Mônica Leão

O QUE VOCÊ TEM FEITO DE DIFERENTE PARA SUAS VENDAS AUMENTAREM?

Hoje eu gostaria de conversar com você, que está enfrentando o segundo ano de pandemia. O que você tem feito de diferente para suas vendas aumentarem?

Tenho visto alguns mercadinhos e supermercados com problemas de vendas e alguns até sendo repassados. Ao mesmo tempo outros tem tido crescimento em vendas nominais, crescimento em vendas de produtos, e não só no valor financeiro e estão abrindo mais lojas. O que esses empresários tem feito de diferente? Bem, é sobre isso que quero falar com vocês.

Em primeiro lugar sua loja não pode mais ser apenas física! Exatamente! É inadmissível sua loja não ter delivery! Pode ser por aplicativo próprio ou através de parceria com empresas de entrega, ou por whatsapp, mas precisa ter! É uma questão de sobrevivência e crescimento ser uma loja híbrida - presencial e on-line! E não pode errar no envio do produto solicitado pelo cliente e nem tampouco entregar produtos de hortifruti amassados ou estragados. O impacto dessa venda online na estrutura da loja física é que se faz necessário ter pessoas para esse atendimento, uma área reservada para separar os pedidos dos clientes e um checkout exclusivo para essas vendas.

Outro ponto: Você já percebeu que com essas vendas on-line você tem acesso às informações de quem são seus clientes, o contato deles, o que eles compram e o que eles gostariam de comprar e a sua loja não tem? E o que está sendo feito com essas informações valiosíssimas? Estão sendo perdidas? Essa é uma oportunidade ímpar de ter um banco de dados dos seus clientes on-line e fazer ações e promoções assertivas direcionadas às necessidades deles e fidelizá-los! Não tem ninguém para fazer isso? Avalie seu quadro de funcionários, suas funções e se for o caso até contrate alguém, mas você não pode jogar no lixo essas informações dos seus clientes que irão fazer toda a diferença na sua estratégia de negócio.

A maioria das pessoas tem saído pouco de casa, muitos estão trabalhando em home office. Isso significa que aumentou bastante o número de pessoas fazendo suas refeições em casa. Outro ponto é que quando vamos ao mercado ou supermercado queremos praticidade, rapidez e ter uma boa experiência de compra, afinal o mercado é um dos poucos lugares onde ainda estamos indo e por isso a exigência é maior. Então como está sua loja física? Continua do mesmo jeito como sempre foi ou deu aquela modernizada para tornar o ambiente mais agradável? Lembre-se: se o comportamento do cliente mudou, a loja precisa mudar, precisa se atualizar também!

Vamos lá para algumas dicas importantes para se diferenciar:

Mix de produtos: Mais pessoas fazendo suas refeições em casa, significa necessidade de reavaliar o seu mix de produtos. Como está o seu mix de pratos prontos (pizza, lasanha, tortas salgadas)? E de massas resfriadas? Você melhorou o sortimento de iogurtes e bebidas lácteas? Temos muitas variedades de iogurtes como bicamada, grego, sem lactose, com polpa de fruta, desnatado, integral e muito mais. São alimentos que trazem a praticidade que os clientes estão procurando no dia a dia. Som ambiente: Sua loja tem som ambiente agradável? Como é a escolha das músicas que tocam na sua loja? Lembre-se que a loja é feita para o seu cliente e não para você e por isso a seleção musical não pode ou não deve ser em cima do seu gosto! Entender o -

estilo musical do seu cliente fará a diferença e é simples fazer essa pesquisa. É só orientar suas operadoras de caixa a perguntar ao cliente que estilo musical ele gostaria de ouvir na loja. É importante também pensar no bem estar dos seus colaboradores e ter uma playlist diferenciada para os dias da semana. Lembre-se que eles estão trabalhando na loja todos os dias e ninguém merece escutar sempre as mesmas músicas. Para eles atenderem bem os clientes, primeiro precisam ser atendidos bem pela gestão da loja! Iluminação: A iluminação faz toda a diferença! Uma cliente me disse que a qualidade das frutas de uma loja era melhor em relação à outra da mesma rede. E eu sabia que a única diferença entre as duas lojas era a iluminação.

No caso de hortifruti, uma iluminação extra, direcionada para os produtos, realçam as suas cores e a sua qualidade. Já para os corredores entre as gôndolas, a iluminação deve ser centralizada no corredor e nunca em cima das gôndolas. Cross Merchandising: Cross Merchandising ou como muitos chamam, correlato, é uma técnica utilizada no PDV para associar um produto que combine com o outro e assim gerar lembrança na mente do cliente e venda adicional. Por exemplo: pendurar dosador de whisky junto aos whiskies, pendurar o cheirinho de banheiro na frente dos papéis higiênicos, pendurar pano multiuso na frente dos multiusos, flanela na frente do limpa vidros, molho para salada junto do expositor de verduras e legumes e assim por diante. Lembrando que para ser cross merchandising ou correlato, o produto precisa ter conexão direta com o outro. Já vi em lojas sucos na vasca de hortifruti, isso não é cross merchandising! Frutas e sucos são produtos concorrentes! Agora, colocar creme de leite e leite condensado perto dos morangos tem correlação, você estará dando uma sugestão de consumo. E lembrese: os produtos que colocamos para fazer o cross devem estar expostos também no seu local de origem. O cross é uma exposição extra, ok? • Atacarejo: Segundo um levantamento da Nielsen, de novembro de 2020, citado pela Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), os atacarejos registraram um crescimento nas vendas de 32,2%. Sua loja pode ganhar em volume de vendas oferecendo, por exemplo, packs com 6 unidades de biscoito, de café, de leite, sabonete, creme dental, oferecendo um preço menor do que uma unidade. Mídia Digital: Não é moda estar nas redes sociais! É questão de sobrevivência! Também não dá para pegar seu filho ou filha adolescente, seu sobrinho ou até aquele amigo que te dá umas dicas, e fazer a gestão da sua rede social de forma amadora. É preciso um estudo de marketing digital para traçar quais as melhores estratégias para comunicar a sua loja. O marketing digital requer muito mais do que postagem de promoção, requer conteúdo! Fique atento a isso e contrate uma pessoa ou empresa especializada. O próprio profissional vai fornecer todas as informações de estratégia, acompanhamento e resultados para a sua avaliação.

E por fim, mas não menos importante do que os demais pontos:

Limpeza e pintura da loja: gente, tenho encontrado lojas com pinturas descascando, mal tratadas e sujas mesmo! Parece que nenhum gestor olha para cima, para o teto para ver as teias de aranha, poeiras já incrustadas nas paredes, cartazes antigos, manchados, escritos errados. Fica difícil desse jeito as vendas crescerem! Não importa o bairro em que a sua loja está e nem o público que ela atenda, a limpeza e pintura é fundamental para compor a boa imagem, a boa impressão da sua loja!

Lembre-se: “Insanidade é continuar fazendo

sempre a mesma coisa e esperar resultados

diferentes”, Rita Mae Brown.

@monicaleaoconsultoria