Por: Edgar León Embajador Gastronómico
Zerdo
“El espacio en el cual se disfruta mucho más que cocina con cerdo” Un joven soñador y apasionado por la gastronomía, David Picco, a los 22 años de edad inicia su aventura y viaja a París. Había asistido a un centro de estudios gastronómicos y trabajado en algunos restaurantes de la ciudad, en los cuales adquirió alguna experiencia que le reafirmó que su decisión era la correcta.
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El joven aventurero, ya en París, mientras esperaba un cupo para estudiar gastronomía, estudiaba francés. Varios meses transcurrieron e ingresó a la Escuela Superior de Cocina Francesa “FERRANDI”, de la cual sabía que salían los mejores chefs del mundo, estaba en LA ÉLITE DE ESTUDIOS EN GASTRONOMÍA. Fueron cuatro años de estudios, en lo que
