de base biolĂłgica, renovables y reciclables, y la madera cumple todos estos requisitos. Por Ăşltimo, le darĂŠ un buen dato del que tenemos conocimiento recientemente y es que EspaĂąa es FM UFSDFS QBĂ T EF &VSPQB FO TVQFSm DJF GPSFTUBM BS CPMBEB TPTUFOJCMF DPO VO UPUBM EF NJMMPOFT EF IFDUÂśSFBT &TUP TJHOJm DB RVF IB BVNFOUBEP B VO SJUNP EF IB BOVBMFT FO MPT Ă‹MUJNPT aĂąos, y esto se debe en gran medida a la repoblaciĂłn forestal que realiza el sector maderero para abastecerse de materias primas. En cuanto a los formatos, no paramos de innovar, trabajamos con cadenas de supermercados nacionales y extranjeras asesorĂĄndolas en la bĂşsqueda de soluciones sostenibles y reciclables que se adapten a sus necesidades.

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EARMUR

ExĂłticos mĂĄs sostenibles Esta ďŹ rma murciana ha apostado por la especializaciĂłn desde sus inicios, primero con pomelo y ahora con una amplia gama de exĂłticos que incluye kumquat o caviar cĂ­trico, producciones que ya tiene certiďŹ cadas en Global GAP, BRC e IFS, y que prĂłximamente certiďŹ carĂĄ bajo la norma AENOR Residuo Cero en 2020. ISABEL FERNĂ NDEZ

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PNQBSUJS VOPT NJOVUPT DPO /JFWFT "MCB cete, responsable comercial de Earmur, supone siempre una inyecciĂłn de entusiasmo. En Fruit Attraction la visitamos en su espacio expositor para analizar la Ăşltima campaĂąa pero, sobre todo, para conocer los nuevos proyectos de esta empresa especializada en pomelo y que, en los Ăşltimos aĂąos, ha sabido ver la enorme proyecciĂłn con la que cuentan los exĂłticos. i)BZ RVF EJGFSFODJBSTF Z FTQFDJBMJ[BSTFw Bm SNB Albacete, quien recuerda que “ya lo hicimos con el pomelo y ahora con nuestra lĂ­nea de exĂłticos, que incluye la lima, el kumquat, caviar cĂ­trico, e incluso, mano de Budaâ€?, un cĂ­trico de la familia del limĂłn cuyos frutos estĂĄn fragmentados en secciones parecidas a dedos. En el caso del kumquat, estĂĄ logrando un buen posicionamiento en el canal Horeca, mientras que el caviar cĂ­trico se estĂĄ abriendo hueco en el mercado en su tercera camQBĂ…B i/VFTUSP PCKFUJWP EF DBSB BM BĂ…P RVF WJFOF FT QSPNPDJPOBSMP DPO MB BZVEB EF iJOn VFODFSTw de modo que el consumidor aprenda a tomarlo y, sobre todo, valore su exclusividad. Entre sus novedades para esta campaĂąa, Earmur estrena nueva marca: Korimbo, con una imagen mĂĄs actual y renovada que viene a complementar a CaribeĂąo, su enseĂąa actual. Junto a ello, en febrero EF FTQFSBO PCUFOFS FM DFSUJm DBEP EF "&/03 3FTJEVP $FSP RVF SFDPOPDF B BRVFMMBT organizaciones que gestionan mejor sus residuos,

Sus exóticos • Lima. • Kumquat. • Caviar cítrico. • Mano de Buda.

Sus marcas

aseguråndose que cumplen el ciclo de economía circular porque valorizan las distintas fracciones de residuos que generan, y evitan que tengan como EFTUJOP m OBM MB FMJNJOBDJÆO FO WFSUFEFSP &TUB DFSUJm DBDJÆO SFTQPOEF B VOB EF TVT Mà OFBT estratÊgicas, la preservación del medio ambiente, en la que sus exóticos encajan a la perfección, ya que apenas requieren de tratamientos pre ni postcosecha. En este sentido, trabajan tambiÊn en la reducción del plåstico en sus confecciones y, de hecho, Albacete avanza que, en dos aùos, iIBCSFNPT MPHSBEP TVTUJUVJSMP BM w

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• Caribeùo. • Korimbo.

CĂ­tricos de calidad superior

CONTACTO: Sergio Aparicio Gargallo. Tel: 696-447-131, saparicio@agrofresh.com Š 2019 AgroFresh. Reservados todos los derechos.

agrofresh.com

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CĂ?TRICOS LA PAZ

Una vida dedicada al limĂłn En CĂ­tricos La Paz son productores y exportadores especialistas en este fruto, que trabajan tanto en convencional como en bio. Esta campaĂąa, lanzan su marca La Paz Gourmet para conquistar a los consumidores mĂĄs exigentes. ISABEL FERNĂ NDEZ

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uestra vida es el limĂłn. Primero fue mi abuelo, luego mi padre y ahora yoâ€?, nos dice durante nuestro encuentro en Fruit Attraction Jaime Ortega, director general EF MB m SNB NVSDJBOB $Ă USJDPT -B 1B[ FTQFDJBMJ zada en el cultivo del limĂłn. El suyo era, si cabe, uno de los stands mĂĄs llamativos del pabellĂłn Z OP FT QBSB NFOPT QSFTFOUBCBO TV OVFWB marca La Paz Gourmet, destinada a “los consumidores que buscan un producto perfecto tanto en color, como forma, calibre y saborâ€?. De momento, estĂĄn introduciendo su limĂłn gourmet en los mercados centrales, principales cadenas de supermercados y canal Horeca en Madrid, si bien su objetivo es “llegar a la mayorĂ­a de paĂ­ses europeos y, posteriormente, a mercados como EE.UU., CanadĂĄ, Emiratos Ă rabes o Asiaâ€?, donde ya estĂĄn presentes con el resto de sus marcas. -B m SNB DPNFSDJBMJ[B MJNÆO EVSBOUF MPT EPDF meses del aĂąo tanto en convencional como FDPMÆHJDP oFM CJP TVQPOF ZB NÂśT EFM EF su volumen-. Para ello, cuenta con producciĂłn propia en la RegiĂłn de Murcia, principal zona productora nacional, y ademĂĄs completa su oferta con limĂłn de importaciĂłn procedente de Chile, Argentina y SudĂĄfrica.

UNA MEJOR COMUNICACIĂ“N PARA ORTEGA, ES NECESARIO DAR UNA MAYOR DIFUSIĂ“N A LOS BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL LIMĂ“N, UNA FRUTA CON “INFINITAS OPCIONESâ€?.

Conscientes de la problemĂĄtica surgida en torno al uso del plĂĄstico, fomentan cada vez mĂĄs la venta a granel, estĂĄn sustituyendo el plĂĄstico por materiales compostables y biodegradables y, ademĂĄs, haciendo un mayor uso del cartĂłn reciclado. “Estamos muy comprometidos con el medio ambienteâ€?, insiste Ortega. La pasada fue una campaĂąa de limĂłn rĂŠcord y, en el caso de CĂ­tricos La Paz, lograron aumentar sus volĂşmenes de forma considerable. De hecho, para Ortega, supuso un punto de JOn FYJÆO QBSB MB m SNB RVF NFKPSÆ TV QPTJDJP namiento en los mercados y consolidĂł su imagen de marca. A ello contribuyĂł la puesta en marcha de sus nuevas instalaciones en Fortuna .VSDJB FO MBT RVF IBO JOWFSUJEP NÂśT EF millones de euros y que les permitirĂĄn triplicar su capacidad productiva. Cuentan, ademĂĄs, con una planta totalmente independiente para el limĂłn ecolĂłgico.

El equipo de CĂ­tricos La Paz en su stand de Fruit Attraction.

A life dedicated to lemon CĂ­tricosLaPazareproducers, manipulators and exporters specialized in this crop, who work in both conventional and bio. This campaign, they launch their La Paz Gourmet brand to conquer the most demanding consumers. “Our life is lemon. First it was my grandfather, then my father and now meâ€?, Jaime Ortega, general director of the Murcia-based firm CĂ­tricos La Paz, specialized in this crop, tells us during our meeting at Fruit Attraction. Their stand was, if possible, one of the most striking stands in Hall 7, since they presented their new brand La Paz Gourmet, aimed at “consumers looking for a perfect product in colour, shape, size and flavourâ€?. They are introducing their gourmet lemon in the central markets, main supermarket chains and the Horeca channel in Madrid, although their goal is “to reach most European countries and, subsequently, to markets such as the USA, Canada, United Arab Emirates or Asiaâ€?, where they are already present with the rest of their brands. The firm sells lemon during the twelve months of the year both conventionally and ecologically. For this, it has its own production in Murcia and also completes its offer with import lemon from Chile, Argentina and South Africa. Aware of the problems arising around the use of plastic, they are increasingly promoting bulk sales, replacing plastic with compostable and biodegradable materials and, in addition, making greater use of recycled cardboard.

AGRONATURA FRUITS C/ Juan de Austria, 3 46230 · ALGINET Tlf. 96.175.21.71 e-mail: agronaturafruits@gmail.com AGRUFRUT S.L. Crta. Madrid, 50 46816 · ROTGLÀ i CORBERÀ Tlf. 96.225.40.36 · Fax 96.225.46.67 e-mail: calidad@agrufrut.es ARANTRADE S.L. Polígono Industrial Sierra Ascoy Avda. de la Seda. Parcela A16 21650 · CIEZA 30530 · MURCIA Tlf. 96.876.51.25 e-mail: arantrade@hotmail.com BLASCO FRUIT S.L. Polígono La Esperanza C/ Galicia, s/n 12400 · SEGORBE (Castellón) Fax 96.410.84.53 · Móvil. 609.05.43.12 e-mail: joseluis@blasco-fruit.com BOSKAKI S.L. C/ Llutxent, 2 46840 · LA POBLA DEL DUC Tlf. 96.225.00.88 · Fax 96.292.71.03 e-mail: boskakisl@gmail.com CABA BROTHERS S.L. Partida de la Garrofera de Alzira s/n 46268 · LA GARROFERA DE ALZIRA (Valencia) Tlf. 96.244.37.95 · Fax 96.244.39.48 e-mail: manel@cababrothers.com DALMAU 39,4179 - 0,6884 46388 · GODELLETA Fax. 96.180.04.83 e-mail: info@frutasdalmau.com DISPLAFRUIT S.A. Calle Belenguera, 45 Pol. Ind. Norte 46230 · ALGINET Tlf. 96.175.06.51 · Fax 96.175.26.70 e-mail: info@displafruit.com E. PONS GASCON S.L Avda. La Valldigna, 81 46760 · TAVERNES DE LA VALLDIGNA Tlf. 648.63.44.53 (oficines) e-mail: e.pons_gascon@yahoo.es FERMONDUC P.I. Prolongación calle Valencia, s/n 46840 · LA POBLA DEL DUC Tlf. 96.225.00.45 e-mail: info@fermonduc.com FRANCISCO MAGRANER AÑO S.L. P.I. Juan Carlos I C/ Canal de Crespo, 10 46440 · ALMUSSAFES (Valencia) Tlf: 96.122.61.70 e-mail: javiermagraner@iberdur.com

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FRUITES TOT L´ANY Avda. Blasco Ibañez, 1 - 1º Pta. 2 46600 · ALZIRA Tlf. 96.241.76.63 · Fax 96.241.33.57 Móvil. 627.581.431 e-mail: fruitestotlany@yahoo.es

FRUTAS VITORE S.L. C/ Moli, 13 46136 · MUSEROS Tlf. 96.142.10.09 · Fax 96.146.46.79 e-mail: frutasvitore@gmail.com

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46004 València (España)

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VERCOM S.A.T. Nº 7075 C/ Colón, 19 46791 · BENIFAIRÓ DE LA VALLDIGNA Tlf. 96.281.04.76 · Fax 96.281.11.62 e-mail: oscarvercher@bollo.es VERFRUT S.L. Crta. Madrid, 92 46816 · ROTGLÀ i CORBERÀ Tlf. 96.225.40.31 · Fax 96.292.80.57 e-mail: info@verfrut.com YACUFRUT S.L. Avda. Vicente Boluda Palop, 44 46830 · BENIGANIM Tlf. 96.292.01.07 e-mail: yacufrut@hotmail.com

E-mail: fedacova@fedacova.org

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SAT SINTESIS

“O tienes buena calidad o no vayas a Chinaâ€? Hace cinco aĂąos que se aprobĂł el protocolo para poder exportar cĂ­tricos espaĂąoles al paĂ­s asiĂĄtico, un mercado por el que la empresa sevillana Sintesis ha apostado muy fuerte, hasta el punto de que ya cuenta con un almacĂŠn propio en Shangai. ALICIA LOZANO

asiĂĄtico, que cuenta verdaderamente con un gran potencial para el cĂ­trico espaĂąol siempre que se le ofrezca calidad, como bien sostiene el gerente: “O tienes buena calidad o no vayas a Chinaâ€?. Esta lĂ­nea de negocio demuestra el compromi+04ÂŁ 30%3§(6&; HFSFOUF EF MB m SNB 4JOUFTJT so de Sintesis en la calidad del producto como forma de diferenciaciĂłn en los mercados ante la difĂ­cil situaciĂłn del sector citrĂ­cola espaĂąol. En principios de la campaĂąa citrĂ­cola anda- este camino, anima a seguir investigando para luza nos reunimos un aĂąo mĂĄs con JosĂŠ la obtenciĂłn de variedades que aporten valor y 3PESĂ HVF[ HFSFOUF EF MB m SNB 4JOUFTJT QBSB a seguir desarrollando una lĂ­nea sostenible: “El conocer su evoluciĂłn y nuevos proyectos. En SFTJEVP Z MB BHSJDVMUVSB FDPMÆHJDB TPO VOB SFB esta ocasiĂłn, nos destaca sobre todo su implan- lidad, pero el agricultor no quiere escuchar ese taciĂłn en China, en la que han estado trabajando discurso y pierde una oportunidad comercialâ€?. desde que se aprobĂł el protocolo, dada la sa- AsĂ­, uno de los aspectos que mĂĄs estĂĄn trabajanturaciĂłn del mercado europeo. El largo trĂĄnsito do es la sostenibilidad del cultivo, con diversas que supone el envĂ­o de producto a este paĂ­s les acciones a favor del respeto al medio ambiente. ha ocasionado grandes quebraderos de cabe- 1SVFCB EF FMMP FT TV SFDJFOUF DFSUJm DBDJÆO FO MB za hasta lograr que llegue en perfecto estado. JOJDJBUJWB 1MBOFU 1SPPG Z $BSCPOP /FVUSBM GSVUP Pero, hoy por hoy, ya conocen quĂŠ variedades en- de acciones como la reducciĂłn de tratamientos, viar, cĂłmo se comportan en postcosecha, cuĂĄles mayor ahorro de agua, uso de combustible mĂĄs son los calibres demandados, el mejor momento ecolĂłgico, etc. para comercializar‌ y un sinfĂ­n de parĂĄmetros En lo que concierne a la tendencia de la eliminecesarios para poder exportar a China. AdemĂĄs, naciĂłn del plĂĄstico, aceptan su responsabilidad DVFOUBO DPO VOB Pm DJOB FO 4IBOHBJ EFTEF MB RVF pero considera que la distribuciĂłn debe ser parte controlan cĂłmo llegan sus productos, lo que supo- activa en la sufragaciĂłn del coste que estas nuene una verdadera ventaja competitiva. “El aĂąo pa- vas medidas puedan suponer. TBEP FOWJBNPT DPOUFOFEPSFT EF GSVUB Z QBSB FTUF BĂ…P FTQFSBNPT IBDFS Z DPO MB OBSBOKB CampaĂąa actual espaĂąola y australiana cerramos el ciclo los doce En Sintesis prevĂŠn una reducciĂłn de la producDJÆO EFM Z VOB FYDFMFOUF DBMJEBE MP RVF FT mesesâ€?, seĂąala RodrĂ­guez. 5SBT BĂ…PT EF FTGVFS[PT ZB TĂ TF QVFEF Bm SNBS RVF peran que dĂŠ lugar a buenos precios. AdemĂĄs, 4JOUFTJT IB EJWFSTJm DBEP NFSDBEP DPO FM HJHBOUF IBO FYQFSJNFOUBEP VO BEFMBOUP EF BM NFOPT dĂ­as, lo que supondrĂĄ que la cosecha de cada variedad terminarĂĄ antes de lo habitual y esto pueda favorecer el transcurso de la campaĂąa. “Este aĂąo hay mejores precios en campo, sin embargo, no somos capaces de repercutir el DPTUF BM w QVOUVBMJ[B 3PESĂ HVF[ RVJFO cree que aĂşn son muchos los retos del sector citrĂ­cola espaĂąol. Para ello, anima a profesionalizarse, alcanzar las mĂĄs altas esferas polĂ­ticas internacionales a travĂŠs de lobbies o asociaciones y m OBMNFOUF Z TPCSF UPEP B IBDFS MBT DPTBT CJFO

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A

“You’d better have good quality or don’t go to Chinaâ€? The Sevilla-based company Sintesis has bet heavily on the Asian country, to the point that it already has its own warehouse in Shanghai. We met once more with JosĂŠ RodrĂ­guez, manager of Sintesis, to learn about its evolution and new projects. On this occasion, he stands out its implementation in China above all, in which they have been working since the protocol was approved, given the saturation of the European market. The long transit of sending product to this country has caused them great headaches until they found out how to get there in perfect condition. But, nowadays, they already know what varieties to send, how they behave in postharvest, what are the sizes demanded, the best time to market... and endless parameters necessary to export to China. In addition, they have an office in Shanghai from which they control how their products arrive, which is a real competitive advantage. “Last year we sent 180 containers of fruit and for this year we expect to make 270 and with the Spanish and Australian orange we closed the cycle for twelve monthsâ€?, says RodrĂ­guez. After years of efforts, it can already be said that Sintesis has diversified the market with the Asian giant, which truly has great potential for Spanish citrus as long as it is offered quality, as the manager maintains: “You´d better have good quality or don’t go to Chinaâ€?. This line of business demonstrates Sintesis commitment to product quality as a kind of market differentiation facing the difficult situation of the Spanish citrus sector. In this way, it encourages to continue researching to obtain varieties that add value and to continue developing a sustainable line. Thus, one of the aspects that is working the most is the sustainability of the crop, with various actions in favour of respect for the environment. Proof of this is its recent certification in Planet Proof and Carbon Neutral, as result of actions such as the reduction of treatments, greater water savings, use of greener fuel, etc.

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ALCAFRUIT

Apuesta por una mayor tecniďŹ caciĂłn y diversiďŹ caciĂłn de mercados Estas son las estrategias que ha llevado a cabo Alcafruit para dar valor a su producciĂłn de cĂ­tricos tempranos de la Vega del Guadalquivir, la cual espera incrementar en tres aĂąos un 33%. ALICIA LOZANO

E

Bet on greater technification and market diversification These are the strategies that Alcafruit has carried out to give value to its early citrus production in Vega del Guadalquivir, which expects to increase by 33% in three years.

30$§0 403*"/0 HFSFOUF EF "MDBGSVJU

Retos Ante la crisis que atraviesa el sector, desde Alcafruit apuestan por “arreglar nuestra estructura y funcionamiento poniendo en valor la diferenciaciĂłn en calidadâ€?, sobre todo en lo que a seguridad BMJNFOUBSJB TF SFm FSF &O FTUF TFOUJEP MB m SNB tambiĂŠn trabaja la lĂ­nea ecolĂłgica. CampaĂąa actual Las previsiones del sector en general apuntan B VOB SFEVDDJÆO EFM FM NJTNP QPSDFOUBKF que esperan de caĂ­da en Alcafruit. A esta disminuciĂłn de producciĂłn se suma el destrĂ­o que se prevĂŠ en la naranja navelina “porque el ombligo de la fruta ha quedado muy abiertoâ€?, destacando a su vez un producto de excelente calidad interna, pieles y color. El problema actual es que existe una importante especulaciĂłn en campo ante el temor de los operadores de quedarse sin fruta para abastecer a los clientes: “Pero eso no signim DB RVF FM QSFDJP FTU½ NÂśT BMUP FO MPT NFSDBEPT lo que viene a reducir nuestros mĂĄrgenesâ€?, puntualiza Soriano.

The last citrus campaign was probably the most difficult in history for the sector, however, some companies have managed to ride out the storm with proper management of their product such as Alcafruit, the citrus, kaki and stone fruit business section from the Productores del Campo cooperative. The firm has carried out, on the one hand, a powerful investment in facilities of 1,5 million euros, providing its warehouses with the latest postharvest technology. At the same time, it has carried out a strategy of diversification of markets to overseas destinations that has resulted in that, nowadays, this business line represents 40% of its commercialization and 60% of the European market. The manager of Alcafruit, RocĂ­o Soriano, explains: “The fact that we are early, with good taste and colour has allowed us to open an important line to destinations such as Canada, Brazil, Argentina , Middle East, among others “. Its policy to guarantee the future of the citrus sector is clear: “You have to offer a constant and quality supply, and the customer always has to find what it is looking forâ€?. In addition, its production line is also directed towards the 0 waste-system. Current campaign The forecasts of the sector point to a reduction by 20%, the same that Alcafruit foresees. To this decrease the discards in the Navelina orange is added. The current problem is, above all, at the beginning of the campaign, there is significant speculation in the field due to operators who have fear of running out of fruit to supply customers.

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s cierto que la campaĂąa pasada de cĂ­tricos fue probablemente la mĂĄs difĂ­cil de la historia para el sector, sin embargo, algunas empresas han sabido capear el temporal con una gestiĂłn adecuada de su producto, como es la empresa Alcafruit (AlcalĂĄ del RĂ­o, Sevilla), la secciĂłn de negocio de cĂ­tricos, kaki y fruta de hueso de la cooperativa Productores del Campo. -B m SNB IB MMFWBEP B DBCP QPS VOB QBSUF VOB QPUFOUF JOWFSTJÆO FO JOTUBMBDJPOFT EF NJ llones de euros realizada recientemente, dotando a sus almacenes de la Ăşltima tecnologĂ­a postcosecha. A su vez, ha realizado una estraUFHJB EF EJWFSTJm DBDJÆO EF NFSDBEPT B EFTUJOPT de ultramar que ha dado lugar a que, hoy por IPZ FTUB MĂ OFB EF OFHPDJP SFQSFTFOUF VO EF TV DPNFSDJBMJ[BDJÆO Z FM SFTUBOUF FO FM mercado europeo. La gerente de Alcafruit, RocĂ­o Soriano, nos explica a quĂŠ se ha debido su alta especializaciĂłn en estos paĂ­ses: “El hecho de que seamos precoces, con buen comer y color nos ha permitido abrir una lĂ­nea importante a destinos como CanadĂĄ, Brasil, Argentina, Oriente Medio, entre otrosâ€?, comenzando en breve las primeras exportaciones a China y Corea. Su polĂ­tica para garantizar el futuro del sector citrĂ­cola es clara: “Hay que ofrecer un suministro constante y de calidad y que el cliente tenga siempre lo que busca, con una segmentaciĂłn mĂĄxima del producto segĂşn variedades, categorĂ­as, calibres, etc.â€?, sostiene la gerente. AdemĂĄs, su lĂ­nea de producciĂłn se dirige tambiĂŠn hacia el sistema EF SFTJEVP EBEBT MBT DBEB WF[ NBZPSFT SFTUSJD ciones en materias activas del producto. Con este modelo de trabajo esperan dar salida al crecimiento de la producciĂłn que tienen previsto para los prĂłximos tres aĂąos, nada mĂĄs y nada menos que EF VO QSPDFEFOUF EF KÆWFOFT QMBOUBDJPOFT que entrarĂĄn en producciĂłn.

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ÂżC

uĂĄles son los principales retos de Koppert para la actual campaĂąa de cĂ­tricos? En primer lugar, debemos divulgar los excelentes resultados que hemos obtenido en el control biolĂłgico de plagas en cĂ­tricos en las Ăşltimas campaĂąas. Por ejemplo, el uso de CitriparÂŽ para el control de ‘cotonet’ ha sido ampliamente aceptado por todo el sector. Lo mismo ha sucedido con AphytisÂŽ, que es la mejor soluciĂłn biolĂłgica para el control de piojo rojo de California (Aonidiella aurantii) y piojo blanco del limonero (Aspidiotus nerii). En segundo lugar, debemos seguir trabajando duro para desarrollar nuevas soluciones biolĂłgicas porque el control biolĂłgico es una herramienta viva que se actualiza constantemente.

KOPPERT ESPAĂ‘A

“Prevemos un aumento exponencial del control biolĂłgico en cĂ­tricosâ€? El control biolĂłgico crece en todas las zonas productoras de cĂ­tricos nacionales, sobre todo en limĂłn, un cultivo que ha apostado por el bio y el residuo cero. Entrevista a Juan Miguel RodrĂ­guez, Citrus Manager de Koppert EspaĂąa.

{4F DPOmSNB FOUPODFT RVF FM DPOUSPM CJPMÆHJDP FT VOB BMUFSOBUJWB FmDB[ B MPT USBUBNJFOUPT químicos tambiÊn en cítricos? /P IBZ OJOHVOB EVEB 6O CVFO FKFNQMP FT RVF IFNPT QVFTUP B QVOUP VO FmDB[ QSPUPDPMP QBSB FM control de araùa roja mediante el uso de /FPTFJVMVT californicus. La introducción de este åcaro depredador en el nuevo formato de sobre Spical UltimiteŽ ha sido la base del Êxito en el control de esta importante plaga, consiguiendo reducir y, en ocasiones, eliminar los tratamientos químicos.

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ÂżEn quĂŠ zona de EspaĂąa crece mĂĄs este mĂŠtodo de cultivo en cĂ­tricos? Koppert estĂĄ creciendo rĂĄpidamente en todas las zonas productivas nacionales, especialmente en limĂłn, que es un cultivo que ha apostado fuertemente por la producciĂłn ecolĂłgica y el residuo cero. AdemĂĄs, tenemos buenos resultados tanto en mandarinas y clementinas como en pomelo y naranjo. /VFTUSPT QSPUPDPMPT TF BEBQUBO B DVBMRVJFS NPEFlo de producciĂłn: ecolĂłgico, convencional, residuo DFSP Z BHSJDVMUVSB CJPEJOÂśNJDB 5BOUP FT BTĂ RVF UF-

OFNPT QSFTFODJB FO NÂśT EF IFDUÂśSFBT "EFNÂśT FTUÂś QSFWJTUP RVF FM BVNFOUP EF TVQFSmDJF DPO control biolĂłgico en cĂ­tricos sea exponencial para las prĂłximas campaĂąas.

6.000 ha SuperďŹ cie con control biolĂłgico gestionada por Koppert.

¿Las grandes empresas productoras estån mås interesadas en este sistema que los pequeùos productores? /VFTUSP TJTUFNB TF BEBQUB QFSGFDUBNFOUF UBOUP B HSBOEFT TVQFSmDJFT DPNP B MBT QBSDFMBT EF NFOPS tamaùo. Hay que tener en cuenta que las exigencias por parte de los supermercados y de los consumidores son muy claras en el åmbito de la UE en un contexto donde se reduce la presencia de materias activas y se limitan cada vez mås los LMRs. Por tanto, todos los productores necesitan soluciones mås TPTUFOJCMFT FmDBDFT Z EF GœDJM JNQMFNFOUBDJÆO QBSB el control de plagas y enfermedades. Es aquí, en este punto, donde Koppert estå jugando un papel fundamental, poniendo a disposición de las empresas productoras soluciones innovadoras que cubren las exigencias normativas y de los supermercados y que, ademås, facilitan al sector citrícola espaùol el acceso a nuevos mercados mås exigentes. ¿Trabajan en nuevas soluciones para control biológico de cítricos? La prohibición de determinadas materias activas y el cambio climåtico estån propiciando que algunas plagas secundarias cobren cada vez mås importancia. En los próximos aùos, contaremos con soluciones tanto macro como microbiológicas para el control de plagas emergentes como mosca blanca, cicadÊlidos, pulgones, etc‌ ademås de mejorar las ya existentes. Para nosotros tambiÊn es fundamental la formación y asesoramiento de los tÊcnicos, no solo en el manejo del control biológico mediante la introducción de insectos, sino tambiÊn por conservación (manejo de cubiertas vegetales, gestión de malas hierbas, instalación de setos, etc.) que resulta una herramienta fundamental para el control de plagas como trips o pulgón.

-B m SNB RVF UJFOF TV TFEF FO MB DJVEBE QPSUV HVFTB EF 4BOUBS½N USBCBKB FO QBĂ TFT FOUSF MPT RVF EFTUBDBO &TQBĂ…B 'SBODJB (SFDJB 5VS quĂ­a, SudĂĄfrica y Rusia, y su objetivo es seguir extendiĂŠndose a nivel mundial. Uno de sus principales mercados hoy dĂ­a sigue siendo EspaĂąa, donde ya estĂĄ muy implantada en hortĂ­colas pero aĂşn cuenta con otros cultivos y zonas en las que desarrollarse. Como prueba de ello, recientemente Asfertglobal reforzĂł el equipo de ventas FO OVFTUSP QBĂ T DPO MB JODPSQPSBDJÆO EF +PT½ /J colau como director comercial y de RocĂ­o MartĂ­nez, como delegada comercial para la RegiĂłn de Murcia. La empresa tiene tambiĂŠn una nueva direcciĂłn de marketing, a cargo de Paula Coutinho. Como vehĂ­culo de promociĂłn, han utilizado este aĂąo el stand mĂĄs grande que han tenido hasta la fecha en la feria nacional mĂĄs importante del sector hortofrutĂ­cola, Fruit Attraction, donde exhibieron su amplia oferta de soluciones para la agricultura, de biofertilizantes y bioestimulantes y en concreto los innovadores productos Kiplant Essence y Mycoshell 5BCT RVF IBO TJEP QBSUF EF MBT OPWFEBEFT RVF MPT visitantes han encontrado en su espacio expositivo.

ASFERTGLOBAL

Soluciones sostenibles y de alto rendimiento Asfertglobal, la empresa portuguesa especialista en biofertilizaciĂłn y bioestimulaciĂłn natural, eligiĂł Fruit Attraction para la presentaciĂłn oďŹ cial de su renovada apuesta de futuro. ALICIA LOZANO

L

os biofertilizantes tienen la ventaja de utilizar microorganismos que permiten un uso mĂĄs Fm DJFOUF EF MPT SFDVSTPT Z FM BVNFOUP EF MB QSP ductividad con cantidades menores de fertilizantes quĂ­micos sintĂŠticos, “unas soluciones que vienen

a aportar sostenibilidad en el cultivo tanto por su carĂĄcter de respeto medioambiental como por su alta capacidad productiva que garantiza el futuro y desarrollo de las plantacionesâ€?, detalla el nuevo EJSFDUPS DPNFSDJBM EF "TGFSUHMPCBM +PT½ /JDPMBV

Primer positivo por virus rugoso de tomate en EspaĂąa Vt OR FRQĂ€ UPy HO MHIH GHO 6HUYLFLR de Sanidad Vegetal de la Junta de $QGDOXFtD 5DIDHO 6iQFKH] 7UXMLOOR HQ HO marco de Semilla Innova, que se celeEUy ORV SDVDGRV \ GH QRYLHPEUH HQ $OPHUtD 6iQFKH] 7UXMLOOR H[SOLFy TXH el virus ToBRFV (virus rugoso del tomaWH IXH GHWHFWDGR HQ XQ LQYHUQDGHUR GH $OPHUtD TXH \D KD VLGR DLVODGR \ OD SODQ

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WDFLyQ DUUDQFDGD GHVWUX\HQGR DVt HO FXOWLYR WDO \ FRPR PDUFDQ ORV SURWRFRORV GH JHVWLyQ TXH VH LPSOHPHQWDQ HQ HVWRV HVFHQDULRV 6HPLOOD ,QQRYD TXH UHXQLy D PiV GH SURIHVLRQDOHV \ FRQWy FRQ OD SDUWLFLSDFLyQ GH SRQHQWHV VH FRQYLU WLy SXHV HQ XQ IRUR GRQGH DQDOL]DU FyPR DIURQWDU HVWH \ RWURV UHWRV GHO VHFWRU KRUWRIUXWtFROD 'H HVWH PRGR VH DERUGD

Innovaciones 2019 Las dos novedades de Asfertglobal para este ejercicio destacan por mejorar el proceso de aplicación, aportando mås facilidad y homogeneidad. Kiplant Essence es un producto de origen natural, residuo cero, que proporciona una mejor homogeneidad de distribución y adherencia del caldo de QVMWFSJ[BDJÆO JODSFNFOUBOEP MB Fm DBDJB EF JOTFD UJDJEBT Z GVOHJDJEBT SFEVDF MB IVNFEBE TVQFSm DJBM de la planta, generando así un ambiente desfavorable para el desarrollo de diversas enfermedades P MB BQBSJDJÆO EF JOTFDUPT .ZDPTIFM 5BCT DPOUJFOF hongos micorrízicos y extracto de algas altamente concentrado de la especie Ascophyllum nodosum. Este producto acelera el crecimiento inicial, reduce el estrÊs post transplante y aumenta la absorción de nutrientes por la planta. Su presentación en pastillas facilita la aplicación y el asentamiento en el hoyo de plantación.

NOTICIAS ron los cambios normativos en sanidad YHJHWDO \ OD QHFHVLGDG GH FRQWDU FRQ XQ VLVWHPD SURGXFWLYR UHJXODGR \ SURWHJLGR entre otras cuestiones. El evento, organi]DGR SRU $QRYH \ $JURPDUNHWLQJ \ TXH tuvo a la revista Mercados como media SDUWQHU FRQWy FRQ HO DSR\R GH OD FDVD GH VHPLOODV 5DPLUR $UQHGR \ OD SURGXFWRUD GH VXVWUDWRV 3URMDU

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Equipo de Asfertglobal en Fruit Attraction.

.,:, FRUIT GROWING QUALITY

Kibi Gold & Red Kibi, las marcas del nuevo Club de Kiwi Internacional El artífice de este proyecto pionero en España y Portugal es el empresario Joaquín Rey, quien busca agricultores asociados para desarrollar el cultivo de kiwi amarillo y rojo en estas zonas y continuar potenciando estas variedades Club a nivel mundial. ALICIA LOZANO

Red Kibi.

Kibi Gold.

Kibi Gold y Red Kibi • Para exportación. • Tienen un sabor más dulce. • Color de carne amarillo y rojo respectivamente y sin pelusa en la piel. • Su postcosecha alcanza hasta un mes en el frigorífico.

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T

omando como ejemplo la leyenda de i%BWJE WFODJÆ B (PMJBUw Z DPOm BOEP en la idea de que “en el mercado hay hueco para todos”, Joaquín Rey nos presentó en la pasada edición de Fruit Attraction su innovador proyecto que conduce al mando de la empresa Fruit Growing Quality. Esta posee la licencia de explotación de dos nuevas variedades de kiwi rojo y amarillo, bajo las NBSDBT ,JCJ (PME 3FE ,JCJ QBSB &TQBÅB y Portugal, gestionadas por el Club de Variedades Protegidas (CVVP). “Lo llamamos Kibi en vez de kiwi por una cuestión de marketing, para llamar la atención y con b de bueno y de best”, detalla. La empresa italiana Fruit Growing Equipment and Service es la encargada de expedir las licencias a nivel mundial. Se trata de un proyecto global, un consorcio internacional, cuyas variedades ya se están produciendo en Australia, Estados Unidos, Argentina, Chile, México, Perú y muchos otros países… y que espera expandirse en mayor medida en los próximos años. Un proyecto que sin duda marca un antes y un después en la historia del kiwi internacional. El consorcio incorporará a su gama de ,JCJ (PME 3FE ,JCJ FM LJCJ (SFFO QBSB TBUJTGBDFS BM DMJFOUF m FM EFM LJXJ USBEJDJPOBM

haciendo más hincapié en el desarrollo de las variedades de color, más dulces y con mayor vida útil en el punto de consumo. Desarrollo en España En la Península Ibérica el objetivo es plantar VOBT IB EF DBEB WBSJFEBE FO [POBT N¶T templadas como Asturias, Galicia, Valencia, Huelva e incluso Badajoz y Sevilla. “Una vez alcanzado el objetivo, se podrá seguir creciendo”, comenta Rey, quien añade: “De momento buscamos agricultores asociados para desarrollar las plantaciones, cuyo volumen esperamos que sea considerable en un par de años”. Para ello, un requisito imQSFTDJOEJCMF FT MB UFDOJm DBDJÆO EF MPT DBNQPT (malla anti-viento, doble riego, etc.), además de reunir las condiciones climáticas y de suelo necesarias. Este desarrollo de las plantaciones cambiará el mapa del cultivo del kiwi en España con nuevas variedades hasta ahora no trabajadas, ampliándolo y ofreciendo una alternativa a otras producciones como el kaki y los cítricos de una forma más potente a lo que se estaba haciendo hasta el momento, con un mayor margen de rentabilidad para sus productores al pertenecer a un Club, con una producción más controlada.

Kibi Gold & Red Kibi, the brands of the new International Kiwi Club The author of this pioneering project in Spain, Portugal is the businessman Joaquín Rey, who is looking for associated farmers to develop the cultivation of yellow and red kiwi in these areas and continue promoting these Club varieties worldwide. Taking as an example the legend of “David defeated Goliath” and trusting the idea that “there is room for everyone in the market”, Joaquín Rey showed us, in the last edition of Fruit Attraction, his innovative project that leads managing the company Fruit Growing Quality. This has the exploitation license of two new varieties of red and yellow kiwi, under the brands Kibi Gold & Red Kibi, for Spain and Portugal, managed by the Protected Varieties Club (CVVP). The Italian company Fruit Growing Equipment and Service is responsible for issuing licenses worldwide. This is a global project, an international consortium, whose varieties are already being produced in Australia, the United States, Argentina, Chile, Mexico, Peru and many other countries... and that it hopes to expand to a greater extent in the coming years. A project that undoubtedly marks a before and after in the history of international kiwi. The consortium will incorporate into its range of Kibi Gold & Red Kibi, the Green kibi, to satisfy the loyal customer of traditional kiwi.

ESTE ANUNCIO PESA MÁS DE 2.000.000 TONELADAS Mercabarna, el gran mercado internacional Más de 2 millones de toneladas de más de 400 variedades de frutas y hortalizas se comercializaron el año pasado en Mercabarna. Pero detrás de estas cifras hay mucho más: la situación estratégica y las infraestructuras logísticas de Barcelona, inmejorables para exportar a cualquier lugar del mundo; más de 200 empresas que ofrecen la mejor relación calidad-precio y la máxima seguridad alimentaria.

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KIWI ATLĂ NTICO

“El kiwi verde seguirĂĄ siendo el producto de referenciaâ€? La ďŹ rma centra su esfuerzo en el mercado nacional, en el que comercializa el 90% de su producciĂłn, y su crecimiento en el kiwi verde, “el de siempreâ€?.

ALICIA LOZANO

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E

l consumo de kiwi en EspaĂąa supera los LH QPS IBCJUBOUF BM BĂ…P VOP EF MPT mayores a nivel mundial. Este interĂŠs por este producto hace que la empresa gallega Kiwi AtlĂĄntico, uno de los principales operadores del sector FO FTUF QBĂ T DPNFSDJBMJDF FM EF TV QSPEVDDJÆO en EspaĂąa. “AdemĂĄs, tenemos a nuestro favor que el consumidor espaĂąol estĂĄ demandando producto nacionalâ€?, comenta su gerente, JosĂŠ Carlos Vila. Esto se explica porque hoy por hoy el kiwi espaĂąol es muy competitivo con respecto a otros orĂ­genes debido a que cuenta con una calidad diferenciada. “Pese a ofrecer un menor rendimiento por hectĂĄrea, muestra unos niveles de calidad organolĂŠptica difĂ­ciles de igualarâ€?, comenta Vila. Son muchas las condiciones que favorecen esta cualidad, como son las temperaturas suaves durante el verano, los suelos ricos en materia orgĂĄnica con un PH que evita que la parte blanca sea dura y el hecho de no tener producciones de otras frutas cerca, lo que minimiza los riesgos de plagas. 5FOJFOEP FO DVFOUB FTUF WBMPS BĂ…BEJEP EFTEF ,JXJ AtlĂĄntico confĂ­an en el desarrollo del sector y continĂşan invirtiendo para seguir creciendo, tras haber m OBMJ[BEP MPT QSPZFDUPT EF VOB SFDJFOUF JOWFSTJÆO EF mĂĄs de tres millones de euros. De cara al futuro,

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iOFDFTJUBNPT BVNFOUBS MB TVQFSm DJF EF DVMUJWP FO BM NFOPT IB P MP FRVJWBMFOUF B 5O NœT FO los próximos aùos�, detalla el gerente. Para poder adaptarse a este crecimiento, estån auNFOUBOEP TV TVQFSm DJF EF DVMUJWP Z QPS UBOUP JOTUB laciones, como es mediante la ampliación de la zona de recepción y de almacenamiento y adquisición de maquinaria de envasado para los nuevos formatos de venta. Ademås, estån inmersos en proyectos de

investigaciĂłn para desarrollar producto transformado como mermeladas sin azĂşcares aĂąadidos, vinagretas y sorbetes. En este crecimiento Kiwi AtlĂĄntico apuesta por la variedad verde tradicional porque considera que “seguirĂĄ siendo el kiwi de referenciaâ€?. “La variedad amarilla capta nuevos consumidores pero no de un consumo diario, sino mĂĄs bien semanal o quincenalâ€?, apunta.

Proyectos: • Aumento de la superďŹ cie de cultivo en al menos 100 ha. • AmpliaciĂłn de instalaciones de la zona de recepciĂłn y almacenamiento. • AdquisiciĂłn de maquinaria de envasado para los nuevos formatos. • Desarrollo de lĂ­nea de producto transformado.

Ademås, estån trabajando otras variedades con investigaciones en la viabilidad del kiwi rojo y que realmente tenga un sabor diferencial al amarillo y continúan ofreciendo kiwiberry, aunque sus ventas han descendido por su corta vida útil. De forma paralela, mantienen su línea de kiwi ecológico, que trabajan desde hace mås de BÅPT Para esta próxima campaùa se prevÊ un ligero aumento de la producción de kiwi espaùol de un &M DSFDJNJFOUP EF MB QSPEVDDJÆO FO PUSBT zonas como Comunidad Valenciana y en menor NFEJEB $BUBMVÅB KVTUJm DBO FTUF JODSFNFOUP

“Green kiwi will continue to be the reference productâ€? The firm focuses its efforts on the national market, where it markets 90% of its production and its growth in green kiwi, “the usual one.â€?. The consumption of kiwi in Spain exceeds 3 kg per inhabitant and year, one of the largest worldwide. This interest in this product means that the Galicia-based company Kiwi AtlĂĄntico, one of the main operators in the sector in this country, markets 90% of its production in Spain. Today, Spanish kiwi is very competitive compared to other origins because it has a differentiated quality. Taking into account this added value, from Kiwi AtlĂĄntico they trust in the development of the sector and continue investing to keep growing, after having completed the projects of a recent investment of more than three million euros. Looking ahead, “we need to increase the cultivation area by at least 100 ha or the equivalent to 3.000 tons more in the coming yearsâ€?, the manager details. In order to adapt to this growth, they are expanding their cultivation area and therefore facilities, such as by expanding the reception and storage area and acquisition of packaging machinery for the new sales formats. In addition, they are immersed in research projects to develop processed products such as jams without added sugars, vinaigrettes and sorbets. In this growth, Atlantic Kiwi is committed to the traditional green variety because it considers that “it will continue to be the reference kiwiâ€?. “The yellow variety gains new consumers but not of daily consumption, but rather weekly or biweeklyâ€?, he says.

Sistema de marcado patentado Š ES2284407 y WO/2012/055476

Representado en exclusiva por

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B USBZFDUPSJB EF 7FHB % "HVĂ O FT m FM SF n FKP EF MB FWPMVDJÆO EFM LJXJ FO "TUVSJBT 4PMP FO MB Ă‹MUJNB DBNQBĂ…B MB m SNB Bm ODBEB FO 1JMPĂ…B BMDBO[Æ MPT LJMPT EF LJXJ asturiano y logrĂł consolidar su posiciĂłn en Madrid y en los mercados del norte de EspaĂąa, gracias a su alianza estratĂŠgica con Fruasa. &TUB DBNQBĂ…B MB m SNB RVF EJSJHF .BOVFM $J mas prevĂŠ crecer de forma exponencial hasta TVNBS 5O EF LJXJ QSPDFEFOUFT EF NÂśT EF IFDUÂśSFBT EF DVMUJWP UBOUP QSPQJBT DPNP QFSUFOFDJFOUFT B MPT BHSJDVMUPSFT BTPDJBEPT “De este modo, pasamos a ser el principal comercializador de kiwi asturiano, concentrando DFSDB EFM EF MB QSPEVDDJÆO SFHJPOBMw Bm S ma Cimas, quien explica que parte de esta proEVDDJÆO FO UPSOP BM FT LJXJ FDPMÆHJDP MP que los convierte, ademĂĄs, en el â€œĂşnico comercializador actualmente de kiwi bio de Asturias, DPOUSPMBOEP FM EF MB QSPEVDDJÆOw Pero Vega D’AguĂ­n no piensa quedarse ahĂ­. La m SNB UJFOF FO NBSDIB VO QMBO EF JOWFSTJPOFT

VEGA D’AGU�N

Un negocio totalmente integrado La mayor comercializadora de kiwi asturiano continĂşa en plena fase de expansiĂłn, con el objetivo de alcanzar en los prĂłximos dos o tres aĂąos las 2.000 Tn de kiwi verde, de las cuales en torno a 250 Tn son de fruta bio, que representan en la actualidad el 100% de la producciĂłn ecolĂłgica de Asturias. ISABEL FERNĂ NDEZ

COMPROMETIDOS CON LA ECONOMĂ?A LOCAL

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LA VEINTENA DE EMPLEADOS DE VEGA D’AGU�N VIVEN EN LA ZONA DE PILOÑA. LA FIRMA CONTRIBUYE AS� AL ARRAIGO DE LA POBLACIÓN RURAL.

que les va a permitir duplicar su capacidad proEVDUJWB DPO MB BERVJTJDJÆO EF PUSBT IFDUÂś SFBT EF DVMUJWP RVF FTUBSÂśO QMBOUBEBT FO 1BSB FMMP FTUÂś JOWJSUJFOEP FVSPT B MPT RVF TVNBO NJMMPOFT NÂśT QBSB FRVJQBS sus nuevas instalaciones en Villamayor –en la antigua fĂĄbrica de Chupa Chups- con cĂĄmaras de frĂ­o, confecciĂłn y manipulado de la fruta, que entrarĂĄn en servicio este mes. “Y todo esto apenas a un kilĂłmetro de distancia de nuestra QMBOUBDJÆOw DPNFOUB $JNBT Z BĂ…BEF i5FOF mos un negocio totalmente integradoâ€?. Gracias a estas inversiones, Vega D’AguĂ­n preW½ BVNFOUBS TV QSPEVDDJÆO IBTUB MBT 5O EF MBT RVF FO UPSOP B TFSÂśO EF LJXJ FDPMÆHJDP i/P RVFSFNPT DSFDFS NÂśT QSFGFSJ mos calidad a volumen y, sobre todo, el control EFM PSJHFOw 5BOUP FT BTĂ RVF QBSB DPNQMFUBS su campaĂąa durante todo el aĂąo, y fruto de un acuerdo con Bargosa, han comenzado en MB JNQPSUBDJÆO EF LJXJ DIJMFOP EF HSBO calidad, pero que “vamos a comercializar bajo PUSB NBSDB 4B[ÆO F JEFOUJm DBOEP DMBSBNFOUF en el etiquetado su origenâ€?.Preguntado sobre cĂłmo es posible competir con los grandes productores mundiales de kiwi, Cimas lo tiene claro: “con alta calidad consistente durante toda la campaĂąa, con sabor diferencial, con presentaciĂłn y servicio a demanda del clienteâ€?.

A fully integrated business The largest trader of Asturian kiwi continues in full expansion phase, with the aim of reaching 2.000 tons of green kiwi in the coming two or three years, of which around 250 tons are of bio fruit, which currently represent 100% of organic production in Asturias.

&.*-*" '&3/œ/%&; Z ."/6&- $*."4 SFTQPOTBCMFT EF MB m SNB

Lugar Vega de AguĂ­n s/n 33583 Villamayor-PiloĂąa (Asturias) Telf: 609 801 517/ 629 888 118 www.vegadeaguin.com

The trajectory of Vega D’AguĂ­n is a great example of the evolution of kiwi in Asturias. Just in the last campaign, the firm based in PiloĂąa reached 500.000 kilos of 100% Asturian kiwi and managed to consolidate its position in Madrid and in the markets of northern Spain, thanks to its strategic alliance with Fruasa. This campaign, the firm managed by Manuel Cimas, plans to grow exponentially to add 1.200 tons of kiwi from more than 100 cultivation hectares, both own and belonging to the 25 associated farmers. “In this way, we become the main marketer of Asturian kiwi, concentrating about 40% of regional productionâ€?, says Cimas, who explains that part of this production, around 10% is organic kiwi, which makes them , in addition, become the “only marketer currently of organic kiwi of Asturias, controlling 100% of the productionâ€?. But Vega D’AguĂ­n does not plan to remain there. The firm has an investment plan that will allow them to double their productive capacity with the acquisition of another 10 hectares of crops that will be planted in 2020. To complete their campaign throughout the year, and as a result of an agreement with Bargosa, they have started in 2019 the import of high-quality kiwi from Chile, however “we are going to market under another brand, SazĂłnâ€?.

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3&:&4 .03"5"- gerente de CVVP en su stand de Fruit Attraction.

CVVP presenta nuevas variedades de kiwi SerĂĄn de carne roja y amarilla y se comercializarĂĄn con las marcas KIBI Gold y Red KIBI, cuya licencia de explotaciĂłn la tendrĂĄ la empresa Fruit Growing Quality.

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s conocido por todos el trabajo que realiza la Compaùía de Variedades Vegetales Protegidas (CVVP) y no pasa desapercibido, tanto por MB SFTQVFTUB EF MPT BHSJDVMUPSFT DPNP QPS MB DPOm BO[B RVF USBOTNJUFO B TVT socios, y ese ha sido el objetivo de exponer un aĂąo mĂĄs en Fruit Attraction, mostrar a obtentores y licenciatarios su modelo de gestiĂłn integral. Pero si algo ha destacado en esta ediciĂłn de la feria de Madrid ha sido la reDJFOUF JODPSQPSBDJÆO EF OVFWBT WBSJFEBEFT B TV DBUÂśMPHP EJWFSTJm DBOEP FO este caso hacia los kiwis. Y es que la propia CVVP tuvo que adaptar toda su imagen de marca que ya tenĂ­an preparada de su stand para incluir al nuevo socio que se une a la compaùía, Fruit Growing Quality, una empresa con muchos aĂąos de experiencia en el sector, y sobre todo en la producciĂłn y comercio global del kiwi. AsĂ­, dos serĂĄn las nuevas variedades de kiwi, una de carne roja y otra de carne amarilla, y se comercializarĂĄn con las marcas KIBI Gold y Red KIBI y que serĂĄn gestionadas por CVVP. &TUB JODPSQPSBDJÆO QVFEF SFMBDJPOBSTF DPO MB BQVFTUB QPS MB EJWFSTJm DBDJÆO RVF ha llevado a cabo la empresa desde el aĂąo pasado. Se trata de poner en valor un modelo de gestiĂłn que permite externalizar variedades hortofrutĂ­colas con un experimentado equipo multidisciplinar, con ello se consigue aportar la TFHVSJEBE Z DPOm BO[B RVF TVQPOF JOJDJBS VO QSPZFDUP EF FTUBT DBSBDUFSĂ TUJDBT Otros productos AdemĂĄs, CVVP anunciĂł que la primera cosecha de mandarina Leanri y de limĂłn Summer Prim estĂĄ prevista para la primavera tras las plantaDJPOFT SFBMJ[BEBT FO 1BSB MB NBOEBSJOB TF FTQFSB VOB QSPEVDDJÆO EF LH Z EFTEF $771 OPT BEFMBOUBO RVF TF DPNFSDJBMJ[BSÂśO FO Europa bajo la categorĂ­a premium.

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Su exitoso modelo de gestiĂłn de variedades, ahora es extrapolado al kiwi

Respecto al limĂłn Summer Prim, tras obtener los calibres comerciales deseados, “destacadas cadenas de distribuciĂłn en Europa se han interesado por sus caracterĂ­sticas y, en especial, por su alto contenido en zumo y su aroma Ăşnico y muy perfumado; estarĂĄ presente en primavera en EspaĂąa, Italia y Franciaâ€? nos comenta su gerente, Reyes Moratal. &TUBT WBSJFEBEFT VOJEBT B MBT ZB DPOTPMJEBEBT DPNP MB OBSBOKB /BWFM N Z MB WBSJFEBE EF NBOEBSJOB /BEPSDPUU TPO VO FKFNQMP EF QSPEVDUPT EF exitosa trayectoria. Este contrastado modelo de gestiĂłn, que ahora replican en el kiwi, se inicia, en general, con una adhesiĂłn a la compaùía y con un mĂ­nimo coste hasta que haya una cosecha comercializable. Los asociados tienen a su disposiciĂłn una serie de servicios (contratos, licencias, asesoramiento, bases de datos‌) que hacen minimizar la inversiĂłn que tendrĂ­an que hacer si gestionasen un nuevo departamento sin la experiencia y el acompaĂąamiento en el desarrollo de la variedad que ofrece CVVP.

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FERNANDO PEREA

.,:, KIWIS LA ISLA

Objetivo: el kiwi bio La ďŹ rma asturiana, inmersa en la nueva campaĂąa de kiwi, estĂĄ en plena fase de reconversiĂłn para atender la demanda creciente de producto bio. ISABEL FERNĂ NDEZ

70.000 Tn/aĂąo consumo de kiwi en EspaĂąa. 18.000 Tn/aĂąo producciĂłn espaĂąola de kiwi.

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a existencia en los mercados de una menor producciĂłn de kiwi en paĂ­ses como Italia, Grecia o Portugal siempre es una buena noticia para los productores asturianos, sobre todo teniendo en DVFOUB RVF MB TVQFSm DJF DVMUJWBEB FO "TUVSJBT DSFDF FO UPSOP B VO BOVBM &O DVBMRVJFS DBTP MB oferta estĂĄ aĂşn muy lejos de tocar techo: mientras FO &TQBĂ…B TF DPOTVNFO VOBT 5O BOVBMFT FO OVFTUSP QBĂ T BQFOBT TF QSPEVDFO VOBT 5O DPO MP DVBM TJHVF IBCJFOEP NVDIP NBSHFO EF crecimiento.

UNA BUENA CAMPAÑA AS� ESPERA JUAN CIMAS QUE SEA EL EJERCICIO YA EN MARCHA, SOBRE TODO TENIENDO EN CUENTA EL BUEN TAMAÑO DEL KIWI COMO RESULTADO DEL USO DE UNA TÉCNICA PROPIA DE POLINIZACIÓN.

ya en producciĂłn. Esto le va a permitir seguir ampliando su presencia en los mercados. Asimismo, a medio plazo, prevĂŠn realizar una fuerte inversiĂłn para la ampliaciĂłn de sus instalaciones de procesamiento y conservaciĂłn de la fruta. Entre sus nuevos proyectos, iniciarĂĄn la prĂłxima campaĂąa la comercializaciĂłn de kiwi ecolĂłgico. “Estamos en plena reconversiĂłnâ€?, nos explica Juan $JNBT SFTQPOTBCMF EF MB m SNB RVJFO OPT BWBO[B RVF TV PCKFUJWP FT iIBDFS FM EF OVFTUSB QSP ducciĂłn ecolĂłgica, ya que este tipo de producto alcanza un mayor valor en los mercadosâ€?. De momento, abastecen a sus proveedores de kiwi espaĂąol entre los meses de noviembre a junio y completan la campaĂąa con producto chileno, siempre cumpliendo con sus mĂĄximas de calidad. En ambos casos, comercializan su producto bajo la NBSDB ,JXJT -B *TMB BVORVF JEFOUJm DBOEP MPT EJT tintos orĂ­genes.

A ESTO PODRĂ CONTRIBUIR, ADEMĂ S, LA REDUCCIĂ“N DE VOLĂšMENES EN OTRAS

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ZONAS PRODUCTORAS EUROPEAS.

Un claro ejemplo de cómo avanza el kiwi espaùol, en general, y el asturiano, en particular, es Kiwis La *TMB -B m SNB DVFOUB DPO VOB QSPEVDDJÆO DFSDBOB B MBT 5O Z UJFOF NVZ CVFOBT QFSTQFDUJWBT sobre esta campaùa, en la que los volúmenes poESà BO DSFDFS FO UPSOP B VO HSBDJBT FO tre otras cosas, a la adquisición el aùo pasado una OVFWB m ODB FO " $PSVÅB (BMJDJB EF IFDUœSFBT

KIWIS LA ISLA, S.L. Llago, s/n 33126-Soto del Barco. Asturias kiwislaisla@gmail.com TELF. 610466146

Objective: the bio kiwi TThe Asturias-based firm, which is immersed in the new kiwi campaign, is in the process of reconversion to meet the growing demand for bio products. The existence of a lower production of kiwi from countries such as Italy, Greece or Portugal, in the markets, is always good news for Asturian producers, especially considering that the cultivated area in Asturias grows around 2-3% annually. Kiwis La Isla is a clear example of how Spanish kiwi progresses in general, and Asturian in particular. The firm has a production close to 1.000 tons and has very good perspectives on this campaign, in which volumes could increase around 25% -30%, thanks, among other things, to the acquisition of a new 10 hectares farm in A CoruĂąa (Galicia), last year, already in production. This will allow them to continue expanding their presence in the markets. Also, in the medium term, they plan to make a strong investment to expand their processing and conservation facilities. Among their new projects, the marketing of organic kiwi will begin next season. “We are in full conversionâ€?, explains Juan Cimas, head of the firm, who tells us that his goal is to “make 20% of our organic production, since this type of product reaches a greater value in the marketsâ€?. For the moment, they supply their Spanish kiwi dealers between the months of November to June and complete the campaign with Chilean products, always complying with their maximum quality. In both cases, they market their product under the brand Kiwis La Isla, although identifying the different origins.

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PRIMLAND

MĂĄs OscarÂŽ Gold en los mercados La ďŹ rma francesa Primland amplĂ­a el volumen de producciĂłn de su variedad de kiwi amarillo bajo unos estrictos criterios de calidad y en diferentes orĂ­genes para garantizar en todo momento su uniformidad y suministro. ALICIA LOZANO o es ningĂşn secreto que la variedad de pulpa amarilla estĂĄ conquistando los paladares de los consumidores que buscan un mayor dulzor por su alto contenido en grados Brix. Ante este auge de la demanda, los productores de kiwi estĂĄn aumentando su apuesta por esta variedad, como es el caso de la empresa francesa Primland, que para esta campaĂąa ha aprovechado la feria Fruit Attraction para anunciar una QSPEVDDJÆO EF VOJEBEFT EF LJXJ EF TV marca OscarÂŽ Gold, disponibles a partir de octubre. Para conseguirlo, produce en tres orĂ­genes diferentes: EspaĂąa, Francia e Italia. De esta manera, Primland vuelve a poner en valor el concepto OscarÂŽ Gold, es decir, kiwis amarillos seleccionados de forma rigurosa por cumplir una serie de requisitos de calidad. Entre ellos, ser fruta atractiva, con excelente sabor, contar con un embalaje informativo, producirse de acuerdo a los principios de agricultura sostenible, ser un cultivo rentable para los productores y presentar un buen comportamiento postcosecha. Estos frutos de pulpa amarilla intensa, jugosos Z BSPNÂśUJDPT TF DPNFSDJBMJ[BO FO CBOEFKBT EF LH P CBSRVFUBT EF LH TVNÂśOEPTF B MB PGFSUB de Primland junto a su kiwi verde Oscar, el Oscar bio, el del sello IGP francesa de L’ Adour, el de la DFSUJm DBDJÆO EF DBMJEBE -BCFM 3PVHF BEFNÂśT EF TV QSPEVDUP FTUSFMMB FM LJXJCFSSZ /FSHJ Dada su clara orientaciĂłn exportadora, desde Primland comercializan sus productos a destiOPT DPNP "TJB /PSUF Z 4VSBN½SJDB DPNP OPT cuenta su director general, Jean Baptiste Pinel. EspaĂąa, por su parte, pese a que siempre habĂ­a TJEP VO NFSDBEP JNQPSUBOUF QBSB MB m SNB FO los Ăşltimos aĂąos ha disminuido sus ventas por el aumento del kiwi nacional. “Es por ello que, para

El kiwi Primland: • Oscar Gold. • Oscar Kiwi De L’Adour. • Oscar Label Rouge. • Oscar Hispania. • Oscar Chile. • Bio Organic Oscar France. • Nergi.

+&"/ #"15*45& 1*/&- EJSFDUPS HFOFSBM de Primland.

potenciar la demanda local, estamos produciendo kiwi en Asturias�, seùala. Nergi &M JOOPWBEPS /FSHJ LJXJ UJQP TOBDL FT VO QSP yecto que arrancó hace aùos y que estå cosechando un gran Êxito en los mercados, con mås de un millón de barquetas comercializadas por campaùa, pero que aún aguarda excelentes previsiones de desarrollo, ya que sus producciones TPMP FTUœO BM EFM SFOEJNJFOUP

More OscarŽ Gold in the markets The French firm Primland expands the production volume of its yellow kiwi variety, under strict quality criteria and in different origins, to guarantee its uniformity and supply at all times. It is not a secret that the yellow pulp variety is conquering the palates of consumers seeking a greater sweetness because of its high content in Brix degrees. Given this boom in demand, kiwi producers are increasing their commitment to this variety, as it is the case of the French company Primland, which for this campaign has taken advantage of the Fruit Attraction fair to announce a production of 400.000 UVC of kiwi from its OscarŽ Gold brand, available from October. To achieve this, it produces in three different origins: Spain, France and Italy. Thus, Primland returns to value the OscarŽ Gold concept, that is, yellow kiwis rigorously selected for meeting a series of quality requirements. Among them, being an attractive fruit, with excellent flavour, having an informative packaging, produced according to the principles of sustainable agriculture, being a profitable crop for producers and presenting a good post-harvest behaviour. These intense, juicy and aromatic yellow pulp fruits are marketed in 3 kg or 1 kg trays, adding to Primland’s offer alongside its green Oscar kiwi, the bio Oscar, the one of the French IGP label of L ‘Adour, Label Rouge quality certification, in addition to its flagship product, the Nergi kiwiberry. Given its clear export orientation, from Primland they market their products to destinations such as Asia, North and South America, as its CEO, Jean Baptiste Pinel tells us. Spain, on the other hand, although it had always been an important market for the firm, in recent years its sales have decreased due to the increase in national kiwi. “That is why, to boost local demand, we are producing kiwi in Asturias�, he points out.

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.,:, ZESPRI

Kiwis ZespriÂŽ, los preferidos durante todo el aĂąo Si hay un kiwi reconocido por los consumidores es ZespriÂŽ, disponible los 365 dĂ­as del aĂąo con sus variedades Zespri Green y SunGold, marcas cada vez mĂĄs presentes cuando hablamos de salud.

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l consumo diario de fruta es un hĂĄbito completamente arraigado durante todo el aĂąo entre la poblaciĂłn espaĂąola, que apuesta por la diversidad basĂĄndose en criterios de salud y sabor. Entre esta diversidad cabe destacar la total consolidaciĂłn del kiwi, que ha pasado a ser una fruta habitual en la cesta de la compra de los espaĂąoles.

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¿Por quÊ eligen los kiwis ZespriŽ? ZespriŽ tiene como objetivo hacer sus producUPT BDDFTJCMFT MPT Eà BT EFM BÅP Z RVF TFBO los preferidos por los consumidores. Para ello, agricultores de los dos hemisferios siguen de forma rigurosa el Sistema Zespri de producción medioambientalmente integrado que regula cada fase del proceso, desde el cultivo, la gestión y el almacenamiento hasta la distribución y comercialización. Un proceso que convierte la calidad de sus kiwis en su inconfundible seùa de identidad al ser siempre constante, con una total uniformidad en su producto. Ademås, el consumidor asocia ZespriŽ a sabor, vitalidad, salud‌, que representan al kiwi. El sabor, plenamente asociado a la calidad de nuestra fruta, es otro los factores decisivos en la compra habitual. ZespriŽ ha conseguido que la variedad Zespri Green sea la mås común en la mayoría de las cestas de la compra y, ademås, como resultado del programa de innovación, ZespriŽ ofrece una variedad exclusiva que cada vez tiene mås comQSBEPSFT SFHVMBSFT RVF QSFm FSFO VO LJXJ NœT dulce con una textura mås jugosa: Zespri SunGold.

ZESPRIÂŽ INFORMA A

LOS PROFESIONALES DE LA SALUD EN SU LABOR DE CONCIENCIACIĂ“N SOBRE LA IMPORTANCIA DE SEGUIR UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE,

ZESPRIŽ ESTUVO PRESENTE EN 41º CONGRESO NACIONAL SEMERGEN (SOCIEDAD ESPAÑOLA DE MÉDICOS DE ATENCIÓN PRIMARIA) QUE SE CELEBRÓ EN GIJÓN DEL 16 AL 19 DE OCTUBRE. EN SU STAND, PRESENTÓ SU NUEVA Pà GINA WEB WWW.ZESPRISALUD.ES PARA PROFESIONALES DE LA SALUD, DONDE ENCONTRARà N EL

RECURSOS CON EVIDENCIAS CIENTĂ?FICAS DE LAS VARIEDADES ZESPRI GREEN Y ZESPRI SUNGOLD, RESULTADOS DE ENSAYOS CLĂ?NICOS Y OTROS DOCUMENTOS. ASĂ? DESCUBRIRĂ N LAS MEJORES RAZONES PARA RECOMENDAR UNA ALIMENTACIĂ“N SALUDABLE A SUS PACIENTES.

Por Ăşltimo, no hay que olvidar que ZespriÂŽ, a travĂŠs de sus kiwis, busca contribuir a que los consumidores mantengan un estilo de vida saludable lleno de vitalidad, en el que la alimentaciĂłn cumple un papel imprescindible. Por ello, desarrolla diferentes eventos e investigaciones en materia de salud para determinar los beOFm DJPT RVF FM DPOTVNP EF MPT LJXJT ;FTQSJÂŽ reporta al organismo. Si quieres descubrir mĂĄs sobre los kiwis de ZespriÂŽ, visita la pĂĄgina web www.zespri.es.

Kiwis ZespriÂŽ, the preferred ones throughout the year If there is a kiwi recognized by consumers is ZespriÂŽ, available 365 days with its varieties Zespri Green and SunGold, brands increasingly present when we talk about health. Daily consumption of fruit is a deeply rooted habit throughout the year among the Spanish population, which is committed to diversity based on health and taste criteria. Among this diversity, it is worth highlighting the total consolidation of kiwi, which has become a common fruit in the Spanish shopping cart. Why is ZespriÂŽ kiwifruit chosen? ZespriÂŽ aims to make its products available 365 days a year and that are preferred by consumers. To this end, farmers from both hemispheres strictly follow the Zespri System of environmentally integrated production that regulates each phase of the process, from cultivation, management and storage to distribution and marketing. A process that converts the quality of its kiwis into its unmistakable sign of identity by always being constant, with total uniformity in its product. In addition, the consumer associates ZespriÂŽ with flavour, vitality, health..., which represent kiwi. The flavour, fully associated with the quality of our fruit, is another decisive factor in the usual purchase. ZespriÂŽ has made the Zespri Green variety the most common in most shopping baskets and, in addition, as a result of the innovation program, ZespriÂŽ offers an exclusive variety that increasingly has regular buyers who prefer a sweeter kiwi with a juicier texture: Zespri SunGold. Finally, we must not forget that ZespriÂŽ, through its kiwis, seeks to help consumers maintain a healthy lifestyle full of vitality, in which food plays an essential role. Therefore, it develops different health events and research to determine the benefits that ZespriÂŽ kiwifruit consumption reports to the body. If you want to find out more about ZespriÂŽ kiwifruit, visit the website www.zespri.es.

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ÂżHay futuro para el pimiento?

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PO NœT EF IFDUœSFBT FTUB DBNQBÅB VO NœT RVF IBDF VO BÅP FM QJmiento es, sin lugar a dudas, el principal cultivo de Almería, pero lo cierto es que, de momento, no es el que mejores resultados estå ofreciendo a los agricultores. Los productores han optado esta campaùa por adelantar las plantaciones, huyendo así de los bajos precios que obtuvo el pimiento tardío el aùo pasado. Esto unido al buen clima de las primeras semanas del ejercicio favoreció un exceso de oferta que no pudo ser absorbido por los principales mercados de destino, donde aún existían producciones locales. Su complicada situación –luego extrapolada al resto de cultivos- ha sido tambiÊn el detonante de las distintas protestas protagonizadas por agricultores en la provincia y que culminaron en VO QBSP IJTUÆSJDP FO FM TFDUPS FM QBTBEP EF noviembre, que por primera vez secundaban organizaciones agrarias y comercializadoras unidas.

En este contexto, y como analizamos en las siHVJFOUFT QÂśHJOBT TF WVFMWF B QPOFS EF NBOJmFTUP la necesidad de mantener la ventana comercial de AlmerĂ­a, que tradicionalmente ha abastecido de pimiento a Europa entre los meses de diciembre y abril/mayo, cuando ningĂşn otro paĂ­s productor QPEĂ B IBDFSMP 5PEP MP EFNÂśT TPO FYQFSJNFOUPT que pueden o no salir bien. Asimismo, productores y casas de semillas coinciEFO FO RVF FTUF DVMUJWP EFCF EJWFSTJmDBSTF QBSB ‘conquistar’ a un consumidor que busca nuevas experiencias, sabores y sensaciones. Al tradicional California, que sigue siendo protagonista, comienzan a sumarse pimientos cĂłnicos, Dulces Italianos, Sweet Bite, Picantes, Capias‌ Pero no solo eso, el bio es un mercado cada vez mĂĄs interesante y, ademĂĄs, la agricultura biodinĂĄmica tambiĂŠn comienza a abrirTF QBTP 0QDJPOFT OP GBMUBO QBSB SFnPUBS VO DVMUJWP que estĂĄ llamado a sustituir al tomate, pero que debe evitar caer en los mismos errores.

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La rentabilidad que ofrecĂ­a este producto a los agricultores lleva en entredicho dos campaĂąas, sin embargo, productores y casas de semillas confĂ­an en un cultivo que aĂşn ofrece muchas posibilidades comerciales.

3,0,(172 UNICA

La realidad del cambio climĂĄtico Las temperaturas mĂĄs altas en Europa permiten a paĂ­ses como Holanda o Polonia alargar sus campaĂąas e incidir en el inicio del ejercicio almeriense, que este aĂąo ha comenzado de forma “desastrosaâ€?. ISABEL FERNĂ NDEZ

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l cambio climĂĄtico es ya una realidadâ€?. AsĂ­ de contundente se muestra Loli RodrĂ­guez, responsable de pimiento de Unica, cuando le preguntamos sobre la ventana comercial del producto almeriense y cĂłmo paĂ­ses terceros como Holanda, Polonia o Francia estĂĄn logrando alargar sus campaĂąas, empezando antes y terminando mĂĄs tarde, gracias a un clima mĂĄs benigno en Europa. ÂżCĂłmo afecta esta situaciĂłn a la producciĂłn de pimiento de AlmerĂ­a? RodrĂ­guez se pone seria otra vez: “El inicio de la campaĂąa ha sido un desastreâ€?. El adelanto de las plantaciones en la provincia, unido a las altas temperaturas, ha dado lugar a una oferta excesiva que, por si fuese poco, ha llegado a un mercado en el que aĂşn existĂ­an producciones locales. “A Holanda, por ejemplo, no le JNQPSUB CBKBS FM QSFDJP EF TV QSPEVDUP BM m OBM EF la campaĂąa y eso, obviamente, repercute en el pimiento de AlmerĂ­a, que entra en los mercados a un precio mĂĄs bajo del que deberĂ­aâ€?, nos explica. Esta situaciĂłn, lejos de lo que podrĂ­a parecer, no es algo meramente circunstancial; todo apunta a que los distintos paĂ­ses europeos podrĂ­an seguir ampliando sus campaĂąas y cualquier intento de AlmerĂ­a de adelantar la suya podrĂ­a terminar en un nuevo fracaso. Y es que, “salvo que volvamos a la normalidad, vamos a pasar unos aĂąos muy durosâ€?, lamenta RodrĂ­guez. Para revertir esta situaciĂłn, Unica aboga por mejorar cada dĂ­a el servicio a sus clientes, ofreciĂŠndoles producto el mayor tiempo posible, “ya casi completamos el aĂąoâ€?, ademĂĄs de una gama cada vez mĂĄs variada que incluye, por ejemplo, Sweet Palermo, pimiento snack, picantes‌

“

Este aĂąo vuelven a apostar por Emiratos Ă rabes y a ďŹ nales de octubre comenzaron los envĂ­os

-0-* 30%3§(6&; responsable de pimiento de Unica.

80 millones de kg de pimiento.

1PS PUSP MBEP MB m SNB DPOUJOĂ‹B CVTDBOEP OVF vos mercados lejos de una Europa, en ocasiones, saturada de producto. Ya el aĂąo pasado iniciaron la exportaciĂłn a Emiratos Ă rabes y, dados los CVFOPT SFTVMUBEPT B m OBMFT EF PDUVCSF DPNFO[B ron de nuevo los envĂ­os a este paĂ­s. “Enviamos el pimiento envasado en segunda piel sin pedĂşnculo, aumentando asĂ­ su vida Ăştilâ€?, algo clave para IBDFS GSFOUF B DBTJ EĂ BT EF USÂśOTJUP AĂşn mĂĄs grande &TQFSBO BMDBO[BS FTUF BĂ…P MPT NJMMPOFT EF kilos de pimiento gracias a la incorporaciĂłn de la cooperativa ejidense Copisi, que les permitirĂĄ BVNFOUBS FO UPSOP B VO TV WPMVNFO EF pimiento, y como resultado del propio crecimiento de la empresa, ya que sus agricultores suman cada vez mĂĄs hectĂĄreas.

The fact of climate change Higher temperatures in Europe allow countries such as the Netherlands or Poland to extend their campaigns and influence the beginning of the exercise in AlmerĂ­a, which this year has started “disastrouslyâ€?. â€?Climate change is now a factâ€?. This is how conclusive answers Loli RodrĂ­guez, head of Unica pepper, when we ask about the commercial window of the product from AlmerĂ­a and how third countries such as Holland, Poland or France are extending their campaigns thanks to a more favourable climate in Europe. How does this situation affect the production of pepper in AlmerĂ­a? Rodriguez gets serious again: “The beginning of the campaign has been a disasterâ€?. The early plantations in the province, together with the high temperatures, has given rise to an excessive supply that has reached a market in which local productions still existed. This situation is not merely circumstantial; Everything indicates that the different European countries could continue to expand their campaigns and any attempt by Almeria to advance theirs could end in a new failure. To revert this situation, Unica advocates to improve the service to its customers every day, offering them product as long as possible, in addition to an increasingly varied range that includes, for example, Sweet Palermo, snack pepper, spicy‌ On the other hand, they are still looking for new markets. In fact, last year they began exporting to the Emirates and, given the good results, at the end of October, deliveries to this country began again. Even bigger They expect to reach 80 million kilos of pepper this year thanks to the incorporation of the Ejidobased cooperative Copisi, which will allow them to increase their pepper volume by 5-10%, and as a result of the company’s own growth, as its farmers add up more and more hectares.

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GRUPO AGROPONIENTE

La gran oportunidad del ecolĂłgico Las estrictas normas de producciĂłn bio sitĂşan a la provincia almeriense en una posiciĂłn privilegiada frente a muchos de sus competidores, haciendo que, una vez mĂĄs, pueda marcar la diferencia en los mercados. ISABEL FERNĂ NDEZ

l crecimiento del consumo de alimentos ecolĂłgicos, en general, en Europa se suma ahora el aumento tambiĂŠn del consumo de pimienUP FO UPSOP B VO EFQFOEJFOEP EFM BĂ…P 1BSB David Romera, comercial de Grupo Agroponiente, la coincidencia en el tiempo de ambas circunstancias supone una oportunidad para AlmerĂ­a: “La producciĂłn de bio, a largo plazo, resulta mucho mĂĄs CFOFm DJPTB QBSB MB QSPWJODJB RVF FM DPOWFODJPOBMw Bm SNB FOUSF PUSBT DPTBT QPSRVF "MNFSĂ B TĂ QVFEF proveer a Europa de pimientos bio, mientras que paĂ­ses como Holanda –con riego hidropĂłnico- o Francia –donde han prohibido el uso de calefacciĂłn en bio- se quedan al margen de este mercado en BVHF 5BOUP FT BTĂ RVF EFTEF IBDF DVBUSP BĂ…PT y a peticiĂłn de sus propios clientes, suministran QJNJFOUP CJP oRVF TVQPOF ZB FM EF TV QSP EVDDJÆO EVSBOUF MPT NFTFT VOB FTUSBUFHJB RVF llevan ahora al convencional. En este sentido, Romera nos explica que han logrado cerrar el ciclo en tipologĂ­as como el Lamuyo o el pimiento Italiano y, desde esta campaĂąa, lo harĂĄn tambiĂŠn en California. Para ello, “estamos en un proceso de crecimiento y deslocalizaciĂłn de la empresa, complementando nuestras producciones de AlmerĂ­a con otras en la RegiĂłn de Murcia en veranoâ€?. Asimismo, continĂşan ampliando sus lĂ­neas de negocio para adaptarse a las demandas

EL ÉXITO DEL LAMUYO SU ADAPTACIÓN A LOS CULTIVOS DE INVERNADERO Y AIRE LIBRE JUNTO A SU ACEPTACIÓN EN LOS MERCADOS HAN PERMITIDO A LOS PRODUCTORES AMPLIAR EL CALENDARIO DEL PIMIENTO

LAMUYO, QUE YA TIENE

PRESENCIA EN LOS LINEALES DURANTE TODO EL AĂ‘O.

“EL CONSUMIDOR VALORA SU CALIDAD,

YA NO SOLO EL PRECIO, Y CADA VEZ NOS LOS PIDEN Mà S CADENAS ESPAÑOLAS�.

de cada mercado; al convencional y el bio suman MB BHSJDVMUVSB CJPEJOÂśNJDB oDVFOUBO DPO MB DFSUJm DBDJÆO %FNFUFS Z FM SFTJEVP iNVZ JNQPSUBOUF para el mercado francĂŠsâ€?. Y bajo estos distintos modelos productivos trabajan la gama mĂĄs amplia de pimientos: California, Lamuyo, Italiano, CĂłnico, Clovis, Sweet bite,‌ “Somos una de las empresas de pimiento mĂĄs grandes de Europa y lo somos QPSRVF USBCBKBNPT UPEBT MBT MĂ OFBTw Bm SNB 3P mera, que recuerda que, junto a este carĂĄcter exportador, “tenemos una presencia muy fuerte en el mercado nacionalâ€?.

The great opportunity of the ecological The strict rules of bio production place the province in a privileged position against many of its competitors, making possible to stand out in the markets. To the growth of organic food consumption in Europe, is now also added the increase in pepper consumption, by around 5%. For David Romera, commercial of Grupo Agroponiente, the coincidence in time of both circumstances represents an opportunity for AlmerĂ­a: “The production of bio, in the long term, is much more beneficial for the province than the conventional oneâ€?, he affirms, among other things because Almeria can provide Europe with organic peppers, while countries such as the Netherlands - with hydroponic irrigation - or France - where they have banned the use of heating in bio - stay out of this booming market. The last four years, they supply bio pepper - which already accounts for 10% of its production - during the 12 months, a strategy that now leads to the conventional one. Romera explains that they have managed to close the cycle in typologies such as Lamuyo or Italian pepper and, from this campaign, they will also do it with California. Likewise, they continue to expand their business lines to adapt to the demands of each market; to conventional and bio they add biodynamic agriculture and zero residue, “very important for the French marketâ€?.

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A

DAVID ROMERA, comercial del Grupo Agroponiente.

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3,0,(172 MURGIVERDE

“Es muy arriesgado apostar por el precozâ€? Frente al boom de esta hortaliza, cuya superďŹ cie vuelve a crecer, esta cooperativa de segundo grado almeriense aboga por diversiďŹ car en lĂ­neas de producto y, al convencional, suman el bio, la agricultura biodinĂĄmica y las especialidades. ISABEL FERNĂ NDEZ

L

os malos resultados del pimiento tardĂ­o de AlmerĂ­a la campaĂąa pasada hacĂ­an prever un cambio de rumbo este aĂąo. Los agricultores se han decantado por ciclos de cultivo mĂĄs tempranos, aumentando, ademĂĄs, su nĂşmero de hectĂĄreas en estas fechas. Las primeras consecuencias se hacĂ­an palpables al inicio del ejercicio: las altas temperaturas favorecieron una mayor producciĂłn cuando las campaĂąas locales en Europa aĂşn no habĂ­an acabado, hundiendo asĂ­ los precios. “El pimiento temQSBOP FT NVZ BSSJFTHBEPw Bm SNB FM QSFTJEFOUF EF Murgiverde, Antonio SĂĄnchez, quien insiste en que

DPO QSPEVDDJÆO MPT NFTFT EFM BĂ…P BMHP RVF ya consiguen en tipos como el dulce italiano o el California, donde “apenas hemos parado un mes y medio este aĂąoâ€?. Garantizar el suministro constante a sus clientes es clave para mantenerse ‘vivos’ en este negocio, y mĂĄs en ecolĂłgico, donde los compradores son reacios a cambiar de origen. Como novedad esta campaĂąa, ponen en marcha una lĂ­nea de agricultura biodinĂĄmica. “Ya tenemos en UPSOP B IFDUÂśSFBT DFSUJGJDBEBT DPO %FNFUFSw OPT avanza SĂĄnchez, quien aĂąade que esta es una fĂłrmula mĂĄs para “aportar valor aĂąadido a nuestro productoâ€?.

40%

de pimiento bio.

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"/50/*0 4œ/$)&; presidente de Murgiverde.

“nuestra ventana comercial va de diciembre a abrilâ€?, todo lo demĂĄs puede salir bien o no. SĂĄnchez pone sobre la mesa otro tema candente: el aumento de hectĂĄreas de pimiento esta campaĂ…B FO MB QSPWJODJB NÂśT EF TFHĂ‹O MB +VO ta de AndalucĂ­a. “El problema es el tomate, no ofrece la rentabilidad que debe, y los agricultores estĂĄn apostando por el pimiento, que ademĂĄs tiene menos coste en mano de obraâ€?, explica. En el caso de Murgiverde, mantienen su nĂşmero de hectĂĄreas con respecto al ejercicio anterior y, TFHĂ‹O OPT BWBO[B TV QSFTJEFOUF FO UPSOP BM EF TV WPMVNFO FT ZB QJNJFOUP FDPMÆHJDP 5BOUP FO convencional como en bio, su objetivo es contar

: FT RVF QBSB MB m SNB DPO TFEF FO &M &KJEP "MNF SĂ B MB EJWFSTJm DBDJÆO FO UJQPT FT GVOEBNFOUBM FO QJNJFOUP TPCSF UPEP BIPSB RVF TV TVQFSm DJF DPOUJ nĂşa creciendo y, de momento, parece no haber tocado techo. En su caso, y junto al tradicional California, producen y comercializan dulce italiano, snack, e incluso, estĂĄn realizando pruebas con pimientos picantes. “Son lĂ­neas de producto diferentes al resto no solo en precio, sino tambiĂŠn en el tipo de confeccionesâ€?, explica y apunta que, actualmente, “los agricultores quieren apostar por estos pimientosâ€?. Sin embargo, no hay que ‘perder los nervios’: “El ĂŠxito estĂĄ en el control de la producciĂłn y una exIBVTUJWB QMBOJm DBDJÆO DPO MPT DMJFOUFTw

“Early pepper is very riskyâ€? Faced with the boom of this vegetable, whose surface grows again, this Almeria second-grade cooperative advocates for diversification into product lines and, to the conventional, they add bio, biodynamic agriculture and specialties. The bad results of the late pepper of Almeria, last season, pointed to a change of course this year. Farmers have opted for earlier crop cycles, also increasing their number of hectares. The first consequences became obvious at the beginning of the year: high temperatures favoured greater production when local campaigns in Europe had not yet ended, thus sinking prices. “Early pepper is very risky,â€? states Murgiverde President Antonio SĂĄnchez, who insists that “our commercial window runs from December to Aprilâ€?. Sanchez puts on the table another hot issue: the increase of hectares of pepper this campaign in the province, more than 11.500, according to the Junta de AndalucĂ­a. “The problem is tomato, it does not offer the profitability it owes, and farmers are betting on pepper, which in addition has less labour costâ€?. Murgiverde maintains its number of hectares with respect to the previous year and, according to its president, around 40% of its volume is already organic pepper. Both conventional and bio, their goal is to have production 12 months a year, something they already get in types such as sweet Italian or California. As a novelty this campaign, they launch a line of biodynamic agriculture. “We already have around 30 hectares certified with Demeterâ€?, says SĂĄnchez, who adds that this is one step more to “add value to our productâ€?. For the firm, diversification in types is essential in pepper, especially now that its surface continues to grow. In their case, and together with the traditional California, they produce and market sweet Italian, snack, and even, they are testing hot peppers.

3,0,(172

FRUTAS LUNA

El aumento del pimiento temprano es un error Como respuesta a una mayor demanda de pimiento en los mercados, este cultivo estĂĄ en auge y las empresas comercializadoras como Frutas Luna trabajan para cubrir esta necesidad. &M HFSFOUF ,&&4 )"7&/""3 Z +0&: $"5*5" responsable de ecolĂłgico de Frutas Luna.

ALICIA LOZANO

uestro objetivo a largo plazo es seguir creciendo y para ello estamos CVTDBOEP PUSPT EFTUJOPTw NBOJm FTUB FM HFSFO UF EF MB m SNB BMNFSJFOTF 'SVUBT -VOB ,FFT Havenaar. Es sin duda la estrategia mĂĄs acertada ante el incesante crecimiento de la superm DJF EF QJNJFOUP FO MB QSPWJODJB "TĂ 0SJFOUF Medio se presenta como un destino a desarrollar para la compaùía, entre otros. Es el pimiento temprano el que experimenta un mayor crecimiento de hectĂĄreas plantadas en AlmerĂ­a en los Ăşltimos aĂąos, algo que, bajo el punto de vista de Havenaar, es un error: i/PTPUSPT JOUFOUBNPT RVF OVFTUSPT BHSJDVMUP res no empiecen a producir antes de noviembre porque hasta entonces Europa estĂĄ en plena producciĂłn y eso conlleva malos precios, y a partir de ese mes el mercado es mĂĄs estableâ€?. 'SVUBT -VOB DPNFSDJBMJ[B VOBT 5O EF QJNJFO to por campaĂąa a travĂŠs de acuerdos con agricultores almerienses, que manipulan directamente en campo o bien en almacenes de sus productores. Para esta campaĂąa, han ampliado su capacidad de manipulado disponiendo de una nueva central de uno de sus agricultores. “Cada aĂąo buscamos mĂĄs producciĂłn de pimiento, tanto Palermo como picantes, cada vez con mayor calibre, tal y como nos TPMJDJUBO Z DSFDFNPT VO BOVBMw TFĂ…BMB )B venaar. De la misma forma, estĂĄn desarrollando su

6.000 Tn de producciĂłn total.

The increase of the early pepper is a mistake In response to a greater demand for pepper in the markets, this crop is booming and marketing companies such as Frutas Luna work to meet this need.

lĂ­nea bio, “aunque es bastante complicado porque, BM OP DPOUBS DPO TVCBTUB FM QSFDJP MP EFm OF DBEB productor y las variaciones entre uno y otro son muy grandesâ€?, declara Joey Catita, especialista en esta lĂ­nea de producto. AdemĂĄs de pimiento en todas sus tipologĂ­as, que SFQSFTFOUB ZB NÂśT EF VO EF TV PGFSUB MB m SNB EJTQPOF FO TV HBNB EF CFSFOKFOB DBMBCB cĂ­n, pepino, melĂłn, cereza, sandĂ­a‌ todo bajo sus marcas Kings, Luna y Classico. Brexit 'SVUBT -VOB FYQPSUB FM EF TV QSPEVDDJÆO B Reino Unido, por lo que es determinante la soluciĂłn que van a dar al Brexit. Sin embargo, se NVFTUSBO PQUJNJTUBT QFTF B MBT EJm DVMUBEFT RVF pueda suponer porque “hemos tenido problemas mayores y hemos salido adelante gracias a nuesUSB n FYJCJMJEBE Z EJTQPOJCJMJEBE MBT I BM EĂ Bw

“Our long-term goal is to continue growing and for this reason we are looking for other destinations�, says Kees Havenar, manager of the Almeria firm Frutas Luna. It is undoubtedly the most successful strategy in the face of the incessant growth of the pepper surface in the province. Frutas Luna markets around 2.000 tons of pepper per campaign through agreements with Almeria farmers, who manipulate directly in the field or in warehouses of their producers. For this campaign, they have expanded their handling capacity by having a new plant of one of their farmers. In the same way, they are developing their bio line, “although it is quite complicated because, since there is no auction, the price is set by each producer and the variations between one and the other are very large�, says Joey Catita, specialist in this line of product. In addition to pepper in all its typologies, which already represents more than 50% of its offer, the firm has in its range eggplant, zucchini, cucumber, melon, cherry, watermelon ... all under its brands Kings, Luna and Classico.

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3,0,(172 RIJK ZWAAN

“La diversiďŹ caciĂłn ayuda a aumentar el consumoâ€? En los lineales ya no solo encontramos Californias o Lamuyos, sino tambiĂŠn Dulces Italianos, snacks y, cĂłmo no, Sweet Palermo, que llega ahora al mercado en formato tricolor. ISABEL FERNĂ NDEZ

R

ijk Zwaan es, hoy por hoy, una de las grandes referencias en el mercado de pimiento tanto por cuota de mercado, como por su amplio portfolio de variedades, que cuenta con materiales de todas las tipologĂ­as y para todos los segNFOUPT EF USBTQMBOUF i5FOFNPT $BMJGPSOJB en todos los colores, Lamuyos, Dulces Italianos Picantes, Capias‌â€?, enumera JosĂŠ Luis RuipĂŠrez, responsable de este cultivo FO MB DBTB EF TFNJMMBT RVJFO Bm SNB RVF de hecho, esta diversidad “ha hecho al pimiento mucho mĂĄs atractivo para el consumidor y estĂĄ contribuyendo a aumentar su consumoâ€?. En su caso, las novedades de esta campaĂąa llegan de la mano de su buque insignia, Sweet Palermo, que a partir de ahora se comercializarĂĄ en formato tricolor. Por ello, introducen dos nuevas variedades: FM OBSBOKB 1BMFSNP 0CFEJVT 3; RZ) y el amarillo Palermo Yosemite RZ 3;

PALERMO OBEDIUS RZ • Pimiento Italiano naranja. • Sabor extra dulce. • Excelente postcosecha.

PALERMO YOSEMITE RZ • Pimiento Italiano amarillo. • Sabor extra dulce. • Buena consistencia postcosecha.

PALERMO ROLER RZ • Para recolección en rojo. • Variedad de måximo vigor. • Sin problemas de cracking ni stip. • Resistencia a TM:0-3. • Sabor dulce.

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Todas estas variedades estĂĄn adaptadas a muy distintas condiciones de cultivo Para atender al auge del ecolĂłgico, el resiEVP F JODMVTP MB BHSJDVMUVSB CJPEJOÂśNJDB Rijk Zwaan presenta tambiĂŠn Palermo 3PMFS 3; DPO SFTJTUFODJB B 17: Z 5N Z 1BMFSNP 3JWFS 3; DPO SFTJT UFODJB B 5N 5487 17: Z nematodos. “Las resistencias son mĂĄs que necesarias para poder hacer frente a este tipo de produccionesâ€?, concluye RuipĂŠrez.

PALERMO RIVER RZ • Para recolección en rojo. • Sin problemas de cracking ni stip. • Resistencia a TSWV:0, TM:0-3 • Sabor dulce. • Resistencia a nematodos.

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3,0,(172 SYNGENTA/ZERAIM

California con resistencias que cubren todo el ciclo La gama de pimiento de Syngenta /Zeraim con resistencias estĂĄ resultando todo un ĂŠxito dado su alto rendimiento y adaptaciĂłn para la producciĂłn ecolĂłgica y residuo 0. ALICIA LOZANO

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E

spaĂąa es el primer paĂ­s productor y exportador de pimiento de la UniĂłn EuroQFB DPO 5O DPNFSDJBMJ[BEBT FO Hoy por hoy, pese al estancamiento de precio que se ha registrado en algunos momentos de la campaĂąa, sigue siendo un cultivo rentable, ya que no requiere de mucha mano de obra y es de fĂĄcil manejo, entre otros aspectos. Dada la importancia de este cultivo, en Syngenta/Zeraim representa un producto estratĂŠgico al que destinan una gran inversiĂłn en I+D+i cada aĂąo. Un desarrollo en investigaciĂłn que les permite contar con un amplio catĂĄlogo de variedades de pimiento para cubrir la producciĂłn todo el aĂąo, tambiĂŠn para ecolĂłgico. De ahĂ­ que su programa de resistencias sea uno de los mĂĄs fuertes tanto para AlmerĂ­a como para Murcia, con variedades que hacen frente a enfermedades tan importantes como oĂ­dio y nematodos, una innovaciĂłn clave para los productores y que se ha demostrado muy efectiva en estos Ăşltimos aĂąos. Especialmente en su gama de California, la mĂĄs amplia. En este segmento, para AlmerĂ­a destaca el California Amarillo Kioto en temprano y los rojos Carlomagno y Pizarro en tardĂ­o, ademĂĄs de Kabuki en rojo temprano. “La apuesta de Syngenta es tener variedades que permitan un menor uso de tratamientos y que a su vez el cultivo ecolĂłgico logre una producciĂłn importanteâ€?, comenta Alejandro Pascual, PDS de pimiento en Syngenta /Zeraim, quien aĂąade que algunas de las caracterĂ­sticas principales de su material es la conservaciĂłn postcosecha, producciĂłn y alto nivel de resistencia a oĂ­dio. Las investigaciones se dirigen tambiĂŠn a alargar el ciclo de cultivo, para evitar esas puntas de producciĂłn que provocan una bajada en los precios del producto, como nos seĂąala Pascual: “Vamos a ciclos de producciĂłn que arranquen mĂĄs tempranos y a completar el catĂĄlogo en todos los ciclos (medios, tempranos, tardĂ­os) y colores (naranja, amarillo y rojo)â€?. Con todo ello, “queremos que Syngenta y Zeraim sean lĂ­deres en pimiento California, es algo que tenemos claroâ€?.

Pizarro.

Carlomagno.

CARLOMAGNO Y PIZARRO • California Rojo tardío. • Planta vigorosa • Resistencia a oídio. • Elevada productividad. • Excelente conservación en planta y postcosecha.

KABUKI

KIOTO

• California Rojo. • Uniformidad. • Calibre comercial. • Alta producción. • Resistencia a oídio.

• California Amarillo. • De ciclo medio temprano. • Destaca por su paquete de resistencias, a Tm:3 a TSWV:P0, nematodos y oídio. • Buena conservación en planta. • Pared gruesa, uniformidad en forma y calibre. • Elevado rendimiento.

3,0,(172

SEMILLAS FITĂ“

“AlmerĂ­a aumenta su posiciĂłn competitiva frente a otros paĂ­sesâ€? El desarrollo en I+D en variedades de pimiento es muy importante en la provincia dado que el sector experimenta actualmente una etapa de crecimiento que se prevĂŠ continĂşe para los prĂłximos aĂąos. ALICIA LOZANO

L

os equipos de genĂŠtica de casas de semillas como FitĂł se encuentran a pleno rendimiento para buscar soluciones a las necesidades del cultivo del pimiento. Un sector que ha pasado por delante de otros tan importantes como el tomate, dado el auge de su demanda en Europa gracias a las innovaciones varietales que han sabido responder a las tendencias de consumo actuales. En su desarrollo ha tenido un peso importante el hecho de que se trata de un cultivo que requiere de menos mano de obra, algo fundamental en estos momentos en los que hay escasez de trabajadores para el campo y cada dĂ­a es mĂĄs costosa. &O FTUF TFOUJEP 5PN -PNCBFSUT $IBJO .BOBHFS de Semillas FitĂł, seĂąala que AlmerĂ­a juega con una posiciĂłn competitiva mayor frente a otros paĂ­ses, siendo capaz de producir a un coste menor y con gran calidad, por lo que tiene margen

QBSB DSFDFS *ODMVTP MMFHB B Bm SNBS RVF i"MNF ría es capaz de producir pimiento a un precio competitivo, comparado con Holanda�, el gran competidor por excelencia de Espaùa en lo que a QSPEVDDJPOFT IPSUà DPMBT TF SFm FSF Conscientes de esta fuerza que Almería tiene en el cultivo del pimiento, el objetivo de Semillas Fitó no es otro que ayudar a potenciarla aún mås con una oferta de variedades punteras. Así, la entidad estå inmersa en el desarrollo de una nueva genÊtica que pueda responder a los

“

AlmerĂ­a es capaz de producir pimiento a un precio competitivo comparado con Holanda

Otros productos Semillas FitĂł presenta todos los aĂąos novedades dentro de su amplio catĂĄlogo de productos. En esta ocasiĂłn ofrece innovaciones en tomate, con /JQP VO DIFSSZ DPO VOB QJFM m OB Z FYRVJTJUB BTĂ como una nueva gama de Monterosa de colores (amarillo, naranja, chocolate y verde), que presentaron en la pasada ediciĂłn de Fruit Attraction.

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+04ÂŁ $Âœ3%&/"4 Key Account de especialidades de cucurbitĂĄceas, junto a 50. -0.#"3&354 Chain Manager de Semillas FitĂł.

requerimientos mĂĄs demandados. Desde la obtenciĂłn de resistencias a oidio y nemĂĄtodos para el cultivo ecolĂłgico, pasando por la ampliaciĂłn del ciclo para favorecer la ventana comercial de la provincia, hasta ofrecer especialidades de pimiento Ăşnicas. Algunos de sus materiales mĂĄs destacados en pimiento son su gama de California Amarillo, que tienen cada campaĂąa una excelente acogida en los mercados. Estos son Borneo para ciclo temprano y Mikonos y Madagascar en tardĂ­o.

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INDUSER

Soluciones para envases sostenibles La empresa de ingenierĂ­a almeriense ha adaptado su maquinaria especĂ­ďŹ ca para formatos de plĂĄstico a los nuevos tipos de embalajes. ALICIA LOZANO

D

F NBUFSJBMFT EF QMœTUJDP SFDJDMBCMF 3 1&5 papel, cartón, biodegradables o compostables‌ son los nuevos envases sostenibles que utiliza el sector hortofrutícola cada vez mås. Por este NPUJWP MB m SNB FTQFDJBMJTUB FO NBRVJOBSJB EF FOWB sado Induser presenta las nuevas adaptaciones de su tecnología para responder a esta demanda actual y de futuro. Así, en el marco de Fruit Attraction, presentaron diferentes formatos innovadores sostenibles con los que ya estån trabajando. Entre ellos, la bolsa zipper para pimiento snack o fruta de hueso, pråcticamente realizada a base de papel con muy poco porcentaje de plåstico, con fondo estable, macro y micro perforada. Es TV FNCPMTBEPSB '# RVF MF QFSNJUF FM MMFOBEP automåtico de cualquier tipo de bolsa preformada. La empresa tambiÊn dispone de ingeniería para el envasado del clamshell para aråndano con un NFOPT EF QMœTUJDP RVF FM GPSNBUP IBCJUVBM que se conoce como la tarrina o bandeja de bisagra. Asimismo, los vasos y cubos, por ejemplo, para tomate cherry o aråndano, que tradicionalmente se hacían en plåstico y ahora los hay de papel y cartón, son otros formatos con los que la exacto y por su sistema multiformato de cambios m SNB QVFEF USBCBKBS TJO QSPCMFNBT /PT MP DVFOUB inmediatos de envase. Por otro lado, la empresa TV EJSFDUPS DPNFSDJBM 1FESP .BSUà OF[ i/PT BEF tambiÊn muestra una nueva gama de måquinas lantamos a la tendencia de formatos sostenibles que estå desarrollando el sector mediante la actualización de nuestras envasadoras�. Su embolsadora &O EFm OJUJWB *OEVTFS TF FODVFOUSB TJFNQSF B MB FB-30 permite el llenado última de las necesidades del cliente y con un valor automåtico de cualquier aùadido en servicio, ademås de destacar por disponer de un pesaje asociativo que garantiza el peso tipo de bolsa preformada

“

Nueva mĂĄquina horizontal para tomate cherry, cereza, fruta de hueso y pimiento.

horizontales de baja y media producciĂłn para tomate cherry, cereza, fruta de hueso y pimiento. Para este Ăşltimo, cuentan con una pesadora asociativa lineal que automatiza el proceso de determinados productos que requieren de un envasado mĂĄs preciso y delicado como el pimiento California, la fruta de hueso, la manzana y la pera. “En Fruca Marketing han sido los primeros en probar esta tecnologĂ­a de vanguardia y se muestran muy satisfechos con los resultadosâ€?.

6XSHU 6HW LQFUHPHQWD KDVWD XQ HO FXDMDGR GHO IUXWR D VROXFLyQ SUHVHQWDGD SRU OD À UPD $UWDO 6PDUW $JULFXOWXUH KD VLGR HQVD\DGD HQ FtWULFRV 6XSHU 6HW HV XQ inductor natural líquido que estimula \ IRUWDOHFH OD à RUDFLyQ \ HO FXDMDGR GH IUXWRV 7UDV XQ HQVD\R UHDOL]DGR HQ HQ XQD À QFD GH QDUDQMRV HQ &RULD GHO 5LR 6HYLOOD VH FRPSUREy TXH VX DSOLFDFLyQ LQFUHPHQWD FDVL XQ HO

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FXDMDGR GH IUXWR (V DGHPiV XQ SUR GXFWR OLEUH GH KRUPRQDV 6X SULQFLSDO GLIHUHQFLDFLyQ UHVLGH HQ VX FRPELQD FLyQ WULPRQRPpULFD HV GHFLU TXH DFW~D FRPR SUHFXUVRU KRUPRQDO QDWXUDO SDUD DXPHQWDU OD JHUPLQDFLyQ GHO JUDQR GHO SROHQ DODUJDQGR \ Ă H[LELOL]DQGR HO WXER SROtQLFR PHMRUDQGR QRWDEOHPHQWH OD Ă RUDFLyQ \ HO FXDMDGR GH IUXWRV

Artal Smart Agriculture (Francisco R. $UWDO 6/ IXQGDGD HQ FRQ VHGH en Paterna (Valencia) se dedica al GHVDUUROOR IRUPXODFLyQ \ FRPHUFLD OL]DFLyQ GH IHUWLOL]DQWHV \ SURGXFWRV DJURQXWULHQWHV (VWD HPSUHVD IDPL OLDU GLULJLGD SRU OD FXDUWD JHQHUDFLyQ GHVWLQD XQ GH VX FRPHUFLDOL]D FLyQ DO PHUFDGR HVSDxRO DXQTXH

NOTICIAS WDPELpQ H[SRUWD D PiV GH SDtVHV Su lema es ‘Por una agricultura seguUD VRVWHQLEOH \ DOWDPHQWH SURGXFWL YD¡ SRUTXH GHVDUUROOD SURGXFWRV EDMR la premisa de que sean respetuosos FRQ HO PHGLRDPELHQWH \ TXH RSWLPL cen los cultivos en cuanto a calidad, SURGXFFLyQ \ UHQWDELOLGDG SDUD ORV agricultores.

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HM.CLAUSE anto para AlmerĂ­a, donde cada vez hay un mayor problema de plagas, como para Murcia, zonas en la que se desarrolla el cultivo ecolĂłgico en mayor medida, son necesarios materiales mĂĄs resistentes para el agricultor. Como respuesta a esta demanda acuciante para ambas zonas de producciĂłn de pimiento, la casa de seNJMMBT ). $MBVTF *C½SJDB UJFOF VOB BQVFTUB m SNF por desarrollar su gama de variedades IĂłn. 5SBT JOUSPEVDJS FO MPT BĂ…PT BOUFSJPSFT ,BUJÆO FO California rojo y BastiĂłn en amarillo, la compaùía presenta para esta campaĂąa de invernadero de AlmerĂ­a una nueva variedad de California rojo para el segmento tardĂ­o con resistencia a oidio y nematodos. “Es un cĂłdigo cuyo nombre desvelaremos dentro de poco tiempo y es mĂĄs tardĂ­a que KatiĂłnâ€?, declara Manuel Ruiz Ayala, responsable de desarrollo de producto de HM.Clause IbĂŠrica. Un lanzamiento que viene a demostrar una vez mĂĄs su apuesta por ofrecer materiales resistentes para todos los ciclos y zonas de producciĂłn. -B WBSJFEBE $BMJGPSOJB BNBSJMMP 5JGÆO UBNCJ½O EF la gama IĂłn, para Murcia, es otro ejemplo de FTUB FTUSBUFHJB EF EFTBSSPMMP EF MB m SNB i$PO 5JGÆO JODPSQPSBNPT B MB HBNB VO DBMJCSF NFOPS idĂłneo para paquetes tricolor de exportaciĂłn y mĂĄs adaptada a cultivo ecolĂłgico por su resistencia a nematodosâ€?, explica Ayala.

Crece la gama IĂłn Ante el requerimiento de los productores de disponer de cultivos mĂĄs rĂşsticos, HM.Clause IbĂŠrica estĂĄ ampliando su abanico de variedades resistentes a oĂ­dio y/o nematodos que constituyen su gama IĂłn. ALICIA LOZANO

KatiĂłn.

Otras lĂ­neas Como referentes en pimiento California, HM.Clause IbĂŠrica cuenta con un amplio catĂĄlogo de variedades mĂĄs allĂĄ de su gama IĂłn. En ĂŠl destaca su variedad lĂ­der en rojo, Abraham, “por ser muy productiva,

con un cuaje muy fåcil y muy atractivo�, entre otras características. A ella se suman Azahar para ciclo temprano y Amavisca para el medio. En amarillo para Almería destaca Prometeo dado su fåcil manejo, calidad, aguante en campo y productividad, y Deseo, para segmento medio que complementa los calibres mås pequeùos. Completando el ciclo tardío con Aitana y para el segmento de gran calibre, la referencia en rojo es Amparo y en amarillo Morfeo. En cuanto a Murcia, que cultivan pimiento California los doce meses del aùo, HM.Clause IbÊrica continúa trabajando sus variedades Murano, Muriel y Murillo en rojo, y Rayo, ademås de las ya mencionadas dentro de la gama Ión.

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3,0,(172 SEMINIS

AmplĂ­a su gama de otoĂąo en Lamuyo La casa de semillas Seminis presenta una nueva variedad de pimiento Lamuyo para ofrecer un producto muy similar durante todo el aĂąo. ALICIA LOZANO

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B TVQFSm DJF EF QJNJFOUP TF IB JODSFNFOUB do en los Ăşltimos aĂąos por varios motivos. En primer lugar, debido a una mayor rentabilidad registrada en este producto, con cotizaciones estables durante los Ăşltimos aĂąos, unido a la bĂşsqueda de alternativas a otros cultivos como el tomate y que requieren menor mano de obra. A esto se ha sumado el “buen hacerâ€? del sector, RVF JODPSQPSB QSÂśDUJDBNFOUF FM EF MB QSP ducciĂłn con control biolĂłgico y producciĂłn integrada y que ha convertido a EspaĂąa en un referente de seguridad alimentaria en la UE, que nos ve como un suministrador preferente de productos seguros y de calidad y que ha marcado una diferenciaciĂłn frente a otros paĂ­ses productores dentro y/o fuera de la UE. Ejemplo de ello es la producciĂłn ecolĂłgica que satisface clientes

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con inquietudes de sostenibilidad medioambiental, que ademĂĄs estĂĄn dispuestos a pagar mĂĄs por el producto que consumen en destino. Ante este auge, desde Seminis han trabajado por ofrecer un completo catĂĄlogo de variedades que respondan a las necesidades de toda la cadena, siguiendo las mĂĄximas en sabor, postcosecha, sostenibilidad y salud, que representan las principales tendencias de consumo hoy dĂ­a. AsĂ­, su lĂ­nea de investigaciĂłn se centra en ofrecer variedades rentables, de fĂĄcil manejo y elevado potencial productivo, buena conservaciĂłn y excelente calidad. 5FOJFOEP FO DVFOUB UPEPT FTUPT QBSÂśNFUSPT para esta campaĂąa presentan un nuevo Lamuyo, 471) DVZB GPSNB Z UBNBĂ…P OPT SFDVFSEB

"/" ";03 SFTQPOTBCMF de marketing de Seminis junto a varios compaĂąeros.

al fruto y planta del lĂ­der de Lamuyo de otoĂąo, Baquero, y juntos permiten encontrar en el mercado un pimiento muy similar durante prĂĄcticamente todo el aĂąo. Para lograr este objetivo, Seminis cuenta en su HBNB DPO 47 1) QBSB GFDIBT EF QMBOUBDJÆO desde mitad de julio hasta principios de agosto, con un menor tamaĂąo en fruto, “como la opciĂłn ideal para comercializaciĂłn de Lamuyos de menor calibre y en supermercadosâ€?, sostiene Ana Azor, responsable de marketing de Seminis. $PO 471) 4FNJOJT BNQMĂ B TV TPMVDJÆO EF otoĂąo en Lamuyos, ofreciendo variedades para las diferentes fechas de plantaciĂłn de esta estaciĂłn, con tamaĂąo de fruto diferente y adaptadas a las necesidades para toda la cadena con Brito, #BRVFSP 47 1) Z 471) California En esta tipologĂ­a, Seminis ofrece materiales para responder a la demanda de gran producciĂłn, permitiendo ciclos mĂĄs largos, con variedades como el pimiento CaliGPSOJB SPKP 47 1# &TUF FTUÂś SFDP mendado para trasplantes de la Ăşltima semana de julio y primera semana de agosto y permite al agricultor aumentar su potencial productivo, y asĂ­, su rentabilidad, consiguiendo produccio-

Novedad: SVPH5693 • Recomendado para plantaciones del 25 de julio hasta el 10 de agosto. • Planta fuerte y abierta, con frutos rectos de primera calidad. • Gran tamaùo de fruto y buen aguante en planta. • Buen color en rojo, muy uniformes, con bajo nivel de cracking.

OFT EF IBTUB ,H N2 gracias a su precocidad. Su fruto es muy uniforme en tamaĂąo, forma, y DPMPS Z EFTUBDB MB m SNF[B EFM NJTNPZ FM BHVBOUF en planta de esta variedad.

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3,0,(172

SAKATA

ÂżCĂłmo inuye el cambio de ciclos del pimiento en la genĂŠtica? Tras dos malas campaĂąas del pimiento tardĂ­o, los agricultores lo tienen claro: hay que adelantar las cosechas y alargar los ciclos para rentabilizar sus producciones, pero Âżexisten variedades todoterreno? ISABEL FERNĂ NDEZ i han llegado hasta aquĂ­, seguro que ya tendrĂĄn claro que, desde hace aĂąos, y mĂĄs aĂşn en esta campaĂąa, los productores almerienses han PQUBEP QPS BVNFOUBS TV TVQFSm DJF EF QJNJFOUP temprano y medio en busca de la rentabilidad perdida campaĂąas atrĂĄs con los frutos tardĂ­os. Este cambio de ciclo podrĂ­a quedarse en algo meramente anecdĂłtico, pero casas de semillas como Sakata van mĂĄs allĂĄ y ya se plantean cĂłmo afectarĂĄ al desarrollo varietal de consolidarse esta tendencia. “En Sakata hemos puesto el foco en buscar una WBSJFEBE n FYJCMF RVF QVFEB BHVBOUBS VO DJDMP MBS go y tenga un buen comportamiento tanto con frĂ­o como con calorâ€?, nos explica Francisco Morales, Product Manager Regional para pimiento

y pepino de la casa de semillas. Estas variedades deberĂĄn cuajar bien bajo distintas condiciones DMJNÂśUJDBT Z DPOUBS DPO FM WJHPS TVm DJFOUF QBSB ofrecer producciones elevadas. Por ahĂ­ pasa el futuro de Sakata, una casa de semillas aĂşn joven en el segmento de pimiento, pero que poco a poco estĂĄ logrando abrir su proQJP IVFDP 4V QSFTFOUF TPO 5SBDUPS VO $BMJGPSOJB amarillo para ciclo temprano que introdujo en AlmerĂ­a hace ya dos aĂąos, y Mirinda, su novedad esta campaĂąa. Se trata de un California naranja para trasplantes medios. De cara al prĂłximo aĂąo, Morales nos avanza que prevĂŠn el lanzamiento de su primer California SPKP DPO SFTJTUFODJBT B 5487 - Z PĂ EJP

Mirinda • Cuaje escalonado, evitando picos de producción para alcanzar una alta producción • Firmeza. • Calidad de fruta (buen color y forma).

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Elegir las manzanas Blue Whale, es elegir unas frutas cultivadas exclusivamente por productores ÄŤĂ?ĎĨĂ?ĴġÄ?ÄŽÄ?ÄŽ ÆÄ?ÄŠÉ ÄƒÂ­É ÄŠ­Ĵġč­ÄƒĂ?ť­ Ĺ™ ăÄ?ÄŽ ĂŹÄ?ĉÅčĂ?ÄŽČ˜ 'ÄŽ ĹĽĂŒĂ?ăðť­č ĎġĎ Ă†Ä?ĉĨč­ĂŒÄ?ÄŤĂ?ÄŽ ĨčÄ?ĨÄ?ÄŠĂ°Ă‘ÄŠĂŒÄ?ăĂ?ÄŽ üčġĴ­Ď Ď­ÄŠ­ĎČ™ Ď­Ă…ÄŤÄ?Ď­ĎČ™ Ĺ™ ĨčÄ?ĂŒġÆĴÄ?ÄŽ ÆÄ?ÄŠ ĴÑÆĊðÆ­Ď modernas de respeto del medio ambiente.

BLUE-WHALE.COM ÂŽ

BlueWhale

3,0,(172

AR-371038 F1 • Para ciclo temprano con vigor medio, porte semiabierto y entrenudos medios. • Facilidad para el cuaje con calor. • Frutos de color verde intenso y rojo brillante atractivo en su madurez. • Aporta resistencias a HR a Tm: 0-3 + N e IR a TSWV + Lt.

RAMIRO ARNEDO

Un mayor nĂşmero de resistencias El crecimiento de la producciĂłn ecolĂłgica del pimiento en EspaĂąa estĂĄ llevando a las casas de semillas a trabajar en variedades con resistencias para reducir los tratamientos. ALICIA LOZANO

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amiro Arnedo como empresa de investigaciĂłn, desarrollo y comercializaciĂłn de semillas hortĂ­colas y en especial en el cultivo de pimiento bajo abrigo y aire libre, ha realizado una apuesta clara y contundente para la incorporaciĂłn de resistencias a sus variedades comerciales, un camino que comenzĂł ya hace mĂĄs de una dĂŠcada. “Estamos incorporando resistencias tanto a virus, bacterias y por supuesto a insectos para dar herramientas a los agricultores que estĂŠn produciendo bajo ecolĂłgico o agricultura biodinĂĄmica, lĂ­neas que estĂĄn cogiendo mayor auge cada aĂąoâ€?, explica Diego PĂŠrez, Product Manager de Pimiento de Ramiro Arnedo. Asimismo, como respuesta al cambio climĂĄtico, que hace que cada dĂ­a el verano sea mĂĄs largo, seleccionan aquellas variedades que presenten mejor comportamiento a las altas temperaturas. De ahĂ­ el auge de las variedades de ciclo temprano. Este fenĂłmeno ha provocado un solapamiento de la producciĂłn almeriense con las otras dos zonas principales proveedoras de pimiento como Holanda y Murcia, al ofrecer una mayor oferta a la demanda en los meses de verano coincidiendo en ciertos momentos en la ventana comercial. Otro parĂĄmetro que estĂĄn desarrollando es la vida postcosecha porque ahora se necesitan variedades con mayor vida postcosecha que aguanten el transporte con menos embalajes,

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El California naranja Kuman F1 registrĂł un gran ĂŠxito en la anterior campaĂąa

dada la tendencia actual de minimizar el uso del plĂĄstico en frutas y verduras. Ejemplo de este desarrollo fue la variedad de piNJFOUP ,VNBO ' BOUJHVP "3 QSFTFOUB da en la campaĂąa pasada. Es un California naranja especial para exportaciĂłn por sus tres principales caracterĂ­sticas como son, el intenso color naranja en su madurez, alta consistencia y por lo tanto mayor vida Ăştil y calibre G. “Estas caracterĂ­sticas han posibilitado el gran ĂŠxito de esta variedad y la gran aceptaciĂłn que ha tenido por parte de productores y empresas comercializadoras lĂ­deres de la provinciaâ€?, manifestĂł PĂŠrez. Para esta campaĂąa la novedad en pimento de 3BNJSP "SOFEP FT "3 ' B FYQFOTBT EF RVF FM SFHJTUSP Pm DJBM EF WBSJFEBEFT WBMJEF FM nombre comercial).

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