BUITENLEVEN
Tekst: Ruud Slagmolen Fotografie: Ruud Slagmolen
Gooise matrasjes…
en meer [pikant] lekkers uit het Gooi Tussen Amsterdam en Utrecht liggen prachtige dorpen in het groen, waar je veel bijzondere winkels met streekproducten en delicatessen kunt vinden. Stap er op het zadel en ontdek matrasjes en meer.
R
uim vijftig jaar geleden stonden – of misschien zaten ze wel – de lezers van het maandblad Podium met hun ogen te knipperen toen zij een bijdrage van journalist Jan Vrijman lazen. ‘Het is niet te geloven: alles zuipt en naait. Heel het Gooi is één groot matras, en de mooie Gooise hemel lijkt wel het plafond van een derderangshotel.’ Het was 1964. Vanwege de veronderstelde losbandigheid van de omroepwereld kreeg de streek zo de bijnaam ‘het Gooise matras’. Inmiddels kijken we niet meer op van zulk nieuws. Maar smullen doen we nog steeds. Zeker van de 40
GOOI- EN VECHTSTREEKLiving
bonbons in matrasvorm die hun naam gaven aan chocoladewinkel De Gooise Matras [Kerkstraat 56, Hilversum]. Van de tachtig soorten bonbons zijn dit toch wel de meest opvallende. “Doet u mij maar een pondje van die kingsize bedden.” TIKKIE ONDEUGEND Net zo pikant als de chocolade matrasjes is de kaas voor mensen met een ‘rijke smaak’. De website van het product toont een stel koeien met zonnebril, parelketting en Burberry sjaal. Misschien een tikkie ondeugend, maar zeker een tikkie bijzonder. De kaas Gooische
Pikante won dan ook al twee keer goud voor de lekkerste oude kaas van Nederland. Naast Kaaskamer Hooi en Klomp [Gijsbrecht van Amstelstraat 182 c, Hilversum] biedt ook Lecker [Landstraat 31, Bussum] deze tikkie eigenwijze, pittige en ook romige regiokaas aan. “Smeuïg met een klein zoetje en een fantastische nasmaak”, vult de eigenaar aan. De kaas- & notenspeciaalzaak bevindt zich in ‘het Rijtje’, waar zo’n twaalf speciaalzaken zich als een rozenkrans aaneensluiten. Van wijnwinkel en groetenboer tot kapper en bakker. One stop shoppen dus! Zo verleidt naast Lecker bakker Kwakman [Huizerweg 136, Bussum] met z’n Bussumse bodem, een taartje gevuld met roomboter amandelspijs, gele room en een mousse van frambozen en bessen, afgemaakt met roze fondant. Ja, en die kunnen we niet laten liggen. Dus hup, in de fietstas. EERLIJK EN HEERLIJK Op weg naar Naarden wippen we even
