Viajes julio- agosto 2016 by Revista Viajes

ISSN-1659-3661

DECANA DE LAS REVISTAS DE TURISMO DE CENTROAMÉRICA, PANAMÁ Y BELICE

JULIO/AGOSTO 2016

revistaviajesdigital.com

MARINA PEZ VELA

CRECE E IMPULSA A QUEPOS

COMO DESTINO TURÍSTICO RESTAURANTE MIRA OLAS

La más exquisita fusión asiática peruana

FRENTE AL MAR

EL SALVADOR Crecen los ingresos por turismo

MIAMI-FLORIDA

LLEGA “LA CITA” DE MÁS DE 600

PROFESIONALES TURÍSTICOS JULIO/AGOSTO 2016

Decana de las revistas de turismo de CentroamĂŠrica, PanamĂĄ y Belice

duty�free social program Aeropuerto Internacional Juan Santamaría, Alajuela-Costa Rica Aeropuerto Internacional Daniel Oduber, Liberia-Costa Rica

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Cada compra que usted haga en el Duty Free Costa Rica, está destinada a programas de bienestar social del país. JULIO/AGOSTO 2016

Año 50. No 233

JULIO/AGOSTO 2016 REVISTA

INVITADO ESPECIAL: JOSÉ JOAQUÍN MONGE

‘‘El buen hotelero es un buen anfitrión ”

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En esta

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Edición

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TURISMO & NEGOCIOS:

Crecen las reservas hoteleras en Estados Unidos

TURISMO RURAL DE COSTA RICA

Santa Juana, paraíso rural que cautiva vivencias autóctonas costarricenses

DELICIAS GOURMET Coma saludable, coma rico, coma tico

AERONOTICIAS:

Veca Airlines integrando Centroamérica

TURISMO MÉDICO:

Costa Rica apuesta por el turismo de bienestar

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JULIO/AGOSTO 2016

PALABRAS DEL CONSEJO EDITORIAL

CITA EN MIAMI-FLORIDA Y TURISMO NACIONAL EN MARINA PEZ VELA Y SANTA JUANA EN QUEPOS.

Con el orgullo de la celebración de nuestro Aniversario de Oro, participaremos con entusiasmo en la Cuarta Edición de la Cita de las Américas que tiene lugar en Miami- Florida, una excelente oportunidad para la promoción del turismo internacional, en uno de los destinos turísticos más bellos de los Estados Unidos. A la vez tenemos la gran oportunidad de impulsar el turismo nacional con la Marina Pez Vela en Quepos, uno de los destinos turísticos que usted no puede dejar de visitar. También es un orgullo para nosotros destacar la encantadora zona de Santa Juana, una de los destinos turísticos que se ha impuesto de moda con su turismo rural comunitario, paraíso de tonos verdes y rodeada de cataratas y paisajes naturales, que el visitante quedará encantado de este encuentro en el moderno Quepos. La Cita de Miami, la tierra del sol naciente, siempre ha sido para el turismo internacional, especialmente para la Latinoamérica, el encuentro por excelencia para la formalización de negocios valiosos entre compradores, proveedores y medios de comunicación del más alto nivel en la estructura del turismo mundial.

CLARO GONZÁLEZ

ANIVERSARIO -de-

ORO

Para los amantes de la pesca deportiva la Marina Pez Vela garantiza una infraestuctura amplia, moderna, que se ha colocado como la segunda en Centroamérica. En sus modernas instalaciones los navegantes podrán encontrar comercio variado, exquisita gastronomía y modernas villas de hospedaje. Se espera que cada año participarán más países a este este evento internacional dadas su aguas tranquilas, operación y atracciones turísticas de alta calidad. Cabe destacar que en este cincuentenario Revista Viajes contará por primera vez con el aval de CACORE (Cámara Costarricense de Restaurantes), con una experiencia de más de tres décadas, para nuestra Sección Delicias Gourmet como una excelente motivación para nuestros clientes nacionales e internacionales.

Asociación Costarricense de Editores de Revistas La Libertad es el credo de Revista Viajes. La independencia, sustentada en la Libertad, son los valores que enriquecen la objetividad y transparencia del periodismo crítico. No es posible crecer sin libertad. Y ser independiente le permite al periodista fortalecer la credibilidad y honestidad, al expresar su criterio, en su sagrada misión de comunicar, orientar, formar conciencia y educar. Revista Viajes NO pertenece a ninguna organización gremial para afirmar su libertad e independencia, pero sí se identifica inteligentemente y forma equipo para luchar por los valores éticos y profesionales del sector empresarial turístico de la región, y de la libertad de prensa como pilar fundamental de las instituciones democráticas.

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MEDIA SPONSOR

MADRID, ESPAÑA

CER TIFIC ADO DE RECONOCIMIENTO FUNDADOR Y DIRECTOR EMÉRITO José Joaquín Fernández Castrillo †

Empresa Distinguida

CONSEJO EDITORIAL Erika Fernández Cordero Gail Fernández Cordero José Joaquín Fernández Cordero Kathia Fernández Cordero Joaquín Fernández Flores Cla González Valdés Claro Melissa Solís Cordero Ileana Fernández PERIODISTAS COLABORADORES Milagro Arias Claro González Karen Marín Karen Retana Melissa Solís Rosibel Vargas

Por sus relaciones comerciales con rmas de los Estados Unidos de América

FOTÓGRAFO COLABORADOR Gabriel Fernández DIAGRAMACIÓN Javier Fernández IMPRESIÓN MasterLitho, S.A. OFICINA CENTRAL COSTA RICA +(506) 2283-0000 +(506) 2283-3434 Apartado Postal: 76:70-1000 San José, Costa Rica revistaviajes.turismo@gmail.com +(506) 8388-0812 +(506) 2273-9568 revistaviajes.int@hotmail.com OFICINA REGIONAL EL SALVADOR Joaquín Fernández Flores +(503) 2564-8181 +(503) 2564-8182 +(503) 2564-6141 Móvil: +(503) 7319-4672 joaquin.fernandez@editorialalejandria.com REPRESENTANTES DE GUATEMALA Ciudad de Guatemala Douglas Herrera +(502) 4769-4335 douglasherrera@yahoo.com David Paz Montejo +(502) 3025-0254 +(502) 5404-6938 dlpazm@gmail.com HONDU HONDURAS Tegucigalpa Cony Rocha +(504) 9931-9454 turismo2000_hn@yahoo.es PANAMÁ Ciudad de Panamá Ne Nervis Araujo +(507) 6059-7421 naraujo@alphaeditorial.com

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NICARAGUA Sherling Gutiérrez Rodríguez +(505) 2293-9101 +(505) 8820-1154 shelynma shelynmaria@gmail.com ESPAÑA Ernesto Márquez emarquez@edicionesglobe.com

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MIAMI-FLORIDA

LLEGA “LA CITA” DE MÁS DE 600

PROFESIONALES TURÍSTICOS

La Cita de las Américas es el encuentro por excelencia de la comunidad de viajes y turismo de Latinoamérica, cuyo valor principal son las relaciones interpersonales. Este 2016 se realiza la cuarta edición, del 30 de Agosto al 1 de Septiembre en el El Trump National Doral de Miami, Florida.

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La Cita pone a las personas adecuadas en conjunto para construir relaciones y negociaciones exitosas”, dijo Matthew Still, director de operaciones del evento. Tras cada edición, La Cita busca la eficiencia para la construcción de nuevos negocios y promoción del destino donde se realiza, siendo esta vez MiamiFlorida. El formato de este evento es único, permitiéndole a cada delegado cumplir con sus citas pre-programadas; sin embargo, tienen la oportunidad inesperada de reunirse con cualquier otro profesional, como por ejemplo: comprador con comprador, proveedor con proveedor, medios de comunicación con diferentes prospectos del sector turístico presente. El sistema de reuniones de La Cita superará un año más las expectativas de más de 600 participantes. En este sentido, los compradores encontrarán empresas de los Estados Unidos y delegados que están dispuestos a invertir su tiempo y su dinero en un evento dedicado al cuidado de los pasajeros latinoamericanos y posiblemente encontrarán su próximo y más importante socio de negocios; disfrutando además del atractivo que ofrece la ciudad de Miami. ¿QUIÉN ESTÁ DETRÁS DE LA CITA?

MATTHEW STILL, DIRECTOR DE OPERACIONES Y RICK STILL, DIRECTOR GENERAL DE LA CITA

Con más de cuatro décadas de experiencia en el mercado, Rick Still, Director General de La Cita, es considerado un experto en el desarrollo de conferencias comerciales de alto nivel dentro de la industria del turismo mundial y es ampliamente reconocido como un pionero en el lanzamiento de “ferias con coordinación previa de citas por medios informáticos” que han cambiado la forma en la que miles de millones de dólares en ventas son llevados a cabo cada año.

Su experiencia se extiende por más de 35 años y 200 eventos consistentes en proyectos para gobiernos, líneas aéreas, tour operadores y sociedades feriales más grandes del mundo. En 1990 organizó La Cumbre de Turismo que se convirtió en uno de los eventos de la industria de viajes más exitoso de los Estados Unidos. Luego de trabajar con varios ejecutivos importantes de la industria de viajes, Still creó este foro de “la próxima generación” para profesionales de la industria turística destinado a incrementar las relaciones comerciales y crear asociaciones que faciliten el ingreso de visitantes a los EE.UU. y otros destinos desde los principales mercados de América Latina y el Caribe. 10

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NOTICIAS DE HOTELES CRECEN LAS RESERVAS HOTELERAS EN LOS EE. UU. DESDE EUROPA Y ASIA

El 20% de las reservas hoteleras provienen de Europa

Estados Unidos ha mostrado un incremento considerable respecto al 2015 en las reservas hoteleras desde Europa y Asia (20% y 19%, respectivamente), y parte de esta actividad receptiva se debe a un aumento del 100% de las que provenientes de China, en comparación al año anterior. Tourico Holidays, líder mundial de distribución mayorista en turismo destaca a Nueva York, que sigue siendo el destino que ha crecido más rápido en materia de hoteles para el turismo receptivo: Manhattan aumentó el 32%, Long Island City el 185% y Brooklyn el 463%.

Asimismo Tourico registró un crecimiento de sus reservas hoteleras en mercados más pequeños en todo el país como: Myrtle Beach con 96%, Santa Fe 385% y Phoenix 81%. A raíz de la fuerte demanda de alojamiento en los EE. UU., Tourico abrió varias oficinas nuevas en el país: Los Ángeles, Atlanta y Seattle; armó equipos que se dedican especialmente a incorporar destinos terciarios y reforzó su oferta hotelera en los EE. UU., que se compone de casi 20 000 hoteles.

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Distribuir productos turísticos en los Estados Unidos es un pilar de nuestro negocio y sigue representando un gran porcentaje de nuestras ganancias a nivel mundial”, afirmó Ellen Forrest, Vicepresidenta de Desarrollo de Productos en los EE. UU. de Tourico Holidays.

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TURISMO & NEGOCIOS

NUEVA ORLEANS

BRILLÓ EN EL IPW 2016 EN IPW 2016 SE LANZÓ EL NUEVO LOGO DE UNIVERSAL STUDIOS HOLLYWOOD En el marco del IPW 2016 que se realizó en Nueva Orleans, Larry Kurzweil, presidente de Universal Studios Hollywood, lanzó el cambio de imagen de este destino turístico con su nuevo logo; atractivo número uno en Los Ángeles y uno de los parques temáticos más progresivos. Esta épica y ambiciosa renovación resume la llegada de un destino de entretenimiento de clase mundial recién transformado. Hace cinco años Universal Studios Hollywood inició un proyecto fundamental para re-imaginar su parque temático con múltiples puntos de interés y atracciones inmersivas muy detallados, y se embarcó en la construcción de una infraestructura diseñada para apoyar esta monumental transformación, la más significativa en la ilustre historia del parque.

Nueva Orleans

El mayor generador de viajes y turismo hacia Estados Unidos, el IPW 2016 ratificó en Nueva Orleans, el evento de la industria que mueve miles de millones de dólares al año. Otra impecable realización de la US Travel Association. Como es habitual, el IPW comenzó con ritmo de fiesta. Y en este caso la sede aportó lo suyo: Nueva Orleans es la cuna del jazz, del blues y del Mardi Gras. El espíritu alegre de la ciudad, el mismo que facilitó su recuperación tras el devastador paso del huracán Katrina (2005), impregnó desde ese momento a todo el evento.

Representando la inversión más grande del parque temático que jamás se ha hecho, este radical cambio de imagen ha tenido un efecto sorprendente sobre el destino en el que el 75% de La Capital del Entretenimiento de L.A. ha sido completamente rediseñado.

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Es un momento de mucho entusiasmo para Universal Studios Hollywood, y como líder económico estamos emocionados por el impacto que nuestro renovado parque temático seguirá teniendo sobre el próspero turismo de Los Ángles.”, comentó Larry Kurzweil.

La fase comercial del IPW arrancó con toda la fuerza de su convocatoria en el Ernest N. Morial Convention Center, de 90 mil m² fue el escenario de varias jornadas de citas preagendadas de negocios que reunieron a más de 1.000 empresas y organizaciones y a 1.300 compradores domésticos e internacionales de 65 países. Los responsables aseguran que las transacciones superaron los US$ 4,7 mil millones en favor de futuros viajes a Estados Unidos. Se trató de otro logro organizativo de la US Travel Association, entidad sin fines de lucro que representa los intereses de todas las ramas de la industria y que tiene a cargo este evento desde 1969 que se realiza en sedes rotativas, como su más poderosa herramienta comercial. En el IPW los negocios mandan. Más aún si cuentan, como en este caso, con el apoyo de Brand USA, el organismo oficial de marketing turístico del país.

Así lució el IPW 2016

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Universal Orlando entre los expositores de IPW 2016

UNIVERSAL CITY WALK TENDRÁ UNA GRAN RENOVACIÓN SEGÚN SE REVELÓ EN IPW 2016 Universal CityWalk, el conocido complejo de entretenimiento urbano de Los Ángeles que marcó el comienzo de una generación de destinos similares al aire libre, se somete a una elaborada renovación manteniendo su frescura y contemporaneidad. Universal Cinemas de CityWalk se elevará a nuevas alturas mientras se actualizan las 18 pantallas en salas y el teatro IMAX 3D con la más alta tecnología de imagen y sonido. La renovación completa de la estructura de dos niveles incluirá la instalación de asientos reclinables de lujo en todas las 18 salas, el equivalente a las que se encuentran a las salas “screening rooms” en Hollywood convirtiendo cada asiento en el mejor del lugar. Un elegante y nuevo bar-lounge en el segundo nivel añadirá una nueva dimensión al espacio ya que combina la elegancia de alta tecnología con sofisticación para la diversión antes y después del cine. Cada sala será rediseñada y totalmente actualizada con proyecciones Christie RGB Laser, sonido envolvente Dolby Atmos y estarán equipadas con bocinas para obtener un rendimiento óptimo de audio. La instalación de las nuevas pantallas perforadas de alta tecnología permitirá 360 grados de audio para completar las mejoras. La fuente de agua que ‘baila’ situada en el corazón de CityWalk recientemente obtuvo un cambio de imagen por los diseñadores detrás de la creación del espectáculo de agua del hotel Bellagio de Las Vegas. Este nuevo, moderno e impresionante despliegue incorpora más de 230 ‘power jets’ individuales que proyectan chorros de agua con coreografías aéreas, complementado por coloridas luces LED programables para el entretenimiento durante las veinticuatro horas del día. Universal CityWalk también añade restaurantes de cuatro estrellas y tiendas a su lista de mejores ofertas en su clase. Una muestra de los espacios recién presentados y que pronto abrirán incluyen LudoBird™, propiedad del mundialmente renombrado y galardonado Chef Ludo Lefebvre, y Blaze Fast Fire’d Pizza, la casual pizzería rápida y artesanal. Meizhou Dongpo, un moderno restaurante de gran prestigio en China, abrirá este verano su Dongpo Kitchen sirviendo autentica comida China de Sichuan en su primer concepto de comida en un ambiente casual en EE.UU.

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Jimmy Buffett’s Margaritaville traerá el restaurant-bar con tema caribeño del músico y empresario a Universal CityWalk por primera vez en Los Ángeles. Voodoo Doughnut endulzará CityWalk cuando las deliciosas donas y maestros de repostería fuera de serie de Portland, Oregón abran su primer local en California. Ambos lugares están programados para abrir éste próximo otoño y se unirán a la variedad de restaurantes que ya existen, incluyendo Wolfgang Puck Bistro, Karl Strauss Brewing Company, Hard Rock Café Hollywood, Pink’s Hot Dog, Smashburger y Buca di Beppo, por nombrar algunos.

UNIVERSAL CITYWALK TAMBIÉN AÑADE RESTAURANTES DE CUATRO ESTRELLAS Y TIENDAS A SU LISTA DE MEJORES OFERTAS Las compras en CityWalk continuarán con la apertura de la zapatería ‘Shoe Palace’, reconocido por vender zapatos y ropa recreativa de primer nivel, uniéndose a la lista de tiendas como Abercrombie & Fitch, Fossil, Skechers, Francesca’s Collections, Guess Accessories, Hot Topic, Dodger’s Clubhouse, The Raider Image, y Lush Cosmetics.

NYC & COMPANY ANUNCIÓ LAS NOVEDADES DE NUEVA YORK, DURANTE IPW 2016 Con un estimado de 12,7 millones de visitantes internacionales y 59,7 millones de visitantes en general, la ciudad de Nueva York sigue siendo el primer destino para los viajes al extranjero, gracias al continuo desarrollo que ofrece la ciudad. El Presidente y Ceo de NYC & Company, Fred Dixon describió nuevos proyectos en la infraestructura de hoteles, atracciones y mucho más en la ciudad. Además, habló de las herramientas que la organización ha implementado para impulsar aún más la conciencia de destino en el mercado global, incluyendo un nuevo cambio de marca visual, relanzado su sitio web de turismo NYCgo.com Dixon presentó los nuevos embajadores de familia, de la ciudad: las Tortugas Ninja, y a Stacey Feder, SVP de Marketing del innovador desarrollo: Hudson Yards. Hudson Yards, ubicado en el extremo oeste de Manhattan, es el mayor desarrollo inmobiliario privado en la historia de los Estados Unidos y el mayor desarrollo en la ciudad de New York desde el Rockefeller Center. Cuando esté concluido, el sitio incluirá más de 17 millones de pies cuadrados de espacio comercial y residencial, más de 100 tiendas y boutiques incluyendo el primer Neiman Marcus de la Ciudad, 20 restaurantes, 14 acres de espacio público abierto, un hotel de lujo de 150 habitaciones, y una nueva plataforma de observación. La primera fase, el patio del Este, debutará en 2018-19. En 2015 la ciudad de Nueva York recibió un récord de 58,3 millones de visitantes siendo el sexto año consecutivo para el turismo sin precedentes. Se espera que el crecimiento continúe, con una previsión de 59,7 millones de visitantes en 2016, que comprende 47 millones locales y 12,7 millones internacionales. New York tiene el más alto índice de construcción de hoteles en el país, con alrededor de 109.000 habitaciones de hotel a partir de junio de 2016 y se espera un inventario de 135.000 habitaciones de hotel para el año 2019. Durante IPW 2016, NYC & Company contó en su stand con 14 asociados de la industria de viajes: :9/11 Memorial & Museum, Alliance Downtown New York, Carnegie Hall, Hotel Edison, InterContinental New York Times Square, New York Wheel & Empire Outlets, NYC Airporter Transportation, One World Observatory, Paramount Hotel, Patina Restaurant Group & The Rink,Rockefeller Center, The New York Pass, TravelAdvocates, YOTEL New York.

IPW es el evento por excelencia para la realización de negocios

WASHINGTON PROMETE QUE EL IPW 2017 SERÁ EL MÁS “COOL” Washington D.C. conocido como “Cool City” y “Mejor ciudad para visitar” será la sede del IPW 2017 por primera vez en la historia del evento, a realizarse del 3 al 7 de junio. Elliott Ferguson, Presidente y CEO de Destination DC, prometió que va a ser la “más Cool” IPW de todos los tiempos. DDC está trabajando con el servicio de parques nacionales y el Museo Nacional Aéreo Smithsonian para realizar una espectacular ceremonia de apertura el domingo, 4 de junio del 2017. Mientras que la ceremonia de clausura se celebrará en el estadio del Nationals Park, sede del equipo de Béisbol Nationals, el 7 de junio. Destination DC, es la organización oficial de marketing de destino de la capital de Estados Unidos que reúne a casi 850 empresas comprometidas a promover el área como un destino mundial para convenciones, turismo y eventos especiales con un énfasis en las artes, la cultura y la historia . Con esta promesa,, Washington D.C, mantuvo una presencia destacada durante todos los días que duró el IPW 2016, desde una divertida fiesta privada en pleno Bourbon Street, pasando por conferencias de prensa y actividades promocionales. L a sensación fue el “photostop” original donde los asistentes podían posar como Abraham Lincoln rodeado de dos “hombres de negro”.

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NOTICIAS TURÍSTICAS Un abanico de aventura que va más allá de playa, sol y arena

GUANACASTE CADA VEZ MÁS CONSOLIDADO COMO DESTINO DE PREFERENCIA POR NACIONALES Y EXTRANJEROS Melissa Solís Cordero, Periodista Revista Viajes

Guanacaste es un destino exótico, único e irrepetible en el mundo

Conocido como un destino que lo tiene todo, Guanacaste se logra posicionar cada vez más entre los lugares más apetecidos y visitados en Costa Rica, ocupando entre el segundo y tercer puesto, según afirmó Priscilla Solano, presidenta de la Cámara de Turismo Guanacasteca (Caturgua). Pero el panorama cambia cuando se trata de turistas norteamericanos, quienes han ubicado a la provincia en el primer lugar de preferencia en su visita al país, seguido del viajero europeo.

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Guanacaste como destino a nivel nacional está en los primeros lugares, pero compite con otros sitios de atracción turística nacional como La Fortuna que requiere menos horas de viaje y tiempo para visitarlo. En el caso del europeo, la región Chorotega también compite con Limón debido a que les gusta la vegetación, el clima tropical húmedo y el seco”, dijo Solano. 18

Lo que hace a Guanacaste ser un destino exótico, único e irrepetible en el mundo es el abanico de aventura y diversión que va más allá de playa, sol y arena, a poca distancia.

COMPITE A NIVEL INTERNACIONAL ENTRE DESTINOS COMO CANCÚN Y PUNTA CANA Mientras en la mañana se goza de un espectacular amanecer en la playa con el calor y la brisa del mar, dos horas después se puede sentir la sensación de volar sobre los árboles en un canopy en medio de hermosas montañas; luego visitar volcanes que puede encontrarlos activos, bañarse en ríos, y hasta refrescar su mente y espíritu con la majestuosa flora y fauna que rodean la zona.

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Entre sus particularidades Guanacaste garantiza horas de sol los 365 días y una temperatura en el mar entre los 28 y 30 grados todo el año”, aseguró Solano.

Por su parte, el turista más exigente suele visitar zonas como la Península Papagayo, donde encuentra servicios de alta calidad y de carácter más internacional. Por otro lado, a Guanacaste es muy apetecido por turistas mayores de 60 años, quienes encuentran aventura sin peligro como la observación de aves o simplemente relajarse frente al mar.

Por otro lado, también se puede experimentar el folclor particular de Guanacaste, que no se encuentra en otras zonas de Costa Rica.

TURISTAS SE HOSPEDAN HASTA 12 DÍAS, SOBREPASANDO EL ÍNDICE PROMEDIO A NIVEL INTERNACIONAL

Las playas de Guanacaste con mayor visitación continúan siendo las de Carrillo, Santa Cruz y Nicoya; siendo en este cantón Sámara, Malpaís las de mayor afluencia.

Solano enfatizó que Guanacaste compite con dos destinos internacionales: Cancún y Punta Cana, pero no en su totalidad, ya que estos se enfocan sólo en arena, sol y playa, mientras que la región Chorotega tiene mayor exposición de naturaleza.

Otro aspecto que ha marcado el interés en Guanacaste ha sido la estadía que ronda entre los siete y 12 días, siendo un factor competitivo, ya que el promedio idóneo a nivel internacional es de 10 días.

Asimismo, Guanacaste es un destino exclusivo, de baja densidad donde el turista no se siente asfixiado nunca por la cantidad de turistas en la playa, ni por la cantidad de hoteles de masas de concreto en la costa, por lo que en cualquier época del año el visitante si tiene su propio espacio amplio para respirar paz y tranquilidad frente al mar.

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Ya sobrepasamos la cifra idónea lo que acredita mayor ventaja para Guanacaste y garantiza que es el destino de preferencia para nacionales y extranjeros”, concluyó Solano. La cercanía del Aeropuerto Daniel Oduber es otro beneficio que tiene el destino, el cual registró un repunte del 12,6% en ingreso de turistas, según datos de la Dirección General de Migración y Extranjería (DGME) y analizados por el Instituto Costarricense de Turismo (ICT)

Este destino tiene la ventaja de complacer los diferentes perfiles de turistas. Si es un mochilero va a tender a ir hacia la Zona Sur de Guanacaste como a Nosara, Sámara, Malpaís, sitios donde hay un mayor número de albergues, un ambiente más relajado e idóneo para surfear.

Reserva Conchal, Guanacaste

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MEDIO AMBIENTE

The Westin Golf, Resort & Spa, Playa Conchal

PRIMER HOTEL DE LATINOAMÉRICA CARBONO POSITIVO El Hotel The Westin Golf, Resort & Spa, Playa Conchal ubicado en Guanacaste, Costa Rica es el primer hotel de playa en toda la región latinoamericana que operando bajo el sistema de todo incluido, logra alcanzar una condición de carbono positivo por su balance favorable de emisiones. Adicionalmente, es el primer hotel de la cadena hotelera Starwood Hotels & Resorts a nivel mundial en lograr esta distinción. En el año 2014, luego del primer ejercicio de medición de huella de carbono para la operación del Hotel y el Campo de Golf Reserva Conchal, se estableció el objetivo y compromiso de lograr la certificación extendida de carbono neutralidad en el año 2016. Sin embargo, posteriormente se decide ir más allá y hoy se convierten en el primer hotel y campo de golf de Latinoamérica en lograr un estado de Carbono Positivo, es decir, no solo reducen y compensan sus emisiones hasta lograr la carbono neutralidad, sino que adicionalmente suman una compensación adicional de emisiones del 25%, logrando un balance positivo. La certificación de Carbono Neutralidad extendida abarca todas las operaciones, servicios y amenidades brindadas por el hotel Westin Playa Conchal en sus instalaciones en Cabo Velas, Santa Cruz, Guanacaste, incluidos el spa y el campo de golf. Se incluyen tanto las emisiones de gases de efecto invernadero como también las fijación o sumidero de carbono que se dan también dentro de este alcance definido.

Es el primer hotel de la cadena hotelera Starwood Hotels & Resorts a nivel mundial en lograr esta distinción

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La operación hotelera de Reserva Conchal, cuyo administrador es la cadena Starwood se alinea a nuestra estrategia de sostenibilidad basada en la triple utilidad es decir, buscamos generar valor en términos económicos, sociales y ambientales. El lograr ir más allá y ser el primer hotel Carbono Positivo nos llena de orgullo”, dijo Helmuth Sauter, Director de Reserva Conchal.

La metodología para la cuantificación y estimación de emisiones está basada en protocolos internacionales como el GHG (Greenhouse Gases) Protocol del WRI (World Resources Institute), la norma ISO 14064-1 y -2:2006 para la cuantificación de la huella de carbono y proyectos de fijación, así como en la normativa local INTE 12-01-06:2011/ Cor.2:2013 Norma Nacional para demostrar la C-Neutralidad El proceso de auditoría de conformidad fue realizado por el Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica (Inteco) y se encuentra en proceso de validación por la Dirección de Cambio Climático del Ministerio de Ambiente y Energía, quien emite el reconocimiento de la marca país de carbono neutralidad.

Una operación enfocada en la sostenibilidad

La certificación de Carbono Neutralidad extendida abarca todas las operaciones brindadas por el hotel

El Hotel cuenta con otras certificaciones y reconocimiento ambientales como son el ISO 14001 para el sistema de Gestión Ambiental y el Certificado de Sostenibilidad Turística del ICT con 5 hojas de sostenibilidad, máxima calificación posible. El hotel cuenta con cuenta con 3 banderas azules en distintas categoría Playa- ComunidadÁreas Protegidas y recientemente la estrella verde de hogares sostenible. Además, el Campo de Golf Reserva Conchal cuenta con la certificación ambiental de Audubon.

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MEDIO AMBIENTE

INGUAT PROPONE ANALIZAR

PLAN MAESTRO DE LA RESERVA BIÓSFERA MAYA

Con la finalidad de poner en valor la riqueza natural y arqueológica del Norte de Petén como un recurso turístico, autoridades del Instituto Guatemalteco de Turismo, INGUAT con el acompañamiento de las autoridades que velan por el cuidado y manejo de la Reserva de la Biósfera Maya (RBM) y de los espacios naturales protegidos que la integran, visitaron el Parque Nacional Mirador – Rio Azul, en conjunto con las autoridades del Consejo Nacional de Áreas Protegidas (CONAP), Ministerio de Cultura y Deportes a través del IDAEH, Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales, Ministerio de Gobernación, el Centro de Estudios Conservacionistas (CECON) y la Asociación de Comunidades Forestales de Petén, (ACOFOP). Actualmente la Reserva de la Biósfera Maya cuenta con un Plan Maestro actualizado y vigente para el periodo 2015–2020; una de las principales características de este instrumento técnico-jurídico, es que identifica al turismo sostenible como una de las actividades económicosproductivas más importantes para conservar y promover en la RBM. Dentro de la RBM se ubica el sitio arqueológico El Mirador, el cual es administrado por el Instituto de Antropología e Historia (IDAEH) de la Dirección General del Patrimonio Cultural y Natural (DGPCN) del Ministerio de Cultura y Deportes. Dicho asentamiento arqueológico se encuentra en la unidad de manejo conocida como Parque Nacional Mirador – Rio Azul y Biotopo Protegido Naachtun Dos Lagunas. Dichas reservas se ubican en el corazón de la Selva Maya, funcionando como corredores biológicos entre las áreas protegidas de México y Belice. Tanto el Parque Nacional Mirador Río Azul como el Biotopo Protegido Naachtun Dos Lagunas poseen un Plan Maestro vigente, elaborado para el periodo de 2009 a 2013. Alisson Batres, Subdirectora General del INGUAT señaló: Como instituciones debemos trabajar en conjunto y de forma coordinada para obtener los instrumentos pertinentes que permitan el adecuado aprovechamiento de los recursos turísticos dentro de las áreas protegidas; como INGUAT hemos solicitado que se haga una revisión del Plan Maestro de la RBM, proponiendo que se integren más opciones que permitan y promuevan el desarrollo del turismo sostenible”.

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Reserva de la Biósfera Maya

Por su parte, el Director General del INGUAT, Jorge Mario Chajón explicó “La Reserva de la Biósfera Maya, posee una importante combinación de recursos turísticos relacionados al patrimonio natural y cultural, por lo que es importante evidenciar que la actividad turística es la mayor oportunidad de crecimiento económico dentro de la RBM”. Las últimas investigaciones arqueológicas sugieren que los orígenes de la Civilización Maya son complejos; sin embargo, de alguna forma todas coinciden en que se originó dentro de las selvas tropicales de Guatemala. Descubrimientos recientes en sitios arqueológicos como El Mirador y Nakbe aseguran que Guatemala es de hecho el verdadero Corazón del Mundo Maya. Autoridades de INGUAT coincidieron en que el turismo de bajo impacto debe ser considerado como la mejor herramienta para generar ingresos económicos para sitios arqueológicos, áreas protegidas y comunidades concesionarias forestales que componen el área.

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INVITADO ESPECIAL

“EL BUEN HOTELERO,

ES UN BUEN ANFITRIÓN” LO QUE HACE A UN HOTEL AUTÉNTICO

ES LA CONEXIÓN DEL DESTINO CON EL VISITANTE Ericka Fernández, Periodista Revista Viajes

En sus comienzos por el Grupo obtuvo el puesto de Gerente Residente, y luego, Gerente General del Hotel Fiesta Premier, que con el tiempo pasó hacer Hilton Papagayo y actualmente, es el Secrets Papagayo. Paralelo a esto, Enjoy Group tenía otros proyectos como la administración de un Hotel Boutique el Caribe sur y la apertura del Mangroove en playa Panamá.

José Joaquín Monge Porras, Gerente General del Hotel Mangroove

José Joaquín Monge Porras, Gerente General del Hotel El Mangroove, compartió con Revista Viajes en una entrevista exclusiva acerca de su experiencia profesional en la industria hotelera. Su paso en el sector inició hace 26 años, desempeñándose como recepcionista en el Gran Hotel Costa Rica, su experiencia ha estado marcada en hoteles de ciudad, de playa, cinco estrellas, en los de categoría todo incluido y en diferentes de Centroamérica, pasando por diferentes posiciones. Entre esas, tuvo a cargo la Gerencia General del Hotel Intercontinental en San Pedro Sula; años después, se le presentó la oportunidad de regresar a Costa Rica, donde tuvo el honor de empezar a trabajar con Enjoy Group, donde ya cuenta con trece años de trayectoria.

El Mangroove se inauguró en febrero del 2014 con el concepto del Hotel Boutique; éste se caracteriza por tener una arquitectura moderna, con estilo; sumado a un servicio personalizado. El Hotel representa lo que tiene la zona: mar, agua, manglar, bosque, naturaleza. Todo invitado que entra al Hotel puede sentir la combinación de espacios exteriores con interiores que se enfocan más en la comodidad que en el lujo, lo que el Grupo lo llama un lujo más casual con detalles en el servicio. La identidad que el Hotel proyecte con el destino es un ingrediente primordial: “Porque lo que hace a un hotel auténtico es la conexión del destino con el visitante. El Hotel no sería más que un edificio si no tiene ese ADN que le dan sus colaboradores y anfitriones” destacó, José Monge, Gerente General del Hotel Mangroove.

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El huésped, que visita el Hotel, puede sentir realmente que se encuentra disfrutando del Golfo de Papagayo en Guanacaste”, destacó Monge.

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INVITADO ESPECIAL PROYECTOS A CORTO Y MEDIANO PLAZO Enjoy Group tiene una gama de proyectos a corto y mediano plazo. En lo que respecta directamente al Mangroove, se tiene planeado ampliar el número de habitaciones de 86 (que cuenta actualmente), a 121, este plan se pretende tenerlo inaugurado en la temporada alta del 2018. “También se extenderán algunos servicios, sin perder los destalles que nos caracteriza como Hotel Boutique”, destacó el Gerente General. Así luce la piscina del Hotel

DESAFÍOS Y LOGROS El desafío fue contratar la mayor parte a ese personal o recurso humano sin experiencia. Como toda apertura, uno desea que todas las cosas fluyan y que el huésped sienta un servicio excelente. Sin embargo, hay un proceso intenso de capacitación, pero vale la pena, cuando ese personal llega y se mantiene con una buena actitud, y eso es lo que más caracteriza al guanacasteco, esa amabilidad, sonrisa, deseos de servir con pasión, disfrutando y dando todo para que su huésped este feliz. Mucha de la gente no está acostumbrada al turismo y hay mucho trabajo, es un reto muy grande, pero también de mucha satisfacción. El 98 % del recurso humano del Hotel son de la zona y son los anfitriones.

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Uno de los grandes logros del Hotel en este periodo ha sido su posicionamiento a nivel de hotelería boutique internacional. Un ejemplo es la afiliación con la cadena Marriott en la categoría de Autograph Collection esta oportunidad la tomamos, porque esta marca y su filosofía respeta mucha la identidad y la independencia de los hoteles, la cual es muy importante para el grupo, porque esa estructura nos convierte en diferentes. Los estándares de servicios son muy altos y estrictos y cuándo se hizo la evaluación dijeron que sólo faltaba poner el rótulo. Esa calificación indica que estamos haciendo bien las cosas y que vamos por el camino correcto”, expresó Monge.

Luego recalcó: “Queremos expandir el grupo de Hoteles conformando un circuito de hoteles en toda la región, para que los turistas que nos visitan puedan experimentar, diferentes estilos y experiencias todo bajo el concepto boutique. La meta es replicar un poquito del concepto del Mangroove a otros destinos, cada hotel con su personalidad, con su encanto, pero que sienta el concepto de Enjoy Hoteles. Cada Hotel va estar conectado con el destino con su marca propia y va tener elementos comunes en servicio, pero con un estilo diferente. Monge concluyó que su pasión por la industria hotelera siempre ha estado latente. “Me encanta lo glamuroso que representa el sector y el reto que lleva ser un buen anfitrión, ya que por añadidura un buen anfitrión, es una buena persona, porque tiene el principio de hospitalidad, de servicio, de agradar y hacer sentir bien a sus visitantes. La hotelería es un escenario donde uno hace las cosas como las siente, y es ahí donde uno tiene que especializarse y traer también a personas que tiene ese talento innato al sonreír, y en el trato con la gente. Trabajar en equipo es una de las mejores satisfacciones de esta profesión, esto sumado a que todos los días son diferentes porque tratas y conoces a personas educadas y con una historia de vida distinta que la motivó elegir al Hotel para vivir una linda experiencia de su vida. Otra recompensa, son los huéspedes que al final se convierten en tus amigos y que regresan al país por esa conexión, que trasciende de querer volver al hotel a también querer compartir con uno y con tu familia.” En seguida agregó: “Tengo un arraigo con Guanacaste, aquí nacieron mis tres hijos, son cédula 5. Sólo voy a San José por temas de trabajo, cada vez que voy a SJ, quiero más a Guanacaste, éste es un destino muy tranquilo, con una alta calidad de vida. Guanacaste es cuna del folclor de Costa Rica. Me siento feliz de vivir aquí, y si tuviera que elegir en un futuro mi lugar para vivir, escogería Guanacaste”.

Una de las áreas de esparcimiento al aire libre de El Mangroove

JULIO/AGOSTO 2016

NOTICIAS TURÍSTICAS

MARINA PEZ VELA CRECE E IMPULSA A QUEPOS

COMO DESTINO TURÍSTICO Karen Retana, Periodista Revista Viajes

Marina Pez Vela recibirá la temporada alta que inicia en noviembre con 91 nuevos atracaderos flotantes, cuya capacidad es de 200 pies de eslora.

Marina Pez Vela se ha convertido un referente para el turismo náutico, no en vano es la segunda en tamaño a nivel centroamericano. Pero lejos de sentirse satisfecha con la actual demanda, la misma quiere seguir creciendo y atrayendo más navegantes y sobre todo aficionados a la pesca deportiva. Su crecimiento y dinamismo ha generado un círculo virtuoso en Quepos. Su presencia ha impactado positivamente en la zona, pues se ha revertido en obras y empleo en uno de los destinos turísticos que hasta hace tan sólo unos años carecía de oportunidades reales de trabajo para sus pobladores. Muestra de ello es que con su operación brinda empleo a más de 500 quepeños, así mismo, el comercio que se genera a su alrededor también aporta nuevas oportunidades. La marina cuenta con un área de 6.000 m2 comercial y 70.000 m2 de construcción, posee comercio, variada oferta gastronómica y villas para hospedarse. Dentro de sus instalaciones ha acondicionado un anfiteatro donde se proyectan películas para el disfrute de sus visitantes.

Marina Pez Vela invertirá a finales de este año en total unos US$30 millones, como resultado de su expansión que consistirá en duplicar su capacidad actual. Para ello construyen un total de 91 atracaderos flotantes cuya capacidad es de hasta 200 pies de eslora. El objetivo es dar la bienvenida en noviembre a la temporada alta de yates que arriban a Quepos. De acuerdo con Jeff Duchesneau, gerente general de la Marina Pez Vela, existe gran potencial en la zona para atraer más turismo de marinas, pues la ubicación donde se encuentran es privilegiada para la pesca deportiva de diversas especies como lo es el pez vela. A ello se suma las bondades naturales con que cuenta el cantón como lo es el parque nacional Manuel Antonio, uno de los de mayor visitación en el país. Marina Pez Vela no es un proyecto aislado enclavado en Quepos; es todo lo contrario: inclusivo y abocado a crecer de la mano de la comunidad. Esta es su vocación.

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Manuel Antonio

UN BELLO PULMÓN VERDE EN EL MAPA MUNDIAL DEL TURISMO Foto: Enrique Balsevicius

UN ESPLÉNDIDO MAR AZUL DE PLAYAS

de arena blanca que besan la exuberante vegetación

+(506) 2777 0811

JULIO/AGOSTO 2016

TURISMO RURAL DE COSTA RICA

SANTA JUANA

PARAÍSO RURAL QUE CAUTIVA VIVENCIAS

AUTÓCTONAS COSTARRICENSES Melissa Solís Cordero, Periodista Revista Viajes

Vista aérea de Santa Juana Lodge

El viaje comienza a las 7:30 am cuando uno de los guías del Hotel Si Como No, ubicado en Manuel Antonio, Quepos pasa en un auto por usted, su familia o amigos para visitar Santa Juana, el destino que le envolverá en cuerpo, alma y espíritu, aprovechando que en Costa Rica está de moda el turismo rural comunitario. El tiempo estimado es de 45 minutos, así que abróchese el cinturón para vivir una experiencia autóctona directa y real costarricense. El trayecto es más que interesante, ya que el guía narra la historia de Santa Juana, zona rural que ha ido evolucionando luego de que fuera descubierta hace una década por Jim Damalas, propietario del Hotel Si Como No y Santa Juana Lodge. Santa Juana es tierra de campesinos, rodeada de paisajes naturales, pozas, cataratas, distribuidos en 450 hectáreas de conservación. Entre sus montañas se ubica el Cerro Nene donde nacen ríos importantes que abastecen la demanda de agua del Pacífico Central. En este paraíso de tonos verdes distintos, residen sólo 10 familias que se resume en un máximo de 40 personas. Cuando Jim llegó a la zona para hacerse una casa de descanso, fue conquistado como ningún otro lugar en el mundo; y al tiempo su idea cambió y lo quiso compartir con

los aventureros y amantes del turismo rural, creando Santa Juana Lodge; y al ver que los vecinos del pueblo se trasladaban a diferentes lugares de Quepos en búsqueda de trabajo, decidió incursionar en proyectos que generaran oportunidades de empleo; hoy trabaja junto a él el 95% de la comunidad, así aportando ideas que giran entorno a la conservación ambiental.

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Nunca impuse nada, siempre traté de hacer como que las idea salieran de ellos, pero les explicaba que si había más árboles, habría más nacientes, que si había más nacientes, habría más animales; y que si había agua, bosque y animales, más gente vendría a visitar su valle”, dijo Damalas. Como un cuento, esta es parte de la historia que el guía va narrando a los visitantes hasta llegar al destino, asimismo se van haciendo pequeñas paradas para que los turistas se tomen fotografías y se vayan familiarizando cada vez más con la naturaleza cautivadora de la zona.

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Pero no saben lo que les espera una vez que se bajen del auto en Santa Juana Lodge; el olor de la tortilla palmeada, de la empanada de frijol y el café chorreado, les dará la más exquisita bienvenida. Así es, mujeres de la comunidad les tendrán preparado un desayuno típico costarricense, con productos frescos producidos por las mismas familias del lugar; pero la experiencia va más allá de degustar, es vivenciar cómo cocinan cada platillo, es una interacción entre el visitante y las cocineras. Minutos después podrán montar a caballo, pero también se les invita a visitar el trapiche, donde se realiza una demostración de cómo molían caña nuestros abuelos, explicando el proceso e incluso probar el resultado final del dulce. Esta es una experiencia auténtica costarricense, debido a que los trapiches han ido desapareciendo poco a poco.

Santa Juana Lodge ofrece una hospitalidad única en el mundo

Santa Juana es tierra de campesinos, rodeada de paisajes naturales, pozas, cataratas, distribuidos en 450 hectáreas de conservación

Ahora sí, pueden continuar la caminata por los senderos durante una hora, pasando por puentes en medio de pequeñas nacientes y donde el canto de los pájaros da ritmo a sus pasos, hasta llegar a una majestuosa catarata cuyas aguas cristalinas de gran fuerza caen sobre la poza llamada El Salto, donde se pueden bañar y divertir por largas horas, quizás hasta se sientan como en una cueva que no quisieran volver a salir, al respirar paz y tranquilidad.

Respire paz y tranquilidad desde uno de los balcones

Aunque le vaya a parecer un laberinto natural, al salir se topará con otro jardín rodeado de cuatro posas de tilapia, donde grandes y chicos hacen pesca deportiva. Luego de todo un día de seductoras experiencias, también se les invita a adoptar un árbol para sembrarlo entre las montañas. Según Damalas llevan más de 11 000 plantados

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A los visitantes les ofrecemos apadrinar un árbol, pueden elegir un Cristóbal, un manu o un chirraca. A cada uno se le envía por correo un certificado de apadrinamiento y contribución a la causa”, indicó Jim. Muchos no quieren terminar su visita en Santa Juana en un solo día, razón por la que Jim se vio obligado a construir seis cabañas en medio del bosque con la ayuda de los hombres del pueblo, todas equipadas, con estilo rústico y propio de la zona, que inspiran descanso y relajación desde cada uno de sus balcones. No sólo el café recién chorreado le motiva a un nuevo amanecer, sino el canto de los tucanes que se acercan a comer en la propiedad.

JULIO/AGOSTO 2016

La Catarata El Salto sorprende a grandes y chicos

VA L O R E S F E M E N I N O S D E L T U R I S M O

Giselle Cortés UNA LÍDER CON META FIRME:

GARANTIZAR EL ÉXITO OPERACIONAL

DE JETBLUE EN MÁS DE 30 DESTINOS Melissa Solìs Cordero, Periodista RevistaViajes

Hace 13 años inició su vuelo en JetBlue, fue un abordaje de retos que la han llevado a alcanzar lo que es hoy: una líder; Giselle Cortés se desempeña como la directora de ciudades internacionales Puerto Rico y Las Islas Vírgenes de la aerolínea. En el 2003 la profesional se abrochó el cinturón para su despegue, así comenzando su viaje en JetBlue como especialista en nómina, y fue ascendida a supervisora de esta área en el 2006, un papel en el que supervisó la ejecución de los procesos de recursos humanos en todas las ciudades internacionales de la línea aérea. Por los éxitos alcanzados, y por las cualidades que la caracterizan, una mujer persistente, fue nombrada gerente de nómina en el 2008. Durante este período, se logró la conversión de la aerolínea a los procesos SAP, lo que resultó en ser una de las mayores conversiones internas en la Costa Este. De esta forma Cortés ascendió a su puesto actual supervisando las operaciones internacionales de JetBlue. Ella es responsable de todos los aspectos operacionales de más de 30 destinos de JetBlue en la región de América Latina y el Caribe, incluyendo la supervisión del gerente general de cada estación, las operaciones del aeropuerto y las operaciones terrestres de los miembros de la tripulación. Asimismo, la profesional supervisa las relaciones de JetBlue con socios de negocio, oficiales de gobierno y agencias gubernamentales en cada uno de estos países, garantizando el cumplimiento de JetBlue con la legislación y los requisitos operacionales de cada país, manteniendo los altos estándares operacionales y de servicio al cliente de JetBlue.

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NOVEDADES DE JETBLUE Hoy la mayoría de la flota de JetBlue está equipada con FlyFi, con servicio gratis de WiFi de banda ancha a bordo que entra en funcionamiento al sobrevolar los EE.UU. usando la tecnología satelital, la aerolínea ofrece a los pasajeros una señal banda ancha más rápida y efectiva por asiento de buena calidad. El sistema FlyFi también incluye una oferta de programación denominada The Hub, donde se puede acceder a programas de televisión, vídeos y ejemplares de libros electrónicos a través de su dispositivo portátil. Este servicio gratuito se ofrece en todos los vuelos de JetBlue que sean operados con una aeronave equipada con FlyFi (dentro y fuera de Estados Unidos). Así los viajeros pueden escoger entre ver las películas gratis o ver programación en su propio dispositivo. Además JetBlue ofrece vuelos a nuevos destinos, entre los más recientes la ruta Quito y Fort Lauderdale que inició el 25 de febrero de este año, así como los fijos hacia Cuba, siendo de las principales metas por cumplir para el 2016.

La profesional supervisa las relaciones de JetBlue, garantizando el cumplimiento con la legislación y los requisitos operacionales de cada país

JetBlue actualmente ofrece vuelos desde San José (San José-Fort Lauderdale y San José-Orlando) y desde Liberia (LiberiaNueva York Aeropuerto Kennedy y LiberiaBoston durante el invierno). Entre los proyectos está seguir posicionando a Jetblue como la mejor aerolínea de bajo costo en la región de Latinoamérica, capaz de ofrecer innovación, confort, seguridad y buen servicio a un precio razonable.

JULIO/AGOSTO 2016

DELICIAS GOURMET

RESTAURANTE MIRA OLAS

LA MÁS EXQUISITA FUSIÓN ASIÁTICA PERUANA FRENTE AL MAR Melissa Solìs Cordero, Periodista RevistaViajes

Vista al mar que ofrece el Restaurante Mira Olas

El Restaurante Mira Olas ubicado en el tercer piso del Best Western Kamuk Hotel & Casino, conquista el paladar de grandes y chicos, en un ambiente familiar y acogedor, único en Quepos por sus seductores paisajes frente a Playa Cocal, haciéndoles vivir una experiencia gastronómica real e irrepetible en la ciudad. La base de sus platillos es una fusión asiática-peruana, sin dejar de lado el sazón típico costarricense. El menú está creado para el público más exigente y conocedor de la gastronomía de alto nivel. Yendry Sandí, administradora del Restaurante Mira Olas, manifestó que los productos son certificados de primera calidad, frescos y varios de la zona como por ejemplo los mariscos.

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Trabajamos para ser reconocidos como el mejor restaurante de Quepos, que como valor agregado tenemos una vista frente al mar única en el centro de la ciudad; y hacemos que la experiencia gastronómica quede en el recuerdo de nuestros visitantes”, dijo Zúñiga. Puede seleccionar desde un ceviche peruano, un filete emperador, un delicioso pescado entero con una de sus tres salsas exclusivas del restaurante, o un pollo abuela; siendo estos los platillos más apetecidos. Para el comensal más tradicional puede elegir desde una exquisita sopa negra, el mejor casado o arroz con pollo de Quepos.

Filet Emperador

Para una mejor combinación de los platos o para refrescarse del sol arrullador de la zona, puede tomarse un fresco de fruta natural, un coctel de maracuyá con vino blanco y fresas picadas, una piña colada, un daiquirí; o elegir entre vinos italianos o cervezas nacionales.

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Estamos implementando una nueva carta de vinos de cavas italianas y cocteles con frutas más de la zona, para mejorar la experiencia del cliente”, afirmó Sandí. Pero nadie puede irse sin antes degustar alguno de los postres que ofrece la carta, entre los más solicitados el cheesecake de fresa o el brownie con helado.

El servicio amigable del Restaurante encanta a sus visitantes

Sandí destacó que el Restaurante Mira Olas más allá del buen sabor, se ha caracterizado por el trato amigable y familiar; además de brindar servicio a grupos para eventos corporativos o sociales. Los productos de la cocina del Mira Olas son de la más alta calidad

Pero su experiencia no termina ahí. Una vez finalizado su desayuno, almuerzo o cena, puede acercarse a las paredes que rodean el Restaurante decoradas con al menos 50 fotografías que narran la historia de Quepos de 1947 a 1970, siendo otro de los atractivos para los turistas.

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También hacemos actividades con música en vivo para fechas especiales, así dando mayor oportunidad de diversión”, concluyó Sandí.

¡Visite Quepos, y pase adelante al Restaurante Mira Olas, donde será bienvenido como en casa!

Kamuk Hotel & Casino Quepos, Costa Rica.

A sólo 5 minutos encuentre la exuberante naturaleza del Parque Nacional Manuel Antonio: un lugar lleno de riqueza natural y bellas playas de arena blanca lo han convertido en el más visitado de Costa Rica. Quepos tiene 13 de las 15 razones por las que el turista visita Costa Rica.

Pacífico Central de Costa Rica

JULIO/AGOSTO 2016

Teléfono: (506) 2777-0811 Reservaciones: ventas@kamuk.co.cr

DELICIAS GOURMET

COMA SALUDABLE,

COMA RICO, COMA TICO Melissa Solís Cordero, Periodista Revista Viajes

CACORE en honor a su 35 aniversario junto a otros profesionales y sectores de la gastronomía costarricense se preparan para participar en MITSURA 2016

La gastronomía se logra posicionar cada vez más en Costa Rica como un nuevo modelo de desarrollo sostenible, para el turista más consciente, responsable y comprometido en la protección del medio ambiente. Alejandro Madrigal, Director de la Cámara Costarricense de Restaurantes (CACORE) fue enfático en que el turista es más selectivo, quiere vivir una experiencia gastronómica que vaya más allá de lo rico, que sea sana y saludable, así destacando su lema “Coma saludable, coma rico, coma tico”. La gastronomía sostenible está basada en los principios de la utilización de plantas nativas costarricenses producidas bajo un concepto orgánico y de transición con prácticas más responsables con el ambiente, donde hay una eliminación en la utilización de los agroquímicos para compensar la huella de carbono; además se realiza un manejo controlado de los desperdicios, un mayor ahorro energético y hídrico; además del rescate de la identidad.

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El turista no va a conocer la gastronomía sostenible si no tiene una filosofía de proteger el medio ambiente, pero la ventaja es que el visitante ahora selecciona y además quiere vivir una experiencia que sobrepase, al querer conocer las historias de los platillos, procedencia de los productos e incluso conocer si hay encadenamientos productivos”, dijo Madrigal.

La gastronomía sostenible está basada en los principios de la utilización de plantas nativas costarricenses producidas bajo un concepto orgánico

Desde el 2011 Costa Rica comenzó esta apuesta con el Plan Nacional de Gastronomía Sostenible, que se ha venido ejecutando con la adhesión de diferentes instituciones como la Universidad de Costa Rica que han desarrollado grandes acciones concretas sobre lo que es la rehabilitación de la gastronomía costarricense tradicional con la búsqueda de la identidad, que va vinculada de la finca a la mesa con productos frescos de la tierra y el mar.

“ el turista es más selectivo, quiere vivir una experiencia gastronómica que vaya más allá de lo rico, que sea sana y saludable

En este momento se está desarrollando el quinto laboratorio gastronómico, donde participan casi 40 restaurantes a nivel nacional que trabajan en un menú de innovación con identidad que próximamente se darán a conocer. Esto para que los costarricenses comiencen a desarrollar una acción más de conocimiento. Cuando los costarricenses quieren rehabilitar su cocina deben

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realizarse encadenamientos productivos, comprarles a los pequeños productores de la zona, así creando demanda para crecer en conjunto”, afirmó Madrigal. Por su parte, el Ministerio de Agricultura está trabajando fuertemente en lo que es la producción agrícola, orgánica y sostenible, debido a que la mayoría de emprendimientos orgánicos costarricenses proceden de familias, así repercutiendo en la economía familiar.

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En su mayoría son proyectos interesantes de mujeres jefas de hogar, quienes están produciendo alimentos procesados artesanalmente como: jaleas, pejibayes, arracache, etc. que rehabilitan la gastronomía costarricense”, expuso el Director de CACORE. Se estima que el sector de la gastronomía genera en Costa Rica 96 000 puestos directos de trabajo.

PARTICIPACIÓN COSTARRICENSE A NIVEL INTERNACIONAL CACORE en honor a su 35 aniversario junto a otros profesionales y sectores de la gastronomía costarricense se preparan para participar en MITSURA 2016, ruta gastronómica que se realizará en Perú (Lima y Cusco) del 01 al 10 de septiembre; con el apoyo de la Embajada de Perú en Costa Rica.

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El objetivo es evaluar el potencial de la gastronomía como producto turístico, así visualizando a Costa Rica en un futuro muy cercano como desarrollador de un evento gastronómico propio y diferenciado, validando el éxito que Perú ha logrado”, indicó Madrigal. Costa Rica también ha participado en dos ocasiones en la feria turística gastronómica Xantar, en Galicia, siendo en el 2015 el país invitado por excelencia. Asimismo, el país ha asistido a Termatalia en México con gastronomía de bienestar y salud, y este año no será la excepción, a realizarse del 27 de septiembre al 2 de octubre del 2016.

GREENTIQUE HOTELS

REVIVIENDO LA COCINA COSTARRICENSE DE LA FINCA A LA MESA Melissa Solís Cordero, Periodista Revista Viajes

Más allá del buen dormir, el descanso y la relajación inmersos en paraísos naturales, Greentique Hotels apuesta de forma responsable y comprometida por revivir la gastronomía costarricense implementando la estrategia de la finca a la mesa. Los miembros del grupo con esta filosofía son: el Hotel Si Como No en Manuel Antonio, Villa Blanca Cloud Forest, en San Ramón; Águila de Osa, en la bahía de Drake y el hotel de turismo rural Santa Juana Lodge, ubicado entre las montañas de Quepos de Tarrazú.

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Entre los hoteles hemos creado un balance acorde a los productos que se pueden producir en cada una de las fincas, buscando ir integrándolos en el tiempo para lograr una gastronomía orgánica, sustentable y saludable, así velando por la seguridad alimentaria”, dijo Joxan Obando, Gerente de Operaciones del Hotel Si Como No.

Villa Blanca Cloud Forest se caracteriza por la producción de legumbres, lácteos (yogurt, quesos, mantequilla, etc.), vegetales e incluso con gran potencial para producir trucha. Por su parte, Santa Juana Lodge al estar rodeada de ríos, cataratas podría llegar a tener su propio criadero de langostino. Asimismo, Águila de osa tiene la ventaja de ser una zona de pesca deportiva facilitando la producción de mariscos. En este sentido, el Hotel Si Como No y sus `propiedades hermanas ofrecen platillos donde se fusiona el sabor de la comida típica, fresca y natural, donde también se revive la identidad de la cocina con recetas creadas por nuestros abuelos.

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El personal de cocina tiene la apertura para experimentar internamente con los productos de la zona. Tenemos una cocina que evoluciona, no es estática, el reto es producir en tiempo real los productos que se consumen”, afirmó Obando. De esta forma, la gastronomía de los tres hoteles, varía diariamente, al hacer uso de su creatividad culinaria, así aprovechando los productos frescos y de temporada que son orgánicos, sin estar atados a una carta determinada y a la vez satisfaciendo el paladar de los amantes del buen comer.

El personal de cocina de los hoteles tienen la apertura para experimentar internamente con los productos de la zona JULIO/AGOSTO 2016

El Hotel Si Como No y sus propiedades hermanas ofrecen platillos donde se fusiona el sabor de la comida típica, fresca y natural

DELICIAS GOURMET

A 10 MANOS

EXALTÓ LA GASTRONOMÍA COSTARRICENSE BAJO EL CONCEPTO DE FUEGOS ABIERTOS Melissa Solís Cordero, Periodista Revista Viajes

El evento estuvo enfocado en ingredientes 100% costarricenses

Costa Rica se posiciona cada vez más en el mapa culinario del mundo y para reforzarlo se realizó “A 10 Manos”, evento gastronómico único en el país, que llegó a su tercera edición el 29 y 30 de julio del 2016, en El Mangroove, en Playa Panamá, Guanacaste. Este Hotel marca una tendencia culinaria única e irrepetible en el país, siendo este evento la mejor forma de exponerse al mundo. Fue una velada especial, en la cual el talento de cinco renombrados chefs internacionales se unieron para crear una serie de platillos utilizando ingredientes exóticos originarios del país, bajo un concepto de fuegos abiertos sin uso de la tecnología, sostenible y con el objetivo de crear conciencia sobre el consumo. Este año el evento estuvo enfocado en ingredientes 100% costarricenses; asimismo se volvió a las raíces, al cocinar como se hacía en el pasado en Costa Rica, en el comal, con fuego y horno de leña.

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Este año fue más libre en el restaurante de playa, alrededor de los fuegos, todos en una sola mesa, porque la comida une a la gente y une las culturas”, expresó La Rocca.

El evento volvió a las raíces de como se cocinaba en el pasado

El talento de cinco renombrados chefs internacionales se unieron

La actividad fue entre amigos: Fernando Rivarola (Argentina) chef y propietario del restaurante El Baqueano en Buenos Aires el cual se encuentra de número 15 en la lista San Pellegrino de Latin America 50 Best Restaurants; Daniel Burns (Canadá) antiguo chef pastelero del famoso restaurante Noma en Copenhague, propietario del restaurante Luksus en Brooklyn donde cuenta con una estrella Michelin. También asistió Renzo Garibaldi (Perú) fundador de la famosa carnicería - restaurante Osso ubicada en Lima, Perú, restaurante que se encuentra de número 34 en la lista San Pellegrino de Latin America 50 Best Restaurants; además de Diego Telles (Guatemala) cuya preparación incluye los afamados restaurantes Noma y Mugaritz, tiene su propio restaurante en Antigua, Guatemala llamado Flor de Lis. A parte de la distinguida participación del argentino Sebastián La Rocca, antigua mano derecha del Chef Jamie Oliver y actual director culinario de Enjoy Restaurants que cuenta con su propio programa de cocina en Sabores.

Decana de las revistas de turismo de Centroamérica, Panamá y Belice

AERONOTICIAS

EXPERIENCIA DE REVISTA VIAJES AL VOLAR CON VECA Como representante en Guatemala y Centroamérica de Revista Viajes tuve la oportunidad de volar por primera vez con VECA Airlines. El vuelo fue con ruta Guatemala hacia Costa Rica, con escala en El Salvador.

INTEGRANDO

CENTROAMÉRICA

Douglas Herrera Representante en Guatemala de Revista Viajes VECA Airlines, la aerolínea de alta eficiencia centroamericana con base en El Salvador, ofrece vuelos entre su base, Guatemala, Costa Rica y Nicaragua. La aerolínea realiza dichos vuelos con aeronaves Airbus 319 de última generación, con capacidad para 144 pasajeros. Nació para romper los esquemas del monopolio aéreo plasmado en la región y con la finalidad de Integrar Centroamérica, objetivo que se está cumpliendo con sus tarifas bajas y con la apertura de nuevas rutas. Adicional a las tarifas económicas, otras de las muchas ventajas que ofrece la aerolínea son: maleta facturada y de mano gratis, snack y bebidas en vuelos de más de una hora, tarifas grupales y convenios corporativos, equipaje adicional, selección de asientos de preferencia, mascotas en cabina, servicio para menores sin acompañar, servicio de silla de ruedas y la posibilidad de portar equipo deportivo. Además ofrece el servicio de vuelos chárter.

La expectativa antes de volar era muy grande por querer conocer el servicio que ofrece esta línea aérea, sobre todo por ser relativamente nueva dentro de la región. Realmente quedé muy sorprendido y satisfecho por la amabilidad y excelente servicio que ofrecen en cada momento: en el counter del aeropuerto, proceso de abordaje, durante el vuelo e incluso en la llegada. La sonrisa de su personal es natural y auténtica, lo cual me agradó. . La tripulación lucía impecable con sus uniformes en tonos celestes con azul marino. La salida de Guatemala y El Salvador fueron puntuales. Volé en un Airbus A319 y puede percibir que tenía muy pocas horas de vuelo, era relativamente nuevo y muy cómodo. Estando a una altitud crucero de 35,000 pies aproximadamente, disfrutamos de un snack, que incluía una opción de panadería dulce y bebidas como gaseosas, jugos naturales, café y agua, algo que aplaudimos, porque hay líneas aéreas que no lo incluyen. Los aterrizajes, despegues y el vuelo en general fueron muy tranquilos. Según nos enteramos, gran parte de los pilotos de VECA, son gente con gran experiencia y muchas horas de vuelo, algo valioso y que transmite seguridad al pasajero. A nuestra llegada a Costa Rica, había personal de la línea aérea pendiente de nuestro equipaje, quienes muy amablemente estaban dispuestos para asistirlo a uno, ante cualquier necesidad. El regreso a casa fue un vuelo muy similar. Agradecemos y felicitamos a VECA Airlines por la amabilidad y excelente servicio que ofrece su personal, así que los instamos a seguir adelante contribuyendo a la integración de Centroamérica, con su amplia oferta de tarifas competitivas. De parte de Revista Viajes, les recomendamos viajar con VECA Airlines.

Tripulación Veca Airlines

JULIO/AGOSTO 2016

AERONOTICIAS

UNA EXPERIENCIA VERDE A BORDO Delta Air Lines subió al puesto número 44 entre las empresas estadounidenses, liderando entre las aerolíneas, en el Ranking Verde 2016 de la revista Newsweek, una de las clasificaciones ambientales corporativas más importantes del mundo. La aerolínea también se llevó el puesto más alto entre las aerolíneas en el sector de empresas globales, ocupando la posición 85. “Las personas en Delta están implementando procesos y sistemas para minimizar la huella de carbono a través de la compañía”, dijo Christine Boucher, directora general de Delta para Medioambiente Global y Sostenibilidad. “Nuestra clasificación mejoró 30 puntos con respecto al rendimiento del año pasado en la categoría de los EE.UU. y 40 puntos a nivel mundial, además de validar el trabajo que estamos haciendo para ser más ambientalmente responsables y eficientes en el uso de combustible”. El Ranking Verde de Newsweek evalúa el desempeño medioambiental general de las 500 mayores empresas que cotizan en la Bolsa de los Estados Unidos y de las 500 mayores empresas que cotizan en los mercados de valores a nivel mundial.

VOLARÁ DIRECTO ENTRE SUIZA Y COSTA RICA La aerolínea vacacional líder en Suiza sigue expandiendo su red de vuelos hacia Latinoamérica. Comenzado el 9 de mayo del 2017 Edelweiss ofrecerá por primera vez vuelos regulares todo el año desde San José Costa Rica a Zurich, Zuiza, con una frecuencia de dos veces por semana con modernos aviones Airbus A340-300. “Costa Rica es un destino muy popular entre los turistas suizos” expresó Bernd Bauer, CEO de Edelweiss. “Los viajeros suizos generalmente se quedan más días y gastan más dinero en vacaciones que los visitantes de otros países. Nuestro vuelo traerá aproximadamente 27.000 turistas a Costa Rica cada año, creando un impacto económico de 80 millones de dólares anuales”. Mauricio Ventura, Ministro de Turismo de Costa Rica, destacó que el ICT ha venido ejecutando un trabajo intenso para atraer líneas aéreas que conecten con los principales mercados emisores de turistas.

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AERONOTICIAS

INICIA VUELOS DIRECTOS A CHICLAYO, PERÚ Copa Airlines inició vuelos directos desde y hacia la histórica ciudad de Chiclayo, conectando el norte de Perú con el Hub de Las Américas, ubicado en el Aeropuerto Internacional de Tocumen en la Ciudad de Panamá, y con la extensa red de rutas de Copa Airlines, que conecta a 74 destinos en 31 países de Norte, Centro y Sur América y el Caribe. El vuelo CM 340 inicia con dos frecuencias semanales los días martes y viernes, saliendo a las 11:23 a.m. del Aeropuerto Internacional de Tocumen, en Panamá, y llegando a las 02:16 p.m. al Aeropuerto Internacional Capitán FAP José A. Quiñones en Chiclayo, Perú. El vuelo de regreso, CM 341, partirá los días martes y viernes a las 03:01 p.m., llegando a Panamá a las 05:37 p.m. Copa Airlines opera un promedio de 315 vuelos diarios de salida y de entrada a través de su Hub de las Américas, en el Aeropuerto Internacional de Tocumen, que lo consolida como el aeropuerto con más vuelos internacionales en toda América Latina. Asimismo, Copa cuenta con un índice de puntualidad del 91.69%, que, recientemente, la hizo acreedora al reconocimiento como “La aerolínea más puntual de Latinoamérica” y la segunda a nivel mundial, por la compañía Official Airline Guide (OAG) de Londres.

JULIO/AGOSTO 2016

EXCELENCIA A BORDA ENTRE SAN JOSÉ-LA HABANA La compañía Cubana de Aviación ofrece un excelente servicio de vuelos directos entre San José - La Habana, Cuba, desde 1996, con modernos aviones AN-158. Es una aerolínea con una amplia historia, fundada en 1929, siendo una las empresas fundadoras de IATA y de la OACI. El Gerente General de esta línea aérea en Costa Rica es el Ing. Pedro C. Negrín Diaz, personero con gran experiencia profesional, quien es Técnico en Aviación, Ingeniero Mecánico e Ingeniero en Construcción de Maquinaria. Cubana de Aviación tiene una amplia red de vuelos a Europa sirviendo a París y Madrid; en la América del Norte tenemos Montreal, Toronto, México D.F y Cancún; en el Caribe Santo Domingo (República Dominicana), Haití, Martinica; en América del Sur Colombia, Venezuela, Argentina y Ecuador. En la América Central Nicaragua y Costa Rica, figuran entre las grandes rutas. Entre San José -La Habana lo hace jueves y domingos, con 2.10 horas de vuelo. Y como de esperar para ello cuenta con un staff de reconocido profesionalismo y de excelencia. Esperamos que se fortalezcan más los vuelos y los lazos entre ambos países, dice el Ing. Negrín, Gerente General de Cubana de Aviación, S.A. “Una muestra de ese acercamiento entre nuestros países es la reciente visita del señor Presidente de la República M.Sc. Luis Guillermo Solís Rivera a Cuba”.

NOTICIAS TURÍSTICAS

PUNTARENAS PROVINCIA PRODIGIOSA

Vista panorámica de Puntarenas. Foto: Cortesía ICT

Lic. Claro González Valdés, MBA Periodista Revista Viajes

untarenas en toda su extensión, de norte a sur, desde sus linderos con Guanacaste hasta Punta Burica, es un prodigio en su naturaleza, sus costas,

su inmenso mar y su cielo maravilloso. Esta inmensa provincia ha logrado desarrollar un potencial turístico en todas sus ciudades y playas maravillosas que hoy son orgullo de Costa Rica. Entre sus polos turísticos podemos citar: Monteverde, el Puerto de Puntarenas, Montezuma, Jacó, Parrita, Quepos, Manuel Antonio, Dominical, Uvita, Parque Marino Ballena, Palmar Sur, Sierpe, Paso Canoas, Golfito, Puerto Jiménez y Corcovado, entre otros sitios de gran belleza.

PUERTO DE PUNTARENAS

El Puerto de Puntarenas, por su gran cercanía con San José y otras ciudades centrales del país, es uno de los sitios más visitados por los costarricenses. En Puntarenas se ha contado con una industria hotelera pujante entre los cuales hemos tenido hoteles como el Hotel Tioga que cumple 56 años, liderado por el conocido hotelero Miguel Gómez y un conjunto nuevo de hoteles que hacen de la ciudad un centro hotelero de alta categoría en su especialidad, pero a la vez han nacido nuevos hoteles como el Puntarenas Beach, liderado por el joven Antonio Say. Asimismo, tenemos restaurantes clásicos como el Cevichito de Aquiles Vega quien lleva ya 35 años al frente de este acreditado restaurante. Pero hay otros como La Yunta, El Kaite Negro y muchos más que se han acreditado en sus muchos años de servicios.

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Pero en el servicio de comida tenemos una línea nueva, el Matobe’s que brinda servicio de pizza a la leña. Es un restaurante italiano fundado hace unos cincos años por Antonio Benzoni y Maikol Murillo Q., siutado en el Paseo de los Turistas, a 75 metros del Hotel Tioga.

PARQUE MANUEL ANTONIO Lic. Érick Asch

En tres veloces y modernos yates salimos de Golfito invitados por Hotel Casa Roland hacia Osa Resort Club de Puerto Jiménez, donde fuimos escoltados por 16 delfines

LA ZONA SUR DE COSTA RICA Tatiana Mera, M.Sc.

Playa Manuel Antonio

La zona del Parque Nacional Manuel Antonio es de las más visitadas y exclusivas de Costa Rica. Manuel Antonio se conoció por estar pegado a un parque nacional pero poco a poco fue cobrando popularidad convirtiéndose hoy en uno de los lugares más diversos del país.. Manuel Antonio es un poblado pequeño de Quepos con oferta de hoteles tipo boutique ubicados a las afuera de la zona protegida al lado que se instalaron camino al Parque Nacional Manuel Antonio por lo que la mayoría ofrecen vistas panorámicas increíbles. La belleza del lugar y su poder de atracción de turistas entra rápidamente en la mira de los turistas. Los mejores hoteles se encuentran instalados en las colinas donde ofrecen a sus huéspedes además de las espectaculares vistas, un aire fresco muy agradable, con instalaciones más elegantes y servicios de todo incluido. Hay servicio de bus público desde Quepos hasta la playa todos los días desde las 6 am hasta a las 10 pm. El Parque Nacional Manuel Antonio ofrece todo lo que los turistas desean encontrar en su visita a Costa Rica, desde playas preciosas con pequeñas islas cercanas a la costa, un paisaje que le será difícil olvidar, selvas vírgenes de tremenda vegetación a la que se puede acceder por senderos fáciles de recorrer y que permite disfrutar de su flora y fauna única. El avistamiento de monos cara blanca, monos Aulladores y Titís únicos de la zona, perezosos, además de vegetación extravagante, son los atractivos que le sorprenden en su estadía.

JULIO/AGOSTO 2016

Una de las zonas más excitantes de Costa Rica es el Pacifico Sur, iniciando desde Barú con reservas privadas, luego Dominical conocida como la zona de surf y de cataratas, y continuando 18 km más hacia el sur llega a Uvita y al Parque Marino Ballena donde se pueden ver un espectáculo de ballenas, las cuales ya están llegando a la zona para aparearse y dar a luz a sus crías. También se pueden ver delfines todo el año, un fenómeno que tienen que visitar y donde pueden encontrar tours de un día. Los turistas pueden continuar el recorrido hacia la península de Osa, y visitar el Parque Corcovado, el cual alberga más del 5% de biodiversidad de todo el mundo y puede ingresar por bote, caminando, o por aire. Una de sus entradas es por Sierpe y desde aquí se navega por el Humedal Térraba-Sierpe el más grande de Centroamérica, hasta llegar a Bahía Drake, lugar donde se toma un bote para visitar la Estación San Pedrillo, rodeada de cataratas y famoso por el avistamiento de lapas rojas, características de la Península.

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TURISMO & NEGOCIOS

PANAMÁ

SE SUMA OTRO AÑO EXITOSO DE EXPO TURISMO INTERNACIONAL Melissa Solís Cordero, Periodista Revista Viajes

Por segundo año Revista Viajes participó como Media Sponsor oficial de Expo Turismo Internacional, permitiéndonos ser testigos del éxito alcanzado en su sétima edición, realizada el 27 y 28 de mayo del 2016 en el Centro de Convenciones Atlapa, Ciudad Panamá. Esta feria se caracteriza por su organización y puntualidad, pero sobre todo por el rescate de su cultura e identidad panameña. El acto de inauguración se realizó en el Secrets Playa Bonita Panamá, donde la cadena AM Resorts aprovechó para hacer la última apertura del Hotel en la cuenca del Caribe con su nuevo concepto sólo para adultos. El salón que recibió a los invitados con una decoración de lujo, también inspiró alegría, con los espectáculos típicos de Panamá. La belleza y los colores que envolvían a las polleras, con una sonrisa en sus rostros, al son de la música y sus bailes, sumado a una exquisita gastronomía motivaron al público presente para iniciar su trabajo en Expo Turismo Internacional. Fue un encuentro donde los profesionales de la industria turística hicieron nuevos negocios pero sobre todo buenos amigos. El ambiente que se vivió fue familiar y ameno, pese a que la participación crece año con año; esta vez la feria reunió 29 países, entre ellos: Alemania, Argentina, Bolivia, Brasil, Costa Rica, Canadá, Chile, Cuba, Emiratos Árabes, Francia, España, India, y otros.

También agregó que las aerolíneas, los hoteles y las agencias de viajes fueron los sectores que sacaron mayor provecho de esta edición. Uno de los factores que radicó en el éxito de Expo Turismo Internacional 2016 fue el cambio de fecha de ejecución, experimentando un adelanto de cuatro meses, al pasarse de septiembre a mayo, manteniéndose así para el 2017 y se desarrollará el 26 y 27 de mayo. Para medir la forma de cómo se enteraron los participantes de este encuentro turístico, la CCIAP realizó un estudio, el cual arrojó que el 14% por facebook, el 10% instagram, 9% web site, 8% referido por algún miembro o asociado, 2% radio, 2% revistas, y 3% mediante periódicos.

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En esta feria no podemos medir el derrame económico que deja a Panamá como destino, debido a que el 95% se realiza por invitación; que en comparación a otros eventos del país como Expocomer que sí da un beneficio económico de 123 mil millones de dólares, paralizando todo el país en marzo”, aseguró Álvarez. Según Álvarez ya se inició con la venta de los stands para el próximo año, gracias a la motivación con la que se encuentran los profesionales. El acto de clausura se realizó en el Hotel Hard Rock Café, en una noche al aire libre, con una vista majestuosa de Ciudad Panamá, al son de la música latina y tropical, donde todos los empresarios bailaron, rieron y por último se despidieron con un “Hasta pronto”.

Alejandra Álvarez, directora de exposiciones y eventos de la Cámara de Comercio, Industria y Agricultura de Panamá (CCIAP), entidad organizadora afirmó que se cumplió con los objetivos, los 150 expositores atendieran sus 10 citas programadas, lo que conllevó a un resultado de 1500 reuniones efectivas.

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Se hizo un esquema de monto de transacciones y como es una feria más de imagen y de contactos, no se ven en seguida los resultados económicos finales, sin embargo la Dirección de Asuntos Económicos de Panamá realizó encuestas a los expositores y se registra ganancias en un plazo de seis meses por $4 235 000, y a 12 meses por $6 420 000”, dijo Álvarez.

Esta feria se caracteriza por su organización y puntualidad

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NOTICIAS TURÍSTICAS

DESCUBRA NICARAGUA Rosibel Vargas, Periodista Revista Viajes

Bahia de San Juan del Sur

Con su lema “Nicaragua Única y Original” el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) lanza una campaña turística promocional por Centroamérica y Panamá y que culmina en Costa Rica el 13 de julio del 2016.

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Visite Nicaragua y sus Encantos” es el mensaje del Embajador de Nicaragua en Costa Rica Harold Rivas, quien agrega que: “la calidad de nuestra gente, la variedad de actividades que van desde la Ruta Colonial y de los Volcanes, surf, biodiversidad y una variedad gastronómica, hará de su visita en Nicaragua, un recuerdo inolvidable”. En el primer trimestre del 2016 Nicaragua recibió a casi 400.000 turistas; de ellos 44.919 fueron costarricenses. Cabe destacar que el turismo costarricense aumentó un 19% en este año, comparado con el primer trimestre del 2015, informó Olivia López, promotora de INTUR. Seis aerolíneas internacionales ofrecen servicio hasta el Aeropuerto Internacional Augusto César Sandino de Managua y una creciente infraestructura hotelera más de 1600, entre pequeños y hasta 5 estrellas, esperan para darle una atención de calidad, indicó López.

NICARAGUA TIERRA DE ENCANTO Vasta tierra de contrastes que ofrece la opción turística que usted busca. Son varias las rutas que pueden escoger nuestros visitantes, entre otras actividades. Por ejemplo: La Ruta Colonial y de los Volcanes. Nicaragua tiene 26 volcanes, seis de ellos activos, no peligrosos de paso por importantes ciudades coloniales ciudades como Chinandega, León, Rivas y Granada, entre otras. La Ruta del Café, en las altas tierras del Norte, con elevaciones que van desde los 2000 a los 5000 pies tiene una excelente producción de café y tabaco que ofrece un verdadero ecoturismo rural comunitario. El Caribe, multiétnica, multilingüe y pluricultural cuenta con su exquisita gastronomía a base de coco y productos del mar. La famosa “Corn Island” o Isla del Maíz es predilecta para el esnórquel o para disfrutar de sus bellas playas de arena blanca. En la Ruta de las Aguas, el río San Juan es ideal para la pesca deportiva, a sólo 45 minutos de Managua, donde se lleva a cabo un importante Torneo en el mes de septiembre. En el evento de dos días, participan más de 80 pescadores de diferentes nacionalidades en las categorías de: Róbalo, Lagunero, Machaca y Roncador. Si el Surf es lo suyo Nicaragua cuenta con las 5 mejores playas del mundo para este deporte, entre ellas Playa Maderas con sus consistentes olas, a tan solo 5 minutos de San Juan del Sur.

JULIO/AGOSTO 2016

TURISMO & NEGOCIOS

PUNTA CANA

La tierra del descanso y la relajación es ahora el escenario de lujo para congresos y convenciones Melissa Solís Cordero, Periodista Revista Viajes

Destino que conquista a los vacacionistas y corporativos para la realización de grandes eventos

Es el punto de encuentro del Atlántico y el Caribe, donde se sumerge la vida moderna al lado de la playa, Punta Cana conocida como la tierra del descanso y la relajación pasó a ser el escenario preferencial y de lujo para la realización de congresos y convenciones. Punta Cana lo tiene todo, y más allá de sus paisajes coloridos, arena blanca y sedosa, playas cristalinas y un sol arrullador; ofrece grandes complejos turísticos como los Meliá Hotels International & Resorts (con 60 años en el mercado), quienes se han caracterizado por ofrecer seminarios o incentivos en los salones situados en sus tres hoteles: el Meliá Caribe Tropical All Inclusive Beach & Golf Resort, Paradisus Palma Real Golf & Spa Resort y Paradisus Punta Cana Resort.

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Somos versátiles en el diseño y organización lo que nos hace únicos; tenemos la capacidad de hacer realidad el evento que se le pueda ocurrir, en tamaño, tema, y sobre todo en lujo, con la más alta tecnología”, afirmó Loranny Acevedo, Directora de Ventas en Punta Cana de Meliá Hoteles International & Resorts. El Paradisus Palma Real Resort ubicado a 15 minutos del aeropuerto internacional, cuenta con más de 4.062 m2 de espacio flexible para reuniones, salón de baile multiusos Olympus de 870 m2, 15 salas de reuniones con capacidad para 850 personas, con equipamiento audiovisual de última generación.

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Contamos con un Lounge de experiencias en donde la empresa Audiovisual AAVC, expertos en el uso de tecnología 3D, muestran al cliente a través de un mapa electrónico, ejemplos den 3D de tecnología que disponen para usar en su evento. Además contamos con conexión a internet, alquiler de ordenadores portátiles y teléfonos móviles, así como con personal multilingüe. Esta sala es inteligente, su color o tema de decoración puede ser cambiada en segundos desde el ipad del organizador del evento”, expresó Acevedo. Además destacó que el hotel cuenta con un sócalo rodeado de restaurantes, permitiendo un mejor control del grupo, la playa a poca distancia, el teatro, la Plaza Palma Real e inclusive el campo de golf de 27 hoyos frente a la propiedad.

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La idea no es sólo estar sesionando, sino también dar espacios donde puedan disfrutar de los atractivos en un solo lugar”, añadió Acevedo. Meliá Caribe Tropical también marca el nivel de las reuniones todo incluido en Punta Cana, que además de ofrecer salas de eventos, dispone de una docena de restaurantes que ofrecen una amplia variedad de experiencias gastronómicas internacionales para quienes les gusta seducir su paladar. Para una estadía placentera luego de su seminario o reunión podrá tener una noche de ensueño en una de sus 1139 habitaciones, con el servicio más exclusivo The Level, el cual cuida hasta el último detalle para una experiencia sublime.

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Durante su evento o estadía podrá ser atendido las 24 horas a través de un celular para contactar su mayordomo. El hotel como valor agregado cuenta con el área sólo adultos y sólo familias, para una mayor comodidad de los huéspedes. Otro aspecto que llama la atención es el menú de almohadas que aportan un olor según su preferencia a la habitación, así permitiéndole un mayor descanso y relajación”, aseguró Acevedo. Paradisus Punta Cana Resort es otro de los escenarios prestigiosos para eventos, ubicado sobre la espectacular playa de Bávaro, inmerso en una exuberante vegetación e infinidad de palmeras, con una oferta de 685 amplias suites.

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Los hoteles Meliá se han caracterizan por su servicio VIP, siendo líderes en el sector de vacaciones a nivel mundial y con su apuesta constante en la creación de eventos únicos e irrepetibles para los más exigentes”, destacó Ángel Velásquez, Director de Ventas de Grupo Meliá en Centroamérica, Panamá, Colombia y Ecuador.

Vuele a Punta Cana con

La conectividad aérea que el destino ofrece lo hace aún más atractivo, sumado a los diferentes aeropuertos y rutas de acceso. La opción de viajar de manera directa a Punta Cana vía Copa Airlines significa la posibilidad de estar en el mejor destino turístico de República Dominicana. Elisa Brenes, Gerente Regional de Copa Airlines para Centroamérica, enfatizó que en la actualidad operan 26 vuelos semanales solamente a Punta Cana. “Contamos con más de 30 años en suelo Dominicano. Con una conexión rápida y expedita con este destino, se incrementan las oportunidades de negocio y comercio entre las regiones, además de uno de los destinos favoritos para los costarricenses en sus vacaciones y para actividades corporativas”, indicó Brenes. Copa Congresos es un producto específicamente creado por Copa Airlines para brindar a un mínimo de 20 participantes de su congreso o convención descuentos y beneficios especiales, desde las principales ciudades de Norte, Centro, Sudamérica y el Caribe. Además, se cuenta con el producto Grupos MICE (Meetings, Incentive, Conventions & Events), destinado a la realización de conferencias corporativas de junta directiva o grupos de una compañía; viajes de premio o entrenamiento para grupos empresariales; eventos, viajes de motivación o incentivos a equipos; exhibiciones o ferias comerciales. “El producto corporativo MICE es sin duda un beneficio que Copa Airlines habilita para facilitar e impulsar las reuniones, incentivos, convenciones y eventos que las corporaciones desarrollan como parte de sus estrategias anuales”, concluyó Brenes.

Punta Cana envuelve al mundo entre sus paisajes coloridos, arena blanca y playas cristalinas

JULIO/AGOSTO 2016

TURISMO & NEGOCIOS

Crecen los ingresos por turismo en

El Salvador Durante el Informe de Labores, el ministro de turismo, Lic. José Napoleón Duarte Durán, anunció que en el segundo año de gobierno los ingresos por turismo alcanzaron los $1,187.05 millones, un crecimiento del 5.1%, si se compara con el primer año de gestión cuando reportó $1,110.20 millones. Las cifras según explicó el funcionario superan las proyecciones del 4% que la Organización Mundial del Turismo anunció para la región centroamericana.

Foto ilustrativa

El Congreso Legislativo recibió en julio del 2016 a los funcionarios del Gabinete de Gobierno, con el objetivo de exponer los logros y el trabajo desarrollado durante el segundo año de gestión del Presidente de la República, Salvador Sánchez Cerén.

Por otra parte, se proyecta un crecimiento del 14.6% (9.4 millones de viajes) de viajes de turismo interno en El Salvador y que esa motivación de viaje genere $145.2 millones, un crecimiento del 12.9% si se compara con el año 2015 cuando generó $128.6 millones. A nivel internacional señaló que se ha participado en 20 eventos internacionales en 14 países a nivel mundial, propiciando que 125 empresarios salvadoreños pudieran hacer negocios en las ferias turísticas del más alto nivel.

Barceló ingresa a El Salvador con la compra de un hotel El Grupo Barceló incursionó en El Salvador con la compra de un hotel de 5 estrellas ubicado en el distrito comercial y de negocios de San Benito.

El Grupo Barceló es una multinacional con sede en Palma de Mallorca, España, que cuenta con una división hotelera y una división de viajes.

Se trata del Hilton Princess, que cuenta con 16 pisos, en los que alberga 205 habitaciones y suites.

Barceló tiene hoteles en América, Europa y África. Los países en los que está presente incluyen España, Alemania, Estados Unidos, México, y otros 16 adicionales.

Adicionalmente, el hotel cuenta con 12 salas de reuniones para un máximo de 800 personas. El hotel era propiedad de una sociedad mixta de capital guatemalteco y salvadoreño que también cuenta con alojamientos en Guatemala, San Pedro Sula y Managua. El Salvador se convierte así en el país número 20 en el que ingresa el Grupo Barceló, luego de que en abril pasado incorporara, bajo régimen de alquiler, un hotel en la capital de Panamá.

José Duarte Ministro deTurismo de El Salvador en la inauguración de las operaciones del Hotel Barceló

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NOTICIAS TURÍSTICAS

DINA NÚÑEZ

mujer ejemplar AL SERVICIO DEL TURISMO

de honduras Conny Rocha, Representante en Honduras de Revista Viajes

Muchas son las anécdotas que cuenta Dina Núñez, sobre su trayectoria turística en Honduras, al impulsar proyectos que refuerzan y desarrollan el sector. Es propietaria junto con su esposo del Hotel Paseo Miramontes en Tegucigalpa, donde nació su involucramiento con la hotelería, en especial con los pequeños hoteles, conocidos ahora como Hoteles Preciosos; y hoy es secretaria por tercera vez de la Junta Directiva de esta pujante asociación, que en los últimos años ha tomado mucho protagonismo dentro de la actividad turística hondureña. La Asociación se fundó en el 2008 y ha demostrado un crecimiento acelerado, razón por la cual es parte de la Federación de Pequeños Hoteles de Centroamérica. Estos hoteles se caracterizan por tener menos de 50 habitaciones. La influencia que ha tenido Núñez desde los primeros años de la Asociación ha sido positiva y reconocida. “Mi ambición ha sido siempre impulsar el turismo y la cultura de Honduras”, dijo la Profesional.

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Con esta entrega y pasión fundó ISDECA hace nueve años, para el asesoramiento de pequeñas empresas, brindando asistencia técnica y capacitación, promoviendo la realización de ferias de pequeños artesanos, en lo cual se dedica activamente.

Dina Núñez, propietaria del Hotel Paseo Miramontes, en Tegucigalpa

También es integrante de la Cámara de Turismo de Honduras, por lo que con buen criterio asegura que la Asociación de Pequeños Hoteles está muy bien posicionada en el país. Núñez también es coordinadora de la nueva estructura a la que pertenece el Plan de Nación y la Marca País, creados por iniciativa del Gobierno y que se conoce como Mesa Sectorial de Turismo y Cultura de la Región 12, que apoya a los municipios de Honduras a desarrollar sus proyectos turísticos. El empuje y el trabajo que Núñez desarrolla en pro del turismo de Honduras es digno de imitar y su influencia se ha hecho sentir de distintas formas.

JULIO/AGOSTO 2016

TURISMO MÉDICO

Costa Rica

CONTINÚA SU APUESTA POR EL TURISMO DE BIENESTAR

Wellness Pura Vida De acuerdo con la Organización Mundial del Turismo (OMT), el turismo de bienestar está incluido dentro de la motivación de vacaciones, recreo y ocio y está asociado con el mejoramiento de la condición mental y física del visitante, mediante el consumo de servicios especialmente diseñados para combatir el estrés y la fatiga. Por ello, Ventura indicó que el ICT presentará una estrategia país, en la que se aprovechen los recursos turísticos y ambientales disponibles, el potencial del destino y su posicionamiento en torno a la sostenibilidad, la calidad de la oferta y el profesionalismo del sector. La misma se identifica como Wellness Pura Vida, ya que el país se ha posicionado como un destino líder en naturaleza y aventura, por lo que posee las condiciones necesarias para consolidarse como un paraíso que permite desintoxicarse del estrés y el ajetreo diario.

Foto ilustrativa

l turismo de bienestar representa uno de los productos turísticos con mayor auge a nivel mundial y de alto potencial para Costa Rica, ya que viene a posicionarse entre otras cosas, como la cura preventiva contra el estrés laboral, considerado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como una epidemia global y una de las enfermedades crónicas con mayor costo en la atención médica, según el Foro Económico Mundial (FEM). Es por esto que el Instituto Costarricense de Turismo prepara una estrategia para presentar al país como un destino de bienestar, que cuenta con una oferta diferenciada y con sello tico. En la actualidad, el turismo de bienestar a nivel mundial es un mercado de $ 439 mil millones y se espera que al 2017, el mismo crezca alrededor de $ 678,5 mil. Asimismo, se estima que el turismo de bienestar genera 11,7 millones de puestos de trabajo directos a nivel mundial. Además, los turistas de bienestar gastan en promedio 130% más que el turista promedio global, según datos de Global Wellness Tourism Economy 2013

“Cuando hablamos de turismo de bienestar en Costa Rica, conlleva el consumo de servicios turísticos en armonía con el ambiente. De esta manera, se aprovecha el posicionamiento del país en naturaleza y aventura para construir sobre esto, un producto diferenciado en el que involucre la realización de actividades al aire libre, degustar de una gastronomía autóctona, saludable y con una excelente presentación. Incluye además el cuidado personal y las técnicas más novedosas de relajación pero con sello tico, hacer deporte en un entorno natural, entre otros componentes, que propicien el mejoramiento de la condición de vida del nacional y extranjero”, resaltó Ventura. Asimismo, destacó que el objetivo de la diversificación de productos turísticos es promover la utilización óptima de los recursos, la protección de la diversidad biológica y el impulso al empresariado para que efectivamente el turismo cumpla con la función social de llevar desarrollo y bienestar a las comunidades, al contribuir con la generación de empleo y la distribución del dólar turístico, así como motivar a los empresarios a integrarse, capacitarse y participar en este proyecto, cuyo lanzamiento se efectuará a finales de este año, para innovar su oferta, diversificar sus productos y llegar a esos turistas que anhelan mejorar su calidad de vida y disfrutar del Wellness Pura Vida.

Decana de las revistas de turismo de Centroamérica, Panamá y Belice

JULIO/AGOSTO 2016

TURISMO MÉDICO

Revista Viajes POR PRIMERA VEZ EN TERMATALIA 2016, MÉXICO

e aproxima la 16º edición de Termatalia 2016, la principal feria internacional de turismo de salud y bienestar para el posicionamiento global de los destinos que ofrecen estos productos. El evento que se celebrará en Coahuila, México, del 29 de septiembre al 1 de octubre contará por primera vez con la participación de Revista Viajes, la decana de las revistas de turismo en Centroamérica, con 50 años de circulación continua en el sector turístico profesional. Esta cita que reúne profesionales de más de 20 países del sector fomentará el intercambio de experiencia en el ámbito empresarial, institucional, y social con el fin de impulsar el mercado del turismo termal y de bienestar; al tiempo que se establecerán vínculos científicos y comerciales entre el continente europeo y el americano. Además, esta feria se ha convertido en un centro de capacitación del sector

Profesionales organizadores de Termatalia 2016

Termatalia continuará promoviendo la cultura del agua, con el objetivo de incrementar el número de consumidores a nivel mundial y se dinamizará el certamen con: recreación de un centro termal, bar de aguas, área de relax y bienestar, área de salud y rutas termales. Por representantes de países muy vinculados a la feria están: Argentina, Costa Rica, Colombia y Brasil más un centenar de personas, entre profesionales y medios de comunicación.

Decana de las revistas de turismo de Centroamérica, Panamá y Belice

JULIO/AGOSTO 2016

Decana de las revistas de turismo de CentroamĂŠrica, PanamĂĄ y Belice