rumbos # 930
Asterix y Obelix, marchando de regreso hacia las librerías.
Del 18 al 24 de junio de 2021.
JARDÍN El césped en los días de invierno
ESTILOS Esos cuellos “tortuga”
ASTERIX
EN ARGENTINA Tras años discontinuados, todos los libros del pequeño galo vuelven a editarse. ¿Se viene una aventura en la Patagonia?
STAFF
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Diego Marinelli
INTRO
Imágenes con historia
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El catalán Se cumplen 50 años de la edición de Mediterráneo, el disco que encumbró de manera definitiva la figura de Joan Manuel Serrat. Lo compuso durante una especie de exilio interior en los pueblos de la Costa Brava catalana, rodeado de bohemios y artistas. Versos para la historia: “Quizás porque mi niñez sigue jugando en tu playa...”
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BAJORELIEVE
La entrega emocional POR CRISTINA BAJO
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ue una mujer comprometida con su tiempo, hace Montauk, basado en esa cultura. En 1910, este pueblo poco rescatada: se llamaba Olivia Ward Bush-Banks, había sido declarado extinto en la Corte Suprema de escribía prosa y poesía pero, sobre todo, fue una Nueva York, para consternación de 75 miembros de la educadora. Nació en Long Island, EE.UU., en 1869. Era tribu que, en la sala, esperaban el veredicto: éste incluía mitad africana y mitad indígena: venía de los Montauk, vender sus tierras a los blancos. Olivia escribió esta obra que habitaron las islas del N.E. por milenios. Su madre por la unidad de la tribu, pensando en recuperarlas, pemurió cuando ella tenía meses y su padre la dejó con una ro los funcionarios estaban dispuestos a ayudar a los extía que la educó “a lo montauk”, con carácter y valores. esclavos, y no a los nativos. Al crecer, estudio enfermería, además de literatura y De vuelta en Nueva York, ayudó al Renacimiento de teatro; la profesora notó su talento y le dio clases privadas Harlem, junto con los grandes referentes de su cultura, del llamado “drama conductual”, basado en la entrega que fomentaban el jazz, las bandas musicales y los clubs emocional del actor. A poco de graduarse, se casó y tuvo nocturnos: Harlem era el bastión afroamericano. dos hijas, el matrimonio fracasó y ella volvió con su tía. Durante la Gran Depresión, formó parte del Teatro Por entonces era común publicar Federal, una iniciativa que buscaba en diarios de moda, y Olivia logró generar trabajo, y enseñó a adultos hacerlo, con la aceptación de los lecpara que recibiesen un título que les En 1917, Olivia Ward tores. En 1899 editó su primer libro, permitiera mantenerse. Bush-Banks fundó en Original Poems, que un importante Comenzó a disentir con su grupoeta afroamericano elogió y una po, ya muy radicalizado, y escribió Chicago una escuela destacada revista afroamericana –Voisobre eso –no se lo publicaron–; pepara afroamericanos, ce of the Negro–, publicó. ro logró granar fama con la obra La En Boston trabajó como asistente tía Viney, una negra vieja y sabia que donde enseñaba danza, de un famoso director de teatro, en recordaba el antiguo barrio en el literatura y teatro. una casa de “asentamiento” que, a habla y gestos de su gente. finales del S.XIX, eran “organizacioMurió en Nueva York en 1944, a nes comunitarias dedicadas a aliviar los 75 años, y sus obras aún siguen la pobreza urbana y la falta de vivienda, a través de la considerándose buen material de lectura y estudio. No educación y la superación personal.” llegó a ser tan famosa como otros autores de su época – A principio del S.XX, contribuyó en la revista Coloured más politizados–, pues prefirió insistir en la educación, American, fue editora en Boston y participó en la Federala cultura del trabajo y la identidad, mientras aquellos ción de Clubes de Mujeres, sacó su segundo libro y otro discutían en los bares y cobraban sueldos federales. con elegías a personajes amados por su gente, como La obra de Olivia contribuye, hoy, a entender aquel Abraham Lincoln. momento bisagra para tres pueblos: originarios, coloniEn 1917 publicó una obra de teatro, se casó con zadores y esclavos. Su obra enriqueció el idioma: ella, Anthony Banks, que trabajaba en el tren Pullman, y se como Mark Twain con los suyos, resguardó el dialecto mudaron a Chicago, donde fundaron una escuela para Montauk y la jerga del viejo Harlem. afroamericanos; daban literatura, teatro, música, danza Sugerencias: 1) Sepamos distinguir a quienes ayudan a y diversas artes visuales. sus semejantes de aquellos que solo discursean; 2) En lo Allí recuperó su parte nativa y escribió El Sendero de los posible, demos una mano: mejora el ánimo. •
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SALUD
sergio.pasqualini@halitus.com
[ GINECOLOGÍA ]
¿Qué es el rejuvenecimiento ovárico? DR. SERGIO PASQUALINI / Ginecólogo MN 39914 Director de Halitus Instituto Médico.
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urante junio se celebra el mes del cuidado de la fertilidad en todo el mundo, momento ideal para reflexionar sobre cómo afecta a las personas y cuáles son las últimas investigaciones científicas. Hoy en día, el factor ovárico es la causa más frecuente de infertilidad, y la de pronóstico más complicado. El principal motivo es la llegada cada vez más tardía de la mujer a la búsqueda del hijo, porque la función ovárica está relacionada en forma directa con su edad: a los 25 años es el momento ideal en cuanto a cantidad y calidad de óvulos, y a partir de allí comienza un declive que se acentúa a los 35. Por eso, son tan importantes los esfuerzos científicos orientados a lentificar este deterioro, así como aquellos que se concentran en el llamado“rejuvenecimiento” ovárico. Cómo funciona el Plasma rico en plaquetas (PRP) Dentro de las técnicas de rejuvenecimiento ovárico que venimos desarrollando, una de las más interesantes es la inyección de PRP. El plasma rico en plaquetas es la porción del plasma (fracción de la sangre que no contiene glóbulos rojos) que tiene una concentración mayor de plaquetas que la sangre circulante; las plaquetas son fragmentos celulares que contienen proteínas, factores de crecimiento, citoquinas, etc., que al ser liberadas generan una acción local de estimulación, crecimiento y reparación de células. ¿Cómo actúa en los ovarios? Con el paso de los años, los grupos de células madre de los ovarios que van a dar origen a los óvulos maduros, llamadas “ovogonias”, pierden su vitalidad. Es entonces cuando los estudios postulan que podría ejercer sus efectos el plasma rico en plaquetas, al activar estas ovogonias. Numerosos trabajos científicos demuestran el potencial benéfico del PRP autólogo (de la misma paciente), inyectado en los ovarios, como asociado a una mejora en la función ovárica, ya sea para aumentar las chances de un embarazo natural o el éxito de una fertilización asistida. ¿Cómo es el procedimiento? La inyección del PRP en el ovario se realiza por medio de una punción transvaginal con control ecográfico. Una vez realizado el procedimiento, podemos evaluar su po-
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tencial efecto beneficioso luego de dejar pasar al menos 60 días, que es el tiempo de la maduración del óvulo. ¿Cómo contribuir al buen funcionamiento de los ovarios? Cada persona tiene una genética que determina cuánta vida útil tendrán sus óvulos o espermatozoides; pero a su vez existe una epigenética, que es el medioambiente actuando sobre los genes, ya sea activándolos o silenciándolos, haciendo que se expresen o no. Cuando hablamos de medioambiente, nos referimos al externo, que es con el que nuestro cuerpo se relaciona, y al interno, es decir, nuestro sistema nervioso, el hormonal, el de las moléculas, el inmunológico y el de los microorganismos con los que convivimos en acción. Cuando alguno de estos sistemas falla puede alterar el todo y dar origen a distintas patologías, como una pérdida temprana de la función ovárica. Los hábitos saludables son fundamentales para el buen funcionamiento de los ovarios. Esos hábitos son una correcta alimentación, evitar o disminuir tóxicos como el tabaco, las drogas, los conservantes, los plásticos, los pesticidas, etc. Además, es muy bueno realizar actividad física, yoga, psicoterapia y mantener una buena sexualidad. •
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INTRO
ayeinigo
Atrapados sin salida POR AYE IÑIGO
¿Acierto o provocación? Antebellum cruza el suspenso con temas como el racismo y el feminismo.Una osada apuesta que cosechó fans y críticas.
HBO estrenó “Antebellum”, un thriller en el que su protagonista se encuentra atrapada en un escenario muy siniestro. Una película que sigue el legado de “Huye” y “Midsommar”. En el año 2017, el estreno de Huye marcó un hito dentro de las películas de terror. Todos hablaban de este filme, que fue el primero escrito y dirigido por el neoyorkino Jordan Peele (y que le valió un Oscar a Mejor Guión Original), porque subvertía algunos de los elementos clásicos del género con una propuesta que tenía terror, suspenso, crítica social y toques de comedia. Para quienes no lo vieron, su protagonista es Chris, un joven que va a almorzar a lo de sus suegros para conocerlos y que queda atrapado en una situación muy macabra. Unos años después, en 2019, el di-
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rector Ari Aster recogió el guante de Peele y estrenó Midsommar (Amazon Prime), otra película que también une el terror sutil con un escenario siniestro en el que los personajes nunca encuentran la salida. Allí, dos jóvenes estadounidenses atraviesan una crisis de pareja y buscan salvar la relación emprendiendo un viaje con amigos a Suecia, donde asistirán a la celebración de un festival de verano que en un inicio parece idílico pero pronto se convierte en un lugar espeluznante. Ahora, HBO acaba de sumar a su catálogo Antebellum, una película de 2020 que sigue bastante
la línea de Huye y Midsommar. De nuevo nos encontramos con una protagonista atrapada, pero en este caso se trata de Eden, una esclava negra que trabaja en un campo de algodón del sur de Estados Unidos. La trama de Antebellum tiene un par de giros inesperados que hacen difícil contar mucho sin caer en spoilers, pero lo que sí se puede decir es que la apuesta del filme de cruzar el suspenso con temas actuales como el feminismo y el racismo le valió críticas y loas por igual. Para mí, logra esquivar con bastante destreza el lugar común para dejarnos un thriller que sin dudas sorprende. •
ximena_pascutti
LIBROS
La chica que quería ser Arielle Dombasle
LEER & MIRAR
POR XIMENA PASCUTTI
La novela de la francesa Julia Deck nos sumerge en la vida de una joven desocupada que “roba” la identidad de una famosa actriz.
El oficinista En esta atrapante distopía (2010) escrita por Guillermo Saccomanno y situada en una ciudad arrasada por atentados y amenazada por hordas de hambrientos y niños asesinos, un oficinista dispuesto a todo se enamora de la secretaria de su jefe. ¿De qué bajezas es capaz un hombre por un sueño?
El triángulo de invierno Julia Deck Eterna Cadencia
La chica que protagoniza esta orginal novela de Julia Deck está harta de vivir tapada de deudas y no tener mayor proyección que un nuevo trabajo temporario. Entonces, luego de una seguidilla tan desagradable como conocida (su “último” jefe se hace el vivo, ella lo amenaza con una batidora, la despiden, va a parar nuevamente a la oficina de la consejera laboral), nuestra protagonista decide cambiarse el nombre y adoptar otra identidad, pero no cualquiera... De ahora en más, se llamará Bérénice Beaurivage, como la novelista interpretada por la famosa actriz Arielle Dombasle en una película de Éric Rohmer, con quien comparte un parecido asombroso. En tren de comenzar su nueva vida, la joven viaja a Saint-Nazaire, donde conoce a un inspector de cruceros; el flechazo es mutuo, se van a vivir juntos y él se muestra fascinado por descubrir su mundo como escritora... Pero ella tiene poco para contar. ¿Cuánto podrá sostener el engaño? Para colmo, entra en escena Blandine Lenoir, una astuta periodista amiga del inspector, dispuesta a subirse al juego con tal de no alejarse de él. $990
La corporación Esta famosa película de Costa Gavras (2005) aborda la desesperación de Bruno Davert, respetado ingeniero industrial que pierde su empleo a los 40 años por una reestructuración empresarial y no logra obtener otro. Hasta que descubre que la única forma, es eliminando a los eventuales competidores.
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Una historieta que funciona como puerta de ingreso a la lectura.
POR DIEGO MARINELLI @diemarinelli
El eterno retorno de Asterix a la Argentina Es una de las historietas más populares del mundo. Y no muchos saben que su creador, René Goscinny, creció en nuestro país. Ahora, tras años discontinuados, todos los álbumes de Asterix vuelven a editarse en la Argentina y llega una nueva aventura , protagonizada por una chica conectada con los tiempos que corren.
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l mundo gira, los años pasan y Asterix sigue siendo una pasión para millones de lectores en todo el mundo. La genial historieta creada por René Goscinny y Albert Uderzo, en 1959, continúa siendo la puerta de entrada a la lectura para un montón de niños y niñas y fuente de satisfacción para sus fanáticos que ya peinan canas. En nuestro país, donde los álbumes de Asterix comenzaron a pu-
blicarse en los años 70, las aventuras del pequeño galo llevan mucho tiempo discontinuadas, desde que empezaron a ralear los viejos álbumes de editoriales españolas como Brugera, Salvat y Planeta. Ahora, la editorial argentina Libros del Zorzal anunció que se dispone a publicar a lo largo de este año la serie completa -38 álbumes-, a razón de cuatro o cinco nuevos títulos por mes. Y con la reedición llega también la más reciente aventura de Asterix, publicada en Francia en 2019, La hija de Vercingetorix, un álbum protagonizado por una chica
muy independiente y empoderada, acorde con los tiempos que corren. Para hablar sobre todo esto, llamamos a Leopoldo Kulesz (alma mater de Libros del Zorzal y traductor de los 38 álbumes) y a Jean Yves Ferri, el nuevo guionista de Asterix. Arrancamos con Leopoldo: ¿Contame cómo es tu experiencia como lector de Asterix? Todo empezó conel álbum El combate de los jefes. Me lo regaló mi papá en 1977, a mis 7 años. Recuerdo el disfrute fenomenal que sentí y que le pedí a mi papá: “¡traeme otro!”. Así empecé como lector en general, RUMBOS | 9
NETFLIX PREPARA UNA SERIE QUE LLEGARÁ EN 2023 El gigante del streaming está produciendo en este momento una serie de animación inspirada en el álbum clásico “El combate de los jefes”.
no solo de Asterix. Hoy cuando leo cualquier álbum de Asterix, siento la misma emoción que a los 7 años. ¿Qué desafíos enfrentaste en la traducción de Asterix? ¿En qué se diferencia de las viejas traducciones? El guion de René Goscinny es de una perfección y una belleza incomparables. La riqueza del lenguaje, los permanentes juegos de palabras, la elección de los nombres de los personajes, hicieron que el trabajo de traducción fuera tan exigente como placentero. La anterior traducción, por la que guardo un gran cariño ya que gracias a ella conocí y disfruté de Asterix, no siempre mantiene el rigor inquebrantable del original de René Goscinny. Ahora bien, buscar mantener ese rigor fue, por momentos, una tarea titánica. Por dar un ejemplo, con el equipo de doce colaboradores que revisó mi trabajo, en una ocasión dedicamos cerca de dos semanas para resolver un solo juego de palabras. Contame un poco más esa sensación que me decías en el mail de que estás dejando algo importante para las futuras generaciones Hachette, la editorial dueña de los derechos, contrató un auditor externo para evaluar nuestra traducción y el veredicto final fue que no parece una traducción sino un original. Esto nos llenó de orgullo porque estamos dejando un buen trabajo para las generaciones que 10 | RUMBOS
vienen. Y para los viejitos como yo, también, por supuesto. Muchos empezamos a leer con Asterix y me ilusiona pensar que muchos van a empezar a leer con nuestra edición. Que valga también como un homenaje a René Goscinny que, recordémoslo, vivió su infancia y adolescencia en Buenos Aires. ¿No sería tiempo de que una plaza, una escuela o una calle lleve su nombre? Por dar una idea a las autoridades de la embajada de Francia en Argentina, hay dos colegios franceses en nuestro país, uno se llama Jean Mermoz, el otro no tiene nombre…
Las aventuras del siglo XXI
El nuevo álbum, La hija de Vercingétorix, es el quinto álbum con guión de Jean-Yves Ferri y dibujos de Didier Conrad, dos prestigiosos creadores de historietas franceses que fueron convocados para continuar el legado de Asterix, tras el fallecimiento de Goscinny y Uderzo. Esto nos cuenta Ferri de su rol: ¿Cómo llevás el desafío de continuar el legado de Uderzo y Goscinny? Fue mucha presión al principio. Nos dijimos “esto no va a ser nada simple”. Luego, a medida de que avanzaban los álbumes se fue formando una experiencia y una cierta calma. No soy Goscinny, pero me esforcé para no alejarme de su manera tradicional de contar las cosas, asumiendo a la vez un tono un poco diferente, personal. ¿Cómo sentís que ha sido la
111 IDIOMAS Desde que comenzaron a publicarse, a fines de la década de 1950, las aventuras de Asterix han sido traducidas a 111 idiomas y dialectos.
reacción de los viejos fanáticos? Al principio, las reacciones se dividían entre los que aceptaban bien la idea de una “continuación” y los que la aceptaban menos. Pero globalmente, no fuimos muy maltratados por la crítica. Creo que incluso los fanáticos de la edad de oro (de la que formo parte) admitieron que nos esforzamos mucho. ¿Contame un poco cómo fue hacer “La hija de Vercingétorix? En la historia se refleja un tema muy actual que es el empoderamiento de las mujeres. ¿Cómo crees que las mujeres habían sido retratadas a lo largo de la saga Asterix? Mi idea inicial fue hablar de Vercingetorix, que es un personaje icónico de la historia francesa. En-
380
MILLONES De álbumes lleva vendidos esta entrañable historieta en todo el mundo.
tonces le inventé una hija. Y esto me permitió hablar de la adolescencia y que la estrella fuera un personaje femenino, lo cual era novedoso en la serie. Las mujeres en Asterix se correspondían a los criterios de los años 60… En cada nuevo álbum hay que encontrar la manera de reflejar a una sociedad que cambió mucho. ¿Vas a hacer un Asterix en Argentina ? Me encantaría, porque soy muy fan de la Argentina y la visito seguido. Hay muchos elementos en la cultura argentina para hacer un álbum de Asterix (el tango, la pampa, el fútbol, gauchos, el asado, Evita, etc…). Quizás podría ser en la Patagonia. ¡¿Por qué no pensar en un galo llamado Chimichurrix haciendo fortuna por allí ?! •
UNA LEYENDA DE TINTA Junto con Tintín y los superhéroes americanos, es una de las historietas más populares en todo el mundo. Sus álbumes han atravesado varias generaciones de lectores.
La historia
Muchos han aprendido lo que fue el imperio romano gracias a Asterix, aunque se permita unas cuantas licencias temporales.
Los viajes
Una de las características de las aventuras de Asterix son los viajes: desde el antiguo Egipto hasta América.
Invitados
En las historias de Asterix aparecen personajes secundarios reales, como los Beatles y los actores Kirk Douglas y Sean Connery.
UNA CHICA MUY ESPECIAL De qué se trata “La hija de Vercingétorix”, el nuevo album de Asterix.
A lo largo de este año, la editorial Libros del Zorzal reeditará los 38 álbumes de la colección completa.
1959
El primer episodio de las aventuras de Asterix apareció en la revista francesa Pilote, en 1959. Pocos años después ya era un fenómeno mundial.
EL PADRE “ARGENTINO” DEL PEQUEÑO GALO El dibujante Albert Uderzo y el guionista René Goscinny crearon a Asterix. Goscinny vivió en la Argentina desde niño y hasta los 19 años.
Adrenalina, la hija de un héroe de la resistencia gala al imperio romano (Vercingétorix, un personaje real del siglo I AC), es enviada a esconderse a la aldea de Asterix y Obelix. En plena adolescencia, se resiste a que sean otros (por bien intencionados que sean) los que decidan su destino, así que decide labrar su propio camino, asumiendo los costos y los beneficios de la libertad. Es la primera vez que un personaje femenino tiene el protagonismo de un álbum de Asterix, una chica empoderada y de armas tomar, muy acorde a los tiempos que corren. Ya está en las librerías. RUMBOS | 11
MODA&ESTILO
zvranjes@cimeco.com
EL CUELLO PERFECTO El tipo de prendas ideales para los días de frío son aquellas que tienen cuello trotuga. Hace unos años que prácticamente se habían dejado de ver en el mundo de la moda masculina, pero hoy son protagonistas en las pasarelas. Este tipo de cuello tiene toda la onda y transforma cualquier look.
ES PARA TODOS LOS ESTILOS
POR ZOE VRANJES
Si bien podemos encontrar los cuellos altos en distintos tipos de diseños que se usan durante todo el año, son perfectos para incluir en prendas típicas de esta temporada. Podés elegir llevarlo en buzos, sweaters o poleras. Aunque el cuello parezca un simple detalle, es un elemento que hace a la prenda sumamente abrigada y muchas veces nos salva de tener que agregar algún accesorio como una bufanda. Además le aporta elegancia al atuendo, lo que hace que una simple remera lisa de este tipo te sirva para cualquier ocasión. Al contrario de lo que algunos pueden pensar, el cuello tortuga estiliza y suele quedarle bien a cualquiera que lo lleve. Es simplemente cuestión de animarse y te aseguro que de ahora en más vas a querer que todos tus abrigos y remeras tengan este tipo de cuello.
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Si no tenés nada con cuello tortuga, te recomiendo empezar con un sweater polera, que es super útil y fácil de llevar. En cuanto al color, recomiendo algún marrón claro.
PASARELAS INTERNACIONALES Las poleras, sweaters y prendas con cuellos altos tuvieron un lugar importante en los distintos looks de los desfiles internacionales otoño/invierno 2021. Estuvieron presentes en todos los colores, telas y estilos que nos podamos imaginar, marcando una fuerte tendencia y llevando este tipo de cuello a ser protagonista del streetstyle masculino.
Look de Dolce & Gabbana colección Menswear otoño 2021.
Look de la colección de Hermès Menswear otoño 2021.
COLBERT CODE BOLD Ese nuevo perfume es para hombres atrevidos y audaces que quieran generar un impacto donde estén. Apunta a un público moderno, con una fragancia oriental amaderada. Su particular aroma está logrado a partir de la combinación de cítricos, lavanda y geranios mezclados con cardamomo y salvia. El toque final y especial se genera a partir de la unión de patchouli y musk junto a maderas de cedro y sándalo, que dejan una sensual huella con carácter libre y joven.
Look de la colección de Michael Kors, Ready- to- Wear otoño 2021.
PARA SUMAR En el último tiempo las riñoneras parecen ser uno de los accesorios por excelencia tanto para hombres como para mujeres. En sus inicios fueron furor en los años 80 y 90, pero después pasaron a asociarse a gente adulta o fuera de moda y en estos años volvieron a ser un ítem muy cool y a la moda. Son un accesorio súper práctico y con mucho estilo. Te propongo que empieces a combinar tendencias: armate un atuendo con una prenda con cuello de tortuga y sumale una riñonera. ¡Un dúo imbatible!
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Para comprar y saber de vinos... www.guarda14.com
Los vinos de La Rioja son frutados y aromáticos.
La cuna del Torrontés POR YANINA BOUCHE @yanina_bouche
Pensar en La Rioja como provincia vitivinícola nos remite al Torrontés. Y eso está muy bien: fue allí donde la cepa comenzó a cultivarse y desde donde se disparó al mercado internacional cuando, en 1987, el Nacari Riojano Premium fue galardonado con el “Oscar de Oro” al mejor vino del mundo en el CIVART. Este reconocimiento representó un hito en la historia vitivinícola local porque puso de relieve una cepa hasta entonces considerada de baja
CEPA INSIGNIA
calidad enológica. Pero ojo, porque las variedades tintas de La Rioja –como Bonarda, Syrah y Malbec– también destacan por su complejidad. Por caso, en 2020, el Gran Vino Malbec 2017 Chañarmuyo recibió Medalla de Oro en The Best Wine Awards. La Secretaría de Turismo provincial (en Ig @secretariadeturismolr) y los sectores público y privado vienen trabajando en el fortalecimiento de los caminos del vino riojano en sus tres valles productivos (de la Costa Riojana y Sanagasta, del Bermejo y del Chilecito y Famatina). En cuanto a las bodegas, algunas reciben turistas siguiendo protocolos y otras prevén reabrir en cuanto la pandemia lo permita. El destino se pone a punto para sorprender a amantes del vino y la naturaleza. •
Una variedad netamente argentina De La Rioja al mundo Si entre las tintas el Malbec es el emblema indiscutido de la Argentina, el Torrontés se impone como la cepa más destacada entre las blancas. Las primeras plantaciones de la cepa Torrontés Riojano, cruce entre la moscatel de Alejandría y la criolla chica, se realizaron en las sierras de Famatina. Luego se implantó en los Valles Calchaquíes y desde allí se expandió a otras regiones del país.
Ideas para maridajes
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Por su singularidad y plasticidad, la variedad Torrontés Riojano ofrece vinos de calidad, de acidez moderada y muy aromáticos, con notas frutales si la cosecha es temprana y más florales en las tardías. En maridajes es muy versátil. Combina excelente con comida asiática y también con platos picantes, y es ideal para acompañar pollo a la parrilla y a la plancha, pescados y mariscos y también frutas y ensaladas.
ANDRÉS RIDOIS
“LA GENTE BUSCA ETIQUETAS ORIGINALES” El creador de vinos y maestro champañero habla del boom del consumo de alta gama y analiza el mercado local.
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ifícil encontrar en el mundo de los vinos persona más multifacética que Andrés Ridois. Es economista, posee una champañera en su casa, es artista plástico y gerente de Colosso Wines y Sottano, además de comandar su propio emprendimiento, Mil Demonios. Ese mix se plasma en su trabajo diario en las bodegas con propuestas siempre disruptivas. Solés decir que debemos dejar de vender Malbec como marca... Creo que hay que empezar a crear submarcas o denominaciones de origen. La gente ya no toma un varietal sino un vino que viene de una región, de un terroir y de un método de elaboración. Quienes hoy compran solamente Malbec, mañana pueden comprar Gualtallary, Los Chacayes, Altamira… Sin embargo, no veo en el corto plazo una estrategia sobre este punto. Sería generoso de parte de las bodegas grandes tomar la delantera con las denominaciones de origen, llevándolas al mercado y comunicándolas en las ferias para que vayan llegando a las góndolas. ¿ Qué vinos vienen creciendo en el mercado interno? Los de alta gama son los que mejor performance han tenido. En el caso de Sottano, fueron las líneas Judas, Barrabás y Reserva de Familia. Y en Colosso Wines, Maldito, Arrogante y Colosso. Esto se dio porque, en pesos, el vino se hizo más barato y el consumidor tiende a elegir, por la misma cantidad de dólares, un producto de mayor jerarquía. También
me sorprendió ver que a línea que tengo a nivel personal, Mil Demonios, se transformó en una marca de culto. La gente está ávida de estos productos nuevos y originales. ¿ Tus vinos predilectos? Se dice que a los hijos se los quiere por igual, pero siempre hay un mimado. Por Colosso Wines, mis mimados son el Maldito, que es un producto tremendo, y el Arrogante Syrah, que es maravilloso. Por Bodega Sottano, destaco el Viognier y la línea Reserva de Familia, los mejores vinos en su franja en relación precio-calidad. Y de Mil Demonios elijo el Lucifer y el Vikingo. •
+ VINOS De rojo intenso y brillante, Indomable Blend de Malbecs de Colosso Wines, es complejo en nariz, con notas a frutas negras, cassis y clavo de olor. En boca es dulce, fresco y carnoso, con notas a grosellas, de gran concentración y untuosidad. Taninos elegantes y maduros.
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JARDÍN
Si cortás el pasto más alto, soportará mejor el frío.
+ REGIONES NORTE + Espléndido limonero
Césped invernal, parejito y soñado POR GUILLERMO GRIMOLDI
En estos días, los limoneros están cargados de fruta, y las heladas podrían quemarla. Para evitarlo, sacá todas las frutas y pasalas por un balde con agua y un chorro de lavandina, envolvelas en diario o papel de cocina, y guardalas a reparo del frío. Si quedan algunas, hacelas en limonada, que aportarán buena cantidad de vitamina C para prevenir resfríos en estos tiempos.
Diez consejos imbatibles para cuidar el pastito que sembraste en el fondo y que se convierta en un manto verde.
CENTRO + Frazada para la huerta Colocá en la huerta alambres gruesos o hierros de 4 mm en forma de “n”: la idea es armar una estructura de túnel para montar sobre ella una manta antiheladas. Esta protección casera protejerá nuestras verduras y hortalizas mientras dure la temporada de frío. Una vez instalada, podés correrla por las mañanas para que ingrese sol y viento, y tapar luego, cuando avance el día.
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PATAGONIA + Ni una gota Después de regar, no olvides desconectar las mangueras para que se vacíen bien: si queda agua adentro, lo más probable es que esta se congele y aumente su volumen, ropiendo la manguera también congelada.
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Si sembraste césped de invierno y querés que se luzca, tendrás que cortarlo alto: regulando la máquina para dejarlo de 4 centímetros, lograrás que se forme una especie de bosquecito que retendrá la humedad del suelo y protegerá las raíces del pasto del frío. El césped de invierno se caracteriza por ser fibroso, por lo que un corte preciso y bien hecho demandará que las cuchillas estén afiladas, o bien, que la tanza empleada sea muy fina, si se prefiere ese otro método de corte. Después de esta tarea es fundamental barrer bien, ya que si quedan restos de césped cortado podrían proliferar los hongos. ¿Más sugerencias? No pises o cortes los días de heladas, ni fertilices en esta época. Regá solo cuando el suelo está seco. Si no resembraste especies de invierno y tenés en el jardín Soysia, bermudas, gramillón o grama bahiana, aprovechá que ahora crecen poco y dedicate a sacar malezas. •
LOS LECTORES CONSULTAN
guillermo_grimoldi@outlook.com
CARTA DE LA SEMANA
Carlos Farinelli, de Mendoza, consulta por un aromo que plantó en tierra hace tres años: recibe sol hasta pasado el mediodía, y si bien fue creciendo sano, florece poco y las flores no cuentan con el aroma típico, como sucede con aromos de vecinos... ¿Qué puede estar ocurriendo? Carlos, pueden pasar dos cosas. La primera: que al ser una planta joven, aún esté destinando sus energías a producir hojas y ramas y llenar el suelo de raíces, en detrimento de la floración; si es eso, quedate tranquilo que con el tiempo florecerá bien. La segunda posibilidad es que sea un aromo de distinta calidad que el de tus vecinos. Te sugiero esperar dos años más: en una de esas, una vez que termina de colonizar el espacio alrededor, florece mejor... Pero si esto no sucede, tal vez se trate sencillamente de una planta con otra genética; y si querés flores, tendrás que comprar otro aromo.
Lina, de Corrientes Capital, tiene dos plantas de camelias que producen hermosas flores, pero en algunas de sus hojas ha visto que aparecen unas zonas secas a las que luego les quedan las nervaduras
como en una filigrana. Lina, el síntoma que mencionás corresponde a un hongo que se produce en camelias con suelos ricos en nitrógeno. Te sugiero quitar las hojas afectadas apenas comience el manchado y esperar a ver si
sigue propagándose. Si la afección continúa, vas a tener que emplear un fungicida específico. Lo mejor es que visites una estación de INTA y pidas a un ingeniero agrónomo que te recete un fungicida para Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides Penz), que es el nombre del hongo que afecta las hojas de tus plantas de camelias.
Carlos Antonio Carle, de Villa María, Córdoba, necesita cambiar de lugar un naranjo sutil o enano que está lleno de hermosos frutos. Consulta cómo y cuándo es mejor el trasplante. Carlos, la mejor época para realizar un trasplante en esas especies es a mediados de agosto, cuando está cerca del reinicio del crecimiento vegetativo. Al hacerlo, tené
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en cuenta que indefectiblemente perderá sus frutos; aunque si lo trasplantás de manera correcta, el riesgo disminuye bastante. Te sugiero pisar bien alrededor del pan de tierra y regar mucho para que las raíces tomen contacto pleno con el sustrato recién agregado.
Estela Beatriz López, de Laguna Larga, provincia de Córdoba, quiere tener una Santa Rita en maceta y pregunta qué cuidados debe tener. Estela, la clave para tener una Santa Rita espléndida está en buscar una maceta grande, colocar buen sustrato, mucho mantillo, buen drenaje y tener mucha paciencia. Si está en un lugar con al menos seis horas de sol, comenzará a florecer a los cuatro o cinco años, y una vez que inicie ese proceso florecerá siempre. Tené presente que deberás mejorar su tierra cada cinco años o fertilizarla para mantener la floración. En lo posible, evitá los colores anaranjados y blancos, que son los más débiles.
JUEGOS
Autodefinido Última letra alfabeto hebreo
Petición del litigante
Universidad de Buenos Aires
Poner una Real cosa junto Academia a otra Española
Dibujo geométrico
Remolino violento
Ligera, tenue
Recorte de tela
Ayuda gratuita
Esclavo Población beduina
Casa donde se vive
Recen
Lisa, llana
Idóneo, capaz
Primera nota musical
Instrumento, mide el nivel del mar Percibir sonidos
Ritmo negro urbano
Esparcir agua sobre una superficie
Documento bancario o comercial Capa de pintura o barniz (pl)
Cursar en un centro docente
Nave
Furia
Del arrabal (f)
Grilla Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas. En las columnas indicadas podrá leer una frase.
Sudoku 1) Controvertido, discutible. 2) Padecer alguna dolencia. 3) Instruyen. 4) Charrasca, sable. 5) Entablen demanda. 6) Kilogramo. 7) De plata (masc.). 8) Que adormece. 9) Gastar los tacones del calzado. 10) En alusión a Tenorio, personaje de Tirso de Molina. 11) Compuesta de glóbulos. 12) Determinación o decisión de algo. 13) Ir delante en tiempo, orden o lugar. 14) Falto de humanidad. 15) Distraídas.
Resuelva de modo que no se repitan números ni en las columnas, ni en las filas, ni en las subdivisiones internas de 3 x 3
3 7 4
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5 2
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3 9
SÍLABAS: A, A, AR, BU, CE, CE, Soluciones: CER, CHA, CION, CO, CO, CO, DAS, DE, DEN, DER, DES, DO, DON, DOR, DOR, EN, GEN, GLO, GRA, HU, I, IN, JUAN, LE, LE, LO, LO, LU, MA, MAN, ME, MI, MO, NAR, NO, ÑAN, O, PO, PRE, QUI, RE, RRAS, SA, SE, SO, TA, TE.
Grilla: POLÉMICO, ADOLECER, ENSEÑAN, CHARRASCO, DEMANDEN, QUILOGRAMO, ARGÉNTEO, ADORMECEDOR, DESTACONAR, DONJUAN, GLOBULOSA, RESOLUCIÓN, PRECEDER, INHUMANO, IDAS. 3 7 2 5 9 6 8 4 1
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M O R E N
R A S A
T A D Q U E M A D A P N T U D O A
U A R B R A D A R E O I O M I N I A R R R A B
D I A G R A M A
R E T A L
V L O R A G I N E
F A V O R
V T A P O R O S A
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CHICOS
Gaturro POR NIK
RUMBOS | 19
HORÓSCOPO
— POR SUSY FORTE
Cáncer
23.06 al 22.07 Esta semana ingresa el Sol a tu signo dando comienzo al mes de Cáncer. Ideal para definir objetivos y propósitos, ya que contarás con la fortaleza y claridad que te confieren los astros. El equilibrio interno se pondrá de manifiesto en asuntos que estaban demorados. Con Venus también en tu signo, se trata de un período en el que encontrarás prosperidad y bienestar. La armonía conferida por este planeta es promesa de protección y aciertos en cada decisión que debas tomar. La Luna llena en el sector de las relaciones será favorable para descubrir nuevas alianzas y formas de crecer con los demás. El plenilunio de esta semana pone de relieve toda asociación laboral, personal o afectiva. Las relaciones se encaminan hacia decisiones trascendentales. Será cuestión de fomentar el pensamiento positivo y las nuevas ideas; encontrarás personas con quienes sintonizar.
Leo
23.07 al 22.08
Excelente período para poner en marcha proyectos innovadores. Marte en Leo señala iniciativas y nuevos comienzos. Se trata de una efervescente energía que brindará vitalidad y confianza a tus acciones. Ayudará a vencer algunos obstáculos que te limitaron últimamente y será propicio para dar luz a proyectos y nuevas iniciativas. Tu laboriosidad y poderosa fuerza interior se verán exaltados por lo que deberás seguir tus intuiciones. El optimismo y buen humor será la mejor medicina para superar las tensiones y los momentos de estrés. Período efusivo e intenso en el terreno amoroso, pero deberás evitar las actitudes controladoras. La bonanza llegará de la mano de los buenos acuerdos. Lograrás mayor estabilidad económica, estarás activo y sentirás la gran energía del planeta rojo que incrementará la pasión en las relaciones.
Virgo
23.08 al 22.09
Habrá mucha energía puesta en tus actividades, pero deberás evitar las situaciones confusas, y tener cuidado con la competencia. La presencia de Saturno en el sector del trabajo podrá actuar de diferentes formas. Por un lado promueve la 20 | RUMBOS
acción constructiva, pero también inclina a las incomodidades respecto a las relaciones laborales. Lograrás un cambio positivo actuando con diplomacia, pero con determinación. Se verán beneficiadas todas las acciones en torno al hogar y la convivencia. Un mayor acercamiento en el ámbito familiar será importante para aclarar viejos malentendidos y lograr reconciliaciones. La lunación de esta semana, desde otro signo de Tierra, promete mejoras y un nuevo punto de partida en los romances, los hijos y todo lo relacionado con la creatividad. Los malos recuerdos quedan en el olvido y te sentirás predispuesto a encontrar el verdadero amor.
Libra
23.09 al 22.10
La semana te ofrecerá muchas posibilidades en varios sentidos. No deberás aferrarte a viejas posturas y fluir con los cambios que se presenten. Para invertir positivamente la energía, trabajá en forma organizada, con disciplina y sabiendo cuáles son tus metas. La luna de esta semana impacta en tu sector del hogar. La diplomacia en el trato con parientes será necesaria para mantener la armonía. Algunas cuestiones relacionadas a la vivienda requerirán atención. Una singular protección te alertará en el momento justo y te
ayudará a prevenir errores. Las cuestiones económicas se verán bien aspectadas. El dinero comenzará a fluir al igual que lo harán los negocios. Las inversiones a largo plazo serán las más convenientes ya que te otorgarán mayores réditos. Estarás muy selectivo y cauto a la hora de abordar aventuras ocasionales que pueden traer desilusiones.
Escorpio 23.10 al 22.11
Una ráfaga de suerte te llevará a concretar algún objetivo. La influencia de Júpiter y el Sol, desde signos afines, es sinónimo de protección. Podrás tener repentinas ideas o intuiciones que resultarán muy favorables y prácticas en su aplicación. Buen momento para los asuntos relacionados a la comunicación, las relaciones públicas, la política o lo social. El plenilunio de esta semana señala la necesidad de proceder con moderación porque las reacciones emocionales podrían ser intensas. La susceptibilidad puede ser causa de rivalidades, con una tendencia a la falta de objetividad. Es recomendable prestar suma atención a cualquier papel que firmes y tener paciencia ya que podrán surgir algunas demoras burocráticas. Habrá mucha demanda laboral y hogareña por lo que será importante organizarte y repartir bien los tiempos. La buena influencia del planeta Venus atrae al amor y el bienestar. Se abrirán nuevos caminos en las relaciones humanas. Buen momento para iniciar romances.
Sagitario 23.11 al 21.12
Las finanzas estarán en un buen momento. Disponerte a realizar algunos movimientos puede representar ganancias extras. Se trata de una etapa en la que podrás resolver problemas y empezar de nuevo. Deberás estar atento a cualquier contrato o propuesta que sea muy atractiva a primera vista, pero que puede incluir cláusulas que te dejen en desventaja. Tu sentido de percepción estará agudizado, actuá con prudencia cuando intuyas que algo no anda bien. Todo lo referido a cursos de capacitación será básico para tu desempeño. Excelente momento para los estudiantes o bien para perfeccionarte en
el trabajo. El interés por aprender cosas diferentes te llevará a vivir nuevas experiencias que aumentarán tus conocimientos y fortalecerán tu carácter. Las relaciones románticas estarán cobijadas por una buena energía. Es probable que vivas una nueva aventura amorosa o que tu pareja se fortalezca más en esta etapa.
sensibilidad capaz de captar lo más sutil te dará las respuestas que estás buscando. La oposición de Marte pondrá de manifiesto aquello que debas transformar para lograr plenitud en las relaciones. Saldrán a la luz cuestiones negadas o no resueltas para indicarte el camino que deberás seguir.
Capricornio
Piscis
Esta semana será intensa para tu signo. Los asuntos laborales estarán en primer plano y aquello que se encontraba estancado comenzará a destrabarse. Alguna buena noticia en el trabajo será motivo de alegría y traerá alivio al bolsillo. Podrás poner al día papeles, saldar deudas y mejora la comunicación con personas de autoridad o compañeros de trabajo. En cuanto a la salud, el momento es propicio para revisar y mejorar ciertos hábitos y comprometerte con una mejor calidad de vida. Ideal para iniciar tratamientos, dietas o ejercicios que aporten bienestar. La luna llena en tu signo remueve intensamente el mundo emocional y el inconsciente generando cierta crisis. Una buena oportunidad para ablandar y cambiar las durezas psicológicas, activando la capacidad de ser más conscientes de uno mismo y los demás. Deberás tener cuidado con respecto al dinero de sociedades o pareja y es posible que por causa de terceros vivas algunos momentos de tensión.
Aprenderás a gestionar las energías disponibles de manera madura y eficaz. Tendrás ganas de poner orden en todos tus asuntos y mejorar tu imagen y bienestar. Estarás más meticuloso de lo habitual y sabrás dominar los acontecimientos negativos. La clave para la prosperidad estará en capacitarte en tecnologías modernas para poder expandirte y manejar tus tareas con mayor precisión. Ponerte al día en aquellos temas que todavía no dominas y utilizarlos a tu favor, te permitirá obtener ganancias acordes a tu talento innato. Invertir en esto traerá grandes satisfacciones y beneficios, no lo dudes. Los amigos y tu círculo social cumplirán un rol importante en estos días. Habrá novedades, acercamiento y nuevas iniciativas compartidas con amistades. La buena influencia de Venus, desde un signo afín, brinda un aire fresco a los romances. Aumenta la complicidad en la pareja creando momentos placenteros y contando con tiempo libre para compartir.
Acuario
Aries
Comprobarás que las experiencias vividas te han aportado mucho para lograr un cambio interno fundamental y positivo. Tendrás la mente activa, muchos proyectos y un profundo afán de movimiento que te llevará a explorar nuevos territorios. Un negocio o propuesta captará toda tu atención, pero antes de dar cualquier paso asesorate de cada detalle a fin de no alimentar falsas ilusiones. Vivirás momentos interesantes en tu faceta personal. La luna llena en el signo anterior, moviliza el inconsciente y necesitarás soledad y silencio para meditar y recibir información de tu interior. Tu brillo intelectual y profunda intuición te ayudará en cualquier situación en la que te encuentres. Una particular
Nuevas posibilidades de encarar interesantes proyectos. Las buenas vibraciones planetarias amparan las acciones y actividades en general. Tiempo de obtener los frutos de tus esfuerzos y dedicación. En el ámbito laboral, si estás esperando una respuesta, es posible que en estos días recibas buenas noticias. Tu creatividad estará en su punto máximo produciendo más actividad y beneficios que de costumbre. Será buen momento para planificar negocios y ampliar contactos profesionales. La armonía del entorno permitirá que surjan algunos proyectos o sociedades de tipo familiar. Buen momento para todo lo relacionado con el hogar. Avanzarás en proyectos relacionados con el arte, la decora-
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ción y todo lo que tenga que ver con comunicación. Podrá surgir un romance con alguien relacionado a los asuntos laborales o profesionales. Será un tiempo propicio para comprometerte con el propio crecimiento, la creatividad y la felicidad.
Tauro
21.04 al 21.05
Ciertos cambios laborales traerán un interesante cambio a nivel financiero, tendrás la oportunidad de aumentar tu poder adquisitivo, así como realizar negocios. Si te conducís con relativa prudencia dentro de este terreno irás cumpliendo tus planes económicos y para muchos será el momento de concretar un sueño. Habrá progreso pero será preciso que abandones hábitos más conservadores y te aventures en jugadas que impliquen algún riesgo. La tensión planetaria que recibe Urano en tu signo puede manifestarse a través de ciertas contradicciones o resistencias internas. Sentirás un llamado interior que te impulse a dar un salto, la renovación de aquello que no va más, sea cuestiones internas o externas. La luna llena desde un signo afín favorecerá la apertura y te allanará el camino en el amor.
Géminis
22.05 al 22.06
Te proyectarás con una imagen positiva que atraerá los buenos resultados. No deberás precipitarte, en especial al comenzar la semana. El día martes, Mercurio, tu planeta regente, comenzará a avanzar en tu signo dando lugar a una nueva y mejor etapa. Algunos asuntos que estaban trabados comenzarán a movilizarse con mayor fluidez y te harán sentir dinámico y más optimista. Trámites y gestiones se acelerarán y recibirás beneficios. Aunque deberás esforzarte, todo lo que inicies en esta etapa será estable y duradero. Tu poder de persuasión y la propia convicción de superar cualquier obstáculo, causarán un profundo efecto. Un período excelente para el comercio, la economía y la publicidad. Fortalecerás tu voluntad y te sentirás más constructivo. Podrás concretar satisfactorios negocios y tus iniciativas impactarán de manera notoria en tu vida. En la pareja encontrarás la tranquilidad, el orden y la contención. RUMBOS | 21
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