GHI du 9 mars 2023 / clients

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Le journal indépendant des Genevois

L’église renferme un trésor en son cœur

TR

Portrait de Staline et mode d’emploi pour fabriquer une bombe placardés en plein Carouge page 3

123RF

Un morceau clé des remparts de Genève a été découvert lors de la rénovation de l’église du SacréCœur, à Plainpalais. Riche d’enseignements pour les archéologues, cette pointe sera conservée. Page 5

Concerts, conférences, performances, ateliers de tattoo et food trucks: le tatouage fait son show au Village du Soir. Les rires fusent avec «Espèces menacées» au Théâtre du Léman. 2e cahier

GENÈVE MALIN

Minipeople - Le personnage le plus important de Genève? 2

Gniolu - ChatGPT ne peut remplacer les journalistes. Quoique 2

Genève - L’affaire Simon Brandt scrutée par les députés 3

C’est mortel - Appréhender le monde, c’est prendre des risques 4

Communes - Les pompiers fêtent leurs 125 ans à Chêne-Bourg 7

Economie - Des multinationales se mouillent pour la planète 8

Décaillet - Berne refuse d’indexer l’AVS: quelle indécence! 9

Berne - Le nucléaire représente de réels risques pour Genève 9

Sous la loupe - Réfugiés: quand des fake news attisent la haine 9

Sexo - Un homme peut simuler un orgasme: vrai ou faux? 18

Auto - Une voiture sportive et… électrique! 19

Après 25 ans à mouiller sa chemise, «Monsieur rivières» prend sa retraite page 5

Ukraine: l’ex-maire de Genève, Michel Rossetti défend la neutralité suisse page 8

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LE GNIOLU

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on s'apprête à fêter le personnage le plus important de genève!

ah ouais, je sais jamais lequel c'est: jean calvin ou henry dunant?

REMARQUE que si beaucoup, avant les élections du 2 avril, annoncent le MCG agonisant, d’autres le voient comme un malade qui résiste, avec des sondages plutôt favorables. Quoi qu’il en soit, il a déjà trouvé un docteur…

A DÉCOUVERT, dans les pages sports d’un quotidien genevois, cet article consacré à la boxeuse Anaïs Kistler, une boxeuse infirmière de profession. D’où ce titre: «Anaïs Kistler soigne le jour et cogne le soir.» Pour les infirmières dans les EHPAD français, c’était plutôt l’inverse.

EST TOMBÉ, dans un journal dominical, sur cette réponse de ChatGPT lorsque celui-ci est interrogé sur l’avenir des rédactions: «Je ne suis pas capable de remplacer les journalistes.» Chez Tamedia en revanche, on sait comment s’y prendre.

je te parle de quelqu'un de vraiment célèbre!

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RESTE dans la maison avec ce papier d’un des canards du groupe, consacré à l’initiative de la Vert’libérale vaudoise Céline Weber, qui a convaincu le restaurant du Palais fédéral de proposer chaque jour un menu à base d’aliments destinés normalement à être jetés. Le tout avec le titre: «Une élue fait manger des invendus à ses collègues.» Un exploit tant il est vrai que vu le nombre de lobbyistes sous la Coupole, les vendus sont plus nombreux que les invendus.

A VU qu’Alain Berset s’est entretenu récemment avec Volodymyr Zelensky et qu’il lui a promis que, malgré sa neutralité, la Suisse ne lâcherait pas Kiev. «Arrête ton char», lui aurait rétorqué le président ukrainien.

EST INQUIET en découvrant, dans un journal lémanique, le résultat d’un rapport de l’Agence internationale de l’énergie atomique, résumé par ce titre: «Téhéran n’a jamais été aussi proche de détenir la bombe atomique.» Et même à un cheveu, aurait pu ajouter Mahsa Amini…

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Orangessanguines(saufbio), Italie,lefiletde500g(100g=–.20) THIERRY MEURY Humoriste, chroniqueur radio et comédien

Une affiche glorifie Staline et les bombes

 Des militants ont collé une affiche en hommage au dictateur au beau milieu de Carouge.

 Sur le montage, on découvre également un cliché montrant comment fabriquer une bombe artisanale.

 Décryptage et réactions.

«Oser lutter, oser vaincre. Montrez votre volonté d’agir.» Tels sont les mots figurant sur une mystérieuse affiche, collée sur un mur au pied des tours de Carouge, à deux pas de la place de jeux pour enfants Vibert. Dessus, les passants découvrent un savant montage à la gloire de Staline et de l’idéologie communiste. On y voit notamment une photo du dictateur, des références aux polices politiques soviétiques (Tchéka, Guépéou, NKVD) ou encore une image censée montrer comment fabriquer une bombe artisanale «prête à l’emploi». A côté, une autre affiche demande la «liberté pour Alfredo Cospito, Anna Beniamino, Juan Sarroche et tous les camarades révolutionnaires prisonniers», des anarchistes condamnés en Italie pour des activités terroristes.

Mais ce n’est pas tout, puisque les militants à l’origine de l’affiche prônent l’utilisation de la violence: «La lutte armée est la forme la plus élevée de l’action politique. Seule une guerre sans merci aura raison de la bourgeoisie, de l’ultralibéralisme sauvage et du fascisme.»

Incitation à la haine

Qui se cache derrière cet appel à l’insurrection? Seule figure une mention à une obscure «Individualité révolutionnaire et non conforme de la Confédération», une entité introuvable sur la Toile. Autre piste, une affiche collée juste à côté fait référence au «Barocchio», un squat anarchiste italien situé dans une banlieue de Turin, fermé à de nombreuses reprises depuis sa création.

Problème: l’incitation à la haine et la négation de crimes contre l’humanité tombent sous le coup de la loi

TR • En janvier, plusieurs élus genevois de gauche et de droite ont présenté un projet visant à «interdire l’exhibition ou le port de symboles, d’emblèmes ou de tout autre objet nazi dans le domaine public». A l’origine du texte, renvoyé en commission, le député UDC Thomas Bläsi, lui-même petit-fils de déporté. Les élus dénoncent notamment la disposition pénale antiraciste, qui «n’empêche pas le port de symboles, d’emblèmes ou de tout autre objet relié au nazisme sur le domaine public et la propagation des idéologies haineuses et discriminatoires qui en résultent». Un combat salué par Johanne Gurfinkiel, secrétaire général de la CICAD (Coordination intercommunautaire contre l’antisémitisme et la diffamation), qui voit d’un bon œil les différentes actions menées par les Cantons. «Il faut accepter que ce sont des appels à la haine. Et arrêter de banaliser ces phénomènes», considère-t-il.

suisse. L’article 261bis du Code pénal suisse interdit en effet de «nier, grossir, minimiser ou justifier des actes constitutifs de génocide ou d’autres crimes contre l’humanité». A titre de sanction, le texte prévoit une peine privative de liberté de trois ans au plus ou une peine pécuniaire. «Les auteurs de ces affiches remplissent potentiellement les éléments constitutifs de la provocation à la violence», estime Me Romain Jordan, avocat chez Merkt et associés, citant le premier alinéa de l’article 259 du Code pénal: «Celui qui aura provoqué publiquement à un délit impliquant la violence contre autrui ou contre des biens sera puni d’une peine privative de liberté de trois ans au plus ou d’une peine pécuniaire.» Traduction: «En faisant mention à des polices soviétiques à l’origine d’une répression violente, en mettant en doute la culpabilité de personnes ayant commis des actions violentes, en promouvant la violence, en menaçant certaines tranches de la population et en diffusant des images de bombe artisanale, les auteurs des affiches incitent activement et publiquement à passer à l’action», éclaire l’avocat.

Me Jordan précise toutefois qu’aucune infraction ou règle en vigueur n’interdit en soi la simple représentation de dictateurs, fussent-ils sanguinaires. Et de rappeler qu’une récente interpellation parlementaire vise à l’adoption de règles spécifiques interdisant la représentation de symboles nazis ou faisant l’apologie de la violence sur le domaine public (lire l’encadré).

Dépôt de plainte

Contactées, les autorités carougeoises informent avoir repéré ces affiches. «Les services chargés de l’élimination des tags et de l’affichage sauvage et la police interviennent pour rétablir, effacer, faire disparaître. Ils procèdent à un dépôt de plainte lorsque la situation le permet», détaille le secrétaire général, Manuel Schüle.

Concernant la teneur de ces affiches, la Municipalité reste prudente. «Il ne s’agit pas de se prononcer sur le fond comme sur le caractère artistique ou non de tags. Evidemment que nous ne soutenons pas l’apologie de crimes de guerre ou l’appel à l’insurrection, mais nos services œuvrent ici pour la salubrité de l’espace public», conclut-il. 

Arrestation de Simon Brandt: méthodes dénoncées

POLICE • «On a pris un canon pour tuer une mouche!» résume le député Alberto Velasco. En tant que président de la souscommission «Méthodes de la police judiciaire» du Grand Conseil, le socialiste présentait mardi 7 mars les conclusions du rapport. Ladite sous-commission s’est penchée sur l’arrestation du député et conseiller municipal PLR Simon Brandt dans le cadre d’une affaire de violation du secret de fonction, en marge de l’affaire Maudet.

Vendredi 13 décembre 2019, Simon Brandt était interpellé à 7h15 du matin, «conduit dans les locaux de l’Inspection générale des services (IGS), mis en cellule (cachot sans fenêtre), moyennant une fouille corporelle complète», sans pouvoir contacter son avocat. De quoi faire bondir Alberto Velasco: «Il y a quand même atteinte à sa personne. Ce n’est pas parce que c’est un élu. La police n’a pas à humilier un citoyen!»

Aux yeux de la commission, le principe de proportionnalité n’a pas été respecté et «il y a eu abus d’autorité». A noter que, sur ce point, la Chambre pénale de recours a

déjà statué, accordant à Simon Brandt une indemnité de 2000 francs pour tort moral.

Au-delà de cette «arrestation problématique», selon les mots de Pierre Eckert, président de la commission de contrôle de gestion, il s’agissait d’étudier «les méthodes de la police judiciaire en matière d’interpellations et d’interrogatoires».

Or, entre-temps et comme le rappelle le député membre de la commission, Daniel Sormanni, une directive est entrée en vigueur et précise désormais que la fouille corporelle ne doit pas être systématique: «Les policiers sont tenus de prendre en compte les circonstances et les dangers concrets de chaque cas d’espèce.»

Dès lors, quid des recommandations

ÉDITORIAL

Marie Prieur, rédactrice en chef

Pas à coups de points médians

L’écriture inclusive ne passera pas. Le député UDC Stéphane Florey a déposé un projet de loi au Grand Conseil. Son but, comme le relève la Tribune de Genève: interdire «les marques orthographiques et syntaxiques» de l’écriture inclusive dans les documents officiels mais aussi dans les manuels scolaires ou les thèses universitaires.

Au-delà du coup d’épée dans l’eau de M. Florey – le Grand Conseil s’étant déjà prononcé contre l’usage de cette écriture il y a un an – la question agite les rédactions depuis des années. Faut-il introduire cette écriture dans nos articles? Il y a ceux (et souvent celles) qui s’offusquent de voir le féminin mis entre parenthèses. Ceux qui ne veulent rien toucher pour ne pas salir la langue française. Et les adeptes du point médian. Il est amusant de voir un simple point, initialement prévu pour clore un propos, susciter des flots de paroles. Passons.

Symbole de l’écriture inclusive (même si elle ne se résume pas à cela), le point médian est censé permettre une plus grande représentativité et participer au combat pour atteindre l’égalité hommefemme. Est-ce là le vrai combat? En cette semaine du 8 mars, Journée internationale des droits des femmes, la question se pose.

A focaliser notre attention sur l’orthographe et la syntaxe, ne risquons-nous pas d’oublier l’essentiel, l’essence même de la lutte? Celle contre l’inégalité salariale, contre cette foutue charge mentale qui accable encore et toujours les mères plus que les pères, contre les violences faites aux femmes, contre le système patriarcal (et non contre l’homme blanc cisgenre). Autant de combats à mener. Ni à coups de poing (car la violence ne résout rien), ni de point médian.

de la sous-commission? Au nombre de neuf, elles stipulent que «la police judiciaire ne devrait pas faire apparaître des motifs politiques sous-jacents»; que «les processus de fouille corporelle et d’audition des personnes prévenues doivent faire l’objet d’un enregistrement audio» mais aussi que «la gestion des affaires sensibles devrait être exclusivement confiée à l’IGS, du début à la fin du traitement du dossier».

Quant à Simon Brandt, rappelons qu’il avait porté plainte contre le policier chargé de son interpellation et contre le Procureur général. Suite au classement de cette plainte par le Ministère public, le PLR a fait recours devant le Tribunal fédéral qui doit encore statuer. MP

Simon Brandt. DR

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Tadeusz Roth Pour Me Romain Jordan, «les auteurs de ces affiches remplissent les éléments constitutifs de la provocation à violence». TR
«Il faut arrêter de banaliser ces phénomènes»
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Appréhender le monde, c’est prendre des risques. De manière consciente ou inconsciente, d’ailleurs. Pierre-André Sand s’est interrogé sur le sens même de la question en partant de ses aventures personnelles. En prenant la plume, il nous livre, de manière truculente, ses expériences, dans son ouvrage Toutes les fois où j’ai failli mourir Huit chapitres, huit moments de sa vie, entre l’âge de trois mois et treize ans, où, dans l’adversité, il a appris à se forger une belle confiance en lui. Ses témoignages mettent également en parallèle et font revivre la Genève des années 1950-1960, «pas si lointaine que ça et qui a quasiment disparu», nous confie-t-il. Je suis certaine que l’ouvrage du comédien, auteur, musicien, producteur et touche-à-tout… mais pas n’importe comment, va vous toucher au cœur. «Toutes les fois où j’ai failli mourir», Pierre-André Sand, https://shop.isca-livres.ch (titre du livre)

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A Plainpalais, l’église cache un sacré trésor en son cœur

ARCHÉOLOGIE • C’est en rénovant le bâtiment religieux que les ouvriers sont tombés sur une pointe du système de fortifications de Genève. Un vestige riches d’enseignements pour les experts.

C’est un massif en pierres d’une taille imposante qui forme un triangle, voire, pour les plus romantiques, un cœur. Caché au sous-sol de l’église de Plainpalais, ce vestige est unique.

Il s’agit d’une pointe des fortifications qui entouraient la cité au temps de Calvin. Or, comme le précisait Radio Lac en octobre, les archéologues n’avaient jusqu’alors jamais découvert de pointe de «ravelin» ou «demilune», comme on appelle ce système de défense.

En ce début mars, le chantier bat son plein à tous les étages de l’édifice religieux. Objectif: rénover le SacréCœur qui avait subi d’importants dégâts suite à un incendie le 19 juillet 2018 et permettre sa réouverture en 2024. Si la toiture est terminée, au sous-sol, les ouvriers s’activent. C’est ici, dans ce qui sera à terme un local technique que le trésor archéologique a été découvert, en juillet 2022. «On ne s’y attendait pas. En tout cas, pas à cet endroit-là», souligne Philippe Fleury, le président du conseil de paroisse du Sacré-Cœur, propriétaire de l’église. Auteur de la découverte, José Buchmann, le conducteur de travaux raconte: «On était en train de casser le dallage existant. Tout à coup, j’ai foulé le sol avec le pied et je me suis rendu compte qu’il y avait quelque chose. Je me suis dit que ça faisait partie des remparts!» Une première pour lui en plus de seize ans de métier. «C’est rare!», confirme-t-il, tout sourire.

«Pour eux, c’était le Saint-Graal» Et, ce ne sont ni les services des monuments et sites, ni ceux de l’archéologue cantonal qui le contrediront.

«Pour eux, c’était le Saint-Graal, lance José Buchmann. Ils étaient impressionnés et enthousiastes. Ils ont fait des relevés, ils ont tout analysé et documenté avant de nous laisser

Vingt-cinq ans qu’il mouille sa chemise pour les rivières

PORTRAIT • Il sera lundi 13 mars à l’inauguration de la quatrième étape de la renaturation de l’Aire. Il était à Dardagny, samedi 4 mar s pour l’ouverture de la pêche. Et ce, pour la dernière fois en tant que «patron». Demain ou presque (le 1er mai), Alexandre Wisard quitte la direction du Service du lac, de la renaturation des cours d’eau et de la pêche (SLRP). Objectif: prendre une retraite amplement méritée. Cet épicurien au grand cœur quitte ses fonctions après 25 ans d e bons et loyaux services, d’abord sous les ordres de Robert Cramer puis d’Antonio Hodgers. Un quart de siècle aux petits soins des rivières et du lac. «Le lac, l’Allondon et la Vieille-Ville, ce sont les trois raisons pour lesquelles je vis à Genève! On a une chance incroyable. 99 % de la population mondiale aimerait vivre ici!»

De ces années à l’Etat, Alexandre Wisard garde le souvenir des collaborateurs avec qui il a eu la chance de travailler. «Je ne me sui s pas trompé sur les gens que j’ai engagés», explique-t-il, confiant en l’avenir du service. Chaque année, une maxime accompagnait le travail de cette folle équipe. «Que le lac soit avec vous», en 2021 et «Take it easy» en 2022. En 25 ans, il a réussi à convaincre le Grand Conseil de l’impor tance d’investir dans la renaturation des rivières et dans l’aménagement des berges du Léman.

Avant tout pour l’humain. «On arrivait à faire comprendre que l’objectif était de sécuriser tout un quartier face au risque d’inondation ou encore de permettre aux citadins stressés de profiter de balades au bord de l’eau», précise-t-il. Parmi les projets pour lesquels il a mouillé sa chemise, on citera la renaturation de la Haute-Seymaz, la création de la plage des Eaux-Vives. «On a fait un super boulot au niveau des cours d’eau», s’enthousiasme Alexandre Wisard, avant de siroter un verre de gamay, forcément genevois. A la retraite, il aspire à voyager dans les Cyclades mais aussi à pêcher ou à se baigner. «J’adore ça! J’en profiterai pour faire l’inspecteur des travaux finis!»

Et, étant donné qu’il n’a pas dit son dernier mot, après des années au Conseil municipal de la Ville de Genève, c’est peut-être bien sur les bancs du parlement qu’Alexandre Wisard donnera de la voix. Puisque le sexagénaire est candidat au Grand Conseil chez les Vert’libéraux. Pourquoi un tel choix? «Ils me rappellent les Verts il y a 30 ans. Je ramène un peu d’expérience», souligne celui qui apprécie qu’on le surnomme Obi-Wan Kenobi, capable de transmettre son savoir aux jeunes Padawans.

Genève n’a cessé d’être une ville forte. A partir de la Réforme, d’importantes fortifications sont érigées. L’objectif: s’adapter à l’évolution de l’artillerie, notamment à l’apparition des boulets de canon en métal.» D’où la construction de ce système de fortification en V. «Pour résumer: on se défend en profondeur et non plus en hauteur, indique l’expert. A noter qu’à cette fonction militaire s’ajoute une fonction symbolique. Ces remparts incarnent la Réforme. Celle que Genève protège contre le catholicisme.»

Remparts détruits au XIXe

C’est au XIXe siècle, avec la révolution fazyste, que les remparts sont détruits, dans le but de permettre à Genève de

pourquoi cette pointe de ravelin est si intéressante. «Pour nous, c’est un repère majeur pour comprendre l’urbanisme et l’évolution de Genève. D’autant que le fait que cela soit une pointe nous a permis de caler précisément la position des fortifications sur notre carte, et ainsi de mieux anticiper les découvertes à venir.» Autre intérêt: l’analyse des matériaux composant ce morceau de rempart. «Il a été façonné à base de gros blocs de molasse et de blocs de rivières. De quoi absorber les tirs de boulets.» Pour toutes ces raisons, le vestige sera conservé. «On a légèrement revu les plans en fonction», confirme Philippe Fleury. Toutefois, il ne sera pas accessible aux visites. «De toute façon, c’est hyper-intéressant d’un point de vue archéologique et historique mais pas très impressionnant pour le grand public.» Un compromis qui satisfait pleinement l’archéologue cantonal. 

Issu d’une famille de pêcheurs, cueilleurs de champignons et ch asseurs, Alexandre Wisard est un naturaliste pur sucre, amoureux fou de la nature. Face à la sécheresse qui guette et aux enjeux climatiques, il conclut, en guise de message aux suivants: «On ne peut pas reve nir en arrière. Mais, on doit prendre des mesures qui permettent de limiter les dégâts.» MP

Immatriculation: Plaques rares cherchent propriétaires

A vos marques, prêt, pariez! La traditionnelle vente aux enchères de plaques d’immatriculation rares sera lancée en ligne le 21 mars www.autoricardo.ch

En tout, 18 plaques minéralogiques rares seront mises en vente par l’Office cantonal des véhicules (OCV). Pour les voitures, les plus chères sont GE 4444 et GE 55555, toutes deux proposées au prix de départ de 5000 francs. Suivent GE 8000, GE 8080 et GE 88000, dès 2000 francs. Du côté des motos, on retrouve GE 22222 et GE 111111, pour 2000 francs. Mais aussi GE 22, GE 55 et GE 100, «La rareté dépendra toujours de l’attrait des clients, par exemple la 46 pour une moto,

soit le numéro que portait le pilote italien Valentino Rossi ou la 88888 pour une voiture, le 8 étant un symbole dans certaines cultures», observe Didier Leibzig, directeur général de l’OCV.

Et de préciser que les prix de départ des enchères sont fixés par habitudes des mises finales selon le type de numéro et le potentiel intérêt. «Il est en effet inutile de fixer un prix trop inférieur, et ce, afin d’éviter des centaines de mises pour rien et autant de déceptions.»

Attention, l’Office cantonal rappelle qu’un véhicule ne peut être immatriculé sous plaques genevoises ordinaires que si le détenteur est établi à Genève et le lieu de stationnement ordinaire dans le canton. TR

LESENS DESRÉALITÉS

GHI Mercredi 8 - jeudi 9 mars 2023 GENÈVE | 5
ÉLECTIONDU2AVRIL
plr-ge.ch Pouruneéconomieforteetdurable Madeleine Scherb Candidate au Grand Conseil Economiste et enseignante DIP
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Liste
Alexandre Wisard s’apprête à prendre sa retraite, après un quart de siècle à l’Etat. MP Marie Prieur Le président du conseil de paroisse du Sacré-Cœur, Philippe Fleury et le conducteur des travaux José Buchmann lèvent le voile sur ce morceau de notre histoire. STÉPHANE CHOLLET

Rapport du marché immobilier suisse

1er trimestre 2023

Extraits d’une publication du département Real Estate de la Banque Julius Baer en collaboration avec Wüest Partner AG - www.juliusbaer.com

Environnement actuel de marché

Actuellement, la conjoncture suisse est soutenue par une économie intérieure robuste. Grâce à des taux d’emploi élevés, la consommation privée se révèle solide malgré l’inflation actuelle. Les perspectives économiques se sont toutefois assombries en raison des prix élevés de l’énergie et de l’environnement conjoncturel international difficile.

Faible probabilité d’une récession majeure Actuellement, les consommateurs comme les entreprises se montrent un peu moins optimistes face à l’avenir. L’évolution de l’inflation, les prix élevés de l’énergie et le conflit persistant en Ukraine ont marqué l’année 2022 et continuent de susciter des inquiétudes. Selon toute vraisemblance, l’économie suisse devrait perdre de sa vigueur en 2023 sans toutefois connaître de récession. La dynamique du marché du travail devrait certes ralentir, mais une poursuite de la croissance de l’emploi est encore possible cette année. Soutenue par ces évolutions et par les taux d’immigration élevés, la conjoncture suisse devrait enregistrer une légère croissance de 0,5% en 2023.

Zoom sur la politique monétaire

Par rapport aux autres pays industrialisés, l’inflation est restée relativement faible en Suisse, avec 2,8% en 2022. Elle sort cependant de la marge de fluctuation visée par la Banque nationale suisse. Après trois relèvements du taux directeur l’année dernière, qui ont porté celui-ci à 1,0%, le contexte actuel toujours inflationniste devrait inciter la banque centrale à l’augmenter une nouvelle fois de 25 points de base au printemps 2023. Une normalisation progressive des taux d’inflation est à prévoir dans le courant de l’année.

Perspectives modérément positives

Bien que le contexte se soit assombri, nous tablons sur un excédent de la demande dans le segment des biens résidentiels haut de gamme, avec toutefois des disparités importantes d’une région et d’un bien à l’autre. Ainsi, les prix des transactions pour les biens résidentiels haut de gamme devraient avoir tendance à stagner, sans pour autant exclure des progressions isolées. Concernant les immeubles de rendement, de légères corrections devraient suivre, avec un certain décalage dans le temps, les hausses de taux d’intérêts étant déjà intervenues. Cette année, l’environnement conjoncturel mondial ainsi que les incertitudes concernant l’évolution des prix et des taux auront une forte influence sur le moral des intervenants en général.

Biens résidentiels haut de gamme

Les prix des biens résidentiels aux emplacements de premier choix en Suisse atteignent des niveaux record, et la hausse des taux renchérit nettement les hypothèques. Les biens résidentiels haut de gamme n’en restent pas moins très demandés. De manière générale, on table pour 2023 sur une stagnation des prix.

Ralentissement de la dynamique des prix dans la région lémanique et en Suisse méridionale

On constate une demande importante dans les Alpes, à Zurich et en Suisse centrale mais un ralentissement de la dynamique des prix dans la région lémanique et en Suisse méridionale. La pression haussière sur les prix d’achat devrait en revanche être nettement moins forte en Suisse méridionale et dans la région lémanique.

Anticipations en matière de taux d’intérêt Taux de base (en %)

État: mars 2023 juin 2023 déc. 2023

SARON 0.94

Swap 5Y

Swap 10Y

Sources: Julius Bär, BNS

Cette dernière affiche certes une croissance démographique parmi les plus élevées de Suisse, mais on y observait dès fin 2022 un net repli de l’excédent de demande concernant les biens résidentiels. Cela devrait encore freiner la dynamique déjà ralentie des prix: s’agissant des maisons individuelles de luxe, on prévoit des prix de transaction stables sur les douze prochains mois, tandis que l’évolution des prix pourrait subir une légère pression dans le segment des appartements haut de gamme. En Suisse méridionale également, on table sur une stagnation, voire un léger repli des prix des biens en propriété du fait de la persistance d’une offre excédentaire. Un effondrement des prix est toutefois improbable, et on devrait plutôt assister à une certaine correction après les fortes appréciations de ces dernières années.

Logements en location

L’offre s’est contractée en Suisse, le nombre de logements en location arrivant sur le marché ne cesse de diminuer, ce qui s’explique par la conjonction de plusieurs facteurs tels que la pénurie de terrains constructibles disponibles et les processus de planification toujours plus onéreux. Mais l’activité de construction neuve est également freinée par les coûts de financement et de construction. En revanche, la demande de logements en location de la part des utilisateurs a nettement augmenté – en raison d’une part de la forte immigration et, d’autre part, du regain d’attrait de la location par rapport à la propriété du logement du fait de la hausse des taux d’intérêt hypothécaires. Sur la seule année 2022, le nombre d’annonces pour des logements locatifs proposés sur le marché a ainsi reculé de 17% sur l’ensemble de la Suisse. Dans les régions de Zoug, de Genève et de Zurich en particulier, les logements locatifs disponibles sont une denrée de plus en plus rare. La pénurie de logements pousse les loyers à la hausse: sur l’ensemble du pays, ceux-ci ont progressé de 1,1% entre le

Prévisions des prix pour 2023

Maisons individuelles

Est des Alpes Zurich / Suisse centrale Autres grandes villes

Région lémanique Ouest des Alpes

Suisse méridionale

Appartements en PPE

Est des Alpes Zurich / Suisse centrale Autres grandes villes

Ouest des Alpes

Région lémanique Suisse méridionale

Baisse des prix:

Stabilité des prix: de –2.5% à +2.5%

troisième trimestre 2021 et le troisième trimestre 2022.

Prix des transactions élevés

Malgré le revirement des taux et l’inflation, les prix des immeubles de rendement en Suisse ne se sont jusqu’ici guère éloignés de leurs plus hauts. En effet, le marché de l’investissement se caractérise lui aussi par une demande toujours solide face à une offre limitée. L’évolution du contexte de taux d’intérêt devrait néanmoins se faire sentir avec un certain retard sur l’évolution des prix des immeubles de rendement, et entraîner de légers replis des prix des transactions.

Les rendements initiaux se stabilisent Après des années de baisse des rendements des immeubles d’investissement suisses, on observe maintenant une stagnation.

Hausse des prix:

Fin 2022, ils évoluaient à leur niveau de l’année précédente, les rendements initiaux nets moyens s’établissant à 3,1%, tous types d’immeubles confondus au troisième trimestre 2022. Au vu de la nouvelle hausse des taux directeurs, on table pour cette année sur une pression haussière sur les rendements moyens des immeubles.

PUBLI - INFO BANQUE JULIUS BAER

Les Mouettes se mettent au vert

Le journal des communes par Tadeusz Roth

CHÊNE-BOURG

Pompiers en fête

La Fédération genevoise des sapeurs-pompiers fêtera son 125e anniversaire dimanche 12 mars, de 16h à 15h, sur l’esplanade du CEVA, à ChêneBourg. L’occasion d’effectuer un tour en camion, de manipuler un extincteur ou encore d’assister à des démonstrations. Petite restauration sur place. www.pompiers-geneve.ch

CONFIGNON Groove’n’move

BERNEX

Atelier de dessin

Avec son toit recouvert de panneaux solaires, l’Hélianthe est capable de naviguer 13 heures sans devoir être rechargée. DR

ÉCOLOGIE • La compagnie inaugure une nouvelle embarcation fonctionnant en partie à l’énergie solaire.

Tadeusz Roth

Lorsque l’Hélianthe quitte le rivage pour s’élancer dans la Rade, le voyageur est frappé par une sensation de calme. Pas de bruit de moteur, pas d’odeur d’essence: le nouveau bateau électro-solaire des Mouettes genevoises file discrètement sur les flots.

Disposant de larges baies vitrées, d’un toit recouvert de panneaux solaires et d’une capacité de 60 places, l’embarcation présentée à la presse jeudi 9 mars fait la fierté du réseau de transport lacustre.

«Il s’agit des seuls bateaux au monde capables de fonctionner pendant 13 heures sans être rechargés», salue Yolaine Bouillie, directrice administrative et financière de l’entreprise.

Concrètement, l’Hélianthe possède deux moteurs, dotés de plusieurs batteries au lithium capables de prendre le relais sur l’énergie solaire. Vitesse de croisière: 14 km/h. Pour les manœuvrer, les pilotes ont suivi une formation spéciale. «C’est relativement facile à prendre en main. On gagne même en maniabilité», observe Geoffrey, pilote de Mouette depuis sept ans et formateur, tout en évitant soigneu-

sement le Jet d’eau avec son embarcation. Cap sur le Port-Noir, un des quatre arrêts desservis. Parmi les avantages à citer, en plus des économies d’énergie réalisées, ces nouveaux bateaux offrent un meilleur confort pour les passagers, qui peuvent compter sur un espace extérieur plus grand que chez ses prédécesseurs. Autre atout: des espaces dédiés aux personnes à mobilité réduite ont été installés. «Finalement, nous nous rapprochons de plus en plus d’un bus», estime Yolaine Bouillie. La responsable rappelle qu’une des missions des Mouettes est précisément de participer au désengorgement du centre-ville, comme le font les véhicules d’Unireso.

Coût de cette embarcation?

Environ 1 million de francs. «Le prix est un peu plus important que prévu, notamment en raison de l’inflation», précise la compagnie de transport.

A terme, les Mouettes souhaitent remplacer l’intégralité de leur flotte, sans pour autant s’avancer sur un délai. Quant aux anciens bateaux, ils seront vendus à des particuliers, ou détruits s’ils ne trouvent pas de repreneurs. 

19h 7h

Votre enfant a entre 7 et 12 ans et aime dessiner? Il appréciera sans doute l’atelier de dessin organisé à la Galerie de la Champagne dimanche 12 mars, à 10h. Sur place, l’artiste Marie José Baquero partagera ses conseils pour réaliser les différents traits du visage de manière simple mais expressive.

Atelier gratuit, inscription obligatoire: info@galeriedelachampagne.ch

RF

Les communes de Confignon et de Bernex s’associent une nouvelle fois pour accueillir le festival de danse urbaine Groove’N’move, dimanche 12 mars, à l’école de Cressy. Au programme: compétitions de break dance et de hip-hop ainsi que des ateliers pour les 8-17 ans. Inscription obligatoire pour les danseurs: www.groove-nmove.ch/Battle-Kids

MEYRIN

Fresque du climat

«Créer par petits groupes un schéma visuel qui explicite les conséquences des activités humaines sur la nature et le climat.» Voilà l’objectif d’un atelier consacré au climat qui se tiendra mercredi 15 mars, de 14h30 à 16h30, à la maison Vaudagne. D’après les organisateurs, ce moment permet une meilleure compréhension du changement climatique, notamment en se servant d’un jeu de cartes. www.meyrin.ch

PLAN-LES-OUATES

Thé dansant

Le service culturel de Plan-les-Ouate vous convie à un thé dansant mardi 14 mars, de 15h à 18h, à la Julienne, Maison des arts et de la culture. L’occasion de se déhancher sur de la musique live aux côtés d’autres passionnés. Après l’effort, le réconfort: vous pourrez vous désaltérer à la buvette du Café julienne. www.plan-les-ouates.ch

9h16h

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L’ÉCONOMIE

selon N Nasrat Latif Il était une fois...

ENVIRONNEMENT • Ames sensibles s’abstenir: l’histoire que je m’apprête à raconter risque de vous heurter. Il était une fois deux géantes parmi les géants. Deux multinationales aux dents longues et au sombre dessein, brassant des milliards chaque jour, et ne cherchant qu’à s’enrichir sur le dos des plus faibles. Ces horribles personnages, nommés Shell et Holcim, sont accusés de spolier la terre. Un beau jour pourtant, elles décident de rejoindre le camp du Bien et de contribuer à rendre le monde meilleur.

Voici comment: le pétrolier britannique rachète Evpass, le plus grand réseau de bornes de recharges électriques de Suisse, pour accélérer son développement. Quant au cimentier zougois, il conçoit le premier béton 100% recyclé. Vu l’importance des acteurs et la taille des marchés concernés, ces initiatives ont le potentiel d’améliorer la situation mondiale dans deux des secteurs les plus polluants: le transport et la construction.

Ne nous méprenons pas: ces géantes ne consentent pas à ces investissements colossaux par bonté, ni même pour préserver notre planète. Portées par leur marché, elles le font d’abord et surtout pour des motifs économiques, enfin conscientes qu’il en va de leur propre existence. N’empêche. Si elles parviennent à atteindre leur but, elles feront la différence. Une différence assez marquée pour contribuer à réduire notre impact sur l’environnement, et offrir un happy end à notre histoire.

Notre neutralité? Pas touche!

RELATIONS INTERNATIONALES • Voici quelques jours, l’ambassadrice d’Ukraine affirmait dans le Blick que la Suisse ne pouvait pas être neutre face à la guerre d’agression russe dont son pays est victime. «Il s’agit de défendre l’ordre juridique international et les droits de l’homme», disait-elle, ajoutant: «Le principe suisse de neutralité repose sur des accords conclus au cours des siècles passés. Mais avec l’établissement du droit international public après la Seconde Guerre mondiale, la situation a fondamentalement changé.»

S’il est vrai que c’est lors du Congrès de Vienne de 1815 que les puissances victorieuses ont accordé à la Suisse la neutralité perpétuelle et qu’il faut encore remonter au traité de la Haye du 18 octobre 1907, ratifiée par la Suisse le 11 juillet 1910, pour découvrir quels sont les droits et devoirs des puissances et des personnes neutres en cas de guerre, il n’empêche que faire fi et de l’histoire et de ce traité, qui nous oblige, serait une faute, aux conséquences imprévisibles. En effet, serions-nous encore crédibles sur le plan international au sens large et non limité aux pays de l’UE à qui la Suisse a vendu des armes et des munitions?

Que nous apprend le traité de La Haye?

– Une puissance neutre doit s’interdire de former des combattants au profit des belligérants (art.4)

– Elle doit veiller à ce que son territoire ne soit pas utilisé par les belligérants (art.5)

– Elle doit traiter les belligérants sur un pied d’égalité (art.9)

– Elle a le droit de se défendre (art.10)

– Elle doit s’abstenir de tout acte hostile à l’égard d’un belligérant (art.17).

S’agissant maintenant de la demande pressante de certains Etats, Allemagne en tête, de pouvoir réexporter les armes et munitions achetées en

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Suisse, cette demande contreviendrait clairement à l’art.9, vu l’impossibilité dans laquelle se trouve la Suisse de fournir à la Russie la même quantité d’armes et de munitions, voire même à l’art. 17.

Certains ne manqueront pas de dire que cette affirmation est du juridisme mal venu et que la neutralité vue sous cet angle est pur égoïsme et même veulerie. Mais, au fond, sommes-nous comptables, voire garants de l’histoire des autres? Devons-nous être solidaires des erreurs politiques commises avant le conflit par le gouvernement ukrainien et qui ont servi de prétexte à la Russie pour déclencher la guerre? Certainement pas.

Sommes-nous à la traîne vis-à-vis de l’Ukraine comparés à ceux qui nous entourent? Certainement pas.

Car, il y a différentes façons d’apporter son aide. En accueillant des réfugiés (nous en comptions 70'000 en novembre 2022, soit beaucoup plus que la France proportionnellement, qui en a accueilli 118’000), en livrant du matériel de

secours, des équipements sanitaires en particulier, en détachant des experts, en s’impliquant dans le déminage de vastes régions. Sans oublier un soutien financier important, qui, j’imagine, ne fera qu’augmenter comme il se doit.

Jusqu’ici, la neutralité a été pour nous une fidèle alliée, nous a protégés des première et deuxième guerres mondiales. Nous a permis de jouer un rôle de médiateur international important, reconnu, grâce à notre crédibilité. S’en défaire pour faire plaisir aux autres? Trois fois non. N’en déplaise à nos contradicteurs. Ce n’est pas lorsque le ciel s’assombrit et que l’orage menace qu’il faut jeter son parapluie. Dans ce contexte, pensons seulement à renforcer nos forces armées.

Et à propos de neutralité, ne serait-il pas opportun de faire comprendre à l’Ukraine tout l’avantage qu’elle pourrait tirer d’une neutralité armée, reconnue internationalement?

livresparan danslebus

GHI Mercredi 8 - jeudi 9 mars 2023 8 | OPINIONS Contrôle
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Michel Rossetti, ancien maire de Genève La neutralité a été accordée à la Suisse en 1815. 123RF

Pour nos retraités: décence et dignité!

RENTES AVS • Refuser aux aînés une indexation de 7 à 14 francs: la décision des Chambres fédérales viole le principe sacré de solidarité entre les générations. Elle casse l’un des grands équilibres de la Suisse, depuis 1848.

Il y a des jours où les Chambres fédérales, où j’ai eu l’honneur de passer quelques années comme correspondant parlementaire, ne grandissent pas la Suisse. Je n’utiliserai pas le mot de «honte», qui suinte la morale et ne fait pas partie de mon vocabulaire politique, mais comment cacher ce sentiment de colère, de révolte, face à la décision prise par le National, puis les Etats, mercredi 1er et jeudi 2 mars? Il s’agissait d’indexer de 7 à 14 francs par mois les rentes AVS, pour s’adapter à l’inflation. 7 à 14 francs! Et ils ont dit non!

Coût total: 418 millions sur un an. Pour le budget de la Confédération, c’était plus que supportable. En comparaison d’autres coups de pouce, le refus est carrément indécent: faut-il rappeler ici les milliards engagés dans le sauvetage d’une compagnie aérienne, puis dans celui d’une grande banque, enfin les crédits phénoménaux à l’époque du Covid?

Inadmissible

Alors oui, cette décision doit être qualifiée. Elle doit être jugée par les citoyennes et citoyens de notre pays. Et elle doit avoir des conséquences politiques. Nous sommes

des hommes et des femmes libres, nous voulons la justice. Nous voulons l’équité. Nous voulons la dignité. Nous voulons la reconnaissance du pays pour ces aînés, ces hommes et ces femmes qui ont travaillé toute leur vie. Et dont certains – pas tous, heureusement –tirent le diable par la queue.

Allez faire vos courses, dans un supermarché, regardez-les prendre un produit, chercher le prix, puis reposer délicatement la marchandise sur l’étal. C’est ça la réalité d’un nombre considérable de retraités dans notre pays. Et on leur refuse, du haut des Chambres fédérales, une augmentation de 7 à 14 francs! Là, désolé, on arrête de discuter. On ne débat plus. On combat. Et on gueule. Parce que c’est révoltant, inadmissible, dans un pays comme la Suisse, l’un des plus prospères du monde.

Calculs de petits comptables

Je suis un homme de droite, patriote, attaché au pays. Mais là, sur ce coup, à ces parlementaires de droite, dont certains éternels jouvenceaux de l’ultralibéralisme, aux tonalités de plus en plus arrogantes et cassantes, qui ont dit non, je dis ma colère.

La Suisse est un petit pays, mais c’est un grand peuple, qui a su, notamment depuis 1848, construire un Etat social, soucieux des équilibres, attentif à la cohésion intérieure, bannissant tout fossé entre les citoyens. Là, avec cette décision, la violence de sa portée symbolique, on casse quelque chose. L’un des grands axes de solidarité, en Suisse, c’est celui entre les générations. Là, on le jette aux orties. La politique, on la relègue aux oubliettes, au profit de calculs de

petits comptables au service des puissants. Cette Suisse-là n’est pas la mienne. Quant à la droite de notre pays, il est temps, dans toutes ses composantes, qu’elle renoue avec des valeurs autres que celles du profit et de la servilité. Nous voulons la Patrie. Nous voulons le Pays. Nous voulons l’intelligence et la culture. Nous voulons la puissance du verbe, celle de l’esprit. Il y a encore, apparemment, un certain chemin à parcourir. 

Nucléaire en Suisse: des risques réels pour Genève

21 mai 2017. Le peuple suisse accepte une nouvelle loi sur l'énergie, fixant une sortie programmée du nucléaire. A Genève, 72.55% des votant(e)s soutiennent cette nouvelle stratégie. Ce score s'explique sans doute par le tournant renouvelable que notre canton a pris grâce aux Services industriels de Genève (SIG) et à la présence des Vert·e·s, durant plusieurs législatures, à la tête de l'énergie.

La transition énergétique offre à Genève l'opportunité de développer une économie locale de l'énergie renouvelable, créant ainsi de nouveaux emplois et compétences. Elle renforcera aussi l'indépendance énergétique

du canton, en produisant une énergie plus locale et plus fiable, réduisant ainsi les risques et les coûts d'approvisionnement. La relance du débat nucléaire en Suisse aurait au contraire des conséquences fâcheuses pour notre canton. La question des déchets nucléaires n'est toujours pas réglée et les plans actuels n'excluent pas le stockage près de zones habitées. De plus, le développement d'un nouveau parc nucléaire en Suisse réduirait sans doute la prudence de la France à ménager les zones frontalières, alors même que notre voisin prévoit la construction de nouveaux réacteurs, notamment sur le site du Bugey à 70 km de chez nous.

SOUS LA LOUPE de Coline de Senarclens

RÉFUGIÉS • Alerte fake news! La semaine passée, des responsables politiques UDC ont annoncé à des locataires la résiliation de leur bail, prétextant des quotas les obligeant à placer des réfugiés. Les locataires s’offusquent – légitimement, la sauce prend, les médias s’emparent du raccourci, la manœuvre fonctionne. On lit partout qu’on vire d’honnêtes citoyens à cause des requérants d’asile. L’UDC elle-même se rue sur son sujet préféré tel un chiot qui court après sa propre queue. La vieille tactique du pompier pyromane n’a pas manqué sa cible.

Sauf qu’évidemment, tout est faux. La présidente de la commune de Windisch, Heidi Ammon, et le conseiller d’Etat argovien, Jean-Pierre Gallati, tous deux UDC, sont les seuls responsables des résiliations de bails, en réalité justifiées par la démolition imminente des immeubles vétustes. Les quotas sont déjà remplis

en Argovie: il s’agit au mieux d’incompétence, au pire de manipulation délibérée, ce qui n’apparaît pas farfelu vu le mode de communication choisi.

Les médias ont repris l’intox qui ne tient, en réalité, que de la propagande politique. Bientôt, tout cela est démenti et décrypté un peu partout, mais le mal est fait, la haine est attisée.

Le PS suisse dépose une plainte auprès du Conseil suisse de la presse. Il justifie son geste, peu orthodoxe pour un parti, par l’importance de l’acuité de l’information médiatique dans un système démocratique. Et on ne peut pas lui donner tort. Nous sommes en année électorale, les médias ne peuvent pas jouer le jeu de la propagande. Le sujet ici, ce ne sont pas les réfugiés, mais les fake news.

COMMENTAIRE

PASCAL DÉCAILLET Journaliste indépendant genevois, producteur et animateur d’émissions de télévision

VISAGES DE CAMPAGNE

Je me suis lancé une nouvelle fois, cette année, dans la grande aventure des Visages de campagne. Soixante candidates ou candidats au Grand Conseil, tous partis confondus, cinq par liste, défilent face à moi, pour un entretien de 6 à 7 minutes. Il y a plusieurs années, pour les élections fédérales, j’en avais reçus plus de cent, à la même enseigne. C’est un marathon. C’est éreintant. Mais pour moi, c’est profondément enrichissant. Car je découvre, les yeux dans les yeux, ce qu’il y a de plus beau en politique: l’ardeur citoyenne d’un être humain.

Je ne suis pas un grand partisan de la démocratie représentative, encore moins des élections. Je préfère les votations, où l’on brasse un thème plutôt que de mettre en avant les personnes. J’aspire, vous le savez, à une démocratie totale, où le suffrage universel interviendrait directement, beaucoup plus qu’aujourd’hui, sur la fabrication même des lois.

Mais ce système rêvé, utopique peut-être, c’est pour une autre vie. Pour l’heure, il y a des élections, je suis journaliste politique, j’assume. Eh bien ces soixante (nous en sommes à trente-six, au moment où sort ce journal), je veux ici leur rendre hommage. Comme d’ailleurs aux presque sept cents qui se présentent. La démocratie, ce sont des hommes et des femmes. Des rêves. Des engagements. Des projections individuelles sur un destin collectif. Nous sommes, grâce à tous ces candidats, dans le cœur palpitant de l’engagement citoyen. Bonne chance à tous, sans exception!

GHI Mercredi 8 - jeudi 9 mars 2023 OPINIONS | 9 Contrôle qualité
Une décision difficile à accepter pour nombre de retraités.123RF
Chaque semaine, notre chroniqueuse livre un regard affûté sur ce qui agite notre société
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Delphine Klopfenstein Brogginini (Verts) EN DIRECT DE BERNE

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SociétécoopérativeMigrosGenève

Village du Soir: la fine fleur du tatouage

Animaux réels ou fantastiques, fleurs multicolores, messages ou symboles, le tatouage fait florès, depuis les années 1980, au sein de tous les milieux sociaux.

Le Village du Soir, haut lieu des nuits festives et culturelles genevoises, convie les plus grands tatoueurs de la région et du monde à Tattoo Show. Les visiteurs pourront découvrir des artistes tels que Hakuna Matatoo, Coco Tattoo, et Bonnie'Ink ainsi que d’autres talents prometteurs.

Au programme les 18 et 19 mars, de 11 à 20h: des concours et des performances détonantes. Les orfèvres du dessin tracé sur la peau vont se livrer à de véritables joutes dans différentes catégories allant de l'ornemental au réalisme, en passant par le graphique et le traditionnel. Outre ces «passes d’armes», le public pourra également assister à des concerts live, des conférences et participer à des ateliers de tatouage, durant tout le week-end. Et pour les fringales? Des food trucks proposeront burgers, cuisine asiatique, fondues et autres restaurations. La soirée du samedi 18 mars se prolonge avec Inked, un nouveau concept «made in» Village du Soir, durant lequel des performers et artistes de divers horizons se produiront. L’événement pré-printanier devrait ravir les nombreux amateurs de tatouage dont l’engouement, relancé autour des années 2000, n’a pas fléchi depuis lors. Autrefois apanage d’une classe marginale, le tattoo, devenu tendance, a changé de camp pour séduire l’ensemble de la population. AG Tattoo Show, samedi 18 et dimanche 19 mars, de 11h à 20h,Village du Soir, 24, route des Jeunes, Grand-Lancy. www.villagedusoir.com

À GAGNER

PARTICIPATION

Un show sous le signe de la créativité.

Chêne-Bougeries fête la danse p. 12

Pique-assiette: la recette du chef p. 13

Pages spéciales formation p. 14 et 15

Santé: les bienfaits des algues p. 17

GHI PARTENAIRE PRESSE: PUB

THÉÂTRE • Tout avait si bien commencé pour Yvon, alias Laurent Ourna, héros empathique de la série télévisée Camping Paradis. Par mégarde, alors qu’il circule à bord du RER, il échange son attaché-case de comptable contre celui d’un quidam. Bingo, la mallette contient une vérita-

ble fortune. Une nouvelle vie va commencer pour cet homme chanceux. C’est du moins ce qu’il croit. Car la destination de ses rêves, Buenos Aires, ne tente guère son épouse.

Cette pièce tourbillonnante voit se succéder une multitude d’intrus: un couple d’amis inopportuns, un policier douteux, un commissaire tatillon, un chauffeur de taxi irascible. Sans compter, l’arrivée impromptue ou presque du propriétaire de la si précieuse valise.

La comédie Espèces menacées, signée d’un orfèvre anglosaxon du genre, Ray Cooney et adaptée par Michel Blanc et Arthur Jugnot, promet des rires à gorge déployée. Parmi les acteurs de ce vaudeville, il faut aussi saluer le jeu efficace d’Arnaud Gidoin et Thierry Heckendorn. AG «Espèces menacées», Théâtre du Léman, mercredi 22 mars à 20h30. Plus d’infos: www.theatreduleman.com

Contrôle qualité Mercredi 8 - jeudi 9 mars 2023 - n° 2509 - www.ghi.ch
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BENJAMIN BESNARD
INVITATIONS
10
Envoyez GHI TAT, suivi de vos nom et prénom, au 911 ou appelez le 0901 888 022 (depuis un téléphone fixe), code 11 (1,90fr./SMS ou appel), jusqu’au lundi 13 mars à minuit. Ou remplissez un coupon à nos guichets. PARTICIPATION Envoyez GHI ESP, suivi de vos nom et prénom, au 911 ou appelez le 0901 888 022 (depuis un téléphone fixe), code 13 (1,90fr./SMS ou appel), jusqu’au lundi 13 mars à minuit. Ou remplissez un coupon à nos guichets.
Les personnages défilent dans l’appartement d’Yvon. DR 10 INVITATIONS À GAGNER CYR A la conquête de la Grande Canarie. page 20
Des «Espèces menacées» au Théâtre du Léman

FESTIVAL

Genève vibre en mode jazzy

AG • Créée en 1973 par des musiciens genevois impliqués dans la scène des musiques de jazz et d’improvisation, l’Association pour l’encouragement de la musique improvisée (AMR) a milité pour le développement de la scène musicale genevoise, et a régulièrement organisé des concerts et des ateliers de musique. Au programme de l’édition anniversaire, qui marque la 42e saison, le public pourra notamment retrouver Gregor Fticar Quintet (mercredi, à 20h) Fabelsaft (jeudi, à 18h30) Catarse Civil (vendredi, à 20h), Margaux Oswald Dysphotic Zone (samedi, à 20h) et Frankle/Oester/Schwaar (dimanche, à 18h).

Du 15 au 19 mars, plus d’infos sur www.amr-geneve.ch

CARNET DE VIGNE

Un festival de la danse à quatre temps

ÉVÉNEMENT • ChêneBougeries s’apprête à célébrer la 2e édition du Printemps de la danse. Le festival dédié aux œuvres chorégraphiques contemporaines s’articule autour de quatre soirées déployées sur deux weekends.

L’Area Jeune Ballet ouvre le bal avec Un Autre jour, un spectacle dans lequel passé et futur se rencontrent dans le présent. L’Urban Move Academy (UMA) lui succède avec un projet né de la rencontre du chorégraphe d’origine laotienne Thô Anothaï avec les jeunes artistes de UMA. En observant leur travail d’interprétation, l’artiste a voulu découvrir leur point de départ. C’est ainsi que chaque geste symbolise une histoire enfouie dans le corps et révèle leur origine. Ce ballet est accompagné en live par le musicien et compositeur Alexandre Castaing, qui apportera sa dimension singulière. Second temps fort de cet hommage à la danse, une programmation

destinée aux enfants sous l’égide de la Compagnie (1)Promptu: Quatuor à Corps pour Mozart est un spectacle ludique, pédagogique et interactif.

Lors de la soirée Hommes chorégraphes (24 mars), Mille et Divin@media.com transporteront le public dans deux univers réflexifs. La séquence Femmes Chorégraphes (25 mars) met sous les feux de la rampe Bombe Divine, Super Merveilleuse, d’après Barbe Bleue de Perrault.

Trois concerts, interprétés par Roxane, Harris Gkekas & Didier Ambact et Guillaume Julien (musique électronique) ponctuent Le Printemps de la Danse. AG Le Printemps de la danse, du 17 au 25 mars, salle communale Jean-Jacques Gautier. Plus d’infos sur www.chene-bougeries.ch

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INVITATIONS À GAGNER

La danse en majuscule à Chêne-Bougeries. 123RF

PARTICIPATION

Envoyez GHI DAN, suivi de vos nom et prénom, au 911 ou appelez le 0901 888 022 (depuis un téléphone fixe), code 13 (1,90fr./SMS ou appel), jusqu’au lundi 13 mars à minuit. Ou remplissez un coupon à nos guichets.

GHI PARTENAIRE PRESSE:

3février >18mars s

Chasselas 2022

Domaine des Curiades

Famille Dupraz

Lully

mercredi,vendredi,samedi20h30 samedi4,11et18.2et11.314h30

ThéâtredesVieux-Grenadiers

92,ruedeCarouge deetavec

PhilippeHerdewyn&DominiquePoupaert avec JessicaKing | SusanaPlacido | PascalErnst

lire

ROMAN Ces chers disparus

ROMAN

Amours et pouvoir

Auteur: Daniel Bernard

Editions: Favreuteur: Daniel Bernard

L’histoire se déroule au Japon, un pays où chaque année des milliers d’habitants s’évanouissent dans la nature. Natsumi fait partie des disparus. L’enquêteur Akira part à sa recherche. L’affaire est plus complexe que prévu. Voilà le fin limier confronté à une autre disparition, celle d’une jeune femme que nul n’a plus jamais revue après qu’elle a achevé sa formation de conductrice de train à grande vitesse. Le lecteur est embarqué pour un double voyage, l’un qui le conduit au pays du Soleil-Levant et l’autre au cœur d’un récit mené à la vitesse d’un Shinkansen, le TGV japonais. Une disparition se lit d’une traite tant l’intrigue imaginée par Daniel Bernard est captivante.

www.editionsfavre.com

5 LIVRES

Auteur: Magali Orsini

Editions: Slatkine

Son premier roman, Euphrosyne s'en va-t-au diable, avait amusé autant qu’épaté la galerie. Magali Orsini remet le couvert avec L’ombre d’Euphrosyne. Il est vrai que l’ex-députée au Grand Conseil a une plume drôlement alerte. Autant dire que ce deuxième opus se dévore quasi d’une traite. Tout y est: une intrigue policière et des personnages hauts en couleur. A commencer par Renata, l’héroïne en quête de ses parents biologiques, sans oublier cet as de la finance qui se retrouve sur les bancs du parlement aux côté de sa si jeune maîtresse, de sa fille bobo et de son gendre aux dents longues. Les ambitions, les amours, les petites querelles de clocher transpirent bien audelà de l’hémicycle. www.slatkine.com

Spectacle:38.- | 32.- | dîner:+65.-(menu)restaurantLeVG

Infosetréservations: revueetnoncorrigee.ch

StandinfoBalexert | ServiceculturelMigros

RÈGLEMENTDECONS ÀOKCANAILLES 0791584003

Dans la famille Dupraz depuis 1909, le premier vin du domaine était servi directement à l’auberge familiale. Tradition d’excellence, l’accent est mis sur le terroir et la vinification. Avec ses 14 hectares sur les coteaux de Lully, les vins sont élevés dans une cuverie à la pointe de la technologie, mais en respectant l’authenticité de chaque cépage.

Domaine des Curiades

Chemin des Curiades 49

1233 Lully

Ce vin est d’un jaune clair presque transparent. Au nez, il développe des arômes d’ananas, de raisin frais et d’agrumes. En bouche, sa légèreté primesautière et sa spontanéité s’égayent dans des notes tendres et veloutées de miel, révélant un millésime solaire avec une touche de bonbon arlequin acidulé. Pour l’apéritif, nous l’accompagnerons de feuilletés à la courge butternut et aux épices. Retrouvez toutes les caves de Genève sur geneveterroir.ch

GHI Mercredi 8 - jeudi 9 mars 2023 12 | LOISIRS
par Geoffrey Bentrari, sommelier de l’Hôtel Président Wilson
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GHI EUP au 911 ou appelez le 0901 888 022 (depuis un téléphone fixe), code 12 (1,90fr./SMS ou appel), jusqu’au lundi 13 mars à minuit.
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DR DR
PARTICIPATION Envoyez
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nos
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PUB DR GENEVE-THEATREDULEMAN DI.19 Mars 2023-18h00 Location:FNACTICKETS.CH-TICKETCORNER.CH-SEETICKETS.COM GHI PARTENAIRE PRESSE:

Salade de patate douce

POUR X PERSONNES

Ingrédients

800 g de patates douces; 1 racine de raifort; 1 racine de gingembre;

1 gousse d’ail; 1 piment rouge;

1 échalote; 1 oignon tige;

10 feuilles de coriandre;

10 feuilles de persil plat; 1 citron bio; 1 dl de vin blanc; 1 dl de bouillon de volaille; 100 g de crème double; gros sel; fleur de sel, poivre du moulin; huile d’olive.

Préparation

Verser une belle couche de gros sel au fond d’un plat à gratin et y disposer les patates. Si elles sont très grosses, les couper en deux.

Cuire environ 40 minutes dans le four préchauffé à 180° (chaleur conventionnelle); pour vérifier la cuisson, piquer les patates avec la pointe d’un couteau; s’il n’y a pas de résistance, c’est cuit.

Pendant la cuisson des patates, préparer la vinaigrette chaude: éplucher et émincer l’ail; retirer les feuilles dures du bâton de citronnelle et l’émincer en rondelles; éplucher et ciseler l’échalote; prélever un petit morceau du piment, retirer les graines et émincer finement.

Faire revenir les légumes 3 minutes dans 2 cs d’huile d’olive, puis verser le vin blanc, porter à ébullition et laisser évaporer jusqu’à ce qu’il n’en reste presque plus. Ajouter le bouillon chaud, cuire encore 3 minutes.

Eplucher le gingembre, le tailler en lamelles, puis en allumettes, puis en mini-cubes (brunoise); en tout, il en faut 20 g.

Eplucher la racine de raifort et en râper l’équivalent de 20 g à travers une râpe type ©microplane. Si on aime le piquant, ne pas hésiter à en râper davantage.

Ciseler au couteau les feuilles de persil et de coriandre. Prélever la moitié du zeste du citron; presser 3 cs de son jus. Emincer l’oignon tige (y compris une bonne partie du vert). Eplucher les patates encore chaudes, les couper en rondelles, puis verser la vinaigrette chaude dessus (en prenant soin de la filtrer à travers une passoire).

Ajouter l’ensemble des ingrédients et mélanger délicatement.

L’incessant mouvement du monde

CONCERTS

Ça balance pas mal sur les pistes de ski

AG • Avec Rock The Pistes, Les Portes du soleil, plus grand domaine skiable transfrontalier d’Europe, vont cette année encore faire swinguer les amateurs de glisse. Pour l’édition 2023, les organisateurs ont convié Martin Solveig. Le célèbre DJ se produira le 12 mars dès 13h30, sur les pistes de Champéry-Les Crosets, au cœur de la Région Dents du Midi. A l’affiche aussi de ce festival montagnard, Møme, Suzanne, Klingande, Hot Sisters, La P’tite Fumée et Eagle-Eye Cherry. De quoi mettre le feu au paradis blanc. La manifestation musicale dépasse les pentes neigeuses avec Off The Pistes. Un événement qui verra de nombreux musiciens et groupes comme Bigsy, La Jarry, Séraphin ou encore Wyvern se produire en station pour l’après-ski. Du 12 au 18 mars.

www.rockthepistes.com

Un concert en trois siècles

enccor o e tièdde.

Ajouter la crème double et 3 cs d’huile, assaisonner en fleur de sel et en poivre, touiller une dernière fois avant de servir la salade encore tiède.

La recette de Carlo Crisci, consultant culinaire, sera diffusée samedi 11 mars à 18h45 sur RTS Un. www.pique-assiette.ch

JEUNE PUBLIC

L’école en question

AG • Le théâtre le douze dix-huit présente Tu comprendras quand tu seras grand, une réflexion sur le système scolaire. Un petit enfant du cirque se retrouve soudain catapulté temporairement dans une école sédentaire.

L’auteur Steven Matthews est parti de ce scénario pour créer un spectacle drôle et accessible aux enfants dès 5 ans. Avec ses acolytes, Mathilde Soutter et Lorin Kopp, il parle ainsi du grand cirque qu’est l’apprentissage de la vie et démontre que même dans le théâtre d’ombres tout n’est pas noir et blanc.

Dimanche 12 mars, à 11h et 14h théâtre le douze dix-huit, ch. du Pommier 9, Le Grand-Saconnex. Plus d’infos sur www.ledouzedixhuit.ch

EXPOSITION • Le Centre d’art contemporain Genève présente Chrysalide: le rêve du papillon, une exposition collective qui parle des transformations incessantes de l’environnement du vivant et des choses.

Cet hymne à la métamorphose est une exploration à la fois formelle, existentielle et politique. On découvre par exemple des sculptures végétales et anthropomorphes qui s’entrelacent: un récif de corail changeant de forme. Si l’angle choisi est celui d’une approche libératrice, Chrysalide: le rêve du papillon interroge sur des questions complexes, sensibles et douloureuses. Ainsi, plus de 200 œuvres – dont une partie issue de la Collection de l’Art Brut à Lausanne – réalisées par 60 artistes seront présentées.

Les visiteurs pourront aussi découvrir des performances, des projections cinématographiques, une play-

list proposée par Francesco Fusaro ou encore des jeux créés par Stefano Gualeni.

En mars, un hommage sera rendu à Genesis P-Orridge, performeuse, musicienne et auteure anglaise, au 5e étage, l’extension digitale de l’institution.

Puis durant l’été, un volet spécifiquement dédié au design investira les espaces d’exposition avec les œuvres de Théophile Blandet et Audrey Large. Un catalogue richement illustré sera publié en français et anglais, comprenant un essai d’Andrea Bellini, directeur du Centre d’art contemporain Genève, ainsi que les contributions de plusieurs conservateurs, critiques, artistes, philosophes et universitaires sur les questions liées à la métamorphose. AG

«Chrysalide: le rêve du papillon», Centre d’art contemporain Genève, 10, rue des Vieux-Grenadiers, jusqu’au 4 juin. www.centre.ch/fr/

AG • Pour célébrer son 140e anniversaire, l’Harmonie nautique propose un véritable bouquet musical. Au programme: un concerto revisité par Eric Haegi, directeur artistique de la formation genevoise, et qui se déploie en trois mouvements à travers trois siècles. La pianiste Irina Chkourindina interprétera comme soliste le premier mouvement, celui du concerto pour piano n° 20 de Mozart, puis en deuxième mouvement la célèbre Tarentelle de Gottschalk et enfin les variations sur I got Rythm de Gershwin pour troisième mouvement. La deuxième partie du concert mettra en avant la suite du Lac des cygnes de Tchaikovski. Concert du 140e anniversaire de l'Harmonie nautique, Victoria Hall, dimanche 12 mars à 17h.

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GHI Mercredi 8 - jeudi 9 mars 2023 LOISIRS | 13 Contrôle qualité
JBBIEUVILLE
DR
Recette de Carlo Crisci
CAROLE PARODI PUB
L’exposition d’envergure célèbre la métamorphose du monde. IVY TZAI HARMONIE NAUTIQUE AGNIESZKA WOLSKA

A l’école du propre en ordre

AGENT DE PROPRETÉ • Une institution basée au Petit-Lancy propose des formations valorisant les métiers du nettoyage.

Propos recueillis par Adélita Genoud

L'Ecole genevoise de la propreté (EGP) est le centre de référence de Genève pour les professionnels des métiers de la propreté. Enseignement de base, formations diplômantes, mais aussi cours de management et de français, l’institution, basée au Petit-Lancy, rayonne dans le domaine du propre en ordre. Rencontre avec Morgane Kuffer, responsable administrative et qualité.

GHI: Qui est à l’origine de votre établissement? Morgane Kuffer: L’EGP a été créée en 2011 par la commission paritaire professionnelle genevoise du nettoyage (CPPGN). Il s’agissait de valoriser et de professionnaliser le travail

ENSEIGNEMENT

Donne cours d'anglais, français, rattrapage scolaire, progrès très rapides. Tél. 078.747.17.36

Enseignante diplômée donne cours d'italien tous niveaux. Tél. 076.693.71.74

Maths, physique, préparation aux examens, suivi . Tél. 076.517.27.56

Cours de piano par pianiste professionnel. Tél. 076.205.01.25

d’agent de propreté. Ainsi notre mission première est de redonner de la valeur à ce métier riche et varié, trop souvent méconnu du grand public.

– Combien de personnes fréquentent votre établissement en moyenne chaque année? Quelles sont les filières? L’école, sous statut d’association à but non lucratif et reconnue d’utilité publique, accueille chaque année en moyenne 600 participants. Nous proposons de très nombreuses formations pouvant aller du nettoyage hospitalier très spécifique, au management d’équipe en passant par les gestes de premier secours. Ces formations,

qui délivrent une attestation, sont toutes reconnues dans le secteur.

– Quels diplômes sont délivrés? Nous offrons la possibilité aux adultes, professionnels de la branche, d’obtenir un diplôme fédéral permettant d’attester de leur expérience professionnelle et de renforcer leurs connaissances. Ces parcours mènent soit à l’attestation fédérale de formation professionnelle (AFP), soit au certificat fédéral de capacité (CFC).

Des moments de partage par la lecture, les jeux, les promenades, le théâtre et la danse. Quels que soient votre âge, handicap ou maladie.

L’école forme notamment les agents de propreté travaillant en milieu hospitalier. En médaillon: Morgane Kuffer. 123RF/DR

Et puis, nous offrons des formations sur mesure à la demande des entreprises de propreté. En constant développement, nous essayons de nous adapter aux besoins et demandes du secteur.

– Visez-vous d’autres formations certifiantes? Oui. Nous travaillons actuellement sur l’examen du Brevet fédéral, déjà proposé en Suisse alémanique mais pas encore en Suisse romande. 

Apprentissage CFC de Recycleur / Recycleuse

Durée d’apprentissage - 3 ans

Conditions d’admission - avoir 15 ans révolus au 31 août 2023

- être libéré à cette date de la scolarité obligatoire

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UN MÉTIER DEMAIN

La commission paritaire des métiers du bâtiment second-œuvre Genève organise des évaluations obligatoires préalables pour

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- Conditions d’admission :

- avoir 15 ans révolus au 23 août 2023

- être libéré de la scolarité obligatoire

- Date d’entrée en apprentissage : 23 août 2023

- Le test d’aptitude aura lieu le : mercredi 22 mars de 13h30 à 16h30 (Salle H04 12 Seujet)

- Les formulaires d’inscription sont disponibles sur le site www.cpso-ge.ch/formation professionnelle, et à la réception de la FER Genève - 98, rue de Saint-Jean - 1211 Genève Pour tout renseignement sur les places d’apprentissage disponibles, O.F.P.C. - 6, rue Prévost-Martin - Tél. 022 388 44 00 et www.orientation.ch

Test d’aptitudes du Mercredi 5 avril 2023

(FER Genève, 98 rue de St Jean – case postale 1211 Genève 3)

Inscription au test du 20 février au 30 mars 2023

ENVOYER un dossier complet comprenant :

- Photocopie des résultats scolaires (dernière année)

- CV avec expérience du monde du travail (stages, emplois, etc.)

- Lettre de motivation

Nous vous remercions de bien vouloir nous retourner votre dossier à isabelle.signoud@fer-ge.ch.

Seuls les dossiers complets seront étudiés

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Les petits apprennent l’anglais

LANGUES • Plus de 1000 élèves suivent les cours de l’Association de langues pour enfants, dispensés sur une quinzaine de sites dans le canton. Chaque année, 200 se présentent aux examens de l’Université de Cambridge.

ALPE, l’Association de langues pour enfants, enseigne la langue de Shaekespeare aux bambins. Rencontre avec la directrice Mireille Burnier.

– Quand et par qui a été fondée votre école? Mireille Burnier:

En 1995, en cherchant un cours d’anglais pour mon propre enfant, j’ai réalisé que Genève n’offrait que très peu de possibilités. J’en ai parlé à ma sœur et c’est là que nous est venue l’idée de créer une association dont le but serait d’enseigner l’anglais aux enfants dès la 1P (à l’époque, c’était la première enfantine).

En septembre 1995, nous avons donné nos premiers cours dans trois sites à Genève: Eaux-Vives, Ferdinand Hodler, dans le quartier de Rive et de Champel. Nous avons grandi au fil des années en augmentant le nombre de sites dans d’autres quartiers de la ville sur la rive droite et sur rive gauche ainsi que d’autres lieux dans le canton de Genève tels que Carouge, Onex, Plan-les-Ouates, Thônex, Chêne-Bourg etc. Notre but étant d’être au plus proche des élèves et ainsi éviter les «parents-taxis».

– Quels sont les profils requis pour être enseignant? Etre anglophone et avoir la certification requise pour enseigner l’anglais en tant que seconde langue. Aujourd’hui, 27 ans plus tard, nous comptons une équipe d’une vingtaine de personnes responsables de la logistique et de l’enseignement.

– Quand les cours sont-ils dispensés? Nous suivons le rythme scolaire du Canton de Genève et les cours sont donnés en parascolaire: dès 16h30 ou le mercredi. Chaque leçon dure 50 minutes une fois par semaine.

– S’agissant des très jeunes enfants, quelle est la méthodologie?

Dès leur plus jeune âge (1P/4 ans), nous avons structuré nos méthodes d’apprentissage dans le but de préparer et présenter nos élèves aux différents examens de Cambridge afin de leur faciliter la voie scolaire. Il faut savoir que l’école publique, à Genève, enseigne l’anglais dès la 7P/10 ans. Nous suivons donc la méthodologie des cours établie pour tous les âges par l’Université de Cambridge dont nous

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Pourlarentréed’août2023, nousrecherchonsdesapprenti·e·s:

Une formation unique pour les nouveaux métiers de l’information

sommes devenus un centre agréé qualifié «Gold preparation centre».

– Combien votre école compte-telle d’élèves? L’école ALPE compte aujourd’hui plus de 1000 élèves avec plus de 15 niveaux de cours répartis dans plus de 15 sites dans le canton de Genève. Chaque année, nous présentons plus de 200 candidats aux différents examens de l’Université de Cambridge.

– Quel est, selon vous, l’avantage d’apprendre une langue étrangère à un très jeune âge? L’apprentissage d’une langue étrangère et de l’anglais en particulier est un atout incontestable et un avantage certain pour leur avenir scolaire, universitaire et professionnel! Pour avoir un niveau bilingue, il est impératif de commencer le plus tôt possible dans la phase primaire de l’apprentissage scolaire, dans l’idéal, avant même de savoir lire. 

BACHELOR • Effervescence des nouvelles technologies oblige, la Haute école de gestion HES-SO de Genève a reconceptualisé l’un de ses plans d’études pour préparer désormais quelque 150 de ses étudiants au bachelor en Information Science. Avant l’entrée en vigueur de ce nouveau cursus, la section a subi une multitude de mutations qui lui ont permis de s’adapter aux évolutions successives du marché. Dès lors, le bachelor en Information Science, unique en Suisse romande, vise à former des diplômés qui possèdent les connaissances, les compétences et les habilités nécessaires pour exercer dans les services d’information et répondre aux besoins des usagers et des clients.

Comme le souligne le professeur

René Schneider, responsable de cette filière: «La génération de flux d’informations, leur accès et partage imposent des questionnements sur les façons de travailler et sur les compétences métier. Les métiers de l’information sont par conséquent bousculés et doivent faire face à de nouveaux défis

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liés à l’analyse et à la valorisation des contenus et des connaissances ainsi qu’à l’optimisation des processus.» Le cursus, qui avait formé jusqu’alors aux métiers de bibliothécaire, documentaliste, archiviste et expert en veille ou recherchiste, s’est élargi, en raison des transformations liées aux technologies de l’information, aux profils de bibliothécaire système, bibliothécaire ou encore archiviste de données, expert en bibliométrie ou Webométrie, la liste n’est pas exhaustive. Fondée en 1918 en tant que section de l'Ecole d'études sociales pour femmes, cette formation est devenue successivement l’Ecole de bibliothécaires de Genève puis l’Ecole supérieure d’information documentaire (ESID). Après avoir intégré la Haute école de gestion de Genève, la filière introduit un nouveau plan d’études, avec la création de quatre options de spécialisation et la mise en place d’un cursus bilingue français-anglais. A noter que le nouveau bachelor se prolonge par un master (souvent requis dans les postes à hautes responsabilités). AG

Aide soignante, gouvernante pour personnes âgées, expérience, références. Libre de suite. Tél. 079.501.39.68 Femme diplômée, aide soignante (CRS) cherche: garde personnes âgées, enfants à mobilité réduite, aide aux tâches quotidiennes, expérience, références. Tél. 076.666.42.60

Aide à domicile 15 ans dans les soins de nuits auprès personnes âgées, bonnes références, certificat. Tél. 078.832.29.76 Baby-sitting, nourrie, logée, ménage, repassage. Tél. 079.124.54.92 Comptable, brevet fédéral réviseur agréé cherche mandats, comptabilité, révision, fiscalité. Tél. 079.279.70.80 Carrelage, maçonnerie, peinture, parquet, pose ponçage et tous autres travaux manuels. Tél. 078.618.20.33 Comptable, accepterait quelques mandats. Email: intercomm44@gmail.com Dame sérieuse, disponible pour voyager cherche garde personne âgées, repassage, nourrie- logée /non, week-end, +nuit. Tél. 076.734.09.36

Restaurant campagne rive gauche, recherche commis de cuisine- casserolier, serveurs(euses) professionnels(les). Permis valable, minimum 5 ans d'expérience, restaurant réputé. Non professionnels s'abstenir. Tél. 079.417.07.33 dès 14h. Cherche fée du ménage portugaise ou italienne avec expérience, responsable. Tél. 079.895.03.88 Recherche femme de ménage /gouvernante 8h à 12h. lundi au vendredi. Critères importants: Passeport européen, domicile à Genève, papiers suisses, +45 ans, permis de conduire, parlant français, expériences en ménage, sachant nager, sachant cuisiner, pas allergique au chien. Tél. 076.298.66.35 bookings@tenco.ch

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Propos recueillis par Adélita Genoud Mireille Burnier a fondé ALPE en 1995. Le bachelor s’adapte aux besoins du marché. 123RF
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Le secret des algues santé

Depuis plusieurs années, les algues santé rencontrent un réel engouement et apparaissent comme la solution naturelle qui combine efficacité et respect de l’homme et de l’environnement.

La spiruline est la plus connue d’entre elles. Du fin fond des lacs au cœur de notre alimentation, les algues santé apportent des solutions bien-être pour les humains et la planète. Afin de mieux comprendre leurs secrets et l’impact positif qu’elles peuvent avoir sur notre santé, nous avons rencontré le Dr Gérald Langel, médecin spécialisé en micronutrition et pionnier des compléments alimentaires en Suisse.

Pharmacie Populaire: Quel rôle tiennent les algues dans votre pratique quotidienne? Dr Gérald Langel: Elles tiennent une place importante car leurs bienfaits sont multiples! En tant que médecin, ma mission est de permettre aux personnes d’avoir la meilleure santé possible en leur offrant le traitement le plus efficace. L’organisme doit être équilibré, sans carence en vitamines et oligo-éléments, et doit permettre au corps de fonctionner de manière optimale et de s’auto-équilibrer. Cet équilibre a un effet préventif contre la maladie, il permet de guérir plus rapidement lors d’un traitement et améliore la performance et le bien-être. C’est en cherchant une solution efficace, naturelle et sans risque pour les patients que les compléments naturels à base d’algues santé sont devenus pour moi une évidence.

– Qu’appelle-t-on «algues santé»?

Parmi les dizaines de milliers d’algues que l’on connaît, il en existe de plus en plus dont les études prouvent qu’elles ont des effets positifs sur la santé – on les appelle les algues santé. Certaines peuvent être utilisées sous forme alimentaire, d’autres sous forme de gélules ou de comprimés, notamment les micro-algues d’eau douce très concentrées en micronutriments. Elles sont naturellement riches en minéraux, vitamines, protéines, lipides et pigments divers.

– Pourquoi les conseillez-vous à vos patients? Parce qu’elles apportent un soutien fiable et sans risque à un vaste nombre de besoins que l’on rencontre au cours de la vie comme la digestion, le système immunitaire, les os, la peau, les blessures, les inflammations... On les conseille aussi dans les régimes végétariens ou véganes pour leur richesse en fer et en vitamine B12. Et comme elles sont naturelles, les vitamines présentes dans les algues santé sont hautement assimilables par le corps. Elles n’ont pas d’effets secondaires et ne représentent pas non plus de risque de surdosage, selon la posologie conseillée: c’est une alternative aux compléments classiques souvent trop dosés.

Le Dr Gérald Langel est spécialiste de la micronutrition et pionnier des compléments alimentaires. Il a cofondé à Genève les centres médicaux Cenas et Efficium.

– Comment obtenir les meilleures algues? Pour bénéficier des meilleures algues et de leurs bienfaits, l’eau doit être de bonne qualité et il ne doit pas y avoir de pollution atmosphérique. De nombreuses algues, en particulier la chlorella et la spiruline, ont la propriété de détoxifier en fixant les métaux lourds, les pesticides, la dioxine, etc. Il est donc important que, lors de la croissance, les algues soient protégées de ces polluants.

– Pour quels usages et quels bienfaits les préconisez-vous? Ils sont nombreux! J’appelle par exemple la spiruline le «couteau suisse de la complémentation». Elle contient des protéines végétales et presque toutes les vitamines

L’avis du spécialiste

connues. Elle peut être bénéfique pour la plupart des personnes, en particulier celles qui n’ont pas toujours une alimentation équilibrée. Et elle est reconnue par l’ONU comme «meilleur aliment du futur». Pour des effets plus spécifiques, il existe par exemple la phycocyanine, pigment bleu de la spiruline pour stimuler le système immunitaire, le lithotamne pour lutter contre l’hyper-acidité, la chlorella, qui est un super détoxifiant ou l’astaxanthine, pigment issu de l'algue Haematococcus pluvialis, qui est le plus puissant antioxydant.

– Qu’est-ce qui vous a amené à chercher cette solution naturelle?

Je me suis dit: pourquoi vouloir fabriquer ce que la nature fait déjà pour nous? Les algues me sont apparues comme une évidence car elles sont bénéfiques à la fois pour les humains et pour la planète. En utilisant les rayons du soleil comme source d’énergie – la photosynthèse –, elles captent le CO2 de l’air pour produire de l’oxygène: elles absorberaient entre 30 et 50% du CO2 émis par les activités de l’homme!

De plus, dans nos vies actuelles, la qualité de l’alimentation ne nous offre pas la quantité suffisante de micronutriments et de vitamines.

Les études montrent qu’il est souvent utile de se complémenter au quotidien, même lorsque nous nous sentons bien. Les algues santé nous apportent les meilleures réponses. Et nous continuons chaque jour à en découvrir de nouvelles!  Demandez conseil à votre pharmacien pour vous accompagner.

La carence en fer Flora Ponsar, nutritionniste au Centre Efficium à Genève, nous parle de la carence en fer, un sujet sensible qui touche près d’une femme sur deux au cours de sa vie.

Fatigue, faible immunité, moral dans les chaussettes?

Vous êtes peut-être carencé en fer. Cette carence peut entraîner des conséquences importantes sur l’organisme, bien au-delà de la fatigue physique. Les femmes sont les plus touchées: 60% du fer de l’organisme se trouve dans l’hémoglobine.

Les menstruations associées à un manque d’apport en fer alimentaire ou une faible absorption intestinale peuvent causer un déficit, d’autant plus si vous êtes végétarienne, végane, sportive, adolescente, enceinte ou allaitante.

La solution sans effets secondaires Si vous avez déjà suivi un traitement pour le fer, vous avez sûrement pu remarquer que les sels de fer provoquent de nombreux effets secondaires: diarrhées, constipations, nausées, migraines… Cela entraîne parfois l’arrêt du traitement et un manque d’efficacité, un cercle vicieux peut alors s’installer!

Pour répondre à ce déficit, je recommande la Spiruline Fer Algorigin, une solution qui respecte le fonctionnement de l’organisme et surtout nos besoins journaliers. Cette alternative est efficace car le fer est bien assimilé, autant que celui de la viande rouge par exemple, et il ne provoque pas de troubles digestifs, ce qui permet une prise sur le long terme. Enrichie naturellement en fer, cette spiruline est une algue santé qui apporte des vitamines, des minéraux et des antioxydants pour protéger l’organisme et permettre une action complète. Il ne vous reste plus qu’à tester!

PERMANENCES MÉDICALES

PHARMACIE DE GARDE

Garde permanente Pharma24 (bd de la Cluse 38), 24h/24, 7j/7, 022.808.00.18.

URGENCES SANTÉ

Hôpital cantonal: 022.372.33.11 ou 022.372.81.20.

Hôpital de la Tour Meyrin: 022.719.60.00, tlj 7h-23h.

Clinique de Carouge: av. Cardinal-Mermillod 1, lu-sa 7h30-19h30, di et jours fériés 8h-18h, 022.309.46.46.

Clinique et permanence d’Onex: Cité générations, rte de Chancy 98, tlj 7h-23h, 022.709.00.00.

Centre médico-chirurgical Acacias: rue des Epinettes 19, lu-ve 8h-17h30, 022.342.54.55.

Helvetic Care Rive:

tlj lu-sa 8h-20h, di 10h-20h, cours de Rive 2, 022.312.11.11.

Centre médical Eaux-Vives: av. de la Gare-des-Eaux-Vives 3, urgences pédiatriques lu-ve 18h-22h, sa-di et jours fériés 8h-22h, 022.737 47 47.

Centre médical Servette: av. De-Luserna 17, consult. pressantes sur rdv, lu-ve 8h-18h, sa 9h-13h, 022.795.25.25.

DOULEURS • Maux de tête lancinants, douleurs pulsatives, nausées, intolérance à supporter le bruit et la lumière: voici la liste non exhaustive des symptômes engendrés par une migraine. S’il existe des médicaments pour soulager ceux qui en souffrent, l’origine de ces céphalées restait jusqu’ici assez nébuleuse. Néanmoins, grâce à plusieurs études scientifiques, dont celle menée par l’Inserm (Institut national de la santé et de la recherche médicale en France) en 2017, on en sait davantage sur cette maladie neurologique. En effet, la migraine est le résultat d’une activation anormale du nerf trijumeau. Et d’après l’Inserm, la migraine concernerait 20% des femmes, contre 10% des hommes.

Les hormones pointées du doigt

La migraine est évidemment accentuée par le stress, les soucis, une mau-

vaise alimentation, l’abus d’alcool ou un manque de sommeil. Mais tous ces facteurs ne suffisent pas à expliquer pourquoi les femmes sont plus affectées par cette pathologie. Des chercheurs espagnols ont donc découvert que les hormones œstrogènes, naturellement présentes chez les femmes, étaient responsables de leurs migraines. Un mal qui s’accentue souvent au moment des menstruations, lorsque le taux d’œstrogènes chute, ce qui facilite l’apparition d’une céphalée. Une hypothèse hormonale donc, mais une raison d’ordre génétique est aussi avancée. En effet, des chercheurs américains suggèrent que la pathologie pourrait être détectable in utero, en étudiant le taux d’hormones déjà visible chez le fœtus. Une étude qui pourra peut-être permettre, dans quelques années, de soigner définitivement les sujets migraineux. JP

Clinique des Grangettes: Chêne-Bougeries, tlj 7h-23h, 022.305.04.58; 022.305.05.55.

Clinique La Colline: av. de Beau-Séjour 6, tlj 7h-23h, 022.702.21.44.

URGENCES PÉDIATRIQUES

Hôpital des enfants: rue Willy-Donzé 6, 022.382.45.55 ou 022.382.33.11.

Clinique des Grangettes: Chêne-Bougeries, 022.305.04.58; tlj 10h-22h, 022.305.05.55.

GPL Garde pédiatrique de Lancy: rte du Pont-Butin 70, 022.879.57.00.

Urgences pédiatriques d’Onex: Cité générations, rte de Chancy 98, 7j/7 9h-22h, 022.709.00.00. Consultations pédiatr. sur rdv: 0844.022.022, avec les trois sites connectés: Hôpital de la Tour, Centre médico-chirurgical des Eaux-Vives, GPL Garde Pédiatrique Lancy, 8h-22h sa-di et jours fériés, 18h-22h semaine.

Centre médico-chirurgical Vermont-Grand-Pré: rue de Vermont 9a, urgences médicales tlj 24h/24, 022.734.51.50.

Swiss MC Medical Center:

rue de Chantepoulet 1-3, urgences ambulatoires adultes, lu-ve 8h-20h, sa 8h-18h, di et jours fériés 10h-16h, 022.731.21.20.

Centre médico-chirurgical

de Cornavin:

rue du Jura 1-3, urgences médic. et chirurgicales, radiologie, adul./enf., tlj 7h30-20h, di 10h-18h, 022.595.11.11.

Groupe médical 21: rue de Chantepoulet 21,lu au ve 8h-18h30, 022.716.30.40.

DIVERS SOS médecins à domicile: 022.748.49.50.

SOS gynécologie Institut médical de Champel: rue Firmin-Massot 1, tlj 8h-20h, 022.347.33.63.

Ophtalmologie HUG: 022.372.84.00. Centre ophtalmologique

DR Contrôle qualité GHI SPÉCIAL SANTÉ Mercredi 8 - jeudi 9 mars 2023 | 17
Rive: urgences lu-ve 8h-19h, sa 9h-13h, 022.959.75.65. URGENCES ET PERMANENCES MÉDICALES Service du feu: 118 Police secours: 117 Ambulances/cardiomobiles: 144 La main tendue: 143 Secours routier: 140 Services Industriels: 022 420 88 11
Pourquoi les femmes sont-elles plus sujettes aux migraines?
Une migraine peut engendrer de nombreux symptômes. ISTOCK/CITY PRESSE

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N’attendez plus pour déclarer votre flamme.

Travail-Argent: Vous êtes un peu inquiet à propos de vos investissements futurs et de vos options professionnelles.

Santé: Reprenez des forces.

Humeur: De mieux en mieux.

Amour: Soyez vigilant ou vous vous éloignerez de votre partenaire.

Travail-Argent: Certains de vos projets seront retardés. Pourtant, vous pourrez consolider votre position.

Santé: Diminution des troubles dermatologiques.

Humeur: Votre enthousiasme se lira sur votre visage.

Gémeaux 21.05- 20.06

Amour: Vos amours seront quelque peu compliqués, mais finalement très satisfaisants.

Travail-Argent: Vous aurez à cœur de réussir dans votre travail. Mais, les astres pourront vous mettre des bâtons dans les roues.

Santé: Belle vitalité.

Humeur: Bonne.

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Santé: Vous ne manquerez pas de tonus.

Humeur: Gardez les pieds sur terre.

Amour: Vos rapports avec votre conjoint seront placés sous le signe de l’efficacité. Ensemble, vous vous attaquerez à des problèmes concrets.

Travail-Argent: Il est probable que d’importants et bénéfiques changements dans votre vie professionnelle prendront racine durant cette période.

Santé: Problèmes gastriques.

Humeur: Semaine porteuse d’espoirs.

Vierge 21.08 - 20.09

Amour: Tous les rêves à deux sont possibles et vous découvrez un univers amoureux qui vous enchante.

Travail-Argent: Très belle période pour votre travail. Des événements décisifs peuvent survenir dans votre carrière.

Santé: Si vous commencez à sentir des signes de fatigue, prenez du temps pour vous.

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Capricorne 21.12 - 20 .01

Amour: Vous apporterez de l’originalité dans vos relations sentimentales et familiales. Cela risque de surprendre certains.

Travail-Argent: Vous aurez des opportunités à saisir dans le domaine professionnel. Tout se présentera dans de bonnes conditions.

Santé: Votre nervosité pourrait vous jouer des tours.

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Humeur: Rien de particulier.

Amour: Le bonheur sur toute la ligne! Vos relations avec votre partenaire seront fondées sur la sensualité et sur une grande communauté d’idées.

Travail-Argent: Prudence dans vos affaires. Ne misez pas sur la chance, vous ne devrez compter que sur vous-même.

Santé: Restez prudent. Optez pour une alimentation équilibrée.

Humeur: Bonne semaine.

Sagittaire 21.11 - 20.12

Amour: De petits désagréments pourraient survenir dans vos rapports avec l’être aimé. Sachez faire des concessions afin de cultiver une bonne entente.

Travail-Argent: Présentez maintenant les projets que vous avez en tête mais attendez un peu avant de parler finances!

Santé: Vous vous sentez bien et bénéficiez d’un regain de vitalité.

Humeur: Votre enthousiasme est communicatif.

Amour: Harmonieuse période sentimentale. Voilà une belle opportunité de vous apercevoir que votre partenaire peut vous apporter beaucoup.

Travail-Argent: Prudence! Un entretien, une décision subite d’un supérieur pourrait changer vos projets.

Santé: La forme revient avec le moral.

Humeur: L’ensemble de la semaine sera correct.

Verseau 21.01 - 20.02

Amour: Votre vie affective sera plutôt terne en début de semaine. Mais, une rencontre est possible si vous êtes célibataire.

Travail-Argent: Vous serez inspiré et entreprenant. Vous pourrez compter sur l’appui de vos collègues pour réaliser vos projets.

Santé: Le moral se porte aussi bien que le physique.

Humeur: Semaine ordinaire.

Poissons 21.02 - 20.03

Amour: Votre charme en hausse sera d’une rare efficacité. Une rencontre importante pourrait avoir lieu.

Travail-Argent: Tout ira bien si vous gérez sagement votre budget. Excellente période pour commencer ou reprendre des études.

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Administration, régie publicitaire, régie des petites annonces et prépresse Société de Publications Nouvelles, av. du Mail 22, CP 167, 1211 Genève 4.

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Audience (Mach Basic 2022-2) : 122’000 lecteurs CRR / 237’000 lecteurs BRS Parution: tous les mercredis/jeudis. Impression: DZB Berne. Abonnement: Fr. 120.–/an. CCP 12-6231-4. Pour le bien de l’environnement, nous utilisons un papier journal écologique avec un pourcentage élevé de papier recyclé allant jusqu’à 85%

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Chaque semaine, Norah Lounas répond à vos questions.

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Denis, 22 ans, j’ai l’impression que mon copain qui a 37 ans simule l’orgasme. Est-ce possible pour un homme?

La simulation de l’orgasme chez les femmes est plus souvent commentée que celle des hommes. Il y a confusion entre éjaculation, orgasme et plaisir. Il est admis qu’un homme qui éjacule a forcément un orgasme et de facto du plaisir. Or, c’est inexact. La plupart du temps, c’est le trio gagnant mais pas toujours. Un homme peut éjaculer (donc avoir un orgasme) avec peu ou pas de plaisir. Certains, à qui la prostate et les vésicules séminales ont été retirées, suite à un cancer de la prostate, peuvent avoir du plaisir et un orgasme mais pas d’éjaculation. On citera encore le cas d’un homme qui aurait grand plaisir à l’activité sexuelle sans orgasme, ni éjaculation. Les hommes ne sont donc pas des pantins mécaniques sur lesquels il suffit d’appuyer ici et là. Pourquoi une personne feindrait-elle? A cause de la fatigue, d’un manque d’envie, après avoir trop bu (ou trop mangé!), parce que la pression sociale ou dans le couple est trop forte, pour rassurer le partenaire. L’angoisse de bien faire peut aussi couper le plaisir et simuler peut servir à mettre fin à l’acte sexuel. Rien de bien méchant si ce n’est pas systématique, ni toxique. Simuler l’orgasme est rarement bien perçu. Pourtant, ne perdons pas de vue qu’à une lettre près simuler peut devenir positif. Simuler peut stimuler l’autre ou produire une autostimulation. Les sons, les mouvements et les expressions du corps peuvent être un échauffement avant d’entrer dans la danse sexuelle, tout comme des vocalises avant le chant amoureux. Ce qui est extraordinaire dans la sexualité, c’est la particularité des situations qui vont bien au-delà des idées préconçues.

Cul…ture G: Voir ou revoir la scène mythique du restaurant dans le film Quand Harry rencontre Sally Envoyez vos questions à sexologue@ghi.ch. Merci de préciser votre âge. Pour rappel, la chronique ne remplace pas une consultation. Le cabinet de Norah Lounas est situé av. Henri-Dunant 2.

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BasProt Services Limited Company n°670604 (in voluntary liquidation) notice is hereby given, in accordance with the bvi business companies act, 2004 that the Company is in voluntary liquidatioin. The voluntary liquidation commenced on 2 March 2023. The liquidator is Eldon Solomon of Palm Grove House, PO Box 438, Road Town, Tortola, British Virgin Islands. L'annonce est faite que, conformément à la légistation des Iles Vierges Britanniques (loi de 2004) la société susmentionnée est en liquidation volontaire depuis le 2 mars 2023 et Eldon Solomon de Palm Grove House, PO Box 438, Road Town, Tortola, Iles Vierges Britanniques en est le liquidateur. Dated 02.03.2023 (sgd) Eldon Solomon voluntary liquidator. Tél. 022.318.81.18

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PHOTOS DR

ESPAGNE

A la conquête de la Grande Canarie

En pratique

Y aller De Genève à la Grande Canarie, vol quotidien avec une escale à Barcelone ou Madrid ou nonstop le jeudi.

Se loger

Pour un premier séjour, les conseils d’un agent de voyages sont recommandés. Par la suite, il est facile de réserver en direct sur Internet. Attention, certains établissements pratiquent le «all inclusive» pour «emprisonner» littéralement l’hôte.

Manger

Dans la vallée, 4 restaurants se nichent dans des grottes du «Guayadeque Ravine». A essayer: la soupe au cresson en entrée et la mousse gofio, à base de maïs grillé en dessert.

Acheter

Malgré le prix affiché, n’hésitez pas à marchander les parfums et autres cosmétiques. Au rayon des souvenirs, les pendentifs en fibres de bananiers sont riches en couleurs.

Les imitations des grandes marques de luxe abondent mais attention au contrôle douanier lors du retour en Suisse.

Se renseigner https://www.grancanaria.com/ turismo/

arrivés ici et ne sont jamais repartis. On trouve également des indices d’accouplement entre hommes européens et femmes indigènes.»

Direction Temisas

Des guerriers normands et castillans à l’assaut des terres dès le XIIIe siècle aux millions de touristes européens avides de soleil, balade historique.

La Grande Canarie n’est pas la plus grande des îles de l’archipel mais elle fut qualifiée ainsi par les envahisseurs pour rendre hommage à l’héroïsme des premiers habitants. Les vaincre ne fut pas facile. Dès 1478, plus de cinq ans furent nécessaires aux soldats espagnols pour les mater, voire les exterminer.

D’où viennent les guanches, les indigènes de l’île? «Une étude de 2017 réalisée sur des momies a révélé des similitudes d’ADN de 15 à 40% avec les habitants d’Afrique du Nord, précise Marc Llorens, guide Personaltours. Mais, on ignore pourquoi ces berbères sont

Juste un peu avant le village, un petit sentier rocailleux file vers la montagne. Après une demi-heure de marche, une entaille se profile dans la roche. Un passage étroit s’ouvre sur une grotte traversante. Marc Llorens précise: «L’entrée donne sur l’océan d’où les guanches pouvaient surveiller le débarquement des conquérants». Deux autres endroits méritent un détour. Le Musée archéologique de Gáldar présente la «Cueva Pintada» (la grotte peinte) et un ensemble de logis avec plus de 30 demeures.

Quant à «Risco Caído et les montagnes sacrées», ce site fut inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco en 2019. Dans le musée, un trou au plafond de l’une des grottes reconstruite à l’identique laisse passer les premiers rayons du soleil éclairant des dessins de triangles. Les marqueurs d’un calendrier ou des pubis? Un temple dédié à la fertilité ou un observatoire astronomique? Le mystère plane toujours.

La capitale se divise en deux: la zone portuaire avec la plage de Las Canteras ,longue de 3 kilomètres et le quartier historique où, en 1478, le commandant Juan Rejón débarqua. Une petite rivière bordée de palmiers lui plut pour son campement. Las Palmas était née. La découverte de la Vegueta (vieille ville) commence par la place de Santa Ana avec sa cathédrale de style gothique. A l’intérieur, les colonnes ressemblent à des palmiers.

A deux pas se trouve la Maison de Colomb, le musée le plus visité de Las Palmas. Ce magnifique édifice de style colonial, aux patios romantiques ,appartenait aux premiers gouverneurs de la Grande Canarie. Il servit de logement à trois reprises au célèbre explorateur.

Peu après la fondation de la ville, un autre quartier, appelé Triana et déclaré historique également, fut construit de l’autre côté du Ravin de Guiniguada. Depuis le Théâtre Pérez jusqu’au parc de San Telmo, la rue piétonne Mayor de Triana à l’architecture variée et cossue est dévolue au shopping. En hausse de 25%, la Grande Canarie est l’une des destinations favorites des Suisses appréciant le tourisme populaire et le soleil permanent.

de photos et vidéos sur www.ghi.ch/evasion +

RECTIFICATIF

Norvège

GHI • Une erreur de frappe s’est glissée dans notre page Evasion du 2 mars. Contrairement à ce que nous avions indiqué, la Norvège ne s’étend pas sur 325’000 m2, mais sur 325’000 km

Le palais en fête

CYR • Les spécialités gourmandes de la Grande Canarie sont légion. Voici tout d’abord: le «Chorizo de Teror» d’Alberto Nuez. Au numéro 4 de la Fuente Higuera à Teror, sa boutique ne désemplit pas et la production de ce pâté gras et hypercalorique dépasse les 5000 kilos par semaine. Le conseil du charcutier qui perpétue la recette de son grand-père datant de 1920: étaler la chair sur une tranche de pain garnie ensuite de fromage et de miel. Au nord de l’île, vous serez surpris par l’étendue à perte de vue des cultures de bananes sous serres. Sur 17’000 m2, l’exploitation de Jose Rogue Mauricio abrite 3000 plants avides d’eau. La production de la «Finca Tirma» est de 120’000 kilos par année. Produit symbolique de l’archipel subventionné par le gouvernement, la «Plátano de Canarias», à l’appellation d’origine protégée, est cueillie ici à maturité pour une saveur délicate et longue en bouche.

Enfin, à Santa Maria de Guia, la «Bodega» (Call Marqués del Muni 34) offre l’opportunité de déguster les fromages artisanaux au lait cru de chèvres et de brebis de la Grande Canarie. Le chardon entre dans la composition du «Queso de Flor». Les pétales séchés sont écrasés dans un mortier avec de l’eau. Ce liquide brunâtre filtré sera ainsi prêt à cailler le lait. Les 4 variétés de fromages servies sur un plateau bien garni surprendront vos papilles.

GHI Mercredi 8 - jeudi 9 mars 2023 20 | ÉVASION Contrôle qualité
Albert Nuez dans sa boutique «Chorizo de Teror». La plage Playa del Inglés.
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Le site «Risco Caído et les montagnes sacrées» est inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2019.
arr ama m ple européens
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Textes et photos Claude-Yves Reymond Le soleil brille en toutes saisons aux Canaries et la température moyenne avoisine les 22°.

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