DE TEMPORADA. VARIEDADES DE MELÓN

SAKATA. GARANTIZAR LA CALIDAD ES CLAVE PARA RECUPERAR EL MERCADO

En Sakata lo tienen claro: “Hay muchas variedades en el mercado, pero pocas son real Product Promoter de Cucurbitáceas, Joaquín Navarro, quien recuerda que fueron pioneros en suministrar melones Piel de Sapo con la misma genética los 12 meses del año.

La mejora genética sigue siendo fundamental para aportar soluciones frente a nuevas plagas y enfermedades, y también para recuperar la mermada rentabilidad del productor gracias, por ejemplo, a variedades que aporten una producción agrupada, reduciendo así el coste de mano de obra.

Esta campaña, presentan tres novedades en Piel de Sapo: Grand Bernabéu, para plantaciones tardías de La Mancha; S2533, para trasplantes medios también en La Mancha; y S2184, para ciclo medio de Murcia.

S2533

• Planta rústica con altas temperaturas • Fruto de excelente sabor y aroma en plena campaña de La Mancha • Calibre ideal para marquistas (3-4 kg) • Alta resistencia a oídio y pulgón.

GRAND BERNABÉU

• Planta potente • Alta calidad de fruta • Excelente postcosecha.

S2184

• Calibre para exportación • Planta fuerte • Excelente sabor, aroma y postcosecha.

RIJK ZWAAN. CERRAR EL CICLO CON LA MÁXIMA UNIFORMIDAD EN CALIDAD Y FORMATO

ESCUDERO RZ

• Charentais aromático extratemprano • Gran vigor de planta • Fácil cuaje en condiciones adversas • Gran calibre y producción • Buen comportamiento frente a cracking. Este es uno de los objetivos con los que trabajan desde Rijk Zwaan, de modo que puedan ofrecer al sector variedades para cerrar programas completos de melón. Ya lo han logrado con su gama Mellissimo, melones Piel de Sapo de calibre adecuado a la exportación, alta calidad, uniformidad y postcosecha tanto en campo como en el lineal.

Ahora trabajan para lograrlo en el resto de tipologías. Para ello, esta campaña, introducen novedades tanto en Charentais larga vida para invernadero, con el 34-CL3502 RZ, como al aire libre, con Escudero RZ y Dilucia RZ. Además de en melón Galia con Angliru RZ, variedad adecuada para cultivo temprano en invernadero, y el 34-GL0777 RZ, para ciclo medio-tardío de Murcia, y ambos con resistencias a oídio y pulgón.

DILUCIA RZ

• Charentais aromático • Planta estable • Fácil cuaje, productivo • Atractiva apariencia externa • Alta resistencia a oídio y pulgón.

SEMINIS. MANCHESTER, SU NUEVO AMARILLO PARA AIRE LIBRE

Con esta nueva variedad, Seminis completa su gama de Amarillo, que ya cuenta con Chester y Rochester para invernadero y, desde esta campaña, con Manchester, “nuestra primera variedad para aire libre después de casi 10 años”, comenta José Guirado, Melon Market Development de Bayer.

En especialidades, continúan mejorando su línea Orange Candy con la introducción de SVMA6558, con resistencias a oídio y pulgón. De este modo, “abrimos la puerta que, en los últimos años, “hemos notado Orange Candy gracias a que satisface las necesidades de los productores, aportando un manejo agronómico sencillo, y del consumidor en cuanto a sabor y cualidades organolépticas”.

MANCHESTER

• Amarillo para Murcia y La Mancha • Frutos uniformes, de piel semi-rugosa • Buena postcosecha • Resistencias a oídio y pulgón.

BASF. ELEVA EL ESTÁNDAR DE SABOR EN CHARENTAIS

Y lo hace con Saramir F1*, su nueva variedad para ciclo temprano, dando así respuesta a una demanda clara del mercado, puesto que, “a día de hoy, es difícil garantizar una gran calidad organoléptica en este segmento aportando resistencias, y con Saramir F1* lo hemos conseguido”, comenta Enrique Ballester, Account Manager de melón de BASF.

‘Las resistencias marcan la diferencia’. Este es el mensaje grabado a fuego en todos los nuevos desarrollos de melón en Enza Zaden. Están convencidos de que no solo son importantes para el productor -que también-, sino para todos los eslabones de la cadena de valor. Y es que, sin ellas, las producciones no están garantizadas, ni tampoco el suministro all year round.

Precisamente por ello, continúan completando su portfolio de melón Piel de Sapo con el lanzamiento del E25P00963, para Almería, que se suma a Camacho, Campuzano y Alcarez, con los que completan el ciclo en Murcia y La Mancha. En Galia, la novedad es el E25G00988, para plantaciones tempranas al aire libre, y el E25G01111, para medio y tardío de Murcia y La Mancha. Con Saramir F1*, la casa de semillas combina una buena base agronómica con unas excelentes cualidades organolépticas. Con respecto a la primera, cuenta con una planta de potente sistema radicular, que mejora sus cuajes y sanidad vegetal, contribuyendo a hacer su producción más sostenible y rentable, al reducir tratamientos. Asimismo, “mantenemos la calidad que caracteriza a nuestra gama de Charentais”, que ya cuenta con referencias como Eclair F1, Khorum F1, Torum F1 y Arum F1 para cubrir todo el ciclo.

SARAMIR F1*

• Charentais temprano • Potente sistema radicular • Gran sanidad vegetal • Buen es

ENZA ZADEN. MÁS RESISTENCIAS EN TODAS LAS TIPOLOGÍAS

“Todas tienen buen sabor, producción y resistencias a oídio y pulgón”, detalla Genci Armero, Sales Manager Melon & Watermelon, quien avanza que también

Melón Galia E25G00988, para plantaciones tempranas al aire libre.

en Cantaloup y Charentais “estamos trabajando para aportar resistencias, con el objetivo de que nuestros clientes puedan cerrar programas completos”.

HM.CLAUSE. CUALIDADES AGRONÓMICAS Y ORGANOLÉPTICAS VAN DE LA MANO

En melón, HM.Clause trabaja en dos líneas estratégicas: por un lado, la mejora varietal desde un punto de vista agronómico, con “la incorporación de resistencias a oídio y pulgón en toda nuestra gama, así como un alto nivel de rusticidad de las plantas para afrontar un escenario de menor disponibilidad de agua y suelos cada vez más cansados”. Por otro, siguen centrados en potenciar el sabor y la calidad de la fruta, ya que solo de este modo “podremos cumplir con los requisitos cada vez más exigentes de los consumidores”.

En este sentido, y sin perder de vista estas máximas, continúan ampliando su portfolio en las distintas tipologías. Así, en Piel de Sapo presentan este año Valdemar para Almería y Valdeoro en Murcia y La Mancha. En Galia introducen Pachanga y Cumbia, ambas para Murcia, mientras que en Amarillo lanzan Mirlo, para Murcia y La Mancha. En melón Charentais, sus novedades son Cormorán y Borneo.

Por último, trabajan en nuevas variedades dentro de su gama Minimel, de mini Piel de Sapo, además de presentar un nuevo material en Honey Dew, Dolcir.

RAMIRO ARNEDO. LA DIFERENCIACIÓN TAMBIÉN ESTÁ EN EL INTERIOR

“Estamos volcados en la mejora de la calidad interna de la fruta en las distintas zonas y ciclos de producción”, explica Jorge Bervel, responsable de melón de Ramiro Arnedo, quien insiste en que esta es clave para “convencer al consumidor”. Esto no sig cuenta las necesidades del productor, todo lo contrario. “Aportamos más resistencias que faciliten el manejo de la planta y eviten problemas, así como variedades con buen comportamiento frente al rajado, avinado y con buena conservación”, detalla.

De momento, la casa de semillas española centra sus esfuerzos en dos tipologías de melón, Amarillo y Piel de Sapo, y es precisamente en esta última donde cuentan con tres nuevas variedades pre-comerciales, una para cada zona de producción nacional: AR-30329 (Almería), AR-30327 (Murcia) y AR-30328 (La Mancha).

AR-30329, AR-30327 Y AR-30328

• Gran sanidad de planta. • Excelente ‘bocado’, crujiente, sabroso, con alto Brix. • Completo paquete de resistencias.

SYNGENTA. CREANDO NUEVAS EXPERIENCIAS DE COMPRA

El desarrollo de especialidades es una buena forma de “enriquecer el lineal”, comenta Víctor García, jefe de producto de cucurbitáceas de Syngenta, cuyas mayores innovaciones en estos momentos giran, precisamente, en torno a “asegurar el sabor en nuevos formatos, cambiando la forma y tamaño de los frutos”. Ejemplo de ello es Romolo, su Piel de Sapo redondo mini, con el que la casa de semillas creó una nueva categoría de melón y, con ella, nuevas experiencias de compra y

Actualmente, trabajan para “enriquecer esta gama gracias a la especialización en las distintas zonas de producción para obtener un melón óptimo, con el ‘sabor redondo de larga duración’ para el consumidor”, explica García.

Asimismo, mantienen una línea de investigación abierta para la reducción del calibre en sus Piel de Sapo convencionales, y han

Melón Piel de Sapo mini redondo Romolo.

vuelto dejar volar su imaginación a través de la “exploración de nuevas variedades más exóticas, buscando la diferenciación a través del color externo de piel, interno, con un mayor abanico de sabores…”. Y es que, según García, las especialidades “crecen desde hace algunas campañas como alternativa a otras tipologías en declive”.

INTERSEMILLAS. NUEVOS GALIAS DE CARNE NARANJA

Fue en 2012 cuando Intersemillas inició un programa de mejora genética de melón con el objetivo de aportar valor añadido a esta fruta. Años más tarde vería la luz Sorolla, su Piel de Sapo de carne naranja con hasta 12 veces más contenido en betacarotenos que el tradicional. Precisamente por ello, decidieron seguir investigando en esta línea y el resultado fue su primer melón Galia de carne naranja, con el que ‘revolucionaron’ la categoría, hasta el punto de Hub Awards de Fruit Attraction 2020.

Actualmente, trabajan en una nueva variedad con un “alto nivel de diferenciación”, aunque sin descuidar los tipos tradicionales, como el Piel de Sapo, donde introducen dos novedades, Corcel y Conquistador; ambos están recomendados para Almería, Murcia y Córdoba, el primero con un calibre medio entre 5,5 y 7,2 kg y, el segundo, en torno a 3,2 kg.

En Amarillo cuentan con tres nuevos materiales en fase de desarrollo que destacan por su alta rugosidad, color amarillo intenso y elevado Brix, más de 14º.

NUEVO GALIA NARANJA

• Convencional de nueva generación • Mejora el sabor, gran dulzor y aroma • Resistente a oídio y mildiu • Planta muy vigorosa y oscura • En cultivo de verano •Alto contenido en betacarotenos.

LITTLE PLANET MELON, LA NUEVA CARNE VERDE DE SEMILLAS FITÓ

Esta nueva tipología de melón es la novedad de Semillas Fitó, con la que aspiran a garantizar la calidad de todos los melones comercializados bajo esta marca contando para ello con la implicación de las empresas participantes en el proyecto. “Su elevado nivel de Brix y llamativo aspecto externo, pero sobre todo la jugosidad y frescura de su afrutada y aromática carne verde, lo sitúan posiblemente como uno de los mejores melones en la actualidad”, explican.

Además, acaban de extender su distintivo de calidad ‘Flavourite’, hasta ahora solo aplicado a variedades de tomate Cherry de gran sabor, a dos de sus variedades de melón Piel de Sapo, Arroyo y Montiel. De este modo, se sitúan en el mercado como dos variedades referentes en términos de sabor, avaladas por un distintivo que, para su consecución, ha sido necesario someter a dichas variedades a paneles de cata de consumidores externos a Semillas Fitó. Por último, y a nivel varietal, introducen un nuevo Cantaloup para Almería, Murcia y Andalucía Occidental, CLV185209, de gran calidad gustativa y alta tolerancia a las cinco cepas de oídio; el Amarillo AMA182003, para trasplantes tempranos y medios de Almería; y el Galia GLV193959, también para Almería, con alta tolerancia a oídio y fácil recolección.

LA RENTABILIDAD HOY DEBE SER SOSTENIBLE

La sostenibilidad es casi ‘imperativo legal’ para el sector hortofrutícola, en general, y el de los cultivos de hoja en particular. Para lograrla, casas de semillas y productores trabajan codo a codo, tratando de maximizar los rendimientos a la vez que minimizan el impacto de su actividad en el medio ambiente. Y todo ello, sin perder de vista que deben mejorar la rentabilidad de un producto muy comoditizado.

ISABEL FERNÁNDEZ

El diccionario de la Real Academia Española de la Lengua (RAE) dice que sostenible es aquello que se puede mantener durante un largo tiempo sin agotar los recursos o causar daño al medio ambiente. Algo que, a priori, parece sencillo, extrapolado al sector hortofrutícola, no lo es tanto, sobre todo, porque aquí hablamos de sostenibilidad global: desde un punto de vista técnico, económico, medioambiental, social, e incluso, cultural. Y todo ello sin perder de vista que, para sobrevivir, el sector debe ser rentable.

De hecho, combinar rentabilidad agrícola y sostenibilidad es, para Héctor Vidal, especialista para el desarrollo de productos de hoja y brásicas de Syngenta, “el reto actual” que enfrentan las casas de semillas en estos cultivos. Pero no solo ellas, también los productores, que por un lado cuentan con un producto muy comoditizado con una rentabilidad cuestionada; y, por otro, deben hacer frente a mentario Carlos Buxadé-, la concienciación ciudadana, e incluso, a la presión legislativa.

PERO, ¿QUÉ ES SER SOSTENIBLE CUANDO DE CULTIVOS DE HOJA SE HABLA? 1. En campo: optimizar el uso de recursos y tratamientos contra plagas y enfermedades.

2. En el almacén: evitar mermas y desperdicios, mejorando la vida útil del producto.

Para lograrlo, casas de semillas y productores han puesto en marcha distintas estrategias, que van desde la mejora varietal introduciendo nuevas resistencias, variedades aptas para la automatización del campo al almacén, e incluso, con una postcosecha prolongada; hasta la implementación de sistemas de riego más del plástico en el envasado de productos, entre otras iniciativas.

LECHUGAS AÚN ‘MÁS VERDES’ Resistencias que eviten tratamientos y mejoras en la vida útil son dos de los pilares que sustentan hoy día el desarrollo varietal en este cultivo. Las primeras son clave para “aportar valor a toda la cadena, desde el productor hasta el consumidor, que exige productos más limpios”, insiste Giuseppina Inturrisi, Marketing Specialist de Enza Zaden. La segunda contribuye a reducir el desperdicio alimentario y, en el desarrollo varietal, se traduce en puntos de corte más pequeños en las Baby Leaf o Multileaf, minimizando la oxidación, o en la introducción de cualidades como Knox™, de Rijk Zwaan.

MECANIZACIÓN Y ALTA DENSIDAD Es para muchos el futuro más inmediato del sector. Y no solo pensando en mejorar su rentabilidad, sino también en la escasez de mano de obra, que se agrava cada campaña. Prácticamente todas las casas de semillas cuentan con variedades pensadas para la siembra, recolección y manipulación mecánica. Esto implica que, en la mayoría de los casos, también deben plantarse a alta densidad, optimizando el uso del suelo y recursos para lograr mayores rendimientos. Sin embargo, reconocen que aún existe más de un hándicap para su implementación.

En este sentido, José Luis Pérez, promotor local de Vilmorín-Mikado Ibérica en el Campo de Cartagena, apunta que “ni siquiera los principales operadores del sector han logrado implantar la mecanización al 100% en el cultivo de Multileaf, es más, no han llegado ni al 50% de su producción”.

La propia idiosincrasia del sector, conformado por pequeños agri mentarla. Además, son necesarios terrenos arenosos, uniformes, variedades también muy homogéneas… Y por si todo esto fuese poco, “hay cultivos que, por su morfología, como puede ser la lechuga Iceberg, resultan menos propicios a la hora de mecanizar”, comenta Óscar Peñalver, responsable de cultivos de hoja de Bejo.

Carlos del Espino, Account Manager Salads de BASF, ya que “la siembra y recolección resultarán más fáciles para el productor, que además obtendrá un producto de mayor calidad y rendimientos más altos”.

La rentabilidad sostenible es, por tanto, el objetivo. Vamos a ver ahora cómo la logran.

CUADRASPANIA. DEBEMOS BUSCAR LA EXCELENCIA EN LOS PROCESOS INTERNOS

GÉRALDINE CUADRAS, GERENTE DE CUADRASPANIA.

La cultura de la mejora continua ha estado siempre presente en el ADN de Cuadraspania, donde tienen claro que, para lograrla, la capacitación y el compromiso de su equipo humano resulta fundamental. Y mucho más en estos momentos de incremento de costes de venta.

Mejora continua. La rentabilidad es el resul excelencia en los procesos internos, desde el campo, pasando por la confección y comercialización. La perfección no existe, la clave está en la mejora continua. En este sentido, actualmente, estamos en pleno proceso de implantación de un ERP de integración de nos permita consolidar y sistematizar nuestro modelo de gestión interna. Las nuevas tecnologías y la digitalización, sobre todo en campo, nos van a permitir ser más ágiles y proactivos, y esperamos que el correcto tratamiento de la información disponible contribuya a un proceso decisorio más eficiente.

Más sostenibles. Para mejorar nuestra sos trabajo en campo abierto, donde utilizamos acolchados biodegradables que, además, reducen el consumo de agua; utilizamos fertilizantes y métodos de aplicación cada vez más que apostamos por el residuo 0. Asimismo, estamos estudiando varios proyectos para la instalación de placas fotovoltaicas que nos mercializamos nuestra escarola envasada con bandejas de cartón 100% reciclable, envoltorio flow biodegradable y home compost.

Nuevos proyectos. Aunque somos reconocidos como especialistas en escarola, el para consolidar nuestra posición en el mercado de cogollos y corazones de Little Gem a nivel europeo. Además, nuestra línea de alcachofa violeta está funcionando muy bien y, de hecho, hemos ampliado nuestro mercado potencial. Por último, y con respecto a la alcachofa lista para consumir, somos conscientes de que introducir un nuevo producto requiere tiempo, pero estamos creando líneas de comercialización con nuestros clientes tradicionales con expectativas muy esperanzadoras.