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Destinos: Una experiencia inolvidable sobre hielo. Perfil: Daniele Salvador. Destinos: Antártica el continente blanco. Destinos: Hotel del Parque. Destinos: Guayaquil desbordando magia entre el río y el estero. Destinos: Rodas una isla soñada. Moda: Just like magic. Proud men society Whiskys. Perfil: Pablo Ordóñez el empresario que lleva en su ADN la afición por los motores. Arte: Ricardo Dávila, entre la naturaleza y el espacio. Perfil: Mi historia con Cashew. Destinos: CocoSolo una experiencia “pet friendly”.
90 Perfil: ¿Soy una mujer desperdiciada? 94 Lavado de la ropa y utensilios del bebé: uso, beneficios e importancia de las soluciones especializadas. 98 Responsabilidad social: SOY RESPONSABLE. 100 Responsabilidad social: Tritubot. 102 Gastronomía: La hermandad gastronómica Colombo-Ecuatoriana. 108 Social: Ana María y Daniel. 116 Social: Nataly y Andrés. 122 Social: Caro y Edik. 128 Bienestar del alma: “Toda la autenticidad y una pizca de rebeldía”. 130 Salud y nutrición: Zero-Waste: más que una moda, un estilo de vida. 134 Arte: La bailarina del futuro. septiembre / octubre 2018 •
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César Farías Presidente Dirección de fotografía
Ana Lucía Vallejo Directora editorial
Adriana Hidalgo Editora Status Travel
Álvaro Sevilla Dirección de arte
Luis Maldonado Editor turismo
Édgar León Editor gastronomía
Martín Fritz Editor moda masculina
Isabel Avilés Editora moda femenina
VENTAS Móvil: 0981 808 362 / 0992 841 864
Cartas a la redacción info@statusuio.com www.statusuio.com www.facebook.com/statusuio
D E L
E D I T O R
Con esta nueva edición, reafirmamos el objetivo de STATUSuio desde su nacimiento: compartir contenidos positivos, verdaderos y bellos sobre las más variadas facetas de la vida cotidiana a través de fotografías y textos que presenten de manera cercana y coloquial. Los destinos, vistos desde la mirada de nuestros editores y lectores que colaboran con nosotros, nos permiten visitar -virtualmente- bellos paisajes y mágicos lugares. En esta edición presentamos la Antártida, Rodas, Denver, Montreal y Guayaquil. Arte, gastronomía, moda, responsabilidad social, estilo de vida y perfiles son los contenidos que completan esta acuarela. Les invitamos a leer y disfrutar cada una de las páginas de nuestra revista y estamos, como siempre, deseosos y abiertos a recibir sus comentarios y sugerencias. ¡Buena lectura!
César Farías Chiriboga Presidente STATUSuio
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Los países nórdicos son destinos ideales para quienes disfrutan del clima frío y de las actividades deportivas donde la nieve es protagonista. Para aquellos viajeros con espíritu aventurero que desean conocer lugares impactantes y además experimentar deportes como el esquí o snowboarding, Copa Airlines ofrece varias alternativas ideales como Denver en Estados Unidos o Montreal en Canadá. Conoce un poco más acerca de estos destinos.
Denver, un lugar ideal para la recreación Denver, la capital del estado de Colorado, tiene una población en el área metropolitana de más de tres millones de habitantes. Además, el Aeropuerto Internacional de Denver es uno de los
aeropuertos más grandes del mundo, con un área de 53 millas cuadradas, y es el sexto más concurrido en los EE.UU. Denver también es llamada la “Ciudad Alta de la Milla” debido a su elevación sobre el nivel del mar. El estado de Colorado es mundialmente famoso por el mejor esquí en los Estados Unidos y hogar de 26 resorts que
ofrecen oportunidades recreativas durante todo el año. Colorado también cuenta con cuatro parques nacionales, incluyendo Rocky Mountain National Park, a sólo 90 minutos de Denver. La ciudad y el estado ofrecen una gran variedad de atracciones turísticas durante todo el año debido a su clima templado, seco y soleado. septiembre / octubre 2018 •
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Esta ciudad, además, ofrece una gran variedad de lugares para la recreación y diversión de toda la familia, al igual que un rico historial hispano en el Distrito Artístico de Santa Fe, en donde las raíces hispanas son evidentes en cada esquina. Asimismo, Denver cuenta con una larga trayectoria deportiva, destacándose los Denver Broncos (NFL), Denver Nuggets (NBA), Colorado Avalanche (NHL) y Colorado Rockies (MLB). En época de invierno, el visitante no puede perderse la oportunidad de practicar esquí, el cual se puede realizar en los principales complejos destinados para esta actividad, situados en las Montañas Rocosas, en Colo-
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rado, como la montaña de Vail que ofrece un terreno de 39 km2 para esta práctica deportiva, y está ubicada a 154 km de Denver. Aspen es otro lugar que ofrece pistas para disfrutar de este deporte, tanto en niveles principiantes hasta avanzados, se encuentra a 254 km de Denver. Winter Park Resort es uno de los sitios más atractivos para esquiar y practicar snowboarding en todo el estado de Colorado. Localizado aproximadamente a una hora y media de Denver, el parque cuenta con recorridos de diferentes grados de dificultad. Además, tiene uno de los mejores programas mundiales de actividades para los visitantes con algún tipo de discapacidad.
Otro de los lugares recomendados es Keystone, a una hora de distancia de Denver y con actividades de recreación para toda la familia. La montaña es perfecta para esquiar, cuenta con una colina para el tubing (paseo en neumáticos). Entre los principales atractivos de este lugar, hay un lago que durante los meses de diciembre y enero se congela siendo ideal para la práctica de patinaje sobre hielo. Cuenta también con un teleférico que lleva a los visitantes por toda la montaña para que puedan admirar hermosos paisajes. Al final del recorrido se puede disfrutar de una deliciosa comida en una variedad de restaurantes ubicados en lo más alto.
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Montreal, vibrante, multicultural y llena de diversión Montreal posee una amplia oferta cultural, concentrando la mayor parte de la población francófona de Canadá. Los encantos de la arquitectura colonial francesa pueden ser admirados en el viejo Montreal y el viejo puerto, en donde se encuentran también varios de los barrios más vibrantes de la ciudad con una interesante oferta de tiendas, bares y museos. Por otro lado, la esencia multicultural de esta ciudad fomenta la organización de una gran cantidad de eventos y celebraciones todo el año, entre las que se destacan el Festival Internacional de Jazz, el festival de comedia Just for Laughs y Blue Metrópolis, dedicado a
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la literatura. Para el viajero familiar, la amplia oferta de museos, parques y espacios verdes hacen que sea un destino perfecto para compartir con sus seres queridos. El centro de Montreal también ofrece una panorámica admirable de sus rascacielos. En la larga calle de Saint-Catherine hay centros comerciales, boutiques de lujo y se encuentra el acceso a la ciudad subterránea, el complejo bajo tierra más grande del mundo. Tiene 33 km de calles peatonales, varias estaciones de metro, y muchos centros comerciales. La palabra “Montreal” proviene de “MontRoyal”, monte localizado en el centro de la ciudad. Se recomienda al viajero emprender la caminata hacia este lugar que ofrece una de las vistas más espectaculares de la ciudad. En invierno, los visitantes pueden patinar en
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la Laguna de los Castores, en el centro del parque, y después pueden dar un paseo por el Plateau Mont Royal, el barrio más hippie, en el que viven artistas, estudiantes y gente bohemia. Aquí están las galerías, los bares y tiendas más de moda de la ciudad. Los ciudadanos canadienses son reconocidos por su afición y habilidad para las actividades recreativas sobre el hielo. El hockey, es uno de los deportes de invierno más reconocidos de Montreal. De hecho, la ciudad cuenta con equipos profesionales que se dedican a la práctica de este deporte. Quienes decidan visitar Montreal durante los meses de invierno, que se da generalmente desde diciembre hasta febrero y en ocasiones suele extenderse hasta marzo, siendo enero el mes más frío, pueden disfrutar de un sinnúmero de actividades. Uno de los mejores lugares es el parque Jean Drapeau donde se puede practicar esquí de fondo, descender por toboganes de nieve o patinaje sobre hielo. Está a cinco minutos del centro de Montreal y es un lugar perfecto si se viaja en familia. Ofrece una amplia oferta cultural y se puede visitar el Museo de la Biosfera. Impresiona su gran cúpula de 76 metros que parece una enorme burbuja de agua. Aunque menos común, otra actividad que se puede practicar sobre hielo es el Cur16 STATUSuio
ling. Aquí los jugadores deslizan piedras sobre una pista de hielo hacia un área objetivo que se divide en cuatro anillos. Por cada piedra que se coloque dentro de esta área o más cerca de su centro, los equipos consiguen más puntos. Tiene el apodo de “El ajedrez en el hielo”. Y si el viajero no se anima a practicar ninguno de estos deportes, puede disfrutar como espectador o simplemente jugar deslizándose sobre la nieve, o haciendo figuras que exploten su creatividad.
¿Cómo llegar desde Quito y Guayaquil? Gracias a los 4 vuelos diarios de Copa Airlines desde Quito y desde Guayaquil hacia Panamá es posible conectar con Denver y Montreal con 4 vuelos semanales a cada destino.
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perfil Fotografía: César Farías
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Me llamo Daniele Salvador y tengo 26 años... aunque sí estoy mucho más cerca a los 27. Soy franco-ecuatoriana y, de momento, vivo en Quito. Estoy felizmente casada por lo civil con mi esposo Sebastián, y el próximo año celebraremos nuestra boda religiosa en intimidad fuera del país. Tenemos un hermoso hijo: Daniele que ya es todo un adolescente. Trabajo con una organización muy grande en la ciudad que se dedica a cuidar de las poblaciones más vulnerables de todo el distrito. Soy una mujer muy activa, ya que mi trabajo no es sentarme frente a una computadora en horario de oficina. Me dedico a recorrer la ciudad armando y ejecutando proyectos de responsabilidad social y asesorando en comunicación y marketing. Soy dinámica y multifacética, ¡aunque mi esposo dice que eso digo porque soy hiperactiva!
Estudié marketing pero me he dedicado a la labor social y al trabajo directo con la comunidad. Trabajo con poblaciones muy afectadas y gracias a eso aprendí a ver el mundo de otra manera, a sensibilizarme y a querer hacer más cosas por aquellas personas necesitadas. Me gusta de todo; desde la medicina hasta la moda. Soy
una neurocirujana frustrada pero por lo menos compensé mi hobby médico tomando algunas clases en la universidad. Tengo side jobs que completan mis jornadas diarias porque no aguanto quedarme sentada sin hacer nada: desde comerciante hasta profesora de francés. Mi gusto por la moda ha ido creciendo. En especial, aposeptiembre / octubre 2018 •
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yo cada vez más al diseño latinoamericano porque me he dado cuenta que su potencial, trabajo y creatividad es único. Hace dos años realizamos, con mi suegra y cuñada, un pop up store de moda y arte de Colombia y fue todo un éxito; más que nada porque los fondos recaudados fueron entregados a los damnificados de terremoto de abril 2016. Me encanta viajar junto a mi familia, descubrir lugares, ciudades y sobre todo comer. ¡La comida en mi familia es todo! En mi casa hay una gran preferencia por la comida italiana y mediterránea, lo bueno es que la hacemos en casa. ¡Bueno... mi esposo! Tengo dos hermosas hermanas y por supuesto mis maravillosos padres. Tengo una familia de artistas ya que en la nuestra hay desde un arquitecto, diseñadora de telas, pintora e historiadora de arte, hasta una ingeniera química.
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Yo, personalmente, lo único que hago son hombres de palito ¡porque no logro más, jaja! Lo mío es la fotografía... desde los 18 años encontré que esa era una de mis grandes pasiones y me he dedicado a recolectar material fotográfico ya sea de viajes, aventuras y situaciones en las que me he encontrado. Y bueno, en conclusión puedo decir que soy una mujer muy agradecida con la vida. He tenido la oportunidad de hacer muchas cosas, conocer, experimentar situaciones, sobrepasar adversidades, crecer junto a una familia que admiro mucho, casarme con mi gran amor y disfrutar la vida con él... ¡tantas cosas! pero sobre todo, gracias por este tiempo para mí: creo que siempre es importante dárselo y hacerse la gran pregunta a uno mismo: ¿Quién soy yo?
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destinos Fotografía y texto: Tomás Ehrenfeld
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Siempre tuve el sueño visitar todos los continentes del mundo. Y me faltaba llegar a Antártica. Me imaginaba que este sería totalmente diferente a otros lugares que había visitado anteriormente y efectivamente así lo fue. El viaje de Ushuaia (Argentina) a la Península Antártica fue extremadamente movido porque hay que cruzar el temido paso Drake, la peor área de todos los océanos por sus corrientes y vientos. Esto duró
dos días, los cuales prefiero olvidar, pero una vez que surcábamos entre las islas del continente blanco todo se calmó y tuvimos un cielo azul esplendoroso. La nave en que viajamos era de tripulación rusa pero de la empresa Quark Expeditions con base en USA. Sus altas montañas, cubiertas de hielo y nieve y su silencio solo interrumpido por los graznidos de los pingüinos asevera lo vasto que es su territorio. Aunque parece
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desértico, tiene una gran variedad de seres que lo habitan: pingüinos, pájaros, lobos marinos y ballenas y unos pocos seres humanos que pasan temporadas en las estaciones terrenas de varios países en varias islas y turistas que llegan en el verano austral. Varios barcos surcan sus aguas con visitantes curiosos y con ganas de experimentar este inhóspito territorio. Pero también se ve su eterno movimiento, grandes pedazos de hielo se rompen de sus glaciares y flotan lentamente mientras el sol los calienta y se deshacen. Toman toda clase de formas y colores azul y blanco. Aludes caen con frecuencia de sus montañas. Sus gélidas aguas albergan una gran fauna marina, y algún que otro turista loco que se lanza al agua para probarla (el polar plunge) como lo hice yo. Mientras surcamos las aguas entre islas y el continente, cruzamos canales naturales, donde se despliegan paisajes maravillosos y formas de icebergs nunca antes vistas. Esto cambia todo el tiempo y de acuerdo a su clima salvaje. En invierno las temperaturas pueden llegar a -890 C. Los días largos de verano, donde a veces no se pone el sol o lo hace por unas pocas horas, permite ver atardeceres largos y el hielo juega entre el sol y sombra con tonos blancos y azules.
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Visitamos bases de Argentina, Chile, Reino Unido y Rusia. Allí los científicos estudian el efecto del cambio climático, cómo afecta el deshielo de los glaciares y los ciclos de los animales, especialmente pingüinos. Pudimos visitar la base inglesa de Port Lockroy donde queda una oficina de correos que data de hace muchos años, para enviar postales a la familia y comprar algún souvenir. Allí también hay un museo de cómo vivían los expedicionarios que se atrevían a llegar a estos inhóspitos territorios. Funciona también una base científica. Fue unos de los viajes más especiales y maravillosos que hemos hecho. Al final 28 STATUSuio
llegamos a la isla Rey Jorge donde está una base rusa, en la cual existe la Iglesia Rusa Ortodoxa La Trinidad, y comparte la isla con una base chilena Frei donde existe una pista de aterrizaje. Fue allí de donde partimos hacia Punta Arenas, Chile, teminando esta hermosa aventura.
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La historia de Hotel del Parque es una de bondades y hospitalidad. El edificio originalmente ofrecĂa refugio a: indigentes, ancianos y discapacitados. Hoy, despuĂŠs de haber sido transportado con cuidado, pieza por pieza, de su sitio original de 1891, cuidadosamente renovado y colocado en el Parque HistĂłrico, sigue siendo un ejemplo de refugio, rodeado de la paz que ofrece el entorno natural. Con esas palabras, Edmundo Kronfle, Director ejecutivo Oro Verde Hotels, empresa propietaria del Hotel, nos cuenta la historia de esta ca34 STATUSuio
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sona de finales del siglo XIX. Una experiencia inolvidable, impregnada de historia y elegancia, es el concepto que busca transmitir Hotel del Parque, contagiando la sensación de estar en un oasis tropical atrapado en el perfecto equilibrio entre el entorno natural del parque histórico y la calidez de las instalaciones y el servicio que hacen de esta propuesta una experiencia única hasta hoy en Guayaquil. Edmundo Kronfle señala que el hotel expresa de la mejor manera el lujo ecuatoriano clásico que permite a los huéspedes relajarse en la naturaleza, descubrir la historia de Guayaquil y disfrutar mientras aprecia la cultura de la zona. El sello distintivo que caracteriza al hotel es el servicio, la pasión que siente su gente por la hospitalidad ecuatoriana y la diferencia que hacen con la atención que brindan. Al estar en el hotel, los huéspedes pueden disfrutar del parque histórico y sus 4 elementos: • Senderos de naturaleza: Las áreas naturales, que recrean tres ecosistemas diferentes en más de tres hectáreas, albergan plantas aromáticas y medicinales. • Edificios históricos: El área urbana del Parque Histórico Guayaquil, ubicado en Samborondón, con cada paso, ofrece una visión hacia el pasado de Guayaquil, con edificios del siglo XIX restaurados, que cuentan un pasado exquisito. • Patrimonio cultural: Una parte de las ocho hectáreas del Parque Histórico está dedicada a dar a conocer el patrimonio cultural de Guayaquil.
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El río: El parque se encuentra a orillas del río Daule, que proyecta su luz dorada sobre el entorno al atardecer. Hoy, el primer hotel boutique de lujo de la ciudad ha cumplido su primer año y se ha convertido en un referente de la industria. ¿Cuál es la principal satisfacción en este camino recorrido? “Observar cómo el sueño que hace algunos años comenzó solo como bocetos e ideas, hoy es una realidad que se plasma en todos los detalles
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mantenidos a lo largo del camino recorrido. La capilla, la belleza de las orquídeas, la tranquilidad y paz que se siente en el interior de las instalaciones, así como la calidez y cordialidad de nuestros colaboradores, son componentes esenciales de la visión que tuvimos para este hotel”, señala Kronfle y no puede dejar de expresar el orgullo de que los guayaquileños se sientan tan identificados con el pasado y presente de la ciudad que se vive en los pasillos y áreas que rodean las instalaciones del hotel.
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destinos Por: Luis Maldonado Robles / Fotografía: cortesía de Roberto Alonso-Rohde
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Son las siete de una soleada mañana de julio y estamos en el Mirador de Cerro Paraíso, conocido para muchos guayaquileños como el “Mirador de Bellavista”. Es un lugar turísticamente poco conocido de Guayaquil, pero sin duda uno de sus mejores balcones, digno de visitar. Este Mirador natural, enclavado en una esquina del noroeste de la ciudad y a unos quince minutos de la zona comercial más moderna y vibrante de la gran metrópolis es parte de uno de los remanentes de bosque seco tropical que todavía rodean a la gran ciudad, con su espesa vegetación, variada fauna y una fabulosa vista, prácticamente de 360 grados, de la inmensa urbe.
Entre trinos de aves, la vista se desparrama en todas las direcciones mientras nuestro guía me va explicando todo lo que podemos avistar desde aquí. Hacia el este, el mítico Río Guayas resplandece bajo los rayos del sol matinal y baña las riberas orientales de la ciudad, en un mágico juego de luces naturales que se mezclan con el brillo de los ventanales de los grandes edificios que forman esa fascinante especie de “Manhattan tropical” que es el centro de Guayaquil. Hacia el norte podemos ver el punto donde se fusionan los caudalosos Ríos Daule y Babahoyo para formar el legendario Guayas. Ahí está el famoso Puente de la Unidad Nacional.
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En la orilla opuesta está la pujante población de Durán y un poco más al sur la verde Isla Santay. Siguiendo la ribera occidental del Guayas, se avistan kilómetros de muelles, astilleros y antiguos barrios que hicieron de la “Perla del Pacífico” el más notable astillero de tiempos coloniales y neo-republicanos. La vista se pierde en esa abigarrada ciudad que se extiende hacia el sur. Con la ayuda de unos binoculares alcanzo a divisar el Puerto Marítimo de Guayaquil, el más grande e importante del Ecuador. Hacia el occidente podemos ver el Estero Salado, un impresionante complejo de profundas entradas de mar (de ahí su nombre), que serpentea por el oeste de la ciudad y se adentra atrevidamente en un enjambre de canales rodeados de manglares para penetrar hasta el corazón mismo de la ciudad, pretendiendo encerrarla entre el Río y el Estero. Pero la ciudad ya desbordó largamente ese “cerco” natural de los dos cuerpos de agua y ahora se desparrama en todas las direcciones, mostrándonos toda su inmensidad: ciudad portuaria, industrial, comercial, de emprendimiento, rica historia, arte, cultura, magia y un fascinante y a la vez complejo tejido social. Javier, nuestro guía, es uno de los más connotados conocedores de Guayaquil y su ciudad le brinda un entorno que lo llena de pasión por la vida y que lo disfruta cada día al compartir los secretos de la mágica urbe con visitantes de todo el mundo. Domina el 44 STATUSuio
idioma inglés, docente universitario y profesional del turismo a tiempo completo, es un privilegio contar con su compañía para un recorrido de un día completo por esta vibrante y colorida ciudad que desborda pura magia en cada rincón. Descendemos del Mirador y antes de continuar la jornada debemos disfrutar de otro auténtico emblema de Guayaquil: su fabulosa y variadísima gastronomía tradicional. Un desayuno sin bolón de verde no es tal y lo degustamos en uno de tantos y buenos restaurantes y “huecas” que tiene la ciudad con todas sus especialidades típicas. El crujiente verde majado, el queso que se derrite en su interior y los pedacitos de chicharrón son una delicia que se disfruta a plenitud con un buen café de la costa ecuatoriana y un fresco jugo de naranja.
Ahora nos adentrarnos en el Centro Histórico para explorar desde los ángulos más inéditos sus principales referentes: la Plaza del Centenario, inaugurada en 1920 para conmemorar los cien años de la gesta liberaría del 9 de Octubre de 1820, con su imponente Columna de los Próceres, cargada de simbolismo y majestuosidad. Más allá está el Parque Seminario, popularmente conocido como “Parque de las Iguanas” por la considerable población de estos singulares y coloridos reptiles que adoptaron el parque como su hogar. Las iguanas moran en las ramas de sus árboles y con frecuencia deambulan por los adoquinados senderos internos junto con los residentes y visitantes que cruzan por el Parque. Frente al Parque Seminario está la enorme Iglesia Catedral, construida en el mismo lugar donde se asentó, según la historia, el primer
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templo católico de la urbe que deslumbra por su impecable color blanco. La nueva edificación, terminada ya entrado el siglo 20, es de estilo neo-gótico y se destaca por sus altísimas, puntiagudas y elaboradas torres y cúspides, visibles desde muchas partes de la ciudad. Caminamos por el atestado Boulevard 9 de Octubre, la principal arteria del centro de la ciudad, hacia la Iglesia de San Francisco con su concurrida plazoleta, ícono histórico, social y hasta político de la urbe. A dos cuadras está la Iglesia de La Merced, otra construcción religiosa de origen colonial, que mantiene, al igual que San Francisco, numerosos rasgos del barroco clásico y neo-colonial de los siglos 16 y 17. Cada rincón, esquina, fachada, balcón es una pintura cargada de historia, arte y curiosos detalles arquitectónicos. Si bien se entremezcla lo antiguo con la arquitectura moderna y los grandes edificios, Guayaquil, explorada y guiada por expertos, ejerce una inevitable fascinación en quien la visita. Las señoriales edificaciones neo-republicanas de la Gobernación y el Municipio de Guayaquil, junto a la hermosa Plaza de la Administración con sus esculturas y fontanas, son nuestra puerta de entrada a uno de los mayores atractivos del Guayaquil antiguo y moderno: El Malecón Simón Bolívar con su adyacente y futurista “Malecón 2000”, paralelo al Río y en el cual se pueden pasar horas descubriendo esculturas históricas, espacios culturales y recreativos y espléndidas vistas del legendario Río Guayas. En el Malecón 2000 están también un Jardín Botánico, el primer teatro IMAX de la ciudad, el Museo de Arte Contemporáneo, entre muchas atracciones más. En el centro del Malecón, la hermosa Torre Morisca es otro ícono imperdible de la ciudad. Más allá, el imponente Hemiciclo de La Rotonda, símbolo de la ciudad, homenajea y recuerda el encuentro histórico realizado aquí en 1820 por los Libertadores de América del Sur: Simón Bolívar y José de San Martín. 46 STATUSuio
Al extremo norte del Malecón está el pintoresco Barrio de Las Peñas con sus hermosas casas patrimoniales de estilos neo-colonial y republicano, cuna y refugio de artistas, personajes de la historia y numerosas galerías de arte, además de reconocido rincón bohemio de la ciudad. Un suave ascenso por la colina que bordea el Río Guayas nos lleva de golpe desde la colonia y los tempranos días de la República hasta lo más moderno del Guayaquil actual: Puerto Santa Ana con sus fabulosas vistas del Río, enormes edificios inteligentes de singulares formas como “El Tornillo” y decenas de hermosas pérgolas-restaurantes al aire libre que ofrecen una fantástica variedad culinaria, local, nacional e internacional. Es hora de almorzar y nos decidimos por un guayaquileñísimo y delicioso “encebollado” mientras
admiramos las ciudadelas del norte de la urbe y algunos aviones aproximándose al estupendo aeropuerto internacional de la ciudad. Durante la tarde recorremos el pintoresco Cerro Santa Ana con sus casitas multicolores, decenas de cafés y pequeños restaurantes, tiendas de artesanías y las 444 escalinatas que llevan a su punto más alto, donde un viejo Faro, una Capilla y un cañón de la época colonial nos reciben junto a nuevas y cada vez más espectaculares vistas de una ciudad que desborda fantasía y personalidad. Desde aquí podemos divisar en todo su esplendor, junto al Río Guayas, a “La Perla”, una moderna rueda giratoria como aquélla famosa de Londres, pero ésta insertada en la geografía y arquitectura tropicales y únicas de Guayaquil. Llega el atardecer y la cumbre del Cerro Santa Ana resulta el mirador perfecto para observar el enorme disco solar mutando de amarillo intenso a rojo escarlata y luego púrpura, mientras se esconde tras las colinas occidentales rumbo a su inmersión diaria en al Océano Pacífico: un incomparable atardecer tropical cargado de magia y color.
Ya entrada la noche, no podemos perdernos el fantástico espectáculo de Luces Danzarinas con hologramas e iluminación Led en las fontanas del Malecón y Parque Lineal de El Salado, con su espectacular “Puente del Velero” y nuevos y fascinantes espacios para disfrutar de tanto que ofrece esta maravillosa ciudad. Para cerrar el día sin olvidar la onda gastronómica, nos sumergimos en el popular barrio de Urdesa para degustar de otra tradición intensamente “guayaca”: una deliciosa cangrejada, martillo y tenazas en mano y un “babero” para evitar que los jugos naturales del crustáceo terminen sobre nuestra vestimenta. Y así, a vuelo de pájaro y con mucho más por conocer aún, se queda en la memoria un día inolvidable repleto de magia en la fascinante Perla del Pacífico, ciudad del Río Grande y del Estero o “Guayaquil la Bella” como dicen algunas canciones…. septiembre / octubre 2018 •
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destinos FotografĂa y texto: Adriana Hidalgo
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Con miles de playas, montañas de árboles de olivas, castillos y ocho meses de sol, Rodas es la isla más completa de Grecia para unas vacaciones. Rodas está parada en el tiempo. Las murallas que rodean toda la ciudad están en perfecto estado, al igual que los palacios y las residencias de los caballeros, que conservan los escudos de sus familias en las fachadas. Caminar por la Calle de los Caballeros es caminar por el tiempo, entre el Castillo, el Palacio del Gran Mestre, la fuente de la Castellana y las iglesias. Toda la isla conserva las construcciones y estilos de quienes la habitaron durante siglos. En el Barrio Judío vale la pena visitar la sinagoga Kah Shalom. Una de las construcciones más impresionantes es la mezquita de Solimán el Magnífico, quien, tras conquistar la isla por medios pacíficos, desterró a todos los caballeros y empezó a imponer su estilo en las construcciones. Al otro lado de la muralla está el puerto Mandraki, donde lucía grandioso el Coloso de Rodas, que terminó vendido por partes en Siria. El Burgo es el lugar para descansar, comer un gyro y tomar una cerveza, tal como se hacía en la época medieval. Y para los más aventureros, recibir un masaje de pies con peces. Eso no es todo. A solo 45 minutos, entre pequeñas montañas con un paisaje peculiar de pinos y árboles de oliva, el camino desemboca en un paisaje tan perfecto que parece irreal: el Mar Egeo con su azul intenso, contrasta con las pequeñas casitas blancas del siglo 15, incrustadas en una piedra gigante coronada con la Acrópolis. El pueblo de Lindos, donde habitan solamente 800 personas, es el punto de partida para llegar a las ruinas en la cima de la montaña. Una ciudad de piedras blancas decoradas con tupidas buganvillas de colores.
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La mayoría de las casas ya no son hogares, debido a la cantidad de turistas, las convirtieron en hoteles y tiendas de souvenirs. La subida se puede hacer en burro o a pie, no toma más de 30 minutos y los paisajes hacen que el camino se sienta menos difícil.
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En un principio fue el templo de Atenea, años después, a un lado, se construyó la capilla de San Juan. Durante la época medieval se construyó un imponente muro que rodea toda la cumbre de la montaña, para que después proteja a la mezquita que se construyó sobre la capilla bajo el imperio otomano. En el siglo 20 los italianos incendiaron todo, aunque varias estructuras todavía lucen intactas. Más allá de las ruinas, Lindos tiene dos de las mejores playas de Grecia, en mi opinión. La una con aguas turquesas tranquilas y finísima arena blanca. La otra es el lugar para una boda de sueño. La playa de San Paul tiene una capilla blanca al final de unas gradas al filo del acantilado que rompe las tranquilas olas.
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Rodas tiene gran cantidad y variedad de hospedaje, donde destacan los all inclusive de lujo a precios mucho más convenientes que en otras islas. Los hoteles en antiguos palacios son los favoritos para Lunas de Miel y los viajeros más exigentes. Transportarse dentro de la isla es una experiencia con autos de alquiler, motos y cuadrones por menos de 30 dólares por día. ¿Qué esperan para elegir a Rodas como su destino de las próximas vacaciones?
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www.wanderec.com
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A list a t us ma le t as y empie za a dar le
l a v u e lt a a l mu n d o
Sabemos que cada detalle cuenta y las ganas de recorrer el mundo son infinitas, Te presentamos Wonder Wanderers la nueva manera de planificar tus viajes. Cuéntanos a dónde quieres ir y te ayudamos a llegar. Empieza a coleccionar momentos solo, con familia o amigos con la seguridad de saber que hemos recorrido los lugares que tanto quieres visitar. Todo es posible si vas tras tu sueño porque junto a Wonder Wanderers no hay lugares imposibles.
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moda Por: Isabel Avilés
El vivir en un país con tanta riqueza artesanal de calidad te da la oportunidad de encontrar piezas únicas que transmiten el alma, energía creativa y tradiciones de sus creadores. Existen pocas propuestas que han logrado transformar la eventual rudeza de elementos hechos a mano en piezas sutiles y delicadas que llevan, en cada diseño, la misma esencia de lo artesanal con las últimas tendencias de la moda internacional.
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Existe una conexión casi mágica entre una persona y el accesorio que elige como complemento de su outfit. Cada pieza es una declaración de su personalidad y carácter. Marcas y diseñadores juegan con la versatilidad de colores, texturas y formas, ya sea para brindar personalidad a outfits sencillos como para mezclarlos en complicidad con varios elementos de un outfit recargado. Muchas veces, y casi sin intención, el accesorio se convierte en la pieza protagonista. 58 STATUSuio
En esta edición, les presentamos la propuesta artística, colorida y singular de los sombreros de paja toquilla Charona Hats con el brillo original e impactante de los accesorios de Coralía, ambas marcas ecuatorianas dedicadas a ofrecer tesoros únicos y hechos 100% a mano.
Fotografía: César Farías Modelo: Abigaíl Villaquirán Ávila Sombreros: Cgarona Hats Accesorios: Coralia Producción y estilismo: Isabel Avilés Maquillaje y Peinado: Daniela Almeida Jacarandá Nail and Spa Agradecimiento especial: Gabriela Ávila
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¿Qué son los Whiskys Proud Men Society? Whiskys en su base es una plataforma de negocios, promoción, colaboración e intercambio. Con el paso del tiempo se ha convertido en un vehículo de sinergias, un generador de emprendimiento y un medio de comunicación con una base muy bien segmentada de hombres de entre 30 y 55 años que comparten intereses comunes. ¿Cómo nació el grupo y quiénes lo conforman? Whiskys nace como un grupo de amigos en Facebook, fundado inicialmente por Felipe Arcos a quien pronto se le unió Galo Izurieta. Al poco tiempo se unieron más socios y finalmente la empresa se compone de cuatro aristas: Felipe Arcos: Creativo publicitario con trayectoria en agencias de renombre en el país.
Galo Izurieta: Ingeniero financiero, MBA, Máster en Economía Popular y Solidaria. Luis Marín Tobar: Abogado especializado en competencia y propiedad intelectual. Sebastián Di Donato Dávalos: Economista, MBA. Asesor y consultor de empresas, impuestos y proyectos. ¿Imaginaron alguna vez llegar a donde han llegado? De ninguna manera, esto empezó como un juego, un hobby y muy rápidamente se ha convertido en una empresa rentable con una estructura establecida que está logrando un cambio en el comportamiento de la gente y sobre todo un lovebrand. ¿A dónde van? ¿Cuál es el sueño? El objetivo es establecerse localmente y terminar de dar forma al modelo para poder exportarlo a otras ciudades en el Ecuador y en el septiembre / octubre 2018 •
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¿Qué busca? ¿Cuál es su fundamento? Los objetivos son varios pero tienen un hilo conductor que es generar un cambio positivo en la sociedad, desde promover emprendimientos, dar oportunidades y crear un entorno de negocios sano y beneficioso para todas las partes, internamente y hacia fuera. Generar una comunidad sólida con poder e influencia para poder llevar a cabo proyectos e ideas que individualmente serían imposibles de conseguir.
mundo. Ser parte de un cambio positivo en diferentes sociedades para lograr una interconexión mucho más allá de nuestras fronteras. ¿Qué lo hace tan exitoso y diferente? Hay muchos factores que se han ido desarrollando, partiendo de las reglas de juego claras y una moderación que va más allá de regular el contenido. Los socios nos metemos de cabeza en lograr que los miembros obtengan más beneficios y tengan una experiencia de usuario satisfactoria y por sobre todo que sientan orgullo de ser parte del proyecto.
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Hasta el momento, ¿cuál ha sido el mejor momento de satisfacción por haber creado el grupo? Todos los días están llenos de momentos satisfactorios, la interacción con cada miembro donde vemos casos de éxito, las decenas de propuestas que nos llegan de empresas cada vez más importantes que nos ven como algo serio y consolidado o el simple hecho de entrar a un lugar y ser muy bien recibido por el simple hecho de pertenecer a la logia. Creo que el momento cumbre llega en dosis diarias. ¿Qué se espera de un miembro y del grupo? Lealtad, honestidad, proactividad, respeto. ¿Cuál es el potencial del grupo? Es una pregunta difícil, es algo que ha crecido tan rápido que creo que recién hemos visto
la punta del iceberg y nosotros mismos nos vemos sorprendidos diariamente de los alcances que tiene. ¿Cuál es la responsabilidad más grande como creadores y administradores del grupo? Somos responsables de mantener los valores fundamentales del grupo y junto a las marcas y alianzas seguir creando experiencias innovadoras y diferentes para los miembros, en esto no hay como quedarse quieto ya que una marca, por más querida que sea, si no ofrece algo diferente termina por diluirse. Estamos en constante búsqueda del factor sorpresa septiembre / octubre 2018 •
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perfil
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Este exitoso y multifacético ejecutivo, quien desde el 2004 es Gerente General de ChevyPlan, empresa líder en compra planificada de vehículos Chevrolet, se desempeña también como Presidente del Directorio de la Asociación de Empresas Automotrices del Ecuador (AEADE), así como conductor del programa televisivo Fuerza Motriz en el Canal 29 UHF.
Mantiene como legado familiar, desde hace 90 años atrás, la pasión por los vehículos. Seguramente Juan Francisco Baca Proaño, su abuelo, no se imaginó que su gusto por los automóviles se transformaría en parte de su ADN. Fue él quien inició su trayectoria como parte de Baca Hermanos, representado a marcas importantes como Ford y Skoda. Su visión septiembre / octubre 2018 •
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lo llevó a fundar Casabaca S.A. en 1959 y a consolidarse en el mercado automotor ecuatoriano como una de las empresas más destacadas luego de superar varios impases. Pablo recuerda todas las aventuras que vivieron en familia. Guarda en su memoria gratos recuerdos de sus visitas al almacén y taller de vehículos Toyota, ubicado en la Av. 10 de agosto, donde se divertía en su niñez simulando ser un gran conductor. Así también, los viajes en el Plymouth de su abuelo, recibiendo sus doctrinas sobre la planificación, limpieza, orden y aguda disciplina. De la misma forma, Ernesto y Gloria, sus padres, le inculcaron la tenacidad, responsabilidad, el amor hacia su familia y el trabajo en actividades comerciales. Esta formación familiar y trayectoria,
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acompañado de las importantes virtudes de su esposa María Helena, las ha transmitido hacia sus tres hijos: José Miguel, Carolina y Joaquín. Todas estas vivencias influyeron positivamente en el directivo, así como su sentimiento de altruismo y compromiso por el desarrollo de la sociedad. Es co-fundador de la Alianza para el Desarrollo, Educación y Cultura (Aldec), institución que brinda alimento y orientación educativa a niños de bajos recursos de la ciudad de Quito. De igual manera, como parte de la gestión de responsabilidad social de la empresa a la que representa y su experticia en el ámbito económico y financiero, se ha identificado como un referente de planificación inteligente. Ha brindado charlas dirigidas a padres de familia de sectores vulnerables sobre la aplicación de hábitos positivos para cuidar la economía del hogar. Así también, participa como ponente en universidades para motivar a los jóvenes a formar parte de Enseña Ecuador, organización sin fines de lucro que busca mejorar la educación de niños y jóvenes de todo el país. Ordóñez está convencido de que las buenas ideas ejecutadas con determinación pueden transformar al entorno. Es así que ve en la combinación entre la planificación, trabajo con pasión y la acción social las principales herramientas para alcanzar cambios trascendentales que fortalezcan al desarrollo personal, empresarial y del país. septiembre / octubre 2018 •
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Ricardo Dávila, entre la naturaleza y el espacio Cuando te conocí me dijiste que eras ermitano y cascarrabias, y yo te veo como un ser capaz de crear cuadros de inmensa belleza y paz… De niño fue violento e impulsivo y gracias a la pintura he logrado llevar esa explosividad por buen camino. Creo que la soledad es necesaria en todo proceso creativo. Eso es muy útil porque vivimos en un mundo que no nos deja estar con nosotros mismos. ¿Qué encuentras cuando estás contigo mismo? Tengo una frase que describe muy bien esto: El más grande universo he encontrado dentro de mí. Y si tenemos un mundo tan grande por descubrir, imagínate todo el tiempo que tendríamos que dedicar a descubrir nuestras posibilidades, qué más tenemos
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por decir y por sentir. Para mí el arte es el camino que me permite descubrir mi interior. ¿Y una forma de encontrarte entonces son tus autorretratos? Para mí es una especie de exorcismo un autorretrato, casi ninguno se parece anatómicamente a mi cara, pero son mis estados de ánimo, cuando termino un autorretrato es cuando descubro realmente cómo me siento. Normalmente los hago cuando estoy muy cansado, como una especie de desfogue. Tienes una linda frase que dice: “Mi vida no me pertenece, mi arte sí”. Coméntame sobre eso. La vida es algo que no se puede controlar, pero en el arte yo sí puedo dominar mi espacio de creatividad, donde mi voluntad y mi esfuerzo puedo llevarlos por el camino que espero sea de
suficiente valor para que trascienda y que mi arte quede como un testimonio de vida. ¿Siempre supiste que ibas a ser pintor o alguna vez pensaste en hacer algo distinto a esto? Recuerdo que desde mi tierna infancia estuve siempre pintando y haciendo cosas con mis manos. Lo he hecho siempre sin pensar que esta iba a ser mi profesión y esta ha sido mi vida, no podría ser nada más. Lo hermoso del arte es que no te jubilas, la única que me va a jubilar es la muerte. Mi vida está dedicada a la pintura, lo que pinto lo tengo en mi entorno y paso todo el tiempo pintando, es casi como respirar para mí. Yo no podría estar sin pintar, incluso una vacación de más de tres días es una tortura para mí, no puedo pasar tanto tiempo sin pintar.
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¿Has vivido siempre de la pintura? Siendo artista se puede vivir con restricciones, pero eres una persona libre. Mi obsesión es ser libre en un mundo donde la gente es más esclava. En mis cuadros se siente un espacio y esa necesidad de sentirme libre me ha empujado toda la vida. Y de un tiempo para acá me estoy dando cuenta de que lo que realmente yo pinto es el espacio, en el cual puedo sentirme libre. Al ser autodidacta no te has encasillado, pero ¿has tenido pintores que han ejercido una influencia sobre ti? Claro que sí, cuando era niño no pintaba como niño y mi aspiración ahora es pintar como niño. Pero cuando era chiquito era un nino serio y dibujaba todas las carátulas de los cuadernos: Ruminahui, Eugenio Espejo, Simón Bolívar, todos los próceres que salían en los cuadernos. Los hacía de memoria y los dibujos eran demasiado concentrados. Esos fueron mis primeros trazos. Después Guayasamín estaba de moda y comencé a hacer unas cosas “aguayaseminadas”, hasta que descubrí que el rey y el sol de los artistas: Pablo Picasso y me hice un pintor picassiano obsesivo, al punto de que oía que Picasso hacía tres cuadros al día y a 74 STATUSuio
mis veinte anos yo también hacía tres cuadros al día. Luego fue padre de familia y comencé a ir al campo y veía unos paisajes bellísimos y decía ¿quién podrá pintar esto tan lindo, estas hojas tan lindas, esta luz? Ese fui yo. Pero pensaba que sería otro. A lo que voy es que los artistas pintamos lo que vivimos. Si tú ves mi obra actual hay mucha paz y es porque ahora vivo así. ¿Te sientes en plenitud en este momento de tu vida? Sí. He sido y soy feliz, creo que el derecho del ser humano es la felicidad y la libertad. La felicidad es un estado de ánimo. Otra cosa es la alegría, es muy diferente. Tiene que ver mucho con la salud física, va a parecer que alardeo, pero yo no me enfermo, tanto que no tengo seguro de salud y no me preocupo de ese tema, pero soy consciente de que tengo un cuerpo físico, me cuido, hago ejercicio todos los días, soy vegetariano y me bano en agua fría, creo que ese es el secreto, y el mayor secreto es el estrés, que en mi caso no tengo. Me acompana la música, estoy apuntalado por la música, clasica, sobre todo ópera. La música acompaña mi arte y soy un hombre feliz.
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perfil Por: María José Cevallos
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Esta historia comienza con un sueño desde hace muchos años atrás. Siempre tuve interés en adoptar una mascota y sentir la responsabilidad que conlleva esto, hasta que hace 6 meses empecé a investigar sobre la adopción de perros y me encontré con que la adopción es más fácil de lo que me había imaginado por la cantidad de perritos callejeros que existen y el voluntariado de los centros de adopción. Sin embargo, poco tiempo después descubrí que hacerte responsable de una mascota es todo un trabajo a tiempo completo, diría que es casi como tener un hijo.
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Para mí, Cashew es el perro perfecto y estoy segura que cualquier persona desearía tenerlo. Lo que más destaca de ella, y la razón por la que se ha hecho tan lindo este proceso, es lo fiel y leal que es. Así, en cuestión de días, ella y yo hicimos un equipo increíble en donde nos complementamos de forma única. 82 STATUSuio
No cambio mi experiencia de adoptar a Cashew por nada, me cambió la vida. Y a parte de todos los retos que implicó esto, adoptar es dar felicidad, pero al mismo tiempo es un camino magnífico en el que recibes el respeto y el amor de tu mascota a cambio de mucho cariño y compromiso. septiembre / octubre 2018 •
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destinos Fotografía y texto: César Farías
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Sebastián Revelli y Valentina Alvarez, manabitas de cepa, continúan la tradición familiar de atender a quien se cruza en el camino, después de que los padres de Sebastián iniciaran el Cocosolo para atender a los extranjeros que llegaban a esta maravillosa playa manabita, cuando la entrada se hacía en avioneta hasta San Vicente y luego se llegaba por la playa por falta de un camino que comunique estas prodigiosas tierras con el mundo exterior. Originalmente la Hacienda el Cañaveral tenía 600 hectáreas que el abuelo de Sebastián compró hacia 1930 y que con el tiempo y las herencias fue mermándose hasta que ahora, en una hectárea, reciben a huéspedes, en su mayoría quiteños, que buscan una
experiencia familiar y relajada, en un paraíso alejado de todo desarrollo aunque día a día la civilización se acerca a sus puertas. Cojimíes, población norteña de la provincia de Manabí, recibe la influencia de la comida esmeraldeña. Valentina, aficionada cocinera familiar, ha logrado que su cocina y buena atención sean reconocidos en toda la zona y quien llega a estas tierras tiene que parar y deleitar el paladar con los más deliciosos y variados platos manabitas. Es difícil no ser redundante cuando se menciona la exquisiteces que esta habilidosa mujer prepara. Las circunstancias bajo las cuales este pequeño hotel ha tenido que batallar son muy variadas y todo ha sido hecho de palito en
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palito, desde Fenómenos del Niño hasta el terremoto que destruyó la mayor parte de Cojimíes y Pedernales. Hoy por hoy, les es muy difícil competir contra construcciones e inversiones externas, conceptos de comodidad y confort contra los que Cocosolo no puede competir por falta de financiamiento y asesoría. Es esta razón por la cual, el sencillo hotel y sus entregados propietarios destacan por la gastronomía y el trato familiar. En la catástrofe del terremoto perdieron amigos y conocidos, pero el hotel no fue afectado gracias a que, por ser una construcción antigua, está hecha de madera prácticamente en su totalidad. Al otro día, como buenos
manabitas, estaban trabajando, junto con voluntarios de todo el Ecuador, alimentando a todos quienes acudían a pedir socorro, cuentan Valentina y Sebastián, con tanta pena como orgullo de haber sido parte de este hito histórico en el Ecuador. A su gran y amistosa atención se suma la característica que hoy por hoy atrae a la mayoría de sus asiduos huéspedes: ser un hotel “pet friendly”. Originalmente amantes de los animales, dueños de 5 perritos que pasean por todo el hotel, decidieron abrir las puertas de su negocio a las familias que disfrutan de tener a TODA la familia completa y que han encontrado, en este hotel, el lugar que está dispuesto a recibirlos y cuidar de sus hijos de cuatro patas.
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Personalmente, puedo decir que mi estadía de ocho días en Cocosolo fue la experiencia más hermosa y que junto a mis hijas, amantes de todo animal, viví las 24 horas del día viendo cómo ellas y sus amados canes disfrutaban de este paraíso. El costo de estadía y alimentación es moderado pero definitivamente la experiencia no tiene un valor monetario. Cocosolo es el hogar de esta familia y su sueño es tan sencillo como “crecer lo necesario para poder atender a sus clientes en una mejora casa y que sus amigos se sientan más a gusto”. Una cocina más funcional y una piscina para perros son el sueño de Valentina mientras Sebastián piensa más en la infraestructura y servicios. A solo 4 horas y media de Quito, el viaje fue muy tranquilo y el tráfico escueto. No encuentro una razón para no volver lo antes posible.
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www.cocosololodge.com/Contactos/
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perfil Por: Lily DÃaz Granados
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Una vez alguien me preguntó: “¿Cuándo vuelves a trabajar? Ya sabes que una mujer inteligente en casa es una mujer desperdiciada”. La pregunta resonó hasta lo más profundo de mi ser y despertó en mí una gran inquisición propia. ¿Soy una mujer desperdiciada? La verdad es que quedarme en casa con mis tres hijos no fue una decisión que tomé, fue algo que simplemente sucedió. Cuando nació mi primera hija no estaba trabajando y naturalmente me quedé en casa. Pasaron los años, tuve a mi segundo hijo y a mi tercero, y simplemente nunca sentí ese “llamado” a volver a trabajar. Lo que sí escogí, todos los días, es continuar en casa con ellos. Me sentí privilegiada siempre, porque tenía la opción de quedarme en casa y ver a mis hijos crecer. Sé que estar con ellos me va a traer frutos en el futuro. Es en estos años que se forman sus valores, sus principios, sus personalidades y todo lo más importante. Entiendo perfectamente que cuando están conmigo y yo les enseño y les explico las cosas, no es igual que con otros. Me encanta estar al tanto siempre septiembre / octubre 2018 •
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de todas sus andanzas, actividades y ocurrencias. Me encanta estar en casa, siempre sentí que cualquier día puedo volver a trabajar, siempre va a haber algún trabajo para mí, pero lo que nunca puedo volver a repetir son estos primeros años de mis hijos; esos años sí se van y nunca vuelven. Ahora, les mentiría si les dijera que éste es un trabajo fácil o llevadero. Ser mamá a tiempo completo y llevar un hogar es un trabajo extremadamente duro. Es emocionalmente fuerte, es sentir un peso de una gran responsabilidad diaria constantemente. Ser mamá a tiempo completo es, sin duda, el trabajo más difícil que he tenido y a la vez la mejor decisión que he tomado. Muchas veces las mamás a tiempo completo no tienen un desfogue de su labor, estamos constantemente en la casa y con los niños y no tenemos un momento para nosotras, para cuidarnos. Cometí muchas veces este error, pero en mis años en casa aprendí algunas cosas importantes: • Busca tiempo para ti: Serán muy pocos los trabajos del mundo que esperan que sus trabajadores se encuentren 24/7 disponibles al 100%. Ningún trabajador se siente culpable cuando va a cenar después del trabajo. Solo nosotras, las mamás. Nuestro trabajo sí es 24/7 y por alguna razón sentimos culpa si nos alejamos. Lo primero que aprendí es que es necesario dejar a un lado esta culpa, organizarse, y tomarme un tiempo para mí. Ya sea que esto signifique leer un libro 92 STATUSuio
durante 30 minutos, ir a la peluquería o tal vez salir a cenar. Todas las personas necesitamos alejarnos de nuestro trabajo y despejar la mente y las mamás no somos ninguna excepción. • Encuentra algo que te apasione: Siempre fui una persona intelectual. Me encanta leer, escribir y estudiar. Estas no son características de mi trabajo como madre pero aún así busqué una forma de seguir haciendo lo que me
apasiona. Empecé mi blog, el cual nació de una necesidad interna mía de continuar haciendo lo que me apasiona y fue la mejor decisión que pude tomar. Cuando me tomo un tiempo para escribir, me siento renovada, mi ánimo mejora y soy mejor mamá. Vuelve a tus raíces, recuerda qué te apasiona y encuentra la forma creativa de seguir haciéndolo. Antes de ser mamás, somos también personas con intereses y pasiones.
• Busca tu tribu: No hay nada más irónico que estar acompañada todo el día todos los días y sentirse sola. Nos pasa mucho a las mamás. Resulta que los niños son una hermosa compañía, pero aún así necesitamos interactuar con más adultos. Es por esta razón que las mamás necesitamos una tribu. Necesitamos encontrar a otras mamás con las que podamos conversar, tomar café y desahogarnos de nuestros días, compartir nuestros miedos y llenar las tardes en casa. Busca tu tribu, tus amigas mamás y ¡no las sueltes por nada! Entonces, ¿soy una mujer desperdiciada? Definitivamente no. Soy mujer multifacética. Soy mujer decidida. Soy mujer emocionalmente inteligente. Soy mujer que vive sin arrepentimientos. Soy mujer que sabe que si la vida me dio dos profesiones, hoy es el momento para ejercer la de ser mamá. Les invito a leerme en mi blog, Aprendiendo a Crecer, en donde comparto mi aventura de ser mamá de tres. Podrán encontrar tips de educación, reflexiones de maternidad, temas de crianza positiva, lactancia, BLW, recetas, lifestyle; todo Aprendiendo a Crecer Blog siempre acompañado de fotografía profesional, www.aprendiendoacrecerblog.com otra pasión que encontré en el camino. Facebook: Aprendiendo a Crecer Blog Instagram: @aprendiendoacrecerblog Fotografía: César Farías
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responsabilidad social Por: Ana Lucía Vallejo •
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Para conocer sobre la responsabilidad social empresarial, tema que interesa cada vez a más
empresas, conversamos con Lilyán Yépez, ingeniera comercial graduada del Tec de Monterrey en responsabilidad social y consultora de Economía del Bien Común, Sistema B, Global Reporting Initiative, para ISO 26000 y Auditor Líder para ISO 9001:2015 e ISO 14000. 98 STATUSuio
¿Qué es sostenibilidad? La sostenibilidad que hoy es una tendencia que genera resultados positivos para las organizaciones que la aplican de manera sistemática. Puede ser definida de acuerdo a la Norma ISO 26000
como “la responsabilidad de una organización ante los impactos que sus decisiones y actividades ocasionan en la sociedad y el medio ambiente, mediante un comportamiento ético y transparente que:
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Contribuya al desarrollo sostenible, incluyendo la salud y el bienestar de la sociedad; Tome en consideración las expectativas de sus partes interesadas; Cumpla con la legislación aplicable y sea coherente con la normativa internacional de comportamiento; y Esté integrada en toda la organización y se lleve a la práctica en sus relaciones.”
¿Qué beneficios tienen las empresas socialmente responsables? Te puedo mencionar beneficios externos e internos. Entre los externos está el anticiparse a
situaciones problemáticas antes de que estén reguladas por la ley, mejorar la confianza de los inversores, atraer a personas de alta cualificación y, principalmente, mejorar la imagen corporativa, ya que el desarrollo de la ética repercute en el interés de la economía misma. Como beneficios internos destaco el motivar a los empleados a través de un código ético que clarifica las normas de acción y los valores que sirven de referencia a la hora de tomar decisiones y orientan
en una dirección y sentido determinado para lograr una homogeneización cultural dentro de una empresa en proceso de cambio. En última
instancia se obtiene una mayor rentabilidad reduciendo costes funcionales.
estándares internacionales para dar transparencia, claridad y comparabilidad a sus resultados.
¿Cómo comunican las organizaciones sus resultados en la aplicación de estrategias de sosteniblidad? Las empresas que lideran en sus industrias a nivel nacional e internacional están aplicando estrategias que evidencian resultados a corto, mediano y largo plazo al estar ligadas al giro de su negocio y al atender a sus
¿Por qué son importantes los reconocimientos a las empresas que practican la responsabilidad social? Háblanos del Reconocimiento General Rumiñahui. El Gobierno de la Provincia de Pichincha, liderando la construcción de Territorio Responsable sobre la base de los objetivos institucionales de fomentar un territorio económico, ambiental y socialmente responsable, otorga el Reconocimiento Anual General Rumiñahui a la Responsabilidad Social a las empresas y organizaciones públicas y privadas que participan y evidencian su compromiso y resultados como una manera de destacar su labor y compromiso con los objetivos de desarrollo.
grupos de interés, lo cual asegura su permanencia en el tiempo y su crecimiento. Las empresas han optado por presentar sus Memorias de Sostenibilidad para comunicar sus estrategias de gestión con base a
En esta VIII edición los parámetros considerados en la construcción de la metodología son; Global Reporting Initiative GRI, Principios del Pacto Global, los ODS, Sistema B y estándares de Economía del Bien Común y Sello Migrante de Chile. Hasta el 14 de septiembre las empresas pueden postular y el 30 de octubre será la plocamación de ganadores. septiembre / octubre 2018 •
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responsabilidad social Por: Ana LucĂa Vallejo
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Máquinas inteligentes para reciclar botellas de plástico. Escogen, trituran y pagan, este es el aporte que la empresa Tritubot hace por el medio ambiente. Su creador, Dr. Marcelino Durán Barba, afirma que es una forma de integrar a todos los vecinos a reciclar las botellas y contribuir con el futuro del planeta. Las máquinas se construyen en una línea de producción en Cumbayá y estará instaladas en varios puntos de la ciudad de Quito, Guayaquil, Manta, Ambato, Riobamba y Santo Domingo. Es tecnología 100% ecuatoriana tanto en sus partes metálicas, triturador, eléctricas, electrónicas y de programación. Un esfuerzo que ya tiene la calificación Mucho Mejor Ecuador.
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gastronomía Por: Edgar León • Embajador Gastronómico
LA HERMANDAD GASTRONÓMICA COLOMBO – ECUATORIANA Amex For Foodies es una propuesta que la tarjeta de crédito American Express del Banco de Guayaquil en Ecuador que convocó a un selecto conjunto de cocineros para que conquisten paladares de exigentes comensales ecuatorianos. Varios fueron los invitados, pero muy pocos los seleccionados. Restaurante Zazú fue el espacio en donde directivos, chefs, empresarios de restaurantes, periodistas y amigos del buen comer nos congregamos a compartir de un menú que nos atrapó y nos dejó prendados de una gastronomía que mereció trofeos a la generosidad y calidad. Leonor y Wilson, dos cocineros que unen a dos cocinas de Sudamérica y los sabores con raíces similares, se ponen en escena. Leonor, una cocinera con méritos
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dignos de representar la cocina colombiana visita Ecuador, para, con un joven cocinero ecuatoriano Wilson, crear una propuesta que seduzca a exigentes paladares. Leonor (la Leo) dice: “no vine a competir, mi cocina consiste en platos creados que representan a la biodiversidad colombiana, mi cocina no cambia por tener mi nombre o mi personalidad – es una propuesta latina. Productos y tradición, ya nos ejemplariza Perú y México. La vanguardia se fundamenta en la tradición; yo, no soy joven pero mi cocina sí y cada vez se rejuvenece más, por eso he venido a compartir mis recetas con gran afecto y con la personalidad que la raíz latina nos hermana”.
Wilson, una joven propuesta de la cocina ecuatoriana, comenta: heredé muchos sabores de las cocinas parentales y hoy reinterpreto ese mensaje como mi memoria lo entiende, muchos son los nombres, cocina de autor, cocina agroecológica, etc. Es una oportunidad que pedí al grupo “Z” para presentar mi oferta y aprender a entender al comensal con una alternativa con raíces ecuatorianas. Conocer a Leonor es una escuela que suma de todas las universidades y el sincretismo de una aventura que es muy motivante e inspiradora. Trabajar con los productos ecuatorianos y llevar a la mesa en conjugaciones que los convidados las entiendan es mi propósito. Hoy presentamos un proyecto en este restaurante, pero la propuesta es una constante, como todos los otros restaurantes que concurrieron invitados a ser parte de esta gran oportunidad: Nuema – Quito / La Pizarra – Guayaquil / Quitu – Quito, entre otros, solo por mencionar algunos de los restaurantes que son una parte de toda la oferta.
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Dignificar a la cocina con identidad y hermanar a Latinoamérica con la equivalencia cultural gastronómica, nos hace cada vez fortalecernos y proponer a Sudamérica como una cocina regional con suficientes méritos para que el mundo nos reconozca y dejarnos encontrar desde una perspectiva culinaria. Los productos están, las cocinas existen con tradiciones milenarias y los cocineros nos unimos dispuestos a compartir nuestra propuesta Latina.
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Fotografía: César Farías y Francisco Paz y Miño septiembre / octubre 2018 •
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social Fotografías cortesía de Carolina Larrea
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bienestar del alma Por: Alegría Crespo
“Toda la autenticidad y una pizca de rebeldía”
“¿Por qué pones fotos en top corriendo? Eres una pedagoga reconocida y eso llama la atención”
Tuve que tragar el sorbo de mi café disimulando el malestar e incomprensión que me causó este comentario viniendo de una persona a quien quiero mucho y a la cual estaba dedicando parte de mi día. “Porque me da la gana” quería decir, o “qué te importa” contestaba el hemisferio derecho de mi cerebro. Sin embargo, cuando me dicen cosas que me cuesta procesar, suelo no contestar nada. Parezco una real idiota cuando de regreso pienso mientras manejo “le hubiese dicho: porque esa soy yo, no solo la pedagoga, sino la deportista, la amiga, la niña, la mujer, la madre, la hija”. 128 STATUSuio
Como me quedé con ganas de responder en ese momento, manifiesto mi sentir aquí, queridos lectores. Si la sociedad pretende encasillarnos en un status quo, el problema sería muy nuestro si por miedo al qué dirán dejamos de ser quienes somos. No hay nada como la autenticidad, ser leales con nuestra esencia, ser fieles a nuestras convicciones y que nos quieran (o no) por quienes somos: ni más ni menos. Recuerdo que cuando estaba en tercer curso, en uno de los mejores colegios de Quito, le llamaron de Dirección a mi papá. Cabe recalcar que él salió de su casa a los 17 años para conocer el mundo y posteriormente estudió Filosofía, antes de Derecho, visitó a los Shuaras y tenía intereses variados por absorber el mundo. Cuando le llamaron a mi colegio le dijeron que estaban un poco preocupados porque “Alegría es rebelde, no se conforma con las respuestas de sus profesores y los cuestiona”. Preguntó mi papá: “¿es irrespetuosa?”, la respuesta fue “no, no lo es”. A lo que mi papá respondió: “Si eso es ser rebelde, pues que siga siendo rebelde toda la vida”. Ahora, le doy gracias a él. Me lo contó después de graduada (lo cual fue bueno) y he seguido siendo una rebelde por mis convicciones.
Sí, me considero una rebelde. No soy nada conformista. Me molesta quedarme satisfecha con menos de lo que pretendo llegar a ser. Me inquieta creer lo que me dicen de alguien, de un suceso, de una verdad. Escucho, investigo, voy a la fuente y saco mis propios criterios. No soy de propagar rumores, porque me irrita que hablen mal de alguien, los que me conocen, pueden dar fe de eso. En los distintos roles que me ha puesto la vida, escojo el que soy cuando estoy sola. Esa es mi verdadera esencia. El ser humano es realmente auténtico cuando está solo. Partiendo de eso, existo en mis distintas facetas de esposa, madre, profesional. De hecho, me ha costado mucho llegar a este punto, por eso lo quiero compartir. Uno puede acercarse un poco más a la plenitud cuando es fiel con uno mismo. Entonces, la respuesta es: sí, soy la educadora, la PhD, la pedagoga que corre con top y postea esa foto. La que tiene también un lado sexy, además de tierno e intelectual. Sí, esa soy yo. Además de la mujer falible, que escribe, que ama, que llora y ríe. Soy todas las Alegrías que hacen de mí quien soy. “Y si te sorprende, pues eso ya se sale de mis manos”.
Mientras haya vida: vivirla, abrazarla y compartirla con quienes podemos ser nosotros mismos. Suficiente difícil es ya vivir para sentir ansiedad por cumplir las expectativas de los demás y no las nuestras. Seamos rebeldes por alcanzar nuestros deseos, por ser leales a nuestras convicciones y por amar en libertad a los nuestros. septiembre / octubre 2018 •
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salud y nutrición
Zero-Waste: más que una moda, un estilo de vida
Por: Carolina Báez
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El novedoso estilo de vida “ZeroWaste”, traducido del inglés a “Cero-Desperdicio” busca proteger el planeta. Es una rutina que muchas personas quienes velan por su bienestar integral han adoptado. El objetivo de este movimiento es incentivar a las personas a que intenten eliminar su basura y uso de plástico. Se estarán preguntando: ¿Cómo lograrían algo tan extremo? Bolsas de supermercado reusables, copas menstruales de silicona, productos comestibles sin empaque, ropa hecha de tela reciclada, papel higiénico orgánico, o inclusive cepillos de dientes hechos de bambú son varios ejemplos de los productos Zero-Waste más cotizados en el mercado hoy en día. En promedio, una persona genera aproximadamente 4.6 libras de basura todos los días y más de la mitad termina en basureros. Es una realidad que debe cambiar. El movimiento Cero-Desperdicio busca reducir esa cifra. En vez de enviar tanto producto al botadero, la motivación va hacia el reusar, reciclar y re Se dice que este estilo de vida comenzó con la bloggera Kathryn Kellog y su blog “Going Zero Waste”, mientras otros señalan a Bea Johnson como la líder del mismo.
Bea Johnson, una mujer francesa que vive en California, vive libre de desperdicios junto a su esposo y dos hijos desde el año 2008. En el 2013 publicó un libro del tema que tuvo mucho éxito. Cuando ella comenzó con este estilo de vida, el término “zero waste” era solamente utilizado por el gobierno o grandes empresas que buscaban diferenciarse ante sus competidores al ser más conscientes del cuidado del planeta. Una chica de apellido Singer tiene un blog exitoso que se llama “Trash is for Tossers”, traducido a “La Basura es para Malcriados”, fundó la empresa The Simply Co. y vende detergente vegano y orgánico. Interesantemente, ella relata que la basura que generó en los últimos cuatro años le cupo en un envase de vidrio de 16 onzas. Otro caso de éxito es un graduado del Fashion Institute of Technology, quien fundó una empresa de moda donde se utilizan los desperdicios y residuos de material de otras empresas de moda para fabricar sus diseños y busca, además, ahorrar agua y energía.
Estas personas creen firmemente que los negocios, blogs y medios de comunicación tienen un rol fundamental de promover el movimiento “Cero-Desperdicio”. Los negocios grandes son otra herramienta ponderosa para dar el buen ejemplo, cuidar el medio ambiente y difundir el mensaje a consumidores que buscan salud, sostenibilidad, bienestar integral y conciencia en sus compras. Éstos consumidores ahora ya buscan invertir en productos que vayan de la mano de
sus creencias y estilos de vida. Ikea, la empresa sueca de mueblería, busca llegar a ser “zero-waste” en el año 2020, mientras Nestlé anunció que todas sus fábricas en Estados Unidos lograron convertirse en “zero waste” en el 2015. Nike introdujo al mercado el “Flyleather”, un zapato tenis hecho de cuero sostenible que tiene la mitad de la huella de carbono que uno normal. Asimismo, Adidas creó el “Ultraboost”, un zapato hecho con plástico encontrado en el océano; cada par de tenis utiliza aproximadamente 11 botellas de plástico. El “Cero-Desperdicio” es ahora más que solo un movimiento; es un estilo de vida que está teniendo más que un mero momento de fama. Está aquí para quedarse. El gran problema que vivimos hoy en cuanto
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a la degradación de nuestro medio ambiente nos hace un llamado de conciencia para hacer elecciones más sabias y adoptar hábitos que sean parte de nuestro estilo de vida sano, verde e íntegro. “Cero” es una palabra fuerte, sin duda. Mientras demos pasitos pequeños, adoptando con el tiempo rutinas que sean parte del movimiento, es más que suficiente. Reducir la cantidad de basura que generamos, reciclar, reutilizar, reusar, cuidar, ahorrar, nos permitirán ciertamente reducir nuestra huella de carbono.
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Nadie dijo que es tarea fácil. Nuestra sociedad no es apta para ser “Zero Waste”. Efectivamente, nos rodean muchísimos productos de un solo uso, los productos desechables, y los utilizamos con frecuencia, inconscientemente, porque desconocemos alternativas. Sin embargo, informarnos, investigar, leer y buscar esas alternativas son prácticas eco-amigables que pueden llegar a ser un gran aporte y a tener un gran impacto en nuestro medio ambiente.
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arte Aporte Cultural STATUSuio Fotografías y texto: Fundación Telefónica Ecuador
La bailarina del futuro De Isadora Duncan a Joséphine Baker
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Espacio Fundación Telefónica Ecuador presenta “La bailarina del futuro. De Isadora Duncan a Joséphine Baker”, del 20 de julio al 22 de septiembre de 2018. Un nuevo proyecto expositivo que presenta la modernidad a través de figuras que contribuyeron a su invención. Una muestra que reivindica el papel de mujeres pioneras y presenta la danza del cambio del siglo XIX al XX como una forma de arte nuevo. La exposición nos sumerge en representantes revolucionarias de la danza moderna a través de siete coreógrafas y bailarinas: Isadora Duncan, Loïe Fuller, Joséphine Baker, Tórtola Valencia, Mary Wigman, Martha Graham y Doris Humphrey. Precursoras históricas que creyeron en la necesidad de crear nuevas formas de expresión y de liberar el cuerpo femenino enfrentándose a las convenciones sociales y al rígido canon del ballet romántico.
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Curada por los investigadores españoles, María Santoyo y Miguel Ángel Delgado, la muestra contó para la elaboración de los contenidos, con el asesoramiento de la Doctora en Filosofía por la UCM y experta en teoría de la danza Ibis Albizu; así como con la participación de la bailarina profesional Agnès López Río, que recrea los movimientos más conocidos de estas bailarinas a través de un experiencia audiovisual envolvente.
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Mediante recursos museográficos tradicionales e instalaciones audiovisuales de carácter escenográfico y aplicaciones tecnológicas como Realidad Aumentada, Realidad Virtual, Mapping y un holograma, el proyecto expositivo presenta espacios experienciales que corresponden a las siete bailarinas, partiendo de Isadora Duncan, la precursora e iniciadora de este cambio de paradigma en el mundo de la danza.
“La bailarina del futuro. De Isadora Duncan a Joséphine Baker” podrá ser disfrutada por los visitantes en el Espacio Fundación Telefónica ubicado en la PB de la Torre 2 del Centro Corporativo Ekopark, en la Av. Simón Bolívar vía Nayón, de martes a viernes, de 10h00 a 19h00 y los sábados, de 10h00 a 16h00. Este proyecto, se suma al eje de trabajo de Fundación Telefónica que promueve la cultura digital y el aprendizaje a través de la tecnología. La entrada a la exposición y sus actividades paralelas es libre.
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