Gouda Living editie 15 (september 2016)

GOUDA

HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR GOUDA EN OMGEVING

Jaargang 4 - editie 15 - SEPTEMBER 2016

Column Een snufje FinTech hier, een snufje FinTech daar Culinair Pasteitjes voor Middeleeuwse koningen Huis & Interieur Haal het bioscoopgevoel naar huis

´Fashion, food, lifestyle´

INHOUD

GOUDA

SEPTEMBER 2016

GOUDA

HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR GOUDA EN OMGEVING

Jaargang 4 - editie 15 - SEPTEMBER 2016

Column Een snufje FinTech hier, een snufje FinTech daar Culinair Pasteitjes voor Middeleeuwse koningen Huis & Interieur Haal het bioscoopgevoel naar huis

´Fashion, food, lifestyle´

34

42

COLOFON Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 12.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines

10

Vormgeving Rex Support BV, Rotterdam Redactie Patrick de Koning, Bert Moons, Martine Hafkamp, Janina van der Zande, Mijke van Dis, Jan Schoeman, Janneke Sinot, Yvonne Stoevelaar, Ruud Slagmolen, Christianne Muusers, Jorissa Neutelings E-mail: redactie@rexmagazines.nl Fotografie Joke Schut, Sandra Zeilstra, Hermen Buurman, Marc de Jong, René Egbring, Nico Brons, Kimberly Gomes, iStockphoto, Thinkstock

Huis & Interieur

08 Uw Quick-Step Royal Dealer 12 Sfeervol tafelen 24 Haal het bioscoopgevoel naar huis

08 Reizen

28 Parel van de Atlas 48 Op en top Andalusië

Health & Wellness

Advertentie-exploitatie Sabrina Bonarius, Tom van Dop Tel: 010-4764372 E-mail: sales@rexmagazines.nl

Muziek

10 School of Pop

26 Wereldse massages 42 Uw haar, onze zorg

Verschijningsdata maart / juni / september / december

Column

Buitenleven

Verspreidingsgebied Selectief huis-aan-huis in Gouda en Reeuwijk en verzending aan leestafels in de omgeving.

Digitale versie De digitale versie van Gouda Living is terug te vinden op http://www.issuu.com/rexmagazines.

Hier vindt u ook oude edities terug in ons digitale archief.

Copyright © 2016 Gouda Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van Gouda Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.

Meer informatie vindt u op onze website: www.gouda-living.nl

15 23 31 47

Een snufje FinTech Biologische spelt Kleuradvies? Bedoel je voor je interieur?

Uitvaart? Houd jij nog iets over?

Shopping

18 Fashion Food Lifestyle

Culinair

08 Culinair genieten in een rustieke omgeving 44 Pasteitjes voor Middeleeuwse koningen

34 Een zwak voor strak

Overig

05 Voorwoord 17 Pro-actief en betrokken 20 De ruimte voor cultuur 32 Puzzel&Win 39 De huwelijksreis 40 Wist u dat?

50 Bedrijvenindex

GOUDALiving

3

BLIJ MET

Bezoek ons o p de

50+ beu in

TONZON

VLOERISOLATIE WORD OOK BLIJ VIA TONZON.NL

Veel mensen zijn écht blij met TONZON Vloerisolatie.

De vloer wordt warmer dan bij een andere vloerisolatie dankzij de effectievere manier van isoleren.

Warmere vloer door betere isolatie

Meer besparing door betere isolatie

TONZON Thermoskussens isoleren op een

De hogere vloertemperatuur biedt meer

effectievere manier dan andere vloerisolaties. wooncomfort en een veel grotere energiebesparing die bij vloerverwarming kan De Thermoskussens staan de warmte heel moeilijk af aan de kruipruimte, terwijl

oplopen tot wel 40%. Het effect op de

andere vloerisolaties de warmte die wordt

vloertemperatuur laten we zien aan de hand

doorgelaten eenvoudig uitstralen naar de

van onderstaande infrarood foto’s. Links niet

kruipruimtebodem en funderingsmuren.

geïsoleerd, rechts isolatie met TONZON

Enkele foto’s van blije gebruikers

Vloeren met TONZON isolatie warmen daardoor sneller op, worden warmer en koelen veel langzamer af. Daarom wordt dit effect ook gemerkt in nieuwe woningen, waar men niet tevreden is met het wooncomfort.

Zelfs mensen met vloerverwarming merken op: “de vloer wordt nu warm op plekken waar deze voorheen helemaal niet warm werd”.

VOOR

rs

Jaarbeu Utrechtrs

NA

Lees meer blije reacties TONZON.nl/facebook

I: tonzon.nl E: info@tonzon.nl T: 0900 - 28 66 966 (0,10 p/min)

TONZON Vloerisolatie • sinds 1980 onbetwist de beste oplossing

VOORWOORD

GOUDA

HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR GOUDA EN OMGEVING

Jaargang 4 - editie 15 - SEPTEMBER 2016

Column Een snufje FinTech hier, een snufje FinTech daar Culinair Pasteitjes voor Middeleeuwse koningen Huis & Interieur Haal het bioscoopgevoel naar huis

´Fashion, food, lifestyle´

Beste lezer, Met gepaste trots presenteren wij u de vijftiende editie van Gouda Living, speciaal gemaakt voor inwoners van Gouda en omgeving.

M

eer dan één miljoen Nederlanders kampen met haarverlies. Het kan ons allemaal en op iedere leeftijd overkomen. Het hoofdhaar groeit niet meer zoals we wensen, of onze hoofdhuid gaat kale plekken vertonen.

Bij sommige mensen is het erfelijk, bij anderen speelt stress een belangrijke rol. Weer anderen hebben een ziekte als kanker en worden kaal door de chemo. Met het verlies van ons hoofdhaar verliezen we een stukje natuurlijk sieraad, een stukje van onszelf en vaak daalt ons zelfbeeld. Wat kunnen we hieraan doen?

Met kolossale kantoorgebouwen tonen multinationals hun imponerende visitekaartje. Een eeuw geleden deden de havenbaronnen dat met hun golvende gevels. Nu zie je vooral staal en glas. Bekijk de architectuur in Rotterdam, ontdek de ontwerpen die model staan voor de snel veranderende wereld en ontwikkel… een zwak voor strak.

ABONNEMENT

Belangstellenden voor Gouda Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening 60.98.31.275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Gouda Living en het afleveradres.

DIGITAAL

Nog niet zo lang geleden stond de Engelse keuken bekend als de saaiste en meest smakeloze keuken ooit: glazige gekookte aardappelen, erwten zo groot (en hard) als knikkers en suf gekookte spruiten. Maar in de Late Middeleeuwen schitterde juist die Engelse keuken in Europa. Culinair Neerlandica Christianne Muusers dook weer in de kookboeken van weleer voor een historisch recept.

Zweten op zijn indiaans. Hoelameisjes die je met schelpen masseren. Bliksem die je kracht geeft. En ingesmeerd worden met Afrikaanse patat. Deze massages helpen je gezond en ontspannen de wereld door.

Dit en nog veel meer treft u aan in deze najaarseditie van Gouda Living.

Wij wensen u eindeloos veel leesplezier!

Patrick de Koning Hoofdredactie Gouda Living

Wilt u de Gouda Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

GOUDALiving

5

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Joke Schut, Parketzorg

Parketzorg:

Uw Quick-Step Royal Dealer Parketzorg is uw regionale specialist in het leveren, leggen, onderhouden en renoveren van massief houten vloeren, parket, laminaat en pvc-vloeren. Sinds mei 2016 bent u bovendien zeven dagen per week op afspraak van harte welkom in de nieuwe showroom op het bedrijventerrein Capelle XS aan de Hoofdweg 320 in Capelle aan den IJssel.

6

GOUDALiving

G

ĂŠrard Pieket, gediplomeerd Allround Parketteur, directeur en eigenaar van Parketzorg uit RotterdamNesselande werkt uitsluitend met kwaliteitsproducten en is zeer selectief in zijn keuze voor leveranciers. Gedurende hun vakopleiding en daarna de uitvoering van de werkzaamheden in de praktijk hebben de medewerkers van Parketzorg zich leren onderscheiden op het gebied van het aanhelen, repareren, schuren en afwerken van parket- en houten vloeren. Daarnaast leveren en plaatsen zij tevens hoogwaardige pvc- en laminaat vloeren in verschillende prijsklassen, trapbekleding en trapleuningen, inloopmatten en beschermdoppen voor uw stoelen.

HUIS & INTERIEUR

TOPSERVICE Service en kwaliteit staan hoog in het vaandel en dit wordt gewaardeerd door de vele tevreden klanten. Mede hierdoor behoort Parketzorg sinds kort tot de selecte groep van Quick-Step Royal Partners. “Met een ruimere collectie aan vloeren kunnen wij u een vloer leveren en/of plaatsen naar ieders wens”, aldus Gérard. Daarnaast is Parketzorg een Quick-Step Master Installer, wat voor u betekent dat u vanuit het hoofdkantoor van Quick-Step maar liefst twee jaar garantie krijgt op de installatie van uw QuickStep vloer. Alle vloeren van Quickstep kunnen uiteraard geleverd worden met matching plinten en deklijsten.

QUICK-STEP LAMINAAT De ontwerpteams van Quick-Step volgen de nieuwste trends op het gebied van mode, architectuur en design om ervoor te zorgen dat u een uitgebreid aanbod van vloerdessins heeft. Dankzij de superieure HDF-kern en de Scratch Guard toplaag zijn QuickStep laminaat vloeren duurzaam en uitermate krasbestendig. Dit maakt de vloeren geschikt voor elke ruimte zoals de keuken.

Daarnaast ontwikkelde Quick-Step de Impressive laminaat vloeren met een unieke waterafstotende coating op de voegen die de vloer uitstekend beschermd tegen overtollig vocht dat op het vloeroppervlak komt. Deze Impressive vloeren zijn tevens geschikt voor badkamers. Bij Quick-Step krijgt u ook maar

liefst tot 25 jaar garantie op uw laminaat vloer. Quick-Step laminaat vloeren verbleken niet door blootstelling aan zonlicht. Alle Quick-Step laminaat vloeren zijn uitermate geschikt om te combineren met vloerverwarming of -koeling. Een Quick-Step vloer is enorm onderhoudsvriendelijk, bij het juiste onderhoud, krijgen bacteriën, vuil en ongelukjes niet de kans om in de vloer te trekken.

QUICK-STEP PVC De nieuwe waterdichte Livyn vloeren zijn verkrijgbaar in een versie voor normaal dagelijks gebruik en in een extra slijtvaste versie voor zeer intensief gebruik, zoals kantoren, wachtkamers en dergelijke. Dankzij de unieke Stain Guard technologie is uw vloer beschermd tegen vlekken en vuil en kan de vloer eenvoudig worden schoongemaakt.

De Quick-Step Livyn vloeren kunnen zonder problemen op vloerverwarming geplaatst worden. Deze vloeren zijn dusdanig stabiel dat ze niet uitzetten bij extreme temperatuur verschillen.

QUICK-STEP PARKET Hout wordt sterk beïnvloed door schommelingen van de vochtigheid en de temperatuur in zomer en winter. Daarom is het essentieel dat de verschillende lagen van een houten vloer perfect op elkaar afgestemd zijn.

Quick-Step parketvloeren voldoen aan deze kenmerken waardoor vanuit het hoofdkantoor van Quick-Step zelfs tot 33 jaar garantie

wordt aangeboden. De afwerking van de geoliede vloeren bestaat uit twee lagen.

De afwerking van de gelakte vloeren uit maar liefst zeven lagen UV-lak. Het voordeel hiervan is, dat u na plaatsing van uw vloer deze direct kunt betreden en inrichten. Het uniclick multifit kliksysteem zorgt er voor dat er geen naden/kieren ontstaan.

ADVIES OP MAAT Wilt u zien hoe uw vloer er uit ziet in uw interieur? Ga naar www.quick-step.com en probeer de online Floor Advisor. Upload een afbeelding van uw interieur, selecteer uw favoriete vloeren en ontdek welke vloer het beste bij u past. Het merk Quickstep staat garant voor kwaliteit, duurzaamheid en detail. U kunt bij Parketzorg de complete Quickstep collectie bekijken op het gebied van laminaat, pvc en parket. Ook kunt u uw trappen bekleden met laminaat, pvc en parket van Quick-Step, zodat het perfect aansluit bij uw vloer. Bij Parketzorg bent u, onder het genot van een heerlijk kopje koffie of thee, verzekerd van een goed advies op maat en vakkundige installatie. Mocht u er tegen op zien uw meubelen uit te ruimen dan zijn daarbij de medewerkers van Parketzorg u ook heel graag behulpzaam.

Parketzorg Hoofdweg 320, Capelle aan den IJssel T. 010-8184037 www.parketzorg.nl GOUDALiving

7

Culinair

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Sandra Zeilstra, Joke Schut, iStockphoto

Leefgoed de Olifant

Culinair genieten in een rustieke omgeving midden in de Randstad.

8

GOUDALiving

Culinair

I

n Hitland-Noord, langs de Hollandse IJssel, net buiten Rotterdam, is de voormalige steenplaats van ‘Steenoven De Olifant’ omgevormd tot ‘Leefgoed de Olifant’. Tot begin jaren 20 van de vorige eeuw werden in deze veldsteenoven (steenfabriek) de bekende Hollandse ijsselsteentjes gebakken.

De oude steenplaats die als grootste steenfabriek in de regio ‘De Olifant’ werd genoemd, werd in 1972 een woondomein. De steenoven, door ir. Sipkema onder architectuur van Gunnar Daan omgebouwd tot monumentale villa, is nu de plek waar culturele evenementen plaatsvinden. Sinds enige jaren organiseren de huidige bewoners Ahja Marijn Sipkema en Ariann Kraaijeveld, beter bekend als ‘De Dames’, in het woongedeelte van de Steenoven concerten, exposities en kleinkunstvoorstellingen.

ANWB GASTVRIJ Een fietstocht langs de Hollandsche IJssel is ideaal om lekker uit te waaien. En even uitrusten met iets lekkers, terwijl je e-bike oplaadt? Na een fiets- of wandelinspanning is het fijn om neer te strijken op het (verwarmd) terras en u te laten verrassen door de rust van de natuur en de weilanden van Hitland.

Leefgoed de Olifant is een officieel ANWB Gastvrij punt. Als ANWB Fietspashouder krijgt u dan niet alleen korting, maar kunt u tevens gratis gebruik maken van het toilet, schuilen bij een regenbui of gebruik maken van een oplaadpunt, bandenplakset of fietspomp.

RESTAURANT EN THEEHUIS IN DE NATUUR De oude wagenschuur van de voormalige boerderij bij de oude steenplaats is nu Restaurant & theehuis De Dames. De naam is heel passend vanuit historisch perspectief, omdat in het dijkhuis naast het restaurant lange tijd twee zussen hebben gewoond: de dames Bloot. “En wij ook ‘De Dames’ worden genoemd”, zegt Ariann met een brede glimlach. Het restaurant & theehuis heeft een sfeervolle ambiance met een stamtafel en een schitterend zonnig en verwarmd terras met een ecologisch dak, en tijdens de winterse dagen verwarmt een knusse spekstenen kachel het gebouw. Genieten staat bovenaan. ‘De Dames’ ligt tussen de historische werkhaven in de IJssel aan de Groenendijk en het Recreatieschap Hitland. De rust en de ruimte, gecombineerd met kwaliteit, maken De Dames tot een stukje puur leefgenot in de toch al zo drukke Randstad.

STREEKPRODUCTEN “We serveren een heerlijke lunch, een diner of een eenvoudig drankje met een hapje.

Eigengemaakte appeltaart, een eerlijke biologische koffie, en een keur aan thee horen bij onze formule”, vertelt chef-kok Erwin de Visser die als bedrijfsleider verantwoordelijk is voor het totale gastvrijheidsconcept op het Leefgoed. “We serveren zo veel mogelijk verse producten uit deze streek èn Zeeland. We verrassen onze gasten graag met betaalbare culinaire gerechten.” De vaste menukaart

CULINAIR GENIETEN OP LOCATIE Catering Leefgoed is de traiteur die de catering verzorgt voor uw receptie, feest, diner of plechtigheid, zowel op het Leefgoed als daarbuiten. We bieden een breed assortiment culinaire lekkernijen en als u zelf ideeën hebt, dan spelen wij daar graag op in. Ons motto is: alleen het beste is goed genoeg.​ We bereiden maaltijden die kant en klaar worden geserveerd op locatie, of welke door u afgehaald kunnen worden. Dus bent u op zoek naar een betrouwbare partner voor het verzorgen van de drankjes, hapjes of buffet tijdens uw evenement of bijeenkomst? Dan bent u bij Catering Leefgoed aan het juiste adres. Kwaliteit en flexibiliteit zijn sleutelwoorden voor ons, en dat begint al direct bij het eerste contact met u. Speciaal voor de kerstdagen heeft Catering Leefgoed een Keuze Kerstmenu opgesteld. Kijk voor meer informatie of om te bestellen op de website. verandert met de seizoenen mee en elke week kan de culinaire brigade hun creatieve ei kwijt in een steeds wisselend weekmenu. In het restaurant kunt u bovendien terecht voor eerlijke zelfgemaakte producten, boeken en voorwerpen die iets met eten en drinken, de regio of het Leefgoed te maken hebben.

MEER INFO: WWW.LEEFGOED.NL GOUDALiving

9

MUZIEK

Goudse Popschool:

School of 10

GOUDALiving

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Joke Schut, Hermen Buurman

POP

MUZIEK

GOUDSE POPCARROUSEL De Goudse Popschool komt, voorzien van apparatuur, instrumenten en een aantal vakdocenten langs bij uw school.

De Popcarrousel heeft drie leslokalen nodig en een uitvoeringsruimte. De leerlingen gaan gedurende twee uur een tochtje maken langs de diverse lokalen en kunnen de instrumenten, onder begeleiding van een vakdocent, uitproberen.

Naast zang zijn de volgende instrumenten aanwezig: akoestische gitaar, elektrische gitaar, basgitaar, drums, piano en keyboard. Na deze oriëntatieronde zal een optreden van circa 10 minuten worden verzorgd door een jong (12 en 13 jarigen) popschoolbandje. Als afsluiting gaan onze docenten gedurende 20 minuten een aantal nummers spelen, uiteraard wordt jong zangtalent van harte uitgenodigd om mee te zingen met de live-band.

Meer weten over de mogelijkheden?

Neem dan contact op met Stijn Donders.

V

olgens Stijn Donders, bedrijfsleider bij de Goudse Popschool is muziek maken synoniem voor plezier maken, samen of individueel, voor professionele muzikanten, maar ook voor de beginnende hobbyist. “Als je goed op een instrument wil leren spelen of wil leren zingen, dan ben je bij de Goudse Popschool aan het juiste adres”, aldus Stijn. “Bij de Goudse Popschool bepaal je namelijk zelf welke liedjes je wil leren spelen of zingen. Dus heb je een leuk liedje op Youtube gezien, dan leert jouw docent je om dat te spelen. Daarnaast besteden we natuurlijk ook aandacht aan muziektheorie.”

LESSEN OP MAAT Volwassenen en kinderen, vanaf ongeveer 7 jaar, zijn muzikaal welkom bij de Goudse Popschool. Vanaf deze leeftijd kan er namelijk begonnen worden met zangles of het bespelen van een instrument. Volgens Stijn kunnen sommige kinderen dat zelfs al eerder.

“Ik zal dat altijd vooraf in samenspraak met de ouders, of anderszins, beoordelen in een gratis proefles”, legt Stijn uit. Voor ieder instrument kan eenmalig een gratis en vrijblijvende proefles worden gevolgd. Na het volgen van deze proefles is het mogelijk om direct te beginnen met de eerste lesronde die bestaat uit een periode van 13 lessen.

Na iedere lesronde heeft de leerling de keuze om verder te gaan met een nieuwe lesronde of om te stoppen. Instrument- en zanglessen kunnen hierdoor op ieder moment in het

schooljaar worden gestart. Het lesplan wordt bovendien zoveel mogelijk afgestemd op de persoonlijke wensen van de leerling. “Daarnaast verzorgen we voor de gevorderde leerling de mogelijkheid om deel te nemen aan verschillende bandprojecten”, vertelt Stijn.

Inmiddels heeft de Popschool al meer dan 400 actieve leerlingen. De muzieklessen in elektrische en akoestische gitaar, basgitaar, drums, piano, orgel en keyboard worden verzorgd door een jong, enthousiast en vakkundig docententeam dat bekend is met de hedendaagse muziekstromingen en zelf ook nog regelmatig optreedt.

MUZIEKEDUCATIE BELANGRIJK Eigenaar John Radersma weet het al jaren: muziek stimuleert de ontwikkeling van kinderen. Maar ook voor ouders of grootouders kan muziek leiden tot meer levensvreugde, want het ontspant en zorgt voor een sterkere band. Volgens John doet u tijdens het muziek maken continu een beroep op uw brein. “Je activeert in feite beide hersenhelften. De ene helft hangt vooral samen met gevoel terwijl de andere meer geënt is op het denken, het rationele. Doordat je beide hersenhelften veel traint, creëer je als het ware bepaalde vaardigheden. Je koppelt steeds. En dat is weer ontzettend goed voor de motoriek omdat je vaak tegengestelde bewegingen maakt”, legt John vol passie uit.

Maar nog veel belangrijker, muziek maken, alleen of in een bandje is ook gewoon heel erg leuk!

OORSPRONG GOUDSE POPSCHOOL “Ik heb véél muzikanten ontmoet, véél geleerd en ik zou me een leven zonder muziek níet meer kunnen voorstellen.” John heeft sinds de jaren zeventig zelf bij diverse bands gespeeld en opende in 1998 een studio waar bandjes uit de regio konden oefenen. “Wat mij direct opviel was dat de gemiddelde leeftijd van de bandjes die hier oefenden langzaam opliep en de aanwas van 16 tot 21 jarigen erg achterbleef.” Om het tij te keren besloot John om in 2007 officieel met de Popschool te starten. De missie van de Goudse Popschool is volgens John om een belangrijke bijdrage te leveren in het bevorderen èn in stand houden van de bandcultuur in het ‘Groene Hart’ van Nederland.

“Als je viool of harp wilt leren spelen ben je bij ons niet aan het goede adres”, zegt John met een brede smile. “De Goudse Popschool leidt je namelijk op tot popmuzikant en ons individuele muziekonderwijs is er op gericht de muzikant zo snel mogelijk in een band te laten spelen.”

INTERESSE? Zou je eens een keertje een muziekinstrument willen uitproberen of je zangtalent verder willen ontwikkelen? Meld je dan nu aan voor een gratis proefles.

Goudse Popschool Jan Tinbergenstraat 15, Reeuwijk (leslocatie) T. 0182-391180 www.goudsepopschool.nl GOUDALiving

11

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Bert Moons Foto’s: Thinkstock, Bert Moons

DE EETKAMER:

sfeervol tafelen

Niet uit eten, maar thuis eten. We besteden steeds meer aandacht aan uitgebreid tafelen in eigen huis. Niet alleen voor speciale gelegenheden of als er gasten komen, maar ook door de week zitten we weer steeds vaker met het hele gezin aan tafel. Het is gezellig om op een ontspannen manier met elkaar de dag door te nemen.

En het is gezond om aandacht aan het eten te besteden en dus aan de manier waarop er gegeten wordt. Gedachteloos eten op de bank voor de televisie is ‘uit’: we eten aan een snel gedekte, maar sfeervolle tafel. De eethoek neemt dan ook een steeds centralere plaats in in de woonkamer. Om optimaal gebruik te kunnen maken van de eethoek is een aantal ingrediënten een must.

EEN HOOFDROL VOOR DE EETTAFEL Omdat uitgebreid tafelen op dit moment een belangrijke woontrend is, speelt de eettafel een steeds prominentere rol in de woonkamer. En als er ruimte genoeg is in huis, is het ook in de aparte eetkamer vanzelfsprekend een sfeerbepalende blikvanger. Het is dus belangrijk om er met zorg een te kiezen. Allereerst is het formaat 12

GOUDALiving

van belang. Steeds meer mensen kiezen voor een zogenaamde ‘woontafel’, een royaal exemplaar, dat multifunctioneel ingezet kan worden. Zodat je er, ook als er niet gegeten wordt, met z’n allen aan kunt zitten en genoeg ruimte hebt om bijvoorbeeld de krant te lezen of te computeren. Zeker als de tafel dagelijks door de kinderen gebruikt wordt, moet hij tegen een stootje kunnen. Máár het

HUIS & INTERIEUR

oog wil natuurlijk ook wat. Eettafels zijn er in alle soorten en passend bij ieders smaak: van landelijk hout tot hightech metaal met glas. De tafel mag ook als object mooi in de ruimte staan. De vorm van de tafel kan heel bepalend zijn voor een ruimte. Zo is een ronde tafel erg gezellig omdat je iedereen aan kunt kijken, maar in een vierkante ruimte gaat hij optisch ‘zweven’. Probeer ervoor te zorgen dat de vorm van de tafel en de vorm van de ruimte elkaar versterken.

EEN LANGE ZIT Comfortabele stoelen zijn een must. Niets is erger dan ergens lang aan tafel moeten zitten, terwijl je snakt naar een fatsoenlijke stoel. Uiteraard bepaalt het formaat van de tafel hoeveel stoelen eromheen kunnen staan. Als het aantal stoelen bij de tafel past, oogt dat royaal, te weinig stoelen ziet er echter ‘kaal’ uit. Gestoffeerde stoelen of stoelen met leren bekleding geven de eethoek een chic uitstraling. Bij harde houten of kunststof stoelen bereik je met weinig moeite een groots effect door losse hoezen aan te schaffen, die je als extra sfeermaker ook nog per seizoen kunt wisselen. Een nadeel van ‘aangeklede’ stoelen kan echter zijn dat ze nogal aanwezig zijn in de ruimte.

Stoelen waarvan je de (dunne) stoelpoten wel ziet, zijn in een kleinere eethoek of kamer dan misschien een beter idee.

SMAKELIJK VERLICHT Een goed verlichte tafel vormt natuurlijk het stralende middelpunt van een ruimte.

Toch is het soms even zoeken naar de juiste verlichting. Niet omdat er te weinig keuze is, maar misschien juist wel omdat het aanbod zo overweldigend is. Kroonluchters blijven favoriet en nieuw zijn modellen van fluweel in stemmig zwart of juist knalroze.

Hang de lamp niet te hoog boven de tafel, deskundigen adviseren maximaal zestig centimeter. Een andere praktische tip is de aanschaf van een dimmer, die is eenvoudig te monteren, en met één draai aan de knop kan het licht aangepast worden aan de gewenste sfeer, of je nu helder verlicht wilt werken of gezellig wilt dineren.

op geheel eigen wijze invulling aan kunt geven, van modern met vrolijke kleuren of een grafische print voor de dagelijkse dis tot een romantisch winterdiner met het antieke zilver en een linnen tafelkleed met een ajour rand erin verwerkt. Grote (gekleurde) onderborden (Ø 30 cm) geven altijd iets extra’s. Geraffineerd wordt het als je de bloemen op tafel afstemt op de kleur van de onderborden of het servies.

OOG VOOR DETAIL Om te zorgen voor een volledige styling van de eethoek zijn de juiste accessoires onontbeerlijk. Helemaal top zijn natuurlijk de gecoördineerde collecties van textielen serviesfabrikanten, waarbij alles op elkaar afgestemd is en je zelfs tafellopers en servetten met hetzelfde dessin als het servies kunt aanschaffen. Toch kiezen veel mensen juist voor een wat persoonlijker touch bij de aankleding van de tafel. Servies, glazen, bestek en kandelaars zijn bij uitstek spullen die in de loop der jaren verzameld worden. Tafeldekken is een kunst waar je GOUDALiving

13

Voor muzikanten en bands die verder willen komen!

De Goudse Popschool voor: • • • • • • •

Gitaarles Basgitaarles Drumles Pianoles Keyboardles Zangles Zangworkshops

Adv 190x136 N.lande Living.qxp_Opmaak 1 13-05-16 15:03 Pagina 1

• • • • • • •

Singer/Songwriting Metalclass Gruntles Beat Creation Studiotechniek Geluidstechnicus Bandcoaching

www.goudsepopschool.nl

Eten, drinken en vergaderen in landelijke rust...

Advertentie Goudse Popschool Gouda Living 92 x 136mm.indd 1

Restaurant & theehuis

De Dames

Groenendijk 325

(Ver-Hitland) – 2911 BB

WWW.LEEFGOED.NL

Vergaderingen Leefgoed en recepties Catering

Nieuwerkerk aan den IJssel – telefoon 0180-323414 – info@leefgoed.nl

Facebook.com/RestaurantTheehuisDeDames.

DE DAMES CATERING LEEFGOED

RESTAURANT & THEEHUIS

VRIJSTAANDE LOCATIES VOOR

VERGADERINGEN EN RECEPTIES IN LANDELIJK GROEN

14

GOUDALiving

19-2-2015 10:38:30

COLUMN

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

Een snufje fintech hier, een snufje fintech daar

T

erwijl veel banken met andere dingen bezig waren, hebben de ontwikkelaars van nieuwe technologieën niet stilgezeten. Bij ‘buitenstaanders’ die hun vraagtekens zetten bij de betrouwbaarheid en efficiëntie van het bestaande financiële stelsel, borrelen meer dan genoeg ideeën op. In hun ogen is technologie, bij gebrek eraan in de sector, het meest simpele antwoord. Financial Technology, ook wel afgekort als FinTech, kan één van de reddingsboeien voor de traditionele banken zijn, al is daar wel durf en overtuiging voor nodig.

Dat innovatie in de financiële sector wordt toegejuicht blijkt tevens uit de financiële successen van de startups. Volgens een berekening van CB Insights is er de afgelopen vijf jaar door durfkapitalisten ongeveer 24 miljard dollar geïnvesteerd in FinTech. In de Verenigde Staten alleen al stond de teller vorig jaar op meer dan 3 miljard dollar. Dit geld ging onder andere naar bedrijven als Tyro (contactloze pinterminals), Moneybox (online sparen en investeren), BlueVine en Fundbox (beide kredietverleners aan het MKB).

Het Duitse Rocket Internet, bekend van Zalando en Hello Fresh, is voornemens om in samenwerking met de FinTech Group bankdiensten aan te bieden.

MARTINE HAFKAMP IS DIRECTEUR VAN FINTESSA VERMOGENSBEHEER UIT BAARN EN SCHRIJFT COLUMNS OVER FINANCIËLE ZAKEN VOOR DIVERSE TIJDSCHRIFTEN EN WEBSITES. DAARNAAST IS ZIJ REGELMATIG TE GAST IN HET RTL7-PROGRAMMA BUSINESS CLASS VAN HARRY MENS. ZIE WWW.FINTESSA.NL

Hoewel heus niet iedere start up een doorslaand succes zal worden, nemen de investeringen wereldwijd zienderogen toe. Niet alleen de tijd, maar ook de consumenten moeten rijp zijn voor alle financiële innovaties die ter beschikking komen. Volgens een rapport van KPMG werd er in het eerste kwartaal van dit jaar wereldwijd door durfkapitalisten ongeveer 4,9 miljard in financiële innovaties gestoken.

Ook in Nederland ontstaan de afgelopen jaren steeds meer nieuwe financiële initiatieven.

Sommige met steun van een sterke en ervaren moeder, andere zelfstandig. Eén van de wellicht meest opvallende was Bunq; de eerste organisatie in tien jaar tijd die een Nederlandse bankvergunning kreeg. Een pinpas kun je bij deze ‘online bank’ wel krijgen, maar de meeste betalingen, die gratis worden uitgevoerd, lopen via de app. Dit in tegenstelling tot pintransacties.

In Groot-Brittannië stelde de overheid vorig jaar zomer een Londense investeerder aan om de FinTech positie van het land te versterken. De afgelopen vijf jaar ging er in Londen meer dan 5,4 miljard dollar naar FinTech. De rest van Europa moest het, bij elkaar, met ongeveer een miljard minder doen. Misschien dat Jeroen Dijsselbloem zijn idee voor een Nederlandse FinTech ambassadeur hier vandaan haalde?

Afgelopen voorjaar startte de AFM een programma voor Innovatie en FinTech. De ontwikkelingen gaan volgens de AFM erg snel en zij dient hier qua regelgeving en regulering op juiste wijze mee om te gaan. Daar ben ik het met eens; om ongelukken te voorkomen zal tijdige regulering met een toenemend aantal van dit soort (relatief) kleine spelers absoluut zeer belangrijk zijn. Kijk maar naar het succes van BUX. Via deze app werd vorig jaar al voor 2,7 miljard euro verhandeld.

Feit is wel dat de ‘oude garde’ van de financiële industrie, de grootbanken, eveneens mee moet doen. Hier en daar gebeurt dat ook zeker. Als banken echter blijven stilstaan en niet structureel veranderen, is de kans groot dat ze over tien of twintig jaar minder bestaansrecht hebben omdat ze door de nieuwe tech-bezems aan de kant zijn geveegd.

GOUDALiving

15

DOE EENS GEK, THUIS BLIJVEN IS DUURDER. Inclusief:  3x overnachting  3x een heerlijk ontbijtbuffet  3x een lekker 3-gangen diner  Dagelijks een gratis lunchpakket  1 avond gezellige live muziek

Inclusief drankjes tussen 18:00 en 24:00 uur

Voor dit arrangement gelden de volgende aanreisdata: 159,00 p.p

111,11 p.p

129,00 p.p

4 oktober

31 oktober

3 december

10 oktober

6 november

6 december

13 oktober

12 november

9 december

16 oktober

15 november

12 december

19 oktober

21 november

15 december

22 oktober

27 november

18 december

25 oktober

30 november

21 december

Kerstarrangement 24 december

€199,00 Silvester arrangement

€199,00

28 oktober

Kijk op onze website voor onze andere leuke arrangementen!

Landhotel Am Park, In der Schmiedinghausen 36, 57392 Bad-Fredeburg Reserveren: 0049-2974-96250 Nederlands gesproken | www.hotelampark.nl

doucheföhntoilet.nl

Certus Toilet Seat Deluxe

Certus Toilet Seat Plus

Certus Toilet Seat Classic

Certus Toilet Seat Basic

Van € 975,00

Van € 975,00

Van € 575,00

Van € 495,00

Voor € 750,00

Voor € 725,00

Voor € 495,00

Voor € 395,00

Bestel nu op www.certus-douchefohntoilet.nl

Hier had uw advertentie kunnen staan!

Neem voor meer informatie contact op met Patrick de Koning, 010-4764372 of kijk op www.rexmagazines.n

16

GOUDALiving

Uw professionele partner voor Communicatieadvies | Creatie & Design Mediaplanning | Online Media | Print Media Bel nu Patrick (010-4764372) voor een vrijblijvende afspraak! www.rexsupport.nl

FINANCIËN

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Joke Schut

Pro-actief en betrokken

CVK Accountancy & Advies ontzorgt ondernemers CvK Accountancy & Advies uit Stolwijk staat vooral bekend als een betrouwbaar en flexibel accountantskantoor voor het midden- en kleinbedrijf. Voor zowel het verwerken van de gehele administratie, het verzorgen van belastingaangiftes en jaarrekeningen als ook uitgebreid belastingadvies bent u bij Charony van Keulen aan het juiste adres.

A

ls ondernemer doet u volgens Charony van Keulen waar u goed in bent. “U stáát voor uw product. Maar bij het leiden van een bedrijf komen ook disciplines om de hoek kijken die een andere specialistische expertise vereisen, zoals: administratie, lonen, investeringen, belastingen.

Zaken waar wíj verstand van hebben”, aldus Charony. CvK Accountancy & Advies is een modern AA-gecertificeerd kantoor dat langs korte lijnen werkt en op basis van ter zake kundigheid en wederzijds vertrouwen écht iets kan betekenen voor u als klant. Kortom: een no nonsense accountant met passie voor uw zaak.

VERDER DAN DE CIJFERS KIJKEN Een goed lopende financiële administratie is essentieel voor elke onderneming. “U als ondernemer weet dat maar al te goed, maar u heeft veel andere dingen waar u zich mee bezig moet houden. U komt wellicht tijd tekort om eens verder te kijken dan de cijfers. En daarvoor kunt u CvK Accountancy & Advies inschakelen. Wij kijken wat uw bedrijf echt nodig heeft. Met een persoonlijke aanpak die gericht is op uw behoeftes”, aldus Charony.

Zij ziet het dan ook als een uitdaging om samen met haar cliënten een optimale situatie te creëren. Precies zoals die bij u past.

Of dit nu op fiscaal terrein of op bedrijfseconomisch gebied is. “In mijn beleving leidt een goede samenwerking tot de beste initiatieven, ideeën en adviezen. Zo gaan we regelmatig met elke klant om de tafel om de resultaten door te nemen. Een ondernemer moet immers kunnen sturen op basis van de cijfers.”

ONTZORGEN Natuurlijk kunt u uw administratie en

aangiftes zelf doen. Maar door het ontbreken van afdoende kennis kunt u al snel duizenden euro’s teveel aan belasting betalen of juist mislopen. Volgens Charony zijn ondernemers goed in hun vak, maar hebben ze vaak geen zin in de administratieve rompslomp die ondernemen met zich meebrengt. “En waarom zouden ze dat ook. Een kundig accountantskantoor zorgt ervoor dat uw onderneming gebruik kan maken van alle belastingvoordelen. Ook kan uw accountantskantoor u veel tijd besparen bij uw financiën. Wij nemen de gehele administratie uit handen nemen en verzorgen zowel de boekhouding als ook alle aangiftes”, legt Charony uit. En heeft u geen tijd om langs te komen, dan halen wij uw boekhouding gewoon bij u op. Daarnaast verzorgt CvK Accountancy & Advies de loonadministratie voor bedrijven die personeel in dienst hebben, krijgen of willen. Eén bedrijf voor al uw administratieve, financiële en fiscale zaken.

treft u geen ‘team’ dat uw dossier beheert”, benadrukt Charony. “Integendeel: u bespreekt uw zaken met één en dezelfde persoon die alle ins en outs van uw bedrijf kent en als geen ander in staat is tot maatwerkadvisering. Bovendien kennen we net als u geen ‘9 tot 5’-mentaliteit. Heeft u ons in de avonduren nodig? Voel u niet bezwaard. Bel of mail gerust en wij staan tot uw beschikking.” Ideaal dus voor mensen die hun bedrijf naar een hoger niveau willen tillen en prijs stellen op een proactieve accountant die niet alleen de nieuwste ontwikkelingen op haar vakgebied volgt, maar er ook in slaagt om voortdurend slimme oplossingen te bedenken. Het resultaat: u ontvangt maatwerkadvisering en betaalt minder belasting. “Uiteraard doen we dat binnen de kaders van de wet- en regelgeving en altijd in overleg met u. Ons doel: maximaal rendement behalen voor u.” Niveau bereikt u samen met CvK Accountancy & Advies.

ONDERSCHEIDEND CvK Accountancy & Advies is niet alleen onderscheidend qua werkwijze – vakkundig, laagdrempelig en enthousiast – ze onderscheiden zich ook door hun toegankelijkheid. “Bij ons

CvK Accountancy en Advies Nijverheidsweg 20 H, Stolwijk T. 0182-341255 www.cvk-accountancy.nl GOUDALiving

17

SHOPPING

Alexandrium Shopping Center:

Fashion

foodLIFESTYLE

Vanaf de allereerste dag was Alexandrium, toen nog Oosterhof geheten, dé plek om het nieuwste van

het nieuwste te shoppen in een prettige en luxe omgeving. Met 140 winkels was en is Alexandrium de plek om de mooiste merken te kopen. Bij één van de talloze ketens zoals Kiko Milano, Mango, Zara, River Island, G-Star en Primark. Of juist bij de verrassende boetiekjes zoals PIM Sneakers, PicturePeople of Cinnabon.

OPENING STEPS DRESSES Op vrijdag 19 augustus heeft Steps Dresses haar deuren geopend in Alexandrium Shopping Center. Het is een prachtige winkel worden, die gefocust is op de allermooiste jurken voor alle gelegenheden. De nieuwe Steps Dresses heeft een sprankelende opening gehad. Er waren modeshows met de prachtigste jurken, lekkere hapjes en drankjes en special gifts. Dit allemaal om de bezoekers helemaal in het zonnetje te zetten. Liefhebbers van de normale Steps winkel hoeven zich trouwens geen zorgen te maken. Deze winkel blijft ook gewoon open in Alexandrium Shopping Center. De nieuwe Steps Dresses winkel is te vinden in de passage bij HEMA, tegenover Douglas.

18

GOUDALiving

ALTIJD IETS TE BELEVEN Alexandrium Shopping Center is één van de grootste overdekte shopping centra van Nederland. Zeven dagen per week laat Alexandrium Shopping Center de bezoeker een dagje uit ervaren met het hele gezin. Want voor jong én oud is er iets te doen. Of nu je lekker wilt eten, door één van de modezaken wilt struinen of op jacht bent naar verzorgende producten, Alexandrium Shopping Center heeft het allemaal. Ook de kleintjes komen met grote verhalen terug. Tijdens iedere schoolvakantie worden kinderidolen zoals Paw Patrol, Dora en Super4 naar Alexandrium Shopping Center gehaald om met ze op de foto te gaan.

EEN UNIEKE WINKELERVARING Alexandrium Shopping Center doet er alles aan om van het winkelen in het winkelcen-

trum een unieke ervaring te maken. Regelmatig worden er leuke evenementen georganiseerd. Neem bijvoorbeeld Late Night Shopping, waar Rotterdams eigen Fred van Leer gezellig mee winkelt met de bezoeker of Alexandrium Podium Live tijdens het North Sea Round Town. Alexandrium Shopping Center haalt niet alleen met events alles uit de kast, maar speelt ook graag in op de actualiteit. “Door van elk moment een feestje

‘Nergens is het zo relaxed winkelen als hier.’

Tekst: Patrick de Koning & Janina van der Zande Foto’s: Marc de Jong, Joke Schut

SHOPPING

MEET & GREET NINJA TURTLES Iedere schoolvakantie zijn er in Alexandrium Shopping Center geweldige Meet & Greets met bekende TV-helden. Deze herfstvakantie verwelkomt het overdekte Rotterdamse winkelcentrum de Ninja Turtles! Turtles Donatello en Raphael komen op woensdag 19 oktober op bezoek in Alexandrium Shopping Center. De Meet & Greets sessies starten om 13.00, 14.00 en 15.00 uur en duren een half uur per sessie. Laat tijdens de Meet & Greet gratis een leuke foto maken samen met jouw held!

Alle foto’s zijn te vinden op www.facebook. nl/alexandriumsc en met ALEX (of ingevuld inschrijfformulier) krijg je direct een foto mee naar huis. ALEX is de klantenkaart van Alexandrium Shopping Center en gratis aan te vragen via www.alexandriumsc.nl.

‘In Alexandrium Shopping Center is altijd wel iets te beleven.’ te maken, is het alsof je elke keer door een nieuw winkelcentrum loopt, met nog steeds al het vertrouwde van Alexandrium Shopping Center”, zegt Christie van der Linden, woordvoerder van Alexandrium Shopping Center.

lingsparfum en aroma op basis van je eigen smaak, lifestyle en karakter is er Equivalenza Met ruim 150 exclusieve parfums, aroma’s en cosmetica voor mannen, vrouwen en kinderen slaag je daar altijd.

FASHION, FOOD & LIFESTYLE De winkels die in Alexandrium Shopping Center gevestigd zijn, kunnen in drie categorieën ingedeeld worden: Fashion, Food en Lifestyle. Op 19 augustus opende Steps Dresses haar deuren in Alexandrium Shopping Center.

Hier shop je de allerleukste jurkjes voor allerlei soorten gelegenheden. En in november 2015 opende het bekende jeansmerk G-Star RAW haar deuren in het Shopping Center. Voor de lekkerste gezonde snacks kun je terecht bij het kraampje Mijn Gedroogd Fruit. Voor wie altijd al op zoek was naar zijn of haar lieve-

EVEN BIJKOMEN Moe geworden van al het shoppen? Bij Alexandrium Shopping Center kun je niet alleen geweldig winkelen, maar ook heerlijk een hapje eten. Zo is Cinnabon een bakkerij waar je onder andere heerlijk zoete ronde kaneelbroodjes met een witte glazuurlaag kunt eten. De zoete broodjes worden ook verkocht in de smaken karamel en chocolade. Bij Eazie is het mogelijk om je maaltijd helemaal zelf samen te stellen met alleen de ingrediënten die jij lekker vindt. Jouw wokmaaltijd wordt vervolgens binnen vijf minuten vers voor je neus bereid. Bewust leven wordt daarmee wel heel erg Eazie.

LIFESTYLE SHOPPING Als we het over ‘lifestyle’ hebben dan kan The Bodyshop natuurlijk niet ontbreken in Alexandrium Shopping Center. Veel winkels richten zich al op make up – bijvoorbeeld het populaire Kiko Milano – of op lichaamsverzorging.

Daarom heeft The Body Shop in Alexandrium Shopping Center ervoor gekozen om zich specifiek op gezichtsverzorging te richten.

ALEX KLANTENKAART Alexandrium Shopping Center biedt de klant

FASHION WEEKEND (29 & 30 OKTOBER) Alexandrium Shopping Center staat het weekend van zaterdag 29 en zondag 30 oktober in het teken van fashion, fashion en nog eens fashion! Echte fashionista’s mogen dit Fashion Weekend niet missen in Alexandrium Shopping Center. Tijdens het Fashion Weekend worden bezoekers geïnspireerd door geweldige fashionshows waar de nieuwste collecties worden getoond op de catwalk. Klanten die in het bezit zijn van de ALEX klantenkaart zitten frontrow aan de catwalk en gaan naar huis met een goedgevulde goodiebag. Natuurlijk zijn er ook beauty- en stylingadviezen en maken bezoekers met ALEX kans op gratis make-overs. meer dan winkelen alleen, want sinds 1 juni 2015 biedt het Shopping Center de klant extra service en gemak door ALEX, de nieuwe klantenkaart. Geniet van alle voordelen van ALEX, zoals privileges bij events, acties bij winkels, parkeren voor de deur, gratis 2theloo en wat te denken van een eigen Personal Shopper.

Winkelen was nog nooit zo leuk en relaxed!

BLIJF OP DE HOOGTE Wil jij ook op de hoogte blijven van de laatste nieuwtjes in Alexandrium Shopping Center?

Like dan de Facebookpagina alexandriumsc.

Alexandrium Shopping Center Korte Poolsterstraat 2, Rotterdam www.alexandriumsc.nl alexandriumsc GOUDALiving

19

CULTUUR

Tekst: Mijke van Dis Fotografie: Cultuurhuis Garenspinnerij, Hermen Buurman

Cultuurhuis Garenspinnerij:

DĂŠ ruimte voor cultuur!

De Garenspinnerij aan de Turfsingel is een monumentaal gebouw, speciaal ingericht voor alle cultuurliefhebbers in Gouda. Het Cultuurhuis is de vaste locatie voor Jeugdtheaterhuis Zuid-Holland, Kunstpuntgouda, StudioGonz en het Netwerk Amateurkunst. Hier vind je alle muziekgenres: van pop tot klassiek, hier kun je kiezen uit klassikale of individuele lessen, hier kun je kijken en luisteren of meedoen!

20

GOUDALiving

CULTUUR

CURSUSSEN EN LESSEN Zowel Kunstpuntgouda als het Jeugdtheaterhuis geven cursussen en lessen in het Cultuurhuis. Je kunt kiezen uit de disciplines: Beeldend (2D of 3D), Dans, Media, Muziek en Theater (jeugd en volwassenen). Er is kort aanbod maar er zijn ook jaarcursussen voor de liefhebbers.

WINKEL In de foyer vind je een winkel met kunstenaarsbenodigdheden. De winkel is natuurlijk toegankelijk voor cursisten maar ook bezoekers van buitenaf.

Cursusaanbod 2016-2017 • www.jeugdtheaterhuis.nl • www.kunstpuntgouda.nl

Openingstijden Maandag / Dinsdag:

Woensdag / Donderdag: Vrijdag:

Zaterdag:

WORKSHOPS Scholen volgen hier regelmatig workshops.

Professionele kunstenaars en musici geven les aan leerlingen van zowel primair als voortgezet onderwijs. Ook particulieren bezoeken regelmatig het Cultuurhuis om samen iets te leren. Dit kan gaan om een groep volwassenen (vrijgezelle, jubileum), kinderen (verjaardag) of gemengde groepen (familieweekend).

Bedrijven combineren graag een training, vergadering of presentatie met een workshop en een borrel. Net dat beetje extra!

Contactpersoon Chantal Klerkx (chantal@kunstpuntgouda.nl) EXPOSITIES Cultuurhuis Garenspinnerij heeft een expositiewand. Deze wordt permanent gebruikt om werk te tonen van cursisten en professionele kunstenaars. Neem een keer een kijkje! De toegang is gratis.

Contactpersoon Karen Zwaan (winkel@kunstpuntgouda.nl) 09.00 - 13.00 uur 16.00 - 21.00 uur 09.00 - 21.00 uur 09.00 - 13.00 uur 20.00 - 21.00 uur 10.00 - 13.00 uur

STUDIOGONZ StudioGonz is een sociëteit en een opstappodium voor beginnende bands. Verder zijn er vaak creatieve activiteiten zoals jamsessies, thema avonden, spellenmiddagen en uiteraard optredens van (regionale) bands, singersongwriters en DJ’s. Bekijk het complete programma op www.studiogonz.nl.

VERHUUR Bedrijven en particulieren kunnen een zaal, studio of lokaal te huren. Indien gewenst met technische ondersteuning, de mogelijkheid om een borrel te drinken en te dineren.

Het Cultuurhuis biedt ruimte voor: concerten, presentaties, voorstellingen, workshops, vergaderingen, lezingen & debatten, feesten, seminars, repetities, trainingen en andere

activiteiten. Neem vrijblijvend contact op voor de voorwaarden en specificaties met de afdeling verhuurzaken.

Contactpersoon Remco Beeskow (verhuur@cultuurhuisgarenspinnerij.nl) PODIUMAGENDA • 16 september - Zing vanuit je Hart (Lambert Mutsaers) • 22 september - Gouda Singels • 25 september - ’Een Groene Harts Droom’ (voorstelling) • 1 oktober - ATP Festival 2016 (Amateur Theater Producties) • 8 oktober - Gouda Oost-West (workshops) • 8 oktober - Open Atelier Gouda • 22 oktober - Pianokwartet (concert Kunstpuntgouda) GOUDSE POPRONDE NIEUW! De Popronde komt naar Gouda!

Toegang voor dit evenement is gratis. Op 2 oktober treden op in het Cultuurhuis: The Bagger and the Bass, The Rising Sun, Orange Mapelhood, The Overslept (StudioGonz).

David Benjamin, Belle of Louisville (foyer).

Radio Eliza, Jo Goes Hunting (theaterzaal).

Cultuurhuis Garenspinnerij Turfsingel 34, Gouda T. 0182-527238 www.cultuurhuisgarenspinnerij.nl/agenda GOUDALiving

21

Nieuw in de collectie: Dreamstar - Studio Anneloes - Garcia - Name it

COLUMN

Tekst: Jan Schoeman Fotografie: Thinkstock

BIOLOGISCHESPELT

S

pelt is een graansoort, net als tarwe en rijst. Het wordt wel het ‘oergraan’ genoemd.

Het vindt zijn oorsprong in Mesopotamië, waar het 9000 jaar geleden al werd verbouwd. Het onderscheidt zich van andere ‘bedekte’ granen doordat het kaf niet met de korrel vergroeid is. Bij tarwe en rijst is dat wel het geval en moet het kaf eraf ‘geraspt’ worden. Bij spelt is deze buitenste schil extra hard en deze moet eraf gepeld worden. Dit gebeurt tussen twee zware van zandsteen gemaakte molenstenen die op een bepaalde afstand van elkaar moeten staan zodat de granen niet geplet worden. De zachte kern, die al die tijd goed beschermd heeft kunnen groeien, zit boordevol voedingsstoffen en is daarmee de gezondste onder de granen. Spelt is een stuk arbeidsintensiever dan andere graansoorten. Het groeit bijvoorbeeld niet goed op kunstmest en is gevoeliger voor allerlei weersomstandigheden dan het kortere en stevigere tarwe.

JAN SCHOEMAN IS VOEDINGSDESKUNDIGE EN ADVISEERT AL BIJNA 30 JAAR MENSEN OP HET GEBIED VAN WELZIJN EN GEZONDHEID. DAARNAAST STAAT HIJ MET ZIJN GEZONDE VOEDINGSPRODUCTEN OP DIVERSE MARKTEN IN DE REGIO EN GEEFT HIJ REGELMATIG LEZINGEN OP ZIJN VAKGEBIED. ZIE WWW.DE-EEKHOORN.COM

SPELT: GEZOND? Spelt is een zeer eiwitrijke graansoort, er zit 10 tot 25% meer eiwitten in spelt dan in ieder ander commercieel geproduceerde tarwesoort. Verder bevat het veel complexe B vitaminen waaronder foliumzuur en nicotinezuur alsmede vitamine E en de mineralen ijzer, magnesium en fosfor. Plus een groot aantal hoogwaardige onverzadigde vetzuren.

Supergezond! Zeker in vergelijking met andere tarwesoorten die de laatste jaren zo verschrikkelijk zijn doorgekweekt en snel worden geproduceerd dat ze vervuild zijn geraakt en bijna geen voedingswaarde meer bevatten. Dat is ook de reden dat veel mensen er slecht op reageren. Onze spijsvertering reageert niet goed op minderwaardig en commercieel geproduceerd voedsel. Spelt wordt biologisch verbouwd en bevat nog wel zijn oorspronkelijke voedingsstoffen. Door de hoge water oplosbaarheid wordt het makkelijk opgenomen door het lichaam waardoor er geen voedingsstoffen verloren gaan.

Daarnaast zit het boordevol vezels die erg belangrijk zijn voor een goede gezondheid. Een stuk voedzamer dus!

BIOLOGISCH SPELT De reden dat het nu aan populariteit wint is vanwege het feit dat het een zeer geschikt graan is om biologisch te verbouwen. Biologisch voedsel wordt gelukkig meer en meer gewaardeerd. Spelt heeft minder bemesting nodig en is resistenter tegen ziekten dan andere granen. Ook is het zeer goed voor mensen met een tarwe-allergie, die spelt zonder problemen kunnen eten. Wel zitten er veel gluten in, dus voor diegenen met een glutenallergie is het misschien een minder goede keuze. Alhoewel de gluten in spelt van een andere samenstelling zijn dan de gluten die in tarwemeel zitten, zou je er toch op kunnen reageren. Dat kan per persoon verschillen en is een kwestie van uitproberen.

GEZONDE TARWESOORT Dat spelt zo gezond is als men zegt, staat buiten kijf. Zeker als je kijkt naar hoe tarwe en rijst in enorme hoeveelheden met veel bestrijdingsmiddelen worden geproduceerd en over grote afstand over de wereld worden vervoerd. Biologisch voedsel is wat dat betreft altijd een betere keus omdat het vaak van dichtbij komt en zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen wordt verbouwd. Dat betekent behoud van voedingsstoffen en ook smaak, niet geheel onbelangrijk.

SPELT: GEZONDE KEUZE Als je denkt gevoelig te zijn voor tarwe, probeer dan eens een tijdje producten van spelt te eten. Het wordt net als tarwe voor allerlei doeleinden gebruikt. Maar ook als je gezondere keuzes wilt maken is spelt een goeie optie. Er wordt pasta, brood, koekjes, muffins, taart en bier van gemaakt en je kunt het koken en bij de maaltijd eten, net zoals rijst. Let er wel op dat de spelt uit een tarwevrije omgeving komt zodat er bij het vermalen geen resten van tarwe bij zijn gekomen. Vooral als je een tarwe-allergie hebt is dat belangrijk.

GOUDALiving

23

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Bert Moons Foto’s: Thinkstock, Bert Moons

HOME CINEMA: haal het bioscoopgevoel naar huis

Bent u op zoek naar een home cinema systeem dat overeenkomt aan een bezoek van een grote bioscoopzaal of een ‘algemene’ home cinema set die binnen een uur staat?

De meesten onder ons willen iets wat er net tussenin zit. Een aparte kamer voor uw home cinema systeem en bioscoop-ervaring is immers een luxe die niet voor iedereen is weggelegd. Aan de andere kant presteert een normaal alles-in-één systeem niet om over naar huis te schrijven en uiteindelijk gaan de bijzonder slechte presentaties u sneller dan verwacht toch irriteren.

D

e tijd dat de thuisbioscoop exclusief voorbehouden was aan filmfanaten en sound-freaks is definitief voorbij. Nu de high definition breedbeeldtelevisies resoluut hun plaats hebben veroverd, duiken ook steeds meer surroundsystemen op in de huiskamer. Voor de aankoopprijs hoeft u het al lang niet meer te laten. Bovendien zijn massa’s speelfilms in perfecte kwaliteit (op DVD of Blu-ray) verkrijgbaar. Dat alles geeft het decennia-oude cocoonen weer een nieuwe boost. Home cinema’s zijn dan ook een comfortabel alternatief voor het traditionele avondje bioscoop.

24

GOUDALiving

HOME CINEMA IS NIETS NIEUWS De eerste thuisbioscopen dateren al uit de jaren 20 en 30, toen de happy few in Hollywood in hun villa’s kleine filmzaaltjes bouwden om de films die ze juist geproduceerd, gespeeld of geregisseerd hadden, te bekijken. Luxueus was het in elk geval. De gebruiksvriendelijkheid was echter een ander paar mouwen. Immers, onze Amerikaanse filmliefhebbers moesten er een technicus bijhalen om de vaak lawaaierige en gigantische projectoren van die tijd te bedienen. Intussen zijn we bijna een eeuw verder. De technologie heeft in

al die decennia reuzensprongen gemaakt en de hometheatres van de 21ste eeuw zijn stukken comfortabeler.

Dankzij de knowhow van duizenden technici, ontwerpers en installateurs brengen ze niet alleen technologie maar ook comfort in de woonkamer. De echte ‘freaks’ installeren echter ook nu – net zoals hun illustere Amerikaanse voorgangers – hun thuisbioscoop in een aparte kamer en projecteren de televisiebeelden met een beamer op een speciaal scherm. Dat alles om het bioscoopgevoel te versterken. Wie

HUIS & INTERIEUR

de Hollywoodsfeer helemaal wil oproepen, zorgt natuurlijk voor speciale stoelen, lichten die automatisch gedimd worden zodra u start en gordijnen die dichtschuiven om het zonlicht buiten te houden. Dankzij domotica zijn de mogelijkheden onbeperkt. Maar ook als u het wat bescheidener aanpakt, dan kunt u het bioscoopgevoel ervaren.

LOCATIE Een home cinema systeem plaatst u in de kamer waar u het liefst naar films kijkt of naar muziek luistert, maar deze kamer moet daar natuurlijk wel geschikt voor zijn. Vaak wordt er meteen overgegaan tot de aankoop van apparatuur voor een home cinema systeem, zonder te kijken naar de ruimte waarin de apparatuur geplaatst wordt. Een veel voorkomende fout is dat de televisie recht tegenover een raam geplaatst wordt.

Met name wanneer u overdag televisie kijkt, krijgt u dan last van reflecties, iets dat de beeldkwaliteit sterk kan beïnvloeden. Voor een optimale home cinema ervaring geldt dan ook de stelregel dat hoe donkerder de kamer, des te beter. Natuurlijk is dit niet altijd mogelijk, afhankelijk van de indeling van de kamer en de momenten waarop u televisie kijkt.

SCHERMGROOTTE De televisie is één van de belangrijkste onderdelen van uw thuistheater en vanzelfsprekend gaat u voor een optimale beeldkwaliteit. Toch is het niet zo dat hoe groter de televisie, des te beter de beeldkwaliteit of des te indrukwekkender de ervaring is. Gelukkig kunt u de ideale grootte eenvoudig bepalen door te kijken naar de afstand van de kijkpositie tot de televisie.

Kijkt u veel naar HD-content dan deelt u de kijkafstand door 2 om tot de ideale grootte te komen. Op een afstand van 3 meter is dit ongeveer 150 centimeter en dus 55-inch.

Het echte bioscoopgevoel wordt echter niet alleen gecreëerd door de wat bredere projectie, maar misschien wel vooral door het bioscoopgeluid.

BIOSCOOPGELUID Onderschat de waarde van geluid niet. Als u thuis een echte bioscoopervaring wilt hebben, dan bepaalt het geluid voor meer dan 50 procent of u dit gevoel zal ervaren.

Bespaar dus zeker niet op het audiosysteem.

Alleen maar investeren in een kwaliteitsvol beeld, terwijl u het geluid verwaarloost, of omgekeerd, is onzin. Immers, een enorm beeld met een mager geluid spreekt niet tot de verbeelding. Veel lawaai bij een klein scherm is evenzeer potsierlijk. In een goede home cinema spelen beide hun rol, terwijl

het ene het andere versterkt. Een gouden raad: beknibbel noch op het ene, noch op het andere. Zorg bovendien voor goede kabels om alles aan te sluiten op het hart van uw home cinema systeem: een versterker die Surround ondersteunt.

Met Surround sound wordt een geluidsweergave bedoeld met een ruimtelijker effect dan stereo. Dat kan door extra speakers aan te sluiten, maar ook door geluidskanalen te scheiden per speaker. De centrale luidspreker plaatst u meestal pal onder de televisie. Uit deze box komen de geluiden waarvan u verwacht dat ze recht uit het scherm komen, zoals bijvoorbeeld de spraak.

Alle andere boxen geven vooral de omgevingsgeluiden weer. De kwaliteit van het bioscoopgeluid wordt voornamelijk bepaald door de front speakers, die links en rechts van het scherm geplaatst worden. Deze boxen worden immers gebruikt als u een muziek-CD afspeelt. De front speakers moeten minimaal op één meter afstand staan van de televisie.

Op die manier vermijden we magnetische storingen. Voor Surround is de ideale afstand tussen de linker- en de rechterbox zelfs 3,5 meter. Voor het gewone stereogeluid van bijvoorbeeld een muziek-CD is ongeveer 2,5 meter voldoende.

En dan hebben we nog de surround speakers. Zij zorgen voor het ruimtelijke geluid en mogen dus niet direct op de kijkers gericht worden. Het beste plaatst u ze op een zekere hoogte, boven het televisiescherm.

Als u het geluid bovendien eerst tegen één of meerdere muren laat kaatsen zodat het geluid niet rechtstreeks op de kijker afkomt, wordt een nog veel mooier effect verkregen.

Ten slotte is er nog de subwoofer. Deze is verantwoordelijk voor de zware, lage tonen, die veelvuldig in films voorkomen. U plaatst hem best pal voor of achter de kijker. Dat levert het meest natuurlijke effect op. Door het ruimtelijk effect lijkt het of u midden in de film zit. Het geluid komt van alle kanten op u af.

ADVIES OP MAAT Probeer de grote retailers te ontwijken wanneer u voor advies en bezichtiging op pad gaat. Het advies en de mogelijkheid om echt goed te bekijken, beluisteren en vergelijken is namelijk vele malen beter bij gespecialiseerde hifi- en elektronicazaken.

GOUDALiving

25

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Janneke Sinot Fotografie: ThinkStock

Wereldse massages Zweten op zijn indiaans. Hoelameisjes die je met schelpen masseren. Bliksem die je kracht geeft. En ingesmeerd worden met Afrikaanse patat. Deze massages helpen je gezond en ontspannen de wereld door.

NOORD-AMERIKA DE HELENDE KUNSTEN VAN HAWAÏ Lomi Lomi. Het klinkt al even exotisch als het is. Deze massagevorm kent zijn oorsprong op Hawaï en is een combinatie van spiritualiteit, ademhalingsoefeningen en rituelen. Het zijn de kahuna, de oude sjamanistische priestersgenezers, die deze methode lang geleden al toepasten. Nog altijd worden deze ‘helende kunsten’ op Hawaï veel beoefend, zowel door wijze mannen en vrouwen als door Jan met de pet. Typerend voor de Lomi Lomi-massage zijn lange, vloeiende, ritmische bewegingen over het hele lichaam. Daar gebruikt de masseur zijn handpalmen voor, zijn knokkels, elle26

GOUDALiving

bogen, knieën en voeten, maar soms ook stenen, stokken en schelpen. Wie zich aan deze massage overgeeft, merkt dat de spanning uit zijn lichaam wegvloeit. Geheel in Hawaï-stijl worden de bewegingen van deze massage wel vergeleken met de golven van de oceaan. Kijk niet raar op als de masseur je meditatie- of dieetadviezen mee naar huis geeft. Tips voor een gezonde leefstijl kunnen nooit kwaad, zo weet de holist.

ZUID-AMERIKA INDIAANS ZWETEN EN BIBBEREN Houd je van een dompelbad in de sauna? Dan kun je de LaStone-therapie vast ook waar-

deren. Deze Zuid-Amerikaanse massage werkt namelijk met koude stenen. Ook met warme, maar het zijn vooral de koude stenen die een therapeutisch effect hebben. Ze zorgen ervoor dat je lichaam zich van binnenuit opwarmt, waardoor pijnklachten verminderen. Het is de Amerikaanse Mary Nelson die deze therapie in de jaren negentig ontwikkelde, waarbij ze zich liet inspireren door de eeuwenoude tradities van de indianen op het continent. Die legden vroeger al, tijdens zweethutceremonies, stenen op het lichaam om de gezondheid te bevorderen. Waar je op mag rekenen bij deze massage? Een stimulerend, verfrissend gevoel en een portie heerlijke ontspanning.

HEALTH & WELLNESS

EUROPA WRIJVEN, KLOPPEN EN KNEDEN Misschien wel de bekendste van allemaal: de klassieke of Zweedse massage. Kenmerkend zijn de gebruikte technieken, die – om het maar even Europees te houden – allemaal een Franse naam kregen: effleurage (strijken), petrissage (kneden), tapotement (kloppen), friction (wrijven) en vibration (trillen). De masseur werkt vrijwel alleen met zijn handen, waarin hij vooraf ook de massage-olie opwarmt. Het verhaal gaat dat de Zweedse schermer en gymnastiekleraar Per Henrik Ling (1776-1839) de grondlegger is van deze massage. Hij zou de toenmalige Zweedse koning hebben willen helpen zijn troepen in vorm te krijgen na een mislukte militaire operatie. Recente inzichten wijzen er echter op dat niet Ling, maar de Nederlander Johan Georg Mezger deze massagemethode ontwikkelde. Drie Europese landen verbroederd in één massage dus. En ze mag dan nog zo klassiek zijn, zo’n Zweedse wrijf- en kneedsessie blijft een aanrader.

AFRIKA SCHUDDEN VOOR GEBRUIK Bijzonder zijn ook de typisch Afrikaanse Vunkuwa-massages. Het continent kent een diepgewortelde traditie van natuurlijk genezen en healing. Carol Mathebula, die Vunkuwamasseurs opleidt, leerde het masseren van haar Zuid-Afrikaanse grootmoeder. Kenmerkend is de warm-up (opwarming) waarmee

een Afrikaanse massage begint. Je wordt zacht geschud zoals dat daar vroeger ook gebeurde met oude dametjes die wilden ontspannen. Dit zorgt, volgens het Vunkuwageloof, voor herstel van het natuurlijke ritme van je lichaam en is een goede basis voor de massage die volgt. Inmiddels zijn er meer dan vierhonderd technieken om mensen al schuddend, trekkend en balancerend van hun pijntjes af te helpen. Na het schudden wordt met verschillende handgrepen de energie- en bloeddoorstroming in het lichaam op gang gebracht. Vandaar ook de naam Vunkuwa, wat ‘energiestroom’ betekent. Natuurlijk bevatten de gebruikte massagecrèmes en oliën typisch Afrikaanse bestanddelen. Wilde look bijvoorbeeld en Afrikaanse patat. Dit laatste is geen zak met vette friet, maar een kruid waarmee de huid wordt behandeld.

AZIË YOGA VOOR LUIE MENSEN Thailand staat bekend om zijn lange massagetraditie. De stretchende Tok Sen-massage is er steeds van ouder op kind overgedragen. Elke familie had zo haar eigen specialiteit: de ene behandelde vooral rugpijn, de andere hoofdpijn. De massage, zoals die tegenwoordig door de ITM School wordt aangeboden, kent haar oorsprong in India en begint met het zingen van een mantra. Die is gericht aan dokter Shivako, de persoonlijke geneesheer van koning Bimbisara, die zo’n 2500 jaar geleden op deze wereld rondliep. Daarmee vraagt de

masseur hem om geluk en gezondheid voor degene die voor hem ligt. Tijdens de massage zelf activeert de behandelaar met een stokje en een hamertje je energiebanen. Zo’n stokje hoort van hout te zijn dat door een blikseminslag extra energie en kracht gekregen heeft.

Maar omdat er meer massageliefhebbers zijn dan er van dat hout voorradig is, kan het ook een stokje zijn dat ‘alleen maar’ is ingezegend.

ITM-oprichter Chongkol Setthakorn noemt de Tok Sen-massage ‘yoga voor luie mensen’. Je doet aan yoga, maar hoeft er zelf niets voor te doen.

OCEANIË WARM WELKOM Wie met zijn zeilbootje aanlegt op een eiland in Polynesië, moet niet raar opkijken als hij wordt ontvangen met een speciale welkomstceremonie. Bloemen, dans, het kan allemaal in deze exotische wereld. Een bijzonder Polynesisch voetenritueel is inmiddels doorgedrongen tot de Nederlandse wellnesswereld: de Lushly. Het is een ontspannende voetmassage die begint met een intensieve reiniging van de voeten. De Polynesiërs geloofden namelijk dat voor het rusten en slapen de voeten gezuiverd moeten worden. Waarom?

Om het ongeluk af te wassen. Zijn je voeten lekker schoon (en ben jij dus helemaal klaar voor een flinke dosis geluk in je leven), dan volgt een fruitige scrubmassage. De behandeling eindigt met een drukpuntmassage … en een lekker fris en licht gevoel aan je voeten.

GOUDALiving

27

Reizen

Parel van de ontdek het betoverende Marrakech

Het betoverende oude stadscentrum heeft zijn koninklijke en indrukwekkende uitstraling van weleer bewaard en is voor heel wat toeristen een geliefkoosde vakantiebestemming. In Marrakech ervaart u hoe de moderne wereld en Oosterse mystiek samengaan.

Verwen uzelf culinair met een typisch Marokkaanse couscous of tajine. U zult zich de koning te rijk voelen in deze sympathieke en veelzijdige koningsstad!

H

oewel Marrakech niet de hoofdstad van het land is, is dit vaak de eerste stad waar men aan denkt bij het horen van de naam Marokko. Dat heeft voor een groot stuk te maken met het feit dat het Marrakech van vandaag nog steeds symbool staat voor hoe Marokko vroeger was. Marrakech ligt centraal in het Marokkaanse binnenland, aan de voet van het reusachtige Atlasgebergte, en is na Rabat en Casablanca de grootste stad van het land. Vandaag bloeit Marrakech vooral dankzij het sterke toerisme, de handel en de vele ambachten. Jaarlijks bezoeken meer dan twee miljoen mensen van over de hele wereld Marrakech voor zijn charme en schoonheid.

Mede door zijn prachtige ligging aan de voet van het Atlasgebergte en zijn talrijke bezienswaardigheden wordt Marrakech ook wel de ‘Parel van de Atlas’ genoemd. Rondom het kloppende hart van de stad, de Medina, vindt u de meeste bezienswaardigheden. Op en om het Jemaa28

GOUDALiving

Bronnen: Stedentrips.nl, Take-a-trip.eu, Klimaatinfo.nl, Wikipedia, VakantieXperts Fotografie: iStockphoto

Reizen

Atlas

El-Fna, het centrale marktplein, vindt u gezellige cafés en terrasjes waar u zowel overdag als ‘s avonds het bruisende stadsleven kunt gadeslaan. Ervaar de Oosterse mystiek van deze stad, al dolend door de bedrijvige soeks, waar ambachtslieden hun waar maken en aan de man brengen.

BEZIENSWAARDIGHEDEN Karavaandrijvers die hun kamelen met voedsel en handelswaar beladen. Een bezoek aan Marrakech is als een reis terug in de tijd. Als u door de pittoreske steegjes van de Medina loopt, is het niet moeilijk voor te stellen hoe dat vroeger geweest moet zijn.

De soeks vormen een heerlijke combinatie van kleuren en geuren, een duizend-en-éénnacht sfeer, een hartelijk welkom met een vriendelijke glimlach.

Ben Yusuf Madrassa De Ben Yusuf Madrassa (koranschool) is een uniek voorbeeld van Islamitische architectuur. Het gebouw is rond 1570 gebouwd en vernoemd naar de sultan Ali Ben Yusuf. De studenten waren gehuisvest in 130 cellen die gelegen zijn rond een binnenplaats die rijkelijk versierd is met cederhout, marmer en gipsen

ornamenten. De school ontwikkelde zich tot één van de belangrijkste koranscholen in de Islamitische wereld en behoort met ruim 900 studenten tot de grootste in Afrika.

Jemaa-el-Fna Dit is het bekendste en belangrijkste marktplein van Marrakech en het grootste plein van heel Afrika. Niet zozeer omwille van zijn schoonheid, maar om de altijd aanwezige bedrijvigheid is het plein een echte publiekstrekker. Dag en nacht brengen marktkraampjes de heerlijkste producten aan de man.

Rond het plein zijn tal van gezellige cafeetjes te vinden, waar iedereen geamuseerd het drukke plein gade slaat. Aan het plein vindt u ook de verschillende ingangen naar de populaire soeks.

El Badi-paleis Het El Badi-paleis bestaat tegenwoordig uit de overblijfselen van een grandioos paleis dat werd gebouwd door koning Ahmed el-Mansour in 1578. Het ontwerp is sterk beïnvloed door het Alhambra in Granada en de bouw duurde maar liefst vijfentwintig jaar. In een van de gerestaureerde paviljoens wordt de minbar van de Koutoubiamoskee

tentoongesteld, die geldt als een hoogtepunt van houtwerkkunst.

Koutoubia-moskee De Koutoubia-moskee is de grootste moskee van Marrakech en bekend om de 69 meter hoge minaret die vanaf 50km afstand zichtbaar is. De minaret diende als inspiratie voor Giralda in Sevilla. De naam van de moskee is ontleend aan het Arabische ‘al-Koutoubiyyin’ (bibliothecaris), omdat vroeger rondom deze moskee verkopers van manuscripten hun waren aanboden. Het gebedshuis is gebouwd in traditionele Almohad stijl en de toren is voorzien van vier koperen globes. Volgens de legende waren deze oorspronkelijk van puur goud gemaakt, en zouden er in eerste instantie drie globes zijn. De vierde zou geschonken zijn door de vrouw van Yaqub el-Mansour als compensatie voor haar falen om ook maar één dag te vasten tijdens de Ramadan. Ze zou haar gouden sieraden hebben laten omsmelten om de vierde globe te maken.

Ouarzazate Ouarzazate is gelegen tussen de gebergtes en was in 2006 de finishplaats van de vierde etappe van de rally Parijs-Dakar. In OuarGOUDALiving

29

Reizen

zazate bevindt zich de grootste filmstudio ter wereld. Verscheidene bekende films zoals ‘Lawrence of Arabia’, ‘The Mummy’ en ‘Kingdom of Heaven’ werden in deze studio opgenomen. De stad wordt daarom ook wel het ‘Hollywood van Marokko’ genoemd.

De stad is tevens de toegangspoort tot de Sahara. Op de weg hiernaar toe passeert u de Tizi N’Tichka pass en komt u adembenemende landschappen tegen. Ook een bezoek aan de Ait Benhaddou Kasbahs mag niet ontbreken als u deze kant opgaat.

gerechten kunt bestellen. Heel gezellig zijn de vele patisserieën waar u de lekkerste gebakjes van Marrakech kunt eten. In de Medina liggen verschillende eetgelegenheden waarvan de kraampjes bij het grote marktplein Jemaa-El-Fna de goedkoopste optie zijn. Ook in het nieuwe stadsgedeelte vindt u heel wat uitstekende restaurants. Wat uiteraard ook niet mag ontbreken tijdens uw bezoek aan Marrakech is het drinken van de typisch Marokkaanse muntthee in een van de vele theesalons.

WINKELEN Wie in Marrakech het woord winkelen zegt, denkt uiteraard in de eerste plaats aan de soeks. De soeks zijn onlosmakelijk met Marrakech verbonden en als u hier niet geweest bent, dan heeft u toch een groot deel van de charme van de stad gemist. In dit gigantische labyrint van winkelstraten vindt u namelijk de leukste spullen, van kleding en juwelen, tot lederwaren, keramiek en meubeltjes. Als u iets leuks tegenkomt, vergeet dan vooral niet af te dingen. Buiten de soeks zijn er winkels die vanuit de overheid opgericht en geleid worden en waar uitstekende producten verkocht worden. Daarnaast zijn er nog heel wat marktpleintjes waar onder andere tal van lantaarns en luchters verkocht worden, maar ook de meest uiteenlopende specerijen en parfums, juwelen en keramiek.

UITGAAN Ook ’s avonds verdwijnt de gezellige stadsdrukte niet in Marrakech. Marrakech heeft voor ieder wat wils, zoals theater, dans, film en een bruisend nachtleven. Er zijn heel wat cafés en bars en de betere hotels hebben een bar of zelfs een danszaal aan hun complex.

Wie in een riad verblijft kan ’s avonds op het terras van een drankje genieten. De bekende discotheken vindt u voornamelijk in het nieuwe stadsgedeelte, rond en op de Avenue Mohammed V. Hier treft u trendy publiek en wat buitenlandse bezoekers aan. Verder kunt u ‘s avonds in Marrakech ook naar de bioscoop of een folkloristisch optreden van buikdanseressen bijwonen. Voor een sfeervolle avond, moet u zeker eens een kijkje gaan nemen op het Jemaa-El-Fna waar slangenbezweerders, verhalenvertellers, muzikanten en andere straatartiesten voortdurend het publiek entertainen.

ETEN EN DRINKEN Zowel in de Medina als in het nieuwe stadsgedeelte liggen tal van bistro’s in Franse stijl en restaurants waar u de heerlijkste 30

GOUDALiving

VERVOER & VERBLIJF Marrakech heeft verschillende verblijfsmoge-

lijkheden. De stad telt heel wat commerciële hotels, maar de laatste jaren zijn ook tal van kleine hotelletjes in de vorm van B&B’s en guesthouses opgericht. Ook in de wijdere omgeving van Marrakech zijn er heel wat mogelijkheden om te verblijven. Daar betaalt u een stuk minder dan in het toeristische centrum. Daarnaast heeft de stad ook een aantal hostels waar u tegen een milde prijs in een slaapzaal kunt overnachten. Met het vliegtuig bereikt u Marrakech in iets meer dan drie uur. In de stad zelf kunt u zich in open paardenkoetsen door de stad laten vervoeren. Op deze manier bevindt u zich te midden van het bruisende stadsleven, maar heeft u toch de rust om alles van een afstand gade te slaan. Verder beschikt Marrakech over een behoorlijk busnetwerk waarmee u de belangrijkste bezienswaardigheden kunt bereiken.

KLIMAAT Marrakech heeft een landklimaat, wat betekent dat de winters vrij vochtig en vaak koud kunnen zijn, en de zomermaanden warm, tot heet en zelfs snikheet. Regen komt er niet vaak voor, maar is ook geen uitzondering. Tijdens de zomermaanden zijn temperaturen boven de 40°C heel normaal. Juli is over het algemeen de zonnigste, droogste en warmste maand van het jaar. De chergui, een hete saharawind, draagt bij tot de hete zomertemperaturen. De beste periode om naar Marrakech te reizen is dan ook tijdens de wintermaanden. Dan zijn de temperaturen het aangenaamst en draaglijkst voor een actief stadsbezoek.

COLUMN

Tekst: Yvonne Stoevelaar Fotografie: René Egbring

KLEURADVIES?

BEDOEL JE VOOR JE INTERIEUR…?

N

iet bij iedereen gaat er direct een belletje rinkelen als ze horen of lezen dat je kleuradvies geeft. “Bedoel je voor je logo of interieur?” wordt er nog wel eens gevraagd. Nee dus, kleuradvies voor je interieur is echt iets anders en een interieurarchitect of -adviseur kiest kleur anders dan dat ik dat doe. Tenzij je ook altijd wilt matchen met je bank en gordijnen... Om bij mijn eigen vak te blijven: bij een kleuradvies help ik mensen om zichzelf zo mooi en goed mogelijk te presenteren. En met mooi bedoel ik dat jij weet hoe jij het beste tot je recht komt en dat men jou ziet in plaats van je outfit.

“See yourself as a piece of art” is een uitspraak van Carla Mathis, een van mijn grote voorbeelden op mijn vakgebied. Wat is in harmonie, wat laat je eruit springen, wat plaats je op de achtergrond en wat op de voorgrond. Of waarin ben je soms bewust juist rebels of tegendraads misschien. Het begint dus altijd bij jezelf, wie ben je en wat wil je uitstralen.

Aan de buitenkant maken jouw oog-, huid- en haarkleur jou uniek en die geven al een goede basis om je beste kleuren te kiezen. Ook de hoeveelheid contrast (heb je een lichte uitstraling of heb je donker haar en een heel lichte huid) is bepalend voor jouw kleurkeuze en kleurcombinaties.

YVONNE STOEVELAAR (1966) VAN COLORS OF YOUR HEART IMAGE CONSULTANCY HELPT MENSEN ZICH ZOWEL PRIVÉ ALS ZAKELIJK OPTIMAAL TE PRESENTEREN EN HET BESTE VAN ZICHZELF TE LATEN ZIEN.

ZIE WWW.COLORSOFYOURHEART.NL

Maar vlak ook je persoonlijkheid (en dus de binnenkant) niet uit. Knalrood kan misschien prachtig staan bij jouw haarkleur, maar als jij een wat meer introvert persoon bent, dan kan het dat jij je daar doodongelukkig in voelt. Misschien is dan een accent in een shirt of stropdas genoeg. Of je hebt een lichte uitstraling en bent prachtig met pasteltinten.

Maar jouw karakter is pittig en die zachte tinten zijn veel te soft voor jouw persoonlijkheid.

Dan kun je dus ook echt krachtiger kleuren dragen dan dat je sec in je uiterlijk in eerste instantie zou verwachten.

Een derde aspect voor kleur in je kleding is wat je wilt bereiken en hoe je wilt overkomen.

Pas gaf ik iemand kledingadvies voor zijn nieuwe profielfoto op LinkedIn en voor zijn CV. Hij wilde leiderschap uitstralen. Natuurlijk neem je dan ook houding en achtergrond mee (geen scheef hoofd bijvoorbeeld en geen foto genomen in de keuken…). Qua kleding kies je dan een hoog contrast, bijvoorbeeld een donkerblauw pak en een licht, effen overhemd. Een effen das of een das met een klein motief maakt het dan af. Als je dan ook nog je zachte kant wilt laten zien, zou je bijvoorbeeld voor een zachtroze overhemd kunnen kiezen. Natuurlijk kies je in overhemd of das tinten die mooi matchen bij jouw kleurtype, maar de keuze is in dit geval primair gericht op de juiste uitstraling.

“Kiezen mensen vaak dezelfde kleuren voor hun interieur als voor hun kleding?” wordt me ook nog wel eens gevraagd. Afgaande op bovenstaande hoeft dat dus helemaal niet.

Maar het kan wel. Onlangs had ik een zeer creatief, kleurrijk en extravert persoon in m’n studio. Ze omschreef me hoe haar huis eruit zag en zij zelf koos ook voor veel kleur in haar kleding. Rood, geel en groen waren lievelingskleuren voor zowel haar inrichting als voor haar kleding. In haar werk werd ze echter niet altijd serieus genomen en dat was de reden dat ze bij me kwam. De kunst is dan te kijken hoe je die twee zaken kunt afstemmen.

Hoe doe je recht aan zowel je kleurrijke persoonlijkheid en word je op je werk op waarde geschat. Aanpassingen in kledingstijl en belijning kunnen dan ook wonderen doen. Meer basiskleuren en de felle kleuren als accent gebruiken kan ook, of je creativiteit tonen in accessoires zoals een bril of oorbellen.

Dus… Wil jij weten met welke kleuren jij het beste tot je recht komt? Of moeten jouw medewerkers zich beter en meer passend bij het bedrijf presenteren? Bel of mail me even en ik help je aan een uitstraling die werkt! info@colorsofyourheart.nl of 06 41476988.

GOUDALiving

31

PUZZEL&WIN

Foto: iStockPhoto

LOS HET KRUISWOORDRAADSEL OP EN VORM MET DE LETTERS IN DE GELE VAKJES EEN WOORD. U KUNT UW INZENDING TOT EN MET 31 OKTOBER 2016 PER E-MAIL STUREN NAAR PUZZEL@REXMAGAZINES.NL. ONDER DE CORRECTE INZENDINGEN WORDEN VIER BOEKENBONNEN TER WAARDE VAN 25 EURO VERLOOT.

1

2

3

4

5

6

7

8

1 Lichamelijke oefening, 4 Legering van koper en zink, 9 Gevleugeld woord, 10 Palestijnse bevrijdingsorganisatie, 11 Klein portret, 15 Geraamte, 18 Wachthuisje, 20 Godin van de vruchtbaarheid, 21 Sierplant, 23 Onbekende, 27 Voor, 28 De atomen betreffend, 31 Aan de ketting leggen, 32 Wetering

9 10 11

12

13

14

VERTICAAL

15 18

16

19

21

1 Geeuw, 3 Engelse lengtemaat (afk.), 3 Graansoort, 4 Spaans schilder, 5 Europese Unie, 6 Dikke rook, 7 Opwelling, 8 Imposant, 12 Algemene verzekering, 13 Vergissing, 14 Voormalig Russisch heerser, 16 Ierland, 17 Slot, 18 Tactiek, 19 Vleesgerecht, 22 Plaats in Frankrijk, 24 Engelse universiteitsstad, 25 Diner, 26 Naarling, 29 Voorzetsel, 30 Dat is (Lat.)

17

20 22 23

HORIZONTAAL

24

25

26

27 28 31

29

30 32

DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL IN EDITIE JUNI 2016 WAS CRUISEREIS. DE KOE-PONS ZIJN GEWONNEN DOOR: P.M.BLOKLAND – VAN DEN HEUVEL (4231VH) EN A.S. WOUTERSE (3829DJ). DE FLESSEN MIA SANGRIA ZIJN GEWONNEN DOOR: ELEANOR POHLMAN (1213BK) EN A. VAN EIJSDEN-BERGWERFF (2651PR)

32

GOUDALiving

Twitteractie: Wilt u elke maand kans maken op leuke prijzen en op de hoogte blijven van het laatste nieuws?

Volg ons dan nu op Twitter @rexmagazines.

Sponsoren gezocht Voor Puzzel&Win in onze magazines zijn wij op zoek naar bedrijven en organisaties die leuke prijzen voor onze lezers ter beschikking willen stellen. In ruil daarvoor worden u logo en NAW-gegevens op de Puzzel&Win pagina geplaatst. Interesse? Stuur dan een e-mail naar puzzelprijs@rexmagazines.nl

Voor het leveren, plaatsen en onderhouden van houten, parket, laminaat en pvc vloeren.

Hoofdweg 320 | Capelle aan den IJssel | 010 818 40 37 info@parketzorg.nl | www.parketzorg.nl

Een goede Permanent Make-up?

Die laat je zetten bij een gediplomeerde salon!

Stap 1: Stap 2: Stap 3:

Stap 4: Stap 5:

kom langs voor een gratis intake gesprek we bespreken uw wensen, de vorm en de kleur enthousiast...boek de behandeling in! we zetten de Permanent make-up na het wederom tekenen en bespreken van de vorm vier weken later werken we de Permanent make-up bij genieten van het resultaat!

Een tevreden cliÍnt uit Boskoop Even een compliment voor jou dat je m’n wenkbrauwen zo perfect hebt gemaakt! Precies goed van kleur en vorm. Kortom, zeer tevreden!! Tot de volgende keer! Met een hartelijke groet van mij.

ACTIE: Van 1 sept t/m 15 okt 2016 10% KORTING op een nieuw te zetten Permanent Make-up

BodyUwLine schoonheidssalon Body Line is gediplomeerd en gecertificeerd . Voor meer klantreacties kijk op. www.uwschoonheidssalon.nl | Jan Luykenstraat 64 | Gouda | 0182 519 669 GOUDALiving

33

BUITENLEVEN

Tekst: Ruud Slagmolen Fotografie: Ruud Slagmolen, iStockphoto

Een zwak voor strak

Met kolossale kantoorgebouwen tonen multinationals hun imponerende visitekaartje. Een eeuw geleden deden de havenbaronnen dat met hun golvende gevels. Nu zie je vooral staal en glas. Bekijk de architectuur in Rotterdam, ontdek de ontwerpen die model staan voor de snel veranderende wereld en ontwikkel‌ een zwak voor strak.

34

GOUDALiving

BUITENLEVEN

‘Architectuur in Rotterdam’

D

e Maasstad staat voor heipalen en hard werken. Als hier de modernste wolkenkrabber z’n deuren opent, stampen de Rotterdammers elders alweer nieuwe palen de grond in. Rotjeknor is nu eenmaal een stad in de groei. Oude havengebieden krijgen een facelift en worden trendy woonwijken. En de futuristische bruggen geven de stad een uitstraling die past bij een metropool. Je kunt je nauwelijks voorstellen dat de Rotterdammers twintig jaar geleden oeverloos konden bakkeleien over de sierlijke hals van een indrukwekkende zwaan; de toen nieuwe Erasmusbrug.

Terwijl de discussies hoog oplaaiden, ging de bouwwoede gewoon voort. En dat is altijd zo geweest.

KIJKKUBUS Op de Wilhelminapier verheft zich De Rotterdam van architect Rem Koolhaas. De glazen kolos wordt ook de verticale stad

genoemd. Aan de overkant van het water staat heel bescheiden Het Witte Huis uit 1890. Maar met z’n 42 meter was dit lange tijd het hoogste kantoorgebouw van Europa.

Ook toen symbool voor de Rotterdamse vernieuwingszin. Vooral het uitzichtplatform op het dak trok veel belangstellenden.

Overigens was de constructie traditioneel.

Geen staal en beton, maar gewoon dikke bakstenen muren. Het kantoorgebouw staat aan de Oude Haven, nu een gebied met cafés en gezellige terrassen. Aan horecakant vind je ook het Blaakse Bos, een brug met 38 kubuswoningen. Eind jaren zeventig zag architect Piet Blom in zijn ontwerp een boom en in het hele complex een bos. De Kijkkubus gunt je een blik binnen en toont je hoe het is om tussen scheve muren te wonen.

OPERAHUIZEN Dat de Rotterdammers een zwak voor strak hebben, blijkt goed bij het vrij nieuwe Centraal

PRAKTISCH VVV Rotterdam Centraal (in de aankomsthal van NS Rotterdam CS).

Geopend: ma-zo, van 09-17.30 uur.

Rotterdam Info, Coolsingel 195. Tel. (010) 790 01 85. Geopend: ma-zo, van 9.30-18 uur. Website: www.rotterdam. info/bezoekers.

Kijk-Kubus, Overblaak 70. Tel. (010) 414 22 85. Geopend: dagelijks van 11-17 uur. Toegang: € 3,00. Info: www. kubuswoning.nl.

Museumwoning Sonneveld. Geopend: di t/m za, van 10-17 uur, zondag vanaf 11 uur. Entree: € 10,00. MJK gratis.

Ticket halen bij Het Nieuwe Instituut: Museumpark 25. Info: www.nai.nl/ museum/museumwoning_sonneveld.

GOUDALiving

35

BUITENLEVEN

Op WWW.ARCHITECTUURINROTTERDAM.NL lees en hoor je alles over de architectuur in Rotterdam. Op de pagina Sites & Stories kun je interessante verhalen beluisteren achter de meest markante gebouwen van de stad.

36

GOUDALiving

BUITENLEVEN

‘Futuristische bruggen geven de stad een uitstraling die past bij een metropool.’

Station. Huur er een fiets en peddel richting de Kralingse Plas. Daar tref je een wijk aan waarin sierlijke Jugendstil de boventoon voert. Niks strak hier, vooral veel krullen en sierlijke lijnen. Kijk naar de Wagner-woningen in de Vijverlaan. In 1904 kocht koekjesfabrikant Johannes Eckhardt Dulfer hier een villa met een enorme tuin. Hij doopte het huis om in Villa Wagner en liet op zijn grondgebied een villapark met tien dubbele herenhuizen bouwen. Die kregen de namen van de meest beroemde opera’s van componist Wagner, zoals Tannhäuser, Lohengrin en Walküre.

SJOUWERS Spring weer op het zadel voor een tochtje naar Zuid. Via De Hef, de voormalige spoorwegbrug uit 1928, kom je terecht bij de Entrepothaven. Nu liggen er rijke eigenaars te zonnen op het achterdek van hun luxe jacht, maar het kost je niet veel moeite om voor te stellen hoe eind 19e eeuw hier sjouwers de mouwen opstroopten om koffie, thee, suiker en specerijen naar de vijf pakhuizen te brengen. Die dragen nog steeds de namen van vijf werelddelen. Nu tref je daarin restaurants en appartementen aan. Om de hoek staat het standbeeld van zakenman en politicus Lodewijk Pincoffs. Hij had grote invloed op de ontwikkeling van de Rotterdamse haven.

PLUNJEBAAL Ook op de Kop van Zuid, het gebied rond de Wilhelminapier, kregen oude pakhuizen nieuwe functies. Ze staan er nu pal naast moderne architectuur. De woontoren New Orleans gaf met z’n 158 meter hoogte Rotterdam weer het hoogste woongebouw van Nederland terug. Eerder lag dit record in Tilburg. Op de kop van de pier koerst al loeiend een cruiseschip naar zee. Zulke schepen geven het gebied een stukje

geschiedenis terug. Hier stapten vooral OostEuropese landverhuizers met slechts één plunjebaal aan bezittingen aan boord van het stoomschip Statendam. Zo’n honderd jaar geleden koersten zij naar het land van de onbegrensde mogelijkheden, ver weg van de armoede in Europa. Hotel New York - ooit het hoofdkantoor van de Holland Amerika Lijn - houdt de herinnering aan de massale emigratie levendig. Met onder meer oude hutkoffers in de foyer en modellen van historische cruiseschepen in het grand café.

OLIEGEUR Terug naar het centrum, maar dan met een omweg. De Maastunnel is de oudste afgezonken tunnel van Nederland. De bouw startte in 1937 en ging in de Tweede Wereldoorlog gewoon door. In 1942 werd ‘ie, niet verwonderlijk, zonder enige ceremonie geopend. Hier en daar ruikt hij nog steeds naar ouderwetse olie. Aan de andere kant ligt het Scheepvaartkwartier. In indrukwekkende patricierspanden en scheepvaartkantoren woonden en werkten hier rijke reders en succesvolle havenbaronnen. De rijkdom van toen zie je nog steeds. De wijk is beschermd stadsgezicht. Verderop zorgde het bombardement van mei 1940 voor een gapend gat. Het gaf architecten de kans hun nieuwe visies in de praktijk te brengen. Gesteund door het landelijke cultuurbeleid in de jaren tachtig kreeg Rotterdam een steeds grotere voedingsbodem voor ontwikkeling van architectuur. Het Nederlands Architectuurinstituut, nu het Nieuwe Instituut, kwam er. En in het kielzog een keur aan toonaangevende architecten, bouwkundigen en designers.

constructies mogelijk. En daarmee ook het ruime gebruik van glas. Pal naast het Nieuwe Instituut staat Huis Sonneveld uit 1933, een van de best bewaarde woonhuizen in de stijl van het Nieuwe Bouwen. Met een audiotour kun je vrij door de museumwoning lopen.

Zeker doen, want het is boeiend om te zien hoe modern de directeur van de voormalige Van Nelle Fabriek er toen met zijn vrouw en twee dochters woonde. Overigens waren er toen ook felle tegenstanders van deze functionele bouwstijl. Dat zie je buiten. Naast de moderne witte villa’s staat Museum Boijmans. In dezelfde tijd gebouwd, maar wel met sombere bakstenen, een statige entree en een niet-functionele toren. Terug naar het Centraal Station vraag je je af wat de Rotterdammers van het moderne station vinden.

Ook nu weer volop meningen. En bijnamen; van station kapsalon en haaienbek tot puntzak en metromuil! Aan humor geen gebrek, die Rotterdammers.

DIRECTEURSWONING Overigens begon het experimenteren met architectuur al ruim voor de oorlog. Beton en staal maakten in de jaren dertig skeletGOUDALiving

37

Kom snel kijken!

Ben je op zoek naar een babykamer of kinderwagen? Of juist naar een leuke kleertjes, een kraamcadeau of kameraankleding?

Bij Teuntje PLuis vind je alles voor jou en je baby! Laat je eigen hemeltje ontwerpen of maak je personnlijke wensenlijstje, zodat iedereen weet wat je leuk vindt!

WE hanteren altijd de laagste internetprijs en geven je graag eerlijk advies. Onder het genot van een kopje thee of koffie helpen we je graag verder in onze winkel!

Kanaalweg 50

Capelle aan den IJssel (06) 47 88 60 06 info@teuntjepluis.nl open van dinsdag t/m zaterdag van 10:00 tot 17:00 uur

www.teuntjepluis.nl

Financieringen Herstructureringen Bedrijfsovernames Managementondersteuning Accountantsbegeleiding Consultancy

Ger Ladagestraat 25 3059 TG Rotterdam 06 462 42 380 michel@mkbcompany.nl 38

GOUDALiving

Tekst: Patrick de Koning Bron: romantischcadeau.nl Foto’s: iStockphoto

Trouwspecial

‘Waar gaan we heen?’

De huwelijksreis Wanneer de huwelijksdag voorbij is, zijn jullie eindelijk echt een getrouwd stel. Tijd voor de zogenaamde wittebroodsweken. Dat is de benaming voor de eerste zes weken na de bruiloft genoemd, waarin het bruidspaar van het huwelijksfeest kan bijkomen. En, wanneer zij voor het huwelijk nog niet samen woonden, aan elkaar kunnen wennen. Deze periode wordt zo genoemd, omdat het paar vroeger tijdens deze weken alleen witbrood at: een teken van luxe.

Tegenwoordig kunnen we eigenlijk alles eten waar we zelf zin in hebben. Maar dat wil niet zeggen dat jullie de weken na jullie bruiloft niet extra speciaal kunnen maken, bijvoorbeeld door op huwelijksreis te gaan.

DIRECT OP REIS OF EERST EVEN WACHTEN? Veel pasgetrouwde stellen gaan direct na de bruiloft op huwelijksreis. Ze zijn moe van het geregel en alle indrukken en willen er even helemaal uit. Een tijdje alleen maar met elkaar zijn, samen genieten van jullie huwelijk en herinneringen ophalen van de bruiloft: hiervoor leent een huwelijksreis zich perfect.

Er zijn stellen die na hun huwelijksdag even wachten met op huwelijksreis gaan. Ze willen eerst even bijkomen in hun eigen huis. Hiervoor kiezen heeft een aantal voordelen. Zo kan het paar de gekregen cadeaus en de gemaakte foto’s bewonderen en genieten van alle complimentjes achteraf van de bruiloftsgasten. Deze stellen gaan vaak een paar weken later alsnog op vakantie voor een welverdiende huwelijksreis De eerste vakantie met elkaar als getrouwd stel voelt altijd bijzonder. Probeer daarom iets speciaals van jullie huwelijksreis te maken.

WAAR GAAN JULLIE NAAR TOE? De bestemming van jullie vakantie is natuurlijk minstens zo belangrijk. Tradities zijn er in dit geval niet, zolang jullie maar samen zijn. Wel is het zo dat stellen de laatste vijftig jaar steeds vaker kiezen voor een luxe, extra speciale vakantie. Wat dachten jullie bijvoorbeeld van rondreis door een ver land of een safari. Of heerlijk relaxen op een wit strand ver weg, zoals in het Caribische gebied. Houden jullie van varen, dan is een huwelijkscruise misschien iets voor jullie. Echte landrotten kunnen op huwelijksreis naar een stad met een romantische stedentrip. Alles kan, zolang jullie budget het toelaat. Kies daarom voor een huwelijksreis die echt bij jullie past.

VOORBEREIDEN VAN DE HUWELIJKSREIS Wat de bestemming van jullie huwelijksreis ook is, neem goed de tijd voor de voorberei-

dingen. Zoek bijvoorbeeld uit of jullie bepaalde inentingen of een visum voor jullie reis nodig hebben. Voor sommige landen moet het visum namelijk van te voren worden aangevraagd.

Begin hier daarom op tijd mee. Uiteraard hebben jullie verder beide een geldig paspoort (of identiteitskaart). Kiest een van jullie ervoor om de achternaam van de ander aan te nemen? Dan hoef je je paspoort niet direct te vervangen, maar dat mag wel. Bedenk dat sommige landen tegenwoordig erg streng zijn: zorg er daarom voor dat de naam in het paspoort overeenkomt met die op je ticket.

Verder geldt: hoe eerder jullie alle voorbereidingen achter de rug hebben, hoe beter. Dit voorkomt stress in een tijd die toch al zo druk is: een huwelijksreis is er immers om van uit te rusten.

GOUDALiving

39

WIST U DAT?

Bron: Gezondheidsnet, Nu.nl, Faqt Foto’s: Van Beek Images, iStockphoto, Thinkstock

GEEF NACHTMERRIE EEN HAPPY END Geef de steeds terugkerende nachtmerrie

een gelukkig einde en de nare droom zal niet meer terugkomen. Deze behandelmethode voor mensen die regelmatig nachtmerries hebben, is overgewaaid uit de Verenigde Staten en lijkt ook hier te werken. Dat zegt Jaap Lancee van de Universiteit Utrecht waar hij onderzoek doet naar nachtmerries en slapeloosheid. In zijn behandeling laat hij de mensen een ‘gelukkig’ einde bedenken, opschrijven en daar actief over nadenken. ‘’Stel dat je droomt dat je wordt achtervolgd door een enge man. Verander het verhaal dan door te bedenken dat je die man op zijn neus slaat, of een gezellig praatje met hem gaat maken, of dat je wegvliegt als Superman. In dromen kan alles.” Zo’n 2 tot 5 procent van de volwassen bevolking heeft een nachtmerriestoornis, dat wil zeggen dat zij minstens één keer per week een nachtmerrie hebben.

SAMEN ZINGEN SYNCHRONISEERT STELLEN RUZIËN HARTSLAG MEER NA SLECHTE Het hartritme van mensen stijgt en daalt op hetzelfde moment wanneer ze in koor zingen.

Waarschijnlijk treedt die synchronisatie van de hartslag op door de gecoördineerde ademhaling. Dat melden onderzoekers van de Universiteit van Göteborg. De wetenschappers brachten de hartslag in kaart bij 15 leden van een koor dat verschillende liederen ten gehore bracht.

De structuur en de melodie van de muziek bleek het hartritme van de proefpersonen sterk te beïnvloeden. Dat had volgens hoofdonderzoeker Bjorn Vickhoff vooral te maken met hun gecontroleerde ademhaling. “Je hartslag daalt als je uitademt, maar wanneer je inademt, klopt je hart juist sneller”, verklaart hij. “Bij het zingen adem je uit en gaat je hartslag dus naar beneden en tussen de zangregels door adem je in, zodat je hartslag omhoog gaat.” Daardoor volgt je hartslag de structuur van een lied, zo redeneert Vickhoff. De gecontroleerde ademhaling die optreedt bij het zingen, zou een positieve invloed invloed op de gezondheid kunnen hebben, zo geloven de wetenschappers. Met een vervolgonderzoek hopen ze dat effect aan te tonen.

REUMA VERLAAGT KANS OP ZWANGERSCHAP

Jonge vrouwen met reumatoïde artritis (RA) en een kinderwens raken moeilijker zwanger dan hun leeftijdsgenoten zonder RA. Dit blijkt uit een studie, uitgevoerd door Jenny Brouwer, van het Erasmus MC. Waar 80 tot 90 procent van de gezonde vrouwen binnen een jaar zwanger wordt, is dat bij vrouwen met RA slechts 58 procent. Ruim 15 procent van de vrouwen met reuma wordt helemaal niet zwanger. Voor een deel ligt deze verminderde vruchtbaarheid aan het gebruik van ontstekingsremmende pijnstillers (NSAID’s), prednison en een hoge ziekteactiviteit. Dat vrouwen met RA moeilijker zwanger raken, was al wel langer bekend. Maar waarom en hoe dat komt, is pas naar voren gekomen uit een analyse van gegevens uit het PARA-cohort van het Erasmus MC. 40

GOUDALiving

NACHT Relatieproblemen kunnen ons ‘s nachts

wakker houden, maar een slechte nachtrust kan er ook juist voor zorgen dat je relatieproblemen krijgt of dat de problemen verergeren. Dat stellen onderzoekers van de University of California Berkeley. Mensen zijn veel eerder geneigd om uit te halen naar hun partner bij conflicten na een korte nacht. “Stellen die veel ruzie maken zijn minder gelukkig en gezond”, aldus onderzoeker Amie Gordon. “Ons onderzoek toont een factor die ervoor zorgt dat stellen onnodig ruzie maken. Ze hebben namelijk meer en heftigere ruzies na een slechte nachtrust.” Eerder onderzoek liet ook al zien dat weinig slapen een negatieve effect heeft op relaties. Deze nieuwe bevindingen tonen dat een slechte nachtrust ervoor zorgt dat stellen minder goed in staat zijn om conflicten te vermijden en managen. “Niet alleen de aard van een conflict, maar ook de ernst en de oplossing van een conflict worden beïnvloed”, legt onderzoeker Serena Chen uit.

Kwalitatieve oogzorg

KEEP LIFE SIMPLE!

Passend

advies

AFVALLEN ZONDER ZORGEN

WAT JE GEWICHT OOK IS OF JE NU 5 OF 50 KG WILT AFVALLEN...

Uitstekende service

WIJ HEBBEN ALTIJD DE BESTE OPLOSSING VOOR JOU!

1000 stuks aan brocante en antieke meubelen op voorraad!

Alle kleuren mogelijk ook voor de particulier! www.hetinboedelhuis.nl • Tel.nr: 06 - 51030446

Antiekgroothandel Het Inboedelhuis Vest 31-33 3801 VD GOuda info@hetinboedelhuis.nl

Openingstijden Maandag: Dinsdag: Woensdag: Donderdag: Vrijdag: Zaterdag: Koopzondagen:

gesloten 10:00 – 17:00 10:00 – 17:00 10:00 – 17:00 10:00 – 17:00 10:00 – 17:00 zie website

Body Management Fokkerstraat 11 (unit 9) * Reeuwijk * 0182-809939 www.bodymanagement.nl

GOUDALiving

41

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Nico Brons, e.a.

Uw haar:

onze zorg Meer dan één miljoen Nederlanders kampt met haarverlies. Het kan ons allemaal en op iedere leeftijd overkomen. Het hoofdhaar groeit niet meer zoals we wensen, of onze hoofdhuid gaat kale plekken vertonen. Bij sommige mensen is het erfelijk, bij anderen speelt stress een belangrijke rol. Weer anderen hebben een ziekte als kanker en worden kaal door de chemo. Met het verlies van ons hoofdhaar verliezen we een stukje natuurlijk sieraad, een stukje van onszelf en vaak daalt ons zelfbeeld. Haar Instituut Nederland staat mensen met haaruitval en uitdunnend haar al meer dan een kwart eeuw terzijde door het aanmeten van haarwerken van echt haar. Hierdoor kunnen mannen en vrouwen de haarkliniek weer met een mooie haardos en opgeheven hoofd verlaten.

H

aaruitval bij vrouwen en mannen komt volgens Hedie Scheeper van Haar Instituut Nederland vaker voor dan u denkt. “Mannen kiezen er dan vaak voor om hun hele hoofd gewoon kaal te scheren, maar haarverlies bij vrouwen wordt vaak onderschat.” Zo blijkt uit recent Engels onderzoek dat van de ondervraagde vrouwen maar liefst 45% laat weten dat ze het bangste zijn om het haar te verliezen. Deze groep is bijna viermaal groter dan vrouwen die bang zijn om aan te komen (12%) en een verouderde huid te krijgen (12%). Niet zo gek vindt Hedie. “Want ons hoofdhaar is immers naast onze gezichtsuitdrukking en ons postuur een kenmerkende eigenschap die ons van andere mensen onderscheidt.”

PASSIE VOOR HET VAK Hedie Scheeper besloot na vele jaren actief te zijn geweest in het kappersvak en binnen het onderwijs om haarwerkspecialist te worden. “Het verfraaien van het haar is altijd mijn passie geweest. In de kapsalon ben ik vaak geconfronteerd met haaruitval. Het is me altijd bijgebleven wat een schrikreactie dat geeft bij de klanten en wat voor impact dit haarverlies teweeg kan brengen. Door hier onderzoek naar te doen, kwam ik terecht bij Haar Instituut Nederland. Hier leerde ik wat een haarwerk kan betekenen voor vrouwen en mannen, en deze specialisatie heeft mij niet meer losgelaten. Want ik kan mensen nu weer een stukje van hun eigenwaarde teruggeven.”

HAARUITVAL GROOT PROBLEEM Meer dan een miljoen Nederlanders hebben inmiddels in meer of mindere mate last van haaruitval. “Dit kan erfelijk bepaald zijn of door tekenen van stress, medicijngebruik (chemokuur), een ongeval of shock. Daarnaast hebben veel pas bevallen vrouwen last van tijdelijke haaruitval.” Volgens Hedie twij42

GOUDALiving

felen veel mensen die kampen met haaruitval wat het meest geschikt voor hun is, een haarwerk of een haartransplantatie. “Dit is afhankelijk van een aantal factoren. Eerst moet de oorzaak van de haaruitval worden vastgesteld. Is er sprake van erfelijk haaruitval, is er sprake van een haarziekte of wordt de haaruitval wellicht ergens anders door veroorzaakt? Daarnaast is het van belang om te bepalen of er sprake is van tijdelijke of permanente haaruitval”, aldus Hedie.

VOORKOMEN HAARUITVAL Haaruitval heeft volgens Hedie diverse

oorzaken, waarvan slechte eetgewoonten, gebrek aan mineralen, medicijngebruik, stress, vervuiling en erfelijkheid de belangrijkste zijn. En zelfs een zwangerschap veroorzaak bij sommige vrouwen haaruitval.

Hoewel er geen garantie is dat u haaruitval kunt voorkomen – zeker niet bij erfelijkheid – kunt u toch uw best doen om uw haar en hoofdhuid altijd in topconditie te houden. Zo kunt u uw haar beter niet te vaak aan hitte en droogte blootstellen en dient u ook voorzichtig te zijn met het thuis verven van uw haar. Uit onderzoek is bovendien gebleken dat een evenwichtige lifestyle in combinatie

HEALTH & WELLNESS

OVER PHILIP KINGSLEY De Engelsman Philip Kingsley studeerde in 1953 af als tricholoog, een in haarziekten en haarafwijkingen gespecialiseerde dermatoloog. Door zijn enorme passie, doorzettingsvermogen en voortdurende studie en onderzoek wordt hij tegenwoordig door velen beschouwd als ‘s werelds toonaangevende expert op het het gebied van hoofdhuid- en haarzorg. Zijn producten overbruggen de kloof tussen wetenschap en kappers. Philip Kingsley is de man die de term ‘bad hair day’ bedacht, was de eerste die het idee van de ‘hair textures’ introduceerde, ontwikkelde ‘s werelds eerste pre-shampoo conditioner, introduceerde het concept van de hoofdhuid maskers, en was de eerste om de gezondheid van het haar te koppelen aan voeding en lichamelijk welzijn.

met gezonde voeding – met veel groenten en fruit – van toegevoegde waarde kan zijn op de kwaliteit van uw haar en hoofdhuid.

SPA TREATMENT Daarnaast adviseert Hedie om stressvolle situaties te vermijden en af en toe eens een moment voor u zelf te nemen. Stress beschadigt namelijk alle delen van uw lichaam.

“Hiervoor hebben wij een Spa Treatment ontwikkeld waarbij wij u na een hoofdhuiden haaranalyse een wellnessbehandeling op maat aanbieden. Tijdens een intensieve hoofdhuidmassage in combinatie met de innovatieve producten van de vermaarde tricholoog Philip Kingsley, wordt uw hoofdhuid weer in balans gebracht. “De behandeling is niet alleen ideaal voor mensen met uitdunnend haar, maar ook voor bestaande klanten die voor een ‘onderhoudsbeurt’ van hun haarwerk langskomen”, aldus Hedie.

NIET VAN ECHT TE ONDERSCHEIDEN De haarwerken van Haar Instituut Nederland zijn van topkwaliteit en natuurlijk van echt haar. “De pruiken van vroeger worden nu haarwerken genoemd en zijn van veel betere kwaliteit”, vertelt Hedie. “De knooptechnieken, het draagcomfort en de beves-

tigingsmethodes zijn afgelopen jaren namelijk verder ontwikkeld en verbeterd. Hierdoor kunnen onze haarwerken ook permanent worden gedragen. U kunt er gerust mee slapen, zwemmen of sporten. En niemand hoeft te weten dat u een haarwerk heeft.

Bovendien is een haarwerk altijd voor u op maat gemaakt, precies zoals u het wilt.”

TOONAANGEVENDE HAARKLINIEK Haar Instituut Nederland in Bussum is een toonaangevende haarkliniek voor vrouwen en mannen met haaruitval, tijdelijk of langdurig haarverlies en andere haarproblemen.

De haarkliniek richt zich op het ontwerpen van maathaarwerken voor klanten met een medische indicatie. Daarnaast behandelt de kliniek ook aanvragen voor een cosmetische haaraanvulling. “Ons haarinstituut maakt diverse haarwerken van echt haar, zodat u zich weer tot in de puntjes vrouw of man kunt voelen. Wij weten tenslotte hoe belangrijk uw haar voor u is”, vertelt Hedie. “Wij denken met u mee, begrijpen uw schaamtegevoelens of frustratie en bieden de juiste maat haarwerken of haarstukken.”

PERSOONLIJK AANDACHT “Wanneer een klant informatie aanvraagt,

gaan we helder boven tafel halen wat wij kunnen betekenen voor de klant en wat de verwachtingen zijn. Door hier transparant over te zijn, kunnen we eventuele teleurstellingen voorkomen. Vaak hebben onze klanten al jaren verschillende producten gebruikt om haaruitval tegen te gaan. Totdat het van te grote invloed is op hun dagelijks functioneren. Wanneer de overweging gemaakt wordt om een haarwerk te gaan dragen, zijn er vaak vele verdrietige momenten aan vooraf gegaan”, legt Hedie uit. “De drempel kan dan hoog zijn. Door onze klanten eerst hun verhaal te laten vertellen onder het genot van een kopje koffie, is vaak de eerste spanning ervan af. Wij vinden het belangrijk dat iemand op zijn of haar gemak is, want wij leggen graag een vertrouwensbasis met onze klanten. Onze doelstelling is dat wij elke dag willen voldoen aan de behoefte van onze klanten. Natuurlijk willen wij elke klant een mooie haardos geven en ze daarmee met opgeheven hoofd onze haarkliniek zien verlaten.”

KENNIS EN EDUCATIE De kennis van hoofdhuid en haar is volgens Hedie voor haar haarkliniek van groot belang.

“We zien dat het verlies van haar vaak gepaard gaat met een gevoelige hoofdhuid.

Het is daarom belangrijk dat wij als team jaarlijks onze kennis vergroten. De training ‘Dermatologie voor haarwerkspecialisten’ geeft ons tools om met zorg hiermee om te gaan. Daarnaast houden wij onze kennis up-to-date en blijven wij altijd trainingen volgen om gegarandeerd de beste kwaliteit en service te kunnen bieden.”

Haar Instituut Nederland Olmenlaan 44, Bussum T. 035-6913469 www.haarwerk.nl GOUDALiving

43

CULINAIR

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

PASTEITJES VOOR

MIDDELEEUWSE KONINGEN

N

og niet zo lang geleden stond de Engelse keuken bekend als de saaiste en meest smakeloze keuken ooit: glazige gekookte aardappelen, erwten zo groot (en hard) als knikkers en suf gekookte spruiten. Maar in de Late Middeleeuwen schitterde juist die Engelse keuken in Europa, misschien wel dankzij de contacten die de Normandiërs (die niet alleen in 1066 hadden veroverd, maar kort erna ook het Emiraat Sicilië) met de Arabieren onderhielden. Zo staat er in diverse Engelse kookboeken uit de Middeleeuwen een wildpastei met de spannende naam ‘Turkenhoofd’ (de pastei werd versierd met het hoofd van een man met lange, zwarte haren) die te herleiden is tot een nog veel oudere Arabische versie die ‘Apenkop’ heet. Het recept voor de wildpastei staat op mijn website, op deze pagina staat een ander pasteirecept: eenpersoons varkensvleespasteitjes. De pasteitjes heten Chawettys. Het recept komt uit een manuscript uit de eerste helft van de vijftiende eeuw (B.M. Harleian ms. 279), met nog vier andere recepten voor chawettys, en er staan ook twee recepten in de Forme of cury, een kookboek uit het eind van de veertiende eeuw. Cury betekent overigens niet ‘kerrie’, maar ‘kookkunst’.

De twee kookboeken, de Forme of cury en het titelloze Harleian ms. 279, zijn allebei verbonden aan het Engelse koningshof. Het oudste kookboek is oorspronkelijk rond 1390 geschreven door ‘de chef-koks van koning Richard II’. Het kookboek Harleian ms. 279 bevat onder andere het kroningsmenu van koning Henry IV, die zijn neef Richard in 1399 afzette. Ook het huwelijksfeest van Henry IV met Johanna van Navarra in 1403 staat erin. De maaltijd bestond uit drie gangen.

In de eerste gang kregen het bruidspaar en hun gasten naast fazanten, vette kapoenen, zwanen, koude vleesgelei en een zoet gerecht ook chawettys voorgeschoteld. Welke van de vijf recepten uit het kookboek precies was bereid, is onbekend, maar ge geselecteerde versie is decoratief en erg smakelijk.

www.coquinaria.nl 44

GOUDALiving

VARKENSVLEESPASTEITJES MET STILTON

Het onderstaande recept komt uit Harleian ms. 279, het hoofdstuk voor ‘dyuerse bake metis’, vertaald naar de editie van T. Austin (Two fifteenth century cookery books, 1888, reprint 1964).

Pasteitjes. Neem gekookt varkensvlees en gehakte dadels en wrijf ze samen fijn. Neem eidooiers, en doe er flink wat bij, en groene kaas erbij. Neem, als het fijn genoeg is, gember en kaneel en meng goed door het mengsel. Doe het in je [pastei]bakjes. Neem dan hardgekookte eidooiers, snijd ze doormidden, leg ze erop en bak [de pasteitjes] zonder deksel, en dien op.

Het recept, aangepast van de keuken van nu. Vlees werd in de Middeleeuwen vaak dubbel gegaard, in deze bewerking wordt het vlees alleen gaar door het bakken in de oven.

INGREDIËNTEN  200 gram varkensgehakt  60 gram dadels, ontpit  ½ theelepel kaneelpoeder  korstdeeg gemaakt met reuzel (zie kader)  80 gram Stilton of blauwschimmelkaas

 2 rauwe eidooiers  ½ theelepel gemberpoeder  boter om de muffinvorm in te vetten  3 eieren  1 muffinvorm voor 6 muffins

BEREIDING Snijd varkensvlees klein, doe dit in de blender met drie rauwe eidooiers. Maak er een pasta van. Als het mengsel te stevig is, doe je er nog één of twee eidooiers bij.

Snijd de dadels klein en verkruimel de kaas. Doe de dadels en kaas met gember en kaneel bij de vleesvulling. Kook de eieren 6 minuten. Laat ze schrikken, pel ze, en haal de eidooiers in hun geheel voorzichtig uit het eiwit. Snijd de dooiers doormidden.

Verwarm de oven voor op 200oC. Vet een vorm voor zes muffins goed in met wat boter.

Bestuif het aanrecht met bloem. Leg er een deel van het deeg op, bestuif ook het deeg met bloem. Rol het deeg dun uit en steek er met een kom van 12 centimeter diameter zoveel rondjes uit als je kunt. Wat over is, kun je opnieuw uitrollen. Bekleed iedere muffinholte met een deegrondje. Verdeel de vulling over de zes deegbakjes en druk goed aan. Leg bovenop ieder pasteitje een halve hardgekookte eidooier.

Bak de pasteitjes 20 minuten in het midden van de oven. Haal ze er dan uit, en laat vijf minuten afkoelen voordat je de pasteitjes uit hun vormpjes haalt. Serveer de pasteitjes warm of koud als voorgerechtje.

CULINAIR

Foto’s: Coquinaria, iStockphoto

CHAMPIGNONPASTEITJES MET BRIE

Voor vegetariërs is er een variant uit een Frans kookboek dat rond 1380 geschreven is: Le ménagier de Paris (de huisman van Parijs), vertaald naar de editie van Brereton en Ferrier.

Champignons van één nacht oud zijn de beste, als ze klein zijn, rood vanbinnen en met gesloten kop. Men moet ze pellen, dan wassen in warm water en koken. Wie ze in een pastei wil doen, doet er olie bij, kaas en specerijen. Item, doe ze tussen twee schotels op houtskool, en doe er wat zout bij, kaas en specerijen. Men vindt ze eind mei en juni.

INGREDIËNTEN  500 gram champignons  100 gram niet te rijpe Brie de Meaux  100 gram Parmezaanse kaas  2 witte boterhammen zonder korst  scheut olijfolie  1 theelepels gember  600 gram korstdeeg gemaakt met boter  snufje zout  ¼ theelepel elk van kaneel, kruidnagel, paradijskorrels, suiker BEREIDING Maak de champignons schoon, snijd ze in plakjes. Snijd met een kaasschaaf de korst van de Brie, en snijd de kaas in kleine blokjes. Rasp de Parmezaanse kaas. Verkruimel de boterhammen in de blender. Verhit olijfolie in een koekenpan, en bak de champignons op hoog vuur tot ze zijn geslonken en het vocht bijna helemaal is verdampt. Laat ze daarna in een zeef afkoelen. Vermeng ze dan met twee kazen, het broodkruim, de specerijen en het zout. Verwarm de oven voor op 180oC. Rol het deeg uit en bekleed er zes ingevette tartelette-vormpjes mee. Schep de champignonvulling in de deegbakjes.

Bak de pasteitjes vijftien tot twintig minuten in het midden van de oven. Laat ze na het bakken vijf minuten staan voordat je de pasteitjes uit de vorm haalt. Serveer de pasteitjes warm of koud als voorgerechtje. De champignonpastei op de foto is een grotere pastei met een deksel. Deze moet dertig tot veertig minuten in de oven bakken.

KORSTDEEG MET REUZEL Je kunt diepvriesdeeg uit de supermarkt gebruiken, maar je kunt ook zelf pasteideeg maken. Omdat de pasteitjes uit een Engels kookboek komen, heb ik gekozen voor een deeg met reuzel (shortening, tegenwoordig meestal plantaardig vet). Voor 500 gram deeg heb je nodig 250 gram bloem met ½ theelepel zout. Rasp 125 gram uitgesmolten en afgekoelde reuzel op een grove rasp en meng door de bloem.

Verkruimel het vet in de bloem door het tussen de vingers van je handen te wrijven.

Meng dan 75 cc water met ½ losgeklopt ei. Doe dit in de kom bij de bloem en reuzel en meng tot een samenhangend deeg, maar let op dat je niet kneedt, het blijft wat kruimelig. Als het deeg te droog is, doe je er wat meer water bij, is het te nat geworden, dan doe je er bloem bij. Zet het deeg voor je het gebruikt een uurtje goed afgedekt koel weg. Als je niet aan reuzel kunt komen, kun je ook vers vet spek uitsmelten en zeven.

Heel smakelijk deeg krijg je als je gezouten vet spek uitsmelt. Dan hoef je natuurlijk geen extra zout toe te voegen. Sommige mensen zijn dol op de kaantjes die je overhoudt na het uitsmelten van het spekvet.

Deeg dat je overhoudt kun je invriezen.

MIDDELEEUWSE MAALTIJD In 1387 ontving koning Richard II de hertogen van Gloucester, York en Ierland voor een feestelijke maaltijd. (Jehan de Wavrin, Anciennes et nouvelles chroniques d’Angleterre, circa 1470-1480, BL Royal ms 14 E IV).

GROENE KAAS: VERS OF BLAUWSCHIMMEL? Groen betekent in middeleeuwse recepten meestal vers: groen vlees is ongepekeld, groene kaas is zachte kaas. Maar in het manuscript waar dit recept uitkomt, wordt verse kaas altijd ‘croddys’ (curd, wrongel) genoemd. De Amerikaanse voedselhistorica Cindy Renfrow zegt dat er in dit geval letterlijk groene kaas wordt bedoeld, ofwel blauwschimmelkaas (Take a thousand eggs or more, 1998).

OVER DE AUTEUR Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl.

GOUDALiving

45

Italtaal ITALIAANSE CURSUSSEN GOUDA ITALIAANS leren verstaan & spreken?

1000 stuks aan brocante en antieke meubelen op voorraad!

Alle kleuren mogelijk ook voor de particulier! www.hetinboedelhuis.nl • Tel.nr: 06 - 51030446

Antiekgroothandel Het Inboedelhuis Vest 31-33 3801 VD GOuda info@hetinboedelhuis.nl

Openingstijden Maandag: Dinsdag: Woensdag: Donderdag: Vrijdag: Zaterdag: Koopzondagen:

Doe mee met onze leerzame én gezellige cursussen en raak GEÏNSPIREERD door de mooie taal!

Leer met BOEIENDE docenten op beginnersniveau t/m vergevorderd vanaf eind september 2016.

“WELKOMST” korting van 30 EURO!

gesloten 10:00 – 17:00 10:00 – 17:00 10:00 – 17:00 10:00 – 17:00 10:00 – 17:00 zie website

ZIE www.italtaal.nl of BEL 06 33 177 633

Wil jij • Zekerheid over je uitstraling?

• Een perfect te combineren garderobe?

• Jouw beste kleuren en stijl ontdekken?

• Een top indruk maken bij solliciteren?

• Medewerkers die zich professioneel presenteren?

Begeleiding

Training en

Maak dan snel een afspraak! En ik help je

Leerproblem

Dyslexie

aan een uitstraling die werkt!

Coaching AD(H)D

Colors of your heart image consultancy Burg. van Reenensingel 101, Gouda T 06 414 76 988 info@colorsofyourheart.nl www.colorsofyourheart.nl 46

GOUDALiving

afdheid

(hoog)bega

rs

Ik leer ande

COLUMN

Tekst: Jorissa Neutelings Foto’s: Kimberly Gomes

Uitvaart?

Houd jij nog iets over?

M

ijn hele jeugd ben ik er van doordrongen dat er altijd een betere deal is, dat je niet zo maar op het eerste bod moet ingaan, dat je de kassabonnen goed moet nakijken en dat er nog onderhandeld kan worden. De Consumentengids werd bij ons thuis stukgelezen en je moest wel een heel goed verhaal hebben, wilde je niet de ‘beste koop’ aanschaffen. Onderhandelen is wat je deed, voor jou was er best een betere deal te krijgen.

HERGEBRUIK LOONT Daarnaast was mijn vader een voorloper van de circulaire economie en hij werkte mee aan cradle to cradle, al wist hij dat zelf niet. Alles werd bewaard, hergebruikt en ingezet voor een doel waar wij het bestaan niet van wisten. Oude wijnflessen werden een tuinhek, oude filmrolhouders bleken prima zaaibakken en oud hout was een goede basis om planken voor in huis van te maken. Wat niet hoefde, gaf hij niet uit. Niet omdat hij gierig was, maar gewoon, omdat je nooit weet wanneer je het harder nodig hebt. Een gemakkelijke plek om alles wat je zelf niet meer wil, bij af te leveren. Maar als hij dan wat nieuws kocht, moest het wel het beste van het beste zijn. Zo niet zijn eigen uitvaart!

JORISSA NEUTELINGS IS (INTERIM-) DIRECTEUR MET VOORKEUR VOOR DIGITALE STRATEGIE EN GEÏNTRIGEERD DOOR WAT EEN KLANT BEWEEGT. DAARNAAST IS ZE OPRICHTER VAN B-ELLE. NL. JORISSA SCHRIJFT EN SPREEKT OVER WAT ZE IN DE (ZAKELIJKE) PRAKTIJK MEEMAAKT. ZIE WWW.RIORE.NL

AFSCHEID VAN MIJN VADER Want begin juni overleed hij. Zo onverwacht, dat je in een roes aan de slag gaat om het afscheid te regelen dat ‘hij had gewenst’. Mooi cliché maar bedenk het maar eens, als iemand het voldoende vond om in een kartonnen doos langs de weg gezet te worden. “Lekker goedkoop”, aldus mijn vader die de oorlog had meegemaakt. Maar de nabestaanden hebben toch rituelen nodig om zijn leven de afsluiting te geven die past bij de persoon die hij was. Dus een uitvaartbegeleider gebeld (wie bel je op zo’n moment?) en die zou binnen enkele uren komen. En wat krijg je dan aangeboden? Het all in pakket voor 3800 euro bij een crematorium met koffie en cake. Lekker makkelijk, behapbaar en naar blijkt, ook een koopje. Want de dood levert geld op voor leveranciers en daar ben je niet op voorbereid!

NIET-STANDAARD Dat crematorium, dat had mijn vader, die anti-standaard was, helemaal niets gevonden.

Dus op zoek naar een zelf georganiseerde plechtigheid met andere locatie, bijzonder drukwerk en prosecco voor iedereen rondom de kist. Die locatie vonden we in een verbouwde boerderij waar ’s avond nog een bruiloft zou zijn. Prachtig. Ik met mijn onderhandel skills zou dat wel eens even goed aanpakken maar de uitvaartbegeleider zei: “ga vandaag kijken en ik zet vast de locatie op de rouwkaart want die moet vanmiddag naar de drukker om op tijd klaar te zijn”. Euh... heb jij wel eens onderhandeld als je al ‘ja’ hebt gezegd? Precies, onmogelijk. En zo ging dat ook met de kaarten, het vervoer van de kist, het opbaren, de broodjes, de techniek, etc. Dus de offerte was HOOG maar ja, voor de dode niets dan goed!

TIP: PITTIGE UITVAARTBEGELEIDER Een uitvaart maakt het slechtste in mensen los, althans degenen die willen verkopen.

Leveranciers maken gebruik van het feit dat je haast hebt, niet als een vrek wil overkomen en spelen in op je emotie. Jouw rol als nabestaande is op dat moment: slikken! Mijn tip: een uitvaartbegeleider met haar op de tanden die vaker terug zal komen bij de verschillende leveranciers. Hij of zij kan wel een vuist maken want de uitvaartbegeleider komt waarschijnlijk wel nog een keer terug en ‘kan business’ brengen. Selecteer daar op en je weet zeker dat je naast een waardig afscheid, nog iets van waarde overhoudt na de uitvaart!

GOUDALiving

47

Reizen

Op en top Andalusië

ideale mix van strand, cultuur en geschiedenis

Malaga is een levendige, culturele stad. Er is van alles te zien en te doen. Vele musea, historische bouwwerken, paleizen en theaters wachten op uw bezoek. ervaar de rijke geschiedenis van deze boeiende Andalusische stad en geniet tijdens een heerlijke maaltijd van het heerlijke klimaat in de ‘stad zonder winter’.

H

elemaal aan de zuidkust van Spanje ligt Málaga, omringd door bergen. Deze typisch Andalusische havenstad spreekt voor velen tot de verbeelding. Hier schijnt (bijna) altijd de zon.

Jaarlijks ontvangt de stad dan ook duizenden toeristen, die er elk hun gading vinden. De bruisende havenstad Málaga, beschikt over een zeer aantrekkelijk centrum met een rijke en boeiende geschiedenis. Populair in Malaga zijn de in het oude centrum gelegen tapasbarretjes en de goede visrestaurants aan het strand. De binnenstad achter de haven heeft sfeervolle straatjes, pleintjes en monumenten en kent een levendige cafécultuur en uitstekende boetiekjes om heerlijk te shoppen.

48

GOUDALiving

WINKELEN Malaga is een geweldige winkelstad. Zorg dat u genoeg geld bij u heeft, want u gaat het uitgeven. Kleren, schoenen, tassen, design, kunst, u kunt het zo gek niet bedenken of u vindt het in Malaga. De etalages zijn een attractie op zichzelf. Málaga staat bekend om zijn keramiek. Ideaal wanneer u nog een mooi souvenir nodig heeft voor het thuisfront. In het historische centrum vindt u meer dan duizend winkels. De belangrijkste winkelstraat van Málaga is de Calle Marqués de Larios. Naast nationale en internationale winkelketens, vindt u hier ook het warenhuis El Corté Ingles, een keten die in heel Spanje aanwezig is.

Dit monsterachtig groot gebouw bevat veel

kleine boetiekjes die tesamen één gigantisch grote supermarkt vormen waar u alle denkbare koopwaar kan vinden. Een beetje vergelijkbaar met de reusachtige shopping malls naar Amerikaans model dus. Echt plezierig om te winkelen is het natuurlijk in de kleinere winkeltjes, daar liggen de koopjes voor het rapen. Vooral kleren zijn hier erg goedkoop. Vlakbij de luchthaven van Málaga heb je Plaza Mayor. Het lijkt van buitenaf gezien bijna op een kazerne, maar binnenin tref je een authentiek winkeldorp aan. Tientallen boetiekjes, restaurants naar ieders smaak, een bowlingzaal, cinemacomplex en zelfs een fitnesscentrum.

Naast een groot winkelcentrum is dit dus ook een populaire plek om uit te gaan.

Tekst: Stedentrips.nl, Take-a-trip.eu, Klimaatinfo.nl Fotografie: iStockphoto

Reizen

kunt u overdag terecht in de vele musea en attracties die Málaga rijk is.

ETEN & DRINKEN Als het op eten aankomt is Spanje natuurlijk het beroemdst voor zijn tapas, een verzameling van kleine en gevarieerde, vaak originele snacks. Elke bar en elk restaurant heeft andere tapas, voor ieder wat wils. Lekker, maar ook wel duur. Zeker in het centrum. De specialiteit van Málaga is pescaíto frito, kleine gefrituurde visjes.

Maar ook espetos, gegrilde sardienen op een stokje, zijn erg populair. Andere typische gerechten van Málaga zijn porra antequarana (een speciale soort gazpacho), Ensalada Malagueña (salade met aardappelen, sinaasappel, ui en kabeljauw), rabo de torro (gerecht met ossenstaart dat oorspronkelijk afkomstig is van Cordoba) en croquetas caseras (gevulde kroketten). ’s Avonds worden aan het strand grote vuren aangelegd waar je verschillende soorten geroosterde vis kan kopen. Jamón Ibérico (Spaanse kwaliteitsham) kan je zowat overal vinden en is lekker, maar zeer prijzig. Aan de kust vind je trouwens veel chiringuitos (strandrestaurantjes) waar je vis, zeevruchten, paella en andere gerechten kan eten. Spanjaarden zelf

drinken als ze uitgaan het liefst Cartojal, een lichtzoete wijn die verkocht wordt in plastic flessen. Heel praktisch, want tijdens de beruchte Feria de Málaga ligt de straat dan bezaaid met plastic en niet met glas. Ook de likeurwijn Virgen Málaga is een echte aanrader, en is samen met een mooie fles verse olijfolie een typisch streekproduct om als cadeautje weer mee te nemen naar het thuisfront.

UITGAAN Malag’a is, zoals de meeste Zuid-Europese steden, een paradijs voor liefhebbers van clubs, bars en goede uitgaansgelegenheden. U kunt er volop dansen, uitgaan, naar concerten, kroegen, bioscopen en discotheken. Vooral in de weekends is het oude centrum het decor van vertier.

In augustus is het feest, zingend trekt de massa door de straten, met een drankje in de hand en nog meer in het lijf. Hou je van uitbundig feesten, boek je citytrip dan tijdens de Feria De Málaga. Het spektakel duurt maar liefst 10 dagen en nachten, voorzien van muziek, stierengevechten en natuurlijk veel lekker eten en drinken.

Doet u het liever wat rustiger aan, dan

BEZIENSWAARDIGHEDEN Malaga kent wel meer dan 20 musea en geldt als een belangrijke cultuurstad. Natuurlijk is er het beroemde Picasso-museum, maar er zijn er nog veel meer. Je kunt het zo gek niet bedenken of het is er. Een poppenmuseum, een museum voor Semana Santa (de heilige week), een wijnmuseum en nog veel meer.

Lees verder voor een greep uit het aanbod.

En heel belangrijk: de meeste musea bevinden zich in het centrum van de stad.

Het Alcazaba in de Spaanse stad Málaga is een voormalig Moors fort dat tegen een helling ligt. Er is een archeologisch museum in gevestigd, er is ook een ruïne van een Romeins theater en wanneer men nog wat hoger stapt komt men terecht in de ruïnes van het Castillo de Gibralfaro. Daarboven op de restanten van dit kasteel, krijgt men een prachtig uitzicht over de haven en de stad.

Vanaf het Alcazaba leidt een steil paadje naar het Castillo de Gibralfaro. Voor wie deze klim niet ziet zitten of niet zo goed te been, u kunt het ook per auto bereiken. Door de belangrijke strategische ligging was dit een uitstekende locatie voor een vesting. Het castillo (kasteel) vindt zijn oorsprong reeds bij de Feniciërs, maar werd in zijn huidige vorm gebouwd in opdracht van de Arabische Yusuf I. KLIMAAT Net als de hele streek heeft Malaga een mediterraan klimaat, waarbij het ‘s zomers warm en droog is en in de winter zeer mild en wat natter is. Vorst komt in Malaga slechts 1 of 2 nachten per eeuw (!) voor en op veel dagen bereikt de temperatuur minimaal de grens van twintig graden. In de zomer is het warm maar niet zo benauwd, tenzij de Terral over de stad waait. Deze föhnwind kan de temperaturen tot 40 graden of hoger doen oplopen en zorgt ervoor dat het dan onbehaaglijk warm is in Malaga.

GOUDALiving

49

VERKOOPINFORMATIE ACCOUNTANTSKANTOREN CvK Accountancy en Advies Nijverheidsweg 20 H, Stolwijk www.cvk-accountancy.nl

OPTICIENS De Romph Optiek Koningin Wilhelminaplein 2-4, Waddinxveen www.deromphopticiens.nl

AFSLANKINSTITUTEN Body Management Fokkerstraat 11 U9, Reeuwijk www.bodymanagement.nl

POPSCHOLEN Goudse Popschool Jan Tinbergenstraat 15, Reeuwijk www.goudsepopschool.nl

CRUISEREIZEN CruiseReizen Bahialaan 600, Rotterdam www.cruisereizen.nl

RESTAURANTS Leefgoed De Olifant Groenendijk 325, Nieuwerkerk aan den Ijssel www.leefgoed.nl

CULTUUR Cultuurhuis Garenspinnerij Turfsingel 34 A, Gouda www.cultuurhuisgarenspinnerij.nl

SCHOONHEIDSSALONS Body Line Jan Luykenstraat 64, Gouda www.uwschoonheidssalon.nl

HOTELS Landhotel Am Park In der Schmiedinghausen 36, Bad Fredeburg www.hotelampark.nl

TAALINSTITUTEN Italtaal Strausslaan 511, Den Haag www.italtaal.nl

HOUTEN VLOEREN Parketzorg Hoofdweg 320, Capelle aan den IJssel www.parketzorg.nl

TRAINING & COACHING Skills in Action Zwanendreef 54, Stolwijk www.skillsinaction.nl

INTERIEURINRICHTING De Jong Waddinxveen Mercuriusweg 11, Waddinxveen www.dejongwaddinxveen.nl

VERGADERLOCATIES Leefgoed De Olifant Groenendijk 325, Nieuwerkerk aan den Ijssel www.leefgoed.nl

MAKELAARDIJ Van ‘t Hof Rijnland Vastgoedmanagement J.L. van Rijweg 20, Zoetermeer www.hof-rijnland.nl

VLOERISOLATIE Tonzon Ir. Schiffstraat 220, Enschede www.tonzon.nl WINKELCENTRA Alexandrium Shopping Center Korte Poolsterstraat 2, Rotterdam www.alexandrium.nl

MEUBILAIR Het Inboedelhuis Vest 31-33, Gouda www.hetinboedelhuis.nl

doucheföhntoilet.nl

Certus Toilet Seat Deluxe

Certus Toilet Seat Plus

Certus Toilet Seat Classic

Certus Toilet Seat Basic

Van € 975,00

Van € 975,00

Van € 575,00

Van € 495,00

Voor € 750,00

Voor € 725,00

Voor € 495,00

Bestel nu op www.certus-douchefohntoilet.nl 50

GOUDALiving

Voor € 395,00

Verhuur Propertymanagement VvE beheer Research

079 329 66 66 - www.hof-rijnland.nl Groenhovenweg - Heuvellaan - Gouda

OPEN HUIS IN DE MODELWONING GROENHOVENWEG 397: ELKE DINSDAG VAN 15.30 TOT 17.00 UUR EN OP ZATERDAG IN DE EVEN WEKEN VAN 10.00 TOT 11.00 UUR

• 3 en 4 kamerappartementen • Variërend van 84 tot 95 m² • Zonnig balkon of tuin op het zuidwesten of zuidoosten • Scholen, winkelcentrum, NS- station, sportvelden en zwembad in nabije omgeving • Dichtbij uitvalswegen A12 en A20

Huurprijs v.a. € 796,- per maand Exclusief servicekosten

OPEN HUIS

Huren... Een goede keuze! www.twitter.com/hofrijnland www.facebook.com/hofrijnland

Voor meer informatie over deze woning kunt u contact opnemen met: Van ‘t Hof Rijnland Vastgoedmanagement BV - J.L. van Rijweg 20 2713 JA ZOETERMEER - E-mail: verhuur@hof-rijnland.nl

Nu is het even tijd voor jezelf!

Ontdek de Noorse Fjorden vanuit Nederland ms Koningsdam Vertrek: Amsterdam - vanaf 8 dagen Afvaarten vanaf mei 2017 Per persoon al vanaf excl. fooien

€

999,-

+ GRATIS drankenpakket *

www.cruisereizen.nl/living

“Vertrek vanuit Nederland met het nieuwe schip van Holland America Line, ms Koningsdam. Geniet van de geweldige service, het heerlijke eten, het beste entertainment en de fantastische bestemmingen.

- Merula, Cruise Specialist

088 2045680 KLANTBEOORDELING 9,9/10

|

LAAGSTEPRIJSGARANTIE

|

7 DAGEN IN DE WEEK GEOPEND

PRIJZEN PER PERSOON OP BASIS VAN TWEE PERSONEN IN CATEGORIE BINNENHUT, GETOONDE FOTO IS BALKONHUT. ALGEMENE VOORWAARDEN VAN CRUISEREIZEN B.V. VAN TOEPASSING. PRIJZEN ONDER VOORBEHOUD VAN BESCHIKBAARHEID EN PRIJSWIJZIGINGEN. PRIJS-, ZET- EN DRUKFOUTEN VOORBEHOUDEN. MEER INFORMATIE, VOORWAARDEN EN DE MOGELIJKHEDEN KUNT U VINDEN OP CRUISEREIZEN.NL/LIVING. *ACTIE VERLOOPT OP 18 NOVEMBER 2016.