Proyectos Real Estate & Lifestyle Diciembre

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EDICIÓN 01 · AÑO 01 DICIEMBRE 2015




EDITORIAL Con el entusiasmo que fue realizado este primer ejemplar, la Revista Proyectos agradece y da la bienvenida a nuestros estimados lectores. Mes con mes, les estaremos presentando lo más destacado en temas de Arquitectura, Construcción, Diseño, Interiorismo, Inmobiliaria, Gastronomía, Moda, Salud y más; llegando a Ciudad del Carmen y Villahermosa a través de diferentes puntos de distribución. Sabemos el importante papel que hoy en día desempeña la Arquitectura para el desarrollo de la sociedad, y es en este contexto que nuestras primeras páginas presentan temas destacados en el ámbito. Sin duda, tenemos la firme convicción de que seremos el medio a su alcance más completo, con contenido actual y de primera mano, gracias a la participación de reconocidas figuras en cada edición. Así que no deje de seguirnos y este 2016 comience con energía, hábitos saludables y un estilo de vida actual. Me permito agradecer a cada uno de nuestros colaboradores, en la parte de arquitectura, interiorismo, gastronomía, moda, fitness y construcción, quienes han hecho que esta edición se conforme de artículos novedosos y de gran interés para los lectores. Búsquenos mensualmente en nuestros de puntos distribución. La Revista Proyectos le desea ¡Felices Fiestas Decembrinas!

Alan Gonzales Castellot



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Publireportaje - V铆a Montejo

Construcci贸n

Publireportaje - Acubika

Publireportaje - Sinercon

Arquitectura

Lifestyle - Fitness

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Lifestyle - Restaurantes

Lifestyle - Viajes

Lifestyle - Moda

Inversi贸n

Interiorismo

Sustentabilidad



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VÍA MONTEJO UNA CIUDAD, DENTRO DE LA CIUDAD

Conociendo el proyecto Enclavado en la zona de mayor plusvalía de la ciudad más segura del país y ubicado al final de la avenida más icónica de Yucatán, Vía Montejo es un proyecto de uso mixto que cambiará por siempre el panorama y lifestyle de Mérida. Este inigualable desarrollo, que combina en un solo lugar espacios habitacionales, comerciales, corporativos y de servicios, es un proyecto de primer nivel con la más alta planeación urbanística, que da lugar a la primera y única comunidad planeada a la altura de las expectativas que la vida moderna presenta. Con sus más de 600 mil m2 de construcción, Vía Montejo se perfila para ser el hub más importante de la dinámica capital del estado de Yucatán. Dentro de sus extensas amenidades, podemos encontrar innovadores edificios de uso habitacional, altas torres corporativas con el mejor diseño y comodidad, hoteles de alto nivel, un centro médico, un parque ecológico central y el impresionante centro comercial The Harbor, desarrollado y operado por la empresa internacional Thor Urbana Capital. Este mall promete ser el más exclusivo de la región, con las mejores tiendas de prestigio mundial y coronada por un enorme lago y malecón. Desarrollar Vía Montejo fue una progresión natural del entorno. Durante décadas, los terrenos donde hoy en día se levanta el proyecto estuvieron asentados fuera de la zona urbana y de servicios de la ciudad de

Mérida, pero con la incesante expansión y crecimiento económico que presenta la ciudad desde hace unos años, ya se considera como el polo de atracción más importante de la vida cosmopolita yucateca. Apenas a minutos de obras como el impactante Gran Museo del Mundo Maya –de reciente inauguración— el Centro de Convenciones Siglo XXI, colegios, universidades y centros comerciales de renombre,Vía Montejo también estará conectado con el Aeropuerto de Mérida, el Puerto de Progreso y el resto de la ciudad gracias a grandes avenidas, carreteras y el Periférico. Se estima que la inversión total, durante todas sus etapas, sobrepase los $8,500,000,000 (ocho mil quinientos millones de pesos), creando hasta 10,000 empleos indirectos en la fase de construcción y 3,000 ya en operación. En estos momentos, el equipo urbanístico y desarrollador se encuentra en la fase de trazo de vialidades y desplante integral de edificios, por lo que se afirma que en un plazo no mayor a 18 meses comenzaremos a ver los primeros frutos de Vía Montejo. Es un hecho: en ciudades de tan acelerado crecimiento como Mérida, la tendencia indiscutible es crear sub-centros integrales en áreas urbanas y de alta plusvalía. Con Vía Montejo, el primero de su tipo en la región, el habitante tendrá todo lo que necesita en un solo lugar: un soñado sitio en el que el contacto con la naturaleza no estará peleado con la modernidad, exclusividad y lujo que sólo Inmobilia sabe crear.


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Más información en http://inmobiliamx.com Detrás de Vía Montejo Vía Montejo es producto del expertise de Inmobilia, empresa detrás de los más exitosos desarrollos inmobiliarios del sureste del país, como el Yucatán Country Club y su multipreamiado campo de golf El Jaguar – de la pluma de Jack Nicklaus—, así como Country Towers, los edificios verticales más exclusivos e icónicos de Mérida, entre muchos otros. Recientemente, Inmobilia, en asociación con Thor Urbana Capital, anunció su primer desarrollo fuera de México al dar banderazo a Caye Chapel, un lujoso resort en las costas de Belice. Para el desarrollo de un proyecto de tan alto nivel y relevancia como lo es Vía Montejo, Inmobilia hizo alianza con los mejores referentes en cada área de necesidad que comprende el plan maestro. Entre ellos, podemos encontrar a la ya mencionada Thor Urbana, empresa especialista en estrategias de inversión y desarrollador de centros comerciales y proyectos de alta gama; a U-Calli, corporación dedicada a construir torres residenciales

y corporativas de la más alta envergadura; Elkus Manfredi, uno de los despachos de arquitectos más respetados a nivel internacional y Mikyoung Kim Design, empresa especializada en paisajismo. Para saber más Vía Montejo está asentado en un espacio que –en décadas pasadas— estaba utilizado para giros industriales, pero que con el tiempo cayó en el abandono. Con el apoyo de las autoridades, Inmobilia logró rescatar este espacio, otrora inutilizado, para convertirlo en un motor de generación económica para Yucatán. En la primera fase de este macroproyecto, ya se encuentran en construcción y comercialización los edificios de departamentos Oceana y Atlantida, así como el Parque Corporativo y el centro comercial The Harbor, con miras a inaugurarse en 2017.


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SIGLO XXI

Entre los principales desafíos que enfrentan las grandes empresas inversionistas en pleno siglo XXI, destaca la construcción de edificios en un entorno ligado a la sustentabilidad del ambiente. La ciudad de México es hoy una de las ciudades con un alto número de edificios y proyecta la construcción a futuro de nuevas instalaciones en forma vertical. Esta tendencia a la edificación, surge de la limitación del suelo y la necesidad de establecer espacios para diferentes servicios que son demandantes en la sociedad. Lo que conlleva a considerar este horizonte como una vía alterna al crecimiento de la ciudad. La torre ejecutiva más alta de la Ciudad de México, bajo un concepto inteligente La empresa BBVA Bancomer, ha sido un ejemplo claro de lo que hoy representa construir un edificio acorde a las necesidades sociales y ambientales. Su icónica torre ejecutiva de 50 pisos sobre la avenida Reforma, se ubica como la más alta de la Ciudad de México, desde su inauguración en fechas recientes.

El edificio de esta reconocida empresa bancaria, opera bajo un concepto inteligente y novedoso en construcción. Mide 237 metros de altura y está diseñado para responder en un caso de incendio, sismo o algún siniestro. Las vigas que le dan soporte a la estructura, fueron elegidas estratégicamente de acero, lo cual evitaría que la torre se derrumbe completamente, más bien, se deformaría. Otra característica importante en la cimentación del edificio, se puede mencionar la posibilidad de evacuar cuatro mil trabajadores en un tiempo estimado de 3 horas. En caso de incendio, un sistema especial de “cortinas” ha sido diseñado para que el humo no se disperse como lo haría normalmente y se activan rociadores, anticipando posibles eventualidades que afecten la vida de cada persona.


Construccion

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c13 - Fotografía aérea

Los puntos de seguridad para personas con alguna discapacidad, también fueron especialmente diseñados; cada escalera cuenta con un refugio en el que pueden acudir al suceder algún percance. Aunque ha resultado una obra costosa, con una inversión de 634 millones de dólares, la torre ejecutiva se ha convertido en un ícono de modernidad y eficiencia, al tener la capacidad de dar respuesta a contingencias, ofreciendo un nuevo entorno laboral y una arquitectura responsable. Tan sólo los primeros 11 niveles conforman el estacionamiento, puedes tener acceso y salir por medio de dos túneles, en el interior hay 40 elevadores, sin dejar de mencionar las vistas al Bosque de Chapultepec.

Certificación LEED Con este proyecto, la torre más alta de la Ciudad de México, ha recibido la Certificación LEED, título que garantiza los más altos estándares de sustentabilidad en el mundo, desde la construcción hasta el funcionamiento. El ahorro de energía estimado es de un 25% en comparación con un edificio similar; en cuanto al ahorro de agua, han optado por la reutilización, misma que se destina a los sanitarios, jardines y aires acondicionados. La iluminación está compuesta de luz led. El caso de esta torre ejecutiva en México, es sólo una mirada a las necesidades actuales de generar servicios con responsabilidad social y ambiental. Sin duda, un proyecto hecho realidad que le da un giro total a la edificación, buscando construir minimizando los daños ambientales.


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Fotografía: Acubika Arquitectos

ACUBIKA ARQUITECTOS CIUDAD DEL CARMEN

ACUBIKA ARQUITECTOS es el despacho en Ciudad del Carmen con amplio reconocimiento, dirigido por la Arquitectas María Elena Martínez Cházarro, y Nallhely Graniel Cervera destacada en el ámbito de diseño y construcción y con una larga trayectoria. Ejerce la arquitectura de manera independiente hace muchos años, desarrollando proyectos a nivel local así como en una empresa familiar dedicada a la Construcción y Proveeduría. Posteriormente, a partir del año 2007 nace ACUBIKA ARQUITECTOS. Al respecto, nos platica sobre su destacada trayectoria y lo que presenta el despacho de arquitectos a la sociedad. ¿Cómo surge Acubika Arquitectos y a qué retos se enfrentó? Acubika Arquitectos nace a raíz del trabajo realizado en el proyecto del Centro de Convenciones Carmen XXI, ya que después de algunos meses de trabajo en el desarrollo de este proyecto, decidimos formar el despacho

con los arquitectos Nallhely Graniel Cervera y Guillermo Gamboa Araujo, iniciando con la dirección arquitectónica de esta importante obra, a la cual le siguieron algunos otros concursos y proyectos. Los retos han sido entre otros, la falta de conocimiento de algunos sectores de la sociedad acerca de la labor profesional de los arquitectos, así como los alcances propios de los servicios profesionales relacionados con el ejercicio de la arquitectura, pues como en muchas ocasiones se opta por contratar personas dedicadas a la construcción sin tener los conocimientos necesarios y la responsiva para desarrollarlos.

Av. Justo Sierra No. 320 por 62 y 64. Ciudad del Carmen, Campeche. Tel: (938) 11 10529 · www.acubika.com


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13 Para el despacho de Arquitectos y para usted, ¿qué significó haber dirigido y realizado el proyecto del Centro de Convenciones de Cd. Del Carmen? En primer lugar significó para los que participamos en este proyecto, un logro profesional, ya que se trató de un concurso estatal realizado por la Secretaría de obras públicas del Gobierno del Estado, donde participaron los colegios de arquitectos de Campeche y Carmen y nuestra propuesta resultó ganadora por decisión unánime y, por supuesto, la satisfacción de ver materializado un proyecto de esta índole, siendo una obra muy importante por el impacto social y urbano.También resultó muy satisfactorio a nivel personal y profesional, hablando por mí y por los que participamos en este proyecto, el haber participado y ganado una MENCIÓN HONORÍFICA en la XI BIENAL NACIONAL DE ARQUITECTURA MEXICANA. ¿Cuál es el proceso de llevar a cabo algún proyecto? En primer lugar, partimos del estudio de las necesidades y características del proyecto para trabajar sobre propuestas que podamos retroalimentar con las ideas del cliente, siempre con el objetivo principal de satisfacer las necesidades planteadas y que el cliente obtenga más de lo que espera. Bajo este concepto y con una metodología propia del diseño surgen nuestros proyectos. ¿Cuál ha sido el proyecto que le otorgado mayor satisfacción? Aunque todos los proyectos que se han concebido en ACUBIKA ARQUITECTOS han sido motivo de satisfacción, ya que cada uno ha significado un reto y expectativas qué cumplir, creo que el proyecto del MERCADO MUNICIPAL ALONSO FELIPE DE ANDRADE (en el cual trabajamos en equipo con el despacho Incubus Arquitectos), este proyecto considero que es hasta hoy el que más retos ha presentado en todos sentidos, un proyecto en el que se ha tenido qué cumplir con muchas expectativas y percepciones de lo que debe ser un edificio de esta índole, lo cual es muy complicado por el número de personas involucradas en el proceso.

Fotografía: Acubika Arquitectos

Hoy en día, cuando se realiza un proyecto de gran alcance se contemplan diferentes factores, como es el urbanismo. Al respecto ¿cuál es el compromiso de un Arquitecto? Hoy, los arquitectos tenemos un gran compromiso porque representamos un papel prioritario en el futuro de nuestras ciudades, ya que somos responsables de su imagen, de su desarrollo y reorganización del espacio físico para tener ciudades ordenadas, vialidades bien resueltas, viviendas dignas y espacios públicos de primera. Finalizó.

“Los valores de la arquitectura deben dar testimonio de su tiempo en la memoria de quien vive estos espacios y trascender al tiempo” Arq. María Elena Martínez Cházarro

Fotografía: Acubika Arquitectos


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SINERCON

CONSTRUCTORA LÍDER EN EL SECTOR PRIVADO Impulsados por el esfuerzo y trabajo de nuestros fundadores, en SINERCON cumplimos 30 años en el mercado, creciendo como empresa en el ramo de la construcción y cumpliendo primordialmente con las expectativas de nuestros clientes.

La calidad y la experiencia han sido factores claves en nuestra consolidación. El nombre que nos representa proviene de un conjunto de palabras: sinergia y construcción. Sinergia es el conjunto de elementos que al trabajar unidos crean una fuerza positiva mayor. En la actualidad: · Ofrecemos servicios en edificación residencial, comercial e industrial, estructuras, obra civil, movimiento de tierras, vías terrestres, obras marítimas, hidráulicas y eléctricas. · Contamos con un taller de arquitectura innovador dirigido por el Arquitecto Marco Antonio Sogbi, realizando proyectos arquitectónicos que rompen paradigmas. · El carácter de nuestro servicio se define el buen gusto, trato personalizado, eficiencia, calidad e innovación. Nuestro proyecto más grande es la satisfacción del cliente, teniendo como principal reto, solucionar los proyectos de nuestros clientes en el menor tiempo y costo posible. Hoy en día estamos fuertemente posicionados en la construcción de hoteles y obras de altura, al igual que en el diseño y construcción de residencias en el Carmen Country Club y en la ciudad de Mérida. Algunos proyectos de SINERCON: La construcción del Carmen Country Club, los hoteles Holiday Inn y Stay Ok, obras realizadas durante los últimos 3 años en Ciudad del Carmen. Tenemos la solución a tu necesidad o requerimiento, no hay obra grande que no podamos hacer ni obra chica que no queramos hacer, conocemos

Nuestra filosofía: La Sinergia e Innovación, fusión de conceptos que nos han logrado posicionar en el mercado como empresa constructora líder en el sector privado. ¡Contáctanos! Estamos ubicados en Ciudad del Carmen, Campeche. Tel: (999) 322-7513 www.sinerconmx.com



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Arquitectura

ARQ. FERNANDO ANCONA TEIGELL

PIONERO DEL CONCEPTO FASHION MALL EN EL SURESTE

Plaza Altabrisa Tabasco Arquitectura de Primer Nivel

Villahermosa hoy en día representa una de las ciudades en constante crecimiento, a favor de la economía, lo cual ha incidido en la apertura de nuevos espacios para los habitantes, espacios que representan áreas de esparcimiento y entretenimiento. Plaza Altabrisa Tabasco es uno de los más importantes, con una impecable arquitectura y novedades que ofrecen al visitante una agradable experiencia. Nos acercamos al Arq. Fernando Ancona Teigell, Director de este gran proyecto comercial, quien nos platicó sobre su experiencia al traer a la ciudad el nuevo concepto de Fashion Mall de primer nivel, que integra propuestas de moda, gastronomía, entretenimiento, marcas y servicios. ¿Qué significó para usted crear un proyecto de gran alcance en la ciudad de Villahermosa? Significó una gran responsabilidad ante la comunidad, ya que estos proyectos, además de aportar espacios para el comercio, la recreación y el esparcimiento de sus habitantes, tienen un alto impacto urbano-ambiental y de infraestructura, lo cual hubo que cuidar en todo momento durante el proceso de diseño. Al igual, significó una maravillosa oportunidad de crear un espacio que concentrara las mejores firmas comerciales de México y el extranjero en un solo lugar, y le aportara a la comunidad un lugar dónde poder vivir nuevas experiencias recreativas, gastronómicas, culturales y de entretenimiento, necesarias para una ciudad en crecimiento. ¿Qué línea conceptual siguió para la creación de este proyecto? Tabasco es un estado con una cultura muy fuerte y una geografía muy particular. Desde el aire “todo” es verde y agua, por lo que la naturaleza y la cultura Olmeca son parte importante de los tabasqueños. El terreno tenía también algo qué aportar al concepto, ya que contaba con algunos grupos de árboles, una gran ceiba y, al haber sido una concretera, montículos de concreto mezclados con el barro del lugar que dieron forma a unas pétreas plataformas, lo cual había qué considerar y conservar, siendo este elemento el principal motivo ornamental y eje principal en el proyecto.

“De la parte superior nacerían varios borbotones de agua a manera de fuente, cayendo como cascada entre las piedras hasta llegar a un espejo de agua desde el cual se erguirían pequeños árboles”… y de ahí vamos hilvanando el resto de las ideas hasta complementar un concepto volumétrico y formal. Al interior, se generó una circulación lineal de fácil recorrido, la cual tuvimos que ir escalonando para adecuarnos a la topografía del terreno, y no impactar al cruce de agua colindante, y por donde pasaría una calle a futuro. ¿Cuáles fueron los fines en los que se centró al realizar los planos? En este tipo de proyectos las partes más importantes, son el perfecto equilibrio entre las diferentes tiendas (anclas y sub anclas) y el resto de los locales, para que los usuarios fluyan y se distribuyan proporcionalmente por todas las áreas. Una sencilla y clara circulación, así como una variedad de locales, son sólo algunas de las muchas consideraciones que se toman en cuenta para que el proyecto comercial sea exitoso, y rentable como inversión. ¿Qué papel ha representado la llegada del Luxury Fashion Mall para los usuarios? ¡Fue felizmente recibida! Ya que representa la oportunidad de contar en la misma ciudad, y en un mismo lugar, con las mejores marcas comerciales nacionales y extranjeras en todos los giros, en un ambiente de lujo y confort. Lo que significó para muchas familias, una Plaza ideal para las compras y el entretenimiento, y ya no tener qué desplazarse a la ciudad de Mérida cada cierto período de tiempo a realizarlas. ¿Considera que hay alguna evolución en los conceptos de plazas comerciales? ¡Por supuesto! Así como continuamente evoluciona el hombre, las ciudades y la tecnología, así también evolucionan los espacios comerciales y las maneras de hacer comercio. Iremos desplazando cada vez más los vehículos y los escaparates tras un vidrio, ampliaremos las zonas de esparcimiento y convivencia por medio de parques y espacios, donde la comunidad pueda reunirse y disfrutar de diversas actividades, regresando al tradicional esquema del mercado y el parque de barrio dentro de un nuevo contexto...¡y esto es sólo el principio! Aún falta mucho por ver y aprender.


El Arq. Ancona Teigell es uno de los más destacados del sureste, especializado en el ramo de la Arquitectura Residencial, Comercial, de Construcción y Decoración.

Ankor Villahermosa

Sus proyectos han dado paso a espacios renovados y vanguardistas, conceptualizando un nuevo modelo de ciudad, al alcance de los habitantes de diferentes ciudades, según su necesidad. Cabe mencionar, que la pasión por este arte le ha permitido destacar, y sobre ello, nos platica cómo fueron los inicios de su carrera. Durante mi carrera profesional como arquitecto, me ha tocado participar en una gran diversidad de proyectos a través del sureste mexicano y el extranjero. Desde pequeñas residencias a la orilla del Mar Caribe, hasta grandes complejos comerciales y de usos mixtos en diferentes ciudades del país. Desde los inicios, en un pequeño despacho se me presentó la oportunidad de diseñar grandes desarrollos turísticos, lo que me llevó a trabajar en diversos puntos del estado hasta llegar al Caribe mexicano, donde trabajé infinidad de proyectos residenciales, condominios, hoteles y restaurantes durante más de 20 años. Durante esa misma etapa de mi carrera, surgieron proyectos comerciales como la Gran Plaza Mérida, luego vino Gran Plaza Cancún, otras más pequeñas en Cozumel y Barbados, algunas agencias automotrices con el grupo Ponce y, en el año 2005, me contratan para desarrollar el primer Fashion Mall para la ciudad de Mérida, Plaza Altabrisa, que por sus más de 85,000 metros cuadrados de área rentable, y su éxito comercial, me abre las puertas a un nuevo nicho de mercado que me lleva a diversas ciudades de la República, como lo es Villahermosa; donde actualmente estamos desarrollando 2 nuevos proyectos de usos mixtos y otro residencial llamado Ankor.


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Arquitectura

Altabrisa Tabasco

¿Qué lo llevó a convertirse en Arquitecto? Definitivamente la pasión por el arte y la belleza en todas sus manifestaciones, y cómo a través de ello interactuamos con y para el ser humano. ¿Cuáles fueron los retos que enfrentó al iniciar su labor como profesional? Creo que, como la gran mayoría de los profesionistas, el principal reto está en buscar las oportunidades que te permitan mostrar tu capacidad de hacer bien las cosas, y por supuesto, ¡ser constante! Hay que poner toda la pasión en todos y cada uno de los proyectos siempre. ¿Cómo surge A+A Arquitectos? La marca Ancona+Ancona inicia en el año 2010, con la integración de mi hijo y socio Fernando Ancona Gutiérrez al despacho, con quien decido sumar juventud + experiencia, y crear una marca que nos permita una mejor proyección y posicionamiento en el mercado nacional e internacional, aprovechando la plataforma de una vasta trayectoria profesional, y el reconocimiento en el sureste mexicano que se había forjado durante 25 años de carrera. ¿Cuál es la principal línea conceptual de A+A Arquitectos? Cada proyecto está diseñado de acuerdo a contextos diferentes, diferentes ciudades y culturas, diferentes individuos y necesidades, diferentes terrenos y paisajes, por lo que cada proyecto tiene su propio concepto de diseño. Algo que nos define como despacho es la Innovación y la Eficiencia en el diseño, involucrar a la naturaleza como el mejor recurso complementario con la arquitectura, y no hacer diferencia entre exterior e interior, sino una sola unidad que permita al usuario sentirse parte de ella.

¿Cómo se inspira al diseñar algún proyecto? La inspiración tiene mucho que ver con un buen análisis de los individuos que habitarán los espacios, así como del terreno y su contexto, lo que nos permitirá generar el “concepto madre”, como yo lo denomino, que es la guía que te va llevando de la mano cuando uno diseña. Por supuesto, ese concepto se va nutriendo de nuestras propias pasiones y emociones, de nuestras vivencias y recuerdos, de viajes y libros, de nuestra individual manera de interpretar la arquitectura. En la actualidad hay una relación estrecha entre arquitectura y desarrollo sustentable, ¿cómo aplica esta dualidad en sus proyectos? Hoy en día, para los arquitectos, ya no son una dualidad. La arquitectura y la sustentabilidad son una misma cosa, una unidad con la que diseñamos cada proyecto. Por pequeño que este sea, siempre se considerará un aprovechamiento de los recursos naturales, complementarlos y aliarte con ellos para re-generar micro ambientes térmicos, bioclimáticos y ornamentales. ¿Qué sigue o qué le falta realizar? Como arquitecto aún queda mucho por hacer, mucho por aportar a este nuevo concepto de ser y hacer ciudad. Proyectos que integren y aporten espacios recreativos y de esparcimiento a los ciudadanos, que trascienda los límites de un lote, y se desborde sobre la ciudad con parques y áreas verdes, donde los ciudadanos vayamos desplazando a los coches y seamos nuevamente “comunidad”. En la actualidad estamos expandiéndonos a Sudamérica, donde aún hay muchos proyectos comerciales y de usos mixtos por desarrollar, por lo que este es un buen momento para seguir creciendo en lo profesional y como empresa. Finalizó.



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Lifestule

MERCADO ROMA Mercado Roma es el novedoso punto de encuentro en la Ciudad de México, ubicado en la calle de Querétaro, en la colonia Roma; constituye un proyecto vanguardista y bien recibido en la zona, pues ha llegado a reconceptualizar la idea de “mercado” en México. La revista Proyectos platicó con el administrador y socio de este exitoso y sofisticado mercado, Alberto Sacal Cohen. Alberto, ¿cuándo y cómo surge la idea de crear un mercado único en México, como lo es Mercado Roma? Surge hace ya varios años, en algunos viajes donde vemos cómo se desarrolla el tema gourmet fuera de México, y después al juntar esa idea con nuestras visitas constantes a los mercados mexicanos; ya que hasta la fecha nos gusta visitarlos y comer y comprar ahí. México es un país de mercados, tenemos de todos los tipos y tamaños, pero hacía falta algo que sea nuevo y moderno dentro de todos estos grandes mercados mexicanos. Explícanos un poco sobre el concepto y lo que ofrece al cliente El concepto es un mercado mexicano gourmet y de alta calidad, donde ofrecemos una experiencia gastronómica única y donde la gente puede encontrar productos de todo tipo y para cualquier presupuesto, al igual que comida preparada con los más altos estándares de higiene y de la mejor calidad, pero con una oferta muy amplia.

¿Consideras la apertura de Mercado Roma, como una nueva mirada a los espacios sociales? Para nosotros Mercado Roma es un espacio de convivencia social, con ello intentamos rescatar ese México de antes donde uno se puede sentar junto a alguien que no conoce y salir de ahí siendo amigos, donde como antes los vecinos y las colonias eran el centro social al igual que la familia. Teniendo presente la cocina tradicional que tanto apasiona a los mexicanos y la inclinación por degustar platillos no convencionales, ¿qué opciones presentan para ambos casos? Tenemos en Mercado Roma ambas opciones, desde platillos clásicos y tradicionales como los churros del Moro o la cocina del reconocido Chef Muñoz Zurita; hasta locales más modernos como Oli by Vicente Torres, comida china y vietnamita. Creo que en México el cliente cada vez se vuelve más exigente y quiere probar cosas nuevas y eso es algo muy bueno, porque quiere decir que como sociedad estamos buscando ser mejores y explorar nuevas fronteras. ¿Cuánto tiempo tomó la construcción de Mercado Roma? Desde que empezamos con la conceptualización hasta la apertura, 2 años.


Lifestyle

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¿En qué se basó la Arquitectura de este espacio tan innovador? Nosotros creemos en juntar lo mejor de México para crear algo único; en el caso de Mercado Roma contamos con el apoyo de grandes personalidades del diseño y la arquitectura para crear algo único, Michel Rojkind estuvo encargado de la arquitectura, Nacho Cadena del diseño gráfico, Luis Lozoya en la parte de iluminación, Cecilia León en el diseño del piso, Emiliano Dodoy en el mobiliario y muchos más, el juntar a tanta gente talentosa más ayudó a crear este espacio. ¿Cómo ha sido la aceptación de los visitantes? Hemos tenido muy buena aceptación del público, al final y al cabo, lo hicimos por la gente y para la gente, es un lugar para todos y creo que ha funcionado muy bien.

¿Qué satisfacción les ha dejado ver realizado este proyecto, al revolucionar la idea de “Mercado” en México? Más que nada es la satisfacción de ver realizada tu idea y el proyecto, simplemente nos enfocamos en hacer algo bien hecho y con mucho amor y corazón y creo que ahí es donde más satisfacción nos da, ver que las cosas que se hacen con entrega y dedicación tienen éxito. ¿Existe algún proyecto a futuro de establecer un segundo Mercado? Actualmente tenemos varios proyectos que estamos trabajando, tanto en el DF como en provincia, queremos hacer un Mercado Roma versión 2.0 mejor y con alma para cada espacio donde estemos, de los cuales les daremos más noticas próximamente. Finalizó.


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Lifestyle

¡LLÉNATE DE ENERGÍA PARA EMPEZAR TU DÍA!

Por. Stepha Pérez

Como ya lo sabemos, el desayuno es la comida más importante del día y este tiene que ser muy completo. Les quiero recomendar el desayuno que consumo todos los días y que ha mejorado mi salud física y mental. Está constituido a base de carbohidratos saludables. Los ingredientes son los siguientes: una rebanada de pan tostado integral, crema de maní o de almendra, un plátano, una cucharada de semilla de chía y miel de abeja natural. Estos ingredientes son poderosos ya que aportan Omega 3, proteína, vitaminas, potasio, fibra y mucho más. Además, ayuda a mantener tu azúcar en niveles adecuados y saludables.

La elaboración de este desayuno es muy simple, empezamos tostando el pan integral al gusto, después tomamos la crema ya sea de maní o de nuez y la untamos en el pan integral. Luego, tomamos el plátano y lo cortamos en lajas delgadas para después ponerlas en el pan tostado. Al terminar este paso, podemos poner de una a dos cucharadas de miel de abeja natural encima del plátano. Por último, esparcimos la chía en todo nuestro pan y ¡Listo! Un desayuno muy ligero, ideal para antes de hacer cualquier ejercicio. Si lo consumes como un desayuno y no harás ninguna actividad física después, es bueno acompañarlo con un jugo de naranja natural. Recordemos comer a horas adecuadas y de 4 a 6 veces por día en porciones pequeñas. De igual forma, tomar por lo menos dos litros de agua al día y sustituir bebidas gaseosas por tés naturales, sin agregar azúcar o también sustituirla por Stevia.



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Lifestyle

RESTAURANTE LA BONITA El restaurante La Bonita en Ciudad del Carmen, ofrece exquisita comida con un toque único, donde sentarte a degustar un plato será más que pasar un momento placentero. Desde hace algunos años, quien fundó el restaurante tuvo la idea de poner en marcha un negocio dedicado a la gastronomía, mismo que se ha dado a conocer en la actualidad como un lugar con estilo único, donde los clientes pueden vivir una experiencia inigualable en la isla. El restaurante se caracteriza por un servicio atento, instalaciones confortables y,

por supuesto, una variedad de comida que sólo ahí se puede encontrar, ya que son recetas propias, en conjunto con platillos reconocidos en el ámbito gastronómico nacional e internacional. Cada plato está conformado de ingredientes orgánicos, en su mayoría, para poder ofrecer al cliente esa sensación de honestidad y calidez humana que se desea transmitir, siendo este uno de los principales atractivos de La Bonita para los apreciables clientes. Restaurante La Bonita, agradece a las personas que han confiado en la calidad del servicio y se han dejado consentir por el gran equipo de trabajo. Próximamente habrá muchas sorpresas para los clientes que visiten el restaurante. Para reuniones de trabajo, comidas románticas, grupos de amigos y familias enteras, La Bonita es el lugar ideal y te espera con los brazos abiertos.



Lifestyle

SAN JOSÉ DEL CABO UN PARAÍSO POR EXPLORAR

Déjate acariciar por la brisa de San José del Cabo, uno de los lugares más exclusivos de Los Cabos, que te enamorarán con cada detalle. Ideal para los que están en la búsqueda de confort, relajación total y sensaciones increíbles. San José del Cabo recibe miles de turistas año con año. Si aún no lo has visitado, tienes mucho por explorar en este encantador lugar, rodeado de tradicionales parques, con una plaza comercial y teniendo por recorrer el clásico y folclórico Boulevard Mijares, la avenida principal de esta bien cuidada villa. Sin dejar de elogiar el bello y atractivo mar, que enamora desde el primer momento.

en Septiembre del 2014, uno de los desastres naturales que mayor afectación e impacto han dejado en la historia de Los Cabos. Sin embargo, hoy el Resort se ha levantado para continuar brindando la mejor estancia a sus huéspedes, con la calidez y el cuidado que los distingue. Dispone de un Spa recién reinaugurado con tratamientos exclusivos, como faciales, masajes y servicio de barbería. Sus habitaciones y suites tienen un toque mexicano en su diseño, incluyendo las más modernas amenidades y dos posibles vistas, ya sea al océano Pacífico o al mar de Cortés. La oferta gastronómica incluye cocina mexicana y euroasiática, así como sushi fresco. Por otro lado, el Agua Bar organiza catas de tequila, y el complejo cuenta con una carta de más de 1,500 vinos.

Dentro de los Resort 5 estrellas, One & Only Palmilla ubicado frente al mar, ofrece una estancia de lujo, con habitaciones sobrias y elegantes, diseñadas para hacer de cada visita una aventura soñada. Desde los venta- Si el plan es darte el tiempo para practicar algún deporte o simplemente nales, la vista al mar cubre la mirada, creando un ambiente de agradable pasarla a gusto, el Resort pone al servicio un campo de golf de 27 hoyos, tranquilidad. pistas de tenis, un gimnasio de última generación, 2 piscinas al aire libre, acceso privado a la playa y una bahía para nadar y practicar deportes como One & Only Palmilla Resort, cuenta con 173 habitaciones, 16 casitas y la paddleboard o kayaking. Sin duda, una opción que no podrás dejar de famosa Villa de Cortés. Cada uno de estos espacios han sido reformados considerar en tus próximas vacaciones. recientemente, dejando atrás los daños ocasionados por el huracán Odile

One & Only Palmilla Resort



Lifestyle

REGALOS PERFECTOS EN NAVIDAD Esta temporada navideña llega con muchas opciones para elegir los regalos perfectos, desde prendas básicas hasta lo último en tecnología. Aquí te facilitamos una lista que te podrá servir para la búsqueda de ese detalle navideño, así que ¡tómate el día para ir de shopping!

PARA ELLA Perfume ALAÏA PARIS. Ideal para cualquier estación del año, con un aroma suave. Blusa de lino YAKAMPOT. Un diseño fresco para el día a día. Collar AGUA DE ROSAS. Este lujoso collar complementa perfectamente el outfit femenino, un detalle muy original para regalar esta Navidad. Deluxe Eye & Cheek Palette BOBBI BROWN. El nuevo estuche de la línea de cosméticos Bobbi Brown, viene con tonos completos en sombras, para crear un look atrevido, casual o romántico. Top blanco de JULIA Y RENATA. Esta blusa de corte asimétrico acentúa la silueta femenina, creando un estilo muy chic.

PARA ÉL Apple Watch Sport. Es el nuevo modelo de reloj ligero para hombre, idóneo para aquellos que llevan una vida activa. Camisa PENGUIN. En esta temporada Otoño-Invierno, una camisa de la marca Penguin es una buena elección para lucir un look formal y con estilo. Men Privé by CAROLINA HERRERA. Una fragancia masculina con notas de toronja y whisky. El complemento perfecto para un hombre de mundo,¡ totalmente seductor! Lente Solar RAY BAN ARM. Para los días soleados no puede faltar un lente solar, la línea Ray Ban presenta este modelo de micas ahumadas y varillas metálicas delgadas que se ajustan fácilmente al rostro.


Las reformas estructurales impulsadas por la actual administración, generarán nuevas oportunidades de inversión en México, con ello, se espera un crecimiento de inversión en el ramo de la construcción y el desarrollo de proyectos inmobiliarios. Asimismo, teniendo a Estados Unidos como una de las principales potencias inversionistas en México, se busca que España continúe en el segundo lugar, aprovechando la oferta mexicana para la inversión. Impulso al programa Red de Talentos Con la finalidad de fortalecer las relaciones comerciales con México, la embajada mexicana promueve el programa Red de Talentos en diferentes países, que consiste en brindar apoyo a talentos mexicanos en el exterior para el desarrollo de proyectos empresariales de forma vinculada con México. Inversión en bienes raíces a través de Infonavit Actualmente, el Instituto del Fondo Nacional de la Vivienda para los Tra-

bajadores (Infonavit), ofrece la oportunidad de adquirir un segundo crédito después de haber liquidado el primero, incentivando la demanda de vivienda. Con ello, tanto el sector de la construcción e inmobiliario como el turístico serán beneficiados, a razón de tres aspectos: • El crédito es utilizado para ampliación o remodelación de la vivienda donde habita el derechohabiente. • Se usa para comprar una segunda propiedad de mayor costo o comodidades para rentar la primera. • O bien, se adquiere una vivienda para vacacionar. Principales destinos para la inversión Hoy en día, son 9 los estados principales que podrían ofrecer un buen resultado de inversión en México. Querétaro, Nuevo León y Jalisco se ubican en los primeros lugares, ya que representan los objetivos de las empresas para expandirse. Al igual, el Estado de México, Guanajuato, Distrito Federal, Baja California, Puebla y Veracruz. Fuera del país, la tendencia de los inversionistas se encamina hacia Estados Unidos, Colombia, Perú, Centroamérica, Brasil y Chile.

Inversion

OPORTUNIDADES DE INVERSIÓN EN MÉXICO

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Interiorismo

LÁMPARAS QUE ARMONIZAN

“Me apasiona todo lo relacionado con el arte y siempre supe que eso era lo que quería hacer en mi vida”. Rebeca Cors

La iluminación desempeña un papel fundamental en el interiorismo, su intensidad puede crear distintos ambientes e incidir en la identificación del individuo con el espacio. Al respecto, la diseñadora mexicana Rebeca Cors, propone no sólo la iluminación, más bien, ha llevado este elemento a la composición de fantásticas obras de arte. Las lámparas diseñadas bajo su propia firma, se definen por la simplicidad, el equilibro, la limpieza y la geometría. En cuanto a los materiales con los que ha trabajado en sus 3 colecciones, se componen de COE, Origami y Minimal. Sin duda, admirables piezas que surgen de la inspiración y luego pasan por un boceto, lo cual lleva a materializar estas preciadas lámparas que enamoran y le dan armonía a los espacios. Para Rebeca Cors, “la fuente de inspiración está en todos lados, sólo depende del ojo con el que se mire”. Un destacado trabajo en México que vale la pena conocer en la primera oportunidad, para diseñar o rediseñar tu espacio con un estilo original y vanguardista de forma artística.


Sobre Rebeca Cors Estudió la Licenciatura en Diseño Industrial del 2006 al 2010 en la Universidad Iberoamericana del D.F. Nació y radica en el Distrito Federal. Desde pequeña le ha llamado la atención el arte, la escultura y el diseño; siempre dibujando, creando, armando y desarmado objetos. Al poco tiempo de finalizar la carrera, incursiona en la creación de piezas por su cuenta, dando paso a la conformación de su primera “Colección COE”. Actualmente, a los 27 años de edad, trabaja bajo su propia firma de diseño desde el 2012, creando lámparas de diferentes materiales. Su show room se encuentra en Blend México y próximamente abrirá otro en Bauhaus México.


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Sustentabilidad

LA IMPLEMENTACIÓN DE

PARQUES EÓLICOS EN MÉXICO México seguirá creciendo en materia de energía renovable para el año 2016, a través de la construcción de parques eólicos que van en aumento cada año, siendo un modelo innovador para la generación de energías limpias. El objetivo, eliminar la emisión de gases de efecto invernadero y bajar los costos de energía eléctrica, aprovechando los recursos naturales. Los parques eólicos a nivel mundial se encuentran altamente desarrollados, lugares como Estados Unidos, Europa, Canadá y Asia, han apostado por la generación de energía renovable desde hace 26 años. México en los últimos años ha crecido en este tema de energías alternativas, lo cual se refleja en la concentración de proyectos para la creación de nuevos parques con aerogeneradores por año. Entre los proyectos más recientes, se ha confirmado la construcción del primer parque eólico en Coahuila, que estará a cargo de la industria Peñoles en convenio con Energías de Portugal, siendo esta última la tercera empresa eólica más grande del mundo.

El parque eólico de Coahuila constará de 95 aerogeneradores, se estima que produciría cerca de los 200 megawatts, energía que podría iluminar hasta 300,000 viviendas. Cada aerogenerador tendrá una altura total de 137 metros, con una torre de 80 metros y aspas de 57 metros de longitud. A esta altura, la velocidad promedio del viento es de 7.9 m/s, lo que permitirá un mejor aprovechamiento del recurso. El proyecto tendrá una inversión de 300 millones de dólares. Si bien la construcción de parques eólicos representa una inversión inicial millonaria, a mediano y largo plazo significará un ahorro en materia energética por concepto de generación, distribución y pago de servicios. Dado lo anterior, con la adopción de energías alternativas, México se torna un país competitivo a nivel mundial a través del uso de nuevas tecnologías a favor del desarrollo sustentable. Se estima que en el año 2022, el país alcanzará al menos 12,000 MW eólicos, lo que requerirá de grandes inversiones y se irá reflejando anualmente.


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Directorio

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COLABORADORES ARQUITECTURA Arq. Fernando Ancona Teigell Arq. Fernando Ancona Gutiérrez FITNESS Carmen Stephania Pérez Rivera LIFESTYLE Eliana Palomo Pérez Directora de Agua de Rosas RESTAURANTE LA BONITA Abraham Nava RESPORTAJES ESPECIALES Lic. Alberto Sacal Cohen INTERIORISMO LDI. Rebeca Cors PROYECTOS EDITORIAL. Revista mensual. Es una marca con registro en proceso de CC Proyectos S.A. de C.V.. Los artículos expresan el parecer personal de los autores, sin que esto tenga que coincidir con la opinión de la editora, acerca de los temas tratados. La editora declina cualquier responsabilidad respecto de la veracidad y legitimidad de los mensajes y fotos contenidos en los anuncios. Queda prohibida la reproducción total o parcial del contenido, imágenes, fotografías, sin previa autorización por escrito. Impreso por: UNIPRINT.

Sinercon S.A. de C.V. Ciudad del Carmen, Camp. Tel.(999) 322-7513 www.sinerconmx.com Acubika Arquitectos Ciudad del Carmen, Camp. Tel.(938)1110529 contacto@acubika.com www.acubika.com Ankor Villahermosa, Tab Tel. (993) 316 0208 info@ankor.mx www.ankor.mx Campo Bravo Mérida, Yuc Tel.(938) 3858942 / 9992336139 ventas@campobravo.com.mx www.campobravo.com.mx Becal Inmobiliaria Ciudad del Carmen, Camp Tel.(981)1685464 Country Towers Mérida, Yuc Tel.(999)2110400 Lada sin costo:018000028600 info@countrytowers.com.mx www.countrytowers.com.mx Wood Garage Mérida, Yuc Tel.(999)3709245 contacto@woodgarage.com.mx www.woodgarage.com.mx Caprex Mérida, Yuc Ciudad del Carmen, Camp Tel.(999)9190304 miguel@caprex.com.mx www.caprex.com.mx Country Towers Mérida, Yuc Tel.(999)2110400 Lada sin costo:018000028600 info@countrytowers.com.mx www.countrytowers.com.mx Hey Fitness Ciudad del Carmen, Camp Tel.(938)1182008 contactocarmen@heyfitness.com.mx www.heyfitness.com.mx

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