1
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
2
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
3
EN ESTA EDICIÓN PORTADA: ©Choose Chicago
EN ESTA EDICIÓN 10
Valores Femeninos. Gabriela Lucke: El turismo cambia la noción del mundo de las personas.
24
Eventos. ¡Enamorate de tu ciudad! Sábados culturales en el centro de San José.
Viajes
MARZO-ABRIL 39
Aeronoticias. Avianca: Conecta Centroamérica con las principales ciudades en Estados Unidos. .
44
MEDIA PARTNER
CERTIFICADOSERVICIOCOMERC C
Delicias Gourmet. Racó: Exquisita seducción a ojos cerrados.
MADRID, ESPAÑA
M
Y
CM
45
MY
CY
Turismo & Negocios. FITUR: Costa Rica mantiene agresiva estrategia de promoción en mercado europeo.
Reconocida por el Servicio Comercial de la CERTIFICADO AMBIENTE.pdf Embajada de los Estados Unidos de América
CMY
26
Chicago: Pintoresca ciudad para respirar arte y diversión.
34
Turismo Médico. Biosfera: Productos naturales para la salud y el bienestar.
K C
M
Y
48
Noticias de Hoteles: Ricardo Menéndez, nuevo Gerente del Hotel Real InterContinental.
CM
MY
CY
CMY
K
Impresa en papel 100% reciclado
www.facebook.com/revistaviajesdigital 4
1
3/
5
PALABRAS DEL DIRECTOR: NOVEDAD E INNOVACIÓN
José Joaquín Fernández
Nuestros lectores podrán apreciar, a partir de esta edición, una nueva diagramación como parte de los cambios que estamos implementando en el 2014; ahora bajo la responsabilidad de mi nieto, José Javier Fernández, y confío que sea del agrado de ustedes. Revista Viajes Digital será remozada y tendrá innovaciones de primer nivel tecnológico. Con la colaboración de las periodistas Melissa Solís y Marilin Agüero; y con el soporte técnico y creativo de José Javier Fernández, se abrirá un canal en internet, por medio del cual se ofrecerá online informaciones frescas, videos de servicios, ofertas y la actualidad turística nacional e internacional. Todo esto con agilidad periodística y tecnología de vanguardia. De esta manera, Revista Viajes responde a las exigencias del mundo actual y para beneplácito de nuestros clientes y lectores.
La Libertad es el credo de REVISTA Viajes. La independencia, sustentada en la Libertad, son los valores que enriquecen la objetividad y transparencia del periodismo crítico. No es posible crecer sin libertad. Y ser independiente le permite al periodista fortalecer la credibilidad y honestidad, al expresar su criterio, en su sagrada misión de comunicar, orientar, formar conciencia y educar. REVISTA VIAJES NO pertenece a ninguna organización gremial para afirrmar su libertad e independencia, pero sí se identifica inteligentemente y forma equipo para luchar por los valores éticos y profesionales del sector empresarial turístico de la región, y de la libertad de prensa como pilar fundamental de las instituciones democráticas.
6
Revista Viajes fundada en 1966. 47 años al servicio de la integración turística en Centroamérica.
FUNDADOR / DIRECTOR José Joaquín Fernández Castrillo revistaviajes.turismo@gmail.com ASISTENTES DEL DIRECTOR Ileana Fernández Kathia Fernández CONSEJO EDITORIAL José Joaquín Fernández Ileana Fernández Erika Fernández Joaquín Fernández Flores Claro González Gail Fernández PERIODISTAS COLABORADORES Melissa Solís Claro González Karen Marín Karen Retana Marilín Agüero
Es la Revista de Turismo Latinoamericana más galardonada internacionalmente: “Timón de Oro” (ITB Berlín), “Medalla al Mérito Turístico” (UIOOT-OMT Suiza y España), “Diploma de Reconocimiento” (ASTA-Congreso Mundial Nueva Orleans), “Visitante Distinguido” (Miami Metro), “Scroll of Friendship” (Miami Metro), “Medalla de Oro” (Colombia), “Medalla de Oro” (Ocina de Turismo de Miami Beach), “Diploma de Reconocimiento” (Universidad Florencio del Castillo, Cartago, Costa Rica), “Difusor de Cultura” (Club Rotario), “Huésped de Honor” (Guatemala), “Golden Circle Award 2008” (Cadena de Hoteles Marriott Internacional, “Empresa Distinguida” (Servicio Comercial de la Embajada de los Estados Unidos de América en Costa Rica), “Caballero de Honor”, (París, Francia), y “Amigo de Costa Rica” (ACOPROT-EXPOTUR, 2012), Premio “La Gran Nicoya”.
FOTÓGRAFOS Gabriel Fernández Javier Fernández MERCADEO Y VENTAS Carlos Sánchez ARTE Y DISEÑO Javier Fernández IMPRESIÓN MasterLitho, S.A.
OFICINA CENTRAL COSTA RICA Teléfono: +(506) 2283-0000 Móvil: +(506) 8333-1148 Fax: +(506) 2283-3434 www.revistaviajesdigital.com revistaviajes.turismo@gmail.com Apartado Postal: 76:70-1000 San José, Costa Rica OFICINA REGIONAL EL SALVADOR Joaquín Fernández Flores Tels: +(503) 2208-6261 +(503) 2102-6740 Móvil: +(503) 7319-4672 joaquin.fernandez@editorialale jandria.com REPRESENTANTES HONDURAS
Los factores que degradan al ser humano... La politica sin principios El placer sin compromiso La riqueza sin trabajo La sabiduría sin carácter Los negocios sin moral La ciencia sin humanidad La oración sin caridad
Cony Rocha Tel: +(504) 8931-9454 turismo2000_hn@yahoo.es Marcela Discua Tels: +(504) 3293-8902 9942-2131 Email: gerlet2k@yahoo.com Tegucigalpa Javier Fajardo Tels: +(504) 3292-8902 +(504) 2647-1912 Email: javierf-7@hotmail.com Susana Barrera Tel. +(504) 3191-9931 Email: su-barrera@hotmail.com San Pedro Sula GUATEMALA David Paz Montejo Tel: +(502) 5404-6938 Email: dpazm@gmail.com Ciudad de Guatemala
Mahatma Gandhi 7
INVITADO ESPECIAL Javier Camacho GERENTE COMERCIAL, HOTEL BARCELÓ SAN JOSÉ PALACIO
“Costa Rica debe buscar mercados emergentes” Con más de 15 años de experiencia profesional en el turismo, Javier Camacho, Gerente Comercial del Hotel Barceló San José Palacio, en Costa Rica, recibió en su oficina a Revista Viajes para conversar sobre su trayectoria, el establecimiento y algunos puntos de vista de la industria turística costarricense.
hotel versus el año anterior. A pesar de la variedad hotelera en San José hemos logrado mantener los clientes y estar ubicados entre los tres hoteles de la zona con mayor ocupación.
presidentes y ex presidentes de diferentes países, artistas, reconocidos músicos y el príncipe de España. Posicionándose siempre dentro de los mejores hoteles corporativos de San José.
¿Cómo se promueve el Barceló San José Palacio?
¿Cómo logró este puesto en el Barceló San José Palacio?
Estamos trabajando fuerte en el mercado europeo, aprovechando su reactivación económica; también estamos incursionando en el mercado ruso, y en Estados Unidos buscamos apoyo de más agencias internacionales.
La trayectoria de Grupo Barceló que hoy cuenta con una plantilla de 26000 personas en todo el mundo, está marcada por una serie de hitos y claves que han dirigido el devenir de la empresa.
Trabajé cinco años en la Cadena Occidental Hoteles en La Condesa, luego me desempeñé en el Hotel Tilajari en la Oficina de Ventas y Mercadeo durante tres años y gracias a esta trayectoria profesional se me dio la oportunidad de llegar a la Cadena Barceló, donde tengo nueve años de trabajar para esta compañía. Inicié como Ejecutivo de Ventas Corporativo, y después tuve la oportunidad de tomar la Gerencia Comercial del Barceló San José Palacio. ¿Cuál es su misión como Gerente Comercial de este hotel? La expectativa anual es tener un crecimiento de ventas entre un 7 a un 10%, con respecto al 2013; siempre buscando más clientes internacionales. ¿Cuáles han sido algunos de sus logros profesionales en la compañía? Hemos crecido un 15% en ventas de eventos Corporativos en el 8
Además, estamos participando activamente con el Instituto Costarricense de Turismo (ICT) en ferias turísticas, promoviendo Costa Rica y nuestro Hotel. ¿En cuáles ferias turísticas ha participado la cadena Barceló Hotels & Resorts? Entre el 2013 y 2014 hemos asistido a IMEX Las Vegas (especializada en incentivos), Adventure Expo en Chicago, Adventure Expo en Los Ángeles, New York Times Travel Show, y Sea Trade (cruceros) en Miami. ¿Cómo ha logrado éxito tras éxito el Barceló San José Palacio? Está relacionado con la trayectoria de 24 años, que nos ha dado la estabilidad que hemos logrado hasta el momento y debemos mantenerla; hemos recibido
¿Cómo califica la industria turística nacional? Costa Rica ofrece buena calidad de precios versus calidad en destinos turísticos, con una gran oferta hotelera que beneficia al turista nacional y al extranjero. ¿Cuáles retos presenta el turismo costarricense? Costa Rica debe buscar mercados emergentes, es importante no solo posicionarnos en Estados Unidos sino en otras regiones, para tener más diversificación de turistas. Para esto se requiere apoyo del gobierno, aerolíneas, agencias de viajes, etc. para facilitar la promoción del país e incrementar el ingreso de extranjeros.
9
VALORES FEMENINOS DE TURISMO
Gabriela Lucke Guzmán
El turismo cambia la noción del mundo de las personas Sus seis años de laborar en la Embajada de Estados Unidos en Costa Rica, en el Departamento Comercial, como especialista en varios sectores de negocios, entre los cuales está la promoción turística de los Estados Unidos; le ha permitido a Gabriela Lucke dejar una huella importante en el sector de la industria turística de Costa Rica y Norteamérica. Su misión es crear empleos en esta región, por medio de exportaciones de productos y servicios; involucrado el sector turístico. Lucke ejerce relaciones directas y profesionales con aerolíneas, agencias de viajes, mayoristas y organizaciones que llevan constantemente costarricenses a Estados Unidos. Entre sus logros, como profesional de la Embajada, se ha registrado un incremento de más del 100% en ventas de productos turísticos. Además de sus participaciones en Expo viajes y actividades específicas relacionadas al turismo como seminarios, conferencias, reuniones y otras.
10
Según Lucke, está comprobado que el sector turismo es muy dinámico; por cada 33 turistas que viajan, se crea una oportunidad de trabajo en Estados Unidos; inclusive en el 2011, uno de cada ocho empleos del sector privado se generó por el turismo . Una de sus motivaciones para trabajar en el sector turístico ha sido su fiel creencia en que el turismo cambia la noción del mundo de las personas; la gente que viaja es más creativa y trae soluciones a Costa Rica en infraestructura, servicios y demás. “Ojalá el turismo fuera accesible para todos los costarricenses, viajar conlleva múltiples beneficios, relacionados con la productividad de las personas.”, indicó Lucke. También afirmó que el 87% de todos los costarricense que aplican a la visa de los Estados Unidos son aprobadas. Ella espera continuar involucrada en la industria turística con el apoyo profesional no solo a las ciudades de Estados Unidos sino a los empresarios de la industria turística costarricense, por medio de su trabajo en la Embajada.
84327807 lostrogones@yahoo.es
International Pow Wow 2014 Entre sus recientes labores profesionales está su asistencia en la organización del Internatinal Pow Wow 2014 (IPW), a realizarse del 5 al 9 de abril, en Chicago. Algunas de las funciones de Lucke son: colaborar con los clientes a registrarse en el hotel, orientación en la solicitud de citas con los operadores y medios participantes, acompañar en la Feria a los clientes a realizar sus diferentes visitas, y guiar en las demás actividades relacionadas con la preparación del viaje. Posteriormente, apoya a las empresas nacionales con el seguimiento de los contactos generados durante la feria.
Texto: Melissa Solís Cordero Periodista Revista Viajes
“Desde su funciones en la Embajada de EE.UU se ha registrado un aumento mayor al 100% en ventas de productos turísticos”. Foto: cortesía de la Embajada de Estado Unidos
“El sector turismo es uno de los pocos sectores donde se combinan negocios con diversión y Chicago es una ciudad que le permitirá a los participantes vivir esta experiencia. El tema del IPW 2014 será Parques Nacionales de los Estados Unidos por lo que tendrán el privilegio de conocer más de estas bellezas naturales”, dijo Lucke. La visión de Gabriela del IPW es que abrirá los ojos a los delegados costarricenses de que una ciudad tan linda como Chicago tiene mucho para ofrecer; logrando que los medios y compradores se atrevan a promover otros destinos poco tradicionales dentro de los Estados Unidos. Según Lucke, el compromiso profesional con el que los organizadores hacen las respectivas reuniones del IPW, siempre manteniendo la formalidad de los negocios con el entretenimiento, ha sido la clave del éxito tras éxito del IPW, en sus años de ejecución. 11
NOTICIAS TURÍSTICAS
“Esta joya arquitectónica se creó a finales del siglo XIX” Fotos: cortesía del Teatro Nacional Texto: Melissa Solís Cordero Periodista Revista Viajes
Techo interno del Teatro Nacional nominado entre los mejores del mundo El techo interno del Teatro Nacional de Costa Rica, que cuenta con grandes murales con pinturas aluzivas a los cultivos del café y el banano del país, fue reconocido por el medio de comunicación estadounidense “Usa Today”, en una publicación titulada “10 grandiosos techos alrededor del mundo” (“10 great ceilings around the world”). Este ícono de la cultura e historia de Costa Rica se ubica en el corazón de la capital josefina y es un sitio muy visitado por turistas tanto nacionales como internacionales. En el teatro se realizan actividades como , conciertos, eventos
12
oficiales y muestras de cultura; además, es el hogar de la Orquesta Sinfónica Nacional y parte de las estructuras que conforman el Centro Histórico de San José. El Teatro Nacional fue construido a finales del siglo XIX y se inauguró en 1897; posee una arquitectura renacentista del más puro estilo neoclásico, con mármoles traídos de Italia y decorado en su interior con escenas de la recolección de café; la más popular de las obras pictóricas del teatro es un mural colosal creado por J. de Vila que describe la producciones del café y el banano. Este
es el máximo foro cultural de Costa Rica. La lista de los “10 grandiosos techos alrededor del mundo” fue realizada por Larry Bleiberg, de USA Today, quien también incluyó en el ranking los techos de sitios como el Centro Cultural de Chicago, la Iglesia de El Salvador de la Sangre Derramada de San Petersburgo en Rusia, La Galería Nacional de Victoria en Melbourne, Australia, la Capilla Sixtina en Ciudad del Vaticano, la Biblioteca del Congreso en Washington, entre otros.
13
NOTICIAS TURÍSTICAS
INCOP
embelleciendo Puntarenas Claro González, Periodista Revista Viajes
La Segunda etapa del Proyecto de Espigones en el Barrio El Carmen dio inicio recientemente y se prevé que tendrá finalización el próxiomo mayo del 2014.
el Ing. Urias Ugalde Varela, Presidente Ejecutivo de INCOP, la diputada Agnes Gómez, representantes del ICT y vecinos puntarenenses, entre otros.
“Construirá un Faro en el Barrio El Carmen”. Presidenta Chinchilla inagura la segunda etapa.
El proyecto en su segunda etapa abarca del espigón nº3 al nº7 con un área intervenida de 6433 m2. Cuyo objetivo es el de continuar con el embellecimiento del resto de los espigones.
Dicho proyecto fue inaugurado con la presencia de la señora presidenta Laura Chinchilla, quien dio el inicio de las obras. En dicha apertura la acompañó
Esta etapa abarca la construcción de un Faro el cual tendrá una altura de 13.8 metros y será un instrumento vital de ayuda para la navegación, así como una
14
atracción turística. El proyecto contempla al igual que en la primera etapa el embellecimiento de las obras urbano paisajísticas con la implementación de más parqueos, accesos a los espigones, colocación de bancas de concreto, basureros, sistema de iluminación público, colocación de baranda plástica, pavimento de adoquines, la creación de áreas verdes y arborización en su entorno, para el disfrute de los que visitan la hermosa zona de Puntarenas.
15
45
NOTICIAS TURÍSTICAS
Ocho senderos del Parque Nacional Manuel Antonio son reconstruídos Melissa Solís, Periodista Revista Viajes
del medio ambiente y la consulta con especialistas en flora y fauna para reforzar las mejoras”, indicó Rafael Gutiérrez, Director Ejecutivo del Sistema Nacional de Áreas de Conservación (SINAC).
El Parque Nacional Manuel Antonio, ubicado en el Pacífico Central de Costa Rica es uno de los destinos de aventura preferidos por el turista nacional y extranjero. Éste paraíso natural se encuentra reconstuyendo sus ocho senderos, para mejorar la calidad de servicio al usuario, ofreciendo un mayor confort y optimizando la seguridad. La remodelación se divide en dos etapas; se inició en los senderos de El Mirador, Playas Gemelas, Congo y Puerto Escondido (que permanecen cerrados del 3 de febrero a mediados de abril), luego continuando con Punta Catedral, Playa Espadilla sur, Perezoso, La Catarata y Manuel Antonio. “La propuesta parte del desarrollo un análisis integral del comportamiento del usuario, funcionarios, guías, el estado
16
Con la mejora se pretende recibir 300 mil visitantes por año.
Las obras de construcción para el acondicionamiento del Parque Nacional Manuel Antonio, con sus obras complementarias (bahías, puentes, plataformas, pasos de agua, pérgolas, miradores, bancas, gradas, escaleras de mono y otros elementos), superan los ₡605 millones. La longitud total de los 8 senderos es de 4862 metros. Se incluye la colocación de 50 rótulos en los diversos senderos así como la construcción de 2050 metros de barandas de diversos tramos de los senderos.
MANUEL ANTONIO un bello pulm贸n verde en el mapa mundial del turismo
Un espl茅ndido mar azul de playas de arena blanca que besan la exuberante vegetaci贸n
47
17
18
19
MEDIO AMBIENTE
Un ejemplo en sostenibilidad ambiental comunicación.
El Proyecto RIU, como parte de su compromiso en prácticas amigables con el ambiente en las áreas en que opera, destinó 200 hectáreas en la creación de un Refugio de Vida Silvestre; la presentación oficial se realizó el pasado 16 de enero en el salón de convenciones de sus dos hoteles en Guanacaste, ubicado en Matapalo. En la actividad se contó con la participación de Till Koheler, Director del Proyecto RIU en Costa Rica; Gerardo Barboza de FUNDECODES; Rafael Gutiérrez, Director del SINAC; Mauricio Méndez del ACT, invitados especiales y medios de 20
El Refugio RIU, como se le nombró, cuenta con 250 especies de flora y fauna. Concretamente, 140 especies de plantas, entre las que se incluyen árboles de maderas preciosas, como el Caoba, el Cachimbo y el Laurel Negro, que están en peligro de extinción, y 10 especies de orquídeas; también, más de 80 especies de aves residentes y migratorias; unas 30 especies de mamíferos (con 12 especies de murciélagos), y más de 10 especies de reptiles, según detalla el biólogo Gerardo Barboza Jiménez, de la Fundación para el Equilibrio entre la Conservación y el Desarrollo (FUNDECODES), quien ha realizado la investigación de campo y el Plan de Manejo.
Más del 60 % de la propiedad se destina a espacios protegidos. Costa Rica es el primer país y el único de los 106 en que operan en el mundo en crear un Refugio de Vida Silvestre.
El objetivo principal del Refugio RIU es la protección, conservación y restauración natural de bosque, la recarga acuífera, además asegurar su función como corredor biológico, evitar la cacería, prevenir y controlar los incendios forestales, que son la principal amenaza para el entorno. El Refugio está ubicado en la serranía costera de Matapalo, en la misma finca donde se encuentran los dos hoteles RIU en Costa Rica.
Texto: Ericka Fernández, Periodista Revista Viajes
21
RUTAS DE COSTA RICA
Tour de un día a Sarapiquí
Ericka Fernández Periodista Revista Viajes
Para los amantes de aventura y la naturaleza, para quienes disfrutan de darse un día en tours: Cinco Ceibas Rainforest Reserve Park es una nueva opción para conocer. Este parque se encuentra ubicado en Sarapiquí en la finca de Pangola, a 2 horas y 20 minutos desde San José; en el trayecto, a unos kilómetros antes de llegar a su destino, usted podrá disfrutar de un lindo paisaje rodeado de grandes plantaciones, como la piña, el palmito, plátano; rodeado de una calle empedrada que hará una experiencia más campestre y sensorial. Este parque cuenta con una extensión de 1,100 hectáreas, donde una buena parte ha sido utilizada para reforestar árboles de madera exótica, lo que ha permitido ser un pulmón en medio de la comunidad. Otra particularidad del proyecto es que ellos mismos son los productores la materia prima de los materiales de construcción de los edificios del parque y de muchos de los alimentos que se ofrecen en el restaurante, los cuales son sembrados y cosechados en la finca; esto lo convierten en un proyectos autosuficiente y eco-amigable con el ambiente, lo que demuestra su filosofía de responsabilidad ambiental. El proyecto Cinco Ceibas se llama así porque tiene la particularidad de contar con una gran cantidad árboles de ceibas gigantes, quizás el más grande y centenario del país; y cinco, porque es la cifra máxima o calificación, que se utiliza en el sector turístico para medir la categoría del lugar. Augustin Pieters, representante del parque, aseguró que aún no se ha determinado con exactitud el tamaño de estas ceibas. Lo que sí se sabe es que la más antigua de ellas puede tener unos 500 años y que para rodear su tronco fueron necesarias 40 personas con los brazos extendidos.
A su llegada al parque, un colorido bus turístico, espera por usted para transportarlo a los diferentes tours que usted podrá elegir según su preferencia, estos son: Sendero Elevado: El sendero se ubica en un bosque primario, rodeado de árboles centenarios, lindos paisajes, buena sombra y bancas con distancias cortas para deleitar mejor el paisaje o simplemente descansar un poco de la caminata. El trayecto contempla un mirador y el ranario; un gran estanque donde se pueden ver enormes especies, como la rana toro y hasta las diminutas Oophaga pumilio, conocidas como blue jeans. En cuanto a las especies, durante el viaje se pueden ver animales como pizotes, congos, búhos, lechuzas y trogonones, entre otros. El tour contempla un libro de auto guía para conocer los nombres de las especies de árboles y animales. Este sendero cuenta una distancia de 1. 2 km, es de fácil acceso y seguro, con puentes de madera y pasamanos durante todo el trayecto. Kayak: Navegar por el río Cuarto de Sarapiquí, idóneo para este deporte, le permitirá deleitarse de un bello paisaje con sombra que brinda los árboles y vegetación a la orilla del río. Entre la fauna que se puede observar se encuentra guarumos, chilamates y grandes ceibas. Caimanes murciélagos, garzas, perezosos e iguanas, entre otros. Carreta de Bueyes: Un tour sensorial con una vista al pasado le permitirá conocer más de cerca del parque y de todos sus atractivos. Cabalgata: Es una ruta de caballos guiada; esta se hace por un camino a orillas de un lago, que lleva a zonas de bosque secundario y áreas reforestadas, donde se pueden apreciar árboles de pilón, roble coral y almendros, entre otros.
Cinco Yoga & Wellness: Una experiencia relajante para su cuerpo y espíritu en un contacto directo con la naturaleza. Para esta experiencia cuenta con alimentación específica. Para tomarlo se debe reservar con anticipación. Grupo máximo de 20 personas. El parque cuenta también con servicio de restaurante, boutique o tienda de souvenir y locker, para guardar sus pertenencias. Los propietarios recomiendan llevar ropa extra, protector solar y repelente. Tenga en cuenta que el parque cuenta con duchas y vestidores para su comodidad.
Para los amantes de aventura y la naturaleza, para quienes disfrutan de darse un día en tours: Cinco Ceibas Rainforest Reserve Park es una nueva opción para conocer.
Jackie Morelisse, Directora creativa
A mediano plazo, el parque contará con servicio de hospedaje cerca del lago, una excelente decisión para aquellos que desean contar con más tiempo para disfrutar de la naturaleza y aventura.
Aventúrese y conozca esta nueva atracción turística. ¡No lo piense más! 22
Cinco Ceibas “Un lugar donde la naturaleza y la aventura se unen”. Fotos: Javier Fernández
23
EVENTOS
Viva la experiencia de Texto: Melissa Solís Cordero, Periodista Revista Viajes Fotos: cortesía ¡Enamorate de tu ciudad!
¡Enamorate de tu ciudad! Las actividades se realizan todos los sábados, en época de verano de 10 a.m. a 6 p.m. y en temporada lluviosa de 10 am a 5 pm. Si visita Costa Rica no puede dejar de conocer la diversidad cultural que este país ofrece. ¡Enamorate de tu ciudad! es un espacio artístico para el descanso, la diversión, el bienestar físico y la educación, que se realiza en los diferentes parques del centro de la capital (Parque España, Parque Jardín de Paz, Parque Morazán y el Parque la Merced); ayudando a fortalecer la identidad costarricense. La programación incluye visitas guiadas a museos (Jade, la Casa Amarilla, Museo de Arte y Diseño Contemporáneo), áreas de talleres de artes visuales, yoga, capoeira y swing criollo; manifestaciones artísticas como música, artes escénicas y circenses; deportes urbanos, juegos de mesa tradicionales e interactivos; exhibición de artesanías y productos amigables con el ambiente, área para editoriales, talleres y lecturas de poesía. 24
Los visitantes tienen la oportunidad de participar activamente en una variada agenda, para disfrutar plenamente y en armonía con la naturaleza, la arquitectura y la cultura nacional. Las actividades se realizan todos los sábados, en época de verano de 10 a.m. a 6 p.m. y en temporada lluviosa de 10 am a 5 pm. ¡Enamorate de tu ciudad! es una iniciativa del Ministerio de Cultura y Juventud, que permite la recreación de niños, jóvenes y adultos.
M
Music Meets Fashion, noches con arte y estilo FOTOS: GABRIEL FERNÁNDEZ
TEXTO: MELISSA SOLÍS Periodista Revista Viajes
Los adultos contemporáneos que les gusta darse un “respiro” a mitad de semana, deben ser parte del Music Meets Fashion, una propuesta artística que encanta a quienes se atreven a hacer de sus miércoles un día diferente. El evento se efectúa en el loby del Hotel Aloft, ubicado en Lindora, Costa Rica.
La segunda temporada del 2014 inicia el 14 de marzo, realizándose cada 15 días En un ambiente fresco y sofisticado, el público disfruta de una actividad innovadora en el país; donde la música y la moda se mezclan, mientras pasa un tiempo ameno con sus amigos, teruliando y degustando de exquisitos platillos y bebidas exclusivas del Hotel Aloft. La banda costarricense Escats es la que dirije la esena musical; durante una pasarela “poco tradicional”, donde dierentes modelos muestran productos de reconocidos diseñadores, dándole la oportunidad
a los asistentes de palpar cada accesorio; y si desean también modelarlo para una fotografía. “Creemos que la moda siempre está en auge y ésta sin música no tiene sentido. Nosotros los músicos vendemos arte e imagen”, dijo Luis Alonso Naranjo, productor de Music Meets Fashion, quien es vocalista y pianista de Escats. A la mitad del Music Meets Fashion, se hacen rifas de los productos, así como de estadías y cenas en el Hotel Aloft; donde la probabilidad de ganar es alta, por ser un lugar acogedor. La entrada es gratuita y el Hotel Aloft cuenta con un amplio parqueo para su mayor seguridad y diversión. Music Meets Fashion, inició en octubre del 2013, luego comenzó la primer temporada 2014 el 22 de enero, y continúa la segunda, el 14 de marzo. En ésta, la actividad se realiza cada 15 días para beneficio de los productores y participantes. “El turista más allá de conocer la naturaleza de Costa Rica busca
conocer la vida nocturna y esta es una propuesta musical diferente, que crea una cultura urbana agradable”, dijo Naranjo.
25
CHIC Pintoresca ciudad para respirar arte y diversión Texto: Melissa Solís Cordero Periodista Revista Viajes Fotos: ©Choose Chicago
26
CAGO 27
Es la mejor ciudad gastronómica de Estados Unidos.
Fotos: ©Choose Chicago
CHICAGO, ESTADOS UNIDOS Chicago, territorio conocido como “Chicaugou” por los indígenas de Illinois, significa “poderoso y grande”. Esta ciudad fundada en 1833, es la tercera con mayor población (hogar de más de 2.7 millones de personas) de Estados Unidos. Enamora a arquitectos y a turistas con distintas inquietudes; pues su identidad propia, embriaga por ser señorial, moderna y a la vez rica en su pasado histórico. Su papel como foco de revueltas sociales, violentos conflictos raciales y guarida de infames personajes, le ha provisto de una sórdida reputación. Hoy día, Chicago se reconoce como uno de los mayores centros de comunicaciones de Estados Unidos y capital financiera del Medio Oeste. Debe ser visitada, conocida y recorrida con total detenimiento.
28
Es una ciudad innovadora donde se han desarrollado nuevas técnicas de construcción y se han superado los límites de la expresión creativa. Sus calles están rodeadas de edificios de distintos estilos arquitectónicos (como el Water Tower, Sears Tower, Wacker Drive, James R. Thompson Center, John Hancock Center, Marina City, Chicago Tribune Center, Wrigley, Merchandise Mart, entre otros) que reflejan las etapas de su desarrollo urbano.
Chicago tiene más de 2600 hectáreas de parques. Es por ello que es llamada la Ciudad Jardín.
El arte de Chicago no se limita a las galerías. Muchas esculturas se encuentran al aire libre como por ejemplo: el Universe de Alexander Calder agrega dinamismo a la entrada del edificio Sears Tower. Otra de sus obras, Flamingo, presenta un fuerte contraste a los tres oscuros edificios de Van der Rohe.
El Picasso Sin Título, es otra de las tantas esculturas al aire libre, tiene 15 metros de altura y pesa 160 toneladas; el escultor la donó a la ciudad. También puede conocer la obra Four Seasons, del artista ruso Marc Chagall, que combina escenas de Chicago con mágenes naturalistas. Chicago tiene más de 2600 hectáreas de parques. Es por ello que es llamada la “Ciudad Jardín”. Puede visitar el Grant Park, donde se conducen numerosos conciertos al aire libre durante el verano en forma gratuita, incluyendo los que forman parte los festivales de jazz, blues y gospels. Otro es el Lincoln Park, que posee una gran variedad de jardines decorados y exhibidciones de flores.
29
Es famoso por los legendarios géneros musicales de blues y jazz, que se pueden escuchar todas las noches en locales de toda la ciudad. Por supuesto, la escena musical de Chicago también ofrece hip hop, música electrónica, o simplemente puro rock and roll. Si desea reírse, este es el destino ideal. Su escena de comedia es responsable Dejelanzamiento que Chicago del de lo lasseduzca carreras profesionales de artistas famosos en su viaje de negocios o como vacaciones, John Belushi,haciendo Steve Carell, de Stephen Colbert, Tina Fey y muchos esta experiencia, un momento otros. inspirador En Chicago,para puede encontrar el arte y la de todo, desde la tradicional comedia diversión de monólogos hasta improvisaciones competitivas. Chicago está lleno de emociones nocturnas. Disfrute de cócteles en los bares o las azoteas con terraza más elegantes de la ciudad (The Drawing Room, ROOF on theWit o Market quizás), baile en destinos populares como Paris Club o Nacional 27 o relájese junto a los lugareños en una cervecería al aire libre, una taberna o un agradable bar de deportes. La ciudad es un epicentro culinario gracias a galardonados lugares para comer que van desde comida étnica a restaurantes de primera categoría con opciones para cada gusto y presupuesto. Aquí, los chefs residentes obtienen fama mundial y los puedes encontrar en los diversos vecindarios de la ciudad. La cocina internacional está ligada a la historia de Chicago como un crisol de culturas. Ésta es la mejor ciudad gastronómica de Estados Unidos. Deje que Chicago lo seduzca en su viaje de negocios o vacaciones, haciendo de esta experiencia, un momento inspirador para el arte y la diversión.
30
Fotos: ŠChoose Chicago 31
LA PRIMERA CIUDAD PRECOLOMBINA DE COSTA RICA
pierde en la noche de los tiempos. Gonzalo FernĂĄnEn Nicoya dez de Oviedo, en se fundĂł sus crĂłnicas a su la Primera Rey, expresĂł que Parroquia, en no habĂa visto muel siglo XVI jeres tan bellas y y por aquĂ hermosas como las comenzaron los cinco siglos de El TEMPLO COLONIAL e con ruĂdo de La Gran Nicoya. el siglo XVII, y de arado Monumento El atractivo natucristianismo en en Hi Ăłrico y ArquiteÂ?Ăłnico. ral de sus Parques Costa Rica. Nacionales y las bellezas de sus playas como SĂĄmara NICOYA estĂĄ en las 4 Zonas Azu–considerada la segunda bahĂa les del mundo por alta longevidad mĂĄs bella del PacĂfico americay calidad de vida de sus habitantes. no– Nosara, Puerto Carrillo, Garza, Las raĂces culturales se nutren de la Punta Guiones, son famosas y forCultura Maya, considerada entre las man parte del patrimonio turĂstico primeras nueve civilizaciones de la nacional. Historia Universal y cuyo origen se
MUNICIPALIDAD DE NICOYA 32
La
Fortuna
...es más que un volcán!
Disfrute sus vacaciones en La Fortuna, donde el volcán Arenal le brinda un espectáculo importante como pocos en el mundo. Aguas termales buenas para la salud, ríos de colores, cascadas, puentes colgantes, Canopy, cabalgatas, raftings, paseos por el lago, windsurf,, cavernas, naturaleza pródiga, paisajes idílicos y diversión. Gastronomía para todos los gustos y un pueblo amable, hospitalario y culto. Un ejemplo palpitando de un desarrollo sostenible. Foto: Dhaniel Astorga
33
TURISMO MÉDICO
Productos naturales para la salud y el bienestar
Melissa Solís Cordero Periodista Revista Viajes
Los productos para el bienestar corporal han revolucionado en el mercado costarricense. La Fortuna de San Carlos, en Costa Rica, es el majestuoso escenario donde se ubica “Biosfera”; empresa costarricense que crea productos de belleza 100% naturales. Repelentes de clavo de olor, geles de jengibre, aloe vera, hierbas, exfoliantes de arcilla y especies, cremas, bálsamos de oliva para masajes, y jabones, son parte de la oferta. Biosfera lleva innovación a diferentes spas, centros wellness, y estéticas. María Laura Quesada Castro, fundadora de Biosfera, ofrece respaldo y asesoría a cada uno de sus clientes, para que logren un amplio conocimiento del producto, como su aplicación, beneficios y la esencia natural. “Biosfera es un regalo de la naturaleza, donde se mezcla la creatividad, innovación y el arte de vivir; ofreciendo toda una experiencia Foto: María Laura Quesada Castro, Fundadora de Biosfera 34
Los principios de conservación y desarrollo sostenible son los pilares de la empresa de salud y bienestar”, dijo Quesada, quien es esteticista, terapeuta y consultora de Spa; para los hoteles más reconocidos de La Fortuna. Los principios de conservación y desarrollo sostenible son los pilares de la empresa; reutilizan los envases de un mismo producto, estableciendo procesos de lavado y esterilización que garantizan la óptima calidad de los productos. Los que carecen de este proceso, son llevados al centro de acopio de reciclaje de la comunidad, liderado por mujeres jefas de hogar.
Entre los principales clientes que han creído en los productos de Biosfera está: Termal Spa del Hotel El Silencio del Campo, The Grand Spa del Hotel Tabacón, The Springs Resort & Spa, Nayara Hotel Nayara, Fangus Spa del Hotel Los Lagos, Hotel Arenal Manoa, Hotel Punta Islita, Escuela Europea de Estética (CEM ), entre otros.
“Biosfera lleva innovación a diferentes spas, centros wellness, y estéticas.”
35
36
37
39
AERONOTICIAS
Copa Airlines
operará tres nuevos destinos en junio Copa Airlines continúa la expansión de sus operaciones en el 2014. A partir de junio ofrecerá a los turistas tres nuevos vuelos directos desde Panamá hacia Montreal (Canadá), Fort Lauderdale (EE.UU.) y Georgetown (Guyana), conectando de una forma más eficiente al viajero con Latinoamérica. La aerolínea incrementará frecuencias de vuelos directos desde Panamá a Montreal (Canadá), Fort Lauderdale (EE.UU.) y Georgetown (Guyana). Fortaleciendo la red de destinos en el norte del continente, Copa Airlines ofrecerá 4 vuelos semanales a la ciudad de Montreal, a partir del 2 de junio. Esta es la segunda ciudad canadiense en la que la aerolínea tiene operaciones. Los pasajeros de todo el continente tendrán la opción de viajar a la atractiva ciudad de Fort Lauderdale, EE.UU con un nuevo vuelo que operará inicialmente 4 veces por semana vía el Hub de las Américas, desde el 11 de julio de 2014. La región
costera, de gran auge turístico y creciente población latinoamericana, será el cuarto destino de Copa en el estado de la Florida. Esta misma fecha, iniciará la frecuencia de dos veces por semana a Georgetown, capital y mayor ciudad de la República Cooperativa de Guyana. La ruta será la primera incursión de Copa Airlines en ese país suramericano y conecta un nuevo mercado con los atractivos de Panamá y la región. Foto: cortesía de Copa Airlines Con este aumento de sus servicios, la línea aérea, subsidiaria de Copa Holdings brindará en total 69 destinos en 30 países de Norte, Centro, Suramérica y el Caribe, desde su Hub de las Américas en el Aeropuerto Internacional Tocumen en la Ciudad de Panamá, consolidándolo como el centro de conexiones con más destinos y vuelos internacionales dentro del continente.
Tica Air INTERNATIONAL
VOLARÁ EN DICIEMBRE George Novey y Eduardo Stagg, principales socios de Air Panama comenzarán el nuevo proyecto Tica Air International el próximo diciembre, en virtud de la canelación que la aerolínea Avianca realizó del vuelo directo San José- Miami. La empresa aprovechará el nicho del mercado de Miami, con un vuelo diario desde San José.
La nueva aerolínea iniciará sus operaciones con vuelos a Miami. “Costa Rica siempre ha sido un buen lugar para invertir y más ahora con la salida de Avianca de varios vuelos directos desde el país”, aseguró Eduardo Stagg, presidente ejecutivo de Air Panama. En un inicio la compañía utilizará dos aviones modelo Boeing 737300, con capacidad para 147 pasajeros; y otros dos marca Fokker 100, para 92 personas, los cuales ya están en el poder de la empresa y serán manejados bajo la figura de leasing. Un arrendamiento puede costar entre $100.000 y $200.000 mensuales, de acuerdo con los estándares de la industria. Más adelante, el plan de Tica Air inluirá nuevos destinos como Managua, David, y Bocas del Toro (Panamá), además de vuelos charter (negociados con agencias de viajes) a destinos como San Andrés.
38
Una de las principales ventajas con las que contará Tica Air International es el respaldo operativo y financiero de Air Panama. Novey y Stagg están destinando $ 2 millones para montar la operación de la nueva aerolínea.
CONECTA CENTROAMÉRICA CON LAS PRINCIPALES CIUDADES EN ESTADOS UNIDOS Desde su Centro de Conexión en San Salvador, Avianca opera de manera directa hacia las ciudades de Los Ángeles, Washington D.C., San Francisco, Nueva York, Dallas Fort Worth, Houston, Orlando, Miami, Chicago y Newark. Además Avianca ofrece vuelos directos desde Ciudad de Guatemala, Guatemala hacia las ciudades de Miami y Los Ángeles; desde San Pedro Sula, Honduras hacia Nueva York y Miami y desde Managua, Nicaragua hacia Miami. Un banco de vuelos funciona bajo la premisa de hacer coincidir en un aeropuerto un grupo de vuelos arribando y saliendo durante una misma franja de tiempo, permitiendo las conexiones desde y hacia otros destinos. La operación permite a los pasajeros que viajan desde San
José de Costa Rica, Ciudad de Guatemala; Guatemala, San Pedro Sula y Tegucigalp, Managua y Ciudad de Panamá; conectar a través de San Salvador hacia su destino de preferencia, de una manera rápida y confortable. Los viajeros pueden disfrutar de una de las flotas de avión más modernas de América, convenientes horarios y conexiones y un servicio a bordo que incluye comida y bebida de cortesía, así como lo último en entretenimiento a bordo. Para más información sobre itinerarios y promociones los pasajeros pueden acercarse a cualquier punto de venta de Avianca, call center: Costa
El Centro de Conexiones de Avianca en San Salvador actualmente opera 3 bancos de vuelos con el siguiente horario:
VUELOS
LLEGADAS
SALIDAS
Matutino Medio día Nocturno
7:20 - 9:15 12:00 - 14:00 17:55 - 19:05 19:45 - 20:50
8:25 - 10:00 14:30 - 15:10 19:05 - 19:50 20:35 - 20:55
Rica (506) 22.99.82.22; Guatemala (502) 24.70.82.22; Honduras (504) 25.70.82.22; Nicaragua (505) 22.76.99.82, Panamá (507) 206.8222 y El Salvador (503) 22.67.82.22, sitio web avianca.com, o a través de su agencia de viajes de preferencia.
Avianca retoma su operación Bogotá - Londres Avianca renueva la ruta BogotáLondres- Bogotá, a partir de julio del 2014. El vuelo directo Bogotá-LondresBogotá nos abre nuevas oportunidades para el intercambio turístico y de negocios en mercados de gran interés para los latinos y viceversa”, expresó Fabio Villegas, Presidente Ejecutivo de Avianca.
39
ES RECONOCIDA POR SU COMPROMISO CON LOS MERCADOS DE AMÉRICA LATINA Delta Air Lines ha sido galardonada con dos distinciones de primera línea en los “Latin Trade Best of Travel Awards 2014”, por la calidad de sus servicios y sus fuertes alianzas de largo plazo con socios de América Latina.
Delta Air Lines ha invertido más de 3 mil millones de dólares para mejorar sus servivios En los últimos dos años, Delta Air Lines ha invertido más de $3 mil millones para mejorar todos los niveles de servicios. Incluye la remodelación de la flota de Delta, añadiendo asientos cama en la cabina Business Elite y los populares asientos en Economy Comfort, un menú rediseñado para Business Elite por la Chef Michelle Bernstein, así como un programa de vinos actualizado de la Máster Sommelier Andrea Robinson y la expansión del sistema de entretenimiento de última generación en los vuelos desde y hacia América Latina y el Caribe.
La alianza estratégica de Delta con GOL Linhas Aéreas Inteligentes proporciona a los clientes acceso en Brasil al 99 por ciento de los destinos demandados entre ambos países, más que cualquier otra aerolínea de los EE.UU. En México, los clientes de Delta tienen acceso a una amplia red de vuelos hacia el interior del país a través de la asociación con Aeroméxico. Del mismo modo, la alianza con Aerolíneas Argentinas aumenta la oferta de Delta en América del Sur. Los premios “Latin Trade’s Best of Travel Annual Awards 2014” fueron seleccionados por un comité editorial integrado por el personal de la revista y un grupo de periodistas con amplia experiencia en viajes de negocios y la industria de las aerolíneas. Delta es la única aerolínea estadounidense en el ranking de este año, liderando las categorías de “Mejoras Generales” y “Mejores Asociaciones y Alianzas”. Foto: cortesía de Delta Air Lines
DELTA nombra a Luciano Macagno como Director para Brasil Delta Air Lines nombró a Luciano Macagno como Director para Brasil, responsable de dirigir las operaciones comerciales de la aerolínea en su cuarto mercado global de aviación más grande en el mundo. “La llegada de Luciano trae fortaleza y enfoque adicional al equipo de Brasil, reforzando nuestro trabajo para avanzar en Delta como la mejor aerolínea estadounidense en la región”, dijo Nicolás Ferri, vicepresidente de Delta para América Latina y Caribe. Luciano se une a Delta proveniente de LATAM Airlines, donde hasta hace poco se desempeñó como Gerente de Ventas Internacionales y Marketing para Brasil. Antes de eso, sirvió como Director Regional para América del Sur (con sede en Santiago, Chile) y Gerente de Ventas Regional para Argentina (con sede en Buenos Aires, Argentina) en LATAM. Ocupó varios cargos en DANONE y Ambev en Argentina. “La incorporación de un profesional de la talla de Luciano a nuestro equipo es una noticia muy emocionante para nuestros empleados, socios y clientes”, afirmó Ferri. Luciano quien habita en Sao Paulo, nació y se crió en Argentina. Es ingeniero industrial y maneja con fluidez el inglés, portugués y español.
Melissa Solís Cordero Periodista Revista Viajes
40
VIVA LA NUEVA AVENTURA Sumérjase en la Reserva de la Biosfera Maya en Guatemala, la selva tropical más grande al norte del Amazonas y disfrute de la nueva aventura sostenible “Maka Trekking”; una opción dirigida a quines buscan una experiencia extrema, en medio de 70 kilómetros de exhuberante vegetación y naturaleza.
Maka Trekking
San Andrés en Petén, transitando por el Biotipo San Miguel La Palotada - El Zotz, reconocido por ser un refugio para millones de murciélagos de más de 15 especies diferentes; monos aulladores y araña, cientos de árboles y aves.
La caminata continúa hasta el campamento de El Yesal que se ubica justo en el borde entre el Biotpo San Miguel La Palotada-El Zotz y el Parque Nacional Tikal. “En el sitio es impresionante escuchar el canto de anfibios, así como el refugio de los monos aulladores Dentro del Biotipo se ubica el y los llamados de las aves al sitio Arqueológico El Zotz, el cual amanecer” afirmó Juan Gabriel Los principales puntos de interés alberga una ciudad Maya muy Rivera del Instituto Guatemalteco durante el recorrido son: Paredor importante durante la segunda de Turismo INGUAT. de los murciélagos en el Biotpo mitad del periodo clásico San Miguel La Palotada-El temprano, por haber sido la sede El recorrido termina al llegar al Zotz; sitio Arqueológico El Zotz, administrativa y política de la Parque Nacional Tikal, al cual se El Palmar, Chiquin-Tikal y el dinastía más importante del Valle accede por la parte trasera del Parque Nacional Tikal. Uno de lor de Buenavista. Desde El Zotz Templo IV, el edificio más alto de primeros trayectos incluye una también se puede observar a la la ciudad de Tikal. caminata de 3 días y 2 noches; distancia el Templo IV de Tikal. “Esta es una experiencia por iniciando en el cruce Dos Agudas senderos que pocos hombres y , en el Municipio de mujeres conocen y han logrado superar”, indicó Rivera. Foto: Javier Fernández
41
DELICIAS GOURMET
Nau Lounge, Revista Viajes retoma la sección gastronómica
PRESENTANDO LOS MÁS CALIFICADOS RESTAURANTES DE CENTROAMÉRICA EN SUS DISTINTAS ESPECIALIDADES
¡DISFRÚTELO!
con nuevo menú Texto: Melisa Solís, periodista Revista Viajes
El restaurante tiene un ambiente familiar e idóneo para las parejas
Fotos: cortesía de Real Intercontinental
Nau Lounge ubicado dentro del Hotel Real Intercontinental, en Escazú, Costa Rica, inauguró la segunda semana de febrero del 2014 un nuevo menú, para dar un giro a la imagen del Restaurante.
Ronel Abad, Chef filipense de Nau Lounge, con más de 10 años en el mundo de la gastronomía, quien crea recetas de autor (100% originales); realizó la nueva propuesta de menú.
Hace cuatro años Nau Lounge no hacía cambios en la carta; ahora cuenta con cinco nuevos platos calientes como el Yakisboa o Yakiudon de carne, camarón, pollo o mixto; más variedad de entradas como la Ensalada Omakase Maguro (atún sellado a la plancha con aceite de ajonjolí aguacate, cevollín, algas y salsa ponzu).
“Queríamos hacer una innovación gastronómica, manteniendo la calidad y el buen precio”, dijo Abad.
Además, 20 nuevos Uramakis (rollos de arroz cubiertos por fuera) como el Buri Especial Roll (cola amarilla, masago, cebollín, salsa picante y cubierto de cola amarilla), Kilua Especial Roll (camarón estilo tempura, queso crema picante, aguacae y ensalada de alga fresca); y postres como el Toku (cremoso flan de leche, helado de chocolate con topping de chocolate). 42
El Restaurante tiene un ambiente familiar e idóneo para las parejas; y ofrece música en vivo los miércoles, jueves y viernes. Puede visitar Nau Lounge de Lunes a Domingo de 4 a 11 pm.
Ahora cuenta con 20 nuevos Uramakis
ofrece música en vivo los miércoles, jueves y viernes
Cuando se aprende que se puede escoger un restaurante por el chef, eso cambia todo
kitchenbyrausch Ubicado en el Hotel Sheraton, Escazú, Costa Rica, el restaurante Kitchen By Rausch es una exquisita opción para deleitar el paladar de los amantes de la gastronomía, en especial a quienes buscan recetas de autor. Su buen ambiente, y servicio crea una combinación encantadora. Kitchen By Rausch ofrece desayuno, almuerzo y cena, que armoniza la cocina europea con ingredientes nacionales. Al visitar Kitchen by Rausch, los clientes comerán lo que ponga en la mesa Jorge Rausch, colombiano, dueño de varios restaurantes, autor de libros de cocina y anfitrión de varios programas de televisión. “En Costa Rica se come rico, pero, cuando se aprende que se puede escoger un restaurante por el chef, eso cambia todo”, aseguró Rausch.
En el menú hay platos como carpaccio de pulpo, boeuf bourguignon y ravioli de langosta caribeños. La recomendación del chef Rausch para una primera visita es el menú de degustación. Ese menú incluye siete platos que van llegando poco a poco a la mesa; se sirven porciones pequeñas y exigen al visitante que disponga de tiempo
Fotos: Gabriel Fernández
suficiente. “Si hacemos un menú de siete platos en porciones pequeñas, se mantendrá vivo el interés de la persona y todo el plato se comerá en perfectas condiciones. Logramos una experiencia en la que mantenemos el paladar alerta, probando sabores diferentes, y damos un recorrido distinto por la carta. ¡Esta es la experiencia Kitchen by Rausch!”, explicó el chef. Para acompañar mejor la experiencia en Kitchen By Rausch, podrá degustar de variedad de vinos locales y extranjeros. “Logramos una experiencia en la que mantenemos el paladar alerta, probando sabores diferentes, y damos un recorrido distinto por la carta” Ese estilo diferente de ver la gastronomía hizo que su restaurante Criterión en Colombia, llegase a ser considerado el mejor de Colombia en el año 2013, y el 19.° entre los 50 mejores de Latinoamérica en el 2013. 43
Racó
Exquisita seducción a ojos cerrados Un nuevo, exquisito y seductor espacio gastronómico llegó a Barrio Amón, en San José, Costa Rica; el restaurante Racó, que con pocas semanas de su inauguración, se ha convertido en el “rincón” (por su significado en catalán) de la cocina mediterránea y en los pioneros de crear una experiencia culinaria a ojos cerrados, en el país.
La propuesta se sintetiza en cenas donde los comensales hacen cada degustación (entrada, plato fuerte y postre) sin ver, y para mayor comodidad y tacto con la comida, pueden omitir el uso de cubiertos. Una vez finalizado pueden quitarse la venda y escribir en una hoja lo que creen que comieron, luego se les muestra el plato (servido
Cada 15 días Racó ofrece un nuevo menú de día, para sobrepasar las expectativas de los clientes con buena presentación) y al ganador se le premia con una botella de vino Durante la cena, Daniel Vargas, chef y propietario de Racó, les acompaña para indicaciones, preguntas y explicaciones, creando un ambiente familiar. “Esta actividad proviene del restaurante Dans Le Noir, en Barcelona, España”, indicó Vargas, quien estudió este arte en la Escuela de Hostelería y Cocina Hofmann en Barcelona y luego en Le Cordon Bleu, Madrid. El propósito de Vargas es anular la formalidad de ir a comer a los restaurantes. También califica que es una excelente terapia; al usar la memoria ayuda a combatir el alzheimer.
“El respeto a la comida es un respeto a la vida, a lo que somos y lo que hacemos” indicó Vargas. Las cenas se realizan los viernes y sábados a las 7:30 pm, y se requiere de reservación al ser con cupo limitado. El precio por persona es de 18 mil colones.
41
En Racó se vive una experiencia sensorial; además de su gastronomía le permite al público disfrutar de una casa histórica con más de 150 años, con vista al Zoológico Simón Bolivar. A pesar de estar en el centro de la capital, es un espacio silencioso, donde se respira paz y tranquilidad; ideal para sus comidas. Texto: Melissa Solís, Periodista Revista Viajes
44
TURISMO & NEGOCIOS
Costa Rica mantiene
agresiva estrategia de promoción en mercado europeo Texto: Melissa Solís, periodista Revista Viajes
Fotos: cortesía de FITUR
Costa Rica participó en la Feria Internacional de Turismo (FITUR 2014) en Madrid, España, del 22 al 26 de enero, con el propósito de seguir atrayendo turistas del mercado europeo, el cual es uno de los más importantes para el país, y que para el 2013 presentó cifras récord al alcanzar más de 300 mil llegadas internacionales. De acuerdo con Allan Flores, Ministro de Turismo de Costa Rica, este año se continuó con una agresiva estrategia de promoción internacional que se ha trabajado sostenidamente desde hace varios años en los mercados más importantes para nuestro país, entre ellos Europa. Costa Rica continúa buscando alternativas de innovación bajo elementos esenciales como la calidad, la sostenibilidad y la diferenciación. Según la Dirección General de Migración y Extranjería (DGMI)
“Costa Rica continúa buscando alternativas de innovación bajo elementos esenciales como la calidad, la sostenibilidad y la diferenciación”.
Empresas participantes FITUR 2014: • • • • • • • • • • • • •
Costa Rica Top Tours CAST Central América Viajes Sin Fronteras Enjoy Hotels & Resort Tryp Sabana Hotel Park Inn By Radisson San José, Costa Rica National Car Rental Swiss Travel , Costa Rica Saint Germain Tours Wyndham San José Herradura Hotel and Convention Center Hoteles de Encanto Hotel Indigo Costa Rica Adobe Rent a Car
• • • • • • • • • • •
Ausuaire Travel MTA Travel Solutions BEST OF COSTA RICA, INBOUND TOUR OPERATOR & DMC Destinos Tour Operator Unique Adventures Costa Rica Europcar Rent a Car Costa Rica Hotel Royal Corin & Loto Spa Hotel Parador Resort & Spa IL Viaggio Travel Toyota Rent a Car GO TOURS -TORTUGUERO
con datos analizados por el Instituto Costarricense de Turismo (ICT), en el 2013 hubo un incremento de 5,6% de turistas europeos con respecto al 2012. Durante el 2013 se registraron 52.950 llegadas internacionales provenientes de España, lo cual se traduce en un aumento del 10,3% en comparación con el 2012. El ICT participó en FITUR junto a 26 empresas turísticas nacionales, que establecieron diferentes relaciones comerciales con mercado europeo.
45
FITUR 2014 confirma crecimiento en visitas y expositores
La Feria Internacional de Turismo FITUR ha cerrado su 34ª edición superando todas las expectativas, con unos resultados de participación y actividad que le han confirmado como un gran catalizador del negocio turístico internacional. Esta edición organizada por IFEMA, concentró entre el 22 y el 26 de enero en Madrid, España, a 217.780 participantes en total -un 5,1% más que en 2013-, de los que 120.231 fueron profesionales, un 3,5% más, entre los que destacaron muy especialmente los procedentes de Latinoamérica y Europa. 46
El número de empresas expositoras también creció un 1,2% sobre la edición anterior y se situó en 9.083 empresas procedentes de 165 países y regiones, que ocuparon una superficie neta de exposición de 130.530 metros cuadrados. El Salón recibió a 7.368 periodistas y blogueros, un 2,3% más que el año pasado, procedentes de 60 países, y en representación de 4.411 medios de comunicación. Este balance positivo se ha materializado en la generación de miles de nuevos proyectos comerciales, asociaciones y pactos de colaboración, además de convenios institucionales, entradas en nuevos mercados, y potenciación o establecimiento de nuevas rutas, como han puesto de manifiesto en sus valoraciones las empresas participantes.
Del análisis de los profesionales que han visitado FITUR, destacan los pertenecientes a sectores de mayoristas y tour operadores, con un 15,2%; agencias de viaje, el 14,7% ; hostelería, el 14,2%; empresas de servicios y know-how, el 10,4%; ocio y cultura, el 9,1% y compañías de transporte, el 8%. En lo que respecta a la oferta expositiva, los sectores con mayor representación fueron la hostelería, con un 32,5% de los expositores; los organismos oficiales españoles, con el 22,5%; las agencias de viaje, con el 8,3%; ocio y cultura, con el 8;, asociaciones profesionales, con el 7,9%; mayoristas y tour operadores, con el 5,1%; empresas de servicios y knowhow, con el 4,6%; organismos oficiales extranjeros, con el 2,9%, y las compañías de transporte, con el 2,8%.
TURISMO & NEGOCIOS
OPINIONES FITUR
más de 30 tour operadores costarricenses cumplieron sus espectativas comerciales.”
Maximiliano Ruiz Gerente de Ventas, Wyndham Hotels and Resorts, Costa Rica
“FITUR ya no se dirige al mercado vacacional, sino ha implementado la organización de congresos. En FITUR no solo vendemos el hotel como hotel, sino también promovemos el turismo de convenciones.” “FITUR el año pasado estuvo bien, pero este año las negociaciones estuvieron muy bien. La gente está muy optimista; ya se habla de noticias positivas de Costa Rica. La gente está motivada de armar y ofrecer productos innovadores.”
Freddy Lizano Encargado de Prensa Internacional del Instituto Costarricense de Turismo (ICT)
José E. Llaguno, Director Ejecutivo de ACOPROT, Costa Rica “FITUR nos facilia buscar al mayorista que nos produce el nivel de turismo que deseamos en Costa Rica.”
Allan Ortega
que cerró el 2013 con un 10% más de visitas.” José Armando Funes Miembro de la Junta Directiva del Instituto Hondureño de Turismo y Fiscal de la Cámara Nacional de Turismo.
Mercadeo y ventas del Royal Corin, Costa Rica
“FITUR es una de las ferias más importantes de contratación para el mercado internacional, no solo hacemos negociaciones con España sino con Inglaterra, Alemania, y otros. No hay negociaciones malas en FITUR, lo malo es que a veces no se hace la gestión previa que se debe. Al realizar nuestro trabajo con conciencia hemos logrado buenos resultados. Estamos siempre en la búsqueda de nuevos prospectos en FITUR.”
“En FITUR tenemos mercados sumamente importantes, donde también logramos captar mercado italiano y alemán. Nuestras negociaciones en FITUR siempre se identifican por el valor agregado que le da a Honduras, quedando siempre satisfechos.”
Sury Mireya Velasco Jefa de comunicaciones de El Salvador
Director de Ventas Hotel El Parador, Costa Rica Ana Carolina García Directora de Promoción y Mercadeo del Instituto Nicaragüense de Turismo
“FITUR nos sirve de marco para fortalecer nuestras relaciones comerciales, promocionando nuestra Certificación de Turismo Sostenible (CST). Tenemos 15 años de trabajar con el mercado español y logramos buenos resultados.”
“Nuestros operadores quedaron muy contentos con FITUR porque las citan que tenían programadas cerraron con un fuerte compromiso de negociación. Conocimos nuevos interesados y les daremos un nuevo seguimiento a estos y a los que ya trabajaban con nosotros. Este año logramos mayormente negociaciones con el sector europeo, a pesar de que también hubo con otras regiones.”
Enrique Stellabatti Torres Vicepresidente de Turismo Colombia
“España es el segundo mercado más importante en el ingreso de turistas a Costa Rica. En FITUR 2014
Director Corporativo de Ventas y Mercadeo de Enjoy Hotels de Costa Rica
Juieta Hidalgo
“ En FITUR encontramos nuevas empresas para desarrollar nuestro producto y obtener un mayor número de visitas. Las negociaciones en FITUR favorecen al Royal Corin en gran medida.”
“Hace varios años, FITUR ha venido diversificando más el mercado, ya no piensa en atraer mayoristas españoles sino también hemos establecido negociaciones con empresarios de Latinoamérica, China, Rusia, Bélgica, Portugal, entre otros”.
Roy Barrantes
“FITUR genera cada vez un mayor impacto para Colombia. Hemos aprendido cómo atraer a los visitantes, mostrándoles experiencias distintas e interactivas.”
Ernesto Orillac Viceministro de Turismo de Panamá “FITUR fue exitosa, se ha ido recuperando pese a la crisis española, este año se vió más movimiento e interés de la gente. FITUR contribuye con el crecimiento de Panamá,
“FITUR es nuestra puerta al mercado Europeo, donde participamos desde el 2009 de una forma diferente. Al cierre del 2013, el flujo de turistas españoles creció más de 2%, cifra significativa que demuestra que FITUR ha sido la principal plataforma para impulsarnos.”
Maru Acevedo, Subdirectra Instituto Guatemalteco de Turismo “FITUR permite un encuentro técnicoprofesional para las empresas del sector privado nacional, con mercado español. Tuvimos 17 empresas de Guatemala que presentaron su oferta; y a pesar de la crisis de España, se obtuvo resultados positivos, tanto con los tour operadores como con los medios de comunicación.” 47
NOTICIAS DE HOTELES
Texto: Melissa Solís, periodista Revista Viajes
Nuevo Gerente del Hotel Real InterContinental
Ricardo Menéndez
En febrero del 2014, el Hotel Real Intercontinental de San José, Costa Rica le dio la bienvenida a Ricardo Menéndez, nuevo Gerente General, quien tuvo la oportunidad de laborar para este establecimiento, en el año 2000. Según conversó con Revista Viajes, su objetivo es la innovación y el crecimiento constante, continuando las buenas labores del gerente anterior. “Me siento honrado y agradecido por la confianza y el apoyo que me brina el equipo de la cadena Real Hotels & Resort; es una experiencia enriquecedora trabajar con un Hotel desarrollado”, dijo Menéndez. Ingresó a Real Hotels & Resorts en 1995 en el Hotel Mesón de El Angel (Puebla-México), donde realizó varias ocupaciones: botones, recepcionista, gerente nocturno, gerente de recepcion, y otros.
Antes de su nombramiento trabajó 5 años en el Marriott, Bogotá. 48
En el 2000, es transferido al Real InterContinental San José como Gerente de División Cuartos; en el 2001, es nombrado Gerente General del Quality San José; en el 2003, viaja a Republica Dominicana para abrir el Hotel Quality Santo Domingo.
Tres años después es nombrado Gerente General del Real InterContinental Tegucigalpa; en el 2009, fue Gerente General de apertura del Marriott Bogotá.
El Mangroove, un nuevo destino para los negocios y la diversión en Costa Rica
z Cuenta con seis salas de reuniones totalmente equipadas con la más alta tecnología Texto: Melissa Solís, periodista Revista Viajes Foto: cortesía de Mangroove
Los ejecutivos, aventureros y amantes de explorar sus sentidos al máximo en medio de la naturaleza de la Península de Papagayo, en Guanacaste, Costa Rica, pueden visitar el nuevo Hotel El Mangroove; primer establecimiento boutique de la marca hotelera Enjoy Hotels, que abrió sus puertas oficialmente el 2 de febrero del 2014. El Mangroove le da la opción de combinar negocios con diversión. Para sus encuentros profesionales, si desea realizar alguna conferencia o actividad de trabajo, puede aprovechar una de las seis salas de reuniones que pone a su alcance, con la última tecnología, un anfiteatro natural, menús hechos a la medida y un personal altamente calificado para atender sus necesidades. Luego de realizar sus negociaciones, podrá disfrutar de las diferentes áreas
de esparcimiento del hotel, como un exclusivo spa ubicado entre los manglares, donde puede practicar yoga y meditación. También puede relajarse con música Chillout junto a la piscina, que mezcla el DJ durante el día y la noche. Pero si desea realizar actividades más energéticas, el Hotel El Mangroove le da la opción de pescar, surfear o hacer un tour para que conozca las diferentes playas de la zona. En El Mangroove la diversion, relajamiento y la gastronomia sensorial, son claves en su propuesta de ser un hotel de estilo de vida cosmopolita Estancia que conquista y enamora El Mangroove conquista a quienes lo visitan, satisfaciendo todos los gustos y necesidades para que tenga una estadía cómoda y a la vanguardia. Se enfoca en mezclar las tendencias de madera y agua, con líneas arquitectónicas contemporáneas, muebles naturales y toques sutiles de colores con los cuales
buscan reflejar que la verdadera esencia se encuentra realmente en la simplicidad. El turista puede elegir hospedarse en una de las 85 habitaciones del hotel, clasificadas en diferentes categorías. El visitante también tiene la oportunidad de degustar una seductora gastronomía, en sus dos restaurantes. Entre sus comodidades, El Mangroove brinda un servicio de alimentación a las habitaciones las 24 horas del día, un conserje disponible las 24 horas, internet inalámbrico gratuito y asistencia médica. A tan sólo 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Liberia, Guanacaste, El Mangroove se convierte en el nuevo resort de playa más cercano a un aeropuerto internacional en Costa Rica y en su mejor opción de estadía en la Península de Papagayo.
Se ubica a 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Liberia. 49
BANCO POPUPAR
CON UTILIDADES POR MÁS DE ₡30 MIL MILLONES EN 2013
El Banco Popular reafirmó una vez más su solidez financiera al lograr las segundas utilidades más altas del Sistema Bancario Nacional de Costa Rica por ₡30.614 millones al cierre del 2013. Estos resultados tendrán un impacto social positivo tomando en consideración que el Banco destina un 15% de sus ganancias anuales a la conformación de fondos especiales para atender las necesidades financieras de los sectores excluidos de la atención del Sistema Financiera. “En el Banco Popular cada una de nuestras acciones están orientadas a alcanzar el mayor bienestar social posible para la población y a pesar de que el 2013 estuvo marcado por la desaceleración de la economía global, solo mediante el esfuerzo de cada uno de nuestros colaboradores nos fue posible reafirmar este compromiso indicó Geovanni Garro, Gerente General Corporativo del BP. Mediante los Fondos Especiales el Banco Popular confirió en el 2013 soluciones de vivienda a más de 200 familias que no eran sujeto de crédito de crédito de la banca tradicional por un total de ₡7.932 millones a través de su Fondo de Vivienda (FEVI). Asimismo, la institución atendió las necesidades de financiamiento de unos 100 microempresarios del sector informal, productores agrícolas y microempresarios de todo el país, otorgándoles créditos por ₡1.450 millones a través de su Fondo de Desarrollo Especial de Desarrollo (FEDE). Durante el 2013 el Banco Popular otorgó soluciones de financiamiento a más de 115 50
mil personas mediante sus principales líneas de crédito personal y de carácter social. Entre los créditos otorgados figuran 1839 a familias, para la compra, remodelación y mejora de viviendas por más de ₡41.7 mil millones. También atendió las necesidades de financiamiento 1458 micro, pequeñas y medianas empresas con créditos con más de ₡74 mil millones. Entre los indicadores financieros del Banco en el 2013, se pueden apreciar en el gráfico que se adjunta. También es importante destacar que la solidez financiera del BP y su eficiencia operativa fueron confirmados por la firma calificadoras de riesgo Fitch Ratings, la cual en días recientes le otorgó a la institución la calificación internacional BB+ de largo plazo.
Son las segundas más altas del Sistema Bancario Nacional de C.R. y tendrán un impacto social positivo para atender a sectores excluídos de la banca tradicional.
Para un total de 13 carteras 485.468.000.000.oo
₡
CARTERA Créditos Personales MIPYMES Banca Corporativa Vivienda FEVI BP Empresarias Avales
Foto: El Dr. Francisco Pacheco, Presidente de la Junta Directiva del Banco Popular, con el Lic. Govanni Garro, Gerente General Corporativo. Cortesía del Banco Popular Texto: Claro González Valdés, Periodista de Revista Viajes. Colaboración de Reynaldo Martínez, Asesor de Comunicación, área de Comunicación Corporativa, Banco Popular.
COLOCACION BRUTA 229.380.249.174.oo 74.236.000.000.oo 58.647.000.000.oo 38.445.183.466.oo 7.932.000.000,oo 5.841.000.000.oo 4.771.000.000.oo
5
5
A
51
EN MARCHA Y SIN PARAR. MÁS OPCIONES DE SALIDAS DESDE SAN JOSÉ. Delta ofrece muchas opciones convenientes si viaja desde América Central y América del Sur a destinos en EE. UU. A partir del 1 de julio, ofreceremos a los costarricenses aún más opciones con servicio diario sin escala entre San José (SJO) y Los Ángeles (LAX). Luego, a partir del 21 de diciembre, Delta agregará una ruta sin escala el día sábado entre San José (SJO) y Minneapolis-Saint Paul (MSP). ¿Su destino es Nueva York? Entre el 19 de diciembre y el 31 de marzo ofrecemos un servicio diario de temporada entre San José (SJO) y Nueva York (JFK). Descubra nuestro compromiso para ser una mejor línea aérea.
DELTA.COM
52
© 2013, Delta Air Lines, Inc.