Nesselande Living editie 38 (december 2016)

NESSELANDE HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR ROTTERDAM-NESSELANDE EN OMGEVING

Jaargang 10 - editie 38 - DECEMBER 2016

Column Wie dan leeft, wie dan zorgt?

Culinair Tiramisu, wereldberoemd en hemels lekker Huis & Interieur Is jouw haard al winterklaar?

´Maak kans op vrijkaartjes naar TOPFILMS´

Koopcentrum Dorrestein 12 2912 BC Nieuwerkerk aan den IJssel 0180 - 31 49 75

INHOUD

NESSELANDE

DECEMBER 2016

NESSELANDE HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR ROTTERDAM-NESSELANDE EN OMGEVING

Jaargang 10 - editie 38 - DECEMBER 2016

Column Wie dan leeft, wie dan zorgt?

Culinair Tiramisu, wereldberoemd en hemels lekker Huis & Interieur Is jouw haard al winterklaar?

28

´Maak kans op vrijkaartjes naar TOPFILMS´

21

COLOFON Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 13.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines

06

Vormgeving Rex Support BV, Rotterdam Redactie Janneke Sinot, Xilvania Koense, Martine Hafkamp, Annette Piket, Patrick de Koning, Bert Moons, Kirsten van Wijk, Jorissa Neutelings, Nicoline Krijger, Ed Nobel, Ruud Slagmolen, Jan Koster, Christianne Muusers, Mieke van Dam, Yvonne Stoevelaar, Jobien Rentmeester E-mail: redactie@rexmagazines.nl Fotografie Ferry Grooten, Joke Schut, Kimberly Gomes, René Egbring, iStockphoto, Thinkstock Advertentie-exploitatie Rex Magazines Sabrina Bonarius, Tom van Dop Tel: 010-4764372 E-mail: sales@rexmagazines.nl Verschijningsdata maart / juni / september / december Verspreidingsgebied Selectief huis-aan-huis in RotterdamNesselande, Nieuwerkerk aan den IJssel en verzending aan leestafels in de omgeving.

Copyright © 2016 Nesselande Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van Nesselande Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.

Meer informatie vindt u op onze website: www.nesselande-living.nl

Culinair

21 23 25 26 32 37 52 59 60 67

Pata negra, de koning der hammen Het ultieme winterdrankje Tiramisu, wereldberoemd en hemels lekker Kies de beste bubbel Culinair genieten in Hitland Champagne hoort bij elk feest Erwtensoep en pompoenbrood Een mooie tafel is de helft van het feestplezier!

Ontdek de cocktailshaker in jezelf!

Kaviaar geniet je...

Reizen 10 44 48 70

Zeilen in Turkse wateren Kaapse Pracht Ontdek het authentieke Moskou Kerstshoppen in Düsseldorf

Uitgaan

28 Maak kans op vrijkaartjes naar topfilms 80 Beleef het mee met Jobien

Health & Wellness

10 Huis & Interieur

06 Is jouw haard al winterklaar?

18 Vloeren en woonaccessoires 65 Vloerverwarming met thermoskussens

Column 15 31 47 63 79

Wie dan leeft, wie dan zorgt?

Sportieve ouders? Ga gamen!

Vuurwerkangst. Wat te doen?

Met plezier naar school Dresscodes en feestkleding

Overig 08 13 35 40

Ervaringsdeskundig op wintersportgebied Shopping Page Trendy webwinkel voor creabea’s Custommade sieraden van het allerhoogste niveau 55 Betrokken en betrouwbaar advies 56 Wist u dat?

73 Gezelschapsspelen terug van weggeweest 74 Kwaliteit van leven, als het leven pijn doet 81 Bedrijvenindex

17 Heb jij dan nooit meer stress?

39 Waar vind je de perfecte hulp in de huishouding?

NESSELANDELiving

3

TONZON WARMERE VLOER MET MINDER ENERGIE DOOR HET BESTE ISOLEREND EFFECT

Warmere vloer door beter isolerend effect TONZON Thermoskussens isoleren op een effectievere manier dan andere vloerisolaties.

De Thermoskussens blokkeren de warmtestraling door de vloer waardoor bestaande vloeren warmer worden dan de lucht boven de vloer. Zelfs mensen met vloerverwarming in nieuwbouwwoningen merken op dat de Thermoskussens een opmerkelijk effect hebben: “de vloer wordt nu warm op plekken waar deze voorheen niet warm werd�. Het wooncomfort stijgt daarmee aanzienlijk. En het gasverbruik wordt beduidend minder. Bij woningen met radiatoren scheelt de energiebesparing gemiddeld 15 tot 20% en bij woningen met vloerverwarming tot wel 40%.

Minder vochtproblemen De Thermoskussens worden gecombineerd met een stevig woningbreed zeil op de bodem van de kruipruimte. Deze Bodemfolie stopt de verdamping van vocht waardoor er geen vocht uit de bodem meer kan doordringen tot in de woning.

De warmere vloer en de lagere vochtigheid geven schimmels en huisstofmijten nauwelijks nog kans en de muffe geur uit de kruipruimte wordt beperkt. Het resultaat van deze gecombineerde aanpak is een comfortabele, energiezuinige en gezonde woning.

Meer informatie of een vrijblijvende offerte?

Kijk snel op tonzon.nl

I: tonzon.nl E: info@tonzon.nl T: 0900 - 28 66 966 (0,10 p/min)

TONZON Vloerisolatie: een klasse apart

VOORWOORD

NESSELANDE HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR ROTTERDAM-NESSELANDE EN OMGEVING

Jaargang 10 - editie 38 - DECEMBER 2016

Column Wie dan leeft, wie dan zorgt?

Culinair Tiramisu, wereldberoemd en hemels lekker Huis & Interieur Is jouw haard al winterklaar?

Beste lezer,

´Maak kans op vrijkaartjes naar TOPFILMS´

Met gepaste trots presenteren wij u de achtendertigste editie van Nesselande Living, speciaal gemaakt voor inwoners van RotterdamNesselande en omgeving.

P

loppende kurken en sprankelende belletjes in sierlijke glazen: bubbels horen bij de feestmaand als pakjes onder een boom. Al smaakt een glas bubbels eigenlijk altijd wel. Maar hoe kies je uit al die verschillende mousserende wijnen? Hoe weet je of je kiest voor kwaliteit zonder te veel te betalen? Freixenet, ‘s werelds grootste cava huis, zet alle soorten bubbels op een rij en geeft een mini-cursus ‘bubbels kiezen’. Waar Champagne en Prosecco inmiddels oude bekenden zijn in het wijnschap, stijgt cava in populariteit. Deze Spaanse mousserende wijnen vallen op door hun gunstige prijs-kwaliteit verhouding. Maar wat is eigenlijk het verschil tussen al deze bubbels?.

De winter, het is een seizoen vol gezelligheid. Zeker als je op koude avonden de haard laat branden. Natuurlijk wil je er niet alleen warmpjes bij zitten, maar ook veilig. Maak je kachel dus tijdig winterklaar. Onze reporter Janneke Sinot heeft een aantal aandachtspunten voor je op een rij gezet.

ABONNEMENT

Belangstellenden voor Nesselande Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening 60.98.31.275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Nesselande Living en het afleveradres.

DIGITAAL

Wilt u de Nesselande Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

Rex Magazines geeft deze decembermaand in samenwerking met Entertainment One Benelux maar liefst 80 bioscoopkaartjes weg. Hoe gaat het in zijn werk? Ga naar pagina 28, kies de film waar je graag naar toe wilt en beantwoord de vraag om kans te maken op vrijkaartjes naar de bioscoop.

Erwtensoep eten wij vooral als het koud is: lekker dik en goed gevuld, en natuurlijk met rookworst. Daarom is deze Franse erwtensoep uit de zeventiende eeuw zo verrassend: een vleesloze erwtensoep met wortel, tuinkruiden en bladgroenten. Erbij kun je pompoenbrood serveren naar een recept uit dezelfde periode. Culinair Neerlandica Christianne Muusers dook weer in de kookboeken van weleer voor een historisch recept.

Dit en nog veel meer treft u aan in deze wintereditie van Nesselande Living.

Wij wensen u eindeloos veel leesplezier.

Patrick de Koning Hoofdredactie Nesselande Living

NESSELANDELiving

5

Huis & Interieur

Tekst: Janneke Sinot Foto’s: iStockphoto

Is jouw haard al

winterklaar?

De winter, het is een seizoen vol gezelligheid. Zeker als je op koude avonden de haard laat branden. Natuurlijk wil je er niet alleen warmpjes bij zitten, maar ook veilig. Maak je kachel dus tijdig winterklaar.

6

NESSELANDELiving

Huis & Interieur De houthaard

Stook je op hout? Dan zijn er drie dingen belangrijk om te checken voor je de winter ingaat: het rookkanaal, de kachel zelf en de brandstof.

1. HET ROOKKANAAL Laat ieder jaar de schoorsteen vegen door een erkend schoorsteenveger. Deze veegt niet alleen het rookkanaal schoon om een schoorsteenbrand te voorkomen, maar voert ook een visuele controle uit op het dak. Hij kijkt of de voegen nog goed zijn, of het lood nog in orde is en of alles nog waterdicht is afgesloten.

Dit jaarlijks onderhoud van de schoorsteen is belangrijk voor je veiligheid. Bijkomend voordeel: het kan een financiële schadepost voorkomen. Veel brandverzekeringen keren namelijk niet uit als blijkt dat er sprake is van achterstallig onderhoud.

2. DE KACHEL Bij moderne houthaarden (minder dan tien jaar oud) is het van belang jaarlijks de verbranding te controleren. Zitten de koordjes aan de binnenzijde van de deur nog vast? Sluit de haard goed af? Werken de luchtkleppen nog naar behoren? Is de afdichting nog goed?

Is dit alles in orde, dan ‘pakt’ de haard zijn verbrandingslucht op de juiste, verantwoorde manier. Dit voorkomt roetvorming in het rookkanaal – de belangrijkste oorzaak van schoorsteenbrand – en onvolledige verbranding.

Dit laatste heeft minder efficiënt en minder schoon stoken tot gevolg.

3. DE BRANDSTOF Wil je schoon stoken, dan is ook de gebruikte brandstof van belang. Ideaal is loofboomhout dat anderhalf tot twee jaar aan de lucht gedroogd is. Hout buiten onder een afdak stapelen, is niet alleen decoratief, maar ook vanuit stookoogpunt heel verstandig. Het vochtgehalte van het hout mag namelijk niet hoger zijn dan 20%. Ergens buiten een boom omhakken of met ander vers hout stoken, is dan ook geen goed idee.

De gashaard

Stook je op gas? Misschien koos je juist voor een gashaard omdat deze toestellen erom bekendstaan dat ze weinig onderhoud vragen.

Dat is ook zo. Maar dat betekent niet dat je helemaal niets hoeft te doen. Een jaarlijkse onderhoudsbeurt houdt je kachel mooi en helpt jou veilig de winter door.

OPEN GASHAARD Bij gashaarden maken we onderscheid tussen open en gesloten systemen. De meeste open gashaarden zijn aangesloten op een bestaand rookkanaal. Het vegen van de schoorsteen is dan niet nodig, er gaat namelijk geen roet doorheen. Wel is het zaak te controleren of er geen vogelnestjes in gebouwd zijn en dat de schoorsteen niet vol bladeren is gewaaid. Dit belemmert namelijk het functioneren van de haard.

GESLOTEN GASHAARD Voor gesloten gashaarden, de zogenaamde ‘concentrische’ systemen, is een jaarlijkse onderhoudsbeurt aan te bevelen. De servicemonteur maakt de glasplaat schoon en ontdoet het toestel van stof. Hij controleert

ZWARTBOEK Schoorsteenvegers hebben een slechte naam. Niet allemaal natuurlijk, maar er lopen nogal wat oplichters rond in dit wereldje. Ze maken er misbruik van dat mensen zelf niet zo een-tweedrie op het dak (kunnen) kijken. Wil je het zekere voor het onzekere nemen? Ga dan alleen in zee met een erkende schoorsteenveger. Een overzicht vind je op www.aspb.nl. Heb je de schoorsteen laten vegen? Vraag dan om een officiële bon, voorzien van ASPB-logo, datum en volgnummer, met daarop de verrichte werkzaamheden. In geval van schoorsteenbrand kan de verzekering om zo’n veegbewijs vragen.

het thermokoppel, de ontsteking en de waakvlamleiding. Zijn geoefende oog en oor weten na enkele malen opstarten of de ontsteking en verbranding lopen zoals het hoort. Aan de toestand van het rookkanaal ziet de monteur hoe de algemene conditie van de haard of kachel is. Om je veiligheid te garanderen, controleert hij of de ontsteking niet bemoeilijkt wordt doordat er houtstammetjes of stenen verschoven zijn. Tot slot checkt hij of er geen insecten of spinnetjes in de kachel terechtgekomen zijn en of er geen lucht in de leidingen zit. Is dit laatste wel het geval, dan start de kachel mogelijk wat moeizaam op. En daar zit je natuurlijk niet op te wachten op een kille winteravond.

weer aan. Heeft je haard een afstandsbediening? Dan is ook het vervangen van de batterijen (ze gaan gemiddeld een tot anderhalf jaar mee) een klusje dat je gerust zelf kunt doen.

Wat kun je zelf doen?

Meer weten?

Heb je overal een onderhoudsmonteur voor nodig? Nee, sommige dingen kun je ook zelf doen, zeker als je twee rechterhanden hebt.

Een zwart geworden kei, kiezel of houtstammetje maak je eenvoudig schoon met een kwastje. Gebruik hierbij geen water, want door vocht ontstaan lelijke plekken die je nooit meer weg krijgt. Zorg ook dat je de stammetjes teruglegt zoals ze lagen, want het is belangrijk dat je de ontsteking niet belemmert. Eventueel stof haal je met een stofzuiger uit het toestel weg. Zijn er vlekken of is er een grijze waas zichtbaar op de glasplaat van je kachel? Dan kun je die zelf reinigen. Haal de plaat voorzichtig los en neem hem af met een zachte, droge doek. Smeer het glas vervolgens in met een geschikt reinigingsmiddel (bijvoorbeeld HG kachelruitjesreiniger) en laat het geheel vijf minuten drogen. De poederachtige aanslag die verschijnt, neem je daarna met tissues van een keukenrol af. Wrijf tot slot met een zachte doek de glasplaat schoon, plaats hem terug in de basis en draai de schroeven

En dan … genieten maar!

Alles gecheckt? Heb je hout gehakt en liggen de blokken naast de haard voor het grijpen? Is het ruitje van je gaskachel weer mooi schoon en is de veiligheid van het toestel gecheckt?

Dan is het tijd om te gaan genieten. Van het geknisper van het vuur, de geur van brandend hout, het prachtige vlammenspel en de behaaglijke warmte. Laat die winter maar komen!

www.sfeerverwarming.nl www.voorlichtingsburo-wonen.nl

TIP Wil je het jezelf gemakkelijk maken?

Sluit dan een onderhoudscontract af bij een haardenspecialist. De vakman neemt dan zelf contact met je op als het weer tijd is voor een onderhoudsbeurt. Zo heb je er zelf geen omkijken naar.

NESSELANDELiving

7

REIZEN

Eurofuncenter

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Eurofuncenter

Ervaringsdeskundig op wintersportgebied 8

NESSELANDELiving

REIZEN

HALS- UND BEINBRUCH Het is eind maart en ik heb net te horen gekregen dat ik mee mag op de jaarlijkse skireis van Eurofuncenter naar het Zwitsere Saas-Fee. Ski’s worden geregeld, maar het wordt aanbevolen zelf skischoenen mee te nemen. Oops, laat ik die nu net niet meer hebben. Ik kan ze natuurlijk ter plaatse huren, maar Aad raadt me aan om gewoon even naar de vestiging in Alblasserdam te gaan om daar een paar goede skischoenen te laten aanmeten. En met mijn hoge wreef en dikke enkels was dat nog een hele opgave.

Gelukkig kreeg ik deskundig advies en even later stap ik als trotse eigenaar met twee goedpassende skischoenen (in mijn tas) de auto weer in. Nu in Saas-Fee nog een paar goede ski’s eronder en ik ben klaar om de Zwitsere bergen te trotseren. Na een comfortabele reis in de Royal Class bus komen we vroeg in de ochtend op onze bestemming aan bij het zeer luxueuze Wellness- en Vitalhotel Pirmin Zurbriggen. Zurbriggen...inderdaad, de Zwitserse Johan Cruijf op de lange latten.

Hier zullen we de komende dagen verblijven en geloof me, dat is zeker geen straf. Na een ontbijt is het hoog tijd om voor de eerste keer de ski’s onder te binden. Aad en zijn crew staan buiten al klaar om iedereen advies te geven en de ski’s aan te meten. Daar waar de meeste ski’s er voor mee er redelijk eender uitzagen, heb ik toch aan den lijve ervaren dat er grote verschillen zitten in glijvermogen en bochten maken, en dat is zelfs voor mij als ervaren beginner te merken. Nu nog wat aan mijn zeer verouderde techniek doen en een paar eigen ski’s aanschaffen en ook ik ben klaar voor een nieuw avontuur deze winter.

Skiën is al jarenlang de meest populaire discipline onder wintersporters. Ieder jaar vertrekken er duizenden wintersporters richting de Alpen of andere wintersportgebieden om hun favoriete sport te beoefenen. Eurofuncenter met vestigingen in onder meer Zevenhuizen en Alblasserdam is dé wintersportwinkel voor ski’s, skischoenen, stokken en accessoires.

S

nowboarden en skiën. Er is niks lekkerder dan van de berg af te knallen met je vrienden en/of familie.

Eurofuncenter is al jaren de winkel in de Randstad waar je terecht kan voor advies over snowboards, ski’s, skikleding, skibrillen en skihelmen. Van zowel de snowboards, ski’s en wintersportkleding hebben ze de beste merken in huis. De vestigingen in Zevenhuizen en Alblasserdam zijn in de winter bovendien volledig omgebouwd tot wintersportparadijs. “Bij Eurofuncenter gaan we alleen voor topkwaliteit”, vertelt Aad van den Berg. “Daarom hebben we een groot aanbod van topmerken als Atomic, Elan, Fischer, K2, Nordica, Salomon en Tecnica. Ben je dus op zoek naar nieuw materiaal dan slaag je bij ons gegarandeerd! Door ons brede assortiment hebben we materiaal voor zowel beginners als gevorderden en in iedere prijsklasse. Daarnaast hebben we voor iedere wintersporter

een ruime keuze in accessoires zoals tassen of middelen voor het waxen en slijpen.”

SKIREIS Eurofuncenter organiseert jaarlijks aan het einde van het skiseizoen een skireis naar het Zwitserse Saas-Fee om ter plekke het materieel voor het volgende seizoen uitgebreid te testen. Volgens Aad is de jaarlijke trip naar Saas-Fee een belangrijk onderdeel in het beleid van Eurofuncenter. “We zijn namelijk niet alleen ervaringsdeskundigen in alle sporten waarvoor we materiaal verkopen, maar we willen ook precies weten wat de plusen minpunten zijn. Alleen dan kunnen we onze klanten adviseren welke ski of skischoen het beste bij hun past. We gaan namelijk niet klakkeloos op de specificaties van de leveranciers af. Bovendien is het gewoon fun.” De hele reis is tot in de puntjes verzorgd. Van vervoer in een Royal Class bus tot aan een superhotel met

top eten. “Zeg nu zelf, wie kan er nu zeggen dat hij op het nieuwste materiaal dat pas het volgende seizoen in de winkels ligt, hebt kunnen testen, én ook nog les hebt gekregen van Pirmin en Heidi Zurbriggen.

KLANT STAAT CENTRAAL Bij Eurofuncenter zeggen ze niet alleen dat de klant centraal staat, maar ze voegen ook het woord bij de daad. “Wij krijgen tijdens onze testreis waarvoor we meer dan nieuwe 100 ski’s en snowboards meenemen zo ontzettend veel feedback van meer dan 75 échte gebruikers. Van mensen die elk jaar skiën, maar ook van beginners en gelegenheidsskiërs. En gedurende de trip kunnen ze ook steeds een andere ski of board uitproberen. Bovendien weten de deelnemers niet of ze nu op een dure of een minder dure ski of board staan.” Deze feedback is essentieel voor het succes van Eurofuncenter als wintersportspecialist. De inkoop voor het nieuwe seizoen wordt namelijk grotendeels op de ervaringen van klanten gebaseerd. Dus wilt u komende winter op het juiste materiaal staan, dan moet u zeker een bezoek brengen aan Eurofuncenter.

Eurofuncenter Strandweg 29, Zevenhuizen Ohmweg 33-35, Alblasserdam T. 085 273 33 11 www.eurofun.nl NESSELANDELiving

9

REIZEN

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: B&B Yachting

Zeilen in Turkse wateren

10

NESSELANDELiving

REIZEN

te bieden heeft en brengt haar gasten op plekken om bij weg te dromen. Naar hartenlust zeilen maar ook lekker zwemmen, snorkelen, luieren en zonnebaden behoren tot de mogelijkheden. Ook voor bedrijfsuitjes, teambuilding en familiefeesten heeft B&B Yachting diverse mogelijkheden. Alles voor een onvergetelijke zeilvakantie!

FLOTTIELJE Een aantal malen per jaar zijn er 2-weekse flottieljes naar zowel het Oosten - de Kekova flottielje-, het Westen (de Orhaniye flottielje), alsook 2-weekse flottieljes van West naar Oost. En vanaf 2016 zelfs een zeer unieke 2-weekse Griekenland Special. Het voordeel van deelnemen aan een flottieljereis is dat je enerzijds als groep vaart en anderszijds geheel vrij bent om uw eigen route en tempo te varen van A naar B. Het is dus zeer zeker niet varen als eenden in een rij.

Het moederschip vaart juist mee om u een onvergetelijke ervaring te geven en u te ondersteunen tijdens uw droomtocht over de Turkse of Griekse wateren.

MODERNE VLOOT De vloot van B&B Yachting is volledig in eigendom van B&B. Een perfect onderhouden jonge vloot met Bavaria zeiljachten van 31 t/m 41 foot. Deze zeiljachten staan mede garant voor een zeilvakantie om nooit te vergeten. De schepen zijn zeer vriendelijk in prijs en uitgebreid uitgerust met onder andere een kaartplotter buiten, Radio/CD/ MP3 spelers met usb aansluiting en speakers in de kuip, zeer comfortabele kuipkussens, een grote bimini, extra zonnetent, mobiele telefoon, internet op aanvraag en nog veel en veel meer.

Kortom, voor een zeilvakantie in de Turkse wateren ben je bij B&B Yachting aan het goede adres. Kom en beleef een droom die werkelijkheid wordt!

B

&B Yachting is opgericht in 2008 en heeft zich in korte tijd in Turkije geprofileerd als een uiterst betrouwbaar en servicegericht bedrijf. B&B Yachting organiseert vanuit Gรถcek onvergetelijke zeilvakanties voor iedereen. Voor stellen, vrienden als ook voor gezinnen. En ook zonder zeilervaring kan genoten worden van een onvergetelijke zeilvakantie, want de zeiljachten worden desgewenst ook met schipper verhuurd.

PITTORESKE Gร CEK Op slechts 20 minuten vanaf de luchthaven van Dalaman ligt het pittoreske plaatsje Gรถcek. Hier is de basis van B&B Yachting gevestigd. Vanuit Gรถcek zeilt men direct een

uniek beschermd natuurgebied in met vele eilandjes en baaien.

B&B Yachting B.V. info@b-b-yachting.nl www.b-b-yachting.nl

WARE BELEVENIS Zeilen in Turkije is echt een ware belevenis voor iedereen. Een schitterend zeilgebied met heel veel mogelijkheden. Een prachtige natuur, het mooie weer van mei tot ver in oktober, de wind die dag in dag uit haar best doet om optimaal van het zeilen te kunnen genieten en daarbij dan ook nog eens de eerlijke gastvrijheid en de uitstekende Turkse keuken maken een zeilvakantie in Turkije tot een onvergetelijke zeilvakantie. Met de zeiljachten worden mooie ontdekkingstochten langs de Turkse kust gemaakt. B&B laat haar gasten zien wat het gastvrije Turkije allemaal NESSELANDELiving

11

Fijne feestdagen en een gelukkig 2017

22 DECEMBER TOT 21.00 UUR 23 DECEMBER TOT 21.00 UUR 2e KERSTDAG OPEN alles onder één dak I 140 winkels I makkelijk parkeren I alexandriumsc.nl

SHOPPING SHINE!

IT’S THE MOST

wonderful time OF THE YEAR

Tijd om jezelf en je allerliefsten te verrassen en verwennen.

Met deze 10 cadeaus komt dat helemaal goed. Veel winkelplezier in Alexandrium Shopping Center en hele fijne feestdagen!

Hoe zorg je ervoor dat je er met de feestdagen stralend uitziet zonder stress? Met deze tips ga je een relaxte kerst tegemoet: * Begin op tijd! Ga niet één dag voor het feest begint in alle haast op zoek naar een nieuwe outfit. Kijk van tevoren al naar looks en trends die je leuk vindt en bij je passen. Zo ga je goed voorbereid shoppen. * Met bijpassende make-up pimp je je kerstoutfit precies hoe je zelf wilt.

Een glitternagellakje, mooie lippenstift of glamour oogschaduw geven jouw look nog meer dat wow-effect! * Neem altijd een setje platte schoenen mee! Je weet immers nooit hoe en waar de avond eindigt... * Ben je niet het type ‘over the top’?

Hou je outfit rustig en kies voor een sjaal, ketting of mooie oorbellten.

Onthoud:

HUNKEMÖLLER BH Doutzen’s Stories €34,99

VILA Jurk €59,95 ZARA Sleutelhanger €9,95

ETOS Body Powder €6,99

ZEEMAN Rokje Kids €3,99 VAN DEN ASSEM Pump Nikkie €149,95

HEMA Lamp €10,00

DUIFHUIZEN Shopper Ted Baker €65,00

TOP 3

Musthaves Damesgeuren

WE FASHION Kersttrui Men €49,99

NEW YORKER Strik €4,95

Miss Dior Le Parfum vanaf €77,12 ICI PARIS XL

Eau d’Orient €39,00 RITUALS

Ariana Grande Sweet like Candy vanaf €29,95 Alleen bij DOUGLAS!

NOG MEER SHOPPEN?

Ga naar Alexandrium Shopping Center voor cadeau ideeën, inspiratie en meer. www.alexandriumsc.nl

NESSELANDELiving

13

Dé multifocaal specialist

Een optiekzaak met oogarts in huis De Hesse Optiek & Oogzorg heeft haar deuren in oktober 2016 geopend op het winkelcentrum Hesseplaats in Ommoord. In het hoekpand naast het metrostation Hesseplaats, voorheen Koos Rodrigo Hengelsport, heeft een ware transformatie plaatsgevonden. Het winkelpand is volledig verbouwd en omgetoverd tot een zelfstandig ooggezondheidscentrum en optiekzaak.

Met een oogarts in huis is De Hesse Optiek & Oogzorg zeker onderscheidend te noemen. U kunt bij de opticien terecht voor een persoonlijk bril- en glasadvies en tevens op afspraak bij de optometrist. Het team biedt tezamen meer dan 50 jaar oogspecialistische ervaring onder één dak.

Heeft u klachten zoals droge ogen, moeite met scherpstellen, lichtflitsen of kampt u met diabetes mellitus, staar of macula degeneratie? Maak dan een afspraak of kom langs voor een vrijblijvend advies. Dagelijks kunt u ook bij de oogarts in huis terecht voor CBR rijbewijskeuringen.

Met ZEISS als hoofdglasleverancier, is De Hesse Optiek & Oogzorg gespecialiseerd in multifocale brillenglazen.

Met de nieuwe portfolio van ZEISS brillenglazen en ZEISS oogmeetapparatuur is er voor elke klant een multifocaalglas met gewenningsgarantie.

Twijfelt u aan uw huidige bril of bent u toe aan een nieuwe?

Wellicht is het voor u de eerste keer een multifocale bril? Of bent u gewoon nieuwsgierig. U bent van harte welkom bij De Hesse Optiek & Oogzorg voor een kennismaking en een kop koffie!

TIP! Het einde van het jaar nadert. Controleer uw zorgverzekering op een vergoeding voor een bril of contactlenzen. De Hesse Optiek & Oogzorg is aangesloten bij alle zorgverzekeraars.

Openingstijden: Maandag 10:30 - 17:30 Dinsdag 09:00 - 17:30 Woensdag 09:00 - 17:30 Donderdag 09:00 - 17:30 Vrijdag 09:00 - 20:30

Zaterdag Zondag

09:00 - 17:00 gesloten

Tevens op afspraak buiten onze openingstijden.

Scherp zicht, ook bij weinig licht?

ZEISS DriveSafe brillenglazen

€100 / 0 €5 eau* cad // RESPONSIBILITY MADE BY ZEISS

Actie ZEISS DriveSafe brillenglazen Pearl Buckplaats 31 3069BZ Rotterdam-Ommoord (T) 010 236 1939 (E) info@dehesse.nl www.dehesse.nl

Brillenglazen voor dagelijks gebruik, geoptimaliseerd voor veiliger en comfortabeler autorijden.

Kom langs voor vrijblijvend advies! * Actie geldig van 1/11/2016 tot 31/01/2017. € 50 cadeau op ZEISS DriveSafe Unifocaal brillenglazen, € 100 cadeau op ZEISS DriveSafe Multifocaal brillenglazen

COLUMN

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

Wie dan leeft, wie dan zorgt?

N

iet zo lang gelden viel weer in de kranten te lezen dat de grote pensioenfondsen hun financiële positie in het derde kwartaal stabiel wisten te houden, maar dat de kortingsgrens nog steeds dichtbij is. Uit de gepubliceerde kwartaalrapportages blijkt dat de dekkingsgraden van het ABP, PME en PMT ongeveer 90 procent bedragen en die van PZFW 87 procent. Afhankelijk van de renteontwikkeling zou in het vierde kwartaal alsnog onderdekking kunnen ontstaan wat tot korting op de pensioenuitkeringen zou kunnen leiden.

De rente aan het begin van het afgelopen derde kwartaal daalde als gevolg van de Brexit, maar eind september, begin oktober leek het erop dat we (voorlopig) de bodem hebben gezien. De opmerking van de heer Mario Draghi dat de ECB niet eeuwig door zal gaan met het stimuleren van de Europese economie, leidde tot een lichte stijging van de rente. Als deze trend van een oplopende rente doorzet, dan is het probleem van de mogelijk te lage dekkingsgraad van de pensioenfondsen snel opgelost.

De richting waarin de rente zich ontwikkelt kan echter ook zo maar weer omslaan. Een verlenging van het opkoopprogramma door de ECB zit weliswaar in het vat, maar (nog) niets is zeker. Er is ook nog een ‘hobbeltje’ van het Italiaanse referendum. Er blijft dus voldoende onzekerheid.

Het is echter ook een onzekerheid die we ons zelf opleggen. Die is ten eerste ontstaan door de keuze voor een rekenrente die de huidige rentestand weerspiegelt. Dat lijkt op het eerste gezicht nu dan wel reëel, maar wie zegt dat deze rentestand over 10, 20 of 30 jaar nog steeds zo is?

MARTINE HAFKAMP IS DIRECTEUR VAN FINTESSA VERMOGENSBEHEER UIT BAARN EN SCHRIJFT COLUMNS OVER FINANCIËLE ZAKEN VOOR DIVERSE TIJDSCHRIFTEN EN WEBSITES. DAARNAAST IS ZIJ REGELMATIG TE GAST IN HET RTL7-PROGRAMMA BUSINESS CLASS VAN HARRY MENS. ZIE WWW.FINTESSA.NL

Ondertussen bulken de pensioenfondsen van het geld. Ze hebben er zelfs moeite mee om alles renderend weg te zetten. Tegelijk zijn ze vreselijk ‘arm’. Ze zijn zo arm dat er door de gehanteerde lage rekenrente in de (verre) toekomst mogelijk een dekkingsprobleem kan ontstaan. Het is namelijk niet het beleggingsresultaat, maar vooral de gehanteerde rekenmethode die de pensioenen onder druk zet. Door de lage rente waarmee gerekend wordt, moeten pensioenfondsen immers nog meer in kas houden om aan de toekomstige verplichtingen te kunnen voldoen.

Daarmee is direct duidelijk dat de huidige problematiek van de dekkingsgraden niet alleen het probleem is van iedereen die nu al met pensioen is. De rekening komt net zo goed, en misschien wel meer, op het bordje van de jongeren die door de vergrijzing op basis van het huidige systeem en de discussie over de houdbaarheid van de AOW, een nog moeilijkere pensioentoekomst tegemoet gaan.

Er gaan steeds meer geluiden op die pleiten voor iets minder rigiditeit ten aanzien van de rekenrente. Daarbij moet de aantekening worden gemaakt, dat iedereen er momenteel op achteruit gaat. Kijk maar naar alle spaarders die nog maar een erg lage nominale rente ontvangen op hun spaarcentjes en meer vermogensbelasting moeten betalen dan dat er op hun rekening aan rente wordt bijgeschreven. Het is niet leuk, maar het is wel de wereld waarin wij nu leven.

Het mogelijke beleggingsrendement kan nog eens verder onder druk komen te staan, omdat we vanuit zowel de maatschappij als de toezichthouder, de pensioenfondsen steeds meer ethische beperkingen opleggen. Waarom mogen ze van ‘ons’ niet beleggen in fossiele brandstoffen (oliemajors), medicijnen/biotech, Monsanto en aanverwanten, en obligaties van Saoedi-Arabië?

Het lijkt mij verstandig als we minstens net zo nauwgezet, ook eens kijken naar al het geld dat weglekt naar Amerikaanse zakenbanken. Deze maken, zoals in de TV-serie ‘Zwarte Zwanen’ van de VPRO duidelijk en toegankelijk in beeld werd gebracht, op kosten van onze pensioenmiddelen fantastische winsten met twijfelachtige beleggingen. En dat puur en alleen voor de bonus van de handelaar. En dat lijkt me nu juist niet de bedoeling van ons zorgvuldig gespaarde geld.

NESSELANDELiving

15

Voor het overspuiten van uw meubelen en keuken in elke gewenste kleur!

Ook verw voor het losla ijderen v te a uw k nde folie n euke v ndeu an rtjes!

end jblijv i r v an! g nu Vraa offerte a een

Van Wijk BV • Moerkapelle (ZH) • 079-593 28 61 info@meubelspuiterij.info • Voorbeelden op: meubelspuiterij.info

Unieke aanbieding voor de Decembermaand en de eerste 3 maanden van 2017 4 dagen / 3 nachten slechts € 129,00 Gelegen op de mooie locatie van het Sauerland

Bad Fredeburg, Sauerland

Alles inclusief vakantie 4 dagen / 3 nachten op basis van eigen vervoer

Inbegrepen: * Uw drankjes tussen 18.00 uur en 24.00 uur helemaal gratis. * 3 maal een uitgebreid ontbijtbuffet * 3 maal een heerlijk 3 gangen diner * Geheel nieuwe autoroutes en wandelroutes met lunch pakket

* 1 avond met gezellige live muziek * Inclusief een gratis boottocht * Gratis gebruik van het suptropisch zwembad in Bad Fredeburg * Dagelijks een gratis lunch pakket

De arrangementen kunt u rechtstreeks reserveren (Nederlands gesproken) 0049-2974-96250 In der Schmiedinghausen 36 • 57392 Bad Fredeburg Sauerland • www.hotelampark.nl 16

NESSELANDELiving

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Annette Piket Foto’s: Ferry Grooten

HEB JIJ DAN NOOIT MEER STRESS?

D

eze Deze vraag krijgt Renée Piket, die met haar bedrijf Hollen én STILSTAAN mindfulness trainingen verzorgt voor particulieren en bedrijfsleven, vaak van deelnemers. Renée: “Natuurlijk wel, ook ik heb stress. Stress hoort volgens mij bij het leven. Wel herken ik eerder dat ik stress heb en kan ik er daarom iets aan doen. Als je af en toe de tijd neemt om stil te staan is met hollen op zich niets mis. Maar langdurig last van stress is wel slecht voor je. In een mindfulness training leer je diverse korte, praktische oefeningen die je kunnen helpen met stress om te gaan. Daarvoor hoef je echt niet uren op een kussentje te zitten.”

STRESS EN WERK Ieder jaar krijgt een miljoen mensen werkgerelateerde psychische ziektes. En dat aantal stijgt. Het is dus belangrijk om aan je mentale veerkracht te werken. De mindfulness training is wetenschappelijk bewezen effectief gebleken in het reduceren van stress.

IS STRESS SLECHT? Af en toe stress is niet slecht. Het zorgt voor extra energie en een scherpe focus. Handig als je bijvoorbeeld een presentatie moet geven. Maar een langere periode van stress heeft negatieve effecten zoals bijvoorbeeld slapeloosheid, concentratieverlies en/of vergeetachtigheid.

HOE WERKT STRESS IN DE HERSENEN? In een stresssituatie produceert het lichaam het hormoon cortisol. Dat zorgt dat je direct actie kunt ondernemen. Te veel cortisol als gevolg van chronische stress vergroot de activiteit en grootte van het angstcentrum in je brein. Veel stress hebben zorgt dus voor meer stress!

Het deel van je hersenen dat belangrijk is bij het geheugen en het herstel van stress raakt bij langdurige stress beschadigd. Je herstelt steeds slechter van stress.

Bovendien heeft een lange periode van stress negatieve invloed op ons functioneren. Met als gevolg concentratieproblemen, moeite met keuzes maken, prioriteiten stellen, relativeren en problemen oplossen.

Kortom: Door veranderingen in onze hersenen worden we bij langdurige stress

steeds sneller gestrest, herstellen we steeds langzamer van stress en functioneren we minder goed!

WAT KAN JE ERAAN DOEN? Mindfulness kan helpen je brein gezond te houden en de effecten van stress te verminderen. Het vermindert de activiteit van het angstcentrum, waardoor je minder snel gestrest raakt. Het zorgt ervoor dat je sneller herstelt van stress. En meditatie zorgt voor een groei van grijze hersenmassa waardoor er meer verbindingen in je hersenen ontstaan, die er voor zorgen dat je beter kunt functioneren. Heb je een tijd onder veel stress gestaan? Dan kan je met mindfulness

‘Mindfulness is een vaardigheid die je kunt oefenen.’

meditatie je brein weer op het goede pad brengen.

MINDFULNESS KUN JE LEREN! Mindfulness is een vaardigheid die je kunt leren. De mindfulness training bestaat uit 8 bijeenkomsten van 2,5 uur en een stiltedag.

Je kunt de training volgen in kleine groepen en alleen.

INTERESSE? Renée organiseert mindfulness trainingen in haar eigen studio in Nesselande en in het Yogahuis in Nieuwerkerk aan den IJssel. En tweemaal per jaar een retraiteweekend in een prachtig natuurgebied in Nederland. Wil je eerst kennismaken met mindfulness en wat dat voor je zou kunnen betekenen? Kom dan op de eerste vrijdagavond van de maand naar het Avondje Mindfulness in het Yogahuis in Nieuwerkerk aan den IJssel.

Kijk voor meer informatie en trainingen op www.hollenenstilstaan.nu of bel Renée op 06-51465382.

NESSELANDELiving

17

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Joke Schut, Parketzorg

Parketzorg: Vloeren en woonaccessoires Parketzorg is uw regionale specialist in het leveren, leggen, onderhouden en renoveren van massief houten vloeren, parket, laminaat en pvc-vloeren. Bovendien bent u zeven dagen per week op afspraak van harte welkom in de uitgebreide showroom op het bedrijventerrein Capelle XS aan de Hoofdweg 320 in Capelle aan den IJssel. Hier treft u een breed assortiment aan vloeren en woonaccessoires aan.

18

NESSELANDELiving

G

ĂŠrard Pieket, gediplomeerd Allround Parketteur, directeur en eigenaar van Parketzorg werkt uitsluitend met kwaliteitsproducten en is zeer selectief in zijn keuze voor leveranciers.

Gedurende hun vakopleiding en de uitvoering van de werkzaamheden in de praktijk hebben de medewerkers van Parketzorg zich leren onderscheiden op het gebied van het adviseren, plaatsen, aanhelen, repareren, schuren en afwerken van parket- en houten vloeren. Daarnaast leveren en plaatsen zij tevens hoogwaardige pvc- en laminaat vloeren in verschillende prijsklassen, trapbekleding en trapleuningen, inloopmatten en beschermdoppen voor uw stoelen.

HUIS & INTERIEUR naar de mogelijkheden. Om aan de groeiende behoefte van hun klanten te voldoen, hebben zij hun assortiment verder uitgebreid. Zo verkopen zij inmiddels als enige in Nederland 100% Nomawood kunststof terrasdelen voor balkon of tuinterras. “Het voordeel van een Nomawood terras ten opzichte van een composiet of houten terras is dat het langer kleur echt blijft, met een 10 jaar durende garantie en het heeft een antisliplaag en geeft geen splinters”, aldus Yvonne. Daarnaast levert Parketzorg diverse modellen houten tafels en pilaren in verschillende afmetingen en afwerking speciaal op bestelling naar de wens van de klant. Parketzorg levert verder luxe woondecoratie van hout en glas van diverse topmerken, plaids, vachten en huiden en levert bijzondere handgemaakte kaarsen.

VLOERKEUZE De keuze voor een nieuwe vloer komt niet zomaar tot stand. De vloer welke u aanschaft bepaalt tot in lengte van jaren de uitstraling van uw interieur. Daarom is een weloverwogen keuze uitermate belangrijk. Zo geven woonruimtes met vloerverwarming, gecombineerd met parket de bewoner een ultieme beleving van behaaglijkheid en comfort en bepalen kleuren voor een groot deel de sfeer in uw interieur. Kleur, zonlicht en de ruimte oefenen een grote invloed op elkaar uit. De kleuren van de houten vloer, het plafond en de muren hebben optisch een grote impact op hoe u een ruimte ervaart. Het is verstandig rekening te houden met het gewenste totaalbeeld, in combinatie met de invloed van de al bestaande/geplande kleurelementen in uw interieur, zodat u een persoonlijke eigen sfeer creëert. Dat vereist voor elk interieur een specifieke aanpak welke Gérard en Yvonne graag met u samen doorlopen.

TOPSERVICE Service en kwaliteit staan hoog in het vaandel en dit wordt gewaardeerd door de vele tevreden klanten. “Wij leggen sfeer, vakmanschap en kwaliteit in onze producten. Bovendien bieden we hier alle mogelijke parketvloeren, inclusief advies, vakkundig leggen en professioneel onderhoud.” Mede hierdoor is Parketzorg in korte tijd uitgegroeid van éénmanszaak naar een midden- en kleinbedrijf (mkb) met vijf medewerk(st)ers en heeft Parketzorg sinds enkele maanden een geheel nieuwe showroom geopend in Capelle aan den IJssel, waar u op afspraak terecht kunt.

KLANT IS KONING De partner van Gérard Pieket is Yvonne van Akelijen. Zij is het eerste aanspreekpunt voor bestaande en nieuwe klanten. “Wij behandelen onze klanten zoals wij zelf behandeld willen worden”, zegt Yvonne. “Als wij telefonisch klanten te woord staan of in onze show-

room ontvangen, dan nemen wij uitgebreid de tijd voor ze. De eerste informatie is immers heel belangrijk en geeft vaak een goed beeld van de wensen van de klant. Denk hierbij aan het budget, de termijn waarbinnen de werkzaamheden uitgevoerd dienen te worden, afstemmen van de planning met de klant of opdrachtgever of in samenwerking met een aannemer, architect of schade-expert.”

Yvonne is tevens verantwoordelijk voor de planning van het uitvoeren van de werkzaamheden. Zo krijgt de klant van tevoren netjes een bevestigingsbericht van de gemaakte afspraak met de afgesproken datum en tijd, zodat hier geen misverstanden over ontstaan.

BREED ASSORTIMENT Gérard en Yvonne halen hun inspiratie uit de bijzonder interessante en waardevolle gesprekken met hun klanten. Klanten, die hun telkens weer weten te verrassen met bijzondere ideeën, waarbij ze samen kijken

‘Wij leggen sfeer, vakmanschap en kwaliteit in onze producten.’

INSPIRATIE NODIG? Wilt u wooninspiratie opdoen? Breng dan een bezoek aan de showroom op de Hoofdweg in Capelle aan den IJssel. Het is namelijk onmogelijk om niet direct geïnspireerd te raken bij een bezoek aan de showroom. Bij Parketzorg bent u bovendien, onder het genot van een kopje koffie of thee, verzekerd van een goed advies.

Parketzorg Hoofdweg 320, Capelle aan den IJssel T. 010-8184037 www.parketzorg.nl

TIP: EFFECTEN • Een donkere vloer met lichte muren en een licht plafond verbreedt de kamer.

• Een donkere vloer en een donker plafond maken de ruimte breder en lager.

• Donkere muren in een kamer met een lichte vloer en een licht plafond leggen de nadruk op de horizontale lijnen.

• Eén donkere achterwand met lichte muren en een lichte vloer zorgen voor een optische verkorting van de ruimte.

• Een kamer met een lichte vloer en lichte muren creëert een ruimtelijk effect.

• Lichte vloer, plafond en achterwand: de ruimte wordt smaller, dieper en hoger.

NESSELANDELiving

19

In één maand een maat minder!

Wilt u gewicht verliezen op een gezonde manier?

Dat kan bij KOREMI. Wij hebben Hypoxi, Vacunaut en Vacumassage.

Voor meer informatie kijk op: Dames, bewegen bij KOREMI is wel leuk!

Website: www.koremi.nl Bijwerkingen: Een goed humeur en een lach op je gezicht!

Email : info@koremi.nl Probeer gratis een les op ons Fit-Circuit Tel. : 010-4204090 Adres : Barbarakruid 22, 3068 SB Rotterdam-Ommoord

doucheföhntoilet.nl

Certus Toilet Seat Deluxe

Certus Toilet Seat Plus

Certus Toilet Seat Classic

Certus Toilet Seat Basic

Van € 975,00

Van € 975,00

Van € 575,00

Van € 495,00

Voor € 750,00

Voor € 725,00

Voor € 495,00

Voor € 395,00

Bestel nu op www.certus-douchefohntoilet.nl

Hier had uw advertentie kunnen staan!

Neem voor meer informatie contact op met Patrick de Koning, 010-4764372 of kijk op www.rexmagazines.n

20

NESSELANDELiving

Uw professionele partner voor Communicatieadvies | Creatie & Design Mediaplanning | Online Media | Print Media Bel nu Patrick (010-4764372) voor een vrijblijvende afspraak! www.rexsupport.nl

Culi Special

Tekst: Bert Moons Foto’s: Thinkstock

pata negra de koning der hammen

De ham is zo duur als ganzenlever, zit goed in het vet en smaakt verrukkelijk. Dat is de exclusieve pata negra, de onbetwistbare koning van alle hammen. De pata negra is vlees van de achterbil van het Iberische zwijn. Letterlijk betekent de naam ‘zwarte poot’ naar de kleur van de hoeven van de meeste varkens van het Iberische ras. Lékker én gezond!

GEZOND VET De pata negra staat bekend als een vettige ham en dat schrikt sommige mensen om gezondheidsredenen af. Ten onrechte. Het is zelfs doodjammer om het vet eraf te halen, want de pata negra zit vol enkelvoudige en meervoudige onverzadigde vetzuren. Die zijn vergelijkbaar met olijfolie en hebben dus geen grote invloed op bijvoorbeeld de cholesterol. Eigenlijk eet je dus ‘gezond vet’ met de pata negra. Een goede pata negra zonder vet bestaat bovendien niet.

De stukjes waaraan niet alleen vet hangt, maar die ook nog met kleine kanaaltjes vet dooraderd zijn, zijn de lekkerste. Die smelten in je mond. Kenners adviseren om de ham te laten zweten op kamertemperatuur, ze niet te dik te snijden en puur te eten. Bijvoorbeeld met vers gebakken stokbrood of een goed glas wijn.

IN DE KEUKEN Maar je kunt met pata negra ook gerechten maken: in restaurants vind je pata negra alleen

in de betere klasse. Deze ham is natuurlijk net iets te duur om zomaar als gratis hapje bij een aperitief te serveren. Als voorgerecht is het echter schitterend. Sommige chefs zetten een bordje pata negra op de kaart en dan betaal je al vlug 20 tot 25 euro. De pata negra leg je dus niet zomaar elke dag op je boterham. Maar dat doe je met ganzenlever ook niet.

kg dikker. Bij de slachting wegen ze tussen de 150 en de 180 kg. De achterbillen, die de ham geven, wegen rond de 7 kg. De hammen worden gepekeld en gaan na enkele weken de droogkamer in. Daar blijven ze toch zeker achttien maanden. Als de ham rijp lijkt, steekt een keurmeester een pin in het vlees, ruikt en proeft en beslist of de ham klaar is.

NOG MEER LEKKERS Het Iberisch varken wordt trouwens niet alleen gekweekt voor de pata negra. Het hele varken wordt gebruikt: voor chorizo, lomo (lendenstuk), morcon (worst, gekruid met knoflook en paprikapoeder), salchichon (harde worst), bloedworst, koteletjes, alles wat ook van onze varkens op het bord komt.

Ook de wangen zijn een delicatesse. Zin in zoveel lekkers?

EIKELS, EIKELS, EIKELS Maar wat maakt de pata negra nu zo uniek? Het Iberisch varken, dat in de laatste maanden van zijn bestaan tot 10 kg eikels per dag eet. Het zijn de verse sappen van de eikels die voor de smaak van de pata negra zorgen. Die hebben een grote invloed op de vetsamenstelling en geven de nodige vetstructuur. De rest van het jaar eten de zwijnen gras, vruchten, kruiden, wortelen. Voor de herfst begint, krijgen zij een mengeling van granen en gemalen eikels en dan volgen de eikels. In de laatste maanden van hun bestaan worden de varkens tot 80 NESSELANDELiving

21

Restaurant & theehuis

De Dames

Vergaderingen Leefgoed en recepties Catering

Eten, drinken en vergaderen in landelijke rust...

ZA

24 -12

KERSTD I N E R D A N S A N T

M E T L I V E MU Z I E K VAN RAyMoND VAN ELbU Rg 6 gANgEN

wIj CATEREN

€ 59,50

U w KERSTDINER AAN HUIS

MEER INFo / RESERVEREN / MENUKAART www.leefg oe d.nl groenendijk 325

(Ver-Hitland) –

Nieuwerkerk aan den Ijssel – Fb RestaurantTheehuisDeDames – info@leefgoed.nl

0180-323414

HEEFT U PIJN? Als enige in Rotterdam en omstreken voeren wij de Krullaards Perfect Reset therapie. Vooral degenen die al vele jaren last hebben van rug, nek en schouderklachten is deze therapie vaak een uitkomst! Wij zetten snel en effectief uw bekken recht zodat uw lichaam weer in balans komt. Pijnklachten nemen af of verdwijnen volledig.

Wist u dat osteopathie een zeer doeltreffende therapie is voor vele klachten zoals: rug, nek en schouderpijn. Maar ook hoofdpijn, maag- en darmklachten. De therapie is ook bijzonder geschikt voor baby’s die overmatig huilen, spugen of gewoon erg onrustig zijn. Osteopathie staat zowel bij patiënten als zorgverzekeraars steeds meer in de belangstelling.

Bel ons of maak direct online een afspraak op www.fosteo.nl Fosteo en KPR Rotterdam Burgemeester Hoffmanplein 30 A 3071 XL Rotterdam 010 - 73 71 869 of 06 - 15 901 333 www.fosteo.nl 22

NESSELANDELiving

®

CULINAIR

Tekst: Kirsten van Wijk Foto’s: Miss Publicity

Berentzen Winter-ApfelKorn

HÉT ULTIEME winterdrankje ‘Nieuwe appellikeur met winterse specerijen om op te warmen’

N

a een winterse wandeling, rondjes draaien op de schaatsbaan of gewoon op een koude winterdag, heb je zin in iets warms. Sla je verkleumde vingers dan om een mok Berentzen Winter-ApfelKorn, hét nieuwe drankje van deze winter. Berentzen WinterApfelKorn kun je zowel warm als koud drinken. Warm is het op z’n lekkerst en met de geuren van kaneel, appel en amandel die opstijgen, kom je gegarandeerd in winterse sferen.

WINTER-APFELKORN HOUDT VAN KOU Berentzen Winter-Apfelkorn is hét nieuwe drankje voor deze winter dat je zowel warm

als koud kunt drinken. Warme Winter-ApfelKorn is een heerlijk en uniek drankje dat het goed doet bij dikke wollen sjaals, knappende haardvuren en lange donkere winteravonden met ijssterren op de ramen. IJskou en warme Winter-ApfelKorn zijn dé perfecte match.

WINTERSE SMAKEN Berentzen Winter-ApfelKorn heeft een volle en rijke smaak, met dank aan de winterse specerijen die het bevat. Denk aan heerlijk sappige appels in combinatie met kruidig kaneel, tonen van amandel en vanille. Net als de smaak onderscheidt de fles zich ook van de ‘gewone’ ApfelKorn, met het frozen effect dat de fles een echte winters uitstraling geeft.

OVER BERENTZEN Toen het Duitse bedrijf Berentzen (opgericht in 1758) de appellikeur ApfelKorn op de markt bracht, was het een instant succes.

Al snel werd het drankje buiten de Duitse landgrenzen ontdekt. De frisse smaak van verse appels blijft behouden door de combinatie van de appels met de tarwegestookte alcohol, die de likeur zacht en mild maakt. En natuurlijk zijn daarnaast de geheime ingrediënten van de familie Berentzen die worden toegevoegd. Inmiddels zijn op de Nederlandse markt naast de reguliere Berentzen ApfelKorn en Winter-ApfelKorn ook andere varianten verkrijgbaar.

NESSELANDELiving

23

VOLG ONS OP

24

NESSELANDELiving

Culi Special

Tekst: Bert Moons Foto’s: Thinkstock

iramis T U wereldberoemd en hemels lekker

Tiramisu is een Italiaans dessert, dat niet alleen in Italië erg ge-

waardeerd wordt. Ook bij ons vind je het op veel dessertentafels.

De naam betekent letterlijk: trek mij omhoog, wat ongeveer ‘beur mij op’ of ‘maak mij blij’ inhoudt. De meest karakteristieke elementen van de tiramisu-smaak zitten in de combinatie van mascarpone, koffie en drank. Het is trouwens een nagerecht dat je ook makkelijk zelf kan maken!

T

iramisu is ontstaan in Treviso in de Veneto in Italië. Eind jaren zestig gaf de chef van het restaurant Le Beccherie één van zijn nagerechten de Venetiaanse benaming ‘tirame su’. Dat staat voor ‘pep me op’ en verwijst volgens sommigen naar het vermeende deugdzame effect van espresso en alcohol in het gerecht. Tiramisu werd in die tijd aan herstellende zieken gegeven, om ze aan te laten sterken en er weer bovenop te brengen.

SAMENSMELTING De meest karakteristieke elementen van tiramisu zitten in de combinatie van mascarpone, koffie en drank. De tiramisu bestaat uit verschillende lagen. Onderop liggen savoiardibiscuits, die bij ons vaak wordt vervangen door de lange vingers-koeken. Deze biscuits worden verzadigd met sterke afgekoelde koffie

en met drank besprenkeld. Om de biscuits of de lange vingers de tijd te geven om voldoende samen te smelten met de aroma’s van koffie en drank en om voldoende zacht te worden, wordt aangeraden om de tiramisu verscheidene uren of zelfs een dag voor opdienen te bereiden.

DRANK BEPAALT SMAAK Oorspronkelijk werd als drank Marsalawijn gebruikt, maar vandaag worden ook heel wat andere dranken gebruikt, zoals rum, cognac, een zachte whisky, een amandellikeur zoals Amaretto of een sinaasappellikeur zoals Grand Marnier of Cointreau. Omdat de drank voor een belangrijk deel de smaak bepaalt kan hier naar believen mee geëxperimenteerd worden. De laag op de biscuits bestaat uit een mengsel van mascarpone en zabaglione.

Zabaglione is een custard van eigeel, suiker

en drank en wordt ook in diverse andere Italiaanse desserts gebruikt. De lagen kunnen worden afgewisseld, zodat de pudding nog hoger wordt. Het geheel wordt traditioneel bedekt met gezeefde en uitgestrooide cacaopoeder.

NAAR EIGEN SMAAK Eigenlijk zijn er voor tiramisu veel varianten mogelijk, maar traditioneel komt het er op neer dat mascarpone gemengd wordt met luchtig geklopte eieren met suiker. Maar je kan de eieren ook vervangen door slagroom. Ook kan er over de cacao nog een laagje citroen of sinaasappelschaafsel worden gestrooid.

Nog een mogelijkheid is om geraspte pure chocola te gebruiken in plaats van cacao. Elk zijn smaak…

VERS IS HET LEKKERST Tiramisu maken is heel simpel en kost niet veel tijd. Omdat er geen vuur bij komt kijken, is het ook leuk om samen met de kinderen te doen. De tiramisu is het lekkerste als hij enkele uren in de koelkast heeft gestaan. Zorg ervoor dat je verse eieren gebruikt, aangezien je de tiramisu misschien niet meteen opeet.

Gebruik naar eigen smaak melk of pure chocolade. De hoeveelheid koffie en likeur bepaal je uiteraard zelf. Je kunt zelf ook bepalen hoeveel en welke chocola je gebruikt, hoeveel koffie je in de tiramisu mengt en misschien heeft tiramisu zonder alcohol wel jouw voorkeur, dan kunnen ook de kids meesmullen! Dat is het leuke van tiramisu maken: je kunt de tiramisu maken die je zelf het allerlekkerste vindt!

NESSELANDELiving

25

CULINAIR

Tekst: Kirsten van Wijk Fotografie: Freixenet

CHAMPAGNE

Herkomst: Champagnestreek, Frankrijk Druifsoorten: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier Rijping: Minimaal 15 maanden Methode: Méthode traditionelle

PROSECCO Herkomst:

CREMANT

Herkomst: Druifsoorten: Rijping: Methode:

Italië, vooral uit Veneto en Friuli Venezia Giulia Druifsoorten: Proseccodruif (Glera) Methode: Tankmethode

Voornamelijk Frankrijk Afhankelijk van herkomst Minimaal 12 maanden Méthode traditionelle

CAVA

Herkomst: Spanje, Penedesstreek (95%) Druifsoorten: Xarello, Macabeo, Parellada, Chardonnay en Pinot noir.

Rijping: Minimaal 9 maanden Methode: Méthode traditionelle

KIES DE BESTE BUBBEL MINICURSUS MOUSSERENDE WIJNEN VAN FREIXENET

Ploppende kurken en sprankelende belletjes in sierlijke glazen: bubbels horen bij de feestmaand als pakjes onder een boom. Al smaakt een glas bubbels eigenlijk altijd wel. Maar hoe kies je uit al die verschillende mousserende wijnen? Hoe weet je of je kiest voor kwaliteit zonder te veel te betalen?

Freixenet, ‘s werelds grootste cava huis, zet alle soorten bubbels op een rij en geeft een mini-cursus ‘bubbels kiezen’. Waar Champagne en Prosecco inmiddels oude bekenden zijn in het wijnschap, stijgt cava in populariteit. Deze Spaanse mousserende wijnen vallen op door hun gunstige prijs-kwaliteit verhouding. Maar wat is eigenlijk het verschil tussen al deze bubbels?

26

NESSELANDELiving

CULINAIR

HOE ONTSTAAN DE BUBBELS?

De bubbels in een glas mousserende wijn zijn het resultaat van koolzuurvorming tijdens het bereidingsproces.

MÉTHODE TRADITIONELLE

De tweede gisting van de wijn gebeurt op de fles. Gist en suiker worden gedoseerd aan de wijn toegevoegd waardoor extra alcohol en koolzuurgas ontstaat wat zich met de wijn vermengt. Een arbeidsintensieve en langzame methode met als resultaat: bruisende bubbels die een parelend onderdeel van de wijn vormen.

TANKMETHODE

Een andere manier om mousserende wijn te verkrijgen is door de tweede gisting in roestvrijstalen tanks te laten plaatsvinden, daarna wordt de wijn gebotteld. Het proces is sneller, goedkoper, maar de wijnen behouden hun fruitige smaak. Dit is veelal de methode die wordt toegepast bij prosecco.

KOOLZUUR ER BIJ

De belletjes kunnen ook kunstmatig aan de basiswijn worden toegevoegd. De bubbels zijn groter en grover, te vergelijken met prik (koolzuur) in frisdrank. Prik uit frisdrank en dus ook bubbelwijn is zo verdwenen.

DE PERFECT SERVE

Een flute, een tulpvormig glas of een coupe zijn de glazen die mousserende wijnen het beste tot hun recht laten komen. Drink de wijn niet te koud, dan gaat er veel smaak verloren. Volle, krachtige en droge wijnen drink je het best tussen 10 en 12 graden, een zoetere wijn mag iets kouder geserveerd worden: tussen 8 en 10 graden.

KIES JE FREIXENET FREIXENET CORDON NEGRO

FREIXENET CARTA NEVADA

RIJPING: TUSSEN DE 18 EN 24 MAANDEN

RIJPING: TUSSEN DE 12 EN 18 MAANDEN

Deze parelende licht gele wijn heeft delicate aroma’s, een combinatie van groene appels en peren op een achtergrond van mediterrane vruchten. Een frisse cava met een mousse die mooi in balans is door tonen van groene appels en citrusvruchten. De afdronk is licht, maar lang en elegant.

De smaak is verfrissend en mooi in balans door de uitgebalanceerde zuurgraad en een bloemige afdronk. Deze cava is helder geel van kleur met een hint van goud en heeft een elegante bloemige neus met frisse tonen van appel en citrus.

OVER FREIXENET

Freixenet bewijst dat een mooie fles bubbels betaalbaar is. De cava van Freixenet is afkomstig uit de Penedès, ten zuidwesten van Barcelona. Cava is een beschermde naam voor de wijn uit deze streek, die volgens dezelfde strikte, traditionele productie methoden als champagne gemaakt wordt. De mix van traditionele cava druiven Macabeo, Xarello en Parellada, de lange rijping en een tweede fermentatie ín de fles zorgen voor een elegante smaak en een mooie, volle pareling.

Freixenet is inmiddels bekroond met vele toonaangevende internationale awards.

Ook voor mensen die geen alcohol drinken is er een feestelijke bubbel, want Freixenet is het eerste A-merk dat een kwalitatieve alcoholvrije mousserende wijn heeft ontwikkeld. Deze gedealcoholiseerde bubbel wijn bevat slechts 0,05% alcohol en is gemaakt van de Sauvignon Blanc druif.

ZOET OF DROOG? Mousserende wijnen hebben vaak een hoge zuurgraad, daarom wordt na de tweede gisting bij wijnen die gemaakt worden volgens méthode traditionelle suiker en reserve wijn (liqueur de dosage) toegevoegd.

Deze ‘dosage’ geeft de wijnen een eigen stijl, de ene brut of seco is de andere niet. Meest voorkomende cava dosages:

Droogheid gradatie

Suiker

Smaak

Brut Nature

< 3 g/l

Strakdroog

Brut

< 15 g/l

Droog tot milddroog

Seco

< 17 - 35 g/l

Milddroog met zoetje

Semi – seco

< 33 - 50 g/l

Friszoet

NESSELANDELiving

27

UITGAAN

Samengesteld door: Xilvania Koense

Maak kans op VRIJKAARTJES naar TOPFILMS! Rex Magazines geeft deze decembermaand in samenwerking met Entertainment One Benelux maar liefst 80 bioscoopkaartjes weg. Hoe gaat het in zijn werk? Kies de film waar je graag naar toe wilt en beantwoord de vraag om kans te maken op vrijkaartjes naar de bioscoop.

Daarnaast geven wij op onze Facebookpagina RexMagazines in de maand december diverse cadeaus weg. Ga dus direct naar onze Facebook-pagina en like ons om kans te maken op onder meer De DVD-box van ‘Mees Kees 1+2’, de DVD ‘Badder Santa’, het boek ‘Bob de Straatkat’ en de DVD ‘Rokjesdag’.

Vind ons via REXMAGAZINES

MEES KEES, LANGS DE LIJN

VANAF 7 DECEMBER 2016 IN DE BIOSCOOP De school van Mees Kees doet mee aan een toekomstproject. Alle creatieve ideeën van Mees Kees en zijn klas ten spijt, heeft directrice Dreus haar eigen ideeën over de invulling van het project. Zij wil dat klas 6B mee doet aan het schoolvoetbaltoernooi, maar Mees Kees weet niets van voetbal en zelf voetballen kan hij al helemaal niet. Wat begint als een leuke uitdaging, eindigt in chaos als de moeder van Mees Kees ziek wordt. Dreus vervangt hem als voetbalcoach, terwijl Mees zijn best doet om de zaakjes thuis op orde te krijgen. Gelukkig kan Mees bij uitdagingen altijd rekenen op zijn energieke leerlingen, die met hun creativiteit, humor en enthousiasme alles op weten te lossen!”

VRAAG: WIE SPEELT DE ROL VAN MEES KEES IN DEZE FILM? Stuur je antwoord en contactgegevens voor 16 december 2016 naar puzzel@rexmagazines.nl en maak kans op 5x vier vrijkaartjes voor de bios.

28

NESSELANDELiving

UITGAAN

OFFICE CHRISTMAS PARTY

VANAF 8 DECEMBER 2016 IN DE BIOSCOOP Als zijn stijve CEO-zus dreigt zijn winkel te sluiten, besluit de eigenaar zo’n goed kerstfeest te plannen dat hij een grote klant binnenhaalt en de dag kan redden. Maar het feestje loopt al snel uit de hand.

VRAAG: WELK ACTEUR / ACTRICE SPEELDE OOK IN DE HITSERIE ‘FRIENDS’?

Stuur je antwoord en contactgegevens voor 16 december 2016 naar puzzel@rexmagazines.nl en maak kans op 10x twee vrijkaartjes voor de bios.

A STREETCAT NAMED BOB

VANAF 13 JANUARI 2017 IN DE BIOSCOOP Het leven van een aan drugs verslaafde straatmuzikant in Londen wordt veranderd doordat hij een schattige straatkat op zijn pad tegenkomt. Hij probeert de kat eerst terug te brengen naar de vorige eigenaar maar dat levert niets op en dan besluit hij om voor de rode kater, inmiddels Bob genoemd, te gaan zorgen. En om dat te doen moet hij zijn leven beteren en het een en ander aan zichzelf gaan veranderen.

VRAAG: NOEM TWEE NAMEN VAN ACTEURS / ACTRICES? Stuur je antwoord en contactgegevens voor 31 december 2016 naar puzzel@rexmagazines.nl en maak kans op 10x twee vrijkaartjes voor de bios.

ONZE JONGENS

VANAF 29 DECEMBER 2016 IN DE BIOSCOOP In Onze Jongens speelt Jim Bakkum de rol van Jorrit. Jorrit komt na jaren afwezigheid weer terug in Nederland. Zijn ex-vrouw wil hem niet meer zien en zijn 8-jarige zoontje is vooral teleurgesteld in zijn vader. Bij het bouwbedrijf van zijn vriend Bas gaan de zaken ook slecht. Tot de mannen een gat in de markt vinden. Niet zozeer het klusvermogen, maar het gespierde lichaam van Jorrit is een hit bij de vrouwelijke klanten. Samen met zijn andere collega’s gooit hij het roer om. Ze stoppen met klussen en beginnen met strippen. De opdrachten zijn niet aan te slepen en bouwbedrijf ‘Onze Jongens’ lijkt gered. Tot de privé-omgeving van de heren lucht krijgt van deze bijzondere carrièremove…”

VRAAG: WIE IS DE REGISSEUR VAN ONZE JONGENS? Stuur je antwoord en contactgegevens voor 31 december 2016 naar puzzel@rexmagazines.nl en maak kans op 10x twee vrijkaartjes voor de bios.

NESSELANDELiving

29

ZÉÉR LUXE COMFORT-BOXSPRING !

Met een hoog/laag boxspring van Seniobed ontdekt u een wereld aan slimme mogelijkheden. Deze boxspring is automatisch in hoogte verstelbaar met een afstandsbediening. Dat is niet alleen handig bij het in- en uitstappen, maar ook bij het verschonen en opmaken van het bed. Bovendien kunt u er moeiteloos even met de stofzuiger onderdoor.

De SchlafGut hoog/laag boxsprings zijn niet alleen erg praktisch maar vooral elegant en chique. U kunt uw hoog/laag boxspring helemaal naar eigen stijl vormgeven in vele bekledingen, waaronder leerdoek en waterbestendige stoffen. Uw boxspring is ook te combineren met bijpassende Engelse beddenspreien, bijpassende lakens en beddengoed. Het hoog/laag systeem is in zowel 1-persoons als lits-jumeaux bedden toe te passen. De lits-jumeaux bedden zijn verrijdbaar en afkoppelbaar: praktisch voor de verzorging en de schoonmaak. Indien nodig kunt u het bed laten uitvoeren met hulpmiddelen zoals een greepbeugel en een papegaai.

BEL OF MAIL VOOR EEN GRATIS BROCHURE

NIEUW

!

NU TIJDELIJK TOT 500 EURO INRUILKORTING OP UW OUDE BED

www.hoog-laag-boxsprings.nl Showroom: Seniobed | Koperwiek 25, Capelle aan den IJssel | 010-7528032 | info@sanntex.nl

OPEN DAG

Woensdag 25 januari van 15.00 – 20.00 uur op alle vestigingen

Nieuw Junior-Lyceum in Capelle aan den IJssel

Hoe ver kun jij komen?

COMENIUS.NL

ccn

COMENIUS COLLEGE NIEUWERKERK

30

clc COMENIUS LYCEUM CAPELLE

cmc COMENIUS MAVO CAPELLE

cbc

COMENIUS BEROEPSONDERWIJS CAPELLE

cck COMENIUS COLLEGE KRIMPEN

ccr COMENIUS COLLEGE ROTTERDAM

Fresiaveld 20 2914 PN Nieuwerkerk aan den IJssel 0180-440 470 CCN@comenius.nl

Lijstersingel 18 2902 JD Capelle aan den IJssel 010-459 59 59 CLC@comenius.nl

Lijstersingel 10 2902 JD Capelle aan den IJssel 010-459 59 70 CMC@comenius.nl

Lijstersingel 2 2902 JD Capelle aan den IJssel 010-459 59 00 CBC@comenius.nl

Boezemdreef 1 2922 BA Krimpen aan den IJssel 0180-591 500 CCK@comenius.nl

Kromhoutstraat 1-7 3067 AE Rotterdam 010-286 24 22 CCR@comenius.nl

MAVO/PRE-HAVO/HAVO/VWO

HAVO/VWO/TTO

MAVO/PRE-HAVO

VMBO BASIS/VMBO KADER

MAVO/PRE-HAVO/HAVO/VWO

MAVO/PRE-HAVO/HAVO

NESSELANDELiving Comenius Nesselande Living 2017 v01 190x136.indd 1

24-10-16 13:57

COLUMN

Tekst: Jorissa Neutelings Foto’s: Kimberly Gomes

Sportieve ouders?

Ga gamen V

roeger zat ik op turnen. Ik was geen enorme ster maar mocht toch regelmatig meedoen aan wedstrijden. Daar ging je dan als kind alleen naar toe, je deed je oefening en je kreeg van de trainer te horen of je op het podium moest komen voor een prijs, meestal een vaantje, soms een medaille. Op de tribune zaten je teamgenoten en een verdwaalde trainer, soms een ouder die een kind kwam ophalen.

Maar meestal niet. Geen aanmoedigingen van de kant, geen teleurgestelde blikken als je van de balk afviel, geen applaus als die flikflak overslag eindelijk lukte. De trainer was een vreemde, en zeker geen ouder van een van de kinderen. Je kwam thuis op je eigen fiets, je moeder vroeg hoe het was en je ging spelen. Dit was jouw wereld en je ouders hadden hun eigen bezigheden.

IEDERE ZATERDAG PRESENT Mijn dochter zit op hockey. Ze speelt goed maar is geen enorme ster. Toen mijn dochter op haar 6e ging trainen, fietste ik mee, bleef wachten en kijken, sprak de trainer aan op de voortgang en fietste mee terug terwijl ik met mijn dochter mijn waarnemingen deelde.

Nu hockeyt ze nog steeds. Ondanks dat ze 17 is, gaan we iedere zaterdag bij de wedstrijd kijken, we brengen en halen haar, de trainer is een vader van een hockeygenoot, de manager, een moeder van een teamgenoot, en de coaches zijn vaders uit het team.

Iedere zaterdag gaan de aanmoedigingen, teleurstellingen en hockeytips over het veld.

Ze moeten “punten pakken”. Bij een toernooi zijn er prijzen voor alle deelnemers, grote bekers voor de winnaars en vaak nog wat extra’s zoals een bidon en sleutelhanger.

JORISSA NEUTELINGS IS GEÏNTRIGEERD DOOR WAT EEN CONSUMENT BEWEEGT EN WERKT ALS DIGITAAL DIRECTEUR. DAARNAAST IS ZE OPRICHTER VAN HET POPULAIRE B-ELLE.NL EN GEEFT ZE REGELMATIG PRESENTATIES. JORISSA SCHRIJFT EN SPREEKT OVER WAT ZE IN DE (ZAKELIJKE) PRAKTIJK MEEMAAKT. ZIE WWW.JORISSANEUTELINGS.NL

VAN WIE IS DIE VERZAMELING? Nu is er een supermarkt die ‘onze’ hockeyclub heeft opgepikt. Alle kinderen zijn gefotografeerd en staan in een spaarboek waar je stickers voor kan verzamelen door boodschappen te doen. Een dag voor deze leuke actie voor de kinderen, begon een ouder een Facebookpagina om plaatjes te ruilen. Razend populair onder…de ouders. Zij zijn er maar druk mee, het boek moet natuurlijk vol en het kan niet zo zijn dat de kinderen een leeg boek houden. Of dat ze in de kou moeten staan om extra plaatjes te bemachtigen achter het dranghek van de supermarkt. Nee, andere volwassenen worden gevraagd om vooral ook bij deze supermarkt te shoppen en de zakjes aan de kinderen te geven zodat zij kunnen sparen. Trots sturen ouders in de hockeyapp de plaatjes die ze net hebben binnengehaald.

MEELEVEN OF BELEVEN? Wanneer is dit eigenlijk begonnen, dat de ouders zo extreem meeleven en van alles overnemen van de kinderen. Waar zijn de kinderen nog in de wereld zonder volwassenen, zonder ouders die aanmoedigen en juichen en afkeuren, die hun ambitie projecteren op de kinderen en zichzelf opofferen aan de hobby’s van de kleine spruit?

Mijn hele zaterdag gaat op aan het kijken en kleumen langs de kant. Voor de kinderen worden de wedstrijden er niet altijd gezelliger op: ze krijgen direct de vraag waarom ze niet scoorden, de ouders blijven vaak langer hangen dan de spelers willen en praten over wedstrijdtactieken terwijl ze vaak die sport zelf nooit hebben beoefend. Zou dat de reden zijn dat zo veel kinderen zich fijn voelen in de wereld van games? De ouders zouden wel willen meedoen maar begrijpen het vaak niet of zijn gewoonweg te sloom en verliezen telkens.

Wij als ouders moeten onze eigen hobby’s wat meer gaan beoefenen en de kinderen hun eigen ruimte gunnen. En wat doe ik hier zelf aan? I was saved by the bell for once.

Ik draaide me laatst zowaar nog een keer om op zaterdagochtend, de wedstrijd werd afgelast vanwege het weer!

NESSELANDELiving

31

CULINAIR

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Joke Schut en Hermen Buurman

Culinair

G E N I E T E N Ruim zeven jaar al heeft Hit Eten & Drinken, gevestigd in recreatiegebied Hitland, de horeca in handen bij Golfbaan Hitland. En â&#x20AC;&#x2DC;Hitâ&#x20AC;&#x2122; doet zijn naam eer aan: het restaurant is en blijft een hit voor golfer, passant en zakenman. Van een uitgebreid buffet tot een verrassingsmenu: Hit Eten & Drinken wil graag iedereen culinair verwennen. Alles is mogelijk, van een zakelijke lunch tot een barbecue buffet, van een smaakvol diner tot een huwelijksfeest, of zelfs hamburgers, sushi of verse friet op de baan voor partijen.

32

NESSELANDELiving

CULINAIR

H

et restaurant ademt een sfeer uit van een moderne en gezellige huiskamer, voorzien van een open haard met zitje, wijntafel en een gezellige bar die op een centrale plek in het restaurant staat. Hit voert een uitgebreide, moderne menukaart met voor ieder wat wils.

Om de drie maanden treft u een vernieuwde menukaart, aangepast met gerechten die passen bij het jaargetijde. Hun creativiteit laten de koks tevens zegevieren in wekelijks wisselende gerechten als ‘het broodje van de week’, ‘de soep van de week’ en ‘de salade van de week’. “Ook vertellen de medewerkers van de bediening u graag welke vis- en vleesspecialiteiten we die dag in huis hebben”, vertelt Almar Nederveen. Een team van enthousiaste bar- en bedieningspersoneel onder leiding van bedrijfsleidster Sandra Grisèl staat klaar voor iedereen die een drankje, lunch en / of diner wil nuttigen. De uitgebreide mogelijkheden op het gebied van lunch en diner worden verzorgd door een vast team van koks, die gewend zijn culinaire hoogstandjes te bereiden.

OFFICIËLE TROUWLOCATIE Ook voor grote feesten en partijen draait de witte en zwarte brigade zijn hand niet om.

“Trouwen op locatie, een bruiloft en diner in winterse (sneeuw)sferen tot een receptie of après skiparty op het terras desgewenst inclusief ijsbar voor een hartverwarmend glaasje Schnaps of Jägermeister”, somt

Almar de diverse mogelijkheden op. “Alles is in principe mogelijk.” Bijkomend voordeel is dat Hit Eten & Drinken bovendien een officiële trouwlocatie in de gemeente Nieuwerkerk aan den IJssel is. “U kunt hier dus zowel de huwelijksvoltrekking als de receptie en een eventueel afsluitend diner op één locatie houden. Logistiek gezien is dat vaak een verademing voor de gasten en het bruiloftspaar.” Daarnaast is Hit Eten & Drinken aangesloten bij ‘Wedding Ladies’, een concept waar u voor uw bruiloft alles van a tot z kunt (laten) regelen. Ook het sfeervolle brasserie-gedeelte bij de open haard kan worden afgehuurd voor partijen tot 80 personen. Het gehele restaurant biedt binnen ruimte aan maximaal 250 personen om een feestje te vieren. Het terras biedt met 130 zitplaatsen voldoende ruimte voor bezoekers om te genieten van het prachtige uitzicht over Hole 18.

VERGADEREN Op de eerste verdieping van het sfeervolle restaurant treft u twee moderne vergaderzalen aan die u kunt inzetten voor trainingen, workshops of vergaderingen.

Volgens Almar is het uitzicht op de golfbaan vanuit de zalen werkelijk schitterend.

Bijkomend voordeel is bovendien dat u tevens de lunch of een eventueel diner op één en dezelfde locatie kunt combineren, waardoor u extra tijd heeft voor het zakelijke aspect.

IRISH PUB Almar is zijn roots bij het gezellige eetcafé De Bruin in Krimpen aan den IJssel niet vergeten.

Een bruine kroeg tegenover de receptie in het clubhuis is beschikbaar voor groepjes van 35 tot vijftig personen die in de beslotenheid van een eigen ruimte willen vergaderen of iets te vieren hebben.

HOLE 8 SMS Hit Eten & Drinken heeft ook een unieke service voor golfers. Bij hole 8 kunnen de golfers een broodje bestellen door een smsje te sturen naar 06-43276299 met de tekst ‘SMS keuze beleg, het aantal en uw naam’. Dan zorgt de keuken dat de bestelling klaarligt tussen Hole 9 en 10.

HIT Eten en Drinken Blaardorpseweg 1, Nieuwerkerk ad IJssel T. 0180-321526 www.hitetenendrinken.nl NESSELANDELiving

33

15%, NU KAN HET NOG! Outlander PHEV in het kort: • • • • • •

Vanaf € 43.475,- rijklaar Lease vanaf € 599,-* 5 jaar lang, 15% bijtelling Trekvermogen 1.500 kg Standaard 4WD 5 jaar garantie

Voor de snelle beslisser: indien u koopt voor 31 december kan uw voordeel oplopen tot maar liefst € 5.000,Preuninger Haagland Laan van Waalhaven 417 2497 GM Den Haag Telefoon 070 3073950

Preuninger Vlaardingen Gerard Burgerlaan 29 3131 KZ Vlaardingen Telefoon 088 130 83 61

Brandstofverbruik: 1,8 l/100 km, CO2-uitstoot 42 g/km. Prijzen inclusief BTW/BPM, tenzij anders vermeld, exclusief verwijderingsbijdrage en kosten rijklaar maken. *Leasetarief per maand is exclusief BTW en gebaseerd op operationele lease met een looptijd van 60 maanden bij 20.000 km per jaar, incl. verzekering, reparaties, onderhoud en banden. Wijzigingen, druk- en zetfouten voorbehouden. Vraag naar de voorwaarden.

34

NESSELANDELiving

CREATIEF

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Kralenhandel.nl

Trendy webwinkel voor creabea’s K

ralenhandel.nl is een trendy webwinkel vol met kralen en materialen voor het zelf maken van sieraden. Er is keuze uit vele soorten kralen, draad, leer, sluitingen en basismateriaal zoals verbindingsringetjes en kettel- en nietstiften. Dit alles is in veel verschillende kleuren verkrijgbaar. Ook vind je in deze (web)winkel veel inspiratie items met uitleg, de workshop agenda en allerlei nieuwtjes rondom het sieraden maken.

“Helaas is het niet mogelijk om alles in de webwinkel te plaatsen, sommige kralen zijn zo apart en zeldzaam dat er maar een paar van op voorraad zijn”, aldus Patricia van Kuijk HISTORIE Patricia is zeven jaar geleden begonnen met het uitstallen van alle kralen en materialen in de workshopruimte van kralenhandel.nl.

Inmiddels is het flink gegroeid naar een grote kralenwinkel van maar liefst 300 m2 en is er keuze uit wel 10 duizenden verschillende kralen en materialen. “Veel hobby-isten vinden het lastig om een keuze te maken uit alle kralen in de webwinkel. Want wat voor kleur is het nou precies en welke maat heeft de kraal exact? Maar ook de vraag hoe werkt het nu en wat heb je allemaal nodig?

De klanten kunnen vrijblijvend langskomen voor advies en om alle kralen en materialen te bekijken en kopen tijdens de openingsuren van de winkel”, aldus Patricia.

WORKSHOPS Ook voor workshops en kinderfeestjes ben je aan het goede adres bij kralenhandel.nl.

Kom je individueel of met iemand samen dan ben je altijd van harte welkom tijdens de openingsuren van de winkel. Kom je met een groepje van minimaal zes personen dan is het mogelijk om een andere datum of tijdstip af te spreken. Dit is met name ideaal voor bedrijfsuitjes, vriendinnendagjes of familiedagjes en vrijgezellenfeestjes. Om de workshop nog gezelliger te maken is het mogelijk om een high tea of high wine bij te boeken. “Een workshop duurt circa 2 tot 2 ½ uur en is er al vanaf 25 euro inclusief alle benodigde materialen, gebruik gereedschap,

deskundige begeleiding en natuurlijk een kopje thee/koffie met wat lekkers. Op onze website vind je allerlei mogelijkheden voor het volgen van een workshop.”

Patricia enthousiast. Een kinderfeestje kan vanaf 6 kinderen en is er al vanaf 12,50 euro per kind. Een kadootje voor de jarige en een snoepje en wat lekkers te drinken staat klaar.

KINDERFEESTJES Een kinderfeestje vieren bij Kralenhandel.nl is een belevenis op zich! “De kinderen kijken hun ogen uit bij het zien van alle glinsterende en kleurige bakken vol met kralen”, vertelt

MEER WETEN? Nieuwsgierig geworden? Kom tijdens openingstijden gerust eens langs voor meer informatie!

Kralenhandel.nl ‘s-Gravenweg 335, Capelle aan den IJssel T. 010-2680848 www.kralenhandel.nl Openingstijden kralenwinkel: Donderdag 19.00 - 21.00 uur Vrijdag 14.00 - 17.00 uur Zaterdag 09.00 - 13.00 uur

NESSELANDELiving

35

CULI SPECIAL

Tekst: Bert Moons Fotografie: ThinkStock

Champagne

hoort bij elk feest

Als er iets is dat onafscheidelijk verbonden is met feesten, dan is het wel champagne.

Deze sprankelende wijn uit de regio rond het Franse Epernay is al eeuwenlang het centrum van deze authentieke mousserende wijn. Ondanks de aanhoudende druk van Spaanse cava’s prijken de Franse wijnboeren met deze godendrank nog steeds aan de top van het wijnklassement. De champagne is niet voor niets één van de eerste producten die het label ‘Apellation d’Origine’ kregen, iets waar les Champenois nog dagelijks prat op gaan.

36

NESSELANDELiving

CULI SPECIAL

APPELATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE CHAMPAGNE Voor het ontstaan van de champagne moeten we terug tot bij het begin van onze jaartelling.

De specifieke terroir en het noordelijke klimaat zorgden voor ideale omstandigheden voor de teelt van deze sprankelende, droge wijn. Bij het begin van de vorige eeuw bereikte de champagne voor het eerst zijn hoogtepunt. Zodanig zelfs dat er kapers op de kust opdoken en de Champenois hun naam gingen beschermen. Ze maakten hun terroir aanzienlijk kleiner en bakenden heel precies een regio af waarbinnen de druiven bestemd voor de champagne moesten worden geteeld Samen met de strikte gemeenschappelijke productiemethodes moesten ze leiden tot de enige echte Appelation d’Origine Contrôlée Champagne. Intussen hebben champagneboeren en champagnehuizen zich verenigd in het Comité Interprofessionel du Vin de Champagne om dit erfgoed, dat inmiddels bekend is tot over de hele wereld, verder te ontwikkelen.

DRIE DRUIVENSOORTEN Champagne wordt gemaakt uit een mengsel van blauwe en witte druiven. Er komen drie druivenrassen bij te pas: de pinot noir, een blauwe druif die aan de wijn zijn fruitig rode aroma geeft en tegelijkertijd zijn kracht.

Verder is er de pinot meunier voor de soepelheid en het intense boeket. Ten slotte is er nog

de chardonnay, een witte druif die verantwoordelijk is voor de finesse van de wijn. De oogst start jaarlijks tegen het einde van september.

Honderden handen plukken voorzichtig de blauwe en witte druiventrossen. De persing gebeurt quasi onmiddellijk. Nadien wordt gist toegevoegd en het gistingsproces kan starten onder gecontroleerde omstandigheden. Het resultaat is een stille, dus niet sprankelende, droge basiswijn. Pas nu kan de echte bereiding van de champagne beginnen.

MONNIKENWERK De techniek is ontwikkeld door Dom Pérignon, een naam die u wellicht al doet watertanden.

Die Dom Pérignon was een monnik die tijdens de overgang van de 17de naar de 18de eeuw de functie van keldermeester bekleedde in de abdij van Hautvilliers. Volgens de geschiedschrijving was hij de eerste die champagne maakte volgens het specifieke recept dat later is neergeschreven als de procédé méthode champenoise. Diverse soorten basiswijnen van verschillende jaren worden doorgaans geassembleerd tot een cuvée. In uitzonderlijke gevallen worden druiven van één en dezelfde oogst gebruikt om uiteindelijk een zogenaamde millésime te produceren. Dan is het tijd om te bottelen, maar niet alvorens een vleugje liqueur du tirage is toegevoegd. Dit is een mengsel van rietsuiker, wijn en gist, waardoor de gisting in de fles – de prise de mousse – opnieuw

geactiveerd wordt. In de fles vormt zich koolzuur waardoor de stille wijn zijn bruisende karakter krijgt.

RIJPEN OP DE FLES Vanaf dat ogenblik blijven de champagnes nog minimaal een jaar in de kelder. De bijzondere soorten zoals de millésimes vaak vele jaren langer. Tijdens de rijping worden de flessen omgekeerd gelegd in zogenaamde pupitres.

De flessen worden met de regelmaat van een klok gedraaid opdat de verontreiniging zich zou opstapelen in de hals van de fles. En dan volgt het degorgeren. De gistresten die inmiddels in de hals zijn aanbeland worden verwijderd.

Dat gebeurt door de halzen machinaal te bevriezen en de fles te openen. Door de druk van het koolzuur floept de ijsprop met alle gistresten eruit. Wat overblijft is een uiterst puur product. Om het helemaal af te maken wordt uiteindelijk nog een liqueur d’expédition, met suiker gemengde wijn, toegevoegd. Hoe meer likeur, hoe zoeter de champagne wordt.

Hij evolueert van brut naar doux.

ZONDER KNAL En dan kan het drinken beginnen. Open de fles zachtjes. Een harde knal, kan weliswaar de ambiance van het feest verhogen, maar de champagne verliest er zijn bubbels mee.

Bovendien is de kans reëel dat een deel van het edele vocht verspild wordt. Eeuwige zonde...

NESSELANDELiving

37

Polderstaete Belastingadvies

Laat uw aangifte inkomstenbelasting vakkundig verzorgen door een ervaren ďŹ scaal jurist.

Polderstaete Belastingadvies verricht uiteenlopende diensten aan ondernemers en particulieren op het gebied van ďŹ scale, administratieve en juridische zaken.

Uw boekhouding, alle belastingaangiften en loonadministraties worden vakkundig verzorgd en wij staan ondernemers bij met adviezen. Speciale tarieven voor ZZPâ&#x20AC;&#x2122;ers en starters.

Hantje de Jongstraat 20 3067 AB Rotterdam Telefoon 010-4563683 Email info@polderstaete.nl

www.polderstaete.nl

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Nicoline Krijger Foto’s: Ziso

Waar vind je toch die

perfecte hulp in de huishouding?

Dat is een vraag waar schoonmaakbemiddelaar Ziso een antwoord op belooft te hebben. Ziso is een online boekingsplatform waarmee men een ervaren hulp in huis kan vinden. De dochteronderneming van Vierstroom en Vebego richt zich hiermee uitsluitend op particulieren. Ziso stelt het enige platform te zijn dat zo persoonlijk bemiddelt tussen vraag en aanbod van hulp in huis in de zoektocht naar de perfecte, vaste schoonmaakhulp.

SPECIAAL VOOR PARTICULIEREN Ziso wil met het nieuwe online bemiddelingsplatform tegemoet komen aan de toenemende vraag voor dienstverlening aan huis.

Het blijkt voor veel mensen nog steeds lastig om een geschikte hulp in huis te vinden via het eigen netwerk. Ziso put uit een hele grote pool van ervaren hulpen en doet als het ware de uitgebreide voorselectie. Je komt als schoonmaakster niet zomaar in het bestand van Ziso te staan. Goede referenties, een persoonlijk sollicitatiegesprek en een bewijs van goed gedrag zijn minimale voorwaarden, iets waar in het “via-via” circuit niet eens om wordt gevraagd. Bovendien is alles netjes geregeld, zoals de online betaling en arbeidsvoorwaarden. Via het online platform - website of de app – boekt men een schoonmaker binnen een minuut, éénmalig of periodiek. Deze kan wanneer gewenst nog dezelfde week beginnen.

PERSOONLIJKE BEMIDDELING In tegenstelling tot andere online platformen die hulp in de huishouding aanbieden, focust Ziso in haar dienstverlening op het persoonlijke aspect. Directeur Peggy van der Koelen: “Medewerkers komen in de persoonlijke levenssfeer van iemand. Dan is het heel belangrijk dat je iemand krijgt waar je een klik mee hebt. Betrouwbaarheid en goede referenties spelen een hele belangrijke rol.

Ziso kiest dan ook bewust voor het vinden van één vaste schoonmaakhulp. En voor hulpen werkt juist die persoonlijke band met de werkgever voor wie ze schoonmaken motiverend.”

GARANTIE Met een netwerk van zo’n 400 Ziso-hulpen in Zuid-Holland, is het initiatief bewezen succesvol gebleken dankzij haar klikgarantie. Het komt erop neer dat als er onverhoopt toch geen klik met de schoonmaker is na het eerste bezoek, de kosten dan niet in rekening worden gebracht. Bovendien regelt Ziso direct een alternatief om haar missie, het matchen van particulieren aan die ‘Hulp van je leven’, alsnog waar te maken.

SERVICE DOOR ERVARING Ziso is een dochter van Vierstroom en Vebego, bedrijven met meer dan 70 jaar ervaring in de schoonmaakindustrie. Peggy van der Koelen over het gemak van de online service: “Via ons platform kunnen particulieren alles regelen: van planning tot betaling.

Naast het aanbieden van periodieke schoon-

‘Al een paar jaar ben ik heel tevreden met mijn vaste Ziso-hulp. Zij past bij ons gezin en bij ons leven. Ik vind het fijn dat bij Ziso ook voor haar alles goed geregeld is!’

maak, bieden we ook pakketten voor mensen die incidenteel gebruik willen maken van services, zoals een grote voorjaarsschoonmaak, een strijkservice of een inpakhulp bij verhuizen.”

VERANTWOORD ALL-IN TARIEF Met de witte werkster van Ziso is men verzekerd van een verantwoorde oplossing conform de ‘Regeling dienstverlening aan huis’ die de overheid oplegt aan particulieren. De meeste mensen kennen de regels niet, maar worden wel geacht zich eraan te houden. Elke huishoudelijke hulp heeft recht op minimumloon, vakantie en zes weken doorbetaling bij ziekte. Zaken die Ziso allemaal geregeld heeft binnen een uurtarief van € 15,90. Particulieren hebben hier op deze wijze geen omkijken naar. Ziso biedt daarmee een verantwoord alternatief voor de bewuste particulier in een branche waar nog steeds overwegend “zwart gewerkt” wordt. Op deze manier is ook de hulp verzekerd van goede arbeidsvoorwaarden.

Ziso is op dit moment actief in 20 steden en dorpen in de regio Rotterdam, Gouda, Woerden, Zoetermeer en Den Haag.

Ga voor meer informatie naar www.ziso.nl.

NESSELANDELiving

39

AMBACHTEN

Tekst: Ed Nobel Fotografie: Ed Nobel

Vanuit een karakteristiek atelier in Spijkenisse vervaardigt meestergoudsmid Ed Nobel op het allerhoogste niveau custom-made sieraden.

In de meer dan 28 jaar van zijn

bewonderen tijdens de vervaar­

digen van sieraden, denk hierbij

bestaan onderscheidt meester­

diging van de mooiste sieraden.

aan het smeden van het goud

goudsmid Ed Nobel zich door

Een bijzondere beleving.

in tegenstelling tot gieten, geeft

passie voor ambachtelijk, in eigen

40

aan dat er op het allerhoogste

atelier vervaardigd werk. Meteen na

statE­of­thE­art

niveau wordt gewerkt. Daarnaast

binnenkomst kan de bezoeker van

sieraden, waaronder ook trouw­

is het atelier zijn tijd ver vooruit

dit bijzondere atelier het verfijnde

ringen worden hier met de hand

door het ambacht te combineren

vakmanschap van de bevlogen

vervaardigd, volledig naar je eigen

met state­of­the­art technieken.

ontwerpers en edelsmeden

wens. het ambachtelijk vervaar­

Zo worden lasers gebruikt om

NESSELANDELiving

AMBACHTEN

Je ideeën en wensen worden direct in de karakteristieke ontwerpruimte van Ed Nobel voor je geschetst. de hoogst haalbare afwerking te

lounge­achtige omgeving kun je

garanderen. Maar ook edelstenen,

van een van de professionals een

zoals diamanten, worden onder de

gedegen advies krijgen over het

microscoop gezet. Uitsluitend met

vervaardigen van een custom­made

de hand en steen voor steen voor

sieraad. Je wensen en ideeën

het mooiste resultaat. Dit laatste

worden direct voor je uitgeschetst.

kun je zelfs ‘live’ bijwonen in het

ook de liefhebbers van Zwitserse

atelier als je sieraad wordt vervaar­

uurwerken kunnen bij Ed Nobel

digd. Een onvergetelijke ervaring.

hun hart ophalen. Naast de custom­made sieraden heeft

oNtWErPrUIMtE

Ed Nobel een uitgebreide collectie

om inspiratie op te doen heeft

van diverse Zwitserse horloge­

Ed Nobel de zogenaamde ontwerp­

merken waaronder Ebel,

ruimte gerealiseerd. In deze

raymond Weil en Pequignet.

*

Ed Nobel

*

oranjelaan 26, spijkenisse

vanaf € 1.150,- per ring gezet met

0181 613 727 | info@ednobel.nl

0,20 ct. brilliant geslepen diamant

www.ednobel.nl

NESSELANDELiving

41

Is uw beste vriendje ziek?

Hij is bij ons in goede handen!

Maak kennis met onze praktijk.

In onze praktijk hebben we

liever nog zorgen we er voor dat

alle aandacht voor het dier en zijn mens. Samen met u kiezen

uw (huis)dier niet ziek wordt. We hebben een kundig team met ruim

we uit reguliere behandelwijzen de beste opties, zodat uw maatje

20 jaar ervaring in diergeneeskunde. Maak een afspraak voor een

weer snel op de been is. Maar veel

vrijblijvende kennismaking!

Zuidplasweg 7 2914LK Nieuwerkerk aan den IJssel Tel: 0180 320 363 www.dierenkliniekzuidplas.nl info@dierenkliniekzuidplas.nl

www.dierenkliniekzuidplas.nl 24 uur per dag bereikbaar

Advertentie_Dec2016_04_Staand_Outlined.indd 1

010 707 15 40 www.saletuitvaartverzorging.nl Wat kunnen wij voor u betekenen?

Gaat u verhuizen?

‘Alles goed geregeld’ Uw verhuizing is onze zorg!

Binnenkort verhuizen? Naar een andere woning of een nieuw kantoor? Of wilt u uw waardevolle spullen veilig opslaan?

Doe het professioneel, uw spullen zijn het waard!

Onze zeer vakkundige verhuizers staan voor u klaar.

Persoonlijke begeleiding

Maatwerk

Opslag en beheer

Vakkundig

T +31 (0)79 342 88 20 Euromovers Nederland Trawlerweg 8 www.euromovers.nl 3133 KS Vlaardingen E info@euromovers.nl

42

NESSELANDELiving

• Voor, tijdens en na de uitvaart ben ik uw vaste aanspreekpunt; • Door mijn ruime ervaring, heeft u een uitvaartleider die met u mee kan denken en u kan adviseren; • Ongeacht waar u verzekerd bent, wij kunnen de uitvaart voor u verzorgen.

U mag altijd vrijblijvend contact opnemen om de mogelijkheden te bespreken.

14/11/16 22:02

ADRIAANSE-TOM ADRIAANSE-TOM

SCHOENSERVICE SCHOENSERVICE & & SLEUTELSERVICE SLEUTELSERVICE SCHOENSERVICE SCHOENSERVICE & & SLEUTELSERVICE SLEUTELSERVICE

ADRIAANSE-TOM egke6n! i n w i r z i e u p h o e K b ADRIAANSE-TOM n r e a naels ijnuwvearuhtuoissldeut ooijr zal u VW

BAGS & SHOES BAGS & SHOES

ADRIAANSE-TOM ADRIAANSE-TOM U ons nuvintudtssen U vAinZdt BIG on-B sentussAenR EBKIGO-PBLAAZZAAR en EKOPLAZA

Totaal Makelaars

OVERWEEGT U OOK OM UW WONING TE VERKOPEN? Geachte heer of mevrouw, Wist u dat 1 op vijf gezinnen bezig is met plannen voor een verhuizing?

Mijn naam is Irineu Delgado en als zelfstandig makelaar bij RE/MAX Totaal Makelaars ben ik werkzaam in Rotterdam en omgeving. RE/MAX is wereldwijd marktleider in de makelaardij en is actief in meer dan 90 landen.

Mocht u ook plannen hebben voor de verkoop van uw woning en/ of aankoop van een nieuwe woning, bel/mail mij dan voor een vrijblijvend gesprek.

STOMERIJ STOMERIJ

Gildeschoenmaker reparaties met originele materialen.

NIEUW: DUPLICEREN AUTOSLEUTELS MET TRANSPONDER • Duplicaatsleutels • Naamborden • Onderhoudsmiddelen • Scharen en messen slijpen Winkelcentrum De Koperwiek 6 • Capelle aan den IJssel T. 010 - 450 19 28 • www.adriaanse-tom.nl

Neem contact met mij op: M 06 307 88 33 E irineudelgado@remax.nl www.remax-totaal.nl

FACTORY SALE KORTINGEN TOT 80%

Van bad naar douche in 1 dag!

Van 2 tot en met 23 december Zaterdag 3 december extra lang open van 10 tot 17 uur

 Gratis advies en offerte op maat  De complete aanpassing duurt slechts 1 dag

BAAN - ZUIDKADE 110 - WADDINXVEEN +31(0)182 613644 INFO@BAANMEUBELEN.NL WWW.BAANMEUBELEN.NL

 Een veilige douchecabine / inloopdouche van hoge kwaliteit  Eigen showrooms in Nederland en België  Al 25 jaar dé specialist in aangepast sanitair

badnaardouche.pronkergo.nl ZOETERMEER - HALFWEG - EINDHOVEN - HOOGEVEEN - SITTARD - BRUGGE (BE) NESSELANDELiving

43

REIZEN

KAAPSE

PRACHT

Voortreffelijke wijnen, op trendy terrassen, voor prettige prijsjes, door hippe lui geserveerd, in een heerlijk klimaat. Aan de winter ontsnappen? Kaapstad is dé remedie.

A

ls het kwik in Nederland nauwelijks boven het vriespunt uitkomt, is het in The Mother City aangenaam warm.

De zon straalt uitbundig op de al bruin getinte terrasbezoekers. De Kaapse zomer is in zicht. Voor de trendy terrassen van Camps Bay zoeft voortdurend een parade van blinkende cabrio’s voorbij, verderop rent een jong koppel langs de kustlijn. Het is nog rustig in de populaire strandwijk van Kaapstad; dus schuif je gemakkelijk aan voor een cappuccino bij Café Capriche. Doe er maar een muffin bij. “Black or white?” Ach, denk je, apartheid is passé.

Dus kies je voor zo’n overheerlijke ‘zwarte’ chocoladebom. Doet zowat iedereen. Want nu het apartheidsregime al jaren geleden werd afgeschaft, is het uiterst hip om als blanke een zwarte vriend te hebben. Sommigen schieten zo ver in dat streven door, dat ze een blanke nog nauwelijks zien staan. Maar niet hier bij Caprice, op de hoek van Victoria Road en Van Kamp Street.

BUIKSPIEREN EN MODELLEN De sfeer is relaxed - You want another cappo?

No thanks - en het uitzicht op de baai en de Atlantische Oceaan perfect. Op het strand houden ‘baywatch boys’ zwemmers nauwlettend in de gaten. Het water aan deze kant van de Cape is ijskoud, de stroming kan soms gevaarlijk zijn en haaien zijn geen zeldzaam verschijnsel. Dus blijf je liever op het droge.

Ook leuk, want er is van alles te zien. Boys met buikspieren waar je de was op kunt doen tonen elkaar hun nieuwste tattoo. En langs de boulevard maken mooie modellen zich op voor een van de ontelbare fotoreportages die hier worden gemaakt. Uiteraard met The Seven Sisters, de indrukwekkende bergketen, op de achtergrond. Camps Bay is nu eenmaal de plek voor the bold & beautiful. Zeker hier lijkt Kaapstad heel Europees. Wat levensstijl betreft, doet de minst Afrikaanse stad van Zuid-Afrika aan Barcelona en Sydney denken.

De mensen zijn er vriendelijk, nonchalant en vooral ontspannen. Graag neem je hun devies over: morgen schijnt eveneens de zon, dus waarom vandaag zorgen maken?

ZUURSTOKHUISJES Dat devies geldt ook in het islamitische Bo-kaap, het wijkje met z’n moskeeën en Arabisch georiënteerde winkels. De 17e-eeuwse huizen vertonen frisse zuurstokkleuren; van felroze en ultramarijn tot turkoois en citroengeel. Vrij44

NESSELANDELiving

gekomen slaven gebruikten de kleuren als uitdrukking van hun pas verworven vrijheid. De mooiste straatjes zijn Rose Street en Chiappinni Street. Ook het centrum van Stellenbosch bevat overigens zulke juweeltjes, maar dan in smetteloos wit. Stellenbosch ligt een half uurtje rijden vanaf Kaapstad en is het middelpunt van het Kaapse wijnland. Bovendien is het na Kaapstad de oudste stad van het land. Met hun klokgevels verraden de historische woningen de Nederlandse afkomst. Ook de taal lijkt soms vertrouwd. Stoowaentjies niet binne stylhuis toegelaat nie. Ofwel: geen kinderwagens mee naar binnen nemen. Volop Hollands glorie dus, zoals in ‘Oom Samie se Winkel’. In 1904 begon vrijgezel Samie Volsteedt hier een warenhuis waar nu van alles te koop is, van gedroogd vlees en antiek tot ansichtkaarten én… wijn. Maar daarvoor is het nog wat te vroeg. Bovendien slenter je op dit moment nog door Bo-kaap. In

het piepkleine Bo-kaap museum (Wale Street 71) leer je meer over de geschiedenis van deze nog steeds arme volkswijk. Maar zoals vaak, worden historische stadsbuurten trendy woonwijken.

CEL VAN MANDELA Ongemerkt gaat Bo-kaap over in Waterkant.

Ook daar zijn de kleurige huisjes opgeknapt en bieden ze nu onderdak aan vermogende tweeverdieners en kapitaalkrachtige gays.

Je treft er lofts aan met eigentijdse woonwinkels, maar ook tal van hippe kroegjes en restaurants. Hoe anders is de sfeer aan het Victoria & Alfred Waterfront, hét toeristencentrum van Kaapstad. Geen onaardige plek, dat opgeknapte havenkwartier, maar wel met een hoog hamburger- en souvenirgehalte. Massaal slenteren toeristen achter elkaar aan naar het Victoria Wharf Shopping Centre, een reusach-

REIZEN

Tekst: Ruud Slagmolen Fotografie: Ruud Slagmolen

WERELDBEROEMDE DRAADKUNST Street Wires geeft gekleurde mensen zonder opleiding kansen. Die krijgen er een training tot draadkunstenaar. De kunstvorm, met ijzerdraad en felgekleurde kralen, ontstond in de townships en is nu wereldberoemd. De werkplaats in Shortmarket Street (Bo-kaap) biedt werk aan ruim honderd kunstenaars die de meest fantastische objecten fabriceren; van sleutelhangers tot complete radio’s. Check www.streetwires.co.za.

DOEN: 1. Auto huren. Alle bezienswaardigheden liggen redelijk ver van elkaar verwijderd.

Wel even proefrijden, want het stuur zit rechts.

2. Wijnhuizen rond Stellenbosch (halfuurtje rijden) bezoeken en proeverijen afstruinen. De VVV in Kaapstad biedt gratis wijnroutes aan.

3. Pinguïns en walvissen spotten bij Simons Town.

NIET DOEN: 1. Met de kabelbaan de Tafelberg op: duur en druk. Signal Hill is gratis en biedt bijna hetzelfde uitzicht.

2. ’s Avonds het oude centrum ingaan of verlaten straten bewandelen: gevaarlijk.

3. Afrikaanse maskers kopen op Greenmarket Square in het centrum: veel te duur. Langs de weg naar Kaap de Goede Hoop vind je ook volop maskers met meer kans om af te dingen.

tige mall met een overdosis shops en eetgelegenheden. Vooral in het weekend als veel zwarte artiesten voor openluchtentertainment zorgen is het leuk om er een kijkje te nemen. De oude haven is ook het vertrekpunt van boten naar Robbeneiland, waar Nelson Mandela jarenlang vastzat. Ex-gevangenen leiden je nu door het cellencomplex, maar de massale aanloop van toeristen en de hoge toegangsprijs maken het indrukwekkende monument meer tot een commercieel attractiepark.

ALLE INWONERS DE WIJK UIT Aangrijpender is het District Six Museum in de oude binnenstad. Een omgebouwde kerk aan de Buitenkant Street 25A toont je de geschiedenis van een verdwenen wijk. Toen de zwarte bevolking té dicht bij de blanke bewoners van de binnenstad kwam, besloot de regering tijdens het apartheidsregime alle inwoners

van District Six naar de townships aan de rand van de stad te evacueren en hun wijk met de grond gelijk te maken. Onder de indruk van hun persoonlijke verhalen slenter je later door naar de Compagniestuin, de plek waar VOC-kapitein Jan van Riebeeck een moestuin aanlegde om de schepen van de VOC van verse proviand te voorzien. Het voormalige Tuynhuis is nu de residentie van de president. In het nu relatief kleine stadspark eten zakenlui hun lunchbroodjes op, die ze in een van de eethuisjes aan Long Street hebben gekocht. Met z’n Victoriaanse huizen en smeedijzeren balkons overigens de leukste straat van het centrum. Tikkeltje vergane glorie en een boel backpakkers hotels in die ‘lange straat’, maar het tij keert en ook hier zie je de eerste trendy restaurants opduiken.

LEKKERBEKJES Voor een lunch kun je overigens ook naar

Hout Bay gaan, waar het helemaal te hip is om bij Mariner’s Wharf kreeft of (onze) lekkerbekjes met friet te eten. Vers gevangen en gelost. Rond de vissersboten aan de kade zwemmen zeehonden, in de hoop wat toegegooid te krijgen. Als natuurliefhebber reis je die middag ‘nog even’ door naar de meest zuidelijke punt van Zuid-Afrika: Kaap de Goede Hoop. Bij Simon’s Town, aan de andere kant van het schiereiland, spot je vanaf de wal naar walvissen en bezoek je Boulders Beach. Als het even meezit, neem je er een verfrissende duik in zee... samen met een legioen zwartvoetpinguïns. En ’s avonds? Terug naar een terras aan Camps Bay. Met zoveel beroemde wijnhuizen binnen handbereik moet je nu eenmaal een Kaapse merlot of pinot noir proeven. “White or…?”

Maakt niet uit, als het maar een toepasselijke Kaapse Pracht is.

NESSELANDELiving

45

advertentie_Hit.pdf 1 9-3-2010 13:23:58

Gespecialiseerd in laserontharing Huidoneffenheden verwijderen: Bv. steelwratjes, bloedblaartjes, pigmentvlekken couperose

SPECIALISATIE: ONTHARINGSTECHNIEKEN ANBOS (vergoeding door de zorgverzekeraar)

Studio Phuur Zuideinde 8 Zevenhuizen - Tel.: 06-23792280 - www.phuur.nl info@studiophuur.nl Volg ons op fff 46

NESSELANDELiving

COLUMN

Tekst: Jan Koster Foto’s: Joke Schut

VUURWE RK-

A N G S T WAT TE DOEN? E

en paar weken geleden is Sinterklaas in Maassluis aangekomen. Mijn dochtertje van bijna 2 heeft voor de buis gekluisterd gezeten. Volgende week komt hij naar Nieuwerkerk. De aankomst van de goedheilig man betekent ook dat de decembermaand voor de deur staat. Voor de meeste mensen een leuke en gezellige periode. Dit geldt – mede door het vuurwerk – echter niet voor iedereen. Veel honden, paarden en katten zijn bang voor de knallen en flitsen. Geldt dit ook voor uw huisdier? In deze blog geef ik een paar (algemene) tips om de periode voor de dieren zo dragelijk mogelijk te maken.

JAN KOSTER IS EIGENAAR VAN DIERENKLINIEK ZUIDPLAS UIT NIEUWERKERK AAN DEN IJSSEL. ALS DIERENARTS IS HIJ ZEER BETROKKEN BIJ DE VOORLICHTING VAN KINDEREN EN VOLWASSENEN MET BETREKKING TOT HUN HUISDIEREN. ZIE WWW.DIERENKLINIEKZUIDPLAS.NL

VAN TEVOREN Het is belangrijk dat uw hond en kat van jongs af aan in aanraking komt met verschillende situaties en verschillende geluiden zoals knallen en sissen. U kunt dit zelf doen maar ook kiezen voor een training bij een hondenschool of bij een gedragstherapeut. Dieren die er minder aan gewend zijn, kunnen bij het horen van knallen angstig gedrag vertonen. Katten vluchten vaak weg (bijvoorbeeld onder bed). Honden kunnen in een hoekje kruipen, gaan janken of zelfs de urine laten lopen. Hoe het beste te handelen, kan ik hier niet helemaal uitleggen maar over het algemeen is het zo dat het gedrag van uw dier wordt bepaald door uw eigen gedrag. Schrikt uw huisdier van een knal, geef dan het goede voorbeeld en schenk er zelf geen aandacht aan (noch aan de knal, noch aan het vuurwerk). Straf uw huisdier in ieder geval niet. Als u zelf rustig en onverstoord blijft, dan zal uw huisdier zich veiliger voelen. Ook is het belangrijk dat u hem niet direct gaat troosten, hoe logisch deze reactie ook is. Doet u dat wel, dan beloont u zijn angstige gedrag met het gevolg dat hij zich dat gedrag aanleert en bij elke knal zal blijven schikken. U kunt uw huisdier wel afleiden met een spelletje, door het geven van simpele commando’s en door bij goed gedrag een beloning te geven.

OP DE DAG ZELF Op oudejaarsavond zelf adviseer ik om uw huisdier sowieso aan te lijnen bij het uitlaten en niet te wachten tot het laatste moment. Zo voorkomt u dat hij schrikt en wegrent.

Zorg dat uw dier gechipt en geregistreerd is en zijn naamkokertje om heeft. Mocht hij dan toch weglopen, dan is het makkelijker hem op te sporen. Houd verder ramen, deuren en het kattenluik gesloten. De impact van geluiden en lichtflitsen kunt zoveel mogelijk beperken door de gordijnen dicht te doen en door de televisie of een muziekje aan te zetten. Tenslotte kunt u zorgen voor een rustig plek waar uw dier zich veilig voelt.

Denk aan een afgesloten ruimte zoals een badkamer of een met dekens afgedekte bench waarin hij zich kan terugtrekken.

ALS NIETS HELPT Bij sommige dieren helpen voornoemde methodes niet of nauwelijks. Hun angst is zo groot dat zij niet te kalmeren zijn. Verstandig is dan om tijdig (dus niet op de dag zelf) langs te komen voor geschikte kalmerende middelen. Gebruik echter nooit zomaar medicijnen voor mensen, deze kunnen bij dieren ernstige bijwerkingen geven!

Alvast fijne feestdagen gewenst!

NESSELANDELiving

47

REIZEN

Metropool aan ontdek het authentieke Moskou

Een stad die steeds moderner wordt, maar waar de scherpe tegenstellingen nog duidelijk zichtbaar zijn. De eerste gedachten die de stad oproept zijn die van een revolutie, een stenen woestijn, Kremlin met het Rode Plein, de schitterende Vasiliuskathedraal en Stalin. Gebouwen uit verschillende periodes staan vaak chaotisch naast elkaar. Maar Moskou is een stad van scherpe tegenstellingen: ingewikkeld, vooral bruisend en steeds moderner. De geschiedenis van Moskou is er één van roem en tegenslag.

Deze nieuwe Wereldstad kunt u ook wel omschrijven als een groot openluchtmuseum.

BEZIENSWAARDIGHEDEN De belangrijkste bezienswaardigheden in Moskou vindt u in de buurt van het Rode Plein en kunt u gemakkelijk te voet bezoeken.

Moet u langere afstanden afleggen dan is het een genot om met de metro te reizen.

De metrostations zijn namelijk vaak al een prachtige bezienswaardigheid op zich.

Veel mensen denken dat de naam van het Rode Plein gekoppeld kan worden aan het communisme. Dit is echter fout, rood betekent in het Russisch mooi dus kunnen we wel spreken over het mooie plein. De Basiliuskathedraal die aan het Rode Plein grenst, zal u zeker niet ontgaan. Deze kathedraal 48

NESSELANDELiving

is tevens één van de belangrijkste bezienswaardigheden. Aan het Rode Plein grenst ook het Kremlin met zijn verschillende gebouwen zoals paleizen en kathedralen.

De meeste gebouwen binnen het Kremlin zijn voor het publiek gesloten. In het Bolsjojtheater kun je niet alleen genieten van spectaculaire opera- en balletopvoeringen, het gebouw zelf is ook indrukwekkend. Het eerste theater werd geopend in 1780, maar brandde af in 1805. In 1825 stond het tweede theater er al, maar ook dit brandde af. In 1856 maakte Albert Cavos een reconstructie ervan, en die staat nog altijd overeind. De grote zaal biedt plaats aan 2500

personen en er zijn 120 loges. Het gebouw is rijkelijk versierd, met onder meer verschillende beeldhouwwerken van Pjotr. Hier kijk je je ogen uit.

WINKELEN De meeste Moskouse winkels openen hun deuren pas vanaf tien uur ’s morgens en Moskou staat dan ook niet bekend als een echt paradijs voor shoppers, maar de Sovjetjaren heeft de stad wel achter zich gelaten.

Toch blijven, door een combinatie van hoge invoerrechten, vervoerskosten en een gebrek aan concurrentie, de prijzen veel hoger dan in West-Europa. In Moskou kom je dezelfde

REIZEN

Tekst: Stedentrips.nl, Take-a-trip.eu, Klimaatinfo.nl Fotografie: iStockphoto

de Moskva een paar minuten omgetoverd worden tot een ijsbaan of waterreservoir. Maar in het oude circus hangt nog die echte sfeer van weleer. Clowns, acrobaten, wilde dieren, koorddansers en trapeze-artiesten, je vindt het er allemaal. Het circus is onder meer zo beroemd omwille van de invloedrijke artiesten die het heeft voortgebracht.

Denk maar aan de clown Popov of de goochelaar Kio.

winkels als hier tegen. De bekende designmerken zoals Prada en Gucci zijn er present, maar je vindt er ook de westerse winkelketens. Wel interessant én voordelig om mee te nemen uit Moskou, zijn handgemaakte producten en souvenirs. De twee grootste warenhuizen van Moskou, het GOeM en het TsOeM, zijn voormalige staatswarenhuizen.

Het GOem bestaat uit drie winkelgalerijen onder een glazen dak. Dit warenhuis werd aan het einde van de 19de eeuw gebouwd, net voor de tijd dat het communisme alles overheerste. Na de Sovjet-periode is het warenhuis gerenoveerd. Nu huisvest het onder andere een paar dure westerse kledingwinkels.

Begin jaren tachtig werd de Arbat een voetgangerszone, die zich ontwikkelde tot het centrum van straatmuzikanten, -schilders en -artiesten. De Arbat kreeg al snel de allure die ze ook eind negentiende eeuw en begin twintigste eeuw had, namelijk het creatieve centrum van Moskou. Ook in de 21e eeuw heeft de Arbat nog immer een dergelijke uitstraling, al heeft de snelle commercialisering van Moskou ook de Arbat niet onaangetast gelaten.

UITGAAN In de tijd van de Sovjet-Unie was er in Moskou geen sprake van uitgaan of gaan stappen. Maar tegenwoordig zit het uitgaansleven in Moskou in de lift.

Wekelijks worden er nieuwe clubs en bars geopend. Zorg wel dat u genoeg geld bij u heeft, want uitgaan in Moskou is niet goedkoop. Moskou heeft u veel te bieden, er worden vaak shows gegeven en daarnaast zijn er vaak live optredens. Ook voor een avondje casino moet u naar Moskou gaan. Moskou alleen heeft al meer casino’s dan heel Europa bij elkaar. U zult in de stad ook veel bars, restaurants, disco’s en nachtclubs onder één dak tegenkomen die 24 uur per dag geopend zijn.

Daarnaast hebben Russen al eeuwenlang iets met het circus. Een absolute aanrader is dan ook het Staatscircus van Moskou. Tegenwoordig staan de twee tenten van dit befaamde circus permanent in Moskou. Het oude circus bevindt zich in het stadcentrum, aan de Tsvetnoj boelvar, het nieuwe vind je op de Mussenbergen. Dit nieuwe circus kent in de wereld zijn gelijke niet. Zo kan de manegebaan in

ETEN & DRINKEN Eten in Moskou kunt u in veel restaurants. De Russische maaltijden zullen vooral bestaan uit soep, salades, brood met salami, gerookte vis, paté en zoetigheden zoals taart. Een bekende soort soep is Borscht, het is een stevige bieten- en koolsoep met stukken vlees en zure room. Tijdens de warme maaltijden eten de Russen veel vleesgerechten.

Daarnaast zijn de Russen dol op zoetigheid. Op straat zult u vaak mensen een ijsje zien eten terwijl het 5 graden is. In Moskou kunt u naast de Russische specialiteiten gewoon Europees, Indiaas of Chinees eten. Daarnaast zijn er ook een aantal fastfoodrestaurants aanwezig. Het nationale drankje van Rusland is natuurlijk wodka. Dit wordt veel gedronken bij het eten.

KLIMAAT Moskou heeft een gematigd landklimaat met koele winters en warme zomers. Van december tot en met februari zijn het Rode Plein en de andere straten van Moskou vaak bedekt met een witte sneeuwlaag.

Bij temperaturen die liggen tussen de min vijf en min vijftien graden Celsius is het koel. Vanaf mei is het regelmatig zomers overdag en door het ontbreken van zeewater hebben de natuurelementen vrij spel om in de zomer Moskou om te toveren tot een verzengend hete stad met temperaturen die op kunnen lopen tot veertig graden.

NESSELANDELiving

49

“NIEUWJAARSRECEPTIE / BIJEENKOMST / CONGRES / FEEST”

WAAROM HAL4

• 3 zalen • Gratis parkeren, goede bereikbaarheid • Compleet ingericht met meubilair en techniek • Een combinatie van: Feestelijk, zakelijk en gemakkelijk • Uitzicht op de Maas

WWW.HAL4.NL - WATERTORENWEG 200 - 3063 HA ROTTERDAM 010 - 212.17.19 - INFO@HAL4.NL

• Digitaal röntgenonderzoek • Laparoscopie (sterilisatie) • Orthopedische operatie • Echografie (buik) • Digitaal urineonderzoek

010 - 222 40 54

Trimsalon

Openingstijden: Maandag t/m woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag

08:30 - 19:30 uur 08:30 - 17:00 uur 08:30 - 19:30 uur 10:00 - 14:00 uur

Alle vaccinaties € 37,-

(inclusief c

onsult)

Laan van Magisch Realisme 201 * 3059 WB Rotterdam www.dierenklinieknesselande.nl * info@dierenklinieknesselande.nl 50

NESSELANDELiving

VERBORGEN LEED ZICHTBAAR MAKEN Coaching / counseling voor volwassenen en kinderen - zakelijk en particulier -

Bewustwording en reflectie Buiten wordt het kouder en het nieuwe jaar kondigt zich al bijna aan. Wellicht een mooi moment om eens stil te staan en jezelf af te vragen of je werkelijk het beste uit jezelf haalt en volop van het leven geniet. Wat gaat goed? Wat kan beter?

Wegstoppen of aanpakken?

Veel mensen lopen jarenlang met - wat ik noem - ‘verborgen leed’. Ze wíllen wel volop genieten, maar ‘iets’ houdt hen tegen. Wat is dat ‘iets’ dat iedere keer weer de kop opsteekt? Hoe vaak heb jij jezelf al verteld dat het volgend jaar echt anders moet?

Anders kijken naar verandering en verborgen leed zichtbaar maken Werkelijk veranderen gebeurt op onbewust niveau. Ontdek wat de sturing is achter jouw gedrag. Leer om te gaan met de emoties die jarenlang opgeborgen zaten en waarvan je dacht dat ze een plek hadden gekregen. Geef het leven weer betekenis en heel jezelf vanuit de mogelijkheden die er NU zijn.

Nieuwsgierig geworden?

Mooi, dat is de eerste stap op weg naar verandering.

Kijk op www.jomare.nl en bel voor een vrijblijvend kennismakingsgesprek.

Jomare

Witmos 17 - 2914 XJ Nieuwerkerk aan den IJssel T. : 0180-313038 E: joke@jomare.nl

www.jomare.nl Financieringen Herstructureringen Bedrijfsovernames Managementondersteuning Accountantsbegeleiding Consultancy

Ger Ladagestraat 25 3059 TG Rotterdam 06 462 42 380 michel@mkbcompany.nl NESSELANDELiving

51

CULINAIR

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

LEKKER WINTERS:

ERWTENSOEP EN POMPOENBROOD

E

rwtensoep eten wij vooral als het koud is: lekker dik en goed gevuld, en natuurlijk met rookworst. Daarom is deze Franse erwtensoep uit de zeventiende eeuw zo verrassend: een vleesloze erwtensoep met wortel, tuinkruiden en bladgroenten. Erbij kun je pompoenbrood serveren naar een recept uit dezelfde periode.

Erwten zijn van oudsher heel belangrijk in het dagelijkse dieet. In de Middeleeuwen was het kooknat van gedroogde erwten de vervanging van vleesbouillon tijdens de Grote Vastentijd tussen carnaval en Pasen, en ook erna vind je recepten met erwten vooral in combinatie met vis of in vegetarische gerechten. Die erwten waren meestal gedroogd, of op zijn best grote, groene knikkers waarvan alle suikers waren omgezet in zetmeel. Het koken van gedroogde erwten was bewerkelijk, want de vliesjes die de helften van de peulvrucht bij elkaar houden zijn niet te eten, je moet ze uit de pan vissen.

De methode om die vliesjes al tijdens het drogen te verwijderen, waardoor je spliterwten krijgt, is pas in de negentiende eeuw uitgevonden. Maar voor de moderne bewerking gebruiken we toch gewoon spliterwten.

Het recept voor de soep komt uit een Frans kookboek dat anoniem verscheen in 1660: Le cuisinier méthodique, vrij vertaald ‘De systematische kok’. Terwijl andere kookboeken uit die tijd vooral de aristocratische keuken bedienden, richt Le cuisinier méthodique zich op de burgers. De recepten zijn bestemd voor de minder ervaren kok, en pasteien en gebak ontbreken [Le cuisinier François, Flandrin, Hyman en Hyman, 1983]. In die tijd waren soepen altijd voedzaam, óók de hofversies.

Meestal lag er een dikke schijf brood onderin de schaal of het bord, en daarop lag zóveel vulling dat de soep veel weg had van een stoofschotel.

Hoewel gedroogde erwten het belangrijkste bestanddeel van de soep uitmaken, heet deze in het kookboek ‘[Potage] aux carottes’: wortelsoep. Het recept staat met andere gerechten in het hoofdstuk ‘Potages maigres’ voor vleesloze dagen. Er is ook een echte erwtensoep

www.coquinaria.nl 52

NESSELANDELiving

in dit hoofdstuk, met kruiden, witlof, peterseliewortel en kappertjes, en gegarneerd met visworstjes. Voor vleesdagen geeft Le cuisinier méthodique een recept voor erwtensoep met gezouten vlees, ganzenvlees, rookworst of een runderschenkel, gegarneerd met uitgebakken spekblokjes en gefruite ui. Ook de wortelsoep heeft bij de cuisinier een vleesversie met runderschenkel of ossenstaart, gedroogde erwten, prei en rapen. In de zomer kunnen de gedroogde erwten vervangen worden door

verse doperwtjes. De gewoonte om erwten te oogsten voordat ze rijp - en dus nog zoet van smaak – zijn en vers te eten, begon pas in de zestiende eeuw in Italië. Die doperwtjes (want dat zijn het) werden door de Fransman Audiger meegenomen uit Italië, waar hij de kunst van het limonademaken had geleerd. Hij presenteerde de vroeg geoogste erwtjes aan Lodewijk de Veertiende, en dat was het begin van de langdurige populariteit van doperwtjes aan het hof. Maar dit terzijde.

ERWTENSOEP MET WORTELEN EN TUINKRUIDEN INGREDIËNTEN  200 gram spliterwten  50 gram boter  2 winterwortels  bosje peterselie  ½ tl kruidnagelpoeder

 1½ liter water + extra voor de eerste kook  zout en peper naar smaak  1 bosuitje  bosje kervel  1 dl room  andijvie en zuring naar smaak  1 ui

BEREIDING Zet de spliterwten op met water, breng aan de kook, laat een minuut doorkoken en gooi dan het kookwater weg. Spoel de erwten in een zeef, en zet ze opnieuw op met anderhalve liter water, boter en zout. Breng weer aan de kook, laat een half uur op laag vuur sudderen.

Schrap intussen de wortels, snijd ze in dunne plakken en snijd die in vieren. Doe ze bij de soep. Laat weer een half uur sudderen. Snipper kervel en peterselie fijn, en snijd de (gewassen) andijvie en zuring in smalle repen. Snipper ook de ui fijn, en snijd het groen van het bosuitje een smalle ringen. Doe dit alles bij de soep met kruidnagelpoeder. Maak de soep na weer een half uur sudderen af met de room. Strooi vlak voor het opdienen de ringetjes bosui op de soep. Je kunt de soep makkelijk opwarmen, maar hij is de volgende dag niet veel dikker. De room staat niet in het oorspronkelijke recept, maar als je zuring in de soep gebruikt, neutraliseert de room het oxaalzuur.

CULINAIR

Foto’s: Coquinaria, iStockphoto

POMPOENBROOD

Je zou vermoeden dat pompoenbrood een nieuw bedenksel is, maar in een ander Frans kookboek uit 1656, Les délices de la campagne, staat al een ‘pain de citrouille’ (pompoenbrood). Het kookboek is geschreven door Nicolas de Bonnefons, dienaar aan het hof van Lodewijk de Veertiende en deskundige op het gebied van het aanleggen van sier- en nutstuinen. De oranje pompoen was een nieuwkomer in Europa, in de zestiende eeuw vanuit Amerika geïntroduceerd. Dit recept volgt niet precies het recept uit het kookboek, de specerijen in het brood zijn een toevoeging. Je kunt ook noten erbij doen. Liever geen krenten of rozijnen, het is geen zoet brood.

INGREDIËNTEN  250 gram gekookt vruchtvlees van een kleine (oranje) pompoen  400 gr bloem  1 tl droge gist of 20 gram verse gist  1 tl zout  ¼ tl geraspte nootmuskaat  ¼ tl kruidnagelpoeder  60 ml kookvocht van de pompoen BEREIDING Was de pompoen goed, snijd hem in stukken en verwijder de pitten Kook de stukken 10 minuten in een laagje water. Laat ze uitlekken, vang het overgebleven vocht op. Schraap het vruchtvlees van de schil en weeg 250 gram vruchtvlees af. Wrijf het vruchtvlees door een fijne zeef. Meng gezeefde bloem, droge gist, zout en nootmuskaat. Doe het gepureerde pompoenvlees erbij, en 60 ml van het kookvocht. Gebruik je bakkersgist, los dat dan op in het lauwwarme kookvocht en laat het een kwartier staan. Meng alles tot een mooi brooddeeg, niet te kruimelig (doe er een beetje vocht bij) of te plakkerig (doe er een beetje bloem bij). Leg de deegbal in een ruime kom, afgedekt met een vochtige theedoek, en zet die op een warme plek. Laat het deeg twee uur rijzen. Kneed het opnieuw kort, en vorm er een brood van. Je kunt het deeg in een broodbakvorm doen, of een vlecht maken, of een andere vorm. Laat nog eens een uurtje rijzen. Bestrijk het brood vlak voor het de oven in gaat met losgeklopt eiwit. Bak het brood nu veertig minuten in een voorverwarmde oven op 175 ◦C. Controleer of het gaar is door met een houten lepel erop te kloppen. Klinkt het hol, dan is het brood klaar. Laat afkoelen op een rooster.

LE CUISINIER MÉTHODIQUE Dit is een losse vertaling van het originele recept uit Le cuisinier méthodique. Wortelsoep. Doe in een pot genoeg water om een grote pot soep te maken. Doe er, als het kookt, een half pond ongezouten boter in, en zout naar smaak. Vervolgens doe je er een halve litron gedroogde erwten bij, en drie of vier goed schoongemaakte en in stukken gesneden wortelen. Laat dit flink koken, verwijder intussen zoveel mogelijk de schilletjes van de erwten. Eén uur voor het serveren doe je verse kruiden in de pot, zoals zuring, kervel [en] andijvie met wat peterselie, een bosuitje of een ui, een mespuntje bonenkruid [en] twee of drie kruidnagels. Laat alles samen koken. Maak [het gerecht] af het als het klaar is, in goede smaak.

BRONVERMELDING ILLUSTRATIES Het originele recept uit Le cuisinier méthodique uit de editie 1662 Erwten doppen. Jan Luyken, 1711 © Rijksmuseum, Amsterdam Ch ris tia

HET VERLEDEN OP JE BORD In december verschijnt van Christianne Muusers het kookboek Het verleden op je bord met recepten uit de culinaire collectie van de Koninklijke Bibliotheek van de Middeleeuwen tot de negentiende eeuw.

nn e M uu

se rs HET V E OP JE RLEDEN BORD

Recepten ui van de t de culinaire Konink lijke Bi collectie bliothee k

OVER DE AUTEUR Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl.

NESSELANDELiving

53

SEMI PERMANENT MAKE-UP MICROBLADING Geschikt voor: • Iedereen waarvan de wenkbrauwen regelmatig bijgetekend of geverfd worden.

• Wenkbrauwen waar gaatjes tussen de haren vallen.

• Wenkbrauwen die te dun zijn of niet mooi of gelijk van vorm.

• Degene die moeite hebben met de wenkbrauwen in model te houden.

• Wenkbrauwen met littekens.

• Wenkbrauwen zonder haartjes.

Voordelen van microblading: • Niet van echt te onderscheiden omdat er haartjes in de huid worden getekend.

• Natuurlijk effect omdat er niet met een machine maar met een hand tool wordt gewerkt.

• De natuurlijke wenkbrauwharen kunnen gewoon blijven staan.

• Direct een mooi resultaat. De wenkbrauwen zijn niet heel donker na de behandeling.

• Het effect neemt na 1 tot 2 jaar af. U kunt er dan voor kiezen om ze bij te laten werken.

Voor

Na

‘Spiritueel trainingscentrum in Capelle Schollevaar’ Wil jij aan de slag met je hooggevoeligheid en spiritualiteit?

Vanaf januari gaan bij Centrum Sensibel alle trainingen weer van start!

OPEN DAG OP ZONDAG 8 JANUARI 2017 Het programma begint om 09.30 uur. Je kunt de hele dag terecht voor informatie en gratis open lessen voor de trainingen:  Intuïtieve ontwikkeling  Healing en trance healing  Mediumschap basis en gevorderd  Leonormand kaarten leggen  Coaching en NLP  Magnetiseren  Ademcoaching Meer info: www.centrumsensibel.nl.

Of neem contact op met Sandra Valk: info@centrumsensibel.nl of 06-53547643.

Bonnefanten 103a, Capelle aan den IJssel Sensibel Centrum voor Lichtwerk en Bewustzijn

Neem contact op voor een vrijblijvend intakegesprek Dorpstraat 141 C - Zevenhuizen 0180 63 89 80 - info@belobeauty.nl www.facebook.nl/belobeauty www.belobeauty.nl | www.microbladingbeauty.nl Dinsdag en Donderdag van 09:30 tot 17:30 uur.

Vrijdag van 12:00 tot 20:00 uur. Maandag, Woensdag en Zaterdag op afspraak.

54

NESSELANDELiving

www.centrumsensibel.nl

FINANCIËN

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Joke Schut

Polderstaete Belastingadvies

Betrokken en betrouwbaar Bent u op zoek naar deskundigheid op het gebied van belastingen, financiële adviezen, administratie en jaarrekeningen? Wilt u ondersteuning bij uw IB-aangifte of oprimaal gebruik maken van de fiscale regels? Ziet u op tegen de opvolger van de VAR-verklaring? Of wilt u advies op maat bij schenkingen?

Dan bent u bij Polderstaete Belastingadvies in winkelcentrum Lage Lande aan het juiste adres. u terecht. Daarnaast beoordeelt hij uw juridische positie en kan Ton u bijstaan in een juridische procedure in binnen- en buitenland.

BELANG ADMINISTRATIE Het bijhouden van een administratie is voor elke ondernemer een wettelijke verplichting.

En een betrouwbare administratie geeft u een goed inzicht in uw financiën waardoor u uw onderneming de juiste kant op kunt sturen.

Als ondernemer wilt u zich echter vooral bezighouden met uw onderneming en niet met ‘randzaken’. Op dat moment is Polderstaete Belastingadvies uw verlengstuk, uw eigen financieel controller. “Ik verzorg uw administratie, zodat u zich volledig kunt wijden aan uw kerntaken. Uw administratie kunnen wij online digitaal verwerken waarbij u de mogelijkheid heeft zelf de dagelijkse zaken in te zien of te regelen.” Ton werkt niet alleen voor ondernemers in het MKB en ZZP-ers, maar ook voor besloten vennootschappen en stamrecht bv’s.

W

ie binnenstapt in het kantoor van Polderstaete Belastingadvies voelt direct een warme sfeer. Hier wordt met passie gewerkt en is de klinische uitstraling die je in veel kantoren tegenkomt ver te zoeken. De wanden staan vol met kleurige ruggen van vakliteratuur en belastingpillen die voor fiscaal jurist Ton Posthoorn gesneden koek zijn. Hij is al sinds 1980 actief op dit vakgebied. Begonnen bij een bedrijf uit de ‘Big Four’, zoals hij het gekscherend zegt, nam hij in 2011 de beslissing om kapitein op zijn eigen schip te zijn.

ALLROUND ADVISEUR Door de jaren heen heeft Ton zich ontwikkeld als een allround adviseur met een specialisatie op het gebied van fiscale vraagstukken.

“Ik vertaal de fiscale wet- en regelgeving naar op maat gesneden advies voor uw persoonlijke of zakelijke situatie. Dat doen ik onder meer bij het verzorgen van de periodieke aangifteverplichtingen en het controleren van uw belastingaanslagen en beschikkingen.”

Maar ook voor deskundigheid rondom schenkingen en het nut van huwelijkse voorwaarden voor mensen met een bedrijf kunt

OVERSTAPSERVICE Het vierde kwartaal is dé periode om te bekijken of u bij uw huidige adviseur wilt blijven. “Veel ondernemers zijn echter bang om over te stappen vanwege de administratieve rompslomp. Wanneer uw bestaande adviseur echter zijn werk doet en een keurige jaarrekening en balans maakt, is overstappen een peuleschil”, benadrukt Ton. BETAALBARE KWALITEIT Polderstaete Belastingadvies levert goede kwaliteit tegen een aantrekkelijk tarief. “Het verschaffen van duidelijkheid aan de klant staat bij mij hoog in het vaandel en door de korte lijnen wordt u snel geholpen en weer u altijd hoe uw bedrijf er werkelijk voor staat.”

Met zijn bedrijfseconomische achtergrond ziet Ton zichzelf niet slechts als uw adviseur, maar fungeert graag als sparringpartner en klankbord. Spreekt dit u aan? En bent u op zoek naar een betrokken en betrouwbare partner, dan moet u zeker eens kennis maken met Ton. Polderstaete Belastingadvies Hantje de Jongstraat 20, Rotterdam T. 010-4563683 www.polderstaete.nl NESSELANDELiving

55

WIST U DAT?

Bron: Gezondheidsnet, Nu.nl, Faqt Foto’s: Van Beek Images, iStockphoto, Thinkstock

KINDEREN PROEVEN GROENTEN MET DIP EERDER Kinderen groenten laten eten is voor veel ouders een opgave. Onderzoek laat zien dat kinde-

KIWI BLIJKT VERWANT AAN OLIFANTVOGEL De kiwi, een kleine loopvogel uit Nieuw-

ren beduidend beter eten als de groenten worden geserveerd met een kruidendip. Kinderen proberen dan zelfs groenten die ze in eerste instantie weigerden te eten. Onderzoekers van de Pennsylvania State University komen tot die conclusie. “De meeste kinderen eten veel te weinig groente en fruit en komen niet aan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid”, vertelt onderzoeker Jennifer S. Savage. “In de Verenigde Staten eet zelfs een op de drie kinderen regelmatig helemaal geen groenten. We wilden daarom een manier verzinnen om de groenteconsumptie te verhogen.” Kinderen weigeren drie keer vaker een groente dan een groente samen met een vetarme kruidendip en twee keer vaker dan groente met een basisdip, blijkt uit het onderzoek van Savage en haar collega’s. “Herhaalde blootstelling is een manier om kinderen nieuw eten lekker te laten vinden”, aldus Savage. “Dat blijkt uit eerdere onderzoeken. Maar je moet kinderen wel eerst zo ver krijgen dat ze een groente proeven. Dat kan met behulp van een dip, maar ook kleine porties zijn heel belangrijk.”

Zeeland, blijkt genetisch verwant te zijn aan de inmiddels uitgestorven olifantvogel uit Madagascar. Het DNA van kiwi’s vertoont bijzonder veel overeenkomsten met genetisch materiaal van olifantvogels, die tot ongeveer 1000 jaar geleden op Madagascar leefden.

Dat melden onderzoekers van de Universiteit van Adelaide in het wetenschappelijk tijdschrift Science. De vondst biedt een nieuw perspectief op de afkomst van de kiwi, die als nationaal symbool van Nieuw-Zeeland wordt gezien. De grote afstand tussen de leefgebieden van de twee soorten wijst erop dat de gezamenlijke voorouders van kiwi’s en olifantvogels geen loopvogels waren, maar zich vliegend over de wereld verspreidden.

MENSEN SLAAN ONTBIJT OVER OM AF TE VALLEN Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, maar toch slaat de helft van de mensen

HORECAPERSONEEL SNELLER ALCOHOLIST

Jong horecapersoneel heeft een grotere kans om alcoholist te worden, blijkt uit een studie in het vakblad Scandinavian Journal of Public Health. Volgens de Zweedse onderzoekers drinkt 63 procent van het personeel in bars, restaurants en hotels zorgwekkend veel. Vooral jonge vrouwen in de horeca lopen gevaar alcoholist te worden, van deze groep drinkt 82 procent te veel alcohol. Bij mannen is dat 72 procent.

Voor deze studie werden ruim duizend inwoners van Zweden tussen de 18 en 59 ondervraagd. Daarvan werkten 579 mensen in de horeca, 434 proefpersonen hadden een andere baan. Vooral de werknemers in de horeca bleken flink in te nemen, met name als ze onder de 30 waren. Dat bevestigt eerdere studies, die een makkelijke verkrijgbaarheid van alcohol als risico bestempelen.

56

NESSELANDELiving

het regelmatig over. Dat blijkt uit een nieuw Brits onderzoek. Bijna 70 procent van de Britten zegt ’s ochtends te weinig tijd te hebben om te ontbijten, zo blijkt uit een onderzoek dat zuivelmerk Lactofree hield onder 5.000 volwassen mensen. Zo’n 14 procent zegt dat ze door te ontbijten in de loop van de ochtend juist weer honger krijgen en dan gaan snacken. Daarom slaan ze het ontbijt over. Voedseldeskundige Lucy Jones adviseert mensen om het ontbijt nooit over te slaan maar er voor te zorgen dat ’s ochtend zo gevarieerd mogelijk wordt gegeten. “Eet ‘s ochtends fruit, volkorenbrood, zuivel, kaas of eieren”, zo zegt ze. “Ook vette vis, noten, zaden en yoghurt zijn goed. Eet iedere dag iets anders, dan weet je zeker dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt.”

Voor het leveren, plaatsen en onderhouden van houten, parket, laminaat en pvc vloeren.

Hoofdweg 320 | Capelle aan den IJssel | 010 818 40 37 info@parketzorg.nl | www.parketzorg.nl

NESSELANDELiving

57

Kaya Meubelstoffeerderij Al 45 jaar in het vak!

Is uw auto al winterklaar?

Denk aan uw veiligheid en maak tijdig een afspraak voor bandenwissel of onderhoudsbeurt.

E SERVIC AIRCO vanaf

0

€ 49,5

urt

9,-

be ine Kle rt af beu van te o r G af van

€9

€1

89,

Opsla ge winte n wissel rband en al van af per se izoen

€ 39,5

0

APK i.c.m. grote beurt, GRATIS! APK i.c.m. kleine beurt € 19,95 APK (benzine/diesel) € 32,50

Stoffering van alle soorten banken, stoelen en kussens.

Voor meer informatie kunt u ons per e-mail foto’s sturen.

Linker Rottekade 4a - Rotterdam kayameubel@gmail.com - 010 411 76 64 www.kayameubel.nl

Altijd ruim aanbod in occasions Wormerhoek 6 • 2905 TX Capelle aan den IJssel T 010 236 37 39 • E info@autohuiscapelle.nl www.autohuiscapelle.nl

“Elk afscheid betekent de geboorte van een herinnering” Salvador Dali

Vraag vrijblijvend een advies voor: Aanbouw Verbouw en renovatie Prefab dakkapellen in één dag geplaatst Badkamers en tegelwerk

B ou w t a a n

wa li t ei t

Bouwbedrijf Anker Parallelweg-Zuid 123 A Nieuwerkerk a/d IJssel t 0180-323513 / 06-51863490 e info@bouwbedrijfanker.nl

www.bouwbedrijfanker.nl 58

NESSELANDELiving

Voor een persoonlijk afscheid van uw dierbare.

Ik ben gespecialiseerd in de uitvaarten van baby’s en kinderen, maar ook de uitvaart voor een volwassene regel ik met dezelfde persoonlijke aandacht. Bel of mail voor informatie of een vrijblijvend (voor)gesprek.

Kitty van Dijk Korne 103 3068 GN Rotterdam 0612620598 (24 uur) info@uitvaartkleinester.nl www.uitvaartkleinester.nl

CULI SPECIAL

Tekst: Bert Moons Foto’s: iStockphoto

Een mooie tafel is de helft

van het feestplezier

De eindejaarsdagen staan voor de deur en dat betekent weer feesten, gezellig tafelen en lekker eten. Wie thuis gasten ontvangt, doet dat graag met stijl. Wie aan de feestdis plaatsneemt, moet zich immers vereerd voelen. De dankbare gezichten voor, tijdens en na de maaltijd maken de inspanningen die aan het etentje vooraf gingen, meer dan goed.

LANG OF KORT? Een mooi tafellinnen is letterlijk en figuurlijk de basis voor een stijlvol gedekte tafel. Kiest u voor korte of lange tafelkleden? Of liever combineren? Lange tafelkleden die tot op de grond hangen, kunnen immers ook gecombineerd worden met kleinere tafellakens. Een katoenen kleed tot op de grond met daarover een kleedje in een ander materiaal en een aansluitende kleur, vormt een prachtig geheel. Experimenteren is uiteraard toegelaten. Vermijd wel zoveel mogelijk vouwplooien in het tafelkleed. Onder het tafelkleed kan eventueel ook een molton gelegd worden. Deze beschermt de tafel tegen hete borden en is ook zachter.

HET BESTEK Etiquette staat voor veel mensen synoniem voor ‘deftig’. Feesten volgens de regels van de kunst, betekent echter niet noodzakelijk ‘stijf en saai’. Ook mét enig ‘culinair protocol’, groeit een feestmaaltijd uit tot een sfeervol en plezierig gebeuren. Enkele eenvoudige regels leiden het feest in goede banen. Zo wordt het bestek van buiten naar binnen geschikt, in volgorde van de te serveren gerechten. De messen worden met de snijkant naar binnen

gelegd, terwijl het dessertmes voor het bord komt te liggen. Wanneer er kreeft of vis op het menu staat, krijgt ook de lange kreeftvork of het vismes een plaatsje op de tafel.

BORDEN Uiteraard moeten ook de borden ‘harmonieus’ aansluiten bij de rest van de feesttafel, zowel naar kleur en stijl als naar vorm.

Let er bij het dekken van de tafel trouwens op dat de gasten voldoende bewegingsruimte hebben om comfortabel te eten. Er is een handig regeltje dat zegt om minstens vijftig centimeter tussen de borden te laten. Plaats de borden ook niet te ver van de tafelrand.

Onderzetborden of plaatsborden zijn handig om een ‘lege tafel’ te voorkomen, wanneer een bepaald tussengerecht juist werd afgeruimd.

GLAZEN Bij een feest hoort champagne of wijn. Rosé en zoete wijnen worden meestal in een kelk met een open mondrand geschonken. Voor droge en halfdroge wijnen, gebruikt men eerder ‘gesloten’ kelken. Champagne drinkt men uit de bekende fluit-glaasjes. Per tafelgast worden maximum vier glazen op tafel

gezet. Naast de witte en rode wijnglazen en de champagnefluitjes, krijgt elke gast immers ook een waterglas. Meestal is dit trouwens het grootste glas. Net zoals bij het servies, het bestek en het tafellinnen is het ook bij de keuze voor het glaswerk belangrijk om het ‘harmonieus’ geheel niet uit het oog te verliezen.

DE JUISTE SFEER Belangrijk is dat de tafel de juiste sfeer uitademt. Het is logisch dat een tafel van een eindejaarsfeest niet te vergelijken is met de tafel op een huwelijksfeest of een jachtdiner.

Bovendien zijn er ontelbare accessoires verkrijgbaar om de tafel de ‘finishing touch’ te geven. Placematjes, broodrondjes, naambordjes in allerlei thematische uitvoeringen, strikjes, vazen, messenleggers, decoratieeitjes, servetten in metalen ringen of glazen kralen zorgen voor extra accenten. Niet overdrijven echter, want overdaad schaadt … ook aan tafel! Behalve kandelaars en kaarsen fleuren natuurlijk ook bloemen een feesttafel op. Letterlijk dan nog wel! Let er echter opnieuw op dat het zicht van de gasten niet belemmerd wordt.

NESSELANDELiving

59

Culi Special

Tekst: Janneke Sinot Foto’s: iStockphoto

Ontdek de

cocktailshaker in jezelf!

Cocktails brengen ons in een feestelijke stemming. Het is natuurlijk niet voor niets dat we het aperitiefuurtje ‘happy hour’ noemen.

Maar hoe bereid je er zelf een? En waar komt die intrigerende naam ‘cocktail’ vandaan?

COCKTAILBARS DIE JE NIET MAG MISSEN • Harry’s New York Bar (Parijs). Een belevenis op zich maar vooral bezocht om zijn Bloody Mary. www.harrysbar.fr • Writer’s bar & longbar (Raffles Hotel, Singapore). De door Raffles bedachte Singapore Sling is veel nageaapt en veranderd. Dit is de enig echt geschikte plaats om er een te drinken. www. raffles.com/singapore/dining/writers-bar • The American Bar (Savoy Hotel, Londen). Hier geniet je van meer dan alleen je cocktail. www. fairmont.com/savoy-london

60

NESSELANDELiving

Culi Special

Z

elf thuis drankjes mixen is leuk en helemaal niet moeilijk. De simpelste ideeën zijn vaak de beste. Waar het vooral om gaat, is de juiste balans te vinden tussen de verschillende ingrediënten.

Wie zelf aan het shaken gaat, mag bovendien rekenen op dankbare gasten. Want een cocktail is een genot voor de zintuigen: leuk om te zien, aantrekkelijk om te ruiken en lekker om te drinken.

STERKE VERHALEN Het is niet duidelijk wanneer de cocktail precies is ontstaan. Al in 1806 duikt de term op in een Amerikaans tijdschrift. Ruim een eeuw later, in de ‘happy twenties’, wordt het drankje pas echt populair. In Amerika wordt de drooglegging ingevoerd. Het stoken en drinken van alcohol wordt verboden. Er ontstaat een levendige handel in binnengesmokkelde drank en een goedgeorganiseerde industrie van illegale stokerijen. De drank die verkrijgbaar is, is vaak van dubieuze kwaliteit. En dat is te proeven!

Om de inferieure smaak zo veel mogelijk te verdoezelen, beginnen creatieve barkeepers de drank te mixen met vruchtensap en andere smaakmakers. Zo viel bovendien minder op dat er alcohol in het spel was, altijd handig bij een inval van de politie.

Nog onduidelijker dan het ontstaan van de cocktail, is hoe dit drankje aan zijn naam kwam. Een populaire cocktailtheorie gaat over Betsy Flanagan. Weduwe geworden in de Amerikaanse Onafhankelijkheidsoorlog opende ze in 1779 een bar in Yorktown. Die werd geregeld bezocht door Amerikaanse en Franse troepen, die geen goed woord over hadden voor de Britten. Nu woonde vlak bij de kroeg een Engelsman die kippen fokte.

Betsy pochte dat zij op een dag geroosterde kip zou serveren. Ze hield haar woord. Behalve een heerlijk kippenmaal serveerde Betsy KLASSIEK:

DAIQUIRI

45 ml witte rum | 25 ml vers citroensap | ½ theelepel suiker | 4 ijsblokjes Vul een cocktailshaker met de ijsblokjes.

Voeg rum, citroensap en suiker toe. Schud goed en schenk het drankje in een gekoeld cocktailglas. Garneer met een schijfje citroen of met een cocktailkers op een cocktailprikker.

haar gasten ook een drankje. De glazen had ze versierd met de staartveren van de zojuist geconsumeerde kip. De aanwezige Franse officieren hieven hierop het glas en brachten een toast uit met de woorden: ‘Vive le cocktail!’

Van alle (sterke) verhalen die de ronde doen, is de meest letterlijke verklaring van het woord ‘cocktail’ misschien nog wel de leukste. De eigenaar van een Amerikaanse havenbar had een enorm reservoir in de vorm van een haan.

Elke avond vonden de restjes van bestelde drankjes hun weg naar deze haan. Minder gefortuneerde gasten konden hier voor een habbekrats een drankje krijgen, dat uit een kraantje kwam bij de staart van het beest. Het verhaal gaat dat de kwaliteit het beste was als Engelse zeelieden de bar hadden aangedaan.

De dag daarna had de haan een goede mix te bieden van rum, gin en brandy.

EEN MOOIE MIX Een cocktail is een mix van verschillende ingrediënten, te beginnen met een of meerdere alcoholische dranken. Die worden gecombineerd met ‘aanlengers’ die de cocktail extra smaak geven, zoals siroop, vruchtensappen, frisdrank, mousserende wijn, likeur, kruiden en kruidenbitters. Deze mogen nooit de basissmaak overheersen. Als finishing touch wordt vaak nog een garnering aangebracht. Dat kan gaan van een eenvoudig schijfje citroen op de rand van het glas of een vrolijk klein parasolletje, tot ingenieuze vruchtenspiesen. De garnering moet lekker zijn en bij de cocktail passen maar zorg dat die niet overheerst. De klassieke cocktails gaan meestal zonder garnering door het leven. In dat geval is een mooi glas extra belangrijk. Neem nooit een gekleurd glas want dat bederft het uiterlijk van de cocktail. Wie eens wat met cocktails wil experimenteren, hoeft niet meteen zijn voorraad keukengerei uit te breiden. Waarschijnlijk heb je alles wat nodig is al in huis. Als je echter wat meer sfeer wilt scheppen of stijlvoller wilt overkomen, zijn er allerlei leuke en handige attributen te koop: een cocktailshaker, doseerdoppen, rietjes, een ijsstamper, een maatglas, een barlepel, een ijsemmer, een ijstang, enzovoort.

SCHENKEN, SHAKEN, STAMPEN Er zijn verschillende technieken om een goede cocktail te maken: schenken, mixen, shaken, roeren met ijs en opbouwen in lagen. Bij het schenken van een cocktail doe je de afgemeten ingrediënten met ijs in het juiste glas.

ZONDER ALCOHOL:

VIRGIN MARY

30 ml tomatensap | 1 scheutje citroensap, tabasco, worcestersaus | 1 stengel bleekselderij peper en zout Schud de ingrediënten met ijs door elkaar.

Giet de mix door een zeefje (zodat het ijs achterblijft) in een longdrinkglas. Garneer met de selderijstengel als roerstaafje.

Voor het serveren kun je de cocktail nog even doorroeren. Kies je voor mixen, dan doe je alle ingrediënten met ijsklontjes in een blender of keukenmachine. De leukste manier om een cocktail te maken – zeker ook voor je gasten – is met gebruik van een cocktailshaker. Alle ingrediënten gaan in de shaker, je voegt ijs toe en … schudden maar. Als het belangrijk is dat de kracht en helderheid van een drank behouden blijven, bijvoorbeeld bij martini’s, is roeren de aangewezen methode. Daarvoor vul je een roerbeker met ijs en roer je voorzichtig de ingrediënten door elkaar. Zorg dat het ijs niet afbrokkelt, want dan wordt de cocktail te veel verdund. Als laatste techniek heb je dan nog het opbouwen in lagen. Daarbij houd je de platte kant van een barlepel op de onderste laag drank. Vervolgens giet je de andere dranken langs de lepel. Zo blijven de ingrediënten van elkaar gescheiden.

OP ONTDEKKINGSREIS Heb je de smaak te pakken gekregen? Hieronder vind je de recepten voor een klassieke daiquiri, exotische tequila sunrise en alcoholvrije virgin mary. Daarnaast zijn er talrijke boeken op de markt en websites online die je de verdere kneepjes van het cocktail shaken kunnen bijbrengen. Doe er je voordeel mee en ontdek de cocktailshaker in jezelf!

EXOTISCH:

TEQUILA SUNRISE

40 ml tequila | 90 ml sinaasappelsap | 10 ml grenadine | 4 ijsblokjes Doe het ijs in een longdrinkglas. Schenk hierover de tequila en het sinaasappelsap.

Roer goed door. Druppel de grenadine aan de binnenkant langs het glas zodat de kleur langzaam door het drankje zakt. Garneer met een schijfje sinaasappel en een rietje.

NESSELANDELiving

61

...als een blocks in slaap vallen.

_xsoft

_soft

_soft

_firm

_medium

_medium

_xfirm

_firm

_firm

Nieuw! Beddelicious Blocks

ÂŽ

Het ongekend veelzijdige slaapsysteem dat met u mee kan groeien.

1 matras

2

3

vullagen comfortlagen

de blocks module

4

5

10

tijken

stevigheden

blocks

het blocks matras

=

Het blocks matras bestaat uit minimaal 5 en maximaal 10 blocks modules. Zodat er een optimale fijnafstemming kan plaatsvinden op de plaatsen waar u dit nodig heeft. Iedere Blocks module is eenvoudig uit het matras te halen en te verwisselen. Ook achteraf en bij u thuis.

variaties

de blocks mogelijkheden

XS

Een module voorzien van B-Spring pocketveren.

Verkrijgbaar in 5 hardheden. Van extra soft voor een hoog aanpassend vermogen, tot extra stevig voor een hoge mate van ondersteuning.

1200

S

M

XS

S

F

S

M

S

XS

M

XS

S

XS

S

M

F

XS

S

M

F

F

M

F

S

M

M

M

M

S

F

M

M

M

F

XF

XF

F

XF

F

F

F

F

F

M

F

F

F

F

Brede of smalle schouders, kleine of grote taille, gemiddelde of forse heupen? Ieder figuur is anders en heeft een andere ondersteuning nodig.

Geen probleem met Blocks. Ook niet als uw figuur in de tijd verandert!

Maak kennis met Beddelicious Blocks bij Beddenspecialist De Vos Burchart, Schiedam.

Hoogstraat 172-174, Schiedam. Tel: 010-4268732. www.beddenspecialist.nl/devosburchart

62

NESSELANDELiving

S

| SLEEP GOOD | FEEL GOOD |

COLUMN

Tekst: Mieke van Dam Foto’s: Kinderfysiotherapie M en M

Met plezier

naar school D

e school, de klasgenootjes, de leerkracht en de sportclub vormen weer de leeromgeving voor uw kind. Een eigen wereldje waar u, als ouder, niet meer alle invloed op heeft. Samenspelen op het schoolplein betekent ook meer en meer meten aan vriendjes en vriendinnetjes. Welke plaats uw kind heeft in de klas hangt af van veel factoren, maar de motoriek is daarin een belangrijke. “Wat kan ik” bepaalt het zelfbeeld en is belangrijk voor het zelfvertrouwen. Goed kunnen bewegen maakt dat het kind zich vrij en gemakkelijk beweegt tussen en met de andere kinderen in de klas, op het schoolplein of tijdens de gym- en zwemles.

ER ZIJN KINDEREN WAAR HET ‘MET PLEZIER NAAR SCHOOL GAAN’ WORDT GEHINDERD. School betekent ook: omgaan met omgevingsprikkels waar je niet altijd invloed op hebt.

Een schoolkind kan moeite hebben met stilzitten, tekenen, knutselen of schrijven. Het kan motorisch onhandig zijn, houterig bewegen, veelvuldig vallen, vaak hun evenwicht verliezen of veel uit hun handen laten vallen. Ook kan een kind angstig zijn om te bewegen en het bewegingsspel vermijden. Het kind heeft weinig plezier in het bewegen; de zwemen gymles wil maar niet lukken.

BIJ KINDERFYSIOTHERAPIE M EN M WERKEN MIEKE VAN DAM, MURIEL ROSENDAAL EN ANNELOES TEN BRINKE. MIEKE, MURIEL EN ANNELOES ZIJN ERVAREN THERAPEUTEN EN ZIJ HEBBEN EEN DUIDELIJK DOEL VOOR OGEN: “IEDER KIND MOET KUNNEN GENIETEN VAN BEWEGEN.” WWW.KINDERFYSIOTHERAPIEMENM.NL

Met plezier naar school

Problemen met plassen en poepen, kunnen een plezierige schoolgang belemmeren. Rond de periode van de groeispurt verandert er ook veel bij het kind. Zowel innerlijk als uiterlijk. Er kunnen dan klachten aan het lichaam ontstaan, zoals bijvoorbeeld hoofd-, nek- en rugpijn, maar ook knie- en enkelklachten. Daarnaast zijn houdings- en ademhalingsproblemen veel voorkomende klachten in deze periode. Zo’n kind kan lichamelijk, maar ook sociaal vast lopen, doordat hij of zij moeite heeft met het spelen op het schoolplein of dat het niet kan meekomen met leeftijdsgenootjes.

SAMEN STA JE STERK! De stap naar de kinderfysiotherapeut kan een kind een kans geven om zich weer te ontwikkelen in het motorische bewegen. Voor een kind betekent dit: “ik kan meedoen en ik heb weer plezier in bewegen!” Bij Kinderfysiotherapie M en M streven wij ernaar om uw kind beter te laten functioneren in zijn fysieke en sociale omgeving. Muriel, Mieke of Anneloes maken samen met alle betrokken maken een plan en zorgen weer voor meer plezier in spelen, schrijven, zwemmen of sporten.

Kinderfysiotherapie M en M Kerklaan 81A Donge 9b (Brede School Esse Zoom) 2912CJ Nieuwerkerk a/d IJssel 2911Cv Nieuwerkerk aan de IJssel T: 0180-313045 T: 0180-721166

In je hoofd kun je alles.

Fietsen naar de maan, boven op de wolken staan.

Strelen met je handen los, lopen door een donker bos.

Vechten als een tijger, dansen met een elf.

Afscheid nemen zonder tranen, alles gaat vanzelf.

Theo Olthuis

NESSELANDELiving

63

PUZZEL&WIN

Foto: iStockPhoto

LOS HET KRUISWOORDRAADSEL OP EN VORM MET DE LETTERS IN DE GELE VAKJES EEN WOORD. U KUNT UW INZENDING TOT EN MET 31 DECEMBER 2017 PER E-MAIL STUREN NAAR PUZZEL@REXMAGAZINES.NL. ONDER DE CORRECTE INZENDINGEN WORDEN VIER FLESSEN FREIXENET CORDON NEGRO EN VIER FLESSEN BERENTZEN WINTER-APFELKORN VERLOOT.

1

2

3

4

5

6

8

HORIZONTAAL

9 11

10 12

13

16

14 17

24

19

21 25

15

18

20 23

7

22

26

27

28 29

32

30 33

1 Openbaar register van onroerend goed, 2 Schelpdier, 3 Pro Deo, 4 Defibrillator, 5 Vloerbedekking, 6 Wederkerend naamwoord, 7 Wijnsoort, 13 Motivering, 15 Volgers van een religieuze orde, 17 Aanvaardbare Dagelijkse Inname, 18 Economische controledienst, 22 Noord-Ierland, 24 Een zet geven, 26 Molentrechter, 30 Omwentelingen per minuut (Eng.), 34 Bijvoorbeeld (Fr.)

34

DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL IN EDITIE SEPTEMBER 2016 WAS POMPOENEN. DE BOEKENBONNEN ZIJN GEWONNEN DOOR: B. RIETBERGEN (2665GJ), H.H.PELS - VAN BEILEN (1406SE), R. DE WITTE (3068HG) EN M.FLUX-KOMPEER (2804WT)

NESSELANDELiving

VERTICAAL

31

35

64

1 Eigendomsbewijs, 8 Nobel, 9 Gevleugeld woord, 9 Zeilterm, 10 Besturingssysteem van PCâ&#x20AC;&#x2122;s, 11 Beschadiging, 12 Symbool tantalium, 14 Overal, 16 Voorwerpen ter versiering, 19 Koolstofmonoxide, 20 Rijksgebouwendienst, 21 Duitse politieke partij, 23 En dergelijke, 25 Trakteren, 27 Breed en wijd, 28 Regeringsstelsel, 29 Gast, 31 Zachte klap, 32 Vismand, 33 Selderie, 35 Hameren

Twitteractie: Wilt u elke maand kans maken op leuke prijzen en op de hoogte blijven van het laatste nieuws?

Volg ons dan nu op Twitter @rexmagazines.

Sponsoren gezocht Voor Puzzel&Win in onze magazines zijn wij op zoek naar bedrijven en organisaties die leuke prijzen voor onze lezers ter beschikking willen stellen. In ruil daarvoor worden u logo en NAW-gegevens op de Puzzel&Win pagina geplaatst. Interesse? Stuur dan een e-mail naar puzzelprijs@rexmagazines.nl

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Xilvania Koense Fotografie: Tonzon

Vloerverwarming

pas effectief met TONZON Thermoskussens

W

oningen met vloerverwarming verbruiken meer energie dan dezelfde woningen met conventionele verwarming. Een groot deel van de warmte gaat nutteloos verloren naar de kruipruimte. Dat maakt een vloerverwarmingssysteem traag, zo traag dat de installateur adviseert om de vloerverwarming maar gewoon aan te laten staan. Ook bij veel nieuwbouwwoningen met

STADSHERSTEL BV

mming e t s e erb H .

Uw serie van één is onze passie 1. In it

Flexibel, Aanpasbaar, Energiebewust en met een Duurzaam resultaat, dat is de uitdaging die we samen met u aan gaan. ia t i Verbouwen, Renoveren, Onderhouden, Transformeef ren; u wilt van initiatief tot gebruiksfase in-control zijn.

Opererend vanuit een breed, innovatief netwerk, beschikken wij over ruime ervaring en brede expertice.

Morfologisch ontwerpen garandeert een transparant proces waarin slimme keuzes uw project duurzaam en toekomstbestendig maken.

Waarborgt een heldere blik Altijd een duurzaam advies

4.

Be

hee

2. Prijs/kwaliteit

5. Onderhoud

6

KIOTOWEG 333 3047 BG ROTTERDAM INFO@STADSHERSTELBV.NL WWW.STADHERSTELBV.NL

al een hoge vloerisolatiewaarde (op papier) is dit het geval. Vaak worden vloeren met vloerverwarming niet eens echt lekker warm.

De beste oplossing voor deze problemen is vloerisolatie met TONZON Thermoskussens.

Deze isoleren op een effectievere manier dan andere vloerisolaties. Vloeren worden warmer met minder energie en van dit effect kunnen ook nieuwbouwvloeren profiteren, met en zonder vloerverwarming.

De verklaring voor de effectievere isolatie is dat het Thermoskussen de warmte uit de vloer maar heel moeilijk kan overdragen aan de kruipruimte terwijl andere materialen zoals wol, pur-schuim en EPS (polystyreen) de warmte permanent naar onderen uitstralen.

Thermoskussens blokkeren deze uitstraling. Daardoor wordt een vloerverwarmingssysteem veel minder traag en de vloer sneller warm. Spontane reactie van een mevrouw in een nieuwbouwhuis met vloerverwarming en EPS isolatie Rc=3,5 nadat de Thermoskussens zijn aangebracht: “wat is er met mijn vloer gebeurd? Hij wordt nu warm op plekken waar deze voorheen helemaal niet warm werd.” www.tonzon.nl

energieneutraal tot energieleverend, graag rekenen wij uw opties door.

Ieder ontwerp is uniek, modulair, en wordt verwerkt WoonConin een 3D BIM model. Een project binnen WoonCon nect kunt u LIVE! van huis bewerken. Kies indelingen, opties en energiebesparendemaatregelen. Uw keuzes worden als scenario’s naast elkaar gezet ten aanzien g n i r van Investering, Energieverbruik en Terugverdientijd. oe v t i U Graag zijn wij u van dienst: Modeleren (Revit), Begroten 3.

Begroot&Bewerk, nCalc, Ibis Trad, EPC (Enorm) en EPA (VABI)

EPA-W EPC r

BOUW5D MARGRIETVELD 28 2914 CG NIEUWERKERK AAN DE IJSSEL INFO@BOUW5D.COM WWW.BOUW5D.COM @JGZWIEP @ELABEL_B5D

NESSELANDELiving

65

UW TUIN ALS VERLENGSTUK VAN DE WONING Reijm Design ontwerpt tijdloze, exclusieve tuinen en buitenruimten die gekenmerkt worden door veel gevoel voor sfeer en persoonlijkheid. Een treffende vertaling van uw wensen wordt zo een verlengstuk van de woning.

VRIJBLIJVEND EERSTE ADVIESGESPREK!

WWW.REIJMDESIGN.NL

66

NESSELANDELiving

CULI SPECIAL

Tekst: Bert Moons Foto’s: iStockphoto

Kaviaar eet je niet...

kaviaar geniet je

Een lepeltje kaviaar, een in de schil gekookte aardappel en een glas vodka. Meer moet dat voor een doorsnee Rus niet zijn. Maar ook de Nederlanders kennen er tijdens de eindejaarsperiode iets van.

Voor de feestelijke kerst- of oudejaarsmaaltijd trekken we met plezier het kookbudget wat op en gaan we resoluut op zoek naar kaviaar. Russisch of Iraans als het moet.

KASPISCHE ZEE Kaviaar, of het zwarte goud, zoals het ook wel genoemd wordt, is afkomstig van de steur, een vissoort die gelukkig nog altijd in groten getale voorkomt in de Kaspische zee.

De grootste vangst gebeurt in het voor- en najaar omdat de steur dan naar de ondiepere gedeelten komt om er kuit te schieten. Van oudsher zijn het de Russen en de Iraniërs die zich gespecialiseerd hebben in het vangen van de steuren en in de productie van kaviaar. We onderscheiden meerdere soorten kaviaar, die telkens genoemd zijn naar de steursoort die de eitjes produceert. Interessant om weten is dat zowat 15% van het lichaamsgewicht van de steur bestaat uit kaviaar.

DRIE SOORTEN De Sevruga is met zijn gemiddelde gewicht van 35 kilo de kleinste kaviaarproducent. Deze kaviaar is licht- tot donkergrijs van kleur. Hij heeft een relatief kleine korrel, maar een sterk gekruid aroma. Ten tweede is er de Oscietrekaviaar, afkomstig van de gelijknamige steur die gemiddeld zo’n 60 kilo weegt. Hij is gemakkelijk herkenbaar aan zijn donkergrijze kleur en gouden gloed. Fijnproevers treffen er een zachte notensmaak bij aan. De Beluga-steur is wellicht de meest bekende

en tegelijkertijd ook de grootste steursoort van de drie. Gemiddeld weegt een volwassen exemplaar tot 200 kilo. Zijn kaviaar heeft de grootste korrel en is donkergrijs van kleur.

De smaak is zacht zoutig. “Over smaken en kleuren gaat men niet twisten,” luidt het gezegde. Dat geldt zeker voor kaviaar.

Proberen is de boodschap. De kaviaar is verkrijgbaar in blikken van 30, 50, 125 en 250 gram. In de koeling is hij ongeopend tot drie maanden houdbaar.

VODKA OF WIJN Vanuit de Russische traditie wordt bij kaviaar vaak vodka geschonken. Heerlijk, daar niet van, maar vodka is uiteraard sterk en overheerst vaak de fijnere kaviaarsmaak.

Daarom geven we de voorkeur aan een goed glas champagne of een mooie droge witte wijn.

BLIK OF BLINI Kaviaar kan je op diverse manieren eten.

Het meest eenvoudige – en ongetwijfeld het meest overweldigende – is recht uit het blik.

Gebruik in tegenstelling met wat vroeger wel eens beweerd werd geen zilveren lepel, maar wel een houten of plastic exemplaar. Vaak wordt kaviaar ook geserveerd op toasts of kleine blini’s. Dit zijn dunne pannekoekjes van boekweitmeel. Een extra toefje slagroom maakt het geheel nog overweldigender. Wilt u kaviaar gebruiken bij een warm gerecht, kies dan resoluut voor een eenvoudige, maar smaakvolle aardappelpuree. Op het eind wat extra olijfolie en wat tuinkruiden toevoegen.

Afwerken met een ruime portie kaviaar en smullen maar.

NESSELANDELiving

67

VOOR AL UW EXOTISCHE PRODUCTEN, DE LEKKERSTE BELEGDE BROODJES, VERSE PRODUCTEN EN DE BESTE SERVICE

MALTAPLEIN 5 3059XW ROTTERDAM MAANDAG T/M ZATERDAG: 10.00 - 20.00 ZONDAG: 12.00 - 20.00 W W W. JAY Z TO KO. N L

Zoekt u moderne of industriële tafels van eikenhout of andere eiken bladen? Dan bent u bij JDJ Houtimport aan het juiste adres. Wij maken alles op maat naar uw wensen.

Contact

Wij denken graag met u mee over de mogelijkheden, neem gerust contact met ons op voor een vrijblijvend advies 68

NESSELANDELiving

Zuideinde 37 Rotterdam 3059 LH 06 469 88 425 info@jdjhoutimport.nl www.jdjhoutimport.nl

Luxe chalets op de Veluwe, vele wandel & fietsroutes, midden op de heide Ook als groepsodatie accomm personen!

Zoover:

tot 16

9,4 ‘t Frusselt 93 8076 RG Vierhouten Bel 0577 - 45 96 81

www.chaletsopdeheide.nl P.D. SCHREUDER & Zn. >> sinds 1918 <<

Schoorsteenvegers en Rookverdrijvers 010 421 65 18 06 33 046 926 Dorpsstraat 47 · 2912CA Nieuwerkerk a/d IJssel · 0180756594 Open dinsdag t/m zaterdag

p.d.schreuder@xs4all.nl

Mediation * Financieel Advies * Administratie * Belastingaangifte (zakelijk & particulier)

Bent u aan zet?

I: www.profitobv.nl E: info@profitobv.nl T: 010 741 04 04 ProfitoBV is o.a. geregistreerd bij de MFAM, Stichting NIBA & de MfN

NESSELANDELiving

69

Reizen

Kerstshoppen net over de grens in D端sseldor f

D端sseldorf ligt op een steenworp van de Nederlands-Duitse grens en is vooral bekend als winkelstad. Maar D端sseldorf is meer dan een mekka voor shoppers. De stad heeft een wereldberoemd kunstmuseum, en enkele historische gebouwen zijn zeker een bezichtiging waard. Verder zijn er uitstekende restaurants en honderden cafeetjes. De combinatie van kunst, cultuur, mode en architectuur maakt D端sseldorf tot de meest kosmopolitische stad tussen Parijs en Berlijn.

70

NESSELANDELiving

Reizen

D

e Altstadt is het historische centrum van Düsseldorf. Het is slechts een halve vierkante kilometer groot, maar het is een trekpleister van jewelste: historische gebouwen, smalle straatjes, leuke winkeltjes en een enorm aantal cafés, bars en restaurants. Nergens smaakt het Altbier beter dan hier, op de plek waar het oorspronkelijk werd gebrouwen. Grote delen van de Altstadt zijn uitsluitend toegankelijk voor voetgangers. Overdag is de Altstadt het domein van shoppers, ’s avonds wordt het een aantrekkelijk uitgaanscentrum waar u in de vele Gaststätte lekker kunt eten en drinken.

De meest traditionele vindt u in de voormalige werfkelders.

WINKELEN IN DÜSSELDORF Veel mensen gaan uitsluitend naar Düsseldorf om er te winkelen en de stad biedt dan ook alle gelegenheid tot etalageshoppen met voor ieder wat wils. Pure luxe vindt u op de Königsallee, meestal kortweg als ‘Kö’ aangeduid. De Kö werd aan het begin van de 19e eeuw aangelegd langs de stadsgracht. Aan de statige Kö vindt u filialen van modehuizen, exclusieve juweliers, parfumerieën en winkels met duur porselein en

antiek. Waar de Kö vergelijkbaar is met de Amsterdamse PC Hooftstraat, is de Schadowstrasse te vergelijken met de Kalverstraat. De Schadowstrasse is één van de bekendste Duitse winkelstraten en u vindt er warenhuizen, kledingboetieks, en heel veel schoenenwinkels. Als u op zoek bent naar avant-gardistische mode en trendy spullen moet u rondstruinen in de Altstadt.

Direct daaraan grenzend ligt Carlstadt, een wijk met een groot aantal kunstgalerieën.

Op de Carlsplatz is een rommelmarkt.

KERSTMARKT DÜSSELDORF De Kerstmarkt van Düsseldorf is een trekpleister van formaat. Geen wonder, want de stad is sfeervol verlicht en de markt is een van de grootste van Duitsland. De Kerstmarkt strekt zich uit over twee straten en vier pleinen, die vol staan met in kerststijl versierde hutten, in totaal zo’n 250.

Daar heeft u niet alleen de keuze uit een uitgebreid aanbod van handwerk, maar natuurlijk zijn er ook stalletjes om even uit te rusten onder het genot van een glaasje Glühwein of een mok warme chocolademelk. Op het marktplein voor het raadhuis staat een fraai gerestaureerde antieke

draaimolen van meer dan honderd jaar oud. Vlakbij, in de Marktstrasse, kunt u glasblazers en kunstsmeden aan het werk zien. Daar staat ook een enorme Kerststal.

Overal wordt muziek gespeeld, aangepast aan de sfeer van het plein of de straat. Bij de stand van het Düsseldorfer Toerismebureau op de Heinrich-Heine-Platz kunt u een boekje krijgen, waar het uitgebreide programma in staat vermeld.

HANDIGE INFORMATIE Düsseldorf is met de auto goed bereikbaar. De afstand tussen Amsterdam en Düsseldorf is 230 kilometer. Düsseldorf is uitstekend te bereiken met de trein.

Vanuit Amsterdam vertrekken dagelijks verschillende treinen. Met de ICE ben je in twee uurtjes in het centrum van Düsseldorf tegen een zeer betaalbare prijs. Met de Düsseldorf WelcomeCard krijgt u gratis of gereduceerde toegang tot musea en andere bezienswaardigheden. Ook krijgt u met deze kaart korting op theatervoorstellingen.

Meer informatie: www.cityspotters.com NESSELANDELiving

71

Ontwerp, Aanleg, Onderhoud

3D

RP

E NTW

O

Bent u al klaar voor de winter? Blok Hoveniers wel! Met een team van vakbekwaam hoveniers staan wij paraat om uw tuin winterklaar te maken. Van blad ruimen tot beplanting vervangen en van snoeien tot bemesten, Blok Hoveniers kan op professionele wijze een najaarsbeurt in uw tuin uitvoeren!

Niet alleen voor tuinonderhoud bent u bij Blok Hoveniers aan het juiste adres, ook voor tuinontwerp en tuinaanleg kunt u bij Blok Hoveniers terecht.

Bent u voornemens om uw tuin te laten aanleggen/renoveren, dan is dit het moment om plannen te maken!

En nee, de diensten van Blok Hoveniers zijn niet alleen weggelegd voor degene met een gigantische tuin en dito budget.

Ook degene die zich geen raad weet met zijn kleine tuin is van harte welkom!

Stijlvol van nature.

T 0180 - 31 99 49 www.blokhoveniers.nl 72

NESSELANDELiving

Hoofdweg - Noord 49 2913 LB Nieuwerkerk aan den IJssel

ACTIVITEITEN

Tekst: Bert Moons Foto’s: iStockphoto

terug van weggeweest

gezelschapsspelen

In een tijd van razendsnelle computers, aan videospelletjes verslaafde jongeren, interactieve televisie en chattende senioren, wint het traditionele gezelschapsspel alsmaar aan populariteit.

Opvallend genoeg zijn het vaak volwassenen die aan de keukentafel ouderwets en gezellig aan het spelen gaan.

M

et zijn allen rond de keukentafel of rond de salontafel, een bakje zouten pinda’s, enkele flesjes bier en dobbelspelen op een bordspel: gezelligheid troef! Discussies en grappen zijn niet van de lucht bij zo’n gebeuren en de ouderwetse warme gezelligheid spat er vanaf.

U herkent het ongetwijfeld: “Telt het als de dobbelsteen schuin ligt?,” en meer van dat...

NOOD AAN GEZELLIGHEID Psychologen en sociologen én spelletjesuitvinders zijn het erover eens: mensen hebben opnieuw behoefte aan gezelligheid. En die vinden ze niet voor de televisie of achter de computer. De klassieke gezelschapsspelen zijn daardoor weer hip. Bordspelen zoals Monopoly, Risk en Trivial Pursuit gaan in speelgoedwinkels weer vlot over de toonbank. In de vorige kerstperiode moesten de rekken haast constant worden bijgevuld.

SAMEN ZIJN Vooral volwassenen kopen steeds meer gezelschapsspelen. Tijdens de opgang van de computer werden gezelschapsspelletjes steeds minder uit de kast gehaald, en werden zelf klassieke spelen in digitale vorm uitge-

bracht, maar vandaag is er duidelijk een trend terug in de andere richting merkbaar. Mensen hebben in deze drukke tijden blijkbaar terug meer behoefte om met vrienden samen te zijn. En wat is er dan leuker dan een bordspel?

De computerspelletjes zijn vaak immers voor één persoon bedoeld, internetten doe je ook in je eentje en het aanbod op televisie is zo overweldigend dat mensen er proberen aan te ontsnappen. We willen wat anders doen met onze vrije tijd, we willen meer samen zijn.

spel om de gezelligheid gaat, wordt er meestal niet om een inzet gespeeld. Ook dat maakt het gezellig. Dat de consument weer teruggrijpt naar de klassiekers heeft mogelijk ook te maken met het dure prijskaartje van de huidige videospelletjes. Voor heel wat mensen zijn die te duur geworden. Een bordspel heb je al vanaf 20 euro...

OUDE ÉN MODERNE SPELEN Het accent in spelletjesland is trouwens verschoven naar de volwassenen. Je ziet ook overal nieuwe spelletjeswinkels verschijnen.

Elke zichzelf respecterende stad heeft vandaag de dag een spelletjesspeciaalzaak. Ook is het aantal spelletjesclubs in ons land in tien jaar tijd verdubbeld en er worden zelfs nationale en internationale kampioenschappen gehouden.

Naast de traditionele gezelschapsspelen doen ook nieuwe spelletjes zoals Kolonisten van Catan het goed. Die vragen wat meer inzicht en strategie. Maar ook sjoelen en sommige kaartspelen worden als gezelschapsspel gespeeld en door veel enthousiaste spelers in ere hersteld. Omdat het bij een gezelschapsNESSELANDELiving

73

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Anneke Vermeer Fotografie: Stichting IJsselthuis

HOSPICE IJSSELTHUIS

“Kwaliteit van leven, als het leven pijn doet.”

WAT IS EEN HOSPICE Een Hospice is een kleinschalige, huiselijke woonvorm, waar mensen in de terminale fase van hun leven kunnen verblijven en overlijden, omringt door aandachtige en liefdevolle zorg.

Het Hospice IJsselThuis in Nieuwerkerk aan den IJssel benadert de thuissituatie zo dicht als mogelijk is. Opgeleide vrijwilligers, die de rol van “mantelzorger” op zich nemen, zorgen voor een gastvrij huis en rustige en gemoedelijke sfeer. Zij staan klaar voor de “bewoner” (zoals wij de patiënt noemen), en voor de vrienden en familie van de bewoner.

Zij helpen de verpleegkundige bij de zorg of nemen de tijd om rustig de krant voor te lezen als een bewoner dat zelf niet meer kan.

COMPLEMENTAIRE ZORG Dat we nog veel meer te bieden hebben dan liefdevolle aandacht en zorg heeft Hospice IJsselThuis in oktober getoond op een informatiemarkt in bibliotheek de Batavier. Een markt over Complementaire 74

NESSELANDELiving

‘We kunnen je niet beter maken, maar wel proberen ervoor te zorgen dat je je wat beter voelt.’ zorg! Complementaire zorg is aanvullende zorg ter ondersteuning van de “gewone” dagelijkse zorg. Het is gericht op comfort en welbevinden en uiteraard niet verplicht. In overleg met de bewoner en/of familie worden de mogelijkheden besproken. De keus is aan hen.

EEN INKIJKJE IN DE MARKT Op een zonnige herfstdag, was er een groep enthousiaste zorgvrijwilligers al vroeg in de weer om de Bibliotheek De Batavier om te toveren tot een “Complementaire Zorg markt”,

dit om mensen kennis te laten maken met wat wij in hospice IJsselThuis kunnen doen om je “je beter te laten voelen”. De coordinatoren en de geschoolde zorgvrijwilligers, toonden op verschillende kramen welke complementaire zorg zij de bewoners van Het Hospice IjsselThuis en hun familie kunnen aanbieden. De geïnteresseerde bezoekers konden informatie inzien en door demonstraties ervaren wat de werking is van deze aanvullende “comfort zorg”.

Zo was er een kraam met informatie over het

HEALTH & WELLNESS

GEHEIM UIT DE KEUKEN Panna cotta met rood fruit Ingrediënten 150 ml melk | 150 ml slagroom | 50 g bruine basterdsuiker | ½ vanillestokje | 2 blaadjes gelatine | 60 g poedersuiker | 250 g gemengd rood fruit Bereiden Warm de melk, room, bruine suiker en vanille en laat 5 minuten tegen de kook aan staan. Week de gelatine in koud water en los deze op in het roommengsel. Vul de glaasjes voor 2/3 met dit mengsel en zet 2 uur koud. Los de poedersuiker op in wat water op zacht vuur en voeg het fruit toe.

Laat het 1 à 2 minuten inkoken. Zet weg en laat afkoelen. Schep als alles is afgekoeld het rode fruit op de panna cotta.

‘Palliatieve zorg is zorg die gericht is op het verlichten van lijden in de laatste levensfase.’ geven van hand- en voetmassage. Dit wordt, uiteraard in samenspraak met de bewoner, vaak gegeven. Hiervoor wordt speciale olie gebruikt die ook “op maat” gemaakt kan worden door er druppels etherische olie met een bepaalde werking door te mengen.

Bijvoorbeeld Lavendel, Roos of combinaties van geuren. Dit geeft een prettige geur en kan bijvoorbeeld ter ontspanning gebruikt worden, waardoor slapen gemakkelijker gaat, of om pijn te verlichten. Om te ervaren hoe het is, konden bezoekers van de markt een dergelijke massage krijgen.

Aromazorg wordt dagelijks in het Hospice ingezet. Biologische en 100% natuurlijke etherische oliën, worden in een brandertje, als geur verspreid. Er is wetenschappelijk uitgebreid studie gedaan naar de heilzaamheid van het gebruik van geuren, en er worden allerlei bijzondere kwaliteiten aan toegeschreven. Of je daar geloof aan hecht of niet; het kan gewoon lekker zijn. In het

Hospice zijn een aantal vrijwilligers geschoold om de geuren op de juiste manier in te zetten. Zij kennen de werking van geuren en combinaties van geuren en in samenspraak met de bewoner en naasten wordt per dag een passende, prettige geur gezocht.

Geuren doen een hoop met mensen; het kan je brengen in een prettige herinnering van vroeger, een ervaring tijdens een wandeling buiten, maar ook onbewust kan een geur een rustgevend effect hebben.

De kookgroep van Hospice IJsselThuis stond vol trots kleine hapjes aan de bezoekers uit te delen, bijvoorbeeld een soepje, een stokje saté met nasi en een dessert in de vorm van een kwarktaartje. Deze kookgroep bestaan uit vrijwilligers met een passie voor koken.

Zij koken voor de bewoners in het Hospice, bedenken de gerechten zelf en passen deze aan de seizoenen aan. Eten bereiden en opdienen aan mensen die ziek zijn is in het Hospice tot kunst verheven. Het gaat

er vooral om dat eten smaakvol moet zijn, er aantrekkelijk uit moet zien en de porties klein.

LEVENSBOEK Een levensboek maken is ook één van de activiteiten die in het Hospice vallen onder complementaire zorg. Voor de bewoner en de familie is het maken van het boek al een groot avontuur. Met elkaar blikt men terug op het leven van diegene die gaat overlijden. Vaak horen een partner en of de kinderen dingen, die zij zelf eigenlijk vergeten hebben: een herinnering aan een dagje naar zee, de 1e verjaardag van 1 van de kinderen, maar ook verhalen nog verder terug, toen de bewoner zelf nog kind was. Alles wordt genoteerd in het boek, soms met foto’s erbij, soms met een tekening. Heel bijzonder om te doen, het brengt allen dicht bij elkaar, maar ook een mooie herinnering voor de nabestaanden.

MEER INFORMATIE? Wilt u meer weten over het Hospice of over complementaire zorg neem dan contact op of breng een bezoek aan de website..

Stichting IJsselthuis Batavierlaan 8, Nieuwerkerk aan den IJssel T. 0180-391300 www.ijsselthuis.nl

NESSELANDELiving

75

UW & TAXATEUR

 Service en advies bij aan en verkoop van uw woning  Persoonlijk  Kleinschalig  No-nonsense  Een zelfstandig kantoor tussen de andere makelaars Dé FairTrade cadeauwinkel

Meer weten?

Ook voor uw kerstpakketten

Neem dan nu contact op met Richard Gebuijs (010-3414552).

AANKOOP | VERKOOP TAXATIE | HYPOTHEEKADVIES

WWW.MAKELAARDIJGEBUIJS.NL 76

NESSELANDELiving

www.nieuwerkerkijssel.wereldwinkel.nl Wereldwinkel Nieuwerkerk, Dorpsstraat 51a Nieuwerkerk aan den IJssel Telefoon: 0180-319458. Openingstijden dinsdag t/m vrijdag van 09:30 tot 17:30 u en zaterdag van 09:30 tot 16:30 u.

Volg ons op Facebook @WereldWinkelNwk en Instagram

ADRIAANSE-TOM

GENIET VAN HET FIETSEN

ADRIAANSE-TOM

De beste fietsen voor de kleinste prijs.

Diverse modellen op voorraad zoals omafietsen, stadsfietsen en trekkingfietsen.

Kom langs voor een proefrit!

BAGS & SHOES

volg ons op facebook

STOMERIJ

Fietsenhuis Rotterdam

elke zondag tussen 12-17 uur geopend! van Bommel • van Lier • Ugg • Samsonite eastpack • Via Vai • Gabor • Blackstone Nubikk Shabbies • Timberland • Fab • Lou-Lou • Legend • Cowboysbag • C&B • Mc Gregor Red Rag • New Balance • Rehab • Evaluna Waldlaufer • Rohde • Warmbat • Gigi • Fratelli

Wormerhoek 6 • 2905 TX Capelle a/d IJssel • 010 23 63 739

Winkelcentrum De Koperwiek 48-50 - Capelle aan den IJssel - Tel. 010 451 11 03

WWW.FIETSENHUIS-ROTTERDAM.NL

WWW.aDrIaanse-Tom.nl

UNIEKE GRIPPRODUCTEN ANTISLIP VOOR IEDERE ONDERGROND EN TOEPASSING

DIREC T AF FA BRIEK

Voordelen Antislip Gripplaten Voldoen aan ‘s werelds strengste eisen (>R13) Standaard- en maatwerkoplossingen Eenvoudige montage Maar liefst 15 jaar garantie!

Geschikt voor alle (weers)omstandigheden Iedere RAL-kleur mogelijk BRUGGEN

GALERIJEN

Diverse grofheden

Lodewijk Antislip Gripplaten. Veiligheid voor bedrijven, VVE’s en particulieren.

GARAGEVLOEREN

LODEWIJK veiligheid en comfort

HOUTEN VLONDERS

0348-203000

W W W. V E I L I G E V L O E R . N L

TRAPPEN

Maak nu een afspraak met een adviseur voor een vrijblijvend advies op maat of vraag gratis monsters van onze antislip gripproducten aan. U kunt uiteraard ook terecht in onze showroom in Woerden.

NESSELANDELiving

77

Bent u nog geen vaste klant en wilt u wel graag op de hoogte blijven van alle acties?

Meld u aan in de winkel en u ontvang direct een

WAARDEBON van â&#x201A;Ź 5,

00

COLUMN

Tekst: Yvonne Stoevelaar Fotografie: Colors of Your Heart

DRESSCODES EN FEESTKLEDING Een “Dresscode”, wat is dat nu eigenlijk? Soms vinden mensen het overdreven, maar in feite is het niets anders dan een hulpmiddel om de persoonlijke presentatie van een groep op elkaar af te stemmen. Met andere woorden: een hulpmiddel om qua kleding niet uit de toon te vallen. Voor bepaalde gelegenheden gelden bepaalde sociale codes/ afspraken die aangeven welke kleding geschikt wordt geacht. Het is goed om te weten wat er dan van je verwacht wordt. Als je een uitnodiging ontvangt waar een dresscode vermeld wordt, ga er dan niet onnodig tegen in. Het is jouw keuze naar dit feest of deze bijeenkomst te gaan en als je besluit te gaan, houd je dan aan de “afspraken”.

WHITE TIE (ZEER FORMEEL) Dit is de meest chique avondkleding (wordt nooit voor 18.00 uur gedragen). Hier mag je alles uit de kast halen en je kunt je er met deze dresscode niet gemakkelijk van af maken.

M: Een rokkostuum (zwarte double breasted pandjesjas en een zwarte broek met een bies. Het vest, het hemd en de strik zijn wit. Verder zwarte sokken (kousen) en gladde zwarte schoenen. Officieel geen horloge.

V: Een lange avondjurk (tot de enkels) met (half)lange handschoenen. Geen handschoenen? Kies dan voor een (opvallende) ring of armband. Een dieper decolleté of jurk met glimmers mag. Draag hooggehakte, liefst open, schoenen. Draag een bijpassend klein tasje.

BLACK TIE (SEMIFORMEEL) M: Zwarte of nachtblauwe smoking met dito strik (vlinderdas) en wit overhemd. Zwarte kousen en schoenen.

V: Lange jurk of chique cocktaildress. Besteed aandacht aan je haar en make-up.

Mooie stijlvolle sieraden en avondtasje. Geen diep decolleté.

Soms kan er op de uitnodiging “black tie invited of optional” staan. Dan betekent het dat het op prijs gesteld wordt, maar niet verplicht is. Als je geen smoking aan doet, dan wel een donker pak!

YVONNE STOEVELAAR (1966) VAN COLORS OF YOUR HEART IMAGE CONSULTANCY HELPT MENSEN ZICH ZOWEL PRIVÉ ALS ZAKELIJK OPTIMAAL TE PRESENTEREN EN HET BESTE VAN ZICHZELF TE LATEN ZIEN.

ZIE WWW.COLORSOFYOURHEART.NL

TENUE DE VILLE / STADSKLEDIJ (NETJES) M: Een net pak in een donkere kleur (zwart, grijs, donkerblauw). Draag er een overhemd en stropdas bij, met zwarte schoenen en donkere sokken.

V: Een korte, geklede jurk of een broekpak. Draag altijd panty’s of kousen. Een hoed mag.

INFORMEEL Wel gekleed, maar het mag allemaal wat simpeler.

CASUAL Bij casual geldt dat alles in principe mag, maar zorg wel voor nette kleding en kom dus niet in je oude kloffie of in de zomer in je afgeknipte spijkerbroek.

AVONDKLEDING Biedt wat meer ruimte dan bovengenoemde codes.

M: Een rokkostuum of een smoking.

V: Een lange of korte avondjurk.

COCKTAILKLEDING Houd hierbij rekening met de plaats en gelegenheid van het feestje. Wordt het in een restaurant gevierd of op kantoor? Is het een feestje van een vriend of een afscheid van een collega? M: Een donker pak.

Tot slot: Bel bij twijfel gewoon de gastheer/gastvrouw op en vraag wat de bedoeling is!

TIP: Je zijden lievelingsdas- of strik schoon krijgen? Zet hem in een glazen pot met wasbenzine en laat vervolgens drogen aan de lucht. Niet naspoelen.

NESSELANDELiving

79

Theatertips

Tekst: Jobien Rentmeester

Beleef het mee met

Jobien van het Isala Theater Naast de gebruikelijke uitagenda krijgt een aantal voorstellingen in het Isala Theater extra aandacht. Het Isala Theater ligt op 8 km afstand van Nesselande en via de N219 bent u met de auto binnen 10 minuten bij het theater. U kunt hier gratis parkeren. Jobien Rentmeester is de marketing manager van het sfeervolle theater in Capelle aan den IJssel en licht hier een aantal voorstellingen toe.

THEO MAASSEN ZAG HET AL… Hij ziet creatieveling Fresku als één van zijn favoriete grote talenten. Fresku droomde over een carrière in een artistiek beroep, maar belandde in de riemenfabriek van Eindhoven. In zijn vrije tijd schreef hij raps en maakte hij persiflerende filmpjes. Zijn typetjes Gino Pietermaai en Willy Keurig werden een megahit op YouTube en Fresku kreeg een platencontract. Hij nam ontslag en ging zijn droom achterna. Dat resulteerde o.a. in drie uitstekend ontvangen albums, optredens op Lowlands, in Paradiso en mediaoptredens in DWDD, Pauw en 24 uur met.

Zaterdag 11 februari 2017 20.15 uur, grote zaal, entree € 22,50 (CJP / 65+ € 20,00)

ISALA PRIJSVRAAG Wij verloten 2x twee kaarten voor de voorstelling Peter Pan: het echte verhaal (6+) van het Nationaal Jeugd Musical Theater op vrijdag 3 maart (19.00 uur). Wat moet u doen?

Beantwoord de volgende vraag: Hoe heet het elfje met het groene jurkje uit Peter Pan? Stuur het antwoord naar publiciteit@isalatheater.nl onder vermelding van Prijsvraag Nesselande Living en uw NAW-gegevens. De winnaar krijgt in de eerste week van februari 2017 bericht.

80

NESSELANDELiving

Theatertips

Foto’s: Roy Beusker, Richard Hilgeman, Staatsopera van Tatarstan, SameSame, Melissa Verhoeven, e.a.

AUTHENTIEKE EN OPZWEPENDE SOULSHOW Het is 1958 en Amerika wordt geteisterd door rassenrellen juist wanneer een blanke broer en zus besluiten om een platenlabel te beginnen dat zich richt op donkere artiesten. Binnen de kortste keren groeit STAX uit tot een familie van gelijkgestemden waar artiesten als Otis Redding, Sam & Dave en Booker T. en Isaac Hayes wereldwijde furore maken.

Steffen Morrison (TVOH) en Joy Wielkens (o.a. The Buddy Holly story) laten onder begeleiding van de beste R&B band van Nederland de soul van de sixties herleven met hits als Dock of the bay, Knock on wood en natuurlijk I’m a soulman.

HUMORISTISCHE SPOEDCURSUS LICHAAMSTAAL Van de makers van Waarom mannen seks willen en vrouwen liefde en naar de internationale bestsellers van Barbara en Allan Pease, brengen Alfred van den Heuvel, Alexandra Alphenaar en Joey Ferre deze ultra-komische spoedcursus. U leert alle geheimen van uw lichaamstaal. Hoe maakt u een verpletterende indruk op de andere sekse? Waarom moet u nooit uw armen over elkaar slaan? Door lichaamstaal straalt u vaak onbewust iets anders uit dan u zelf denkt. Aan de hand van humoristische en herkenbare voorbeelden wordt onderzocht wat de effecten van onze lichaamstaal zijn. Uitermate handig op het werk, met vrienden én in de liefde.

Dinsdag 28 februari 2017 20:15 uur, grote zaal, grote zaal, entree € 29,50 (CJP / 65+ € 27,00)

Vrijdag 13 januari 2017 20.15 uur, grote zaal, entree € 24,50 (CJP / 65+ 22,00)

OP EEN MOOIE PINKSTERDAG Ruud Bos, Harry Bannink en Joop Stokkermans: drie componisten van kleinkunstklassiekers.

Van Op een mooie Pinksterdag, Telkens weer, Vluchten kan niet meer en Dobbe dobbe dobbe.

Maar ook van De Fabeltjeskrant, Ti-Ta-Tovenaar en Zeg ‘ns AAA. De musical Op een mooie Pinksterdag is een avond lang genieten van liedjes met eeuwigheidswaarde; het muzikale DNA van Nederland. ‘De keuze voor de uitvoerders had niet beter gekund: Lone van Roosendaal, Annick Boer en Renée van Wegberg zijn fantastische zangeressen, die met begeleiding van een ook al zo fijne viermansband o.l.v. Eric van Tijn het klassieke materiaal goed tot zijn recht laten komen.’ (****de Volkskrant) Vrijdag 23 december 2016 20.15 uur, grote zaal, entree € 34,50 (CJP / 65+ € 32,00)

MAGISCH BALLETSPROOKJE VOOR DE HELE FAMILIE Op de schitterende en herkenbare muziek van de wereldberoemde componist Tsjaikovski brengt het gezelschap de Staatsopera van Tatarstan met prachtige kostuums en fraaie decors het magische balletsprookje De Notenkraker.

Clara krijgt als cadeau een notenkraker die haar peetvader gemaakt heeft. ’s Nachts droomt ze dat haar notenkraker in een knappe prins verandert die haar meeneemt op een fascinerende reis door een sprookjeswereld. Clara raakt verliefd op de prins, maar hij raakt tijdens gevechten met de vijand zwaar gewond. Maar droomt Clara dit echt? Of speelt er meer…?

Zondag 29 januari 2017 15.00 uur, grote zaal, entree € 33,00 (CJP / 65+ / < 14 jaar € 30,50)

MEER INFORMATIE? Kijk op www.isalatheater.nl voor het complete programma en meer informatie over de voorstellingen, recensies en trailers. Iedere dinsdag en elke laatste vrijdag van de maand is er film in het Isala. De titels worden altijd een maand van te voren bekend gemaakt.

www.isalatheater.nl NESSELANDELiving

81

VERKOOPINFORMATIE AUTOBEDRIJVEN Preuninger Haagland Laan van Waalhaven 417, Den Haag www.preuninger.nl

JUWELIERS Juweliersbedrijf Ed Nobel Oranjelaan 26, Spijkenisse www.ednobel.nl

SANITAIR Sanitiem Arbeco Ringvaartlaan 1 A, Nieuwerkerk a/d IJssel www.arbeco.nl

Autohuis Capelle Wormerhoek 6, Capelle aan den Ijssel www.autohuiscapelle.nl

KINDERFYSIOTHERAPIE Kinderfysiotherapie M en M Kerklaan 81 a, Nieuwerkerk a/d IJssel www.kinderfysiotherapiemenm.nl

SCHOENEN Adriaanse-Tom Bags & Shoes Koperwiek 48-50, Capelle ad Ijssel www.adriaanse-tom.nl

LASERONTHARING Studio Phuur Zuideinde 8, Zevenhuizen www.studiophuur.nl

SCHOONHEIDSSALONS Belo Beauty Dorpstraat 141 C, Zevenhuizen www.belobeauty.nl

MAATSCHAPPELIJK WERK Stichting Ijsselthuis Batavierlaan 8, Nieuwerkerk ad Ijssel www.ijsselthuis.nl

Anneke Pronk Lelieveld 138, Nieuwerkerk ad Ijssel www.schoonheidsessentie.nl

MAKELAARS RE/MAX Totaal Makelaars Straatweg 30, Rotterdam www.remax.nl

SCHOORSTEENVEGERS P.D. Schreuder & Zoon Hoornsingel 12, Rotterdam

BEDDENSPECIALIST De Vos Burchart Slaapcomfort Hoogstraat 172-174, Schiedam www.devosburchart.nl SenioBed Koperwiek 25, Capelle aan den Ijssel www.hoog-laag-boxsprings.nl BELASTINGADVIES Polderstaete Belastingadvies Hantje de Jongstraat 20, Rotterdam www.polderstaete.nl Profito Lylantse Plein 1 Unit 247, Capelle aan den Ijssel www.profitobv.nl BOUWBEDRIJVEN Anker Bouwbedrijf Parallelweg Zuid 123 A, Nieuwerkerk aan den Ijssel www.bouwbedrijfanker.nl COACHING & TRAINING Sensibel Praktijk voor Counseling en Coaching Bonnefanten 63, Capelle aan den IJssel www.praktijksensibel.nl Jomare Witmos 17, Nieuwerkerk aan den Ijssel www.jomare.nl DIERENKLINIEKEN Dierenkliniek Zuidplas Zuidplasweg 7, Nieuwerkerk a/d IJssel www.dierenkliniekzuidplas.nl Dierenkliniek Nesselande Laan Van Magisch Realisme 201, Rotterdam www.dierenklinieknesselande.nl ETEN EN DRINKEN Jay’z Toko Maltaplein 5, Rotterdam www.jayztoko.nl EVENEMENTENLOCATIES Hal 4 Exploitatie Watertorenweg 200, Rotterdam www.hal4.nl FIETSSPECIAALZAKEN Fietsenhuis Rotterdam Wormerhoek 6, Capelle aan den IJssel www.fietsenhuis-rotterdam.nl FINANCIËLE DIENSTVERLENING The MKB Company Ger Ladagestraat 25, Rotterdam www.mkbcompany.nl HOTELS Landhotel Am Park In der Schmiedinghausen 36, Bad Fredeburg www.hotelampark.nl HOUTEN VLOEREN Parketzorg Hoofdweg 320, Capelle aan den IJssel www.parketzorg.nl HOVENIERS Blok Hoveniers Hoofdweg Noord 49, Nieuwerkerk a/d IJssel www.blokhoveniers.nl

82

Perdijk Makelaardij Zevenhuizen Dorpsstraat 146, Zevenhuizen www.perdijkmakelaardij.nl Amstel Housing Rotterdam Weena-Zuid 130, Rotterdam www.amstelhousing.nl Makelaardij Gebuijs www.makelaardijgebuijs.nl MEUBILAIR Baan Meubelen Zuidkade 110, Waddinxveen www.baanmeubelen.nl MEUBELMAKERIJEN JDJ Houtimport Zuideinde 37, Rotterdam www.jdjhoutimport.nl MEUBELSPUITERIJEN Van Wijk Spuiterij en Jachtafwerking Ambachtstraat 1 B, Moerkapelle www.meubelspuiterij.info MEUBELSTOFFEERDERIJEN Kaya Meubelstoffeerderij Linker Rottekade 4 A, Rotterdam www.kayameubel.nl MINDFULNESS & COACHING Hollen & STILSTAAN Brandingdijk 120, Rotterdam www.hollenenstilstaan.nu MODE BAC Mode & Schoenen Burg. Boerstraat 22-24, Zevenhuizen www.bacmode.nl OOGARTSEN De Hesse Optiek & Oogzorg Pearl Buckplaats 31, Rotterdam www.dehesse.nl ONDERWIJSINSTELLINGEN Comenius College Lijstersingel 10, Capelle aan den Ijssel www.comenius.nl OPTICIENS Grit Optiek Nieuwerkerk Dorrestein 12, Nieuwerkerk a/d IJssel www.gritoptieknieuwerkerk.nl Het BrillenKabinet Poolsterstraat 54, Rotterdam www.brillenkabinet.nl

Reijm Hoveniers 2e Tochtweg 31, Nieuwerkerk ad Ijssel www.reijmhoveniers.nl

RESTAURANTS Leefgoed De Olifant Groenendijk 325, Nieuwerkerk ad Ijssel www.leefgoed.nl

HUISHOUDELIJKE HULP Ziso! Schoonmaakdienstverlening www.ziso.nl

HIT Eten en Drinken Blaardorpseweg 1, Nieuwerkerk ad Ijssel www.hitetenendrinken.nl

NESSELANDELiving

SCHUIFDEURKASTEN KLAY Schuifdeurkasten Mandenmakerstraat 70 B, Hoogvliet www.schuifdeurkastenopmaat.nl TUINONTWERP Reijm Design Kerklaan 30, Nieuwerkerk ad Ijssel www.reijmdesign.nl UITVAARTVERZORGING Salet Uitvaartverzorging Christoffelkruid 59, Rotterdam www.saletuitvaartverzorging.nl Kleine Ster Korne 103, Rotterdam www.uitvaartkleinester.nl VAKANTIEHUIZEN Chalets “Op de Heide” t Frusselt 93, Vierhouten www.chaletsopdeheide.nl VERHUISBEDRIJVEN Euromovers Nederland Trawlerweg 8, Vlaardingen www.euromovers.nl VLOERISOLATIE Tonzon Ir. Schiffstraat 22 0, Enschede www.tonzon.nl VOEDINGSADVIES Koremi Praktijk voor Lichaamsbeweging en Voedingsadvies Barbarakruid 22, Rotterdam www.koremi.nl WERELDWINKEL Wereldwinkel Nieuwerkerk Dorpsstraat 51 A, Nieuwerkerk ad Ijssel nieuwerkerkijssel.wereldwinkel.nl WINTERSPORT Euro Funcenter Strandweg 29, Zevenhuizen www.eurofun.nl WOONACCESSOIRES Het Woonwinkeltje Dorpsstraat 47, Nieuwerkerk ad Ijssel www.hetwoonwinkeltje.nl WORKSHOPS Kralenhandel s Gravenweg 335, Capelle aan den Ijssel www.kralenhandel.nl ZEILVAKANTIES B&B Yachting www.b-b-yachting.nl ZORGVERLENING Fosteo Burgemeester Hoffmanplein 30 A, Rotterdam www.fosteo.nl

evohome OK RT O O K EN DEN BINN BREI E T IS UIT N HU E E M! MET STEE Y S M ALAR

12°

11°

22°

17°

23°

19°

SINGLE CONNECTED PAKKET

€ 399,–*

Creëer uw Creëer de perfecte comfortzone perfecte comfortzone met evohome inclusief installatie en BTW

MEER COMFORT | MEER CONTROLE | MINDER ENERGIE

De evohome van Honeywell is speciaal ontwikkeld voor huizen met stadsverwarming.

Sanitiem Arbeco B.V. Ringvaartlaan 1a • 2914 VJ Nieuwerkerk a/d IJssel Tel. (0180) 31 41 12 • info@arbeco.nl

* Vraag in de winkel naar de voorwaarden.

cartier.com

Alexandrium Shopping Center T: 010-2867512 | www.brillenkabinet.nl Sinds 2001