rumbos # 957
Del 24 al 30 de diciembre de 2021.
PREDICCIONES
2022 Nuestra astróloga Susy Forte nos revela todo lo que los astros dicen del año que está por comenzar.
ESTILOS Ideas que nacen en la calle
JARDÍN Preparando las plantas para el calor
STAFF
INTRO
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E
n este preciso momento curso mi sexto día de coronavirus y el mayor drama es que no le siento el gusto a nada. Que esto sea lo peor que puedo decir del “bicho” es mérito indiscutible de esas cosas maravillosas llamadas vacunas, ya que a mi salud se la puede calificar de muchas maneras, pero seguro que no como “de hierro”. La médica que me llama cada par de días para ver como estoy dice que el gusto va a tardar en volver y me recomendó unos ejercicios de olfateo de cosas como café, limón y eucalipto. Y en eso estoy. Olisqueando todo como un foxterrier. Pero nada. En una pulsión desesperada por sentir algo, ayer a la noche sartenié unas verduras y les eché cantidades industriales de un curry thailandés que pica como para revivir cadáveres. Me saltaron lágrimas de los ojos pero en la lengua no hubo más que impavidez. Hace años aluciné con El perfume, del alemán Patrick Süskind (su muy aceptable versión cinematográfica se puede ver en Netflix, por cierto), un libro que aborda el tema de los olores y su relación con la sensibilidad. “Los viejos huelen a queso rancio y los bebés, en cambio, a leche y pan”, dice en uno de los primeros párrafos. Mientras narra la historia de un asesino medieval que intenta capturar a cualquier costo el aroma de la belleza pura, la novela pone en palabras las sensaciones del gusto y el olfato, en un ejercicio maravilloso e insólito que apela a las evocaciones, a las asociaciones y, por sobre todo, a la memoria. La misma memoria que nos recuerda que las vacunas se inventaron para salvar vidas, allá lejos y hace tiempo. @diemarinelli RUMBOS | 3
BAJORELIEVE
Amar al prójimo POR CRISTINA BAJO
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omo suelo hacer para esta época del año, propondré algo que nos redima del que dejamos atrás, tan penoso, y eso involucra, sin duda, recuperar el humanismo; un humanismo que está desapareciendo rápidamente en aras de filosofías que propician el “piensa primero en ti”, en un alegre “sálvese quien pueda”... Filosofías que activan el mecanismo de la propia supervivencia. Porque aquello que nos diferencia como personas sociales, es precisamente hasta qué punto nos domina la indiferencia hacia el otro, hasta qué punto podremos dar lugar y prestar atención al que está necesitado, y no siempre en el orden económico: las situaciones más insalvables suelen corresponder a la ancianidad, a la enfermedad y a la soledad. Por todo esto, me propuse pensar en varias ideas sobre las que creo ya existe alguna parábola al respecto: auxiliar, acompañar al extraño. Si vivimos en un barrio, podemos ayudar de muchas formas en el club vecinal, en la parroquia –aunque no asistamos a misa–, ya donando juguetes, contribuyendo con algo de comida especial, pero también con regalitos para los adultos. Puede ser un libro nuevo o uno que ya tengamos; un perfume que guardamos para una ocasión especial que nunca llegó; una crema de manos, un tónico floral, un pañuelo de cuello que dejamos de usar hace años…
Si tenemos un vecino de edad que en pandemia sufrió la pérdida de un familiar, no lo dejemos solo: podemos llevarle un obsequio o invitarlo para Navidad. 4 | RUMBOS
Mi idea es que hagamos esto teniendo presente algo: que se trata de dar haciendo un pequeño sacrificio, no de dar lo que ya desdeñamos, que también puede ir incluido. Hablo, sobre todo, de buena intención. Tengamos respeto por el otro, casi seguramente un desconocido: si no podemos comprar algo, busquemos cosas nuestras que, aún siendo usadas, estén en buen estado. Esto lo aclaro porque, en algunas asociaciones de bien público, he visto enviar un zapato muy caro junto con otro que no hace juego, o una media sin su compañera, o una blusa a la que le quitaron todos los botones. O lo que es peor: juguetes rotos y en mal estado. Mi deseo es que nos dejemos llevar por auténticos sentimientos de fraternidad, no por cumplir con un rito cristiano que se nos impone como una rémora. Si no tenemos tiempo o salud para ponernos a cocinar, podemos regalar algo envasado; si tenemos tiempo y ganas, podemos hacer una tarta dulce o salada para llevar a alguno de estos refugios sin que se nos desequilibre la economía. También puede ser esa botella de sidra que siempre compramos y rara vez consumimos porque, si estamos solas, no podemos abrirla. Si tenemos un vecino de edad –o joven– que pagó su cuota de dolor con la vida de un familiar en esta pandemia, no lo dejemos solo. Según la confianza que haya, podríamos invitarlo con nuestra familia; en caso contrario, visitarlo –previo aviso, por supuesto– y llevarle un obsequio, un dulce para esa noche, una bebida para el café. Regalemos música que grabamos para nosotros, una tarjeta –¡amo las tarjetas! –, un chocolate, una revista, un libro para los chicos de la familia. Regalemos flores de nuestro jardín: aún las más modestas serán bienvenidas. Pero, por sobre todo, regalemos afecto y humanidad, empezando por los de casa, siguiendo con amigos y vecinos hasta llegar a aquel desconocido que, como en las parábolas, podría ser un Jesús llamando a tu puerta con el aspecto de un mendigo. Sugerencias: 1) ¿Pensaron en regalar cajas? Me encantan, ya sean de cartón, de hojalata, de madera, y solo hay que poner una minucia adentro y será un gran obsequio: una flor, una foto, un par de caramelos; 2) Ceder algo que amamos a alguien joven de la familia que siempre lo deseó; 3) Acompañar a un amigo a visitar un hogar de ancianos. •
SALUD
federico.sala@hospitalitaliano.org.ar
[ ALIMENTACIÓN ]
¿Qué es la disfagia?
123RF
POR DR. FEDERICO SALA*
D
eglución es la palabra médica que alude al acto vital de tragar, es decir, llevar alimentos desde la boca al esófago y desde allí al estómago. Es un proceso muy complejo, en el que intervienen músculos, nervios y reflejos a lo largo de cuatro etapas sucesivas. Cuando existe alguna dificultad en el proceso, se habla de “disfagia”. Este problema puede estar en una o en más etapas y ser más o menos evidente para el paciente y su entorno. Sin embargo, las consecuencias de la disfagia pueden tornarse graves a corto o largo plazo. Se dice que la alimentación debe cumplir con dos principios: eficacia y seguridad. Con lo primero, nos referimos a que los alimentos deben ingresar a la vía digestiva para favorecer una adecuada nutrición e hidratación. En tanto, cuando hablamos de seguridad, se trata de que no penetren en la vía respiratoria (aspiración), algo que puede provocar neumonía o ahogos. De allí que sea tan importante diagnosticar la disfagia que, a mediano plazo, puede provocar malnutrición, deshidratación, ahogos y neumonías a repetición.
Aunque no es muy conocida, la disfagia es una problemática cada vez más frecuente, que además cobró especial relevancia desde el inicio de la pandemia por Covid-19, pues gran cantidad de pacientes requirieron cuidados respiratorios y en terapias intensivas. ¿Cuáles son los signos que deben alertarnos sobre trastornos de la deglución? Tos o carraspeo repetidamente, antes, durante o después de beber o comer; episodios de sensación de ahogo, antes, durante o después de comer o tomar; permanencia de alimento en la boca y/o en la garganta; modificaciones en la voz (húmeda o voz de gárgara) luego de la ingesta; pérdida de peso, aumento del tiempo dedicado a comer; pérdida de interés por ciertos alimentos que se consumían anteriormente debido a la dificultad que implica ingerirlos, e infecciones respiratorias frecuentes. ¿Qué pacientes tienen más riesgo de padecer disfagia? Los adultos mayores, sobre todo, si no cuentan con un nivel adecuado de alerta y atención durante el tiempo que dedican a la comida, y más aún, si carecen de algunas piezas dentarias. También son propensas aquellas personas con enfermedades neurodegenerativas, las que hayan tenido un accidente cerebrovascular y quienes se sometieron a cirugías o radioterapia en el macizo facial, la cavidad oral o el cuello. Ante la sospecha de disfagia, es muy importante consultar con el médico de cabecera, el otorrinolaringólogo o el fonoaudiólogo. Por último, es esencial conocer y aplicar medidas para una alimentación segura y eficaz. ¿Cuáles? Mantener buena postura y, en caso de que se requiera, un apoyo para la cabeza y el torso. El paciente debe estar alerta, despierto y conectado al momento de alimentarse. En algunos casos, es necesario que un cuidador asista durante el acto de alimentación; esta persona debe ubicarse de frente al paciente y a la misma altura para ofrecerle la comida sin que deba elevar la cabeza. Otras cuestiones muy importantes: evitar distracciones, ofrecer bocados pequeños, controlar la velocidad de la ingesta, no hacer preguntas mientras el paciente mantiene el alimento en la boca, asegurarse de que haya tragado antes de un nuevo bocado, higienizar la boca luego de las comidas y controlar con el odontólogo el estado de la prótesis dental. • * Médico otorrinolaringólogo, Servicio de Otorrinolaringología del Hospital Italiano.
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INTRO
ayeinigo
Mejor que la ficción
Series de historias reales increíbles
Netflix, Apple+ y Starzplay tienen tres series sobre historias reales que parecen sacadas de un libro: un psiquiatra poco profesional, una madre abusiva y un espía israelí en Siria.
POR AYE IÑIGO
Hay algunas historias reales tan increíbles que merecen transformarse en series o películas, y una de ellas es la del empresario textil neoyorkino Marty Markowitz, que ahora se puede conocer en todos sus detalles gracias a la serie The shrink next door (El psiquiatra de al lado), que Apple+ acaba de estrenar en su plataforma. La historia comienza a inicios de la década de 1980, cuando Marty -angustiado por la muerte de sus padres- decide hacer terapia y termina cayendo en la consulta de Ike Herschkopf, un prestigioso psiquiatra que
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tenía entre sus pacientes a celebridades como la actriz Gwyneth Paltrow o el deportista O. J. Simpson. Lo que se inicia como un proceso de terapia común y corriente, pronto se convierte en un vínculo tóxico en el que Marty termina por poner todo en manos de su amado psiquiatra (incluída su casa y sus cuentas bancarias). Otras series que cuentan historias verdaderas muy impresionantes son El espía y The Act. La primera, que se puede mirar completa en Netflix, está basada en la vida del espía israelí Eli Cohen
(interpretado por Sacha Baron Cohen), quien logró infiltrarse en el Mossad en Siria en la década de los 60, haciéndose pasar por un árabe que había vivido en Argentina. Por su parte, The Act (disponible en la plataforma Starzplay) es un drama de ocho episodios sobre la estadounidense Dee Dee Blanchard (encarnada por la gran Patricia Arquette), una mujer que padecía el “Síndrome de Münchhausen por poder” y por el que entabló una relación abusiva con su hija Gypsy Rose. Un culebrón familiar que, sin espoilear demasiado, termina en tragedia. •
LIBROS
ximena_pascutti
Lecturas para la reposera
PONÉ PLAY
POR XIMENA PASCUTTI
Tres lanzamientos celebrados por la crítica literaria, ideales para desenchufarnos un rato y dejar que fluya la imaginación.
Agujas doradas
Michael McDowell La Bestia Equilátera
Bienvenidos al Triángulo Negro de la ciudad de Nueva York, el decadente reino de los fumaderos de opio, la lucha libre femenina, los garitos, burdeles, el crimen y la miseria. La que reina aquí es la temible Black Lena Shanks, quien lidera un clan familiar de delincuentes, una pandilla de mujeres expertas en el arte de la crueldad. A unos pocos metros de distancia, en el elegante vecindario de Gramercy Park, el despiadado juez Stallworth inicia una cruzada para aplastar el imperio de Black Lena, condenando a muerte a varios de los Shanks. Consagrado por su novela de culto Los Elementales, y sus guiones para Tim Burton, Michael McDowell deslumbra con otra magistral exhibición de talento. Agujas doradas, genuina joya de estilo, cuenta, en esencia, el horror de una venganza matriarcal. $1.760
Pila de libros Conducido por el periodista cultural Nacho Damiano y la famosa cantautora mexicana Julieta Venegas, este es tal vez el podcast literario más popular de la Argentina. En cada episodio, invitan a una escritora o escritor para que hable sobre un libro que lo haya marcado profundamente.
El fantasma y la señora Muir R. A. Dick Impedimenta
Esta deliciosa comedia publicada en 1945 fue germen de un célebre filme de Joseph Mankiewicz. Agobiada por las deudas, la joven viuda Lucy Muir decide mudarse a una casita ubicada en un pueblo inglés. Según los rumores, la casa está embrujada y el espíritu del arisco capitán Gregg, antiguo dueño, vaga por el lugar. La estrambótica y tierna relación que surge entre ellos se convertirá en un amor que desafiará todas las leyes de la lógica. $2.050
Furia
Clyo Mendoza Sigilo
Una maldición se cierne sobre el linaje de Vicente Barrera. Trashumante vendedor de hilos, recorre un desierto de pueblos asolados por la guerra. En cada lugar, una mujer; por cada mujer, un hijo. Esta inquietante novela cuenta la historia de esos hijos y las mujeres que los rodean. En medio de los infortunios, aflora la búsqueda del padre, la exploración de la masculinidad y la puesta en crisis de la matriz bestial de deseo. $1.100
Cartas íntimas Desde 2018, el bellísimo podcast Epistolar, producido por Diego Jemio junto a Tomás Sprei, nos sumerge en un mundo sutil de cartas históricas escritas por figuras del arte, la sociedad y la política, aquí leídas por actores y actrices locales. Ideal para disfrutar mientras descansamos en la reposera.
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PRE DIC CIO NES 2022
¿Qué nos deparan los astros? Salud, romances, dinero, trabajo, viajes... La querida Susy Forte nos revela los grandes momentos del próximo año para cada signo. 8 | RUMBOS
ARIES | 21.03 al 20.04 Brillarás con luz propia y será evidente tu cariz protector e interesante: quienes te rodean se beneficiarán con tu alegría y apoyo. Te comprometerás con causas vinculadas al bien común y la equidad. Comenzarás el año con Júpiter y Neptuno en el signo anterior: esta gravitación planetaria señala la necesidad de eliminar lo que ya no sirve, sea de orden interno o externo, es probable que debas liberarte de ciertos aspectos del pasado para dar espacio al nuevo impulso que está tomando forma lentamente en tu interior. Buen momento para el trabajo solidario, para ayudar a quienes sufren y necesitan. Regeneración espiritual. Deberás enfrentar a ciertos asuntos del pasado que han dejado una herida. Es momento de cerrar cicatrices, sanar y soltar. Habrá importantes cambios respecto a tu profesión, especialmente a partir de marzo, cuando Mercurio visite tu signo, señalando un período de progresos económicos y buenos acuerdos laborales. Pero será recién a finales de mayo cuando, luego de doce años, el benévolo Júpiter llegue a Aries, dando un aventón a todos tus asuntos y preparándote para una etapa de realizaciones que pronto se hará notar. Comenzarás el invierno con Venus en Aries, iniciando un período rico en oportunidades. El amor llamará a la puerta de los más solitarios, mientras que las parejas podrán renovar la relación en un marco de compañerismo, complicidad y buena sintonía.
TAURO | 21.04 al 21.05
Iniciarás el 2022 con una favorable influencia planetaria desde otro signo de Tierra, que te proporcionará buena disposición mental, energía e interesantes oportunidades de superación. Un año de decisiones y mayor independencia. Te apartarás de lo que ya no se alínea con tu verdadero ser: en lugar de prestar atención a lo que los demás esperan de vos, conectarás con tus propios deseos y sueños. La vibración de Urano en Tauro revela tu poder interior y representa un llamado a la emancipación en todo sentido. Tomarás las riendas de tu vida, promoverás tus ideas y sabrás canalizar tus pensamientos hacia áreas fértiles donde expresar tu individualidad, desarrollarte y progresar. Aumentará tu autoestima y conocerás a nuevas personas que serán muy importantes para tu futuro. Este período se presentará interesante en cuanto a la comunicación y la interacción con los demás. El prolongado ciclo que has iniciado hace un tiempo, exige buena predisposición y cierta flexibilidad, pero también es muy inspirado, creativo y prometedor. Durante la
primera mitad del año, podrás consolidar lo logrado y dar un gran salto profesional y personal. Aunque te adentres en una etapa de nuevas responsabilidades familiares, estarás ante una gran oportunidad de progreso, desarrollo y liberación. Este año tendrá un marcado carácter de renovación en todo sentido. Favorable para matrimonios, uniones especiales o para dar un salto en cuanto a la imagen social.
GÉMINIS | 22.05 al 22.06
Este año habrá expansión en tu vida. Se trata de un período feliz y productivo, en el que podrás superar y resolver dificultades, finalizar un ciclo muy movilizado y emprender un camino de superación general. Necesitarás cumplir con tus deseos, expresarte y crecer. Buen momento para generar dinero, ascender en el trabajo o bien ganar un reconocimiento. Invertir en un cambio de look y proyectar una nueva imagen será muy positivo. A partir del 14 de enero y hasta el 4 de febrero, el movimiento retrógrado de Mercurio, tu planeta regente, advierte sobre la necesidad de encarar sin apresuramientos las situaciones que se presenten. No será conveniente realizar cambios profundos ni definitivos, sino más bien esperar un mejor momento para tomar decisiones. Un tiempo más propicio para la reflexión que para la acción. Lo mismo sucederá durante la segunda quincena de mayo y del 10 de septiembre hasta finales de ese mes. El otoño comenzará con grandes novedades: una intensa influencia planetaria desde un signo afín augura grandes oportunidades de prosperar. En junio, Venus visitará tu signo aportando aires nuevos a tu vida afectiva. El bienestar renacerá de manera sorprendente en este período. Hacia fines de agosto, el ingreso de Marte a Géminis despertará el entusiasmo y la ambición, dándote el impulso para triunfar. Marte estará un largo tiempo en el signo, hasta marzo de 2023, señalando una etapa muy movida para los geminianos, que se verán impulsados a salir de la zona de confort. La iniciativa, el amor, la amistad y los placeres estéticos alcanzarán su máxima expresión en esta nueva etapa.
CÁNCER | 23.06 al 22.07
Cambios, consumación e inspiración. Durante el 2022, te sentirás más optimista y vital. Tu trabajo será valorado y los acontecimientos se sucederán con rapidez, ya que se trata de un momento de cambio y transición. Eliminar aquello que
ya no es válido para tu vida y apartarte de los errores del pasado son los retos para conseguir una verdadera liberación. No te dejes arrastrar por las emociones: elegí mirar el futuro con alegría y sin aferrarte al pasado, permitiendo que la energía liberadora del presente ciclo inspire productivamente tus acciones en el porvenir. Habrá períodos donde la necesidad de reflexión te lleve a tener momentos de soledad: esa búsqueda interior te inducirá a plantearte grandes preguntas existenciales. Pensarás mejor el rumbo que tomó tu vida hasta el momento y es posible que tus prioridades ahora cambien. Comenzarás un período de crecimiento personal, te despojarás de pensamientos y conductas infantiles y te sentirás merecedor justo del éxito. La buena influencia de Júpiter durante gran parte del año es promesa de protección, ayuda providencial y amplitud de ideas. Una etapa muy buena para emprender proyectos importantes, sobre todo, en fechas próximas a tu cumpleaños. Excelente año para destrabar las relaciones afectivas, especialmente entre julio y agosto, cuando Venus visite tu signo.
LEO | 23.07 al 22.08
Búsqueda espiritual, meditación y análisis profundo. Transformación y alquimia interior que propiciarán el triunfo en cada aspecto de tu vida. Habrá buenas perspectivas laborales. Será durante los primeros meses del año cuando se den las mejores oportunidades de ascensos, mejoras o cambio de trabajo, así como auspiciosas situaciones para quienes estén buscando un nuevo empleo. También se verán favorecidos los emprendimientos por cuenta propia, y es posible que consigas concretar un sueño largamente esperado. La disciplina y el compromiso en el trabajo traerán aparejadas mayor eficiencia y mejores ganancias. Buscarás incrementar la exigencia para poder motorizar labores paralelas. Sabrás sacar provecho de una propuesta que en un principio puede resultar poco atractiva, pero que con el tiempo te llevará a cosechar grandes logros. En cuanto a los asuntos sentimentales, habrá momentos felices y otros en los cuales es posible que dudes de tus sentimientos. En algunos casos, los conflictos en la pareja podrán desembocar en distanciamiento; mientras que para quienes tengan una actitud más perseverante y autocrítica, será una gran ocasión de revisar conductas y motivaciones que provoquen un vuelco positivo a través del diálogo y la ternura. En esta nueva etapa, sabrás aprovechar las vibraciones positivas para crear un mundo material estable, a través del cual podrás compartir con el mundo tu gran capacidad de dirección, tus talentos creativos y tu altruismo natural. Prosperarás, y es posible que recibas un dinero extra o un regalo importante. RUMBOS | 9
VIRGO | 23.08 al 22.09
Habrá grandes desafíos en el terreno laboral. Al comenzar el año, tus planes se desarrollarán con cierta lentitud y deberás mantener la cabeza fría frente a los obstáculos, evitando tomar decisiones que afecten los resultados que esperás. El verano será ideal para hacer una pausa. Será necesario permanecer más calmo y receptivo, analizar tus objetivos y proyectos. Durante la primera etapa del 2022, no será conveniente realizar grandes movimientos como tampoco tomar decisiones radicales. Buen momento para descansar, serenarse, conectarse con la naturaleza y el cuerpo. Luego iniciarás una etapa de mayores facilidades, progreso y grandes oportunidades económicas, y podrás organizar aquello que haya quedado pendiente. Estableciendo un buen ritmo de trabajo y utilizando el tesón que te caracteriza, lograrás ponerte al día rápidamente. Este año deberás estar muy atento a todo lo que el cuerpo manifieste. Viejas dolencias podrían resurgir a causa del estrés y las exigencias. El ejercicio, las caminatas y el relax no deberán estar ausentes en la agenda diaria. El ingreso de Júpiter al sector de la pareja es promesa de grandes oportunidades en cuanto al amor: podrás consolidar una relación dando un paso importante o bien conocer a alguien especial que toque tu corazón para siempre.
LIBRA | 23.09 al 22.10
El 2022 comenzará con una gran influencia planetaria que moviliza el sector del hogar y el pasado. Los planetas te llevarán a repensar tus raíces. A partir de este proceso, podrás conectarte con tus talentos y recursos, y tomar conciencia de lo que te pertenece. Una nítida sanación te fortalecerá y propiciará el avance. Los primeros meses serán claves para organizar el año, asegurar las relaciones laborales y establecer buenos acuerdos. No deberás actuar con impaciencia, ya que podrías echar a perder oportunidades de ascenso o mejoras, que llegarán a su debido tiempo. Personas de tu confianza te ayudarán a obtener beneficios y dinero extra, y brindarán prácticos consejos que lo harán más fácil todo. Se trata de una etapa de cambios, tanto en el plano laboral como de la calidad de vida de los librianos. El trabajo se verá beneficiado por Júpiter que, desde este sector, propicia un reciclaje laboral en el que conquistarás nuevos espacios y podrás emprender interesantes proyectos. Contarás, además, con el respaldo de Saturno que, desde un signo afín, regulará las energías y apoyará las decisiones. Los mejores momentos para obtener ganancias llegarán a través de la intuición. Seguir tus propias corazonadas te ayudará a encon10 | RUMBOS
trar el camino hacia la superación. Este verano, Júpiter y Venus estarán gravitando en tu sector de las relaciones, propiciando un tiempo constructivo para el amor que te permitirá lanzarte con coraje hacia tus sueños. En octubre, Venus, tu planeta regente, transitará Libra convirtiendo a ese mes en uno de los más importantes y extraordinarios del año.
ESCORPIO | 23.10 al 22.11
Con talento, magnetismo y elegancia, a Escorpio lo atrae el lado místico de la vida. Este año desarrollarás tu costado intuitivo y sentirás una fuerte necesidad de conectarte con la espiritualidad, las artes, la poesía y la música. Encontrar un sentido profundo a todo y agradecer intensamente cada instante y cada experiencia. Iniciarás una etapa en la que será posible consolidar grandes metas laborales, personales y económicas. La armonía de Júpiter facilitará las tareas creativas y el ingenio y la lucidez propios del signo, un caudal positivo que podrás aplicar tanto a los asuntos materiales como a los intelectuales, afectivos y espirituales. Las circunstancias te llevarán por el camino de la autorrealización a través de una profunda transformación. Modelar el carácter, desprenderse de los temores y aprender a aceptar la ayuda de los demás, será el reto para poder avanzar y evolucionar. El amor, el hogar y los hijos ocuparán un lugar preponderante y tu alta capacidad de análisis y aguda percepción te convertirán en alguien confiable a quienes los demás acudan en busca de consejo y contención. En cuanto a las relaciones de pareja, algo especial está sucediendo en tu interior y, en parte, dependerá de tu punto de vista y de tu actitud que sea algo romántico y maravilloso o que impere la confusión, los sentimientos de recelos, competitividad y susceptibilidades. Si aprovechás bien las energías disponibles, será un tiempo de gran inspiración, visión y revelaciones. Los mejores momentos llegarán entre abril y mayo, y entre octubre y noviembre.
SAGITARIO | 23.11 al 21.12
Iniciarás una etapa en la que será posible consolidar grandes metas laborales, personales y económicas. En el trabajo te irá bien y serás reconocido, pero tendrás que permanecer atento a tus responsabilidades y protegerte de descuidos o despistes. Durante el verano, no abuses de tu optimismo, ni gastes por encima de tus posibilidades. Si actuás con precaución, comenzarás el otoño de manera óptima y con saldo positivo. Recibirás entonces buenas novedades, un aumento de sueldo o una nueva fuente de ingreso que se presente de manera sorpresiva e impensada. Durante este nuevo año,
Júpiter protegerá el hogar y facilitará las mudanzas, las reparaciones y todo lo relacionado con la vivienda. La convivencia tomará un inusual protagonismo. Las relaciones con la familia, la pareja, los hijos serán lo bastante importantes como para que realices algunos cambios. La incidencia planetaria favorecerá tus formas de expresión más personales, aportándote comprensión, inspiración, empatía y un acentuado poder de seducción. Enamorarte y vivir todo lo que un romance tiene para ofrecerte será uno de tus objetivos más importantes del 2022. Las parejas establecidas pasarán por un buen momento, con grandes posibilidades de afianzarse y concretar proyectos en común. Tendrás una buena base afectiva y sentirás protección. Si estás solo o sola, el año traerá la posibilidad de un nuevo romance que promete ser sólido y duradero, especialmente durante el invierno.
CAPRICORNIO | 22.12 al 20.01
Cuando se inician grandes procesos de cambio, como el que han emprendido los capricornianos hace algunos años, ya no se puede parar ni volver atrás. Sin embargo, 2022 te dará la oportunidad de actuar a conciencia y con determinación para acertar en tus elecciones a futuro. Se trata de una etapa de expansión que puede hacerte crecer en muchos sentidos, pero será fundamental tener bien claro en quién o en qué depositar tu confianza y compartir objetivos. Vivirás un año intenso. En muchos casos, habrá cambios importantes en las actividades, y en otros, es posible que surjan nuevas oportunidades, que tentarán al precavido Capricornio a dar un giro de 180 grados en sus ocupaciones. Harán dinero a través de actividades sociales creativas y diferentes. Sensual y muy sociable, te animarás a la aventura, romperás tus propios límites y podrás superar cuestiones pendientes. La prolongada presencia de Venus en tu signo, ya desde los últimos meses del año anterior y hasta marzo 2022, en su conjunción con Plutón, propicia una verdadera revolución en la forma de buscar y dar afecto, en cuanto a las perspectivas amorosas, así como la liberación y cierre de temas del pasado. Más atractiva y comunicativa que nunca, la cabrita del zodíaco podrá establecer con facilidad nuevos vínculos y amistades. El amor fluirá de manera espontánea y positiva, y estarás muy conectado con los sentimientos propios y de quienes te rodean.
ACUARIO | 21.01 al 19.02
Este año sentirás la energía de los resultados, los beneficios y las metas. Tus sueños se hacen realidad, los negocios encuentran su cauce y prosperan. Tiempo de tomar el mando,
crear y prosperar, de conectarte con la abundancia y la generosidad de compartirla. La fuerza, la voluntad y el esfuerzo son las palabras claves que definen el nuevo año que comienza. Con Saturno en Acuario, el poder que ejercerás sobre el mundo material será producto de la organización, la madurez y la disciplina. Sabrás sacar provecho de tus múltiples recursos y tu carrera irá en ascenso: llegarás donde querés, con esfuerzo, realismo y practicidad. Con notoria originalidad, desarrollarás tus talentos naturales, que serán fuente de alegría y satisfacciones durante todo el año. Pero deberás evitar el estrés, estar abierto y fluir con los acontecimientos. Para los más resistentes al cambio, el riesgo pasará por sufrir algunas crisis o mucho nerviosismo. Tendencia a tener problemas digestivos y contracturas por demasiadas tensiones. Lo ideal será canalizar positivamente esta energía a través de actividades físicas, meditación o aquello que más te guste. La influencia de los astros te impulsará hacia la libertad y la ruptura de la rutina. En el amor, todo puede suceder: desde querer separarte hasta hacer transformaciones de fondo en la pareja. Los mejores momentos para el amor y para que los más solitarios busquen pareja se darán durante marzo y abril y hacia fin de año.
PISCIS |
20.02 al 20.03 El 2022 será muy importante y fundacional en tu vida. El ingreso de Júpiter al signo dará lugar a un nuevo ciclo vital con energías renovadas. Tomarás decisiones basadas en tus necesidades y aquello que pongas en marcha influirá en el resto del ciclo jupiteriano de doce años. La consigna es buscar nuevas oportunidades. Las condiciones serán inmejorables. Júpiter en Piscis es promesa de expansión, prosperidad y excelentes oportunidades. Un nuevo aire refresca la vida de los piscianos, que podrán ahora sentir mayor estabilidad y confianza. Período lleno de gratitud regido por una consigna: no desalentarte ante los obstáculos. Es tiempo de una gran reestructuración profesional y económica, que te llevará a prosperar y triunfar, pero se hará necesario confiar, tanto en tus capacidades como en tu destino. Deberás estudiar a conciencia cuáles son las estructuras de trabajo que ya están viejas, tener el valor de eliminarlas y construir nuevas bases para un futuro prometedor. Notarás esta influencia en cada ámbito de vida y especialmente en los primeros meses del año, ya que en mayo ingresará a Aries para luego retrogradar y volver a Piscis durante noviembre y diciembre de 2022. Es decir, hacia fin de año podrás cosechar los frutos de lo que inicies o siembres hasta mayo. Abril será un mes especial para tu vida afectiva, pues se unirán en Piscis Venus y Júpiter, los dos planetas más benévolos. Todo resultará más fácil y podrás transitar sobre pies firmes los terrenos del amor. En 2022, todos tus pasos transitarán un nuevo camino de esperanza en el porvenir. RUMBOS | 11
MODA&ESTILO
IDEAS DE LA CALLE POR ZOE VRANJES
Muchas veces nos pasa que no sabemos qué ponernos, o que vemos nuevas modas que nos encantan pero no sabemos cómo llevarlas, o no encontramos nuestro estilo. La solución a esto: el street style. El street style es el nombre en inglés que se le da a la moda callejera. Ésta con el tiempo fue cobrando protagonismo en el mundo de la moda, al punto de que en las Fashion Weeks los looks del street style pasaron a ser tan importantes como los que se observan en las pasarelas. A partir de los atuendos callejeros se pueden ver reflejados todos los estilos presentes en la sociedad. Es a partir del street style que las marcas realizan el coolhunting, que es captar tendencias a partir de las cuales se van a inspirar para sus próximas colecciones. Es así como por ejemplo hoy todos llevamos prendas oversize, cadenas doradas, o bermudas estilo deportivas, que son muy características del mundo del rap pero se fueron convirtiendo con los años en parte de los atuendos casuales de todos.
Nosotros mismos podemos cazar tendencias, armar looks y encontrar nuestro propio estilo con tan solo observar la moda callejera. 12 | RUMBOS
Foto por Acielle
ÍCONO DEL STREET STYLE
BÁSICOS
El 28 de noviembre falleció el ícono de la moda y gran influyente del street style Virgil Abloh. Virgil fue director creativo de Louis Vuitton y creador de la marca Off-White, la cual marcó muchas de las tendencias que llevamos hoy en día. A los pocos días de su muerte Luois Vuitton presentó la última colección de Abloh.
Estos son algunos de los accesorios más presentes en el street style que le dan un plus canchero a tu outfit.
Riñonera $4.999 ADIDAS
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Gafas Squear $9.999 47 STREET
Gino Bogani Pour Femme, de Fragancias Cannon es ideal para quien gusta de los perfumes florales. Combina jazmín, tuberosas y rosas con flores de azahar y vetiver.
UN REGALO IDEAL Weapon CX $21.999 CONVERSE
Piluso Canvas $2.500
ISADORA
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GOURMET
Clima y materia prima: la región lo tiene todo
Un genuino producto regional e histórico.
¿Salame? ¡De Tandil! POR YANINA BOUCHE @yanina_bouche
Descendiente del tapeo español y el antipasto italiano, la picada argenta siempre incluye un buen salame. Este embutido seco se elabora a partir de carne trozada o picada y sazonada que se embute en una tripa para ser secado y curado. El perfil del salame dependerá del tipo y cantidad de carnes y tocinos utilizados, de los condimentos empleados y del tipo y tiempo de curado,
instancia en la que el clima juega un rol especial. Una elección infalible es el salame de Tandil, cuya Denominación de Origen garantiza que en su elaboración se ha cumplido el protocolo de producción y que es de altísima calidad por las condiciones climáticas, las materias primas y las técnicas tradicionales empleadas. Posee una intensidad intermedia y es un producto de maduración alta. Es tierno, organolépticamente equilibrado y deja percibir claramente aromas y sabores a carne madurada. Marida con vermú, una copa de vino tinto, cerveza o incluso un espumante. Un tip: para apreciar mejor sus sabores y aromas, los expertos recomiendan que el embutido no esté frío. •
Los inviernos fríos y las primaveras ventosas, las pasturas y ganados de calidad y el conocimiento heredado de los inmigrantes hacen del salame de Tandil un producto único y representativo del terruño. La región posee, además, la humedad perfecta para la formación de los hongos que lo recubren y le dan ese color blanco ceniza tan típico.
Para que sepas elegir bien
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El Salame de Tandil con Denominación de Origen se distingue por la chapa que lleva el código único de producto y la fábrica del elaborador. Además, posee una estampilla holográfica con el mismo código. Está elaborado artesanalmente con materias primas de la región y sazonado con condimentos molidos en el momento.
NOVEDAD Potrero Reserva Pinot Noir 2020 destaca en nariz por la alta presencia de frutos rojos frescos. Es elegante y sensual, con un gran equilibro en boca. “Elaborarlo fue una experiencia muy linda, pero nada sencilla: fue un desafío de índole intelectual definir qué material plantar y encontrar el estilo deseado”, asegura Bossi Bonilla.
BERNARDO BOSSI BONILLA
GUALTALLARY Y SUS VINOS ULTRA PREMIUM El enólogo de Vinos de Potrero cuenta cómo logra la mayor expresión del terroir y devela su etiqueta predilecta.
A
sí como el potrero despojado y desparejo es el terreno ideal para hacer aflorar las destrezas futbolísticas, el clima adverso y el suelo pobre del terroir son el germen de los grandes vinos, porque es allí donde las vides ofrecen sus mejores frutos. Este concepto que pone al terruño en primer plano sustenta a Vinos de Potrero, la bodega fundada por el exfutbolista Nicolás Burdisso y su esposa, Belén Soler Valle. Y en línea con esa idea, Bernardo Bossi Bonilla ofrece su expertise enológico
para que cada ejemplar hable de Gualtallary, Mendoza. ¿La clave? El trabajo respetuoso con los frutos y la mínima intervención. ¿Qué características distinguen a los vinos de Gualtallary? La materia prima obtenida es siempre sobresaliente en términos de concentración y de expresión varietal. El trabajo del enólogo de estos vinos es asegurarse de culminar una fermentación sana y de no sobreextraer. Luego, los atributos se revelan per se. Los suelos, el clima y las características del material plantado en nuestras viñas nos aseguran vinos de una textura es-
pecial, muy concentrados e intensos en su color y aromas. ¿Cuál es tu “hijo predilecto” de Vinos de Potrero? Hablar de Gualtallary es referirse a vinos ultra premium, de mucho carácter. El verdadero desafío es diseñar y construir los segmentos destinados al consumo diario, donde las cualidades son siempre la frescura y la facilidad de beber. Estos aspectos podrían entenderse contrapuestos con el terroir, lo que me obliga a poner especial atención en ellos. Por eso, mi respuesta es nuestro Potrero Reserva Malbec. Lo elijo para beber a menudo en casa y es uno de los vinos que mejores comentarios recibe de críticos y consumidores. Aparte del Malbec, ¿qué cepas argentinas ves con proyección? El Malbec nos abre las puertas en el mundo. Hoy es importante acompañarlo con variedades como Cabernet Franc, Pinot Noir, Chardonnay y, por supuesto, con los blends. •
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ESCAPADAS
[ BUENOS AIRES ]
Palacio Barolo: un águila misteriosa POR XIMENA PASCUTTI
El hallazgo de una escultura perdida hace un siglo reavivó el mito: ¿Fue el Barolo construido para preservar las cenizas del Dante? Inaugurado en 1923, Palacio Barolo fue el primer rascacielos de Buenos Aires y de Latinoamérica. Por estos días, este increíble exponente de la arquitectura art nouveau está celebrando, con visitas guiadas y actividades, la recuperación de una valiosa escultura de bronce 16 | RUMBOS
especialmente creada en 1919, por el arquitecto Mario Palanti, para ser ubicada en el hall central del edificio. La pieza representa la figura de un águila con las alas desplegadas, que lleva sobre su lomo un hombre moribundo. Poco antes de la inauguración del edificio, en
1923, como por arte de magia, la escultura se extravió; pero hace unos años pudo ser localizada. En la base de la figura puede leerse la palabra “Mausoleo”. Hace más de veinte años, los administradores del Barolo lograron ubicar la pieza en manos de un coleccionista de Mar del Plata. Trataron de recuperarla, sin éxito. En un segundo intento por recobrarla, supieron que esta había sido cortada al medio y que la parte superior había desaparecido. ¿Qué buscaban? ¿Por qué destruirla? Algunos creen que en el interior de la escultura estaban los restos del mismísimo Dante, que habían llegado escondidos en secreto desde Italia para descansar en la bóveda del Palacio. •
xpascutti@revistarumbos.com
UN LEGADO FAMILIAR “La recuperación de esta escultura fue una ardua tarea que llevó muchos años y que concluyó hace no más de seis meses, cuando encontramos la pieza en manos de un anticuario y pudimos comprarla. Logramos que finalmente esté donde Palanti y Barolo lo habían soñado. Nos provoca una alegría inmensa, por su legado, porque al fin de cuentas nosotros estamos de paso, pero lo que dejamos se puede transmitir a las próximas generaciones”, comenta a Rumbos Miqueas Thärigen, junto a su hermano Tomás, los actuales divulgadores del patrimonio cultural del Barolo y bisnietos de Carlos Jorio, uno de los primeros inquilinos del edificio (y de quien se conserva una oficina con mobiliario y objetos personales). Escalera al paraíso Visitas guiadas
En el bello Palacio Barolo se pueden hacer recorridos de día o de noche. Las visitas diurnas duran 45 minutos y las nocturnas una hora y media. Todos los días, menos martes y domingos. Más info y reservas: info@palaciobarolotours.com Tel.: (011) 4381-1885
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JARDÍN
Cortando el césped más alto, estaremos protegiéndolo.
+ REGIONES
A proteger el jardín... ¡se viene el calorón! POR GUILLERMO GRIMOLDI
Comienza el ciclo anual de altas temperaturas y debemos tomar ciertos recaudos para que nuestras plantas no padezcan el impacto del sol. ¡Podemos ayudarlas!
NORTE + Pesquisa nocturna Si tenés insectos que dañan tus plantas, no desesperes: salí a buscarlos de noche con una linterna. Con tanto calor diurno, babosas, caracoles, hormigas, picudos y otros insectos saldrán a trabajar cuando amaine la temperatura y haya oscuridad. Una vez identificados, podrás actuar para controlarlos.
CENTRO + A sembrar bermuda
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(si regás de mañana, se evapora antes de infiltrarse). También recomiendo profundizar las cazuelas para que se acumule agua de lluvia y colocar sobre ellas pasto seco, paja o cortezas de pino para evitar que los rayos del mediodía impacten de lleno cerca de las raíces y terminen quemándolas. Este sustrato acolchonado amortiguará el impacto del sol. ¿Otro tip? Cortar el césped alto para evitar que el sol alcance el suelo pelado y lo reseque. Por último, guardá el agua de los aires acondicionados para regar helechos y otras plantas a las cuales hace daño el agua muy clorada de la canilla. •
PATAGONIA + Frescor para el tallo El helecho arborícola Dicksonia antartica pertenece a regiones frías y húmedas del planeta, y se adapta bien a los jardines del Sur argentino. Cuando haga días secos y muy calurosos, recordá mojar su tallo para refrescarlo y que la planta se sienta reconfortada.
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Vivamos donde sea que vivamos, esta semana sentiremos cómo arranca en la Argentina la etapa más calurosa del año, que se extenderá durante todo enero. Atendiendo esto, es indispensable tener en cuenta ciertas pautas de cuidado para que nuestras plantas la pasen mejor. ¿Lo primero? Evitar cualquier tipo de fertilización, ya que esta tarea aumenta la velocidad de crecimiento y el consumo de agua, y con tanto calor podrían quemarse las hojas nuevas. También es esencial regar por la tarde-noche para que el agua quede guardada bajo tierra y las plantas puedan aprovecharla a la mañana siguiente
Aprovechá ahora, que estos son los últimos días aptos para sembrar bermuda, también llamada gramilla o chépica, en Cuyo. Cuando lo hagas, deberás tapar con una fina capa de arena fina y no dejar de regar hasta que emerjan las plántulas.
LOS LECTORES CONSULTAN
guillermo_grimoldi@outlook.com
CARTA DE LA SEMANA
Daniel, de Gualeguaychú, Entre Ríos, envía la fotografía de una planta y consulta por qué se le secan las puntas de las hojas continuamente. Dice que rebrotan hojas todo el tiempo, pero enseguida comienzan a secarse desde la punta hacia el tallo. Daniel, la foto corresponde a una Spatifilium, conocida popularmente como “calita de interior”. Esta bella planta es de regiones con climas subtropicales y, por lo tanto, necesita mucha humedad ambiente para estar a gusto. Probablemente ahora esté ubicada en algún rincón expuesto a las corrientes de aire de un ventilador o un aire acondicionado que secan demasiado el ambiente. De allí que se estropeen sus hojas. Colocala en un lugar en donde el aire sea más húmedo o alejada de estos aparatos y la planta se recuperará.
Vanesa Castro quiere trasplantar un limonero injertado de cuatro estaciones, de unos cinco años de vida. Consulta cuál es la forma adecuada y aclara que actualmente el árbol está muy frondoso y alto.
Vanesa, sí, podés trasplantarlo. Te sugiero hacerlo a finales de marzo o en agosto, sacando un pan de tierra lo más grande posible para cortar la menor cantidad de raíces. También recomiendo podar sus ramas para dismi-
nuir el follaje todo lo posible, de manera de equilibrar el volumen de las raíces cortadas. Luego deberás colocar, al menos, tres tutores dirigidos hacia el centro del tronco, separando sus bases en un ángulo de 120°, para evitar que se mueva, y regar profusamente durante los dos primeros meses de trasplantado.
José María Suárez, de Rosario, Santa Fe, tiene en su patio una planta de naranjas de ombligo muy antigua, pero que sigue dando excelentes frutos. Este año ha notado que las naranjas se pican mucho y cuando las abre, encuentra gusanos. Consulta si existen tratamientos para esto. José María, por lo que advierto en las fotografías que enviaste, podría tratarse de la mosca de la
APR E N DÉ JAR DI N E R ÍA
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fruta, plaga extendida en todo el país que solo se controla con fitosanitarios, los que deberán ser recetados en dosis y cantidad adecuadas por un ingeniero agrónomo. Sugiero que, en abril, te dirijas a una agencia de INTA o a alguna agroquímica para que te receten el producto correcto y te indiquen la forma de aplicarlo. Carmelo Velozo, de Rosario, tiene un duraznero de tres años, que el año pasado dio mucha fruta y ahora también. Pero en ambas ocasiones se cayeron todos los duraznos, y este año, además, le salieron gusanitos. Curó a la planta las dos veces con remedios para fruta, pero el problema persiste. Carmelo, no retener la fruta es algo típico de una planta nueva, y esta tendencia se acentúa cuando el duraznero no recibió la poda adecuada. Asesorate sobre cómo hacerlo y verás que retiene mejor los frutos; yo, con tan poquitas líneas, no lograría explicártelo. Podés consultar en internet los apuntes de poda de durazneros del INTA, gratuitos y excelentes.
JUEGOS
Autodefinido Guiso de carne de vaca
Aquí
Voz para que algo se repita
Fija la voz
Valle fluvial invadido por el mar
Unión Europea
Arte de hablar bien
Noticia nueva
Circuito o contorno
Ser, es o existe
Cigüeña, jabirú
Carbonato sódico Casualidad
Escamitas del cabello
Poner huevos
Moneda fraccionaria sueca Falta de luz o claridad
Griterío o estrépito
Puesta del Sol
Persona que examina
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4 9
1
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3 4
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Soluciones:
P O C A S
A Y A N A C C A T R O O O L B O R E O E
B I R U I M I E S P A O B S C U O T O X A M I
N A T R O N
R E T O R I C A
N O V E D A D
A C A S O
D T E R R E D O R
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9 8 2 5 7
5 1 3 7 2 4 6 9 8
SÍLABAS: A, A, A, A, AL, AR, BLE, DA, DAR, DI, E, FA, GA, GA, GA, GE, GI, GO, GOT, JA, JAR, JE, JE, LO, LU, MA, MA, NA, NES, NUA, ÑOL, O, O, OR, PA, PA, PA, RA, RAR, RIAL, RO, SA, TA, TE, TO, TOP, TRI, TU, VER, VOL.
Resuelva de modo que no se repitan números ni en las columnas, ni en las filas, ni en las subdivisiones internas de 3 x 3
6 7 4 9 1 8 2 3 5
1) Que profesa la geología (masc.). 2) Arveja, guisante. 3) Persona que está baja de ánimo (fem.). 4) Instrumento musical de viento. 5) Mirar superficialmente un texto. 6) Fácil de manejar. 7) Orden de insectos como el saltamontes. 8) Río africano que atraviesa Ghana. 9) Descenso de una aeronave hasta posarse en el agua. 10) Compartimiento del barco para guardar víveres. 11) Escudo de cuero ovalado. 12) Desmenuzar una materia sin reducirla a polvo. 13) Segundo día de la semana. 14) Halagar con regalos o muestras de afecto. 15) Una de las dos planas de una hoja. 16) Empresa editora.
2 9 8 3 5 6 7 4 1
Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas. En las columnas indicadas podrá leer una frase.
Sudoku
1 3 6 4 9 7 8 5 2
Grilla
4 5 9 1 8 2 3 7 6
Catedral
Diez y tres
8 2 7 6 3 5 4 1 9
Boletín oficial
Pref. "con" delante de b o p
9 8 5 2 7 3 1 6 4
Abrev. inglesa de compañía
Boxeo
7 4 1 8 6 9 5 2 3
Gritería popular
3 6 2 5 4 1 9 8 7
Ganso, ave (pl)
Grilla: GEÓLOGO, ALVERJA, APAGADA, FAGOT, OJEAR, MANUABLE, ORTÓPTERO, VOLTA, AMARAJE, PAÑOL, ADARGA, TRITURAR, LUNES, AGASAJAR, PÁGINA, EDITORIAL.
Caballo sin domar
CHICOS
Gaturro POR NIK
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HUMOR
Mayor y menor POR CHANTI
chanti@revistarumbos.com
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VINOS Y BODEGA S
D i r e c to d e l a b o d e g a, a t u h o g a r
1
2
3
Domaine Busquet Reserva Malbec
Domaine Busquet Premium Rosé
Caja 6 unidades
Caja 6 unidades
Domaine Busquet Reserva Cabernet Sauvignon
$6.000
$4.380
Caja 6 unidades
$6.000
EN V Í OS A TO D O EL PA Í S
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