Gooi- en Vechtstreek Living editie 21 (voorjaar 2020)

GOOI- EN VECHTSTREEK HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR DE GOOI- EN VECHTSTREEK

LIVING

Jaargang 06 - editie 21 - LENTE 2020

Column Nul komma nul Buitenleven Op blote voeten het bos in Culinair Ravioli voor de lente

‘Interview met het trio Kraak & Smaak’

Vispring maakt uitzonderlijk comfortabele bedden sinds 1901.

We gebruiken alleen de beste natuurlijke materialen voor zowel de binnen- als buitenkant.

Ontworpen voor duurzaamheid, gemaakt voor comfort en de allerbeste nachtrust.

Brabantsestraat 2 3812 PJ Amersfoort 0334767797 www.truste.nl

INHOUD

VOORJAAR 2020 GOOI- EN VECHTSTREEK HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR DE GOOI- EN VECHTSTREEK

LIVING

Jaargang 06 - editie 21 - LENTE 2020

Column Nul komma nul Buitenleven Op blote voeten het bos in Culinair Ravioli voor de lente

44

‘Interview met het trio Kraak & Smaak’

49

COLOFON

Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 19.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines

28

Vormgeving Rex Support, Rotterdam Redactie Arjan Klaver, Janneke Sinot, Martine Hafkamp, Xilvania Koense, Jan Schoeman, Patrick de Koning, Jan Cees Dulon Barre, Christianne Muusers, Yvonne Stoevelaar E-mail: redactie@rexmagazines.nl Fotografie Nico Brons, René Egbring, Van Beek Images, iStockphoto Advertentie-exploitatie Chris Slop, Sabrina Bonarius Tel: 010-4764372 E-mail: sales@rexmagazines.nl Verschijningsdata maart / juni / september / december Verspreidingsgebied Geselecteerde huis-aan-huisverspreiding in Hilversum, Loosdrecht, Kortenhoef, ‘s-Graveland, Laren, Blaricum, Huizen, Weesp, Muiderberg, Bussum, Naarden en Vreeland, en verzending aan leestafels in de omgeving.

Copyright © 2020 Gooi- en Vechtstreek Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van Gooi- en Vechtstreek Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.

Meer informatie vindt u op onze website: www.gooienvechtstreekliving.nl

Health & Wellness

10 13 20 31

Chanel onder de haarwerken Heupoperatie in het Flevoziekenhuis De specialist voor figuurcorrectie in ‘t Gooi Zeg maar ‘dag dag’ tegen cellulite

Huis & Interieur

55 Auto

24 Match the car...

33 De DS3 Crossback E-Tense met 8% bijtelling 40 ‘The Power of Choice’ bij Nefkens Naarden

Reizen

33 Duurzaam comfort en klimaatefficiënt

28 Azië - een wereld om te ontdekken 34 Ontdek het betoverende Marrakech

Culinair

Buitenleven

42 Ravioli voor de lente 49 Heerlijk tafelen nabij de Soesterduinen

Interviews

06 Interview met Kraak & Smaak 44 Interview met Áslaug Vigfúsdótti

08 Op blote voeten het bos in!

Overig

05 Voorwoord 18 Zoals het klokje tikt, tikt het bij De Klokkenmakers 32 Puzzel&Win

Column

15 Nul komma nul 27 Q10 47 Biologische spelt 50 Innerlijk of uiterlijk?

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

3

Passie gecombineerd met een knap staaltje Hollands vakmanschap!

VOOR MENSEN MET MOOIE DEUREN WENSEN...

RETRODEUREN.NL Powered by Redson Regio bv

...geleverd met een unieke 15 jaar garantie * KOPERSTRAAT 19 • 2718 RG ZOETERMEER • TEL: 088-1231800 / 06-43563785 (24/7) • INFO@RETRODEUREN.NL

Scharnierdeuren

Schuifdeuren

Trappen & Balustrades

Taatsdeuren Puien / Staalwerk

VOORWOORD

GOOI- EN VECHTSTREEK HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR DE GOOI- EN VECHTSTREEK

LIVING

Jaargang 06 - editie 21 - LENTE 2020

Column Nul komma nul Buitenleven Op blote voeten het bos in Culinair Ravioli voor de lente Beste lezer,

‘Interview met het trio Kraak & Smaak’

Met gepaste trots presenteren wij u de eenentwintigste editie van Gooi- en Vechtstreek Living, speciaal gemaakt voor inwoners in deze regio.

‘

Nul komma nul’ kopte De Telegraaf nog niet zo lang geleden. Het NOS-journaal vond het eveneens de moeite waard om over de lage rente op de spaarrekening te berichten. Het mag duidelijk zijn, het feit dat de spaarrente voor de meesten nu echt gezakt is naar nul en lager houdt de gemoederen behoorlijk bezig. Natuurlijk zat dat er al een tijdje aan te komen en ook al heeft een deel van politiek Den Haag getracht het tegen te houden. Spaarder ontvangt geen enkele rentevergoeding meer op hun spaargeld. Mensen met veel geld op de rekening moeten daar zelfs voor betalen. Is dit een tijdelijk verschijnsel of moeten spaarders serieus rekening houden met (nog) erger in de toekomst? Lees meer in de column van Martine Hafkamp.

De beroemde oneliner ‘dit is een goed stel, hoor’ die Theo Reitsma op het EK voetbal in ’88 uitte, zou ook moeiteloos opgaan voor het Nederlandse producertrio Kraak & Smaak. Ze gaan zoals het wordt genoemd ‘met een opzwepende mix van elektronische funk, samples en breakbeats als future funk’ door het muziekleven. Of...

“Het kan zomaar zijn dat we volgend jaar een CD uitbrengen met soundtrackachtige jazz.” Onze reporter Arjan Klaver gaat in gesprek met het trio Kraak & Smaak.

ABONNEMENT

Belangstellenden voor Gooi- en Vechtstreek Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening NL13ABNA0609831275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Gooi- en Vechtstreek Living en het afleveradres.

DIGITAAL

Wilt u de Gooi- en Vechtstreek Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

Unboring the Future. Dit is de visie van Peugeot en gericht op een toekomst waarin saaiheid nooit onderdeel zal zijn van haar DNA. Een opwindende toekomst met een maximale keuzevrijheid wat betreft de carrosserievorm, het aandrijftype en de rijvorm.

De ultieme sportieve en comfortabele rijbeleving begint bij Nefkens Naarden.

Wie na een dagje wandelen in de Soester duinen op zoek is naar een goed restaurant, is bij Eetvilla Van den Brink in Soest aan het juiste adres. Bij deze historische villa met een warme en huiselijke sfeer draait namelijk alles om kwaliteit en gastvrijheid.

Heerlijk dineren met een goed glas wijn of lekker een kleine hap met een verfrissend drankje nuttigen. Het kan hier allemaal. Je kunt hier heerlijk eten in een ontspannen, vriendelijke, stijlvolle en intieme sfeer. De keuken werkt uitsluitend met dagverse en seizoensgebonden producten. Laat u verwennen in deze culinaire villa.

Heerlijk is het om op zacht mos te lopen. Bijzonder om zand, kiezels en houtsnippers onder je voetzolen te voelen. Blootvoets lopen is bovendien gezond. Dus schoenen uit en op naar het blotevoetenpad!

Dit en nog veel meer treft u aan in deze zomereditie van Gooi- en Vechtstreek Living.

Wij wensen u eindeloos veel leesplezier!

Patrick de Koning Hoofdredactie Gooi- en Vechtstreek Living GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

5

INTERVIEW

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

KRAAK & SMAAK:

‘WE DOEN WAAR WE ZIN IN HEBBEN’

De beroemde oneliner ‘dit is een goed stel, hoor’ die Theo Reitsma op het EK voetbal in ’88 uitte, zou ook moeiteloos opgaan voor het Nederlandse producertrio Kraak & Smaak. Ze gaan zoals het wordt genoemd ‘met een opzwepende mix van elektronische funk, samples en breakbeats als future funk’ door het muziekleven. Of... “Het kan zomaar zijn dat we volgend jaar een CD uitbrengen met soundtrackachtige jazz.”

D

it zegt Wim Plug die ooit als dj Dr. Fröbel door het clubleven ging en met het Polyvinyl Big Band Multimedia Orkest de muziek verzorgde bij stomme films. Hij is een van de vleesgeworden ingrediënten van de Leidse band die met Mark Kneppers en Oscar de Jong vanaf 2003 op smaak is gebracht. “Het is allemaal begonnen in Grand Café De Burcht”, steekt Wim, die ooit bij de universiteit werkzaam was, van wal. “We raakten met elkaar in gesprek. Ik kende Mark. Ik heb met hem gewerkt en hij was destijds een bekende in het Nederlandse clubcircuit als dj Pim van het duo Wipneus en Pim. Oscar was in die tijd een keyboardtalent aan het Rotterdams conservatorium. Ik timmerde net als Mark als dj aan de weg met sounds en samples. We hebben dus in de uitspanning de koppen bij elkaar gestoken en voorts op de bonnefooi 6

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

begonnen. Iedereen weet dat als je ergens op de bonnefooi naar toe gaat, je doorgaans vertrekt op goed geluk. We keken wel waar het schip zou stranden. Als dj draaide ik onder de rechtspersoon Kraak & Smaak, afgeleid van krakende platen en smaakvolle muziek. Toen we debuteerde met een extended play waarop onder meer Money In The Bag stond, hebben we de bandnaam aangehouden. Ja, Kraak & Smaak wordt wat ongelukkig uitgesproken als je airplay hebt in Angelsaksische taalgebieden. En laat nu in Engeland onze debuutplaat als eerste aanslaan.” Het genre van de a-symetrische beats en de funky syncopen beleefde haar renaissance. Het trio maakte verschillende singles voor het Londense Jalapeno label. Tegelijkertijd werden ze gevraagd om onder andere werk van Mark Rae van Rae & Christian te remixen. “De eerste geluidsdrager heeft ons op heel wat internationale

podia gebracht voordat we in Nederlands doorbraken”, weet Mark die onderdeel werd van een band die snel één van de hotste live en dj acts werd in de internationale dancescene. “Ook in Amerika waar we in een reeks van grote steden op de planken stonden.

Om de vrije tijd goed in te vullen, konden we via bookers optreden in zaaltjes van kleine gemeenten rondom de grote metropolen. Een uitkomst voor uitbaters die op een doordeweekse avond niets hadden geboekt. Het is voorgekomen dat we in kelders speelden voor anderhalve man en een paardenkop.”

SYNERGIE Het succes van het trio is de onderlinge synergie. “We maken de muziek samen”, vertelt Oscar terwijl hij in de studio net de swingende instrumentale aanloop van het nummer In Plain Sight heeft afgerond. “Mensen vergissen

INTERVIEW

zich vaak in de toegevoegde muzikale waarde van de dj. Ik heb daar veel van geleerd. Het is namelijk een misverstand dat een producer daarin een rol speelt. Hij is degene die geen noot kan spelen en louter gefocust is op zijn of haar mengtafel. Enfin, elk nummer is een soort eenpansgerecht. Met z’n drieën brengen we de muziek met onze ingrediënten op smaak.

Na het luisteren ervan wordt er nog een instrument of wat dan ook aan toegevoegd of weggelaten. Omdat we geïnteresseerd zijn in veel genres zijn die nummers die we maken ook heel divers.” Welke van de zes platen je ook beluisterd, er zit behoorlijk wat variatie in: van funk via latin in vijfkwartsmaat tot en met de afwisseling tussen instrumentale tracks en pop-achtige nummers met een gastzangers.

HALL & OATES De zesde CD heet Pleasure Centre. Het schilderij dat het trio heeft gekozen als illustratie van de nieuwe geluidsdrager is afkomstig van de tekentafel van George Wylesol. De Amerikaan die bekend werd met zijn werk voor The New York Times, The Telegraph, de voorpagina van The Guardian heeft overigens alle

illustraties voor dit album gemaakt. Volgens Mark, die naast zijn werk als muzikant twee platenzaken runt, heeft de totale productie een jaar geduurd. Het resultaat mag er zijn.

De muziekpers oordeelde zeer positief. Het is een glorieus album vol toekomstige classics met een mix van funky, dansbare jams en meer relaxte downtempo tracks. „Het is een mooie mix van westcoast indie en de bekende elektronische funksound uit de 70’s en 80’s met soms invloeden van Hall & Oates, Sly and the family Stone en Funkadelic”, legt Oscar uit.

“De demo’s werden ontwikkeld en opgenomen in de eigen studio in Leiden, waarna we voor een maand naar Los Angeles afreisden om daar samen te werken met bekende artiesten als Wolfgang Valbrun.” Er zijn ook gastvocalisten. Een van hen is de Britse soulzangeres Izo Fitzroy. Voor haar tweede album werkte Izo samen met onder andere Kraak & Smaak en Smoove & Turrell. Zij zingt op het nummer ‘Sweet Time’. “We hebben in L.A. nummers voltooid als Don’t Want This Be Over en Same Blood . Natuurlijk zaten er heel wat mislukkingen tussen. Dat hoort erbij. Aan sommige nummers hebben we eindeloos gebouwd en

gepuzzeld. In Plain Sight daarentegen was in een mum van tijd klaar. Ik zat achter de toetsen, hoorde de vette klank en het was nagenoeg afgerond. Met dit nummer beginnen we ook onze huidige shows. Voorlopig hebben we geen tijd om aan ons zevende album te beginnen. Daar moet je gewoon weer een aaneengesloten periode zonder verstoringen voor reserveren. We willen namelijk zoveel mogelijk platen maken en tal van verschillende dingen doen.” Hij draait zich om en zit weer achter de toetsen en computerschermen voordat over een paar uur het trio een optreden heeft in TivoliVredenburg in Utrecht.

Het begin van het openingsnummer wordt met weinig kraak maar met veel smaak opgediend: In Plain Sight. Het is de ultieme Leidse sleutel van de live concerten die de trommelvliezen aangenaam doen masseren. Een toegankelijke en afwisselende mix van funky, dansbare jams en meer relaxte downtempo tracks. Of de band deze succesvolle sound doorzet is maar helemaal de vraag. Muziekfreaks blijven verbazen. “We doen waar we zin in hebben”, besluit het trio in hun inspirerende studio eensluidend.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

7

BUITENLEVEN

Tekst: Janneke Sinot Fotografie: Blotevoetenpark.nl, iStockphoto

Op blote voeten het bos in!

Heerlijk is het om op zacht mos te lopen. Bijzonder om zand, kiezels en houtsnippers onder je voetzolen te voelen. Blootvoets lopen is bovendien gezond. Dus schoenen uit en op naar het blotevoetenpad!

M

eestal doe je je schoenen aan als je het bos ingaat. Maar wie een blotevoetenpad gaat lopen, doet zijn schoenen juist uit. Bij het BloteVoetenPark in Brunssum, tussen de Limburgse heuvels, staan Wil Bekker en zijn medewerkers klaar om bezoekers te ontvangen. De schoenen gaan in een kastje.

Het bos ruikt heerlijk! Wat onwennig volgen de eerste stappen op het zachte, zwarte zand. Dit is echt back to basic.

8

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

DE AARDE KUSSEN “Loop alsof je de aarde kust met je voeten. Dan laat elke stap een bloem bloeien.” Een bordje aan het begin van het pad nodigt de wandelaar uit om bewust te lopen. De ene keer glibber je door een modderpoeltje, dan weer balanceer je op boomstammetjes. Je vraagt je steeds af: hoe zet ik mijn voeten neer? “Je loopt heel anders dan met schoenen”, vertelt Bekker.

“Je gebruikt de kussentjes onder je voetzolen meer en je wikkelt je voet anders af. Zeker

BUITENLEVEN mensen met rugklachten kunnen er baat bij hebben.” Wie geregeld op blote voeten loopt, krijgt sterkere voet- en onderbeenspieren. De huid wordt dikker en het verbetert de bloedsomloop. Zelf heeft Bekker geen last meer van wintertenen sinds hij dagelijks een paar kilometer op blote voeten wandelt.

MIDDEN IN DE NATUUR Om de voeten snel te laten wennen, begint het pad heftig. Geel zand voelt lekker zacht aan, grote keien zijn prima te hebben, kleine al wat minder en kleikorrels voelen echt niet prettig aan. Gelukkig is overal een ontsnappingsroute. Wie niet door het koude water van het meer wil, kan eromheen wandelen. Wie kiezels te scherp vindt, kan erlangs lopen. Terwijl je voeten een geheel nieuwe zintuiglijke ervaring ondergaan, snuift je neus de heerlijke bosgeur op. Een eindje verderop vliegt een eend op.

Hier zit je echt midden in de natuur. Dat voel je, dat zie je en dat hoor je. In het voorjaar geniet je van een fantastisch kikkerconcert.

In de zomer vormt de vijver een grote, gele zee van bloeiende lisdodden. En in het najaar kleuren de bladeren van de Amerikaanse eik prachtig roodbruin. Bekker: “De natuur verandert constant. De Kelten, door wie ik mij in het park volop heb laten inspireren, vierden niet voor niets elke zes weken een seizoensverandering.”

MASSAGE VAN JE VOETEN Leistenen, houtsnippers, eikeldopjes, de aangenaam zachte schors van een omgewaaide berk … je voeten maken heel wat sensaties mee op een blotevoetenpad. Maar liefst dertigduizend zenuwuiteinden zitten er onder je voeten. De afwisseling in ondergrond zorgt voor een prikkeling die voelt als een

natuurlijke massage. Terwijl je wandelt, glijdt de stress van je af. Bij het meer aangekomen, gaan de broekspijpen omhoog. Na het koude water voelt het zand weer heerlijk warm aan.

Deze afwisseling van koud en warm zorgt voor een goede doorbloeding.

RIJKER BIJ ELKE STAP Na een tijdje lopen over het pad zijn je voeten aardig gewend. Je gaat het contact met de natuur steeds meer waarderen. Je voelt je verbonden met de aarde, iets wat in onze nuchtere westerse wereld niet meer vanzelfsprekend is. Een glibberig poeltje vol leem, een zacht tapijt van mos met dennennaalden, verend zand … wie over een blotevoetenpad loopt, ervaart een enorm gevoel van vrijheid.

Heerlijk is het om geen schoenen aan te hebben. “Schoenen zijn de gevangenis van je voeten”, vertelt Bekker. “Als we schoenen echt nodig zouden hebben, waren we er wel mee geboren.” Op blote voeten wandelen, midden in de natuur, geeft ook geestelijke vrijheid. Het schept ruimte in je hoofd. Van alles langs het pad helpt de wandelaar daarbij. Zo is er een lemniscaatpad dat het leven symboliseert: “Wie reist op de weg van vertrouwen, wordt rijker bij elke stap.” Er is een kronkelig labyrint waarin – net als vaak in het echte leven – de weg niet recht naar het doel loopt. Een triade van bomen helpt je om lichaam, geest en ziel in balans te brengen. Er is bovendien een onthaastingscirkel met daarbij de wijze woorden: “Waarom zou je rennend door het leven gaan als het ook wandelend kan?”

BAREFOOTERS Een modderpoel verspert – niet toevallig – het pad. Wie het aandurft, komt er met zwarte sokjes weer uit. Een enkele keer blijft er een

BLOTEVOETENPADEN IN NEDERLAND • BloteVoetenPark Brunssum – www.blotevoetenpark.nl • Blotevoetenpad Opende – www.blotevoetenhof.nl • Blotevoetenpad Hof van Twello – www.hofvantwello.nl/blotevoetenpad • Blotevoetenpad Elsendorp – www.blotevoetenpad.info

takje tussen je tenen steken. Terug naar de basis, zo voelt het wanneer je blootvoets door het bos wandelt. Hoe verder het pad vordert, hoe meer je de Amerikaanse barefooters gaat begrijpen. Zij hebben het op blote voeten lopen tot levensfilosofie verheven. Naar een restaurant op blote voeten? Moet kunnen.

Auto rijden zonder schoenen aan? Gewoon doen, het is niet verboden en je hebt nog meer controle over de pedalen ook. Hardlopen op blote voeten? Waarom niet? Marathonloper Abebe Bikila werd in 1960 op blote voeten olympisch kampioen. Hardloopster Zola Budd liep ruim twintig jaar later diverse wereldrecords zonder schoenen aan haar voeten. Voor wie dat iets te ver gaat, zijn er de zogenaamde fivefingershoes: schoenen met vijf ‘tenen’.

ZIEN MET JE VOETEN Net voor de plek waar het blotevoetenpad eindigt, is een touw gespannen. De opdracht: zien met je voeten. Met je ogen dicht ervaar je de verschillende ondergronden heel anders, intenser. Het is een manier om andere zintuigen te stimuleren, waaronder de tastzin.

Wie schoenen draagt, mist een heleboel van die zintuiglijke ervaringen. De wandeling eindigt op de plek waar die begon. Er zijn waterkraantjes en er liggen ouderwetse, houten afwaskwasten om je voeten mee schoon te borstelen. Het is bijna jammer dat de schoenen weer aan moeten. De beloning voor het wandelen van deze 4 kilometer: twee dagen lang heerlijk tintelende, warme voeten.

Wel thuis nog even het zand onder je nagels vandaan halen!

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

9

HEALTH & WELLNESS

Leco van Zadelhoff over Hair Consultancy Bussum:

“ZE ZIJN DE CHANEL ONDER Al jarenlang werkt Leco samen met de haarwerkstyliste Eline van der Linden die inmiddels veertien jaar werkzaam is bij Hair Consultancy Bussum. Twee stylisten die de hoogste kwaliteit eisen voor hun cliënten én het ook waar kunnen. Een perfecte match waar bekende en onbekende Nederlanders en internationale sterren gebruik van maken.

E

Sady zonder haarwerken

Sady met 2 verschillende haarwerken

‘IK BEN VERSLAAFD AAN MIJN HAARWERKEN’ Sady (32) heeft van zichzelf dun haar, maar dat is sinds de geboorte van haar kinderen steeds dunner geworden. Ze draagt al jarenlang verschillende haarwerken van Hair Consultancy Bussum en is er volgens eigen zeggen behoorlijk verslaafd aan geraakt. “Ik draag altijd een haarwerk, men kent mij niet anders. En het is dus echt niet van mijn eigen haar te onderscheiden.

Omdat ze van zo’n hoge kwaliteit echt haar zijn, kun je er jarenlang mee doen.

Het hangt natuurlijk van de intensiteit af waarmee je het draagt en of je het zorgvuldig behandelt.”

line: “Ik durf te zeggen dat wij de absolute top zijn op het gebied van haarwerken, pruiken, haarstukken, haaraanvullingen en haarverlenging.

Al dertig jaar zijn wij HET atelier voor uitsluitend op maat gemaakte haarwerken, haute couture, zowel op indicatie bij haarproblemen met een medische achtergrond (oorzaak) als bij cosmetische haarverbetering. Onze klantenkring is internationaal en we bieden de hoogst haalbare kwaliteit en service en we geven altijd persoonlijk advies. Ons vaste team van zeer ervaren top kappers en haarwerkstylisten knipt en stylt het haar in model, net als bij de kapper! Naturel, highfashion of klassiek, wij kennen geen grenzen. Ons doel is altijd de klant NOG mooier te maken dan ze al is.”

WEER GELUKKIG MET JE HAARDOS Het doel van Hair Consultancy Bussum is ervoor te zorgen dat je weer gelukkig wordt met je haar. Voor de een zeer naturel voor de ander glamorous, precies waar je je fijn bij voelt. Wat je haarprobleem ook is, Hair Consultancy Bussum lost het op. Het resultaat moet zijn: je weer mooi voelen en met zelfvertrouwen deelnemen aan sociale en maatschappelijke activiteiten, kortom leven! Alopecia Areata, Androgenetica en alle andere vormen van haarverlies maakt Hair Consultancy Bussum onzichtbaar voor anderen. Exact hetzelfde haar als voorheen of droomhaar, je zegt het maar. Comfort, onafhankelijk zijn, zelf je haar wassen en stylen, spelen met je haar, het kan werkelijkheid worden.

‘HAARWERKEN VAN ONBEHANDELD, ECHT EUROPEES HAAR’ 10

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

HEALTH & WELLNESS

DE HAARWERKEN” LECO VAN ZADELHOFF “De haarwerken van Hair Consultancy Bussum zijn couture. Puur haute couture. Er zijn heel veel bedrijven die hetzelfde werk doen, maar die ontstijgen niet aan het prêtà-porter niveau. Je moet niet vergeten dat haarwerk een ambacht is en zij doen dat het allerbeste. Je kunt het vergelijken met een Chanel jasje dat je bij de H&M koopt dat zeker van goede kwaliteit is, of je koopt het originele jasje van Chanel, het haute couture model. De haarwerken zijn pittig aan de prijs, maar je krijgt er topkwaliteit voor en dat is heel veel waard. Ik gebruik de haarwerken puur glamourous. Mijn cliënten zijn van het hoogste niveau, staan altijd in de schijnwerpers, die eisen dus perfectie en dat wil ik ook kunnen bieden. Daarom werk ik uitsluitend met de haarwerken uit Bussum.

We hebben dezelfde smaak wat structuren en kleuren betreft, dus onze samenwerking is perfect. Nu ik erover nadenk, hebben ze gewoon het allermooiste haar, voor al mijn cliënten. Ze zijn echt top!”

Eline

‘IK DURF TE ZEGGEN DAT WIJ DE ABSOLUTE TOP ZIJN OP HET GEBIED VAN HAARWERKEN’

Leco van Zadelhoff is Nederlands bekendste stylist, visagist, televisiepresentator en schrijver

Hair Consultancy Bussum Lindelaan 2, Bussum T. 035-6930442 www.hairconsultancy.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

11

Beleef luxe & lifestyle voor onderweg 3 Exclusieve geuren voor het interieur van uw auto Bestel snel en gemakkelijk op www.blinGkinglifestyle.nl

HEALTH & WELLNESS

Tekst & Fotografie: Flevoziekenhuis

Heupoperatie in het Flevoziekenhuis

Minder pijn en sneller herstel dankzij behandeling via ‘voorste benadering’ Artrose van het heupgewricht, in de volksmond een ‘versleten heup’, is een aandoening waar veel mensen mee te maken krijgen. Soms is het plaatsen van een kunstheup, een totale heupprothese, noodzakelijk. Die operatie gebeurt steeds vaker via de zogenaamde ‘voorste benadering’. In sommige gevallen kunt u nog dezelfde dag naar huis. Meestal verblijft u één nacht in het ziekenhuis.

B

ij een versleten heup is het kraakbeen in uw heupgewricht aangetast of soms helemaal verdwenen. Dat kan leiden tot pijn en stijfheid. Orthopedisch chirurg Frank van Bommel: “Vaak kunnen de klachten verholpen worden door pijnstillers of fysiotherapie, maar als dat niet helpt en de klachten zorgen echt voor een beperking, kan een totale heupprothese een oplossing zijn.”

SNEL NAAR HUIS “Bij de ‘voorste benadering’ opereren we via de voorzijde van het bovenbeen,” vertelt hij.

“Het voordeel daarvan is dat de spieren niet losgemaakt hoeven te worden. Daardoor herstelt u sneller en heeft u minder pijn.

Hierdoor is de opnameduur nog maar twee dagen, met één nacht in het ziekenhuis.”

HEUPTEAM De behandeling via de voorste benadering wordt sinds vijf jaar in het Flevoziekenhuis uitgevoerd. Drie orthopedisch chirurgen van het Flevoziekenhuis zijn hierin gespecialiseerd: Frank van Bommel, Bastiaan Blom en Rover Krips. “Dat we met z’n drieën zijn is prettig, we zijn kritisch naar elkaar, kunnen elkaar zo nodig helpen en drie weten altijd meer dan één. Bovendien hebben we een uitstekende samenwerking met de orthopeden in het Amsterdam UMC.” VEEL PATIËNTEN “De voorste benadering is voor de meeste patiënten geschikt”, zegt Frank van Bommel.

De ingreep wordt heel vaak uitgevoerd, maar het blijft een grote operatie,” benadrukt de orthopedisch chirurg. “Voordat iemand weer alles kan doen, ben je zeker zes weken verder. En het kan 6 tot 12 maanden duren voordat iemand de nieuwe heup als van zichzelf ervaart.”

RESULTATEN Sinds 2016 zijn er zo’n 1000 kunstheupen via de voorste benadering geplaatst in het Flevoziekenhuis. Er wordt een prothese gebruikt die voldoet aan het strengste keurmerk; klasse 1A. Vooral de resultaten op korte termijn zijn, als gevolg van de spiersparende techniek, erg gunstig.

Patiënten worden volgens de richtlijnen van de beroepsvereniging Nederlandse Orthopaedische Vereniging (NOV) na drie maanden en na een jaar gecontroleerd.

Ook deze resultaten zijn erg goed. Maar net als bij de andere operatietechnieken zijn er ook bij de voorste benadering risico’s op complicaties zoals infectie, luxatie (ontwrichting), beenlengteverschil

en restklachten. Het aantal infecties in het Flevoziekenhuis ligt overigens onder het landelijke gemiddelde.

OVERWEGING Het is belangrijk dat mensen met heupklachten door artrose goed geïnformeerd worden over de behandelingsmogelijkheden.

Hier kunnen de orthopedisch chirurgen van het Flevoziekenhuis u bij helpen!

Stichting Flevoziekenhuis Hospitaalweg 1, Almere T. 036-8688888 www.flevoziekenhuis.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

13

Slim energie besparen?

Begin nu met TONZON Vloerisolatie Thermoskussen

Bodemfolie

Waarom wachten?

TONZON Vloerisolatie geeft direct comfort en de besparing is veel hoger dan men denkt.

De Thermoskussens zorgen voor een veel korter stookseizoen. Doordat de vloer sneller opwarmt en langzamer afkoelt begint in huis het voorjaar eerder en de herfst later. Met uitstel tot de volgende winter mis je deze besparing en moet de CV- ketel veel meer branduren maken. Als de CV-ketel minder branduren maakt en minder hard hoeft te branden gaat hij langer mee. Het is slim om nu de CV-ketel zoveel mogelijk te sparen zodat vervanging wordt uitgesteld. Hierdoor kan jij je focussen op het goed isoleren van jouw huis zodat deze klaar is voor de toekomst.

Voor meer info: tonzon.nl of bel 053 4332391

COLUMN

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

NUL

KOMMA NUL ‘

Nul komma nul’ kopte De Telegraaf nog niet zo lang geleden. Het NOS-journaal vond het eveneens de moeite waard om over de lage rente op de spaarrekening te berichten.

Het mag duidelijk zijn, het feit dat de spaarrente voor de meesten nu echt gezakt is naar nul en lager houdt de gemoederen behoorlijk bezig. Natuurlijk zat dat er al een tijdje aan te komen en ook al heeft een deel van politiek Den Haag getracht het tegen te houden. Spaarder ontvangt geen enkele rentevergoeding meer op hun spaargeld. Mensen met veel geld op de rekening moeten daar zelfs voor betalen. Is dit een tijdelijk verschijnsel of moeten spaarders serieus rekening houden met (nog) erger in de toekomst?

Vaak wordt een beschuldigende vinger gestoken naar de centrale banken. Met hun ruime geldbeleid zouden zij de oorzaak zijn van deze historisch lage rente. Ongetwijfeld hebben centrale bankiers een steentje bijgedragen. Maar feitelijk doen centrale bankiers niets anders dan hun beleid aanpassen aan de actuele economische situatie. Zij leiden niet, maar volgen. De voornaamste reden voor de steeds verder dalende rente vormt het wereldwijde spaaroverschot. Dat heeft een demografische oorzaak. De enorme geboortegolf na de oorlog heeft er toe geleid dat er momenteel bovengemiddeld veel ouderen zijn. Ouderen die terecht zijn gekomen in de ‘piekfase’ van hun vermogensopbouw. De pensioenkassen puilen uit, er stond nog nooit zoveel spaargeld bij banken, de beurzen blijven maar stijgen, vastgoed gaat voor ongekende prijzen van de hand en zelfs voor onconventionele beleggingen als whisky en wijn worden soms absurde bedragen neergelegd.

MARTINE HAFKAMP IS DIRECTEUR VAN FINTESSA VERMOGENSBEHEER UIT BAARN EN SCHRIJFT COLUMNS OVER FINANCIËLE ZAKEN VOOR DIVERSE TIJDSCHRIFTEN EN WEBSITES. DAARNAAST IS ZIJ REGELMATIG TE GAST IN HET RTL7-PROGRAMMA BUSINESS CLASS VAN HARRY MENS. ZIE WWW.FINTESSA.NL

Er is geld in overvloed en beleggingen zijn schaars. Een blik op bevolkingsgrafieken leert ons dat de vergrijzing zijn hoogtepunt nog niet eens heeft bereikt. Dat gebeurt de komende twintig jaar. Het aantal mensen boven de 65 zal flink stijgen terwijl er steeds minder jongeren van onder de 15 bijkomen. De zogenaamde grijze druk, de verhouding tussen het aantal gepensioneerden en het aantal werkenden, vertoont een steile lijn omhoog met een piek in 2040. In 2015 stonden er in Europa tegenover iedere gepensioneerde vier werkenden. De schatting is dat dat er in 2040 nog maar twee zijn.

Die veranderende verhouding zal de economische groei geen goed doen. De productiviteit, die toch al aan de lage kant is, zal verder afnemen. De uitgaven aan zorg en pensioen aan de andere kant zullen sterk toenemen. Bedenk dat iedere 90-plusser jaarlijks voor 30.000-70.000 euro een beroep doet op publiek geld. Terwijl de groei afneemt, zullen de belastingen verhoogd moeten worden. De staatskassen zullen op de proef gesteld worden. Want waar vrouwen in de Noord-Europese landen nog redelijk in de buurt komen van de benodigde 2,1 kind om de bevolking op peil te houden, wordt dat in Zuid-Europese landen bij lange na niet gehaald. Omdat er binnen Europa vrij verkeer van personen bestaat kan dit uitgroeien tot een tijdbom onder het voortbestaan van de eurozone.

Het zijn demografische ontwikkelingen en geen toekomstverwachtingen die al dan niet uit kunnen komen. Het zijn harde feiten. Beleggers zullen zich hier de komende decennia op moeten instellen. Waar nu al vaak geklaagd wordt over het gebrek aan productiviteit zal deze in de toekomst er niet veel beter op worden. De kosten voor zorg en pensioen lijken nu al onhoudbaar, maar als we niet uitkijken is dit is nog maar het begin.

Er is echter ook een andere kant aan dit verhaal. Al die gespaarde centjes zullen eens uitgegeven moeten worden. Of het wordt geërfd door jongere generaties, die er wellicht een bestemming voor weten. Als er een grote ontsparing op gang komt zal de verhouding tussen het overschot aan spaargeld en het tekort aan beleggingsmogelijkheden vanzelf de goede kant op schuiven met een normalisatie op de financiële markten tot gevolg.

Zover is het echter nog niet. Houdt nog maar even rekening met lage rentes en hoge beurskoersen.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

15

Krijg je huid in zijn beste conditie ooit.

PERMANENTE MAKE-UP BEN JE HET ZAT OM IEDERE KEER JE WENKBRAUWEN TE MOETEN TEKENEN?

HUIDVERBETERING BIJ J’ESTHÉ SKINCARE BOUTIQUE ZIJN WE GESPECIALISEERD IN HUID-VERBETERING. Rimpels, pigment, eczeem, acne of couperose? Bij ons start je ALTIJD met een huidscan/intake en je eerste discoverybehandeling. Zo kun je zelf op beeld zien hoe jouw huid verbeterd.

Bij het sporten make-up zonder dat het doorloopt? Of opgemaakt wakker worden? J’esthé heeft meer dan 30 jaar ervaring in het aanbrengen van permanente make-up.

PMU nog net een stapje te ver?

Laat dan in onze BROWBAR je wenkbrauwen shapen en kleuren met HENNA!

DARMSPOELING HEB JE LAST VAN… – Huiduitslag, eczeem of acné – Hoofdpijn of migraine – Diarree of verstopping – Spastisch darm – Vermoeidheid Dan is een darmspoeling iets voor jou! Door je lichaam van binnenuit te reinigen, verbetert de conditie van de huid. Je hoeft je niet te schamen, comfort en discretie staan voorop bij onze behandeling.

NIEUW! PLASMA voor onder andere ooglift zonder operatie!

J’ESTHÉ SKINCARE BOUTIQUE De Binderij 72 1321 EK Almere 036 – 53 666 88

BOEK JE AFSPRAAK MAKKELIJK ONLINE! WWW.JESTHE.NL

DE KLOKKENMAKERS

III

IX

XII

VI

~ Reparatie & Restauratie ~ Inkoop & Verkoop ~ VINTAGE HORLOGES, KLOKKEN & SIERADEN KAPELSTRAAT 12 BUSSUM  035-5446130  WWW.DEKLOKKENMAKERS.NL

REPORTAGE

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons, e.a.

Zoals het klokje tikt, tikt het bij De Klokkenmakers

18

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

REPORTAGE

wel erg voorzichtig zijn omdat in die tijd het fenomeen schokabsorptie niet bekend was.

Met alle gevolgen van dien. Dat geldt overigens voor alle uurwerken die tot ver in de jaren veertig van de vorige eeuw zijn geproduceerd.

Het zijn ook niet zomaar uurwerken wat we hier aanbieden. Het zijn statements. En dat geld ook voor klassiekers uit de jaren ‘60 en ’70. Vele merken zijn vertegenwoordigd in het wisselende aanbod in vintage horloges zoals Rolex, Omega, Longines, Jaeger Lecoultre, Cartier, IWC en een aantal kleinere onbekende merken. We hanteren prijzen tussen de 250 euro en rond de 5000 euro. En dat is voor velen die hier in de boutique hun licht opsteken erg verrassend. Net als onze kleine collectie exclusieve sieraden met hoogwaardige kwaliteit diamanten en edelstenen.”

Winkelaars en wandelaars die door de gezellige Kapelstraat lopen, zullen ongetwijfeld hun pas inhouden voor de etalage van De Klokkenmakers. Een bezienswaardigheid waar de boutique en het ambachtelijke reparatieatelier van klokken en horloges gescheiden wordt door een glazen wand. “De transparantie versterkt de beleving van de consument”, opent Harry Geerts.

A

ls de consument bij binnenkomst de boutiquedeur achter zich sluit, staat hij of zij te midden van een warme sfeer.

Werkelijk overal zijn fraaie klokken en horloges zichtbaar. Zoals het klokje tikt, tikt het bij De Klokkenmakers, zou de consument kunnen denken terwijl de verlichte stationsklok die aan de wand is gemonteerden – afkomstig uit Baarn – de tijd aangeeft. Door de glazen wand is het zichtbaar dat Geerts bezig is met de reparatie van een gave comtoise.

Het is en blijft voor een leek opmerkelijk dat deze klok uit de 18e eeuw uitgevoerd is met een messing gietstuk waar onder meer een achteromkijkende haan is te zien. Een haan die terugkijkt in de tijd is het symbool voor de ontwakende dag en derhalve voor de tijd.

“Met elke klok of horloge die we hier in de winkelruimte tonen, gaan we dus ook terug in de tijd”, legt hij uit. “Noem het storytelling.

Alles heeft een verhaal. En dat verhaal vertel

ik graag over de klokken en horloges die ik repareer, onderhoud of verkoop. Het zijn ook producten waar een stukje emotie aan kleeft.

Dat kan familiaire emotie zijn of anderszins.

Dat maakt de liefde voor het uurwerk zo gaaf.”

De ambachtelijke ondernemer neemt de tijd om het fantastische aanbod in de winkelruimte van De Klokkenmakers te laten zien.

Dat het aanbod alleen het hart van menig man op hol brengt, is volgens hem een misverstand. “Ook vrouwen zijn verzot op vintage uurwerken.” Geerts wijst op een aantal prachtige exemplaren die in een vitrine liggen uitgestald. “Vóór de 20ste eeuw waren de meeste horloges zogenoemde (vest)zakhorloges.

Meestal waren deze voorzien van een ketting.

Het polshorloge maakte zijn opmars vanaf het begin van de 20ste eeuw. Sommige horloges die we in originele staat aanbieden, zijn een eeuw oud. Het zijn echt klassieke gelegenheidshorloges. De eigenaar moet namelijk

SNOEPWINKEL Van pendules, originele Friese staartklokken en fabrieksuurwerken uit de jaren ’50 tot en met de meer eigentijdse Atoomklok. Geerts kan ze allemaal nader toelichten. “De werking van de Atoomklok is gebaseerd op een revolutionaire methode die je bijna een perpetuum mobile kunt noemen. Het bijzondere is dat deze klok variaties in temperatuur en luchtdruk omzet in energie. Dat is genoeg om het uurwerk aan te drijven. Een techniek, dat vrij weinig onderhouden hoeft te worden. Het is een innovatie die bijna 100 jaar geleden is bedacht door de Zwitser Jean-Leon Reutter.

Maar we hebben ook klokken uit de jaren dertig waarbij de slinger wordt aangedreven door een spoel. Zeg maar een inductiemechaniek.” Uiteraard is de rondleiding in de winkel van De Klokkenmakers voor heel wat consumenten een ultieme snoepwinkel.

Terwijl een aantal wandklokken duidelijk laat merken dat het elf uur is, neemt Geerts nog de Engelse pubklok mee in zijn rondleiding. “’Pub’ betekent openbaar en stond vaak in kantooromgevingen en niet in pubs, zoals men zou verwachten.” Over de herkomst van het assortiment is de detaillist, net als de gecreëerde winkelruimte, transparant. Er komen veel consumenten langs met horloges die zij niet meer dragen en maar nutteloos in de kast liggen. Deze bieden zij ons aan om in te kopen. Vaak kopen ze weer iets anders ervoor terug. Zij willen een voorwaartse stap maken in hun uurwerk carrière, zullen we maar zeggen”, legt de op-en-top vakman uit die afgekleed is met een bruin leren schort.

HEERLIJK VAK Ten slotte kunnen we de verleiding niet weerstaan om een kijkje te nemen in het ambachtelijke reparatieatelier waar de wijzer van de stationsklok uit de vorige eeuw traag lijkt voor te bewegen. “Dit ambachtelijk deel is ook een onderdeel van onze belevingsboutique”, vertelt Geerts waarna hij met een loepje een van de vele tandwielen van de comtoise bestudeerd op slijtage. “Hierna ga ik een polshorloge repareren. Het is een heerlijk vak dat ik al 30 jaar met veel plezier beoefen. En met al die tikkende klokken aan de wand weet ik zeker dat alle reparaties op tijd klaar zijn.”

De Klokkenmakers Kapelstraat 12, Bussum T. 035-5446130 www.deklokkenmakers.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

19

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Nico Brons, iStockphoto

Kliniek Sanders:

Dé specialist voor figuurcorrectie in ‘t Gooi

Heerlijk, het wordt voorjaar en de leuke zomerkleding kan weer tevoorschijn gehaald worden.

Maar wat nu, wanneer je merkt dat het leuke zomerjurkje of broek opeens te strak zit. Dan is een cryolipolyse-behandeling bij Kliniek Sanders de uitkomst! Cryolipolyse is de nieuwste en meest effectieve methode op het gebied van figuurcorrectie waardoor je definitief van je ‘probleemzones’ af komt. Denk aan buik, lovehandles, bovenbenen, taille, heupen enz. Deze methode biedt een vetverwijdering middels het onderkoelen van vetcellen, in combinatie met elektroforese. Dus geen naalden of snijden waardoor de behandeling geheel veilig en pijnloos is.

EXCLUSIEVE VOORJAARSACTIE

drie behandelingen voor € 549,- (i.v.p. € 735,-).

20

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

HEALTH & WELLNESS

‘Vetcellen die eenmaal weg zijn, komen nooit meer terug!’

“Van een vriendin hoorde ik over de Cryo behandeling bij Kliniek Sanders. Zelf sport ik geregeld maar dat vetrolletje rond mijn buik en taille kreeg ik maar niet weg! Tijdens het intake gesprek werd mij goed uitgelegd hoe de behandeling werkt, maar er werd mij ook duidelijk gemaakt dat naast de behandeling iets meer aan lichaamsbeweging moet doen dan ik gewend ben, zodat de vetverbranding goed op gang komt. Dat advies heb ik goed opgevolgd want het is best veel geld voor 3 behandelingen. Het resultaat is geweldig.

Weg is dat buikje. Ik zit weer heerlijk in mijn vel en ga met een goed gevoel de zomer in!”

Els de R (45 jaar)

D

e behandelingen bij kliniek Sanders in Bussum worden uitgevoerd door de tweelingzussen Angela en Emmy Sanders. Beiden zijn gediplomeerd verpleegkundige en hebben jarenlange ervaring in de gezondheidszorg en de cosmetische zorg. Negen jaar geleden besloten de zussen om samen een eigen praktijk te beginnen en hebben zich inmiddels onder andere gespecialiseerd in Cryo-behandelingen met het keurmerk ‘Cryospecialist’. “We wilden altijd al iets samen doen. Iets waarmee we mensen blij kunnen maken”, vertelt Emmy. “Daarom hebben we bewust gekozen voor de Cryolipoyse-behandeling en het verwijderen van tatoeages. Inmiddels hebben wij zo’n naamsbekendheid gekregen dat de klanten uit het hele land komen.”

HOE WERKT DE CRYO BEHANDELING? Angela vertelt: “Met vier speciale pads wordt het te behandelde gebied gekoeld tot 4oC gedurende een uur. Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken, dat vetcellen niet bestand zijn tegen temperaturen onder de 9oC. Het vet gaat dan namelijk kristalliseren.

Kleine elektro stimulatie zorgt ervoor, dat de koeling dieper en breder in de huid doordringt waardoor meer vetcellen worden aangepakt.

Andere cellen en omringende weefsels zoals zenuwen, bloedvaten en pigment zijn niet gevoelig voor de lage temperaturen en dat maakt de behandeling volkomen veilig. Bij dit geleidelijke proces verdwijnen de vetcellen beetje bij beetje en worden ze door het lichaam op natuurlijke wijze opgeruimd door de witte bloedlichaampjes.”

HOE KOM JE AAN EEN PROBLEEMZONE? “Lichaamsvet is opgebouwd uit twee lagen.

De onderste laag zit dicht op de spieren en kan worden verminderd door de juiste voeding en voldoende bewegen. De laag daarboven ligt net onder de huid en is een hardnekkige vetlaag die niet of nauwelijks doorbloed is.

Dit is de reden waarom deze laag niet weg gaat door gezonde voeding en sport. Maar we willen er natuurlijk wel graag van af!”, vertelt Emmy. “De Cryo behandeling rekent af met deze hardnekkige vetlaag door gecontroleerde koeling in combinatie met elektroforese. Gemiddeld zijn er drie behandelingen nodig met een tussenpozen van vier tot zes weken voor het mooiste resultaat”, aldus Angela. Groot voordeel is dat de vetcellen geleidelijk het lichaam verlaten en dat de huid zich kan aanpassen aan de slankere contouren, zonder te verslappen. De eerste resultaten worden zichtbaar binnen drie tot vier weken, maar de grootste verandering ziet u pas na twee maanden. Het lichaam is dan echter nog steeds vetcellen aan het afbreken en afvoeren. Een combinatie met voldoende lichaamsbeweging en gezonde voeding geeft het beste resultaat. Er kan tot wel 8 cm omvang vermindering worden bereikt.

VOOR WIE IS HET GESCHIKT? “Voor mensen met plaatselijke vetophoping wat niet weg gaat met een dieet, sport of extra beweging. Denk aan buik, taille, heupen, zadeltassen en bovenbenen. Maar de behandeling is niet geschikt voor gewichtsverlies of om obesitas te behandelen”, benadrukt Emmy. Vetcellen die eenmaal weg zijn,

komen nooit meer terug! Eén behandeling kost € 245,-. Nu met de voorjaarsactie krijgt u drie Cryo-behandelingen voor € 549,- in plaats van € 735,-.

WAT DOET KLINIEK SANDERS NOG MEER? “Wij zijn ook gespecialiseerd in het verwijderen van tatoeages en de laatste tijd komen steeds meer dames naar onze kliniek die hun wenkbrauwen hebben laten kleuren met permanente make-up. De lijnen van de wenkbrauwen zijn ongelijk gezet of te donker van kleur waardoor ze niet tevreden zijn. Gelukkig kunnen wij deze dames goed helpen. Meestal zijn er maar drie behandelingen nodig om het weer mooi en acceptabel te krijgen”.

GRATIS INTAKE GESPREK Wanneer je geïnteresseerd bent in deze nieuwe methode voor blijvende figuurcorrectie of het verwijderen van tatoeages neem dan contact op met Kliniek Sanders op 035-6835780 voor het maken van een afspraak voor een gratis intake gesprek.

Meer informatie over de behandelingen vind je ook op www.klinieksanders.nl.

Kliniek Sanders De Nieuwe Vaart 28, Bussum T. 035-6835780 www.klinieksanders.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

21

100% ELEKTRISCH, 8% BIJTELLING DS3 CROSSBACK E-TENSE NU VANAF € 121,- BIJTELLING PER MAAND

Maak een afspraak voor een 24 uurs proefrit met Eelco Kummer of Dennis Snijders.

DS SALON AMERSFOORT | Hanzeboulevard 24, 3825 PH Amersfoort | 033 820 0280 | emerpark.nl 22

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Gespecialiseerde artsen Wij zijn gespecialiseerd in: knie-, heup- en schouderprotheses | kijkoperaties van de knie, enkel, schouder en elleboog | (sport)traumatologie | voet- en enkelchirurgie | hand- en polschirurgie

Korte toegangstijden U kunt bij ons vrijwel altijd binnen 1 tot 2 weken terecht voor een afspraak bij de orthopedisch chirurg. Ook de wachttijden voor operaties zijn kort.

Doelmatig Vaak is het mogelijk dat we tijdens één bezoek de diagnose stellen én het behandelplan bespreken. Dat scheelt u een bezoek.

Samenwerking met AMC Wij brengen uitstekende orthopedische topzorg dichtbij. Dit realiseren we in nauwe samenwerking met het Amsterdam UMC. Daarmee kunnen wij u hoogwaardige, academische zorg heel toegankelijk aanbieden.

Afspraak maken

Uitstekende orthopedische zorg

U kunt op maandag tot en met vrijdag tussen 8.30 uur en 17.00 uur bellen met polikliniek Orthopedie: 036 - 868 88 05. Een afspraak maken kan ook via www.mijnflevoziekenhuis.nl.

www.flevoziekenhuis.nl

Wilt u graag mooiere wenkbrauwen, zodat u deze niet meer dagelijks hoeft te tekenen met make-up? Bent u allergisch voor gewone make-up? Of wilt u graag een mooie eyeliner die niet uitloopt? Of bent u ontevreden over de kleur of vorm van uw lippen en zou u dit graag willen verbeteren? Bij PMU Cosmetics kunt u terecht voor zeer deskundig aangebrachte permanente make-up! PMU Cosmetics is inmiddels een begrip geworden in ‘t Gooi. Zelfs bekende Nederlanders laten zich door ons behandelen.

Wilt u graag eerst kennis met ons maken of wilt u meer informatie over wat permanente make-up voor u kan betekenen, dan bent u van harte welkom voor een gratis intakegesprek. U krijgt tot juni 2020 maar liefst € 50 korting op behandelingen vanaf € 300. Maak daarom snel een afspraak via onze online agenda (www.pmucosmetics.nl).

PMU Cosmetics  Havenstraat 20a  Hilversum  06-41015909  www.pmucosmetics.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

23

AUTO

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Arjan Klaver, Peugeot Nederland

Match the car...

In elke editie laat Gooi- en Vechtstreek Living in samenwerking met Nederlandse auto-importeurs een ondernemer, maatschappelijk betrokkene of politicus kennismaken met een populaire auto. Deze keer nam Floris Vos van De Ruiter Makelaarshuis plaats achter het stuur.

HET THUISGEVOEL VAN PEUGEOT In feite is het een misverstand dat Peugeot eindelijk een auto heeft met een stekker. Iets meer dan veertig jaar geleden werd al volop met de Peugeot 104 geëxperimenteerd. Het was toen door het gewicht van de accu’s onmogelijk om een autotype van het Franse merk, dat pas in 1906 werd versierd met een leeuw, te labelen met een extra ‘e’ van ‘electrique’.

En dan is het begin maart 2019. Een belangrijke nieuwe stap in de geschiedenis van het merk en de overgang naar de elektrificatie van het volledige modellen24

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

gamma wordt kracht bijgezet door de lancering van een nieuwe Peugeot merksignatuur die ludiek wordt ingeleid met het motto ‘Motion & e-Motion’. Het bewijs dat een geëlektrificeerde Peugeot in aantocht is, werd geleverd op de Geneva Motorshow.

Na het zogenoemde sneak preview event in mei kon de kersverse Peugeot e-208 worden bewonderd. De elektrische welp heeft zijn debuut in de Nederlandse showrooms al achter de rug. De Franse constructeur heeft gelijk de smaak te pakken. De leeuw brult in 2022 zelfs bescheiden in het FIA World Endurance Championship (WEC). Onder de vlag van PSA Motorsport verschijnt Peugeot

dan namelijk aan de start met een hybride Hypercar. Het seizoen omvat acht races, waaronder de befaamde 24-uursrace van Le Mans. Dat is nog toekomstmuziek. Eerst krijgt de e-208 nog heel wat familiegenoten die de nodige reiskilometers zullen maken.

Te beginnen met de compacte cross-over uit de Peugeot-familie, ofwel de e-2008 SUV. EYECATCHERS Floris Vos, die werkzaam is bij De Ruiter Makelaarshuis, heeft ondanks de reuring op de woningmarkt tijd voor een kennismakingsrit. De e-2008 SUV is geen vreemde voor hem. Dit makelaarskantoor

AUTO

krijgt over een paar maanden twee van deze auto’s geleverd door Nefkens Peugeot Amersfoort. “Het is niet eenvoudig om de elektrische variant te herkennen”, opent Floris. “Vooraan is het grote radiatorrooster in koetswerkkleur uitgevoerd en de verchroomde uitlaatpijpen zijn uit de achterbumper verdwenen. Dat is het.

Voor de rest behoudt de e-2008 SUV zijn mooie sportieve vorm.” Omdat tijdens de kennismakingsrit wordt gereden met een benzine-uitvoering van de 2008 SUV, laat Floris de eyecatchers zien van dit model.

“Laten we even terug gaan naar de voorzijde van deze auto. Stijlvol, nietwaar? Maar ook de achterzijde, met zijn kaarsrechte lijn, mag er zijn. Als ik straks achter het stuur zit, dan zal er nog een verschil merkbaar zijn. Bij deze benzineversie zit dus een elektromotor met 100 kW (136 pk) en een koppel van 260 Nm, die gevoed wordt door een batterij van 50 kWh. Uiteraard heb ik al wat rijervaring met een elektrisch aangedreven auto. Het optrekken is echt een feest. Bovendien is de stilte tijdens het rijden heerlijk. Of het nu een benzine- of een e-versie is, de auto rijdt gewoon erg lekker.”

BELEVING Het is tijd om de motor onder de fraai gelijnde motorkap te starten. Voordat Floris wegrijdt, wijst hij nog een paar details die hem buitengewoon aanspreken.

“Dat is natuurlijk het typische kleine

Peugeot-stuur, de sportieve i-Cockpit met een holografische 3D-weergave van de rij-informatie plus een touchscreen dat bijna alle functies van de auto herbergt. Het oogt allemaal lekker en fris.” Hierna begint Floris zijn kennismakingsrit. Hij voelt zich bijzonder op zijn gemak en vertelt voorts over de overeenkomsten tussen de autoen woningconsument. “Ik vind het altijd wel leuk om via internet alles van een auto te weten. Als eenmaal de keuze voor een groot deel is bepaald, moet de testrit de doorslag geven. Het is eigenlijk vergelijkbaar met de woningconsument. Voor een bezichtiging van een huis bereiden klanten zich meestal goed voor. Ze weten al veel van het huis.

Ondanks dat het internet het makkelijker maakt om veel van een huis of auto te weten te komen, blijft zelf beleven noodzakelijk om een passende keuze te maken. Dat maakt een bezichtiging of proefrit een belangrijk onderdeel binnen het aanschaproces.”

Natuurlijk kent Floris ook alle snufjes van de e-2008 SUV die hij straks gaat rijden.

De auto kan volgens hem in 8,1 seconden naar de 100km/u. Uiteraard is het ook mogelijk om met de e-2008 SUV energie met de elektromotor terug te winnen bij het uitrollen en remmen. Dit kan je doen met twee standen: gematigd en verhoogd. Voorts vertelt hij dat de e-2008 SUV inmiddels zijn derde Peugeot is. Hij begon ooit met een Peugeot 106. “Het comfortabele karakter

van Peugeot heeft me altijd aangesproken.

En dat karakter vind ik ook terug in deze auto. Bovendien geeft het merk vol gas als het gaat om de sportieve look.”

Na een gevarieerde rit is de kennismaking met de 2008 SUV ten einde. Nog een keer blikt Floris langs de sportieve flanken.

Hij moet nog even wachten op ‘zijn’ geëlektrificeerde Peugeot.”Ik denk dat het niet veel zal uitmaken of onder de motorkap een diesel-, benzine-of elektromotor zit.

Het rijden met een 2008 SUV-versie is te vergelijken met een soort thuisgevoel, om maar het jargon van een makelaar te gebruiken.”

MEER WETEN OVER DEZE AUTO? Nefkens Peugeot Amersfoort Siliciumweg 36, Amersfoort T. 033-4613846 www.nefkens.nl Nefkens Peugeot Naarden Gooimeer 15, Naarden T. 035-6947614 www.nefkens.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

25

Tot en met 30 juni 2020:

winter

HEAD LiquidFit

Met een grote variëteit in merken, 30 modellen ski’s en 40 modellen skischoenen hebben wij alles in huis om u met de perfecte uitrusting op vakantie te laten gaan. Bij Norbert Maier Sport bieden wij meerdere alternatieven voor de perfecte pasvorm en een ultieme comfortbeleving van uw skischoenen.

HEAD introduceert de Nexo LYT LiquidFit serie. Bij deze schoen kunnen de hiel en enkel op maat gemaakt gemaat worden door het inspuiten van liquid gel. Resultaat is een comfortabele schoen die je de hele dag probleemloos kunt dragen.

Skischoenspecialist Door onze jarenlange ervaring in divers schoeisel zijn wij de specialist voor een probleemvoet en / of moeilijke voeten.

Hierdoor kunnen wij u een goed passend product aanbieden met een maximaal draagcomfort..

Fischer Vacuum schoen Deze schoen wordt volledig vacuüm getrokken om uw voet waardoor de schoen u letterlijk als gegoten zal zitten.

IS GRAT n e n e jp sli n!* e x a w

26

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Tot 50% korting op alle skikleding!

Tot 30% korting op alle skischoenen!

Schiedamsedijk 155 3011 EP Rotterdam T 010 413 11 67 www.norbertmaiersport.nl

Tot 30% korting op alle ski’s! www.skialm-lofer.com

www.lofer.com

COLUMN

Tekst: Jan Schoeman Fotografie: iStockPhoto

Q10 C

oënzym Q10 is een natuurlijke stof die door ons lichaam (de lever) zelf wordt gemaakt. Toen het in 1957 werd ontdekt noemde wetenschappers het ubiquinon, omdat het in de natuur ubiqitair (alomtegenwoordig) was. Het wordt in feit in alle levende wezens aangetroffen. Q10 is een co-enzym dat lijkt op vitamine. Soms maakt je lichaam zelf Q10 aan, maar meestal halen we het uit de voeding. Goede bronnen voor Q10 zijn: orgaanvlees, makreel sardientjes en pinda’s. Er zijn al veel onderzoeken aan Q10 besteed. Daaruit is gebleken dat Q10 niet toxisch is en dat het geen bijwerkingen kent.

JAN SCHOEMAN IS VOEDINGSDESKUNDIGE EN ADVISEERT AL BIJNA 30 JAAR MENSEN OP HET GEBIED VAN WELZIJN EN GEZONDHEID. DAARNAAST STAAT HIJ MET ZIJN GEZONDE VOEDINGSPRODUCTEN OP DIVERSE MARKTEN IN DE REGIO EN GEEFT HIJ REGELMATIG LEZINGEN OP ZIJN VAKGEBIED. WWW.DE-EEKHOORN.COM

Q10 is werkzaam in de energieproductie van de cellen. Het helpt enzymen (vandaar co-enzym) bij het maken van ATP. ATP is een stofje waarin in het lichaam (chemische) energie wordt opgeslagen. Hoe meer Q10 er in de cellen aanwezig is, hoe beter de energiehuishouding van de cellen zal zijn. Naarmate een mens ouder wordt, neemt het vermogen van de lever om Q10 te maken af en kan er een tekort aan dit co-enzym ontstaan. We raken dan sneller vermoeid, onze vitaliteit loopt terug, en de weerstand van ons lichaam begint af te nemen, waardoor we sneller ziek worden. Een voedingssupplement met Q10 is dan in staat deze tekorten weer aan te vullen zodat de energiehuishouding weer goed verloopt. In diverse studies is eveneens het belang van Q10 voor met name het hartspierweefsel en gezond tandvlees naar voren gebracht.

Q10 is een sterke anti-oxydant, in recent onderzoek is naar voren gekomen dat de gunstige effecten van Q10 optreden door het vermogen de vrije radicalen in het door ziekte getroffen weefsel te neutraliseren.

Wetenschappelijke publicaties tonen aan dat het co-enzym Q10 bescherming biedt tegen hart- en vaatziekten. Ook oedeem en leverzwelling ten gevolge van hartzwakte worden verbeterd door het innemen van extra Q10. Bovendien heeft dit enzym een bloeddrukverlagend effect bij patiënten met een verhoogde bloeddruk. Ubiquinone kan dan ook met succes worden ingezet bij hartritmestoornissen, pijn op de borst en bij angina pectoris [hartkloppingen]. Ook worden er zeer goede resultaten bereikt bij de behandeling van aandoeningen van het tandvlees met co-enzym Q10. Pijnlijke zweertjes in de mond, de zogenaamde aften, en parodontitis verdwijnen vaak wanneer Q10 wordt toegediend. Ook hier zijn tekorten aan ubiquinone gevonden in de weefsels.

Tijdens onderzoeken is verder geconstateerd dat bij het stijgen van de leeftijd het peil van het co-enzym Q10 daalt. Een laag peil van Q10 kan leiden tot een versnelling van het verouderingsproces. De leeftijdsgebonden degeneratie van de thymus [zwezerik] wordt wel in verband gebracht met het dalende niveau van Q10. De thymus speelt een belangrijke rol in de immuunweerstand door zijn productie van zogenaamde T-cellen.

De geleidelijke slinking van de thymus als we ouder worden leidt dan ook onherroepelijk tot een achteruitgang in de weerstand. Het innemen van Q10 zal het kleiner worden van de thymus, en daarmee ook het verouderingsproces vertragen. Al met al is Q10 dus een co-enzym dat voor jong en oud een positieve werking heeft.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

27

REIZEN

Tekst: Janneke Sinot Fotografie: iStockphoto

Azië een wereld om te ontdekken Duiken op de Maldiven. Een yogaretraite tussen de rijstvelden. Een adembenemende treinreis dwars door Rusland. Dit alles – en nog veel meer – heeft dit bijzondere continent te bieden. Welkom in Azië!

NATUUR, CULTUUR EN STRAND Reizen naar Azië doen wij, West-Europeanen, graag en veel. Het is vooral de combinatie van natuur, cultuur en strand die dit werelddeel zo aantrekkelijk maakt. Het herbergt prachtige resorts op de meest fantastische locaties, parelwitte stranden met palmbomen, ongerepte natuurgebieden en een overvloed aan eeuwenoude tempels. Naast dit alles heeft Azië nog twee grote troeven: een bijzonder vriendelijke, gastvrije bevolking en geweldig eten.

JAPAN, LAND VAN CONTRASTEN Een gewaardeerde Aziatische reisbestemming is Japan, een land van contrasten. Je vindt er prachtige natuur en moderne steden, serene tempels en hi-tech gebouwen. Aanraders om te bezoeken zijn er volop. Het Gouden Paviljoen in de oude, keizerlijke hoofdstad Kyoto bijvoorbeeld. Het prachtige landschap en de met bladgoud bedekte tempel die weerspiegelt in het water vormen een wondermooie aanblik. Wellnessliefhebbers kunnen een bad nemen in een traditionele onsen met geiserwater en overnachten in een ryokan. Of wat te denken van een bezoek aan nationaal park Fuji-Hakone-Izu, met zijn kraters en borrelende modder- en zwavel28

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

bronnen? Tip: het kersenbloesemseizoen levert extra mooie plaatjes op.

BALINESE BETOVERING Het is er toeristisch, maar dat heeft zo zijn redenen: Bali is een prachtig eiland dat zowel aan cultuur als natuur veel te bieden heeft. In het Noorden kun je dolfijnen spotten, in het Zuiden genieten van een adembenemende zonsondergang bij Tanah Lot. Er heerst een traditionele hindoecultuur, wat je terugziet in de vele tempels en de dagelijkse offerrituelen van de bevolking. Een leuke plaats om te bezoeken is Ubud, helemaal als je yogaliefhebber of veganist bent (met dank aan het boek Eat, Pray,

REIZEN

Love van Elizabeth Gilbert). Accommodaties te over waar je voor een vriendelijke prijs fantastisch kunt overnachten. Tussen de rijstvelden bijvoorbeeld, of in een decor van kokosbomen en bananenplanten, met apen en eekhoorntjes als hoofdrolspelers. Als je er dan toch bent: vergeet niet de Batur-vulkaan te beklimmen en een snorkeltrip te maken.

Prachtig koraal en volop tropische vissen!

DE LUXE VAN DUBAI, MACAU EN DE MALDIVEN Houd je van luxe? Dan zijn Dubai, Macau en de Maldiven een aanrader. Macau, een fascinerende metropool waarin Oost en West samenkomen, staat bekend om zijn levendigheid en vele casino’s. Het is een gastronomisch nirwana en een geweldig land om te shoppen; alle bekende luxe merken zijn hier vertegenwoordigd. De Maldiven is dan weer een fantastische plek om te duiken en voor de meest luxe resorts moet je hier zijn. Een aanrader is Vaadhoo, ‘de meest magische plek op aarde’. Overdag is het al een droomeiland; in het donker geeft plankton het water bovendien een buitenaards mooie, blauwe gloed. Dit levert een lichtgevende ‘zee van sterren’ op. Reis je toch naar de Maldiven, plan dan onderweg een paar dagen Dubai in.

Er zijn strandresorts en stadshotels en het is een waar shoppingparadijs. Niets is te gek hier. Zo hebben ze er de grootste overdekte skihal ter wereld, waar de liefhebber op de latten kan terwijl het buiten 40 graden is.

CHILLEN IN THAILAND Ben je wat minder reislustig aangelegd, maar houd je wel van zon en relaxen op het strand? Overweeg dan een vakantie op een Thais eiland, Koh Samui bijvoorbeeld. Voor elke portemonnee vind je hier een geschikte accommodatie, van vijfsterrenresorts tot strandhutten en hostels waar je al voor een paar euro overnacht. De bekendste bezienswaardigheid van het eiland is een tempel met een 12 meter hoog, gouden Boeddhabeeld: Wat Phra Yai. Bij mooi weer is het al te zien vanuit het vliegtuig.

Kokosplantages, watervallen en het tropische regenwoud maken het vakantieplaatje compleet.

WIST JE DAT… • Azië kent een beruchte fruitsoort: de doerian. Vanbuiten is hij groen met stekels, de binnenkant bestaat uit sappig, geel vruchtvlees. Probleem is de penetrante geur. Die is zo sterk dat de vrucht in Singapore op veel plaatsen verboden is, bijvoorbeeld in de metro.

Wel een keer proeven, natuurlijk!

• Bhutan, het laatste boeddhistische koninkrijk in de Himalaya, hanteert niet het bruto nationaal product (bnp), maar het welzijn van zijn bevolking als hoogste doel: het bruto nationaal geluk (bng).

• De mooiste nationale parken in ZuidoostAzië (volgens Rondreis.nl): 1) Taman Negara, Maleisië. Het oudste regenwoud ter wereld.

2) Bromo, Indonesië. Een buitenaards aandoend vulkaanlandschap.

3) Gunung Mulu, Maleisië. Natuurlijke grotten op hun mooist.

4) Ang Thong, Thailand. Rotsen, jungle, zandstranden en verborgen meertjes.

5) Doi Inthanon, Thailand. Prachtige tempels rond Thailands hoogste bergtop.

• In Zuid-Korea is niet alleen 14 februari een dag om de liefde te vieren, maar doen ze dat het hele jaar door, steeds op de veertiende van elke maand. Het thema is iedere keer anders. De ene maand geven de vrouwen hun geliefde mannen chocola, de andere maand gaat het andersom. Ben je op zoek naar een relatie? Dan kan 14 april interessant zijn: vrijgezellen zijn dan herkenbaar aan hun zwarte kleding … en het eten van zwarte noedels.

• De melk uit een kokosnoot is een heerlijke dorstlesser. Laat de vrucht daarna klieven om het jonge vruchtvlees eruit te lepelen. Aanrader!

MET DE TREIN DOOR SIBERIË Ben je op zoek naar een echt unieke ervaring?

Maak dan een reis met de legendarische TransSiberië Expres. Deze trein voert je zo’n 6500 kilometer dwars door Rusland en door maar liefst zeven tijdzones. Op je reis van Moskou naar Vladivostok glijdt een landschap voorbij met uitgestrekte toendra’s, eeuwenoude bossen en – als je hartje winter reist – ijspegels van wel een meter lang. Plan minstens twee overnachtingen in Irkoetsk en breng een bezoekje aan het Baikalmeer. Het verhaal gaat dat wie zijn handen in het water wast vijf jaar langer leeft. Jezelf onderdompelen zou zelfs vijfentwintig extra jaren opleveren.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

29

Bijzonder wonen aan de Vecht

LUXE WONINGEN MET PRIVÉ LIGPLAATS •

24 werfwoningen van 96 - 316 m2

•

22 appartementen van 68 - 237 m2

•

5 penthouses van 130 - 215 m2

•

parkeergarage onder het binnenterrein

•

jachthaven aan autoluw binnenterrein

VER KO O P GES TAR T

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Kliniek Sanders

Zeg maar ‘dag dag’ tegen cellulite

‘In Duitsland wordt de ByeByeCellulite® beoordeeld met een 9.4!’

“Mijn vriendin vertelde laatst enthousiast over de ByeByeCellulite crème van dr.

Juchheim. Zelf geloof ik niet in die crèmes die van alles beloven, maar toen ik haar benen zag, dacht ik: ‘dat wil ik ook!’ Ik heb toen gelijk een pot aangeschaft en ben begonnen mijn bovenbenen er twee keer per dag mee in te smeren. De huid wordt in het begin rood en warm door de werking van de crème en het voelt echt alsof er iets met je huid gebeurt. Ik ben nog maar een paar weken bezig en zie die lelijke putjes al minder worden. Mijn bovenbenen zien er nu al gladder uit. Een echte aanrader dus!”

Agnes (42), Huizen

“

Sinds het voorjaar vertegenwoordigen wij het merk dr. Juchheim Cosmetica”, aldus Emmy Sanders van Kliniek Sanders uit Bussum. “Wij kregen veel dames in onze kliniek met de vraag of wij ook cellulite benen kunnen behandelen met Cryolipolyse. Helaas kunnen we cellulite niet behandelen omdat het om het hele bovenbeen gaat en niet een deelgebied. En daar is onze cryobehandeling niet toereikend voor. Bij zadeltassen gaat het bijvoorbeeld duidelijk om één gebied en daar helpt een cryobehandeling zeer goed.” Collega en zus Angela gaat verder: “Maar nu kunnen wij de ByeByeCellulite® crème aanbieden.

Deze crème is de meest verkochte cosmetische crème in Duitsland en wordt beoordeeld met 9.4 van de 10 punten. Wij waren in het begin best sceptisch over de claim dat een crème kan helpen tegen cellulite. Daarom hebben wij deze crème zelf uitgeprobeerd.

En ik moet zeggen, we zijn er net als familie en vrienden zeer enthousiast over. Bovendien helpt deze crème ook uitstekend bij striae.”

WAT IS CELLULITE EN HOE ONTSTAAT HET? Cellulite wordt ook wel sinaasappelhuid genoemd. Maar liefst 9 op de 10 vrouwen hebben in meer of mindere mate last van cellulite. Cellulite is een onderhuidse verkleving van vetcellen, vocht en afvalstoffen.

Hoe dit kan? “Erfelijkheid speelt een belangrijke rol, want ook slanke dames kunnen last hebben van cellulite”, legt Angela uit.

“Maar ook onze lifestyle heeft er invloed op.

Suikers, alcohol, cafeïne, zout, verzadigde vetten. Ze bevorderen allemaal een hobbelig

maanlandschap op onze benen, buik, billen en bovenarmen.” Vaak wordt voor cellulite het verkeerde woord gebruikt, namelijk cellulitis. Cellulitis is echter een onderhuidse bacteriële infectie en dat is wat anders dan cellulite.

UNIEKE WERKSTOFFEN Emmy: “De ByeByeCellulite® crème bevat unieke werkstoffen. Deze werkstoffen zijn 100% plantaardig en optimaal op elkaar afgestemd. De crème verbetert de doorbloeding van de huid. Hierdoor verbetert de conditie van de huid aanzienlijk. Deze wordt egaler en de ‘putjes’ zijn minder zichtbaar of verdwijnen in zijn geheel. Ook verstevigt de huidstructuur en wordt de huid elastischer.”

De ByeByeCellulite® wordt in een kuurvorm van drie maanden gebruikt en daarna als onderhoud 1 tot 3 keer per week voor een blijvend effect. Het smeert goed uit en u heeft er niet veel van nodig, een pot van 200 ml gaat lang mee. “Bovendien bevat de crème geen hormonen en is er niet op dieren getest. Dat is natuurlijk ook belangrijk”, aldus Angela.

De ByeByeCellulite® crème is op de website www.klinieksanders.nl te bestellen.

Kliniek Sanders De Nieuwe Vaart 28, Bussum T. 035-6835780 www.klinieksanders.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

31

PUZZEL&WIN

Foto: iStockPhoto DEZE PRIJS WORDT AANGEBODEN DOOR STICHTING MUZIKC

LOS HET KRUISWOORDRAADSEL OP EN VORM MET DE LETTERS IN DE GELE VAKJES EEN WOORD. U KUNT UW INZENDING TOT EN MET 30 APRIL 2020 PER E-MAIL STUREN NAAR PUZZEL@REXMAGAZINES.NL. ONDER DE CORRECTE INZENDINGEN WORDEN 3X TWEE CONCERTKAARTEN (HERDENKINGSCONCERT: 75 JAAR VRIJHEID - 16 MEI, 4 BEETHOVEN - 30 MEI, MIDZOMER FESTIVAL - 3 JULI) EN ZES BOEKENBONNEN (T.W.V. EUR 25) VERLOOT.

2

1

7

8 10

12

4

3

5

6

9

WWW.MUZIKC.NL

11

13

14

16

17

18

19

20

21 22

23

24

25

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

1 Meisjesnaam, 3 Zuivelproduct, 7 Dat wil zeggen, 8 Binnensmonds zingen, 10 Bouwland, 12 Algehele verandering, 14 Wervelwind, 16 Officieel stuk, 17 Land in Zuid-Amerika, 18 Huisdier, 19 Hartelijkheid, 21 Religieuze groep, 22 Afgelegen gebied, 23 Recht stuk in een rivier, 24 Periodieke wind in de tropen, 25 Geen

VERTICAAL

DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL IN EDITIE DECEMBER 2019 WAS SPIEGELBAL. DE PRIJZEN WORDEN AAN DE PRIJSWINNAARS TOEGESTUURD.

32

HORIZONTAAL

15

1 Cowboyfeest, 2 Laatste drankje voor het vertrek, 3 Spotnaam voor de Amerikaan, 4 Winderig koud, 5 Eenvormig maken, 6 Stad in Tunesië, 9 Roem, 11 Kort afgebroken geluid, 13 Voormalig Chinees leider, 14 Zoogdier, 15 Sportterm, 17 Gevangen nemen, 18 Vrucht, 19 Baringspijn, 20 Lichaamsdeel, 21 Gebakje Facebookactie Wilt u elke maand kans maken op leuke prijzen en op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Volg ons dan nu op Twitter, Facebook en Instagram @rexmagazines.

Sponsers gezocht Voor Puzzel&Win in onze magazines zijn wij op zoek naar bedrijven en organisaties die leuke prijzen voor onze lezers ter beschikking willen stellen. In ruil daarvoor worden uw logo en NAW-gegevens op de Puzzel&Win pagina geplaatst. Interesse? Stuur dan een e-mail naar puzzelprijs@rexmagazines.nl

AUTO / HUIS & INTERIEUR

Tekst: Jan Cees Dulon Barre / Xilvania Koense

De DS3 Crossback E-Tense

100% elektrisch genoegen met 8% bijtelling Nu in de showroom bij DS Salon Amersfoort: de nieuwe DS3 Crossback E-Tense. De geraffineerde vormgeving, de verfijnde interieurdetails en de hoogstaande rijeigenschappen maken van deze E-Tense variant een interessante nieuwkomer!

ELEKTROKRACHT VAN DS De E-Tense uitvoering van de DS3 Crossback die bij DS Salon Amersfoort verkrijgbaar is vanaf € 43.190,-, rijdt simpelweg fantastisch. De trekkracht is fenomenaal en zorgt voor een grandioze versnelling. Met 136 pk en 260 Nm aan trekkracht zal het u qua prestaties aan niets ontbreken. Extra pluspunt: de actieradius. Met ruim 300 kilometer zal deze in verreweg de meeste gevallen ruim voldoende zijn.

De typische Franse styling (ontworpen door Nederlandse topdesigner Ivo Groen) maakt

het een uiterst aangename verschijning. De DS3 Crossback is een typische ‘crossover’; een tikje hoger op de poten voor een makkelijke instap maar zeker niet ‘te’. Een perfecte balans tussen gebruiksgemak en een exclusieve styling.

ONTDEK DE DS3 CROSSBACK ZELF BIJ DS SALON AMERSFOORT Met 8% bijtelling, betekent dat een netto bijtelling van slechts € 121,- per maand.

Uiteraard biedt DS de mogelijkheid om de auto volledig naar eigen smaak te personaliseren. Operational lease kan bij DS Salon Amersfoort al vanaf € 528,- per maand o.b.v. 60 maanden/ 10.000 km per jaar. Kom langs voor een nadere kennismaking bij DS Salon Amersfoort. Eelco Kummers en Dennis Snijders vertellen u graag alles over de DS3 Crossback E-Tense en indien u dat wenst regelen zij voor u een 24 uurs proefrit!

Duurzaam comfort en klimaatefficiënt

D

e basis van energiezuinig wonen en goede woningisolatie is vloerisolatie.

Hierdoor blijft de warmte binnen en hoeft er minder gestookt te worden.

Bovendien zorgt goede vloerisolatie ook voor een gezonder en comfortabeler huis. Ook met kleinere maatregelen zoals het toepassen van radiatorfolie of het isoleren van verwarmingsbuizen, zet je al een grote stap richting lagere energiekosten en duurzaam comfort. Tonzon HR-Radiatorfolie wordt achterop de radiator geplakt. Op deze onzichtbare en effectieve manier wordt de opwarming van de buitenmuur voorkomen.

Naast het nemen van energiebesparende

maatregelen, is het ook belangrijk om te letten op de milieubelasting. Hoeveel energie nodig is voor de productie, transport en installatie van een materiaal weegt mee in hoe ‘klimaatefficiënt’ een materiaal daadwerkelijk is.

Tonzon producten zijn allemaal gebaseerd op een dunne maar ijzersterke folie met speciale oppervlakken die de warmte blokkeert. Hierdoor kunnen woningen van uitstekende isolatie worden voorzien met ontzettend weinig materiaal. Weinig materiaal betekent lage energiekosten bij de productie en installatie, maar voornamelijk ook bij het transport. Resultaat: een milieu impact die binnen enkele weken weer is terugverdiend.

Tonzon denkt bij alles wat zij doen na over de milieubelasting zodat zij voorop lopen op het gebied van klimaatefficiëntie. Het bedrijfspand in Enschede is voorzien van isolatie en andere energiebesparende maatregelen, zowel het kantoor als de fabriekshal.

Dit stelt hen in staat om met weinig energie het in de zomer koel te houden en in de winter warm te houden. Verder wordt alle energie die zij gebruiken opgewekt met hun eigen zonnepanelen. Tonzon is al 40 jaar de meest duurzame keuze met het oog op maximaal comfort.

Duurzaam warmer leven, daar draait het om.

MEER INFO: WWW.TONZON.NL GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

33

REIZEN

Parel van de ontdek het betoverende Marrakech

Het betoverende oude stadscentrum heeft zijn koninklijke en indrukwekkende uitstraling van weleer bewaard en is voor heel wat toeristen een geliefkoosde vakantiebestemming. In Marrakech ervaart u hoe de moderne wereld en Oosterse mystiek samengaan.

Verwen uzelf culinair met een typisch Marokkaanse couscous of tajine. U zult zich de koning te rijk voelen in deze sympathieke en veelzijdige koningsstad!

H

oewel Marrakech niet de hoofdstad van het land is, is dit vaak de eerste stad waar men aan denkt bij het horen van de naam Marokko. Dat heeft voor een groot stuk te maken met het feit dat het Marrakech van vandaag nog steeds symbool staat voor hoe Marokko vroeger was. Marrakech ligt centraal in het Marokkaanse binnenland, aan de voet van het reusachtige Atlasgebergte, en is na Rabat en Casablanca de grootste stad van het land. Vandaag bloeit Marrakech vooral dankzij het sterke toerisme, de handel en de vele ambachten. Jaarlijks bezoeken meer dan twee miljoen mensen van over de hele wereld Marrakech voor zijn charme en schoonheid.

Mede door zijn prachtige ligging aan de voet van het Atlasgebergte en zijn talrijke bezienswaardigheden wordt Marrakech ook wel de ‘Parel van de Atlas’ genoemd. Rondom het kloppende hart van de stad, de Medina, vindt u de meeste bezienswaardigheden. Op en om het Jemaa34

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Bronnen: Stedentrips.nl, Take-a-trip.eu, Klimaatinfo.nl, Wikipedia, VakantieXperts Fotografie: iStockphoto

REIZEN

Atlas

El-Fna, het centrale marktplein, vindt u gezellige cafés en terrasjes waar u zowel overdag als ‘s avonds het bruisende stadsleven kunt gadeslaan. Ervaar de Oosterse mystiek van deze stad, al dolend door de bedrijvige soeks, waar ambachtslieden hun waar maken en aan de man brengen.

BEZIENSWAARDIGHEDEN Karavaandrijvers die hun kamelen met voedsel en handelswaar beladen. Een bezoek aan Marrakech is als een reis terug in de tijd. Als u door de pittoreske steegjes van de Medina loopt, is het niet moeilijk voor te stellen hoe dat vroeger geweest moet zijn.

De soeks vormen een heerlijke combinatie van kleuren en geuren, een duizend-en-éénnacht sfeer, een hartelijk welkom met een vriendelijke glimlach.

Ben Yusuf Madrassa De Ben Yusuf Madrassa (koranschool) is een uniek voorbeeld van Islamitische architectuur. Het gebouw is rond 1570 gebouwd en vernoemd naar de sultan Ali Ben Yusuf. De studenten waren gehuisvest in 130 cellen die gelegen zijn rond een binnenplaats die rijkelijk versierd is met cederhout, marmer en gipsen

ornamenten. De school ontwikkelde zich tot één van de belangrijkste koranscholen in de Islamitische wereld en behoort met ruim 900 studenten tot de grootste in Afrika.

Jemaa-el-Fna Dit is het bekendste en belangrijkste marktplein van Marrakech en het grootste plein van heel Afrika. Niet zozeer omwille van zijn schoonheid, maar om de altijd aanwezige bedrijvigheid is het plein een echte publiekstrekker. Dag en nacht brengen marktkraampjes de heerlijkste producten aan de man.

Rond het plein zijn tal van gezellige cafeetjes te vinden, waar iedereen geamuseerd het drukke plein gade slaat. Aan het plein vindt u ook de verschillende ingangen naar de populaire soeks.

El Badi-paleis Het El Badi-paleis bestaat tegenwoordig uit de overblijfselen van een grandioos paleis dat werd gebouwd door koning Ahmed el-Mansour in 1578. Het ontwerp is sterk beïnvloed door het Alhambra in Granada en de bouw duurde maar liefst vijfentwintig jaar. In een van de gerestaureerde paviljoens wordt de minbar van de Koutoubiamoskee

tentoongesteld, die geldt als een hoogtepunt van houtwerkkunst.

Koutoubia-moskee De Koutoubia-moskee is de grootste moskee van Marrakech en bekend om de 69 meter hoge minaret die vanaf 50km afstand zichtbaar is. De minaret diende als inspiratie voor Giralda in Sevilla. De naam van de moskee is ontleend aan het Arabische ‘al-Koutoubiyyin’ (bibliothecaris), omdat vroeger rondom deze moskee verkopers van manuscripten hun waren aanboden. Het gebedshuis is gebouwd in traditionele Almohad stijl en de toren is voorzien van vier koperen globes. Volgens de legende waren deze oorspronkelijk van puur goud gemaakt, en zouden er in eerste instantie drie globes zijn. De vierde zou geschonken zijn door de vrouw van Yaqub el-Mansour als compensatie voor haar falen om ook maar één dag te vasten tijdens de Ramadan. Ze zou haar gouden sieraden hebben laten omsmelten om de vierde globe te maken.

Ouarzazate Ouarzazate is gelegen tussen de gebergtes en was in 2006 de finishplaats van de vierde etappe van de rally Parijs-Dakar. In OuarGOOI- EN VECHTSTREEKLiving

35

REIZEN

zazate bevindt zich de grootste filmstudio ter wereld. Verscheidene bekende films zoals ‘Lawrence of Arabia’, ‘The Mummy’ en ‘Kingdom of Heaven’ werden in deze studio opgenomen. De stad wordt daarom ook wel het ‘Hollywood van Marokko’ genoemd.

De stad is tevens de toegangspoort tot de Sahara. Op de weg hiernaar toe passeert u de Tizi N’Tichka pass en komt u adembenemende landschappen tegen. Ook een bezoek aan de Ait Benhaddou Kasbahs mag niet ontbreken als u deze kant opgaat.

gerechten kunt bestellen. Heel gezellig zijn de vele patisserieën waar u de lekkerste gebakjes van Marrakech kunt eten. In de Medina liggen verschillende eetgelegenheden waarvan de kraampjes bij het grote marktplein Jemaa-El-Fna de goedkoopste optie zijn. Ook in het nieuwe stadsgedeelte vindt u heel wat uitstekende restaurants. Wat uiteraard ook niet mag ontbreken tijdens uw bezoek aan Marrakech is het drinken van de typisch Marokkaanse muntthee in een van de vele theesalons.

WINKELEN Wie in Marrakech het woord winkelen zegt, denkt uiteraard in de eerste plaats aan de soeks. De soeks zijn onlosmakelijk met Marrakech verbonden en als u hier niet geweest bent, dan heeft u toch een groot deel van de charme van de stad gemist. In dit gigantische labyrint van winkelstraten vindt u namelijk de leukste spullen, van kleding en juwelen, tot lederwaren, keramiek en meubeltjes. Als u iets leuks tegenkomt, vergeet dan vooral niet af te dingen. Buiten de soeks zijn er winkels die vanuit de overheid opgericht en geleid worden en waar uitstekende producten verkocht worden. Daarnaast zijn er nog heel wat marktpleintjes waar onder andere tal van lantaarns en luchters verkocht worden, maar ook de meest uiteenlopende specerijen en parfums, juwelen en keramiek.

UITGAAN Ook ’s avonds verdwijnt de gezellige stadsdrukte niet in Marrakech. Marrakech heeft voor ieder wat wils, zoals theater, dans, film en een bruisend nachtleven. Er zijn heel wat cafés en bars en de betere hotels hebben een bar of zelfs een danszaal aan hun complex.

Wie in een riad verblijft kan ’s avonds op het terras van een drankje genieten. De bekende discotheken vindt u voornamelijk in het nieuwe stadsgedeelte, rond en op de Avenue Mohammed V. Hier treft u trendy publiek en wat buitenlandse bezoekers aan. Verder kunt u ‘s avonds in Marrakech ook naar de bioscoop of een folkloristisch optreden van buikdanseressen bijwonen. Voor een sfeervolle avond, moet u zeker eens een kijkje gaan nemen op het Jemaa-El-Fna waar slangenbezweerders, verhalenvertellers, muzikanten en andere straatartiesten voortdurend het publiek entertainen.

ETEN EN DRINKEN Zowel in de Medina als in het nieuwe stadsgedeelte liggen tal van bistro’s in Franse stijl en restaurants waar u de heerlijkste 36

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

VERVOER & VERBLIJF Marrakech heeft verschillende verblijfsmoge-

lijkheden. De stad telt heel wat commerciële hotels, maar de laatste jaren zijn ook tal van kleine hotelletjes in de vorm van B&B’s en guesthouses opgericht. Ook in de wijdere omgeving van Marrakech zijn er heel wat mogelijkheden om te verblijven. Daar betaalt u een stuk minder dan in het toeristische centrum. Daarnaast heeft de stad ook een aantal hostels waar u tegen een milde prijs in een slaapzaal kunt overnachten. Met het vliegtuig bereikt u Marrakech in iets meer dan drie uur. In de stad zelf kunt u zich in open paardenkoetsen door de stad laten vervoeren. Op deze manier bevindt u zich te midden van het bruisende stadsleven, maar heeft u toch de rust om alles van een afstand gade te slaan. Verder beschikt Marrakech over een behoorlijk busnetwerk waarmee u de belangrijkste bezienswaardigheden kunt bereiken.

KLIMAAT Marrakech heeft een landklimaat, wat betekent dat de winters vrij vochtig en vaak koud kunnen zijn, en de zomermaanden warm, tot heet en zelfs snikheet. Regen komt er niet vaak voor, maar is ook geen uitzondering. Tijdens de zomermaanden zijn temperaturen boven de 40°C heel normaal. Juli is over het algemeen de zonnigste, droogste en warmste maand van het jaar. De chergui, een hete saharawind, draagt bij tot de hete zomertemperaturen. De beste periode om naar Marrakech te reizen is dan ook tijdens de wintermaanden. Dan zijn de temperaturen het aangenaamst en draaglijkst voor een actief stadsbezoek.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

37

“Geniet van uw tuin & terras”

Professionals in alles voor uw haar dealer van:

06 512 759 42 info@alec.nl w w w.alec.nl

Een goede tandartspraktijk is als een goed gebit: compleet. ® Tandarts Endodontoloog Mondhygiënist Tandprotheticus Tandtechnieker Esthetisch tandarts 3D CAD/CAM kronen Preventie specialist Implantoloog

Oostermeent Zuid 11 035 642 0266

Koninginnelaan 40a 055 576 1785

Net zoals alle tanden in een gezond gebit elkaar aanvullen, zo vinden we bij Tandheelkundig Centrum Kerkelanden dat ook alle zorg voor een gezond gebit onder één dak thuishoort. Daarom hebben we maar liefst 9 verschillende tandheelkundige specialismen op één adres.

www.makso.org

38 GOOI- EN VECHTSTREEKLiving Adv 92x277.indd 1

Wil je weten wat onze specialisten allemaal kunnen? Kijk dan even op onze site of loop gewoon even binnen om ons aan de tand te voelen…

Kerkelandenlaan 3F • 035 – 624 63 28 • www.thc-kerkelanden.nl

31-01-2020 10:45

PENTHOUSE CHALET-HIRSCHKOGEL TOP 4 (AAN DE PISTE ALPENDORF) • Alpendorf/Sankt Johann • Sfeervol Penthouse • 8-10 personen • Snow-Space-Salzburg skigebied • 115 km pistes

Fit & Vitaal in 30 minuten!

VOOR MEER INFORMATIE WWW.SKIPLUSCHALETS.NL

• EXCLUSIEVE UITLAATSERVICE (1-OP-1 WANDELINGEN) • VAKANTIEVERZORGING OVERIGE HUISDIEREN • DAGOPVANG HOND • ERVARING MET HERDERS EN OVERIGE GROTE HONDENRASSEN • SPECIALIST IN OUDERE HONDEN • ASIELDIEREN OF DIEREN MET TRAUMA OOK WELKOM

Yvonne van der Bijl (06-24731402) yvonne@degooischedierentaxi.nl | www.degooischedierentaxi.nl

UW VEILIGHEID IS ONZE ZORG! Marco Wiegers Inbraakbeveiliging is dé PKVW-erkende slotenmaker van ‘t Gooi en omstreken.

WIST U DAT? U met de juiste beveiliging en goedgekeurd hang- en sluitwerk de kans op een inbraak met zo’n 90 tot 95 procent verlaagt!

WILT U WETEN HOE VEILIG UW HUIS IS? Neem contact met ons op voor een gratis woningcheck!

T. 06-20435843 E. info@mwinbraakbeveiliging.nl Ga voor meer informatie over onze diensten, ons werkgebied en onze acties naar onze website.

www.mwinbraakbeveiliging.nl

Op zoek naar een manier om fitter en vitaler te worden?

Maar wil je daar niet teveel tijd aan besteden maar ondertussen wel met plezier bewegen? Maak dan nu kennis met de eGym-Cirkel.

WAAROM TRAINEN OP DE EGYM-CIRKEL?  Eenvoudig & veilig trainen dankzij de volautomatische toestellen en je persoonlijke chipkaart  Effectieve training (2x 30 minuten per week)  Resultaatgericht trainen door optimale begeleiding  Altijd & overal inzage in je trainingsresultaat  Fit & Vitaal in 30 minuten!

ERVAAR EGYM ZELF EN BOEK EEN GRATIS PROEFTRAINING! Iedereen kan met de eGym-Cirkel aan de slag, of je nu jong of oud, dik of dun bent. eGym is geschikt voor iedereen die in korte tijd veel resultaat wilt behalen. Maak alvast jouw afspraak voor een gratis kennismaking bij Van Haren Sport & Wellness met dit unieke trainingsconcept!

YOGA  PILATES  PERSONAL TRAINING GRATIS GEBRUIK VAN WELLNESS GRATIS PARKEREN Van Haren Sport & Wellness Franciscusweg 247, 1216 SG Hilversum T. 035-6237144  E. receptie@vanharensport.nl Facebook: Van Haren Sport GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

39

AUTO

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

‘The Power of Choice’ bij Nefkens Naarden

Unboring the Future. Dit is de visie van Peugeot en gericht op een toekomst waarin saaiheid nooit onderdeel zal zijn van haar DNA. Een opwindende toekomst met een maximale keuzevrijheid wat betreft de carrosserievorm, het aandrijftype en de rijvorm. De ultieme sportieve en comfortabele rijbeleving begint bij Nefkens Naarden.

O

p bedrijventerrein Gooimeer Noord is het eigentijdse pand van Nefkens Naarden ontworpen als een zogenoemd flagshipstore. Volgens de corporate dentity & design-eisen van de fabriek heeft ook dit representatieve pand een specifieke blauwe kleur volgens het Blue Box-concept dat tot en met het interieur is doorgetrokken. Dat laten de sfeervisuals wel blijken evenals de signings, displays, routing, interieur- en huisstijlelementen in en om de showroom. De Franse leeuw brult volop. Want in navolging van de Peugeot 508 en de Peugeot 3008 SUV Hybride gaat het Franse merk namelijk auto’s in het B- en C-segment leveren met een volledig elektrische of geëlektrificeerde aandrijflijn.

“We hebben al veel vraag naar de Peugeot e-208”, opent vestigingsmanager, Frank Schuurman. “Het zijn niet alleen particulieren die overstappen op elektrisch rijden al dan 40

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

niet gekoppeld aan private lease. Het zijn vooral zakelijke rijders die willen profiteren van de lage bijtelling dankzij de scherpe aanschafprijs. Daar komt natuurlijk ook nog een milieu investeringsaftrek bij evenals de vrijstelling van de wegenbelasting plus het feit dat elektriciteit, afgezet tegen een auto met een benzine- of dieselmotor, een stuk goedkoper is. Bovendien heeft de Peugeot e-208 een actieradius van 340 comfortabele reiskilometer. Maar de consument die de drang heeft om de aanval te openen om de CO2 uitstoot terug te dringen via de mobiliteit, wordt helemaal op zijn of haar wenken bediend. De Peugeot e-2008 SUV wordt in mei verwacht. Deze auto is wat zwaarder en staat wat hoger op de wielen. Daarom kan deze Peugeot 2008 SUV 310 kilometer aaneen rijden. Opvallend is dat we voor deze wagen veel bestellingen in backorder hebben. Bestellingen die ook afkomstig zijn

van zakelijke rijders en rijdsters. Het grote voordeel van de e-208 en de e-2008 SUV is dat deze elektrisch aangedreven leeuwen qua interieur en exterieur nauwelijks afwijken van dezelfde typen met een brandstofmotor.

Alle futuristische poespas ontbreekt. En dat maken deze auto’s zo uniek. Bovendien zijn de onderhoudskosten laag. De consumenten die elektrisch rijden zien we niet zo vaak. Alleen als het gaat om bijvoorbeeld nieuwe banden of remschoenen.”

‘POWER OF CHOICE’ De twee Peugeots zijn een mooie aanvulling op het leveringsprogramma van dit Franse merk. Doordat de Peugeot e-208 en de Peugeot e-2008 SUV ook met verbrandingsmotoren zijn, voorziet Peugeot in de behoeftes van de autoconsument die op de eerste plaats een bepaald type auto wil en pas daarna pas over de motorisering

AUTO

nadenkt. “Dit noemen we ‘power of choice’”, juiste adres als het gaat om occasions. Het aldus de vestigingsmanager. “Verder leveren Nefkens Deal Leeuwekeur Plus-pakket biedt we de Peugeot 108 die in het A-segment de naast garantie, veel extra zekerheden.” goedkoopste en marktleider is. Deze auto is ook uiterst gewild in de private lease. MKB LEASE Naast het meer dan volledige Peugeot Nefkens Naarden heeft 15 medewerkers die 208 en Peugeot 2008 SUV programma die allen de consument ontzorgen in hun mobieveneens populair is in zijn klasse, scoren we liteitsbehoefte. Ook als het volgens Frank onverminderd goed met het volledige Peugeot Schuurman gaat om leasen. “Ons zuster308 en Peugeot 3008 SUV programma. bedrijf MKB Lease heeft hier alle kennis en Tenslotte hebben we een vijf- en vierdeurs middelen voor. Zo bouwt de ondernemer aan Peugeot 508. De reislustige Peugeot 5008 een efficiënt en economisch voordelig wagenSUV, de zevenzitter vertegenwoordigt het park tegen vooraf afgesproken kosten.” slotakkoord in het hoogste prijssegment.

In het bedrijfswagengamma zijn we voorts WERKPLAATS prominent aanwezig met onder meer “Maar dat is nog niet alles. We hebben een de Bipper, Partner, Expert en Boxer. De modern ingerichte werkplaats met tien laadruimten kunnen we naar elke wens bruggen voor al het onderhoud, de repaombouwen. Ook in de lease zijn deze raties en APK-keuringen. Alle voorkomende bedrijfswagens erg gewild. De volledig reparaties worden verricht met BOVAGelektrische aangedreven Expert en Boxer garantie. Daarnaast is het altijd plezierig dat hebben we in het najaar in de showroom. de particulier en zakelijke rijder weer met een Ten slotte is de consument bij ons op het tevreden gevoel hun weg vervolgen in zijn of

haar gerepareerde en nagekeken auto. We staan voor gemak, service en betrouwbaarheid. We beschikken over een haal- en breng service en een vervangende auto. Daarnaast hebben wij leenfietsen. Ook als het gaat om schadeherstel. In dit geval hebben we een partnership met onze dochteronderneming UAS Schadeherstel. Kortom we doen er alles aan om de autoconsument op maat te bedienen. U bent van harte welkom bij Nefkens Naarden of bij één van onze andere vestigingen.

Nefkens Peugeot Naarden Gooimeer 15, Naarden T. 035-6947614 www.nefkens.nl Nefkens Peugeot Hilversum Oscar Romerolaan 21, Hilversum T. 035-6210953 www.nefkens.nl

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

41

CULINAIR

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

RAVIOLI VOOR DE LENTE

I

taliaanse pasta bestaat zeker al sinds het eind van de Middeleeuwen (en Marco Polo heeft er niets mee te maken). Kookboeken uit de vijftiende eeuw bevatten zelfs recepten voor macaroni, maar dat is nog heel bewerkelijk: de holle pijpjes worden stuk voor stuk gemaakt door het pastadeeg om een stokje te rollen. Daarna wordt de macaroni gekookt in bouillon en geserveerd met ‘goede kaas, boter en zoete specerijen’.

Het recept hiernaast is uit de zestiende eeuw, van de beroemde Italiaanse kok Bartolomeo Scappi. Hij kookte voor pausen en kardinalen, van wellustige lekkerbekken tot strenge asceten. Zijn kookboek, kortweg Opera (‘De werken’) genoemd, verscheen in 1570. Het bevat honderden recepten, waaronder enkele voor tagliatelle, tortellini, ravioli, macaroni en gnocchi. Het gekozen recept is voor gevulde pasta: tortelletti.

Voor de gerechtfoto zijn tortellini gemaakt, maar uit de tekst blijkt dat Scappi eerder deegkussentjes bedoelde, ravioli dus. Dat scheelt een hoop werk in de keuken.

RAVIOLI IN HET MENU De gekookte deegkussentjes konden in bouillon worden geserveerd met geraspte Parmezaanse kaas met wat suiker en kaneel erdoor gemengd. Scappi gebruikte ze ook als garnering voor gestoofde kapoen of eend, bijvoorbeeld in een avondmaaltijd op 25 mei die uit vier koude en vier warme gangen bestaat. Een jaartal vermeldt Scappi niet, de voorbeeldmenu’s in het kookboek beslaan zijn hele carrière. De kapoen met ravioli maakte onderdeel uit van de tweede warme gang, samen met elf andere schotels zoals gestoofde kalfsborst met uitjes, pasteitjes met kalfstong, duif gevuld met mortadella en doperwtjes, en marsepeintaart.

www.coquinaria.nl 42

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

De Italiaanse kok beschreef diverse vullingen voor zijn pasta. Zo gebruikte hij kapoenvlees, rundermerg en koeienuier, in een ander recept varkensvlees en koeienuier, en een vleesloos recept bevatte spinazie of kardoenen en tuinkruiden. Tot slot gaf hij dit recept met een vulling van jonge erwtjes of tuinboontjes.

DOPERWTJES Erwten en tuinbonen werden in de Middeleeuwen en zestiende eeuw rijp geoogst en daarna gedroogd. Eeuwenlang waren zij belangrijk basisvoedsel. Maar vanaf de zestiende eeuw werden de jonge, verse erwtjes en tuinboontjes populair; ze bevatten minder zetmeel, maar meer suiker. In de zeventiende eeuw snoepten dames zelfs doperwtjes als lekkernij. Scappi gebruikte verse doperwtjes of dubbel gedopte tuinbonen, maar buiten het seizoen, zo besluit hij het recept, kon je gedroogde peulvruchten gebruiken. Die moest je wel eerst weken en apart gaarkoken.

ITALIAANSE PASTA IN NEDERLAND Italiaanse gevulde pasta was in de zestiende eeuw zelfs in onze streken bekend. Een manuscript uit de zestiende eeuw (KANTL Gent 15, deel 2) bevat een recept “Om roffiolen nae die Lombaertsche ghyse” te maken, ofwel voor ravioli op Italiaanse wijze.

De vulling was wel aangepast: bietengroen met peterselie, ei en … Limburgse kaas. De pasta moest vervolgens een aardig tijdje koken in bouillon. Twee eeuwen later was gedroogde pasta te koop in Nederland: men serveerde macaroni met Parmezaanse kaas en ham of rookvlees. Van tomatensaus was nog geen sprake, de vruchtgroente bereikte pas laat in de negentiende eeuw de Nederlandse keuken. Zelfs in Italië begon de tomaat in de achttiende eeuw nog maar net aan zijn opmars.

BRONVERMELDING • Foto van het gerecht © Christianne Muusers • Jonge erwten, tuinbonen, asperges en voorjaarsfruit. Detail van Floris van Schooten, Stilleven met vruchten en groenten met op de achtergrond Christus en de Emmausgangers (ca 1630) – Rijksmuseum, objectnr SK-A2058.

CULINAIR

Foto’s: Coquinaria, iStockphoto

RAVIOLI OF TORTELLINI MET DOPERWTJESVULLING VAN SCAPPI

Scappi gebruikt bouillon van gevogelte voor zijn tortellini. Als je geen vlees eet, gebruik je groentebouillon. Het gerecht kun je serveren als soep of als pastagerecht. Voor een pastagerecht zijn deze hoeveelheden genoeg voor 3 à 4 personen. Wil je de pasta als vulling in een soep gebruiken, dan is de halve hoeveelheid genoeg voor 4 tot 6 personen. Je hebt dan wel meer bouillon nodig om de pasta in op te dienen.

MAAK HET PASTADEEG Smelt de boter en vermeng met water en rozenwater. Meng zout en suiker door de bloem. Meng de natte en droge ingrediënten tot een deeg, met de hand of in de keukenmachine. Als het deeg korrelig blijft, doe je er wat water bij. Is het te nat, dan kneed je wat extra bloem erdoor. Het deeg moet glad en elastisch zijn en niet plakken. Bewaar tot gebruik in plastic verpakt tegen uitdrogen.

INGREDIËNTEN

MAAK DE VULLING Kook de doperwtjes kort in water of bouillon.

Laat ze uitlekken. Hak de bosui (groen en wit) fijn en bak even in boter. Pureer erwtjes met de eidooier en specerijen, en meng bosui, ricotta en parmezaan erdoor. Proef of er nog meer specerijen of zout nodig is.

Pastadeeg (± 400 gr) 250 gr bloem | ½ tl zout | 1 tl suiker | 1 eetl boter | 1 dl lauw water | 1 eetl rozenwater Vulling 250 gr doperwtjes (vers of diepvries) | 2,5 dl bouillon (vlees of groenten) | 2 stengels bosui | 1 eetl boter | 2 eidooiers | ¼ tl elk van witte peper, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, suiker | 30 gr geraspte Parmezaan | 125 gr ricotta Afmaken water met zout of bouillon van blokjes om de pasta te koken | 3 dl goede, smakelijke bouillon voor het opdienen | klontje boter | 60 à 100 gr Parmezaan | 1 tl suiker | 1 tl kaneel

HET GEHEIM VAN DE KEUKENMEID Van de hand van Christianne Muusers verscheen in oktober 2019 Het geheim van de Keukenmeid, een boek met historische recepten uit kookboeken uit de rijke keuken van de achttiende eeuw.

ISBN 9789492821102

MAAK DE RAVIOLI Rol het pastadeeg in gedeelten uit, met de hand of een pastamachine. Voor de foto heb ik moderne tortellini gevormd, maar ravioli gaat sneller en is ook authentiek. Schep met een theelepel hoopjes vulling op de uitgerolde deeglap en drapeer er een andere lap overheen. Druk het deeg tussen de vulling goed aan en snijd er met een deegradertje ravioli van. Leg de pasta tot het koken op een schone theedoek, zorg dat de vormpjes elkaar niet raken. Dek af met nog een theedoek. Overgebleven deeg kun je

opnieuw uitrollen en vullen. Hoeveel ravioli je kunt maken hangt af van hoe dun je het deeg rolt en hoe groot de deegkussentjes zijn. Ik kon met de op een na dunste stand van de pastamachine precies 80 deegkussentjes maken.

KOOK DE RAVIOLI Breng vlak voor het opdienen water of bouillon van blokjes aan de kook en doe de pasta erin. Die zinkt eerst naar de bodem, en gaat daarna drijven. Na drie minuten is de pasta klaar. Breng ook bouillon voor het serveren van de pasta tegen de kook aan.

SERVEER HET GERECHT Schep de ravioli uit het kookvocht en verdeel ze over voorverwarmde borden. Schep dan de tweede bouillon erover, een kwart liter per bord voor soep, een deciliter per bord voor ravioli als pastagerecht. Zet de geraspte Parmezaan in een schaal op tafel, en een kleiner schaaltje met kaneel en suiker ernaast voor wie dat wil proberen.

MODERNERE VERSIE Maak gewoon pastadeeg, laat de suiker weg in de vulling. Gebruik geen bouillon om te serveren, maar schep een lepel crème fraîche bij de hete ravioli in de borden en bestrooi met wat gehakte dille.

OVER DE AUTEUR Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

43

INTERVIEW

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

ÁSLAUG VIGFÚSDÓTTIR:

‘DENKEN IN DOELEN IS DE KWAAL VAN ONZE GENERATIE’

De extended play waarmee Áslaug Vigfúsdóttir onlangs debuteerde is net als haar optreden op Noorderslag in januari dit jaar niet meer dan een stepstone in haar nog jonge muzikale leven. De Utrechtse denkt niet in doelen. “Volgens mij is denken in doelen de kwaal van onze generatie.”

H

et interview met de zangeres, songwriter en muziekproducente vindt plaats in een uitspanning aan de rand van het Wilhelminapark in Utrecht. Het park dat indertijd uitgevoerd is in de Engelse landschapsstijl naar ontwerp van Hendrik Copijn, wordt doorsneden door een fietspad, dat op dit vroege tijdstip druk in gebruik is door studenten die tussen De Uithof en de binnenstad fietsen. Terwijl de mist zich heeft samengepakt boven dit park, vult de ruimte van dit etablissement zich met de geuren van koffie en warm appelgebak. Áslaug, die al enige tijd in de stad met de Domtoren woon, opent het gesprek met een bekentenis. De afgelopen weken heeft ze nauwelijks tijd gehad om zich op te sluiten in haar werkkamer om nieuwe songs te schrijven. “Er is behoorlijk veel op me afgekomen”, aldus de 26-jarige 44

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Áslaug. Zij is een geboren en getogen Houtense met IJslandse roots, Geïnspireerd door haar familie zat ze op jonge leeftijd achter de piano. Daarna leerde ze gitaar spelen en vloeide de eerste liedjes op papier. Het resultaat is ernaar. Anno 2020 kan Áslaug terugkijken op een mooi jaar.

“Ik heb meegedraaid met de Popronde die afgesloten werd in de Amsterdamse Melkweg. Het was bijzonder dat ik hieraan kon deelnemen. Daarnaast trad ik op in het voorprogramma van de Engelse indiepopact The Japanese House en tijdens het Song van het Jaar festival in TivoliVredenburg.

Gaaf was ook dat ik samen met 12 andere artiesten door 3voor12 ben uitgeroepen tot de grote muzikale beloften van 2020. Dat competitieve hoeft niet voor mij. Maar het is fijn om deze nominatie op zak hebben. Ik hoop dat het mij weer verder zal brengen.”

AMBACHT Ondanks dat ze een belofte is voor dit muzikale jaar, denkt de nog jonge artieste rationeel en staat ze met beide benen op de grond. In dit gezellige etablissement bedient Áslaug zich van een metafoor waarmee zij in een keer met een mix van twijfel en vastberadenheid haar route in de artiestenwereld als een setje troefkaarten van morgen op tafel legt. “Dat twijfelachtige gevoel kreeg ik pas na mijn studie. De jaren daarvoor was ik behoorlijk zelfverzekerd.

In die tijd, op mijn 15e, had ik ook mijn eerste liedje gemaakt: Milky Way. Als ik me concentreer kan ik dit liedje zo weer zingen. Het is een beetje houtje-touwtje.

Maar wat geeft het. Als jong meisje vond ik het prachtig. Zolang ik me kan herinneren wilde ik zangeres worden. Je kiest natuurlijk niet voor een muziekopleiding op het

INTERVIEW

Utrechtse conservatorium om daarna te solliciteren naar een baan. Maar na mijn opleiding en een zangtechnische nascholing in Kopenhagen, waarin ik het ambacht om muziek te maken heb geleerd, begon de onzekerheid aan me te knagen. Daar stond ik dan als 21-jarige. Helemaal alleen. Niemand stond op me te wachten. In een poging om mijn weg te vinden in de artiestenwereld, was dit achteraf het eerste obstakel dat ik, net als een groot aantal kunstenaars, moest overwinnen. Ik was dus puur op mezelf aangewezen.” In haar queeste om haar carrière vorm te geven, werkte Áslaug een paar dagen in de week in de horeca. De resterende tijd bracht ze thuis door om aan tafel in eenzaamheid muziek te schrijven.

“Als inspiratiebron houd ik me niet perse vast aan specifieke artiesten. Voor mij gaat het meer om de kracht van een song. Ik kan het ene liedje van een bepaalde artiest te gek vinden en het volgende liedje helemaal niks. Al met al werk ik gestructureerd. Of ik vaak tevreden ben over het eindresultaat is natuurlijk altijd de vraag. Maar weggooien is

niets voor mij. Ik bewaar alles. Zelfs details en rommeltjes worden opgeslagen.”

INDIE In maart verscheen de eerste extended play van Áslaug. De bezoeker aan youtube.com kon zijn of haar trommelvliezen al enige tijd laten masseren met een voorproefje die uit twee nummers bestond. Een van de nummers is Take From Me. Dit is een prachtig nummer met invloeden uit de eighties en van eigentijdse stromingen vanuit de indie. De teksten zijn doordrenkt met persoonlijke zaken als onafhankelijkheid, voor jezelf opkomen, trouw zijn aan je eigen overtuigingen en vertrouwen op je gevoel.

“Mijn teksten gaan over relaties in de breedste zin van het woord. Liefdesrelaties, vriendschappen, familieverhoudingen, maar ook de relatie met jezelf. Daar is iedereen mee bezig. Sommigen hebben er moeite mee. Ik ben daarin geen uitzondering. Het typeert denk ik ook onze generatie die heel individueel is gericht als het gaat om het leggen van fysiek contact. Opmerkelijk is

dat dit haaks staat op het gebruik van social media waarin iedereen juist ontzettend veel deelt.”

VOORPROEFJE Na afloop van het schrijfproces ontdekte Áslaug dat het schrijven van liedjes en het spelen van muziek niet haar enige creatieve uitlaatklep was. Ze leerde ook de visuele aspecten waarderen die vaak bij de muziek horen, zoals muziekvideo’s en fotografie. Dit besef gaf haar nieuwe creatieve energie.

“Het uiteindelijke doel is om nummers te maken die zowel pakkend als geloofwaardig zijn zonder deze te generaliseren en al te veel te beperken tot één genre. Bovendien sta ik met mijn band in kleinere popzalen en festivals, zonder zitplaatsen, zodat er op mijn muziek ook gedanst kan worden. Op Noorderslag, heb ik al een mooi voorproefje kunnen geven. Hopelijk volgen er dit jaar meer mooie podia.“

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

45

VERMELD CODE

LIVING

SafeThuis

EN ONTVANG

10% KORTING*

Specialist voor Ăşw Veiligheid & Comfort!

Cilindertrekken Cilindertrekken is de manier van inbreken die steeds vaker wordt toegepast. Bij het cilindertrekken wordt de cilinder of de kern van de cilinder uit het slot getrokken.

Hierdoor breekt de cilinder af en kan de inbreker binnen 20 seconden uw huis binnendringen.

Hoe voorkomt u het?

Zorg ervoor dat u een goed slot heeft op elke (buiten-)deur. Een goed slot bestaat uit vijf componenten: deurslot, sleutelcilinder, deurbeslag, sluitkom en een sluitplaat.

Een goed slot is herkenbaar aan het SKG-logo met aanduiding van 2 of 3 sterren en het ÂŽ teken.

Meer weten?

Wilt u weten of uw hang- en sluitwerk voldoet aan de huidige normen (Politie Keurmerk Veilig Wonen), neem dan nu contact op met veiligheidsadviseur Jan van Ree voor een gratis en eerlijk advies bij u thuis. *) Deze actie loopt tot en met 31 mei 2020 en is niet geldig in combinatie met andere acties of aanbiedingen. Korting geldt voor een SKG*** anti-kerntrekcilinder(s) inclusief montage.

BEL OF MAIL ONS VOOR EEN VRIJBLIJVENDE ADVIESAFSPRAAK

info@safethuis.nl / 0486-830 169 / 06-506 151 46

www.safethuis.nl

COLUMN

Tekst: Jan Schoeman Fotografie: Thinkstock

BIOLOGISCHESPELT

S

pelt is een graansoort, net als tarwe en rijst. Het wordt wel het ‘oergraan’ genoemd.

Het vindt zijn oorsprong in Mesopotamië, waar het 9000 jaar geleden al werd verbouwd. Het onderscheidt zich van andere ‘bedekte’ granen doordat het kaf niet met de korrel vergroeid is. Bij tarwe en rijst is dat wel het geval en moet het kaf eraf ‘geraspt’ worden. Bij spelt is deze buitenste schil extra hard en deze moet eraf gepeld worden. Dit gebeurt tussen twee zware van zandsteen gemaakte molenstenen die op een bepaalde afstand van elkaar moeten staan zodat de granen niet geplet worden. De zachte kern, die al die tijd goed beschermd heeft kunnen groeien, zit boordevol voedingsstoffen en is daarmee de gezondste onder de granen. Spelt is een stuk arbeidsintensiever dan andere graansoorten. Het groeit bijvoorbeeld niet goed op kunstmest en is gevoeliger voor allerlei weersomstandigheden dan het kortere en stevigere tarwe.

JAN SCHOEMAN IS VOEDINGSDESKUNDIGE EN ADVISEERT MENSEN OP HET GEBIED VAN WELZIJN EN GEZONDHEID. DAARNAAST STAAT HIJ MET ZIJN GEZONDE VOEDINGSPRODUCTEN OP DIVERSE MARKTEN IN DE REGIO EN GEEFT HIJ REGELMATIG LEZINGEN OP ZIJN VAKGEBIED. ZIE WWW.DE-EEKHOORN.COM

SPELT: GEZOND? Spelt is een zeer eiwitrijke graansoort, er zit 10 tot 25% meer eiwitten in spelt dan in ieder ander commercieel geproduceerde tarwesoort. Verder bevat het veel complexe B vitaminen waaronder foliumzuur en nicotinezuur alsmede vitamine E en de mineralen ijzer, magnesium en fosfor. Plus een groot aantal hoogwaardige onverzadigde vetzuren.

Supergezond! Zeker in vergelijking met andere tarwesoorten die de laatste jaren zo verschrikkelijk zijn doorgekweekt en snel worden geproduceerd dat ze vervuild zijn geraakt en bijna geen voedingswaarde meer bevatten. Dat is ook de reden dat veel mensen er slecht op reageren. Onze spijsvertering reageert niet goed op minderwaardig en commercieel geproduceerd voedsel. Spelt wordt biologisch verbouwd en bevat nog wel zijn oorspronkelijke voedingsstoffen. Door de hoge water oplosbaarheid wordt het makkelijk opgenomen door het lichaam waardoor er geen voedingsstoffen verloren gaan.

Daarnaast zit het boordevol vezels die erg belangrijk zijn voor een goede gezondheid. Een stuk voedzamer dus!

BIOLOGISCH SPELT De reden dat het nu aan populariteit wint is vanwege het feit dat het een zeer geschikt graan is om biologisch te verbouwen. Biologisch voedsel wordt gelukkig meer en meer gewaardeerd. Spelt heeft minder bemesting nodig en is resistenter tegen ziekten dan andere granen. Ook is het zeer goed voor mensen met een tarwe-allergie, die spelt zonder problemen kunnen eten. Wel zitten er veel gluten in, dus voor diegenen met een glutenallergie is het misschien een minder goede keuze. Alhoewel de gluten in spelt van een andere samenstelling zijn dan de gluten die in tarwemeel zitten, zou je er toch op kunnen reageren. Dat kan per persoon verschillen en is een kwestie van uitproberen.

GEZONDE TARWESOORT Dat spelt zo gezond is als men zegt, staat buiten kijf. Zeker als je kijkt naar hoe tarwe en rijst in enorme hoeveelheden met veel bestrijdingsmiddelen worden geproduceerd en over grote afstand over de wereld worden vervoerd. Biologisch voedsel is wat dat betreft altijd een betere keus omdat het vaak van dichtbij komt en zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen wordt verbouwd. Dat betekent behoud van voedingsstoffen en ook smaak, niet geheel onbelangrijk.

SPELT: GEZONDE KEUZE Als je denkt gevoelig te zijn voor tarwe, probeer dan eens een tijdje producten van spelt te eten. Het wordt net als tarwe voor allerlei doeleinden gebruikt. Maar ook als je gezondere keuzes wilt maken is spelt een goeie optie. Er wordt pasta, brood, koekjes, muffins, taart en bier van gemaakt en je kunt het koken en bij de maaltijd eten, net zoals rijst. Let er wel op dat de spelt uit een tarwevrije omgeving komt zodat er bij het vermalen geen resten van tarwe bij zijn gekomen. Vooral als je een tarwe-allergie hebt is dat belangrijk.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

47

Nu is het moment om fitter wakker te worden!

Zorgeloos en fit wakker worden en met een uitgerust gevoel uw bed uitstappen.

Dat is het gevoel dat we mensen al 25 jaar willen laten ervaren. Volgens ons is het zonde om uw nachtrust niet serieus te nemen. Het heeft namelijk een enorme invloed op uw leven en gaat verder dan alleen een bed. Laat ons u adviseren over alle factoren die een rol spelen bij uw nachtrust.

In onze winkel vindt u een uitgebreid assortiment van de beste merken zoals Mline, HML, Serta, Pullman, Viking, Carpe Diem en Tempur.

Goedemorgen Garantie Wij slapen niet voordat u fit opstaat.

Dat betekent dat we u blijven helpen uw slaapomgeving en slaaptechniek te optimaliseren totdat u wakker wordt met een glimlach.

Eemlandweg 13A, 1271 KR Huizen, www.slaapmaker.nl Boxsprings

Waterbedden

Kasten en kasten op maat

Dekbedden en kussens

Matrassen

Dekbedovertrekken

CULINAIR

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Xilvania Koense

EETVILLA VAN DEN BRINK:

Heerlijk tafelen nabij de Soesterduinen Runderlende met rode portsaus.

Chocolade brownie. Passievruchten curd. Bonbon passievrucht. Rood fruit bavarois. Caramelijs.

Zachtgegaard buikspek. Koriandermayonaise.

Bundelzwam. Pasta.

W

ie na een dagje wandelen in de Soester duinen op zoek is naar een goed restaurant, is bij Eetvilla Van den Brink in Soest aan het juiste adres. Bij deze historische villa met een warme en huiselijke sfeer draait namelijk alles om kwaliteit en gastvrijheid. Heerlijk dineren met een goed glas wijn of lekker een kleine hap met een verfrissend drankje nuttigen. Het kan hier allemaal. Je kunt hier heerlijk eten in een ontspannen, vriendelijke, stijlvolle en intieme sfeer. De keuken werkt uitsluitend met dagverse en seizoensgebonden producten.

SFEERVOLLE OMGEVING Als we arriveren op onze bestemming valt ons direct de statige villa op waarin de Eetvilla is gehuisvest. Over een toepasselijke groene loper betreden wij het restaurant. Onze jassen worden bij de receptie aangenomen en Sebastian Ott himself begeleidt ons naar ons tafeltje bij het raam. Het restaurant is verdeeld over een aantal kamers en de tafels staan niet pal op elkaar, zodat je prima een gesprek kunt voeren. Overal om je heen zie je mooie details, zoals glas- in lood ramen. Als ik naar buiten kijk zie ik auto’s over de doorgaande

Op de huid gebakken schelvis. Rode Mulfilet. Oosters gemarineerde shitaike. Dragon saus

weg passeren, maar het geluid komt niet naar binnen. Ideaal.

HET ETEN Ik werp een blik op de relatief kleine kaart en besluit tot een viergangen verrassingsmenu.

Ook mijn partner sluit zich hierbij aan. Een verrassingsmenu is altijd spannend, maar ook een mogelijkheid voor een keukenbrigade om de gast te verrassen met heerlijke combinaties van smaken. Het eerste gerecht is direct een schot in de roos, een ware smaakexplosie waarbij de zachtgegaarde buikspek bijna smelt op de tong. Dit belooft een zeer prettige avond te worden. Ook het tweede gerecht wordt door ons welkom geheten. De schelvis en mulfilet geven in combinatie met de dragon saus een zachte smaak. Na dit gerecht worden wij letterlijk en figuurlijk verrast door een spoom die tot doel heeft onze smaakpapillen te resetten voordat het hoofdgerecht wordt opgediend.

Vooral de kruidnagel geeft een bijzondere nasmaak aan de spoom, maar is desalniettemin niet te versmaden. Het hoofdgerecht met de runderlende in rode portsaus is heerlijk mals en bloedt niet op het bord. Hoewel ik een ‘grote’ eter ben, vallen de grote porties die de Eetvilla

Spoom van rode wijn, sinaasappel, citroen, kruidnagel, steranijs, vanille, kaneel en munt

serveert mij in positieve zin op. Ik hoop dat ik nog wat ruimte overhoud voor het nagerecht.

Terwijl we nog een fles bronwater bestellen en de reeds opgediende gerechten bespreken, komt het pièce de résistance: een chocoladebrownie vergezeld van een curd, een bavarois en caramelijs. Mijn tafelgenote vraagt zich al langzaam af waar ze alles moet laten. Met een versie thee en een mini-hightea plateau met lekkernijen sluiten we deze culinaire avond af.

CONCLUSIE: EEN ABSOLUTE AANRADER Eetvilla is een absolute aanrader waar u zich direct thuisvoelt. De gerechten worden met een eigentijdse touch geserveerd in een monumentale setting. Door de ruime keuze in vis-, vleesen vegetarische gerechten en tal van wijnen is er voor ieder wat te kiezen voor zowel de grote- als de kleine trek. En dat tegen keurige prijzen. Mijn favoriet deze avond was het zachtgegaarde buikspek. Wij komen hier zeker nog eens terug.

Eetvilla Van den Brink Soesterbergsestraat 122, Soest 035-6012706 www.eetvilla.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

49

COLUMN

Tekst: Yvonne Stoevelaar Fotografie: René Egbring

INNERLIJK OF

UITERLIJK?

O

nlangs ontmoette ik Jan. Jan is IT-manager en runt een afdeling van zo’n 25 personen. De reden dat Jan een afspraak met mij maakte, is dat hij op zijn werk onvoldoende senioriteit laat zien en (mede) daardoor in zijn werk – zowel bij klanten als bij zijn collega’s – niet voldoende op waarde wordt geschat en te weinig kan laten zien wat hij in huis heeft. Bovendien worstelt Jan al een tijd met het plezier in zijn werk. Of liever gezegd met het ontbreken ervan. Enige dagen geleden zag hij bij de interne vacatures een baan als begeleider van mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Hier ging zijn hart sneller van kloppen.

Bij een profileringstraject werk ik graag met de methode ‘Persoonlijke Kracht’ en laat ik mensen bij de intake een kleurkaart kiezen. Op de vraag welke kleur voor hem symbool stond voor een ‘topdag op zijn werk, zo’n dag die je elke dag van de week wel zou willen hebben’, pakte Jan een lichtroze kaart. Roze staat voor liefde en zorgzaamheid: ‘De ander eerst’, staat voor mensen die deze kleur kiezen vaak centraal. Jan is een heel vriendelijke en zachte man om te zien. De dag dat hij bij mij kwam droeg hij een wit overhemd met lichtblauwe vogeltjes en een zachtgele trui. Nette spijkerbroek en redelijk casual schoenen. Een toegankelijke en benaderbare verschijning.

WAT HEB IK JAN QUA KLEDING GEADVISEERD? Om te beginnen: Als je het hebt over (professionele) kledingkeuze gaat het nooit om goed of fout. Dat is niet waar het in mijn vak om gaat. Waar het wel om gaat is dat je je bewust bent van het effect van kleding (uiteraard is dit niet het enige) op jezelf en je omgeving en hoe jij dit kunt inzetten, afhankelijk van de context en het gewenste resultaat.

YVONNE STOEVELAAR (1966) VAN HET IMAGOBUREAU HELPT MENSEN ZICH ZOWEL PRIVÉ ALS ZAKELIJK OPTIMAAL TE PRESENTEREN EN HET BESTE VAN ZICHZELF TE LATEN ZIEN. T. 06-41476988 ZIE WWW.HETIMAGOBUREAU.NL

Als Jan in zijn huidige werk meer senioriteit wil laten zien en zijn boodschap krachtiger en overtuigender wil overbrengen, ondersteunen effen en wat steviger stoffen en een hoger kleurcontrast zijn boodschap beter. Bovendien, hoe meer rechte lijnen je in je kleding laat zien, des te duidelijker het jouw verhaal ondersteunt. Een effen wit overhemd en gladde donkerblauwe trui of liever nog een goed passend jasje zouden hem als manager een meer seniore uitstraling geven.

Tegelijkertijd, diep in zijn hart voelt Jan zich in de kleding die hij draagt bij binnenkomst eigenlijk het lekkerst. Zou Jan werkzaam zijn als die begeleider van mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt dan voldoet zijn huidige kledingstijl prima! Een motiefje maakt minder formeel dan effen en de zachte kleuren die hij draagt maken hem zeer benaderbaar en toegankelijk. En in combinatie met zijn drijfveer om mensen te helpen heb ik hem geadviseerd om als een speer te gaan solliciteren naar de genoemde functie ;-).

Nu zul je misschien zeggen: ‘Het gaat toch om het innerlijk en niet om het uiterlijk’.

Of: ‘Het gaat toch om wie ik ben’. Dat is absoluut waar: je bent wie je bent èn je hebt meerdere rollen. Het mooie van ons mens-zijn is dat wij de mogelijkheid hebben om te kiezen welke kleding je draagt bij het vervullen van die verschillende rollen: Jij bent degene die ’s ochtends uit bed komt in een oud T-shirt èn tegelijkertijd is het niet handig om in datzelfde T-shirt naar een netwerkgesprek of sollicitatie te gaan… En toch ben je het allebei! Je kleding kan je dus helpen om in een bepaalde rol te stappen en je daardoor anders te voelen. Denk maar eens aan de mantel van Sinterklaas. Je hoeft de goedheiligman niet eindeloos bestudeerd te hebben, maar trek zijn mantel aan en je gaat praten en je gedragen als een heuse Sint.

Welke belangrijke afspraak heb jij morgen? Bedenk dan nu al eens welke kledingkeuze jou het beste gaat helpen! En kom je er niet uit? Dan weet je me te vinden...

50

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Nieuwe Spectra UX collectie - Culture

www.umbrosa.com Made in Belgium

Setting the standard since ’74.

BIGGREENEGG.NL