CMPC - REVISTA VAS

INNOVACIÓN

NATURAL KRAFT: CARTULINA 100% RECICLABLE PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

REVISTA VAS 4.0 CONVERSÓ CON BENJAMÍN VILLANUEVA ETCHEGOYEN, INNOVATION MANAGER DE CMPC BIOPACKAGING – BOXBOARD, SOBRE LAS VENTAJAS DE LA CARTULINA NATURAL KRAFT COMO OPCIÓN SUSTENTABLE EN EL MERCADO DEL DELIVERY Y EL FAST FOOD. POR | Eva Débia

En enero de este año, CMPC fue reconocida en la categoría empresa consolidada en la novena edición de los premios PwC Chile Innovación 2021 gracias a uno de sus más innovadores productos, la cartulina Natural Kraft, destacada por ser 100% reciclable y que contiene una barrera contra las grasas, lo que permite ser una alternativa sustentable para la industria de la alimentación, comida rápida y el delivery.

Benjamín Villanueva Etchegoyen, encargado de innovación de CMPC Biopackaging – Boxboard, explica que “Natural Kraft es una innovación de Cartulinas CMPC producida en Planta Valdivia, que apela a su nombre, pues tiene un color natural -sin blanqueantes-, y no tiene estucado (pigmentos y ligantes) en sus caras; otra gran particularidad es que la cara de esta cartulina, a pesar de no tener estucado, tiene un muy buen desempeño en impresión, permitiéndole ser una excelente alternativa de empaque primario o un muy buen sustituto de papeles tipo Liner en el emplacado”.

Existen dos versiones de esta cartulina, una ‘natural’ y otra con barreras a las grasas y aceites; “tanto la versión con y sin barreras cuentan con certificaciones internacionales para el contacto directo con alimentos de la FDA (USA) e ISEGA (Europa). Por esta razón, se han posicionado como un actor relevante en el reemplazo de plástico en la categoría de alimentos, particularmente el Natural Kraft Barrera a las Grasas”, indica Villanueva.

Al ser consultado por la principal diferencia desde la materialidad, entre la versión con y la sin barreras, Benjamín afirma que “ambos tipos de papeles vienen de una misma base; ahora, la diferencia en la versión con barreras es que a esta se le aplica una emulsión en su cara reversa en el proceso de producción, lo que genera la capa antigrasa y aceites en dicho lado. Para esta última línea, existen dos versiones, uno con un nivel medio de barrera a las grasas y otro de mayor nivel, con mayor resistencia”.

Público industrial

El foco principal del Natural Kraft Barrera a las Grasas es, como remarca Villanueva, el mercado del fast food y delivery de alimentos, esto es, comida rápida y despacho; “lo hemos visto en desarrollos de estuches para alimentos como el sushi, hamburguesas, pizzas, papas fritas, entre varios otros. Las pastelerías y quesos son muy importantes en lo que hemos desarrollado en Europa, lo que esperamos se repita y crezca en éstas y otras categorías de mesones en supermercados y almacenes”, estima.

Tanto la versión con y sin barreras cuentan con certificaciones internacionales para el contacto directo con alimentos de la FDA (USA) e ISEGA (Europa). Por esta razón, se han posicionado como un actor relevante en el reemplazo de plástico en la categoría de alimentos, particularmente el Natural Kraft Barrera a las Grasas”.

De hecho, si bien el empaque fue diseñado en sus orígenes para la industria de fast food y delivery (en la actualidad cadenas como McDonald’s o Niu Sushi lo están usando), también es una excelente alternativa en el ámbito del consumo masivo, específicamente la comercialización de alimentos industriales y venta en supermercados.

Por su parte, el encargado de innovación de CMPC Biopackaging – Boxboard comenta que “la versión sin barreras la vemos en varias aplicaciones como empaque primario en diversas categorías, por ejemplo, en cajas de licores como el pisco y empaque de alimentos, pero también en empaques muy distintos a la industria alimentaria. Ahora, por su apariencia y calidad de impresión, la vemos mucho en emplacado (en envase exterior) de estuches de cartón corrugado, en estuches de vinos y carnes premium, entre otros”.

RECICLABILIDAD

Villanueva considera que “parte de nuestra misión en CMPC es crear valor natural y la cartulina, en general, ha tomado un rol esencial como alternativa al plástico, siendo un material cien por ciento reciclable y biodegradable, y por lo tanto altamente sustentable. Por nuestra parte, hemos certificado nuestro producto en distintos entes, como por ejemplo, la Certificación DIN para compostaje domiciliario e industrial”.

Al ser consultado por cómo consiguen una disminución en la huella de carbono durante la fabricación del producto, el experto acota que, al referirnos a este punto, resulta pertinente analizar a las cartulinas desde su génesis hasta su función como empaque: “primero, al ser un producto de fibra virgen, ofrecen una mejor relación gramaje-rigidez comparado con otros papeles, permitiendo obtener envases más firmes y livianos, presentando un mejor desempeño en la cadena logística. En simple, se consume o transporta más por menos uso de papel. A esto se suma el hecho de que el Natural Kraft carece de estucado, eliminando de su composición una parte importante de pigmentos, aditivos y blanqueantes, en comparación a otras cartulinas, productos que en su mayoría son de importación”.

Revista VAS 4.0 / nº100+12