Gooi- en Vechtstreek Living editie 16 (december 2018) by Rex Magazines

GOOI- EN VECHTSTREEK HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR DE GOOI- EN VECHTSTREEK

Jaargang 04 - editie 16 - DECEMBER 2018

LIVING

Column Vliegplan klaar? Culinair Parijse brasserie in hartje Hilversum

LEZERSACTIE MAAK KANS OP OVERNACHTING BIJ ‘LA VIE EN ROSE’

Reizen Treed in de voetsporen van The Sound of Music

‘Interview met Tineke de Nooij’

NEW ALL-ELECTRIC I-PACE

MAAK INDRUK IN ALLE STILTE.

De nieuwe Jaguar I-PACE is onze eerste volledig elektrische SUV. Hij maakt indruk met zijn aerodynamische design, fantastische handling, All Wheel Drive en actieradius tot 480 km*. Met zijn vermogen van 294 kW (400 pk) accelereert de I-PACE in 4,8 seconden van 0 naar 100 km/h. Volledig elektrisch en tegelijk 100¢% Jaguar.

Kroymans Jaguar Land Rover Oscar Romerolaan 2, 1216 TK Hilversum 035 626 13 60 jaguar-hilversum.nl

Gecombineerd verbruik: 21,2 kWh/100 km, CO2-emissie 0 g/km, *actieradius tot 470 km (WLTP) is afhankelijk van diverse factoren zoals weers omstandigheden en rijstijl. Consumentenprijs vanaf € 80.330 incl. BTW, BPM, registratiekosten, recyclingbijdrage en kosten rijklaar maken. Leaseprijs vanaf € 995 p.m. excl. BTW (bron: Jaguar Fleet & Business Leasing, full operational lease, 60 mnd., 10.000 km/jr.). Wijzigingen voorbehouden.

INHOUD

DECEMBER 2018 GOOI- EN VECHTSTREEK HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR DE GOOI- EN VECHTSTREEK

Jaargang 04 - editie 16 - DECEMBER 2018

LIVING

Column Vliegplan klaar? Culinair Parijse brasserie in hartje Hilversum

LEZERSACTIE MAAK KANS OP OVERNACHTING BIJ ‘LA VIE EN ROSE’

Reizen Treed in de voetsporen van The Sound of Music

‘Interview met Tineke de Nooij’

COLOFON

Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 17.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines

Vormgeving Rex Support, Rotterdam Redactie Arjan Klaver, Xilvania Koense, Martine Hafkamp, Patrick de Koning, Janneke Sinot, Jorissa Neutelings, Ruud Slagmolen, Bert Moons, Christianne Muusers E-mail: redactie@rexmagazines.nl Fotografie Nico Brons, Esther Quelle, Maybelline Koense, Ruud Slagmolen, Van Beek Images, iStockphoto Advertentie-exploitatie Chris Slop, Sabrina Bonarius Tel: 010-4764372 E-mail: sales@rexmagazines.nl Verschijningsdata maart / juni / september / december Verspreidingsgebied Geselecteerde huis-aan-huisverspreiding in Hilversum, Loosdrecht, Kortenhoef, ‘s-Graveland, Laren, Blaricum, Huizen, Weesp, Muiderberg, Bussum, Naarden en Vreeland, en verzending aan leestafels in de omgeving. Copyright © 2018 Gooi- en Vechtstreek Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van Gooi- en Vechtstreek Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. Meer informatie vindt u op onze website: www.gooienvechtstreekliving.nl

Health & Wellness

12 Haarproblemen? 18 De specialist voor figuurcorrectie 23 Mindful bewegen in de infrarood SportCabine 27 Geknipt voor een relaxmomentje 28 Tandzorg van de toekomst 48 Effectief afslanken bij DietPlus

Culinair 17 24 40 41 42

Parijse brasserie in hartje Hilversum Ontdek de cocktailshaker in jezelf Pata negra, de koning der hammen Kaviaar eet je niet... kaviaar geniet je Creatief met chocolade

Reizen

11 Dromen, durven, doen... 36 The Sound of Music: nog altijd springlevend

17 Column

15 Vliegplan klaar? 31 Vliegen voor niks...

Auto

20 Match the car...

Huis & Interieur

33 Verleng de levensduur van je cv-ketel 39 Haal het ‘wow-effect’ naar uw eigen woning

Overig

05 Voorwoord 32 Puzzel&Win 34 An Inspirational Winter 50 Bedrijvenindex

Interviews

06 Interview met Leonie Jansen 44 Interview met Tineke de Nooij GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Nog enkele appartementen beschikbaar!

Nu te koop

Appartementen San Francisco

Appartementen Valencia

Circa 98 m2, vanaf € 382.775 v.o.n.

Circa 81 m2, vanaf € 289.500 v.o.n.

DUIN is een bijzonder project; een compleet nieuw duingebied van maar liefst 100 hectare, vlak bij Almere, direct grenzend aan het IJmeer. In DUIN word je omgeven door duinen, bossen en strand, maar ook door een volwaardige jachthaven en het levendige DUINplein. DUIN biedt straks een mooie combinatie van kantoren, hotels, winkels en restaurants met een grote variëteit aan gezinswoningen en appartementen. Neem de appartementen in San Francisco en Valencia: hier wonen staat voor een heerlijk buitenleven in een stedelijke setting. Nieuwsgierig? Bel voor een afspraak 06 49 20 26 32.

VOORWOORD

GOOI- EN VECHTSTREEK HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR DE GOOI- EN VECHTSTREEK

Jaargang 04 - editie 16 - DECEMBER 2018

LIVING

Column Vliegplan klaar? Culinair Parijse brasserie in hartje Hilversum

LEZERSACTIE MAAK KANS OP OVERNACHTING BIJ ‘LA VIE EN ROSE’

Reizen Treed in de voetsporen van The Sound of Music Beste lezer,

‘Interview met Tineke de Nooij’

Met gepaste trots presenteren wij u de zestiende editie van Gooi- en Vechtstreek Living, speciaal gemaakt voor inwoners in deze regio.

o, re, mi… Drie woorden en je begrijpt meteen waar we het over hebben. Na ruim vijftig jaar is The Sound of Music nog steeds immens populair. Waarom? Omdat de klassieker alles in zich heeft: romantiek, muziek, spanning én uiteraard prachtige filmlocaties. Die plekjes liggen er nog net zo bij als een halve eeuw terug. Dat maakt het Oostenrijkse Salzburg populair voor fans uit de hele wereld. Ruud Slagmolen volgde de ‘pelgrims’ en ontdekt de decors van toen. Arjan Klaver heeft een exclusief interview met Tineke de Nooij. Water is voor radio- en televisiepersoonlijkheid Tineke de Nooij een inspiratiebron. In haar programma’s, waarmee ze trendsettend is geweest, vormde water zelfs een vast ingrediënt. Niet alleen Koffietijd. Zij introduceerde bijvoorbeeld op de televisie ook een praatprogramma waarin de keuken en kokkerellen vaste onderdelen werden. Ook de wichelroedeloper in Tineke en de Paranormale wereld leverde spraakmakende televisie op. Dat takje zou haar later nog van pas komen op zoek naar…. haar inspiratiebron.

ABONNEMENT

Belangstellenden voor Gooi- en Vechtstreek Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening NL13ABNA0609831275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Gooi- en Vechtstreek Living en het afleveradres.

DIGITAAL

Culinair Neerlandica Christianne Muusers dook weer in de kookboeken van weleer voor een historisch recept. Ditmaal staat chocolade centraal. Chocola hoort bij de winter: chocoladeletters en -kransjes, chocolademelk op de ijsbaan. Als toetje bij het kerstdiner is het misschien te eenvoudig, maar dit is wel een feestelijk gerechtje, chocoladevla uit de achttiende eeuw. Probeert u het recept ook uit? Dit en nog veel meer treft u aan in deze wintereditie van Gooi- en Vechtstreek Living. Wij wensen u eindeloos veel leesplezier!

Patrick de Koning Hoofdredactie Gooi- en Vechtstreek Living

Wilt u de Gooi- en Vechtstreek Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

INTERVIEW

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

INTERVIEW

‘Eigenlijk zijn we een groot doorgeefluik’ “In een soort tribe leven zou ik heerlijk vinden. Maar ik kan ook inspiratie opdoen als ik wandel in de natuur, boeken lees, speurtochten maak op Spotify of YouTube of geniet van de stilte.”

tilte. Het is een onderdeel van haar inspiratie. En of het niet genoeg is heeft ze vanuit haar living van haar woonboerderij bovendien prachtig uitzicht op het weidse polderlandschap van de Beemster. Een uitzicht dat als een met precisie geschilderd landschap bij haar in de achterkamer is opgehangen. “Soms doorbreek ik de stilte”, opent Jansen die inmiddels aan de grote tafel is geschoven waarop een allegaartje van spullen ligt. “De laatste tijd zet ik, als ik opsta, de CD op van het Amerikaanse kwintet, Punch Brothers. Ik ben fan van Chris Thile die de mandoline voor zijn rekening neemt. Top. Ik heb ze ook gezien in Paradiso. Toen mijn man Onno Krijn een paar jaar geleden was overleden, moest ik de ruimte hier in huis en de stilte een plek geven. Dat kostte uiteraard moeite. Je geliefde verliezen is een groot ding. Ik heb immers 24 jaar de hoofdprijs gehad. Daarom probeer ik ook in het nu te leven. Maar soms ontkom je er niet aan om in het achteruitkijkspiegeltje te kijken, zoals tijdens het theaterstuk Victorie! waarin ik de rol van Willem van Oranje speelde. Heerlijke productie overigens waarin ik omgeven was door jonge acteurs en actrices. Een van hen vroeg een keer met wie ik in de loop der jaren heb samengewerkt. Op het moment dat je op de praatstoel zit, besef je opeens

hoeveel mensen dat zijn geweest. Natuurlijk kijk ik dan terug op bijzondere momenten, zoals de twee optredens voor Nelson Mandela. De eerst keer in de Amsterdam ArenA in mei 2002 tijdens het concert aan de vooravond van het huwelijk van prins Willem-Alexander en prinses Máxima. Later dat jaar ging het om een eerbetoon voor Mandela in Carré. Hij zou ook een speech houden. Hilarisch is dat ik pas zes weken daarvoor gevraagd werd om de muziekregie van de voorstelling te doen. Het was een historisch ogenblik, want iedereen besefte dat dit wel eens Mandela’s laatste bezoek aan Nederland zou kunnen zijn. Het was spannend want niemand wist of hij tot het einde van de show zou blijven. Wat de avond voor de mensen achter de schermen nog spannender maakte, was dat Mandela afweek van de tekst van de toespraak. Na tien minuten was hij nog niet aan zijn eigenlijke verhaal begonnen. De show werd rechtstreeks uitgezonden en wij wisten dat er daarna een voetbalwedstrijd zou beginnen die rechtstreeks uitgezonden zou worden. Het programma liep wel twintig minuten uit. Ik geloof dat het de enige keer is geweest in de geschiedenis van de Nederlandse televisie dat de regie in Hilversum op dat moment níet direct overgeschakelde naar een live voetbalverslag.”

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

INTERVIEW RIJKDOM Naderhand heeft Jansen nog mooie theaterprogramma’s op de planken gebracht, als The African Mamas (2005), Daughters of Africa met twaalf zangeressen uit acht verschillende Afrikaanse landen, The African Mamas sing Mama Africa, Graceland en Siyabonga Makeba (2018). “Het is natuurlijk een rijkdom om deze producties in je herinnering mee te dragen”, weet de geboren Voorburgse. “Ik heb veel meegemaakt en geleerd. Daar ben ik trots op. Maar ik kijk niet vaak hierop terug. Als zangeres, muziekprojectontwikkelaar en regisseur heb ik continu mijn radar aan om inspiratie te krijgen. Ik vang altijd wel flarden tekst of tonen op via onder meer Spotify of een liveconcert die ik op enig moment kan gebruiken. Daar komt bij dat ik veel werk met jonge singer en songwriters die nog een hele carrière voor de boeg hebben, zoals Pieternel.” Jansen vertelt dat Pieternel een van de jonge talenten was die ooit bij haar aan de grote tafel heeft gezeten. Via een open mic in New York belandde de Amsterdamse in Nashville waar ze meerdere co-writes had met Amerikaanse songwriters. Onlangs presenteerde zij een CD met liedjes die zij met haar band opnam. “Aan deze tafel is heel veel werk verzet. Ik vind het een kick als ik jonge artiesten een beetje op weg kan helpen. Dat gebeurt nog steeds volop. Er is sowieso veel talent. Een van de dingen waar ik erg op hamer is de noodzaak van de voordracht. Waarom zing je nu op dit moment dit nummer en waarom moet ik op dit moment naar je luisteren. Dat moeten ze te allen tijde duidelijk maken.” TWIST Ook Jansen is actief. Vanzelfsprekend, zelfs. Naast het maken van eigen Engelstalige liedjes voor de nieuwe CD met gitarist Erik Rutjes en tekstdichter Jeroen Kramer, is ze met de voorbereiding bezig van het theaterprogramma Starry Starry Night dat begin januari start. De foto op de kleurrijke flyer die op tafel ligt, maakt duidelijk dat zij dit programma maakt met sterrenkundige Govert Schilling. “We hebben elkaar via Twitter ontmoet”, legt Jansen uit. “Al gauw bleek dat we de liefde voor de sterren en muziek deelden. Althans, mijn fascinatie voor sterren kreeg ik van mijn man. Hij kocht altijd de kleurrijke boeken van Schilling. In de zomer van 2017 traden Schilling en ik al op in Middelburg, de stad waar de telescoop is uitgevonden en waar voor het eerst werd ontdekt hoe je die verre, mysterieuze kosmos dichterbij kunt halen. Het is een theatercollege met muziek waarin fascinerende verhalen over het universum worden afgewisseld met sfeervolle liedjes over de nachtelijke sterrenhemel. Via Starry Starry Night gaan we dat in de theaters delen met het publiek. Een programma over sterren en planeten, over ruimte en tijd, over oneindig ver weg en heel dichtbij, over geboorte, liefde en dood, over de knal in het heelal en de muziek van onze aarde. We laten ook horen hoe muzikanten van over de hele wereld keer op keer geïnspireerd zijn geraakt door de kosmos. Wat dacht je van Venus van Shocking Blue. Ik houd ervan liedjes te verbouwen. Een twist geven. Dan klinken ze weer fris en nieuw. Dat verbouwen heb ik overigens altijd gedaan. Ook voor andere programma’s. Zo heb ik Blowin in The Wind van Bob Dylan in mineur gezet.” Jansen 8

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

haalt haar gitaar tevoorschijn en speelt aan tafel, waar veel is gebeurd en als het aan haar ligt nog heel veel zal gebeuren, een deel van dit nummer. Prachtig. Na afloop valt er een stilte. Stiltes die wel vaker in de living van de boerderij vallen wanneer de tijd rijp is voor inspiratie. Jansen vertelt voorts dat ze

in maart met Carel Kraayenhof en Jeroen van Veen met de voorstelling Brakland op tournee gaat. „We zijn aan het bouwen dus er zullen nog regelmatig van deze stiltes in huis vallen om dan uit te monden in muziek die andere op hun beurt weer inspireren. Eigenlijk zijn we een groot doorgeefluik.”

B R I L L E N - C O N TA C T L E N Z E N - O P T O M E T R I E

MODIEUZE MONTUREN GEAVANCEERDE CONTACTLENZEN OOGGEZONDHEIDSCREENINGS

Eem Optiek Laarderweg 44 3755 AP Eemnes 035 621 4599

MYOPIE CONTROLE (BIJZIENDHEIDBEHEERSING)

info@eemoptiek.nl

DROGE / NATTE OGEN BEHANDELING

www.eemoptiek.nl

Een nieuw plafond doet meer dan u denkt

METAMORFOSE VOOR DE HELE RUIMTE Plameco-plafonds, bekend van diverse tv-programma’s RTL, zijn in ruim honderd kleuren en varianten leverbaar. Voor elk interieur is er wel een passend plafond. Bijna alles kan: van mat, structuur tot hoogglans. Ja, zelfs een foto-plafond behoort tot de mogelijkheden. “Klassiek, modern of juist een beetje edgy: ons assortiment is heel divers”, vertelt Michel Bout enthousiast. “Sfeervolle accenten zijn mogelijk door bijvoorbeeld het aanbrengen van aangepaste ledverlichting, geheel volgens de wensen van de klant.” Er is bij Plameco keuze uit een mooi assortiment lampen: functionele verlichting, sfeerverlichting of een combinatie van beide. Bij het eindresultaat lijkt het of de hele ruimte een metamorfose heeft ondergaan. En dat alles in één dag gerealiseerd. “Onze kracht ligt zowel in het kwaliteitsproduct, als in de vakkundige

montage. Want hierbij kunnen de grote meubels in de ruimte gewoon blijven staan”, aldus Michel. Het unieke systeem van Plameco garandeert een glad en strak plafond, met opmerkelijke voordelen: de plafonds zijn onderhoudsvriendelijk, antistatisch, brandveilig en vochtbestendig. Kortom: Plamecoplafonds zijn ideaal voor zowel de huiskamer en slaapkamer, maar ook de keuken of badkamer. Nieuwsgierig geworden? Maak dan een afspraak om persoonlijk met onze adviseur onze showroom te bekijken.

Rokerijweg 12, 1271 AH, Huizen plameco@aannemerbout.nl

Tel 085-0 600 300 huizen.plameco.nl

CULINAIR

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Résidence La Vie en Rose

DROMEN, DURVEN, DOEN... J

arenlang woonden Nicolet en Ton van Nunen met hun gezin in de Rotterdamse VINEX-wijk Nesselande. Wonen aan het water met een bootje was een echte droom van Ton. Toen ze eenmaal de gelegenheid kregen een huis aan het water te kunnen kopen was er geen houden meer aan. Nicolet zegt: “we woonden al in Nesselande en eigenlijk zag ik het eerst helemaal niet zitten om daar te gaan wonen. Het leek me voor de kinderen minder leuk. Achteraf denk ik ‘hoe kon ik dat denken’. Zwemmen en schaatsen vanaf je eigen vlonder. Wat wil een kind nog meer?” KRIEBELS Toch ging het twee jaar geleden weer kriebelen. Maar volgens Nicolet had dat niets met het wonen of de wijk te maken. “We werkten al ruim 21 jaar samen bij hetzelfde bedrijf. Ik was niet meer gelukkig in mijn baan en de cultuur en politieke omgeving ging me steeds meer tegenstaan en ik dacht: ‘wil ik dit nog wel 24 jaar doen?’ Maar ja, wat dan?” Tijdens een verblijf in een B&B in Belgisch Limburg wist Nicolet wat ze wel de komende jaren zou willen. “Dit is het!” ZOEKTOCHT Tijdens een inspirerende zoektocht naar een eigen B&B werden diverse potentiële locaties bezocht. Uiteindelijk kwam het gezin uit bij de ‘prijswinnende’ B&B. Résidence La Vie en Rose is gevestigd in een voormalige bierbrouwerij in het Limburgse rozendorp Lottum. “Hier kan ik helemaal mijn ei in kwijt. Mijn werk is nu mensen blij maken. Natuurlijk is het ook zwaar”, aldus Nicolet. “Mensen vergissen zich erin hoeveel werk zo’n B&B eigenlijk met zich meebrengt. Ontbijtjes klaarmaken, schoonmaken, boodschappen doen, strijken, administratie, marketing en boekhouding.” Nicolet doet alles zelf en gezien de grote tuin van maar liefst 2.500 vierkante meter en een groot zwembad is dat een hele klus. Maar als ze dan weer 6 tienen krijgt bij een recensie en leest hoe erg

Living van de B&B mensen het naar hun zin hebben gehad, dan wordt ze daar altijd zo blij van. ONTHAASTEN IN LUXE Résidence La Vie en Rose onderscheidt zich volgens Ton door de luxe en het servicelevel. “Iedereen heeft een eigen terras, Aupingbedden, onbeperkt goede thee en koffie en we bieden topwijnen tegen een betaalbare prijs. En een B&B is natuurlijk niets zonder een uitstekend ontbijt”, benadrukt Ton. “Daarnaast hebben we bijvoorbeeld arrangementen waarbij men van een heerlijk viergangendiner in de Résidence kan genieten of bij één van de toprestaurants waar we mee samenwerken. Een echte culinaire beleving, want geloof mij maar, mijn vrouw kan fantastisch koken.” Dit wordt gezien de vele positieve recensies door tal van gasten bevestigd. Verder is Noord-Limburg natuurlijk een parel die ontdekt moet worden. “Je kan

Résidence La Vie en Rose

Suite Dreams

hier fantastisch wandelen en fietsen en we zitten op drie kilometer van de kasteeltuinen van Arcen en de Hertog Jan Brouwerij. Het leven in Limburg bevalt ontzettend goed en we hebben gemerkt dat de gemeenschap hier heel hecht is. Hoewel we hier pas twee jaar zitten, zijn we al behoorlijk ingeburgerd”, aldus Ton. “Natuurlijk missen we onze familie in Rotterdam. Maar spijt hebben we niet”, vult Nicolet haar man aan. “Natuurlijk hebben we soms ook tegenslagen en dan denk je wel eens ‘waar zijn we aan begonnen’. Maar de leuke ontmoetingen met onze gasten en de blije gezichten bij het afscheid geven zoveel energie.” Résidence La Vie en Rose Markt 8, Lottum T. 077-4633931 / 06-41497542 info@residencelavieenrose.nl www.residencelavieenrose.nl WINACTIE - ONTHAASTEN IN LUXE Wil jij ook graag onthaasten in het Limburgse land? Stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en vertel ons waarom jij toe bent aan rust en ruimte. Onder de inzendingen worden 7x één overnachting voor twee personen (inclusief ontbijt) in een kamer naar keuze bij Résidence La Vie en Rose verloot. GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons, Esther Quelle

HAARPROBLEMEN?

Haarinstituut Nederland zoekt de oplossing in maatwerk Een mooi kapsel. Het straalt positieve energie uit en het bepaalt voor een groot deel iemands uitstraling. Als om medische of cosmetische redenen haarverlies gaat optreden geeft dat zowel emotioneel als sociaal een wending aan je leven. Voordat iemand een eerste afspraak maakt voor een haarwerk of pruik moeten vaak emotionele barrières worden geslecht. Maar er zijn goede professionals die maatwerkoplossingen bieden. “Wij van Haarinstituut Nederland hebben gelukkig meer dan 25 jaar ervaring in dit vakgebied.” 12

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

HEALTH & WELLNESS

it zegt Hedie Scheeper-Vrieze. Zij is het gezicht en de drijvende kracht van het haarinstituut dat op de tweede verdieping van een bedrijvenpand in het centrum van Bussum is gevestigd. Het is zowel via het openbaar vervoer als met de auto goed bereikbaar. Een belangrijk voordeel voor de klanten. Bovendien is er volop gratis parkeergelegenheid. De afspraak leidt naar een haarkliniek met representatieve praktijkruimtes die discreet, modern en inzichtelijk zijn ingericht. In de ontvangstruimte zit Hedie aan tafel met office manager Tanja Scheeper. Zij opent het gesprek en vertelt direct uit eigen ervaring dat klanten een zekere aarzeling hebben om contact met het instituut op te nemen voor een afspraak. PERSOONLIJKE ZORG EN INDIVIDUELE AANDACHT “Natuurlijk is het logisch dat de drempel hoog is voor mensen die op eigen initiatief contact met ons willen hebben of door een dermatoloog naar ons zijn doorverwezen. We zijn graag het luisterend oor en nemen tijdens het telefoongesprek volop de tijd. Zo krijgen we snel een beeld van de desbetreffende persoon. Noem het betrokkenheid. En dat wordt direct door de klant opgepakt en gewaardeerd. Kijk, we hebben drie deskundige medewerkers op de werkvloer. Zij hebben voldoende ervaring om als betrouwbaar en vast aanspreekpunt de klant mee te nemen in het vervolgtraject. We staan open voor de mensen. Elke medewerker heeft zich altijd goed voorbereid op het eerste persoonlijke contact en de kennismaking. Alles wat voor klanten eventueel confronterend zou kunnen zijn, daarmee wordt rekening gehouden. We werken immers met een emotioneel geladen product. Onze deskundigheid en ervaring zetten we altijd in voor een optimaal resultaat. We willen graag dat de klant zich weer goed voelt. En we zijn pas tevreden als de klant zijn of haar zelfvertrouwen heeft herwonnen.” OP ZOEK NAAR OPLOSSINGEN De klanten zijn bij Haarinstituut Nederland op zoek naar oplossingen voor hun haarprobleem. Dat kan uiteenlopende oorzaken hebben, zoals alopecia androgenetica, ook wel erfelijke haaruitval genoemd. Dit is een vorm van haarverlies die zowel bij mannen als ook vrouwen voorkomt. “Het is geen haarziekte, maar eigenlijk een natuurlijk proces van het lichaam dat onder meer wordt beïnvloed door ras, geslacht, leeftijd, erfelijkheid en hormonen”, aldus Hedie. “Maar wij ontvangen ook klanten met littekens of brandwonden. En uiteraard is haarverlies eveneens een zichtbaar stigma bij mensen die een chemokuur ondergaan. Tijdens een consult van ongeveer een half uur in een privésalonkamer brengt één van onze haarspecialisten alle klantspecifieke wensen en behoeften in kaart. Onze haarspecialist geeft informatie over onze werkwijze, het prijsni-

veau en de technische opties van een haarstuk en haarwerk. Op deze manier kunnen we de mogelijkheden en onmogelijkheden doorspreken. We geven na het consult informatie mee die thuis op ieders gemak doorgenomen kan worden. Het is logisch om even de tijd te nemen. De beslissing moet weloverwogen zijn.” SPA TREATMENT: MOMENT VOOR JEZELF “Wanneer mensen kiezen om met Haarinstituut Nederland verder te gaan, dan starten wij altijd met een persoonlijke behandeling”, vervolgt Tanja. “Tijdens een vervolggesprek zal onze haarwerkspecialist dieper op de wensen en behoeften ingaan en een uitgebreide haar- en hoofdhuidanalyse of een haarwortelonderzoek uitvoeren. Doel is om te komen tot de beste oplossing voor elke klant-specifieke situatie. Uiteraard kan onze Spa Treatment-behandeling al veel soelaas bieden. Deze innovatieve behandeling is geschikt voor mensen met haarproblemen, zoals uitdunnend haar of haaruitval. En anderzijds voor mensen die hun haar en hoofdhuid in optima forma willen houden. Bovendien is het een heerlijk moment voor jezelf. Even ontstressen. Vandaar dat veel mensen ons instituut bezoeken om deze behandeling van ongeveer een uur te ondergaan.”

van een chemokuur. “Voor deze klantengroep hebben we een aparte salonkamer ingericht om een deel van de nare gevoelens van het haarvrij maken van het hoofd te kunnen voorkomen”, aldus Hedie. Het gebeurt in een privékamer voor de spiegel. Zij legt uit dat de klant vaak enkele familieleden of vrienden meeneemt om de emotionele pijn tijdens het verwijderen van haar te verzachten. Het knippen hoeft opmerkelijk genoeg niet altijd naargeestig te zijn. “Het gaat er vaak ontspannen aan toe. Omdat ieder mens uniek is, stelt onze haarwerkspecialist samen met de klant een persoonlijk behandelplan op: van het selecteren van een type haarwerk tot aan styling en nazorg. Wij zoeken altijd naar de mogelijkheden, bijvoorbeeld qua materialen, kleuren en de bevestigingen van de haaraanvulling zodat deze altijd comfortabel is bij elke gewenste lifestyle. De klanten zijn vaak verbaasd over het eindresultaat. Ze staan weer met zelfvertrouwen in het leven. En dat is vanaf het eerste consult altijd het vertrekpunt van Haarinstituut Nederland.” Haarinstituut Nederland Olmenlaan 44, Bussum T. 035-6913469 www.haarwerk.nl

HAARWERK VOOR KLANTEN MET CHEMO Wanneer de analyses uitwijzen dat het dragen van een haarwerk onvermijdelijk is, biedt Haarinstituut Nederland alle denkbare maatwerkoplossingen. Dit kan een maathaarwerk van echt haar of synthetisch haar zijn, maar ook een confectiemaatwerk – pruik – bijvoorbeeld bij tijdelijk haarverlies als gevolg

‘Uw haar, onze zorg’ GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

SLIM ENERGIE BESPAREN

MET TONZON VLOERISOLATIE

Vloerisolatie met TONZON Thermoskussens en Bodemfolie legt de basis voor een comfortabele, gezonde en energiezuinige woning. Uw stookseizoen wordt korter zodat uw cv-ketel langer meegaat en minder hard hoeft te branden. Dit verlengt de levensduur van uw cv-ketel. TONZON slimme isolatie-oplossingen voor klimaateffectief verduurzamen, stopt warmtelekken, verlaagt energiekosten en is direct voelbaar in het comfort.

BODEMFOLIE

Een stevige bodemfolie op de bodem van de kruipruimte voorkomt dat er vocht uit de bodem de woning binnendringt. De lagere luchtvochtigheid geven schimmels en huisstofmijten nauwelijks nog een kans. Bodemfolie vormt samen met Thermoskussens de basis voor een gezondere, comfortabeler en energiezuinige woning. Ook een must voor nieuwe woningen boven een vochtige kruipruimte.

THERMOSKUSSENS

VERLENG DUER LEVENSDU VAN UW CV-KETEL N MET TONZO

De onderkant van een vloer straalt veel warmte uit naar de kruipruimte (bodem en fundering). Dat is bij vloeren met vloerverwarming extreem het geval. Zelfs wanneer de vloer is geĂŻsoleerd met purschuim, wol of EPS (piepschuim). Thermoskussens aan de onderkant van de vloer in de kruipruimte blokkeren het warmteverlies door straling. Het opvouwbare materiaal kan makkelijk, zonder overlast onder de vloer worden aangebracht. Zelfs bij nieuwe woningen voorkomen Thermoskussens warmteverlies en leveren daardoor meer comfort en een besparing op het energieverbruik.

OPTIMALISEER UW CV-SYSTEEM Nog meer gas kunt u besparen met het TONZON cv-optimaliseringspakket waardoor de warmte beter op zijn plek komt. Dit pakket bestaat uit een radiatorfolie die onzichtbaar zijn werk doet, een speciale bandagefolie die het warmteverlies van geĂŻsoleerde cv-buizen beperkt en een ketelfolie die de warmte in de ketel houdt. Waarom zou u uw zolder/berging/garage onnodig opwarmen?

TONZON.NL

COLUMN

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

Vliegplan KLAAR? H

et is een toepasselijke titel in vakantietijd en met al het nieuws over stakende piloten en overleggen met cabinepersoneel. Ondanks alle mogelijke turbulentie blijft uw bestemming bekend en is het alleen zaak zo goed mogelijk de veiligheidsinstructies op te volgen en in overleg met de luchtleiding het juiste vliegplan uit te zetten. Van turbulentie hebben we op de beurzen nu ook last, want we hebben immers Trump als president van de Verenigde Staten. Het ene moment ben je z’n vriend, een dag later word je een vijand. Als vermogensbeheerder houd ik het hoofd koel. Wie een goed gespreide portefeuille met fundamenteel sterke bedrijven heeft, heeft weinig te vrezen. Onzekerheden horen er nu eenmaal bij. Terug naar Trump. Hij komt de beloften aan z’n kiezers na en tot op heden stellen de Democraten hier weinig constructiefs tegenover. De geplande investeringen in de infrastructuur en de beruchte Mexicaanse muur moeten nog starten. Die eersten zijn hard nodig als je kijkt naar de verouderde wegen en soms gammele bruggen. Door de hoogconjunctuur en de belastinghervormingen van Trump, wordt er voor Amerikaanse bedrijven dit jaar een gemiddelde winstgroei van meer dan 20% verwacht. Grootschalige inkoopprogramma’s van eigen aandelen vormen een goede bodem onder de koersen. Bij Fintessa gaan wij ervan uit dat volgend jaar de economische groei over het hoogtepunt heen zal zijn.

MARTINE HAFKAMP IS DIRECTEUR VAN FINTESSA VERMOGENSBEHEER UIT BAARN EN SCHRIJFT COLUMNS OVER FINANCIËLE ZAKEN VOOR DIVERSE TIJDSCHRIFTEN EN WEBSITES. DAARNAAST IS ZIJ REGELMATIG TE GAST IN HET RTL7-PROGRAMMA BUSINESS CLASS VAN HARRY MENS. ZIE WWW.FINTESSA.NL

De economische groei van de Europese Unie neemt langzaam maar zeker af. De inflatie aan de andere kant neemt wel toe. We moeten wellicht op onze hoede zijn voor stagflatie! Beleggers doen er goed aan om in Europa al enigszins voor te sorteren op de mogelijkheid van een milde recessie. De hogere inflatie zal op een gegeven moment worden ingeprijsd in de rentetarieven. Een inverse rentecurve ligt op de loer, maar met de voorzichtige afbouw van het ruime monetaire beleid van zowel de Fed als de ECB en een terugkeer naar meer normale marktomstandigheden kan de (lange) rente in zowel Europa als de Verenigde Staten oplopen. Handelsbelemmeringen zullen weinig impact hebben op de bedrijfscijfers, maar wel op de investeringsbereidheid van bedrijven en het consumentenvertrouwen. Door bovenstaande ontwikkelingen zal de dollar sterker worden. Zijn Amerikaanse aandelen hoger gewaardeerd dan bijvoorbeeld Europese, zoals analisten vaak beweren? Dat is maar net hoe je ernaar wil kijken. Letten we op de gemiddelde koerswinstverhouding dan is het antwoord ja. Alleen zijn vooral technologiebedrijven met een hoge koerswinstverhouding in de Verenigde Staten veel zwaarder vertegenwoordigd in de diverse indices dan in Europa. Corrigeren we de koerswinstverhouding van de beursindices voor dat verschil, dan zijn ze even duur. Maar er is meer dan Trump en hij zal niet eeuwig president blijven. De Chinezen gaan onverstoord door. Aan hun ‘Made in China 2025’ of de Nieuwe Zijderoute valt niet te tornen. Voor hen is het nog twee jaar Trumpiaanse winter, hooguit zes. Dat de bevolking onder een eventuele recessie zal lijden, wordt op de koop toe genomen. Als gevolg van bovenstaande zal 2019 een economisch minder jaar worden, net zoals dit jaar meer turbulentie kent dan vorig jaar. Er is echter inmiddels veel ellende ingeprijsd. Moraal van het verhaal: volg het advies van de stewardess op. Vlieg ook bij heldere hemel met je veiligheidsgordel dicht. In beleggersjargon; zorg voor een degelijke, wereldwijd goed gespreide portefeuille. Een prettige vlucht toegewenst! GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

ZA 26 JANUARI OPEN DAG 10.00 - 14.00 UUR MBO COLLEGE HILVERSUM SCHRIJF JE IN OP ROCVA.NL

CULINAIR

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Nico Brons

BRASSERIE22:

Parijse brasserie in hartje Hilversum

ie na een dagje shoppen in Hilversum op zoek is naar een goed restaurant, is bij Brasserie22 aan de Kampstraat aan het juiste adres. Bij deze ‘Parijse’ brasserie draait namelijk alles om kwaliteit en gastvrijheid. Heerlijk dineren met een goed glas wijn of lekker aan de ruime bar een kleine hap met een verfrissend drankje nuttigen. Het kan hier allemaal. Je kunt hier heerlijk eten in een ontspannen, vriendelijke, stijlvolle en intieme sfeer. De keuken is klassiek Frans georiënteerd en werkt uitsluitend met dagverse en seizoensgebonden producten. Veel van de producten worden zelfs drie keer per week speciaal ‘ingevlogen’ vanuit Parijs. HISTORIE BRASSERIE22 Brasserie22 opende twee jaar geleden de deuren en wordt geleid door Timo Hollak en chefkok Joost van Duinhoven. Het tweetal was al jaren actief in de horeca en besloot om de handen ineen te slaan. Het resultaat is dit gezellige restaurant op loopafstand van CS Hilversum en winkelcentrum Hilvertshof. “Alles is huisgemaakt en wordt met veel passie bereid”, legt Joost uit. “Door de

ruime keuze in zowel onze gerechten als in onze wijnen is er voor ieder wat te kiezen.” Bij binnenkomst neemt gastheer Timo onze jassen aan en wijst ons naar een gezellig tafeltje bij het raam. Het kleinschalige restaurant telt 50 couverts en zit al redelijk vol, maar gelukkig hadden we op advies van vrienden gereserveerd. Terwijl wij rustig de menukaart bekijken, zet Timo een karaf water en wat vers afgebakken brood met smeersels op tafel. WIJNKAART De wijnkaart van Brasserie22 is door Timo en Joost met zorg samengesteld en bestaat uit ruim 60 Franse, kwalitatief zeer goede wijnen die allemaal per glas te bestellen zijn. Daardoor is volgens Timo iedere wijn- spijscombinatie te creëren zonder dat je een hele fles hoeft te bestellen. Zo kun je genieten van een passend goed glas wijn bij iedere gang. Waar veel mensen eerst hun maaltijd selecteren, adviseert Timo ons eens gek te doen en per gang een wijn te kiezen en daar onze gerechten op af te stemmen. “Je zult zien dat je daardoor van gebaande paden afwijkt en een compleet ander menu selec-

teert.” Omdat ik zelf niet drink, besluit ik om voor het vijfgangen verrassingsmenu te gaan en ook mijn partner sluit zich hierbij aan. Om ons heen zijn er echter diverse mensen die zich door Timo willen laten verrassen en de wijnkeuze centraal stellen voor de rest van de avond. Gezien de gezellige sfeer die de rest van de avond heerst, pakt die ‘gekke’ keuze uitstekend uit. CONCLUSIE: EEN HEERLIJK BLIJVERTJE Brasserie22 is een echte Parijse Brasserie zonder poespas waar u zich direct thuisvoelt. Klassieke Franse gerechten met een eigentijdse touch worden geserveerd in een informele setting. Door de ruime keuze in vis-, vlees- en vegetarische gerechten en tal van Franse wijnen is er voor ieder wat te kiezen voor zowel de grote- en de kleine trek. En dat tegen keurige prijzen. Hoewel reserveren niet verplicht is, wordt het wel aanbevolen, want Brasserie22 telt veel vaste gasten. Brasserie22 Kampstraat 22, Hilversum T. 035-6231478 www.brasserie22.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Nico Brons, Stephanie Uijtdewilligen, iStockphoto

Kliniek Sanders:

Dé specialist voor figuurcorrectie in ‘t Gooi

NIEUWJAARSACTIE

drie behandelingen voor € 549,- (i.v.p. € 735,-). 18

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

HEALTH & WELLNESS

‘Vetcellen die eenmaal weg zijn, komen nooit meer terug!’ “Van een vriendin hoorde ik over de Cryo behandeling bij Kliniek Sanders. Zelf sport ik geregeld maar dat vetrolletje rond mijn buik en taille kreeg ik maar niet weg! Tijdens het intake gesprek werd mij goed uitgelegd hoe de behandeling werkt, maar er werd mij ook duidelijk gemaakt dat naast de behandeling iets meer aan lichaamsbeweging moet doen dan ik gewend ben, zodat de vetverbranding goed op gang komt. Dat advies heb ik goed opgevolgd want het is best veel geld voor 3 behandelingen. Het resultaat is geweldig. Weg is dat buikje. Ik zit weer heerlijk in mijn vel en ga met een goed gevoel de zomer in!” Els de R (45 jaar)

Het nieuwe jaar komt eraan en meestal beginnen dan ook weer de goede voornemens. Wilt u in 2019 mooi en strak het voorjaar in, dan is nu hét moment om een afspraak te maken bij Kliniek Sanders voor figuurcorrectie. Om u extra te motiveren kunnen lezers van Gooi- en Vechtstreek Living gebruik maken van een spetterende Nieuwjaarsactie.

liniek Sanders – met het keurmerk Cryospecialist – helpt u definitief van uw probleemzone af! Geen onzekerheden meer over de buik, lovehandles, bovenbenen, taille of heupen! Bij deze methode wordt gebruik gemaakt van de nieuwste apparatuur voor figuurcorrectie. Het biedt een vetverwijdering middels het onderkoelen van vetcellen, in combinatie met elektroforese. Dit houdt in dat er geen naalden of snijwerk aan te pas komen, waardoor de behandeling geheel veilig en pijnloos is! De behandelingen bij kliniek Sanders in Bussum worden uitgevoerd door de tweelingzussen Angela en Emmy Sanders. Beiden zijn gediplomeerd verpleegkundige en hebben jarenlange ervaring in de gezondheidszorg en de cosmetische zorg. Zeven jaar geleden besloten de zussen om samen een eigen praktijk te beginnen en hebben zich inmiddels onder andere gespecialiseerd in Cryo-behandelingen met het keurmerk ‘Cryospecialist’. “We wilden altijd al iets samen doen. Iets waarmee we mensen blij kunnen maken”, vertelt Emmy. “Daarom hebben we bewust gekozen voor de Cryolipolyse-behandeling en het verwijderen van tatoeages. Inmiddels hebben wij zo’n naamsbekendheid gekregen dat de klanten uit het hele land komen.” HOE WERKT DE CRYO BEHANDELING? Angela vertelt: “Met vier speciale pads wordt het te behandelde gebied gekoeld tot 4o C gedurende een uur. Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken, dat vetcellen niet bestand zijn tegen temperaturen onder de 9o C. Het vet gaat dan namelijk kristalliseren.

Bij dit geleidelijke proces verdwijnen de vetcellen beetje bij beetje en worden ze door het lichaam op natuurlijke wijze opgeruimd door de witte bloedlichaampjes. Daarnaast zorgt kleine elektro stimulatie ervoor, dat de koeling dieper en breder in de huid doordringt waardoor meer vetcellen worden aangepakt. Andere cellen en omringende weefsels zoals zenuwen, bloedvaten en pigment zijn niet gevoelig voor de lage temperaturen en dat maakt de behandeling volkomen veilig.” HOE KOMT U AAN EEN PROBLEEMZONE? “Lichaamsvet is opgebouwd uit twee lagen. De onderste laag zit dicht op de spieren en kan worden verminderd door de juiste voeding en voldoende bewegen. De laag daarboven ligt net onder de huid en is een hardnekkige vetlaag die niet of nauwelijks doorbloed is. Dit is de reden waarom deze laag niet weg gaat door gezonde voeding en sport. Maar we willen er natuurlijk wel graag van af!”, vertelt Emmy. “De Cryo behandeling rekent af met deze hardnekkige vetlaag door gecontroleerde koeling in combinatie met elektroforese. Gemiddeld zijn er drie behandelingen nodig met een tussenpozen van vier tot zes weken voor het mooiste resultaat ”, aldus Angela. Groot voordeel is dat de vetcellen geleidelijk het lichaam verlaten en dat de huid zich kan aanpassen aan de slankere contouren, zonder te verslappen. De eerste resultaten worden zichtbaar binnen drie tot vier weken, maar de grootste verandering ziet u pas na twee maanden. Het lichaam is dan echter nog steeds vetcellen aan het afbreken en afvoeren. Een combinatie met voldoende lichaamsbeweging en gezonde voeding geeft het beste resultaat. Er kan tot wel 8 cm omvang vermindering worden bereikt.

VOOR WIE IS HET GESCHIKT? “Voor mensen met plaatselijke vetophoping wat niet weg gaat met een dieet, sport of extra beweging. Denk aan buik, taille, heupen, zadeltassen en bovenbenen. Maar de behandeling is niet geschikt voor gewichtsverlies of om obesitas te behandelen”, benadrukt Emmy. Vetcellen die eenmaal weg zijn, komen nooit meer terug! Eén behandeling kost € 245,-. Nu met de exclusieve nieuwjaarsactie krijgt u drie Cryobehandelingen voor slechts € 549,- in plaats van € 735,-. WAT DOET KLINIEK SANDERS NOG MEER? “Wij zijn ook gespecialiseerd in het verwijderen van tatoeages en de laatste tijd komen steeds meer dames naar onze kliniek die hun wenkbrauwen hebben laten kleuren met permanente make-up. De lijnen van de wenkbrauwen zijn ongelijk gezet of te donker van kleur waardoor ze niet tevreden zijn. Gelukkig kunnen wij deze dames goed helpen. Meestal zijn er maar drie behandelingen nodig om het weer mooi en acceptabel te krijgen”. GRATIS INTAKE GESPREK Als u geïnteresseerd bent in deze nieuwe methode voor blijvende figuurcorrectie of het verwijderen van tatoeages neem dan contact op met Kliniek Sanders op 035-6835780 voor het maken van een afspraak voor een gratis intake gesprek. Ook kunt u zich vooraf oriënteren op de website www.klinieksanders.nl Kliniek Sanders De Nieuwe Vaart 28, Bussum T. 035-6835780 www.klinieksanders.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

AUTO

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Arjan Klaver, VOLVO Nederland

Match the car... In elke editie laat Living Gooi en Vechtstreek in samenwerking met Nederlandse auto-importeurs een ondernemer, maatschappelijk betrokkene of politicus uit de stad en haar regio kennismaken met een populaire auto. Deze keer nam Stephan Baelde plaats achter het stuur van een Volvo XC40. JUISTE MIX VAN INNOVATIE, VORMGEVING EN PRIJSSTELLING In Engeland kreeg de Volvo XC40 al snel de stiff upper lips in beweging met de ‘Car of the Year’-award van het toonaangevende Britse What Car als resultaat. Maar daar bleef het niet bij. De nieuwe telg van de Zweedse autofabrikant werd in de aanloop naar de Autosalon van Genève ook uitgeroepen tot Auto van het Jaar 2018 in Europa. Het is de eerste keer dat Volvo deze prestigieuze onderscheiding wint. De compacte Scandinavische SUV scoorde vooral punten door de juiste mix van innovatie, vormgeving maar ook de prijsstelling met een vanafprijs 20

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

van net geen 40 mille mag er zijn. Maar hij scoorde ook punten met zijn functionaliteit, veiligheid en zijn brede aanbod van moderne motoren en aandrijvingsvormen. Over enige tijd rolt de elektrische variant van de band in het Belgische Gent als opmaat voor een algehele stekkerrevolutie uit Zweden. DE TINFABRIEK De XC40 blijft verrassen. Dat geldt zeker voor het type waarmee Gooi- en Vechtstreek Living mocht kennismaken. Nieuw is de T3 turbobenzine die als instapper fungeert. Het is tevens de eerste 3-pitter uit de 91-jarige geschiedenis van Volvo en tevens de nieuwe

basismotor van het gamma, altijd voorzien van een handbak en voorwielaandrijving. Alle andere motoren – stuk voor stuk 2.0-liter viercilinders met een turbo en automaat –krijgen optioneel of verplicht vierwielaandrijving. De direct ingespoten driecilinder 1.477 cc turbobenzinemotor levert een maximum vermogen van 156 pk en 265 Nm bij 5.000 respectievelijk 1.850 toeren. Al met al is het een driekwart versie van het 2.0 liter viercilinder blok van de Drive-E modulaire motorfamilie. “Zullen we instappen?”, vraagt Stephan Baelde. Hij is binnen de Buitenweg Groep verantwoordelijk voor business sales. “Ik ben het aanspreekpunt

AUTO

voor de bedrijven en de zakelijke rijders. Vanuit mijn professie kan ik zeggen dat de belangstelling voor ‘onze’ Auto van het Jaar ongekend is. En dat geldt natuurlijk ook voor het aantal klanten en geïnteresseerden dat onze nieuwe vestiging wilde zien. De vestiging in Naarden is ondergebracht in een nieuw pand: De Tinfabriek. Dit is het paradepaardje van de Buitenweg Groep die uit drie vestigingen bestaat. Zorgen voor een duurzame, inspirerende omgeving waar jouw klanten, relaties en medewerkers graag willen zijn, om samen te werken en elkaar business te laten excelleren is het doel van de Buitenweg groep. We doen dit met veel passie en heel ons hart. We luisteren continu naar de wensen en kritiek van de klanten in onze Tinfabriek. Alleen door goed te luisteren kunnen we ons verbeteren. Zo zijn we nog beter voorbereid op het werk van morgen. En dat begint vandaag met een testrit.” 60/40 Wanneer Baelde de paardenkrachten in het vooronder laad rondwandelen, oogt alles in het interieur erg vertrouwd: de minimalistische middenconsole wordt ook in de XC40 gedomineerd door het verticale infotainmentscherm, en de tellers, bedieningsorganen en zetels komen bekend voor. Diezelfde zetels houden vast aan de Scandinavische comforttraditie, en zitten en steunen dus prima. De inzetstukken zijn hipper en blitser, de gebruikte materialen

voelen heerlijk aan. “Als het gaat om de interieurruimte heb je geen klagen”, aldus Baelde die zichtbaar geniet achter het stuur. “Voorin zit je royaal. En dat geldt ook voor achterin. Er is voldoende been- en hoofdruimte voor twee volwassenen. Praktisch is ook een 60/40 neerklapbare achterbank die je vanuit de koffer kunt neerklappen en die een vlakke laadvloer creëert, een dubbele kofferbodem en heel wat ruime, praktische opbergvakken en bevestigingshaken.” VPS Met de XC40 rijden we over de A1 om vervolgens af te slaan naar het bosrijke buitengebied dat het Gooi rijk is. “De doelgroep van de Volvo XC40 heeft een druk bestaan en tijd is een kostbaar bezit”, legt hij uit. “Het is ook een auto voor jonge creatievelingen en tweeverdieners die succesvol zijn. Wij willen onze klanten zo veel mogelijk ontzorgen. Daarom hebben we in de transparante werkplaats in de multifunctionele Tinfabriek reparatie- en onderhoudsunits waar twee monteurs tegelijk werken aan een auto. Dat bespaart wachttijd voor de klant die ook direct contact heeft met de monteur. Uiteraard informeren we de klant vooraf over de reparaties die uitgevoerd moeten worden en de hoogte van de kosten. Het is voor ons een vereiste dat de particulier en de zakelijke rijder in alle opzichten weer tevreden zijn of haar weg vervolgt. Deze service is onderdeel van het Volvo Personal

Service, kortweg VPS: transparant contact met de klant dus zodat er geen ruis ontstaat. Uiteraard hebben we alle leaseoplossingen voorhanden. De meeste zakelijke klanten kiezen voor full operational lease.” DE HAMER VAN THOR Als de hoge schoorsteen van de Tinfabriek als herkenbaar baken van het Naardense bedrijventerrein in zicht is, kan er slechts een conclusie worden getrokken. Volvo’s eerste compacte SUV is net als zijn grotere broer, de XC60, een schot in de roos: aantrekkelijke looks, een ruim interieur en kwalitatieve afwerking, en een comfortabel en veilig rijgedrag. Als de fraaie T-vormige koplampen – door het designteam ‘de hamer van Thor’ gedoopt – op het parkeerterrein voor de nieuwe vestiging zijn gedoofd is het even stil in de Auto van het Jaar. Maar dan doorbreekt Baelde de stilte: “Kopje koffie?” Het gastheerschap staat ook in de Tinfabriek op een eenzaam hoog niveau.

MEER WETEN OVER DEZE AUTO? Volvo Buitenweg Amsterdamsestraatweg 5, Naarden Oscar Romerolaan 1, Hilversum Baarnschedijk 3, Baarn www.buitenweg.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

MINDFUL BEWEGEN IN DE INFRAROOD SPORTCABINE

STRALEND & ENERGIEK MET 30 MINUTEN INFRAROOD FITNESS! ERVAAR HET MET EEN

GRATIS

LIFESTYLE CONSULT & PERSONAL TRAINING!

Huizerweg 54 Bussum 06 - 27 87 82 86 Kleine Drift 71 Hilversum 06 - 15 31 11 93

bussum@sportloungenederland.nl hilversum@sportloungenederland.nl

WWW.DESPORTLOUNGE.NL

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Xilvania Koense Foto’s: SportLounge Nederland

NIEUWE SPORTTREND! Mindful bewegen in de infrarood SportCabine Liggend sporten in een warme cabine dat is hot! Dat is het zeker… want door een workout in de infrarood SportCabine werk je niet alleen aan je body maar ook aan je mind. En dat in maar 2 x 30 minuten per week. HAPPY MIND – HAPPY LIFE “Met mindful bewegen werken we aan bewustwording en het maken van een optimale connectie tussen lichaam en geest”, vertelt Monique Solleveld. “Hierdoor haal je het beste uit jezelf. In de sfeervolle en rustige SportLounge gebruiken we geen telefoon en harde muziek. We kletsen niet met elkaar en je laat gedachten die afleiden niet toe. Even uit je hoofd en de focus op je lichaam. Daardoor krijgt je meer energie, minder stress en voel je, je gelukkiger.” LEKKER IN JE VEL Of je nu wilt afvallen, strakker en fitter wilt worden of pijnvrij wilt bewegen dan ben je bij De SportLounge aan het goede adres. Een goede houding, ademhaling en optimale spierspanning in combinatie met de werking van de infraroodstraling zorgt voor een training die gelijk staat aan 90 minuten algemene fitness. De liggende posities zorgen dat er geen belasting ontstaat op je gewrichten. “Heb je rug-, nek-, schouder-, knie of heupproblemen dan biedt deze manier van sporten uitkomst”, aldus Monique. “Gewrichten worden minder belast wanneer je een sterk spierstelsel hebt. Bij reumatische aandoeningen heeft infrarood een heilzame werking, spieren en gewrichten worden warm, soepel en minder gevoelig.” LIFESTYLE VERANDERING Een gezond gewicht, genieten en je energiek en vitaal voelen. Dat is waar je gelukkig van wordt. “Wij zoeken samen naar de lifestyle die in jouw leven past. Een gedragsverandering klinkt simpel maar is niet makkelijk in praktijk te brengen. Wij geven je tips, tricks en alle tools die je nodig hebt om je huidige patronen om te zetten naar andere gewoontes die gezonder zijn, je meer energie geven en waar je het gewicht mee bereikt waar jij naar uitkijkt. Je leert excuses te negeren, en te voelen wat bewegen en een gezonde lifestyle met je doet.” VOOR BEDRIJVEN, VOOR PERSONEEL Steeds meer bedrijven bieden hun personeel de kans om te sporten met belastingvoordeel en een tegemoetkoming in het abonnementsgeld. De SportLounge is aangesloten bij Bedrijfsfitness Nederland, Bedrijfsfitness online, Gympass en Fiscfree.

Informeer eens bij je werkgever of deze een overeenkomst heeft met één van deze bedrijven. Wellicht maakt dat de stap naar een andere lifestyle net iets makkelijker! GRATIS UITPROBEREN? Wil je graag minder rug- of schouderklachten, een paar kilo’s kwijt of ben je op zoek naar een plek waar je in alle rust kunt trainen? Kom dan een gratis persoonlijke training volgen. Meld je aan via de website www.sportloungenederland.nl en het team van De SportLounge laat je graag ervaren hoe het voelt en vertellen je, hoe zij jou kunnen helpen naar een heerlijke lifestyle!

De SportLounge Bussum Huizerweg 54, Bussum T. 06-27878286 www.sportloungenederland.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

CULINAIR

Tekst: Janneke Sinot Foto’s: iStockphoto

Ontdek de

cocktailshaker in jezelf!

Cocktails brengen ons in een feestelijke stemming. Het is natuurlijk niet voor niets dat we het aperitiefuurtje ‘happy hour’ noemen. Maar hoe bereid je er zelf een? En waar komt die intrigerende naam ‘cocktail’ vandaan?

COCKTAILBARS DIE JE NIET MAG MISSEN • Harry’s New York Bar (Parijs). Een belevenis op zich maar vooral bezocht om zijn Bloody Mary. www.harrysbar.fr • Writer’s bar & longbar (Raffles Hotel, Singapore). De door Raffles bedachte Singapore Sling is veel nageaapt en veranderd. Dit is de enig echt geschikte plaats om er een te drinken. www. raffles.com/singapore/dining/writers-bar • The American Bar (Savoy Hotel, Londen). Hier geniet je van meer dan alleen je cocktail. www. fairmont.com/savoy-london

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

CULINAIR

elf thuis drankjes mixen is leuk en helemaal niet moeilijk. De simpelste ideeën zijn vaak de beste. Waar het vooral om gaat, is de juiste balans te vinden tussen de verschillende ingrediënten. Wie zelf aan het shaken gaat, mag bovendien rekenen op dankbare gasten. Want een cocktail is een genot voor de zintuigen: leuk om te zien, aantrekkelijk om te ruiken en lekker om te drinken. STERKE VERHALEN Het is niet duidelijk wanneer de cocktail precies is ontstaan. Al in 1806 duikt de term op in een Amerikaans tijdschrift. Ruim een eeuw later, in de ‘happy twenties’, wordt het drankje pas echt populair. In Amerika wordt de drooglegging ingevoerd. Het stoken en drinken van alcohol wordt verboden. Er ontstaat een levendige handel in binnengesmokkelde drank en een goedgeorganiseerde industrie van illegale stokerijen. De drank die verkrijgbaar is, is vaak van dubieuze kwaliteit. En dat is te proeven! Om de inferieure smaak zo veel mogelijk te verdoezelen, beginnen creatieve barkeepers de drank te mixen met vruchtensap en andere smaakmakers. Zo viel bovendien minder op dat er alcohol in het spel was, altijd handig bij een inval van de politie. Nog onduidelijker dan het ontstaan van de cocktail, is hoe dit drankje aan zijn naam kwam. Een populaire cocktailtheorie gaat over Betsy Flanagan. Weduwe geworden in de Amerikaanse Onafhankelijkheidsoorlog opende ze in 1779 een bar in Yorktown. Die werd geregeld bezocht door Amerikaanse en Franse troepen, die geen goed woord over hadden voor de Britten. Nu woonde vlak bij de kroeg een Engelsman die kippen fokte. Betsy pochte dat zij op een dag geroosterde kip zou serveren. Ze hield haar woord. Behalve een heerlijk kippenmaal serveerde Betsy KLASSIEK:

DAIQUIRI

45 ml witte rum | 25 ml vers citroensap | ½ theelepel suiker | 4 ijsblokjes Vul een cocktailshaker met de ijsblokjes. Voeg rum, citroensap en suiker toe. Schud goed en schenk het drankje in een gekoeld cocktailglas. Garneer met een schijfje citroen of met een cocktailkers op een cocktailprikker.

haar gasten ook een drankje. De glazen had ze versierd met de staartveren van de zojuist geconsumeerde kip. De aanwezige Franse officieren hieven hierop het glas en brachten een toast uit met de woorden: ‘Vive le cocktail!’ Van alle (sterke) verhalen die de ronde doen, is de meest letterlijke verklaring van het woord ‘cocktail’ misschien nog wel de leukste. De eigenaar van een Amerikaanse havenbar had een enorm reservoir in de vorm van een haan. Elke avond vonden de restjes van bestelde drankjes hun weg naar deze haan. Minder gefortuneerde gasten konden hier voor een habbekrats een drankje krijgen, dat uit een kraantje kwam bij de staart van het beest. Het verhaal gaat dat de kwaliteit het beste was als Engelse zeelieden de bar hadden aangedaan. De dag daarna had de haan een goede mix te bieden van rum, gin en brandy. EEN MOOIE MIX Een cocktail is een mix van verschillende ingrediënten, te beginnen met een of meerdere alcoholische dranken. Die worden gecombineerd met ‘aanlengers’ die de cocktail extra smaak geven, zoals siroop, vruchtensappen, frisdrank, mousserende wijn, likeur, kruiden en kruidenbitters. Deze mogen nooit de basissmaak overheersen. Als finishing touch wordt vaak nog een garnering aangebracht. Dat kan gaan van een eenvoudig schijfje citroen op de rand van het glas of een vrolijk klein parasolletje, tot ingenieuze vruchtenspiesen. De garnering moet lekker zijn en bij de cocktail passen maar zorg dat die niet overheerst. De klassieke cocktails gaan meestal zonder garnering door het leven. In dat geval is een mooi glas extra belangrijk. Neem nooit een gekleurd glas want dat bederft het uiterlijk van de cocktail. Wie eens wat met cocktails wil experimenteren, hoeft niet meteen zijn voorraad keukengerei uit te breiden. Waarschijnlijk heb je alles wat nodig is al in huis. Als je echter wat meer sfeer wilt scheppen of stijlvoller wilt overkomen, zijn er allerlei leuke en handige attributen te koop: een cocktailshaker, doseerdoppen, rietjes, een ijsstamper, een maatglas, een barlepel, een ijsemmer, een ijstang, enzovoort. SCHENKEN, SHAKEN, STAMPEN Er zijn verschillende technieken om een goede cocktail te maken: schenken, mixen, shaken, roeren met ijs en opbouwen in lagen. Bij het schenken van een cocktail doe je de afgemeten ingrediënten met ijs in het juiste glas. ZONDER ALCOHOL:

VIRGIN MARY

30 ml tomatensap | 1 scheutje citroensap, tabasco, worcestersaus | 1 stengel bleekselderij peper en zout Schud de ingrediënten met ijs door elkaar. Giet de mix door een zeefje (zodat het ijs achterblijft) in een longdrinkglas. Garneer met de selderijstengel als roerstaafje.

Voor het serveren kun je de cocktail nog even doorroeren. Kies je voor mixen, dan doe je alle ingrediënten met ijsklontjes in een blender of keukenmachine. De leukste manier om een cocktail te maken – zeker ook voor je gasten – is met gebruik van een cocktailshaker. Alle ingrediënten gaan in de shaker, je voegt ijs toe en … schudden maar. Als het belangrijk is dat de kracht en helderheid van een drank behouden blijven, bijvoorbeeld bij martini’s, is roeren de aangewezen methode. Daarvoor vul je een roerbeker met ijs en roer je voorzichtig de ingrediënten door elkaar. Zorg dat het ijs niet afbrokkelt, want dan wordt de cocktail te veel verdund. Als laatste techniek heb je dan nog het opbouwen in lagen. Daarbij houd je de platte kant van een barlepel op de onderste laag drank. Vervolgens giet je de andere dranken langs de lepel. Zo blijven de ingrediënten van elkaar gescheiden. OP ONTDEKKINGSREIS Heb je de smaak te pakken gekregen? Hieronder vind je de recepten voor een klassieke daiquiri, exotische tequila sunrise en alcoholvrije virgin mary. Daarnaast zijn er talrijke boeken op de markt en websites online die je de verdere kneepjes van het cocktail shaken kunnen bijbrengen. Doe er je voordeel mee en ontdek de cocktailshaker in jezelf! EXOTISCH:

TEQUILA SUNRISE

40 ml tequila | 90 ml sinaasappelsap | 10 ml grenadine | 4 ijsblokjes Doe het ijs in een longdrinkglas. Schenk hierover de tequila en het sinaasappelsap. Roer goed door. Druppel de grenadine aan de binnenkant langs het glas zodat de kleur langzaam door het drankje zakt. Garneer met een schijfje sinaasappel en een rietje. GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Van 1.199,- voor

885,Van tuinbank naar picknicktafel in een handomdraai

De Spinwood tuinbank is een Nederlandse design bank die u dankzij z’n slimme ontwerp in één handomdraai kunt omvormen naar een handige picknicktafel. Ideaal als u weinig ruimte heeft in de tuin of op het terras. Erg praktisch bij de volgende BBQ of verjaardag.

Bestel op Spinwood.nl of kom langs: Kobaltstraat 2A Naarden

Vrijheid en avontuur

Het mooiste cadeau dat je kunt geven. Laat je inspireren op bobike.com. 26

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Arjan Klaver Foto’s: Masters Hairdesign

Geknipt voor een

RELAXMOMENTJE

‘Masters Hairdesign is al ruim 40 jaar een begrip in Bussum’, vermeldt zij op haar homepage. ‘We gebruiken de nieuwste kniptechnieken voor het beste resultaat. Wij werken in de salon op afspraak, maar u kunt ook altijd binnen lopen om geholpen te worden.’ De redactie van Gooi- en Vechtstreek Living nam een kijkje.

“

Oprechte interesse en aandacht staan bij ons voorop, zodat wij aan alle persoonlijke wensen van onze klanten kunnen voldoen”, steekt Lotte Stomphorst van wal. Zij vormt dagelijks samen met haar vader Charles en een charmante en deskundige medewerkster de drie-eenheid in het vak van het knippen, kappen en commu-

ben in Berlijn geweest. Tijdens de vele reizen ben ik een van de stylisten die modellen kapt voor fotoreportages in modebladen en andere magazines. Dat is een eer, maar ik leer er ook veel van elke reis weer. De verworven techniek komt ons weer goed van pas bij het modelknippen voor mannen en vrouwen, alsmede kinderen. Maar ook het laten verven van het haar, een kleurspoeling, permanentje of highlights behoren tot de dagelijkse routine.”

nicatie. “De grote kracht is dat onze klantenkring elk jaar toeneemt. Dat komt niet alleen door onze kwaliteit of aantrekkelijke prijs, er is ook voldoende parkeergelegenheid in de buurt. Bovendien zijn we via het openbaar vervoer eenvoudig te bereiken. Het treinstation ligt hier op nog 15 wandelminuten afstand vandaan. Maar daar blijft het niet bij. Ook de gezelligheid is belangrijk, evenals het bieden van een luisterend oor. We beheersen voorts alle technieken en volgen de laatste trends, zodat we maatwerk kunnen leveren voor elke klant. En over technieken gesproken. Wij vertegenwoordigen het kwaliteitsmerk KMS dat geworteld zit in het mondiale kappersvak. Van al deze kapperszaken zijn 18 stylisten geselecteerd die op mondiaal niveau samenwerken om elkaars vakkennis te delen”, vertelt Lotte.

ELKE DAG IS ANDERS Op een doordeweekse werkdag zijn hier doorlopend de stoelen bezet met klanten. Iedere klant heeft weer een ander verhaal. Communicatie met de klant is en blijft een van de aantrekkelijkheden van het kappersvak, weet haar vader Charles die bijna een halve eeuw geleden met de kapperszaak is gestart. “We weten inmiddels na 40 jaar van alle onderwerpen een heel klein beetje. Maar het belangrijkste is dat we goed luisteren naar de klantwensen. Dankzij de vakbekwaamheid van de drie-eenheid is te allen tijde een goed product gegarandeerd voor een aantrekkelijke prijs. Daarom hebben we veel aanloop, ook van nieuwe klanten. We zijn immers geknipt voor een relaxmomentje en dat betekent dat we op zoek zijn naar twee stylisten die ons willen en kunnen versterken. Behalve een gezellig team kunnen we de nieuwe medewerkster weer nieuwe mondiale technieken leren.”

NIEUWSTE TECHNIEKEN “Van tijd tot tijd reis ik met deze groep naar buitenlandse metropolen om de nieuwste knip- en kaptechnieken te leren. Kortgeleden

Masters Hairdesign Havenstraat 37 A, Bussum T. 035-6980469 www.mastershairdesign.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

TANDZORG VAN DE TOEKOMST

Alle tandheelkundige zorg onder één dak Een stralende lach en een gezond gebit. Dat wil iedereen. Het team van Tandheelkundig Centrum Kerkelanden in Hilversum helpt u daar graag aan. In dit multifunctionele mondzorgcentrum vindt u nagenoeg alle tandheelkundige specialismen onder één dak. Met grote zorg, vakkundigheid en gebruik makend van moderne technieken bieden de specialisten u de tandheelkundige kwalitatieve zorg die u verdient. Welkom bij Tandheelkundig Centrum Kerkelanden. 28

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

HEALTH & WELLNESS

andheelkundig Centrum Kerkelanden (THC Kerkelanden) heeft volgens tandarts-eigenaar Remco Scheringa meer in huis dan alleen een tandarts. “Wij dienen graag het gemak van onze cliënten met meerdere specialismen op tandheelkundig én esthetisch gebied in één en hetzelfde centrum. Geen doorverwijzingen naar een andere locatie of andere specialist. Voor jong en oud en bovendien kunt u in de regel binnen enkele dagen terecht. “Onestop shop in tandheelkundige zorg is voor de patiënt handig, want hij of zij kan bij een solist niet meer terecht voor alle tandheelkundige behandelingen.” FULL SERVICE MONDZORG In een oogopslag is het duidelijk dat hier alle tandheelkundige disciplines zijn geïntegreerd. “Dit is het resultaat van louter meedenken met de patiënt”, weet Remco. “Op dit moment hebben we hier in Hilversum nagenoeg alle tandheelkundig gerelateerde disciplines op een werkvloer samengebracht. Disciplines die goed met elkaar geïntegreerd zijn. Sinds deze praktijk is geopend, hebben heel wat nieuwe patiënten mogen ontvangen. De omvang van de praktijk is erop berekend. De zorgvraag is uiteraard divers. Behalve de reguliere zorg kan het gaan om een uitgebreid behandelplan dat samen met onder meer de tandarts wordt uitgestippeld. Als de patiënt ermee akkoord gaat, dan plannen we de zorg ook in de eerste achtereenvolgende weken zodat de patiënt snel geholpen kan worden. En snelheid wordt natuurlijk ook geboden bij acute klachten. De betreffende patiënt wordt dezelfde dag geholpen.” ZORG CENTRAAL “Onze visie is duidelijk”, vertelt Remco. “Het gaat ons om een optimale kwaliteit met een persoonlijke benadering, want een mooi en gezond gebit moet een heel leven meegaan.” Wat dit mondzorgcentrum zo bijzonder maakt naast de vele specialismen, is de extra aandacht die wordt besteed aan esthetische oplossingen. In ons tandtechnisch laboratorium maken wij hoogwaardige en perfect zittende kronen, implantaatkronen, facings en bruggen met de modernste Cad/Camtechnieken,” legt Remco enthousiast uit. “Zo is onze praktijk volledig metaalvrij (geen amalgaan) en kijkt ons team, in overleg met uw wensen, met een scherp en esthetisch oog naar het meest fraaie resultaat. Op basis van een digitale mondscan vervaardigen wij een kroon of brug uit lithium disilicaat met duurzame en bewezen klinische eigenschappen. Dat is glaskeramiek dat uitstekend geschikt is voor de vervaardiging van full-contour restauraties. Eenvoudig gezegd zijn we in staat om de kies of tand die we ’s ochtend hebben beslepen in de namiddag

te voorzien van een definitieve kroon. En dat geldt ook voor andere elementen, zoals een brug. Happen en een paar dagen rondlopen met een vervelende noodvoorziening is nu echt voorbij.” IMPLANTOLOGIE Een andere discipline die Scheringa graag in de schijnwerpers wil hebben is implantologie. Een vakgebied waarin implantoloog Geraline Kers die geschoold is via het NVOI, gespecialiseerd is. “Een implantaat dient voor vervanging van een solitaire tand of kies die verloren is gegaan. Daarnaast kunnen twee of meerdere implantaten ook een volledig kunstgebit goed vastzetten: Het zogenoemde klikgebit.” Na de behandeling plaatst de tandarts de prothese op de implantaten. U geniet meer van lekker eten, omdat u beter kunt kauwen. De kunstwortel is een titanium schroefje dat in het kaakbot wordt aangebracht. Het kaakbot hecht zich in enkele maanden aan het titanium. Het aantal geplaatste implantaten is afhankelijk van de ruimte die moet worden opgevuld. Ook is er een tandarts met bijzondere kennis en vaardigheid op het gebied van de kanaalbehandelingen. Een belangrijke schakel is de esthetische tandheelkunde, onder andere Cad/Cam tandheelkunde. “Wij maken hoogwaardige en perfect zittende kronen, implantaatkronen, facings en bruggen met de modernste Cad/Cam-technieken,” legt Scheringa enthousiast uit. “Op basis van een digi-

tale mondscan vervaardigen wij een kroon of brug uit lithium disilicaat met duurzame en bewezen klinische eigenschappen. Dat is glaskeramiek dat uitstekend geschikt is voor de vervaardiging van full-contour restauraties. Eenvoudig gezegd zijn we in staat om de kies of tand die we ’s ochtend hebben beslepen in de namiddag te voorzien van een definitieve kroon. En dat geldt ook voor andere elementen, zoals een brug. Happen en een paar dagen rondlopen met een vervelende noodvoorziening is nu echt voorbij.” RUIME OPENINGSTIJDEN Onder het dak van Tandheelkundig Centrum Kerkelanden zijn verder natuurlijk ook mondhygiënisten die zich richten op preventie en mondverzorging, om zo tandbederf en tandvleesaandoeningen te voorkomen én te bestrijden. De praktijk waar de patiënt/ behandelaar relatie altijd voorop staat is op maandag open van acht uur ’s ochtends tot acht uur ’s avonds en van dinsdag tot vrijdag van acht uur tot vijf uur. Tandheelkundig Centrum Kerkelanden Kerkelandenlaan 3 F, Hilversum T. 035-6246328 www.thc-kerkelanden.nl

‘Happen en een paar dagen rondlopen met een vervelende noodvoorziening is nu echt voorbij.’ GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

15 LUXE APPARTEMENTEN WAARVAN TE KOOP

8 NOG BESCHIKBAAR

woonoppervlakte van 88 m2 tot 148 m2 adviesgesprek met een binnenhuis architect

DE CHARME VAN MONUMENTAAL EN MODERN WONEN! Op loopafstand van het hart van Hilversum wordt op een unieke wijze een beeldbepalend Monument in een combinatie met nieuwbouw getransformeerd tot een aantrekkelijk wooncomplex omzoomd door een parkachtige tuin. De appartementen zijn energiezuinig en worden hoogwaardig afgewerkt. V.v. liftinstallatie, hoge gestucadoorde plafonds en een eigen wijncave. PrivĂŠparkeerplaats in de ondergelegen parkeerkelder.

DĂŠ makelaar voor verkoop, aankoop en taxaties.

onderscheidend op het gebied van: deskundigheid, inlevingsvermogen en service

Schuitema Makelaars | Vaartweg 66 | Hilversum | www.schuitemamakelaars.nl | 035 62 40 651

COLUMN

Tekst: Jorissa Neutelings Foto’s: Maybelline Koense

Vliegen

VOOR NIKS... W

ist jij dat mensen het reizen als een van meest stressvolle gebeurtenissen ervaren, vooral met een vliegreis erbij? Niet alleen omdat ze zorg hebben over de vliegreis zelf, maar vooral de voorbereiding zoals het inchecken, het meenemen van de juiste spullen, het vergeten van zaken, etc. Het blijkt zelfs dat sommigen spontaan aan tijdelijk geheugenverlies lijden. Zo heb ik een collega die op het vliegveld steeds zijn spullen vergeet, van gloednieuwe koptelefoon tot aan Ipad, ook al vliegt hij wekelijks. Ik reis regelmatig voor mijn werk en vind het reizen juist leuk. Mensen kijken die zich naar hun gate haasten, nog even een kopje koffie in de Chocolate bar op Schiphol en dan rustig met je koffertje het vliegtuig in. Maar naar Florence was alles anders. FLORENCE Want een lang weekend Florence moest het worden. Mijn moeder is dit jaar 80 geworden en ik dacht, ik doe eens gek. Ik wilde al lang eens ‘secret escapes’ uitproberen en vond daar een design hotel aan de rand van het centrum. Op de foto’s zag het er goed uit, precies naar de wensen van mijn luxepaard moeder. Snel geboekt maar dan nog de vlucht. Gelukkig konden we nog boeken bij de ons onbekende vliegmaatschappij Vueling. Mijn moeder heeft me wel 3x gevraagd met welke maatschappij we nu gingen. Net daarvoor ging zoonlief naar Rome met school en had dezelfde maatschappij. Die vlucht ging prima, dus heb er geen 2x over nagedacht.

JORISSA NEUTELINGS IS GEÏNTRIGEERD DOOR WAT EEN CONSUMENT BEWEEGT EN WERKT ALS DIGITAAL DIRECTEUR. DAARNAAST IS ZE OPRICHTER VAN HET POPULAIRE B-ELLE.NL EN GEEFT ZE REGELMATIG PRESENTATIES. JORISSA SCHRIJFT EN SPREEKT OVER WAT ZE IN DE (ZAKELIJKE) PRAKTIJK MEEMAAKT. ZIE WWW.JORISSANEUTELINGS.NL

LAAT Maar precies op het moment dat ik met mijn moeder op pad ga, loopt niets soepel. Daar was al het eerste appje uit Brabant. “De NS zegt dat de trein niet verder rijdt dan Dordrecht. Helemaal omreizen en 3x overstappen”. Ik stap vast naar de balie van de vliegmaatschappij, want het gaat krap worden voor mijn moeder. Daar aangekomen wordt er druk gebeld. Hier staat dat uw vliegtuig vertraging heeft van 3 uur, hij is nog niet eens vertrokken uit Italië. Dus is mijn moeder op tijd! De opluchting duurt maar kort. Want het vliegtuig komt te laat en niet zo’n beetje ook. 9 uur later dan gepland, vertrekt het vliegtuig. Ieder horecapunt op Schiphol is nu persoonlijk door ons getest, wel op kosten van de vliegmaatschappij, dat dan weer wel. KRAP Blij dat we eindelijk het vliegtuig in mogen. De meneer naast mij is wat minder blij. Zijn handbagage past nergens meer en hij zelf nog minder. Hij kan zijn benen niet kwijt tussen eigen zitplaats en leuning van degene vóór hem. En er is geen alternatief. Gelukkig is er geen eten of drinken wat langs komt in een kar, dus hij kan zijn benen naar het gangpad draaien. Zuchtend ondergaat hij volledig opgevouwen de 2 uur durende vlucht. In mijn app check ik nog even hoe lang ik er eigenlijk met de auto naar Florence over had gedaan. Na middernacht haasten we ons opgelucht naar enkele taxi’s die nog actief zijn. HOE LANG NOG? Al dat gedoe van vertraging, drukte, krapte en geen service aan boord doet me denken: Hoe veel rek zit er nog in het vliegverkeer? En dan praat ik nog niet eens over de vervuiling. Als de vliegtaks fors omhooggaat, hoe lang accepteren we dan nog dat we als kistkalveren een reis moeten ondergaan? Hoe lang blijven prijsvechters nog op de centimeter meten om zo veel mogelijk mensen te vervoeren? En loopt vertraging uit op extreme wachttijden omdat er geen ander tijdslot meer beschikbaar is om op te stijgen of te landen? Of vind je als consument dat als je veel betaalt, je ook recht hebt op een aangename reis? Misschien moet ik gewoon minder gaan vliegen. Met de auto naar Florence is circa 13 uur, met de trein 16, en mijn vliegreis van voordeur tot voordeur duurde 14 uur. Nu eerst maar het geld claimen voor de vertraging, dan kan ik in ieder geval een nieuw weekend weg plannen. Ik denk met de trein. GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

PUZZEL&WIN

Foto: iStockPhoto

DEZE PRIJZEN WORDEN AANGEBODEN DOOR

ORE DESIGN

Een origineel geschenk voor mensen met een eigen stijl. De Ore Design stijl staat voor de vervolmaking van een visie; passie voor voedsel, liefde voor goed gereedschap en de zoektocht naar de ultieme notenkraker. www.oredesign.nl

LOS HET KRUISWOORDRAADSEL OP EN VORM MET DE LETTERS IN DE GELE VAKJES EEN WOORD. U KUNT UW INZENDING TOT EN MET 31 JANUARI 2019 PER E-MAIL STUREN NAAR PUZZEL@REXMAGAZINES.NL. ONDER DE CORRECTE INZENDINGEN WORDEN ZES ‘THE ORE NUTCRACKERS’ T.W.V. € 89 VERLOOT.

3 Wuiven, 7 Niet grappig, 8 Natuurverschijnsel, 9 Letterraadsel, 11 Door middel van, 12 Russische geheime politie, 14 Gezondheidsdienst, 15 Kloosterlinge, 16 Bouwland, 18 Beminde, 19 Hoofdstad van Afghanistan, 21 Kleine groep van voorname mensen, 22 Geëmotioneerd

7 8 9

14 15

HORIZONTAAL

VERTICAAL

1 Uit het hoofd praten, 2 Germaans volk, 3 Zwaarmoedig, 4 Ondoelmatig te werk gaan, 5 In plaats van, 6 Geen, 10 Maanstand, 12 Vraagstuk, 13 Een pas geboren kind verzorgen, 17 Deel van de bijbel, 19 Deel van Fuik, 20 Soort belasting

18 19

20 21

Facebookactie Wilt u elke maand kans maken op leuke prijzen en op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Volg ons dan nu op Twitter, Facebook en Instagram @rexmagazines.

DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL IN EDITIE SEPTEMBER 2018 WAS MOSSELEN. DE PRIJZEN WORDEN AAN DE PRIJSWINNAARS TOEGESTUURD.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Sponsers gezocht Voor Puzzel&Win in onze magazines zijn wij op zoek naar bedrijven en organisaties die leuke prijzen voor onze lezers ter beschikking willen stellen. In ruil daarvoor worden uw logo en NAW-gegevens op de Puzzel&Win pagina geplaatst. Interesse? Stuur dan een e-mail naar puzzelprijs@rexmagazines.nl

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Tonzon

P a r k

’t Eekhoornnest Birkstraat 118, 3768 HL Soest

E C C O S TO R E H I LV E R S U M L E E U W E N S T R A AT 2 8  3 0 W W W. E C C O  S C H O E N E N . N L

www.eekhoornnest.nl

Hier had uw advertentie kunnen staan! Neem voor meer informatie contact op met Patrick de Koning, 010-4764372 of kijk op www.rexmagazines.n

Wilt u verbouwen of wacht u op een nieuwe woning? ’t Eekhoornnest heeft de ideale oplossing voor u: • Volledig ingerichte appartementen en recreatiebungalows van 2 tot 10 personen. • Geniet op een unieke plek slechts 3 km uit het centrum van Amersfoort van uw overbrugging • Uitgerust met vaatwasser, wasmachine en droogtrommel, wifi en telefoon • Zeer flexibel door een opzegtermijn van slechts 4 weken • Tennisbaan, parkeergarage, speeltuin, fitnessruimte en veel natuur. Informeer bij familie De Jong T. 035 6095411 of E. info@eekhoornnest.nl

Verleng de levensduur van je cvketel met TONZON vloerisolatie

n Nederland staan miljoenen cv-ketels die vroeg of laat vervangen moeten worden. Het is nog onzeker hoe je straks je huis kunt/moet verwarmen en hoe je warm tapwater krijgt. Duidelijk is wel dat in de toekomst de alternatieven steeds beter en goedkoper zullen worden. Het is daarom maar te hopen dat uw huidige ketel nog een flinke tijd meekan. Gelukkig hebt u dat deels in eigen hand. Wanneer u de ketel nu minder gebruikt, zal hij langer meegaan. TONZON vloerisolatie is de meest aangewezen manier om de levensduur van je CV-ketel te verlengen. Het verkort het feitelijke stookseizoen en vermindert het aantal dagelijkse branduren. Dat komt omdat de unieke Thermoskussens als enige isolatiemateriaal het warmteverlies naar de kruipruimte vrijwel volledig blokkeren. Omdat daarbij de vloer ook warmer is, ontstaat de behoefte aan extra warmte pas bij een lagere buitentemperatuur. Het aantal dagen per stookseizoen dat de ketel aangaat, wordt dus minder. Daar komt bij dat op de dagen dat de ketel wel aangaat, hij minder lang hoeft te branden om de gewenste binnentemperatuur te bereiken. Uw ketel gaat langer mee

en tegen de tijd dat hij wel vervangen moet worden, kunt u profiteren van de laatste ontwikkelingen en technieken. Naast alleen vloeren kunnen ook zolders en buitenmuren perfect geïsoleerd worden met TONZON-isolatie. Een koude buitenmuur kan met een voorzetwand, voorzien van TONZON Thermosheets, van binnenuit worden geïsoleerd. Daarbij kun je met minder ruimteverlies meer isolatiewaarde maken. Een ander veel voorkomend euvel is dat radiatoren hun warmte onbelemmerd uitstralen naar de buitenmuur. Om dit verlies te elimineren heeft TONZON een slimme en doelmatige oplossing bedacht: HR-radiatorfolie. Deze wordt direct op de achterkant van de radiator zélf aangebracht, de meest efficiënte plek. Voor extra rendement worden de CV-buizen omwikkeld met de door TONZON ontwikkelde Bandagefolie. Al met al betekent isoleren met TONZON minder stoken en dus een langere levensuur van uw cv-ketel. En dat is mooi verdiend! MEER WETEN? Ga dan naar www.tonzon.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

SHOPPING PAGE

An Inspirational Winter Keep it COOL! ETNA RETRO-COLLECTIE Het design van toen met de duurzame en slimme technieken van

nu: de ETNA Retro-collectie koel- en vriesproducten geeft je huis een industriële look. Dit tafelmodel heeft 123 liter inhoud, met drie legplateaus en een ruime groentelade. Dit model is met z’n A++ energielabel duurzaam en goedkoop in verbruik. Dankzij de heldere led-verlichting heb je overal goed zicht. Adviesprijs 349 euro. www.etna.nl

ROMAN WILD HART

ZOEKTOCHT VAN EEN VROUW IN CRISIS!

‘Een heerlijk debuut dat vrijheid ademt van een stoutmoedige vrouw die vrijheid leeft.’ (Christine Pannebakke), ‘Het bonst, het klopt, het schuurt, het steekt, dat Wilde Hart van Monique van der Weijden. Het leest!’ (Geert Kimpen) Ontroerend, ondeugend, ontwapend verhaal over de zoektocht van het hoofd naar het hart. Tegelijkertijd een diepgaand en ook pijnlijk verhaal over de weg naar innerlijke vrijheid, gezonde zelfliefde en zin en betekenis. Nu verkrijgbaar voor 19,95 euro. www.wildhart.nl

POSITIVITEIT EN OPTIMISME ByRayRay Zoek naar de mogelijkheden en wees een optimist in 2019! Wil je

meer positieve inspiratie ontvangen iedere week over positiviteit en optimisme. Luister dan iedere week naar een aflevering van de “Grow Your Positive Mindset” podcast door Positivity By Ray Ray. byrayray.com/podcasts

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

SHOPPING PAGE

Geselecteerd door: Xilvania Koense

ALLES-IN-ÉÉN SYSTEEM IN RETROLOOK

Victrola Empire Music Centre Victrola, is de marktleider in de VS op het gebied van draaitafels. Met een

unieke collectie van een beroemd merk wat meer dan 112 jaar geleden werd opgericht, verkoopt Victrola jaarlijks meer dan 1 miljoen platenspelers wereldwijd. En sinds december is Victrola nu ook in Nederland te verkrijgen! Eén van de paradepaartjes van Victrola is het Empire Music Centre – een zes-in-één systeem dat perfect is voor alle liefhebbers van vinyl. Het begint al bij het uiterlijk: prachtige gouden accenten op de knoppen, en een prachtige jaren vijftig-uitstraling. Het systeem bevat een draaitafel met drie snelheden (33 1/3, 45 en 78 RPM), Bluetooth, een cd-speler, een cassettespeler, een FM radio en een aux-ingang. Laat je favoriete platen in je huis weerklinken met behulp van de ingebouwde stereospeakers, sluit je hifisysteem aan op het Empire Music Centre met behulp van de RCA stereo-uitgang of ga los met je eigen Spotify playlist op deze Empire Music Center! Te verkrijgen bij Bol.com en Media Markt. Adviesprijs - € 199,99

FLUISTERSTILLE

DAKKOFFER

Ga je op wintersport met de auto en neem je ski’s of snowboards mee? Dan is deze Yakima Tourcase misschien iets voor jou. Wat deze dakkoffer speciaal maakt is het aerodynamische en stijlvolle design. Hierdoor reduceer je het windgeruis tot een minimum. Maak deze wintersport een comfortabele reis naar je bestemming en bestel deze Yakima Tourcase 450 voor 599 euro op Autovoordeelshop.nl. Geleverd aan huis of af te halen met montage in de winkel gevestigd in Den Haag.

WIJNLIEFHEBBERS OPGELET!

ABONNEMENTEN VOOR ‘CHARMEURS’, ‘GENIETERS’ EN ‘EXPERTS’

Ben je gek op wijn en zou je er meer over willen leren? Pandora’s Box is een flexibel abonnement in drie varianten dat je meeneemt op wijnreis. We vertellen je uitgebreid over de wijn met proefnotities, wijnspijscombinaties, alles wat je nodig hebt om te genieten van een goed glas wijn. Nu met €5,- korting op je eerste box met de code LIVING18 op www.pandorasbottle.nl/pandoras-box

Spinwood Tuinbank

THE FOLDING DUTCHMAN

KUNST & CULTUUR

Tekst: Ruud Slagmolen Fotografie: Ruud Slagmolen

DO, RE, MI…

The Sound of Music: nog altijd springlevend

Do, re, mi… Drie woorden en je begrijpt meteen waar we het over hebben. Na ruim vijftig jaar is The Sound of Music nog steeds immens populair. Waarom? Omdat de klassieker alles in zich heeft: romantiek, muziek, spanning én uiteraard prachtige filmlocaties. Die plekjes liggen er nog net zo bij als een halve eeuw terug. Dat maakt het Oostenrijkse Salzburg populair voor fans uit de hele wereld. Volg de ‘pelgrims’ en ontdek de decors van toen. 1. TE LAAT IN HET KLOOSTER Nonnberg is het oudste nog bestaande nonnenklooster ter wereld. In de film, maar ook in werkelijkheid, was Maria hier een novice, iemand die graag opgenomen wil worden in de kloostergemeenschap. In het begin van de film huppelt Maria over de Alpenwei, hoort zij de klokken van het klooster, rent ze verschrikt terug en komt te laat aan. Op het binnenplein zingen moeder-overste en de andere nonnen ‘How do you solve a problem like Maria?’ Adres: Nonnberggasse 2. 2. OP WEG NAAR DE FAMILIE Moeder-overste stuurt Maria naar een captain met zeven kinderen. Op weg naar de familie Von Trapp loopt Maria over de imposante Residenzplatz in het centrum van Salzburg. Ze spettert het water van de fontein naar een van de paarden. Wat later in de film komt deze locatie ook terug als de Duitse bezetter over het plein marcheert. Een leuk detail is dat de echte Maria von Trapp (op 28 maart 1987 in 36

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

het Amerikaanse Vermont overleden) in de eerste scene als figurant door het beeld loopt. 3. I HAVE CONFIDENCE IN ME Bijna aangekomen stapt Maria al struikelend uit de bus en snelt ze nog enkele stappen over de Hellbrunner Allee, waar op nummer 53 in de film Georg met z’n kinderen woont. Schloss Frohnburg staat er nog net zo bij als een halve eeuw geleden. Nu is de Mozarteum Music Academy er in gevestigd. De villa waar de echte familie woonde, staat hier overigens dichtbij: aan de Traunstrasse 34. Dat is nu een hotel: Villa Trapp. 4. EÉN HUIS, TWEE GEZICHTEN Voor de achterkant van het woonhuis van Georg en zijn kinderen gebruikten de filmmakers Schloss Leopoldskron, een rococo paleis aan een klein meer in het zuidwesten van Salzburg. Vanaf de König Ludwig Strasse kun je goed de tuin zien waarin eerder het prieel stond. Achter het huis bevindt zich ook

SOUND OF MUSIC TRAIL Net buiten het dorp Werfen, zo’n 50 kilometer van Salzburg, houden Maria en de zeven kinderen een picknick op een Alpenwei. Ondertussen leert ze hen het ‘do, re mi’. In oktober 2015, precies vijftig jaar na de première, werd de speciale Sound of Music Trail geopend: een 1,4 km lang wandelpad dat vanuit Werfen naar de Gschwandtanger voert, de Alpenwei waar de filmscène zich afspeelt. Onderweg vertellen informatiepanelen het verhaal van de film. Check de wandeling op www.werfen.at. Krijg je niet genoeg van deze romantiek? Schuif dan ‘s avonds in Werfen aan bij de Sound of Music Diner Show. Naast lekkere lokale gerechten worden ook de mooiste liedjes uit de film geserveerd. Check ook: www.salzburgerland.com/nl/ sound-of-music.

KUNST & CULTUUR

het meer waar Maria en de kinderen in een roeiboot komen aanvaren, terwijl Georg net uit Wenen terug is met barones Schraeder. Uit enthousiasme slaat de roeiboot om. Deze scène moest keer op keer worden overgedaan, waardoor de spelers uiteindelijk helemaal verkleumd waren. Ook andere buitenscènes zijn er opgenomen, zoals die waarin het gezelschap op het verhoogde terras roze limonade drinkt. Schloss Leopoldskron is nu een viersterren hotel. Ideaal, voor als je écht het ware Maria von Trapp-gevoel wil ervaren. 5. SIXTEEN GOING ON SEVENTEEN Omdat teveel fans ongevraagd in de tuin van Leopoldskron kwamen, verhuisde het prieel naar de tuin van Schloss Helbrunn aan de Fürstenweg 37. Voor de dansende Liesl en ‘haar’ postbode Rolf werd het prieel in groter formaat in de Hollywood-studio’s nagemaakt. 6. DO, RE, MI… Even een stukje terug in de film. Als de kat van huis is… Ofwel: zodra vader George naar Wenen gaat, neemt Maria de kinderen mee naar buiten en leert ze hen het onsterfelijke

lied ‘Do, re, mi’ zingen. Daarvoor werd ook gefilmd op de trappen en de fontein in de tuinen van Schloss Mirabell in het centrum van Salzburg. Nog steeds spelen toeristen ter plekke de scène na. 7. HET JAWOORD Wat later in de film blijkt het toch niet zo te boteren tussen Georg en de barones. Als die weer naar Wenen is vertrokken, slaat de vlam over naar Maria. Voor de indrukwekkende trouwscène van haar met Georg von Trapp verhuisde de hele filmploeg naar de kathedraal van St. Michael in Mondsee, zo’n 20 km buiten Salzburg. De kathedraal uit de 15e eeuw was eerder onderdeel van een klooster. Omdat Julie Andrews hier haar jawoord aan Christopher Plummer gaf, bezoeken jaarlijks zo’n 200 duizend fans deze kathedraal. Het is daardoor een van de meest gefotografeerde kerken ter wereld. 8. VLUCHTEN VOOR DE NAZI’S De film loopt op z’n einde. De familie Von Trapp moet vluchten voor de Duitsers. Ze duiken tijdelijk onder in het klooster van Maria en

‘Vanwege het jawoord is St. Michael in Mondsee een van de meest gefotografeerde kerken ter wereld’

verschuilen zich achter grote grafstenen. Die sfeer kom je tegen op het St. Peter’s kerkhof aan de Kapitelplatz. In werkelijkheid werd deze begraafplaats in de studio’s van 20th Century-Fox nagemaakt. Later trekt de familie de bergen over. Ook met de auto is het een aanrader om al zingend het prachtige landschap rond Salzburg te ontdekken. ‘The hills are alive…’

WIST JE DAT… • The Sound of Music in Oostenrijk pas in 2000 voor het eerst (op tv) werd vertoond? Dat komt deels omdat de film niet was nagesynchroniseerd, en volgens sommigen ook door latente schaamte, omdat het land zich in 1938 vrijwillig had aangesloten bij Nazi-Duitsland. En de nazi’s jaagden in de film op de familie Von Trapp. • Actrice Charmian Carr (Liesl) al dansend met haar geliefde Rolf in het prieel uitgleed, door een glasplaat viel en haar enkel kneusde? • De echte Maria von Trapp lang niet zo lief was zoals de film toont? Ze was ambitieus, werd gekweld door grote onzekerheden en erg dominant. Zoon Johannes zei ooit in Salzburg: “Na mijn opvoeding was mijn officierstraining in het leger een verademing.” GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

WOONWINKEL WOONWINKEL

HOME DESIGN HOME DESIGN Stijlvol wonen Stijlvol wonen

Een nieuw interieur is een

Een nieuw interieur een gevoel en passie. Eenishuis gevoel en passie. Een huis moet bovenal leefbaar zijn, moet bovenal leefbaarenzijn, natuurlijke materialen het natuurlijke materialen en het mixen van stylen is van belang mixen van stylen isinterieur. van belang voor een geslaagd voor een geslaagd interieur.

MEUBELS VERLICHTING | | RAAMDECORATIE RAAMDECORATIE MEUBELS | | WOONACCESSOIRES WOONACCESSOIRES || VERLICHTING VLOEREN | VERF | BEHANG | KEUKENS | INTERIORS, DESIGN & PROJECTS VLOEREN | VERF | BEHANG | KEUKENS | INTERIORS, DESIGN & PROJECTS

Zuidwenk 19 a en b | 3751 CA Bunschoten Spakenburg | Tel. 033-2995184 | www.homedesignstijlvolwonen.nl | homedesignstijlvolwonen Dinsdag, woensdag en donderdag van 10 tot 17.30 uur, vrijdag van 10 tot 21 uur. zaterdag van 10 tot16 uur

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Nico Brons

Stijlvol wonen

HUIS & INTERIEUR

Haal het ‘wow-effect’ naar uw eigen woning.

Bij Home Design vindt u meubels van topkwaliteit voor alle ruimtes in uw woning. De collectie bestaat uit moderne, traditionele en klassieke meubels en accessoires voor in uw woning. Laat u inspireren in de showroom in Bunschoten-Spakenburg of maak een afspraak voor een gratis en persoonlijk interieuradvies.

olgens Marralda Beukers van Home Design uit Bunschoten-Spakenburg is een interieur een gevoel en passie. “Een huis moet echter bovenal leefbaar zijn en niet een klinische showroom worden. Daarbij zijn natuurlijke materialen en het mixen van stylen van belang voor een geslaagd interieur”, legt Marralda uit. “Uw woning of werkplek is immers dé plek waar u zich thuis moet voelen.” Marralda en haar collega’s helpen u graag om uw eigen woonstijl te ontdekken. “Onze interieur adviseurs ontwerpen in de stijl die bij u past, van modern tot tijdloos, van landelijk tot strak.” U kunt geheel vrijblijvend binnenlopen voor

inspiratie in deze unieke woonwinkel in Midden-Nederland. WOW-EFFECT Vijftien jaar geleden is Marralda gestart met Home Design, maar ook daarvoor had ze al veel affiniteit met interieurinrichting en styling. “Ik kocht praktisch elk woonblad dat ik maar kon vinden. En niet alleen in Nederland, maar ook op vakanties in het buitenland.” Toen haar kinderen oud genoeg waren, besloot ze om de stap naar een eigen bedrijf te zetten. En wat begon als een kleinschalig project is inmiddels uitgegroeid tot een grote, sfeervolle interieurzaak met een regionale functie met klanten in

binnen- en buitenland. Marralda is erg blij met deze ontwikkeling. “Nu kan ik echt laten zien wat ik doe en een ‘wow-effect’ bij mijn klanten creëren. En ik merk steeds weer dat eerlijk advies zeer welkom is. Wat het voor mij echter zo leuk maakt, zijn die inspirerende contacten met mijn klanten, die kunnen genieten van een fijn thuisgevoel en die ik mag helpen in een wereld van veel keus”, legt Marralda uit. Marralda krijgt dan ook regelmatig van klanten te horen dat zij ‘sfeer verkoopt’, En daar gaat haar stylinghart sneller van kloppen. “Want dat is precies wat ik met Home Design voor ogen had toen ik startte.” SHOWROOM In de showroom van circa 2000 m2 treft u in schitterende stijlkamers tal van interieurideeën aan. Een bank die lekker zit én perfect past bij uw interieur. Een fijne tafel om aan te dineren met familie en vrienden. Of juist de ideale eetkamerbank om aan de tafel te schuiven? “We gaan mee met de trend, maar volgen niet de massa. Zo hebben wij niet alleen een grote collectie die uit voorraad leverbaar is, maar we onderscheiden ons vooral op het gebied van betaalbaar maatwerk van bijvoorbeeld tafels, banken, verlichting en keukens. Alles is mogelijk qua uitvoering en afmetingen. Maar om het echt te ervaren moet je gewoon langskomen”, zegt Marralda met een brede glimlach. Home Design Stijlvol Wonen Zuidwenk 19 A/B, Bunschoten-Spakenburg T. 033-2995184 Facebook: @homedesignstijlvolwonen www.homedesignstijlvolwonen.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

CULINAIR

pata negra de koning der hammen

De ham is zo duur als ganzenlever, zit goed in het vet en smaakt verrukkelijk. Dat is de exclusieve pata negra, de onbetwistbare koning van alle hammen. De pata negra is vlees van de achterbil van het Iberische zwijn. Letterlijk betekent de naam ‘zwarte poot’ naar de kleur van de hoeven van de meeste varkens van het Iberische ras. Lékker én gezond! GEZOND VET De pata negra staat bekend als een vettige ham en dat schrikt sommige mensen om gezondheidsredenen af. Ten onrechte. Het is zelfs doodjammer om het vet eraf te halen, want de pata negra zit vol enkelvoudige en meervoudige onverzadigde vetzuren. Die zijn vergelijkbaar met olijfolie en hebben dus geen grote invloed op bijvoorbeeld de cholesterol. Eigenlijk eet je dus ‘gezond vet’ met de pata negra. Een goede pata negra zonder vet bestaat bovendien niet. De stukjes waaraan niet alleen vet hangt, maar die ook nog met kleine kanaaltjes vet dooraderd zijn, zijn de lekkerste. Die smelten in je mond. Kenners adviseren om de ham te laten zweten op kamertemperatuur, ze niet te dik te snijden en puur te eten. Bijvoorbeeld met vers gebakken stokbrood of een goed glas wijn. IN DE KEUKEN Maar je kunt met pata negra ook gerechten maken: in restaurants vind je pata negra alleen 40

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

in de betere klasse. Deze ham is natuurlijk net iets te duur om zomaar als gratis hapje bij een aperitief te serveren. Als voorgerecht is het echter schitterend. Sommige chefs zetten een bordje pata negra op de kaart en dan betaal je al vlug 20 tot 25 euro. De pata negra leg je dus niet zomaar elke dag op je boterham. Maar dat doe je met ganzenlever ook niet. EIKELS, EIKELS, EIKELS Maar wat maakt de pata negra nu zo uniek? Het Iberisch varken, dat in de laatste maanden van zijn bestaan tot 10 kg eikels per dag eet. Het zijn de verse sappen van de eikels die voor de smaak van de pata negra zorgen. Die hebben een grote invloed op de vetsamenstelling en geven de nodige vetstructuur. De rest van het jaar eten de zwijnen gras, vruchten, kruiden, wortelen. Voor de herfst begint, krijgen zij een mengeling van granen en gemalen eikels en dan volgen de eikels. In de laatste maanden van hun bestaan worden de varkens tot 80

kg dikker. Bij de slachting wegen ze tussen de 150 en de 180 kg. De achterbillen, die de ham geven, wegen rond de 7 kg. De hammen worden gepekeld en gaan na enkele weken de droogkamer in. Daar blijven ze toch zeker achttien maanden. Als de ham rijp lijkt, steekt een keurmeester een pin in het vlees, ruikt en proeft en beslist of de ham klaar is. NOG MEER LEKKERS Het Iberisch varken wordt trouwens niet alleen gekweekt voor de pata negra. Het hele varken wordt gebruikt: voor chorizo, lomo (lendenstuk), morcon (worst, gekruid met knoflook en paprikapoeder), salchichon (harde worst), bloedworst, koteletjes, alles wat ook van onze varkens op het bord komt. Ook de wangen zijn een delicatesse. Zin in zoveel lekkers?

CULINAIR

Tekst: Bert Moons Foto’s: iStockphoto

Kaviaar eet je niet...

kaviaar geniet je

Een lepeltje kaviaar, een in de schil gekookte aardappel en een glas vodka. Meer moet dat voor een doorsnee Rus niet zijn. Maar ook de Nederlanders kennen er tijdens de eindejaarsperiode iets van. Voor de feestelijke kerst- of oudejaarsmaaltijd trekken we met plezier het kookbudget wat op en gaan we resoluut op zoek naar kaviaar. Russisch of Iraans als het moet. KASPISCHE ZEE Kaviaar, of het zwarte goud, zoals het ook wel genoemd wordt, is afkomstig van de steur, een vissoort die gelukkig nog altijd in groten getale voorkomt in de Kaspische zee. De grootste vangst gebeurt in het voor- en najaar omdat de steur dan naar de ondiepere gedeelten komt om er kuit te schieten. Van oudsher zijn het de Russen en de Iraniërs die zich gespecialiseerd hebben in het vangen van de steuren en in de productie van kaviaar. We onderscheiden meerdere soorten kaviaar, die telkens genoemd zijn naar de steursoort die de eitjes produceert. Interessant om weten is dat zowat 15% van het lichaamsgewicht van de steur bestaat uit kaviaar. DRIE SOORTEN De Sevruga is met zijn gemiddelde gewicht van 35 kilo de kleinste kaviaarproducent. Deze kaviaar is licht- tot donkergrijs van kleur. Hij heeft een relatief kleine korrel, maar een sterk gekruid aroma. Ten tweede is er de Oscietrekaviaar, afkomstig van de gelijknamige steur die gemiddeld zo’n 60 kilo weegt. Hij is gemakkelijk herkenbaar aan zijn donkergrijze kleur en gouden gloed. Fijnproevers treffen er een zachte notensmaak bij aan. De Beluga-steur is wellicht de meest bekende

en tegelijkertijd ook de grootste steursoort van de drie. Gemiddeld weegt een volwassen exemplaar tot 200 kilo. Zijn kaviaar heeft de grootste korrel en is donkergrijs van kleur. De smaak is zacht zoutig. “Over smaken en kleuren gaat men niet twisten,” luidt het gezegde. Dat geldt zeker voor kaviaar. Proberen is de boodschap. De kaviaar is verkrijgbaar in blikken van 30, 50, 125 en 250 gram. In de koeling is hij ongeopend tot drie maanden houdbaar.

VODKA OF WIJN Vanuit de Russische traditie wordt bij kaviaar vaak vodka geschonken. Heerlijk, daar niet van, maar vodka is uiteraard sterk en overheerst vaak de fijnere kaviaarsmaak. Daarom geven we de voorkeur aan een goed glas champagne of een mooie droge witte wijn.

BLIK OF BLINI Kaviaar kan je op diverse manieren eten. Het meest eenvoudige – en ongetwijfeld het meest overweldigende – is recht uit het blik. Gebruik in tegenstelling met wat vroeger wel eens beweerd werd geen zilveren lepel, maar wel een houten of plastic exemplaar. Vaak wordt kaviaar ook geserveerd op toasts of kleine blini’s. Dit zijn dunne pannekoekjes van boekweitmeel. Een extra toefje slagroom maakt het geheel nog overweldigender. Wilt u kaviaar gebruiken bij een warm gerecht, kies dan resoluut voor een eenvoudige, maar smaakvolle aardappelpuree. Op het eind wat extra olijfolie en wat tuinkruiden toevoegen. Afwerken met een ruime portie kaviaar en smullen maar. GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

CULINAIR

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

CREATIEF MET CHOCOLADE VAN EEN BANKETBAKKER UIT DE ACHTTIENDE EEUW

hocola hoort bij de winter: chocoladeletters en -kransjes, chocolademelk op de ijsbaan. De grondstof voor chocola bestaat uit gefermenteerde en gedroogde zaden of bonen van de cacaoboom. Die groeit in landen rond de evenaar, oorspronkelijk komt de boom uit Midden-Amerika en het noordelijke deel van Zuid-Amerika. die groeit in Midden-Amerika en het noorden van Zuid-Amerika. Daar maakten Mayaâ&#x20AC;&#x2122;s en Azteken een warme drank van de bonen, die op smaak werd gebracht met rode peper, vanille en andere ingrediĂŤnten die nog onbekend waren in Europa. Eenmaal in Europa bekend, werd chocoladedrank nog steeds met water in plaats van melk gemaakt, en met gedroogde rode peper op smaak gebracht. In de zeventiende eeuw verschenen allerlei pamfletten en boeken over deze nieuwe drank, en over thee en koffie die in dezelfde periode populair werden. Waren ze gezond, of juist slecht voor de gezondheid? De Nederlandse arts Cornelis Bontekoe prijst de dranken aan, zeker als alternatief voor alcoholische dranken. Anderen vonden het drinken van heet vocht juist gevaarlijk. CACAO ALS SPECERIJ In de keuken beschouwde de kok cacao als een specerij. Nog steeds zijn er Spaanse recepten voor patrijs in chocoladesaus. Maar in onze streken gaat cacao steevast gepaard met suiker. Al in de achttiende eeuw

www.coquinaria.nl 42

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

zijn er recepten voor chocoladeijs, chocoladekoekjes, en chocoladevla. De chocola die oorspronkelijk werd gebruikt voor deze gerechten komt misschien het dichtst in de buurt van pure chocolade, maar dan zonder vanille die tegenwoordig standaard erbij wordt gedaan. CHOCOLADEFLIKKEN EN CACAOPOEDER Cacaobonen bestaan voor meer dan de helft uit vet, cacaoboter. Pure cacaoboter is wit van kleur. In de achttiende eeuw werd dat vet

nog niet gescheiden van de cacaomassa, dat gebeurt sinds 1825 door een uitvinding van Casparus van Houten. Zijn zoon Coenraad mengde daarna alkalische zouten door cacaopoeder, waardoor het makkelijker in gebruik werd. Voor die tijd kon je wel al chocoladeflikken kopen, ronde, platte tabletten van chocola die bestond uit ongescheiden cacaomassa en cacaoboter. De naam flik kwam van Caspar Flick, die in 1745 in Amsterdam een chocoladefabriekje was begonnen. Sinds 1799 heetthet bedrijf Erven Caspar Flick.

CULINAIR

Foto’s: Coquinaria, iStockphoto

RECEPT CHOCOLADEVLA MET RODE WIJN Nagerecht voor twee tot vier personen; voorbereiding 5 minuten; bereiding 10 minuten. INGREDIËNTEN 1 ei | 2 eidooiers | 3 dl rode wijn | 40 gr chocoladereep van 60 tot 70% cacao | 80 gr suiker | ½ tl kaneelpoeder BEREIDING Leg de chocoladereep een half uurtje in de koelkast, want door de warmte van je hand kan de chocola te snel gaan smelten. Rasp de reep dan op een grove rasp. Scheid van twee eieren de dooiers en het wit. Doe de twee dooiers en het hele derde ei in een hoog pannetje, en klop goed door elkaar. Meng wijn, chocoladerasp, kaneel en suiker door de geklopte eieren. Zet de pan op het vuur en verhit zachtjes terwijl je blijft kloppen met een garde of handmixer tot de vla is gebonden, ongeveer tien minuten. Laat de vla niet koken, want dan kan hij schiften en moet je opnieuw beginnen. Giet de vla in vuurvaste glaasjes of kommetjes, dek die af met plasticfolie. SERVEREN Serveer lauwwarm of koud uit de koelkast, met slagroom. De vla is ook lekker om als saus over stoofperen te gieten. De alcohol die in de wijn zat is door de verhitting verdampt.

EEN RECEPT VAN DE BANKETBAKKER Als toetje bij het kerstdiner is het misschien te eenvoudig, maar dit is wel een feestelijk gerechtje, chocoladevla uit de achttiende eeuw. De smaak is bijzonder omdat de vla is gemaakt met rode wijn. Het recept komt uit een leuk boekje van de Amsterdamse banketbakker Gerrit van den Brenk. Tussen 1752 en 1760 publiceerde hij vier deeltjes waarin hij zijn vakgeheimen uit de doeken doet. Ze heten T’zaamenspraaken tusschen een mevrouw, banketbakker en confiturier en de tekst begint ook als een toneelstukje: de banketbakker is bij ‘een Mevrouw’ thuis uitgenodigd omdat zij graag wil leren hoe zij taarten en gebak moet maken. Ze zit al klaar met papier, pen en inkt om alles op te schrijven en Gerrit begint te dicteren. Na het eerste recept klaagt de mevrouw dat het wel veel schrijven is, maar ze houdt vol. Sterker nog, daarna ontbiedt ze een confiturier om van hem te leren hoe je vruchten en noten konfijt en allerlei soorten jam maakt. In de deeltjes die Ch ris tia

volgen staan nog meer recepten voor allerlei soorten gebak, maar ook hoe je een feestelijke desserttafel kunt maken, versierd met allerlei beelden van suikerwerk. Er is zelfs een recept “om salade op een dessert-tafel te doen groeien in de tijd dat het gezelschap daar aan zit”. Heel praktisch zijn de recepten voor brandzalf en wondzalf waarmee het vierde deel besluit, want gebrande suiker is héél heet. Gerrit was een handige jongen. Hij stelde zijn recepten ter beschikking aan de Amsterdamse dames die bij hem in de winkel kwamen, en in zijn voorwoord biedt hij niet alleen aan om in persoon uitleg te komen geven aan huis als er iets niet duidelijk is, maar hij kan ook de benodigde spullen leveren om de recepten te maken. Mensen buiten Amsterdam kon hij op afstand helpen, als ze maar een gefrankeerde envelop meestuurden met hun brief. Dit recept komt uit het de allereerste ‘Tzaamenspraak’ uit 1751, waar ook citroenvla en

bessenvla in staan. Gerrit noemt het gerecht sucolade-vlaa. Het is simpel en snel klaar. De kaneel staat niet in het oorspronkelijke recept, maar is er wel lekker in. Iets anders is weggelaten: de vla werd bereid met wat bolus, een kleisoort die tegenwoordig als gezichtsmasker wordt aangeprezen. Rode bolus werd in de achttiende eeuw gebruikt als kleurstof in gebak. Maar de vla is zo ook prachtig donker van kleur, en voor de structuur (klei is vettig) is het ook niet nodig. BRONVERMELDING • Gerechtfoto chocoladevlakers © Christianne Muusers – Coquinaria. • Cacaopeulen – Theobroma cacao, (A. Bernecker, 1867): Naturalis Biodiversity Center/Wikimedia Commons. • Flik-reclameposter – Chocolademelk op de schaatsbaan – Johann Georg van Caspel, 1897, Rijksmuseum.

nn e M uu

se rs HET V E OP JE RLEDEN BORD

HET VERLEDEN OP JE BORD Van de hand van Christianne Muusers verscheen eind 2016 Het verleden op je bord, een boek met Recepten ui van de t de culinaire Konink lijke Bi collectie historische recepten bliothee k uit kookboeken in de Koninklijke Bibliotheek van de Middeleeuwen tot de negentiende eeuw. Karakter, €29,99.

OVER DE AUTEUR Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl. GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

INTERVIEW

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

INTERVIEW

‘Mijn ideeën komen binnendruppelen’

Water is voor radio- en televisiepersoonlijkheid Tineke de Nooij een inspiratiebron. In haar programma’s, waarmee ze trendsettend is geweest, vormde water zelfs een vast ingrediënt. Niet alleen Koffietijd. Zij introduceerde bijvoorbeeld op de televisie ook een praatprogramma waarin de keuken en kokkerellen vaste onderdelen werden. Ook de wichelroedeloper in Tineke en de Paranormale wereld leverde spraakmakende televisie op. Dat takje zou haar later nog van pas komen op zoek naar….haar inspiratiebron.

egenwoordig is Tineke de Nooij op vrijdag en zaterdag tussen 12.00 en 14.00 uur te horen op NPO Radio 5 met TinekeShow bij Omroep MAX. Haar stem is en blijft nog altijd een heerlijke massage voor de trommelvliezen. Dit jaar werd ze gelauwerd met de Ere-Zilveren Reissmicrofoon. Het kon eigenlijk niet uitblijven. Ze kreeg de prestigieuze oeuvreprijs voor een leven lang werk bij de radio. Volgens de jury weet zij ‘op een volkomen vanzelfsprekende manier met het medium radio om te gaan gaan. Ook de power in haar presentatie ontbreekt niet.’ Daar is niets van gelogen. Het begon allemaal in 1962. Een deel van de bevolking luisterde toen met de regelmaat via de transistorradio naar Radio Veronica. Dit was toen nog een zeezender die buiten de

territoriale wateren voor Scheveningen dobberde. De geboren Baarnse presenteerde elke werkdag van 10.00 uur tot 11.00 uur Koffietijd met Tineke. “Weet je, toen ik in 1960 bij Veronica ging werken, kende ik de zeezender alleen vanuit de media. Alleen de inwoners van Wateringen en Naaldwijk konden de zender ontvangen. Ik wilde een popprogramma presenteren. De belangstelling had ik van huis uit meegekregen. Ik ben met popmuziek opgegroeid. Net als met klassieke muziek overigens. Mijn moeder speelde piano. Net als ik. Die piano staat nu hier in de serre. Ik speel er nog mazurka’s op en ‘Für Elise’ van Beethoven niet te vergeten. Een muziekstuk waarmee ik overigens een opmerkelijke switch maakte in mijn carrière. Dat leg ik straks uit. Enfin, ik kreeg geen popprogramma. Een vrouwenstem hoorde volgens de oude hap, die toentertijd leiding had, bij de doelgroep: de hardwerkende huisvrouw. Let wel, de mensen bij Radio Veronica waren in die tijd erg conservatief. Zij hielden vast aan louter truttige orkestmuziek, als van Perry Como en niet in het minst Caterina Valante, onze Hollandse trots. Hoe dan ook, vanaf 1962 presenteerde ik Koffietijd na de tune At the Georgia Camp van het Zweedse/Deense trio Swe-Danes. Een tune die uit mijn eigen GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

INTERVIEW

verzameling kwam. Op een langspeelplaat trof ik dit nummer aan. In de studio in Hilversum maakte we een paar Koffietijd-programma’s per dag. De geluidsbanden gingen naar het schip. Enige tijd later kwam daar een avondprogramma bij dat werd ingeleid met Expecting to fly van Buffalo Springfield. Het singletje moest toen nog worden uitgebracht. Inmiddels is dit m’n lievelingsnummer waarmee ik mijn radioprogramma’s tot op de dag van vandaag besluit.” SWITCH Nadat zeezender Veronica 31 augustus 1974 uit de ether verdween, maakte Tineke een uitstapje naar de publieke omroep. In 1976 opende ze Radio 4. Veronica was toen net aspirant-omroep. Haar switch van pop naar klassiek was opmerkelijk. “Zie je die piano bij mij in de serre. Daar speelde ik vaak ‘Für Elise’ op. Veronicabaas Rob Out kon zich dat nog herinneren. Eureka. De zender werd dus op zondagochtend geopend door mij achter de microfoon.” Na een regisseursopleiding verschoof haar werkveld langzaam richting televisie. Een keerpunt die net als Koffietijd een aantal pareltjes opleverde dat inmiddels in ’s lands collectieve geheugen zit gebeiteld. De Nooij was de eerste die live in de middag de keuken en het kokkerellen in het programma haalde. Producent Jef Rademakers zinspeelde op een nieuwe trend: koken. De Nooij durfde het aan. Het nieuwe format is uiteindelijk Tineke gaan heten. “In het eerste jaar werden de live-opname gemaakt vanuit de kantine van Veronica. Nieuw was dat ik mijn hond gewoon op de set losliet. Dat heeft wat losgemaakt in de huiskamers. Door een gebrek aan budget nam ik ook het theeservies van huis mee. In de keuken werd er door een bekende kok een gerecht gemaakt. Aan het einde van de zendtijd schoven we aan de dis. Deze formule van middagprogramma’s heeft aardig wat navolging gekregen. Nog steeds. Ik ben dus trots op het format. Ook het datingprogramma was zijn tijd ver vooruit. Een formule die drie jaar lang op de televisie werd uitgezonden. Eerlijk, na anderhalf jaar vond ik er niets meer aan. Maar ik was met het format wel de eerste. En wat te denken van Tineke en de Paranormale wereld. Een onderwerp dat dankzij dit programma bespreekbaar 46

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

is geworden. Ik praatte met mensen en deskundigen over dit verschijnsel. Bovendien was het programma interactief. We zochten de kijker op en deden proeven waar de mensen thuis aan mee konden doen. Je kunt over het paranormale zeggen wat je wil, maar toen ik een huis aan zee in Zuid-Afrika liet bouwen op een perceel dat De Liefde heet, was het beschikbare water in de omgeving niet toereikend. Een wichelroede bracht uitkomst. Er lag nota bene een heel meer onder het huis.” IMPACT Een woning bovenop haar inspiratiebron. Dat is bijzonder voor een vrouw die vanaf haar jeugd gefascineerd is van het water. “In mijn jeugd heb ik met mijn ouders en zus heel wat vakanties doorgebracht op de Loosdrechtse Plassen. Ik krijg nog steeds een zielsgelukkig gevoel als ik een weids uitzicht heb over het water. Het geeft ruimte en rust. Ik word ook elke keer voorzien van vernieuwde energie en inspiratie. Mijn

ideeën komen binnendruppelen. Een proces dat maar niet eindigt. Zo kreeg ik het idee om te gaan floggen. Tot grote blijdschap van mijn kleindochter. Zij is trots op me. ‘Een oma van 77 jaar de flogt. Die kom je niet vaak tegen’, reageerde een van haar vriendinnen toen ze van mijn kleinkind hoorde dat ik de pennenvrucht had geleverd. Ach, je moet met je tijd mee kunnen gaan. Die drang heeft altijd met me mee gereisd. Daar komt bij dat ik in goed gezelschap ben geweest om met de tijd mee te kunnen gaan. Soms besefte mijn collega’s en ik het niet eens. Want eerlijk, bij zeezender Radio Veronica deden we maar wat. We hadden werkelijk geen idee wat voor impact we hadden. De compacte transistorradio als gebruiksvoorwerp was opeens ieders vriend geworden. Zowel op het strand, achter het bureau als onder de wollen dekens. Weet je, je zendt uit en morgen is er weer een dag. De impact ervan is pas bij mij veel later…. binnengedruppeld, zullen we maar zeggen.”

BEEKES STOFFEER ATELIER

STOFFEREN VAN KLASSIEK TOT DESIGN - GESPECIALISEERD IN TOPMERKEN

NIEUWE BINNENVULLINGEN  BOOT- EN LOUNGEKUSSENS  COLLECTIE 3000 STOFFEN, LEER EN KUNSTLEER  ZON- EN REGENBESTENDIGE BUITENSTOFFEN  SCHAPENVACHTEN Oud Loosdrechtsedijk 61 A * Loosdrecht * 035-5255416

WWW.BEEKESSTOFFEERATELIER.NL

GAAT JOUW HART SNELLER KLOPPEN VAN TOPWIJNEN? WIL JE MEER LEREN EN OOK GRAAG VERRAST WORDEN? DAN IS PANDORA’S BOX VOOR JOU! JE ONTVANGT IEDERE 2 MAANDEN: • Luxe topwijnen van eigen import. • Meer achtergrondinformatie in de vorm van een mooi vormgegeven kaarten. • Een aromawiel waarmee je leert om de smaken die je proeft te kunnen benoemen. • De verzendkosten zijn inbegrepen. Er zijn drie abonnementen: De Charmeur, De Genieter en De Expert. Als lid kun je de wijnen uit jouw pakket bijbestellen met extra korting. Bij ons leer je niet alleen de wijn, maar ook de streek, het wijnhuis en de wijnmaker beter kennen. We delen onze eigen avonturen en kennis graag met je.

Wijnimporteur & Wijnhandel Pandora’s Bottle | Raam 140 | Gouda | 0182-526504 | www.pandorasbottle.nl

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Nico Brons

Effectief afslanken bij DietPlus 48

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

HEALTH & WELLNESS

#KLEIN slanksucces voor de kleine vrouw Dé ‘must have’ Afslank- en Stylinggids voor de kleine vrouw. Kom jij ook altijd sneller aan dan je langere vriendinnen? Droom jij van een taille en een slank lichaam ondanks jouw lengte? Lukt het afvallen niet ondanks dat je je goed aan je eetplan houdt? Dan is dit hét boek voor jou. In #KLEIN verklapt Olivia het geheim van slanke kleine vrouwen. Zij ontdekte namelijk dat de meeste recepten niet afgestemd zijn op de caloriebehoefte van de kleine vrouw. Dit was haar drive om dit (kook)boek speciaal voor kleine vrouwen te schrijven. Ze deelt haar professionele én persoonlijke ervaringen en helpt je op weg naar een slanker en gezonder lichaam.

en voedingspatroon veranderen is volgens diëtiste Olivia Wong niet eenvoudig. “Het ontbijt overslaan, de hele dag door snoepen en tussendoortjes eten, regelmatig snackbar/fastfood. Het zijn vaak gewoontes die ontstaan zijn in de loop der jaren uit tijdgebrek en gemak. En wat er in jaren is aangekomen kun je niet van de ene op de andere dag weer verliezen”, benadrukt Olivia. “Maar dat is wel wat we graag willen. Snel resultaat op de korte termijn om gemotiveerd te blijven met een jojo-effect als gevolg zodra de motivatie weer weggeëbt is. Wist je overigens dat je voor elke kilo die je aankomt maar liefst zeven duizend calorieën extra moet eten of drinken?” Olivia Wong is al ruim 27 jaar diëtist. Overgewicht en afslanken zijn haar specialiteit. Gedreven door de wetenschap en haar enthousiasme zijn haar dieetadviezen niet alleen resultaatgericht, maar ook bewezen effectief. In haar praktijk in Hilversum merkt Olivia ook dat eten vaak een strijd is geworden. “En dat terwijl eten en drinken iets aangenaams hoort te zijn. Als dat om de een of andere reden niet meer zo kan zijn, dan zijn voedingsadvies en begeleiding door een diëtist noodzakelijk.” WONDERMIDDELEN Samen met twee deskundige collegadiëtisten verbetert Olivia voedingsgedrag en pakt ze op een persoonlijke en effectieve manier overgewicht, ondervoeding en maagen darmproblematiek aan bij volwassenen én kinderen. “Wij schrijven geen wondermiddelen voor. Jammer hè, maar afslankpillen bestaan nu eenmaal niet? En we zijn ook geen voorstander van maagbanden en andere medische ingrepen. Dat is immers slechts symptoombestrijding. Tenzij het niet anders kan, omdat het de laatste strohalm is.” De diëtisten van DietPlus hanteren effec-

‘Mijn guilty pleasures: Crème brûlée, truffelkaas, zoete romantische films, Nieuw-Zeelandse Flaxbourne witte wijn en natuurlijk donuts.’ tieve en verantwoorde diëten op basis van reguliere voeding al dan niet in combinatie met maaltijdvervangers. “En nee, je hoeft ook niet al je ‘guilty pleasures’ op te geven”, aldus Olivia. “Maar doe alles met mate en met regelmaat en je zult merken dat eten en drinken weer iets aangenaams wordt.” IEDER MENS IS UNIEK Moet je een slanke den zijn of een gespierd wasbord hebben om goed in je vel te zitten? “Nee hoor”, zegt Olivia met een brede glimlach. “Ieder lichaam heeft zijn of haar ideale gewicht. De één is nu eenmaal anders gebouwd dan de ander. Daarnaast spelen factoren als lengte, leeftijd en geslacht een belangrijke rol. Zo hebben bijvoorbeeld kleine vrouwen vaak moeite om af te vallen, terwijl ze wel goed op hun voeding letten en voldoende bewegen. Speciaal voor hen heb ik het boek #KLEIN geschreven (zie kader). Maar, overgewicht is overgewicht, en dat is niet zonder risico’s. Overgewicht vergroot de kans op hoge bloeddruk, diabetes en hart- en vaatziekten.” Naast de gezondheidsissues en fysieke ongemakken zijn er ook mentale gevolgen. Zo zijn veel mensen met overgewicht niet zo blij met zichzelf als ze zouden kunnen zijn. MEERWAARDE DIËTIST Afvallen en een gezonde levensstijl zijn hot. Zet de televisie maar aan en je wordt als kijker bijna direct geconfronteerd met afval-

shows, kookprogramma’s en documentaires over voeding. Niet vreemd dat er tal van beroepsgroepen zijn die zich bezighouden met voeding. Van diëtist tot gewichtsconsulent en van voedingsdeskundige tot voedingstherapeut. “Ik krijg van cliënten regelmatig de vraag wat nu het verschil is in het grote aanbod en waarom ze moeten kiezen voor een diëtist. In mijn optiek zorgt de uitgebreide 4-jarig HBO-opleiding Voeding & Diëtiek ervoor dat een diëtist niet alleen veel weet over voeding, maar ook kennis heeft van de ziektebeelden. Je kunt bij mij en mijn collega’s dus niet alleen terecht voor begeleiding bij het ondergewicht, overgewicht of obesitas, maar ook voor advies bij medische klachten zoals diabetes, een hoog cholesterolgehalte, hoge bloeddruk of bijvoorbeeld darmklachten.” Daarnaast stellen alle zorgverzekeraars inschrijving in het Kwaliteitsregister Paramedici als eis voor het sluiten van een contract met een diëtist. De diëtisten van DietPlus zijn erkende, kwaliteitsgeregistreerde diëtisten, zodat u in goede handen bent om uw doelstellingen te bereiken. Zet dus nu de eerste stap naar een gezond gewicht.

DietPlus Koninginneweg 6 A, Hilversum T. 035-6855796 www.dietplus.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

VERKOOPINFORMATIE AUTOBEDRIJVEN Kroymans Jaguar Land Rover Oscar Romerolaan 2, Hilversum www.jaguar-hilversum.nl

MEUBELSTOFFERING Beekes Stoffeer Atelier Oud Loosdrechtsedijk 61 A, Loosdrecht www.beekesstoffeeratelier.nl

VERMOGENSBEHEER Fintessa Amsterdamsestraatweg 37, Baarn www.fintessa.nl

Volvo Buitenweg Hilversum Oscar Romerolaan 1, Hilversum www.buitenweg.nl

MEUBILAIR Spinwood Kobaltstraat 2 A, Naarden www.spinwood.nl

VLOERISOLATIE Tonzon Ir. Schiffstraat 220, Enschede www.tonzon.nl

DIËTISTENPRAKTIJKEN Diet Plus Koninginneweg 6 A, Hilversum www.dietplus.nl FIETSACCESSOIRES Bobike www.bobike.nl FITNESSCENTRA De Sportlounge Huizerweg 54, Bussum www.sportloungenederland.nl HAARWERKEN Haarinstituut Nederland Olmenlaan 44, Bussum www.haarwerk.nl HOTELS Résidence La Vie en Rose Markt 8, Lottum www.residencelavieenrose.nl

OPLEIDINGEN MBO College Hilversum Arena 301, Hilversum www.rocva.nl

WONINGINRICHTING Home Design Zuidwenk 19 A/B, Bunschoten-Spakenburg www.homedesignstijlvolwonen.nl

OPTICIENS Eem Optiek Laarderweg 44, Eemnes www.eemoptiek.nl PLAFONDS Aannemersbedrijf Bout en Zonen Industrieweg 9 A, Huizen www.aannemerbout.nl PROJECTONTWIKKELAARS Sense Vastgoed Willemsparkweg 221, Amsterdam www.sensevastgoed.nl BEMOG Projektontwikkeling Almere www.bemog.nl

HUIDVERZORGINGSINSTITUTEN Kliniek Sanders De Nieuwe Vaart 28, Bussum www.klinieksanders.nl

RESTAURANTS Brasserie22 Kampstraat 22, Hilversum www.brasserie22.nl

KAPSALONS Masters Hairdesign Havenstraat 37 A, Bussum www.mastershairdesign.nl

SCHOENEN Ecco Store Hilversum Leeuwenstraat 28-32, Hilversum www.ecco-schoenen.com

MAKELAARS Schuitema Makelaars Vaartweg 66, Hilversum www.schuitemamakelaars.nl

TANDHEELKUNDE Tandheelkundig Centrum Kerkelanden Kerkelandenlaan 3 F, Hilversum www.thc-kerkelanden.nl

SHOPPING PAGE Autovoordeelshop.nl Autovoordeelshop.nl By RayRay byrayray.com Etna Keukenapparatuur www.etna.nl GOmotions www.gomotions.nl Ore Design www.oredesign.nl Pandora’s Bottle www.pandorasbottle.nl Spinwood www.spinwood.nl Victrola www.victrola.co

Ervaren Advertentieverkoper gezocht Voor de regio Gooi- en Vechtstreek zijn wij op zoek naar een ervaren advertentieverkoper die de verkoopactiviteiten voor de titel Gooi- en Vechtstreek Living gaat verzorgen. De werkzaamheden bestaan uit het benaderen van winkels, afspraken maken, bedrijven bezoeken, contractuele afspraken regelen en after sales. Kunt u goed overtuigen, bent u commercieel ingesteld en werkt u graag zelfstandig? Dan bent u bij Rex Magazines aan het juiste adres. Neem voor meer informatie contact op met Patrick de Koning, 010-4764372 Rex Magazines is uitgever van regionale lifestyle magazines 50

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

40 29

27 25

appartement prijs vanaf

â&#x201A;Ź422.000 v.o.n. BLOK

179m2

penthouse

BLOK 5

BLOK 4

prijs vanaf

â&#x201A;Ź575.000 v.o.n. 205m2

17 16

ruimtelijk wonen in zeewolde daar krijgt u geen spijt van! 39

Totaal gebruiksoppervlakte vanaf 179m2 3 slaapkamers Royaal balkon met goede zonligging Parkeren in de parkeerkelder

Informatie en verkoop

Havikskruid 15 3892 AA Zeewolde

T 036 - 523 49 77 E info@henfmakelaardij.nl

Ontwikkeling

Gildenveld 2A 3892 DG Zeewolde

T 036 - 522 41 19 E info@makelaardijrenger.nl

E almere@bemog.nl