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ENTREVISTA El filósofo “pop” Darío Sztajnszrajber
ESCAPADAS Humedal Jaaukanigás, naturaleza pura
MANSO INDIE
EL ROCK RENACE EN CUYO LOS GRUPOS MENDOCINOS ESTÁN CAMBIANDO PARA SIEMPRE LA MÚSICA JOVEN DE LA ARGENTINA
# 777
Del 13 al 19 de julio de 2018.
— POR JUAN BARBERIS
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GRANDES ÉXITOS
CAMILA SPEZIALE
INTRO
CAMALEÓNICO Y SIEMPRE INQUIETO, ABEL PINTOS ACABA DE EDITAR LA FAMILIA FESTEJA FUERTE, UN DISCO QUE REPASA LO MEJOR DE SU OBRA. El nuevo material es un registro de los multitudinarios shows que el artista dio en el estadio de River el 16 y el 18 del pasado diciembre.
UN DISCO NUEVO, MUCHOS HITS
Lo de Abel Pintos casi no tiene precedente dentro de la música argentina: del folklore al pop, de la canción melódica a su particular forma de dialogar con el rock. El cantante nacido en Bahía Blanca es ya desde hace años una de las figuras más importantes y convocantes de la industria local. La familia festeja fuerte, su flamante material, intenta poner en perspectiva el extenso contorno de su figura. Lanzado en formato doble (DVD y CD), “El adivino”, “Pájaro cantor”, “Sueño dorado”, “El mar” y “Once mil” son algunas de las 33 canciones que componen este repaso por su obra, junto a artistas invitados como León Gieco, Ciro y Marcela Morelo. El disco se completa con un libro con más de 150 fotos de aquellos shows del año pasado en el Monumental, capturadas por los fotógrafos Martín Bonetto y Guido Adler.
CLAROSCURA, EL REGRESO DE ATERCIOPELADOS Tras diez años sin editar nuevas canciones, la banda colombiana de rock en español está de vuelta. Claroscura es el nombre del octavo disco de Aterciopelados, producido por el ex Abuelos de la Nada, Cachorro López. Dentro del listado de pop-folk, pasan invitados como la rapera chilena Ana Tijoux y el cantante colombiano de vallenatos Jorge Celedón. Además, hay un tributo a Juan Gabriel con la canción “He venido a pedirte perdón”.
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INTRO
VIDA ECO
— POR VIRGINIA POBLET
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UNA BICICLETA INTELIGENTE E IMPOSIBLE DE ROBAR Elegante y de diseño minimalista, la bici eléctrica Smart S VanMoof tarda 6 horas en completar su carga, que alcanza para pedalear durante 120 km a un velocidad máxima de 32 km/hora. Tiene conectividad directa al celu gracias a su aplicación para IOS y Android. Además, se bloquea cuando su dueño se aleja, avisa si algún desconocido intenta manipularla y tiene un geolocalizador para no perderla. ¿La contra? Solo se vende en Holanda y es bastante cara.
Agua en polvo, milagro ecológico El ingeniero mexicano Sergio Jesús Rico Velasco del Instituto Politécnico Nacional consiguió retener el agua de lluvia y convertirla en sólida. Con este invento se podría reducir el uso del agua para agricultura en un 90%. Diez gramos de este polímero de acrilato de potasio biodegradable puede absorber hasta un litro de agua y ayuda a las cosechas a crecer en climas extremos. Se vende en polvo, se hidrata con agua de lluvia y se transforma en un gel capaz de retener el agua durante 40 días.
¿Usarías papel higiénico reciclado? Ojo, no es nada escatológico. Se trata de algo tan sencillo como una máquina que recicla papel de oficina para luego transformarlo en papel higiénico. White Goat se llama este invento japonés que se alimenta a base de papeles y cartones que se desechan en los típicos lugares de trabajo administrativo y los mezcla con agua para formar una pasta celulosa que luego se convierte en rollos de papel higiénico igualitos a los tradicionales. 123RF
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Del 01/07/2018 al 31/08/2018 (excepto del 14/07/2018 al 28/07/2018)
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INTRO
TECNO
— POR LEO GONZÁLEZ PÉREZ
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“Sé genial en internet”, la guía para padres de Google Con esta iniciativa, Google ofrece a los padres y educadores herramientas para generar en los chicos buenos hábitos de uso de la web. El programa se apoya en cinco sugerencias básicas: cuidado al compartir contenido; criterio para decidir qué información es relevante; atención a la privacidad al elegir qué publicar; respeto por los demás y confianza para contarle a los adultos sobre posibles amenazas. El material está en beinternetawesome.withgoogle.com.
Ese disparatado miedo a los robots Para Kate Crawford, investigadora y especialista en Inteligencia Artificial (IA) de Microsoft, el temor a una rebelión de las máquinas es cosa de esnobs. “Es una terrible distracción de los verdaderos problemas que genera hoy la inteligencia artificial. Habitualmente, son los más ricos y poderosos hombres de Silicon Valley los que más temen la hipotética rebelión de las máquinas, porque no tienen otra cosa de qué preocuparse. El resto, nos preocupamos por cosas como conseguir trabajo, llegar a fin de mes y pagar el alquiler”, dijo. Y agregó: “Pensar que las máquinas van a tener sentimientos es no tener idea de cómo funciona la conciencia humana”. 6 | RUMBOSDIGITAL.COM
¿No tenés buena vista? Este dispositivo lee por vos Las personas con visión reducida pueden encontrar ayuda en el OrCam MyEye 2.0. Se trata de un dispositivo que se adosa a la patilla de los anteojos y combina una cámara, un sofisticado software y un parlante. Este equipo puede leerle a su portador los textos que detecte, estén en una pantalla, en un libro o en otro soporte. También es capaz de identificar billetes, rostros conocidos, colores y productos almacenados en su base de datos.
LIBROS
BREVES
No es un simulacro De un análisis de la figura de Messi a un repaso por la historia cubana, una seleción de las últimas novedades de no ficción. POR MARIANA VALLE-RIESTRA
Todo Messi
Jordi Puntí Anagrama “¿Cómo será el fútbol cuando Messi se retire? ¿Cómo seremos nosotros después de Messi?”. Con una prosa juguetona, sentimental y analítica, Puntí nos hace revivir el privilegio de ver jugar a Messi, mientras nos sitúa frente a las intrigas del futuro. Una radiografía del mejor jugador de todos los tiempos. $ 385
El efecto mujer
Marilén Stengel Ediciones B Todo lo que necesitás saber para potenciar tu carrera laboral y dejar una huella. Stengel –escritora y consultora– aporta herramientas concretas para que más mujeres puedan desarrollarse como personas y profesionales de manera más efectiva en el contexto laboral en el que se encuentren. $ 399
Devoción
Patti Smith Lumen La autora vuelve a las librerías con un libro en el que ofrece una perspectiva inusualmente poética y mística de la experiencia de la creación literaria. “¿Por qué escribimos? Porque no podemos limitarnos a vivir”. Desde el borrador hasta el texto terminado, un viaje fascinante a través de las palabras. $ 269
Ya tú sabes
Gabriela Esquivada Debate ¿Qué es Cuba hoy? ¿Una sociedad socialista? ¿Un experimento político? ¿Un destino turístico con un museo revolucionario? ¿Un país a la deriva? De Miami a La Habana, de Obama a Trump, de Fidel a Raúl Castro, Esquivada nos guía en una interesante expedición al enigma cubano. $ 449
Letras que salvan vidas En Afganistán, las mujeres – especialmente las periodistas– siguen enfrentándose a la violencia por causa de sus escritos, o son asesinadas por sus elecciones amorosas. La mayoría de los casos no son denunciados. Free Women Writers, una organización sin fines de lucro, ha reunido a más de 140 afganas para expresarse abiertamente en un libro y sembrar conciencia.
Vuelve el festival de novela negra Una buena noticia para los lectores de novela negra y relatos policiales: tras un año de ausencia, este octubre se reanudará el festival internacional de novela policial Buenos Aires Negra (BAN!). Se realizará en la capital entre el miércoles 24 y el sábado 27, en El Cultural San Martín. Creado en 2012 por el escritor argentino Ernesto Mallo, este festival es uno de los eventos literarios más esperados por los amantes del género.
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CORREO
STAFF
[ LA CARTA DE LA SEMANA ]
es una publicación propiedad de Comercializadora de Medios del Interior SA www.rumbosdigital.com.ar
A 36 años de Malvinas Sr. Director: Una vez más les escribo para felicitarlos por su gran revista. Es un gusto máximo leerla cada fin de semana: completa, sintética, con lenguaje cuidado, sin vulgaridad. Lo primero que leo es Bajo Relieve, por Cristina Bajo. Es como si la señora estuviera conversando conmigo. Pero hoy quiero expresarme especialmente sobre la nota de tapa “Malvinas 36 años después” (Rumbos N° 773), con la entrevista al soldado correntino Paulino Sosa. La leí y releí varias veces; se resaltan varios valores perdidos hoy en día, y hay mucho para analizar y sacar conclusiones. Gracias por la calidad de personas que componen el staff de Rumbos. Viviana B. Puszkarky, Chubut.
DIRECTOR EDITORIAL
Carlos Sacchetto
carlos.sacchetto@revistarumbos.com EDITOR JEFE
Diego Marinelli dmarinelli@revistarumbos.com EDITORA
Ximena Pascutti xpascutti@revistarumbos.com DIRECTORA DE ARTE
Victoria Ximenes DISEÑADORA
Verónica Torres Barrera EDITOR DE FOTOGRAFÍA
Federico López Claro REDACTORES
Víctor Laurencena, Ayelén Iñigo, Mariana Valle-Riestra Padró, Paula Demarco, Jimena D'Annunzio. CIRCULACIÓN
Estanislao Novillo Linares elinares@cimeco.com REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD COMERCIALIZADORA DE MEDIOS DEL INTERIOR SA (CMI SA) www.cmimediosregionales.com.ar
Nuevos aires para la Corona
Rumbos: Sobre la nota que le dedicaron hace algunas semanas a la boda del príncipe Harry con la actriz Meghan Markle (Rumbos N° 768), inevitablemente me llevó a pensar en la historia de la princesa Diana y el trágico final de su controvertido matrimonio con Carlos. Quedó comprobado que no existe un príncipe azul (como puede ser el sueño de alguna muchacha) ni siquiera entre la realeza. Por otro lado, los cambios permitidos para que se concreten estas nuevas uniones reales ,era impensado algunas décadas atrás. Los nobles cuidaban las formas y lo menos importante eran los sentimientos. Me parece más sensato que no se los haga ver como seres de otro planeta, sino como personas normales con defectos, virtudes e historias pasadas como cualquier mortal sobre la tierra. Ojalá que el haberse elegido libremente haga feliz por largo tiempo a esta nueva parejita real. Los felicito 8 | RUMBOSDIGITAL.COM
Av. Colonia 170, (C1437JND), CABA, República Argentina
por tan interesante nota. Cordiales saludos, María Nélida Botta, Córdoba.
Acordeón, no bandoneón
Rumbos: Estuve viendo un artículo sobre el Chango Spasiuk (Rumbos N° 768) cuyo autor se refiere al músico como "bandoneonista". Sin embargo, el instrumento que siempre lo hemos visto ejecutar es el "acordeón a piano". Sería bueno aclaralo; es cierto que quizás sea irrelevante pero no es lo mismo una pelota de fútbol y una de rugby. Muchas gracias, excelente las publicaciones de la revista. Saludos cordiales, Carlos Schneider, Misiones.
GERENTE COMERCIAL
Kurt Marlow
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Natalia Klein
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Tel.: (011) 4943-8797 DIARIOS CON LOS QUE SALE RUMBOS
La Voz del Interior (Córdoba), Los Andes (Mendoza), El Liberal (Santiago del Estero), El Diario de Paraná (Entre Ríos), El Día (Gualeguaychú, Entre Ríos), El Día (Gualeguay, Entre Ríos), Nuevo Diario (Salta), Jornada (Trelew, Chubut), La Opinión (Trenque Lauquen, Buenos Aires), La Reforma (General Pico, La Pampa), El Comercial (Formosa), Diario Época (Corrientes), El Territorio (Misiones), Diario de Cuyo (San Juan), Clarín (Rosario, La Plata y Mar del Plata), La Calle de Concepción del Uruguay (Entre Ríos), El Litoral (Santa Fe), Nueva Rioja (La Rioja). Dirección Nacional del Derecho de Autor, expediente N° 5.312.553. FOTO DE TAPA: LEANDRO FRUTOS
Envíenos sus cartas a Rumbos (con un máximo de 180 palabras, nombre completo, DNI y lugar de residencia) por cualquiera de estas vías: correo electrónico: lectores@revistarumbos.com o a nuestra dirección postal: “Cartas Rumbos”, Av. Colonia 170, (C1437JND), CABA.
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BAJORELIEVE
Mujeres de a caballo POR CRISTINA BAJO
Muchas mujeres, a través de los tiempos, no han tenido problemas para arremangarse la falda –allá lejos y hace tiempo– tomar un arma y salir a defender su tierra, su familia, sus hijos. Probablemente, todas estas cosas juntas. Martina Céspedes fue una de estas heroínas: el 5 de julio de 1807, estaba ella muy tranquila en su casa de San Telmo –dedicada a “sus labores”, como decían antes– con sus tres hijas, sin saber que los ingleses avanzaban hacia la ciudad. Los soldados en general y los británicos en particular nunca tuvieron fama de temperantes, así que los “chaquetas colorada” entraban a exigir bebidas en ranchos y pulperías. Entre ellos, doce hombres venían algo alejados de los otros. Rápida de entendimiento, Martina calibró la situación y muy comedida, les ofreció aguardiente, con la condición de que entraran de a uno, cosa que ellos aceptaron, especialmente al vislumbrar una jovencita en el cuartucho. De qué mañas se valió, lo sabrá Dios, pero entre ella y sus hijas los tomaron prisioneros sin disparar una bala. Mientras, el ejército invasor había sido derrotado. A la mañana siguiente, Martina fue hasta el fuerte y se presentó ante el virrey –don Santiago de Liniers– y satisfecha de sí, le contó que tenía doce prisioneros y no sabía qué hacer con ellos.
Admirado de su humor, de su valentía y de su astucia, Liniers no vaciló en otorgarle el grado de Sargento Mayor, con sueldo y derecho a usar el uniforme. Martina Céspedes, una porteña de poco menos de cincuenta años, fue admirada por los soldados de ambos ejércitos y desde entonces, lució admirablemente la chaquetilla y los emblemas de su grado en las festividades públicas. Leí que en 1825 desfiló el día de Corpus junto al gobernador de Buenos Aires, el general Juan Gregorio de Las Heras. Sin embargo, la historia no termina en una crónica de guerra, sino
Muy comedida, Martina engañó a los soldados ingleses ofreciéndoles aguardiente y los hizo prisioneros. que tiene un final de novela romántica: de los doce prisioneros, uno quedó como rehén de Josefa, una de las hijas de Martina (al parecer, apenas conocerse, quedaron prendados el uno de la otra); y en pocas horas, él decidió quedarse, ella amarlo y ambos casarse. Otro personaje destacado es Josefa la Federala, que fue alférez de caballería del rosismo. Se sabe que en 1844 presentó una solicitud para
cobrar sueldos y premios adeudados. Era viuda del sargento Raimundo Rosa, muerto en 1820, y atestiguaba haber servido a la patria desde 1810. En 1839 peleó en Chascomús y en 1840, en Entre Ríos, bajo las órdenes de Echagüe. Por entonces, mandaba a 26 voluntarios. Hizo de espía en las trincheras de Lavalle y, descubierta, la raparon y la sentenciaron a muerte, pero escapó y participó en la batalla de Sauce Grande. Fue lastimada en el campo de batalla y llevada a Paraná, desde donde se las ingenió para cruzar a Buenos Aires y unirse al ejército del General Oribe, que se enfrentaría en Quebracho Herrado con Lavalle. Terminada la batalla, Josefa, herida, se encargó del hospital de Campaña, y pasó por Córdoba persiguiendo a Lavalle hasta Famaillá, donde éste acabó sus andanzas. Estuvo luego en Coronda y Santa Fe, donde Oribe la designó ayudante del hospital hasta que regresó a Buenos Aires, en 1844; allí le escribió a Rosas solicitando los sueldos atrasados. Firmaba, sencillamente: Pepa, la Federala. Sugerencias: 1) Leer La loca de la Guardia, de Vicente F. López: novela sobre la Guerra de la Independencia; 2) Ver la película La muerte en las calles (1952), novela de Manuel Gálvez, sobre las Invasiones Inglesas, con Jorge Rigaud y Zoe Ducos. • RUMBOSDIGITAL.COM | 9
PSICOLOGÍA
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[ DEPRESIÓN ]
En busca del bienestar POR LIC. DANIEL A. FERNÁNDEZ Psicólogo y autor del libro Los laberintos de la mente (Editorial Vergara).
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depresión y la afectividad en general, está íntimamente relacionado con el sistema límbico, que está formado por varias estructuras cerebrales interconectadas. En un proceso depresivo hay alteraciones a nivel de los neurotransmisores, más precisamente con la noradrenalina y la serotonina, por lo cual es aconsejable un tratamiento psiquiátrico que tenga por fin restituir el equilibrio químico alterado. No obstante, es válido aclarar que un abordaje psiquiátrico no es suficiente, y es preciso acompañarlo de un tratamiento psicoterapéutico, dado que solo será este último el que inste al paciente a elaborar sus duelos y descubrir las causas, evitar repeticiones y modificar el estilo de vida en general. El psico-
fármaco siempre debe acompañar y ser un sostén que facilite trabajar con la palabra. Algo importante a tener en cuenta es que, quien padece de alguna forma de depresión, tiende a pensar más y más en eso que tanto lo deprime. Como consecuencia, su depresión se incrementa. Para romper este circuito nocivo entre el “sentir” y el “pensar”, es necesario “hacer”. Pero durante la depresión el deseo parece abolido, por lo cual la persona no tiene ganas de nada. Es relevante, en este punto, procurar que dicha persona rescate un atisbo de deseos que lo movilicen nuevamente a la acción. • Sabé más sobre vos mismo en www.rumbosdigital.com
ILUSTRACIÓN: HUGO HORITA
Podríamos hablar de diferentes formas de depresión. La que consideramos más leve es la llamada “depresión reactiva”, aunque la misma presentará diferentes grados dependiendo de la persona. Se caracteriza por una marcada tristeza, hace su aparición de manera gradual y suele estar relacionada con una pérdida fácilmente identificable. La forma más grave es la llamada “depresión endógena o melancolía”, de aparición más brusca, que suele surgir sin una causa visible con la cual se la relacione (se cree que los factores constitucionales y la herencia juegan un papel preponderante). En este tipo de depresión se observa que la tristeza invade por completo la vida de la persona, incluso causando muchas veces un enlentecimiento psicomotriz. Quien la padece puede que tienda a culparse y a sentirse inservible. En ocasiones, la depresión endógena se alterna con estados de euforia, sin que nada justifique el pasaje de un estado a su opuesto, dando lugar a lo que se conoce como “trastorno bipolar”. Y es en estos casos, más precisamente cuando se está en un estado de euforia, que el riesgo de suicidio puede llegar a su punto más alto. Algunas personas, viendo que quien padecía de depresión ahora ya se muestra eufórico, creen por error que está mejorando. Tomando en cuenta el sustrato biológico, todo lo concerniente a la
UNA EXPERIENCIA INFORMATIVA DIFERENTE Noticias de Último Momento Locales, nacionales y del mundo
Deportes La cobertura más completa y actualizada
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Vía País es la primera red nacional de noticias locales de último momento. Estamos presentes en Córdoba, Mendoza, Buenos Aires, Neuquén, Rosario, San Nicolás y Río Cuarto. Y seguimos en expansión. * Imágenes periodísticas a modo ilustrativo
Ciudad a ciudad, un país en red
VIDA COTIDIANA
[ INFANCIA ]
¿A qué querés jugar? Soplan vientos de cambios entre los chiches infantiles. De a poco, los tradicionales juguetes "para nenas" o "nenes" vienen dando paso a otros más inclusivos, que buscan estimular la creatividad desalentando estereotipos. Un horizonte más amplio para divertirse y crecer. POR PAOLA FLORIO ILUSTRACIÓN DE TONY GANEM
Muñecas, cocinitas y maquillajes para ellas. Autos, pelotas y herramientas para ellos. Rosa y colores pasteles para las nenas; celeste y tonos fuertes para los nenes. Desde tiempos añejos, los estereotipos han permanecido cristalizados, favoreciendo aquella férrea costumbre de "catalogar" juegos y juguetes de niñas y niños según el sexo con el que nacieron. Pero, ¿alguien les preguntó a qué quieren jugar? Los juguetes son para divertirse, aprender y estimular la creatividad, pero el mundo infantil parece no poder escapar a los estereotipos de género. Es habitual encontrar productos y publicidades dirigidas a nenas o varones, específicamente diferenciadas. Así, las góndolas ofrecen al “universo femenino” belleza, dulzura, cocina y la posibilidad de ayudar a mamá en las tareas domésticas o en la crianza. Para los varones, en cambio, los juguetes tienen que ver con la acción, el deporte, la construcción y los medios de transporte. En esta diferenciación se impone un modelo: que las nenas deben ser tranquilas, suaves y dedicadas a las tareas de la casa; mientras que los nenes tendrán que mostrarse fuertes y competitivos. Pero el mundo ha evolucionado, y así como hay mujeres que ocupan puestos de 12 | RUMBOSDIGITAL.COM
gran exigencia y exposición, también existen hombres que se ocupan de la vida intramuros: la crianza de sus hijos y las actividades cotidianas en el hogar. Entonces, si todo esto fluye con los vientos de época, ¿por qué nos escandalizamos cuando las nenas juegan a la pelota o los nenes a las muñecas? ¿Cuándo se convino que el juego, en lugar de ser una expresión de libertad, era algo manipulado por los grandes? El juego en los niños es, entre
"NO ME ETIQUETES" Un ejemplo de esta tendencia es la campaña inglesa Let Toys Be Toys ("Dejemos que los juguetes sean juguetes"), que trabaja a favor de liberar los productos de sus restricciones de género, alentando a tiendas y fabricantes a ser neutrales, tanto en la disposición de los juguetes en las góndolas y vidrieras, así como en su presentación y packaging. Puntualmente, les piden a las jugueterías minoristas, libreros y fábricas que clasifiquen y etiqueten juguetes y libros por tema o función, en lugar de hacerlo por género, para que cada cual decida con qué prefiere entretenerse.
otras cosas, su manera de expresarse y, muchas veces, su forma de ensayar la vida. Tanto la industria como madres y padres solemos rotular los juguetes, sin darnos cuenta de que muchas veces limitamos así la capacidad creativa de la infancia, influenciando de esta manera sus elecciones presentes y futuras. Aunque parecen inocentes, ciertas observaciones que se escuchan con frecuencia (“le gusta jugar a la pelota, será futbolista” o “juega mucho con bloques, seguramente será ingeniero”) pueden ir oradando la capacidad electiva de niños y niñas. LO IMPUESTO NO ES UN JUEGO Un buen primer paso para desarmar esos mandatos podría ser, por ejemplo, explicarles que los juguetes son para divertirse, que no tienen sexo, como así tampoco la ropa y los trabajos: que todas las personas podemos realizar múltiples tareas, según nuestros gustos y destrezas, y lucir como más nos plazca. Todo esto, partiendo de la idea de una crianza respetuosa, que estimule las posibilidades de cada criatura y no la imposición. “El juego no es un mero pasatiempo. Además de poseer muchas veces reglas y normas, lo que transcurre durante su elección, planea-
miento y puesta en escena, en su desarrollo y disfrute, no es meramente recreativo. El juego es una función vital, creativa e inherente al ser humano, nos permite constituirnos como tales”, explica Sandra Herzberg, terapista ocupacional y docente de la Asociación Civil Argentina de Puericultura. Si bien los roles de género son cada vez más flexibles, todavía hay mucho camino por recorrer. La especialista recomienda que sean los propios niños y niñas los encargados de elegir: “El juego no posee un color, es un arcoiris de colores y matices. Dejemos que ellos, que son los expertos en juegos, puedan decidir libremente según sus deseos y necesidades en cada momento. De nuestra parte, la tarea es acompañar y contener dando rienda suelta a su imaginación, sin fomentar los estereotipos que venimos arrastrando desde hace tanto, que sólo limitan su desarrollo y sus capacidades”. Para Herzberg lo importante es “que puedan jugar por el placer de hacerlo, sin tabúes, sin preconceptos ni prejuicios impuestos por nosotros. Ya no debería haber juguetes y juegos de niño o niña, sino más bien, juguetes para jugar, crecer, ser, conocer y conocerse”, asegura la especialista.
ELIGE TU PROPIA AVENTURA Laura Lospennato y Manuel Saintotte son diseñadores industriales y se conocieron en la facultad. En 2014 obtuvieron una beca para especializarse en Management of Design en Tokio, Japón. Al regreso de esa experiencia, crearon IKITOI, una línea de juguetes de posibilidades infinitas, como ellos los definen. Se trata de piezas geométricas de gran tamaño y conectores de plástico flexible, con los que cada peque puede inventar su propio universo, dibujarlo, pintarlo y agregar los accesorios que desee. El kit más vendido consta de 24 módulos y 45 conectores que permiten armar nueve figuras (barco, casa, auto, avión, camión, cohete, tren, casa
de títeres, cocinita) de gran tamaño. “Cada juego estimula diferentes tipos de habilidades y prepara para distintas situaciones del futuro. Independientemente de cada identidad sexual, es importante tener oportunidad de acceder a la amplia variedad de juegos”, explican. Favoreciendo estos espacios de libertad, tal vez un nene pueda descubrir lo divertido de jugar con un bebote y ensayar la posibilidad de ser, si quiere, un papá dulce y cuidadoso en el futuro. Y una nena pueda despatarrarse entusiasmada entre bloques y juegos de construcción, entrenando así su inteligencia espacial, algo fundamental si elige de grande ser arquitecta. ¿Y qué mejor, entonces, que aprender jugando? • RUMBOSDIGITAL.COM | 13
[ ENTREVISTA ]
Darío Sztajnsrajber “Vamos a ser libres cuando dejemos de adorar sombras” ¿Reflexionamos sobre lo que nos pasa o aceptamos todo sin chistar? ¿Nos fuimos transformando en robots consumistas y sonrientes? En su nuevo libro –Filosofía en 11 frases–, el más popular de los filósofos nos invita a bucear en preguntas existenciales y cuestionarnos todo, mientras transitamos este singular escenario llamado realidad. TEXTO LEILA SUCARI FOTO PAULA TELLER
“No. Así no me voy a poner, ese gesto yo no hago”, dice Darío Sztajnsrajber cuando le sugieren posar para la foto. Imitar al pensador de Rodin, con el mentón apoyado sobre el puño y la mirada perdida, no es una alternativa. A él lo que le interesa es la filosofía de la deconstrucción, “y deconstruir”, dice, “tiene que ver con resquebrajar los lugares comunes. Cuestionar lo que viene con manual para el uso del consumidor. Ir contra la sensación de opresión y 14 | RUMBOSDIGITAL.COM
tedio que se genera cuando te quieren dar todo procesado”. En medio de las giras con “Salir de la caverna” (el espectáculo que hace con Lucrecia Pinto, donde fusionan rock y filosofía), su programa de radio "Demasiado humano" y los cursos y charlas por todo el país, Darío Z acaba de publicar Filosofía en 11 frases, una mezcla de novela y ensayo que invita al lector a bucear en las frases más populares de la filosofía. “Sólo sé que no sé nada”,
“Pienso, luego existo” y “Dios ha muerto” son algunos de los disparadores que él usa para hablar del amor, la angustia y la sensación de eterna insatisfacción. “Cada vez que alcanzamos algún tipo de comodidad, suena una alarma y el cuerpo emprende retiradas. En la necesidad de creer que hay un sentido en la vida, comenzamos la marcha. Tal vez la filosofía no sea más que ese permanente estado de huida infinita”, sugiere.
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¿Cómo surgió la idea del libro?
¿Qué dificultades encontraste al elegir las frases y explorarlas, sin caer en el eslogan publicitario?
La divulgación de la filosofía se expone a ese riesgo. Es un género considerado bastardo, menor, por eso para mí dedicarme a esto es provocativo. Filosofía en 11 frases surge de unos cursos que di el año pasado en la Facultad Libre de Rosario, un espacio heterodoxo y no formal, que me da la posibilidad de experimentar. Las frases son muy convocantes porque es lo primero que le resuena a cualquiera que no es del palo de la filosofía. Proponemos tomarlas como disparadores para deconstruir distintas temáticas. Siempre está el riesgo de que la frase se vuelva un sobrecito de azúcar, pero también hay una cadencia que queda dando vueltas en la cabeza. Si te detenés un minuto en “Sólo sé que no sé nada”, seguramente vas a entrar en conflicto, y es hermoso poder descansar del pensamiento utilitario.
La vida y la duda
El libro de Darío Z cuenta la historia de un chico al que la policía lo mata en el subte. Todo está encriptado en el texto filosófico, pero es una novela. Martin muere y el filósofo que recorre a la deriva la ciudad de Buenos Aires es testigo de ese asesinato: la policía lo mata cuando reclama que le devuelvan el dinero porque el subte no funciona. Un rato después, el testigo ve que en la tele el gobierno anuncia el regreso del terrorismo, y dicen que el chico era un terrorista encubierto. "Así se va pergeñando la posibilidad de un golpe de Estado. Yo aprovecho esa historia de ficción, cuyo contenido es la violencia política en una Argentina posible, para trabajar las frases filosóficas. Esta forma de abordar los conceptos tiene que ver con los recursos de la divulgación, todos los docentes hacemos eso. Hay que bajarlos a la tierra." Hace poco dijiste “El aula ha muerto”, ¿qué significa?
Quiero decir que debemos reinventar la educación. El docente tiene 16 | RUMBOSDIGITAL.COM
que pensar cuál es su rol: no puede ser un lugar jerárquico, vertical, autoritario. Ya no sirve: si no hay verdad ¿qué verdad vas a llevar al aula? ¿Cómo podés creer que tenés una posición privilegiada del saber cuando casi todo circula de manera constante y libre en internet? Si la clase es repetición de fechas vacías, no tiene sentido. Si, en cambio, se transforma en un acontecimiento filosófico donde empiezan a pasar cosas, qué bueno estaría. Aún se sigue debatiendo si la escuela debe promover el pensamiento crítico o concentrarse en un modelo más memorístico.
No creo que esto último tenga sentido. Lo que hay que trabajar es el acceso y después ver qué hacés con eso. El rol del docente es inspirar al estudiante para que elabore su propia lectura y vocación deconstructiva. Esa es la clave para poder pelearse contra el poder que intenta normalizar. El pensamiento crítico pone en cuestión, se pregunta sobre eso que pareciera que no puede ser de otro modo: ¿Qué es lo necesario? ¿Y necesario para quién? Vos planteás que esa "deconstrucción" genera angustia y nos saca del lugar de comodidad.
Tierra firme no hay. Hoy más que nunca el mundo es un pedazo de tierra arriba de dos tortugas arriba de tres elefantes. Todo se reduce al sinsentido original, hay un absurdo en la existencia que es inexplicable. Y uno hace lo que sea para aneste-
"TAL VEZ, LA FILOSOFÍA NO SEA MÁS QUE UN ESTADO DE HUIDA INFINITA."
siar esa sensación devastadora; lo hace, pero igual se muere. Se suele menospreciar el valor de la filosofía como si fuera algo prescindible. Sin embargo, hay una gran necesidad de cuestionarse.
Vivimos tiempos de sobreabundancia de sentido. Pero el sentido ha sido amaestrado, se lo concibe desde lo utilitario y se lo coloca en el salón de juguetes: “Ay, qué linda la nena que se pregunta el porqué de las cosas”. La “moda” de la filosofía que a mí me interesa, tiene que ver con reflexionar sobre la sobreindustrialización, la serialización de lo cotidiano: todo viene con receta, incluso las parejas, las amistades. No es casual que tenga tanto auge la filosofía que busca resquebrajar todo esto. Hay una fuerte necesidad de angustiarse para liberarse. La angustia nos concilia con la libertad. ¿En tiempos de posverdad podemos creer en algo?
La tensión entre la mentira y la verdad ha constituido la subjetividad de Occidente, sólo que ahora nos vinculamos de otra forma en un mundo hipertecnologizado. Lo loco de nuestro tiempo es creer que inauguramos todo. Nietzsche en La gaya ciencia dice: “Dios habrá muerto, pero sus sombras aún nos cubren y seguimos adorando esas sombras”. Estamos adorando sombras, las cosas en las que creemos que creemos. Y la libertad es posible cuando dejo de adorar las sombras. ¿Es la filosofía una manera de interrumpir la inercia, abrirse a la posibilidad de un deseo o un juego diferente?
La domesticación del deseo está en función de la sociedad de consumo: te domestican y vos creés que tu deseo pasa por tener más. Por otro lado, existe el deseo de saber, que es un motor interno de eterna búsqueda y frustración. Yo, si fuera dios, crearía un mundo sin deseo. Como en el amor, siempre se pierde más de lo que se gana. Cuando uno ama o desea verdaderamente, se rompe la lógica de la economía, se va incluso contra uno mismo y, por eso, tiene algo de locura. •
DE MENDO ZA AL CIELO
HACE MUCHAS DÉCADAS QUE EL INTERIOR NO REVOLUCIONABA LA MÚSICA JOVEN ARGENTINA. HASTA QUE DESDE MENDOZA, BANDAS COMO PERRAS ON THE BEACH Y USTED SEÑÁLEMELO CONQUISTARON A LOS MILLENIALS DEL PAÍS Y SE PLANTARON COMO LA “GRAN COSA NUEVA”. LO LOGRARON CON AUTOGESTIÓN, TALENTO Y CON LA PREMISA DE NO DEJAR SU TIERRA NATAL. SALUD AL “MANSO INDIE”. POR MARIANA GUZZANTE FOTOS LEANDRO FRUTOS
E
Usted Señalemelo. El trío mendocino custodiado por un atardecer cordillerano. Acaban de regresar de su primer gira por Latinoamérica. Nuevo rock argentino, con acento cuyano.
l Ingeniero merodea bajo el parral sin uvas. Es un poco arisco, salvo cuando lo acarician los Usted Señálemelo y los Perras on the Beach. El Ingeniero es el gato histórico de Fader Records, el estudio (y casa y centro creativo) donde conviven las bandas que han dinamitado desde Mendoza el centralismo rockero. Por eso, grabaron su maullido en “II”, el último disco de los Usted y ha presenciado la producción de “Flow de Cuyo”, el segundo álbum de Perras. A medida que llegan los músicos, se estira y ronronea. Está acostumbrado a verlos zapar a cualquier hora. Como en este momento en que, sobre la base sacada
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de los Simpson de Bruno Beguerie, los demás empalman en freestyle. Es así: no paran. De un salto, estos músicos hermanados por la Cordillera entran al estudio donde han crecido, musical y humanamente. Simón Poxyran (líder de Perras on the Beach, pelo platinadísimo, ícono de la nueva escena mendocina) agarra el udu mientras Juan Saieg se sienta al piano. Lucca Beguerie corre la batería y Coco Orozco abraza la guitarra. Cuesta sacarlos del groove para hacer una foto. Cualquier cosa que tocan, se convierte en posible canción. “En Mendoza está todo vivo”. Suena el eco de Simón devolviendo la esperanza. El año pasado, el cantante platinado incendió la red con su álbum solista “Saieg”. Les cambia la cara sólo cuando les preguntamos si se sienten identificados con eso que se conoce como “Manso Indie” . Una etiqueta para un movimiento nacido en Mendoza que tiene como referentes a esta pandilla de veinteañeros que abjura de los encasillamientos.
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“Así como se le puso Manso Indie, se podría llamar Manso Loquesemecantaelorto”. Todos sonríen con la precisión de Bruno. El músico que viste con caricaturas explica lo que todos sienten: “Se identifica el indie con una corriente musical que suena de una determinada manera, cancionistas por lo general. Nosotros no pertenecemos. Ni dejamos de pertenecer. Hacemos lo nuestro y ya”.
Irse ya fue
Se dice que han venido a salvar al rock, oxidado de poses y pretenciones de idolatría. Que han refrescado la escena musical del país a fuerza de espontaneidad y desparpajo. Y de buena música, capaz de conectar con su generación. ¿Podrían haber salido de otro lugar que no fuera esta provincia tan conservadora como generadora de rarezas? Aquí, casi no hay lugares para tocar. La mayoría de los recitales se hacen en casas o patios clandestinos. Si se enteran, te desalojan. Entonces ¿podrían estas bandas no ser mendocinas? “No”, responden al unísono. “Acá todo hay que hacerlo. Si no ha-
Es ella la que quiere destacar dos cosas: “Los chicos no se quieren mudar. Quieren seguir trabajando desde acá. No piensan en tener que irse a Buenos Aires como hacían las generaciones anteriores. Y otra cosa: son sanos, no se creen ninguna, van tranquilos y seguros. Ya caducó la imagen del rock autodestructivo”. Otra también caducó para ellos: la del rockero mala gente, prepotente y “machirulo”. “No hace falta ser un sorete para hacer música”, resume Bruno.
Mayor y menor
Claro que están en un momento particular. Usted Señalemelo acaba de regresar de su primera gira por Latinoamérica donde se manifestó su alcance. “Se las sabían, el público las cantaba”, cuentan refiriéndose al intenso tour que los llevó por tres ciudades de Chile, primera visita a Uruguay con una Trastienda en Montevideo repleta, tres ciudades de Ecuador con fechas sold out y Colombia con menciones en los principales medios del país definiéndolos como “la nueva banda que lidera la escena del rock en español”. Y sí: desde hace dos años al menos, los temas de “Plastilina”, su primer CD, se convirtieron en banda sonora de bares y reuniones y pasaron a integrar el playlist favorito de todo cazador de nuevas tendencias musicales. Perras On The Beach, la banda formada por los hermanos menores, ya soltó un sólido segundo disco. ¿Cuál es la evolución? Lanzarse al desafío de hacer algo distinto: no replicar fórmulas, no buscar la complacencia, conservando la filosofía generacional y desprejuiciada de su primer CD: “Maldita Municipalidad, otra vez no me dejan estar en una fiesta. ¿Qué voy a hacer si no hay nada en esta puta ciudad?”, suena en “Municipálida”, el track 3 de “Flow de Cuyo”, su nuevo disco.
YA NO SE TRATA DE IRSE A VIVIR A BUENOS AIRES. TODO ESTÁ PASANDO EN LOS PATIOS, LAS TERRAZAS Y LAS CASAS DE LA PROVINCIA. UN MENSAJE QUE RESUENA EN TODO EL INTERIOR. cés algo te morís. Suplimos la falta con imaginación”. Alivianados del esfuerzo por “pegarla”, idea estresante si las hay, ellos avanzan con su propia antorcha. Ya no se trata de irse a vivir a Buenos Aires. Todo está pasando acá: en los patios, las terrazas y las casas de la provincia. Y con sana promiscuidad: los Usted le produjeron el disco a Perras; en ese mismo estudio, y también bajo la lupa de Beguerie, se grabaron las baterías de Las Cosas que Pasan; Simón produjo el disco de otro solista (Luca Bocci) quien, a su vez, también integra Hojarasca, la banda en la que toca otro de los Perras y que precisamente acaba de subir su álbum a la red. Y si bien es cierto que esta coalición de bandas y solistas han participado en los ciclos de Niceto Club en Buenos Aires donde han sido promocionados como “revelación”, esto tiene una historia detrás, vinculada a la experiencia de Fader Records y, en especial, a la potencia de una productora madre manager: Tuti Petrich. 20 | RUMBOSDIGITAL.COM
La casa que suena
Hay un árbol genealógico, un background. No sólo habría que decir aquí que Lucca y Bruno se criaron en Fader Records y que Cocó Orozco es el hijo de Tilín Orozco, el cantautor y mitad del famoso dúo Orozco-Barrientos y de la artista Sandra March. Es claro que, desde niños, estos amigos crecieron en las peñas y en los recitales de legendarias bandas locales, desde Los Salvajes Unitarios a Karamelo Santo, de Mario Mátar a Príncipe Idiota pasando por La Skandalosa Tripulación. Un humus musical los forjó, desde muy pequeños. Pero la explicación de su fuerza actual no acaba allí: en conjunto, con sinergia de colectivo, fuera de los vicios ególatras del viejo rock, ellos encontraron los rasgos que los dotan de originalidad. Un piso rockea-
Surfeando su propia ola: Usted Señalemelo.
do, una impronta alternativa, un eclecticismo a prueba de balas y un acento extra en “la Santa Trinidad del hip hop, la psicodelia y la electrónica”. La mixtura de estilos sin prejuicios y la irreverencia al abordarlos los hace libres a la hora de escribir y tocar. A los 13, fue el punk. En ese estilo coincidieron varios y hasta formaron, como Bruno con “Castor miope”, su propia agrupación. De hecho, la primera fecha de Perras On The Beach fue en un festival punk en una casa fantasma: “una multitud saltando en la cocina”.
Cuyanía en expansión
Marea adolescente en un recital de Perras On The Beach.
MI “MANSO INDIE” ¿Cuál es el secreto del éxito mendocino?
Y
umber Vera Rojas, el periodista que bautizó el fenómeno musical del Manso Indie, explica características y experiencias: “Como todo fenómeno artístico sucedió en el momento indicado y con lo que necesitaba esta época. Es lo que necesitaba hace rato la cultura rock en Argentina (porque se desprende de la cultura del rock, aunque para mí hablar del rock en la Argentina es muy anacrónico, me remite a los ‘90). Es más, lo invocaba casi a gritos: esa frescura, esa renovación... Lo que sucedió con el Manso Indie es que supo comprender el momento en el que apareció sin pretender ser lo que es hoy. Con esto me refiero a generar un lenguaje global e idiosincrático. Tampoco fue que lo pensaron mucho: sencillamente fue fluir sin la necesidad de tener que estar respondiendo a la tendencia o al mercado (y eso es lo que te da el indie). Sencillamente fue hacer la música que se te daba la gana con las herramientas que tenías a disposición para poder amplificarlo o darlo a conocer. Y fue tan sencilla como potente. Y es evidente que gustó.
Fue en una tarde. Simón Saieg largó el skate y se metió al estudio con Lucca Beguerie (Usted Señalemelo), apenas le dijo que quería hacer una banda. “Grabemos un tema, ya fue”, le dijo el batero de Usted. Y esa misma noche la canción “La playa”, compuesta en una servilleta con birome, empezó a arder en la red. La anécdota evidencia el modo en que se vienen moviendo. Acaso porque las nuevas generaciones ya se dieron cuenta de que el individualismo apesta, los músicos se ayudan, se intercambian, colaboran, abren escenarios para bandas de otras provincias y se respaldan. “Manso es una palabra que suelen usar los chicos de acá para referirse, al igual que sucede en Buenos Aires, a lo que es zarpado, y, al mismo tiempo, denota tranquilidad, pues el mendocino se maneja con desinterés. Y uno puede perder muchas oportunidades con esa actitud”, explicó una vez Mariano Di Cesare, vocalista y guitarrista de Mi Amigo Invencible, al periodista Yumber Vera Rojas, que fue quien acuñó la etiqueta “manso indie” para referirse a esta nueva ola mendocina que proyecta también a bandas y solistas como Las Cosas Que Pasan, Príncipe Idiota, Tito&Nacho, Mariana Päraway y tantos otros. Los Usted Señálemelo ya estuvieron en los escenarios reveladores del país, también en el Cosquín Rock, en el Lollapalooza, en el programa “Encuentro en la Cúpula”, presentados por Lalo Mir como “representantes del Manso Indie, preciosistas del sonido”. Ya Dante Spinetta (con quien competían por Mejor Álbum Rock Pop Alternativo en los premios Gardel) dijo que son lo mejor que le está pasando al rock. Su nuevo single lo están coproduciendo con Tweety González (músico de Soda Stéreo y Fito Paéz). Pero la fama no importa. En lo que piensan es en crecer y desafiar el orden establecido. “Se dio vuelta la historia. Ahora es claro que va por descentralizar, por los caminos alternativos, más democráticos. Y por el compañerismo, que es algo que diferencia de las generaciones anteriores”. • RUMBOSDIGITAL.COM | 21
MODA & ESTILO
— POR JIMENA D´ANNUNZIO
Colores al frío Pasarela Issa, España
Fue Dolce&Gabbana la marca que en 2004 decidió inspirarse en nuestro poncho para llevarlo a las pasarelas internacionales.
El aliado ideal Emparejar un poncho con unos leggings es una gran opción. Dale el toque final a tu atuendo con un sombrero de lana negro que le agrega un detalle sofisticado y trendy a tu look.
CAPERUCITA CHIC
Elegí comodidad AFP
Tradición de moda Aunque para los argentinos sea algo familiar, las pasarelas de todo el mundo dejaron al descubierto su fascinación por la prenda étnica por excelencia: el poncho. Usado por los pueblos andinos durante años para protegerse del frío y la lluvia, el poncho abandonó los libros de historia para ocupar un puesto entre los elegidos por grandes diseñadores.Trivales, lisos o combinados con colores de temporada, un infaltable. 22 | RUMBOSDIGITAL.COM
Combinar ponchos con carteras de manija larga puede limitar nuestra movilidad. ¿Una solución? Este bolso de mano de Givenchy es una opción ideal tanto para el día como para un atuendo de noche. ¡Animate!
— POR LUCILA SUBIZA
PONCHO, EL ABRIGO ARGENTINO Largos, cortos, tejidos a crochet, con detalles étnicos como pompones y flecos, o más sobrios y elegantes. Son la prenda perfecta para el invierno. Te mostramos como combinarlo.
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Pañuelo $ 510 THE DIGNANIS
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GUSTOS
GOURMET
— POR CHOLY BERRETEAGA
123RF
¡Un poquito de salsa picante y listo!
Croquetas de papa y hierbas Ingredientes (6 porciones)
Papas, 750 g. Sal, a gusto. Hierbas picadas, 2 cdas. Queso rallado, 5 cdas. Huevos, 3. Harina, 50 g. Aceite, para freír.
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Preparación
Lavar las papas y cocinarlas en abundante agua salada con su cáscara hasta que resulten tiernas. Retirar y pelar. Colocar las papas cocidas en un bol y pisarlas con un prensapuré. Agregar las hierbas picadas y el queso rallado y salpimentar a gusto. Tomar porciones pequeñas y darles forma circular. Pasar por huevo batido y luego por harina. Cocinar en abundante aceite
caliente hasta dorar la superficie. Escurrir, servir tibias, calientes o frías acompañadas de hojas verdes u otra guarnición.
+ Salsa Golf picante: Mezclar en un recipiente mediano 4 cucharadas de mayonesa casera con dos cucharadas de salsa dulce de tomates y ½ cucharadita de ají molido. Mezclar bien la salsa golf y servir acompañando las croquetas.
Recomendaciones -Utilizar para la fritura aceite nuevo. -Calentar bien el aceite antes de cocinar las croquetas. -Al momento de freír, verificar que las croquetas queden totalmente sumergidas en el aceite, para evitar que se abran. -Al retirarlas de la fritura, escurrir en papel de cocina para desechar el exceso de aceite y que queden bien sequitas.
MINIREPO
— POR MARIANA VALLE-RIESTRA
Por una cuestión inmigratoria. Y quizás tenemos mayor familiaridad con sabores amargos que en otros países de Latinoamérica. Son años de ver a nuestros padres y abuelos tomarse un aperitivo antes del asado. Además, en general no son bebidas tan alcohólicas, lo que hace más ameno su consumo. Para trabajar son versátiles, las podés usar para clásicos pero también te permiten hacer reversiones o cócteles de autor. ¿Qué es lo que hace que un cóctel se convierta en un clásico?
Muchos factores. Para empezar, que sea balanceado, replicable, fácil de hacer, que los ingredientes se consigan fácilmente y que sea un cóctel del que te puedas tomar más de uno. Pero además, tenés que tener un poco de suerte histórica para crear una receta que se convierta en clásico. Viajás mucho. ¿Qué hay de nuevo allá afuera en el mundo del cóctel?
Las tendencias son bastante volátiles, pero estoy viendo más propuestas de cócteles con baja gradación alcohólica. Es un nuevo desafío para nosotros, que implica pensar en todo un universo de nuevas bebidas –vino blanco, cerveza, ginger ale– que podemos poner en juego para crear recetas con menos alcohol.
PIPI YALOUR
“Los aperitivos son un boom”
A
l mundo de la coctelería llegaste por casualidad.
Sí, yo en realidad no quería ser bartender; ni siquiera me gustaba la noche. Me recibí de pedagoga y un amigo que trabajaba en un bar me insistió para que fuera a trabajar en la barra. Empecé y me encantó. ¿Que cambió en el oficio desde que arrancaste?
Se trabaja mucho más prolijo y profesionalmente. Hay mucha más información disponible. Nos empezamos a preocupar más por la materia
prima, por la estacionalidad de los productos, por cómo intervenirlos, por cómo tener menos desperdicio. ¿Hoy se puede hablar de un auge de la coctelería?
Sí, creo que viene desde hace un par de años ya. No es algo específico del mundo de las bebidas, sino que está pasando en la gastronomía en general: empezamos a prestar más atención a los productos que consumimos, a saber de dónde vienen, y nos animamos a probar cosas nuevas. ¿Por qué los aperitivos italianos funcionan tan bien en la Argentina?
¿Como mujer te fue difícil hacerte un lugar en las barras?
Cuando empecé era más difícil, había pocas chicas trabajando, ahora hay más. De hecho, si te fijás en el panorama argentino, muchas de las mejores profesionales del mundo de la coctelería son mujeres. •
CHICA BARRA. Pipi es una bartender cordobesa, embajadora de Campari para Argentina y autora del blog Chicas Barra. Su sello es una coctelería simple pero muy cuidada. Es la creadora del cóctel Tónica Italiana, una reversión del Campari Tonic que lleva Campari, café frío, agua tónica y tintura de hibiscus (rosa china). ¡Salud!
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GUSTOS
ESCAPADAS
— POR MARÍA PAZ GARCÍA
[ JAAUKANIGÁS, SANTA FE ]
Poema de la vida anfibia En el noreste santafesino, este humedal de relevancia mundial nos invita a descubrir su mágica naturaleza y respirar profundo: caminatas, safaris fotográficos, pesca y mucho relax. Con más de 4.000 km, el río Paraná es uno de los más extensos y biodiversos del mundo. En su tramo medio, su curso atraviesa una planicie de inundación donde proliferan gran variedad de hábitats (lagunas, esteros, bañados, pajonales) que conforman una de las áreas más ricas de la Argentina. Allí se destaca 26 | RUMBOSDIGITAL.COM
el humedal Jaaukanigás (492.000 hectáreas totales), ubicado en la zona de islas y costas del Departamento General Obligado, al noreste de Santa Fe. Se trata del primer Sitio Ramsar de esa provincia y el noveno en el país: esto significa que ese bioma integra la Lista de Humedales de Importancia Interna-
cional. Sus características hidrológicas, ecológicas y biológicas propician allí el turismo sustentable: los viajeros pueden hacer safaris fotográficos, excursiones en kayak y pesca deportiva, mientras de la naturaleza asoman aves, monitos aulladores y ciervos de los pantanos, entre otras especies cautivantes.
En busca del surubí
Pesca artesanal y deportiva Jaaukanigás (o Yaaukanigás) significa “gente del agua” y era el nombre de uno de los tres grupos que componían la nación de los Abipones, indígenas que poblaron la región hace unos 6.000 años. El humedal contiene una de las muestras mejor conservadas del bioma llamado Delta e Islas del Paraná, caracterizado por bosques y selvas en galería. La mejor manera de acceder a ese paisaje es desde Reconquista, 330 km al norte de la ciudad de Santa Fe. Esa localidad está íntimamente ligada a la pesca artesanal y deportiva: en octubre, allí se organiza el Concurso Argentino de Pesca del Surubí con devolución. De hecho, el río Paraná alberga una rica avifauna acuática, que incluye 250 especies, como el sábalo, el surubí, el dorado, el pacú, el manguruyú y el patí.
La selva perfumada
La tierra y las aguas
Un refugio para los animales La fauna es otro de los puntos destacados de esta región ecoturística. Más allá de los peces, el humedal Jaaukanigás cobija unas 36 especies de anfibios y 46 de reptiles, como la víbora de cascabel, la yarará, el yacaré ñato, el yacaré negro y las tortugas de agua. También habitan allí más de 200 especies de aves, como boyeros, jabirús, tuyangos, jotes, cigüeñas y otras aves acuáticas. Y los mamíferos están representados por el carpincho, la nutria, el lobito de río, el mono aullador y el ciervo de los pantanos, el mayor de los cérvidos de América del Sur. Muchos de los grandes mamíferos de la zona corren riesgo de extinción.
¿ISLEÑO O DE LA COSTA? Además de albergar una gran biodiversidad, los humedales cumplen un rol clave en la regulación del ciclo del agua, ya que amortiguan inundaciones y recargan acuíferos. Ese ambiente también define el estilo de vida de dos pobladores bien distintos de la zona, el isleño y el costero. Es bueno tener en cuenta que esos baqueanos resultan los mejores guías de turismo.
FOTOS: 123RF
700 especies vegetales Quienes disfrutan de la flora encontrarán en el humedal Jaaukanigás un escenario ideal. Además de los extensos camalotales y carrizales o canutillales (gramíneas altas y tiernas),
la vegetación está integrada por especies como ibirá pytá (Peltophorum dubium), timbó blanco (Cathormiom polyanthum), palo jabón (Sapindus saponaria), sauce criollo (Salix humboldtiana), maní guaycurú y picanilla (Guadua paraguayana), entre otras. Si se considera el Delta del Paraná en su conjunto, la flora ostenta unas 700 especies vegetales, con gran cantidad de enredaderas y epífitas.
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GUSTOS
JARDÍN
— Por Guillermo Grimoldi
TIPS PARA TODO EL PAÍS
+ REGIONES NORTE + ¿Hortensias rosadas o azules? En el Noroeste, con suelos alcalinos, las hortensias son rosadas. Si las quiere azules, incorpore en un balde de 8 litros de agua, dos cucharadas soperas de sulfato de hierro y riegue cada 15 días hasta que las flores se abran. Cambiará el ph del suelo y lucirán azules.
CENTRO + Una flor para otra flor
El árbol asoma en sus raíces
También en las provincias del Centro podemos lograr hortensias azules siguiendo los consejos del Norte, pero comenzando esta tarea una semana más tarde. Incorpore en el suelo hoja de pino molido, y si la va a plantar por primera vez, aléjela de los muros, ya que la cal de los cimientos daña mucho a esta planta.
Los frutales “a raíz desnuda” nos permiten examinar las raíces y comprar a mejor precio. En esta época se pueden comprar arbustos de hoja caduca, rosales, árboles y frutales “a raíz desnuda”. De esta forma, la planta sin tierra ni maceta es más económica y se traslada más fácilmente, ya que en un paquete de 15 cm de diámetro entran 10 árboles sin el peso ni el espacio que ocupa la tierra. Además, podemos verificar que el desarrollo de las raíces sea acorde al volumen aéreo, que en las raíces no existan ángulos rectos, rulos o que no estén quebradas en su interior. Antes de hacer la compra, clave la uña en un extremo de las raíces y en las ramas observando que estén verdes y turgentes. Si no dispone de tiempo ahora, coloque este tipo de plantas en una zanja con arena gruesa húmeda o barro hasta finales de agosto, cuando todavía podrá plantarlas. El día del trasplante pise bien alrededor para que la tierra tome íntimo contacto con la raíz, y luego riegue bien inundando el suelo. 28 | RUMBOSDIGITAL.COM
PATAGONIA + Donde hubo fuego... Si tiene hogar a leña y produce mucha ceniza, repártala entre las cazuelas de los arbustos y árboles, a razón de no más de una palada por arbusto grande o dos por árbol con copa de 4 m de diámetro. Esto incrementa el fósforo y el potasio, y fortalece a los árboles ante el frío.
Reparta las cenizas del hogar entre las cazuelas de los rosales y los árboles para nutrirlos.
guillermo_grimoldi@outlook.com
VíaDocumentos OTRO PERIODISMO
LOS LECTORES CONSULTAN
Pablo Lerici consulta qué especies de árboles podría colocar en su vereda sin que a la larga se levanten las baldosas, ya que el que tiene las está rompiendo. Pablo, lamento no saber de qué ciudad me escribe, ya que cada ciudad tiene su reglamentación de acuerdo con el ancho de la vereda y los servicios que pasan por debajo. Le sugiero consultar con su municipio para no infringir ninguna norma. Al plantarlo, aconsejo colocar al lado un caño de 100 mm de diámetro y 80 cm de largo relleno con granza, y regar por el interior del caño; el agua saldrá en la profundidad orientando las raíces hacia abajo, evitando que levanten otra vez la vereda.
Graciela, de Córdoba Capital, tiene dos citrus de semilla en una maceta y pregunta cuándo florecerán y podrán comenzar a producir fruta. Las plantas tienen dos años, y le dijeron que si no se injertan, no lo logrará. Graciela, los citrus de semilla producen flores y frutos después de los ocho años de vi-
FOTOS: 123RF
da. En este caso, el injerto no asegura fructificación; habitualmente se injertan para no contraer determinadas enfermedades que ingresan por las raíces. Debo aclararle que la planta obtenida de semilla tiene la carga genética de la fruta madre que usted consumió y de un padre desconocido, por lo que podría haber variabilidad en la calidad de los frutos que se logren.
Miranda, de Córdoba capital, nos cuenta que tiene en su patio unas plantas cuyas flores han sido atacadas por unos insectos que parecen pequeñas pulguitas negras, y ya se han contagiado a otras plantas. Miranda, se trata de pulgones que succionan la savia debilitando a las plantas. Se controlan fumigando las partes afectadas con un preparado consistente en 50 g de Quassia amara (se compra en herboristerías) hervida en 2 litros de agua durante 30 minutos. Lo que sobra se puede guardar durante un año en una botella plástica, por si vuelve la plaga nuevamente.
Crónicas, historias e información, en toda su profundidad
Sin urgencias. Una invitación a pensar. www.viadocumentos.com.ar
HORÓSCOPO — POR SUSY FORTE
Cáncer
23.06 al 22.07 En este nuevo ciclo que comienza con el cumpleaños, te encontrarás dedicado a alcanzar tu máximo rendimiento en el terreno laboral. Será buen momento para establecer prioridades, aprovechando este tiempo de acción y energía renovadas. Las asociaciones, acuerdos y firmas de contratos se verán favorecidas y generarán futuros beneficios. Mejorará la comunicación con personas de autoridad y podrás solicitar nuevas condiciones o los cambios que estés necesitando. Atravesarás un período positivo: no permitas que algunos pensamientos del pasado enturbien la buena energía que ahora te envuelve. Relaciones divertidas y sin complicaciones.
Leo
23.07 al 22.08
El trabajo, los negocios o la profesión, serán fuente de amplios recursos. Realizando mayores esfuerzos obtendrás beneficios adicionales y tendrán mejores oportunidades de salir adelante en cuanto a planes y proyectos. Deberás mantener siempre la confianza en tus capacidades e intuiciones. La Luna creciendo en Leo, al comenzar la semana, junto a Mercurio también en el signo, brindará agilidad mental para lograr éxito. Una configuración dinámica entre los planetas que representan el amor y el sexo excitará las bases de las relaciones. Se intensifican los deseos de estabilidad y los proyectos en el hogar. Momento positivo para concretar un viaje.
Virgo
23.08 al 22.09
Comenzarás una nueva etapa de acción y progreso, en la que algunas cuestiones importantes traerán mejoras y satisfacciones. 30 | RUMBOSDIGITAL.COM
Con Venus en el signo, es tiempo de recompensas por los esfuerzos pasados. Pero si hay algo que venías negando o postergando, las circunstancias te obligarán a hacerte cargo y enfrentar lo que sea necesario para tu propio desarrollo y evolución. Tendrás claridad y control para tomar resoluciones, tanto en el terreno laboral como en la vida personal y afectiva. Con la Luna creciendo en tu signo, será una semana de buenas relaciones en general ya que contarás con la sensibilidad y la empatía para llegar a los demás. El armonioso Venus dará luz verde al amor.
Libra
23.09 al 22.10
Los asuntos financieros progresarán guiados por tu intuición que te llevará hacia las mejores opciones. Gracias a tus buenas intenciones, junto a la benéfica influencia planetaria, tendrás una buena salida legal o económica sobre un problema pendiente. Los asuntos laborales
marcharán en forma estable y tranquila, lo cual te permitirá dedicar tiempo a algunas cuestiones que has venido postergando. Ideal para ocuparte de lo personal, cambiar de imagen, comenzar dietas o renovar el vestuario. El buen ánimo contribuirá a la unión en la pareja. Pero algunas definiciones en cuanto a los proyectos compartidos, deberán esperar.
Escorpio 23.10 al 22.11
Lentamente saldrás de las situaciones que ejercían todo tipo de presiones. Las preocupaciones y el exceso de responsabilidades comenzarán a disiparse, y gracias a la buena influencia de Júpiter avanzando en Escorpio, podrás sentir que los esfuerzos realizados no han sido en vano. Más libre y relajado, podrás dar luz a algún proyecto o actividad que desde hace tiempo deseás realizar. En esta etapa de desarrollo y progreso, lograrás expandir tu vida en todo sentido. Muchas veces a Escorpio le cuesta aceptar los errores propios y de los demás. En este tiempo de crecimiento y madurez, aprenderás a comprender mejor a quienes amás y a vos mismo.
Sagitario 23.11 al 21.12
Se presentarán nuevas energías que pondrán en marcha oportunidades que estabas esperando. Flamantes proyectos que destacarán tus habilidades creativas, te llevarán a solucionar una que otra necesidad monetaria. Podrás recurrir y contar con personas que te aprecian y están dispuestas a darte una mano. Posibilidad de viajes y traslados por motivos laborales u otras cuestiones: si se presenta la oportunidad, no lo dudes. Buen
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período para cultivar la amistad, ocuparse de actividades grupales y cumplir algún sueño personal. La elevada posición de Venus en el cielo de Sagitario, coloca al amor en un plano destacado durante esta semana.
Capricornio
más propicio para la reflexión y el análisis que para las acciones concretas. Insinuaciones y nuevo romance dentro del ámbito laboral.
Piscis
20.02 al 20.03
Período ideal para relacionarte, hacer nuevos contactos y buscar el apoyo del entorno y de personas influyentes para encarar un nuevo rumbo en tus actividades. Lo que programes durante estas fechas llegará a buen término, más allá de cualquier contratiempo o demora que surjan. La clave será utilizar tu natural agudeza para reaccionar en el momento preciso y actuar. En el ámbito social, es mejor evitar actitudes controladoras y autoritarias: si lográs hacerlo, mejorarán las relaciones y la convivencia. Trabajar la confianza y relajarte te ayudará a sentir mayor bienestar y equilibrio en tu vida en general, y en la pareja, en particular.
Será necesario que guardes reserva sobre tus planes inmediatos. Es mejor ahora proteger tus asuntos y actuar con discreción. Si bien Piscis está en un excelente momento en general, recibiendo la benévola energía de Júpiter desde un signo afín, durante esta etapa los nativos del signo deberán actuar con cautela, especialmente dentro del ámbito laboral. Con Marte retrógrado a las espaldas, será preciso aprender a controlar los impulsos para procurar que las buenas influencias planetarias hagan su mejor efecto. Contarás con apoyo de amistades y gente influyente que te apuntalarán con consejos, asesoramiento y apertura de nuevas posibilidades. Recuperarás la alegría y vivirás un ansiado reencuentro amoroso.
Acuario
Aries
Surgirán ganancias a través de ámbitos inesperados. Estarás influido por un sentido de la oportunidad y un don perceptivo que te darán más de una satisfacción, pudiendo encontrar en este tiempo un nuevo canal creativo que a la vez sea lucrativo. En el ámbito profesional, algunas expectativas corren el riesgo de no llegar a buen fin. Será preciso no demorarse, aunque es posible que esta semana te falte vitalidad y energía. Procurá alimentarte y descansar bien. Marte continúa retrogradando en Acuario y esta coyuntura planetaria puede significar demoras, trabas o falta de entusiasmo. Marca un tiempo
Encontrarás soluciones creativas para resolver cuestiones laborales que te preocupaban. Podrás organizarte mejor y lograrás centralizar tareas afirmándote en tu posición. Alguna propuesta inesperada podría cambiar el rumbo en tus ocupaciones y constituirá un verdadero desafío. Buen momento para iniciar nuevos proyectos que incluyan amigos o personas de confianza. La paciencia y la tolerancia serán necesarias para aceptar los diferentes ritmos de los demás. Visitar al doctor, comenzar tratamientos de salud o dietas será muy positivo en esta etapa. Aumentará tu bienestar físico y
22.12 al 20.01
21.01 al 19.02
21.03 al 20.04
emocional. En el amor, es mejor que actúes con prudencia, así evitarás decepciones.
Tauro
21.04 al 21.05
Algunas cuestiones laborales o profesionales estarán sujetas a cambios, demoras o dependerán en parte de otras personas. Será conveniente entonces no forzar las situaciones y detenerte a evaluar los acontecimientos y las acciones que comenzaron en el momento del cumpleaños. Es tiempo de finalizar aquello que esté pendiente. Una combinación dinámica entre Venus y Saturno obligará a los amantes a definir situaciones e impulsará a los solitarios a ponerse en marcha en busca de compañía, siempre y cuando dejen las fantasías e idealizaciones a un lado. Es un período excelente para conocer a fondo a la pareja, así como también para iniciar nuevos romances que tengan buenas perspectivas.
Géminis
22.05 al 22.06
Esta semana te sentirás activo y utilizarás esta energía para expandir los contactos laborales, iniciar nuevas actividades o dar un giro positivo en tus ocupaciones. Tu naturaleza inquieta y comunicativa estará en apogeo, y es buen momento para concertar entrevistas, escribir, hablar en público o darte a conocer de algún modo. Un proyecto importante dentro del hogar podrá tener lugar en estos días. Son días óptimos para planificar algún arreglo, reparación o renovación en la vivienda, así como para resolver cualquier conflicto en el seno familiar. En el plano del amor, será una semana ideal para conquistar aquello que siempre consideraste imposible. RUMBOSDIGITAL.COM | 31
JUEGOS
Autodefinido Número de localidades en un teatro
Aquí
Esquí
Desgano, hastío
Bóvido salvaje
Gamón, planta de flor hermosa
Ciudad del SO de Nigeria
Hado, sino
Mancilla de la virtud
Pimiento
Derroche de lujo y riqueza
Zuncho, precinto
Metal de símbolo Y
Poseyó
Carril de vía férrea
Vegetación del desierto
Viejo, gastado
Prefijo, antelación
Dos vocales
Símbolo químico sodio
Antigua capital Songhái
Revoluciones por minuto
Río eslovaco, Vah o Waas
Substancia para sazonar
Que se desarrolla continuamente (m) Poner plano
Pechina
Onda grande en el agua
Diosa nórdica del mar
Experto en el estudio de los insectos
Grilla Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas. En las columnas indicadas podrá leer una frase.
Sudoku 1) Substancia untuosa, usada en perfumería. 2) Desaprovechar, desperdiciar. 3) Cubrir o adornar con esmalte. 4) Dan por terminado. 5) Escarmentado, receloso. 6) Poco animado. 7) Emplasto pegajoso. 8) Que pasa por un canal (masc.). 9) Vendedor de hierro viejo. 10) Relativo a la patología. 11) Demolición de una construcción. 12) Hacer oscilaciones. 13) Terreno poblado de algarrobos. 14) Desafortunado, infeliz. 15) Aovado.
Resuelva de modo que no se repitan números ni en las columnas, ni en las filas, ni en las subdivisiones internas de 3 x 3
6 1
8 7 2
5 3
9 8 4 3
9 2 7
6 1 2
8
9
SÍLABAS: A, A, AL, AL, BAR, BO, CA, 3 CA, CAL, CE, CHA, CI, CLU, CO, CON, DA, DAN, DE, DE, DO, DO, DO, ES, ES, soluciones GA, GA, GI, GO, GRAR, LA, LAN, LAR, LIA, LO, LO, MA, MA, MAL, NA, O, O, OS, PA, PE, PO, PU, RO, RRI, RRO, TAR, TE, TE, TO, VOI, YEN.
7 5
6
Grilla: ALGALIA, MALOGRAR, ESMALTAR, CONCLUYEN, ESCALDADO, APOCADO, PEGOTE, ACANALADO, CHAPUCERO, PATOLÓGICO, DERRIBO, OSCILAR, ALGARROBAR, MALANDANTE, OVOIDEO. 5 4 3 8 2 6 7 1 9
9 1 7 4 5 3 6 2 8
6 2 8 1 9 7 5 4 3
1 7 2 6 8 5 3 9 4
3 5 6 9 4 1 2 8 7
8 9 4 7 3 2 1 6 5
4 6 5 3 1 8 9 7 2
2 8 1 5 7 9 4 3 6
7 3 9 2 6 4 8 5 1
I T U V O
A F A C O C R A R I O I P E N E R L A E
S T U O K E R I D O I R O G R A A P N T O M
A S F O D E L O
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