Comer en Bodegas by rumbosdigital

rumbos COMER EN BODEGAS De sur a norte, de este a oeste, un recorrido por experiencias de altísimo nivel que dan cuenta de la excelencia alcanzada por la cultura gourmet y del vino en casi toda la Argentina.

# 943

Del 17 al 23 de septiembre de 2021.

JARDÍN Distintos nombres de plantas

ESTILOS Nuevos clásicos de primavera

IAL ESPEC S VINO

STAFF

INTRO

es una publicación propiedad de Comercializadora de Medios del Interior SA EDITOR JEFE

Diego Marinelli dmarinelli@revistarumbos.com EDITORA

Ximena Pascutti xpascutti@revistarumbos.com DIRECTORA DE ARTE

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Av. Colonia 170, (C1437JND), CABA, República Argentina

POR DIEGO MARINELLI

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Punto de partida

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o recuerdo bien lo que hice hace un par de fin de semanas, pero sé perfectamente donde estaba el 11 de septiembre de 2001. Acababa de empezar un trabajo nuevo y venía llegando tarde, demasiado tarde. Entré a la oficina preparado para la amonestación de mi flamante jefa, una señora magra que había estudiado liderazgo en la academia de la SS y fumaba dos paquetes de puchos al día, la mayor parte de ellos sobre la cara de sus subordinados. Pero no había nadie. Todo el mundo se agolpaba en el bar de abajo, frente a una pantalla de TV en la que el segundo avión acababa de impactar contra la torre sur del World Trade Center de Nueva York. Veinte años se acaban de cumplir de aquel suceso que, para muchos historiadores, marcó el final del siglo XX y el comienzo del XXI. Y en pocos días se cumplirán, también, dos décadas del comienzo de la guerra de Afganistán, su acto reflejo más inmediato. Ante la efeméride, Netflix acaba de estrenar Punto de inflexión, una serie documental de cinco capítulos que es una obra maestra del periodismo de investigación y recorre los avatares de un conflicto que cambió el centro de gravedad del mundo: de la irrupción del terrorismo islámico (que ninguna agencia de inteligencia vio venir) a la normalización del espionaje digital por parte de las grandes potencias, de la paranoia en aeropuertos a las falacias que llevaron a la invasión de Irak. Veinte años que dejan como saldo casi 8.000 bajas en las fuerzas armadas estadounidenses (más del doble de las víctimas de los atentados del 11S), además de otros centenares de miles entre afganos e iraquíes. Y una retirada que acaba de depositar a los talibanes de nuevo en el poder. En el punto de partida. @diemarinelli RUMBOS | 3

BAJORELIEVE

El prisionero POR CRISTINA BAJO

n 1840, después de la batalla de Quebracho HerraSe escucharon varias excusas pero como él insistiera, do, mientras Lavalle huía de las fuerzas federales, alguien señaló a Genoveva, quien dijo que cantaría con dejó en Catamarca a varios de sus hombres heridos. gusto, pero con un acompañante, ya que no sabía hacerEntre ellos, un joven porteño, Diego Chaves, que fue acolo “a cappella”. Y agregó que solo se atrevía a cantar con gido en la casa de un vecino y al mejorar, como tocaba su maestro. muy bien la guitarra y tenía una hermosa voz, comenzó Maza preguntó: –¿Y él no está en Catamarca? a dar clases de música y canto a señoritas de sociedad. La joven contestó: –Sí, coronel, pero es el prisionero Entre ellas, a Genoveva, su discípula preferida, hija de que está en los fondos de esta casa… doña María del Señor Navarro de Soria. De inmediato, Maza mandó que lo trajeran y a poco Para 1841, el coronel Maza, enviado por Rosas, y faChaves entró en el salón, pálido, desgreñado, cubierto de moso por su crueldad, entró en Catamarca y el gobernaharapos y avergonzado de su estado. dor Cubas y otros unitarios, al ser capturados, fueron Le dieron una guitarra, y Maza le ordenó tocar, pero degollados sin juicio alguno, aterrorizando a la sociedad antes de que pudiera negarse, la joven le rogó que lo hiciecon aquel hecho. se para ella. Chaves se sentó y ejecutó A pesar de la tragedia, las fiestas un melancólico preludio mientras abundaban: entre duelos y funeraGenoveva entonaba su canción preCuando sanaron les, las mujeres debían asistir a los ferida. Al rato, ambos, para deleite de sus heridas, el joven bailes, pues de otro modo eran señatodos, cantaron a dúo varias piezas, ladas como unitarias y la familia paolvidados de la triste situación. unitario Diego Chaves gaba las consecuencias. Al terminar, besándole la mano, el comenzó a dar clases de coronel preguntó: “¿Y qué pide la Maza se había alojado, como huésped forzoso, en casa de doña niña por habernos deleitado con su canto a señoritas de la Celestina Recalde, dama unitaria Y ella, mirándolo a los ojos, sociedad catamarqueña. voz?” que “no sabía ocultar sus opiniones dijo con suavidad: “Solamente la viy que debía muchos malos ratos a su da de su prisionero, coronel.” Maza especialidad de no tener pelos en la dudó, calculó que era un músico sin lengua”, dice la crónica. importancia y ordenó su libertad. Justamente –y no por casualidad– en sus fondos se ¿Fue esta una historia de amor? Roberto J. Payró dice encontraba Diego Chaves, que había sido capturado. Esque no: poco después, Genoveva se casó –¿o la casaron?– taba en el cepo, sucio, hambriento y con centinela “a la con el Dr. Angel Navarro quien, luego de la caída de Rovista” para que nadie pudiera socorrerlo. Si bien los vesas, fue senador nacional. cinos lamentaban el destino del joven, no se atrevían a Chaves regresó a Buenos Aires, se casó, tuvo varios intervenir debido a las matanzas que sucedieron entre hijos y ya tenía canas cuando Genoveva apareció por la ambos bandos. capital acompañando a su marido; y él los llevó a que coCierto día, Maza decidió dar un baile en casa de los nocieran a quien, valientemente, le había salvado la vida, Recalde, donde los dueños de casa correrían con los gasdejándonos la melancolía de un amor incierto. tos. En el primer intervalo del baile, después de un miSugerencias: 1) Leer En las tierras de Inti, de Roberto J. nué federal, preguntó a los presentes: –¿No hay aquí alPayró; 2) Buscar en usados la saga de la guerra civil guna niña que cante? argentina, de Manuel Gálvez; 3) Pensar nuestra historia.

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PSIC0

juegologia@hotmail.com @juegologia

[ DINÁMICA FAMILIAR ]

Infancia: la pandemia y el subibaja emocional LIC. MARÍA LAURA LEZAETA / Licenciada en Psicología (MN 64105) y cofundadora de JUEGOlogía.

ILUSTRACIÓN: HUGO HORITA

n estos tiempos de grandes cambios, resulta primordial atender y acompañar las emociones de nuestros hijos e hijas. Desde que se declaró la pandemia de Covid-19, en marzo de 2020, posiblemente el ánimo de los más chicos haya fluctuado muchas veces, atravesando momentos de irritabilidad o de frustración a raíz de las alteraciones de sus rutinas. Y a sus emociones, sin duda, hay que sumarles las nuestras, de las personas grandes, que por momentos nos sentimos colapsadas y sin energía para contenerlos de la mejor manera. Por eso debemos tener en cuenta que ellos, sobre todo los más pequeños, a diferencia de nosotros, no poseen aún herramientas internas para gestionar sus emociones de una manera más sana y asertiva, por lo que nuestra guía será fundamental en el desarrollo de dichos recursos. Estas son algunas estrategias que podemos poner en práctica para acompañarlos: • Ayudarlos a expresar sus emociones, facilitándoles actividades lúdicas como, por ejemplo, pintar o dibujar para canalizar sentimientos. • Propiciar espacios de comunicación para conversar sobre las necesidades y emociones de cada integrante de la familia. Estas charlas ayudarán a que los chicos comprendan que sus seres queridos también tienen días en que están enojados o tristes, pero que ponen en práctica ciertos recursos para gestionar eso que sienten. Ante situaciones de enojo, podemos pensar juntos posibles recursos que nos ayuden a gestionar esta emoción: • Respirar profundamente. Esta técnica puede ir acompañada de ilustraciones que los ayuden a asimilar mejor la idea. Por ejemplo: “Respiramos como un globo”. • Técnica del Globo: “Tomando aire, inflar la panza como si fuera un globo y con la mano voy contando hasta cinco mientras largo el aire”. • Técnica del semáforo del enojo: Podemos dibujar un semáforo y contarles que, así como los autos deben frentar al prenderse la luz roja y esperar, lo mismo podemos hacer cuando estamos enojados; es decir, no reaccionar de manera inmediata.

En este contexto de pandemia, es central regular nuestras expectativas y exigencias en cuanto a su rendimiento académico, y priorizar ante todo la salud mental de chicos y chicas, ya que la situación actual puede generar cuadros de estrés debido al contínuo cambio de rutinas escolares y sociales. Por todo esto debemos estar atentos a ciertas “señales”. ¿Cuáles? El estrés puede manifestarse de muchas formas en cada infante, a través de cambios en su comportamiento, irritabilidad, alteraciones del sueño (dormir poco o demasiado) o la alimentación (comer poco o demasiado), malhumor, abandono de actividades que le gustaban o expresando preocupación de forma rutinaria. El estrés también puede expresarse con síntomas físicos, como dolor de cabeza o estómago. En estos casos, es importante acudir al pediatra y descartar causas orgánicas. Si el niño se ve afectado frecuentemente por síntomas de estrés, se recomienda a los padres buscar asesoramiento profesional. Además, como adultos, es fundamental que atendamos nuestra propia salud mental, ya que seremos el ejemplo que tomarán nuestros hijos e hijas al momento de escuchar sus propias emociones. •

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ximena_pascutti

LIBROS

En las obras de Guyot y Mariana Enriquez aflora la angustia ante las crisis argentinas.

EN LA CORNISA

Una comedia negra de la argentinidad POR XIMENA PASCUTTI

El cantante y compositor Alejandro Guyot sorprende con una novela psico-religiosa que viaja de la Edad Media a nuestro apocalíptico 2001. Si nos gusta el tango actual, seguramente hayamos disfrutado de la voz grave de Alejandro Guyot abismándose en discos de su agrupación 34 Puñaladas (hoy Bombay Bs.As.), en tándem con la genial pianista mendocina Elbi Olalla o en su álbum solista La guerra es adentro. Pero su universo literario transitaba por senderos más discretos, al menos hasta la reciente publicación de Sangre, su primera novela, que expresa una madurez narrativa a la par de su voz. Sangre es una comedia negra de tintes autobiográficos que viaja con gracia y espanto al corazón del quilombo argentino... A ese loop desesperante de crisis políticas y económicas que se han llevado puesta, tantas veces, Sangre la esperanza social. Dante Cortediré es un Alejandro Guyot típico treintañero de fines de los noventa, que alienado por el rumiar de una vida mediocre, Alto Pogo decide reventarle la extensión de la tarjeta al padre y comprar un pasaje a Europa para buscar al último pariente tano que le queda a su abuelo. Un turista desesperado que, sin plan ni conciencia, termina poco después corriendo la liebre como inmigrante ilegal. “La marca de la época era el ‘No Future’: la desazón absoluta, la certeza de que gobernara quien gobernara era lo mismo”, define Guyot a Rumbos. “El escape para aquellos jóvenes era deambular la noche por esas otras ciudades que rugían en los sótanos de algunos boliches, o directamente escapar a Europa y atravesar las peripecias de un argento ilegal cuando intenta vivir de polizón”. Hasta que en un giro sorprendente, al borde del desquicio personal, Dante logra dar con el primo de su abuelo, Remo, último heredero de la estirpe familiar de ebanistas reales y poseedor de un valioso secreto guardado por siglos: Las virgencitas que lloran sangre. Una revelación rodeada de horrores, que traerá de regreso a la Argentina a un Dante en modo “sálvese quien pueda”. Rumorea Guyot algo de la trama, sin espoilear: “Quería enmarcar la historia de estas vírgenes en la Edad Media, entre logias de ebanistas, religión y torturas; y después trasladar aquello a la Argentina de 2001, escenario perfecto para montar una empresa kitsch a tono con nuestro propio apocalipsis”. $900

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La intemperie ¿Cómo se pierde un amor? ¿Cómo se pierde un país? Diciembre de 2001 es, para la protagonista de esta novela de Gabriela Massuh, el momento en que lo personal y lo político estallan en pedazos. La intemperie trata sobre la memoria y es un registro alucinado de un país que acababa de quebrarse.

Ese verano a oscuras

Según Mariana Enriquez, este es el más autobiográfico de sus cuentos. Dos amigas adolescentes dejan ir el insportable verano de 1989 (el de los cortes de luz) fumando en los recovecos de su edificio, hasta que un vecino mata a su familia y la abulia da paso a lo siniestro.

[ COMER EN BODEGAS ]

Cinco magníficos Restaurantes que ofrecen momentos inolvidables apelando a propuestas descontracturadas en entornos paradisíacos. Platos tradicionales reversionados, elaborados con insumos locales y de estación, para maridar con los mejores vinos. POR YANINA BOUCHE /

@yanina_bouche

LA PATAGONIA AL PLATO

Saurus Restaurant en Bodega San Patricio del Chañar, Neuquén. Bodega Schroeder restaurantenbodega@ familiaschroeder.com Considerada una de las propuestas gastronómicas de más alto nivel en la Patagonia, la cocina de Saurus es “de autor, de producto, estacional y emocional, con un gran trabajo en equipo”, cuenta su chef ejecutivo, Ezequiel González. En la carta se destacan el cordero, la trucha y las frutas, siempre presentes. Uno de los grandes demandados del menú es la trucha horneada con emulsión de zapallo, alcaucil, papas y tierra de olivas, un plato que marida perfecto con los Pinot Noir y Chardonay de las líneas Saurus Estate o Saurus Select y con el Saurus Barrel Fermented Pinot Noir. Para preparaciones con cordero, una gran opción son los Malbec y Merlot de las líneas Saurus Select y Familia Schroeder y el Saurus Barrel Fermented Malbec. •

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Ezequiel González El chef le da prioridad a los productos de la zona y patagónicos, respetando la estacionalidad y poniendo énfasis en las técnicas de cocción adecuadas para cada insumo.

ENTRE CERROS Y CARDONES

Chañarmuyo Bodega y Casa de Huéspedes Famatina, La Rioja (3804) 278010 (solo con reserva previa para los huéspedes) El restaurante de Bodega Chañarmuyo es sinónimo de recetas ancestrales de montaña, elaboradas con productos de estación y de su propia huerta orgánica. Es cocina tradicional norteña, con la impronta particular de los expertos cocineros locales que integran el equipo. Imperdibles las empanadas de humita y de carne cortada a cuchillo, las pastas amasadas y cortadas en el día

y los tamales, chivitos, lechones y pizzas al horno de barro, así como las aceitunas gigantes de exportación. La experiencia se completa con las vistas de la viña, rodeada de cerros repletos de cardones. “Nuestros platos estrella son las empanadas de lomo con rocoto de los cerros maridadas con el Chañarmuyo Clásico Malbec y el chivito ahumado con jarilla riojana al horno de barro y papas bravas, que puede combinarse con nuestro Chañarmuyo Gran Vino Tannat”, sugiere la chef Julia Martínez. •

Los tés de menta y hierbas de la zona y el destilado de orujos son ideales para disfrutar los ata rdeceres de Chañarmuyo.

Julia Martínez Las pastas con rellenos de queso de cabra, calabazas y nueces propias, tostadas con manteca de salvia, y los risottos con semillas, verdes y pasas de uva, están entre los imperdibles de la carta. Como broche de oro, la chef propone “los postres regionales o el delicioso panettone tostado con helado de crema”.

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SECCION XOURMET

SABORES DEL NORTE

Restaurante La Rosa de Patios de Cafayate. Cafayate, Salta. Bodega El Esteco. reservas@ patiosdecafayate.com Enmarcado por los viñedos y con los Valles Calchaquíes de fondo, el restaurante propone cartas estacionales elaboradas con productos de su propia huerta y con materia prima local, invitándonos en cada propuesta a reencontrarnos con sabores

ancestrales. “Buscamos que los platos lleven al comensal a recorrer y reconocer sabores de madres y abuelas”, cuenta la chef Virginia Marín. Entre los más celebrados se destacan las empanadas salteñas de carne cortada a cuchillo -a las que recomienda maridar con El Esteco Blanc de Noir- y el cremoso de quinua con vegetales y cordero braseado, “una explosión de sabores que va muy bien con el vino Fincas Notables Cabernet Franc”. •

El restaurante La Rosa rescata secretos culinarios de generaciones pasadas del NOA. 10 | RUMBOS

Virginia Marín La chef ofrece una cocina de autor a lo tradicional, con menús de tres tiempos elaborados con carnes, pastas y hasta pescados de la zona, “potenciados con hierbas y condimentos locales como el pimentón, nuestra estrella infaltable”.

COCINA CLÁSICA Y ACTUAL

Restaurante Los Socavones. Colonia Caroya, Córdoba. Terra Camiare Bodega. (352) 543-2746 La cocina de Los Socavones se basa en las tendencias actuales pero ajustadas a los valores tradicionales de la región. Así, la propuesta combina lo clásico con lo novedoso, con una fuerte identidad local que apuesta a lo refinado, casero, emotivo y contemporáneo. Este concepto culi-

nario al que da vida Octavio Federico Vivar, jefe de cocina del restaurante, se sustenta en la frescura y simplicidad de los ingredientes y preparaciones de la zona, y en la estacionalidad como máxima. Los comensales encontrarán platos típicos elaborados con productos nobles y en completa sincronía con vinos de producción propia de la Bodega Terra Camiare. Un ambiente acogedor completa la experiencia gastronómica. •

Los Socavones: una mirada auténtica y novedosa de la cocina cordobesa.

Octavio Federico Vivar El chef recomienda las mollejas con polenta crocante junto a un Indama Rosado de Isabella, la bondiola braseada con cremoso de batata con un Malbec de acidez equilibrada y el volcán de chocolate con el espumante Bulla Extra Brut.

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UN IMPERDIBLE MENDOCINO

Kaiken Ramos Generales by Francis Mallmann. Luján de Cuyo, Mendoza. Bodega Kaiken ramosgenerales@kaikenwines.com Rodeado de parras centenarias y con la Cordillera de los Andes como marco, el restaurante de Bodega Kaiken -dirigido por el chef Francis Mallmann-, fue reconocido recientemente por la prestigiosa revista Time en The World’s Greatest Places, que lo destacó entre lo mejor que tiene para ofrecer

la provincia de Mendoza. La de Kaiken Ramos Generales “es una propuesta descontracturada y al aire libre, para disfrutar la vista de la montaña y el viñedo, con menú a la carta y los vinos espectaculares de la bodega”, destaca Javier Luengo, su chef ejecutivo. El plato más elegido es el ojo de bife, chimichurri y vegetales, “que va perfecto con el Indómito Red Blend”, asegura Javier.

La propuesta de Kaiken Ramos Generales fue distinguida por la revista “Time”. 12 | RUMBOS

Javier Luengo Otros dos recomendados del chef: los ñoquis a la plancha con el Kaiken Ultra Chardonnay o con el Kaiken Disobedience by Francis Mallman (solo disponible en el restaurante y en la tienda de la bodega), y el lomo de albañil (foto) maridado con el Kaiken Aventura Valle de Canota.

MODA&ESTILO

CLÁSICO PRIMAVERAL

zvranjes@cimeco.com

CHER COLECCIÓN VERANO 2022

POR ZOE VRANJES

Llega la temporada más positiva y alegre del año, en la que nuestras prendas se llenan de colores y estampados florales, que podés lucir en outfits pensados para el día o la noche, siempre con el toque mágico de algún accesorio. ¡La vida es bella! Cuando pensamos en flores de primavera, probablemente nos venga a la cabeza aquel diálogo de la película El diablo viste a la moda, en el que Miranda Priestly (Meryl Streep), directora de una famosa revista de modas, ridiculiza a sus empleados cuando proponen usar flores para la campaña de primavera: “¡Qué poco ingeniosos!”, se queja. Por cierto que es un estampado recurrente (no lo negamos, ¡incluso en meses fríos!), pero la variedad de diseños es tan inmensa, que el estilo nunca nos defraudará. Además, podés combinar distintos colores según las tendencias de turno. ¡A buscar la creatividad de un auténtico clásico!

Madrid $3.490 TROPEA

Botinetas negras Paris $6.490 CHIARINI

¿Cómo podés llevarlo? Como te comenté antes, el floreado queda bien en cualquier prenda o accesorio. Mi look favorito es llevarlo en un vestido de tela fresca, largo, midi o mini. Para los días más frescos, sumale un saco y vas a estar espléndida todo el día.

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Esmalte hipoalergénico Beautiful Girl $459 IDI

PASARELA INTERNACIONAL

BÁSICOS

La mayoría de las marcas internacionales que adelantaron algo de sus colecciones para la primavera 2022 han sumado flores a sus prendas, algunas con estampados más abstractos, minimalistas, con mucho color u otros de simplemente uno o dos colores. Infinidad de diseños para llevarlas. ¡Elegí tu favorito!

Nada mejor para un armario lleno de color y estampados, que un par de zapatillas cómodo que te vayan con todo. Te dejo algunas opciones de modelos supercancheros pero clásicos. Un tip: las zapas con vestido quedan increíbles...

Run Star Hike $15.799 CONVERSE

Chuck 70 $8.799 CONVERSE

Hipoglós VL es el nuevo lanzamiento de la marca. Una pomada cicatrizante, regeneradora y antiséptica, pensada principalmente para el botiquín. Con su fórmula multiacción, está especialmente ideada para aplicar en heridas y raspaduras menores, quemaduras leves, irritaciones y eczemas en adultos. Su fórmula incluye Vitamina A y Óxido de Zinc.

Dye Fall Ginger $6.549 JOHN FOOS

Run Star Hike Digital Explorer $19.499 CONVERSE

FOTOS: 123RF

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JARDÍN

guillermo_grimoldi@outlook.com

En el mundo de la botánica está todo pensado.

+ REGIONES NORTE + Dividir helechos Aprovechá estos días húmedos para dividir helechos, antes de que comiencen a crecer de manera exuberante y se complique la tarea.

¿Cuál es su gracia, señorita? POR GUILLERMO GRIMOLDI

CENTRO + Rayitos de sol Los Mesembryanthemum (rayito de sol) comienzan a florecer por estos días. Regalos bien mientras estén en flor, para perpetuar ese estado, y luego disminuí el riego para provocar una segunda floración en diciembre.

Cada planta posee varios nombres: algunos son “apodos” locales y con otros las identificamos de manera universal.

Las plantas tienen dos o más nombres: una es la denominación popular (margarita, jazmín, orejita de ratón), que varía en cada país. En tanto, el nombre científico es aquel que le pusieron los botánicos para clasificarla y está compuesto por al menos dos palabras, escritas siempre en latín y cursiva: la primera indica el género al que pertenece la planta (es decir, al grupo de plantas con características comunes) y va siempre con letra inicial mayúscula; mientras que el segundo término, en minúscula, indica puntualmente su especie. Así, a través del nombre científico logramos identificarlas con exactitud en cualquier lugar del planeta. ¿Un ejemplo? Si pedimos en Moscú, París o Nueva York un Handroanthus impetiginosus, sabrán que buscamos un árbol del género Handroanthus y de la especie impetiginosus... Y ya en nuestros pagos argentinos también podremos decir: “¿Me vende un lapacho rosado?” •

PATAGONIA + Huerta temprana Con menor riesgo de heladas, ya podés sembrar lechuga, remolacha, acelga, rabanito, rúcula y perejil. Si no hace un septiembre frío, habrás ganado tiempo y obtendrás rica verdura antes de lo previsto. Y en caso de alguna helada tardía, tapá los almácigos con cajas de cartón o paja para salvar las plantas y listo.

APR E N DÉ JAR DI N E R ÍA

Desde la comodidad de tu hogar Cursos online de Guillermo Grimoldi • • • • • • • •

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FOTOS: 123RF

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VINOS Y BODEGA S

D i r e c to d e l a b o d e g a, a t u h o g a r

Testarudo Lambrusco Grasparossa

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w w w. l o s a n d e s .co m . a r/tie n da

JUEGOS

Autodefinido Volver una Pesar del Repetición cosa a su de un primer bien ajeno sonido estado

Alistar

Forma antigua del verbo ver

Soldado de infantería marroquí

Existiré

Se desmoronan

Antiguo condado inglés

Debajo de

Vocerío, gritería

Avanzad flotando en agua

Arrojar con la mano

Composición musical

Altar

Órgano del olfato

Artefacto de los teatros Existir desde una época determinada

Inhalar y exhalar aire Brian (...), músico británico

Alminar

Relativo a la raza

Ergio

Interj. para animar

Reunión tumultuaria

Señores

Máquina para agramar

Grilla Determine las palabras horizontales con las deﬁniciones y las sílabas. En las columnas indicadas podrá leer una frase.

Sudoku 1) Lienzo para secar la vajilla. 2) Agotamiento, cansancio. 3) Deformidad orgánica. 4) Planta gramínea de la India. 5) Río de Francia, desemboca en el Ródano. 6) Fuera del sitio en que uno está. 7) Jaguar. 8) Enfermedad habitual o leve. 9) Apócope de ninguno. 10) Minoría selecta. 11) Esto. 12) Sepulcro. 13) Pieza que sirve para ajustar correas, cinturones, etc. 14) Mancebo hermoso. 15) Primogenitura. 16) Metal, su símbolo químico es Au.

Resuelva de modo que no se repitan números ni en las columnas, ni en las filas, ni en las subdivisiones internas de 3 x 3

7 8

8 5 7

3 1

6 6 9

9 6

4 9 2 5

6 8 1

SÍLABAS: A, A, A, A, A, BA, BAM, BI, Soluciones: BU, CHA, DO, DOR, E, ES, FIA, FUE, GO, GUA, GUN, HE, I, JA, LI, LLA, MA, MOR, NIN, NIS, O, PA, QUE, QUES, RA, RAZ, RE, RE, RE, RO, SA, SE, TE, TE, TO, TRES, TUM, YO.

Grilla: REPASADOR, ESTRÉS, AMORFIA, BAMBÚ, ISERE, AFUERA, JAGUARETÉ, ACHAQUE, NINGÚN, ELITE, AQUESTO, TUMBA, HEBILLA, ADONIS, MAYORAZGO, ORO. 7 5 1 2 4 9 6 3 8

8 2 6 1 7 3 4 9 5

3 9 4 6 8 5 1 2 7

1 4 7 3 2 6 8 5 9

5 3 2 4 9 8 7 1 6

9 6 8 7 5 1 3 4 2

2 1 5 8 6 4 9 7 3

4 8 9 5 3 7 2 6 1

6 7 3 9 1 2 5 8 4

A S E R E

A V E P I N A V C A R I A D E S P I N O A

S E R R C E L E O N S O E V A N R A R G R A M

A S O N A D A

N A D A D

M C I N A R E T E

T I R A R

A A L G A Z A R A

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CHICOS

Gaturro POR NIK

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HORÓSCOPO

— POR SUSY FORTE

Virgo

23.08 al 22.09 Obtendrás buenos resultados financieros y podrás incrementar las ganancias. Se movilizan los recursos y es posible que realices algún buen negocio o acuerdo laboral importante en estos días. Estarás más osado y capaz de asumir riesgos, si actuás con decisión pero también con cautela, no habrá errores. El Sol continúa brindando energía y vitalidad. La luna llena del mes, que se dará al comenzar la semana, representa un punto de inflexión, un final y un nuevo comienzo. Se ilumina aquello que permanecía vedado y se aclaran situaciones confusas, en especial en cuanto a las relaciones. Te ayudará a encontrar las respuestas que estás buscando y suavizar los ánimos en la pareja. Luego de algunos embates y de tiempos de confusión, retorna la calma; sabrás tomar decisiones atinadas respecto a tu vida sentimental. Buen momento para reencuentros y reconciliaciones.

Libra

23.09 al 22.10

Las cuestiones laborales ocuparán el primer plano. La luna llena moviliza este sector y será preciso terminar lo que dejaste por la mitad para contar con mayor tiempo libre y bienestar. Buen momento para tomar decisiones que influirán directamente en tu vida cotidiana. Alguna novedad laboral te llevará a contar con mayor disponibilidad de tiempo. Estarás estimulado y con gran energía. La presencia de Mercurio y Marte en Libra revitaliza y brinda lucidez y claridad de pensamiento. Una de las etapas del año con mayores novedades, tanto en lo social y laboral, como en lo privado y familiar. Sentirás que sopla un aire nuevo en tu vida y comienzan a fluir los acontecimientos. En cuanto a las relaciones, aprenderás que no todo debe tolerarse a cualquier precio. Si hay algún malestar, es tiempo de enfrentarlo. La aparente mansedumbre de Libra puede cambiar si la situación lo amerita.

Escorpio 23.10 al 22.11

Soluciones, protección y alivio en la vida familiar. Si había asuntos personales que preocupaban podrán ser solucionados, si había demoras en trámites, se agilizarán. Venus en Escorpio brinda armonía y promueve acuerdos. Tus proyectos laborales 20 | RUMBOS

se afianzan y recibirás gran apoyo, sobre todo en cuestiones relacionadas con actividades artísticas. La organización será esencial, debiendo estar atento a cada detalle y manteniendo tus planes profesionales en espera del momento adecuado para compartirlos. Será preciso cuidar las relaciones laborales, ya que podrías verte en un conflicto sin buscarlo. No permitas que acciones de terceros provoquen un impacto negativo en tus propósitos. Algún asunto no resuelto del pasado te podría aislar, de modo que será imprescindible limpiar el corazón de tales sentimientos. Aprovechá la energía de Venus que posibilita el acercamiento, la atracción y la ternura en las relaciones.

Sagitario 23.11 al 21.12

La vida social te deparará reconfortantes momentos y sorpresivos encuentros. El deseo de superación será intenso, pero deberás cuidarte de actitudes autoritarias y dominantes que podrían generar conflictos en tu medio ambiente. Será conveniente evitar las reacciones impulsivas, aunque las circunstancias te muestren costados molestos. El trabajo requerirá de mucha atención pero también aportará sus beneficios. Algunos asuntos pendientes quedarán resueltos en este período y, si actuás con precaución y sin tomar ries-

gos, es posible que logres concretar algún negocio o cumplir un objetivo material largamente esperado. El cuerpo reclamará mayor descanso. Buen momento para poner orden en tus hábitos y horarios, equilibrar tiempo de trabajo, descanso y ejercicio físico. El amor se mostrará esquivo para Sagitario, un tiempo más propicio para la reflexión que para tomar decisiones definitivas. Se entremezclan los asuntos laborales y los romances.

Capricornio 22.12 al 20.01

Confianza en el manejo del dinero; sabrás tomar buenas decisiones a la hora de invertir. La practicidad que te caracteriza te ayudará a avanzar; tus metas estarán cada vez más cerca si actuás con flexibilidad. Deberás ceder ante ciertas cuestiones a fin de mantener la armonía, la posición hostil de Marte puede generar impaciencia, irritabilidad. Cuidado con la palabra, las susceptibilidades y exageraciones. Oportuno para realizar actividades que te conecten con el lado espiritual y la búsqueda de serenidad. Dedicando tiempo al conocimiento interno, tu mentalidad será más positiva. Recorrerás nuevos caminos y explorarás filosofías de vida que den respuesta a tus inquietudes. La energía del momento te impulsa a ir hacia la intensidad y profundidad del alma, derrumbando resistencias y viejos modelos. Un largo proceso que Capricornio viene transitando desde hace tiempo y que apunta a purificar las emociones más auténticas.

Acuario

21.01 al 19.02

Momento de tomar decisiones y lanzarte a proyectos que venías planeando. Protección en cuanto a firmas de documentos, progreso en el trabajo y orden en las finanzas. Comenzarás un período apto para mejorar la forma en que llevás adelante tu economía y resolver temas pendientes respecto a los recursos y los bienes. Manifestarás tu lado más positivo y podrás estar atento a las posibilidades de progreso que se presenten. Inicio de una etapa feliz en el área de los afectos aunque deberás cuidar la tendencia a idealizar las situaciones y las personas. La Luna llena señala el inicio de una etapa perso-

nal e invita a salir de tus estructuras y descubrir todo con una nueva mirada. Representa un gran aprendizaje en tu relación con el éxito y la abundancia. En el amor, buscarás compromisos sólidos y duraderos. Un cambio interior que se verá reflejado en las relaciones, las cuales serán más maduras, conscientes y comprometidas.

Piscis

20.02 al 20.03

Momento oportuno para reorganizar las ideas y actuar con método y sin arriesgar. Tu sagacidad favorecerá los negocios y las buenas alianzas. Posibles novedades respecto a traslados, cuestiones relacionadas a estudios o personas que se encuentran lejos. Se facilita el acceso a mejoras laborales con la posibilidad de formalizar acuerdos. Pero deberás cuidarte de actitudes impulsivas para no caer en empeños imposibles. Tu intuición será de gran utilidad para guiarte y tomar decisiones acertadas. Un cambio favorable en la manera de comunicarte abrirá las puertas a nuevas experiencias que te enriquecerán. Esta semana, la luna llena en Piscis, anuncia el cierre de una etapa y un nuevo ciclo de renovación total, dejando atrás viejas actitudes y posturas. Las relaciones se ponen en primer plano. La tendencia a vivir el amor como una simbiosis podría generar conflictos y llevar a la pareja a marcar los límites de su individualidad.

Aries

21.03 al 20.04

Recuperarás motivación y empuje en el terreno laboral. La influencia planetaria desde este sector señala una pertinaz lucha por conseguir un lugar idóneo. Mercurio y Marte, planeta regente, en oposición, pueden indicar subordinación, una disminución de la libertad, ya que algunos temas dependerán de otras personas. Lo más conveniente frente a estas situaciones será actuar de manera flexible y diplomática. Aceptar las reglas del juego y enfocarte en tus objetivos será imprescindible para triunfar. Tu cotidianidad, tu persona y tu espiritualidad se enriquecerán mientras trabajás con buena predisposición. Con el plenilunio en el signo anterior, sentirás la necesidad de replegarte en tus pensamientos y bucear en tu interior. Mo-

viliza el inconsciente, el pasado y presagia un nuevo punto de partida, más liberado. Tendrás momentos de gran introspección para descubrir lo que realmente deseás. Algún logro de tu pareja alegra la semana.

Tauro

21.04 al 21.05

Una constante inquietud por cambiar de aire y de ambiente te llevará a buscar nuevas alternativas y transformar tu línea de pensamiento. El mayor desafío será desechar los malos pensamientos y los temores de la mente. Encontrarás la manera de revertir debilidades, fluir con los cambios y salir airoso de situaciones que antes te inhibían. Con Mercurio en el sector del trabajo, se abrirán nuevas perspectivas y sentirás deseos de hacer muchas cosas con mayor confianza y seguridad. Se trata de una etapa positiva con mucha fuerza mental y habilidad intelectual. Las condiciones laborales y la oportunidad de conseguir empleo mejoran, así como la economía en general. La influencia de la lunación de esta semana despertará un espíritu progresista que te llevará a luchar incansablemente por lo que querés. Harás algunos ajustes en tu vida cotidiana y disfrutarás más del hogar. Tiempo de cooperación y de construir relaciones sanas.

Géminis

22.05 al 22.06

Será preciso plantear tus propósitos con precisión y sin omitir detalles, de este modo lograrás enfocarte y contar con la adhesión de los demás. Tiempo propicio para atender temas relacionados al hogar, así como ciertos cambios en el ámbito laboral. Un período de grandes desafíos en el que podrás recuperar tu territorio en el trabajo y resolver temas pendientes en lo personal. La economía mejora y llegan nuevas oportunidades. Encuentros sociales y románticos pueden surgir a raíz de la participación en actividades culturales, educacionales o espirituales. La lunación de esta semana exalta el mundo social, la carrera y las ambiciones. Marca un nuevo punto de partida en cuanto al lugar que quieres ocupar en la sociedad, la carrera y la imagen que proyectas. Un misterioso proteccionismo actuará en tu vida y te alejará de los riesgos. Espiritualidad que

descorre los velos de la ilusión y permite ver una realidad oculta.

Cáncer

23.06 al 22.07

Contarás con un gran poder de decisión que te conducirá al progreso. Conseguirás buenos resultados si actuás en forma constante y organizada. Un análisis cuidadoso te llevará a encontrar soluciones positivas y creativas sobre aquellas cuestiones que te pesan hace tiempo. El contacto con jóvenes será una fuente de estímulo e inspiración. Posibilidad de lograr beneficios a través de actividades culturales y artísticas. Tu lado más inspirado se verá acentuado, y es posible que encuentres la forma de dedicar más tiempo a desarrollar estos aspectos. La luna llena de esta semana pondrá el foco en tus deseos más profundos y señala un excelente momento para establecer prioridades y objetivos. En la pareja podrán surgir entredichos y desilusiones. Procura no cerrarte en tus puntos de vista. Escuchar las necesidades del otro ayudará a superar diferencias y conflictos. Deja que fluya la contradicción ya que te permitirá acomodar mejor algunas disfunciones en la pareja.

Leo

23.07 al 22.08

Cosecharás los frutos de trabajos realizados satisfactoriamente en el pasado. Obtendrás prestigio al hacerte cargo de tareas que implican mayor responsabilidad. Necesitarás estar activo y la comunicación será esencial en estos días. Oportunidades favorables a través de amistades y contactos. Las personas de empresa recibirán una propuesta interesante de negocio. Revisá todas las condiciones, ya que podrá ser lucrativa con pequeños ajustes. La energía positiva de varios planetas simplificará tu vida y es promesa de un avance lento, pero sólido y duradero. Las tensiones podrán surgir en cuestiones familiares, con la necesidad de consensuar en cuanto a tus deseos personales y los compromisos que tenés dentro del hogar. El desafío estará en encontrar el equilibrio sin descuidar ningún aspecto importante de tu vida. En la pareja, el tema económico cobrará importancia esta semana, debiendo poner en claro estas cuestiones. RUMBOS | 21

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