Gooi- en Vechtstreek Living editie 26 (zomer 2021)

GOOI- EN VECHTSTREEK HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR DE GOOI- EN VECHTSTREEK

Jaargang 07 - editie 26 - ZOMER 2021

LIVING

Column Uiteindelijk komt het altijd weer goed Fashion Mooi voor jou én de wereld Culinair Tomaat en mozzarella, een perfect huwelijk

‘Interview met Saskia Laroo’

Wij bouwen naar uw wens!

Onze Diensten > Renovaties > Verbouwingen > Loodgieterswerk > Timmerwerk > Elektra > Installaties

Uw Voordelen > Alles onder één dak > Kwaliteit > Gratis Offerte > Betrowbaarheid > Service > Garantie

HUIS RENOVATIES 088 11 12 600  info@huisrenovaties.nl  www.huisrenovaties.nl

INHOUD

ZOMER 2021 GOOI- EN VECHTSTREEK HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR DE GOOI- EN VECHTSTREEK

Jaargang 07 - editie 26 - ZOMER 2021

LIVING

Column Uiteindelijk komt het altijd weer goed Fashion Mooi voor jou én de wereld Culinair Tomaat en mozzarella, een perfect huwelijk

16

‘Interview met Saskia Laroo’

39

COLOFON Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 19.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines Vormgeving Rex Support, Rotterdam Redactie Arjan Klaver, Sven Geurts, Janneke Sinot, Martine Hafkamp, Danique Grosjean, Kim Aimée van Hardeveld, Ruud Slagmolen, Patrick de Koning, Christianne Muusers, Xilvania Koense, Yvonne Stoevelaar, Bert Moons, Lars de Ruiter E-mail: redactie@rexmagazines.nl Fotografie Nico Brons, Peter Putters, Marc de Jong, René Egbring, Van Beek Images, iStockphoto Advertentie-exploitatie Chris Slop, Sabrina Bonarius Tel: 010-4764372 E-mail: sales@rexmagazines.nl Verschijningsdata maart / juni / september / december Verspreidingsgebied Geselecteerde huis-aan-huisverspreiding in Hilversum, Loosdrecht, Kortenhoef, ‘s-Graveland, Laren, Blaricum, Huizen, Weesp, Muiderberg, Bussum, Naarden en Vreeland, en verzending aan leestafels in de omgeving.

Copyright © 2021 Gooi- en Vechtstreek Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van Gooi- en Vechtstreek Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.

Meer informatie vindt u op onze website: www.gooienvechtstreekliving.nl

06 Huis & Interieur

31 Wij bouwen naar uw wens!

43 Schoon&Fris met een douchewc 47 Oase van rust en design

Culinair

16 19 23 34 39

Een kok is nooit uitgeleerd Maaltijdservice verovert landelijke markt Rosé by ¡Hola!

Tomaat en mozzarella, een perfect huwelijk Gin1689 wekt eeuwenoud recept tot leven

Interviews

06 Interview met Arno Mijnten 44 Interview met Saskia Laroo

Column

15 Uiteindelijk komt het altijd weer goed 50 Welke kleuren laten jou stralen?

24 Buitenleven

12 Heerlijke horecahotspots waar je onbezorgd kan genieten 20 De zomer lokt ons naar buiten 24 Zomerse watertochten om af te koelen 29 Natuurrijk recreëren, dichtbij de stedelijke genoegens 30 Wij brengen licht in de duisternis 40 Gooise matrasjes en meer pikant lekkers uit het Gooi 49 Voorkom gladde vlonders

Fashion

11 Mooi voor jou én de wereld

Overig

05 Voorwoord 32 Puzzel&Win 36 An Inspirational Summer

Health & Wellness

08 De godin op het gebied van schoonheid GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

3

Model: Vindö | Fabric: Designers Guild Zaragoza Steel | Vindö Carpet: Customised 7460 Cool Grey

|

carpediembedsofsweden | carpediembeds.com

Brabantsestraat 2 - 3812 PJ Amersfoort - Tel: 033 - 47 67 797 - www.truste.nl

VOORWOORD

GOOI- EN VECHTSTREEK HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR DE GOOI- EN VECHTSTREEK

Jaargang 07 - editie 26 - ZOMER 2021

LIVING

Column Uiteindelijk komt het altijd weer goed Fashion Mooi voor jou én de wereld Culinair Tomaat en mozzarella, een perfect huwelijk

Beste lezer,

‘Interview met Saskia Laroo’

Met gepaste trots presenteren wij u de zesentwintigste editie van Gooi- en Vechtstreek Living, speciaal gemaakt voor inwoners in deze regio.

V

an alle kunstvormen leunt muziek het dichtst aan tegen de wiskunde. Dit wordt door de eeuwen heen verkondigd. Ook jazztrompettist Saskia Laroo weet als geen ander dat dit klopt. “Als je bijvoorbeeld jazzmuziek analyseert, begin je net als bij het oplossen van een wiskundige som met de overall structuur.” Onze reporter Arjan Klaver ging op bezoek bij Saskia Laroo.

De zomer is in het land en dan trekken we graag naar buiten. De tuin wordt bij mooi weer een buitenkamer. Wanneer het kwik stijgt, wordt men steeds creatiever in het bedenken van oplossingen om zo lang mogelijk buiten te blijven. Het toverwoord in deze is ‘veranda’, compleet met outdoor design: buitenmeubilair, gordijnen, waterproof tapijten en nog veel meer. Bert Moons ging voor ons op onderzoek.

Hoe cool is ons land in de zomer? Als menig bruinbakker zich nog eens met factor 30 insmeert, zoeken anderen briesjes en verkoeling langs de meest trendy, mooiste en sportiefste waterplekjes. Zin in een frisje? Onze ‘peddelende’ verslaggever Ruud Slagmolen stapte op zijn fiets voor deze inspirerende reportage over zes verkoelende watertochten.

ABONNEMENT

Belangstellenden voor Gooi- en Vechtstreek Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening NL13ABNA0609831275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Gooi- en Vechtstreek Living en het afleveradres.

DIGITAAL

Wilt u de Gooi- en Vechtstreek Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

De Italiaanse keuken is niet denkbaar zonder tomaat en mozzarella. Pizza Margherita en Insalata Caprese. Deze beroemde gerechten bevatten maar een paar ingrediënten: tomaat, mozzarella en basilicum. Toch behoren ze tot het beste wat de Italiaanse keuken te bieden heeft. De populariteit van deze pizza en salade bij Italianen komt ook omdat ze in de kleuren van de Italiaanse vlag zijn: rood, wit en groen. Culinair historica Christianne Muusers dook voor ons weer in de kookboeken van weleer en schotelt ons twee heerlijke recepten voor.

Wat hebben we er lang naar uitgekeken: zorgeloos samenkomen bij zomerse horecahotspots. Zonnebril op, een tafel vol lekkere gerechten, fijn gezelschap én een goed glas wijn in de hand… genieten maar. Wij zetten mooie terrassen uit het hele land op een rijtje. Staat jouw favoriete zomerse horecahotspot er niet bij? Stuur deze dan met foto naar info@rexmagazines.nl en wij zetten jouw favoriete hotspot op onze website erbij.

Dit en nog veel meer treft u aan in deze zomereditie van Gooi- en Vechtstreek Living.

Wij wensen u eindeloos veel leesplezier!

Patrick de Koning Hoofdredactie Gooi- en Vechtstreek Living GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

5

INTERVIEW

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

ARNO MIJNTEN:

‘OP ENIG MOMENT GEEF IK THE BOSS MIJN DEBUUT CD’ Op het moment dat hij als jochie op de bezwete schouders zat van Bruce Springsteen tegenover zo’n 60.000 uitgelaten muziekliefhebbers op Pinkpop in Landgraaf, wist hij het zeker.

Arno Mijnten wil coûte que coûte als alter ego Aaron Asbury een plek veroveren in de muziekwereld.

N

a maanden geen wit doek of bühne te hebben gezien, openden na een surplace die een eeuw leek te duren en waarin geen enkele muzieknoot gekraakt kon worden, de theaters weer hun deuren. Licht uit, spot aan.

Deze gevleugelde uitdrukking, afkomstig uit de populaire spelshow ‘Eén van de acht’ (1969 - 1973) van Mies Bouwman, schalde ongetwijfeld in elk cultureel centrum. En uiteraard bij alle artiesten, onder wie Aaron Asbury. Daar stond hij dan op de bühne van Poppodium Gigant in het voorprogramma van de rock & roll coryfeeën Ruben Hoeke 6

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

en Edgar Koelemeijer, bekend van onder andere Wild Romance, Ruben Hoeke Band, Thé Lau, Drukwerk, Roberto Jacketti & the Scooters, Jan Akkerman, David Bowie – Undercover en nog veel meer. In een half uur tijd ontpopt het 22-jarige singer/songwriter uit Hoevelaken als de Nederlandse Johnny Cash, Elvis Presley en niet te vergeten Bruce Springsteen. Wat hem ook zo bijzonder maakt is dat hij zijn stem doet verlangen naar de tijd dat Elvis Presley, Carl Perkins of Johnny Cash als jonge gasten aanklopten bij Sam Philips van Sun Records in Memphis. Af en toe word je ‘overwhelmed’ zodat je een

INTERVIEW

huivering over de rug krijgt. Daar komt bij dat Asbury soms zijn diep eikenhout gebrande stem eigenhandig begeleid met een gitaar en drum en mondharmonica. En dat allemaal tegelijk. “Heerlijk om weer op het podium te staan”, aldus het jonge talent dat vanaf het moment dat hij in contact kwam met Springsteen, een route in zijn leven had uitgestippeld: een bestaan in de muziek.

“Dat gebeurde 9 jaar geleden op Pinkpop.

The Boss trad op en ik stond in het publiek.

In zijn blikveld. Ik hoorde van fans om mij heen dat Bruce met het nummer Waiting on a Sunny Day met zijn ogen het publiek afstroopte om een een kind uit te kiezen waarmee hij dit nummer wilde zingen. Tot mijn grote verrassing pikte Bruce mij uit het publiek. Het was natuurlijk de bedoeling dat ik het nummer mee moest gaan zingen! Als 12-jarige fan had ik nog niet de tijd gehad om het gehele repertoire van The Boss uit mijn hoofd te studeren. Dus ik deed mijn best om het mee te zingen. Op een gegeven moment zij Bruce tegen mij: ‘Come on e-street band.’

Voorts brulde ik door de microfoon ‘come on E-Street band’ naar de begeleidingsband en heel Pinkpop uit zijn dak ging. Daarna tilde Springsteen me op zijn schouders. Erg cool.”

GEVANGENEN Aaron Asbury. Het is een creatieve artiestennaam. Aaron is het resultaat van letters schuiven van zijn voornaam en de tweede naam van Elvis Presley. Asbury komt voor in de titel van het debuutalbum van Springsteen: Greetings From Ashbury Park N.Y. Van kindsbeen af was Ashbury fan van muziekstijlen die The Boss, Elvis. Presley, John Fogerty. Meat Loaf, Eddy Vedder en Green Day in het vinyl, CD of andere geluidsdragers laat intekenen. “Daar hoort ook Johnny Cash bij”, vult hij aan. “Hij had een sterk medegevoel met de verdrukten van de maatschappij, en de ‘Native Americans’ (Indianen) en ook de gevangenen. Voor deze laatsten trad hij verscheidene malen op ter plaatse in de gevangenis en nam er zelfs legendarische albums op zoals ‘Johnny Cash at Folsom Prison’ (1968) en ‘Johnny Cash at San Quentin’ (1969). Alle door mij genoemde artiesten maken muziek die lekker in het gehoor. Ligt. Artiesten die een geweldige impact hebben nagelaten. Het is fabelachtig hoe zij de nummers in elkaar hebben gezet.

De tekst is altijd raak. Het zijn gevoelens die ze oppakken. Het zijn de blues. Uiteraard heb ik mijn stijl erin verwerkt. Dat is vanaf september te beluisteren op mijn debuut Destination Unknown dat op CD en op vinyl wordt uitgebracht. In de afgelopen jaren heb ik talloze liedjes geschreven. Uiteindelijk hebben tien nummers de eindstreep gehaald. Er staat één cover op het albusm: The Big Payback, een relatief onbekend nummer van Springsteen. ‘I keep a puttin’ and a puttin’ out, I keep a sweatin’ like all get out, I work so long that I’m a losin’ track

Waitin’, waitin’ on the big payback.’ Prachtig refrein. Ik weet zeker dat ik de CD op enig moment aan The Boss zal overhandigen.”

INGEZONGEN De overige negen songs heeft een goed beeld over het brede repertoire van Asbury.

“Het is vaak gebeurd dat ik tijdens het fietsen naar school en vice versa overvallen werd door een eerste aanzet of een middenstuk van een liedje. Via de mobiele telefoon kon ik het snel vastleggen en thuis uitwerken.

Maar er waren ook andere omstandigheden.

Tijdens het wachten op Rogier Tromp, die verantwoordelijk is voor de opnamen, mix en de productie, heb ik een deel van Heading On ingezongen op mijn mobiele telefoon. In de studio ben ik met deze muzikale gedachtekronkel verdergegaan.

De song staat nu op mijn CD. Ik houd, zoals de muziekliefhebber het zal merken, van strakke arrangementen. Het moet niet te los en te rommelig zijn. White noise hoort beslist niet bij me.”

Uiteraard is Asbury stiekem bezig met de voorbereidingen voor de opnamen van zijn tweede CD. Hij hoop deze geluidsdrager in Amerika op te nemen. Het verbreedt ook zijn repertoire tijdens zijn optredens.

In een recensie bleek dat doorgewinterde personalities als Nico Dijkshoorn en Leo Blokhuis een paar jaar geleden onder de indruk waren van het optreden van Asbury in het Concertgebouw in Amsterdam. In het slotnummer, die hij speelde met Tim Knol, stal hij de harten toen hij Like A Rolling Stone van Bob Dylan over het publiek uitstortte.

“De recensie bewaar ik natuurlijk”, aldus de talentvolle virtuoos. “Ik weet dat het artiestenbestaan uit hobbels bestaat. Maar over tien jaar wil ik er staan. Zal ik Destination Unknown spelen? Je weet maar nooit hoe het muzikale leven zal vergaan.”

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

7

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Sven Geurts Fotografie: Aphrodite Clinic

Aphrodite Clinic:

Dé godin op het gebied van schoonheid. Deze kliniek staat voor kwaliteit en transparantie.

Liefde, ook uw huid verdient het. Maak kennis met Aphrodite Clinic, de kliniek die alle kennis en kwaliteit biedt op het gebied van laserontharing, huidverjonging en -verbetering. Gevestigd in het centrum van Nijmegen (Plein 1944) met 364 m2 aan ruimte om klanten te ontvangen, werkt een team van professionele huidtherapeuten en schoonheidsspecialisten dagelijks met de meest innovatieve technieken en kwalitatieve huidproducten. Dit om de beste zorg en liefde te kunnen geven voor uw huid.

DE ONDERNEMINGSGEEST VAN APHRODITE CLINIC Jong, leergierig en ambitieus, deze begrippen klinken voor de échte ondernemer natuurlijk bekend in de oren. Het zijn dan ook de eigenschappen die het gezicht achter Aphrodite Clinic, Wusala Alibeyli, het beste omschrijven. Tijdens haar studie huidtherapie aan de Haagse Hogeschool kwam haar ondernemingsgeest namelijk al naar boven. De keuze voor haar stageperiode van een halfjaar, was dan ook snel gemaakt.

Wusala was geselecteerd om stage te lopen bij de meest gerenommeerde huidkliniek van Zuid-Korea, namelijk Oracle Clinic, gevestigd in Seoul. Deze hoofdstad is hét walhalla voor gespecialiseerde huidbehandelingen.

Wusala heeft dan ook zeer waardevolle kennis en ervaringen opgedaan door te werken met de meest geavanceerde apparatuur waarbij de kwaliteiten en resultaten van de huidbehandelingen leidend zijn. Tijdens haar stage heeft Oracle Clinic haar gevraagd om in Zuid-Korea te blijven werken. Wusala heeft dit aanbod overwogen, echter overtrof haar ondernemingsgeest dit aanbod en besloot zij Aphrodite Clinic in Nederland op te richten.

Er is veel potentie in de Nederlandse beauty industrie omdat de kwaliteit niet op het 8

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

niveau ligt van Zuid-Korea. Hier wilde Wusala dus verandering in aanbrengen door het opstarten van een eigen kliniek. Het streven van Aphrodite Clinic is dan ook om altijd een eerlijk advies te geven over welke resultaten de klant kan verwachten. Inmiddels is Wusala al ruim twee jaar de drijvende kracht achter Aphrodite Clinic. Met een team van 10 specialisten en een groot scala aan huid- en laserbehandelingen, staan zij elke dag klaar voor uw huidcomplicaties zoals; overbeharing, hyperpigmentatie en acné (littekens). Aphrodite Clinic blijft investeren in de nieuwste technieken op het gebied van de huid zoals de GentleMax Pro en Fotona laser, maar ook de beste huidproducten van SkinCeuticals en Mesoestetic. Ook worden er voortdurend trainingen in binnen- en buitenland gevolgd om dé kwaliteit te leveren die verwacht wordt van een huidkliniek.

SPECIALIST OP HET GEBIED VAN LASERONTHARING Zorgeloos kunnen genieten van een mooie, haarvrije huid. Dat is een droom voor veel vrouwen én mannen. Tegenwoordig mag ongewenst gezichts- of lichaamshaar ons levensplezier zeker niet meer beïnvloeden.

Aphrodite Clinic biedt dan ook dé oplossing op het gebied van definitief ontharen van de

huid. In de kliniek wordt gebruik gemaakt van twee hoogwaardige GentleMax Pro lasers die op een zeer effectieve manier de haarzakjes vernietigen. De ontharingslaser zorgt ervoor dat 85-90% van de haren permanent verwijderd worden. Hierdoor zal er geen ongewenst lichaamshaar meer terug groeien. Een bijkomend voordeel is dat

HEALTH & WELLNESS de laser geschikt is voor ieder huidtype. De behandelingen worden in de meeste gevallen 3 tot 6 keer herhaald en de eerste resultaten zijn al na twee tot drie weken zichtbaar.

COSMELAN: DÉ OPLOSSING VOOR HYPERPIGMENTATIE Onesthetische pigmentvlekken van de zon of zwangerschap melasma kunnen invloed hebben op uw zelfbeeld. U wilt het liefst zo snel mogelijk af van de pigmentvlekken in uw gezicht, maar hoe is dit te realiseren? “Met de revolutionaire Cosmelan behandeling streven wij ernaar om het pigment geheel te laten verdwijnen, dit is wel afhankelijk van uw huidindicatie. In elk geval kunnen wij u garanderen dat de pigmentatie zal verminderen in de loop van tijd”, aldus Wusala.

Uw huid zal voor de behandeling gescand worden met de Observ 520 X, door middel van foto’s wordt de diepte van het pigment in kaart gebracht. Op deze manier kan de huidtherapeut eventuele huidproblemen in een vervroegd stadium traceren en de behandeling aanpassen voor ieder individu.

Tijdens de intensieve behandeling zal er een masker op de huid aangebracht worden waarbij ophopingen van melanine (biologisch pigment) verwijderd worden om de depigmentatie in gang te zetten. Ook helpt het masker ervoor dat de aanmaak van melanine (pigment) op celniveau gereguleerd wordt om een nieuwe, zachte en heldere huid te creëren. Op deze manier voorkomt u de vorming van nieuw pigment.

De Cosmelan behandeling is geschikt voor ieder huidtype en u heeft slechts één behandeling nodig. Het resultaat is na één tot drie maanden namelijk al zichtbaar. Om het beste resultaat te bewerkstelligen is het belangrijk om de bijgeleverde crème nauwgezet te blijven gebruiken om de resultaten te optimaliseren.

HUIDVERJONGING: DE FOTONA LASER BIEDT MOGELIJKHEDEN Bij Aphrodite Clinic zal er vanaf augustus 2021 gebruikgemaakt worden van de innovatieve Fotona Dynamis laser. Dit is het nieuwste lasersysteem dat u een jeugdige uitstraling geeft. De laser zorgt met minimale downtime dat de jeugdigheid terugkomt door

de huid te verbeteren, te verstrakken en te verstevigen. Huidproblemen zoals acné (littekens), hyperpigmentatie en rimpels in het gezicht worden verminderd en er wordt een natuurlijk herstelproces van de huid gecreëerd. De huid zal met behulp van de nieuwe Fotona laser oppervlakkig behandeld worden, waardoor de huid op een natuurlijke manier collageen aanmaakt. Dit zal zorgen voor een jonge uitstraling. Ideaal dus voor het behandelen van imperfecties en oppervlakkige huidbeschadigingen. In totaal heeft u 3 tot 5 behandelingen nodig met ieder een herstelperiode van 4 weken om de gewenste resultaten vast te houden.

BEHANDELPLAN OP MAAT “Persoonlijk advies, transparantie en betrouwbaarheid staan centraal in onze kliniek. Wij vinden het dan ook belangrijk dat u de huidzorg ontvangt, die uw huid verdient”, legt Wusala uit. “Bij Aphrodite Clinic begint de zorg al tijdens een uitgebreid intakegesprek, met één van onze huidprofessionals. Tijdens de intake zal er een analyse gemaakt worden van de huid waardoor de huidtherapeut een duidelijk behandelplan kan opstellen.

Hiermee kunnen wij uw voortgang goed bijhouden en beslissingen nemen voor

vervolgbehandelingen. Verder, wordt er besproken welke gebieden behandeld zullen worden, het aantal benodigde sessies die u nodig zal hebben en er wordt vastgesteld wat de prijsindicatie van de behandelingen zullen zijn. Het intakegesprek is natuurlijk geheel vrijblijvend.”

KOM IN CONTACT Voor meer informatie, advies, of voor het maken van een afspraak is Aphrodite Clinic zeven dagen per week bereikbaar. U kunt het contactformulier op de website invullen of bellen naar het algemene nummer of het WhatsApp nummer.

Aphrodite Clinic Plein 1944 24, Nijmegen T. 024-2070206 WhatsApp: 06-47337859 www.aphroditeclinic.nl

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

9

Nu is het moment om fitter wakker te worden!

Shop online in onze

Zorgeloos en fit wakker worden en met een uitgerust gevoel uw bed uitstappen.

Dat is het gevoel dat we mensen al meer dan 25 jaar willen laten ervaren.

Volgens ons is het zonde om uw nachtrust niet serieus te nemen.

Het heeft namelijk een enorme invloed op uw leven en gaat verder dan alleen een bed. Laat ons u adviseren over alle factoren die een rol spelen bij uw nachtrust.

In onze winkel vindt u een uitgebreid assortiment van de beste merken zoals Avek, HML, Mline, Pullman, Serta, Sleepfast, Tempur en Viking.

Onze klanten waarderen ons met 4,9 sterren “Het personeel denkt zo vreselijk goed met je mee. Ook de mannen van de levering zijn keurig en respectvol. Kortom: de hele klantreis verloopt op rolletjes. Het is ontzettend fijn om volledig ontlast te worden in zo’n aankoop. Wij zijn blij!”

Bron: Google

Eemlandweg 13A, 1271 KR Huizen, www.slaapmaker.nl Boxsprings

Waterbedden

Kasten en kasten op maat

Dekbedden en kussens

Matrassen

Dekbedovertrekken

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: watMooi

Mooi voor jou ÉN DE WERELD

FASHION

Je wil stijlvol door het leven gaan met een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk? Dan ben je bij het Hilversumse watMooi aan het juiste ‘adres’. watMooi is namelijk de grootste online winkel in Nederland op het gebied van duurzame mode. Het is een heus walhalla voor duurzame modeliefhebbers. Van rok tot lingerie en van jeans tot kledingaccessoires, je kunt het zo gek niet bedenken of je vindt het in deze fair fashion webshop. En álle kleding en accessoires zijn op een eerlijke manier gemaakt. Met respect voor mensen en het milieu.

W

atMooi is in 2006 opgericht door Joke Bom. “Stijlvol, vrouwelijk, betrokken, respect voor mens en milieu, verantwoord, biologisch en mooi. Dat waren de sleutelwoorden die door mijn hoofd gingen toen ik watMooi begon.”

Mooi zijn heeft volgens Joke namelijk te maken met zowel er mooi uitzien als je mooi voelen.

“En dat mooie gevoel krijg je doordat je mode draagt die gemaakt is met respect voor mens en natuur. Er zijn zoveel mensen die mooi in het leven staan en er zijn zoveel mooie duurzame producten! Die twee brengt watMooi bij elkaar: mooie mode voor mooie mensen!” Dat is de filosofie van watMooi.

DUIDELIJKE VISIE In de webshop vind je niet alleen hippe en kleurrijke items maar vooral duurzame kleding. “Wij zoeken continu naar merken met een goed verhaal die op een eerlijke manier kleding maken.” Qua merken heeft deze fair fashion webshop meer dan voldoende aanbod en je kunt per merk lezen wat zij doen om de wereld een beetje mooier te maken. Zo kun je bijvoorbeeld per kledingstuk zien waar het desbetreffende merk de nadruk op legt qua duurzaamheid, want dat wil natuurlijk nog wel eens verschillen. “De één kijkt meer naar diervriendelijkheid, de ander naar eerlijke werkomstandigheden en weer een ander naar biologische materialen of een combinatie hiervan. Kleding groeit immers niet aan een hanger”, zegt Joke met een knipoog.

“Het wordt gemaakt door boeren, wevers en mensen in fabrieken. Vaak aan de andere kant van de wereld. In onze webshop kom je bij elk kledingstuk één of meerdere icoontjes tegen zodat je in één oogopslag kan zien op welke manier het duurzaam is.” watMooi bewijst dat eco fashion niet per se bruine hennepkleuren en flodderige kleding betekent.

GENERATIONS “Wij geloven in mooie mode die je graag iedere dag aantrekt en waarin je je goed voelt.

Mode die tijdloos is en die je kunt stijlen naar je eigen mood: sportief of klassiek. Dat is de reden dat wij de GenerationS collectie hebben ontworpen. Een collectie met duurzame stoffen die op een eerlijke manier in Nederland wordt geproduceerd. Mode die je het hele

jaar door kunt dragen en niet gebonden is aan modegrillen. Een goed voorbeeld hiervan is de GenerationS Nooma. Een mooie zwarte jurk die je het hele jaar door kunt dragen.

Wat je ook gaat doen, Nooma kun je altijd uit de kast trekken. Nooma heeft een driekwart mouw, een ronde halslijn die mooi staat met en zonder een ketting en valt tot net boven de knie. “Iedere vrouw heeft een Nooma nodig in haar garderobe”, bezweert Joke ons. “En het leuke is dat de Nooma ook generatieloos is.

De jurk staat zowel op twintigjarige leeftijd als dertig jaar later heel erg mooi.”

KADO’S VOOR EEN MOOIE WERELD Daarnaast heeft watMooi een lijn van mooie kado’s. Verwen jezelf of iemand anders met een eerlijk en duurzaam cadeau waar de wereld mooier van wordt. Wat dacht je van een koperen waterfles. Drink water uit deze handgemaakte, milieuvriendelijke en gegraveerde koperen fles die op Ayurveda is geïnspireerd en geniet van schoner water, antibacteriële eigenschappen en een natuurlijke detox. Een ander ecologisch kado waar Joke erg trots op is, zijn de extra lange fairtrade hamamdoeken.

Deze zijn gemaakt van bamboe en biologisch katoen. “Door de prachtige kleuren en luxe uitstraling, loop je er in de sauna of op het strand altijd verzorgd bij. Een deel van de opbrengst van de hamamdoeken gaat bovendien naar een onderwijsproject voor kansarme meisjes in Turkije waardoor ze een opleiding krijgen.” Mooi voor jou én de wereld.

INTERESSE? Kun jij ook nog een aanvulling op je eerlijke garderobe gebruiken? Wil je stijlvol door het leven met een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk? Bezoek dan snel dit modewalhalla op www.watMooi.nl.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

11

BUITENLEVEN

Tekst: Danique Grosjean Fotografie: Miss Publicity

Heerlijke horecahotspots waar je onbezorgd kan genieten Wat hebben we er lang naar uitgekeken: zorgeloos samenkomen bij zomerse horecahotspots.

Zonnebril op, een tafel vol lekkere gerechten, fijn gezelschap én een goed glas wijn in de hand… genieten maar. Wij zetten mooie terrassen uit het hele land op een rijtje. Staat jouw favoriete zomerse horecahotspot er niet bij? Stuur deze dan met foto naar info@rexmagazines.nl en wij zetten jouw favoriete hotspot op onze website erbij.

FOODHALL SCHEVENINGEN (STRANDWEG 161, DEN HAAG) Aan de Nederlandse kust wereldse smaken proeven? Daarvoor ben je op het kleurrijke terras van de gloednieuwe Foodhall Scheveningen aan het juiste adres. Foodies, zonaanbidders en beachlovers kunnen hun hart ophalen bij deze aanwinst op de Noordboulevard. De boulevard heeft vorig jaar een metamorfose ondergaan en is met recht de nieuwe hotspot van Scheveningen.

De hal is geïnspireerd op de sfeer van een levendige, wereldse markt vol lichtjes en geluiden. Foodhall Scheveningen biedt grenzeloze lekkernijen onder één dak. Worden het Spaanse churros, oesters of toch een sappige burger? Met zeventien wereldse keukens is er voor iedereen iets te kiezen. Zoek een plekje in de zon op het extra grote terras voor de foodhall en waan je in vakantiesferen met een weids uitzicht over de Noordzee.

AAN DE ZWETH (ROTTERDAMSEWEG 480, SCHIPLUIDEN) Sterrenrestaurant Aan de Zweth weet als geen ander hoe je een ontspannen terrasbeleving creëert. Het luxe terras is gelegen aan de Schie en vormt een oase van rust tussen Rotterdam en Delft. Op het ruime terras heb je een prachtig uitzicht over het water en de langsvarende bootjes. Kies een tafeltje in de zon, leun achterover met een goed glas wijn en laat het genieten maar beginnen. Wat je kunt verwachten? Oog voor detail, zeer attente service én smaakvolle gerechten uit de verfijnde keuken van chef Joris Peters. Tip: ga voor een van de signatuurgerechten van de chef. Onze favoriet is de Noordzeekrab met curry, kalfstartaar en Impérial kaviaar.

PRACHTIG (WILLEMSPLEIN 77, ROTTERDAM) Middenin het bruisende hart van Rotterdam, aan de voet van de Erasmusbrug, ligt bar-restaurant Prachtig. Het terras aan de Maas biedt een adembenemend uitzicht op het authentieke Noordereiland, de Kop van Zuid en de langsvarende schepen.

Prachtig doet zijn naam eer aan! Op het zonovergoten terras kan je goed vertoeven op robuuste houten banken onder het genot van een van de veertig wijnen of een uitgebreide lunch of diner. De chef van Prachtig bereidt (h)eerlijke gerechten met verse lokale producten. Denk aan Thaise steak tartaar, Prime rib, oesters met gin-tonic schuim en huisgemaakte sushi. In de zomer gaat de Big Green Egg aan voor de lekkerste barbecuegerechten. Iets speciaals proeven? Sinds de lockdown produceert het team van Prachtig ook haar eigen limoncello.

12

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

BUITENLEVEN

THE PARTY GROUP (KRUISKADE 55, ROTTERDAM) The Party Group viert de vrijheid en opent het meest feestelijke terras van Rotterdam: Terras 2.0.2.1. George Cocktails & Food, Villa Thalia en Roasted By Beurs slaan de handen ineen en maken zich klaar om deze zomer voor een festivalbeleving op de Kruiskade te zorgen.

Op het terras komen de mooiste elementen van de horecazaken samen. De dj’s en het entertainment van Villa Thalia, de signature cocktails en bites van George en natuurlijk de Rotterdamse rauwheid van Roasted By Beurs. Wat je kunt verwachten? Een feestje à la 2021. Trek je leukste zomeroutfit aan en zoek een plekje in de zon.

Geniet van de lekkerste soul, R&B en latin tunes en swing op je stoel tijdens livesets van bekende dj’s. Laat de bartenders van George je lievelingscocktail shaken (rondvliegende flessen gegarandeerd!)

Trek gekregen? Bestel iets lekkers van de barbecue. Ga voor de Roffa Cheese Steak, de sappige, gigantische Burger 2.1, Loaded Fries of de Pleur Alles Maar Bij Elkaar borrelplank.

CENTRAL PARK VOORBURG (OOSTEINDE 14, VOORBURG) Lunchen in stijl doe je bij Central Park Voorburg. Op het terras van een historisch rijksmonument, welteverstaan. Het hotel en gelijknamige restaurant bevinden zich in een oase van rust in Voorburg, een voorstad van Den Haag. Omgeven door een uitgestrekt park met niets anders dan groen, rust en ruimte is het hier heerlijk vertoeven. Vanaf het ruime terras heb je een rustgevend uitzicht op de Vliet. De overkapping die zowel dicht als open kan staat garant voor optimaal genieten van het zonnetje én een beschut, verwarmd plekje bij druilerige dagen. Het restaurant belooft kwaliteit van de bovenste plank en wil al haar gasten in de (culinaire) watten leggen. Net als in het restaurant worden de tafels daarom ook buiten opgedekt met linnen. Op de kaart vind je bijzondere gerechten zoals langoustine met daslook, asperges en yuzu, of tarbot met morilles en tuinbonen.

Of laat je verrassen door een vier-, vijf- of zelfs zesgangenlunch of diner van de chef. Dat gaat natuurlijk gepaard met een goed glas wijn. Met een selectie van meer dan duizend wijnen op de kaart kunnen wijnliefhebbers hun hart ophalen.

BLOOMING BEACH (PARKWEG 37, BERGEN AAN ZEE) Uitwaaien aan zee, flaneren langs de kust en vervolgens bijkomen in de zon? Zonaanbidders en strandliefhebbers kunnen hun hart ophalen bij blooming beach. Deze aanwinst op het strand van Bergen aan Zee is the place to beach in een ongedwongen sfeer.

Geniet van een portie verse frites stoofvlees met het warme zand onder je voeten óf ontspan languit op een strandbed met een glas bubbels in de hand. De kaart van het restaurant staat vol smaakvolle gerechten. Denk aan een zalmbowl met norichips en Japanse dressing, saté ayam of Togarashi chicken met little gem en paprika-ui pickle. blooming beach werkt zo veel mogelijk met verantwoorde en biologische ingrediënten, bij voorkeur afkomstig uit de directe omgeving. Zo schenkt het restaurant biologische, fairtrade koffie van Peeze en worden de biologisch geteelde groenten en kruiden uit de moestuin bij Landgoed Het Hof gehaald.

VILLA RUIMZICHT (RUIMZICHTLAAN 150, DOETINCHEM) In de Achterhoek van de zon genieten? Daarvoor ben je op het riante terras van Villa Ruimzicht in hartje Doetinchem op het juiste adres. De karakteristieke villa ademt romantiek en wordt omringd door een prachtig park met eeuwenoude bomen. Zoek een fijn plekje in de schaduw of neem plaats rondom de imposante fontein, waar je in de zon en met een goed glas wijn geniet van een heerlijk Italiaans vakantiegevoel. Chef-kok Bjorn Massop (bekroond met een Groene Michelinster!) serveert culinaire hoogstandjes met prachtige en verantwoorde streekproducten.

Zin om te borrelen? Bestel een portie bitterballen met een Achterhoeks biertje of ga voor een zomerse cocktail.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

13

Op al onze meubels en accessoires krijg je vanaf nu 10% korting! Kom langs of shop online je nieuwe bank, kast of tafel en geniet van deze mooie zomerkorting. *De actie is niet geldig op lopende aanbiedingen of alreeds geplaatste bestellingen.

T/M 5 SEPT

10% KORTING OP DE GEHELE COLLECTIE

www.hetkabinet.nl / Rumpsterweg 1-5, 3981 AK Bunnik

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

COLUMN

UITEINDELIJK KOMT HET

ALTIJD WEER GOED D

e waarschuwingen dat aandelen historisch duur zijn en een stevige crash niet uitgesloten moet worden hebben beleggers dit jaar niet kunnen verhinderen steeds meer geld naar de beurs te brengen.

Kan de overwegend positieve stemming op de beurzen overleven zodra de markten een keer wel serieus getest worden? Na de enorme rally sinds de bodem door de coronapandemie staan de markten op recordhoogte. Nu de economie zich begint te herstellen wordt er met angst en beven naar de centrale banken gekeken. Hoelang blijven zij de markten gunstig gezind met hun ontzettend ruime monetaire beleid? Zullen zij nog steeds niets blijven doen als de inflatie niet zo tijdelijk blijkt als alom verwacht?

Gaat de nieuwe generatie beleggers dezelfde weg als vorige generaties in bijvoorbeeld de jaren ’20 van de vorige eeuw en in 2000? Die weg leidde van waanzinnige euforie naar een totale desillusie.

Een blik op een grafiek van ’s werelds oudste index, de Dow Jones, leert ons dat beurzen op de lange termijn altijd de neiging hebben te stijgen. Hoe hard de koersen van tijd tot tijd ook onderuit gingen, het kwam altijd weer goed. Toegegeven, de ene keer moesten beleggers wat meer geduld hebben dan de andere, maar uiteindelijk veerden de koersen weer op. Na verloop van tijd werd het verlies als gevolg van een crash weer goedgemaakt om vervolgens naar nieuwe hoogten te stijgen. 1929, 1987, 2000, 2008 en 2020, steeds volgde na de daling een herstel en altijd stegen de koersen door.

MARTINE HAFKAMP IS DIRECTEUR VAN FINTESSA VERMOGENSBEHEER UIT BAARN EN SCHRIJFT COLUMNS OVER FINANCIËLE ZAKEN VOOR DIVERSE TIJDSCHRIFTEN EN WEBSITES. DAARNAAST IS ZIJ REGELMATIG TE GAST IN HET RTL7-PROGRAMMA BUSINESS CLASS VAN HARRY MENS. ZIE WWW.FINTESSA.NL

De immens grote interventie van de centrale banken én de overheid zouden dit keer echter wel eens voor een veranderd speelveld kunnen hebben gezorgd. Nu beleggers hebben gezien dat de staat en de centrale banken voor geen enkel middel terugschrikken om een crisis te bestrijden lijkt er geen weg meer terug. Geen enkele maatregel is immers eenmalig. Bij een volgende recessie zal iedereen opnieuw rekenen op riante uitkeringen van de staat om het consumptiepatroon overeind te houden.

Deze wetenschap kan gevolgen hebben voor de beurs en de economie. Recessies zullen niet verdwijnen, maar waarschijnlijk wel korter duren. Waarom als belegger nog wachten met instappen tot de koersen helemaal door het putje zijn gegaan? Overheden en centrale banken komen immers toch wel opdagen als redders-in-nood. Beleggers kunnen eerder weer instappen. Mochten ze een lange beleggingshorizon hebben, dan hoeven ze eigenlijk helemaal niet meer uit te stappen.

Recessies zullen korter duren, maar wellicht ook vaker voorkomen. De economie zal bewegelijker worden. Overheidsingrijpen zorgt juist voor minder stabiliteit. Het wordt er voor centrale bankiers evenmin eenvoudiger op. Macrocijfers springen wilder op en neer dan vroeger en het is lastig om daar je beleid op te baseren. Af en toe zullen beleggers verrast worden door een korte hevige beweging op de beurs als bijvoorbeeld weer eens een hedgefonds of andere professionele belegger verrast is door een plotse beweging en gedwongen wordt zijn posities terug te draaien.

Steeds meer overheidsinterventies zorgen dus aan de ene kant voor minder angst bij beleggers voor een beurscrash. Het grotere gevoel van veiligheid zal aan de andere kant bijdragen aan meer risicovol gedrag met meer beweeglijkheid tot gevolg. Worden markten hierdoor nog ingewikkelder? Misschien. Maar zoals de Israëlische historicus en futuroloog Yuval Noah Harari treffend stelt: ‘In een wereld waarin we overspoeld worden door irrelevante informatie is helderheid macht’. Maakt u zich niet druk, die crash komt wel, eens. Net zo zeker als het herstel dat erop volgt.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

15

CULINAIR

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

Een kok is nooit uitgeleerd

Heb je ook zo zitten wachten op een heerlijk avondje uit of gewoon een lekkere borrel op het terras?

Eindelijk is restaurant de Eetvilla in Soest weer open. Lekker genieten van klassieke gerechten met een eigentijdse twist te midden van de warme huiselijke sfeer. Chef-kok Daniël van de Kant en zijn team genieten weer volop van hun vakmanschap: smaakvolle kookkunsten met veel gevoel voor de huidige keuken.

‘

Regelmatig hebben we een driegangenmenu afgehaald en het was altijd top’, schreef een gast over de drive-in die de Eetvilla tijdens de onvoorwaardelijke sluiting van de horeca uit de hoge hoed toverde tijdens de coronacrisis. ‘Maar vandaag was de biefstuk ossenhaas toch een extra vermelding waard. Smaak is voortreffelijk en het was heerlijk mals. Voor- en nagerecht waren ook erg lekker.’ Daniël van de 16

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Kant leest handenwrijvend dit commentaar op Tripadvisor, een internationale website waarop deelnemers hun beoordelingen na hun bezoek aan bijvoorbeeld een restaurant kunnen toevoegen. “De drive-in is ook bijzonder geslaagd”, aldus de chef cuisinier.

27 jaar geleden nam hij zijn kookkunsten en -ervaring die hij opdeed bij Oud Londen in Zeist, Griftpark in Utrecht en Hotel Café Kastanjehof in Lage Vuursche mee naar

restaurant de Eetvilla in Soest-Zuid, op een steenworp van de Soester Duinen.”

DRIVE-IN “Nu de richtlijnen van het RIVM zijn versoepeld gaan we uiteraard door met de drive-in”, vervolgt Van de Kant. “We hebben gezien dat we aan de behoefde van de gast voldoen waarbij gasten die aan komen rijden voor de bestellingen in hun auto kunnen blijven zitten.

CULINAIR

De gast rijdt met zijn auto via de rechteringang naar de parkeerplaats achter de villa, plaatst een bestelling en betaalt voorts met pin en contactloos. Als de bestelling op het parkeerterrein is overhandigd, rijden de gasten via de linkerzijde van het pand de weg weer op richting huis.”

MENU’S VOOR THUIS, HIGH TEA EN BRUNCH “We hebben inmiddels veel ervaring opgedaan met ons driegangen afhaalmenu”, vertelt de chef cuisinier. “Wil je nog niet in een restaurant gaan eten maar heb je wel iets te vieren of gewoon omdat het kan, dan is ons menu een uitkomst. Het voor-, en nagerecht zijn al helemaal klaar en alleen het hoofdgerecht heeft een beschrijving voor het verwarmen.

Een kind kan de was doen! Liever lekker thuis in de middag genieten van een heerlijk high tea of uitgebreide brunch? Deze zijn dagelijks af te halen en te bestellen via onze website.

Toch is het voor mij en mijn collega’s anders dan ons werk voor en na de coronacrisis toen er nog een slot zat op onze reguliere bedrijfsvoering. Koken voor gasten die bij ons aan tafel zitten, is toch een ander gevoel. We konden eindelijk weer maaltijden bereiden die als plaatjes worden opgediend. Fotogenieke presentaties welteverstaan. Sinds de opening van het restaurant is daar in de keuken nog een extra ingrediënt aan toegevoegd: gezonde spanning door tijdsdruk. Dat hebben we toch behoorlijk gemist.”

FANTASTISCH VAK Van de Kant die de vertaalslag maakt van

de Franse keuken naar moderne klassieke gerechten, heeft opvallend genoeg de gezellige uitstraling van een kok. Hij is dankzij zijn corpulente lichaamsbouw, gulle jaloersmakende glimlach en pientere ogen het toonbeeld van een aimabele vakman die van top tot teen passie heeft voor zijn vak. “Een kok is nooit uitgeleerd”, stelt hij vast. “Sinds ik voor dit fantastische vak heb gekozen, probeer ik zoveel mogelijk kennis op te doen en eigen te maken. Zo heb ik bijvoorbeeld veel geleerd van El Bulli dat door Netflix werd uitgezonden. Deze serie ging over een Catalaans restaurant dat was gevestigd in Roses, ten noorden van Barcelona. Dit werd beschouwd als een van de beste restaurants in de wereld. Zij wisten de Franse en klassieke keuken een twist te geven. Een deel van die kennis zet ik dagelijks in voor onze gasten. Samen met het hele keukenteam kijk je naar trends, mooie en eerlijke producten en daar maken we nieuwe gerechten mee. Onze menukaart wisselt door het jaar heen met de seizoenen en daarnaast hebben we ons chefsmenu. Elke keer wat anders met veel creativiteit.”

ERKENNING “We zijn een sfeervol restaurant waar de gast ieder moment van de dag zowel binnen als op het terras kan neerstrijken”, duidt Van de Kant. “Vanaf 10.00 uur zijn wij dagelijks geopend en kan je na een heerlijke boswandeling, fietstocht of anderszins hier terecht voor een tussenstop. We serveren behalve een kopje koffie en oma’s appeltaart ook belegde sandwiches, smaakvolle

salades en lunchgerechten. Ook het tijdstip om te lunchen, borrelen of dineren is niet vastomlijnd. Een lekker biefstukje, een huisgemaakte granola, zeebaars of een carpaccio van biologisch kalfsvlees rond een uur of vier? Natuurlijk kan dit. ‘s Avonds kunnen de gasten een keuze maken uit een hoofdschotel met voor ieder wat wills, Simmentaler biefstuk ossenhaas, verse visgerechten of heerlijk vegetarisch.”

PRIVÉ UIT ETEN “Naast ons sfeervolle restaurant beschikken wij over diverse kamers van klein tot groot”, legt hij voorts uit. “Zowel zakelijk als privé zijn deze kamers uitermate geschikt voor een privé diner of lunch. Zakelijk met alle benodigdheden van beamers en wifi of privé intiem met je eigen gezelschap voor oma’s verjaardag, huwelijk of andere festiviteiten.

In het begin heb ik wel eens gedroomd van een Michelinster. Het is tenslotte een stukje erkenning. Ik heb in het verleden in restaurants gewerkt die een ster hadden. Ik ben ervan teruggekomen. Mijn ervaring leert dat het allemaal niet zo belangrijk is. Liever dagelijks de erkenning van de gasten dan een keer per jaar de erkenning die een ster oplevert. Doe maar gewoon, dan doe je gek genoeg. Toch?”

Eetvilla van den Brink Soesterbergsestraat 122, Soest T. 035-6012706 www.eetvilla.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

17

VEILIG DE WERELD VERKENNEN Bij ons staat veiligheid voorop. Naast doordacht design van Nederlandse bodem, comfort en gebruiksgemak, maakt Bobike gebruik van een unieke dubbelwandige schaal voor al haar zitjes voor maximale veiligheid en fietsplezier.

En om jouw kind optimaal te beschermen hebben we bij elk model fietszitje bijpassende helmen en windschermen. Zo kunnen jullie stijlvol en zelfverzekerd de wereld gaan verkennen.

BOBIKE.COM

Daar zit u dan… in uwzit warme ( misschien nieuwe of net opgeleverde ) woning of bedrijfspand, super geïsoleerd om iedere kiloWa of m³ Daar u dan… stookkosten binnen te houden.

Kosten moeite gespaard zo energie neutraal mogelijk teom zijn.

Misschien metofeen in uw warme ( misschien nieuwe of netnoch opgeleverde ) woningom of bedrijfspand, super geïsoleerd iedere kiloWa m³ warmtepomp om in de winter het huis behaaglijk te houden en in de zomer het huis te koelen. stookkosten binnen te houden. Kosten noch moeite gespaard om zo energie neutraal mogelijk te zijn. Misschien met een warmtepomp om in de winter het huisRendement behaaglijk te( houden en in deofzomer het huis koelen. Hoog Rendement ( HR+++ ) Met, natuurlijk, dubbel glas met Hoog HR++ ) coa ng misschien wel te drievoudige glas.

Super warmte besparend in winter, u stookt immers niet voor de buitenwereld !

Met, natuurlijk, dubbel glas met Hoog Rendement ( HR++ ) coa ng of misschien wel drievoudige Hoog Rendement ( HR+++ ) glas. Super warmte winter, stookt immers voor deveel buitenwereld Totdat bleek dat de besparend winters nietinmeer zo ukoud werden en niet de zomers warmer. De! ideale super stookwarmte besparende ramen blijken ineens gedurende de zomer tot glazen radiatoren te zijn verworden…

Totdat bleek dat de winters niet meer zo koud werden en de zomers veel warmer. De ideale super stookwarmte besparende Legt u uw hand maargedurende eens op dede binnenzijde hetradiatoren raam als de jdje op het glas hee geschenen, u voelt het ramen blijken ineens zomer tot van glazen tezon zijneen verworden… direct… deze zonnewarmte straalt naar binnen, uw woning in !

Legt u uw hand maar eens op de binnenzijde van het raam als de zon een jdje op het glas hee geschenen, u voelt het Om nu deze kwijt testraalt raken zult moetenuw koelen: de in warmte pomp het huis laten koelen ( terwijl deze eigenlijk alleen direct… dezewarmte zonnewarmte naarubinnen, woning ! bemeten is op verwarmen enraken niet op koelen in deze “nieuwe” zomerspomp ) of misschien met een aircondi oning. kost alleen Om nu deze warmte kwijt te zult u moeten koelen: de warmte het huis laten koelen ( terwijl dezeHet eigenlijk allemaal energie, daar gaaten deniet gedachte achter het energie neutrale huis…

Dat huis wat geïsoleerd is en Het de inmiddels bemeten is op verwarmen op koelen in deze “nieuwe” zomers ) of misschien metsuper een aircondi oning. kost opgebouwde warmte afgee achter ! allemaal energie, daarniet gaatzomaar de gedachte het energie neutrale huis… Dat huis wat super geïsoleerd is en de inmiddels opgebouwde warmte niet zomaar afgee !

Sunblock hee dé oplossing om deze binnentredende zonnewarmte te beperken zonder dat het energie kost. Uw huis of bedrijf wordt weer lee aar, de kan het weer aan…

Sunblock hee dé oplossing omkoeling deze binnentredende zonnewarmte te beperken zonder dat het energie kost. Uw huis of Montage van weer Sunblock zonnewarmte glasfolie op de buitenzijde van het glas zorgt ervoor dat de zonnewarmte niet bedrijf wordt lee aar, de koelingwerende kan het weer aan… uw huis instraalt.

De Sunblock glasfoliewerende kan volkomen helder enbuitenzijde onzichtbaar zijnhet totglas zeerzorgt spiegelend en super efficiënt niet Montage van Sunblock zonnewarmte glasfolie op de van ervoor dat de zonnewarmte ( tot 86%en minder !) uw huis instraalt. De Sunblock glasfolie kan volkomen helder en onzichtbaar zijn tot zeer spiegelend superzonnewarmte efficiënt ( tot 86% minder zonnewarmte !)

Bezoekt u onze site www.glasfoliespecialist.nl en neemt u contact op, wij informeren u graag en zenden u samples toe.

Binckhorstlaan 36 Bezoekt u onze site www.glasfoliespecialist.nl en neemt u contact op, wij informeren u graag en zenden u samples toe.

2516 BE Den Haag Binckhorstlaan 36 Telefoon: 2516 BE070-8200355 Den Haag Fax: 070-8200355 084-8829199 Telefoon: email:Fax: info@sunblock.nl 084-8829199 www.sunblock.nl email: info@sunblock.nl

Wij weten al meer dan twin g jaar hoe wij uw binnenklimaat weer aangenaam krijgen !

Wij weten al meer dan twin g jaar hoe wij uw binnenklimaat weer aangenaam krijgen !

18

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

www.sunblock.nl

CULINAIR

Tekst: Danique Grosjean Fotografie: Miss Publicity

Maaltijdservice verovert landelijke markt met plantaardige, bourgondische gerechten Maaltijdservice EAT.PEASY breidt zijn bezorggebied uit. Voortaan kun je niet alleen in Rotterdam, maar in heel Nederland genieten van plantaardige en bourgondische gerechten zonder daarvoor ook maar een minuut in de keuken te hoeven staan. EAT.PEASY maakt 100 procent plantaardige gerechten met gebalanceerde voedingswaarden waar je energie van krijgt. Dát is pas comfort food, aldus EAT.PEASY. ABONNEMENT PostNL Food zorgt ervoor dat je – waar en wanneer je maar wil – thuis kunt genieten van een verrassende en voedzame maaltijd van EAT.PEASY. De gerechten zijn overal in Nederland te bestellen, met uitzondering van de Waddeneilanden en Kaag. Daarnaast introduceert EAT.PEASY een abonnementservice. Hiermee krijg je wekelijks zelf samengestelde verse en smaakvolle maaltijden thuisgestuurd. Zo hoef je je geen zorgen te maken over wat je moet koken, zijn ook gehaaste bezoekjes aan de supermarkt verleden tijd en eet je lekker veel groenten. Bovendien kan je met je flexibel opzegbaar abonnement volop variëren dankzij het wekelijks wisselende menu.

DROOM Brein achter het concept is Maaike Stift, een ondernemende Rotterdamse met een flinke passie voor voeding en gezondheid.

Het verhaal van EAT.PEASY begint een paar jaar geleden. Vanwege darmproblemen, vermoeidheid en een opgeblazen gevoel startte Maaike haar zoektocht naar een gezond voedingspatroon. “Ik ben gestopt met het eten van vlees en lactose, gaan experimenteren en steeds meer gaan lezen over een plantaardige voeding”, vertelt ze. Dat nieuwe voedingspatroon werkte goed voor Maaike, maar ze wilde ook graag anderen helpen. Daarom volgde Maaike een studie Plant-Based Nutrition. Met de kennis die ze opdeed, begon ze met het koken van plantaardige maaltijden voor collega’s. Haar creaties vielen zó goed in de smaak dat ze haar baan opzegde om haar droom achterna te gaan. In juli 2019 was EAT.PEASY een feit.

GEEN KONIJNENVOER EAT.PEASY wil vooral ver weg blijven van ‘saaie salades, geitenwollensokkengerechten en konijnenvoer’. “Uiteindelijk moet het gewoon beestachtig lekker zijn”, vindt de Rotterdamse ondernemer. Daarom besteedt Maaike veel tijd en aandacht aan de juiste smaakbalans, gebruikt ze ingrediënten met spannende structuren en kiest ze voor verschillende bereidingswijzen (zoals pekelen en stomen). Het resultaat: verse en voedzame maaltijden bomvol natuurlijke en gevarieerde ingrediënten. Denk aan Sri Lankaanse Curry,

een Ultieme Veggie Lasagne en een Soba Noodle Salade met Pinda Tempeh. Iedere maaltijd bestaat uit minimaal 250 gram groenten. “We gebruiken zo veel mogelijk whole foods, zonder troep zoals geraffineerde suikers en e-nummers”, legt Maaike uit. Ook aan allergieën is gedacht. Daarom is er een ruime keuze uit maaltijden zonder gluten.

doet ze door geen vegan junkfood te bereiden, maar écht voedzame maaltijden waar je energie van krijgt. Maaike: “Hiermee hoop ik mensen op een positieve en laagdrempelige manier te ondersteunen in een gezonde levensstijl. Van drukke, jonge gezinnen en sporters tot ouderen die niet voor zichzelf willen of kunnen koken.”

OVER EAT.PEASY Geen tijd, zin of inspiratie om te koken maar wél behoefte aan gevarieerde en vooral lekkere plantaardige gerechten? EAT.PEASY biedt uitkomst. De missie van oprichtster Maaike Stift: zo veel mogelijk mensen inspireren om vaker plantaardig te eten. Dat

MEER WETEN: WWW.EATPEASY.NL GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

19

BUITENLEVEN

Tekst: Bert Moons Fotografie: ThinkStock, Nico Brons

De zomer lokt ons naar buiten

De zomer is in het land en dan trekken we graag naar buiten. De tuin wordt bij mooi weer een buitenkamer. Wanneer het kwik stijgt, wordt men steeds creatiever in het bedenken van oplossingen om zo lang mogelijk buiten te blijven. Het toverwoord in deze is ‘veranda’, compleet met outdoor design: buitenmeubilair, gordijnen, waterproof tapijten en nog veel meer.

20

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

BUITENLEVEN

K

limaatsverandering is het trendwoord van de afgelopen jaren: onze media staan er dan ook bol van. Naast alle ophef is er ook een pluspunt: onze zomers krijgen een tropisch tintje. Vergeet al die veel te hete costa’s en geniet van je eigen tuin, terras, patio of balkon. Inmiddels is een heel nieuw concept ontstaan: de buitenkamer. Ingericht als sfeervolle plek voor loungen, eten, ontspannen en werken. Net zo sfeervol en comfortabel als binnen. Tuinmeubilair is uitgegroeid tot outdoor design.

VOLWAARDIGE MEUBELEN VOOR DE TUIN Tuinsets hebben dezelfde look als binnenmeubilair. En worden, net als in het interieur, aangekleed met een haard, sfeervolle lampen, gordijnen en accessoires als spiegels, muurvazen, piëdestals en zelfs kunst.

Met als opvallende noviteiten de introductie van waterbestendige karpetten, nieuwe vormen van buitenzonwering, tuinparket en zelfs outdoor behang, vertaald in staal of perspex. Zo krijg je een volwaardige extra ‘kamer’ erbij. Ook koken en baden kent zo z’n eigen buitenvarianten. De barbecue heeft zich ontwikkeld tot een complete Outdoor Kitchen. En voor een opfrisser kunnen we een beroep doen op de buitendouche, de jacuzzi en het designlike buitenbad op pootjes.

GEWEVEN VINYL Zo’n permanent ingerichte buitenkamer moet natuurlijk wél tegen weer en wind kunnen. Waterafstotende en makkelijk te onderhouden stoffen zoals polyester voor tapijten en kunststof voor meubelen zijn aangewezen. Hét grote succesnummer van de laatste jaren is geweven vinyl. Het vlechtwerk oogt als de koloniale serremeubelen van vroeger, maar is wél honderd procent weersbestendig. Zwart, havana bruin, taupe en titanium zijn populaire kleuren. Het vlechtwerk wordt inmiddels ook verwerkt tot een meer eigentijdse vormgeving, denk aan retro kuipstoeltjes of zelfs yin yang achtige, amoebe modellen.

STAAL EN HOUT ALS BLIJVERS Naast al de hightech kunststoffen, blijven draadmeubilair en roestvrij staal actueel.

Net als hout, dat meestal gecombineerd wordt met lichtgewicht aluminium of roestvrij staal. Ook apart: een hangmat gemaakt van smalle geweven latjes. Teak is nog altijd de meest gebruikte houtsoort, te danken aan haar duurzaamheid. Milieuvriendelijke en originele alternatieven zijn bijvoorbeeld geperste kurk of bamboe. Ook doorleefd sloophout of steigerplanken worden steeds meer verwerkt tot (designers)meubilair. Wie nieuwe kussens nodig heeft, zal merken dat de kleuren dit tuinseizoen ingetogener

zijn. Naast het modieuze zwart/wit en bruin zijn dat vooral ‘fifties’ tinten als aubergine, mosterdgeel, turkoois en zacht grijsblauw.

De look van leer, inclusief nerfjes, wordt perfect benaderd door watervast vinyl.

OVERDEKT GENIETEN Een dak boven je hoofd tegen zon én regen.

Toch wel handig voor de Nederlandse buitenkamer. Buitenkamers krijgen steeds vaker een fraai gestileerd ‘dak’ in de vorm van pergola of prieel. In zo’n raamwerk kan voor de luwte een uitschuifbaar kassendoek systeem worden gehangen. Ook windschermen zijn niet overbodig op balkon, daktuin of terras.

Met een terrasverwarming erbij – buitenhaard, gasheater of halogeenstraler – kun je dan vanaf het vroege voorjaar tot de late herfst genieten van het buitenleven. Ook de klassieke veranda komt weer in beeld.

Diverse tuinhuismodellen zijn uitgebreid met zo’n prachtige plek op de grens tussen binnen en buiten. De terugkeer van het tuinhuis is trouwens een megatrend op zich. Nu eens niet misbruikt als schuurtje, maar echt ingericht als tuinpaviljoen van allure. De ideale plek voor een moment van privacy: om te hobbyen, te studeren, als atelier, kantoor ‘bij’ huis of voor de buitenkeuken annex eetplek.

Tuinhuisjes nemen relatief weinig plek in en bieden zelfs in kleine tuinen die welkome extra buitenkamer.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

21

Samen succesvol uw hypotheek regelen Michiel Franken ‘Erkend Hypotheekadviseur’ begeleidt u, ook online, door het hele hypotheektraject Het doel is dat u door zijn bemiddeling de juiste hypotheek krijgt aangeboden en samen tot de beste oplossing komt. U krijgt tijdens persoonlijke hypotheekgesprekken alle ins en outs over hypotheken te horen die voor u van belang zijn. Sluit u de hypotheek af via Franken Financieel Adviesbureau, dan betaalt u éénmalig zijn vergoeding én heeft u één vast aanspreekpunt. Dat is handig voor nu en in de toekomst, ook als het gaat om andere bijkomende zaken waar u mee te maken krijgt bij het afsluiten van een hypotheek.

NIEUW

Hypotheekadvies op afstand Om met de recente ontwikkelingen rekening te houden, is Michiel Franken nu ook online te spreken. De gesprekken gaan hetzelfde als normaal, maar nu op afstand via webcam en schermdelen, met een beveiligde internetverbinding. Zo kan het hele hypotheektraject online geregeld worden. De benodigde stukken worden beveiligd verstuurd, zodat er geen risico is dat persoonlijke gegevens op straat komen te liggen.

- Het eerste (kennismakings)gesprek is gratis - Een helder en duidelijk verhaal - Geen afsluitprovisie te betalen aan de bank - De best passende aanbieding tegen scherpe rente en goede condities - Onafhankelijk hypotheekadvies (Erkend Hypotheekadviseur) - Optimale dienstverlening

Oudwijkerlaan 47 3581 TB Utrecht Telefoon: 030 25 49 195

Nassaulaan 60 1213 BD Hilversum Telefoon: 035 77 26 699

Michiel Franken Mobiel: 06 51 81 13 25

www.frankenfinancieeladviesbureau.nl

22

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

CULINAIR

Tekst: Kim Aimée van Hardeveld Fotografie: Miss Publicity

Rosé by ¡Hola!

zet Spanje op de kaart als roséland De zomer inluiden met de zoveelste rosé uit de Côtes de Provence in Zuid-Frankrijk? Niet als het aan wijnmerk ¡Hola! desde Barcelona ligt. Rosé by ¡Hola! zet Spanje op de kaart als roséland. De lichte, frisse wijn wordt gemaakt van syrah, garnacha én de trepat, een typische druif uit de omgeving van Barcelona. Voor Rosé by ¡Hola! is de ziel van Barcelona geoogst, geperst en gebotteld. Zo kun je de hele zomer van de Spaanse stad genieten, waar je ook bent.

CÔTE DE BARCELONA Rosé by ¡Hola! wordt gemaakt in de Penedès, een historisch Catalaans wijngebied dat zich op slechts een uur van het bruisende Barcelona bevindt. Penedès staat al tientallen jaren bekend om het maken van de beste cava’s ter wereld, maar nog niet vanwege de rosé. Met Rosé by ¡Hola! uit de ‘Côte de Barcelona’ wil het wijnmerk daar verandering in brengen. Het is een wijn die no-nonsense, laid-back en levendig tegelijk is; Rosé by ¡Hola! weerspiegelt alles wat de mediterrane levensstijl met Barcelona identificeert. Het is een wijn die gemaakt is om de Spaanse stad te ontdekken door een rosé bril.

NO-NONSENSE De premium roséwijn is fris, zacht en levendig met een elegante afdronk. De perzikkleurige wijn bevat intense aroma’s met verfijnde hints van rozen, jasmijn en watermeloen en is mooi in balans met herkenbare tonen van rood fruit. De rosé zit in een speciale fles waarin je de zon ziet reflecteren. Nog een Spaans detail: het design is geïnspireerd op de stoeptegels die je overal in Barcelona tegenkomt op straat. Waan je vanuit je tuin, balkon of terras in het zonnige Spanje en laat Rosé by ¡Hola! je meevoeren naar de levendige Passeig de Gràcia, over de beroemde Ramblas en naar het bruisende El Born.

SPAANSE WIJN MET NEDERLANDS EN BELGISCHE ROOTS Rosé by ¡Hola! komt niet uit een massaproductieketen, maar wordt met liefde gemaakt door de Spaanse wijnboeren Christel Weemaes en Christopher Heirwegh.

Het ondernemersstel met Nederlandse en Belgische roots vertrok meer dan tien jaar geleden naar Barcelona. Ze vonden de wijnwereld te conservatief en droomden ervan om zelf de beste organische cava ter wereld te telen, oogsten en bottelen. Met succes: onder de naam ¡Hola! brengen Christopher en Christel sinds 2014 innovatieve, Spaanse kwaliteitswijnen op de internationale markt.

Van cava tot rode wijn en van witte wijn tot rosé.

LEVENSSTIJL De ondernemers zien Barcelona niet alleen als een plaats, maar bovenal als een levensstijl. Daarom richt ¡Hola! zich op wijnen

die hun Catalaanse afkomst ten volle weten uit te drukken. Alle ¡Hola!-wijnen worden gemaakt rond Barcelona en voeren je op hun eigen manier mee naar het hart van het Middellandse Zeegebied. Om een optimale kwaliteit te garanderen, wordt het merendeel van de druiven met de hand geplukt en geselecteerd. Zo blijven ze vers voor het persen. ¡Hola! kiest voor druiventelers en wijngaarden die zich hoog in de bergen en dichtbij de wijnmakerij bevinden. Hierdoor hoeft slechts een minimum aan sulfieten te worden gebruikt en komt het natuurlijke karakter van de wijngaarden goed naar voren.

MEER WETEN: WWW.HOLACAVA.COM GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

23

BUITENLEVEN

Tekst: Ruud Slagmolen Fotografie: Ruud Slagmolen

6x warm aanbevolen:

Zomerse watertochten

om af te koelen Hoe cool is ons land in de zomer? Als menig bruinbakker zich nog eens met factor 30 insmeert, zoeken anderen briesjes en verkoeling langs de meest trendy, mooiste en sportiefste waterplekjes. Zin in een frisje? Rex Magazines helpt en selecteerde zes verkoelende watertochten!

24

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

BUITENLEVEN

1. HIP OP HET HEMELBED Op zoek naar plekjes die cool zijn? Bloemendaal aan Zee is al jaren hot. Hier tref je geen friet in plastic bakjes aan en goed gevulde koelboxen, maar dineer je in een chille strandtent op niveau. Bij Beachclub Bloomingdale bijvoorbeeld. Naast zon, zee en zaligheid kun je er elke zaterdag terecht voor Diner & Dance. De Republiek biedt een ruim terras met buitenbar, loungebanken, Boeddha’s en Balinese ligbedden. Gedrapeerd op een van die hemelbedden, met zicht op de palmbomen en de zojuist geserveerde Tarte Tatin waan je je er onder de Mediterrane zon. Wat een verschil met Nationaal Park de Kennemerduinen, het serene natuurgebied achter de trendy kust. Zandheuvels, helmgras, verstilde vennetjes, meerkoeten en kuifeenden. Maak een rondje op de fiets van zo’n 25 km. Start bij fietsknooppunt 18, pal achter de boulevard. Check de route op nederlandfietsland.nl/knooppuntroutes/ kennemerduinen-fietsroute.

2. KUNST AAN HET WATER Ooit in de weer geweest met Meccano, het montagespeelgoed met een veelvoud aan boutjes en moertjes? Je kon er bijvoorbeeld imponerende hijskranen mee bouwen. Maar negen van de tien keer ontstond er toch een ander bouwwerk dan vooraf was gepland.

Des te indrukwekkender is de ‘hurkende man’ die vanaf de strekdam in Lelystad uitkijkt over het Markermeer. Van dichtbij lijkt het kunstwerk een chaotische wirwar van staven metaal met joekels van bouten en moeren.

Het geraamte is bijna 26 meter hoog en telt zo’n 1.800 staven metaal. Zet dat maar eens in elkaar. Voor het kunstwerk Exposure wilde de befaamde Britse kunstenaar Anthony Gormley de uniekheid van de mens benadrukken, maar hij had tegelijkertijd wel de computer nodig om deze ‘hurkende man’ te ontwerpen en samen te stellen. Vanaf Bataviastad, bekend om z’n outlet stores, zie je het silhouet van de hurkende figuur tegen het water van het Markermeer afsteken. Flevoland kent zes van zulke enorme Land Art objecten. Vanaf maart tot eind oktober vindt elke maand een tour plaats. Kijk hiervoor op landartflevoland.nl.

3. ZUIDERZEEBALLADE ‘Niet zeuren over de koffie, we worden allemaal oud en slap.’ Voor wijze levenslessen wip je het piepkleine Enkhuizer Almanak Museum binnen. De lessen staan op verschillende kaarten (ook te koop) in het voorportaal. Wat verderop kom je te weten hoe je een schip door een flessenhals loodst. Het Flessenscheepjesmuseum heeft de grootste collectie flessenscheepjes ter wereld. Maar

de meest fascinerende attractie van VOCstad Enkhuizen is het Zuiderzeemuseum, een reconstructie van een oude Zuiderzeestadje. Met veel historisch besef en figuranten in kleding van Sijtje Boes herleven de tijden waarin de zee nog tekeer ging. Hier zie je een klomp met een zijltje, verderop vrijwilligers die de ‘zojuist gevangen’ haring en ansjovis roken. Dit en ander zomers waterromantiek ervaar je volop tijdens een zesdaags rondje IJsselmeer, waarbij je afwisselend fietst en de boot pakt. Check: fietsrelax.nl/fietsvakantie-ijsselmeer-zonder-afsluitdijk.

4. LONKENDE BUITENHUIZEN Romantici kiezen voor de mooiste rivier van ons land: de Vecht. Als schakels van een stijlvol collier, lonken de statige buitenhuizen er naar elke fietser. Alleen al hun namen roepen de poëet in je op: Vreeden Hoff, Queekhoven, Veglust, Rupelmonde... De bijna 30 km lange Buitenplaatsenroute slingert zich langs siertuinen en parkbossen. Bezoek het park en het slot van schrijfster Belle van Zuylen, (1740-1805) of stap af en slenter langs de stijlvolle winkeltjes met curiosa in Maarssen. De statige panden aan het water lijken wel erg veel op die in de hoofdstad. De namen van de oevers - Herengracht, Schippersgracht. – herinneren je eraan dat het de Amsterdammers waren die hier enkele GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

25

BUITENLEVEN

26

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

BUITENLEVEN

eeuwen geleden hun buitenissige landhuizen neerzetten. De rechterkant van de rivier is de minst drukke. Hier toont de Vecht zich dan ook op haar mooist. Download de route op vvvgooivecht.nl/over-gooi-en-vecht/stichtsevecht/route+langs+de+buitenplaatsen.

5. ITALIAANS IJSJE IN BOERENSFEER Voor romantiek in de polder ga je naar Giethoorn, het Groene Venetië. Tikkeltje vreemde vergelijking, alhoewel het landelijke dorp zeker dezelfde poëtische uitstraling heeft als de Dogenstad. Peddel maar eens met een Italiaanse ijsje langs het langgerekte lint van boerderijen en houten bruggetjes.

Overal water en overal bloeien de hortensia’s. Bij café ‘Fanfare’ aan het Binnenpad 68, draaide Bert Haanstra de binnenscènes van zijn beroemd geworden film. Tientallen foto’s aan de wand van dit 150 jaar oude café tonen fragmenten uit de komedie (1958) die om twee concurrerende cafés draait waarvan de eigenaars in de fanfare zitten. De 41 km lange Wiedenroute voert door Giethoorn, het schitterende natuurgebied De Wieden en het Nationaal Park de Weerribben. De tocht door de beide veenweidegebieden voert langs enorme meren. Download de route op

routeyou.com/nl-nl/route/view/60146/fietsroute/giethoorn-de-wieden-route.

6. VERKOELEND ZEEUWS BRIESJE Luctor et Emergo: ik worstel en kom boven.

Al eeuwen voert Zeeland een strijd tegen het water. Maar door stormvloedkeringen heeft het zich laten temmen. Nu is het water de kameraad van behendige surfers en fanatieke zeilers. Ook op de fiets brengt het Zeeuwse water verkoeling en vertier. Fietsend door de sfeervolle jachthavens en langs het Veerse Meer is het leuk om al die watersporters aan de gang te zien. Ook het historische Veere en Middelburg nodigen uit tot een kennismaking.

Aan de Kaai in Veere herinneren de ‘Schotste Huizen’ aan de tijd dat de stad een belangrijke overslagplaats was voor de kostbare Schotse wol. Ook het stadhuis uit 1474 is een monument van Veere’s roemrijke verleden.

Op 26 juni 1581 kocht Willem van Oranje het markizaat Veere uit de failliete inboedel van Maximiliaan van Bourgondië die sinds 1555 de eerste markies van Veere was. Vanaf die tijd is het hoofd van het huis van OranjeNassau markies of markiezin van Veere. De band met de Oranjes is nog steeds groot. Een bronzen plastiek uit 1981 tonen de prinsen Constantijn en Willem Alexander verwikkeld in een kussengevecht. Je zou het er warm van krijgen. Daarom snel op de fiets voor de 50 km lange Rammekensroute. Onderweg laat je je met een heerlijk briesje van Veere naar Middelburg meevoeren. Ook daar volop historische pandjes. Slenter door de sfeervolle binnenstad en bestel echte, Italiaanse gelati bij IJssalon A Domani op de Markt. Download de route op http://routes.vvvzeeland.nl/nl/ vakantie/fietsroutes/452411/rammekensroute/walcheren/zeeland.

‘Vanaf Bataviastad zie je de hurkende figuur tegen het water van het Markermeer afsteken’ GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

27

vanaf

1896

vanaf

1936

vanaf

1970

vanaf

Al 4 generaties, het beste van traditie en vernieuwing

2001

Dag en nacht bereikbaar

(035) 624 75 31 www.vanvuure.nl

Flores staat voor gezelligheid, een mooie omgeving en het veelzijdige smaken palet van de Indonesische keuken, verstrekt met onze eigen touch en liefde.

De geur van Indonesië op je bord bij Flores

We laten ons inspireren door alle verschillende smaken van alle verschillende eilanden.

Onze keuken is een prachtige en diverse smeltkroes. Van Indonesische Streetfood tot traditionele gerechten. Wie niet kan kiezen, doet er goed aan een rijsttafel te bestellen, een ware Indonesische smaaksensatie. Onze rijsttafels zijn een uitgebreide feestelijke maaltijd van authentieke Indonesische gerechten. Kom heerlijk en veilig genieten van ons gezellige en sfeervolle restaurant met schitterend uitzicht over de weilanden aan de rand van het mooie dorp Loenen aan de Vecht. Het weidse landschap rondom het restaurant ademt rust. Flores wil hier met haar Indonesische gerechten en gastvrijheid warmte en kleur aan toevoegen.

28

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Restaurant Flores Ter plaatse eten - Afhalen - Catering & Feesten Rijkstraatweg 189, Loenen aan de Vecht Reserveren of bestellen 0294 231556 of bekijk ons menu en openingstijden op www.floresrestaurant.nl

BUITENLEVEN

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

Natuurrijk recreëren, dichtbij de stedelijke genoegens Bungalowpark Het Eekhoornnest is sinds 1938 volop in trek bij de meest verwende recreant uit binnen- en buitenland. Te midden van de groene longen en direct gelegen tegen de Soester zandverstuiving is dit de ideale thuisbasis met alle stedelijke genoegens, pittoreske vissersdorpen, weidse duinlandschappen, een dierentuin en het stroomgebied van de Eem op fiets- of loopafstand.

“

Het verhaal wil dat de zoon van de eerste eigenaar hier een eekhoornnest aantrof”, legt Piers de Jong uit. Hij is directeur/eigenaar van ‘t Eekhoornnest dat sinds begin jaren zestig een familiebedrijf is. “De vondst leidde tegelijk naar de naam van dit recreatiepark. En wat eens begon met een demontabel tenthuisje is nu uitgegroeid naar een 15 hectare grootlandgoed met een vakantiepark waarop nu 46 woningen te midden van het groen staan. Dit aantal is straks ook verleden. Want na de wijziging van het bestemmingsplan in 2013 mogen we op enig moment op dit terrein beginnen met de bouw van 29 extra bungalows. Een transformatie die niet ten koste gaat van het bosrijke karakter. Dat is tenslotte onze unique selling proposition.”

NIEUWE BUNGALOWS Het ontwerp van landschapsarchitect Haver Droeze zal zorgen voor de natuurlijke inpassing. “In de laatste paar jaar hebben we de vraag naar een recreatief verblijf op ‘t Eekhoornnest flink zien groeien. In het zomerseizoen dat loopt van juni tot eind september hebben we veel boekingen.

Alleenstaanden, echtparen, gezinnen of families tot maximaal 12 personen kunnen kiezen uit grotendeels Canadese en Zweedse vakantiehuizen die van alle gemakken zijn voorzien. Dit gaat nog verder met de nieuw te bouwen woningen. Denk aan een LED-open haard, airco, luxe keuken met wijnkoeler en Amerikaanse koelkast en sanitair alsmede domotica zodat de recreant alle verlichting in het huis, de zonwering, gordijnen, verwarming of koeling automatisch of op afstand kan inregelen. Bovendien is elke woning voorzien van een buiten jacuzzi en een buitenkeuken.”

GELIEFD Maar dat is nog niet alles. “Een ritje met een golfkar maakt niet alleen duidelijk dat alle woningen liggen ingebed in een rijkgeschakeerd flora- en faunalandschap, maar het maakt ook in een keer zichtbaar wat de extra faciliteiten zijn. Er is een tennisbaan, wellness, voetbalveld en een parkeergarage

voor de auto’s”, duidt De Jong. “Geen wonder dat ‘t Eekhoornnest ook geliefd is bij mensen die tijdelijk hier willen wonen omdat ze elders hun bestaande woning aan het verbouwen zijn. Bijzonder is ook dat het park in trek is bij veel expats of emigranten die hier even met hun gezin neerstrijken om hun familie op te zoeken. Kortom, ‘t Eekhoornnest betekent het hele jaar natuurrijk recreëren, dichtbij de stedelijke genoegens met het Middeleeuwse stadshart van Amersfoort als exponent. De

stad met al haar gezellige eethuizen staat op heel wat to do lijsten. Dat merken we.

Tussen alle culturele en gastronomische hoogtepunten is het tijd om even te midden van de natuur even te ontzorgen. Zal ik een glaasje fris inschenken?”

Bungalowpark ‘t Eekhoornnest Birkstraat 118 B, Soest T. 035-6095411 www.eekhoornnest.nl

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

29

BUITENLEVEN

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Sun Park Innovation

Wij brengen licht in de duisternis

“DUURZAAMHEID HOUDT ONS ALLEMAAL BEZIG EN STEEDS MEER MENSEN VINDEN DIT BELANGRIJK”, MEENT ANOUK BEEKMAN HOUDIJK, CVO/CEO VAN SUN PARK INNOVATION. “KIJK MAAR EENS NAAR DE TOENEMENDE OPWEKKING VAN HERNIEUWBARE ENERGIE MET ZONNEPANELEN, WINDMOLENS EN WARMTEPOMPEN EN HET GROEIENDE AANTAL ELEKTRISCHE AUTO’S.” Ook in en om ons huis passen we steeds vaker zonne-energie toe, zoals bijvoorbeeld solar verlichting. De contradictie hierin is dat de meeste solar verlichting helemaal niet zo duurzaam is, want hoeveel seizoenen gaan ze werkelijk mee? “Daar brengt Sun Park Innovation verandering in”, vertelt Beekman Houdijk enthousiast. “Deze zomer lanceren wij professionele buitenverlichting voor de consumentenmarkt waarbij je geen concessies meer hoeft te doen op luxe, elegantie en duurzaamheid. De Eliora Solar Light is namelijk een luxe Solar Buitenverlichting die iedere omgeving verrijkt met haar charmante en elegante design en daadwerkelijk duurzaam is. Als specialist in Solar Verlichting staan wij achter onze producten

en geven standaard drie jaar garantie. En ter introductie van de Eliora bieden wij tijdelijk gratis vakkundige plaatsing aan in Nederland zodat alle nieuwe bezitters van de Eliora langdurig kunnen genieten van zelf opgewekte verlichting. Neem gerust contact op voor vragen of meer informatie. We staan u graag te woord.”

SUN PARK INNOVATION Argonstraat 9, Zoetermeer T. 085-2007437 E. contact@sunparkinnovation.com www.sunparkinnovation.com

GRiPFACTORY INNOVATIVE ANTI-SLIP PRODUCTS FOR EVERY SURFACE

KRIJG GRIP OP GLADDE VLONDERS

Bestel uw GripFactory Vlonderstroken direct bij de bron en krijg maar liefst 50% KORTING met de code VLONDERS50PROCENT. Geldig tot 30-09-2021

BEZOEK GRIPFACTORYANTISLIP.COM OF BEL 0348-203000 30

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Huis Renovaties

Wij bouwen naar uw wens!

WIJ BOUWEN NAAR UW WENS Wij zijn een ervaren bouwbedrijf en hebben vakmensen in dienst met jarenlange ervaring. En wij staan u van A tot Z persoonlijk bij tijdens de gehele verbouwing. Wij verzorgen in goed overleg de renovatie of verbouwing van uw huis, woning of bedrijf. U kunt uw wensen in vervulling laten gaan of u laten adviseren door ons en onze vakmensen.

TOEZICHT EN VOORTGANG Tijdens het uitvoeren van onze werkzaamheden geven wij u graag advies en beantwoorden wij al uw vragen. En wij houden oog op de voortgang van uw project op locatie.

Graag verwijzen wij u naar onze website voor het bekijken van een van onze projecten: www.huisrenovaties.nl. Ook bieden wij de mogelijkheid om vooraf een van onze afge-

ronde of lopende projecten te bekijken op locatie. Zo kunt u een weloverwogen keuze maken en u laten inspireren door onze vele prachtige projecten.

OVER ONS Onze vakkennis en expertise in de bouwsector is al sinds 1950 onderdeel van onze familie historie. Toen onze grootouders in het binnen- en buitenland verschillende grote bouwprojecten uitvoerden na de 2e Wereldoorlog. In de loop der jaren kregen zij te maken met uitdagende en uiteenlopende projecten waarmee enorme kennis en kunde is vergaard. Het familiebedrijf heeft sindsdien talloze projecten gerealiseerd onder leiding van onze grootouder en bouwkundig ingenieur en zijn team van vakmensen.

Laat u eens verrassen en neemt u vrijblijvend contact met ons op voor advies, een afspraak om uw verbouwing te bespreken of om een van onze prachtige projecten te zien.

HUIS RENOVATIES Oorsprongpark 12, Utrecht T. 088-1112600 www.huisrenovaties.nl

Scoor nu je zomeroutfit bij de ‘Herenmodezaak van Hilversum’

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

31

PUZZEL&WIN

Foto: iStockPhoto

DEZE PRIJS WORDT U AANGEBODEN DOOR

FOTOSHOOT (PAKKET SMALL) Laat een geweldige fotoshoot doen met uw gezin op het strand, in de studio of in het park bij een van onze locaties. Maak er een heerlijk dagje uit van met uw gezin of met z’n tweeën, een mooi cadeau om te geven en leuk om te krijgen. Kijk voor meer informatie op de wondere wereld van www.fotoshoot.nl

LOS HET KRUISWOORDRAADSEL OP EN VORM MET DE LETTERS IN DE GELE VAKJES EEN WOORD. U KUNT UW INZENDING TOT EN MET 31 AUGUSTUS 2021 PER E-MAIL STUREN NAAR PUZZEL@REXMAGAZINES.NL. ONDER DE CORRECTE INZENDINGEN WORDEN DERTIG FOTOSHOOTS (PAKKET SMALL) T.W.V. EUR 35 VERLOOT.

1

2

3

4

5

6

1 Nattigheid, 5 Halskwab, 7 Universiteit van Amsterdam, 8 Eigen aan de massa, 10 Engelse aanspreektitel, 11 Gevaarlijke stof, 13 Naam van een papegaai, 15 Parasiet, 16 Toelevering, 18 Rekening, 19 Plaats in Limburg, 20 Deel van de week, 22 Onderwereld, 23 Voormalig Russisch heerser, 26 Gemakzuchtig, 27 Kloosterlinge, 28 Egaal

7 8

10

9 11

13

12

14

VERTICAAL

15

16

1 Informatiebureau, 2 Kamertje, 3 Te midden van, 4 Drinkgelegenheid, 5 Filmgenre, 6 Afrikaans land, 9 Goudgehalte, 12 Stiekem, 13 Middagmaal gebruiken, 14 Druk praten, 17 Algemene toejuiching, 21 Sappig, 24 Meisjesnaam, 25 Toeloop

17

18

19 20

HORIZONTAAL

21

22

23

24

25

26 27

28

Facebookactie Wilt u elke maand kans maken op leuke prijzen en op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Volg ons dan nu op Twitter, Facebook en Instagram @rexmagazines.

AVONDKLOK.

DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL IN EDITIE VOORJAAR 2021 WAS DE PRIJZEN WORDEN AAN DE PRIJSWINNAARS TOEGESTUURD.

32

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Sponsers gezocht Voor Puzzel&Win in onze magazines zijn wij op zoek naar bedrijven en organisaties die leuke prijzen voor onze lezers ter beschikking willen stellen. In ruil daarvoor worden uw logo en NAW-gegevens op de Puzzel&Win pagina geplaatst. Interesse? Stuur dan een e-mail naar puzzelprijs@rexmagazines.nl.

AGA Electric Control f ' f '

vergaderen & logies deweesperkoe.nl * 06-12368162

Met uw bestaande AGA fornuis overstappen naar elektrisch koken en verwarmen: • ovens en kookplaten los van elkaar bedienen • per kookeenheid de temperatuur regelen: duurzaam en comfortabel • grote kostenbesparing • voor bijna elke 2-oven en 4-oven AGA fornuis is er een ombouwpakket op maat.

Hier had uw advertentie kunnen staan!

Neem voor meer informatie contact op met Patrick de Koning, 010-4764372 of kijk op www.rexmagazines.n

Classic Cookers

De Lange Ring 16 | Anna Paulowna 0223-521981 | info@classiccookers.nl www.classiccookers.nl

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

33

CULINAIR

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

TOMAAT EN MOZZARELLA

EEN PERFECT HUWELIJK

P

izza Margherita en Insalata Caprese.

Deze beroemde gerechten bevatten maar een paar ingrediënten: tomaat, mozzarella en basilicum. Toch behoren ze tot het beste wat de Italiaanse keuken te bieden heeft. De populariteit van deze pizza en salade bij Italianen komt ook omdat ze in de kleuren van de Italiaanse vlag zijn: rood, wit en groen.

TOMAAT De Italiaanse keuken is niet denkbaar zonder tomaat. Deze vruchtgroente kwam in de zestiende eeuw naar Europa vanuit ZuidAmerika. Maar net als de aardappel werd hij niet meteen populair. De tomaat was zuur, en volgens de dieetleer van die tijd koud en nat van aard1, héél ongezond. Vanaf de zeventiende eeuw komen er nieuwe medische inzichten: de tomaat zou de spijsvertering bevorderen. De eerste gedrukte recepten met tomaat staan in een boek van de Italiaanse hofmeester Antonio Latini uit 1696.

Dat de Spanjaarden de tomaat naar Europa hadden gebracht, blijkt uit de naam van het recept voor tomatensaus: salsa di pomodoro alla spagnola. Rooster de tomaten tot je ze kunt pellen. Hak ze dan fijn, meng met gesnipperde ui en rode pepertjes en een beetje tijm. Maak af met zout, olie en azijn en serveer als condiment bij allerlei gerechten.

De moderne gekookte tomatensaus zal niet lang op zich laten wachten. In het zesdelige kookboek L’Apicio moderno (1790) van Francesco Leonardi staat een saus met tomaat, gefruite ui en knoflook die hij gebruikt bij vlees, vis en groente. Leonardi geeft ook recepten voor gevulde tomaat en tomatensoep. Voor sauzen gebruik je liefst stevige, smaakvolle tomaten zoals de langwerpige San Marzano- en Romatomaten. De ronde

www.coquinaria.nl 34

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Hollandse tomaat is ook lekker, maar bevat veel meer vocht.

MOZZARELLA Mozarella is een zachte kaas die, afhankelijk van waar hij vandaan komt, van buffelmelk of koeienmelk wordt gemaakt. Hij wordt al genoemd in recepten uit de zestiende eeuw. De kaas heeft een bijzondere structuur: wrongel wordt in een heet bad gelegd en dan gekneed en getrokken tot een lange sliert die wordt gevouwen of gevlochten en in de gewenste vorm gesneden. Via de QR-code kun je kaasmakers in actie zien. Buffelmozzarella is spierwit en frisser dan fior di latte (mozzarella van koeienmelk), maar een stuk duurder. Omdat mozzarella veel vocht bevat,

moet je hem voor deze recepten eerst een kwartiertje in goed absorberend keukenpapier of een schone theedoek wikkelen.

PIZZA MARGHERITA

Deze pizza wordt wel eens ‘basispizza’ genoemd. Er zit immers bijna niets op. De verleiding is groot om hem op te leuken met salami, ansjovis, artisjokbodems, paprika of wat dan ook, maar maak toch eens deze simpele versie. Méér is niet altijd beter. Margherita betekent parel, maar ook margriet.

De witte plakken mozzarella zijn de bloemblaadjes. De pizza zou in 1889 zijn vernoemd naar koningin Margherita, echtgenote van koning Umberto I van het jonge verenigde

CULINAIR

Foto’s: Coquinaria, iStockphoto

Italië, toen ze de stad Napels bezocht. Maar deze pizza is zeker een halve eeuw ouder.

Alexandre Dumas père, de auteur van De drie musketiers, beschrijft in 1843 dat pizza het straatvoedsel is voor de lazzarone (het schorriemorrie).

EEN RECEPT VOOR PIZZA MARGHERITA Voor 2 pizza’s van 30 cm doorsnee, of 1 grote plaatpizza.

Het pizzadeeg hieronder is een makkelijk recept. Voor authentiek pizzadeeg koop je farina 00 di grano tenero, dat meer gluten bevat dan gewone bloem. Maar met goedkope ongebleekte tarwebloem bereik je ook een goed resultaat. Let op dat kaas en tomaat niet te veel vocht bevatten, anders krijg je een zompige pizza.

INGREDIËNTEN - DEEGBODEM • 450 gr bloem • 1 tl droge gist • 3 eetl olijfolie • 2,4 dl water • 1 tl zout VOORBEREIDING Met de hand – Meng bloem met zout en droge gist, en maak er een bergje van met een kuiltje. Giet water en olie in het kuiltje en meng alles tot een samenhangende klont.

Neem daarna de tijd om het deeg goed te kneden, totdat het glad en elastisch is. Laat op een warme plaats 45 tot 60 minuten afgedekt rijzen. Met de mixer – Meng bloem met zout en droge gist. Zet de mixer met deeghaak aan en giet water en olie erbij. Draai nog even door als het deeg eenmaal gemengd is.

Kneed voor het rijzen nog even met de hand.

In de broodbakmachine – Doe alles in de broodbakmachine volgens de aanwijzingen van je apparaat. Kies de deegfunctie.

INGREDIËNTEN - BELEG • 1 blikje dubbel-geconcentreerde tomatenpuree (140 ml) • 2 tl olijfolie • zwarte peper en zout • 400 gr mozzarella • 1 Roma of San Marzano tomaat • basilicumblaadjes • olijfolie extra vergine VOORBEREIDING Meng tomatenpuree met olie, peper en zout. Laat de mozzarella goed uitlekken, en snijd dan in dunne plakken. Laat die verder indrogen op keukenpapier. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Bestrooi met wat zout en leg tussen vellen keukenpapier. Dep voor het beleggen van de pizza de kaas en tomaat droog.

HET GEHEIM VAN DE KEUKENMEID Van de hand van Christianne Muusers verscheen in oktober 2019 Het geheim van de Keukenmeid, een boek met historische recepten uit kookboeken uit de rijke keuken van de achttiende eeuw.

ISBN 9789492821102

BEREIDING Verwarm de oven zo heet mogelijk. Ik kwam met mijn oven op hete-lucht tot 270°C. Verdeel het deeg in tweeën als je twee pizza’s maakt, rol anders alles uit zodat je de hele bakplaat van de oven ermee kunt bedekken. Bestrijk de bodem met een dunne laag van de gekruide tomatenpuree. Leg de plakjes mozzarella op de pizzabodem, en verdeel de tomaatplakjes tussen de mozzarella. Schuif de pizza de oven in, en bak tot de bodem gaar is en de bovenkant mooi van kleur. Hoe heter de oven, hoe korter de baktijd: 1 minuutje in een echte houtoven op 450°C, 7 minuten in mijn heteluchtoven op 270°C, 10 tot 12 minuten in een conventionele oven op 220°C. SERVEREN Besprenkel de pizza met wat olijfolie en leg de blaadjes basilicum erop. Je kunt de basilicum ook meebakken, maar dan verliezen de blaadjes veel aan kleur en smaak.

INSALATA CAPRESE

Je zou de insalata Caprese een rauwe pizza Margherita zonder deegbodem kunnen noemen. Dit gerecht is wat jonger dan de pizza. De salade is genoemd naar het Italiaanse eiland Capri. Hij zou zijn ontstaan in de jaren twintig van de vorige eeuw. De eerste gedrukte vermelding is in 1924 in een menu van Hotel Quisisana op Capri, maar de salade werd pas populair in de jaren vijftig.

goede kwaliteit zijn. Maar met zo’n simpele salade is het extra belangrijk om de meest smakelijke tomaten, de geurigste basilicum en de romigste mozzarella te gebruiken.

INGREDIËNTEN • ½ bolletje mozzarella per persoon (koe of buffel) • 1 tomaat persoon (Roma of San Marzano, of andere lekkere tomaat) • verse basilicum • olijfolie extra vergine • zwarte peper • zout • evt balsamicoazijn BEREIDING Laat de mozzarella uitlekken, knijp de bolletjes in keukenpapier voorzichter uit om zoveel mogelijk vocht te verwijderen. Snijd in plakjes. Was de tomaten, snijd in plakjes die net zo dik zijn als de mozzarella. Leg de plakjes mozzarella en tomaat om en om in een krans op het bord. Besprenkel met olijfolie, en maal er wat zwarte peper over. Knip de basilicumblaadjes in reepjes en strooi die over de salade. Als je wilt, kun je ook wat balsamicoazijn erover druppelen. Misschien is de eerste ‘caprese’ wel een sandwich geweest. Snijd een stevig, langwerpig broodje open. Bestrijk de snijvlakken met olijfolie en rooster het broodje licht. Beleg met tomaat en mozzarella, basilicum, peper en zout. Klap dicht en eet smakelijk!

EEN RECEPT VOOR INSALATA CAPRESE Natuurlijk moeten ingrediënten altijd van

OVER DE AUTEUR Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

35

SHOPPING PAGE

An Inspirational Summer BOBIKE

VEILIG DE WERELD ONTDEKKEN

Bobike ontwerpt hippe, comfortabele én veilige fietszitjes en helmen die jou en je gezin helpen om de wereld te ontdekken op een gezonde en leuke manier. Er zijn drie model-collecties met elk hun eigen prijs klasse en kleurthema. Voor elke smaak, stijl én budget is er een fietszitje van Bobike. En een deel van de opbrengst van deze gele fietszitjes gaat naar het behoudt van bijen. Goed voor mens én milieu dus. www.bobike.com. Afgebeeld fietszitje is de Bobike One mini (voorzitje) in de kleur Mighty Mustard en heeft een advies verkoopprijs van € 69,99.

INSTANT READ THERMOMETER

BIG GREEN EGG

Wil je je steak rare of medium? De Big Green Egg Instant Read Thermometer meet de kerntemperatuur zo exact dat zelfs medium-rare geen lucky guess meer is. Omdat er niet teveel warmte uit je Big Green Egg mag ontsnappen lees je de temperatuur (tot 232°C) binnen 3-4 seconden af. En als je de Instant Read Thermometer van Big Green Egg bij het temperaturen draait, dan draait het display gewoon met je mee. Met handig, hebberigmakend opberghoesje. Prijs € 163. www.biggreenegg.nl.

Spinwood Tuinbank

THE FOLDING DUTCHMAN

De Spinwood tuinbank is een Nederlandse design bank die u dankzij z’n slimme ontwerp in één handomdraai kunt omvormen naar een handige picknicktafel. Ideaal als u weinig ruimte heeft in de tuin of op het terras. Erg praktisch bij de volgende BBQ of verjaardag. www.spinwood.nl

MORE THAN HIP HANGMATTEN VAN PARACHUTESTOF

Comfortabel relaxen doe je in een MoreThanHip hangmat. Zowel op vakantie als thuis in de tuin. Want deze (reis)hangmat is gemaakt van parachutestof en is daarom heel sterk en duurzaam. En toch lichtgewicht en verpakt in een handig klein zakje. Past in iedere rugzak en neem je overal gemakkelijk mee naartoe. Heb je liever een hangmat met iets meer ruimte en wil je gezellig chillen met je kids? Of gewoon lekker knus met je grote liefde op een zwoele zomeravond? Kies dan voor onze XXL hangmat. Dat wordt gegarandeerd relaxen! Verkrijgbaar voor € 49,95 op www.morethanhip.nl.

36

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

SHOPPING PAGE

Geselecteerd door: Xilvania Koense

GRIPFACTORY

EEN EIND AAN GLIJPARTIJEN

GripFactory Antislip Tegelspray is de doe-het-zelf versie van GripFactory TitaniumGrip. GripFactory Antislip Tegelspray maakt het voor iedereen mogelijk om zelf heel eenvoudig een keramische tegelvloer antislip te maken.

Spray, spoel en klaar. GripFactory Antislip Tegelspray is verkrijgbaar in twee uitvoeringen: 100 ml en 500 ml. De 100 ml verpakking is geschikt voor een oppervlak van circa 1-2 m2 (alleen douchegedeelte of toilet). De 500 ml verpakking is geschikt voor een oppervlak van circa 6-8 m2 (complete badkamer). Prijs vanaf € 30,00 op www.gripfabriek.nl.

KAROLIEN VAN MENSVOORT ZIJDEZACHT EN HANDGEMAAKT!

ontwierp deze 100% zijden, vederlichte shawl in de sfeer van de Afrikaanse zon.

De warme tinten op het soepele materiaal geven een verguld gevoel. De shawls van textielontwerpster Karolien van Mensvoort zijn uniek in detaillering en verfijnd kleurgebruik. Shawl Z I M, 200 x 65 cm, €195. Bekijk haar collectie op Instagram of website www.karolienvanmensvoort.nl.

HUSQVARNA

ZEG MAAR DAG TEGEN BLADEREN EN AFVAL! De nieuwe 340iBT bladblazer van Husqvarna is ideaal om in korte tijd veel

(herfst)blad of (snoei)afval te verzamelen en om een pad of stoep schoon te blazen. Het geluidsniveau ligt daarbij beduidend lager dan dat van bladblazers met een benzinemotor. Je draagt het accupak, net zoals de meeste hoveniers doen, op de rug en houdt de blaaspijp in de hand. Er is ruimte voor 2 accu’s zodat je lekker lang door kunt ‘blazen’. Husqvarna 340iBT bladblazer: € 449 (zonder accu en lader)n die je zijdezachte huid strelen. Kijk voor meer informatie en verkoopadressen op www.husqvarna.nl.

MET CHAMPAGNEGIST GEBROUWEN HARD SELTZER BLAAST OVERTOLLIG FRUIT NIEUW LEVEN IN

WHITE STORK

Overgewaaid vanuit de Verenigde Staten lijkt de hard seltzer hard op weg om ook in ons land een fenomeen te worden. De laag-alcoholische, caloriearme en koolzuurhoudende drankjes rukken op in groten getale. White Stork speelt in op deze dranktrend en onderscheidt zich als eerste duurzame hard seltzer in Nederland. Het gloednieuwe merk geeft overtollig fruit een nieuwe kans door het sap te gebruiken voor een verfrissend, duurzaam drankje. De hard seltzer van White Stork wordt gebrouwen met champagnegist. De unieke bereidingswijze maakt de drank niet alleen honderd procent natuurlijk en duurzaam, maar bovenal verrassend in smaak. www.drinkstork.com.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

37

METAALBEWERKING VOOR BEDRIJF EN PARTICULIER

WAT KUNNEN WIJ ONDER MEER VOOR U BETEKENEN? • Fijn en licht metaalconstructiewerk op maat, onze specialisatie, ook via uw tekening of schets

• • • • •

Levering van diverse metalen uit voorraad Lassen van aluminium, staal en RVS Reparaties op ferro-, en non-ferrometalen Bewerkingen op diverse kunststoffen Eindfabrikaat met allerlei soorten finish

MET 30 JAAR ERVARING...

adviseren wij u graag over alle toepassingsmogelijkheden van metaal, met metaal en in metaal.

Metaalbewerking vereist nauwkeurigheid, kennis en vakmanschap...

Vraag het ons en wij denken met u mee voor de beste oplossing binnen elk budget.

Wij kunnen MIG- en TIG-lassen, hardsolderen, walsen, knippen, ponsen, draaien, frezen, boren, kanten, zagen, snijden, buigen, slijpen, tappen, polijsten, plaatzetten en nog veel meer….

All-in Metaal Proostwetering 27K 3543 AB Utrecht T 030 238 31 62 I www.all-inmetaal.nl E info@all-inmetaal.nl

CULINAIR

Tekst: Kim Aimée van Hardeveld Fotografie: Miss Publicity

GIN 1689

wekt eeuwenoud recept tot leven De oorsprong van gin in een modern jasje proeven? Gin 1689 neemt je mee naar het Nederlandse vakmanschap van meer dan drie eeuwen geleden. De gin heeft zijn naam te danken aan het jaar waarin Willem III van Oranje de drank introduceerde in Engeland, waarna een ware gin opmars volgde.

Meer dan drie eeuwen later blaast Gin 1689 het originele recept nieuw leven in. Het resultaat: de 1689 Dutch Dry Gin én de 1689 Queen Mary Pink Gin, een fruitige variant en de allereerste pink gin van Nederland.

ORIGINEEL RECEPT In de Glorious Revolution (1688-1689) wist stadhouder Willem van Oranje-Nassau niet alleen de Engelse koning van zijn kroon te stoten, maar nam hij ook iets typisch Hollands mee naar het Britse eiland. Jenever (op z’n Engels: Genever, al snel afgekort tot Dutch gin) werd dankzij Willem III van Oranje razend populair onder de Engelse bevolking. Meer dan drie eeuwen later besloot oprichter Alexander Janssens, die net als Willem III van Oranje van Nederland naar Engeland verhuisde, op zoek te gaan naar het originele recept.

ZOEKTOCHT IN ROYAL BRITISH LIBRARY Maar liefst anderhalf jaar zocht Janssens in de archieven van de Royal British Library, waar hij de sectie zeldzame boeken binnenstebuiten keerde op zoek naar het originele recept. Met succes: Janssens stuitte op het zeldzame boek The Distiller of London. Hierin vond hij (met handschoentjes aan en onder het toeziend oog van een beveiliger) het authentieke ginrecept.

Hij kocht de rechten van het recept en ontcijferde samen met de curator van de British Library en de Universiteit van Londen de onleesbare tekens. Met behulp van een meesterdistilleerder uit de Nederlandse ginhoofdstad Schiedam, bracht hij het authentieke recept tot leven.

FRUITIG, FRIS EN KRUIDIG De 1689 Dutch Dry Gin is een traditionele London dry gin. De drank is gemaakt van graanalcohol en botanicals (kruiden en specerijen) en is met alle ingrediënten in de ketel gedestilleerd. De gin bevat jeneverbes, renetappel, kweepeer, gedroogde citroenen sinaasappelschillen, nootmuskaat, kruidnagel en anijs. De botanische ingrediënten zorgen voor een fruitige smaak met een lange, kruidige afdronk. Voor de 1689 Queen Mary Pink Gin zijn aan het recept framboos en aardbei toegevoegd, waardoor de gin zachtere en fruitige tonen krijgt en natuurlijk de roze kleur. Het toevoegen van het rode fruit werd overigens eeuwen geleden al geadviseerd, zo blijkt uit het originele recept

dat nog altijd op het etiket van de fles terug te vinden is.

INTERNATIONALE PRIJZEN Inmiddels is Gin 1689 verkrijgbaar in 12 landen binnen en buiten Europa. Al in het eerste jaar na de oprichting in 2018 ging het ginmerk er met een bekende award vandoor.

Gin 1689 won goud in het premium segment op de prestigieuze British Gin Masters.

Eerder dit jaar nam het Britse dagblad The

Independent de drank op in de lijst van beste Pink Gins. Ook viel Gin 1689 in de prijzen bij de International Wine & Spirit Competition, de Spirits Business Masters, de London Spiritis Competition en kreeg de gin een vermelding in de Difford’s Guide.

MEER WETEN: WWW.GIN1689.COM GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

39

BUITENLEVEN

Tekst: Ruud Slagmolen Fotografie: Ruud Slagmolen

Gooise matrasjes…

en meer [pikant] lekkers uit het Gooi Tussen Amsterdam en Utrecht liggen prachtige dorpen in het groen, waar je veel bijzondere winkels met streekproducten en delicatessen kunt vinden. Stap er op het zadel en ontdek matrasjes en meer.

R

uim vijftig jaar geleden stonden – of misschien zaten ze wel – de lezers van het maandblad Podium met hun ogen te knipperen toen zij een bijdrage van journalist Jan Vrijman lazen. ‘Het is niet te geloven: alles zuipt en naait. Heel het Gooi is één groot matras, en de mooie Gooise hemel lijkt wel het plafond van een derderangshotel.’ Het was 1964.

Vanwege de veronderstelde losbandigheid van de omroepwereld kreeg de streek zo de bijnaam ‘het Gooise matras’. Inmiddels kijken we niet meer op van zulk nieuws. Maar smullen doen we nog steeds. Zeker van de 40

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

bonbons in matrasvorm die hun naam gaven aan chocoladewinkel De Gooise Matras [Kerkstraat 56, Hilversum]. Van de tachtig soorten bonbons zijn dit toch wel de meest opvallende. “Doet u mij maar een pondje van die kingsize bedden.”

TIKKIE ONDEUGEND Net zo pikant als de chocolade matrasjes is de kaas voor mensen met een ‘rijke smaak’. De website van het product toont een stel koeien met zonnebril, parelketting en Burberry sjaal.

Misschien een tikkie ondeugend, maar zeker een tikkie bijzonder. De kaas Gooische

Pikante won dan ook al twee keer goud voor de lekkerste oude kaas van Nederland.

Naast Kaaskamer Hooi en Klomp [Gijsbrecht van Amstelstraat 182 c, Hilversum] biedt ook Lecker [Landstraat 31, Bussum] deze tikkie eigenwijze, pittige en ook romige regiokaas aan. “Smeuïg met een klein zoetje en een fantastische nasmaak”, vult de eigenaar aan.

De kaas- & notenspeciaalzaak bevindt zich in ‘het Rijtje’, waar zo’n twaalf speciaalzaken zich als een rozenkrans aaneensluiten. Van wijnwinkel en groetenboer tot kapper en bakker. One stop shoppen dus! Zo verleidt naast Lecker bakker Kwakman [Huizerweg 136, Bussum] met z’n Bussumse bodem, een taartje gevuld met roomboter amandelspijs, gele room en een mousse van frambozen en bessen, afgemaakt met roze fondant. Ja, en die kunnen we niet laten liggen. Dus hup, in de fietstas.

EERLIJK EN HEERLIJK Op weg naar Naarden wippen we even

BUITENLEVEN

ALVAST EVEN VOORPROEVEN? • gooisematrasjes.nl • lecker.nl • bakkerijkwakman.nl • gasterijstadzigt.nl • ruijsdael.nl • bakkerijkruijmer.nl • ijssalondehoop.nl • cafehetbontepaard.nl

missen er een lekker Hollands speculaasje bij. Daarvoor doen we iets later Bakkerij Kruijmer aan [Hellingstraat 14, Huizen].

Zijn Huizermannetje maakt hij volgens een meer dan vijftig jaar oud recept. Bakkerij Kruijmer is overigens een van de weinig overgebleven echte speculaasbakkers in Huizen. En de Huizer Koek (ontbijtkoek) is er ook superlekker.

CELEBRITY’S SPOTTEN Ook de ijsjes van Caroline Kooij gaan erin als koek. Bij de vitrines van haar IJssalon De Hoop [Huizerweg 10, Blaricum] hoopt zich inmiddels een flinke rij op. Vast en zeker, omdat klanten met meer dan dertig smaken nauwelijks een keuze kunnen maken. Het bedrijf won eerder de titel ‘Beste IJssalon van Nederland’. Dat zegt al heel wat. Val je er niet voor het winnende Málaga ijs met Australische rozijnen, Marsala en rum, dan zeker toch wel voor de Coppa d’Amore met zes soorten vruchtenijs, vijf soorten vruchten, aardbeien- of kiwisaus én slagroom. Likkend stap je weer op de fiets. Naarmate we Laren naderen, stijgt het gehalte cabrio’s. binnen bij Gasterij Stadzigt. Of beter gezegd de moestuin van de brasserie aan het Naardermeer. De boerderij van Natuurmonumenten heeft naast brasserie en zonnig terras ook de winkel Puur Genieten waar je producten kunt kopen, zo van het land. Eerlijk en heerlijk; biologisch en duurzaam hebben zich immers al lang geleden van het imago geitenwollen sok ontdaan en genieten steeds meer populariteit. Knoflook kost er één kwartje, een courgette twee en valappels mag je gratis meenemen, meldt een bord bij de ingang.

STERRENKOEK EN BUBBELS Eenmaal binnen de vesting van Naarden stallen we de fiets bij de grote kerk in de Marktstraat. Hier opnieuw een filiaal van Bakkerij Kwakman [Marktstraat 18]. De stervormige vorm van de Naarder-Vesting met z’n robuuste stadsmuren inspireerde bakker Kwakman tot het maken van zijn prijswinnende Naarder Vesting Sterren.

Buiten gekomen scheuren we meteen het pak open: even proeven. Maar voor we het weten, is het pak al half leeg. Al peuzelend

lopen we Galerie Warnars & Warnars binnen.

In gedachten zien we heel het Gooi binnen staan, compleet met bubbels tijdens een nieuwe vernissage. “Ah, krachtig werk zeg.”

AUTHENTIEK SPECULAAS Dat krachtige zit ook in de kruiken met Erfgooier streekelixer, een likeurtje met Gooise honing. Erfgooiers, de oorspronkelijke gebruikers van de Gooise akkers, hielden veel bijen. Met de zelfgemaakte honing konden zij hun inkomen aanvullen. Honing is dan ook de basis van dit regiodrankje. We vinden het tussen het speelgoed, de lectuur en het Oudhollands snoepgoed bij een soort Winkel van Sinkel: Ruijsdael op ’t Hoekje [Ruijsdaelplein 1, Naarden-Vesting]. Ook bij de naastgelegen wijnhandel Ruijsdael [Marktstraat 4]. Nog even een potje Gooische Champagnemosterd scoren en dan door.

Huizen, Blaricum en Laren wachten nog.

In Huizen ploffen we neer bij PorterHouse Huizen, met terras aan het water van het Nautisch Kwartier. De blikvangers van de wijk zijn de oude kalsteenovens die er met zorg zijn gerestaureerd. Ontspannen drinken we er een cappuccino. Maar we

‘Smeuïg met een klein zoetje en een fantastische nasmaak’

Nog meer zoetigheid vinden we bij Café Het Bonte Paard [Naarderstraat 1] – Larense dennenkoek bij de latte macchiato – en de Oud Hollandse poffertjeskraam De Haan [Brink 16]. Overigens is het terras van Het Bonte Paard ook de plek om celebrity’s te spotten. Onder meer deze bekende ontmoetingsplek voor hot shots uit de mediawereld inspireerde Linda de Mol tot de serie ‘Gooische Vrouwen’. Maar dat zou ook winkelstraat De Rijt kunnen zijn geweest.

Met gemak scoren we er een classy hoedje.

En daarmee gaan we dan weer op zoek naar het Gooische matras… eh pardon, de Gooise matrasjes.

VEEL MEER LEKKERS Smaakt deze tocht naar meer? VVV Gooi & Vecht heeft een delicatessen- (33 km) en een streekgerechtenroute (27 km), beide gebundeld in een boekje (€ 3,50). Om zo nog meer Gooise lekkernijen te proeven, zoals het Huizer neutje, de Gooische truffelmayonaise, het Gooische drop en de Gooische glühwein. Ook te koop op: webshop.gooivecht.nl/?s=delicatessen

VVV Gooi & Vecht Stationsplein 27, Hilversum T. 035-5446971 www.vvvgooivecht.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

41

"VERANDERING IS VAAK HET RESULTAAT VAN 2 STAPPEN VOORWAARTS EN 1 STAP TERUG."

Oriënteren, leren, ontdekken of vrijblijvend consult inplannen? Het kan!

Ontdek het op train2b.nl of scan de code.

Train2B different!

TRAIN2B BLARICUM BIEDT JOU HIGH-END PERSONAL TRAINING EN LEEFSTIJL COACHING VOOR GEZONDHEID, PRESTATIE, GELUK & OPTIMISME.

KWESTIE VAN DOELGERICHT VOORWAARTS EN DIE STAP TERUG IN JE VOORDEEL LATEN WERKEN

• Vastgoedonderhoud • Duurzaamheid • Nieuwbouw, transformatie en renovatie • Maatschapelijk verbonden • Advies en begeleiding

“Niet alleen bouwen” Sander Mulder, directeur

“Niet de grootste, wel de beste” De samenleving van vandaag vraagt om een balans tussen groei, mens, maatschappij en natuur. Als servicegericht, allround bouwbedrijf waar betrouwbaarheid, respect en vakmanschap vooropstaan maken wij ons al meer dan 25 jaar hard voor de generaties na ons.

www.gooisbouwbedrijf.nl 42

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

035-6953535

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Geberit, Pronk ergo

Schoon&Fris

met een douchewc

Douchen is voor ons in Nederland de normaalste zaak van de wereld. Maar stelt u zich nu eens voor, dat ook uw achterwerk na ieder toiletbezoek fris gewassen wordt. Net zo fris als na een verkwikkende douche! Tot enkele jaren geleden was dit duur en omslachtig, want u had namelijk een toilet én een bidet nodig. Met de komst van de douchewc heeft u nu echter alles in één. Geen apart bidet meer, maar gewoon een all-in-one douchewc of de douche(föhn) functie toevoegen aan een bestaand (inbouw)toilet.

W

ater is niet alleen essentieel om te drinken, maar ook voor de dagelijkse lichaamsverzorging.

Het zorgt voor een aangename zachte en optimale reiniging. Niet verwonderlijk dat steeds meer mensen daarom kiezen voor de natuurlijke wc-hygiëne met water in plaats van toiletpapier. U voelt zich na elk gebruik van uw douchewc schoon en fris. Afhankelijk van het model maken andere comfortfuncties uw ervaring van welzijn compleet. Wie dit frisse en schone gevoel eenmaal heeft beleefd, zal het niet meer willen missen.

DOUCHEWC-ZITTING Voor wie een douche(föhn) functionaliteit aan zijn bestaande toilet wil toevoegen zonder te verbouwen heeft Pronk ergo een breed assortiment van douchewc-zittingen.

Binnen de Comfort Seat range heeft u keuze uit vijf verschillende modellen die eenvoudig ter vervanging van uw huidige toiletbril dienen. Het enige wat u nodig heeft zijn een t-splitsing voor de watertoevoer en een stopcontact. Daarnaast beschikt Pronk ergo

over twee modellen die uitermate geschikt zijn voor mensen met een fysieke beperking.

Uiteraard kunt u de installatie ook door de servicemonteurs van Pronk ergo laten verzorgen. U bent dan verzekerd van een professionele installatie en een uitgebreide gebruikersinstructie.

ALL-IN-ONE DOUCHEWC Wilt u uw complete toilet vervangen dan biedt een all-in-one douchewc uitkomst.

De Geberit AquaClean Mera & Tuma zijn douchewc’s die in elke badkameromgeving passen en boordevol revolutionaire technologie zitten. Het zijn meesterwerken die staan voor het genieten van comfort en luxe. De WhirlSpray douchetechnologie zorgt voor een grondige en aangename reiniging met een snelle en continue toevoer van warm water. Extra kenmerken omvatten de gepatenteerde TurboFlush spoeltechnologie, een oriëntatielicht, een wc-deksel die automatisch open en dicht gaat, een wc-zitting met geïntegreerde verwarming en geurzuivering. Daarnaast zorgt de warmeluchtföhn voor een

aangenaam en zachte manier van drogen.

Bovendien is de AquaClean Tuma ook als losse zitting verkrijgbaar.

OVER PRONK ERGO Pronk ergo is de specialist in Nederland op het gebied van douchewc’s. Het bedrijf uit Zoetermeer biedt een ruim assortiment als het gaat om toiletvoorzieningen met was- en droogfunctie. Zo is er voor iedere gebruiker een hygiënische, functionele douchewc.

Met deze innovatieve en functionele producten bent u niet alleen verzekerd van degelijkheid en een professionele installatie, maar ook van een goede prijs voor een kwaliteitsproduct. Voor een douchewc bent u bij Pronk ergo dan ook aan het juiste adres.

SHOWROOM Bent u geïnteresseerd geraakt in een douchewc? Bel dan 079-3611340 voor meer informatie. Ook bent u op afspraak van harte welkom in een van de zes showrooms in Nederland en België.

WWW.PRONKERGO-DOUCHEWC.NL GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

43

INTERVIEW

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Peter Putters

SASKIA LAROO:

‘WISKUNDE IS IDEAAL OM SYMMETRIËEN IN DE JAZZMUZIEK TE BEGRIJPEN’ ‘Van alle kunstvormen leunt muziek het dichtst aan tegen de wiskunde’. Dit wordt door de eeuwen heen verkondigd. Ook jazztrompettist Saskia Laroo weet als geen ander dat dit klopt.

“Als je bijvoorbeeld jazzmuziek analyseert, begin je net als bij het oplossen van een wiskundige som met de overall structuur.”

D

e eerste verbanden tussen wiskunde en muziek gaan terug op de Griekse wijsgeer en wiskundige Pythagoras.

Hij ontdekte dat de lengtes van twee trillende snaren, die een ‘welluidend’ interval opleveren, zich verhouden als natuurlijke getallen. Deze ontdekking is nog steeds de basis voor de harmonieleer. Uiteraard zijn er veel musici die dat weten, onder wie de geboren Amsterdamse Sakia Laroo. “A mutual friend: mathematics and jazzmusic”, opent Lareoo in haar gezellige Amsterdamse benedenwoning die zij al heel wat jaren deelt

44

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

met haar steun en toeverlaat, Warren Byrd.

Zij kwam de jazzpianist in 2001 tegen tijdens een optreden in Amerika. Sindsdien zijn ze een onafscheidelijk duo. Ook op de planken. Laroo had op de eerste plaats talent voor wiskunde.

‘Een geweldige vak’, zoals ze het zelf uitdrukt, dat zij een tijdje studeerde aan de Universiteit van Amsterdam. “Maar dan puur uit hobby en enthousiasme gedreven”, voegt ze er wijselijk aan toe. Daarnaast was in haar jonge leven nog een andere prikkel. Die zou uiteindelijk haar levensroute bepalen: muziek. Ook zij ontdekte dat de ‘welluidende’ intervallen opmerkelijk

INTERVIEW

genoeg een zekere wiskundige symmetrie vertoonden. “Om de muziek te doorgronden begin je met een overall structuur”, doceert Laroo. “Dat is een verhaal die een musicus aan zijn of haar publiek probeert over te dragen.

Voorts ga je in de analyse naar de details en de noten van het stuk kijken om voorts te eindigen met de fasering en de aanzet van de toon van, in mijn geval, de trompet. Een aanzet die je voortbrengt met je lippen en tong.” Ook Laroo is ervan overtuigd dat bij alle menselijke creaties er een zekere drang naar ordening en symmetrie aanwezig is. “Wiskunde is dan ideaal om de symmetriëen in de jazzmuziek te vatten. Denk aan de muziek van bijvoorbeeld Miles Davis. Het lijkt allemaal zo eenvoudig wat hij doet. Maar dat is schijn. Er komt veel intergraal en differentiaal rekenen bij, zullen we maar zeggen. En dat maakt het musiceren zo boeiend. Door vooraf alle verbindingen te leggen, vertelt ik via mijn instrument een verhaal. Dat kan een vertelling zijn die ik ook op een contrabas, cello, saxofoon, gitaar kan uitrollen.”

SCHNABBEL Los van al het integraal en differentiaal rekenen met ongetwijfeld een vleugje statistiek, beleeft Laroo tijdens haar levenswandel natuurlijk veel plezier. “Ik ben ook blij dat ik voor dit bestaan heb gekozen”, aldus de Amsterdamse. De waterscheiding begon op de universiteit toen zij ontdekte wat een schnabbel betekende.

“Ik kon dus geld verdienen met het maken van muziek. Ik maakte in de collegebanken dus een abrupt einde aan mijn hobby. Vanaf dat moment vertelde ik verhaaltjes met veelal mijn trompet. Ik probeer altijd het publiek mee te nemen in mijn verhaal. Elke keer is het anders omdat de vertelling ook sterk afhankelijk is van het moment waarop ik op dat moment in het leven sta. Met het klimmen der jaren kan ik meer uit verschillende emoties putten. Er zijn ook uitzonderingen. Ik kan ook vrolijkheid of droefenis veinzen. Aan de andere kant kunnen het blije nummers zijn die droevig stemmen. Zoals het nummer Leemou van mijn tweede CD Bodymusic. Het gaat over de immense eeuwige jachtvelden die we sinds ons menselijk bestaan op aarde achter ons hebben gelaten. In die verhalen verbind ik ook meerdere muziekstijlen. Al met al gaat het erom dat ik de sfeer overbreng in de zaal zodat het publiek even in een andere wereld komt. Even weg van de grillig wereld waarin wij leven. Dat wil ik tijdens mijn optreden tot stand brengen.”

DEBUUT Uiteraard is Laroo vanaf het moment dat ze de collegebanken verliet op zoek naar muziekstijlen. Het spreekt voor zich dat ze in het begin van haar carrière vooral haar neus heeft laten zien in de jazzmilieus in Amerika.

Tijdens haar eerste overtocht probeerde ze de jazzscene in New York te doorgronden. “Dat was begin jaren negentig”, vertelt Laroo. “Het

is in The Big Apple altijd een probleem om zonder gebruik te maken van de metro van het ene adres naar het andere te komen. Voor mijn eerste gig gespte ik mijn trompetkoffer op mijn rug, kocht voor tien dollar een oude fiets van een junk en ben vervolgens naar de jazzclub gegaan waar ik mijn debuut mocht maken. Onderweg kwam ik twee fietsers tegen. Zij vroegen aan mij waar ik met mijn trompetkoffer op mijn rug naar toe ging. Dat heb ik uiteraard uitgelegd. s’ Avonds speelde ik voor een nagenoeg lege zaal. Nagenoeg, want de twee passanten die ik ’s middags tegenkwam op de fiets zaten aan een rond tafeltje van mijn muziek te genieten. Dat was dus mijn debuut. Het is daarna allemaal goed gekomen, hoor.“ ACHTER DE KOMMA Inmiddels heeft ze samen met haar partner Warren Byrd en haar vier- of achtkoppige band de aarde een paar keer rondgereisd.

Van Brazilië voor 24.000 mensen en Japan via uiteenlopende Europese podia naar diverse

landen in Afrika. “En volgend jaar gaan we weer de aarde rond. Straks gaan we in Amerika een deel van een nieuwe plaat opnemen die naar verwachting begin volgend jaar klaar is”, duidt de multi-instrumentalist terwijl ze een geurig kopje groene thee serveert. “Ook mijn partner is met een nieuwe CD bezig. Kortom, we hebben voldoende wiskundige formules in onze bagage om hopelijk weer heerlijke muziek in het land van de jazz op te nemen.

Het is leuk om te reizen, weet je. En het is een eer om overal mijn verhaal te vertellen.”

Ze staat plots op en pakt haar trompet die ze met al haar nuchterheid als een stuk metaal beschouwt. Haar partner draait zich om naar zijn piano en na een korte rust dansen zijn vingers over de toetsen. Dit miniconcert masseert de trommelvliezen aangenaam.

Na het nummer doet ze een bekentenis.

“Sommige mensen vragen wel eens wat mijn of ons doel is. Dat is al bereikt. Het is nu een kwestie van gezond blijven leven en doorgaan tot de allerlaatste cijfer achter de komma, om het maar bij wiskundige termen te houden.”

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

45

Een goede tandartspraktijk is als een goed gebit: compleet.

Tandarts Endodontoloog Mondhygiënist Tandprotheticus Tandtechnieker Esthetisch tandarts 3D CAD/CAM kronen Preventie specialist Implantoloog

Net zoals alle tanden in een gezond gebit elkaar aanvullen, zo vinden we bij Tandheelkundig Centrum Kerkelanden dat ook alle zorg voor een gezond gebit onder één dak thuishoort. Daarom hebben we maar liefst 9 verschillende tandheelkundige specialismen op één adres.

Wil je weten wat onze specialisten allemaal kunnen? Kijk dan even op onze site of loop gewoon even binnen om ons aan de tand te voelen…

We support Pink Ribbon

Kerkelandenlaan 3F • 035 – 624 63 28 • www.thc-kerkelanden.nl

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Lars de Ruiter Fotografie: Truste Slaapcomfort

Oase van rust en design Carpe Diem Beds, meesters in de kunst van het ontspannen, realiseerde afgelopen weken hun tweede shop in shop in Nederland bij Truste Slaapcomfort in Amersfoort. De nieuwe winkel biedt een volledige designervaring, van deskundig slaapadvies en persoonlijke samenstelling van het bed tot slaapkameraccessoires in samenwerking met Designers Guild en de ROMO Group, allemaal met het oog op een echt op maat gemaakte slaapkamerervaring.

C

arpe Diem Beds heeft meer dan twee decennia knowhow in het creëren van handgemaakte bedden aan de Zweedse westkust, voor tophotels en privéwoningen over de hele wereld. Het bedrijf verstevigt zijn positie in Nederland nu met een indrukwekkende shop in shop, centraal in Nederland, Amersfoort. In de Slaapspeciaalzaak van Truste Slaapcomfort met een oppervlakte van 1000 vierkante meter en twee verdiepingen, heeft de Carpe Diem Beds shop in shop een prominente plek gekregen met een verbluffend ontwerp gemaakt door het Carpe Diem Beds Retail Design-team..

PIONIER Carpe Diem Beds is een pionier op het gebied van Zweedse luxe, comfort en design in zijn segment en innoveert voortdurend met unieke oplossingen voor een luxueuze slaapkamerervaring, met bedden vernoemd naar eilanden in de Zweedse archipel die een leven van rust en stilte inspireren. Het merk heeft vijf patenten die allemaal bijdragen aan een optimale ondersteuning van je wervelkolom en een perfecte nachtrust.

Deze omvatten een Contour Pocket-systeem, rugsteun, een traag-elastische onderlaag, lendensteun en anti-knelbescherming.

SHOP-IN-SHOP “De opening van de Carpe Diem Beds shop in shop nodigt de steeds groter wordende groep liefhebbers van het merk uit om een nieuwe manier van ontspannen en slapen te ervaren. We zijn verheugd de consument uit te nodigen om de Carpe Diem Beds filosofie van een op maat gemaakt en ontworpen slaapkamerervaring te ervaren, om onze expertise op het gebied van bedden en liefde voor ontspanning te delen met een focus op luxe, comfort, design en innovatie”, zegt Fred van der Veer, directeur en eigenaar van Truste Slaapcomfort.

OVER CARPE DIEM BEDS Carpe Diem Beds, in 1995 opgericht aan de Zweedse westkust door Börje Thuleskär, voorzag een slaapervaring die het gevoel en de vrijheid zou weerspiegelen liggend op een bed van heide, omgeven door de natuur.

Börje had een professionele achtergrond als chiropractor met eerdere studies in psychologie en erkende het belang van goed slapen voor een gezond leven, zowel mentaal als fysiek. Dit maakte de weg vrij voor

Carpe Diem Beds: een bed creëren dat zo comfortabel is dat iedereen die erin sliep het verschil zou weten tussen slapen en slapen.

SLAAPERVARING PERSONALISEREN In samenwerking met Designers Guild en de ROMO Group kunnen klanten hun bedden, hoofdeinden en decoratieve kussens personaliseren met stoffen en kunnen ze kiezen uit een breed scala aan bed-poten om een volledig naar wens gemaakt bed te creëren. De winkelervaring wordt door Truste aangevuld met een compleet vernieuwde website waar de merk- en productervaring van Carpe Diem Beds perfect tot uiting komen.

ACCESSOIRES De winkel heeft ook producten op voorraad, waaronder luxe bedlinnen sets, milieuvriendelijke geurkaarsen gemaakt van soja-was en Prachtige zijden kimono’s en slaapmaskers - allemaal ontworpen om een ontspannende en rustige slaapkameroase te creëren.

Truste Slaapcomfort Brabantsestraat 2, Amersfoort T. 033-4767797 www.truste.nl GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

47

Midden in het leven,

midden in Amsterdam In De Nieuwe Sint Jacob, met luxe huurappartementen en stadswoningen, woont u op een bijzondere plek: pal tegenover dierentuin Artis.

Ooit was hier het rooms-katholieke Oude Mannen- en Vrouwenhuis Sint Jacob gevestigd. Nu ontstaat er een comfortabele en veilige woonomgeving die met uw levensfase meebeweegt.

Met de monumentale kapel in het hart en daaromheen een prachtige binnentuin, woont u hier aan een groene oase van rust. En toch in het bruisende stadsleven van Amsterdam.

is groot, ook al omdat alles gelijkvloers is. Dat is toch wat anders dan altijd maar weer traplopen. En kiest u voor een wat compacter appartement, dan heeft u ook minder kamers bij te houden. Gemak dient de mens.

Plantagebuurt: geliefde plek in Amsterdam, nabij Artis, Hortus en de binnenstad De Nieuwe Sint Jacob staat in de Plantagebuurt in Amsterdam Centrum. Deze groene, ruim opgezette buurt is een geliefde plek om te wonen.

In de directe omgeving vindt u een keur aan kunst, cultuur en natuur. Met de negentiende-eeuwse dierentuin Artis aan de overkant en de Hortus Botanicus en het voormalig woonhuis van Rembrandt in de buurt is er genoeg inspiratie voor een middagje uit. Met de kleinkinderen bijvoorbeeld. Hoe fantastisch is het voor hen om een bezoekje aan opa en oma te combineren met een bezoek aan de dierentuin? U woont hier bovendien niet ver van alle winkels, musea, restaurants en theaters van de binnenstad. Misschien bent u al met pensioen en heeft u voor al dat moois eindelijk meer tijd. En wilt u even bijkomen van de bruisende woonomgeving? Ga dan genieten van de serene binnentuin met monumentale kapel.

Goed bereikbaar, parkeren onder het gebouw

De Nieuwe Sint Jacob: luxe huurappartementen, optimaal wooncomfort De Nieuwe Sint Jacob krijgt 305 luxe huurappartementen in de vrije sector en 20 stadswoningen, eveneens in de vrije huursector. De woonoppervlaktes variëren van circa 58 tot 147 vierkante meter en u kunt kiezen voor een woning met 1, 2 of 3 slaapkamers. De woningen worden opgeleverd met een luxe keuken en een complete badkamer. Ook heeft u een eigen buitenruimte. Het comfort van de appartementen

verd door zorgaanbieder Amstelring, die zich in het monumentale deel van het gebouw vestigt.

Zo kunt u, ook als het lichamelijk minder gaat, in veel gevallen zelfstandig blijven wonen in de Nieuwe Sint Jacob. Zelfstandig wonen zonder zorgen. En dat op zo’n fantastische plek. Dat is wonen in De Nieuwe Sint Jacob.

U woont in De Nieuwe Sint Jacob op een goed bereikbare plek, zowel met de auto als met het openbaar vervoer. Trams richting het centrum en Amsterdam Centraal Station stoppen voor de deur. En uw auto parkeert u eenvoudig en veilig in de garage onder het complex.

Zorg binnen handbereik,

Heeft u belangstelling?

De bouw van De Nieuwe Sint Jacob is volop bezig. In het eerste kwartaal van 2022 zal het project worden opgeleverd, zo is de planning. De woningen worden verhuurd in de vrije sector.

Meer informatie over het project kunt u vinden op onze website www.denieuwesintjacob.nl.

Voor vragen neem gerust contact op met vb&t via onderstaande contactgegevens: 088 - 5454 645 nieuwbouw@vbtmakelaars.nl

langer zelfstandig wonen Heel prettig aan De Nieuwe Sint Jacob is verder dat u goede zorg binnen handbereik heeft, mocht u dat nodig hebben. Die zorg wordt gele-

Te Huur

: 305 Appa rtemente n 20 Stadsw oningen Prognose opleverin g Q1 2022

Heeft u interesse? Bekijk onze projectsite op www.denieuwesintjacob.nl

48

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving SyntrusAchmea_Ads_DNSJ_190x277mm_v3.3.indd 1

02/07/2021 11:06

BUITENLEVEN

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: GripFactory

Voorkom

gladde vlonders

Houten vlonders zijn berucht omdat ze glad worden als ze nat zijn of door algengroei. GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn een efficiënte oplossing om het risico op uitglijden te minimaliseren. U kunt een veilig pad vormen of alle vlonderplanken voorzien van deze antislipoplossing. GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn vrijwel onverwoestbaar, volledig splinter- en barstvrij, weerbestendig en eenvoudig aan te brengen. Bovendien krijgt u maar liefst 10 jaar garantie!

G

ripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn vervaardigd uit polyester, versterkt met fiberglasvezels (GRP) met daarop een aluminium korrel.

Door het gebruik van deze hoogwaardige materialen zijn GripFactory PolyGrip Vlonderstroken niet alleen zeer sterk, maar ook nog eens zeer licht en eenvoudig te verwerken.

GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn verkrijgbaar in de kleuren zwart, bruin, beige en geel met bijpassende (gekleurde) RVSschroeven. Elk jaar bewijzen Vlonderstroken tijdens natte perioden en de winter hun dienst door houten bruggen, vlonders en hellingbanen veilig(er) te maken. Te meer omdat ijs en sneeuw niet hechten op dit materiaal.

EENVOUDIGE MONTAGE GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn verkrijgbaar in breedtes van 50 en 90 mm tot een maximale lengte van 2400 mm en zijn standaard voorzien van boorgaten om de 200 mm. GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn hierdoor eenvoudig te monteren met RVS-schroeven. Montage kan plaatsvinden in elk seizoen, stofvrij en zonder ingrijpende verbouwing. Uw houten galerij, trap,

vlonder, steiger, loopbrug of hellingbaan is hierna jarenlang veilig beloopbaar. En wilt u een vlonderplank vervangen, dan schroeft u eenvoudig de Vlonderstrook los en hergebruikt u deze op uw nieuwe vlonderplank.

OVER GRIPFACTORY GripFactory is een internationale specialist op het gebied van innovatieve antislipoplossingen voor elke ondergrond. Wij leveren onze GRIP oplossingen aan groothandel, detailhandel, industrie, facility managers en eindgebruikers wereldwijd. Daarnaast bieden wij verschillende turn-key oplossingen op het gebied van antislip. De producten die wij bieden zijn door ons ontwikkeld of verbeterd.

Wij kunnen hierdoor de scherpste tarieven bieden en specifieke aanpassingen aan het product voor uw toepassing zijn ook geen probleem.

INFORMATIE Wilt u deze herst en winter ook veilige vlonders zonder gevaar op uitglijden? Bel dan voor gratis advies 0348-203000 of ga naar de website www.gripfactoryantislip.com en krijg grip op gladde vlonders.

LEZERSAANBIEDING GripFactory heeft een speciale lezersaanbieding: 50% korting bij aanschaf van Vlonderstroken. Gebruik hiervoor de code VLONDERS50PROCENT. Geldig tot 30-09-2021.

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

49

COLUMN

Tekst: Yvonne Stoevelaar Fotografie: René Egbring

WELKE KLEUREN LATEN JOU STRALEN?

B

ij alle kleurrijke zomermode die in de winkels hangt, heb je je vast wel eens afgevraagd: “staat die kleur me eigenlijk wel” of “maakt die kleur me niet flets of bleek”. Is dit nu alleen een kwestie van smaak of klopt het dat sommige kleuren de een echt heel goed staan en jou beslist niet? Het laatste is het geval!

Iedereen heeft namelijk een unieke oog-, huid- en haarkleur en deze drie elementen bepalen met welke kleuren jij het beste tot je recht komt. Jij bent tenslotte belangrijker dan de kleding die je draagt en het is dus fantastisch om te ontdekken met welke kleuren jij het meest zichtbaar bent.

Bij een kleurenanalyse wordt je kleding afgedekt met een witte schort en gaat bij vrouwen de eventuele make-up eraf. Ook oorbellen gaan uit en een bril gaat (even) af. Als je haar gekleurd is, doen we de kleurenanalyse met en zonder haarkapje, om zo ook de haarkleur in de analyse mee te nemen. Vervolgens wordt er met speciale kleurdoeken voor een spiegel, zodat je zelf meekijkt, gekeken of koele (met een blauwe ondertoon) of warme kleuren (met een gele ondertoon) meer matchen bij jouw natuurlijke kleuring.

Daarnaast kijken we of jouw kleuren wat helderder of afgezwakter moeten zijn en of jij mooi bent met wat lichtere of juist diepe kleuren waar veel pigment in zit.

YVONNE STOEVELAAR (1966) VAN HET IMAGOBUREAU HELPT MENSEN ZICH ZOWEL PRIVÉ ALS ZAKELIJK OPTIMAAL TE PRESENTEREN EN HET BESTE VAN ZICHZELF TE LATEN ZIEN. T. 06-41476988 ZIE WWW.HETIMAGOBUREAU.NL

Hoewel een goede kleurenanalyse verfijnder is, zou je bovenomschreven kenmerken grofweg kunnen indelen in vier kleurgroepen: lente, zomer, herfst en winter. Ik maak bewust deze kanttekening, want het zou natuurlijk erg bijzonder zijn als je alle mensen in deze vier “hokjes” kunt stoppen. Dit is ook niet het geval, maar veel mensen willen nu eenmaal graag in een hokje en na een kleurenanalyse vraagt 9 van de 10 dan ook: “en, welk kleurtype ben ik?”.

De warme kleurseizoenen, met een gouden, ondertoon zijn de lente en de herfst, waarbij de lente lichter en frisser is en de herfst diepere kleuren heeft. De zomer en de winter zijn de koele kleurseizoenen, waarbij de zomer lichter en afgezwakter is en de winter helderder en intenser. Om bij de winter te blijven: Je hebt dus ook veel helderheid in je uitstraling nodig (voorbeeld: Sneeuwwitje) om ook echt mooi met deze intense, heldere kleuren te zijn. Bij dit kleurtype horen ook spierwit en zwart.

Veel mensen vragen tijdens een kleurenanalyse of zwart een goede kleur voor hen is. Het is een makkelijke kleur die goed combineert en die voor velen het gevoel geeft slank af te kleden. Echter, zwart is voor de meesten van ons erg hard en donker. Hetgeen niet wil zeggen dat je na een kleurenanalyse deze kleur nooit meer “mag” dragen, wat sommige mensen tegen me zeggen als ze al eens eerder een analyse hebben gedaan. Wat ik mensen wil laten zien, is dat andere kleuren vaak mooier staan en zwart juist hard en vermoeid maakt. Maar als je er toch dol op bent, bespreken we hoe je het dan zo mooi mogelijk kunt dragen. Materiaalkeuze of een goede contrastkleur kunnen hierbij helpen.

Een kleurenanalyse moet je ook niet als directief ervaren, maar juist als een kans nieuwe mogelijkheden te zien en te ontdekken welke kleuren jou laten stralen. Een bijkomend groot voordeel is dat je het helpt bij het winkelen om de juiste keuzes te maken en om meer harmonie in je kledingkast te krijgen. Zeker in deze tijd is het fijn om lang met je kleding te kunnen doen en om met een beperkte garderobe veel combinaties te kunnen maken.

Laat zien wie je bent, geef kleur aan je persoonlijkheid!

50

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Presenteert exclusief in Hilversum e.o.

BOEK NU EEN GRATIS EGYM PROEFTRAINING

Fit & Vitaal in 30 minuten!

Op zoek naar een manier om fitter en vitaler te worden? Maar wil je daar niet teveel tijd aan besteden maar ondertussen wel met plezier bewegen? Maak dan nu kennis met de eGym-Cirkel.

WAAROM TRAINEN OP DE EGYM-CIRKEL?  Eenvoudig & veilig trainen dankzij de volautomatische toestellen en je persoonlijke chipkaart  Effectieve training, slechts 2x 30 minuten per week  Resultaatgericht trainen door optimale begeleiding  Altijd & overal inzage in je trainingsresultaat  Fit & Vitaal in 30 minuten!

ERVAAR EGYM ZELF EN BOEK EEN GRATIS PROEFTRAINING! Iedereen kan met de eGym-Cirkel aan de slag, of je nu jong of oud, dik of dun bent. eGym is geschikt voor iedereen die in korte tijd veel resultaat wilt behalen. Maak alvast jouw afspraak voor een gratis kennismaking bij Van Haren Sport & Wellness met dit unieke trainingsconcept!

YOGA  PILATES  PERSONAL TRAINING  GRATIS GEBRUIK VAN WELLNESS  GRATIS PARKEREN Van Haren Sport & Wellness Franciscusweg 247, 1216 SG Hilversum T. 035-6237144  E. receptie@vanharensport.nl  Facebook: Van Haren Sport

Eliora

S U N PA R K I N N O VAT I O N

Lord is my Light

Specialist in Solar Street Lights

Luxe Solar LED Buitenverlichting ● Voor iedere tuin een verrijking

Standaard met: ✴ A-kwaliteit Monokristallijn zonnepaneel ✴ 180lm per watt ✴ LiFePO4 Lithium batterij > 3000 cycli ✴ Bewegingssensor ✴ Dimprofiel ✴ Twee lichttinten: warm wit en koud wit ✴ 2.4G bediening met remote control ✴ Inclusief mast ✴ Keuze uit Silver en Black ✴ 3 jaar garantie

Eliora Solar Light

●

Elegantie & Duurzaamheid

Verkrijgbaar in Silver en Black met bijpassende mast.

Mast verkrijgbaar in twee typen en in twee hoogtes: 2,5 en 3 meter. Informeer naar de mogelijkheden.

Tijdelijk met gratis vakkundige plaatsing en installatie in Nederland t.w.v. € 250.

Light of Hope For We Believe The Sun Will Shine Again Tomorrow And When There’s A Tomorrow, There Is Hope LED’s Light Up The World!

Sun Park Innovation | Argonstraat 9 | 2718 SM Zoetermeer +31 85 2007 437 | contact@sunparkinnovation.com | www.sunparkinnovation.com