Gouda Living editie 21 (maart 2018)

GOUDA

HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR GOUDA EN OMGEVING

Jaargang 6 - editie 21 - MAART 2018

Column Fake it till you make it!

LEZERSACTIE MAAK KANS OP BOBIKE KINDERZITJE

Culinair Verrassingseieren Health & Wellness Rhassoul, de natuurlijke reiniging

‘Interview met Lex Harding’

Wonen in landelijk moderne stijl aan de Plasweg

START VERKOOP Medio 2018

7 VRIJSTAANDE WONINGEN 8 GESCHAKELDE BUNGALOWS EN WATERWONINGEN 16 TWEEKAPPERS • RUIME KAVELS VAN 360 TOT 700 M EXCL. WATER VOOR COMPLEET • MOGELIJKHEID WOONPROGRAMMA OP BEGANE GROND EN VRIJSTAAND MET RIETEN KAP • TWEEKAPPERS OF PANNENDAK De Warande is een project van • ENERGIE-ZUINIGE WONINGEN 2

KOOPSOMMEN Vanaf € 425.000,- v.o.n.

SCHRIJF JE IN ALS BELANGSTELLENDE:

WARANDEWADDINXVEEN.NL

INHOUD

GOUDA

MAART 2018

GOUDA

HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR GOUDA EN OMGEVING

Jaargang 6 - editie 21 - MAART 2018

Column Fake it till you make it!

LEZERSACTIE MAAK KANS OP BOBIKE KINDERZITJE

Culinair Verrassingseieren Health & Wellness Rhassoul, de natuurlijke reiniging

24

‘Interview met Lex Harding’

10

COLOFON Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 14.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines Vormgeving Rex Support BV, Rotterdam Redactie Arjan Klaver, Patrick de Koning, Martine Hafkamp, Xilvania Koense, Janita Elings, Jan Schoeman, Janneke Sinot, Jorissa Neutelings, Bert Moons, Christianne Muusers, Yvonne Stoevelaar, Ruud Slagmolen E-mail: redactie@rexmagazines.nl Fotografie Nico Brons, Janita Elings, René Egbring, Maybelline Koense, Ruud Slagmolen, Christianne Muusers, iStockphoto, Van Beek Images, Thinkstock Advertentie-exploitatie Sabrina Bonarius, Tom van Dop Tel: 010-4764372 E-mail: sales@rexmagazines.nl Verschijningsdata maart / juni / september / december Verspreidingsgebied Selectief huis-aan-huis in Gouda, Waddinxveen en Reeuwijk en verzending aan leestafels in de omgeving.

Digitale versie De digitale versie van Gouda Living is terug te vinden op http://www.issuu.com/rexmagazines.

Hier vindt u ook oude edities terug in ons digitale archief.

Copyright © 2018 Gouda Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van Gouda Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.

45

48

Huis & Interieur

Interviews

Column

Auto’s

18 Gelukkig met minder 33 Gevolgen van de Siberische Beer 33 Life-lijn ontzorgt

15 23 31 47

Fake it till you make it!

Tarwegras voor een supergezond leven Eeuwig leven? Nee bedankt!

Kleren maken de politicus

Health & Wellness

06 Lex Harding 24 Tim Knol 24 Guus Paat

38 Match the Car...Range Rover Velar

Culinair

17 Beste traiteur slagerij van Zuid-Holland 42 Verrassingseieren

10 Alles over zout 28 Rhassoul, de natuurlijke reiniging 41 Maakt fruit dik?

Buitenleven

Reizen

Overig

20 Op en top Andalusië 48 Fun & easy going

45 Veilig fietsen met kinderen

05 Voorwoord 32 Puzzel&Win 50 Bedrijvenindex

Meer informatie vindt u op onze website: www.goudaliving.nl GOUDALiving

3

k k oo e o z Be e ieuw n e z on room show

VOORWOORD

GOUDA

HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR GOUDA EN OMGEVING

Jaargang 6 - editie 21 - MAART 2018

Column Fake it till you make it!

LEZERSACTIE MAAK KANS OP BOBIKE KINDERZITJE

Culinair Verrassingseieren Health & Wellness Rhassoul, de natuurlijke reiniging

Beste lezer,

‘Interview met Lex Harding’

Met gepaste trots presenteren wij u de eenentwintigste editie van Gouda Living, speciaal gemaakt voor inwoners van Gouda, Reeuwijk en Waddinxveen.

Z

out is essentieel voor het voortbestaan van de mensheid. Zonder zout is er namelijk geen leven op aarde mogelijk. Gelukkig is zout in ruime mate beschikbaar en kan het op verschillende manieren worden gewonnen. Van onbetaalbaar tot vrij verkrijgbaar in de supermarkt. In het Dossier Zout leest u alles wat u over zout moet weten.

Arjan Klaver heeft een exclusief interview met Lex Harding. Muziek. Daar draaide het om in het leven van Lodewijk den Hengst die vijftig jaar geleden bij Radio Dolfijn op het zendschip Laissez Faire begon. Nadat kort daarop Radio Dolfijn een naam- en formatwijziging onderging in Radio 227, veranderde hij zijn naam in Lex Harding.

ABONNEMENT

Belangstellenden voor Gouda Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening 60.98.31.275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Gouda Living en het afleveradres.

DIGITAAL

Wilt u de Gouda Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

Het is voor velen niet meer weg te denken: een goede smartphone, een luxe auto en het ideale wooncomfort. Met als gevolg nooit genoeg kastruimte en vaste lasten die de pan uit rijzen. De tegendraadse trend back to basic is niet simpelweg een budgetkeuze, maar omvat ook een complete levensstijl. En dat maakt familie Eikhoudt duidelijk! Ze leven zero-waste. Zo naait Nadia Eikhoudt zelf toilet- en billendoekjes en heeft ze in haar garderobe genoeg aan drie shirts.

Binnenkort gaat het gezin nog een stap verder. Ze gaan wonen in een Tiny House.

Culinair Neerlandica Christianne Muusers dook weer in de kookboeken van weleer voor een historisch recept voor gevulde eieren. Deze bijzondere gevulde eieren staan niet alleen mooi op de paastafel, ze doen het ook goed als bijzonder voorgerechtje bij een etentje. Het recept komt uit de achttiende eeuw.

Het staat in meerdere kookboeken, en werd ook in minstens één kookschrift opgeschreven. Over de manier van opdienen zwijgt het recept. Moesten de eters de eieren aan tafel pellen zodat ze zelf de verrassende inhoud ontdekten, of lagen de eieren gepeld en wel in de saus? Ervaar het zelf.

Dit en nog veel meer treft u aan in deze voorjaarseditie van Gouda Living.

Wij wensen u eindeloos veel leesplezier!

Patrick de Koning Hoofdredactie Gouda Living

GOUDALiving

5

INTERVIEW

6

GOUDALiving

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

INTERVIEW

‘Er zat zout in onze muziek’ Muziek. Daar draaide het om in het leven van Lodewijk den Hengst die vijftig jaar geleden bij Radio Dolfijn op het zendschip Laissez Faire begon. Nadat kort daarop Radio Dolfijn een naam- en formatwijziging onderging in Radio 227, veranderde hij zijn naam in Lex Harding. Hij werd vanaf dat jaar ook een van de stemmen van Veronica en de spreekbuis van de duizenden artiesten die zeker in de jaren zestig en zeventig de vertolkers waren van maatschappelijke veranderingen. “Wij zonden in die tijd buitengaats die veranderingsboodschap over omdat we de muziek draaide.”

E

en gesprek met Harding is luisteren naar een persoonlijkheid die gezegend is met een pioniers- en ondernemersgeest. Het is ook luisteren naar zijn stem die nog steeds herinneringen oproept aan de tijd waarin gelijkgestemden afstemden op Radio Veronica op middengolfzender 192. Hij stuwde veelbeluisterde programma’s als de Lex Harding Show en de Top 40 door de ether. En natuurlijk de legendarische Lexjooo die, als het klimatologisch even meezat, ’s avonds alleen in het westen van Nederland en Vlaanderen te beluisteren was. “Het vermogen van onze zender op zee was heel bewust laag, omdat we niet andere reguliere uitzendingen wilden verstoren”, opent Harding in zijn vintage lederen praatstoel die tegenover de open haard is geplaatst. “We wilden onder de radar blijven.

Dus na het verzoekplatenprogramma Jukebox van mijn collega Stan Haag die van zes uur tot zeven uur ‘s avonds was geprogrammeerd, nam de ruis van het zilte water op de zender toe.” Radio Veronica was in alle opzichten de deinende zeezender die van 1960 tot en met augustus 1974 uitzond. Het waren veertien jaren die de beleving ‘radio’ behoorlijk heeft beïnvloed. De compacte transistorradio als gebruiksvoorwerp is opeens ieders vriend geworden. Zowel op het strand, achter het bureau als onder de wollen dekens.

bepalen. En dat was liefde voor de muziek die we via Radio Veronica uitdroegen. We waren tevens de spreekbuis van de muziek in een tijd waarin het leven op de vaste wal afstand nam van de spruitjeslucht en de bekrompen kleinburgerlijkheid. Het generatieconflict is nog nooit zo hevig geweest als in de jaren ‘60 en ’70 met oorlogsprotesten,

LEX25 De inmiddels 72-jarige Nijkerker is de belichaming van de etherpiraterij die vanaf eind jaren vijftig van de vorige eeuw is ontwikkeld door ondernemers met het doel om het in vrijwel alle landen maar zeer beperkt toegankelijke omroepbestel te omzeilen/doorbreken door van buiten de territoriale wateren te opereren. In de jaren zestig werden vooral Nederland en Engeland geconfronteerd met deze niet zo eenvoudig te bestrijden vorm van etherpiraterij vanaf de Noordzee.

Harding debuteerde in 1967 op het zendschip Laissez Faire waarop Radio Dolfijn uitzond. “Dit schip lag samen met Radio Caroline en Radio London in de mondig van de Theems”, aldus de Nijkerker die na een opleiding op Nyenrode, waar hij ook als stuurman deelgenoot was van het roeiteam, koos voor een baan waar hij zijn onvoorwaardelijke liefde voor muziek kon uitdragen. “Programmaleider Tony Windsor vond dat ik als disc jockey een andere naam moest hebben en dat werd Lex Harding, met dezelfde initialen als mijn echte naam.

Lex haalde ik uit een advertentie in de krant, waarin werd aangekondigd dat Lexington een pakje met 25sigaretten introduceerde: Lex 25.

Harding werd door Windsor eraan toegevoegd. Een sterke naam, vond hij. Ik wist pas later dat Harding een van de meest corrupte presidenten van de USA was. Al met al heb ik van Windsor technieken geleerd die volstrekt nieuw waren. Zeker voor Nederlandse begrippen.

Ik leerde horizontaal programmeren en formats maken. Ik had ook alle ingrediënten geleerd waarmee je de identiteit van een zender kon GOUDALiving

7

emancipatie, provo’s en vrijheid blijheid. Veel popmuzikanten waren destijds de vertolkers van de revolutie. Door het draaien van hun muziek werden wij deel van die veranderingen. Muziek die we in het begin in de vorm van singles voornamelijk kregen uit Amerika en Engeland. Later kwam ook de Nederlandstalige muziek volop aan bod. Zeker vanuit Volendam, zodat de passie voor muziek werd gekoppeld aan het blije gevoel dat vanuit onze zendmast op de trawler Norderney 24/7 werd uitgestraald vanuit zee. Dus er zat wat zout bij in onze muziek.”

LEXJOOO De legendarische Lexjooo was niet alleen zijn avondprogramma maar ook de titel van zijn nieuwe boek. Het is zijn met zorg samengestelde magnus opus van bijna 300 pagina’s plus vier cd’s met daarop zijn 78 favoriete rock- en popnummers. Zijn boek, geschreven door Tjerk Lammers, zal ongetwijfeld, net als evergreens in de Top 2000, verbondenheid creëren onder de zogenoemde classic popgeschoolden. Zo vertelt hij in zijn boek onder meer over zijn ontmoeting met grote popsterren en zijn avonturen als discjockey aan de hand van nummers als (Sittin’ On) The Dock Of The Bay (Otis Redding), Moondance (Van Morrison), Hurricane (Bob Dylan), Space Oddity (David Bowie) en A Boy Named Sue (Johnny Cash). “De vier begeleidende cd’s staan min of meer op zichzelf”, aldus Harding die door platenmaatschappij Universal en Uitgeverij Luitingh-Sijthoff voor deze uitgave zijn medewerking verleende. “De eerste, Radio Veronica, the boat that rocked, betreft voornamelijk hits uit de jaren zestig van de zeezender”, legt Harding uit. “Layla and other assorted rock songs bevat op zijn beurt vooral het ruigere werk uit de jaren zeventig terwijl The Countdown Years de jaren tachtig beslaat. Wild Romance ten slotte bestaat uit romantische songs uit de gehele periode. Ik heb Bohemian Rhapsody, Hotel California en Paradise By The Dashboard Light links laten liggen.”

Daarnaast staan er opmerkelijke nummers op waaronder een die na veel draaiminuten op middengolffrequentie 192 de Nederlandse radioluisteraar niet prikkelde om naar de platenzaak te gaan. En dat is October 26 van The Pretty Things. “Ik heb deze single grijsgedraaid. De Nederlands trommelvliezen hebben het nooit opgepakt. Onbegrijpelijk.

Zoals je ziet heeft dit nummer een plekje verdiend in mijn persoonlijke collectie. Er zijn ook nummers die ik voor mijn boek wilde opnemen. Maar de betreffende platenbazen of erven van de muzikanten gaven geen toestemming om het nummer uit te brengen op een verzamelplaat, zoals de muziek van The Doors en Jimi Hendrix. Het zij zo. Je bent altijd afhankelijk van je stemming om een persoonlijke nummer één aan te wijzen. Maar in dit geval zou ik ‘Layla’ kiezen van Derek & The Dominos met gitarist Eric Clapton.

Maar ook The Life I Live’ die Q65 in 1966 scoort mag er zijn. In zijn steenkolen-Engels zingt zanger Wim Bieler onder meer over de bruiloft van gitarist Joop Roelofs. Laat ik dit nummer maar labelen met de klapperrrrr van de week. Maar dat kan morgen weer een andere plaat zijn.”

8

GOUDALiving

Wij geven uw interieur een herkenbaar gezicht. www.maatwerkinkeukens.nl Gouderaksedijk 24 • 2808 NG Gouda 085 - 060 77 16 • info@maatwerkinkeukens.nl

!

E W U E I N L E T E K V C

Remeha Tzerra Plus 28C CW4 Compleet geïnstalleerd voor

1295.-

€

MET

GRANTSEI!S iSE

INCL. BTW, BIJ COMPLETE PLAATSING (BIJ VERVANGING) EN INCL. HULPMATERIALEN

Vestiging Numansdorp J. v.d. Heydenstraat 1 3281 NE Numansdorp

www.hollandwarmte.nl

|

info@hollandwarmte.nl

Vestiging Hengelo Loodsstraat 14b 7553 ED Hengelo

| 088-1180800 GOUDALiving

9

DOSSIER ZOUT

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: iStockphoto, Van Beek Images

ZOUT

essentieel voor het voor tbestaan van de mens Zout is essentieel voor het voortbestaan van de mensheid.

Zonder zout is er namelijk geen leven op aarde mogelijk.

Gelukkig is zout in ruime mate beschikbaar en kan het op verschillende manieren worden gewonnen. Van onbetaalbaar tot vrij verkrijgbaar in de supermarkt. In het Dossier Zout leest u alles wat u over zout moet weten.

N

iet alleen mensen hebben zout nodig. Ook dieren hebben het nodig om in leven te blijven. Ze krijgen het net zoals ons binnen via het voedsel. Soms kan dit te weinig zijn en hebben ze hierbij extra hulp nodig. Bijvoorbeeld door het geven van speciale likstenen waar zout in zit. We denken er vaak niet aan maar zout is in ons dagelijks leven bijna onmisbaar geworden. Het wordt voor veel dingen gebruikt. Denk bijvoorbeeld eens aan het keukenzout of het strooizout voor gladde wegen.

WAT IS ZOUT In een potje zout dat je in de supermarkt haalt, zitten miljoenen zoutkorrels. Een zoutkorrel bestaat uit hele kleine deeltjes.

Deze deeltjes worden atomen genoemd. U kunt ze niet met het blote oog zien, maar wel door van een goede microscoop gebruik te maken. Wetenschappers hebben in het zout verschillende deeltjes gevonden. Ze vonden onder meer Natrium- en Chloor-deeltjes.

Deze deeltjes zien er door de microscoop verschillend uit en hebben daarom deze twee verschillende namen. Al deze deeltjes zitten aan elkaar vast en vormen samen een 10

GOUDALiving

zoutkorrel. Zout wordt daarom door wetenschappers ookwel NaCl genoemd. De Na is een afkorting van het Natrium-deeltje en Cl is een afkorting van het Chloor-deeltje. Als je deze twee samenvoegt krijg je dus NaCl oftewel zout. In een zoutkorrel zitten de chloor-deeltjes en Natrium-deeltjes om en om in een rooster.

ZOUT DOOR DE EEUWEN HEEN Men vond zout vroeger erg belangrijk. In het Romeinse Rijk werd zout zelfs als betaalmiddel gebruikt. Het was de gewoonte om Romeinse soldaten niet in geld, maar in zout uit te betalen. Dit werd ‘salarium’ genoemd en staat tegenwoordig bekend onder de noemer salaris. In Nederland werd zout vooral gebruikt als conserveringsmiddel.

Dit betekent, dat het gebruikt werd om het eten langer houdbaar te maken. Zo kon men bijvoorbeeld vlees veel langer bewaren. Dit was voor de zeevarende natie Holland van zeer groot belang. Tegenwoordig hebben we daar de koelkast voor. Daarnaast werd zout ook als specerij gebruikt om eten lekkerder te laten smaken. De vraag oversteeg het aanbod ruimschoots waardoor zout ‘peperduur’ was. Alleen de hogere klasse kon zich

DOSSIER ZOUT

Bronnen: Wikipedia, Zoutkristallen.net, AkzoNobel, Gezondsheidsnet

Zeeklacht Het water van de zee is altijd zout, Hoe men de suikerpot ook mag hanteren, Geagiteerd over het strand marcheren, Terwijl de wind de brandingkoppen krauwt; Een borstbeeld hakken uit scheepstimmerhout, Des nachts, in droom, met meerminnen verkeren, Tarbot fileren of Neptuin vereren: Het water van de zee is altijd zout.

Daar helpt geen moederlief, geen vaderstout, Geen bokken, dokken, knokken of gekscheren, Geen brein van boterkoek, geen hart van goud: Of men voor dames voelt of meer voor heren, Het water van de zee blijft altijd zout.

Cees Buddingh: Gorgelrijmen en andere gedichten.

Amsterdam 1960.

zout veroorloven. Pas aan het einde van de 19e eeuw werd per toeval ontdekt dat er in Nederland gewoon al die tijd zout in de grond zat: het steenzout. En dat terwijl zout tegenwoordig erg goedkoop is en bij elke supermarkt verkrijgbaar is. In sommige delen van de wereld is zout overigens nog steeds een kostbaarheid. De nomaden van Noord-Tibet, hoog in de Himalaya ondernemen, met hun yaks als draagdieren, jaarlijks een lange reis naar de Chinese zoutmeren, het grootste zoutreservoir ter wereld. Daar laden ze hun dieren zo veel mogelijk vol en beginnen aan hun terugreis die maanden kan duren.

Thuisgekomen dient dit zout als ruilmiddel en zijn ze rijk. Niet voor niets noemen ze het zelf ‘het witte goud’.

WAAR KOMT ZOUT VANDAAN U heeft bij het zwemmen in zee vast wel eens een slok water binnen gekregen. Dit smaakte ongetwijfeld niet bepaald lekker.

Dit komt, omdat er in de zee veel zout zit.

Ook op de plek waar we nu wonen, was zo’n tweehonderd miljoen jaar een hele grote zee. Deze zee noemen we de Zechsteinzee.

De Zechsteinzee was een randzee omdat het een ondiepe zee was aan de rand van een

grote open oceaan. Deze randzee werd van de oceaan gescheiden door een drempel van zand. Als het water van de oceaan heel erg steeg, stroomde er ook af en toe water over de drempel de randzee in. Veel van het water in de randzee is door toenemende temperaturen verdampt. Het zout van de zee verdampte niet en bleef daarom op de bodem liggen. U kunt dit vergelijken met een grote zandbak maar dan van zout.

Op een gegeven moment kwam de grond onder de zee hoger te liggen. Bijvoorbeeld door een aardbeving. Hierdoor kwam de aarde uiteindelijk hoger te liggen dan de zeespiegel In het kort betekent dit gewoon dat de zee verdween en het zout overbleef.

Elk jaar kwam er op de strook zout meer zand te liggen. Bijvoorbeeld omdat de wind er zand overheen blies. Deze laag zand werd steeds dikker en daarom ligt het zout inmiddels heel diep begraven onder de grond.

Zelfs tot op 2000 meter diepte. Het zout dat we zo diep in de grond vinden noemen we steenzout.

HET WINNEN VAN ZOUT Om het zout in handen te krijgen wordt het

WIST U DAT? • Zout is één van de vijf soorten smaken die we met onze tong kunnen proeven. De andere zijn zoet, zuur, bitter en umami.

• Als we zeewater zouden maken met geraffineerd zout, dan zouden de zeevissen daarin sterven.

• Salar de Uyuni in Bolivia is het grootste zoutmeer ter wereld.

• In vroegere tijden werd zout in China gebruikt voor zelfmoord. Inname van 1 gram zout per kilogram gewicht is dodelijk.

• Zeezout bevat meer dan 90 essentiële mineralen die ons lichaam nodig heeft.

• Slechts 5 tot 6 procent van al het gewonnen zout wordt voor menselijke consumptie gebruikt.

• Fruit en groenten bevatten van nature vrijwel geen zout. Iemand die volledig vegetarisch eet moet zout toevoegen aan zijn of haar voeding.

• Zeeschildpadden scheiden zoute tranen af om van hun teveel aan zout af te komen.

• Zout over je linkerschouder gooien, brengt volgens sommige culturen geluk.

GOUDALiving

11

DOSSIER ZOUT

zout gewonnen. In Nederland wordt het zout gewonnen op plekken waar steenzout in de grond zit. Onder andere in de Zuidwending en Heiligerlee. Hier boort men lange buizen de grond in die vast worden gemaakt met cement. Deze buizen gaan zo diep de grond in, dat ze in de zoutlaag terecht komen. Door deze buizen stroomt vervolgens zoet water.

Op deze manier lost het zout op in het water.

Opgelost zout in water noemen we pekel.

Dit pekel wordt opgepompt naar boven en dan via lange pijpen naar de fabriek van AkzoNobel in Delfzijl gebracht. In de fabriek wordt het water in de pekel weer verdampt zodat alleenhet zout overblijft. Dit zout wordt ook nog eens goed schoongemaakt zodat het gebruikt kan worden voor bijvoorbeeld keukenzout of strooizout.

Er zijn echter nog andere manieren om zout te winnen. In warmere landen laat men bijvoorbeeld de zee over het land lopen. Dit water wordt vervolgens opgeslagen in grote, ondiepe bakken. Door de warmte van de zon verdampt het water en blijft het zout over.

Het zout dat op deze manier wordt gewonnen noemt men zeezout. In Nederland is het te koud om op deze manier zout te winnen.

Een andere methode is het winnen van zout uit zoutmijnen. Hoewel deze methode sterk verouders is, maken sommige landen hiervan 12

GOUDALiving

nog steeds gebruik. Deze zoutmijnen liggen soms wel driehonderd meter diep onder de grond. De mijnwerkers hakken het zout in grote stukken die daarna naar boven worden gehaald. Tegenwoordig kunt u sommige oude zoutmijnen als toeristische attractie bezoeken. U kunt dan een kijkje nemen hoe zo’n mijn er in het echt uit ziet. Dus mocht u ooit in de gelegenheid zijn, dan raden wij u aan een oude zoutmijn te bezoeken.

ZOUT IN ONS LICHAAM Volgens Gerjan Navis, hoogleraar nierziekten aan de Rijksuniversiteit Groningen, is zout spannend. “U kunt er leuke proefjes met doen, zoals ijsklontjes laten zweven en zoutkristallen natuurlijk. Bovendien is zout ook nog eens nuttig voor medicijnen en om wegen in winterse omstandigheden minder glad te maken. Daarnaast heeft de mens zout nodig.” Als de mens te weinig zout binnenkrijgt, dan kan men moe en futloos worden. Zonder zout kan de mens zelfs niet overleven! Maar wel met mate, want teveel zout is ook weer niet goed. Daar ons huidige (vaak ongezonde) eetpatroon krijgen we namelijk veel meer zout binnen dan ons lichaam nodig heeft. Denk maar aan ongezond eten als patat, hamburgers, chips en frisdranken. In gezond eten zit daarentegen weinig zout.

WIST U DAT? • De Romeinen vroeger dachten dat zout hen zou kunnen beschermen tegen gevaar. Ze legden zout op de tong van een pasgeboren baby. Dit moest ervoor zorgen dat het kindje werd beschermd tegen kwade geesten.

• Niet alle zeeën even zout zijn? Gemiddeld bevat een zee 3,5% zout. De Oostzee bij Zweden bevat minder dan 1% zout. De Dode Zee daarentegen bevat 28% zout. Dat is 280 gram zout per liter.

• Zout in allerlei soorten voedsel zit. Zelfs een lekker zoet ijsje bevat zout.

• Er vroeger in de woestijn kamelen gebruikt werden om het zout te vervoeren.

• Er jaarlijks meer dan 200 miljoen ton wordt gewonnen.

• ‘Zout’ in veel Nederlandse gezegden en spreekwoorden wordt gebruikt.

Bijvoorbeeld ‘Zout in iemands wonden strooien’, ‘Op iedere slak zout leggen’.

• Wanneer u slagroom klopt uit room dit veel sneller en beter gaat door een beetje zout toe te voegen.

• Zout twee keer zo zwaar is als natrium.

• ‘Fleur de sel’ in culinair opzicht het allerbeste, maar ook allerduurste zout is.

DOSSIER ZOUT

Wetenschappers hebben uitgerekend, dat zes gram zout per dag meer dan genoeg is. Zes gram is weinig: niet meer dan een lepeltje vol. In chips, sauzen en pizza’s zit bijvoorbeeld heel veel zout. In sommige pizza’s zit zelfs zo veel zout dat u met één pizza voor meer dan drie dagen genoeg zout heeft gegeten. “Krijgt u meer zout binnen dan nodig, dan gaan uw nieren extra hard werken om al dat zout weer naar buiten te krijgen. Een keer teveel zout is niet zo erg, maar elke dag veel te veel zout is niet gezond.

Zout houdt namelijk water vast, zoals je in een vochtig zoutpotje goed kunt zien. In het lichaam gebeurt dat ook, en daardoor blijft er meer vocht achter in het lichaam.

Daarvan kunt u hoge bloeddruk krijgen, en daardoor kunnen uw nieren of hart bijvoorbeeld minder goed gaan werken”, legt Navis uit. “Probleem is, dat u dat niet direct merkt.

“U merkt het pas als u ouder bent, maar dan heeft u al heel lang te veel zout gegeten.”

Navis noemt zout dan ook met recht een tikkende tijdbom.

in Nederland zijn steeds zouter gaan eten.

En kinderen zijn gemiddeld ook dikker dan vroeger. Dat is niet toevallig zegt Navis: “Van zout krijg je immers dorst. Als je te veel zout eet, ga je meer frisdrank drinken. En van te veel frisdrank word je dik.” Maar er is goed nieuws: het werkt ook andersom. Als u een poos eten met weinig zout eet, dan went u aan dat minder zoute eten. U vindt dat minder zoute eten dan helemaal niet meer zo smakeloos. We moeten dus eigenlijk afkicken van zout eten. “Maar er is natuurlijk geen fabrikant die het in z’n hoofd haalt als eerste zout uit z’n producten te halen”, zegt Navis, “smakeloos eten verkoopt niet”. De Hartstichting zet zich daarom tegenwoordig sterk in om de dagelijkse zoutconsumptie te verlagen.

STROOIZOUT Strooizout is een dooimiddel. Het zorgt ervoor dat het vriespunt van water wordt verlaagd. Het zout mengt zich met het aanwezige water (ijs of sneeuw) en vormt zo pekel. Doordat pekel een lager vriespunt heeft dan water, zal dit minder snel bevriezen zodat minder gladheid optreedt. Na het zoutstrooien moet er voldoende verkeer zijn om een goede menging te krijgen. Pekel is een mengsel van water en zout. Als men een stof in water oplost daalt het vriespunt van de oplossing.

Dat ons eten toch steeds meer zout bevat, komt omdat fabrikanten weten dat we zout lekker vinden smaken. “We zijn inmiddels zo gewend aan zout eten, dat we eten met minder zout al snel smakeloos vinden.”

Dat wennen aan zout begint al zodra we als klein kind met eten beginnen. Kinderen GOUDALiving

13

ELK JAAR WEER DIE KOUDE VLOER IN DE WINTER?

Beter Isolerend effect, warmere vloer, hogere besparing TONZON Vloerisolatie heeft in een kruipruimte een beter isolerend effect dan andere isolatiematerialen. Dat is te danken aan het unieke Thermoskussen dat in 1980 in Nederland is uitgevonden. Dit is het enige materiaal dat de warmtestraling van de vloer vrijwel tot nul reduceert.

De vloer wordt daardoor warmer en de energiebesparing is hoger. Andere isolatiematerialen zoals wol, EPS (polystyreen) of purschuim remmen de warmtestroom wel enigszins, maar de warmte die wordt doorgelaten, wordt aan de onderzijde uitgestraald naar de kruipruimtebodem en de nog koudere funderingsmuren. Het Thermoskussen heeft als bijkomend voordeel dat het volledig opvouwbaar is. Het kan ook in krappe kruipruimtes worden toegepast, het geeft veel minder overlast en er zijn geen vrachtwagens nodig.

Voor TONZON Koud en klam

Na TONZON Warm en droog

Warmtebeelden van voor en na plaatsing TONZON tonen het warmteverschil (foto’s zijn gemaakt in een seniorenwoning van Wooncorporatie Wonion)

Kosteloze inspectie van uw kruipruimte Waarom nog langer wonen op een koude vloer boven een (vochtig) gat in de grond? Tonzon heeft de perfecte oplossing met de langste (37 jaar!) praktijkervaring.

TONZON Thermoskussens

TONZON Bodemfolie Vraag nu een kosteloze inspectie aan van uw kruipruimte.

U ontvangt vrijblijvend een offerte op maat. Kijk snel op tonzon.nl Aanpak warmtelekken kan veel gas besparen We laten veel warmte onbenut weglekken. De stookruimte wordt vaak onnodig warm. GeĂŻsoleerde CV-buizen stralen onnodig warmte uit in ruimtes zoals zolders, garages en kruipruimtes. Radiatoren warmen buitenmuren op. Bij vloerverwarming lekt zoveel warmte aan de onderzijde weg, dat het systeem zo traag is, dat men de verwarming dag en nacht aanlaat. Bij woningen met luchtverwarming is het in de kruipruimte soms nog warmer dan in de kamer.

We warmen letterlijk de aarde om het huis op. Dat laatste zelfs nog bij nieuwe woningen en NOM woningen.

Zie hoe simpel het kan zijn om klimaateffectief gas te besparen en ga naar tonzon.nl/warmtelekken.

TONZON BV Postbus 1375 7500 BJ Enschede

info@tonzon.nl www.tonzon.nl

0900 - 28 66 966 (0,10 p/min) KvK 06044102

COLUMN

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

Fake it till you MAKE IT!

N

epnieuws; misschien is het wel een van de meest gebruikte termen van dit jaar. Donald Trump, de persoon die de term ‘Fake News’ nadrukkelijk onder de aandacht brengt, zei al voor zijn ambtstermijn begon, dat media nepnieuws verspreiden. Dit werd aanvankelijk afgedaan als een hersenspinsel, maar hij lijkt meer en meer gelijk te krijgen.

De schietpartij van een paar maanden geleden in Las Vegas was een van de gebeurtenissen waarover Fake News werd verspreid. Ongecontroleerde informatie verscheen op Google en Facebook. Beide bedrijven hebben er zelfs actief aan bijgedragen dit nieuws te verspreiden. Televisiezenders pikten het nepnieuws eveneens op tot het moment dat er wel geverifieerde informatie naar buiten kwam.

Een ander voorbeeld is de misinformatie die ABC News in een livereportage bracht.

Volgens de reporter zou de voormalige veiligheidsadviseur van Trump, Michael Flynn, in aanloop naar de presidentsverkiezingen contact hebben gehad met Rusland. ABC News corrigeerde later de eerdere berichtgeving naar een boodschap waarin zij stelden dat Trump alleen opdracht had gegeven te kijken naar de mogelijkheden om de banden met Rusland en andere ‘hot spots’ aan te halen. Echter, de schade was al aangericht. De aandelenmarkten daalden op het oorspronkelijke nieuws. Nadat duidelijk werd wat er echt was gebeurd, herstelden de beurzen weer.

MARTINE HAFKAMP IS DIRECTEUR VAN FINTESSA VERMOGENSBEHEER UIT BAARN EN SCHRIJFT COLUMNS OVER FINANCIËLE ZAKEN VOOR DIVERSE TIJDSCHRIFTEN EN WEBSITES. DAARNAAST IS ZIJ REGELMATIG TE GAST IN HET RTL7-PROGRAMMA BUSINESS CLASS VAN HARRY MENS. ZIE WWW.FINTESSA.NL

Trump lijkt dus steeds meer het gelijk aan zijn zijde te krijgen, al doet hij zelf vrolijk mee aan het verspreiden van nepnieuws. Overigens heeft voormalig president Obama ook al eens bij Facebook topman Mark Zuckerberg aangekaart dat nepnieuws en het verspreiden ervan een probleem was. Wat kunnen we nu wel en wat niet geloven? Tijdens een persvoorlichting heeft de woordvoerster van het Witte Huis zelfs aangegeven dat naar haar mening media bewust nepnieuws verspreiden.

Toch rijst de vraag wanneer iets een vergissing is en wanneer een bewuste verspreiding van nepnieuws. Want laten we niet vergeten dat het Witte Huis zelf de inauguratie van Trump als de grootste ooit betitelde terwijl foto’s en video duidelijk laten zien dat er veel minder mensen aanwezig waren dan bij de inauguratie van Obama. Hoe het ook zij, sinds de term nepnieuws echt nieuws werd zijn media hopelijk bewuster geworden van het feit dat verhalen moeten kloppen, dat bronnen worden nagegaan en dat informatie dubbel wordt gecontroleerd.

Waarom vindt nepnieuws zo gretig aftrek? Het probleem zit in de snelheid van de verspreiding. Nepnieuws of onwaarheden worden vaak niet door het grote publiek als dusdanig gesignaleerd tenzij er een grootse gebeurtenis aan vast zit zoals bij de schietpartij in Las Vegas of als een belangrijk persoon zoals president Trump iets zegt.

Nieuws wordt vaak snel gedeeld op basis van een pakkende kop zonder dat het publiek het hele artikel heeft gelezen.

Google heeft een fact checker online gezet zodat iedereen ter wereld informatie kan checken. Omdat nepnieuws niet lang standhoudt, zet Facebook alleen artikelen in de news feed in het geval dat de tekst overeenkomt met andere artikelen. Daarmee moet de verspreiding van nepnieuws worden gestopt of in ieder geval sterk worden teruggedrongen. Als alle media samen een muur vormen tegen nepnieuws, zullen kwaadwillenden niet snel in hun missie slagen en doet wat dit betreft ‘fake it till you make it’ niet langer opgeld.

GOUDALiving

15

dé BIOLO GIS

NATUUR IS ONZE BASIS

SPECIAL CH IST van de REGIO

Daar willen we bewust mee omgaan. Producten van BIOLOGISCHE oorsprong, van het seizoen en liefst ook van dichtbij vormen de basis. Wij bieden met onze eigentijdse en gezellige winkel in Gouda een ruim assortiment NATUURVOEDING en duurzame producten. U vindt bij ons een groot assortiment met o.a. VEGAN of glutenvrije producten, kaas, groente, fruit en een ruime keuze aan dagvers (desem) brood.

LEKKER VERS VAN DICHTBIJ...lokaal lokaal is één van onze speerpunten.

Tijdens het groeiseizoen verkopen wij heerlijke verse groente van Natuurluck uit Zevenhuizen en in de zomer biologische bloemen van Plukgeluk.

Heeft uw vragen dan helpen wij u GRAAG. Wij delen onze kennis en ervaring van natuurvoeding graag met u.

U bent bij ons van harte welkom!

Bij besteding vanaf 25 euro aan boodschappen Lange Groenendaal 99, 2801 LS Gouda. Tel. 0182 - 513 260 ma t/m wo 08.30 - 18.00, do-vr 08.30 - 19.00, za 08.30 - 18.00, zo gesloten /natuurwinkelgouda www.natuurwinkelgouda.nl

16

GOUDALiving

CULINAIR

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Slagerij Markus

Beste Traiteur slagerij van Zuid-Holland 2018 Tijdens de jaarbijeenkomst van Het Worstmakersgilde is Gildeslagerij Markus in Gouderak uitgeroepen tot ‘Beste Traiteur van Zuid-Holland 2018’. Vele collega’s en vakgenoten waren hierbij aanwezig.

VAKMAN In de keuken van Gildeslagerij Markus worden elke dag verse producten gemaakt.

Er wordt niet alleen veel aandacht besteedt aan de worstmakerij, ook de salades, soepen en bereide vleesproducten staan voor Willem Markus hoog in het vaandel. De slagerij is een echt familiebedrijf. Veel producten kennen een recept dat nog geschreven is door de vorige generatie. Door jarenlange ervaring en vooral veel uitproberen is het bedrijf nu in de prijzen gevallen.

STRENGE KEURING Bij de slagerijen van het gilde met eigen traiteurkeuken vinden elk jaar regelmatig, maar onaangekondigd, keuringen plaats. In 2017 zijn de volgende producten gekeurd en met goud bekroond: Erwtensoep, vleessalade en gebraden kiprollade, hutspot, ovenschotel met witlof, Gouderakse kipsalade, filet American, en een Gouderakse gehaktbal.

Hierbij wordt er gelet op de smaak, geur, versheid en ambachtelijke kwaliteit van de huisgemaakte producten. Daarnaast worden de producten ook beoordeeld op microbiologische voedselkwaliteit door bureau De Wit. “De uitslagen van de bekroonde producten waren zo goed dat wij de felbegeerde prijs in ontvangst mochten nemen van: Beste traiteur slagerij van Zuid-Holland 2018”, aldus een trotse Willem Markus.

UITSTEKENDE PRODUCTEN Het team van Gildeslager Markus steekt veel energie in het maken van hun specialiteiten.

Voor hen is deze prijs dan ook erg belangrijk.

“Wij doen elke dag ons werk met veel plezier.

Het is ons doel om onze klanten te voorzien van de beste producten. Deze prijs is een bekroning op ons werk. Natuurlijk is iedereen uitgenodigd om onze bekroonde producten

zelf te komen proeven!” Een prijs als deze zet de cateringservice van de slagerij ook extra in de schijnwerpers. “Wij hadden al veel buffetten en barbecue-feesten te verzorgen in de regio, we hopen dat het behaalde succes aan een verdere groei bijdraagt.”

UITSTEKENDE SERVICE Vanzelfsprekend komt niet iedereen uit ZuidHolland voor een karbonaadje naar de slager in Gouderak. De slager komt wel bij veel klanten in de wijde regio aan huis om een feest te verzorgen. “Dat doen we met veel passie.

Als wij een barbecue mogen verzorgen,

betekent het, dat de klant zich geen zorgen meer hoeft te maken. Alle benodigdheden gaan in de gekoelde aanhanger mee, zo staat zelfs de witte wijn koud. Op locatie bakken wij het vlees. Echt culinair wordt het als de slager een rosbief aan een stuk meeneemt.

Onder toeziend oog van de gasten wordt deze gebakken en gesneden. Zo creëer je sfeer en smaak!”

Slagerij Markus Kranepoort 16, Gouderak T. 0182-372466 www.slagerijmarkus.nl

GOUDALiving

17

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Janita Elings Fotografie: Janita Elings

Gelukkiger met minder Het is voor velen niet meer weg te denken: een goede smartphone, een luxe auto en het ideale wooncomfort. Met als gevolg nooit genoeg kastruimte en vaste lasten die de pan uit rijzen. De tegendraadse trend back to basic is niet simpelweg een budgetkeuze, maar omvat ook een complete levensstijl. En dat maakt familie Eikhoudt duidelijk! Ze leven zero-waste. Zo naait Nadia Eikhoudt zelf toilet- en billendoekjes en heeft ze in haar garderobe genoeg aan drie shirts. Binnenkort gaat het gezin nog een stap verder. Ze gaan wonen in een Tiny House.

R

obin (42) en Nadia Eikhoudt (35) wonen in Ulft met hun drie kinderen Juda (4), Janoa (3) en Jedidja (1 jaar).

Drie jaar geleden streken ze neer in een riant hoekhuis in de Achterhoek en lieten ze onder meer hun trap bekleden en hun vloer leggen. Maar nu, drie jaar later, gaan ze het volledig anders doen. Er is een nieuw plan gekomen, ze gaan tiny wonen! Zo staat er

18

GOUDALiving

midden in hun woonkamer een houten keukenframe met wasbak en gasstel, die ze alvast hebben gemaakt voor in hun nog te bouwen Tiny House. En op de eerste verdieping van hun woning staat een kamer vol met resthout dat de familie verzameld heeft en allerlei spullen die nodig zijn voor de bouw. Op de trapkast hangen de tekeningen. Tot op de centimeter is berekend hoe het nieuwe huis wordt ingericht.

AFVAL RAPEN MET HET GEZIN De kinderen zijn aan het spelen met poppen en LEGO als ik binnen kom lopen. Eigenlijk onderbreek ik de lessen van Juda. Nadia heeft Pabo gestudeerd en geeft haar kinderen thuis les. Ze begroet mij, pakt een schaal met aardappelen, gaat aan tafel zitten en begint met schillen. Ook haar man Robin schuift aan. Hij werkt niet, legt hij uit, omdat hij hersenletsel

HUIS & INTERIEUR

heeft. “In 2002 kreeg ik tijdens het golfsurfen een hersenbloeding op zee, waardoor ik twintig minuten onder water kwam te liggen. Uiteindelijk ben ik gered en gereanimeerd, maar heb ik nog tweeënhalve week in coma in het ziekenhuis gelegen.” Robin was timmerman en na het ongeluk kon hij niets meer. Alles, van lopen, tot schrijven en fietsen, moest hij opnieuw leren. Nu slaapt hij extra tussen de middag en vullen zijn dagen zich verder met een vast, vooraf bepaald ritme. Een klein kalendertje op tafel beaamt dat. Maandag werken op de kinderboerderij, dinsdag naar de markt in Doetinchem, woensdag afval rapen.

Pas enkele jaren na het ongeval leerden Nadia en Robin elkaar kennen. Toen ze nog in Den Haag woonden, namen ze al eigen zakken mee om de boodschappen in te doen. Die milieubewuste levensstijl is veranderd naar extremer, zero-waste, toen ze besloten Tiny te gaan wonen. Ondertussen wordt Nadia gebeld.

Ze neemt op. “Ja, we hebben vanmiddag wel tijd. We komen dan graag langs”, hoor ik haar zeggen. Nadat ze heeft opgehangen licht ze toe: “Ik was laatst bij de Turkse winkel en daar lag een doos met komkommers, waarvan een deel echt beschimmeld was. Ik vroeg de eigenaar wat de hele doos kostte, en die mocht ik voor twee euro meenemen. Thuis heb ik de goede stukken gebruikt en er zoetzure saus van gemaakt. Sindsdien belt de eigenaar me altijd, als hij nog zo’n doos heeft liggen met groente en fruit en in plaats van weg te gooien, krijg ik het.”

STOFFEN BILLENDOEKJES Niet zo lang geleden besloot het stel nóg een stapje verder te gaan. Nadia verving Jedidja’s billendoekjes door stoffen doekjes.

“Die doekjes bewaar ik in een weckpotje met vloeibare zeep. Dat werkt dus blijkbaar nog beter dan gewone billendoekjes uit de winkel!

Die gaan sneller stuk, maar bij deze doekjes blijven de handen helemaal schoon.” Vervolgens, na wel even twijfelen, werd ook het toiletpapier vervangen. “Ik heb twee laagjes stof aan elkaar genaaid”, vertelt Nadia. “Dan voel je ‘het’ er ook niet doorheen.” De stoffen doekjes belanden na gebruik in een emmer en worden – net als de billendoekjes – apart gewassen. Met hun zero-waste levensstijl is familie Eikhoudt al ver op weg om Tiny te gaan.

Nadia begon zich ook steeds meer te ergeren aan de grote hoeveelheid spullen in haar huis.

Kleding, die ze niet of nauwelijks gebruikten, dat kon prima naar het goede doel. “Ik heb

‘Familie Eikhoudt leeft zero-waste.

‘Tandpasta, wasmiddel, handcrème, deodorant, het is allemaal heel makkelijk en met weinig ingrediënten te maken.’ nu zelf bijvoorbeeld drie shirts met lange mouwen. Eén daarvan heb ik aan, één ligt in de was en één in de kast. Al mijn kleding past bij elkaar. Dat maakt het kiezen ’s morgens veel makkelijker.” Veel andere spullen maken ze zelf, geeft Robin aan. “Tandpasta, wasmiddel, handcrème, deodorant. Het zijn allemaal hele simpele ingrediënten én het is niet slecht voor het milieu.”

TINY MET DRIE KINDEREN Januari vorig jaar werden ze geïnspireerd door hoe anderen Tiny gingen wonen. Maar, dacht Nadia, wij hebben drie kinderen… Dat kunnen wij toch helemaal niet? Robin: “Het idee begon steeds meer te prikkelen. We zijn vervolgens gaan tekenen en berekenen of het allemaal wel past… en ja hoor!” Op een trailer met de ruimte van 3 bij 10,5 meter gaan ze zélf hun Tiny House bouwen en daar blogt Nadia dan ook over. De plannen zijn er, het hout stapelt op. “We gaan verder wanneer we kunnen, maar het vergt wel wat tijd”, zegt Nadia, terwijl ze naar haar pols wijst, die in het verband zit.

“Maar voorbereiden is niet alleen het bouwen, hé, dat is ook de levensstijl aanpassen.”Ik ben erg benieuwd wát nou de precieze droom is. “We willen graag dichter bij onze familie wonen, dus dichter bij de Randstad”, vertelt Nadia. “Het liefst staan we op een terrein met meerdere Tiny Houses, waarbij je echt een gemeenschap hebt. Dan kun je samen ook gereedschap delen.” Robin is het daar helemaal mee eens. “Waarom zou je allemaal je eigen gereedschap moeten hebben?

Dat is toch nergens voor nodig?” Als laatste vertelt Nadia dat er ook een moestuin staat, “dan kunnen we voor een groot deel van de

oogst eten”. Ze pakt de tekeningen van de Tiny House erbij en laat ze zien. “Beneden, rechts, komt de keuken, in het midden de eettafel en aan de linkerkant de slaapkamer voor de kinderen. Boven, aan de linkerkant onze slaapkamer en rechtsboven komt de speelzolder.” Nadia legt vervolgens uit hoe alles gaat passen, welke lades waarvoor zijn en dat ze zelfs ruimte óver heeft. “En wat komt daar?”, vraag ik nieuwsgierig, wijzend naar een soort bak. “Dat is waar we de afvalbakken wilden zetten”, zegt Nadia met een grote lach op haar gezicht. “Maar dat is niet meer nodig, we hebben bijna geen afval meer.”

‘Robin was timmerman, maar na het ongeluk moest hij alles opnieuw leren. Van lopen, tot schrijven en fietsen’ GOUDALiving

19

REIZEN

Op en top Andalusië

ideale mix van strand, cultuur en geschiedenis

Malaga is een levendige, culturele stad. Er is van alles te zien en te doen. Vele musea, historische bouwwerken, paleizen en theaters wachten op uw bezoek. ervaar de rijke geschiedenis van deze boeiende Andalusische stad en geniet tijdens een heerlijke maaltijd van het heerlijke klimaat in de ‘stad zonder winter’.

H

elemaal aan de zuidkust van Spanje ligt Málaga, omringd door bergen. Deze typisch Andalusische havenstad spreekt voor velen tot de verbeelding. Hier schijnt (bijna) altijd de zon.

Jaarlijks ontvangt de stad dan ook duizenden toeristen, die er elk hun gading vinden. De bruisende havenstad Málaga, beschikt over een zeer aantrekkelijk centrum met een rijke en boeiende geschiedenis. Populair in Malaga zijn de in het oude centrum gelegen tapasbarretjes en de goede visrestaurants aan het strand. De binnenstad achter de haven heeft sfeervolle straatjes, pleintjes en monumenten en kent een levendige cafécultuur en uitstekende boetiekjes om heerlijk te shoppen.

20

GOUDALiving

WINKELEN Malaga is een geweldige winkelstad. Zorg dat u genoeg geld bij u heeft, want u gaat het uitgeven. Kleren, schoenen, tassen, design, kunst, u kunt het zo gek niet bedenken of u vindt het in Malaga. De etalages zijn een attractie op zichzelf. Málaga staat bekend om zijn keramiek. Ideaal wanneer u nog een mooi souvenir nodig heeft voor het thuisfront. In het historische centrum vindt u meer dan duizend winkels. De belangrijkste winkelstraat van Málaga is de Calle Marqués de Larios. Naast nationale en internationale winkelketens, vindt u hier ook het warenhuis El Corté Ingles, een keten die in heel Spanje aanwezig is.

Dit monsterachtig groot gebouw bevat veel

kleine boetiekjes die tesamen één gigantisch grote supermarkt vormen waar u alle denkbare koopwaar kan vinden. Een beetje vergelijkbaar met de reusachtige shopping malls naar Amerikaans model dus. Echt plezierig om te winkelen is het natuurlijk in de kleinere winkeltjes, daar liggen de koopjes voor het rapen. Vooral kleren zijn hier erg goedkoop. Vlakbij de luchthaven van Málaga heb je Plaza Mayor. Het lijkt van buitenaf gezien bijna op een kazerne, maar binnenin tref je een authentiek winkeldorp aan. Tientallen boetiekjes, restaurants naar ieders smaak, een bowlingzaal, cinemacomplex en zelfs een fitnesscentrum.

Naast een groot winkelcentrum is dit dus ook een populaire plek om uit te gaan.

Tekst: Stedentrips.nl, Take-a-trip.eu, Klimaatinfo.nl Fotografie: iStockphoto

REIZEN

kunt u overdag terecht in de vele musea en attracties die Málaga rijk is.

ETEN & DRINKEN Als het op eten aankomt is Spanje natuurlijk het beroemdst voor zijn tapas, een verzameling van kleine en gevarieerde, vaak originele snacks. Elke bar en elk restaurant heeft andere tapas, voor ieder wat wils. Lekker, maar ook wel duur. Zeker in het centrum. De specialiteit van Málaga is pescaíto frito, kleine gefrituurde visjes.

Maar ook espetos, gegrilde sardienen op een stokje, zijn erg populair. Andere typische gerechten van Málaga zijn porra antequarana (een speciale soort gazpacho), Ensalada Malagueña (salade met aardappelen, sinaasappel, ui en kabeljauw), rabo de torro (gerecht met ossenstaart dat oorspronkelijk afkomstig is van Cordoba) en croquetas caseras (gevulde kroketten). ’s Avonds worden aan het strand grote vuren aangelegd waar je verschillende soorten geroosterde vis kan kopen. Jamón Ibérico (Spaanse kwaliteitsham) kan je zowat overal vinden en is lekker, maar zeer prijzig. Aan de kust vind je trouwens veel chiringuitos (strandrestaurantjes) waar je vis, zeevruchten, paella en andere gerechten kan eten. Spanjaarden zelf

drinken als ze uitgaan het liefst Cartojal, een lichtzoete wijn die verkocht wordt in plastic flessen. Heel praktisch, want tijdens de beruchte Feria de Málaga ligt de straat dan bezaaid met plastic en niet met glas. Ook de likeurwijn Virgen Málaga is een echte aanrader, en is samen met een mooie fles verse olijfolie een typisch streekproduct om als cadeautje weer mee te nemen naar het thuisfront.

UITGAAN Malag’a is, zoals de meeste Zuid-Europese steden, een paradijs voor liefhebbers van clubs, bars en goede uitgaansgelegenheden. U kunt er volop dansen, uitgaan, naar concerten, kroegen, bioscopen en discotheken. Vooral in de weekends is het oude centrum het decor van vertier.

In augustus is het feest, zingend trekt de massa door de straten, met een drankje in de hand en nog meer in het lijf. Hou je van uitbundig feesten, boek je citytrip dan tijdens de Feria De Málaga. Het spektakel duurt maar liefst 10 dagen en nachten, voorzien van muziek, stierengevechten en natuurlijk veel lekker eten en drinken.

Doet u het liever wat rustiger aan, dan

BEZIENSWAARDIGHEDEN Malaga kent wel meer dan 20 musea en geldt als een belangrijke cultuurstad. Natuurlijk is er het beroemde Picasso-museum, maar er zijn er nog veel meer. Je kunt het zo gek niet bedenken of het is er. Een poppenmuseum, een museum voor Semana Santa (de heilige week), een wijnmuseum en nog veel meer.

Lees verder voor een greep uit het aanbod.

En heel belangrijk: de meeste musea bevinden zich in het centrum van de stad.

Het Alcazaba in de Spaanse stad Málaga is een voormalig Moors fort dat tegen een helling ligt. Er is een archeologisch museum in gevestigd, er is ook een ruïne van een Romeins theater en wanneer men nog wat hoger stapt komt men terecht in de ruïnes van het Castillo de Gibralfaro. Daarboven op de restanten van dit kasteel, krijgt men een prachtig uitzicht over de haven en de stad.

Vanaf het Alcazaba leidt een steil paadje naar het Castillo de Gibralfaro. Voor wie deze klim niet ziet zitten of niet zo goed te been, u kunt het ook per auto bereiken. Door de belangrijke strategische ligging was dit een uitstekende locatie voor een vesting. Het castillo (kasteel) vindt zijn oorsprong reeds bij de Feniciërs, maar werd in zijn huidige vorm gebouwd in opdracht van de Arabische Yusuf I. KLIMAAT Net als de hele streek heeft Malaga een mediterraan klimaat, waarbij het ‘s zomers warm en droog is en in de winter zeer mild en wat natter is. Vorst komt in Malaga slechts 1 of 2 nachten per eeuw (!) voor en op veel dagen bereikt de temperatuur minimaal de grens van twintig graden. In de zomer is het warm maar niet zo benauwd, tenzij de Terral over de stad waait. Deze föhnwind kan de temperaturen tot 40 graden of hoger doen oplopen en zorgt ervoor dat het dan onbehaaglijk warm is in Malaga.

GOUDALiving

21

Duurzame energie

LAGE BANKRENTE?

INSTALLEER ZONNEPANELEN! • Financieel rendement 10 tot 15% • Terugverdientijd slechts 5 tot 7 jaar • Zonwatt uw lokale leverancier van zonnepanelen • Zonwatt staat voor goed advies en persoonlijke service • Rendementsberekening op maat Duurzame energie

www.zonwatt.nl - info@zonwatt.nl - Tel: 06 111 111 27 22

GOUDALiving

COLUMN

Tekst: Jan Schoeman Fotografie: iStockPhoto

‘TARWEGRAS’

VOOR EEN SUPERGEZOND LEVEN

T

arwegras zijn gekiemde tarwekorrels.

Dit gras beschikt in de groeifase over een unieke samenstelling met daarin alles wat ons lichaam nodig heeft om gezond te blijven functioneren. Na een relatief korte teeltperiode, kan het tarwegras geoogst en geperst worden. Het diep groene sap staat bol van de vitaminen, mineralen, enzymen, chlorofyl en vitale energie. Het is een zeer geconcentreerd sap en de voordelen worden al zichtbaar bij het drinken van 30 ml per dag.

Tarwegras sap is puur sap dat onttrokken wordt uit jong tarwegras. Ons verteringsstelsel is er niet op gemaakt om gras te kunnen verteren, maar het sap uit het gras juist wel. Het sap bestaat voor zo’n 70% uit chlorofyl (beter bekend als bladgroen, het stofje dat verantwoordelijk is voor fotosynthese) en daarnaast bevat het sap actieve enzymen, vitamines, mineralen, aminozuren en andere voedingsstoffen. Ter vergelijking; een dagelijkse dosis van een half glas tarwegras sap staat gelijk aan meer dan een kilo vers fruit en groente.

KAN IK TARWEGRASSAP MAKEN MET EEN SAPCENTRIFUGE? Nee, tarwegrassap kan alleen gemaakt worden door een koude pers. Sapcentrifuges kunnen namelijk geen sap winnen zonder het gras te vermalen. De grasresten die dan in het sap terecht komen zijn niet te verteren.

Een sapcentrifuge werkt op hoge toeren en dus ontstaat er een hoge temperatuur waardoor er mineralen en vitamines verloren gaan. Als u zelf tarwegrassap gaat maken raden wij aan om eens te kijken naar onze sapmachines.

JAN SCHOEMAN IS VOEDINGSDESKUNDIGE EN ADVISEERT AL BIJNA 30 JAAR MENSEN OP HET GEBIED VAN WELZIJN EN GEZONDHEID. DAARNAAST STAAT HIJ MET ZIJN GEZONDE VOEDINGSPRODUCTEN OP DIVERSE MARKTEN IN DE REGIO EN GEEFT HIJ REGELMATIG LEZINGEN OP ZIJN VAKGEBIED. WWW.DE-EEKHOORN.COM

RECEPT SMOOTHIE MET TARWEGRAS • 1 banaan • 1 avocado • 1 mango • 750 ml water • 1 eetlepel tarwegraspoeder Blender alles door elkaar tot een heerlijke gezonde smoothie en genieten maar! Ben jij al bekend met de vele voordelen van tarwegras?

DE “SAP FACTOR” In veel hedendaags voedsel blijven vaak restanten van zuren in het lichaam achter.

Tarwesap is echter alkaliserend en gaat daarmee het zuur tegen. Lichaamscellen functioneren beter op deze manier. Eén glaasje van 30 ml vers tarwesap komt overeen met 2 stuks fruit en 2 ons groente! Terwijl de positieve werking van tarwesap al ongeveer 100 jaar bekend is, zijn wetenschappers er nu pas gedeeltelijk in geslaagd te ontdekken welke stoffen daar verantwoordelijk voor kunnen zijn. Wetenschappelijk onderzoek gaat nog steeds door, teneinde te ontdekken welke stoffen nu precies verantwoordelijk zijn voor deze positieve werking. Biologisch gekweekt tarwegras, bevat vrijwel alle van de ruim 100 elementen, in de vorm van de ons bekende vitaminen en mineralen, die door het menselijk lichaam met weinig energie verteerd worden. Er wordt vandaag de dag veel gediscussieerd over vitaminen en vele voedingssupplementen. Gebleken is dat er een wezenlijk verschil bestaat tussen vitaminen uit levende organismen en vitaminen in dode vorm, zoals een capsule of een pil. Tarwesap

is een levende bron en voorziet ons lichaam van levende “zonne-energie”!

VOORDELEN EN EIGENSCHAPPEN VAN TARWEGRAS SAP Tarwegras is een van de rijkste natuurlijke bronnen van vitamine A, vitamine B complex, B12, C, E en K. Tarwegras is ook nog eens rijk aan calcium, kalium, ijzer, magnesium, fosfor, natrium, zwavel, kobalt , zink en Selenium.

Tarwegras wordt daarom in verband gebracht met verschillende medische werkingen. Wij doen echter geen beweringen op medisch gebied. Wij adviseren slechts alleen om vers tarwegras te persen en regelmatig te consumeren en te gebruiken als een zeer waardevolle, zuivere en complete aanvulling op uw dagelijks voedsel. Het stofje chlorofyl staat bekend om een aantal belangrijke werkingen.

Het zou zorgen voor onder andere: een betere bloedcirculatie, een betere toevoer van zuurstof in het bloed en de reinigende kracht binnen het lichaam. Chlorofyl kan uit veel planten onttrokken worden, maar tarwegras kan het beste gebruikt worden omdat het ook nog eens het vermogen heeft vrijwel alle vrije elementen op te nemen, die het menselijk lichaam nodig heeft.

BLADGROEN ALS EEN ACTIEF INGREDIËNT Onderzoek van begin 1900 met dieren liet zien dat tarwesap positieve effecten had.

Met name ter ondersteuning van het natuurlijke afweersysteem van mens en dier. De onderzoekers concludeerden dat het bladgroen de positieve werkingen veroorzaakte.

Latere onderzoeken hebben laten zien dat het één van de verantwoordelijke stoffen is.

In de veertiger jaren werd bladgroen vooral als antibacteriële stof gebruikt in medicijnen om zo infecties aan de huid en de keel te behandelen. Verschillende onderzoeken tonen aan dat het sap van groene planten, zoals dat van tarwesap, kunnen bijdragen aan het genezen van zweren wanneer het sap direct op de zweer gedaan wordt. In die jaren werd het zogenaamde gorgelen met het sap gebruikt tegen keelinfecties. tarwegras is gezond, en draagt bij aan het optimaal functioneren van ons lichaam en is een belangrijke bron van beschikbare zonne-energie. U zult ervaren dat u meer energie heeft, uw afweersysteem beter gaat functioneren en daardoor uw lichaam beter en optimaler gaat functioneren.

SMOOTHIE MET TARWEGRASPOEDER Ga je de tarwegras verwerken in een smoothie dan kan dat alleen met het verse sap (wat natuurlijk puur ook heel lekker is) of heel gemakkelijk met tarwegraspoeder. Dit kun je bij de natuurwinkel of gezondheidswinkel kopen. Tarwegras heeft van zichzelf een licht zoete smaak en een prachtige smaragd groene kleur.

GOUDALiving

23

INTERVIEW

24

GOUDALiving

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

INTERVIEW

‘Robotisering van artiesten is killing’ Een singer/songwriter is Tim Knol absoluut niet. De geboren Horinees vindt dat label zelf vervelend omdat het associeert met een gitarist die met een groepje gelijkgestemden rondom het kampvuur zit. “Die saaiheid past niet bij mij. Daar ben ik teveel rocker voor. Ik ben muzikant en muziekfreak.” Zijn nieuwe geluidsdrager ‘Cut The Wire’, waarin de invloed van zijn powerpop band The Miseries merkbaar is, bewijst dat eens te meer. Sweet medoldies pur sang.

W

ie bij een muzikant thuis wordt uitgenodigd, zal ongetwijfeld op zeker moment zijn of haar ogen laten vallen op de muziekinstallatie en de omgeving ervan. Dat wil zeggen, de platencollectie en de beduimelde hoes of jewelcase die beide leeg zijn omdat de betreffende geluidsdager zeer recent de trommelvliezen van de bezitter heeft gemasseerd.

Ook Tim Knol, die heerlijk in Amsterdam woont op een woonboot nabij de Heineken brouwerij en Paradiso, heeft zo’n alleszeggend muziekhoekje met een verhaal. Tijdens het gesprek bekent hij dat dit niet zijn volledige collectie is. Een groot deel, waaronder duizenden singletjes, ligt nog thuis bij zijn ouders. Op de stofkap van zijn platenspeler ligt de hoes van Little Criminals, een album uit 1977 van Randy Newman. “Dit album heb ik ergens opgedoken.

Voor drie euro. Zoiets kan ik dus niet laten liggen. Wat Newman doet is knap. Hij begeleidt zijn mooie verhalen zonder materforen met prachtige pianomuziek. Ik ben en groot fan van hem. Maar ik kan ook genieten van The Byrds en Bob Dylan. Muziek waarmee ik ben opgegroeid omdat mijn vader dat graag beluisterde. Aan de andere kant ben ik groot liefhebber en verzamelaar van singles. Je vindt materiaal dat je nooit op langspeelplaten of CD’s terug kunt vinden. Ooit wel eens gehoord van Big Ella? Luister maar eens naar het nummer The Queen. Onwijs goed. Of wat te denken van Warm And Tender Love van Joe Haywood. Met dit nummer bediende hij Percy Sledge die op zijn beurt er een hit van maakte. Ik houd wel van originele soul. Maar zodra er strijkers aan worden toegevoegd, haak ik af. Er moet voor mij een blues in zitten. Aan de andere kant kan ik ook genieten van cajun en bluegrass. Toegegeven, ik ga nog eens een plaat maken met bluegrass. Eerst wil ik ‘Cut The Wire’ met mijn publiek delen.”

PLOMP De nieuwe geluidsdrager is alweer zijn vierde album. Het is een liedjesplaat in de breedste zin van het woord waarbij de spontaniteit van zijn garagepowerpopgroep The Miseries op een mooie manier doorsijpelt. Hij heeft voor het bedenken en samenstellen ervan de tijd genomen. Het werd ook de hoogste tijd want achter zijn GOUDALiving

25

app Evernote bevonden zich weer mooie aanzetten en tussenstukken voor bruikbare liedjes. “Evernote is een prachtig systeem om materiaal te bewaren”, aldus Knol die voorts bekent dat het bewaren van materiaal ook anders kan verlopen. “Ooit is een mobiele telefoon van mij in de plomp gevallen. Alles weg. Nu kan ik via de app het materiaal automatisch doorsluizen naar mijn computer. De basis van mijn nieuwe plaat heb ik gelegd in een strandhuis in Egmond aan Zee. De demo’s zijn naar mijn steun en toeverlaat Anne Soldaat gestuurd die voorts verantwoordelijk was voor de productie. Het zijn liedjes die gaan over vriendschappen, liefde en irritaties. Ik erger me bijvoorbeeld rot aan commerciële televisie. Maar ook robotisering van artiesten en radiozenders vind ik killing. Het draait tegenwoordig om geld. En dat is jammer. Gelukkig heb ik nog de jaren meegemaakt met grootheden als Jan Donkers, Roel Bentz van den Berg en in zekere zin ook Mart Smeets. Toen was de weggooimaatschappij in geen velden of wegen te bekennen. Zo heb ik prachtige muziek gehoord. Enfin, op ‘Cut The Wire’ staan dertien nummers. Een van mijn favorieten is Blind Eye. Dit nummer hangt tegen Amerikaanse westcoast popmuziek aan. Ik liet me inspireren door Hanging on the telephone, een liedje dat ooit geschreven is door Jack Lee van The Nerves. Maar ook Echoes Of Laughter is geslaagd. Dit liedje gaat over een vriend van mij. Op het moment dat hij niet klaagt, gaat het niet goed met hem. De muziek is overigens een knipoog naar The Byrds. Maar dat is overigens een puur en onbewust inspiratieproces geweest.”

SUKKELIG Soms wordt Knol wel eens vergelijken met The Beatles. En dat is eigenlijk nooit de bedoeling van hem geweest. “Ik ben meer de kant van The Kinks opgegaan. En dat sijpelt door in mijn oeuvre. Ik ben ook trots op de platen die ik heb gemaakt. Het is overigens niet vreemd dat ik hier op de woonboot een plaat van mij heb liggen. Ik luister al genoeg naar mezelf als ik aan het optreden ben.

Dat wil niet zeggen dat ik nooit luister naar mijn CD’s. Op het moment dat de plaat vers voor me ligt, neem ik deze mee in de auto.

Dan luister ik ernaar. En dan is het klaar en behoort deze weer tot de huisraad van mijn ouders, begrijp je? Kortom, als ik thuis ben zal ik nooit naar mijn platen luisteren.

Vreselijk. Net als bepaalde liedjes die ik vroeger heb geschreven. Neem bijvoorbeeld Glory Days, Golden Years. Anno 2018 vind ik het een sukkelig onderwerp om tijdens optredens, waaronder huiskameroptredens, over het publiek uit te storten. Schrijven en zingen over succes is nu geen issue.”

26

GOUDALiving

Het grootste onderdelen assortiment van Nederland!

HÉT ADRES VOOR • Onderdelen

• Batterijen

• Accessoires

• Reinigingsproducten

• Stofzuigers • Witgoed • Scheerapparaten • Elektra • Inkt

• Lampen • Doe het zelf artikelen Onderhoud en reparaties voeren wij dagelijks uit, ook bij u thuis.

BUREAU VOOR UITERLIJKE PRESENTATIE EN PROFILERING BUREAU VOOR UITERLIJKE PRESENTATIE EN PROFILERING Het Imagobureau medewerkers binnen bedrijven en individuen BUREAU VOORbegeleidt UITERLIJKE PRESENTATIE EN PROFILERING bij hun persoonlijke profilering zodat zij zich overal en in elke situatie Het Imagobureau begeleidt medewerkers binnen bedrijven en individuen zichtbaar, zelfverzekerd en ontspannen kunnen presenteren.

Hethun Imagobureau begeleidt medewerkers binnen bedrijven en individuen bij persoonlijke profilering zodat zij zich overal en in elke situatie bij hun persoonlijke zodat zij zich overal en in elke situatie zichtbaar, zelfverzekerd en ontspannen presenteren.

• Meerprofilering impact tijdens eenkunnen belangrijke bespreking? zichtbaar, zelfverzekerd en ontspannen kunnen presenteren.

• Een krachtige en zelfverzekerde uitstraling?

• Meer impact tijdens een belangrijke bespreking?

• Moeiteloos beste kleding kiezen voor elke gelegenheid?

Meerkrachtige impactjetijdens een belangrijke bespreking?

• Een en zelfverzekerde uitstraling?

• Een onvergetelijke indruk maken met solliciteren?

Een krachtige en zelfverzekerde uitstraling?

• Moeiteloos je beste kleding kiezen voor elke gelegenheid?

•• Medewerkers zich professioneel presenteren?

Moeiteloos je die beste kleding kiezenmet voor elke gelegenheid?

Een onvergetelijke indruk maken solliciteren?

Een onvergetelijke indruk maken met solliciteren?

•Neem Medewerkers die zich professioneel presenteren? dan direct vrijblijvend contact op.

•IkMedewerkers professioneel help je graag die aanzich een uitstraling diepresenteren? werkt!

Sleutelservice in de winkel aanwezig!

PARTSNL GOUDA Dubbele Buurt 15, 2801 PA Gouda gouda@partsnl.nl • partsnl.nl

Neem dan direct vrijblijvend contact op.

Neem directaan vrijblijvend contact Ik helpdan je graag een uitstraling dieop. werkt! www.hetimagobureau.nl Ik help je graag aan een uitstraling die werkt!

06 - 414 769 88 • info@hetimagobureau.nl www.hetimagobureau.nl

 0182-51 50 63

www.hetimagobureau.nl 06 - 414 769 88 • info@hetimagobureau.nl 06 - 414 769 88 • info@hetimagobureau.nl

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

GOUDALiving

27

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Janneke Sinot Fotografie: iStockphoto, Thermen Bussloo

Rhassoul de natuurlijke reiniging

Oosterse mozaĂŻektegeltjes, sprookjesachtig licht, een koepeldak bezaaid met sterretjes ... veel saunabedrijven weten in hun rhassoulruimte een fantastische Duizend-en-een-nachtsfeer te creĂŤren.

Dat is niet toevallig, want rhassoul is een eeuwenoud reinigingsritueel afkomstig uit de fascinerende Arabische wereld.

28

GOUDALiving

HEALTH & WELLNESS

WAT IS RHASSOUL? Rhassoul (ook wel gespeld als rasul) is een traditioneel badritueel dat al duizenden jaren oud is. Het woord is afkomstig uit het Arabisch en betekent ‘dat wat wast’. Kort gezegd komt het hierop neer: je smeert jezelf in met klei, laat die inwerken op de huid door middel van een stoombad en spoelt je daarna af onder een – bijzondere – warme douche.

VERSCHILLENDE VARIANTEN Rhassoul kent twee varianten. In het ene geval smeer je je in met klei, die je vervolgens laat opdrogen op je huid. Daarna volgt een stoombad, waardoor je lichaam de enzymen, mineralen en spoorelementen uit de klei gemakkelijk opneemt. Je eindigt met een bijzondere douche: een speciale installatie sproeit van boven (of uit de wanden) heerlijk warm water op je lijf. Het is een bijzondere ervaring die doet denken aan een tropische regenbui. Er zijn ook saunabedrijven die al voor of tijdens het insmeren met klei de ruimte met stoom vullen. Het effect is bij beide varianten hetzelfde: een schone, verzorgde, zijdezachte huid.

HOE WERKT HET PRECIES? Rhassoulklei is een honderd procent natuurlijke, vulkanische klei afkomstig uit Marokko. Vaak wordt ook Franse klei gebruikt.

Of modder uit de Dode Zee, die rijk is aan magnesium en ijzer. Soms worden etherische

oliën toegevoegd. Al deze kleisoorten werken reinigend en revitaliserend. Smeer je jezelf ermee in, dan zuigt de klei als een spons vocht en afvalstoffen op. De mineralen in de klei werken als een peeling voor de huid.

Die raakt beter doorbloed en vuil zoekt via de poriën een weg naar buiten. Met scrubzout verwijder je de dode huidcellen.

Rhassoulklei absorbeert overigens ook nare lichaamsgeurtjes en zorgt zo voor een heel natuurlijke frisheid.

TIEN JAAR JONGER Een fluweelzachte huid, stevig en elastisch, dat mag je verwachten van een rhassoulbehandeling. Je zult de eerste niet zijn die zich na afloop tien jaar jonger voelt.

Wees wel voorzichtig met je gezicht, dat in de saunaomgeving relatief veel te lijden heeft. Daarvoor zijn speciale kleisoorten beschikbaar. Klei is een zeer actieve stof, dus smeer er niet zomaar alles op.

VERSCHILLEN TUSSEN SAUNABEDRIJVEN De ene rhassoul is de andere niet. Elk bedrijf geeft zo zijn eigen invulling aan het ritueel. Bij Thermen Holiday word je begeleid door een beautyspecialiste, terwijl je tijdens de scrubbehandeling je dode huidcellen verwijdert. Je sluit het ritueel daar af met Turks fruit en een kopje Turkse appelthee. Thermae 2OOO maakt gebruik van verschillende soorten klei, elk met zijn

eigen specifieke effect op het lichaam. Bij Thermen Bussloo – in het bijbehorende hotel kun je ook heerlijk overnachten – staat na een zeezoutpeeling en het modderritueel een glaasje pepermuntthee voor je klaar.

HOELANG DUURT HET EN WAT KOST HET? Trek 30 tot 60 minuten uit voor een rhassoulbehandeling. Meestal is het niet bij de toegangsprijs inbegrepen, maar moet je er apart voor betalen (reken op € 7,50 tot € 25). Overigens bieden lang niet alle saunabedrijven rhassoulbehandelingen aan.

Informeer dus vooraf om teleurstellingen te voorkomen.

RHASSOUL VOOR THUIS Wil je thuis genieten van een rhassoulritueel?

In een paar klikken bestel je jouw eigen rhassoulpakket, bijvoorbeeld op www. allesvoordesauna.nl. De klei laat je ongeveer 10 minuten intrekken. Vergeet ook zeker niet er een flesje duizendbloemenolie bij te bestellen. Die olie leent zich namelijk bijzonder goed voor een afsluitende massage. Dat is niet alleen prettig om de huid te hydrateren – die kan wat uitdrogen van de kleibehandeling – maar ook heerlijk ontspannend. En daarna?

Dan trakteer je jezelf natuurlijk op een kopje munt- of citroenthee. Zo geniet je nog even lekker na in oosterse sferen.

GOUDALiving

29

c a t e r i n g

c a t e r i n g

elk moment de juiste invulling Voor elk moment de culinaire juiste culinaire invulling

Dall Italia Catering alia Catering is gespecialiseerd in de pecialiseerd in de Italiaanse keuken en weet op nse keuken eneen verrassende en lekkere manier indruk op een verrassende te maken op u en uw kere manier indruk gezelschap. ken op uHeeft en uuw interesse en wilt u meer informatie? chap.

Kijk dan op onze website. u interesse en U kunt er direct een meer informatie? offerte aanvragen. an op onze website. t er direct een 0881 info@dall-italia.nl www.dall-italia.nl 06-8191 e aanvragen.

91 0881 info@dall-italia.nl www.dall-italia.nl

P.D. SCHREUDER & Zn. >> sinds 1918 <<

Schoorsteenvegers en Rookverdrijvers

Lezingen & rondleidingen bij museumexposities

010 421 65 18 06 33 046 926 p.d.schreuder@xs4all.nl

MINDFULNESS CURSUS (start 3 april 2018)

Leuke & leerzame voorjaarscursussen Italiaans

Met mindfulness kan je een nieuwe kracht ontdekken die je kan bijstaan in je leven, ook in de moeilijkste momenten. Je ontwikkelt zelfvertrouwen, een heldere focus en emotionele intelligentie. Deze wetenschappelijk onderbouwde methode leert je stap voor stap de vaardigheden om stress aan te pakken, minder te piekeren en depressies te voorkomen. Mindfulness nodigt je uit om dieper contact te maken met ons innerlijk, door met een ‘open mind’ aandacht te hebben voor de processen van denken en voelen in ons. Mindfulness is acceptatie zonder er direct wat mee te willen (later kan altijd). We observeren ons eigen denken, voelen, en lichaamsbeleving middels geleide meditatie oefeningen. Tijdens de oefeningen maken we gebruik van de focus op de ademhaling.

Data: Locatie: Kosten:

3, 10, 17 en 24 april, 8, 15, 22 en 29 mei van 19.15 - 21.45 uur.

Welzijn Lansingerland (Wilhelminastraat 1a, Bergschenhoek) € 290 per persoon. Maximaal 16 personen.

Neem voor aanmelding of meer informatie contact op met Frans van Meggelen.

www.italtaal.nl 30

GOUDALiving

06 46210206 | vanmeggelenf@gmail.com | www.eensamen.nl

Tekst: Jorissa Neutelings Foto’s: Maybelline Koense

COLUMN

Eeuwig leven?

NEE BEDANKT! H

eb jij dat ook? Zo rond mijn verjaardag denk ik altijd: hoe oud ga ik eigenlijk worden? Toen ik 15 was, dacht ik niet ouder te worden dan 30. Inmiddels had je dan toch alles wel gezien en meegemaakt. Wat was er dan nog in het leven te ontdekken? Eenmaal 30, dacht ik daar heel anders over. En nu weet ik nog steeds meer niet dan wel, heb ik nog 100 plannen die ik wil ervaren en meemaken: naar Nieuw Zeeland reizen, zwemmen met zeeschilpadden, het Uffizi in Florence op een rustig moment bezoeken, het Noorderlicht zien tijdens het langlaufen, stand-up paddlen door Rome, het zorgstelsel in Nederland vernieuwen en kleinkinderen krijgen (over een jaar of 15 ) en nog veel meer.

Over circa 40 jaar hoeven we niet meer te overlijden. De generatie die nu geboren wordt, kan het eeuwige leven hebben, aldus wetenschappers. Alle ziektes zijn overwonnen, we weten hoe we onszelf moeten verjongen, wat we wel en niet moet eten en hoe we onze hersenen jong en fit houden. De zwaarbevochten wet op orgaandonatie is dan iets uit het verleden en kanker is een chronische ziekte geworden. CO2 uitstoot is geminimaliseerd en alles wat we maken, wordt gemaakt door het hergebruik van reeds gebruikte grondstoffen. Afval bestaat niet meer en 40 uur werken, dat doet echt niemand meer.

JORISSA NEUTELINGS IS GEÏNTRIGEERD DOOR WAT EEN CONSUMENT BEWEEGT EN WERKT ALS DIGITAAL DIRECTEUR. DAARNAAST IS ZE OPRICHTER VAN HET POPULAIRE B-ELLE.NL EN GEEFT ZE REGELMATIG PRESENTATIES. JORISSA SCHRIJFT EN SPREEKT OVER WAT ZE IN DE (ZAKELIJKE) PRAKTIJK MEEMAAKT. ZIE WWW.JORISSANEUTELINGS.NL

Wat een weelde, ik heb opeens alle tijd om mijn plannen te verwezenlijken. Geen haast om nu ik nog jong, gezond en goed ter been ben, al die plannen in mijn drukke leven te persen.

Gewoon rustig plannen totdat... Tja, tot wanneer eigenlijk? Want waarom zou ik nu iets doen, als ik eindeloos kan uitstellen? De uitspraak ‘je moet NU genieten’ kan daarmee meteen naar de prullenbak, daar heb ik nog alle tijd voor.

Nu ik er zo over nadenk, op welke leeftijd wil ik stil blijven staan of moet ik jonger worden dan nu? En als je niet meer doodgaat, is dat wel zo’n fijn vooruitzicht? Tot hoe lang blijf je dan werken, en mag je dan nog wel die (klein) kinderen krijgen als iedereen hier blijft rondlopen? Is er dan wel genoeg voedsel of hebben we dat probleem ook meteen opgelost?

Misschien is mijn lichaam dan wel zo efficiënt dat ik lucht en water kan omzetten in energie en heb ik niets meer nodig. Leuker wordt het er niet op. Heb ik eindelijk tijd, kan ik niet meer eindeloos natafelen want dat is niet meer nodig.

En wat nog erger is: volgens experts is de kans groot dat chocolade over veertig jaar niet meer bestaat! Door klimaatverandering regent het steeds minder rond de evenaar en precies daar groeien de cacaobomen. De cacao-industrie heeft te weinig vernieuwd en daardoor ontstaat er nu al een tekort. Dat is voor mij de druppel. Oud worden is prima, maar onsterfelijk? Nee, daar zit ik niet op te wachten. Want zonder deadlines en chocola, dat kun je toch geen leven meer noemen?

GOUDALiving

31

PUZZEL&WIN

Foto: iStockPhoto

DEZE PRIJZEN WORDEN AANGEBODEN DOOR

LOS HET KRUISWOORDRAADSEL OP EN VORM MET DE LETTERS IN DE GELE VAKJES EEN WOORD. U KUNT UW INZENDING TOT EN MET 30 APRIL 2018 PER E-MAIL STUREN NAAR PUZZEL@REXMAGAZINES.NL. ONDER DE CORRECTE INZENDINGEN WORDEN 1X XTORM WIRELESS FAST CHARGING STAND (QI) ANGLE T.W.V. €39,- EN 1X XTORM WIRELESS FAST CHARGING PAD (QI) FREEDOM T.W.V. €39,- VERLOOT.

1

2

3

4

6

9

14

1 Pleisterspecie, 2 Levendigheid, 3 Nauwe doorgang, 4 Deel van een krant, 5 Ellende, 9 Omslag, 12 Verharde huid, 14 Opstand, 15 Inwoner van Groenland, 18 Godsdienst, 21 Nobel, 22 Uitgang

12 16

15 17

VERTICAAL

10

11

HORIZONTAAL

6 Zenden, 7 Zangstuk, 8 Schouder van een dier, 10 Zoogdier, 11 Theorie, 13 Aziatisch schiereiland, 16 Eenjarig dier, 17 Middelpunt, 19 Eetlust, 20 Uitstekende punt, 23 Zeurkous, 24 Bloedarmoede

7

8

13

5

18

19

20

23

24

21

22

Facebookactie Wilt u elke maand kans maken op leuke prijzen en op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Volg ons dan nu op Twitter, Facebook en Instagram @rexmagazines.

DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL IN EDITIE DECEMBER 2017 WAS OLIEBOLLEN. DE PRIJZEN WORDEN AAN DE PRIJSWINNAARS TOEGESTUURD.

32

GOOI- EN VECHTSTREEKLiving

Sponsers gezocht Voor Puzzel&Win in onze magazines zijn wij op zoek naar bedrijven en organisaties die leuke prijzen voor onze lezers ter beschikking willen stellen. In ruil daarvoor worden uw logo en NAW-gegevens op de Puzzel&Win pagina geplaatst. Interesse? Stuur dan een e-mail naar puzzelprijs@rexmagazines.nl

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Tonzon

Gevolgen van de

Siberische Beer

D

e koude golf heeft de bodem om en onder onze huizen eind februari flink afgekoeld. Niet alleen bij oude woningen, want ook de geïsoleerde funderingsmuren in de nieuwbouw zijn niet bestand tegen de gewone kou laat staan het geweld dat op ons af is gekomen. De Siberische kou maakt kruipruimtes en daarmee vloeren extra koud. Het zal lang duren voordat de kou die nu onder de vloeren is getrokken, weer zal zijn verdreven met extra gasverbruik ten gevolge. Dit resulteert bij veel mensen thuis de komende maanden een koud voorjaar en een koele zomer. Tenzij ze zich wapenen met TONZON Vloerisolatie met Thermoskussens.

in de kruipruimte zijn inmiddels afgekoeld tot 7,7°C aan de ene kant van het huis en 8,8°C aan de andere kant. De temperatuur van de kruipruimtebodem bedraagt 10 tot 12 graad.

In de woning zonder vloerisolatie staat de thermostaat de hele dag al op 19,5°C. De CV-installatie pompt water rond met een temperatuur van 63°C. Bij de thermostaat is om 14:51 uur de binnenmuur 18,3°C maar de vloer is nog steeds niet opgewarmd. Op het kleedje is het 2,1 graad kouder dan bij de thermostaat en onder het kleedje 3,4. Zonder kleed is de vloer gemeten naast het kleedje

bijna 3 graden kouder. Onder de bank en in de hoeken is het nog kouder. Daar zal je het eerst schimmelvorming aantreffen.

Heel anders is de situatie in de naast gelegen woning met TONZON Vloerisolatie. Hier is al lang een stabiele situatie bereikt. De CV pomt water rond met een temperatuur van 40°.

Bij de thermostaat is de binnenmuur 18,8°C en vloertemperatuur op de spot 18,5°. Op sommige plekken is de vloer nog warmer.

Ook de randen van de vloer in de woning met TONZON zijn veel minder koud dan in de woning zonder vloerisolatie. Onder de kast is de vloertemperatuur met 17,6° C zelfs warmer dan het kleedje in de woning zonder vloerisolatie en vier graden warmer dan onder de bank in die woning. Geen wonder dat met TONZON Vloerisolatie vocht en schimmelproblemen verdwijnen als sneeuw voor de zon.

Lees meer op www.tonzon.nl/afkoeling-vloer-sterk-onderschat

THERMOSKUSSENS TONZON Thermoskussens zijn het enige isolatiemateriaal dat de warmtestraling van de vloer naar de koude funderingsmuren en de grond tot vrijwel nul reduceert. Met dit systeem wordt de vloer nog warmer dan de lucht erboven. De warmtebeelden hiernaast zijn gemaakt op 6 februari 2018 (nog voor de ijzige koude over Nederland trok) in twee naast elkaar gelegen woningen. De ene woning heeft geen vloerisolatie, de ander TONZON. De funderingsmuren Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Life-lijn

G

Life-lijn ontzorgt en maakt van een nieuw huis weer uw thuis

aat u verhuizen, maar kan of wilt u de zaken rondom de verhuizing niet zelf regelen? Dan biedt een verhuismanager uitkomst! U ziet steeds vaker dat mensen geen kinderen of mantelzorgers hebben om hen te helpen met verhuizen. Of dat ze anderen niet tot last willen zijn. Moet u in dergelijke situaties de verhuizing dan helemaal alleen doen, vragen wij aan Marjolijn van Herk van Life-lijn? “Zeker niet”, benadrukt Marjolijn.

“Een verhuismanager kan u ondersteunen.

Verhuizen is namelijk meer dan spullen van A naar B brengen. Verhuizen gaat vaak gepaard met allerlei emoties en herinneringen. Dat maakt het ingrijpend. Daarbij is er – hoe u het went of keert – gewoon heel veel werk te doen.

Van de adreswijzigingen schrijven, spullen inpakken en uitpakken, abonnementen oversluiten tot het inrichten van de nieuwe woning.

En dan blijft er ook nog een woning achter waar vaak nog veel aan moet worden gedaan. Plus wat te doen met de spullen waar afscheid van genomen kan worden?” Marjolijn is de drijvende

kracht achter Life-lijn. “Ik neem zaken rondom een verhuizing uit handen. Als verhuismanager speel ik een belangrijke rol om deze periode zo rustig en georganiseerd mogelijk te laten verlopen. Er komt zoveel kijken bij verhuizen, vaak kom je daar pas achter als de stress al is toegeslagen”, aldus Marjolijn. “Afhankelijk wat er in uw situatie nodig is, inventariseer ik de werkzaamheden en zet ik de lijnen uit. Ik neem contact op met instanties en bedrijven en zorg dat het project spoedig zal verlopen. Voor de niet langer bruikbare spullen zorg ik dat een goed adres wordt gevonden. Dit gaat uiteraard altijd in overleg.” Er zijn diverse situaties waarbij u een verhuismanager kan inhuren: • Is er hulp nodig bij het organiseren van uw eigen verhuizing of van iemand anders?

• Wilt u de kinderen of mantelzorgers niet tot last zijn bij een verhuizing?

• Is er hulp nodig bij het opruimen of verkopen van spullen?

• Zijn er aanpassingen nodig om langer in uw eigen huis te blijven wonen?

• Gaat u kleiner wonen en is er hulp nodig om keuzes te maken in wat mee kan en wat niet?

• Blijft u met een huis achter omdat iemand is overleden?

Life-lijn werkt voor iedereen die hulp nodig heeft bij opruimen, wonen en verhuizen. Maak daarom nu kennis met Marjolijn en maak samen met haar een feestje van uw verhuizing.

WWW.LIFE-LIJN.NL

GOUDALiving

33

INTERVIEW

34

GOUDALiving

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

INTERVIEW

‘We sterven ooit met z’n tweeën op het podium’ Ernst Jansz, oprichter van Doe Maar, trad 50 jaar geleden voor het eerst op met de inmiddels legendarische CCC Inc. Redenen genoeg om met een jubileumvoorstelling te komen waarmee hij het instituut Jansz in wording inkleurt met een sterke hang naar onder meer hippiecommunes en zijn Indonesische roots. Een feest van herkenning dat hij op het podium en in vriendschappelijke sfeer deelt met de Amersfoorter instrumentalist Guus Paat.

“

Ik ben de enige in de band die voor een optreden zijn achterbak vol heeft met instrumenten”, opent Paat (64) op deze doordeweekse ochtend. „Ik heb hier een ukulele, banjo, steelgitaar plus twee akoestische gitaren. En dat is overigens ook een deel van de instrumentatie waarmee krontjong gespeeld kan worden. Dat is Indonesische sfeermuziek. Dat is voortgekomen uit een synthese van Portugese, Maleise, Javaanse en Soedanese volksmuziek. Op de Nederlandse trommelvliezen klinkt het als ketelmuziek. Maar ik ben ermee opgegroeid.” Zijn ouders zijn geboren en getogen op Java en streken in 1945 via Geldrop neer in Doorn waar hij werd geboren. Het was in de tijd dat de rock & roll over de Nederlandse duinen klotste met onder andere Cliff Richard en Pat Boone die toentertijd met de zegen van ouders, kerk en staat de aandacht voor zich opeiste. Ook de Nederlandse rock-’n-roll-bands ontbrandde. “Het is dan niet zo verwonderlijk dat een groot deel van deze groepen bestond uit Indische jongelui die de muzikale vaardigheden hadden om zich de nieuwe muziekstijl snel eigen te maken. Er ging geen weekend voorbij of her en der vonden in zaaltjes Indische feesten plaats, waar Indische jongeren in een band of combo speelden. Ook in Amersfoort. Ze speelden op elektrische gitaren en soms aangevuld met hawaïgitaren een mengeling van rock-’n-roll en traditionele Indische krontjongmuziek, met een speciale manier van ‘tokkelen’.” Kortom, de Nederbeat-explosie van de jaren zestig werd dus voorafgegaan door een Indorock-explosie in de jaren vijftig met de Tielman Brothers als ambassadeurs niet veel later gevolgd door de Jumping Jewels die in de Haagse Zuiderparkbuurt de kiem legde voor de popcultuur in de residentie.

NEGORIJEN “In de jaren zestig wilde ik uiteraard ook muziek spelen”, vertelt autodidact Paat die op z’n twaalfde een prijzige Duitse Höfner moest delen met vijf muzikale telgen uit dito Indonesische families. “Mijn eerste bandje was Maybe. Op de HBS kwam ik in contact met Hans Sommer met wie ik tijdens het vak Nederlands een gedicht van Joost van den Vondel muzikaal wist te omlijsten. Driebergenaar Sommer had met zijn broers André en Ronald de country- en westernband Sommerset. In de woonkamer boven hun sportzaak op de Traay GOUDALiving

35

repeteerden ze. Ik werd bandlid.” Het grote succes van Sommerset begon toen discjockey en producer Kees van Kooten op hun pad kwam en de single Almost Persuaded wordt opgenomen die in het kielzog van het Tumbleweeds succes Somewhere Between meevoer. Evenals Tumbleweeds traden zij op in de Grand Ole Opry in Nashville en in enkele country televisieprogramma’s.

Andere bands met pop of blues op het repertoire zochten het dichtbij huis. Zij verbleven van tijd tot tijd in Brabantse en Gelderse negorijen om met verschillende verkwikkende voedingstoffen inspiratie op te doen voor nieuwe songs, zoals CCC Inc. met Ernst Jansz als een van de voormannen. Pas veel later zouden de wegen van Jansz en Paat elkaar kruisen.

INDISCH MUZIKANTEN COLLECTIEF Het is 2008. De Amersfoorter, bewonderaar van Crosby, Stills, Nash en Young in het algemeen en Stephen Stills in het bijzonder, is inmiddels al jaren als muzikant aangesloten bij het ‘Indisch Muzikanten Collectief’. Deze stichting ondersteunt nieuwe vormen krontjong met behoud van de oude normen en waarden. Jansz, die deels van Indische afkomst is, stond toentertijd op het punt om de CD Molenbeekstraat op te nemen waarin hij de luchtige accenten van het Indisch Muzikanten Collectief wilde gebruiken. “Met een telefoontje is onze samenwerking tot stand gekomen”, aldus Paat die sinds die tijd de steun en toeverlaat is van de voormalige frontman van Doe Maar. Kortgeleden kwam de CD ‘De Neerkant’ van de pers met herinneringen van Jansz aan de roerige jaren zeventig, de hippietijd vanaf het communeleven met CCC Inc. tot en met de eerste jaren van Doe Maar van 1978 tot 1980.

“Voor een groot deel is het ook voor mij een feest van herkenning”, aldus Paat die uiteraard Jansz muzikaal ondersteunt tijdens de meer dan dertig jubileumvoorstellingen die in ons land worden gegeven. “Een nummer van mij is in Amersfoort gecomponeerd en later door Jansz voorzien van tekst: Meester Van Het Geld. Een nummer dat overeenkomt met de jaren zestig stijl van Bob Dylan. En natuurlijk heb ik een ‘tokkeltje’ verwerkt in het nummer Moe Van Verlangen uit de soul van de jaren zestig en zeventig. Moe van verlangen zullen Jansz en Paat nooit worden.

De Amersfoorter is ervan overtuigd dat ze nog lang een muzikale en vriendschappelijke relatie zullen houden. “We sterven ooit met z’n tweeën op het podium.” Ook Jansz vindt het een goed idee. “Een mooie manier die heel snel gaat en zonder pijn. Dus het is een buitengewoon aanlokkelijke manier om zo dood te gaan.”

36

GOUDALiving

Een (f)ietsje meer bij Fietsklaar.nl

u o ok K om t s g l a ng ge ze l l i ie u we en o p o n z ie? l o c at

Sinds januari zijn wij verhuisd met onze winkel naar de nieuwe locatie aan de Dorpsstraat 83a in Zevenhuizen.

Hier in de winkel kunt u dezelfde kwaliteit en aandacht verwachten als u gewend bent van onze mobiele service!

Dorpsstraat 83a, 2761 AA Zevenhuizen - 06-30 72 72 12

Fosteo is uw specialist op het gebied van Osteopathie, Fysiotherapie en Krullaards Perfect Reset in de regio Rotterdam.

Door onze unieke aanpak zijn wij in staat om uw pijnklachten succesvol te behandelen. U kunt bij ons terecht voor onder meer rug-, nek-, schouder-, en bekkenklachten. Maar ook met baby’s met een voorkeurshouding of die gewoon erg veel huilen.

Bel ons of maak direct online een afspraak op www.fosteo.nl Burgemeester Hoffmanplein 30A 3071 XL Rotterdam (Noordereiland) 010-7371869  06-15901333  afspraak@fosteo.nl

GOUDALiving

37

AUTO

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Arjan Klaver, Land Rover

Match the car...

In elke editie laat Rex Magazines in samenwerking met Nederlandse auto-importeurs een ondernemer, maatschappelijk betrokkene of politicus kennismaken met een populaire auto. Deze keer nam dr. Roeland Ceulen plaats achter het stuur van een Range Rover Velar.

“IK ZIT LEKKER IN MIJN VEL” Een arts die dermatologie als specialisatie heeft, wordt huidarts of dermatoloog genoemd. Onder de meer dan 500 dermatologen in Nederland zijn er velen die graag in de huid willen kruipen van een auto. En daar horen ook auto’s bij die niet eens zo lang geleden zijn geïntroduceerd.

In dit geval gaat het om de Range Rover Velar. De naam Velar is volgens de fabrikant afgeleid van het Latijnse woord velare, dit betekent ‘sluieren’ of ‘bedekken’. De naam is al eens eerder gebruikt. Toen de engineers het eerste prototype Range Rovers hadden 38

GOUDALiving

gebouwd, wilden zij de identiteit van de auto verborgen houden. Zij kozen toen voor de naam Velar en nu wordt hij opnieuw gebruikt voor deze terreinvorser die een plaats heeft tussen de matsodont Range Rover Sport en de compacte Evoque. De Velar wil luxe, veelzijdigheid, comfort en een vleugje sportiviteit met elkaar rijmen.

Een druk programma. Voor de testrijder Ceulen welteverstaan. Hij is buitengewoon nieuwsgierig hoe deze auto rijdt. Nadat de Velar op een van de gratis parkeerplaatsen voor zijn polikliniek Dermalink is geparkeerd, duurt het even voordat de dermatoloog een

behandeling net voor de middagpauze heeft afgerond. Dermalink is een door de overheid erkende zelfstandige polikliniek voor dermatologie en flebologie. Topzorg dus voor huidziekten en sparaderen. Maar als Ceulen eenmaal de Velaer op zijn netvlies heeft, verraadt hij tegelijk zijn interesse voor auto’s.

ZWEVENDE DAKPARTIJ “Uiterlijk verschilt de stijl van deze SUV niet radicaal met die van zijn broers”, aldus de dermatoloog. “Toch verfijnt hij zich in de details en vertoont hij gladde en uitgezuiverde flanken. Ik had begrepen dat de verzonken

AUTO

deurklinken pas naar buiten komen wanneer de menner in de buurt komt.” En dat klopt. Het model is aerodynamischer dan voorgaande modellen, maar het is nog steeds een echte Range Rover, is voorts de indruk van Ceulen.

Ondertussen beweegt de contactsleutel wat nerveus in zijn hand. Maar voordat hij instapt neemt hij de vorm van de Velar in zich op, inclusief de zwevende dakpartij en z’n schelpvormige motorkap. “De luchtroosters op de motorkap zijn er gewoon opgekleefd”, duidt hij met oog voor detail. “Maar voor de rest maakt deze auto een prima indruk. Tijd om met de kennismakingsrit te beginnen.”

Allereerst is Ceulen gecharmeerd van het interieur. De fabrikant verdient van hem al een serenade dankij onder meer de digitale tellers, een middenscherm én een extra display dat naadloos geïntegreerd is in de middentunnel. “Alles is verzorgd, maar dat laatste is uitzonderlijk mooi gedaan. Dat je moet leren waar alle functies zitten, spreekt voor zich, maar de bediening en de grafische vormgeving is een feest. Daar hoort ook zeker een uitstekende rijhouding bij, een goede materiaalkeuze en een aardig zitmeubilair.

En over het zitmeubilair gesproken. De stoelbekleding is voorzien van prachtige materialen. Bovendien is het voor het eerst dat ik in een auto rijd die voorzien is van een verwarmingssysteem in het stuurwiel. Mijn handschoenen kan ik wel thuislaten.”

SOCIAL MEDIA Wanneer alle veiligheidsvoorschriften in acht zijn genomen, is een druk op de startknop genoeg om in de oliestoker de ophokplicht van de 300 Britse volbloeds op te heffen.

Zichtbaar is dat Ceulen zich gelijk thuis voelt in deze SUV. Hij stuurt de moeiteloos door het Amersfoortser verkeer om voorts de neus van de Velar richting de A1 te sturen.

Natuurlijk kijkt hij af en toe op zijn horloge om het tijdstip van de volgende afspraak niet uit het oog te verliezen. “Met de komst van social media zien we dat mensen steeds meer bezig zijn met hoe ze er uit zien”, vervolgt Ceulen. “Daarbij heeft de huid een belangrijk aandeel. Dit orgaan komt niet voor niets veel voor in de Nederlandse uitdrukkingen en spreekwoorden. ‘Lekker in je vel zitten’, is er zo een. Ons dermatologisch team plus onze vier gewaardeerde medewerkers zorgen dat de patiënt dat blijft. ‘Lekker in je vel zitten’ geldt uiteraard ook voor de cosmetische dermatologie dat sinds deze herfst onder het dak van Dermalink is geplaatst. Maar de uitdrukking slaat ook zeker op deze auto.

Het weggedrag is zeer prettig. Dankzij het elektronisch geregelde onderstel reageert de auto als een normale sedan. Hij helt maar weinig over in snel genomen bochten en reageert erg voorspelbaar in het grensbereik.

De besturing is mooi precies en direct. Ik neem aan dat het terrain response-systeem in het terrein erg goed bruikbaar is. Uiteraard kun je met deze Velar met een gerust hart het

terrein induiken – en er ook weer uitkomen.

Tijd heb ik er niet voor. Dat komt nog wel.

Maar ik moet nu weer naar de zaak. Ik zou een tevreden klant kunnen zijn. Voor elk detail is gekozen vanuit het oogpunt van een geraffineerde en eigentijdse rijbeleving.”

MEER WETEN OVER DEZE AUTO? Breeland Autolettestraat 16, Rotterdam T. 010-2424500 www.breeland.nl

GOUDALiving

39

NOOIT MEER UITGLIJDEN IN DE BADKAMER!

DE GRIPMAN.NL

ig Nod an ripm De G lijvend vrijb it! u

Vloeren van badkamers en douches kunnen verraderlijk glad zijn. Door het aanbrengen van een transparante Titanium laag wordt de vloer stroef. De behandeling tast het originele aspect van de vloer niet aan en is niet zichtbaar, maar voelbaar. Je ziet er niets van omdat het

transparant is maar toch beschermt het tegen uitglijden. www.degripman.nl Mail: info@degripman.nl Tel: 0654-366894 Boezemweg 21 Pijnacker KvK 69902496

VOORKOM ONGELUKKEN!

JAARLIJKS MEER DAN 24.000 MENSEN IN HET ZIEKENHUIS DOOR VALPARTIJEN

MAAKT UW TERRAS/STRAAT WEER SCHOON EN VEILIG!

DE BORSTELMAN.NL Milieu vriendelijk en duurzaam Roterende borstels met water reinigen uw terras of straat zonder deze te beschadigen. Wij gebruiken geen chemische reinigingsmiddelen die het oppervlak lelijk kunnen beschadigen en verkleuren. Volledig milieuvriendelijk, dus ook veilig voor uw beplanting.

Let op!

Maak uw terras of straat nooit schoon met een hogedrukreiniger! U beschadigt daarmee tegels, hout of bangkirai.

Deze worden poreus, waardoor algen en vuil sneller terugkomen en nog lastiger te verwijderen zijn.

www.deborstelman.nl Mail: info@deborstelman.nl Tel: 0654-366894 Boezemweg 21 Pijnacker KvK 69902496

40

GOUDALiving

ig Nod lman e t ors De B blijvend vrij it! u

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Bert Moons Foto’s: iStockphoto

Maakt fruit

dik?

Maakt fruit dik? Over deze vraag doen de wildste geruchten de ronde en bestaan er heel wat misverstanden. Sommige mensen die gewicht willen verliezen vermijden fruit en vruchtensappen, omdat dit dikmakers zouden zijn. Fruit bevat inderdaad meer calorieën dan bijvoorbeeld groente, maar nog altijd veel minder dan vlees of producten met vet of extra suikers. Het is zeer onverstandig om geen fruit meer te eten om gewicht te verliezen. Hieronder leest u waarom…

E

ven wat cijfers: een appeltje bevat 56 calorieën, een sinaasappel 46, een banaan 125 en een avocado 198 calorieën. Qua calorieën zul je van één of twee stuks fruit per dag dus niet snel dikker worden. Met vruchtensappen moet je meer oppassen, omdat die erg gemakkelijk wegdrinken en als je een half litertje sinaasappelsap opdrinkt heb je 225 calorieën binnen.

Bovendien bevatten de meeste vruchtensappen uit de handel toegevoegde suikers en dat zijn natuurlijk wél dikmakers.

FRUCTOSE EN GLUCOSE Hoe komt het dan dat fruit een slechte reputatie heeft bij veel afslankende mensen? Er moet toch een oorzaak zijn? Wel, die is er. De suikers in fruit zijn enkelvoudig, net als gewone suiker of jam dus. In fruit komen er twee soorten voor, glucose en fructose. Fructose is daarbij de meest ‘dikmakende’ (maar nog altijd zéér relatief). Fructose wordt namelijk eerder als vet opgeslagen dan andere suikers.

Het probleem is dat wanneer de reserves glycogeen in je lever gevuld zijn, de fructose wordt omgezet en opgeslagen als vet. Daarom maakt het verschil wanneer je fruit eet.

FRUIT BIJ ONTBIJT Als je net wakker wordt, zijn de glycogeenvoorraden in je lever meestal laag, dus is het

verstandig je fruit bij het ontbijt te pakken als je op je gewicht wilt letten. Voor sporters is vlak voor of na de training ook een geschikt moment. Je hebt bovendien ook fruitsoorten met veel fructose, zoals peer, appel, druiven of aardbeien. Bij andere soorten is de verhouding fructose/glucose meer gelijk verdeeld, zoals sinaasappel, banaan of nectarine en bij bijvoorbeeld kersen of kiwi heeft glucose de overhand. Fructose moet eerst de lever passeren voor het kan worden omgezet in glycogeen, koolhydraten zoals ze worden opgeslagen in de spieren en lever.

VEEL VEZELS Het grote voordeel van fruit is dat er veel vezels inzitten, waardoor ze langzaam verteren, langer voor een verzadigd gevoel zorgen en de insulinespiegels niet snel stijgen zo als bij andere simpele suikers. Met andere woorden: ze bevatten veel ‘goede’ energie. Fruit bevat bovendien erg veel vitamines en mineralen en daarnaast fytochemicaliën, voedingsstoffen waarvan de wetenschap steeds meer positieve eigenschappen voor de gezondheid ontdekt en die bijvoorbeeld gezien worden als belangrijk middel tegen veroudering, maar ook tegen vele vormen van kanker.

Slotsom: het is zeer onverstandig geen fruit te eten uit angst daar dik van te worden.

GOUDALiving

41

CULINAIR

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

VERRASSINGSEIEREN

D

eze bijzondere gevulde eieren staan niet alleen mooi op de paastafel, ze doen het ook goed als bijzonder voorgerechtje bij een etentje. Het recept komt uit de achttiende eeuw. Het staat in meerdere kookboeken, en werd ook in minstens één kookschrift opgeschreven. De tekst is steeds precies hetzelfde, iedereen schreef ijverig van elkaar over, van de Geldersche keukenmeid in 1756 via de Friesche keukenmeid van Catharina Zierikhoven in 1772 tot aan een handgeschreven kookschrift uit ca 1780 dat in de Koninklijke Bibliotheek in Den Haag ligt. Alle versies van het recept adviseren om ansjovissaus bij de eitjes te geven, maar het kookschrift is de enige bron die daar ook een recept voor heeft.

Het recept uit het achttiende-eeuwse kookschrift vult lege eierdoppen weer met geklopte eieren die zijn aangevuld met smakelijke en voor die tijd modieuze ingrediënten: kreeftenstaartjes en champignons.

Over de manier van opdienen zwijgt het recept. Moesten de eters de eieren aan tafel pellen zodat ze zelf de verrassende inhoud ontdekten, of lagen de eieren gepeld en wel in de saus? Een ander recept in het kookschrift toont dat waarschijnlijk de laatste mogelijkheid goed is.

Recepten waarin lege eierdoppen worden gevuld en daarna - al dan niet aan het spit geroosterd, staan al in middeleeuwse kookboeken. Vaak wordt er in die tijd niets aan de geroerde eieren toegevoegd, behalve kleurstof. Het recept dat direct na de gevulde eieren in het kookschrift staat, is een moderne versie van die middeleeuwse

www.coquinaria.nl 42

GOUDALiving

gekleurde eieren. De eierschalen worden uitgeblazen, de inhoud wordt vermengd met in boter gesmoorde peterselie en andere ingrediënten en weer in de eierschalen gegoten. Ze kunnen worden gebraden of gekookt, daarna worden ze gepeld en in schalen gelegd, met vleesbouillon erover.

Eieren werden ook al gekleurd volgens het kookschrift: “zommige hebben de gewoonte harde eijeren te verven”. Eerst kook je ze in water met aluin zodat de kleurstof beter aan de eierschaal hecht. Dan gaan er uienschillen bij voor een oranjegele kleur, of spaanders van de Brazielboom voor een

rode of paarse kleur. Er staat niet bij of de gekleurde eieren speciaal voor Pasen waren bedoeld.

In de Japanse keuken bestaat een gerecht dat wel wat lijkt op deze gevulde eieren: chawan mushi. Dat betekent ongeveer ‘voedsel in een (thee)kop. De geklutste eieren worden gemengd met dashi (Japanse visbouillon) plus een aantal vaste ingrediënten zoals ginko-noot, garnaal, shii-take en lelieknoppen, en gestoomd in een speciaal potje-met-deksel.

CULINAIR

Foto’s: Coquinaria, iStockphoto

DE GEVULDE EIEREN INGREDIËNTEN GEVULDE EIEREN 6 eieren | 200 gr gare rivierkreeftstaartjes | 200 gr champignons | 2 eetl peterselieblad | peper, zout en nootmuskaat naar smaak | bloem | water INGREDIËNTEN GEVULDE EIEREN 6 ansjovisfilets uit het zout | 3 eetl water | peper, foelie en nootmuskaat naar smaak | 100 gr koude boter | citroensap naar smaak BEREIDING Pel de rivierkreeftstaartjes en hak ze fijn. Snipper de peterselie. Veeg de champignons schoon en hak die ook fijn, houd ze apart.

Blancheer de gehakte champignons in gezouten water om ze te laten slinken. Laat ze uitlekken en afkoelen. Je houdt ongeveer 140 gram over. Maak aan de stompe kant van de eieren een gat, ongeveer een pinkvinger dik. Dit gaat het beste door eerst voorzichtig een dikke naald door de schaal te duwen, en dan met de naaldpunt stukjes schaal op te tillen tot het gat groot genoeg is. Roer de dooier in de dop even stuk met een prikker, giet de inhoud uit de eierschaal in een kom. Bewaar de eierdoppen met het gat naar onder in een eierdoos zodat ze goed uitlekken. Klop de eieren los met peper, zout en nootmuskaat; houd twee eetlepels van het mengsel apart. Doe rivierkreeftvlees, champignons en peterselie bij de eieren. Zet de eierdoppen in de doos met het gat naar boven, en vul ze tot net onder de rand. Let op dat er geen luchtbellen in de vulling ontstaan. Maak een deegje van wat bloem en water. Rol dit uit en steek er plakjes uit, groot genoeg om de gaten in de eieren te bedekken. Smeer wat van het achtergehouden losgeroerde ei om de rand van de gaten, plak het deeglapje erop. Er hoeft niets bij, dit deeg wordt niet gegeten. Volgens het recept kunnen de eieren aan het spit of op het rooster worden geroosterd. Voor de moderne bewerking heb ik voor de oven gekozen. Strooi een laagje blindbakrijst of -erwten in een ovenschaal en zet de eieren er rechtop in. Bak de eieren in de oven op 150 grC gedurende ongeveer 30 minuten. Maak intussen de saus.

SERVEREN Deze eieren kun je op twee manieren serveren. Voor de authentieke manier laat je de eieren vijf minuten rusten; pel ze dan.

Bedek een schotel met een laagje ansjovissaus en leg de eieren erin. Gebruik eventueel een rechaud om het gerecht warm te houden. Geef de rest van de saus apart erbij. Maar je kunt de eieren ook in de dop serveren als je dat leuk vindt. Zet de hete eieren in eierdoppen met het deegkorstje naar onder, en geef de saus apart erbij (warmhouden). Je eet ze dan als een gekookt eitje.

De gevulde eieren op een bedje van linzen in de ovenschaal

De eieren met ansjovissaus in een tinnen schaal

ANSJOVISSAUS

BRONVERMELDING ILLUSTRATIES • Gevuld-ei-1 © Christianne Muusers – Coquinaria.nl.

• Gevuld-ei-2 © Christianne Muusers – Coquinaria.nl.

• Chawan-mushi © Christianne Muusers – Coquinaria.nl. Bijschrift: Chawanmushi, een japans eiergerecht • Beuckelaer_Girl_with_a_basket_of_ eggs (resolutie misschien aan de kleine kant) Bron https://commons.wikimedia. org/wiki/File:Beuckelaer_Girl_with_a_ basket_of_eggs.jpg

INGREDIËNTEN 6 ansjovisfilets uit het zout | 3 eetl water | peper, foelie en nootmuskaat naar smaak | 100 gr koude boter | citroensap naar smaak BEREIDING Week de ansjovis 10 minuten in melk of water, spoel ze af en dep ze droog. Zet ze op in een kleine steelpan met de drie eetlepels water. Verwarm en plet de filets tot je een dunne pasta hebt.

Doe de specerijen erbij. Klop dan de boter in blokjes erdoor zodat je een gebonden saus krijgt. Maak op smaak af met citroensap. Een friszure smaak moet het resultaat zijn. Als de saus afkoelt, stolt de boter. Zorg er dus voor dat de saus warm blijft.

Koninklijke Bibliotheek - KW 135 E 43 (circa 1780)

Ch ris tia

nn e M uu

se rs HET V E OP JE RLEDEN BORD

HET VERLEDEN OP JE BORD Van de hand van Christianne Muusers verscheen eind 2016 Het verleden op je Recepten bord, een boek met ui van de t de culinaire Konink lijke Bi collectie bliothee historische recepten k uit kookboeken in de Koninklijke Bibliotheek van de Middeleeuwen tot de negentiende eeuw.

Karakter, €29,99.

OVER DE AUTEUR Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl.

GOUDALiving

43

BUITENLEVEN

Tekst: Xilvania Koense Foto’s: Bobike

Veilig fietsen met kinderen

De lente staat voor de deur en dan krijgen we automatisch zin om naar buiten te gaan. Lekker met het gezin erop uit trekken op een mooie lentedag. Samen op de fiets, genieten van de frisse buitenlucht en ondertussen ben je ook nog gezond en verantwoord bezig. Bobike heeft haar Exclusive fietszitjes speciaal ontworpen voor ouders die er graag op uit trekken met hun kinderen.

H

et fietszitje is ontworpen in Nederland, wordt geproduceerd in Europa en kenmerkt zich door een stijlvol, fris ontwerp dat perfect aansluit bij de huidige fietstrends. Het ontwerp sleepte ook al een IF Design Award in de wacht. De fietszitjes zijn voorzien van luxe voorgevormde gordels die in de rugleuning sluiten. Deze gordels zijn met één hand te bedienen en ze houden je kindje rechtop, zelfs wanneer het in slaap valt. Net zoals alle andere Bobike fietszitjes, heeft de Exclusive een dubbelwandig kuipje én een helmuitsparing voor extra veiligheid. De voetsteuntjes kun je zonder gereedschap in hoogte verstellen en het kussentje is zacht, waterafstotend en wasbaar.

GEOBSEDEERD DOOR VEILIGHEID Bij Bobike zijn ze geobsedeerd door veiligheid.

Kwaliteitscontroles, prestatie-analyses en veiligheidstests zijn de belangrijkste onderdelen van het productieproces van Bobike.

Uiteraard voldoen de producten van Bobike aan alle wettelijke eisen én aan de hoogste standaard in de industrie maar daar stopt het niet. Bobike is namelijk in het bezit van een moderne kwaliteitscontrole-faciliteit met alle benodigde technologie om er zeker van te zijn dat hun producten voldoen aan de wettelijk opgelegde eisen. Maar wanneer Bobike test, verdubbelen ze die wettelijke waarden. Zo zijn ze er zeker van dat ze het beste product in de markt brengen.

PLANEET AARDE Bobike gelooft in een duurzame planeet en het creëren van duurzame toegevoegde waarde. Dit kunnen ze niet doen zonder rekening te houden met de sociale en ecologische gevolgen van wat ze doen. Daarom recyclen ze het grootste deel van hun afvalmateriaal.

Gerecycled materiaal kan weer gebruikt worden om bijvoorbeeld spatborden te maken. Ook al het verpakkingsmateriaal dat binnen hun fabrieken gebruikt wordt, recyclen ze. “We zijn allemaal verantwoordelijk voor het beschermen van onze planeet”, verduidelijkt Marlous de Wit-Williamson, Marketing Manager voor Bobike in de Benelux. “Die taak voelen we bij Bobike heel sterk. We maken producten bedoeld voor het buitenleven, om mensen te laten genieten van de natuur en in beweging te krijgen. Duurzaamheid en recyclen staan daarom hoog op ons prioriteitenlijstje. Als iedereen zijn steentje bijdraagt, kunnen we hopelijk nog lang van de natuur om ons heen genieten.”

VOORZITJE De Bobike Exclusive mini is een kinderzitje voor montage voorop de fiets en geschikt voor kinderen met een leeftijd vanaf ongeveer 9 maanden tot 3 jaar of tot een lichaamsgewicht van 15 kg. Het gewicht is in deze altijd leidend.

Het stuurtje laat de allerkleinsten actief deelnemen aan de rit en is altijd een groot succes. Het zitje is verkrijgbaar in 4 kleuren en kost € 79,99. Een bijpassend windscherm is verkrijgbaar voor € 29,99.

ACHTERZITJE De Bobike Exclusive maxi is een kinderzitje voor montage achterop de fiets en geschikt voor kinderen met een leeftijd vanaf ongeveer 18 maanden tot 6 jaar of tot een lichaamsgewicht van 22 kg. Ook hier is het gewicht weer leidend. De meeste bagagedragers worden namelijk getest en gekeurd tot 25kg. De Bobike Exclusive maxi wordt geleverd inclusief

montage voor bevestiging op de bagagedrager.

Voor fietsen zonder bagagedrager is er een aparte montagebeugel verkrijgbaar. Het zitje is verkrijgbaar in 4 kleuren en kost € 99,99.

Meer informatie op www.bobike.com.

WINACTIE Rex Magazines geeft in samenwerking met Bobike een Bobike Exclusive mini + windscherm t.w.v. € 109,98 in de kleur Safari Chic en een Bobike Exclusive maxi t.w.v. € 99,99 in de kleur Safari Chic weg.

Wil jij kans maken op één van deze prijzen?

Stuur dan voor 15 april 2018 het antwoord op de onderstaande vraag naar puzzel@ rexmagazines.nl o.v.v. Bobike.

IN WELK LAND WORDEN DE FIETSZITJES VAN BOBIKE ONTWORPEN? GOUDALiving

45

Eten, drinken, vergaderen in het groen, of varen op de IJssel Restaurant & theehuis

De Dames

Vergaderingen Leefgoed en recepties Catering

GROENENDIJK 325 (VER-HITLAND) – 2911 BB NIEUWERKERK AAN DEN IJSSEL – 0180-323414 DE DAMES LEEFGOED

RESTAURANT & THEEHUIS CATERING

LEEFGOED.NL

Facebook.com/RestaurantTheehuisDeDames

VAREN OP DE HOLLANDSCHE IJSSEL VERGADERINGEN EN RECEPTIES IN LANDELIJK GROEN

Kom voor uw huidklacht naar de huidtherapeut!

HUIDTHERAPIE GROENE HART DE SPECIALIST IN: • • • • • • • • •

Pigmentvlekken verwijderen Couperose en rosacea behandelingen Acne behandelingen en peelings Laser ontharen Huidoneffenheden verwijderen / huidverbetering d.m.v. laser en peelings Littekens of striae verminderen met behulp van laser Huidadvies Laseren beenvaatjes Tatoeage verwijdering

Huidtherapie Groene Hart is expert op het gebied van licht en - lasertherapieën.

Behandelingen uitsluitend door huidtherapeuten. Veel behandelingen bij onze huidtherapeuten komen bovendien voor vergoeding zorgverzekering in aanmerking!

Middenmolenlaan 1 2807 DL Gouda 0182-235030 www.huidtherapiegroenehart.nl 46

GOUDALiving

Tekst: Yvonne Stoevelaar Fotografie: René Egbring

COLUMN

KLEREN MAKEN

DE POLITICUS D

e Gemeenteraadsverkiezingen staan voor de deur. Een tijd waarin politici met burgers in gesprek gaan om hun standpunten onder de aandacht te brengen.

Ook vinden er debatten plaats waarin vaak maar weinig tijd beschikbaar is om overtuigingen te presenteren. Uiteraard gaat het om de inhoudelijke boodschap, maar de kijker vormt zijn mening zeker niet alleen op inhoud. We hebben te maken met een visueel, een vocaal en een verbaal aspect. Op basis van wat we zien en horen maken we – veelal onbewust – keuzes en dichten we iemand eigenschappen en kwaliteiten toe.

Ik beperk me hier tot het visuele deel en in het bijzonder de kleding, hoewel lichaamstaal en houding ook belangrijke factoren zijn. Uit ervaring weet ik dat politici zich vaak bewust zijn van de kracht van hun uiterlijke presentatie. En nu hoor ik u denken: Oh, je doelt zeker op die schoenen van Hugo de Jonge… Nu had ik tot nu toe besloten daar nou net niks van te vinden omdat er al zoveel over gezegd is. Ze zijn niet mijn smaak en over smaak valt nu eenmaal niet te twisten. Wel wil ik er ‘technisch’ iets over zeggen. Deze kleurrijke schoenen hebben een lichtere kleur dan de pakken die De Jonge draagt en zijn ook lichter dan zijn haarkleur, in zijn geval het donkerste in zijn gelaat. Omdat een lichte kleur altijd de aandacht trekt ten opzichte van een donkere kleur vind ik het om die reden een onverstandige keuze. Kijk maar eens naar een foto waar hij op staat met lichte schoenen. Zelfs als deze effen zijn, trekken zij de aandacht en leiden ze dus af van zijn gezicht. Bovendien is het de vraag of je in een formele setting, zoals de bordesfoto met de koning, en ook nog eens als kersverse minister, voor dergelijk schoeisel moet kiezen.

YVONNE STOEVELAAR (1966) VAN HET IMAGOBUREAU HELPT MENSEN ZICH ZOWEL PRIVÉ ALS ZAKELIJK OPTIMAAL TE PRESENTEREN EN HET BESTE VAN ZICHZELF TE LATEN ZIEN. T. 06-41476988 ZIE WWW.HETIMAGOBUREAU.NL

In tegenstelling tot mannen hebben vrouwen veel meer mogelijkheden om iets van hun eigenheid te laten zien in hun professionele voorkomen. Maar er wordt bij vrouwen wel veel meer gelet op wat zij dragen. Neem onze nieuwslezers. Kijk om 20.00 uur eens op twitter (@nos-journaal) en zie wat er voorbij komt als Annechien het nieuws presenteert of als Rob Trip dit doet. Bij de kledingkeuze van mannen zit het meer in kleine details.

Zij komen voor ‘zakelijke pakken’ toch snel uit op neutralen als grijs- en blauwtinten.

Als ik winkel met een klant let ik juist op deze details. Maar allereerst kijk ik naar zijn persoonlijke eigenschappen: Is iemand van zichzelf ‘formeel’ of juist ‘informeel’ en is hij in zijn doen en laten uitgesproken (grote gebaren, harde stem) of meer ingetogen. Ook lichaamsbouw, gelaatstrekken en de manier van lopen (doelgericht met krachtige passen of juist wat losser) zijn van invloed op mijn advies.

In stofkeuze (gladde stof versus stof met wat structuur bijvoorbeeld) en in dassen (effen, klein motiefje, grover geweven of gebreide das, kleurkeuze etc.) kun je als man onderscheidend zijn. Ook is de (pas)vorm van een pak ongelooflijk belangrijk. Is het jasje niet te lang ten opzichte van de benen en kies je voor smalle revers of brede revers ten opzichte van de schouders en het gezicht. Belangrijk is ook hoe iemand als persoon in elkaar zit. Vaak zie je dit in kleedgedrag terug. Wat roepen Macron of Trump door hun kledingkeuze op als het gaat om flexibiliteit of autoriteit? Niet dat ik deze staatshoofden over één kam wil scheren, maar beiden zijn mijns inziens niet het toonbeeld van buigzaamheid of flexibiliteit. Ik heb beide mannen nog nooit iets anders zien dragen dan een donkerblauw pak met een wit overhemd. Trump wisselt nog wel eens van das, die overigens veel te laag geknoopt is. Tip: een das hoort je riemrand te raken.

Als je op sommige momenten wel toegankelijker of laagdrempeliger wilt overkomen, dan kan kleding je daar dus bij helpen en kun je bijvoorbeeld een lichter pak of licht gekleurd overhemd kiezen, de das weglaten of voor een goede combinatie gaan. Met andere woorden, laat je de context meespelen in je kledingkeuze of kies je altijd voor hetzelfde?

Niet goed of fout, wel iets om bewust over na te denken.

Tot slot. Bij debatten gaat het sterk om de inhoud en zijn lijsttrekkers vaak maar kort aan het woord. Een hoog kleurcontrast (donker pak, licht overhemd) helpt om meer kracht en autoriteit uit te stralen. Hoe donker of licht een pak mag zijn, hangt af van hoe donker de desbetreffende persoon zelf is. Een licht pak bij iemand met donker haar maakt al gauw flets of minder krachtig. Kortom: werk aan de winkel. Ik ben benieuwd of u vanaf nu anders naar de kleding van (lokale) politici kijkt en die van uzelf natuurlijk. Ik kan u verzekeren dat mijn handen zo nu en dan jeuken!

GOUDALiving

47

REIZEN

Fun & Easy going

Californische wijnen Een halve eeuw geleden telde Californië nog een handvol wijnboeren. Ga er nu eens heen. De wijnen, van al die wijnhuizen achter de 1.600 kilometer lange kustgordel, genieten van wereldfaam.

En de Zinfandel is populairder dan ooit. Dat wordt genieten; easy en met fun.

D

ruk, druk. Of toch niet? In Californië is slow living al jaren een ingeburgerd begrip. Als antwoord op de eeuwig durende ratrace neem je vooral tijd voor jezelf. Heerlijk wandelen over het strand, genieten van een sfeervol diner en ook zeker van een goed glas wijn. Slow benadrukt de kwaliteit van het moment. Aan de zonnige westkust van Amerika spreken de inwoners uit ervaring. In de staat, die grossiert in zon, zee en zand, zongen de Beach Boys al decennia geleden over Good Vibrations en Surfin’ USA. Nummers als deze weerspiegelden toen al de Californische mentaliteit. Gebaseerd op een uitbundige zon en een extraverte levensstijl vertalen de Amerikanen die houding in fun en easy going.

EASY GOING Ook de wijnen uit de Golden State stemmen met dat gevoel overeen. “Vooral hier in het noorden zijn wij gezegend met zeer stabiele weersomstandigheden”, zegt een wijnmaker in de kleine Sonoma Valley. “De beschutte valleien zorgen voor een mild klimaat. De winters zijn kort en zacht. En in het lange, warme groeiseizoen, schijnt de zon voortdurend. Bovendien zorgt mist regelmatig voor verkoeling. Neem dat en de vruchtbare, vulkanische grond, en je begrijpt waarom er de laatste jaren bijna geen slechte jaargangen zijn geweest. Easy going dus, voor ons als wijnmakers.”

FRUITIG APERITIEF Ook bij Mumm Napa herkennen ze de Californische mentaliteit in hun mousserende wijnen. “Veel bezoekers denken dat ze onze Sparkling Wines uitsluitend op bijzondere momenten kunnen schenken”, vertelt de dame die bezoekers rondleidt. “Maar gelukkig weten inmiddels veel meer mensen dat een mousserende wijn ook heel geschikt is als fruitig aperitief.” De bezoekers, casual gekleed met korte broek en poloshirt, knikken instemmend. Easy going, that’s the way. Om het Champagnehuis toch enige stijl mee te geven, heeft Mums Napa een chique galerie met landschapsfotografie op het kwaliteitsniveau dat past bij de wijnen die volgens de traditionele methode worden gefabriceerd.

En dat op steenworp afstand van Mission Sonoma, waar pater José Altimera in 1824 de eerste wijnranken plantte om miswijn 48

GOUDALiving

‘Slow benadrukt de kwaliteit van het moment’ te kunnen maken voor de diensten van de missiepost.

KIEM VOOR BEDRIJFSTAK De geschiedenis van de Californische wijnen voert terug naar de Franciscaner missionarissen. Toen de zonnige staat nog onder Mexicaans gezag viel, richtten bevlogen monniken langs de kust 24 missieposten op.

Ze begonnen in het zuidelijke San Diego en op één dag reizen van de vorige stichtten ze de volgende. De laatste langs deze ‘Koninklijke weg’, de Camino Real, kwam in 1823

in Sonoma gereed, ten noorden van San Francisco. Daar volgde pater Altimera het voorbeeld van zijn collega’s. Hij legde er de kiem voor wat later een toonaangevende bedrijfstak zou worden. De Hongaarse graaf Agoston Haraszthy hielp hem. In 1857 plantte hij de eerste Europese rassen. Nu beslaat het wijnbouwgebied van Californië meer dan 208.000 hectare - zo’n 350.000 voetbalvelden bij elkaar - en telt de staat meer dan 1.600 wijnhuizen. Zelfs beroemdheden als regisseur Francis Ford Coppola hebben er hun eigen wijnhuis.

REIZEN

Tekst: Ruud Slagmolen Fotografie: Ruud Slagmolen

GEEN WIJN DOOR PROHIBITION Bijna honderd jaar geleden, in 1920, verbood Amerika alle productie en gebruik van alcohol. Daarmee wilde het land de criminaliteit, corruptie en sociale problemen tegengaan. Deze wet ‘Prohibition’ leidde tot de opkomst van illegale stokerijen en illegale handel, grotendeels in handen van de maffia. Het spreekt vanzelf dat deze beslissing de wijnbouw geen goed deed. Gelukkig werd de wet in 1933 weer afgeschaft.

benadrukte wijnmaker Greg La Follette ooit.

Zijn wijnen werden al bij diverse belangrijke staatsbanketten in het Witte Huis geserveerd. Niet alleen Greg is laaiend enthousiast. De Zinfandel heeft zelfs als enige druif op onze aardbol van een eigen fanclub.

MOORD OPLOSSEN De golvende valleien rond de historische steden Sonomo en Napa - met hun mengeling van robuuste Mexicaanse haciënda’s en stijlvolle Victoriaanse huizen - staan bekend als Wine Country. De twee valleien vormen niet alleen het hart van de Califonische wijnindustrie, maar ook een uiterst belangrijke toeristische trekpleister. En zoals gebruikelijk in Amerika is er alles op het gebied van fun mogelijk. Van panoramatochten met een hete luchtballon tot een ritje met de prestigieuze Napa Valley Wine Train. Daar kun je in de panoramawagons niet alleen genieten van de meest voortreffelijke wijnen, maar ook gezamenlijk een in scène gezette moord oplossen. ‘Was it the wine that killed him?’

ZIN IS IN De wijnliefhebber komt uiteraard voor de

Chardonnay en de Cabernet Sauvignon, beide heer en meester in Californië. De laatste soort levert vooral in Napa Valley grootse wijnen op, zowel in monocépages als in cuvées samen met Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot. Maar ook de Pinot Noir, Syrah, Petite Sirah, Sauvignon Blanc, Pinot Gris en Viognier namen al sterk in populariteit toe. Echt hot is de Zinfandel, het boegbeeld van de Californische wijn. ‘Zin is in’, roept een drankenleverancier door zijn zaak.

De Zinfandel is zonder twijfel de belangrijkste blauwe druif van Californië. Er worden witte, rode en roséwijnen van gemaakt. Ze variëren van jong en fruitig tot sterk en rijp. De staat kent diverse wijnstreken die deze druivensoort fanatiek verbouwen. Zo staat Ravenswood uit Sonoma bekend om zijn voortreffelijke Zinfandel. “De druif heeft potentieel voor rijke wijnen van zeer grote klasse”,

AMBITIE EN KWALITEIT Naast fun en easy going staat Amerika ook bekend om z’n ambitie en innovatie.

De Californische wijnbedrijven hanteren steeds geavanceerder productiemethoden en zijn uitgerust met de modernste apparatuur. Toch combineren veel wijnhuizen die moderne aanpak nog steeds met traditionele handelswijzen. Zo selecteert en plukt Mumm Napa z’n druiven nog steeds handmatig en vervoert het wijnhuis de oogst in kleine containers. En kwaliteit? Die krijgt net zoveel sterren als in de Amerikaanse vlag.

Bij wijnhuis Deloach in Santa Rosa staat kwaliteit primair. Het huis besloot eerder de jaarlijkse productie terug te brengen van 320.000 naar 110.000 cases (met elk twaalf flessen). Daardoor kan het meer aandacht geven aan de variëteiten die het beste passen bij de terroir van de Russian River Valley, de wijnregio van Sonoma Valley waar DeLoach is gevestigd. Good Vibrations dus, ook voor de druiven. De Beach Boys van toen hadden een vooruitziende blik.

GOUDALiving

49

VERKOOPINFORMATIE AFSLANKINSTITUTEN

KEUKENSPECIAALZAKEN

SCHOORSTEENVEGERS

Afslankstudio BodyTech

De Boer Keukens

P.D. Schreuder & Zoon

Fokkerstraat 11 unit 9, Reeuwijk

Gouderaksedijk 24, Gouda

Hoornsingel 12, Rotterdam

www.bodytechreeuwijk.nl

www.maatwerkinkeukens.nl

BEDDENSPECIAALZAKEN

MEUBELMAKERIJEN

Slagerij Markus

Droomvlucht Matrassen en Slaapcomfort

JDJ Houtimport

Kranepoort 16, Gouderak

Swanlaweg 6-8, Zevenhuizen

Zuideinde 37, Rotterdam

www.slagerijmarkus.nl

Rotterdamseweg 64, Krimpen aan den IJssel

www.jdjhoutimport.nl

SLAGERIJEN

TAALINSTITUTEN

www.droomvluchtslaapcomfort.nl MEUBILAIR

Italtaal

CV-INSTALLATIES

Het Inboedelhuis

Walvisstraat 1, Gouda

Holland Warmte

Vest 31-33, Gouda

www.italtaal.nl

J. v.d. Heydenstraat 1, Numansdorp

www.hetinboedelhuis.nl TEGELS

Loodsstraat 14 B, Hengelo www.hollandwarmte.nl

NATUURWINKELS

Tegelprijsvechter

Natuurwinkel Gouda

Otto van Tussenbroekstraat 123/125, Rotterdam

ELEKTRONICA

Lange Groenendaal 99, Gouda

www.tegelprijsvechter.nl

TELCO Accessories

www.natuurwinkelgouda.nl VERGADERLOCATIES

Hoofdveste 19, Houten www.telco-acc.com

ONDERDELEN & ACCESSOIRES

Leefgoed De Olifant

PartsNL Gouda

Groenendijk 325, Nieuwerkerk aan den Ijssel

HUIDTHERAPIE

Dubbele Buurt 15, Gouda

www.leefgoed.nl

Huidtherapie Groene Hart

www.partsnl.nl VERMOGENSBEHEER

Middenmolenlaan 1, Gouda Molenstraat 9, Oudewater

RESTAURANTS

Fintessa

www.huidtherapiegroenehart.nl

Leefgoed De Olifant

Amsterdamsestraatweg 37, Baarn

Groenendijk 325, Nieuwerkerk aan den Ijssel

www.fintessa.nl

IMAGE CONSULTANT

www.leefgoed.nl

Het Imagobureau

VLOERISOLATIE

Burgemeester van Reenensingel 101, Gouda

Hotel en Restaurant De Arendshoeve

Tonzon

www.hetimagobureau.nl

Molenlaan 14, Bergambacht

Ir. Schiffstraat 220, Enschede

www.arendshoeve.nl

www.tonzon.nl

INDUSTRIÃ&#x2039;LE DEUREN RetrodeurXL

Dall Italia

Oostpolderweg 1, Moordrecht

Raadhuisweg 175, Reeuwijk

www.retrodeurxl.nl

www.dall-italia.nl

Ervaren Advertentieverkoper gezocht Voor de regio Gouda zijn wij op zoek naar een ervaren advertentieverkoper die de verkoopactiviteiten voor de titel Gouda Living gaat verzorgen.

De werkzaamheden bestaan uit het benaderen van winkels, afspraken maken, bedrijven bezoeken, contractuele afspraken regelen en after sales.

Kunt u goed overtuigen, bent u commercieel ingesteld en werkt u graag zelfstandig?

Dan bent u bij Rex Magazines aan het juiste adres.

Neem voor meer informatie contact op met Patrick de Koning, 010-4764372 Rex Magazines is uitgever van regionale lifestyle magazines 50

GOUDALiving

n e s n e m n k e a v s n e w U voor Droomw

Getoond model is de Serta Boxspring - Lounge

BEDDENWINKEL ZEVENHUIZEN Swanlaweg 6-8 0180-328231

BEDDENWINKEL KRIMPEN AAN DEN IJSSEL Rotterdamseweg 64 0180-516563

WWW.DROOMVLUCHTSLAAPCOMFORT.NL

U BENT VAN HARTE WELKOM!

GEZELLIG LUNCHEN OF SFEERVOL DINEREN

EEN GESLAAGD FEEST, HUWELIJK OF PARTIJ

PROFITEER VAN ONZE AANBIEDING

Of het nu gaat om een feest, huwelijk of receptie... Bij de Arendshoeve is uw feest in goede handen.

3-GANGEN VOOR MAAR € 36,50

Geheel op uw wensen afgestemd verzorgen wij uw feest in één van onze zalen. Ook kunt u gebruik maken van onze tuin of Molen den Arend.

Om uw dag in stijl af te sluiten kunt u na afloop ook blijven overnachten. Wel zo makkelijk.

Bij mooi weer is ons terras met uitzicht op Molen den Arend natuurlijk geopend!

Molenlaan 14 - Bergambacht - Telefoon (0182) 303 100 - www.arendshoeve.nl