Rumbos 762 by rumbosdigital

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# 762

Del 29 de marzo al 6 de abril de 2018.

LOCA RUSIA

EL GIGANTE ESPERA

MODERNA, BRUTAL, ORGULLOSA, EXTRAVAGANTE, EN ESTADO DE TRANSFORMACIÓN... ¿CÓMO ES LA NUEVA RUSIA QUE AGUARDA LA COPA DEL MUNDO?

INTRO

— POR MARIANA VALLE RIESTRA

MÚSICA > ARCHIVO CLARÍN

DUPLA ENTRAÑABLE

ECO >

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CHARLY SEGÚN FITO UN ESPERADO CHOQUE DE POTENCIAS QUE PROMETE DAR LUGAR A UN TRABAJO AUDIOVISUAL CLAVE PARA LA HISTORIA DEL ROCK ARGENTINO. Abordando su perfil paralelo de director de cine, desde agosto del año pasado Fito Páez se encuentra rodando La música según García, una serie documental sobre Charly.

Capitalizando el vínculo de amistad y cariño mutuo, se trata del registro de encuentros íntimos en donde se aborda en primera persona el total de la obra del ex Sui Generis. El primer capítulo de La música según García será, justamente, sobre la banda que lideró junto a Nito Mestre. “Aborda su ingreso al mundo tecnológico con los teclados en el 74, cuando él compra el mini moog, el mellotron, el arp solina y el rhodes, que cambia todo sonoramente, porque eso no existía en la Argentina”, adelantó Fito en una entrevista radial. Su fecha de salida todavía resulta incierta. Este primer episodio abordará la historia de Sui Generis a través de canciones como “Cuando ya me empiece a quedar solo”, “Canción para mi muerte”, entre otros clásicos.

KATY PERRY: LA VIDA SECRETA DE UNA ESTRELLA DEL POP Part of Me es una interesante puerta de acceso al mundo privado de la cantante Katy Perry. El documental, disponible en Netflix, desanda la

historia de esta celebridad del pop que empezó de pequeña como cantante de Gospel en su ciudad natal y terminó dominando los charts mundiales, convirtiéndose en una de las artistas más taquilleras de los últimos años. Además, el filme registra gran parte de su ampuloso tour California Dreams.

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INTRO

VIDA ECO

— POR VIRGINIA POBLET

Vehículos “verdes” y 100% inclusivos Lo bueno de las bicis eléctricas es que cuando te cansás de pedalear prendés el motor y llegás a destino seguro. Con hasta 100w de potencia, las Trimove son las más potentes del mercado, sus baterías de litio se cargan rápido y tienen gran autonomía. Además, esta empresa argentina es la orgullosa fabricante del Trimove Integra, un vehículo eléctrico y ecológico de tres ruedas hecho especialmente para personas con problemas de movilidad. Su diseño permite al usuario acceder, conducir y luego descender con su propia silla de ruedas con total autonomía, sin ayuda de terceros.

En los últimos meses logró mejorar la calidad del aire en un área de 10 kilómetros cuadrados.

CHINA CONSTRUYÓ EL PURIFICADOR DE AIRE MÁS GRANDE DEL MUNDO Es un hecho conocido que China está superpoblada y muy contaminada. Por eso, para limpiar el aire procura soluciones gigantes. Así fue como decidieron construir, en la ciudad de Xian, una torre purificadora de 100 metros de altura –alta como un edificio de 30 pisos–, y la rodearon de invernaderos. La torre absorbe el aire contaminado y lo introduce en los invernaderos, donde se calienta con energía solar. Mientras sube hacia la parte superior del purificador, unos filtros limpian el aire y lo devuelven puro al espacio exterior.

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El hogar peruano de las mariposas Al ver que las mariposas iban desapareciendo a medida que los bosques se reducían, los vecinos de Palestina, un muy pequeño pueblo del norte de Perú, en plena Amazonía, construyeron un mariposario donde las crían, las cuidan, recuperan y aprenden sobre sus costumbres y diferentes especies. Así, además de repoblar de mariposas la región, armaron una organización dedicada al turismo rural y a fomentar el cuidado del medioambiente.

CORREO

STAFF

[ LA CARTA DE LA SEMANA ]

es una publicación propiedad de Comercializadora de Medios del Interior SA www.rumbosdigital.com.ar

Mascotas en la oficina: ¿paraíso o caos?

DIRECTOR EDITORIAL

Sr. Director: Decir que me encantó su nota “A trabajar con mi pichicho” (Rumbos N° 761) es poco. Estoy totalmente de acuerdo con la idea de que las oficinas se vayan haciendo pet friendly. Creo que los empleados trabajaríamos mucho mejor, con menos estrés y sin preocuparnos por cómo estarán nuestras mascotas en casa. Sé que, como señala la nota, hay muchos que no estarían de acuerdo con compartir el espacio laboral con animales. Es verdad que estos pueden traer consigo olores, pelos y ladridos. Pero poniendo los pros y los contras en la balanza, los beneficios de tener animales cerca son superiores. Definitivamente tenemos mucho qué aprender de nuestros amigos caninos. Ellos nos dan su cariño incondicional, nos cuidan y nos contagian su alegría. Ojalá cada vez más empresas incorporen esa posibilidad. Gracias por darle difusión a esta tendencia a través de su interesante revista. Saludos, Esther Treviño, Córdoba.

xpascutti@revistarumbos.com

Carlos Sacchetto

carlos.sacchetto@revistarumbos.com EDITOR JEFE

Diego Marinelli dmarinelli@revistarumbos.com EDITORA

Ximena Pascutti DIRECTORA DE ARTE

Victoria Ximenes DISEÑADORA

Verónica Torres Barrera EDITOR DE FOTOGRAFÍA

Federico López Claro REDACTORES

Víctor Laurencena, Ayelén Iñigo, Mariana Valle-Riestra Padró, Paula Demarco. CIRCULACIÓN

Estanislao Novillo Linares REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD COMERCIALIZADORA DE MEDIOS DEL INTERIOR SA (CMI SA) www.cmimediosregionales.com.ar

Av. Colonia 170, (C1437JND), CABA, República Argentina GERENTE COMERCIAL

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Natalia Klein

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Tel.: (011) 4943-8797 DIARIOS CON LOS QUE SALE RUMBOS

La nueva Luciana Aymar

Rumbos: Muy linda la nota que le hicieron a nuestra campeona de hockey Luciana Aymar (Rumbos N° 760). Me parece que habló con mucha franqueza sobre la depresión que sufrió al tener que dejar el deporte, que era la gran pasión de su vida. Creo que es un momento muy triste para cualquier deportista profesional, sobre todo porque sus carreras suelen terminar a corta edad. Me alegra que ella haya podido salir del pozo y haya encontrado en el amor y en la posibilidad de conocer el mundo una forma de reinventarse. Saludos, Eduardo Calvo, La Plata. 6 | RUMBOSDIGITAL.COM

Un carnaval ensombrecido

Rumbos: Qué triste enterarme a través de su nota “El carnaval como espejo de un país” que el célebre carnaval de Río de Janeiro se ha convertido en una excusa para la violencia. Realmente una lástima ver cómo un evento que debería unir a su población queda opacado por la crisis política. Saludos, Carlos Gaite, Rosario. Envíenos sus cartas a Rumbos (con un máximo de 180 palabras, nombre completo, DNI y lugar de residencia) por cualquiera de estas vías: correo electrónico: lectores@revistarumbos.com o a nuestra dirección postal: “Cartas Rumbos”, Av. Colonia 170, (C1437JND), CABA.

La Voz del Interior (Córdoba), Los Andes (Mendoza), El Liberal (Santiago del Estero), El Diario de Paraná (Entre Ríos), El Día (Gualeguay, Entre Ríos), Nuevo Diario (Salta), Jornada (Trelew, Chubut), La Opinión (Trenque Lauquen, Buenos Aires), La Reforma (General Pico, La Pampa), El Comercial (Formosa), El Día (Gualeguaychú, Entre Ríos), Diario Época (Corrientes), El Territorio (Misiones), Diario de Cuyo (San Juan), Clarín (Rosario, La Plata y Mar del Plata), La Unión (Catamarca), La Calle de Concepción del Uruguay (Entre Ríos), El Litoral (Santa Fe), Nueva Rioja (La Rioja). Dirección Nacional del Derecho de Autor, expediente N° 5.312.553. FOTO DE TAPA: MARIANA ELIANO / GENTILEZA REVISTA LUGARES

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LIBROS

BREVES

Complot en el 4°B

La primera novela del humorista Pablo Mourier teje una apasionante conspiración de encargados contra ricachones. POR XIMENA PASCUTTI

El silencio de los porteros

Pablo Mourier Editorial Bärenhaus Mirando el asunto con cautela lectora, dar vida a una trama conspirativa en el bolonqui de un consorcio de vecinos, en el coqueto barrio porteño de Recoleta, puede resultar interesante. Pero si a la elección de ese escenario le agregamos la prosa dinámica y graciosa de Pablo Mourier (Buenos Aires, 1960), esta historia de encargados complotados contra familias de doble apellido –que a su vez se tiran tarascones entre sí, todos contra todos– se vuelve fascinante. Entretenido y muy bien escrito, El silencio de los porteros reúne los ingredientes de un gran relato en clave “pochoclera”, de esos que piden a gritos leer el siguiente capítulo: abundancia de secretos y trampas, mucha señora chismosa más proactiva que agente de la Side, persecuciones mientras se baldea la vereda, amores ardorosos que se consumen en un viaje en ascensor, asambleas de vecinos que recuerdan a Torquemada y porteros que sacan lustre con Rambo en el corazón. Todo para recordarnos, desde la ficción más ocurrente, que la sopa de la lucha de clases está a punto de hervor. $ 355

El Martín Fierro en bengalí Los universos de Jorge Luis Borges y José Hernández han llegado por primera vez a la India, de la mano del Programa Sur, de la Dirección de Asuntos Culturales de la Cancillería Argentina, que subsidia traducciones de obras argentinas a otras lenguas. Esta vez, se trata de una selección de cuentos borgeanos del célebre libro Ficciones llevado al hindi. El otro título es nada menos que el Martín Fierro en bengalí, la segunda lengua más hablada de la India, después del hindi.

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BAJORELIEVE

Al cabo de los mil años POR CRISTINA BAJO

Desde que apareció el estudio de la vida privada, retratando las costumbres de los diferentes pueblos del mundo a través de los siglos, vemos la historia de otro modo: ya no es una seguidilla de guerras, de ambiciones personales o desastres naturales, sino la historia del ser humano, de esa humanidad que trasciende países, religiones, razas, idiomas, condiciones sociales, a través de costumbres que signarán su existencia. De estas costumbres, los ritos me atraen: ¿por qué los católicos festejamos el matrimonio, por qué bautizamos a los niños, por qué esperamos que tomen la comunión? ¿Por qué algunos pueblos deciden que sus hombres santos se rapen la cabeza, y otros prefieren la abundancia de melenas y barbas? ¿Por qué en algunos países el luto es negro, y en otros es blanco? Esto viene a que, ordenando unas cajas con libros viejos, encontré uno muy interesante: Las ceremonias nupciales, de Enrique Casas (1943), al que de inmediato me dediqué a ojear. Un capítulo me llamó la atención: “Los esposos son reyes o santos el día de su boda. La novia, diosa guerrera.” En estos momentos de exacerbado feminismo, me atrajo especialmente lo de diosa guerrera, y me puse a leerlo con un café a mano y un cuaderno de apuntes. La primera frase nombraba a un autor que leía mi madre, Pierre Lo8 | RUMBOSDIGITAL.COM

ti, que en un viaje que hizo a la India en 1923, describió una comitiva nupcial: “Entre la lobreguez de las hojas avanza una multitud. Oímos címbalos y tambores y un coro de voces. Era la marcha de un cortejo; iluminados por antorchas, pasan una veintena de mozos, desnudo el torso, llevando a hombros un palanquín engalanado; y a uno de ellos vestido como un rajá o un dios: larga y áurea túnica y corona de oro. Trátase de un casamiento y es el nuevo esposo a quien pasean los amigos.” A continuación, el autor de Ceremonias nos cuenta cómo

Los esposos son reyes o santos el día de su boda. La novia, una diosa guerrera con poder excepcional. las novias romanas se presentaban ante el altar coronadas de flores: ellas mismas debían cortarlas, para que no se perdiera, en otras manos, la esencia mística de sus buenos augurios. Estas flores estaban destinadas a dotarlas de una fuerza sobrenatural: con ellas sólo se coronaba a sacerdotisas, novias o víctimas ofrecidas a los dioses, “pues la corona es un talismán poderoso”.

En Marruecos, y no tan lejos en el tiempo, se consideraba santos a los esposos, y parientes e invitados se disputaban los restos del banquete que estos les ofrecían como comida bendita; así mismo, las prendas del ajuar de la novia se las repartían entre sus amigas y hermanas y aún entre las servidoras más apreciadas. Como si se tentara a la suerte, se cocían muchos huevos duros, pero no tantos como invitados, de manera que aquél que pudiera comerse uno, tendría asegurado –y a la brevedad– un buen matrimonio. No había oído sobre la novia como diosa guerrera, a quien se le atribuye un poder sobrenatural: una vieja leyenda dice que los beduinos llevaban en sus batallas a una joven vestida de novia. Si podían mantenerla a salvo, no serían derrotados, pues el poder de esta mujer era considerado excepcional. Si ella era apresada, la vergüenza de su pérdida perseguiría a los guerreros, que podían llegar a inmolarse por ello; su pérdida era una afrenta comparable a la pérdida de su rey o a la captura de sus banderas. A pesar de los siglos pasados, hay algo mágico en esa figura sin armas –vestida con las galas nupciales– capaz de detener un ejército. Sugerencias: 1) Compartamos con los jóvenes estas y otras historias del pasado; 2) Los ritos sanan y nos unen. Retornemos a ellos. •

EVA MENDES Actriz internacional

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VIDA COTIDIANA

[ TENDENCIAS ]

La filosofía que vuela Las grandes preguntas existenciales no tienen por qué ser planteadas como cuestiones sesudas ligadas a la universidad o a un ámbito cerrado de intelectuales. La filosofía está en todas partes, sólo se trata de mirar con otros ojos y animarnos a cuestionar el mundo que nos rodea. POR LEILA SUCARI ILUSTRACIÓN DE LUCIANO LOZANO/GETTY

¿Qué pasa cuando morimos? ¿Puede mi gato ser Dios? ¿El amor realmente nos completa? ¿Hasta dónde debemos permitir que avance la tecnología? ¿El género nos determina? ¿Qué es ser mujer? ¿Por qué no podemos controlar el deseo? ¿De qué sirve cuestionarse el sentido de la vida si nunca vamos a llegar a comprenderlo? ¿En qué nos diferenciamos de los animales? ¿Se puede detener el tiempo? ¿Por qué los hombres hacen pis de parados? ¿Qué es el poder? ¿Por qué nos angustiamos los domingos? A lo largo de la historia, las preguntas han sido el gran motor de la humanidad. Desde la teoría del Big Bang hasta el invento de robots inteligentes, pasando por el descubrimiento del fuego y la síntesis de vacunas capaces de controlar pestes mortales, en todo avance o cambio de paradigma hubo antes alguien que se hizo una pregunta, que decidió poner en duda el statu quo. “En mi caso, no fue nada revolucionario lo que me acercó a la filosofía”, cuenta Emanuel, de 27 años. “Cuando me separé de mi novia, necesitaba entender, me surgieron miles de preguntas y angustias existenciales. Un tío muy lector me regaló El banquete de Platón. Fue lo primero que leí y me abrió a otro mundo, la filosofía es una gran compañera”. 10 | RUMBOSDIGITAL.COM

La disciplina, que algunos consideran arte y otros ciencia, nació en Grecia y tuvo su apogeo con Sócrates, Platón y Aristóteles, los grandes maestros de la Antigüedad. A lo largo de los siglos, se han multiplicado las corrientes filosóficas y han acompañado distintos movimientos políticos, sociales y culturales del mundo. Su lugar de origen fue la calle, pero luego se institucionalizó cada vez más hasta quedar atrapada en un territorio de élite, lejos del pueblo y de la cotidianeidad de las

LECTURAS CURIOSAS •La colección de libros “La revuelta filosófica” (Galerna), dirigida por Lucas Soares, explora autores de distintas épocas en clave de divulgación: Epicuro, Nietzsche, Derrida y Euriúgena. •El libro de Sofía, best seller de Jostein Gaarden, sigue siendo una gran puerta a la filosofía: cuenta el derrotero de la disciplina a través de la historia de una niña que se cuestiona su identidad. •¿Para qué sirve la filosofía? (Pequeño tratado sobre la demolición), de Darío Sztajnszrajber, recorre la historia de la filosofía demoliendo certezas y siguiendo la pista de eso que sucede cuando cuestionamos las ideas impuestas.

masas. En medio del desarrollo del capitalismo y de la división tajante de tareas y disciplinas, quedó al margen, como si fuera un pasatiempo inútil de niños bien a los que les sobra el tiempo y el dinero. Pero lo cierto es que todos somos filósofos en potencia. No hace falta tener un título ni un apellido de alta alcurnia; se trata de abrir los ojos, de recuperar la mirada curiosa y el deseo de conocimiento. “No tenés que leerte la obra completa de Kant, podés ser un obrero y estar haciéndote las mismas preguntas que se hizo Kant; y no precisás haberlo leído para que esas preguntas tengan valor”, dice el filósofo y docente Darío Sztajnszrajber. “Incluso diría que el que se pasó cincuenta años investigando a Kant perdió la espontaneidad de las preguntas filosóficas, que necesitan zonas de irracionalidad, de locura, porque cuando la filosofía se domestica a sí misma pierde, creo yo, su naturaleza originaria, que es el asombro”. Entonces, ¿la filosofía puede surgir en cualquier lugar? ¿Por qué creemos que es un tema de señores barbudos y mujeres serias que se la pasan leyendo dentro de la bilblioteca de la universidad? “Hay algo en torno a la academización de la filosofía que nos lleva a confundir filosofía con academia, y con ese mo-

do de producción. Eso tiene que ver con la profesionalización del campo disciplinar”, dice la doctora en filosofía Virginia Cano. “Pero el discurso de la filosofía no puede quedar agotado en lo académico”. Hoy en día, a pesar de que vivimos en una vorágine en la que todo parece urgente, la necesidad de pensarnos a nosotros mismos y a lo que nos rodea está más vigente que nunca: circulan libros de divulgación que apuntan a construir una “filosofía para todos”, hay charlas multitudinarias al aire libre que cuestionan temas de interés como la monogamia, programas de televisión que acercan al público masivo a los pensadores clásicos y hasta recitales que fusionan el rock con la filosofía, como Desencajados, el show de Darío Sztajnszrajber y Lucrecia Pinto, que ya lleva cinco años haciendo giras por todo el país. ¿Por qué se da este fenómeno?

HABITAR LA DUDA “La filosofía es un ejercicio de la pregunta y el cuestionamiento permanente, así que por más que haya una importante revolución informática, la búsqueda se mantiene. La filosofía no resuelve problemas, los crea”, dice Sztajnszrajber. “Nos hacemos preguntas filosóficas porque la sociedad nos presenta todo como

si fuese definitivo. Cuanto más inútiles son las preguntas, más nos emancipamos del poder impactante que tiene la cotidianeidad, que se lo conoce como alienación. Se dice que la filosofía es un saber inútil, porque las preguntas que se hace no tienen un valor utilitario para la ciudad ni para la vida cotidiana”. El ejercicio de filosofar puede ponerlo en práctica cualquier persona en el sillón de su casa o mientras viaja en colectivo. El filósofo francés Jacques Derrida escribió un libro entero –El animal que luego estoy si(gui) endo– a partir de la inquietud que le provocó sentirse observado por su gato al salir de la ducha. Se trata de ver qué sucede si escarbamos la realidad y los discursos que tenemos

frente a nuestros propios ojos. La filosofía es una de las pocas disciplinas que se permite habitar la duda y que vive de ella. “Me dedico a la botánica y la terapia hortícola, mi vida siempre estuvo entre las plantas”, cuenta Andrea, de 56 años. “El año pasado vi en la calle el anuncio de un curso de filosofía, lo iba a hacer sólo en enero, pero resultó ser un espacio de placer y para compartir. El primer tema fue “lo íntimo”, quedé encantada. Ahora sigo yendo a cursos y charlas abiertas. La gente está muy sola, aislada, y la filosofía genera un lugar de encuentro. Me emociona ver la cantidad de chicos y jóvenes que van a escuchar filosofía en espacios públicos. No está todo perdido”. • RUMBOSDIGITAL.COM | 11

[ ENTREVISTA ]

Nicolas Cabré “Soy tan vergonzoso que no me animo a cantar ni en la cancha” Más sereno y maduro, inmerso en su rol de padre de Rufina, Nicolás Cabré admite que a los 38 años ha cambiado su mapa de prioridades. Reconoce que está menos irascible, que se acercó a la prensa de la que tanto huía y se descubrió sonriendo más que nunca; es más, piensa que no sería descabellado dejar la actuación. TEXTO JAVIER FIRPO FOTO GERMÁN GARCÍA ADRASTI

Llega un ratito más tarde de lo acordado al encuentro con Rumbos en el teatro Lola Membrives. Luce bermudas prelavados, remera blanca ceñida que dibuja su buen estado atlético y zapatillas claritas sin medias. Saludo cordial, medido y un austero pedido de disculpas por la demora. Ni un gesto de más, ni una palabra de más. Nicolás Cabré es conocido, además de por su extensísima y exitosa trayectoria, por ser un actor señalado durante años de “di12 | RUMBOSDIGITAL.COM

fícil”, “díscolo” y “complicado” para las entrevistas. A los 38 años él mismo dice que está en otro plano, que no le interesa lo que se diga sobre él –nunca le interesó-, aunque remarca con énfasis que está más sereno desde que es el papá de Rufina, la hija que tuvo con la China Suárez. Rompamos el hielo: ¿por qué pensás que la prensa del corazón te “apunta”?

Qué sé yo, supongo que porque no me someto a “esa prensa” –gesticula

las comillas–, porque no acato las reglas del juego que ese tipo de prensa impone. Entonces, como yo nunca me presté al jueguito, dijeron las cosas más insólitas sobre mí. Lograste blindarte…

Me importa tres rábanos... Me hinchaba un poco por mi familia, pero en el fondo, los que me conocen saben quién soy. ¿Nunca quisiste salir a dar tu versión ante distintas acusaciones?

Nunca me sentí tan importante



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 como para tener que aclarar esas cosas. A mí me gusta pasar inadvertido, nunca pretendí llamar la atención. Entendí que esas eran las reglas y listo, era como oír llover, sin la belleza que tiene oír llover. ¿Qué te molestaba? ¿El acoso mediático?

Que se subestime a la gente pensando que determinadas cosas privadas pueden interesar. Mi vida no le interesa a nadie, ¿entendés? ¿A quién le puede importar cómo vivo, con quién salgo a tomar algo? Casi con desinterés, Cabré asegura que ya mermó el castigo de la prensa del corazón. Tal vez porque él está en otro plano: se encuentra atravesando un presente personal y laboral inmejorables. “Tengo más tiempo libre, reestrené Sugar, una obra que me encanta hacer, y puedo estar más con mi hija. Este año me propuse disfrutar, no entrar en la locura laboral. ¿Qué sería “locura laboral”?

El año pasado tuve dos trabajos, la primera temporada de Sugar y Cuéntame cómo pasó, tira que se vio en la TV Pública. Fue un año maravilloso laboralmente, pero quedé enloquecido, agotado, corriendo de aquí para allá. Curiosamente fue uno de mis mejores años, pero no quiero más ese ritmo frenético. ¿Entonces, qué quisieras?

Algo como esto, de tener trabajo, pero estar tranquilo. Quiero disfrutar más, nunca sabemos hasta cuándo tendremos cuerda... Vivimos enloquecidos, pero estas cosas las vemos de grandes, con el paso de los años.

De repente te convertiste en un actor destacado de la comedia y el musical, gracias a Arturo Puig que te dirigió en El quilombero (2016) y ahora en Sugar. ¿Qué descubrió o aportó Puig en vos?

Más que lo que me aportó Arturo Puig, creo que remarcaría la libertad de acción para dejarme hacer. Arturo tiene oficio, sabe lo que quiere y cuenta como director la gran ventaja de ser actor. Además tiene muy claro el proceso que necesitan los intérpretes, en qué momento tiene que pedirle tal o cual cosa. ¿Sabés cómo funcionás como actor?

No lo sé, no tengo idea. El funcionamiento depende de un montón de factores. Pero no soy un robot para definirme como actor. Yo trabajo con otros colegas de los que también dependo, de las indicaciones de un director y trabajo con mis limitaciones, con las que convivo y lucho. ¿Cuáles, por ejemplo?

La timidez y el pudor. Son talones de aquiles que me permitieron, curiosamente, crecer. ¿Los seguís padeciendo?

Hasta el día de hoy. Para Sugar lo primero que me dijeron en el arranque de los ensayos fue “cantá y bailá”. ¿Y?

Y tuve que ir saltando barreras y dejando de lado la vergüenza. Y al día de hoy la sigo pariendo, y en la canción del final de la obra, en la que todos cantan con las luces del teatro encendidas y el público de pie, yo estoy allí, vulnerable, sin poder hacerlo, porque ahí el personaje ya no

¿“Estas cosas”?

La finitud. Hasta los treinta me sentía eterno, pero desde que tengo a Rufina –en julio cumplirá cinco– veo todo con otros ojos. Por eso quiero hacer un trabajo por vez y este de Sugar es el elegido. El nacimiento de Rufina cambió en absoluto el mapa de mis prioridades. Nada me interesa tanto como ella. Yo no sé si estoy en la mitad de mi carrera, o tal vez esté cerca del final, ¿por qué no? Puede que me pinte laburar tres años más y largo todo. No me suena nada descabellado. 14 | RUMBOSDIGITAL.COM

"LA TIMIDEZ Y EL PUDOR SON TALONES DE AQUILES CONTRA LOS QUE LUCHO"

está... Aparezco yo, ¿entendés? ¿No la vas a cantar nunca?

Cada vez que arranca una función me digo “hoy la voy a cantar”, pero llega el momento y arrugo. Yo creo que pude hacer la carrera porque me escondía en un personaje, pero cuando baja el telón o se apaga la cámara, mi realismo es más fuerte. ¿Tenés perdida la batalla contra La vergüenza?

No me doy por vencido; hoy la derrota es menos aplastante. Pese al pudor me animo a correr riesgos sabiendo que no logro dar la talla. Y si te pido aquí, solos, en el palco del teatro Lola Membrives, ¿cantarías?

No, ni loco. Nunca, no podría, es más fuerte que yo. Imaginate que me da vergüenza cantar en la cancha. Me inhibo, no sé qué será, pero evidentemente es más fuerte que yo. Siendo tan estricto con tus negativas, ¿cómo te convenció Arturo Puig para que te animaras a actuar en una obra en la que estás a merced del ridículo...

Todo mérito de Arturo, te lo garantizo. Nosotros estábamos haciendo El quilombero y me preguntó si aceptaría formar parte de una comedia musical. Lo primero que le respondí fue “ni en pedo, Artu”. Y aquí estoy, atravesando la segunda temporada. ¿Cuán importante es la confianza del otro?

Para mí es clave, es lo que me potencia, lo que me da cierta tranquilidad; no toda, pero el pulgar para arriba del director me da calma. Igual que el de un productor de la talla de Gustavo Yankelevich. Después de tantos años, ¿te gusta o padecés tu laburo?

Es un trabajo que me gusta, claro. Pero el trabajo, no lo que hay alrededor… A mí no me interesa conocer el baño de la casa del actor que admiro. Entonces, ¿por qué tengo que mostrar la cara de mi hija a una revista? ¿Sos el actor que soñaste ser?

No sé. Yo nunca soñé con nada. Pero me fue bien, no puedo quejarme. Pensá que nunca estudié, lo mío es pura intuición. Tengo 28 años de trayectoria y un montón por aprender. •

[ RUSIA, EL PAÍS QUE ESPERA EL MUNDIAL ]

La nueva vida de la vieja potencia A POCO MÁS DE DOS MESES DEL INICIO DEL MUNDIAL DE FUTBOL, UNA TRAVESÍA POR EL PAÍS SOBRE EL QUE SE POSARÁN LOS OJOS DEL MUNDO. MODERNIDAD, CORRUPCIÓN, AUTOESTIMA DE SUPERPOTENCIA Y LA FIGURA OMNIPRESENTE DE UN TAL VLADIMIR PUTIN.

n los primeros años 90 estuve varias veces en Moscú. Mi padre, a través de su trabajo, tenía la posibilidad de conseguir pasajes a mitad de precio por Aeroflot, la línea aérea rusa. Eran vuelos de 26 horas, con cuatro paradas técnicas, en aviones Túpolev destartalados y fueras donde fueras había que pasar siempre por Moscú, donde a veces era necesario esperar hasta una semana para hacer la conexión hacia otra parte. Los pasajes eran realmente baratos. Y yo tenía 20 años y todo el tiempo del mundo. El experimento soviético estaba en pleno derrumbe. Pero era un derrumbe silencioso. Moscú emergía como una ciudad gigantesca y a la vez pueblerina. La capital de un imperio mecánico en el amanecer de la globalización digital. Recuerdo las colas que daban la vuelta varias veces a la manzana donde acababa de abrir el primer McDonalds de Rusia, delante de la plaza Pushkin. Las avenidas eran enormes, recorridas por automóviles Ladas diseñados para familias proletarias. No eran muchos. Un día cualquiera la temperatura alcanzaba los

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20° bajo cero y en las calles se vendían paletas de helado al aire libre, sobre tablones de madera apoyados en caballetes. Casi no había comercios y los pocos que había apenas si ofrecían algo. Podías comprar vodka en las tiendas GUM, frente al Kremlin, lo más remotamente parecido a un shopping center en toda la ciudad. En el frío omnipresente de la Moscú postsoviética esa era la única forma de calentarte: podías tomarte una botella entera y solo se te subía a la cabeza cuando atravesabas la puerta del hotel y la calefacción le permitía finalmente al alcohol hacer lo suyo. En el metro casi todo el mundo iba leyendo. El metro de Moscú era (lo es todavía) una maravilla, una especie de palacio subterráneo destinado a ensalzar la magnificencia de la arquitectura comunista. La gente iba vestida en gamas de grises y ocres. No era la caricatura típica 

POSTALES DEL VERANO RUSO. Arriba a la derecha, niños jugando en una plaza de aguas danzantes en Ekaterimburgo; una mujer sonriéndole al sol delante de la catedral de San Basilio, en la emblemática Plaza Roja de Moscú y los no menos emblematicamente rusos fusiles Kaláshnikov AK-47.

GENTILEZA REVISTA LUGARES

POR DIEGO MARINELLI FOTOS DE MARIANA ELIANO

 de la uniformidad socialista, pero estaba a años luz del

multicolor-multimarca de una metrópoli occidental. Las mujeres del metro eran serias y bellísimas, con los ojos delineados de negro y celeste. Una vez, en la céntrica estación Biblioteka Lenina un tipo distraído no se hizo a un lado para dejar bajar a la muchedumbre del vagón y lo sacaron del medio a empujones. Acabó despatarrado en el andén, se levantó como si no hubiera pasado nada –a nadie le parecía que hubiera pasado algo-, se acomodó el abrigo y volvió a entrar. Los rusos que conocí en aquellos viajes eran duros y amables a la vez, gente orgullosa. Emanaban una dignidad muy particular. Y también parecían cansados, terriblemente cansados.

Historias de la nueva Rusia

Pocos países han cambiado tanto en estas últimas décadas como Rusia. Quizás solo China se le compare. En ambos casos, el final de la Guerra Fría provocó una transformación desde los cimientos. Desde entonces, China alcanzó estatus de primera potencia económica global a través de un comunismo capitalista “a su manera” y Rusia abrazó el libre mercado en esa forma brutal tan típica de sus procesos históricos. El gigante ruso (su territorio abarca 9 husos horarios) que recibirá dentro de poco a los muchachos de Messi –y a la banda bullanguera que los alentará- es hoy un país complejo y misterioso, que todavía está intentando metabolizar la furiosa transición del comunismo al capitalismo, pero con autoestima recuperada y la agresividad propia de la superpotencia militar que supo ser durante buena parte del siglo XX. Uno de los grandes cronistas de este proceso de transformación es el periodista Peter Pomerantsev, un hijo de rusos exiliados durante el comunismo que volvió a la vieja patria tras la caía del telón de acero y registró como pocos los cambios del país desde la década del 90 hasta la actualidad. Gracias a su trabajo como productor televisivo en una cadena especializada en reality shows, Pomerantsev tuvo contacto directo con un sinfín de personajes que ilustran las tres grandes etapas de la Rusia postsoviética: la primera, marcada por el derrumbe del sistema, el desgobierno y la ultra violencia de las mafias que coparon la ausencia de poder; la del capitalismo salvaje, los oligarcas y el dinero que se ganaba y se gastaba de manera obscena, y la actual estabilidad autoritaria liderada por Vladimir Putin, quien lleva las riendas del país hace 18 años. En sus libros –como el reciente La nueva Rusia, publicado en la Argentina por RBA– Pomerantzev narra historias de hombres y mujeres reales que, cada una a su manera, va dando cuenta de diferentes aspectos del extraño devenir de la Rusia contemporánea. Una es la de 

Divino tesoro. Según las encuestas, los jóvenes rusos son el principal sector de apoyo al presidente Vladimir Putin. 18 | RUMBOSDIGITAL.COM

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 Vitali Diomotchka, un mafioso de Siberia que lideraba

una organización dedicada al robo de autos de alta gama, el contrabando y la extorsión en los años posteriores al final de la Unión Soviética, en los que “ruso” y “mafioso” se consideraban prácticamente sinónimos. Los años dorados de la mafia rusa acabaron con la llegada de Vladimir Putin al poder y el reestableciemiento del tradicional poder del Estado. La salida laboral de Vitali fue convertirse en famoso de la TV, tras dirigir él mismo una serie autobiográfica sobre mafiosos con aires a Tarantino, que fue un éxito enorme en todo el país gracias a su descarnado realismo. En el libro de Pomerantzev abundan los relatos de mujeres luchando por encontrar su lugar en la Rusia del dinero fácil y las reglas cambiantes, desde muchachas de pueblo que llegan a Moscú con el sueño de pescar a un nuevo rico que las lleve a vivir a Londres pero terminan convertidas en prostitutas de bar hasta empresarias como Yana Yákovleva, quién un día se despierta, arma el bolso para ir a sudar en un exclusivo gimnasio y por la noche duerme en la cárcel, despojada de todas sus propiedades, que pasan ipso facto a las manos de un jerarca cercano a Putin, bajo una acusación absurda, diseñada para justificar la expropiación. Están también las historias de gente que lucha para que Moscú (al igual que casi todas las grandes ciudades rusas) deje de destrozar su patrimonio arquitectónico para levantar rascacielos acristalados por doquier. Y de

“RUSIA ES CAPAZ DE MANEJAR COMO NADIE LAS HERRAMIENTAS DE LA GUERRA DIGITAL, CON LAS QUE APARENTEMENTE HA INFLUIDO SOBRE LAS ELECCIONES DE ESTADOS UNIDOS” oligarcas que a comienzos del siglo XXI se volvieron multimillonarios con las privatizaciones de empresas estatales y daban fiestas llenas de modelos, festejantes y guardaespaldas, de una excentricidad al borde de lo ridículo, y que acabaron presos, asesinados o en el exilio cuando los vientos del poder cambiaron de la noche a la mañana. Muchos de ellos, como el emblemático Boris Berezovsky, fueron grandes impulsores de la llegada de Vladimir Putin a la presidencia y acabaron devorados por su propia creación, cuando el actual “hombre fuerte” decidió eliminar la competencia y concentrar todos los negocios (sucios y legítimos) bajo su mando. La definición del periodista Peter Pomerantsev de la Rusia de Putin no es nada amable: “Es una especie de dictadura 20 | RUMBOSDIGITAL.COM

Rusia vintage. El pasado soviético sigue siendo parte importante de la cultura rusa actual.

posmoderna que utiliza el lenguaje y las instituciones del capitalismo para fines autoritarios”.

La generación Putin

La mirada crítica de Pomerantzev es inapelable y se sostiene en multitud de casos comprobados –muchos de ellos conocidos mundialmente–, pero no revela la compleja totalidad de la Rusia actual. Pese a todo, el país que en pocos meses recibirá la Copa del Mundo se siente más conforme consigo mismo ahora que nunca antes. Según un estudio independiente del Levada Center (un instituto sin vínculos con el Kremlin), el 81% de la población aprueba la presidencia de Putin (una cifra que trepa al 86% entre los menores de 30 años), mientras que el 56% cree que el país va por buen camino. Cifras que envidiaría cualquier gobierno del mundo. Y es entre los jóvenes donde los índices de aprobación son aún mayores, tal como lo refleja un reciente artículo del Washington Post, titulado “La Generación Putin”, en el que las estadísticas cobran forma humana a través de entrevistas con chicas y chicos rusos que explican las razones de su apoyo a uno de los ogros preferidos de los medios de comunicación occidentales. La vuelta al orden tras los años de las mafias, la estabilidad económica, las cada vez mayores posibilidades de consumo, la relativa libertad de expresión (precaria para un país occidental, pero suficiente para los estándares históricos rusos) y la recobrada autoridad del Estado aparecen como los méritos más coincidentes que los jóvenes le atribuyen al llamado “zar del siglo XXI”. El otro gran tema es la recuperación de la autoestima nacional (o nacionalista, para ser exactos), cimentada en gestas militares como la exitosa intervención rusa en el conflicto sirio o la anexión del otrora ucraniano territorio de Crimea y en el fortalecimiento de sus imponentes fuerzas armadas. Y, claro está, en la sensación de que su país ha vuelto a calzarse el traje de superpotencia a la que nadie es capaz de imponerle nada, capaz de manejar como nadie las herramientas de la guerra digital, con las que aparentemente ha logrado influir sobre las elecciones presidenciales de Estados Unidos, ayudando a través de las redes sociales a que la candidatura de Donald Trump se impusiera sobre la de Hillary Clinton. “Ellos eran los superiores y venían a enseñar a Rusia a ser moderna y civilizada”, señala con un dejo de ironía Peter Pomerantsev sobre los funcionarios y enviados occidentales. “Ahora todo eso está cambiando. Rusia está renaciendo, los que venían a enseñar se han convertido en los siervos y yo ya no estoy seguro de quién terminó ganando la Guerra Fría” . •

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MODA & ESTILO

— POR AYE IÑIGO

Súper deportiva Koxis Fall/Winter 2018

En su nueva temporada, la marca busca crear outfits cómodos pero que no pierdan el estilo. Mucho oversize y mangas amplias.

Hermanas sport

INFORMAL CON ONDA

Las influenceres de moda Dana y Yarden Cohen luciendo el sporty chic durante la última Semana de la Moda en Israel. Ambas eligieron zapatillas blancas y prendas más formales.

Siempre cómodas

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Elegí tu bolso Esta tendencia combina muy bien con una mochila. Si no querés parecer demasiado deporitva, elegí un modelo más fino como este bolso de Prada hecho en nylon y con detalles de tachas plateadas.

FOTOS: GETTY IMAGES

El look sporty chic hace hincapié en intercambiar prendas elegantes con otras mucho más deportivas e informales. Una manera de llevar este estilo es vestirte formal con una blusa y una falda lapiz y rematarlo con un lindo par de zapatillas. Otra opción es jugar con los extremos: un pantalón de vestir con estilettos y arriba un buzo oversize sobre una remera musculosa con estampa. Acá todo vale, sólo es cuestión de probar.

— POR LUCILA SUBIZA

CÓMO LLEVAR EL SPORTY CHIC Lo deportivo vuelve a ser tendencia mundial. El auge de la vida saludable y fit hace que las prendas que eran solo para ejercicio hoy se conviertan en indispensables del street style.

Aros velvet desde $ 950 LUNA GARZÓN

Buzo $ 945 KOXIS

Zapatillas bordadas KICKERS

Mochila de cuero $ 2.190 PABLONI BAGS

Gorra de boucle $ 790 COMPAÑIA DE SOMBREROS

Base de maquillaje $ 449,99 AVON MARK

Joggineta $ 1.195 KOXIS

Anteojos $ 4.500 CARLA DISI

Antonio Banderas está de festejo En 2018 se cumplen 20 años desde que el actor español se inició en el mundo de la perfumería de la mano de Antonio Banderas Fragrances. Para hacerle honor al aniversario, Banderas decidió recopilar las sensaciones más honestas, la pasión más pura y los momentos de la vida que lo han convertido en quién es hoy, para reflejarlo en cada una de sus fragancias. Por eso, preparó sorpresas que se podrán descubrir a lo largo de este año, tanto para hombres como para mujeres.

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GUSTOS

GOURMET

— POR CHOLY BERRETEAGA

STOCK FOOD

Un plato suculento para los primeros días de frío.

Moldeado de maíz picante Ingredientes (4 porciones)

Cebolla, 2. Morrón verde, 1. Aceite, 2 cdas. Manteca, 30 g. Carne cortada a cuchillo, 8oo g. Porotos colorados, 150 g. Pimentón dulce, 1 cda. Vino tinto, 100 cc. Caldo de carne, 100 cc. Ají picante, 1. Crema agria, 4 cdas. Sal. Harina de maíz, 2 tazas.

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Preparación Picar las cebollas y rehogarlas en la manteca y el aceite. Añadir el morrón cortado en cubitos. Salar para que suden. Agregar la carne cortada a cuchillo y los porotos previamente cocidos. Lavar el ají, cortarlo en ruedas y añadir al salteado. Verter el vino y dejar evaporar el alcohol. Incorporar el caldo junto al pimentón disuelto. Verificar la sal y completar la cocción. Servir el

salteado acompañado de la harina de maíz moldeada y una cucharada de crema agria, que dará un toque especial al plato.

NOTA

Moldeado de harina de maíz: poner a hervir en una olla 4 tazas de caldo de carne. Cuando rompa el hervor, añadir la harina de maíz en forma de lluvia y cocinar sin dejar de remover. De esta manera, evitará que se formen grumos. Cocinar por 1 mi-

nuto. Retirar del fuego. Verter la preparación en una fuente rectangular o cuadrada pequeña previamente aceitada. Con ayuda de una cuchara húmeda, extender la preparación y dejar enfriar. Si lo desea, puede agregar queso rallado, aceitunas picadas o dientes de ajo precocidos. Desmoldar y cortar porciones. Para servir, gratinar en horno bien caliente o freír en abundante aceite.

MINIREPO

— TOMÁS LINCH

LUCAS BUSTOS

Cocina cordillerana

n el restaurante de la bodega Trapiche decidieron trabajar con alimentos locales, orgánicos y biodinámicos. ¿Qué aportes supone esto para el menú? Los productos reflejan el mayor respeto al terruño, así como el vino se elabora con uvas provenientes de cada lugar para expresar la tierra y la región a la que pertenece. Nosotros queremos acompañarlo siguiendo esta forma de trabajo porque las cualidades de un producto orgánico te permiten obtener resultados que hacen la diferencia. Es imposible lograr platos de calidad si no cocinamos con excelentes ingredientes. Además, creo que esta vuelta a los orígenes en la producción de

alimentos busca recomponer un vínculo más humano con la tierra y sus frutos. Y, de esta manera, también llegar a los sabores originales, verdaderos, de cada producto. ¿Cómo es el trabajo con la biodinamia? La Biodinamia es un método que estamos aprendiendo de la mano de Daniel Pi, director de Viticultura y Enología de Bodega Trapiche. Es una experiencia maravillosa, que no sólo nos ha sorprendido a partir del trabajo de la tierra en concordancia con las fases lunares; sino que, además, nos permitió entender el concepto de todo un ecosistema de respeto, porque se basa en la interrelación

entre el suelo, las plantas y los animales, tratando el conjunto como un sistema en equilibrio. ¿Cómo es el trabajo de un chef de una bodega con el enólogo? ¿Se ponen de acuerdo para los platos? Es un trabajo en equipo. Buscamos captar las virtudes de cada vino en la copa y trabajamos para acompañar esas sensaciones desde la cocina, potenciando texturas o descriptores aromáticos del vino con productos locales. Esta labor en equipo nos permite captar la idea del artista que elaboró el vino y poder imaginar de qué manera quería vivir cada botella al ser descorchada. ¿Qué productos tiene Mendoza que todavía no han sido explotados en todo su potencial? Hay todo un abanico de productos por redescubrir y sobre los cuales podemos crecer en los próximos años. Carnes como el chivito y la cabra, por ejemplo, que tienen un sabor mucho más intenso que otras; hierbas aromáticas para cocinar como la jarilla, la zampa y el ajenjo blanco... También la miel y los frutos secos del Valle de Uco. ¿Cuál es el desafío de la región para los próximos años? En Mendoza tenemos muchas cosas por delante, pero creo que primero tenemos que consolidar nuestra identidad como cocina regional, con productos que crecen al pie de la montaña con un clima desértico. Y, a su vez, creo que sería muy positivo imitar el trabajo que hizo la industria del vino en los últimos 20 años, rompiendo fronteras y saliendo al mundo a mostrar lo mejor que podemos hacer. •

DE LA TIERRA VENIMOS. Lucas Bustos (37) nació en Mendoza. Estuvo vinculado a varios proyectos gastronómicos en diversas bodegas hasta que tomó el mando del restaurante Espacio Trapiche, donde hace un despliegue inusual de alta gastronomía con mucho respeto por el producto local.

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ESCAPADAS

— POR ANÍBAL MENDOZA

STOCK FOOD

GUSTOS

¡Qué tentación! Unos 300 maestros chocolateros crearon la barra de chocolate más grande del mundo: dos toneladas con 200 metros de largo.

Ciudad tomada

> RÍO NEGRO

Bariloche chocolatero: sos un bombón La ciudad más encantadora de la Patagonia rinde culto a sus delicias de cacao con una fiesta nacional irresistible. Bariloche, como si no tuviera una de las escenografías más arrebatadoras para retener a voluntad a turistas y vecinos de toda la vida, saca siempre de la galera motivaciones para que el viajero no tenga más remedio que reincidir y volver sobre sus pasos, como la Fiesta Nacional del Chocolate. Se trata de cuatro días para rendir tributo a una de las tradiciones acuñadas por los inmi26 | RUMBOSDIGITAL.COM

grantes y las generaciones que los sucedieron. La calle Mitre transformada en el Paseo de Chocolate, tatuada con la barra de chocolate más larga del mundo, las catas a ciegas, alquimias a lo Willy Wonka, los huevos de pascuas para tirar a la marchanta, arte cincelado en chocolate y brindis para un final, como toca, con chocolate. ¡Y chin-chin! ¡Que choquen esas tazas!

Se puede repetir Desde la nueva peatonal de la Calle Mitre hasta los huevos de Pascua del Hotel Llao Llao firmados por el chef Federico Domínguez Fontán, Bariloche transpira cacao manufacturado en todos sus formatos posibles. Unos 300 maestros chocolateros fueron convocados para crear la barra de chocolate más grande del mundo, unas dos toneladas diseminadas en 200 m de lujuria artesanal para repartir a todos los concurrentes, fogoneados por el mantra de los chocomédicos (“Menos tablets, más tabletas”). Lucio Bellora, el director de la Fiesta Nacional del Chocolate, toma nota de las estadísticas: “De cada cuatro turistas que eligen Bariloche, 3,2 se llevan chocolate como suvenir. Esto pasa sólo acá”, destaca. “Los gustos se han sofisticado”, agrega. “Hay maridajes de chocolate con sal del Himalaya, con cerveza, con whiskies añejados, innovaciones que atesoraron más de veinte premios internacionales a chocolaterías de Bariloche”, reseña. Algunas de esas creaciones se degustan en las catas a ciegas, en las búsquedas de tesoros y en un virtual Egg Parade para terminar con los labios pintados de marrón.

Industria local

Las marcas históricas Entre las veinte chocolaterías de Bariloche, cada una con su bandera en alto, hay un núcleo duro que perdura desde tiempo de los pioneros. Los inmigrantes sentaron las

TIEMPO DE VOLAR ¿Ya tenés todo listo para tu viaje? En www.welcomeargentina.com vas a encontrar la mejor info sobre la hermosa ciudad de Bariloche y sus alrededores para que armes tu escapada ideal: casas de cholocates, alojamientos, circuitos turísticos, buena comida y bodegas, cultura y más... ¡Todo lo que querés a un clic!

CHOCO NÚMEROS

bases de una industria que derrama chocolate a los cuatro vientos. En el inicio fue Fenoglio, familia que dispersó en dos frentes los saberes importados del Piamonte. Uno de ellos es Chocolatería Del Turista, cuyo director, Pablo Secco, declama orgulloso el invento del chocolate en rama. La firma patentó un sistema artesanal que incluye maquinaria de confección propia. La otra parte de la familia escoró en Rapanui, una de las más prestigiosas casas de la ciudad, que fabrica el chocolate desde el mismo proceso de elección de las semillas en origen. El producto estrella es el Franui, frambuesas de El Bolsón bañadas en chocolate negro o blanco. Junto a la marca Berlina sacaron al mercado un chocolate con cerveza Stout, hito de su innovación. El mismo de Mamushka, con dueño de origen turco, que desde 1989 recrea lo mejor de

una tradición que avanza a salto de garrocha. Su marca en el orillo es el timbal de dulce de leche. El que no lo probó no estuvo en Bariloche.

Lo que más te gusta

Diversificados Desde hace quince años, la marca Franton es uno de los clásicos chocolateros del turismo estudiantil. Su director, Francisco González del Pino, revela que el diferencial de la marca fueron los bombones de colores, obras maestras del diseño. Algunos parecen legados del dripping de Jackson Pollock, puro expresionismo para el paladar. Tante Frida, por su lado, lleva en las venas el know how de Abuela Goye, otro de los nombres propios de la ciudad. Su propuesta se diversificó hasta convertirse en una de las pastelerías y heladerías con más renombre de Bariloche.

La Fiesta Nacional del Chocolate, organizada por Cámara de Chocolateros, con el apoyo del Ente de Promoción de Turismo EMPROTUR, la Municipalidad de Bariloche y la provincia de Río Negro, ya es un evento fijo en el calendario anual de la ciudad. Convoca a 10.000 personas, entre residentes y turistas de toda la región. En los últimos años, la ocupación hotelera de las 30.000 camas disponibles promedió cerca del 90 por ciento. Unos 12.000 huevos de Pascua se regalan a los visitantes. La producción anual de chocolate ronda las 1.000 toneladas y la industria genera unos 1.500 puestos de trabajo.

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GUSTOS

JARDÍN

— Por Guillermo Grimoldi

+ REGIONES NORTE + ¡A sembrar ajos! Es tiempo de plantar ajo. Elija un diente mediano y plántelo con la punta hacia arriba en suelo arenoso sin arcilla; entierre dejando la punta del diente a 2 cm de profundidad y espere a que brote, regando poco.

CENTRO + Pasto verde todo el año TIPS PARA TODO

EL PAÍS

Antes de que comience a amarillear la gramilla o chépica, puede sembrar Ryegrass anual. Compre la semilla y tire a razón de 1 kg cada 30 m2. Riegue todos los días hasta que en 12 o 15 días obtenga un manto verde, que durará hasta octubre o noviembre.

Las bulbosas y sus secretos Estas preciosas plantas no son tan difíciles de cultivar. Aquí, algunos consejos infalibles. Anímese a plantar bulbosas y disfrutará de sus flores en primavera. Al plantar los bulbos, recuerde hacer el pozo de una profundidad del triple de la altura de los mismos. En el fondo, coloque el equivalente a la altura del bulbo con una mezcla de 50% de humus o mantillo y 50% de arena gruesa, para generar un piso con buen drenaje. Luego apriete el fondo con el puño de la mano, coloque el bulbo y tape con una mezcla de tierra negra y mantillo o humus en partes iguales, riegue inicialmente y espere que surja el brote. Por estos días se pueden plantar anémonas, marimoñas, jacintos, narcisos, azucenas, fresias, crocus y, si vive más al sur del país, también tulipanes. 28 | RUMBOSDIGITAL.COM

PATAGONIA + Cenizas que nutren Coloque cenizas de madera en los canteros, a razón de una palada plana en 2 m2 de superficie (no más). Esta aporta materia orgánica, además de fósforo y potasio, indispensables para el crecimiento de las raíces y el fortalecimiento de la planta al frío.

A los bulbos del año pasado, rocíelos con un fungicida en polvo antes de plantarlos.

guillermo_grimoldi@outlook.com

Encontrá en nuestra web muchas ideas para crear platos riquísimos

LOS LECTORES CONSULTAN Silvina Inés Racagni de Maussion envía una fotografía de una planta de Aloe vera gravemente afectada con agallas y malformaciones granulosas en la base de las hojas, que afectan la estética de la planta. Consulta de qué se trata y pide consejos.

Silvina, lo que tienen sus plantas de Aloe vera es una enfermedad producida por un ácaro microscópico, que afecta habitualmente a este tipo de plantas. Como primera medida, es indispensable que corte y tire todas las partes afectadas que alojan huevos y ácaros, de manera de que no siga propagándose la enfermedad. Luego rocíe las plantas en cuatro oportunidades –con un intervalo de 15 días entre cada aplicación– con aceite emulsionable de verano, de acuerdo a la dosis que indique el prospecto del producto para la arañuela. Además, procure estar siempre atenta a que no se produzcan nuevas agallas. Es

GETTY IMAGES

probable que sus plantas sanen con estos atentos cuidados.

Sergio Daniel Garnica, quien vive en Santiago del Estero, quiere saber cuándo es recomendable podar un árbol de damasco y también consulta cómo hacerlo. Sergio, el damasco no requiere de podas para aumentar o favorecer su fructificación, como sería el caso de un duraznero. Solamente se cortan ramas que molesten al resto, o bien si usted necesita limitar su crecimiento exagerado por cuestiones de espacio. Tenga en cuenta que por las heridas realizadas podrían ingresar enfermedades relacionadas con la gomosis; por tal motivo le sugiero esterilizar serruchos y tijeras lavándolos previamente con un preparado de agua con 10 % de hipoclorito, y realizar la poda en agosto eligiendo una fecha coincidente con la fase lunar de cuarto menguante, que favorece la liberación de hormonas que incentivan la cicatrización de heridas.

www.viagourmet.com

HORÓSCOPO — POR SUSY FORTE

Aries

21.03 al 20.04 La energía del Sol y Urano en Aries te activan y prometen un clima de vitalidad rico en iniciativas y entusiasmo. Esta semana, el movimiento retrógrado de Mercurio, también en Aries, promoverá una serie de reflexiones que te llevarán al esclarecimiento de algo profundo y vital. Comenzarás tu año personal resolviendo viejos conflictos y tomando buenas decisiones. La necesidad de alterar rutinas o hábitos personales y cambiar la propia apariencia se sentirá con fuerza, y se proyectará también en relación al trabajo y a la profesión. Encontrarás el equilibrio justo entre la razón y la emoción. Etapa de complicidad en la pareja. Buena oportunidad para evaluar comportamientos y realizar los cambios internos necesarios aplicándolos a la vida cotidiana.

Tauro

21.04 al 21.05

En esta etapa se pondrá a prueba tu capacidad de adaptación a los cambios rápidos, algo que a Tauro, más previsor y estructurado, le cuesta. Será un momento de gran aprendizaje y nuevas opciones, en el que ser flexible será la clave para avanzar. Darás rienda suelta a tus sentimientos y vivirás el amor con confianza y sin inhibiciones. La presencia de Venus en Tauro es promesa de superación y progreso, y augura un nuevo ciclo para el amor y los nuevos romances: aprovechá su benévola energía para ponerte al día en temas personales, cuidarte y lograr mayor bienestar. El placer, la risa y la confianza serán los ingredientes para condimentar una relación que crece.

Géminis

22.05 al 22.06

Establecerás metas claras y será importante ordenar las ideas y enfocarte hacia los objetivos más elevados en el plano profesional. Varios compromisos a la vez te 30 | RUMBOSDIGITAL.COM

obligarán a multiplicarte. Reorientarás tus actividades en una dirección realista y constructiva, pero deberás organizarte. El movimiento retrógrado de Mercurio, desde el sector de los anhelos, señala un tiempo ideal para establecer prioridades y meditar sobre tus verdaderos propósitos y objetivos. Desde un punto de vista económico, serán días decisivos para solucionar problemas financieros que vienen del pasado. Mejorará tu economía a través de un proyecto que pondrás en marcha junto a personas que te apoyan. En el amor, comenzarás el mes con dudas e incertidumbre; luego todo mejora.

Cáncer

23.06 al 22.07

Algunas trabas o demoras provocadas por la oposición de Saturno, Plutón y Marte cobrarán un sentido especial en este tiempo. Gracias a esta combinación planetaria, obtendrás una comprensión profunda sobre los propios procesos de crecimiento, para poder convertir la adversidad

en beneficio. Vencerás cualquier resistencia y descubrirás una oportunidad disfrazada de pérdida. Sabrás potenciar tus recursos, administrar las finanzas y concretar un viejo anhelo. La buena influencia de Venus moviliza tu vida amorosa y marca una vuelta de página en algunos asuntos más íntimos y personales. Comenzarás una etapa de creatividad y enamoramiento, manteniendo una mirada optimista y confiando en el porvenir.

Leo

23.07 al 22.08

El mes que se inicia estará marcado por una intensa actividad laboral. Las obligaciones y responsabilidades podrían multiplicarse pero estarás capacitado para enfrentarlas. Será oportuno para solicitar favores o algún beneficio extra. Posibilidad de emprender alguna actividad beneficiosa a largo plazo. Tu energía y fuerza de voluntad sobresalientes te ayudarán a concretar muchos de los planes postergados. Si accedés al cambio, ganarás. Rodearte de personas de confianza te motivará a actuar y a relacionarte de manera más fluida. Comenzarás la semana con mucha energía y aciertos; al finalizarla, cuidado con los apuros y los despistes. En el amor, reencuentros inesperados. Seducción y conquistas. Viaje romántico.

Virgo

23.08 al 22.09

Al comenzar la semana podrás sentir que las cosas no avanzan con facilidad. Surgirán obstáculos que te exigirán sacar a flote tus fortalezas y sentido común. La influencia de Mercurio, tu planeta regente, en movimiento retrógrado, exige comprensión y flexibilidad. Se abrirá un campo de acción que podrá ayudarte a encontrar tu vocación, cambiar la elegida o bien nutrir la que ejerzas. Venus en el sector de los viajes señala grandes chances de concretarlos. La vida familiar trae

Más secretos de los signos en www.rumbosdigital.com

importantes novedades y es posible que se resuelvan asuntos hogareños que te preocupan. En el amor, necesitarás un margen de libertad para ir en pos de tus sueños. Si estás en pareja, deberán buscar juntos el equilibrio justo entre la propia autonomía y los proyectos compartidos.

Libra

23.09 al 22.10

Actuarás de manera productiva en un medio que estimulará tu creatividad. Aunque todo parezca tensarse al máximo, no dejes que te gane el desconcierto. Etapa más propicia para revaluar, que para la acción directa y las decisiones definitivas. Los astros te permitirán sacar conclusiones claras y oportunas. Sentirás algunas demoras y cuestiones que dependen, en gran parte, de los demás. La oposición de varios planetas señala un tiempo de desafíos e importantes pruebas: atención con tu forma de comunicarte y relacionarte. Si se caen ciertos acuerdos, seguramente es porque pronto surgirán otros mejores. En el amor, conviene moderar la tendencia a idealizar al otro, ya que podrías sufrir desilusiones y vivir un momento de incertidumbre.

Escorpio 23.10 al 22.11

Ordenarás tus asuntos para poder concretar todo aquello que has planificado. Momento favorable para realizar cambios o evaluar nuevas posibilidades. El sector del trabajo, movilizado por varios planetas, trae vientos de cambio dentro del ámbito cotidiano. Cierta situación profesional requerirá de mucha diplomacia, en especial frente a personas de autoridad. Gracias a las influencias de Venus, manifestarás mayor responsabilidad y compromiso ante las relaciones. Tu espíritu de crítica se neutraliza y

podrás disfrutar de agradables momentos. Tu sector romántico se tornará interesante y activo, momento ideal para iniciar un romance, afianzar una relación y para las reconciliaciones. La Luna en Escorpio trae una nueva ilusión.

Sagitario 23.11 al 21.12

Resolverás algunas cuestiones y vivirás una etapa de mayor tranquilidad y bienestar. Buen momento para encarar aquello que deseás cambiar. Realizarás los ajustes necesarios para definir tus propósitos más inmediatos y mejorar todo aquello que desees. Excelente para asociaciones comerciales o encontrar las personas adecuadas para encarar un proyecto. Buen momento para organizar las finanzas, el comercio y los negocios. Si manejás el dinero de manera mesurada, podrás ponerte al día con todo. La Luna en tránsito por el signo, moviliza tus emociones y augura un tiempo ideal para el acercamiento familiar. Algunas cuestiones caerán por su propio peso y te harán sentir liberado. Replanteos en los asuntos amorosos.

Capricornio 22.12 al 20.01

Marte en el signo augura una renovación personal que se intensifica con Saturno y Plutón también en Capricornio. El sector más íntimo, el del hogar y la familia estará sacudido y requiere revisión. Es momento de enfrentar situaciones que incomodan y realizar los cambios necesarios que te permitan sentirte a gusto, con mayor conciencia, seguridad y sin culpas. Tomarás importantes decisiones en lo que respecta a tu vida personal. Posibilidad de irte a vivir solo, mudarte a una casa más grande o incrementar la familia. Estarás abierto a los cambios y sentirás que los nuevos pasos en tu profesión y la apertura en las relaciones personales

que estás viviendo, necesitan hallar puntos de referencia para edificar cosas concretas.

Acuario

21.01 al 19.02

La influencia astral del momento dará comienzo a una etapa con buenas novedades. Habrá acercamiento y reencuentros con personas queridas y es posible que un asunto familiar o de vivienda se resuelva en estos días. Podrás confiar en tu sensibilidad para conocer las tendencias del momento y seguir con éxito cualquier intuición que puedas tener. Recibirás un dinero extra que tendrá una gran influencia en algunas decisiones importantes que debas tomar. Momento ideal para actualizarte y modernizar tu trabajo. Crecerás en conocimiento y seguridad, lo cual te permitirá avanzar en el sector profesional y personal. En el amor, pueden surgir algunas tensiones. Si no lográs adaptarte a las reglas del juego, las cosas se pueden complicar.

Piscis

20.02 al 20.03

Te sentirás positivo, dinámico y vital. Momento intenso y estimulante para los intereses económicos y ambiciones profesionales. Los nuevos contactos darán un gran impulso a tu desarrollo. Período expansivo con mucha iniciativa, en el que tomarás decisiones sobre tus finanzas e inversiones, aunque en algunos casos será más propicio para meditar y decidir interiormente que para actuar. Descartarás viejas ilusiones y tendrás nuevas expectativas generales en tu vida. Tus amigos estarán muy presentes en este proceso. Una actitud más firme y segura en la manera de comunicarte, modificará positivamente las relaciones. Este mes sentirás fuertes impulsos en tu vida amorosa y es posible que surja la posibilidad de viajar o conocer personas de lugares lejanos. RUMBOSDIGITAL.COM| 31

JUEGOS

Autodefinido Moneda Revoluciofraccionanes por ria sueca minuto

Ácido, agrio

Moneda turca de plata

Plural de la letra "o"

Símbolo químico radón

Ajuar o equipo

Atenacear

Forrajera con espigas colgantes

Plaza pública griega

Envoltura de algunas semillas

Relativo a la corporación

Elem. compos., prioridad

Sorteo

Adorno del vestido

Fruta con forma de piña

El resto

Extenso período histórico

Asistir, concurrir

Patria de Abraham

Antiguo rey de Beocia

Lugar donde se pisa uva

Golpe de estaca

Flúor con un radical

Río principal de Suiza

Prefijo, debajo

Prefijo, dirección

Terreno con jaras Persona que lleva la bandera (m)

Grilla Determine las palabras horizontales con las deﬁniciones y las sílabas. En las columnas indicadas podrá leer una frase.

Sudoku 1) Relativo a griegos y latinos. 2) Juntarse en un mismo momento varias personas. 3) Cosas sucedidas en el tiempo. 4) De la misma edad (masc.). 5) Somnolencia. 6) Claraboya. 7) Especie de celosía. 8) Loza común con esmalte metálico. 9) Perteneciente al páncreas (masc.). 10) Frijol más grueso que el común. 11) Entonación que realza lo que se dice o lee. 12) Terreno poblado de plátanos. 13) Vocablos que significan lo contrario (sing.). 14) Navegación aérea. 15) Semilla que se cría en vainas.

Resuelva de modo que no se repitan números ni en las columnas, ni en las filas, ni en las subdivisiones internas de 3 x 3

4 8

8 4

7 1

4 6 9

2 1

SÍLABAS: A, A, A, AN, BRE, CA, CIA, soluciones CION, CO, CO, CO, CO, CON, CRE, CU, DAS, E, EN, FA, GA, GRE, GUM, LA, LE, LEN, LI, LUZ, MA, MO, NA, NAL, NE, NI, NO, ÑO, O, PA, PAN, PER, PLA, RRIR, SA, SIA, SIS, SO, TA, TA, TE, TI, TI, TO, TRA, VIA, YO, YO.

3 1 1 6 3 8 9 5

Grilla: GRECOLATINO, CONCURRIR, PASADAS, COETÁNEO, SOÑOLENCIA, TRAGALUZ, PERSIANA, MAYÓLICA, PANCREÁTICO, AYOCOTE, ÉNFASIS, PLATANAL, ANTÓNIMO, AVIACIÓN, LEGUMBRE. 1 6 8 5 2 7 4 9 3

3 4 9 1 6 8 7 2 5

5 7 2 4 9 3 6 8 1

4 1 3 6 8 5 2 7 9

8 9 6 2 7 1 3 5 4

2 5 7 9 3 4 8 1 6

7 3 5 8 1 6 9 4 2

9 8 4 3 5 2 1 6 7

6 2 1 7 4 9 5 3 8

P R I F A

A C O S E R D E O T O R E L U O R A R A

R P O R P I E N M A S S S T A C U R O B A N D

A T A L A J E

A T E N A Z A R

A G O R A

A I V O E N A A R I A L D O

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