Zoetermeer Living editie 21 (maart 2015)

ZOETERMEER HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR ZOETERMEER EN OMGEVING

Jaargang 6 - editie 21 - MAART 2015

Column Models Inc. Culinair Rabarber, frisse voorjaarsgroente Health & Wellness Hamam, ontspannen in een wolk van schuim

Uniek Essenzo Business School

Chiropractie is een vorm van gezondheidszorg die zich bezighoudt met analyse, diagnose, behandeling en preventie van mechanische stoornissen aan het bewegingsapparaat. Chiropractie is een holistische geneeswijze, die de algehele gezondheid van de mens helpt te bevorderen, te herstellen en te ondersteunen. Chiropractie kan het verschil maken bij: lage rugklachten zoals, spit, hernia, artrose, tintelingen of gevoelloosheid in benen en voeten, nek-, schouder- en armklachten, hoofdpijn, whiplash, scoliose, sportblessures, huilbaby’s, en tijdens zwangerschap.

GeĂŻnteresseerd?

Neem dan nu contact op voor een afspraak!

Van Koert Chiropractic Wellness Berlijnstraat 15, 2711 PP Zoetermeer

Vind ons via Van Koert Chiropractic Wellness

T 079 - 331 14 45 | F 079 - 311 42 82 | E info@vkcw.nl BEZOEK ONZE VERNIEUWDE WEBSITE: WWW.VKCW.NL

INHOUD

ZOETERMEER

MAART 2015

ZOETERMEER HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR ZOETERMEER EN OMGEVING

Jaargang 6 - editie 21 - MAART 2015

Column Models Inc. Culinair Rabarber, frisse voorjaarsgroente Health & Wellness Hamam, ontspannen in een wolk van schuim

08

Uniek Essenzo Business School

42

COLOFON Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 16.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines Marinus van Elswijkkade 14, Rotterdam Bladmanagement E-mail: info@rexmagazines.nl

16

Vormgeving Rex Support, Rotterdam Redactie Teus de Jong, Arjan Klaver, Patrick de Koning, Ruud Slagmolen, Martine Hafkamp, Bert Moons, Leen Bokhorst, Xilvania Koense, Janneke Sinot, Jan Schoeman, Christianne Muusers, Suzanne Unck, Frans Röling E-mail: redactie@rexmagazines.nl Fotografie Willem van Capellen, Marc de Jong, Nico Brons Thinkstock, Shutterstock, iStockphoto, Ruud Slagmolen Advertentie-exploitatie Rex Magazines Tel: 010-4764372 E-mail: sales@rexmagazines.nl Verschijningsdata maart / juni / september / december Verspreidingsgebied Selectieve huis-aan-huis in Zoetermeer en verzending aan leestafels in de omgeving.

Copyright © 2015 Zoetermeer Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van Zoetermeer Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.

07

Huis & Interieur

Culinair

Health & Wellness

Column

11 Parketzorg geeft uw vloer de aandacht die hij verdient

16 18 21 25 28

Multifunctionele fysiotherapie Coaching met paarden Maakt fruit dik?

Wees zuinig op uw wervelkolom Hamam, ontspannen in een wolk van schuim

Auto

08 IJsland, het jachtgebied voor de Land Rover

Onderwijs

07 Uniek - Essenzo Business School

34 Rabarber, frisse voorjaarsgroente 45 Cupcakes

15 23 31 39 47

Models Inc. Hoe houd je de passie Tarwegras voor een supergezond leven Geen tijd Tussen Kunst & Röling

Overig

05 Voorwoord 36 Puzzel&Win 40 Wist u dat?

49 Gezelschapsspelen zijn weer hip 50 Bedrijvenindex

Reizen

12 Kaapse Pracht 42 Op en top Andalasië

Meer informatie vindt u op onze website: www.zoetermeer-living.nl ZOETERMEERLiving

3

4

ZOETERMEERLiving

VOORWOORD

ZOETERMEER HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR ZOETERMEER EN OMGEVING

Jaargang 6 - editie 21 - MAART 2015

Column Models Inc. Culinair Rabarber, frisse voorjaarsgroente

Beste lezer,

Health & Wellness Hamam, ontspannen in een wolk van schuim

Met gepaste trots presenteren wij u de eenentwintigste editie van Zoetermeer Living, speciaal gemaakt voor inwoners van Zoetermeer en omgeving.

Uniek Essenzo Business School

I

Jsland. Hier is een sage als Brennu-Njéls uit de pen gevloeid. Geen wonder. Het is een fascinerend oerlandschap gevuld met rust en ruimte. Maar ook schone lucht die in onbewaakte ogenblikken pittig gekruid is met een vleugje zwavel.

Een uitgelezen jachtgebied dus voor de kakelverse Land Rover Discovery Sport.

Exclusief door Arjan Klaver getest.

Janneke Sinot neemt ons mee in wellnessland. De hamam-behandeling is populair in de saunawereld. En dat is niet voor niets. In een vaak sprookjesachtige ruimte met typische Duizend-en-een-nachtsfeer word je gemasseerd, terwijl je tussendoor met water wordt overgoten. Na een stevige scrub geniet je – in een wolk van schuim – van een heerlijke zeepzakmassage.

ABONNEMENT

Belangstellenden voor Zoetermeer Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening 60.98.31.275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Zoetermeer Living en het afleveradres.

DIGITAAL

Wilt u de Zoetermeer Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

Er zijn allerlei soorten modellen. De meeste mensen, zelfs degenen die beleggen, zullen bij het horen van de term denken aan poserende mensen of mooie auto’s. Gelijk hebben ze, want wie wil zich in zijn eigen tijd nou bezighouden met kwantitatieve modellen? Sinds een halve eeuw hebben statistiek en modelvorming ook beleggingsland veroverd. En niet zonder reden: in een steeds complexere omgeving met steeds meer informatie, helpen ze bij prijs- en risicoschattingen, bij scenario- en portefeuille-analyses en zo meer.

Culinair Neerlandica Christianne Muusers dook weer in de kookboeken van weleer voor een historisch recept. Rabarber is een culinair buitenbeentje, een ‘omgekeerde tomaat’. Is tomaat een vrucht die we als groente eten, rabarber is groente die we als fruit gebruiken. Dat doen we pas zo’n tweehonderd jaar, en niet van harte. Misschien komt dat door het effect op het gebit: als je na het eten van rabarber met je tong langs je tanden gaat, voelen ze stroef aan. Bovendien heeft rabarber een friszure smaak die niet iedereen lekker vindt. Maar probeer het eens!

Dit en nog veel meer treft u aan in deze lente-editie van Zoetermeer Living.

Wij wensen u eindeloos veel leesplezier!

Patrick de Koning Hoofdredactie Zoetermeer Living

ZOETERMEERLiving

5

Onderwijs

Tekst: Teus de Jong Fotografie: Willem van Capellen

UNIEK

Essenzo Business School Uitdagingen aangaan. Out-of-the-box denken. Samenwerken met het bedrijfsleven. Geen woorden maar daden. Benaderbaar. Mensenwerk. Dat is waar we bij Essenzo voor staan en voor gaan.

Het resultaat van deze drive is dat er steeds meer belangstelling is voor het vernieuwende onderwijsconcept van Essenzo.

E

ssenzo Business School in Gouda is een kleine, christelijke privé business school met verkorte, praktijkgerichte, werkend leren mbo+ en hbo opleidingen. Op dit moment alleen op commerciële gebied. Opleidingen voor de financiële discipline wordt aan gewerkt en starten het volgende studiejaar. De studenten werken vier dagen in de week in hun woonomgeving en hebben een studiedag per week bij Essenzo in Gouda. Initiatiefnemer Teus de Jong heeft een droom zien uitkomen. Als ex-ondernemer werd hij docent economie in het regulier mbo onder6

ZOETERMEERLiving

wijs. Daar ontdekte hij jongeren die wél de intelligentie hebben voor een hogere studie, maar daar niet de motivatie voor hebben.

Deze groep jonge mensen past hun intelligentie liever in de praktijk toe. De Jong noemt ze slimme doeners. Het zijn de stuiterballen in de klas die tijdens een stage uitstekend functioneren. Naast de mbo+ opleidingen bij de start in 2008 zijn er sinds 2013 ook hbo opleidingen gekomen.

DOELGROEP SLIMME DOENERS Slimme doeners vervelen zich in de klas.

Doeners leren door zelf te ervaren. Daarna kan de theorie gekoppeld worden aan de ervaring. Slimme doeners raken daarom gedemotiveerd in het reguliere voortgezet onderwijs. Het is de groep die (helaas) door veel docenten als vervelend ervaren wordt.

Voor hen is geen plaats meer op de havo of op het vwo. Veel talent gaat zo verloren.

Slimme doeners nemen een bijbaan en met twee vingers in de neus ronden zij het vmbo af. Helaas herhaalt zich op de vervolgopleiding (mbo) met regelmaat hetzelfde fenomeen. Een deel van deze jongeren heeft er genoeg van en

Onderwijs

gaat op zoek naar een alternatief. Het onderwijsconcept van Essenzo Business School is hiervoor een unieke oplossing. Korte opleidingen in kleine groepen (max. 12 studenten) met veel persoonlijke aandacht en geen onnodige ballast qua kennis. Persoonlijke talenten (h)erkennen en benutten.

WERKEND LEREN ALS BASIS Essenzo Business School heeft haar methode van onderwijs werkend leren genoemd. In modern Engels heet dit action learning. De studenten leren door ervaringen te delen met hun klasgenoten. De volgorde van leren is eerst ervaren in de praktijk en dan de theorie koppelen. Voor het opbouwen van ervaring wordt er vier dagen in een organisatie gewerkt in de woonomgeving van de student. Het koppelen met de theorie gebeurt tijdens de wekelijkse studiedag bij Essenzo in Gouda.

Echter niet zonder eerst te reflecteren op wat goed gaat en anders kan. Super praktijkgericht. Succes verzekerd. De doelgroep van de mbo+ opleidingen van Essenzo Business School is dus havo- en vwo-leerlingen die zich binnen deze opleiding niet gelukkig voelen en verlangend uitzien naar een goed alternatief.

Op de hbo opleiding wordt het resultaat van een module ook verwerkt in essays die door het driehoekleren direct gekoppeld zijn aan de dagelijkste praktijk bij de werkgever.

VERKORTE OPLEIDINGEN De werkend leren mbo+ opleidingen duren

twee jaar in plaats van drie jaar. De hbo werkend leren opleidingen duren drie jaar in plaats van vier jaar. Dit is alleen mogelijk als het vier dagen werken bij een werkgever gezien kan worden als studiebelasting. De werkzaamheden in het driehoekleren (werkgever, student en opleider) worden in overleg samengesteld. Zo ontstaat de functie van een trainee, een wat oud begrip voor een meewerkende student die meerdere disciplines gaat beheersen. Aan het einde van de opleiding is er dan een volwaardige medewerker opgeleid.

Een medewerker die zijn talenten en voorkeuren kent en heeft ontwikkeld en doorgaat bij de werkgever. Dat is het uitgangspunt van Essenzo.

DRIE ONDERDELEN, ÉÉN GEHEEL Gestart als Essenzo Opleidingen, zoals hierboven omschreven, is er binnen Essenzo Business School ook het onderdeel Essenzo Leerbedrijf. Het leerbedrijf van Essenzo biedt ruimte aan zes studenten per jaar die als trainee binnen het leerbedrijf gaan functioneren. Zij vormen de afdeling marketing, (online)communicatie en verkoop van startende- en kleine organisaties. Voordeel voor een ondernemer is dat deze disciplines professioneel worden ingevuld zonder de risico’s van het direct aannemen van eigen medewerkers.

Studenten hebben het voordeel van een baangarantie en leren zo veel van verschillende ondernemers c.q. organisaties. De studenten én ondernemers worden beiden begeleid

door een ervaren trainer / docent / coach. De eerste ervaringen zijn uiterst succesvol. Het aantal opdrachten groeit snel.

Als derde onderdeel van de business school wordt Essenzo Trainingen opgestart. Als basis worden de modulen van de hbo-opleidingen als aparte trainingen aangeboden in de markt.

Dit op vraag van de betrokken bedrijven die rond Essenzo zijn opgebouwd vanaf de start in 2008. Daarnaast worden ook de verkoopopleidingen Nima Sales A en B, de managementopleidingen NEMAS middle- en advanced aangeboden. Vanuit de financiële discipline de opleidingen PDB, MBA en SPD. Op taalgebied Nederlands, Engels en Duits voor basis- en gevorderd niveau. Vanuit de ervaring met intaketesten van de eigen studenten komt Essenzo Trainingen ook met werving en selectie en persoonlijke coaching. Een compleet aanbod waarmee Essenzo Business School een geheel wordt.

GA DE UITDAGING AAN! Essenzo Business School is een open organisatie. Te allen tijde is er gelegenheid voor een kennismakingsgesprek met de drie onderdelen opleidingen, leerbedrijf en training. Als dit maar enigszins mogelijk is zal initiatiefnemer Teus de Jong u zelf te woord staan.

Kom gewoon langs in Gouda aan de Kattensingel 70 of maak vooraf een afspraak via info@essenzo.nu of 088-2806010. U wordt er altijd beter van. Gewoon doen!

ZOETERMEERLiving

7

Auto

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Arjan Klaver, Audi Nederland

IJSLAND, het jachtgebied voor de Land Rover Discovery Sport

IJsland. Hier is een sage als Brennu-Njéls uit de pen gevloeid. Geen wonder. Het is een fascinerend oerlandschap gevuld met rust en ruimte.

Maar ook schone lucht die in onbewaakte ogenblikken pittig gekruid is met een vleugje zwavel. Een uitgelezen jachtgebied dus voor de kakelverse Land Rover Discovery Sport. Er is nog zoveel te ontdekken.

E

en blik aan weerszijde van het gangpad van het vliegtuig, dat haar passagiers brengt naar de internationale luchthaven Keflavikurflufvollur, is veelzeggend. Onder veel kakibroekspijpen zijn logge, leren wandelschoenen geveterd. Dit schoeisel past naadloos bij de opmerking van mijn buurman wanneer het landingsgestel is uitgeklapt en de eerste pennenstreken van het landschap zichtbaar zijn. “Het lijkt de maan wel”, bekent 8

ZOETERMEERLiving

hij. In dit landschap is de kennismakingsrit uitgezet met de Land Rover Discovery Sport.

Een terreinvorser die de Freelander naar de encyclopedia Britannica verwijst. De designers onder leiding van Gerry McGovern rekende met het nieuwe ontwerp af met het veelzeggende boxiness. “The sportiness has to be presented in a different way”, bekent McGovern tijdens de presentatie. “That leaned over C pillar post is a strong visual differentiator.” Knap staaltje werk, evenals

de koplampen en achterlichten die met een eigentijdse driedimensionale indeling voor een sportieve boost zorgen. En de sportieve boost komt ook terug in het interieur waarin hoogwaardige materialen zijn gebruikt. Het dashboard ziet er goed uit en heeft een voor Land Rover vertrouwde uitstraling. De stoelen zitten top.

WEERTYPEN Tijd om de 190 paardenkrachten, die huis-

Auto

houden in de 2.2 liter diesel, te ontwaken. In het GPS-systeem wordt het adres Hotel Ion Luxury ingetikt, de eindbestemming op de eerste dag. De Land Rover Discovery duikt over het zwarte gladde asfalt een onvoorstelbaar weids landschap binnen van een land dat drie keer zo groot als Nederland. Hier is geen verstedelijking en filevorming. Links en rechts van de terreinvorser schieten decors voorbij van de wordingsgeschiedenis van de aarde. Onbedorven, grillige en uitdagende lava woestijnen, waarin hier en daar geisers zijn opgenomen, of watervallen zoals de Gulfoss en Thingvellir. Grillig is ook het weer.

Tijdens de fraaie route over slingerende, besneeuwde bergwegen, klieft de nieuwe telg van Land Rover met gemak door vier totaal verschillende weertypen: van helder weer via buien geladen met slagregens of poedersneeuw naar een alles verblindende blizzard waarin je even denkt aan de poolontberingen die Roald Amundsen meer dan een eeuw geleden aan de andere klant van de aardbol moest doorstaan.

Op IJsland verloopt het anno 2015 iets anders als vanuit het niets de lichtjes opdoemen van Hotel Ion Luxury. Een ontspannende uitspanning die talloze prijzen won, waaronder de European Hotel Design Award. Het hotel onder leiding van gastvrouw Sigurlang Sverrisdótter herbergt onder meer een complete spa en een met

glas overdekte lounge. In de wintermaanden kun je hier met een hapje en drankje van het noorderlicht genieten. Overigens komt in dit hotel de inwendige mens niets tekort met een keuken van een hoog kwaliteitsniveau.

Bovendien is deze uitvalsbasis, gelegen nabij het Nationaal Park Þingvellir dat op de werelderfgoedlijst van de UNESCO staat, ideaal voor de wandelaar of de verwende wintersporter.

GEOTHERMISCH Na het ontbijt maakt de mist plaats voor sneeuw. De oliestoker toont via de start/ stopknop zijn spierballen voor een portie offroad-avontuur waarin een stop is opgenomen bij The Secret Lagoon van Hverahólmi. Dit is het oudste buitenbad van IJsland. Het is een weelde om te waden in dit geothermisch water. Een beleving die precies aansluit op de lifestyle van de Land Rover Discovery Sport. Relaxed en onbekommerd genieten van het vrije leven, terwijl de duurzame aardse warmte in dit geothermische gebied 24/7 beschikbaar en constant is. IJsland is bij uitstek in staat om gebruik te maken van geothermische energie. Voor de opwekking van haar elektriciteit maakt zij maar voor 1% gebruik van fossiele brandstoffen. Ongeveer 70% van de energiebehoefte wordt opgewekt met geothermische centrales die gebruikmaken van de vlak onder de oppervlakte overal

in IJsland aanwezige aardwarmte. De rest wordt voornamelijk opgewekt met waterkracht centrales. Het ultieme duurzame energie land dus!

Na het badderen in The Secret Lagoon van Hverahólmi is het tijd om onder te dompelen in de dynamiek van Reykjavik. Deze hoofdstad is een populaire bestemming geworden voor een citytrip dankzij het fantastische nachtleven. Rondom de 75 meter hoge Hallgrímskirkja waarbij de architect zich heeft laten inspireren door de grote basaltpartijen die op IJsland te vinden zijn, is het heerlijk toeven. De comfortabele stadsrit is het slotakkoord van deze kennismaking van de Land Rover Discovery Sport en z’n ultieme jachtgebied. Wat een ultieme twee-eenheid.

MEER WETEN OVER DEZE AUTO? Romijn Land Rover Centre Den Haag Neckar 7-9, Den Haag T. 070-3012442 www.romijngroep.nl Landrover Experience Centre Breeland Autolettestraat 16, Rotterdam T. 010-2424500 www.breeland.nl ZOETERMEERLiving

9

landrover.nl

Breeland Land Rover Centre Rotterdam

Romijn Land Rover Centre Den Haag

Autolettestraat 16, Rotterdam

Forepark - Neckar 7-9, Den Haag

010-24 24 500 www.breeland.nl

070-301 24 45 www.romijngroep.nl

Min./max. gecombineerd verbruik: 4,5-12,8 l/100 km, resp. 22,2-7,8 km/l, CO2 -uitstoot resp. 119-299 g/km.

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: ParketZorg, iStockphoto, Quick-Step

HUIS & INTERIEUR

Parketzorg

geeft uw houten vloer de aandacht die hij verdient.

Parketzorg is uw regionale specialist in het leveren, leggen, onderhouden en renoveren van massief houten vloeren, parket, laminaat en pvc. Als Quick-Step Master Installer voor Laminaat en Parket biedt Parketzorg u bovendien maar liefst twee jaar installatiegarantie op vloeren van Quick-Step.

G

ediplomeerd all-round parketteur Gérard Pieket werkt alleen met kwaliteitsproducten en is zeer selectief in zijn keuze voor leveranciers. Voor een offerte komt Gérard bij voorkeur bij u langs om de situatie exact op te nemen en perfect in te kunnen schatten wat voor u de beste oplossing is. De vloer vormt immers letterlijk de basis in uw woning en is bepalend voor de sfeerbeleving in elk interieur. “In samenwerking met een aantal leveranciers kunnen wij u diverse kwaliteitsvloeren tegen een zeer scherpe prijs aanbieden. Van trendy PVC tot klassiek parket en van modern tot rustiek. Wij hebben immers geen winkel en dus geen opslag. Dit ziet u uiteraard terug in onze prijs, zonder dat u concessies doet aan de kwaliteit.” Op deze manier houdt Gérard het totale traject in eigen hand en kan hij samen met zijn partner Yvonne van Akelijen, die zich bezighoudt met de eerstelijns klantcontacten, alle klanten een perfecte service en dienstverlening bieden.

KWALITEIT STAAT CENTRAAL Indien u gebruik maakt van de diensten van een gediplomeerd parketteur bent u er volgens Gérard van verzekerd dat hij een aantoonbare opleiding heeft gevolgd en een grote kennis heeft van alles wat er bij het leggen en onderhouden van parketvloeren speelt. Als (bestuurs)lid van het Gilde van Gediplomeerde Parketteurs heeft hij bovendien de verplichting om meerdere workshops en cursussen te volgen. Daarnaast is Parketzorg aangesloten bij het CBW en is Gérard een Bona gecertificeerd Vakman. Gérard was overigens ‘Vakman van het Jaar’ 2012 en 2013 en in 2014 behoorde hij wederom tot de beste vijf van Nederland. Verder werd hij afgelopen jaar vierde bij het NK Parket Leggen.

QUICK-STEP MASTER INSTALLER De hedendaagse consument verwacht een plaatsing van topkwaliteit van de installateurs. U mag dan ook terecht vertrouwen

QUICKSTEP IMPRESSIVE (ULTRA) Quick-Step Impressive is een collectie laminaatvloeren met een buitengewoon natuurlijke aanblik en gevoel. De authentieke houtnerven van de planken worden bijvoorbeeld perfect weerspiegeld in de voegen van de vloer. Bovendien heeft deze laminaat vloer een anti-statische voeg tussen de planken wat stof afstoot en voorkomt dat vuil zich ophoopt. En dat is niet alles: dankzij een unieke waterafstotende ‘HydroSeal’ coating ogen deze laminaatvloeren niet alleen prachtig, maar zijn ze ook het best tegen water bestand van alle laminaatvloeren die ooit zijn gemaakt. Deze coating belet namelijk het indringen van water. Verder is deze vloer door verbeterde technologie duurzaam en krasbestendig en blijft hij vele jaren mooi.

op de kennis en betrouwbaarheid van een gediplomeerde parketteur en verwachten dat deze een perfect afgewerkte, kwalitatief hoogstaande vloer bij u aflevert. Daarom heeft Quick-Step de ‘Quick-Step Master Installer’opleiding ontwikkeld. Met deze cursus traint en accrediteert Quick-Step ervaren vloerplaatsers die trots zijn op hun vaardigheden en professionele vakmanschap. Begin dit jaar heeft Gérard deze opleiding met succes afgerond en is hij momenteel één van de eerste Master Installers in Nederland. Hierdoor kan Parketzorg u nu een installatiegarantie van maar liefst twee jaar op de vloeren van QuickStep bieden.

ONDERHOUD AAN UW HOUTEN VLOER Onderhoud is volgens Gérard van groot belang om uw bestaande houten vloer in optima forma te houden. “Naast het regelmatig dweilen van uw vloer met speciale zeep adviseren wij om minstens één keer per jaar uw vloer te behandelen met een polish of onderhoudsolie. Dit is afhankelijk van de afwerking van uw houtsoort.” Dit onderhoud kunt u uiteraard ook door Parketzorg laten uitvoeren. Zo kunt u bijvoorbeeld kiezen voor de kleine onderhoudsbeurt waarbij uw vloer elk jaar weer opnieuw in de olie of polish wordt gezet. Daarnaast raadt Gérard aan om elke vijf en tien jaar respectievelijk een uitgebreide en een grote onderhoudsbeurt uit te laten voeren. Volgens Gérard is de grote onderhoudsbeurt tevens een goed moment om wellicht te kiezen voor een nieuwe kleur. Wel wijst hij ons erop, dat de mogelijkheden hierbij afhankelijk zijn van de houtsoort. Op die manier hoeft u uw vloer niet te vervangen en kunt u weer jaren verder.

Gérard komt graag vrijblijvend bij u langs om uw vloer te inspecteren.

PARKETZORG Cypruslaan 253, Rotterdam T 010-8184037 www.parketzorg.nl ZOETERMEERLiving

11

Reizen

KAAPSE

PRACHT

Voortreffelijke wijnen, op trendy terrassen, voor prettige prijsjes, door hippe lui geserveerd, in een heerlijk klimaat. Aan de winter ontsnappen? Kaapstad is dé remedie.

A

ls het kwik in Nederland nauwelijks boven het vriespunt uitkomt, is het in The Mother City aangenaam warm.

De zon straalt uitbundig op de al bruin getinte terrasbezoekers. De Kaapse zomer is in zicht. Voor de trendy terrassen van Camps Bay zoeft voortdurend een parade van blinkende cabrio’s voorbij, verderop rent een jong koppel langs de kustlijn. Het is nog rustig in de populaire strandwijk van Kaapstad; dus schuif je gemakkelijk aan voor een cappuccino bij Café Capriche. Doe er maar een muffin bij. “Black or white?” Ach, denk je, apartheid is passé.

Dus kies je voor zo’n overheerlijke ‘zwarte’ chocoladebom. Doet zowat iedereen. Want nu het apartheidsregime al jaren geleden werd afgeschaft, is het uiterst hip om als blanke een zwarte vriend te hebben. Sommigen schieten zo ver in dat streven door, dat ze een blanke nog nauwelijks zien staan. Maar niet hier bij Caprice, op de hoek van Victoria Road en Van Kamp Street.

BUIKSPIEREN EN MODELLEN De sfeer is relaxed - You want another cappo?

No thanks - en het uitzicht op de baai en de Atlantische Oceaan perfect. Op het strand houden ‘baywatch boys’ zwemmers nauwlettend in de gaten. Het water aan deze kant van de Cape is ijskoud, de stroming kan soms gevaarlijk zijn en haaien zijn geen zeldzaam verschijnsel. Dus blijf je liever op het droge.

Ook leuk, want er is van alles te zien. Boys met buikspieren waar je de was op kunt doen tonen elkaar hun nieuwste tattoo. En langs de boulevard maken mooie modellen zich op voor een van de ontelbare fotoreportages die hier worden gemaakt. Uiteraard met The Seven Sisters, de indrukwekkende bergketen, op de achtergrond. Camps Bay is nu eenmaal de plek voor the bold & beautiful. Zeker hier lijkt Kaapstad heel Europees. Wat levensstijl betreft, doet de minst Afrikaanse stad van Zuid-Afrika aan Barcelona en Sydney denken.

De mensen zijn er vriendelijk, nonchalant en vooral ontspannen. Graag neem je hun devies over: morgen schijnt eveneens de zon, dus waarom vandaag zorgen maken?

ZUURSTOKHUISJES Dat devies geldt ook in het islamitische Bo-kaap, het wijkje met z’n moskeeën en Arabisch georiënteerde winkels. De 17e-eeuwse huizen vertonen frisse zuurstokkleuren; van felroze en ultramarijn tot turkoois en citroengeel. Vrij12

ZOETERMEERLiving

gekomen slaven gebruikten de kleuren als uitdrukking van hun pas verworven vrijheid. De mooiste straatjes zijn Rose Street en Chiappinni Street. Ook het centrum van Stellenbosch bevat overigens zulke juweeltjes, maar dan in smetteloos wit. Stellenbosch ligt een half uurtje rijden vanaf Kaapstad en is het middelpunt van het Kaapse wijnland. Bovendien is het na Kaapstad de oudste stad van het land. Met hun klokgevels verraden de historische woningen de Nederlandse afkomst. Ook de taal lijkt soms vertrouwd. Stoowaentjies niet binne stylhuis toegelaat nie. Ofwel: geen kinderwagens mee naar binnen nemen. Volop Hollands glorie dus, zoals in ‘Oom Samie se Winkel’. In 1904 begon vrijgezel Samie Volsteedt hier een warenhuis waar nu van alles te koop is, van gedroogd vlees en antiek tot ansichtkaarten én… wijn. Maar daarvoor is het nog wat te vroeg. Bovendien slenter je op dit moment nog door Bo-kaap. In

het piepkleine Bo-kaap museum (Wale Street 71) leer je meer over de geschiedenis van deze nog steeds arme volkswijk. Maar zoals vaak, worden historische stadsbuurten trendy woonwijken.

CEL VAN MANDELA Ongemerkt gaat Bo-kaap over in Waterkant.

Ook daar zijn de kleurige huisjes opgeknapt en bieden ze nu onderdak aan vermogende tweeverdieners en kapitaalkrachtige gays.

Je treft er lofts aan met eigentijdse woonwinkels, maar ook tal van hippe kroegjes en restaurants. Hoe anders is de sfeer aan het Victoria & Alfred Waterfront, hét toeristencentrum van Kaapstad. Geen onaardige plek, dat opgeknapte havenkwartier, maar wel met een hoog hamburger- en souvenirgehalte. Massaal slenteren toeristen achter elkaar aan naar het Victoria Wharf Shopping Centre, een reusach-

Reizen

Tekst: Ruud Slagmolen Fotografie: Ruud Slagmolen

WERELDBEROEMDE DRAADKUNST Street Wires geeft gekleurde mensen zonder opleiding kansen. Die krijgen er een training tot draadkunstenaar. De kunstvorm, met ijzerdraad en felgekleurde kralen, ontstond in de townships en is nu wereldberoemd. De werkplaats in Shortmarket Street (Bo-kaap) biedt werk aan ruim honderd kunstenaars die de meest fantastische objecten fabriceren; van sleutelhangers tot complete radio’s. Check www.streetwires.co.za.

DOEN: 1. Auto huren. Alle bezienswaardigheden liggen redelijk ver van elkaar verwijderd.

Wel even proefrijden, want het stuur zit rechts.

2. Wijnhuizen rond Stellenbosch (halfuurtje rijden) bezoeken en proeverijen afstruinen. De VVV in Kaapstad biedt gratis wijnroutes aan.

3. Pinguïns en walvissen spotten bij Simons Town.

NIET DOEN: 1. Met de kabelbaan de Tafelberg op: duur en druk. Signal Hill is gratis en biedt bijna hetzelfde uitzicht.

2. ’s Avonds het oude centrum ingaan of verlaten straten bewandelen: gevaarlijk.

3. Afrikaanse maskers kopen op Greenmarket Square in het centrum: veel te duur. Langs de weg naar Kaap de Goede Hoop vind je ook volop maskers met meer kans om af te dingen.

tige mall met een overdosis shops en eetgelegenheden. Vooral in het weekend als veel zwarte artiesten voor openluchtentertainment zorgen is het leuk om er een kijkje te nemen. De oude haven is ook het vertrekpunt van boten naar Robbeneiland, waar Nelson Mandela jarenlang vastzat. Ex-gevangenen leiden je nu door het cellencomplex, maar de massale aanloop van toeristen en de hoge toegangsprijs maken het indrukwekkende monument meer tot een commercieel attractiepark.

ALLE INWONERS DE WIJK UIT Aangrijpender is het District Six Museum in de oude binnenstad. Een omgebouwde kerk aan de Buitenkant Street 25A toont je de geschiedenis van een verdwenen wijk. Toen de zwarte bevolking té dicht bij de blanke bewoners van de binnenstad kwam, besloot de regering tijdens het apartheidsregime alle inwoners

van District Six naar de townships aan de rand van de stad te evacueren en hun wijk met de grond gelijk te maken. Onder de indruk van hun persoonlijke verhalen slenter je later door naar de Compagniestuin, de plek waar VOC-kapitein Jan van Riebeeck een moestuin aanlegde om de schepen van de VOC van verse proviand te voorzien. Het voormalige Tuynhuis is nu de residentie van de president. In het nu relatief kleine stadspark eten zakenlui hun lunchbroodjes op, die ze in een van de eethuisjes aan Long Street hebben gekocht. Met z’n Victoriaanse huizen en smeedijzeren balkons overigens de leukste straat van het centrum. Tikkeltje vergane glorie en een boel backpakkers hotels in die ‘lange straat’, maar het tij keert en ook hier zie je de eerste trendy restaurants opduiken.

LEKKERBEKJES Voor een lunch kun je overigens ook naar

Hout Bay gaan, waar het helemaal te hip is om bij Mariner’s Wharf kreeft of (onze) lekkerbekjes met friet te eten. Vers gevangen en gelost. Rond de vissersboten aan de kade zwemmen zeehonden, in de hoop wat toegegooid te krijgen. Als natuurliefhebber reis je die middag ‘nog even’ door naar de meest zuidelijke punt van Zuid-Afrika: Kaap de Goede Hoop. Bij Simon’s Town, aan de andere kant van het schiereiland, spot je vanaf de wal naar walvissen en bezoek je Boulders Beach. Als het even meezit, neem je er een verfrissende duik in zee... samen met een legioen zwartvoetpinguïns. En ’s avonds? Terug naar een terras aan Camps Bay. Met zoveel beroemde wijnhuizen binnen handbereik moet je nu eenmaal een Kaapse merlot of pinot noir proeven. “White or…?”

Maakt niet uit, als het maar een toepasselijke Kaapse Pracht is.

ZOETERMEERLiving

13

Eerst naar uw notaris!

Ook grensverleggend met service en tarieven Dublinstraat 44 2713 HS Zoetermeer

Amsterdam 44 km Amersfoort 41 km

Den Haag 13 km

Utrecht 34 km

Arnhem 81 km

Levering en hypotheekakte voor €

Rotterdam 15 km Den Bosch 80 km

750,-

voor overdrachten in Zoetermeer en Benthuizen, inclusief kadastraal recht, recherchekosten en BTW

Breda 88 km

Onze notaris, 12 kandidaat-notarissen, 6 notarisklerken en 18 notarieel ondersteunende medewerkers staan dagelijks voor hun cliënten klaar. Alle akten passeren bij onze notaris Mr. A.J. van der Bijl.

Graag verstrekken wij ook aan u een gedegen notarieel advies en stellen wij de geadviseerde of gewenste akten op. Uit oogpunt van serviceverlening brengen wij u voor het eerste halfuur van een adviesgesprek geen kosten in rekening. Notariële dienstverlening is belangrijk voor vandaag, maar óók voor uw toekomst.

Op onze website staan al onze tarieven betreffende familierecht, registergoed, vennootschapsrecht etc. duidelijk vermeld. Zo weet u tijdig waar u aan toe bent. U ziet dat u bij ons professioneel georganiseerde notariskantoor op eenvoudige wijze veel geld bespaart.

Vele keren per dag bewijzen wij de kwaliteit van onze dienstverlening. Ondanks de snelle groei van ons kantoor blijven wij scherp inzetten op persoonlijke service, hoge kwaliteit en scherpe tarieven.

Voor de dienstverlening die mogelijk uit het gesprek voortkomt hanteren wij uiterst concurrerende tarieven. Daarom komen onze cliënten ook van buiten Zoetermeer!

Dublinstraat 44 2713 HS Zoetermeer

14

ZOETERMEERLiving 15.005_Z-Living_190x277.indd 1

Postbus 5314 2701 GH Zoetermeer

T: 079 323 97 61 F: 079 321 00 98

E: zoetermeer@justnotarissen.nl I: www.justvanderbijl.nl

17-02-15 09:40

COLUMN

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

Models Inc. E

r zijn allerlei soorten modellen. De meeste mensen, zelfs degenen die beleggen, zullen bij het horen van de term denken aan poserende mensen of mooie auto’s. Gelijk hebben ze, want wie wil zich in zijn eigen tijd nou bezighouden met kwantitatieve modellen? Sinds een halve eeuw hebben statistiek en modelvorming ook beleggingsland veroverd. En niet zonder reden: in een steeds complexere omgeving met steeds meer informatie, helpen ze bij prijs- en risicoschattingen, bij scenario- en portefeuille-analyses en zo meer.

Bijna alle professionele beleggers gebruiken dergelijke systemen en programmatuur. Ook wij bij Fintessa. De modellen staan ons bij, zij zijn hulpmiddelen in het vermogensbeheer voor onze relaties. Het zijn echter onze mensen die de beleggingsbeslissingen nemen.

Iedere keer weer. Ze maken daarbij in mindere of meerdere mate gebruik van deze modellen, maar leidend zijn deze niet. Dat zijn de ervaringen, de opgebouwde kennis van het team, de eigen inschattingen en afwegingen. De uiteindelijke beleggingsbeslissingen worden door ons ‘gemaakt’, niet door een model.

Waarom? Het antwoord ligt besloten in de belangrijkste kenmerken van een economisch model. Volgens Wikipedia tracht de bouwer van een economisch of beleggingsmodel aan de hand van waarnemingen met behulp van statistische methoden na te gaan in hoeverre de gemaakte theoretische veronderstellingen realistisch zijn. Tevens probeert hij een schatting te maken van de sterkte van de veronderstelde verbanden. Zo ontstaat een model waarmee door simulatie de werkelijkheid kan worden nagebootst en voorspellingen kunnen worden gemaakt.

‘Zo’n model is altijd een vereenvoudiging van de werkelijkheid. Er is geen pretentie dat de economie of economisch gedrag werkelijk in een beperkt aantal vergelijkingen kan worden beschreven, maar er wordt verondersteld dat voor het doel waarvoor het model is gemaakt, de afwijkingen van de werkelijkheid niet systematisch zijn’.

MARTINE HAFKAMP IS DIRECTEUR VAN FINTESSA VERMOGENSBEHEER UIT BAARN EN SCHRIJFT COLUMNS OVER FINANCIËLE ZAKEN VOOR DIVERSE TIJDSCHRIFTEN EN WEBSITES. DAARNAAST IS ZIJ REGELMATIG TE GAST IN HET RTL7-PROGRAMMA BUSINESS CLASS VAN HARRY MENS. ZIE WWW.FINTESSA.NL

Het klinkt wellicht een beetje technisch allemaal, maar deze laatste kwalificatie is natuurlijk van essentieel belang. Wat dat betreft kan een actueel voorbeeld dat gelijk aantonen. Ik heb het dan over modellen die zijn en worden ontwikkeld en, nogal veelvuldig, worden gebruikt om wisselkoersen te voorspellen. Historische reeksen en verbanden (correlaties) worden gemodelleerd tot verklarende en voorspellende factoren. Maar, plots (ont)koppelt de Zwitserse Centrale Bank de CHF/EUR. Dan hebben we het over een nogal systematische afwijking. De gevolgen voor een aantal valutahandelshuizen zijn genoegzaam bekend.

Zo zijn er door de tijd heen legio voorbeelden voorhanden. Denk bijvoorbeeld aan het hedgefonds LTCM dat in 1998 aan de Russische roebelcrisis ten onder ging, veel andere hedgefondsen die onvoldoende presteren (long illiquide, short liquide!) en in eigen land aan Spirit Aim en meer recent de mindere beleggingsresultaten van Alex Vermogensbeheer.

Het blijkt telkens weer, het gaat goed totdat het verkeerd gaat. Verbanden die lange tijd sterk of positief waren, worden zwak of negatief. De ECB staat op en de rente op staatsschuld daalt bij verslechtering van de kredietwaardigheid, waar zij voorheen opliep.

Hoe vang je dat in een model?

Hiermee is natuurlijk niet gezegd dat fundamentele beleggers nooit worden verrast. Ook zij zijn geen profeten die dit soort omwentelingen kunnen voorzien, zeker niet consequent.

Maar wat ze wel kunnen doen, is spreiden, omdat ze weten dat ze niet alles weten, zeker als het om de toekomst gaat. Ook zijn ze mijns inziens beter in staat om te anticiperen op geleidelijke veranderingen en sneller te reageren bij keerpunten. Misschien wel het belangrijkste is dat zij minder pretentieus zijn. Als je weet dat de toekomst onzeker en onvoorspelbaar is, kun je ‘m ook niet in een model vangen…

ZOETERMEERLiving

15

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Marc de Jong (Mentel Fotografie)

Multifunctionele fysiotherapie De therapeuten van Fysiotherapiepraktijk

Broekwegpassage bewegen al 25 jaar met u mee.

Heeft u al jaren last van klachten waar uw (huis)arts geen duidelijke oorzaak voor kan vinden zoals steeds terugkerende nek- en rugpijn, aanhoudende hoofdpijn, ademnood en druk op de borst of een rommelige en pijnlijke spijsvertering, dan kan een bezoek aan een fysiotherapeut uitkomst bieden. Veel klachten ontstaan namelijk door een disbalans in uw houding waardoor uw lichaam overbelast raakt en alarmsignalen gaat uitzenden. De fysiotherapeut behandelt uw klachten en leert u bovendien te ‘luisteren’ naar de signalen van uw lichaam om u bewust te maken van wat er zich in uw lichaam afspeelt.

B

ij de Fysiotherapiepraktijk Broekwegpassage (BWP) kunt u terecht voor zeer uiteenlopende behandelingen.

U kunt daarbij denken aan reguliere fysiotherapie met aandacht voor orthopedische behandelingen, medical taping, dry needling en klachten aan het bewegingsapparaat, maar ook aan (sport)revalidatie, bindweefsel-, voetfreflexmassage en bekkenbodemtherapie. Fysiotherapie kan een oplossing

16

ZOETERMEERLiving

bieden voor een veelvoud aan problemen.

Zo kan fysiotherapie vaak ook klachten die voortkomen uit neurologische ziektebeelden of houdingsproblemen verlichten. Sinds kort geeft fysiotherapiepraktijk BWP bovendien Zwangerfitcursussen.

De therapeuten van fysiotherapiepraktijk BWP werken nauw met elkaar samen en stemmen de therapie altijd zorgvuldig af op de exacte

aard van de klachten van de patiënt. Iedere patiënt heeft namelijk een unieke hulpvraag en verdient een advies en behandeling op maat. Daarbij wordt niet alleen aan symptoombestrijding (uw klacht wordt behandeld) gedaan, maar er wordt ook gezocht naar de onderliggende oorzaak van de klachten.

Aan de hand van een uitgebreide intake, vragenlijsten en een lichamelijk onderzoek wordt bepaald welke behandeling het meest

HEALTH & WELLNESS

geschikt is. In zo’n behandeling kunnen allerlei vormen aan bod komen: ontspannings- en ademhalingsoefeningen, klassieke en holistische massage, medical taping, coaching en balansoefeningen / oefentherapie.

KINESIS-OEFENRUIMTE Om zorg te dragen voor een optimale balans tussen belasting en belastbaarheid van de patiënt is de praktijk uitgerust met een ruime (rolstoeltoegankelijke) oefenruimte inclusief fitness- en oefenmateriaal. Daarnaast beschikt de praktijk over een uitgebreide kinesis oefenwand. Kinesis is een volledig doordacht trainingsconcept dat gebaseerd is op functioneel bewegen. Door de minimale weerstand en herkenbare bewegingen is Kinesis uitermate geschikt voor onder meer mensen met een lage belastbaarheid, mensen in een rolstoel, ouderen, kinderen en mensen met sportblessures. Bewegingen uit het dagelijks leven zoals opstaan, duwen, trekken, traplopen, optillen, maar ook bewegingen uit de sport zoals golf en tennis kunnen zo nagebootst en getraind worden. Kinesistraining wordt gegeven door speciaal hiervoor opgeleide fysiotherapeuten.

FLEXCHAIR De praktijk beschikt sinds vorig jaar over een flexchair. Met deze speciale ‘kruk’ heeft de praktijk een geavanceerde methode om rugklachten gerelateerd aan coördinatie en stabiliteit te behandelen. Door middel van feedback via een beeldscherm kunnen bewegingspatronen van de rug geoefend worden.

De flexchair laat u bewust worden van uw eigen lichaamshouding en bewegingen in rug en bekken. Ook sport- en werkprestaties

kunnen hiermee verbeterd worden. De behandeling met de flexchair wordt gegeven en begeleid door een speciaal hiervoor opgeleide fysiotherapeut.

VERGOEDING ZORGVERZEKERAARS Er heerst bij consumenten veel onwetendheid over fysiotherapie en de vergoedingen door zorgverzekeraars. Dit werkt drempelverhogend en bovendien neemt de onzichtbare vraag naar fysiotherapie hierdoor toe.

Veel mensen denken ten onrechte dat een bezoek aan de fysiotherapeut van invloed is op hun eigen risico. Wanneer u een aanvullende zorgverzekering heeft, dan is hier geen sprake van en krijgt u de kosten tot een jaarlijks maximum vergoed. En komt u boven deze grens, dan biedt fysiotherapiepraktijk BWP abonnementsvormen om een optimale nazorg te kunnen garanderen.

FLEXIBILITEIT De praktijk is recent compleet verbouwd en heeft zeer ruime openingstijden op doordeweekse dagen (van 06:00 tot 20:00 uur) en een gratis inloopspreekuur op zaterdag (van 10:00 tot 11:00 uur). Tijdens het inloopspreekuur kunt u bij fysiotherapiepraktijk BWP terecht voor een fysiotherapeutische screening van uw klachten. Daarnaast doen de fysiotherapeuten, indien voorgeschreven door een verwijzer, huisbezoeken bij patiënten die na een operatieve ingreep moeten revalideren en niet in staat zijn om zelf naar de praktijk te komen.

MEER INFO Fysiotherapiepraktijk Broekwegpassage Stan Laurelstrook 57, Zoetermeer www.fysiozoetermeer.nl / 079-3425914

ZWANGERFITCURSUS Bent u zwanger en vindt u het fijn om in beweging te zijn? Vindt u het leuk om te trainen met andere aanstaande moeders?

Wilt u wel bewegen, maar weet u niet waar u goed aan doet in de zwangerschap? Bent u net bevallen en heeft u moeite met de juiste belasting te vinden? Dan is Zwangerfit de cursus voor u, tijdens en na uw zwangerschap. Tijdens deze cursus blijft u fit en leert u ontspannings- en ademhalingsoefeningen die u kunnen helpen tijdens de bevalling.

Fysio BWP schenkt veel aandacht aan de bekkenbodem, om eventuele ongemakken tijdens en na de zwangerschap tegen te gaan. De cursus loopt het hele jaar door en u kunt elke week instappen.

MEDICAL TAPING De sportliefhebber is er waarschijnlijk al bekend mee: de gekleurde tape die de kuiten, bovenbenen of armen van (top)sporters siert. Medical taping is een methode waarbij elastische tape gebruikt wordt om uw spieren in hun functie te ondersteunen zonder daarbij de beweging te beperken. Medical taping wordt gebruikt bij nabehandeling van blessures, het verminderen van ontstekingen of vochtophopingen, houdingscorrecties en behandeling van klachten door overbelasting (zoals RSI, tennis- of golfelleboog). Ook neuroreflectoire beïnvloeding (het verminderen van uitstralende pijn), bijvoorbeeld bij hoofdpijn, behoort tot de mogelijkheden.

Medical taping is daarmee een revolutionaire behandelmethode die aanvullend is op de bestaande behandelmethodieken.

ZOETERMEERLiving

17

Health & Wellness

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Nicky del Turco

Scuderia La Quadriga:

Coaching met paarden H

et is zaterdagochtend wanneer ik arriveer in de polder. Na een kraakheldere nacht verdwijnt in het vroege zonlicht de mist die boven de weilanden hangt. De strak blauwe lucht en de frisse lucht zijn een voorbode van een prachtige winterdag. Bij het hek word ik hartelijk onthaald door twee honden en de brede glimlach van Nicky del Turco, één van de twee oprichters en eigenaren van Scuderia La Quadriga. “Welkom. Leuk je te ontmoeten en

18

ZOETERMEERLiving

ze bijten niet hoor”, zegt Nicky, waarna ik met een gerust hart het terrein betreed. De tuin en de huisvesting van de Scuderia La Quadriga stralen een heerlijke rust en kalmte uit. Best wel bijzonder, hier midden in de Randstad.

Enkele paarden steken nieuwsgierig hun hoofd door de luiken naar buiten, terwijl ze rustig kauwen op een pluk hooi. In de hoek liggen een paar luie poezen te genieten van de warme zonnestraaltjes. “Laten we kennis gaan maken met de paarden”, zegt Nicky.

VAN EN MET PAARDEN De Scuderia La Quadriga is toegewijd aan persoonlijke en professionele ontwikkeling door te leren van en met paarden. Samen met de paarden helpen de ervaren trainers en coaches van Scuderia La Quadriga mensen om een betere balans in hun leven te vinden.

Om hun eigen kwaliteiten aan te boren. Om obstakels en moeilijke situaties te overwinnen.

“In de natuur zijn paarden een prooidier en vanuit hun overlevingsinstinct hebben ze hun

Health & Wellness

‘Create, connect, grow...’

Dat is de rode draad in de Scuderia La Quadriga. Door een betere levenskwaliteit te creëren met alle middelen en mogelijkheden waarover we beschikken, maken we contact met ons innerlijke wezen. Zo kunnen we op een authentieke wijze contact maken met anderen. We groeien als mens wanneer we ons beste beentje voorzetten, zodat we anderen kunnen helpen en een positieve bijdrage leveren aan onze directe omgeving.

- Nicky del Turco

zintuigen sterk ontwikkeld. Hierdoor zijn ze in staat om in een vroegtijdig stadium gevaar te signaleren en te communiceren met de andere paarden in de kudde. Overleven als groep staat daarbij centraal”, legt Nicky uit.

“In de aanwezigheid van mensen, fungeren paarden vaak als spiegels waardoor wij ons bewust worden van ons onbewuste gedrag, onderdrukte gevoelens van onzekerheid en angsten. Paarden hebben duidelijkheid nodig”, benadrukt Nicky. “Signalen die niet authentiek zijn en dus niet stroken met de werkelijkheid die zij met hun ontwikkelde zintuigen oppikken, zorgen voor stress. En dat laten ze duidelijk zien.”

deze uit zichzelf in beweging. Hij gaf respons aan de innerlijke vraag van de manager. Dat was echt een ongelooflijk mooi moment”, vertelt Nicky enthousiast. “Een paar weken later vertelde deze manager mij, dat hij naar aanleiding van deze unieke ervaring, zijn manier van leiding geven had veranderd. En dit had volgens hem een positieve invloed in het functioneren van zijn team als geheel.”

TOON JE EMOTIES Om dit duidelijk te maken, schetst Nicky een voorbeeld. “Ik coachte laatst een groep van mensen, collega’s. Hun manager was niet gewend om met dieren om te gaan en voelde zich enigzins geïntimideerd door de paarden.

Toch wilde hij dit absoluut niet laten merken.

Hij betrad de trainingscirkel met een houding van ‘ik ben de baas en jij doet wat ik wil’. Zijn opdracht was het paard zonder hulpmiddelen rond te laten lopen. Dus zonder zweep, touw of teugel. Bijna overbodig om te zeggen dat de Friese ruin van 700 kilo totaal niet onder de indruk was. Hij keek de manager aan, maar bleef gewoon op zijn plek staan. Pas toen de manager zijn attitude veranderde en zijn innerlijke emoties toonde en aangaf samen met de ruin te willen werken, kwam

daarom altijd samen met de opdrachtgever de wensen en behoeften. Verder biedt de Scuderia La Quadriga thema workshops aan waarvoor u zich kunt inschrijven. Zo vindt op 2 en 3 mei 2015 een workshop plaats met als thema ‘Creativiteit’. Een unieke combinatie tussen werken met paarden en een verdienstelijk kunstenares.

DOELGROEP Scuderia La Quadriga biedt training voor persoonlijke ontwikkeling aan volwassen en jongeren aan. Een voorbeeld is volgens Nicky een tiener die op school het slachtoffer is van pesterijen. “De coaching helpt hem bij het herstellen van zijn eigenwaarde en om meer assertief op te treden”, aldus Nicky. “Een ander voorbeeld is een persoon die in een transitie zit en levenskeuzes moet maken, op het werk of privé. In deze gevallen kan Scuderia La Quadriga helpen om duidelijk inzicht te krijgen in hun emoties en intenties. Andere cliënten willen hun communicatieve vaardigheden verbeteren, of zijn gestresst en willen met het contact met de paarden en de natuur ontspannen en innerlijke balans vinden.”

HERKOMST NAAM Voordat ik afscheid neem van Nicky vraag ik haar naar de herkomst van de naam.

“Ik ben geboren en getogen in Venetië en de Quadriga zijn de vier bronzen paarden bovenop de Basiliek van San Marco. Deze paarden zijn meer dan 2000 jaar oud en komen oorspronkelijk uit Constantinopel”, legt Nicky uit. “Het is een verwijzing naar mijn roots en de lange geschiedenis van de band tussen paarden en mensen.” De Scuderia La Quadriga werkt nauw samen met zeven paarden. Wat mij het meeste opvalt is hoe sociaal en ontspannen de paarden zijn. Respectvol en toch speels.

Ik verlaat de Scuderia met een een gevoel van nieuwsgierigheid in combinatie met een innerlijke rust die me nog dagen bijbleef.

WORKSHOPS De Scuderia La Quadriga organiseert ook workshops voor teams en voor het verbeteren/ontwikkelen van managementvaardigheden. Geen workshop is hetzelfde, want ieder bedrijf is uniek. Nicky inventariseert

CONTACT www.scuderiaquadriga.com scuderiaquadriga@gmail.com T. 06-23564483 ZOETERMEERLiving

19

Psychologen Praktijk AGE      

Individuele therapie Mindfulness (ook in groepen) Relatietherapie (EFT / Houd me vast) Coaching Supervisie Jeugd en volwassenen

bij risico ing eigen er Géén de verzek n e ll ie u p v aan hera fysiot

Speciale aandachtsgebieden:    

Hoogbegaafdheid Hoog sensitiviteit Autisme Spectrum Eetstoornissen

Schoutenhoek 43, 2722 EJ Zoetermeer 06 14908372 www.praktijkage.nl

Ergonomie is een kunst, een subtiele mix van vakmanschap en wetenschap. Mede dankzij nauwe samenwerkingsverbanden met revalidatiecentra en gespecialiseerde ergotherapeuten beheerst Pronk ergo die kunst tot in de finesse. Onze 'meesters'

Al twaalf jaar met succes samen oplossingen vinden.

ontwikkelen en ontwerpen de meest geavanceerde aanpassingen voor mensen met uiteenlopende functiebeperkingen. Vakkundig en professioneel.

Keukens

Coaching & Training Veelvoorkomende zakelijke thema’s: • Communicatievaardigheden • Talentontwikkeling • Werk-privé balans • Prestatieverhoging • Leiderschap • Conflicthantering Veelvoorkomende particuliere thema’s: • Grenzen stellen • Assertiviteit • Communicatievaardigheden • Persoonlijke ontwikkeling • Rouwverwerking • Scheiding Ik begeleid individuen (volwassenen en kinderen), gezinnen en stellen bij het vinden van een oplossing voor problemen in de dagelijkse sfeer. Zakelijk help ik directeuren, leidinggevenden en personeel hun kracht vertalen naar de werkvloer.

mogelijkheden zonder beperkingen telefoon 079-361 13 40 * www.pronkergo.nl/keukens ZOETERMEER - HALFWEG - EINDHOVEN - HOOGEVEEN - SITTARD - BRUGGE (BE)

20

ZOETERMEERLiving

Kan ik iets voor u betekenen? Bel of mail gerust voor een vrijblijvende kennismaking naar 0180-313038 of joke@jomare.nl. Uitgebreide informatie vindt u op www.jomare.nl.

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Bert Moons Foto’s: iStockphoto

Maakt fruit

dik?

Maakt fruit dik? Over deze vraag doen de wildste geruchten de ronde en bestaan er heel wat misverstanden. Sommige mensen die gewicht willen verliezen vermijden fruit en vruchtensappen, omdat dit dikmakers zouden zijn. Fruit bevat inderdaad meer calorieën dan bijvoorbeeld groente, maar nog altijd veel minder dan vlees of producten met vet of extra suikers. Het is zeer onverstandig om geen fruit meer te eten om gewicht te verliezen. Hieronder leest u waarom…

E

ven wat cijfers: een appeltje bevat 56 calorieën, een sinaasappel 46, een banaan 125 en een avocado 198 calorieën. Qua calorieën zul je van één of twee stuks fruit per dag dus niet snel dikker worden. Met vruchtensappen moet je meer oppassen, omdat die erg gemakkelijk wegdrinken en als je een half litertje sinaasappelsap opdrinkt heb je 225 calorieën binnen.

Bovendien bevatten de meeste vruchtensappen uit de handel toegevoegde suikers en dat zijn natuurlijk wél dikmakers.

FRUCTOSE EN GLUCOSE Hoe komt het dan dat fruit een slechte reputatie heeft bij veel afslankende mensen? Er moet toch een oorzaak zijn? Wel, die is er. De suikers in fruit zijn enkelvoudig, net als gewone suiker of jam dus. In fruit komen er twee soorten voor, glucose en fructose. Fructose is daarbij de meest ‘dikmakende’ (maar nog altijd zéér relatief). Fructose wordt namelijk eerder als vet opgeslagen dan andere suikers.

Het probleem is dat wanneer de reserves glycogeen in je lever gevuld zijn, de fructose wordt omgezet en opgeslagen als vet. Daarom maakt het verschil wanneer je fruit eet.

FRUIT BIJ ONTBIJT Als je net wakker wordt, zijn de glycogeenvoorraden in je lever meestal laag, dus is het

verstandig je fruit bij het ontbijt te pakken als je op je gewicht wilt letten. Voor sporters is vlak voor of na de training ook een geschikt moment. Je hebt bovendien ook fruitsoorten met veel fructose, zoals peer, appel, druiven of aardbeien. Bij andere soorten is de verhouding fructose/glucose meer gelijk verdeeld, zoals sinaasappel, banaan of nectarine en bij bijvoorbeeld kersen of kiwi heeft glucose de overhand. Fructose moet eerst de lever passeren voor het kan worden omgezet in glycogeen, koolhydraten zoals ze worden opgeslagen in de spieren en lever.

VEEL VEZELS Het grote voordeel van fruit is dat er veel vezels inzitten, waardoor ze langzaam verteren, langer voor een verzadigd gevoel zorgen en de insulinespiegels niet snel stijgen zo als bij andere simpele suikers. Met andere woorden: ze bevatten veel ‘goede’ energie. Fruit bevat bovendien erg veel vitamines en mineralen en daarnaast fytochemicaliën, voedingsstoffen waarvan de wetenschap steeds meer positieve eigenschappen voor de gezondheid ontdekt en die bijvoorbeeld gezien worden als belangrijk middel tegen veroudering, maar ook tegen vele vormen van kanker.

Slotsom: het is zeer onverstandig geen fruit te eten uit angst daar dik van te worden.

ZOETERMEERLiving

21

SUPER SPECIAL

Fysiotherapiepraktijk Broekwegpassage

RX

Al 25 jaar hét adres voor fysiotherapie op maat.

Dagje Wellness * S I ArTijs van 1 R G 1 + 1 personen voor de p 2

€ 29,

95

€ 59,90

Persoonlijke begeleiding, klachtgericht, U staat centraal.

Orthopedische- en Sportrevalidatie Bekkenbodemfysiotherapie Kinesis trainingstherapie Bindweefselmassage Medical Taping Dry Needling rapie Fysiothe e nvullend uit de aa u ing kost er ek rz ve Risico! n ge Ei géén

Vanaf januari in de praktijk: gratis inloopspreekuur voor een fysiotherapeutische screening van uw klachten. Elke zaterdag van 10.00 - 11.00 uur

/

* tegen inlevering van deze advertentie. geldig t/m 30-04-15

MAURITSKADE 10 • DEN HAAG • TEL 070 820 99 10

WWW.CAESAR-DENHAAG.NL

Groepspraktijk Fysiotherapie Broekwegpassage Stan Laurelstrook 57, Zoetermeer, 079-3425914

www.fysiozoetermeer.nl

CoachingHer stilte als basis…

COACHING - TRAINING - BEZINNING Kanaalweg 50 | Capelle a/d IJssel | 06 51571413 | www.coachingher.nl

22

ZOETERMEERLiving

COLUMN

Tekst: Leen Bokhorst Fotografie: Perspectief Zoetermeer

HOE HOU JE

DE PASSIE

LEVEND IN EEN LANGDURENDE RELATIE TUSSEN LIEFDE EN LUST “We hebben een liefdevolle relatie, maar de seks staat bij ons al heel lang op een laag pitje.” (stel in relatietherapie) Als mensen in relatietherapie over seksuele problemen praten dan gaat het vaak niet om fysieke problemen, maar meer om het gebrek aan ‘zin in het vrijen’. In een langdurende relatie ontwikkelt ieder stel onvermijdelijk vaste relatiepatronen. Zo ontwikkel je samen onuitgesproken codes, hoe je afscheid neemt en elkaar weer verwelkomt, hoe vaak je vrijt, wanneer en wie het initiatief neemt. En dat is ook wel zo praktisch... Maar oh zo saai!

TUSSEN GEBORGENHEID EN VERLANGEN “Ooit hebben we gedroomd van de grote liefde, dan hebben we deze, maar dooft de zin uit.”

Regelmatig spreek ik stellen die klagen over te weinig seks en slechte communicatie. Maar als ik doorvraag dan hebben zij vooral behoefte aan verbetering op het vlak van de ‘kwaliteit’ van hun (seksuele-) relatie en willen zij meer connectie voelen.

LIEFDE IS ERNST EN EROTIEK IS SPEL “Mystery is not about travelling to new places, but about looking with new eyes”.

Want liefde is verbondenheid en lust is vrijheid; verrassen en verrast worden met ruimte voor variatie. We willen echter zo graag geborgenheid en zekerheid en kunnen elkaar zo gaan claimen, alsof je elkaars bezit bent. Zo blijft er te weinig ruimte over voor ieders eigenheid en persoonlijke behoeften. Er is dan teveel ‘Wij’ en te weinig ‘Ik’. Stellen die hier in doorslaan willen alles samen doen en zijn ‘teleurgesteld’ als de ander eens onverwacht iets alleen of met anderen wil doen. En de volgende keer denkt de ander ‘Nou dan blijf ik wel thuis’. Terwijl persoonlijke ruimte eigenlijk heel gezond is om daarna weer terug te ‘willen’ komen in jullie relatie! En zo sterft de liefde in de aanpassing een langzame verstikkingsdood en heb ik als relatietherapeut mijn handen vol om deze weer te reanimeren.

RUIMTE VOOR SPEELSHEID EN EROTIEK VRAAGT LEF “Ons brein is het belangrijkste erotische orgaan wat we hebben.”

Wat ons onderscheidt van de dierenwereld is dat we in staat zijn om alles te fantaseren wat we maar willen. En we kunnen genieten van verlangen, het voorspel en intimiteit op een dieper niveau… als we daar tenminste (nog) werk van willen maken!

LEEN BOKHORST IS RELATIE- EN GEZINSTHERAPEUT. LEEN IS 57 JAAR OUD, 25 JAAR GETROUWD EN HEEFT TWEE ZONEN VAN 19 EN 24 JAAR. MET RUIM 30 JAAR ERVARING IN PSYCHOLOGISCHE HULP AAN JONGEREN EN VOLWASSENEN EN ALS SPECIALIST IN RELATIETHERAPIE BIEDT HIJ U EFFECTIEVE PERSOONLIJKE HULP. ZIE WWW.PERSPECTIEF-ZOETERMEER.NL

TIPS VOOR EEN VITALE INTIEME RELATIE “Sex without sin is like een egg without salt.”

Meestal zijn de stellen die kiezen voor relatietherapie succesvol, en ik tref vaak zeer gemotiveerde mensen. Maar er is meer nodig om een langdurende relatie veilig te stellen. √ Liefde vraagt ruimte. Laat je partner vrij, want je kunt hem / haar niet bezitten. Dit lijkt makkelijk, maar voor sommige stellen is dit de belangrijkste reden om in relatietherapie te gaan. Zij ‘verwokkelen’ zo dat zij elkaar verstikken. √ Willen jullie interessant voor elkaar blijven, stimuleer dan elkaars dromen en talenten en bewonder! Biedt support bij moeilijke zaken en wees loyaal. √ Overwin je schaamte en ongemak en durf eens te praten over je verlangens en fantasieën. √ Doe eens een speelse (spannende) ‘Wap-wisseling’. Want liefde op afstand maakt het verlangen los. √ Ontvang je partner met aandacht als deze thuis komt. Doe eens iets extra’s en iets persoonlijks en wees attent. Maak het eens gezellig en durf signalen te geven. Maak het bed al warm voordat je erin belandt. (Want jij was toch degene die klaagt over te weinig voorspel… doe er dan wat aan!)

ALS DE WEG NAAR DE LIEFDE WEERBARSTIGER IS DAN JE HAD GEHOOPT “Een relatie is problemen creëren de je anders niet gehad zou hebben.”

Als je deze tips probeert en je partner hierin mee neemt, dan ga je vast weer beweging krijgen in je relatie waardoor het leuker en beter wordt. Maar soms staan oude issues toch nog in de weg en liggen er diepere gronden (en bommetjes) onder jullie relatiedynamiek verborgen. Doe dan eens een revisiesessie. Vaak kan in één relatiesessie al veel verhelderd worden waar jullie in vast lopen en krijgen jullie nieuwe inzichten en concrete aanwijzingen hoe je deze alsnog kunt opruimen of beter kunt hanteren… zodat het jullie liefde niet meer in de weg staat.

Veel hernieuwd plezier!

ZOETERMEERLiving

23

Health & Wellness

Wees zuinig op uw

Tekst: Xilvania Koense Foto’s: Nico Brons, iStockphoto

wervelkolom, u heeft er maar één.

24

ZOETERMEERLiving

Health & Wellness

MASSAGESTOEL OP DE WERKPLEK Steeds meer bedrijven gaan over tot de aanschaf van een massagestoel. Hiermee bieden zij hun personeel een gewaardeerde secundaire arbeidsvoorwaarde, namelijk een masseur die altijd beschikbaar is zonder afspraak. Daarnaast werkt het gebruik van de massagestoelen preventief gunstig op het ziekteverzuim. Gezonde werknemers zijn bovendien enthousiaster en productiever.

DE VELE VOORDELEN VAN EEN ELEKTRISCHE MASSAGESTOEL • verbetert & stimuleert bloedsomloop • ontspant spieren • stress reductie • activeert stofwisseling • positief effect op psyche • bevordert afvoer afvalstoffen • positief effect op schouder- & rugklachten • vermindert de druk op de wervels en tussenwervelschijven

Meer dan 80% van de bevolking krijgt tijdens het leven te maken met rug- en of nekklachten. Vaak worden deze klachten ‘behandeld’ met symptoombestrijdende medicijnen als paracetamol en ontstekingsremmers waarbij aan de onderliggende oorzaak voorbij wordt gegaan. Wanneer andere behandelingen geen blijvend resultaat hebben geboekt, dan kan een elektrische massagestoel uitkomst bieden. Haal nu uw persoonlijke masseur in huis en laat u masseren wanneer het u uitkomt.

R

ugklachten behoren volgens Bart ten Oever van TotalSeat in Amersfoort tot de meest gehoorde medische klachten. “Dagelijks ondervindt 1 op 3 mensen in meer of mindere mate langdurig pijn in de rug. Door ons leefpatroon (zitten voor de computer, in de auto, voor de televisie maar ook door toedoen van stress) verkeren we namelijk vele uren in een slechte lichaamshouding”, legt Bart uit. “Ons bewegingsapparaat is echter niet gebouwd op langdurig zitten. Door deze slechte houding treedt een corrigerende spierspanning op in het gebied van de nek en de onderrug en verslappen de spieren die noodzakelijk zijn voor een goede houding. Hierdoor kunnen rug en lichaam niet meer ontspannen. Een bezoek aan de fysiotherapeut of masseur is dan een vaak gekozen oplossing.” U kunt volgens Bart echter ook kiezen voor een elektrische massagestoel. Iets wat in Azië al vele jaren gemeengoed is en zelfs tot statussymbool is verheven.

VITALITEIT U heeft ongetwijfeld al eens op een vliegveld,

een wellnesscenter of een hotel in een massagestoel gezeten. En met een eigen stoel thuis kunt u er gebruik van maken wanneer het u uitkomt. Ontspanning in een massagestoel levert volgens Bart een positieve bijdrage om u gezond, productief en vitaal te houden. En dat is dan weer een mooie link naar de oorsprong van massage: het brengen van een lichamelijke en geestelijke ontspanning, nog voordat lichamelijke klachten zich voor gaan doen. “De huidige generatie massagestoelen geven een dermate goede massage dat gebruikers ervan keer op keer echt verrast zijn.” De dagelijkse aandacht in de vorm van een massage voor de rugspieren en stimulering van de doorbloeding van het ruggebied zorgt voor verlichting van rugpijn. De kwaliteit is bovendien vergelijkbaar met een stoelmasseur”, aldus Bart.

“Nog opmerkelijker is hoe snel gebruikers van hun klachten af zijn of dat de pijn aanzienlijk minder is geworden.” Een massagestoel is overigens verrassend betaalbaar. Voor circa € 2.000 heeft u al een complete massagestoel thuis staan.

WERKING MASSAGESTOEL Voorafgaand aan een massage scant de stoel u op lengte, zodat de massage altijd op de juiste hoogte begint. De massagestoel past vervolgens een combinatie toe van diverse massagetechnieken waaronder de bekende Shiatsu. “De handmatige modus geeft de gebruiker de mogelijkheid bovendien de mogelijkheid om zelf de plaats en vorm van de massage te kiezen. Luchtdrukkussens (airbags) zorgen daarbij voor een aangename massage van rug, billen, benen en eventueel voeten”, legt Bart uit.

MEER WETEN? In Amersfoort heeft TotalSeat een testcentrum waar een elektrische massagestoel in alle rust kan worden uitgeprobeerd. Laat u verrassen door de positieve effecten van een elektrische massagestoel en doorbreek de vicieuze cirkel van ontregelde spieren en door spanning veroorzaakte klachten. Bel voor een afspraak 033 30 200 10 of kijk op www.totalseat.nl.

ZOETERMEERLiving

25

Fietsen

Haardhout 4 zakken € 15,00

Kijk voor aanbiedingen op onze site of kom langs en maak kennis met ons grote assortiment (+ 250) prima ’Jong-Gebruikte’ fietsen.

Nu ook veel kinderfietsen!

www.hulstpartijen.nl Adres: Gemeneweg 16 2391NB Hazerswoude

Handelsonderneming

Hulstpartijen - Hazerswoude

Contact: E-mail: info@hulstpartijen.nl Tel. mobiel 0651390587

Openingstijden: Donderdag en Vrijdag van 13.00 tot 17.00 uur en Zaterdag van 9.00 tot 16.00 uur .... en als de deur open staat zijn we er ook.

VERBINDING MET JEZELF, JE WERK EN JE OMGEVING Wanneer je de behoefte voelt om je werk, je relatie met jezelf en je omgeving beter te laten lopen, dan is het moment daar om dit op te pakken. Gerrie Klok (1955) is Arbeids- en Organisatiepsycholoog en de juiste sparringpartner als je zoekt naar  Een Coach  Hulp bij Verlies verwerking  Ondersteuning van jou als mantelzorger

Neem contact op als je nieuwsgierig geworden bent naar mijn aanpak en wilt uitzoeken of je daar wat aan hebt.

GERRIE KLOK COACHING | Twaalfmorgen 28 | Reeuwijk | 0182-548717 / 06-27094093 | www.gerrieklokcoaching.nl

INBRENG GEVRAAGD · KUNST · ANTIEK · DESIGN In het bijzonder Chinees porselein, kunst uit voormalig Nederlands Indië, juwelen, zilver en schilderijen

Hamerprijs: 300.000 euro

Hamerprijs: 2.800 euro

Hamerprijs: 10.500 euro

Kipstraat 54, 3011 RT Rotterdam | 010 411 85 44 | info@notarishuis.nl | www.notarishuis.nl

26

ZOETERMEERLiving

Hamerprijs: 12.400 euro

Hamerprijs: 70.000 euro

VENDU NOTARISHUIS

Geen chirurgische ingreep

Droomt u van een jeugdige, frisse, stevige en opvallend stralende huid?

Een microneedling behandeling doet wonderen!

... maar toch direct zichtbare huidverjonging en huidvernieuwing met langdurige resultaten?

Een goed doorbloede gladde huid met fijne poriën lijkt het voorrecht van de kindertijd en jeugd te zijn. Als de leeftijd toeneemt, nemen de vochtreserves af en verliest de huid haar natuurlijke veerkracht en elasticiteit.

Helaas is onze biologische klok zo ingesteld dat alle organismen in ons lichaam moeten verouderen, dus ook onze huid. We kunnen dit proces niet stoppen, maar wel vertragen! Ook roken, alcohol- of medicijngebruik, Uvstraling, luchtvervuiling en stress laten zichtbare sporen na op de huid.

Als uw huid ouder en slapper wordt, er minder stralend uitziet of grauw of dof is, zorgt onze microneedling behandeling voor een direct zichtbare verbetering!

De behandeling begint met een zachte reiniging van uw gezicht. Na het reinigen van de huid en het verwijderen van mee-eters, gerstekorrels en andere onzuiverheden wordt de huid verder behandeld. Met een roller met zeer fijne naaldjes worden gecontroleerd kanaaltjes in de huid gemaakt, waardoor werkstoffen veel beter door de huid worden opgenomen. De dieptewerking wordt geheel op uw huidtype en de conditie van uw huid afgestemd. Zo kunnen veel huidproblemen worden aangepakt.

Niet alleen de vermoeide of eventueel verslapte huid heeft baat bij deze bijzondere behandeling; ook pigmentvlekken en striae kunnen aanzienlijk verbeteren!

Met de bon in dit magazine ontvangt u € 5,= korting op de behandeling. Maak dus snel een afspraak!

Met een speciale roller met fijne chirurgische naaldjes worden, op een uiterst gecontroleerde wijze, kanaaltjes in de huid gemaakt. Hierdoor dringen de werkzame stoffen dieper door in de onderste huidlagen, waardoor de celvernieuwing gestimuleerd wordt. Nieuwe huidcellen komen veel sneller aan de oppervlakte, de doorbloeding en de collageenaanmaak worden gestimuleerd, de huidstructuur verbetert in enkele dagen!

Voor en na behandeling: een duidelijk verschil!

Bel nu voor een afspraak voor een GRATIS huidanalyse om samen een plan op te stellen voor het blijvend verbeteren van uw huid!

Onze erkende specialisaties maken vergoeding van de behandelingen door uw verzekeraar mogelijk!

Absrechtstraat 45 2729 AW Zoetermeer

079 - 3613589

www.balsobe.nl eva@balsobe.nl

Knip de bon uit voor € 5,00 korting op uw volgende behandeling; één bon per persoon; geldig tot en met 30.04.2015; niet geldig in combinatie met andere acties; behandelingen volgens afspraak!

€ 5,00

korting

ZOETERMEERLiving

27

Beauty & Wellness

Tekst: Janneke Sinot Fotografie: Thinkstock

Hamam ontspannen in een wolk van schuim.

De hamam-behandeling is populair in de saunawereld. En dat is niet voor niets.

In een vaak sprookjesachtige ruimte met typische Duizend-en-een-nachtsfeer word je gemasseerd, terwijl je tussendoor met water wordt overgoten. Na een stevige scrub geniet je – in een wolk van schuim – van een heerlijke zeepzakmassage.

WAT NEEM JE MEE NAAR DE HAMAM? Boek je een hamambehandeling bij een wellnesscentrum? Dan heb je alleen badjas, slippers en een handdoek nodig.

Zijn die niet inbegrepen, huur ze dan bij het saunacomplex of breng je eigen spullen mee van thuis. Bezoek je een traditionele, oosterse hamam? Neem dan ook een bakje mee om water te scheppen, een extra badlaken, een bikinibroekje of extra slip en verzorgingsproducten zoals shampoo en zeep. Let op: in de traditionele hamams baden mannen en vrouwen strikt gescheiden.

TERUG NAAR DE BRON Van oorsprong is de hamam een oosters badhuis, vaak gelegen naast de moskee, waar mensen samenkomen voor religieuze reiniging, lichaamsverzorging en ontspanning. Het woord ‘hamam’ is afgeleid van het Arabische ‘hamma’, dat ‘verspreider van warmte’ of ‘heetwaterbron’ betekent. Op plaatsen waar zo’n bron aanwezig was, bouwden Arabieren en later ook rijke sultans van het Ottomaanse Rijk hun badhuizen. Toen na verloop van tijd ook de gewone man er welkom was, werd de hamam een belangrijk onderdeel van de Turkse cultuur. Wat de Nederlandse wellnesscentra aanbieden, is meestal een Turkse variant van het hamamritueel waarbij rust en ontspanning vooropstaan. In authentieke hamams gaat het er heel anders aan toe. Dat zijn nog altijd levendige badhuizen, waar vooral islamitische vrouwen met elkaar de laatste nieuwtjes uitwisselen.

RELIGIEUZE REINIGING Moslims gebruiken de hamam voor rituele wassingen. Voor het bidden – dat vijf keer op een dag moet gebeuren – horen ze namelijk rein te zijn. Een kleine rituele wassing begint met het wassen van de handen.

Daarna volgen mond, neus en gelaat. Dan komen om en om de linkeren rechterarm aan de beurt. Zijn ook de oren gewassen, dan wrijven ze met hun natte handen over het hoofdhaar. Het ritueel eindigt met

28

ZOETERMEERLiving

Beauty & Wellness

HAMAMWOORDENBOEK Zin gekregen om jezelf onder te dompelen in een hamamritueel? Als je deze termen kent, maak je indruk.

Hararet Stoom-zweetruimte in het hart van de (traditionele) hamam, met in het midden een verwarmde buikplaat. Het is de belangrijkste plek van het badhuis. De vloer is vaak versierd met mozaïektegels.

De ruimte heeft een koepeldak, waardoor gefilterd licht naar binnen valt.

Buikplaat of buiksteen Verwarmde marmeren of granieten plaat in de centrale hamamruimte. Gebruikt voorafgaand aan de behandeling om op te warmen, te ontspannen en de huid voor te bereiden op de scrub. Soms vindt hierop ook de massage plaats.

Tellak Turkse benaming voor de masseur in de hamam. het wassen van de voeten: eerst de rechter, dan de linker en tot slot nogmaals de rechter.

Soms vraagt de situatie om een uitgebreidere rituele wassing, omdat er een grotere mate van onreinheid is. Dit is bijvoorbeeld het geval na een bevalling, menstruatie of geslachtsgemeenschap. Een grote wassing vindt ook plaats bij speciale gelegenheden, zoals een bruiloft, het Offerfeest en Suikerfeest en het begin en einde van de ramadan.

HET HAMAMRITUEEL De ene hamambehandeling is de andere niet.

In Marokko zijn ze anders dan in Turkije. In een authentieke hamam anders dan in een modern wellnesscomplex. We mogen ons wel gelukkig prijzen dat de Turkse hamam tot ons land is doorgedrongen, want het is een heerlijke behandeling. Grofweg bestaat een hamam-massage uit de volgende stappen: ontspannen op een verwarmde buikplaat, een Turks stoombad, een stevige lichaamsscrub, een zeepmassage en tot slot relaxen met wat lekkers. Tussendoor word je steeds met warm water overgoten. Door de aangename temperatuur van het stoombad ontspannen je spieren en openen de poriën zich. Handig als de masseur daarna met zijn kese (scrubhandschoen) een heerlijk geurende laurier- of olijfzeep op je lijf aanbrengt. De scrub zorgt voor een goede doorbloeding en is een echte oppepper voor de huid. Maar het hoogtepunt is toch wel de zeepmassage: de masseur vangt lucht op in

een zeepzak en knijpt hem daarna boven je lichaam leeg. In een wolk van schuim geniet je vervolgens van een verrukkelijke ontspanningsmassage. De afsluiting? Vaak een kopje verse muntthee en – als je geluk hebt – een oosterse lekkernij.

DE SFEER VAN DUIZEND-EN-EEN-NACHT Klinkt niet verkeerd, hè, zo’n hamammassage? En alsof het allemaal nog niet voldoende traktatie is, is de hamam vaak ook nog de mooiste ruimte van het hele saunacomplex. Je vindt er een typische Duizend-eneen-nachtsfeer die je doet wegdromen naar exotische oorden. Ook hier weer een verwijzing naar het rijke verleden van de hamam.

In de authentieke badhuizen vind je diverse ruimten met verschillende temperaturen.

Centraal ligt de hararet (letterlijk: huis van de hitte), met een temperatuur van zo’n 50 °C. In het midden bevindt zich een verwarmde buiksteen. Mozaïeken op de vloer en wanden met warmwaterkranen completeren het geheel.

De vorm van het dak – een koepel – voorkomt dat condensatievocht naar beneden druppelt en terechtkomt op de mensen die liggen te ontspannen op de buiksteen. Naast de hararet heeft de traditionele hamam een stoombad, douches en rustruimte. De hamams in de meeste moderne wellnesscentra zijn een vereenvoudigde versie van hun oosterse broertjes. Maar door de aankleding van de ruimte waan je jezelf er al snel in een sprookje. Kortom: op naar de hamam!

Tas Kom om water mee over je lijf te gieten.

Traditioneel gemaakt van koper en versierd met ornamenten.

Pestemal Traditionele katoenen hamamhanddoek, meestal met ruitdessin. Mannen dragen de pestemal om hun middel, vrouwen onder de oksels. In de traditionele badhuizen draag je er een (bikini)slip onder.

Sabon beldi Zachte, bruine zeep uit Marokko.

Kese Scrubhandschoen gebruikt voor de zeepmassage. Veelal gemaakt van viscose, linnen of paardenhaar.

Rasul (ook Ghassoul) Eeuwenoud Arabisch reinigingsritueel met klei. (In de traditionele badhuizen is het onderdeel van het hamamritueel. Dit geldt niet voor de moderne saunacomplexen, maar daar is het soms wel als aparte behandeling te boeken.) Je smeert jezelf in met klei en laat die door middel van een stoombad op je huid inwerken.

Daarna spoel je jezelf af onder een warme douche. Het resultaat van deze natuurlijke reiniging? Een schone, zijdezachte huid.

ZOETERMEERLiving

29

30

ZOETERMEERLiving

COLUMN

Tekst: Jan Schoeman Fotografie: iStockPhoto

‘TARWEGRAS’

VOOR EEN SUPERGEZOND LEVEN

T

arwegras zijn gekiemde tarwekorrels.

Dit gras beschikt in de groeifase over een unieke samenstelling met daarin alles wat ons lichaam nodig heeft om gezond te blijven functioneren. Na een relatief korte teeltperiode, kan het tarwegras geoogst en geperst worden. Het diep groene sap staat bol van de vitaminen, mineralen, enzymen, chlorofyl en vitale energie. Het is een zeer geconcentreerd sap en de voordelen worden al zichtbaar bij het drinken van 30 ml per dag.

Tarwegras sap is puur sap dat onttrokken wordt uit jong tarwegras. Ons verteringsstelsel is er niet op gemaakt om gras te kunnen verteren, maar het sap uit het gras juist wel. Het sap bestaat voor zo’n 70% uit chlorofyl (beter bekend als bladgroen, het stofje dat verantwoordelijk is voor fotosynthese) en daarnaast bevat het sap actieve enzymen, vitamines, mineralen, aminozuren en andere voedingsstoffen. Ter vergelijking; een dagelijkse dosis van een half glas tarwegras sap staat gelijk aan meer dan een kilo vers fruit en groente.

KAN IK TARWEGRASSAP MAKEN MET EEN SAPCENTRIFUGE? Nee, tarwegrassap kan alleen gemaakt worden door een koude pers. Sapcentrifuges kunnen namelijk geen sap winnen zonder het gras te vermalen. De grasresten die dan in het sap terecht komen zijn niet te verteren.

Een sapcentrifuge werkt op hoge toeren en dus ontstaat er een hoge temperatuur waardoor er mineralen en vitamines verloren gaan. Als u zelf tarwegrassap gaat maken raden wij aan om eens te kijken naar onze sapmachines.

JAN SCHOEMAN IS VOEDINGSDESKUNDIGE EN ADVISEERT AL BIJNA 30 JAAR MENSEN OP HET GEBIED VAN WELZIJN EN GEZONDHEID. DAARNAAST STAAT HIJ MET ZIJN GEZONDE VOEDINGSPRODUCTEN OP DIVERSE MARKTEN IN DE REGIO EN GEEFT HIJ REGELMATIG LEZINGEN OP ZIJN VAKGEBIED. WWW.DE-EEKHOORN.COM

RECEPT SMOOTHIE MET TARWEGRAS • 1 banaan • 1 avocado • 1 mango • 750 ml water • 1 eetlepel tarwegraspoeder Blender alles door elkaar tot een heerlijke gezonde smoothie en genieten maar! Ben jij al bekend met de vele voordelen van tarwegras?

DE “SAP FACTOR” In veel hedendaags voedsel blijven vaak restanten van zuren in het lichaam achter.

Tarwesap is echter alkaliserend en gaat daarmee het zuur tegen. Lichaamscellen functioneren beter op deze manier. Eén glaasje van 30 ml vers tarwesap komt overeen met 2 stuks fruit en 2 ons groente! Terwijl de positieve werking van tarwesap al ongeveer 100 jaar bekend is, zijn wetenschappers er nu pas gedeeltelijk in geslaagd te ontdekken welke stoffen daar verantwoordelijk voor kunnen zijn. Wetenschappelijk onderzoek gaat nog steeds door, teneinde te ontdekken welke stoffen nu precies verantwoordelijk zijn voor deze positieve werking. Biologisch gekweekt tarwegras, bevat vrijwel alle van de ruim 100 elementen, in de vorm van de ons bekende vitaminen en mineralen, die door het menselijk lichaam met weinig energie verteerd worden. Er wordt vandaag de dag veel gediscussieerd over vitaminen en vele voedingssupplementen. Gebleken is dat er een wezenlijk verschil bestaat tussen vitaminen uit levende organismen en vitaminen in dode vorm, zoals een capsule of een pil. Tarwesap

is een levende bron en voorziet ons lichaam van levende “zonne-energie”!

VOORDELEN EN EIGENSCHAPPEN VAN TARWEGRAS SAP Tarwegras is een van de rijkste natuurlijke bronnen van vitamine A, vitamine B complex, B12, C, E en K. Tarwegras is ook nog eens rijk aan calcium, kalium, ijzer, magnesium, fosfor, natrium, zwavel, kobalt , zink en Selenium.

Tarwegras wordt daarom in verband gebracht met verschillende medische werkingen. Wij doen echter geen beweringen op medisch gebied. Wij adviseren slechts alleen om vers tarwegras te persen en regelmatig te consumeren en te gebruiken als een zeer waardevolle, zuivere en complete aanvulling op uw dagelijks voedsel. Het stofje chlorofyl staat bekend om een aantal belangrijke werkingen.

Het zou zorgen voor onder andere: een betere bloedcirculatie, een betere toevoer van zuurstof in het bloed en de reinigende kracht binnen het lichaam. Chlorofyl kan uit veel planten onttrokken worden, maar tarwegras kan het beste gebruikt worden omdat het ook nog eens het vermogen heeft vrijwel alle vrije elementen op te nemen, die het menselijk lichaam nodig heeft.

BLADGROEN ALS EEN ACTIEF INGREDIËNT Onderzoek van begin 1900 met dieren liet zien dat tarwesap positieve effecten had.

Met name ter ondersteuning van het natuurlijke afweersysteem van mens en dier. De onderzoekers concludeerden dat het bladgroen de positieve werkingen veroorzaakte.

Latere onderzoeken hebben laten zien dat het één van de verantwoordelijke stoffen is.

In de veertiger jaren werd bladgroen vooral als antibacteriële stof gebruikt in medicijnen om zo infecties aan de huid en de keel te behandelen. Verschillende onderzoeken tonen aan dat het sap van groene planten, zoals dat van tarwesap, kunnen bijdragen aan het genezen van zweren wanneer het sap direct op de zweer gedaan wordt. In die jaren werd het zogenaamde gorgelen met het sap gebruikt tegen keelinfecties. tarwegras is gezond, en draagt bij aan het optimaal functioneren van ons lichaam en is een belangrijke bron van beschikbare zonne-energie. U zult ervaren dat u meer energie heeft, uw afweersysteem beter gaat functioneren en daardoor uw lichaam beter en optimaler gaat functioneren.

SMOOTHIE MET TARWEGRASPOEDER Ga je de tarwegras verwerken in een smoothie dan kan dat alleen met het verse sap (wat natuurlijk puur ook heel lekker is) of heel gemakkelijk met tarwegraspoeder. Dit kun je bij de natuurwinkel of gezondheidswinkel kopen. Tarwegras heeft van zichzelf een licht zoete smaak en een prachtige smaragd groene kleur.

ZOETERMEERLiving

31

SNELLER HERSTELLEN DANKZIJ HOOGWAARDIG EIWIT We worden ouder, maar hoe blijven we zo lang mogelijk fit?

Of hoe herstellen we snel en zo goed mogelijk na een ziekte of operatie?

Een spierafbrekende lichaamstoestand en (dreigende) ondervoeding is een groot probleem binnen alle segmenten van de Zorg. De energie- en eiwit verrijkte gebakjes van Innopastry bieden uitkomst. Omdat ze eenvoudig en aangenaam te nuttigen zijn, maar ook de eetlust opwekken en herstel bevorderen.

Volgens Huib van Leeuwen van Innopastry, hebben ouderen en zieken vooral baat bij de inname van extra eiwitten. Van Leeuwen: “ Voeding alleen kan je niet beter maken, maar het speelt wel een essentiële rol. Zo heeft bouillon geen enkele zin: het is niet meer dan warm water met een smaakje. Het vult vooral de maag en blokkeert vanwege het volle Huib van Leeuwen gevoel de weg voor echt belangrijke etenswaren.

Ook de fruitmand werkt averechts. Dat zijn vooral vruchtensuikers en die zijn in een zieke of zwakkere gezondheidstoestand niet relevant.”

MEER RESERVES

Onderzoek laat zien dat mensen met meer spiermassa beter in staat zijn om bijvoorbeeld zware chemokuren of bestralingen te doorstaan dan patiënten die weinig spieren hebben. Ze hebben immers meer reserves en kunnen daardoor de behandeling beter aan. En dat heeft niets te maken met het lichaamsgewicht. Te zware mensen kunnen zelfs relatief weinig spiereiwit hebben en lichte mensen juist voldoende.

EIGEN SPIEREIWIT OPETEN

Het is een tijd onderschat, maar inmiddels is iedereen er over uit: goede voeding draagt bij aan een sneller herstel. Wanneer je te weinig eet, verbrandt je geen vet, maar eet je vooral je eigen spiereiwitten op. Dat komt bij ouderen en zieke

verkrijgbaar bij

mensen vaak voor en is dus wezenlijk anders dan bij gezonde mensen. Die verbranden vet als ze op dieet zijn. In geval van ziekte moeten de eiwitten daarom als eerste worden aangevuld.

ALS TUSSENDOORTJE OF TOETJE

“Zoveel mogelijk eiwitten en calorieën, daar komt het op neer”, aldus Van Leeuwen. “Wij hebben twee producten ontwikkeld die een bron zijn van hoogwaardig eiwit: ‘Bouwsteentjes’ en ‘Easy-to-Eat’.

Beide producten zijn een effectief hulpmiddel bij het terugdringen van ondervoeding én het opbouwen van een betere voedingstoestand. Je kunt ze eten als tussendoortje of als toetje.”

PRIJSWINNEND RECEPT

De Bouwsteentjes en Easy-to-Eat bevatten per kleine portie al 8 gram hoogwaardig wei-eiwit.

Beide producten kregen een eerste prijs voor innovatie en zijn in meerdere smaken verkrijgbaar. Easy-to-Eat is vooral toepasbaar bij slikproblemen. Zowel de Bouwsteentjes als Easyto-Eat zijn ‘All Natural’ en bevatten geen E-nummers.

Verkrijgbaar bij alle Zorggroothandels en C1000 en Jumbo Supermarkten 4 stuks voor € 4,99

Voor meer informatie zie www.bouwsteentjes.nl Of neem contact op met: Huib van Leeuwen 06 - 22 91 63 95 of Jeroen Majoor 06 - 53 15 38 99

Leerlingen Gilde-opleiding behalen betere resultaten dankzij de Xlens bril

‘Ik dacht: Zo simpel zal het toch niet wezen?’

Dé oplossing voor mensen met leesproblemen of visuele dyslexie.

Onderzoek heeft aangetoond dat bij 80% van alle lees- of leerproblemen zoals dyslexie de informatieoverdracht tussen de ogen en hersenen niet goed verloopt. Men spreekt dan van visuele disfunctie, visual stress of fixatie disparatie.

Leerlingcoördinator Koos Brijder op het Gilde Vakcollege Techniek te Gorinchem.

Op het Gilde Vakcollege Techniek, een vmbo-school in Gorinchem, studeren ruim 700 leerlingen.

Daarvan worstelen ca. 150 leerlingen met dyslexie. En daar hebben ze, ook op een technische opleiding, veel last van. Leerlingcoördinator Koos Brijder: ‘Het frustreert enorm dat we dyslectische leerlingen onvoldoende kunnen helpen. Dus toen we Xlens ontdekten, waren we zeker geïnteresseerd, maar we waren ook sceptisch. Ik dacht “Zo simpel zal het toch niet wezen?”

‘De uren die we hebben voor de interne begeleiding zijn niet voldoende om 150 leerlingen met dyslexie iedere week intensief te begeleiden. Die begeleiding is heel arbeidsintensief ’, vertelt Koos. ‘Ze hoeven hier geen lange teksten te lezen, maar voor de meeste dyslecten is zelfs het lezen van de opdrachten een kwelling. Met veel frustratie, onrust en achterstand als gevolg.’

“Als het voordeel van het dragen opweegt tegen het nadeel van er anders uitzien met zo’n bril, ben je snel overtuigd.”

Tests op school ‘Begin 2013 hebben we de dyslectische leerlingen uit het eerste jaar aangeschreven met de mogelijkheid om mee te doen aan een proef met Xlens brillen’, vertelt Koos. ‘15 leerlingen deden mee. Gert-Jan Spitzen van Xlens was bij ons op school om leestests te doen. Tijdens de tests bleek meer dan de helft baat te hebben bij de bril. Ze lazen direct sneller en ervoeren veel rust aan de ogen. We wilden het effect natuurlijk zelf ook kritisch bekijken. Daarom hebben we de leerlingen ook getest door hen, met en zonder Xlens bril, a- en b-versies van teksten te laten lezen.

We zagen hetzelfde positieve effect.’

Meer rust en concentratie Inmiddels hebben 30 leerlingen op het Gilde in Gorinchem een Xlens bril. Koos: ‘Alle leerlingen ervaren meer rust dankzij de bril. Drukke kinderen zijn minder snel afgeleid. Begrijp me niet verkeerd: de dyslexie is er niet door opgelost, die zit in de hersenen, maar doordat de informatie anders binnenkomt, is er meer rust en neemt de leessnelheid toe.

En dat zorgt voor betere prestaties. We gaan er zeker mee door. Het werkt wellicht niet voor iedereen, maar als het niet werkt, merk je dat direct in de testfase en begin je er dus niet aan.’

Bernhard Klijn uit klas 3 van het Gilde heeft de Xlens bril anderhalf jaar. ‘Ik merkte direct dat de letters niet meer voor mijn ogen dansten. Lezen gaat stukken beter. Ik had heel veel last van hoofdpijn, die verdween niet bij het dragen van mijn gewone bril.

Maar na een week de Xlens bril te dragen, was mijn hoofdpijn helemaal weg. De sterkte van mijn gewone bril is in de Xlens bril verwerkt. Ik draag ‘m de hele dag en ik merk dat het lezen nu ook zonder bril steeds beter gaat.’

XLENS, HOE HET WERKT...

Als u leest maken uw ogen telkens een foto van wat ze zien. Deze foto’s worden door beide ogen tegelijkertijd naar de hersenen gestuurd, waarna ze in de hersenen behoren samen te vloeien tot één duidelijk, helder beeld.

Vloeien de twee beelden bij u niet exact samen, dan ontstaan er onder andere leesproblemen.

De Xlens kleurenfilters helpen direct om uw ogen en hersenen beter op elkaar af te stemmen. De gekleurde lenzen veranderen de lichtfrequentie en lichtintensiteit, waardoor de beelden wél goed samenvloeien.

Joran Muilwijk uit klas 2 van het Gilde heeft de Xlens bril een half jaar: ‘Bij mij is vooral mijn concentratie verbeterd, doordat ik meer rust en minder hoofdpijn heb. Het lezen gaat ook al iets beter. Op de basisschool mocht ik altijd een pet op omdat ik zo’n hoofdpijn kreeg door teveel licht en prikkels.’

Sterke feiten Opticien en optometrist Gert-Jan Spitzen introduceerde Xlens in 2005 in Nederland. Gert-Jan: ‘Toen ik Xlens net ontdekte, was ik sceptisch. Ik kon moeilijk geloven dat je vanuit de ogen een probleem in de hersenen kunt aanpakken. Maar de onderzoeksresultaten uit Amerika en Engeland waren zó sterk, dat ik er niet omheen kon. De filters lossen de dyslexie niet op, maar wel de leesklachten die ermee gepaard gaan, en daarmee is het probleem voor een heel groot deel verholpen. Uit onderzoek is gebleken dat bij 60% van alle mensen met visuele dyslexie de leesklachten dankzij Xlens verdwijnen. Zonder training of medicatie.’

Hierdoor leest u direct makkelijker en sneller en gaat het onthouden en automatiseren beter.

BEKIJK DE HELE ANIMATIE ONLINE:

xlens.com/hoe-het-werkt.html

CONTACT XLENS VOOR EEN AFSPRAAK IN DE BUURT:

088 263 1207 of kijk op

www.xlens.com ZOETERMEERLiving

33

Culinair

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

RABARBER

FRISSE VOORJAARSGROENTE

Rabarber is een culinair buitenbeentje, een ‘omgekeerde tomaat’.

Is tomaat een vrucht die we als groente eten, rabarber is groente die we als fruit gebruiken. Dat doen we pas zo’n tweehonderd jaar, en niet van harte. Misschien komt dat door het effect op het gebit: als je na het eten van rabarber met je tong langs je tanden gaat, voelen ze stroef aan. Bovendien heeft rabarber een friszure smaak die niet iedereen lekker vindt. Maar probeer het eens!

D

e naam voor de plant, Rheum barbarum, komt uit de Klassieke Oudheid. Rha was de Griekse naam voor de rivier de Wolga waar de plant groeide, en aan de Wolga woonden barbaren.

In het Midden-Oosten werden rabarberstelen al in de Middeleeuwen gebruikt in de keuken, vooral vanwege de zure smaak. Maar in Europa kende men toen alleen de gedroogde wortel die als medicijn diende, de complete plant was hier pas in de zestiende eeuw te vinden. Rabarber zou nog eeuwen een curiositeit blijven.

De Engelsen waren de eerste Europeanen die culinair met rabarber aan de slag gingen.

RABARBER ALS VERGIF Rabarber is net als spinazie rijk aan oxaalzuur, en dat tast de kalk in je tanden aan. Je moet ook beslist niet meteen na het eten ervan je tanden gaan poetsen, dan beschadig je het glazuur nog meer.

Gelukkig is het heel simpel om het schadelijke effect van oxaalzuur tegen te gaan: eieren of melk (of room of boter) neutraliseren oxaalzuur. Vandaar ook dat we bij spinazie vaak een gekookt eitje eten. In de rabarbertaart zitten eieren, de fool is met room, dus je tanden zijn veilig met deze recepten.

34

ZOETERMEERLiving

In 1807 stond er al een rabarbertaart in een kookboek van Maria Eliza Rundell. Nog geen twintig jaar later geeft William Kitchiner (17751827) in The Cook’s Oracle (editie 1825) een pagina vol met rabarberrecepten. Kitchiner was telescopenmaker maardaarnaast ook musicus en – hoe kan het anders met zo’n naam - een getalenteerde kok. Overigens beperkte hij zich daarbij niet alleen tot koken, hij deed daarna ook zelf de afwas! Kitchiner noemt zijn hoofdstukje over rabarber ‘How to dress spring fruit’. Lentefruit dus. Je kunt hartige rabarbersoep maken met ui, wortel en ham, saus bij makreel (in plaats van de traditionele kruisbessensaus), siroop met citroenschil en een beetje suiker (zuur dus), pudding, taart en het typisch Engelse gerecht fool (vruchtenpuree met slagroom). Twee van zijn recepten staan op deze pagina’s.

In het Keukenboek van Henriëtte Davidis uit 1867 staat ’rhabarber’ bij de groenten. De jonge bladeren kun je net als spinazie bereiden (niet doen! Zie kader), van de stengels kun je moes maken zoals van kruisbessen, en de bloemknoppen kun je als bloemkool bereiden en eten met een bloemkoolsausje. Sterker nog, als je de bloemknoppen van de rabarber in je moestuin niet wegknipt, heb je een veel kleinere oogst aan bladstelen omdat de groei-energie zich richt op de zaadproductie.

Probeer het eens uit!

ECHTE BASTERDSUIKER Kitchiner gebruikt ‘moist sugar’ voor de rabarbermarmelade. Dat is niet suikersiroop, maar donkere basterdsuiker. Echte basterdsuiker is van rietsuikerstengels.

Daar wordt eerst molasse van gemaakt, dikke suikerstroop. Tijdens het raffineren verwijnen ‘ongerechtigheden’ en vocht, uiteindelijk houd je spierwitte suikerkristallen over. Echte bruine basterdsuiker is niet helemaal uitgeraffineerd, er zit nog wat vocht in. Vandaar de Engelse naam moist sugar of vochtige suiker. Gebruik eens in plaats van de supermarktvariant die nergens naar smaakt (het is geraffineerde suiker waaraan weer wat vocht en een kleurtje is toegevoegd) echte basterdsuiker of muscovado van rietsuiker zoals de Fair Trade versie van de Britse fabrikant Tate & Lyle. Je merkt het meteen al bij het openmaken van de verpakking: deze suiker heeft geur en smaak

Culinair

Foto’s: Coquinaria e.a., iStockphoto

de temperatuur omlaag naar 200 °C. Wil RABARBERTAART EN RABARBERFOOL je zeker zijn van een stevige bodem, dan bak je de deegbak eerst blind voor: dek het VAN WILLIAM KITCHINER UIT 1825 deeg af met bakpapier of aluminiumfolie, de ingevette kant naar onder, stort er een pond De basis De recepten voor pudding (eigenlijk de rauwe rijst of peulvruchten in, en bak een vulling van een taart) en fool beginnen op kwartier onder in de oven op 220 °C, haal dezelfde manier. Kitchiner schrijft: “reduce papier of folie met vulling uit de vorm en zet it to a marmalade”. Je maakt dus jam, want de vorm nog vijf minuten terug in de oven . dat is marmelade eigenlijk. Onderstaande Eenmaal gevuld, gaat de vorm nog een half hoeveelheid is voor ruim 7,5 deciliter rabar- uur in de oven op 200 °C. berjam.

Serveren Eet de rabarbertaart lauwwarm, op Ingrediënten 750 gram rabarberstelen, gewassen, licht kamertemperatuur of gekoeld met een dot geschild en in stukken gesneden | 125 tot geklopte room met kaneel.

150 gram donkere basterdsuiker (‘moist sugar’) | geraspte schil van ½ citroen | 1 kaneelstokje | 2 kruidnagels

‘Rabarberfool’

Bereiding Zet alles op in een ruime pan, en stoof op laag vuur tot de rabarber zacht is gekookt, tien minuten is genoeg . Er hoeft geen water bij. Vis de specerijen eruit, en pureer de rabarber in een keukenmachine of wrijf door een zeef of passevite.

Voor de fool gebruik je na het maken van de marmelade dit (voor 4 tot 6 personen).

‘Rabarbertaart’

Bereiding Koel eerst de rabarberpuree goed voor in de koelkast. Klop de room stijf met een snufje zout en als je wilt een lepel suiker. Doe dan de rabarberpuree in een ruime kom. Spatel de room erdoor. Ga niet te lang door, je mag nog donkere strepen zien. Schep de fool in glaasjes of kommen en strooi er wat pistachenootjes over. Meteen serveren, in ieder geval liefst dezelfde dag. Volgens Kitchiner kun je de fool ook verstevigen met isinglas (vislijm). Isinglas is nu moeilijk te vinden, en bovendien erg duur. Je kunt wel gelatine gebruiken. Los dan acht geweekte gelatineblaadjes (15 gram) op in één deciliter hete puree, en meng die door de koude puree met slagroom. Spoel een mooie puddingvorm met een inhoud van driekwart liter om met koud water, giet de rabarbermousse erin en laat minstens drie uur in de koelkast opstijven.

Kitchiner noemt dit een pudding, maar die wordt wel in een deegkorst in de oven gebakken. Van deze taart kun je 6 tot 12 punten snijden.

Ingrediënten 7,5 deciliter rabarberpuree | 40 gram boter | 1 ei en 2 eidooiers | opnieuw geraspte schil van ½ citroen | versgeraspte nootmuskaat naar smaak | bladerdeeg of kortstdeeg voor een pievorm (diameter 22 à 25 cm)

RABARBER ALS MEDICIJN Rabarber (Rheum rhabarbarum) komt uit Siberië. Vijfduizend jaar geleden gebruikten de Chinezen de gedroogde en fijngemalen wortel als medicijn, met als werkzame stof anthraquinone. De productie was een streng bewaakt geheim, en pulvus rhei werd al in de Klassieke Oudheid vanuit China tot in Europa verhandeld als peperduur middel tegen verstopping en andere kwalen. In de zestiende eeuw kostte een onsje rarbarberpoeder tien keer zo veel als dezelfde hoeveelheid kaneel, die ook al kostbaar was.

Een laxeermiddel uit de zestiende eeuw van de in Engeland wonende Italiaan Giacomo Castelvetro: week 30 gram rozijnen in droge Malvezij (wijn), laat ze goed uitlekken en strooi er dan 3 tot 4 gram gedroogde rabarberwortel over. Kauw deze rozijnen, en je constipatie is over.

Ingrediënten 500 gram rabarberpuree | 2,5 deciliter volle room | 1 theelepel suiker (eventueel) | wat grof gehakte pistachenoten

Bereiding Roer de boter door de nog warme rabarberpuree (of roer gesmolten boter door de afgekoelde puree), met nieuwe citroenschil en nootmuskaat. Klop ei en eidooiers goed los en roer die ook door de rabarberpuree.

Bekleed een ingevette pievorm of springvorm met deeg en giet de puree erin. Bak Serveren veertig minuten onder het midden van de Voor het serveren de vorm kort in heet water oven, eerst op 220 °C, na tien minuten kan dompelen, dan omkeren op een bord.

BRONVERMELDING ILLUSTRATIES • Illustratie uit een vertaling uit de 16de eeuw van Dioscorides, De materia medica.

• foto van het recept van William Kitchiner voor rabarber’pudding’.

OVER DE AUTEUR Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl. www.coquinaria.nl ZOETERMEERLiving

35

PUZZEL&WIN

Foto: iStockPhoto

LOS HET KRUISWOORDRAADSEL OP EN VORM MET DE LETTERS IN DE GELE VAKJES EEN WOORD. U KUNT UW INZENDING TOT EN MET 30 APRIL 2015 PER E-MAIL STUREN NAAR PUZZEL@REXMAGAZINES.NL. ONDER DE CORRECTE INZENDINGEN WORDEN VIER BOEKENBONNEN TER WAARDE VAN 25 EURO VERLOOT.

1

2

3

4

5

6

7

8 10

9 13 16

14

11

12

15

17 19 21

22

24

25

26

27

31

DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL IN EDITIE DECEMER 2014 WAS KERSTVAKANTIE. DE WAARDEBONNEN, ZIJN GEWONNEN DOOR: A. MARINUSSE (2805 JL), I. BONGERS (2661 HK), R. RENES (3822 TC) EN W. ZOUN (2718 KK).

DE WAARDEBONNEN WORDEN PER POST AAN DE PRIJSWINNAARS GESTUURD.

36

ZOETERMEERLiving

20

1 Een der Verenigde Staten, 2 Filmgenre, 3 Bridgeterm, 4 Bijbelse vrouw, 5 Koperen blaasinstrument, 6 Spijtig, 7 Godsdienstige handeling, 11 Kansbrief, 12 Houtsoort, 14 Doorsnede, 17 Spijker, 19 Beslissingswedstrijd, 20 Land in Afrika, 21 Tevens, 22 Zware hamer, 23 Voorbij, 24 Stopsignaal, 27 Duits lidwoord

28

29 30

1 Gedragsstoornis, 4 Metaalbewerker, 8 Muziekinstrument, 9 Wachthuisje, 10 Sportman, 13 Rijksvoorlichtingsdienst, 15 Stroming in de popmuziek, 16 Kliederaar, 18 Bloeiwijze, 19 Sprookjesfiguur, 21 Uiting van genegenheid, 23 Grote uil 25 Kloosterlinge, 26 Plat gebied, 28 In zee uitlopend gebergte, 29 Deel van het vrouwelijk lichaam, 30 Revanchewedstrijd, 31 Toespraak

VERTICAAL

18

23

HORIZONTAAL

Twitteractie: Wilt u elke maand kans maken op leuke prijzen en op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Volg ons dan nu op Twitter @rexmagazines.

Sponsoren gezocht Voor Puzzel&Win in onze magazines zijn wij op zoek naar bedrijven en organisaties die leuke prijzen voor onze lezers ter beschikking willen stellen. In ruil daarvoor worden u logo en NAW-gegevens op de Puzzel&Win pagina geplaatst. Interesse?

Stuur dan een e-mail naar puzzelprijs@ rexmagazines.nl

G R AT I S A N T I S L I P T E S T B I J U T H U I S ? B E L 0 3 4 8 - 2 0 3 0 0 0

LODEWIJK ANTISLIP GRIP OP GLADDE VLOEREN MET LODEWIJK VLOERGRIP Vakkundig aangebracht Direct beloopbaar Langdurige werking Tast uw vloertegels niet aan Hygiënisch (bacterieremmend) Onzichtbare antislipbehandeling Voordelig geprijsd

ONBEHANDELD

Alle stenen oppervlakken hebben fijne tot zeer fijne poriën, waardoor het oppervlak langer nat blijft.

BEHANDELD (DROOG)

Lodewijk Vloergrip hecht zich duurzaam in de poriën van het stenen oppervlak.

BEHANDELD (NAT)

Geschikt voor toepassing op tegelvloeren in de badkamer, keuken, woonkamer, toilet, tuin, etc.

Lodewijk Vloergrip reageert direct bij elke vorm van vocht en creëert een remmende werking.

BEKIJK OOK ONZE ANDERE ANTISLIP OPLOSSINGEN VOOR BINNEN EN BUITEN LODEWIJK ANTISLIPTAPE • Geen struikelgevaar • Zelf op maat te knippen • Ook geschikt voor trappen • Vanaf € 22 per rol

LODEWIJK VLONDERGRIP • Voorkomt algengroei • Gebaseerd op plantaardige oliën • In 2 stappen aangebracht

LODEWIJK GRIPPLATEN • Geschikt voor vlonders, trappen en bruggen • 15 jaar garantie • Op maat gemaakt

ANTISLIPTEGELS • Tegel over tegel mogelijk • Antislipwaarde R11 • Duurzame oplossing • Binnen één dag gelegd

UITPROBEREN? (TIP) Neem vandaag nog contact op met Lodewijk voor een brochure en vraag naar de gunstige tarieven èn een gratis vloertest bij u thuis aan. Een gespecialiseerde applicateur komt dan vrijblijvend uw vloer testen op stroefheid en werking.

U ontvangt bij applicatie bovendien een fles zeepvrije vloerreiniger t.w.v. € 14,95 geheel gratis. Gebruik hiervoor de code REX201503.

JA, ik wil méér informatie over Lodewijk Vloergrip!

MEER WETEN?

Naam........................................................................................................................dhr / mevr Adres......................................................................................................................................

Postcode / Plaats......................................................................................................................

Telefoon..................................................................................................................................

REX201503

E-mail.....................................................................................................................................

Stuur deze coupon zonder postzegel naar: Lodewijk BV * Antwoordnummer 5425 * 3000 VB Rotterdam

0348-203000 WWW.VEILIGEVLOER.NL

LODEWIJK veiligheid en comfort

ZOEKT U EEN DIERENARTS?

NEEM DAN EENS EEN KIJKJE BIJ DIERENKLINIEK OOSTERHEEM! Dierenkliniek Oosterheem is een modern uitgeruste kliniek voor huisdieren met uitgebreide faciliteiten. U kunt bij ons onder andere terecht voor consult, vaccinaties en natuurlijk operaties. Wij nemen daarbij graag de tijd voor uw dier en goede betaalbare service met een

: CODE ACTIE E2015 T N ZLLE TING OP KOR 10% ILISATIE / KAT STER HOND OF G OP RATIE CAST % KORTIN T EN L U 20 S N CO 1STE CINATIE VAC

vriendelijk gezicht is vanzelfsprekend.

Wij hanteren zeer scherpe prijzen. Onze behandelingen zijn goed betaalbaar, en worden door vakkundig personeel uitgevoerd.

Bovendien

hebben

wij

ruime openingstijden en is onze kliniek zowel met het openbaar vervoer als met

E AN D DE ERS V N HOUD EERPAS E EN ERM S KRIJG E T E O Z SE PA P ELK HAAG RTING O UN KO AN H V % G 0 2 IN L E ) D N N BEHA UISDIER(E H

de auto zeer goed bereikbaar.

U en uw huisdier zijn van harte welkom voor een vrijblijvend welkomstgesprek.

GRAAG TOT ZIENS!

Dierenkliniek Oosterheem Willem Dreeslaan 386, 2729 NK Zoetermeer Telefoon: 079-3424340 info@dierenkliniekoosterheem.nl www.dierenkliniekoosterheem.nl

GELD VOOR GOUD INKOOP GOUD (HEEL OF KAPOT) - VERKOOP OCCASION SIERADEN

& VAN PROOSDIJ Uitvaar tzorg Delft - Zoeter meer

WILT U D NIET UW GOU U HEEFT R A A M KWIJT NODIG? K GELD IJ L E D IJ T OOP

UGK N DE TER EBRUIK VA RECHT MAAK G FT U HET EE H EE IERM OPTIE (H AR NIET A M P, O UGKO VAN TER ).

ICHTING DE VERPL

“niet tegenover u, maar naast u” Wij verzorgen ook uitvaarten die elders of niet verzekerd zijn!

AL MEER DAN 15 JAAR EEN VERTROUWD ADRES

BOEZEMWEG 185A . 3031 BH ROTTERDAM . 010 412 23 48 . WWW.BARLEK.NL

38

ZOETERMEERLiving

Parkzoom 13 | Delft 015-2140037 | 06-30776650 bert.vanproosdij@yarden.nl www.yarden-vanproosdij.nl

COLUMN

Tekst: Suzanne Unck

Geen tijd

I

k kreeg al een herhaald verzoek omdat de deadline was verlopen, maar wanneer moet ik deze column nou schrijven? Ik heb geen tijd! De afwas staat nog op het aanrecht te wachten tot de vaatwasser weer leeg is. Het is me net gelukt om precies op tijd mijn dochter uit de bso te halen en in 10 minuten eten op tafel te zetten dat ook nog eens best gezond was en het kind ligt in bed, lekker te lezen. Voorlezen zit er niet in vanavond, want mama moet nog werken. Een column schrijven waar ik geen tijd voor heb.

SUZANNE UNCK (1972) IS ONDERNEMER EN COMMUNICATIEDESKUNDIGE. ZE BEGELEIDT AL TIEN JAAR PROFESSIONALS MET PERSOONLIJKHEID ZODAT ZE GEZOND EN GELUKKIG KUNNEN WERKEN. SUZANNE SCHREEF TWEE BOEKEN: VROUW MET PIT EN SPOKEN BESTAAN EN WOONT EN WERKT IN ZEIST. ZIE WWW.SUZANNEUNCK.NL

Ik ga van afspraak naar afspraak, precies goed genoeg voorbereid en voel me de hele dag tekortschieten. Vooral in mijn eigen hoofd overigens, want baas, collega’s en dochter zijn best tevreden. Maar ik vind er van alles van. Gelukkig slaap ik prima, maar binnen één seconde na ik wakker word, slibt mijn hoofd weer vol werk, huishouden en andere verplichtingen. Verplichtingen. Verplichtingen. Wie verplicht me eigenlijk? Wie hou ik nu voor de gek? Wat moet ik allemaal van mezelf? Wat gebeurt er als ik zeg dat ik geen tijd heb? Ik weet het wel: dan blijf ik de hele dag achter de feiten aan hollen, gevangen door mijn agenda en veroordeeld tot slavernij van mijn zelfgecreëerde werkelijkheid. Precies: ik heb dit allemaal zelf voor elkaar gekregen. Het is MIJN leven. En blijkbaar heb ik zelf besloten dat ik geen tijd heb.

HM. Oké…. En nu dan? Tijd is toch absoluut? Kan ik meer tijd maken door anders te denken?

Wat gebeurt er als ik mijn schaarste-gedachte vervang door overvloed? ‘Ik heb alle tijd van de wereld.’ Ik zeg het een paar keer hardop tegen mezelf. En vreemd genoeg heeft het effect: ik voel mijn lijf ontspannen bij deze boodschap. Alsof ik niet meer alles in een te strak pak hoef te persen. Maar ik voel ook dat ik mijn hoofd overbelast door alles daar op te slaan. En de woorden die ik gebruik, bevestigen alleen maar wat ik niet wil: snel, opschieten, haast, geen tijd...

IK BESLUIT EEN AANTAL DINGEN TE VERANDEREN: • op een rijtje zetten wat er in mijn hoofd zit, zodat daar weer ruimte ontstaat.

• letten op de woorden die ik gebruik: laat ik ermee zien wat ik wel wil of eigenlijk wat ik niet wil?

• ik neem de tijd: de tijd is van mij en niet andersom • niet alles hoeft nu: focus en kies • genieten van kleine momenten: kopje thee op de bank, mijn katten aaien, mijn dochter knuffelen • luisteren naar mijn dochter die in bed een liedje van de film Frozen ligt te zingen: laat het los, laat het gaaaaaan….

En zo had ik toch nog tijd voor deze column.

ZOETERMEERLiving

39

Divers Nieuws

Bron: Gezondheidsnet, Faqt Foto’s: Van Beek Images, iStockphoto, Thinkstock

MEER ETEN DOOR SLAAPTEKORT Na een slechte nachtrust kies je eerder voor

BORSTVOEDING ZORGT VOOR BETERE DARMFLORA Darmbacteriën zijn onder invloed van moedermelk beter in staat baby’s tegen ziektes te be-

schermen dan wanneer ze zich met behulp van kunstvoeding ontwikkelen. De darmflora van een zuigeling die moedermelk drinkt, is veel beter geordend dan de bacteriën in de darmen van een baby die kunstmatige melkvoeding krijgt. Dit ontdekten wetenschappers van het Duke Universitair Medisch Centrum in de VS. Zij bestudeerden de groei van twee verschillende varianten van de belangrijke darmbacterie E. coli, onder invloed van drie verschillende voedingstypen: kunstmelk, koemelk en moedermelk. Voor de kunstmelk kozen ze drie verschillende merken. Eerdere studies toonden al aan dat borstvoeding een kind beschermt tegen diarree, griep en luchtweginfecties. Daarnaast is ook de beschermende invloed van moedermelk tegen allergieën en ziektes als type 1 diabetes, multiple sclerose op latere leeftijd aangetoond. Omdat niet alle kinderen borstvoeding kunnen krijgen is het dan ook belangrijk kunstvoeding te ontwikkelen die baby’s op een soortgelijke manier beschermt. Daarvoor is het nodig te weten hoe de beschermende eigenschappen van moedermelk tot stand komen.

grote porties of calorierijk eten dan na een normale nacht. Slecht slapen kan op de lange termijn dus leiden tot overgewicht. Dat stellen onderzoekers van de Uppsala Universiteit. Bij deze studie keken de onderzoekers naar het gedrag van mensen bij het buffet. De 16 proefpersonen werden gevraagd om zeven maaltijdonderdelen en zes snacks van het buffet te pakken. Dit gebeurde in verschillende situaties: met honger of juist verzadigd en na een slechte of een goede nachtrust. Na een verstoorde nacht kozen de mannen grotere porties en calorierijker voedsel. Opvallend was dat ze dit zowel voor als na het ontbijt deden.

Bij een slaaptekort lijkt verzadiging dus niet uit te maken: het vergroot hoe dan ook de voedselinname. Steeds meer mensen lijken met slaapproblemen te kampen. Het onderzoek biedt een mogelijke verklaring voor de invloed van slaaptekort op overgewicht.

WANDELEN ZORGT ENIG KIND VAKER VOOR LANGER LEVEN Mensen die 5 kwartier per week wandelen, leOVERGEWICHT Kinderen die geen broers of zussen hebben, ven gemiddeld 1,8 jaar langer. Dat becijferen

Mensen met hoge bloeddruk houden van zout Mensen die een verhoogde bloeddruk

hebben, houden vaker van zoutige voedingsmiddelen. Dat blijkt uit een onderzoek van de universiteit van Sao Paolo. Voor het onderzoek werden 118 proefpersonen over vier groepen verdeeld. In twee van deze groepen zaten dertigers met of zonder hoge bloeddruk. De andere groepen bestonden uit 70-plussers, met of zonder hoge bloeddruk.

Ze mochten allemaal drie soorten brood proeven die verschillende gehalten zout bevatten: sommige broden waren veel zouter dan de andere. Geen van de gezonde deelnemers had een voorkeur voor het zoute brood.

De oudere gezonde proefpersonen vonden het gemiddeld zoute brood het lekkerst, de jonge gezonde proefpersonen kozen voor het minst zoute brood. Bij de mensen met een verhoogde bloeddruk van beide leeftijdsgroepen was het zoutste brood favoriet.

40

ZOETERMEERLiving

kampen vaker met overgewicht dat kinderen die uit een groter gezin komen. De onderzoekers keken naar het gewicht van 12.720 kinderen van 2 tot 9 jaar uit 8 Europese landen. Kinderen van 6 tot 9 jaar die enig kind waren, bleken 70 procent meer kans te hebben op overgewicht dan leeftijdsgenoten met broers of zussen. Jongere kinderen die enig kind waren, hadden 32 procent meer kans op overgewicht. Het verband hield stand nadat de onderzoekers de resultaten hadden gecorrigeerd voor anderen factoren die meespelen bij het ontstaan van overgewicht, zoals het gewicht van de ouders en het geboortegewicht van de kinderen. Ook als er meerdere kinderen in een gezin waren, had de eerstgeborene vaker overgewicht naarmate er meer leeftijdsverschil was tussen het eerste en het tweede kind. Wat de oorzaken zijn van dit effect is nog niet bekend.

Amerikaanse wetenschappers van verschillende instituten. De onderzoekers gebruikten de gegevens van 6 verschillende cohortstudies. Daardoor hadden ze informatie van 650.000 vrijwilligers, die over een periode van tien jaar gevolgd werden. Dat sporten gezond is, is uiteraard allang bekend, maar de precieze levenswinst was nog nooit zo grootschalig onderzocht. Het bleek dat een klein beetje beweging al een grote invloed had op de levensverwachting. Door een schamele 75 minuten lopen per week, wint een persoon gemiddeld al 1,8 levensjaren. Wordt de fysieke activiteit verhoogt tot 2,5 uur per week, de hoeveelheid geadviseerd door de Rijksoverheid, dan is de winst gemiddeld 3,4 jaar. De onderzoekers ontdekten dat het niet uitmaakt hoe slank of dik iemand is. De winst is bij elk gewicht vergelijkbaar. Ook geslacht of afkomst maakt geen verschil.

leveren, leggen, schuren, oliën & lakken van parket- en houten vloeren!

Schade aan uw parket of laminaat? parketzorg repareert het nagenoeg onzichtbaar. Heeft u bijvoorbeeld schade in de vorm van een kras, gaatje, buts, deuk, brand of schroeiplek? Deze kunnen wij vaak ter plekke repareren. parketzorg repareert de beschadiging door middel van wegsteken, opvullen, bijkleuren en afwerken met eenzelfde harde, slijtvaste en eventueel transparante lak.

Buts

Vlekken

Slijtage

Kleine onderhoudsbeurt:

Uitgebreide onderhoudsbeurt:

Grote onderhoudsbeurt:

Zo’n 1 a 2x per jaar adviseren wij een kleine onder-

Zo’n 1x in de 5 jaar adviseren wij een uitgebreide

Zo’n 1x in de 10 jaar adviseren wij om de vloer

houdsbeurt. Uw vloer wordt na het stofzuigen

onderhoudsbeurt. Uw vloer wordt na het stofzuigen

helemaal te restaureren. Eventuele beschadigingen

gedweild. Nadat uw vloer helemaal droog is wordt

intensief gereinigd met een speciale boenmachine.

kunnen eerst worden gerepareerd. Daarna wordt uw

uw parketvloer machinaal weer in de onderhouds-

Hiermee worden oude lagen onderhoudsolie of polish

vloer in 3 fases helemaal kaal geschuurd en verwij-

olie gezet of voorzien van een nieuwe polish laag. De

verwijderd. Nadat uw vloer helemaal droog is wordt

deren wij buiten de oude (wax) olie of lak lagen ook

prijs is afhankelijk van de afwerklaag van uw parket.

uw parketvloer machinaal weer in de onderhouds-olie

kleine krasjes en deukjes. Vervolgens wordt uw par-

gezet of voorzien van een nieuwe polish laag. De prijs is

ket weer afgewerkt zoals u dat wilt. Wilt u b.v. een

afhankelijk van de afwerklaag van uw parket.

andere kleur? Wij geven u graag advies.

Vanaf € 3,00 per m2

Vanaf € 6,00 per m2

Vanaf € 16,50 per m2

Cypruslaan 253 | 3059 XA Rotterdam T 010 - 818 40 37 | E info@parketzorg.nl

WWW.pARKETZoRG.Nl

Vervult schijnbaar onmogelijke interieurwensen tegen een betaalbare prijs.

Televisiemeubelen, keukens, dressoirs, wandmeubelen, tafels en badkamermeubelen

Meubelfabriek Zaal * Verbreepark 12 * 2731 BR Benthuizen * Tel. 079 341 89 48 * www.meubelfabriekzaal.nl ZOETERMEERLiving

41

Reizen

Op en top Andalusië

ideale mix van strand, cultuur en geschiedenis

Malaga is een levendige, culturele stad. Er is van alles te zien en te doen. Vele musea, historische bouwwerken, paleizen en theaters wachten op uw bezoek. ervaar de rijke geschiedenis van deze boeiende Andalusische stad en geniet tijdens een heerlijke maaltijd van het heerlijke klimaat in de ‘stad zonder winter’.

H

elemaal aan de zuidkust van Spanje ligt Málaga, omringd door bergen. Deze typisch Andalusische havenstad spreekt voor velen tot de verbeelding. Hier schijnt (bijna) altijd de zon.

Jaarlijks ontvangt de stad dan ook duizenden toeristen, die er elk hun gading vinden. De bruisende havenstad Málaga, beschikt over een zeer aantrekkelijk centrum met een rijke en boeiende geschiedenis. Populair in Malaga zijn de in het oude centrum gelegen tapasbarretjes en de goede visrestaurants aan het strand. De binnenstad achter de haven heeft sfeervolle straatjes, pleintjes en monumenten en kent een levendige cafécultuur en uitstekende boetiekjes om heerlijk te shoppen.

42

ZOETERMEERLiving

WINKELEN Malaga is een geweldige winkelstad. Zorg dat u genoeg geld bij u heeft, want u gaat het uitgeven. Kleren, schoenen, tassen, design, kunst, u kunt het zo gek niet bedenken of u vindt het in Malaga. De etalages zijn een attractie op zichzelf. Málaga staat bekend om zijn keramiek. Ideaal wanneer u nog een mooi souvenir nodig heeft voor het thuisfront. In het historische centrum vindt u meer dan duizend winkels. De belangrijkste winkelstraat van Málaga is de Calle Marqués de Larios. Naast nationale en internationale winkelketens, vindt u hier ook het warenhuis El Corté Ingles, een keten die in heel Spanje aanwezig is.

Dit monsterachtig groot gebouw bevat veel

kleine boetiekjes die tesamen één gigantisch grote supermarkt vormen waar u alle denkbare koopwaar kan vinden. Een beetje vergelijkbaar met de reusachtige shopping malls naar Amerikaans model dus. Echt plezierig om te winkelen is het natuurlijk in de kleinere winkeltjes, daar liggen de koopjes voor het rapen. Vooral kleren zijn hier erg goedkoop. Vlakbij de luchthaven van Málaga heb je Plaza Mayor. Het lijkt van buitenaf gezien bijna op een kazerne, maar binnenin tref je een authentiek winkeldorp aan. Tientallen boetiekjes, restaurants naar ieders smaak, een bowlingzaal, cinemacomplex en zelfs een fitnesscentrum.

Naast een groot winkelcentrum is dit dus ook een populaire plek om uit te gaan.

Tekst: Stedentrips.nl, Take-a-trip.eu, Klimaatinfo.nl Fotografie: iStockphoto

Reizen

kunt u overdag terecht in de vele musea en attracties die Málaga rijk is.

ETEN & DRINKEN Als het op eten aankomt is Spanje natuurlijk het beroemdst voor zijn tapas, een verzameling van kleine en gevarieerde, vaak originele snacks. Elke bar en elk restaurant heeft andere tapas, voor ieder wat wils. Lekker, maar ook wel duur. Zeker in het centrum. De specialiteit van Málaga is pescaíto frito, kleine gefrituurde visjes.

Maar ook espetos, gegrilde sardienen op een stokje, zijn erg populair. Andere typische gerechten van Málaga zijn porra antequarana (een speciale soort gazpacho), Ensalada Malagueña (salade met aardappelen, sinaasappel, ui en kabeljauw), rabo de torro (gerecht met ossenstaart dat oorspronkelijk afkomstig is van Cordoba) en croquetas caseras (gevulde kroketten). ’s Avonds worden aan het strand grote vuren aangelegd waar je verschillende soorten geroosterde vis kan kopen. Jamón Ibérico (Spaanse kwaliteitsham) kan je zowat overal vinden en is lekker, maar zeer prijzig. Aan de kust vind je trouwens veel chiringuitos (strandrestaurantjes) waar je vis, zeevruchten, paella en andere gerechten kan eten. Spanjaarden zelf

drinken als ze uitgaan het liefst Cartojal, een lichtzoete wijn die verkocht wordt in plastic flessen. Heel praktisch, want tijdens de beruchte Feria de Málaga ligt de straat dan bezaaid met plastic en niet met glas. Ook de likeurwijn Virgen Málaga is een echte aanrader, en is samen met een mooie fles verse olijfolie een typisch streekproduct om als cadeautje weer mee te nemen naar het thuisfront.

UITGAAN Malag’a is, zoals de meeste Zuid-Europese steden, een paradijs voor liefhebbers van clubs, bars en goede uitgaansgelegenheden. U kunt er volop dansen, uitgaan, naar concerten, kroegen, bioscopen en discotheken. Vooral in de weekends is het oude centrum het decor van vertier.

In augustus is het feest, zingend trekt de massa door de straten, met een drankje in de hand en nog meer in het lijf. Hou je van uitbundig feesten, boek je citytrip dan tijdens de Feria De Málaga. Het spektakel duurt maar liefst 10 dagen en nachten, voorzien van muziek, stierengevechten en natuurlijk veel lekker eten en drinken.

Doet u het liever wat rustiger aan, dan

BEZIENSWAARDIGHEDEN Malaga kent wel meer dan 20 musea en geldt als een belangrijke cultuurstad. Natuurlijk is er het beroemde Picasso-museum, maar er zijn er nog veel meer. Je kunt het zo gek niet bedenken of het is er. Een poppenmuseum, een museum voor Semana Santa (de heilige week), een wijnmuseum en nog veel meer.

Lees verder voor een greep uit het aanbod.

En heel belangrijk: de meeste musea bevinden zich in het centrum van de stad.

Het Alcazaba in de Spaanse stad Málaga is een voormalig Moors fort dat tegen een helling ligt. Er is een archeologisch museum in gevestigd, er is ook een ruïne van een Romeins theater en wanneer men nog wat hoger stapt komt men terecht in de ruïnes van het Castillo de Gibralfaro. Daarboven op de restanten van dit kasteel, krijgt men een prachtig uitzicht over de haven en de stad.

Vanaf het Alcazaba leidt een steil paadje naar het Castillo de Gibralfaro. Voor wie deze klim niet ziet zitten of niet zo goed te been, u kunt het ook per auto bereiken. Door de belangrijke strategische ligging was dit een uitstekende locatie voor een vesting. Het castillo (kasteel) vindt zijn oorsprong reeds bij de Feniciërs, maar werd in zijn huidige vorm gebouwd in opdracht van de Arabische Yusuf I. KLIMAAT Net als de hele streek heeft Malaga een mediterraan klimaat, waarbij het ‘s zomers warm en droog is en in de winter zeer mild en wat natter is. Vorst komt in Malaga slechts 1 of 2 nachten per eeuw (!) voor en op veel dagen bereikt de temperatuur minimaal de grens van twintig graden. In de zomer is het warm maar niet zo benauwd, tenzij de Terral over de stad waait. Deze föhnwind kan de temperaturen tot 40 graden of hoger doen oplopen en zorgt ervoor dat het dan onbehaaglijk warm is in Malaga.

ZOETERMEERLiving

43

Culinair

Cupcakes In Nederland zijn cupcakes sinds een aantal jaar enorm populair, het cakeje ontbreekt op geen enkele high tea en vervangt soms zelfs het ouderwetse stuk taart.

H

et eerste cupcake recept dook in 1828 op. Dit recept stond in een kookboek van Eliza Leslie, dit was een Amerikaanse vrouw die een deel van haar leven in Engeland doorbracht.

In die tijd werd op Engelse deftige theekransjes, naast het gebruikelijke kopje thee, ook een gebakje in de vorm van een theekopje gepresenteerd. Deze eerste cupcakes werden vaak gebakken in een kopje of een ramekin, wat een mogelijke verklaring van hun naam kan zijn. Mensen vonden namelijk dat een gewone cake een erg lange baktijd had en deden daarom het beslag in cups (theekopjes) waardoor het cakeje sneller klaar was.

Een andere theorie is dat men vroeger een cup (theekopje) gebruikte om de ingrediënten af te meten zonder dat er een weegschaal aan te pas kwam. Het was dus een enorme tijdsbesparing bij het bereiden van het beslag. In die tijd werd namelijk alles gewogen en hoewel nog steeds niet duidelijk is waar de naam cupcake precies is ontstaan, is wel duidelijk dat ze aan de basis heeft gestaan van de huidige methode van meten van ingrediënten (in afmeting i.p.v. gewicht). De meeste cupcakes worden gemaakt van een combinatie van boter, suiker, bloem en eieren. Ten bate van coeliakiepatiënten worden tegenwoordig ook cakejes gemaakt op basis van rijstmeel. Al naar gelang van de beschikbare producten en

44

ZOETERMEERLiving

de creativiteit van de bakker zijn er tientallen varianten mogelijk.

Combinaties met fruit, (sap van) citrusvruchten, chocolade en drank zijn niet ongewoon. Vooral voor kinderen worden cupcakes vaak versierd. Hierop zijn bijna eindeloos veel variaties mogelijk.

CUPCAKE VERSUS MUFFIN Ook een muffin is een klein gebakje dat meestal in een papieren bakje zit. Toch zijn er verschillen tussen de cupcake en de muffin.

Om te beginnen de vorm. Een cupcake is een klein cakeje. Het is dan ook de bedoeling dat het cakeje rijst tot aan het randje van het papieren bakje en niet eroverheen. Dit is bij een muffin wel de bedoeling. De muffin heeft een paddenstoelvorm en rijst tot ver boven de rand van het papieren bakje. Een tweede verschil is de structuur van de gebakjes. Een cupcake heeft echt de structuur van een cake, terwijl een muffin meer een broodachtige structuur heeft. Ook zit er in het beslag van een muffin vaak een extraatje als rozijnen, chocola, noten of stukjes appel. Bij cupcakes is dit niet het geval. Deze cakejes krijgen vaak wel een topping gemaakt van boter, poedersuiker en kleurstof of jam. Verder worden ze vaak nog versierd met bijvoorbeeld hartvormige snoepjes, kleine gekleurde balletjes of spikkels.

Recept

MINI MARSHMALLOW CUPCAKES Ingrediënten VOOR MINIMAAL 24 CRISPY MINI CUPCAKES • 125 gram roomboter op kamertemperatuur • 125 gram kristalsuiker • 125 gram zelfrijzend bakmeel • 2 eetlepels melk op kamertemperatuur • 2 ( grote) eieren op kamertemperatuur • mini marshmallows VOOR DE FROSTING • 250 gram roomboter op kamertemperatuur • 250 gram poedersuiker • 2 eetlepels heet water • kleurstof • gekleurde sanding sugar

VOORBEREIDING Verwarm de oven voor op 170 graden en zorg ervoor dat het rooster in het midden van de oven geplaatst is. Zet een cupcake bakblik met daarin papieren bakvormpjes klaar. Als je een cupcake bakblik gebruikt, blijven de cupcakes beter in vorm tijdens het bakproces en het is ook makkelijker om de vormpjes te vullen met beslag. Haal de boter en eieren tijdig uit de koelkast om ze op kamertemperatuur te laten komen. Snij de boter in kleine blokjes. Meet alle ingrediënten van te voren af met een maatbeker of weegschaal en zet ze in aparte kommen klaar voor gebruik. Doe het meetwerk secuur, dit is cruciaal voor een goed cupcake beslag. Zet ook het volgende klaar: 1 grote kom, 1 mixer met beslag haken, 2 eetlepels, 1 houten prikker, 1 (afkoel)rooster.

INSTRUCTIE Doe de boter in een kom en voeg de suiker toe. Voeg de suiker niet in één keer toe aan de boter, maar doe het beetje bij beetje. Hierdoor kan de suiker beter worden opgenomen door de boter en wordt je beslag luchtiger. Zet de mixer aan op middelhoge snelheid en mix de boter en de suiker goed door elkaar, totdat er een lichte en luchtige massa ontstaat. Voeg nu één voor één de eieren toe. Hierdoor wordt je beslag luchtiger. Mix het beslag goed door met de mixer op middelhoge snelheid als je een ei hebt toegevoegd. Voeg nu beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel toe. Mix telkens de massa met de mixer op middelhoge snelheid als je een hoeveelheid meel hebt toegevoegd. Als laatste voeg je de melk toe en mix je nog eens 1 tot 2 minuten alles goed door elkaar met de mixer op middelhoge snelheid, tot een luchtig en glad beslag.

Vul de bakvormpjes tot 1/3 vol met beslag. Doe nu in elk bakvormpje een halve mini marshmallow (een hele als je standaard cupcakes maakt). Duw voorzichtig de marshmallows in het laagje beslag. Vul nu het bakvormpje tot 2/3 verder vol met beslag. De marshmallow is niet meer zichtbaar. Het is belangrijk dat je de cupcakes nu direct in de oven zet, zodat het beslag niet gaat rijzen. Bak de cupcakes op 170 graden voor ongeveer 20 minuten in de oven. Mini cupcakes zijn sneller gaar, dus houd het even goed in de gaten! De marshmallow zal helemaal smelten en een goudgeel crispy laagje op de cupcakes vormen. Laat de cupcakes op een rekje goed afkoelen.

Maak intussen de frosting. De roomboter (op kamertemperatuur) mix je met de mixer op middelhoge snelheid luchtig. Voeg nu beetje bij beetje de poedersuiker toe, en blijf steeds mixen met de mixer op middelhoge snelheid tot een luchtige en smeuïge frosting. Voeg als laatste het water toe. Mix alles nog eens goed door elkaar. Voeg kleurstof toe om de frosting een mooie kleur te geven. Gebruik een druppeltje en spatel dit door het beslag. Houd de spuitzak, hier voorzien van een jumbo tip dichte ster, loodrecht op de cupcake en maak een swirl op de mini cupcakes. Om het geheel helemaal af te maken decoreer je de swirls met sanding sugar voor een mooie sparkle!

Kijk voor meer ideeën en recepten op www.cupcakerecepten.nl.

ZOETERMEERLiving

45

Maak nu voordelig kennis met De Proseccoslijterij

WANDELEN IN PORTUGAL

- Dé online proseccospecialist met bekroonde prosecco’s van eigen import -

geniet van de prachtige natuur en de rust onder andere sapvasten, pelgrimstocht Fatima en massages

Of scan de code

Kijk op:

www.proseccoslijterij.nl/rexmagazines

WWW.WANDELENNAARINZICHT.NL

en bestel een proefpakket zonder verzendkosten!

Wek zelf energie op en bespaar op uw energiekosten!

Zonnepanelen zijn de oplossing!

OPGEWEKT Wek zelf energie op en

de specialist in zonne-energiesystemen voor particulieren, bespaarbedrijven, op uwscholen, energiekosten! verenigingen en VVE’s.

Waarom zonnepanelen?

• Besparing op uw energiekosten • Een gemiddeld rendement van 8 tot 10 % op uw investering!

• De huidige terugverdientijd van uw investering is nog maar 6-8 jaar • Bijdrage aan een schoner milieu door minder CO2 uitstoot • Particulieren kunnen momenteel profiteren van de 100% BTW-teruggaafregeling • Fiscale voordelen voor bedrijven • Verwachte prijsstijging van energie op de lange termijn • • Wordt geheel of gedeeltelijk onafhankelijk van uw energiemaatschappij Diverse subsidies voor particulieren en bedrijven

Zonnepanelen zijn de oplossing!

Waarom juist nu zonnepanelen?

• Hoger rendement uit uw zonnepanelen dan Waarom Opgewekt? rente op uwbenadering spaargeld bij bank van uw dak bij u thuis of bij uw bedrijf • Persoonlijke ende inmeten • • Uitsluitend gecertifikosten ceerde6% en geteste materialen van kwaliteitsmerken BTW op installatie • Snelle levering en installatie van uw systeem (binnen 4 weken) • Verwachte prijsstijging van energie en zonnepanelen • Lange garanties op panelen en omvormer • Vrijblijvende offerte altijd op maat Ga naar www.opgewekt-energie.net voor meer informatie en/of Ga naar www.opgewekt-energie.net voor meer informatie een vrijblijvende offerte of bezoek in onze showroom. en/of een vrijblijvende offaanvraag erte of bezoek ons ons in onze showroom.

Profiteer nu van de BTW-teruggave regeling

OPGEWEKT bv bv OPGEWEKT Westvlietweg 66p66 • 2495 AA Den • 070 22 100 50 22 100 50 Westvlietweg P • 2495 AAHaag Den Haag • 070 info@opgewekt-energie.net • opgewekt-energie.net info@opgewekt-energie.net • opgewekt-energie.net

46

ZOETERMEERLiving

COLUMN

Tekst: Frans Röling

Tussen Kunst & Röling In plaats van het bespreken van een meubelstuk wil ik u in deze column meenemen naar een bijzondere bewerking van ons mooie ambacht: het houtdraaien.

WAAROM IS DIT NOU ZO BIJZONDER? Bij de meeste werkzaamheden in de restauratie en meubelmakerij voegen we stukken hout samen tot meubelonderdelen en vervolgens tot een meubel. Bij houtdraaien doen we eigenlijk het omgekeerde. We nemen een flink stuk hout en halen alles eraf dat niet bij het beoogde werkstuk hoort. Het maken van houten onderdelen op een draaibank is een aparte vaardigheid. In veel restauratieopdrachten moeten onderdelen op een draaibank worden vervaardigd. Een voorbeeld hiervan is de restauratie van een kastje waar op twee plaatsen een houten knopje ontbreekt. Als je dit in de eigen werkplaats kunt maken en niet hoeft uit te besteden, is dat ook in korte tijd te realiseren. Mits je natuurlijk een draaibank hebt en je de techniek van het draaien meester bent. Daarbij komt nog, dat het maken van draaiwerk één van de leukste werkzaamheden uit ons vak is.

GESCHIEDENIS HOUTDRAAIEN Laat ik iets vertellen over de geschiedenis van het houtdraaien. We kennen al draaiwerk uit de vroege Middeleeuwen. Een draaibank werd toen aangedreven met een trapmechanisme, zoals een trapnaaimachine. Op een dergelijke draaibank werden meestal kleine voorwerpen van hout, maar ook van been gemaakt. Bij het Archeon in Alphen aan den Rijn kunt u een dergelijke draaibank nog in gebruik zien. Maar voor grotere voorwerpen was meer kracht nodig. In de loop der tijden werden de draaibanken aangedreven door windkracht, paardenkracht, stoom en uiteindelijk elektriciteit.

MIJN NAAM IS FRANS RÖLING EN IK HEB EEN MEUBELMAKERIJ EN ANTIEK RESTAURATIE WERKPLAATS IN BOSKOOP. EIGENLIJK DOET MIJN BEDRIJF 3 DINGEN: WIJ ONTWERPEN EN MAKEN NIEUWE MEUBELEN, WIJ RESTAUREREN ANTIEKE MEUBELEN EN WIJ GEVEN LES IN DEZE 2 VAKGEBIEDEN. IK BEN ALS PRAKTIJKDOCENT VERBONDEN AAN HET HOUT- EN MEUBILERINGS COLLEGE WAAR IK, IN MIJN BEDRIJF STAGIAIRES OPLEID EN DAARNAAST GEEF IK OOK CURSUSSEN IN HET MEUBELMAKEN EN DE ANTIEKRESTAURATIE. ZIE WWW.ROLINGANTIEK.NL

Een voorbeeld is nog wel aardig. Begin 18de eeuw was er bijvoorbeeld een Britse heer die graag draaiwerk maakte. In zijn grote landhuis had hij daar een kamer voor ingericht en zijn draaibank werd aangedreven door twee bedienen in een tredmolen. Vanaf de 16de eeuw werd het draaiwerk steeds belangrijker. Denk aan allerlei katrollen en aandrijvingen, maar vooral ook aan de wagenwielen. Het hout draaien werd een ware industrie.

In het midden van de 19de eeuw worden er echter steeds meer onderdelen van metaal gemaakt en raakt het draaien van houten voorwerpen wat in het slop.

Nu weer even terug naar de meubelmakerij. In ons vak is draaiwerk zeker nog aan de orde. Als we een nieuwe tafel maken en de klant wil graag ronde poten dan maken we die op de draaibank. De eerste is nog niet zo moeilijk maar de volgende drie die exact hetzelfde moeten zijn. Dat is de kunst. Ook in de restauratie is het houtdraaien van belang, zoals het bijmaken van de onderdelen die ontbreken of beschadigd zijn.

HIERBIJ WAT VOORBEELDEN: • De poten van een antieke tafel waarvan er een bijgemaakt moet worden en welke daarna met het fraaie patina wordt afgewerkt.

• Twee nieuwe knoppen voor een mahonie ladekast.

• Een zogenaamde flessenhamer. De meubelmaker gebruikt deze voor precies beitelwerk. Deze hamer heb ik op de draaibank gemaakt nadat er eerst drie fraaie houtsoorten op elkaar zijn gelijmd.

• En zo begint het allemaal, onder zie je ruw blok eikenhout. In de draaibank zit het eerste resultaat van het draaien.

Heeft u ook een antiek meubel in uw huis waarvan u zegt, daar wilde ik altijd al wat meer over weten. Stuur dan enkele foto’s van dit meubel op naar de redactie (roling@rexmagazines.nl) zodat ik een indruk kan krijgen van de staat en uitvoering van het meubel. Het is ook leuk als u er wat bij vertelt.

Bijvoorbeeld over hoe het meubelstuk bij u terechtkwam en wat u er zelf al van weet. Natuurlijk is onze beschrijving van de meubelstukken geheel anoniem. Vergeet u niet uw telefoonnummer erbij te vermelden want de ervaring leert dat het vaak aardig is om nog even te overleggen.

ZOETERMEERLiving

47

De overtreffende traplift die past op elke trap!

The Feedback Company

Waarom een traplift van ThyssenKrupp Encasa?

1. Snelle levering (vanaf 2 werkdagen) 2. Overbrug meerdere verdiepingen met één traplift 3. Plaatsing aan binnenkant trap (spilzijde) met behoud van trapleuning

JA, ik wil méér informatie over de overtreffende traplift!

REX201503

Naam......................................................................dhr / mevr Adres.....................................................................................

Postcode / Plaats.....................................................................

Telefoon.................................................................................

E-mail....................................................................................

Stuur de ingevulde coupon naar: ThyssenKrupp Encasa Antwoordnummer 5425, 3000 VB Rotterdam

Bel nu gratis:

0800 5003 of ga naar

WWW.TKENCASA.NL/REX ThyssenKrupp Encasa Leven in beweging.

ACTIVITEITEN

Tekst: Bert Moons Foto’s: iStockphoto

terug van weggeweest

gezelschapsspelen

In een tijd van razendsnelle computers, aan videospelletjes verslaafde jongeren, interactieve televisie en chattende senioren, wint het traditionele gezelschapsspel alsmaar aan populariteit.

Opvallend genoeg zijn het vaak volwassenen die aan de keukentafel ouderwets en gezellig aan het spelen gaan.

M

et zijn allen rond de keukentafel of rond de salontafel, een bakje zouten pinda’s, enkele flesjes bier en dobbelspelen op een bordspel: gezelligheid troef! Discussies en grappen zijn niet van de lucht bij zo’n gebeuren en de ouderwetse warme gezelligheid spat er vanaf.

U herkent het ongetwijfeld: “Telt het als de dobbelsteen schuin ligt?,” en meer van dat...

NOOD AAN GEZELLIGHEID Psychologen en sociologen én spelletjesuitvinders zijn het erover eens: mensen hebben opnieuw behoefte aan gezelligheid. En die vinden ze niet voor de televisie of achter de computer. De klassieke gezelschapsspelen zijn daardoor weer hip. Bordspelen zoals Monopoly, Risk en Trivial Pursuit gaan in speelgoedwinkels weer vlot over de toonbank. In de vorige kerstperiode moesten de rekken haast constant worden bijgevuld.

SAMEN ZIJN Vooral volwassenen kopen steeds meer gezelschapsspelen. Tijdens de opgang van de computer werden gezelschapsspelletjes steeds minder uit de kast gehaald, en werden zelf klassieke spelen in digitale vorm uitge-

bracht, maar vandaag is er duidelijk een trend terug in de andere richting merkbaar. Mensen hebben in deze drukke tijden blijkbaar terug meer behoefte om met vrienden samen te zijn. En wat is er dan leuker dan een bordspel?

De computerspelletjes zijn vaak immers voor één persoon bedoeld, internetten doe je ook in je eentje en het aanbod op televisie is zo overweldigend dat mensen er proberen aan te ontsnappen. We willen wat anders doen met onze vrije tijd, we willen meer samen zijn.

spel om de gezelligheid gaat, wordt er meestal niet om een inzet gespeeld. Ook dat maakt het gezellig. Dat de consument weer teruggrijpt naar de klassiekers heeft mogelijk ook te maken met het dure prijskaartje van de huidige videospelletjes. Voor heel wat mensen zijn die te duur geworden. Een bordspel heb je al vanaf 20 euro...

OUDE ÉN MODERNE SPELEN Het accent in spelletjesland is trouwens verschoven naar de volwassenen. Je ziet ook overal nieuwe spelletjeswinkels verschijnen.

Elke zichzelf respecterende stad heeft vandaag de dag een spelletjesspeciaalzaak. Ook is het aantal spelletjesclubs in ons land in tien jaar tijd verdubbeld en er worden zelfs nationale en internationale kampioenschappen gehouden.

Naast de traditionele gezelschapsspelen doen ook nieuwe spelletjes zoals Kolonisten van Catan het goed. Die vragen wat meer inzicht en strategie. Maar ook sjoelen en sommige kaartspelen worden als gezelschapsspel gespeeld en door veel enthousiaste spelers in ere hersteld. Omdat het bij een gezelschapsZOETERMEERLiving

49

A

VERKOOPINFORMATIE

ANTISLIPOPLOSSINGEN

Lodewijk Veiligheid & Comfort Postbus 2214, Woerden www.veiligevloer.nl

AUTOBEDRIJVEN

Romijn Land Rover Centre Den Haag Forepark - Neckar 7-9, Den Haag www.romijngroep.nl

H J K M

HUISHOUDELIJKE HULP Vierstroom Hulp Thuis B.V. Ondineschouw 15, Zoetermeer www.vierstroom.nl

JUWELIERS

Barlek Edelmetaal Boezemweg 185 A, Rotterdam www.barlek.nl

Breeland Land Rover Centre Rotterdam Autolettestraat 16, Rotterdam www.breeland.nl

C

CHIROPRACTIE

Van Koert Chiropractic Care Berlijnstraat 15, Zoetermeer www.vkcw.nl

COACHING & TRAINING Suzanne Unck Daltonlaan 9, Zeist www.suzanneunck.nl

CoachingHer Kanaalweg 50, Capelle a/d IJssel www.coachingher.nl Gerrie Klok Coaching Twaalfmorgen 28, Reeuwijk www.gerrieklokcoaching.nl

D F

DIERENKLINIEKEN

Dierenkliniek Oosterheem Willem Dreeslaan 386, Zoetermeer www.dierenkliniekoosterheem.nl

FIETSEN

Handelsonderneming Hulst Partijen Gemeneweg 16, Hazerswoude-Dorp www.hulstpartijen.nl

FITNESSCENTRA

Caesar Fitness + Spa Resort Mauritskade 10, Den Haag www.caesar-denhaag.nl

FYSIOTHERAPEUTEN

Fysiotherapie Slootweg Benthuizen Slootweg 17, Benthuizen www.fysiobenthuizen.nl Groepspraktijk voor Fysiotherapie Broekwegpassage Stan Laurelstrook 57, Zoetermeer www.fysiozoetermeer.nl

H

HOUTEN VLOEREN

Parketzorg Cypruslaan 253, Rotterdam www.parketzorg.nl

HUIDVERZORGING

Balsobé Huidspecialisaties en Huidverzorging Absrechtstraat 45, Zoetermeer www.balsobe.nl 50

ZOETERMEERLiving

U V

UITVAARTZORG

Yarden & Van Proosdij Uitvaartzorg Delft-Zoetermeer Parkzoom 13, Delft www.yarden-vanproosdij.nl

VEILINGHUIZEN

Vendu Notarishuis Kipstraat 54, Rotterdam www.notarishuis.nl

KEUKENS

VERMOGENSBEHEER

Pronk ergo Cobaltstraat 14, Zoetermeer www.pronkergo.nl

Fintessa Amsterdamsestraatweg 37, Baarn www.fintessa.nl

MAKELAARDIJ

Van ‘t Hof Rijnland Vastgoedmanagement J.L. van Rijweg 20, Zoetermeer www.hof-rijnland.nl

VLOEREN

MASSAGESTOELEN

VOEDING

TotalSeat Spaceshuttle 6-G, Amersfoort www.totalseat.nl

MEUBELFABRIEK

Meubelfabriek Zaal Verbreepark 12, Benthuizen www.meubelfabriekzaal.nl

N O P R

NOTARISSEN

JUST Notaris van der Bijl Dublinstraat 44, Zoetermeer www.justvanderbijl.nl

De Witte Molen Eerste Stationsstraat 46 A, Zoetermeer www.dewittemolenzoetermeer.nl

W Z

ONDERWIJSINSTELLING

Stichting Essenzo Leerbedrijf Kattensingel 70, Gouda www.essenzo.nu

PSYCHOLOGIEPRAKTIJKEN Praktijk AGE Schoutenhoek 43, Zoetermeer www.praktijkage.nl

REIZEN

Wandelen naar Inzicht C.P.Tielestraat 23 A, Rotterdam www.wandelennaarinzicht.nl

RELATIETHERAPIE

Perspectief-Zoetermeer Rontgenlaan 9, Zoetermeer www.perspectief-zoetermeer.nl

T

THUISZORG

Vierstroom Hulp Thuis B.V. Ondineschouw 15, Zoetermeer www.vierstroom.nl

TRAPLIFTEN

Pâtisserie Unique “New Business” Gerbera 9, De Lier www.patisserieunique.nl

ThyssenKrupp Encasa BV Van Utrechtweg 99, Krimpen aan den IJssel www.tkencasa.nl

WORKSHOPS

Roling Antiek Parklaan Naast 0 NS STATION, Boskoop www.rolingantiek.nl

ZONNEPANELEN

Opgewekt Westvlietweg 66p, Den Haag www.opgewekt-energie.net

Verhuur Propertymanagement VvE beheer Research

079 329 66 66 - www.hof-rijnland.nl Juweellaan – Zoetermeer

Saturnusgeel e.o. – Zoetermeer

ACTI 2 JAAR HU E! OF EEN GR URKORTING ATIS VLOER! Vr LAMINAATaag na voorwaard ar de en

ACTIE 2 JAAR HU !

URKORTIN Vr aag naar de

G!

voorwaard en

OPEN HUIS OM DE WEEK OP VRIJDAG VAN 16:00 tot 17:00 uur IN DE ONEVEN WEKEN. Kijkwoning: Saturnusgeel 7 te Zoetermeer • Met terras, balkon of serre • Eigen berging in onderbouw • Lift aanwezig • Winkelcentrum ‘Rokkeveen en NS-station Zoetermeer op loopafstand • Oppervlakte vanaf 90 m2 • Op loopafstand van het ‘Burgemeester Hoekstrapark’

* Centraal gelegen 4- en 5-kamer eengezinswoningen * 2 en 3 laags eengezinswoningen * Ruime woonkamer (32 m2) * Recent gerenoveerde keuken, badkamer en toilet * Voldoende parkeergelegenheid * Oppervlakte vanaf 80 m2

Huurprijs vanaf € 762,00 per maand

Huurprijs vanaf € 855,00

per maand

Exclusief € 40,00 servicekosten

Marco Polorede – Zoetermeer

Redelaan e.o. – Zoetermeer

• Met terras, balkon of serre • Eigen berging in onderbouw • Lift aanwezig • Winkelcentrum ‘Rokkeveen en NS-station Zoetermeer op loopafstand • Oppervlakte vanaf 90 m2 • Getoonde huurprijs is inclusief de korting

* Gelegen in kindvriendelijke woonbuurt met ruime groenpartijen * Op loopafstand van recreatiegebied Noord Aa * In de buurt zijn zowel basis- als middelbare scholen te vinden * Gerenoveerde keuken, badkamer en toilet * Oppervlakte vanaf 120 m2 * Dichtbij uitvalswegen en openbaar vervoer

Huurprijs vanaf € 940,00 per maand

Huurprijs vanaf € 875,00 per maand

Exclusief € 65,00 servicekosten

www.twitter.com/hofrijnland www.facebook.com/hofrijnland

Voor meer informatie over deze woning kunt u contact opnemen met: Van ‘t Hof Rijnland Vastgoedmanagement BV - J.L. van Rijweg 20 2713 JA ZOETERMEER - E-mail: verhuur@hof-rijnland.nl

8=1 8 vloerproducten onder 1 dak, geadviseerd en geplaatst door vakmensen, onder volledige garantie voor eerlijke prijzen

Tapijt

Marmoleum

Vinyl

PVC-stroken

Laminaat

Natuurtapijt

Karpetten

Traplopers

Dealer van alle bekende merken. Onze groothandel is geopend voor particulieren op vrijdag van 10:00 tot 20:00 uur en op zaterdag van 10:00 tot 17:00 uur of na telefonische afspraak.

Levering en stoffering door heel Nederland

DE WITTE MOLEN SINDS 1973

Eerste Stationsstraat 46 A * 2712 HH Zoetermeer (wijk 12) * 079 31 65 755 info@dewittemolenzoetermeer.nl * www.dewittemolenzoetermeer.nl