Amersfoort Living editie 26 (december 2018)

AMERSFOORT HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR AMERSFOORT EN OMGEVING

Jaargang 07 - editie 26 - DECEMBER 2018

LIVING

Column Vliegplan klaar?

Culinair Creatief met chocolade

LEZERSACTIE MAAK KANS OP OVERNACHTING BIJ ‘LA VIE EN ROSE’

Reizen The Sound of Music: nog altijd springlevend

‘Interview met Tineke de Nooij’

NEW ALL-ELECTRIC I-PACE

MAAK INDRUK IN ALLE STILTE.

De nieuwe Jaguar I-PACE is onze eerste volledig elektrische SUV. Hij maakt indruk met zijn aerodynamische design, fantastische handling, All Wheel Drive en actieradius tot 480 km*. Met zijn vermogen van 294 kW (400 pk) accelereert de I-PACE in 4,8 seconden van 0 naar 100 km/h. Volledig elektrisch en tegelijk 100¢% Jaguar.

Kroymans Jaguar Land Rover Oscar Romerolaan 2, 1216 TK Hilversum 035 626 13 60 jaguar-hilversum.nl

Gecombineerd verbruik: 21,2 kWh/100 km, CO2-emissie 0 g/km, *actieradius tot 470 km (WLTP) is afhankelijk van diverse factoren zoals weers omstandigheden en rijstijl. Consumentenprijs vanaf € 80.330 incl. BTW, BPM, registratiekosten, recyclingbijdrage en kosten rijklaar maken.

Leaseprijs vanaf € 995 p.m. excl. BTW (bron: Jaguar Fleet & Business Leasing, full operational lease, 60 mnd., 10.000 km/jr.). Wijzigingen voorbehouden.

INHOUD

DECEMBER 2018 AMERSFOORT HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR AMERSFOORT EN OMGEVING

Jaargang 07 - editie 26 - DECEMBER 2018

LIVING

Column Vliegplan klaar?

Culinair Creatief met chocolade

LEZERSACTIE MAAK KANS OP OVERNACHTING BIJ ‘LA VIE EN ROSE’

Reizen The Sound of Music: nog altijd springlevend

06

‘Interview met Tineke de Nooij’

47

COLOFON Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 18.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines

36

Vormgeving Rex Support, Rotterdam Redactie Arjan Klaver, Bert Moons, Martine Hafkamp, Xilvania Koense, Patrick de Koning, Janneke Sinot, Jorissa Neutelings, Ruud Slagmolen, Christianne Muusers, Ellie Gommans, Carla van Prehn, Yvonne Stoevelaar E-mail: redactie@rexmagazines.nl Fotografie Nico Brons, Marc de Jong, Maybelline Koense, Ruud Slagmolen, René Egbring, iStockphoto, Van Beek Images Advertentie-exploitatie Rex Magazines Chris Slop, Sabrina Bonarius Tel: 010-4764372 E-mail: sales@rexmagazines.nl Verschijningsdata maart / juni / september / december Verspreidingsgebied Geselecteerde huis-aan-huisverspreiding in Amersfoort en verzending aan leestafels in de omgeving.

Copyright © 2018 Amersfoort Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van Amersfoort Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.

Meer informatie vindt u op onze website: www.amersfoortliving.nl

Interview

06 Interview met Leonie Jansen 60 Interview met Tineke de Nooij

Reizen

36 The Sound of Music: nog altijd springlevend 45 Dromen, durven, doen

Health & Wellness

10 16 25 26 50 55 58

Nieuwste pigmentlaser nu beschikbaar Tandzorg van de toekomst Een laser voor elk huidprobleem Altijd een heldere oplossing bij Opticlaer Oog voor de patiënt als mens Amersfoort maakt zich op voor eerste City Trail Wereldse massages

26 Culinair 13 19 28 42 47 65

Sint-Jacobsschelpen, zaligheden uit de zee Kaviaar eet je niet... kaviaar geniet je Ontdek de cocktailshaker in jezelf!

Creatief met chocolade Tiramisu, wereldberoemd en hemels lekker Pata negra, de koning der hammen

Auto’s

20 Match the car...

Overig

05 Voorwoord 32 Puzzel&Win 34 An Inspirational Winter 66 Bedrijvenindex

Column

15 Vliegplan klaar?

31 Vliegen voor niks...

57 Dresscodes en feestkleding

Huis & Interieur

33 Verleng de levensduur van je cv-ketel 39 Haal het ‘wow-effect’ naar uw eigen woning 48 Tien variaties met chrysant AMERSFOORTLiving

3

VOORWOORD

AMERSFOORT HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR AMERSFOORT EN OMGEVING

Jaargang 07 - editie 26 - DECEMBER 2018

LIVING

Column Vliegplan klaar?

Culinair Creatief met chocolade

LEZERSACTIE MAAK KANS OP OVERNACHTING BIJ ‘LA VIE EN ROSE’

Reizen The Sound of Music: nog altijd springlevend Beste Amersfoorter,

‘Interview met Tineke de Nooij’

Met gepaste trots presenteren wij u de zesentwintigste editie van Amersfoort Living, speciaal voor inwoners van Amersfoort en omgeving.

D

o, re, mi… Drie woorden en je begrijpt meteen waar we het over hebben.

Na ruim vijftig jaar is The Sound of Music nog steeds immens populair.

Waarom? Omdat de klassieker alles in zich heeft: romantiek, muziek, spanning én uiteraard prachtige filmlocaties. Die plekjes liggen er nog net zo bij als een halve eeuw terug. Dat maakt het Oostenrijkse Salzburg populair voor fans uit de hele wereld. Ruud Slagmolen volgde de ‘pelgrims’ en ontdekt de decors van toen.

Arjan Klaver heeft een exclusief interview met Tineke de Nooij. Water is voor radio- en televisiepersoonlijkheid Tineke de Nooij een inspiratiebron. In haar programma’s, waarmee ze trendsettend is geweest, vormde water zelfs een vast ingrediënt. Niet alleen Koffietijd. Zij introduceerde bijvoorbeeld op de televisie ook een praatprogramma waarin de keuken en kokkerellen vaste onderdelen werden. Ook de wichelroedeloper in Tineke en de Paranormale wereld leverde spraakmakende televisie op. Dat takje zou haar later nog van pas komen op zoek naar….haar inspiratiebron.

ABONNEMENT

Belangstellenden voor Amersfoort Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening 60.98.31.275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Amersfoort Living en het afleveradres.

DIGITAAL

Wilt u de Amersfoort Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

Het is officieel: de allereerste Amersfoort City Trail komt eraan! Op zondag 24 maart 2019 staat Amersfoort in het teken van dit unieke evenement. Op een sportieve wijze de binnenstad van Amersfoort verkennen, dat is de Amersfoort City Trail.

Je loopt niet alleen over wegen, maar dwars door karakteristieke gebouwen en steegjes in het centrum van Amersfoort. Meld je nu aan voor dit unieke evement.

Culinair Neerlandica Christianne Muusers dook weer in de kookboeken van weleer voor een historisch recept. Ditmaal staat chocolade centraal. Chocola hoort bij de winter: chocoladeletters en -kransjes, chocolademelk op de ijsbaan. Als toetje bij het kerstdiner is het misschien te eenvoudig, maar dit is wel een feestelijk gerechtje, chocoladevla uit de achttiende eeuw. Probeert u het recept ook uit?

Dit en nog veel meer treft u aan in deze wintereditie van Amersfoort Living.

Wij wensen u eindeloos veel leesplezier!

Patrick de Koning Hoofdredactie Amersfoort Living

AMERSFOORTLiving

5

INTERVIEW

6

AMERSFOORTLiving

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

INTERVIEW

‘Eigenlijk zijn we een groot doorgeefluik’ “In een soort tribe leven zou ik heerlijk vinden. Maar ik kan ook inspiratie opdoen als ik wandel in de natuur, boeken lees, speurtochten maak op Spotify of YouTube of geniet van de stilte.”

S

tilte. Het is een onderdeel van haar inspiratie. En of het niet genoeg is heeft ze vanuit haar living van haar woonboerderij bovendien prachtig uitzicht op het weidse polderlandschap van de Beemster. Een uitzicht dat als een met precisie geschilderd landschap bij haar in de achterkamer is opgehangen. “Soms doorbreek ik de stilte”, opent Jansen die inmiddels aan de grote tafel is geschoven waarop een allegaartje van spullen ligt. “De laatste tijd zet ik, als ik opsta, de CD op van het Amerikaanse kwintet, Punch Brothers.

Ik ben fan van Chris Thile die de mandoline voor zijn rekening neemt. Top. Ik heb ze ook gezien in Paradiso. Toen mijn man Onno Krijn een paar jaar geleden was overleden, moest ik de ruimte hier in huis en de stilte een plek geven. Dat kostte uiteraard moeite.

Je geliefde verliezen is een groot ding. Ik heb immers 24 jaar de hoofdprijs gehad.

Daarom probeer ik ook in het nu te leven.

Maar soms ontkom je er niet aan om in het achteruitkijkspiegeltje te kijken, zoals tijdens het theaterstuk Victorie! waarin ik de rol van Willem van Oranje speelde. Heerlijke productie overigens waarin ik omgeven was door jonge acteurs en actrices. Een van hen vroeg een keer met wie ik in de loop der jaren heb samengewerkt. Op het moment dat je op de praatstoel zit, besef je opeens

hoeveel mensen dat zijn geweest. Natuurlijk kijk ik dan terug op bijzondere momenten, zoals de twee optredens voor Nelson Mandela. De eerst keer in de Amsterdam ArenA in mei 2002 tijdens het concert aan de vooravond van het huwelijk van prins Willem-Alexander en prinses Máxima. Later dat jaar ging het om een eerbetoon voor Mandela in Carré. Hij zou ook een speech houden. Hilarisch is dat ik pas zes weken daarvoor gevraagd werd om de muziekregie van de voorstelling te doen. Het was een historisch ogenblik, want iedereen besefte dat dit wel eens Mandela’s laatste bezoek aan Nederland zou kunnen zijn. Het was spannend want niemand wist of hij tot het einde van de show zou blijven. Wat de avond voor de mensen achter de schermen nog spannender maakte, was dat Mandela afweek van de tekst van de toespraak.

Na tien minuten was hij nog niet aan zijn eigenlijke verhaal begonnen. De show werd rechtstreeks uitgezonden en wij wisten dat er daarna een voetbalwedstrijd zou beginnen die rechtstreeks uitgezonden zou worden.

Het programma liep wel twintig minuten uit.

Ik geloof dat het de enige keer is geweest in de geschiedenis van de Nederlandse televisie dat de regie in Hilversum op dat moment níet direct overgeschakelde naar een live voetbalverslag.”

AMERSFOORTLiving

7

INTERVIEW RIJKDOM Naderhand heeft Jansen nog mooie theaterprogramma’s op de planken gebracht, als The African Mamas (2005), Daughters of Africa met twaalf zangeressen uit acht verschillende Afrikaanse landen, The African Mamas sing Mama Africa, Graceland en Siyabonga Makeba (2018). “Het is natuurlijk een rijkdom om deze producties in je herinnering mee te dragen”, weet de geboren Voorburgse. “Ik heb veel meegemaakt en geleerd. Daar ben ik trots op. Maar ik kijk niet vaak hierop terug. Als zangeres, muziekprojectontwikkelaar en regisseur heb ik continu mijn radar aan om inspiratie te krijgen. Ik vang altijd wel flarden tekst of tonen op via onder meer Spotify of een liveconcert die ik op enig moment kan gebruiken. Daar komt bij dat ik veel werk met jonge singer en songwriters die nog een hele carrière voor de boeg hebben, zoals Pieternel.” Jansen vertelt dat Pieternel een van de jonge talenten was die ooit bij haar aan de grote tafel heeft gezeten.

Via een open mic in New York belandde de Amsterdamse in Nashville waar ze meerdere co-writes had met Amerikaanse songwriters.

Onlangs presenteerde zij een CD met liedjes die zij met haar band opnam. “Aan deze tafel is heel veel werk verzet. Ik vind het een kick als ik jonge artiesten een beetje op weg kan helpen. Dat gebeurt nog steeds volop. Er is sowieso veel talent. Een van de dingen waar ik erg op hamer is de noodzaak van de voordracht. Waarom zing je nu op dit moment dit nummer en waarom moet ik op dit moment naar je luisteren. Dat moeten ze te allen tijde duidelijk maken.”

TWIST Ook Jansen is actief. Vanzelfsprekend, zelfs. Naast het maken van eigen Engelstalige liedjes voor de nieuwe CD met gitarist Erik Rutjes en tekstdichter Jeroen Kramer, is ze met de voorbereiding bezig van het theaterprogramma Starry Starry Night dat begin januari start. De foto op de kleurrijke flyer die op tafel ligt, maakt duidelijk dat zij dit programma maakt met sterrenkundige Govert Schilling. “We hebben elkaar via Twitter ontmoet”, legt Jansen uit. “Al gauw bleek dat we de liefde voor de sterren en muziek deelden. Althans, mijn fascinatie voor sterren kreeg ik van mijn man. Hij kocht altijd de kleurrijke boeken van Schilling. In de zomer van 2017 traden Schilling en ik al op in Middelburg, de stad waar de telescoop is uitgevonden en waar voor het eerst werd ontdekt hoe je die verre, mysterieuze kosmos dichterbij kunt halen. Het is een theatercollege met muziek waarin fascinerende verhalen over het universum worden afgewisseld met sfeervolle liedjes over de nachtelijke sterrenhemel. Via Starry Starry Night gaan we dat in de theaters delen met het publiek. Een programma over sterren en planeten, over ruimte en tijd, over oneindig ver weg en heel dichtbij, over geboorte, liefde en dood, over de knal in het heelal en de muziek van onze aarde. We laten ook horen hoe muzikanten van over de hele wereld keer op keer geïnspireerd zijn geraakt door de kosmos. Wat dacht je van Venus van Shocking Blue. Ik houd ervan liedjes te verbouwen. Een twist geven. Dan klinken ze weer fris en nieuw. Dat verbouwen heb ik overigens altijd gedaan. Ook voor andere programma’s. Zo heb ik Blowin in The Wind van Bob Dylan in mineur gezet.” Jansen 8

AMERSFOORTLiving

haalt haar gitaar tevoorschijn en speelt aan tafel, waar veel is gebeurd en als het aan haar ligt nog heel veel zal gebeuren, een deel van dit nummer. Prachtig. Na afloop valt er een stilte. Stiltes die wel vaker in de living van de boerderij vallen wanneer de tijd rijp is voor inspiratie. Jansen vertelt voorts dat ze

in maart met Carel Kraayenhof en Jeroen van Veen met de voorstelling Brakland op tournee gaat. „We zijn aan het bouwen dus er zullen nog regelmatig van deze stiltes in huis vallen om dan uit te monden in muziek die andere op hun beurt weer inspireren. Eigenlijk zijn we een groot doorgeefluik.”

 2 avonden in de week geopend maandag - woensdag

 het adres voor de mooiste haarkleuringen, maak een gratis afspraak voor advies  Haar en hoofdhuidproblemen ?

WIJ GEVEN JE GRAAG ADVIES  OOK VOOR HAIREXTENSIONS KAN JE BIJ ONS TERECHT  24/7 online afspraken maken via www.salonproud.nl

‘‘ Blijf op de hoogte via Facebook & Instagram ‘‘ AMERSFOORTLiving

9

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Marc de Jong

INJECTABLE-, PIGMENTEN VERJONGINGSKLINIEK IN AMERSFOORT

Nieuwste pigmentlaser nu beschikbaar

D

e PicoWay. Met deze wereldberoemde en beproefde huidlaser is dermatoloog dr. David Njoo nu in staat om pigmentstoornissen zoals melasma en donkere kringen bij alle huidtypen, dus ook bij donkere huidtypen, te behandelen. Veilig, effectief en nagenoeg pijnloos. “Dit is een interessante uitbreiding van mijn praktijkwerkzaamheden”, aldus Njoo die zijn praktijk die al jaren in Gezondheidscentrum Vondelplein heeft ondergebracht.”

EXPERT IN PIGMENTSTOORNISSEN Dr. Njoo is gepromoveerd op het onderwerp pigmentstoornissen en heeft jarenlang in een kliniek gewerkt die gespecialiseerd is in de behandeling van mensen met

pigmentstoornissen. Hij heeft daardoor een bijzondere belangstelling voor deze groep huidaandoeningen en heeft daarin ook veel ervaring weten op te bouwen. Mensen met allerlei pigmentvlekken zijn welkom. Zowel aangeboren als verworven. Ook is dr. Njoo een expert in de behandeling van mensen met een gekleurd huidtype. De behandeling van de donkere huid is een extra uitdaging voor behandelaars omdat deze vaak anders reageert op behandelingen dan de lichte huid. “Slowly, safely but surely”, luidt zijn aanpak van de donkere huid.

LASER VOOR ALLE HUIDTYPEN Voor de behandeling van pigmentvlekken maakt dr. Njoo niet alleen gebruik van de meest geavanceerde maar ook de snelste

pigmentlaser van dit moment, de PicoWay laser. En ú kunt van alle voordelen van deze superlaser profiteren! “De PicoWay laser combineert namelijk een langere golflengte met een ultrakorte pulsduur (picoseconden!) waardoor we nu de pigmenten in zowel de oppervlakkige als de diepere lagen kunnen bereiken en in kleinere deeltjes kunnen verpulveren. Op deze manier kunnen de deeltjes gemakkelijker en sneller door het lichaam worden opgeruimd.

Tegelijkertijd is de behandeling veiliger en minder pijnlijk voor de klant. In vergelijking tot de oudere, zogenoemde ‘Q-switched nanolasers’ zijn er minder behandelingen nodig om pigmentvlekken naar tevredenheid te doen verbleken. De PicoWay is op dit moment ook dé veiligste laser voor

‘Dermatoloog en asian expert dr Njoo behandelt veilig en effectief pigmentproblemen bij mensen met donkere huidtypen.’

10

AMERSFOORTLiving

HEALTH & WELLNESS

kiezen voor een arts die is aangesloten bij de NVDV, NVPC of NVCG. Naast esthetische problematiek kunt u bij dr. Njoo ook terecht voor het behandelen van medische indicaties zoals tandenknarsen, migraine of overmatig zweten. Daarnaast beschikt dr. Njoo over de sensationele CO2 laser waarmee hij goedaardige huidgezwelletjes zoals moedervlekken, ouderdomswratten, fibromen, xanthelasma en syringomen bijna zonder littekens kan doen verdwijnen. Deze indicaties worden immers niet meer door uw verzekeraar vergoed. Met de CO2-laser kunnen tot slot ook diverse zonneschadeplekjes, waaronder de actinische keratose op een cosmetisch superieure wijze worden verwijderd.

mensen met een getinte huid”, benadrukt dr. Njoo. “Aziatische, Hindoestaanse en zelfs negroïde huidtypen kunnen met deze laser worden behandeld met minimale risico’s op verkleuringen en littekenvorming.”

MULTILEVEL BEHANDELING Wat veel mensen niet weten is dat bij veel pigmentproblemen, zoals melasma en donkere kringen, het overmatige pigment op meerdere niveaus in de huid ligt, te weten in de hoornlaag, in de opperhuid en ook in de diepere lederhuid. Een extra moeilijkheidsgraad is het feit dat het dieper gelegen pigment door speciale ontstekingscellen (melanofagen) worden ingekapseld, net als de situatie bij tatoeagepigmenten.

Hierdoor is dit dieper gelegen pigment niet bereikbaar voor plaatselijke middelen zoals een bleekcrème. Peelings of lasers alleen zullen uw pigmentprobleem dus niet kunnen oplossen. Dr. David Njoo biedt daarom de multilevel approach’ aan om melasma en donkere kringen te bestrijden.

“De PicoWay laser wordt hierbij ingezet in combinatie met een bleekserum bestaande uit pigmentremmers en antioxidanten plus een speciaal pigment-remmend zonnebrandmiddel spf 50+. Het bleekserum wordt vers voor u bereid tijdens het consult en is houdbaar tot maximaal 12 weken.”

Als extra optie kan dr. Njoo u ook tabletten

voorschrijven die de pigment-aanmaak van binnenuit afremmen. Deze tabletten worden vergoed door uw verzekeraar.

“Momenteel ben ik in Nederland de enige die deze unieke combinatie aanbiedt, een combinatie die zich reeds in Azië heeft bewezen”, benadrukt dr. Njoo.

BOTOX, FILLERS EN CO2 LASER Huid is hot. Zo luidt niet alleen het adagium van dr. Njoo. Het is in de dagelijkse praktijk ook vastgesteld. Dr. Njoo heeft in Amersfoort een laagdrempelige praktijk in de esthetische dermatologie. Gedurende zijn loopbaan heeft hij zich bekwaamd in het verbeteren van de gezichtshuid met behulp van injectables – zoals botox en filters – en huidlasers. U kunt daarbij denken aan het wegwerken van rimpels of een verslapte huid.

Vrouwen die hun lippen of jukbeenderen van meer volume en structuur willen voorzien vinden in de praktijk van dr. Njoo steeds meer een vast adres. Alle producten voldoen aan de kwaliteits- en veiligheidseisen van de beroepsvereniging voor de dermatologie.

Uit recent onderzoek is bovendien gebleken dat hoe vaker u een behandeling ondergaat des te langer het effect aanhoudt. Daarbij is het echter van groot belang om kritisch rond te kijken met wie u in zee gaat. Cosmetiek is immers een serieuze zaak. Dr. Njoo raadt iedereen dan ook aan om altijd te

GERENOMMEERD DERMATOLOOG Als gerenommeerd allround dermatoloog heeft dr. Njoo een grote kennis van de fysiologie en anatomie van de huid, waardoor hij exact weet of uw huid geschikt is voor een esthetische behandeling en hoe deze zal reageren. “Uw veiligheid staat bovenaan”, stelt hij. Dr. Njoo is lid van de Nederlandse Vereniging voor Dermatologie en Venereologie, in het bijzonder van de subgroep Domein Pigmentstoornissen, the European Academy of Dermatology and Venereology, en bestuurslid van de Nederlandse Vereniging voor Cosmetische Dermatologie. Met regelmaat houdt hij workshops voor dermatologen over esthetische behandelingen met botox, fillers en lasers.

INTAKE EN 24/7 NAZORG Bij dr. Njoo kunt u eenvoudig en snel een afspraak maken voor een intakegesprek met indien gewenst aansluitend de behandeling. Hij zal ingaan op uw klachten en wensen en een behandelplan op maat voorstellen. Alle (on)mogelijkheden zullen de revue passeren. U heeft immers recht op een goed en eerlijk advies. Tot slot zal hij met u bespreken welke voorzorgsmaatregelen u zelf kunt nemen om de behandeling zo optimaal mogelijk te laten verlopen.

Ook na de behandeling is dr Njoo altijd bereikbaar voor advies en begeleiding. Uit reviews van klanten is gebleken dat deze service enorm wordt gewaardeerd. De behandelingen bij dr. Njoo vallen buiten de vergoedingsvoorwaarden van uw ziektekostenverzekeraar.

AFSPRAAK MAKEN? Dr. David Njoo houdt praktijk in het Gezondheidscentrum Vondelplein te Amersfoort.

Een afspraak maken kan eenvoudig via telefoon/whatsapp 06-44702873, de website www.davidnjoo.nl, of via e-mail info@davidnjoo.nl.

TATOEAGES VERWIJDEREN De voordelen van de PicoWay laser vinden we volgens dr. Njoo ook zeker terug in de behandeling van tatoeages. “Met de oudere nanolasers is gebleken dat we de huid niet compleet vrij kunnen maken van restpigmenten, zelfs niet na 10 tot 15 behandelingen.

Er blijft dan een soort donkerblauwe / grijzige verkleuring achter in de behandelde huiddelen. Dankzij de ultrasnelle pulsen is de PicoWay laser nu wel in staat om de tatoeage bijna geheel te verwijderen. Bovendien zijn er minder behandelingen nodig om de tatoeage naar tevredenheid te doen verbleken.” Onderzoek heeft aangetoond, dat bijna een derde van alle mensen met een tatoeage spijt heeft dat ze deze ooit hebben laten zetten. “Sterker nog”, benadrukt dr. Njoo. “Tien procent van deze groep besluit zelfs om de tatoeage binnen het eerste jaar te laten verwijderen.”

AMERSFOORTLiving

11

40 29

27 25

26

30

appartement prijs vanaf

â‚Ź422.000 v.o.n.

BLOK

179m2

3

penthouse

BLOK 5

BLOK 4

prijs vanaf

â‚Ź575.000 v.o.n.

205m2

8

17 16

ruimtelijk wonen in zeewolde daar krijgt u geen spijt van!

39

Totaal gebruiksoppervlakte vanaf 179m2 3 slaapkamers Royaal balkon met goede zonligging Parkeren in de parkeerkelder

Informatie en verkoop

Havikskruid 15 3892 AA Zeewolde

T 036 - 523 49 77 E info@henfmakelaardij.nl

Ontwikkeling

Gildenveld 2A 3892 DG Zeewolde

T 036 - 522 41 19 E info@makelaardijrenger.nl

E almere@bemog.nl

CULINAIR

Tekst: Bert Moons Foto’s: iStockphoto

Sint-Jacobsschelpen

zaligheden uit de zee

In restaurants zijn ze een gegeerde delicatesse, maar thuis wagen velen zich niet aan de bereiding ervan. We hebben het over Sint-Jacobsschelpen, of Coquilles St.Jacques. En toch is de bereiding ervan hoegenaamd niet ingewikkeld. Een eenvoudige rauwe carpaccio of enkele kort maar krachtig gebakken exemplaren zijn een weldaad voor onze smaakpapillen. Lees verder en u zult merken dat ook u een topgerecht op tafel kan toveren.

SCHOTLAND Van Sint-Jacobsschelpen kan je quasi het hele jaar rond genieten. Ze zijn courant verkrijgbaar van september tot juni. De beste exemplaren komen uit de wateren rond de westelijke kusten van Schotland. Volgroeide exemplaren hebben een diameter van tien tot vijftien centimeter. Ze zijn voorzien van één platte en één diepe schelp.

KIES VOOR VERS De reden waarom velen geen verse coquilles kopen, ligt wellicht aan het feit dat de schelpen niet zo heel eenvoudig te openen zijn. En toch is het de moeite waard. Uw smaakpapillen zullen u dankbaar zijn. Immers, diepgevroren SintJacobsschelpen verliezen tijdens het bereiden te veel van hun melkachtig wit sap, waardoor ze in de pan moeilijker een bruin korstje zullen krijgen. Bovendien worden ze snel taaier. Dus: kies resoluut voor enkele verse exemplaren.

Neem alvast een stevig mes en wrik ermee tussen de twee schelpen tot die zich enkele millimeters openen. Steek het mes nu verder en snijd de dikke witte sluitspier door. Eens de schelp open zien we onder andere een zwart bolvormig orgaan. Dat zijn de ingewanden die

we over de witte coquilles uit de schelp gaan trekken. In de diepe schelp blijft nu enkel nog het witte vlees over. Haal het er voorzichtig uit met een lepel. Goed spoelen onder koud stromend water. Haal indien nodig nog achtergebleven restjes van de ingewanden weg zodat we een ultrazuiver product verkrijgen, klaar voor onze verdere bereiding.

CARPACCIO Heel eenvoudig is de bereiding van carpaccio.

Snijd de Sint-Jacobsschelpen met een fijn scherp mes overlangs in schijfjes van 3 tot 5 mm. Schik ze onmiddellijk op een bord en besprenkel met olijfolie. Uiteraard kies je hiervoor olijfolie van de beste kwaliteit. Kruid verder met peper of grof zeezout. Niet overdrijven, want de delicate zilte smaak moet kunnen overheersen. Onmiddellijk serveren!

GEBAKKEN Even eenvoudig is de bereiding van gebakken Sint-Jacobssschelpen. Doe een nootje boter in een pan met anti-kleeflaag. Je kan ook op de bodem van de pan een vel bakpapier leggen en daarop de boter smelten. Als de boter bruin is leggen we de Sint-Jacobs-

schelpen in de pan. Laat ze 45 seconden tot 1 minuut bakken op een hevig vuur zodat ze een mooi bruin korstje krijgen. Draai de Sint-Jacobsschelpen om en laat nog een half minuutje bakken. Nadien kruiden met peper en zout.

GEGRATINEERD Wie nog iets meer tijd in de bereiding wil stoppen, kiest voor gegratineerde SintJacobsschelpen. Hak een sjalotje fijn en snijd 200 g champignons in dunne schijfjes. Fruit het geheel in wat boter. Schep voorzichtig wat bloem erbij en roer om. Blus met witte wijn zodat een gladde, maar niet te dunne saus ontstaat. Laat het geheel even doorkoken.

Intussen gaan we de Sint-Jacobsvruchten in drie of vier plakjes snijden. We bestrooien ze met peper en halen ze even door de bloem.

Daarna bakken we ze kort op een hevig vuur.

Leg de schijfjes dan in de diepe schelp en nappeer voorzichtig met de saus. Strooi er nog wat paneelmeel over en leg daar bovenop nog een klontje boter. Snel onder de gril tot het korstje mooi bruin ziet. Geniet ervan met een stukje vers stokbrood en goede boter.

Heerlijk!

AMERSFOORTLiving

13

SLIM ENERGIE BESPAREN

MET TONZON VLOERISOLATIE

Vloerisolatie met TONZON Thermoskussens en Bodemfolie legt de basis voor een comfortabele, gezonde en energiezuinige woning. Uw stookseizoen wordt korter zodat uw cv-ketel langer meegaat en minder hard hoeft te branden. Dit verlengt de levensduur van uw cv-ketel. TONZON slimme isolatie-oplossingen voor klimaateffectief verduurzamen, stopt warmtelekken, verlaagt energiekosten en is direct voelbaar in het comfort.

BODEMFOLIE

Een stevige bodemfolie op de bodem van de kruipruimte voorkomt dat er vocht uit de bodem de woning binnendringt. De lagere luchtvochtigheid geven schimmels en huisstofmijten nauwelijks nog een kans. Bodemfolie vormt samen met Thermoskussens de basis voor een gezondere, comfortabeler en energiezuinige woning. Ook een must voor nieuwe woningen boven een vochtige kruipruimte.

THERMOSKUSSENS

VERLENG DUER LEVENSDU VAN UW CV-KETEL N MET TONZO

De onderkant van een vloer straalt veel warmte uit naar de kruipruimte (bodem en fundering). Dat is bij vloeren met vloerverwarming extreem het geval.

Zelfs wanneer de vloer is geĂŻsoleerd met purschuim, wol of EPS (piepschuim).

Thermoskussens aan de onderkant van de vloer in de kruipruimte blokkeren het warmteverlies door straling. Het opvouwbare materiaal kan makkelijk, zonder overlast onder de vloer worden aangebracht. Zelfs bij nieuwe woningen voorkomen Thermoskussens warmteverlies en leveren daardoor meer comfort en een besparing op het energieverbruik.

OPTIMALISEER UW CV-SYSTEEM Nog meer gas kunt u besparen met het TONZON cv-optimaliseringspakket waardoor de warmte beter op zijn plek komt. Dit pakket bestaat uit een radiatorfolie die onzichtbaar zijn werk doet, een speciale bandagefolie die het warmteverlies van geĂŻsoleerde cv-buizen beperkt en een ketelfolie die de warmte in de ketel houdt. Waarom zou u uw zolder/berging/garage onnodig opwarmen?

TONZON.NL

COLUMN

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

Vliegplan KLAAR? H

et is een toepasselijke titel in vakantietijd en met al het nieuws over stakende piloten en overleggen met cabinepersoneel. Ondanks alle mogelijke turbulentie blijft uw bestemming bekend en is het alleen zaak zo goed mogelijk de veiligheidsinstructies op te volgen en in overleg met de luchtleiding het juiste vliegplan uit te zetten.

Van turbulentie hebben we op de beurzen nu ook last, want we hebben immers Trump als president van de Verenigde Staten. Het ene moment ben je z’n vriend, een dag later word je een vijand. Als vermogensbeheerder houd ik het hoofd koel. Wie een goed gespreide portefeuille met fundamenteel sterke bedrijven heeft, heeft weinig te vrezen.

Onzekerheden horen er nu eenmaal bij.

Terug naar Trump. Hij komt de beloften aan z’n kiezers na en tot op heden stellen de Democraten hier weinig constructiefs tegenover. De geplande investeringen in de infrastructuur en de beruchte Mexicaanse muur moeten nog starten. Die eersten zijn hard nodig als je kijkt naar de verouderde wegen en soms gammele bruggen. Door de hoogconjunctuur en de belastinghervormingen van Trump, wordt er voor Amerikaanse bedrijven dit jaar een gemiddelde winstgroei van meer dan 20% verwacht. Grootschalige inkoopprogramma’s van eigen aandelen vormen een goede bodem onder de koersen. Bij Fintessa gaan wij ervan uit dat volgend jaar de economische groei over het hoogtepunt heen zal zijn.

MARTINE HAFKAMP IS DIRECTEUR VAN FINTESSA VERMOGENSBEHEER UIT BAARN EN SCHRIJFT COLUMNS OVER FINANCIËLE ZAKEN VOOR DIVERSE TIJDSCHRIFTEN EN WEBSITES. DAARNAAST IS ZIJ REGELMATIG TE GAST IN HET RTL7-PROGRAMMA BUSINESS CLASS VAN HARRY MENS. ZIE WWW.FINTESSA.NL

De economische groei van de Europese Unie neemt langzaam maar zeker af. De inflatie aan de andere kant neemt wel toe. We moeten wellicht op onze hoede zijn voor stagflatie!

Beleggers doen er goed aan om in Europa al enigszins voor te sorteren op de mogelijkheid van een milde recessie.

De hogere inflatie zal op een gegeven moment worden ingeprijsd in de rentetarieven.

Een inverse rentecurve ligt op de loer, maar met de voorzichtige afbouw van het ruime monetaire beleid van zowel de Fed als de ECB en een terugkeer naar meer normale marktomstandigheden kan de (lange) rente in zowel Europa als de Verenigde Staten oplopen. Handelsbelemmeringen zullen weinig impact hebben op de bedrijfscijfers, maar wel op de investeringsbereidheid van bedrijven en het consumentenvertrouwen. Door bovenstaande ontwikkelingen zal de dollar sterker worden.

Zijn Amerikaanse aandelen hoger gewaardeerd dan bijvoorbeeld Europese, zoals analisten vaak beweren? Dat is maar net hoe je ernaar wil kijken. Letten we op de gemiddelde koerswinstverhouding dan is het antwoord ja. Alleen zijn vooral technologiebedrijven met een hoge koerswinstverhouding in de Verenigde Staten veel zwaarder vertegenwoordigd in de diverse indices dan in Europa. Corrigeren we de koerswinstverhouding van de beursindices voor dat verschil, dan zijn ze even duur.

Maar er is meer dan Trump en hij zal niet eeuwig president blijven. De Chinezen gaan onverstoord door. Aan hun ‘Made in China 2025’ of de Nieuwe Zijderoute valt niet te tornen. Voor hen is het nog twee jaar Trumpiaanse winter, hooguit zes. Dat de bevolking onder een eventuele recessie zal lijden, wordt op de koop toe genomen.

Als gevolg van bovenstaande zal 2019 een economisch minder jaar worden, net zoals dit jaar meer turbulentie kent dan vorig jaar. Er is echter inmiddels veel ellende ingeprijsd.

Moraal van het verhaal: volg het advies van de stewardess op. Vlieg ook bij heldere hemel met je veiligheidsgordel dicht. In beleggersjargon; zorg voor een degelijke, wereldwijd goed gespreide portefeuille. Een prettige vlucht toegewenst!

AMERSFOORTLiving

15

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

TANDZORG VAN DE TOEKOMST

Alle tandheelkundige zorg onder één dak Bij Tandheelkundig Centrum Amersfoort Vathorst kunnen alle specialisten vanuit meerdere tandheelkundige disciplines naar het gebit kijken en daar waar nodig een behandeling op toepassen.

Niet zo lang geleden is de praktijk gelauwerd met titel ‘Tandartspraktijk van het Jaar 2018/2019’.

“Belangrijker is dat de patiënt in een vertrouwde omgeving terecht kan voor alle behandelingen.

Dus ook implantologie en kaakchirurgie.”

16

AMERSFOORTLiving

HEALTH & WELLNESS

D

it zegt Remco Scheringa, tandarts en eigenaar van Tandheelkundig Centrum Amersfoort Vathorst in de representatieve ontvangstruimte.

Sinds de praktijk is geopend, heeft Scheringa heel wat nieuwe patiënten mogen ontvangen.

De omvang van de praktijk is volgens hem erop berekend. “De integratie van alle tandheelkundige disciplines is het resultaat van louter meedenken met de patiënt. Op dit moment hebben we zestien tandheelkundig gerelateerde disciplines onder één dak samengebracht die goed met elkaar geïntegreerd zijn. Alle nieuwe patiënten krijgen allereerst een map met alle behandelingen die dit tandheelkundig centrum kan uitvoeren. De zorgvraag is uiteraard divers.

Behalve de reguliere zorg kan het gaan om een uitgebreid behandelplan dat samen met de tandarts wordt uitgestippeld. Als de patiënt ermee akkoord gaat, dan plannen we de zorg ook in de eerste achtereenvolgende weken zodat de patiënt efficiënt geholpen kan worden. En snelheid wordt natuurlijk ook geboden bij acute klachten. De betreffende patiënt wordt dezelfde dag geholpen.”

KAAKCHIRURGIE Op de staalkaart van Tandheelkundig Centrum Amersfoort Vathorst staan behalve de tandarts en de mondhygiënist tal van disciplines vermeld, zoals die van een kaakchirurg. Opmerkelijk want een dergelijke specialistische zorg wordt niet vaak aangeboden in een eerstelijns praktijk. “Kijk, dankzij synergie zijn de kosten lager dan de som der individuele kosten. En het bespaart ook nog tijd. De patiënt hoeft niet verwezen te worden naar een specialist buiten onze praktijk. Met een kaakchirurg van het Meander Medisch Centrum, die een keer in de twee weken bij ons in de praktijk is, hoeft de patiënt dus niet naar het ziekenhuis. We hebben een goed geoutilleerde operatiekamer. Hierdoor kan de cliënt bij ons terecht voor complexer operaties aan de kaak. Bij de meeste tandartsenpraktijken wordt men doorverwezen naar het ziekenhuis, die daarin een speciale afdeling hebben, maar bij ons kunt u gewoon in de praktijk worden behandeld. Iedereen kent de term kaakchirurg waarschijnlijk vooral van het verwijderen van verstandskiezen. Deze verstandskiezen hebben vaak geen functie bij de moderne mens, en kunnen dan ook vooral voor problemen in de mond zorgen. Door de ligging moet deze vaak chirurgische verwijderd worden. Ook voor andere kaak chirurgische behandelingen zijn we het aangewezen adres. Denk hierbij bijvoorbeeld aan wortelpuntbehandelingen. Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.”

IMPLANTOLOGIE Een andere discipline die Scheringa graag in de schijnwerpers wil hebben is implantologie. Een vakgebied waarin implantoloog Geraline Kers die geschoold is via het NVOI, gespecialiseerd is. “Een implantaat dient voor vervanging van een solitaire tand

of kies die verloren is gegaan. Daarnaast kunnen twee of meerdere implantaten ook een volledig kunstgebit goed vastzetten: Het zogenoemde klikgebit.” Na de behandeling plaatst de tandarts de prothese op de implantaten. U geniet meer van lekker eten, omdat u beter kunt kauwen. De kunstwortel is een titanium schroefje dat in het kaakbot wordt aangebracht. Het kaakbot hecht zich in enkele maanden aan het titanium. Het aantal geplaatste implantaten is afhankelijk van de ruimte die moet worden opgevuld. Ook is er een tandarts met bijzondere kennis en vaardigheid op het gebied van de kanaalbehandelingen. Een belangrijke schakel is de esthetische tandheelkunde, onder andere Cad/Cam tandheelkunde. “Wij maken hoogwaardige en perfect zittende kronen, implantaatkronen, facings en bruggen met de modernste Cad/Cam-technieken,” legt Scheringa enthousiast uit. “Op basis van een digitale mondscan vervaardigen wij een kroon of brug uit lithium disilicaat met duurzame en bewezen klinische eigenschappen. Dat is glaskeramiek dat uitstekend geschikt is voor de vervaardiging van full-contour restauraties. Eenvoudig gezegd zijn we in staat om de kies of tand die we ’s ochtend hebben beslepen in de namiddag te voorzien van een definitieve kroon. En dat geldt ook voor andere elementen, zoals een brug. Happen en een paar dagen rondlopen met een vervelende noodvoorziening is nu echt voorbij.”

groei en ontwikkeling van de kaak, tanden en kiezen. En ook in deze discipline zal straks de digitalisering een belangrijke rol spelen.

Behalve kinderen zien we ook vele volwassen waarmee we eerst een behandelplan doornemen. Tegenwoordig zijn er talloze mogelijkheden voor een recht, gezond en stralend gebit.”Tandheelkundig Centrum Amersfoort Vathorst is doordeweeks open van zeven uur ’s ochtends tot negen uur ’s avonds. Opmerkelijk is dat het initiatief om de praktijk ook op zaterdag te openen, de nodige drukte in de praktijk heeft opgeleverd. “We zijn van negen uur tot vier uur open”, aldus Scheringa. “We voorzien duidelijk in de behoefte van patiënten die doordeweeks vanwege hun werk of anderszins niet in staat zijn om bij ons op controle of voor een behandeling te komen. Gezinnen die zaterdags zijn ingepland, zijn zelfs geen uitzondering. Het is een drukke dag in een praktijk waar de patiënt/ behandelaar relatie altijd voorop staat.”

Tandheelkundig Centrum Amersfoort Vathorst Angelinapolder 113 C, Amersfoort T. 033-4790263 www.tcamersfoortvathorst.nl

OOK ZATERDAG OPEN “In het verlengde daarvan hebben we een fysiotherapeut die gespecialiseerd is in kaakpijn en kaakgewichtsklachten en een logopedist”, vervolgt Scheringa. “Een goede positie van de tong zorgt nu eenmaal voor een dito positie van het gebit. En ten slotte heeft ook orthodontie bij ons een belangrijke plaats op de werkvloer. Zij begeleiden de AMERSFOORTLiving

17

nu vanaf

€3040,Boxspring Av enue 180x200

em “Dat een slaapsyste hebben, zo veel effect kon acht.” had ik no oit verw

incl. BS1 bodem en M4000 matrassen

Manon

Goed en gezond slapen Een goed bed moet op vier punten ook echt goed zijn. Met onze slaaptest kunnen wij aan de hand van jouw unieke Slaap-DNA® jouw persoonlijke slaapsysteem samenstellen.

Lattenbodem boxspring

Matras

Tijdens de acht minuten durende test voegt het testbed zich real time naar jouw contouren en wordt jouw eigen Slaap-DNA® in kaart gebracht.

Aan de hand van de gemeten resultaten - in combinatie met je persoonlijke voorkeuren én het beschikbare budget - stellen wij samen met jou het bed samen dat het beste bij je past.

Jouw Slaap-DNA®

Dekbed

Kussen

Doe de gratis slaaptest!

Morgana Amersfoort Nijverheidsweg-Noord 11 033 20 20 270 www.morgana.nl

Goed en gezond slapen

CULI SPECIAL

Tekst: Bert Moons Foto’s: iStockphoto

Kaviaar eet je niet...

kaviaar geniet je

Een lepeltje kaviaar, een in de schil gekookte aardappel en een glas vodka. Meer moet dat voor een doorsnee Rus niet zijn. Maar ook de Nederlanders kennen er tijdens de eindejaarsperiode iets van.

Voor de feestelijke kerst- of oudejaarsmaaltijd trekken we met plezier het kookbudget wat op en gaan we resoluut op zoek naar kaviaar. Russisch of Iraans als het moet.

KASPISCHE ZEE Kaviaar, of het zwarte goud, zoals het ook wel genoemd wordt, is afkomstig van de steur, een vissoort die gelukkig nog altijd in groten getale voorkomt in de Kaspische zee.

De grootste vangst gebeurt in het voor- en najaar omdat de steur dan naar de ondiepere gedeelten komt om er kuit te schieten. Van oudsher zijn het de Russen en de Iraniërs die zich gespecialiseerd hebben in het vangen van de steuren en in de productie van kaviaar. We onderscheiden meerdere soorten kaviaar, die telkens genoemd zijn naar de steursoort die de eitjes produceert. Interessant om weten is dat zowat 15% van het lichaamsgewicht van de steur bestaat uit kaviaar.

DRIE SOORTEN De Sevruga is met zijn gemiddelde gewicht van 35 kilo de kleinste kaviaarproducent. Deze kaviaar is licht- tot donkergrijs van kleur. Hij heeft een relatief kleine korrel, maar een sterk gekruid aroma. Ten tweede is er de Oscietrekaviaar, afkomstig van de gelijknamige steur die gemiddeld zo’n 60 kilo weegt. Hij is gemakkelijk herkenbaar aan zijn donkergrijze kleur en gouden gloed. Fijnproevers treffen er een zachte notensmaak bij aan. De Beluga-steur is wellicht de meest bekende

en tegelijkertijd ook de grootste steursoort van de drie. Gemiddeld weegt een volwassen exemplaar tot 200 kilo. Zijn kaviaar heeft de grootste korrel en is donkergrijs van kleur.

De smaak is zacht zoutig. “Over smaken en kleuren gaat men niet twisten,” luidt het gezegde. Dat geldt zeker voor kaviaar.

Proberen is de boodschap. De kaviaar is verkrijgbaar in blikken van 30, 50, 125 en 250 gram. In de koeling is hij ongeopend tot drie maanden houdbaar.

VODKA OF WIJN Vanuit de Russische traditie wordt bij kaviaar vaak vodka geschonken. Heerlijk, daar niet van, maar vodka is uiteraard sterk en overheerst vaak de fijnere kaviaarsmaak.

Daarom geven we de voorkeur aan een goed glas champagne of een mooie droge witte wijn.

BLIK OF BLINI Kaviaar kan je op diverse manieren eten.

Het meest eenvoudige – en ongetwijfeld het meest overweldigende – is recht uit het blik.

Gebruik in tegenstelling met wat vroeger wel eens beweerd werd geen zilveren lepel, maar wel een houten of plastic exemplaar. Vaak wordt kaviaar ook geserveerd op toasts of kleine blini’s. Dit zijn dunne pannekoekjes van boekweitmeel. Een extra toefje slagroom maakt het geheel nog overweldigender. Wilt u kaviaar gebruiken bij een warm gerecht, kies dan resoluut voor een eenvoudige, maar smaakvolle aardappelpuree. Op het eind wat extra olijfolie en wat tuinkruiden toevoegen.

Afwerken met een ruime portie kaviaar en smullen maar.

AMERSFOORTLiving

19

AUTO

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Arjan Klaver, VOLVO Nederland

Match the car...

In elke editie laat Amersfoort Living in samenwerking met Nederlandse autoimporteurs een ondernemer, maatschappelijk betrokkene of politicus uit de stad en haar regio kennismaken met een populaire auto. Deze keer nam Henk Hiensch, de nieuwe vestigingsmanager van Vireo Auto in Amersfoort, plaats achter het stuur.

DE PRÉSÉANCE VAN DE COMPASS ‘Hij zit om je heen als een oude spijkerbroek’, zeggen ze wel eens over een auto waarin je graag rijdt. Dat geldt zeker voor de nieuwe Jeep Compass. Deze mastodont komt uit de stal van het Chrysler-concern dat in 2009 een strategische alliantie is aangegaan met Fiat. Sinds die tijd gaat de Italiaans-Amerikaanse multinational als Fiat Chrysler Automobiles N.V., afgekort met FCA, door het autoleven. Niemand had kunnen bevroeden dat dit Amerikaanse merk zou uitgroeien tot een van de spilfiguren in de toekomstplannen van de Italiaans-Amerikaanse groep. Het merk is 20

AMERSFOORTLiving

flink in beweging. Er liggen opportunities.

De Europese markt voor compacte SUV’s groeit naar verwachting de komende twee jaar met minimaal 20%. Terwijl het Italiaanse Juventus dankzij haar shirtsponsering de tifosi blijft teasen met deze mooie merknaam, rolt de alweer tweede generatie van de Jeep Compass van de band.

Een prachtige SUV die ontworpen is door Chris Piscitelli. De Compass wordt momenteel in Brazilië, Mexico, China en India geproduceerd. De vraag is echter zo groot dat ook de productieband in de fabriek in het Italiaanse Pernambuco in de hoogste versnelling staat. Kortom, FCA heeft met

de Compass de juiste koers te pakken.

Sterker, het Jeep-merk toont power om tot 2022 twee nieuwe modellen per jaar te lanceren om zo een SUV in elk segment te hebben.

ROBUUST “Sinds vorig jaar neemt deze Compass zijn plaats in het Jeep-gamma in boven de compacte en populaire Renegade, en onder de Cherokee”, aldus Hiensch. Hij is sinds 1 november de nieuwe vestigingsmanager van Vireo Auto in Amersfoort.

Hiensch heeft ruim 18 jaar ervaring in de autobranche, komt uit Amersfoort en gaat

AUTO

samen met het team Vireo Auto nog beter op de kaart zetten. Opvallend is de strakke vormgeving waarbij bijvoorbeeld de grille en koplampunits vloeiend in elkaar overlopen, wordt naar verwachting kenmerkend voor toekomstige Jeep-modellen. “De eerste opmerking van klanten, die deze Compass voor het eerst in de showroom zien, is eensluidend. Hij oogt in feite wat als een sportiever getekende Grand Cherokee, maar dat geeft deze Compass juist de nodige préséance. De auto is in grote lijnen robuust, maar heeft tevens geen gebrek aan flair. Sinds ik ben aangesteld als vestigingsmanager, rijd ik ook dagelijks in deze auto welke in mijn geval is uitgerust met een adaptieve 4×4 met het Selec-Terrain systeem – Auto, Snow, Sand en Mud – voor de ideale krachtverdeling op verschillende ondergronden en automatisch blokkerend differentieel. Omdat we actief zijn in de paardensport heb ik in het weekend een paardentrailer aan de trekhaak, een ideale combinatie! Met 250 Nm bij 2500 t/pm onder de motorkap is dat geen probleem.”

Het is tijd om de paardenkrachten van de Compass aan het werk te zetten. In dit geval ligt er een benzinemotor onder de motorkap. Een 1.4 liter MultiAir welteverstaan. Afhankelijk van de gekozen uitvoering levert deze 140 of 170 pk. De testauto is voorzien van de sterkste variant, in combinatie met vierwielaandrijving én een negentraps automaat. De startknop wordt

ingedrukt en de 170 volbloeds hebben er weer zin in.

ONE-STOP-SHOPPING “Jeep koos voor een modern dashboard dat voorzien is van de nieuwste technologische mogelijkheden, zoals touchscreen en Apple Carplay”, legt de Henk uit. “Bovendien voelt de ergonomie snel vertrouwd aan.

De materiaalkeuze en afwerking is excellent evenals het ruimtegevoel aan boord: vooraan en achteraan is er genoeg ruimte voor vijf passagiers. De rugleuning van de achterbank is natuurlijk neerklapbaar en dit levert een vlakke laadvloer op.” Eerlijk is eerlijk, de Compass rijdt buitengewoon goed. Bovendien is de hoge zitpositie een verademing. “De Compass is zeer gewild dankzij z’n goede prijs- / kwaliteitsverhouding. Ook de zakelijke rijder weet dit ”, legt de testrijder uit. “Dan wordt er meestal gekozen voor full operationele lease: Een leaseoplossing die we ook bieden voor de andere automerken die we vertegenwoordigen. Zo hebben we Subaru: een prachtig merk dat zich profileert in een niche. Daarnaast verkopen we Mitsubishi dat met de Outlander nog steeds bijzonder in trek is bij particulieren en zakelijke rijders. Net als Alfa Romeo, dit sportieve Italiaanse merk scoort momenteel met de vierwiel aangedreven Stelvio en achterwiel aangedreven Giulia zeer goed in Nederland. Premium modellen waarmee je jezelf nog echt kan

onderscheiden. Een merk dat naast het sportieve design rij-eigenschappen biedt die je moét ervaren. Ook bieden we natuurlijk de hele range van Fiat met onder meer de pas vernieuwde 500X. Kortom, Vireo Auto Amersfoort heeft voor elk wat wils.

Daarenboven zijn we goed geëquipeerd met een moderne garage waar negen vakkundige monteurs werkzaam zijn. We zijn onderdeel van het beursgenoteerde Stern. Dit is een van de grote financieel sterke bedrijven, actief op het gebied van automobiliteit in Nederland. Wij kunnen daadwerkelijk one-stop-shopping bieden.

Met nieuwe en gebruikte, personen- en bedrijfswagens, autoleasing, verhuur, schadeherstel, bedrijfswageninrichting, financieringen, autoverzekering en nog meer.

Kortom, een compleet mobiliteitspakket voor de klant, met een focus op dienstverlening en duurzaamheid. De meest gewaardeerde en aanbevolen mobiliteitspartner van Nederland, zodat ook de Compass altijd in de goede richting staat.”

MEER WETEN OVER DEZE AUTO? Vireo Auto Amersfoort Nijverheidsweg-Noord 65, Amersfoort T. 033-4643424 www.vireoauto.nl AMERSFOORTLiving

21

VAN POELGEEST IN AMERSFOORT, BE THE LOCAL HERO.

GEBOUWD OM INDRUK TE MAKEN. De BMW 8 Serie maakt indruk tot in het kleinste detail: terwijl buitengewone carrosseriekleuren de nieuwe BMW 8 Serie Coupé tot een indrukwekkende verschijning maken, wordt het sportieve interieur verfijnd met hoogwaardige materialen in combinatie met stijlvolle contraststiksels en elegante sierelementen, waardoor het bijzonder luxueus aanvoelt.

Dit komt vooral tot uiting in de perforatie en de bijzondere stiksels van de als optie leverbare, multifunctionele stoelen. Zo worden topprestaties en hoogwaardige kwaliteit verenigd en ontstaat er in het interieur een uitgesproken sportief-elegante ambiance.

Bewonder deze verschijning nu in één van de Van Poelgeest vestigingen.

BMW maakt rijden geweldig

VAN POELGEEST VESTIGINGEN

I E

www.van-poelgeest.nl info@van-poelgeest.nl

Amersfoort Ruimtevaart 2 3824 MX Amersfoort T (033) 462 15 00

Amstelveen Burg. A. Colijnweg 6-8 1182 AL Amstelveen T (020) 503 23 00

Heemstede Cruquiusweg 25 2102 LS Heemstede T (023) 528 52 84

Hilversum Bussumergrintweg 12 1217 BP Hilversum T (035) 624 11 56

Naarden Energiestraat 51 1411 AS Naarden T (035) 699 76 76

Noordwijk Keyserswey 91 2201 CX Noordwijk T (071) 409 09 10

Premium Selection Center Amsterdamsestraatweg 13 1411 AW Naarden T (035) 699 76 76

Auping Royal

slimste bed Ons

dat zich aan jouw wensen aanpast

Wekker met natuurlijk wake-up light

De Royal is al verkrijgbaar vanaf

â‚Ź 3.795,-

Arnhemsestraat 4

rt

0 ar

apc

Vijf, zelf in te stellen, ondersteuningszones

om

s l a a p c o m f o r t

fo

Gun uzelf het beste!

Amersfoort 3811 LH Amersfoort Arnhemsestraat 4 033- 46 4633863 T. 033 33 863

Spakenburg Sluisweg 3 T. 033 - 21 00 104

www.devries-bedden.nl www.devriesbedden.nl

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Xilvania Koense Foto’s: Nico Brons, e.a.

Een laser voor elk huidprobleem Medikos Huid & Laser Kliniek heeft de beschikking over veel verschillende lasers. Zo bereikt Yolande Werkman opzienbarende resultaten met de innovatieve gefractioneerde FRx CO2 laser.

Met deze laser kunnen huidproblemen nog beter en sneller worden behandeld. Huidtherapeute Yolande Werkman is bijzonder enthousiast over deze geavanceerde laser waarmee ze ontsierende huidafwijkingen in haar kliniek Medikos te lijf gaat, zoals (ernstige)acnelittekens, pigmentvlekken, littekens, striae, wratten en fibromen. Daarnaast kunt u sinds kort terecht voor de Plasma Ooglift.

D

e effectieve laser wordt bij Medikos ook met succes voor huidverjonging en -verbetering ingezet. Rimpels verdwijnen / verminderen zonder operatief ingrijpen, chirurgie of injectables en het herstel na een behandeling verloopt snel en voorspoedig. “Deze laser is echt ideaal als je een mooiere, jongere huid wil”, is het oordeel van vakvrouw Yolande. Zij baseert zich daarbij ook op bevindingen van plastisch chirurgen.

De Fractional CO2 laser dringt diep in de huid door en stimuleert de aanmaak van collageen, waardoor de huid verstrakt, gladder wordt en de huid er jaren jonger en stralender uitziet.

IN GOEDE HANDEN Medikos is een veelzijdige kliniek met specialisaties op zowel (para)medisch als cosmetisch gebied, opgezet door huidtherapeute Yolande Werkman en bestaat uit een team van vier huidtherapeuten, drie schoonheidsspecialistes, een cosmetisch arts (NVCG) en een permanent make-up specialist. Yolande Werkman is een huidtherapeute met ruim 20 jaar ervaring. De huidtherapeuten van Medikos hebben allen een 4-jarige HBO opleiding gevolgd, zijn ingeschreven in het Kwaliteitsregister Paramedici en ook aangesloten bij de NVH (Nederlandse Vereniging Huidtherapie). Daarnaast is Medikos erkend bij alle zorgverzekeraars. Geregelde

bijscholing houdt de kennis van Yolande over de nieuwste ontwikkelingen in de huidtherapie up-to-date, terwijl de vereiste behaalde accreditatiepunten ertoe leiden dat ze officieel gecertificeerd is om complexe (laser) behandelingen uit te voeren.

LASERONTHARING Met laserapparatuur wordt ook ongewenste haargroei goed behandeld. Overbeharing kan nu vrijwel pijnloos met succes in de kliniek worden gereduceerd. Ook couperose en beenvaatjes kunnen met lasertechnologie goed worden behandeld. Cliënten van Medikos krijgen een behandeling geheel op maat. Dat betekent dat u na een intakegesprek, waarin uw klachten en / of wensen worden geïnventariseerd, een advies krijgt over het behandelplan dat voor u het meest geschikt is en geheel op u wordt afgestemd. “Elke huid en elke aandoening is weer anders en dient voor een optimaal resultaat op een eigen, specifieke manier behandeld te worden. We nemen rustig de tijd om met de cliënt de verschillende behandelingsmogelijkheden door te nemen, waarbij uiteraard de cliënt altijd zelf beslist”, aldus Yolande.

FRACTIONAL LASER VOOR HUIDVERBETERING Voor de aanpak van grotere oppervlakken dan de ogen is er een mooiere techniek. De FRx fractional CO2-laser is ideaal om huidproblemen als acnelittekens en chirurgische littekens, fijne rimpels, pigmentvlekken en grove poriën

mee aan te pakken. Hoe de behandeling met de laser precies verloopt? De fractional laser maakt kleine gaatjes in uw huid, met als gevolg dat het huidoppervlak afschilfert. Dit zorgt voor extra collageenaanmaak, zodat de huid steviger, strakker en egaler wordt. Doordat de laser zo gecontroleerd en precies kan worden ingezet, kunnen specifieke oppervlakten op de huid aangepakt worden. Medikos is gespecialiseerd in het verwijderen van verhevenheden, fibromen, wratten enzovoort. De laser zorgt voor algehele huidverbetering! Er zijn gemiddeld tussen de 3 en 5 dagen hersteltijd nodig.

PLASMA OOGLIFT Een nieuwe behandeling bij Medikos is de zogenaamde Plasma Ooglift. “Dit is een unieke en revolutionaire behandeling voor het liften van de boven- en onderoogleden zonder chirurgische ingrepen zonder prikken en snijden. De Plasma ooglift-behandeling heeft een relatief korte hersteltijd”, aldus Yolande. “Door een speciale techniek met de Plasmamedical ontstaat een vonkontlading die plasma opwekt.

Dit plasma zorgt ervoor dat we de huid heel gelijkmatig kunnen verwarmen. Plasma zorgt voor een direct liftend effect van de bovenoogleden.”

Medikos Huid & Laser Kliniek Lage Boog 124-126, Amersfoort T. 033-2865064 www.medikos.nl AMERSFOORTLiving

25

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Nico Brons

OOGZORG OP MAAT

Altijd een heldere oplossing bij Opticlaer Opticiens

26

AMERSFOORTLiving

HEALTH & WELLNESS

Uw ogen zijn een kostbaar bezit. Goed zicht is immers van levensbelang. Bij Opticlaer Opticiens in Amersfoort wordt oogzorg daarom benaderd als onmisbaar onderdeel van de optiek.

Gediplomeerde en enthousiaste medewerkers nemen de tijd voor u en adviseren u over de beste montuurkeuze inclusief alle aspecten die bijdragen aan het optimaliseren van uw zicht.

O

pticlaer Opticiens is een unieke plek in Amersfoort waar de gezondheid van uw ogen centraal staat.

Daarbij ligt de focus niet alleen op de sterkte van uw glazen of lenzen, maar op het eindresultaat: optimaal kijkcomfort. “Er zijn namelijk diverse factoren die uiteindelijk voor comfortabel zicht zorgen. Tijdens een uitgebreid adviesgesprek bespreken wij eerst de klachten en wensen, vervolgens kijken wij wat voor u het maximaal haalbare is en dan pas naar welke oplossing daar het beste bij past”, legt Wim Lafeber, eigenaar van Opticlaer Opticiens uit. “Een vakkundige oogmeting is daarbij van essentieel belang. Indien er aanvullend onderzoek wenselijk is, dan onderzoekt onze optometrist de afwijking en stuurt u zo nodig door naar de oogarts. Middels een volledig en onafhankelijk advies, bieden wij de meest optimale oplossing. Dit kunnen enkelvoudige of multifocale brillenglazen zijn, maar bijvoorbeeld ook multifocale contactlenzen.

Of wellicht speciale glazen voor een digitale levensstijl die rekening houden met het intensief werken en lezen voor nabij. Ons huidige digitale leven vereist immers nieuwe optische ondersteuning.”

FULL-SERVICE OOGZORG Opticlaer Opticiens wil de kwaliteit van leven van haar klanten, van jong tot oud, verbeteren.

“Ik heb gemerkt dat de focus bij de brillenketens vaak ligt op het verkopen van modieuze brillen en contactlenzen en niet op wat veel belangrijker is: de vertaalslag naar oogzorg.

Een adviesgesprek en meting duurt vaak niet langer dan een half uur en het gaat dan primair om het montuur en de sterkte van de

glazen. Naar de gezondheid van het oog wordt zelden tot nooit gekeken. En er wordt te snel naar een oogarts doorverwezen omdat kennis ontbreekt. Met als gevolg dat de kosten voor de gezondheidszorg onnodig blijven stijgen.”

KOSTBAAR BEZIT Het menselijk oog is eigenlijk een intelligent kijkinstrument dat is opgebouwd uit een aantal optische componenten, zoals onder meer het hoornvlies, het netvlies en de ooglens. Volgens Wim kan ons oog verschillende afwijkingen krijgen waarvan bijziendheid en verziendheid de meest bekende zijn. In de meeste gevallen zijn deze twee afwijkingen relatief eenvoudig te corrigeren met behulp van een bril of contact lenzen. “Vooral bijziendheid is aan een sterke opmars bezig, mede door het toenemende gebruik van tablets en smartphone en het minder buitenspelen waardoor de ogen significant minder zonlicht krijgen. Hierdoor wordt de groei van de oogbal gestimuleerd en neemt de bijziendheid steeds verder toe. Het is op uw 20ste misschien nog geen probleem, maar uw risico om op oudere leeftijd slechtziende te worden, neemt bij een hoge bijziendheid aanzienlijk toe. Het is daarom van cruciale belang dat waar mogelijk de toename van bijziendheid bij kinderen worden geremd”, aldus Wim.

tijdsgebonden slechtziende ogen zijn cataract, maculere degeneratie, debetische retinopatie en glaucoom. Een tijdige doorverwijzing naar een oogarts, kan ernstige schade aan de gezichtsvermogen beperken of voorkomen.

Door de stijging van het aantal 65-plussers en doordat meer mensen tot op hoge leeftijd een goed gezichtsvermogen willen, is juist de combinatie van optiek en oogzorg zeer belangrijk.” Ogen en oren behoren immers tot onze belangrijkste zintuigen. “De klant komt bij ons met een probleem en daar bieden wij oplossingen voor. Dat hoeft niet altijd een bril of contactlenzen te zijn. Soms is een laseroperatie of een implantlens gewoon een betere oplossing. Een andere bekende afwijking is volgens Wim ouderdomsverziendheid, dat meestal rond ons 40e levensjaar optreedt wanneer de ooglens niet meer in staat is zijn sterkte aan te passen om voorwerpen op korte afstand te zien. “Vaak wordt als eerste aan een leesbril gedacht. Daarbij is een multifocale bril, voor dichtbij en veraf, zeer geschikt en erg praktisch voor de leesbrildrager. Soms adviseren wij onze klanten om meerdere brillen te gebruiken voor verschillende functies, afhankelijk van het specifiek gebruik en afstand waarop men werkt of leest. Een multifocale bril voor alledag, een leesbril voor langdurig lezen en een computerbril voor mensen die elke dag veel uren voor het beeldscherm zitten. De behoefte van de klant staat altijd voorop”, benadrukt Wim. SERVICE EN KLANTVRIENDELIJKHEID Opticlaer Opticiens is al bijna 25 jaar een vertrouwd beeld in het Amersfoortse winkelcentrum Emiclaer. Wie de optiek binnenstapt zal direct de vriendelijkheid van het personeel en de open sfeer ervaren. Een hartelijk groet, een vers kopje kwaliteitskoffie en een integer advies. Klanten kunnen dan ook altijd binnenlopen om hun montuur bij te stellen, glazen te laten reinigen of voor het vervangen van een verloren schroefje. Het team van Opticlaer Opticiens ontmoet u graag in de winkel en zal de tijd voor u nemen. Bent u nieuwsgierig geworden of wilt u uw ogen laten meten?

Maak dan nu een afspraak voor een helder en transparant zichtadvies op maat.

Opticlaer Opticiens Emiclaerhof 370, Amersfoort T. 033-4551136 www.opticlaer.nl

KIJKCOMFORT VOOR IEDEREEN Opticlaer Opticiens heeft als doel de bevordering van het kijkcomfort van klanten en de vroegtijdige opsporing van ogen met afwijkingen en ziekten. Daarbij is leeftijd volgens Wim een belangrijke factor voor slechtziendheid. “De voornaamste oorzaken voor leefAMERSFOORTLiving

27

CULINAIR

Tekst: Janneke Sinot Foto’s: iStockphoto

Ontdek de

cocktailshaker in jezelf!

Cocktails brengen ons in een feestelijke stemming. Het is natuurlijk niet voor niets dat we het aperitiefuurtje ‘happy hour’ noemen.

Maar hoe bereid je er zelf een? En waar komt die intrigerende naam ‘cocktail’ vandaan?

COCKTAILBARS DIE JE NIET MAG MISSEN • Harry’s New York Bar (Parijs). Een belevenis op zich maar vooral bezocht om zijn Bloody Mary. www.harrysbar.fr • Writer’s bar & longbar (Raffles Hotel, Singapore). De door Raffles bedachte Singapore Sling is veel nageaapt en veranderd. Dit is de enig echt geschikte plaats om er een te drinken. www. raffles.com/singapore/dining/writers-bar • The American Bar (Savoy Hotel, Londen). Hier geniet je van meer dan alleen je cocktail. www. fairmont.com/savoy-london

28

AMERSFOORTLiving

CULINAIR

Z

elf thuis drankjes mixen is leuk en helemaal niet moeilijk. De simpelste ideeën zijn vaak de beste. Waar het vooral om gaat, is de juiste balans te vinden tussen de verschillende ingrediënten.

Wie zelf aan het shaken gaat, mag bovendien rekenen op dankbare gasten. Want een cocktail is een genot voor de zintuigen: leuk om te zien, aantrekkelijk om te ruiken en lekker om te drinken.

STERKE VERHALEN Het is niet duidelijk wanneer de cocktail precies is ontstaan. Al in 1806 duikt de term op in een Amerikaans tijdschrift. Ruim een eeuw later, in de ‘happy twenties’, wordt het drankje pas echt populair. In Amerika wordt de drooglegging ingevoerd. Het stoken en drinken van alcohol wordt verboden. Er ontstaat een levendige handel in binnengesmokkelde drank en een goedgeorganiseerde industrie van illegale stokerijen. De drank die verkrijgbaar is, is vaak van dubieuze kwaliteit. En dat is te proeven!

Om de inferieure smaak zo veel mogelijk te verdoezelen, beginnen creatieve barkeepers de drank te mixen met vruchtensap en andere smaakmakers. Zo viel bovendien minder op dat er alcohol in het spel was, altijd handig bij een inval van de politie.

Nog onduidelijker dan het ontstaan van de cocktail, is hoe dit drankje aan zijn naam kwam. Een populaire cocktailtheorie gaat over Betsy Flanagan. Weduwe geworden in de Amerikaanse Onafhankelijkheidsoorlog opende ze in 1779 een bar in Yorktown. Die werd geregeld bezocht door Amerikaanse en Franse troepen, die geen goed woord over hadden voor de Britten. Nu woonde vlak bij de kroeg een Engelsman die kippen fokte.

Betsy pochte dat zij op een dag geroosterde kip zou serveren. Ze hield haar woord. Behalve een heerlijk kippenmaal serveerde Betsy KLASSIEK:

DAIQUIRI

45 ml witte rum | 25 ml vers citroensap | ½ theelepel suiker | 4 ijsblokjes Vul een cocktailshaker met de ijsblokjes.

Voeg rum, citroensap en suiker toe. Schud goed en schenk het drankje in een gekoeld cocktailglas. Garneer met een schijfje citroen of met een cocktailkers op een cocktailprikker.

haar gasten ook een drankje. De glazen had ze versierd met de staartveren van de zojuist geconsumeerde kip. De aanwezige Franse officieren hieven hierop het glas en brachten een toast uit met de woorden: ‘Vive le cocktail!’

Van alle (sterke) verhalen die de ronde doen, is de meest letterlijke verklaring van het woord ‘cocktail’ misschien nog wel de leukste. De eigenaar van een Amerikaanse havenbar had een enorm reservoir in de vorm van een haan.

Elke avond vonden de restjes van bestelde drankjes hun weg naar deze haan. Minder gefortuneerde gasten konden hier voor een habbekrats een drankje krijgen, dat uit een kraantje kwam bij de staart van het beest. Het verhaal gaat dat de kwaliteit het beste was als Engelse zeelieden de bar hadden aangedaan.

De dag daarna had de haan een goede mix te bieden van rum, gin en brandy.

EEN MOOIE MIX Een cocktail is een mix van verschillende ingrediënten, te beginnen met een of meerdere alcoholische dranken. Die worden gecombineerd met ‘aanlengers’ die de cocktail extra smaak geven, zoals siroop, vruchtensappen, frisdrank, mousserende wijn, likeur, kruiden en kruidenbitters. Deze mogen nooit de basissmaak overheersen. Als finishing touch wordt vaak nog een garnering aangebracht. Dat kan gaan van een eenvoudig schijfje citroen op de rand van het glas of een vrolijk klein parasolletje, tot ingenieuze vruchtenspiesen. De garnering moet lekker zijn en bij de cocktail passen maar zorg dat die niet overheerst. De klassieke cocktails gaan meestal zonder garnering door het leven. In dat geval is een mooi glas extra belangrijk. Neem nooit een gekleurd glas want dat bederft het uiterlijk van de cocktail. Wie eens wat met cocktails wil experimenteren, hoeft niet meteen zijn voorraad keukengerei uit te breiden. Waarschijnlijk heb je alles wat nodig is al in huis. Als je echter wat meer sfeer wilt scheppen of stijlvoller wilt overkomen, zijn er allerlei leuke en handige attributen te koop: een cocktailshaker, doseerdoppen, rietjes, een ijsstamper, een maatglas, een barlepel, een ijsemmer, een ijstang, enzovoort.

SCHENKEN, SHAKEN, STAMPEN Er zijn verschillende technieken om een goede cocktail te maken: schenken, mixen, shaken, roeren met ijs en opbouwen in lagen. Bij het schenken van een cocktail doe je de afgemeten ingrediënten met ijs in het juiste glas.

ZONDER ALCOHOL:

VIRGIN MARY

30 ml tomatensap | 1 scheutje citroensap, tabasco, worcestersaus | 1 stengel bleekselderij peper en zout Schud de ingrediënten met ijs door elkaar.

Giet de mix door een zeefje (zodat het ijs achterblijft) in een longdrinkglas. Garneer met de selderijstengel als roerstaafje.

Voor het serveren kun je de cocktail nog even doorroeren. Kies je voor mixen, dan doe je alle ingrediënten met ijsklontjes in een blender of keukenmachine. De leukste manier om een cocktail te maken – zeker ook voor je gasten – is met gebruik van een cocktailshaker. Alle ingrediënten gaan in de shaker, je voegt ijs toe en … schudden maar. Als het belangrijk is dat de kracht en helderheid van een drank behouden blijven, bijvoorbeeld bij martini’s, is roeren de aangewezen methode. Daarvoor vul je een roerbeker met ijs en roer je voorzichtig de ingrediënten door elkaar. Zorg dat het ijs niet afbrokkelt, want dan wordt de cocktail te veel verdund. Als laatste techniek heb je dan nog het opbouwen in lagen. Daarbij houd je de platte kant van een barlepel op de onderste laag drank. Vervolgens giet je de andere dranken langs de lepel. Zo blijven de ingrediënten van elkaar gescheiden.

OP ONTDEKKINGSREIS Heb je de smaak te pakken gekregen? Hieronder vind je de recepten voor een klassieke daiquiri, exotische tequila sunrise en alcoholvrije virgin mary. Daarnaast zijn er talrijke boeken op de markt en websites online die je de verdere kneepjes van het cocktail shaken kunnen bijbrengen. Doe er je voordeel mee en ontdek de cocktailshaker in jezelf!

EXOTISCH:

TEQUILA SUNRISE

40 ml tequila | 90 ml sinaasappelsap | 10 ml grenadine | 4 ijsblokjes Doe het ijs in een longdrinkglas. Schenk hierover de tequila en het sinaasappelsap.

Roer goed door. Druppel de grenadine aan de binnenkant langs het glas zodat de kleur langzaam door het drankje zakt. Garneer met een schijfje sinaasappel en een rietje.

AMERSFOORTLiving

29

Nog enkele appartementen beschikbaar!

Nu te koop

Appartementen San Francisco

Appartementen Valencia

Circa 98 m2, vanaf € 382.775 v.o.n.

Circa 81 m2, vanaf € 289.500 v.o.n.

DUIN is een bijzonder project; een compleet nieuw duingebied van maar liefst 100 hectare, vlak bij Almere, direct grenzend aan het IJmeer.

In DUIN word je omgeven door duinen, bossen en strand, maar ook door een volwaardige jachthaven en het levendige DUINplein.

DUIN biedt straks een mooie combinatie van kantoren, hotels, winkels en restaurants met een grote variëteit aan gezinswoningen en appartementen. Neem de appartementen in San Francisco en Valencia: hier wonen staat voor een heerlijk buitenleven in een stedelijke setting. Nieuwsgierig?

Bel voor een afspraak 06 49 20 26 32.

COLUMN

Tekst: Jorissa Neutelings Foto’s: Maybelline Koense

Vliegen

VOOR NIKS...

W

ist jij dat mensen het reizen als een van meest stressvolle gebeurtenissen ervaren, vooral met een vliegreis erbij? Niet alleen omdat ze zorg hebben over de vliegreis zelf, maar vooral de voorbereiding zoals het inchecken, het meenemen van de juiste spullen, het vergeten van zaken, etc. Het blijkt zelfs dat sommigen spontaan aan tijdelijk geheugenverlies lijden. Zo heb ik een collega die op het vliegveld steeds zijn spullen vergeet, van gloednieuwe koptelefoon tot aan Ipad, ook al vliegt hij wekelijks. Ik reis regelmatig voor mijn werk en vind het reizen juist leuk. Mensen kijken die zich naar hun gate haasten, nog even een kopje koffie in de Chocolate bar op Schiphol en dan rustig met je koffertje het vliegtuig in. Maar naar Florence was alles anders.

FLORENCE Want een lang weekend Florence moest het worden. Mijn moeder is dit jaar 80 geworden en ik dacht, ik doe eens gek. Ik wilde al lang eens ‘secret escapes’ uitproberen en vond daar een design hotel aan de rand van het centrum. Op de foto’s zag het er goed uit, precies naar de wensen van mijn luxepaard moeder. Snel geboekt maar dan nog de vlucht. Gelukkig konden we nog boeken bij de ons onbekende vliegmaatschappij Vueling. Mijn moeder heeft me wel 3x gevraagd met welke maatschappij we nu gingen. Net daarvoor ging zoonlief naar Rome met school en had dezelfde maatschappij. Die vlucht ging prima, dus heb er geen 2x over nagedacht.

JORISSA NEUTELINGS IS GEÏNTRIGEERD DOOR WAT EEN CONSUMENT BEWEEGT EN WERKT ALS DIGITAAL DIRECTEUR. DAARNAAST IS ZE OPRICHTER VAN HET POPULAIRE B-ELLE.NL EN GEEFT ZE REGELMATIG PRESENTATIES. JORISSA SCHRIJFT EN SPREEKT OVER WAT ZE IN DE (ZAKELIJKE) PRAKTIJK MEEMAAKT. ZIE WWW.JORISSANEUTELINGS.NL

LAAT Maar precies op het moment dat ik met mijn moeder op pad ga, loopt niets soepel. Daar was al het eerste appje uit Brabant. “De NS zegt dat de trein niet verder rijdt dan Dordrecht.

Helemaal omreizen en 3x overstappen”. Ik stap vast naar de balie van de vliegmaatschappij, want het gaat krap worden voor mijn moeder. Daar aangekomen wordt er druk gebeld. Hier staat dat uw vliegtuig vertraging heeft van 3 uur, hij is nog niet eens vertrokken uit Italië.

Dus is mijn moeder op tijd! De opluchting duurt maar kort. Want het vliegtuig komt te laat en niet zo’n beetje ook. 9 uur later dan gepland, vertrekt het vliegtuig. Ieder horecapunt op Schiphol is nu persoonlijk door ons getest, wel op kosten van de vliegmaatschappij, dat dan weer wel.

KRAP Blij dat we eindelijk het vliegtuig in mogen. De meneer naast mij is wat minder blij. Zijn handbagage past nergens meer en hij zelf nog minder. Hij kan zijn benen niet kwijt tussen eigen zitplaats en leuning van degene vóór hem. En er is geen alternatief. Gelukkig is er geen eten of drinken wat langs komt in een kar, dus hij kan zijn benen naar het gangpad draaien. Zuchtend ondergaat hij volledig opgevouwen de 2 uur durende vlucht. In mijn app check ik nog even hoe lang ik er eigenlijk met de auto naar Florence over had gedaan. Na middernacht haasten we ons opgelucht naar enkele taxi’s die nog actief zijn.

HOE LANG NOG? Al dat gedoe van vertraging, drukte, krapte en geen service aan boord doet me denken: Hoe veel rek zit er nog in het vliegverkeer? En dan praat ik nog niet eens over de vervuiling.

Als de vliegtaks fors omhooggaat, hoe lang accepteren we dan nog dat we als kistkalveren een reis moeten ondergaan? Hoe lang blijven prijsvechters nog op de centimeter meten om zo veel mogelijk mensen te vervoeren? En loopt vertraging uit op extreme wachttijden omdat er geen ander tijdslot meer beschikbaar is om op te stijgen of te landen? Of vind je als consument dat als je veel betaalt, je ook recht hebt op een aangename reis? Misschien moet ik gewoon minder gaan vliegen. Met de auto naar Florence is circa 13 uur, met de trein 16, en mijn vliegreis van voordeur tot voordeur duurde 14 uur. Nu eerst maar het geld claimen voor de vertraging, dan kan ik in ieder geval een nieuw weekend weg plannen. Ik denk met de trein.

AMERSFOORTLiving

31

PUZZEL&WIN

Foto: iStockPhoto

DEZE PRIJZEN WORDEN AANGEBODEN DOOR

ORE DESIGN

Een origineel geschenk voor mensen met een eigen stijl. De Ore Design stijl staat voor de vervolmaking van een visie; passie voor voedsel, liefde voor goed gereedschap en de zoektocht naar de ultieme notenkraker. www.oredesign.nl

LOS HET KRUISWOORDRAADSEL OP EN VORM MET DE LETTERS IN DE GELE VAKJES EEN WOORD. U KUNT UW INZENDING TOT EN MET 31 JANUARI 2019 PER E-MAIL STUREN NAAR PUZZEL@REXMAGAZINES.NL. ONDER DE CORRECTE INZENDINGEN WORDEN ZES ‘THE ORE NUTCRACKERS’ T.W.V. € 89 VERLOOT.

1

2

3

4

5

6

3 Wuiven, 7 Niet grappig, 8 Natuurverschijnsel, 9 Letterraadsel, 11 Door middel van, 12 Russische geheime politie, 14 Gezondheidsdienst, 15 Kloosterlinge, 16 Bouwland, 18 Beminde, 19 Hoofdstad van Afghanistan, 21 Kleine groep van voorname mensen, 22 Geëmotioneerd

7 8 9

10

11

12

13

14 15

HORIZONTAAL

16

VERTICAAL

1 Uit het hoofd praten, 2 Germaans volk, 3 Zwaarmoedig, 4 Ondoelmatig te werk gaan, 5 In plaats van, 6 Geen, 10 Maanstand, 12 Vraagstuk, 13 Een pas geboren kind verzorgen, 17 Deel van de bijbel, 19 Deel van Fuik, 20 Soort belasting

17

18 19

20 21

22

Facebookactie Wilt u elke maand kans maken op leuke prijzen en op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Volg ons dan nu op Twitter, Facebook en Instagram @rexmagazines.

DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL IN EDITIE SEPTEMBER 2018 WAS MOSSELEN. DE PRIJZEN WORDEN AAN DE PRIJSWINNAARS TOEGESTUURD.

32

AMERSFOORTLiving

Sponsers gezocht Voor Puzzel&Win in onze magazines zijn wij op zoek naar bedrijven en organisaties die leuke prijzen voor onze lezers ter beschikking willen stellen. In ruil daarvoor worden uw logo en NAW-gegevens op de Puzzel&Win pagina geplaatst. Interesse? Stuur dan een e-mail naar puzzelprijs@rexmagazines.nl

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Tonzon

BEEKES

HUIS & INTERIEUR

STOFFEER ATELIER

STOFFEREN VAN KLASSIEK TOT DESIGN - GESPECIALISEERD IN TOPMERKEN

NIEUWE BINNENVULLINGEN  BOOT- EN LOUNGEKUSSENS  COLLECTIE 3000 STOFFEN, LEER EN KUNSTLEER  ZON- EN REGENBESTENDIGE BUITENSTOFFEN  SCHAPENVACHTEN Oud Loosdrechtsedijk 61 A * Loosdrecht * 033-4622592

WWW.BEEKESSTOFFEERATELIER.NL

Verleng de levensduur van je cvketel met TONZON vloerisolatie

I

n Nederland staan miljoenen cv-ketels die vroeg of laat vervangen moeten worden. Het is nog onzeker hoe je straks je huis kunt/moet verwarmen en hoe je warm tapwater krijgt. Duidelijk is wel dat in de toekomst de alternatieven steeds beter en goedkoper zullen worden. Het is daarom maar te hopen dat uw huidige ketel nog een flinke tijd meekan. Gelukkig hebt u dat deels in eigen hand. Wanneer u de ketel nu minder gebruikt, zal hij langer meegaan.

TONZON vloerisolatie is de meest aangewezen manier om de levensduur van je CV-ketel te verlengen. Het verkort het feitelijke stookseizoen en vermindert het aantal dagelijkse branduren. Dat komt omdat de unieke Thermoskussens als enige isolatiemateriaal het warmteverlies naar de kruipruimte vrijwel volledig blokkeren. Omdat daarbij de vloer ook warmer is, ontstaat de behoefte aan extra warmte pas bij een lagere buitentemperatuur. Het aantal dagen per stookseizoen dat de ketel aangaat, wordt dus minder. Daar komt bij dat op de dagen dat de ketel wel aangaat, hij minder lang hoeft te branden om de gewenste binnentemperatuur te bereiken. Uw ketel gaat langer mee

en tegen de tijd dat hij wel vervangen moet worden, kunt u profiteren van de laatste ontwikkelingen en technieken.

Naast alleen vloeren kunnen ook zolders en buitenmuren perfect geïsoleerd worden met TONZON-isolatie. Een koude buitenmuur kan met een voorzetwand, voorzien van TONZON Thermosheets, van binnenuit worden geïsoleerd. Daarbij kun je met minder ruimteverlies meer isolatiewaarde maken. Een ander veel voorkomend euvel is dat radiatoren hun warmte onbelemmerd uitstralen naar de buitenmuur. Om dit verlies te elimineren heeft TONZON een slimme en doelmatige oplossing bedacht: HR-radiatorfolie. Deze wordt direct op de achterkant van de radiator zélf aangebracht, de meest efficiënte plek.

Voor extra rendement worden de CV-buizen omwikkeld met de door TONZON ontwikkelde Bandagefolie.

Al met al betekent isoleren met TONZON minder stoken en dus een langere levensuur van uw cv-ketel. En dat is mooi verdiend!

MEER WETEN? Ga dan naar www.tonzon.nl AMERSFOORTLiving

33

SHOPPING PAGE

An Inspirational Winter Keep it COOL! ETNA RETRO-COLLECTIE Het design van toen met de duurzame en slimme technieken van

nu: de ETNA Retro-collectie koel- en vriesproducten geeft je huis een industriële look. Dit tafelmodel heeft 123 liter inhoud, met drie legplateaus en een ruime groentelade. Dit model is met z’n A++ energielabel duurzaam en goedkoop in verbruik. Dankzij de heldere led-verlichting heb je overal goed zicht.

Adviesprijs 349 euro. www.etna.nl

ROMAN WILD HART

ZOEKTOCHT VAN EEN VROUW IN CRISIS!

‘Een heerlijk debuut dat vrijheid ademt van een stoutmoedige vrouw die vrijheid leeft.’ (Christine Pannebakke), ‘Het bonst, het klopt, het schuurt, het steekt, dat Wilde Hart van Monique van der Weijden. Het leest!’ (Geert Kimpen) Ontroerend, ondeugend, ontwapend verhaal over de zoektocht van het hoofd naar het hart. Tegelijkertijd een diepgaand en ook pijnlijk verhaal over de weg naar innerlijke vrijheid, gezonde zelfliefde en zin en betekenis. Nu verkrijgbaar voor 19,95 euro. www.wildhart.nl

POSITIVITEIT EN OPTIMISME ByRayRay Zoek naar de mogelijkheden en wees een optimist in 2019! Wil je

meer positieve inspiratie ontvangen iedere week over positiviteit en optimisme. Luister dan iedere week naar een aflevering van de “Grow Your Positive Mindset” podcast door Positivity By Ray Ray. byrayray.com/podcasts

34

AMERSFOORTLiving

SHOPPING PAGE

Geselecteerd door: Xilvania Koense

ALLES-IN-ÉÉN SYSTEEM IN RETROLOOK

Victrola Empire Music Centre Victrola, is de marktleider in de VS op het gebied van draaitafels. Met een

unieke collectie van een beroemd merk wat meer dan 112 jaar geleden werd opgericht, verkoopt Victrola jaarlijks meer dan 1 miljoen platenspelers wereldwijd. En sinds december is Victrola nu ook in Nederland te verkrijgen!

Eén van de paradepaartjes van Victrola is het Empire Music Centre – een zes-in-één systeem dat perfect is voor alle liefhebbers van vinyl. Het begint al bij het uiterlijk: prachtige gouden accenten op de knoppen, en een prachtige jaren vijftig-uitstraling. Het systeem bevat een draaitafel met drie snelheden (33 1/3, 45 en 78 RPM), Bluetooth, een cd-speler, een cassettespeler, een FM radio en een aux-ingang. Laat je favoriete platen in je huis weerklinken met behulp van de ingebouwde stereospeakers, sluit je hifisysteem aan op het Empire Music Centre met behulp van de RCA stereo-uitgang of ga los met je eigen Spotify playlist op deze Empire Music Center! Te verkrijgen bij Bol.com en Media Markt. Adviesprijs - € 199,99

FLUISTERSTILLE

DAKKOFFER

Ga je op wintersport met de auto en neem je ski’s of snowboards mee?

Dan is deze Yakima Tourcase misschien iets voor jou. Wat deze dakkoffer speciaal maakt is het aerodynamische en stijlvolle design. Hierdoor reduceer je het windgeruis tot een minimum. Maak deze wintersport een comfortabele reis naar je bestemming en bestel deze Yakima Tourcase 450 voor 599 euro op Autovoordeelshop.nl. Geleverd aan huis of af te halen met montage in de winkel gevestigd in Den Haag.

WIJNLIEFHEBBERS OPGELET!

ABONNEMENTEN VOOR ‘CHARMEURS’, ‘GENIETERS’ EN ‘EXPERTS’

Ben je gek op wijn en zou je er meer over willen leren? Pandora’s Box is een flexibel abonnement in drie varianten dat je meeneemt op wijnreis. We vertellen je uitgebreid over de wijn met proefnotities, wijnspijscombinaties, alles wat je nodig hebt om te genieten van een goed glas wijn. Nu met €5,- korting op je eerste box met de code LIVING18 op www.pandorasbottle.nl/pandoras-box

Spinwood Tuinbank

THE FOLDING DUTCHMAN

De Spinwood tuinbank is een Nederlandse design bank die u dankzij z’n slimme ontwerp in één handomdraai kunt omvormen naar een handige picknicktafel. Ideaal als u weinig ruimte heeft in de tuin of op het terras. Erg praktisch bij de volgende BBQ of verjaardag. www.spinwood.nl AMERSFOORTLiving

35

KUNST & CULTUUR

Tekst: Ruud Slagmolen Fotografie: Ruud Slagmolen

DO, RE, MI…

The Sound of Music: nog altijd springlevend

3

1

4

5

Do, re, mi… Drie woorden en je begrijpt meteen waar we het over hebben. Na ruim vijftig jaar is The Sound of Music nog steeds immens populair. Waarom? Omdat de klassieker alles in zich heeft: romantiek, muziek, spanning én uiteraard prachtige filmlocaties. Die plekjes liggen er nog net zo bij als een halve eeuw terug. Dat maakt het Oostenrijkse Salzburg populair voor fans uit de hele wereld.

Volg de ‘pelgrims’ en ontdek de decors van toen.

1. TE LAAT IN HET KLOOSTER Nonnberg is het oudste nog bestaande nonnenklooster ter wereld. In de film, maar ook in werkelijkheid, was Maria hier een novice, iemand die graag opgenomen wil worden in de kloostergemeenschap. In het begin van de film huppelt Maria over de Alpenwei, hoort zij de klokken van het klooster, rent ze verschrikt terug en komt te laat aan. Op het binnenplein zingen moeder-overste en de andere nonnen ‘How do you solve a problem like Maria?’

Adres: Nonnberggasse 2.

2. OP WEG NAAR DE FAMILIE Moeder-overste stuurt Maria naar een captain met zeven kinderen. Op weg naar de familie Von Trapp loopt Maria over de imposante Residenzplatz in het centrum van Salzburg.

Ze spettert het water van de fontein naar een van de paarden. Wat later in de film komt deze locatie ook terug als de Duitse bezetter over het plein marcheert. Een leuk detail is dat de echte Maria von Trapp (op 28 maart 1987 in 36

AMERSFOORTLiving

het Amerikaanse Vermont overleden) in de eerste scene als figurant door het beeld loopt.

3. I HAVE CONFIDENCE IN ME Bijna aangekomen stapt Maria al struikelend uit de bus en snelt ze nog enkele stappen over de Hellbrunner Allee, waar op nummer 53 in de film Georg met z’n kinderen woont.

Schloss Frohnburg staat er nog net zo bij als een halve eeuw geleden. Nu is de Mozarteum Music Academy er in gevestigd. De villa waar de echte familie woonde, staat hier overigens dichtbij: aan de Traunstrasse 34. Dat is nu een hotel: Villa Trapp.

4. EÉN HUIS, TWEE GEZICHTEN Voor de achterkant van het woonhuis van Georg en zijn kinderen gebruikten de filmmakers Schloss Leopoldskron, een rococo paleis aan een klein meer in het zuidwesten van Salzburg. Vanaf de König Ludwig Strasse kun je goed de tuin zien waarin eerder het prieel stond. Achter het huis bevindt zich ook

SOUND OF MUSIC TRAIL Net buiten het dorp Werfen, zo’n 50 kilometer van Salzburg, houden Maria en de zeven kinderen een picknick op een Alpenwei. Ondertussen leert ze hen het ‘do, re mi’. In oktober 2015, precies vijftig jaar na de première, werd de speciale Sound of Music Trail geopend: een 1,4 km lang wandelpad dat vanuit Werfen naar de Gschwandtanger voert, de Alpenwei waar de filmscène zich afspeelt. Onderweg vertellen informatiepanelen het verhaal van de film. Check de wandeling op www.werfen.at. Krijg je niet genoeg van deze romantiek?

Schuif dan ‘s avonds in Werfen aan bij de Sound of Music Diner Show. Naast lekkere lokale gerechten worden ook de mooiste liedjes uit de film geserveerd.

Check ook: www.salzburgerland.com/nl/ sound-of-music.

KUNST & CULTUUR

6

8

7

2

het meer waar Maria en de kinderen in een roeiboot komen aanvaren, terwijl Georg net uit Wenen terug is met barones Schraeder.

Uit enthousiasme slaat de roeiboot om. Deze scène moest keer op keer worden overgedaan, waardoor de spelers uiteindelijk helemaal verkleumd waren. Ook andere buitenscènes zijn er opgenomen, zoals die waarin het gezelschap op het verhoogde terras roze limonade drinkt. Schloss Leopoldskron is nu een viersterren hotel. Ideaal, voor als je écht het ware Maria von Trapp-gevoel wil ervaren.

5. SIXTEEN GOING ON SEVENTEEN Omdat teveel fans ongevraagd in de tuin van Leopoldskron kwamen, verhuisde het prieel naar de tuin van Schloss Helbrunn aan de Fürstenweg 37. Voor de dansende Liesl en ‘haar’ postbode Rolf werd het prieel in groter formaat in de Hollywood-studio’s nagemaakt.

6. DO, RE, MI… Even een stukje terug in de film. Als de kat van huis is… Ofwel: zodra vader George naar Wenen gaat, neemt Maria de kinderen mee naar buiten en leert ze hen het onsterfelijke

7

lied ‘Do, re, mi’ zingen. Daarvoor werd ook gefilmd op de trappen en de fontein in de tuinen van Schloss Mirabell in het centrum van Salzburg. Nog steeds spelen toeristen ter plekke de scène na.

7. HET JAWOORD Wat later in de film blijkt het toch niet zo te boteren tussen Georg en de barones. Als die weer naar Wenen is vertrokken, slaat de vlam over naar Maria. Voor de indrukwekkende trouwscène van haar met Georg von Trapp verhuisde de hele filmploeg naar de kathedraal van St. Michael in Mondsee, zo’n 20 km buiten Salzburg. De kathedraal uit de 15e eeuw was eerder onderdeel van een klooster.

Omdat Julie Andrews hier haar jawoord aan Christopher Plummer gaf, bezoeken jaarlijks zo’n 200 duizend fans deze kathedraal. Het is daardoor een van de meest gefotografeerde kerken ter wereld.

8. VLUCHTEN VOOR DE NAZI’S De film loopt op z’n einde. De familie Von Trapp moet vluchten voor de Duitsers. Ze duiken tijdelijk onder in het klooster van Maria en

‘Vanwege het jawoord is St. Michael in Mondsee een van de meest gefotografeerde kerken ter wereld’

verschuilen zich achter grote grafstenen. Die sfeer kom je tegen op het St. Peter’s kerkhof aan de Kapitelplatz. In werkelijkheid werd deze begraafplaats in de studio’s van 20th Century-Fox nagemaakt. Later trekt de familie de bergen over. Ook met de auto is het een aanrader om al zingend het prachtige landschap rond Salzburg te ontdekken. ‘The hills are alive…’

WIST JE DAT… • The Sound of Music in Oostenrijk pas in 2000 voor het eerst (op tv) werd vertoond? Dat komt deels omdat de film niet was nagesynchroniseerd, en volgens sommigen ook door latente schaamte, omdat het land zich in 1938 vrijwillig had aangesloten bij Nazi-Duitsland. En de nazi’s jaagden in de film op de familie Von Trapp.

• Actrice Charmian Carr (Liesl) al dansend met haar geliefde Rolf in het prieel uitgleed, door een glasplaat viel en haar enkel kneusde?

• De echte Maria von Trapp lang niet zo lief was zoals de film toont? Ze was ambitieus, werd gekweld door grote onzekerheden en erg dominant. Zoon Johannes zei ooit in Salzburg: “Na mijn opvoeding was mijn officierstraining in het leger een verademing.”

AMERSFOORTLiving

37

WOONWINKEL WOONWINKEL

HOME DESIGN HOME DESIGN Stijlvol wonen Stijlvol wonen

Een nieuw interieur is een

Een nieuw interieur een gevoel en passie.

Eenishuis gevoel en passie.

Een huis moet bovenal leefbaar zijn, moet bovenal leefbaarenzijn, natuurlijke materialen het natuurlijke materialen en het mixen van stylen is van belang mixen van stylen isinterieur. van belang voor een geslaagd voor een geslaagd interieur.

© Hagemeier Fotografie

© Hagemeier Fotografie

MEUBELS VERLICHTING | | RAAMDECORATIE RAAMDECORATIE MEUBELS | | WOONACCESSOIRES WOONACCESSOIRES || VERLICHTING VLOEREN | VERF | BEHANG | KEUKENS | INTERIORS, DESIGN & PROJECTS VLOEREN | VERF | BEHANG | KEUKENS | INTERIORS, DESIGN & PROJECTS

Zuidwenk 19 a en b | 3751 CA Bunschoten Spakenburg | Tel. 033-2995184 | www.homedesignstijlvolwonen.nl | homedesignstijlvolwonen Dinsdag, woensdag en donderdag van 10 tot 17.30 uur, vrijdag van 10 tot 21 uur. zaterdag van 10 tot16 uur

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Nico Brons

Stijlvol wonen

HUIS & INTERIEUR

Haal het ‘wow-effect’ naar uw eigen woning.

Bij Home Design vindt u meubels van topkwaliteit voor alle ruimtes in uw woning. De collectie bestaat uit moderne, traditionele en klassieke meubels en accessoires voor in uw woning. Laat u inspireren in de showroom in Bunschoten-Spakenburg of maak een afspraak voor een gratis en persoonlijk interieuradvies.

V

olgens Marralda Beukers van Home Design uit Bunschoten-Spakenburg is een interieur een gevoel en passie.

“Een huis moet echter bovenal leefbaar zijn en niet een klinische showroom worden. Daarbij zijn natuurlijke materialen en het mixen van stylen van belang voor een geslaagd interieur”, legt Marralda uit.

“Uw woning of werkplek is immers dé plek waar u zich thuis moet voelen.” Marralda en haar collega’s helpen u graag om uw eigen woonstijl te ontdekken. “Onze interieur adviseurs ontwerpen in de stijl die bij u past, van modern tot tijdloos, van landelijk tot strak.”

U kunt geheel vrijblijvend binnenlopen voor

inspiratie in deze unieke woonwinkel in Midden-Nederland.

WOW-EFFECT Vijftien jaar geleden is Marralda gestart met Home Design, maar ook daarvoor had ze al veel affiniteit met interieurinrichting en styling.

“Ik kocht praktisch elk woonblad dat ik maar kon vinden. En niet alleen in Nederland, maar ook op vakanties in het buitenland.” Toen haar kinderen oud genoeg waren, besloot ze om de stap naar een eigen bedrijf te zetten. En wat begon als een kleinschalig project is inmiddels uitgegroeid tot een grote, sfeervolle interieurzaak met een regionale functie met klanten in

binnen- en buitenland. Marralda is erg blij met deze ontwikkeling. “Nu kan ik echt laten zien wat ik doe en een ‘wow-effect’ bij mijn klanten creëren. En ik merk steeds weer dat eerlijk advies zeer welkom is. Wat het voor mij echter zo leuk maakt, zijn die inspirerende contacten met mijn klanten, die kunnen genieten van een fijn thuisgevoel en die ik mag helpen in een wereld van veel keus”, legt Marralda uit. Marralda krijgt dan ook regelmatig van klanten te horen dat zij ‘sfeer verkoopt’, En daar gaat haar stylinghart sneller van kloppen.

“Want dat is precies wat ik met Home Design voor ogen had toen ik startte.”

SHOWROOM In de showroom van circa 2000 m2 treft u in schitterende stijlkamers tal van interieurideeën aan. Een bank die lekker zit én perfect past bij uw interieur. Een fijne tafel om aan te dineren met familie en vrienden. Of juist de ideale eetkamerbank om aan de tafel te schuiven? “We gaan mee met de trend, maar volgen niet de massa. Zo hebben wij niet alleen een grote collectie die uit voorraad leverbaar is, maar we onderscheiden ons vooral op het gebied van betaalbaar maatwerk van bijvoorbeeld tafels, banken, verlichting en keukens. Alles is mogelijk qua uitvoering en afmetingen. Maar om het echt te ervaren moet je gewoon langskomen”, zegt Marralda met een brede glimlach.

Home Design Stijlvol Wonen Zuidwenk 19 A/B, Bunschoten-Spakenburg T. 033-2995184 Facebook: @homedesignstijlvolwonen www.homedesignstijlvolwonen.nl AMERSFOORTLiving

39

SanitairVan den Hoek& Tegelha V/D HOEK

TEGELS - BADKAMERS - SANITAIR

Specialist op het gebied van sanitair en

WASTAFELS & KRANEN

DOUCHEWANDEN & -CABINES

MEUBILAIR

LIGBADEN

TEGELS

Magnesiumweg 13

SANITAIR



Amersfoort



033-4944929



info@hoekbadkamers.nl

www.hoekbadkamers.nl

RUIM 40 JAAR DE VAKSPECIALIST IN AMERSFOORT VOOR TEGELS, BADKAMER & SANITAIR

andel tegels

AMERSFOORTLiving

41

CULINAIR

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

CREATIEF MET CHOCOLADE VAN EEN BANKETBAKKER UIT DE ACHTTIENDE EEUW

C

hocola hoort bij de winter: chocoladeletters en -kransjes, chocolademelk op de ijsbaan. De grondstof voor chocola bestaat uit gefermenteerde en gedroogde zaden of bonen van de cacaoboom. Die groeit in landen rond de evenaar, oorspronkelijk komt de boom uit Midden-Amerika en het noordelijke deel van Zuid-Amerika. die groeit in Midden-Amerika en het noorden van Zuid-Amerika. Daar maakten Maya’s en Azteken een warme drank van de bonen, die op smaak werd gebracht met rode peper, vanille en andere ingrediÍnten die nog onbekend waren in Europa.

Eenmaal in Europa bekend, werd chocoladedrank nog steeds met water in plaats van melk gemaakt, en met gedroogde rode peper op smaak gebracht. In de zeventiende eeuw verschenen allerlei pamfletten en boeken over deze nieuwe drank, en over thee en koffie die in dezelfde periode populair werden. Waren ze gezond, of juist slecht voor de gezondheid? De Nederlandse arts Cornelis Bontekoe prijst de dranken aan, zeker als alternatief voor alcoholische dranken. Anderen vonden het drinken van heet vocht juist gevaarlijk.

CACAO ALS SPECERIJ In de keuken beschouwde de kok cacao als een specerij. Nog steeds zijn er Spaanse recepten voor patrijs in chocoladesaus.

Maar in onze streken gaat cacao steevast gepaard met suiker. Al in de achttiende eeuw

www.coquinaria.nl 42

AMERSFOORTLiving

zijn er recepten voor chocoladeijs, chocoladekoekjes, en chocoladevla. De chocola die oorspronkelijk werd gebruikt voor deze gerechten komt misschien het dichtst in de buurt van pure chocolade, maar dan zonder vanille die tegenwoordig standaard erbij wordt gedaan.

CHOCOLADEFLIKKEN EN CACAOPOEDER Cacaobonen bestaan voor meer dan de helft uit vet, cacaoboter. Pure cacaoboter is wit van kleur. In de achttiende eeuw werd dat vet

nog niet gescheiden van de cacaomassa, dat gebeurt sinds 1825 door een uitvinding van Casparus van Houten. Zijn zoon Coenraad mengde daarna alkalische zouten door cacaopoeder, waardoor het makkelijker in gebruik werd. Voor die tijd kon je wel al chocoladeflikken kopen, ronde, platte tabletten van chocola die bestond uit ongescheiden cacaomassa en cacaoboter. De naam flik kwam van Caspar Flick, die in 1745 in Amsterdam een chocoladefabriekje was begonnen. Sinds 1799 heetthet bedrijf Erven Caspar Flick.

CULINAIR

Foto’s: Coquinaria, iStockphoto

RECEPT CHOCOLADEVLA MET RODE WIJN Nagerecht voor twee tot vier personen; voorbereiding 5 minuten; bereiding 10 minuten.

INGREDIËNTEN 1 ei | 2 eidooiers | 3 dl rode wijn | 40 gr chocoladereep van 60 tot 70% cacao | 80 gr suiker | ½ tl kaneelpoeder BEREIDING Leg de chocoladereep een half uurtje in de koelkast, want door de warmte van je hand kan de chocola te snel gaan smelten. Rasp de reep dan op een grove rasp. Scheid van twee eieren de dooiers en het wit. Doe de twee dooiers en het hele derde ei in een hoog pannetje, en klop goed door elkaar.

Meng wijn, chocoladerasp, kaneel en suiker door de geklopte eieren. Zet de pan op het vuur en verhit zachtjes terwijl je blijft kloppen met een garde of handmixer tot de vla is gebonden, ongeveer tien minuten. Laat de vla niet koken, want dan kan hij schiften en moet je opnieuw beginnen. Giet de vla in vuurvaste glaasjes of kommetjes, dek die af met plasticfolie.

SERVEREN Serveer lauwwarm of koud uit de koelkast, met slagroom. De vla is ook lekker om als saus over stoofperen te gieten. De alcohol die in de wijn zat is door de verhitting verdampt.

EEN RECEPT VAN DE BANKETBAKKER Als toetje bij het kerstdiner is het misschien te eenvoudig, maar dit is wel een feestelijk gerechtje, chocoladevla uit de achttiende eeuw. De smaak is bijzonder omdat de vla is gemaakt met rode wijn. Het recept komt uit een leuk boekje van de Amsterdamse banketbakker Gerrit van den Brenk. Tussen 1752 en 1760 publiceerde hij vier deeltjes waarin hij zijn vakgeheimen uit de doeken doet. Ze heten T’zaamenspraaken tusschen een mevrouw, banketbakker en confiturier en de tekst begint ook als een toneelstukje: de banketbakker is bij ‘een Mevrouw’ thuis uitgenodigd omdat zij graag wil leren hoe zij taarten en gebak moet maken. Ze zit al klaar met papier, pen en inkt om alles op te schrijven en Gerrit begint te dicteren. Na het eerste recept klaagt de mevrouw dat het wel veel schrijven is, maar ze houdt vol. Sterker nog, daarna ontbiedt ze een confiturier om van hem te leren hoe je vruchten en noten konfijt en allerlei soorten jam maakt. In de deeltjes die Ch ris tia

volgen staan nog meer recepten voor allerlei soorten gebak, maar ook hoe je een feestelijke desserttafel kunt maken, versierd met allerlei beelden van suikerwerk. Er is zelfs een recept “om salade op een dessert-tafel te doen groeien in de tijd dat het gezelschap daar aan zit”. Heel praktisch zijn de recepten voor brandzalf en wondzalf waarmee het vierde deel besluit, want gebrande suiker is héél heet.

Gerrit was een handige jongen. Hij stelde zijn recepten ter beschikking aan de Amsterdamse dames die bij hem in de winkel kwamen, en in zijn voorwoord biedt hij niet alleen aan om in persoon uitleg te komen geven aan huis als er iets niet duidelijk is, maar hij kan ook de benodigde spullen leveren om de recepten te maken. Mensen buiten Amsterdam kon hij op afstand helpen, als ze maar een gefrankeerde envelop meestuurden met hun brief.

Dit recept komt uit het de allereerste ‘Tzaamenspraak’ uit 1751, waar ook citroenvla en

bessenvla in staan. Gerrit noemt het gerecht sucolade-vlaa. Het is simpel en snel klaar.

De kaneel staat niet in het oorspronkelijke recept, maar is er wel lekker in. Iets anders is weggelaten: de vla werd bereid met wat bolus, een kleisoort die tegenwoordig als gezichtsmasker wordt aangeprezen. Rode bolus werd in de achttiende eeuw gebruikt als kleurstof in gebak. Maar de vla is zo ook prachtig donker van kleur, en voor de structuur (klei is vettig) is het ook niet nodig.

BRONVERMELDING • Gerechtfoto chocoladevlakers © Christianne Muusers – Coquinaria.

• Cacaopeulen – Theobroma cacao, (A. Bernecker, 1867): Naturalis Biodiversity Center/Wikimedia Commons.

• Flik-reclameposter – Chocolademelk op de schaatsbaan – Johann Georg van Caspel, 1897, Rijksmuseum.

nn e M uu

se rs HET V E OP JE RLEDEN BORD

HET VERLEDEN OP JE BORD Van de hand van Christianne Muusers verscheen eind 2016 Het verleden op je bord, een boek met Recepten ui van de t de culinaire Konink lijke Bi collectie historische recepten bliothee k uit kookboeken in de Koninklijke Bibliotheek van de Middeleeuwen tot de negentiende eeuw. Karakter, €29,99.

OVER DE AUTEUR Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl.

AMERSFOORTLiving

43

ENKELE VAN ONZE MERKEN: CHANEL

I

LINDBERG

I

EMICLAERHOF 370

TOM FORD

I

I

MYKITA

I

3823 EV AMERSFOORT

WC EMICLAER

I

GARRETT LEIGHT

I

I

ETNIA BARCELONA

TEL. 033 - 455 11 36

WWW.OPTICLAER.NL

I

OAKLEY

REIZEN

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Résidence La Vie en Rose

DROMEN, DURVEN, DOEN...

J

arenlang woonden Nicolet en Ton van Nunen met hun gezin in de Rotterdamse VINEX-wijk Nesselande. Wonen aan het water met een bootje was een echte droom van Ton. Toen ze eenmaal de gelegenheid kregen een huis aan het water te kunnen kopen was er geen houden meer aan. Nicolet zegt: “we woonden al in Nesselande en eigenlijk zag ik het eerst helemaal niet zitten om daar te gaan wonen. Het leek me voor de kinderen minder leuk. Achteraf denk ik ‘hoe kon ik dat denken’. Zwemmen en schaatsen vanaf je eigen vlonder. Wat wil een kind nog meer?”

KRIEBELS Toch ging het twee jaar geleden weer kriebelen. Maar volgens Nicolet had dat niets met het wonen of de wijk te maken. “We werkten al ruim 21 jaar samen bij hetzelfde bedrijf. Ik was niet meer gelukkig in mijn baan en de cultuur en politieke omgeving ging me steeds meer tegenstaan en ik dacht: ‘wil ik dit nog wel 24 jaar doen?’ Maar ja, wat dan?”

Tijdens een verblijf in een B&B in Belgisch Limburg wist Nicolet wat ze wel de komende jaren zou willen. “Dit is het!”

ZOEKTOCHT Tijdens een inspirerende zoektocht naar een eigen B&B werden diverse potentiële locaties bezocht. Uiteindelijk kwam het gezin uit bij de ‘prijswinnende’ B&B. Résidence La Vie en Rose is gevestigd in een voormalige bierbrouwerij in het Limburgse rozendorp Lottum. “Hier kan ik helemaal mijn ei in kwijt.

Mijn werk is nu mensen blij maken. Natuurlijk is het ook zwaar”, aldus Nicolet. “Mensen vergissen zich erin hoeveel werk zo’n B&B eigenlijk met zich meebrengt. Ontbijtjes klaarmaken, schoonmaken, boodschappen doen, strijken, administratie, marketing en boekhouding.” Nicolet doet alles zelf en gezien de grote tuin van maar liefst 2.500 vierkante meter en een groot zwembad is dat een hele klus. Maar als ze dan weer 6 tienen krijgt bij een recensie en leest hoe erg

Living van de B&B mensen het naar hun zin hebben gehad, dan wordt ze daar altijd zo blij van.

ONTHAASTEN IN LUXE Résidence La Vie en Rose onderscheidt zich volgens Ton door de luxe en het servicelevel.

“Iedereen heeft een eigen terras, Aupingbedden, onbeperkt goede thee en koffie en we bieden topwijnen tegen een betaalbare prijs. En een B&B is natuurlijk niets zonder een uitstekend ontbijt”, benadrukt Ton. “Daarnaast hebben we bijvoorbeeld arrangementen waarbij men van een heerlijk viergangendiner in de Résidence kan genieten of bij één van de toprestaurants waar we mee samenwerken. Een echte culinaire beleving, want geloof mij maar, mijn vrouw kan fantastisch koken.” Dit wordt gezien de vele positieve recensies door tal van gasten bevestigd. Verder is Noord-Limburg natuurlijk een parel die ontdekt moet worden. “Je kan

Résidence La Vie en Rose

Suite Dreams

hier fantastisch wandelen en fietsen en we zitten op drie kilometer van de kasteeltuinen van Arcen en de Hertog Jan Brouwerij. Het leven in Limburg bevalt ontzettend goed en we hebben gemerkt dat de gemeenschap hier heel hecht is. Hoewel we hier pas twee jaar zitten, zijn we al behoorlijk ingeburgerd”, aldus Ton. “Natuurlijk missen we onze familie in Rotterdam. Maar spijt hebben we niet”, vult Nicolet haar man aan. “Natuurlijk hebben we soms ook tegenslagen en dan denk je wel eens ‘waar zijn we aan begonnen’. Maar de leuke ontmoetingen met onze gasten en de blije gezichten bij het afscheid geven zoveel energie.”

Résidence La Vie en Rose Markt 8, Lottum T. 077-4633931 / 06-41497542 info@residencelavieenrose.nl www.residencelavieenrose.nl WINACTIE - ONTHAASTEN IN LUXE Wil jij ook graag onthaasten in het Limburgse land? Stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en vertel ons waarom jij toe bent aan rust en ruimte. Onder de inzendingen worden 7x één overnachting voor twee personen (inclusief ontbijt) in een kamer naar keuze bij Résidence La Vie en Rose verloot.

AMERSFOORTLiving

45

P a r k

’t Eekhoornnest Birkstraat 118, 3768 HL Soest

Hier had uw advertentie kunnen staan!

Neem voor meer informatie contact op met

www.eekhoornnest.nl

Wilt u verbouwen of wacht u op een nieuwe woning? ’t Eekhoornnest heeft de ideale oplossing voor u:

Patrick de Koning, 010-4764372 of kijk op www.rexmagazines.nl

• Volledig ingerichte appartementen en recreatiebungalows van 2 tot 10 personen.

• Geniet op een unieke plek slechts 3 km uit het centrum van Amersfoort van uw overbrugging • Uitgerust met vaatwasser, wasmachine en droogtrommel, wifi en telefoon • Zeer flexibel door een opzegtermijn van slechts 4 weken • Tennisbaan, parkeergarage, speeltuin, fitnessruimte en veel natuur.

Informeer bij familie De Jong T. 035 6095411 of E. info@eekhoornnest.nl

GAAT JOUW HART SNELLER KLOPPEN VAN TOPWIJNEN? WIL JE MEER LEREN EN OOK GRAAG VERRAST WORDEN? DAN IS PANDORA’S BOX VOOR JOU! JE ONTVANGT IEDERE 2 MAANDEN: • Luxe topwijnen van eigen import.

• Meer achtergrondinformatie in de vorm van een mooi vormgegeven kaarten.

• Een aromawiel waarmee je leert om de smaken die je proeft te kunnen benoemen.

• De verzendkosten zijn inbegrepen.

Er zijn drie abonnementen: De Charmeur, De Genieter en De Expert.

Als lid kun je de wijnen uit jouw pakket bijbestellen met extra korting. Bij ons leer je niet alleen de wijn, maar ook de streek, het wijnhuis en de wijnmaker beter kennen. We delen onze eigen avonturen en kennis graag met je.

Wijnimporteur & Wijnhandel Pandora’s Bottle | Raam 140 | Gouda | 0182-526504 | www.pandorasbottle.nl

46

AMERSFOORTLiving

CULINAIR

Tekst: Bert Moons Foto’s: Thinkstock

iramis T U wereldberoemd en hemels lekker

Tiramisu is een Italiaans dessert, dat niet alleen in Italië erg ge-

waardeerd wordt. Ook bij ons vind je het op veel dessertentafels.

De naam betekent letterlijk: trek mij omhoog, wat ongeveer ‘beur mij op’ of ‘maak mij blij’ inhoudt. De meest karakteristieke elementen van de tiramisu-smaak zitten in de combinatie van mascarpone, koffie en drank. Het is trouwens een nagerecht dat je ook makkelijk zelf kan maken!

T

iramisu is ontstaan in Treviso in de Veneto in Italië. Eind jaren zestig gaf de chef van het restaurant Le Beccherie één van zijn nagerechten de Venetiaanse benaming ‘tirame su’. Dat staat voor ‘pep me op’ en verwijst volgens sommigen naar het vermeende deugdzame effect van espresso en alcohol in het gerecht. Tiramisu werd in die tijd aan herstellende zieken gegeven, om ze aan te laten sterken en er weer bovenop te brengen.

SAMENSMELTING De meest karakteristieke elementen van tiramisu zitten in de combinatie van mascarpone, koffie en drank. De tiramisu bestaat uit verschillende lagen. Onderop liggen savoiardibiscuits, die bij ons vaak wordt vervangen door de lange vingers-koeken. Deze biscuits worden verzadigd met sterke afgekoelde koffie

en met drank besprenkeld. Om de biscuits of de lange vingers de tijd te geven om voldoende samen te smelten met de aroma’s van koffie en drank en om voldoende zacht te worden, wordt aangeraden om de tiramisu verscheidene uren of zelfs een dag voor opdienen te bereiden.

DRANK BEPAALT SMAAK Oorspronkelijk werd als drank Marsalawijn gebruikt, maar vandaag worden ook heel wat andere dranken gebruikt, zoals rum, cognac, een zachte whisky, een amandellikeur zoals Amaretto of een sinaasappellikeur zoals Grand Marnier of Cointreau. Omdat de drank voor een belangrijk deel de smaak bepaalt kan hier naar believen mee geëxperimenteerd worden. De laag op de biscuits bestaat uit een mengsel van mascarpone en zabaglione.

Zabaglione is een custard van eigeel, suiker

en drank en wordt ook in diverse andere Italiaanse desserts gebruikt. De lagen kunnen worden afgewisseld, zodat de pudding nog hoger wordt. Het geheel wordt traditioneel bedekt met gezeefde en uitgestrooide cacaopoeder.

NAAR EIGEN SMAAK Eigenlijk zijn er voor tiramisu veel varianten mogelijk, maar traditioneel komt het er op neer dat mascarpone gemengd wordt met luchtig geklopte eieren met suiker. Maar je kan de eieren ook vervangen door slagroom. Ook kan er over de cacao nog een laagje citroen of sinaasappelschaafsel worden gestrooid.

Nog een mogelijkheid is om geraspte pure chocola te gebruiken in plaats van cacao. Elk zijn smaak…

VERS IS HET LEKKERST Tiramisu maken is heel simpel en kost niet veel tijd. Omdat er geen vuur bij komt kijken, is het ook leuk om samen met de kinderen te doen. De tiramisu is het lekkerste als hij enkele uren in de koelkast heeft gestaan. Zorg ervoor dat je verse eieren gebruikt, aangezien je de tiramisu misschien niet meteen opeet.

Gebruik naar eigen smaak melk of pure chocolade. De hoeveelheid koffie en likeur bepaal je uiteraard zelf. Je kunt zelf ook bepalen hoeveel en welke chocola je gebruikt, hoeveel koffie je in de tiramisu mengt en misschien heeft tiramisu zonder alcohol wel jouw voorkeur, dan kunnen ook de kids meesmullen! Dat is het leuke van tiramisu maken: je kunt de tiramisu maken die je zelf het allerlekkerste vindt!

AMERSFOORTLiving

47

HUIS & INTERIEUR

Tekst: JustChrys.com Foto’s: JustChrys.com

Decemberdecoraties

Tien variaties met chrysant Met chrysanten schik je de mooiste boeketten en maak je verrassende bloemdecoraties. Ook in de wintermaanden. En met de feestdagen in aantocht doe je er natuurlijk een schepje bovenop en zet je het hele huis vol chrysanten.

48

AMERSFOORTLiving

HUIS & INTERIEUR

met water en gebruik ze als vaas. Zet er verschillen kleuren chrysanten in en combineer met bijvoorbeeld bessentakken, wilgenkatjes of grassen voor een natuurlijke, beetje wilde uitstraling.

5: LAAT MAAR DRIJVEN Gebruik zowel groot- als kleinbloemige chrysanten in de kleuren rood en wit. Neem een platte schaal en vul met water. Snij de stelen kort onder de bloem schuin af en laat de bloemen drijven. Voeg voor een extra kerstuitstraling een paar rode kerstballen toe.

6: FLEURIGE KERSTBAL Neem een bol steekschuim en laat ‘m volzuigen met water. Snij de stelen van crèmekleurige chrysanten kort af en steek het schuim helemaal vol met bloemen. Leg de fleurige kerstbal in een schaal met bijvoorbeeld een zwarte kerstbal en dennenappels.

Bestrooi eventueel met wat kunstsneeuw.

VARIATIE De keuze in chrysanten is zo groot dat je er eindeloos mee kunt variëren en experimenteren. Hou je van kerstrood, winterwit of van bronskleurig? Geen probleem, het kleurenpalet van chrysanten is groter dan je denkt.

En laat je ook eens verleiden door de verschillende bloemvormen. De ene chrysant produceert trossen gevulde bloemen, de andere enkele bloemen die aan margrieten doen denken. De ‘spinnen’ met hun grillige vormen zorgen voor een vrolijke noot. En dan heb je nog de chrysanten in de vorm van compacte pompons die voor mooie accenten zorgen in boeketten.

STERK Chrysanten zijn sterk en blijven lang mooi.

Daarvoor zijn maar een paar handelingen nodig. Zorg allereerst voor een schone vaas met helder water en voeg een scheutje snijbloemenvoedsel toe. Rits de onderste bladeren van de stelen zodat die straks niet in het water staan. Snij de stelen schuin af en…. schikken maar! Behalve in boeketten kun je ook de mooiste decoraties maken in steekschuim. Dankzij de stevige stelen steek je de chrysanten er soepeltjes in. Leg steekschuim vooraf wel in een bak met water,

zodat het zich helemaal volzuigt. Giet op het steekschuim (als het droog aanvoelt) wel eens per week water en je kunt er zeker drie weken van genieten.

1: KERSTSTER Versier een stervormig stuk steekschuim helemaal vol met enkelbloemige (wit en bronskleurig), pomponvormige (witte) en gevuldbloemige (paarse) chrysanten. Zorg er voor dat het steekschuim niet meer ziet en bestrooi met kunstsneeuw.

2: KERSTBALVAASJES Helemaal anders, maar toch helemaal Kerst.

Maak van kerstballen vaasjes. Haal de haakjes uit kerstballen, lijm ze op een kerstster en vul met water. Snij de chrysanten kort af en zet ze in de kerstbalvaasjes. Mix witte chrysanten met bijvoorbeeld paarse en rode.

7: KERSTBOOMPJE Het is wel een werkje, maar het resultaat mag er zeker zijn! Neem een kegelvormig blok steekschuim en laat het goed volzuigen met water. Snij chrysanten kort en schuin af.

Steek de bloemen in het schuim net zolang totdat je het steekschuim niet meer ziet. Je kunt het beste van onder naar boven werken.

Je kunt ook een mix maken van verschillende soorten chrysanten en rozen. Ben je erg handig? Maak dan een tableau op een stammetje van hout. Zorg wel voor een stevige constructie!

8: IN DE HOOGTE Omwikkel reageerbuisjes met groen tape, vul met water en zet er grote pluischrysanten in.

Bevestig de reageerbuisjes met raffia aan het touw. Maak ook eens een combinatie van chrysanten en rozenbotteltakken.

9: KERSTKRANS Altijd een gezellig knutselwerkje (ook voor kinderen!): kerstkransen maken. Voeg dit jaar eens wat chrysanten toe en kies voor bijpassende kaarsen. Wil je een extra speels effect? Gebruik dan pomponvormige chrysanten.

3: MET DENNENTAKJES Maak een boeket van roze chrysantjes (ook wel Santini’s genoemd) en dennentakken.

Voeg er een lint aan toe voor een feestelijk effect.

10: GLAMOUR Zet een langwerpige schaal met steekschuim op de schoorsteenmantel en steek het helemaal vol met witte, groene, roze en paars chrysanten met verschillende bloemvormen.

Combineer eventueel met bessentakken en groen uit de tuin of van de bloemist. Pure bloemenweelde!

4: BEETJE WILD Leg een dienblad vol met kerstballen. Vul

Ga voor meer informatie en inspiratie naar www.justchrys.com AMERSFOORTLiving

49

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Ellie Gommans Fotografie: Dermalink

DERMALINK:

OOG VOOR DE PATIËNT ALS MENS!

Dermalink is een zelfstandige polikliniek voor huidziekten en spataders. De inwoners van Amersfoort en omstreken zijn erg tevreden over Dermalink. Dat blijkt uit de zeer hoge patiënttevredenheidsscores die Dermalink krijgt. Dermalink is op zijn beurt weer erg verguld met het vertrouwen dat patiënten en huisartsen in ze hebben.

50

AMERSFOORTLiving

HEALTH & WELLNESS

D

r. Roeland Ceulen, dermatoloog en medisch directeur zegt: “Bij Dermalink doen wij iedere dag weer opnieuw ons uiterste best om kennis en kunde op het hoogste niveau te houden terwijl we geen concessies doen aan de laagdrempelige toegankelijkheid en de patiëntvriendelijkheid. Bij Dermalink hebben we oog voor de patiënt als mens. In deze tijden is dat helaas zeker niet vanzelfsprekend. En de mensen waarderen dat. Dat is waar wij het voor doen!”

GESPECIALISEERDE HUIDARTSEN Dermalink heeft een dermatologisch team dat bestaat uit drie gespecialiseerde huidartsen, legt Ceulen uit. “Dermatoloog Dr. Marije Kroon is gepromoveerd op haar proefschrift dat zich richtte op de mogelijkheden voor behandeling van de pigmentziekte vitiligo. Daarnaast is dermatoloog Sagar Bhagwandin werkzaam.

Naast zijn werkzaamheden voor Dermalink is Bhagwandin verbonden met het UMCU in Utrecht als supervisor van dermatologen die nog in opleiding zijn. Het leuke is dat hij de theoretische kennisoverdracht in het UMCU kan inwisselen voor de dagelijkse praktijk bij Dermalink. Mensen kunnen bij Bhagwandin terecht voor alle huidziekten, zoals constitutioneel eczeem en psoriasis maar ook voor huidproblemen die veroorzaakt worden door allergieën. Ikzelf ben gepromoveerd op minimaal invasieve behandeling van spataderen. Dat houdt zoveel in als dat we spataders tegenwoordig behandelen met weinig ingrijpende behandelingen zoals lasertherapie. Het grote voordeel is dat het onder plaatselijke verdoving kan, en de patiënt na een uurtje weer buiten staat en zijn dagelijkse activiteiten weer kan hervatten.”

COSMETISCHE DERMATOLOGIE Ook cosmetische dermatologie wordt door Dermalink aangeboden. Een dermatoloog heeft verstand van gezonde en van zieke huid.

Als geen ander kan de huidarts de huid ‘lezen’ en behandelen. Ook als het gaat om een

cosmetische verbetering. Met de CO2-laser of een chemische peeling kunnen we de huid verjongen. Er zijn verschillende indicaties waarbij dit een goede verbetering geeft.

Denk hierbij aan huidveroudering met rimpelvorming, cosmetisch bezwaarlijke moedervlekken, acnelittekens en ouderdomswratten.

We voeren ook behandelingen uit met botox en fillers. Wanneer je kiest voor een behandeling van een zieke huid, dan wil je de beste specialist.” Volgens Ceulen moet je dat ook willen wanneer je kiest voor een cosmetische behandeling. Bij Dermalink is kwaliteit gegarandeerd.

Een team van ervaren medisch specialisten staat voor je klaar. Buiten kantoortijden is de kliniek 24/7 bereikbaar voor spoedgevallen.

“Een wel zo veilige gedachte!”

KWALITEIT GEWAARBORGD De kwaliteit van Dermalink wordt onder andere gewaarborgd door het lidmaatschap van de Wetenschappelijke Vereniging van Dermatologen. Dermalink is KIWA-gecertificeerd met het ZKN keurmerk en door de overheid erkend als een officiële polikliniek voor medisch specialistische zorg. Als best medical practice voegen wij daar extra waarden aan toe: binnen één week een afspraak, binnen twee weken een behandeling, één behandelend arts als vast aanspreekpunt en gratis parkeervoorzieningen voor de deur. Wel zo patiëntvriendelijk! Na verwijzing door de huisarts worden alle medisch noodzakelijke behandelingen vergoed uit de basisverzekering, net als in het ziekenhuis. Dat geldt natuurlijk niet voor medisch niet noodzakelijke cosmetische behandelingen.“

DR. ROELAND CEULEN: WIJ BEHANDELEN HUIDKANKER SNEL EN ACCURAAT! Een van de meest voorkomende ziektebeelden die in onze kliniek behandeld worden is huidkanker. In Europa hoort Nederland bij de landen met het hoogste percentage aan melanoompatiënten. De sterfte aan melanoom is volgens het CBS sinds 2000 met liefst 38% toegenomen. “Wij zijn meer geïnteresseerd in de afname,” aldus dermatoloog Ceulen. “Door het vroegtijdig herkennen van huidkanker is er dus beslist winst te halen.

Huidkanker is vaak het gevolg van te veel blootstelling aan UV-straling. Bescherming tegen overmatige blootstelling aan de zon is daarom van groot belang. Grofweg wordt huidkanker onderverdeeld in moedervlekhuidkanker, de zogenaamde melanomen, en niet-melanoom huidkanker. Niet-melanoomhuidkanker kunnen mensen over het algemeen zelf eenvoudig herkennen: er is bijvoorbeeld sprake van een ruw plekje dat komt en gaat, vaak op armen, oren, neus en het eens behaarde hoofd, dan wel is er een wondje dat gedurende zes weken maar niet wil genezen.

Herken je een van deze symptomen, dan kun je maar beter op je hoede zijn, en een bezoekje aan je huisarts brengen,” aldus Ceulen. “Gelukkig is niet-melanoom huidkanker zelden levensbedreigend van aard.

Maar zonder behandeling kun je er wel veel hinder van ondervinden. Behandeling is vaak eenvoudig, bijvoorbeeld met een kleine ingreep of speciale chemotherapiezalf die na een uitgebreide instructie op het huidkankerplekje wordt gesmeerd. Een ander verhaal zijn de melanomen, een vorm van huidkanker die zich uit als een kwaadaardige tumor, een meestal donker gekleurde moedervlek. Melanomen kunnen wel levensbedreigend zijn, omdat bij deze vorm van huidkanker relatief snel uitzaaiingen kunnen ontstaan. En dan is het goed om te weten dat we bij Dermalink speciale handmicroscopen hebben waarmee we de aard van de ernst van een huidafwijking kunnen bestuderen.” In het geval dat de dermatoloog denkt aan een melanoom, kan hij met de handmicroscoop de diagnose snel vaststellen zodat er snel tot behandelen kan worden overgegaan.

Dermalink Blokzijlpark 30A&B, Amersfoort T. 033-4334600 www.dermalink.nl AMERSFOORTLiving

51

Hoezo jaarlijks betalen voor Service?

Koop bij New Life Computers een laptop of pc, dan zit dat er Gratis bij.

New Life Computers Albert Schweitzersingel 303 3822 BV Amersfoort info@newlifecomputers.nl 033-4571775

Dat vinden wij heel gewoon.

Kijk voor de voorwaarden op: www.newlifecomputers.nl 52

AMERSFOORTLiving

Maak uw woning duurzaam klaar voor de toekomst

Heeft u vragen over: • het isoleren van uw woning • aardgasloos wonen • de keuze voor cv-ketel of warmtepomp • het verduurzamen van een monument • het financieren van duurzame maatregelen?

Kijk voor meer informatie op:

www.033energie.nl

033Energie is het energieloket van Amersfoort

Vrijheid en avontuur

Het mooiste cadeau dat je kunt geven.

Laat je inspireren op bobike.com.

AMERSFOORTLiving

53

IE T C A

QD 390 N G R E O DITI NSB WEI HOT E KLAAR 9 201 50 RIJ .8 3 €1

Weinsberg is een onderdeel van de Knaus fabriek. KCK winnaar!

• • • • • •

In- en verkoop toercaravans Bovag keuring / Bovag onderhoud Mover montage van Truma en Kronings, 6 jaar garantie Aircomontage Caravan Repair Schadereparatie

www.wolfcaravans.nl

Wolf Caravans Zuiderbreedte 23 3845 MC Harderwijk T: 0341 -267697 M: 06-52075040 E: info@wolfcaravans.nl

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Carla van Prehn Foto’s: Stichting Run#033

Amersfoort maakt zich op voor allereerste City Trail Hardlopen door buitengewone gebouwen en smalle steegjes met vele verrassingen…

Het is officieel: de allereerste Amersfoort City Trail komt eraan! Op zondag 24 maart 2019 staat Amersfoort in het teken van dit unieke evenement. Op een sportieve wijze de binnenstad van Amersfoort verkennen, dat is de Amersfoort City Trail. Je loopt niet alleen over wegen, maar dwars door karakteristieke gebouwen en steegjes in het centrum van Amersfoort.

AFSTANDEN De Amersfoort City Trail kent een 10km en 13km parcours. Wisselen van afstand is op ieder moment nog mogelijk. Zelfs tijdens het hardlopen kun je nog besluiten om de 13km af te maken of een stukje minder te lopen.

Om deelname ook voor de jonge sportievelingen mogelijk te maken is de Family Run toegevoegd. Samen met broertjes, zusjes, vaders, moeders, oma’s of opa’s of met iemand anders meelopen, alles kan! Een run van 3km waarbij je minimaal 10 bijzondere locaties zult doorkruisen.

PARCOURS Wij lanceren de komende periode één voor één de bijzondere locaties die je onderweg gaat tegenkomen. Elke week weer een nieuwe verrassing. Voor de nieuwsgierige lezer, er is al een aantal gebouwen bekend gemaakt. Zo bevindt de start/finish zich bij Stadscafé de Observant. Hiervandaan loopt het parcours onder andere door de Mannenzaal, door Rock City Brewery, over de grote trappen van Bibliotheek Eemland en door het nieuwe Amerena, de sport- en ontmoetingsplek van Amersfoort. Benieuwd naar de rest van het parcours? Houd dan vooral onze website en sociale media in de gaten.

BELEVINGSRUN Tijdens de Amersfoort City Trail draait het om beleving. Je passeert locaties die normaal gesproken niet altijd toegankelijk zijn, laat staan als hardloper. Het is geen wedstrijd, daarom is er geen tijdsregistratie. Bij de finish ligt voor iedere deelnemer een mooie herinneringsmedaille klaar. Ook kun je de Amersfoort City Trail in stijl lopen. Koop het speciale Dry Fit Running shirts met logo van

de City Trail. Eerst even passen? Dit is mogelijk bij Runnersworld Amersfoort, Kamp 25.

Hier hangen passhirts in diverse maten.

inschrijven nog mogelijk totdat het maximum aantal deelnemers is bereikt.

BEDRIJVEN Bedrijven kunnen zich verbinden door deel te nemen met werknemers en relaties, maar ook door een gebouw beschikbaar te stellen waar we doorheen lopen. Voorbeelden van bedrijven die zich al verbonden hebben zijn: de Mannenzaal, het Eemhuis, De Nieuwe Stad, de Koppelpoort en Amerena.

MEER WETEN? Ben jij enthousiast geworden over de Amersfoort City Trail? Neem dan een kijkje op www. amersfoortcitytrail.nl. De inschrijving is open, inschrijven kan tot en met 31 december tegen een gereduceerd tarief. Daarna is

Stichting Run#033 Amersfoort City Trail info@amersfoortcitytrail.nl www.amersfoortcitytrail.nl AMERSFOORTLiving

55

ZA 26 JANUARI OPEN DAG 10.00 - 14.00 UUR MBO COLLEGE HILVERSUM SCHRIJF JE IN OP ROCVA.NL

COLUMN

Tekst: Yvonne Stoevelaar Fotografie: René Egbring

DRESSCODES EN FEESTKLEDING Een “Dresscode”, wat is dat nu eigenlijk? Soms vinden mensen het overdreven, maar in feite is het niets anders dan een hulpmiddel om de persoonlijke presentatie van een groep op elkaar af te stemmen. Met andere woorden: een hulpmiddel om qua kleding niet uit de toon te vallen. Voor bepaalde gelegenheden gelden bepaalde sociale codes/ afspraken die aangeven welke kleding geschikt wordt geacht. Het is goed om te weten wat er dan van je verwacht wordt. Als je een uitnodiging ontvangt waar een dresscode vermeld wordt, ga er dan niet onnodig tegen in. Het is jouw keuze naar dit feest of deze bijeenkomst te gaan en als je besluit te gaan, houd je dan aan de “afspraken”.

WHITE TIE (ZEER FORMEEL) Dit is de meest chique avondkleding (wordt nooit voor 18.00 uur gedragen). Hier mag je alles uit de kast halen en je kunt je er met deze dresscode niet gemakkelijk van af maken.

M: Een rokkostuum (zwarte double breasted pandjesjas en een zwarte broek met een bies. Het vest, het hemd en de strik zijn wit. Verder zwarte sokken (kousen) en gladde zwarte schoenen. Officieel geen horloge.

V: Een lange avondjurk (tot de enkels) met (half)lange handschoenen. Geen handschoenen? Kies dan voor een (opvallende) ring of armband. Een dieper decolleté of jurk met glimmers mag. Draag hooggehakte, liefst open, schoenen. Draag een bijpassend klein tasje.

BLACK TIE (SEMIFORMEEL) M: Zwarte of nachtblauwe smoking met dito strik (vlinderdas) en wit overhemd. Zwarte kousen en schoenen.

V: Lange jurk of chique cocktaildress. Besteed aandacht aan je haar en make-up.

Mooie stijlvolle sieraden en avondtasje. Geen diep decolleté.

Soms kan er op de uitnodiging “black tie invited of optional” staan. Dan betekent het dat het op prijs gesteld wordt, maar niet verplicht is. Als je geen smoking aan doet, dan wel een donker pak!

YVONNE STOEVELAAR (1966) VAN HET IMAGOBUREAU HELPT MENSEN ZICH ZOWEL PRIVÉ ALS ZAKELIJK OPTIMAAL TE PRESENTEREN EN HET BESTE VAN ZICHZELF TE LATEN ZIEN. T. 06-41476988 ZIE WWW.HETIMAGOBUREAU.NL

TENUE DE VILLE / STADSKLEDIJ (NETJES) M: Een net pak in een donkere kleur (zwart, grijs, donkerblauw). Draag er een overhemd en stropdas bij, met zwarte schoenen en donkere sokken.

V: Een korte, geklede jurk of een broekpak. Draag altijd panty’s of kousen. Een hoed mag.

INFORMEEL Wel gekleed, maar het mag allemaal wat simpeler.

CASUAL Bij casual geldt dat alles in principe mag, maar zorg wel voor nette kleding en kom dus niet in je oude kloffie of in de zomer in je afgeknipte spijkerbroek.

AVONDKLEDING Biedt wat meer ruimte dan bovengenoemde codes.

M: Een rokkostuum of een smoking.

V: Een lange of korte avondjurk.

COCKTAILKLEDING Houd hierbij rekening met de plaats en gelegenheid van het feestje. Wordt het in een restaurant gevierd of op kantoor? Is het een feestje van een vriend of een afscheid van een collega? M: Een donker pak.

Tot slot: Bel bij twijfel gewoon de gastheer/gastvrouw op en vraag wat de bedoeling is!

TIP: Je zijden lievelingsdas- of strik schoon krijgen? Zet hem in een glazen pot met wasbenzine en laat vervolgens drogen aan de lucht. Niet naspoelen.

AMERSFOORTLiving

57

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Janneke Sinot Fotografie: ThinkStock

Wereldse massages Zweten op zijn indiaans. Hoelameisjes die je met schelpen masseren. Bliksem die je kracht geeft. En ingesmeerd worden met Afrikaanse patat. Deze massages helpen je gezond en ontspannen de wereld door.

NOORD-AMERIKA DE HELENDE KUNSTEN VAN HAWAÏ Lomi Lomi. Het klinkt al even exotisch als het is. Deze massagevorm kent zijn oorsprong op Hawaï en is een combinatie van spiritualiteit, ademhalingsoefeningen en rituelen. Het zijn de kahuna, de oude sjamanistische priestersgenezers, die deze methode lang geleden al toepasten. Nog altijd worden deze ‘helende kunsten’ op Hawaï veel beoefend, zowel door wijze mannen en vrouwen als door Jan met de pet. Typerend voor de Lomi Lomi-massage zijn lange, vloeiende, ritmische bewegingen over het hele lichaam. Daar gebruikt de masseur zijn handpalmen voor, zijn knokkels, elle58

AMERSFOORTLiving

bogen, knieën en voeten, maar soms ook stenen, stokken en schelpen. Wie zich aan deze massage overgeeft, merkt dat de spanning uit zijn lichaam wegvloeit. Geheel in Hawaï-stijl worden de bewegingen van deze massage wel vergeleken met de golven van de oceaan. Kijk niet raar op als de masseur je meditatie- of dieetadviezen mee naar huis geeft. Tips voor een gezonde leefstijl kunnen nooit kwaad, zo weet de holist.

ZUID-AMERIKA INDIAANS ZWETEN EN BIBBEREN Houd je van een dompelbad in de sauna? Dan kun je de LaStone-therapie vast ook waar-

deren. Deze Zuid-Amerikaanse massage werkt namelijk met koude stenen. Ook met warme, maar het zijn vooral de koude stenen die een therapeutisch effect hebben. Ze zorgen ervoor dat je lichaam zich van binnenuit opwarmt, waardoor pijnklachten verminderen. Het is de Amerikaanse Mary Nelson die deze therapie in de jaren negentig ontwikkelde, waarbij ze zich liet inspireren door de eeuwenoude tradities van de indianen op het continent. Die legden vroeger al, tijdens zweethutceremonies, stenen op het lichaam om de gezondheid te bevorderen. Waar je op mag rekenen bij deze massage? Een stimulerend, verfrissend gevoel en een portie heerlijke ontspanning.

HEALTH & WELLNESS

EUROPA WRIJVEN, KLOPPEN EN KNEDEN Misschien wel de bekendste van allemaal: de klassieke of Zweedse massage. Kenmerkend zijn de gebruikte technieken, die – om het maar even Europees te houden – allemaal een Franse naam kregen: effleurage (strijken), petrissage (kneden), tapotement (kloppen), friction (wrijven) en vibration (trillen). De masseur werkt vrijwel alleen met zijn handen, waarin hij vooraf ook de massage-olie opwarmt. Het verhaal gaat dat de Zweedse schermer en gymnastiekleraar Per Henrik Ling (1776-1839) de grondlegger is van deze massage. Hij zou de toenmalige Zweedse koning hebben willen helpen zijn troepen in vorm te krijgen na een mislukte militaire operatie. Recente inzichten wijzen er echter op dat niet Ling, maar de Nederlander Johan Georg Mezger deze massagemethode ontwikkelde. Drie Europese landen verbroederd in één massage dus. En ze mag dan nog zo klassiek zijn, zo’n Zweedse wrijf- en kneedsessie blijft een aanrader.

AFRIKA SCHUDDEN VOOR GEBRUIK Bijzonder zijn ook de typisch Afrikaanse Vunkuwa-massages. Het continent kent een diepgewortelde traditie van natuurlijk genezen en healing. Carol Mathebula, die Vunkuwamasseurs opleidt, leerde het masseren van haar Zuid-Afrikaanse grootmoeder. Kenmerkend is de warm-up (opwarming) waarmee

een Afrikaanse massage begint. Je wordt zacht geschud zoals dat daar vroeger ook gebeurde met oude dametjes die wilden ontspannen. Dit zorgt, volgens het Vunkuwageloof, voor herstel van het natuurlijke ritme van je lichaam en is een goede basis voor de massage die volgt. Inmiddels zijn er meer dan vierhonderd technieken om mensen al schuddend, trekkend en balancerend van hun pijntjes af te helpen. Na het schudden wordt met verschillende handgrepen de energie- en bloeddoorstroming in het lichaam op gang gebracht. Vandaar ook de naam Vunkuwa, wat ‘energiestroom’ betekent. Natuurlijk bevatten de gebruikte massagecrèmes en oliën typisch Afrikaanse bestanddelen. Wilde look bijvoorbeeld en Afrikaanse patat. Dit laatste is geen zak met vette friet, maar een kruid waarmee de huid wordt behandeld.

AZIË YOGA VOOR LUIE MENSEN Thailand staat bekend om zijn lange massagetraditie. De stretchende Tok Sen-massage is er steeds van ouder op kind overgedragen. Elke familie had zo haar eigen specialiteit: de ene behandelde vooral rugpijn, de andere hoofdpijn. De massage, zoals die tegenwoordig door de ITM School wordt aangeboden, kent haar oorsprong in India en begint met het zingen van een mantra. Die is gericht aan dokter Shivako, de persoonlijke geneesheer van koning Bimbisara, die zo’n 2500 jaar geleden op deze wereld rondliep. Daarmee vraagt de

masseur hem om geluk en gezondheid voor degene die voor hem ligt. Tijdens de massage zelf activeert de behandelaar met een stokje en een hamertje je energiebanen. Zo’n stokje hoort van hout te zijn dat door een blikseminslag extra energie en kracht gekregen heeft.

Maar omdat er meer massageliefhebbers zijn dan er van dat hout voorradig is, kan het ook een stokje zijn dat ‘alleen maar’ is ingezegend.

ITM-oprichter Chongkol Setthakorn noemt de Tok Sen-massage ‘yoga voor luie mensen’. Je doet aan yoga, maar hoeft er zelf niets voor te doen.

OCEANIË WARM WELKOM Wie met zijn zeilbootje aanlegt op een eiland in Polynesië, moet niet raar opkijken als hij wordt ontvangen met een speciale welkomstceremonie. Bloemen, dans, het kan allemaal in deze exotische wereld. Een bijzonder Polynesisch voetenritueel is inmiddels doorgedrongen tot de Nederlandse wellnesswereld: de Lushly. Het is een ontspannende voetmassage die begint met een intensieve reiniging van de voeten. De Polynesiërs geloofden namelijk dat voor het rusten en slapen de voeten gezuiverd moeten worden. Waarom?

Om het ongeluk af te wassen. Zijn je voeten lekker schoon (en ben jij dus helemaal klaar voor een flinke dosis geluk in je leven), dan volgt een fruitige scrubmassage. De behandeling eindigt met een drukpuntmassage … en een lekker fris en licht gevoel aan je voeten.

AMERSFOORTLiving

59

INTERVIEW

60

AMERSFOORTLiving

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

INTERVIEW

‘Mijn ideeën komen binnendruppelen’

Water is voor radio- en televisiepersoonlijkheid Tineke de Nooij een inspiratiebron.

In haar programma’s, waarmee ze trendsettend is geweest, vormde water zelfs een vast ingrediënt. Niet alleen Koffietijd. Zij introduceerde bijvoorbeeld op de televisie ook een praatprogramma waarin de keuken en kokkerellen vaste onderdelen werden. Ook de wichelroedeloper in Tineke en de Paranormale wereld leverde spraakmakende televisie op. Dat takje zou haar later nog van pas komen op zoek naar….haar inspiratiebron.

T

egenwoordig is Tineke de Nooij op vrijdag en zaterdag tussen 12.00 en 14.00 uur te horen op NPO Radio 5 met TinekeShow bij Omroep MAX. Haar stem is en blijft nog altijd een heerlijke massage voor de trommelvliezen. Dit jaar werd ze gelauwerd met de Ere-Zilveren Reissmicrofoon. Het kon eigenlijk niet uitblijven.

Ze kreeg de prestigieuze oeuvreprijs voor een leven lang werk bij de radio. Volgens de jury weet zij ‘op een volkomen vanzelfsprekende manier met het medium radio om te gaan gaan. Ook de power in haar presentatie ontbreekt niet.’ Daar is niets van gelogen.

Het begon allemaal in 1962. Een deel van de bevolking luisterde toen met de regelmaat via de transistorradio naar Radio Veronica. Dit was toen nog een zeezender die buiten de

territoriale wateren voor Scheveningen dobberde. De geboren Baarnse presenteerde elke werkdag van 10.00 uur tot 11.00 uur Koffietijd met Tineke. “Weet je, toen ik in 1960 bij Veronica ging werken, kende ik de zeezender alleen vanuit de media. Alleen de inwoners van Wateringen en Naaldwijk konden de zender ontvangen. Ik wilde een popprogramma presenteren. De belangstelling had ik van huis uit meegekregen. Ik ben met popmuziek opgegroeid. Net als met klassieke muziek overigens.

Mijn moeder speelde piano. Net als ik. Die piano staat nu hier in de serre. Ik speel er nog mazurka’s op en ‘Für Elise’ van Beethoven niet te vergeten. Een muziekstuk waarmee ik overigens een opmerkelijke switch maakte in mijn carrière. Dat leg ik straks uit. Enfin, ik kreeg geen popprogramma. Een vrouwenstem hoorde volgens de oude hap, die toentertijd leiding had, bij de doelgroep: de hardwerkende huisvrouw.

Let wel, de mensen bij Radio Veronica waren in die tijd erg conservatief.

Zij hielden vast aan louter truttige orkestmuziek, als van Perry Como en niet in het minst Caterina Valante, onze Hollandse trots. Hoe dan ook, vanaf 1962 presenteerde ik Koffietijd na de tune At the Georgia Camp van het Zweedse/Deense trio Swe-Danes. Een tune die uit mijn eigen AMERSFOORTLiving

61

INTERVIEW

verzameling kwam. Op een langspeelplaat trof ik dit nummer aan. In de studio in Hilversum maakte we een paar Koffietijd-programma’s per dag. De geluidsbanden gingen naar het schip. Enige tijd later kwam daar een avondprogramma bij dat werd ingeleid met Expecting to fly van Buffalo Springfield. Het singletje moest toen nog worden uitgebracht. Inmiddels is dit m’n lievelingsnummer waarmee ik mijn radioprogramma’s tot op de dag van vandaag besluit.”

SWITCH Nadat zeezender Veronica 31 augustus 1974 uit de ether verdween, maakte Tineke een uitstapje naar de publieke omroep. In 1976 opende ze Radio 4. Veronica was toen net aspirant-omroep. Haar switch van pop naar klassiek was opmerkelijk. “Zie je die piano bij mij in de serre. Daar speelde ik vaak ‘Für Elise’ op. Veronicabaas Rob Out kon zich dat nog herinneren. Eureka. De zender werd dus op zondagochtend geopend door mij achter de microfoon.” Na een regisseursopleiding verschoof haar werkveld langzaam richting televisie. Een keerpunt die net als Koffietijd een aantal pareltjes opleverde dat inmiddels in ’s lands collectieve geheugen zit gebeiteld. De Nooij was de eerste die live in de middag de keuken en het kokkerellen in het programma haalde. Producent Jef Rademakers zinspeelde op een nieuwe trend: koken.

De Nooij durfde het aan. Het nieuwe format is uiteindelijk Tineke gaan heten. “In het eerste jaar werden de live-opname gemaakt vanuit de kantine van Veronica. Nieuw was dat ik mijn hond gewoon op de set losliet.

Dat heeft wat losgemaakt in de huiskamers.

Door een gebrek aan budget nam ik ook het theeservies van huis mee. In de keuken werd er door een bekende kok een gerecht gemaakt. Aan het einde van de zendtijd schoven we aan de dis. Deze formule van middagprogramma’s heeft aardig wat navolging gekregen. Nog steeds. Ik ben dus trots op het format. Ook het datingprogramma was zijn tijd ver vooruit. Een formule die drie jaar lang op de televisie werd uitgezonden.

Eerlijk, na anderhalf jaar vond ik er niets meer aan. Maar ik was met het format wel de eerste. En wat te denken van Tineke en de Paranormale wereld. Een onderwerp dat dankzij dit programma bespreekbaar 62

AMERSFOORTLiving

is geworden. Ik praatte met mensen en deskundigen over dit verschijnsel. Bovendien was het programma interactief. We zochten de kijker op en deden proeven waar de mensen thuis aan mee konden doen. Je kunt over het paranormale zeggen wat je wil, maar toen ik een huis aan zee in Zuid-Afrika liet bouwen op een perceel dat De Liefde heet, was het beschikbare water in de omgeving niet toereikend. Een wichelroede bracht uitkomst. Er lag nota bene een heel meer onder het huis.”

IMPACT Een woning bovenop haar inspiratiebron.

Dat is bijzonder voor een vrouw die vanaf haar jeugd gefascineerd is van het water.

“In mijn jeugd heb ik met mijn ouders en zus heel wat vakanties doorgebracht op de Loosdrechtse Plassen. Ik krijg nog steeds een zielsgelukkig gevoel als ik een weids uitzicht heb over het water. Het geeft ruimte en rust. Ik word ook elke keer voorzien van vernieuwde energie en inspiratie. Mijn

ideeën komen binnendruppelen. Een proces dat maar niet eindigt. Zo kreeg ik het idee om te gaan floggen. Tot grote blijdschap van mijn kleindochter. Zij is trots op me. ‘Een oma van 77 jaar de flogt. Die kom je niet vaak tegen’, reageerde een van haar vriendinnen toen ze van mijn kleinkind hoorde dat ik de pennenvrucht had geleverd. Ach, je moet met je tijd mee kunnen gaan. Die drang heeft altijd met me mee gereisd. Daar komt bij dat ik in goed gezelschap ben geweest om met de tijd mee te kunnen gaan. Soms besefte mijn collega’s en ik het niet eens.

Want eerlijk, bij zeezender Radio Veronica deden we maar wat. We hadden werkelijk geen idee wat voor impact we hadden. De compacte transistorradio als gebruiksvoorwerp was opeens ieders vriend geworden.

Zowel op het strand, achter het bureau als onder de wollen dekens. Weet je, je zendt uit en morgen is er weer een dag. De impact ervan is pas bij mij veel later…. binnengedruppeld, zullen we maar zeggen.”

HUIDCLINIQUE Voor de nieuwste behandeling van huidaandoeningen gaat u naar Huidclinique

NIEUWSTE FREEZE FAT AWAY WITH CLATUU HuidClinique Amersfoort is een laser, medisch en beauty center in Vathorst met een uitgebreide, specifieke kennis over de huid en laserbehandelingen. Patiënten kunnen er direct terecht of na verwijzing door een arts of specialist.

Wat is clatuu cryolipolyse?

Cryolipolyse is een niet-invasieve behandeltechniek voor plaatselijke reductie van vetcellen door koeling.

U kunt bij ons terecht voor de volgende behandelingen: • • • • • • • • • • • • • •

Huid advies Huid analyse Acne therapie Microdermabrasie Peelingen Laser huid verstrakking Schimmelnagel behandeling Definitief ontharen Elektrisch ontharen Couperose behandeling Rosacea behandeling Littekentherapie Pigment behandeling Oedeemtherapie

• • • • • • • • • • • • •

Facelift zonder chirurgie Dermaneedling Botox Plaatselijk afslanken Cellulitis Huidoneffenheden Striae (zwangerschapsstrepen verwijderen) Tatoeage verwijderen Huidverjonging Gerste korrels verwijderen Gezichtsbehandelingen Velashape Fractionele laser

BEREIKBAARHEID: De HuidClinique bevindt zich in de directe nabijheid van winkelcentrum Vathorst en het NS station Amersfoort Vathorst. U kunt uw auto gratis parkeren OPENINGSTIJDEN: De praktijk is gehele week op afspraak geopend.

ADRES: Blokzijlpark 27, 3826 BN Amersfoort 0332773534 | www.huidclinique.nl | info@huidclinique.nl

Fred de Vooght MEUBELSTOFFERING

HOOGSTE KWALITEIT TEGEN CONCURREREND TARIEF VRIJBLIJVEND ADVIES EN PRIJSOPGAVE VOOR MODERNE & KLASSIEKE MEUBELS EIGEN ATELIER IN AMERSFOORT GARANTIE VOLGENS CBW GROTE COLLECTIE STOFFEN EN LEER GEEN AANBETALING VERPLICHT

Fred de Vooght Ganzenstraat 15 3815 JA Amersfoort 06 - 51 11 53 58 info@freddevooght.nl www.freddevooght.nl

CULINAIR

Tekst: Bert Moons Foto’s: Thinkstock

pata negra de koning der hammen

De ham is zo duur als ganzenlever, zit goed in het vet en smaakt verrukkelijk. Dat is de exclusieve pata negra, de onbetwistbare koning van alle hammen. De pata negra is vlees van de achterbil van het Iberische zwijn. Letterlijk betekent de naam ‘zwarte poot’ naar de kleur van de hoeven van de meeste varkens van het Iberische ras. Lékker én gezond!

GEZOND VET De pata negra staat bekend als een vettige ham en dat schrikt sommige mensen om gezondheidsredenen af. Ten onrechte. Het is zelfs doodjammer om het vet eraf te halen, want de pata negra zit vol enkelvoudige en meervoudige onverzadigde vetzuren. Die zijn vergelijkbaar met olijfolie en hebben dus geen grote invloed op bijvoorbeeld de cholesterol. Eigenlijk eet je dus ‘gezond vet’ met de pata negra. Een goede pata negra zonder vet bestaat bovendien niet.

De stukjes waaraan niet alleen vet hangt, maar die ook nog met kleine kanaaltjes vet dooraderd zijn, zijn de lekkerste. Die smelten in je mond. Kenners adviseren om de ham te laten zweten op kamertemperatuur, ze niet te dik te snijden en puur te eten. Bijvoorbeeld met vers gebakken stokbrood of een goed glas wijn.

IN DE KEUKEN Maar je kunt met pata negra ook gerechten maken: in restaurants vind je pata negra alleen

in de betere klasse. Deze ham is natuurlijk net iets te duur om zomaar als gratis hapje bij een aperitief te serveren. Als voorgerecht is het echter schitterend. Sommige chefs zetten een bordje pata negra op de kaart en dan betaal je al vlug 20 tot 25 euro. De pata negra leg je dus niet zomaar elke dag op je boterham. Maar dat doe je met ganzenlever ook niet.

kg dikker. Bij de slachting wegen ze tussen de 150 en de 180 kg. De achterbillen, die de ham geven, wegen rond de 7 kg. De hammen worden gepekeld en gaan na enkele weken de droogkamer in. Daar blijven ze toch zeker achttien maanden. Als de ham rijp lijkt, steekt een keurmeester een pin in het vlees, ruikt en proeft en beslist of de ham klaar is.

NOG MEER LEKKERS Het Iberisch varken wordt trouwens niet alleen gekweekt voor de pata negra. Het hele varken wordt gebruikt: voor chorizo, lomo (lendenstuk), morcon (worst, gekruid met knoflook en paprikapoeder), salchichon (harde worst), bloedworst, koteletjes, alles wat ook van onze varkens op het bord komt.

Ook de wangen zijn een delicatesse. Zin in zoveel lekkers?

EIKELS, EIKELS, EIKELS Maar wat maakt de pata negra nu zo uniek? Het Iberisch varken, dat in de laatste maanden van zijn bestaan tot 10 kg eikels per dag eet. Het zijn de verse sappen van de eikels die voor de smaak van de pata negra zorgen. Die hebben een grote invloed op de vetsamenstelling en geven de nodige vetstructuur. De rest van het jaar eten de zwijnen gras, vruchten, kruiden, wortelen. Voor de herfst begint, krijgen zij een mengeling van granen en gemalen eikels en dan volgen de eikels. In de laatste maanden van hun bestaan worden de varkens tot 80 AMERSFOORTLiving

65

VERKOOPINFORMATIE AUTOBEDRIJVEN Vireo Auto Nijverheidsweg-Noord 65, Amersfoort www.vireoauto.nl Kroymans Jaguar LAnd Rover Oscar Romerolaan 2, Hilversum www.jaguar-hilversum.nl Van Poelgeest Amersfoort Ruimtevaart 2, Amersfoort www.van-poelgeest.nl BADKAMERSPECIAALZAKEN Sanitair- & Tegelhandel Van den Hoek Magnesiumweg 13, Amersfoort www.hoekbadkamers.nl BEDDENSPECIAALZAKEN De Vries Slaapcomfort Arnhemsestraat 4, Amersfoort www.devries-bedden.nl Morgana Amersfoort Nijverheidsweg-Noord 11, Amersfoort www.morgana.com Slaaphof Slaapcomfort Deventerweg 2, Harderwijk www.slaaphof.nl BUITENLEVEN 4LifeComfort Kosmonaut 18, Amersfoort www.4lifecomfort.nl BUNGALOWPARKEN Bungalowpark ‘t Eekhoornnest Birkstraat 118B, Soest www.eekhoornnest.nl CARAVANS Wolf Caravans Harderwijk Zuiderbreedte 23, Harderwijk www.wolfcaravans.nl COMPUTERS New Life Computers Albert Schweitzersingel 303, Amersfoort www.newlifecomputers.nl DERMATOLOGIE David Njoo, Skin en Laser Clinics Vondelplein 4 D, Amersfoort www.davidnjoo.nl ENERGIELOKET 033energie Bedrijfsweg 11, Leusden www.033energie.nl FIETSACCESSOIRES Bobike www.bobike.nl 66

AMERSFOORTLiving

HOTELS Résidence La Vie en Rose Markt 8, Lottum www.residencelavieenrose.nl

VLOERVERWARMING SPEEDHEAT ‘t Gooi Pr. Beatrixstraat 2, Bunschoten-Spakenburg www.speedheat.nl

HUIDVERBETERING HuidClinique Blokzijlpark 27, Amersfoort www.huidclinique.com

WONINGINRICHTING Home Design Zuidwenk 19 A/B, Bunschoten-Spakenburg www.homedesignstijlvolwonen.nl

KAPSALONS salon “Proud”, look good feel better Regenboog 81, Amersfoort www.salonproud.nl

ZONWERING Wonnink Zonwering Siliciumweg 34, Amersfoort www.wonnink.nl

LASERTHERAPIE Medikos Lage Boog 124-126, Amersfoort www.medikos.nl MEUBELSTOFFERING Beekes Stoffeer Atelier Oud Loosdrechtsedijk 61 A, Loosdrecht www.beekesstoffeeratelier.nl Meubelstoffering Fred de Vooght Ganzenstraat 15, Amersfoort www.freddevooght.nl OPLEIDINGEN MBO College Hilversum Arena 301, Hilversum www.rocva.nl OPTICIENS Opticlaer Opticiens Emiclaerhof 370, Amersfoort www.opticlaer.nl POLIKLINIEK Dermalink Blokzijlpark 30AB, Amersfoort www.dermalink.nl PROJECTONTWIKKELAARS Sense Vastgoed www.sensevastgoed.nl

SHOPPING PAGE Autovoordeelshop.nl Autovoordeelshop.nl

BEMOG Projektontwikkeling Almere www.bemog.nl

By RayRay byrayray.com

SPORTEN Stichting Run#033 www.amersfoortcitytrail.nl TANDHEELKUNDE Tandheelkundig Centrum Amersfoort Vathorst Angelinapolder 113 C, Amersfoort www.tcamersfoortvathorst.nl VLOERISOLATIE Tonzon Ir. Schiffstraat 220, Enschede www.tonzon.nl

Etna Keukenapparatuur www.etna.nl GOmotions www.gomotions.nl Ore Design www.oredesign.nl Pandora’s Bottle www.pandorasbottle.nl Spinwood www.spinwood.nl Victrola www.victrola.com

THE NIGHT BELONGS TO THE BRAVE.

JEEP® COMPASS NIGHT EAGLE. Voor iedereen die zich niet laat leiden door wat anderen zeggen. Onbevangen en zonder angst zijn eigen koers bepaalt.

Voor iedereen voor wie de dag pas begint als de nacht is gekomen. Is er nu de nieuwe Jeep Compass Night Eagle.

Eigenzinnig en duister. Sportief en stijlvol. Afgewerkt met zwart verchroomde accenten, glanzend zwarte lichtmetalen velgen en zwart interieur. Ontdek de Jeep Compass Night Eagle nú in de showroom. Verkrijgbaar vanaf € 35.940.

Vanafprijs is incl. btw/bpm en de onvermijdbare kosten nodig voor aflevering van de auto aan de consument. Afgebeelde auto kan afwijken van de werkelijke uitvoering. De verbruikscijfers zijn gebaseerd op de officiële Europese testmethode. Het daadwerkelijke verbruik hangt mede af van de omstandigheden en uw rijgedrag. Prijswijzigingen en drukfouten voorbehouden. Kijk voor de verkoopvoorwaarden op jeep.nl/verkoopvoorwaarden. Jeep is a registered trademark of FCA US LLC. ®

Gemiddeld verbruik: 4,4 - 6,9 l/100 km (1 op 14,5 - 22,7). CO2-uitstoot: 117 – 160 gr./km.

THERE’S ONLY ONE

Amersfoort: Nijverheidsweg-Noord 65, Telefoon 088-2923814 Houten: Ringveste 4, Telefoon 088-2923815

www.vireoauto.nl

®

Maatwerk Veranda specialist WAAROM 4 Life Comfort

Meer dan 20 jaar branchervaring

Uit voorraad leverbaar (behalve maatwerk)

Hoogste kwaliteit beste prijs

Aandacht voor al onze klanten

PROFITEER VAN ONZE WINTERACTIES

Ook specialist in: • Glazen schuifwanden • Tuinkamer / Pergolino • Terrasverwarming • loungesets • Sauna’s

BEZOEK OOK ONZE WEBSHOP

4 Life Comfort SHOWROOM: Kosmonaut 18 Amersfoort T: 06 319 79 263

Tegen inlevering van deze bon ontvangt u 10% korting ®

www.4lifecomfort.nl

Geldig t/m 31/12/18

op een terrasverwarming