Revista ribeirãopreto - Setembro 2011 by Revista ribeirãopreto

ENTREVISTA

O JORNALISTA IGOR RAMOS E O SEU LIVRO SOBRE O COMERCIAL

SETEMBRO 2011 • NÚMERO 05

TORNEIRAS SECAS

CONDOMÍNIOS DA ZONA SUL SOFREM COM O PROBLEMA DE ABASTECIMENTO DE ÁGUA

PAPARAZZI

NOSSOS FOTÓGRAFOS REGISTRAM OS MELHORES EVENTOS DA CIDADE

TECNOLOGIA

DOS DISCOS DE VINIL AO IPOD, DESCUBRA SE VOCÊ ESCUTA OU OUVE MÚSICA

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PARA COMER COM OS OLHOS A culinária japonesa ganha novos adeptos todos os dias. Prova disso é o número de restaurantes espalhados pela cidade. Eles já ultrapassam até as churrascarias.

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CARTA DO EDITOR

A gatronomia oriental ganha destaque em Ribeirão Preto A saudável culinária japonesa oferece além de novas experiências, sabores e texturas um pouco dos costumes da cultura oriental.

Confesso! Eu era uma daquelas pessoas que odiava peixe e comida japonesa. Não por falta de informação, mas por puro preconceito. Há alguns anos, minha esposa me convenceu e me levou num restaurante japonês. Fiquei impressionado quando antes de pedir qualquer coisa do cardápio foi servido uma toalhinha quente e úmida. Começava nesse momento minha jornada pelo mundo da culinária japonesa. Nunca imaginei que fosse comer e gostar tanto de peixe cru, alimento que eu recusava até frito. Nessa edição a Revista ribeirãopreto traz uma matéria sobre a gastronomia oriental, suas curiosidades, os principais pratos e os benefícios que essa comida tão saudável e apetitosa traz para a saúde. Realmente um alimento para comer primeiro com os olhos. A entrevista desse mês é um bom papo com o jornalista e escritor Igor Ramos, que acabou de lançar um livro narrando a história do time ribeirão-pretano: Comercial Futebol Clube. Em Pipoca, falamos sobre o remake dos anos 80, A Hora do Espanto, cujo o diretor Craig Gillespie atualizou a trama e trouxe um dos clássicos do terror de volta para as telonas. Outra estreia é o longa de ficção científica dirigido pelo filho de David Bowie. O editorial de moda desse mês foi invadido pela cor azul, e a belíssima modelo Luana Carvalho veste looks que serão tendência no verão do Hemisfério Sul. Já na coluna Viagens indicamos um dos mais bonitos e luxuosos resorts do Brasil, o Nannai Beach Resort, que é considerado por muitos como o “paraíso” . O Guia Gastronômico a partir de agora dá dicas dos melhores restaurantes da cidade usando a tecnologia da rede social Forsquare. E para sua reflexão nossos colunistas dissertam em artigos e crônicas assuntos variados do nosso cotidiano e pertinentes à cidade, o que deixa a revista ainda mais inteligente. Nessa edição ainda temos a estreia de dois novos colaboradores que vão deixar a Revista ribeirãopreto ainda mais bonita. A publicitária e diretora de arte Caroline Fanjul e o premiadíssimo ilustrador Cordeiro de Sá. Enfim, preparamos mais uma edição repleta de assuntos interessantes. Espero que goste. Boa leitura!

Daniel Manarelli Editor daniel.manarelli@revistarp.com.br @danielmanarelli

R 10

ONLINE Fale com o editor e com a redação da Revista ribeirãopreto, envie suas sugestões e críticas em: www.facebook.com/revistarp | revistaribeiraopreto.com.br | SETEMBRO 2011

ONDE ENCONTRAR A REVISTA

Bagueteria Lyon - Avenida Presidente Vargas, 15 Estacionamento VIP do RibeirãoShopping Fnac RibeirãoShopping Saguão do Aeroporto Leite Lopes Posto Fiuzza (rotatória do Pão de Açúcar) Academia Companhia Athlética - Shop. Santa Úrsula Casa Damasco - Avenida Portugal, 2670 Auto Posto Carro Nobre - Av. Maurílio Biagi Da Fiori - Avenida Independência, 2165 Banca 13 de Maio - Avenida 13 de Maio Banca 7 de Setembro - Rua 7 de Setembro Banca 9 de Julho - Avenida 9 de Julho, 378 Banca Camões - R. Visconde de Inhaúma c/ Bernardino Banca Cantinho da Amizade - Avenida do Café, 835 Banca Carrefour - Rua Capitão Salomão Banca Castelo - Avenida Castelo Branco Banca Catedral - Rua Florêncio de Abreu Banca Correios - Rua Alvares Cabral Banca do Forum - Rua Alice Além Saad, 1010 Banca do Shopping - R. Couto Magalhães, 413 Banca Doçura - Avenida Plínio de Castro Prado Banca Jornais, Revistas e Cia. - Av. Pres. Vargas, 25 Banca José da Silva - Rua José da Silva Banca Mini Rodoviária - Rua Camilo de Matos, 2454 Banca Office Center - Avenida Portugal, 1760 Banca Pinguim - Rua General Osório Banca Portugal - Avenida Portugal, 63 Banca Presidente – Avenida Presidente Vargas, 1446 Banca Santa Úrsula - Shopping Santa Úrsula Banca São Francisco - Rua 7 de Setembro Banca São Lucas - Rua Amadeu Amaral, 684 Banca Silva - Avenida Portugal, 974 Banca Spadoni - Avenida Presidente Vargas, 43 Banca Stream - Rua General Osório Banca Visconde - Rua Visconde de Inhaúma

SETEMBRO 2011 • ANO 1 • EDIÇÃO 05 EXPEDIENTE DIRETOR E EDITOR

Daniel Manarelli Gomes Guimarães daniel.manarelli@revistarp.com.br

DIRETOR DE REDAÇÃO

JORNALISTAS COLABORADORES

Raul Ramos - MTb 61.836

Ana Carolina Filippini Alberti Alexandre Carlomagno Will Parisi

raul.ramos@revistarp.com.br DESIGN E PROJETO GRÁFICO

Spunky Design & Comunicação

DIRETORA COMERCIAL

Karen Dovico

www.spunky.com.br

karen.dovico@revistarp.com.br FOTOGRAFIA

DIRETOR ADMINISTRATIVO

Mariana Martins

Marcos Gomes Guimarães

mariana.martins@revistarp.com.br www.marianamartins.com.br

Rafael Sassoli

rafael.sassoli@revistarp.com.br

marcos.guimaraes@revistarp.com.br GERENTE ADMINISTRATIVA

Maria Aparecida Manarelli Guimarães cidinha.manarelli@revistarp.com.br

Rafael Cautella

rafael.cautela@revistarp.com.br www.rafaelcautella.com.br

ASSESSORIA JURÍDICA

Rafael Alberto Pellegrini Armênio rafael.armenio@adv.oabsp.org.br

ILUSTRAÇÕES

A Revista ribeirãopreto é uma publicação mensal da Spunky Design & Comunicação Ltda. É distribuída gratuitamente para um mailing exclusivo, em condomínios, hotéis e locais de grande circulação de Ribeirão Preto e região. Tiragem: 20.000 exemplares. Impresso em papel Suzano certificado pelo FSC. A publicação não se responsabiliza pelos conceitos emitidos nos artigos assinados ou por qualquer conteúdo publicitário e comercial, este último de inteira responsabilidade dos anunciantes. A revista se reserva o direito de não veicular publicidade não condizente com as diretrizes editoriais da publicação. As pessoas que não constarem no expediente não tem autorização para falar em nome de Revista ribeirãopreto ou para retirar qualquer tipo de material se não possuir em seu poder cartão, pasta e carta em papel timbrado assinada pelo editor. É proibida a reprodução total ou parcial de textos, fotos, design e ilustrações, por qualquer meio, sem autorização assinada pelo editor. © 2011 Spunky Design & Comunicação Ltda. Todos direitos reservados. A revista é uma forma de incentivo à leitura. Ajude a disseminar o hábito da leitura na cidade. Depois de ler, não jogue fora esse exemplar. Passe-o adiante e ajude-nos a construir uma cidade melhor e mais inteligente.

Cordeiro de Sá

cordeiro.desa@revistarp.com.br PRODUTORA DE MODA

Janaina Dandaro Abrahão

janaina.dandaro@revistarp.com.br CPT, IMPRESSÃO E ACABAMENTO

Leograf

www.leograf.com.br COLABORADORES DESTA EDIÇÃO

Beatriz Amorim, Caroline Fanjul, Danilo Chiaroti, Dinho (Magna Hair), Luana Carvalho, Luciana Azouri, Marcela Calura, Marcelo Rocha, Marcos Manarelli e Robson Francisco Silva.

AGRADECIMENTOS

Alta Comunicazione, Arezzo, Bambara, Betônico, Casa Damasco, Coordenadoria de Comunicação Social da Prefeitura de Ribeirão Preto, Dubai Motors, Fnac, Da Fiore, Daesp, Diálogo Propaganda, Eurobike, Fit4, Fonte Assessoria de Imprensa, Fundação Pedro II, Habiarte, Hashi Sushi Bar, Jardim Comunicação, JetCom, Kumon, Lago-San, Magna Hair, Mansão Galo Bravo, MG Arquitetos, Mirai, NW3, Posto Fiuzza, RibeirãoShopping, São Francisco Saúde, UniSEB, Bagueteria Lyon, Padella, Phábrica de Ideias, Outback, Outras Palavras, Óptica Central Class, Salve Rainha, Saulo Gomes, SESC Ribeirão Preto, Spunky Design, Stecar Automóveis, TNG, Três Marias e Virazóm.

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SETEMBRO 2011 DESTAQUES 28

A CULINÁRIA JAPONESA EM RIBEIRÃO PRETO

Os brasileiros cada vez mais frequentam os restaurantes japoneses. A matéria de capa aborda os benefícios e as curiosidades da culinária oriental. » O Japão é aqui » Chinesa ou japonesa? » Comer bem para viver mais » Detalhes da culinária japonesa » 10 curiosidades sobre o oriente » Onde comer em Ribeirão » E o hashi?

O LIVRO DO COMERCIAL

O jornalista e escritor Igor Ramos explica como foi o trabalho de pesquisa do livro Comercial - Uma Paixão Centenária.

FALTA D’ÁGUA

NA TELA DO CINEMA

VINIL OU MP3

CHECK-IN

Moradores da Zona Sul reclamam da falta de abastecimento na região e recorrem aos caminhões-pipa para evitar a seca.

Remake de clássico dos anos 80 e ficção científica do filho de David Bowie entram em cartaz nos cinemas da cidade.

Descubra como a evolução dos formatos digitais de música mudaram o jeito do mundo escutar música.

Entenda como o aplicativo Foursquare, desenvolvido para celulares, pode te ajudar dando dicas de locais e dizendo aonde seus amigos estão reunidos. Shutterstock

| revistaribeiraopreto.com.br | SETEMBRO 2011

SUMÁRIO

10 Expediente 14 Carta ao leitor 15 Colaboradores

35 Ilustre

56 Papparazzi

36 Pipoca

64 Restaurantes

Veridiana Leite e sua mistura de artes

Os amigos que fazem a Revista ribeirãopreto

Os próximos filmes que estreiam nas telas

A palavra e opinião dos leitores

Álbuns que você deveria ter no seu iPod

O que acontece de melhor neste mês

Cinco bons motivos para não sair de casa

O que vem por aí no próximo mês

As mudanças nos formatos de música

Problemas, soluções e o olhar dos leitores

Entenda como o Foursquare funciona

O projeto de revitalização do centro

Presentes e achados que adoramos

A falta d’água atinge moradores da Zona Sul

A cor azul é a última tendência em moda

Igor Ramos e seu livro sobre o Comercial

O paraíso chamado Nannai Beach Resort

A gastronomia japonesa em destaque

O novo Picanto é a novidade dos compactos

16 Cartas

40 Play

17 Recomendamos

41 Fique em casa

18 Prepare-se

42 Tech

20 Nas ruas

44 Internet

21 Nossa cidade

45 Vitrine

22 Sustenta!

Flashes e pessoas nos eventos badalados O descontraído restaurante Hashi Sushi Bar

65 Guia gastronômico

Guia com os melhores bares e restaurantes

76 Com a palavra

Artigos e crônicas dos nossos colunistas

81 História

Como era e como ficou o Edifício Diederichsen

82 Click final

Uma imagem vale mais que mil palavras

46 Moda

24 Papo

52 Viagem

28 Capa

55 Carros

SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

CARTA AO LEITOR

Consciência poluída Cerca de 80% das queimadas urbanas começam pela ação inconsequente da população, que acaba ela mesma pagando um alto preço com sua própria saúde.

Durante o mês de agosto, a Fiscalização Geral emitiu 15 multas por queimada urbana. No último trimestre (maio, junho e julho), período do ano com maior incidência de queimadas urbanas, foram emitidas 80 multas, mesmo assim os infratores continuam cometendo este crime contra o meio ambiente e a saúde pública. No mês passado uma grande área de uma fazenda pegou fogo. Ela não foi a única, nesse tempo seco temos visto a quantidade absurda de queimadas crescer vertiginosamente. Mas essa área era especial. Nada menos que o maior banco genético da Mata Atlântica do interior localizado na USP. Segundo o Ibama, o incêndio não teve nada de espontâneo ou acidental. Para Celso Luiz Ambrósio, técnico do instituto em Ribeirão Preto, o incêndio foi criminoso. Isso é o que diz a análise feita depois do fim da grande queimada que levou 82 hectares de área verde embora - um trabalho de nove anos que já havia alcançado 44 mil mudas de árvores plantadas. O Departamento de Fiscalização Geral do Município alerta a população em relação ao perigo de queimadas urbanas nestes dias de baixa umidade do ar. O Corpo de Bombeiros também alerta que grandes incêndios como esse podem começar com pequenos gestos. Por mais que a corporação e a fiscalização insistam em alertar às pessoas quanto ao perigo de colocar fogo no lixo em terrenos baldios, as ocorrências de incêndio não param de crescer. Segundo os bombeiros, de 70% a 80% dos casos começam pela ação humana. É preciso uma maior conscientização de cada morador de nossa cidade, todos nós sabemos da situação crítica em que o ar de Ribeirão se transforma nessa época do ano. As queimadas, juntamente com a baixa umidade, geram muito mais do que um simples desconforto. Os atendimentos nos hospitais e pronto socorros mostram números alarmantes de pacientes com problemas respiratórios, e parte dessas complicações são geradas por essas pequenas ações criminais.

Raul Ramos Diretor de Redação raul.ramos@revistarp.com.br @raulramos_

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COLABORADORES Os amigos que fazem a Revista ribeirãopreto

Alexandre Carlomagno

Mariana Martins

Rafael Cautella

Cria de locadora, Alexandre Carlomagno é apaixonado pela sétima arte, e também um amante de literatura e rock’n’roll. Foi na faculdade que descobriu uma outra paixão: o jornalismo. Produziu e dirigiu dois documentários e escreve para diversos veículos impressos e digitais. Atualmente, trabalha como redator de um site de vendas online.

Ana Carolina Alberti

Jornalista @alexyubari

Jornalista @Ana_Alberti Formada em Jornalismo e curiosa por natureza, Ana já trabalhou com comunicação e telejornalismo. Atualmente é jornalista de uma famosa rádio FM. Apaixonada por informação e pelo poder de transformação do conhecimento, ela colabora todo o mês para a diversidade da revista.

Fotógrafo @rafaelcautella

Rafael Sassoli

Fotógrafo @rafaelsassoli

Karen Dovico

Will Parisi

Cordeiro de Sá

Mariana Martins é fotógrafa profissional desde 2004. Já trabalhou fazendo ensaios para outras publicações na cidade. É colaboradora da Revista ribeirãopreto e autora de todas as fotos dos editoriais de moda.

Conhecido no meio jornalístico, Rafael Cautella fotografa profissionalmente desde 2005. É fotojornalista ativo em vários quadros de jornais e revistas de Ribeirão Preto.

Fotógrafo desde 2006, o paulistano Rafael Sassoli é especialista em capturar pessoas em eventos. Rafael é autor da maioria das fotos da coluna Paparazzi, que traz os flashes das beldades e personalidades presentes nos eventos mais importantes da cidade. Rafael segue o conceito vanguardista de fotografar pessoas de forma espontânea.

Formada em Turismo pela Universidade Paulista, Karen coleciona postais do mundo inteiro. Já trabalhou em navios de cruzeiros e possui vasto conhecimento em hotelaria e turismo. Colabora na revista como colunista assinando artigos e matérias sobre viagens e turismo.

Jornalista, formada pelo Centro Universitário Barão de Mauá. Will escreve desde que se entende por gente. Iniciou a carreira como estagiária na Assessoria de Imprensa da Prefeitura de Ribeirão Preto. Em 2009, foi uma das fundadoras e jornalista responsável da revista Lucta. Já colaborou como repórter e editora para outras publicações e sites da cidade.

O arquiteto Cordeiro de Sá é um dos mais respeitados artistas visuais da cidade. Já participou do AnimaMundi, de duas Bienais internacionais de Arquitetura, recebeu Menção Honrosa no Festival do Minuto e dois prêmios nacionais como quadrinista. Além disso, seu trabalho social lhe rendeu o título de Honra ao Mérito Social da Câmara Municipal de Ribeirão Preto.

Marcela Calura

Janaina Dandaro

Marcelo Rocha

Beatriz Amorim

Sommelier @biasamorim

Danilo Chiaroti

Publicitário @dchiaroti

Caroline Fanjul

Marcela é redatora, trabalha em uma agência on-line, é fã de futebol e tecnologia, não necessariamente nessa mesma ordem. Nas horas vagas coleciona impressões sobre a vida.

Estilista e empresária de moda, Janaina é formada em Comunicação Social e possui sua própria grife. Antenada às novas tendências da moda, é ela que cria e assina todas as produções e looks dos editoriais de moda da Revista ribeirãopreto.

Amante da boa gastronomia, Bia é formada em hotelaria, pós-graduada em Gestão de Negócios e sommelier de cerveja. Hoje trabalha como gerente de marketing da Cervejaria Colorado e dá aulas de bebidas e bar para gastronomia em uma faculdade de Ribeirão Preto. Seguidora do lema: “beba menos, beba melhor”.

Publicitário formado pela Unaerp, o ribeirão-pretano é apaixonado pela cidade. Trabalha como redator em uma agência de propaganda. Escreve mais por prazer do que por obrigação e não tem papas na língua. Conhecedor das coisas boas da vida, sempre está acompanhado de boa música, bons amigos, boa comida, bons filmes e adora conversar até altas horas da madrugada.

Formada em Publicidade e Propaganda, Caroline é especialista em tratamento, manipulação e fusão de imagens. Hoje, morando no Rio de Janeiro, ainda participa de projetos em parceria com grandes profissionais em sua terra natal. Carol colabora na revista fazendo o tratamento das fotos do editorial de moda.

Fotógrafa @marimartinsfoto

Redatora @marcelacalura

Estilista @janadandaro

Personal Trainer www.2run.com.br Apaixonado por esportes e fazendo disso sua profissão, Marcelo é especialista em corrida e treinamento funcional. Viaja o mundo como maratonista amador e procura inspirar seus alunos na busca constante por qualidade de vida e bem estar. Graduado em Educação Física e pós-graduado em Fisiologia do Exercício, atualmente é diretor técnico de uma empresa de assessoria esportiva.

Turismóloga @karendovico

Jornalista @_Parisi

Artista visual @cordeirodesa

Publicitária @cariopretana

ONLINE Siga, interaja e converse com os colunistas e colaboradores da Revista ribeirãopreto através do Twitter: www.twitter.com/revistarp SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

CARTAS A palavra e opinião dos leitores MAIS ELOGIOS E CRÍTICAS Li a edição de agosto da Revista ribeirãopreto. Está um show! Parabéns a toda equipe. — Fabinho Said, via Facebook Recebi a Revista ribeirãopreto em casa, li e adorei! Parabéns pelo trabalho! — Andrea F. Biagi Nalini, via Facebook

AUDIOVISUAL EM RIBEIRÃO Escrevo para agradecer pela publicação da entrevista na última edição. Fui tratada com muito profissionalismo tanto pelo jornalista Alexandre Carlomagno quanto pela fotógrafa Mariana Martins. Obrigada pelos espaços dedicados ao cinema brasileiro e a todos aqueles que se empenham no desenvolvimento do audiovisual em Ribeirão, seja atuando na produção, na difusão ou em sala de aula. Sucesso! — Roberta S. Assef, via e-mail

OUTRAS CIDADES Para os que estão fora da cidade é muito legal poder compartilhar as notícias. A primeira coisa que faço quando chego em Ribeirão é comprar as revistas e ver a cidade de um ângulo diferente. Agora vou poder cutir de fora. Boa sorte à equipe. — Renata Leite, via Facebook

GUIA GASTRONÔMICO Moro em São Paulo e sempre que venho à Ribeirão Preto me hospedo no Hotel Araucária. No saguão, me deparei com esta excelente revista que, através do seu Guia Gastronômico, me levou ao restaurante Da Fiore, onde fui muito bem atendido e realmente a comida de lá é boa. As dicas da revista são confiáveis e úteis. Parabéns a toda equipe e editores da Revista ribeirãopreto. — Pedro Vieira Martins, via e-mail

Como leitora e como profissional (sou jornalista) avalio a Revista ribeirãopreto como excelente. O trabalho impresso é arrojado, atual, conteúdo interessante, textos bem estruturados, fotos e imagens de qualidade. A atuação na web é bem feita, estratégica, bem direcionada e atrativa. Vieram para ficar e espero mesmo que fiquem. Ribeirão precisa (e merece!) de um trabalho legal como este! — Luciana Cecchini, via Facebook A revista possui ótima qualidade visual e de conteúdo, com certeza já é uma ferramenta indispensável para marcas que atuam no mercado de Ribeirão Preto. — Ricardo Faganello, via Facebook Registro aqui meus cumprimentos. Parabéns pela qualidade da revista! — Vinícius de Mello, via Facebook Envio esse e-mail para elogiar a equipe por esta maravilhosa revista. Tive oportunidade de conhecê-la quando fui tomar um café e estava exposta no balcão. Achei uma ótima revista, ótimo conteúdo, material de primeira, vários assuntos interessantes, do contrário de muitas daqui de Ribeirão que só trazem assuntos banais e de socialites. Parabéns aos fotógrafos Mariana e Rafael pelas belíssimas fotos. A toda equipe, meus parabéns. — Luciana Tobara, via e-mail

ESCREVA PARA A REDAÇÃO

redacao@revistarp.com.br www.facebook.com/revistarp Comente as reportagens, entrevistas e conteúdo da Revista ribeirãopreto no Facebook, faça sugestões, fale sobre a cidade. Sua participação é muito importante e bem-vinda!

ONLINE Interaja com a redação, deixe seus comentários em: www.facebook.com/revistarp

RECOMENDAMOS

O que acontece de melhor neste mês

Divulgação

Danilo Gentili

Após anos de apresentações em bares, Danilo compilou em 60 minutos o melhor de seu material. Com base nas observações do cotidiano e da própria vida, o ponto de encontro entre a visão do comediante e da plateia, torna a identificação do público em estopim para o riso das situações mais comuns, como problemas da vida urbana. A apresentação acontece dia 17 de setembro, no Theatro Pedro II.

O DJ e produtor brasileiro de maior prestígio internacional vem à Ribeirão, no dia 24 apresentar seu novo show audiovisual III na Mansão Galo Bravo. Painéis de LED e uma megaestrutura de som e iluminação fazem parte do aguardado show. Um deck construído com madeira certificada abrigará o disputado camarote da festa open bar que promete reunir muita gente da região. Daniel Kuhnen, João Lee e Diego Falleiros completam o time de DJs escalados para animar a festança. Os ingressos do primeiro lote variam de R$ 90 a R$ 150.

>> Capital Inicial

A banda Capital Inicial liderada pelo vocalista Dinho Ouro Preto se apresenta dia 2 de setembro em Ribeirão Preto. A turnê conta com músicas do novo álbum, Das Kapital, o 12º disco de estúdio do grupo brasiliense com 28 anos de carreira. Como se sente é o título do novo sucesso da banda que será apresentado para os fãs. O show acontece no Centro de Eventos Taiwan e os ingressos custam de R$ 30 a R$ 400.

R 20

Divulgação

Emicida

Emicida começou a carreira em 2006, participando de batalhas de improviso entre rappers. Em 2009, lançou seu primeiro trabalho, mas a consolidação de sua carreira veio com Emicidio. O trabalho rendeu o clipe Rua Augusta, que alcançou o primeiro lugar na MTV. O show em Ribeirão acontece dia 9, no Villa das Flores. Os ingressos variam entre R$ 20 e R$ 25.

Os Melhores do Mundo

Ribeirão Preto recebe nos dias 24 e 25 de setembro, no Theatro Pedro II, a Cia. de Comédia Os Melhores do Mundo, com o espetáculo Sexo: A Comédia, que aborda de forma leve e divertida um dos mais polêmicos assuntos de todos os tempos. O texto é dividido em quatros esquetes e os ingressos custam de R$ 30 a R$ 80.

ONLINE No site www.osmelhoresdomundo.com você encontra a agenda e mais informações sobre a Cia. de Comédia Os Melhores do Mundo.

| revistaribeiraopreto.com.br | SETEMBRO 2011

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Gui Boratto

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PREPARE-SE

Divulgação/Luiz Doro/Adorofoto

Divulgação

O que vem por aí no próximo mês

A prova do Circuito de Corrida Caixa 2011 acontece no domingo, 16 de outubro. O circuito em Ribeirão ficará localizado no Parque Doutor Luis Carlos Raya, e os maratonistas poderão optar entre provas com distâncias de 5 e 10 Km. As inscrições podem ser feitas nas lojas Centauro. O circuito já passou por cidades como Goiânia, São Paulo, Uberlândia, Curitiba, entre outras.

Circuito de Corrida Caixa 2011 - Etapa Ribeirão Preto

Vanguart

Com um disco na bagagem, o Vanguart vem à cidade para lançar seu novo trabalho: Boa Parte de Mim Vai Embora. A banda, que tem a frente o vocalista e violonista Hélio Flanders, recebeu ótimas críticas da imprensa pelo seu primeiro disco. O show da banda cuiabana acontece no dia 16 de outubro, no Teatro de Arena, em Ribeirão.

Cleido Vasconcelos

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Life is a Loop

Depois de conqusitarem o sul do país, o trio formado pelos DJs Fabrício Peçanha, Leozinho e pelo percussionista Rodrigo Paciornik está de malas prontas para mais uma turnê do projeto Life Is A Loop. Intitulado Musica, este é o terceiro tour do grupo que já se apresentou em Ibiza e em festivais como SWU e Skol Sensation. Eles fazem um megashow na Mansão Galo Bravo, no dia 22 de outubro.

Estrelada pelo experiente ator global Francisco Cuoco, a peça é uma comédia de costumes sobre as faces do universo masculino, revelada a partir do ponto de vista dos personagens Ciro (interpretado por Francisco Cuoco), Samuca e Titi. A história consiste em três amigos de infância que se encontram em uma mesa de bar para colocar o papo em dia. A peça acontece dia 01 de outubro, no Teatro Pedro II.

Divulgação

Três Homens Baixos

36º Salão de Arte de Ribeirão Preto

A exposição Arsênico, composta por diversos artistas fecha a 36ª edição do Salão de Arte de Ribeirão Preto - Nacional Contemporâneo. Com curadoria de Renan Araújo e trabalhos dos artistas Bas Jan Sanchez, Cleido Vasconcelos, Edwin Sanchez, Tião Carreiro e Pardinho e Iolanda Gollo Mazzotti, a mostra acontece no prédio central da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (USP). Acontece, entre de 30 de outubro a 20 de novembro.

ONLINE Baixe gratuitamente o aplicativo para iPhone e iPad da banda Vanguart em www.songpier.com/vanguart e acompanhe o grupo. SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

NAS RUAS Problemas, soluções e o olhar do leitor

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O Ponto de Leitura, projeto desenvolvido através do Instituto do Livro no Parque Maurílio Biagi, completou um ano. O projeto se consolidou e hoje representa uma opção cultural, de fácil acesso a todos. O objetivo do projeto é incentivar o ato de ler, com troca de exemplares entre os usuários, contadores de histórias, varal de poesias, autor no parque, além de ações pontuais, como o projeto Cordel no Parque.

VAI INDO Æ

TEMPO SECO

PARA QUEM RECLAMO...

O tempo seco e a baixa umidade do ar em Ribeirão Preto fizeram o número de bombinhas contra asma distribuídas na rede municipal mais do que triplicar no mês de agosto. Segundo a Divisão de Farmácia, mais de 4.500 bombinhas foram usadas no combate a doenças pulmonares contra mil distribuídas em julho.

CARRAPATO-ESTRELA O lago da USP e os arredores do córrego Laureano, que passa dentro do campus, apresentam um problema: a infestação de carrapatos. De acordo com a coordenadoria do campus, funcionários da universidade reclamaram de terem sido mordidos. Cartazes e panfletos sobre a febre maculosa, que pode ser transmitida dependendo do tipo de carrapato, serão distribuídos e uma palestra também está programada para orientar frequentadores do campus.

Divulgação

PONTO DE LEITURA

VAI MAL È Dr. Christopher Paddock/John Gathany

VAI BEM Ç

RETRATOS DA CIDADE Café com Chorinho no Museu do Café, na USP, fotografado por Mariana Martins.

Divulgação

...se fui a um restaurante e vi falta de higiene?

Fonte: Secretaria Municipal de Saúde

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Mariana Martins

Quem fiscaliza qualquer estabelecimento e tem o poder de multar e lacrar um restaurante por falta de higiene é a Vigilância Sanitária. Em Ribeirão, é possível entrar em contato com o órgão através do telefone (16) 3977-9300 ou indo diretamente ao escritório, que fica na rua Prudente de Morais, 457. Envie sua foto da cidade em alta resolução com seu nome e título da foto para o e-mail: redacao@revistarp.com.br. Se sua foto for escolhida nós a publicaremos nessa seção.

ONLINE Conheça mais sobre o trabalho e legislação da Vigilância Sanitária através do link: http://migre.me/5FV7C | revistaribeiraopreto.com.br | SETEMBRO 2011

NOSSA CIDADE Assuntos de interesse da comunidade

Novo velho centro REVITALIZAÇÃO DO CENTRO

Cidade Histórica

O projeto tem o objetivo de revitalizar a área central de Ribeirão Preto, que deu origem à cidade.

Área ao redor do Mercadão deve ganhar fachadas mais limpas

por RAUL RAMOS

A Prefeitura apresentou no final de agosto o projeto Cidade Histórica. Elaborado por uma rede de cooperação que envolveu a participação de 32 pesquisadores de instituições públicas e privadas, o plano estabelece estratégias de revitalização do quadrilátero central. Entre as principais ações, está o investimento de R$ 7,2 milhões para que os fios da rede elétrica sejam aterrados em nove quarteirões, no trecho que abrange o calçadão até a rua Barão do Amazonas, onde fica o Museu de Arte de Ribeirão Preto (Marp). Apesar de apresentado, não há prazo para o projeto sair do papel. O secretário de Obras, Abranche Fuad, disse que o valor não inclui a reforma do piso dessa região. “Ainda fazemos estudos para completar todo o orçamento. Não temos dúvida de que a rede subterrânea deixaria o visual do Centro mais bonito e limpo”, diz. Além dos fios serem aterrados, haverá ainda uma proposta de padronização das fachadas dos imóveis. A secretária da Cultura, Adriana Silva, apresentou inclusive uma animação que mostra como as fachadas dos prédios ficariam. “A beleza arquitetônica de alguns prédios está escondida. É algo que os comerciantes devem entender”, diz. Adriana reforçou ainda que as obras antienchetes na avenida Jerônimo Gonçalves são fundamentais para o restante das ações de revitalização. “Revitalizar a fachada sem as obras antienchentes é inviável. Não haveria adesão dos proprietários. Eles iriam investir e depois gastar novamente para pintar”, explica.

CORREDOR HISTÓRICO No caso da rua José Bonifácio, a prefeita Dárcy Vera ressaltou a parceria firmada com as Tintas Coral para a pintura de todas as fachadas. A empresa vai doar as tintas e o serviço será realizado por voluntários. Outra ação envolve o Mercadão Municipal, cujas obras estão orçadas em R$ 1,6 milhão. O projeto arquitetônico já está pronto. Parte do recurso será viabilizado por meio do Conselho de Preservação do Patrimônio Cultural do Município (Conpacc).

Mariana Martins

Trecho concluído da obras antienchentes Mateus ZF

impasse antigo A falta da lei do Mobiliário Urbano, um complemento do Plano Diretor aprovado em 1995, trava uma batalha que dura 16 anos reivindicando a revitalização do Centro de Ribeirão Preto. Para o presidente do Comur (Conselho Municipal de Urbanismo), Cantídio Bretas Maganini, falta pulso firme para que a lei seja criada. “Sempre haverá divergência. Não se pode deixar que discórdias atravanquem a viabilização da lei”, diz. Maganini afirma que o mobiliário urbano é peça fundamental para iniciar o processo de revitalização do Centro. “A revitalização até pode ser feita sem a existência da lei, mas ficará algo capenga”, diz. O arquiteto e urbanista da Secretaria Municipal de Planejamento de Ribeirão Preto, José Antônio Lanchoti, responsável pela elaboração da Lei do Mobiliário Urbano, afirma que a previsão é concluir a parte técnica do projeto entre o final de setembro e início de outubro. g

ONLINE Veja o vídeo da reportagem da EPTV Ribeirão Preto sobre os trechos da revitalização em: http://migre.me/5JOF4 SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

SUSTENTA! Por uma cidade mais verde e sustentável

Ecomizar água é esbanjar

inteligência! ABASTECIMENTO

Torneiras sem água

Moradores da Zona Sul reclamam da falta de água. Com problemas no abastecimento, condomínios usam serviço de caminhões-pipa para evitar seca

Moradores de condomínios residenciais de bairros da Zona Sul de Ribeirão reclamam da falta constante de água desde o início do ano. Sem solução definitiva por parte do Daerp, os moradores do condomínio Cittá di Positano ajuizaram em maio uma ação na Justiça Estadual e ameaçam entrar com representação no Ministério Público. No dia 10 de junho, o Daerp forneceu seis caminhões-pipa, de seis mil litros cada um, para abastecer o reservatório do condomínio. Outros 13 mil litros foram comprados pelos moradores. Contudo a falta de água persiste. O superintendente do Daerp, Joaquim Ignácio da Costa Neto, contesta a reclamação dos moradores e diz que o problema não existe mais, porque houve investimento na interligação da rede de distribuição. O representante do condomínio, Arnaldo Alves Pitangui, afirma que precisa racionar o consumo durante o dia

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por RAUL RAMOS

para liberar à noite. “Passamos a comprar água. Esse custo será diluído no valor do condomínio. Pagamos de R$ 200 a R$ 400 por caminhão, conforme o volume de água fornecido.”

Outro lado O superintendente do Daerp, Joaquim Ignácio da Costa Neto, afirma que há três meses investe em obras de interligação da rede de distribuição de água e na manutenção das bombas de recalque dos poços que abastecem a Zona Sul, com o objetivo de acabar com a falta de água. “Afirmo que a situação está resolvida definitivamente e a região não sofre mais com a falta d’água. Reconheço que o problema existia entre o final de 2010 e começo deste ano. Não reconheço o problema no passado, porque estou há dez meses como superintendente do Daerp”, diz.

Desperdício Segundo informações do Daerp, Ribeirão capta perto de 20 mil metros cúbicos de água por hora. Porém a cidade desperdiça, seja por falhas na estrutura da rede, que é antiga e possui problemas crônicos, seja por conta de ligações clandestinas, algo em torno de 50% de toda a água captada. O índice é maior do que a média nacional, que é de 40%, e o triplo de experiências-modelo, como a da cidade de Rio Claro, na região de Campinas, onde a taxa de perda é de 17%. Isso representa, nas contas da própria entidade, uma queda de arrecadação na ordem de quase 10 milhões por ano. Para minimizar os danos, o Daerp pretende investir R$ 2,3 milhões para acabar com as perdas de água na cidade. g

ONLINE No site www.ribeiraopreto.sp.gov.br/daerp/i04dc-ceagua.php você encontra dicas para economizar água e evitar desperdícios. | revistaribeiraopreto.com.br | SETEMBRO 2011

PAPO Sempre uma entrevista interessante

Quem: Igor Ramos O quê: jornalista e escritor Onde: na Fnac, durante o lançamento do seu livro por DANIEL MANARELLI fotos por MARIANA MARTINS

Igor Ramos é formado em jornalismo pela Unesp de Bauru e atualmente trabalha como editor assistente do Lance!, maior jornal esportivo do Brasil. Com 38 anos, o jornalista escreveu o livro que conta em detalhes os mais de 90 anos de história do Botafogo Futebol Clube e acaba de lançar o mesmo projeto agora tendo como alvo o Comercial Futebol Clube. Nascido em Ribeirão Preto, já trabalhou por mais de dez anos cobrindo o esporte ribeirão-pretano e foi o único representante do jornalismo esportivo da cidade na cobertura da Copa do Mundo da África do Sul, em 2010. Seu último trabalho apresenta um raio-x completo da equipe comercialina, que completa 100 anos de sua fundação no dia 10 de outubro. O jornalista e escritor ribeirão-pretano conta a trajetória do Leão do Norte desde 1911 e encerra o livro com dados bastante atualizados, incluindo não só o acesso para a primeira divisão do Campeonato Paulista em 2012, como a primeira excursão internacional, realizada na Áustria, este ano. >> 26

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PAPO Sempre uma entrevista interessante Mariana Martins

Igor Ramos durante o lançamento do seu livro na Fnac

“ ” Mariana Martins

Como surgiu a ideia de escrever sobre os dois times de futebol mais tradicionais da cidade? Existia esta lacuna em Ribeirão Preto e eu como jornalista me senti na obrigação de dar esta contribuição histórica aos clubes, aproveitando este espaço existente. Eu já possuía dados para iniciar um trabalho de pesquisa e a medida que fui buscando e encontrando fotos, documentos e registros, fui empolgando e aí nasceu o livro Botafogo Uma História de Amor e Glórias. O do Comercial foi consequência do primeiro. Vou reeditar do Botafogo, mas preciso de três patrocinadores. No caso do Comercial, não houve qualquer ajuda do clube, ao contrário, uma tentativa de atrapalhar a publicação, caso o clube não tivesse receita com a venda. Fui obrigado a ceder e comprometer a receita que seria basicamente para cobrir o investimen-

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Como jornalista senti a obrigação de dar esta contribuição histórica para os clubes e para a cidade de Ribeirão

to gráfico e editorial aplicado no livro. Uma pena. Mas o que vale é o retorno do torcedor. O livro foi feito para a história do Comercial, da cidade e principalmente para os seus torcedores.

ONLINE Siga o jornalista e escritor Igor Ramos no Twitter: www.twitter.com/ramos_igor | revistaribeiraopreto.com.br | SETEMBRO 2011

Seu livro sobre o Botafogo, lançado em 2008, se transformou em um dos trabalhos mais completos sobre a equipe. A intenção de escrever sobre o Comercial surgiu após o primeiro livro ou os dois times sempre estiveram em seus planos? Eu tinha o desejo de fazer os dois, mas não estava muito convicto de que conseguiria tamanho fôlego. Foi um trabalho árduo, de quase seis anos de pesquisa, para os dois livros. As dificuldades são muitas, e fazer produções independentes é complicado. Meu processo de produção não se limitou apenas a pesquisar e escrever. Fui o editor, o pesquisador, o escritor, pré-diagramei, atuei no marketing do livro, buscando patrocínios, e se não bastasse, também distribui o material pronto para as livrarias, negociando direto com elas. Enfim, fiz tudo sozinho, o que uma editora e um escritor pesquisador, fariam juntos. Como funcionou o trabalho de pesquisa para o livro do Comercial? Já que o clube completa um século e provavelmente seus arquivos estão espalhados em muitos locais. O Comercial mesmo não tem nada arquivado, a história dos clubes esta na memória de seus ex-jogadores, nas ga-

vetas dos mesmos (fotos e registros), e é claro, nos jornais da época, cujos exemplares tive acesso nas bibliotecas do jornal A Cidade, no Arquivo Público Municipal e na biblioteca do Rio de Janeiro, onde achei exemplares que não existem mais em Ribeirão. Até então o que havia sido publicado em Ribeirão, era superficial, e até com algumas imprecisões. Foi trabalho dobrado, descobrir, checar e avançar nos dados, números e eventos ao longo destes 100 anos. Durante a produção certamente você ficou sabendo de histórias curiosas sobre o time, existe algum fato pouco conhecido do torcedor comercialino que o livro aborda? São vários, o título do interior de 1917, a participação do clube na primeira divisão nos anos 20, detalhes da excursão ao nordeste, além de números inéditos do come-fogo, jamais publicados em Ribeirão Preto. Sem contar, os vários depoimentos de jogadores e dirigentes abordando assuntos relativos ao clube. São muitas historias interessantes, números, estatísticas e muitas imagens, para uma verdadeira viagem no passado. Outro ponto interessante é que com a compilação de informações

trazidas no livro, você está ajudando o Comercial a homologar um título de 1917. Como isso aconteceu? Sim, o Comercial deve pleitear este título na Federação Paulista de Futebol. A taça Castelloes foi um torneio do interior organizado e vencido pelo Comercial. O meu livro encontrou registros da maioria dos jogos de 1917 e que podem servir de documento para uma homologação na Federação Paulista de Futebol, que não existia na época, mas que foi a sucessora da APEA e da LAF. Você, como jornalista esportivo e atualmente trabalhando em um dos maiores veículos do país, acredita que a atual situação do futebol ribeirão-pretano melhora com a volta das duas equipes à elite do futebol paulista? Sim, é a grande chance de um resgate. O Botafogo conseguiu isso primeiro e vem se mantendo na elite. O Comercial segue no mesmo caminho e a presença dos dois, automaticamente promove o crescimento de ambos, em razão da disputa paralela que eles farão no campeonato. Como antigamente, ninguém quer ficar atrás do rival, tampouco perder o clássico. Mas o segredo para uma salvação definitiva é a entrada dos clubes no Campeonato Brasileiro, pois só

assim terão um calendário anual e com chances de maiores receitas, tanto de patrocínios como de bilheteria, além de reaproximar seus torcedores por meio de competições importantes. Tanto o Comercial como o Botafogo apresentam dois modelos de gestão diferentes, acha que esse novo método adotado pelo Comercial é o novo caminho para que os times do interior consigam um maior destaque nos campeonatos regionais? É um primeiro passo. O Comercial está muito centrado nas mãos de uma pessoa, sem andar ainda com as próprias pernas. Isso é um risco. Se amanhã o gestor desistir do negocio, o Comercial terá um futuro incerto. Poderá herdar benfeitorias, mas ao mesmo tempo dividas, pois a partir de agora tudo será em escala maior. Jogadores de primeira divisão, despesas de primeira divisão e responsabilidades maiores, salários maiores etc. Ou seja, mais investimento. Espero que o modelo atual não seja apenas um negócio de ocasião para o gestor, pois quando o mesmo assumiu, o clube estava fragilizado e carente de receitas. Com apenas 38 anos, creio que minha contribuição jornalística e histórica ao futebol da cidade, foi dada, e isso muito me orgulha. g

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O livro conta a história do Comercial F. C.

ONLINE Compre o livro Comercial - Uma Paixão Centenária através do site da Fnac no endereço: http://migre.me/5M6Gy SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

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CAPA Nossa reportagem especial do mês

Japã é aqui CULINÁRIA JAPONESA

Comer menos para viver mais

A comida que move o oriente rompe barreiras e preconceitos e cresce vertiginosamente. A cada dia, novos adeptos apreciam uma alimentação mais saudável e equilibrada

por ANA CAROLINA FILIPPINI ALBERTI e WILL PARISI

Ela precisava confessar. Havia passado quase toda a vida odiando, gratuitamente, tudo que viesse do mar. Para se ter uma ideia, chegava a evitar até o corredor da peixaria dos supermercados. E a frase “Odeio peixe” sempre era pronunciada na hora de escolher o local para comer. Viveu até os 27 sem saber o gosto dessa iguaria. Ninguém, muito menos ela entendia essa aversão. A única coisa que podia afirmar era que nunca comeria peixe, muito menos cru. Mas como não se pode dizer “dessa água não beberei”, um dia, depois de não conseguir mais negar a pressão, cedeu à insistência dos ami-

gos. Foi direto para a comida japonesa. Tudo começou com uma amostra de salmão durante um almoço rápido. O que não foi tão ruim. Mas nada se comparou com a segunda experiência: sentar em um restaurante tradicional da cidade e experimentar várias opções do cardápio. Só se lembra que precisou de muita água nessa primeira vez. Além do mais, sentia que era divertidíssimo ver um novato segurar pela primeira vez aqueles benditos “pauzinhos”. Porque se já era difícil segurá-los, imagina tentar alçar alguma coisa até a boca. Porém, tudo que é bom conquista e ganha novos adeptos. Hoje, os

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CAPA Nossa reportagem especial do mês

Divulgação

O Mirai é a maior rede de restaurante japonês da cidade

amigos não precisam mais insistir e a velha frase já esta aposentada. Histórias a parte, nunca se comeu tanta comida japonesa pelas bandas do ocidente como nos últimos anos. As casas especializadas em culinária japonesa viraram moda e agradam a todas as idades. Os alimentos naturais, como peixes, algas marinhas e legumes fornecem refeições leves e saudáveis. Em Ribeirão não poderia ser diferente. Basta uma volta pelas principais ruas e avenidas da cidade para perceber o crescimento desses restaurantes. É difícil apontar um único motivo para a expansão de adeptos na cidade,

tes orientais aumentou 362,5%, pulando de oito para 29 estabelecimentos até o fechamento desta matéria. Os dados são do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Ribeirão Preto e Região. A quantidade de restaurantes supera o número de churrascarias na cidade, 12 no total. Vários motivos explicam a popularização da comida. Talvez o principal seja a ideia de que se trata de uma culinária saudável, devido a pouca gordura e baixas calorias. Nesse aspecto, o número de restaurantes japoneses cresceu ao ritmo do aumento da preocupação com a saúde e com a boa forma física. Outro fator que se

agrada a todos os tamanhos de bolsos. As diversas opções oferecidas também atraem os consumidores, como a possibilidade de escolha entre os rodízios, a la carte, delivery e até por quilo.

***** Chinesa ou japonesa?

Mesmo depois de tanto tempo de difusão no ocidente, as culinárias japonesa e chinesa são comumente confundidas. Uma possui influência sobre a outra devido à proximidade dos dois países. Mas suas peculiaridaAs culinárias japonesa e chinesa quase sem- des se superam, evidenciando suas diferenças. A primeira pre são confundidas, devido a proximidade considerada uma delicada arte milenar, une, formas, dos dois países. Mas suas peculiaridades se cores, textura, temperatura e superam, evidenciando suas diferenças. sabor, fatores que harmonizados compõem pratos equilimas os números são impressionantes. deve considerar são os preços variados brados e saborosos. Uma das técnicas Desde 2007, a quantidade de restaurane atualmente mais acessíveis, fato que de preparo é baseada no taoísmo e os

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ONLINE No site www.mirairestaurante.com.br você encontra mais informações sobre a maior rede de restaurante japonês de Ribeirão Preto. | revistaribeiraopreto.com.br | SETEMBRO 2011

Mas o cardápio ainda é composto de rais dos ingredientes principais, mas ingredientes seguem o principio do Yin carnes, massas, frutos do mar, legununca para transformá-los. e Yan: os contrários que se completam. mes, folhas, derivados da soja, algas Aliado a isso os pratos reúnem os Por esse motivo o agridoce é tão premarinhas e sopas que fazem a cozinha ingredientes necessários para uma alisente na culinária. Alimentos como o macarrão, carnes de porco, frango e frutos do mar são à base dos Além de oferecer uma aparência apetitosa, pratos, mas, não se espantem com suas cores, formas e texturas, a cozise encontrar no cardápio itens exóticos como carnes de cobra, nha japonesa preza pelo sabor, pelo frescor cachorro e até insetos. Na cozie pela pureza de cada ingrediente usado. nha chinesa as carnes são fritas e assadas e os pratos chamam a atenjaponesa ainda mais convidativa. Além mentação equilibrada como explica a ção pelas cores. Muito condimentados de oferecer uma aparência apetitosa, nutricionista Katia Aparecida de Oliveie com uma variedade de legumes. Um com suas cores e texturas, a cozinha ra. “Para uma alimentação saudável a dos pratos mais conhecidos é o frango japonesa preza pelo sabor e pela purerefeição precisa passar pelos principais xadrez. za de cada ingrediente. Por esse motivo grupos alimentares. Os energéticos, Já a cozinha japonesa é uma arte muiessa culinária é considerada uma das reguladores e os construtores. Nesse to delicada e uma das culinárias mais mais saudáveis, já que prioriza em suas sentido a gastronomia japonesa oferece leves e naturais. A preocupação com o receitas os legumes e as carnes, sejam todas essas opções”. Como no caso do sabor dos alimentos é uma constante, e elas cozidas ou cruas, o uso de tempearroz e do macarrão, alguns dos prinobservada no pouco uso de temperos e ros naturais como o gengibre e o cuidacipais carboidratos pertencentes ao especiarias. Marcada pelos peixes, frudo extremo no modo de conservação e grupo dos alimentos energéticos. Os tos do mar e o arroz, também recebe a manipulação de cada ingrediente, são peixes, legumes e verduras são fontes introdução de muitas verduras e leguoutros pontos positivos dessa arte. de vitaminas, minerais e fibras, necesmes. O sushi é a preparação mais típiPodem-se resumir os princípios dessários para regulação do organismo. E ca aliando o arroz e os pescados crus. sa gastronomia em dois pilares: primeipor último a ingestão de carnes comA apresentação é um capítulo a parte, ro os alimentos, em particular os peipõe o grupo dos alimentos construtopois os japoneses acreditam que a coxes crus, devem estar absolutamente res. Um exemplo que atende as todas mida deve ser saboreada com a boca, os frescos; os complementos ou temperos essas características é o yakisoba. g olhos e o coração. servem para ressaltar os sabores natu-

***** Comer bem para viver mais

O segredo da saúde dos orientais é a sua culinária

Cuidar do corpo através de uma combinação perfeita de alimentos saborosos e nutritivos é uma arte milenar que se espalhou pelo ocidente e caiu no gosto popular. Considerado um dos povos mais sábios do mundo, os orientais deixaram sua marca na humanidade em vários sentidos. A longevidade e a boa saúde são algumas delas. Segundo dados da OMS (Organização Mundial da Saúde), a expectativa de vida dessa população é de 79 anos para homens e 86 para as mulheres. Chegando a registrar o maior número de centenários dentre todas as nações. Sushis, temakis, hossomakis. São alguns dos pratos mais populares dessa culinária que tem o peixe como base.

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ONLINE Descubra os mitos e verdades sobre a comida japonesa no Blog da Saúde: http://migre.me/5M6YX SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

CAPA Nossa reportagem especial do mês

Dicionário de pratos orientais

Sashimi

Sushi

Tempura

Missoshiru

Harumaki

O QUE SIGNIFICA

O termo “sashimi” significa corpo furado, onde “sashi” (perfurado ou preso) e “mi” (corpo, carne).

O termo “sushi” vem de uma forma gramatical arcaica, não usada mais em outros contextos, e significa, literalmente, “é azedo”, um reflexo das suas raízes de alimento fermentado.

A receita do tempura foi introduzida no Japão por missionários portugueses, durante o século XVI. A origem mais aceita hoje da palavra tempura baseia-se no fato que os Jesuítas não comiam carne vermelha durante a Quaresma, em latim “ad tempora quadragesimae”, preferindo o consumo de vegetais e frutos do mar.

O significado da palavra “Missoshiru” é “caldo de soja fermentada”, formada por duas palavras onde “misso” (soja fermentada) e “shiru” (caldo).

“Harumaki” em japonês é uma palavra composta por “haru”, primavera, e “maki”, enrolado. Por isso também é conhecido por rolinho primavera.

INGREDIENTES

Soja, tofu (uma espécie de queijo japonês) água, cebolinha. Algumas vezes acrescenta-se outros legumes. Pode-se usar vários tipos de missô, o shiromiso (suave e com pouco sal), o akamiso (forte e salgado).

Massa: farinha de trigo, água e sal. Recheio: Salmão ou lombo de porco, repolho, cebolinha, cenoura, sal e pimenta do reino.

INGREDIENTES

Peixe cru, frutos do mar, molho shoyu, pasta de wasabi, gengibre fresco ralado e guarnições simples como shiso e raiz de daikon fatiada . O QUE É

É o mais tradicional e refinado prato da culinária japonesa. Em termos culinários, o sashimi representa a apreciação cultural dos japoneses pela sutileza. Fatias de peixe cru, como salmão, atum, robalo e linguado fatiados. O sashimi também pode ser preparado com polvo, lula e frutos do mar. COMO APRECIAR

Mergulhe as fatias de peixe cru no molho shoyu. O nabo, pepino e gengibre, além de decorativos, auxiliam na digestão da carne crua e devem ser comidos juntos com o sashimi.

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INGREDIENTES

Arroz, alga, vinagre, sal, açúcar, ao qual é combinado com algum tipo de peixe ou frutos do mar, ou ainda vegetais, frutas ou até mesmo ovo. O QUE É

É o mais famoso prato japonês. Sendo a combinação do arroz envolto por algas, peixes ou frutos do mar. Há, no entanto, vários tipos de sushis, que mudam de nome conforme o preparo e os ingredientes. COMO APRECIAR

Aconselha-se gotejar o molho shoyu no sushi, Mas tenha cuidado para não colocar muito shoyu pois o sushi pode se desfazer na hora que você estiver levando ele para a boca.

INGREDIENTES

Água, farinha e ovos compõem a massa que é combinada com cenoura, pimentão, vagem, abóbora, berinjela, couve flor, brócolis e camarão. O QUE É

É um prato clássico da culinária japonesa. Frutos do mar, legumes e vegetais empanados e fritos, formam um emaranhado delicioso. A fritura é realizada em óleo muito quente, durante apenas cerca de dois ou três minutos.

O QUE É

Uma sopa de soja preparada misturando missô (massa feita com grãos de soja) e água fervente.

Um rolinho de massa fina e crocante. Existe salgado ou doce. Os recheios são variados. É uma receita chinesa, mas muito consumida pelos japoneses. COMO APRECIAR

COMO APRECIAR

Esta sopa é um prato básico da culinária japonesa que é servida no café da manhã, almoço e jantar, mas sempre acompanhado por outros pratos como arroz.

COMO APRECIAR

Não há segredo para comer o tempura.

ONLINE No site www.peixecru.com/artigo/comida você encontra os principais pratos da culinária japonesa. | revistaribeiraopreto.com.br | SETEMBRO 2011

O QUE É

Não é normal servir harumaki junto ou antes de sushi ou sashimi. Muitas vezes o harumaki é servido junto com o gyoza. É servido com shoyo ou molho agridoce. Basta colocar um pouco do molho agridoce e saborear o rolinho primavera.

Yakisoba

Nigirizushi

Temaki

Uramaki

Sake

O significado da palavra “temaki” é enrolado a mão, onde “te” (mão) e “maki”(enrolado).

O QUE SIGNIFICA

O termo japonês “uramaki” significa “enrolado ao contrário”.

O significado da palavra “sake” é “bebida alcoólica”.

INGREDIENTES

O QUE SIGNIFICA O QUE SIGNIFICA

O QUE SIGNIFICA

De origem chinesa, “yakisoba” significa “macarrão frito” em japonês.

O termo “nigirizushi” significa “sushi feito à mão”. INGREDIENTES

INGREDIENTES

Macarrão, carne bovina, frango, repolho, cenoura, cebola, outras verduras, molho shoyu e óleo de gergelim. O QUE É

Yakisoba é um macarrão preparado com legumes e verduras fritos, com algum tipo de carne e regados com bastante shoyu. Existem variações, como yakisoba de frutos do mar, de carne de bovina e outros. COMO APRECIAR

O yakisoba é servido como prato principal e sempre deve ser servido quente.

Arroz de sushi e uma fatia de algum tipo de peixe ou frutos do mar ou até mesmo ovo. O QUE É

Nigirizushi é um dos tipos mais comuns de sushi. Consiste num bolinho de arroz feito à mão com uma cobertura chamada de neta, que pode ser feito de muitos ingredientes, desde omelete até enguia de água salgada. Em alguns casos, o nigirizushi usa uma pequena tira de alga para manter a mistura junta, embora não seja obrigatório. COMO APRECIAR

Deve-se colocar pouco shoyu no nigirizushi para o bolinho de arroz não se desfazer. Separar a fatia de peixe do arroz é considerado falta de educação. No entanto, com um pouco de treino, não é difícil fazer da forma correta.

Alga marinha nori, peixe cru, arroz de sushi, pepino, cenoura, abacate, camarão, cebola, kani kama, cebolinha. Existem variações, como temaki de frutos do mar, de shitake e outros. O QUE É

Temaki é um tipo de sushi preparado num pedaço grande de alga nori e tem um formato de cone. Normalmente é recheado com salmão ou atum e outros vegetais. Um temaki típico tem por volta de dez centímetros de comprimento. COMO APRECIAR

É comido com as mãos, já que é muito estranho e difícil pegá-lo com o hashi, os palitinhos japoneses.

INGREDIENTES

Arroz de sushi, alga nori, ovas de peixe, peixe cru, legumes e sementes de gergelim torradas O QUE É

Uramaki é um tipo de sushi invertido pois tem o nori por dentro ao invés de por fora. Muitos têm gergelim torrado, hondashi ou ovas salpicados no arroz. Os mais comuns são de maguro, sake, california roll e salmon skin. COMO APRECIAR

Para comê-lo, não se deve molhar o arroz no shoyu. O prato já deve vir com todo o molho que o chef (itamae-san) julgou adequado.

Arroz e água. O QUE É

Sake é o vinho de arroz, muito tradicional no Japão. Existem muitos tipos de sake, assim como os vinhos de uva. Sua graduação alcoólica varia entre 10 e 15% e pode ser servido quente ou frio. COMO APRECIAR

A forma de servir sake tem também muita tradição. A casa deve encher o recipiente até que transborde, para mostrar sua generosidade. Algumas vezes, até mesmo esse recipiente exterior transborda. Nesse caso, é educado beber dos dois recipientes. Outra coisa importante é saber que o sake sobe rapidinho e te deixa mais “alegre”.

ONLINE Descubra mais informações sobre o mundo complexo dos sakes em: www.adegadesake.com SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

CAPA Nossa reportagem especial do mês

10 curiosidades do oriente • Irashaimase é a expressão que corresponde ao nosso seja bem-vindo. Ao entrar em um restaurante e ouvir a saudação, responda apenas com um leve aceno de cabeça. • O sushi foi criado acidentalmente. E somente nos últimos cem anos é que ele alcançou seu status. Era utilizado como técnicas para conservar os alimentos. Eles eram prensados com sal e fermento por alguns dias antes de serem consumidos.

Onde comer em Ribeirão Preto Banzai Avenida Antônio Diederichsen, 283

Harmony

Rua Altino Arantes, 1064

Harmonya Rua Camilo de Matos, 1431

Hashi Sushi Bar

• Antigamente no Brasil, o missô (pasta de soja) era produzido com milho, melaço de cana e glutamaco monossódico, por falta dos ingredientes originais como a soja, trigo e sal.

Rua José Pierri, 95, Loja 12

• Não se devem compartilhar os recipientes e shoyu, wasabi (raiz forte japonesa) assim como outros temperos.

Rua Senador César Vergueiro, 780

• A palavra japonesa para arroz é gohan, que significa tanto o alimento quanto uma refeição.

Keeki

Rua Garibaldi, 1561

Kobushi Mirai

Rua Ondibecte Silveira, 293 RibeirãoShopping Novo Shopping

• A produção de sushi era somente masculina. O motivo era que a temperatura das mãos das mulheres, ditas como mais quentes, alterava o sabor do peixe.

Mombuka

• É considerado uma tremenda falta de respeito separar o peixe do arroz de sushi para passá-lo no molho shoyu.

Samurai

• O talher usado na culinária japonesa é o hashi. Originário da China ele consiste em dois pequenos bastões de madeira, plástico ou metal. • Aquela toalha quente e úmida que o garçom traz logo do início do jantar é para limpar as mãos. Com as mãos limpas, sushis, temakis, harumaki e outros pratos podem ser consumidos com as mãos. • O molho shoyu é rico em sódio e, em excesso, pode ser prejudicial. Quando os níveis de sal se alteram, ocorre a liberação de alguns hormônios, resultando a retenção de líquidos.

Rua Altino Arantes, 2003

No Japa Rua Sete de Setembro, 1745 Avenida Presidente Vargas, 1376

Sr. Shiitake Avenida do Café, 785

Sushizen Rua João Penteado, 717

Take Rua Marechal Deodoro, 1329

Umai Rua Prudente de Moraes, 1231

Yakin

Avenida José Hebert Faleiros, 270

E o hashi? O hashi, são os palitos utilizados como talheres em boa parte dos países do extremo oriente, como a China, o Japão, o Vietnã e a Coreia. Os pauzinhos são usualmente feitos de madeira, bambu, marfim ou plástico. O par de pauzinhos serve para apanhar pedaços de comida ou empurrá-los diretamente da tigela para a boca. e você não souber usar hashi, você pode comer o sushi com as mãos, mas vale a pena tentar.

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1 O jeito mais fácil é

segurar um dos hashis com a base do polegar apoiado no dedo anular.

2 Depois segure o

outro palito como um lápis, entre o indicador, o dedo médio e a ponta do polegar.

3 Abra e feche, mo-

vendo apenas o hashi de cima. Pronto! Agora treine pegar objetos fazendo movimentos de pinça.

ONLINE No vídeo postado no YouTube você aprende a forma correta de usar o hashi: www.youtube.com/watch?v=m94My4XkZTor | revistaribeiraopreto.com.br | SETEMBRO 2011

ILUSTRE O espaço dos artistas talentosos da região

Divulgação

Cores desuniformes

Divulgação

ARTES PLÁSTICAS

Impressão digital

A publicitária e designer gráfica Veridiana domina as principais tecnologias que favorecem a arte virtual.

por RAUL RAMOS

Veridiana Leite é uma das mais influentes artistas de Ribeirão Preto. Formada em Propaganda & Marketing pela ESPM, em 2008 Veridiana se formou em Artes Visuais na Escola Massana em Barcelona, onde viveu durante anos. Desde 2010 a artista plástica vive no Rio de Janeiro e trabalha em seu ateliê na fábrica Bhering e para Revista Dasartes. Ligada à arte desde pequena, com a tutela dos pais, também artistas, Veridiana diz ter se encontrado na pintura, após uma breve carreira profissional como publicitária. “Comecei com o pé direito”, brinca. Em maio de 2011, participou de uma coletiva no espaço cultural do BNDES, no Rio de Janeiro. Veridiana também foi selecionada para o 36° SARP - Salão de Arte de Ribeirão Preto Nacional - Contemporâneo, e em junho realizou uma exposição individual na Galeria Adearte.

A artista plástica gosta de colocar sua inventividade à prova primeiro no computador, para depois concretizá-la na pauta. Modifica digitalmente fotografias tiradas em diferentes situações, sobretudo retratos, e depois inicia uma desconstrução que se espalha por diferentes camadas em acrílico. “Facilita muito o trabalho no sentido de referência. Fica mais rápido o processo e tenho uma visualização melhor dos quadros”, afirma, desprendida de quaisquer purismos que cercam o conceito de arte. Entretanto, o resultado final, na paleta, é sempre mais impactante que o antes visto na tela do computador. “Fica diferente. As cores, as formas e composições são as mesmas, mas o computador não tem o tratamento pictórico do impresso, não te dá a mesma riqueza”. As referências de Veridiana são as pinturas neo-expressionistas alemãs, e em sua última exposição o azul deu nome à sua mostra Série Azul. “O azul invadiu o mundo de maneira benéfica. A mancha gestual faz um constraste com as formas geométricas. A arte tem esse papel de mexer com nosso imaginário”. É nesse sentido que as temáticas das obras de Veridiana Leite procuram retratar um conceito de geração de um mistério sobre os seres humanos, porque as pessoas não aparecem fisicamente nas obras de forma integral e sim por etapas, como imagens de braços e pernas. g

ONLINE Para conhecer mais sobre as obras da artista plástica Veridiana Leite acesse: www.lphantemag.com/tag/veridiana-leite SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

PIPOCA A estreia do mês nos cinemas

A identidade de um gênero

Divulgação/Summit Entertaiment

O ator Jake Gyllenhaal enfrenta o perigo no passado

ESTREIA

Contra o Tempo

Em seu segundo filme, Ducan Jones já é um dos responsáveis por revitalizar a ficção científica

por ALEXANDRE CARLOMAGNO

Há quem diga que a indústria do cinema, hoje, não possibilita a realização de grandes produções originais. Por um lado, os grandes lançamentos são majoritariamente voltados para continuações (Piratas do Caribe: Navegando em Águas Misteriosas, Planeta dos Macacos: A Origem) ou adaptações de histórias em quadrinho (Lanterna Verde, Capitão América: O Primeiro Vingador). Mas, por outro lado, há um espaço para os filmes em

larga escala, com realizações esmeradas, feitos por diretores que priorizam uma boa história acima de tudo. E Duncan Jones é um dos nomes mais fortes em ascensão nesse segundo plano. Quando debutou na direção em 2009, com o já cultuado Lunar (2009, disponível em DVD), o filho do ícone da música David Bowie logo de cara atraiu os olhares atentos da crítica e do público ávido por suspenses inteligen-

tes, que instigam por meio de um bom roteiro e de maneira alguma ofendem a percepção/participação do espectador. E essa corrente continua firme e forte em Contra o Tempo, segundo trabalho desse diretor que, ao lado de figuras como Neil Blomkamp (Distrito 9, de 2009) e J.J. Abrams (a série de TV Lost e Star Trek, de 2009), é considerado um dos principais responsáveis por revitalizar um gênero, que é a ficção científica, isso dentro de um mercado subjacente à grande indústria. Agora com um orçamento seis vezes maior que anteriormente (são US$ 30 milhões contra os suados US$ 5 milhões), Duncan Jones traz o ator indicado ao Oscar Jake Gyllenhaal circundado por outros grandes nomes, como Jeffrey Wright e Vera Farmiga, para con-

ONLINE No site www.enterthesourcecode.com você assiste o trailer e encontra mais informações sobre o longa-metragem Contra o Tempo. | revistaribeiraopreto.com.br | SETEMBRO 2011

inteiramente, sem restrições, o conceito”, complementa Jones em entrevista à jornalista Ana Maria Bahiana. E mesmo que não seja de sua autoria, a história divide semelhanças com Lunar por tratar de questões da identidade, um assunto dos mais interessantes para o diretor. No final de sua adolescência e início dos seus 20 anos, Jones não sabia ao certo quem era e qual o seu lugar no mundo. Ele achava que estava destinado a ser determinada pessoa, um professor de filosofia, quando na verdade deveria seguir outro caminho – um momento em sua vida pelo qual, ele

“O trabalho dele é algo que sempre admirei e sempre respeitei imensamente, mas acima de tudo ele é meu pai.” Duncan Jones sobre David Bowie. propósito é que ele consiga descobrir quem explodiu o trem, em que o sujeito no qual o corpo ele se encontra estava, a fim de evitar outro atentado que pode ocorrer dentro de algumas horas. E o que se segue pelo restante dos 93 minutos de projeção é um desenrolar de mistérios envolto por muita correria, drama e um interesse romântico que tem tudo para não dar certo. Como agora ele filmou um roteiro que não é de sua autoria, Duncan Jones explica que a atração pelo projeto se deu por ele visualizar que poderia acrescentar alguma coisa. “Quando Jake me deu o roteiro, eu imediatamente gostei do material, a temática se alinhava com meu ponto de vista. Mas era um pouco pesado, muito sério, todo mundo se levava a sério demais. Faltava leveza. Se injetarmos humor, pensei, isso vai ajudar a plateia a acreditar na tecnologia. Jake concordou imediatamente. Ben Ripley pesquisou a fundo para escrever o roteiro e por isso ele focalizou tanto nos detalhes científicos, explicando muito como o source code funciona. Isso é importante para ele, como roteirista, e eu compreendo perfeitamente. Mas para meu trabalho como diretor, o mais importante é que a plateia abrace

acha, todas as pessoas já passaram ou vão passar. Esse problema pode ser atribuído por ele ser filho de David Bowie, uma lenda do rock, mas Jones garante que seu pai o ajudou nesse período de dúvidas. “Ao longo de sua carreira, ele viu muitas pessoas decolarem e despencarem e esses exemplos marcaram muito o modo como ele encara a carreira dele, e como ele pode dar apoio à minha. Acho que minha sorte também é que nunca fui do tipo superpopular. Sempre fui estudioso e preocupado com o trabalho. Ser ultra-social pode ser um perigo quando se está desorientado na carreira. Aí sim você se perde,

perde todo o seu tempo fazendo nada e, possivelmente, metendo-se em encrencas.” Aliás, ao contrário do que muitos podem pensar, Jones nunca pensou em ser músico. Sua aptidão sempre foi para o cinema. Quando pequeno, ele e seu pai brincavam com uma câmera super 8 fazendo filmes caseiros com vários brinquedos. O seu amor por ficção científica vem dos livros que ganhava, de George Orwell a John Wyndham, e por acompanhar seu pai assistindo inúmeras vezes ao clássico Laranja Mecânica (de Stanley Kubrick, 1971). Para ele, o poder da ficção científica reside na capacidade que ela tem de colocar várias hipóteses na nossa frente de um modo que podemos aceitar aquilo que, de outra forma, nos pareceria impossível ou até mesmo ridículo. “É o modo mais perfeito para desafiar a plateia a aceitar coisas muito diferentes de suas próprias vidas, a rever seus conceitos, a abraçar o estranho, o improvável. É um modo de abrir mentes.” Mas, independente de quais sejam suas raízes e motivações, Ducan Jones concebe Contra o Tempo e gradativamente se firma dentro da indústria, isso através de uma lógica de mercado que realiza filmes com roteiros originais, ótimos atores, certa liberdade criativa e que prioriza a história. Por isso é incoerente dizer que não há espaço para produções como tal. E dia 30 de setembro, quando o longa estreia nos cinemas do Brasil, o público poderá averiguar o que foi feito. g

O diretor dá as devidas orientações ao elenco

Divulgação/Summit Entertaiment

tar uma história semeada em uma premissa que tanto lhe agrada: problemas com a identidade. No roteiro original escrito por Ben Ripley, o Capitão Colter Stevens (Gyllenhaal) acorda em um trem sem saber o que está fazendo ali. Ele está sentado em frente a uma moça, que aparentemente o conhece, pois o trata com intimidade, apesar de chamá-lo por outro nome. Atordoado, ele descobre que aquele não é o seu corpo. Na verdade, Stevens faz parte de um programa do governo (o Source Code do título original) que o permite viver os últimos sete minutos da vida de um homem. O

ONLINE Curta e fique por dentro do filme Contra o Tempo na página do longa no Facebook: www.facebook.com/aarvoredavida SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

PIPOCA A estreia do mês nos cinemas

Um novo espanto! Divulgação/DreamWorks Pictures

Os vampiros dos anos 80 chegam aos dias de hoje

ESTREIA

A Hora do Espanto

O filme de 1985 ganha nova e moderna roupagem para o novo século

por ALEXANDRE CARLOMAGNO

de muitos, A Hora do Espanto foi lançado e, com o tempo, esquecido pelo público e lembrado por alguns poucos mortais. Justamente por ter caído no esquecimento é que espertos produtores resolveram trazer de volta o filme, numa refilmagem com grandes nomes no elenco, um diretor desconhecido (já que sai mais barato) e algumas mudanças para se adequar ao espectador de hoje. Assim, o mesmo A Hora do Espanto chega aos cinemas em diversos contrapontos não só à produção de 85, mas ao que o grande e jovem público tem conhecimento sobre a mitologia vampiresca nos cinemas: efeitos digitais, tom mais carregado e sombrio e um vampiro enquanto predador sexual são algumas das principais características. O roteiro (re)escrito por Marti Noxon tem a mesma estrutura que o filme anterior: garoto desconfia que seu vizinho seja um vampiro. Porém, entre as principais mudanças, o personagem Peter Vincent (David Tennant), que antes era o apresentador de um programa televisivo da madrugada onde apresentava filmes de horror, agora é um ilusionista de Las Vegas que apresenta seus truques simulando cenas clássicas do gênero – uma alteração condizente com o público que cada vez mais se afasta da televisão. Fora que, se antes o protagonista logo suspeitava do vizinho, agora é seu amigo quem planta a dúvida, já que ele é um verdadeiro nerd com vasto conhecimento da cultura pop. O diretor Craig Gillespie vem de uma larga experiência na televisão, tendo dirigido apenas um filme que fez algum barulho, A Garota Ideal (2007). “O que me atraiu no roteiro, além do tom, obviamente, que é esta ótima mistura entre horror e comédia, é que a maneira como Marti escreveu o vampiro é muito refrescante e traz de volta a ideia de que ele é um monstro. Ele é um predador, ele é um predador sexual e isso desapareceu recentemente. Está algo mais focado no romance, o que não é exatamente isso. Eu gosto de pensar na ideia de ele ser um predador e como ele poderia existir, como ele conviveria entre nós, e isso é quase como um predador sexual ou um assassino em série”, explica Gillespie. “Inicialmente, antes de eu ler o roteiro, eu estava a procura de algo mais leve. Algo elaborado unicamente para propósitos de entretenimento, e não que brilhasse alguma luz sobre aspectos sociais ou históricos – algo que não tivesse um peso

Para o cinema, os anos 80 parecem um mundo distante, quase um universo paralelo. Naqueles tempos, o horror era uma safra que dava inúmeros frutos e traçava o seu próprio caminho narratiChris Sarandon, um dos protagonistas vo e estético. Franquias como A Hora do do filme original, faz uma pequena parPesadelo, Sexta-feira 13, Halloween e fitas no estilo de Gremlins, Poltergeist e O Grito ticipação especial nesta nova versão. de Horror eram verdadeiros espetáculos fantasiosos que sufocavam tentativas emocional tão grande”, diz o ator Colin Farrell, que interprede tornar áspero o gênero, como O Iluminado e Fome de Viver. ta Jerry, o vizinho. Ao lado de Toni Collette, Anton Yelchin e Nesse cenário, em meio a efeitos práticos e ópticos, maqueChristopher Mintz-Plasse, o novo A Hora do Espanto tem pretes, bonecos e afins, quando a digitalização ainda era o sonho visão de chegar aos cinemas em 7 de outubro. g

ONLINE No site www.welcometofrightnight.com você assiste o trailer e encontra mais informações sobre o filme A Hora do Espanto.

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PLAY Álbuns que você deveria ter no seu iPod

[ CD ]

[ CD + DVD ]

[ CD ]

No Line On The Horizon

III

Lobão 81/91

Samba Meu

2011, Kompakt

2010, Sony Music

Acústico MTV Ultraje a Rigor

US$ 9,90 no iTunes

R$ 77,90 na Fnac

R$ 49,90 na Fnac

êêêê

2009, Universal Music

êêêêê > O novo trabalho do U2, tem um peso e um significado bastante distintos. Ao lado de bandas como AC/DC, Rolling Stones e Pink Floyd, os irlandeses são um dos raros nomes a ter força para causar uma expectativa e uma comoção com o lançamento de um novo álbum e, mais do que isso, provocar nos consumidores o desejo de comprar um disco, fato que era tão comum há alguns anos atrás e que hoje praticamente desapareceu. No Line On The Horizon chega na hora certa, depois de dois discos que foram boas compilações de belas canções. All That You Can’t Leave Behind e How To Dismantle An Atomic Bomb os fãs sentiam falta de um conceito, uma unidade. E isso No Line On The Horizon parece ter de sobra, o que o coloca como herdeiro imediato de Zooropa e Pop. > OUÇA

Magnificent

Gui Boratto

Lobão

> O arquiteto, músico, compositor e produtor paulistano Gui Boratto é presença garantida nos maiores festivais que acontecem pelo mundo. Revelado pelo conceituado selo alemão Kompakt, suas músicas estão praticamente nos cases de todos DJs importantes do mundo. No novo disco, III, Gui Boratto retorna com um disco mais voltado para o techno, misturado com ritmos de um pop mais elegante. O resultado são músicas com muitas melodias, as vezes sombrias e carregadas de timbres e atmosferas, que caracterizam o trabalho de Gui Boratto. Apontado como um dos melhores álbuns do gênero pela revista inglesa Mixmag, III se parece mais com Chromophobia. E é aquele CD que mesmo tendo as cópias digitais, vale a pena comprar para ter ele na prateleira ou no case, junto com os outros clássicos. > OUÇA

> “Essa caixa é uma coletânea, realizada por mim, das canções que considero as mais representativas desses 10 primeiros anos de carreira. É a primeira vez que assumo a escolha do repertório de um projeto como esse. Na verdade, optamos por reunir as canções nesse formato mais enxuto por achá-lo mais palatável, portanto, aqui está essa caixa que, nos 3 primeiros discos, inclui minhas canções prediletas desse período.” Assim Lobão define seu novo lançamento, o box traz três CDs que fazem um resumo da sua carreira entre os anos de 1981 e 1991, época em que fez os clássicos Me Chama e Vida Louca Vida. As músicas foram remasterizadas por Roy Cicala, produtor que já trabalhou com John Lennon, Elvis Presley e Elton John. O box também acompanha o DVD com o show Acústico MTV Lobão. > OUÇA

Vida Louca Vida

Stems From Hell

Maria Rita

Ultraje a Rigor

2007, Warner Music

R$ 19,90 na Fnac

êêê

2005, Deckdisc

êêê > Há vinte anos o Ultraje revolucionava o já agitado cenário do rock brasileiro lançando o Nós Vamos Invadir Sua Praia. Desbocado, irreverente e muito bem sacado são alguns adjetivos que caracterizam esse trabalho, que poucos se recordam, mas foi o primeiro disco de rock brasileiro a conseguir discos de ouro e platina. O Acústico MTV utilizou esse disco como base, oito das onze faixas de Nós Vamos Invadir Sua Praia estão nesse acústico. Músicas esquecidas foram resgatadas e ganharam vida nova. É o caso de Ponto de Ônibus, cantada pelo baterista Bacalhau e Jesse Go, cujo vocal é levado pelo baixista Mingau. O maior destaque desse acústico é mesmo o peso que predomina, graças ao desempenho excepcional de Sérgio Serra e Roger nos violões. > OUÇA

Nós Vamos Invadir Sua Praia

R$ 24,90 na Fnac

> O repertório divide-se entre composições de artistas já consagrados, caso de Arlindo Cruz e Serginho Meriti, e nomes da cena atual, como Edu Krieger e Rodrigo Bittencourt. De Gonzaguinha a cantora gravou O Homem Falou, com participação da Velha Guarda da Mangueira. A malandragem e o bom humor do morro carioca estão representados em Corpitcho, que diz “para manter o corpitcho bacana, acho até que vou virar marombeira, corro o calçadão de Copacabana de segunda a sexta-feira”. Ao lado de Cria, que inclui vozes de crianças, a música é um dos pontos altos do disco, cuja característica mais marcante é o acabamento. Samba Meu mostra uma Maria Rita mais alegre e com uma típica animação carioca, fazendo assim um disco leve e despretensioso. > OUÇA

Tá Perdoado

GUI BORATTO

Divulgação

Com a bagagem de ter se apresentado em festivais como o Coachella, Monegros Desert Festival e Montreux Jazz Festival. Gui Boratto também é conhecido no mundo do cinema, já participou da trilha sonora do filme Cidade de Deus e do curta I’m Here. Em 2005, lançou seu primeiro álbum Chromophobia com a faixa clássica Beautiful Life, lançado pela gravadora Kompakt. O álbum foi aclamado pelo público e crítica especializada no mundo todo, além de ser considerado por inúmeras revistas como melhor álbum do ano de 2006. Em 2009, o seu segundo álbum, Take My Breath Away, é lançado com referências que oscilam entre batidas orgânicas e linhas de baixo sintéticas ecoando como se fossem tocadas em lugares amplos e desabitados. Numa mistura bem sucedida de faixas voltadas para as pistas e faixas mais conceituais, o seu segundo disco representou o amadurecimento do trabalho do mais bem sucedido produtor brasileiro de música eletrônica dos últimos anos.

R 42

ONLINE Ouça o live show do Gui Boratto gravado para o podcast da revista francesa Tsuig, especializada em música: http://migre.me/5FheW | revistaribeiraopreto.com.br | SETEMBRO 2011

êêêêê EXCELENTE êêêê ÓTIMO êêê MUITO BOM êê BOM ê REGULAR

FIQUE EM CASA Cinco bons motivos para você não sair de casa

[ BLU-RAY ]

[ DVD ]

[ GAME ]

[ LIVRO ]

Alice no País das Maravilhas

Kill Bill Volumes 1 e 2

FIFA Soccer 12

Eu Odeio o Meu Chefe?

Jogo Sujo

2010, Estados Unidos, Disney

2010, Estados Unidos, Miramax

Playstation 3

Quentin Tarantino

2011, Eletronic Arts

R$ 79,90 na Fnac

R$ 24,90 na Fnac

êêêê

êêêêê

> Alice no País das Maravilhas é mais um filme feito entre a parceria de Tim Burton com Johnny Depp, que não decepciona. A maluca história criada por Lewis Carroll, na qual Alice é transportada através de um buraco até o País das Maravilhas e lá encontra personagens bizarros, é muito bem representada. Agora Alice já não é mais uma menininha e sim uma jovem de 17 anos, mas que continua por assim dizer acreditando no impossível. Ela volta ao País das Maravilhas, que agora já não é mais tão maravilhoso, e sim um mundo subterrâneo (underground), dominado pela rainha vermelha (Helena Bonham Carter), que garante boas risadas. E então ela terá a missão de livrar o país da tirania da rainha cabeçuda, que quer cortar a cabeça de todo mundo. Ela terá a ajuda de vários personagens, incluindo o Chapeleiro Maluco. O filme além de ter cenários fantásticos, atuações brilhantes e efeitos que fazem você não desviar os olhos da tela um só segundo, traz o que há de melhor nos filmes do diretor Tim Burton: significados profundos.

> O primeiro volume do filme narra o início da vingança da ex-assassina Black Mamba. Ao acordar do coma, ela percebe que foi a única sobrevivente do extermínio ocorrido no dia de seu casamento e que levara as vidas de todos a quem amava, inclusive do filho que levava no ventre. Ela começa então uma caçada impiedosa aos assassinos, seus ex-companheiros do esquadrão de assassinos Deadly Viper. Mas Kill Bill não é apenas um filme sobre sangue e assassinato, ao final do primeiro volume ficamos desesperados para assistir sua continuação e obter a resposta para sua maior pergunta: até onde somos capazes de ir quando o amor se transforma em raiva? Em Kill Bill - Vol. 2, Quentin Tarantino finalmente apresenta o desfecho da saga de Beatrix. A noiva vingadora agora está à procura de Budd para continuar a sua missão: exterminar seus inimigos uma a um, até chegar ao seu objetivo: matar Bill. A trilha sonora também segue o padrão dos outros filmes do diretor, sempre muito elogiada pelo público e pela crítica. A trilha dá um ar muito diferente ao filme e o distingue positivamente dos demais.

Tim Burton

R$ 179,90 na Fnac

> A mais clássica e antiga franquia de futebol para videogames, o FIFA Soccer, antecipa o seu mais novo jogo, o FIFA Soccer 12, que traz ao campo o novo e revolucionário mecanismo de impacto ao jogador, criado para fornecer uma movimentação realista em cada interação com o campo. As inovações revolucionárias no jogo, inspiradas no futebol real, tornam o FIFA Soccer 12 mais completo e atraente. O mais novo drible de precisão fornece alta fidelidade de toque na bola para os jogadores no ataque, enquanto a defesa tática muda, basicamente, a abordagem de defesa, dando uma importância igual ao posicionamento, intercepção de passes e divididas. E mais, os jogadores vêm programados com Inteligência pró-jogador, a mais nova geração de inteligência e desempenho dos jogadores. Outro detalhe que não existia em versões anteriores e que faz toda a diferença no clima do jogo. No caso, as torcidas participarão no jogo de forma mais detalhada, por exemplo, se um antigo ídolo do time, troca este pelo rival e joga contra seu antigo clube, o jogador será vaiado por sua antiga torcida, dentre outras melhorias que tornarão o ambiente mais real possível.

Beto Ribeiro

144 páginas, Universo dos Livros ISBN 978-85-7930-159-9

R$ 29,90 na Fnac

êêê > Saiba que, com certeza, você não é o único. Mas, se você não é milionário, revolucionário ou preguiçoso terá que conviver com ele por um bom tempo. O título é bastante auto-explicativo e diz muito sobre o livro. Mas não diz tudo. Logo de cara, temos praticamente uma enciclopédia bem-humorada e ilustrada dos tipos de chefe, como o “chefe grito”, o “chefe paz e amor”, entre outros. Em sua escrita direta, sarcástica e divertida, Beto Ribeira os descreve, mostra seus hábitos e, mais importante, como viver - e sobreviver - com estes tipos esdrúxulos. Fatalmente você irá reconhecer seu chefe - e talvez, se tiver autocrítica, se reconhecer também. O fato é que dá dicas bem práticas e objetivas de como lidar com situações difíceis e cotidianas. Qual é o “tipo” do seu chefe? Como lidar com ele? Como irritá-lo sem ser demitido? Além de lidar com o chefe nosso de cada dia, a vida corporativa é repleta de outras chatices: festas de fim de ano, encontros do RH, feedback de 360º, perguntas que ninguém sabe responder, almoços de negócio, invejas, intrigas... Ufa! Será que existe uma saída?

Andrew Jennings 352 páginas, Panda Books ISBN 978-85-7888-114-6

R$ 49,90 na Fnac

êêêê > Jennings é repórter investigativo há mais de três décadas, passando pelo The Sunday Times, pelo Daily Mail e pela BBC. Vale destacar que as denúncias apresentadas pelo jornalista foram convertidas em um documentário pela emissora britânica, alcançando grande repercussão mundial. Em razão de seu trabalho, Andrew Jennings se transformou no inimigo número um dos principais dirigentes esportivos do mundo, se transformando no único profissional de imprensa a ser banido das coletivas da FIFA desde 2003. Jogo Sujo retrata os meandros da Fédération Internationale de Football Association, comandada atualmente por Joseph “Sepp” Blatter. De maneira bem-humorada e com uma narrativa rica em detalhes, retrata os meandros da política praticada em Sunny Hill, localidade de Zurique onde se localiza a sede da FIFA. Andrew denuncia também irregularidades e falcatruas na CBF, presidida desde 1989 pelo cartola Ricardo Texeira. Vale a pena conferir também o site Transparency in Sport, onde Andrew Jennings apresenta o fruto de décadas de investigação a respeito das entranhas da instituição que comanda o e esporte mais popular do mundo.

ONLINE Assista no YouTube a entrevista do escritor Beto Ribeiro dada no Programa do Jô: www.youtube.com/watch?v=ko3EedIH31s

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SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

TECH A última palavra em tecnologia

A diferença entre

escutar e ouvir

Divulgação/Apple

As músicas são as mesmas, os formatos são outros

TECNOLOGIA

Tato musical

Com a transformação dos meios, escutar música ganhou novos traços

por ALEXANDRE CARLOMAGNO

Tirar um enorme pedaço de plástico redondo consistente, preto, com mais ou menos 40 centímetros de diâmetro, de dentro de um pedaço papelão e posicioná-lo sobre um equipamento que dispõe de uma agulha de cristal que, ao encostar em uma das tantas linhas contidas no “bolachão”, faz com que as caixas de som cantem. Esse ritual acerca do LP pode parecer assombroso hoje para muitas pessoas – à geração multimídia principalmente. Mas, por muitas décadas, esse era o contato que as pessoas tinham com a música, fora o rádio e, obviamente, os shows ao vivo. Mas havia algo a mais

nesse meio. Hoje, escutar música é um ato que se transformou ao longo do tempo junto com os formatos que lhe comportam. Aliás, nos dias atuais, de acordo com a tecnologia vigente, o que é escutar música?

Há muito tempo atrás... Antes de qualquer coisa, transporte-se para os tempos áureos da musicalidade. Não no sentido das figuras, dos artistas e dos ícones que surgiram em anos idos, mas no que diz respeito ao conceito de escutar música. Antes da televisão, o que se tinha para alcançar uma canção predileta eram o rádio e o LP (vamos deixar os shows ao vivo de lado, pois suas transformações são mais internas, não da percepção do público) ou o indivíduo ia até uma loja adquirir o disco do Elvis Presley que tanto aguardava, sendo que, de acordo com o meio, ele voltaria até a sua casa e colocaria o “bolachão” para tocar, ou ele sentava ao lado do rádio para escutar o novo lançamento dos Beatles. De um jeito de outro, era preciso parar para ouvir.

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Os antigos formatos existentes para propagar as músicas em meio à sociedade sobreviviam de forma isolada. Eles não eram amparados por qualquer outra tarefa que causasse intervenção. A pessoa ia escutar música, e pronto. Nada de usá-la como mero pano de fundo para outra tarefa – lógico, encher a sala com aqueles versos cantados dos quais tanto tinham admiração ou mes-

mesmo em celulares é possível carregar inúmeras músicas. E esse “vírus” que modificou a genética do ato de escutar música se alastrou de uma maneira abismal. Era e ainda é incontrolável. Notebooks, tablets, celulares, GPS, som automotivo e tantos outros equipamentos possibilitam que o indivíduo ouça a música baixada na internet. Dessa forma, acessar um site, fazer o trabalho da escola, se exercitar, ir para o emprego, Os formatos possibilitam, atualmente, a utitrabalhar, executar tantas outras ações tornou-se desculpa lização da música enquanto pano de fundo. para escutar música. Agora, Não existe mais aquele ritual de escutar um ela serve unicamente como álbum de determinado cantor ou banda. muleta para que outra tarefa fique mais confortável de ser mo limpar a casa enquanto Jonnhy Cash efetuada. Hoje, não escutamos mais poucos observam que isso afetou, música, mas apenas ouvimos. A quesentoava seu grave nos alto-falantes era também, a maneira de escutarmos tão é simples: pergunte a você mesmo o máximo que se conseguia. Andar na músicas. O ritual que circundava o rua enquanto acordes de guitarra eram quando foi a última vez que parou para LP, que posteriormente passou ao CD, escutar um álbum inteiro? Aliás, nem jogados ao pé do ouvido? Nem pensar! agora inexiste. Ali mesmo, dentro da precisa de tudo isso: quando foi a úlIsso ainda era um sonho muito distante sua casa, no conforto do seu cômodo, tima vez que você parou para escutar e, para muitos, digno de ficção científivocê tinha qualquer música em questão apenas uma música, no sentido de foca. de minutos. Hoje, discografias inteiras car sua atenção a isso? g Em poucas palavras, os formatos vão para o desktop de inúmeros usuários obrigavam que as pessoas parassem diariamente. Com o MP3 (arquivo de para escutar a banda, o cantor ou cancompactação da música), escutar músitora que tanto admiravam. Elas não coca começou a tornar-se um ato banal, nheciam outra maneira, e os jeitos que corriqueiro, agora sim como um pano existiam eram aqueles. Por causa disso, de fundo para tantas outras tarefas. o ritual acerca de um indivíduo na busNo entanto, mais uma vez, a culpa é ca pela música fazia com que ele escudo meio e não da mensagem. Do fortasse, não apenas ouvisse. Fazia-se nemato, não da música. Pois junto com cessário o interrompimento de outras o MP3 veio o seu player. Se o disc-player atividades, ou seja, a pessoa realmente já era considerado compacto, ele não é guardava um tempo para escutar múnada comparado com o MP3 player: do sica, assim como, hoje, guardam para tamanho de um dedo e espessura de jogar futebol, assistir filmes, namorar, um rolinho primavera, nele era poscomprar roupa ou efetuar qualquer ousível colocar, por exemplo, 50 álbuns tro tipo de hobby. dos mais diversos artistas ou os artistas mais diversos em incontáveis canções. E isso não era nada, porque a partir daí E hoje, como você faz? esses aparatos evoluíram de um jeito assombroso. O iPod, o player da Apple, Com o passar dos anos, as coisas trouxe um novo conceito de player pormudaram. O advento do CD em si não tátil: fino, leve, com visual clean, ele era causou tantas alterações na forma de capaz de armazenar dez vezes mais que escutar músicas. O que alterou, sim, foum MP3 player. E isso referente ao seu ram os disc-players, ou o toca CD, aquele modelo antigo, pois os mais recentes aparelho portátil que possibilitava carpossibilitam acesso à internet, redes soregar a música no bolso em qualidade O antigo bolachão ciais, têm câmera fotográfica... Enfim, excelente. Tudo bem, ainda era difícil pode ser enconsó não são telefones porque o iPhone fazer exercícios confortavelmente cartrado na Fnac do se encarregou disso – sendo que até regando-o debaixo do braço ou mesmo RibeirãoShopping

em bolsas específicas – apesar de que muitos tentavam. Mas definitivamente esse foi um vislumbre das grandes mudanças que estavam por vir com a internet e tantos outros aparatos tecnológicos. Muitos falam sobre como o download gratuito de músicas afetou a indústria fonográfica. Sim, ela foi terrivelmente agredida em termos financeiros. Mas

ONLINE Ainda é possível encontrar e comprar álbuns prensados em vinil na loja virtual do Submarino: http://migre.me/5JVox SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

INTERNET Os melhores sites para você navegar

Onde você está? A localização e dicas de locais agora está na palma da mão

Divulgação/Foursquare

INTERNET

Foursquare

Fruto dos novos meios de relações virtuais, sistema mostra localização pessoal

por ALEXANDRE CARLOMAGNO

Não bastassem todas as ferramentas existentes hoje para que o indivíduo mantenha-se conectado a outros durante o dia todo, transformando a relação pela internet em algo que há pouco nem se imaginava que chegaria a tal ponto, uma nova e instigante peça chega para somar à indumentária virtual: o Foursquare. Além de diários no naipe do Facebook e miniblogs como o Twitter, agora você pode mostrar a localização na qual se encontra. Simples assim, mas não tão dispensável quanto parece à primeira vista. Mas antes, vamos à sua funcionalidade: diferente das outras ferramentas citadas acima, o Foursquare serve unicamente a aparatos móveis. Ele é uma rede social que tem em seus fundamen-

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tos a geolocalização, ou seja, as pessoas que o utilizam através de celulares, smartphones, iPad e afins mostram os locais em que estão naquele momento, por meio de um sistema que faz uso do GPS. Elas fazem o check-in, para usar o vocabulário da ferramenta. Compartilhar e opinar sobre suas próprias localizações – o que também pode ser feito através de outras redes sociais - é extremamente simples: no próprio site ou de aplicativos para celular você logo começa a exibir onde está.

E qual é a graça disso? Pode até não parecer, mas o Foursquare tem muita utilidade, além de ser bem divertido. Apesar de ser uma rede

social, onde você exibe aos seus amigos as suas localidades e vice-versa, o que até mesmo facilita o encontro entre as pessoas, é possível acessar os pontos exibidos por outros usuários por meio da busca na região em que você se encontra. Quer saber se tem algum bar interessante para a noite do sábado? Veja se há algum perto de onde você mora e leia o que a pessoa escreveu sobre ele. Com certeza, é um ótimo termômetro para agitar a sua noite. Essas dicas que são deixadas por outros usuários, você pode deixar na sua lista afazeres, além de você mesmo deixar dicas para pessoas que posteriormente estarão na mesma situação que você. E você pode ser prefeito de um determinado local. Para isso, basta fazer o check-in toda vez que chegar a algum lugar. Quanto maior a frequência, mais pontos e, consequentemente, um melhor posicionamento no ranking entre seus amigos. Se chegar ao primeiro lugar, você se torna mayor. Com isso, a edição do endereço, posição no mapa, assim como adicionar categorias referentes ao lugar, por exemplo, fica a seu cargo – tudo diretamente no próprio site do Foursquare. Mas o sistema vai além do entretenimento (há ainda alguns jogos) e atinge a sociedade como um todo: recentemente, o estado de Virgínia, nos Estados Unidos, foi vítima de um terremoto na escala 5,9. Após 30 minutos do ocorrido, mais de 5.000 sobreviventes fizeram o check-in simultaneamente em áreas na região. Pouco mais de 15 depois disso, o número já chegava aos 10.000 check-ins. As funcionalidades são diversas, o Foursquare é uma ferramenta que ainda está caminhando e procurando seu espaço, mas gradativamente o encontra com força – hoje, ele apresenta mais de três milhões de check-ins por dia. Cabe a você experimentar ou não suas intenções. Independente da escolha, fazer check-in nunca foi tão interativo. g

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VITRINE Presentes e achados que adoramos » Elegância contra o sol

» Esportividade no dia a dia

» Moda felina

Colar dourado com pingente de onça. » R$ 248 na Salve Rainha, (16) 3236-7916

Óculos de sol feminino Balenciaga. » R$ 1.465 na Óptica Central Class, (16) 3620-3031

Óculos de sol masculino Porsche Design. » R$ 1.930 na Óptica Central Class, (16) 3620-3031

» Mochila all blue

» Leve e fashion

Vestido de seda. » R$ 241 na Salve Rainha, (16) 3236-7916

Mochila TNG. » R$ 99,90 na TNG, (16) 3623-2856

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Colar de malha dourada. » R$ 63,80 na Salve Rainha, (16) 3236-7916

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Puseira com pingentes coloridos. » R$ 94,90 na Arezzo, (16) 3623-2628

» Couro no pulso

Puseira de couro laranja. » R$ 169,90 na Arezzo, (16) 3623-2628

» Vestido da estação

Vestido estampado com alça de couro. » R$ 198 na Três Marias, (16) 3235-5345

» Abuse das cores

Puseiras estampadas. » R$ 13,20 cada, na Salve Rainha, (16) 3236-7916

» Para as românticas

Vestido de renda. » R$ 399,99 na Salve Rainha, (16) 3236-7916

» Hippie fashion

Vestido tie die azul. » R$ 659 na Bambara, (16) 3620-3086

» Cor viva nos pés

Sandália salto alto amarela. » R$ 249,90 na Santa Lolla, (16) 3223-6917

» Natureza nos dedos

Anel dourado em forma de folha. » R$ 32,90 na Salve Rainha, (16) 3236-7916

ONLINE Confira as sandália e sapatos da Coleção Verão 2012 da Santa Lolla no site: www.santalolla.com.br SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

MODA

Azul Do mais claro ao mais intenso, essa foi a cor da temporada mais quente na Europa e agora promete ser o novo hit da estação aqui, no Hemisfério Sul. Você pode montar um look azul total e arrazar, ou se tem medo de arriscar, pode investir em acessórios com essa cor, que já faz uma enorme diferença em looks básicos ou na famosa combinação color blocking. por JANAINA DANDARO ABRAHÃO fotos por MARIANA MARTINS

Camisa Espaço Fashion, maiô Biquinis & Cia, óculos de sol Gucci por Óptica Central Class, sandália Arezzo e colar e brincos Salve Rainha.

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MODA As últimas tendências das passarelas

Blusa e saia Espaço Fashion, pulseiras Dress To e bolsa Arezzo.

Camisa degradê Salve Rainha, bolsa TNG e sandália Santa Lolla.

ONLINE Conheça a Coleção Verão 2012 da TNG no site: www.tng.com.br SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

Mai么 Biquinis & Cia, peep toe e braceletes Arezzo e aneis Salve Rainha.

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Blusa e acess贸rios em prata Salve Rainha, saia Espa莽o Fashion, anabela Santa Lolla e bolsa Arezzo.

MODA As últimas tendências das passarelas

Jaqueta e short TNG e acessórios Salve Rainha.

Blusa Maria Teresa, short Dress To, espadrille e clutch Santa Lolla, óculos de sol Gucci por Óptica Central Class e acessórios Salve Rainha.

edição de moda por JANAINA DANDARO ABRAHÃO fotos por MARIANA MARTINS hair e make up por DINHO (MAGNA HAIR) modelo LUANA CARVALHO assistente de produção de moda LUCIANA AZOURI tratamento de imagem por CAROLINE FANJUL

ONLINE Conheça a Coleção Verão 2012 da Santa Lolla no site: http://santalolla.com.br/colecao.php SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

VIAGEM Os melhores roteiros e viagens do mundo

Um pedaço de Bora Bora

no nordeste

RESORT

O Nannai é considerado um dos melhores resorts do Brasil

Nannai Beach Resort

Banhado por águas cristalinas e localizado a 54 km de Recife, o Nannai é o resort mais exclusivo de Porto de Galinhas

por KAREN DOVICO

Localizado na praia de Muro Alto, uma das mais bonitas e preservadas do litoral Pernambucano, o Nannai Beach Resort se destaca entre os demais resorts brasileiros por oferecer uma arquitetura única que proporciona privacidade e paz. Com atendimento personalizado e projetado respeitando as características naturais do seu terreno que ainda possuí resquícios de Mata Atlântica. O projeto procurou ao máximo minimizar os impactos ambientais e definir áreas bem separadas de lazer e de repouso para garantir a privacidade dos seus hóspedes. Outra preocupação foi dar continuidade e integrar a paisagem da praia com os elementos edificados do resort. Outro diferencial é a completa rede de serviços com padrão internacional. Logo na chegada, é oferecido aos hóspedes um welcome drink para dar as boas vindas. Além disso, casais podem ser surpreendidos com presentes: cesta de frutas, morangos cobertos com chocolate ou tábua de frios com uma garrafa de vinho para estimular ainda mais o romantismo dos apaixonados. A área ocupada pelo Nannai Beach Resort não é mesma de um megaresort e nem a de uma pequena pousada, seu tamanho é ideal, principalmente para quem busca passar momentos únicos, a dois ou em família. Assim, foram construídas dois grupos de bangalôs em formato de um “U” bem perto da areia da praia. Um pouco mais ao fundo, encontramos um bloco de quatro andares onde ficam os apartamentos. Para separar as construções, foi criado um parque aquático de frente para o mar que percorre todo o desenho da área de lazer. A profundidade varia o que permitiu criar uma área especial, mais rasa, especialmente para as crianças. Apesar de ser quase um pecado ir e não ficar num dos seus bangalôs, existem outras opções. Quem preferir pode se hospedar num dos apartamentos, que estão divididos em duas categorias: os apartamentos de luxo oferecem varanda com vista lateral e os apartamentos super luxo, com vista para o mar. O resort oferece uma série de atividades como: vôlei aquático, jet skis e lanchas, saunas, campo de golfe, fitness center, salão de jogos e muitas outras opções para se es-

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Divulgação

Os bangalôs Master possuem piscina privativa e vista para o mar

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quecer da vida. Enquanto isso deixe as crianças no Kid’s Club. No final da tarde, a dica é marcar uma sessão de massagem relaxante feita por profissionais experientes, ou se preferir fazer compras, é possível encontrar ainda uma loja de conveniência onde são vendidos produtos e moda praia, além de souvenirs. Na gastronomia, o Nannai oferece um café da manhã completo, repleto de frutas tropicais e quitutes da região como a tapioca com marisco. No jantar, uma especialidade da cozinha internacional é servida num charmoso restaurante. Em cada mesa, um aquário com peixinhos entretem os hóspedes enquanto são atendidos. O resort ainda conta com alguns bares distribuídos por toda sua área, com destaque para o Bar da Piscina. Durante o dia, o astral é bem calmo, música ambiente, nada de ritmos altos e frenéticos. Uma dica é evitar o local no mês de junho, pois as chuvas são mais constantes. No Nannai, não existem festas e nem agito durante a noite. Se quiser agito, a Vila de Todos os Santos, que fica em Maracaípe, oferece uma vida noturna animada que só para quando o sol nasce. Um paraíso para se conhecer. g

ONLINE Confira outras fotos e conheça mais sobre o Nannai Beach Resort acessando o site: www.nannai.com.br | revistaribeiraopreto.com.br | SETEMBRO 2011

CARROS Os automovéis que desejamos ter

Pequeno, moderninho e

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invocado

KIA PICANTO 2012

Um estilo invocado feito não para desencorajar aproximações, mas justamente para seduzir mais compradores. Aparentemente contraditória, a missão faz sentido. Se o antigo Picanto, surgido em 2004 com um estilo apagado já ganhou mais de um milhão de donos, o novo modelo deve responder por um número bem maior nas contas da Kia, graças em grande parte ao estilo agressivo, acompanhado de novidades mecânicas e de acessórios. Além disso, cresceu em dimensões para se destacar no concorrido mercado europeu de carros urbanos. A imagem do Picanto nunca foi esportiva, sendo mais parecido com um carro de desenho animado japonês. Nas palavras da própria Kia, o carro deixou

de ser “fofo e feminino” e se tornou “bonitão e maduro”. Jargões à parte, o fato é que o novo Picanto ficou alinhado à linha de desenho da companhia, traçada pelo diretor de estilo Peter Schreyer, ex-chefe de design da Audi. Os itens de conforto e conveniência do novo Picanto incluem, para todas as versões disponíveis, abertura interna da tampa de combustível, ar-condicionado, banco do motorista com regulagem de altura. Outros recursos disponíveis incluem rádio CD/MP3 Player com entradas auxiliares para iPod e USB, cabo para iPod e controle de som no volante de direção. O novo Picanto vem para mostrar que um compacto pode sim ser agressivo sem perder a comodidade de um carro desenhado para áreas urbanas. g

PREÇO Sob consulta na Kia Matriz.

MOTOR

Três cilindros 1.0 12V Flex, 80 cv de potência e 12,3kgfm de torque

CÂMBIO 5 marchas

COMPRIMENTO 3,59 metros

Largura X Altura 1,59 m x 1,48 m

0 a 100 KM/h 17,1 segundos

Velocidade Máxima 154 km/h

Ideal para quem

Procura um compacto urbano diferente, econômico e com boa potência

Pontos Fortes

Design agressivo, baixo consumo e boa dirigibilidade

Pontos Fracos

Em pistas irregulares pode haver desconforto e barulho interno

ONLINE Para saber mais sobre os carros da Kia Motors acesse o site da Kia Matriz, representante da marca em Ribeirão: www.kiamatriz.com.br SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

PAPARAZZI Flashes e pessoas nos eventos mais badalados

Rafael Cautella

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Rafael Cautella

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Rafael Cautella

Dia 06 de agosto aconteceu a tradicional festa Show Time 2011, no Renato Aguiar Festas e comemorou 15 anos do evento. Muitas beldades, personalidades e descolados marcaram presença. A principal atração do evento foi o projeto Ask 2 Quit. Nas fotos: 1 Giovana Queiroz e Lais Marzola, 2 o promoter Fernando Guedes, 3 Michelle Balbierato, 4 o VJ Vagalume e o DJ Marcelinho Cic, 5 Natalia e Toni Gasparete, 6 Mayra Saggiori 7 Francisco Furtado e 8 Natalia Amante.

Rafael Cautella

fotos por RAFAEL CAUTELLA

Rafael Cautella

Show Time 2011

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PAPARAZZI

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Flashes e pessoas nos eventos mais badalados

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Lançamento da campanha “Eu amo viver em Ribeirão”

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Rafael Cautella

A Viver Incorporadora promoveu no dia 11 de agosto um grande evento no Espaço Golf para o lançamento oficial da campanha: ”Eu amo viver em Ribeirão”. Personalidades, executivos e formadores de opinião marcaram presença na festa que sorteou iPads. Nas fotos: 1 Fernanda de Mello Matos, 2 Rocha Lima Neto, 3 Rodrigo Chade, 4 Leonardo Santos, 5 Marcelo Senna, 6 Renata Tavares e 7 Francisco Furtado.

Rafael Cautella

fotos por RAFAEL CAUTELLA

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Rafael Sassoli

Maria Fashion Day

Rafael Sassoli

fotos por RAFAEL SASSOLI

A primeira edição do evento de moda Maria Fashion Day aconteceu no dia 18 de agosto, no Maria Haute Coiffure. Personalidades elegantes e convidados tiveram a oportunidade de ver e registrar os looks da Dei Due, Le Lis Blanc, Lacoste, Dress To, Mariana Altimari, Emannuelle Junqueira, Maria Haute Coiffure e Sebastian. Nas fotos: 1 a elegante Patricia Simioni, 2 Clarissa Lacerda, 3 a bela Paula Fabri, 4 Cristina Carolo, 5 Melinha Basile, 6 Fernanda Martins e 7 a descontraída Daniela Spadoni.

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Festa da Lagoa 2011

fotos por RAFAEL SASSOLI

A edição 2011 da tradicional Festa da Lagoa aconteceu no dia 20 de agosto, no Maison Vale do Sol e reuniu muita gente bonita e animada. As discotecagens da festa ficaram por conta dos DJs convidados Carlo Dall’Anese, Teclas e Santiago. A festa só acabou depois que o sol raiou. Nas fotos: 1 as amigas Camila Strang e Giuliana Saccarelli, 2 O DJ Carlo Dall’Anese, 3 Suelen Mesquita, 4 Leandro Naves, 5 a bela Daniella Almada Silva, 6 Tassiane Carvalho, 7 Lucas Bóvi e 8 Andressa Testi.

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2 Salz Fashion Day

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No dia 27 de agosto aconteceu a primeira edição do Salz Fashion Day, no Salz Bar e Restaurante. Convidados e antenados na moda puderam conferir e comprar peças exclusivas das grifes Praliné, Goop, Arrazo, Giusepina, Club Blanc, Lumil e Vinholis. Nas fotos: 1 Fernanda Zaccherini, 2 Andrea Zaccherini, 3 Priscila Lopes, 4 Claudia Rosa, 5 Daniella Almada Silva, 6 Miguel El Debs e 7 Gabriela Manfrin Serra.

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fotos por RAFAEL SASSOLI

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2 DJ Analy no Chopp Time Spasse

fotos por RAFAEL SASSOLI

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A DJ Analy Rosa apresentou seu set de House Music no Chopp Time Spasse no dia 27 de agosto. Muita gente bonita e animada prestigiou o evento open bar que contou também com os DJs residentes do projeto Sunset Lounge. Nas fotos: 1 A sorridente Thays Travaina, 2 Ricardo Lara, 3 a DJ Analy Rosa, 4 a bela Kamila Andrade, 5 Naiara Singaretti, 6 Juliana Moura e 7 Guilherme Braguini de Souza.

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Coquetel de lançamento da Coleção Verão 2012 na Ópia

fotos por RAFAEL SASSOLI

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A loja Ópia realizou um coquetel para lançar a ColeçãoVerão 2012. Muitos convidados e gente ligada ao mundo da moda prestigiaram o evento. Nas fotos: 1 a elegante Mili Pavan, 2 Felipe Loureiro e Pollyana Leonel, 3 os descontraídos Kiko Baruffini e Marcia Camargo, 4 Evandro Ramiro, 5 Maria Fernanda Mendes, 6 a apresentadora de TV Sol Moraes, 7 o DJ Fabricio Tigre e 7 Jaqueline Mesquita.

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RESTAURANTES Os melhores lugares para comer e beber

O restaurante japonês

descontraído

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O hot roll é um dos pratos mais pedidos no Hashi Sushi Bar

AVALIAÇÃO

Hashi Sushi Bar

O tataki de salmão é uma delícia

O bar e restaurante serve ótimos pratos da culinária japonesa sem frescuras e com preço justo

Não espere luxo ou rituais orientais no Hashi Sushi Bar. O restaurante que funciona na praça de alimentação do condomínio Villaggio Belluno, é como todo restaurante deveria ser: simples, porém eficiente no que se propõe. Aberto para almoço e jantar, a casa tem alma de bar. É bem comum ver os habitués, em sua maioria universitários, apreciando uma cerveja Heineken bem gelada enquanto beliscam guiozas, sushis e sashimis. Famílias e casais apaixonados também frequentam as mesas ao ar livre do local. Bem movimentada, a casa está sempre alegre e cheia de jovens, o que acaba deixando o ambiente mais interessante para quem procura descontração. Os pratos servidos pelo Hashi Sushi Bar não deixam a desejar. O destaque da casa fica para o tataki de salmão, que con-

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Divulgação

por DANIEL MANARELLI

siste em fatias generosas levemente grelhadas e cobertas com gergelim. O extenso cardápio também abarca diversos tipos de sushis, sashimis, tepans, yakisobas, tempuras e combinados. Entre os pratos quentes, experimente o yakisoba. O gerente da casa, sempre muito atencioso, passa de mesa em mesa questionando a qualidade do prato que foi servido. O Hashi Sushi Bar é a prova de que não é preciso ser grande e imponente para servir um bom prato japonês. Itadakimasu! g

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GUIA GASTRONÔMICO As coordenadas para comer e beber na cidade COMO AVALIAMOS OS ESTABELECIMENTOS » Nossos testes são feitos com uma ficha de avaliação desenvolvida pela ribeirãopreto. Nela, são atribuídas notas para entrada, prato principal e sobremesa. A avaliação do prato principal, a mais importante do teste, é realizada com a escolha de uma nota para cada um dos sete quesitos observados: apresentação, temperatura, qualidade, cozimento, harmonia, tempero e sensação final. Estas refeições-testes são feitas por colaboradores e jornalistas anônimos.

A esfiha de coalhada com Zattars da Casa Damasco

» O processo completo de avaliação de um estabelecimento inclui atendimento, bebidas, carta de vinhos, preços e uma visita à cozinha (observando a qualidade dos produtos utilizados, métodos de armazenagem de ingredientes e a condição de higiene desses lugares). » Restaurantes em destaque, com foto, são visitados no mínimo duas vezes, em dias e horários diferentes. O objetivo é avaliar o desempenho da cozinha e da equipe no almoço ou no jantar, tanto durante a semana quanto no sábado ou no domingo. » Novos testes são realizados por outras pessoas da equipe quando surgem dúvidas envolvendo a inclusão de um novo estabelecimento ou mudanças importantes na classificação. » Só testamos novos estabelecimentos após um mês de funcionamento, prazo para que os responsáveis providenciem eventuais ajustes.

ENTENDA A LEGENDA êêêêê EXCELENTE êêêê ÓTIMO êêê MUITO BOM êê BOM ê REGULAR % A ESCOLHA DA REVISTA ? AINDA NÃO FOI AVALIADO PELA REVISTA $ ÓTIMO CUSTO/BENEFÍCIO

R MESAS AO AR LIVRE T AR-CONDICIONADO

" ESTACIONAMENTO OU SERVIÇO DE VALET ¨ FAZ RESERVAS DE MESAS H ENTREGA EM DOMICÍLIO

é ACESSO A DEFICIENTES ¯ MÚSICA AO VIVO OU DJ

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» Nossas críticas não se identificam nem aceitam cortesias. Todas despesas são custeadas pela revista. Não fazemos inserções pagas para garantir a credibilidade do guia.

ÁRABE CASA DAMASCO êêêê EMPÓRIO E COZINHA ÁRABE

A simpática casa é uma mistura de empório com restaurante árabe. Amplo, espaçoso e arejado o restaurante contempla uma área externa com ombrelones. Você pode comprar porcionados de esfihas, quibes e diversos molhos, temperos e especiarias. A casa serve no local deliciosos pratos e petiscos árabes. O pernil de cordeiro é muito saboroso. A esfiha aberta de coalhada com Zattats também é uma ótima sugestão. %$R"¨é ENDEREÇO Avenida Portugal, 2670 - Jardim Botânico - Tel. (16) 3442-4244 DESDE 2010 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. a sáb. das 10h as 22h. Feriados das 9h às 16h. CARTÕES DE CRÉDITO American Express, Diners, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 25 e R$ 60. FACILIDADES Adega climatizada, área para crianças, estacionamento gratuito, mesas ao ar livre e wi-fi. CAPACIDADE 100 pessoas. PÚBLICO No almoço casais e famílias com crianças e no happy hour famílias e casais entre 25 e 65 anos.

MABRUK ARABIAN FOOD êêêê COZINHA ÁRABE

A única casa árabe da cidade a participar do festival gastronômico Restaurant

Week tem em seu nome o significado de felicidade em árabe. Agora serve em sistema de buffet a vontade opções de pratos frios e quentes. Variedades novas, como arroz com berinjela, abobrinha recheada, peixe à moda árabe, arroz com trigo e grão de bico são servidos num ambiente aconchegante e climatizado que prima pela comida caseira em seu cardápio. T¨Hé ENDEREÇO Rua Cerqueira César, 1556, Jardim Sumaré - Tel. (16) 3636-2280 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. a sex. das 12h às 18h30, sáb. das 12h às 16h. CARTÕES DE CRÉDITO American Express, Diners, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ R$ 30 e R$ 40. FACILIDADES Acesso para pessoas deficientes e ar-condicionado. CAPACIDADE 50 pessoas. PÚBLICO Amantes da culinária árabe, famílias e casais entre 25 e 70 anos.

TENDA ÁRABE êêê COZINHA ÁRABE

Um restaurante com ambiente agradável e climatizado, mas sem grandes requintes. São servidos pratos e petiscos árabes baratos e corretos. A casa que existe há vinte e seis anos se destaca pela tradicional cozinha árabe. O quibe assado recheado com castanha é um bom pedido. O famoso Carneiro à Tenda, é o carro-chefe da cozinha e é preparado com carne de carneiro desfiada feita na manteiga e acompanhada de arroz

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êêêêê EXCELENTE êêêê ÓTIMO êêê MUITO BOM êê BOM ê REGULAR

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GUIA GASTRONÔMICO As coordenadas para comer e beber na cidade com amêndoas torradas. O quibe crú e a esfiha aberta também merecem destaque. $T¨Hé ENDEREÇO Rua Guimarães Passos, 325, Vila Seixas - Tel. (16) 3636-0111 DESDE 1985 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. a sex. das 11h às 14h30. Ter., qua. e qui. das 11h às 16h e das 18h à 0h. Sáb., dom. e feriados das 11h às 16h e das 18h à 0h. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop, Visa Electron e Visa Vale. PREÇO MÉDIO Entre R$ 30 e R$ 60. FACILIDADES Ar-condicionado e wi-fi. CAPACIDADE 200 pessoas. PÚBLICO No almoço executivos e no jantar famílias e casais entre 25 e 50 anos.

BRASILEIRA BAR DO EPICURISTA êêêê COZINHA NORDESTINA

A casa é especialista em comida nordestina, o local é simpático e agradável, com cardápio cheio de iguarias da culinária nordestina. Nós adoramos a Carne-de-Sol de lá, que vem acompanha da arroz, feijão de corda, purê de

que contempla um bife de ancho de 240g, acompanhado do Arroz Ancho (bacon, salsinha, ovo e batata palha). O atendimento excepcional e a adega com ótimos rótulos também merecem destaque. %T"¨é

mandioca, mandioca cozida, manteiga de garrafa, vinagrete e pimenta. No almoço durante a semana o cliente pode optar por um rodízio de pratos nordestinos. % $"¨Hé ENDEREÇO Avenida Dr. Francisco Junqueira, 3280, Vila Seixas - Tel. (16) 3632-4616 SITE www.epicurista.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Todos os dias das 11h30 às 15h e das 18h até à 0h. CARTÕES DE CRÉDITO Diners, MasterCard, Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop, Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 25 e R$ 50. FACILIDADES Adega climatizada, área para crianças, estacionamento gratuito e wi-fi. PÚBLICO Familiar e descontraído, ideal para um happy hour com amigos.

ENDEREÇO Avenida Professor João Fiusa, 2040, Jd. Canadá - Tel. (16) 3610-9372 DESDE 2010 SITE www.ancho.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Ter. a qua. das 12h às 15h. Qui. a dom. das 12h às 15 e das 19h à 0h. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop, Visa Electron e Visa Vale. PREÇO MÉDIO Entre R$ 50 e R$ 85. FACILIDADES Adega climatizada, ar-condicionado, área para crianças e wi-fi. PÚBLICO No almoço executivos e no jantar familias e casais entre 25 e 50 anos.

CABAÑA êêêê

CARNES

CORTES NOBRES ARGENTINOS

Um lugar confortável e diferenciado. Cada ambiente do Cabaña é uma surpresa. O restaurante fica numa área nobre e privilegiada da cidade e tem como especialidade carnes argentinas e uruguaias de primeira qualidade. Recomendamos o corte T-Bone, que consiste numa enorme peça de contrafilé e filé mignon separadas por um osso. Nos fundos da casa existe uma figueira centenária que ambienta as mesas ao ar-livre. A ampla carta de vinhos merece destaque assim como os diferentes ambientes. RT"¨é

ANCHO PREMIUM BEEF êêêêê GRELHADOS E CORTES NOBRES

O imponente restaurante especializado em carnes e cortes nobres é comandado pelo conceituado chef Tullio Santini Júnior. Entre os destaques do cardápio está o Beef Ancho Premium, Os grelhados e cortes nobres são o s destaques do Ancho Premium Beef

ENDEREÇO Praça Boa Ventura, 218, Jardim Sumaré - Tel. (16) 3289-6446 DESDE 2009 SITE www.cabanarestaurante.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. a sex. das 11h30 às 15h e 18 à 0h. Sáb. das 11h30 à 0h. Dom. das 11h30 às 17h. CARTÕES DE CRÉDITO American Express, Diners, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 50 e R$ 75. FACILIDADES Adega climatizada, ar-condicionado, área para crianças, estacionamento com manobrista, mesas ao ar livre, salão para eventos. CAPACIDADE 250 pessoas. PÚBLICO Executivos, famílias e casais entre 25 e 50 anos.

CHURRASCARIA FLAMBOYANT êêê

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CHURRASCARIA

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Uma das churrascarias mais tradicionais da cidade, a casa tem como especialidade a picanha fatiada acom-

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êêêêê EXCELENTE êêêê ÓTIMO êêê MUITO BOM êê BOM ê REGULAR

Imagem meramente ilustrativa.

De segunda a sexta-feira, das 12h Ă s 15h. Exceto feriados.

RibeirĂŁoShopping www.outback.com.br

GUIA GASTRONÔMICO As coordenadas para comer e beber na cidade panhada de salada, pão de queijo, vinagrete e arroz carreteiro. Aos sábados e domingos uma enorme fila é formada no almoço, mas a espera vale a pena. $T"¨é

para crianças, estacionamento com manobrista. CAPACIDADE 500 pessoas. PÚBLICO Executivos, empresários e famílias, entre 30 e 60 anos.

Avenida Costábile Romano, 1603, Riberânia - Tel. (16) 3624-2442 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Ter. a dom. das 11h às 23h. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. FACILIDADES Adega climatizada, ar-condicionado, área para crianças, estacionamento gratuito e wi-fi. PÚBLICO Famílias e casais entre 35 e 60 anos.

CARNES E CORTES AMERICANOS

ENDEREÇO

CHURRASCARIA RIBEIRÃO êêê CHURRASCARIA

A casa é conhecida pelo seu tradicional churrasco e pelo buffet variado. Recomendamos o bife de ancho, a picanha e o carneiro uruguaio. A variedade de frutos do mar e as deliciosas saladas também chamaram nossa atenção. T" ¨é ENDEREÇO Avenida Presidente Vargas, 1100, Alto da Boa Vista - Tel. (16) 3911-9513 DESDE 2002 SITE www.churrascariaribeirao.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Todos os dias das 11h30 às 15h e 18h30 às 23h30. CARTÕES DE CRÉDITO American Express, Diners, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 45 e R$ 60. FACILIDADES Ar-condicionado, área para crianças, estacionamento com manobrista, wi-fi. CAPACIDADE 300 pessoas. PÚBLICO Na sua grande maioria executivos, empresários e famílias entre 30 e 60 anos.

COXILHA DOS PAMPAS êêêê CHURRASCARIA

A churrascaria mais famosa da cidade oferece amplo ambiente aconchegante e requintado. Além do prato principal que são os 40 tipos de carnes em sistema de rodízio, o buffet conta ainda com 70 tipos de saladas. O excelente atendimento também é um diferencial da casa. % T"¨é ENDEREÇO Avenida Pres. Castelo Branco, 1870, Nova Ribeirânia - Tel. (16) 3629-6017 DESDE 1994 SITE www.coxilhadospampas. com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Todos os dias das 12h às 16h e 19h à 0h. CARTÕES DE CRÉDITO American Express, Diners, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 45 e R$ 80. FACILIDADES Adega climatizada, ar-condicionado, área

R 70

22h30. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 20 e R$ 30. PÚBLICO Jovens, estudantes e famílias entre 20 e 50 anos.

OUTBACK STEAKHOUSE êêêê

Há quase mil unidades espalhadas pelo mundo. O clima é de permanente happy hour, com turmas ruidosas batendo cartão no pós-expediente e famílias fazendo dos restaurantes da rede seu ponto de encontro. Não se deixe enganar pela ambientação australiana. Trata-se de uma empreitada 100% americana, com porções gigantes e pratos e molhos apimentados. Antes de partir para os pratos aproveite os coquetéis e o famoso pão preto quentinho servido na companhia de manteiga cremosa. Uma sugestão é o Ribs on the Barbie, que consiste em uma costela de porco defumada e grelhada com fritas e cinnamon apples. T"¨é ENDEREÇO Avenida Cel. Fernando Ferreira Leite, 1540, Jardim Califórnia - Tel. (16) 3911-2222 DESDE 2010 SITE www.outback. com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. a qui. das 12h às 15h e das 18h às 23h30. Sex. das 12h às 15h e das 18h à 1h. Sáb. das 12h à 1h. Dom. e feriados das 12h às 23h. CARTÕES DE CRÉDITO American Express, Diners, Mastercard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop, TR Eletrônico, Visa Electron e VR Smart. PREÇO MÉDIO Entre R$ 27 e R$ 46. FACILIDADES Ar-condicionado, área para crianças, estacionamento com manobrista. O restaurante fica dentro do RibeirãoShopping. PÚBLICO Jovens e famílias entre 20 e 50 anos.

ESPANHOLA SALAMANDRA êêêê COZINHA ESPANHOLA E MEDITERRÂNEA

O Salamandra é uma mistura de bar e restaurante especializado na culinária espanhola e mediterrânea, com cardápio, decoração e músicas típicas. Recomendamos a Paella Marinera, prato típico espanhol composto por peixe, camarão e frutos do mar. Para beber peça a deliciosa e refrescante Sangria, bebida batida e preparada com vinho tinto e frutas frescas. % R T ¨ H é¯ ENDEREÇO Rua São José, 839, Centro - Tel. (16) 3021-6322 DESDE 2001 SITE www. salamandrarestaurante.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Ter. a sáb. das 19h à 0h. Sáb., dom. e feriados das 12h às 16h. CARTÕES DE CRÉDITO American Express, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 20 e R$ 45 FACILIDADES Acesso para deficientes, ar-condicionado, mesas ao ar livre e shows de música flamenca. PÚBLICO Alternativo e casais com amigos entre 25 e 50 anos.

FRANCÊS FLOR DE SAL êêêêê COZINHA FRANCESA

CHINESA CHINA IN BOX êê COZINHA CHINESA

A franquia de Ribeirão Preto faz entregas mas também serve pratos no próprio local. A sugestão é o frango xadrez (cubos de peito de frango com cebola, pimentão e amendoim), um tradicional prato da culinária chinesa. $ T Hé Rua Quintino Bocaiúva, 694, Centro - Tel. (16) 3632-5500 SITE www.chi nainbox.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Todos os dias das 11h às 14h30 e das 18h às ENDEREÇO

O bistrô comandado pelo chef Tiago Caparroz fica numa casinha charmosa e simpática no Boulevard. Com cardápio enxuto mas bem específico, o bistrô apresenta um pouco dos sabores da culinária francesa. Recomendamos o Noix de contrafilé, fetuccine artesanal Flor de Sal, molho branco e mix de cogumelos sautée. Ponto positivo para a extensa carta de vinhos que lista garrafas que vão de R$ 38 a R$ 4.900! %T¨ ENDEREÇO Rua Floriano Peixoto, 1463, Boulevard - Tel. (16) 3421-4963 SITE www. flordesalbistro.com DESDE 2007 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. a sáb. das 19h30 à 0h. Dom. das 12h às 16h. CARTÕES DE CRÉDITO

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êêêêê EXCELENTE êêêê ÓTIMO êêê MUITO BOM êê BOM ê REGULAR

American Express, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Visa Electron, Redeshop e Maestro. PREÇO MÉDIO Entre R$ 50 e R$ 100 FACILIDADES Adega climatizada, ar-condicionado e wi-fi. CAPACIDADE 62 pessoas. PÚBLICO Famílias e casais apreciadores de vinho, entre 30 e 70 anos.

PREÇO MÉDIO Entre R$ 75 e R$ 100 FACILIDADES

Adega climatizada; acesso para deficientes e ar-condicionado. PÚBLICO Sofisticado, romântico e apreciadores de vinho.

THEOTONIO êêêêê COZINHA FRANCESA

FOFO êêêêê COZINHA FRANCO ITALIANA

Na decoração o estilo francês, na culinária uma feliz combinação com pratos italianos. O resultado são receitas deliciosas acompanhadas de uma cuidadosa carta de vinhos. O destaque fica para o Cordeiro do Fofo e o pato com laranja (pato assado com molho de laranja, acompanhado de arroz e purê de maçã). O restaurante conta com uma adega que abriga mais de mil garrafas, oferecendo uma carta de vinhos que supera 300 rótulos, uma das maiores do interior paulista. %RT " ¨é¯ ENDEREÇO Rua João Penteado, 602, Jardim Sumaré - Tel. (16) 3635-7921 DESDE 1995 SITE www.foforestaurante.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Qua. a sáb. das 19h às 0h. Dom. das 12h30 às 16h. CARTÕES DE CRÉDITO American Express, Diners, Mastercard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 60 e R$ 120 FACILIDADES Acesso para deficientes, adega climatizada e ar-condicionado. CAPACIDADE 90 pessoas. PÚBLICO Sofisticado e apreciadores de vinho entre 30 e 70 anos.

Localizado no Boulevard, bairro nobre de Ribeirão, a casa é uma representante da França na cidade. O local oferece sofisticados pratos da culinária francesa tradicional e contemporânea, com destaque para receitas da região de Provence. Conta com um ambiente requintado e acolhedor. Os aromas e sabores de ervas aromáticas frescas colhidas diariamente no próprio jardim do restaurante ressaltam uma culinária personalizada e caprichada. A casa também possui adega com ótimos vinhos. %T ¨é ENDEREÇO Rua São José, 1483, Boulevard - Tel. (16) 3610-1225 DESDE 2010 SITE www.theoto nio.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Ter. a sáb. das 20h à 0h. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 50 e R$ 75 FACILIDADES Adega climatizada, acesso para deficientes e ar-condicionado. PÚBLICO Casais sofisticados e apreciadores de vinho.

ITALIANO AMICI RISTORANTE êêêêê

LE PETIT BISTROT êêêê COZINHA FRANCESA

Além dos pratos típicos assinados pelo chef Anderson Izo e da decoração temática, a casa aconchegante oferece uma diversificada carta de vinhos que incluem rótulos chilenos, argentinos, italianos, australianos e franceses. Recomendamos o Viandes et Volailles, que é preparado com dois medalhões grelhados com creme de shitake fresco e um refinado sabor da manteiga trufada. T"¨é ENDEREÇO Rua Thomaz Nogueira Gaia, 1116, Jardim Irajá - Tel. (16) 3911-4700 DESDE 2005 SITE www.lepetitbistrot.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Ter. a sáb. das 19h às 2h. Sáb. e dom. das 13h às 16h. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron.

COZINHA ÍTALO-FRANCESA CONTEMPORÂNEA

Sem dúvida é o mais bonito e charmoso restaurante da cidade. O ambiente é sofisticado, a decoração impecável e o clima bucólico do local surpreende e faz com que se tenha a sensação de estar na Itália. Funciona numa antiga casa que foi adaptada para receber o restaurante. No térreo, mesas ao ar livre junto a uma fonte que inspira romantismo. A adega climatizada abriga vinhos de rótulos renomados. O serviço é atencioso e eficiente. Da cozinha saem pratos inspirados na gastronomia ítalo-francesa elaborados pelos chefs Tullio Santini Júnior e Luigi Santini. Experimente a salada Al Mare, com sabores bem definidos dos frutos do mar junto a um mix folhas. Já o Cordeiro A La Tullio Jr. é a estrela da casa. A carne tenra e macia tem sabor inesquecível.

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GUIA GASTRONÔMICO

ENDEREÇO Rua Olavo Bilac, 1280, Jardim América - Tel. (16) 3964-6035 SITE www.amiciristorante.com.br DESDE 2007 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Qua. a sáb. das 19h às 0h. Dom. das 12h às 16h. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 80 e R$ 120 FACILIDADES Acesso para deficientes, adega climatizada, ar-condicionado, área para fumantes e mesas ao ar livre. CAPACIDADE 120 pessoas. PÚBLICO Romântico, famílias, elegantes e apreciadores de vinho.

Da FiorE GELATO CAFFÈ CUCINA êêêêê CAFÉ, SORVETERIA E COZINHA ITALIANA

A casa funciona como sorveteria, cafeteria e cozinha, opções integradas num ambiente aconchegante e acolhedor. Os pratos são assinados pela chef Tati Bifulco. De entrada peça o misto de folhas com lascas de parmesão e molho de limão siciliano. Como prato principal recomendamos as massas artesanais como o Spaghetti Al pesto e Gamberi e o

Pappardelle Al Shitake. Além de cafés e sorvetes como o cioccolato e o pistache, a casa também oferece lanches rápidos. Entre os paninis de ciabatta estão o Caprese, que leva tomate seco, mussarela de búfala, presunto Parma e manjericão. A carta de vinhos da casa possui 40 rótulos. %RT"¨é ENDEREÇO Avenida Independência, 2165, Jardim Sumaré - Tel. (16) 3621-0080 SITE www.dafiore.com.br DESDE 2008 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Ter. a sáb. das 12h às 0h. Dom. das 12h às 20h. CARTÕES DE CRÉDITO Mastercard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 50 e R$ 80 FACILIDADES Adega climatizada, ar-condicionado, estacionamento gratuito, mesas ao ar livre e wi-fi. CAPACIDADE 88 pessoas. PÚBLICO Famílias e casais apreciadores de vinho entre 30 e 70 anos.

LA CUCINA TULLIO SANTINI êêêêê COZINHA ITALIANA

O restaurante italiano mais premiado da cidade se destaca pela culinária típica da região norte da Itália, tendo

No Da Fiore as massas são preparadas na hora

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Divulgação

Para sobremesa, peça o tradicional Romeu e Julieta, em versão reinventada. %RT " ¨é

GUIA GASTRONÔMICO As coordenadas para comer e beber na cidade como principal atrativo a leveza nos pratos. Tullio prepara pessoalmente suas massas, molhos e pratos com produtos artesanais e ingredientes nacionais e importados de qualidade. Recomendamos o La Gôndola Imperattore, prato criado por Tullio Santini e ganhador de vários prêmios culinários. Massa artesanal fina e crocante no formato de uma rosa recheada com filé mignon, molho pesto e mussarela. A adega da casa abriga mais de 50 rótulos. Entre os importados se destacam os vinhos italianos e os chilenos. A casa é indicada pela Federazione Italiana Cuochi, importante instituição gastronômica reconhecida internacionalmente. % T " ¨ é¯ ENDEREÇO Avenida Antônio Diederichsen, 485, Jardim América - Tel. (16) 3623-6361 SITE www.tulliosantini.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. das 19h à 0h. Ter. a sáb. 11h30 às 14h e das 19h à 0h. Dom. das 12h às 15h. CARTÕES DE CRÉDITO American Express, Diners, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 50 e R$100 FACILIDADES Acesso para deficientes, adega climatizada e ar-condicionado. PÚBLICO Casais em clima romântico, empresários e executivos.

ristorante del cacciatore êêêê COZINHA ITALIANA

O restaurante já figura como o mais queridinho da cidade. No comando da cozinha está o badalado chef Guilherme Theodoro, que faz questão de fazer uma comida personalizada. O local superaconchegante traz para a cidade o que há de melhor em carnes de caça, massas e antepastos. Com menu diferenciado e carta de vinhos com excelentes rótulos, a casa está localizada no mesmo local onde funcionava o famoso restaurante francês La Pyramide. Recomendamos o Papardelle trufado com manteiga de salvia. %T¨é ENDEREÇO Rua Comandante Marcondes Salgado, 1525, Jardim Sumaré - Tel. (16) 3610-9121 SITE www.delcacciatore.com. br DESDE 2010 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Qua. a sáb. das 20h às 0h. Dom. das 12h às 15h. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop

e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 40 e R$ 70 FACILIDADES Adega climatizada e ar-condicionado. CAPACIDADE 32 pessoas. PÚBLICO Casais sofisticados, amigos e apreciadores de vinho.

ZUCCA CUCINA ITALIANA êêêê COZINHA ITALIANA

Enogastronomia é a sua proposta. Com o objetivo de difundir a cultura gastronômica na cidade o Zucca prova que é possível comer e beber bem sem gastar muito. A carta de vinhos é bem feita e variada. De entrada, peça a brusqueta de tomate com manjericão. Os pratos ossobuco com fetuccine ao ragu e os rolinhos de abobrinhas e beringelas recheadas com tomate seco marinadas no azeite português também são deliciosos. A casa conta ainda com um sommelier para orientar os clientes para a melhor harmonização de massas, molhos e vinhos. A união da ótima comida e preço justo coloca o Zucca no topo da lista de restaurantes que recomendamos. % $ T " ¨é ENDEREÇO Avenida Maurílio Biagi, 2905, Nova Riberânia - Tel. (16) 3234-1051 DESDE 2011 SITE www.zuccacucina.com.br CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 40 e R$ 70 FACILIDADES Acesso para deficientes, adega de vinhos climatizada, ar-condicionado, estacionamento gratuito e wi-fi. O restaurante é anexo ao luxuoso Arco Hotel Premium. PÚBLICO Executivos, casais e famílias.

JAPONÊS

quentes da culinária oriental.

% $RT"¨Hé

ENDEREÇO Rua José Pierri, 95, lojas 12, Edifício Villaggio Belluno, Nova Ribeirânia - Tel. (16) 3618-1546 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. a sáb. das 11h às 14h e das 18h às 0h. CARTÕES DE CRÉDITO Visa, Diners Club e MasterCard. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 20 e R$ 60 FACILIDADES Acesso para deficientes, ar-condicionado, área para fumantes e mesas ao ar livre. CAPACIDADE 90 pessoas. PÚBLICO Jovens, universitários, famílias e casais com amigos.

KEEKI êêêê COZINHA JAPONESA

O nome Keeki (Lê-se queiqi) foi criado possivelmente pelo fato de ser do mesmo grupo que gerencia a rede Mousse Cake, em diversos endereços na cidade. O Keeki, que abriu no lugar do antigo Koi, no Boulevard e oferece uma opção muito interessante: O festival do Keeki, onde você paga um valor fixo e escolhe qualquer item do cardápio. Outra sugestão é o Especial Keeki, um combinado de três pratos. Como entrada peça o carpaccio de peixe branco ou salmão, ou hot sashimi de salmão. " T ¨é ENDEREÇO Rua Garibaldi, 1561, Boulevard - Tel. (16) 3941-0019 DESDE 2009 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. a qui. das 18h às 23h. Sex. sáb, dom. e feriados das 12h à 0h. CARTÕES DE CRÉDITO American Express, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 45 e R$ 60 FACILIDADES Acesso para deficientes, ar-condicionado, salas reservadas com mesas exclusivas. CAPACIDADE 130 pessoas. PÚBLICO No almoço executivos e no jantar famílias e casais, entre 20 e 60 anos.

HASHI SUSHI BAR êêêê COZINHA JAPONESA

Localizado em uma praça de alimentação próxima a Unaerp, o Hashi Sushi Bar merece destaque pela boa culinária japonesa, pelo excelente atendimento e pelo ambiente descontraído cheio jovens e universitários. A sugestão é o Hot Roll, um sushi feito com arroz, salmão e cream cheese, depois empanado, frito e coberto com um molho tarê, levemente adocicado, fazendo seu sabor ser único. A casa também merece destaque por possuir um cardápio variado de sushis, sashimis e pratos

MIRAI êêêêê COZINHA JAPONESA

A culinária japonesa encontra no Mirai um representante digno de sua tradição. Os pratos são elaborados com a cautela e meticulosidade nipônica, mostrando que a casa se preocupa não apenas em oferecer uma comida saborosa, mas também pratos que sejam agradáveis aos olhos. O restaurante impressiona pela qualidade e pelo design do cardápio, que é muito bem organizado. Nele encontra-se uma grande variedade de pratos. Sushi,

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GUIA GASTRONÔMICO As coordenadas para comer e beber na cidade Divulgação

O salmão marinado é um dos pratos mais solicitados nos restaurantes do Mirai

guerita que é preparada com mussarela de búfala, tomate e manjericão fresco. % T ¨ Hé ENDEREÇO Rua João José Rodrigues de Morais, 453, City Ribeirão - Tel. (16) 39161990 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Todos os dias das 18h à 0h. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 30 e R$ 50 FACILIDADES Acesso para deficientes, adega climatizada, ar-condicionado, mesas ao ar livre, área para crianças. PÚBLICO Famílias com crianças e casais entre 20 e 60 anos.

FAMOSA PIZZA êêêêê PIZZARIA

teppan, temaki e tekka maki são alguns dos destaques. Entre os pratos quentes, tempurá, yakissoba e camarões empanados são algumas das opções que recomendamos. Para quem gosta de sashimi, a casa oferece pratos de tamanhos bem variados, que trazem de 10 a 40 fatias. As terças a casa serve ostras frescas vindas diretamente de Florianópolis. As salas individuais e as balas japonesas vendidas no local também fazem a diferença. % RT¨Hé ENDEREÇO Rua Ondibecte Silveira, 293, Jardim Macedo - Tel. (16) 3624-0530 DESDE 1996 SITE www.mirairestaurante.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Ter. a dom. das 12h às 14h e das 18h30 à 23h. Sáb. e dom. das 16h às 0h. CARTÕES DE CRÉDITO American Express, Diners, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 50 e R$ 75 FACILIDADES Adega climatizada, ar-condicionado, mesas ao ar livre, salas individuais com mesas exclusivas e wi-fi. PÚBLICO Casais sofisticados, famílias e românticos.

rante, também funciona uma livraria. A pequena e aconchegante casa possui decoração mexicana com garrafas de bebidas de cores e formatos diferentes no balcão. É o lugar ideal para encontros mais reservados, e principalmente para apreciar os típicos pratos da culinária mexicana, além das diversas cervejas e bebidas. RT ¨é Rua Comandante Marcondes Salgado, 1541, Boulevard - Tel. (16) 3610-6277 SITE www.vivamexico.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO De seg. à sáb. das 19h à 0h. CARTÕES DE CRÉDITO American Express, Diners, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 30 e R$ 50 FACILIDADES Acesso para deficientes, ar-condicionado e mesas ao ar livre. CAPACIDADE 60 pessoas. PÚBLICO Alternativo e descontraído, entre 30 e 50 anos. ENDEREÇO

VIVA MÉXICO! êêê COZINHA MEXICANA

No mesmo local onde existe o restau-

R 74

ENDEREÇO Avenida Wladimir Meirelles Ferreira, 1466, Jardim Botânico - Tel. (16) 3911-8877 SITE www.famosapizza.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Todos os dias a partir das 18h à 0h. CARTÕES DE CRÉDITO American Express, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 25 e R$ 50 FACILIDADES Acesso para deficientes, adega de vinhos climatizada, ar-condicionado, área para crianças e mesas ao ar livre. CAPACIDADE 370 pessoas. PÚBLICO Famílias com crianças e casais entre 20 e 60 anos.

PADELLA êêêê PIZZARIA

PIZZARIA ATELIÊ DA PIZZA êêê

MEXICANA

Em cada receita a pizzaria busca a medida certa de recheio, molho natural, massa crocante e leve. O cliente ainda pode escolher até quatro sabores em uma só pizza. No cardápio, as pizzas recebem o nome de grandes personagens da cultura internacional. Recomendamos a pizza Mona Lisa, que é feita com uma massa espessa de cream cheese, alho poró puxado na manteiga e vinho branco. A tradição italiana de comer as fatias de pizza com as mãos também é mantida. Filas são comuns nos finais de semana, porém vale esperar e pedir a pizza de alho poró. T"¨Hé

PIZZARIA

No Ateliê da Pizza você encontra mais de 50 tipos de pizzas, além de poder montar a sua própria pizza com seus ingredientes preferidos. A sugestão do guia é a tradicional e a pizza de mar-

A casa serve pizzas de sabores inconfundíveis. Diferente das tradicionais pizzarias, a pizza do Padella é feita numa panela de ferro. Uma carta de coquetéis inovadores é assinada pelo conceituado bartender Zeca. Para beber peça o Jack Limonade ou o Gostinho de Infância. Recomendamos a tradicional pizza de marguerita ou de filé mignon. Além do jantar, a casa abre

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êêêêê EXCELENTE êêêê ÓTIMO êêê MUITO BOM êê BOM ê REGULAR

para almoço no sistema self-service. % T ¨ H é¯ Rua Marechal Rondon, 826 - Jardim América - Tel. (16) 3289-1670 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Todos os dias das 18h às 0h. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Visa Electron, Maestro e Redeshop. PREÇO MÉDIO Entre R$ 30 e R$ 60 FACILIDADES American Bar, acesso para deficientes, ar-condicionado e área para crianças. PÚBLICO Famílias com crianças e casais entre 20 e 50 anos. ENDEREÇO

DE CRÉDITO

MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉ-

BITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 30 e R$ 50 FACILIDADES Acesso para deficientes, ar-condicionado, área para crianças, estacionamento próprio e espaço para eventos. PÚBLICO Famílias e casais, entre 25 e 70 anos.

VARIADA ATHENAS êêêê

VIA LUCE êêêêê PIZZARIA

A tradicional pizzaria oferece uma das melhores pizzas da cidade, em um ambiente familiar e aconchegante. As pizzas são preparadas com ingredientes nobres como o legítimo queijo Catupiry. A sugestão da revista é a saborosa pizza de shitake, preparada com mussarela, shitake e tempero especial. T¨Hé ENDEREÇO Avenida Santa Luzia, 100, Jardim Sumaré - Tel. (16) 3625-2530 SITE www.pi zzariavialuce.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Todos os dias das 18h à 0h. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 30 e R$ 50 FACILIDADES Acesso para deficientes, ar-condicionado, área para crianças. PÚBLICO Famílias e casais, entre 25 e 70 anos.

PIZZERIA ZIO TOTÓ êêêê PIZZARIA

Com duas casas, a Pizzeria Zio Totó é uma das mais tradicionais da cidade. Com suas pizzas elaboradas em forno à lenha e de maneira artesanal, a casa mantém a tradição de seu fundador, o italiano Dom Calógero. O cardápio mescla pizzas tradicionais e novas influências e tendências. Com mais de 50 variedades de sabores e estilos, os destaques são as pizzas A La Puttanesca, que é feita com molho especial à base de alcaparras, azeitonas e uma pitada de alici, já as pizzas de rúcula com mussarela de búfala e alho poró com tomatinhos cereja são muito recomendadas. T"¨Hé ENDEREÇO Avenida Senador Cesar Vergueiro, 1185, Jardim Irajá - Tel. (16) 3623-3377 SITE www.ziototo.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Ter. a dom. das 18h30 à 0h. CARTÕES

COZINHA INTERNACIONAL VARIADA

Com um ambiente charmoso e climatizado o restaurante Athenas é conhecido pela excelência gastronômica. Oferece o mais completo café da manhã e um cardápio fixo durante a semana. O destaque da casa é a tradicional feijoada que é preparada sempre aos sábados. Servida com ingredientes separados, é considerada um atrativo gastronômico da região. Outro prato tradicional do restaurante é o nhoque da fortuna, servido no jantar todo dia 29. % T " ¨ é¯ ENDEREÇO Rua General Osório, 850, Centro Tel. (16) 3977-3939 SITE www.streamhoteis. com.br/athenas HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. a sex. das 12h às 14h30. Sáb. das 12h30 às 16h. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 40 e R$ 80 FACILIDADES Adega climatizada, ar-condicionado, estacionamento e wi-fi. CAPACIDADE 150 pessoas. PÚBLICO No almoço executivos e no jantar famílias e casais entre 30 e 65 anos.

Boteco do Vadinho êêêê COZINHA VARIADA

A casa tem a descontração de um boteco e o conforto e atendimento de restaurante. Assim é o Boteco do Vadinho, um lugar onde você pode sentar numa mesa tranquila e apreciar um chope gelado sem a aglomeração de pessoas. A casa serve pratos variados como porções, pizzas, comida japonesa, saladas, frutos do mar e lanches. Nossa dica é o risoto de cogumelos com a salada Caesar. A deliciosa feijoada servida aos sábados também é bastante recomendada. $ T ¨ é¯ ENDEREÇO Rua Arthur Bernardes, 169 - Jardim Sumaré - Tel. (16) 3237-9488 DESDE 2010 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Ter. a sex. das 18h às 23h. Sáb. e dom. das 12h à 23h. CARTÕES

ONLINE Veja as dicas de bares e restaurantes da cidade em: www.foursquare.com/revistarp

êêêêê EXCELENTE êêêê ÓTIMO êêê MUITO BOM êê BOM ê REGULAR

GUIA GASTRONÔMICO As coordenadas para comer e beber na cidade DE CRÉDITO

MasterCard e Visa. CARTÕES DE

DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 35 e R$ 40 FACILIDADES Adega climatizada, ar-condicionado e

música ao vivo ou DJ. CAPACIDADE 180 pessoas. PÚBLICO Arrumadinhos, sofisticados e casais entre 25 e 65 anos.

Duets Pasta & Burger êêêê COZINHA VARIADA

O restaurante oferece um lugar aconchegante, climatizado e de fácil acesso, com pratos quentes, frios e uma deliciosa pista de petiscos, pães e queijos. O carro-chefe do Duets são os mini burguers, sendo um dos pratos mais requisitados no restaurante. No almoço tem um buffet que resgata a cozinha brasileira preparado pelo consagrado chef João Roberto. A noite casa serve burguers, massas, risotos e grelhados, além de ótimos vinhos. %RT"¨é ENDEREÇO Av. Doutor Adolfo Bianco Molina, 2595, loja 3, Jardim Canadá - Tel. (16) 39118810 DESDE 2005 SITE www.duetspastabur ger.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Ter. a sex. das 12h às 16h e das 18h às 1h. Sáb. e dom. das 12h à 1h. CARTÕES DE CRÉDITO American Express, Diners, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 35 e R$ 65 FACILIDADES Acesso para deficientes, adega climatizada, ar-condicionado, estacionamento com manobrista, mesas ao ar livre e wi-fi. CAPACIDADE 230 pessoas. PÚBLICO Executivos, sofisticados e casais entre 25 e 60 anos.

MOUSSE CAKE êêêêê COZINHA VARIADA E CONTEMPORÂNEA

A cafeteria de alto padrão, oferece um ambiente muito bem decorado e dispõe de muitas variedades no cardápio. Além do tradicional cafezinho e dos doces como o delicioso mousse de chocolate. O espaço também serve almoço light como o combinado de saladas e quiche. No happy hour uma sugestão são as bruschettas de alho poró e peperone no pão ciabata aberto. O crepe de Shitake recheado com queijo gouda e gratinado é uma boa sugestão, assim como a limonada suíça. % $RT"¨Hé Rua João Penteado, 1481, Alto da Boa Vista - Tel. (16) 3931-4598 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Dom. a qui. das 12h às 23h. Sex. e sáb. das 14h à 0h. ENDEREÇO 02 ENDEREÇO 01

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Rua Itatiaia, 242, Jardim Sumaré - Tel. (16) 3623-2234 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Ter. a dom das 12h às 23h30. ENDEREÇO 03 Avenida José Adolfo Bianco Molina, 2060, Jardim Canadá - (16) 3235-4808 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Ter. a dom. das 9h à 0h. ENDEREÇO 04 Avenida Coronel Fernando Ferreira Leite, 1540 - RibeirãoShopping - Tel. (16) 3902-1105 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Todos os dias das 12h às 22h. SITE www.moussecakecafe.com.br CARTÕES DE CRÉDITO American Express, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop eVisa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 30 e R$ 60 FACILIDADES Acesso para deficientes, internet sem fio (wi-fi) e ar-condicionado. PÚBLICO Jovens arrumadinhos, sofisticados, casais com amigos entre 19 e 60 anos e famílias.

Restaurante Bar S.A. êêêê BAR E COZINHA CONTEMPORÂNEA

Um dos lugares mais descontraídos e com gastronomia que é referência na cidade. O S.A. traz novidades e pratos exclusivos assinados pelo renomado chef Marcelo Tanus. Considerado um dos melhores e mais tradicionais restaurante da cidade, a casa tem em sua bagagem uma culinária que vai de simples petiscos a uma gastronomia mais elaborada, atraindo todos os paladares. Sempre fiéis, os frequentadores enchem a casa aos finais de semana. Os mais jovens marcam presença especialmente às quintas e sextas. Aos sábados um público mais velho toma conta das mesas, onde o clima é romântico, mas ao mesmo tempo a paquera rola solta. R T " ¨ H é¯ Avenida Independência, 2379, Alto da Boa Vista - Tel. (16) 3421-6300 SITE www.restaurantesa.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. a qui. das 18h à 0h. Sex., sáb. e dom. das 11h30 à 0h CARTÕES DE CRÉDITO American Express, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 35 e R$ 70 FACILIDADES Acesso para deficientes, ar-condicionado, mesas ao ar livre e wi-fi. CAPACIDADE 280 pessoas. PÚBLICO Jovens e casais entre 18 e 50 anos. ENDEREÇO

BARES ÁGUA DOCE CACHAçARIA êêê BAR E CACHAÇARIA

Instalada em uma linda construção e com decoração agradável, a casa

oferece os tradicionais pratos típicos de botequim como os escondidinhos, porções e aperitivos. Para beber, uma infinidade de cachaças artesanais, além do chope e os fartos coquetéis. O atendimento, aclamado por muitos, mas reprimido por alguns clientes mais reservados, já se tornou também outra marca registrada da casa. O palco recebe atrações musicais todas as noites, com música sertaneja, axé, pop e MPB. As filas são constantes no final de semana. % $ R " ¨ é¯ ENDEREÇO Avenida Independência, 1534, Jardim. Sumaré - Tel. (16) 3931-5553 SITE www.aguadoce.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. a qui. das 17h à 0h. Sex. e sáb. das 17h às 2h. Dom. das 14h à 0h. CARTÕES DE CRÉDITO Diners, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 20 e R$ 50 FACILIDADES Acesso para deficientes, estacionamento com manobrista e show com bandas todas as noites. PÚBLICO Jovens e casais com amigos entre 18 e 50 anos.

CASIMIROS êêêê BUTECO GOURMET

O boteco moderninho e com decoração diferenciada oferece aos clientes mesas ao ar livre, petiscos e comida típica de boteco. Uma carta de coquetéis e bebidas tradicionais completam o cardápio. A casa é ponto de encontro de amigos. R¨é ENDEREÇO Rua Casimiro de Abreu, 944, Jardim América, Boulevard - Tel. (16) 36108558 SITE www.sejacasimiros.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Ter. a dom. a partir das 18h. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PÚBLICO Descontraídos e jovens.

CERVEJARIUM êêê BAR E CERVEJARIA

Aberto desde outubro de 2005, o Cervejarium trouxe um conceito de bar diferenciado para Ribeirão. A descontração de um ambiente de boteco faz do Cervejarium o lugar perfeito para degustar petiscos, chopes e cerveja da Cervejaria Colorado. O destaque fica para carta de cervejas de vários países como as belgas, alemãs, inglesas, americanas e muitas outras. No Cervejarium você

ONLINE Dê sua opinião sobre os restaurantes da cidade na página da Revista ribeirãopreto: www.facebook.com/revistarp?sk=questions | revistaribeiraopreto.com.br | SETEMBRO 2011

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pode fazer uma verdadeira viagem ao mundo das cervejas. Para comer, peça o petisco peça o pastelzinho de carne seca. % $ Ré ENDEREÇO Avenida Independência, 3242, Alto da Boa Vista - Tel. (16) 3911-4949 DESDE 2005 SITE www.cervejarium.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Todos os dias das 18h às 23h30. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 20 e R$ 45 FACILIDADES Acesso para deficientes e mesas ao ar livre. CAPACIDADE 200 pessoas. PÚBLICO Grupos de amigos fazendo happy hour, casais e apreciadores de cerveja.

Para beber peça o Mojito Bacardi Friendly para dividir com os amigos. Para beliscar peça a porção de pasteizinhos de mussarela de búfala, tomate cereja e majericão. % R T " ¨ é¯ ENDEREÇO Avenida Itatiaia, 1415, Alto da Boa Vista - Tel. (16) 3442-9242 SITE www.salz bar.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Ter. a sex. a partir das 18h. Sáb. e dom. a partir das 17h. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. FACILIDADES Acesso para deficientes, ar-condicionado, estacionamento com manobrista e mesas ao ar livre. CAPACIDADE 180 pessoas. PÚBLICO Grupos de amigos fazendo happy hour, jovens arrumadinhos e casais descontraídos, entre 18 e 45 anos.

PINGUIM êêêê

mordida. O segredo são os ingredientes frescos e naturais. A matéria-prima é escolhida a partir de uma cuidadosa seleção. Não contém conservantes, o que lhes confere uma qualidade especial em sabor, frescor e textura. Recomendamos exclusivo Igloo, bombom de chocolate ao leite com recheio de marshmallow. %T¨H ENDEREÇO Rua João Penteado, 2560, Jardim São Luis - Tel. (16) 3623-7695 SITE www. lebonbon.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. a sex. das 9h às 18h. Sáb. das 9h às 13h. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro e Visa Electron. FACILIDADES Ar-condicionado, aceita encomendas para festas e casamentos.

BAR E CHOPERIA

O chope mais famoso do país é zona de perigrinação de turistas de todo Brasil. Conhecido como o mais famoso cartão postal de Ribeirão Preto, a casa serve chope Antarctica geladíssimo. É frequentado em sua grande maioria por turistas e artistas famosos. A choperia oferece o mais cremoso e leve chope da cidade e o restaurante conta com um cardápio variado com diversos pratos, porções e petiscos que acompanham perfeitamente a bebida gelada. A porção de carne seca é tradicional e sempre é muito requisitada. Os lanches da choperia e os souvenirs da marca também merecem destaque. %R " ¨ é ENDEREÇO Rua General Osório, 389, Centro - Tel. (16) 3610-8258 DESDE 1943 SITE www. pinguimochopp.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. a sáb das 9h à 1h. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron PÚBLICO Descontraído, entre 30 e 60 anos.

SALZ êêêê

VILA DIONÍSIO êêêê BAR E PUB

O pub tem dois palcos distintos onde acontecem apresentações e shows. O local é frequentado por jovens e apreciadores de cerveja e rock’n’roll. O Vila Dionísio desenvolveu identidade própria, difundindo a cultura cervejeira e trazendo ótimas bandas de blues, rock e jazz, propiciando um ambiente único e de decoração marcante. O bar conta com mais de 200 opções de cervejas de 17 países. Para comer peça a premiada coxinha de frango e catupiry. % T " ¨ é¯ Rua Eliseu Guilherme, 567, Boulevard - Tel. (16) 3610-7416 SITE www. viladionisio.com.br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. a sáb. a partir das 17h. Dom. a partir das 15h30. CARTÕES DE CRÉDITO MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro, Redeshop e Visa Electron. PREÇO MÉDIO Entre R$ 30 e R$ 60 FACILIDADES Acesso para deficientes, ar-condicionado, mesas de sinuca e wi-fi. PÚBLICO Grupos de amigos fazendo happy hour, apreciadores de cerveja e jovens descontraídos entre 20 e 45 anos. ENDEREÇO

João Brigadeiro Gourmet êêêê BRIGADEIROS E CHOCOLATES FINOS

Com um menu exclusivo assinado pelo chef Francisco Rebêlo, a casa surpreende pelas receitas exclusivas de brigadeiros. Entre os destaques estão os brigadeiros de caipirinha, Ferrero Rocher, rosas, banana caramelizada e Romeu e Julieta. % T"¨Hé ENDEREÇO Rua Comandante Marcondes Salgado 1736, Jardim Sumaré - Tel. (16) 3442-4323 SITE www.joaobrigadeiro.com. br HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO Seg. a sex. das 10h30 às 19h. Sáb. das 10h30 às 16h CARTÕES DE CRÉDITO American Express, MasterCard e Visa. CARTÕES DE DÉBITO Maestro e Visa Electron. FACILIDADES Ar-condicionado, estacionamento e aceita encomendas para festas. Divulgação

Os brigadeiros diferenciados do João Brigadeiro Gourmet

BAR

O nome Salz vem de sal em alemão. O bar teve como inspiração os melhores bares de Nova Iorque e da Vila Madalena, em São Paulo. O Salz oferece diversão de bom gosto, com espaço para músicos, DJs e pequenos shows. O restaurante conta com um cardápio assinado pelo chef Walter Di Carmo, que foi responsável por cardápios famosos, como o do Café De La Musique.

DOCERIAS Le bonbon êêêêê CHOCOLATES FINOS

Há 17 anos a casa cria deliciosos chocolates artesanais. Macio na textura e intenso no sabor, o chocolate da Le Bonbon fascina e conquista na primeira

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COM A PALAVRA Crônicas, reflexões e artigos dos nossos colunistas

GASTRONOMIA

Nas bebidas, os sentidos Como nossos cinco sentidos reagem à degustação de algum sabor por BEATRIZ AMORIM

Quando degustamos um sabor novo, para que seja uma experiência valiosa, devemos usar o que temos de melhor: nossos sentidos. Visão, olfato, paladar, tato e audição são os cinco ingredientes que devem estar presentes em todas as refeições e encontros envolvendo a gastronomia. Em primeiro lugar, a visão nos traz cores, texturas e informações importantes como o tipo de insumo usado e a quantidade de cada ingrediente. De forma mais poética, em cada copo, temos uma enorme paleta de cores para buscar. O tato nos serve para atentar em que temperatura a bebida está. Ao segurar um copo, podemos antecipar se a bebida está gelada o suficiente ou em excesso, o que congelaria as pupilas gustativas e atrapalharia outro sentido, o paladar. Em seguida, podemos passar para o olfato, em que o perfume das diversas bebidas se mistura em flores, ervas, tostados, doces, cítricos, defumados e mais uma imensidão de aromas que, involuntariamente, nos conquistam e nos contam histórias. O tão esperado paladar, em conjunto com os sentidos já usados anteriormente, nos deleita com a escolha da bebida que gostamos de apreciar. Se já sei quais os ingredientes foram usados, descobertos pelo olhar e pelo aroma, eu já antecipo o que esperar. Assim, estamos com a bebida desnuda na boca e, finalmente, podemos em seu primeiro gole ter aqui-

R 78

lo que desejamos. Essa sequência não é para nos tornamos os chatos de plantão de um bom vinho, uísque, cerveja ou qualquer outra bebida, nem para fazer papel do entendido. É para termos uma melhor compreensão do que estamos consumindo e desfrutar de maneira mais consciente. Não é só a análise sensorial das bebidas que deve ter a sua importância. Conhecer as origens, a tradição e a cultura são itens a serem observados e estudados porque nos traduzem ainda melhor toda a complexidade de algo que, às vezes, tem mais tempo em garrafa do que nós mesmos. Ao consumir com consciência, pelo menos no primeiro gole e depois utilizar o último sentido, que é o da audição, fazendo um brinde com os amigos é o que melhor harmoniza com um ritual como este. Para quem vai levar mais a sério, sempre muita água acompanhando e pão para limpar o paladar, mas isso fica para uma próxima edição. Cheers! Beba menos, beba melhor. g

BEATRIZ AMORIM é amante da boa gastronomia, formada em hotelaria e sommelier de cerveja. Trabalha como gerente de marketing da Cervejaria Colorado e dá aulas de bebidas e bar para gastronomia no Centro Universitário Barão de Mauá. É seguidora do lema “Servindo bem, para servir sempre”.

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REFLEXÃO

Ei, esse não é você O que as redes sociais estão fazendo com a gente? por MARCELA CALURA

Semanas atrás, recebi um vídeo qualquer que questionava pessoas sobre o Twitter. As respostas variavam da total ignorância a uma ignorância moderada. O vídeo virou piada, foi compartilhado, viralizado e, como tudo na internet, passou, perdeu a graça. Eu ri, achei interessante, mas depois de assisti-lo novamente, comecei a pensar em tudo que vejo na minha timeline diariamente. Não me entendam mal, isso não é uma crítica ao vídeo, mas um questionamento sobre as pessoas. Se tudo é tão efêmero, o que muda na vida de alguém saber o que é uma rede de microblog? Por incrível que pareça, as pessoas continuam vivendo sem atualizar seu status no Facebook e sem compartilhar com seus amigos que estão trabalhando na madrugada. Coisa que, vamos e convenhamos, só interessa ao seu chefe. Cada vez mais estamos imersos na cultura do curtir, compartilhar e gerenciar seguidores. Aliás, esse termo explica muito. As pessoas viraram profetas, disparando verdades em 140 caracteres. Sim, nós estamos muito mais tempo conectados, mas a vida não é feita só disso. É possível, sim, ser uma pessoa feliz sem milhares de seguidores, sem posts sendo curtidos, sem um blog com muitos acessos. Há quem adore todo esse mundo on-line, mas ainda há quem use a internet para as funções mais simples e básicas,

que fazem a gente ganhar tempo para quem sabe viver a vida. Não dá pra achar que a forma que vivemos a vida é melhor que a dos outros. Isso é inaceitável. Tem quem goste de viver num reality show. E por mais que seja difícil aceitar, nessa sociedade maluca do espetáculo, há quem prefira o anonimato. A única coisa que sei, é que somos seres humanos cheios de frustrações, medos, ódio e alegrias, seja sentados numa praça ou conectados aos nossos amigos. Eu já vivi num limbo entre esses dois mundos, onde uma vida vive em função da outra. E não estou aqui para condenar, nem dizer o que é certo. Legal seria usar só a parte boa de cada um, encontrar seu equilíbrio. Só que as coisas nunca funcionam assim e os excessos são assustadores. Outro dia, li uma frase que resumiu bem o que está acontecendo: as pessoas se dedicam a ser quem elas não são, para agradar quem elas não gostam. E o resultado? A internet dá voz a todos, mas, infelizmente, poucos têm o que dizer. g

MARCELA CALURA é ribeirão-pretana e redatora publicitária. Trabalha em uma agência on-line em São Paulo, é fã de futebol e tecnologia, não necessariamente nessa mesma ordem e nas horas vagas coleciona impressões sobre a vida.

ONLINE Leia mais crônicas e reflexões escritas por Marcela Calura no blog: www.pensoquenao.blogspot.com SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

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CINEMA

Tragam-me a cabeça de George Lucas! Sobre o direito à integridade de obras artísticas por ALEXANDRE CARLOMAGNO

O final de Psicose pode até ser um mistério para alguns, mas a antológica sequência do chuveiro já foi até comercial de televisão. Indiana Jones, para outros, é apenas um maltrapilho, mas todos se lembram de ele correndo da grande pedra. Assim como muitos desconhecem os Ewoks, mas vibram com o impacto dos letreiros de Guerra nas Estrelas. Alguns símbolos da cultura popular são tão fortes que transcendem o próprio formato que os comportam. Eles possuem valores insofismáveis e são reflexos límpidos de uma determinada sociedade em uma época específica. Milhões de pessoas já viram Kate Winslet largar Leonardo DiCaprio no fundo do oceano, então qual o real propósito de assistirmos isso em 3D? Não há necessidade de Mufasa esfregar Simba na nossa cara, na dimensão seguinte à segunda, se o belo roteiro de O Rei Leão já se encarrega de sobressaltar o personagem. Assim como essa epiléptica corrente em três dimensões, a alteração de um determinado filme, seja com novas sequências ou efeitos especiais modernos, se dá unicamente por intenções lucrativas. Se um determinado longa marcou época, virou um clássico ou passou a ser cultuado é porque ele já possui as razões para isso. Não há um porquê aceitável o bastante para tal estupro. Quando indagado se a trilogia De Volta para o Futuro deveria ser relançada com pirotecnias digitais, o diretor Robert Zemeckis foi lúcido em sua resposta: não. Muda-se o conteúdo, perde-se o registro histórico. George Lucas, por exemplo, é com certeza o mais mercenário de todos. A saga Guerra nas Es-

R 80

trelas é um clássico absoluto da ficção científica. Marcou toda uma geração e fomentou um novo meio de distribuição dos filmes. No entanto, ainda assim, ele relançou a trilogia original em 1997 com inúmeras alterações, entre elas o maior sacrilégio de todos: Han Solo, que em 1977 atirava a sangue frio em Greedo, agora revidava o ataque do alienígena. Mais do que mutilar uma sequência emblemática, a personalidade do personagem ficou deturpada – e no relançamento por vir, em Blu-ray, há uma nova versão em que Solo atira quase ao mesmo tempo. Para resumir, fique com o discurso de um famoso diretor ao congresso norte-americano, em 1988: “A destruição de nossa herança cinematográfica, que é o foco de nossa preocupação hoje, é apenas a ponta do iceberg. A lei norte-americana não protege nossos pintores, escultores, músicos, autores ou cineastas contra a distorção de suas obras, que pode arruinar suas reputações. Se algo não for feito agora para definir claramente os direitos morais dos artistas, as tecnologias atuais e futuras irão alterar, mutilar e destruir para as futuras gerações as sutis verdades humanas e os mais altos sentimentos humanos que indivíduos talentosos de nossa sociedade criaram”. Essas são as palavras do George Lucas. g

ALEXANDRE CARLOMAGNO é cria de locadora, apaixonado pela sétima arte e um amante de literatura e rock’n’roll. Produziu e dirigiu dois documentários e escreve para diversos veículos impressos e digitais. Atualmente, trabalha como redator de um site de vendas online.

ONLINE Fique por dentro de tudo que acontece no mundo do cinema acessando o blog Cinemorfose: http://cinemorfose.wordpress.com | revistaribeiraopreto.com.br | SETEMBRO 2011

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BEM ESTAR

Esportes e viagens: uma combinação perfeita Viagens esportivas trazem prazer para o corpo e para a mente e conquistam mais adeptos por MARCELO ROCHA

Nesta coluna em que o esporte é sempre o personagem principal, escrevo sobre viagens, passeios e descobertas em que o esporte também está presente. Tenho o privilégio de escrever do Rio de Janeiro. Estou aqui para participar da Meia Maratona Internacional. Estar aqui é sempre um prazer enorme. Aproveito a viagem para curtir as belezas da cidade e realizar uma das provas de corrida mais bonitas do mundo. Já que comecei falando da corrida, vale dar alguns exemplos da dobradinha viagem mais esporte, no Brasil e no mundo. Posso dizer que é possível conhecer o mundo correndo, já que as provas de corrida têm chegado a lugares longínquos e exóticos. Saindo de Ribeirão, que vem evoluindo bastante na área, há incontáveis provas em São Paulo. Cidade com clima imprevisível, cheia de contrastes e que provoca as mais diversas sensações. No Sul, Florianópolis tem ganhado grande foco, com provas muito bem organizadas e um cenário incrível. E o Nordeste? Destino ideal para curtir sol e mar. Várias capitais nordestinas têm se empenhado em oferecer eventos esportivos. Mesmo com o calor, as demais variáveis compensam o clima. Fora do Brasil, o leque de escolhas é infindável. Provas de corrida no Chile e na Argentina têm um ótimo custo benefício. Provas planas, com clima agradável e ainda a chance de conhecer a cultura de nossos vizinhos. Para uma viagem em família, principalmente com crianças, uma ótima opção são as provas na Disney, que fica em Orlando, na Flórida. Atraindo corredores de todos os níveis, o evento ali ainda oferece a

Disney Kid’s Race, para que as crianças não fiquem de fora da brincadeira. Mas a corrida não está resumida somente ao asfalto. A cada dia tornam-se mais frequentadas as corridas de montanha. Lugares como Campos do Jordão, Costão do Santinho e Deserto do Atacama têm conquistado adeptos. Corrida, caminhada, natureza, ar puro e emoção: um conjugado de atrativos. Por falar em maratonas, as cinco principais do mundo acontecem em destinos onde o turismo também é muito procurado: Nova Iorque, Londres, Berlim, Boston e Chicago. O difícil é escolher por onde começar. E por fim, não posso deixar de citar algumas maratonas no mínimo diferentes, como a da Muralha da China, a Maratona do Everest e do Saara. Você já imaginou fazer uma viagem assim? O mais legal de tudo isso é que grupos de Ribeirão Preto estão cada vez mais se juntando para explorar novas provas e novos lugares. A vontade de correr e de superar-se parece aumentar quando estamos em lugares novos e diferentes. É um colírio para os olhos, um descanso para a mente, um prazer para o corpo e para a alma. Deixe-se levar e comece a programar seu primeiro ou próximo destino! g

MARCELO ROCHA é apaixonado por esportes e faz disso sua profissão. É especialista em corrida, treinamento funcional e viaja o mundo como maratonista amador. Procura inspirar seus alunos na busca constante por qualidade de vida e bem estar. Atualmente é diretor técnico da 2run Assessoria Esportiva.

ONLINE No site http://o2porminuto.uol.com.br é possível encontrar o calendário e mais informações sobre maratonas realizadas pelo mundo. SETEMBRO 2011 | revistaribeiraopreto.com.br |

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CRÍTICA

Caem as cinzas As queimadas e o que elas causam na cidade por DANILO CHIAROTI

Almoçar com amigos é um dos meus programas prediletos. Esses dias, em um desses almoços, estávamos com a agradável companhia de um amigo de fora. De repente, ele pergunta: “O que é isso que cai tanto do céu?” Todos olharam para ele como se fosse a pergunta mais estranha do mundo. As cinzas de queimada são tão comuns para nós, o povo do canavial, que quase nem reparamos nelas. Quem vem de fora estranha a quantidade de cinzas caindo e imagina, pasmo, quantas queimadas devem ser feitas para causar aquele tanto de poluição em nosso céu azul. Seria cômico, se não fosse trágico: bem aqui, na capital do agronegócio, o lugar da maior feira do setor da América Latina, ainda temos problemas por falta de maquinário e por adiarem o prazo para o fim das queimadas. Por lei, os produtores podem queimar o que bem entenderem até 2021. Até existe um protocolo que antecipa a data de proibição das queimadas nas áreas mecanizáveis para 2014, mas a adesão é voluntária e já sabemos onde isso vai dar. As áreas não mecanizáveis, então, podem ser queimadas até 2031. Claro que a discussão vai muito além, inclusive sobre o desemprego que a mecanização vai causar. Mas, como somos polo de tecnologia agrícola e produção, as soluções deveriam partir daqui. Ribeirão, desde que me lembro por gente, sofre

R 82

com as cinzas. Você, leitor, já pensou o que isso causa no ar que você e sua família respiram? Você tem a verdadeira noção de como isso afeta a qualidade de nossa saúde? É óbvio que o desenvolvimento econômico não pode parar. Mas ele não pode ser confundido com um crescimento que não leva em consideração ações que respeitem o meio ambiente. Ou seja, este desenvolvimento deve ser sustentável. Os produtores precisam pensar em como trabalhar num novo tempo, a favor do “sistema”, mas sem afetar o mundo a seu redor. Não adianta adiar a extinção das queimadas como se a população não se preocupasse. Já não queremos mais sofrer as consequências de uma política retrógrada. A cidade preza e divulga sua qualidade de vida. Falta agora é vergonha na cara de quem tem o poder econômico para enxergar os benefícios que podem fazer à sua terra, apenas tomando algumas providências mais humanas e saudáveis. Nosso céu, nossa natureza e nossos pulmões agradecem! g

DANILO CHIAROTI é ribeirão-pretano, publicitário e apaixonado pela cidade. Trabalha como redator na Dueto Comunicação. Conhecedor das coisas boas da vida, sempre está acompanhado de boa música, bons amigos, boa comida, bons filmes e adora conversar até altas horas da madrugada.

ONLINE Assista o vídeo no YouTube da matéria realizada pela TV Clube sobre as queimadas: www.youtube.com/watch?v=tozcWRlDq-E | revistaribeiraopreto.com.br | SETEMBRO 2011

HISTÓRIA Conhecer o passado para entender o presente

Como era...

Arquivo Público e Histórico de Ribeirão Preto/MIS

O prédio Diederichsen em construção

Uma das obras mais ambiciosas do interior, o edifício Diederichsen foi o primeiro prédio com mais de três andares de Ribeirão Preto. Construído pelos arquitetos italianos Antonio Terreri e Paschoal de Vicenzo, o edifício começou a ser erguido em meados de 1934. O prédio, de linhas modernas e ousadas para a época, tem seis andares, um terraço e sua fachada compreende todo o quarteirão da rua Álvares Cabral, com faces também nas ruas General Osório e São Sebastião. A inauguração do edifício Diederichsen aconteceu no dia 20 de dezembro de 1936, em uma celebração que se transformou em homenagem ao empresário idealizador do projeto, Antônio Diederichsen. Arquivo Público e Histórico de Ribeirão Preto/MIS

O projeto do Diederichsen

...Como ficou

Atualmente, o Diederichsen abriga principalmente escritórios e firmas de pequenos negócios. O terceiro e o quarto andar são constituídos de apartamentos para moradia. O quinto andar e a área do terraço foram reservados ao Grande Hotel, que encerrou suas atividades em 2007 e reabriu no primeiro semestre de 2010. O Grande Hotel era referência em sua época e recebeu diversas personalidades e políticos de passagem por Ribeirão Preto, como o presidente Getúlio Vargas. Carlos Natal

Arquivo Público e Histórico de Ribeirão Preto/MIS

O Diederichsen nos dias de hoje

Foto do prédio na época

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Mariana Martins

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