Gouda Living editie 25 (maart 2019)

GOUDA

HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR GOUDA EN OMGEVING

Jaargang 7 - editie 25 - MAART 2019

Column Ethanol: proost!

Culinair Lekker Italiaans eten in de 17de eeuw Reizen Unieke bootreis naar Kinderdijk

LEZERSACTIE MAAK KANS OP BOBIKE GO MINI KINDERZITJE

‘Interview met Govert Schilling’

COLLECTIE 2019

U bent van harte welkom in één van onze Winkels en bekijk onze nieuwe collectie.

NEVADA LOUNGE €4076,- €3449,-

2x open bank inclusief All Weather kussens. 1x salontafel 110x110cm met teak blad 1x zijtafel met teak blad

MALLORCA LOUNGE

€2269,- €1699,-

1x hoekbank inclusief All Weather kussens. 1x salontafel polywood

FITZ ROY LOUNGE €3419,- €2899,-

2x open bank inclusief All Weather kussens.

1x salontafel aluminium

NAARDEN NIEUW!

LEIDERDORP

WADDINXVEEN

HOUTEN

SPIJKENISSE

ALKMAAR

CRUQUIUS NIEUW!

Meubelplein 1

Lucebertstraat 36

Kanaaldijk 44

Koedijkerstraat 12

Duwboot 24

Amsterdamsestraatweg 3

Cruquiusplein 4

kijk voor de openingstijden op buitenhof-tuinmeubelen.nl

INHOUD

GOUDA

MAART 2019

GOUDA

HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR GOUDA EN OMGEVING

Jaargang 7 - editie 25 - MAART 2019

Column Ethanol: proost!

Culinair Lekker Italiaans eten in de 17de eeuw Reizen Unieke bootreis naar Kinderdijk

LEZERSACTIE MAAK KANS OP BOBIKE GO MINI KINDERZITJE

42

‘Interview met Govert Schilling’

38

COLOFON Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 14.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines

20

Vormgeving Rex Support BV, Rotterdam Redactie Arjan Klaver, Patrick de Koning, Xilvania Koense, Martine Hafkamp, Janneke Sinot, Jorissa Neutelings, Christianne Muusers, Ruud Slagmolen, Leontine Dirksen, Jan Schoeman, Nina Ouwerkerk E-mail: redactie@rexmagazines.nl Fotografie Nico Brons, Maybelline Koense, Guido Pijper, iStockphoto, Van Beek Images, Thinkstock Advertentie-exploitatie Sabrina Bonarius, Tom van Dop Tel: 010-4764372 E-mail: sales@rexmagazines.nl Verschijningsdata maart / juni / september / december Verspreidingsgebied Selectief huis-aan-huis in Gouda, Waddinxveen en Reeuwijk en verzending aan leestafels in de omgeving.

Digitale versie De digitale versie van Gouda Living is terug te vinden op http://www.issuu.com/rexmagazines.

Hier vindt u ook oude edities terug in ons digitale archief.

Copyright © 2019 Gouda Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van Gouda Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.

Meer informatie vindt u op onze website: www.goudaliving.nl

Shopping Page 34 An Inspirational Spring

Column

15 Ethanol: Proost!

31 HoofdkantOOR 47 Biologische spelt

Health & Wellness

10 16 24 28

Iedereen heeft recht op adem Wellness van A tot Z Hamam, ontspannen in een wolk van schuim Op weg naar een optimaal functionerend zenuwstelsel 44 De zorg voor uw kind begint al voor de bevruchting!

49 Start nu bij Puur Sportief!

Reizen

35 Uniek en iconisch waterbeheer 42 Wo ist Die Mauer?

10 Interviews

06 Interview met Govert Schilling 20 Interview met Patrick Nederkoorn

Culinair

36 Lekker Italiaans eten in de 17de eeuw

Buitenleven

13 Veilig fietsen met kinderen 38 Struintuinen rond Gouda

Huis & Interieur 33 Vloerisolatie spaart energie

Overig

05 Voorwoord 18 Een emotie van gouda 32 Puzzel&Win 50 Bedrijvenindex

GOUDALiving

3

VOORWOORD

GOUDA

HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR GOUDA EN OMGEVING

Jaargang 7 - editie 25 - MAART 2019

Column Ethanol: proost!

Culinair Lekker Italiaans eten in de 17de eeuw Reizen Unieke bootreis naar Kinderdijk

LEZERSACTIE MAAK KANS OP BOBIKE GO MINI KINDERZITJE

‘Interview met Govert Schilling’

Beste lezer, Met gepaste trots presenteren wij u de vijfentwintigste editie van Gouda Living, speciaal gemaakt voor inwoners van Gouda, Reeuwijk en Waddinxveen.

D

it jaar, op 9 november, is het 30 jaar geleden dat de Muur viel. Dat viert Berlijn straks met extra evenementen. Kun je niet wachten? Nu al rijdt er een hop-on/hop-off bus langs de voormalige Muur waarbij je in diverse stops van alles rond de macabere geschiedenis van het bouwwerk komt te weten. Of ga zelf op zoek. Spring in de Trabi, verlaat de Amerikaanse sector en speur naar de restanten van Muur en DDR-verleden. Ruud Slagmolen reisde naar Berlijn en ontdekte in deze Europese hoofdstad 9 locaties die u zeker moet bezoeken.

Blijft u liever dichter bij huis, boek dan nu een bootexcursie met het authentieke passagiersschip ‘Nehalennia’ en geniet van een uniek dagje uit bij de molens van Kinderdijk. Ervaar hoe een authentieke windmolen werkt of bezoek de molenwerkplaats en bekijk hoe een molen wordt gebouwd, onderhouden en hoe je molenaar wordt.

ABONNEMENT

Belangstellenden voor Gouda Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening 60.98.31.275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Gouda Living en het afleveradres.

DIGITAAL

Wilt u de Gouda Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

Arjan Klaver heeft een exclusief interview met Patrick Nederkoorn. Volgens Patrick Nederkoorn is het vak van cabaretier te vergelijken met een spons die alle ideeën en inspiraties van de afgelopen jaren heeft geabsorbeerd.

“Als je eenmaal voor het publiek staat, bepaalt je gevoel hoe je de spons gaat uitknijpen. Zachtjes en met veel gevoel of gewoon de beuk erin.”

Culinair Neerlandica Christianne Muusers dook weer in de kookboeken van weleer voor een historisch recept: gevulde kalfsrolletjes met bloemkool en pistaches De Italiaanse keuken heeft namelijk veel meer te bieden dan pizza, pasta en ijs, dat zie je maar weer aan deze bijzondere recepten. Ze komen uit een beroemd Italiaans kookboek uit de tweede helft van de zeventiende eeuw.

Probeert u het recept ook uit? Laat het ons weten via onze Facebookpagina.

Salt Clinic is de eerste zoutkamer in de regio Gouda waar u kunt genieten van de vele gezondheidsvoordelen die aan Halotherapie (zouttherapie) zijn verbonden.

Deze vorm van therapie is 100% veilig voor zowel volwassenen als ook kinderen.

Stap nu binnen in deze surrealistische zoutkamer en haal na afloop weer opgelucht adem.

Dit en nog veel meer treft u aan in deze voorjaarseditie van Gouda Living.

Wij wensen u eindeloos veel leesplezier!

Patrick de Koning Hoofdredactie Gouda Living GOUDALiving

5

INTERVIEW

6

GOUDALiving

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

INTERVIEW

Passie voor oneindige combinatie

De baan die zijn imposante carrière zou maken, startte ooit op een heldere avond in een achtertuin in Maarssen waar een telescoop gericht is op Saturnus. Het is 13 maart 1972. Onder de geïnteresseerden stond de jeugdige en immer nieuwsgierige Govert Schilling. “Toen ik de markante planeet zag, heb ik sterrenkunde als hobby nooit meer losgelaten. Een vakgebied dat als een puzzelstukje paste bij mijn andere passie: schrijven. Een oneindige combinatie”

H

et is onmogelijk om in de werkruimte van Schilling je nieuwsgierigheid te bedwingen. Op enig moment kom je van je stoel om voorts met het hoofd scheef langs de stellingen te lopen om de boekruggen te bekijken van zijn indrukwekkende collectie. Boeken over sterrenkunde die in uiteenlopende formaten en talen keurig op een rijtje staan. Oneindig. Een duiding die veelvuldig valt tijdens het interview. Niet zo verwonderlijk voor iemand die de geheimen van het heelal begrijpelijke maakt voor alumnae, geïnteresseerden en volstrekte leken. “Ik ben autodidact maar ben tegelijk wars om deze term te gebruiken”, opent Schilling aan de spreektafel die qua afmeting wat bescheiden afsteekt bij zijn royale werktafel.

“Autodidact klinkt nogal arrogant. Sterrenkunde is mijn passie die ik met veel plezier en overtuiging uitoefen. Natuurlijk was ik op de

middelbare school van plan om sterrenkunde te gaan studeren. Maar een rommelige periode op school en een gebrek aan scheikundig inzicht dwarsboomden dit plan. Uiteindelijk heb ik HTS werktuigbouwkunde gedaan en een jaartje de lerarenopleiding in de vakken natuurkunde en wiskunde gevolgd. Dat moest ik afbreken voor mijn wapenvrije dienstplicht.”

INGEWIKKELDE STOF De Amersfoorter bekent dat hij echter niet van kindsbeen af verslingerd is geraakt aan de oneindige wereld van de kosmos. “Ik vond schrijven leuk. Als er een school- en buurtkrantje geschreven moest worden, stond ik vooraan. Mijn allereerste verhaal, dat overigens nog bewaard is gebleven, ging over een raket die door het dak werd geschoten om daarna de ruimte op te zoeken. Onbewust zat er misschien wat belangstelling voor de kosmos in. Eerlijk gezegd was ik op de lagere school nauwelijks bezig met dat onderwerp. Wat me wel fascineerde waren de posters van de maan die een oliemaatschappij in 1969 uitbracht. Pas toen ik Saturnus op de bekende dertiende maart 1972 door de sterrenkijker zag, was ik verkocht.” Niet veel later werd zijn verdienste als vakkenvuller bij Albert Heijn omgezet in een telescoop, GOUDALiving

7

INTERVIEW

lidmaatschap van Jongerenwerkgroep voor Sterrenkunde plus een stapeltje boeken over dit vakgebied. “Ik had toen echt het idee dat ik ooit alle sterrenkundeboeken op mijn plank zou hebben. Onmogelijk natuurlijk, maar op dit moment staan er meer dan duizend op de plank. Natuurlijk zijn er favorieten, zoals het boek van Timothy Ferris: Coming of Age in the Milky Way. Dit boek gaat over de geschiedenis van de sterrenkunde. Ook In Search of the Big Bang van John Gribbin mag er zijn. De auteur is in staat om ingewikkelde stof uit te leggen in soepele taal.”

OEUVRE De liefde voor het vak sterrenkunde is voor Schilling niet louter investeren in boeken.

Dat blijkt wel uit een omvangrijk oeuvre dat uit zijn pen vloeide. Vanaf 1985 heeft hij vele tientallen boeken geschreven over uiteenlopende sterrenkundige onderwerpen.

Met enkele uitgaven wist hij zelfs een nationale prijs in de wacht te slepen. “Ik voel me bevoorrecht omdat ik mijn passie voor sterrenkunde en schrijven kan combineren. Ik kan me ook voorstellen dat mensen me soms een veelschrijver noemen. Logisch, want het is gewoon mijn werk. Mijn passie welteverstaan. Het is wel zo dat ik een aantal jaren geleden dacht dat ik wel alle onderwerpen 8

GOUDALiving

over het heelal bij de kop had gepakt. Niet dus. Er spelen zich in de kosmos oneindig veel dingen af die de mensheid op de radar krijgt. Zoals zwaartekrachtgolven die niet eens zo lang geleden werden gedetecteerd.

Een pittig onderwerp dat ik in 2017 beschreef in het boek ‘Deining in de ruimtetijd: Einstein, zwaartekrachtgolven en de toekomst van de astronomie.’ Al met al is blijft sterrenkunde boeiend. Kijk, je hoeft maar naar buiten te gaan en naar de wereld boven je te kijken.

Het is vertrouwd voor iedereen. Tegelijkertijd kun je er niet bij. Het is en blijft altijd een mooiecombinatie van onbereikbaarheid en beschikbaarheid. Sterker, je kijkt miljoenen lichtjaren terug. Bovendien is ons bestaan een onderdeel van het universum. Maar hoe is het alleemaal ontstaan en wat is onze plaats in het geheel? Sterrenkunde is wat mij betreft tegelijk een filosofische wetenschap. Het raakt je continu. Zeker voor mij die opgegroeid is in een protestants-christelijk milieu dat bijvoorbeeld een apparaat als de televisie uit de huiskamer weerde.

Hoewel? We woonden naast de lagere school waar mijn vader het hoofd van was. Ik weet nog wel dat hij in 1968 de televisie, die op school stond, mee naar huis nam. Zo konden we beelden zien van de eerste bemande missie van de NASA die in een baan om de

maan werd gebracht. Inderdaad, de Apollo 8.

Maar dat liet onverlet dat wij als gezin vragen hadden over het bestaan. Logisch. Ik kende de antwoorden uit de bijbel. Later kom je tot de ontdekking dat het vragen zijn die door de wetenschap en andere instanties worden gesteld en dat de antwoorden voor een groot deel nog ontdekt moeten worden. We leven nu eenmaal in een kosmische wereld waarin de aarde een stofje is in een buitenwijk is van een de miljarden sterrenstelsels.

Bovendien komt de mensheid net kijken op de aarde. De geschiedenis van het heelal bestaat kun je vergelijken met een lange rij met dikke boeken. Pas op de allerlaatste pagina van deze reeks wordt de komst van de mens genoemd met een lichaam dat gemaakt is van sterrenstof. Dat is het leven.

Maar ook de dood roep vragen op. Is er een hemel? Ja, maar niet in bijbelse zin. Kijk, we weten van de Andromedanevel meer dan van onze hersenen, waarin bedrading zit die ons ontvankelijk maakt voor religieuze gevoelens.

Alle antwoorden op vragen over god of de hel zijn in ons brein te vinden. En zo zit ook de hemel in onze gedachtenwereld. Dankzij de kosmos kunnen we stellen dat God niet de mens heeft gemaakt maar andersom.”

DER PROJECT

EEN STEENVLINDER PROJECT

Je eigen huis bouwen?

Het kan in Nieuwerbrug!

Zelfbouwkavels v.a. â‚Ź95.000,Vast product, vaste prijs

Begeleiding van de koperscoach

Incl. warmtelus in de grond

Uitgebreid netwerk van adviseurs

Een echt avontuur

Zelf doen

Duurzaam

Zelfbouw, hoe werkt dat eigenlijk? Wij maken het proces zo simpel mogelijk.

Doe je alles zelf of ben je een goede manager en verzamel je de juiste mensen om je heen?

Alle woningen worden gasloos, samen gaan we voor duurzaam!

Meer informatie?

eigenwiericke.nl

GOUDALiving

9

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Maybelline Koense

Halotherapie

Iedereen heeft recht op adem Salt Clinic is de eerste zoutkamer in de regio Gouda waar u kunt genieten van de vele gezondheidsvoordelen die aan Halotherapie (zouttherapie) zijn verbonden. Deze vorm van therapie is 100% veilig voor zowel volwassenen als ook kinderen. Stap nu binnen in deze surrealistische zoutkamer en haal na afloop weer opgelucht adem.

10

GOUDALiving

HEALTH & WELLNESS

S

alt Clinic opende een klein jaar geleden haar deuren naast gezondheidscentrum Lekkenburg en is een initiatief van Angela Mennea. “Sinds mijn jeugd heb ik last van astma en werd ik zeer beperkt in mijn doen en laten. Alleen tijdens familievakanties in de Italiaanse streek Puglia, dat bekend staat om de zoutwinning, zorgde de droge lucht in combinatie met de zoute atmosfeer voor een tijdelijke vermindering van mijn klachten.” Om hetzelfde effect ook in ons vochtige kikkerlandje te krijgen, reisde Angela ruim één jaar één tot twee keer per week van Gouda naar een zoutkamer elders in Nederland. “Ik was erg blij met het resultaat, maar de lange reistijd ging mij steeds meer tegenstaan.

Toen dacht ik opeens: waarom begin ik zelf geen zoutkamer?”

GEHEIM VAN HALOTHERAPIE Halotherapie (zouttherapie) is een volledig natuurlijke behandeling waarbij men droog zout inademt dat via de lucht wordt verspreid.

Door de hoge concentratie kan het zout veel dieper in de longen doordringen dan bijvoorbeeld zeelucht. Deze vorm van therapie kent haar oorsprong in Midden- en Oost-Europa maar wint de afgelopen jaren snel aan populariteit in de rest van de wereld. Halotherapie is gebaseerd op de blootstelling aan het microklimaat van een natuurlijke zoutmijn. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat Halotherapie een belangrijke rol kan spelen in de verlichting van veel gezondheidsproblemen. U kunt daarbij denken aan chronische aandoeningen van de luchtwegen en huid.

ZOUTKAMER In de Salt Clinic in Gouda is getracht het effect van de natuurlijke zoutmijn na te bootsen.

Het resultaat is een kamer die volledig uit zout bestaat en een surrealistische uitstraling heeft. De muren, vloer en het plafond zijn bedekt met dikke zoutlagen. De kamer is voorzien van een aantal relaxstoelen en ook aan de kinderen is gedacht. “Het zout dat op de muren, het plafond en de vloer zit is een speciaal soort zeezout. Tijdens een sessie die ongeveer één uur duurt wordt medici-

naal zout door onze ultramoderne halogenerators tot kleine microdeeltjes vermalen en vervolgens in de zoutkamer via de lucht verspreid”, legt Angela uit. Het zout zorgt er niet alleen voor dat huidproblemen minder worden, maar ook voor minder stress.

Terwijl u zich ontspant, inhaleert u de droge met zout verrijkte lucht diep in uw longen.

Het zout verwijdt de luchtwegen, maakt het slijm los en een eventuele ontsteking wordt verminderd, waardoor er meer ruimte in de luchtwegen is om te ademen. De zoutdeeltjes die op de huid terechtkomen, stimuleren daarnaast de herstellende en regeneratieve processen in de huid.

IDEAAL VOOR HUIDAANDOENINGEN Onze huid is het grootste orgaan van ons lichaam. Het beschermt ons niet alleen tegen allerlei bacteriën en virussen, maar reguleert ook nog eens onze lichaamstemperatuur. De zoutkamer van Salt Clinic is volgens Angela dan ook uitermate geschikt voor mensen die last hebben van aandoeningen als psoriasis, eczeem en acne. “Het zout helpt tegen huidveroudering en zorgt dat u weer een gezonde, stralende huid krijgt. Ook vermindert het ontstekingen en heeft zout een antibacteriële werking en reinigt het je poriën diep, zodat het beschermt tegen acne.”

hooikoorts. Het is afhankelijk van de ernst van de allergie, maar gemiddeld helpt één tot twee sessies per week erg goed.” Door meerdere malen per week Halotherapie te volgen zal uw stressniveau verlagen. U zal tijdens een sessie echt tot rust komen en u daarna energieker voelen.

HONDERD PROCENT NATUURLIJK Zouttherapie is honderd procent natuurlijk en medicijnvrij en heeft geen negatieve bijwerkingen. Wel kunt u volgens Angela na een sessie een lichte hoest, lichte beklemming op de borst of loopneus ervaren. “Maar dit is gewoon het zout dat zijn werk doet om slijm en toxines uit de longen en luchtwegen te verwijderen.”

Wilt u ook weer opgelucht ademhalen?

Maak dan nu een afspraak voor Halotherapiesessie in de sprookjesachtige zoutkamer in Gouda.

Salt Clinic Lekkenburg 2, Gouda T. 085-8769261 www.saltclinic.nl

ERVARINGSDESKUNDIGE “Zelf probeer ik minimaal één of twee keer per week in de zoutkamer te gaan. Dit doe ik voornamelijk voor mijn weerstand en astma.

Ook werkt het zout goed tegen bijvoorbeeld

‘Halotherapie (zouttherapie) is een volledig natuurlijke behandeling...’

GOUDALiving

11

BUITENLEVEN

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Bobike

Veilig fietsen met kinderen

De lente staat voor de deur en dan krijgen we automatisch zin om naar buiten te gaan. Lekker met het gezin erop uit trekken op een mooie lentedag. Misschien even bij opa en oma langs. Samen op de fiets, genieten van de frisse buitenlucht en ondertussen ben je ook nog gezond en verantwoord bezig. Bobike ontwerpt fietszitjes speciaal voor iedereen die er graag op uit trekt met kinderen.

N

ieuw in de collectie is de Bobike GO. De GO maxi kwam in 2018 op de markt en werd in eerste instantie specifiek voor de internationale markt ontwikkeld. De geïntegreerde, verhoogde bescherming van de kuip maakt het zitje extra veilig in landen waar fietspaden niet de norm zijn. Tegen de verwachtingen in, bleek de GO ook in Nederland razend populair en de vraag naar een bijpassend voorzitje kon dan ook niet uitblijven. Enter de GO mini.

De GO mini is qua vormgeving afgeleid van de populaire Bobike ONE mini maar met een minder luxe afwerking om binnen het voordelige prijspunt van de GO te passen. Net als alle andere Bobike zitjes, heeft ook de GO een dubbelwandige kuip van stevig kunststof en een lichaamsomsluitend ontwerp met armsteunen voor extra veiligheid. De driepuntsgordel is met één hand te bedienen en sluit in een solide ‘Easy-Click’ gesp.

Het kussentje is comfortabel, eenvoudig schoon te maken en volledig waterproof.

De voetsteuntjes zijn zonder gereedschap in hoogte verstelbaar. De GO mini komt in vijf trendy pastelkleuren. Deze kleuren hebben een belangrijke rol gespeeld in de populariteit van de GO. Tevens zijn er in elke kleur bijpassende helmen en windschermen verkrijgbaar.

GEOBSEDEERD DOOR VEILIGHEID Bij Bobike zijn ze geobsedeerd door veiligheid.

Kwaliteitscontroles, prestatie-analyses en veiligheidstests zijn de belangrijkste onderdelen van het productieproces van Bobike. Uiteraard voldoen de producten van Bobike aan alle wettelijke eisen én aan de hoogste standaard in de industrie maar daar stopt het niet. Bobike is namelijk in het bezit van een moderne kwaliteitscontrole-faciliteit met alle benodigde technologie om er zeker van te zijn dat hun producten voldoen aan de wettelijk opgelegde eisen. Maar wanneer Bobike test, verdubbelen ze die wettelijke waarden. Zo zijn ze er zeker van dat ze het beste product in de markt brengen.

PLANEET AARDE Bobike gelooft in een duurzame planeet en het creëren van duurzame toegevoegde waarde.

Dit kunnen ze niet doen zonder rekening te houden met de sociale en ecologische gevolgen van wat ze doen. Daarom recyclen ze het grootste deel van hun afvalmateriaal.

Gerecycled materiaal kan weer gebruikt worden om bijvoorbeeld spatborden te

Bobike GO Mini

maken. Ook al het verpakkingsmateriaal dat binnen hun fabrieken gebruikt wordt, recyclen ze. “We zijn allemaal verantwoordelijk voor het beschermen van onze planeet”, verduidelijkt Marlous de Wit-Williamson, Marketing Manager voor Bobike in de Benelux. “Die taak voelen we bij Bobike heel sterk. We maken producten bedoeld voor het buitenleven, om mensen te laten genieten van de natuur en in beweging te krijgen. Duurzaamheid en recyclen staan daarom hoog op ons prioriteitenlijstje. Als iedereen zijn steentje bijdraagt, kunnen we hopelijk nog lang van de natuur om ons heen genieten.”

VOORZITJE De Bobike GO mini is een kinderzitje voor montage voorop de fiets en geschikt voor kinderen met een leeftijd vanaf ongeveer 9 maanden tot 3 jaar of tot een lichaamsgewicht van 15 kg (gewicht is leidend). De Bobike GO mini wordt geleverd inclusief montagemateriaal voor smallere en bredere stuurbuizen (Ø 22-28mm en op MTB stuurbuizen: 1-1/8”). Voor montage op een A-Head stuurpen is een apart montageblok verkrijgbaar. Het fietszitje is verkrijgbaar in vijf kleuren en kost € 59,99.

Bobike GO Maxi

ACHTERZITJE De Bobike GO maxi is een kinderzitje voor montage achterop de fiets en geschikt voor kinderen met een leeftijd vanaf ongeveer 18 maanden tot 6 jaar of tot een lichaamsgewicht van 22 kg. Ook hier is het gewicht weer leidend. De meeste bagagedragers worden namelijk getest en gekeurd tot 25kg. De Bobike GO maxi wordt geleverd inclusief montagemateriaal waarbij je vooraf de keuze maakt tussen bevestiging op de bagagedrager of bevestiging aan het frame. Het zitje is verkrijgbaar in vijf kleuren en kost € 69,99.

Meer informatie op www.bobike.com.

WINACTIE Rex Magazines geeft in samenwerking met Bobike twaalf Bobike GO mini + windscherm t.w.v. € 93 in de kleur Lemon Sorbet weg.

Wil jij kans maken op één van deze prijzen?

Stuur dan voor 15 april 2019 het antwoord op de onderstaande vraag naar puzzel@ rexmagazines.nl o.v.v. Bobike.

IN WELK JAAR KWAM DE GO MAXI OP DE MARKT? GOUDALiving

13

ANDERE TECHNIEK, BETER ISOLEREND EFFECT Vloeren verliezen vrijwel alle warmte door uitstraling naar de kruipruimte bodem en fundering. Andere soorten isolatie, zoals wol, purschuim en EPS (polystyreen) remmen wel de warmtestroom maar doen niets aan het uitstralende effect. Daardoor blijft 24 uur per dag warmte aan de onderkant weglekken. Zes actieve oppervlakken van het TONZON Thermoskussen reduceren de warmtestraling tot vrijwel nul. Het resultaat is een warmere vloer bij een lagere luchttemperatuur. Meer comfort met minder energieverbruik.

SCHONE GEURLOZE KRUIPRUIMTE Het wonen boven een vochtig gat in de grond is niet prettig en niet meer van deze tijd. Door een onderdruk wordt constant vochtige lucht uit de kruipruimte de woning ingezogen. Dit vocht verergert eventuele vochtproblemen en moet door ventilatie weer worden afgevoerd. Dit kost energie en daar willen we juist zo weinig mogelijk van gebruiken. TONZON Bodemfolie stopt de verdamping van vocht uit de bodem, remt het vrijkomen van schadelijk radongas en zorgt zo voor een schone, geurloze kruipruimte.

COLUMN

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

Ethanol: PROOST! D

e feestdagen zijn lang en breed achter de rug en na een ‘dry January’ zal er door deze en gene weer de nodige drank genuttigd zijn. Daarom wil ik het hebben over ethanol. Ethylalcohol oftewel ethanol is de bekendste en meest voorkomende alcohol en wordt in het dagelijkse spraakgebruik alcohol genoemd.

Het wordt gebruikt als oplosmiddel, biobrandstof voor open haarden en auto’s en in de drankenindustrie en wordt gemaakt door de vergisting van suikers welke voornamelijk gewonnen worden uit maïs en suikerriet.

Eind vorig jaar zakte de prijs van ethanol naar het laagste niveau sinds het begin van de handel in futures op ethanol in 2006. Dit ligt deels aan valutaeffecten, maar de voornaamste reden was de handelsoorlog tussen de Verenigde Staten en China. De Verenigde Staten waren tot Trump de knuppel in het hoenderhok gooide de grootste leverancier van ethanol aan China met 200 miljoen gallons per jaar. Dankzij de importheffingen van China op in de Verenigde Staten geproduceerde ethanol en op de grondstof maïs, verdween deze vraag als sneeuw voor de zon. Een deel van de Amerikaanse ethanol wordt daarom gedumpt op de wereldmarkt en daardoor daalt de prijs.

MARTINE HAFKAMP IS DIRECTEUR VAN FINTESSA VERMOGENSBEHEER UIT BAARN EN SCHRIJFT COLUMNS OVER FINANCIËLE ZAKEN VOOR DIVERSE TIJDSCHRIFTEN EN WEBSITES. DAARNAAST IS ZIJ REGELMATIG TE GAST IN HET RTL7-PROGRAMMA BUSINESS CLASS VAN HARRY MENS. ZIE WWW.FINTESSA.NL

De lage prijs geeft speculatieve beleggers een kans aangezien deze waarschijnlijk slechts tijdelijk is. Alleen al vanwege steeds meer bijmenging van ethanol in benzine zal de vraag naar ethanol in de nabije toekomst (sterk) toenemen. In de Europese Unie is de bijmenging onlangs verhoogd van 5 naar 10 procent. In de Verenigde Staten was dit al 10 procent, maar Trump heeft verordonneerd dat dit 15 procent moet worden. In India, toch ook geen klein land, verdubbelt men de bijmenging dit jaar van 4 naar 8 procent.

In 2022 moet dit naar 20 procent. China, dat een groot milieuprobleem heeft, wil in 2020 de ethanolproductie hebben verdriedubbeld. Hoewel de Chinezen zelf ook ethanol fabriceren uit vooral rijst, kunnen ze om de doelstelling te halen niet zonder de import uit Brazilië en… de Verenigde Staten! Brazilië en de Verenigde Staten zijn verantwoordelijk voor zo’n 85 procent van de wereldproductie van ethanol.

Brazilië gebruikt suikerriet voor de productie van ethanol, de Verenigde Staten maïs. In de Verenigde Staten is ethanol een politiek heet hangijzer. Dit gaat terug tot de oliecrisis in de jaren zeventig. Om minder afhankelijk te zijn van olie uit het Midden-Oosten, begonnen de Amerikanen ethanol bij te mengen in benzine. Dit was tegen het zere been van de lokale olie-industrie. De sterke olielobby ageert steevast tegen bijmenging van ethanol, maar tot op heden was dat aan dovemansoren gericht in Washington DC. Zelfs Trump, een groot fan van de Amerikaanse oliebedrijven, heeft zich laten overtuigen door zijn belangrijkste stemmers: de maïsboeren uit het middenwesten van Amerika. Met de presidentsverkiezingen van 2020 in het vooruitzicht zal hij zijn best blijven doen om hen te plezieren. Daarom moet er tegenwoordig 15 procent biobrandstof door de benzine in de Verenigde Staten. Ook de Democraten, die tegenwoordig de meerderheid hebben in het Huis van Afgevaardigden, zijn pro-ethanol maar dan uit het oogpunt van het milieu.

Ethanol zal de komende jaren dus een belangrijke plek innemen in onze benzinetanks.

Overigens is het maar de vraag of ethanol werkelijk zo duurzaam is. De kweek van maïs en suikerriet neemt immers landbouwgrond in beslag waarop ook voedsel verbouwd had kunnen worden voor mens en dier. Daarom wordt er hard gewerkt aan een alternatief. Dit is ethanol van oogstafval, de stokjes en de blaadjes. Harkt u mee? Ik zeg proost!

GOUDALiving

15

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Janneke Sinot Fotografie: iStockphoto

Wellness van A tot

Z

Ontspanning, beleving en volop gezondheidseffecten. De wereld van de wellness is een traktatie voor lichaam en geest. Ben je benieuwd wat die zoal te bieden heeft? Een overzicht van A (aufguss) tot Z (zoutwaterbad).

A – AUFGUSS Saunaritueel waarbij een saunameester een flinke hoeveelheid water (of ijs) – met etherische olie of een parfum – over de saunakachel verdeelt. Vervolgens verspreidt hij de warmte, al zwaaiend met een handdoek, over de ruimte. Dit ritueel (ook wel opgieting of löyly genoemd) kent vele varianten en is een aanrader voor de saunafan.

B – BUBBELBAD Een van de vele benamingen voor een whirlpool. De bubbels in het bad worden veroorzaakt door een ingebouwd systeem dat lucht en/of water stuwt. De kracht van de straal heeft een aangenaam, masserend effect.

16

GOUDALiving

C – CRYOTHERAPIE Behandeling met kou. Daarbij gaat het om extreem lage temperaturen, van -110 tot -180 graden Celsius (soms nog kouder).

Ze biedt verlichting bij onder meer (spier) pijn, reuma, stress, slaapproblemen en huidaandoeningen.

D – DAMESDAG Een dag waarop een sauna of wellnesscentrum alleen dames toelaat.

E – ENERGETISCHE MASSAGE Een rustgevende massage, bedoeld om je energie te voelen en (opnieuw) te laten stromen.

F – FLOATING Een wetenschappelijk bewezen ontspanningsmethode, waarbij je in een gesloten cabine met warm, zout water drijft. Ze geeft een gevoel van gewichtloosheid. Omdat er bovendien geen prikkels van buitenaf tot de cocon doordringen, kom je er helemaal in tot rust.

G – GEZICHTSBEHANDELING Reiniging en hydratatie van de huid. Vaak wordt ook het decolleté meegenomen. Afhankelijk van je huidtype zal de schoonheidsspecialist(e) je een bepaald product aanraden. Ook voor thuisgebruik zijn er gezichtsmaskers en -scrubs te koop.

HEALTH & WELLNESS

diënten, van algen en groene thee, tot druiven en vulkanische modder. Elke substantie heeft haar eigen specifieke werking.

Q – QI GONG Adem en beweging staan centraal bij deze meditatietechniek, die zijn wortels heeft in China. ‘Qi’ betekent levensenergie.

R – RASUL Eeuwenoud badritueel afkomstig uit de Arabische wereld. Je smeert jezelf in met klei, laat die in een stoombad inwerken op je huid en sluit af met een warme douche.

S – STOOMDOUCHE Een combinatie van stoom en douche, heerlijk voor in de badkamer thuis. Via sproeiers wordt hete stoom door de cabine verspreid. Stoomdouches stimuleren het immuunsysteem en hebben een ontspannende werking op spieren en gewrichten.

T – TEPIDARIUM In de badhuizen in het oude Rome was het tepidarium een ruimte met lauwe baden. In de wellnesscentra van nu is het een – soms zeer luxe – ruimte waar je heerlijk kunt ontspannen.

Vaak is de lucht gevuld met een kruidengeur.

De temperatuur ligt er meestal rond de 40 graden.

U – UV-LAMP Zonder chloor het zwembad zuiveren? Het kan, met een uv-lamp. Het is een populair en efficiënt middel om op een milieuvriendelijke manier het water te desinfecteren. Irritatie aan de huid en de ogen is verleden tijd.

H – HAMAMMASSAGE Ontspanningsmassage in een hamam (van oorsprong een oosters badhuis, in moderne wellnesscentra een oriëntaals ingerichte ruimte met verwarmde buiksteen en warmwaterkranen). Terwijl je tussendoor met warm water wordt overgoten, knijpt een masseur een zeepzak boven je lichaam leeg en geeft hij je een massage. Goed voor heerlijk ontspannen in een wolk van schuim.

I – INFRAROODCABINE Infraroodcabines leveren een behaaglijke warmte van 50 tot 60 graden. Anders dan in de sauna transpireer je in zo’n cabine niet door de omgevingswarmte, maar doordat je lichaam van binnenuit wordt geactiveerd. Veel mensen krijgen er een fit gevoel van.

J – JETSTREAM Baantjes trekken in een klein bad? Het kan met jetstreams. Deze zuigen zwembadwater aan en spuiten het onder hoge snelheid terug het bad in. In zo’n tegenstroom kun je zwemmen zonder afstand af te leggen.

K – KNEIPP-BEGIETING De gezondheidsleer van Kneipp is in 2015 door de UNESCO uitgeroepen tot immaterieel erfgoed. De begieting is er een onderdeel van.

Een therapeut spuit met een slang water van 40 graden tegen je lijf, wat de bloedcirculatie op gang brengt. Daarna volgt water van 30 graden en tot slot water van 15 graden. Een heerlijke opdonder voor je lijf!

L – LICHTTHERAPIE Intensieve bestraling met licht, onder meer ingezet bij een winterdepressie, jetlag en slaapklachten.

M – MUZIEKSAUNA Sauna (in een openbaar wellnesscentrum) waarin de bezoeker kan genieten van rustgevende muziek. In deze ruimten is het niet de bedoeling dat je gesprekken voert met anderen.

N – NEVELDOUCHE Een neveldouche verspreidt een fijne nevel van koud water. Het kan een losse douche zijn, maar in veel wellnesscentra zijn het sproeikoppen bevestigd aan een houten of metalen constructie die een overkapte gang vormt waar je doorheen kunt lopen.

O – OORKAARSMASSAGE Een oeroud gebruik dat al opdook in het oude China, bij de Maya’s, de Hopi-indianen en andere sjamanistische stammen. Meestal na een massage van de oren wordt een holle kaars, gedrenkt in bijenwas, in het oor geplaatst en aangestoken. Vooral gebruikt bij klachten als voorhoofdsholteontsteking, oorproblemen, nervositeit, slaapproblemen en verkoudheid.

P – PAKKING Het bedekken van het lichaam (of een deel ervan) met een laag crème, olie of andere substantie. Pakkingen zijn er met allerlei ingre-

V – VINOTHERAPIE Behandeling met producten op basis van druiven (vruchtvlees, vel, pit, wijn). Denk aan lichaamsscrubs of ontspannende massages met druivenpitolie, lichaamspakkingen en wijnbaden.

W – WISSELBAD Een wisselbad – de naam zegt het al – is een afwisselend heet en koud bad, waar therapeutische effecten aan worden toegeschreven.

Wisselbaden zijn een belangrijk onderdeel van de gezondheidsleer van de Duitse Sebastian Kneipp (1821-1897).

X – XL Extra large. Het is al jaren een trend in badkamertegels, in inloopdouches en zelfs in whirlpools, die steeds vaker opduiken in de vorm van waterrijke loungesets, compleet met kussens.

Y – YOGA Yoga is een Indiase filosofie die je leert lichaam en geest te beheersen. Het idee is met ademhalings- en lichaamsoefeningen tot bewuste ontspanning te komen en zo de (geestelijke) gezondheid te bevorderen.

Z – ZOUTWATERBAD Een bad met warm, zout water waarop het ontspannen drijven is. Ze zijn er open en groot (bijvoorbeeld als buitenbad in wellnesscentra), maar ook klein en gesloten (zie F – floating).

Goed voor de huid en heerlijk ‘gewichtloos’ genieten.

GOUDALiving

17

UITGELICHT

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Juwelier De Vaal

Bergambacht Een emotie van goud In het karakteristieke dorpje Bergambacht is Juwelier de Vaal echt een begrip, vanwege de prachtige winkel met een royale collectie aan sieraden en horloges. De juweliersfamilie maakt furore met hun gigantische atelier waar ambacht en techniek samensmelten. Opvallend bij Juwelier de Vaal is de moderne en luxe inrichting waardoor de ruime collectie aan sieraden en horloges goed zichtbaar is. De vitrines zijn mooi geëtaleerd en de collectie is zorgvuldig geselecteerd en afgestemd op een brede doelgroep. De sfeer is erg warm en mensen voelen zich hier snel op hun gemak door de gastvrijheid van deze familie.

Het geheim van de succesformule is waarschijnlijk hun ongelofelijke passie voor het juweliersvak en dat merk je aan alles. In het achterste gedeelte van de winkel kan je een kijkje nemen in het

18

GOUDALiving

'Wij creëren sieraden met een eigen verhaal' atelier waar een team van goudsmeden met hun eigen creatie bezig zijn.

Juweliersfamilie Het bijzondere team bestaat grotendeels uit de 6e generatie van de juweliersfamilie. Jan, Joke, Sander, Wesley en Jolijn de Vaal en collega's Martine, Monique, Jantine en hun nieuwe aanwinst Daniël. Zij weten steeds weer te vernieuwen en hun klanten te verrassen. Ze realiseren de mooiste ontwerpen. Dit doen zij met behulp van ambachtelijk vakmanschap, aangevuld met nieuwe technieken zoals 3D-printers en een laser graveermachine. Hierdoor kunnen zij bijna ieder ontwerp maken. Met heel veel liefde en passie gieten onze goudsmeden herinneringen in een oogstrelend ontwerp.

Schitterend ontwerp Wanneer een klant bijvoorbeeld iets moois wil laten maken van een erfstuk, dan maakt de goudsmid aan de hand van de wensen een ontwerp. Vervolgens wordt hiervan een 3D-print in was gemaakt. Dit wordt ingegipst en daarna giet de goudsmid hierin het oude goud. Zo creëert Juwelier de Vaal een nieuw sieraad met een eigen verhaal, en dat maakt de sieraden van deze juweliersfamilie zo bijzonder!

De emotionele waarde van deze manier van goudsmeden is niet in woorden uit te drukken.

14krt geel-gouden de Vaal Ring €875,-

UITGELICHT

Nieuw!

Onze eigen collectie, gemaakt van diamant en onze warme kleuren goud.

Lasergraveren

Maak uw sieraad nog persoonlijker met een vingerafdruk of handschrift.

Ontwerpen

Een uniek en persoonlijk sieraad, geheel naar eigen wens met behulp van 3D-printen.

Trouwring vermaken

Uw trouwring vermaken wij met veel zorgvuldigheid tot een nieuw en eigentijds sieraad.

Kom vrijblijvend langs in onze winkel !

Of kijk op www.juwelierdevaal.com

Hoofdstraat 46 | 2861 AR Bergambacht | 0182-35 41 61

GOUDALiving

19

INTERVIEW

20

GOUDALiving

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

INTERVIEW

‘Iedereen herkent dat alles als een houtje-touwtje aan elkaar vast hangt’’ Volgens Patrick Nederkoorn is het vak van cabaretier te vergelijken met een spons die alle ideeën en inspiraties van de afgelopen jaren heeft geabsorbeerd. “Als je eenmaal voor het publiek staat, bepaalt je gevoel hoe je de spons gaat uitknijpen. Zachtjes en met veel gevoel of gewoon de beuk erin.”

D

e nervositeit voor optredens begint bij hem langzaam slijtageplekken te vertonen, is de indruk van de 35-jarige kleinkunstenaar in het foyer van Het Kruispunt in Barendrecht.

Logisch, want inmiddels heeft de geboren en getogen Amersfoorter aardig wat theatervoorstellingen op zijn naam staan: drie solo en één duo. Momenteel reist hij door het land met ‘Ik betreur de ophef’ en ‘Leuker kunnen we het niet maken’, een voorstelling over de belastingdienst programma met rekenmeester Jan Beuving. “Soms denk ik wel eens terug aan de begintijd waarin ik pal voor mijn optredens heel wat heb geijsbeerd. Dat was in de tijd dat ik in mijn stadje in Theater De Lieve Vrouw of op het podium van broedplaats De WAR debuteerde met de voorstelling Code Rood waarin de participatiesamenleving het onderwerp was. Daarna ging ik het land in om in kleine theaters te spelen. Ik beken dat er avonden tussen zaten die ik me liever niet meer herinner. Pijnlijk was dat ik een keer tegenover een zaal zat met slechts twaalf mensen. Gek genoeg beleefden het publiek en ik een geslaagde avond. Wat niemand weet is dat ik toentertijd de sokken

bewaarde die ik aan had tijdens geslaagde voorstellingen. Al met al ben ik tot de ontdekking gekomen dat het uiteraard volslagen onzin is dat bepaalde sokken het verloop van een voorstelling kunnen voorspellen. Als je eenmaal voor het publiek staat, bepaalt het gevoel hoe je moet spelen. Kijk, elk optreden is anders. Er zijn zelfs avonden waarin ik zin heb om flink te beuken door de hele vuilnisbak eens lekker om te gooien. Hoppa! Dat is pas spannend.”

HOUTJE-TOUWTJE Als straks hier in Het Kruispunt in Barendrecht de spots op het toneel worden ontstoken, rollen de teksten die hij produceerde voor ‘Ik betreur de ophef’ over zijn welbespraakte tong. In zijn derde soloprogramma komt de ammunitie van de 35-jarige Nederkoorn direct op gang en kijkt hij beschaamd van zichzelf via het achteruitkijkspiegeltje terug op zijn politieke carrière als raadslid voor ‘Jouw Amersfoort’ en later in hetzelfde pluche als fractieleider van D66. Zelfreflectie dus.

“Het programma gaat over oprechtheid en hoe mensen zichzelf groot kunnen maken.

Zelfs buiten het politieke pluche is het beant-

GOUDALiving

21

INTERVIEW woorden van een gewone vraag met ja of nee voor een politicus moeilijk. Dat moet steeds breedvoeriger en soms emotielozer, zo van ‘ik heb je gehoord, ik neem het mee en ik kom er bij je op terug’. In de voorstelling gaat hij hier de strijd mee aan. Terugkijken op zijn politieke tijd voelt het als een pijnlijke snoepwinkel. De momenten bijvoorbeeld waarop de politicus twee punten verdedigde die niet met elkaar te verenigen zijn. Of de fouten die hij maakte... Kortom, uit de voorstelling ontstaat het beeld dat in de politiek alles een beetje als een houtje-touwtje aan elkaar hangt. Iedereen herkent dit ook. Dat is ook de reden waarom ik met dit programma zoveel contactpunten heb met het publiek.”

PLEIDOOI Nederkoorn koppelt overigens in zijn programma’s grote actuele thema’s aan zijn eigen leven. Zo vormden in zijn vorige theatervoorstelling ‘Het komt nu wel heel dichtbij’, zijn opvoeding te midden van zwarte kousen en zijn studie theologie, de uitgangspunten voor een boeiend betoog over de dreigingen van deze tijd. De cabaretier, die ooit verdacht is geweest van het voorbereiden van een terroristische aanslag op het gebouw van de AIVD omdat hij daar nota bene met de cameraploeg van de VPRO filmde, kreeg de handen op elkaar. Ook van de recensent van NRC Handelsblad. Hij vond dat Nederkoorn overtuigde met zijn warme pleidooi voor hoop en vertrouwen. ‘Hij laat absoluut zien dat hij een cabaretier is om rekening mee te gaan houden’, aldus de krant. Het antwoord op deze kwalificatie verraadt onmiddellijk zijn Amersfoortse bescheidenheid. Dat siert de alumni die recentelijk naar Amsterdam is verhuisd. “Tien jaar geleden had ik direct ervoor getekend om de plek te bereiken waar ik nu sta. Het komt zoals het komt. Ik heb nog zoveel ideeën waarvan ik vind dat ze gerealiseerd moeten worden. Behalve een theatervoorstelling kan dat een comedy zijn of een toneelstuk. Ideeën die ik elke dag in een soort spons opzuig. In dit geval leun ik op de aantekeningen in mijn mobiele telefoon of op een stukje papier dat ik vind. Een bierviltje is ook erg handig als er aanleiding is om een ingeving op te schrijven of een opmerking die in mijn directe omgeving wordt gemaakt.”

Uit zijn jaszak haalt hij een viltje met daarop tekstflarden die straks een onderdelen kunnen zijn om het publiek te laten lachten of na te laten denken hoe treurig het is gesteld met ons polderlandje.

CREATIEF GEVECHT “Het verzinnen en schrijven van voorstellingen is eveneens fantastisch”, vervolgt hij.

“Alle aantekeningen liggen op losse blaadjes en viltjes in mijn werkkamer.” Een leek zou aan zijn verstand twijfelen. Voor Nederkoorn is het georganiseerde chaos die hij beetje bij beetje afpelt totdat hij een grove lijn te pakken heeft. “Dat proces doe ik samen met mijn regisseur Pieter Bouwman. Met hem lever ik altijd een creatief gevecht om tot een goed eindresultaat te komen. Tijdens de try-out wordt het een en ander bijgevijld. Dan ben ik klaar om op het podium te stappen.” Het is de plek waar hij als zoon van een verwarmingsmonteur, die bijna vijf jaar geleden afscheid nam van de Amersfoortse gemeenteraad, altijd al heeft willen staan. Vanaf 2014 reist hij kriskras door Nederland met zijn voorstel22

GOUDALiving

lingen. De aantekeningen op onder meer de bierviltjes voorzien hem continu van nieuwe ammunitie. Zo is Nederkoorn straks te zien op een festival in Duitsland. Wat hij daar over het publiek uitstort? De kleinkunstenaar neemt alvast met een knipoog een voorschot op het feit dat straks door de opwarming van de aarde het zeewater tot aan de

Nederlandse lippen is gestegen. “Dan zijn we met 17 miljoen Nederlander aangewezen om ergens in Duitsland op het droge te blijven.

Met alle gevolgen van dien. Ik betreur nu al de ophef bij onze oosterburen. Heerlijk als je als cabaretier de gelegenheid krijgt de spons te laten absorberen om weer nieuwe grenzen te verleggen.”

®

Maatwerk Veranda specialist WAAROM 4 Life Comfort

Meer dan 20 jaar branchervaring

Uit voorraad leverbaar (behalve maatwerk)

Hoogste kwaliteit beste prijs

Aandacht voor al onze klanten

PROFITEER VAN ONZE LENTE AKTIES

Ook specialist in: • Glazen schuifwanden • Tuinkamer / Pergolino • Terrasverwarming • loungesets • Barbecues

BEZOEK OOK ONZE WEBSHOP

4 Life Comfort SHOWROOM: Kosmonaut 18 Amersfoort T: 06 319 79 263

www.4lc.nl

Tegen inlevering van deze bon ontvangt u 10% korting ®

Geldig t/m 30/4/19

op een terrasverwarming

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Janneke Sinot Fotografie: Thinkstock

Hamam ontspannen in een wolk van schuim.

De hamam-behandeling is populair in de saunawereld. En dat is niet voor niets.

In een vaak sprookjesachtige ruimte met typische Duizend-en-een-nachtsfeer word je gemasseerd, terwijl je tussendoor met water wordt overgoten. Na een stevige scrub geniet je – in een wolk van schuim – van een heerlijke zeepzakmassage.

WAT NEEM JE MEE NAAR DE HAMAM? Boek je een hamambehandeling bij een wellnesscentrum? Dan heb je alleen badjas, slippers en een handdoek nodig.

Zijn die niet inbegrepen, huur ze dan bij het saunacomplex of breng je eigen spullen mee van thuis. Bezoek je een traditionele, oosterse hamam? Neem dan ook een bakje mee om water te scheppen, een extra badlaken, een bikinibroekje of extra slip en verzorgingsproducten zoals shampoo en zeep. Let op: in de traditionele hamams baden mannen en vrouwen strikt gescheiden.

TERUG NAAR DE BRON Van oorsprong is de hamam een oosters badhuis, vaak gelegen naast de moskee, waar mensen samenkomen voor religieuze reiniging, lichaamsverzorging en ontspanning. Het woord ‘hamam’ is afgeleid van het Arabische ‘hamma’, dat ‘verspreider van warmte’ of ‘heetwaterbron’ betekent. Op plaatsen waar zo’n bron aanwezig was, bouwden Arabieren en later ook rijke sultans van het Ottomaanse Rijk hun badhuizen. Toen na verloop van tijd ook de gewone man er welkom was, werd de hamam een belangrijk onderdeel van de Turkse cultuur. Wat de Nederlandse wellnesscentra aanbieden, is meestal een Turkse variant van het hamamritueel waarbij rust en ontspanning vooropstaan. In authentieke hamams gaat het er heel anders aan toe. Dat zijn nog altijd levendige badhuizen, waar vooral islamitische vrouwen met elkaar de laatste nieuwtjes uitwisselen.

RELIGIEUZE REINIGING Moslims gebruiken de hamam voor rituele wassingen. Voor het bidden – dat vijf keer op een dag moet gebeuren – horen ze namelijk rein te zijn. Een kleine rituele wassing begint met het wassen van de handen.

Daarna volgen mond, neus en gelaat. Dan komen om en om de linkeren rechterarm aan de beurt. Zijn ook de oren gewassen, dan wrijven ze met hun natte handen over het hoofdhaar. Het ritueel eindigt met

24

GOUDALiving

HEALTH & WELLNESS

HAMAMWOORDENBOEK Zin gekregen om jezelf onder te dompelen in een hamamritueel? Als je deze termen kent, maak je indruk.

Hararet Stoom-zweetruimte in het hart van de (traditionele) hamam, met in het midden een verwarmde buikplaat. Het is de belangrijkste plek van het badhuis. De vloer is vaak versierd met mozaïektegels.

De ruimte heeft een koepeldak, waardoor gefilterd licht naar binnen valt.

Buikplaat of buiksteen Verwarmde marmeren of granieten plaat in de centrale hamamruimte. Gebruikt voorafgaand aan de behandeling om op te warmen, te ontspannen en de huid voor te bereiden op de scrub. Soms vindt hierop ook de massage plaats.

Tellak Turkse benaming voor de masseur in de hamam. het wassen van de voeten: eerst de rechter, dan de linker en tot slot nogmaals de rechter.

Soms vraagt de situatie om een uitgebreidere rituele wassing, omdat er een grotere mate van onreinheid is. Dit is bijvoorbeeld het geval na een bevalling, menstruatie of geslachtsgemeenschap. Een grote wassing vindt ook plaats bij speciale gelegenheden, zoals een bruiloft, het Offerfeest en Suikerfeest en het begin en einde van de ramadan.

HET HAMAMRITUEEL De ene hamambehandeling is de andere niet.

In Marokko zijn ze anders dan in Turkije. In een authentieke hamam anders dan in een modern wellnesscomplex. We mogen ons wel gelukkig prijzen dat de Turkse hamam tot ons land is doorgedrongen, want het is een heerlijke behandeling. Grofweg bestaat een hamam-massage uit de volgende stappen: ontspannen op een verwarmde buikplaat, een Turks stoombad, een stevige lichaamsscrub, een zeepmassage en tot slot relaxen met wat lekkers. Tussendoor word je steeds met warm water overgoten. Door de aangename temperatuur van het stoombad ontspannen je spieren en openen de poriën zich. Handig als de masseur daarna met zijn kese (scrubhandschoen) een heerlijk geurende laurier- of olijfzeep op je lijf aanbrengt. De scrub zorgt voor een goede doorbloeding en is een echte oppepper voor de huid. Maar het hoogtepunt is toch wel de zeepmassage: de masseur vangt lucht op in

een zeepzak en knijpt hem daarna boven je lichaam leeg. In een wolk van schuim geniet je vervolgens van een verrukkelijke ontspanningsmassage. De afsluiting? Vaak een kopje verse muntthee en – als je geluk hebt – een oosterse lekkernij.

DE SFEER VAN DUIZEND-EN-EEN-NACHT Klinkt niet verkeerd, hè, zo’n hamammassage? En alsof het allemaal nog niet voldoende traktatie is, is de hamam vaak ook nog de mooiste ruimte van het hele saunacomplex. Je vindt er een typische Duizend-eneen-nachtsfeer die je doet wegdromen naar exotische oorden. Ook hier weer een verwijzing naar het rijke verleden van de hamam.

In de authentieke badhuizen vind je diverse ruimten met verschillende temperaturen.

Centraal ligt de hararet (letterlijk: huis van de hitte), met een temperatuur van zo’n 50 °C. In het midden bevindt zich een verwarmde buiksteen. Mozaïeken op de vloer en wanden met warmwaterkranen completeren het geheel.

De vorm van het dak – een koepel – voorkomt dat condensatievocht naar beneden druppelt en terechtkomt op de mensen die liggen te ontspannen op de buiksteen. Naast de hararet heeft de traditionele hamam een stoombad, douches en rustruimte. De hamams in de meeste moderne wellnesscentra zijn een vereenvoudigde versie van hun oosterse broertjes. Maar door de aankleding van de ruimte waan je jezelf er al snel in een sprookje. Kortom: op naar de hamam!

Tas Kom om water mee over je lijf te gieten.

Traditioneel gemaakt van koper en versierd met ornamenten.

Pestemal Traditionele katoenen hamamhanddoek, meestal met ruitdessin. Mannen dragen de pestemal om hun middel, vrouwen onder de oksels. In de traditionele badhuizen draag je er een (bikini)slip onder.

Sabon beldi Zachte, bruine zeep uit Marokko.

Kese Scrubhandschoen gebruikt voor de zeepmassage. Veelal gemaakt van viscose, linnen of paardenhaar.

Rasul (ook Ghassoul) Eeuwenoud Arabisch reinigingsritueel met klei. (In de traditionele badhuizen is het onderdeel van het hamamritueel. Dit geldt niet voor de moderne saunacomplexen, maar daar is het soms wel als aparte behandeling te boeken.) Je smeert jezelf in met klei en laat die door middel van een stoombad op je huid inwerken.

Daarna spoel je jezelf af onder een warme douche. Het resultaat van deze natuurlijke reiniging? Een schone, zijdezachte huid.

GOUDALiving

25

SHOPPING PAGE

An Inspirational Spring Bubblelicious SodaStream Spirit Mega Pack Het scheelt veel gesjouw met flessen bruiswater van de supermarkt, je

drinkt meer water en het bespaart ook nog eens heel veel wegwerpplastic.

Met een bruiswatertoestel van SodaStream maak je dus een gezonde en duurzame keuze. Dit Spirit Mega Pack bestaat uit een SodaStream Spirit bruiswatertoestel, drie herbruikbare flessen van 1 liter en een koolzuurcilinder waarmee je tot wel 60 liter bruiswater kunt maken. Met de SodaStream Spirit maak je in een handomdraai bruisend water van het water uit je kraan. Je bepaalt zelf hoeveel bruis je in het water wil.

Hoe vaker je de knop indrukt, hoe meer koolzuur het water bevat. Maak je voorjaar extra bruisend. www.sodastream.nl

NIEUWE REVOLUTIONAIRE MANIER VAN BLENDEN!

Byzoo Vacuümblender Giraffe

Byzoo werkt aan de toekomst. Vacuümblenden is de nieuwste manier van blenden waarbij ingrediënten gevacumeerd worden en oxidatie voorkomen wordt. Hierdoor blijven de ingrediënten verser en behouden ze beter hun voedingsstoffen. De Byzoo Giraffe is een vacuümblender, die dit proces ook automatisch kan voltooien en het is een krachtige powerblender! Gebruik de code LIVING SPRING voor 10% extra online kassakorting (geldig tot en met 25 juni 2019). www.slowjuice.nl

ENJOY THE TASTE NO NONSENSE WHISKY EXPERIENCE

Genieten van Whisky , er meer van willen weten? Op ontdekkingsreis door whisky land? Dat kan door te genieten van onze tasting sets: 4 x per jaar 5 whisky’s om te ruiken en te proeven. Met korte omschrijving en proefnotities. Ben jij de nieuwe whisky kenner? Nu met €10 korting op een jaarabonnement met code COR12. www.whiskyendecoratie.nl 26

GOUDALiving

SHOPPING PAGE

Geselecteerd door: Xilvania Koense

Ariane Inden

EÉN MET DE NATUUR!

Maak kennis met de nieuwe iNature365 huidverzorgingscollectie van Ariane Inden! Deze lijn is zeer toekomst gericht en kwalitatief heel vooruitstrevend! Het nieuwste van het nieuwste op cosmetisch gebied: gebaseerd op het organic principe, alles vrijwel natuurlijk en uit de natuur, heel hypo-allergeen met een fantastisch huidgevoel en uitermate effectief voor huidverbetering, terugbrengen in balans, en jong houden van de huid (anti-ageing). Bezoek één van de Ariane Inden Flagship Beauty Stores & Salons of ga naar arianeinden.com.

GRIPFACTORY SANIGRIP

EEN EIND AAN GLIJPARTIJEN GripFactory SaniGrip is een transparante coating en een hygiënisch alternatief voor badmatjes. Dit innovatieve antislipproduct uitstekend op alle typen douchebakken en badkuipen. GripFactory Sanigrip komt in een handige DHZ-verpakking waar alles in zit voor een correcte en snelle applicatie. www.gripfabriek.nl.

GEZOND ETEN VOOR EEN LEVEN IN BALANS

BYZOO SLOWJUICER ZEBRA

De Byzoo Zebra is een slowjuicer met grote vulopening (big-mouth). Met deze krachtige slowjuicer kunt u groenten en fruit geheel persen. De Byzoo slowjuicer Zebra heeft een stille motor, unieke lage perssnelheid (slechts 38 rotaties per minuut) en is geschikt voor alle soorten groenten en fruit. Gebruik de code LIVING SPRING voor 10% extra online kassakorting (geldig tot en met 25 juni 2019). www.slowjuice.nl

MY BENDEL

CHANGE VERWISSELBARE OORBELLEN

Deze designer oorbellen uit nieuwste collectie van My Bendel kunnen het beste beschreven worden als stijlvol, betaalbaar en uniek. Met de edelstalen oorbellen kun je namelijk 360 combinaties maken. Alle oorbellen zijn hypoallergeen en de mooie vergulde laag zorgt voor langdurig kleurbehoud. My Bendel geeft op de hele collectie 2 jaar garantie. Kijk voor meer informatie op www.mybendel.com/change.

GOUDALiving

27

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Van Koert Chiropractie

Chiropractie:

Op weg naar een optimaal functionerend zenuwstelsel Meer dan 80% van de bevolking krijgt te maken met rug- en of nekklachten. In veel gevallen worden deze klachten ‘behandeld’ met symptoombestrijdende medicijnen als paracetamol en ontstekingsremmers waarbij aan de onderliggende oorzaak voorbij wordt gegaan. Een gang naar een chiropractor is vaak de laatste optie als andere behandelingen geen blijvend resultaat hebben geboekt. Inmiddels weten ook (top)sporters steeds vaker de chiropractor te vinden.

V

olgens chiropractor Gertjan van Koert van Van Koert Chiropractie zijn veel van deze problemen wervelkolom gerelateerd. “Omdat de wervelkolom voor een belangrijk deel het zenuwstelsel omgeeft en beschermt, kunnen vooral stoornissen in de functie van de wervelkolom ons zenuwstelsel beïnvloeden en diverse klachten veroorzaken.” Ons zenuwstelsel bestuurt en controleert namelijk al onze lichaamsfuncties. “De hersenen zenden continu boodschappen uit naar alle gebieden van het lichaam via een enorm netwerk van zenuwbanen die ontspringen vanuit het ruggenmerg.

Via dezelfde weg ontvangen onze hersenen signalen die uitgezonden worden door de andere delen van het lichaam.” De hersenen en het ruggenmerg zijn volgens Gertjan van zo’n cruciaal belang dat de natuur ze ieder hun eigen bepantsering heeft gegeven, namelijk de schedel en de wervelkolom.

CHIROPRACTIE Wanneer wervels verschoven of verdraaid zijn, kan dit irritatie of beknelling van de zenuwen, die via de opening tussen de wervels het lichaam ingaan, tot gevolg hebben. Hierdoor kunnen belangrijke organen of systemen niet meer naar behoren functioneren. “Men ervaart dan vaak pijn of ongemak in het gebied waar deze zenuwen zijn bekneld. Dit is een voorbeeld van het aangeboren vermogen van het lichaam om te waarschuwen dat er iets mis is waar we aandacht aan dienen te besteden.” In deze gevallen kan een chiropractische behandeling heel vaak uitkomst bieden. Chiropractie is er volgens Gertjan op gericht blokkades of storingen in het functioneren van het zenuwstelsel op te lossen zodat het lijf zichzelf beter kan herstellen en reguleren. “Chiropractie omvat de diagnose, behandeling en preventie van aandoeningen van ons bewegingsapparaat en dan met name op de stoornissen die betrekking hebben op de wervelkolom. Hierdoor onderscheidt chiropractie zich van fysiotherapie, dat zich primair op ons spierstelsel richt.” Overigens kunnen chiropractie en fysiotherapie elkaar volgens Gertjan uitstekend aanvullen.

CHIROPRACTISCHE BEHANDELING Door een gedegen onderzoek en een gerichte behandeling lokaliseert en corrigeert de chiropractor de blokkades. Tijdens een chiropracti28

GOUDALiving

sche behandeling zet de chiropractor daarbij druk op het gewricht. U kunt het vergelijken met het laten ploppen van uw vingers. Hierdoor vormt zich een luchtbel die, door de druk die op het gewricht gebracht wordt, vrijkomt. Hierdoor wordt de doorstroming van de zenuwen hersteld waarna het lichaam zichzelf weer kan genezen. “In de volksmond wordt dit ook wel kraken genoemd, vandaar ook de minder charmante naam ‘bottenkraker’ voor onze beroepsgroep”, zegt Gertjan met een glimlach. Volgens Gertjan zou de ideale chiropractische behandeling juist moeten plaatsvinden als de patiënt (nog) geen klachten heeft. “Door de wervelkolom regelmatig na te laten kijken, voorkomt u namelijk grotere problemen. U laat wel uw tanden regelmatig nakijken, waarom niet uw wervelkolom?”

CHIROPRACTIE VOOR (TOP)SPORTERS De praktijk is er voor de hele familie, want ook voor kinderen biedt chiropractie uitkomst.

“Ouders komen samen met hun kinderen voor hun check-ups en behandelingen en dat vinden we superleuk”, vertelt Gertjan. “Het geeft ons echt voldoening om mensen van

hun pijn af te helpen. Zonder medicijnen of operatie. Dat is de kracht van chiropractie!”

De laatste jaren ziet Gertjan steeds meer amateur en professionele sporters in zijn praktijk. “Niet alleen met rug- en nekblessures, maar ook met andere gewrichtsklachten, chronische peesblessures en spierblessures.

Vaak zien we dat sportblessures die niet snel herstellen, een onderliggend structureel probleem hebben elders in het lichaam.

De Gonstead-methode kan in veel gevallen uitkomst bieden”, aldus Gertjan.

GONSTEAD-METHODE “In onze praktijk zijn we gespecialiseerd in de Gonstead-methode. Deze methode draagt de naam van de grondlegger ervan, Dr. Clarence S. Gonstead, die als lijfspreuk heeft ‘To see is to know, not to know is to guess. I rather not guess with your health’. Het Gonstead concept binnen de chiropractie begint met het elementaire biomechanische principe van de natuurkunde (‘level foundation’) . Een kleine disbalans of torsie in de stand van het bekken of onderrug, kan daarbij een grotere afwijking veroorzaken in de rug (tussen de

HEALTH & WELLNESS schouderbladen) en de nek. Het lichaam zal namelijk de (geringe) scheefstand onderin willen compenseren. Het gevolg is vaak dat we schouderklachten, hoofdpijn en nekpijn krijgen. Dit zijn echter vaak symptomen voor onderliggende structurele problemen”, legt Gertjan uit. “Daarnaast zien we dat aanpassingen (compensaties) ook vaak leiden tot een voorwaartse stand van hoofd en schouders (‘Anterior Head Syndroom’) die weer voor een chronische overbelasting van de nek, schouder en bovenrugspieren zorgt. Gonstead is een zeer specifieke benadering bestaande uit een gedegen analyse en correctiemethode die zowel structureel als ook functioneel de werking van ons skelet, onze spieren en ons zenuwstelsel bevordert.”

GEDEGEN ANALYSE De Gonstead-techniek gaat volgens Gertjan een stap verder dan de meeste andere behandelwijzen, onder meer door de complete wervelkolom te onderzoeken en op verschillende aspecten te analyseren. De chiropractor begint met het visuele deel van het onderzoek, waarbij gekeken wordt naar subtiele veranderingen in de bewegingsvrijheid en de houding van de rug, die mogelijk tot problemen kunnen leiden. Om warmteverschillen over de lengte van de wervelkolom te kunnen vaststellen, gebruikt Gertjan een zogenaamde nervoscoop. “De nervoscoop helpt mij in het vinden en differentiëren van blokkades in de wervelkolom die direct of indirect het functioneren van de wervels en de zenuwen negatief beïnvloeden. Zo geven irritaties in de gewrichtjes en druk en zwelling rond de uittredende zenuwen vaak minimale veranderingen in de doorbloeding van de omgevende spieren en huid. De nervoscoop pikt die kleine veranderingen in de huidtemperatuur op. Daarnaast controleer ik de wervelkolom in een statische positie op plekken waar mogelijke zwellingen, afwijkingen in de textuur of spanningen in de spieren of weefsels in de rug voorkomen.”

Een andere techniek is volgens Gertjan het aftasten van de wervelkolom terwijl de patiënt beweegt en de rug in verschillende posities buigt. “Zo stel ik vast hoe elk onderdeel van de wervelkolom in verschillende richtingen

kan bewegen. Daarnaast kan een röntgenfoto gemaakt worden om de wervelkolom nog nader te analyseren en onder meer naar houding en de integriteit van gewrichten en wervels te kijken. Deze foto’s worden middels een ‘second review’ altijd bekeken door een externe radioloog.”

REVALIDATIE EN PERSONAL TRAINING In de praktijk aan de Berlijnstraat is een compleet ingerichte fitnessruimte. In deze ruimte kunnen cliënten terecht voor revalidatie- en krachttraining op maat. “We werken hiervoor samen met personal trainer Dennis Trilling”, vertelt Gertjan. “Ik heb door de jaren heen gemerkt dat veel mensen die rugproblemen hebben niet naar de sportschool durven uit angst dat ze hun rug overbelasten.

En dat terwijl ze juist de spieren van hun ‘core’ moeten versterken om hun rug minder te belasten.” Een specifiek trainingstraject met Dennis kan dan mooi een opstap zijn naar weer zelfstandig trainen en / of sporten.

INLOOPSPREEKUUR ZOETERMEER Een optimaal werkende wervelkolom en zenuwstelsel is essentieel voor uw gezondheid

en uw dagelijks functioneren. Heeft u last van uw nek of rug? Loop dan gewoon eens binnen in de vestiging Zoetermeer tijdens het gratis inloopspreekuur op woensdag van 16:00 tot 17:00 uur. De chiropractor doet een korte rugen nekanalyse om eventuele afwijkingen in kaart te brengen en bespreekt met u of een chiropractische behandeling voor uw specifieke situatie uitkomst kan bieden. Uiteraard kunt u ook direct een afspraak maken. Een verwijsbrief van uw huisarts is niet nodig.

Van Koert Chiropractie Berlijnstraat 15, Zoetermeer Goudsesingel 80, Rotterdam T. 079-3311445 www.vkcw.nl Volg ons op Facebook voor nieuws en tips!

RECENTE CASUS Wie: Jasmina Bio: 16 jaar oud. Scholier en hoog niveau amateur kickbokser. Ze wordt begeleid door Sportcentrum Brothers te Nieuwerkerk aan den IJssel. Andere hobbies: fitness.

Klacht: Herstellende van schouderblessure, nog beperkingen in haar rechter schouder en verminderde kracht. Bewegingsbeperking in haar heupen met low kicks en high kicks. Recent forse enkelblessure links, kan er niet mee hardlopen en sparren en in de aanloop naar het EK was dit een probleem.

Diagnose: Verstoorde stabiliteit in de lage rug. Hierdoor kan ze niet goed draaien en inbuigen met het heffen van haar knieën en het uitdelen van krachtige low- en high kicks.

Tevens een forse zwelling in de linker enkel als gevolg van micro trauma in het kapsel. Hierdoor is de stevigheid van de enkelvork aangetast. Dit zorgt voor een verminderd evenwicht. Ook in de schouder is er nog een kleine bewegingsbeperking bij het rechter schouderblad, hierdoor kan ze niet volledige kracht leveren bij uitstoten of uppercuts.

Resultaat: Na zes behandelingen zien we een enorme verbetering van haar rug en schouderklachten. Bewegingsvrijheid is weer als van ouds. Kracht in armen en benen is optimaal. De enkelblessure hersteld langzaam maar zeker, maar dit heeft zeker nog wat meer tijd nodig voor optimaal resultaat. Wel is de belangrijkste doelstelling gehaald: op tijd klaar voor het kampioenschap in Duitsland.

Namens het hele Van Koert Chiropractie Team: JASMINA, VAN HARTE GEFELICITEERD. JE BENT EEN KANJER !

TWEEDE GEWORDEN TIJDENS DE EUROPESE KAMPIOENSCHAPPEN! GOUDALiving

29

Ontzorgt.

Keukens, badkamers en renovatie.

De kracht van de combinatie.

Maak direct e e afspraa n k grando op .nl “Wij staan altijd voor u klaar met een passend advies.”

Nú voor

€ 13.750,-

Service, zoals u wenst

Rutger Groenendijk, Grando Hazerswoude-Dorp

Betaalbaar keuken- en baddesign.

Nú voor

€ 6.900,-

Geen verbouwingsstress!

Servicewerkzaamheden zoals demonteren en afvoeren oude keuken/badkamer, betegelen, aansluiten en nazorg...

Grando Hazerswoude-Dorp regelt het voor u!

Grando. Koken. Baden. Genieten.

Grando Hazerswoude-Dorp ITC terrein, Frankrijklaan 4, tel.: 0172 - 236323, grando.nl Ma t/m za open van 09.30 – 17.30 uur, do/vr tot 21.00 uur. Zondag gesloten.

30

GOUDALiving

Tekst: Jorissa Neutelings Foto’s: Maybelline Koense

COLUMN

HoofdkantOOR TWEE PRAKTIJKVERHALEN De voor mij onbekende man gniffelde naast mij in de trein. “Op een dag weet je het, je wordt conducteur”, vrij naar een oude reclameslogan van de NS. De conducteur of zijn secondant was net door de drukke forenzentrein gelopen en zei: “Aan wie kan ik nog wat extra service verlenen, heeft er nog iemand een vraag?” De vroege forenzen, nog een beetje slaperig van het weer wennen aan een werkweek op maandag, trokken hun schouders op. Ze zaten vorige week ook immers in deze trein.” Zeker weer een hoofdkantoor-verzinsel ging de man naast me verder.”

Mijn moeder zei verontwaardigd tegen me in een Telegrambericht “Hebben ze bij jouw HEMA nog van die tompouce-tissues?” Die heb ik gekozen in de app van gespaarde punten die volgende week verlopen maar in de winkels kan ik nergens de voucher inwisselen. Ze zijn overal op. De dame in de winkel zei “Tja, het hoofdkantoor bedenkt weer iets leuks maar levert dan veel te weinig artikelen uit, de waxinelichten zijn ook al op. En wij kunnen het weer oplossen in de winkel.”

OP PAPIER LEEK HET ZO MOOI Zo maar wat klein drama voor de Nederlandse consument maar ook beeldend voor iets wat je als klant steeds vaker ervaart. Een op papier bedachte actie, vanachter het veilige bureau die wordt ontvangen aan de managerstafel met groot gejuich. Maar zodra de actie ‘live’ gaat, blijken de papieren elementen in het echte leven voor uitdagingen te zorgen.

Steeds vaker is er een slechte aansluiting tussen idee en praktijk. Wat het dan nog extra ingewikkeld maakt, is de toenemende digitalisering. Want misschien is de actie goed, maar ‘kan het systeem het niet aan’. Of stond de code op de website verkeerd, waardoor deze ‘niet gelezen kan worden in de winkel’. Of kan de code heel goed gelezen worden in de winkel, maar door klanten, die vervolgens zorgen dat de cadeaucode, zonder aankoop van de cadeaubon, wel gebruikt wordt.

JORISSA NEUTELINGS IS GEÏNTRIGEERD DOOR WAT EEN CONSUMENT BEWEEGT EN WERKT ALS DIGITAAL DIRECTEUR. DAARNAAST IS ZE OPRICHTER VAN HET POPULAIRE B-ELLE.NL EN GEEFT ZE REGELMATIG PRESENTATIES. JORISSA SCHRIJFT EN SPREEKT OVER WAT ZE IN DE (ZAKELIJKE) PRAKTIJK MEEMAAKT. ZIE WWW.JORISSANEUTELINGS.NL

GAT TUSSEN IDEE EN WERKELIJKHEID Beroepsmatig interesseert mij dit natuurlijk bovenmatig. Waar komt het nu door dat dit gat steeds groter lijkt te worden? Waarom verstaan we als bedrijven onze klanten niet meer? We doen steeds meer klantonderzoek, hoe vaak krijg jij niet de vraag om je ‘mening’ te geven, maar luisteren steeds slechter. Dat onderzoek is namelijk vooral bedoeld om te meten of we het nog wel goed doen voor onze bedrijfsdoelstellingen, niet om de service aan de klant te verbeteren. We verkopen steeds meer online maar weten steeds minder de juiste ervaring voor onze klant te organiseren.

HOE KOMT DAT? Een van de redenen is misschien wel dat we nu al een tijd in de overgang zitten naar een andere manier van winkelen en service. Digitaal is nu nog vaak bij bedrijven ‘dat moeten we er ook bij doen’, voor nieuwere winkelketens die vaak digitaal zijn gestart, is de echte winkel er vaak als extra bijgekomen. Een mooie samenwerking tussen echt en digitaal is helaas nog ver te zoeken en dat komt ook omdat de huidige generatie werknemers nog net niet echt begrijpt hoe dit aan te pakken. Om dit te perfectioneren, moeten we wachten tot de millennials wat meer aan het roer komen.

GEDRAAG JE ALS KLANT, SNEL OPGELOST Simpele oplossingen om voor nu het gat te dichten, is domweg interesse..Mijn eigen manager belt iedere week klanten die klagen om te begrijpen waar zij het proces intern moet aansturen, een directeur bij NS gaat regelmatig een woensdag als reiziger in de trein mee, zelf volg ik dagelijks de klantreacties op alles wat we nieuw neerzetten zodat we het snel kunnen verbeteren. Eigen ervaring dus en weg achter het beschermende bureau geeft vaak de beste kans op verbetering. Dus, als je je aangesproken voelt, duik in de wereld die klant heet en meld je bijvoorbeeld aan op sites waar klachten worden geregistreerd.

De normale wereld buiten het glanzende marmer gaat voor je open. Soms zijn problemen simpel op te lossen.

GOUDALiving

31

PUZZEL&WIN

Foto: iStockPhoto

DEZE PRIJZEN WORDEN AANGEBODEN DOOR

LAZY LABEL

LAZY LABEL®

LOS HET KRUISWOORDRAADSEL OP EN VORM MET DE LETTERS IN DE GELE VAKJES EEN WOORD. U KUNT UW INZENDING TOT EN MET 30 APRIL 2019 PER E-MAIL STUREN NAAR PUZZEL@REXMAGAZINES.NL. ONDER DE CORRECTE INZENDINGEN WORDEN ZES ‘SLAAPMASKERS KERSENBLOESEM’ T.W.V. € 39 VERLOOT.

1

2

3

4

5

WWW.LAZYLABEL.NL

6

HORIZONTAAL

7

8

1 Ten opzichte van, 3 Grappig, 7 Vis, 8 Deel van auto, 10 Gebrekkige taal, 14 Vleesgerecht, 17 Kenmerkend, 21 Sportterm, 22 Aanschaffen, 23 Bijbelse figuur

9

VERTICAAL

10

11

22

13

15

14

17

12

18

16

19

20

21

23

DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL IN EDITIE DECEMBER 2018 WAS VUURWERK. DE PRIJZEN WORDEN AAN DE PRIJSWINNAARS TOEGESTUURD.

32

GOUDALiving

1 Binnenvaartuig, 2 Hoofddeksel, 3 Kilowattuur, 4 Verachtelijk, 5 Engelse aanspreektitel, 6 Natuurlijke meststof, 9 Erfelijk materiaal, 11 Bouwland, 12 Bleek, 13 Gift aan een arme, 14 Draagbalk boven een deuropening, 15 Wintersportartikel, 16 Indiaans symbool, 18 Teer, 19 Terneergeslagen, 20 Kip

Facebookactie Wilt u elke maand kans maken op leuke prijzen en op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Volg ons dan nu op Twitter, Facebook en Instagram @rexmagazines.

Sponsers gezocht Voor Puzzel&Win in onze magazines zijn wij op zoek naar bedrijven en organisaties die leuke prijzen voor onze lezers ter beschikking willen stellen. In ruil daarvoor worden uw logo en NAW-gegevens op de Puzzel&Win pagina geplaatst. Interesse? Stuur dan een e-mail naar puzzelprijs@rexmagazines.nl

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Tonzon

Man of the Match Relatiebureau

HOLA! CIAO! SPAANS OF ITALIAANS LEREN VOOR VAKANTIE?

BEIDE IN MEI BIJ ITALTAAL GOUDA Als headhunters in de liefde vinden wij voor jou de juiste partner.

ADIÓS! ARRIVEDERCI!

We nemen jouw zoektocht naar de ware uit handen.

Efficiënt en doeltreffend!

Anne Marie Doove en Ingrid Limburg

www.ManoftheMatch.agency

INFO? BEL 06 33 177 633

WWW.ITALTAAL.NL

TONZON vloerisolatie:

Spaart energie, geeft comfort en verlengt de levensduur van uw CV-ketel

I

n Nederland staan miljoenen cv-ketels die vroeg of laat vervangen moeten worden. Het is nog onzeker hoe je straks je huis kunt/moet verwarmen en hoe je warm tapwater krijgt. Duidelijk is wel dat in de toekomst de alternatieven steeds beter en goedkoper zullen worden. Het is daarom maar te hopen dat uw huidige ketel nog een flinke tijd meekan. Gelukkig hebt u dat deels in eigen hand. Wanneer u de ketel nu minder gebruikt, zal hij langer meegaan.

TONZON vloerisolatie is de meest aangewezen manier om de levensduur van je CV-ketel te verlengen. Het verkort het feitelijke stookseizoen en vermindert het aantal dagelijkse branduren. Dat komt omdat de unieke Thermoskussens als enige isolatiemateriaal het warmteverlies naar de kruipruimte vrijwel volledig blokkeren. Omdat daarbij de vloer ook warmer is, ontstaat de behoefte aan extra warmte pas bij een lagere buitentemperatuur. Het aantal dagen per stookseizoen dat de ketel aangaat, wordt dus minder. Daar komt bij dat op de dagen dat de ketel wel aangaat, hij minder lang hoeft te branden om de gewenste binnentemperatuur te bereiken. Uw ketel gaat langer mee

en tegen de tijd dat hij wel vervangen moet worden, kunt u profiteren van de laatste ontwikkelingen en technieken.

Naast alleen vloeren kunnen ook zolders en buitenmuren perfect geïsoleerd worden met TONZON-isolatie. Een koude buitenmuur kan met een voorzetwand, voorzien van Thermosheets, van binnenuit worden geïsoleerd.

Daarbij kun je met minder ruimteverlies meer isolatiewaarde maken. Zo kun je een oude steensmuur nog beter laten isoleren dan een spouwmuur in de nieuwbouw. Een ander veel voorkomend euvel is dat radiatoren hun warmte onbelemmerd uitstralen naar de buitenmuur. Om dit verlies te elimineren heeft TONZON een slimme en doelmatige oplossing bedacht: HR-radiatorfolie. Deze wordt direct op de achterkant van de radiator zélf aangebracht, de meest efficiënte plek. Voor extra rendement worden de CV-buizen omwikkeld met de door TONZON ontwikkelde Bandagefolie. Al met al betekent isoleren met TONZON minder stoken en dus een langere levensuur van uw cv-ketel. En dat is mooi verdiend!

MEER WETEN? Ga dan naar www.tonzon.nl GOUDALiving

33

34

GOUDALiving

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Patrick de Koning, iStockphoto

REIZEN

Kinderdijk:

Uniek en iconisch waterbeheer

Boek nu een bootexcursie met het authentieke passagiersschip ‘Nehalennia’ en geniet van een uniek dagje uit bij de molens van Kinderdijk. Ervaar hoe een authentieke windmolen werkt of bezoek de molenwerkplaats en bekijk hoe een molen wordt gebouwd, onderhouden en hoe je molenaar wordt.

H

et sfeervolle passagiersschip Nehalennia is al 20 jaar een bekend gezicht in de Rotterdamse haven.

Sinds 1999 voeren eigenaar Ronald van Vliet en zijn crew zes dagen per week de enige echte bootexcursie tussen Rotterdam en het pittoreske Kinderdijk uit. Een perfecte (fiets-)verbinding tussen het woelige, drukke centrum en het rustige en romantische landschap van Kinderdijk. Varende over de ‘Nieuwe Maas’ en de ‘Lek’ wordt u onder meertalige begeleiding op de hoogte gehouden van alle bezienswaardigheden. “Na ongeveer één uur varen wordt er afgemeerd bij ‘Kinderdijk’, bekend om zijn 19 molens welke door de UNESCO zijn uitgeroepen tot Wereld Cultuurmonument. Hier is ongeveer anderhalf uur de tijd om, op eigen gelegenheid, het gebied te bezoeken en te genieten van de schitterende natuur. Op de terugvaart krijgt uw Rotterdam gevoel een geheel nieuwe impuls door het zien van de adembenemende skyline van Rotterdam”, vertelt Ronald.

DE NAAM NEHALENNIA Als inwoner van de Krimpenerwaard was Ronald nog nooit naar het nabijgelegen Kinderdijk geweest. Op een mooie zondagmiddag trok hij de stoute schoenen aan en ging met de auto op pad. Bij aankomst verbaasde hij zich over de grote aantallen bussen en auto’s die de infrastructuur dagelijks danig op de proef stelden. “En dat terwijl er een complete waterweg onbenut wordt gelaten.” Na overleg met het thuisfront besloot Ronald om in het diepe te springen en een toeristische bootverbinding tussen centrum Rotterdam en Kinderdijk op te zetten. Na twee jaren met huurschepen op en neer te hebben gependeld, werd in 2002 de ‘Nehalennia’ (bouwjaar 1908) aangekocht.

Nehalennia is de bekendste inheemse godin ten tijde van de Romeinen en Germanen in Nederland. Zij werd gezien als de beschermvrouwe van de zeelieden. In de Romeinse tijd beloofden handelaren om na een behouden tocht over de wereldzeeën bij terugkomst te offeren aan de aan Nehalennia gewijde altaren. “Nu ligt Nehalennia als beschermster in de haven van Rotterdam om ook hier de zeelieden te behoeden van alle gevaren.”

Rebus Varende Evenementen Boompjeskade te Rotterdam T. 06-55826463 www.rebus-info.nl

WERELDERFGOED KINDERDIJK Een dagje weg in Kinderdijk biedt u de bijzondere gelegenheid om een bezoek te brengen aan een UNESCO werelderfgoed in Nederland. Het unieke karakter van het Kinderdijkse molencomplex wordt sinds 1997 namelijk onderstreept door vermelding op de prestigieuze UNESCO Werelderfgoedlijst. UNESCO beschouwt het uitgestrekte poldergebied met zijn dijken, boezems, molens en gemalen als een bewijs van menselijke vindingrijkheid bij het droogleggen en beschermen van het land.

Dat dit unieke landschap voor de toekomst bewaard moet blijven, wordt hiermee wereldwijd erkend. De windmolens van Kinderdijk vormen het sfeervolle decor van een uniek fenomeen. Nergens anders ter wereld kunt u de complete geschiedenis van waterbeheersing op vergelijkbare manier ervaren.

De molens en gemalen in Kinderdijk zorgen ervoor dat het overtollige water van de Alblasserwaard in de rivier de Lek terechtkomt via de Elshoutsluizen. Vervolgens voert de rivier het water af naar zee.

GOUDALiving

35

CULINAIR

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

LEKKER ITALIAANS ETEN IN DE 17DE EEUW

D

e Italiaanse keuken heeft veel meer te bieden dan pizza, pasta en ijs, dat zie je maar weer aan deze bijzondere recepten. Ze komen uit een beroemd Italiaans kookboek uit de tweede helft van de zeventiende eeuw, L’Arte del ben cucinare (De kunst om goed te koken). Het is geschreven door Bartolomeo Stefani, geboren in Bologna en werkzaam als opperkok aan het hertogelijke hof van Mantua in Noord-Italië. Hertog Carlo II Gonzaga zag zichzelf graag als beschermheer van de kunsten. Hij hield van een luxueus leven en gaf (te) veel geld uit aan schitterende maaltijden.

www.coquinaria.nl 36

GOUDALiving

Stefani beschrijft in zijn kookboek enkele van die maaltijden, waaronder een buitengewoon rijk banket dat hij in 1655 in Mantua verzorgde in opdracht van de Zweedse koningin in ballingschap Christina.

Het feest telde zes gangen, een koude gang die vanaf het buffet werd geserveerd, dan drie met warme gerechten uit de keuken en tot slot nog eens twee gangen vanaf het buffet. Iedere gang bevatte meerdere gerechten. Om een indruk te geven van de barokke keuken van Stefani: het eerste gerecht van de eerste koude gang bestond uit aardbeien met suiker. Niks bijzonders zou je denken, totdat je ziet hoe ze geserveerd werden. Op de brede rand van de schotel met een berg aardbeien erin lagen schelpen van suikerwerk die ook gevuld waren met aardbeien, en tussen de schelpen in zaten vogeltjes van marsepein die met hun snaveltjes in de aardbeien leken te pikken.

Aardbeien met suiker en marsepein zouden wij als toetje eten, maar in de menu’s van Stefani bestond de eerste gang die vanaf het buffet werd geserveerd uit een voor ons vreemde combinatie van hartige en zoete gerechten die allemaal even uitbundig waren versierd.

BRONVERMELDING • Bartolomeo Stefani, L’arte di ben cucinare (De kunst om goed te koken, 1662).

• Gerechtfoto kalfsrolletjes © Christianne Muusers – Coquinaria.nl • Gerechtfoto bloemkool © Christianne Muusers – Coquinaria.nl • Detail met bloemkolen uit een schilderij van Jacobus Johannes Lauwers, 1799 (Rijksmuseum, Amsterdam, link)

CULINAIR

Foto’s: Coquinaria, iStockphoto

GEVULDE KALFSROLLETJES, OFWEL BLINDE VINKEN In het toonaangevende kookboek De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten van Pellegrino Artusi uit 1891 staat een modernere variant van deze kalfsrolletjes, met kalfsgehakt, merg, ham en parmezaanse kaas. Deze rolletjes stoven na het aanbraden in tomatensaus verder. Tomaten zijn bij Stefani nog niet te vinden, die staan pas ruim een eeuw later voor het eerst in een Italiaans kookboek van Vincenzo Corrado (gevuld met vis, truffels, ansjovissaus en gehakte bladgroenten). Voor vier personen.

Voorbereidingstijd 1 uur + 12 uur weken van de mergpijpjes, bereidingstijd 1 uur.

INGREDIËNTEN 4 kalfslapjes van de bil à 80 gr | 2 tl gedroogde basilicum Vulling: 30 gr merg (van 2 mergpijpjes) of boter | 50 gr gezouten vetspek | 30 gr Parmezaanse kaas | 3 eetl peterselie | 1 eetl pijnboompitten | 100 gr ricotta | 1 ei | versgemalen witte peper naar smaak | ½ tl gemberpoeder | ¼ tl nootmuskaatpoeder | 2 eetl krenten Afmaken: boter om een ovenschaal in te vetten | nog eens 15 gr boter | 2 eetl citroensap | 2 eetl room

BEREIDING Vraag de slager om de kalfslapjes plat te slaan.

Dep ze droog en bestrooi met gedroogde basilicum. Laat de mergpijpjes twaalf uur in gezouten water staan zodat het bloed eruit trekt, kook ze dan in vers water met zout gedurende tien minuten. Schuif het zachte merg eruit en hak het fijn. Je kunt boter in plaats van merg gebruiken als je dat liever hebt.

Hak het gezouten vetspek heel fijn, rasp de Parmezaanse kaas en snipper de peterselie.

Rooster de pijnboompitten licht in een droge koekenpan. Meng voor de vulling mergvet of boter met vetspek, ricotta, parmezaan en een losgeroerd ei. Meng peterselie, peper, gemberpoeder en nootmuskaat erdoor, en tot slot de pijnboompitten en de krenten. Smeer de vulling in een laag van een halve centimeter over de kalfslapjes. Rol de lapjes een voor een op en steek ze vast met een houten prikker.

Meng citroensap met room.

Verwarm de oven voor op 150 °C. Kies een ovenschotel waar de vleesrolletjes precies in passen. Vet de ovenschaal in met boter, en verdeel nog eens 15 gram boter in vlokjes over de bodem. Leg de rolletjes in de schaal en braad ze in een uur gaar. Giet na een half uur het citroensap met de room over het vlees.

SERVEREN Eet de rolletjes warm, met wat van het braadvocht als sausje. Lekker met polenta en venkel.

TIP!!!

Stefani noemt gedroogde basilicum, maar met verse basilicum zijn de rolletjes ook erg lekker. Bedek dan het hele lapje met de blaadjes voordat de vulling erover wordt verdeeld.

BLOEMKOOL MET PISTACHES Bij de blinde vinken kun je deze groente serveren. De combinatie van bloemkool en pistachenoten lijkt vreemd, maar in de keuken van Stefani worden de noten gebruikt zoals amandelen in de middeleeuwse keuken, of geraspte kokos in de Indonesische keuken. Voor vier personen.

Voorbereidingstijd 15 minuten, bereidingstijd 5 minuten.

INGREDIËNTEN 1 mooie bloemkool | 7,5 dl runder- of groentebouillon | 50 gr gepelde pistachenootjes | 1 eidooier | 3 eetl bouillon (van het kookvocht) | 50 gr boter | ¼ tl geraspte nootmuskaat | 1 eetl citroensap | En eventueel 20 gr boter | 1 sneetje casinowit zonder korst, in blokjes BEREIDING Snijd de roosjes los van de stronk en verdeel ze in kleine roosjes, ongeveer 500 gram.

Kook ze vijf minuten in gezouten bouillon, laat ze dan goed uitlekken. Bewaar de bouillon. Maal of stamp de pistachenootjes fijn. Roer de eidooier los met drie lepels van de bewaarde bouillon, en vermeng dit met het pistacheCh ris tia nn e

meel. Bak eventueel de broodblokjes goudbruin in wat boter. Smelt de boter op laag vuur met de nootmuskaatrasp. Laat de boter niet verkleuren. Schep de pistachemengsel erbij en roer nog eens goed om zodat de bloemkoolroosjes een laagje krijgen.

SERVEREN Serveer meteen, in een diepe serveerschaal, gedecoreerd met citroenschijfjes. Strooi de gebakken broodblokjes erover.

TIP!!!

In de zeventiende eeuw waren aardappelen nog geen basisvoedsel, en in Italië zijn ze dat nu nog steeds niet. Stefani legt de bloemkoolroosjes op in boter gebakken brood. Wel vet, maar heel lekker. Voor deze versie heb ik broodblokjes gekozen.

TIP!!!

Voor wie dit gerecht te exotisch is een ander Italiaans recept voor bloemkool, uit 1614 van Giacomo Castelvetro: Kook de bloemkool in bouillon en dien op op geroosterd brood, met wat van het kookvocht erover. Bestrooi met peper en geraspte Parmezaanse kaas voor het opdienen

SEIZOENEN? Stefani maalt niet om seizoenen. Hij schrijft voor de rijke keuken en, zo zegt hij, “Wie snelle paarden heeft en een goed gevulde beurs, kan in alle seizoenen de ingrediënten vinden die ik noem”. In hartje winter kun je in Napels en Sicilië verse citroenen, cederappels en citroenen vinden, artisjokken, asperges, bloemkool, tuinbonen en kropsla. Maar de bloemkolen uit Rome en Florence zijn wel de beste.

M uu

se rs HET V E OP JE RLEDEN BORD

HET VERLEDEN OP JE BORD Van de hand van Christianne Muusers verscheen eind 2016 Het verleden op je bord, een boek met Recepten ui van de t de culinaire Konink lijke Bi collectie historische recepten bliothee k uit kookboeken in de Koninklijke Bibliotheek van de Middeleeuwen tot de negentiende eeuw. Karakter, €29,99.

OVER DE AUTEUR Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl.

GOUDALiving

37

BUITENLEVEN

Tekst: Ruud Slagmolen Fotografie: Ruud Slagmolen

Van kunst kijken tot zelf plukken:

Struintuinen rond Gouda 38

GOUDALiving

BUITENLEVEN

De zon schijnt. Hoog tijd om weer met je handen in de aarde te wroeten. Om zo kleur te geven aan je voorjaars- of zomertuin. Of toch liever eerst inspiratie opdoen? Vijf struintuinen rond Gouda bieden een voedingsbodem voor groene ideeën. Pak de fiets. Op naar de poldertuinen!

Bisdom van Vliet

1. OVERTUIN BISDOM VAN VLIET, HAASTRECHT Geen gek optrekje, dat stijlvolle patriciërshuis. In Haastrecht, iets buiten Gouda, stal je de fiets en neem je een kijkje in wat eens het woonhuis was van Paulina Bisdom van Vliet (1840-1923). Zij was de laatste telg van een oude regentenfamilie. Nu is het een museum. Geen stoel is verschoven, geen bord verplaatst. En alles ademt nog steeds de sfeer van de tijd van Louis Couperus. De deftige Paulina keek uit op het park dat toen nog bij het herenhuis hoorde. Nu snijdt de provinciale weg tuin en huis doormidden. Maar in de ‘overtuin’ proef je nog steeds de grandeur van toen. Achter het sierlijke hek stuit je er op beelden van Neptunes en Hercules. Ook op het grafmonument van Paulina en haar echtgenoot. En dat van haar geliefde hond Nora.

Adres: Hoogstraat 166, Haastrecht.

Info: bisdomvanvliet.nl en overtuinbisdomvanvliet.nl.

Bisdom van Vliet

Bisdom van Vliet

Bisdom van Vliet GOUDALiving

39

BUITENLEVEN

2. PLUKTUIN DE STEINSETUIN Pak in Haastrecht de fietsknooppunten op.

Die leiden je de polder in, naar de dijk die slingerend vanuit Gouda voortdurend de Hollandse IJssel volgt. Vanaf hier heet ‘ie Steinsedijk. En hij geeft ook de naam aan de pluk- en theetuin van Marga Vriezen op nummer 45. Rond haar historische boerderij - de net 1 jaar oude Jacob Dogterom legde in 1857 de eerste steen - legde zij een moestuin, boomgaard, pluktuin en siertuin aan. Waar eerst nog weiland was, vind je nu intieme plekjes waar je van koffie of thee kunt genieten en huisgemaakte taart kunt verslinden. Of bekijk de kaart van de Brasserie. Bloemen plukken mag ook. Bezoekers krijgen een mand en schaar waarmee zij vanaf € 6,- zelf een mooi boeket kunnen samenstellen. Keuze genoeg aan planten die het goed doen op vaas; van cosmea, verbena en sedum tot phlomis, goudsbloem en rudbeckia. Achter de pluktuin kun je met een trekpontje bij de moestuin en de boomgaard komen.

Met ook daar stoelen en banken voor een momentje poldergeluk.

Adres: Steinsedijk 45, Haastrecht.

Info: steinsetuin.nl

Steinsetuin

Steinsetuin

Steinsetuin

Naar de volgende tuin is het nog even fietsen. Geen punt, want onderweg doe je nog volop inspiratie op. Na Hekendorp en Driebruggen peddel je relaxt het gebied van de Reeuwijkse Plassen binnen. De autoluwe weggetjes maken het ongedwongen afstappen. Om huisgemaakte honing te kopen, jonge zwanen te kieken of naar de tuinen te kijken van de fraaie villa’s hier. De plassen tussen Bodegraven en Gouda zijn vrijwel alle ontstaan door turfwinning. In de rechthoekige vorm herken je de vroegere verkaveling van de weilanden. Straatnamen als Turfmarkt en Turfsingel geven aan hoe belangrijk de brandstof voor de regionale industrie was. Soms moet je even stoppen voor een ophaalbrug die een plezierjacht voorrang geeft. Of je houdt zelf even halt bij een Italiaanse ijscokar.

3. BEELDENTUIN, ZWAMMERDAM Via Bodegraven bereik je Zwammerdam. De BeeldenTuin van Margreet Ooms bevat ruim honderd beelden van kunstenaars uit voornamelijk Zimbabwe. De authentieke kunstobjecten krijgen er volop de ruimte en contrasteren mooi met het Hollandse landschap. Wandelend door de tuin heb je mooi zicht op de weidse polders en de enige nog werkende molenviergang.

Voor de tuin selecteert Stichting Beautiful Zimbabwe de beelden in Tengenenge en de dorpen daaromheen. Die verzorgt ook de verscheping naar Nederland. Naast kunst uit Zimbabwe zijn er wisselexposities met Hollandse kunstenaars.

Adres: Lindenhovestraat 2, Zwammerdam.

Info: debeeldentuin.com

Beeldentuin 40

GOUDALiving

Beeldentuin

‘De inheemse kunstobjecten contrasteren mooi met het Hollandse landschap’’

BUITENLEVEN

‘Het is extra mooi als het licht vanachter de bloem komt’’ 4. JAPANSE TUIN ESVELD Van Zimbabwe naar Japan is het nog geen vijf kilometer fietsen. Ofwel: van Zwammerdam naar Boskoop. Bij kwekerij PlantenTuin Esveld tref je de grootste collectie Japanse esdoorns ter wereld aan; bijna duizend verschillende soorten. In mei en juni zie je hoe het jonge blad is ontwikkeld, in de zomermaanden wekt de immense verzameling hortensia’s indruk. Bekijk in de Japanse esdoorntuin ook vooral de Acer shirasawanum ‘Aureum’, de kolossale, 160 jaar oude esdoorn. Kweker Cor van Gelderen is inmiddels een autoriteit, heeft diverse tuinboeken op zijn naam staan en adviseerde eerder bij de inrichting van de Japanse tuin in het Haagse Clingendael. Ook ontwierp hij de Japanse Tuin in de Keukenhof. “De eerste esdoorns werden hier in 1970 geplant. Nu, zoveel jaar later, ademt de esdoorntuin een Chinees-Japanse sfeer.”

Adres: Rijneveld 72, Boskoop.

Info: esveld.nl/codes/adviesesdoorn.htm

Japanse tuin

Japanse tuin

‘Met mand en schaar kun je zelf een mooi boeket samenstellen’ Japanse tuin

Sortimentstuin

TIP! ZÓ FOTOGRAFEER JE BLOEMEN Een foto van bovenaf is een beetje saai.

Zo zie je bloemen immers al vaker. Kniel en kiek vanaf de zijkant. Let er op dat je de bloem niet altijd in het midden plaatst.

Houd, voor meer dynamiek, je camera wat scheef. En schijnt de zon? Fotografeer dan voor zachte schaduwen vroeg in de ochtend of later op de middag. Extra mooi is het als het licht vanachter de bloem komt. Fotografeer dus min of meer (schuin) tegen de zon in

5. PROEFTUIN VAN HOLLAND De laatste tuin ligt iets verderop.

Sortimentstuin Harry van de Laar, onderdeel van de Proeftuin van Holland, toont meer dan 2.500 verschillende boomkwekerijgewassen. Op ruim twee hectare vind je sierheesters, rozen, klimplanten, heideachtige, vaste planten en coniferen. Alle voorzien van hun botanische naam. De tuin is vernoemd naar de inmiddels overleden sortimentsdeskundige die veel werk heeft verzet voor de kwaliteitsverbetering, kennisverspreiding en naamgeving van het sortiment boomkwekerijgewassen in Nederland. Met gekleurde routeplaatjes zijn drie routes uitgezet die in lengte en tijdsduur variëren.

Adres: Rijneveld 153, Boskoop.

Info: proeftuinvanholland.nl

VOLG DE KNOOPPUNTEN Met deze fietsknooppunten kom je (vrijwel) langs alle tuinen. Start in Haastrecht: 12 ( tuin 1) > 34 (tuin 2) > 14 > 37 > 36 > 49 > 20 > 19 > 94 > 93 > 88 (tuin 3) > 93 > 30 > 29 (tuin 4 & 5) > 16 > 22 > 95 > 21 > 45 > 46 > 42 > 41 > 40 > 35 > 34 > 12.

Lengte: 46,5 km (circa 3 uur fietsen).

GOUDALiving

41

REIZEN

Tekst: Ruud Slagmolen Fotografie: Ruud Slagmolen

Wo ist Die Mauer?

De Berlijnse Muur 30 jaar na de val 05

03

01

02

Dit jaar, op 9 november, is het 30 jaar geleden dat de Muur viel. Dat viert Berlijn straks met extra evenementen. Kun je niet wachten? Nu al rijdt er een hop-on/hop-off bus langs de voormalige Muur waarbij je in diverse stops van alles rond de macabere geschiedenis van het bouwwerk komt te weten. Of ga zelf op zoek. Spring in de Trabi, verlaat de Amerikaanse sector en speur naar de restanten van Muur en DDR-verleden. Onderweg 9 x uitstappen.

1. KERMIS CHECKPOINT CHARLIE Achtung, Sie verlassen jetzt West-Berlijn.

Ooit was Checkpoint Charlie de beroemdste grenspost ter wereld. Hier stonden de Russische en Amerikaanse tanks pal tegenover elkaar. Voor buitenlanders was het de enige overgang in de hermetisch afgesloten Muur. Best grimmig toen. Nu is het er een soort jolige kermis met een geur van burgers en braadworst. Voor de grenspost staan twee Amerikaanse nepsoldaten die voor wat euro’s graag met 42

GOUDALiving

je op de foto gaan. Even salueren en off you go… You are leaving the American sector.

Adres: Friedrichstraße 43-45.

en daartussen een stuk niemandsland met prikkeldraad, wachttorens, waakhonden en soldaten. Vluchten was onmogelijk. In het

2. AUTHENTIEKE MUUR Voor een meer indringend beeld van de Muur ga je naar de Bernauer Strasse. Daar staat een origineel stuk Muur, ingeklemd tussen twee metalen platen. Hier krijg je een beter beeld van hoe het er tijdens de Koude Oorlog moet hebben uitgezien. De Muur stond aan de westkant, daarachter een Hintermauer

‘Twee Amerikaanse nepsoldaten gaan graag met je op de foto’

REIZEN

07

09

06

08

informatiecentrum tonen foto’s de macabere geschiedenis. Op de topetage kun je goed het niemandsland tussen beide muren zien.

Vijfduizend inwoners wisten via tunnels onder de Muur, ook elders, naar het westen te vluchten. Bijna tweehonderd mensen kwamen daarbij om het leven. Rond dit stukje Muur liggen herinneringsplaten op de grond die over de onfortuinlijke vluchtelingen vertellen.

Adres: Bernauer Straße 111.

Info: berliner-mauer-gedenkstaette.de/de 3. KIJKEN IN HET VERLEDEN Voor wat meer DDR-beleving ga je terug naar Checkpoint Charlie waar je het vijftien meter hoge Panorama Asisi vindt, een soort Panorama Mesdag, maar dan van Berlijn tijdens de Koude Oorlog. Het lijkt hier alsof je over de Muur kijkt naar het Oost-Berlijn van de jaren tachtig. De historische geluiden maken de beleving compleet.

Adres: Friedrichstraße 205.

Info: asisi.de/en/panorama/the-wall 4. VINDINGRIJK VLUCHTEN We blijven nog even bij Checkpoint Charlie.

Zoals gezegd, mochten alleen westerlingen en diplomaten de grens met Oost-Berlijn oversteken. Andersom was dat niet mogelijk.

Dus werd bij de vluchtpogingen naar het westen creativiteit niet geschuwd, van vluchten per luchtballon tot vluchten per auto met dubbele bodem. Het Mauermuseum toont deze vindingrijkheid met een indrukwekkende tentoonstelling.

Adres: Friedrichstrasse 43-45.

Info: www.mauer-museum.de 5. BEROEMDE KUS De inwoners van het vrije, westelijke Berlijn brachten in de DDR-tijd al graffiti op de Muur aan. De oostkant werd streng bewaakt en mocht absoluut niet worden beklad. Die graffiti is er nu nog, maar dan van latere datum. De East Side Gallery is het langste stuk Muur dat nog intact is: 1.3 km. Een paar maanden na de val van de Muur werden zo’n 120 kunstenaars uitgenodigd om hier hun visie op de vrijheid aan te brengen. Daarmee ontstond het langste openbare kunstwerk ter wereld.

Beroemd is de graffiti van de kus van

DDR-baas Erich Honecker en de Russische leider Leonid Brezhnev.

Adres: Ostbahnhof / Oberbaumbrücke.

Info: eastsidegallery-berlin.com 6. ONZICHTBARE MUUR Hoewel nu nog enkele stukken Muur resteren, was voor de ‘val’ geheel West-Berlijn door een Muur (soms hoog hekwerk met prikkeldraad) omgeven. De Berliner Mauerweg volgt zo’n 170 km de voormalige loop van de Muur. Kasseien in het wegdek geven op veel plekken aan waar die heeft gestaan.

De route wordt aangegeven met bordjes.

Hier en daar tref je informatiepanelen aan met indrukwekkende verhalen, zoals de verraadde vluchttunnel onder de Muur in de Sebastianstrasse. Verwacht niet overal een keurig fietspad, soms loopt de route ook over betonplaten, klinkerwegen, vals plat, niersteenvergruizende kasseien en lange stukken saai asfalt.

Info: berlin.de/mauer/mauerweg/ 7. POORT ALS SYMBOOL De Brandenburger Tor is het symbool voor de Duitse eenheid. De poort werd in 1791 gebouwd, naar een voorbeeld uit de Griekse oudheid. Het is de enige overgebleven poort van een stadsmuur die ooit rond Berlijn stond. Tijdens de Koude Oorlog stond de poort op een stuk niemandsland achter de Muur. Stellages in het westen boden je destijds de gelegenheid over de Muur naar de Brandenburger Tor te kijken. Ook hier sprak Ronald Reagan ooit de legendarische woorden: “Mister Gorbachev, tear down this wall.”

Adres: Ebertstrasse/hoek Unter den Linden.

8. DAMESTASJE IN STASI MUSEUM De film ‘Das Leben des Andern’ toont het beklemmende Stasi-verleden.

Op elke hoek wachtte het oog van de staatsveiligheidsdienst. En elke buurman kon een verklikker zijn. Die sfeer proef je nog steeds in het voormalige hoofdkwartier van de gevreesde Stasi. Het complex dat ooit met alle geheimen werd omhuld gunt je nu een blik in de wereld van de DDR-agenten die als een Big Brother alles en iedereen in de gaten hielden. Verwonderd loop je door wat nu het Stasi Museum is. Camera in radio, camera

in vogelhuisje, camera achter een knoop.

Apparaten waarmee de eigen bevolking werd bespioneerd. Gieter, damestasje, wekker, schoenendoos; allemaal met een gaatje waarachter ooit een camera of microfoon schuil ging. Eén verdieping lager lijkt het alsof je zo de jaren zestig betreedt. Je slentert door de kantoren van de Stasi-bonzen, zoals dat van opperchef Erich Mielke. De sfeer van toen is er opmerkelijk goed bewaard gebleven.

Adres: Ruschestrasse 103.

Info: stasimuseum.de 9. SPIONNENRUIL OP BRUG Op weg naar een laatste DDR-icoon passeren al claxonerend andere Trabantjes. De Trabisafari’s zijn onderdeel van de Ostalgie, de term voor het heimwee naar het dagelijks leven in de DDR-tijd. Dat gevoel wakkert Berlijn dan vooral bij bezoekers aan, de inwoners van voormalig Oost-Berlijn willen dat verleden nooit meer terug. Via de 90 meter brede Karl-Marx-Allee, dat met z’n socialistische wooncomplexen sterk aan Moskou doet denken, trek je van Oost naar West. Gelukkig grijpt geen Vopo je nu nog in de kraag. Via een prachtige groene route langs de rivier de Havel arriveer je bij de voormalige grens met Oost-Duitsland, de Glienicker Brücke, bij Potsdam. Ook dit bouwwerk herinnert aan de Koude Oorlog. Op deze brug ruilden hier Oost en West hun spionnen. Dat gebeurde tot de val van het communisme. Steven Spielberg maakte enkele jaren geleden de film ‘Bridge of Spies’. Het verhaalt over de spionnenruil op 10 februari 1962. De DDR en de Amerikanen ruilden hier de Russische KGB-kolonel Rudolf Abel tegen piloot Gary Powers die met zijn spionagevliegtuig door de Sovjets was neergeschoten. Later werd de brug nog vaker voor zo’n uitruil gebruikt. Op 10 november 1989, één dag na de val van de Muur, werd de brug weer voor iedereen opengesteld. Mooi, want zo kun je ook hier West-Berlin verlassen en in Potsdam in alle vrijheid van een lekker biertje genieten. Zum wohl!

Adres: Königstraße, Berlijn.

Info: wattedoeninberlijn.nl/glienicker-brucke

GOUDALiving

43

HEALTH & WELLNESS

De zorg voor uw kind begint al voor de bevruchting!

Als u heeft besloten aan kinderen te willen beginnen is het voor zowel de man als de vrouw belangrijk om extra goed te letten op een gezonde levensstijl.

Steeds meer onderzoeken tonen aan, dat de levenswijze van man en vrouw cruciaal is voor een gezonde zwangerschap en baby.

D

e meeste zwangerschappen verlopen gunstig. Toch is een goede voorbereiding van zowel man als vrouw raadzaam, zegt Care for Women. U kunt het met een vakantie vergelijken. U gaat niet pas bij aankomst in het vakantieland om u heen kijken, maar u bereidt u van te voren al goed voor. Vrouwen en hun partner kunnen zich beter van tevoren laten informeren over wat ze zelf kunnen doen voor een gezonde zwangerschap. “Een goede voorbereiding verhoogt de kans op een voorspoedige zwangerschap en een gezonde baby.”

Er komen steeds meer initiatieven voor preconceptiezorg. ‘Pre’ betekent ‘voor’ en ‘conceptie’ betekent bevruchting. Sommige

44

GOUDALiving

verloskundigen hebben speciale spreekuren en de organisatie Care for Women heeft verpleegkundigen opgeleid voor de preconceptie spreekuren. Meestal weet u niet direct, dat u zwanger bent. Voordat u daar achter bent is het vruchtje al een paar weken oud en kan het dus al schade hebben ondervonden van medicijnen, roken of alcohol. Meestal komt een vrouw pas na drie maanden zwangerschap voor het eerst bij de verloskundige. Dan zijn belangrijke organen van het kindje al gevormd. In de eerste 10 weken van de zwangerschap wordt namelijk de basis gelegd voor de gezondheid van zowel moeder als kind.

Vrouwen zijn het meest vruchtbaar voor hun 30ste jaar. Na het 30ste levensjaar neemt

de natuurlijke vruchtbaarheid ieder jaar af.

Naarmate een vrouw ouder wordt, neemt de kwaliteit van haar eicellen af. De meeste vrouwen weten wel, dat minimaal drie maanden voor de bevruchting foliumzuur geslikt moet worden om een open ruggetje te voorkomen en dat roken schade bij de foetus aanricht.

Ook als u rookt, is het belangrijk om al te stoppen voordat u zwanger wilt worden.

Het heeft namelijk een negatieve invloed op de eicellen en kan de vruchtbaarheid zelfs verminderen. Zwangere vrouwen die roken, hebben bovendien meer kans op een miskraam, een kind met een laag geboortegewicht of een te vroeg of dood geboren baby. Daarnaast verhoogt roken

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Leontine Dirksen Foto’s: iStockPhoto, Stockxpert

tijdens de zwangerschap de kans op een baby met groeivertraging, klompvoetjes en een gespleten gehemelte. Het loslaten van de placenta kan ook het gevolg zijn van het roken. Het komt zelfs voor, dat baby’s dood geboren worden door het roken van de ouders. Ook voor de mannen geldt namelijk, dat roken en alcohol de vruchtbaarheid beïnvloeden. De nicotine (en alcohol) tast de bewegelijkheid van het sperma aan en het DNA kan worden beschadigd wat gevolgen kan hebben voor het kindje.

Zelfs jaren later. Omdat zowel zelf roken als meeroken de genoemde schadelijke gevolgen heeft is het van groot belang, dat beide aanstaande ouders ermee stoppen.

LAAT ALCOHOL LINKS LIGGEN Als u zwanger wilt worden is het verstandig om geen alcohol te drinken. Het drinken van één of meer glazen alcohol per dag kan de vruchtbaarheid bij vrouwen verminderen.

Hierdoor kan het langer duren voordat zij zwanger is. Alcohol kan er de oorzaak van zijn, dat de vrouw geen eisprong heeft. Bij meer dan vier glazen alcohol per dag kunnen menstruatiestoornissen of vruchtbaarheidsproblemen optreden.

Alcoholgebruik na de bevruchting verkleint de kans op een succesvolle innesteling van het vruchtje en vergroot de kans op een miskraam. Geen alcohol tijdens de zwangerschap is absoluut het beste. Bij een zwangere vrouw komt de alcohol namelijk direct, via het bloed, door de placenta in het lichaam van het ongeboren kind. Het alcoholpromillage is op dat moment bij de baby hetzelfde als bij de moeder! De moeder is door haar ontwikkelde lever in staat om de alcohol af te breken. Bij de baby is dit helaas niet het geval, omdat de lever nog niet is volgroeid. Het gevolg, de baby plast de alcohol uit en de drank komt in het vruchtwater in de baarmoeder terecht.

De baby, die voortdurend vruchtwater

drinkt, krijgt de alcohol hierdoor opnieuw binnen. Zelfs al bij één glas per dag lijkt het risico op schadelijke effecten verhoogd.

Gemiddeld één wijntje per dag, dat zijn vijf tot negen drankjes per week, geeft een drie maal verhoogde kans op een miskraam of doodgeboren kind. Vaak wordt gezegd dat alcohol alleen in de eerste drie maanden van de zwangerschap schadelijk is voor het ongeboren kind. Uit onderzoek blijkt, dat dit niet klopt. De hersenen, die zich tijdens de hele zwangerschap ontwikkelen, zijn namelijk erg gevoelig voor alcohol.

In elk stadium van de zwangerschap kan alcoholgebruik door de moeder de hersenenontwikkeling van haar kind dan ook schaden. Daarnaast kan alcoholgebruik in het begin van de zwangerschap schadelijk zijn voor de vorming van andere organen en lichaamsdelen. Alcoholgebruik aan het einde van de zwangerschap is ongunstig voor de groei van het kindje en kan de geboorte vervroegen. Uiteraard zijn roken en alcoholgebruik slechts enkele van die factoren die directe invloed hebben op de vruchtbaarheid van zowel de vrouw als de man, en zelfs op de vruchtbaarheid van het kindje dat nog geboren moet worden.

ADVIES OVER ZWANGER WORDEN Een pre-conceptieverpleegkundige van Care for Women kan u adviseren omtrent gezond zwanger worden (en zijn) en schenkt aandacht aan factoren die u wèl zelf kunt doen of beïnvloeden om gezond zwanger te worden. Alle factoren die van invloed zijn op bijvoorbeeld de vruchtbaarheid van de vrouw èn de man kunnen worden besproken. Tijdens de preconceptiespreekuren kunnen diverse onderwerpen aan de orde komen, geheel naar behoefte van de aanstaande ouders.

Zij krijgen informatie over bijvoorbeeld de menstruele cyclus, de vruchtbare periode, factoren die het zwanger worden positief als negatief kunnen beïnvloeden, de ontwikkeling van de baby tijdens de

zwangerschap en de veranderingen waar de vrouw zowel lichamelijk als geestelijk mee te maken kan krijgen.

Ook krijgen zij tips en adviezen over wat u zelf kunt doen om uw zwangerschap zo aangenaam mogelijk te maken, praktische tips om met mogelijke vervelende gevolgen van de zwangerschap zoals misselijkheid en slecht slapen om te gaan.

Bovendien worden vrouwen geïnformeerd wanneer zij contact op moeten nemen met een verloskundige. Uiteraard wordt er naar behoefte aandacht besteed aan bijvoorbeeld gezonde voeding, aangepast aan de behoefte van de zwangere vrouw, en aan leefstijl, welke het zwanger zijn gunstig beïnvloed. Hierbij wordt vanzelfsprekend toch ook aandacht besteed aan eventuele negatieve of schadelijke gevolgen van zowel voeding als leefstijl.

Indien tijdens het gesprek bijzonderheden naar voren komen met betrekking tot het zwanger worden / zijn, zal de verpleegkundige vrouwen adviseren om contact op te nemen met een huisarts, verloskundige of gynaecoloog.

Een verpleegkundige van Care for Women informeert en adviseert immers, en is niet aangewezen om bij problemen rondom zwanger worden vrouwen te behandelen of om een zwangerschap te begeleiden.

Zorgen voor je kind begint dus met zorgen voor jezelf. Dat u een gezonde levenstijl aanneemt is een vereiste voor uw kind waar het recht op heeft.

MEER INFORMATIE: www.zwangerwijzer.nl www.careforwomen.nl GOUDALiving

45

NIEK VD PLAS

H LIC T KLEU

Bel Bel voor voor informatie: informatie: 06-54993868 06-54993868

R

28 MRT T/M 14 APR GOUDA / DO T/M ZO / ARTILEGI.NL

Elegance – Living – Luxury Nuovo Collezione Divano & Divani DUE presenteert dit voorjaar een nieuwe collectie luxe meubelen. De collectie is onder meer uitgevoerd in de kleuren Blush Pink, Brandy en Oyster.

Aantrekkelijk aan de nieuwe collectie is het Wandkastenprogramma die geheel naar eigen wens samen te stellen is.

De flexibiliteit in de diverse materiaalkeuzes als;

hout,

glas

lakafwerkingen

en

dragen

de

aantrekkelijke bij

aan

een

gepersonaliseerd design.

We ontmoeten u graag in onze Showroom aan de Schinkelse baan 7.

Geef uw interieur de Signatuur van Divano & Divani DUE!

www.divano-divani-due.nl T. 010-4500122

46

GOUDALiving

COLUMN

Tekst: Jan Schoeman Fotografie: Thinkstock

BIOLOGISCHESPELT

S

pelt is een graansoort, net als tarwe en rijst. Het wordt wel het ‘oergraan’ genoemd.

Het vindt zijn oorsprong in Mesopotamië, waar het 9000 jaar geleden al werd verbouwd. Het onderscheidt zich van andere ‘bedekte’ granen doordat het kaf niet met de korrel vergroeid is. Bij tarwe en rijst is dat wel het geval en moet het kaf eraf ‘geraspt’ worden. Bij spelt is deze buitenste schil extra hard en deze moet eraf gepeld worden. Dit gebeurt tussen twee zware van zandsteen gemaakte molenstenen die op een bepaalde afstand van elkaar moeten staan zodat de granen niet geplet worden. De zachte kern, die al die tijd goed beschermd heeft kunnen groeien, zit boordevol voedingsstoffen en is daarmee de gezondste onder de granen. Spelt is een stuk arbeidsintensiever dan andere graansoorten. Het groeit bijvoorbeeld niet goed op kunstmest en is gevoeliger voor allerlei weersomstandigheden dan het kortere en stevigere tarwe.

JAN SCHOEMAN IS VOEDINGSDESKUNDIGE EN ADVISEERT MENSEN OP HET GEBIED VAN WELZIJN EN GEZONDHEID. DAARNAAST STAAT HIJ MET ZIJN GEZONDE VOEDINGSPRODUCTEN OP DIVERSE MARKTEN IN DE REGIO EN GEEFT HIJ REGELMATIG LEZINGEN OP ZIJN VAKGEBIED. ZIE WWW.DE-EEKHOORN.COM

SPELT: GEZOND? Spelt is een zeer eiwitrijke graansoort, er zit 10 tot 25% meer eiwitten in spelt dan in ieder ander commercieel geproduceerde tarwesoort. Verder bevat het veel complexe B vitaminen waaronder foliumzuur en nicotinezuur alsmede vitamine E en de mineralen ijzer, magnesium en fosfor. Plus een groot aantal hoogwaardige onverzadigde vetzuren.

Supergezond! Zeker in vergelijking met andere tarwesoorten die de laatste jaren zo verschrikkelijk zijn doorgekweekt en snel worden geproduceerd dat ze vervuild zijn geraakt en bijna geen voedingswaarde meer bevatten. Dat is ook de reden dat veel mensen er slecht op reageren. Onze spijsvertering reageert niet goed op minderwaardig en commercieel geproduceerd voedsel. Spelt wordt biologisch verbouwd en bevat nog wel zijn oorspronkelijke voedingsstoffen. Door de hoge water oplosbaarheid wordt het makkelijk opgenomen door het lichaam waardoor er geen voedingsstoffen verloren gaan.

Daarnaast zit het boordevol vezels die erg belangrijk zijn voor een goede gezondheid. Een stuk voedzamer dus!

BIOLOGISCH SPELT De reden dat het nu aan populariteit wint is vanwege het feit dat het een zeer geschikt graan is om biologisch te verbouwen. Biologisch voedsel wordt gelukkig meer en meer gewaardeerd. Spelt heeft minder bemesting nodig en is resistenter tegen ziekten dan andere granen. Ook is het zeer goed voor mensen met een tarwe-allergie, die spelt zonder problemen kunnen eten. Wel zitten er veel gluten in, dus voor diegenen met een glutenallergie is het misschien een minder goede keuze. Alhoewel de gluten in spelt van een andere samenstelling zijn dan de gluten die in tarwemeel zitten, zou je er toch op kunnen reageren. Dat kan per persoon verschillen en is een kwestie van uitproberen.

GEZONDE TARWESOORT Dat spelt zo gezond is als men zegt, staat buiten kijf. Zeker als je kijkt naar hoe tarwe en rijst in enorme hoeveelheden met veel bestrijdingsmiddelen worden geproduceerd en over grote afstand over de wereld worden vervoerd. Biologisch voedsel is wat dat betreft altijd een betere keus omdat het vaak van dichtbij komt en zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen wordt verbouwd. Dat betekent behoud van voedingsstoffen en ook smaak, niet geheel onbelangrijk.

SPELT: GEZONDE KEUZE Als je denkt gevoelig te zijn voor tarwe, probeer dan eens een tijdje producten van spelt te eten. Het wordt net als tarwe voor allerlei doeleinden gebruikt. Maar ook als je gezondere keuzes wilt maken is spelt een goeie optie. Er wordt pasta, brood, koekjes, muffins, taart en bier van gemaakt en je kunt het koken en bij de maaltijd eten, net zoals rijst. Let er wel op dat de spelt uit een tarwevrije omgeving komt zodat er bij het vermalen geen resten van tarwe bij zijn gekomen. Vooral als je een tarwe-allergie hebt is dat belangrijk.

GOUDALiving

47

HOTEL - RESTAURANT - WEDDINGS - EVENTS - MEETINGS Geniet op eerste of tweede paasdag van een paasbrunch in De Arendshoeve

Vanaf 1 april wordt ons terras met uitzicht op Molen den Arend vernieuwd!

Molenlaan 14 - Bergambacht - T (0182) 303 100 - www.arendshoeve.nl De Arendshoeve - Hotel & Restaurant Arendshoevebergambacht

TRAMPOLINEPARK + INDOORSPEELTUIN + FUNBOWLEN EN VANAF EIND MAART OOK 'GLOW IN THE DARK' MIDGET GOLF !!!!

ALLEMAAL VOOR 1 PRIJS !! (GLOW IN THE DARK GOLF TIJDELIJK GRATIS ERBIJ !!)

RESERVEER NU SNEL JE KINDERFEEST INCL. FEESTPAKKET CA. 3,5 UUR SPELEN, ETEN, JUMPEN, DRINKEN, POTJE BOWLEN, IJSJE EN RONDJE GLOW IN THE DARK MIDGET GOLF !

ENTREE (EUR 9,00) + FEESTPAKKET (EUR 4,50) = EUR 13,50 PER KIND (MINIMAAL 7 KINDEREN, VOLWASSENE GRATIS ENTREE) FRUIT MAG U BIJ ONS GEWOON MEENEMEN, LEKKER TOCH ?!!

KIJK VOOR MEER INFO OP WWW.INDOORPRETPARK.NL OF BEL 010 313 38 30

www.indoorpretpark.nl Dr. Albertschweitzerdreef 435 - Maassluis Prijswijzigingen voorbehouden

48

GOUDALiving

Tekst: Nina Ouwerkerk Fotografie: Guido Pijper l Twelve Photographic

HEALTH & WELLNESS

START NU BIJ PUUR SPORTIEF!  Professioneel  Klantvriendelijk  Klantgericht  Servicegericht  Resultaatgericht  Hoge kwaliteit  Hoge hygiëne

PUUR SPORTIEF APP De gym gebruikt een online tool: de Puur Sportief App. Elk lid heeft een eigen FITprofiel en toegang tot deze App. Hierin worden de persoonlijke gegevens, het lidmaatschap en producten, de boekingen van de trainingen en de voortgangsregistratie vermeld. Een handige tool en makkelijk in gebruik.

VOOR DE ZOMER FITTER, STERKER ÉN STRAKKER Ben je die overtollige kilo’s helemaal zat? Wil je meer gestroomlijnd worden en meer in shape? Wil je nu écht wat gaan doen aan je lichaam en uiterlijk? Pak de telefoon en kom snel langs voor een vrijblijvende kennismaking.

P

uur Sportief is een health gym met een breed aanbod aan diensten en producten. Bij Puur Sportief wordt er een pakket op maat aangeboden. Een totaalpakket waarin de gehele ‘lifestyle’ wordt aangepakt. Het voedingspatroon wordt onder de loep genomen en de coaching gaat ver. Dat is iets waarmee deze gym zich onderscheidt.

“Wij doen er alles aan om iemand te helpen, maar zijn ‘straight’ en verwachten hetzelfde commitment terug”, aldus Anoek Boonstoppel (oprichtster).

AANBOD Puur Sportief is gespecialiseerd in personal training, personal duo training, small group personal training, Medical Fitness, Miha Bodytec en groepstraining. Er is ook een Open Gym (= onbeperkt vrij trainen) en er worden diverse programma’s aangeboden, zoals Back

in Shape, Bikini Fitness, Booty Building, Sportvasten en Summer Fit. De tarieven variëren per product en doorlooptijd. De producten kunnen eventueel met elkaar worden gecombineerd. Er wordt een totaalpakket samengesteld wat het beste past bij de persoonlijke doelen en budget. Er kan al worden getraind vanaf € 49,00 per maand, maar dat is afhankelijk van de exacte doelstelling.

SUMMER SHAPE De komende maanden zijn vooral gericht op de zomer! Begin april start er een speciaal programma voor zowel man als vrouw. Het programma is opgebouwd uit drie hoofdpijlers: training, voeding en coaching. Doel: fitter, sterker en strakker worden met de nadruk op een sexy shape. “Als je jouw lijf voor de zomer een flinke boost wilt geven, moet je nú aan bak.”

Dat kan ook met Sportvasten of de Detox Boost. Hierin ligt de focus op een voortraject, een 10-daagse kuur met supplementen en een natraject. Het is de bedoeling dat je elke dag beweegt, maar dat varieert van lichte cardio tot iets zwaarder trainen. De Detox Boost heeft een doorlooptijd van 12 weken en wordt afgerond voor de zomervakantie.

Meer weten? Neem snel contact op via de onderstaande gegevens.

Get summer ready!

Puur Sportief Gym Boetiek Hoofdweg 176, Capelle aan den IJssel T. 06-15413853 www.puursportief.nl GOUDALiving

49

VERKOOPINFORMATIE BOOTEXCURSIES Rebus Varende Evenementen www.rebus-info.nl BOUWBEDRIJVEN Steenvlinder Oosteinde 237, Voorburg www.steenvlinder.nl DAMESMODE Bibliss Kleiwegstraat 5, Gouda www.bibliss.nl

MEUBELMAKERS de Boer Maatwerk in interieur Gouderaksedijk 24, Gouda www.maatwerkininterieur.nl

VERMOGENSBEHEER Fintessa Amsterdamsestraatweg 37, Baarn www.fintessa.nl

NOTARISSEN JUST Notaris van der Bijl Bredewater 22, Zoetermeer www.justvanderbijl.nl

VLOERISOLATIE Tonzon Ir. Schiffstraat 220, Enschede www.tonzon.nl

PRETPARKEN Indoorpretpark Dr. Albert Schweitzerdreef 435, Maassluis www.indoorpretpark.nl

FASHION & LIFESTYLE Lazy Label www.lazylabel.nl

RELATIEBUREAUS Man of the Match Elektroweg 11 X, Rotterdam www.manofthematch.agency

FIETSACCESSOIRES Bobike www.bobike.nl

RESTAURANTS Hotel en Restaurant De Arendshoeve Molenlaan 14, Bergambacht www.arendshoeve.nl

HEALTH & WELLNESS Salt Clinic Lekkenburg 2, Gouda www.saltclinic.nl

TAALINSTITUTEN Italtaal - Centrum voor Italiaanse taalcursussen Bachstraat 3, Gouda www.italtaal.nl

INDUSTRIËLE DEUREN GlasXL Oostpolderweg 1, Moordrecht www.likesteel.nl

TUINMEUBILAIR Van der Garde Buitenleven Industriestraat 15, Gouda www.tuinmeubelshop.nl

JUWELIERS Juwelier de Vaal Hoofdstraat 46, Bergambacht www.juwelierdevaal.com KEUKENSPECIAALZAKEN Grando-Keukencentrum Waddinxveen Frankrijklaan 4, Hazerswoude-Dorp www.grando.nl

Buitenhof Tuinmeubelen Kanaaldijk 44, Waddinxveen Amsterdamsestraatweg 3, Naarden Lucebertstraat 36, Spijkenisse www.buitenhof-tuinmeubelen.nl

ZALENCENTRA Arti Legi Markt 27, Gouda www.artilegi.nl ZOUTKAMERS Salt Clinic Lekkenburg 2, Gouda www.saltclinic.nl

SHOPPING PAGE SodaStream International www.sodastream.nl Slowjuice www.slowjuice.nl Whisky en Decoratie www.whiskyendecoratie.nl GripFactory www.gripfabriek.nl My Bendel www.mybendel.com Ariane Inden www.arianeinden.com

Ervaren Advertentieverkoper gezocht Voor de regio Gouda zijn wij op zoek naar een ervaren advertentieverkoper die de verkoopactiviteiten voor de titel Gouda Living gaat verzorgen.

De werkzaamheden bestaan uit het benaderen van winkels, afspraken maken, bedrijven bezoeken, contractuele afspraken regelen en after sales.

Kunt u goed overtuigen, bent u commercieel ingesteld en werkt u graag zelfstandig?

Dan bent u bij Rex Magazines aan het juiste adres.

Neem voor meer informatie contact op met Patrick de Koning, 010-4764372 Rex Magazines is uitgever van regionale lifestyle magazines 50

GOUDALiving

De lente!

Hét moment voor een nieuwe frisse start!

Regel nu uw notariële zaken bij Just Notarissen!

Levering en hypotheekakte voor €

JUST | Notarissen Bredewater 22 2715 CA Zoetermeer

755,-

voor overdrachten in Zoetermeer en Benthuizen obv KIK-tarief, inclusief kadastraal recht, recherchekosten en btw (vraag naar onze voorwaarden)

079 323 97 61 www.justnotarissen.nl

Verkoper géén kosten doorhaling 1e hypotheekrecht en volmacht bij aanlevering koopcontract nieuwe woning!

Op zoek naar een nieuwe keuken die perfect aansluit bij al uw woonwensen?

Bij De Boer Maatwerk in keukens adviseren wij u persoonlijk, van concept tot realisatie.

Onze interieurontwerpster geeft advies over zaken waar je zelf niet aan had gedacht. Zelfs het complete interieur kan hierin worden meegenomen, zodat uw nieuwe keuken aansluit bij het hele wooncomfort. Natuurlijk leveren wij ook de bekende merken keukenapparatuur.

Vanuit de werkplaats in Gouda produceren wij in eigen beheer complete keukens en interieur.

Kom eens een kijkje nemen en ervaar zelf de liefde voor het vak!

maatwerkinkeukens.nl Gouderaksedijk 24 • 2808 NG Gouda 085 060 77 16 • info@maatwerkinkeukens.nl