Nesselande Living editie 58 (winter 2021)

NESSELANDE HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR ROTTERDAM-NESSELANDE EN OMGEVING

Jaargang 15 - editie 58 - WINTER 2021

Column Hoog? Tsja…, Wat is hoog?

Buitenleven Krijg grip op gladde vlonders Culinair Oliebollen van de Verstandige kock

‘Interview met Nina June’

(Be)leefgoed de Olifant Zó dichtbij, zó buiten Op Leefgoed de Olifant staan 5 inspirerende vrijstaande locaties voor vergaderingen e.d.

Sfeervol, in een natuurlijke omgeving, in de randstad met ruime en gratis parkeergelegenheid.

Restaurant De Dames voor koffie met appeltaart, een lunch, of een culinaire verrassing.

Champagneontbijt, high tea of een mooi glas wijn met een borrelplank.

(Be)Leefgoed de Olifant met culturele evenementen, de beeldentuin, spoken word, muziek, theater en veel meer.

Kijk op onze agenda voor de komende evenementen.

U vindt ons aan de Groenendijk 325 Nieuwerkerk aan den IJssel.

Kom gezellig langs, de haard brandt.

Reserveer via: www.leefgoed.nl of bel 0180 323 414.

Ook voor het bestellen en afhalen van maaltijden (tijdens de lockdown).

INHOUD

NESSELANDE

WINTER 2021

NESSELANDE HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR ROTTERDAM-NESSELANDE EN OMGEVING

Jaargang 15 - editie 58 - WINTER 2021

Column Hoog? Tsja…, Wat is hoog?

Buitenleven Krijg grip op gladde vlonders Culinair Oliebollen van de Verstandige kock

06

‘Interview met Nina June’

08

COLOFON Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 16.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines

19

Vormgeving Rex Support BV, Rotterdam

31

Redactie Arjan Klaver, Bert Moons, Martine Hafkamp, Patrick de Koning, Yvonne Stoevelaar, Xilvania Koense, Christianne Muusers, Robert Verheem, Sandra van Houwelingen, Hans Heesterbeek E-mail: redactie@rexmagazines.nl Fotografie Peter Putters, Christianne Muusers, René Egbring, Thijs Groeneweg, Hermen Buurman Advertentie-exploitatie Sabrina Bonarius, Chris Slop Tel: 010-4764372 E-mail: sales@rexmagazines.nl Verschijningsdata

Huis & Interieur

08 Exponent van iconisch Deens design 12 Creëer deze winter sfeer in uw woning met een haard 26 Tien variaties met chrysant 30 Schoon&Fris met een douchewc 39 Een mooie tafel is de helft van het feestplezier

Column

15 Hoog? Tsja…, Wat is hoog?

50 Help! Het is uitverkoop

maart / juni / september / december Verspreidingsgebied Selectief huis-aan-huis in RotterdamNesselande, Nieuwerkerk aan den IJssel en verzending aan leestafels in de omgeving.

Copyright © 2021 Nesselande Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van

Buitenleven

46 Voorkom gladde vlonders

Fashion

10 Het stalen Atelier met de mannen van goud

Nesselande Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.

Reizen

19 Almenwelt Lofer - Top skigebied voor gezinnen

Health & Wellness 13 De nieuwe oogmeting

Culinair

17 Cocktailworkshops en events in SpeakEasy stijl 22 Kaviaar eet je niet... kaviaar geniet je 25 Garnalen een explosie van smaak 28 Truffels, de zwarte diamanten van de keuken 36 Oliekoeken - Lekkernij uit de 17de eeuw 40 Makkelijk en snel authentiek Surinaams koken 42 Culinair genieten en vergaderen in een rustieke omgeving

Overig

05 Voorwoord 06 Interview met Ben van den Dungen 32 Puzzel&Win 34 An Inspirational Winter 48 Interview met Nina June

Meer informatie vindt u op onze website: www.nesselandeliving.nl NESSELANDELiving

3

INDUSTRIËLE GLAZEN DEUREN VOOR WONING & KANTOOR

Oostpolderweg 1  Moordrecht 0182-375502  info@glasxl.nl

WWW.GLASXL.NL

VOORWOORD

NESSELANDE HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR ROTTERDAM-NESSELANDE EN OMGEVING

Jaargang 15 - editie 58 - WINTER 2021

Column Hoog? Tsja…, Wat is hoog?

Buitenleven Krijg grip op gladde vlonders Beste lezer,

Culinair Oliebollen van de Verstandige kock

‘Interview met Nina June’

Met gepaste trots presenteren wij u de achtenvijftigste editie van Nesselande Living, speciaal gemaakt voor inwoners van Rotterdam-Nesselande, Zevenhuizen en Nieuwerkerk aan den IJssel.

D

e opstart van zijn carrière heeft de kenmerken van de romantiek van een jazzmusicus. Na amper 16 lentes verliet hij de middelbare school. Hij werd leerling kok in de horeca waar voorts muzikanten, muziekhandel Servaas en de plaat Round Midnight van Miles Davis de wegwijzers waren naar zijn ultieme escape: een succesvol bestaan als jazzsaxofonist, docent en criticus. Onze reporter Arjan Klaver ging op bezoek bij Ben van den Dungen.

Bang & Olufsen is een exponent van iconisch Deens design dat zich kenmerkt door haar praktische vormgeving en ingetogen lijnenspel. Het is last but not least een tijdloos product. “Bovendien zijn topkwaliteit, bedieningsgemak en maatwerk bij een iconisch merk als B&O even vanzelfsprekend als de techniek die in dienst staat van ieders woongenot.

ABONNEMENT

Belangstellenden voor Nesselande Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening NL13ABNA0609831275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Nesselande Living en het afleveradres.

DIGITAAL

Wilt u de Nesselande Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

Douchen is voor ons in Nederland de normaalste zaak van de wereld. Maar stelt u zich nu eens voor, dat ook uw achterwerk na ieder toiletbezoek fris gewassen wordt.

Net zo fris als na een verkwikkende douche! Tot enkele jaren geleden was dit duur en omslachtig, want u had namelijk een toilet én een bidet nodig. Met de komst van de douchewc heeft u nu echter alles in één. Geen apart bidet meer, maar gewoon een all-in-one douchewc of de douche(föhn) functie toevoegen aan een bestaand (inbouw)toilet.

De traditie van oliebollen eten op oudjaar of op kermissen is al eeuwenoud. Het oudste recept staat in een Nederlands kookboek uit 1667, De verstandige kock.

Daar heten ze oliekoeken. Maar de naam is nog ouder. De klucht Teeuwis de boer van Samuel Coster (1579-1665) werd in 1612 door de Amsterdamse rederijkerskamer d’Eglantier opgevoerd. Als boer Teeuwis advies vraagt aan advocaat Bartelt, geeft die hem volgens de wet weinig kans in zijn zaak. “Soo segh ick, dat de wetten niet een olyecoeck en deughen”, roept de boer. Culinair historica Christianne Muusers dook voor ons weer in de kookboeken van weleer en schotelt ons een recept voor dit gewone volksvoedsel voor.

Dit en nog veel meer treft u aan in deze wintereditie van Nesselande Living.

Wij wensen u eindeloos veel leesplezier.

Patrick de Koning Hoofdredactie Nesselande Living

NESSELANDELiving

5

INTERVIEW

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Peter Putters

BEN VAN DEN DUNGEN:

‘IK KAN MATELOOS MET IETS BEZIG ZIJN’ De opstart van zijn carrière heeft de kenmerken van de romantiek van een jazzmusicus. Na amper 16 lentes verliet hij de middelbare school. Hij werd leerling kok in de horeca waar voorts muzikanten, muziekhandel Servaas en de plaat Round Midnight van Miles Davis de wegwijzers waren naar zijn ultieme escape: een succesvol bestaan als jazzsaxofonist, docent en criticus: Voilà, Ben van den Dungen.

H

et boek ‘Nooit meer slapen’ van Willem Frederik Hermans zal in het verleden ongetwijfeld vaak onder het hoofdkussen van Van den Dungen hebben gelegen. Het is een avontuur van de jonge geoloog Alfred Issendorf die een wetenschappelijke reis onderneemt naar Finnmarken, in het noorden van Noorwegen, waar ‘s zomers de zon nooit ondergaat. De nimmer aflatende nieuwsgierigheid van 6

NESSELANDELiving

de hoofdpersoon behoort eveneens tot de deugden van Van den Dungen. ‘De basis van een creatief spectrum is nieuwsgierigheid.’, liet hij eens optekenen. Deze deugd zat hem ook in de weg op de middelbare school. “Voor mijn cijfers hoefde ik niet van school af”, blikt de 61-jarige Van den Dungen terug op zijn wat rusteloze jeugdtijd in Den Haag. “Maar ik wist echt niet wat ik op school moest zoeken.

Ik maakte een duikeling van gymnasiast

INTERVIEW via havist en kwam daarna voor een dichte schooldeur te staan. Tegelijkertijd wist ik ook niet wat ik wilde. Een beroepskeuze bracht ook geen soelaas. Tussen de 3000 beroepen zat er geen enkele tussen waar ik zelfs een klein beetje warm van werd.” Van den Dungen verliet zijn ouderlijk huis en betrok een kamer in Den Haag die hij via een baantje als leerling kok bekostigde. Hij volgde nog een blauwe maandag een koksopleiding. “Tot je pensioen in een keuken staan was niet bepaald wat ik voor ogen had tot mijn pensioen”, voegt hij eraan toe.

ETALAGE Via uitstapjes in de wereld van de expressie en amateurgezelschappen, met onder meer acteur Peter van der Linden die samen met regisseur Erik Vos en acteurs als Do van Stek toneelgroep Appel had opgericht, kwam er licht in zijn zoektocht naar de escape die zijn leven zou bepalen. Van den Dungen vond deze in een etalage van Servaas. Deze muziekhandel was destijds gevestigd op de Riviervismarkt, hoek Schoolstraat tegenover de Grote Kerk in het centrum van Den Haag waar nu een Engelse pub The Fiddler is gevestigd. “Ik stond samen met een vriend voor de etalage. We spraken af dat hij de trompet zou kopen en ik de saxofoon. Dit instrument zou mij een prachtige ‘escape’ bieden te midden van op dat moment een maatschappij waar ik me niet thuis voelde.

Opmerkelijk was dat ik totaal geen muzikale opvoeding had genoten. Hoewel? Toen ik weer thuis woonden, zat ik in het begin behoorlijk te hannesen met de sax. Ik oefenden me rot. Soms luisterde mijn vader mee. Opeens corrigeerde hij me. Wat bleek? Voor de oorlog probeerde hij met veel ijver de pianotoetsen te doorgronden. Hij had dus enige kennis van muziek. Dat moment was voor mij een openbaring.”

BLUF EN BRANIE Uiteraard kon in de aanloop naar een succesvolle carrière bij Van den Dungen wat Haagse bluf niet uitblijven. De eerste uitvoering op zijn sax was voor een kindertheater. Zijn branie werd geprikkeld om een muziekstukje voor dit theater in een opnamestudio te spelen. “Het betrof King Of The Road van Roger Miller”, vertelt hij met een aanstekelijke lach op zijn gezicht. “Na een minuut moest ik stoppen. ‘Een aanfluiting’, aldus de opnameleider. Desalniettemin ben ik doorgegaan. Op de muziekschool welteverstaan. Voordat ik voor het volgen van een klassieke opleiding werd aangenomen op het Koninklijk Conservatorium Den Haag, had ik een professionele altsaxofoon gekocht. Ik kreeg onderricht van Leo van Oostrom, Ruud Brink, Ferdinand Povel, Sandy Moss en Sal Nestico. Met de altsaxofoon.

Daar had ik geen band mee. De eerste paar jaar leerde ik klassiek en jazz en koos uiteindelijk voor de laatste muziekstroming.

Zeker toen ik de plaat Round Midnight van Miles Davis beluisterde. Weergaloos. Via Leo van Oostrom kreeg ik structuur in mijn studie.

Toegegeven, jazz was nog niet helemaal mijn kopje thee. Ik hield toen van rock en jazzrock.

Enfin, mijn bestemming als jazzcomponist en -muzikant kreeg vorm. In mijn opleiding heb ik daar keihard aan gewerkt. Zelf in de tijd dat ik moest revalideren van een ernstige peesblessure aan mijn linkerpink. Ik kon niet

spelen. Ik schreef dus in die tijd de solo’s van Michael Brecker op papier die hij op de iconische dubbelelpee Smokin’ In The Pit speelde. Een enorme klus. Maar ik kan nu eenmaal mateloos met iets bezig zijn als het me boeit.”

PRIJZEN Van den Dungen studeerde in 1988 cum laude af. Al in 1983 speelde hij latin jazz in de groep Nueva Manteca, waar hij tot op de dag van vandaag toe behoort. Samen met Jarmo Hoogendijk richtte hij in 1984 een gezamenlijk kwintet op, dat tussen 1985 en 2004 met succes door Europa toerde en verschillende albums uitbracht. Ook prijzen werden in de wacht gesleept. In 1985 sleepte de band de NOS Meervaart Jazzprijs in de wacht. Hij speelde ook in de superband van Louis van Dijk, maar kreeg al snel een toenemende interesse in wereldmuziek en studeerde in Cuba, Colombia en India. Naast

zijn eigen kwartet - Ciao City - speelde hij ook in groepen als Fra Fra Sound en Tango Extremo.

De Hagenaar is mateloos doorgegaan met liveoptredens en produceren. Dit jaar bracht hij met het Ben van den Dungen Quartet onder meer het album ’Live At Lux & Tivoli’ uit. Het album, met het prachtige After The Rain en Wise On, is opgenomen tijdens twee livestreamconcerten in het Theater Lux in Nijmegen en Tivoli Vredenburg in Utrecht.

“Het maken van jazzmuziek heeft echter niets te maken met inspiratie”, duidt Van den Dungen. “Alles wat ik voel en beleef op muzikaal gebied zie en hoor ik dagelijks om me heen. Er is meer dan genoeg. Daar heb je geen boek voor nodig. Het ontstaan en het ontwikkelen van muziek is dus een organisch proces. Een perpetuum mobile. Ik luister nu naar Franse chansons. Denk aan Serge Gainsbourg en Charles Aznavour. Het is altijd altijd gaaf om de jazzmuziek te delen met het publiek. Ik geniet er elke dag van.”

NESSELANDELiving

7

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Hermen Buurman

‘Het allerbeste is het kwaliteitsniveau dat onze klant voor ogen heeft’ Bang & Olufsen is een exponent van iconisch Deens design dat zich kenmerkt door haar praktische vormgeving en ingetogen lijnenspel. Het is last but not least een tijdloos product. “Bovendien zijn topkwaliteit, bedieningsgemak en maatwerk bij een iconisch merk als B&O even vanzelfsprekend als de techniek die in dienst staat van ieders woongenot.”

D

it zegt Michel van Gool. Hij is shopmanager van Bang & Olufsen Center Rotterdam dat aan de gezellige en levendige Aert van Nesstraat is gevestigd. Het is nog een van de weinige binnenstedelijke winkelstraten waar parkeervoorzieningen zijn voor de winkelaar. Wie eenmaal een blik werp in de etalage van Bang & Olufsen Center Rotterdam kan zich onmogelijk beheersen om de winkel binnen te stappen. Zeker voor de consument die in zijn of haar leven hoge eisen stelt en verlangt naar de allerbeste kwaliteit. “Het allerbeste is precies het kwaliteitsniveau dat onze klant ook voor ogen heeft”, bekent Michel.

“We vertegenwoordigen een uitgesproken

8

NESSELANDELiving

en eigenzinnig Deens kwaliteitsproduct dat passie, perfectie, vakmanschap en deskundigheid koppelt aan het menselijk gevoel voor design en ruimte. Dit zijn merkwaarden die B&O vanaf het ontwerp en levering altijd hoog in het vaandel heeft staan. Vanaf haar allereerste product is en blijft het van de allerhoogste kwaliteit.”

Michel doelt met deze uitspraak op de BeoVision Avant. Het was destijds het ultieme antwoord van B&O op de opdringerige, lompe en goedkope televisies. BeoVision Avant is een geheel vrijstaand systeem, waarbij de beeldbuis en daarachter geplaatste elektronica door de bovenste helft van de zeer

slanke MDF-kast zijn geschoven. Zo is overtuigend de illusie gewekt van een zeer slanke den. Het bijna vlakke, zwarte beeldscherm en de zeer geraffineerde bouwwijze versterken die indruk nog eens extra. En eenmaal vlakbij een wand geplaatst valt de elektronica aan de achterzijde nauwelijks of helemaal niet op.

Michel: “En vergeet de fraaie voet met elektrische aandrijving niet, of de BeoLab 8000 speakers. Decennia later circuleren beide nog steeds op de markt. Je kunt zeggen dat de televisies en audio-apparatuur populair zijn en blijven tot aan de laatste eigenaar.

Dat geldt natuurlijk ook voor het huidige programma waarmee de Deense fabrikant jong en oud verrast. Natuurlijk weet iedereen

HUIS & INTERIEUR

dat er een prijskaartje aan hangt. Maar de consument krijgt er wel wat voor terug: duurzaamheid en zorgeloos plezier. We hebben zelfs klanten in de winkel die na 25 jaar toe zijn aan een nieuwe televisieset. De oude B&O-televisie hebben ze aan hun kinderen gegeven. Dat is toch mooi?”

NIEUW CONCEPT In de winkel van Bang & Olufsen Center Rotterdam brandt de nieuwe generatie van B&O op ieders netvlies. Zowel op de begane grond als op de verdieping kan de consument in een sfeervolle ambiance luisterend en kijkend genieten van onder meer de BeoVision Harmony, ofwel de nieuwe tv-beleving in het Bang & Olufsen Sound for Vision-programma. De BeoVision Harmony 65” en de 77” bieden ontegenzeggelijk een ultieme bioscoopervaring met intense audiovisuele momenten. “Dankzij het nieuwe concept wordt de visuele aanwezigheid van de BeoVision Harmony beperkt”, legt Michel uit.

“In de standby- of audiomodus is het scherm namelijk dicht op de vloer gepositioneerd en deels afgedekt door het luidsprekersysteem, waardoor het zware vlak van het scherm netjes wordt onderbroken. Wanneer de BeoVision Harmony wordt ingeschakeld, ontvouwt hij zich als de vleugels van een ‘vlinder’ en is de bioscoopervaring vanuit

een comfortabele stoel of bank een feit.

Ik heb al heel veel klanten gehad die hier op de bank naar deze ultieme tv-beleving hebben gekeken. Maar dat geldt ook voor de BeoVision Eclipse die we uiteraard in deze winkel hebben.”

SOUNDBAR Het geluid van de tv is bovendien net zo goed als het beeld dankzij de soundbar waarin maar liefst acht luidsprekers zijn ingebouwd met een 450 watt versterker, verdeeld over drie kanalen. “We kunnen met recht zeggen dat de BeoVision Eclipse het beste geluid heeft wat een televisie kan voortbrengen. Is de geïntegreerde soundbar nog niet genoeg, dan kunt u uiteraard uw bestaande of nieuwe luidsprekers hier draadloos of met kabel op aansluiten. De BeoVision Eclipse beschikt daarnaast over het laatste nieuwe EVO OLED-panel (2021-model) met een vierde generatie processor. Zo heeft u het beste van twee werelden als het gaat om beeld en geluid. De BeoVision Contour tenslotte is een strak en tijdloos vormgegeven OLED-televisie met alle hedendaagse technologieën. Deze is verkrijgbaar in 48 of 55 inch en uiteraard in meerdere kleuren. De aluminium lijst en houten achterkant geven de televisie een strakke en luxe uitstraling. Aan ieder detail is gedacht. De kabels zijn zelfs aan de achterkant netjes weggewerkt. Geïntegreerd zit het laatste 2021 OLED-scherm met een vierde generatie processor voor alle smart tv apps. Ook een soundbar, gebaseerd op de BeoSound Stage, zit geïntegreerd. Zo kan de BeoVision Contour ook prima als audio systeem gebruikt worden.”

BEGERIG Natuurlijk is het Deense topmerk een bekende speler als het gaat om haar unieke luidspreker: de BeoLab 28. De speaker zelf lijkt door zijn vormgeving te zweven boven de voet. “Dit is ook meteen de subwoofer van de speaker, waarin alle digitale streamingsmogelijkheden ingebouwd zijn”, aldus de shopmanager. “Daarnaast kunnen ook meteen de radio, Spotify, Deezer of andere muziekdiensten direct afgespeeld

worden via de smartphone zonder dat de tv of audio-installatie aan hoeft te staan.” Michel laat direct zien dat dankzij de presetknoppen die boven op de luidspreker zijn aangebracht, de gebruiker snel toegang heeft tot zijn of haar favoriete radiozenders en de volumecontrole.

“B&O is altijd verrassend en vernieuwend.

Dat maakt dit merk ook zo begerig.”

360 GRADEN GELUID Begerig zijn ook de eigenzinnige Bluetoothluidsprekers die voorzien zijn van een accu zodat een speelduur tot maximaal 24 uur is gewaarborgd. “Zo kan de favoriete muziek overal in of buitenshuis worden afgespeeld”, weet Michel. “De meeste luidsprekers beschikken ook over 360 graden geluid. Zo vult de speaker de hele kamer, ongeacht waar u deze plaatst. Plaatsonafhankelijk is ook de BeoSound Shape. Dit is een modulair luidsprekersysteem voor designbewuste muziekliefhebbers. Hangend als een uniek kunstwerk aan de muur, levert het een meeslepende sound plus de mogelijkheid om de akoestiek van de woon- werk- of slaapkamer te verbeteren met zijn ingebouwde geluidsdempers. De consument bepaalt de vorm van het kunstwerk waarna wij de geluidsboxen verzorgen om een afgewogen en optimale geluidsbeleving te creëren.” Daarnaast is er een volledig programma met fraai gevormde afstandsbedieningen voor het audiosysteem, zoals de BeoRemote Halo. En wat te denken van de hoofdtelefoons, zoals de BeoPlay HX of de EQ. Kortom, de consument komt ogen en trommelvliezen tekort om alle kunstwerken van B&O te bewonderen bij Bang & Olufsen Center Rotterdam. “Kopje koffie”, vraagt Michel wanneer een mooi jazzkanaal via de BeoSound Shape de winkelruimte vult. “Dat sla ik niet af, want ik geniet hier nog wel even op het comfortabele bankstel”, antwoordt uw zeer gelukkige dienaar van deze televisie- en audioreportage.

Bang & Olufsen Center Rotterdam Aert van Nesstraat 56, Rotterdam T. 010-2362324 www.bocr.nl NESSELANDELiving

9

FASHION

Tekst: ARobert Verheem Fotografie: Juweliersbedrijf Ed Nobel

Het stalen Atelier met de mannen van goud is open!

Afgelopen oktober was het dan eindelijk zo ver, de officiële opening van Nederlands grootste goud- en zilveratelier, verricht door wethouder Léon Soeterboek en burgemeester Foort van Oosten.

Een volgende stap in het avontuur dat Ed Nobel is begonnen op 19-jarige leeftijd, met zijn eerste eigen atelier bij zijn ouders in de garage. Nu bijna 35 jaar later heeft hij zijn dromen omgezet in een maar liefst 600 m2 groot atelier voor custom-made sieraden, om de klant de ultieme beleving te kunnen bieden.

Het nieuwe gebouw is dan ook een echte eyecatcher midden in het centrum van Spijkenisse. Met vijvers om het gebouw en een loopbrug over het water om bij de ingang te komen. Ook is er een eigen parkeerterrein voor bezoekers.

10

NESSELANDELiving

FASHION

Zodra je het pand betreed weet

team medewerkers heel veel

waarom mensen uit het hele land

je niet wat je ziet! Heel veel staal

zelf hebben gerealiseerd in de

naar hem toe komen, zegt hij:

en dus een industriële uitstraling,

bouw. ‘Voor ons is ligt lassen en

‘Dat komt omdat wij custom-made

maar door het gebruik van

het werken met metaal dan ook

trouwringen en juwelen maken

diverse andere materialen is er

dicht bij ons eigen ambacht,

die geheel naar wens van de klant

een geweldig warme ambiance,

het smeden van goud en de

zijn ontworpen. En doordat wij

waardoor je je direct welkom

creativiteit die je daar ook voor

nog ambachtelijk smeden is elk

voelt. Ook bijzonder is de open-

nodig hebt’ aldus Ed. Het gebouw

sieraad uniek. Wij doen niet aan

heid van het atelier, waardoor

is zo ontworpen en ingericht

3D gegoten of geprinte sieraden,

je zicht heb op de goudsmeden

dat de bezoekers in alle rust

want dat is nooit zo mooi als een

en steenzetters. Ed vertelt trots

en privacy een sieraad kun-

hand gesmeed sieraad, nog los

dat hij niet alleen de inrichting

nen uitzoeken of deze zelf te

van de mindere kwaliteit.

zelf ontworpen en bedacht heeft,

ontwerpen, met hulp van een

Onze klanten komen voor ons

maar ook dat hij en zijn geweldige

specialist. Op de vraag aan Ed

vakmanschap.’

Wilt u een keer vrijblijvend de collecties bekijken en de gepassioneerde goudsmeden aan het werk zien, maak dan een afspraak (0181 613 727) of kom langs op Vredehofplein 7 in Spijkenisse.

Vredehofplein 7, 3201 CT Spijkenisse | 0181 613 727 | www.ednobel.nl | Parkeermogelijkheid op eigen terrein

NESSELANDELiving

11

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Hooijer Haarden en Vloeren

Creëer deze winter sfeer in uw woning met een haard

K

iest u voor het knapperende vuur van een houthaard, een inbouwhaard of juist voor het gemak van een gashaard? Van een strakke, gesloten gashaard met een moderne uitstraling tot een nostalgische openhaard, bij Hooijer Haarden en Vloeren uit Amersfoort zit u er altijd warmpjes bij..

“Waar uw haard is, is uw huis”, aan het woord is René Hooijer van Hooijer Haarden en Vloeren. “Wij hebben zo onze visie op het hart van uw huis. Een vernieuwende visie waarbij wij haarden als halffabrikaten zien en een totaalplaatje leveren. Knapperende vlammen tussen robuust natuursteen. Flakkerend licht achter glas. Dáár is de intimiteit voelbaar. Deze wonderlijke aantrekkingskracht van haarden ervaart u ook in onze showroom. Vanaf de eerste stap die u binnen zet, zult u onder de indruk zijn van de prachtige haarden, houten gaskachels en houten vloeren. U proeft de sfeer. Oogstrelende openhaarden tussen houten vloeren, strak gestuukte wanden en ruw beton. Het eigentijdse design van de showroom en de aandacht die we daaraan besteed hebben, tekent onze aanpak. Ook van uw haard, schouw en/of vloer willen we méér maken dan een los product in de ruimte. Dat is een kwestie van maatwerk en perfectie.”

MAATWERK Hooijer Haarden en Vloeren is al jaren een vertrouwde naam op het gebied van exclusieve haarden, met hoogstaande merken als Boley, Metalfire, M-Design en Bellfires voor een unieke vuurbeleving. Het maken van maatwerk openhaarden is één van de specialiteiten van het gepassioneerde team van Hooijer Haarden en Vloeren. Niet alleen particulieren, maar ook architecten en aannemers weten ons werk te waarderen. Wij denken mee in het ontwerp, maar ook de praktische uitvoering en het gebruik.” Daarnaast levert Hooijer Haarden en Vloeren ook authentieke houten vloeren en traditioneel parket

van onder andere Chapel, stoere, robuuste vloeren. Ook de tapis legwijze in verschillende legpatronen zoals visgraat of Hongaarse punt behoort tot hun specialiteiten.

INTERESSE? Wilt u er komende winter ook warmpjes bijzitten? Breng dan nu een bezoek aan de showroom in Amersfoort. Het maken van een afspraak wordt aanbevolen.

Hooijer Haarden en Vloeren De Stuwdam 21, Amersfoort T. 033-4799947 www.haarden-vloeren.nl

Voor een magische beleving in miniatuur!

Weena 745 / Rotterdam / 5 min. lopen vanaf Rotterdam CS

www.miniworldrotterdam.com

12

Nesselande_Lansingerland_190x136_zes foto's.indd 1 NESSELANDELiving

22-11-2021 15:48:22

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Grit Optiek Nieuwerk

DE NIEUWE OOGMETING

A

l zo’n 50 jaar zijn is Grit Optiek een begrip in de regio. “We zorgen voor uw ogen, die van uw kinderen en kleinkinderen”, aldus Ed Kloosterboer. “Hierin lopen we voorop met de nieuwste technieken en zijn we constant op zoek naar meer kennis en informatie met betrekking tot ontwikkelingen in de oog zorg. Al jaren werken wij daarom graag met de nieuwste producten.

Producten waar een verhaal achter zit en producten die duidelijk verklaarbaar goed zijn. Om die reden werken we bijvoorbeeld al jaren samen met Joey. De drijvende kracht achter het merk HELDEN. Een Nederlands brillenmerk ontworpen in Nederland en gemaakt van de beste materialen. Dit resulteert in een bijzonder design, de juiste pasvorm en uitmuntende kwaliteit.”

CONTINU IN ONTWIKKELING Brillenglazen maken voortdurend verbeteringen door. “Wij werken nu hoofdzakelijk met maatwerkproducten. Speciaal opgemeten en geproduceerd voor uw bijzondere ogen. Door nieuwe technieken kunnen wij nu uw oogfout tot op een 100ste dioptrie nauwkeurig meten.

Hiervoor hebben wij de nieuwste oogscanner aangeschaft. De DNEye scanner pro. Dit apparaat meet uw persoonlijke en unieke oogparameters op, waardoor het mogelijk wordt om meer contrast waar te nemen, rustiger te zien, makkelijker te lezen en scherper te zien

in het donker. Deze oogscanner hoort bij onze vernieuwde oogmeting, na de scan kunnen we al van alles over uw ogen vertellen. Uiteraard doen we nog een optometrische oogmeting met vraag en antwoord zodat u precies te zien krijgt hoeveel u kunt zien met uw nieuwe brilsterkte. Onze glasleverancier Rodenstock is in staat uw brillenglazen met deze precisiewaarden produceren. Zo kunnen we de glazen perfectioneren naar de behoefte die u hebt.”

OOGONDERZOEK BIJ KINDEREN In tegenstelling tot andere optiekzaken kunnen kinderen vanaf 3-4 jaar terecht.

“Alle kinderen tussen de 2 jaar en de 8 jaar en in sommige gevallen tot 12 jaar, kunnen bij onze in-huis orthoptist terecht voor een goed oogonderzoek. Verminderde resultaten

bij het consultatiebureau of schoolarts, twijfels over scheelzien, de oogbewegingen of het zicht zijn serieuze aanwijzingen om onze sympathieke orthoptiste om raad te vragen.

Dit kan vaak al binnen twee weken.”

MEER WETEN? “Heeft u interesse gekregen in onze oogmeting of wat wij u te bieden hebben? Maak dan een afspraak via de website of telefonisch, dan maken wij graag tijd vrij om uw ogen te onderzoeken en een mooie bril uit te zoeken met maatwerkglazen.”

Grit Optiek Nieuwerkerk Dorrestein 12, Nieuwerkerk aan den IJssel T. 0180-314975 www.gritoptieknieuwerkerk.nl

BODY CHECK (VEDA PULSE)

meet balans en disbalans in uw gehele lichaam.

De body check bestaat uit een meting van het lichaam via de pols. De Ayurvedische module van de veda pulse checkt uw gehele lichaam, uw vitaliteit, stress en de werking van uw immuunsysteem.

Uw constitutie, Vata, Pita, Kapha wordt in een analyserapport weergegeven. Daarvan uit kunnen we kijken naar verbetering en stellen we een behandelingsplan op maat voor u op.

Het eerste consult duurt 60 minuten en de uitwerking van het behandelingsplan 30 minuten.

Tri-Dosha Rivium Oostlaan 29  Capelle aan den IJssel 06-13340078  info@tri-dosha.nl www.tri-dosha.nl NESSELANDELiving

13

Update uw TV met Sound & Design

Soundbar & muzieksysteem: BeoSound Stage vanaf € 1.599,Werkt met uw TV, Spotify, Airplay 2, Bluetooth, Chromecast & TuneIn.

,- p.s.

599

f€

e

na

nd

ou p . s . Beo S 0,00

2.

rg

e

€

m

af

dE

in 3 an varianten v

oun .s. Beos ,- p

a al dB

e

ianten va 2 var na f1

49

BeoSoun nc

ev

in el

.2

L

Aert van Nesstraat 56, Rotterdam • 010-2362324 • www.bocr.nl

bo

oksh

elf sp

e eak

rv

a

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

COLUMN

HOOG? TSJA…,

WAT IS HOOG? D e AEX-index ging nog niet zo lang geleden met gemak door de grens van 800-punten. En dat terwijl de 700-puntengrens nog maar goed vier maanden daarvoor werd gepasseerd. Het jaar 2021 is alleen daarom al een historisch mooi beursjaar. Het ene hoogste punt ooit na de andere is op de borden gezet.

Dat geldt niet alleen voor de AEX, maar ook voor de Dow, de S&P 500 en de Nasdaq.

Beleggers hebben hun koerswinsten met een brede glimlach kunnen incasseren.

Ondertussen hebben velen toch enige vorm van hoogtevrees. Het is dan niet verwonderlijk dat er steeds vaker wordt gewaarschuwd voor het feit dat de markt inmiddels wel erg aan de prijs is en dat de koersen wel moeten dalen. .

Staat de beurs hoog? Tsja, het kan inderdaad moeilijk ontkend worden dat sommige aandelen wel erg prijzig zijn geworden na een rally van pakweg twintig maanden. Toch lijkt enige nuance op zijn plaats. Een kleine blik terug in de tijd kan soms verhelderend werken. De voorloper van de AEX-index, de EOE-index, zag in 1983 het levenslicht. Er was toen nog geen euro, maar teruggerekend in deze munt startte de index op een niveau van 45 punten. In 1985 werd de 100-punten grens gepasseerd. Een mooie bevestiging van de rally die toen gaande was.

MARTINE HAFKAMP IS DIRECTEUR VAN FINTESSA VERMOGENSBEHEER UIT BAARN EN SCHRIJFT COLUMNS OVER FINANCIËLE ZAKEN VOOR DIVERSE TIJDSCHRIFTEN EN WEBSITES. DAARNAAST IS ZIJ REGELMATIG TE GAST IN HET RTL7-PROGRAMMA BUSINESS CLASS VAN HARRY MENS. ZIE WWW.FINTESSA.NL

Op een stand van 100 punten stond de index wel hoog en het gevaar van een crash hing in de lucht. Inderdaad, die crash kwam en wel in 1987, maar in 1995 slechtte de AEX-index toch de 200-puntengrens. Hoog! Crashgevaar! Hmm…de AEX steeg verder, naar 300 punten twee jaar later, in 1997. Dat was toch al een topjaar, want in hetzelfde jaar werd tevens de 400-puntengrens genomen. Hoog! Dat moet wel fout aflopen! Ach, de AEX steeg door en passeerde in 1998 de 500-puntengrens. Hoog! Een crash is onvermijdelijk! Helaas voor alle doemdenkers, de AEX steeg door. Naar 600 punten in 1999 en een jaar later werd zelfs de 700-puntengrens gepasseerd. Hoog! Dat moet wel fout aflopen!

Inderdaad, deze keer kregen de beren gelijk. Het liep zo fout af dat het tot in 2021 zou duren voor de 700-puntengrens opnieuw werd gepasseerd. De moraal van dit verhaal?

Op de beurs komt het uiteindelijk altijd weer goed. Alleen duurt het de ene keer wat langer dan de andere keer. Maar geduld wordt beloond. Beleggen doe je voor de lange termijn, tenslotte. En, records zijn dus van alle tijden.

Het loont overigens de moeite om eens een logaritmische grafiek op de index los te laten.

Gewone grafieken lijken in tijden van sterke koersstijgingen altijd sterk op de linkerkant van een behoorlijk steile kerstboom. Dat geeft echter een vertekend beeld. Een stijging van 100 naar 200 punten is procentueel hetzelfde als van 200 naar 400 en van 400 naar 800 punten. Dat komt in een gewone grafiek niet tot uiting. Die overdrijft sterk. Een logaritmische grafiek geeft een betere weergave van de realiteit. Die ziet er veel rustiger en minder bullish uit.

Een beurswijsheid luidt: ‘It’s not a stockmarket but a market of stocks’. Een index is geen ondeelbare eenheid , maar een gemiddelde van een aantal totaal verschillende aandelen. Dat gemiddelde zegt weinig over de onderliggende realiteit. De hoogte van de AEX zegt dus niet alles over de inhoud ervan. Wanneer iemand zegt dat een beurs hoog staat moet u dat wel in uw achterhoofd houden. Hoe hoog indices ook staan, er blijven altijd interessante beleggingsmogelijkheden. Bovendien is ‘hoog’ een buitengewoon aan tijd gebonden begrip.

NESSELANDELiving

15

28

Alles inclusief hotels in de mooiste

Al 28 jaar de scherpste prijs!

vakantiegebieden van Nederland, België en Duitsland!

Hoe kan het voor zo’n prijs in 2022?

5 dagen eten, drinken, slapen en entertainment. Alles-inclusief!

Enjoy Schlosshotel Sophia

1

5 DAGEN VAN

Enjoyhotel Marleen

2

5 DAGEN VAN

AF

€ 169,95

p.p.

€ 159,

p.p.

6

AF

p.p.

5

17

AF

€ 179,95

5 DAGEN VAN

AF

€ 159,95

p.p.

p.p.

Enjoy Weinhotel Veldenz

8

16

5 DAGEN VAN

20

AF

3

2

15

AF

€ 159,95

13

p.p.

12

8

9

p.p.

5 DAGEN

VANAF

5 DAGEN VAN

AF

€ 239,95 p.p.

15

18

p.p.

5 DAGEN VAN

AF

p.p.

Enjoyhotel Hof van Twente

16

AF

p.p.

Enjoyhotel Harz

5 DAGEN VAN

5 DAGEN VANAF

20

Enjoy Rathaushotels

21

5 DAGEN VAN

AF

AF

€ 159,95

€ 319,95

p.p.

p.p.

17

€ 239,95

p.p.

€ 269,95

Enjoyhotel Ruyghe Venne

5 DAGEN VAN

AF

19

13

€ 179,95

€ 239,95

Enjoyhotel Spoorzicht & SPA

21

Enjoyhotel Lanaken

7

5 DAGEN VAN

VANAF

p.p.

p.p.

AF

10

€ 179, 95

€ 179, 95 Enjoyhotel de Kruishoeve

Enjoyhotel Riche

14

5 DAGEN VAN

4

VANAF

€ 199, 95

11

€ 219,95

12

14

11

5 DAGEN

AF

Enjoy Eifelhotel Daun

10

5 DAGEN VAN

Enjoy Berghotel Vue

5 DAGEN VAN

€ 159,95

1

18

5 DAGEN

9

p.p.

p.p.

Enjoyhotel Heiderhof

7

5 DAGEN VAN

AF

€ 159,95 Enjoyhotel Bottler

Enjoyhotel Zur Krone

6

€ 249,95

p.p.

Enjoyhotel Hutter

5 DAGEN VAN

Enjoyhotel Ie-Sicht

19

4

€ 239,95

95

p.p.

5

5 DAGEN VAN

Enjoyhotel am Rhein

3

5 DAGEN VANAF

AF

€ 174,95 Enjoyhotel Greetsiel

Sauerland Enjoy Alpin Hotel

p.p.

Inbegrepen bij uw 5-daagse alles-inclusief vakantie: Ontvangst met warme lunch of koffie met gebak 4 x Overnachting met uitgebreid “Enjoy” ontbijtbuffet 4 x Warme lunch of lunchpakket 4 x Driegangenkeuze menu

Koffiecorner: koffie en thee gehele dag GRATIS Dagelijks alle drankjes van 17:00 t/m 24:00 GRATIS Bieren, wijnen, fris- en vruchtendranken, jenevers en apfelkorn Avondvullende entertainment programma’s

Hierbij wordt regelmatig een bittergarnituur geserveerd GRATIS div. auto-, fiets- en wandelroutes en een lunchpakket GRATIS uitstapjesboekje t.w.v. €6,95 en gebruik infotheek

De vanaf prijs is de laagste prijs voor een bepaalde aankomstdatum. Prijzen variëren per aankomstdatum.

Kijk voor actuele aankomstdata en prijzen op:

www.enjoyhotels.nl of bel 020 - 225 48 84

Alle fouten voorbehouden en exclusief eventuele toeristenbijdrage.

Enjoy garantie: kosteloos omboeken bij negatief corona reisadvies!

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: The Holy Spirits (Thijs Groeneweg)

CULINAIR

Cocktailworkshops en events in SPEAKEASY STIJL Cocktails bestaan al sinds 1800 en zijn vandaag de dag helemaal hot. Bij het maken van een goede cocktail gaat het om kennis en vaardigheid van de juiste ingrediënten, het creëren van de juiste smaak en specifieke bereidingstechnieken. Sinds kort is dit ook voor jou binnen handbereik, want dat is precies wat jij gaat leren tijdens de cocktail workshop van The Holy Spirits.

E

en cocktail laat zich het best omschrijven als een ijs gekoelde gedistilleerde drank, gemixt met zoete, zure of bittere ingrediënten en geserveerd in een speciaal voor cocktails ontworpen glas. Meestal bevatten deze alcohol zoals wodka, rum, tequila, whisky, jenever, maar tegenwoordig zijn er ook steeds meer alcoholvrije cocktails. Elke moment van de dag heeft wel zijn specifieke cocktail. Cocktails met schitterende namen zoals: Margarita, Long Island Tea, Cosmopolitan of Espresso Martini.

COCKTAILWORKSHOPS Tijdens de workshop leren de bartenders je zelf de overheerlijkste cocktails maken.

Treedt binnen in de magische wereld van het cocktail shaken en leer al haar geheimen.

Dat kan in de stijlvolle Speakeasy bar van ‘The Holy’ Spirits, op locatie thuis of op kantoor. Leuk met vrienden, als bedrijfsuitje, teambuilding of voor een jubileum. Dit kan al vanaf 8 personen. Hun professionele bartenders leren je graag alle kneepjes van het vak.

COCKTAILPARTY’S In de geheime Speakeasy bar organiseren ze ook ‘Secret Cocktailparty’s’, maar kan er ook een (bedrijfs)feest, kerst- of nieuwjaarsborrel tot 40 personen gefaciliteerd worden.

Dit is tevens mogelijk op locatie; de bartenders zijn met hun cocktails in te zetten op een event een (bedrijfs)feest of een gala.

Helemaal in stijl en smaakvol.

COCKTAILBOXEN Helemaal van deze tijd zijn de goed gevulde Cocktailbox. Met de bijhorende online cocktailworkshop leer je eenvoudig thuis cocktails maken en heb je straks de skills van een echte bartender. The Cocktail Box bestaat uit een exclusieve cocktail set in een mooi doos en alle tools en ingrediënten om de cocktails te maken. Met de bijgevoegde QR-code kan je gebruik maken van de online Cocktail instructie video.

WAT IS EEN SPEAKEASY BAR? The Holy Spirits serveren hun cocktails vanuit een zogenaamde ‘Speakeasy’. Een geheime bar geïnspireerd op de gelegenheden in Amerika die tijdens de drooglegging gedurende de jaren 20 illegaal alcoholische drank verkochten. Helemaal in die

tijdgeest is de locatie van hun Speakeasy ook geheim en kom je alleen binnen met een wachtwoord.

THE HOLY SPIRITS The Holy Spirits Cocktails & Workshops is een premium cocktail Company dat zich richt op het maken van cocktails met alleen ingrediënten van de beste kwaliteit. Hun motto is: ‘zorg voor een onvergetelijke cocktailervaring, voor elke klant, in elke slok, elke keer weer.’ Een mooie en daadkrachtige manier van ondernemerschap die de wereld verrijkt met heerlijke smaken, mooie cocktails en sublieme belevenissen.

MEER WETEN? Ga dan naar WWW.THEHOLY.SHOP en schrijf je in voor een event dat je nooit meer vergeet!

NESSELANDELiving

17

Atelier voor custom-made juwelen

Ook als je je bestaande (verlovings)ring wilt verwerken tot trouwring zijn er diverse mogelijkheden.

Bijvoorbeeld een ring die naadloos om je bestaande ring past zodat het één mooi geheel wordt.

Je verlovingsring verwerken in je trouwring

Per paar vanaf

Per paar vanaf

Per paar vanaf

€ 1.995,­

€ 2.395,­

€ 1.695,­

Als je gaat trouwen,

Daar moet je rustig de tijd

ringen worden met de hand

is het uitzoeken van trouwringen

voor nemen. Bij Ed Nobel hebben

vervaardigd en zijn dus voor elk

een van de hoogtepunten.

we die tijd voor je. Onze trouw­

trouwstel custom­made.

Vredehofplein 7, 3201 CT Spijkenisse | 0181 613 727 | info@ednobel.nl | www.ednobel.nl

REIZEN

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Almenwelt Lofer

ALMENWELT LOFER Top skigebied voor gezinnen

over twee kindvriendelijke 8-persoons stoeltjesliften beschikt.

GOEDKOOP EN GEZINSVRIENDELIJK! Veel specialistische tijdschriften en websites hebben de Almenwelt Lofer al onderscheiden voor skiplezier en kindvriendelijke pistes. In combinatie met de vriendelijke prijzen voor de liftpassen heeft dit skigebied heeft goede naam opgebouwd onder met name gezinnen.

Zo kunnen gezinnen kiezen voor een dagkaart of een meerdagenkaart. Tijdens het hoogseizoen is er de zesdagenkaart voor gezinnen met kinderen tot 15 jaar voor slechts € 560.

In het laagseizoen van 12 maart tot 3 april 2022 kost deze skipas slechts € 415.

I

n het hart van de Pinzgau en gelegen in de drielandenhoek tussen Salzburg, Tirol en Beieren, vinden we het Salzburger Saalachtal met zijn pittoreske dorpjes Lofer, Unken, St. Martin en Weissbach en de skigebieden Almenwelt Lofer en Unken Heutal. Hier hebben talloze generaties leren skiën en ieder jaar reizen vele gezinnen naar dit vakantieparadijs met de mooie sneeuwzekere pistes. Dit gebied wordt door velen met recht het juweeltje van de Salzburgse Alpen genoemd. Hier is gezinsvriendelijkheid geen leeg woord, maar een passie voor het leven. Het is dan ook niet verwonderlijk dat deze regio door bezoekers uit binnen- en buitenland jaar in, jaar uit wordt beschouwd als het meest familievriendelijke skigebied in Oostenrijk. Almenwelt Lofer is de afgelopen jaren als skigebied uitgegroeid tot een topbestemming voor gezinnen. Oostenrijk’s mooiste skialm met 46 km pistes en 10 kabelbanen is de ideale familiebestemming in termen van sneeuwzekerheid en de kwaliteit van de liften. Een nieuwe 8-persoons stoeltjeslift is bovendien vorige winter in gebruik genomen.

Deze ultramoderne lift met een capaciteit van maar liefst 3400 personen per uur is onder meer uitgerust met stoelverwarming en een automatische kinderbeveiliging. Hiermee is Lofer het eerste skigebied in de wereld dat

SNEEUWZEKERHEID Maar liefst 70 sneeuwkanonnen ondersteunen Vrouw Holle en zorgen voor sneeuwzekerheid op maar liefst 75% van de pistes.

Hierdoor is de kwaliteit van de pistes gedurende het seizoen gegarandeerd.

FEITEN EN CIJFERS ALMENWELT LOFER • 46 km pistes (75% besneeuwd) waarvan 32 km blauw, 12 km rood en 2 km zwart; • Twee kabelbanen, drie stoeltjesliften (een zeszits en twee achtzits), vier skiliften en 140 meter magisch tapijt (transportband); • 4 km wandelroutes en een hooggelegen langlaufparcours met kleedkamers; • 12 live webcams op www.skialm-lofer. com.

Salzburger Saalachtal en haar bewoners maken uw vakantie tot de mooiste dagen van het jaar.

SKISEIZOEN START MEDIO DECEMBER Het winterseizoen 2021/22 begint op 11 december 2021 en loopt door tot 3 april 2022.

Almenwelt Lofer Tel.: 0043 / 6588/8450- 0 www.skialm-lofer.com

COMBITICKET SKI & THERMEN Wie naast skiën ook nog wil ontspannen is er een combiticket: 1 dag skiën in de Almenwelt en 4 uur in de Rupertustherme Bad Reichenhall (incl. Familiezwembad) voor € 58 per volwassene. Tickets hoeven overigens niet dezelfde dag te worden ingewisseld.

Info für Reservierungen / Buchungen: Salzburger Saalachtal Tourismus T. +43 (0) 65 88 83 21 info@lofer.com, www.lofer.com

WINTERPLEZIER VOOR JONG EN OUD Ook buiten de gebaande paden van de regio is er tijdens de winterperiode zoveel te doen!

Verliefde stelletjes maken een romantische wandeling door het ondergesneeuwde dal, senioren lopen met sneeuwschoenen door de glinsterende diepe sneeuw en kinderen rodelen samen met hun ouders van de Hochalm en Maria Kirchental. Tijdens de après-ski treffen jong en oud elkaar alvorens men na een laatste ‘Einkehrschwung’ in één van talrijke hotels en pensions van de lokale specialiteiten geniet. Of u nu als gezin het skiën wilt ontdekken, met de skitochten de afgelegen pieken wilt verkennen of gewoon de winter in al haar pracht wilt ervaren. Het

MAATREGELEN COVID-19 De veiligheid en gezondheid van medewerkers en gasten staat hoog in het vaandel bij Almenwelt Lofer. In verband met COVID-19 hanteert Almenwelt Lofer naast de geldende overheidsvoorschriften aanvullende regels. Deze kunt u vinden op https://www.skialm-lofer. com/en/facts/covid-19-safety-precautions.

NESSELANDELiving

19

NU TE HUUR zorgappartement voor echtpaar Op een prachtige locatie in Moordrecht, omringd door een beeldentuin, vindt u onze kleinschalige zorgvilla Vivere. Hier kunt u veilig en verzorgd wonen in een gezellige, huiselijke sfeer.

Nieuw appartement In december 2021 wordt er een nieuw, royaal (65m2) appartement gerealiseerd. Speciaal bedoeld voor een echtpaar, waarvan tenminste één van de partners een zorgindicatie ZZP6 heeft.

Geen indicatie? Neem dan contact op voor de mogelijkheden.

Ons totaal concept Wonen, dienstverlening en professionele 24-uurs zorg in één. Er wordt voor u gekookt, we bieden huishoudelijke ondersteuning en u kunt deelnemen aan alle gezellige activiteiten.

Wilt u van Vivere uw warme thuis maken?

Neem dan contact op voor meer informatie. Wij geven u graag een rondleiding, zodat u sfeer kunt proeven en het appartement kunt bekijken. De koffie staat klaar!

Vivere Verzorgd Wonen is onderdeel van:

Westeinde 1, 2841 BN Moordrecht Tel. 0180 - 310180 info@sanare.nl

Art Gallery Voûte

Grote Markt 39 A | Schiedam | Open op afspraak Schilderijen | Bronzen beelden | Fotografie Gratis proefplaatsing | KunstCadeauBon Bekijk onze collectie op www.ArtGalleryVoute.com Schrijf u in voor onze nieuwsbrief en ontvang uitnodigingen voor onze exposities Januari t/m maart 2022: expositie Herman van Veen 20

NESSELANDELiving

• • • • •

Digitaal röntgenonderzoek Laparoscopie (sterilisatie) Orthopedische operatie Echografie (buik) Digitaal urineonderzoek

NIEUW

Laserthera

pie

010 - 222 40 54

Trimsalon

Openingstijden: Maandag t/m woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag

08:30 - 19:30 uur 08:30 - 17:00 uur 08:30 - 19:30 uur 10:00 - 14:00 uur

Alle vaccinaties € 37,-

(inclusief c

onsult)

Laan van Magisch Realisme 201 * 3059 WB Rotterdam www.dierenklinieknesselande.nl * info@dierenklinieknesselande.nl

GRiPFACTORY INNOVATIVE ANTI-SLIP PRODUCTS FOR EVERY SURFACE

KRIJG GRIP OP GLADDE VLONDERS

Bestel uw GripFactory Vlonderstroken direct bij de bron en krijg maar liefst 10% KORTING met de code VLONDERS10PROCENT. Geldig tot 31-03-2022

BEZOEK GRIPFACTORYANTISLIP.COM OF BEL 0348-203000 NESSELANDELiving

21

CULINAIR

Tekst: Bert Moons Fotografie: iStochphoto

Kaviaar eet je niet...

kaviaar geniet je

Een lepeltje kaviaar, een in de schil gekookte aardappel en een glas vodka. Meer moet dat voor een doorsnee Rus niet zijn. Maar ook de Nederlanders kennen er tijdens de eindejaarsperiode iets van.

Voor de feestelijke kerst- of oudejaarsmaaltijd trekken we met plezier het kookbudget wat op en gaan we resoluut op zoek naar kaviaar. Russisch of Iraans als het moet.

KASPISCHE ZEE Kaviaar, of het zwarte goud, zoals het ook wel genoemd wordt, is afkomstig van de steur, een vissoort die gelukkig nog altijd in groten getale voorkomt in de Kaspische zee.

De grootste vangst gebeurt in het voor- en najaar omdat de steur dan naar de ondiepere gedeelten komt om er kuit te schieten. Van oudsher zijn het de Russen en de Iraniërs die zich gespecialiseerd hebben in het vangen van de steuren en in de productie van kaviaar. We onderscheiden meerdere soorten kaviaar, die telkens genoemd zijn naar de steursoort die de eitjes produceert. Interessant om weten is dat zowat 15% van het lichaamsgewicht van de steur bestaat uit kaviaar.

DRIE SOORTEN De Sevruga is met zijn gemiddelde gewicht van 35 kilo de kleinste kaviaarproducent. Deze kaviaar is licht- tot donkergrijs van kleur. Hij heeft een relatief kleine korrel, maar een sterk gekruid aroma. Ten tweede is er de Oscietrekaviaar, afkomstig van de gelijknamige steur die gemiddeld zo’n 60 kilo weegt. Hij is gemakkelijk herkenbaar aan zijn donkergrijze kleur en gouden gloed. Fijnproevers treffen er een zachte notensmaak bij aan. De Beluga-steur is wellicht de meest bekende 22

NESSELANDELiving

en tegelijkertijd ook de grootste steursoort van de drie. Gemiddeld weegt een volwassen exemplaar tot 200 kilo. Zijn kaviaar heeft de grootste korrel en is donkergrijs van kleur.

De smaak is zacht zoutig. “Over smaken en kleuren gaat men niet twisten,” luidt het gezegde. Dat geldt zeker voor kaviaar.

Proberen is de boodschap. De kaviaar is verkrijgbaar in blikken van 30, 50, 125 en 250 gram. In de koeling is hij ongeopend tot drie maanden houdbaar.

BLIK OF BLINI Kaviaar kan je op diverse manieren eten.

Het meest eenvoudige – en ongetwijfeld het meest overweldigende – is recht uit het blik.

Gebruik in tegenstelling met wat vroeger wel eens beweerd werd geen zilveren lepel, maar wel een houten of plastic exemplaar. Vaak wordt kaviaar ook geserveerd op toasts of kleine blini’s. Dit zijn dunne pannekoekjes van boekweitmeel. Een extra toefje slagroom maakt het geheel nog overweldigender. Wilt u kaviaar gebruiken bij een warm gerecht, kies dan resoluut voor een eenvoudige, maar smaakvolle aardappelpuree. Op het eind wat extra olijfolie en wat tuinkruiden toevoegen.

Afwerken met een ruime portie kaviaar en smullen maar.

VODKA OF WIJN Vanuit de Russische traditie wordt bij kaviaar vaak vodka geschonken. Heerlijk, daar niet van, maar vodka is uiteraard sterk en overheerst vaak de fijnere kaviaarsmaak.

Daarom geven we de voorkeur aan een goed glas champagne of een mooie droge witte wijn.

Wintertime.

Cookingtime.

Wintertime. The perfect time to cook outside.

And enjoy each other’s company inside.

BIGGREENEGG.NL

        Femme-Makelaars.nl Femme-Makelaars.nl

24

NESSELANDELiving

CULINAIR

Tekst: Bert Moons Foto’s: Thinkstock, Bert Moons

GARNALEN

een explosie van smaak

Onze Zuiderburen houden van lekker eten en als friet-biefstuk deel uitmaakt van de traditionele Belgische keuken dan doet tomaat-garnaal dat ook. De Noordzeegarnalen hebben daarmee een vaste stek veroverd in elke Vlaamse keuken. En of u ze nu vers koopt en geduldig van hun pel ontdoet, dan wel of u ze kant-en-klaar meepikt bij de visboer, deze grijze schaaldiertjes staan garant voor hartig keukenplezier. Wist u trouwens dat de aanvoer van grijze garnalen het grootst is in de herfstmaanden? Mooi meegenomen is dat in de aanloop naar de feestdagen.

VETARM Garnalen horen best thuis in een vetarm dieet. Ze bevatten per honderd gram amper 2 gram vet en tot 20 g proteïne. Anderzijds is bekend dat onze grijze vriendjes een hoog cholesterolgehalte hebben; zeg maar 150 tot 200 mg per 100 g. Maar omdat we er geen kilo’s van eten, blijven de gevolgen beperkt.

Wie garnalen gebruikt in de keuken, koopt ze best zo vers mogelijk. En dus ook ongepeld.

De pas gevangen garnalen, die quasi doorzichtig zijn, worden reeds aan boord van het schip gekookt in zeewater. Daarvoor gebruikt men zestig liter zeewater waaraan een schep zeezout wordt toegevoegd. Dit is voldoende om zo’n vijftien kilo verse garnalen te bereiden. Belangrijk is dat de garnalen tijdig uit het kokende water worden opgevist.

Te lang koken, maakt de garnaal taai.

GARNALENFOND Houd er rekening mee dat van elke 500 g ongepelde garnalen die je koopt, na het pelwerk nog zo’n 150 g overblijft. Maar geen nood. Ook de 350 g garnalenkoppen en

-pellen kieper je niet zomaar in de vuilnisbak.

Integendeel! Je maakt er de heerlijkste bouillon van. Smelt wat boter in een ruime pot en stoof een gehakt sjalotje enkele minuten aan. Laat echter niet bruinen. Voeg wat witte wijn toe samen met de pellen van de garnalen. Vul aan met water tot de pellen onder staan. Laat dertig minuten zachtjes pruttelen op een heel laag vuurtje. Nadat u het geheel door een zeef hebt gegoten, verkrijgt u een smaakvolle garnalenfond. Je kan hem zelfs in kleine potjes invriezen en bewaren voor een volgende keer. Deze fond is de basis voor een bijzondere vissaus. Voor bij de zeetong bijvoorbeeld...

MET ZEETONG Spoel de verse zeetong en droog haar netjes af. Laat een sjalotje kleuren in wat boter en leg de zeetong voorzichtig in de pan. Blus met garnalenfond. Dek het geheel af met aluminiumfolie en laat rustig garen. Pas op!

Niet te lang, want dan wordt de vis droog. En dat zou zonde zijn. Haal de zeetong uit de pan, voeg room toe en laat inkoken. Werk af

met boter en opgeklopte room en werk af met peper en zout. Nu rest ons alleen nog de vis op een bord te leggen en hem te overgieten met de overheerlijke saus. Even onder de warme grill, geeft het geheel nog een extra lekker kleurtje.

MET AARDAPPELPUREE Als u voor de verandering eens iets anders met uw grijze garnalen wil doen, dan ze koudweg overgoten met cocktailsaus in een uitgeholde tomaat stoppen, dan kookt u enkele aardappelen in de schil. Als ze gaar zijn, haalt u ze uit het water en snijdt u ze in de lengte middendoor. Hol de gekookte aardappelhelften voorzicht uit en bereidt met de inhoud een smeuïge aardappelpuree.

Een extra klontje boter en vers zeezout zorgen voor een optimaal resultaat. Meng de garnalen door de puree en vul er opnieuw de aardappelhelften mee op. Wees niet te krenterig; een elegant torentje ziet er immers veel aantrekkelijker uit. Versier nog met een handjevol garnaaltjes en klaar is kees.

Smakelijk eten!

NESSELANDELiving

25

HUIS & INTERIEUR

Tekst: JustChrys.com Foto’s: JustChrys.com

Decemberdecoraties

Tien variaties met chrysant Met chrysanten schik je de mooiste boeketten en maak je verrassende bloemdecoraties. Ook in de wintermaanden. En met de feestdagen in aantocht doe je er natuurlijk een schepje bovenop en zet je het hele huis vol chrysanten.

26

NESSELANDELiving

HUIS & INTERIEUR

met water en gebruik ze als vaas. Zet er verschillen kleuren chrysanten in en combineer met bijvoorbeeld bessentakken, wilgenkatjes of grassen voor een natuurlijke, beetje wilde uitstraling.

5: LAAT MAAR DRIJVEN Gebruik zowel groot- als kleinbloemige chrysanten in de kleuren rood en wit. Neem een platte schaal en vul met water. Snij de stelen kort onder de bloem schuin af en laat de bloemen drijven. Voeg voor een extra kerstuitstraling een paar rode kerstballen toe.

6: FLEURIGE KERSTBAL Neem een bol steekschuim en laat ‘m volzuigen met water. Snij de stelen van crèmekleurige chrysanten kort af en steek het schuim helemaal vol met bloemen. Leg de fleurige kerstbal in een schaal met bijvoorbeeld een zwarte kerstbal en dennenappels.

Bestrooi eventueel met wat kunstsneeuw.

VARIATIE De keuze in chrysanten is zo groot dat je er eindeloos mee kunt variëren en experimenteren. Hou je van kerstrood, winterwit of van bronskleurig? Geen probleem, het kleurenpalet van chrysanten is groter dan je denkt.

En laat je ook eens verleiden door de verschillende bloemvormen. De ene chrysant produceert trossen gevulde bloemen, de andere enkele bloemen die aan margrieten doen denken. De ‘spinnen’ met hun grillige vormen zorgen voor een vrolijke noot. En dan heb je nog de chrysanten in de vorm van compacte pompons die voor mooie accenten zorgen in boeketten.

STERK Chrysanten zijn sterk en blijven lang mooi.

Daarvoor zijn maar een paar handelingen nodig. Zorg allereerst voor een schone vaas met helder water en voeg een scheutje snijbloemenvoedsel toe. Rits de onderste bladeren van de stelen zodat die straks niet in het water staan. Snij de stelen schuin af en…. schikken maar! Behalve in boeketten kun je ook de mooiste decoraties maken in steekschuim. Dankzij de stevige stelen steek je de chrysanten er soepeltjes in. Leg steekschuim vooraf wel in een bak met water,

zodat het zich helemaal volzuigt. Giet op het steekschuim (als het droog aanvoelt) wel eens per week water en je kunt er zeker drie weken van genieten.

1: KERSTSTER Versier een stervormig stuk steekschuim helemaal vol met enkelbloemige (wit en bronskleurig), pomponvormige (witte) en gevuldbloemige (paarse) chrysanten. Zorg er voor dat het steekschuim niet meer ziet en bestrooi met kunstsneeuw.

2: KERSTBALVAASJES Helemaal anders, maar toch helemaal Kerst.

Maak van kerstballen vaasjes. Haal de haakjes uit kerstballen, lijm ze op een kerstster en vul met water. Snij de chrysanten kort af en zet ze in de kerstbalvaasjes. Mix witte chrysanten met bijvoorbeeld paarse en rode.

7: KERSTBOOMPJE Het is wel een werkje, maar het resultaat mag er zeker zijn! Neem een kegelvormig blok steekschuim en laat het goed volzuigen met water. Snij chrysanten kort en schuin af.

Steek de bloemen in het schuim net zolang totdat je het steekschuim niet meer ziet. Je kunt het beste van onder naar boven werken.

Je kunt ook een mix maken van verschillende soorten chrysanten en rozen. Ben je erg handig? Maak dan een tableau op een stammetje van hout. Zorg wel voor een stevige constructie!

8: IN DE HOOGTE Omwikkel reageerbuisjes met groen tape, vul met water en zet er grote pluischrysanten in.

Bevestig de reageerbuisjes met raffia aan het touw. Maak ook eens een combinatie van chrysanten en rozenbotteltakken.

9: KERSTKRANS Altijd een gezellig knutselwerkje (ook voor kinderen!): kerstkransen maken. Voeg dit jaar eens wat chrysanten toe en kies voor bijpassende kaarsen. Wil je een extra speels effect? Gebruik dan pomponvormige chrysanten.

3: MET DENNENTAKJES Maak een boeket van roze chrysantjes (ook wel Santini’s genoemd) en dennentakken.

Voeg er een lint aan toe voor een feestelijk effect.

10: GLAMOUR Zet een langwerpige schaal met steekschuim op de schoorsteenmantel en steek het helemaal vol met witte, groene, roze en paars chrysanten met verschillende bloemvormen.

Combineer eventueel met bessentakken en groen uit de tuin of van de bloemist. Pure bloemenweelde!

4: BEETJE WILD Leg een dienblad vol met kerstballen. Vul

Ga voor meer informatie en inspiratie naar www.justchrys.com NESSELANDELiving

27

CULINAIR

Tekst: Bert Moons Fotografie: iStockphoto

TRUFFELS,

de zwarte diamanten van de keuken Naarmate de feestdagen naderen worden in vele keukens exclusievere producten bovengehaald.

Truffels horen daar ongetwijfeld bij. Deze zwarte of witte paddenstoel die onder de grond groeit, is met zijn intense geur en aardesmaak met niets te vergelijken. Ze maken echter van een eenvoudige risotto of een krachtige, maar heldere soep een delicatesse. Wij snuffelden voor u even mee in het rond en ontdekten de geheimen van deze zwarte culinaire diamant.

ONDERGRONDSE ZWAM Truffels zijn niet anders dan een knolvormige zwam die zich onder de grond ontwikkelt in de onmiddellijke omgeving van een boom. Wie op zoek wil naar deze delicatesse moet daarvoor naar de Franse Périgord of de Provence.

Ook in Spanje, Italië en Oost-Europa zijn er vindplaatsen van deze bijzondere paddestoel.

Zwarte truffels vindt u vooral in de buurt van eiken. De witte variant treft men aan onder wilgen, lindes en populieren. Niet alleen mensen kunnen fervente truffeleters zijn, ook eenhoorns, honden en varkens lusten ze bijzonder graag. Het gebruik van varkens in de rol van Sherlock Holmes is quasi uitgestorven.

Het waren de zeugen die destijds voor het truffelzoeken werden ingezet. De geur van truffels deed hen blijkbaar denken aan die van hun mannelijke soortgenoten. De eigenaar moest zijn troeteldier verdomd goed in de gaten houden, of het varken at zonder verpinken binnen enkele seconden de delicatesse zelf op. Het dier snel achteruit trekken en enkele eikels of maïskorrels in de plaats geven, was de boodschap. Momenteel doen truffeljagers veeleer een beroep op honden, die uiteraard makkelijker af te richten zijn. Bovendien zullen ze de truffel zelf niet opeten. Diverse hondenrassen komen als speurneus in aanmerking. Zo zweert men in Italië bij de Lagotto romanolo, een retriever-ras met een bijzonder scherpe reukzin.

ZWART EN WIT Over smaken en kleuren kunt u moeilijk redetwisten. En dat geldt ook voor de bijzondere smaak en het aparte aroma van de truffel. De zwarte truffel uit de Franse Périgord en Quercy is bijzonder donker van kleur. Binnenin vertoont ze een spinnenweb aan fijne, lichtgekleurde adertjes. Het aroma doet denken aan kruidnagel, jeneverbes en

28

NESSELANDELiving

muskus. U vindt ze van half december tot maart. De witte truffel daarentegen, die onder andere voorkomt in het Italiaanse Piemonte ruikt naar knoflook, ui en zelf parmezaan.

U oogst hem van oktober tot december.

Naast deze wintersoorten is er ook nog de zomertruffel. Die is van juli tot oktober zelfs in Groot-Brittannië en Duitsland te vinden. Met name in kalkrijke grond. Hun smaak is echter veel minder intens en de prijs is daardoor ook een heel stuk gunstiger.

EXCLUSIEF Truffels zijn niet goedkoop. Dat heeft alles te maken met hun exclusieve karakter. Gelukkig heeft u voor een bereiding met truffels amper enkele grammetjes nodig. Hun smaak en aroma zijn immers zo intens. De witte truffels zijn het duurst. Een kilootje kost al gauw meer dan 3.000 euro. De zwarte truffel is een stuk ‘goedkoper’. U kunt ze – met wat geluk – kopen voor zo’n 1.400 à 1.600 euro per kilo.

Alles is uiteraard afhankelijk van het aanbod en de grootte van de truffel. Zomertruffels zijn vaak al te koop voor zo’n 250 euro per kilo. Koop truffels het liefst vers. Hun aroma en smaak komen dan pas echt tot hun recht. Tegenwoordig zijn ook ingevroren en gesteriliseerde exemplaren verkrijgbaar. De bevroren truffels mag u niet laten ontdooien.

In bevroren toestand dunne plakjes schaven, geeft het beste resultaat. Naast dit alles zijn in de handel ook diverse producten met truffelsmaak verkrijgbaar: truffelolie, tapenade van truffel, truffelpastei enz. Zo kunt u ook met een kleiner budget genieten van deze exclusieve delicatesse.

TAGLIATELLI EN KERSTKALKOEN Bereidingen waarin gebruik wordt gemaakt van truffels hoeven helemaal niet ingewikkeld te zijn. Of wat dacht u van een eenvoudige tagliatelli met Parmezaanse kaas en een extra vleugje zwarte truffel? Kook de tagliatelli op de normale manier en smelt intussen in een pan een 100 gram boter en voeg er flink wat Parmezaanse kaas aan toe. Breng op smaak met peper en nootmuskaat. Als de tagliatelli al dente is, giet u de saus over de pasta. Als afwerking schaaft u er wat zwarte truffel over.

Heerlijk! En waarom zou u de traditionele kerstkalkoen eens niet verrijken met enkele schijfjes truffel? Maak een traditionele vulling met kalfsgehakt, maar voeg er aan het eind wat truffelschilfers aan toe. Vul de kalkoen hiermee op en stop het geheel in de oven. Uw gasten zullen aangenaam verrast zijn door deze bijzondere toets.

GRiPFACTORY INNOVATIVE ANTI-SLIP PRODUCTS FOR EVERY SURFACE

KRIJG GRIP OP GLADDE VLOEREN

GripFactory is een internationale specialist op het gebied van innovatieve antislipoplossingen voor elke ondergrond. Wij leveren onze GRIP oplossingen aan groothandel, detailhandel, industrie, facility managers en eindgebruikers wereldwijd.

Daarnaast bieden wij verschillende turn-key oplossingen op het gebied van antislip.

BEZOEK GRIPFACTORYANTISLIP.COM OF BEL 0348-203000

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Geberit, Pronk ergo

Schoon&Fris

met een douchewc

Douchen is voor ons in Nederland de normaalste zaak van de wereld. Maar stelt u zich nu eens voor, dat ook uw achterwerk na ieder toiletbezoek fris gewassen wordt. Net zo fris als na een verkwikkende douche! Tot enkele jaren geleden was dit duur en omslachtig, want u had namelijk een toilet én een bidet nodig. Met de komst van de douchewc heeft u nu echter alles in één. Geen apart bidet meer, maar gewoon een all-in-one douchewc of de douche(föhn) functie toevoegen aan een bestaand (inbouw)toilet.

W

ater is niet alleen essentieel om te drinken, maar ook voor de dagelijkse lichaamsverzorging.

Het zorgt voor een aangename zachte en optimale reiniging. Niet verwonderlijk dat steeds meer mensen daarom kiezen voor de natuurlijke wc-hygiëne met water in plaats van toiletpapier. U voelt zich na elk gebruik van uw douchewc schoon en fris. Afhankelijk van het model maken andere comfortfuncties uw ervaring van welzijn compleet. Wie dit frisse en schone gevoel eenmaal heeft beleefd, zal het niet meer willen missen.

DOUCHEWC-ZITTING Voor wie een douche(föhn) functionaliteit aan zijn bestaande toilet wil toevoegen zonder te verbouwen heeft Pronk ergo een breed assortiment van douchewc-zittingen.

Binnen de Comfort Seat range heeft u keuze uit vijf verschillende modellen die eenvoudig ter vervanging van uw huidige toiletbril dienen. Het enige wat u nodig heeft zijn een t-splitsing voor de watertoevoer en een stopcontact. Daarnaast beschikt Pronk ergo 30

NESSELANDELiving

over twee modellen die uitermate geschikt zijn voor mensen met een fysieke beperking.

Uiteraard kunt u de installatie ook door de servicemonteurs van Pronk ergo laten verzorgen. U bent dan verzekerd van een professionele installatie en een uitgebreide gebruikersinstructie.

ALL-IN-ONE DOUCHEWC Wilt u uw complete toilet vervangen dan biedt een all-in-one douchewc uitkomst.

De Geberit AquaClean Mera & Tuma zijn douchewc’s die in elke badkameromgeving passen en boordevol revolutionaire technologie zitten. Het zijn meesterwerken die staan voor het genieten van comfort en luxe. De WhirlSpray douchetechnologie zorgt voor een grondige en aangename reiniging met een snelle en continue toevoer van warm water. Extra kenmerken omvatten de gepatenteerde TurboFlush spoeltechnologie, een oriëntatielicht, een wc-deksel die automatisch open en dicht gaat, een wc-zitting met geïntegreerde verwarming en geurzuivering. Daarnaast zorgt de warmeluchtföhn voor een

aangenaam en zachte manier van drogen.

Bovendien is de AquaClean Tuma ook als losse zitting verkrijgbaar.

OVER PRONK ERGO Pronk ergo is de specialist in Nederland op het gebied van douchewc’s. Het bedrijf uit Zoetermeer biedt een ruim assortiment als het gaat om toiletvoorzieningen met was- en droogfunctie. Zo is er voor iedere gebruiker een hygiënische, functionele douchewc.

Met deze innovatieve en functionele producten bent u niet alleen verzekerd van degelijkheid en een professionele installatie, maar ook van een goede prijs voor een kwaliteitsproduct. Voor een douchewc bent u bij Pronk ergo dan ook aan het juiste adres.

SHOWROOM Bent u geïnteresseerd geraakt in een douchewc? Bel dan 079-3611340 voor meer informatie. Ook bent u op afspraak van harte welkom in een van de zes showrooms in Nederland en België.

WWW.PRONKERGO-DOUCHEWC.NL

GRATIS INLOOPSPREEKUUR

iedere dinsdag van 17.00 tot 18.00 bel 079 331 14 45 voor meer informatie

Van Koert Chiropractie Berlijnstraat 15, 2711 PP Zoetermeer T 079 - 331 14 45 | E info@vkcw.nl Vind ons via VAN KOERT CHIROPRACTIC

BEZOEK ONZE WEBSITE: WWW.VKCW.NL

PUZZEL&WIN

Foto: iStockPhoto

LOS HET KRUISWOORDRAADSEL OP EN VORM MET DE LETTERS IN DE GELE VAKJES EEN WOORD. U KUNT UW INZENDING TOT EN MET 28 FEBRUARI 2022 PER E-MAIL STUREN NAAR PUZZEL@REXMAGAZINES.NL. ONDER DE CORRECTE INZENDINGEN WORDEN ZES BOEKENBONNEN T.W.V. EUR 25 VERLOOT.

1

2

3

4

5

6

1 Soort kunststof, 5 Deel van het hoofd, 7 Assistent in opleiding, 8 Vlokje stof, 10 Rivier in Utrecht, 11 Meisjesnaam, 13 Treuzelaar, 15 Keukengerei, 16 Zonnescherm, 18 Losse naad, 19 Stad in Frankrijk, 20 Raadgeving, 22 Algemeen Burgerlijk Pensioenfonds, 23 Verdovingsmiddel, 26 Kansbrief, 27 Daarna, 28 Jongensnaam

7 8

9

10

11 13

12

14

VERTICAAL

15

16

1 Belangrijk persoon, 2 Thans, 3 Metaalbewerker, 4 Ventje, 5 Werkpak, 6 Geneeswijze, 9 Deze of gene, 12 Zelfzuchtig mens, 13 Plaats in Limburg, 14 Van de grond pakken, 17 Snel verslijtend, 21 Eenheid van elektrische spanning, 24 Persoonlijk voornaamwoord, 25 Toeloop

17

18

19 20

HORIZONTAAL

21

22

23

24

25

26 27

28

Facebookactie Wilt u elke maand kans maken op leuke prijzen en op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Volg ons dan nu op Twitter, Facebook en Instagram @rexmagazines.

STORMVOGEL.

DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL IN EDITIE NAJAAR 2021 WAS DE PRIJZEN WORDEN AAN DE PRIJSWINNAARS TOEGESTUURD.

32

NESSELANDELiving

Sponsers gezocht Voor Puzzel&Win in onze magazines zijn wij op zoek naar bedrijven en organisaties die leuke prijzen voor onze lezers ter beschikking willen stellen. In ruil daarvoor worden uw logo en NAW-gegevens op de Puzzel&Win pagina geplaatst. Interesse? Stuur dan een e-mail naar puzzelprijs@rexmagazines.nl.

P.D. SCHREUDER & Zn. >> sinds 1918 <<

Schoorsteenvegers en Rookverdrijvers 06 33 046 926 010 421 65 18 p.d.schreuder@xs4all.nl

Belegde broodjes  Catering  Cadeaupakketten Dorpsstraat 53 | Nieuwerkerk a/d IJssel | 0180-312202

www.bijbourgondisch.nl

Tapijtenreiniging.nl

We staan klaar voor het voorjaar!

 21 jaar ervaring met tapijt reinigen  milieuvriendelijk  korte droogtijd  wij helpen met verplaatsen van meubels www.tapijtenreiniging.nl  0181-649487

Hier had uw advertentie kunnen staan!

Neem voor meer informatie contact op met Patrick de Koning, 010-4764372 of kijk op www.rexmagazines.n

 sterk in tuingroen  enorme collectie kamerplanten  potterie voor binnen & buiten  alles voor de moestuin  allerhande gereedschap voor de tuinier  sfeervolle decoratie  boeketterie  alle denkbare aarde & meststoffen Van maart tot en met juni extra koopzon- en feestdagen Openingstijden Ma. t/m vr. 08:30 - 18:00  Za 08:30 - 17:00 tuincentrumzwinkels.nl s’Gravenweg 620 T : 010 - 2020602

NESSELANDELiving

33

SHOPPING PAGE

An Inspirational Winter DROOG GROENTEN, KRUIDEN, VLEES, VIS, BLOEMEN EN FRUIT OP LAGE TEMPERATUUR BYZOO VOEDSELDROGER DH02 Met een voedseldroger maak je het kopen van geconserveerd voedsel volledig overbodig.

Je hebt thuis de mogelijkheid om fruit, groenten, kruiden, vis en vlees te drogen en voor langere tijd te bewaren op kamertemperatuur. Het voordeel is dat je alle mineralen en vitaminen behoudt en geen conserveringsmiddelen tot je hoeft te nemen. Zo geniet je het hele jaar door van seizoensgebonden voeding! De Byzoo Droogoven DH02 is uniek omdat hij volledig van roestvrijstaal is gemaakt. Vanaf € 199. Nu tijdelijk met Gratis boek + 6 Extra Droogvellen. www.slowjuice.nl

EINDELIJK VERKRIJGBAAR IN NEDERLAND! 100% VEILIGE, PFAS-VRIJE PANNEN

PRIMECOOK

Voorzien van de slijtvaste Ecoshield antikleefcoating. Het beste alternatief voor Teflon. Geen chemicaliën, geen zware metalen. Een feest om mee te koken en een sieraad in uw keuken. Zeer geschikt voor inductie. De pannen mogen zelfs in de oven! Volledig recyclebaar. Made in Italy. Gezond koken is een gebaar van liefde! Prijs vanaf € 43,90. www.primecook.nl.

‘ROCK-STEADY’ WORRY STONES ENJOY THE LITTLE THINKS IN LIFE ENJOY LEISUREBLOOM

Op zoek naar een stukje rust, ontspanning en plezier of heb je de wens om ‘steady as a rock’ te zijn? Dan zijn deze Worry Stones zeker een goede eerste stap. Door het gebruik ervan ontstaat er een energie voor een betere balans in jezelf en je omgeving. De Worry Stones zijn gladde, gepolijste edelstenen met een inkeping ter grootte van een duim. Houd de steen vast tussen wijsvinger en duim en wrijf voorzichtig met je duim door de inkeping. Door dit te continueren breng je het energieveld in jezelf en je omgeving op een prettige en positieve manier in beweging. Verder zit er een prachtig bijpassend geïllustreerd kaartje met kralen en een klein houten standaard in elk doosjes zodat je het kaartje een mooi plekje kunt geven. Deze Worry Stones zijn een geweldig cadeau voor jezelf maar ook erg leuk en origineel om iemand LIVE of via de post mee te verrassen. www.leisurebloom.nl. Vanaf € 12,95.

DUURZAAM, EXCLUSIEF EN STIJLVOL BOOTS&WOODS LAARZEN

Wij zijn de aanbieder als het gaat om kwalitatief, hoogwaardig en handgemaakte laarzen, die volgens de GoodYearWelted methode worden gemaakt. Er wordt gebruik gemaakt van eersteklas natuurlijke materialen. “Boots” met stijlvolle uitstraling, met een zeer goede prijs/kwaliteitsverhouding en een ongeëvenaarde service en klantvriendelijkheid. Kijk op onze website www.bootsandwoods.nl naar ons uitgebreide collectie, of maak een afspraak bij ons in de Fittingroom. Tel. 06-20799005 De Goorn NH. Getoond model All Weather Boot € 339.

34

NESSELANDELiving

SHOPPING PAGE

Geselecteerd door: Xilvania Koense

WE MAKE TRENDS ACCESSIBLE

LINS AMSTERDAM SCHAKELT DOOR!

Lisa ontdekte voor haar start-up accessoire label Lins Amsterdam de ongekende mogelijkheden van schakels. In 2020 begon zij met modieuze sieraden, maar al snel zag zij kansen om de schakelkettingen ook functioneel te gebruiken. Inmiddels wordt de high-end schakelketting tevens gebruikt als trendy brildrager, handige tas- en telefoondrager, opvallende mondkapketting en sleutelhanger. Verkrijgbaar in verschillende kleuren en handgemaakt in Nederland. Winkelverkoopprijs vanaf € 29. www.linsamsterdam.com.

SOLUTIONS COSMECEUTICALS DIRECT VAN JE RIMPELS EN WALLEN AF Dat kan met SUPREME DIRECT EYE-LIFT: een 100% natuurlijke gel. Je huid wordt al na 2 minuten strakker en je ziet er direct jonger uit. Wil je ook je wallen en kringen onder je ogen langdurig aanpakken, kies dan EYE BAGS STOP: de planten-extracten in deze zachte crème voeren het vocht af en verstevigen je huid. www.solutions-cosmeceuticals.nl Prijs: € 29 en € 59.

NUQI, GEWOON EERLIJK

HANDGEBREIDE MERINO SJAAL & PLAID

Buiten of binnen, onderweg of thuis op de bank, het maakt niet uit. Deze comfortabele handgebreide merino sjaal en plaid gebruik je overal. Met een slow fashion mentaliteit produceert het duurzame merk NUQI dit eerlijke product in een artisan atelier in Peru. Elk verkocht artikel helpt mee aan de financiële onafhankelijkheid van de werknemers in dit atelier.

Verkoopprijs € 179,95. www.nuqibrand.nl.

KRIJG GRIP OP GLADDE VLONDERS

GRIPFACTORY ANTISLIP Houten vlonders zijn berucht omdat ze glad worden als ze nat zijn of

door algengroei. GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn een efficiënte oplossing om het risico op uitglijden te minimaliseren. U kunt een veilig pad vormen of alle vlonderplanken voorzien van deze antislipoplossing.

GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn vrijwel onverwoestbaar, volledig splinter- en barstvrij, weerbestendig en eenvoudig aan te brengen.

Bovendien krijgt u maar liefst 10 jaar garantie! Vanaf € 14,06 per strekkende meter. Verkrijgbaar in 14 trendy kleuren. www.gripfactoryantislip.com NESSELANDELiving

35

CULINAIR

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

OLIEKOEKEN LEKKERNIJ UIT DE 17DE EEUW

O

liebollen eten we vooral met oudjaar. Meestal koop je ze bij een kraam of de bakker, of zelfs bij de supermarkt... Maar het is niet moeilijk om ze zelf te bakken, probeer maar eens! De traditie van oliebollen eten op oudjaar of op kermissen is al eeuwenoud.

Het oudste recept staat in een Nederlands kookboek uit 1667, De verstandige kock.

Daar heten ze oliekoeken. Maar de naam is nog ouder. De klucht Teeuwis de boer van Samuel Coster (1579-1665) werd in 1612 door de Amsterdamse rederijkerskamer d’Eglantier opgevoerd. Als boer Teeuwis advies vraagt aan advocaat Bartelt, geeft die hem volgens de wet weinig kans in zijn zaak. “Soo segh ick, dat de wetten niet een olyecoeck en deughen”, roept de boer. Die wetten zijn nog geen oliebol waard! Een oliebol was dus niet exclusief of duur, maar gewoon volksvoedsel.

Omdat het beslag in een laagje olie werd gebakken, kreeg je platte ‘koeken’. Maar in De verstandige kock wordt ruim een liter olie gebruikt, en aangezien de pannen niet zo groot waren, werden de ‘oliekoeken’ bij hem wel bol, ze werden gefrituurd. Die bolle ‘oliekoeken’ zie je ook duidelijk op het schilderij van Albert Cuyp uit 1652: een aardewerken pot is gevuld met oliebollen, met een handgebaar moedigt ze de kijker aan er eentje te pakken.

In het recept van De verstandige kock lees je welke frituurolie hij gebruikt. Dit was niet de bijna geurloze en smaakloze olie die

www.coquinaria.nl 36

NESSELANDELiving

waarmee we nu de frituurpan vullen. Olijfolie was kostbaar en werd in de Nederlandse keuken van de zeventiende eeuw vooral gebruikt voor het aanmaken van salades.

Voor bakken en frituren werd boter gebruikt, reuzel of niervet, of raapolie. Onze kok neemt “de beste raapolie. Doe daar een broodkorst in en een halve appel, en zet het op het vuur en laat het uitbranden. […]”. Raapolie wordt gemaakt van raapzaad, niet te verwarren met koolzaad en koolzaadolie. Tot diep in de twintigste eeuw moest de olie vóór gebruik worden getemperd door hem te verhitten met een stuk roggebrood en een appel.

Dankzij het verhitten tot brood en appel zwart zijn, wordt de sterke smaak van de olie weggenomen. Daarna gaan roggebrood en appel eruit, en een klein scheutje water erin. De raapolie moet helemaal afkoelen, dan pas kan hij opnieuw verhit worden om te gebruiken. Tegenwoordig is raapolie al gereinigd en meteen te gebruiken.

De oliebollen van de Verstandige kock smaken iets anders dan de moderne versie.

De rozijnen zijn gebleven, maar specerijen en amandelen zijn nu verdwenen. In rijk gevulde oliebollen zit nog wel appel, en soms ook sukade en geraspte citroenschil. Behalve rozijnen worden ook wel krenten gebruikt, vandaar de naam krentenbol. Krenten zijn ook rozijnen, maar hele kleintjes, afkomstig uit de omgeving van de Griekse stad Korinthe.

Overigens hadden rozijnen en krenten in de zeventiende eeuw nog pitjes. De zorgvuldige kok of keukenmeid moest ze stuk voor stuk ontpitten, een tijdrovend en saai karweitje.

Op coquinaria.nl staat een recept voor rijkgevulde oliebollen uit 1905 (zie QR-code).

Oliebollen heten in Vlaanderen ook wel

smoutebollen. Daar worden ze traditioneel inderdaad niet in olie, maar in reuzel (smout) gebakken. in het Engels heten ze fritters of Dutch doughnuts en in het Frans croustillon.

In culinair opzicht vallen ze onder beignets, gefrituurd beslag. Kleine ingrediënten worden, zoals bij de oliebollen, door het DE VERSTANDIGE KOCK In januari verschijnt een rijk-geïllustreerde nieuwe editie van De verstandige kock.

Proef de smaak van de 17de eeuw, met een uitgebreide inleiding en hertaling in modern nederlands van Marleen Wilebrands, bijdragen van Alexandra van Dongen, en bewerkte recepten voor de moderne keuken van Manon Henzen.

Uitgeverij Sterck & De Vreese, ISBN 9789056157944, € 29,95.

CULINAIR

Foto’s: Coquinaria, iStockphoto

beslag geroerd, grotere ingrediënten, zoals appelschijven of paddenstoelen, worden in het beslag gedoopt. Gefrituurd gebak is altijd al populair geweest. Maar vanaf de zeventiende eeuw zie je dat er – vooral in de Franse keuken – werkelijk van alles beignets worden gemaakt. Er is zelfs een recept voor beignets van druivenbladeren.

EEN RECEPT VOOR OLIEKOEKEN

Voor 25 tot 30 oliebollen.

Voorbereidingstijd 10 minuten + 1 uur rijzen Bereidingstijd 8 minuten per bakronde INGREDIËNTEN • 500 gr bloem • 2 tl instantgist • 1 eetl kaneelpoeder • 1 tl gemberpoeder • ¼ tl kruidnagelpoeder • 1 tl zout • 100 gr boter • 5 dl melk • 400 gr rozijnen • 2 goudreinetten • 100 gr amandelen, geschaafd of klein gehakt • frituurolie • poedersuiker met kaneelpoeder Verse gist Als je verse gist (bakkersgist) gebruikt, dan neem je hiervan 30 gram. Die verkruimel je in 1 deciliter van de lauwe melk tot er luchtbelletjes komen. Dit duurt ongeveer tien minuten. Doe bij de rest van de melk in het recept.

Biergist In de zeventiende eeuw gebruikte de kok biergist. Dit haalde je bij een brouwerij.

Omdat dit vloeibaar is, gebruik je minder melk. Neem op 2 dl biergist 3 dl melk.

Biergist heeft invloed op de smaak. O ja, het voedingssupplement biergist kun je niet gebruiken!

BEREID DE VULLING VOOR Spoel eventueel de rozijnen onder heet water, laat ze daarna goed drogen. Verwijder schil en klokhuis van de appels en rasp ze op een grove rasp. Knijp een deel van het vocht (ongeveer 125 ml) eruit en vang het op, dit is lekker om te drinken. Zet de geschaafde of gehakte amandelen klaar.

MAAK HET BESLAG Meng bloem met gist, specerijen en zout.

Smelt de boter zonder dat deze verkleurt. Verwarm de HET GEHEIM VAN DE KEUKENMEID Van de hand van Christianne Muusers verscheen in oktober 2019 Het geheim van de Keukenmeid, een boek met historische recepten uit kookboeken uit de rijke keuken van de achttiende eeuw.

ISBN 9789492821102

melk tot lauwwarm, doe in een ruime kom, en roer de gesmolten boter erdoor. Giet dit bij de gekruide bloem, en klop tot een dik beslag zonder klontjes. Schep dan rozijnen, appel en amandel door het beslag, meng goed. Dek de kom af met een schone, vochtige theedoek en zet hem op een warme plaats (ongeveer 35 °C) te rijzen. Als de temperatuur lager is, moet het beslag (veel) langer staan. Laat het beslag rijzen tot het in volume is verdubbeld.

BAK DE OLIEBOLLEN Verhit de olie tot 165 °C, of maximaal 175 °C. Als de olie te heet wordt, dan is de binnenkant nog niet gaar als de buitenkant al bruin is.

Schep met een ijsbolletjestang lepels beslag uit de kom en laat ze in de hete olie vallen.

Doe niet te veel tegelijk in de pan, want dan koelt de olie te veel af. Bovendien moeten de bollen de ruimte krijgen: als ze halfgaar zijn, draaien ze zich vanzelf om. Doen ze dat toch niet, dan moet je ze een handje helpen. De totale baktijd is, afhankelijk van de grootte, 6 tot 8 minuten.

SERVEREN Serveer de oliebollen meteen, of houd ze warm in de oven op 50 °C. Maar zelfs afgekoeld zijn ze nog lekker! Het beslag bevat geen suiker, voor het zoet zorgen de rozijnen. Wil je ze zoeter, dan bestrooi je ze met kaneelsuiker: poedersuiker met kaneelpoeder erdoor. Eet smakelijk!

ILLUSTRATIES: • Gerechtfoto © Christianne Muusers • Schilderij van Albert Cuyp, Meid met oliebollen (ca 1652, Dordrechts Museum, bron: wikimedia) • Cover editie De verstandige kock

OVER DE AUTEUR Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl.

NESSELANDELiving

37

NEW YEAR NEW HOME!

EEN MOOI WOONJAAR TOEGEWENST! lopen jaar.

Bedankt voor het vertrouwen in ons het afge succesvol Wij wensen jou en je naasten een spetterend, toe! maar bovenal een een gezond nieuw woonjaar Team Van der Panne Makelaardij jaar?

Jouw huis ook goed verkopen in het nieuwe 22 22!

Maak vrijblijvend een afspraak, bel 0180 33

Van der Panne woning- & bedrijfsmakelaardij Dorpsstraat 9 | Nieuwerkerk aan den IJssel Dorpsstraat 111 b | Zevenhuizen 0180 33 22 22 | www.vdpanne.nl

38

NESSELANDELiving

9,1

Op de onderdelen deskundigheid, lokale marktkennis, prijs/kwaliteit en service/begeleiding beoordelen onze klanten ons met een 9,1!

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Bert Moons Foto’s: iStockphoto

Een mooie tafel is de helft

van het feestplezier

De eindejaarsdagen staan voor de deur en dat betekent weer feesten, gezellig tafelen en lekker eten. Wie thuis gasten ontvangt, doet dat graag met stijl. Wie aan de feestdis plaatsneemt, moet zich immers vereerd voelen. De dankbare gezichten voor, tijdens en na de maaltijd maken de inspanningen die aan het etentje vooraf gingen, meer dan goed.

LANG OF KORT? Een mooi tafellinnen is letterlijk en figuurlijk de basis voor een stijlvol gedekte tafel. Kiest u voor korte of lange tafelkleden? Of liever combineren? Lange tafelkleden die tot op de grond hangen, kunnen immers ook gecombineerd worden met kleinere tafellakens. Een katoenen kleed tot op de grond met daarover een kleedje in een ander materiaal en een aansluitende kleur, vormt een prachtig geheel. Experimenteren is uiteraard toegelaten. Vermijd wel zoveel mogelijk vouwplooien in het tafelkleed. Onder het tafelkleed kan eventueel ook een molton gelegd worden. Deze beschermt de tafel tegen hete borden en is ook zachter.

HET BESTEK Etiquette staat voor veel mensen synoniem voor ‘deftig’. Feesten volgens de regels van de kunst, betekent echter niet noodzakelijk ‘stijf en saai’. Ook mét enig ‘culinair protocol’, groeit een feestmaaltijd uit tot een sfeervol en plezierig gebeuren. Enkele eenvoudige regels leiden het feest in goede banen. Zo wordt het bestek van buiten naar binnen geschikt, in volgorde van de te serveren gerechten. De messen worden met de snijkant naar binnen

gelegd, terwijl het dessertmes voor het bord komt te liggen. Wanneer er kreeft of vis op het menu staat, krijgt ook de lange kreeftvork of het vismes een plaatsje op de tafel.

BORDEN Uiteraard moeten ook de borden ‘harmonieus’ aansluiten bij de rest van de feesttafel, zowel naar kleur en stijl als naar vorm.

Let er bij het dekken van de tafel trouwens op dat de gasten voldoende bewegingsruimte hebben om comfortabel te eten. Er is een handig regeltje dat zegt om minstens vijftig centimeter tussen de borden te laten. Plaats de borden ook niet te ver van de tafelrand.

Onderzetborden of plaatsborden zijn handig om een ‘lege tafel’ te voorkomen, wanneer een bepaald tussengerecht juist werd afgeruimd.

GLAZEN Bij een feest hoort champagne of wijn. Rosé en zoete wijnen worden meestal in een kelk met een open mondrand geschonken. Voor droge en halfdroge wijnen, gebruikt men eerder ‘gesloten’ kelken. Champagne drinkt men uit de bekende fluit-glaasjes. Per tafelgast worden maximum vier glazen op tafel

gezet. Naast de witte en rode wijnglazen en de champagnefluitjes, krijgt elke gast immers ook een waterglas. Meestal is dit trouwens het grootste glas. Net zoals bij het servies, het bestek en het tafellinnen is het ook bij de keuze voor het glaswerk belangrijk om het ‘harmonieus’ geheel niet uit het oog te verliezen.

DE JUISTE SFEER Belangrijk is dat de tafel de juiste sfeer uitademt. Het is logisch dat een tafel van een eindejaarsfeest niet te vergelijken is met de tafel op een huwelijksfeest of een jachtdiner.

Bovendien zijn er ontelbare accessoires verkrijgbaar om de tafel de ‘finishing touch’ te geven. Placematjes, broodrondjes, naambordjes in allerlei thematische uitvoeringen, strikjes, vazen, messenleggers, decoratieeitjes, servetten in metalen ringen of glazen kralen zorgen voor extra accenten. Niet overdrijven echter, want overdaad schaadt … ook aan tafel! Behalve kandelaars en kaarsen fleuren natuurlijk ook bloemen een feesttafel op. Letterlijk dan nog wel! Let er echter opnieuw op dat het zicht van de gasten niet belemmerd wordt.

NESSELANDELiving

39

CULINAIR

Tekst: Sandra van Houwelingen Fotografie: Sorgh & Hoop

MAKKELIJK EN SNEL AUTHENTIEK SURINAAMS KOKEN

KOOP NU DE KRUIDENPASTA’S VAN SORGH & HOOP!

Huiskip & Ons Belang Eigentijds Surinaams kookboek met eenvoudig te bereiden, gezonde recepten en smakelijke verhalen van de Surinaamse tantes

Per 1 februari te koop: het eigentijdse Surinaamse kookboek met verhalen en makkelijke en snelle recepten met de kruidenpasta’s voor iedereen met een volle agenda die graag zelf Surinaams wil koken!

Huiskip & Ons Belang

Voor info specerijen, meer recepten, info. kookboek, missie..

Surinaamse Hindoestaanse Kipkerrie Plan • 90 gram Hindoestaanse Kerriepasta van Sorgh & Hoop • 3 El olijfolie of zonnebloemolie 15 min. niet pittig • 1 middelgroot ui (ongeveer 100 gram) • 1 tomaat (ongeveer 100 gram) niet pittig • 400 gram kipfilet of veggie kip of tofu • Zout of bouillonpoeder en peper naar smaak • 4 rotieplaten, naan, rijst of broodjes 4 porties

15 min.

Prep • Snij de kipfilet, veggiekip of tahoe in blokjes • Snij de ui in stukjes • Snij de tomaat fijn Plezier • Bak ui met olie en voeg de kerriepasta toe • Roerbak 2 minuten en voeg kip, veggiekip of tahoe toe • Roerbak 3 minuten op middelhoog vuur • Voeg de blokjes tomaat toe • Sluit de pan 5 minuten totdat alles gaar is • Breng op smaak met peper en zout • Warm de rotie, naan of rijst op óf snij de broodjes open!

Psst . . .

• Voeg 300 gram gesneden sperzie- of snijbonen toe als de kip gaar is • Roerbak 300 gram gesneden spitskool of spinazie mee • Voeg gekookte aardappels en gesneden kousenband toe 40

NESSELANDELiving

15 min.

CULINAIR

Surinaamse Creoolse kip Plan • 90 gram Creoolse specerijenpasta van Sorgh & Hoop • 400 gram filet van kip óf veggie kip 15 min. niet pittig • 1 ui (ongeveer 100 gram) • 100 gram tomatenblokjes vers of uit blik niet pittig • 1 El ketjap manis óf suiker • 3 El olijfolie

15 min.

4 porties

15 min.

Prep • Snij 1 ui fijn • Snij de tomaten fijn of maak het blikje tomaat open • Snij het vlees in blokjes Plezier • Verwarm 3 EL olie, ui en Creoolse specerijenpasta in een koekenpan.

• Voeg kip toe en roerbak +/– 4 minuten totdat het gaar is • Nu tomaten erbij en 5 minuten garen met dichte deksel op middelhoog vuur • Voeg ketjap toe en roerbak 2 minuten op hoog vuur Psst . . .

• Voeg peper, zoute ketjap of zout naar smaak toe • Vervang kip door filet van vlees of vis, garnalen óf groenten • Wil je meer saus, voeg tomaten of tomatenblokjes uit blik toe • Serveer met rijst, gebakken banaan, kousenband, sperziebonen óf roerbakgroenten

Surinaamse Javaanse ketjap kip Plan • 90 gram Javaanse Kruidenpasta • 300 gram filet van kip óf veggie kip 15 min. niet•pittig2 El olijfolie • 1 ui • 2 El ketjap manis niet pittig • 200 ml kokosmelk • 200 gram gesneden sperziebonen, kousenband of snijbonen

15 min.

4 porties

15 min.

Prep • Snij de ui fijn • Snij de kip in blokjes • Snij de bonen in kleine stukjes Plezier • Verwarm de olie en voeg ui en de kruidenpasta toe en bak kort • Voeg de kip of veggie kip toe en roerbak in 3 minuten gaar • Voeg ketjap, kokosmelk en bonen toe en sluit de pan tot groenten beetgaar zijn.

Psst . . .

• Voeg madame Jeanet of zwarte peper en zout naar smaak toe • Voor meer saus voeg je extra kokosmelk toe • Eet met rijst of Javaanse Bami • Strooi er lekker veel seroendeng en gefruite uitjes over!

NESSELANDELiving

41

DE MAKELAAR DIE BIJ U PAST

Heeft u moeite met het vinden van uw ideale woning?

Heeft u verhuisplannen of wilt u gewoon weten wat uw woning waard is?

Met mijn wereldwijde netwerk heb ik uw wensen snel gerealiseerd.

Bernice Silva Vastgoed makelaar

NEEM VRIJBLIJVEND CONTACT MET MIJ OP VOOR EEN INTAKEGESPREK.

Goudsesingel 113, Rotterdam * 06-24222634 * bernicesilva@remax.nl

ÉÉN PLEK VOOR ALLE ZORG DIE U NODIG HEEFT

ZUURSTOFTHERAPIE

HUIDVERBETERING / LPG ENDERMOLOGIE

SPORT & BEWEGEN

CRYOTHERAPIE

House for Care - Hoofdweg 10E - Capelle ad IJssel - www.houseforcare.nl 42

NESSELANDELiving

1 GRAT IS skiles *

winter

HEAD LiquidFit

Met een grote variëteit in merken, 60 modellen ski’s en 70 modellen skischoenen hebben wij alles in huis om u met de perfecte uitrusting op vakantie te laten gaan. Bij Norbert Maier Sport bieden wij meerdere alternatieven voor de perfecte pasvorm en een ultieme comfortbeleving van uw skischoenen.

HEAD biedt de Nexo LYT LiquidFit serie.

Bij deze schoen kunnen de hiel en enkel op maat gemaakt gemaat worden door het inspuiten van liquid gel. Resultaat is een comfortabele schoen die je de hele dag probleemloos kunt dragen.

Skischoenspecialist Door onze jarenlange ervaring in divers schoeisel zijn wij de specialist voor een probleemvoet en / of moeilijke voeten.

Hierdoor kunnen wij u een goed passend product aanbieden met een maximaal draagcomfort.

Fischer Vacuum schoen Met een 3D-scan brengen wij de gehele voet in kaart. Alle waardes van de voet worden inzichtelijk. Na het kiezen van een passende skischoen kan gekozen worden voor maatwerk. Deze schoen wordt volledig vacuüm getrokken om uw voet waardoor de schoen u letterlijk als gegoten zal zitten.

Schiedamsedijk 155 3011 EP Rotterdam T 010 413 11 67 www.norbertmaiersport.nl

www.skialm-lofer.com

www.lofer.com

GRAT IS slijpe n en waxe n!**

*) Bij aankoop van een paar skischoenen. **) Tegen inlevering van deze advertentie.

LATEN WE ER IETS MOOIS VAN MAKEN! Hallo, ik ben Margreet Groenbos, de goedlachse trouwambtenaar. Ik houd van lachen, vandaar dat mijn bedrijf zo heet. Nadat ik al vele huwelijken meegemaakt heb als toeschouwer in de zaal, dacht ik vaak: ‘dit moet toch ook anders kunnen’. En als ik dan bij een huwelijk aanwezig was waar de trouwambtenaar er wel degelijk werk van had gemaakt, dan dacht ik: ‘zo wil ik het ook’.

Wat is er nou leuker dan aan het begin staan van zoiets moois als een verbintenis tussen twee mensen. Dat ik aan de zijlijn mag meegenieten en meedenken. Dat ik altijd bezig ben met mensen en (meestal) met hele blije en gelukkige mensen die aan het begin van een leven samen staan. Uitkijkend naar dat wat gaat komen.

Dus kom maar op lieve bruidsparen, dan gaan we er iets moois van maken samen.

Tot gauw, Margreet

Gouwe 41 Nieuwerkerk aan den IJssel 06-51569919 info@degoedlachsetrouwambtenaar.nl www.degoedlachsetrouwambtenaar.nl NESSELANDELiving

43

CULINAIR

Tekst: Hans Heesterbeek Fotografie: Leefgoed de Olifant

CULINAIR GENIETEN EN VERGADEREN IN EEN RUSTIEKE OMGEVING Leefgoed de Olifant, landelijk gelegen aan de dijk van de Hollandsche IJssel bij de werkhaven VerHitland. Een groene oase in de Randstad, met 4 vergaderlocaties, een binnen-buiten locatie voor ontvangsten, recepties en feesten en het Restaurant De Dames met een verwarmd terras.

W

e horen regelmatig terug van onze gasten, dat ze zo verbaasd zijn, als ze de dijk afrijden naar de (gratis) parkeerplaatsen.

Wat een verrassing, een prachtige locatie met veel groen en ruimte. Daarna lopen ze over de bospaden naar het restaurant, de vergaderlocaties of De Kas voor een bijeenkomst.

GESCHIEDENIS LEEFGOED Leefgoed de Olifant dankt haar naam aan de grote steenoven de Olifant. Dat was de grootste steenoven langs de oever van de IJssel, waar de ijsselsteentjes werden gebakken. Deze oven produceerde de meeste steentjes en werd de Olifant genoemd.

De IJsselsteentjes zijn op het terrein nog terug te vinden. De steenoven heeft een tijdje leeggestaan tot deze als woonhuis is verbouwd en wordt nu bewoond door de eigenaressen van het Leefgoed.

44

NESSELANDELiving

DUURZAAMHEID EN NATUUR Duurzaamheid en natuur zijn belangrijke aandachtspunten van het Leefgoed. Alle gebouwen zijn met duurzame materialen gebouwd en de eigenaressen en de architect hebben met de gebouwen een eenheid willen maken, die opgaat in de natuur als passende elementen. Binnen de mogelijkheden is alles duurzaam gebouwd en is er rekening gehouden met het opwekken van elektriciteit en warmteopwekking. Een van de gebouwen is voorzien van een sedumdak en er zijn plannen meerdere daken te voorzien van zonnepanelen. De steenoven is een monument, dus het blijft nu nog de vraag of dat mogelijk is. Zonnepanelen en gebruik van energie, spaarzaam en hergebruik zijn toegepaste begrippen. Het terrein wordt onderhouden met een groep vrijwilligers. Er zijn fruitbomen en struiken, een moestuin, waar eigen groeten en kruiden worden verbouwd voor het gebruik in het restaurant.

Het Leefgoed is open voor het publiek en iedereen is van harte welkom het terrein te verkennen en de rust en ruimte te ervaren.

In de lente en zomermaanden is er een permanente tentoonstelling van beeldende kunst, de Beeldentuin, die vrij toegankelijk is.

CULTURELE EVENTS Cultuur speelt een belangrijke rol want gedurende het hele jaar zijn er verschillende events op cultureel gebied. Beeldende kunst, spoken word poëzie, theater, muziek en lezingen worden binnen en buiten georganiseerd. Helaas zorgen corona en de bijbehorende maatregelen ervoor, dat de agenda steeds aangepast wordt. Als u interesse heeft in dit soort kleinschalige events en festivals, kijk dan op de agenda op de website van het Leefgoed.

VERGADERLOCATIE IN DE NATUUR Niet alleen cultuur maar ook de zakelijke

CULINAIR

De Weide (30 personen) heeft een uniek weids uitzicht over de weilanden. Buiten wordt naar binnen gehaald door het gebruik van veel glas en duurzame materialen.

Rondom het gebouw vind je veel buitenruimte en een eigen terras. In de pauze kunt u een kleine wandeling maken of even een frisse neus halen tijdens de lunch die in de Kas geserveerd wordt.

De Kas is een unieke locatie, een binnenbuiten locatie. Het glas rondom geeft het gevoel dat je buiten bent. Het uitzicht is naar alle kanten anders: aan de achterkant ziet u de dijk met passerende fietsers en masten van de historische schepen in de werkhaven aan de IJssel; aan de voorkant is het weidse zicht over Park Hitland. De Kas ligt overdag in de schaduw van de bomen, terwijl de avondzon op het terras valt.

RESTAURANT DE DAMES Restaurant De Dames is geopend van dinsdag tot en met zondag van 10:00 uur tot 22:00 uur. Het hangt natuurlijk momenteel af van de maatregelen rondom Corona. Als u ons wilt bezoeken, kijk dan even voor de tijden op onze site, want deze kunnen variëren.

ZONNIG TERRAS In de lente en zomermaanden is het heerlijk vertoeven op het zonnige terras. Veel recreanten vinden hun weg tijdens een fietstocht of een wandeling naar ons terras voor een kopje koffie of thee met eigengemaakte appeltaart of een heerlijke lunch. Onze chef maakt van iedere maaltijd een verrassing.

Een culinaire lunch of diner staan standaard op de kaart en daar hebben we heerlijke wijnen bij. Onze eigen groenten en kruiden uit de moestuin, zijn verwerkt in onze gerechten en we gaan zeer consciëntieus om met dierlijke producten. Mooie, maar vooral heerlijke gerechten met iedere week een wisselend 3-gangen menu en specials van de Chef.

markt heeft zijn weg gevonden naar het Leefgoed. De 4 prachtig ingerichte vergaderlocaties worden veel gebruikt door bedrijven, maar ook trainers en coaches die juist deze omgeving als inspirerend en rustgevend ervaren. Alle vergaderruimtes zijn uiteraard voorzien van presentatiemiddelen, high-speed wifi, projectiemogelijkheden, soundsystem, magneetwanden en ook met AV-middelen om hybride te vergaderen.

De Beer is een gebouw (40 personen) met een warm karakter, waar je je snel thuis zult voelen. Het gebouw heeft een totale oppervlakte van ca 160 m2 bestaande uit een grote zaal van ruim 80 m2, een koffieontvangst ruimte van circa 22 m2 en een

break-out ruimte van circa 28 m2. De Beer heeft een groot exclusief terras, gelegen te midden van de weilanden.

De Hut (35 personen) ligt aan de rand van het landelijke recreatiegebied Hitland. Vanuit deze locatie heeft u een weids uitzicht over de weilanden. De Hut beschikt ook over een binnentuin.

De Plaets (30 personen) heeft een uniek uitzicht op onze groentetuin en de daarachter gelegen weilanden. Buiten wordt naar binnen gehaald door het gebruik van veel glas en duurzame materialen. Rondom het gebouw vind je veel buitenruimte en een eigen terras.

In maanden met minder zon is het terras verwarmd en binnen brandt de speksteenhaard voor een behaaglijke temperatuur, waar het goed zitten is om te genieten van al het lekkers uit de keuken.

In het restaurant De Dames organiseren we regelmatig allerlei proeverijen en in het weekeinde een sfeervol champagneontbijt.

Kijk op onze website voor de agenda en voor reserveringen www.leefgoed.nl.

Wij creëren een inspirerende locatie, waar altijd iets moois te beleven is, (Be)Leefgoed, zó dichtbij, zó buiten, zó de moeite waard. Komt u ook? Wij zijn te vinden aan de Groenendijk 325, Nieuwerkerk aan den IJssel, te bereiken via Capelle aan den IJssel of Nieuwerkerk aan de IJssel. Van januari tot april 2022 wordt de dijk hersteld aan de kant van Nieuwerkerk aan den IJssel en zijn we dan alleen te bereiken via Capelle aan den IJssel.

Leefgoed De Olifant Groenendijk 325, Nieuwerkerk aan den IJssel T. 0180-323414 www.leefgoed.nl NESSELANDELiving

45

BUITENLEVEN

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: GripFactory

Voorkom

gladde vlonders

Houten vlonders zijn berucht omdat ze glad worden als ze nat zijn of door algengroei. GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn een efficiënte oplossing om het risico op uitglijden te minimaliseren. U kunt een veilig pad vormen of alle vlonderplanken voorzien van deze antislipoplossing. GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn vrijwel onverwoestbaar, volledig splinter- en barstvrij, weerbestendig en eenvoudig aan te brengen. Bovendien krijgt u maar liefst 10 jaar garantie!

G

ripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn vervaardigd uit polyester, versterkt met fiberglasvezels (GRP) met daarop een aluminium korrel.

Door het gebruik van deze hoogwaardige materialen zijn GripFactory PolyGrip Vlonderstroken niet alleen zeer sterk, maar ook nog eens zeer licht en eenvoudig te verwerken.

GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn verkrijgbaar in maar liefst 14 kleuren (o.a. zwart, bruin, beige en groen) met bijpassende (gekleurde) RVS-schroeven. Elk jaar bewijzen Vlonderstroken tijdens natte perioden en de winter hun dienst door houten bruggen, vlonders en hellingbanen veilig(er) te maken. Te meer omdat ijs en sneeuw niet hechten op dit materiaal.

EENVOUDIGE MONTAGE GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn verkrijgbaar in breedtes van 50 en 90 mm tot een maximale lengte van 2400 mm en zijn standaard voorzien van boorgaten om de 200 mm. GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn hierdoor eenvoudig te monteren met RVS-schroeven. Montage kan plaatsvinden in elk seizoen, stofvrij en zonder ingrij-

46

NESSELANDELiving

pende verbouwing. Uw houten galerij, trap, vlonder, steiger, loopbrug of hellingbaan is hierna jarenlang veilig beloopbaar. En wilt u een vlonderplank vervangen, dan schroeft u eenvoudig de Vlonderstrook los en hergebruikt u deze op uw nieuwe vlonderplank.

OVER GRIPFACTORY GripFactory is een internationale specialist op het gebied van innovatieve antislipoplossingen voor elke ondergrond. Wij leveren onze GRIP oplossingen aan groothandel, detailhandel, industrie, facility managers en eindgebruikers wereldwijd. Daarnaast bieden wij verschillende turn-key oplossingen op het gebied van antislip. De producten die wij bieden zijn door ons ontwikkeld of verbeterd. Wij kunnen hierdoor de scherpste tarieven bieden en specifieke aanpassingen aan het product voor uw toepassing zijn ook geen probleem.

INFORMATIE Wilt u deze herfst en winter ook veilige vlonders zonder gevaar op uitglijden? Bel dan voor gratis advies 0348-203000 of ga naar de website www.gripfactoryantislip.com en krijg grip op gladde vlonders.

LEZERSAANBIEDING GripFactory heeft een speciale lezersaanbieding: 10% korting bij aanschaf van Vlonderstroken. Gebruik hiervoor de code VLONDERS10PROCENT. Geldig tot en met 31-03-2022.

in 2022 genieten van uw nieuwe tuin? dan is dit het moment om contact met ons op te nemen!

Op onze ontwerpafdeling wordt in overleg met u een goed doordacht en creatief plan gemaakt, de basis voor jaren lang tuinplezier. een team van vakbekwaam hoveniers legt uw droomtuin op professionele wijze aan. ook voor onderhoud bent u bij Blok hoveniers aan het juiste adres.

En nee, de diensten van Blok Hoveniers zijn niet alleen weggelegd voor degene met een gigantische tuin en dito budget. Ook degene die zich geen raad weet met zijn kleine tuin is van harte welkom!

stijlvol van nature.

TUIN

ontwerp aanleg onderhoud

T 0180 - 31 99 49 www.blokhoveniers.nl Hoofdweg - Noord 49 Nieuwerkerk A/D IJssel

INTERVIEW

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Peter Putters

NINA JUNE: ‘IK VERGELIJK ME MET EEN STOOMMACHINE DIE TRAAG OP GANG KOMT EN DAARNA NIET MEER IS TE STOPPEN.’ ‘Meet Me on The Edge of Our Ruin’ is de nieuwste geluidsdrager van songschrijver, vocalist, tekstdichter en componist Nina June.

Via tien sferische en filmische popsongs neemt de geboren Castricumse de luisteraar mee naar onder meer sporen van vergane romances en haar zorgen over hoe de mens met de natuur omspringt.

E

igenlijk zou iedere deelnemer na afloop van de teleurstellende klimaatconferentie in Glasgow de nieuwste geluidsdrager van June in de goodiebag moeten aantreffen. Thuis of op het werk kunnen zij dan, achterovergeleund in een stoel, hun trommelvliezen laten masseren met de ongerustheid van June over de ruïne die de mensheid van de natuur heeft gemaakt. “Ik begrijp niet waarom wij als mens onze planeet vernietigen”, opent de zangeres die in de pereferie van Amsterdam 48

NESSELANDELiving

woont. Het interview vindt plaats in het hoofdstedelijke Backstage Hotel waar iedere gast verkeert te midden van de laid back rock sfeer. Bovendien is het hotel op een paar wandelminuten afstand van Paradiso en Melkweg. Podia die voor de singer/ songwriter niet onbekend zijn. “Muziek en optreden heeft mij altijd aangetrokken. Dat vonkje sloeg al over in de tijd dat we met de laatste klas van de basisschool bezig waren met de gebruikelijke afscheidsmusical.”

Maar ook op de middelbare school bleef

INTERVIEW

via het zingen in bandjes en deelname aan jeugdtheaters binnen haar het vuurtje branden om ooit podiumartiest te worden.

“Op de rockacademie in Tilburg, waar ik werd aangenomen voor een zangopleiding, schreef ik mijn volgende hoofdstuk”, vertelt June. “Een academie overigens waar onder meer Krezip tot Eefje de Visser en Duncan Laurence. In de eerste deel van mijn opleiding moest ik echt wennen. De aandacht die ik op het VWO als zangeres kreeg was daar compleet verdampt. Ik voelde me als 17-jarige net een brugpieper.

Ondanks de eenzaamheid en onzekerheden verliet ik na vijf studiejaren de opleiding met een diploma.”

TRANSITIE Desondanks wiste ze op dat moment haar uitgesproken ambitie niet uit met een vochtige spons. Van meet af aan begon June te bouwen aan haar zangcarrière. Zij bracht twee albums uit en kwam daarmee op de radio en in de media. Daarna nam ze een lange pauze. June bevond zich in die tijd op een tweesprong. “Ik wilde meer diepte in mijn repertoire”, aldus June die toentertijd de tijd nam om naar de vernieuwde ingrediënten te zoeken. Ze ondernam een duizend kilometer lange pelgrimstocht naar het Spaanse Santiago de Compostella. De transitie van haar repertoire kreeg vorm met

melancholische en sferische klankkleuren.

“Denk aan Tracy Chapman, Annie Lennox en zeker Ane Brun”, duidt ze. “Dit zijn zangeressen en songwriters die filmische popmuziek maken met een klassieke ondertoon.”

STRIJKERS ‘Mijn Muziek is als een glooiend heuvellandshap: een mooi geheel hoeft niet noodzakelijk extremen te bevatten’ liet ze een keer een popjournalist optekenen.

Na de geslaagde plaat ‘Bon Voyage’, dat grotendeels geproduceerd is door Lieuwe Roonder en Nina in Nederland en de EP ‘Shadows & Riddles’, ligt nu de CD ‘Meet Me on The Edge of Our Ruin’ in de platenzaken.

Geluiden van dolende mensen, kolkende wateren en woedend natuurgeweld vormen deze soundscapes de bedding voor haar teksten en melodieën. Opmerkelijk zijn de sprookjesachtige strijkersarrangementen die de songs subtiel kruiden. “Tijdens de coronacrisis heb ik de tijd genomen om aan mijn nieuwe plaat te werken”, legt June uit. “Ik werkte in London samen met producer Duncan Mills (Florence + The Machine,The Vaccines, Jamie Cullum) en strijkersarrangeur Sally Herbert (Björk, Radiohead, London Grammar). De strijkers in verschillende samenstellingen werden uitgenodigd in een thuishuis in de Engelse

hoofdstad. Dat heeft acht songs opgeleverd, waaronder The Great Reveal, een lied dat geschreven is in samenwerking met singer/ songwriter Jon Bryant en Ben Cramer (Old Sea Brigade).” Met extra vocalen van Bryant, ontvouwt deze elegante ballad zich boven de zachte piano. Het is een prachtige songtekst gegoten in stemmige muziek.

En zo zijn er meer parels op haar nieuwe geluidsdrager, als Jeremiah Blue, Rainbow Ashes en Trust Fall. “Ik heb sterk het idee dat ik mijn repertoire er nu staat”, weet ze. „De genoemde ruïnes gebruik ik als een metafoor voor dingen die we als mens achterlaten: verwoeste natuur en verbroken relaties. De titel van het albums is een uitnodiging om te kijken naar datgene wat we achterlaten en welke – andere – keuzes we vanaf hier willen maken richting de toekomst.”

NESSELANDELiving

49

COLUMN

Tekst: Yvonne Stoevelaar Fotografie: René Egbring

HELP! HET IS UITVERKOOP

D

e laatste weken van het jaar zijn aangebroken. Een periode waarin we vaak terugkijken op het afgelopen jaar en plannen maken voor het nieuwe jaar.

Een periode waarin we vrij zijn, een paar dagen weggaan, inkopen doen en de feestdagen vieren. Feestdagen die bij velen wederom anders dan anders zullen zijn? December is ook de maand waarin we cadeaus kopen, wellicht toch iets nieuws voor de kerst of voor oud en nieuw aanschaffen en iets leuk hopen te scoren in de uitverkoop.

Die uitverkoop begint meest rond Black Friday en loopt veelal door tot februari. We worden gebombardeerd met aanbiedingen waar we nauwelijks weerstand aan kunnen bieden.

Want ja, wij mensen houden over het algemeen van korting en van aanbiedingen. We worden er “hebberig” van en willen deze buitenkans niet missen. Echter, in veel gevallen komen we bedrogen uit of kopen we iets wat we eigenlijk niet willen kopen of niet nodig hebben. In een tijd waar we veel te veel consumeren en er te veel wordt geproduceerd, word ik persoonlijk ook wel eens ongemakkelijk van zoveel sale en aanbiedingen.

Tegelijkertijd is het belangrijk de lokale winkels te steunen, zodat we ook over een paar jaar nog door gezellige binnensteden kunnen wandelen. De kunst is dus om zorgvuldig keuzes te maken en kritisch te zijn bij wat je koopt.

YVONNE STOEVELAAR (1966) VAN HET IMAGOBUREAU HELPT MENSEN ZICH ZOWEL PRIVÉ ALS ZAKELIJK OPTIMAAL TE PRESENTEREN EN HET BESTE VAN ZICHZELF TE LATEN ZIEN. T. 06-41476988 ZIE WWW.HETIMAGOBUREAU.NL

ENKELE TIPS: • Leg een lijstje aan met dingen die je mist, wilt vervangen of heel graag eens wilt kopen • Is er volgend jaar een belangrijke gebeurtenis waarvoor je iets nodig hebt? Heb je een nieuwe baan waarbij je jezelf goed wilt presenteren?

• Kijk van tevoren in je kast wat je echt nodig hebt en wat je goed als aanvulling kunt gebruiken.

• Hangt er nog een mooi kledingstuk in je kast dat je met een goede aanvulling weer kunt dragen?

• Is er een duur kledingstuk op je wishlist dat in de sale een stuk dichterbij komt?

• Bedenk hoeveel je voor iets wilt uitgeven en houd je daar aan. Als je budget voor een jas 200 euro is, is een aanbieding van € 600 voor € 300 wel zeer interessant, maar je geeft wel € 100 meer uit dan je van plan was.

• Koop kwaliteit en alleen dingen waar je langer mee gaat doen. Basis items zijn interessant om nu aan te vullen als je er niet al 3 van in de kast hebt!

• Investeer in goede accessoires zoals sieraden, een riem of een tas. Ze halen een eenvoudige outfit op en geven deze allure.

• Hoe zit het met je schoenen? Vaak een grotere uitgave en dus top om in de sale aan te schaffen. Schoenen in de kleur van je broek geven je meer lengte. Schoenen in ongeveer je haarkleur zijn een goede investering en zijn gemakkelijk te combineren.

• Door het thuiswerken zul je ongetwijfeld meer casual kleding dragen. Maar ook online is het belangrijk dat je er professioneel uitziet. Een fijn gebreide trui met een hoge mouwinzet kan goed over een overhemd of blouse gedragen worden. Een hoge mouwinzet geeft meestal een beter en rechter silhouet. Een fijn breisel oogt formeler dan een grof gebreide trui of vest.

• Een mooie wollen mantel is een aankoop waar je jaren mee doet. Voor mannen is donkerblauw eigenlijk altijd goed. Voor vrouwen kan camel ook supertof zijn. Ben je mooi met warme kleuren dan kan camel heel goed. Staan koele kleuren je beter, kies dan meer voor een kiezel- of taupetint. Neem alleen zwart als je zeker weet dat het je heel goed staat.

• Wees trouw aan de stijl die bij je past. Koop niet plots een stippenshirt of een bloemetjesjurk omdat het in de mode is of omdat het bij de ander zo leuk staat.

• Koop alleen als je er echt van overtuigd bent dat het de investering waard is.

• Investeer in een kleuradvies of stijladvies. Het voorkomt echt miskopen, laat jou stralen en geeft harmonie in je kledingkast.

Als het je lukt om op deze manier met de uitverkoop om te gaan, kan je wellicht echt tegen een buitenkansje aanlopen! Ik wens je fijne laatste dagen van het jaar en alle goeds voor 2022!

50

NESSELANDELiving

250.000x SCHERPER ZICHT Wist u dat uw ogen 250.000 keer per dag bewegen?

Meer kijkcomfort dankzij Biometrisch Intelligente Glazen.

B.I.G. VISION®

Betere kleurwaarneming

Verbeterd nachtzicht

Meer contrast

Bredere kijkzones

Een kijkervaring zo uniek als uw ogen. Wilt u ook dit oogonderzoek ervaren of meer informatie over de voordelen van Biometrisch Intelligente Glazen? Bel ons voor een afspraak via 0180-314975

KOOPCENTRUM DORRESTEIN 12 NIEUWERKERK AAN DEN IJSSEL T. 0180 - 314 975 info@gritoptieknieuwerkerk.nl www.gritoptieknieuwerkerk.nl