Soy Caribe Nº 16

Verano - Otoño

Prohibida su venta

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JUAN LUIS

GUERRA “Tenemos muchos lugares hermosos en República Dominicana”.

Foto: Cortesía de Casa Colonial @casacolonialhotel

CASA COLONIAL E L E GAN C IA, EXCLUSIVID AD Y LUJO.

S

i quieres experimentar lo que es estar cerca del paraíso, Casa Colonial Beach & Spa resulta sin duda, la opción más cercana. Primer hotel dominicano en ser miembro de la exclusiva colección Small Luxury Hotels, ha sido considerado uno de los mejores 100 hoteles boutique del mundo; es el lugar ideal para disfrutar del lujo y naturaleza en su máxima expresión.

Casa Colonial Beach & Spa goza de una envidiable ubicación en las brillantes arenas de Playa Dorada, Puerto Plata, en la República Dominicana. Diseñado por la reconocida arquitecta dominicana Sarah García, quien ha logrado una fusión excepcional de la elegancia y estilo contem-

poráneo, reflejado en su espíritu colonial, que a su vez es complementado por la transparencia de sus cortinas, mobiliario ecléctico, tejidos inusuales y legítimos e iluminación de alta tecnología, integrada por una colección de arte fuera de serie.

Este hotel Boutique es ideal para gestiones de negocios, parejas en luna de miel, golfistas, amantes de un buen Spa y acostumbrados a disfrutar los placeres de la vida. Con sólo 50 acogedoras suites, equipadas con el más fino mobiliario y amenidades: lencería italiana Frette, grifería Kohler, televisión con pantalla plana, equipo de música Bosé, hasta los más mínimos detalles personalizados orientados a satisfacer las necesidades

y exigencias de una clientela identificada y conocedora del buen vivir. Y si eres de los que no te conformas solo con eso, más bien, buscas una rica gastronomía, este exclusivo lugar está concebido para los amantes del buen comer; disfrutarás en su restaurante “Lucia”, la exquisita combinación de la cocina caribeña y francesa.

A tan sólo 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Puerto Plata, y a una hora del Internacional de Santiago, encontrarás este tesoro enclavado en la zona norte del país. ¡Déjate enamorar de los encantos de Casa Colonial!

Editorial

A ritmo de

JUAN LUIS GUERRA Hoy confirmamos una vez más que “todo tiene su hora” luego de un tiempo, finalmente podemos celebrar la dicha de tener en portada, en una edición especial de Soy Caribe, dedicada a la República Dominicana, a un gran ser humano: Juan Luis Guerra.

Es más que un honor, es una gran bendición, una oportunidad que recibimos como un hermoso regalo de Dios, por eso queremos empezar dando las GRACIAS a Juan Luis Guerra y a su Juan Luis Guerra

equipo, por hacerlo posible.

Hoy en día República Dominicana goza del cariño de millones de personas que eligen cada año ese maravilloso destino, para sus vacaciones, bien sea en familia, pareja o solo; y es que son múltiples las opciones que te brinda este paraíso, que lo convierten en el favorito del Caribe. En esta entrega dedicada a la República Dominicana, resaltamos varios pilares que hacen único esa mitad de isla: su gente, baseball, música, gastronomía, playas.

Trabajar esta entrega nos ha permitido conversar con el dominicano Pedro Martínez, referente del baseball a nivel mundial, quien nos enseña lo importante de los valores y el poder de la humildad.

Igualmente otras personalidades, que les invitamos a descubrir, con historias que marcan y dejan en alto a nuestra amada República Dominicana. Es una edición de muchas sorpresas, damos la bienvenida a nuevas secciones: Adventure Link, SC Destinos, SC Gastronomía. Además, colaboradores que se integran para seguir sumando a nuestro equipo de editores, contenidos de calidad y referencia de la región del Caribe en España. ¡Acompáñanos en la siguiente aventura!

Crismeidy Ureña

Directora General & Editora Crismeidy Ureña

6 | Soy Caribe

@crismeidyuz

En portada

Edición anterior

Fotog

rafía:

Ureña eidy Crism de la Prada Por n: PCYC a Ruiz inació Ágath Coord

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Entrevi

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“Me encanta la idea de que un producto mío pueda hacer feliz a gente variopint a y de todo el mundo”.

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Caribe

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Ágatha Ruiz

sitios inesperado SC: Ver vida una que un productopropia. Me s, encanta suya, nos trayectoria tan la idea mío pueda valorada invita a variopinta de pensar y como la de cómo hacer feliz y de todo a tener fueron esos a gente el mundo. curiosidad fueron inicios, determina quién o SC: A lo ntes en quiénes dedicara largo de su vida a este mundo. su carrera relación para que como empieza hemos se España, que tiene con ¿Podría la industria visto la contarnos AR: Mi padre esta aventura? en especial Caribe, con Latinoam fuera de venía de ¿Qué y fue un una érica y gran coleccioni familia de arquitecto estos países? nos puede decir inicialmen de la moda el sta de arte. s AR: te quise de Son unos Por ello, ser artista una fascinación ya que que entienden países maravillos por lo estético. nací con me di os y alegres, cuenta perfectam sublimina Rápidame que sería diseñadora nte reímos l. Nos queremos ente mi mensaje más feliz ; juntos. He mutuamen primeras mi abuela y sus siendo amigas fueron tenido mucha patronas, te y nos latinos y para los y su manera comienzos por tanto fundamen mis que está de disfrutar suerte con los de mi carrera. muy tales de la vida, mis sueños. sintonizada a ya la color SC: En un terapia de mundo tan competiti sector de la SC: ¿Cómo vo como un hueco moda, usted ha es el describe logrado y sus hijos y que hacerse en España convertirse en Tristán referencia y Cósima, han significad más difíciles sino a nivel ha sido en los momento o de su internacio no solo como la clave nal, ¿Cuál para profesion vida, tanto a nivel s AR: Creo al? personal que a lo largo lograr todo esto?

AR: Tristan vajillas, a mis sabanas de mi creación, salvación. y Cosima son desde mis sido coherente. mi gran a mis puertas Con todas legado en esta las blindadas, El agathismo con una he mejor vida, considero cosas que he hechoy crece filosofía que ellos me ha de la alegría y evoluciona salido. son lo que creer la Todavía indiscutibl suerte que no me e. trabajando he tenido puedo al poder conmigo. tenerlos

GUERRA “Tenemos muchos lugares hermosos en República Dominicana”.

Fotografía Jochy Fersobe

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JUAN LUIS

“Tristan y Cosim mi gran a son Siempre legado y he tenido salvación. como filosófico, un compás Con todas tanto estético he conseguido gracias a esto las cosas he sobrevivid conquistar oy fronteras. que SC: he hecho Su red en esta vida, ¿Cómo de tiendas considero llega a se siente 150 países, que ellos al conquista que su son lo AR: Nada ndo a tantosver firma esté que mejor mercados me ha salido diseños en melas hace más ilusión ? que ver calles, en ”. haciendo mis

Juan Luis Guerra

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#YoSoyCaribe ¿Y tú? ¡Comparte tu amor por el Caribe usando el hashtag #SoyCaribe a través de Twitter, Instagram o Facebook!

Presidente Pedro Gil Directora General – Editora Crismeidy Ureña Editora Asociada – Corrección de estilo Anna Jiménez Responsable de Ventas y Publicidad – Adjunto Dirección Paola Serrata Dirección de arte y diseño Zaira Feliz Imprenta Garurepro Representante en República Dominicana Nikaury Rodríguez Teléfono: 1 809- 448-9779 Publicidad y Distribución Kleverink Comunicación, España Portada Juan Luis Guerra Fotografía Jochy Fersobe Rafael Plaza Melvin Javier Gianncarlo Mata Sergio Cadierno Agradecimiento: Air Europa, Runner Adventure, Mesón de la Cava, Kleverlink Comunicación, SC Destinos, Casa Colonial, Embajada de España en RD, La Cassina, Ajualä.

info@soycaribe.es

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E-mail: info@soycaribe.es DEPÓSITO LEGAL: M-28247-2019

Revista Soy Caribe

@RevistaSoyCariB

@RevistaSoyCaribe

Revista Soy Caribe

Prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos aparecidos en esta publicación sin previa autorización por escrito. Las opiniones y artículos publicados son responsabilidad del autor, sin que esta revista los comparta necesariamente.

Sumario

4

HOTEL CASA COLONIAL

Hotel boutique en Repúblca Dominicana

26

ENTREVISTA

STEPHANY ORTEGA

Cantante lírica dominicana

21

12

EVENTOS

24

ENTREVISTA

28

ENTREVISTA

50

REPORTAJE

68

SC GASTRONOMÍA

74

REPORTAJE

ENTREVISTA

PEPE HIDALGO

Presidente de Globalia

22

ENTREVISTA

ALEJANDRO ABELLÁN GARCÍA

Embajador de España en República Dominicana

8 | Soy Caribe

Liderazgo de la mujer en el sector turismo

Covi Quintana

Natalie Peña Comas

Bahía de las Águilas

Restaurante Impromptu

Myanmar

32

ENTREVISTA

PEDRO MARTÍNEZ

Un dominicano de Grandes Ligas

36

44

ENTREVISTA

JUAN LUIS GUERRA

Se apunta a nuevos retos musicales

REPORTAJE

SAMANÁ

Multidestino paradisíaco en el caribe dominicano

54

64

ADVENTURE LINK

GASTRONOMÍA

CARLOS MEDRANO

EL BULLIR DE LA GASTRONOMÍA EN SANTO DOMINGO

Símbolo de un Caribe lleno de aventuras

Soy Caribe | 9

Kleverlink Comunicación Agencia de Relaciones Públicas y Representación de Marcas Conectamos empresas en: España, República Dominicana, USA, Portugal.

w w w. k l e v e r l i n k. c o m

Colaboradores ANNA JIMÉNEZ ÁNGELA MARÍA CARRASCO Periodista, especializada en Comunicación Digital y Relaciones Públicas. Escribir es parte de sus pasiones que comparte con el canto lírico. Su profesión le ha permitido asumir constantes retos que la hacen tener un espíritu de guerrera.

Periodista, especializada en Dirección de Comunicaciones, Relaciones Públicas y Asesoría de Imagen, con más de 15 años de experiencia como presentadora de Noticias para radio y Televisión, productora de segmentos, reportera Internacional y de Salud. Es también Asesora Editorial de diversos medios en Europa y el Caribe.

TANIA BÁEZ ONYSELA VALDEZ Periodista, con más de 20 años de experiencia en los medios de comunicación, especialista en Producción de Televisión, Locución y Relaciones Públicas. Mi misión es inspirarte a conocer nuevos lugares y que tengas la mejor de las experiencias en tu merecida escapada.

FELIX OLIVO JOSÉ Mª VALLEJO Docente en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo (España).

Con amplia experiencia en temas turísticos colabora como conferencista en universidades e instituciones de México y República Dominicana. Email contacto marketing@esght.com

Tiene 20 años ligado a la industria del golf. Productor, director y host del programa Fiebre del Golf TV, el cual tiene 15 años en el aire. Desde hace 6 años escribe una página semanal en el Listín Diario y es un enamorado y apasionado del golf.

PAOLA SERRATA Periodista corresponsal internacional. Publicista de profesión con especialidad en medios digitales. Con basta experiencia en edición, diseño y producción.

Speaker, Coach & Mentora de Vida y Carrera. Experta en Comunicación, Empoderamiento y Autoestima (Mujeres). “Motivo a la toma de nuevas acciones para materializar sueños de individuos y corporaciones para que los transformen en productivos resultados.”

JORDI CANAL-SOLER Escritor y fotógrafo freelance especializado en viajes, colaborador para varias revistas de viaje, naturaleza, historia, astronomía y otras. Autor de libros de viaje, explorador y participante en varios programas de radio y televisión. Reportero de viajes en NEWSCAT TV, profesor de historia de la exploración, fotografía y narrativa de viajes en ARQUEONET.

Soy Caribe | 11

Eventos

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Revista Soy Caribe y ProBusiness Place, crea:

Mujer, turismo & networking.

El evento se realizó en el marco de la Feria del Libro de Madrid.

La revista Soy Caribe organizó junto a Pro Bu- una reflexión sobre el importante trabajo en siness Place en la Feria del Libro de Madrid esos sectores desde España. el conversatorio Mujer: Turismo & Networking, un evento que propició dos paneles: “Lide- “Fue una experiencia increíble, superó mis exrazgo de la mujer en el sector turístico” y “El pectativas; en verdad me quedaron muchas networking como herramienta de negocios”, interrogantes aclaradas y ahora estoy condonde mujeres empresarias, directivas de vencida de la extraordinaria oportunidad empresas turísticas y diplomáticas, hicieron de negocios que crean este tipo de eventos.

Comentó Crismeidy Ureña, directora de Revista Soy Caribe y Kleverlink Comunicación.

El objetivo de la Revista Soy Caribe es seguir conectando empresas, instituciones, personalidades de Europa con la región del Caribe. Buscando proyectar y establecer escenarios que permitan sinergias y negocios.

1 Panel Liderazgo de la mujer en el sector turístico. Francisco Moreno, Ana Helena Chacón, Karyna Font- Bernard, Antonella Ruggiero, Laura Sánchez.| 2 Gema Sanz. | 3 Eva Serrano, Gema Sanz, Lydia Pérez, María Gutiérrez, Patricia Casado. | 4 Ballet Dominicano en Europa. | 5 Crismeidy Ureña, directora y editora de Revista Soy Caribe, junto a integrantes del panel Mujer y Turismo. | 6 Lydia Pérez. | 7 Bailarina del Ballet Dominicano en Europa. | 8 Público asistente.

12 | Soy Caribe

Eventos

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Publirreportaje

Punta Romana Un lugar ideal para vivir, vacacionar, disfrutar del ocio y entretenimiento. unta Romana, se proyecta como uno de los principales centros integrales de turismo, entretenimiento y negocio de Latinoamérica. Cada detalle está pensado con los estándares más altos del mercado turístico de hoy en día.

P

ponsables de Punta Romana, conjugan en un mismo lugar las actividades más demandadas por los huéspedes y visitantes, cuidando cada detalle y dando respuestas a las necesidades.

Las nuevas exigencias del sector turístico hacen que los diseños y puesta en marcha de las empresas y proyectos, tomen en cuenta cada vez más los nuevos hábitos de consumo y estilos de vida de las personas, es por eso que los res-

La República Dominicana se ha convertido en la opción ideal de inversión para compañías y personas de cualquier nacionalidad que buscan expandir sus empresas; el nuevo proyecto Punta Romana de la familia Hidalgo, sustenta-

14 | Soy Caribe

República Dominicana

do en un programa de mercadeo y promoción internacional, promete ser altamente rentable, al tiempo de garantizar incentivos fiscales favorables a las inversiones turísticas nacionales y extranjeras.

Ubicación Situado en La Romana, justo al lado del Rio Cumayasa, frente al Mar Caribe y las Playas de la Isla Catalina, un destino turístico que contará con grandes hoteles, Marina, Centro de

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Convenciones, Campos de Golf, Centro Comercial y villas Residenciales, ideales. Se perfila como un lugar ideal para vivir, vacacionar y disfrutar del ocio y entretenimiento.

Vía de acceso Cuenta con la mejor autovía del país, conectando en poco tiempo, con la capital de República Dominicana, Santo Domingo, el Aeropuerto Internacional Las Américas y el Aeropuerto Internacional de Punta Cana.

Playa Cristalina Tiene una playa Cristalina de (50,45 ha.) Que será la más grande con 4.6 Km de largo y estará ubicado entre los hoteles y las aguas del Mar Caribe.

En esta playa artificial se permitirá la práctica de todo tipo de deportes náuticos sin motor, en un entorno seguro y amigable con el medio ambiente. Sin lugar a dudas, Punta Romana, es un proyecto muy ambicioso e innovador, se desarrollará en una superficie de 10 millones de metros cuadrados, además, se convertirá en el primer destino turístico inteligente en el Caribe.

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Entrevista

PEPE

HIDALGO Presidente de Globalia

“Mi confianza y mi pasión por República Dominicana se traducen en una inversión constante”.

Su largo recorrido por el mundo de los negocios, en especial por la aviación comercial, con su compañía bandera Air Europa, han hecho que hoy en día Pepe Hidalgo goce del reconocimiento de muchas personas, no solo en España, sino a nivel mundial. Hombre visionario que sabe identificar las oportunidades donde otros no las ven y que es capaz de convertir una pequeña idea en un gran proyecto.

Emprendedor nato, sencillo, amante del Caribe y de su querida República Dominicana, “Es un país que me ha dado muchas cosas y un lugar lleno de vida, simplemente extraordinario, en el que intento pasar tanto tiempo como

puedo”, comenta Pepe, de sangre española y corazón dominicano.

SC: Somos conscientes del amor que le tiene a ese país caribeño. ¿Qué es lo que más le apasiona de República Dominicana?

PH: Siempre digo que soy un dominicano más. Quiero mucho a este país. Mi confianza y mi pasión por República Dominicana se traducen en una inversión constante. Cada año estamos poniendo en marcha mil habitaciones de hotel y vamos a seguir en esa línea. Cada hotel da trabajo a mil personas y yo tengo trabajando conmigo a más de 4.000 dominicanos.

SC: ¿Cuál es el mayor activo que usted ve en el país?

PH: Llevo visitándole desde 1986, soy cónsul honorífico en Palma de Mallorca y ciudadano dominicano desde 2017. Es un país que me ha dado muchas cosas y un lugar extraordinario lleno de vida, en el que intento pasar tanto tiempo como puedo.

SC: ¿Cuál es su valoración de nuestro medio, como vehículo de unión entre el Caribe y España?

PH: Siempre es valioso que existan medios de comunicación serios que ayuden a hacer de puente entre culturas, y creo que Soy Caribe es un magnífico ejemplo.

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Entrevista

ALEJANDRO

ABELLÁN GARCÍA Embajador de España en la República Dominicana.

“La República Dominicana tiene innumerables atractivos, pero si hubiera que singularizar alguno es el carácter de sus ciudadanos”. Así iniciamos la conversación con Alejandro Abellán, embajador de España en la República Dominicana. Y es precisamente lo que nosotros también valoramos de nuestro diplomático invitado, su trato afable, simpatía y amor por el país caribeño.

Con una dilatada experiencia en la diplomacia llega en 2017 al país, tierra que lo acoge y que pronto conquistaría su corazón. Hoy en día goza del cariño y respeto de los máximos representantes de la nación y de las personas que han tenido el privilegio de conocerle, por su trabajo y entrega en favor de las buenas relaciones entre España y República Dominicana.

SC: Nos gustaría tener su apreciación sobre República Dominicana, ¿qué es lo que más le apasiona?

AAG: El rasgo que más destaca la mayoría de los visitantes extranjeros en República Dominicana es su aprecio por la manera de ser los dominicanos. El pueblo dominicano es mun-

22 | Soy Caribe

dialmente reconocido por su carácter hospita- libre comercio con Estados Unidos y Centrolario, su generosidad, su agradecimiento y su américa por un lado, y del acuerdo de asociaalegría. Esta personalidad se ve plasmada de ción económica con la Unión Europea. Las manera rotunda en los cuestionarios de satis- autoridades mantienen un marco regulatorio facción que se rellenan los clientes hoteleros favorable a la inversión extranjera y la estabien el momento de la despedida. De hecho, no lidad cambiaria, que explica las importantes es aventurado decir que constituye un factor tasas de crecimiento de la actividad económimuy relevante de la alta tasa de retorno de tu- ca de manera sostenida a lo largo de los últiristas a la República dominicana; equiparable, mos años. por cierto, a la que tiene España. Así se puede decir que la personalidad de los dominicanos SC: ¿Podría darnos una valoración de nuesno es únicamente un factor de fortaleza perso- tro medio como vehículo de unión entre el nal, extraordinariamente importante, sino un Caribe y España? activo económico, en especial para un sector AAG: Quiero felicitarles por la labor que estratégico de la economía dominicana como realizan en la difusión de noticias del Cariel turismo. be en España y de España en el Caribe, en particular en República Dominicana. España SC: ¿Cuál es el mayor activo que usted en- y República Dominicana son países extraortiende tiene la República Dominicana? dinariamente próximos, por razones de hisAAG: La República Dominicana tiene una po- toria, de lengua y de cultura. La existencia sición geográfica privilegiada, por su cercanía de una importante comunidad dominicana al gran mercado norteamericano y por ser el en España y española en dominicana es un país iberoamericano más cercano a Europa. factor multiplicador de los intercambios de Esta posición geográfica se ve consolidada todo orden, por lo que un medio especialipor un marco institucional que le da acceso zado en las relaciones España-Caribe resulta a ambos mercados a través de los acuerdos de de gran interés.

“España y República Dominicana son países extraordinariamente próximos, por razones de historia, de lengua y de cultura”.

Soy Caribe | 23

Entrevista

Por Paola Serrata Asmar @paolaserrata

COVI

QUINTANA

“España es como estar en casa, sobre todo de donde es mi familia, Asturias”

Una guitarra en mano, su auténtica voz y su original manera de escribir, hacen de Covi Quintana, una artista inigualable, ganándose así el corazón de todos los que la queremos y escuchamos.

Su más reciente álbum “Sin pausa”, nos muestra los matices de esta joven artista caribeña, reflejando a una Covi más exigente y comprometida, que sigue experimentando y descubriendo todo su potencial, ofreciéndonos lo mejor de ella a través de sus canciones.

SC: ¿Quién es Covi Quintana? ¿Cómo te definirías?

CQ: Me considero una soñadora antes que cantautora, una chica dulce que cuenta sus historias y las de otros de una forma muy íntima y personal. Soy muy terca y a medida del paso de los años mis propias canciones y esas historias me han vuelto más humana.

SC: ¿Dé que manera la música te ha cambiado?

CQ: La música me dio un giro 360, me ha regalado amigos, me ha hecho llegar a personas increíbles en todas partes del mundo, me deja expresarme como me da la gana, me hace vivir experiencias distintas en cada escenario, me conecta con otros a través de lo que cuento y luego lo que cuento se convierte en lo que cuentan otros. Pero sobre todo la música me ha dejado volar, ser libre.

SC: ¿También sientes a España tan tuya como lo es la República Dominicana? ¿Qué es lo que más te gusta de la cultura española, de la tierra que vio nacer a tus padres?

CQ: España es como estar en casa, sobre todo de donde es mi familia, Asturias. La gran parte de mis seguidores digitales están en el mercado español y es algo que me ata muy fuerte a ese gran país. Me encanta su cultura y su gastronomía. Si algún día no vivo en RD, definitivamente sería en la madre patria.

SC: Háblanos de tu último álbum, ¿cómo fue el proceso y el desarrollo de este? ¿Qué deseas transmitir con este disco?

CQ: “Sin Pausa” fue un disco con un proceso de creación muy extenso, muy bonito y de mucho aprendizaje. Un año y tres meses de trabajo, de encontrarme musicalmente con una Covi muy exigente, más madura, más libre sonoraSC: ¿Con qué artistas te gustaría compartir mente, con ganas de experimentar y más apeescenario y por qué? gada a ritmos caribeños. Nunca intento repreCQ: Me encantaría compartir con muchos, sentar desde el principio todos los detalles de SC: Cantautora dominicana de ascendencia pero de los que más me llenaría el alma sería una canción, más bien me gusta que las cosas española, ¿cuéntanos de tus inicios? ¿cómo Alejandro Sanz, Juan Luis Guerra, Tommy To- tomen su rumbo a partir de cómo se desarrolla nace tu amor por la música? rres y Vanesa Martín. Han sido una guía para el proceso de producción. Cuando escuchas los CQ: Era tenista, y cada vez que jugaba, vol- mi carrera y me han inspirado a querer hacer “DEMOS” de cada canción ya te van traducienteaba la raqueta para “convertirla” en una gui- las cosas con mucho cariño. do su propia naturaleza. tarra mientras esperaba que la pelota llegara jajajaja. Fue un cambio extraño, pero el más SC: Aunque tus padres son españoles, has na- SC: Un consejo para todas esas personas que bonito que me ha pasado. A partir de ahí, con cido y crecido en la República Dominicana, hoy día están luchando por sus sueños…

15 años, inicia mi amor por la música… Pedí ¿qué es lo que más te gusta de este país?

CQ: Que cerrar los ojos es lo primero antes de una guitarra de navidad y en los recreos del CQ: Me gusta la cercanía de mi gente, lo ca- soñar, y que las cosas hay que hacerlas sin prisa colegio, sin tener la más mínima idea de cómo riñosos que somos, la alegría, el esfuerzo por pero sin pausa. Que aunque se sientan sin rumempezar, empecé a aprender. Me encantaba salir hacia delante, la sonrisa siempre en la cara bo, sin saber cómo dar ese primer paso, todos heShakira, Sabina y Alejandro Sanz pero en nin- aunque se nos esté cayendo el mundo, el calor mos estado ahí y es normal, sólo hay que poner gún momento pensé en que podía llegar a ha- de sus playas, sus agüitas claras y todo lo que la mano en el corazón y dejar que él te guíe. Los dice mi canción “Soy Dominicana”. tropiezos son los que nos hacen ser campeones. cer lo que ellos hacen.

Aunque nació en República Dominicana, muchos la consideran española. Desde muy joven supo lo que quería hacer y hasta dónde quería llegar con sus composiciones, dejándonos cada día con ganas de más. No hay nada que pueda detener a nuestra querida Covi Quintana, mujer de sueños y mucha pasión. Que privilegio para los dominicanos y el mundo entero poder disfrutar de todo tu arte.

24 | Soy Caribe

“…la música me ha dejado volar, ser libre”.

Soy Caribe | 25

Entrevista

Por Ángela Carrasco FB: angelamaria.carrasco Fotografía: Javier Celado

STEPHANY

ORTEGA Stephany Ortega, es un vivo ejemplo de que la música clásica y popular pueden convivir juntas y resultar ser una combinación más que exquisita, mezclando toques y técnicas diferentes, como la “Cigua palmera”, ave de su país, República Dominicana. Esta joven cantante lírica, ha enamorado con su voz a todos los que han prestados sus oídos ante el placer musical.

No tiene miedo para hacer maletas y viajar donde la vida le ofrezca la oportunidad de demostrar su talento y amor por la música. Capaz de hacer de sus sueños realidad, desde su amada isla y con deseos y juventud en mano, se embarca en un viaje a Luxemburgo, que luego la lleva a Bélgica, países donde fortaleció su formación profesional y se ha convertido en la gran soprano coloratura que deleita con su arte a miles.

Su última parada: Asia, específicamente China, en donde usa la música, para romper las barreras idiomáticas. Allí, enarbola con orgullo su esencia caribeña, a la que considera parte de su éxito con el público.

SC: Es evidente la alegría de tu voz al hablarnos de la segunda producción del Dúo Rosa: “American Soul” de Broadway a París”. Cuéntanos que podremos encontrar en ella.

SO: Es una producción que mezcla el universo de Broadway y sus comedias musicales, con melodías clásicas americanas y canciones inspi-

26 | Soy Caribe

radas del cabaré francés. Es como un pequeño espectáculo ya que no sólo canto sino que también interpreto diferentes personajes al cantar.

SC: De todas las canciones del disco, ¿cuál es la más especial para ustedes?

SO: (Sonrisas)- Sin duda “I feel pretty”, no solo por ser la pieza que dio inicio a este proyecto, sino porque me permitió mezclar tres de las disciplinas que más me gustan: música, actuación y danza.

SC: Actualmente vives en China, ¿cómo ha sido la aceptación de tu música en este país con una cultura tan tradicional? ¿Cómo ha sido tu experiencia?

SO: La verdad es que ha sido muy positiva en general. A los chinos les encanta cantar, es un hobby muy popular allá, hay karaokes por todos lados. Entonces, me parece que cuando escuchan cantar a un profesional, pues eso les impresiona bastante. Tuve la oportunidad de hacer varios conciertos en Pekín, Shanghai y Zhuhai, y al final de las presentaciones siempre se acercaban a mí a decirme cosas bonitas sobre mi interpretación de la noche, a hacerse fotos o simplemente darme una sonrisa cuando el idioma era una barrera.

SC: ¿Con qué artistas te gustaría compartir escenario profesional?

SO: Del mundo clásico, la cantante lírica americana Joyce di Donato, es una fuente de inspi-

ración para mí actualmente, así como el director de orquesta Gustavo Dudamel; del mundo popular, sueño con colaborar con Céline Dion, Michel Camilo y Juan Luis Guerra.

SC: ¿Tienes alguna figura artística dentro del canto que admires y por qué?

SO: La soprano francesa Natalie Dessay. Ella combina las tres cosas que me parecen vitales: no es solo una excelente cantante, es una intérprete increíble y una actriz inigualable.

SC: En el escenario, irradias con tu candencia y gestualidad tus orígenes latinos, ¿cómo haces para combinar sobre el escenario elementos como el canto y el movimiento?

SO: Estudié la “Danza jazz” durante varios años en el Conservatorio de Luxemburgo. Es un tipo de danza que mezcla muchas corrientes como la clásica, la contemporánea, la africana, el hip hop, entre otras.

SC: Si haces un recuento, ¿cuál ha sido tu mejor actuación hasta el momento?

SO: Sin duda la que hice en el concierto del Carnegie Hall de New York, no solo por la importancia que esta magnífica sala tiene para cada músico en el mundo, ya que significa una consagración en nuestro medio, sino también por el hecho de que ese día conté con la presencia de mi familia que vino desde mi país y mi esposo desde Europa, para vivir conmigo ese momento tan especial. En una sala abarrotada de personas.

“…del mundo popular, sueño con colaborar con Céline Dion, Michel Camilo y Juan Luis Guerra”.

Soy Caribe | 27

Entrevista

Por Ángela Carrasco Fb: angelamaria.carrasco Fotografía: Yael Duval

N AT H A L I E

PEÑA COMAS “La música terminó conquistando mí corazón”

“Nada se me ha dado fácilmente, pero no importa el sacrificio, si con el puedo alcanzar el resultado apetecido”. Esta célebre frase pronunciada por una de las más importantes sopranos del mundo; María Callas, posee una notoria semejanza al ejemplo de vida artística de Nathalie Peña Comas, también soprano, fiel admiradora de Callas, nacida en un país ubicado “en el mismo trayecto del sol”: República Dominicana.

A esta joven dominicana ha paseado su voz por importantes escenarios; el Festival de Música de Montpellier en Francia; en el Brucken-Festival y Haydn Klang in Belvedere de Austria y en el Festival de música polaca de Cracovia en Polonia, entro otros. De su encuentro temprano con la música nos cuenta “Mi acercamiento a la música fue provocado, no voluntario.

Pero al final, la música terminó conquistando mi corazón”.

Como mentores ha tenido dos grandes maestros dominicanos: José Antonio Molina y José Delmonte Peguero. “Agradezco profundamente, a cada enseñante, profesor y maestro de música que paciente y amorosamente participó en mi aprendizaje, comprensión y evolución musical”.

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Nathalie y sus hermanas; Nicole (violon- Se encuentra actualmente en la etapa de chelista) y Evelyn (flautista), son la prime- pre-producción de dos nuevos proyectos disra generación musical de su familia. “Una cográficos. Ambas producciones saldrán al bendición poder tener hermanas que son mercado en 2020. músicos y de excelencia; nos comprendemos y apoyamos totalmente”. Con ellas y tres Tras haber cantado en 2018 con el gran tenor músicos más, conforman el sexteto “Ensam- Andrea Bocelli, sigue anhelando trabajar con ble Spirituosi”, grupo nacido en 2011, con la grandes de la música, como el director orquesintención de difundir la música académica tal venezolano Gustavo Dudamel e inmortaliy del folklore de Latinoamérica y el Caribe zar su voz cantando a dúo junto al canadiense en Europa. “Nuestro primer álbum Souvenir Michael Bublé y al español Julio Iglesias. Un Latino obtuvo 3 medallas de oro en los pre- sueño hecho realidad fue su presentación en mios Global Music Awards de Los Ángeles y marzo de este año en la anhelada Sala Dorada fue incluído en el playlist de la emisora ra- del Musikverein de Viena. dial BBC 3 de Londres”.

Admira y considera como referencias para La novel diva es la primera cantante lírica do- su carrera a las sopranos Monserrat Caballé, minicana nominada en la categoría música Renata Scotto, Renata Tebaldi, María Callas clásica con la producción “Alta Gracia” en la y Mirella Freni. “En lo particular admiro y décimo octava edición de los premios Latin considero referencias los trabajos y trayectoGrammy Awards. “Es un indicador de que rias de las maestras, elegantes fraseos, belleel trabajo realizado hasta ahora va en la za sonora y un alto grado de compromiso y dirección correcta, algo que me reconforta y profesionalidad”. me motiva a seguir hacia adelante. A raíz de esta nominación nuestro trabajo empezó a Al preguntarle sobre la “receta” para alcanzar conocerse en Estados Unidos y América La- sueños y objetivos, nos dicta tres ingredientes tina, mercado que hasta entonces no había- primordiales: “Seguir la intuición, tener fe y trabajar con constancia y firmeza”. mos explorado”.

“Mi acercamiento a la música fue provocado, no voluntario...”

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Entrevista

Por Felix Olivo @fiebredegolf Fotografías: Enrique Berardi-PGA Tour

JUANJO GUERRA SANOJA ¡Ser pro es cumplir un sueño!

Juan José Guerra observa su línea de putt en el Puerto Plata DR Open 2019, un evento del PGA Tour Latinoamericano

El momento llegó para Juan José Guerra (también conocido como JuanJo y El Súper), y su decisión de convertirse en profesional dejando atrás una ilustre carrera como amateur sorprendió a muchos. JuanJo, de 21 años, conversó en exclusiva con Soy Caribe.

SC: ¿Qué te impulsó a convertirte en profesional?

JG: Desde que empecé a jugar en la universidad y a medida que se incrementaba la calidad de mi juego comencé a vislumbrar que sí tenía la calidad que se exige para entrar al profesionalismo. Es un sueño que tengo desde muy pe-

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queño cuando empecé a jugar. Ahora mi meta es el PGA Tour, y en eso estoy enfocado.

SC: ¿Cómo te sentiste en tu debut como profesional jugando la primera parada del Tour Canita?

JG: Muy bien e incluso dominé los dos primeros días de competencia, pero dos errores en los últimos dos par 5 de Punta Blanca se conjugaron con buenos aciertos de Julio Santos, y allí dejé ir el torneo. Es parte de la experiencia y el proceso. Hay que saber ganar y perder y eso solo se aprende jugando. Pero lo que si quiero resaltar es que, aunque ya me sabía “Pro”, nun-

ca pensé en el dinero. Fue un torneo normal para mi y eso me gustó mucho, pues quiero continuar mi carrera sin pensar en que de ahora en adelante este es mi trabajo, para poder seguir disfrutándolo con pasión y entrega.

SC: ¿Qué memorias te llevas de tu carrera amateur?

JG: En los últimos años supe de lo que soy capaz con mi juego. Logré romper y establecer muchos records que habían estado allí por años, como los 60 golpes en un torneo de la NCAA (actual), establecer 4 récords de score en distintos campos (60, 62, 62, 62), mis cinco triunfos

en mi alma mater (NOVA), ganar la Hoerman Cup, el Campeonato Nacional, la Copa Presidente del SDCC, el 63 que hice en el DR Open de este año. Todos esos momentos fueron un “turning point” para mi carrera y me hicieron creer que de verdad tengo la madera para irme a profesionalismo.

SC: ¿Qué va a pasar con JuanJo ahora?

JG: Dividiré mi tiempo 50-50 entre mi país y Florida. La universidad ha sido buena conmigo y me ha permitido seguir practicando sin ningún costo en sus instalaciones, aun pasando al profesionalismo. Allí tengo mi swing coach y seguiré perfeccionando mi juego. Iré a jugar el Tour Canita en Rep. Dom., pero además trataré de jugar las clasificaciones al Korn Ferry Tour, el PGA Tour LA y el PGA Tour de Canada. Incluso he visto la posibilidad de jugar alguno que otro evento clasificatorio al Tour Europeo, pero todo dependerá de lo que suceda en los próximos meses. Me siento en salud y mi juego esta sólido. Continuaré mi rutina de ejercicios, de practica y de monitoreo con mi swing.

SC: ¿Qué significan Robert y Jeannette para ti?

JG: Todo. Nada de esto estuviera sucediendo sin el soporte de mis padres. Me llevaban muy pequeñito a jugar y siempre estuvieron a mi lado, además de que han invertido muchos recursos personales en el JuanJo que la gente conoce hoy. Para ellos hubiera sido muy fácil decirme “sigue el juego como un hobbie porque hemos invertido mucho en ti sin saber si rendirá frutos”. Eso nunca lo escuché. Solo oí palabras de aliento en momentos en que me sentí decaer. Siempre estuvieron detrás de mi y de mis sueños.

Lugar y fecha de nacimiento: Santo Domingo, 27 de abril, 1997.

Padres: Robert Guerra Elmúdesi y Jeannette Sanoja Rizek.

Comida favorita: Churrasco.

Color favorito: Negro (es mi sello).

Lugares favoritos: Manhattan, Santo Domingo, Casa de Campo.

Campo favorito: Teeth of the Dog. Su familia es: ¡Todo!.

El golf es: Mi pasión.

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Entrevista

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Por Crismeidy Ureña @crismeidyuz Fotografía: Melvin Javier Agradecimiento: Marino Zapete

PEDRO MARTÍNEZ Un dominicano de Grandes Ligas

“Mi historia es un legado que me encantaría sirviera de ejemplo a todo el que tenga alguna duda de sus talentos…”

P

edro Martínez, ocho veces All Star, milia no fueron motivos para abandonar sus más importantes: su impresionante destreza y tres veces ganador de Cy Young, pri- sueños, todo lo contrario, se convirtieron en efectividad como Pitcher. mer pitcher de Grandes Ligas con una motores que lo impulsaron a conquistar el exipintura en el museo Smithsonian, en 2015 re- gente y competitivo mundo de las Grandes Li- A su hermano Ramón, lo considera su mentor y cibió el mayor reconocimiento y la mayor ale- gas en Estados Unidos. Se impuso y rompió pa- le agradece por haberle enseñado dos consejos gría que puede tener un pelotero: ser exaltado radigmas en la industria de este deporte, pues que nunca olvidó y que fueron determinantes al Salón de la Fama del Béisbol, el primer año no reunía los requisitos físicos, exigidos a un en su profesión: luchar no solo por él, sino tamde elegibilidad, y una larga lista de premios y beisbolista de esa categoría. bién, por su familia (padres y hermanos), y a reconocimientos adornan la vida de esta estretener siempre presente el valor de la humildad.

“La razón principal, en mis inicios, por la que lla del deporte. supuestamente yo no iba a llegar a Grandes Li- Gracias Pedro, por enseñarnos que la grandeza Detrás de este hombre exitoso, hay innume- gas, era por ser muy pequeño y muy flaco” re- de un ser humano está precisamente en su senrables historias de superación, que sin duda, cuerda Pedro, y mire usted la ironía de la vida, cillez y en nunca olvidar sus raíces. Su ejemplo pueden resultar un best seller de lecciones de los fanáticos bautizaron a nuestro invitado de vida da un valor incalculable a nuestra Revida. Las limitaciones económicas de su fa- como Pedro “El GRANDE”, por razones aún pública Dominicana.

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“Un lanzador vive a riesgo de dos pulgadas”.

SC: Pedro, siempre se ha caracterizado por defender y amar a su país, ¿qué es lo que más le enorgullece de su patria?

PM: En realidad lo que me hace sentir mejor de mi tierra, es saber que la gente sin nada, siempre tiene una sonrisa que ofrecer, algo que es difícil traducir a otras culturas. Es uno de los países más alegres.

SC: Usted se ha convertido en un extraordinario Embajador de nuestro país, coronándose en 2015, al ser exaltado al Salón de la Fama en Estados Unidos, justo en el primer año de su postulación, ¿cómo fue ese momento, con quién estaba?

PM: Estaba con mi familia como siempre. Ese momento fue el que me hizo decirle al mundo, ¡sí se puede!, esa frase tan poderosa que no había dicho antes a pesar de haber tenido tanto éxito en mi carrera. Mi historia es un legado que me encantaría sirviera de ejemplo a todo el que tenga alguna duda de sus talentos, quiero ser esperanza de fe para todos los que vienen en el futuro, para que no dejen que nadie les diga que no.

SC: Durante su carrera fue contratado por un período de seis años en Boston, por 75 millones de dólares, con una posibilidad de un año más por 17 millones adicionales. En ese momento el Pitcher mejor pagado de la historia. ¿Cómo asumió esa etapa?

PM: Fue un momento de mucha alegría, satisfacción y agradecimiento a Dios, porque yo

sabia que el futuro de mi familia, no estaría ya en juego, y que mis viejos no iban a pasar más trabajo. Fue lo primero que pensé. Pero al mismo tiempo sentí una carga de responsabilidad.

Siempre procuré honrar mis contratos, quería demostrarle al mundo que yo me estaba ganando lo que me estaban pagando, eso te añade un mayor compromiso con la sociedad y con el equipo que había que cumplir.

SC: Y en medio de tanta bonanza y responsabilidad, ¿qué hacía para dar el 100% y cumplir las expectativas que tenían de usted?

PM: Ejecutar lo que practiqué, así de frío y salir sin miedo a perder. Recordar que todas las posiciones merecen respeto; a ese nivel somos todos una misma categoría. En realidad hay que entender que tanto el éxito como el fracaso son parte del paquete, yo trataba de mantener la concentración por eso casi nunca sonreía en el terreno de juego.

Nadie quiere lucir mal frente a 60 mil fanáticos, imagínate de manera personal cómo te sientes cuando las cosas no te salen bien y los 60 mil te llaman por tu simple nombre “Pedrooo”, “Pedrooo”. Un lanzador vive a riesgo de dos pulgadas.

SC: Su carrera ha estado llena de grandiosos momentos, pero sabemos también que ese éxito viene acompañado de muchos sacrificios. ¿Cómo fueron esos momentos difíciles?

Momentos en la entrevista

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SC: ¿Quién le ayudó a superarlos?

PM: Mi hermano Ramón. Su apoyo fue fundamental, recibí dos consejos que nunca olvidaré.

En un momento de mucha desilusión en mis inicios, pensé tirar la toalla, porque me habían enviado a ligas menores, aún cuando yo había roto record y era el número 1 en los campos de entrenamientos. Entonces fue cuando Ramón, me recordó una experiencia similar que él tuvo cuando subió a las Grandes Ligas, después de haber hecho un magnífico trabajo, (pichar los 9 innings de un partido de pelota en cero) a la media hora lo mandaron a triple A, eso debió ser demoledor, sin embargo, antes de pensar en retirarse, pensó en las necesidades de la familia y aguantó por nosotros. Eso me ayudó a respetarlo muchísimo.

En otra ocasión, cuando se me dio la oportunidad de salir al terreno de juego en Grandes Ligas, fue como relevista, y yo era normalmente un abridor en Ligas Menores, al finalizar me preguntó un periodista, cómo me sentía en mi debut, yo respondí con mucho orgullo y altanería, que ese no era mi debut, que yo no era un relevista, que yo era un abridor. Mi hermano, esperó que yo terminara la entrevista y me dijo que debía ser humilde, respetar el juego de baseball, que mucha gente pasaban 8, 10, 15 años en Ligas Menores, sin alcanzar una bola en las Grandes Ligas, y a que a mí, se me dio la oportunidad y que no la quería apreciar.

Marino Zapete, Crismeidy Ureña y Pedro Martínez

COMIDA FAVORITA La bandera dominicana, arroz, habichuelas guisadas y carne.

MÚSICA Bachata, merengue, salsa.

Aunque la verdad me gusta mucho la música, te puedo escuchar un buen jazz, rock and roll, soul.

HOBBIES Pesca y estar en contacto con la naturaleza.

Curiosidad SC: ¿Qué lugar le recomendaría a un español, para visitar en República Dominicana?

PM: ¡Todos! Que se den un baño de pueblo, que visiten las playas, que vivan nuestras costumbres, que vengan y se acerquen a un dominicano y vean con que sonrisa lo van a recibir.

El único país que te recibe con un trago de ron y un “Perico Ripiao”. (Risa).

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Playa Rincón

Reportaje

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Por Por Anna Jiménez @adventurelinkofficial Fotografía Cortesía del Ministerio de Turismo de República Dominicana

SAMANÁ

Multidestino paradisíaco en el Caribe dominicano

R

incones de ensueño, playas cristalinas, exuberante vegetación y las ballenas jorobadas, son solo algunos de los atractivos de este espectacular lugar, de una belleza impresionante y destacado por el azul turquesa de sus aguas caribeñas y el verde intenso de la naturaleza que lo rodea.

Samaná, está ubicada al nordeste de la República Dominicana; considerada una de las zonas más vírgenes del país, con una gran oferta turística, para todos los viajeros.

Ideal para vacacionar; por sus islotes, ríos y montañas, con paisajes que despiertan los sentidos e invitan a disfrutar sin límites la belleza de este paraíso. Los más aventureros y amantes del deporte extremo, vivirán en Samaná

experiencias extraordinarias, al disfrutar de actividades, tales como: rafting, zip lines, runners, kayak, safari 4x4, montar a caballo, bucear, entre otras.

Samaná es un multidestino, que debes conocer, aquí te presentamos el Top 9 de Soy Caribe: Playa Rincón, Playa Bonita, Cosón, Cayo Levantado, Punta de Los Coquitos, Bahía Escondida, Salto del Limón, Las Terrenas y Los Haitises.

En esta edición especial, te invitamos a descubrir esta joya de República Dominicana y a tomar nota, porque estamos seguros que será el primero en la lista de los lugares que no querrás perderte en tus próximas vacaciones.

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Sus principales destinos Las terrenas, es el principal polo turístico de Samaná y goza de fama nacional e internacional por sus hermosas playas de aguas cristalinas y blanca arena, que se extienden por su territorio. Es un pueblo en constante crecimiento gracias al turismo, esto lo convierte en uno de los destinos preferidos para escapadas de diversión y fines de semana.

Las playas más populares son: Las Ballenas y Punta Popy, están una a continuación de la otra. También están: Playa Cosón, Playa Bonita y Playa Portillo.

Si busca emociones, puedes optar por el buceo, el snorkeling o por otros de los deportes acuáticos populares en la zona, como el surf, el kitesurfing y el sky naútico. Bares, restaurantes, cabañas turísticas y hoteles de lujo tienen también sus propios atractivos para los visitantes, en esta pequeña ciudad turística.

El Limón, es un distrito municipal de Santa Bárbara de Samaná cuya geografía y hermosos paisajes naturales lo hacen uno de los lugares preferidos de la zona para la práctica del ecoturismo. Sus viviendas aún conservan el encanto romántico de lo rural que giran en armonía con la naturaleza junto a la hospitalidad y amabilidad de su gente.

El mayor atractivo de la zona es el Salto del limón, una excursión hacia la cascada de 47 metros de altura formada por Arroyo Chico, afluente del Río Limón, y que termina en una refrescante piscina natural. Es imprescindible para quienes buscan hacer que sus vacaciones sean realmente inolvidables.

También puedes deslizarte por los 10 cables entre las montañas de la sierra con el Zip Li-

nes Adventures o por el Samaná Zip Line, en El Valle, siendo éste último el más alto del país con 1,200 pies de largo y 450 pies de altura.

Santa Bárbara, está ubicada frente a las aguas de la bahía de Samaná. Esta encantadora ciudad es la principal de la provincia y una de las preferidas por los turistas locales e internacionales por sus diversos atractivos turísticos.

Muchos de los espacios de Santa Bárbara son ya íconos fotográficos gracias a la hermosa y variada vista de sus rincones, en donde se conjuga lo natural, lo colorido y lo arquitectónico.

Una cita obligatoria es la llamativa Plaza Pueblo Príncipe, que destaca por su pintoresca y llamativa estructura de casitas coloridas que no son más que locales ocupados por restaurantes y empresas de servicios, que simulan un pequeño pueblo con una plaza central.

Salto del Limón

Las Galeras, es de esos pueblos cuya vida transcurre principalmente durante el día, pues sus actividades de entretenimiento giran en torno al disfrute máximo de sus balnearios de aguas turquesa y de poca concurrencia.

En este pequeño paraíso puedes contratar los servicios para actividades como snorquel y buceo y sumergirte hasta la zona donde un barco de carga se hundió hace más de treinta años y hoy es conocido como el “barco hundido”.

Miles de peces nadan en esta área de al menos dos kilómetros de largo y que se encuentra entre 14 y 20 metros de profundidad. Otro paseo indispensable es en four wheels, para disfrutar del verde paisaje y de un lugar emblemático: La boca del diablo, ubicado en una zona de acantilados, donde la fuerza del mar penetra por una de las aberturas de las rocas para dar un espectáculo impresionante.

Playa Cosón

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Cayo Levantado

Sus deslumbrantes playas Cayo Levantado, si buscas desconectar y perderte entre una vegetación de bosque húmedo y fina arena blanca, aguas color turquesas, ideal para snorkeling, éste es tu lugar, pequeña isla de playas paradisíacas, aguas color turquesa.

la provincia, por los diversos bares y hoteles que podrás encontrar a su alrededor, es ideal para caminar, perdiéndose en la naturaleza y sus aguas de diversas tonalidades, así como las desembocaduras de ríos; simplemente idílica.

Playa Bonita es, sin lugar a dudas, una de las más espectaculares, con sus aguas cristalinas y apacibles, bordeadas de cocotales que se sumergen en el mar, son perfectas para la práctica de deportes acuáticos, como el surf, el snorkeling y el submarinismo.

El Limón, es una gran y hermosa playa situada a unos 15 kilómetros al este de Las Terrenas.

Vale la pena el esfuerzo para llegar, ya que podrás disfrutar de uno de los tramos de playa más tranquilos de la península.

Playa Portillo, se encuentra al este de Las Terrenas, popular por su arena dorada, ideal para caminar o darse un chapuzón en sus tibias aguas azules.

Playa Cosón, es una de las más animadas de

Playa Morón, es una de las playas casi vírgenes de Samaná, de arenas blancas y unas vistas de ensueño, todo un paraíso solitario con aguas turquesa ideales para nadar. El viaje es de aproximadamente seis kilómetros, pero gratificante para aquellos que lo completan cuando ven la larga y dorada playa.

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Su gastronomía La gastronomía dominicana es una de las más ricas y variadas del mundo, es una mezcla de influencias españolas, africanas, taínas y árabes; la variedad de platos, sabores y texturas que poseen sus platillos son impresionantes.

En la provincia de Samaná, la población de inmigrantes e inversionistas extranjeros asentados hace años en esta zona turística, ha contribuido de manera significativa en su oferta gastronómica. Aunque predominan los mariscos, el rey de todos los platos es el coco, de este se usa el aceite y la leche, lo que les da un sabor espectacular a todas las recetas locales.

Entre estos platos se destacan los productos

del mar: gran variedad de pescados, que normalmente se hacen con leche de coco o frito, camarones, lambí, pulpo, langostas y cangrejo.

Esta comida tradicional, por lo regular es cocinada a la leña, otro toque criollo que la convierte en única.

Entre su oferta gastronómica están restaurantes donde comer buena comida; una deliciosa fusión de mariscos y pescados, especias asiáticas, toques de cocina americana, bar de tapas, pizzerías, bistró y restaurantes internacionales de alta cocina gourmet, donde comer bien, de manos de chefs de gran trayectoria, como Gérard Prystasz, chef del Restaurante Atlantis y ex chef del Palacio del Eliseo.

Ballenas Jorobadas en Samaná, todo un espectáculo Si quieres disfrutar en persona de esta impresionante danza, ofrecida por las ballenas jorobadas, que cada año visitan las aguas de Samaná, tienes que explorar la provincia a finales de los meses de enero o marzo. Este es un espectáculo natural que puedes avistar desde las costas del Caribe insular.

Durante la temporada se estima que más de dos mil ballenas con sus crías acuden a la zona y es posible ver algunas de ellas ejecutando sus característicos movimientos acrobáticos, que dejan visibles sus aletas o al hacer sus espectaculares saltos fuera del agua.

Si tienes suerte, podrás vivir la experiencia de verlas de cerca, escuchar cómo cantan y

Ballena jorobada

sentir su fuerza sobre el agua. Esta es definitivamente una gran aventura que todo viajero curioso y amante de la naturaleza debe vivir. Te aseguramos que regresarás a tierra con nuevas emociones, sobre todo porque las ballenas jorobadas pertenecen al grupo de animales que hasta hace pocos años estaban en peligro de extinción.

Varios operadores de tours ofrecen la excursión, por lo que puedes ponerla desde ya en tu lista de actividades para hacer cuando estés de visita en Samaná. Los guías te ofrecerán datos complementarios e informaciones curiosas sobre este gran mamífero, que hace un largo recorrido desde la zona marítima del Atlántico Norte.

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Playa Bonita

Tu boda perfecta en Samaná Su diversidad geográfica y riqueza natural convierten cada rincón de Samaná en un destino por excelencia de luna miel y de bodas de ensueño; favorito del Caribe.

Sus atardeceres, abundantes palmeras e inigualables playas de finas y blancas arenas; son solo algunos de los escenarios que tendrás como testigo, el día que decidas celebrar tu

unión, lejos de toda formalidad tradicional.

Este pedacito de paraíso, te brinda una inolvidable y romántica experiencia en sus elegantes estancias, con todo lo que necesitarás, mientras ocupas tu tiempo en celebrar el amor, como si hubieras planificado una escapada llena de detalles especiales.

¿Cómo llegar a Samaná?

Desde España, aerolíneas, como Iberia y Air Europa ofrecen vuelos directos desde Madrid al Aeropuerto Internacional Samaná El Catey, también llamado Aeropuerto Internacional Presidente Juan Bosch. La Carretera Nagua - Sánchez y La Autopista del Nordeste son

Playa Las Galeras

las principales vías de acceso terrestre por las que circulan servicios de transporte privado, desde varios puntos del país. También es posible llegar vía marítima, en botes, desde el municipio Sabana de la Mar, en Hato Mayor del Rey.

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Entrevista

JUAN LUIS

G UERRA S E A P U N TA A N U E VO S R E TO S M U S I C A L E S “Kitipun” su primer “Challenge”, conquista el mundo digital.

J

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uan Luis Guerra es inspiración, es música, es armonía y hablar de él es conjugar la sencillez con lo extraordinario.

Es su singularidad, la que expresa a gritos un testimonio de vida honesto y sincero, que más allá de sus letras y ritmos, transparenta su alma pura, mente brillante, sonrisa genuina y apego a los valores.

No es casualidad, ni un hecho aislado, que Juan Luis convierta en éxito todo lo que compone; sus canciones son poemas, que saben tocar el corazón. Su capacidad de inventiva y carácter creativo le han permitido acceder a mercados multiculturales, traspasando fronteras e idiomas, a lo largo y ancho de los cinco continentes.

Juan Luis, con pasos cautelosos y firmes lleva más de 35 años desafiando su timidez en múltiples escenarios y conquistando el corazón de millones de personas alrededor del mundo. Se deleita en lo sencillo, enfocado siempre en la excelencia, hombre de éxito, creyente, íntegro, innovador y defensor de la buena música, enfrenta con valentía una industria llena de artificios, sin perder su norte, ni su fe.

Con el paso del tiempo continúa consolidándose y calando en el gusto popular. Historias simples, que nuestro invitado convierte en únicas, se han transformado en legados de referencia musical, no solo para su público, sino para otros grandes artistas, que reconocen su impresionante destreza, talento y visión dentro del negocio de la música.

Autora: Crismeidy Ureña @crismeidyuz Coordinación: Paola Serrata Fotos oficiales: Jochy Fersobe Fotos en vivo: Maura Núñez

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“La familia es el centro y la mayor bendición y debe estar aún por encima de nuestras metas”.

Su evidente sensibilidad y pasión por lo que hace disponen su mente y corazón a escribir sin límites. “Todo lo que me rodea me inspira: Mi esposa, mis hijos, el patio y los pinos. Componer para mí es una necesidad, un continuo cosquilleo, como comer o dormir”, expresa nuestro protagonista.

Descubrir tantos dones en una sola persona, nos inclina a pensar que Juan Luis ha sido bendecido por Dios desde antes de su nacimiento, sellado con una gracia especial, que le hace fluir, como pocos; él ha sido obediente y ha escuchado la voz de su creador, abrazando su propósito, marcando positivamente generaciones.

La riqueza contextual de sus canciones no es coincidencia, ya que el rol que más disfruta es el de compositor, ahí que podamos escuchar, un amplio menú de opciones en cada una de sus producciones, muchas dedicadas al amor, otras al reclamo social, a resaltar la bondad de la gente y un largo etcétera.

Sus piezas, cuidadas prosas y acordes dan vida a himnos que perduran generación tras generación, como lo es “Ojalá que llueva café en el campo”, composición que impactó a José Luis Perales, cuando la escuchó por primera vez y quien la considera una de sus canciones favo-

ritas; sin duda, las almas buenas, poéticas y soñadoras se reconocen y se buscan.

En estos momentos, Juan Luis se encuentra promocionando su más reciente disco: “Literal”, una propuesta fresca, divertida y retadora, que mezcla nuevos ritmos y estilos, sumándose a las tendencias virales de las redes sociales. Su salida al mercado fue marcada por el “Challenge” de “KITIPUN”, motivando a grandes artistas y fans de todo el mundo, a subir sus videos del baile oficial de la canción.

El equipo de Revista Soy Caribe, también se sumó al desafío, portando las banderas de República Dominicana y España, frente a la Puerta de Alcalá; todo un acontecimiento para los transeúntes.

Igual de emocionados nos sentimos al vivir en primera persona el concierto que ofreció hace poco en el Wizink Center de Madrid, donde más de 15 mil personas abarrotaron desde tempranas horas el estadio. El masivo apoyo confirmó una vez más, el arrastre y cariño del público que sigue la música de Juan Luis Guerra y su 4.40.

Gracias Juan Luis, por llenar de orgullo a tantos dominicanos que te siguen dentro y fuera de República Dominicana, nuestra tierra.

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“Tenemos muchos lugares hermosos en República Dominicana.

Pudiera recomendar Puerto Plata, por la belleza de sus playas y al hotel Casa Colonial”.

SC: El público español ama sus canciones, ¿qué se siente ver a un público internacional cantar y bailar sus temas?

JLG: ¡Es un privilegio! Una relación musical que empezó hace 35 años y sigue latiendo cada día más. ¡Agradecido!

SC: Para lograr una carrera de tantos años, donde se ha ganado el reconocimiento y cariño de miles de personas a nivel mundial, imaginamos que ha tenido que sacrificar muchas cosas. ¿A qué ha tenido que renunciar por su profesión? ¿Qué papel ha jugado la familia?

JLG: Bueno, diría que el no poder estar con tu familia en todo momento, es uno de los sacrificios más grandes de esta carrera, aunque ya con la comunicación avanzada de estos tiempos se hace mucho más llevadero. La familia es el centro y la mayor bendición y debe estar aún por encima de nuestras metas.

SC: República Dominicana, es una tierra con grandes riquezas naturales y con un valor en su gente inigualable, ¿qué ama de su país y que reclama?

JLG: Amo su belleza, su música y su gente, entre muchas otras cosas.

Me gustaría tuviéramos un mejor sistema de salud y educación y que surgieran nuevos líderes que trabajen por el bienestar de los demás.

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SC: Si tuviera que recomendar a un español, SC: ¿Cómo ha afrontado Juan Luis, los NO un lugar para visitar en República Domini- en su vida?

JLG: En estos tiempos que se le llama a lo buecana, ¿Cuál sería y por qué?

JLG: Tenemos muchos lugares hermosos en no malo y a lo malo bueno tenemos que tenerRepública Dominicana. Pudiera recomendar los muy pendientes. Como nos dice la Palabra: Puerto Plata, por la belleza de sus playas y al Al si: Sí y al no: No, guste o no guste. hotel Casa Colonial.

SC: A través de su fundación, hemos visto SC: Para un cantautor es importante tener cómo brindan ayuda a niños, jóvenes, envesiempre la musa de su lado, a veces es com- jecientes, ¿cuál es la mayor satisfacción que plicado. ¿Cuál es su inspiración a la hora de puede recibir una persona que decide crear instituciones a favor de los más necesitados? componer sus canciones?

JLG: Siempre estoy dispuesto a componer ¡Es JLG: Toda buena obra proviene de lo alto. Jesús es quien pone en nuestros corazones el deseo mi pasión!.

Todo lo que me rodea me inspira: Mi esposa, de ayudar. Ahora, la satisfacción es muy granmis hijos, el patio y los pinos. Componer para de, pues hay más alegría en dar que en recibir. mí es una necesidad, un continuo cosquilleo, como comer o dormir.

SC: Usted se ha convertido en un referente no solo por la música, sino también por una SC: ¿Qué cualidades debe tener un artista de vida de testimonio, ¿cómo empieza esa relaesta generación para llamar la atención de ción con Dios? ¿Qué pasaba en ese momento Juan Luis Guerra? de su vida? ¿Cuál es el legado que le gustaría JLG: Debe ser original, innovador, compro- dejar con su música? metido con su oficio. Ante todo, innovador y JLG: Dios viene a mi vida para suplir un vacío que busque nuevas formas de expresión. Me que nada podía llenar. Aún con los éxitos alcanllaman mucho la atención las armonías sofis- zados no tenía paz en mi corazón y fue así como ticadas y los arreglos inesperados. Jacob Co- hice la decisión de aceptar a Jesús como Señor llier es un ejemplo. Cada nueva canción que y Salvador de mi vida. Ahora mi éxito está bahace es digna de estudio y análisis. Lo mismo sado en su gracia y bondad y tengo la paz que podría decirte de Rosalía. ¡Bravo! sobrepasa todo entendimiento. Con relación al legado musical, dar siempre lo mejor en cada proyecto, innovar y buscar la excelencia.

“Siempre estoy dispuesto a componer. ¡Es mi pasión!”.

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Reportaje

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Por Onysela Valdez @misviajesmidestino

Glam Camping, opción ideal para ir a

BAHÍA DE LAS ÁGUILAS

C

omo destino, no es para los que les alojamiento para esta zona y ha colocado a Bagusta viajar cómodos y hospedarse en hía de las Águilas en un spot de referencia para hoteles 5 estrellas. Pero lo que este es- los amantes de la naturaleza y el ecoturismo. cenario ofrece a los sentidos y al alma supera con creces cualquier viaje de lujo.

Además, una de las grandes ventajas que le veo a hacer “glamping” en Cabo Rojo es que al Muchos años queriendo ir a este paraíso de estar más cerca de Bahía de las Águilas puedes República Dominicana. Sólo había llegado pasar más tiempo en la reserva y relajarte en hasta Cabo Rojo... montones de veces traté de el entorno, contemplar un atardecer mágico y armar viajes que no sucedieron. Años atrás el disfrutar del espectáculo de estrellas en el cielo esquema era ir con tu casa de campaña, bien al anochecer. ¿Tentador? sea para acampar en Cabo Rojo, o en la misma Reserva de Bahía de las Águilas, sacando Cuando fui me alojé en Eco del Mar, ¡ya casi te cuento toda la experiencia! Pero antes quiero un permiso. compartir contigo cómo planificamos ese viaje, para que te sirva de opción o referencia, Algunos se atreven a ir hasta Bahía de las Águilas en sus vehículos (deben ser 4x4), otros porque, como bien sabemos, queda lejitos y suelen alojarse en hoteles de Perdernales, y lo ideal es que dispongas, si puedes, de dos hasta en Barahora. Pero, definitivamente, las noches para poder visitar otros puntos de nuevas opciones que hay en Cabo Rojo para interés en el “Sur Profundo”. hacer “camping” de una forma más confortable y especial que cargando encima tu propia Este viaje lo realicé con mi familia junto a tienda de campaña, han renovado la oferta de amigos muy queridos.

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Salimos un viernes de Santo Domingo, después de comida, con destino a Barahona donde pasaríamos la primera noche. Si sales en la mañana, puedes aprovechar y hacer cosas de interés allí, como bañarte en una de sus playas, o hacer Canopy en Casa Bonita (donde también puedes alojarte si vas en plan “lo más chic y confortable posible”).

Entre las opciones que teníamos de hoteles para dormir en Barahona, que no pasaran los 5 mil pesos por habitación de hasta 5 personas, con desayuno incluido, tuvimos: Hotel Costa Larimar/Hotel Panorámica/Hotel y Casino Guarocuya/ Hotel Playa Azul/ Casa del Mar Lodge/Hotel Al Mare/ Hotel El Quemaíto. *Recuerda que la tarifa en los hoteles varía conforme la temporada.

Nosotros nos decidimos por Hotel Playa Azul.

Este hotel tiene un restaurante que es muy re-

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comendado. Y así lo comprobamos. Llegamos al anochecer y, como había sido una semana intensa para la gran mayoría, decidimos cenar tranquilos las cuatro familias que éramos, botar el golpe, relajarnos y programarnos bien para el siguiente día donde tomaríamos rumbo a Eco del Mar y Bahía de las Águilas.

Temprano en la mañana salimos hacia Pedernales. Aunque la mayoría ya conocía la zona, íbamos deslumbrados ante la belleza del paisaje del pedazo de costa más lindo que tenemos de cara al Mar Caribe.

De camino imposible no hacer una parada en el Parque Eólico Larimar. Impresionantes y majestuosos. Es energía limpia y sostenible. Una parada indispensable si haces este viaje, como debe ser, con una conciencia eco-friendly.

Y luego de una hora y pico de camino, en la caravana de tres vehículos que éramos, ¡¡llega-

Bahía de las Águilas es uno de esos lugares al que todo dominicano (y extranjero que se considere aventurero) debe ir. De playas vírgenes, con una vegetación y ecosistema únicos, es Patrimonio de Quisqueya.

mos a ECO DEL MAR!!

Dejamos las cosas en nuestras respectivas casas de campaña, una por familia. Elegimos en primera línea de playa ¡Una maravilla! Aunque advierto que para dormir por la noche, si eres de los que les puede molestar el viento en sus buenas y las olas del mar muy intensas, mejor elegir una opción más retirada.

Las camas muy limpias y cómodas, sobre piso de madera. Tienen una mesita con gaveta. Si entras en su web ecodelmar.com.do verás distintas opciones y precios.

Al poco rato salía nuestra excursión a Bahía de las Águilas ¡Que emoción! But first, un refrescante traguito azul de bienvenida nos esperaba.

Yo le hubiese echado “más poderes”, pero estaba bien, hay que tener cuidado con el alcohol y la hidratación en el clima que hay en la zona ¡de día hace mucho calor y humedad!.

Llegamos al paraíso impresionados por lo blanca y limpia de su arena, el agua cristalina, de un azul turquesa intenso.

El retorno a Eco del Mar se trató de otra experiencia hermosa. Ya empezaba a atardecer y los colores del paisaje se tornaban más rosados y ocres. Además se disfrutaba de una brisita agradable.

Para la cena tuvimos una velada lindísima en el coqueto restaurancito, con lucecitas al aire libre y, más allá, las luces de las estrellas. Todos los platos buenísimos ¡La pasta con langosta de muerte lenta!

Para andar por el área de noche es bueno que lleves un abriguito o algo que te cubra en caso de que te de frío porque la temperatura suele bajar.

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Adventure Link

Por Por Anna Jiménez @adventurelinkofficial Fotografías: Cortesía de Runners Adventures

Carlos Medrano Símbolo de un Caribe lleno de aventuras

C

arlos Manuel Medrano Vargas es un hizo retomar su anhelo de ser independiente, es Punta Cana, La Romana-Bayahíbe, Puerto visionario del turismo, un emprende- entonces cuando lanzó su agencia de cambio de Plata y Samaná. dor que por más de 23 años ha llenado divisas, servicio dirigido a los turistas alojados su sangre de aventura y calentado su corazón en la zona de Cabarete, Sosúa y Puerto Plata, en “Las experiencias de los turistas fuera de los hoteles, se ha convertido, de acuerdo a inforcon la adrenalina que producen las excursio- la costa atlántica de República Dominicana. nes ecológicas, el contacto con la flora y fauna mes de la Organización Mundial del Turismo endémica de los principales micro paraísos de Posteriormente lanzó su segunda empresa (OMT) en el tercer segmento más importante las regiones con mayor afluencia de turistas en “Runners Adventures”, especializada en pa- de servicio en el sector turismo, seguida por República Dominicana. quetes de excursiones a los hoteles de la zona reservaciones de hoteles y vuelos; es uno de los norte de su país. A lo largo de más de dos dé- segmentos más importantes, que influye en la Formado como Administrador de Empresas cadas de servicio, Runners Adventures se ha toma de decisión de un turista, a la hora de en una de las universidades de mayor presti- diversificado, extendiendo su oferta comple- seleccionar un destino para vacacionar”, apungio de su país, se enfocó desde sus inicios en la mentaria a los principales destinos turísticos ta emocionado nuestro protagonista, quien hostelería, ganando gran parte de su dilatada de dominicana, creando e innovando nuevas admitió que esos datos tan alentadores han experiencia en hoteles de prestigio de Puerto y divertidas opciones culturales y de aventura influido en la creación de nuevas opciones de Plata, tales como Playa Dorada Hotel, Eurotel y para los turistas que visitan Santo Domingo, aventura, ecoturismo y turismo cultural.

Occidental Hotels, donde ocupó la posición de Gerente Ejecutivo, desde donde partió a recibir formación especializada en la Escuela Superior Multipremiados de Hostelería de Sevilla.

Carlos Manuel, llevaba estampado ese “Je ne sais quoi” que le sumaba notoriedad; así llegó en Canadá, a la prestigiosa cadena francesa de hotelería Novotel, donde permaneció durante 4 años.

Su talento, creatividad y pasión por el servicio estaban a toda marcha, lo que le permitió calar en la preferencia de la oferta hotelera de Toronto North York.

Esta experiencia tan diversa, como profesional alimentó su alma de emprendedor, lo que le

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Han sido galardonados por la Revista Lu- sido destacada por la Asociación Chaxury Travel guide como “la mejor compa- llenge Course Technology (ACCT) con la ñía de aventura en República Dominica- “Certificación de Seguridad”. na”, galardón que ha recibido por 2 años consecutivos.

Runners Adventures es una de las principales empresas de excursiones turísticas Por más de 10 años han sido premiados del país desde 1996, más de 50 excursiopor Trip Advisor, con el “Certificado de Ex- nes y reconocimientos internacionales, celencia” por las destacadas actividades convirtiendo lugares turísticos e históricos de entretenimiento que ofrece a los turis- de República Dominicana en escenarios tas, lo que los ha convertido en miembro maravillosos para experiencias extremas, activo del salón de la fama. Así mismo, divertidas y culturales. por 3 años consecutivos, la empresa ha

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Runners Adventures se ha consolidado, sin dudas, como la empresa pionera de este tipo de tours en el país caribeño. Hace 12 años incorporaron a su menú de opciones las aventuras en ziplines y excursiones ecológicas en Punta Cana, extendiendo el portafolio a Samaná, con las Ziplines at Night, una experiencia única en la región, que se lleva a cabo en Anamuya, el área de montañas más extensa y cercana a la zona turística de Punta Cana.

Tal evolución empresarial, le llevó a un mayor crecimiento, fundando hace cinco años, en esa misma ciudad: MonkeyLand, un lugar encantador, donde el visitante vive una experiencia única, al disfrutar de la naturaleza e interactuar con los monos ardilla que habitan libres en el lugar. Muy pronto abrirán sucursales en Puerto Plata y Samaná, para el disfrute de los cruceristas.

“MonkeyLand se ha convertido en nuestro producto estrella, hay que reservar al menos con una semana de anticipación, porque es una aventura de mucha demanda, que no te debes perder”, exhortó Carlos Manuel a los lectores de Revista Soy Caribe.

“Runner Adventures, agradece a todo el equipo Soy Caribe, por abrir esta ventana exclusiva, con sus selectos lectores alrededor del mundo”.

Concluyó nuestro aventurero. ¡Nos vemos en nuestra próxima aventura!

Acciones de responsabilidad social La empresa y sus ejecutivos están enfocados en acciones educativas en Anamuya, es por eso que están desarrollando un programa de enseñanza del idioma inglés, dirigido a los residentes (niños y adultos). ¿Dónde encontrarlos? www.runnersadventures.com

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“Monkey Land se ha convertido en nuestro producto estrella, hay que reservar al menos con una semana de anticipación, porque es una aventura de mucha demanda, que no te debes perder”.

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Artículo

Fuente: godominicanrepublic.com

Marca país

El ron y los cigarros en República Dominicana, se han convertido en el tándem perfecto, gracias a las excelentes condiciones del suelo donde se producen algunos de los mejores tabacos del mundo y abundante caña de azúcar. Tal como menciona el portal godominicanrepublic, si tiene pensado viajar al país, no importa la época del año, siempre existe la oportunidad de realizar una visita a las mejores fábricas de cigarros y de ron.

Aquí tiene un checklist, con las informaciones de las diferentes excursiones que puedes hacer.

Centro Histórico del Ron Barceló Viaje a la ciudad de San Pedro de Macorís, para que conozca la destilería de Barceló, una de las mejores marcas de ron en el país. El Centro Histórico del Ron Barceló ofrece una exhibición completa del museo sobre la historia de la fabricación del ron, su papel en la cultura y el proceso de fabricación de Barceló. Recorrerá las áreas de almacenamiento de sus barriles, podrá probar y comprar las diversas variedades antes de partir.

Ron Brugal Brugal, el mayor productor de ron elaborado tradicionalmente en la República Dominicana desde 1888, envejece en unos 200,000 barriles de roble blanco estadounidense en la ciudad de Puerto Plata. Durante los recorridos por la destilería aprenderá sobre la fabricación de esta popular marca y terminará con la degustación de ron, así como la posibilidad de comprar rones premium a buen precio.

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Fábrica de cigarros Don Lucas Fundado en 1992, Don Lucas Cigars, es uno de los fabricantes de cigarros enrollados a mano de pequeña escala de más alta calidad en la República Dominicana. Ubicado en el complejo comercial Mundo Auténtico del centro de Punta Cana, hay recorridos gratuitos disponibles para la pequeña fábrica, donde puede ver y aprender el proceso de laminado manual, antes de probar un puro de su elección.

La Aurora Fundada en 1903, es el principal productor y exportador de cigarros premium de la República Dominicana. Camine alrededor de los pisos de fabricación de cigarros, observe el intrincado proceso de rodadura manual y aprenda a rodar, sostener y fumar su propio puro en el camino.

La Flor Dominicana Otra de las marcas de cigarros premium más populares del país, establecida en 1996. Constantemente clasificada entre las 25 mejores del mundo, con múltiples cigarros galardonados; puede recorrer las hermosas instalaciones de la fábrica en Tamboril, a las afueras de Santiago. Pase de su sala de laminación a las salas de despojo de hojas, fermentación y envejecimiento.

PDR Cigarros Una fábrica de cigarros boutique, PDR produce más de cinco millones de cigarros enrollados a mano al año en su fábrica en Santiago. En funcionamiento desde 2004, cuenta con cuatro marcas dominicanas de cuerpo medio: PDR 1878 Capa Oscura, PDR 1878 Capa Habana, PDR 1878 Capa Sun Grown y Flores y Rodríguez Cabinet Selección.

Tabacalera García Tabacalera García, la fábrica de cigarros hecha a mano más grande del mundo, se encuentra en La Romana y ofrece a los visitantes una visión sólida del impresionante proceso de fabricación de cigarros premium de la República Dominicana. Conocida por fabricar algunas de las galardonadas marcas de cigarros del país, como Romeo y Julieta y Montecristo.

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SC Gastronomía

HABLEMOS DE CERVEZA con Yermenos Yermenos

P

ara introducirnos en el amplio mundo racterísticas fundamentales en el producto final. de la cerveza, bebida de mayor consumo por los españoles y dominicanos, • Existen varios estilos y tipos de cervezas, dihemos conversado con Yermenos Yermenos, cha variedad hace que la infinidad de producmaestro cervecero, pionero en la República tos cerveceros sean tan ricos para la degustaDominicana en la Cata y Maridaje de cerve- ción del consumidor de bebidas alcohólicas y zas, quien también elaboró el primer programa no alcohólicas . universitario denominado “Cultura Cervecera”.

• La fabricación de la cerveza requiere de un A lo largo de su carrera se ha especializado en proceso de elaboración constituido por varias el estudio de la cerveza, desarrollando sus co- etapas, tanto químicas e industriales, de alta nocimientos en la Academia de Doemens, en complejidad y ejecución.

Munich, Alemania; la Universidad de Alcalá de Henares (UAH) y la Asociación Española • El proceso de Calidad esta presente de forma de Técnicos de Cerveza y Malta (AETCM), en constante en la cerveza desde los Materiales de España. Además recibió la certificación como elaboración y empaque, distribución del proCatador Profesional de Cerveza, DesSense, Inc ducto, Mercado, puntos de ventas y consumien Boston, United States. dor final.

Su recorrido profesional lo han convertido en • Existen leyes sobre la legislación y Seguridad un referente, con más de 18 años de experiencia alimentaria de la cerveza, ya que la misma está en el sector Cervecero y de Bebidas en Alema- catalogada como una bebida alimenticia por su composición y su incidencia directa en la salud nia, España, República Dominicana y Aruba. del consumidor.

EL MUNDO DE LA CERVEZA

Hoy en día hablar de cerveza implica una infinidad de temas que antes el consumidor desconocida, tales como: • La cerveza tiene su historia y sigue a través del tiempo marcando nuevas pautas y tendencias.

• Para la elaboración y fabricación de la cerveza existen diferentes tipos de materias primas (cebada malteada, lúpulo, tipos de levaduras, tipos de agua, etc) que permiten establecer ca-

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Su recorrido profesional lo ha convertido en un referente, con más de 18 años de experiencia en el sector Cervecero y de Bebidas en Alemania, España, República Dominicana y Aruba. la vinculación directa con la gastronomía. Para cada estilo de cerveza existe una variedad de platos gastronómicos que combinan de forma armoniosa con el paladar.

• Existe el catador cervecero, cuyo preparación depende de un largo y arduo entrenamiento, el cual debe ser certificado por instituciones oficiales de formación.

• Hoy en día se habla de “Cerveza y Salud”, gracias a la cantidad de beneficios que ésta ofrece • Existe un protocolo muy riguroso para la ma- para el ser humano y a los constantes estudios nipulación y distribución de la cerveza, el cual e investigaciones que se realizan sobre la misdebe ser ejecutado de forma exhaustiva para ma y su directa relación con la calidad de vida garantizar la conservación y la alta calidad de del individuo. la misma.

Se pueden enumerar más aspectos que están di• La cerveza está compuesta por propiedades rectamente asociados a la cerveza, y es por eso organolépticas (características en aroma y sa- que hoy en día seguiremos observando como bor) que permiten determinar su valoración y el Mercado cervecero además de ser industrial también es artesanal y va en aumento. El consuperfil a través del catado de la misma. midor está conociendo otras facetas de la misma.

• Existe el maridaje de la Cerveza, el cual hace Sigamos descubriendo el mundo de la cerveza.

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SC Gastronomía

EL BULLIR DE LA GASTRONOMÍA EN SANTO DOMINGO

S

Restaurante La Cassina

anto Domingo es un no parar de aperturas de restaurantes, de nuevas rutas gastronómicas, que se reparten desde la Zona colonial, a las nuevas áreas de Piantini y Naco, principales focos de atracción inversora para este tipo de negocios que están en pleno auge. La gastronomía se ha convertido en un revulsivo económico.

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Por Prof. José Mª Vallejo Herrera Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo

LA CASSINA Av. Roberto Pastoriza 504, Santo Domingo 10147, República Dominicana Premiado recientemente por la Academia Dominicana de Gastronomía como el mejor restaurante de Santo Domingo, La Cassina lleva de moda desde que abrió sus puertas en 2013. La puesta en escena es todo un ritual, desde el servicio de calidad ofrecido con esmero por un equipo de profesionales perfectamente uniformados y formados a la música que ofrecen artistas locales como Miguel Ángel Soul o Leticia Pelliccione entre otros muchos.

Traspasar las puertas rojas del restaurante o poder cenar bajo las estrellas gracias al techo corredizo del salón principal, es vivir una experiencia de 360º. Cada detalle está cuidado escrupulosamente; como la selección de gafas que facilitan la lectura de la carta o la colección de cuchillos para que cada cliente pueda elegir el que desee para su carne o pescado.

La carta se renueva constantemente, destacando los cortes de carne certificada como son las costillas en barbacoa al estilo coreano o la carne de Waygu originaria de la ciudad japonesa de Kobe; pescados como el tataki de atún y el exquisito salmón marinado o la pasta fresca como los raviolis de ricota y espárragos en salsa de mantequilla y puerros. Para la finalización unas sugerentes milhojas de queso cremoso y guayaba o un delicioso café con nueces. Unos platos que además se pueden marinar con los mejores vinos del mundo, destacando los de la bodega Vega Sicilia de España.

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AJUALÄ Calle Andrés Julio Aybar 13, Santo Domingo, República Dominicana Con este enigmático vocablo de procedencia árabe “Dios quiera, que sea como Dios quiera” se presenta la flamante propuesta gastronómica del reconocido chef venezolano Saverio Stassi, un profesional de la alta cocina que ha puesto en valor la cocina dominicana en el laureado restaurante Pat´e Palo junto a la Plaza España en la zona colonial de la capital.

Ajualä es el resultado de años de descubrimiento, investigación y esfuerzo. Es un espacio dedicado a enaltecer la diversidad de los ingredientes de esta tierra a través de su uso con creatividad y respeto. Valorando el origen de los productos y sus procesos de producción, pero respetando sobre todo a los productores que día a día dejan el alma en las siembras, en los cultivos, en su producción para que podamos tener lo mejor de lo mejor en nuestra mesa.

Conscientes de la importancia de la calidad del producto, la selección de los proveedores es tan cuidada como la exquisitez de algunos de los platos que se pueden degustar como los chips de Buen Pan, los tortellini verdes rellenos de ternera local, panza y panna, hechos cada día por Doña Diana, la madre de Stassi o la “Opera” elaborada con las mejores fresas de Constanza, servidas con crujientes de hojaldre azucarado y una corona de caramelo y flores. La bodega del restaurante está a cargo del experimentado sommelier Thomas Sartori.

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SHIBUYA ICHIBAN Blue Mall, Av. Winston Churchill 80, Santo Domingo 10127, Rep. Dom. Gestionado por el grupo SBG y el chef ejecutivo Joaquín Renovales, ha sido proclamado como uno de los mejores restaurantes de Santo Domingo en 2019. Su nombre viene de unos de los barrios más vivos de Tokio, Shibuya.

Su cocina “nikkei”- cocina de mestizaje que desarrollaban los emigrantes japoneses en Perú- fusiona inteligentemente la cocina japonesa con toques peruanos, convirtiendo a este establecimiento en un nuevo referente en la oferta gastronómica, atrayendo a la beautiful people capitalina.

Los platos están elaborados en base a productos de primera calidad, los cuales se encuentran sugerentemente expuestos en la barra del establecimiento. Entre los platos más raw (en crudo) destacan los makis, ceviches, nigiris,sashimis, gunkan o los tiraditos, un pescado cortado muy fino. Una buena propuesta para finalizar una comida en Shibuya es el fondant de ajonjolí o de té verde.

Unas elaboraciones que requieren de la destreza del Itamae,-denominación de origen japonés que reciben los cocineros que están al frente de la elaboración-, para que cada uno de los platos lleguen perfectamente a la mesa de los comensales como auténticas obras de arte.

BACHATA ROSA BlueMall, Blvd. Turístico del Este esquina Carretera Juanillo, Punta Cana 23000, República Dominicana Fuera de la capital nos trasladamos hasta el centro turístico de Punta Cana para visitar el restaurante Bachata Rosa, un proyecto que surge de la voluntad Juan Luis Guerra y el grupo SBG y que se encuentra en el lujoso Blue Mall.

Es un restaurante temático consagrado a la obra musical de Juan Luis Guerra. Con una cuidada iluminación, faroles de estilo colonial, balcones con flores, instrumentos musicales y recuerdos del artista. Este acogedor establecimiento, elegido por muchas celebrities ofrece una carta basada en la sabrosa cocina dominicana.

Su carta principal ofrece unos exquisitos camarones de roca tempura, crema de yuca trufada, los tiraditos de hamachi, cordero asado a fuego lento, tunar tartar, ceviches, chuletas de cordero o las cookies de Nutella.

La amabilidad de sus gentes, la riqueza natural del país, el buen clima, la calidad de las instalaciones hoteleras y la diversidad de una gastronomía que se ha ido engendrado desde hace siglos con influencias de otros países, forman parte de los atributos que hacen posible que los turistas disfruten de una experiencia global en República Dominicana.

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SC GastronomĂ­a Reportaje

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IMPROMPTU DEL MESÓN DE LA CAVA DECIDE EN EL ESTÍMULO DEL MOMENTO Nuevo y exclusivo espacio, con un ambiente versátil y relajado.

CONCEPTO Pensando en los afanes de la vida cotidiana, siendo el tiempo un factor limitativo para planificar con anticipación tus actividades, El Mesón de la Cava ha diseñado para ti un nuevo y exclusivo espacio llamado IMPROMPTU, ideal para decidir tus celebraciones en el estímulo del momento, este es flexible, exclusivo y te permite improvisar.

Este espacio es para continuar ofreciendo un servicio de calidad adaptado a la velocidad del diario vivir y que tus decisiones no resulten

estresantes al momento de planificar, ya que brindamos todo lo necesario para que en cuestiones de horas seas un invitado más, donde el cliente puede llamar para reservarlo con exclusividad con un mínimo de invitados.

IMPROMPTU promete un ambiente ameno, versátil y elegante para la realización de sus eventos, esmerándose en sus servicios, donde la búsqueda de la excelencia es el principal objetivo, para que su experiencia sea satisfactoria.

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Elije cual experiencia quieres vivir EVENTOS

ESTACIÓN IDEAL

Desde una pequeña reunión hasta la realización de la boda de tus sueños tienen lugar en IMPROMPTU, ofreciéndote el espacio ideal para que lo que anhelas se haga realidad.

De igual forma puede visitarnos como la estación ideal para relajarse, ofreciéndole una gran variedad de tapas, un buen café, exquisitos postres y disfrutar de bebidas refrescantes a nivel general, donde también tenemos happy hour de 5.00 pm a 10.00 pm de martes a sábados.

ESPACIOS Impromptu cuenta con tres áreas entre interior y exterior, espacios flexibles que se adaptan a usted sin importar cual sea la temática de su evento, los cuales puedes reservar con tan solo 48 horas de antelación.

Contamos con áreas con capacidad para 130 personas tipo cóctel y para bodas espacio exclusivo de 40 personas sentadas.

PLANES Tenemos disponibles planes para sus eventos, los cuales se adaptan a sus necesidades, debido a que las áreas de IMPROMPTU son de uso exclusivo y es por hora o fracción. Puede preguntar por los mismos.

CONTACTOS Para reservaciones o cualquier pregunta adicional, no dude en ponerse en contacto con nuestro equipo, el cual procurará que su evento sea “UNO EN UN MILLÓN”, sin importar que haya decidido en el “ESTÍMULO DEL MOMENTO”. Igualmente para más información: Av. Mirador Sur #1, Bella Vista, Santo Domingo, República Dominicana Teléfono: 809 533-2818 Fax: 809 533-8150 Flota: 829-760-6043 (GRTE. KIARA SCHEKER) Email: impromptumesondelacava@gmail.com Redes Sociales: IG: @mesondelacava FB: El Meson De La Cava También puedes buscarnos en Tripadvisor Página web: www.elmesondelacava.com

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Hoy abrimos una nueva ventana que nos llevará por lugares impresionantes, SC Destinos, una sección que no dejará indiferente a ningún lector de Soy Caribe.

En esta primera entrega te traemos el destino:

Myanmar

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Destinos

Por Paola Serrata Asmar @paolaserrata

Myanmar,

un país por descubrir Tendencia para este 2020

C

uando mi pareja y yo decidimos iniciar este viaje por tierras extranjeras nunca nos imaginamos lo maravilloso que iba a ser. Un país que difícilmente nos hubiera venido a la mente, ya que es un destino poco común. Además de que no lleva mucho tiempo abierto al turismo.

Tuvimos la suerte de contar con una gran amiga, que es de allí y nos propuso hacer este viaje juntos. Sin pensarlo dos veces dijimos que sí.

Después de varios meses de planificación y unas cuantas horas de vuelo, llegamos a Myanmar, antes conocido como Birmania.

Ha sido mi primera vez en un país asiático y no

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voy a negar que me impresionó mucho. Aprendí a abrirme a una cultura totalmente diferente, en la cual me invadió una inmensa curiosidad por saber hasta el más mínimo detalle. Era mi oportunidad de romper con mis parámetros y darme cuenta de que el mundo está lleno de diferentes matices, únicos y extraordinarios.

República de la Unión de Myanmar, un estado soberano del sudeste asiático. Rico en jade, gemas, petróleo, gas natural y otros recursos minerales. De gente alegre, acogedora, trabajadora y muy devota. Posee una gran variedad gastronómica, debido a su influencia china, india y tailandesa, deliciosa pero muy potente para estómagos delicados.

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Pagoda U Min Thonze

YANGÓN Nuestra primera parada fue en Yangón, una ciudad caóticamente hermosa con una mezcla de lo antiguo con lo moderno. Su principal atracción turística y la que más me deslumbró fue la Pagoda Shwedagon. Un lugar donde todo lo que brilla es oro o casi. Considerada una de las más grandes del mundo, donde personas de todas partes vienen a visitarla para meditar y admirar las innumerables imágenes de Buda que en ella se encuentran.

También tuvimos la oportunidad de visitar otros templos y pagodas, cada uno con sus historias igual de interesantes y llenas de mucha espiritualidad: La Pagoda Chaukhtatgyi con su gigantesco Buda tumbado de 65 metros; la Pagoda Sule con su forma octagonal; la Pagoda Botataung una de las más sagradas, ya que contiene reliquias del cuerpo y el pelo de Buda; la Pagoda Ngahtatgyi con su Buda repleto de

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Shwezigon Pagoda en Nyaung-U

Debo decir que mi primera impresión fue a la hora de ingresar. Mi amiga Yin Yin, quien nos motivó para hacer este viaje, nos dijo que para entrar había que hacerlo descalzos. Para mi fue inesperado, porque nunca antes me habían hecho quitar los zapatos, y más porque pensaba en todas las bacterias que podríamos contraer.

Pero no estaba dispuesta a quedarme fuera, o me acostumbraba o me perdía todo el turismo de Myanmar, ya que consiste solo en templos, pagodas y monasterios, y en todos hay que ir sin calzado. Para los que nos gusta estar siempre limpios, pueden comprar toallitas anti bacteriales una vez finalicen la visita. La razón de este requisito es la de mostrar respeto a sus creencias, su cultura y principalmente a la imagen que tanto veneran, a Buda.

piedras preciosas; y muchas otras más que destacan por su propia esencia.

Me hospedé: Hotel Grand United (Ahlone Branch).

Restaurantes que recomiendo: 999 Shan Noodle Shop y Shwe Li Barbeque.

BAGÁN ¿Alguna vez soñaron con sacar al Indiana Jones que llevan dentro? Entonces, Bagán es el lugar perfecto. Me quedé extasiada recorriendo sus más de 4000 templos y pagodas budistas situadas alrededor de la antigua capital de Birmania.

Una ciudad que irradia mucha paz, bondad y una desbordante pasión por lo que hacen.

Nada más llegar visitamos el Monte Popa. Fue fascinante poder avistar el monasterio Popa Taung Kalat, situado en la cima de un volcán ya extinto, a unos 1518 metros de altura sobre el nivel del mar. Me quedé sin aliento al subir sus 777 escalones, repletos de monos que estuvieron alrededor de todo nuestro trayecto hacia la cumbre. El esfuerzo valió la pena cuando descubrí las sorprendentes vistas a la llanura de Myingyan.

sa vegetación, tuvimos que trepar uno de sus templos abandonados hasta llegar al tope y sentarnos en los bordes como pájaros. Pasé un poco de miedo, pero wow, sino es el amanecer más impresionante que he visto por lo menos se acercó mucho.

Me hospedé: Bagan View Hotel.

Restaurantes que recomiendo: 7 Sisters y Weather Spoon.

MANDALAY La segunda ciudad más grande de Myanmar, considerada como la ciudad cultural por excelencia gracias a su impresionante arquitectura y su destacable arte que reluce en cada uno de sus rincones.

No todos estamos dispuestos o tenemos la oportunidad de visitar una aldea en la que habitan los Myanmas o Birmanos, y de conocer en primera persona su estilo de vida. Testifico que son trabajadores incansables. Todo lo que visten, lo que consumen, lo que producen, todo lo que se puedan imaginar, es generado por sus propias manos.

Visitar Mandalay es conocer su historia recorriendo el Palacio Real de la última monarquía birmana; caminando entre el blanco deslumbrante de sus estupas en la Pagoda Kuhtodaw; estudiando cada detalle del monasterio Shew Nan Daw con su textura de madera intrincada; paseando por el puente de teca más largo del mundo, el Puente U-Bein; admirando su Buda dorado que va creciendo cada día con el pan de oro que entregan los peregrinos en la Pagoda Mahamuni; meditando en todos los rincones de Mingun con su inacabada Pagoda Pahtodawgyi, que de continuar su construcción llegaría a ser la más grande del país; y en definitiva, visitando sus numerosos monasterios, pagodas y templos en los cuales todavía se puede sentir su grandeza.

Y cómo olvidar mi primer amanecer en Bagán.

Para poder apreciarlo bien, evitando la frondo-

Me hospedé: The Home Hotel.

Restaurantes que recomiendo: Shan Ma Ma.

LAGO INLE Situado en las montañas del Estado Shan se encuentra el Lago Inle. Un lugar donde lo imposible se convierte en posible. Ver como toda una ciudad funciona por encima de sus aguas, es apoteósico. Construida y sostenida con un material tan ancestral como lo es el bambú. Un estilo de vida muy ecológico. Impresionante el buen equilibro de los pescadores encima de sus canoas. Además, cuenta con una de las 3 pagodas más importantes de Myanmar, la Pagoda Phaung Daw. Tampoco pueden dejar de visitar el pueblo de Indein, las huertas de tomates flotantes, el tratamiento del algodón, del tabaco, de la plata, del metal y mucho más. En esta ciudad también pueden disfrutar de salidas y puestas del sol asombrosas.

A una hora del Lago Inle en un pequeño pueblo al norte de Kalaw, se encuentra la Cueva de Pindaya. En este lugar terminé atiborrada, y es que en su interior cuenta con más de 8000 Budas dorados. En cualquier espacio que posé mi mirada, ahí hay uno o cientos de ellos y de todos los tamaños, colocados por los peregrinos durante siglos.

Me hospedé: Royal Nyaung Shwe Hotel.

Restaurantes que recomiendo: Live Dim Sum House, Innlay Hut Indian Food, Pub Asiático.

Como conclusión solo me queda decirles que se trata de un país único, de carácter inigualable y donde nos quedamos sumergidos en una cultura incomparable. Un lugar donde todo es nuevo para los sentidos y especialmente para el paladar. Lleno de creencias, mucho respeto y del que todavía falta mucho por descubrir.

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