Amersfoort Living 2 - oktober 2012

amersfoort Living HET verantwoorde MAGAZINE VOOR AMERSFOORT EN OMGEVING

Jaargang 01 - editie 02 - OKTOBER 2012 - â‚Ź 3,95

Bewust, Biologisch & Buitengewoon

Dossier Water

Alles wat u over water moet weten

Column

Zinvolle toevalligheden

9x Amersfoort

voor nop

Gratis activiteiten

Smaakvolle maand van de geschiedenis

De warmte van...

“Wij hechten aan kwaliteit, comfort en zekerheid. Zeker als het onze woning betreft. Speedheat blijkt een innovatieve wijze van verwarmen. Dat onderkennen wij inmiddels als uiterst tevreden ervaringsdeskundigen. Speedheat levert ons comfort en gemak. Ieder vertrek in ons huis is nu separaat regelbaar: een wens die wij al lang koesterden. Speedheat heeft onze kwaliteit van wonen verbeterd. Wij hadden al veel eerder

moeten

overgaan

tot

aanschaf.

De installatie is professioneel uitgevoerd.

Zonder hinder, dat willen wij graag benadrukken. Speedheat heeft ons beleefd en correct geholpen. Zeer professioneel. Onze complimenten.”

Els en Jack

IN N O VATIE F! To

‘Huis egepast v an d in Veel e to b vloer eter dan ekomst ’. tr ve r w armin aditione le g op Ook toe wa bij re pasbaar ter. n ov a tie.

Bel voor meer informatie Speedheat t’Gooi: 033-2980664

www.speedheat.nl Speedheat is de beste verwarming voor uw huis. Een innovatieve, kwalitatieve en duurzame oplossing waarmee u uw wooncomfort verbetert. Klanten die u voorgingen, zijn uiterst tevreden, want Speedheat is volledig per vertrek regelbaar. Warmte was niet eerder zo afgestemd.

Warmte op maat.

New Life Computers BV Al ruim 9 jaar een begrip in Amersfoort Het adres waar echte Service nog een begrip is.

 Verkoop van geheel op maat gemaakte nieuwe PC’s  Verkoop van nieuwe laptops van alle merken  Reparatie van alle merken computers / laptops  Verkoop van losse componenten / software  Verkoop van LED-monitoren  Verkoop van randapparatuur als printers & scanners  Upgrading van alle merken PC's / laptops  Overzetten bestaande documenten / foto’s / e-mail etc.  Heldere afspraken / prijzen  Uitstekende After-Sales  Installatie aan huis  GRATIS hulp op afstand via Remote Control

Bel vrijblijvend

033 - 457 17 75 voor een advies of afspraak aan huis of loop eens binnen in onze showroom aan de Albert Schweitzersingel 303 in Amersfoort.

Openingstijden: maandag t/m vrijdag zaterdag gesloten

09:00 - 17:30 uur

Daarbuiten op afspraak Gratis parkeren voor de deur!

Albert Schweitzersingel 303, 3822 BV Amersfoort info@newlifecomputers.nl www.newlifecomputers.nl AL02 - 1-2 - new life computers.indd 1

17-9-2012 7:25:54

Inhoud

OKTOBER 2012 AMERSFOORT LIVING HET VERANTWOORDE MAGAZINE VOOR AMERSFOORT EN OMGEVING

Jaargang 01 - editie 02 - OKTOBER 2012 - € 3,95

BEWUST, BIOLOGISCH & BUITENGEWOON

Dossier Water

Alles wat u over water moet weten

Column

Zinvolle toevalligheden

9x

Amersfoort voor nop

Gratis activiteiten

Smaakvolle maand van de geschiedenis

16

36

Colofon Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 16.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines Bladmanagement E-mail: info@rexmagazines.nl

47

Vormgeving Rex Support, Rotterdam Redactie Suzanne Unck, Jos van Oord, Patrick de Koning, Martine Hafkamp, Francien Snieder, Xilvania Koense, Leontine Dirksen, Christianne Muusers, Rob de Haan, Jan Schoeman, Marloes Romeijn E-mail: redactie@rexmagazines.nl Fotografie iStockPhoto, IngramImages, Peggy de Haan, Gerrit Jan Randewijk, Christianne Muusers Advertentie-exploitatie Tom van Dop Telefoon: 010 476 43 72 E-mail: tom@rexmagazines.nl Verschijningsdata maart / juni / september / december Verspreidingsgebied Geselecteerde huis-aan-huisverspreiding in Amersfoort en verzending aan leestafels in de omgeving.

Copyright © 2012 Amersfoort Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van Amersfoort Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.

Meer informatie vindt u op onze website: www.amersfoort-living.nl

06

Special

Shopping Page

Health & Wellness

Reizen

06 Dossier Water

28 De zorg voor uw kind begint al voor de bevruchting!

31 Nieuwste behandeling van huidziekten en spataderen 47 De voordelen van Arganolie

Auto’s

23 Breed aanbod en bij de tijd

Column

15 Keuzes maken 21 Een veilig gevoel 43 Zinvolle toevalligheden

Culinair

16 Mundo Salentein...veel meer dan wijn 32 Recepten uit de Middeleeuwen en nu

26 Purple Rain

36 Bruisende stad van Gaudí

Graven in het verleden

24 Bierbrouwen in Middeleeuws Amersfoort

Uitgaan

40 9x Amersfoort voor nop 44 Must SEA musical voor jong en oud 48 Uit agenda

Overig

05 Voorwoord 34 Puzzel&Win 35 Wist u dat?

50 Bedrijvenindex

AMERSFOORTLiving

3

Van Wiefferen.

Thuis in ieders huis!

Registerpsycholoog NIP Gezondheidszorg, Arbeid & Organisatie

Hogeweg 45 Amersfoort Tel 033 472 16 05

NAAR NIEUW

En wat nu?

• ruime parkeergelegenheid voor de deur; • centrale ligging aan de hoofdringweg van Amersfoort; • zeer ruime showroom met de nieuwste presentaties van de diverse produktgroepen, zoals tapijt(tegels), Novilon, marmoleum,

Iedereen zit weleens in de knoop.

De balans tussen werk en privé is verstoord, je hebt keuzestress of weet niet welke kant je op wilt.

Dan kan het prettig zijn om met een onafhankelijke buitenstaander alles eens rustig op een rijtje te zetten.

PVC, laminaat, hout en parket, alle soorten gordijnen, binnenzonwering en horren, behang en leuke woonaccessoires.

• eigentijdse en lichte maar vooral zeer ruime showroom • Wat ongewijzigd is, is ons vakkundig team, onze service en advies!

Om dit heugelijke feit te vieren ligt er tijdens de openingsweek een leuk presentje voor u klaar.

VAN OUD

We hadden alles al onder 1 dak voor uw huis en vanaf september is ons dak een stuk groter! Hierbij geven wij u alvast een klein voorproefje en een goede reden om in september binnen te lopen.

www.vanwiefferen.com Heleen Dröge

De sleutewl onen tot pleziewriergken en

Van Wiefferen. huis in ieders huis!

De sleutewl onen tot pleziewriergken en

Databankweg 2A 3821 AL Amersfoort 06 221 88 703 info@psycho-logisch.nl

Met behulp van een mooi en sfeervol karpet, leuke woonaccessoires of een

201100740 Adv. v Wiefferen A4 aflop.indd 1

20-05-2011 13:57:44

bijzonder behang maakt u het binnen snel mooi en gezellig. Daarnaast zijn wij uw regionale specialist voor het bewerken of verwerken van uw tapijt of

geweg 45 Amersfoort Tel 033 472 16 05 collectie echte sfeermakers hebben. gordijn. Graag verwelkomen wij u in onze showroom waar wij een ruime TIP: GEEF EEN BINNEN KADOBON.

NAAR NIEUW

WILLEM & ZOON

• ruime parkeergelegenheid voor de deur; • centrale ligging aan de hoofdringweg van Amersfoort;

SCHILDERWERKEN TEL. 078 - 64 264 53

• zeer ruime showroom met de nieuwste

presentaties van de diverse produktgroepen, zoals tapijt(tegels), Novilon, marmoleum,

Al meer PVC, laminaat, hout en parket, alle soor-dan

ruime parkeergelegenheid voor de deur

•

28 jaar uw vertrouwde schilder voor al uw schilderwerk.

Is uw huis binnen of buiten aan een ten gordijnen, binnenzonwering en horren, schilderbeurt toe?

Geen probleem! Wij doen het graag voor behang en leuke woonaccessoires. u.

Wij reinigen ook alles om en aan uw (bedrijfs)pand. eigentijdse en lichte maar vooral zeer

centrale ligging aan de hoofdringweg van Amersfoortruime showroom

Goed enteam, vakkundig.

• Wat ongewijzigd is, is ons vakkundig eigentijdse en lichte maar vooral zeer ruime showroom onze service en advies! Wij zijn zeer goedkoop, want wij zijn een kleine zelfstandige. vakkundig team, service en advies op maat En dat willen wij ook zo houden. Tevens krijgt u bij ons 4 jaar Om dit heugelijke feitvolledige te vieren garantie op al uw schilderwerk, zodat u zich over ligt er tijdens de openingsweek het schilderwerk vier jaar geen zorgen meer hoeft te maken. een leuk presentje voor u klaar.

Dus: bel snel voor een vrijblijvende offerte. Wij komen graag bij u langs, ook ‘s avonds. in Uw specniiangliinstrichting wo cten uw huis en vanaf september is ons dak alles al ondercom1pletedak en projevoor info@willemschilderwerk.nl * www.willemschilderwerk.nl

N OUD

hadden stuk groter! Hierbij geven wij u alvast een klein voorproefje en een goede reden om in september binnen te lopen.

www.vanwiefferen.com 4

AMERSFOORTLiving

voorwoord

AMERSFOORT LIVING HET VERANTWOORDE MAGAZINE VOOR AMERSFOORT EN OMGEVING

Jaargang 01 - editie 02 - OKTOBER 2012 - € 3,95

BEWUST, BIOLOGISCH & BUITENGEWOON

Dossier Water

Alles wat u over water moet weten

Column

Zinvolle toevalligheden

9x

Amersfoort voor nop

Gratis activiteiten

Beste Amersfoorter,

Smaakvolle maand van de geschiedenis

Met gepaste trots presenteren wij u de tweede editie van Amersfoort Living, speciaal gemaakt voor inwoners van Amersfoort en omgeving.

Centraal thema in deze editie is water.

W

ist u dat slechts 1% van al het water op de aarde geschikt is voor drinkwater? In Dossier Water vertellen wij u alles wat u moet weten over water. Wat zit er allemaal in ons drinkwater? Is kraanwater beter dan flessenwater en hoe test u de zuurgraad van de sloot in uw buurt?

En wist u dat de nabijheid van water een grote rol heeft gespeeld in de ontwikkeling van Amersfoort en het bierbrouwen in het bijzonder. In het artikel ‘Graven in het verleden’ gaan we verder in op het roemruchte verleden van Amersfoort als bierstad. En wie geen liefhebber van bier is, kan zich tegoed doen aan de heerlijke wijnen van Bodegas Salentein, die mede door irrigatie met puur smeltwater uit de Andes geproduceerd kunnen worden.

Verder is oktober uitgeroepen tot de ‘Smaakvolle maand van de geschiedenis’. In dit kader zijn er in Amersfoort diverse activiteiten en lezingen. Een aantal daarvan treft u aan in onze vaste rubriek ‘Amersfoort voor Nop. Het smaakvolle aspect van oktober wordt door Christianne Muusers van Coquinaria nog extra belicht door een middeleeuws ‘vergeten’ recept te plaatsen naast een hedendaags recept.

Abonnement Belangstellenden voor Amersfoort Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening 60.98.31.275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Amersfoort Living en het afleveradres.

Digitaal Wilt u de Amersfoort Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

Wilt u nog een tripje maken dit najaar? Dan is Barcelona zeker een goede mogelijkheid. Van Barcelona krijgt u nooit genoeg. Er is in deze mediterrane stad zoveel te beleven dat u zich beslist nooit zult vervelen. Barcelona heeft eigenlijk alle ingrediënten om tot een geweldige stedentrip te komen. Er is de fantastische ligging aan zee, er is volop cultuur en bijzondere architectuur, u vindt er een bruisend uitgaansleven, de Catalaanse keuken is er een om je vingers bij af te likken en tot slot, Barcelona is de stad van Gaudí en Miró. Of breng met uw kinderen of kleinkinderen een bezoek aan de ‘must SEA’ musical voor jong en oud: De Kleine Zeemeermin. Deze musical heeft de afgelopen maanden door het land getoerd en staat nu vast in het Beatrix-theater in Utrecht.

Martine Hafkamp waarschuwt ons voor het onterechte veilige gevoel rondom onze pensioen. Leidt de dalende dekkingsgraad er per 1 januari 2013 echt toe dat de premies omhoog en de uitkeringen omlaag gaan. Wat kunnen we eraan doen en moeten we echt vrezen?

Dit en nog veel meer treft u aan in deze najaarseditie van Amersfoort Living.

Wij wensen u eindeloos veel leesplezier!

Patrick de Koning Hoofdredactie Amersfoort Living AMERSFOORTLiving

5

dossier water

Bronnen: O.a. Wikipedia, Evides, Ecomare, Rijkswaterstaat, Gezondsheidsnet, Gemeente Amersfoor, Waterschap Vallei & Eemt

water

essentieel voor het voor tbestaan van de mens Water is essentieel voor het voortbestaan van de mensheid.

Zonder (drink)water is er namelijk geen leven op aarde mogelijk.

Toegang tot (drink)water) is bovendien een een eerste vereiste voor een samenleving om zich te ontwikkelen. Ondanks het feit dat het merendeel van de aarde uit water bestaat is slechts een klein deel van het water geschikt als drinkwater. Gelukkig is de hoeveelheid water op aarde sinds de tijd van dinosauriërs gelijk gebleven door het 100% recyclend vermogen van water in zijn drie gedaanten: vloeibaar, bevroren en gasvormig. In het Dossier Water leest u alles wat u over water moet weten.

H2O, beter bekend als water, is de chemische verbinding van twee waterstofatomen en één zuurstofatoom. Het is de bron van al het leven op aarde en zonder water kunnen we niet leven, We kennen water in de natuur in drie vormen: als vloeistof, als vaste stof en als gas. Bij kamertemperatuur is water een vloeistof en heeft het geen geur, kleur of smaak. Wel heeft schoon, vloeibaar water een blauwe kleur die pas duidelijk zichtbaar wordt als het water meer dan een paar decimeter diep is.

Waterkringloop De waterkringloop op aarde bestaat uit zout zeewater wat verdampt, vervolgens uit de atmosfeer condenseert en als zoet water (neerslag) weer op aarde terugvalt. De beekjes en rivieren brengen het water weer terug naar zee en de oneindige cyclus begint weer opnieuw. Volgens sommige wetenschappers worden de regenbuien echter door de opwarming van de aarde steeds heftiger en dat resulteert steeds vaker in wateroverlast tijdens of vlak na een enorme regenbui.

Iedereen kent de voorbeelden hiervan.

Tunnels lopen onder en worden afgesloten als het verkeer niet meer normaal door de tunnel 6

AMERSFOORTLiving

kan rijden. Of putten voor de afvoer van regenwater kunnen het niet aan en straten en woningen komen blank te staan.

Het menselijk lichaam Het menselijk lichaam bestaat voor maar liefst 60-70% uit water en bij baby’s zelfs tot 80%. Dit water zit onder meer in ons bloed, onze lymfeklieren en lichaamscellen. In ons lichaam functioneert water als essentieel transportmiddel. Water transporteert namelijk vitaminen, mineralen en voedingsstoffen naar onze cellen en voert afvalstoffen af.

Daarnaast is water ook onze interne temperatuurregelaar. Ons lichaam heeft dagelijks tussen de 1 en 2 liter water nodig om goed te kunnen functioneren.

Geschiedenis drinkwater Levering van drinkwater via een leidingnetwerk kent men in Nederland sinds 1853 en startte in Amsterdam. In de tijd daarvoor kwam het drinkwater uit putten en bronnen. Deze putten en bronnen waren vooral in de steden een bron van infectieziekten, zoals tyfus en cholera. Dat besmet water de oorzaak was van tyfus en cholera wist men overigens niet. In de loop van de

Foto’s: iStockphoto, Van Beek Images Tekst: Patrick de Koning

17e eeuw werden de oude kettingputten vervangen door putten met een pomp.

Hierdoor kon het water eenvoudiger en dieper opgepompt worden maar de hygiëne bleef slecht. Bacteriologische kennis was er niet, dus met drinkwaterputten werd niet hygiënisch omgegaan. In diezelfde periode begon men waterleidingen aan te leggen die gevoed werden met ongezuiverd rivierwater. Aan het eind van de 17e eeuw werden ook steeds vaker watertorens gebruikt, waarin het water werd opgestuwd.

Van daaruit ging het water naar de huizen van de gegoede burgerij, de gewone bevolking bleef aangewezen op putten. Vanaf de tweede helft van de 18 e eeuw plaatsten landheren tappunten voor de bevolking bij de watertorens.

Hoewel men nog niets wist van bacteriën, werd het in het midden van de 19 e eeuw wel steeds duidelijker dat het gebruiken van drinkwater uit regenbakken, putten of open water gevaren met zich meebracht.

De bevolking van steden breidde zich door de industriële revolutie in die periode snel uit en als er een ziekte uitbrak, leidde dat al snel tot een epidemie. Vanaf ongeveer

1840 waren er plannen om een waterleidingnet aan te leggen om stedelingen te voorzien van schoon drinkwater, probleem was echter telkens de financiering. Drinkwater was destijds geen taak van de overheid, dus moesten particulieren het geld bij elkaar zien te krijgen. In 1949 beschikte pas 75% van de bevolking in Nederland over leidingwater. Sindsdien hebben het Rijk en de Europese Unie zich met wet- en regelgeving steeds meer met kraanwater en de voorziening daarvan bemoeid. Tegenwoordig houdt de VROM-Inspectie toezicht op de waterbedrijven en is elk huishouden aangesloten.

Waterwinning Onder drinkwater wordt water verstaan dat geschikt is voor menselijke consumptie.

Hoewel drinkwater in de meeste huizen in Nederland uit de kraan komt is drinkwater niet hetzelfde als leidingwater of kraanwater.

Leidingwater of kraanwater zegt namelijk alleen iets over de manier van transporteren respectievelijk afleveren, maar niet over de kwaliteit van het water. Nederlands water wordt gewonnen vooral gewonnen uit ons grondwater. Daarnaast zijn de vele rivieren en

dossier water

Wist u dat?

Water wordt elke dag door iedereen over de hele wereld gebruikt. Zonder water kunnen we niet leven. Water is namelijk nog belangrijker dan eten. Desondanks zijn er veel dingen die we niet weten van water.

Daarom hier een aantal feitjes en weetjes van water op een rij: • Het grootste deel van het aardoppervlak uit water bestaat.

• Het grootste gedeelte van het water op aarde permanent bevroren of zout is.

• Water de enige stof is die in drie vormen bestaat: vast (ijs), vloeibaar (water) en gasvormig (waterdamp).

• Bevroren water 9% lichter is dan water en daardoor boven op het water kan blijven drijven.

• Een liter water 1,01 kilogram weegt.

• Menselijk bloed voor 83% uit water bestaat.

• Een boom maar liefst 265 liter water per dag verdampt.

• Mensen geen zout water kunnen drinken.

• Amerikanen gemiddeld vijf keer zo veel water gebruiken als Europeanen.

• Er 400 miljoen mensen leven in gebieden met ernstige watertekorten.

• Vier liter benzine bijna drie miljoen liter water kan vervuilen.

• Watertekort kan leiden tot een hongergevoel. De hersenen kunnen namelijk geen onderscheid maken tussen honger en dorst.

• Door dagelijks twee ons groenten en twee stuks fruit te eten, je al snel aan een liter water per dag komt.

• De gemiddelde Nederlander per jaar circa 50.000 liter (drink)water gebruikt.

• Slechts 1% van al het water op aarde geschikt is als drinkwater.

• Er 6.000 liter water nodig is om voldoende tarwe voor één brood te laten groeien.

• Er in Arnhem een heus watermuseum is.

• Er in heel Nederland waterproeverijen worden gehouden.

AMERSFOORTLiving

7

dossier water

Viswater amersfoort Vissen in openbaar water is alleen toegestaan als de visser een schriftelijke toestemming kan tonen van de eigenaar van het water. In de praktijk betekent dit dat een vispas is vereist. De gemeente Amersfoort is namelijk de eigenaar van stadswater met ongeveer 155 kilometer oever. Op dit moment mag over een lengte van circa 20 kilometer gevist worden, dit betreft vooral het water van de Eem en het Valleikanaal. De gemeente Amersfoort kiest er voor om niet al het beschikbare water in Amersfoort vrij te geven om er te mogen vissen. Al het stadswater is getoetst aan ecologische en ruimtelijke randvoorwaarden.

De ecologische randvoorwaarden hebben betrekking op: • Water met een expliciete natuurdoelstelling, zoals de vijver Emiclaer; • Water met een waardevolle oevervegetatie, zoals langs de Albert Schweitzersingel; • Ecologisch beheerde gebieden, waar sportvisserij het ecologische evenwicht kan verstoren Vanuit ruimtelijk gebruik is getoetst aan: • Watergangen moeten een minimale diepte van 60 cm hebben om voor bevissing in aanmerking te kunnen komen; • Eigendomssituatie en privacy. Vooral bij relatief smalle stadswateren kan een sportvisser aan de andere kant van het water de privacy verstoren; • Beheer van de oevers en gebruik van het water. Bijvoorbeeld de grachten: daar wordt vissen niet toegestaan omdat dit niet verenigbaar is met rondvaarten Op de viswaterkaart (zie website gemeente Amersfoort) staat aangegeven waar mag worden gevist.

8

AMERSFOORTLiving

dossier water

meren in ons land een bron. De kwaliteit van ons drinkwater is zo hoog, dat het gebruik van waterfilters in principe onnodig is. Deskundige zeggen dat zelfs het kopen van mineraalwater zonder prik eigenlijk niet nodig is. De eisen die in Nederland aan kraanwater zijn gesteld zijn namelijk nog veel hoger dan de eisen aan mineraal- en bronwater. Zo stelt de Warenwet aan een fles water slechts eisen aan 17 stoffen tegenover 57 stoffen in het kraanwater.

Smaak en kleur van drinkwater zijn afhankelijk van het soort ruwwater waarvan het wordt gemaakt en van de wijze waarop het gezuiverd wordt om het geschikt te maken voor consumptie. Er zijn strikte regels opgesteld voor de smaak en de kleur van het water. Dit zijn normen voor stoffen die niet schadelijk zijn voor de gezondheid, maar die wel kleurof smaakveranderingen in het drinkwater kunnen veroorzaken. U kunt daarbij denken aan stoffen als ijzer en mangaan. Daarnaast heeft decennialang chloor een belangrijke rol gespeeld voor de waterzuivering. Chloor doodt ziekteverwekkers namelijk zeer effectief, maar

geeft als ‘bijwerking’ een duidelijke smaak aan het water. Chloor heeft ook bijgedragen aan de betrouwbaarheid van drinkwater dat uit oppervlaktewater is bereid. Het gebruik van chloor is echter vanaf 2005 niet meer toegestaan als primair desinfectiemiddel, in plaats daarvan gebruiken waterleidingbedrijven nu ozon en in toenemende mate ultraviolet licht (UV).

Watereducatie De gemeente Amersfoort vindt educatie over water en waterkwaliteit belangrijk. Het Centrum voor Natuur- en Milieueducatie (CNME) Landgoed Schothorst biedt alle basisscholen in Amersfoort diverse lessen en leskisten aan over water.

Flessenwater Flessenwater is momenteel hip en een vaste waarde in het straatbeeld geworden. Overal ziet u mensen met flesjes rondlopen om de hele dag de dorst te kunnen lessen. Het flessenwater is dan ook niet aan te slepen bij de supermarkten. Veel mensen zijn van mening dat mineraalwater uit de supermarkt gezonder is dan leidingwater, maar zij beseffen niet dat ongeveer 40 procent van al het water dat u in de supermarkt kunt kopen eigenlijk gewoon kraanwater is. Bovendien bevatten veel soorten flessenwater meer ongezonde stoffen dan u voor mogelijk zou houden, zoals uit een Amerikaanse test bleek waarbij ruim 100 merken flessenwater (inclusief de AMERSFOORTLiving

9

dossier water

A-merken die u ook in Nederland kunt kopen) werden onderzocht.

Buiten al deze gezondheidsaspecten is dit ‘veredeld kraanwater’ vaak ook een enorme aanslag op je portemonnee, om nog maar niet te spreken over de flinke milieubelasting die al die plastic flessen en kartonnetjes met zich meebrengen.

Hemelwater Hemelwater is een verzamelnaam voor alle verschillende soorten neerslag. In Nederland is dat – hoe kan het ook anders – hoofdzakelijk regen, maar soms ook hagel of sneeuw. Gemiddeld valt er in Nederland in een heel jaar 797 mm neerslag. Hoewel het in de winter misschien vaker regent, valt de meeste neerslag in Nederland in de zomer. Denk bijvoorbeeld maar aan een heftige onweersbui in augustus.

Tegenwoordig is vaak in het nieuws, dat het door klimaatsverandering vaker en harder gaat regenen. Maar is dat ook zo en wat merkt u daar van? Het KNMI verwacht dat het klimaat in Nederland gaat veranderen. Het KNMI geeft op haar website uitgebreide informatie over de klimaatscenario’s. De belangrijkste voorspellingen van het KNMI voor Nederland zijn: • Zachte winters en warme zomers komen vaker voor; • De winters worden gemiddeld natter en ook de extreme neerslaghoeveelheden nemen in de zomer toe.

• De hevigheid van extreme regenbuien in de zomer neemt toe, maar het aantal zomerse regendagen wordt juist minder; De zeespiegel blijft stijgen.

Bij het ontwerp van nieuwe riolering en watersystemen wordt nu al rekening gehouden met deze klimaatsveranderingen. Er wordt meer ruimte voor water gemaakt door het rioolontwerp en het maken van overloopgebiedjes, bijvoorbeeld plantsoenen, bermen, wadi’s, etc.

Hiermee wordt het water vastgehouden en belast het ook niet het gebied stroomafwaarts. Om het risico van overlast bij zeer zware regenval vanuit de Gelderse Vallei te beperken, heeft het waterschap gezorgd voor overloopgebieden ten zuiden van de stad.

Afvoer van regenwater In een aantal gevallen gaat het regenwater geheel of gedeeltelijk via de riolering naar de rioolwaterzuivering. In Amersfoort gaat echter een groot deel via regenwaterriolering naar het oppervlaktewater of zakt het in de bodem. In enkele situaties filtreert het regenwater rechtstreeks in de bodem, bijvoorbeeld in wadis of open verharding e.d.. Hoe dat in uw straat gaat, hangt af van het rioolsysteem dat in uw straat is aangelegd. De gemeente heeft het beleid om zoveel mogelijk het regenwater schoon te houden en niet naar de rioolwaterzuivering te brengen.

Meer informatie: • www.knmi.nl 10

AMERSFOORTLiving

Bronwater Het beste water is volgens veel onderzoekers dan ook natuurlijk bronwater. Dit is water dat honderden tot duizenden jaren lang door de natuur is gefilterd. De natuurlijke waterbron waar dit water vandaan komt ontstaat als water door diverse bodemlagen heen sijpelt totdat het op een onverzadigbaar stuk grond terecht komt. Op deze plek ontstaat vervolgens een stroming. Door de druk die daarbij wordt opgebouwd komt het water weer naar buiten, en vormt zo een waterbron. Doordat dit water talloze jaren lang langzaam door de aarde is gefilterd, is het water nooit blootgesteld aan onze huidige verontreiniging. Daarnaast is natuurlijk bronwater rijk aan mineralen, zoals bicarbonaat, sodium, calcium, magnesium en zwavel. Een ander groot voordeel van natuurlijk bronwater is dat deze meestal een pH waarde heeft die licht basisch is, dus met een waarde tussen de 7.35 en 7.45, al hangt dit wel af van de bron waar u het water vandaan haalt. Maar de allerbeste reden om natuurlijk bronwater te drinken, is misschien wel dat het zo ontzettend lekker is. Geen enkel water, of het nu uit de kraan komt of uit de fles, haalt het bij de schone en frisse smaak van natuurlijk bronwater.

De betere natuurvoedingswinkels en waterwinkels in grote steden verkopen natuurlijk bronwater in een glazen fles (nooit in plastic kopen), maar dat past niet binnen ieders budget. Als gevolg daarvan houden de meeste mensen het maar bij flessenwater uit de supermarkt of ze drinken gewoon kraanwater, want dat is direct voorhanden, wordt goed gecontroleerd en maakt niet ziek.

Waterfilters Maar ook kraanwater is niet altijd een gezond alternatief. Zo hebben

dossier water

vooral oudere huizen loden leidingen waarvan bekend is, dat zij lood kunnen afgeven aan het drinkwater. Lood behoort tot de zware metalen en is zeer schadelijk voor onze gezondheid, vooral voor de gezondheid van onze kinderen. Wanneer je uitgaat van natuurlijk bronwater, dan zijn kraanwater en flessenwater dus eigenlijk geen goed alternatief.

Een alternatief is dan het filteren van kraanwater. Door te filteren haalt u namelijk een groot deel van de schadelijke stoffen uit leidingwater.

Bovendien maken sommige waterfilters het water basisch en voegen ze talloze gezonde mineralen toe aan het drinkwater. hard en zacht water De hardheid van water wordt gevormd door de hoeveelheid kalk en magnesium die in het water is opgelost. De hardheid is in Nederland heel divers. In sommige streken is het water veel zachter dan in andere streken. Dit komt omdat het water uit verschillende bronnen komt.

Wel moet elk water qua hardheid aan bepaalde normen voldoen. Zo moet de hardheid tussen 5,6 dH en 14 dH liggen. In Nederland komt er over het algemeen hard water met veel calcium en magnesium uit de kraan. Uit onderzoek is gebleken dat hard water waar kalk in zit, zorgt voor een hoger energieverbruik. Bovendien heeft u met hard water ook veel meer shampoo, wasmiddelen en zeep nodig. En laat nu juist in Nederland voornamelijk hard water worden ‘geproduceerd’.

Wel ontharden de meeste waterleidingbedrijven het water voordat het bij u uit de kraan komt. Op deze manier bevat het leidingwater minder calcium dat voor kalkaanslag kan zorgen. Om water nog zachter te maken, kunt u een waterontharder aanschaffen. Waterontharders variëren van van apparaten die op de kraan kunnen worden gezet tot apparaten die al het water dat een woning binnenkomt zuivert. water drinken om af te vallen Wanneer u wilt afvallen is voldoende water drinken belangrijk. Het zorgt ervoor dat u minder snel dorst en honger krijgt en het stimuleert bovendien de vetverbranding. Voor een gemiddeld persoon is het

lezerstest: Hoe zuur is het slootwater in uw buurt?

Als de waterkwaliteit wordt bekeken, kijkt het waterschap onder andere naar de zuurgraad. Met onderstaande proef kunt u deze zuurgraad zelf meten. Planten en dieren kunnen het beste leven als het slootwater ongeveer neutraal is als gewoon water. In heel zuur water als azijn of heel zepig water kunnen ze niet leven.

Benodigdheden: • vier glaasjes • azijn • water • sodawater • slootwater • rode koolsap (snij een rode kool in stukjes en schenk hierop kokend water. Laat enkele uren staan) Werkwijze: 1. Zet vier glaasjes voor je neer.

2. Schenk in één bakje een klein beetje azijn, in één bakje een klein beetje water, in één bakje een klein beetje zeepwater en in één bakje een klein beetje slootwater.

3. Schenk een klein beetje rode koolsap bij het azijn. Wat zie je?

4. Schenk een klein beetje rode koolsap bij het water. Wat zie je?

5. Schenk een klein beetje rode koolsap bij het zeepwater. Wat zie je?

6. Schenk een klein beetje rode koolsap bij het slootwater.

Waar lijkt het slootwater het meest op? Is het net zo zuur als azijn, net zo zepig als zeepwater of neutraal als water?

Bron: Waterschap Eemland

AMERSFOORTLiving

11

dossier water

gezond om 1,5 tot 2 liter water per dag te drinken. Als u gewicht wilt verliezen, dan kunt u dit opvoeren naar twee tot vier liter water. Houdt er wel rekening mee, dat u tijdens een strikt dieet met veel sporten in het begin vooral veel gewicht in de vorm van water zult verliezen. Immers vet en spieren bestaan voor meer dan de helft uit water. Wanneer u stopt met uw dieet, dan zal dit ook meteen terugkomen. Niet iedereen houdt van water en veel mensen zien op tegen de vele liters die men moet drinken. Gelukkig zijn er andere manieren om voldoende vocht binnen te krijgen. Wanneer u wilt afvallen is het overigens niet aan te raden om frisdrank of bier te drinken. Deze bevatten namelijk heel veel calorieën. Wel kunt u thee drinken zonder suiker drinken in plaats van water. Ook groente en fruit bevatten veel water en weinig calorieën. U moet echter wel heel veel groente en fruit consumeren om twee liter vocht binnen te krijgen.

Waterschap Vallei & Eem Waterschap Vallei & Eem zuivert het afvalwater van 627.500 inwoners en 16.700 bedrijven. Het zuiveren gebeurt op zogeheten rioolwaterzuiveringsinstallaties, kortweg rwzi’s.Het waterschap beheert negen van zulke installaties. Daarnaast zijn er 31 rioolgemalen die het afvalwater naar de rwzi’s pompen via een stelsel van transportleidingen.

Er zijn verschillende redenen om water te drinken om af te vallen: • Door de hele dag door water te drinken krijgt u minder snel dorst waardoor u minder snel andere dranken zult nemen.

• Het lichaam kan ‘dorst’ onbewust aanmerken als honger. door voldoende te drinken creëert uw lichaam minder snel een hongergevoel, terwijl u geen honger heeft. Bovendien zorgt het vocht in uw lichaam er voor dat u minder snel trek heeft in eten.

• Water houdt de vetverbranding op gang en zet voedsel om in energie.

• Water voert de afvalstoffen in uw lichaam af. Wanneer u opgeslagen vet verbrandt, komen daar namelijk afvalstoffen bij vrij.

Watervergiftiging Voldoende water drinken is een eerste vereiste om goed te kunnen functioneren. Teveel water drinken is echter ongezond en kan leiden tot een natriumtekort. Men loopt dan het risico op een watervergiftiging.

Hierdoor kan men in coma belanden met de dood tot gevolg. Een watervergiftiging heeft veel te maken met osmose. Osmose ontstaat als twee vloeistoffen met opgeloste stoffen van elkaar zijn gescheiden door een halfdoorlaatbare wand. Deze vloeistof is meestal water.

Als de ene vloeistof met opgeloste stoffen een hogere osmotische waarde heeft dan de andere vloeistof met opgeloste stoffen, dan zal de halfdoorlaatbare wand vloeistof doorlaten om zo de concentraties opgeloste stoffen aan beide kanten van de wand gelijk te maken. Tot de risicogroepen behoren onder andere hardlopers en xtc-gebruikers.

Veel hardlopers zijn namelijk bang voor uitdroging en drinken voor de wedstrijd extreem veel water. Dit kan verstrekkende gevolgen hebben.

Daarnaast zweten hardlopers veel en vullen ze deze zoutuitstoot aan met zoet water, hierdoor krijgen ze zouten tekort in hun lichaam. Dit laatste geldt ook voor xtc-gebruikers. Een bijwerking van xtc-pillen is dat ze veel moeten plassen. Dit compenseren ze door veel water te drinken, echter zo vullen ze hun zoutverlies niet effectief aan.t

Waterpoort Monnikendam De waterpoort Monnikendam is omstreeks 1420 gebouwd als onderdeel van de tweede stadsmuur uit 1380-1451. De poort bestaat uit twee torens die zijn verbonden door een boog. Bij de poort stroomt het water van de Heiligenbergerbeek de stad in. Behalve voor de verdediging, was Monnikendam ook van belang voor de waterhuishouding. Door het neerlaten van een waterschot kon men bij hoog water de poort afsluiten en het water buiten de stad houden.

De poort is waarschijnlijk genoemd naar de Augustijner monniken die op de Sint Andrieskamp gevestigd waren. Toen omstreeks 1840 elders in de stad de oude stadsmuren werden afgebroken, werd de Monnikendam opgenomen in de aanleg van het nieuwe plantsoen naar ontwerp van tuinarchitect J.D. Zocher jr. Vanaf de poort had men een vrij uitzicht op het omringende platteland en het Bleekerseiland met zijn blekerijen. Dit schone water uit de Gelderse Vallei legde de basis voor de vele bierbrouwerijen die Amersfoort sinds de Middeleeuwen tot in de 20ste eeuw rijk was.

Meer informatie: • www.amersfoortopdekaart.nl 12

AMERSFOORTLiving

dossier water

Rivier De Eem De Eem is de enige rivier in Nederland die zijn oorsprong en monding binnen de landsgrenzen heeft. De rivier voert al het overtollige water af uit de hele Gelderse Vallei en een groot deel van de Eemvallei. Naast de afvoer van water heeft de rivier een belangrijke functie voor de beroepsvaart en de recreatievaart en is het een ecologische verbindingszone.

Amersfoort ontleent haar naam aan de Eem, die vroeger Amer heette.

Beroepsvaart De Eem is zo’n 18 km lang en stroomt van de Heiligenbergerbeek, langs Amersfoort, Baarn, Eembrugge en Eemdijk, naar het Eemmeer. De rivier is toegankelijk voor vrachtschepen tot 1200 ton (CEMTVaarklasse III ). De toegestane afmetingen voor de Eem zijn door Provinciale Waterstaat Utrecht vastgesteld op lengte 70 meter en breedte 8,5 meter. Er gelden voor de Eem geen beperkingen met betrekking tot de diepgang. De maximum snelheid voor schepen in Amersfoort is 6 kilometer per uur.

Pleziervaart op de Eem en in de Eemhaven De Eem leent zich ook goed voor een dag recreatief varen. De Eemhaven is een prettige haven op loopafstand van de historische binnenstad. Je kunt er sloepjes huren, gebruik maken van de fietsboot en heerlijk lunchen of dineren zowel in de haven als in de oude binnenstad.

Waterrecreatie Varen met ongemotoriseerde bootjes mag in principe overal in de wateren van Amersfoort. Gemotoriseerd varen niet. Dat is geregeld in de Keur van het waterschap.

Motorboten kunnen schade aanrichten aan oevers en waterdieren en kunnen overlast veroorzaken. Wel gemotoriseerd gevaren mag worden in de wijk De Laak in Vathorst en in de rivier de Eem. Verder mogen in de grachten van de binnenstad de rondvaartboten van de Stichting De Waterlijn varen. Volgens de huidige APV mag nergens in Amersfoort worden afgemeerd, behoudens ontheffing, ook niet in de binnenstad. De Stichting de Waterlijn heeft als enige een ontheffing. De gemeente heeft plannen om deze regel te verruimen. Zo wil de gemeente het voor de meeste stadswateren mogelijk maken om met een eigen bootje aangrenzend aan het eigen perceel af te meren. Dat geldt niet voor de binnenstad. Om het beeld van de oude binnenstad mooi te houden, mogen daar ook in de toekomst geen bootjes worden afgemeerd. Voor de rivier De Eem en de Eemhaven gelden speciale regels (APV, Havenverordening).

Voor kano varen zijn routes gefaciliteerd door middel van overstapplaatsen. U kunt zo verschillende routes varen. Zo kunt u varen en overstappen met een kano vanaf de Eemhaven naar de Oostelijke Singelgracht, de stadsgrachten, de Heiligenbergerbeek tot in de Gelderse Vallei.

Ontwikkeling Amersfoort De vroegste ontwikkeling van Middeleeuws Amersfoort, getekend op de vroegste kadastrale kaart, begin negentiende eeuw. Boeren bevolkten in de elfde en twaalfde eeuw het latere stedelijke gebied.

In groen aangegeven de plaatsen waar bij archeologisch onderzoek resten van boerderijen zijn aangetroffen. Ook op basis van archeologisch onderzoek: de meander van de Eem, zoals die door het gebied kronkelde in deze periode.

Rond 1200 zijn de Korte- en de Langegracht gegraven, mogelijk om twee redenen: het bood een verdediging aan de zuidzuide en bovendien werd de afwatering naar het noordwesten sterk bevorderd.

In de dertiende eeuw bouwde men de stadspoorten en rond 1300 de stadsmuur.

In de veertiende eeuw maakte de stad een snelle groei door binnen de appelvormige eerste omwalling. Het ‘part’ in het noordoosten, de Maat genoemd, werd pas vanaf circa 1375 bewoond.

Zwemmen in openbaar water Het is verboden om in Amersfoort in openbaar water te zwemmen. Dat geldt ook voor de vijver Emiclaer en het waterpark van Nieuwland (wel kan daar gebruik worden gemaakt van het zandstrand). Het verbod is van kracht, omdat de waterkwaliteit van stadswateren niet gegarandeerd kan worden. Ook kunnen zich scherpe delen onder water bevinden, die niet zichtbaar zijn. Op de website van Waterland, het waterinformatienetwerk kunt u opzoeken waar in de buurt u wel in natuurwateren kunt zwemmen.

Meer informatie: • www.zwemwater.nl

AMERSFOORTLiving

13

Nieuwbouwwoning kopen in Amersfoort? % 19 21%

BEZOEK DE MODELWONING

033NIEUWWONEN VERHOOGT IN 2012 DE BTW NIET! Alkmaardermeer 10, Amersfoort

BEZOEK DE MODELWONING Alkmaardermeer 10, Amersfoort

In voorbereiding • • • •

Limited edition

Richtprijs vanaf € 265.000,- v.o.n.

6 twee-onder-een-kapwoningen Limited Edition Verschillende plattegrond- en gevelvarianten Grote separate woonkeuken mogelijk

www.hagenbeekwonen.nl

Hagenbeek

• • • •

Koopsom vanaf € 369.750,- v.o.n.

Diverse uitbouw en indelingsvarianten mogelijk Woonkamer 7,5 meter breed! In basis al 165 m2 Gehele huis voorzien van vloerverwarming en vloerkoeling • 2e verdieping; ruimte voor extra slaapkamer(s) + riante bergvliering

Cre8

In voorbereiding • • • •

Richtprijs vanaf € 325.000,- v.o.n.

Ontwerp uw eigen woning in het project 7 vrijstaande- en twee-onder-een-kapwoningen Samen met een deskundige bepaalt u hoe uw woning eruit komt te zien • Zeer mooie ligging met uitzicht over de grote waterplas

BEZOEK DE KIJKWONING Victoriameer 15, Amersfoort

www.novanta-vathorst.nl

www.jutterseiland.nl

www.debron-ruimte.nl

• • • • •

• • • • • •

• • • • • •

Koopsom vanaf € 314.700,- v.o.n.

Riante leefkeuken van ca. 20 m2 3 slaapkamers van 16 m2, 9 m2 en 9 m2 Ruime zolder van ca. 29 m2 2 parkeerplaatsen op eigen grond

Profiteer nu nog van de ruimere hypotheekmogelijkheden 1. Hogere hypotheek mogelijk 2. Ruimere aftrekbaarheid hypotheekrente

Koopsom vanaf € 392.700,- v.o.n.

Wonen op een eiland Extra vrijstaande woningen aan de zuidrand Standaard vloerverwarming en vloerkoeling v.v. een Warmte-Koude-Opslag (WKO), energiezuinig 6 woningen reeds in aanbouw

033NieuwWonen is er voor u

033NieuwWonen werkt met vijf projectontwikkelaars nauw samen.

Doel: u helpen om uw nieuwbouwwoning wél mogelijk te maken.

U krijgt een persoonlijke wooncoach die voor u onderhandelt, adviseert over financiën en uw bestaande woning helpt verkopen. Hoe ver kunnen we voor ú gaan?

De Bron wonen met een waterrijk accent

Middenin Vathorst ligt De Bron,

Koopsom vanaf € 376.890,- v.o.n.

Zeer ruime woonkamer 3 ruime slaapkamers Zeer ruime zolder Incl. berging of garage 8 woningen reeds in aanbouw

een woonwijk met een eigen identiteit. Die identiteit is vooral rijk aan natuur en water, doordat het bestaande groen is blijven staan en er een grote waterplas is gecreëerd.

De Bron bestaat uit vele verschillende woonsferen en -stijlen. Veel statige lanen en kleine hofjes met oorspronkelijke houtwallen.

De tuinen van de huizen grenzen direct aan het water.

De verscheidenheid in woningtypen is groot.

(033) 422 10 10

033NieuwWonen gaat verder in het realiseren van uw woonwensen

Meer informatie? Schrijf u in op 033NieuwWonen.nl

14

AMERSFOORTLiving

COLUMN

Foto’s: Playce

Keuzes maken W

ij leven in een wereld waarin veel meer te kiezen is dan pakweg 30 jaar geleden. Loop alleen maar eens een supermarkt binnen en verbaas je over het aantal soorten pindakaas. Er zijn verschillende merken, maar ook verschillende soorten. Dat geldt niet alleen voor de dagelijkse boodschappen; ook qua opleidingen valt er veel te kiezen. Over vrijetijdsbesteding nog maar te zwijgen.

De hele dag door maken we keuzes. Je bent je er vaak niet meer van bewust omdat je meestal kiest voor het bekende. Door selectief te kijken en te focussen, kan het zelfs zijn dat de hoeveelheid mogelijkheden je ontgaat. Ik kijk weleens naar de boodschappen van een oudere en die zien er heel anders uit dan wat ik in mijn mandje gooi.

Toch is het van belang om zo nu en dan eens met een frisse blik te kijken naar je dagelijkse patronen: waarom doe je wat je doet? En is het eigenlijk wel de beste optie? Zo nam ik jarenlang twee beschuitjes hagelslag als ontbijt. Het was routine geworden. Tot ik vorig jaar besloot bewuster te gaan eten. Ik kreeg er begeleiding bij van Balance Personal Training en leerde te voelen waar mijn lijf behoefte aan heeft. Nu eet ik dus soms kwark, soms fruit, soms een beschuitje kaas en soms wat anders. Ook als je een nieuwe baan hebt of als je verhuist, merk je ineens hoeveel keuzes er zijn. Ze komen allemaal op je af omdat je nog geen structuur hebt: hoe vind je je plek en hoe vinden je spullen een handige plaats?

Eigenlijk is het dus belangrijk dat we al op jonge leeftijd leren hoe we keuzes moeten maken. En niet alleen wat we kunnen kiezen, maar ook hoe we de juiste keuze maken.

Hoe weet je nou wat goed is? Sommige mensen zijn zo bang voor spijt dat ze bijvoorbeeld helemaal niet kiezen. Dan is er het risico dat de dingen je overkomen en je geen grip meer hebt op je eigen leven. Of mensen kiezen juist heel impulsief waardoor de samenhang ontbreekt en het erg onrustig wordt. Ik zal je vertellen wat mijn belangrijkste graadmeters zijn bij het maken van keuzes: Suzanne Unck (1972) is docent/ trainer bij de opleiding Communicatiemanagement op de Hogeschool Utrecht. Daarnaast heeft ze haar eigen bedrijf Playce waarin ze mensen leert beter te communiceren met zichzelf en anderen. Met haar dochter Rivka woont ze in Zeist.

Zie www.playce.nl

1. Mijn lichaam In mijn lijf zit alle wijsheid opgeslagen. Het kan meer dan waar mijn hoofd toe in staat is.

Ik voel dus direct aan mijn lichaam of een keus klopt of niet. Maja Storch schreef daar een interessant boek over: ‘Beslist Gelukkiger’. Zij vertelt dat je lichaam signalen geeft: de somatische merktekens. Merk maar eens op wat er gebeurt als je je dromhuis binnen zou wandelen. Of juist een huis waar je hoge verwachtingen van had, dat tegenvalt. Hoe reageert je lijf?

2. Wat zou liefde doen?

Als ik een dilemma heb, stel ik mezelf de vraag wat liefde zou doen. Ik stel me liefde voor als een energie van waaruit ik mijn leven wil leiden. Het is zuiver. Vaak maak ik keuzes nodeloos ingewikkeld door er hard over na te denken of door eerdere negatieve ervaringen te laten meebeslissen. Door mezelf af te vragen wat liefde zou doen, haal ik de ruis eruit en wordt het eenvoudiger.

3. Als het niet vanzelf gaat, klopt er iets niet.

Dit is één van mijn belangrijkste motto’s. Als ik merk dat er geen flow in zit, wat het ook is, stop ik om te kijken wat er gebeurt, waar het misgaat en wat er nodig is om weer verder te kunnen. Ik zorg er dus voor dat dingen ‘kloppen’. Mijn keuzes moeten matchen met dit principe.

Er zijn nog wel wat meer hulpmiddelen, maar dit zijn wel de belangrijkste. Bovendien ben ik niet bang om dingen te herstellen als blijkt dat de beslissing toch niet matcht. Mijn tip: stop met zelfveroordeling, aanvaard de situatie en blijf steeds keuzes maken die kloppen.

Wat zijn jouw belangrijkste keuzeprincipes? Wat zie je als je jezelf en je beslissingen observeert? Wat zou je hier aan willen veranderen?

AMERSFOORTLiving

15

SALENTEIN WIJNEN

Mundo

Salentein Veel meer dan wijn

U staat er vaak niet bij stil, maar wijn is een natuurproduct. Het zijn de druiven in al hun puurheid die de basis leggen voor talloze smaakbelevingen in wijn. In het sap van de druif komt alles bij elkaar: de locatie van de wijngaard, de bodemgesteldheid, een straaltje zon, elke druppel water die valt, of die juist niet valt. De druiven van Bodegas Salentein groeien op de perfecte plek voor een druif: aan de voet van het indrukwekkende Andesgebergte in ArgentiniĂŤ. In combinatie met het vakmanschap van ervaren wijnmakers staat wijn van Bodegas Salentein garant voor een constante smaakbeleving.

16

AMERSFOORTLiving

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Bodegas Salentein, Gerrit Jan Randewijk

AMERSFOORTLiving

17

SALENTEIN WIJNEN

M

endoza is een provincie (zo groot als Spanje) in Argentinië waar een wijnhuis met een Nederlands klinkende naam staat: Bodegas Salentein. Het huis is genoemd naar het Gelderse landgoed de Salentein, eigendom van Mijndert Pon. In de jaren negentig lijdt de ondernemer schipbreuk tijdens een zeilreis over de wateren van Centraal-Amerika. Vervolgens zet hij zijn ontdekkingsreis voort over land. Argentinië overweldigt hem en zijn ondernemersinstinct leidt hem naar een plek in de Uco Vallei, Mendoza. Daar, aan de voet van het Andesgebergte, zet hij een wijnhuis op dat al snel een pionier zal blijken op het gebied van Argentijnse kwaliteitswijn.

Historie wijngebied Wie helemaal teruggaat naar de oorsprong van waar Bodegas Salentein zich nu bevindt, komt terecht in het begin van de 16 e eeuw. Het Andesgebergte behoorde toen tot het rijk van de Inca’s die hun rijk het ‘land van de vier kwartieren’ noemden.

Zij eerden hun ‘godin van vruchtbaarheid en leven’ met offers die zij in zelf uitgegraven ruimtes onder de grond achterlieten. Na de val van het Incarijk vestigden de uit Europa afkomstige Jezuïeten zich in deze regio. Zij brachten de eerste wijngaarden tot wasdom en door de jaren heen heeft het wijngebied zich verder ontwikkeld. Het ontwerp van Bodegas Salentein is volgens 18

AMERSFOORTLiving

commercieel directeur Willem Siebelink een eerbetoon aan de Inca’s en Jezuïeten, de eerdere bewoners van deze locatie.

“Bodegas Salentein duidt een meervoud van bodega’s aan. De kruisvormige bebouwing van Bodegas Salentein heeft een identieke verdieping tot wel acht meter diep onder de grond. In het hart bevindt zich de ‘wijnkathedraal’, daar waar de vier wijnkelders samenkomen in een hoge centrale ruimte. Elk van de vier ‘vleugels’ is een volwaardige bodega. De productie en lagering van de wijnen is verdeeld over twee verdiepingen. Op de begane grond bevinden zich de roestvrijstalen tanks en Frans eikenhouten vaten voor gisting en opslag.” talrijke druivenrassen In Argentinië worden talrijke druivenrassen verbouwd. De meest aangeplante druif is de criolla, een druivenras dat afstamt van de eerste wijnranken die door de conquistadores werden geïntroduceerd.

De criolla wordt vooral gebruikt voor lokale consumptie. Daarnaast kent Argentinië nog een aantal zeer kenmerkende druivenrassen, zoals de torrontés, een fruitige en aromatische witte druif die aantrekkelijke wijnen kan opleveren. De beste druif van allemaal is echter de malbec. In Frankrijk, waar deze dikhuidige druif oorspronkelijk vandaan komt, worden er stoere en behoorlijk zware wijnen van gemaakt. In het warme klimaat van

Argentinië in combinatie met de ultraviolette straling op grote hoogte levert deze zelfde druif juist veel rijkere en toegankelijkere wijnen. De Malbec druif levert volgens Willem Siebelink in dit klimaat (droog en warm overdag, ‘s nachts koud) de beste wijn. “Aangezien de druiven in Argentinië in een relatief droog klimaat groeien, zijn er bovendien weinig bestrijdingsmiddelen en anti-schimmel producten nodig, welke de kwaliteit zeker ten goede komt.”

Zuurgehalte Het zuurgehalte van de druif is volgens Willem Siebelink van groot belang. “In de druiven bevinden zich namelijk een aantal zuren waarvan wijnsteenzuur en appelzuur de belangrijkste zijn. Het wijnsteenzuur geeft de wijn een frisse aangename smaak. Te veel appelzuur daarentegen maakt de wijn onaangenaam zuur en hard. Bovendien is appelzuur slecht verteerbaar. Dit appelzuur wordt gelukkig door de druiven afgebroken onder invloed van warmte. Hoe hoger en constanter de temperatuur tijdens de rijping, des te meer appelzuur er afgebroken wordt.”

In Mendoza zijn de dagen droog en warm en kan de temperatuur in de nacht behoorlijk dalen door de hoogte. Dit zorgt ervoor, dat ‘s nachts de vorming van suikers praktisch tot stilstand komt en er een perfecte balans in de druif ontstaat.

Wijnen van klassieke klasse Het wijnhuis Bodegas Salentein heeft

sinds de eerste jaargang in 1999, het land Argentinië op de wijnkaart gezet met wijnen van klassieke klasse. De druiven van Bodegas Salentein groeien op een van ‘s werelds mooiste plekken, aan de voet van het indrukwekkende Andesgebergte. De wijngaarden (finca’s) van Mendoza liggen op een hoogte van 900 tot 1500 meter. De hoge ligging, de schrale grond (de wijnrank moet ‘werken’), de warmte en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor fruitige wijnen met veel geur en smaak. “Bovendien wordt voor de noodzakelijke irrigatie het pure smeltwater van de toppen van de Andes gebruikt. Dit water wordt aangevoerd via het eeuwenoude stelsel van irrigatiekanaaltjes, acéquias, die de Spanjaarden aanlegden.” Deze combinatie geeft volgens Willem Siebelink de wijn van Bodegas Salentein een opmerkelijke smaakintensiteit die vooral goed te proeven is in de zachte tannines van de Argentijnse rode wijn, zoals Malbec en Cabernet Sauvignon.

Mundo Salentein Wijn van Bodegas Salentein is er vooral voor de wijnliefhebber die continuïteit op prijs stelt en elke jaargang dezelfde smaakintensiteit en -beleving wil hebben. Wellicht ‘saai’ en ‘eentonig’ voor de wijnkenner, maar het streven van elke wijnmaker van naam, die een continu een kwaliteitsproduct wil afleveren. De wijnen van Bodegas Salentein zijn in Nederland exclusief verkrijgbaar bij de winkels van de Wijnkring en in de betere restaurants. “Maar Salentein is meer dan wijn, Salentein is een way of life”, vertelt Willem Siebelink enthousiast. Daarom is er nu Mundo Salentein.

Een wereld vol gastronomie, reizen, snelheid en luxe. U wordt verrast met de beste tips, unieke aanbiedingen en u ervaart exclusiviteit bij activiteiten op het gebied van wijn, sport, cultuur, business en reizen. “U kunt zich online als member registreren en zelf de wereld van Mundo Salentein beleven. Als member maakt u direct gebruik van wijnaanbiedingen en kortingen bij toprestaurants en blijft u op de hoogte van alle tips & treats die Mundo Salentein te bieden heeft.”

Tips om thuis wijn te bewaren • Behandel de ‘bottle shock’ Het is ook raadzaam om een wijn 24 uur voor het openen rechtop neer te zetten op een geschikte plaats. Het sediment heeft dan tijd om naar de bodem te zakken.

• Lekker laten liggen Liggend blijft de wijn in contact met de kurk, droogt de kurk niet uit en wordt de optimale smaak van de wijn bewaard.

• Geen wijnkelder of klimaatkast?

Bewaarwijnen zijn het meest gebaat bij een plek waar het koel, droog en donker is. De ideale temperatuur om wijn te bewaren ligt tussen 12°-18° Celsius. De beste relatieve vochtigheidsgraad ligt tussen de 55% en 65%.

• Stabiliteit en trilling Houd de flessen uit de buurt van mechanische apparaten die trillingen veroorzaken. Vooral oude wijnen zijn gevoelig voor trillingen.

Bodegas Salentein Putterstraatweg 5-9, 3862 RA Nijkerk www.bodegassalentein.com, www.mundosalentein.nl AMERSFOORTLiving

19

Zoveel meer dan een theater!

Leren & werken

Beleven & meedoen Ontmoeten & genieten

(MBO & HBO)

Vergaderen & feesten

www.dekamers.nl | info@dekamers.nl | 033-2012343 20

AMERSFOORTLiving

Ontwerp Milou Steegman

Eten & drinken

COLUMN

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

Een veilig gevoel R

ustig genieten van de oude dag. We kennen allemaal vast nog wel de reclame van Zwitserleven waarin ons wuivende palmen en een blauwe zee in het vooruitzicht werd gesteld. Een heerlijk vooruitzicht en een veilig gevoel. Helaas wordt de realiteit voor velen met het bereiken van de pensioenleeftijd anders. Veel mensen worden onzeker gemaakt door de discussie over het tempo van het verhogen van de AOW-leeftijd. Rokende koppen als: ‘Beste pensioenstelsel ter wereld onder druk’ dragen evenmin bij aan de feestvreugde.

Daar bovenop maakt een groot aantal pensioenfondsen bekend dat hun dekkingsgraad door de lagere marktrente verder is gedaald. Nog niet alle fondsen hebben inzicht gegeven in de stand van zaken per eind juni, maar bij 83 van de 100 grootste was de financiële positie dusdanig verslechterd, dat de dekkingsgraad onder het vereiste minimum was gedaald. Daardoor wordt het steeds waarschijnlijker dat zij binnenkort moeten korten op hun uitkeringen. Weg veilig gevoel! De meeste pensioenfondsen beschikken over meer geld dan ooit, maar velen hebben een tekort op de balans door de lage risicovrije rentevoet. Door de Europese schuldenproblematiek is die kunstmatig laag. En hoewel niet officieel, doet de Nederlandse overheid daarmee feitelijk dus een greep in de pensioenpot. Daaruit blijkt naar mijn mening eens te meer dat het concept van de risicovrije rentevoet niet deugt. Wat zou die nu trouwens in Spanje zijn?

Martine Hafkamp is directeur van Fintessa Vermogensbeheer uit Baarn en schrijft columns over financiële zaken voor diverse tijdschriften en websites. Daarnaast is zij regelmatig te gast in het RTL7-programma Business Class van Harry Mens.

Zie www.fintessa.nl

Demissionnair minister Kamp wil het leed verzachten door de spelregels voor pensioenfondsen te veranderen. In de praktijk komt het erop neer, dat zij kunnen kiezen voor een nieuw systeem waarin hen meer financiële speelruimte wordt geboden. De hoogte van de uitkering wordt hierbij gekoppeld aan de inflatie. De andere kant van de medaille is, dat ze daarmee ook meer risico gaan lopen en dat er gekort wordt als de markt tegenzit. Een andere mogelijkheid die wordt overwogen om de dekkingsgraad te verbeteren is het verhogen van de rente die pensioenfondsen mogen hanteren. De balans van de meeste pensioenfondsen ziet er nog veel ellendiger uit als de waarde van de beleggingen wordt afgezet tegen de reële verplichtingen. Want dat is natuurlijk waar het werkelijk om gaat. Er bestaat niet zoiets als zekerheid over de uitkering als er geen sprake is van het betalen van waardevaste pensioenen. Laat nu net potentiële inflatie het grootste risico zijn dat er bestaat. Als je het inflatierisico buiten beschouwing laat, zoals nu gebeurt omdat het beter uitkomt, dan had men nooit moeten beginnen aan kapitaal gedekte pensioenen.

Het goede van een collectieve regeling, zoals een pensioenfonds die biedt, is de risicospreiding over de generaties. Daarmee kan ook met het geld van een 77-jarige nog risico worden genomen op zoek naar inflatiebescherming en eventueel rendement. Deze pensioengerechtigde heeft immers dezelfde portefeuille als een 28-jarige deelnemer in het fonds. Dit beginsel is in rap tempo uitgehold. Ga maar na: de lage rekenrente en de stijgende levensverwachting zorgen voor onderdekking. Het is met name door deze boekhoudkundige tekorten dat de fondsen zijn gedwongen de portefeuilles vooral te vullen met euro-obligaties met inmiddels negatieve reële rendementen. Daarmee is een belangrijk voordeel van de collectiviteit komen te vervallen.

Als ik ook nog eens in ogenschouw neem hoe marginaal het modale aanvullende pensioen in de regel is, heb ik wel een alternatief voor diegenen die niet zelf geld opzij willen zetten voor hun oude dag. Wat vindt u van het idee om alle contributies van werkgevers en werknemers samen met de gederfde belastinginkomsten consumptief en productief aan te wenden? Niet alleen wordt dan de economie uit het slop getrokken. Daarmee ontstaat een grotere basis om een algemeen, solide, staatspensioen te betalen en kan het veilige gevoel van een rustige oude dag weer terugkomen van weg te zijn geweest.

AMERSFOORTLiving

21

tandheelkundig centrum AMERSFOORT VATHORST voor een stralende lach

• Reguliere tandheelkunde voor het hele gezin • Orthodontie door orthodontist • Volledig porseleinen kronen in één uur klaar • Bleken van tanden/cosmetische behandelingen • Ultramoderne apparatuur (o.a. cerec systeem) • Implantologie door implantoloog Markenhaven 42 3826 AC Amersfoort info@tcamersfoortvathorst.nl www.tcamersfoortvathorst.nl

033 479 02 63 Nieuwe patiënten zijn welkom! Ga naar www.tcamersfoortvathorst.nl voor meer informatie.

MEMBER OF T HE VOLK SWAGEN GROUP

NÉT EVEN SPORTIEVER... NÉT EVEN GROTER...

NÉT EVEN RUIMER... NÉT EVEN...

...SCHERPER GEPRIJSD!

VANAF € 7.695,-

Met trots presenteren wij u onze hele modellenrange. Een modellenrange die naadloos op elkaar aansluit waardoor u wel een heel goede keuze kunt maken. Net even groter, kleiner, breder, sportiever, luxer, hoger, net even… Maar laat u niet alleen overtuigen door uiterlijk vertoon van onze Mii, Ibiza, Leon, Altea, Exeo of Alhambra, pas als u een proefrit heeft gemaakt kunt u de juiste keuze maken. Wij ontvangen u graag in onze showroom om u meer te vertellen over onze modellen. Bent u net even beter geïnformeerd.

ER IS AL EEN SEAT Mii 3-DEURS VANAF € 7.695,- NU BIJ ONS IN DE SHOWROOM.

SEAT.NL

Gemiddeld brandstofverbruik van een SEAT: 3,4 - 8,5L/100 km (1:29,4 - 1:11,8), CO2-emissie g/km 89 - 197. Er is al een SEAT vanaf € 7.695,- inclusief BTW/BPM, exclusief kosten rijklaar maken en verwijderingsbijdrage. Genoemde prijzen zijn vrijblijvende adviesprijzen ‘af importeur’. SEAT-importeur Pon’s Automobielhandel B.V., Leusden. Getoonde afbeelding kan afwijken van de werkelijkheid.

Bakker Amersfoor t B.V. Amsterdamseweg 55 • 3812 RP Amersfoort 033 - 460 00 80 • www.seatbakker.nl 22

AMERSFOORTLiving

e-mail: info_bakker-a@seat.nl Openingstijden: ma t/m vr 09.00 tot 18.00 uur do avond 19.00 tot 21.00 uur za 10.00 tot 17.00 uur

AUTO’S

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: SEAT Bakker

Breed aanbod en bij de tijd S

EAT Bakker is blij met de uitbreiding van het SEAT-modellengamma door de SEAT Mii, waarmee er aanbod geldt van € 7.700 tot ruim € 45.000. “Vooral in de populaire klasse van kleine auto’s ontbrak bij ons een model, nu dus ingevuld door de inmiddels populaire Mii”, vertelt Harald van den Broek, directeur en eigenaar van het dealerbedrijf. “Vanaf mei dit jaar hebben wij de auto in de showroom gekregen en direct was het een succes, zo groot zelfs, dat de levertijd al snel opliep. Gelukkig heeft onze fabrikant extra productie voor Nederland gepland waardoor wij vanaf deze maand goed kunnen uitleveren. Er komen een paar drukke weken aan en u zult dus snel veel Mii’s in het straatbeeld gaan zien.

Ook hebben wij zelf fors bijbesteld zodat wij in de meeste gevallen binnen enkele weken kunnen leveren, want wie vandaag koopt wil nu eenmaal liefst morgen al met zijn nieuwe aanwinst op pad.”

dit najaar weer een kleine opfrissing met nieuwe visuals en elementen die het SEATgevoel extra onderstrepen.

SEAT Bakker heeft vestigingen in Amersfoort en Harderwijk en is één van de oudste dealerbedrijven van de omgeving, recent werd het 80-jarig jubileum gevierd en er werken circa 30 enthousiaste mensen bij het bedrijf. Oud wil echter niet zeggen verouderd want, het bedrijf is volop in beweging. Ondanks de crisis werd dit jaar fors geïnvesteerd in nieuwe uitrusting voor de werkplaatsen waardoor men de toekomst en de laatste ontwikkelingen weer helemaal aan kan. Ook de beide showrooms krijgen

Ook voor service aan uw SEAT bent u uiteraard bij Bakker aan het juiste adres.

Vakkundige medewerkers die continu worden bijgeschoold staan met de modernste apparatuur voor u klaar. “Wij werken met vaste pakketprijzen, dus een verrassing kan de factuur nooit worden en met prijzen voor een onderhoudsbeurt vanaf € 119,- bewijst SEAT Bakker uiterst concurrerend te zijn.”

En uw auto schoongewassen terugkrijgen na een onderhoudsbeurt is bij SEAT Bakker al 25 jaar een gewoonte!

Van den Broek is niet geheel ontevreden over dit jaar; “Natuurlijk is het allemaal wat minder en moeten ook wij op de kleintjes letten, maar door een groot en trouw klantenbestand en natuurlijk het huidige SEATaanbod draaien wij gewoon lekker. Ook dit jaar hebben wij weer een aantal auto’s verkocht aan klanten die al 25, 30 en zelfs vorige maand 46 jaar een klantrelatie met ons hebben! Maar om er gewoon weer een goed jaar van te maken, hebben we vanaf nu tot eind van het jaar continu aantrekkelijke aanbiedingen. Houd hiervoor ook onze site seatbakker.nl in de gaten.” Goed om te weten is dat de introductie-aanbieding van gratis Airconditioning op de SEAT Mii nog even is verlengd dus overweegt u aanschaf, maak dan snel een testrit met deze eigenwijze SEAT.

SEAT Service APP Nieuw is de Service App van SEAT voor uw iPad of smartphone die u gratis kunt downloaden. U kunt er direct een afspraak mee plannen, handig mee vertalen bij problemen in het buitenland of de betekenis van een storingslampje mee opzoeken. Ook via seatbakker.nl kunt u direct een afspraak inplannen wanneer u dat wilt. Ook zakelijke klanten met een wagenpark van diverse merken zijn bij Bakker aan het juiste adres.

Het is gewoon prettig als je één vertrouwd aanspreekpunt hebt voor al het onderhoud aan de diverse auto´s, het maakt ons dan niet uit of er een SEAT bij zit. Wij maken graag afspraken over aantrekkelijke tarieven, haal- en brengservice, vervangend vervoer en shortlease. Neem hiervoor contact op met onze Servicemanager Theo Laseur.

SEAT Bakker Amsterdamseweg 55 3812 RP Amersfoort Tel 033-4600080 www.seatbakker.nl infoamersfoort@seatbakker.nl AMERSFOORTLiving

23

Graven in het verleden

Bronnen: o.a. Francien Snieder, Wikipedia, Archief Eemland, G. Doorman e.a.

Bierbrouwen

in Middeleeuws Amersfoor t

Amersfoort is sinds de Middeleeuwen enkele eeuwen een echte bierstad. Bij waterpoort Monnikendam komt het schone water, nodig voor bier, van de belangrijkste beken uit de Gelderse Vallei de stad in. Op het hoogtepunt telt Amersfoort meer dan 350 (huis)brouwerijen die mede zorgen voor de welvaart van de stad. Door branden, concurrentie en schaalvergroring neemt het belang van het Amersfoortse brouwersgilde steeds verder af totdat in 1969 de laatste brouwerij van Amersfoort, de Phoenix Brouwerij, wordt gesloopt.

I

n de late Middeleeuwen en in de 16de en 17de eeuw is bier de volksdrank bij uitstek.

Schattingen komen op een consumptie van circa 300 liter per persoon. Van jong tot oud drinkt men bier. Het alcoholpercentage (1 à 2%) is echter veel lager dan van ons huidige bier. Een alternatief voor bier is er niet. Wijn is namelijk te duur en water en melk vormen een gezondheidsrisico. Doordat bier tijdens de bereiding lang wordt gekookt, wordt aangenomen dat dit wel veilig is. Pas in de loop van de 17de eeuw verdringt wijn de bierconsumptie enigzins, later gevolgd door exotische danken als koffie en thee.

Het bierbrouwen is in praktisch alle steden

24

AMERSFOORTLiving

in Nederland en de ons omringende landen een belangrijke nijverheid. Van een kleine huisnijverheid in de Middeleeuwen wordt het een belangrijke industrie in de 16de en vooral in de 17de eeuw. De overheid heeft altijd een dikke vinger in de pap gehad. Juist omdat het bier een belangrijke bron van inkomsten is.

Ook in Amersfoort is de biernijverheid – en later de bierindustrie – de kurk waarop de stedelijke economie drijft.

Voorwaarden biernijverheid Belangrijke voorwaarde voor het bestaan van een bloeiende biernijverheid is natuurlijk de aanwezigheid van (relatief) schoon water. In

tegenstelling tot wat vaak wordt aangenomen, is oppervlaktewater (grachtenwater) gebruikt bij de bierbereiding en niet putwater. Het zo geroemde bronwater uit Amersfoort gaat namelijk pas in de 18de eeuw een rol van betekenis spelen. In de 16de en 17de eeuw geven de waterputten te weinig water voor het gehele bierproces, waar zeer veel water voor nodig is. Andere belangrijke voorwaarden zijn de aanwezigheid van brandstof (turf) voor de brouwoven en van graan, dat naast water het belangrijkste ingrediënt voor bier is. Deze voorwaarden zijn alle aanwezig in middeleeuws Amersfoort. De ligging van Amersfoort aan de Eem zal zeker een bijdrage hebben geleverd

Fotografie: o.a. iStockphoto, Archeologische Centrum Amersfoort, De Drie Ringen

aan de export. Het bier kon richting Zuiderzee worden verscheept. De geleidelijke verzanding van de Eem bemoeilijkt dit steeds meer, want grote schepen kunnen niet tot aan de stad doorvaren. De slechte bevaarbaarheid van de Eem is overigens niet de enige ongunstige factor voor de handel te Amersfoort. De Eem is immers stroomopwaarts onbevaarbaar, zodat de doorvoer naar gebieden meer landinwaarts niet mogelijk is.

Belang voor de economie In de Middeleeuwen is bierbrouwen een huisnijverheid, waarin vooral de vrouwen het werk doen. Bierbrouwen behoort, evenals het maken van kaas en brood, tot de noodzakelijke zelfvoorziening van de plattelandsmaatschappij. Voor het brouwen in huiselijke omgeving is in vergelijking met andere beroepen relatief weinig gespecialiseerd gereedschap en ambachtelijke vaardigheid nodig. Dit leidt tot een wildgroei van bierbrouwerijen. De roem van het Amersfoortse bier blijkt mede uit een – verloren gegaan – gebrandschilderd raam in de St. Joriskerk. Het is geschonken door het Brouwersgilde in 1614 en een gedicht dat hierop te lezen is, vermeldt het opzienbarende aantal van wel 350 brouwers ‘weleer’ in Amersfoort. Hoewel het aantal in het gedicht van het bierbrouwersgilde overdreven zal zijn, zijn er vooral in de Middeleeuwen heel veel kleine brouwers. In 15de eeuwse inboedels worden brouwketels zelfs veelvuldig onder de gebruikelijke huishoudelijke inventaris genoemd. Bij een stadsbrand in 1495 worden 30 brouwerijen verwoest, terwijl de brand ongeveer een kwart van de stad in as heeft gelegd.

Vinger in de pap Het brouwen is aan allerlei bepalingen gebonden, opgelegd door de stedelijke overheid. Dit is in de eerste plaats ingegeven

door het economische belang van bier.

Zo gelden in alle steden beschermende maatregelen voor de eigen bierproductie, maar ook ter bescherming van de kleine brouwerijen in de stad. Door de eigen brouwnijverheid te beschermen, stelt de overheid immers de eigen inkomsten grotendeels veilig. Tot de 15de eeuw wordt op bier een belasting geheven, in de vorm van het gruitrecht. Gruit is een mengsel van kruiden, vooral gagel, om bier smaak te geven. Vanaf de 14de eeuw wordt gruit geleidelijk vervangen door hop, een smaakmaker die men hier leert kennen door de invoer van bier uit de Duitse Hanzesteden.

Er zijn veel voorschriften, zoals de verhouding tussen de te gebruiken graansoorten. Zo stelt een Amersfoortse keur uit 1484 dat voor 16 vaten 10 mud haver, 3 mud gerst en 2 mud tarwe moet worden gebruikt. Om de kleine bierbrouwerijen in stand te houden, zijn er ook vele voorschriften over de toegestane hoeveelheid brouwsel. Wekelijks mag men in de 15de eeuw in Amersfoort niet meer dan 18 vaten brouwen. Een latere verordening vermeldt dat niemand meer dan 12 grote vaten mag brouwen en een half vat voor eigen consumptie.

Begin van het einde Al begin 17de eeuw is de bierproductie in Amersfoort tanende. Oorkonden melden een stroom van klachten over te zware accijnsheffingen die de Amersfoortse brouwers moeten opbrengen. Naast de teruggang, is er ook sprake van schaalvergroting. De door de stad verspreide huisnijverheid, wordt gaandeweg vervangen door enkele steeds groter wordende industriële brouwerijen, die zich steevast aan de grachten vestigen.

Natuurlijk is het vervoer door de ligging aan water eenvoudiger, maar ook wordt nog heel lang voor de bierproductie gebruik gemaakt van grachtenwater. Zo toont een 15de of 16de eeuwse houten waterleiding aan die water van

Graven in het verleden

Bereiding Middeleeuws bier Voor de bereiding van bier wordt in de Middeleeuwen voornamelijk een mengsel van vooral haver en, wat minder, tarwe en gerst gebruikt. Dit dient eerst te weken in water om te kiemen. Daarna moet het gekiemde graan gedroogd en vervolgens geroosterd worden: het zogenaamde eesten.

Het geroosterde graan wordt dan gestampt, waardoor de korrels breken. Dit mout gaat in warm water, waardoor het ‘beslag’ ontstaat. Bij dit proces zetten de, in het gekiemde graan aanwezige, enzymen zich om in suikers. Deze vloeistof, de mout en het water, wordt daarna gefilterd. Dit is de ‘wort’ en die gaat in de brouwketel. De wort moet aan de kook worden gebracht en dan pas gaat er, als smaakmaker, gruit en later (na de 14de eeuw) hop bij. Als dit is afgekoeld, gaat de vloeistof in de ‘gijlkuip’, waar gisting optreedt. De suikers in de wort zetten zich om in alcohol en koolzuur.

de Langegracht naar een put achter het huis op de hoek Zwanehalssteeg / langegracht voert. In de 18de eeuw gaat het in Amersfoort verder bergafwaarts met de bierindustrie en in 1760 zijn er nog maar drie brouwerijen over.

Concurrentie, protectie en de wijn zijn oorzaken van deze neergang en mogelijk speelt ook, de steeds groter wordende, vervuiling van het grachtenwater hierin een rol. Hoewel in 1969 de laatste brouwerij zijn deuren sluit, heeft Amersfoort inmiddels alweer twee brouwerijen die de roem van Amersfoort proberen hoog te houden.

Meer informatie: • www.amersfoortopdekaart • www.dedrieringen.nl • www.bierbrouwerijdeeem.nl AMERSFOORTLiving

25

Shopping Page

PurpleRain Estée Lauder Perfectionist [CP+R] Wrinkle Lifting Serum Vervaagt onmiddelijk de diepste rimpels en corrigeert ljinen. De baanbrekende CPR-75 technologie verdubbelt de natuurlijke collageenproductie van de huid.

Rococo Nail Apparel De collectie bestaat uit 40 inspirerende en

trendsetting kleuren, een kleurencollectie die verandert met de modeseizoenen. Niet alleen is het kleurenpalet duizelingwekkend, ook de finishes variëren. Van shimmering metallic en glossy crème formules tot chique sheer gloss, er zijn maar liefst 8 verschillende formules. Alle lakken zijn vrij van toluene, formaldehyde en dibutyl ftalaten. Milde lakken voor gezonde, natuurlijke nagels dus. Lak die lang mooi blijft en snel droogt! Het speciaal ontwikkelde kwastje maakt het aanbrengen van de lak eenvoudig, precies en snel, alsof je naar een professionele nail artist bent geweest.

My Jewellery Ring Super populair zijn de ‘triple gem stone’ ringen

van My Jewellery. Iedere ring is met de hand vervaardigd en voorzien van een vergulde laag.

De ring is bezet met 3 halfedelstenen en kan worden gebogen in iedere gewenste ringmaat (vanaf ringmaat 16).

Rivièra Maison LIQUID SOAP LAVENDER Deze vrolijk gekleurde en met tekeningen versierde

zeepdispensers maken het handenwassen tot een prettig ritueel. In de geur lavendel is ook een handlotion verkrijgbaar.

26

AMERSFOORTLiving

Shopping Page

Geselecteerd door: Xilvania Koense

Belkin Pleated Sleeve iPad Purple De paarse Belkin sleeve voor de iPad (2) kunt u niet alleen gebruiken voor het

opbergen van uw iPad, maar er kan nog veel meer in! U heeft een andere tas niet meer nodig bij deze iPad 2 sleeve van Belkin. Door het dunne ontwerp van deze iPad sleeve kunt als het nodig is de sleeve toch kwijt in een andere tas!

Natuurlijk zal deze Belkin iPad sleeve ook uw iPad beschermen, het zit niet alleen dicht zodat er geen krassen op kunnen komen, maar door het ontwerp kan het ook eventuele vallen opnemen.

Attilio Giusti Leombruni

Tijgerprintschoenen Gedreven door passie, produceert het merk Attilio Giusti Leombruni al meer dan 50 jaar kwalitatief hoogwaardige schoenen. Deze passie is zelfs in de derde generatie nog steeds aanwezig, met elegante ontwerpen die vele vrouwenharten sneller doen slaan.

Coco Chanel Noir Coco Noir is een samenspel van sandelhout, vetiver, wierook,

patchoeli, vanille, tonkaboon en muskusnoot. Er zijn verrassend veel geurstoffen in verwerkt om de Noir beleving a la Chanel te verwezenlijken: Pompelmoesnoot en Bergamot van Calabrië in de top, Essence en absolu van roos, Absolu van jasmijn, Narcisnoot en blad van geranium rosat in het hart, Tonkaboon uit Brazilië en Venezuela, Patchoeli uit Indonesië, Sandel uit Nieuw Caledonië, Bourbonvanille en Witte muskuswierook in de basis.

Marc by Marc Jacobs

Leren armband met metalen sluiting

Het horloge heeft een ronde stalen kast met een diameter van 39 mm en een Marc

by Marc Jacobs armband van leer. Dit brede model bestaat uit een paarse leren band met een draaisluiting van goudkleurig metaal. Deze Marc by Marc Jacobs armband is afgewerkt met een ingegraveerde merknaam in de sluiting.

AMERSFOORTLiving

27

Health&Wellness

De zorg voor uw kind begint al voor de bevruchting!

Als u heeft besloten aan kinderen te willen beginnen is het voor zowel de man als de vrouw belangrijk om extra goed te letten op een gezonde levensstijl.

Steeds meer onderzoeken tonen aan, dat de levenswijze van man en vrouw cruciaal is voor een gezonde zwangerschap en baby.

D

e meeste zwangerschappen verlopen gunstig. Toch is een goede voorbereiding van zowel man als vrouw raadzaam, zegt Care for Women. U kunt het met een vakantie vergelijken. U gaat niet pas bij aankomst in het vakantieland om u heen kijken, maar u bereidt u van te voren al goed voor. Vrouwen en hun partner kunnen zich beter van tevoren laten informeren over wat ze zelf kunnen doen voor een gezonde zwangerschap. “Een goede voorbereiding verhoogt de kans op een voorspoedige zwangerschap en een gezonde baby.”

Er komen steeds meer initiatieven voor preconceptiezorg. ‘Pre’ betekent ‘voor’ en ‘conceptie’ betekent bevruchting. Sommige

28

AMERSFOORTLiving

verloskundigen hebben speciale spreekuren en de organisatie Care for Women heeft verpleegkundigen opgeleid voor de preconceptie spreekuren. Meestal weet u niet direct, dat u zwanger bent. Voordat u daar achter bent is het vruchtje al een paar weken oud en kan het dus al schade hebben ondervonden van medicijnen, roken of alcohol. Meestal komt een vrouw pas na drie maanden zwangerschap voor het eerst bij de verloskundige. Dan zijn belangrijke organen van het kindje al gevormd. In de eerste 10 weken van de zwangerschap wordt namelijk de basis gelegd voor de gezondheid van zowel moeder als kind.

Vrouwen zijn het meest vruchtbaar voor hun 30ste jaar. Na het 30ste levensjaar neemt

de natuurlijke vruchtbaarheid ieder jaar af.

Naarmate een vrouw ouder wordt, neemt de kwaliteit van haar eicellen af. De meeste vrouwen weten wel, dat minimaal drie maanden voor de bevruchting foliumzuur geslikt moet worden om een open ruggetje te voorkomen en dat roken schade bij de foetus aanricht.

Ook als u rookt, is het belangrijk om al te stoppen voordat u zwanger wilt worden.

Het heeft namelijk een negatieve invloed op de eicellen en kan de vruchtbaarheid zelfs verminderen. Zwangere vrouwen die roken, hebben bovendien meer kans op een miskraam, een kind met een laag geboortegewicht of een te vroeg of dood geboren baby. Daarnaast verhoogt roken

Health&Wellness

Tekst: Leontine Dirksen Foto’s: iStockPhoto, Stockxpert

tijdens de zwangerschap de kans op een baby met groeivertraging, klompvoetjes en een gespleten gehemelte. Het loslaten van de placenta kan ook het gevolg zijn van het roken. Het komt zelfs voor, dat baby’s dood geboren worden door het roken van de ouders. Ook voor de mannen geldt namelijk, dat roken en alcohol de vruchtbaarheid beïnvloeden. De nicotine (en alcohol) tast de bewegelijkheid van het sperma aan en het DNA kan worden beschadigd wat gevolgen kan hebben voor het kindje.

Zelfs jaren later. Omdat zowel zelf roken als meeroken de genoemde schadelijke gevolgen heeft is het van groot belang, dat beide aanstaande ouders ermee stoppen.

Laat alcohol links liggen Als u zwanger wilt worden is het verstandig om geen alcohol te drinken. Het drinken van één of meer glazen alcohol per dag kan de vruchtbaarheid bij vrouwen verminderen.

Hierdoor kan het langer duren voordat zij zwanger is. Alcohol kan er de oorzaak van zijn, dat de vrouw geen eisprong heeft. Bij meer dan vier glazen alcohol per dag kunnen menstruatiestoornissen of vruchtbaarheidsproblemen optreden.

Alcoholgebruik na de bevruchting verkleint de kans op een succesvolle innesteling van het vruchtje en vergroot de kans op een miskraam. Geen alcohol tijdens de zwangerschap is absoluut het beste. Bij een zwangere vrouw komt de alcohol namelijk direct, via het bloed, door de placenta in het lichaam van het ongeboren kind. Het alcoholpromillage is op dat moment bij de baby hetzelfde als bij de moeder! De moeder is door haar ontwikkelde lever in staat om de alcohol af te breken. Bij de baby is dit helaas niet het geval, omdat de lever nog niet is volgroeid. Het gevolg, de baby plast de alcohol uit en de drank komt in het vruchtwater in de baarmoeder terecht.

De baby, die voortdurend vruchtwater

drinkt, krijgt de alcohol hierdoor opnieuw binnen. Zelfs al bij één glas per dag lijkt het risico op schadelijke effecten verhoogd.

Gemiddeld één wijntje per dag, dat zijn vijf tot negen drankjes per week, geeft een drie maal verhoogde kans op een miskraam of doodgeboren kind. Vaak wordt gezegd dat alcohol alleen in de eerste drie maanden van de zwangerschap schadelijk is voor het ongeboren kind. Uit onderzoek blijkt, dat dit niet klopt. De hersenen, die zich tijdens de hele zwangerschap ontwikkelen, zijn namelijk erg gevoelig voor alcohol.

In elk stadium van de zwangerschap kan alcoholgebruik door de moeder de hersenenontwikkeling van haar kind dan ook schaden. Daarnaast kan alcoholgebruik in het begin van de zwangerschap schadelijk zijn voor de vorming van andere organen en lichaamsdelen. Alcoholgebruik aan het einde van de zwangerschap is ongunstig voor de groei van het kindje en kan de geboorte vervroegen. Uiteraard zijn roken en alcoholgebruik slechts enkele van die factoren die directe invloed hebben op de vruchtbaarheid van zowel de vrouw als de man, en zelfs op de vruchtbaarheid van het kindje dat nog geboren moet worden.

Advies over zwanger worden Een pre-conceptieverpleegkundige van Care for Women kan u adviseren omtrent gezond zwanger worden (en zijn) en schenkt aandacht aan factoren die u wèl zelf kunt doen of beïnvloeden om gezond zwanger te worden. Alle factoren die van invloed zijn op bijvoorbeeld de vruchtbaarheid van de vrouw èn de man kunnen worden besproken. Tijdens de preconceptiespreekuren kunnen diverse onderwerpen aan de orde komen, geheel naar behoefte van de aanstaande ouders.

Zij krijgen informatie over bijvoorbeeld de menstruele cyclus, de vruchtbare periode, factoren die het zwanger worden positief als negatief kunnen beïnvloeden, de ontwikkeling van de baby tijdens de

zwangerschap en de veranderingen waar de vrouw zowel lichamelijk als geestelijk mee te maken kan krijgen.

Ook krijgen zij tips en adviezen over wat u zelf kunt doen om uw zwangerschap zo aangenaam mogelijk te maken, praktische tips om met mogelijke vervelende gevolgen van de zwangerschap zoals misselijkheid en slecht slapen om te gaan.

Bovendien worden vrouwen geïnformeerd wanneer zij contact op moeten nemen met een verloskundige. Uiteraard wordt er naar behoefte aandacht besteed aan bijvoorbeeld gezonde voeding, aangepast aan de behoefte van de zwangere vrouw, en aan leefstijl, welke het zwanger zijn gunstig beïnvloed. Hierbij wordt vanzelfsprekend toch ook aandacht besteed aan eventuele negatieve of schadelijke gevolgen van zowel voeding als leefstijl.

Indien tijdens het gesprek bijzonderheden naar voren komen met betrekking tot het zwanger worden / zijn, zal de verpleegkundige vrouwen adviseren om contact op te nemen met een huisarts, verloskundige of gynaecoloog.

Een verpleegkundige van Care for Women informeert en adviseert immers, en is niet aangewezen om bij problemen rondom zwanger worden vrouwen te behandelen of om een zwangerschap te begeleiden.

Zorgen voor je kind begint dus met zorgen voor jezelf. Dat u een gezonde levenstijl aanneemt is een vereiste voor uw kind waar het recht op heeft.

Meer informatie: www.zwangerwijzer.nl www.careforwomen.nl AMERSFOORTLiving

29

Van Wiefferen.

Thuis in ieders huis!

Hogeweg 45

Amersfoort

Hier had uw advertentie kunnen staan!

Tel 033 472 16 05

NAAR NIEUW

Neem voor meer informatie contact op met

• ruime parkeergelegenheid voor de deur; • centrale ligging aan de hoofdringweg van Amersfoort; • zeer ruime showroom met de nieuwste presentaties van de diverse produktgroepen, zoals tapijt(tegels), Novilon, marmoleum, PVC, laminaat, hout en parket, alle soor-

Patrick de Koning, 010-4764372

ten gordijnen, binnenzonwering en horren, behang en leuke woonaccessoires.

• eigentijdse en lichte maar vooral zeer ruime showroom • Wat ongewijzigd is, is ons vakkundig team, onze service en advies!

of kijk op www.rexmagazines.n

Om dit heugelijke feit te vieren ligt er tijdens de openingsweek een leuk presentje voor u klaar.

VAN OUD

We hadden alles al onder 1 dak voor uw huis en vanaf september is ons dak een stuk groter! Hierbij geven wij u alvast een klein voorproefje en een goede reden om in september binnen te lopen.

www.vanwiefferen.com De sleutelwonen erig tot pleziw en erken

Van Wiefferen. huis in ieders huis!

De sleutelwonen ig tot plezier en werken

Met behulp van een mooi en sfeervol karpet, leuke woonaccessoires of een

201100740 Adv. v Wiefferen A4 aflop.indd

1

20-05-2011

bijzonder behang maakt u het binnen snel mooi en gezellig. Daarnaast zijn

13:57:44

wij uw regionale specialist voor het bewerken of verwerken van uw tapijt of

geweg 45

Amersfoort Tel 033 472 16 05 collectie echte sfeermakers hebben.

gordijn. Graag verwelkomen wij u in onze showroom waar wij een ruime TIP: GEEF EEN BINNEN KADOBON.

NAAR NIEUW

• ruime parkeergelegenheid voor de deur; • centrale ligging aan de hoofdringweg van Amersfoort; • zeer ruime showroom met de nieuwste presentaties van de diverse produktgroepen, zoals tapijt(tegels), Novilon, marmoleum, PVC, laminaat, hout en parket, alle soorten gordijnen, binnenzonwering en horren, behang en leuke woonaccessoires.

ruime parkeergelegenheid voor de deur

• eigentijdse en lichte maar vooral zeer

centrale ligging aan de hoofdringweg van Amersfoortruime showroom • Wat ongewijzigd is, is ons vakkundig team, eigentijdse en lichte maar vooral zeer ruime showroom

vakkundig team, service en advies op maat

onze service en advies!

Om dit heugelijke feit te vieren

Evolve biologische huidverzorging levert een eco chique aanbod mooie, effectieve, biologische producten voor gezicht, lichaam en haar. ligt ervan tijdens de openingsweek

N OUDEvolve biedt betaalbare,ecialisnatuurlijke cosmetica producten die verrukkelijk ruiken. t in

een leuk presentje voor u klaar.

Uw sp ninginrichting

wo comp ten hadden alles al onder 1lete dak voor uw huis en vanaf september is ons dak en projec biologische huidverzorging gebruikt die van natuurlijke zijn, en bevatten geen sulfaten, stuk groter!Evolve Hierbij geven wij u alvast een bestanddelen klein voorproefje en eenorigine goede reden om in september binnen te lopen.

parabenen, ftalaten, siliconen en kunstmatige geur- en kleurstoffen.

www.vanwiefferen.com 30

AMERSFOORTLiving

AL02 - 1-2 - wiefferen.indd 1

17-9-2012 8:46:49

koop nu bij www.biomy.nl

HEALTH&WELLNESS

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Dermalink

Nieuwste behandeling

van huidziekten en spataderen

D

ermalink is een door de overheid erkende zelfstandige polikliniek, gespecialiseerd in topzorg van huidziekten en spataderen en gevestigd in Amersfoort-Vathorst. De polikliniek staat onder leiding van Dr. Der Kinderen. Hij introduceerde in 2001, als eerste dermatoloog in Nederland, de lasermethode voor de behandeling van spataderen. Met een laserapparaat kan de specialist de spatader heel precies dichtbranden. De in Amerika ontwikkelde laserbehandeling is echter nog geen gemeengoed in Nederland. “Dat was een belangrijke reden om voor mezelf te beginnen. Nu kan ik de modernste apparatuur aanschaffen op het moment dat ik dat wil.” De methode werd later door Der Kinderen verder vereenvoudigd, waardoor de ingreep nog veiliger werd.

Alles in huis Dr. Der Kinderen vertelt met passie dat de kliniek beschikt over de nieuwste en modernste apparatuur en inrichting. De polikliniek beschikt bovendien over een heuse operatiekamer met een luchtzuiveringsinstallatie dat zelfs bacteriën en virussen tegenhoudt. “Wondinfecties komen bij ons niet voor.” In de operatiekamer worden niet alleen de laserbehandelingen van spataderbehandelingen uitgevoerd, maar ook patiënten met huidkanker worden in de operatiekamer onder plaatselijke verdoving geopereerd. De polikliniek heeft een moderne lichtafdeling voor behandeling van patiënten met eczeem, zonneallergie of psoriasis.

“Bijzonder is dat patiënten, na onze instructie, de cabine zelf kunnen bedienen. Eenmaal onder behandeling kunnen onze patiënten zonder afspraak gebruik maken van de cabine wanneer het hen uitkomt. Mochten patiënten tijdens de behandeling tussentijds twijfelen over het resultaat, dan kan de dermatoloog zo vaak als nodig meekijken, advies geven en

eventueel het lichtschema aanpassen”, legt Der Kinderen uit. Kenmerkend is daarnaast dat na elke behandeling directe terugkoppeling plaatsvindt naar de huisarts. De huisarts kan bovendien door middel van teledermologie advies krijgen van de dermatologen over diagnose en behandeling.

Geen wachtlijsten “We behandelen patiënten zoals we zelf behandeld willen worden, dat is het uitgangspunt van Dermalink,” vertelt Der Kinderen. “In de zorg is niet alleen de wachttijd voor het eerste polikliniekbezoek het probleem, maar vooral de wachttijd voor de vervolgbehandelingen, de doorlooptijd. De trend is, dat ziekenhuizen steeds meer deelonderzoeken uitbesteden aan vaatlaboranten, verpleegkundigen en basisartsen. Daardoor wordt de doorlooptijd langer.

De patiënt moet extra afspraken maken, eerst voor het onderzoek en daarna voor het overleg met de specialist over de uitkomst. Bij Dermalink werken we anders.” Bij Dermalink worden onderzoek en behandeling door de specialist zelf uitgevoerd. De patiënt hoeft zijn verhaal maar één keer te vertellen en de dermatoloog weet precies wat hem mankeert, want die heeft immers zelf het onderzoek gedaan.

Door deze efficiënte werkwijze kent Dermalink geen wachtlijsten voor een eerste polikliniekbezoek of voor vervolgbehandelingen. Bovendien worden behandelingen bij Dermalink vergoed door alle verzekeraars in Nederland.

Keurmerk Dermalink heeft het kwaliteitskeurmerk van Zelfstandige Klinieken Nederland behaald. “Wij zijn trots op het behaalde resultaat. Onze missie om een veilige plek in de regio te bieden door middel van kwaliteit van handelen en persoonlijke aandacht voor onze patiënten kunnen we met dit certificaat nog beter zichtbaar maken”,

aldus Der Kinderen. “Ik zie de certificering meer als een bevestiging van de kwaliteit die we sinds onze start leveren, een soort van kroon op het werk. Het is best bijzonder dat Dermalink zo snel, net een jaar na onze opening, het kwaliteitskeumerk weet te behalen. Voor onze patiënten en verwijzers, is deze erkenning een belangrijke garantie.”

OVER DR. daan DER KINDEREN Vier jaar had dermatoloog Daan der Kinderen nodig om zijn droom te realiseren: een klein, innovatief en flexibel behandelcentrum waar de zorg voor de patiënt centraal staat en dat alle faciliteiten in huis heeft voor de diagnose en behandeling van huidziekten.

Hij bezocht talloze ziekenhuizen en klinieken in binnen- en buitenland, op zoek naar de nieuwste behandelmethoden en deed overal inspiratie op voor een patiëntvriendelijke inrichting. Dr. Der Kinderen volgde zijn opleiding tot dermatoloog in Nijmegen, werkte jarenlang in het Antonius Ziekenhuis en later in een zelfstandige kliniek. Nu legt hij zijn hele ziel en zaligheid in zijn eigen polikliniek, waar hij samen met dermatoloog drs.

De Vries patiënten van deskundig advies en behandeling voorziet. Met zijn eigen kijk op hoe de zorg zo goed mogelijk in te richten is, weet hij tegen lagere prijzen betere zorg te leveren dan ziekenhuizen.

Dermalink Blokzijlpark 30 a+b, 3826 BN Amersfoort 033-4334600, www.dermalink.nl AMERSFOORTLiving

31

Culinair

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

Gevulde kweeën een middeleeuws recept Vergeten groenten- en fruitsoorten staan de laatste jaren volop in de belangstelling. Gek genoeg hoor je niet zo veel over de kwee (wetenschappelijke naam: cydonia oblonga), en in supermarkten kom je deze vrucht al helemaal zelden tegen. Kweeën lijken uiterlijk op bonkige appels of peren, maar anders. Deze kun je namelijk niet rauw eten. Hoewel ze een heerlijke geur verspreiden, is het vruchtvlees héél stevig, en de smaak wrang. Niet echt een aanbeveling voor de gemiddelde consument. Neem je de moeite om ze te koken dan geeft de vrucht zijn bijzondere, subtiele smaak prijs. Het recept hieronder komt uit een handgeschreven Zuid-Nederlands kookboek uit het begin van de zestiende eeuw, dat in de universiteitsbibliotheek van Gent wordt bewaard (UB Gent 476). In 1989 is dit voor het eerst uitgegeven door Johanna Maria van Winter en Ria Jansen-Sieben (De keuken van de Late Middeleeuwen), in 1998 verscheen een tweede, herziene editie.

Que-appelen met de merch in soppe nempt u appelen en sceltse ende doet dat clockhuijs uuijt ende steckter merch ende correnten in ende nempt witte wijn en suker en rechse daer op alsse wel ghestoft is.

De kweeën worden opgediend ‘in soppe’. Geen soep, ook geen zeepsop, maar een vloeistof waarin je brood kunt soppen. In het recept staat dat niet genoemd, dat blijkt alleen uit de titel.

Eigenlijk is dit gerecht een variant op gevulde appeltjes. In plaats van boter en suiker gebruik je merg en krenten. Hoe je merg voorbereidt, staat onder het recept beschreven.

Voor vier personen. Voorbereidingstijd 30 minuten, bereidingstijd 2 uur.

Ingrediënten

• 4 kweeën • 70 gram voorbereid merg (1 of 2 mergpijpjes) • 60 gram krenten • witte wijn (zoveel dat de peren net niet onder staan) • per kwart liter wijn 100 gram suiker • 4 witte boterhammen zonder korst Voorbereiding Schil de kweeën. Snijd het klokhuis eruit, maar let erop dat je niet door de kwee heen gaat.

De vrucht moet van onderen dicht blijven. Gebruik een goed scherp mes, en wees voorzichtig, kweeën zijn écht hard! Snijd het nog warme, gekookte merg fijn, doe de krenten erbij. Vul de uitgeholde kweeën met het mergmengsel, druk goed aan.

Bereiding Kies een pan waarin de kweeën net passen. Strooi om te beginnen 200 gram suiker over de bodem. Zet de kweeën rechtop in de pan, giet er een halve liter wijn langs. Als de wijn tot een vingerbreedte onder de bovenkant van de kweeën komt is het goed. Doe er anders nog wat suiker en wijn bij. Breng de wijn tegen de kook aan, zet het vuur laag en sluit de pan. Laat de kweeën in anderhalf tot twee uur gaar stoven. Haal de kweeën een uur vóór het serveren van het vuur, laat ze in het kookvocht zitten tot het moment van serveren. Het stoofvocht is -net als de kweeën zelf- prachtig rozerood verkleurd. Rooster het brood vlak voor het serveren.

Serveren Niet gloeiend heet, maar wel warm. Leg op de bodem van vier wijde kommetjes een geroosterde boterham. Zet er een gestoofde kwee op, en giet er wat van het kookvocht over.

Meer informatie: De uitgebreide versie van dit artikel staat op Coquinaria.nl (tinyurl.com/8rl2xsf).

32

AMERSFOORTLiving

Merg in de keuken Merg is vetweefsel in de kern van botten, dat onder andere zorgt voor de aanmaak van bloedcellen. Dierlijk vet heeft tegenwoordig een slechte naam, maar juist mergvet is zo ongezond nog niet!

Het is rijk aan fosfor, ijzer en vitamine A, en bevat vooral enkelvoudig onverzadigd vetzuur. De mergpijpjes bij de slager zijn van de schenkels (scheenbenen) van rund of kalf. Of je nu hele mergpijpjes wilt serveren (de Britse koningin Victoria lepelde graag merg uit geroosterde pijpjes bij haar ontbijt), of alleen het merg gebruikt, éérst moeten de pijpjes enkele uren weken in koud water met een theelepel zout. Spoel ze dan af en zet ze op met runderbouillon of vers gezouten water en kook ze twaalf minuten. Haal dan de pijpjes uit het vocht. Zodra je de pijpjes kunt beetpakken, schuif je het merg er uit. Verwerk het terwijl het nog warm is, want als het merg is afgekoeld, is het weer hard.

Foto’s: Pancrace Bessa (1772-1835), Franz Eugen Köhler - Köhler’s Medizinal-Pflanzen (1897), Coquinaria

Culinair

Speculaasmuffins een hedendaags recept Pepernoten, marsepein en speculaas liggen al zó vroeg in de winkelschappen, dat je er op Sinterklaasavond misschien alweer genoeg van hebt. Beloof me dat je deze speculaasmuffins alléén met Sinterklaas maakt, dan blijven ze bijzonder!

Voorbereidingstijd 15 minuten, bereidingstijd 20 minuten + 5 minuten afkoelen.

Ingrediënten voor een vorm met twaalf muffins Droge kom • 250 gram witte tarwebloem (géén patent) • 125 gram suiker • 1 1/4 theelepel zuiveringzout (drogist) • 3/4 theelepel bakpoeder • 3/4 theelepel zout • 1 eetlepel speculaaskruiden • 40 gram geschaafde amandelen, verkruimeld (NIET vermalen)

Natte kom • 1 ei, losgeklopt • 2,5 deciliter karnemelk • 125 gram boter, gesmolten maar niet verkleurd Extra • boter om de vorm in te vetten • 25 gram geschaafde amandelen

Voorbereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de muffinvorm in met boter. Als je geen muffinvorm hebt kun je een cakeblik gebruiken. Meng bloem met suiker, zout, rijspoeders, amandelen en specerijen. Dit is de droge kom. Meng ei, karnemelk, gesmolten boter. Dit is de natte kom.

Bereiding Doe de inhoud van de droge kom bij die van de natte kom, meng met een vork tot je een klonterig beslag hebt. Vul de holtes in de bakvorm voor niet meer dan driekwart, het beslag rijst tijdens het bakken. Strooi wat geschaafde amandelen bovenop. Zet de vorm in het midden van de oven, en bak vijftien minuten, een cakeblik vijftig minuten. Controleer of de muffins gaar zijn door er een houten prikker in te steken.

Komt die er droog uit, dan zijn de muffins klaar. Laat ze anders nog een paar minuten langer bakken. Haal de muffinvorm uit de oven, laat nog vijf minuten staan, haal de muffins dan uit de vorm. Leg de muffins op een taartrooster om af te koelen.

Serveren Eet ze warm of op kamertemperatuur.

Bewaren Als de muffins helemaal zijn afgekoeld, kun je ze in een afgesloten doos twee dagen bewaren. Maar vers zijn ze wel het lekkerst.

Speculaaskruiden In verschillende supermarkten en toko’s kun je speculaaskruiden voorgemengd kopen. Als je ze niet kunt vinden, of het leuk vindt om je eigen mengsel te maken, kan dat ook. Voor 75 gram speculaaskruiden (5 eetlepels) neem je ruim 2 eetlepels kaneelpoeder, 2 theelepels nootmuskaat, 2 theelepels gemalen kruidnagel, en 1 theelepel elk van witte peper, gemberpoeder en gemalen kardemom. Voor de goede orde: 1 eetlepel = 15 ml, 1 theelepel is 5 ml. Gewone besteklepels zijn veel kleiner, gebruik maatlepels.

Over de auteur Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl. www.coquinaria.nl

Meer informatie: De uitgebreide versie van dit artikel staat op Coquinaria.nl (tinyurl.com/8bpbe5r).

AMERSFOORTLiving

33

puzzel&win

Foto: iStockPhoto

Los het kruiswoordraadsel op en vorm met de letters in de groene vakjes een woord. U kunt uw inzending tot en met 31 oktober 2012 per e-mail sturen naar puzzel@rexmagazines.nl. Onder de correcte inzendingen worden vier boekenbonnen verloot.

1

2

3

4

6

Horizontaal

5

1 Hemelsblauw 7 Opperwezen 8 Voorbij 9 Deel van de mond 12 Voormalig 13 Stad in Frankrijk 15 Muilpeer 19 Deel van het been 20 Decadent 22 Zo staat het er!

23 Wintervoeding 24 Stad in Azië 26 Deel van het lichaam

7

8

9 11

13

10 12

14 15

16

18

17

19

20

21 22

24

23 25

26

De oplossing van de puzzel in editie JUNI 2012 was BIOLOGISCH. De waardebonnen zijn gewonnen door M. Hanemaaijer (2729 LV), P. Groeneweg (3262 VN), A. Dubbeldam (2665 MD) en L.E. Walop (2651 VD).

De prijzen worden per post aan de prijswinnaars verstuurd.

34

AMERSFOORTLiving

Verticaal

2 Zaliger gedachtenos 3 Komisch 4 Dandy 5 Het elektronisch vastleggen van beeld op magneetband of plaat 6 Leesteken 10 Verdorven 11 Hoger Technisch Onderwijs 14 Dermate 16 Verraste uitroep 17 Vogel 18 Bot 21 Computerschijf 25 Lidwoord

OPLOSSING extra Prijsvraag

Het indiaanse meisje heette ‘IACA’ De Açaí-cosmeticapakketten en de brazilian beach workshops zijn gewonnen door: P. Buijs (2721 GD) P. van veen (2471 AV) H. Neeleman (2662 TG) J. Beens (3816 AE) brazilian fruit zal met elke prijswinnaar contact opnemen.

Divers nieuws

Foto’s: iStockPhoto

Zes jaar langer leven door joggen Het kost 108 dagen om van je twintigste tot je zeventigste een keer per week een uur

te joggen. Volgens Deense onderzoekers levert het echter wel zes extra levensjaren op.

Een uur per week joggen zorgt voor een langer leven. Daarbij is een gematigde workout beter dan een extreme. Tot die conclusie komen de onderzoekers van het Bispebjerg University Hospital. De onderzoekers vonden dat een tot twee uur per week joggen de levensverwachting bij mannen verlengde met 6,2 jaar. Bij vrouwen was dit 5,6 jaar. De resultaten van het onderzoek zijn in strijd met eerder onderzoeken die de gezonde aspecten van joggen in twijfel trekken of zelfs stellen dat het schadelijk is. Volgens de Deense onderzoekers leidt joggen echter tot verschillende gezondheidsvoordelen waaronder een verbeterde zuurstofopname, verlaagde bloeddruk, minder overgewicht, gezonder hart- en bloedvaten en een betere psychische gezondheid.

Zwarte peper gaat aanmaak vetcellen tegen Hetzelfde ingrediënt in zwarte peper dat je laat niezen helpt je mogelijk ook om dun te blijven. De eerste resultaten van een onderzoek laten zien dat piperine de aanmaak van vetcellen tegengaat. In verschillende oosterse geneeswijzen wordt zwarte peper al eeuwen gebruik voor het behandelen van cholera, diarree en andere maag- en darmaandoeningen. Over de werking van de piperine in het lichaam is echter nog weinig bekend. Onderzoekers van de Sejong University in Seoul keken in het laboratorium naar het effect van piperine op vetcellen. De stof bleek invloed te hebben op de genen die verantwoordelijk zijn voor de aanmaak van nieuwe vetcellen. Als vervolgonderzoek de resultaten bevestigt, kan deze ontdekking volgens de onderzoekers leiden tot een natuurlijke behandeling voor overgewicht en overgewichtgerelateerde aandoeningen.

Mensen die van zure smaak houden eten meer fruit Mensen met een voorkeur voor zuur, eten

Knoflook effectiever dan antibiotica Een voedingsstof in knoflook lijkt 100 keer

effectiever in de strijd tegen de darmbacterie Campylobacter dan twee populaire antibiotica. Dat stellen onderzoekers van de Washington State University. De Campylobacter is een van de belangrijkste oorzaken van voedselinfecties. Besmetting vindt vooral plaats door rauw voedsel. Belangrijke symptomen zijn diarree, kramp, buikpijn en koorts. Het eten van knoflook is gezond, maar je zult er niet per se een voedselinfectie mee voorkomen. Wel kan de voedingsstof van pas komen om de aanwezigheid van de Campylobacter in de voedselverwerkingindustrie te verminderen.

meer fruit dan mensen die van zoet houden.

Zoetekauwen eten juist meer zoete snacks, zoals chocoladerepen. Dit blijkt uit onderzoek van LEI Wageningen UR. De onderzoekers bekeken de relatie tussen de consumptie van fruit en zoete en hartige snacks en de persoonlijke voorkeuren voor de smaken zoet, zout of zuur. Ze ondervroegen ruim tweeduizend consumenten uit Spanje, Polen, Griekenland en Nederland. Bijna een derde van de mensen houdt vooral van zout, een vijfde deel geeft de voorkeur aan zoet en één op de tien mensen eet het liefst zuur. 40 procent van de consumenten geeft geen uitgesproken voorkeur aan voor zoet, zout of zuur. De studie laat ook zien dat er verschillen zijn tussen landen. Zo geven in Spanje meer mensen een voorkeur aan voor zout en in Polen hebben relatief meer mensen een voorkeur voor zuur.

Antioxidanten van belang bij vruchtbaarheidsproblemen Antioxidanten spelen wellicht een belang-

rijke rol bij het aanpakken van vruchtbaarheidsproblemen bij zowel mannen als vrouwen, waaronder erectieproblemen.

Dat blijkt uit een groeiende hoeveelheid wetenschappelijk bewijs. Spaanse en Amerikaanse onderzoekers vergeleken verschillende onderzoeken naar antioxidanten en onvruchtbaarheid. Daarbij concludeerde het onderzoeksteam dat onvruchtbaarheidsproblemen vaak een indicator zijn voor andere degeneratieve ziekten zoals atherosclerose (aderverkalking), een hoge bloeddruk en congestief hartfalen. Het behandelen van de onvruchtbaarheid, kan dus ook positief zijn voor deze aandoeningen. Oxidatieve stress is een stofwisselingstoestand waarbij reactieve zuurstofverbindingen gevormd worden. Deze verbindingen kunnen celschade veroorzaken. Antioxidanten staan er om bekend dat zij cellen beschermen tegen schade door de zogenaamde vrije radicalen te stabiliseren.

Taal leren gaat beter op latere leeftijd De opvatting dat kinderen een nieuwe taal

gemakkelijker oppikken dan volwassenen is mogelijk onterecht. Dat hebben Israëlische wetenschappers aangetoond. In tegenstelling tot wat veel taalwetenschappers geloven, zijn volwassenen beter in staat om taalregels af te leiden uit gesproken voorbeelden dan kinderen. Daardoor kunnen ze de regels van een nieuwe taal eerder in de praktijk toepassen. In de praktijk leren kinderen mogelijk alleen sneller door de manier waarop ze in het dagelijks leven worden benaderd.

AMERSFOORTLiving

35

Reizen

Bruisende stad ontdek het mediterrane Barcelona

Van Barcelona krijgt u nooit genoeg. Er is in deze mediterrane stad zoveel te beleven dat u zich beslist nooit zult vervelen. Barcelona heeft eigenlijk alle ingrediënten om tot een geweldige stedentrip te komen. Er is de fantastische ligging aan zee, er is volop cultuur en bijzondere architectuur, u vindt er een bruisend uitgaansleven, de Catalaanse keuken is er een om je vingers bij af te likken en tot slot, Barcelona is de stad van Gaudí en Miró. Met deze bestanddelen kan een stedentrip natuurlijk niet meer mislukken.

Barcelona heeft als belangrijke trekpleister zijn aangename klimaat. Met name in het vooren najaar, als ons eigen landje nog behoorlijk koud is, kunt u hier al genieten van een lekker warm lente-zonnetje op een van de vele fraaie pleinen van Barcelona. Wat te denken van een bezoek aan de Sagrada Familia, die bijzondere onafgemaakte nalatenschap van Gaudí.

Of een rondleiding door het wereldberoemde voetbalstadion Camp Nou. Middelpunt van de stad is Plaza Catalunya, waarvandaan u de Ramblas kunt volgen tot aan de haven en het strand. Het is hier altijd levendig en gezellig en er bevinden zich hier ook vele gezellige en goede hotels. Houdt u van uitgaan, dan kunt 36

AMERSFOORTLiving

u zich bijvoorbeeld erg goed vermaken in het voormalige Olympische dorp in Port Olympic, dé wijk om lekker te stappen. Maar ook in de barrio gotico, die oude gotische wijk bij de kathedraal en de Ramblas, vindt u een wirwar van gezellige straatjes met bars, cafés en heerlijke tapasrestaurants. De hoofdstad van de eigenzinnige regio Catalonië is gewoon één groot vakantieparadijs.

vervoer en heeft u kortingen op diverse musea in Barcelona. Met de Barcelona card komt elke bezienswaardigheid binnen handbereik.

Om vlot de toeristische bezienswaardigheden te bezoeken, kunt je gebruikmaken van de Bus Turístic. Die bus volgt drie routes, die aan het Plaça de Catalunya vertrekken. Dit is na lopen de goedkoopste manier om Barcelona te verkennen.

Bezienswaardigheden Barcelona is één groot openluchtmuseum met smalle historische straatjes en vele imposante en kleurrijke Gaudi bouwsels. Met de Barcelona card kunt u gratis reizen met openbaar

Barrio Gotico en de kathedraal Barrio Gotico is Barcelona’s beroemde gotische wijk. Hier vindt u datgene waar de meeste mensen eigenlijk voor vallen in Barcelona: de pittoreske smalle straatjes, het ener-

Tekst: Stedentrips.nl, Take-a-trip.eu, Klimaatinfo.nl, VakantieXperts.nl Fotografie: iStockphoto

van Gaudí

verende Catalaanse straatleven, rumoerig, gezellig, levendig, terrasjes, tapasbars, winkeltjes, pleinen met fraaie fonteinen en natuurlijk de fameuze Sagrada Familia. De hoofdingang van de kathedraal bevindt zich op de Plaza de la Seu, waar regelmatig orkestjes een concert ten gehore brengen en waar het bruist van het leven.

Barceloneta Barceloneta is de oude visserswijk in Barcelona die het meest bekend staat om zijn twee mooie zandstranden: Platja de Sant Sebastià en Platja de la Barceloneta. Ooit waren deze stranden vuil en ongebruikt, maar nu zijn het twee mooie, schone stranden, waar altijd wel volk te vinden is. Vooral in het weekend kan het hier erg druk zijn. Langs de pier treft u veel restaurants en uitgaansgelegenheden aan. Bij het strand vind u ook de moderne olympische haven.

Camp Nou Het voetbalstadion van FC Barcelona of ‘Nou Estadi del Futbol Club Barcelona’, zoals het officieel genoemd werd bij de inhuldiging in 1957 kan maar liefst 110.000 toeschouwers herbergen. Dit stadion werd gebruikt voor de Olympische Spelen van 1992 en is

Reizen

momenteel de thuisbasis van voetbalploeg FC Barcelona. Maar het wordt ook voor andere sporten en zelfs voor concerten gebruikt. Er is ook een museum gelegen bij het stadion. In dit museum zien we de geschiedenis van het stadium en de ploeg FC Barcelona tentoongesteld. Dit museum is het meest bezochte museum van Barcelona en telt jaarlijks zelfs meer bezoekers dan het Picassomuseum.

Barcelona. Het is de aorta van de stad en het decor van een veelbewogen geschiedenis. De Ramblas is de plek om te kijken, om te flaneren, om lekker tapas te eten, om naar de vogeltjesmarkt te gaan, om te genieten van straattheater en nog veel meer. Er zijn maar weinig plekken op aarde waar u zich meteen zo thuis zult voelen als op de Ramblas. Het is er knus, gezellig en levendig. Typisch Catalaans dus.

Parc Güell Aan de noordrand van de stad bevindt zich Parc Güell, een bijzonder park met opvallende modernistische architectuur. Eusebio Güell was een goede vriend van Gaudi en dat is terug te zien in het park. Gaudi ontwierp het en had het aanvankelijk bedoeld als chique tuinstad, maar daar bleek uiteindelijk niets van terecht te komen. Natuur en surrealistische architectuur gaan hier hand in hand. Let vooral ook eens op de twee bijzondere tuinhuisjes met de slangvormige stenen bank met mozaïek en de zuilengalerij met 86 zuilen.

Winkelen Winkelen in Barcelona is een genot. U vindt de bekendste en grootste winkelzones in de oude stad, de barrio gotico (antiek, gravures), in de zijstraten van de Ramblas (boekhandels, souvenirs), de Paseig de Gracia (de grotere en chiquere ‘merk’-winkels) en de Avenida Diagonal. Verder zijn er vele galeries en kunsthandels her en der verspreid door de stad.

De Ramblas Wie Barcelona zegt, zegt las Ramblas! ‘La Rambla’, zoals de Catalanen deze straat zelf benoemen, is de mythe en de droom van

Markten Barcelona biedt een grote diversiteit van markten aan, of het nu gaat om rommelmarkten, kunst, antiek of etenswaren, ze zijn allemaal te vinden in de stad. Zo wordt er elke donderdag voor de kathedraal een antiekmarkt gehouden waar je heerlijk kunt rondsnuffelen. De bekende vlooienmarkt van AMERSFOORTLiving

37

Reizen

Barcelona vindt elke maandag, woensdag, vrijdag en zaterdag plaats op de Plaza de les Glories Catalanes. De bekendste markt is Mercat de la Boquearia. dit is de grootste versmarkt van Spanje gelegen aan de Rambla.

Stapels vers fruit en groenten, kaas, vlees, vis en zuivelproducten, om van te watertanden.

Op deze markt kunt u uitstekend eten en drinken inslaan voor een picknick.

Eten & drinken In Barcelona kunt u gerechten uit heel Spanje proberen, maar ook Catalonië heeft zo zijn eigen keuken. De Catalaanse keuken kent meer invloeden uit de rest van Europa dan de Castillaanse. De keuken staat daarom bekend om zijn vele combinaties, die op het eerste zicht raar overkomen. Rood vlees en vis worden bijvoorbeeld vaak in hetzelfde gerecht verwerkt. Barcelona is een culinaire hemel op aarde. Overal in de stad kunt u lekker eten, of u het nu in een van de klasserestaurants, in een eenvoudig eettentje of in een tapasbar doet.

Spanjaarden eten ’s avonds later dan ons.

Veel restaurants houden weliswaar rekening met de toeristen, maar de kans is groot dat u om zes uur ’s avonds voor een gesloten deur te staan komt. Vooral op en om de Ramblas wemelt het van de tapasbars. Daarnaast kunt u in Barcelona ook in diverse restaurants heerlijke paella eten Kortom, geniet en leef als een echte Catalaan.

Tapas Typisch voor Spanje is de traditie van de ‘tapas’. De rage van tapas is ondertussen al naar Nederland overgewaaid, maar in Barcelona kunt u nog veel meer varianten proberen.

Tapas eet u niet thuis, maar u laat u verwennen in een van de vele tapasbars die Barcelona rijk is. Tapas eet u staande aan de bar en de cocktailprikkers gooit u gewoon op de grond.

In Barcelona is het aantal tapasbars letterlijk ontelbaar. In elke straat en op elk plein vindt u er wel een. Natuurlijk is de een beter dan de andere maar ze hebben elk hun eigen specialiteiten van het huis en standaardgerechten, zoals pinchos morunos, boquerones, caracoles, jamon serrano en natuurlijk verse olijven.

38

AMERSFOORTLiving

Paella Paella kunt u in Barcelona in alle vormen en smaken proeven, maar typische Catalaanse paella is arròs negre, paella die bereid is met zwarte inkt van een inktvis. In plaats van rijst worden er ook soms kleine noedels gebruikt voor de bereiding. Dat gerecht noemen we fideuà. Pà amb tomàquet, oftewel brood met tomaat, is gekend in heel Spanje, maar de Catalanen bereiden het op hun eigen manier. In plaats van schijfjes tomaat te gebruiken pletten zij de tomaat samen met look en laten het zo in het brood dringen. Daaraan voegen ze kleine sneetjes Iberische ham, salami of kaas toe.

Catalaanse specialiteiten Andere Catalaanse specialiteiten zijn zarzuela (een visstoofpotje), botifarra amb mongetes (varkensworst met witte bonen), esqueixada (gezouten kabeljauwsalade met ui en tomaat) en miel i mato (zachte kaas met honing). Een wereldberoemd nagerecht is de crema catalana, een gerecht op basis van custard, dat gelijkenissen vertoont met crème brûlée.

Uitgaan Het nachtleven in Barcelona behoeft eigenlijk geen introductie. Of u nu op zoek bent naar geestverruimende feesten, een schuimparty bij zonsopgang of gewoon een plek waar u rustig kunt zitten en genieten van een drankje, Barcelona heeft het allemaal. Discotheken zijn over het algemeen al vroeg op de avond gezellig en u kunt blijven tot u het niet meer aankunt. De vele kiosken in de stad verkopen een uitgebreid overzicht met de diverse evenementen. Bekende clubs in Barcelona zijn het exclusieve Up And Down, Bikini, waar veel jonge mensen naartoe komen en Moog Club, waar vaak internationale sterren achter de draaitafel staan. Op straat of in de bars krijgt u vaak kortingskaarten aangeboden. In de Port Olímpic treft u naast restaurants en een bioscoopcomplex ook het grote casino van Barcelona aan. Voor klassieke muziekvoorstellingen is het Palau de la Música Catalana een echte aanrader. Operavoorstellingen vinden plaats in het Gran Teatre de Liceu.

Houdt u toch meer van moderne muziek, dan

is er goed nieuws, want veel internationale sterren nemen Barcelona op in hun tournees.

De grootste concerten vinden plaats in het Palau Sant Jordi.

Vervoer & verblijf Barcelona ligt 1350 km van Brussel en op 1639 kilometer van Amsterdam. Hoewel u er met de auto naar toe kunt, adviseren wij om het vliegtuig te nemen. Vluchten naar Barcelona zijn namelijk niet zo duur. Om uw verblijf helemaal perfect te maken en u als een inwoner van de stad zelf te laten voelen, is het aan te raden om een appartement te huren. Daarnaast kunt u uiteraard terecht in één van talloze hotels die Barcelona telt.

Barcelona is ook een erg aangename stad om per fiets of te voet te verkennen. Op verschillende plaatsen in de stad kunt u tegen een redelijke prijs fietsen huren. Het Spaanse spoorwegnet (RENFE) heeft een speciaal tarief voor toeristen. Zo kunt u bijvoorbeeld een uitstapje maken naar het klooster van Montserrat of eens een bezoekje brengen aan Lloret de Mar. Weer & klimaat Barcelona heeft een mediterraan klimaat met milde, vochtige winters en hete, droge zomers.

Extreme temperaturen komen er nooit voor.

Het weer in Barcelona is het hele jaar goed.

De beste maanden om naar Barcelona te reizen zijn mei, juni en september. De temperaturen zijn dan aangenaam en niet te heet.

Juli en vooral augustus zijn te vermijden omdat het er dan zo heet is. Het zijn de warmste maanden van het jaar, met gemiddelde temperaturen die net onder 30°C liggen, maar kunnen oplopen tot 35°C. De winter is mild met als koudste maanden januari en februari. De gemiddelde temperaturen liggen dan rond 11°C. Sneeuwval komt bijna jaarlijks voor, maar leidt meestal tot niet erg veel problemen. Regenval komt vooral voor in de tussenseizoenen, met andere woorden het voor- en het najaar. Toch zijn lange periodes met regen heel uitzonderlijk. Korte regenbuien zijn eerder de norm. Barcelona heeft jaarlijks gemiddeld een regenval van 50 mm.

Gezondheid en Geluk,

Gezond en GEZOND & VITAAL OUDER WORDEN Vitaal leVen

is dat niet wat we allemaal willen?

MET

Hoewel we onze gezondheid maar ten dele kunnen beïnvloeden ben je voor je geluksgevoel wel zelf verantwoordelijk. Ben jij in staat om – los van de omstandigheid waarin je verkeert - geluk in jezelf toe te laten? Kun je jezelf openstellen en geluk ervaren ‘om niets’?

Geluk en openheid ontstaan daar waar je je niet langer identificeert met je psyche met al zijn concepten en overtuigingen. Dan begin je contact te maken met je inspiratie. Daar begint, zo zou je kunnen zeggen, spiritualiteit.

Mark ten Seldam, die InnerChange vorm geeft, begeleidt mensen op het vlak van gezondheid en geluk. Als psychosomatisch fysiotherapeut, Osteopaat en Cranio-Sacraal therapeut begeleidt hij mensen met terugkerende onbegrepen lichamelijke klachten op het grensgebied van lichaam en geest. Daarnaast geeft hij stress reductie adviezen en trainingen.

Als Zijnsgeoriënteerd begeleider en gelukscoach integreert hij Westerse dieptepsychologische mensbeschouwingen en Oosterse boeddhistische wijsheid tot een eigentijdse spirituele visie en pad. Uitgangspunt van de visie van de Zijnsoriëntatie is dat ieder mens in de grond van zijn wezen al heel en perfect is. Je hoeft dus niet een beter, opener, gevoeliger, minder snel geïrriteerd, minder angstig of wat dan ook voor mens te worden. Precies in je probleem zit je oplossing! Je kunt tenslotte niemand anders zijn dan jezelf. Heb jij interesse?

voor meer informatie:

gezondheid: www.innerchange.nl spiritualiteit en geluk: www.innerchange.nu

of bel voor een vrijblijvend kennismakingsgesprek: 0645 818 810

. Natuur- en algemene geneeskunde

. Natuur- en algemene geneeskunde

. Orthomoleculaire geneeskunde . Orthomoleculaire geneeskunde

. Voedingen leefstijlcoaching . Voedingen leefstijlcoaching . Advies vitaminegebruik

. Advies vitaminegebruik . Hartcoherentie training

. Antistress behandeling

. Hartcoherentie training Na een uitgebreid gesprek Naonderzoek een uitgebreid en . Ziekte van Lyme en krijgt ugesprek uw behandeling onderzoek krijgt mee u uw behan-. Antistress behandelingsplan . Psoriasis behandeling delingsplan naar huis. naar huis. Eenmee verwijskaart .

Gezond afvallen .

Ziekte van Lyme is niet nodig.

Medische Praktijk voor Integrale Geneeskunde . Psoriasis behandeling

Mevr. A.M.H. Ewalts, arts - 0648758924 . Gezond afvallen Hendrik van Viandenstraat 15, Amersfoort

. Vruchtbaarheid optimaliseren www.natuurarts-ewalts.nl/ewaltsamh@gmail.com

Medische Praktijk voor Integrale Geneeskunde

Mevr. A.M.H. Ewalts, arts - 0648758924 Hendrik van Viandenstraat 15, Amersfoort

www.natuurarts-ewalts.nl www.gezondheidscentrumvitavi.nl ewaltsamh@gmail.com

Themadagen voor Relaties

AL02 - 1-4 - innerchange.indd 1

17-9-2012 7:23:36

• Van strijd naar verbinding • De invloed van kinderen op je relatie • Intimiteit Relatiedeskundige Klaske de Vries In de themadagen voor relaties geef ik de mogelijkheid om ingeslopen gewoontes in je relatie onder de loep te nemen en de weg naar wezenlijke verbinding weer te vinden.

Voor meer informatie: www.klaskedevries.nl klaske.devries@planet.nl tel. 033-4620717

OUTLET

Zwaartafelen

Nijkerkerstraat 35B 3821 CD Amersfoort 033-2586063 info@zwaartafelen.nl www.zwaartafelen.nl AMERSFOORTLiving

39

activiteiten

Gratis activiteiten in de regio

9

X Amersfoort voor nop Een dagje uit, een festival bezoeken of gewoon iets leuks doen, kost al snel een hoop geld aan entree. Wist je echter dat er tal van leuke gratis activiteiten in de eigen regio zijn te doen. In de rubriek Amersfoort voor Nop lichten we elke editie een aantal gratis activiteiten toe.

Wandeling Landgoed Schothorst

Locatie: Schothorsterlaan 21, Amersfoort Omschrijving: Eén van de grootste rijkdommen van Amersfoort, een inspiratiebron en gekoesterd stuk natuur: Landgoed Schothorst. Landgoed Schothorst heeft vele soorten natuur te bieden. Het park trekt uit de hele stad en regio veel bezoekers aan. Deze wandeling van 3 kilometer (1 uur) gaat langs de talrijke bezienswaardigheden van het landgoed Schothorst.

Meer informatie: www.amersfoort.nl

Popronde Amersfoort 2012

Locatie: Hof 1, Amersfoort Datum: Zaterdag 27 oktober 2012 (14:30 uur) Omschrijving: De Popronde doet dit jaar voor de vierde keer Amersfoort aan. De Popronde is hét reizende muziekfestival van Nederland. Op zaterdag 27 oktober kunnen Amersfoortse popliefhebbers genieten van veel optredens op verschillende locaties. De Popronde is een jaarlijks rondreizend popcircus tussen september en november langs 27 steden in Nederland. De Popronde heeft als doel een wezenlijke bijdrage te leveren aan de voeding en doorstroom van talentvolle artiesten en de ontwikkeling van het popmuziekklimaat in Nederland. De Popronde is voor de jaarlijkse selectie van 100 talentvolle, opkomende Nederlandse bands en artiesten dé kans om intensieve speel- en tourervaring op te doen, een nieuw publiek te bereiken en hun netwerk buiten de eigen regio uit te breiden. De Popronde is niet aan een muziekstijl gebonden en alle concerten zijn gratis toegankelijk. De Popronde gaat in 2012 zijn veertiende jaargang in. Voorbeelden van acts die vlak voor hun doorbraak meespeelden met de Popronde zijn: Racoon, Voicst, The Sheer, Marike Jager, a balladeer, Roosbeef, Lucky Fonz III, Krach, De Staat en Go Back To The Zoo. Meer informatie: www.popronde.nl

Kinderboerderij De Vosheuvel

Locatie: Heiligenbergerweg 187, Amersfoort Omschrijving: Kinderboerderij De Vosheuvel doet zijn naam eer aan. Cavia’s, konijnen, hanen en varkens: allemaal zijn ze te vinden op deze boerderij in Amersfoort. Kinderen kunnen lekker ravotten op een oude tractor, of zich uitleven in het speeltuintje. Bij mooi weer rijdt er op woensdag en zondag een ponykar door de boerderij. Dat is nog eens genieten! De Vosheuvel is een uitstekend uitje voor kleine kinderen.

Meer informatie: www.devosheuvel.nl

40

AMERSFOORTLiving

activiteiten

Militaire Luchtvaart Museum

Locatie: Kampweg 120, Soesterberg Omschrijving: In het Militaire Luchtvaart Museum kom je meer te weten over de geschiedenis van de militaire luchtvaart van het Koninklijk Nederlands-Indisch Leger, de Marineluchtvaartdienst en de Koninklijke Luchtmacht. De collectie van het museum is verdeeld over twee hallen. De ontwikkeling van de militaire luchtvaart vanaf 1913 tot 1950 wordt getoond in de Snijdershal. Fotomateriaal, films, uniformen en natuurlijk de vliegtuigen zelf, geven een goed beeld van deze periode. De Vreeburghal toont jachtvliegtuigen, helikopters en lesvliegtuigen van de Koninklijke Luchtmacht en de Marineluchtvaartdienst van 1950 tot heden. Voor onze jonge bezoekers is er het Flying Centre. Hier is van alles te ontdekken over het fenomeen vliegen. Door middel van een vijfdelig parcours leren kinderen wat vliegen is en of zij geschikt zijn om F-16 piloot te worden.

Meer informatie: www.militaireluchtvaartmuseum.nl

Architectuur Fietsroute door Vathorst

Locatie: Informatiecentrum Vathorst Veenslagen 2, Amersfoort Omschrijving: Deze route gaat langs de architectuur van de nieuwse wijk Vathorst in Amersfoort-Noord. Wie door Vathorst fietst, ziet onmiddellijk de veelzijdigheid in architectuur. En de afwisseling in meer stedelijk en landelijk gebied. Deze onderscheidende visie op individuele woonbeleving en levendige bouwvormen is door de internationaal gerenommeerde stedenbouwkundigen Ashok Bhalotra (Kuiper Compagnons) en Adriaan Geuze (West 8) ‘Een wereld van verschil’ gedoopt.

Uit onderzoeken blijkt telkens opnieuw dat zij raak hebben geschoten met hun toekomstvisie: Vathorsters identificeren zich met ‘hun’ wijk, ‘hun’ plek. En ervaren Vathorst als een bruisend en veelzijdig geheel.

Meer informatie: www.amersfoort.nl

De Paardenkamp

Kunst Kijk Route Amersfoort

Locatie: Parallelweg 224, Den Haag Omschrijving: Elke 3e zondagmiddag van de maand is er iets te zien in Amersfoort. Ateliers van alle deelnemende kunstenaars in binnenstad en buitenwijken zijn dan geopend. Alsmede een aantal galeries. Voor deelnemers en adressen kijk eerst even op de website van de Kunst Kijk Route.

Meer informatie: www.kunstkijkroute.nl

De maand oktober staat in het teken van geschiedenis. Dit jaar is het thema Arm en Rijk. Honderden erfgoedinstellingen door heel Nederland organiseren activiteiten en evenementen. Op landelijk niveau wordt dit gedaan door het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem in samenwerking met het Rijksmuseum. Kijk voor een compleet programma van de activiteiten op www.amersfoorterfgoed.nl

Arme en Rijke Beerputten

Locatie: Centrum voor Archeologie, Langegracht 11, Amersfoort Datum: Woensdag 10/17/24/31 oktober, van 14.00 tot 16.30 uur Omschrijving: Tentoonstelling over de vondsten in beerputten in Amersfoort bij rijke en arme mensen. Door de jaren heen heeft het Archeologisch centrum tal van interessante vondsten gedaan.

Meer informatie: scheplog.blogspot.nl

‘Als je voor een dubbeltje geboren bent...’

Locatie: Bonifatiusstraat 61, Amersfoort Datum: Zaterdag 13/20/27 oktober, van 12.00 tot 17.00 uur Omschrijving: Tentoonstelling in het Wijkmuseum Soesterkwartier.

Meer informatie: www.wijkmuseumsoesterkwartier.nl

Locatie: Birkstraat 96, Soest Omschrijving: Ieder jaar bezoeken meer dan 15.000 mensen De Paardenkamp in Soest. In De Paardenkamp worden ongeveer 120 paarden verzorgd. Voor veel van deze paarden is De Paardenkamp een soort bejaardentehuis. Bezoekers zijn elke dag van de week welkom om gratis de paarden te bezoeken of om een rondleiding langs de weilanden te krijgen.

Meer informatie: www.paardenkamp.nl AMERSFOORTLiving

41

S p e c i a l e

R

B

o n a l d

l e z e r s a a n b i e d i n g !

o o n a c k e R ZEEFDRUK

k

u n s t

Ta n z a n i a I I I Oplage: 125 / Druk: 28 kleuren op 250 grams zuurvrijpapier / Formaat: 60 x 105 cm, inclusief luxe lijst en passepartout.

Prijs: Euro 695,00 inclusief 19% BTW en bezorgkosten / Bestellen via boonacker@rexmagazines.nl www.ronaldboonacker.com

Doe wie je bent! www.playce.nl

Hier had uw advertentie kunnen staan!

 Persoonlijke coaching voor hoger opgeleiden: leer beter te communiceren met jezelf / met je partner.  Werkgerelateerde coaching voor (startende) zelfstandig ondernemers of mensen met een loopbaanvraag.

Neem voor meer informatie contact op met Patrick de Koning, 010-4764372

 Originele en zinvolle teamtrainingen.  Schrijven van (web)teksten, gastcolumns en ghostblogs of co-schrijver van boeken.

Nu gratis werkblad ‘Verjaag de spoken uit je hoofd’.

Vraag hem aan via Suzanne@playce.nl 42

AMERSFOORTLiving

of kijk op www.rexmagazines.nl

COLUMN

Foto’s: Playce

Zinvolle toevalligheden W

aarom gaat het zoals het gaat? Is het leven één groot toeval? Hoe zit dat nu met mijn leven? Ik kom er niet uit. Het gaat soms gewoon zoals het gaat, denk ik. Leef maar gewoon en je ziet wel. Het leven is te complex en ingewikkeld om daar antwoord op te geven.

Maar er zijn nogal wat mensen die wel blijven vragen. Waarom gaat het zoals het gaat? Er voltrekken zich soms dingen buiten je om, een lot dat zich verwerkelijkt, een lot dat diepe gaten maakt en krassen op je ziel zet. Juist op het moment dat je oversteekt, komt zo’n zot langs die een streetrace doet met zijn vriend. Moet je dan weer zeggen: het gaat zoals het gaat? Hangt het leven aan elkaar van toeval, lot, oorzaak en gevolg?

Ik zat jaren geleden in een Egyptisch hotel aan de Golf van Akaba. Een maand eerder was daar een bomaanslag waardoor toeristen omkwamen. Waarom overkwam deze dood hen?

Is het leven alleen toeval? Ik ben er toevallig, dat klopt. Mijn leven is toevallig. Maar dat is juist de moeilijkheid, want het valt mij zwaar om met deze toevalligheid te leven. Toch is het zo, ik moet bijvoorbeeld niet vergeten dat mijn grootste geluk -in de liefde- door de deur van het toeval mijn leven binnentrad. Ik kwam haar tegen in een kantoor, waar ik ook werkte.

Jos van Oord Kamerheer van De Kamers

Berust dus maar? Nee, maar we kunnen het toeval in ons leven niet verloochenen. Het maakt ons kwetsbaar omdat we afhankelijk zijn van onbeheersbare toevalligheden. In onze relaties, in ons werk. Maar juist die ondoorgrondelijke toevalligheid maakt mijn leven ook spannend. In het vliegtuig naar Cairo kwam ik destijds een oude vriendin tegen en deelden we samen alle verhalen weer. Een week later kwam ik haar nota bene tegen op een terras in Jordanië. Is dat toeval? Het viel me toe. En deed mij erg goed.

En toch geloof ik niet alleen in toeval. Ik heb nogal eens een zinvol toeval. Het is een gebeurtenis die toevallig én zinvol samenvalt. Ik denk aan verborgen patronen in mijn levensloop. Ik zoek ze, ik vraag er naar, ik maak ze mee. Het zijn onverklaarbare gebeurtenissen, waar ik heel graag mee leef. Soms ontdek ik in die toevalligheden ook een sturing. Gek hé? Geen idee hoe dat werkt. Maar het is wel heel bijzonder.

Gebeurtenissen gaan zoals ze gaan. Slechte zaken overkomen je. Mooie gebeurtenissen vallen ons toe. En intussen blijft het leven een raadsel.

In Theater De Kamers heb ik afgelopen vijf jaar in de programmering graag ook lezingen in het aanbod opgenomen die over deze thema’s gingen. Ik neem eind september afscheid vanwege pensionering. Om meer tijd te krijgen om de raadsels van het leven nader te ontdekken. Mooi zinvol toeval!

AMERSFOORTLiving

43

Uitgaan

44

AMERSFOORTLiving

Tekst: Rob de Haan, Marloes Romeijn Fotografie: Peggy de Haan (www.musicalsites.nl)

Uitgaan

The Little Mermaid The must SEA musical voor jong en oud The Little Mermaid gaat over het volgen van je har t, de zoektocht naar een liefde die onmogelijk lijkt en het ver wezenlijken van je grootste dromen. Laat je verrassen door de spetterende onder water wereld, het tijdloze verhaal en de herkenbare hits! Met in de hoofdrollen onder anderen Tessa Sunniva van Tol (Ariël), Tommie Christiaan (Prins Erik), Marjolijn Touw, Rober to de Groot, Juan Wells, Frans Mulder, Dick Cohen, Mar tijn Vogel, Bas Timmers, Barr y Beijer en Ger Otte.

H

et verhaal van de Little Mermaid gaat over zeven mooie zeemeerminnen, allen de dochters van koning Triton (Roberto de Groot). De jongste dochter Ariël (Tessa Sunniva) is de lieveling van haar vader, maar toch ook wel een beetje eigenwijs. Ze is betoverd door de wereld buiten de zee, de mensenwereld. Steeds weer zwemt zij naar de oppervlakte van de zee waar zij Prins Erik (Tommie Christiaans) op zijn schip ziet. Ariël raakt tot over haar oren verliefd op hem, maar weet niet hoe ze hem kan veroveren. Totdat haar tante Ursula haar wil helpen. Ursula (Marjolein Touw) heeft al jaren ruzie met haar broer Triton en zint op wraak.

Ze biedt Ariël een paar benen aan in ruil voor haar stem. Zodoende kan ze op het land lopen en zal zij met haar charmes Erik moeten verleiden. Kust Erik haar niet binnen drie dagen dan blijft de stem eeuwig van Ursula.

Samen met Botje (Martijn Vogel), Jutter (Dick Cohen) en Sebastiaan (Juan Wells) doet Ariel haar uiterste best om Erik verliefd op haar te laten worden, maar dit loopt niet helemaal zoals ze hoopte.

Nieuwe liedteksten De musical met nieuwe liedteksten van Martine Bijl is even wennen als je de oude tekenfilmversie gewend bent. Daarentegen zorgt de chemie tussen Tessa en Tommie ervoor, dat je geheel wordt meegenomen in het romantische verhaal. Tommie staat zijn mannetje als knappe prins en heeft af en toe een flinke rollende R in zijn prinsenvocabulaire.

Ook mogen we even genieten van zijn danskwaliteiten in een Weense Wals. Voor Tessa is het haar musicaldebuut, maar daar valt niets van te merken. Ze zwemt als een

prachtige meermin soepel door het water, haar warme stem, maar ook haar non-verbale speeltalent als zij haar stem kwijt is, brengt het publiek in vervoering. Roberto de Groot speelt een overtuigende vader. Zijn prachtige kostuum en wilde haren zorgen ervoor, dat hij naast een liefhebbende vader ook sterk overkomt als koning. Marjolein Touw lijkt wel getypecast op dit soort rollen. Bij dit soort rollen moet je ook gewoon direct aan haar denken. Heerlijk rauw, maar met beheersing in haar stem.

Disneyspektakel Martijn Vogel gaat nog een grote naam worden in de musicalwereld. Hoewel hij er erg grappig uit ziet als Botje. Met zijn wilde haren en benen lijkt hij niet echt op een echte vis. Zijn zangkunst en grappige mimiek zorgen er echter voor, dat de kinderen heerlijk om hem kunnen lachen. Juan Wells is een knaloranje krab die er alles aan doet om Ariël te behoeden voor het gevaar. Juan neemt je mee met een lekkere salsabeat in het nummer ‘Onder de zee’ en is hilarisch in het nummer in de keuken met Ger Otte als Chef Louis. Het is echt een Disney spektakel.

Het zwemmen in de lucht geeft een prachtige extra dimensie aan de sfeer en neemt je echt mee onder water. Boven water valt het decor toch wat tegen. De kartonnen rotsen, golven en het kasteel doen het inlevingsvermogen een beetje wankelen. Toch overtreft het spel van deze prachtige cast en is het een echte feel good musical in een kleurig jasje.

Vanaf 5 september draait The Little Mermaid exclusief in het Beatrix Theater in Utrecht. Ga voor kaartjes naar www.musicals.nl.

Ariël - Tessa Sunniva van Tol Tessa werd in 2002 tweede tijdens de finale van het VARA Kindersongfestival.

In 2007 heeft Tessa een voorprogramma verzorgd bij de afscheidstournee van BZN. Later dat jaar mocht Tessa ook het voorprogramma van Belle Perez verzorgen.

Tessa gaf in 2009 zelf een popconcert in Hongarije. Tessa bracht meerdere singles uit die in de single Top 100 verschenen.

Tessa blijft bezig in de studio om nieuwe songs te schrijven om later haar eigen album uit te kunnen brengen.

Theater Als kind speelde Tessa al hoofdrollen in diverse semiprofessionele musicalproducties, zoals De tovenaar van OZ, De geheime Tuin en in de professionele musicalproductie, The Sound of Music, van Joop van den Ende Theaterproducties.

Televisie In 2007 deed Tessa mee aan het SBSprogramma ‘So You Wannabe a Popstar’.

Tessa, toen 16 jaar, werd tweede bij deze castingshow op televisie. Tessa is te gast geweest in televisie programma’s zoals; Koffietijd, TMF, Kids Top 20, Jensen, Karaoke Kids, Telekids, BNN Live en Toffe Gasten TROS. Tessa verzorgt presentatiewerk voor een regionale TV zender.

AMERSFOORTLiving

45

VDB-92x136/4-4_VDB 17-09-12 12:01 Pagina 1

DĂŠ aankoopmakelaar en taxateur van Amersfoort e.o.

Even verwend worden of ontspannen in een hectisch bestaan?

Geniet van alle leuke facetten van de verhuizing en laat de zorgen aan ons over.

Wij zijn sterk in het behartigen van het belang van de koper. Ook als u zelf al een woning op het oog heeft. Juist door onze specialisatie hebben wij meer kennis en ervaring die goed van pas komt tijdens de aankoop van een woning.

Koop met zekerheid en voor de laagste prijs !

www.vdbmakelaars.nl - Tel.: 033-4519574 Lisette Tiggelaven 06-30894491

Zorgen voor jezelf

Meintje Poelman Massagecentrum Hoogland info@massagecentrumhoogland.nl www.massagecentrumhoogland.nl t. 033 889 07 50 m. 06 5510 7227 Kolkrijst 80 3828 EL Hoogland Afvallen Massage

ZWAARTAFELEN Nijkerkerstraat 35B 3821 CD Amersfoort 033-2586063 info@zwaartafelen.nl www.zwaartafelen.nl

Eventueel te vergoeden door aanvullende zorgverzekering

Acupunctuur Lasertherapie

Aromatherapie Stoppen met roken Balans vinden doe je samen!

46

AMERSFOORTLiving

Health&Wellness

Tekst: Jan Schoeman Fotografie: iStockphoto

Arganolie

de voordelen v n

Arganolie is een zeldzame olie uit Marokko die wordt gewonnen uit de noten van een speciale boom. In het zuiden van Marokko, is de enige plek ter wereld waar deze boom ‘Argania Spinosa’ groeit. Dankzij de wortels die tot 30 meter diep de grond in groeien, overleeft de boom de extreme hitte van de woestijn.

Elke boom kan wel 400 jaar oud worden. Vanwege de aanwezigheid van deze boom heeft Unesco het land rondom Agadir uitgeroepen tot werelderfgoed.

D

e oprichters van Argand’Or ontdekten in Zuid-Marokko groepen vrouwen die arganolie maakten. De vrouwen werkten samen binnen de UCFA (Union Cooperative des Femmes de l’Arganeraie). Zij besloten met de UCFA te gaan samenwerken. En met succes. Inmiddels is Argand’Or te koop in Duitsland, Japan, Amerika en Nederland.

In Marokko hebben zich al 23 coöperaties/ dorpen bij de UCFA aangesloten. Hierdoor hebben meer dan 1000 vrouwen werk en kunnen zo’n 6000 mensen onder goede omstandigheden leven. Argand’Or olie heeft een nootachtige smaak en kan in verschillende gerechten gebruikt worden.

De olie smaakt bijvoorbeeld heerlijk in salades, over vlees en bij vis, bij warme pasta, couscous of rijst. Maar Arganolie is ook lekker over ijs of over vers fruit.

Arganolie is een fantastisch product. Het is vooral beroemd als cosmetisch en huidverzorgingsproduct, maar kan nog op vele andere manieren gebruikt worden. Allereerst is Arganolie rijk aan actieve componenten waaronder oliezuur en linolzuur.

Deze bestanddelen beschermen de huid en vergroten haar weerstand. Uw huid blijft gezond en glanzend en u voelt zich weer als herboren. Wetenschappelijk onderzoek naar Arganolie heeft uitgewezen dat de olie hoge concentraties Vitamine E (Tocoferol) bevat. Tocoferol of Vitamine E helpt tegen het verouderen van de huid. Arga-

nolie lijkt op kokosolie, maar het verschil is dat Arganolie de doorlaatbaarheid van de huid vergroot. Dit maakt het tot een van de meest edele oliën van de huidverzorgingindustrie. Tijdens klinische tests werd ontdekt dat Arganolie vooral effectief was bij het wegwerken van rimpels. Arganolie deed wat dat betreft niet onder voor de duurste anti-aging producten. De oliën helpen de huid zich tegen beschadigende invloeden, zoals extreme weersomstandigheden, te weer te stellen. De enkelvoudig onverzadigde vetzuren die de olie bevat helpt bij het verlagen van LDL cholesterol in het bloed.

Arganolie als moisturizer Gebruikers van Arganolie hebben sinds eeuwen gemerkt, dat Arganolie ook een groot vochtinbrengend vermogen heeft en prima als een moisturizer gebruikt kan worden. Daarnaast heeft Arganolie ook een grote therapeutische waarde.

Dankzij de hoge concentratie van vetzuren herstelt het de huid en beschermt de olie de huid tegen droogte en andere extreme omstandigheden. De olie helpt het lichaam om prostaglandine te synthetiseren. Prostaglandine is een natuurlijke pijnremmer. Arganolie is ook uitstekend geschikt voor massage. Naast al de bovengenoemde voordelen helpt Arganolie ook tegen haarverlies, acne en roos. Arganolie is een uitstekend middel om het haar en de nagels te verstevigen.

Versterken immuunsysteem Arganolie stimuleert de intracellulaire oxydatie, het beschermt het zachte weefsel en neutraliseert vrij radicalen. Dankzij de heilzame ingrediënten helpt de olie het voedingsopnameniveau van de cellen te verhogen.

In de keuken Wanneer u de olie gebruikt bij het koken zult u ervaren hoe een klein beetje van de olie net dat vleugje sesam en noten aan uw gerechten toevoegt waardoor de gerechten een typisch oriëntaals karakter krijgen. Omdat Arganolie prostaglandine bevat, helpt Arganolie het ook het cholesterolniveau in het lichaam te verlagen. Voeg eens een paar druppels Arganolie toe aan uw gerechten en ontdek hoe het zoete aroma de smaak kan verrijken.

Productie arganolie Aan de boom groeien keiharde noten.

Berbervrouwen kraken deze argannoten zoals ze dat eeuwenlang hebben gedaan: tussen twee stenen. Uit de noot komen zaden vervolgens tevoorschijn. De vrouwen halen hier het vliesje van af en roosteren ze op een vuurtje. Daarna malen ze de zaden in een handmolen tot er een dunne pasta ontstaat. Ten slotte kneden zij de pasta urenlang met gekookt bronwater tot een okerkleurige olie vrijkomt.

AMERSFOORTLiving

47

UITGAAN

Uitagenda Stef Bos

Locatie: De Flint, Amersfoort Datum: 13 oktober 2012 Omschrijving: Stef Bos heeft een bijzondere plaats veroverd in de kleinkunstwereld. Met een warme stem zingt hij poëtische, Nederlandstalige nummers. Uitgangspunt voor dit programma is de Zuid-Afrikaanse schilder Christiaan Conradie. Zijn beelden inspireerden Bos tot nieuwe woorden en muziek, die samen met oudere nummers de verwondering ruim baan geeft. Komend seizoen toert Bos met een band door de Lage Landen. Uitgangspunt voor het programma is het bijgaande beeld van de jonge Zuid-Afrikaanse schilder Christiaan Conradie. Het inspireerde Bos tot een verzameling van nieuwe woorden en muziek, die samen met oudere nummers de verbeelding en verwondering ruim baan geven.

Meer informatie: www.deflint.nl

Lezing: ‘Het Keuke – Boek; over een handgeschreven familiekookboek uit 1752

Beklimmen Onze Lieve vrouwetoren

Wanneer wordt het leuk?

Marjolijn van Kooten

Locatie: De Kamers, Amersfoort Datum: 12 oktober 2012 Omschrijving: Marjolijn van Kooten neemt je mee in haar zoektocht naar het Echte Leven. Want dat haar Huidige Leven nog niet haar Echte Leven is, daar gaat ze wel vanuit. Daar is het gewoon te sneu voor.

Maar… het kan elk moment leuk worden!

Tot die tijd vermaakt ze haar publiek met een flinke dosis zelfspot, droge humor en ontroerende liedjes. Marjolijn van Kooten (1971) is geboren in Amsterdam en heeft in 2010 de Amsterdamse Theater Academie afgerond. Ze studeerde ook economie en communicatiewetenschap, maar haar hart ligt overduidelijk in het theater. Ze vindt haar humor in de dagelijkse dingen, denkfouten en de onhandige manier waarop mensen soms met elkaar omgaan.

Meer info: www.marjolijnvankooten.nl 48

AMERSFOORTLiving

Omschrijving: De Onze Lieve Vrouwetoren in Amersfoort is een van de hoogste laatmiddeleeuwse kerktorens van Nederland. Deze toren bezit 100 klokken, waarvan zeven luidklokken. De Onze Lieve Vrouwetoren heeft ook wel de bijnaam Lange Jan. Dit omdat hij helemaal boven de stad uitreikt. Met een hoogte van 98 meter heb je hier de mogelijkheid om de toren te beklimmen. Wil je een prachtig uitzicht hebben over de stad dan zul je eerst 346 treden moeten beklimmen. Dit alles onder leiding van een gids. Tijdens deze beklimming krijg je onderweg verhalen over de legendes van deze toren te horen. Heb je ook nog even de mogelijkheid om op adem te komen. Eenmaal boven gekomen heb je een prachtig uitzicht over de stad Amersfoort en als je geluk hebt kun je bij helder weer ook de Domtoren van Utrecht zien. Voor deze beklimming moet je van tevoren eerst een afspraak maken.

Datum: 11 oktober 2012 Omschrijving: Lezing met illustraties over een 250 jaar oud, handgeschreven familie kookboek van Maria Philippina Schrijver.

Een kort overzicht van de geschiedenis van het boek en de zoektocht naar de identiteit van de schrijfsters. Verder antwoord op de vragen : wat staat er in dit boek en hoe is het geschreven? Waarom heet het Keuke – Boek en niet kookboek? De combinatie van recepten en aantekeningen en losse briefjes, die in het boek liggen, komt ter sprake en geeft een inzicht in de 18de eeuwse keuken.

Meer informatie: www.vuamersfoort.nl

Lezing: ‘Homeopathie, onverklaarbaar goed’

Locatie: Fonteinkerk, Amersfoort Datum: 12 november 2012 Omschrijving: Homeopathie is een alom bekende geneeswijze. Hoewel de wetenschap er niet in slaagt de werking te verklaren, zijn er al meer dan 200 jaar zeer goede ervaringen bekend. Op deze avond maakt U kennis met de geschiedenis, de werkwijze en de geweldige mogelijkheden. Een kijkje in de praktijk van de Homeopaat, een overzicht van de mogelijkheden. De wonderbaarlijke werking van ‘oneindige verdunningen’, de genezende werking op mens en dier.

Meer informatie: www.vuamersfoort.nl

UITGAAN

Fotografie: o.a. Fred de Groot

Kensington

FCKD LOS Muziektheater

Locatie: Cultureel Podium De Kelder, Amersfoort Datum: 19 oktober 2012 Omschrijving: Kensington is een Nederlandse rockband uit de stad Utrecht. De band werd opgericht in 2005 en heeft sindsdien twee ep’s en twee albums uitgebracht. Het eerste album, Borders verscheen in 2010 en in mei 2012 is het tweede album Vultures uitgekomen. Borders wordt ook opgepikt in de Verenigde Staten door indie-label Zip Records uit San Francisco. Om de Amerikaanse release te vieren brengt de band ook een videoclip uit voor single Let Go. Beelden voor de video zijn geschoten tijdens de trip naar Indonesie door de jonge Engelse regisseur en videomaker Daniel Burdett. De band bestaat op dit moment uit zanger/gitarist Eloi Youssef, zanger/gitarist Casper Starreveld, bassist Jan Haker en drummer Niles Vandenberg.

Meer informatie: www.podiumdekelder.nl

Locatie: De Kamers, Amersfoort Datum: 23 november 2012 Omschrijving: Iedereen vertelt wel eens een leugentje om bestwil. De leugen is mooier dan de realiteit en is onmisbaar in de omgang met anderen. Wie altijd eerlijk is, maakt geen vrienden, dus wie kun je dan nog op zijn woord geloven? Iedereen weet toch dat we alles uit eigenbelang doen? Alsnog blijven we geloven: in liefde, in geluk en in Wikipedia. We houden elkaar en onszelf voor de gek. We zijn allemaal FCKD! Vol zelfspot en muzikaliteit gooien de meiden van LOS – Femke, Charlotte, Kim en Dookje – alles in hun wereld ondersteboven, achterstevoren en sleuren iedereen mee op hun weg naar de waarheid.

Meer informatie: www.dekamers.nl

Finaletournee Cameretten

Cavaleriemuseum

Locatie: Barchman Wuytierslaan 198, Amersfoort Omschrijving: In het Cavaleriemuseum kun je alles vinden over de geschiedenis van Nederlandse cavalerie. Het museum bestaat uit een uitgebreide en geheel vernieuwde expositie met daarin 425 jaar geschiedenis oude en moderne Cavalerie. Het vormt een leuk uitje door de ontmoeting met het meest traditiebewuste onderdeel van de Koninklijke Landmacht. Het museum ligt op het terrein van de Bernhardkazerne naast het Dierenpark Amersfoort aan de andere zijde van de spoorweg.

Meer informatie: www.cavaleriemuseum.nl

Stadswandeling bierstad Amersfoort

Locatie: Langestraat 95-97, Amersfoort Omschrijving: Bierstad Amersfoort staat centraal tijdens de bierwandeling van Ontdekjestad.nl. Tijdens deze bierwandeling vertelt een stadsgids over de diverse plekken in Amersfoort die met het brouwen van bier te maken hebben. De rondleiding wordt vanzelfsprekend onderbroken voor een rondleiding in en een biertje uit Brouwerij De Drie Ringen, een biertje naar keuze bij Café Onder de Linde en een Grand Prestige bier met private label bij In den Grooten Slock.

Meer informatie: www.ontdekjestad.nl

Locatie: De Kamers, Amersfoort Datum: 7 december 2012 Omschrijving: Cameretten is de toonkamer, kweekvijver en springplank van het cabarettalent van de toekomst. Beginners krijgen bij Cameretten de kans zich te profileren en ontwikkelen, zodat de meest veelbelovende talenten van cabaret hun professie kunnen maken. Het vak van cabaretier combineert het spelen, schrijven en regisseren van een eigen voorstelling, wat in het bijzonder geldt voor de beginners. Dit maakt het een veelomvattende discipline en ómdat het vaak zeer persoonlijk is maakt het de cabaretier (in het bijzonder de beginnende cabaretier) kwetsbaar. Het festival houdt daar rekening mee. Het is een plek waar talenten de kans krijgen zich te ontplooien in een veilige en vruchtbare omgeving, waar zij gebruik kunnen maken van de kennis, ervaring en het netwerk van Cameretten. Door een uitgebreid netwerk en een goed doordacht traject streeft Cameretten naar een optimaal deelnemersveld dat zich gedurende het festival naar hun beste kunnen kan presenteren. Cameretten scout de toptalenten van de toekomst. Deze zijn niet per definitie jong, maar wel relatief nieuw in het cabaret. Talent en inzet gaan boven ervaring en het niveau van de voorstelling. Reden hiervoor is dat talentvolle nieuwkomers zich snel kunnen ontwikkelen en authentieker zijn dan de deelnemers die een goede voorstelling spelen omdat ze bijvoorbeeld al meer podiumervaring hebben, maar inhoudelijk achter blijven. Cameretten zoekt naar authenticiteit en vernieuwing binnen het genre, zowel qua vorm als inhoud.

Meer informatie: www.dekamers.nl

Onno Innemee Het is hier een gekkenhuis

Locatie: De Flint, Amersfoort Datum: 20 oktober 2012 Omschrijving: Onno Innemee is verliefd geworden op een verpleegster van psychiatrisch ziekenhuis het Koekoeksnest en hij probeert de inrichting binnen te komen. Een ingenieus en verrassend decor vol deuren vormt de achtergrond voor een koffer vol typetjes die Innemee uit zijn hoge hoed tovert. Types die weten te ontroeren, maar vooral op de lachspieren werken. Onno Innemee heeft een manier gevonden om zich te onderscheiden van zijn collega’s. In 2008 bedacht hij een geheel nieuw genre: de oneman-cabaretklucht. Een komische whodunit compleet met schuivende panelen, slaande deuren en verkleedpartijen.

Meer informatie: www.deflint.nl AMERSFOORTLiving

49

Verkoopinformatie

Bedrijven Index

A C

Auto’s

SEAT Bakker Amersfoort Amsterdamseweg 55, Amersfoort www.seatbakker.nl

Coaching & Training InnerChange Westerdorpsstraat 20B, Hoevelaken www.innerchange.nl Playce Laan van Vollenhove 2915, Zeist www.playce.nl

Communicatieadvies

Rex Support BV Marinus van Elswijkkade 14, Rotterdam www.rexupport.nl

Computers

New Life Computers Albert Schweitzersingel 303, Amersfoort www.newlifecomputers.nl

Culinair

Coquinaria Koninginneweg 55, Kortenhoef www.coquinaria.nl

F G K M

Fysiotherapie & Osteopathie

InnerChange Westerdorpsstraat 20B, Hoevelaken www.innerchange.nl

Galerieën

Amersfoort Art Galerie Prinses Julianaplein 66, Amersfoort www.amersfoortartgalerie.nl

Kunst

Atelier Ronald Boonacker Keizersgracht 241, Amsterdam www.ronaldboonacker.com

Makelaars

Hendriks Makelaardij Leusderweg 93-95, Amersfoort www.develdenhooglanderveen.nl

50

AMERSFOORTLiving

Reflexologiepraktijk

VDB Makelaars Aziëring 12, Amersfoort www.vdbmakelaars.nl

Reflexologiepraktijk Lisette Trombonestraat 20, Amersfoort www.reflexologiepraktijklisette.nl

Massagepraktijk

Massagepraktijk Hoogland Kolkrijst 80, Hoogland www.massagecentrumhoogland.nl

Massagestoelen

TotalSeat Spaceshuttle 6-G, Amersfoort www.totalseat.nl

Relatiedeskundige K. de Vries Relatiedeskundige Arubalaan 26C, Amersfoort www.klaskedevries.nl

T

Tandheelkunde Tandheelkundig Centrum Amersfoort Vathorst Markenhaven 42, Amersfoort www.tcamersfoortvathorst.nl

Meubilair

Zwaartafelen Nijkerkerstraat 35A HAL 35B, Amersfoort www.zwaartafelen.nl

N P

Natuurgeneeskunde

Theaters

Kamers, De Wezeperberg 1, Amersfoort www.dekamers.nl

V

Ewalts Medische Praktijk Integrale Geneeskunde Hendrik van Viandenstraat 15, Amersfoort www.natuurarts-ewalts.nl

Polikliniek

Dermalink Blokzijlpark 30AB, Amersfoort www.dermalink.nl

Psychologiepraktijk Psycho-Logisch Databankweg 2A, Amersfoort www.psycho-logisch.nl

R

Reclamebureau

Rex Support BV Marinus van Elswijkkade 14, Rotterdam www.rexupport.nl

Recreatie

Café Restaurant De Pyramide van Austerlitz Zeisterweg 98, Woudenberg www.pyramidevanausterlitz.nl

Vermogensbeheer

Fintessa Vermogensbeheer BV Amsterdamsestraatweg 37, Baarn www.fintessa.nl

Vloerverwarming

SPEEDHEAT ‘t Gooi Prinses Beatrixstraat 2, Bunschoten-Spakenburg www.speedheat.nl

Voeding

Eekhoorn, De Hoofdweg 54, Ederveen www.de-eekhoorn.com

W

Wijnen

Salentein Family of Wines Putterstraatweg 5, Nijkerk www.bodegassalentein.com

Woninginrichting Wiefferen, Van Hogeweg 45, Amersfoort www.vanwiefferen.com

Wonen in rustiek

De Velden

Hooglanderveen

Hooglanderveen

Vrijstaande en halfvrijstaande villa’s

Ontwikkelingsverband Amerstaete is een samenwerking tussen:

Hypotheken:

Koopsom vanaf € 327.500,- v.o.n.

Inlichtingen en Verkoop:

Hendriks Makelaardij 3818 AA Amersfoort Leusderweg 93-95 Telefoon: (033) 465 55 79

Je eigen massagestoel al vanaf € 1.595 3 In 15 minuten ontspannen 3 Stimuleert je bloedsomloop 3 Geeft je energie en vitaliteit

3 Showroom in Amersfoort 3 Open op afspraak ook € 1.995

‘s avonds en in het weekend

To t a l S e a t | S p a c e s h u t t l e 6 - G | A m e r s f o o r t | 0 3 3 3 0 2 0 0 1 0

W W W . T O T A L S E A T . N L

2012346

www.develdenhooglanderveen.nl

De Eekhoorn

“DE NATUURVOEDINGSWINKEL OP DE MARKT“ Noten & zuidvruchten, brood, banket en natuurvoeding Donderdag op de markt in Kattenbroek (08:00 - 12:30 uur) en zaterdag De Hof centrum (08:00 - 17:00 uur)

Bezoek ons ook op: www.de-eekhoorn.com Afdeling Groenten Appel Delcorf Dahlili (1 kilo)

Afdeling Groenten Uien keuze uit 2 maten (1 kilo)

Van € 3,99 voor € 2,98

Van € 1,99 voor € 0,99

Afdeling Glutenvrij Consenza - Gevulde tomatensoep

Afdeling Glutenvrij FiberHusk Broodverbeteraar (300 gram) NU € 5,99

Van € 3,29 voor € 2,99 Afdeling Glutenvrij Abonett crackers (2 stuks)

KNIP UW VOORDEEL

MET ONDERSTAANDE WAARDEBONNEN Voedingssupplementen: o.a.: Solgar, NOW, Orthica, AOV. Alle noten wordt vers op de markt gebrand.

Al onze groente en fruit is van biologische teelt.

Wij verkopen ongezwavelde zuidvruchten.

Al onze honing is onverhit, natuurzuiver en geslingerd.

NIEUW: producten van de vegetarische slager !

Afdeling Natuurvoeding Diksappen smaak voor kinderen DIZZ (2x 500 ml) NU € 6,99

Afdeling Natuurvoeding Diksappen smaak voor kinderen DIZZ (4x 500 ml) NU € 10,99

Van € 5,98 voor € 4,99

Afdeling Natuurvoeding Diksappen smaak voor kinderen DIZZ (500 ml) NU € 3,99

Afdeling Noten Pistasch noten (500 gram)

Afdeling Noten Hazelnoten in dop (biologisch grote zak)

Afdeling Honing Acasiahoning (1 kilo)

Afdeling Honing Dennehoning (500 gram)

Van € 6,50 voor € 3,99

Van € 2,99 voor € 1,99

Van € 11,99 voor € 9,99

Van € 6,99 voor € 5,99

Afdeling Noten Luxe Gemengde studentenhaver (500 gram) Van € 5,98 voor € 4,99

Afdeling Noten Luxe Gemengde studentenhaver (1 kilo NU € 9,00

Voedingssupplementen Cat’s Claw (500 mg, 100 capsules)

Voedingssupplementen Cat’s Claw (500 mg, 250 capsules)

Van € 12,50 voor € 9,99

Van € 31,00 voor € 22,99

Afdeling Noten Luxe Gemengde sportmix vers gebrand (500 gram) Van € 3,98 voor € 2,99

Afdeling Noten Luxe Gemengde sportmix vers gebrand (1 kilo) NU € 5,00

Voedingssupplementen Cat’s Claw (5000 mg, 60 capsules)

Voedingssupplementen Cat’s Claw (5000 mg, 120 capsules)

Van € 27,50 voor € 22,99

Van € 50,00 voor € 39,99

Voedingssupplementen VisOlie Vitael Forte (1000 mg, 250 capsules)

Voedingssupplementen Cranberola (granberry) (180 vegicaps)

Afdeling Zuidvruchten Pruimen met pit (500 gram)

Afdeling Zuidvruchten Pruimen met pit (1 kilo)

Van € 39,95 voor € 29,99

Van € 39,95 voor € 29,95

NU € 2,99

NU € 5,00

Voedingssupplementen Molkosan (500 ml)

Voedingssupplementen Molkosan (1000 ml)

Afdeling Zuidvruchten Turkse abrikozen (500 gram)

Afdeling Zuidvruchten Turkse abrikozen (1 kilo)

Van € 9,99 voor € 8,99

Van € 18,99 voor € 17,50

NU € 3,99

NU € 5,99

Voedingssupplementen Echinacea Forte (100 ml)

Voedingssupplementen Glucosamine / Chondroïtine (500 mg / 400 mg, 180 tab.)

Afdeling Zuidvruchten Vijgen bio (500 gram)

Afdeling Zuidvruchten Vijgen bio (1 kilo)

Van € 12,95 voor € 9,99

Van € 49,95 voor € 39,95

NU € 2,99

NU € 5,50

Voor alle producten geldt: OP IS OP! Bestel anders tijdig op 06-53554469 of e-mail schoeman26@zonnet.nl