Pausa N°96. Katy Perry: Florecer pop

R E V I S T A

Nro. 96 Año 2 9\08\2020

KATy PERRy

Florecer pop La reconocida cantante estadounidense está a punto de lanzar su quinto disco, Smile, y nos cuenta las claves detrás de su nuevo trabajo, que reivindica la felicidad por sobre todas las cosas.

ANNE WITH AN E / CUENTOS DE CUARENTENA / DECORACIÓN / SHOPPING / RECETAS / ARTE

[ STAFF Y SUMARIO ] Año 2 \ Número 96 Domingo 9 de agosto de 2020

STAFF

Nota de tapa

Pág.

18

REVISTA PAUSA DIRECCIÓN Y RESPONSABILIDAD PERIODÍSTICA Raquel Allegretti García de Zúñiga SUBEDITORA Leticia Ferro Cartes PERIODISTAS Romina Aquino González Leticia Ferro Cartes Juliana Quintana Pavlicich CORRECTOR Sergio Alvarenga — DIRECTORA DE ARTE Gabriela García Doldán

Recetas

Pág.

DISEÑADORES Rodolfo Centurión Gabriela García Doldán

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TRATAMIENTO DE IMÁGENES Antonio Lugo —

SUMARIO

PRODUCTORA Ana Paula Zárate FOTÓGRAFOS Fernando Franceschelli Javier Valdez — COORDINADORA DE SOCIALES Ada Cabral CRONISTAS DE SOCIALES Katherine Meza y Magalí Benítez FOTÓGRAFOS DE SOCIALES Ismael Prado y Gregorio Sanabria — TRÁFICO DE AVISOS Carlos Báez Luis Ibarra Marcelo Meza

6 EDITORIAL Tevé

Pág.

12

- Chaquetas para sobresalir - Relojes para los más pequeños 31 NOVEDADES

PRODUCTORA GENERAL Bethania Achón —

32 RECETAS: - Guacamole especial

DEPARTAMENTO COMERCIAL

JEFA COMERCIAL DE REVISTAS Sonia Mendoza

16 DECO: Empapelados

28 SHOPPING:

DIRECTORA DE IMAGEN Gabriela García Doldán

Nora-Brucke@centraldeventas.com.py

12 TEVÉ: Anne with an e

24 ACTUALIDAD: Cuentos de cuarentena

GERENTE DE REVISTAS Raquel Allegretti García de Zúñiga

SUBGERENTE DIVISIÓN REVISTAS Nora Brucke

10 EN LAS REDES

18 NOTA DE TAPA: Katy Perry

EDITORIAL DE REVISTAS

GERENTE Nathalia Torres Yubero

8 ENTRETENIMIENTO

Actualidad

Pág.

24

- Torta superhúmeda de chocolate sin harina 34 ARTE: Crítico ii, Arian Carrillo

smendoza@uhora.com.py

(021) 415-7010

COORDINADORA COMERCIAL Norma Vázquez Norma-Vazquez@uhora.com.py

(021) 415-7527

Impreso en los Talleres Gráficos de Editorial El País SA. Asunción - Paraguay

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Benjamín Constant 658 Tel. 496 261

[ EdITORIAl ]

EN ESTA EDICIÓN COLABORARON

Gabriela García Doldán

Directora de arte, editora de moda y diseñadora gráfica. Amante de la fotografía y de las paletas de colores. Mamá de Oliver.

fuerza creativa La reconocida cantante y compositora Katy Perry nos abrió las puertas y nos contó sobre lo que fue para ella lanzar un disco en plena pandemia y la motivación para trabajar en él.

Después de atravesar por un episodio depresivo, decidió volcar su fuerza creativa para hacer catarsis y buscar un escape en la música.

El embarazo no fue una traba para ella y puso manos a la obra para producir sus últimos videos, anticipándose a la publicación de Smile el próximo 14 de agosto. Celebramos su chispeante energía y compartimos las claves de este nuevo lanzamiento.

Además, como cada domingo, te ofrecemos lo mejor de las redes, entretenimiento, decoración, shopping, recetas y arte, para que compartas nuestro contenido en familia, en la calma de tu día de ocio.

Leticia

Leticia Ferro Cartes SUBEDITORA

Fabián Waintal

Periodista argentino de espectáculos, con base en Hollywood. Lleva más de 30 años cubriendo los Premios Oscar.

Este también es un espacio para debatir temas de actualidad. Queremos comunicarnos contigo. Queremos saber lo que pensás. Escribinos para comentarnos tu opinión acerca de nuestro contenido a revista-pausa@uhora.com.py.

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actualidad ]] [[ actualidad

ENTRETENIMIENTO

¿Qué vemos?

¿Qué leemos?

Conejo blanco, lobo rojo / Tom Pollock

V de vendetta \ En Netflix

Peter Blankman, de 17 años, es un genio de las matemáticas. También sufre de devastadores ataques de pánico. Los supera cada día con la ayuda de su madre, una famosa científica, y su querida hermana gemela, Bel. Pero cuando su mamá está a punto de ser asesinada delante de sus ojos y Bel desaparece, Pete se da a la fuga. Arrastrado a un mundo en el que los secretos de Estado y de familia se entrelazan, debe usar sus extraordinarias habilidades analíticas para encontrar a su hermana desaparecida y localizar a las personas que atacaron a su madre. Pero su mayor batalla será con el enemigo que lleva dentro: el terror constante que amenaza con abrumarlo.

¿Qué escuchamos?

Spotify: Revista Pausa

En Spotify

Trouble in Paradise / La Roux (2014)

En un futuro cercano en el que Inglaterra es un Estado fascista y totalitario, Evey, una joven proveniente de la clase trabajadora, es rescatada por V, un misterioso enmascarado, un hombre complejo y solitario que busca la libertad del pueblo, condenando la corrupción y la crueldad que se sufre por culpa de los dirigentes.

Reparto: Natalie Portman, Hugo Weaving y Stephen Rea. Dirigida por James McTeigue.

De nuevo otra vez \ En Mubi Romina se aleja de su novio y se refugia en Buenos Aires con su madre y su hijo.

Tratará de averiguar quién es después de pasar varios años cuidando a su pequeño mientras mantenía una relación sentimental difícil. Verá a sus amigos, descubrirá un nuevo amor y reflexionará sobre su herencia. ¿Qué le pasa a una mujer cuando ser madre e hija se superponen? Este tratado autobiográfico sobre las incertidumbres de la vida a los 40 años intenta responderlo.

Directora: Romina Paula.

Después de su auspicioso debut (con su disco homónimo), Elly Jackson sigue por la senda de un electropop pulido, refinado y moderno en este trabajo. El disparador de este álbum es “lo que las personas en los 70 pensaban que sería el futuro”, una original y curiosa manera de plantear este conjunto de canciones inspiradas en clásicos disco y funky, y en intérpretes como Tom Tom Club, Duran Duran o Grace Jones.

Mucho groove, sintetizadores, encanto y ganchos hacen de estos unos temas ampliamente disfrutables, tanto por nostálgicos de esa época como para quienes estén deseando conocer música hecha en este milenio.

Una nueva plataforma audiovisual paraguaya Screenpy es la primera plataforma paraguaya de streaming de contenido audiovisual 100% paraguayo, cuya grilla de filmes se podrá ver desde cualquier smartphone, computadora o smart TV. Esta iniciativa fue generada para que producciones nacionales estén disponibles en cualquier parte del mundo y en todo momento. “La idea es que el cine paraguayo llegue a todos los rincones del país y del mundo a un costo accesible, sin dejar de ofrecer un retorno interesante para los productores. Queremos contribuir con la difusión de nuestra cultura, y creemos que una buena forma es haciendo al arte más asequible a todas las personas”, dijo Mburucuyá Fleitas, directora de Screenpy.

Asimismo, mencionó que la plataforma pretende ser una

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herramienta para el productor local y ventana de salida al mundo.

“Queremos que los realizadores capitalicen sus trabajos, al tiempo que adquieren notoriedad a través de sus obras”, complementa Óscar Ayala, cofundador.

Screenpy tendrá diferentes tipos de contenido audiovisual, como películas, documentales, cortos y series paraguayas. Cualquier persona, desde el lugar del mundo en el que esté, con un smartphone, tablet o computadora conectada a internet podrá acceder a www. screenpy.com, ver el catálogo, elegir el título que quiera rentar y disfrutarlo. Para ello, la plataforma acepta diferentes formas de pago: Giros Tigo, Billetera Personal, tarjeta de débito o crédito, Paypal y Mercado Pago.

[ AcTUAlIdAd ]

EN lAS REdES

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Video de la semana

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@pausarevistauh

Reacciones Voces emergentes

The Suburbs, uno de los icónicos álbumes de la banda Arcade Fire, cumple 10 años. Para celebrar el aniversario de su tercer disco, Régine Chassagne y Win Butler compartieron una perfomance del tema Sprawl ii (Mountains beyond mountains). Con ansias de volver a tocar en vivo, desearon a todos sus seguidores que se mantengan sanos y salvos mientras tanto.

EN EL MUNDO

Como una forma de hacer llegar la literatura y la poesía nacional, Literaity presentó el proyecto #PoesíaEnLaCasa. La primera poeta invitada fue Lourdes Benítez, quien compartió su poema Las cien veces que he muerto, que forma parte de su libro imagenario. Este es uno de los segmentos virtuales que propone el espacio cultural para registrar voces emergentes de artistas paraguayos. Se pueden ver en sus redes sociales @literaity.

¿QUÉ PASÓ?

foto de la semana

Chespirito fuera de aire

folclórica y popular En su primera semana de lanzamiento, el nuevo álbum de Taylor Swift, Folklore, alcanzó más de 500 millones de reproducciones en las plataformas digitales, vendió 2.000.000 de copias en todo el mundo y logró estar número uno en 85 países. Se trata de su octavo disco, más íntimo, sincero y alternativo. Fue grabado en aislamiento, en estos meses de cuarentena, y contó con la colaboración de compositores y bandas como Bon Iver, Aaron Dessner y Jack Antonoff.

Con este trabajo, Taylor se convierte en la cantante con mayor número de temas propios que forman parte de la lista Billboard.

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Roberto Gómez Fernández, hijo del conocido actor Roberto Gómez Bolaños —creador del universo de El Chavo del 8—, anunció en su cuenta de Twitter que esperan que pronto Chespirito vuelva a las pantallas del mundo, ya que lo han dado de baja en los más de 20 países que seguían trasmitiéndolo. El problema se origina en una disputa legal con la cadena Televisa, que tiene los derechos del programa, mientras que la familia es dueña de los derechos de explotación comercial de los personajes. Para ellos es una pena lo que está ocurriendo, más todavía en este tiempo en el que mucha gente está en su casa y quiere consumir entretenimiento.

La actriz Natalie Portman se reunió con la futbolista Megan Rapinoe, ganadora de mundiales y reconocida figura deportiva. Rapinoe es una de las referentes actuales para Portman, quien se encuentra trabajando en la creación de un equipo de fútbol femenino en Los Ángeles. Angel City es el nombre provisorio del club, que además cuenta con el apoyo de celebridades como Eva Longoria, Serena Williams, entre otras. La idea es inspirar a más chicas a practicar el balompié y sumar seguidores apasionados en la ciudad.

[ tevé ]

La niña del pelo de fuego y el corazón de acero Anne podría ser una heroína, pero en realidad es todo lo contrario y más. Esta sonriente e inocente niña nos invita a repensar nuestros miedos, prejuicios y ciertas imposiciones sociales que muchas veces traen más sufrimiento a la humanidad. Anne with an E es un canto a la vida.

■ Por Romina Aquino González.

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H

abla con los árboles, fantasea con que es una princesa llamada Cordelia, es tremendamente frágil y sensible y lo que más anhela es encontrar una familia con la que al fin pueda saber lo que es el amor. “Me gusta más imaginar que recordar”, dice Anne Shirley, la niña pelirroja que desde pequeña se crió en un orfanato y vivió en casas donde la tenían como criada y sufría maltrato.

Su gran imaginación la llenará de fortaleza y le proveerá de herramientas para, ante tan corta edad, enfrentar las vicisitudes de la vida. Ella es la protagonista de la serie original de Netflix Anne with an E, adaptación del clásico de la literatura Anne of Green Gables (Ana de las Tejas Verdes), obra de Lucy Montgomery.

La historia está ambientada a principios del siglo XX y fue publicada por primera vez en 1908; se sitúa en la isla Príncipe Eduardo, de Canadá. Allí, en el pueblo ficticio de Avonlea, los hermanos Marilla (Geraldine James) y Matthew Cuthbert (R.H. Thomson) esperan al niño que pretenden adoptar. Pero todo da vueltas cuando en su lugar aparece Anne Shirley (Amybeth McNulty) con un golpe de energía para la silenciosa familia.

Anne no viene solo a revolucionar la casa de los Cuthbert, que al principio se resisten a su presencia, sino a todo el pueblo, ya que en aquella época existía todavía un estigma hacia las y los niños huérfanos.

Lo interesante es que los propios hermanos eran marginados por los vecinos de Avonlea, porque no cumplían con los estándares esperados de la época. Ambos eran personas mayores que nunca se casaron ni tuvieron hijos biológicos. Con la llegada de Anne, también se da un reconocimiento y una conexión en ese sentido.

Ana de las Tejas Verdes es el primer libro de una colección de siete obras, en que la autora canadiense va narrando las diferentes etapas de la vida de esta querible, verborrágica e inteligente niña.

La serie, producida por Canadian Broadcasting Corporation (CBC) en alianza con Netflix y estrenada en el 2017, fue una de las más vistas en estos meses de cuarentena. Además, volvió a ser foco de conversación porque la plataforma no renovará temporadas. Los seguidores incluso han juntado millones de firmas para solicitar la continuación. La razón es que CBC prefiere concentrarse en hacer crecer su propio negocio.

Gran ícono en la cultura nipona Con las diferentes adaptaciones y reversiones japonesas, Ana de las Tejas Verdes se volvió un ícono en la cultura de Japón. Para la profesora Yukari Yoshihara es debido a que la historia es hermosa, romántica y bella. Ella misma utiliza los libros de Anne para dar clases a sus alumnos, según mencionó a la BBC.

Una historia de resiliencia

Los libros de Lucy Montgomery fueron pensados para todo público, pero encontraron mayor acogida en las niñas, niños y adolescentes. La serie, adaptada por la escritora Moira Walley-Beckett, es especial para verla en familia. Temas como el amor filial, el valor de la niñez, la amistad, el compañerismo, la solidaridad y la empatía surgen constantemente.

El extremo amor a la vida que tiene Anne puede

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[ tevé ]

Destino turístico La isla Príncipe Eduardo en Canadá es un destino turístico bastante visitado. No solamente por la belleza del lugar, sino también por ser el escenario que alberga la historia de Anne.

En el Parque Nacional del lugar, en Cavendish, se encuentran la granja, la casa y los senderos por donde pasea Anne en las novelas. Cada año, desde Japón, llegan miles de turistas.

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ser un poco empalagoso para algunos, incluso para los que aceptaron adoptarla. Pero esa capacidad de amar incondicionalmente calará en todo aquel que estreche un vínculo con ella y con quienes la vemos del otro lado de la pantalla.

En su búsqueda por sanar la crisis existencial que genera el ser huérfana, la niña también irá alivianando las cargas de los hermanos Cuthbert, quienes perdieron un hermano y desde muy jóvenes tuvieron que cuidar a su mamá enferma, lo que dejó grandes marcas en sus vidas.

Así, durante las tres temporadas podemos ver cómo van cambiando las actitudes de Marilla y Matthew, no solo con respecto a Anne, sino también a cómo enfrentan los problemas y obstáculos que se presentan. De alguna manera, la niña los libera con su coraje y frescura, los sacude de la resignación y pareciera que los devuelve a la vida.

Lo mismo sucede con la mejor amiga de Anne, Diana Barry (Dalila Bela), hija de una de las familias

más importantes y mejor acomodadas del pueblo.

Su propia madre le prohibió juntarse con Anne, pero a pesar de todo, las dos lograron forjar una amistad a un nivel de hermanas.

Cada personaje protagonizará cambios estrechamente ligados con la presencia de la niña pelirroja.

Pero además, el contexto social es aquel en el que se empiezan a dar las conversaciones sobre el voto femenino, el interés de las mujeres por el estudio antes que por el matrimonio o por el uso de pantalones, el racismo, la segregación, entre otros.

Realidad de todos los tiempos

Una de las reflexiones más latentes que transmite la serie es la de aceptar lo diferente, aprender a vivir con esas características que nos hacen únicos y especiales y que dan valor a la sociedad.

La escritora Moira Walley-Beckett quiso aprovechar los temas que se tocaban en el libro y profundizarlos, buscando una radiografía de la sociedad

de aquella época para abordar problemáticas que siguen vigentes.

Una adaptación que realizó la guionista fue incluir un personaje afrodescendiente. Su aparición genera un gran rechazo en el pueblo de Avonlea, cuyos habitantes estaban acostumbrados a no convivir con personas negras. Es más, en la isla Príncipe Eduardo existía un barrio llamado The Bog, en el que comunidades afro vivían de forma segregada, que es retratado en la serie.

Otra introducción que hizo Walley-Beckett fue hablar del racismo y la colonización de los pueblos indígenas. Presenta la discriminación y expone cómo a través de la educación religiosa y disciplinante, buscaban acabar con las costumbres y tradiciones originarias.

De esta forma, la serie no solo es entretenimiento, sino también aprendizaje. Y una de las mayores maestras es Anne, quien sin miedo y con empatía se anima a conocer y respetar lo que es diferente a ella.

Con 12 años, ella sabe que es capaz de cualquier cosa que hacen los varones y no se deja doblegar por las imposiciones sociales. Le encanta preguntar, crear historias, ayudar en la granja y principalmente sueña con un mundo mejor.

Podríamos incluso decir que hasta se trata de una experiencia cívica, ya que ahonda en cuestiones como la libertad de expresión o el acoso. En la tercera temporada los adolescentes inauguran un periódico, escrito e impreso por ellos mismos.

Ese espacio se vuelve su medio de expresión, y después de presenciar una situación de acoso hacia una de sus compañeras, Anne aprovecha esas pági-

nas para publicar un artículo titulado ¿Qué es lo justo?, en el que habla de la autonomía de las mujeres y del respeto de los hombres hacia estas, instando a que piensen el concepto de justicia como igual trato para todos y todas.

La infancia, esa etapa única

Anne bien podría ser cualquiera de nosotras de niñas, por encarnar lo más puro de la infancia.

Pero además de sentirse identificada, una puede encontrar en su personaje una amiga, aquella que te animará a hacer lo que soñás y te acompañará en el camino.

Este personaje ha sido protagonista de varias versiones audiovisuales: series, películas y animaciones. Entre ellas está un anime dirigido por Isao Takahata, de Studio Ghibli, y es una de las adaptaciones más populares.

Muchos seguidores y seguidoras se quedaron con las ganas de saber cómo continuaría la vida de Anne en la serie, ya que los libros cuentan la historia hasta cuando ella se casa y tiene hijos. Pero el audiovisual se limita a su juventud, en la etapa universitaria.

Las productoras no contestaron aún las solicitudes de los millones de fanáticos que reclaman la continuidad, pero al parecer lo que queda es leer los libros o mirar las otras versiones.

La niña del pelo de fuego, de las palabras interminables y de la imaginación más grandiosa es un canto a la vida compartida, a la vida sana y feliz, a la vida que nace de animarnos a hacer eso que nos dijeron que no podíamos.

La casa de las tejas verdes En la isla Hokkaido de Japón existe una réplica perfecta de la casa de Anne, que llegó a ser uno de los mayores atractivos del parque temático Canadá World. Según cuenta el documentalista Terry Dawes a la BBC, ese lugar es el testimonio del profundo amor que existe en Japón hacia el personaje.

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[ DECO ]

Tendencia Deco

Papel tapiz Hace unos años que volvieron con todo, y para nuestra suerte existen muchas ofertas y proveedores en nuestros país. El papel tapiz tiene el poder de resaltar cualquier espacio y renovarlo por completo, lo cual es un buen plan si te cansaste de tu casa en esta cuarentena.

■ Por Gabriela García Doldán @vidacondiseno

Lo primero a tener en cuenta a la hora de usar empapelados es que no haya ni la remota posibilidad de humedad en la pared sobre la cual vas a aplicarlos. Tampoco quieras incorporarlos a tus cuatro paredes: buscá solo un lugar de destaque.

Dejá que tus paredes hablen por sí solas. Tratá de no colgar fotos ni cuadros, ya que estos solo taparán la belleza del tapiz.

Están de moda los tapices con géneros grandes o que simulan escenas.

Otra cosa: el empapelado no es solo para paredes, también podés utilizarlo en mobiliario y puertas. Es una buena manera de reciclar muebles viejos y tener piezas nuevas, únicas y originales que le darán vida a tus espacios.

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KATY PERRY En constante florecimiento Katy Perry bien puede ser madre por partida doble: por su embarazo con Orlando Bloom y por su nuevo álbum, Smile. En una entrevista exclusiva, tuvimos el honor de recorrer toda su vida, al compás de sus canciones.

■ Por Fabián W. Waintal ©Copyright 2020 \ Fotografías Romar Media y ABC..

¿T

u verdadero nombre es Katheryn Elizabeth Hudson?

- Sí, pero el apellido de soltera de mi mamá es Perry.

¿Es cierto que empezaste tu carrera con el nombre "Katy Hudson"?

- Bueno, de nacimiento soy Katheryn Hudson, pero el nombre “Katy Hudson” ya era famoso y yo no quería que la gente me confundiera con nadie. Por eso preferí usar el apellido Perry, de mi madre. ¿El otro nombre famoso que evitaste es el de la actriz Kate Hudson, la hija de Goldie Hawn?

- Sí, claro. Ella llegó antes que yo. ¿Se conocen?

- No la conozco. ¿Nunca se cruzaron en alguna fiesta de Hollywood?

- Bueno, en realidad la conocí, pero no la conozco... bien (risas). Nos divertimos bastante cuando vimos que tenemos el mismo nombre.

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¿Alguna vez te confundieron con ella al mostrar un pasaporte con el nombre “Kate Hudson”?

- Ahí no, pero cuando la gente me ve sin maquillaje en el aeropuerto, ni siquiera puede creer que soy yo.

Así como todas sus canciones cuentan diferentes momentos de su vida, el nuevo tema Daisies es una buena forma de describirla. La letra habla de sus sueños, cuando todos se le rieron, pensando que no estaba en sus cabales, hasta que consiguió el éxito. Incluso asegura que ella es como una pequeña ciudad, una en un billón. Y aunque “hayan dicho que estaba loca, nunca les permití cambiarme”. Su música Teenage dream también habla de los primeros sueños de adolescente como una particular California gurl que terminó generando los fuegos artificiales del éxito en Fireworks.

Apenas tenía 13 años cuando empezó a componer con su primera guitarra, aunque solo era el estilo de música cristiana que escuchaban sus padres evangélicos. El nombre artístico "Katy Perry" lo adoptó en 2007 y en realidad no tuvo la mejor suerte en los primeros tiempos, cuando decidió mudarse a Los Ángeles y cambiar el mundo religioso por el pop.

Al principio tuvo que pedir prestado dinero a su hermano menor, porque el sello discográfico Columbia, que grabó sus canciones, se negaba a lanzarlas. La fama surgió como en una producción de cine: una publicista de dicha firma robó esa grabación encajonada para llevarla, a escondidas, a la gran competencia, Capitol Records. Esta lanzó el tema I kissed a girl, que figuró siete semanas seguidas en el primer puesto del ranking.

Incluso Katy es la única cantante que logró mantenerse 70 semanas seguidas en los 10 primeros puestos del ranking Billboard Hot 100, con ocho nominaciones a los premios Grammy, una venta que superó los 75.000.000 de MP3s en el mundo y otros 11.000.000 de discos compactos (no, las copias pirata no suman).

En las primeras canciones se ven reflejados los noviazgos que tuvo con el cantante de rap Travie McCoy (del grupo Gym Class Heroes) o el líder del grupo de rock Relient K, Matt Thiessen, cuando trabajaron juntos en la grabación del disco Teenage Dream, aunque Miley Cyrus llegó a decir que I kissed a girl se refería a ella. Hasta el divorcio con el comediante Russell Brand es parte de las canciones Wide awake y Part of me.

El posterior romance con John Mayer también fue la inspiración de Unconditionally y la ruptura la recordó después con Roar (aunque él fue mucho más piadoso al cantarle que todavía se siente como su hombre, en I still feel like your man).

Pero claro, el tema más actual se refiere a su matrimonio con Orlando Bloom: Never worn white (Nunca me vestí de blanco) que incluso empieza con un fragmento de la Marcha nupcial y la frase: “Amas el infierno que sale de mí, con el paraíso que podemos conseguir”. En el video ella aparece en un traje de flores que representa su nuevo apellido de casada: Bloom, que en español justamente significa “florecer”.

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“Bien podría darte una historia, un escenario y hasta un momento específico de mi vida detrás de cada una de mis canciones, como si fueran capítulos de un diario íntimo”

¿Cuál de todas tus canciones dirías que te describe mejor?

- Firework es la que más me gusta de todas, pero tengo suficientes canciones como para definir mis diferentes personalidades en cada uno de mis estados de ánimo. ¿Como California gurls?

- Puede ser... California gurls es una canción muy linda y divertida, pero no creas que soy así siempre.

Tu primera canción, I kissed a girl, ¿es cierto que al principio no la querían lanzar en el estudio de grabación?

- Sí, hay quienes la criticaron, pero en el fondo sabía que era algo seguro y yo… siempre apuesto en mi contra (risas). ¿También siempre hay alguien detrás de cada una de tus canciones?

- Totalmente, podría darte una síntesis de mi vida con cada una de ellas. ¿Nombres también?

- No me animo a ir tan lejos, porque tampoco quiero divulgar todos mis secretos. Pero bien podría darte una historia, un escenario y hasta un momento específico de mi vida detrás de cada una de mis canciones, como si fueran capítulos de un diario íntimo.

ño porcentaje incluso es una verdad... exagerada. ¿Con un solo tuit le hablas a 100.000.000 de seguidores de Twitter?

- Sí, sí, la comunicación es mucho más directa, gracias a Dios.

Ni siquiera tengo que conocerlos a todos (risas). ¿Cantas en la ducha?

- Yo canto en todos lados. ¿Y cantas tu propia música todo el tiempo?

- No, ya bastante canto mis temas profesionalmente. Prefiero distintos estilos que me inspiren, otro tipo de música en realidad. A la mía ya la conozco como la palma de mi mano, porque la compuse yo. Por eso prefiero escuchar otras canciones. ¿La música es una buena terapia para afrontar la vida?

- Seguro. Por lo general, yo compongo mis canciones cuando estoy pasando por un mal momento o me siento deprimida. Y algo dentro mío, mi alma, toma el control y siento que recibo el mejor mensaje, con la letra de un tema que me recuerda que todo va a mejorar. Durante la pandemia, justo había escrito en Twitter que no sé si es más difícil evitar el virus o las olas de depresión por todo lo que está pasando.

Si tu vida fuera como una canción cuya letra pudieras modificar, ¿hay algún momento en especial que te gustaría cambiar?

- La verdad, no cambiaría nada porque tampoco sería la persona que soy hoy. Ya sabes cómo es todo: puedo comprar muchas cosas hoy en día, pero no hay dinero suficiente para adquirir una lección de vida.

¿Qué le recomendaría Katy Perry a Katy Bloom?

- (Risas) Trata de encontrar un balance lo más pronto posible y de no delegar todo en otras personas, para que no duela tanto si algo se cae (vuelve a reír). Recuerda que hay muchos peces en el mar, Katy, es hora de enfocar tu tiempo en otras cosas y aprender a cocinar. Literalmente yo todavía no aprendí a hacerlo, ni siquiera durante la cuarentena.

¿Qué tan difícil es abrir las puertas de tu vida al público, especialmente después de casarte con otra superestrella como Orlando Bloom?

- En ese aspecto, mis fans saben que solo tienen que hacer caso a lo que yo digo. Si no viene de mí, hay que tomarlo con pinzas, porque la mayoría de lo que se publica no es cierto y un peque-

¿Qué es lo que más extrañas de la época anterior a la pandemia?

- Extraño las giras, la oportunidad de experimentar cada ciudad al máximo. No te miento, en el tour yo ando en bicicleta por todos lados, no me quedo en el hotel. A veces hasta llego al escenario en bici. También me gusta comer en todos los

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“‘¿Cuándo dejamos de creer en la magia?’.

Es un mensaje que pega fuerte porque es el triste sentimiento cuando dejamos de creer en tantas bellas historias y tanta imaginación, para volvernos cínicos. Entonces es cuando salen las arrugas”

restaurantes que pueda. Prefiero la comida que ir a un night club. Y sí, trato de usar mi nombre para conseguir una buena reservación de último momento en un buen restaurante. Soy una de esas personas (risas). Lo intento todo. Solo Dios sabe lo que va a ser cuando todo esto del covid-19 se termine... ¿La cuarentena afectó tu arte musical en algún sentido?

- Yo agradezco haber compuesto mi álbum antes de que empezara todo, porque no sé si hubiese podido enfocarme así, a distancia. En los últimos dos años ya creé una tonelada de canciones, y para mí la cuarentena se convirtió en una transición entre los temas que ya tenía y el mensaje que quería dar, buscando la mejor forma de estrenar un disco durante una pandemia. ¿Cuál es ese mensaje entonces?

- Supongo que en todo este tiempo crecí bastante, y la verdad, no veo la hora de compartir ese mismo crecimiento con todos mis fans, esperando que tengan una nueva canción favorita o verlos bailando en sus casas o incluso la calle, como una forma de celebrar al final de todo esto. Quiero inyectar algo positivo a este mundo.

SU NUEVO DISCO Katy anunció recientemente que su nuevo disco, Smile, será lanzado este 14 de agosto. Constituye el quinto álbum de su carrera, y recientemente declaró que escribió la mayoría de las canciones atravesando una depresión. “Ni siquiera me podía imaginar viviendo”, dijo. “Ahora he llegado a esta luz al final del túnel, lo que significa que voy a vivir. Y no solo eso, traeré vida al mundo. Así que de momento esto ha acabado en un buen lugar”, confesó. Como parte del trabajo, ha publicado en los últimos meses las canciones Daisies, Never really over y Harleys in Hawaii.

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Katy es parte, junto a Luke Bryan y Lionel Richie, de American Idol, el concurso de talentos estadounidense en el que la cantante está dejando ver su cara más divertida.

¿El mejor mensaje que esconde una canción como Daisies?

- “¿Cuándo dejamos de creer en la magia?”. Es un mensaje que pega fuerte porque es el triste sentimiento cuando dejamos de creer en tantas bellas historias y tanta imaginación, para volvernos cínicos. Entonces es cuando salen las arrugas. Pero mi parte favorita de la canción es: “Les conté los sueños y todos empezaron a reírse”. No sé si alguien pueda identificarse, pero yo sí. Esa era mi época de adolescente, cuando me mantuve fiel a mis anhelos, sin importar lo que nadie decía ni los comentarios que cualquiera pueda dejar en Instagram o Snapchat. ¿Cuándo fue exactamente que te pasó algo así?

- Cuando empecé a cantar, yo tenía nueve años, pero sentí que podía ser una realidad a los 13, cuando con mi guitarra componía mis propias canciones. Ya decía que iba a estar en los escenarios más grandes del mundo y mis amigos o mi familia no me creían. Cuando pasó, los comentarios negativos nunca pararon, pero yo seguí mi camino. Por eso, la canción tiene que ver con mantener vivos los sueños, sin prestarle atención a ningún ruido que te moleste. Y supongo que en cuarentena generó un nuevo sentido. Todos tuvimos mucho más tiempo para pensar. Para cuando todo esto termine, quiero vivir mi vida 2.0, tener la mejor existencia posible, como si fuera una nueva noche de Año Nuevo. Soy escorpiana y siempre me identifiqué con el símbolo del renacimiento del Ave Fénix. Para mí es como una flor que coincide totalmente con mi nuevo apellido, Bloom (florecer, en español).

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[ Actualidad ]

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Cuentos de cuarentena

Óscar Doldán, el pediatra cuentacuentos de la pandemia Los niños y las niñas son protagonistas de las historias del médico pediatra intensivista Óscar Doldán. A través de sus redes sociales, comparte cuentos y anecdotarios de su autoría que son puntos de fuga que permiten a los usuarios viajar a otros tiempos y realidades.

■ Por Juliana Quintana. Fotos: Fernando Franceschelli.

“E

n esta prolongada pandemia que nos tiene a todos confinados, nunca faltan las deliciosas anécdotas pediátricas que suceden en nuestro pequeño universo”, comenta el médico pediatra Óscar Ignacio Doldán, autor del libro Anécdotas pediátricas inolvidables. En la serie de cuentos cortos que publicó en Facebook desde el comienzo del confinamiento, viajó al siglo XIV y se enfrentó a la pandemia; en otra historia se transporta al 2021, en un escenario en el que Paraguay descubre la cura del covid-19 y el mundo da las gracias.

Las historias parecen demostrar una gran influencia del prolífico autor de ciencia ficción H. G. Welles, pero lo que tienen en común es que todas son anécdotas de la pandemia y en varias de ellas son protagonistas sus nietos, Luciana Aurora (que hoy tiene tres años y nueve meses) y Óscar Leonardo (de nueve meses y medio). En esos mundos, las posibilidades son infinitas: pueden ser desde neurocirujanos e ingenieros nucleares, hasta astronautas y científicos.

Vive junto a su esposa, también médica, María Eugenia Montiel, y la familia de su hija Marian: su esposo Miguel Augusto, Luciana y Oscarcito. En forma virtual, desde la lejana Francia se suma su segunda hija, Ana Patricia, que sigue las historias confinada en su departamento parisino. En una conversación con Pausa, el doctor Doldán cuenta de su convivencia con su familia y expresa su preocupación sobre las circunstancias en las que hoy se encuentran niños y niñas.

¿Cómo lo vive a nivel personal?

- Felizmente, mi situación es particular porque en mi casa estamos en un predio amplio, donde hay mucha naturaleza y verdor. Prácticamente en el mismo predio, pero en una casa diferente, vive mi hija María Eugenia con su esposo y sus dos chiquitos. Entonces, somos una pequeña comunidad de seis personas y tres gatos, en la que están mi señora, yo, mi hija con su esposo y sus dos hijos. Es una especie de rebaño.

En este caso, como nos encontramos todos juntos ahí, es como que desaparece la distancia social porque es un solo cuerpo integrado por seis personas, en el que pudimos minimizar ese impacto psicológico que significa el encierro, no ver a los nietos, a los hijos. Contamos con la bendición de esa situación tan particular que, lamentablemente, muchos abuelos no tienen y yo comprendo lo que significa no ver a los hijos y a los nietos. ¿De qué manera cree que incide en niños y niñas tanto encierro?

- El distanciamiento creó en esta etapa un impacto psicológico que veo a diario en mi consultorio en niños que de repente se vuelven más irritables. Por qué no, si los propios adultos, que son razonadores teóricamente, también atraviesan por este impacto psicológico que implica no ver a sus seres queridos; empiezan los trastornos del sueño, muy frecuentes en esta etapa; gente que dice "no logro dormir". El sueño es un termómetro de la salud mental. Cuando uno no puede descansar es porque alguna luz de

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[ AcTUAlIdAd ] A CONTINUACIÓN, ALGUNOS DE SUS CUENTOS CORTOS: Neurodesarrollo acelerado - Nunca sabremos si la evolución del pequeño Oscarcito iba a ser igual con cuarentena o sin ella, o es simplemente que al estar más tiempo con él nos percatamos de más detalles de sus asombrosas adquisiciones. Es que en el transcurso de estas casi seis semanas de encierro, el pequeño se convirtió en un personaje lleno de picardía y graciosos gestos, que orillan el histrionismo infantil.

Ya se consolidó la clásica oferta de su madre, que ella misma bautizó como el “delivery de delivery de bebé”, que recibo todas delivery las mañanas apenas empieza a clarear el horizonte, teniendo en cuenta que los “dos óscares” de la “petit colectividad” petit colectividad” somos los petit más madrugadores. A partir de ese momento el lactante despliega toda una gama de recursos para ganarse la simpatía y transformar esas horas en un delicioso baño de ternura. En el transcurso del día el infante va cambiando de niñero/a para satisfacción de los “usuarios”.

Futuro mandatario Un elemento que le fascina a este niño es el aparato de mando de los televisores, luces y acondicionadores de aire. Los examina meticulosamente –cual experto semiólogo– por delante, atrás, arriba, abajo; pulsa sus teclas y si de pronto logra accionar accidentalmente un ventilador o se enciende una luz, se dibuja en su rostro una expresión de triunfo. De pronto llegó a la conclusión de que la meta es “apuntar” hacia el objetivo propuesto.

En cierta ocasión se hallaba muy remiso a conciliar el sueño, y eché entonces mano a su “debilidad”: le pasé el control del ventilador con luces de la sala, que acogió en sus brazos casi con cariño. A los pocos minutos aprecié la enternecedora escena de un lactante profundamente dormido abrazado a su adorado objeto. Evidentemente será una persona con vocación de “mando”. Su madre, por su parte, presagia que será un hombre al que le gustará mantener el control de todas las situaciones.

Recomendación infantil La reflexiva Luciana siempre sorprende a los adultos con sus certeras opiniones y consejos, proporcionados en el momento justo. Días atrás, se mostraba muy renuente a recibir su diario baño, su madre —que debe alternar sus roles de mamá, ejecutiva, maestra, enfermera, psicóloga, chef, bailarina y hasta futbolista— empezaba a perder la santa paciencia. Ya al borde de la tolerancia, le intimó con voz firme y rigurosa: - Bueno, Luciana, ¡basta! ¡Vas a bañarte y punto!

La —por momentos— juiciosa niña sorprendentemente le aconsejó a su madre: - Relajaaaaate, mamá… ¡RELAJATE!

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alarma se enciende en la psiquis, y hay una explicación muy razonable: este distanciamiento y encierro al que no estábamos acostumbrados. ¿Cuál es una preocupación o miedo importante que tiene ahora con relación al covid-19?

- Todo el planeta está atemorizado porque nos enfrentamos a un desconocido. Ya no es lo mismo que tratar la influenza o el neumococo, para los que tenemos armas con que luchar. Entonces, sentimos ese pánico —algunos más, otros menos— de no saber.

Todo es aprendizaje y hasta los médicos aprendemos. Escuché una frase muy linda una vez: es como subir a un escenario mientras la obra se está escribiendo y, realmente, todo cambia. Vamos acumulando una experiencia absolutamente nueva ante una patología desconocida. Eso es lo que más nos aterroriza.

Tenemos que tratar de mantener la frialdad —entre comillas— dentro de la calidez de esa relación médica de pensar con mente objetiva, de que esto va a tener un fin como ha sucedido en la historia con otras pandemias: la de comienzos del siglo XX, la del siglo XIV; muchos ejemplos históricos que nos han enseñado que todo tiene una solución y que, si bien hay una secuela de lamentables pérdidas humanas, va a llegar el momento en que la ciencia encontrará la prevención y el tratamiento a este nuevo virus. ¿Cómo mantener esa frialdad con la que hay que interpretar la realidad, y al mismo tiempo, conservar esa calidez tan característica de áreas como la pediatría?

- Mente fría y corazón caliente. Hay que poner en la balanza esas dos propiedades. El médico debe

mantener y tratar de transmitir a los pacientes la esperanza siempre encendida. Sabemos que no todo tiene solución en medicina, pero nunca deben faltar el consuelo y la esperanza. Hay un famoso dicho: “El médico cura algunas veces, mejora mucho pero consuela siempre”. Entonces, tenemos que, como profesionales, transmitir eso a los pacientes y tratar de equilibrar. A pesar de que estamos en contacto con tanto dolor y a veces tanta miseria, hay que mantener siempre esa luz y que eso se refleje en la atención a nuestros pacientes. ¿Cómo comenzó a escribir cuentitos cortos y anecdotarios durante la pandemia?

- Un efecto positivo, dentro de todo lo negativo de esta obligada cuarentena, fue el aumento de horas en contacto con la familia. Al pasar más tiempo en el hogar y desacelerar nuestro frenético ritmo de vida, tuve la mente más despejada para dar rienda suelta a mi pluma. ¿De dónde nace su principal inspiración para estas historias?

- Los niños son para mí una fuente inagotable de inspiración con sus ingeniosas actitudes y sus divertidas disquisiciones verbales. Tal es así que en mis 40 años de pediatra, he coleccionado las más diversas historias con los infantes, que se reflejan en parte en mi último libro Anécdotas pediátricas inolvidables. ¿Cree que los cuentos pueden ayudar a reducir ciertas tensiones que provoca la pandemia de covid-19?

- La pandemia tiene tres aristas: la sanitaria, la económica y la psicológica. Esto también trae aparejadas otras consecuencias: todo el país se paralizó, y muchos rubros —como los artistas, el turismo y otros que "no son esenciales"— no tienen ningún tipo de ingreso. Yo considero que el arte, la música, etcétera, sí son esenciales para el espíritu. Pero los comercios dejaron de generar recursos y hay muchos dramas a la par de la situación sanitaria, que va de la mano con la psíquica que, a su vez, es agravada por la parte sanitaria. Entonces, tenemos un círculo vicioso en el que lo uno va desembocando en lo otro y se ve esta triste triple pandemia, que es como un engranaje en el que todo está interrelacionado. La población empezó a agotar sus reservas emocionales con tanta infodemia tóxica, lo cual me hizo reflexionar que, desde mis relatos, podría distender el espíritu de la gente con anécdotas y cuentos cortos que nos brinden un soplo de frescura casi infantil.

En sus cuentos usted habla mucho de sus nietos, ¿nota cambios fundamentales en ellos durante este tiempo de encierro?

- Una de mis anécdotas se denomina Neurodesarrollo acelerado y precisamente se refiere a los increíbles progresos que mi nieto Óscar Leonardo, que acaba de cumplir un año, ha tenido, con lo que se demuestra, una vez más, el enorme efecto que tiene en nuestros niños el afecto familiar. Este obligado encierro nos ha dado a muchos padres y abuelos una lección de vida.

Su casa parece haber sido siempre un espacio de lectura, tanto que Anita terminó estudiando Bibliotecología en Francia. ¿Qué lugar ocupa en su vida la lectura?

- La lectura siempre ocupó un lugar primordial en nuestra rutina diaria y tuvimos la dicha que nuestras dos hijas cultivaron ese sano hábito desde pequeñas.

Nunca han tenido —ni han reclamado— un televisor en sus respectivas habitaciones. Un niño que lee será un adulto que piense.

Ese enfrentamiento con lo desconocido genera mucha expectativa e incertidumbre, ¿cree que este escenario supera a la ficción?

- Indudablemente sí. ¿A quién se le hubiera ocurrido, al comenzar el 2020, que un virus produciría tantos decesos, tantos desempleados y tanta crispación psicológica? Nadie imaginó que hoy estaríamos añorando aquello que no apreciábamos en toda su dimensión: el sol, el aire libre, un abrazo o un paseo por el campo. Cosas sencillas, paradójicamente poco onerosas, que siempre dispusimos a voluntad, a tal punto que hoy reclamamos regresar a esa anhelada "normalidad".

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Innovación tecnológica al servicio del futuro El 5 de agosto, Samsung Electronics Co., Ltd. organizó su primer evento virtual Galaxy Unpacked, transmitido en vivo desde Corea, para presentar un nuevo conjunto de dispositivos de potencia. Durante el evento, se revelaron cinco innovaciones que se integran a la perfección para capacitar a los consumidores que navegan por un mundo rápidamente cambiante: Galaxy Note20 y Galaxy Note20 Ultra, la línea Note más potente hasta el momento; Tab S7 y S7+, tabletas versátiles para productividad y creatividad; Galaxy Watch3, un reloj inteligente premium con funciones de salud avanzadas; Galaxy Buds Live, auriculares elegantes y ergonómicos con una calidad de sonido superior; y Galaxy Z Fold2, el teléfono inteligente plegable de próxima generación con mejoras.

“Nunca antes hemos dependido de la tecnología como hoy. Así nos mantenemos conectados mientras navegamos por los desafíos extraordinarios enfrentados en el mundo", dijo el doctor TM Roh, presidente y jefe de negocios de comunicaciones móviles de Samsung Electronics. "La tecnología debe hacer la vida más fácil, no más compleja. Por eso hemos introducido cinco nuevos dispositivos de potencia. Solas, estas herramientas poderosas lo ayudarán a maximizar el trabajo y el juego. Juntos, como parte del ecosistema Galaxy, se desempeñan sin problemas para que dedique su tiempo a lo que más importa".

Para obtener más información sobre los últimos dispositivos Galaxy de Samsung, incluidas las especificaciones, visite news.samsung.com/galaxy, www. samsungmobilepress.com o www. samsung.com/galaxy.

Innovación y buenas prácticas de gestión del talento humano Este año se celebra la cuarta edición del Concurso de Innovación y Creatividad en Buenas Prácticas de Gestión del Talento Humano, un evento temático que reconoce y promueve el desarrollo de iniciativas, tendencias y mejores prácticas de la especialidad en nuestro país.

Se pretende que, al difundir dichas experiencias, se pueda contribuir en la mejora de las prácticas y el proceso creativo para responder de manera más efectiva a las necesidades actuales.

La premiación de esta edición abordará principalmente el impacto y los desafíos en torno al covid-19 para hacerle frente desde las empresas, las familias y la sociedad misma. En este sentido, la innovación es clave como experiencia necesaria para la cocreación de las organizaciones y el trabajo.

Esta actividad está abierta para gestores del talento humano de empresas y organizaciones públicas y privadas, socios y no socios de la Asociación Paraguaya de Recursos Humanos (Aparh).

Se premiarán trabajos realizados que promuevan mejores prácticas en las dinámicas de trabajo; que involucren ahorro de tiempo, energía y recursos; que apunten al mejoramiento de la calidad del producto final; que faciliten la comunicación, den respuestas rápidas al cliente o promuevan la calidad de vida de sus colaboradores.

Las inscripciones inician en agosto, y está previsto finalizar con una evaluación de trabajos en el mes de noviembre, que será realizada por un selecto jurado compuesto por representantes de gremios y entidades públicas y privadas. Durante la competencia, los participantes contarán con el acompañamiento de un mentor senior del área.

La Aparh es una organización sin fines de lucro que aglutina a profesionales que centran su actividad en la gestión de personas dentro de las empresas o en forma independiente, en instituciones públicas y privadas, con una trayectoria de más de 30 años. Para cualquier información adicional, contactar con Freddy Fernández al (0981) 277-999 o al correo buenaspracticas@ aparh.org.py

MÁS POTENCIA Y CALIDAD

El viernes 31 de julio, Barcos & Rodados realizó el lanzamiento de sus nuevas naftas de octanaje mejorado. Con una entretenida campaña de personajes animados, la firma presentó el aumento del nivel de sus combustibles, con un incremento del número de octanos de todas sus variedades. Así, los productos de Barcos & Rodados pasan a ser Eco 88 Aditivada, Full 93 Aditivada, Súper 97 Aditivada y su más reciente nafta de fórmula especial, Mega 98. Todas de octanaje real certificado. Un proceso de control llevado a cabo por una certificadora internacional asegura y certifica la integridad de cada combustible.

Los motores actuales someten al combustible a una compresión mayor. Si el octanaje no es el adecuado, explota antes de tiempo y produce pequeñas detonaciones anticipadas en los cilindros de los pistones, lo que se denomina pistoneo, que reduce significativamente la potencia, al mismo tiempo que aumenta el consumo del combustible y daña el motor.

“Reconocemos, más que nunca, la importancia de ofrecer un buen producto al mejor precio posible. Que cada vez que un cliente llene su tanque, esa carga rinda en todas sus dimensiones. Desde hace un tiempo nuestras naftas alcanzaban fácilmente octanajes superiores a los que señalaban en sus etiquetas y ahora logramos que esto sea una constante. Es por ello que decidimos formalizarlo y comunicarlo mediante esta campaña. Además, volvemos a destacar que hace solo unos meses atrás lanzamos nuestro mejor producto: Mega 98. Esta nafta la importamos para desarrollar una fórmula exclusiva, con apenas 10% de etanol, para los vehículos que requieren alto octanaje.

Invitamos a todos a llenar el tanque en Barcos & Rodados y aprovechar los beneficios de las mejoras realizadas en nuestras nuevas naftas de octanaje mejorado”, afirmó Carmela Pomata, gerente de marketing de Barcos & Rodados.

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[ recetas ]

Guacamole especial Marcelo Botti Escultor, dibujante y cocinero autodidacta.

Chef ejecutivo y propietario de Rico & Rápido, restaurante de comida rápida, no chatarra.

Ingredientes • 1 aguacate • 50 ml de jugo de limón • Medio mazo de cilantro fresco • 1 diente grande de ajo • Sal y pimenta a gusto • 30 g de locote rojo asado cortado en cubos pequeños • 30 g de cebolla caramelizada • 5 unidades de nuez mariposa picada • 2 unidades de pan pebete o de campo

PROCEDIMIENTO

1- Licuar finamente el aguacate con el limón, el cilantro y el ajo.

2- Retirar de la licuadora y rectificar sabores con sal y pimienta.

3- Mezclar el locote, la cebolla y la nuez.

4- Servir bien frío sobre tostadas de pan pebete o de campo.

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VERO PEREIRA Cocinera y maquilladora. Amo comer y beber. Tengo un canal en YouTube: Cocina Rebelde. Comparto recetas fáciles en mi perfil de Instagram: @vpereirapee.

Torta superhúmeda de chocolate sin harina

Ingredientes • 290 g de chocolate semiamargo • 200 g de manteca sin sal • 200 g de azúcar • 8 huevos • Cacao o chocolate en polvo para el molde

PROCEDIMIENTO 1- Derretir el chocolate con la manteca. Puede ser en microondas o a baño María, pero no directamente al fuego para evitar que se queme.

2- Batir el azúcar con los huevos. No hace falta montar ni que espumen, solo integrarlos bien.

Luego agregamos el chocolate derretido con la manteca. Mezclar bien.

3- En un molde enmantecado y con un poco de cacao en polvo, poner la mezcla y llevar al horno a 180° C a baño María por 1 hora y 15 minutos aproximadamente.

4- Baño María para horno: poner una asadera grande y profunda en el centro, con papel de cocina; y encima, el molde de la torta. Cargar el recipiente de abajo con un poco de agua caliente, menos de la mitad.

5- Una vez listo, tiene una textura cremosa casi de budín, pero durito arriba.

6- Dejar enfriar bien para cortar y desmoldar.

Tip atrevido: Si te gusta intensificar el sabor del chocolate, una vez lista podés ponerle encima escamas de sal ¡y tenés un judaskái de sabores en tu boca!

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[ ARTE ]

IlUSTRAcIÓN Título: Crítico II

Autor: Arian Carrillo

Descripción - Año: 2020 - Técnica: Intervención digital de ilustraciones hechas con grafito sobre papel poroso y vegetal.

- Tamaño (o dimensiones): 20 cm x 29,5 cm

Más trabajos del artista en Instagram: @accidententre.

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