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DE TEMPORADA. ESPÁRRAGO
José Ramírez, técnico comercial en el Centro-Sur peninsular de Bejo.
Bejo ofrece variedades de espárrago que se adaptan a las necesidades actuales del mercado europeo, es decir, precoces, productivas, de gran calibre y que minimizan costes.
VARIEDADES 100% MACHO El mercado europeo tiene cierta preferencia por el espárrago español frente al procedente de otros países de la cuenca mediterránea, debido en gran parte a la precocidad que logran los productores en su cultivo gracias a las variedades que ofrecen casas de semillas como Bejo. “Además, el centro y norte de Europa es un gran consumidor de espárrago de calibre medio, medio-alto y, ahí, España es una de las primeras zonas productoras tanto en su Ramírez, técnico comercial en el Centro-Sur peninsular de Bejo.
Por todo ello, desde la casa de semillas están convencidos de que el uso de variedades 100% macho es la línea a seguir. Son materiales que le aportan al agricultor una uniformidad y calidad en los calibres, que le ayudan a minimizar los costes de recolección y manipulación en el almacén y a reducir notablemente las pérdidas por descuentos. “Conseguimos reducir los costes de la recolección y manipulación de forma Magnus, que al tener un calibre que se concentra entre los 14-20 mm, hace que su manipulación sea mucho más rápida, tanto en campo como en almacén.
MAGNUS, UN EJEMPLO A SEGUIR “Gracias a que Magnus ya es una variedad asentada en el mercado nacional, hemos podido constatar con varios de nuestros clientes que la reducción de costes de manipulación estaría alrededor del 20% menos con respecto a otras variedades ya existentes”, detalla Ramírez.
Además, Bejo conoce la importancia de trabajar con materiales precoces para las exportaciones al mercado europeo y, por ello, todos sus esfuerzos están enfocados en obtener variedades ligeramente más precoces y con el calibre y calidad de Magnus.
En esta línea, “la presión de otros mercados por vender en Europa hace que nuestra campaña de exportación se reduzca notablemente, con lo cual, vemos muy útil usar variedades precoces y que concentren toda su producción en menos tiempo”.
NUEVOS MATERIALES Para esta campaña, la casa de semillas no cuenta con novedades. Sin embargo, dispone de campos de ensayos en las principales zonas productoras con material muy interesante y que esperan poder mostrar próximamente. Hay que tener en cuenta que el cultivo del espárrago, a diferencia de otros hortícolas, es a largo plazo. “Además, debemos tener la certeza absoluta de que la nueva variedad cumple los parámetros que el mercado actual requiere para no dar pasos en falso”, concluye al respecto.
LA RUSTICIDAD, EJE DE DESARROLLO DE RAMIRO ARNEDO
Lograr variedades rústicas representa el principal reto para esta casa de semillas en el cultivo del espárrago, siempre con el objetivo de facilitar un mayor rendimiento a los agricultores.
LUNALIM F1
na. De ciclo muy precoz. • Follaje erecto. con cierre apical excelente, lisos y bonitos. • Altamente productiva. Productividad, ante todo. El programa genético de Limgroup que comercializa Ramiro Arnedo está formado por espárragos híbridos macho con alto nivel de rendimiento. “Trabajamos para que el agricultor obtenga la mayor producción posible y, para ello, apostamos por el desarrollo de variedades rústicas que se adapten a las diferentes zonas de producción y, a ser posible, que incluyan resistencias a enfermedades de suelo”, explica Dionisio Leza, responsable técnico en la Península Ibérica de Ramiro Arnedo.
Ampliar el ciclo. Además, la casa de semillas busca ampliar el ciclo de producción del cultivo del espárrago, y todo ello lo hace con el catálogo de variedades de la holandesa y Portugal, donde destacan Starlim y Lunalim. Este año presentan K3779 para el ciclo tardío, alargando así la temporada, y ensayan nuevos materiales en Sevilla y Granada.
NUEVOS MATERIALES DE GENÉTICA 100% MACHO
Planasa está llevando a cabo una renovación de todo su catálogo varietal, que comienza la próxima campaña con tres novedades de espárrago.
MANUEL GARCÉS, JEFE DE PRODUCTO DE ESPÁRRAGO DE PLANASA
La mecanización en la recolección es una alternativa para reducir costes, ¿están trabajando en esa línea?
Sí, claramente es uno de los factores que tenemos en cuenta en nues hacia esos derroteros. Grosso modo, podemos decir que los costes de recolección son uno de los parámetros fundamentales en nuestro programa de mejora, junto con la productividad y la calidad de la punta.
En cualquier caso, trataremos de ir de manera paralela al desarrollo tecnológico para intentar aunar las características de mecanizado con las de recolección de nuestras nuevas variedades.
El adelanto de la campaña es un reto, ¿cómo contribuyen a que sea una realidad?
Las variedades de producción temprana ayudan a los agricultores a comenzar antes la campaña. Precisamente los materiales insignia de Planasa, Placosesp, Darlise y, poco a poco, Darvador, son la referencia en cuanto a producción precoz. Darvador ha supuesto un punto de inflexión por ser nuestra primera variedad de genética 100% macho, aportando uniformidad y homogeneidad en la cosecha. Y, reforzando nuestra apuesta por esta genética precoz, próximamente estará disponible nuestra variedad Darzán. Aportará, además de esa precocidad, una elevada productividad combinada con la gran calidad de su punta, mezcla que esperamos se convierta en todo un éxito en los mercados de producción precoz y de estación.
¿Qué línea de investigación están desarrollando para adaptarse a las demandas actuales?
En el programa de breeding de espárrago tenemos en marcha distintas líneas de investigación encaminadas no solo a la productividad, sino a otros parámetros que también se valoran como la precocidad, la uniformidad, costes de cultivo y recolección, calidad de punta, sabor, apariencia visual…. Durante el proceso de selección evaluamos todos negocio de Planasa: mejorar la rentabilidad y la competitividad del agricultor desarrollando variedades que se ajusten a sus necesidades y que conseguir, por un lado, desarrollando variedades que les permitan reducir los costes de cultivo, por ejemplo, por facilidad y velocidad de recolección; y, por otro, obteniendo variedades para producir en las ventanas con mayor precio. Durante los últimos años venimos hablando de una inminente renovación de todo nuestro catálogo varietal, ya que contamos con una importante cantidad de selecciones avanzadas en las últimas fases de desarrollo.
Darvador.
¿Cuáles son sus novedades para esta campaña?
Tres variedades están en la rampa de salida, todas con genética 100% macho, pero cada una de ellas muy enfocada a un mercado distinto y con posicionamientos claramente diferenciados:
Darzán. Busca posicionarse como la referencia en el segmento de la precocidad. El fruto es de calibre medio (entre 16-20 mm de media), muy buena productividad, excelente calidad de punta y un aspecto visual muy atractivo, combinado con una larga vida útil. Se trata de una variedad con una clara doble aptitud, blanco y verde. Tiene una apariencia atractiva y homogénea, muy buen sabor y una gran vida útil. Su planta es vigorosa y rústica, con gran resistencia a enfermedades y plagas.
INVITAMOS A LOS AGRICULTORES A VISITAR NUESTRO CAMPO DE ENSAYO CON LAS NUEVAS VARIEDADES
Darkong. Se trata del complemento perfecto a las variedades tempranas que buscan continuar y alargar el ciclo de producción. El fruto tiene un calibre grande (>20 mm) y una calidad excepcional, con piel y carne muy tiernas, que generan un sabor muy agradable para el consumidor. Aunque admite la doble aptitud, se trata de una variedad enfocada mayormente a la producción en blanco. Su planta también tiene un alto vigor, otorgándole gran resistencia general.
Darius. Es una variedad tardía, ideal para terminar la campaña por su mm), tiene muy buena calidad de turión y es apto para producción en verde y en blanco.
Estas variedades llevan varios años en fase de prueba y, en España, se pueden visitar en el campo de ensayos que plantamos en 2019 en Granada. Hemos podido comprobar in situ su potencial y es allí donde queremos mostrarlas a nuestros clientes de manera cercana y transparente en los próximos meses, por lo que aprovechamos la ocasión para invitar a todos a visitar este campo y conocer nuestras novedades.
