# 969 Del 18 al 24 de marzo de 2022
PIZZAS
¿quién dijo que está todo inventado? Pinsa romana, blancas, masa napolitana, estilos de Chicago o Nueva York... El tradicional gusto por la pizza está siendo transformado por nuevas tendencias que llegan para quedarse.
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estilos
Tres tendencias que van a marcar el otoño
salud Prevenir problemas de la audición
pantallas locuras y rarezas en streaming
staff
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es una publicación propiedad de Comercializadora de Medios del Interior SA
Editor Jefe
Diego Marinelli dmarinelli@revistarumbos.com Editora
Ximena Pascutti xpascutti@revistarumbos.com Directora de Arte
Victoria Ximenes Diseñadora
Verónica Torres Barrera Editor de FotografÍa
Federico López Claro Redactores
La irrefrenable pulsión de ir en busca de lo desconocido.
Ayelén Iñigo
CIRCULACIÓN
Estanislao Novillo Linares elinares@cimeco.com RedacciÓn, AdministraciÓn y Publicidad Comercializadora de Medios del Interior SA (CMI SA) www.cmimediosregionales.com.ar
Av. Colonia 170, (C1437JND), CABA, República Argentina
Por diego marinelli
Gerente Comercial
Kurt Marlow
kmarlow@cimeco.com
El alma de los aventureros
responsable comercial
Natalia Klein
nataliak@cimeco.com
Tel.: (011) 4943-8797
Diarios con los que sale Rumbos
La Capital (Rosario, Santa Fe), La Voz del Interior (Córdoba), Los Andes (Mendoza), La Prensa Federal (Concepción del Uruguay, Entre Ríos), El Diario de Paraná (Paraná, Entre Ríos). Dirección Nacional del Derecho de Autor, expediente N° 5.312.553.
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E
s todo un tema andar por la vida llamándose como un personaje famoso. A lo largo de los años he conocido a un Mariano Moreno, a una Susana Giménez, a un Ricardo Gareca y a un Miguel Mateos, que obviamente no eran los “originales” pero que -de una manera u otra- se les arrimaban, como si estuvieran predestinados. Mariano era periodista, Miguel era músico y Susana profe de secundaria, pero con un aire de diva tremendo. En el equipo de Rumbos lo tenemos a Kurt Marlow, bautizado así en homenaje a los grandes protagonistas de “El corazón de las tinieblas”, la obra cumbre de Joseph Conrad, en la que se inspiró Francis Ford Coppola para crear esa maravilla titulada “Apocalypse Now”. Al igual que el Marlow de Conrad , nuestro Kurt es un apasionado de las historias de aventureros y exploradores. Desde hace muchos años tiene un berretín particular con la leyenda del explorador antártico Ernst Shackleton y por eso andaba exhultante hace un par de semanas, cuando se supo que se encontraron los restos del Endurance, su no menos legendario buque, atrapado en los hielos del Mar de Weddell y finalmente hundido en las aguas antárticas en 1915. Hablando con Kurt sobre la gesta de la expedición de Shackleton (estuvieron casi dos años en el hielo y no perdieron a nadie), comenzaron a salir otras historias de aquellos tiempos en los que la Humanidad se lanzaba a viajes casi suicidas en busca de tierras incógnitas, como la del danés Ejnar Mikkelsen en el Ártico, que tuvo un derrotero muy similar a la de Shackleton y que está muy bien narrada en una peli que se acaba de estrenar en Netflix, llamada “Dos contra el hielo”. Otras dos joyas para los amantes de aquella época de locos y aventureros son “The Terror” (Amazon Prime), inspirada en la misteriosa desaparición de una expedición al Ártico en 1845, y “Tabú” (Netflix), producida por Ridley Scott y escrita por Steven Knight, el genio que dio vida a “Peaky Blinders”. Son dos series cortas, que no se enganchan en guitarreos, estupendamente filmadas, que intentan captar en toda su crudeza el alma de tipos capaces de jugárselo todo para ser los primeros en pisar ahí donde no ha pisado nunca nadie. @diemarinelli rumbos | 3
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+ para ver Otros dos filmes para los amantes del terror más grotesco
"Fresh", ¿el canibalismo es una forma de amar? Por aye iñigo
Star+ sumó a su catálogo “Fresh”, una nueva película protagonizada por Daisy Edgar-Jones que juega con elementos grotescos del terror para burlarse de los ideales del amor romántico. El mundo del cine de terror tiene muchísimos subgéneros. Dos de los que más me llaman la atención por su intensidad y sus imágenes explícitas son el “gore” y el “terror corporal”. Aunque cada uno tiene sus características específicas -cualquier fanático odiaría que los pusiera en la misma bolsa- a grandes rasgos tienen como denominador común sus imágenes perturbadoras o grotestas del cuerpo humano. El “padrino del gore” fue el director Herschell Gordon Lewis, con películas como Blood Feast, mientras que uno de los grandes exponentes del “terror corporal” es el director canadiense David Cronenberg, que creó algunas de las joyas de este género como La mosca o El engendro del diablo. Ambos géneros suelen mostrar mutaciones, escenas grotescas, deformaciones y mucha pero mucha sangre, así que nunca está de más aclarar que no son aptos para el público más sensible o impresionable. Hace algunas semanas la plataforma de streaming Star+ estrenó Fresh (“fresco”, en español), un filme que podría inscribirse dentro de 4 | rumbos
estos subgéneros pero de una forma mucho más light y soportable. Dirigida por Mimi Cave y escrita por Lauryn Kahn, el filme sigue a Noa (interpretada por Daisy Edgar-Jones, que muchos recordarán por su gran protagónico en la serie Normal People) una joven en busca del amor que vive frustrada por los fiascos que se llevó con las aplicaciones de citas. Una noche, Noa conoce de casualidad a Steve (Sebastian Stan) un apuesto y simpático cirujano que la conquista al instante y que la invita a pasar un romántico fin de semana juntos. La gracia de Fresh es comenzar a verla sin spoilers, para ir develando lo que sucede a medida que avanza la película, así que sólo adelantaré que Steve no es quien dice ser y que pronto le revelerá a Noa unos hábitos realmente extraños y perturbadores. Más allá de los condimentos de terror y sangre, el filme es también una especie de comedia romántica absurda que trata temas muy actuales como el feminismo, la sororidad y los bemoles que pueden esconder los ideales del amor romántico.
“Antiviral” E sta película del año 2012 es del director Brandon Cronenberg, hijo de David Cronenberg. Está protagonizado por el actor Caleb Landry Jones en el papel de un vendedor que trabaja para una clínica que se dedica a replicar enfermedades de famosos para inyectarlas en sus fans, quienes están dispuestos a pagar millones de dólares sólo para enfermarse igual que sus ídolos. Extrañas obsesiones que van a terminar fuera de control.
“Titane”
Enmarcada en el subgénero del “terror corporal”, el filme de la directora francesa Julia Ducournau causó furor en el Festival de Cannes donde ganó la Palma de Oro. Sus sinopsis no brindan demasiada información para no arruinar la sorpresa de la trama, pero involucra crímenes inexplicables y pasión por los autos. Muchos espectadores dicen que no pudieron terminarla por lo impresionante que es. Está en Mubi.
libros
En 2018, Christina Ricci interpretó a Nellie Bly en el filme "Atrapada en el manicomio".
+ en foco
Nellie Bly: la locura narrada desde adentro Por ximena pascutti
Alquimia Ediciones acaba de publicar "Diez días en un psiquiátrico", de Elizabeth Cochran –Nellie Bly–, una crónica fundacional del periodismo de infiltración que narra la dramática estadía de su autora en el asilo de Isla Blackwell, Nueva York. En 1887, una valiente periodista llamada Elizabeth Cochran -bajo la falsa identidad de Nellie Brown- se infiltró en el temible hospital psiquiátrico de la Isla Blackwell, en Nueva York. Con veintitrés años, lo único que ansiaba era involucrarse en una verdadera investigación periodística -dejar de escribir tontas recetas de budines- y comprobar con sus propios ojos si efectivamente las mujeres internadas en el asilo eran sometidas a torturas y vejaciones. Quien le encargó la nota fue nada menos que Joseph Pulitzer, jefe del New York World, periódico estadounidense que por aquellos años dominaba la escena informativa y comenzaba a perfilarse como uno de los primeros medios populares, con tiradas de cientos de miles de ejemplares que aumentaban exponencialmente cada año. "¿Cómo me sacarán una vez que esté ahí?", preguntó a su editor Elizabeth, quien Diez días en firmaba sus notas con el pseudónimo "Nellie Bly". "No lo sé un psiquiátrico –contestó Pulitzer–, pero te sacaremos incluso si tenemos Nellie Bly que revelar quién eres y por qué has fingido locura, solo tieAlquimia Ediciones nes que entrar". Compenetrada en su misión, Elizabeth ensayó poses frente al espejo y urdió un plan para hacerse pasar por loca y que la admitieran en el "Women's Lunatic Asylum". Y lo logró... Durante sus diez días de encierro en aquella casa infernal, la periodista experimentó en carne propia las golpizas y el trato hostil de los cuidadores, así como las brutales condiciones de hacinamiento a las que eran sometidas cientos de mujeres a diario. Muchas de ellas, según contató Bly, habían caído allí sencillamente por ser pobres, no tener familia y debido a la desigualdad de oportunidades. Tras escapar del asilo, Nellie Blye publicó en el New York World “Diez días en un psiquiátrico”, una serie de crónicas que destaparon el escandaloso y brutal funcionamiento del sistema de salud mental de los Estados Unidos. Fue tal el impacto de la investigación, que Pulitzer le propuso a Bly incorporarse a su plantel estable de periodistas. ¿Su misión? Infiltrarse en fábricas y cárceles para contar “desde adentro” historias genuinas, explosivas, de la vida real. En tiempos en que las redacciones periodísticas estaban vedadas a las mujeres, Nellie Bly se convirtió en una celebridad y en pionera del periodismo de infiltración. $1.390
“Las golpizas que recibía eran espantosas. Me tiraban del cabello, fui ahorcada y pateada. Las enfermeran matenían a una paciente junto a la ventana para avisar si se acercaban los doctores.”
Oloture Oloture (estrenada en Netflix en 2021) es una película nigeriana basada en la vida de Tobore Ovuorie, una periodista que se hizo pasar por prostituta y se infiltró durante ocho meses en una red mafiosa europea, para descubrir la verdad detrás de la muerte de una amiga. En el camino, destapó grandes escándalos, como el tráfico de órganos para crímenes rituales.
Cosas pequeñas como esas Esta novela escrita por Claire Keegan es muy buena. La trama gira en torno a un hombre común, el vendedor de leña Bill Furlong, quien de manera fortuita descubre un día que en el asilo de mujeres solas de su pueblo torturan y maltratan a jovencitas y niñas. El drama que inspiró a la autora es real: en 1993, la prensa dio a conocer el hallazgo de fosas comunes en los predios de los Asilos de la Magdalena, administrados por la Iglesia y el Estado irlandés entre 1765 y 1996. rumbos | 5
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Un antiguo saber Por cristina bajo
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a línea que separa al arte de la artesanía es tan sutil, que a veces cuesta distinguir de qué lado de esa línea están ciertas creaciones. Se dice que el arte es para disfrutarlo y que la artesanía siempre es utilitaria, pero tanto la obra de arte como la artesanal nos dicen mucho sobre nuestro pasado y la vida, los sueños, esperanzas y capacidades de aquellos que las crearon. Con los primeros españoles de clases más altas, llegaron muebles y utensilios que traían de Europa; otros, más modestos pero no menos hermosos y utilitarios, venían en los baúles de quienes les seguían en la escala social. Pronto hubo que construir viviendas y enseres acá inexistentes, ya fuera para uso diario, ya para adornar un muro o un oratorio. Fue así que aquellos artesanos tan valorados en su época descubrieron las maderas de estas tierras, y con ellas se fabricaron muebles que bien podríamos llamar suntuosos. Metales y piedras se sumaron como materiales valorados para la construcción de viviendas, objetos artesanales y joyas. Sabemos, por testamentos de época, que al poco tiempo de fundada nuestra ciudad, ya contaba con obras de arte como cuadros al óleo, grabados, tallas religiosas, tapices flamencos, muebles de jacarandá (los europeos eran de roble, avellano o caoba), alhajas de oro, plata y piedras preciosas. Sin olvidar vajilla trabajada en plata, sillas forradas en ricas telas o cueros. En el testamento de don Sebastián de Orduña (1642) se consignan: “Un pabellón de damasco carmesí y sobrecama guarnecido en flecos y alamares de oro; baúl con barandilla de jacarandá, embutido en marfil; alfombra con estrado; 3 bufetes, uno blanco, otro con cajón de jacarandá; 1 cuja (especie de cama con las patas cruzadas, como los catres) de jacarandá con barandilla, sobrebarandillo y pabellón (cortinados que nacían desde el techo y cubrían la cama)”.
Las primeras obras de arte que entraron a Córdoba –sin contar los retablos y altares de viaje que traía don Jerónimo Luis de Cabrera y otros de sus seguidores– fueron las que pertenecían a Juana de Abreu, que llegó a la provincia con su hija, acompañando a doña Luisa Martel de los Ríos, esposa de nuestro fundador. Entre sus posesiones, venía un óleo de la Magdalena y un retablo de madera dorada con imágenes de la Verónica. Otras damas de la comitiva traían enseres domésticos de calidad, espejos de marco dorado a la hoja, además de las infaltables imágenes santas. Si bien en nuestro territorio entraban pinturas flamencas, italianas, alemanas y españolas, en Córdoba se mantuvo el gusto por la pintura cuzqueña y de los artistas locales. Y sobre las imágenes terribles de martirios y sangre –la moda del momento–, los cordobeses preferimos exaltar a la Sagrada Familia, a la niñez de la Virgen María y la infinidad de advocaciones con que se la veneraba. Favorecida por su ubicación estratégica, punto de unión de rutas que venían del Perú, Chile, las misiones jesuíticas y Buenos Aires, nuestra provincia se convirtió, entre los siglos XVII y XVIII, en un promisorio centro comercial y cultural, el más importante de la actual Argentina y uno de los mejores de la América hispana. Por esto, por sus órdenes religiosas que trajeron educación, por el traslado de la sede obispal, Córdoba contó con una arquitectura excepcional, con magníficos edificios religiosos y privados, y fue terreno propicio para que en conventos y monasterios se guardaran obras de arte, muchas de ellas, piezas de extraordinaria calidad. Sugerencias: 1) Conseguir Alfombras de Bordo. Una antigua tradición Criolla, de Clara Díaz (editado por el Museo Nacional de Arte Decorativo), un opúsculo sobre esta bellísima artesanía cordobesa, de la cual la autora es especialista; 2) Visitar nuestros antiguos templos: hay obras realmente extraordinarias.
A poco de fundada, Córdoba ya contaba con artesanías y obras suntuosas, como tapices flamencos, tallas religiosas y vajilla labrada en plata.
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salud
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prevención
¿Por qué es tan importante cuidar la audición? Por Dr. Carlos Boccio *
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as organizaciones profesionales otorrinolaringológicas y fonoaudiológicas, junto con el Ministerio de Salud de la Nación, se han unido para promover la salud auditiva en la Argentina, a través de un programa que comenzó el 3 de marzo (Día Internacional de la Audición) y continuará hasta fin de año, con actividades específicas de prevención, promoción y detección de dificultades auditivas. En la Argentina, la discapacidad auditiva constituye el 18% de las discapacidades existentes, correspondiendo 86,6% a dificultades auditivas y 13,4% a sorderas. Uno a tres de cada 1.000 nacidos vivos en el país presentan algún grado de hipoacusia y su detección temprana se encuentra amparada bajo la ley 25.415. Por todo esto, los y las especialistas buscamos concientizar sobre la importancia de la audición, promoverla y recomendar el diagnóstico oportuno de pérdidas auditivas, además de incentivar a la población para que se realice evaluaciones audiológicas periódicas. El 60% de los casos de pérdidas auditivas en niños se trata de causas prevenibles. Todo recién nacido debe ser evaluado auditivamente y la detección temprana, en forma adecuada y practicada a tiempo, puede facilitar a los niños y niñas con pérdida auditiva el acceso a la comunicación, educación y un empleo a futuro. Los sistemas de salud públicos y privados deben ofrecer intervenciones tempranas y accesibilidad a los tratamientos. En relación con la población adolescente, 1100 millones de jóvenes están, en todo el mundo, en riesgo de padecer pérdida auditiva por exposición a ruido en contextos recreativos, y un tercio de la población adolescente padecerá pérdida auditiva evitable por dicha causa. La población adolescente argentina, de entre 10 a 24 años, según el último censo, representa el 25,79% y se calcula que el 30% de ellos sufrirá trastornos auditivos no laborales (aproximadamente 3 millones de personas). Por caso, uno de cada cinco individuos que escuchan música durante tres horas diarias a 95 dba padecerá algún tipo de hipoacusia después de los veinte años. Como especialistas, nos resulta preocupante encontrarnos frente a individuos que aún no ingresaron a su primera sa-
lida laboral, y saber que un tercio de ellos será rechazado por hipoacusias inducidas por ruido, durante una selección preocupacional. En la tercera edad, en tanto, se produce un deterioro progresivo de la audición que conspira contra la comunicación familiar y social del adulto mayor. A menudo, esta situación determina, a mediano plazo, el aislamiento del individuo y, en consecuencia, la aparición de cuadros depresivos y trastornos neurocognitivos que podrían haber sido prevenidos con el uso de dispositivos de ayuda auditiva. ¿Algunas recomendaciones generales para tener en cuenta? -Se aconseja el control periódico de oídos y audición al momento del ingreso escolar. -Jamás introducir hisopos u otros elementos en los oídos. Supervisar a niñas y niños cuando se los higienicen solos. -Secar bien los oídos después de la ducha o de permanecer en la pileta. Es una práctica imprescindible para evitar humedad en el conducto auditivo y posibles infecciones por hongos. -Nunca colocar gotas en los oídos sin previa indicación médica. -El uso de auriculares debe ser controlado, tanto su volumen como las horas de uso. -Reducir el número de aparatos sonoros que funcionan al mismo tiempo; intentar mantenerlos siempre en bajo volumen. -Utilizar protección auditiva si trabajamos con aparatos o en lugares ruidosos. -Ser especialmente cuidadosos con los oídos cuando se presenten catarros, gripes o infecciones, ya que pueden causar pérdida auditiva. -Si se detectan retrasos en el aprendizaje o en el habla niños y niñas, se aconseja un chequeo para descartar posibles problemas auditivos. El daño al oído por exposición al ruido es irreversible... La hipoacusia, los acúfenos, las alteraciones emocionales y el estrés que acarrea esta experiencia, son parte del daño inmenso que el ruido puede provocar. *Médico otólogo Jefe del Programa de implantes cocleares e hipoacusia del Servicio de Otorrinolaringología del Hospital Italiano.
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PIZZA
La hora de reinventar un clásico Por diego marinelli
Parecía que ya estaba todo inventado, pero no. Nuestra tradicional pasión por la pizza se está enriqueciendo con tendencias que llegan desde distintas partes del mundo. 123RF
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arde o temprano, a los clásicos también les llega la hora de reinventarse. Desde hace más de un siglo en la Argentina la pizza es una especie de tesoro nacional poco afecto a los cambios, en el que las grandes decisiones tienen que ver con la dicotomía entre “a la piedra” y “media masa”. Junto a Italia y a los Estados Unidos, nuestro país puede asumirse legítimamente como uno de los territorios más “pizzeros” del mundo y esa excelencia nos ha vuelto desconfiados a las extravagancias y a las novedades llegadas de afuera. Hasta ahora. En los últimos tiempos, en las distintas ciudades del país, en mu-
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chos restaurantes (así como puertas adentro de muchas casas) se ha comenzado a experimentar con estilos y recetas diferentes que amplían las formas tradicionales de la pizza. De pronto, empezaron a aparecer conceptos como la “pizza bianca”, la “pinsa romana” y los llamados estilos de Chicago y Nueva York, que expanden las posibilidades de hacer y disfrutar unos de los grandes íconos de la gastronomía argentina. En algunos casos la novedad tiene que ver con las masas y en otros con los ingredientes y los conceptos. Aquí les brindamos las coordenadas de esta nueva era de la pizza que llegó para quedarse .
fede lópez claro
Pinsa romana y masa napolitana
Estilo de Chicago
Una parte importante de las nuevas tendencias en el universo de la pizza tiene que ver con las masas. Ya es bastante común encontrar restaurantes que ofrencen pizzas de “masa madre” y cada vez más gente las prepara en sus casas. En Roma, a comienzos de este siglo, se volvió tendencia la llamada “pinsa romana”, una masa que se elabora con una mezcla de harinas de trigo, soja y arroz, que se deja fermentar durante 72 horas. La fermentación hace que sean más livianas y fáciles de digerir y ya hay unas cuantas pizzerías argentinas que se especializan en la “pinsa romana”. En la web podrán encontrar un montón de recetas en las que están las proporciones de harinas y las particularidades de la fermentación. Por su parte, la tradicional masa napolitana (que no tiene nada que ver con nuestras “napo”) es finita y con los bordes altos. La masa es la habitual del pan, y se cocina en un horno muy pero muy caliente por pocos segundos.
Probablemente, el llamado “Chicago style” es el que más hará fruncir el ceño de los tradicionalistas de la pizza. A simple vista, se podría confundir con una tarta, ya que se prepara en un molde alto, por el que trepan los bordes de una masa que suele ser tipo “abizcochada”, similar a la “media masa” argentina. Lo brutal de las pizzas de Chicago es la cantidad de queso que llevan. Sus variedades se definen a partir de las “capas” de ingredientes. La más famosa es la llamada “Deep Dish” que lleva (de abajo a arriba) una capa de muzzarrella, una de salchichas italianas desmenuzadas, otra de muzzarella, una de rodajas de pepperoni y salsa de tomate por encima. Es muy fácil de preparar en casa (también hay mil recetas en la web), en base a la típica masa casera de pizza, pero con mucho más aceite en los costados de la tartera, para que los bordes queden como fritos.
Junto a Italia y a los Estados Unidos, nuestro país puede asumirse legítimamente como uno de los territorios más “pizzeros” del mundo.
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Estilo Nueva York
Pizza bianca Como su nombre lo sugiere, se trata de pizzas “blancas” que son muy populares en muchas regiones de Italia y que llevan tiempo expandiéndose por el mundo. Lo de “blanca” es porque no llevan salsa de tomate. El protagonismo es, entonces de los quesos: una base de muzzarella a la que se le suman otros de sabor más fuerte como parmesano, de cabra o pecorino. En las pizzas biancas es fundamental tener un buen aceite de oliva, ya que al no tener la untuosidad de la salsa, el aceite (que se pone al final, antes de servir junto con “verdes” como albahaca, romero, tomillo o salvia fresca) es lo que hace que no queden secas. Es habitual que muchas de ellas combinen los quesos con vegetales: cebolla, hongos, zucchini, berenjenas y aceitunas negras, entre otros (la de papa asada con romero es brutal). No confundir con la “pizza bianca romana”, que es más como una focaccia.
Quienes han tenido la suerte de visitar Nueva York seguramente han probado sus pizzas, que en los últimos tiempos comenzaron a encontrarse en nuestro país gracias a cadenas como Hell’s Pizza y Sbarro, entre otras. La particularidad de la pizza neoyorkina es su tamaño (bastante más grande que el de las clásicas argentinas) y que la masa es muy finita y flexible. Otro elemento de identidad es que su salsa de tomate suele ser más picante, algo que en casa se puede lograr aumentando la dosis de ají molido. Entre sus variedades, la más famosa es la de pepperoni (rodajas muy finas de chorizo colorado que quedan casi crujientes) y las que llevan distintos toppings de carnes (panceta, carne picada y salchicha italiana, que se puede reemplazar perfectamente con salchicha parrillera), En la web hay muchas recetas y tutorialess para aprender a preprar su típica masa en casa, una de ellas del chef de Hell´s Pizza, Danilo Ferraz.
La tendencia de las “nuevas pizzas” viene aliada con otra que parece haber llegado para quedarse: la de los aperitivos y “spritzs” de carácter italiano.
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+ maridajes
“Sexy Fish”, una apuesta de Norton por las nuevas experiencias Se trata de una línea de vinos jóvenes y ligeros, ideales para maridar con distintos tipo de pizza. Con Sexy Fish, la tradicional Bodega Norton sale de su zona de confort y apuesta a esta línea nueva, orientada a quienes buscan experimentar. Propone tres tipos de varietales: Malbec, Cabernet Franc y Sauvignon Blanc . Tanto el Malbec como el Cabernet Franc provienen de la zona de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza; mientras que el Sauvignon Blanc proviene de Tupungato, Valle de Uco. Sexy Fish se encuentra en los principales puntos de venta del país, a un precio de $495.
El fenómeno del “spritz” La tendencia de las “nuevas pizzas” viene aliada con otra que parece haber llegado para quedarse: la de los aperitivos y “spritzs” de carácter italiano. Durante los últimos tiempos, en barras y restaurantes de todo el país se vienen imponiendo este tipo de tragos protagonizados por espirituosas como Campari, Aperol, Cinzano, Cynar y muchas nuevas (y muy buenas) etiquetas argentinas, cómo Único y La Fuerza. Un restaurante que viene marcando tendencia en este rubro es el porteño Spritzza, que fabrica sus propios “spritz” (tienen 16 variedades), que acompañan una carta protagonizada por pizzas de estilo napolitano. “Yo siempre digo que la gastronomía está todo inventado pero a su vez no”, dice Lucas Roballo, cabeza de Sptrizza. “Es maravilloso cómo una pizza puede tener diferentes recetas, diferentes culturas y costumbres: en la variedad está el gusto”.
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moda&estilo
Estilos cancheros para los primeros fríos.
Por Aye iñigo
3 tendencias del otoño En este otoño que comienza volveremos a ver estilos ya conocidos que hacen ahora un retorno con fuerza y con nuevas variantes en cuanto telas, colores y texturas.
¡Cuero, cuero cuero!
El regreso del peluche
Pantalones "wide leg"
El cuero (principalmente sintético) es de lo que más se vio en las pasarelas internacionales para este otoño. Vendrá en vestidos, faldas y camperas, pero los pantalones serán los protagonistas. Si los combinás con remera y zapatillas crean un look "sporty" con mucha onda.
Las prendas con peluche, o "furry", vuelven a estar a la moda con estos primeros fríos. Se usarán mucho en accesorios como gorros, guantes y zapatos. Las camperas furry vuelven con fuerza, y también se verán prendas que lleven la tendencia sólo en detalles como mangas o cuello.
Los pantalones anchos vienen siendo tendencia hace algunas temporadas. El modelo estrella de esta temporada será el "wide leg", que se caracteriza por mantener la holgura en toda la pierna y suele tener tiro alto. Si lo elegís en formato jean, las roturas en las rodillas son la novedad.
Las fotos son de la temporada "Ready to wear" Otoño 2022 de Louis Vuitton. Hay oversize, superposición de prendas y pantalones "wide leg". 12 | rumbos
Remera negra Como quieres que te quiera Dafiti
un total look El cuero sintético o "efecto piel" se usará mucho esta temporada. Las monoprendas son las preferidas por su comodidad y versatilidad para crear outfits deportivos o elegantes. Mono efecto piel Zara
Gafas de sol Alexa Carla Di Sí
Zapatillas Move Animal Print Converse
Aros argolla Broken Ice Isadora
Zapatilla Ewo Kioshi
Máscara de pestañas The Falsies Maybelline
Labial gloss Una Natura
Este kit completo System 3, de Hannah Collins, es ideal para combatir el frizz y tratar cabellos lacios naturales o alisados químicamente. Conseguilo online.
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JUEGOS
Autodefinido ¡Ea!, ¡cuidado!
Acudiré
Fruto caribeño
Acudir corriendo
Prefijo, después de
Sustancia orgánica indispensable
Novena consonante, repetida
Propias de allí
Que suenan (f)
Turco
Pleitista
(...) Livio, historiador
Última letra griega
Uso en boga
Paraíso terrenal
Seda clara Forma del P. dem. y sutil (m.pl)
País, su capital es Tokio Pref. "con" delante de b o p
Poema lírico
Agencia espacial europea
Unidad de energía
Actor, se vale de gestos
Furia
Presentar certificado
Privar de lo que se posee Santa (...), madre de la Virgen María
Niñera, nodriza Aparato, exita el ritmo cardiaco
Grilla
Sudoku
Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas. En las columnas indicadas podrá leer una frase.
Resuelva de modo que no se repitan números ni en las columnas, ni en las filas, ni en las subdivisiones internas de 3 x 3.
1) Terrón que se levanta con el arado. 2 2) Acción de levantarse muy temprano. 3) Finalidad de una acción. 8 4) De sabor dulce y empalagoso. 5) Vasija alta y sin asas, que sirve 3 6 para guardar conservas. 6) Hormiga con alas. 7) Médico. 1 8) Tela de seda delgada y muy tupida. 9) Ensortijado, rizado. 10) De Egipto (fem.). 11) Breve, compendioso. 12) Día inmediatamente anterior 7 al de hoy. 13) Día festivo en que están cerradas Soluciones las oficinas públicas. 14) Dicho breve y sentencioso. 15) Bálsamo usado como pectoral.
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6 8 5 4 9
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2 1 3 5 9 7 8 6 4
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O M O D A
E D E N
E P I C A R E G A A C S P O A M
C A P L A C O L S O S R E R T I S E E R A R C A
V E I T J A M F I N P A
T I P I C A S
O T O M A N O
S O N O R A S
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Grilla: GLEBA, MADRUGÓN, OBJETIVO, DULZÓN, ORZA, ALUDA, GALENO, TAFETÁN, CRESPO, EGIPCIA, SUCINTO, AYER, FERIADO, APOTEGMA, TOLÚ.
SÍLABAS A, A, A, BA, CIA, CIN, CRES, DA, DO, DRU, DUL, E, FE, FE, GA, GIP, GLE, GON, JE, LE, LU, LU, MA, MA, NO, OB, OR, PO, PO, RIA, SU, TA, TAN, TEG, TI, TO, TO, VO, YER, ZA, ZON.
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Chicos
Gaturro Por nik
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