Revista Pack 143 - Julho 2009 by Revista Pack

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143

ANO•11 J U L H O

2 0 0 9 R$ 15,00

EMBALAGEM

TECNOLOGIA

DESIGN

INOVAÇÃO

DESIGN E PROJETO Brasfrigo investe R$ 540 mil em nova identidade visual da marca Jurema

ENTREVISTA

Da semente de soja, os produtos diferenciados. Ângela Ma, diretora da GoodSoy, diz que o objetivo é ser uma empresa de expressão no Brasil

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PRATOS PRONTOS Ae embalagem mbalagem é vvital ital p para ara a atender tender o rrequisito equisito d ep raticidade de praticidade

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carta ao leitor CARTA AO LEITOR

SAI O FORNO, ENTRA

O MICRO-ONDAS á quem diga que a casa onde tem um “chefe” de cozinha, sempre há muitas pessoas reunidas para celebrar o sabor dos alimentos. Como nos velhos tempos, quando a comida era feita no fogão à lenha, horas a fio, e todos aguardavam com ansiedade a hora da refeição. Era uma refeição prazerosa, compartilhada com os familiares e os amigos, a qualquer refeição do dia, no almoço ou no jantar. Isso me lembra as boas histórias contadas pela minha saudosa avó paterna, que cozinhava para uma turma de sete filhos, quatro homens e três mulheres, numa época em que tudo era feito de forma praticamente artesanal. Para saborear o sabor de uma linguiça, por exemplo, a minha avó tinha que passar horas moendo a carne e, depois, enrolando-a numa espécie de tripa do próprio animal. E o porco era criado e abatido no próprio sítio pelo meu avô. O feijão era colhido direto da roça para a panela. As verduras também. E as frutas saiam da árvore para a mesa. Uma enorme mesa, que sempre ficava cheia, ao toque de um gongo metálico. Era assim que a minha avó chamava todos os seus filhos, que estavam trabalhando na lavoura, para fazer a refeição. Os ovos e a carne de frango também eram frutos da criação feita no sítio. Tudo era feito em grande

quantidade. E hoje? A vida simples deu lugar à modernidade, com imponentes arranha-céus, excesso de veículos e menos tempo para que as mulheres se dediquem ao forno e fogão, já que elas têm uma dupla jornada de trabalho. Também aumentou o número de solteiros e os casais estão tendo menos filhos. É a nova demografia impondo novos desafios para a indústria da alimentação. É desse desafio que nasceu uma nova oportunidade de negócio: o de pratos prontos. Sai o fogão. Entra o forno micro-ondas. Na era da tecnologia, da convergência de mídias, o tempo virou uma moeda imprescindível da vida moderna. Tudo tem que ser muito rápido. As pessoas não têm mais tempo para se sentarem à mesa e fazer as refeições com os seus filhos, perdem muito tempo no trânsito e trabalham mais horas. Agora, o tempo de preparo de uma refeição leva alguns segundos. O desafio da indústria de alimentos e de embalagem é traduzir a velha e boa comida caseira no sabor e na qualidade dos pratos prontos. Esse é o assunto da matéria de capa deste mês. Não deixe de ler a entrevista com a diretora da GoodSoy, Ângela Ma, que conta como a empresa está crescendo no mercado de produtos de soja. A soja já caiu no gosto de alguns brasileiros, que descobriram nesses alimentos, uma fonte de saúde. Até a próxima edição.

MARGARET HAYASAKI EDITORA-CHEFE

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| margaret.hayasaki@banas.com.br

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sumário

A N O • 1 1

MATÉRIAS

14 ENTREVISTA Ângela Ma afirma que as novas variedades de soja contribuem para o desenvolvimento de produtos saborosos

J U L H O

2009

14 ENTREVISTA Ângela Ma, diretora da GoodSoy, afirma que só vai existir uma geração de consumidores de produtos à base de soja no Brasil, quando isso for trabalhado, desde a infância

Foto: Paulo Bau

A indústria de alimentos se reinventa para traduzir o sabor da comida caseira aos pratos prontos e o setor de embalagem se encarrega de garantir a qualidade e a inovação dos produtos

30 DESIGN E PROJETO

EMBALAGEM TECNOLOGIA DESIGN INOVAÇÃO

24 CAPA

Repaginada, Jurema amplia portfólio para mais de 100 produtos e se reposiciona no mercado

34 ESPECIAL É importante ter em mente que o co-packer ajuda no desempenho e crescimento da sua empresa

36 ESPECIAL Assunta Camilo Napolitano escreve sobre a importância de conhecer o futuro para se preparar para o presente

Foto: Stockxpert

24 CAPA Cada vez mais os consumidores querem praticidade na hora de comer

SEÇÕES

DESIGN E PROJETO Novo visual da Jurema explora conexão com a natureza

AGENDA/CARTAS/E-MAILS

PACK ONLINE

10 ATUALIDADES 18 VANGUARDA 22 LANÇAMENTOS INTERNACIONAIS

Foto: Divulgação

42 GUIA DE MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS 44 NOTAS TÉCNICAS

Fotos: Divulgação

40 ARTIGO

EDITORA E EDIT DIITOR RA BANAS BA BANA ANA ANAS ANA AS

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agenda

60 anos

EM DESTAQUE Evento consolidado e tradicional no sul do país, a Feipack – Feira Sul Brasileira da Embalagem – é um grande palco gerador de negócios no setor de fabricação de embalagens e também na sua cadeia de fornecedores de equipamentos, máquinas, insumos e matérias-primas. FEIRAS NO BRASIL DATA

FEIRA

LOCAL

ORGANIZAÇÃO

De 28 a 31 de julho

Plastech – Feira de Tecnologias para Termoplásticos e Termofixos, Moldes e Equipamentos

Centro de Feiras e Eventos Festa da Uva, Caixas do Sul, RS

Simplás – Sindicato das Indústrias de Material Plástico do Nordeste Gaúcho Tel.: (54) 3228-1251 www.plastechbrasil.com.br

De 4 a 7 de agosto

Movimat – Feira de Logística, Movimentação, Armazenagem e Embalagem de Materiais

Expo Center Norte, São Paulo, SP

IMAM – Inovação e Melhoramento na Administração Moderna Tel.: (11) 5575-1400 www.imam.com.br

De 26 a 28 de agosto

P-MEC South America – Feira Internacional de Fornecedores de Equipamentos para a Indústria Farmacêutica

Transamérica Expo Center, São Paulo, SP

CMP Information Brazil Tel.: (11) 4689-1935 www.pmec-sa.com.br

Feipack – Feira Sul Brasileira da Embalagem

Expotrade Convention Center, Pinhais, Curitiba, PR

EMBALAGEM | TECNOLOGIA | DESIGN | INOVAÇÃO Fundador: Geraldo Banas (1913 – 1999) Publisher: Cristina Banas Editora: Elizabetha Banas (1923 – 2007) Editora-chefe: Margaret Hayasaki – margaret.hayasaki@banas.com.br Jornalista web: Kleber Pinto – kleber.pinto@banas.com.br Assessora Técnica: Assunta Camilo (FuturePack) – assunta.camilo@banas.com.br Revisão: Rosa Amaral Consultoria Técnica: Guilherme Sergio Maradine Secretária: Silvana Teles Projeto gráfico: Editora Banas Produção: Luciano Tavares de Lima (gerente) – producao@banas.com.br Editora de Arte: Tami Arita – tami.arita@banas.com.br Editoração e Arte Final: Tami Arita – tami.arita@banas.com.br Marcelo Geraldes Germano – marcelo.germano@banas.com.br Capa: Tami Arita – tami.arita@banas.com.br

CONSELHO EDITORIAL

De 26 a 29 de agosto

André Vilhena – Diretor CEMPRE – Compromisso Empresarial para Reciclagem; Assis Garcia – Diretor do Centro de Tecnologia de Embalagem – CETEA; Claudio Irie – Diretor de marcas controladas do Carrefour; Eduardo Yugue – Gerente de embalagens da Nestlé; Geraldo Cardoso Guitti – Presidente da Refrigerantes Convenção; Lincoln Seragini – Diretor–presidente da Seragini Farné; Luiz Belloli Neto – Presidente da Câmara setorial de máquinas para a indústria alimentícia, farmacêutica e refrigeração industrial da Abimaq – Luis Madi – Diretor - geral do ITAL - Instituto de tecnologia de Alimentos Administrativo e Financeiro: Zenaide Crepaldi – zenaide.crepaldi@banas.com.br Diretora-Comercial: Cristina Banas – cristina.banas@banas.com.br

Diretriz Feiras e Eventos Tel.: (41) 3075-1100 www.feipack.com.br

Gerente de Negócios: Paulo Galante – paulo.galante@banas.com.br Executivos de Negócios – São Paulo: Cláudio Alves Freire, Daniel Teixeira Falcetta, Humberto Santos, Lilian Mello, Márcia Gonçalves Tel.: (11) 3748-1900 – Fax: (11) 3748-1800

REPRESENTANTES Belo Horizonte

FEIRAS NO EXTERIOR

M Lage Vendas e Representações – Av. Raja Gabaglia, 4000 sl. 207 – Belo Horizonte – MG – CEP 30494-310 – Contato: Marcio Lage – Tel.: (31) 2127-3854 – (31) 9612-8028 – publimg@banas.com.br

DATA

FEIRA

LOCAL

ORGANIZAÇÃO

De 14 a 19 de setembro

Drinktec – Feira Internacional de Tecnologia de Alimentos Líquidos e Bebidas

New Munich Trade Fair Centre, Munique, Alemanha

Messe München GmbH Tel.: (+4989) 949-20111 www.drinktec.com

De 17 a 19 de setembro

International FoodTec Índia - Feira Internacional e Conferência de Alimentos Processados e Embalagem, Ingredientes, Bebidas e Refrigeração

Bombay Exhibition Center, Mumbai, Índia

Koelnmesse GmbH Tel.: +492218210 www.foodtecindia.com

Envase/Alimentek – Feira Internacional da Indústria de Envase, Embalagem e Processamento de Alimentos e de Bebidas

Centro Costa Salguero, Buenos Aires, Argentina

De 22 a 25 de setembro

Rio de Janeiro: Art Comunicação S/C Ltda. – Contato: Francisco Neves – Rua Almeida Bastos, 90 – 101 – CEP 20755-270 – Tels.: (21) 2269-7760 – (11) 9943-5530 – Fax: (21) 3899-1274 – Rio de Janeiro – RJ – banasrj@uol.com.br

Rio Grande do Sul: Interface Comunicação e Propaganda Ltda.: – Contato: Vera M. Silva – Av. Taquara, 193 – Cj. 406 – CEP 90460-210 – Tel./Fax: (51) 3330–2878 – Porto Alegre – RS – banassul@terra.com.br

São Paulo – Interior Aqueropita Intermediações de Negócios Ltda.: – Contato: Aparecida A. Stefani – Tel.: (11) 3748-1900 – Fax: (11) 3748-1800 – aparecida.stefani@banas.com.br

Instituto Argentino del Envase Tel.: (54-11) 4957-0350 www.envase.org

São Paulo – Campinas e região Vidofi Representações – Contato: Andréa Muniz – Tel.: (11) 8675-2157 – publisp1@banas.com.br

REPRESENTANTE INTERNACIONAL Argentina 15 de Noviembre 2547 – C1261 AAO – Capital Federal – Republica Argentina Tel.: (54-11) 4943-8500 – Fax y Mensajes: (54-11) 4943-8540 www.edigarnet.com

CABEÇAS PENSANTES Parabéns a todos da Fispal, da Editora Banas e da Abre. O Comitê está de parabéns pela integração cada vez maior com as convertedoras, salientando o diferencial competitivo do design, como redutor de custos produtivos e como valor agregado aos produtos nacionais frente à concorrência global.

Paulo E. Pereira Prodesign

Parabéns ao blog da Pack pela rapidez e agilidade da notícia em primeira mão. Tyde Oruê SPO+ Pantani

Muito legal a rapidez e as notícias da melhor qualidade. Iniciativas como essas é o que o mercado precisava. E também é muito divertido se informar. Mauricio Speranzini Diretor da Speranzini Design e coordenador do Comitê de Design da Abre

Centro Empresarial de São Paulo – Av. Maria Coelho Aguiar, 215 – Bloco B – 3º andar– SP – CEP: 05804-900 Tel.: (11) 3748-1900 – Fax: (11) 3748-1800 CNPJ 60.432.796/0001-83 – I.E. 104.259.747.116, C.C.M. 1.249.632-4 Impressão: Gráfica Mundo Circulação nacional: Tiragem – 10 000 exemplares Periodicidade: mensal Assinatura: Anual (Brasil) = R$ 97,00 • Nº Avulso = R$ 15,00

JULHO 2009 PACK – EMBALAGEM | TECNOLOGIA | DESIGN | INOVAÇÃO é uma publicação mensal da Editora Banas Ltda. A PACK é dirigida aos profissionais que ocupam cargos técnicos, de direção, gerência e supervisão em empresas fornecedoras, convertedoras e usuárias de embalagens, bem como prestadores de serviços relacionados à logística, design e todos os processos relacionados a indústrias de embalagem.

IO IV P R Ê M

2008

END.

D E M ÍD IA S E G

Centro Empresarial de São Paulo Av. Maria Coelho Aguiar, 215 – Bloco B – 3o andar CEP: 05804-900 – São Paulo –SP

11 3748.1900 | FAX 11 3748.1800

TELEFONE

C AT

E-MAIL redacao@banas.com.br

Filiada à

PARA SE CORRESPONDER COM A REDAÇÃO

Felipe Stanque Machado Junior Designer

Parabéns pela matéria e obrigado pela oportunidade de podermos falar um pouco do design, tema hoje muito importante e presente na maioria dos setores. Se pararmos um pouco para pensar, podemos ver que praticamente em tudo tem design, ferramenta essa que valoriza e perpetua uma marca ou produto.

ACORDO DE COOPERAÇÃO Phone: +1 312/222-1010 – www.packworld.com

BLOG DA PACK – COBERTURA FISPAL TECNOLOGIA

Cartas&E-mails

V I S TA S E G M

É permitida a divulgação das informações contidas na revista desde que citada a fonte. PACK reserva-se o direito de publicar somente informações que considerar relevantes e do interesse dos leitores da revista

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nline

POR KLEBER PINTO kleber.pinto@banas.com.br

O SITE DA PACK TRAZ NOTICIÁRIO ATUALIZADO DIARIAMENTE, ARTIGOS EXCLUSIVOS E TUDO SOBRE O MERCADO DE EMBALAGEM. MAIS: VÍDEOS, FOTOS E A VERSÃO DIGITAL NA ÍNTEGRA DA EDIÇÃO DO MÊS, ALÉM DAS ANTERIORES!

A 25ª edição da Fispal Tecnologia foi um dos assuntos mais lidos no site em junho. Nesse mesmo período a Pack online visitou as feiras FCE Cosmetique e FCE Pharma. Juntas, elas garantiram o segundo lugar na lista das reportagens mais lidas. Confira as notícias mais acessadas entre maio e junho*!

5 +

FCE Cosmetique e FCE Pharma: recorde de público Crescimento em relação a edição anterior foi de 10% Embalagem sustentável é expandida para múltiplos segmentos DuPont reconhece as descobertas realizadas em seu 21º prêmio

Eduardo Van Roost, diretor da Res Brasil – empresa especializada em produtos naturalmente degradáveis – sai em defesa do plástico em artigo. Confira! Onde achar? http://www.pack.com.br/internaartigos.aspx?idart=152

RESULTADO

[ENQUETE ]

JUNHO/2009

Qual dessas feiras você deve visitar? Fispal Nordeste Embala NE

50% 33,33%

Feipack

16,67%

NESTE MÊS Na sua opinião, qual é a principal qualidade da embalagem fracionada? Vote no site! Onde achar? http://www.pack.com.br

Casca de mandioca e fibra de coco: plástico rígido biodegradável Material substitui tubetes de plástico utilizados em mudas de reflorestamento Inapel lança embalagem aromatizada Equipe de Inovação apresenta exclusividades para o segundo semestre

Confira a lista das dez notícias mais acessadas no site e as leia na íntegra! Fonte: Google Analytics * Período de 26/05/09 a 26/06/09 Onde achar? http://www.pack.com.br/internaartigos.aspx?idart=151

[DESTAQUES] Dúvidas sobre o mercado? Nossos consultores esclarecem os mais diversos temas do setor. Envie sua pergunta e leia as respostas para nossos internautas no Blog da Pack. E-mail guru@pack.com.br PERGUNTE, ELE RESPONDE!

A votação da pesquisa Destaque Pack de Preferência 2009 termina em julho. Colabore para a evolução do mercado de embalagem, seu voto é muito importante! Acesse! www.pack.com.br/packdestaque

Toda semana, a newsletter entrega no seu e-mail as notícias mais importantes da indústria de embalagens. Cadastre-se no site!

Pelos pratos prontos “É preciso que a indústria de embalagem nos ajude a vender o conceito de prato pronto”, apelou Auro Ninelli, presidente da Fugini Alimentos, no último café da manhã da Abre, em junho, em São Paulo. “Precisamos dessa indústria para crescer”. Segundo ele, em 2008 o segmento cresceu mundialmente 13% em valor e 10% em volume. No Brasil esse último número é estimado em 18%.

Orgânicos em vidro O interesse dos consumidores pelos alimentos orgânicos aumentou 5% nos últimos três anos, aponta uma pesquisa nacional realizada pela Universidade de Oklahoma e pelo Instituto de Embalagem de Vidro. Em comparação com 2006, os jovens mostraram maior interesse pelo alimento orgânico em comparação com a população total, respondendo por um índice de 57,8% ante 38% entre pessoas de 55 anos ou mais. De acordo com a votação, a maioria dos consumidores de consciência saudável acredita que o vidro conserva o sabor e o aroma (79,8%) e a pureza (77,3%) do alimento. O vidro também continua sendo a primeira escolha dos consumidores de orgânicos por causa da saudabilidade (77%), qualidade (67,7%), e maior shelf life (67,7%).

O NEWSLETTER SEMANAL DA INDÚSTRIA

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Onde achar? http://www.pack.com.br/blog

Fotos: Divulgação

1 2 3 4

Fispal de olho no crescimento do mercado Mercado de Food Service cresceu 15,5% em 2008

[ARTIGO]

[CONEXÃO WEB ] as mais lidas no pack.com.br

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SÓ FALTA A SUA RESPOSTA

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JULHO É O ÚLTIMO MÊS. Participe! A sua resposta é fundamental para eleger os melhores e mais conceituados fornecedores do mercado de embalagem. Responda a pesquisa e concorra a uma bolsa de estudos integral do Instituto de Embalagem. Prorrogamos o sorteio para o dia 15/07/09.

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A REVISTA DE NEGÓCIOS DO

MERCADO DE EMBALAGEM

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Foto: Divulgação

PINTANDO INOVAÇÃO O desenvolvimento do design da embalagem da linha de tinta spray multiuso da Suvinil é assinado pela Matriz Escritório de Desenho. Da percepção de que poderia desconectar a identidade institucional (composta de todas as informações de marca e produto) da identidade conceitual (imagem que configuraria o tom e o espírito da nova linha) na impressão das embalagens, a ilustração de fundo foi projetada considerando a área total de impressão, gerando um padrão orgânico com 20 embalagens diferentes entre si, mas harmônicas em seu conjunto, mensagem e comunicação. O projeto exigiu um grande domínio técnico dos recursos de produção como a utilização de transparências, calços e valorização da cor metalizada do substrato no desenho gráfico. O aerossol de aço foi produzido pela Cerviflan.

CONCEITO REPAGINADO A Neston — marca de produtos a base de cereais – resgatou seu original e famoso posicionamento: “Existem 1000 maneiras” agora repaginado: “Existem 1000 maneiras de mixar Neston... Invente uma!” . A B+G designers é a responsável pela nova identidade visual da marca embasada nesse novo posicionamento. O projeto gráfico envolveu o redesign da logomarca e a criação das embalagens de Neston 3 Cereais e de Neston Vitaminas. O novo layout traduz com propriedade o conceito das 1000 maneiras, representando a versatilidade do produto e o dinamismo do público-alvo, pré-adolescentes de 8 a 12 anos, acostumados a fazer mil coisas ao mesmo tempo.

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B+G designers, tel.: (11) 5090-1460.

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atualidades

Matriz Escritório de Desenho, tel.: (11) 5083-2022.

MELHOR VISUALIZAÇÃO NA GÔNDOLA Com o objetivo de se adequar às novas tendências de mercado na categoria de biscoitos e intensificar o reconhecimento da marca junto aos consumidores, a Panco está lançando novas embalagens para suas tradicionais rosquinhas e padronizando sua linha de produtos. Com o conceito “O mesmo sabor com nova embalagem”, elas passam a ter um tom avermelhado, que oferece maior destaque e melhor visualização na gôndola. Cada tipo de rosquinha — coco, chocolate, leite, milho verde, nata e baunilha – é destacado por uma filipeta com cor e imagem, que faz referência ao seu sabor. Também continuam ao lado da marca as tradicionais bolinhas azuis, vermelhas e amarelas, cujo significado – fluindo de um jeito suave – traduz a filosofia da empresa, que é tornar a vida de seus consumidores mais fácil, alegre e saborosa. A embalagem é produzida em BOPP + PE com impressão em rotogravura pela Kiyoplas, empresa do grupo Panco, PP Print e Tecnoval. Panco, tel.: (11) 2957-0778.

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A Purity que já possuía em seu portfólio, 17 bebidas, entre néctares e bebidas de soja, agora lança três novos sabores de 1 litro, que farão parte da linha à base de soja matinal, versão com maior quantidade de proteínas que a tradicional. São eles: frapê de coco, cereais com mel e mamão e banana light. Os néctares Purity também estão disponíveis em latas de alumínio de 335 ml, fornecidas pela Rexam, nos sabores uva, pêssego, manga, goiaba light e uva light. As maioneses Purity chegam ao mercado em versão sachê de 7, 200 e 500g, assim como o catchup e a mostarda em sachês de 7g produzidos pela Vitaflex. E para ampliar a família de óleos Suavit, a empresa lançou o óleo composto de soja e de oliva, em lata de aço da Litografia Valença. O design da embalagem dos néctares é resultado de uma adaptação da arte das embalagens de 1 litro do produto, respeitando a identidade visual do produto, assim como suas cores e características. Já o design da embalagem pouch para maionese também é uma adaptação da arte utilizada nos rótulos de maionese Purity 500 g e 250 g, comercializadas em vidro, dando maior destaque à palavra maionese. E o conceito da arte usado nas latas de óleo de soja e oliva buscou transmitir ao consumidor as características presentes nas embalagens da categoria, como o fundo dourado e a ilustração de olivas ou oliveiras. As inovações ficaram a cargo do redesign da logomarca Suavit e a denominação “Oliva”, incorporando o nome da marca, diferenciando-a dos demais óleos Suavit. O design da embalagem da maionese e do néctar foi desenvolvido pelo departamento de varejo da Cocamar e o do óleo composto de soja e oliva pela Exclam Comunicação.

Foto: Divulgação

Cocamar, tel.: (44) 3221-3079.

TRANSPARENTE E REUTILIZÁVEL A margarina Doriana acaba de lançar a promoção “Doriana Cremosa Multipote Transparente”. Inédita no mercado, a ação possibilita aos consumidores o reaproveitamento da embalagem, nas versões de 500 g e 250 g, que se transforma num pote transparente e reutilizável. Após o consumo da margarina, basta recortar o selo plástico que envolve a embalagem para obter um pote prático, transparente e colecionável para armazenar desde alimentos até pequenos objetos. Por ser transparente e empilhável, o multipote de Doriana facilita a organização das donas-de-casa. A embalagem termoformada de polipropileno (PP) é fabricada pela Dixie Toga, com rótulo sleeve, impresso em rotogravura pela Sleever. O design da embalagem é assinado pela Usina de Desenho.

IDENTIDADE VISUAL MAIS CLEAN Quem não gosta de ter sempre à mão uma sobremesa prática, geladinha e gostosa? Ainda mais se for possível escolher a cada dia um sabor diferenciado para esse pequeno prazer. É com foco em atender esse anseio dos consumidores que a Batavo, marca da Perdigão, acaba de ampliar a linha de sobremesas lácteas refrigeradas Creamy com três novos sabores: Chocolate com Avelã, Cappuccino e Chocolate com Coco. Toda a família Batavo Creamy chega às gôndolas em embalagens reestilizadas com duas unidades. Assinada pela Dezign com Z, a nova identidade visual da linha é mais clean e traz em destaque o logotipo da marca Batavo, agora centralizado. As imagens da sobremesa e dos ingredientes in natura utilizados em cada versão estimulam o “appetite appeal” e exploram a cremosidade do produto. O copo é produzido em poliestireno (PS) pela Huhtamaki e o selo Alupet pela Graffo, com impressão em rotogravura.

Foto: Divulgação

SABOR DE NOVIDADE

Batavo, tel.: 0800-7281234.

Doriana, tel.: 0800-7017782.

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notícias

demanda de embalagens de bebidas na China deve crescer 8,2% ao ano, representando 298 bilhões de unidades em 2012. A contínua utilização de embalagens de dose única em muitos mercados e a introdução de novos produtos acompanhados de agressivos esforços de marketing vão contribuir para o robusto crescimento do consumo de embalagens de bebidas, segundo um estudo da Freedonia.

2012 297.6

2002-2007

2007-2013

em 2007, deve continuar a liderar o mercado e ampliar o seu market share. O aumento da popularidade de garrafas plásticas pequenas como as de PET de dose única vai ajudar também a suportar o crescimento dessa categoria. O vidro permanecerá como o segundo material de embalagem mais utilizado no mercado de bebidas, com um market share projetado de 24% em 2012. O segmento de cervejas 12

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5.5%

1.4

1.1

0.8

33.5

25.6

14.9

2012 63.9

5.7 2007 37.7

2012 71.4

25.3

2012 127.4

6.7%

6.6% 5%

Fonte: Freedonia Group, Inc.

CRESCIMENTO ANUAL

2007 51.6

2007 84.5

100

2002 35.7

150

2007 200.5

200

82.4

250

O papel cartão foi o terceiro material de embalagem mais utilizado em embalagens de bebidas em 2007. A demanda de embalagens de papel cartão deve chegar a aproxiO setor de embalagens plásticas, que madamente 64 bilhões de unidades respondeu por 42% do total da deem 2012, representando o crescimanda de embalagens para bebidas mento mais rápido entre todas as embalagens A DEMANDA DE EMBALAGEM de bebidas. Esse DE BEBIDAS NA CHINA cenário é resultaEM BILHÕES DE UNIDADES do de uma perspectiva favorável 2007 2012 2002 de produção de leite, bebidas de frutas e outras bebidas não-alcoólicas, já que os consumidores chineses estão EMBALAGEM DEMANDA DE EMBALAGEM EMBALAGEM EMBALAGEM DE EMBALAGEM mais interessados METÁLICA CERÂMICA E EMBALAGEM PLÁSTICA DE VIDRO PAPELCARTÃO DE BEBIDA OUTRAS 45.9% nos benefícios saudáveis dessas 19.5% 18.8% 15.3% bebidas. 11.1% 11.4% 8.6% 8.2% 2002

300

vai continuar a oferecer as melhores perspectivas para as garrafas de vidro, já que há um forte aumento do consumo dessa bebida. Também a expansão do uso de garrafas de cervejas não-retornáveis que também contribuirá para o aumento das vendas.

A ex p e c t a t i v a é que as embalagens de leite continuem mantendo a liderança no setor de embalagens para bebidas, seguido de cervejas, com market shares de 33% e 19%, respectivamente, em 2012. Para o mercado de bebidas de frutas, a previsão é de crescimento. Essa categoria deve se tornar o terceiro maior mercado para embalagens de bebidas em 2012, beneficiada pelo perfil nutricional positivo e a introdução de novos sabores e formatos de embalagens.

Vaivém do mercado PATRÍCIA DIAS É A NOVA COORDENADORA DE MARKETING BRASIL DA MARKEM-IMAJE Patrícia Dias é a nova coordenadora de marketing Brasil da Markem-Imaje, fabricante de máquinas codificadoras para embalagens. Na nova função, Patrícia dará suporte ao lançamento de novos produtos, alinhamento da marca da empresa que, recentemente, passou por processo de fusão da norte-americana Markem e a francesa Imaje e, também, será responsável pela supervisão da equipe CRM, entre outras atividades da área de marketing.

Foto: Divulgação

Mercado chinês de embalagens de bebidas vai crescer mais de 8% ao ano até 2012

QUATTOR CONTRATA NOVOS EXECUTIVOS EM SP A Quattor anuncia a contratação de três novos executivos para seu escritório em São Paulo. Formado em Engenharia Química e Engenharia Econômica, Sérgio Santos, que veio da Unipar, é o novo gerente de planejamento econômico e relações com investidores. Na área de matéria-prima e trading, a novidade é a chegada da gerente Silvia Migueles, engenheira química com passagem por diversas empresas ligadas ao setor petroquímico (Petroflex e Integra Trading). Além deles, Silvia Spessotto (ex-Natura, Santander e Metlife) é a nova gerente de gestão de capital humano da companhia. UNIPAR TEM NOVO GERENTE DE PLANEJAMENTO E RELAÇÕES COM INVESTIDORES Desde maio, Leonardo Pinho Cavalcanti, 36 anos, é o mais novo gerente de planejamento e relações com investidores da Unipar, substituindo Sérgio Santos, que foi transferido para a Quattor. Em sua nova função, Cavalcanti terá a missão de manter o bom relacionamento com os investidores e acionistas, internos e externos. CARLOS CALMANOVICI É O NOVO CONSELHEIRO DO FINEP Carlos Calmanovici, responsável por Desenvolvimento de Tecnologia da Braskem, é o novo integrante do Conselho Consultivo da Financiadora de Estudos e Projetos – Finep, entidade ligada ao Ministério da Ciência e Tecnologia que tem o papel de ajudar a implementar as políticas do ministério. Calmanovici assume na qualidade de representante titular indicado pela Associação Nacional de Pesquisa, Desenvolvimento das Empresas Inovadoras – Anpei.

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Cristiano Macedo, gerente-comercial da Technocoat

Quais foram os investimentos feitos em tecnologias para produção de embalagens? A empresa investiu R$ 6 milhões na nova planta, tanto em área construída, quanto em equipamentos. Foi adquirida a máquina de cortar papéis e cartões mais nova do Brasil. Com tecnologia de última geração, o equipamento pode ser utilizado em materiais de diversas gramaturas, desde baixas (40g/m²) até altas (400g/ m²), e tem como diferencial o corte com qualidade máxima e perdas baixíssimas de papéis. Além dessa máquina, também

temos a embaladeira automática de resmas wrapmatic, que embala até 12 resmas por minuto de diferentes formatos, e a extrusora de polietileno e poliéster para embalagens cartonadas que necessitem desse tipo de revestimento, como frigorificados, alimentícios congelados para microondas, higiene (sabonetes) e limpeza (sabões em pó). A empresa já produz embalagens nas outras unidades? O grupo Technocoat possui atualmente cinco unidades industriais, sendo três no Paraná (Araucária, Guarapuava e Telêmaco Borba), uma em Santa Catarina (Otacílio Costa) e, agora, uma em São Paulo (Guarulhos). A outra unidade que trabalha com o setor de embalagens é Araucária. As demais fabricam tubetes para empresas do setor papeleiro e prestam serviço de corte de papel e cartões.

Foto: Divulgação

A Technocoat acaba de inaugurar uma nova planta industrial em Guarulhos, São Paulo. Qual é a área construída e a capacidade de produção da nova planta industrial? A nova planta industrial em Guarulhos tem 4.000 m² e capacidade de produzir 1.800 toneladas/mês.

Que mercados a Technocoat pretende conquistar com a abertura da planta industrial em São Paulo? O setor gráfico, produtores de papéis e importadores de papéis. Qual é a previsão de crescimento em 2009? Temos 13 anos no mercado e a empresa trabalhou fortemente em pesquisa e tecnologia para entrar em mercados exigentes, por isso com mais essa planta industrial temos a previsão de crescer 25% em 2009.

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Ninguém precisa abrir mão do

prazer de comer para ter saúde As novas variedades de soja ajudam a desenvolver produtos saborosos e funcionais MARGARET HAYASAKI

soja é a semente do negócio da mineira GoodSoy, comandada pela diretora Ângela Ma, que começou pequenininha, com apenas uma linha de produtos, mas hoje já são 29 itens. Mas a executiva quer mais. Ela quer transformar a GoodSoy numa empresa de expressão no segmento de produtos especiais de soja.

Para isso, ela aposta no conhecimento. Com pós-graduação em alimentos funcionais pela Unicamp – Universidade Estadual de Campinas, Ângela se dedica exaustivamente à participação de congressos internacionais sobre soja, no Brasil e no exterior, para desenvolver produtos funcionais. “Na GoodSoy, esse é o diferencial. Tudo o que a gente faz é alicerçado em base tecnológica e conhecimento”, afirma. Esse trabalho se traduz em sua linha de produtos, como ela explica. “Quando o consumidor come um cookie de soja, ele sente que o sabor é diferente da versão tradicional, mas não menos saboroso, além disso, é um produto saudável”. “Ninguém precisa abrir mão do prazer de comer para ter saúde. Esse é o foco prioritário no desenvolvimento da GoodSoy, que eu pessoalmente direciono. Se eu não aprovo, nem deixo colocar no mercado”, diz categórica. Em entrevista a Pack, Ângela conta como a expertise em pesquisa e desenvolvimento da GoodSoy vai ajudar a fazer crescer o consumo de produtos de soja no Brasil.

ÂNGELA: Investir em pesquisa e desenvolvimento é realmente fundamental para obter uma base de matéria-prima visando a processar a soja e ter produtos gostosos. A soja tem um sabor originalmente não muito palatável para os ocidentais. E para isso, a área de pesquisa e de desenvolvimento tem feito o seu papel de maneira bastante precisa e eficiente, mas é um processo moroso. Para se ter uma ideia, uma variedade de soja leva em média, de 10 a 12 anos, para chegar até o estágio, que o grão possa ser multiplicado e viável comercialmente para ter volume. Esse trabalho de pesquisa e desenvolvimento é mais fácil para a GoodSoy, já que ela é uma empresa do grupo Ma Shou Tao, que trabalha com o cultivo de soja há 49 anos, no Brasil. Inclusive, a variedade de soja mais plantada no país, que se chama Conquista, foi desenvolvida em nossa propriedade. O grão leva o nome

Foto: Paulo Bau

PACK: Que investimentos em pesquisa e desenvolvimento de produtos de soja foram importantes para a GoodSoy conquistar esse mercado com alimentos saudáveis e gostosos?

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da cidade onde está instalada a empresa, a 40 km de Uberaba, em Minas Gerais. Para desenvolver novas variedades da soja, nós trabalhamos em parceria com a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), há três décadas, além disso, fomentamos a pesquisa na Fundação Triângulo de Pesquisa e Desenvolvimento de Soja. Essa interação tão próxima com a pesquisa e o desenvolvimento da soja nos torna, de certa forma, privilegiados porque temos acesso em primeira mão a um novo grão. E a GoodSoy nasceu, em 2003, do incentivo da Embrapa para criar uma empresa transformadora de alimentos de soja. Tanto que as nossas primeiras embalagens tinham um selo da Embrapa. PACK: E hoje como está a penetração dos produtos de soja da GoodSoy? ÂNGELA: Estamos gratamente surpresos. No início, antes de começar a fazer investimentos, a empresa realizou uma pesquisa de mercado. E essa pesquisa revelou que o nível de conhecimento dos respondentes sobre a soja era de apenas 2,4%. Obviamente, que 50% deles já tinham ouvido falar que a soja fazia bem a saúde, mas naquela época, não existiam muitos produtos acabados. Embora, o mercado de produto de soja tenha mais de 30 anos, mas só comercializando extrato de soja (leite de soja) e proteína texturizada. Atualmente, a grande vedete dos componentes funcionais da soja é a isoflavona, que está dentro da sua proteína, propiciando benefícios à saúde como, por exemplo, a redução de colesterol e a reposição hormonal de mulheres na menopausa. Para obter esses benefícios funcionais do grão, o consumidor precisa ingerir 25 gramas de proteína de soja diariamente, além de ter um estilo de vida saudável, com baixo consumo de gordura saturada, e a prática de exercícios. Para se ter ideia, as variedades de soja brasileira apresentam de 38% a 45% de proteína em cada 100 gramas da semente. PACK: A palatabilidade da soja ainda é uma questão que precisa ser vencida no mercado brasileiro?

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A GoodSoy nasceu, em 2003, do incentivo da Embrapa para criar uma empresa transformadora de alimentos de soja

ÂNGELA: Atualmente, a mídia já tem favorecido bastante na divulgação dos benefícios da soja. E as pessoas estão buscando mais produtos de soja para consumo no seu dia-a-dia. Mas senão for gostoso, não tem jeito de consumir. Basta olhar para as experiências de várias empresas, que têm colocado produtos de soja no mercado, e têm tido problemas por causa do sabor dos alimentos, mesmo com o respaldo de mídia e de marketing. Já avançamos bastante no aspecto da palatabilidade, mas ainda há um longo caminho a ser percorrido. Estou bastante otimista com os avanços nesse campo. O desenvolvimento de novas variedades de soja vão ajudar a vencer a barreira da palatabilidade. PACK: Então, as novas variedades de soja vão ajudar a conquistar novos consumidores? ÂNGELA: Hoje, eu posso dizer que a GoodSoy está um pouco à frente porque a empresa tem o privilégio de já usar essas variedades do grão na produção de sua linha de produtos. O grão é a base, mas o seu processamento também é fundamental, pois pode interferir no sabor e na ligação funcional. O que isso significa? Para o consumidor ter os benefícios funcionais da soja, esse produto tem que estar biodisponível para ser assimilado e ter resultado metabólico no organismo dele. Essa biodisponibilidade (quantidade de nutrientes absorvidos e utilizados pelo organismo) depende de vários fatores e, isso começa no campo, pela influência de umidade, temperatura, altitude e latitude. Na verdade, hoje a maioria das empresas utiliza como ingrediente, a proteína isolada de soja, já que a sua aplicação é mais fácil. Por exemplo, a maioria das bebidas à base de soja, como os sucos de frutas têm adição

de proteína isolada de soja. Apenas duas empresas de bebidas à base de soja que atuam no mercado hoje usam o grão. E isso faz toda a diferença no aspecto da biodisponibilidade. A bebida à base de soja na sua forma pura (o leite de soja) tem um teor de proteína, que varia na ordem de 5 a 6 gramas por porção de 200 ml. Então, o consumidor tem que ingerir no mínimo 1 litro/dia para ter os benefícios da soja. Já os sucos de frutas de soja têm apenas 0,6 grama de proteína de soja numa porção de 200 ml, ou seja, é necessário ingerir 5 litros da bebida. Por isso, eu chamo esses produtos de “cheirinho de soja”. PACK: E a GoodSoy não pensa em entrar nesse segmento de bebidas à base de soja? ÂNGELA: Há alguns anos, esse era o meu sonho. Chegamos até a fazer um projeto para a construção de uma fábrica para produção de bebidas à base de soja. Mas, logo depois, as empresas começaram a investir nesse mercado. A Unilever foi a pioneira a apostar no segmento de bebidas à base de soja e deu uma grande contribuição para a aceitação desses produtos pelos consumidores brasileiros. E atrás deles vieram outras grandes empresas, como Nestlé, CocaCola, Parmalat. Enfim, hoje há dezenas de companhias atuando nesse filão, ou seja, já virou briga de cachorro grande. Por isso, escolhemos desenvolver produtos diferenciados de soja. PACK: Quando a senhora fala em produtos diferenciados de soja, o que isso significa para a GoodSoy? ÂNGELA: Principalmente transformar um produto, com pouco apelo nutricional, que faz parte da dieta do dia-a-dia dos brasileiros, em alimentos funcionais e gostosos.

PACK: E isso já se reflete no desempenho das vendas? ÂNGELA: No fechamento do primeiro quadrimestre deste ano, as vendas totais registram um aumento de 40%, mas os grandes responsáveis por esse bom desempenho foram os lançamentos do brownie e dos snacks. Esse ano foi atípico, já que nessa época do ano, geralmente, o crescimento é mais moderado. Nos surpreendeu bastante esse resultado. Nós estávamos esperando até uma retração das vendas, já que os produtos não são gêneros de primeira necessidade. PACK: Onde o consumo dos produtos de soja é maior no Brasil? ÂNGELA: Sem dúvida, as regiões Sudeste e Sul do Brasil, são as grandes consumidoras dos produtos GoodSoy, especialmente, o Rio de Janeiro. Os cariocas estão bem preocupados com saúde e qualidade de vida. Esse é o perfil dos consumidores dos nossos produtos. PACK: Quais são os canais de venda dos produtos de soja da GoodSoy? ÂNGELA: Não olhamos o tamanho da loja de varejo, mas onde o nosso produto pode estar e se tem consumidor que deseja consumir a soja. Estamos presentes em lojas especiais para venda de produtos sem lactose e sem glúten, lojas de produtos naturais, academias, farmácias, e algumas redes de supermercados, além de cantinas de escolas privadas de São Paulo, interior de São Paulo, Santa Catarina e Minas Gerais. Esse trabalho é novo. Estamos incentivando os distribuidores a investir nesse filão aberto depois da restrição imposta pelo governo para venda de produtos como salgadinhos com gordura saturada. E são as versões monodoses de embalagens primárias de cookies (33 gramas), snacks (25 gramas)

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e brownie (38 gramas) que estão chegando às cantinas escolares. Essas embalagens individuais são embaladas num cartucho que se transforma em display no pontode-venda, facilitando a exposição do produto. PACK: Há novos produtos a caminho?

Só vai existir uma geração de consumidores de soja no Brasil, quando isso for trabalhado desde a infância

ÂNGELA: Não podemos parar. Trata-se de um mercado que demanda sempre novidades. Nós estamos trabalhando em novos produtos e, principalmente, com base nas novas variedades de soja desenvolvidas pelo grupo Ma Shou Tao, que já estarão disponíveis em 2010. Um deles é na linha de salgados para consumo direto (monodose) que vai atender a demanda do consumidor. A outra novidade é um produto inédito que será desenvolvido com uma variedade de soja, que torna o sabor muito palatável. O consumidor, mesmo acostumado ao consumo de soja, não vai distinguir que existe esse ingrediente no produto.

quadrado, a empresa teve que mandar fazer uma forma quadrada e uma forma de papel quadrada, pois só existem tecnologias disponíveis para o modelo redondo no mercado. Esse nicho de mercado de produtos de soja tem muito para expandir ainda no Brasil. Quando o seu consumo atingir a massa, a indústria de equipamentos de processo precisa estar preparada para atender a demanda do setor.

PACK: Como a GoodSoy traduz a saudabilidade na embalagem? ÂNGELA: No face das embalagens dos snacks, nós utilizamos informações sobre os benefícios do produto, como assado, sem glúten, soja não-transgênica, 50% menos sódio, 95 kcl o pacote, mais proteínas, e 0% de gordura trans e saturada. Na Europa, isso é lei. Mas, no Brasil, a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) não permite alegações de saúde nas embalagens. Para a linha de soja, a única menção permitida é sobre a

proteína. Então, é preciso buscar alguns recursos de design para dizer os benefícios à saúde. Por exemplo, ícones que traduzem os benefícios à menopausa e ao aumento de produção de massa muscular. Nos Estados Unidos, o FDA aprovou a alegação de saúde nas embalagens desde que o produto tenha 6,25 gramas de proteína de soja por porção. PACK: Qual é o próximo passo na conquista do consumidor de produtos à base de soja no Brasil? ÂNGELA: Só vai existir uma geração de consumidores de produtos à base de soja no Brasil, quando isso for trabalhado, desde a infância. A criança é livre de preconceitos, por isso ela gosta ou ela não gosta do produto. Ela vai crescer e fidelizar. O trabalho é por aí, mas o aumento do consumo de produtos de soja só vai acontecer em médio e longo prazo. De olho nesse pequeno consumidor, nós estamos conversando com uma empresa de concessão de imagens, com o objetivo de estampar personagens infantis nas embalagens dos snacks. Hoje a criança consome esse produto porque a mãe comprou.

PACK: Esses novos produtos vão ganhar novas embalagens? ÂNGELA: Um deles eu creio que sim. Já estamos de olho em equipamentos, pois provavelmente, o produto vai exigir uma embalagem diferenciada tecnicamente, além de um novo formato. Uma das tendências é o uso de transparência na embalagem, recurso tão apreciado pelos nossos consumidores. Na categoria de snacks, ainda não é possível fazer uso da transparência por causa da necessidade de barreira para conservar o aroma e a crocância do produto. No entanto, parece que o mercado de embalagem já está desenvolvendo um filme transparente com barreira. Aí sim, podemos expor o produto e vai ser uma quebra de paradigma na categoria. PACK: Qual é o tempo médio de desenvolvimento de um novo produto? ÂNGELA: Eu costumo dizer que é uma gestação. Leva em torno de um ano para fazer o lançamento de um novo produto. Afinal, esse processo envolve muito mais que desenvolver o produto. Envolve também os equipamentos de processo para produção dos produtos. A grande maioria dos equipamentos teve que ser adaptada com a ajuda dos fabricantes. Por exemplo, para produzir o brownie de formato

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vencedores

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O 21º DuPont Awards for Packaging premiou 10 trabalhos vencedores e oito destaques na área de sustentabilidade

Foto: SXC

Uma conquista do

meio ambiente

E DA REDAÇÃO

ntre os produtos sustentáveis reconhecidos no 21º DuPont Awards for Packaging Innovation estão inovações em materiais renováveis, efetiva recuperação, eficiência energética e benefícios à comunidade. Este ano, um painel independente de jurados selecionou os vencedores entre os 120 trabalhos inscritos das Américas, Europa e Ásia. Os 10 vencedores e oito destaques receberam o reconhecimento pelos produtos e processos inovadores. Os critérios avaliados pelo júri para a escolha dos vencedores contemplam sete fatores de inovação, como otimização de recursos e de energia, melhoria de performance, entre outros. “Nós aplicamos a ciência da DuPont em nosso trabalho com as indústrias de consumo para redesenhar suas embalagens, visando a minimizar o uso de material e melhorar a performance ambiental, assim como para que elas ofereçam custo-benefício”, diz Willian F. Weber, vice-presidente e gerente-geral da DuPont Packaging & Industrial Polymers. Segundo recentes estudos, 44% dos consumidores disseram que os seus hábitos de compra “verde” permanecem inalterados, apesar da atual economia e um terço deles afirmaram que estão mais propensos a comprar produtos verdes do que anteriormente. Entre as indústrias de produtos de consumo, 55% disseram que suas iniciativas sustentáveis não sofreram alteração e 76% afirmaram que a embalagem é o principal foco da área.

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> EMBALAGENS RECICLADAS Notável fabricante de produtos cosméticos envolvida e comprometida com um programa de embalagem retornável e uso de material pós-consumo para reciclar, a norte-americana Aveda™ Vintage Clove Shampoo from The Estee Lauder Companies realiza, internacionalmente, um programa de coleta de embalagens, em lojas de varejo e escolas, que é o coração desse trabalho. Ela produz garrafas, utilizando 96% de embalagens recicladas e tampas, com 100% de polipropileno (%) pós-consumo. A declaração na garrafa promove a reciclagem. As garrafas são feitas numa planta fabril, que emprega 100% de energia eólica renovável. A Aveda também é reconhecida pelas suas ações na área de educação em comunidades e de responsabilidade social.

> POUCH ASSÉPTICO

> BANDEJAS RENOVÁVEIS E COMPOSTÁVEIS Bandejas renováveis e compostáveis reinventam as padarias e simplificam a cadeia de supply chain, com considerável redução de resíduo. A Whole Foods Baked Goods apresenta uma embalagem compostável com tecnologia da Biosphere Industries. Essa bandeja é produzida com material 100% renovável e foi pensada para mudar o processo da padaria para um resultado mais sustentável. Antes, os produtos eram assados em bandejas descartáveis de metal e transferidos para uma segunda embalagem para venda nas lojas. Finalmente, a embalagem que é descartada pelo consumidor é um desperdício. Agora, os produtos são apresentados em bandejas, que vão ao micro-ondas, além de serem compostáveis e a necessidade de duas embalagens.

E Embalagem asséptica reduz o peso em até 50% e utiliza menos m material, ou seja, uma significativa redução do uso de matériapr prima. A Ecolean Group’s desenvolveu um inovador design de em embalagem do tipo pouch, que elimina a necessidade de manuseio pa para a separação do bico rígido. Além disso, a embalagem vazia pesa ap apenas 14 gramas, uma redução aproximada de 50% em relação ao ca cartão, que é tido como o padrão para a embalagem asséptica. O uso de carbonato de cálcio reduz a quantidade de polímero necessária pa para a estrutura da embalagem. O peso baixo e o volume menor pe permitem transportar maiores quantidades por carregamento. O po pouch melhora a performance e tem uma produção limpa.

> INOVADORA EMB EMBALAGEM SECUNDÁRIA

> MELHOR PERFORMANCE NO PONTO-DE-VENDA

Em uma significativa redução de material de embalagem – peso reduzido em 80% e o volume em 20%, a Procter &Gamble adotou uma embalagem plástica secundária em substituição ao papelão ondulado para embalar pouches de detergentes em pó. Essa mudança garantiu maior eficiência no transporte. Para o comércio, os benefícios incluem melhor gerenciamento do estoque e manuseio.

Os varejistas querem reduzir o volume de embalagem em suas lojas. Pensando nisso, o All Days Pads, da Procter & Gamble, chega ao mercado numa embalagem secundária do tipo bandeja, que foi redesenhada para reduzir o uso de material, o trabalho nas lojas e melhorar o apelo visual nas prateleiras. Além disso, menos tinta é utilizada, otimizando em 80% a impressão. A performance nas lojas é significativamente melhorada.

> BANDEJAS RECICLADAS DE PET PARA ALIMENTOS CONGELADOS Desenvolvida e produzida pela ConAgra, a bandeja reciclada de alimentos congelados otimiza o consumo de energia e de recursos, além de permitir uma produção limpa. Em 2008, 3,6 milhões de toneladas de PET deixaram de ser encaminhadas para os aterros sanitários, com o uso de material reciclado pós-consumo. Além disso, houve uma economia de 236 milhões de BTU’s de energia que não foram utilizadas para produzir essas bandejas devido ao uso de material reciclado. Tipicamente, o CPET virgem é usado para esse tipo de aplicação devido aos requerimentos de higiene. A companhia atendeu aos requerimentos do FDA para o uso de material reciclado. EDITORA BANAS

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Pouch que vai ao micro-ondas. Essa nova embalagem da Bertolli® Past Sauce, da Unilever, que foi produzida pela Amcor Flexibles, oferece significativo benefício ao consumidor e fácil uso, ainda oferece vantagens ao varejo em função da facilidade de manipulação e shelf life equivalente ao produto envasado no pote. A eficiência de transporte também é substancial. Um carregamento de pouches vazios equivale a 25 carregamentos de potes de vidro vazios.

> 30% MAIS EFICIENTES NO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO Embalagens de 20 litros, da A&C Packers, foram redesenhadas. Elas são 30% mais eficientes no transporte e armazenamento. Além disso, elas podem ser reutilizadas e são recicladas ao final da vida útil. A nova estrutura de barreira substituiu os tambores de aço que são mais comuns para aplicações em solventes e permite a reutilização da embalagem por até cinco anos. O design inovador melhora o empilhamento e a eficiência do cubo em até 30%. O design também ajuda a evitar vazamentos quando é escorrido. No final da vida útil, as embalagens são recicladas em itens, como canos. 20

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> BLISTER REDESENHADO: MENOR DESPERDÍCIO DE EMBALAGEM O redesign do blister de comprimidos reduziu o desperdício e o tempo total de tratamento num blister single. O Prisolec OTC Pack, da Procter & Gamble, ganhou uma embalagem produzida pela Alcan Packaging, cujo redesign permitiu dobrar o número de comprimidos. Isso cortou significativamente os ece custo-benefício custo benefício econômico e desperdícios em embalagem. O blister oferece melhora de performance.

> EMBALAGEM PODE SER PLANTADA Uma embalagem de cartão renovável, reciclado e biodegradável embala o produto orgânico da Pangea Organics Holiday Gift Boxes, enquanto mantém o apelo de prateleira. Uma das primeiras mudanças sustentáveis na categoria de caixa de presentes está o redesign da embalagem que se adapta ao posicionamento da marca orgânica. A embalagem utiliza tintas vegetais e as sementes são encravadas na embalagem que pode ser plantada seguindo as instruções de uso. A embalagem oferece otimização de energia e recursos, e efetiva recuperação e benefícios à comunidade.

destaques

> MENOR USO DE MATERIAL

> REDUÇÃO DE 20% NO USO DE MATERIAL DE EMBALAGEM A Havi Global Solutions desenvolveu a embalagem do sanduíche M-Burger N-Flute para substituir o revestimento barreira SBS, enquanto mantém excelente proteção ao produto e notável impressão visual. Seguindo o caminho sustentável, a empresa conseguiu reduzir em aproximadamente 20% o uso de material.

> 40% MENOS PLÁSTICO As embalagens do detergente Tide, da Procter & Gamble, foram redesenhadas, utilizando até 40% menos plástico e oferecem eficiência no uso de energia e transporte. Um bom exemplo de comunicação dos benefícios ambientais no ponto-de-venda e na publicidade.

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> REFIL PARA EMBALAGEM DE CAFÉ A embalagem do café solúvel Nescafé, da Nestlé Japão, apresenta um design inovador, respondendo aos desejos culturais do Japão por embalagens com refil.

> EMBALAGEM VERDE NA CATEGORIA DE ESPORTES

> SEM EMBALAGEM SECUNDÁRIA A inovação nessa aplicação está no uso de uma simples embalagem de papel cartão para cremes, bálsamo e produtos à base de óleo, sem a necessidade de uma embalagem plástica primária ou potes de vidro. A novidade é apresentada pela Chicago Paper Tube & Can, dos Estados Unidos.

Um excelente exemplo de redução de recurso na categoria de produto esportivo, com 50% de redução em custo de material. Trata-se da embalagem verde de bolinhas de golfe Callaway Golf.

> LATA RETORT COM REFECHAMENTO

> TAMPA DE BOCA LARGA

A Ball Alemanha trabalhou junto com a unidade do Reino Unido no desenvolvimento da lata retort que pode ser refechada.

EasySeal®, da Rexam, é a primeira aplicação de boca larga para uma tampa que elimina a necessidade de uma banda de encolhimento de PVC e o processo para a sua aplicação.

INFORMAÇÕES

> SIMPLES E EFICAZ A Creative Pórtico Índia Private Limited substituiu os bags externos de PVC pela embalagem tipo almofada feita de linho que combina com a roupa de cama.

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DUPONT PACKAGING Tel.: 1-302-774-1000 www.2dupont.com/packaging

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DECORAÇÃO SOFISTICADA Uma nova e avançada superfície de tratamento – camada de verniz Illusion – escolhida para o batom Dior Addict Lipcolor – e a mais recente solução de embalagem foi desenvolvida pela Rexam Personal Care para a marca desde 2001. O efeito cria um novo nível de apelo visual na gôndola, por meio de uma profunda e rica aplicação de cores opacas, metalizadas e transparentes, bem como decoração a laser nas superfícies internas do produto. Com base num processo tradicional de envernizamento, perfeitamente aplicado e curado em altas temperaturas, Illusion pode ser utilizado até mesmo em produtos com diâmetros estreitos e de grandes profundidades, como paredes grossas de batom, tampas e garrafas e materiais de produtos de beleza como PMMA, ABS e SAN. Nesse caso, a expertise tecnológica da Rexam é evidenciada pela aplicação do tratamento Illusion em duas partes da embalagem do batom. A seção externa, feita de PMMA para uma excelente claridade, recebeu uma camada de verniz com a assinatura da Dior’s. E o revestimento externo é transparente, com verniz UV. O segundo componente foi decorado com uma metalização prateada. “Para realizar a profundidade máxima, transparência e brilho, nós trabalhamos muito próximos do departamento de criação da Dior’s, assim como com o uso do tratamento Illusion”, diz Pauline Uhlen, gerente de produto da Rexam Personal Care. “Nós olhamos para as nossas três facetas-chaves. Primeiro, a capacidade de injeção precisa, que resultou num acabamento impecável do PMMA. Segundo, a capacidade de acaba-

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lançamentos internacionais

mento que nos permitiu realizar um visual total da peça, com tremenda profundidade de cor. É nesse momento que a nossa camada de verniz e a capacidade de metalização entram em cena. E, por último, a alta velocidade de montagem, utilizando técnicas como soldagem ultrassônica, que tornam a embalagem do batom Dior Addict uma obra de arte”, diz Uhlen.

Foto: Divulgação

Rexam Dispensing Systems, tel.: +1-718-398-4009, www.rexam.com

VISUAL ZEBRADO Um dos maiores players no mercado de vinho, a franco-inglesa Boutinot, apostou em novo visual para encantar e surpreender os seus consumidores. A linha de vinhos branco e tinto Seriti ostenta um estilo exótico e distinto graças ao look zebrado dos seus rótulos. A aposta da Boutinot foi um sucesso e determinante para atrair jovens consumidores para o consumo de seu vinho. A nova embalagem é um convite para uma viagem à Savana Africana. O segredo está em seu rótulo sleeve fornecido pela Sleever, que reproduz fielmente a pele dos animais, que foi desenhada pela Dare. O rótulo do vinho Seriti Chenin Blanc se caracteriza pelos delicados desenhos da pele de uma zebra, enquanto o vinho Seriti Merlot traduz a força do guepardo. Os rótulos sleeves são produzidos em filme SI-PET-TG/050-Z, especialmente popular, devido às propriedades de encolhimento e do brilho.O rótulo zebrado recebeu impressão em cinco cores, incluindo, verniz mate e alumínio nas áreas pretas, para acentuar a profundidade do resultado. Já o rótulo do guepardo foi impresso em nove cores, inclusive, alumínio. Além disso, a qualidade da impressão precisa garante um acabamento homogêneo para os contrastes, intensificando o brilho do resultado final. Sleever, tel.: +33 (0) 169747560, www.sleever.com

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A Monster Energy acaba de lançar a bebida energética Monster Import de 550 ml numa lata de alumínio resselável da Ball Corporation. A embalagem se caracteriza pela tampa resselável Ball Reseable End (BRE), que incorpora um mecanismo de abertura de plástico, e é fornecida pela Ball Packaging Europe. A lata é aberta por meio de um simples mecanismo feito de plástico. Ela é aberta e fechada com um simples movimento de girar a tampa. A tecnologia BRE permite que a embalagem seja empilhada, otimizando a utilização do espaço e outros benefícios logísticos, como transporte, armazenamento e varejo. “Quando nós vimos essa lata, nós sabíamos que ela era perfeita para a Monster continuar expandindo na categoria de bebida energética com essa verdadeira inovação”, diz Geoff Bremmer, gerente da marca Monster Energy. “Monster Import é uma fórmula super premium que foi desenvolvida na Europa e envasada nessa lata resselável única, criando um barulho nesse negócio”. A tecnologia BRE de resselabilidade agrega uma longa lista de benefícios para a lata de bebida, como superior vida de prateleira, tamper-resistance, capacidade para resfriar rapidamente e reciclabilidade. Além disso, ela oferece barreira contra luz e gás. A lata resselável é resultado de uma parceria entre a Ball Packaging Europe, a Coca-Cola e a Bound2B B.V.

O SHAPE DA DIFERENCIAÇÃO As garrafas de alumínio da Boxal adicionam valor à experiência de beber. Abrindo novos mercados, atraindo novos consumidores, introduzindo novas marcas, as garrafas de alumínio são a mídia perfeita. Nesse contexto em que se inserem as tendências para shapes distintos e impressão de alta definição, as garrafas de alumínio da Boxal oferecem infinitas possibilidades para os marketeiros. Os vinhos OK Prosecco e Britz da Santero, da Itália, e Glitter & Gold da In-spirit, da Alemanha, são perfeitos exemplos de oportunidades. O design gráfico explora efeitos metálicos escovados, branco puro ou dourado, criando uma identidade visual única e posiciona imediatamente os produtos em segmentos premium. Versáteis e flexíveis, as garrafas de alumínio representam uma excelente mídia para falar com os consumidores. Edições limitadas, eventos especiais, assim como produtos de mercado de massa são factíveis.

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CONVENIÊNCIA NA LATA

Boxal, tel.: +33 (0) 474792200, site: www.boxal.com

Ball Packaging Europe, tel.: +49 (0) 2637607247, www.ball.com

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matéria de capa

Praticidade à mesa

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Comer pratos prontos já virou rotina na vida dos brasileiros que têm pouco tempo para se dedicar ao forno e fogão. A indústria de alimentos se reinventa para levar o sabor da comida caseira às gôndolas e o setor de embalagem se encarrega de garantir a qualidade e a inovação dos produtos

O MARGARET HAYASAKI

hábito de consumo das pessoas que vivem nas grandes cidades mudou. A correria do dia-a-dia impôs uma nova demanda na mesa dos brasileiros. Em busca de praticidade e de conveniência, os consumidores estão consumindo mais pratos prontos. Nas cozinhas, o forno micro-ondas vai ganhando o espaço do fogão como o eletrodoméstico mais usado. A diferença é a rapidez com que o produto fica pronto, em apenas alguns segundos. E a indústria não para de lançar novidades, pensando exatamente em quem não tem mais tempo, ou vontade, de passar horas preparando uma refeição. É o caso da mineira Pif Paf Alimentos, que tem investido no lançamento de diversos produtos de preparo rápido, no forno micro- ondas e porções individuais. “Um exemplo é a lasanha single. Também estamos desenvolvendo outros produtos práticos prontos para o consumo”, revela Edvaldo Campos, diretor-comercial da Pif Paf Alimentos. Além de praticidade, o consumidor está cada vez mais preocupado em consumir alimentos saudáveis. Para atender essa demanda, a Pif Paf Alimentos está estudando o mercado de produtos funcionais, uma categoria que cresce a cada dia. “Além disso, estamos estudando opções vegetarianas, que é um mercado com pouca oferta de produtos de qualidade nesse momento, para atender uma demanda reprimida e com pouca oferta”, diz o executivo. Segundo Campos, a categoria de pratos prontos é muito importante para a empresa, representando cerca de 10% do volume total de vendas. “Em 2009, a expectativa é de um crescimento de aproximadamente 30% nos negócios de pratos prontos”.

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Para Ana Decot Em 2009, a Zanettini, gerente de marketing da expectativa Dixie Toga Bemis, é de um o mercado brasileiro de pratos crescimento de prontos é bastante promissor. “Mas a aproximadamente Bemis atua forte- 30% nos negócios mente no mercado norte-americano de pratos prontos de pratos prontos e de congelados como, por exemplo, vegetais congelados, pratos à base de carne, aves prétemperadas e frutas em conserva”.

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VOLUME

VENDAS

Thaís Fagury, gerente-executiva da Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço), diz que apesar do excelente apelo de saudabilidade da lata, que não precisa de conservantes e oferece MERCADO BRASILEIRO maior shelf life, até cinco anos, DE PRATOS PRONTOS para o enlatado de pescados, o CONGELADOS consumo de alimentos prontos enlatados no Brasil ainda é incipiente. PERÍODO DE DEZ/2007 A NOV/2008 “O brasileiro não tem cultura de comer enlatado, apesar da grande variedade de opções de comida MILHÕES MILHÕES KG pronta que já estão disponíveis em VARIAÇÃO DE 18,5% A.A. VARIAÇÃO DE 21,4% A.A. lata. Hoje é possível preparar pratos para todos os gostos, como carne COMPARATIVO ENTRE OS PERÍODOS fatiada ao molho rôti até cassouVENDA EM QUILOS (´000) let”, revela. Essa diversificação de 12.100,00 pratos aconteceu mais fortemente 12.066,70 12.050,00 no mercado brasileiro há sete anos por conta do crescente aumento 12.000,00 de pessoas que vivem sozinhas e 11.950,00 da redução do número de mem11.900,00 bros nas famílias. “Uma lata de 11.869,40 11.850,00 feijoada, por exemplo, serve uma refeição para duas pessoas ou uma, 11.800,00 dependendo da fome. Já uma lata 11.750,00 DEZ/07 A MAR/08 DEZ/08 A MAR/09 grande é indicada para uma família de quatro pessoas”.

63,87

VENDAS EM VALOR REAL (´000) 136.000,00

134.284,70 134.000,00 132.000,00 130.000,00

126.840,70

126.000,00 124.000,00 122.000,00

DEZ/07 A MAR/08

DEZ/08 A MAR/09

Fonte: Nielsen

128.000,00

O crescimento mais significativo nessa categoria de enlatados, segundo Thaís, é verificado no mercado de pratos prontos vegetarianos, que tem opções de medalhão vegetariano ao molho madeira até almôndega de soja. “De uns três anos para cá, esse segmento cresceu bastante. É uma tendência nova que é ditada pelos consumidores que buscam alimentos saudáveis”, afirma a executiva.

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Lá fora, o mercado de pratos prontos enlatados é mais maduro. “Para se ter uma ideia, existe até frutas em pedaços servidas em latas com sistema peel-off, que já acompanham um garfinho”, exemplifica Thaís.

Foto: Paulo Bau

matéria de capa Elisa Rollemberg, gerente de atendimento da ICB Packing

O negócio de pratos prontos congelados é muito importante para Ibratec, por ser um segmento com alto valor agregado, uma especialidade que requer matérias-primas, como cartão, tinta e vernizes especiais. “Hoje, esse segmento representa aproximadamente 10% do faturamento”, informa Vanessa Geraldi Gardano, gerente de desenvolvimento da Ibratec Gráfica.

Fonte: IBGE/Pnad – elaboração IPEA

2007

Fonte Pnad

Fonte: IBGE/Pnad – elaboração IPEA

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Segundo Eduardo Eisler, diretor de marketing estratégico da Tetra Pak, esse é um mercado relevante e muito promissor no Brasil. “Estamos muito felizes O TAMANHO DA POPULAÇÃO DE com os resultados SOLTEIROS já obtidos com os 9% 8,50% clientes Brasfrigo, 7,60% 8% Coniexpress e Ca7% 6,20% mil”. A Brasfrigo 5,40% 5% utiliza a Tetra Re4% cart para envasar vegetais em con3% servas. Já a Co2% niexpress envasa 1% molho pronto 0 MULHERES HOMENS com pedaços de tomate e o feijão O NÚMERO DE CASAIS COM FILHOS pronto carioca. O mais recente lançamento na Tetra Recart é da 62,8% 51,6% Camil que trouxe para as gôndolas o feijão pronto 1992 2007 preto e carioca. “É um mercado que está precisanFAMÍLIAS DE CASAIS COM do de inovações. FILHOS CHEFIADAS POR Em 2010, vamos MULHERES 3.288.953 apresentar novidades nessa categoria”, despista o executivo.

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A importância do negócio de pratos prontos para a ICB Packing se comprova nos números.

Cristina Sartoretto, especialista de mercado da Dixie Toga Bemis Ana Decot Zanettini, gerente de marketing da Dixie Toga Bemis

“Vendemos mais de 4 milhões de unidades em pouches. A participação no faturamento supera 30% e está crescendo”, comemora Elisa Rollemberg, gerente de atendimento da ICB Packing.

Fotos: Divulgação

Na área de cartonadas, a sueca Tetra Pak, bem-conhecida pela sua atuação no mercado de leite, também está apostando suas fichas nesse segmento de pratos prontos, com o uso da embalagem Tetra Recart. Os alimentos são esterilizados com tecnologia autoclave, a mesma que é utilizada em latas e vidros. Dessa forma, produtos como vegetais em conserva, molhos, pratos prontos e sopas com pedaços podem ser envasados nessa embalagem, que também oferece fácil abertura ao consumidor, dispensando a necessidade do uso de tesoura.

MAIS PRATICIDADE E CONVENIÊNCIA Também nesse negócio, a embalagem é vital para o sucesso do prato pronto na gôndola. A indústria de alimentos tem que investir em embalagens para se destacar e fazer com que as inovações dos produtos sejam percebidas e valorizadas pelos consumidores. Não faltam opções para se diferenciar. A Dixie Toga Bemis trabalha alinhada com seus clientes para trazer novas tecnologias que atendam as necessidades dos consumidores. “Apesar de a praticidade e a conveniência serem atributos importantes no segmento de pratos prontos, por se tratar de alimentos perecíveis, a garantia de sua qualidade e preservação são requisitos prioritários no desenvolvimento das embalagens”, explica Cristina Sartoretto, especialista de mercado da Dixie Toga Bemis. Nos últimos anos, a indústria de embalagem evoluiu para atender os requisitos de praticidade e conveniência do setor de pratos prontos. Um bom exemplo disso é a abertura fácil utilizada em filmes ou bandejas, que requerem tecnologia de coextrusão e uso de formulações específicas, que permitam a inviolabilidade da embalagem. “A boa maquinabilidade é uma variável importante para nossos clientes, e deve estar inserida nessa equação”, revela Cristina. “A tecnologia Magic Steam™ que é atualmente aplicada em vegetais congelados permite o cozimento do produto em forno de micro-ondas na própria embalagem e a saída do vapor de forma controlada e segura. É uma tecnologia que exemplifica o esforço de pesquisa e desenvolvimento investido pela empresa para trazer inovação”. Na opinião de Célia Santos, gerente de desenvolvimento de produto da Rigesa, a embalagem de pratos prontos e congelados exige alto investimento em tecnologia de molde para formação de bandejas (formatos), bem como equipamentos e moldes

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apropriados na linha do do pouch no segmento Estamos de atum e patês. Desde cliente. “Por isso, conconstantemente 2005, o crescimento anual centramos os esforços por se mantém em dois dígiconta de inovações em aprimorando tos”, diz Elisa. “O número imagem, revestimentos, aberturas (easy total ainda é pequeno, proteção, design e papel mas novos produtos estão cartão mais resistente à open) e refechos mirando o uso do pouch cadeia do frio”. Os inde forma mais devido à sua alta provestimentos não cessam dutividade, praticidade, para garantir a demanda efetiva leveza e baixo custo”. de praticidade. “Recentemente, investimos na aquisição de um Segundo ela, dois desenvolvimentos equipamento de formação de bandejas, foram bastante importantes e abriram que possibilita atender a variabilidade nova perspectiva para os pouches no de formatos de bandejas e flexibilidade consumo de porções família. “São as de atendimento ao mercado”. estruturas sem alumínio que podem ir Investindo em constantes melhorias e inovações, a Ibratec Gráfica entrega praticidade e conveniência em suas embalagens de papel cartão. “Estamos constantemente aprimorando aberturas (easy open) e refechos de forma mais efetiva”, revela Vanessa. Na onda do crescente mercado de pratos prontos, o segmento de embalagem tipo pouch retortable também quer ocupar o seu espaço nesse filão de negócio. “O consumidor já consagrou o uso

direto ao forno micro-ondas e o zíper que vai a autoclave, permitindo aumentar o volume dos conteúdos”.

PERSONALIDADE E FUNCIONALIDADE A embalagem confere personalidade e funcionalidade, itens que facilitam a conquista do consumidor. Como trabalhar essas duas questões? A Dixie Toga Bemis disponibiliza uma grande variedade de tecnologia de impressão e

decoração para diferenciar e valorizar os produtos na gôndola. “Um bom exemplo dessa conjugação de tecnologias é o caso da embalagem de peru congelado pré-temperado Oven Ready Jennie O – Hormel. A embalagem interna é um filme coextrudado com propriedades de ir diretamente ao forno convencional, mantendo o peru e o tempero dentro da embalagem sem sujar a assadeira”, afirma Ana. “A embalagem externa, além de ter uma impressão sofisticada, pode ser aberta sem a utilização de tesoura, garantindo a integridade da embalagem interna”, completa Cristina. Na visão de Célia, da Rigesa, é preciso ponderar o que é mais importante para o consumidor quando o assunto é embalagens para contato direto com alimentos. “Estamos falando de embalagem primária e, nesse caso, a conquista do consumidor está muito mais voltada para a qualidade e a segurança do produto, ou seja, da não-contaminação do alimento, do que qualquer outro fator”, salienta. Elisa, da ICB Packing, defende que o pouch tem uma área de exposição oito vezes maior que outras embalagens. “O

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uso dessa área extra para impressão em rotogravura aliada à possibilidade de utilizar janela, permitindo ver o produto, atrai e aumenta a exposição do produto na gôndola”. “Oferecemos vários tipos de tintas especiais, desde reativas à temperatura até tintas de efeitos visuais, como day-glow, perlescentes, metálicas, etc.”, enumera. Outro recurso gráfico muito utilizado atualmente é os vernizes foscos. “Esses vernizes conferem uma aparência natural aos produtos, o que está muito na moda para produtos alimentícios”. No ano passado, a Ibratec Gráfica adquiriu novas máquinas impressoras de alta tecnologia, com duplo verniz, o que possibilitou, inclusive, a aplicação

lagens com maior “appetite de vernizes distintos, Os vernizes appeal” , explorando maior como fosco e alto brifoscos conferem desejo pela compra e consulho UV, em apenas uma mo”, comenta Vanessa, da entrada de máquina. uma aparência Ibratec Gráfica. “Essa tecnologia resulta natural aos em custos ainda mais Mais do que apelo visual competitivos”, explica. A para conquistar o estômago produtos área de desenvolvimento do consumidor, é preciso da empresa é composta assegurar a qualidade do prode profissionais focados em desenvolviduto. É nisso que também a Ibratec se mento de novos materiais, tecnologias, preocupa. “Trabalhamos sempre com além de criativos altamente qualificatintas e vernizes de baixo odor, grau dos para desenvolvimento de “shapes” alimentício, garantindo a não-migração diferenciados. “A linha de pratos pronde componentes que possam interferir tos é composta de produtos de alto valor nas características do produto”, acentua agregado. Por isso, nossos clientes têm a executiva. “Como inovação ainda no trabalhado mais em artes com cromos quesito qualidade, também oferecemos mais elaborados, resultando em embatintas e vernizes termorreativos, que evidenciam ao consumidor, a incorreta armazenagem do item, o que pode interferir diretamente nas características organolépticas do produto”, conclui.

Gases industriais para embalagem com atmosfera modificada resquinho como se o alimento tivesse acabado de ser produzido. Esse é um dos principais benefícios do uso da embalagem com atmosfera modificada em alimentos resfriados. Além disso, ela garante a maior conservação dos produtos e estende o seu shelf life, dependendo das condições de armazenamento e do tipo de alimento. Se ele é mais úmido ou menos úmido, se tem mais gordura ou menos gordura. No caso de uma pizza resfriada, por exemplo, é preciso considerar, além da massa, o seu recheio. Mas o seu shelf life, em média, é de 15 a 21 dias. O que está por trás dessa solução de embalagem? Uma embalagem barreira com multicamadas e a utilização de gases puros – gás carbônico, oxigênio, nitrogênio e argônio – ou gases binários (misturados) – que substituem o ar no interior da embalagem. “Na indústria, por exemplo, a aplicação dos gases pode criar uma atmosfera protetora dentro da embalagem de frios, massas, pizzas, saladas”, afirma Tardeu Cartaxo, gerente de food e farma da Air Liquide, especializada no fornecimento de gases industriais. O uso da embalagem com atmosfera modificada já existe há mais de 10 anos, porém no Brasil, segundo o executivo, essa solução sempre esbarrou na barreira cultural. “No início, ela foi mal divulgada e mal-empregada. Além

Foto: Divulgação

disso, tem um custo mais alto”, diz. Ao contrário da Europa, onde ela é amplamente utilizada em vários tipos de alimentos. “Por aqui, ainda se restringe às saladas prontas. Mas tende a mudar, ampliando a sua aplicação. Uma legislação aprovada este ano, nos estados de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul, prevê que os frios agora não podem ser mais vendidos em bandejas e cobertos, simplesmente, com um filme plástico. Agora, os frios devem ser fatiados na hora, ou, vendidos em embalagem a vácuo ou em embalagem com atmosfera modificada”. Uma das mais recentes inovações para aplicação em embalagem com atmos-

Na ponta dessa cadeia, está a visão da Pif Paf Alimentos, que segundo Campos, começa a trabalhar a modernização da identidade visual das embalagens. “As novas embalagens traduzem bem o que são nossos produtos: alimentos práticos e saudáveis produzidos com qualidade”, acentua o diretor-comercial. “As embalagens devem ser a cara do produto nas gôndolas. Dessa forma, um produto mais saudável deve passar essa imagem e inforPorção individual mação com clareza para para solteiros o consumidor”.

fera modificada é o argônio. “Outros gases combinados com ele promovem resultados bem melhores em termos de maior shelf life e a qualidade do alimento em relação ao uso de nitrogênio”, informa Cartaxo. O potencial de crescimento da embalagem com atmosfera modificada é imenso, mas, segundo Cartaxo, ainda é pouco explorado. “Basta olhar para a mudança de comportamento dos consumidores que estão em busca de praticidade, ou seja, eles querem comprar tudo pronto. Além disso, o poder de compra deles também é maior”, avalia.

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Fotos: Divulgação

Edvaldo Campos, diretor-comercial da Pif Paf Alimentos

para a semana. “Além de uso de susceptor acoplado à bandeja, ajudando na crocância do alimento a ser aquecido, embalagem abre-fácil e embalagem com menor impacto ambiental”.

Já imaginou dispensar o forno microondas ou o banho-maria para aquecer o pouch com alimento? É com esse questionamento que Célia Santos, gerente de desenvolvimento de Elisa, da ICB Packing, vislumproduto da Rigesa bra as tendências. “O exército e os programas espaciais exiTENDÊNCIAS giram o desenvolvimento de pouches que esquentam os alimentos por meio As próximas tendências no desenvolvide uma reação química. Os produtos mento de embalagem de papel cartão químicos são mantidos em vários compara a categoria de pratos prontos, partimentos, separados por membranas”, segundo Célia, da Rigesa, indicam que revela. “Quando se necessita, rompem-se para agradar o consumidor single, as emas membranas fazendo com que os propresas estão apostando em embalagens dutos reajam e criem calor que aquece o individuais, com porções menores e com alimento. Esses pouches já existem e têm divisórias, oferecendo cardápio completo

um valor enorme para consumo em áreas sem eletricidade”, conclui. Apelo sustentável. Essa é a percepção da Ibratec Gráfica sobre o que vem por aí. “Há uma maior demanda por cartões com selo FSC. A Ibratec é certificada pelo FSC desde 2006, além de ter cartões com menores gramaturas, vernizes especiais em substituição a plastificação e extrusão, facilitando dessa forma o descarte e a reciclagem, e reduzindo o volume de descarte no meio ambiente”, revela Vanessa, da Ibratec Gráfica. INFORMAÇÕES ABEAÇO Tel.: (11) 3842-9512 | www.abeaco.org.br AIR LIQUIDE Tel.: (11) 5509-8300 | www.br.airliquide.com DIXIE TOGA BEMIS Tel.: (11) 2928-9200 | www.dixietoga.com.br ICB PACKING Tel.: (11) 4702-3306 | www.icbpacking.com.br IBRATEC Tel.: (11) 4772-8277 | www.ibratecgrafica.com.br PIF PAF ALIMENTOS Tel.: 0800-2830872 | www.pifpaf.com.br RIGESA Tel.: (19) 3707-4000 | www.rigesa.com.br TETRA PAK Tel.: (11) 5501-3200 | www.tetrapak.com.br

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design e projeto

Jurema de roupa nova Brasfrigo investe R$ 540 mil em nova identidade visual da marca Jurema e amplia portfólio com molhos, sopas e caldos

udar radicalmente a identidade de um produto requer muita pesquisa. Ainda mais quando se trata de uma marca tradicional com mais de 50 anos de mercado, como é o caso da Jurema – então conhecida por ervilha e milho enlatado. Detentora da marca desde 2004, a Brasfrigo S/A Alimentos investiu pesado para reposicionar a linha. “Essa nova identidade visual traduz o novo posicionamento da marca, que incorpora novos valores identificados em pesquisas realizadas durante 2008. Esses valores estão de acordo com a nova ordem ecológica, econômica e social que vivemos atualmente”, argumenta Sheila Christina Komatsu de Mattos, gerente executiva de marketing da Brasfrigo. A executiva conta ainda que as pesquisas realizadas avaliaram o hábito de consumo dos brasileiros e “reafirmaram a preocupação das pessoas com relação à qualidade de vida e alimentação saudável, tanto para elas como para suas famílias. Aliada a isso, a mídia tem colaborado muito para disseminar em todas as classes socioeconomicas a preocupação com o meio ambiente, que se verifica num novo comportamento do consumidor em relação às marcas mais ecologicamente corretas. Marcas que utilizam material reciclável em suas embalagens, que possuem um discurso pró-reciclagem, e que orientam os consumidores a fazerem cada um

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KLEBER PINTO

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seis meses fizemos mais de 100 produtos, entre os que já existiam e os especiais, aqueles que fomos desenhando junto com a Brasfrigo”.

UM PRIMEIRO OLHAR PARA JUREMA

a sua parte para tentar salvar o planeta.” Para agregar todos esses conceitos, Sheila convidou a agência Interbrand, de São Paulo, para, de certa forma, “reinventar” Jurema. “Num primeiro contato, fomos entender quem era a Jurema e o que ela fazia. Até aquele momento só tínhamos a visão dos enlatados. Quando a Brasfrigo nos chamou para esse job, ela já tinha em seu portfólio outros produtos e também vontade de ampliar sua divulgação”, recorda Beto Almeida, diretor de criação da Interbrand. “Foi um projeto extremamente audacioso porque em menos de

A Jurema já tinha um desejo de reposicionar sua marca e o próprio mercado já apresentava essa conexão com a saúde e a praticidade

Almeida e sua equipe começaram os trabalhos avaliando o potencial da marca e sua participação no mercado. A partir daí, uma série de pesquisas norteou o caminho a ser percorrido. “Fizemos um acondicionamento de marca e começamos a olhar não só para o tipo de faixa de consumo e preço, mas também para o estilo de vida do consumidor. Quando entramos na Brasfrigo, eles já haviam começado um trabalho de marca em cima de Jurema, mas era bem incipiente. Eles tinham como argumento que Jurema era para a dona-de-casa que quer reconhecimento de família. No entanto, isso é muito geral, serve para qualquer público e produto”, pontua o diretor. “A visão da marca era muito antiga. Hoje as pessoas também querem praticidade, saúde e que a embalagem seja sustentável de certa maneira”, complementa Ana Cristina Puttini, consultora de identidade verbal da Interbrand. Além da questão da família, a Brasfrigo tinha em mente que Jurema deveria ser parceira do consumidor na

cozinha. “Você pode fazer o molho de tomate do zero, mas quando uma marca oferece esse molho pronto e com diferenciais, isso é praticidade”, exemplifica Almeida. “Procuramos então o diferencial do produto, a questão da saudabilidade. Jurema é o único milho cozido a vapor. E continua sendo até hoje”.

“A Jurema já tinha um desejo de reposicionar sua marca e o próprio mercado já apresentava essa conexão com a saúde e a praticidade. Muitas marcas lançaram produtos com essa vertente. O que diferencia a Jurema das outras é que toda a linha de produtos mudou e está afinada com essa realidade”, afirma Ana Cristina. A realidade que a consultora se refere é trio formado por praticidade, saudabilidade e sustentabilidade. Antes de rascunhar o design dos produtos, a equipe da Interbrand fez um exercício, chamado internamente de “brand tango” – ou “dança de marcas”, como conta Beto Almeida. Jurema foi comparada a outras marcas de diferentes segmentos para identificar o que poderia aprender com elas e como poderia atingir seu público-alvo mais rapidamente. O resultado, segundo a equipe de criação, foi surpreendente. “Toda essa fase de investigação e análise tomou tempo, mas foi extremamente necessário antes de pegarmos a prancheta e sairmos

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desenhando. Fomos que remete a um selo. O que fizemos confirmar tudo o que Os tons de verde fazem foi traduzir estávamos recebendo uma menção aos campos como resposta e ver cultivados, onde a Jurema o desejo da até onde a marca potem a sua plantação”, detamarca em uma deria ir e se diferenciar lha. “O ‘J’ faz a menção à no mercado”, recorda planta que está nascendo. linguagem Beto. “Quando comebranco traz aspecto da gráfica e verbal O çamos a construir essa limpeza e do cuidado com nova identidade visual o alimento. A partir dessa e verbal para a Jurema, encontramos logomarca criamos todo o sistema que um eco na Brasfrigo.” está na embalagem.” O eco reverberou na nova linguagem dos produtos, nas cores e no estilo fotográfico utilizados nas embalagens, e no material onde os produtos seriam acondicionados. “Como fizemos toda a pesquisa estratégica anteriormente, foi muito fácil desenhar essas embalagens e chegar nesse resultado. Nesse caso, o trabalho de pesquisa foi essencial para darmos esse novo olhar para a marca”, conta o designer Fábio Palmer.

LINGUAGEM E DESIGN Segundo Beto Almeida, um dos grandes desafios desse projeto foi fazer com que a marca saltasse aos olhos do consumidor na gôndola. “Temos que considerar que a Jurema tem pouca mídia para competir com as grandes marcas. No entanto, pesquisas internacionais e nacionais comprovam que 80% da decisão de compra acontecem no ponto-de-venda. Logo, fazer a conexão entre gôndolas por meio de uma mesma linha fazia sentido.Por isso optamos por ter uma identidade única e bem impactante”.

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O diretor explica que após as pesquisas, a primeira mudança foi na logomarca. “A Jurema sempre quis vender seus produtos com um selo de garantia de qualidade, por isso criamos esse logo

Linguagem gráfica conversa com o consumidor

Com a logomarca escolhida e o fundo branco como ponto de partida, a equipe de criação optou por um estilo fotográfico naturalista. “O branco privilegiou o estilo fotográfico nas embalagens. Fotografamos os alimentos da maneira mais natural possível, como se eles estivessem caindo na embalagem e o consumidor pudesse ver isso”, explica Almeida. “As fotos têm o mesmo tratamento para dar solidez à identidade que criamos.”

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design e projeto

Fundo branco representa pureza e privilegia um estilo fotográfico mais natural

“A proximidade com o consumidor está nos detalhes. O nome Jurema em caixa baixa e a linguagem das informações da embalagem foram pensados para atrair o consumidor”, emenda a consultora de identidade verbal. Para diferenciar um produto do outro, cores complementares foram trabalhadas em boxes que trazem informações nutricionais de cada alimento. “A linguagem verbal está mais amigável. Para cada produto há uma informação nutricional e sugestões de mix com outros alimentos. É uma conversa com o consumidor e não uma imposição”, afirma Ana Cristina. Ainda segundo a consultora, a Brasfrigo já tinha o desejo de trabalhar com embalagem reciclável. “O que fizemos foi traduzir o desejo deles em uma linguagem gráfica e verbal. O tom está mais amigável, a embalagem fala com o consumidor. A grande mudança é que esses produtos não falam apenas com a dona-de-casa, mas também com o consumidor que se preocupa com a saúde e que pensa em toda a cadeia.” Hoje, além da ervilha e do milho enlatados, Jurema fabrica molhos de tomate, caldos de carne, sopas, maionese e outros alimentos práticos.

“Outra inovação foi usar embalagens Tetra Recart, que são confeccionadas em papel de fonte renovável (certificadas pelo FSC - Forest Stewardship Council, ou Conselho de Manejo Florestal). É um pouco mais caro, mas você tem retorno e agrega valor ao produto. Tem uma preocupação da marca com diversos pontos, desde a nutrição, o desenvolvimento do alimento, até o descarte da embalagem”, continua o diretor de criação.

COM QUE ROUPA EU VOU? Um mesmo produto Jurema agora é facilmente encontrado na versão lata, vidro, stand-up pouch e Tetra Recart. “O consumidor deve escolher a embalagem que mais lhe convém”, argumenta Almeida. “Fizemos um trabalho com a Tetra Pak para saber como poderíamos

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Rótulo sleeve diferencia o produto dos demais da categoria

exemplifica Almeida.

Logomarca remete a selo de qualidade Jurema Produtos ganharam linhas especiais para agradar consumidor moderno Embalagem top down e tampa evitam desperdício

usar melhor a embalagem em determinados produtos sem prejudicar a impressão das informações, por exemplo”. “Quando pensamos nas diversas embalagens que um mesmo produto seria apresentado, já pensamos em paralelo no conjunto de informações, ícones e cores. Não criamos uma embalagem específica, pensamos em toda a linha”, resume Palmer.. “A empresa sempre estará alinhada com as mudanças do mercado. As latas permanecerão no portifólio enquanto houver demanda por elas por parte dos consumidores e clientes. Esse tipo de embalagem também é reciclável”, argumenta a gerente de marketing Sheila Christina Komatsu de Mattos. De acordo com a Interbrand, a escolha das embalagens se deu de maneira es-

tratégica. “Quando ficou claro como a Jurema iria se comunicar como marca, essa escolha foi automática. Hoje o que encontramos nos supermercados para vegetais são latas. A Jurema vende latas, mas também oferece vegetais em Tetra Recart. Isso pretende educar o consumidor“, diz Beto Almeida. Um dos destaques da nova linha Jurema é o catchup em embalagem top down. Além da tampa diferenciada, o produto foge do vermelho convencional em sua apresentação. “Quando um jovem olha para uma embalagem branca naquele universo vermelho, estou mostrando para ele algo diferente, e ele se identifica. A mesma coisa acontece com a maionese”, explica Ana Cristina. Quando questionado sobre a mudança de fornecedores para a confecção das novas embalagens, o diretor de criação não esconde o jogo. “Tivemos que rever fornecedores e boa parte desse trabalho veio da Brasfrigo, que nos ajudou muito nesse processo. Tivemos que pesquisar bastante antes de apostar em certas embalagens. O uso do rótulo sleeve, por exemplo, foi algo pensado na hora de fazer a embalagem do catchup”,

De acordo com a Brasfrigo, o investimento total da mudança foi de R$ 540 mil. A gerente de marketing Sheila conta que “os investimentos para esses lançamentos foram não só no projeto de design, como também em equipamentos para algumas novas linhas de produtos. Ao todo a empresa investiu R$ 60 milhões em 2008 em várias frentes, como equipamentos, fazendas, modernização da fábrica, novo sistema operacional, além dos projetos das marcas”. Em 2008, o faturamento da Brasfrigo foi de R$ 270 milhões. Para 2009, com o reposicionamento da Jurema e as outras marcas, o faturamento da Brasfrigo deve crescer 20%. “As reações estão sendo positivas, tanto por parte dos consumidores quanto clientes e distribuidores. Os produtos possuem mais impacto na gôndola em relação aos layouts anteriores, e também ganham bastante destaque em relação à concorrência”, acredita a gerente de marketing. INFORMAÇÕES BRASFRIGO ALIMENTOS Tel.: 0800 70 77 199 | www.brasfrigo.com.br INTERBRAND Tel.: (11) 3707-8500 | www.interbrand.com

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especial

Como selecionar um

co-packer

Foto: Stockxpert

É importante ter em mente que o co-packer ajuda no desempenho e crescimento da sua empresa. E a escolha certa é um dos principais fatores de sucesso no mundo dos negócios

RICK LINGLE, EDITOR TÉCNICO ais de 150 profis profissionais do setor de embalagens compartilharam seus conselhos sobre como escolher um co-packer (CP), também conhecido como “contract packager”, numa pesquisa on-line realizada pelo site Packworld.com

Conheçam algumas das respostas: • Verifique as limitações de capacidade. • Os co-packers devem apresentar um custo-benefício melhor que o seu, o que deve ser comprovado pelo custo, serviço e qualidade dos produtos oferecidos. • Certifique-se de que tenham uma boa gerência – tudo acaba dando certo com uma boa equipe de gestores. • Não se engane com pedidos de cotação ou formatos de baixo preço. É praticamente impossível elaborar uma especificação adequada que inclua todos os aspectos do processo de embalagem e fabricação. Analise os candidatos, conheça as instalações e os funcionários dos três melhores copackers. Peça a eles para elaborarem uma cotação completa e observe especificamente os itens não-incluídos. Verifique a saúde financeira, particularmente, nos dias de hoje. • Os co-packers devem possuir aprovação regulatória e manter controle de tudo. • Selecione os co-packers pelo mérito e não tente moldá-los à sua imagem. Em outras palavras, se escolher determinado CP, porque ele opera com eficiência e entrega em menos tempo, não o sobrecarregue com questões relativas aos custos indiretos ou procedimentos para que se assemelhem às suas operações. • Realize uma auditoria antes de fechar negócio. • Certifique-se de que os co-packers são compatíveis com a sua empresa. Faça sua lição de casa e descubra quem são, há quanto tempo estão no mercado e o que fazem de melhor. Além disso, converse com alguém que já tenha trabalhado com eles. • Escolha um CP que apresente a capacidade comprovada já implantada para realizar o empacotamento que você precisa. Os co-packers, na tentativa de aumentar o negócio, podem oferecer diferentes embalagens para as quais sua capacidade ainda não é comprovada ou está em estágio inicial. Se optar por trabalhar nessas circunstâncias, prepara-se para problemas de produtividade em decorrência da subida na curva de aprendizado. • Em caso de novo fornecedor, comece com um trabalho pequeno, como um “test-drive”.

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• Os co-packers precisam estar familiarizados com os padrões de embalamento e bem equipados com aparelhos modernos e dispositivos de teste. Eles devem dispor de mão-de-obra treinada e capacitada para entregar os produtos e seu desempenho de trabalho deve estar voltado ao cumprimento dos prazos. • Tamanho e serviço não são, em geral, comensuráveis. • Não deixe de analisar os procedimentos de embalamento: quantos desvios ou exceções foram verificados no processo de empacotamento? Por fim, observe o processo de remessa. • Visite as instalações e converse com pessoas-chave que são responsáveis pelos seus produtos. Verifique os programas HACCP e revise o último relatório de inspeção independente. • Encontre uma empresa especializada no nicho que você procura e localizada em pontos que melhor atendam ao seu modelo de negócio. • Assegure-se de que o CP compreende o seu produto para facilitar a transferência de tecnologia. É responsabilidade da sua empresa garantir que ele entenda a sua responsabilidade pelo serviço prestado.

• Use seus instintos ao fazer a seleção. Se o pressentimento é ruim, a empresa provavelmente também é. Por outro lado, se a sensação é boa, a empresa também deve ser. • Tenha um acordo de confidencialidade, inclusive, para os preços! Saiba quem mais utiliza as instalações e solicite um gráfico, mostrando o volume por cliente. • Ter um CP a pouca distância ajuda o projeto a correr com mais tranquilidade. • É melhor encontrar um co-packer capaz de fazer exatamente o que você precisa, em vez de deixá-lo fazer o que é melhor para ele. • Defina os critérios essenciais de seleção do fornecedor antes de iniciar o processo de contratação. A escolha deve basear-se na capacitação, capacidade, viabilidade financeira e confiança no desempenho do fornecedor. As negociações e os custos devem vir em seguida. A lógica diz que baixo custo pode não significar nada, se o fornecedor é incapaz de apresentar um bom desempenho ou de atender as suas solicitações. • Trabalhe com o co-packer no design da embalagem e nas compras da mesma

forma como faria com seus engenheiros internos. • Faça uma inspeção nas instalações e observe como os outros pedidos são processados. Lembre-se de que seu produto, nome e reputação estarão nas mãos deles. • Encontre uma empresa que conheça seu negócio, seja flexível, e esteja disposta a trabalhar com você. • Desenvolva um nível de confiança para poder falar sobre todos os aspectos relativos aos custos, incluindo, o lucro do contratado, se possível. • Reserve algum tempo, antecipadamente, para as qualificações preliminares antes de convidar outras empresas para enviarem propostas. • Os co-packers devem possuir os sistemas de qualidade implantados, uma vez que formam uma extensão da sua empresa. • Solicite aos co-packers que testem seus equipamentos para ter certeza de que tudo funcionará conforme o combinado. Procure estar presente na partida de um novo trabalho. Texto extraído da revista Packaging World

• Quanto do trabalho o CP faz de fato? Quanto menor a necessidade de terceirizar, melhor o preço e o produto final. • Encontre um fornecedor com uma cultura semelhante à da sua empresa. • Opte por uma empresa que seja tão boa ou até melhor que a sua. • É imprescindível um documento por escrito e de comum acordo, especificando claramente os componentes fornecidos por você e pelo co-packer, constando até mesmo adesivos de código de data, etc. • Saiba exatamente o que deseja e para quando deseja. Documente o escopo do trabalho e os parâmetros de qualidade. Saiba por que está utilizando o co-packer – para o lançamento de um produto: para atender uma demanda maior ou como parte de uma estratégia de longo prazo. • Primeiramente, visite o fornecedor e outros dois que esteja considerando. Em seguida, faça uma auditoria para verificar se atendem as normas de controle da qualidade e de boas práticas de fabricação. Verifique se eles estão de acordo com os sistemas e se podem atender suas necessidades. Determine também se podem fornecer outras capacidades que agregam valor. Não tome sua decisão com base apenas no preço! EDITORA BANAS

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especial

A importância de monitorar

mudanças e tendências 36

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tato (toque) e a intuição. A observação atenta e completa gera relevantes “insights” (sinais, luzes).

Saber sobre o futuro antes é cada vez mais fundamental para se preparar para o presente

Esses sinais são “matéria-prima” essencial para os planos estratégicos, no desenvolvimento de novos produtos, na inovação, nos negócios e no marketing.

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velocidade do mundo está maior. Até o tempo parece mais acelerado. É como se hoje, um dia passasse mais rápido do que há 50 anos, embora tenha as mesmas 24 horas. Monitorar as tendências e tentar prever as mudanças torna-se fundamental para os negócios.

Como podemos prever o intangível? Não podemos. Podemos traçar alguns cenários prováveis com base em uma metodologia, avaliando os sinais e estabelecendo ligações entre os pontos, fazendo “amizade” com “ele” (o futuro). Deve-se partir do conhecimento do passado, entender o presente, ampliar o horizonte, observando outras culturas. Cada vez mais, o que acontece num ponto do globo pode interferir noutros ou no todo. É preciso entender, observando de “fora”, não só com o olhar, mas com todos os sentidos; ler muitas mídias; ler em outras línguas (já que há sentimentos que não se podem traduzir); sentir e ligar os elos. Além de buscar experiências diferentes: no varejo, em serviços, em produtos, processos, em novas praças.

Recebemos muita informação, porém difusa. Para digerirmos, precisamos de metodologia, disciplina para organizar, decifrar e poder usar as informações úteis para antever o futuro.

A visão de futuro é um mapa construído do olhar através das lentes treinadas de especialistas para os próximos 10 ou 20 A visão do futuro anos. Avaliando os concorrentes, os consumidores, pode ajudar os parceiros, os diferentes a definir uma ambientes e as comunidades em que agimos. Esse oportunidade mapa pode identificar áreas para uma e oportunidades que mais categoria, um se adequam à sua empresa, setor, um país aos seus “equities”, ao seu posicionamento de marca ou um novo para ter um futuro melhor. negócio da sua Ou mesmo para manter sua posição de valor!

empresa

Conseguimos identificar as tendências a partir dessas observações. As mudanças ocorrem em função das necessidades dos consumidores (às vezes, desconhecidas até por eles próprios), das aspirações das pessoas. As causas, as forças motrizes dos movimentos dos grupos e as atitudes demonstradas ou não estão presentes nos sinais. Precisamos então identificar as correntes de forma holística (integral e ampla) e sem interferir. A visão do futuro pode ajudar a definir uma oportunidade para uma categoria, um setor, set um país ou um novo negócio da sua empresa. Essa visão pode ser seu fator fat crítico de sucesso. amplo espectro de tópicos deve ser avaliado para aumentar a acertividade Um am processo. do pro Algumas tendências são consagradas como preocupação com a saúde e o Algu Algum bem-estar, a segurança e a sustentabilidade. Mas também a configuração bem -e de novas nov comunidades (virtuais e não); a queda de alguns valores e ícones; nova a nov va “masculinidade”; o encasulamento; a regressão de idade; e o apego e entrega entre eg às indulgências. preciso É pre ec saber, monitorar, entender e atender. A experimentação agora deve levar em conta percepções nos seis sentidos: visão, olfato, paladar, audição,

O sucesso do passado foi baseado em certas capabilidades, mas a visão de futuro é fundamental para sua orientação. É preciso entender melhor desde seus colaboradores, consumidores até as comunidades e seu novo mundo. Mergulhe no ambiente, desligue-se do passado e do presente e, saia dessa imersão com os sinais e insights ou com uma nova visão. As tendências não são fatos ou certezas absolutas. Elas evoluem, elas são dinâmicas. O que torna ainda mais apaixonante estudar esse assunto. A única certeza é que monitorando as tendências, a sua chance de sucesso será maior. Boa imersão e muito sucesso! *Diretora da FuturePack, consultoria de embalagens, e do Instituto de Embalagens

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informe publicitário

STEVE JOBS A EMBALAGEM E O E-COMMERCE Jobs vê a embalagem como uma ajuda para apresentar uma tecnologia nova e desconhecida aos consumidores. Por exemplo, o Mac original, lançado em 1984. Naquela época, ninguém jamais havia visto algo semelhante. Era controlado por aquela coisa estranha que apontava – um mouse – e não por um teclado, como os PCs antes dele. Para familiarizar os novos usuários com o mouse, Jobs fez questão de que ele fosse embalado separadamente, em um compartimento próprio. O fato de forçar o usuário a desempacotar o mouse – a pegá-lo e conectá-lo – iria torná-lo um pouco menos estranho quando tivesse que usá-lo pela primeira vez. Até hoje, Jobs vem planejando cuidadosamente essa rotina de desempacotamento para cada um dos produtos da Apple. A embalagem do iMac foi projetada para tornar óbvio como conectar a máquina à internet, e recebeu uma inserção de poliestireno (PS), especialmente, desenhada para servir também como apoio para o fino manual de instruções. O que lemos acima são o primeiro e o segundo parágrafo da introdução do livro A cabeça de Steve Jobs, de Leander Kahney, lançado pela editora Agir. Poucos empresários de sucesso perceberam como ele que a embalagem é integrante do processo de relacionamento do consumidor/usuário com o produto e componente importante da experiência de consumo. Todos compreendem a sensação que nos proporciona o desembrulhar de um presente. A alegria de receber algo. Mas poucos conseguem transferir essas emoções para seus próprios produtos. Jobs percebeu claramente sua contribuição ao processo de engajamento do usuário à marca e ao produto. 38

Por desconhecer essas questões simples, muitas empresas deixam de aproveitar suas embalagens para estender, aprofundar e tornar mais relevante a experiência dos consumidores com seus produtos. O caso das embalagens utilizadas no e-commerce é um exemplo que vale a pena mencionar. A experiência de comprar pela internet é bastante diferente de comprar numa loja convencional, onde interagimos com o ambiente. Vemos e tocamos nos diversos produtos e somos atendidos por uma pessoa especializada que pode nos orientar e esclarecer nossas dúvidas. Tudo isso se perde quando compramos pela web. Em compensação, ganhamos uma nova sensação: a de estarmos conectados e atualizados, vivendo na vanguarda do nosso mundo e do nosso tempo. Essa sensação, entretanto, é totalmente desmistificada e rebaixada, quando recebemos em casa, a maioria dos produtos que compramos por esse meio virtual. Isto acontece porque as embalagens do e-commerce, as e-packs, na maioria das vezes, não se diferenciam em nada das piores embalagens do varejo tradicional. Elas não reafirmam ao consumidor a experiência de vanguarda que é comprar pela internet. Elas perdem a oportunidade de dar prosseguimento ao relacionamento estabelecido on-line. Quando fiz minha primeira compra na Amazon Books tive uma grande decepção ao receber em casa, uma caixinha de papelão pardo, sem impressão alguma. Eu esperava receber uma embalagem da empresa, que era naquele momento, uma das mais brilhantes empresas do comércio eletrônico mundial e recebi uma embalagem igual a do mercadinho do seu Manoel. Percebi naquele momento, que além de deixar de realçar sua presença no mundo real, a Amazon havia perdido a oportunidade de usar aquela embalagem para me valorizar como seu cliente; para me integrar ainda mais em seu mundo; para me oferecer outros acessos; para me convidar para estender a experiência e, até mesmo, para me vender alguma promoção, dando continuidade a um relacionamento, que poderia se tornar duradouro.

Fotos: Divulgação

teve Jobs passa quase tanto tempo pensando na embalagem de seus gadgets quanto nos próprios produtos. Não é uma questão de gosto ou de elegância, embora isto, também faça parte. Para Jobs, o ato de tirar o produto de sua caixa é uma parte importante da experiência do usuário e, como tudo que ele faz, é pensado com muito cuidado.

Foto: Divulgação

FABIO MESTRINER*

As embalagens das empresas on-line representam uma oportunidade única de tornar real uma experiência virtual e podem ser utilizadas para uma série muito grande de ações de relacionamento, que a custo praticamente zero, podem transformar a experiência de receber um produto pelo Correio. O mesmo se pode dizer das embalagens dos produtos eletrônicos, calçados e outros bens, em cujo processo de escolha, elas não têm atuação direta, como acontece nos produtos de consumo vendidos em gôndolas dos supermercados e do autosserviço. Essas embalagens desempenham papel fundamental no processo de entrega e acesso ao que foi comprado. São elas que realizam a cerimônia final onde se encerra o processo de compra e começa a experiência com o novo bem adquirido. Esse ritual de passagem para o início do relacionamento do consumidor/usuário protagonizado pela embalagem foi perfeitamente percebido por Steve Jobs, que chegou a esse entendimento porque presta atenção em cada etapa do processo. Foi por isso que o empresário enxergou com perfeição, o papel que a embalagem desempenha na experiência do usuário. Seu exemplo serve para todos os empresários e empresas, cujos produtos utilizam embalagens. Fabio Mestriner – Professor Coordenador do Núcleo de Estudos da Embalagem ESPM, coordenador do Comitê de Estudos Estratégicos da Abre

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Foto: Iara Morselli

artigo

A primeira impressão é a que fica! ASSUNTA NAPOLITANO CAMILO*

o mundo de alta velocidade nem sempre temos uma segunda chance, a ordem então é impressionar os sentidos dos consumidores na hora da verdade: naqueles segundos que eles se dedicam a decidir entre os vários produtos à frente da gôndola. Para isso, os fabricantes de equipamentos de impressão, bem como os de pré-impressão e pós-impressão da linha estão investindo todas as suas apostas O desafio de ser o escolhido dos consumidores entre tantos é enorme. A batalha de percepções está cada vez mais acirrada. Vence aquele que impressionar de cara. Os fabricantes de equipamentos e de máquinas de todos os setores de embalagens têm se movimentado para atender as demandas de conveniência, segurança, excelência de apresentação (estilo) e, até mesmo, de sustentabilidade. Com as máquinas de impressão, incluindo pré-impressão e pós-impressão, não tem sido diferente. As máquinas de impressão para atender aos aspectos de conveniência têm superado a todo lançamento o tempo de troca (ou o setup), uma vez que o número de versões de produtos cresce exponencialmente. Por exemplo, há sopas com mais de 28 tipos! Assim podemos dizer que a produtividade (velocidade, largura útil de impressão, etc.) continua importante, mas a facilidade de troca é um quesito relevante.

Para aumentar a segurança das embalagens, muitos recursos gráficos são usados, como tintas especiais (raspadinha, termocrômicas, fosforecentes, etc.), aplicação de vernizes coloridos, de selos holográficos ou mesmo aplicação de filmes laminados podem diferenciar a embalagem e permitir aos usuários saírem na dianteira em relação à distância de similares. Além disso, esses recursos gráficos são importantes para dificultar falsificações.

ou estabelecidos pelo designer do projeto. Cada vez mais é possível conseguir efeitos de realidade de reprodução fotográfica em impressões em série. Isso é o resultado de um processo melhor controlado, registro entre cores justos, lineatura de retículas menores, novas formações de ponto e de retícula.

Além disso, na linha série de corte e vinco também se pode incluir cortes, zíperes e encaixes que tornam as embalagens mais seguras. É nessa etapa que podemos incluir a linguagem braille por meio de relevos. Isso aumenta a segurança de uso correto e é uma ótima prática de responsabilidade social.

Em relação à sustentabilidade, há impressoras que permitem o uso de tintas à base d’água, com um índice de perda pequeno nas trocas, acertos e paradas. Além disso, essas máquinas usam menos água para refrigeração de seus sistemas e menor gasto energético.

Isso sem mencionar os inúmeros novos recursos do setor de pré-impressão. Reservas de verniz, laminações, envernizamentos brilhantes e foscos, janelas inusitadas, relevos secos, marcados e Para coibir roubos, as etiquetas registrados, enfim uma grande variedaRFID já são utilizadas (etiquetas de de artes gráficas pode ser aplicada que tornam possível a identificação à nas embalagens. Recentes distância por leitura ou rastreamento de radiofreCada vez mais embalagens de cereais permitem sentir a pata do tigre quência). Essas etiquetas é possível visualmente e com o tato! já podem ser impressas em linha e receberem as anteconseguir efeitos Texturas também estão nas (insertos) também em sendo utilizadas. Um exemde realidade linha. Em alguns casos, a plo recente é a embalagem inserção da etiqueta inteide reprodução de porta-filtros de café da ra é feita na linha de corte que demonstra a fotográfica em Melitta e vinco ou na montagem/ nova textura dos filtros na colagem dos cartuchos. impressões em própria embalagem.

Porém, o que pode desequilibrar? O que enche os olhos é a utilização de recursos gráficos, obviamente orientados

*Assunta Napolitano Camilo é diretora do Instituto de Embalagens e da Consultoria de Embalagens FuturePack

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guia de máquinas e equipamentos

IMPRESSORAS OFF-SET

ara encher os olhos dos consumidores na gôndola e atraí-los nº07 para a compra, os recursos jul/09 gráficos de impressão de embalagens são infinitos. Vernizes, vernizes ultravioletas, vernizes foscos e brilhantes, impressão em folha metálica, cold foil, hot stamping, relevo, tintas de secagem rápida. Todos esses efeitos de acabamento agregam valor ao produto final, posicionando um produto, e, principalmente, é uma excelente ferramenta de vendas. Tudo isso é possível graças à evolução da tecnologia de impressão off-set que oferece processos cada dia mais rápidos e fáceis de serem obtidos. Além disso, as inovadoras máquinas garantem alta produtividade e versatilidade.

PRÓXIMA EDIÇÃO: SELADORA A VÁCUO

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FORMATO DE ARQUIVO

ÁREA CEGA DE IMPRESSÃO mm

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1 000 a 1 270

700 a 1 270

11” a 17”

250 a 620

200

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250, 330, 440, 250, 330, 440, 200, 250, 300 200, 250, 300 200, 250, 300 520 e 850 520 e 850 e 420

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notas técnicas

BOMBONAS Produzidas pela Unipac, as bombonas oferecem alto desempenho e melhor empilhamento. Nelas, a alça é esmagada na mesma altura do bocal. Essa característica leva a uma melhoria significativa nas linhas de envase, além de evitar que os produtos circulem pela mesma durante o transporte. O formato e a geometria permitem excelentes ganhos de logística, pois possibilitam melhor aproveitamento do espaço no palete, podendo ser acondicionadas 15 embalagens por nível, em cada um deles, chegando facilmente ao empilhamento de três fileiras. Já as tampas apresentam segurança contra violação, abertura involuntária ou vazamentos, além de facilidade de abertura pelo usuário final. Estão disponíveis nas versões 10, 20, 25 e 30 litros. UNIPAC Indústria e Comércio Ltda. Tel.: (11) 4166-4260 | www.unipac.com.br

POLIPROPILENO RANDOM PALETIZADORA A paletizadora Forpack F1, comercializada pela Manuli Fitasa, oferece ajuste de velocidade da plataforma giratória por inversor, estiramento por freio mecânico tipo M, seleção de programas manuais ou automáticos e rampa para carregamento com paleteiras (opcional). Possui ainda diâmetro da base giratória de 1650 mm e pré-estiramento motorizado (opcional). Opera com capacidade de carga de 2000 kg. MANULI FITASA. Tel.: (41) 2169-6000 www.manulifitasa.com.br

Especialmente desenvolvido para embalagens transparentes produzidas pelo processo ISBM, o Braskem Prisma® 300 é um polipropileno random clarificado de alto índice de fluidez. Oferece excelentes propriedades: transparência e brilho, resistência térmica, rigidez, excelente equilíbrio entre rigidez e resistência a impacto, excelente barreira a vapor de água, boa processabilidade. Pode ser utilizado em processos de envase a quente. BRASKEM, www.braskem.com.br

FILME Ideal para aplicação em baixas temperaturas, o filme WinPack Ag Remy é dobrado nas extremidades, garantindo máxima resistência ao rompimento e à perfuração, aumentando a qualidade de cobertura e evita o desperdício. Além disso, é aplicado de trás para frente, o que facilita seu uso e o torna ainda mais apropriado para utilização em câmaras frigoríficas. Dispensa equipamentos específicos e não requer força física para ser aplicado. AG REMY Stretch Film do Brasil Ltda. Tel.: (31) 3434-3466 | www.agremy.com.br

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SELADORA AUTOMÁTICA

SELADORA CONTÍNUA Com CLP para ajuste de velocidade e temperatura, a seladora contínua Roadpress, da JHM, é indicada para altas produções, até 20 mil selagens/ dia. Possui vários tipos de desenhos na selagem, dependendo do tipo de embalagem, além de escorregador ou esteira, conforme o peso do produto. Possibilita impressão em relevo, dados como validade, fabricação, lote ou outra informação. JHM Máquinas Ltda. Tel.: (11) 4723-3744 www.jhm.com.br

Desenvolvida para trabalhar no sistema horizontal/vertical, a seladora automática Seal Line 2, sela, data e recrava, utilizando mordentes em latão. Possui controlador de temperatura HM adequado para qualquer tipo de material. Opera com capacidade de produção ajustável, podendo selar até 3500 embalagens/h. Pode ser fornecida com pedal eletrônico. LUCCHITRONIC. Tel.: (11) 2916-9738 | www.lucchitronic.com.br

MÁQUINA DE CORTE E VINCO PLANO Alto desempenho e versatilidade são os diferenciais da máquina semiautomática para corte e vinco plano, da Jato, que permite a utilização de facas maiores, evitando acabamentos posteriores em embalagens de grande porte, como displays. Possui sistema eletrônico de controles composto de IHM, CLP, inversores de frequência, micro switches (sistema de segurança para operadores), garantindo um funcionamento ininterrupto. Opera com facas serrilhadas ou lisas. Máquinas JATO. Tel.: (11) 2954-3501 | www.maquinasjato.com.br

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notas técnicas

IMPRESSORA DE TRANSFERÊNCIA TÉRMICA Adequada para impressão de datas de validade e códigos de lote em etiquetas e embalagens flexíveis, a impressora de transferência térmica Linx TT5, comercializada pela Bauch Campos, apresenta fita normalizada (até 55 mm) e motor para controlar a sua tensão, minimizando o risco de quebras. A sua concepção permite facilmente a troca entre os modos de impressão intermitente e contínua. Opera com velocidade de impressão de 50 mm/s a 800 mm/s (modo intermitente) e de 40 mm/s a 800 mm/s (modo contínuo). BAUCH CAMPOS. Tel.: (11) 4785-2500 | www.bauchcampos.com.br

EMBALAGEM DE POLIESTIRENO EXPANDIDO

TERMOSSELADORA Ideal para selagem de potes ou frascos plásticos, a termosseladora Tekpack, da Tekniza, trabalha com filmes plásticos em bobina com grupo variável, conforme o formato da embalagem. Pode ser aplicada em vários segmentos, como alimentício, cosméticos e higiene pessoal. Está disponível em dois modelos: automático, com ciclo de produção de 40/45 embalagens/min, e semiautomática, com ciclo de produção de 20/25 embalagens/min. TEKNIZA. Tel.: (11) 4337-2226 tekniza@uol.com.br

Proteção, conservação e 100% reciclável, a embalagem de poliestireno expandido (EPS), da Termotécnica, é indicada para embalar frutas. Proporciona melhor acondicionamento e mantém a vitamina C e umidade das frutas por mais tempo. Além de baixa absorção de água sem deformação e não transfere cheiro nem gosto à fruta. Entre suas vantagens estão: leve e resistente à corrosão, segura e fácil de manusear, higiênica e quimicamente neutra. TERMOTÉCNICA Ltda. Tel.: (47) 3451-2607 | www.termotecnica.com.br

EXTRUSORA Especializada na fabricação de equipamentos especiais para a indústria de embalagens plásticas, a Mega Steel apresenta a extrusora Advanced America para polietileno de alta e baixa densidade ou linear monocamada. Possui motorização acoplada direta ao redutor LD (32), troca telas pneumático tipo gaveta, gaiola motorizada, além de sistema de bobinamento contraposto automático e semiautomático. Opera com capacidade de extrusão de 120 kg/h até 320 kg/h. MEGA STEEL Indústria Mecânica Ltda. Tel.: (19) 3935-8450 | www.megasteel.com.br

DATADOR PNEUMÁTICO DE BANCADA Indicado para marcação de frascos cilíndricos ou retangulares, cartuchos fechados ou abertos, ou bobinas, mediante execução de dispositivo adequado, o datador pneumático de bancada, da Dois Irmãos, opera com área de impressão de 35 mmx35mm. É acionado por pedal pneumático ou sensores automáticos, além de permitir regulagem de altura variável, conforme a necessidade do usuário. DOIS IRMÃOS Com. Ltda. Tel.: (11) 5565-9109 www.m2irmaos.com.br

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notas técnicas

MÓDULO DE PESAGEM ENVASADORA DE PRODUTOS EM PÓ Aplicada nas indústrias farmacêuticas, alimentícias e químicas, a envasadora de produtos em pó D-40 é indicada para envase em potes, latas ou frascos de vidro e plástico. Possui dosador volumétrico de rosca, controle eletrônico do dosador (CLP), esteira de entrada e saída de frascos, sistema de fecho especial para produtos em pó e sistema de captação de pó em suspensão. Além de mesa acumuladora de frascos e troca fácil e rápida de produtos. ARV-ALRICANDE. Tel.: (11) 2542-5010 | www.arv.com.br

SELADORA INDUSTRIAL Para produtos secos, resfriados ou congelados (até -40º negativos), a seladora industrial Jetfix, da Tecmaes, aplica uma fita adesiva na embalagem, lacrando o produto, com uma capacidade de 800 a 1000 embalagens/h. O equipamento é indicado para indústrias alimentícias, supermercados e lojas de confecção. Permite que os produtos sejam controlados por detectores de metal. JETFIX. Tel.: (14) 3322-2822 | www.fitasjetfix.com.br

Desenvolvido para inspeção quantitativa de mercadorias, o módulo de pesagem Mprol-500, da Kaufmann, garante um grande aumento na produtividade. Dimensionado conforme a aplicação, o Mprol-500 gera controles estatísticos para melhor gerenciamento logístico, podendo ser acoplado nas esteiras Moveflex, otimizando e agilizando o trabalho de conferência. Os dados podem ser enviados diretamente ao faturamento para emissão de notas fiscais, evitando multas e reclamações. Calcula o peso instantâneo das caixas, indica o valor acumulado das pesagens, facilitando a totalização por cliente/lote e dispõe de função contagem de peças e acumular. KAUFMANN. Tel.: (11) 3758-5654 www.kaufmann.com.br

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IMPRESSORA FLEXOGRÁFICA

Para enfardamento de pacotes de 200 a 500 g em 1, 2 e 3 colunas, dependendo do produto, a enfardadeira, da Indumak, apresenta estrutura em perfil de alumínio e CLP Atos Máster ou Allen Bradley, com dispositivo para apoiar os fardos prontos, com ajuste elétrico. Além de proteção frontal com cabine de acrílico e opcional também com proteção nas portas laterais superiores. Permite interligar duas empacotadoras para uma enfardadeira, proporcionando alta produtividade, dependendo do tipo de embalagem e do produto.

Projetada para impressão em materiais flexíveis, como polietileno (PE), polipropileno (PP), poliéster, ráfia, papéis, e outros, a impressora flexográfica Amazon, da Carnevalli, está disponível nas versões quarto, seis e oito cores. A versão Amazon 8 High Tech foi desenvolvida para troca rápida de trabalhos e setup, além de apresentar sistema on-board para troca de camisas porta-clichês, com PLC e software para gerenciamento de operações, como programação de velocidades, registros, controles de tensão e temperatura, etc. Admite largura de impressão de 1000/1400 mm.

INDUMAK. Tel.: (47) 2106-0555 www.indumak.com.br

A.CARNEVALLI & Cia. Ltda. Tel.: (11) 2413-3811 e-mail: carnevalli@carnevalli.com

RÓTULO AUTOADESIVO A indústria de cosméticos pode contar com um novo aliado quando o assunto é decoração de bisnagas plásticas: o autoadesivo da Novelprint. Permite uma flexibilidade maior na produção dos produtos, já que um único modelo de bisnaga pode ser decorado com diferentes versões de rótulos. Isso gera economia, menos itens de estoque e uma produção de bisnagas rotuladas just in time. O material se adapta com facilidade, é resistente ao manuseio e possibilita o uso de recursos de impressão mais elaborados, como o hot stamping, cromias e degrades. NOVELPRINT. Tel.: (11) 3760-1500 | www.novelprint.com.br

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44..................ABEAÇO ................................................................ www.saudenalata.com.br

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3ª Capa .......ABRE ........................................................................................www.abre.org.br

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33 e 46 ........ICB PACKING ..........................................................www.icbpacking.com.br

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