EDICIÓN No.8 CIUDAD DE PANAMÁ
G R A T U I T A
DANZA DEL
ZARACUNDÉ FRIEDA LUNA KRAEMER ENCANTO DE UN VOLCÁN DORMIDO LA RANA DORADA - UN SÍMBOLO DE LA FAUNA EN PANAMÁ
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Plaza 88, DespuĂŠs de PH Rokas, Camino a Condado del Rey
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Sumario www.revistatrippanama.com
8. La moda y el estilo no tienen límites
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10. Tripeando con Frieda Luna Kraemer 14. Gigantes cantoras surcan el pacífico panameño 16. Mi Pueblito – Un sitio para revivir las culturas
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panameñas 30
18. La rana dorada - Un símbolo de la fauna en Panamá 20. Sterculia Apetala - El árbol nacional de Panamá 24. Danza del Zaracundé - Danza de trascendencia negra 28. Krishna María Camarena Surgeon - Una mujer apasionada por las culturas y tradiciones
Créditos Directores
30. Encanto de un Volcán Dormido
José E. Oberto Pérez
32. El Eco de Las Palmas
joberto@revistatrippanama.com
34. Dr. Eduardo Antonio Hansell Chifundo - Cien-
Leonardo E. Collado Serrano
cia y arte, complemento de vida
lcollado@revistatrippanama.com
36. Damaris Dewar - La planificadora #1 de tu
Diseñador Gráfico
viaje
Equipo de Diseño
38. Raspao panameño - Extra leche, por favor
Ventas Y Mercadeo
40. Gollería o Bollería - Un postre para chuparse los dedos
Equipo de ventas
42. Saint Marteen - El aterrizaje más espectacular
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que puedes presenciar
6270-4505 // 6676-6913 Fotografía Ricardo A. Quintero / @rquinterophoto Agradecimientos Especiales Itzel Rivera Gilberto Pérez / @featurepicturess Dimas Moreno 4
Carta Editorial www.revistatrippanama.com
Desde La Oficina ¡TÚ REVISTA, LA REVISTA DE PANAMÁ!
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ara Revista Trip Panamá es un orgullo poder brindarle a cada uno de ustedes una nueva edición cargada de información valiosa e inigualable acerca de todo lo que envuelve nuestro bello país Panamá, en temas puntuales como lo son nuestras culturas y tradiciones. En esta octava edición, nuestra misión es resaltar La Danza del Zaracundé o Cuenecué junto a la joven y radiante modelo de portada Frieda Luna Kraemer, mejor conocida como DaLuna, siendo esta guerrera del famoso programa de televisión Esto Es Guerra, la encargada de recrear con fuerza y poder el personaje de Mamá Grandé. Al hablar de la Danza del Zaracundé, muchos panameños quizás solo tengan en su mente la famosa persona vestida con hojas de tallo en fiestas como Corpus Christi,
San Juan, entre otras, pero ¿En verdad conoces la historia de esta danza? No te preocupes, porque Revista Trip Panamá te trae de manera exclusiva el tras fondo de esta danza que relata una parte de la historia negra en Panamá, y que, para resaltarla de la mejor manera, hemos tenido el placer de trabajar con investigadores y expertos en esta danza como lo son el doctor Eduardo Hansell y la profesora Krishna Camarena. ¡ Zaracundé, que te pica el pie! ¡ Zaracundé, que te pica el pie! ¡Zaracunde, que te pica el pie! de esta manera nos despedimos, exhortándolos a leer la historia de esta increíble tradición. Y no olvides que también puedes disfrutar de esta revista 100% panameña de forma virtual y a través de nuestras redes sociales.
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VERSIÓN DIGITAL #Conoceconrevistatrippanama
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LA MODA Y EL ESTILO NO TIENEN LÍMITES Por: David Rodríguez / @bazarvintagepanama
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o hay nada más agradable que salir de casa y encontrarte con personas con un espíritu libre; esas personas que no les importa que piensan o dicen las demás, estamos hablando de las fashionistas, mujeres que aman la moda, pero que no siguen compulsivamente las tendencias que lanzan en cada nueva temporada diferentes marcas.
que también puedes darle un giro llevando ese top de lentejuelas que antes solamente utilizabas para la noche, a actividades durante el día, a una salida al cine o a una tarde de compras, acompañándolo con unas zapatillas y jeans para darle ese toque informal y de comodidad, que, sin duda alguna, atraerá todas las miradas. El estilo y la moda no tiene extremos, hoy día puedes darle rienda suelta a tus combinaciones y hacer un mix de estampado y textura en general, sin temer lucirlo, ya que son fuentes de inspiración para que tu outfit sea único.
Las fashionistas son también profesionales que no necesariamente estudiaron algo referente a la moda o al arte, simplemente se dejan llevar por el instinto o estado de ánimo que les dicto que ponerse o que desean proyectar en ese momento, dejando claro que cada persona tiene un estilo, gusto y una forma de pensar diferente. En Panamá, cada vez adoptamos más tendencias, puesto que nuestro país cuenta con diferentes tiendas internacionales y centros comerciales que dan a elegir influencias, tendencias y estilos, dejando claro que no tienes que salir del país para poder obtener lo último de la moda.
En esta edición claramente podemos apreciar el buen gusto de la profesora Lauren S. Grimaldo Del Busto, una chica graduada de Arquitectura estructural e interiores, y de la financista Mariel Noriega, graduada de Finanzas y Negocios Internacionales, chicas que definitivamente no pasan desapercibidas y que son profesionales que, sin recibir ningún tipo de asesoría en la moda, día a día llegan a sus trabajos o a cualquier parte luciendo sus mejores piezas.
Ya no es necesario utilizar tu mejor atuendo solo para salir a un evento importante, sino 8
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“Para los amantes de la moda y el buen vestir no hay límites” 9
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“En mi propia guilla desde 1995�
Fotografia: Ricardo A. Quintero / @rquinterophoto Modelo: Frieda Luna Kraemer Lugar: Sendero El Charco, Gamboa
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FRIEDA LUNA KRAEMER
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on un sabor caribeño a donde quiera que va, nace un 12 de junio de 1995, Frieda Luna Kraemer o como todos los panameños la conocen “DaLuna”. Esta hermosa morena que transmite felicidad y tranquilidad cuando convives con ella, es una persona activa y trabajadora, características que le han inculcado su madre y su padrastro Barry desde muy pequeña.
además su casa está construida sobre el mar y, por si fuera poco, los alimentos en las islas en su mayoría vienen del mar, siendo todos estos factores del amor incondicional entre el mar y Frieda. Para “DaLuna” todo lo que está viviendo actualmente es como un sueño hecho realidad, puesto que, desde muy niña siempre soñaba ser una estrella de la televisión y es algo que ha logrado a través de todo su esfuerzo y dedicación. “Me siento muy contenta de cada cosa nueva que pasa en mi vida, gracias a Dios siempre me bendice con cosas positivas” agrega esta guerrera.
Esta bocatoreña nos cuenta que siente un gran amor al mar, y esto se debe a que su entorno desde niña era siempre agua por la posición geográfica de su provincia, en donde tenía que tomar un bote para ir a su escuela todas las mañanas, 12
Mi sentimiento para mis seguidores es muy especial, ya que son personas que han estado ahí desde mucho tiempo
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Según la joven exitosa de 22 años, ser una figura para los niños, significa tener una voz en la nueva generación, por lo que siempre trata de mostrar lo mejor de ella, para dar un ejemplo en el crecimiento de la generación que se avecina y en el proyecto que tiene en mente para su futuro, el cual consiste en no conformarse con ser famosa solamente, sino aprovechar su influencia de una manera humanitaria y poder ayudar a través de ella a muchas personas necesitadas.
Con un sentimiento especial a la Cultura Congo y a la Cultura Guna o Kuna, Frieda Luna Kraemer finaliza esta entrevista con una recomendación a todos los lectores “Los panameños deben consumir más lo suyo, descubrir un poco más de todo lo que Panamá tiene para ofrecer como playas, bosques, frutas exóticas, tierras altas, flora y fauna envidiada por muchos países, pero, sobre todo, siempre mantener ese orgullo de representar nuestras culturas y tradiciones panameñas a donde vayan”. 13
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GIGANTES CANTORAS SURCAN EL PACÍFICO PANAMEÑO Por: Juan Carlos Rivera Mendieta jcrm19476@gmail.com
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esde finales de junio hasta mediados de noviembre, el Pacífico panameño se convierte en el escenario de unos de esos grandes espectáculos que la madre naturaleza suele ofrecer: el arribo de las ballenas jorobadas o yubartas. Cada año, estos gigantes oceánicos recorren más de 8 mil kilómetros desde las altas latitudes norte y sur del continente para confluir en nuestras cálidas aguas a fin de aparearse y parir sus crías en condiciones más aptas para su cuidado. Esto les toma aproximadamente 3 meses en cada dirección, ya que nadan a una velocidad promedio de apenas 8 Km/hora. A pesar de ello, ostentan el récord de distancia migratoria entre los mamíferos, siendo capaces de recorrer hasta 25 mil kilómetros por año. Durante la migración, no se alimentan; esto las obliga a vivir de las reservas de grasa que acumulan durante el
verano, la cuál también las protege del frío invernal. El nombre jorobadas se deriva de la curvatura o joroba que presenta en su espalda. Alcanzan una longitud de hasta 16 metros y un peso de hasta 50 toneladas. La aleta dorsal varía en tamaño y forma entre individuos. La aleta caudal (cola) tiene un patrón de coloración particular para cada animal, es decir, es su huella dactilar. Las aletas pectorales son proporcionalmente muy largas, llegando a medir un tercio del total del cuerpo. Gracias a éstas, son capaces de impulsar su cuerpo fuera del agua y hacer majestuosas acrobacias, lo cual le ha valido el nombre de ballenas voladoras. Se especula que este comportamiento tiene como objetivo el librarse de organismos extraños que se fijan a su piel, el cortejo sexual o la mera diversión
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¿Sabías Que? Una cría puede consumir hasta 100 litros de leche en un día. Esta leche contiene un 50% de grasa, lo que contribuye al rápido crecimiento de las crías.
Son animales de sangre caliente y respiran aire al igual que los humanos. Para ello, se valen de 2 orificios en la parte superior de la cabeza, conocidos como espiráculos. Además de su impresionante anatomía y despliegues acrobáticos, las yubartas son conocidas por sus singulares cantos, los cuáles pueden prolongarse hasta por 30 minutos. Estos cantos consisten en chasquidos y silbidos que pueden ser escuchados a más de 150 kilómetros de distancia. Dichos cantos evolucionan con el tiempo y la interacción con individuos de otras geografías. Hasta ahora, se han registrado más de 600 melodías diferentes. Un hecho curioso es que las yubartas jamás repiten la misma secuencia de notas. Según los estudiosos del tema, estos cantos cumplen un papel comunicativo, especialmente durante la época de apareamiento.
Estas ballenas pueden vivir hasta 50 años y son animales sociables. Se reúnen en pequeños grupos de 4 ó 5 individuos. Sin embargo, suelen reunirse en grupos mucho más numerosos durante al apareamiento y la caza. En Panamá, a las ballenas jorobadas se les puede encontrar en las aguas próximas al Archipiélago de Las Perlas, Pedasí, Tonosí, Isla Coiba y las costas de Chiriquí. Debido a que son animales muy curiosos, suelen acercarse a los botes, por lo que los capitanes y turistas deben guardar prudencia para no perturbarlas. No se les debe hostigar mediante la persecución en botes a motor, pues esto las estresa y altera su comportamiento. De nosotros dependerá si queremos seguir deleitándonos con las melodías de estas gigantes cantoras.
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MI PUEBLITO UN SITIO PARA REVIVIR LAS CULTURAS PANAMEÑAS
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Foto: Ron Magill - www.aguilaharpia.org
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on la misión de que siempre prevaleciera en las futuras generaciones las culturas y tradiciones panameñas, la ex alcaldesa Mayin Correa funda en 1993 Mi Pueblito, un sitio que se ubica en las faldas del Cerro Ancón y que solo toma 20 minutos desde el centro de la ciudad de Panamá para llegar a este colorido sitio.
singular “batalla” por coronarse como la calle ganadora. Ahora es turno de la segunda parte, este se va a encontrar a tu mano izquierda, aquí tendrás la oportunidad de visitar Mi pueblito Afroantillano, donde se muestra una réplica de los pueblos negros que vinieron de las islas de Las Antillas durante la construcción del Canal, y Mi pueblito Indígena, que exhibe las formas de vida natural de las culturas originarias de los Gunas, Emberá-Wounaan y Ngöbe Buglé.
Al llegar a Mi Pueblito, lograrás observar que el sitio se divide en dos partes, a tu mano derecha podrás visitar el Pueblito Interiorano, donde vivirás y conocerás de primera mano el folklor y la historia colonial, acompañada de una plaza que divide las muy representativas Calle Arriba y Calle Abajo, que manifiestan la rivalidad hoy día en las fiestas de Carnavales que se hacen en Las Tablas, y donde protagonizan una
De estar en la ciudad capital, debes visitar este increíble lugar que, sin duda con la vegetación propia de Mi Pueblito, te hará más agradable tu visita, en donde también te podrás encontrar con un animalito llamado ñeque, el cual vive en el Cerro Ancón.
¿Sabías que? Mi Pueblito es un lugar que une las tres etnias como indígenas, coloniales y afroantillanas, y que combinadas, forman el Crisol de Razas las cuales produjeron la Nacionalidad Panameña
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¿Sabías que? Este anfibio es la especie más tóxica de los Atelopus y representa buena suerte, saliendo con frecuencia en billetes de lotería.
LA RANA DORADA Un símbolo de la fauna en Panamá
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e un color muy llamativo como el amarillo y con manchas de color café, es la piel de la tan famosa Rana Dorada propia del Valle de Antón y del Parque Nacional Campana, provincias de Coclé y Panamá Oeste. Esta especie que cuenta con medidas en el macho adulto de 1,38 a 1,57 pulgadas con un peso de 3 a 5 gramos, mientras que, en la hembra adulta, las medidas oscilan entre los 1,77 a 2,17 pulgadas con 4 a 7 gramos de peso, forma parte de los anfibios anuro de la familia Bufonidae, las cuales se encuentran en bosques tropicales o húmedos y en las cercanías de montañas. La forma de comunicación de la rana dorada es muy peculiar ya que utilizan un lenguaje corporal, siendo los sonidos guturales y movimientos de las manos, la forma de cómo esta especie se
comunica con otras ranas. En la actualidad, existen varios proyectos por diferentes biólogos de crear conciencia en la población para prevenir la extinción completa de este anfibio, que se debe a las manos del ser humano como también del hongo quítrido, siendo este último la amenaza principal para las ranas doradas. Ya sabes, de tener la oportunidad de contribuir en cualquier proyecto sobre reproducción de la rana dorada panameña, no lo dudes, y apoya a un anfibio que fue declarado como Símbolo Ecológico y Cultural de Panamá por la Ley 37 del 3 de agosto de 2010 y que además se estableció el 14 de agosto como el Día Nacional de la Rana Dorada.
¿Sabías que? La Rana Dorada es considerada como símbolo en la fauna panameña, porque es uno de los 22 anfibios endémicos de Panamá. 18
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STERCULIA APETALA EL ÁRBOL NACIONAL DE PANAMÁ 20
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n tronco cilíndrico, recto, alto, de aproximadamente 2 metros de diámetro y con ramas muy desarrolladas y frondosas que se producen en la parte superior del tronco, son las características principales del Árbol Panamá, declarado como árbol nacional del país que lleva su nombre el 26 de noviembre de 1969 mediante el Decreto de Gabinete N° 371. Este es un árbol adaptado al trópico húmedo y sub-húmedo, el cual en la estación seca deja caer sus hojas y en la estación lluviosa las repone. A pesar de que este es un árbol que lleva el nombre de Panamá e inclusive fue declarado como árbol nacional en dicho país, es originario de América Central y se extiende desde el sur de México y Centroamérica hasta Perú y Brasil. Hoy día, encontrar este referente en la ciudad de Panamá no es muy cotidiano, siendo el Summit, La Cima del Cerro Ancón, en el Corregimiento de Panamá Viejo y en el Conjunto Monumental Histórico Panamá la Vieja, los lugares más visitados para poder observarlo. Como llamado de conciencia debido a la decadencia en el interés de todo lo que realza a Panamá que podemos ver en la actualidad, en especial en la nueva generación que no conocen sobre este árbol que forma parte de los símbolos panameños, se debe crear la formación ciudadana básica por parte de los padres y madres en educar a los niños a reconocer en persona, y no en papel, este árbol nacional.
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Patrimonio Histรณrico
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La Iglesia de San Atanasio fue declarada Patrimonio Histรณrico Nacional en 1938.
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DANZA DEL ZARACUNDÉ UN DANZA DE TRASCENDENCIA NEGRA
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anamá cuenta con muchas tradiciones, culturas e historias que han marcado este país al pasar del tiempo, y la Danza del Zaracundé es una de ellas. Perdida en el tiempo y la memoria, esta Danza es reflejo de un momento histórico de nuestro país y como muchas más, quedó adormecida pero luego revitalizada. Quizás, has tenido la oportunidad de disfrutar esta increíble danza, pero, ¿Conoces tú el fondo de este baile? Todo comienza en los tiempos coloniales, cuando el negro en calidad de esclavo trataba de escapar de los españoles. Escondiéndose en la selva para no ser nuevamente atrapados y así romper esa esclavitud en la que estaban sometidos, huían del control y maltrato del amo. Al hablar de este movimiento libertario hablamos del cimarronaje, grandes esfuerzos de liberación que no sólo se dio en Panamá, sino en toda América.
planificaba las estrategias de resistencia y ataque a las colonias españolas y caravanas. Hubo en nuestro territorio, muchos palenques, algunos fueron descubiertos y otros nunca se encontraron. Quizás al hablar de esclavitud entre negros y españoles, también piensas en la Cultura Congo, ella se origina precisamente de estas comunidades ocultas o palenques, de lo que debes estar claro es que hablamos de una misma raíz. La Danza del Zaracundé, hace referencia a los negros bozales, aquellos esclavos traídos directamente del continente africano con sus culturas intactas, mientras que la Cultura Congo, es la heredera de esas culturas ancestrales pero que sufrieron de la penetración de la cultura hispana. Con un ritmo, una letra bien pegajosa, un atuendo bien especial como son las hojas de tallo, que representan la manera de como los negros bozales se podían esconder y mimetizar en medio de la selva, se puede describir la Danza del Zaracundé, como aquella en la cual los negros recrean la búsqueda y huida de los españoles hacia su libertad.
En Panamá, el territorio oculto donde estos cimarrones se asentaron fueron denominados palenques, que eran grandes comunidades de negros, con caseríos y edificaciones que contaban con una casa grande, centro de reunión donde se 25
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¿Sabías que? Este baile lo conforman personajes como: Negro Bozá, Mamá Grandé, Francisqué, Acaba Contó, Muchachito Chiquito, Francisco Javier, Pajarité, Atropella y Pasa, Negrito Bembón y Ventarrón.
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Artesanías
La alfarería y la cerámica son actividades artesanales muy típicas del pueblo de La Arena
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“Una mujer apasionada por las culturas y tradiciones”
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undadora de la Compañía de Danzas Folklóricas “Estampas Panameñas”, nace un 25 de abril de 1963 en la ciudad de Colón, Krishna Camarena. Una folklorista que siente ese amor por todas las tradiciones con las que cuenta Panamá, pero que desde muy pequeña tuvo una formación dentro de un entorno afro cultural, debido a que tanto su abuela como su madre eran bocatoreñas, más su entorno social que también estaba enmarcado en esta influencia cultural, hizo de Krishna, sentir ese arraigo e identificación a la Cultura Congo.
su filosofía de vida.
“Todo el patrimonio cultural que tenemos en Panamá son muy interesantes, te enamoran y a mí en particular, me encantan, por lo que trato siempre de saber sus orígenes, similitudes con otras regiones locales y fuera de Panamá” nos confiesa esta folklorista, que, a sus 54 años de edad, se está dedicando a la investigación, desarrollando proyectos de índole personal como acercamientos investigativos de diferentes expresiones folklóricas, donde ha incursionado de manera más profunda en la Cultura Congo, la cual le ha permitido entender la evolución natural de los cantos, toques y bailes de tambor que tenemos en nuestro país, además de los elementos tan particulares de
Para finalizar, esta investigadora de las culturas y tradiciones panameñas que se dedica profesionalmente al Folklore solamente, desea transmitir un mensaje a todos los lectores “Mi mensaje va dirigido especialmente al hecho de que es importante conocer de nuestras expresiones y manifestaciones que forman el acervo cultural del país. En un territorio tan chiquito, pero tan grande y diverso culturalmente, que le da una riqueza única a nuestra nación. Pero lo más importante, es el respeto mutuo por esta diversidad y el valor que le demos a ellas, será la garantía de mantenerlas siempre vivas” concluyó la profesora Krishna.
En la actualidad, la profesora Camarena trabaja de manera mancomunada con un grupo de excelentes directores de agrupaciones folklóricas, afiliadas a la Sección Nacional del Consejo Internacional de Organizaciones de Festivales de Folklore y las Artes Tradicionales (CIOFF®), de la cual es Presidenta y Dania Díaz la Delegada, e igualmente se desempeña como coordinadora de la Comisión de Educación e Identidad en la Coordinación Nacional de Organizaciones Negras Panameñas (CONEGPA).
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KRISHNA MARÍA CAMARENA SURGEON
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“El respeto mutuo por esta diversidad y el valor que le demos a ellas, será la garantía de mantenerlas siempre vivas”
ENCANTO DE UN VOLCÁN DORMIDO Por: Marco F. Chen / @marcofchen
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ablar sobre La Yeguada es sencillo y a la vez complicado. Sencillo porque los atractivos de este lugar en el distrito de Calobre, provincia de Veraguas son muchos, pero complicado porque su belleza natural y la magia que guarda no se iguala al de ningún otro en el país, haciendo que no sean fáciles de explicar a través de simples palabras.
clados brindan paz. Paz en la calidez de los primeros rayos del sol. Sol que nace detrás de la cadena de montañas unidas en el horizonte. Horizonte que se pierde en las noches y lo encuentra al salir la luna. Luna que con su luz alumbra y se abre camino entre los árboles. Árboles que se extienden desde sus raíces hacia el cielo y se mecen como queriendo alcanzarlo con las ramas de sus copas.
Enmarcada como Reserva Forestal, es un complejo volcánico masivo que protege la cuenca hidrográfica de La Laguna, cráter de un volcán primitivo, la cual provee de energía hidráulica a la hidroeléctrica y es el principal atractivo del lugar.
Para llegar, lo puedes hacer de dos formas. Una es desde la entrada de El Jagüito, a unos 20 minutos después de pasar Aguadulce. La otra es desde la entrada del poblado de San Francisco, pasando por Santiago. Una vez allí, se toma el desvío hacia Calobre.
Estar frente a sus aguas y presenciar sus colores variar a lo largo de las horas del día y de la noche es toda una experiencia. Caminar entre pinos que con el viento de cómplice susurran historias. Historias de un volcán que desde hace varios siglos guarda silencio. Silencio lleno de sonidos que mez-
La oportunidad de visitar y acampar en este lugar es una que nunca se debería dejar pasar, sólo que existe un riesgo que correr: el de no querer escapar del encanto de un volcán dormido. 30
La Laguna de La Yeguada es mรกs que sรณlo un lugar que visitar; es una experiencia que contada nunca serรก igual que vivida. 31
Casi como entrar a otro mundo: es la sensaciรณn que da el adentrarse en El Salto de Las Palmas y descubrirlo entre el bosque que lo rodea.
EL ECO DE LAS PALMAS Por: Marco F. Chen / @marcofchen
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S
iendo la única provincia del país bañada en sus costas por ambos océanos, sin lugar a dudas la provincia de Veraguas es un paraíso de grandes atractivos naturales, algunos más conocidos que otros, pero que forman por partes iguales su riqueza. Ese es el caso del corregimiento de Las Palmas, en el distrito del mismo nombre, en cuyo interior bien resguardado yace una caída de agua de más de 30 metros, y cuya belleza resulta imán de muchos visitantes. El Salto de las Palmas es un santuario natural. Desde la primera vez que lo puedes observar al ir terminando de recorrer el camino que conduce hasta él, se puede sentir con facilidad esa atracción inmediata que ocasiona su belleza, misma que a la vez es sinónimo de tranquilidad en un entorno rodeado de muchos elementos en los que cada uno juega un importante papel para formar esa mística que emana. Por la peculiar forma redonda de su balneario, es posible hacer un recorrido alrededor del mismo teniendo la oportunidad de caminar detrás del salto en sí, algo que inevitablemente permite sentir también la fuerza que transmite la caída del agua en su sonido, el cual se hace eco que resuena en las paredes rocosas a sus espaldas y que el bosque que la rodea protege. Para llegar, sólo hace falta tomar rumbo hacia el poblado de Las Palmas, ya sea desde la carretera Panamericana o desde Santiago. Una vez allí, la vía de acceso es de asfalto y se encuentra en muy buen estado, extendiéndose desde el poblado hasta a escasos metros del salto. Dada esta facilidad de acceso al lugar, se hace uno apto para visitar en familia tanto con pequeños como con adultos mayores. Es ideal para compartir un día en sus refrescantes aguas, como también para establecer campamento y pasar la noche en un entorno natural disfrutando de la relajación que brinda sonido del agua siguiendo su curso.
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CIENCIA Y ARTE COMPLEMENTO DE VIDA 34
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A
sí resume su vida el Dr. Eduardo Antonio Hansell Chifundo, doctor en medicina, investigador folklórico, músico percusionista, cantautor, declamador y orador profesional, escritor, bailarín y productor de eventos, pero sobre todo un Colonense afrodescendiente, orgulloso de sus raíces y que ha sabido combinar sus dos grandes pasiones, La medicina y el folklore, para dedicarse al servicio social entregándose con vocación a cada paciente y dedicando su vida a formar niños y jóvenes en la práctica folklórica, enalteciendo nuestra identidad a través del arte y la cultura.
patrimonio cultural. Como delegado de Panamá en la red mundial de Danza en Pareja desde hace trece años y Miembro de la sección Nacional de Panamá del Consejo Internacional de Organizaciones de Festivales de Folklore y Artes tradicionales CIOFF, ha podido proyectar el trabajo artístico del Grupo Andrés Valiente representando a nuestro país en aproximadamente diecisiete países del mundo, siendo la primera delegación de Panamá en participar en la folkloreada mundial del CIOFF en Zacatecas, México como el máximo evento de folklore que se realiza cada cuatro años en un continente diferente.
Ha sido galardonado con la medalla de oro Ventura Vega como Cultor Nacional del Folklore en el Festival de La mejorana en Guararé y la Medalla de Oro Lucy Jaén y José Antonio Díaz de la comisión Nacional de Folklore del MEDUCA, pero considera que su mayor tesoro artístico ha sido la dirección del Grupo Andrés Valiente Danzas y Proyecciones Folklóricas desde hace 21 años.
Este próximo 15 de julio organiza el XVIII Festival de Bailes Folklóricos Andrés Valiente In Memoriam con la participación de más de 40 agrupaciones de todo el país en el Club Náutico Caribe de Colón y la IV Muestra Folklórica Internacional “Panamá Abriendo Fronteras” con la participación del Grupo Corporeus Danza Latinoamericana de Bogotá Colombia. Y el sábado 22 de julio la Gran gala Folklórica “De Panamá para el Mundo” en el Auditorio del Colegio José Guardia Vega de Colón como una propuesta innovadora de espectáculo artístico.
Desde ese espacio ha podido crecer profesionalmente, soñar y llevar a escena grandes creaciones artísticas de inspiración folklórica, formar a más de trescientos bailarines, así como salvaguardar y difundir la cultura colonense como 35
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“La atención y el seguimiento al cliente es mi prioridad, para que así, su experiencia sea inolvidable”
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Estás interesado en descubrir las bellezas de la naturaleza que resguarda la Comarca Emberá-Wounaan? ¿Visitar las islas del pacífico como Bora Bora o conocer el Gran Agujero Azul en Belice? ¿Ver pingüinos, osos polares y glaciares en Alaska, o ir a Siberia cruzando el océano ártico? ¿Llegar a la estatua bañada en oro de 180 pies del Buda Reclinado en el templo budista Wat Chayamangkalaram en Malasia? ¿Obtener el mejor itinerario para llegar a tu cita de negocios en China, Amsterdam, Nueva York, Miami o México? Todo esto está a tu alcance con la asesoría de la planificadora de viajes, Damaris Dewar (damaris@ceviaja.com, whatsapp: +507 6871-0148).
colegas de otras nacionalidades, las visitas que ha hecho a prácticamente cada rincón del mundo y las experiencias especiales que ha organizado. Desde hace más de 20 años, Damaris trabaja en el sector turístico en Panamá y el extranjero. En 1995 comenzó como coordinadora de grupos en una Agencia de Viajes, su dedicación y exitosos resultados le abrieron la puerta para en 1996 convertirse en la segunda al mando administrativo como tripulante en cruceros. Ahí, manejó la operación a bordo y se desempeñó como enlace entre pasajeros, tripulantes, oficina y autoridades. Años después formó parte del equipo en puerto para los días de rotación del crucero y también fue la Jefa de Atención a Pasajeros en cruceros entre Estados Unidos y el Caribe.
Viajar es una experiencia de vida que ayuda a ampliar nuestra cultura, conocimiento de la gastronomía e historia, para lograrlo debes contar con un asesor experimentado. Por ello, si deseas encontrar boletos aéreos al mejor precio, hacer el crucero más divertido e interesante, encontrar el mejor hotel, rentar el auto que siempre has querido tener, o organizar tu viaje de negocios, no dudes en contactar a Damaris en Ce Viaja.
Originaria de Colón, Panamá, es Licenciada en Administración de Empresas con un diplomado en Computación Administrativa, por el Tecnológico de Monterrey, en México. Una mujer profesional –hija de Horacio Dewar y Celia Valdelamar– que realizó sus estudios primarios en la Escuela Santa Teresita, el primer ciclo en el Colegio Paulino San José y el segundo ciclo en la Academia Santa María en Colón, donde se graduó del Bachiller en Ciencias y Letras Bilingüe.
Su experiencia la ha llevado a ser una Asesora Internacional de Viaje reconocida ahora en la compañía Ce Viaja. Así lo acredita su colaboración con
Damaris Alina Dewar Valdelamar 37
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RASPAO PANAMEÑO EXTRA LECHE, POR FAVOR
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n forma de cono de nieve, este famoso postre o refresco es uno de lo más buscado en Panamá por muchas personas de diferentes status sociales y edades, especialmente para los días de verano, ya que suele ser muy refrescante por su principal ingrediente, el hielo. En Panamá no se tiene una historia en específico de este postre, ni se conoce el día exacto en el que los panameños decidieron tener el Raspao como la principal gastronomía para los días caluroso y ni de quién fue el primero en poner a la venta este refresco, lo que si se conoce es que, por su sencillez, es muy posible que se haya hecho en diferentes lugares, ya que se puede encontrar en otros países con nombres como granizado, cepillado, copo o raspadilla. Por lo general, en Panamá los Raspao los puedes encontrar con los vendedores ambulantes que se le llaman raspaderos y que, con su carretilla completa con todos sus utensilios para servir este refresco, se movilizan por las principales calles de los pueblos del interior del país, en las áreas como Panamá Viejo, en el Caso Antiguo, la Cinta Costera, la Calzada de Amador y en diversos parques. En la actualidad, este refresco es muy buscado, y los raspaderos ofrecen muchos sabores como uva, fresa, coco, limón y nace, todos acompañados con leche condensada, miel o malteada. Debes tener en cuenta que, para degustar este postre o refresco panameño, tienes que poseer contigo una suma entre B/. 0.75 a B/ 2.25. 39
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UN POSTRE PARA CHUPARSE LOS DEDOS
GOLLERÍA O BOLLERÍA
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n Panamá podemos encontrar hoy día variedades de postres y platos propios del país, pero no hay ninguno que se compare a este platillo tradicional panameño, el cual puede ser llamado gollería o bollería. Con ingredientes como el plátano verde y la miel de caña, La Gollería o Bollería es un dulce natural que regularmente es hecho solo en casa y que difícilmente
podrás encontrarlo en establecimientos a la venta. Aquí te compartimos una receta elaborada para que disfrutes de este excelente postre con tus familiares o amigos, solo ten en cuenta que te va a tomar tiempo para su preparación completa y se recomienda a las personas que sufren de diabetes no optar por este rico plato.
Ingredientes - Plátano macho - Canela - Miel de caña o raspadura
Procedimiento 1.
Debes poner a secar los plátanos.
2.
Una vez el plátano este seco, debes de colocarlo en una paila chica con el aceite caliente y cocinarlos hasta que estén dorados (tener en cuenta que tienes que cortar en palitos los plátanos). 40
3.
Ya una vez doraditos, sácalos y trata de secarlos al máximo con ayuda de papel toalla para que no tenga mucho aceite.
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4.
Coloca otra olla en la estufa, en este caso tienes que echarle miel y dejarla hasta que se encuentre caliente y se haga un caramelo.
5.
6.
Una vez la miel se encuentre caliente, debes arrojar los plátanos dentro de la olla con miel y revolverlo hasta que puedan cubrirse por completo.
Luego de haber seguido todos estos pasos, debes sacar las porciones de plátanos y colocarlos a enfriar.
7.
Debe pasar algunas horas para ser servido y así poderlo disfrutar.
Ya su plato se encuentra servido y listo para degustar, no debes olvidar acompañarlo de unas bolas de helado de vainilla para darle ese toque mágico a este inigualable postre. 41
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SAINT MARTEEN
EL ATERRIZAJE MÁS ESPECTACULAR QUE PUEDES PRESENCIAR Por: Plinio @pliniomaure y Claudia @17claudiavic
Recomendaciones: Hotel: Buscar un hotel todo incluido, si es cerca de Maho Beach mucho mejor. Movilización: Cuando vayas a recorrer la isla preferiblemente alquila un auto por un día, el transporte interno para un turista es muy costoso por persona. Comida: Hay muchos restaurantes donde puedes disfrutar muchos tipos de comida caribeña e internacional, hay para todos los presupuestos. 42
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S
i te gustan los aviones y quieres verlos muy de cerca despegando o aterrizando, posiblemente este destino te llame mucho la atencion.
para todos los presupuestos. Maho Beach, es la playa donde podrás sacarte las mejores fotos cerca de los aviones en sus despegue y aterrizaje, puedes probar la experiencia del “Jet Blast” de los motores de un avión al momento de despegar, ten en cuenta que la concurrencia de personas es alta, pero hay muchas facilidades y comodidades que puedes aprovechar como: alquileres de sillas, paraguas, toallas y algunos refrescos.
Esta pequeña isla situada en el medio del Caribe es parte del Reino de los Países Bajos (Holanda) y de La República Francesa (Francia). Está caracterizada por tener uno de los aeropuertos con los aterrizajes más extremos, ya que se encuentra a muy pocos metros de una de las playas más famosas del mundo, Maho Beach. Como es una isla de dos caras, te la vamos a mostrar de la siguiente manera:
Un bar a la orilla de la playa tiene plasmado todas las horas de llegadas de los aviones a la isla, por lo que podrás programarte para sacar tu mejor foto.
El lado Holandés (Dutch Side), su capital Phillipsburg cuenta con el aeropuerto y el puerto de cruceros más grande de la isla, es casi obligatorio ir al centro donde puedes apreciar edificios de la época de la conquista, con calle de ladrillos y detalles que te harán trasladarte a esa época. En esta zona hay una buena cantidad de restaurantes, bares, artesanías y tiendas de suvenires
El lado Francés (French Side) este lado guarda la esencia caribeña de la isla, su capital es Marigot, aunque este lado no tiene tanto tráfico de turistas también es muy visitado, tiene grandes hoteles y playas buenísimas como Orient Beach y Grand Case donde puedes pasar el día.
Disfruta de St. Marteen, con las recomendaciones de @elmundoaunclick
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