Zoetermeer Living editie 24 (december 2015)

ZOETERMEER HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR ZOETERMEER EN OMGEVING

Jaargang 6 - editie 24 - DECEMBER 2015

Column Bits of coin Culinair Champagne hoort bij elk feest Auto The American way of driving

´DreZZd - betaalbare overhemden op maat´

Restaurant

JlJiJl

1 vJfi�ijSinds 1981

Restaurant Asia kent vele Oosterse specialiteiten. Wij hebben culinaire specialiteiten uit de Thaise, Chinese (Kanton en Sichuan) en Indische keuken. Onze chefkok is een uitstekend gediplomeerde kok met jarenlange ervaring. Voor bedrijven en particulieren die iets te vieren hebben, bieden wij tevens de mogelijkheid een culinaire catering te verzorgen.

Parkdreef 146-150 | 2724 EW Zoetermeer Tel.: 079-3310592

www.restaurantasia.nl

INHOUD

ZOETERMEER

DECEMBER 2015

ZOETERMEER HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR ZOETERMEER EN OMGEVING

Jaargang 6 - editie 24 - DECEMBER 2015

Column Bits of coin Culinair Champagne hoort bij elk feest Auto The American way of driving

06

´DreZZd - betaalbare overhemden op maat´

12

COLOFON Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 16.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines Marinus van Elswijkkade 14, Rotterdam

19

Bladmanagement E-mail: info@rexmagazines.nl Vormgeving Rex Support, Rotterdam Redactie Dijlan van Vlimmeren, Patrick de Koning, Martine Hafkamp, Kirsten van Wijk, Christianne Muusers, Bert Moons, Leen Bokhorst, Xilvania Koense, Arjan Klaver, Suzanne Unck E-mail: redactie@rexmagazines.nl Fotografie Joke Schut, Hermen Buurman, iStockphoto, Thinkstock Advertentie-exploitatie Rex Magazines Sabrina Bonarius, Tom van Dop Tel: 010-4764372 E-mail: sales@rexmagazines.nl Verschijningsdata maart / juni / september / december Verspreidingsgebied Selectieve huis-aan-huis in Zoetermeer en verzending aan leestafels in de omgeving.

Copyright © 2015 Zoetermeer Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van Zoetermeer Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.

Meer informatie vindt u op onze website: www.zoetermeer-living.nl

Huis & Interieur

08 Zorg en aandacht voor uw houten vloer 12 Tien variaties met chrysant 49 Huren nog steeds een goede keuze!

Health & Wellness

31 Uniek en veelzijdig voor jong en oud 43 Mijn schoonheidsspecialist...ik kan niet zonder haar!

Auto

11 The American way of driving 44 Match the car...

Fashion

06 Betaalbare overhemden op maat

28 Shopping

28 It’s shopping time!

Culinair

17 19 20 23 25 27 35 36

Stoere glazen en lady coupes Het culinaire ‘station’ waar u wel graag wacht En voor mij... rijstebrij!

Diervriendelijk vlees bij koopeenkoe.nl Tiramisu, wereldberoemd en hemels lekker Pata negra, de koning der hammen Southern Comfort grijpt terug naar het verleden Champagne hoort bij elk feest

Overig

05 Voorwoord 32 Puzzel&Win 40 Wist u dat?

50 Bedrijvenindex

Column

15 Bits of coin 39 Vreemd gaan en weer thuis komen 47 Wanneer...

ZOETERMEERLiving

3

TONZON Vloerisolatie®® TONZON Vloerisolatie Meer wooncomfort en lagere woonlasten TONZON Vloerisolatie is gebaseerd op het Thermoskussen, een revolutionair isolatiemateriaal Meer wooncomfort en lagere woonlasten dat in 1980 in Nederland werd ontwikkeld. Het is volledig opvouwbaar en isoleert als een thermosfles.

TONZON Vloerisolatie is gebaseerd op het Thermoskussen, een revolutionair isolatiemateriaal datmateriaal in 1980 inisNederland werd ontwikkeld.

Het is volledig opvouwbaar isoleert is als Het handig te verwerken in vaak krappe materiaal handig teen verwerken ineen vaakthermosfles. krappe kruip kruipruimtes en blijkt in de praktijk een hoger effect op Het materiaal is handig te verwerken in vaak krappe de vloertemperatuur te hebben dan andere isolatie kruipruimtes en blijkt in de praktijk een hoger effect op materialen. De opmerkelijke werking is onder meer de vloertemperatuur te hebben dan andere isolatie bevestigd met live experimenten voor de tv-camera’s materialen. De opmerkelijke werking is onder meer van ‘Wist Je Dat?’ (RTL4) en VARA’s ‘Kassa Groen’. De bevestigd met live experimenten voor de tv-camera’s hogere vloertemperatuur biedt niet alleen meer woonvan ‘Wist Je Dat?’ (RTL4) en VARA’s ‘Kassa Groen’. De comfort, maar ook een veel grotere energiebesparing hogere vloertemperatuur biedt niet alleen meer woondie bij vloerverwarming kan oplopen tot wel 40 procent! comfort, maar ook een veel grotere energiebesparing TONZON Vloerisolatie: grotere energiebesparing die bij vloerverwarming kan oplopen tot wel 40 procent! en toch heel betaalbaar. Omdat het opvouwbare TONZON Vloerisolatie: grotere energiebesparing en toch heel betaalbaar. Omdat het opvouwbare

4

ZOETERMEERLiving

ruimtes, valt de investering reuze mee. De all-in materiaal handig te verwerken is in vaak krappe kruip richtprijs voor het aanbrengen van TONZON ruimtes, valt de investering reuze mee. De all-in Vloerisolatie (inclusief materiaal, montage en btw) richtprijs voor het aanbrengen van TONZON bedraagt bij 30 m² € 1.325,- en bij 50 m² € 1.850,-. Dat Vloerisolatie (inclusief materiaal, montage en btw) is nog zonder de eventuele subsidie! bedraagt bij 30 m² € 1.325,- en bij 50 m² € 1.850,-. Dat Daarvoor krijgt u niet alleen een warme vloer, ook het is nog zonder de eventuele subsidie! vocht uit de kruipruimte wordt gestopt door een Daarvoor krijgt u niet alleen een warme vloer, ook het stevige, kamerbrede bodemfolie. vocht uit de kruipruimte wordt gestopt door een Waarom nog langer wachten? www.tonzon.nl stevige, kamerbrede bodemfolie.

Tel: 053-4332391 E: info@tonzon.nl

Waarom nog langer wachten? www.tonzon.nl Tel: 053-4332391

E: info@tonzon.nl

VOORWOORD

ZOETERMEER HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR ZOETERMEER EN OMGEVING

Jaargang 6 - editie 24 - DECEMBER 2015

Column Bits of coin Culinair Champagne hoort bij elk feest

Beste lezer,

Auto The American way of driving

´DreZZd - betaalbare overhemden op maat´

Met gepaste trots presenteren wij u de vierentwintigste editie van Zoetermeer Living, speciaal gemaakt voor inwoners van Zoetermeer en omgeving.

B

ijtelling Menig Japanner zal de komende weken nog de showroom uitrijden om optimaal te profiteren van de oude regels. Het is wellicht ondenkbaar, maar het rijden van een Amerikaanse auto brengt voor ondernemers diverse fiscale voordelen met zich mee, ook in dit tijdperk van slurptax, CO2-heffing en bijtelling. De befaamde Ford pick-ups op een grijs kenteken zijn dan ook een goed alternatief voor de rijders van een luxe personenauto zoals de Audi Q7 of Range Rover. En dat niet alleen dit jaar!

Het blijkt toch vaak lastig om iedere keer weer een mooi passend overhemd te vinden. Wat voor het ene merk geldt, gaat niet op voor het andere. Per merk wijkt de maat af. Binnen één merk kunnen maten zelfs verschillend zijn. DreZZd heet de oplossing. We spreken met oprichtster Yvette Noorlander over haar ‘goedgeklede’ bedrijf.

ABONNEMENT

Belangstellenden voor Zoetermeer Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening 60.98.31.275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Zoetermeer Living en het afleveradres.

DIGITAAL

Wilt u de Zoetermeer Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

Nog niet zo lang geleden ging Nederland massaal gebukt onder de gortdroge korrel van L****e Toverrijst. En dat terwijl rijst van nature zo graag kleeft!

Inmiddels weten we beter, dankzij Italiaanse risotto en Japanse sushi. Het is dus hoog tijd dat ook zoete rijstpudding in ere wordt hersteld. Culinair Neerlandica Christianne Muusers dook weer in de kookboeken van weleer voor een historisch recept.

Met chrysanten schik je de mooiste boeketten en maak je verrassende bloemdecoraties. Ook in de wintermaanden. En met de feestdagen in aantocht doe je er natuurlijk een schepje bovenop en zet je het hele huis vol chrysanten.

Wij hebben tien variaties ter inspiratie voor je gemaakt.

Dit en nog veel meer treft u aan in deze winter-editie van Zoetermeer Living.

Wij wensen u eindeloos veel leesplezier!

Patrick de Koning Hoofdredactie Zoetermeer Living

ZOETERMEERLiving

5

FASHION

Tekst: Dijlan van Vlimmeren Fotografie: Joke Schut

DreZZd:

een uitvinding voor iedereen die op zoek is naar een passend of uniek overhemd Het blijkt toch vaak lastig om iedere keer weer een mooi passend overhemd te vinden. Wat voor het ene merk geldt, gaat niet op voor het andere. Per merk wijkt de maat af. Binnen ĂŠĂŠn merk kunnen maten zelfs verschillend zijn. DreZZd heet de oplossing.

6

ZOETERMEERLiving

FASHION

C

hina was voor haar een openbaring.

Als stageplek tijdens haar studie HBO International Business & Languages koos Yvette Noorlander voor een stage in Shanghai. “In China struikel je over de kleermakers. Je kunt je voor heel weinig geld op de markt kleding op maat laten maken.” De lol die het haar gaf dat die mooie blouse eens niet bleef steken halverwege haar polsen, die nam ze mee terug naar huis. “Mijn scriptie wijdde ik aan marktonderzoek. Zou zoiets aanslaan in Nederland?

Zou het ook rendabel zijn als ik het betaalbaar zou houden?” Het antwoord was ja, een dikke ja. Met één verschil: de stoffen. “In China maken ze massaal gebruik van reststoffen en verschilt de kwaliteit vaak. Dat werkt niet in Nederland. Heb je net een leuke stof gezien, blijkt die niet op voorraad.” Yvette Noorlander besefte dat aan dit euvel ‘een mouw te passen’ was. Na haar eind- examen trok ze een jaar uit om DreZZd te realiseren.

Aanvankelijk in Thailand, later in Turkije trof ze de perfecte kleermaker. In het Turkse atelier werken uitsluitend volwassen kleermakers. Want van kinderarbeid en slechte arbeidsomstandigheden moet Yvette niets hebben. Alle 110 stoffen in haar collective worden op voorraad gehouden in Turkije. Alle stoffen komen uit Europa inclusief het Egyptisch katoen van Thomas Mason (Italië).

HOE WERKT DREZZD? Geef je maten online door of laat je opmeten

door DreZZd in de showroom in Capelle aan den IJssel, net over de grens met Rotterdam, en je hebt drie weken later een handgemaakt overhemd dat als gegoten zit. Al vanaf 59,95 euro inclusief verzendkosten heb je een overhemd van topkwaliteit, geheel naar eigen smaak. De combinatiemogelijkheden zijn zo groot dat de kans dat er ergens iemand rondloopt met dezelfde outfit nagenoeg is uitgesloten.

WEBSHOP MET SHOWROOM DreZZd is alweer drie jaar geleden begonnen als een online webshop voor maatwerk overhemden voor zowel particulieren als de zakelijke markt. In de DreZZd webshop krijg je duidelijke instructies hoe je online een mooi passend maatwerk overhemd kan samenstellen.” Omdat niet alle klanten zichzelf wilden of konden meten. En omdat klanten eerst de stoffen en kragen wilden zien, heeft DreZZd sinds medio dit jaar een prachtige showroom. Op afspraak kan iedereen zich laten opmeten en langskomen voor verder advies – zowel overdag als ‘s avonds als in het weekeinde. Daarnaast biedt Yvette Noorlander een stoffenmonsterservice. Op aanvraag stuurt ze een sample op. Klanten krijgen van haar bovendien een honderd procent tevredenheidsgarantie en dat valt volgens haar terug te lezen in de reviews.

“Als er iets niet goed is, dan wordt dit kosteloos opgelost, ook als de klant bijvoorbeeld zichzelf verkeerd heeft gemeten. Ik zie deze

service als een investering in de relatie met de klant.”

DREZZD OOK VOOR BEDRIJVEN DreZZd levert ook overhemden en blouses aan verenigingen en bedrijven. Met en zonder logo. Drezzd ontwerpt in dit geval samen met de klant de overhemden geheel naar huisstijl en kijkt welke uitvoering past bij het doel dat het bedrijf of vereniging heeft. De logo’s worden met de hand geborduurd en dat kan al vanaf vijf shirts in de bedrijfskleur.

BETAALBAAR MAATWERK Op de vraag hoe Drezzd de kosten voor maatwerk zo laag kan houden, antwoordt Yvette Noorlander dat dit een combinatie is van factoren. ”Er is geen groothandel of importeur bij betrokken, en onze showroom is alleen op afspraak open. Een showroom buiten het centrum biedt veel voordelen: gratis parkeergelegenheid en gemakkelijk bereikbaar via de A20. De allerbeste Egyptisch katoenen stoffen van Thomas Mason kosten in een kledingwinkel minimaal 190,00 euro, bij DreZZd maar 119,95 euro. De shirtprijzen beginnen overigens al bij 59,95 euro.

Tel uit je voordeel.”

DreZZd Venkelbaan 23, Capelle aan den IJssel T. 010-7670095 of 06-3943772 www.drezzd.com

ZOETERMEERLiving

7

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Patrick de Koning Fotografie: Parketzorg

Parketzorg:

Zorg en aandacht voor uw houten vloer Parketzorg is uw regionale specialist in het leveren, leggen, onderhouden en renoveren van massief houten vloeren, parket, laminaat en pvc. Als Quick-Step Master Installer voor Laminaat en Parket biedt Parketzorg u bovendien maar liefst twee jaar installatiegarantie op vloeren van Quick-Step. Daarnaast kunt u terecht voor raamdecoratie en Natural Wood wandbekleding.

8

ZOETERMEERLiving

HUIS & INTERIEUR

‘Service en kwaliteit staan hoog in het vaandel...’ klant, onder het genot van een kopje koffie/ thee, een goede indruk krijgen hoe de nieuwe vloer er uit kan gaan zien.” Parketzorg biedt volgens Yvonne zelfs turn-key oplossingen aan voor klanten die er tegenop zien om alles zelf uit te ruimen. “Na uitvoerig overleg ontvangen wij de sleutel en zorgen ervoor dat de inboedel netjes wordt uitgeruimd en opgeslagen, eventueel in samenwerking met een erkend verhuisbedrijf. Na het plaatsen van een vloer of het uitvoeren van een reparatie of onderhoudsbeurt worden de meubelen weer exact op de oude plek terug geplaatst.”

G

érard Pieket, gediplomeerd Allround Parketteur, directeur en eigenaar van Parketzorg uit RotterdamNesselande werkt uitsluitend met kwaliteitsproducten en is zeer selectief in zijn keuze voor leveranciers. Gedurende hun vakopleiding en daarna de uitvoering van de werkzaamheden in de praktijk hebben de medewerkers van Parketzorg zich leren onderscheiden op het gebied van het aanhelen, repareren, schuren en afwerken van parketen houten vloeren. Daarnaast leveren en plaatsen zij tevens hoogwaardige laminaat vloeren in verschillende prijsklasses, trapbekleding en trapleuningen, raamdecoratie en horren voor ramen en deuren, inloopmatten en beschermdoppen voor uw stoelen.

TOPSERVICE Service en kwaliteit staan hoog in het vaandel en dit wordt gewaardeerd door de vele tevreden klanten. Niet voor niets is eigenaar Gérard Pieket uitgeroepen tot beste Vloerspecialist van Nederland in 2012/2013 na nominatie door zijn klanten en de beoordeling van een vakjury. Tevens heeft hij de eerste prijs gewonnen met de verkiezing “Mooiste vloer van Nederland” in de categorie “Projecten” in maart 2015.

KLANT IS KONING Parketzorg is in de afgelopen jaren uitgegroeid van een éénmanszaak naar een Midden en Klein bedrijf van vijf personen.

De partner van Gérard Pieket is Yvonne van Akelijen. Zij is het eerste aanspreekpunt voor bestaande en nieuwe klanten. “Wij behandelen onze klanten zoals wij zelf behandeld willen worden”, zegt Yvonne. “Als wij klanten telefonisch te woord staan, nemen wij uitgebreid de tijd voor ze. De eerste informatie is namelijk heel belangrijk en geeft vaak al een goede indruk van de wensen van de klant. Denk hierbij aan het budget, de termijn waarbinnen de werkzaamheden uitgevoerd dienen te worden, afstemmen van de planning met de klant of opdrachtgever of in samenwerking met een aannemer en dergelijke.” Yvonne is tevens verantwoordelijk voor de planning. Zo krijgt de klant van te voren netjes een bevestiging van de gemaakte afspraak met de afgesproken datum en tijd.

ONTZORGEN VAN A TOT Z Nu de economie weer aantrekt en de rente historisch laag is investeert men meer in de eigen woning. Men maakt hierbij een afweging om te verhuizen of om de hypotheek over te sluiten en bij voorbeeld te verbouwen.

Gérard komt bij voorkeur bij u langs om de situatie exact op te nemen en in te kunnen schatten wat voor u de beste oplossing is aan de hand van de mogelijkheden, uw wensen en het te besteden budget. De vloer vormt immers letterlijk de basis in uw woning en is bepalend voor de sfeerbeleving in elk interieur. “Ook kunnen wij klanten uitnodigen voor een bezoek in een showroom. Zo kan de

DOE-HET-ZELF BEGELEIDING TRAJECT Spaar nu honderden euro’s uit met het unieke ‘Doe-Het-Zelf-Begeleiding’ traject van Parketzorg. Klanten kunnen onder begeleiding van één of meerdere medewerkers van Parketzorg ook zelf hun vloer plaatsen en/ of een onderhoudsbeurt uitvoeren. Hierbij wordt vooraf duidelijk met de klant overlegd wat zijn of haar inbreng kan zijn. De klant betaalt alleen de gewerkte uren en de gebruikte materialen en hoeft zelf geen machines te gaan huren. Op deze manier kan de klant honderden euro’s besparen. “Dit concept breiden we binnenkort ook uit naar de zakelijke markt”, geeft Gérard Pieket aan.

“Bedrijven zien hun omzet stijgen en groeien weer. Een gevolg is dat men gaat uitbreiden en of verbouwen. Bedrijven kunnen ons inhuren om een vloer op te knappen of om te vervangen. Deze werkzaamheden kunnen wij uiteraard helemaal verzorgen maar men kan ook meehelpen door het inzetten van eigen personeel”, aldus Gérard. “Zie het bijvoorbeeld als een teambuilding opdracht met bijvoorbeeld een etentje als afsluiting”, vult Yvonne aan. De ondernemer slaat zo twee vliegen in één klap. Een mooie nieuwe uitstraling van het bedrijf tegen een aantrekkelijke prijs, én een verbetering van de onderlinge contacten en betrokkenheid binnen het bedrijf. Belangrijk hierbij is wel dat het meewerken op een veilige manier verloopt.

De medewerkers van Parketzorg beschikken bovendien allemaal over het Veiligheid Certificaat voor Aannemers (VCA & VCA-VOL).

Parketzorg Cypruslaan 253, Rotterdam T. 010-8184037 www.parketzorg.nl ZOETERMEERLiving

9

AUTO

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Hermen Buurman

Ford pick-ups:

The American way of driving Het is wellicht ondenkbaar, maar het rijden van een Amerikaanse auto brengt voor ondernemers diverse fiscale voordelen met zich mee, ook in dit tijdperk van slurptax, CO2-heffing en bijtelling.

De befaamde Ford pick-ups op een grijs kenteken zijn dan ook een goed alternatief voor de rijders van een luxe personenauto zoals de Audi Q7 of Range Rover. Bos V8 Supercars uit Gouderak is de specialist op het gebied van Ford pick-ups en heeft jarenlange ervaring met de import en het onderhoud van deze koningen van de weg.

N

adat hij jarenlang aan oldtimers had gesleuteld, besloot Bas Bos in 2003 het roer om te gooien.

Hij startte met het importeren én onderhouden van Amerikaanse auto’s, want het sleutelen zat toch in zijn hart. In eerste instantie bestond het aanbod niet alleen uit pick-ups, maar ook uit personenwagens. Met de komst van de ‘slurptax’ in 2008 werd de ‘American dream’ voor de particulier bijna een utopie en werd de focus verlegd naar Ford pick-ups voor primair de zakelijke markt.

KONING VAN DE WEG “Veel ondernemers rijden nu rond in een luxe personenauto of een goed uitgeruste bestelwagen en betalen zich blauw aan aan wegenbelasting en bijtelling”, vertelt Dimitri Verwaal die verantwoordelijk is voor de verkoop bij Bos V8 Supercars. “En dat terwijl een ‘Amerikaan’ zoveel voordelen biedt voor juist diezelfde ondernemer. Niet alleen is er veel ruimte voor passagiers en heb je een goed zicht op de weg, je hebt ook nog eens een trekkracht van 3500 kg en alle denkbare luxe. Bovendien heb ik in Nederland nog nooit meegemaakt dat er een ‘Amerikaan’ is gestolen. Daarnaast worden bijna al onze pick-ups uitgerust met een lpg-installatie waardoor de verbruikskosten lager liggen dan de meeste diesels.”

FISCALE VOORDELEN En dat zijn volgens Dimitri slechts de ‘rijvoordelen’. Op fiscaal vlak is nog veel meer mogelijk. “Omdat het grijze import betreft, wordt de bijtelling berekend op basis van de Ameri-

kaanse cataloguswaarde. Dit scheelt al snel behoorlijk in de aanschafwaarde en dus ook de bijtelling. Bovendien hoeft een ondernemer omdat het een ‘grijs’ kenteken betreft geen BPM te betalen en geldt een lager MRB-tarief.”

Veel bestaande klanten hebben dan ook hun Audi Q7 of Range Rover ingeruild.

SHOWROOM In de ‘showroom’ is altijd een aantal nieuwe en gebruikte pick-ups te bezichtigen en uiteraard kan de door u gewenste configuratie ook in de fabriek worden geproduceerd. Op de online showroom kunt u altijd het actuele aanbod bekijken.

INTERESSE? Dus bent u op zoek naar een schitterende Amerikaanse pick-up truck voor uw bedrijf, dan kunt u zes dagen per week bijna 14 uur per dag bij Bos V8 Supercars terecht. Vanaf voorjaar 2016 verhuist het bedrijf bovendien naar een nieuwe locatie om u nog beter van dienst te kunnen zijn.

Bos V8 Supercars Middelblok 142, Gouderak T. 0182-372966 www.v8supercars.nl

ZOETERMEERLiving

11

Huis & Interieur

Tekst: JustChrys.com Foto’s: JustChrys.com

Decemberdecoraties

Tien variaties met chrysant Met chrysanten schik je de mooiste boeketten en maak je verrassende bloemdecoraties. Ook in de wintermaanden. En met de feestdagen in aantocht doe je er natuurlijk een schepje bovenop en zet je het hele huis vol chrysanten.

12

ZOETERMEERLiving

Huis & Interieur

met water en gebruik ze als vaas. Zet er verschillen kleuren chrysanten in en combineer met bijvoorbeeld bessentakken, wilgenkatjes of grassen voor een natuurlijke, beetje wilde uitstraling.

5: LAAT MAAR DRIJVEN Gebruik zowel groot- als kleinbloemige chrysanten in de kleuren rood en wit. Neem een platte schaal en vul met water. Snij de stelen kort onder de bloem schuin af en laat de bloemen drijven. Voeg voor een extra kerstuitstraling een paar rode kerstballen toe.

6: FLEURIGE KERSTBAL Neem een bol steekschuim en laat ‘m volzuigen met water. Snij de stelen van crèmekleurige chrysanten kort af en steek het schuim helemaal vol met bloemen. Leg de fleurige kerstbal in een schaal met bijvoorbeeld een zwarte kerstbal en dennenappels.

Bestrooi eventueel met wat kunstsneeuw.

VARIATIE De keuze in chrysanten is zo groot dat je er eindeloos mee kunt variëren en experimenteren. Hou je van kerstrood, winterwit of van bronskleurig? Geen probleem, het kleurenpalet van chrysanten is groter dan je denkt.

En laat je ook eens verleiden door de verschillende bloemvormen. De ene chrysant produceert trossen gevulde bloemen, de andere enkele bloemen die aan margrieten doen denken. De ‘spinnen’ met hun grillige vormen zorgen voor een vrolijke noot. En dan heb je nog de chrysanten in de vorm van compacte pompons die voor mooie accenten zorgen in boeketten.

STERK Chrysanten zijn sterk en blijven lang mooi.

Daarvoor zijn maar een paar handelingen nodig. Zorg allereerst voor een schone vaas met helder water en voeg een scheutje snijbloemenvoedsel toe. Rits de onderste bladeren van de stelen zodat die straks niet in het water staan. Snij de stelen schuin af en…. schikken maar! Behalve in boeketten kun je ook de mooiste decoraties maken in steekschuim. Dankzij de stevige stelen steek je de chrysanten er soepeltjes in. Leg steekschuim vooraf wel in een bak met water,

zodat het zich helemaal volzuigt. Giet op het steekschuim (als het droog aanvoelt) wel eens per week water en je kunt er zeker drie weken van genieten.

1: KERSTSTER Versier een stervormig stuk steekschuim helemaal vol met enkelbloemige (wit en bronskleurig), pomponvormige (witte) en gevuldbloemige (paarse) chrysanten. Zorg er voor dat het steekschuim niet meer ziet en bestrooi met kunstsneeuw.

2: KERSTBALVAASJES Helemaal anders, maar toch helemaal Kerst.

Maak van kerstballen vaasjes. Haal de haakjes uit kerstballen, lijm ze op een kerstster en vul met water. Snij de chrysanten kort af en zet ze in de kerstbalvaasjes. Mix witte chrysanten met bijvoorbeeld paarse en rode.

7: KERSTBOOMPJE Het is wel een werkje, maar het resultaat mag er zeker zijn! Neem een kegelvormig blok steekschuim en laat het goed volzuigen met water. Snij chrysanten kort en schuin af.

Steek de bloemen in het schuim net zolang totdat je het steekschuim niet meer ziet. Je kunt het beste van onder naar boven werken.

Je kunt ook een mix maken van verschillende soorten chrysanten en rozen. Ben je erg handig? Maak dan een tableau op een stammetje van hout. Zorg wel voor een stevige constructie!

8: IN DE HOOGTE Omwikkel reageerbuisjes met groen tape, vul met water en zet er grote pluischrysanten in.

Bevestig de reageerbuisjes met raffia aan het touw. Maak ook eens een combinatie van chrysanten en rozenbotteltakken.

9: KERSTKRANS Altijd een gezellig knutselwerkje (ook voor kinderen!): kerstkransen maken. Voeg dit jaar eens wat chrysanten toe en kies voor bijpassende kaarsen. Wil je een extra speels effect? Gebruik dan pomponvormige chrysanten.

3: MET DENNENTAKJES Maak een boeket van roze chrysantjes (ook wel Santini’s genoemd) en dennentakken.

Voeg er een lint aan toe voor een feestelijk effect.

10: GLAMOUR Zet een langwerpige schaal met steekschuim op de schoorsteenmantel en steek het helemaal vol met witte, groene, roze en paars chrysanten met verschillende bloemvormen.

Combineer eventueel met bessentakken en groen uit de tuin of van de bloemist. Pure bloemenweelde!

4: BEETJE WILD Leg een dienblad vol met kerstballen. Vul

Ga voor meer informatie en inspiratie naar www.justchrys.com ZOETERMEERLiving

13

“Als je lijf goed functioneert, kun je weer jezelf zijn.”

Gertjan van Koert

Chiropractie is een vorm van gezondheidszorg die zich bezighoudt met analyse, diagnose, behandeling en preventie van mechanische stoornissen aan het bewegingsapparaat. Chiropractie is een holistische geneeswijze, die de algehele gezondheid van de mens helpt te bevorderen, te herstellen en te ondersteunen. Chiropractie kan het verschil maken bij: lage rugklachten zoals, spit, hernia, artrose, tintelingen of gevoelloosheid in benen en voeten, nek-, schouder- en armklachten, hoofdpijn, whiplash, scoliose, sportblessures, huilbaby’s, en tijdens zwangerschap.

Geïnteresseerd?

Neem dan nu contact op voor een afspraak!

Van Koert Chiropractic Wellness Berlijnstraat 15, 2711 PP Zoetermeer

Vind ons via Van Koert Chiropractic Wellness

T 079 - 331 14 45 | F 079 - 311 42 82 | E info@vkcw.nl BEZOEK ONZE WEBSITE: WWW.VKCW.NL 14

ZOETERMEERLiving

COLUMN

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

Bits of coin; Bitcoin I

n de week waarin bekend werd dat de Chinese Yuan de Japanse Yen heeft ingehaald op de lijst van meest verhandelde valuta lijkt het me aardig weer eens aandacht te besteden aan de jongste ster aan het firmament, de Bitcoin. De historie van het virtuele betaalmiddel gaat terug naar het jaar 2008, toen één of meer Japanners onder de schuilnaam Satoshi Nakamoto het Bitcoin protocol ontwierpen. Ongeveer twee jaar later werd de eerste transactie met de Bitcoin gedaan met twee pizza’s; online besteld en thuisbezorgd als resultaat.

De Bitcoin verschilt sterk van de ouderwetse betaalmiddelen. Ten eerste komen er, door een technologie waarmee gebruikers direct met elkaar kunnen handelen, automatisch en objectief wisselkoersen tot stand. Er is in principe geen derde partij, zoals een centrale bank, nodig die de munt ‘bewaakt’.

Een ander belangrijk verschil met de traditionele betaalvormen is dat bitcoins niet ongelimiteerd en tot in de eeuwigheid bijgedrukt kunnen worden. Bitcoins worden, simpel uitgedrukt, gemaakt door ingewikkelde rekensommen op te lossen; het zogenaamde ‘delven’. De moeilijkheidsgraad van die som hangt samen met de vastgestelde hoeveelheid bitcoins die er per dag bij mogen komen. Totaal zijn er 21 miljoen Bitcoins te delven, die naar verwachting over ongeveer 25 jaar allemaal gevonden zullen zijn. De techniek die vervolgens bijhoudt wie de sommen heeft opgelost, heet blockchain.

MARTINE HAFKAMP IS DIRECTEUR VAN FINTESSA VERMOGENSBEHEER UIT BAARN EN SCHRIJFT COLUMNS OVER FINANCIËLE ZAKEN VOOR DIVERSE TIJDSCHRIFTEN EN WEBSITES. DAARNAAST IS ZIJ REGELMATIG TE GAST IN HET RTL7-PROGRAMMA BUSINESS CLASS VAN HARRY MENS. ZIE WWW.FINTESSA.NL

Dat laatste is het punt waarvan men verwacht dat de bitcoin het verschil gaat maken; de zogeheten blockchain technologie. Door de betrouwbare wijze van bijhouden welke Bitcoins zijn gedolven, welke zijn uitgegeven en aan wie de Bitcoins toebehoren is er daadwerkelijk geen derde partij nodig. Als je bijvoorbeeld een nieuw huis zou willen betalen in Bitcoins zou een tussenrekening bij een notaris overbodig zijn. Het is namelijk niet mogelijk om te knoeien met de gegevens aan wie de bitcoin toebehoort.

Het zijn allang niet (meer) alleen ‘boeven’ die het digitale betaalmiddel gebruiken. In landen waar een groot gedeelte van de bevolking nog nooit te maken heeft gehad met het traditionele bankwezen, zoals India, of waar het financiële systeem schade heeft opgelopen, denk aan Griekenland en Argentinië, heeft de Bitcoin al een grote schare volgelingen.

In Griekenland werden afgelopen zomer de eerste pinautomaten geopend waar men Bitcoins kon verzilveren. Argentijnen doken massaal in de Bitcoin toen de waarde van hun eigen peso onder druk kwam te staan. Ook bij crowdfunding gelooft men steeds meer dat de blockchain technologie transparantie kan bieden voor de financiering van de ondernemingen. Hoewel de meeste banken in het begin niets te maken wilden hebben met de munt, staat men inmiddels in de rij. Begin september gingen negen vooraanstaande banken zelfs een partnerschap aan om voor hen de mogelijkheden van de Bitcoin te onderzoeken.

De Bitcoin behoort sinds kort officieel zelfs tot het rijtje grondstoffen waarin ook goud en koper zijn opgenomen. Hierdoor wordt het eenvoudiger om toezicht te houden.

Het betekent bijvoorbeeld dat de betreffende instantie nu sancties kan opleggen aan bijvoorbeeld een Bitcoin-handelaar die zich niet aan de regels houdt.

De geleerden zijn het er echter, zeven jaar na dato, nog steeds niet over eens hoe precies moet worden omgegaan met het virtuele betaalmiddel. Daarmee blijft de volledige potentie van de technologie achter de munt vooralsnog niet benut.

ZOETERMEERLiving

15

OVERAL SUBLIEM GELUID, VAN HUIS TOT AUTO!

ERVAAR HET OP 11-12-13 DECEMBER Kom langs in onze showroom in Hillegersberg in het 2e weekend van december en maak kans op een BEOPLAY A2, BEOPLAY H6 of een weekend cabrio rijden in een AUDI.

BEOLINK MULTIROOM

APPLE WATCH CADEAU*

B&O AUDIO IN AUDI A3

PROEVERIJEN

B&O 010

*bij aankoop van een set BeoLab luidsprekers met een BeoSound Moment of BeoVision Smart TV. Geldig t/m 31 december 2015.

Mede mogelijk gemaakt door:

Amuseproeverij slagerij Gelderblom / Wijnproeverij sommelier Marcel van Baalen

Bergse Dorpsstraat 113 - Rotterdam (Hillegersberg) - T 088-0158400 - www.deenseperfectie.nl

CULINAIR

Tekst: Kirsten van Wijk Foto’s: Miss Publicity

De Experts’ Collection:

stoere glazen en lady coupes Hoe bedenk je het? Sommelier Barbara Verbeek ontdekte jaren geleden al dat de smaak van een wijn grotendeels afhangt van

‘...net als de Hulk in een te klein T-shirt.’

het glas waaruit je het drinkt. In samenwerking met glasfabrikant Royal Leerdam ontwierp ze vijf wijnglazen voor de meest populaire wijnsoorten. Het resultaat mag revolutionair heten en gooit alle bestaande wijnglas-conventies overboord. Champagne uit een flute kan dus echt niet meer.

E

en bourgondische opvoeding, vele vakanties naar Frankrijk, een vinoloog als vader en een wijnkelder vol mooie wijnen, maakte van Barbara Verbeek op jonge leeftijd al een sommelier in de dop. Toen ze jaren later haar eigen wijnbar in Zandvoort begon, ontdekte ze het belang van de vorm van een wijnglas. “Omdat we krap bij kas zaten en verschillende partijen wijnglazen opkochten, ontdekten we dat de vorm van het glas van een enorm belang is voor de geur en smaak van de wijn. Bepaalde glazen kunnen funest zijn voor je wijn. Als je een lekkere sauvignon blanc drinkt uit een heel groot glas, dan wordt die wijn heel alcoholisch en bitter. En als je een krachtige rode wijn in een te klein glas schenkt, dan is dat net als de Hulk in een te klein T-shirt.

Dat barst uit z’n voegen. En dat proef en ruik je ook, dat zijn de tannines, de bitters van de wijn op je tong. Ineens viel voor mij het kwartje.”

PERFECTE WIJNGLAS Ruim een jaar geleden vroeg glasfabrikant Royal Leerdam Barbara Verbeek het perfecte wijnglas te bedenken. Dat zorgde bij Barbara voor de nodige kopzorgen, aangezien ze ervan overtuigd was dat ieder druivenras een eigen wijnglas verdient. Ze dacht na over wat de gemiddelde Nederlander drinkt en peinsde over druivenrassen die wereldwijd het meest populair zijn. Deze verdeelde ze onder in vijf types: mousserend, licht & fris, fruitig & soepel, rond & rijp, krachtig & kruidig. Op basis van deze vijf wijnkarakters ontwierp ze samen met Royal Leerdam vijf vernieuwende ontwerpen. Zo werd onder meer het champagneglas radicaal onder handen genomen. “Een mousserende wijn mag echt niet in een flute,” stelt Barbara, “maar moet je echt uit de kleine lady coupe drinken. Dat is revolutionair, maar ook volkomen logisch. Aangezien je neus er ook in past kun je met een lady coup veel meer ruiken.” Vandaar dat het glas is opengegooid

en eleganter gemaakt. De bolle mondrand, het gebrande ronde randje aan de bovenkant van een wijnglas, is vervangen door een laser gesneden fijne rand: de Royal Leerdam Finesse.

DUURZAME COLLECTIE Riesling, Sauvignon Blanc en Chardonnay, de bekendste druivenrassen heeft Barbara onderverdeeld in vijf types waar de collectie op afgestemd is. Ze vereenvoudigde het concept dusdanig dat het voor iedereen begrijpelijk is. Daarbij zijn de glazen van de Experts’ Collection zeer betaalbaar. Daardoor kan iedereen nu optimaal genieten van het favoriete wijntje. Daarbij is het glas gemaakt van soda-lime, een van de meest duurzame en gezonde manieren om glas te produceren.

oudste tafelglas merk. Royal Leerdam staat met name bekend om haar elegante wijnglazen, maar daarnaast bestaat het assortiment uit een groot aantal drinkglazen, (oven)schalen en decoratieve glasproducten.

Met iconische ontwerpen zoals het Gilde glas tot aan Dutch design glazen van Royal Leerdam Finesse, laat Royal Leerdam je genieten van de mooie momenten in het leven De collectie is verkrijgbaar bij www.bol.com, V&D en Blokker. Daarnaast maak je kans op een doos met 4 glazen door de prijspuzzel (zie elders in deze editie) op te lossen.

MISSIE GESLAAGD Het grootste compliment kwam onlangs van een wat oudere vrouw. “Ze had nooit van champagne gehouden,” zegt Barbara, “maar sinds ze het uit lady coupe had gedronken vond ze het voor het eerst echt lekker. Het was veel fruitiger, de mousse was veel zachter, het had een langere afdronk en ze was zeer onder de indruk. Nou, missie geslaagd!”

OVER ROYAL LEERDAM Het merk Royal Leerdam, dat haar oorsprong heeft in 1878, is Nederlands grootste en ZOETERMEERLiving

17

CATERING

Ontdek het geheim van Indonesïe Papaya catering “een originele manier om uw gasten te verrassen tijdens de feestdagen”

SINDS 1997 HET JUISTE ADRES VOOR TAKE AWAY CATERING BEZORGEN

www.papaya.nl Papaya Groenendaal

Papaya Oosterhof

Papaya Ginneken

Papaya Zoetermeer To Go

Groenendaal 37-39, Rotterdam 010-2330063

Kreeftstraat 8, Rotterdam 010-2280155

Ginnekenweg 61, Breda 076-5218109

Oranjelaan 29, Zoetermeer 079-3160434

Restaurant (Groenendaal) - Eetcorner - Bezorgservice - Take Away - Cateringservice

Met kerst, oud en nieuw open

EVEN VOORSTELLEN...

STRAK STIJL SPEELS VERNIEUWEND MODERN

Het nieuwste merk dat binnenkort aan de collectie wordt toegevoegd.

Matthieu Duchêne is de gepassioneerde designer achter het Belgische merk. Een nieuw merk met een uitgebreide collectie monturen voor zowel dames als heren. Het team van Matttew werkte o.a. aan designs van Theo Eyewear.

Matttew onderscheid zich duidelijk in de brillenmode. Een uitgebreide lijn met veel kleurcombinaties en kwalitatief hoogwaardige materialen. Matttew staat voor vindingrijk, eigenzinnig, modern, comfortabel, speels en stijlvol. Een Matttew bril dragen is een unieke ervaring beleven!

Kom snel langs om de collectie te bekijken.

/optiquerene

Dorpsstraat 93 • 2712 AE Zoetermeer • Tel.: 079 316 45 75 • www.optiquerene.nl

18

ZOETERMEERLiving

CULINAIR

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Het Kookstation

Koken met liefde

Het culinaire ‘station’ waar u wel graag wacht.

W

aar u vroeger uw treinkaartje kon kopen, wordt u nu verwelkomd door de warmte van het fornuis dat brandt. Waar buiten reizigers wachtten op hun trein, kunt u nu aanschuiven om te genieten van uw eigen culinaire prestaties. Het Kookstation is volgens chefkok Jurgen de Vries het resultaat van culinaire passie in een karakteristieke omgeving.

Samen met zijn vrouw Mariska streek Jurgen hier in 2007 neer. “Ik verzorgde al jaren lang de catering bij particulieren en bedrijven.

Maar na een culinaire dag hard werken, ging het opruimen en meeslepen van mijn ‘kookspullen’ steeds meer tegen te staan.”

KEDENG KEDENG Langzaam verlegt Jurgen zijn blik naar het verzorgen van workshops in den lande. “In de regio waar mijn klanten vandaan kwamen, huurde ik dan een kookstudio af. En het idee van een eigen kookstudio begon langzaam te rijpen. Maar het moest wel een locatie met smoel zijn en niet zoals zoveel kookstudio’s ergens achteraf op een semi-industrieterrein.

Bij toeval attendeert zijn vrouw hem op het vrijstaande NS-station in Bodegraven. “Zelf reis ik zelden tot nooit met de trein en had ik dit fraaie historische pand nooit gvonden.”

De naam is snel bedacht en ‘Het Kookstation’ is een feit.” Inmiddels komen in dit monumentale gebouw jaar in jaar uit enthousiaste particulieren, maar ook bedrijven samen om actief te koken en te genieten. In Het Kookstation bereidt u namelijk onder begeleiding van een professionele chef uw eigen lunch of diner. Individueel of samen met uw vrienden, familie, collega’s of klanten. Tot maximaal 90 personen.

CULINAIRE REIS Als chefkok zwaait Jurgen de Vries nu de garde in zijn eigen keuken. Op inspirerende wijze neemt hij u en uw gasten mee op ontdekkingstocht. Van high tea tot wijn-/

spijscombinaties. Van stamppot tot tapas.

Daarbij komen de producten niet alleen van heinde en ver, maar ook gewoon uit de regio.

“Ik ben een groot voorstander van streekproducten en er is hier in de directe regio zoveel beschikbaar. Bovendien draag je dan een steentje bij aan de duurzaamheid. Minder transport, minder verpakkingsmateriaal en vers en biologisch”, benadrukt Jurgen.

“Wat dacht je van de Reeuwijkse gans die een plaag vormt voor de boeren en met zijn ontlasting schadelijk is voor de koeien. Of verse melk uit Bodegraven als basis voor zelfgemaakt ijs.”

samen genieten van gerechten leidt tot mooie gesprekken aan tafel. Hierdoor is een workshop bij Het Kookstation ook uitermate geschikt voor een zakelijke ‘teambuildings’sessie. “En omdat wij bovendien een erkend leerinstituut zijn, is het voor bedrijven extra interessant om te weten dat een kookworkshop niet ten laste komt van de werkkostenregeling (WKR).” Dus wilt u ook samen met vrienden, familie of collega’s koken met liefde tijdens een culinaire ontdekkingsreis, koop dan nu een kaartje op de website www.hetkookstation.nl. Maar wees opgelet, OV-chipkaarten worden niet geaccepteerd.

TEAMBUILDING Het samen werken in de keuken geeft volgens Jurgen een heuse band. En het

Het Kookstation Stationsplein 1, Bodegraven T. 0172-618648 www.hetkookstation.nl

ZOETERMEERLiving

19

Culinair

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

EN VOOR MIJ… RIJSTEBRIJ! DE CHIQUE VERSIE, DAT DAN WEER WEL

Nog niet zo lang geleden ging Nederland massaal gebukt onder de gortdroge korrel van L****e Toverrijst. En dat terwijl rijst van nature zo graag kleeft! Inmiddels weten we beter, dankzij Italiaanse risotto en Japanse sushi. Het is dus hoog tijd dat ook zoete rijstpudding in ere wordt hersteld.

FRANSE In de Franse keuken is warme of koude rijstpudding een entremet of tussengerecht.

In een uitgebreid klassiek menu eet je het ná de salade maar vóór de kaas en het eigenlijke dessert. De basis is riz à la Condé: langkorrelige rijst, gekookt in melk met vanille en daarna gebonden met eidooiers en suiker. De naam Condé kreeg deze rijst in de negentiende eeuw, maar rijst met melk en suiker stond al veel eerder op tafel. Zo staat in een Frans kookboek uit 1730 een recept voor Riz Chancelier (Kanseliersrijst) met kaneel in plaats van vanille en zonder eidooiers. Datzelfde recept staat rond 1800 ook in Nederlandse kookboeken, dan heet het Rijst en brij.

RIJSTPUDDING Riz à la Condé is vooral een canvas waarop je je kan uitleven met versieren. De beroemde

20

ZOETERMEERLiving

Franse kok Urbain Dubois maakt het wel heel arbeidsintensief: in zijn kookboek La cuisine classique (1868, 2de druk) bedekt hij de rijst met gehalveerde abrikozen uit siroop die met poedersuiker en geschaafde amandelen worden bestrooid en daarna onder de grill worden gezet. Rondom de rijstpudding staat een kroon van rijstkroketten in de vorm van peertjes en bedekt met abrikozensaus. Een prachtig gerecht voor op tafel, maar niet als je zowel gastheer of –vrouw bent als kok bij je eigen etentje. In het begin van de twintigste eeuw neemt Auguste Escoffier ook entremets à la Condé op in zijn Guide culinaire, met abrikoos, ananas, banaan, perzik, peer of appel. Zijn versie is minder arbeidsintensief, daarom is het recept op deze pagina’s daarop gebaseerd. Het recept staat in een hoofdstukje met warme nagerechten met fruit, maar de rijst moet wel opstijven in een vorm, en dat gebeurt bij het afkoelen.

MET ANANAS In deze versie heb ik gekozen voor Ananas Condé. Oorspronkelijk groeide ananas in Zuid-Amerika. Vanaf de zestiende eeuw was het voor Europeanen een heel exclusieve vrucht, vanwege de lange aanvoertijd vanuit de tropen waren de meeste ananassen al verrot voordat ze aankwamen. Ananassen werden wel in Europa gekweekt, maar pas eind zeventiende eeuw slaagde de Nederlandse botaniste Agneta Block als eerste erin om een rijpe, eetbare ananas te oogsten. In 1694 liet zij zich afbeelden op haar buitenplaats Vijverhof in Loenen, mèt ananasplant. Maar de ananas zou zeer exclusief blijven tot eind negentiende eeuw vanuit Hawaiï ingeblikte ananas werd verscheept. Tegenwoordig is het transport zo snel dat verse ananas uit de tropen hier overal te koop is.

WIE WAS CONDÉ?

Gerechten à la Condé of kortweg Condé zijn vernoemd naar de familie van de machtige Louis II de Bourbon, Prince de Condé die in de zeventiende eeuw vanwege zijn militaire verdiensten in de strijd tegen Spanje de erenaam Grand Condé verwierf. Hartige Condé-gerechten bevatten puree van bruine of rode bonen. Kleine taartjes à la Condé hebben een zoete deegkorst met een eiwitglazuur met amandelmeel, eventueel gevuld met een laagje vruchtenjam.

Maar het bekendst is de riz à la Condé met alle afgeleide gerechten.

Culinair

Foto’s: Coquinaria, iStockphoto

‘ANANAS CONDÉ’ (voor 8-12 personen)

Als je bij een feestelijk etentje een spectaculair dessert op tafel wil zetten, dan is deze rijstpudding met ananas ideaal.

Het gerecht is helemaal van tevoren te maken, je hebt alleen wat tijd nodig voor de versiering ervan. Als je de garnering al hebt voorgesneden, zet je het gerecht in tien minuten op tafel. Voor een rijstrand of savarinvorm van 22 cm doorsnee en 1 liter inhoud. Dit is voldoende voor 8 tot 12 personen, afhankelijk van hoe uitgebreid het menu is. In plaats van een rijstrand kun je ook een andere puddingof taartvorm gebruiken.

Ingrediënten - rijstrand 300 gram langkorrelige rijst (bijvoorbeeld Surinaamse rijst) | 50 gram boter | 1/2 theelepel zout | 1 liter volle melk | 1 vanillestokje | 1 theelepel fijngehakte sinaasappel- of citroenschil | 6 eidooiers | 150 gram suiker | boter om de rijstrand in te vetten of plasticfolie om de rijstrand te bekleden Ingrediënten - fruit 1 kleine of 1 halve grote rijpe ananas | 4 eetlepels Kirschwasser (slijter) | 2 eetlepels suiker Ingrediënten - garnering gekonfijte kersen (cocktailkersen) en angelica of sukade | 125 gram abrikozen op siroop, uitgelekt plus 4 eetlepels van de siroop uit het blikje | 4 gewelde gedroogde abrikozen in stukjes gesneden | 1 eetlepel Kirschwasser of perziklikeur Bereiding - rijstrand Doe de melk in een ruime pan met ovenvaste handvatten.

Splijt het vanillestokje en schuif het zwarte merg eruit. Doe het stokje en het merg bij de melk, met de citrusschilletjes. Breng de melk tegen de kook aan en laat een kwartiertje op laag vuur trekken. Haal

daarna het stokje eruit, het vanillemerg en de schilletjes blijven in de melk. Verwarm de oven voor op 170 °C. Doe rijst, boter en zout bij de melk. Breng tegen de kook aan, roer één keer goed door met een vork zodat de rijstkorrels niet klonteren.

Doe dan de deksel erop, en zet de pan drie kwartier in de oven. Controleer of bijna al het vocht is opgenomen. Zo niet, roer de rijst dan opnieuw om en zet de pan nog tien minuten op het sudderpitje op het fornuis. Klop de eidooiers los met de suiker. Schep wat van de hete rijst door de losgeklopte eidooiers, roer voorzichtig door. Doe dit nog een paar keer totdat het eimengsel warm is. Schep het mengsel dan door de rijst. Wie bang is voor salmonella gebruikt gepasteuriseerde eidooiers. Je kunt ook in plaats van eidooiers gelatine gebruiken. Los enkele in koud water geweekte blaadjes gelatine op in hete melk, roer met de suiker door de rijst. Vet de rijstrand in met boter, of bekleed met plasticfolie. Doe het rijstmengsel erin, druk licht aan en laat afkoelen. Zet als het even kan een paar uur in de koelkast. De eidooiers geven nu stevigheid aan de rijst.

Bereiding - fruit Verwijder de schil en harde kern van de ananas, en snijd het vruchtvlees in dunne halve plakken (of gebruik zo’n handige ananassnijder). Meng suiker met Kirschwasser. Besprenkel de ananasschijven met het Kirschen suikermengsel, zet ze afgedekt in de koelkast totdat je de schotel gaat afmaken. De ananas wordt dus niet gepocheerd. Ander fruit zoals verse abrikoos, perzik, banaan, appel of peer pocheer je in suikersiroop (1 deciliter water met 1 deciliter suiker, met daarin het merg van een vanillestokje) tot het beetgaar is. Fruit uit blik hoef je niet te pocheren.

Bereiding - garnering Halveer de gekonfijte kersen, en snijd de angelica of sukade in ruitjes. Pureer voor de saus de abrikozen uit blik en de gedroogde abrikozen met siroop en Kirschwasser in de blender.

Serveren Haal de rijstrand een half uur voordat je het gerecht gaat versieren uit de koelkast.

Stort de rijstrand op een grote, platte schaal. Laat de ananasschijven uitlekken en schik ze op de rijstrand. Garneer met de gekonfijte kersen en angelica. Giet tot slot wat van de abrikozensaus over de rijstrand. Serveer dit prachtige gerecht licht gekoeld of op kamertemperatuur, geef de rest van de saus er los bij.

ANGELICA Angelica is de knalgroene gekonfijte stengel van de grote engelwortel (Angelica archangelica). In Nederland is angelica moeilijk verkrijgbaar. Je kunt het via buitenlandse webwinkels bestellen, vervangen door sukade, of engelwortelplanten in de tuin zetten en de stengels in de vroege zomer zelf konfijten.

RIJSTEBRIJ Rijstebrij, nu alleen nog bekend van het kinderliedje Poesje Mauw, was vroeger een geliefd gerecht. Het liedje eindigt met “O wat lekker smullen wij!”. In Scandinavische landen is rijstebrij met kaneel en één hele amandel een typisch kerstdessert. Op kerstavond zet men daar een schotel met rijstebrij buiten of in de schuur om de kerstman en zijn elfjes gunstig te stemmen.

AFBEELDINGEN 1. Foto rijstrand (Christianne Muusers Coquinaria) 2. Agneta Block met ananasplant (Amsterdam Museum) 3. Abricots Condé van Urbain Dubois 4. Portret van de Grand Condé 5. Foto rijstrand (Christianne Muusers Coquinaria) 6. Angelicawortel 7. Kat eet rijstebrij (Christianne Muusers Coquinaria)

OVER DE AUTEUR Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl. www.coquinaria.nl ZOETERMEERLiving

21

Verwen uzelf …

met de schoenen van Van Veen man Paul Sernee de schoenwinkel en begint de 65­jarige Martin van Veen te wennen aan zijn vrije tijd. “Gelukkig helpt hij nog wel mee in de zaak”, lacht Linda. “Dit werk is nou eenmaal zijn hobby!”

Van Veen selecteert alle merken op comfort en kwaliteit. Zo hebben Durea schoenen extra teenruimte, biedt Waldläufer (voor zowel dames als heren) diverse wijdtematen en kunt u met Mephisto schoenen het hele dorp rondlopen!

In de meeste schoenen past bovendien een inlegzooltje of steunzool. Ook moeilijke voeten willen natuurlijk een mooie en comfortabele schoen!

dat lopen en bewegen goed voor ons is, weten we inmiddels wel. dat u daar goed passende schoenen voor nodig heeft, ook. maar wist úVan dat de Bij familiebedrijf Veen in gemiddelde Nederlander rondloopt met Zoetermeer kunt u terecht voor te kleine schoenen? Bij van veen Schoenen zien ze het maar al te vaak. dames- & herenschoenen van Gelukkig hebben ze al drie generaties lang ervaring in het vinden van de juiste gerenommeerde merken, zoals schoen voor elke voet!

Mephisto, Van Bommel, Waldläufer,

Linda van Veen, eigenaresse van de knusse schoenwinkel Dorpsstraat, vertelt: ”Er zijn Durea enin de Hassia. zo veel mensen die er maar niet in slagen om comfortabele en modieuze schoenen te vinden.

Ik koop juist in op schoenen met diverse wijdtematen en leesten, zodat voeten de goede maat schoen aan krijgen. Naarmate je ouder wordt, krijg je door spierverslapping en het doorzakken van de voet iets grotere voeten.

Maar iemand die altijd maatje 38 heeft gehad, vraagt logischerwijs altijd naar maat 38 in de schoenwinkel. Bij ons gaan we middels passen en proberen op zoek naar de juiste schoenen.

We hebben ons in de loop der jaren echt gespecialiseerd in pasvorm.”

BijNa 80 jaar ervariNG Van Veen Schoenen adviseert al sinds 1934 in schoenen. Linda’s opa begon ooit als schoen­ maker op nummer 11 in de Dorpsstraat. Vanaf de jaren ’80 zit de zaak op nummer 83: meer in de loop en met Linda’s vader Martin als eigenaar van de schoenenzaak. Tegenwoordig runnen gediplomeerd Schoenconsulente Linda en haar

hakkeN & waNdelSChoeNeN “We luisteren goed naar wat onze klanten willen en kijken daarbij ook naar de persoon. Een dame op hakken zal niet snel een paar platte wandelschoenen willen. Het moet wél bij iemand passen.” Daarom biedt Van Veen Schoenen ook meerdere collecties van gerenommeerde merken aan. Zodat Linda, Paul, Martin en medewerkster Gwendolyn voor élke klant de juiste schoen kunnen vinden!

Moeilijke voeten willen ook mooie schoenen!

Wil jij • Zekerheid over je uitstraling?

• Een perfect te combineren garderobe?

• Jouw beste kleuren en stijl ontdekken?

• Een top indruk maken bij solliciteren?

• Medewerkers die zich professioneel presenteren?

Maak dan snel een afspraak! En ik help je aan een uitstraling die werkt!

VaN VeeN sCHoeNeN Bij familiebedrijf Van Veen kunt u terecht voor dames­ & herenschoenen van gerenommeerde merken, zoals Mephisto, Van Bommel, Waldläufer, Durea en Footnotes. De openings­ tijden zijn dinsdag t/m donderdag van 09.00­ 18.00 uur, vrijdag van 09.00­18.00 uur en van 19.00­21.00 uur, zaterdag van 09.00­17.00 uur.

Van Veen Schoenen Dorpsstraat 83 2712 AE Zoetermeer (wijk 12 Dorp) 079 316 3165 Dorpsstraat 83 2712 AE Zoetermeer (wijk 12 Dorp) vanveenschoenen@gmail.com T: 079 316 3165 E: vanveenschoenen@gmail.com www.vanveenschoenen.nl

www.vanveenschoenen.nl

Colors of your heart image consultancy Burg. van Reenensingel 101, Gouda T 06 414 76 988 info@colorsofyourheart.nl www.colorsofyourheart.nl

Van bad naar douche in 1 dag!

Naast gelaatsbehandelingen op het gebied van huidverbetering zijn de volgende medisch, cosmetische specialisaties mogelijk:

Het weghalen van kleine/middelgrote spataderen d.m.v. droogspuiten Botox en fillers Verwijderen van kalknagels d.m.v. laser

 Gratis advies en offerte op maat  De complete aanpassing duurt slechts 1 dag  Een veilige douchecabine / inloopdouche van hoge kwaliteit

Afspraak of advies?

 Eigen showrooms in Nederland en België

T 010 5121253 | E info@salonsirene.nl

 Al 25 jaar dé specialist in aangepast sanitair

badnaardouche.pronkergo.nl ZOETERMEER - HALFWEG - EINDHOVEN - HOOGEVEEN - SITTARD - BRUGGE (BE)

22

De medisch, cosmetische specialisaties worden uitgevoerd door gerenommeerd cosmetisch arts/fleboloog Drs. R de Zeeuw. Tevens BIG geregistreerd.

ZOETERMEERLiving

Kijk voor meer informatie op:

www.salonsirene.nl

Imkerstraat 12 2651 KA Berkel en Rodenrijs

Lid ANBOS

CULINAIR

Tekst: Kirsten van Wijk Foto’s: Miss Publicity

Diervriendelijk vlees Koopeenkoe.nl nu ook in proef- en gezinspakket.

Het duurzame en diervriendelijke vlees van Koopeenkoe.nl en Koopeenvarken.nl wordt nu nog vriendelijker, voor de klanten welteverstaan. Tot nu toe waren de pakketten vooral geschikt voor tweepersoonshuishoudens, maar inmiddels zijn er vleespakketten in verschillende groottes. Bij Koopeenkoe.nl en Koopeenvarken.nl koop je samen met andere consumenten via de website vlees van koe of varken met een gezonde leefstijl. En dat proef je.

K

oopeenkoe.nl en Koopeenvarken. nl waren tot nu toe vooral diervriendelijke merken, met dank aan goed voer en prettige leefomstandigheden. Die uiteraard ook in het voordeel van de klant werkten, omdat je van dit varkens- en rundvlees met een schoon geweten kunt genieten en het vlees bovendien heel smaakvol is. Maar voor een gezin van vier was het pakket wel wat aan de kleine kant, terwijl het voor een eenpersoonshuishouden een behoorlijke portie vlees was. Daarom zijn er nu pakketten in verschillende maten. Zo is het grote pakket veranderd van samenstelling: hoewel het vlees nog steeds per twee porties verpakt is, zitten er wel vier porties in het pakket. Een tweepersoonshuishouden kan hier dus ook prima van eten. In totaal bevat een pakket ruim zeven kilo rund- of varkensvlees. Daarnaast is er het proefpakket met daarin drieënhalf kilo vlees. Ideaal voor eenpersoonshuishoudens, kleine eters, mensen met een kleine vriezer of voor wie het pakket gewoon eens uit wil proberen. Waarschuwing: je wil waarschijnlijk nooit meer anders…

BLIJE BEESTEN De koeien van Koopeenkoe.nl wonen in lichte, ruime stallen en lopen daarnaast lekker in de wei, waar ze een mix van (natuurlijk bemest) gras en kruiden eten.

De koeien worden bijgevoederd met tarwe en antibiotica wordt alleen toegediend als de dieren ziek zijn, dus niet preventief.

Ook de varkens van Koopeenvarken.nl hebben voldoende ruimte om te spelen en te rennen, zowel binnen als buiten. Ze eten gezonde zaken als (biologische) granen, stro en gemalen maïs. Bovendien mogen ze langer groeien, tot een gewicht van dik 90 kilo. Zelfs het slachten gebeurt zo diervriendelijk mogelijk, door de dieren zo min mogelijk stress te laten ervaren. Die kwaliteit van leven komt ook de smaak van het vlees ten goede. Omdat Koopeenkoe.nl en Koopeenvarken.nl van de boer direct aan de consument levert, is het vlees ook nog eens goed betaalbaar.

DIERVRIENDELIJK EN DUURZAAM Koopeenkoe.nl werd opgericht naar aanleiding van verschillende vleesschandalen en de wetenschap dat vlees soms jaren in grote vriescellen ligt te wachten tot het verkocht wordt. Het motto: eet minder vlees, maar eet goed en traceerbaar vlees. Koopeenkoe. nl biedt de consument de kans om via de website een deel van een koe te kopen die een gezond leven heeft geleid. Als de koe voor 100% is verkocht, wordt het dier geslacht, twee weken gerijpt en verwerkt

tot mooie vleesproducten die in een pakket verpakt worden. Hoeveel mensen al een deel besteld hebben, is op de website te volgen.

Voor ieder vleespakket dat verkocht wordt, doneert Koopeenkoe.nl een bedrag aan Compassion, een organisatie die wereldwijd kinderen wil bevrijden van armoede. Koopeenvarken.nl werd begin 2015 opgericht en werkt volgens hetzelfde principe. Beide concepten zijn van begin af aan een groot succes geweest.

ZOETERMEERLiving

23

Ik ben Willem.

IK DRAAG EEN XLENS BRIL.

XLENS, HOE HET WERKT...

De speciaal ontwikkelde kleurenfilters van Xlens zorgen voor een andere filtering van het licht en verhogen de rust en concentratie, waardoor de ogen letters en woorden gemakkelijker kunnen verwerken. De lees- en leerprestaties verbeteren dus direct, omdat letters of woorden niet meer ‘dansen’.

Hierdoor verbetert ook de concentratie en het begrijpend lezen; eventuele leeshoofdpijn verdwijnt.

Zonder training of medicatie.

‘Bril opgezet en niet meer afgedaan!’

> Xlens oogonderzoek toont direct aan of de Xlens bril resultaat zal opleveren. > Wetenschappelijk aangetoond. > Bij positief Xlens advies: 99% zekerheid dat de problemen verdwijnen. > Enige methode die succes garandeert met ‘niet-goed-geld-terug’ garantie.

Al sinds groep 4 heeft Willem op ’t Hof (13 jaar) een dyslexieverklaring. Op de basisschool was hij de enige in zijn klas. ‘Ik moest continu op m’n tenen lopen en kreeg een gruwelijke hekel aan lezen’, vertelt Willem. Ook had hij veel last van hoofdpijn. Tot drie maanden geleden dacht hij ‘hoe kom ik zo snel mogelijk van school af?’ Nu overweegt hij de MAS (Middelbare Agrarische School).

Hoe je leven kan veranderen!

De kleur van de lens kan voor iedereen en elk oog anders zijn; tijdens een onderzoek wordt bekeken welke het meest geschikt is. Xlens kan 60 procent van de mensen met een dyslexieverklaring helpen.

Xlens bril: dé oplossing bij dyslexie en leesproblemen.

Het werd in groep 8 alleen maar erger. Als de andere kinderen hun werk af hadden en lekker film mochten kijken of op de computer spelletjes mochten doen, moest Willem lezen.

Altijd maar extra lezen. De klas uit, in een ander lokaal met een remedial teacher. Willem: ‘Ik had er inmiddels echt een hekel aan. En omdat ik toch al weet dat ik in het tuindersbedrijf van mijn vader verder wil, wilde ik zo snel mogelijk van school af en lekker aan de slag.’ Maar sinds de Xlens bril is dit gevoel veranderd. Hij zit nu in de brugklas van VMBO BB (basisberoepsgerichte leerweg) en gaat erg goed vooruit.

Relaxter en meer gemotiveerd Wat merk je van de bril? Moeder Angelique: ‘Dat hij hem niet meer af wilt! Ja, alleen tijdens de gymles of als het erg mistig is op de fiets.

Zijn concentratie is vooruit gegaan en hij leest vele male beter. Het gaat sneller en minder ‘radend’ zoals ik dat noem. Het maken van huiswerk gaat ook beter en hij is zelfs als persoon opgeknapt. Hij is relaxter en meer gemotiveerd.’

Willem: ‘En ik heb geen hoofdpijn meer. Ik voel me gewoon een stuk lekkerder. Als deze verbetering zo verder gaat, wil ik misschien toch de MAS doen. Wat meer papieren zijn misschien goed. Je weet nooit hoe het loopt.’

Moeder Angelique: ‘ Zijn concentratie is vooruit gegaan en hij leest vele male beter.’

In de familie ‘De bril is echt bijzonder’, vervolgt Angelique.

‘Ik had dit effect wel gehoopt, maar niet verwacht. Dyslexie zit bij ons echt in de familie, dus wie weet helpt het Willems’ zusjes of broertjes ook. Ik heb niet altijd tijd om te helpen met huiswerk en in een grote klas kunnen ze ook niet altijd de extra aandacht geven die iemand met dyslexie nodig heeft. Zelfs op onze school, die in dyslexie gespecialiseerd is. Dan is een extra hulpmiddel zoals deze bril echt meer dan welkom.’

50% KORTING

Bel of mail in de maand december voor het plannen van een afspraak in december ‘15, januari of februari ‘16 en ontvang 50% KORTING op de kosten voor een Xlens oogonderzoek.

U betaalt dus geen 50 maar 25 euro!

VOOR EEN AFSPRAAK BELT U:

088 263 1207 of kijk op www.xlens.com

Culinair

Tekst: Bert Moons Foto’s: Thinkstock

iramis T U wereldberoemd en hemels lekker

Tiramisu is een Italiaans dessert, dat niet alleen in Italië erg ge-

waardeerd wordt. Ook bij ons vind je het op veel dessertentafels.

De naam betekent letterlijk: trek mij omhoog, wat ongeveer ‘beur mij op’ of ‘maak mij blij’ inhoudt. De meest karakteristieke elementen van de tiramisu-smaak zitten in de combinatie van mascarpone, koffie en drank. Het is trouwens een nagerecht dat je ook makkelijk zelf kan maken!

T

iramisu is ontstaan in Treviso in de Veneto in Italië. Eind jaren zestig gaf de chef van het restaurant Le Beccherie één van zijn nagerechten de Venetiaanse benaming ‘tirame su’. Dat staat voor ‘pep me op’ en verwijst volgens sommigen naar het vermeende deugdzame effect van espresso en alcohol in het gerecht. Tiramisu werd in die tijd aan herstellende zieken gegeven, om ze aan te laten sterken en er weer bovenop te brengen.

SAMENSMELTING De meest karakteristieke elementen van tiramisu zitten in de combinatie van mascarpone, koffie en drank. De tiramisu bestaat uit verschillende lagen. Onderop liggen savoiardibiscuits, die bij ons vaak wordt vervangen door de lange vingers-koeken. Deze biscuits worden verzadigd met sterke afgekoelde koffie

en met drank besprenkeld. Om de biscuits of de lange vingers de tijd te geven om voldoende samen te smelten met de aroma’s van koffie en drank en om voldoende zacht te worden, wordt aangeraden om de tiramisu verscheidene uren of zelfs een dag voor opdienen te bereiden.

DRANK BEPAALT SMAAK Oorspronkelijk werd als drank Marsalawijn gebruikt, maar vandaag worden ook heel wat andere dranken gebruikt, zoals rum, cognac, een zachte whisky, een amandellikeur zoals Amaretto of een sinaasappellikeur zoals Grand Marnier of Cointreau. Omdat de drank voor een belangrijk deel de smaak bepaalt kan hier naar believen mee geëxperimenteerd worden. De laag op de biscuits bestaat uit een mengsel van mascarpone en zabaglione.

Zabaglione is een custard van eigeel, suiker

en drank en wordt ook in diverse andere Italiaanse desserts gebruikt. De lagen kunnen worden afgewisseld, zodat de pudding nog hoger wordt. Het geheel wordt traditioneel bedekt met gezeefde en uitgestrooide cacaopoeder.

NAAR EIGEN SMAAK Eigenlijk zijn er voor tiramisu veel varianten mogelijk, maar traditioneel komt het er op neer dat mascarpone gemengd wordt met luchtig geklopte eieren met suiker. Maar je kan de eieren ook vervangen door slagroom. Ook kan er over de cacao nog een laagje citroen of sinaasappelschaafsel worden gestrooid.

Nog een mogelijkheid is om geraspte pure chocola te gebruiken in plaats van cacao. Elk zijn smaak…

VERS IS HET LEKKERST Tiramisu maken is heel simpel en kost niet veel tijd. Omdat er geen vuur bij komt kijken, is het ook leuk om samen met de kinderen te doen. De tiramisu is het lekkerste als hij enkele uren in de koelkast heeft gestaan. Zorg ervoor dat je verse eieren gebruikt, aangezien je de tiramisu misschien niet meteen opeet.

Gebruik naar eigen smaak melk of pure chocolade. De hoeveelheid koffie en likeur bepaal je uiteraard zelf. Je kunt zelf ook bepalen hoeveel en welke chocola je gebruikt, hoeveel koffie je in de tiramisu mengt en misschien heeft tiramisu zonder alcohol wel jouw voorkeur, dan kunnen ook de kids meesmullen! Dat is het leuke van tiramisu maken: je kunt de tiramisu maken die je zelf het allerlekkerste vindt!

ZOETERMEERLiving

25

Deugro Garagedeuren en Voordeuren Havenstraat 18 | 2984 AC Ridderkerk 06-48273530 | 06-53585072 deugro.hormannpartner.nl Openingstijden: Maandag t/m vrijdag: 08:00 - 16:00 Zaterdag: 10:00 - 16:00

Fietsen

Haardhout 4 zakken € 15,00

Kijk voor aanbiedingen op onze site of kom langs en maak kennis met ons grote assortiment (+ 250) prima ’Jong-Gebruikte’ fietsen.

Nu ook veel kinderfietsen!

www.hulstpartijen.nl Handelsonderneming

Adres: Gemeneweg 16 2391NB Hazerswoude

Hulstpartijen - Hazerswoude

Contact: E-mail: info@hulstpartijen.nl Tel. mobiel 0651390587

Openingstijden: Donderdag en Vrijdag van 13.00 tot 17.00 uur en Zaterdag van 9.00 tot 16.00 uur .... en als de deur open staat zijn we er ook.

doucheföhntoilet.nl

Certus Toilet Seat Deluxe

Certus Toilet Seat Plus

Certus Toilet Seat Classic

Certus Toilet Seat Basic

Van € 975,00

Van € 975,00

Van € 575,00

Van € 495,00

Voor € 755,00

Voor € 725,00

Voor € 495,00

Bestel nu op www.certus-douchefohntoilet.nl 26

ZOETERMEERLiving

Voor € 395,00

Culi Special

Tekst: Bert Moons Foto’s: Thinkstock

pata negra de koning der hammen

De ham is zo duur als ganzenlever, zit goed in het vet en smaakt verrukkelijk. Dat is de exclusieve pata negra, de onbetwistbare koning van alle hammen. De pata negra is vlees van de achterbil van het Iberische zwijn. Letterlijk betekent de naam ‘zwarte poot’ naar de kleur van de hoeven van de meeste varkens van het Iberische ras. Lékker én gezond!

GEZOND VET De pata negra staat bekend als een vettige ham en dat schrikt sommige mensen om gezondheidsredenen af. Ten onrechte. Het is zelfs doodjammer om het vet eraf te halen, want de pata negra zit vol enkelvoudige en meervoudige onverzadigde vetzuren. Die zijn vergelijkbaar met olijfolie en hebben dus geen grote invloed op bijvoorbeeld de cholesterol. Eigenlijk eet je dus ‘gezond vet’ met de pata negra. Een goede pata negra zonder vet bestaat bovendien niet.

De stukjes waaraan niet alleen vet hangt, maar die ook nog met kleine kanaaltjes vet dooraderd zijn, zijn de lekkerste. Die smelten in je mond. Kenners adviseren om de ham te laten zweten op kamertemperatuur, ze niet te dik te snijden en puur te eten. Bijvoorbeeld met vers gebakken stokbrood of een goed glas wijn.

IN DE KEUKEN Maar je kunt met pata negra ook gerechten maken: in restaurants vind je pata negra alleen

in de betere klasse. Deze ham is natuurlijk net iets te duur om zomaar als gratis hapje bij een aperitief te serveren. Als voorgerecht is het echter schitterend. Sommige chefs zetten een bordje pata negra op de kaart en dan betaal je al vlug 20 tot 25 euro. De pata negra leg je dus niet zomaar elke dag op je boterham. Maar dat doe je met ganzenlever ook niet.

kg dikker. Bij de slachting wegen ze tussen de 150 en de 180 kg. De achterbillen, die de ham geven, wegen rond de 7 kg. De hammen worden gepekeld en gaan na enkele weken de droogkamer in. Daar blijven ze toch zeker achttien maanden. Als de ham rijp lijkt, steekt een keurmeester een pin in het vlees, ruikt en proeft en beslist of de ham klaar is.

NOG MEER LEKKERS Het Iberisch varken wordt trouwens niet alleen gekweekt voor de pata negra. Het hele varken wordt gebruikt: voor chorizo, lomo (lendenstuk), morcon (worst, gekruid met knoflook en paprikapoeder), salchichon (harde worst), bloedworst, koteletjes, alles wat ook van onze varkens op het bord komt.

Ook de wangen zijn een delicatesse. Zin in zoveel lekkers?

EIKELS, EIKELS, EIKELS Maar wat maakt de pata negra nu zo uniek? Het Iberisch varken, dat in de laatste maanden van zijn bestaan tot 10 kg eikels per dag eet. Het zijn de verse sappen van de eikels die voor de smaak van de pata negra zorgen. Die hebben een grote invloed op de vetsamenstelling en geven de nodige vetstructuur. De rest van het jaar eten de zwijnen gras, vruchten, kruiden, wortelen. Voor de herfst begint, krijgen zij een mengeling van granen en gemalen eikels en dan volgen de eikels. In de laatste maanden van hun bestaan worden de varkens tot 80 ZOETERMEERLiving

27

SHOPPING

Tekst: Dijlan van Vlimmeren Fotografie: Joke Schut, e.a.

Alexandrium Shopping Center:

It’s shopping

time!

Winkelen in Alexandrium Shopping Center is in alle opzichten een feestje. Met de komst van de G-Star Raw, eind november, telt dit overdekte winkelcentrum maar liefst 140 interessante adressen.

U bent gegarandeerd geslaagd na een bezoek aan dit veelzijdige Rotterdamse shoppingmekka.

28

ZOETERMEERLiving

SHOPPING

‘Nergens is het zo relaxed winkelen als in Alexandrium...’

Alexandrium nog niet eens meegerekend. Het aanbod in Alexandrium is volgens Christie van der Linden dermate divers dat het een brede doelgroep aanspreekt. Voor ieder wat wils.

Winkelen in dit ruim opgezette en overdekte Shopping Center is in meerdere opzichten een feestje. Op het HEMA-plein worden op gezette tijden modeshows gelopen en het publiek wordt regelmatig verrast door een originele flashmob. Tijdens schoolvakanties vermaken TV-karakters als Bob de Bouwer, Buurman & Buurman en Woezel & Pip de talloze kinderen, en muzikaal talent kan zich uitleven op de gepimpte piano. In de kerstvakantie komen overigens Peppa Pig en de hondjes van Paw Patrol voor een Meet & Greet.

I

n Alexandrium Shopping Center is het motto weliswaar ‘shop till you drop’, maar het is veel meer dan dat. Alexandrium is het startpunt voor de dagelijkse boodschappen, de ontdekkingsreis naar een nieuwe outfit, het ontmoeten van nieuwe mensen, maar ook voor een gezellig dagje uit met vrienden of familie.

OVERDEKT SHOPPINGMEKKA Het weer heeft in Alexandrium Shopping Center geen invloed. Geen gehannes met paraplu’s, geen glijpartijen over herfstbladeren op straat. “Het ideale winkelcentrum,” vindt Britta de Vries uit Gouda. Minimaal één keer per maand is ze hier te vinden. “Nergens is het zo relaxed winkelen als in Alexandrium.

Je hebt er alles onder één dak. Van Albert Heijn XL tot Zara.” Dit overdekte winkelcentrum is bovendien zodanig centraal gelegen dat het vanuit elke hoek van Nederland optimaal bereikbaar is. De parkeermogelijkheden rond Alexandrium zijn legio. Met een eigen trein- en metrostation is het Shopping Center bovendien ook met openbaar vervoer snel gevonden.

140 REDENEN OM TE KOMEN Alexandrium Shopping Center kent als één van de weinige winkelgebieden in Nederland nagenoeg geen leegstand. Alle 140 panden zijn gevuld met fashion, food of lifestyle. “We hebben heel vaak de primeur. De eerste Primark van Nederland, in 2008, vestigde

zich in het Alexandrium. De biologische ijszaak Frooters, fotostudio PicturePeople, de vernieuwde Manfield. Ze kozen allemaal Alexandrium als eerste vestigingslocatie,” weet Christie van der Linden van Alexandrium Shopping Center. En eind november opende de G-Star Raw hier zijn deuren. “G-Star Raw timmert wereldwijd aan de weg. We zijn trots daar onderdeel van uit te mogen maken.”

Andere trekkers zijn Van den Assem en Pim Sneakers van voetbalvedette Pim Doesburg, titelhouder meeste gespeelde wedstrijden in de eredivisie. De tagliatelle pollo limone en tortellini del padrone van Diani Balestri, afkomstig uit het Noord-Italiaanse Parma, zijn niet te versmaden. Haar winkel, Pastamama, is een regelrechte hit. En de heerlijke kaneelrol van Cinnabon is zelfs beroemd tot ver voorbij de stadsgrenzen. Als enige in Rotterdam en omstreken beschikt Alexandrium bovendien over een filiaal van Oil & Vinegar. Paul en Lida Mandos van Oil & Vinegar hebben in dit veelzijdige Shopping Center hun draai gevonden. “We zijn dik tevreden over deze locatie. Alexandrium Shopping Center kent een grote opkomst. Je ziet daarnaast een enorme mix aan bezoekers, omdat het veilig en netjes is.”

TOERISTISCHE TREKPLEISTER Alexandrium Shopping Center trekt bijna tien miljoen bezoekers per jaar. Bij dit aantal zijn de bezoekers van de Megastores en Woonmall

GROENE DAK Uniek is het groene dak van Alexandrium Shopping Center waarop diverse vetplanten (zeven verschillende soorten) groeien. Het groene dak is maar liefst 22.000 m2 groot en is daarmee een park op zich. De bijen op het dak maken dat dit ‘winkelcentrum’ als enige in Nederland in de zomer honing onder eigen naam uit kan brengen. Voor belangstellenden worden bovendien ‘meet-and-greets’ georganiseerd met de imker.

HEB JIJ ALEX AL? Met de feestdagen in het vooruitzicht zijn er extra koopavonden ingelast (op vrijdag 19 tot en met woensdag 23 december). En op 19 en 20 december kunnen bezoekers hun kerstcadeaus kosteloos laten inpakken bij de verschillende servicebalies in het winkelcentrum. Nog meer service krijgt het publiek met ALEX, de gratis klantenkaart van Alexandrium Shopping Center. Wie ALEX meedraagt, hoeft niet te betalen voor het toilet. Heeft recht op korting bij een groot aantal winkels en geniet bovendien van diverse privileges bij events. De ALEX klantenkaart is aan te vragen via de website www.alexandrium.nl/shoppingcenter.

Alexandrium Shopping Center Korte Poolsterstraat 2, Rotterdam www.alexandrium.nl : alexandriumsc ZOETERMEERLiving

29

Maak online een gratis afspraak Het eerste gesprek is gratis.

Ook ‘s avonds en in het weekend mogelijk!

Scheidingsbegeleiding Scheidingsbegeleiding Zoetermeer e.o.

Zoetermeer e.o.

www.scheidingsbegeleiding-zoetermeer.nl info@scheidingsbegeleiding-zoetermeer.nl

Tel. 079-260 00 10

Duurzame energie

35 JAAR!

HAENEN MUZIEK 35 JAAR!

Het meest complete muziekcentrum in de regio!

LAGE BANKRENTE? INSTALLEER ZONNEPANELEN! • Financieel rendement 10 tot 15% • Terugverdientijd slechts 5 tot 7 jaar • Zonwatt uw lokale leverancier van zonnepanelen

Duurzame energie www.zonwatt.nl - info@zonwatt.nl - Tel: 06 111 111 27 30

ZOETERMEERLiving

Al 35 jaar: • Verkoop van alle muziekinstrumenten en accessoires.

• Muzieklessen voor jong en oud door professionele en enthousiaste docenten op (bas)gitaar, piano, keyboard, accordeon, ukelele, blaasinstrumenten en klassiek & populair zang.

• Bladmuziek voor alle instrumenten en alle genres.

• De beste service die u kan wensen!

In december 2015 feestelijke aanbiedingen !!

Haenen Muziek | Koningin Julianalaan 310 | 2274 JS Voorburg Tel. 070-3863867 | www.haenenmuziek.nl | info@haenenmuziek.nl

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Personal Sports Club

Personal Sports Club

Uniek en veelzijdig voor jong en oud u met een persoonlijk plan om uw doel te bereiken, met een indoor- en outdoor lesprogramma programma voor degenen met een hoger doel, maar helpt ook bij het opstellen van een programma voor bijvoorbeeld een sneller herstel na blessure of ziekte. Onze professionele personal trainers motiveren u en houden u constant enthousiast. Zo zorgen zij ervoor dat uw doelen behaald worden met een trainingsschema waarbij u zich prettig voelt. Door middel van onze personal training en voedingsadviezen, wordt er in een korte tijd een ander persoon van u gemaakt.

Zowel lichamelijk als geestelijk zult u zichzelf lekkerder gaan voelen! Na een oriëntatiegesprek en inschrijving wordt u ingepland voor een intakegesprek met een personal trainer. Tijdens het intakegesprek wordt er aan de hand van uw voorkeuren en anamnese een programma op maat gemaakt. Zo kunt u op een verantwoorde manier zelfstandig uw fitnessprogramma afwerken.

Vervolgens heeft u de mogelijkheid om een afspraak te maken met een van de personal trainers voor een evaluatie met benodigde metingen, testen en eventuele aanpassingen in het trainingsschema. Uiteraard heeft u te allen tijde de mogelijkheid om een van onze welbekwame instructeurs te raadplegen voor advies.

E

en veelzijdig en uniek fitness-en wellnesscentrum met luxe en persoonlijk tintje. Dat is Personal Sports Club aan de Europaweg in Zoetermeer. Voorheen nog in Oosterheem, maar tegenwoordig gevestigd in een ruim pand in het Woonhart.

ONDERSCHEIDEND VERMOGEN Wat maakt Personal Sports Club nu zo uniek en onderscheidend? Het ruime aanbod aan sportactiviteiten, de persoonlijke benadering en een uitgebreid wellness-programma. Want het is namelijk niet zomaar een sportschool.

Personal Sports Club biedt een breed scala aan groepslessen, waaronder ook zwangerschapsgym (MAMAfit), (kick)bokslessen, een gedegen afvaltraject (10in10) en de mogelijkheid om in alle privacy met een personal trainer te werken aan een doel. Dit in combinatie met een goed voedingsadvies en de

mogelijk tot professionele begeleiding van fysiotherapeut Erik Weijsenfeld (TIM Fysiotherapie). De persoonlijke benadering, de verschillende mogelijkheden en het uitgebreide aanbod aan sportfaciliteiten, maakt de club uniek in Zoetermeer en omstreken.

Elk lid krijgt het aanbod een persoonlijk plan op te stellen en de gelegenheid om tegen een heel redelijk tarief met een personal trainer te werken. De club geeft voedingsadvies en heeft een aantal besloten ruimtes, waar u met een personal trainer in alle privacy kunt werken aan het gestelde doel. Met hun 10 kilo in 10 weken plan behaald 90 % van de mensen die de strijd aan met hun overtollige kilo’s hun doel.

PERSONAL TRAINING De begeleiding is zeer betaalbaar en kan naar wens worden ingevuld. De club helpt

VOOR JONG EN OUD Maar er is meer. Personal Sports Club is er namelijk voor jong en oud. De club verzorgt balletlessen, streetdance, judo, kickboksen en taekwondo voor de jeugd en heeft een speciaal begeleidingsprogramma voor kinderen die kampen met obesitas. Voor ontspanning kunt u terecht bij Personal Beauty, Personal Sport Club’s eigen schoonheidssalon, waar u terecht kunt voor een uitgebreid aanbod aan behandelingen. Personal Beauty is er overigens voor iedereen, dus ook als u nog geen lid bent.

BETAALBAAR SPORTEN Personal Sports Club is er voor iedereen en kent verschillende abonnementsvormen, zoals bijvoorbeeld een studentenabonnement. Hierdoor is een lidmaatschap voor iedereen bereikbaar, evenals de mogelijkheid te werken met een personal trainer. In de zomermaanden geldt een kortingstarief en tijdens de vakantie, bestaat de mogelijkheid uw abonnement te ‘bevriezen’. Voor een gratis proefles, 14 dagenpas (gratis 14 dagen uitproberen), de zomeracties of het maken van een afspraak voor persoonlijk advies, kunt u kijken op de website van Personal Sports Club www.personalsportsclub.nl, het online contactformulier invullen of telefonisch contact opnemen met het volgende nummer: 079-8890799.

ZOETERMEERLiving

31

PUZZEL&WIN

Foto: iStockPhoto

De ‘Home Deco’ hobbypakketten hebben een waarde van 50 euro en worden ter beschikking gesteld door: JEJE Produkt, www.jejeprodukt.nl fabrikant van Peel-off stickers en hobbymaterialen LOS HET KRUISWOORDRAADSEL OP EN VORM MET DE LETTERS IN DE GELE VAKJES EEN WOORD. U KUNT UW INZENDING TOT EN MET 31 JANUARI 2016 PER E-MAIL STUREN NAAR PUZZEL@REXMAGAZINES.NL. ONDER DE CORRECTE INZENDINGEN WORDEN ZES ‘HOME DECO’ HOBBY-PAKKETTEN VAN JEJE PRODUKT T.W.V. 50 EURO EN ZES WIJNGLAZENSETS VAN ROYAL LEERDAM T.W.V. 19,99 EURO VERLOOT.

1

2 7

3

4

5

De sets van 4 wijnglazen uit The Experts’ Collection worden ter beschikking gesteld door: Royal Leerdam

8

9

10 11

HORIZONTAAL

12

13

14 18

21

6

22

15

19

16

20 23

24

25

28 29

31

30 32

DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL IN EDITIE SEPTEMBER 2015 WAS STOFZUIGER. DE WAARDEBONNEN, ZIJN GEWONNEN DOOR: L. VERSPRILLE (2661 LD), N.P. VAN VREESWIJK (2807 RD), H. VELDHUYZEN (3059 XN) EN E. WETS (1215 JJ).

DE WAARDEBONNEN WORDEN PER POST AAN DE PRIJSWINNAARS GESTUURD.

32

ZOETERMEERLiving

VERTICAAL

1 Zeevis, 2 Zwangerschapsonderbreking, 3 Honoris causa, 4 Bouwland, 5 Plant, 6 Handeling / werking, 8 Soort papegaai, 12 Frisdrank, 15 Uitgestorven vogelsoort, 16 Onafwendbare bestemming, 17 Kwastig, 19 Begrijpen, 22 Voorwendsel, 23 Kloosteroverste, 26 Geen, 30 Provinciaal college

26

27

17

1 Memorie van antwoord, 3 Tak van sport, 7 Achterhoedespeler, 9 Zanggroep, 10 Scheepsemmer, 11 Wedloop, 13 Stek, 14 Schikken, 18 Vogel, 20 Onderzoeker in opleiding, 21 Soort verbinding, 24 Familielid, 25 Vereniging, 27 Klein, 28 Plaats in Gelderland, 29 Eskimohut, 31 Sport, 32 Ontelbaar

Twitteractie: Wilt u elke maand kans maken op leuke prijzen en op de hoogte blijven van het laatste nieuws?

Volg ons dan nu op Twitter @rexmagazines.

Sponsoren gezocht Voor Puzzel&Win in onze magazines zijn wij op zoek naar bedrijven en organisaties die leuke prijzen voor onze lezers ter beschikking willen stellen. In ruil daarvoor worden u logo en NAW-gegevens op de Puzzel&Win pagina geplaatst. Interesse? Stuur dan een e-mail naar puzzelprijs@rexmagazines.nl

Voor het leveren, plaatsen en onderhouden van houten, parket, laminaat en pvc vloeren.

Cy p r u sl a a n 2 5 3 | Rot t e r dam | T 010 818 40 37 E i nf o@ p a r k e tz or g .nl | www.par ke t zor g .nl

WWW.SKIALM.NL

Schieweg 80 | 2627 AN Delft | 015-2146664 | skialm@live.nl

Ski schoenen op maat Oostenrijkse Hans Hรถlzlsauer is al 35 jaar de ski-en skischoenspecialist van de Randstad.

ZOETERMEERLiving

33

CULINAIR

Tekst: Kirsten van Wijk Foto’s: Miss Publicity

Southern Comfort

Nieuwe fles is knipoog naar rijk verleden. ‘...do whatever’s comfortabele’

E

en nieuwe fles, maar dan wel één die teruggrijpt naar het verleden.

Southern Comfort heeft een nieuwe look die herinnert aan hoe het allemaal begon. De mixlikeur werd in de negentiende eeuw in New Orleans bedacht door barman Martin Wilkes Heron. Velen probeerden zijn recept te evenaren, maar zoals het etiket op de fles vermeldt: ‘none genuine but mine’. Oftewel: er is er maar één de echte en het receptuur is tot op de dag van vandaag geheim. Southern Comfort vormt samen met 7UP een uitermate drinkbaar duo, dat de komende tijd op de nodige kerstfeestjes en nieuwjaarspartijen te vinden zal zijn. Voor mensen die het zichzelf graag makkelijk maken is er de Southern Comfort & Up mix, in een blikje met een nieuw ontwerp.

Een bredere hals met een nieuw logo dat verwijst naar de uniekheid van de drank (one, naar categorie of one). Een nieuw etiket met daarop in trotse letters de naam. Aan het verleden herinneren de karakteristieke ribbels op de ‘schouders’ van de fles en de handtekening van bedenker MW Heron, die ook op de allereerste fles Southern Comfort ooit prijkte. De nieuwe fles van Southern Comfort verweeft heden met verleden, maar heeft vooral een moderne en warme uitstraling.

COMFORT IN EEN FLES De ongeraffineerde whiskey die in de negentiende eeuw geschonken werd, was niet bepaald voor watjes. In het bruisende New Orleans bedacht barman MW Heron dat hij de whiskey een stuk drinkbaarder kon maken door hem te vermengen met fruit en kruiden.

Het resultaat was een zoete, smaakvolle mixlikeur die al snel aansloeg bij de klanten van Heron. Kapers op de kust probeerden zijn brouwsel te kopiëren, maar het is tot op de dag van vandaag niemand gelukt om het geheime recept te kraken. Met zijn eigenzinnige recept week MH Heron af van de meute, die hun ongeraffineerde whiskey hooguit serveerden met een klontje ijs. Tot op de dag is hij daarmee de inspiratie voor alles waar Southern Comfort voor staat: do whatever’s comfortabele. Doe waar jij gelukkig van wordt, ongeacht wat andere mensen ervan denken. Durf jezelf te zijn en wees daar trots op. Dat is Southern Comfort ook.

DE PERFECT SERVE Southern Comfort is een graag geziene gast op feestjes, bij voorkeur vergezeld van 7UP. Samen vormen ze een verfrissende mix met een spannende bite. Southern Comfort & Up kun je makkelijk zelf maken, maar is ook verkrijgbaar in een kant-en-klaar blikje. Hoe je de perfect serve, Southern Comfort & Up, zelf maakt? Vul een longdrink glas met ijs.

Schenk er 35 ml Southern Comfort op en vul aan met 7UP. Roer met een stirrer en garneer met een schijfje limoen.

WIST JE DAT: • In 1954 werd een boekje met Southern Comfort mix-recepten bijgevoegd in Amerikaanse tijdschriften, de eerste reclamecampagne van het merk.

• Southern Comfort het favoriete drankje was van muzieklegende Janis Joplin.

• Er van MW Heron geen enkele foto of schilderij beschikbaar is en niemand dus weet hoe de oprichter van het merk eruitzag.

ZOETERMEERLiving

35

CULINAIR

Tekst: Bert Moons Fotografie: ThinkStock

Champagne

hoort bij elk feest

Als er iets is dat onafscheidelijk verbonden is met feesten, dan is het wel champagne.

Deze sprankelende wijn uit de regio rond het Franse Epernay is al eeuwenlang het centrum van deze authentieke mousserende wijn. Ondanks de aanhoudende druk van Spaanse cava’s prijken de Franse wijnboeren met deze godendrank nog steeds aan de top van het wijnklassement. De champagne is niet voor niets één van de eerste producten die het label ‘Apellation d’Origine’ kregen, iets waar les Champenois nog dagelijks prat op gaan.

36

ZOETERMEERLiving

CULINAIR

APPELATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE CHAMPAGNE Voor het ontstaan van de champagne moeten we terug tot bij het begin van onze jaartelling.

De specifieke terroir en het noordelijke klimaat zorgden voor ideale omstandigheden voor de teelt van deze sprankelende, droge wijn. Bij het begin van de vorige eeuw bereikte de champagne voor het eerst zijn hoogtepunt. Zodanig zelfs dat er kapers op de kust opdoken en de Champenois hun naam gingen beschermen. Ze maakten hun terroir aanzienlijk kleiner en bakenden heel precies een regio af waarbinnen de druiven bestemd voor de champagne moesten worden geteeld Samen met de strikte gemeenschappelijke productiemethodes moesten ze leiden tot de enige echte Appelation d’Origine Contrôlée Champagne. Intussen hebben champagneboeren en champagnehuizen zich verenigd in het Comité Interprofessionel du Vin de Champagne om dit erfgoed, dat inmiddels bekend is tot over de hele wereld, verder te ontwikkelen.

DRIE DRUIVENSOORTEN Champagne wordt gemaakt uit een mengsel van blauwe en witte druiven. Er komen drie druivenrassen bij te pas: de pinot noir, een blauwe druif die aan de wijn zijn fruitig rode aroma geeft en tegelijkertijd zijn kracht.

Verder is er de pinot meunier voor de soepelheid en het intense boeket. Ten slotte is er nog

de chardonnay, een witte druif die verantwoordelijk is voor de finesse van de wijn. De oogst start jaarlijks tegen het einde van september.

Honderden handen plukken voorzichtig de blauwe en witte druiventrossen. De persing gebeurt quasi onmiddellijk. Nadien wordt gist toegevoegd en het gistingsproces kan starten onder gecontroleerde omstandigheden. Het resultaat is een stille, dus niet sprankelende, droge basiswijn. Pas nu kan de echte bereiding van de champagne beginnen.

MONNIKENWERK De techniek is ontwikkeld door Dom Pérignon, een naam die u wellicht al doet watertanden.

Die Dom Pérignon was een monnik die tijdens de overgang van de 17de naar de 18de eeuw de functie van keldermeester bekleedde in de abdij van Hautvilliers. Volgens de geschiedschrijving was hij de eerste die champagne maakte volgens het specifieke recept dat later is neergeschreven als de procédé méthode champenoise. Diverse soorten basiswijnen van verschillende jaren worden doorgaans geassembleerd tot een cuvée. In uitzonderlijke gevallen worden druiven van één en dezelfde oogst gebruikt om uiteindelijk een zogenaamde millésime te produceren. Dan is het tijd om te bottelen, maar niet alvorens een vleugje liqueur du tirage is toegevoegd. Dit is een mengsel van rietsuiker, wijn en gist, waardoor de gisting in de fles – de prise de mousse – opnieuw

geactiveerd wordt. In de fles vormt zich koolzuur waardoor de stille wijn zijn bruisende karakter krijgt.

RIJPEN OP DE FLES Vanaf dat ogenblik blijven de champagnes nog minimaal een jaar in de kelder. De bijzondere soorten zoals de millésimes vaak vele jaren langer. Tijdens de rijping worden de flessen omgekeerd gelegd in zogenaamde pupitres.

De flessen worden met de regelmaat van een klok gedraaid opdat de verontreiniging zich zou opstapelen in de hals van de fles. En dan volgt het degorgeren. De gistresten die inmiddels in de hals zijn aanbeland worden verwijderd.

Dat gebeurt door de halzen machinaal te bevriezen en de fles te openen. Door de druk van het koolzuur floept de ijsprop met alle gistresten eruit. Wat overblijft is een uiterst puur product. Om het helemaal af te maken wordt uiteindelijk nog een liqueur d’expédition, met suiker gemengde wijn, toegevoegd. Hoe meer likeur, hoe zoeter de champagne wordt.

Hij evolueert van brut naar doux.

ZONDER KNAL En dan kan het drinken beginnen. Open de fles zachtjes. Een harde knal, kan weliswaar de ambiance van het feest verhogen, maar de champagne verliest er zijn bubbels mee.

Bovendien is de kans reëel dat een deel van het edele vocht verspild wordt. Eeuwige zonde...

ZOETERMEERLiving

37

Kleuren Kan iedereen Maar kleuren met behoud van de kwaliteit van je haar? Dat kunnen onze Masterclass gediplomeerde topstylisten!

€

5,-

kado

lant elke k krijgt ue! r e b em heq in dec aardec een w

Wist u dat: - u met en zonder afspraak van harte welkom bent - u 24/7 online afspraken kunt boeken - de salon van maandag t/m vrijdag tot 20 uur open is en zaterdag van 8.30 tot 16.30 uur - wij werken met de kleurproducten van Schwarzkopf Professional - Bianca Bresser uw haar prachtig kan opvullen of verlengen met de extensions van Great Lengths - wij ook een schoonheidsspecialiste hebben (www.beauty-atelier.nl) Take C’hair Hairstylers • www.take-chair.nl Oranjelaan 49 • Zoetermeer • 079-3168288 gratis parkeren voor de deur

COLUMN

Tekst: Leen Bokhorst Fotografie: Perspectief Zoetermeer

DENK JIJ DAT HET JOU NOOIT ZAL OVERKOMEN?

VREEMD GAAN EN WEER THUIS KOMEN

J

LEEN BOKHORST IS RELATIE- EN GEZINSTHERAPEUT. LEEN IS 58 JAAR OUD, 25 JAAR GETROUWD EN HEEFT TWEE ZONEN VAN 20 EN 25 JAAR. MET RUIM 30 JAAR ERVARING IN PSYCHOLOGISCHE HULP AAN JONGEREN EN VOLWASSENEN EN ALS SPECIALIST IN RELATIETHERAPIE BIEDT HIJ U EFFECTIEVE PERSOONLIJKE HULP. BEKIJK MEER COLUMNS OF SCHRIJF U IN VOOR DE NIEUWSBRIEF OP DE WEBSITE: ZIE WWW.PERSPECTIEF-ZOETERMEER.NL

onvrede in de relatie. En benutten kansen e hebt het lang geheim kunnen houden, om eens opnieuw naar elkaar te kijken. maar op een dag komt het toch uit. Je partner is er achter gekomen dat je een 3. De consolidatiefase: Soms is er nog een lastig staartje van de oude liefde. Dit kan affaire hebt (gehad). En plots zit je in een heel diep gaan in een verlaat rouwproces heftige relatiecrisis. om de ander. Of je blijft hangen in verdriet over het veranderd vertrouwen. Soms zie ik DE VERLEIDINGEN jullie dan ook wel eens even alleen om het Je werkt dagelijks met een collega die je zo voor jezelf goed te verwerken en verder te goed begrijpt en waarmee je zo goed kunt kunnen. Belangrijk is om weer een goede klagen over de afdeling waar je werkt. Op het relatietemperatuur te maken waarin je het schoolplein bij het halen en brengen van je fijn vindt weer samen te zijn en je weer kinderen kom je telkens die aardige man tegen. verdieping kunt maken in jullie relatie.

DE PRAKTIJK Bij ongeveer de helft van de aanvragen voor HOE WORDEN JULLIE GEHOLPEN? relatietherapie is de aanleiding een relatie  Ik vang jullie samen op in de crisisfase en reguleer het gesprek tot gecontroleerde met een derde. En vrouwen gaan net zo vaak emoties waarin je weer naar elkaar kunt vreemd als mannen. “ Mijn affaire van 2 jaar is luisteren. onlangs uitgekomen. Dit is iemand binnen onze vriendenkring. En mijn partner is woedend en  En ik bevrijd jullie uit de gijzeling en maak weer ruimte voor herstel van vertrouwen en houdt niet op mij te ondervragen tot diep in de wederzijds begrip. nacht, waardoor we uitgeput zijn en ten einde  Herstel van een gezond dagelijkse patroon, raad. We komen er samen niet meer uit ”. met voldoende slaap en rust.  We spreken af dat er voorlopig géén impulVORMEN VAN VREEMD GAAN sieve beslissingen en ongecontroleerde ■ Seksueel contact. Vaak om de spanning. acties worden ondernomen ( plots scheiden, Eenmalig of serieel met dezelfde of meeruit de school klappen naar vrienden, familie dere derden. Bezoek van chatboxen tot en kinderen en in woede de derde benaprostituébezoek. deren) ■ Psychologisch vreemd gaan. Je kunt zo fijn praten met je collega en en deze begrijpt  We spreken af hoe de buitenrelatie beëindigd kan worden. je zo goed. Zo praat je ook over de lastige  En hoe jullie het best kunnen omgaan met zaken in je partnerrelatie . dit geheim naar de kinderen en familie en ■ Intieme relatie. Er ontstaat een liefdesrevrienden. latie die steeds hechter wordt.  In de consolidatiefase komt er rust om meer diepgang in het bespreken van de relatiegeDE FASEN VAN VERWERKING schiedenis, en van oude issues en stagnaJe hebt op je partners mobiel uitdagende chats ties. gevonden en na een indringend verhoor komt  Door verbeteracties genereren we kansen de waarheid boven water. Je wereld stort in. tot persoonlijke en relationele groei.  Er is ruimte voor ieders proces en herstel van DE REACTIEPATRONEN UIT DE PRAKTIJK vertrouwen. En het ombuigen van achter1. De crisisfase: De zaagtand. Je wordt overdocht en controledwang naar hernieuwde vallen door heftige en ongecontroleerde liefde en intimiteit. emoties die je niet meer in de hand hebt.

En je kent jezelf niet meer in hoe je je nu  En er is ruimte voor ieders individuele rouwproces; over het emotioneel loslaten gedraagt. Aantrekken en afstoten. Soms van de ander. En over het verlies van het zijn er stellen die na jaren de sterren van oude relatiebeeld tot een nieuw realistisch de hemel vrijen, maar toch komt de gerustvertrouwen. En in een hernieuwde keuze stelling maar niet. De rechercheur die over voor elkaar. gaat tot indringend verhoor, maar waarbij ieder antwoord een nieuwe vraag oproept.  Herstel van de persoonlijke ruimte in hernieuwde verbondenheid.

De gijzelaar. Je claimt je partner en zet hem/ haar onder streng regime en wil op ieder moment weten waar de ander is. Maar je IK HEB NU EEN GEHEIME AFFAIRE  Overleg of maak een afspraak hoe om te raakt hier samen juist in verstrikt. gaan met je situatie en we maken een plan 2. De herstelfase: De zaagtand neemt in van aanpak. heftigheid af en er komt rust met kansen tot begrip en verdieping van jullie relatie. We onderzoeken hoe het zover heeft kunnen “een relatiecrisis is een kans om opnieuw voor komen. Met ruimte voor oude issues en elkaar te kiezen”.

ZOETERMEERLiving

39

WIST U DAT?

Bron: Gezondheidsnet, Faqt Foto’s: Van Beek Images, iStockphoto, Thinkstock

‘NEDERLANDSE MAN ONZEKER OVER KLEDINGKEUZE’ Nederlandse mannen hebben niet graag zelf DENKEN AAN WISKUNDE KAN PIJN DOEN Angst voor wiskunde kan een reactie in de hersenen teweeg brengen die lijkt op de ervaring van fysieke pijn. Dat schrijven onderzoekers van een Amerikaanse en een Canadese universiteit. Het opvallende aan het onderzoek is dat de reactie die normaal door fysieke pijn veroorzaakt wordt in de hersenen, al gemeten werd vóórdat iemand een som moest oplossen en juist niet tijdens het oplossen zelf. Om deze ontdekking te kunnen doen, plaatsten de onderzoekers 28 proefpersonen na elkaar in een fMRI-scanner, waarbij hersenactiviteit gemeten werd. De helft van de proefpersonen was geselecteerd op het hebben van rekenangst. Het werk van de psychologen ligt in lijn met eerder onderzoek. Uit dat onderzoek bleek rekenangst vaak al te ontstaan in de eerste klassen van het basisonderwijs, waar veelal vrouwelijke leraren hun rekenangst overbrengen op de meisjes.

‘MANNELIJK ORIËNTATIEVERMOGEN IS GEEN EVOLUTIONAIR VOORDEEL’

‘EIND TWINTIG DE IDEALE LEEFTIJD OM TE TROUWEN’ Veel vrouwen wachten tegenwoordig met trou-

wen tot ze eind twintig zijn. Slechts een tiende vindt 20 tot 24 jaar nog de ideale trouwleeftijd.

Dit blijkt uit een poll van een onderzoeksbureau onder 1.816 Britse mannen en vrouwen. Voor vrouwen is trouwen een belangrijke gebeurtenis en de grootste viering van hun leven. Mede daardoor is de perfecte timing cruciaal. Volgens meer dan de helft van de Britse vrouwen ligt de ideale leeftijd om te trouwen tussen de 25 en 29 jaar.

44 procent van de mannen beaamt dit. Bijna een op de vijf vrouwen wacht liever iets langer en beschouwt de leeftijd tussen de 30 en 34 jaar als geschikt.

40

ZOETERMEERLiving

Het relatief goed ontwikkelde oriëntatievermogen van mannen is niet ontstaan omdat ze daarvan profiteerden bij de jacht, zo blijkt uit nieuw onderzoek. Mannen ontwikkelden in de loop van de evolutie een iets beter oriëntatievermogen dan vrouwen door een bijeffect van hun testosteronproductie. Uit een ander wetenschappelijk onderzoek dat de wetenschappers meenamen in hun analyse, blijkt bijvoorbeeld dat het navigatievermogen van vrouwen licht verbetert als ze testosteron gaan slikken. Volgens hoofdonderzoeker Justin Rhodes is het goed ontwikkelde ruimtelijk inzicht van mannen dan ook min of meer per ongeluk ontstaan als gevolg van hun testosteronproductie.

de de touwtjes in handen tijdens het kopen van kleding. Uit onderzoek in opdracht van een webwinkel in overhemden, uitgevoerd door een onafhankelijk onderzoeksbureau onder 1.500 Nederlanders, blijkt althans dat 40 procent van de mannen onzeker is over zijn kledingkeuze en nog altijd zijn partner naar zijn of haar mening vraagt. Dit komt vooral voor in de leeftijdscategorie tot 34 jaar. Naarmate de heren ouder worden beslissen ze steeds vaker zelf. Modebewust zijn de mannen vandaag de dag niet. Meer dan 25 procent van onderzoekers voelt zich niet modebewust of is niet met mode bezig.

Vervult schijnbaar onmogelijke interieurwensen tegen een betaalbare prijs.

Televisiemeubelen, keukens, dressoirs, wandmeubelen, tafels en badkamermeubelen

Meubelfabriek Zaal * Verbreepark 12 * 2731 BR Benthuizen * Tel. 079 341 89 48 * www.meubelfabriekzaal.nl

Specialist in raamdecoratie en zonwering op maat Jaloezieën • Shutters • Rolgordijnen • Rolluiken • Plissés • Gordijnen

Laat u inspireren in onze showroom of maak een afspraak voor advies aan huis!

 0180- 555 900

Londen 18, 2993 LA Barendrecht

 info@inhuisplaza.nl

 www.inhuisplaza.nl ZOETERMEERLiving

41

Wie behartigt uw belangen als u dit zelf niet meer kunt?

Jaarlijks krijgen ongeveer 160.000 mensen in Nederland te maken met een hersenziekte of een vorm van hersenletsel door een hersenbloeding, herseninfarct, tumor, hartstilstand, operatie of ongeluk. leder uur krijgen vier mensen in ons land de diagnose dementie.

Na verloop van tijd worden mensen wilsonbekwaam. Dat kan tot juridische en financiĂŤle problemen leiden. Met een levenstestament houdt u de touwtjes strak in handen. Ook op het moment dat u het zelf niet meer kunt.

Levenstestament voor 1 persoon

â‚Ź 249,-

Niets notarieel vastleggen is geen optie!

De voordelen van een levenstestament

Zoals al gezegd, niets doen is geen optie. We gaan even uit van een ernstige situatie. Stel dat u plotseling getroffen wordt door een herseninfarct. Al snel verschijnen er enkele prangende vragen op ons netvlies. Wie maakt bijvoorbeeld uw medische wensen kenbaar aan de behandelend arts? En wie regelt het beste verzorgingstehuis of particuliere zorg? Ook uw bankzaken en betalingen gaan gewoon door. Wie zegt de huur op of regelt de verkoop van uw huis? En wat gebeurt er met de opbrengst?

Wie neemt de leiding van uw onderneming over en beheert uw vermogen? Als u niets vastlegt, mag niemand het doen.

Uw familieleden kunnen wel via de kantonrechter een bewindvoerder benoemen. De bewindvoerder mag dan enkele zaken regelen. In sommige situaties heeft hij echter de goedkeuring van de kantonrechter nodig. Een tijdrovende en lastige procedure die niet altijd het gewenste effect oplevert. Daarom adviseren wij het opstellen van een levenstestament bij de notaris.

JUST | Notaris van der Bijl Dublinstraat 44 2713 HS Zoetermeer

T: 079 323 97 61 F: 079 321 00 98 E: zoetermeer@justnotarissen.nl

Volg ons op:

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Xilvania Koense Foto’s: Balsobé

Absrechtstraat 45 2729 AW Zoetermeer (Oosterheem) roxanne@balsobe.nl www.balsobe.nl De specialistes van Balsobé huidspecialisaties & huidverzorging: Carola, Arresiena en Roxanne

Mijn schoonheidsspecialiste; ik kan niet zonder haar!

Als ik in de spiegel kijk, ben ik niet echt ontevreden. De zes kruisjes zijn in zicht, maar mijn huid verraadt dat gelukkig niet. Wel wat fijne lijntjes, maar geen diepe rimpels. Men noemt dat "goede genen", maar ... ... als ik dan kijk naar mijn familieleden (zowel de mannen als de vrouwen), moet daar een andere oorzaak voor zijn! Mijn leeftijd wordt altijd te laag ingeschat en dat komt doordat ik regelmatig bij de schoonheidsspecialiste te vinden ben. Daar ben ik van overtuigd! Al sinds ik twintiger was, laat ik iedere zes weken mijn huid behandelen en natuurlijk helpt de juiste thuisverzorging ook.

Ik kijk nog eens kritisch in de spiegel ... de tijd heeft toch de nodige sporen nagelaten.

Mijn huid is niet strak meer en begint zo hier en daar te zakken. Maar ook daar kan de schoonheidsspecialiste wat aan doen! Want als de huid ouder en slapper wordt, er minder stralend uitziet of grauw of dof is, zorgt een microneedling behandeling voor direct zichtbare verbetering!

MICRONEEDLING BEHANDELING

voor behandeling

na behandeling

EEN DUIDELIJK VERSCHIL!

De behandeling begint met een zachte reiniging van het gezicht. Na het reinigen van de huid en het verwijderen mee-eters, gerstekorrels en andere onzuiverheden wordt de huid verder behandeld.

Openingstijden maandag dinsdag woensdag donderdag vrijdag zaterdag zondag

09:00 - 22:00 uur 09:00 - 22:00 uur 09:00 - 22:00 uur 09:00 - 22:00 uur 09:00 - 22:00 uur 09:00 - 13:00 uur gesloten

VERGOEDING DOOR VERZEKERAAR

De erkende specialisaties van Balsobé huidspecialisaties & huidverzorging maken vergoeding van een behandeling door uw verzekeraar mogelijk. Wij vragen graag voor u na of u hiervoor in aanmerking komt.

Met een speciale roller met fijne chirurgische naaldjes worden, op een uiterst gecontroleerde wijze, kanaaltjes in de huid gemaakt. Hierdoor dringen de werkzame stoffen dieper door in de onderste huidlagen, waardoor de celvernieuwing gestimuleerd wordt. Nieuwe huidcellen komen veel sneller aan de oppervlakte, de doorbloeding en de collageenaanmaak worden gestimuleerd, de huidstructuur verbetert in enkele dagen!

Niet alleen de vermoeide of eventueel verslapte huid heeft baat bij deze bijzondere behandeling; ook pigmentvlekken en striae kunnen aanzienlijk verbeteren!

Mijn huid is toe aan vernieuwing en heeft duidelijk wat extra collageen nodig ... de hoogste tijd dus om weer een afspraak voor een behandeling in te plannen! Ook een mooie, gezonde en stralende huid? Bel dan voor een afspraak voor één van de behandelingen van Balsobé! Met de bon hiernaast ontvangt u € 5,00 korting.

Behandelingen volgens afspraak!

079 - 3613589

€ 5,00 korting Knip de bon uit voor € 5,00 korting op uw volgende behandeling; één bon per persoon; geldig tot en met 31.12.2015; niet geldig in combinatie met andere acties.

ZOETERMEERLiving

43

Auto

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Arjan Klaver

Match the car...

In elke editie laat Zoetermeer Living in samenwerking met Nederlandse auto-importeurs een ondernemer, maatschappelijk betrokkene of politicus kennismaken met een populaire auto.

Deze keer nam Marja Braker plaats achter het stuur.

GEKNIPT VOOR MIJ ‘The car is the closest thing we will ever create to something that is alive.’ Deze uitspraak van Jaguar-oprichter Sir William Loyds verwoordt precies de vastberadenheid van dit Britse merk. Elke Jaguar moet spannender zijn dan welk ander automerk dan ook. “Spannend is ook de juiste omschrijving wanneer het gaat om het duiden van de nieuwe kapsels voor herfst en winter.” Dit zegt Marja Braker terwijl ze met de nodige nieuwsgierigheid het exte44

ZOETERMEERLiving

rieur van de achterwiel aangedreven Jaguar XE in zich opneemt. Zij is eigenaar van HaarZaakje dat gevestigd is op een uitgesproken zichtlocatie in Vathorst, op een steenworp van de Valutaboulevard. Zij maakt aanstonds kennis met een auto uit de stal van het 93-jarige jonge Britse automerk.

Tijdens z’n lancering zijn de verwachtingen in de fabriek in Solihull nabij Birmingham torenhoog. De XE, die de fabrikant van de

grond af aan zelf heeft ontwikkeld, moet voor heel veel kassageluiden gaan zorgen in de showrooms en zich bovenal als betrouwbare outsider positioneren. “Ik moet zeggen dat deze XE buitengewoon sportief oogt”, aldus de eerste indruk van Marja. “De tijd dat dit Britse merk omgeven was door een geur van Schotse whisky en sigarenrook is denk ik wel voorbij. Dit type zal ongetwijfeld op het jonge publiek zijn afgestemd dankzij z’n agressieve, duikende neus, de lange motorkap en de

Auto

strakke daklijn. Alleen aan de achterzijde mis ik de Britse signatuur. De contouren zijn denk ik een beetje afgekeken van Audi of BMW. Maar het geheel blijft knap vormgegeven. Al met al een mooie stijl, hoor. De voorzijde is zelfs indrukwekkend en zal in menig buitenen binnenspiegel van medeweggebruikers zeker niet misstaan.”

De onderneemster opent voorts het portier, neemt plaats op de bestuurdersstoel en zoekt opmerkelijk genoeg direct naar de plek waar het contactslot zit. Terwijl ze vertelt dat het interieur net als bij HaarZaakje heel warm, sfeervol en welkom aanvoelt, brandt de start/stopknop op haar netvlies. Deze knop is aangebracht op het dashboard. Ze staakt onmiddellijk haar queeste. Met een druk op de knop heft ze de ophokplicht op van de 180 Engelse volbloeds die voorts heerlijk rondwentelen in de oliestoker die voorzien is van een turbo. De Jaguar XE, gespoten in een aanlokkelijk bluefire kleur, zet zich in voorzichtige beweging.

Voordat Marja gaat vertellen of de XE wel degelijk de fabrikanten van de BMW 3-Serie, Mercedes C-Klasse en de Audi A4 laat woelen in hun ledikant, toont ze eerst een pittige rijstijl op de A1. “Dit is nu echt een driver’s car hoewel ik behoorlijk moet wennen aan het schakelen”, duidt Marja die zichtbaar geniet van een prima en comfortabele zithou-

ding. “Bovendien is het interieur met hier en daar een mooi wit stikseltje erg smaakvol en harmonieus ingericht. Wat de afwerking betreft, is het allemaal dik in orde. Ook het multimediasysteem is goed te bedienen. Ik heb nooit zo snel mijn telefoon en muziekdatabase gesynchroniseerd gekregen.”

KOPPELEN Terwijl Marja zichtbaar tevreden toert, vertelt ze dat een Jaguar niet echt nieuw is voor haar. “Een jaar of vijf geleden hebben we ons georiënteerd op een nieuwe auto. Eerlijk is eerlijk, de Jaguar waarmee we toentertijd een proefrit maakten, reed heerlijk. Maar hij viel af doordat we de auto ook voor andere zaken moesten inzetten. We hebben een paardentrailer die we aan de auto moeten koppelen.

En als we het toch over koppelen hebben.

HaarZaakje is een van de weinige kappers die de techniek van de zogenoemde haarverlenging, ofwel clips-ins beheerst. Het resultaat is verbazingwekkend. Omdat ze alleen overdag worden gedragen, slijten ze amper en gaan jaren mee. Uiteraard zijn we ook thuis in alle knip- en kaptechnieken.”

Als na dik een half uur het decor van Hoogland voorbij schiet, weet Marja dat de testrit bijna voorbij is. Pal voor haar kapsalon is nog een parkeerhaven vrij. Achteruit inparkeren gaat niet helemaal vloeiend. “De achterruit is niet bepaald royaal en overzichtelijk”, stelt ze

vast. “Maar ik moet zeggen dat deze XE een serieus alternatief is. Prima voor het gezin of voor zakelijk gebruik. Ik moet zeggen dat ik niet speciaal gelet heb op het verbruik.

Maar dat zal met deze diesel wel meevallen.

Een diesel die verrassend levendig, gretig en dynamisch is. Behalve het geslaagde design is vooral het plezier achter het stuur en de fraaie afwerking de grote troef van deze mooie berline. Geknipt voor mij? Als liefhebber van één paardenkracht moet je soms meedogenloze keuzes maken.”

MEER WETEN OVER DEZE AUTO? Jager Auto Blankespoor Neckar 1 (Forepark), Den Haag T. 070-3575717 www.blankespoor.nl ZOETERMEERLiving

45

Uw Jaguar dealer voor de regio Den Haag!

Uw Jaguar dealer voor deHaag regio Den Haag!

Neckar 1 (Forepark), Den Neckar 1 (Forepark), Den Haag T (070) 357 57 17 T (070) 357 57 17 voor de regio Den Haag!

Uw Jaguar dealer www.jagerauto.nl Neckar 1 (Forepark), Den Haagde regio Den Haag! www.jagerauto.nl Uw Jaguar dealer voor T (070) 357 57 17 voor de regio Den Haag!

Uw Jaguar dealer Uw Jaguar dealer voor deHaag regio Den Haag!

Neckar 1 (Forepark), Den www.jagerauto.nl Neckar 1 (Forepark), Den T (070) 357 57 17 voor Uw Jaguar dealer deHaag regio Den Haag!

T (070) 357 57 17 Neckar 1 (Forepark), Den www.jagerauto.nl Uw Jaguar dealer voor deHaag regio Den Haag!

T (070) 357 57 17 www.jagerauto.nl Uw Jaguar dealer voor deHaag regio Den Haag!

Neckar 1 (Forepark), Den Neckar 1 (Forepark), Den Haag www.jagerauto.nl T (070) 357 57 17 Neckar 1 (Forepark), Den Haag Uw Jaguar dealer regio Den Haag!

T (070) 357 57 17 voor de www.jagerauto.nl T (070)1357 57 17 Den Haag Neckar (Forepark), www.jagerauto.nl T (070) 357 57 17 www.jagerauto.nl www.jagerauto.nl

Verkoopplannen?

Neem voor een vrijblijvende taxatie en verkoopadvies contact op met de Makelaars Zoetermeer.

JennĂŠ I Baars I JennĂŠ

46

ZOETERMEERLiving

079-323 88 38 demakelaars.nu

COLUMN

Tekst: Suzanne Unck

Wanneer

was de laatste keer dat jij iets voor het eerst deed?

A

ltijd blijven leren; een belangrijke motivatie in mijn leven. Zo ben ik na 12 jaar ondernemerschap nu fulltime in loondienst in een geweldige baan. Ik ontdek elke dag nieuwe dingen, ontmoet bijzondere mensen, ontwikkel ideeën, kom op plaatsen waar ik nooit was en leer dat ik elke dag een beetje meer weet en kan.

Blijven leren houdt me jong, nieuwsgierig, scherp en gedreven. Ik leer van anderen, maar ook van mezelf. Door me bewust te zijn van mijn gevoelens, weet ik wat wel en niet bij me past. Door te luisteren naar mijn emoties, ontdek ik mijn drijfveren, behoeften en wensen. Ze geven me signalen. Ik hoef er niet in te verdwijnen, maar kan onderzoeken wat ze me te vertellen hebben zodat ik leer over mezelf en ervoor zorg dat mijn leven bij mij past. Leren is leven.

Ook van anderen leer ik veel; iedereen is anders. Dat weet ik wel, maar door samen te werken ervaar ik dat iedereen zijn eigen set spelregels heeft. Eigen gedachten en gevoelens. Dat te ontdekken, te bespreken en samen te zoeken naar de juiste weg vind ik een prachtig proces. Samenwerken, samen leren, samen leven. Wrijving, spanningen, conflicten horen daar bij, ze hebben een functie en bieden de mogelijkheid om samen weer een stap verder te komen.

SUZANNE UNCK (1972) IS ONDERNEMER EN COMMUNICATIEDESKUNDIGE. ZE BEGELEIDT AL TIEN JAAR PROFESSIONALS MET PERSOONLIJKHEID ZODAT ZE GEZOND EN GELUKKIG KUNNEN WERKEN. SUZANNE SCHREEF TWEE BOEKEN: VROUW MET PIT EN SPOKEN BESTAAN EN WOONT EN WERKT IN ZEIST. ZIE WWW.SUZANNEUNCK.NL

Ik wil een paar belangrijke zelfgeleerde lessen met je delen. Misschien leer jij er ook weer van: 1. HET IS AAN MIJ Dit ben ik en dit is mijn leven. En daar zal ik het mee moeten doen. Er is geen alternatief, ik kan jaloers zijn op anderen wat ik wil, maar het helpt niet. Ik ben ik. Dat echt te accepteren, zorgde ervoor dat ik mijn talenten ging gebruiken, mijn leven ging matchen met wie ik werkelijk ben en me bij elke keuze afvraag: word ik hier blij of beter van? Mijn leven is mijn verantwoordelijkheid; ik ben de enige die aan het stuur zit.

2. DOE WAAR JE ENERGIE VAN KRIJGT Te lang heb ik dingen gedaan waarvan ik dacht dat het er nu eenmaal bij hoorde. Of dingen die ‘normaal’ waren, die iedereen deed. Maar ook verwachtingen die anderen van me hadden (en die ik van mezelf had) bepaalden wat ik deed en op welke manier. En dat putte me uit. En tegenwoordig volg ik echt mijn hart, met alle consequenties die daar soms aan vast zitten.

3. CONFLICTEN ZIJN NIET ERG Oh, wat had ik altijd een hekel aan ruzie. En ik deed er alles aan om het te voorkomen, de harmonie te bewaren en mijn boosheid te vertalen naar verdriet zodat ik er alleen zelf last van had. Maar hoe beter ik mezelf leerde kennen, hoe belangrijker het werd om voor mezelf op te komen, grenzen te stellen, echt te kiezen voor wat ik wilde. En toen leerde ik ruzie te maken. Ik bleek er nog goed in te zijn ook! Tegenwoordig is het omgaan met weerstand één van mijn talenten. Die had ik niet zien aankomen.

Welke lessen heb jij tot nu toe geleerd? Zet ze ook eens op papier. Dan is dat vandaag jouw ‘voor het eerst’. Voor mij was dit de allereerste keer dat ik een laatste column schreef. Het ga je goed!

ZOETERMEERLiving

47

Uitvaartcentrum “de Schakel” Als intieme gelegenheid om afscheid van uw geliefde te nemen.

Ongeacht bij wie u verzekerd bent, ongeacht door wie u de uitvaart laat verzorgen.

Uitvaartcentrum “de Schakel” biedt u, in een huiselijke en ontspannen sfeer de mogelijkheid samen te komen voor een condoleancebezoek of samen in alle beslotenheid met uw familie afscheid van uw geliefde te nemen. U bent als familie altijd de enige die gebruik maakt van onze faciliteiten en wordt dus niet geconfronteerd met anderen. Kom gerust een kijkje nemen en proef de sfeer van ons uitvaartcentrum.

Uitvaartcentrum “de Schakel” Muyskenlaan 1 (hoek Schoemakerstraat), 2628 WC Delft Bert van Proosdij (06-30776650) | Cheryl de Bruin (06-23132924)

Over Cheryl de Bruin “Ik kan goed luisteren, ik ben betrokken en ik kan mij goed inleven. Ik probeer met deze karaktereigenschappen iedere uitvaart persoonlijk en uniek te maken. Verder vind ik het erg mooi om het ‘onmogelijke’ mogelijk te maken. Daar heb ik veel voldoening van. Het is vreemd om jezelf op te hemelen. Uiteindelijk bepalen nabestaanden of ik aan het beeld wat ik van mijzelf heb voldoe.”

Een goed afscheid helpt je verder.

Over Bert van Proosdij “De rust en aandacht die ik, blijkbaar, uitstraal en het meedenken over uitvaartmogelijkheden met nabestaanden zie ik als belangrijke karaktereigenschappen. Ik maak dit op uit brieven en complimenten van nabestaanden. Het beeld wat ik van mijzelf heb, sluit daar op aan.”

Yarden & van Proosdij Uitvaartzorg | Uitvaartcentrum De Schakel | Muyskenlaan 1 (hoek Schoemakerstraat) 2628 WC Delft | bert.vanproosdij@yarden.nl | www.yarden-vanproosdij.nl | Voor informatie of het melden van een overlijden bel: 06 307 76 650

& van Proosdij Uitvaartzorg Delft - Zoetermeer e.o.

ZOEKT U EEN DIERENARTS?

NEEM DAN EENS EEN KIJKJE BIJ DIERENKLINIEK OOSTERHEEM! Dierenkliniek Oosterheem is een modern uitgeruste kliniek voor huisdieren met uitgebreide faciliteiten. U kunt bij ons onder andere terecht voor consult, vaccinaties en natuurlijk operaties. Wij nemen daarbij graag de tijd voor uw dier en goede betaalbare service met een

: CODE ACTIE 2015 R A A P NA J ING O KORT TIE / % 0 1 KAT ILISA STER HOND OF P IE T O A G R CAST % KORTIN T EN UL 20 CONS 1STE CINATIE VAC

vriendelijk gezicht is vanzelfsprekend.

Wij hanteren zeer scherpe prijzen. Onze behandelingen zijn goed betaalbaar, en worden door vakkundig personeel uitgevoerd.

Bovendien

hebben

wij

ruime openingstijden en is onze kliniek zowel met het openbaar vervoer als met

E AN D DE ERS V N HOUD EERPAS E EN IJG ERM ZOET SE PAS KR ELKE P HAAG RTING O UN KO AN H 20% DELING V ) N N BEHA UISDIER(E H

de auto zeer goed bereikbaar.

U en uw huisdier zijn van harte welkom voor een vrijblijvend welkomstgesprek.

GRAAG TOT ZIENS! 48

ZOETERMEERLiving

Dierenkliniek Oosterheem Willem Dreeslaan 386, 2729 NK Zoetermeer Telefoon: 079-3424340 info@dierenkliniekoosterheem.nl www.dierenkliniekoosterheem.nl

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Van ‘t Hof Rijnland

Huren

nog steeds een goede keuze!

Bent u starter op de woningmarkt? Is uw oude woning net verkocht en bent u op zoek naar een nieuwe koopwoning? Wilt u gaan samenwonen met uw grote liefde of ligt u juist net in een scheiding? Dan is het huren van een woning bij Van ‘t Hof Rijnland een goede keuze. U weet maandelijks wat uw lasten zijn, heeft geen omkijken naar groot onderhoud en u heeft een ruime keuze uit beschikbare (duurzame) huurwoningen in uw directe regio. Woningen die passen bij uw leefsituatie.

V

olgens Wilko Vermeulen, Hoofd Verhuur, is huren een goede keuze en heeft u aan Van ‘t Hof Rijnland een betrouwbare en flexibele partner. Met meer dan 18.500 woningen in de verhuur is het bedrijf één van de grootste aanbieders in de regio Zuid-Holland en Utrecht. De woningen worden in opdracht van institutionele beleggers als pensioenfondsen en verzekeraars beheerd en verhuurd. Hierdoor heeft Van ‘t Hof Rijnland in elk segment zowel bestaande woningen als nieuwbouwprojecten waarvoor u zich kunt inschrijven.

VOORDELEN VAN HUREN Het huren van een woning heeft veel voordelen. Met een huurwoning bent u immers flexibel en weet u exact wat uw woonlasten zijn. Wanneer u huurt, verbindt u zich bovendien niet voor een lange termijn aan een woning zoals bij een koopwoning het geval is.

Ideaal wanneer u bijvoorbeeld eerst samenwonen wilt uitproberen of flexibel wilt zijn om op korte termijn elders te gaan werken of studeren. “Wij werken namelijk met een jaarcontract dat na deze eerste periode maandelijks opzegbaar is”, licht Wilko toe. “Bijkomend voordeel is dat u binnen ons aanbod van huurwoningen steeds kunt verhuizen naar een woning die past bij een gewijzigde situatie als een gezinsuitbreiding of een scheiding.” Daarnaast bent u als huurder door de wet natuurlijk goed beschermd en heeft u altijd zekerheid over de woonlasten, want u weet tenslotte wat u per maand kwijt bent aan huur.

Een ander bijkomend voordeel is volgens Wilko dat u zich geen zorgen hoeft te maken over de kosten van groot onderhoud. “Hiervoor zijn

wij als verhuurder namelijk verantwoordelijk.”

De woningen van Van ‘t Hof Rijnland verkeren bovendien altijd in goede staat. “Indien er onverhoopt toch een reparatie noodzakelijk is, dan staat onze technische dienst 7 dagen per week 24 uur per dag voor u klaar. Wij werken daarbij met speciaal geselecteerde aannemers, waardoor de zorg voor uw woning immer gewaarborgd is.”

DE BARON, ZOETERMEER En zoals gezegd, u heeft de keuze uit bestaande bouw en nieuwbouw. Een goed voorbeeld van een starterswoning is volgens Wilko ‘De Baron’ in Zoetermeer. Hierbij wordt een bestaand kantoorpand nabij het Stadshart getransformeerd naar 75 studio’s en appartementen in de sociale huursector.

“Het gebouw heeft een lage energie-index zodat u flink bespaart op uw energieverbruik.

De woning is bovendien volledig afgewerkt en heeft voldoende aansluitingen voor elektra.

Ook beschikt u over een compleet ingerichte keuken en badkamer.”

RIJSWIJKBUITEN, RIJSWIJK Een ander interessant duurzaam nieuwbouwproject is RijswijkBuiten. “Van begin af aan stond vast dat dit een duurzame wijk moest worden met een neutraal energieverbruik.

De woningen voldoen daarom aan strenge normen, zodat de woningen nog vele decennia mee kunnen. Deze prestatie wordt gerealiseerd door verschillende slimme technieken toe te passen: een warmtepomp die warmte

uit de bodem haalt, een ventilatiesysteem dat reageert op de aanwezigheid van mensen in een ruimte, drielaagsglas, zonnepanelen en nog veel meer.”

DE TUINEN, ALPHEN AAN DEN RIJN Zoekt u iets in de vrije sector, dan is De Tuinen, een project met 45 royale eengezinswoningen nabij het stadscentrum van Alphen aan den Rijn een echte aanrader. Een groot deel van het straten- en woonplan is al gerealiseerd en wat hier opvalt is de diversiteit aan woningen en de fraaie uitvoering hiervan. De straten waar u doorheen rijdt voor u bij uw eigen huis komt, ogen allemaal even vriendelijk en verzorgd. De tuinen tussen de woningen zijn bovengemiddeld diep. Kortom een heerlijke leefomgeving voor gezinnen met jonge kinderen.

VERDUURZAMEN Geeft u de voorkeur aan huren in bestaande bouw, maar is duurzaamheid toch wel een issue, dan is een project in de wijk Rokkeveen zeker een aanrader. “De vastgoedinvesteerder BouwInvest heeft hier namelijk een pilot opgestart waarbij alle woningen van zonnepanelen worden voorzien. Hiermee worden twee vliegen in één klap geslagen. Enerzijds wordt de vastgoedportefeuille van de investeerder verduurzaamd, anderszijds profiteert u als (potentiële) huurder van een aanzienlijke besparing op de energiekosten.”

INTERESSE? Bekijk het huuraanbod op www.hof-rijnland.nl.

ZOETERMEERLiving

49

A

VERKOOPINFORMATIE

ANTISLIPOPLOSSINGEN

Lodewijk Veiligheid & Comfort Postbus 2214, Woerden www.veiligevloer.nl

AUDIO & VIDEO

Bang & Olufsen Experience Center Rotterdam Bergse Dorpsstraat 113, Rotterdam www.deenseperfectie.nl

AUTOBEDRIJVEN

Bos V8 Supercars Middelblok 142, Gouderak www.v8supercars.nl

B C

Jager Auto Blankespoor Neckar 1, Den Haag www.blankespoor.nl

BANKEN

M

KAPSALONS

Take C’hair Hairstylers Oranjelaan 49, Zoetermeer www.take-chair.nl

MAKELAARDIJ

Van ‘t Hof Rijnland Vastgoedmanagement J.L. van Rijweg 20, Zoetermeer www.hof-rijnland.nl Holland Huis Makelaars Parkdreef 348, Zoetermeer www.holland-huis.nl De Makelaars Zoetermeer Julianalaan 13, Zoetermeer www.demakelaars.nu

CHIROPRACTIE

Meubelfabriek Zaal Verbreepark 12, Benthuizen www.meubelfabriekzaal.nl

COACHING & TRAINING Suzanne Unck Daltonlaan 9, Zeist www.suzanneunck.nl

COMMUNICATIEBUREAU

Rex Support Marinus van Elswijkkade 14, Rotterdam www.rexsupport.nl

CULINAIRE WORKSHOPS

D F

Het Kookstation Stationsplein 1, Bodegraven www.hetkookstation.nl

DIERENKLINIEKEN

Dierenkliniek Oosterheem Willem Dreeslaan 386, Zoetermeer www.dierenkliniekoosterheem.nl

FIETSEN

Handelsonderneming Hulst Partijen Gemeneweg 16, Hazerswoude-Dorp www.hulstpartijen.nl

FITNESS- & WELLNESSCENTRA

G H

Personal Sports Club Europaweg 226, Zoetermeer www.personalsportsclub.nl

GARAGEDEUREN

Deugro Garagedeuren en Voordeuren Havenstraat 18, Ridderkerk www.deugro.nl

HOBBY-ARTIKELEN

JEJE Produkt Verlengde Zuiderloswal 12, Hilversum www.jejeprodukt.nl

HOUTEN VLOEREN

Parketzorg Cypruslaan 253, Rotterdam www.parketzorg.nl

ZOETERMEERLiving

SCHEIDINGSBEMIDDELING

Balsobé Huidspecialisaties en Huidverzorging Absrechtstraat 45, Zoetermeer www.balsobe.nl

Rabobank Regio Den Haag Centrum West 35, Zoetermeer Eleanor Rooseveltlaan 29, Zoetermeer www.rabobank.nl/regiodenhaag Van Koert Chiropractic Wellness Berlijnstraat 15, Zoetermeer www.vkcw.nl

50

HUIDVERZORGING

MEUBELFABRIEK

Scheidingsbegeleiding Zoetermeer Ton Albertsplan 3 , Zoetermeer www.scheidingsbegeleiding-zoetermeer.nl

SCHOENEN

U V

Van Veen Schoenen Dorpsstraat 83, Zoetermeer www.vanveenschoenen.nl

UITVAARTZORG

Yarden & Van Proosdij Uitvaartzorg Delft-Zoetermeer Muyskenlaan 1, Delft www.yarden-vanproosdij.nl

VERMOGENSBEHEER

Fintessa Amsterdamsestraatweg 37, Baarn www.fintessa.nl

VLOERISOLATIE

W

Tonzon Ir. Schiffstraat 220, Enschede www.tonzon.nl

WINKELCENTRA

Alexandrium Shopping Center Korte Poolsterstraat 2, Rotterdam www.alexandrium.nl

MODE

DreZZd Venkelbaan 23, Capelle aan den IJssel www.drezzd.com

MODE-ATELIER

Atelier M3 Rokkeveenseweg Zuid 172, Zoetermeer www.atelier-m3.nl

Z

MUZIEKWINKELS

N O R

Haenen Muziek Koningin Julianalaan 310, Voorburg www.haenenmuziek.nl

NOTARISSEN

JUST Notaris van der Bijl Dublinstraat 44, Zoetermeer www.justvanderbijl.nl

OPTICIEN

Xlens Van Dijklaan 2 A, Waalre www.xlens.com Optique René Dorpsstraat 93, Zoetermeer www.optiquerene.nl

RELATIETHERAPIE

Perspectief-Zoetermeer Rontgenlaan 9, Zoetermeer www.perspectief-zoetermeer.nl

RESTAURANTS

Papaya Oranjelaan 29, Zoetermeer www.papaya.nl

S

Chinees Indisch Thais Restaurant Asia Parkdreef 146-150, Zoetermeer www.asiazoetermeer.nl

SANITAIR

Certus Doucheföhn Marinus van Elswijkkade 14, Rotterdam www.certus-douchefohntoilet.nl

WINTERSPORTARTIKELEN Ski-Alm NIeuwe Langendijk 6 A, Delft www.skialm.nl

ZONNEPANELEN Zonwatt Nes 72, Pijnacker www.zonwatt.nl

ZONWERING

INHUIS Plaza Londen 18, Barendrecht www.inhuisplaza.nl

‘

0R 2 JAA

NLAND

T

2015

IJ

19

– 95

VA N

Verhuur Propertymanagement VvE beheer Research

HOF R

079 329 66 66 - www.hof-rijnland.nl Saturnusgeel e.o. - Zoetermeer • 2 en 3 laags eengezinswoningen • Ruime woonkamer • Gerenoveerde keuken, badkamer en toilet • Voldoende parkeergelegenheid • Oppervlakte vanaf 90 m2 tot 121 m2

• Luxe keuken, badkamer en toilet • Ruime loggia met wijds uitzicht • Uitstekende voorzieningen in direct omgeving • Lift aanwezig • Parkeerplaats(en) te huur in ondergelegen parkeergarage • Huismeester aanwezig

Huurprijs v.a. € 825,00

Huurprijs v.a. € 785,00 p/mnd

per maand

Amazonestroom - Zoetermeer

ACTIE! NU MET HUURKORTING! Vraag naar de voorwaarden

Nederlandlaan - Zoetermeer

excl. servicekosten

Adigestroom - Zoetermeer

• Luxueuze 3-kamer appartementen van 100 en 112 m2 • Gelegen in de wijk Oosterheem, met uitzicht over het Bentwoud • Op fietsafstand van het grote nieuwe winkelcentrum ‘Oosterheem’ • Modern sanitair en eigentijdse keukens • Lift aanwezig • Huurprijs is inclusief korting

• Luxueuze 3-kamer appartementen 93 m2 • Luxe keuken, badkamer en toilet • Ruim voldoende parkeergelegenheid • Nabij het grote nieuwe winkelcentrum ‘Oosterheem’ • Dichtbij uitvalswegen en openbaar vervoer

Huurprijs v.a. € 842,00 p/mnd

Huurprijs v.a. € 825,00 p/mnd

excl. servicekosten

www.twitter.com/hofrijnland www.facebook.com/hofrijnland

excl. servicekosten

Voor meer informatie over deze woningen kunt u contact opnemen met: Van ‘t Hof Rijnland Vastgoedmanagement BV J.L. van Rijweg 20 - 2713 JA ZOETERMEER E-mail: verhuur@hof-rijnland.nl

Een nauwkeurige berekening.

Als fundament voor uw droomhuis.

Rabobank Hypotheekdossier Met het Rabobank Hypotheekdossier berekent u in 30 minuten hoeveel u kunt lenen. Zo legt u zelf eenvoudig de basis voor uw nieuwe hypotheek. Deel het dossier met uw adviseur en ga samen verder waar u gebleven bent.

Maak uw hypotheekdossier op rabobank.nl/hypotheekdossier Een aandeel in elkaar