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l fut une époque où les rentes AI étaient attribuées généreusement, trop sans doute. On voyait dans cette assurance un modèle social. De cette utopie, on est passé à une autre: aujourd'hui, selon l'Office des assurances sociales, la rente AI devrait être le dernier recours, arguant que toute personne devrait

La deuxième édition du guide «Le Rhône à vélo» inclut le tracé existant et futur de la véloroute «du Léman à la mer». Page 19

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pouvoir être réinsérée dans le monde du travail. Il faut dire qu'avec 13 milliards de dettes en 2008,l'AI a besoin de remèdes.Les réformes, les contrôles accrus, les restrictions n'ont pas suffi. Le projet d'assainissement de l'assurance invalidité soumis au vote le 27 septembre a le mérite de tout remettre à plat. Certes, il implique des sacrifices,ce-

lui de relever temporairement la TVA mais il a le mérite de découpler définitivement l'AI du fondsAVS. Reste que ce changement radical ne pourra se faire sans un examen approfondi du système. Pour être enfin débarassé des clichés qui poursuivent cette assurance et qu'elle retrouve sa fonction première, sociale et humaine.

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I SANTÉ

Le juteux business de l'assurance invalidité • Les experts de l'AI sont grassement

payés. • Des voix s'élèvent pour dénoncer leur toute-puissance. • Une patiente s'étonne que l'avis de cinq médecins soit méprisé.

Cette facture de 9000 francs est une claque de plus pour Mme Perez. Demandant l'AI depuis des années (lire ci-dessous), elle reçoit par erreur une note d'honoraires qui la révolte. L'Assurance invalidité a payé la coquette somme de 9000 francs à un centre d'expertises chargé de faire le «sale boulot», c'est-à-dire de lui refuser la rente.

«Payer le moins possible»

Mauro Poggia, président de l'Association suisse des assurés (ASSUAS) et avocat s'interroge sur ces experts: «J'ai en mémoire le cas d'un assuré de Genève envoyé chez un psychiatre du Grosde-Vaud pour une consultation de 45 minutes. Le rapport était composé de 20 pages, une reprise du dossier, un historique que le médecin aurait pu écrire avant de recevoir le patient.» Pour Mauro Poggia, «les centres d'expertise ne sont viables que grâce aux assureurs. C'est économiquement suicidaire de ne pas donner raison à l'assurance. Celle-ci cherche une arme pour payer le moins possible ou rien du tout.» Pour le Dr Jean-Pierre Pavillon, président de la Société vaudoise de médecine,

c'est vrai de dire que certains cabinets vivent en grande partie de cet apport financier.

Indépendance

,, ,, «La question qui se pose, estime-t-il, c'est évidemment de savoir si ce type de prestations, qui rapportent pas mal d'argent, permettent véritablement de travailler en toute indépen-

«Pour un centre d'expertises, c'est économiquement suicidaire de ne pas donner raison à l'assurance.» Mauro POGGIA, Président de l’ASSUAS

dance.» Plus généralement, il juge inopportun qu'un médecin ne fasse que des expertises ou qu'un médecin conseil soit salarié à 100% par un assureur-maladie. «Il importe que tout professionnel garde une pratique indépendante et que ce soit l'éthique et non l'appât du gain qui guide ses pas». Le Dr Pavillon tient toutefois à préciser

Des voix s'élèvent pour dénoncer la toute-puissance des experts de l'AI. DR

pas vu ce dernier interniste dans son cas. L'OFAS a signé une convention-cadre avec 18 centres qui préparent des expertises multidisciplinaires mais travaillent également pour d'autres assurances. Si la loi permet aux offices cantonaux de mandater des experts, Genève délègue cette tâche au Service médical romand (SMR) de Vevey. Selon Bernard Favre, secrétaire général adjoint représentant les autorités chargées de l'AI à Genève, «le SMR peut mandater des médecins indépendants, pour un coût d'environ 5000 francs par expertise», quand

que ces experts sont contrôlés par la Société suisse des médecins-experts, ces derniers devant suivre une formation et obtenir un certificat. Pourtant, un praticien qui tient à garder l'anonymat, estime que ces experts «sont souvent des médecins en fin de course ou des ratés».

Les tarifs de l'OFAS

Le Dr Christian Muller, du domaine AI à l'OFAS, Office fédéral des assurances sociales, confirme qu'un tarif de 9000 francs est payable à un centre pour une expertise comprenant au minimum deux disciplines médicales avec un troisième médecin interniste qui fait la synthèse. Mme Perez n'a

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De l’ambition pour Lausanne FABRICE GHELFI CONSEILLER COMMUNAL SOCIALISTE

Lausanne accueillera d'ici 10 ans presque 10'000 habitants de plus et les communes voisines au moins le double. La gestion de ce développement urbain exige d'ores et déjà des réponses adéquates à tous les niveaux qu'il s'agisse du respect de l'environnement, de la gestion du territoire, de l'extension des transports publics, de la sauvegarde du lien social, de la croissance, de l'emploi, de l'intégration des minorités. D'ici dix-huit mois, les autorités de la Ville parfois le peuple - devront prendre des décisions et engager des actions qui fonderont notre capacité à affronter ces enjeux à l'avenir au bénéfice de toutes et de tous. Comme

élu, je m'engage pour que Lausanne s'accroche définitivement au train du 21ème siècle et qu'elle maintienne, socialement, économiquement et écologiquement, sa dynamique de progrès. En premier lieu, repoussons l'initiative dite des «deux stades» et réaffirmons notre soutien au dispositif «Métamorphose». Ce projet fait d'une pierre plusieurs coups. Il permet de lutter contre la pénurie de logements, de moderniser les équipements sportifs de la capitale olympique et de donner un petit frère au M2 en rapprochant le Nord du centre-ville. De plus, en période de crise et de chômage, ces investissements soutiendront notre économie locale et l'emploi. Tant de vertus, pour

lesquelles se sont aussi rassemblés le monde du sport et celui de l'économie, doivent convaincre une majorité. En second lieu, accompagnons ce plat principal d'une sauce de politique durable comprenant notamment l'ouverture du bistrot social, le renforcement des outils de réinsertion pour lutter contre le chômage, la redéfinition du dispositif d'intégration, la diminution importante du prix des transports publics pour les enfants et les jeunes et la poursuite de l'offre en matière d'accueil de jour.

Agissons pour que Lausanne soit plus ouverte, plus dynamique, plus solidaire et faisons les choix pour satisfaire cette ambition collective.

cela ne justifie pas une approche pluridisciplinaire.

«Bureau indépendant»

Ces médecins-experts sont rarement contestés auprès des tribunaux. «Selon la jurisprudence du Tribunal fédéral, l'avis du médecin traitant n'est pas objectif parce qu'il est trop proche

gia. Le président de l'ASSUAS estime que «c'est le moment de réaliser une véritable coordination entre les diverses assurances et l'aide sociale, et de voir qu'il y a un être humain pour qui il faut trouver des solutions. Il est urgent que les cantons mettent sur pied un bureau d'expertises indépendant des assurances.» ■

Malgré plusieurs médecins l’AI la refuse! duFBpatient. pro• Le casMême est peuun coufesseur a moins de poids, rant. Au nom de quatre c'est uneconfrères pétitionspécialisde prinautres cipe», tes, leconstate médecinMauro traitantPogde

Mme Perez réclame une prise en charge à 100% par l'AI. Cette patiente se retrouve avec un cancer, des articulations qui doivent être remplacées par des prothèses, du diabète et une longue suite de maladies qu'il serait trop long d'énumérer. Commerçante indépendante, Mme Perez souffrant également de nombreuses douleurs et de fibromialgie a demandé en 2000 une rente AI à 50%, qui a été refusée. «J'ai perdu ma santé, mes économies, mon magasin, je E

X P R I M E Z

n'arrivais plus à travailler», témoigne-t-elle. Malgré un expert AI qui préconise une rente à 50%, l'institution reste inflexible. «Comment deux experts qui me voient pour une seule consultation me connaîtraient mieux que cinq médecins qui me suivent depuis des années? Ils ont reçu 9000 francs pour ce travail. Et moi j'ai dû sortir de ma poche des milliers de francs pour payer les frais de justice. Je suis outrée.» Maintenant, Mme Perez voudrait créer une association ou avoir une activité sociale: «J'ai ressenti une grande injustice et je voudrais agir.»

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par e-mail redaction@lausannecites.ch Toute réaction peut faire l’objet d’une publication dans notre courrier des lecteurs Editeur: LC Lausanne-Cités SA. Rédaction, administration, régie des petites annonces et publicitaire: 17, av. d'Echallens, 1000 Lausanne 7. Régie publicitaire pour la France: Swiss Media Press, ZAC de Marclaz 2, 74200 Anthy-sur-Léman. Directeur général: Jean-Marc Velleman. Directeur: Pascal Fleury. Directeur adjoint: Michel Billato. Rédacteur en chef: Charles-André Aymon. Rédacteur responsable: Philippe Kottelat. Distribution: Epsilon SA. Paraît tous les mercredis-jeudis. Composition et montage: Sediprint. Impression: CIE Lausanne. Abonnement: Fr. 75.–/an. CCP 10-6959-5. Lausanne-Cités, membre du pool

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Supplément combi Paru Vendu: (paiement d’avance exigé) moins de 20 mots: Zone A + 95.– de 21 à 40 mots: Zone A + 135.– Zone A + 213.– plus de 40 mots: Délai de parution: jeudi 18h

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REGION

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23-24 SEPTEMBRE 2009

I ACCIDENTS ET INCIVILITES

TAPAGE NOCTURNE

Fumer en silence

Les CFF et les tl lancent une campagne commune

LC • La police de Lausanne lance

une action de prévention du tapage nocturne, suite à l'entrée en vigueur de l'interdiction de fumer dans les lieux publics du 15 septembre. Afin de sensibiliser les noctambules à la problématique du bruit aux alentours des établissements publics, les aspirants du corps de police de Lausanne distribueront des tampons auriculaires «Merci de penser au voisinage». L'action aura lieu le vendredi 25 septembre.

Afin de prévenir les accidents et les incivilités, les CFF et les tl lancent une grande opération de communication destinée aux écoliers. Depuis ce mardi, le train-école des CFF fait étape durant trois semaines à Lausanne et Renens. Pour la première fois, sa visite sera complétée par celle du bus-école des tl. PHILIPPE KOTTELAT

Jusqu'au 2 octobre à Lausanne, puis du 5 au 9 octobre à Renens, le train-écoles des CFF va s’associer au bus-école des tl afin d’accueillir les écoliers de la région lausannoise et de les sensibiliser aux dangers du rail ainsi qu’aux incivilités dans les transports publics. «A l'heure où on assiste de plus en plus à des dérapages de la part de certains jeunes, cette campagne est plus que jamais nécessaire, car les accidents comme le vandalisme font partie des préoccupations de toutes les entreprises de transports publics», explique le porte-parole de CFF, JeanPhilippe Schmid. Les quelque 1500 écoliers, âgés de 11 à 15 ans, qui visiteront le train et le bus de la prévention, seront ainsi in-

vités à réfléchir sur les dangers du monde ferroviaire.

Favoriser les échanges

Qu'il s'agisse de traverser les voies, de monter sur des wagons ou de respecter la ligne blanche sur les quais des gares ainsi que sur les comportements de chacun dans les transports publics: incivilités, vandalisme, resquille. But poursuivi: favoriser les échanges et le dialogue entre les animateurs scolaires, les policiers ferroviaires et les élèves, grâce à des moyens didactiques modernes et adaptés. Le bus des tl abordera pour sa part de manière plus systématique la problématique des incivilités et la prévention des accidents sur les réseaux urbains de (trolley)bus

et de métro m1 et m2. «La campagne "Fair-play c’est sûr!" du train-écoles complète le catalogue de mesures prises pour lutter contre l’insécurité par notre entreprise, à l'image de la mise sur pied d'une police ferroviaire, de la vidéosurveillance dans les trains, des parrainages dans les gares ou encore des "grands frères" qui sillonnent les trains», ajoute François Gatabin, responsable du trafic régional des CFF pour la Suisse romande.

Catalogue de mesures

Du côté des tl, cette opération s’inscrit quant à elle dans le prolongement d’une série d’actions de prévention entreprise plus particulièrement cette année auprès

TOIT DU MONDE

Art et musique

Pour le CFF et les tl, cette vaste campagne d'information est une première. DR

des élèves qui fréquentent les établissements scolaires jouxtant la ligne du métro m1. «Avec ses 33 passages à niveau, le m1 est un véritable point noir en matière de comportement des adolescents, s’alarme François Rentsch, responsable de la sécurité de l’exploitation aux tl. Les enfants n’hésitent plus à passer au quotidien sous les barrières fermées, par in-

conscience ou par défi». Si le bus-école tl s’associe à la campagne le temps de la halte vaudoise, en gare de Lausanne, puis de Renens, la tournée "Fair-Play, c’est sûr!" du train-écoles se poursuivra ensuite en Suisse, et fera, cette année encore, une halte d’une semaine à Delémont, dans le canton du Jura. ■ www.cff.ch ou www.t-l.ch

I POLICE MUNICIPALE DE LAUSANNE

50 ans de présence à moto La police municipale de Lausanne est la seule police suisse à posséder encore un groupe de motocyclistes. Une belle occasion de découvrir toutes les activités de ces spécialistes. Sur le stand, les visiteurs pourront visionner un diaporama sur l'historique du groupe ainsi qu'un montage vidéo des archives de la TSR, participer à un concours et enfin les enfants auront la possibilité de se faire photographier sur une moto de police. Le groupe motocycliste est né le 10 août 1959.

Missions variées

Ce jour-là un ouragan s'est abattu sur la ville, causant d'innombrables dégâts. Sollicités en première ligne pour intervenir aux quatre coins de Lausanne, les motocyclistes ont donc été soumis, dès le premier jour, à rude épreuve. Initialement composé de 3 agents, le groupe est aujourd'hui constitué de 20 motards et 5 policiers qui gèrent le département radar et gestion des taxis. Parmi les nombreuses missions particulières qui leur sont at-

tribuées, à relever l'escorte de personnalités de la sphère politique ou artistique. A l'occasion du Comptoir 2009 par exemple, cinq motards escorteront la conseillère fédérale Evelyne Widmer-Schlumpf. A l'époque, un ancien du groupe avait été sollicité pour accompagner la limousine d'Elton John, tandis qu'un autre motard s'est retrouvé immortalisé en photo aux côtés de Gina Lollobrigida. ■

PK • Le 1, 2 et 3 octobre, Toit du Monde lance son second projet éditorial d'art contemporain et de musiques expérimentales et electro avec toute une série d'événements entre Lausanne et Vevey, sous le titre de «Of Bridges & Borders». Des artistes de Barcelone, du Caire, de Buenos Aires, de Cuba, du Guatemala, ou encore d'Allemagne se réuniront pour montrer leur travaux. Des événements musicaux accompagneront cette démarche. www.ofbridgesandborders.com

RENENS

Mobilité douce

CM • La Municipalité de Renens vient de lancer un plan de mobilité douce à l’administration communale. Objectif: réduire les émissions de CO2 en diminuant le nombre de déplacements en véhicule individuel motorisé induits par les services de l'administration et encourager d'autres partenaires et acteurs économiques installés à Renens à faire de même. Pour ce faire, elle a mis à disposition des collaborateurs 10 vélos électriques, des abonnements permettant d’emprunter les transports publics et des cartes de réservation de voiture en auto-partage répartis sur les différents sites de l'administration.

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Le paysage des bords du lac doit être préservé du bétonnage et d’une nouvelle invasion du trafic

Sauvez le Stade de la Pontaise et les espaces verts du bord du lac

Ils étaient trois policiers il y a 50 ans à enfourcher une moto et créer le groupe motocyclistes de la police de Lausanne. Ils sont plus de 20 aujourd'hui à arpenter les rues de la capitale vaudoise en deux roues, quelles que soient les conditions météorologiques. En 50 ans, ils ont entendu toutes sortes de surnoms mais celui de «CHiPs» de la série américaine, comme les deux flics sympas Jon et Ponch sur leurs belles motos leur colle encore à la peau. 50 ans d'activité et d'évolution des tenues mais aussi du métier qui seront présentées dans le cadre du Comptoir suisse de Lausanne jusqu'au 27 septembre. Le groupe motocycliste de la police de Lausanne a en effet été choisi comme hôte d'honneur.

Resp. Jacqueline Audemars

CÉLINE MONAY

www.pontaiseavenir.ch Les autorités américaines refusent à Kadhafi le droit de planter sa tente à Central Park…

6•

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Muriel Dubuis

Art Mengo: Sujet libre

Colvin: The story of how he passed away

Pour la sortie de son premier album produit à Londres, Muriel Dubuis livre un opus empreint d'un univers féminin aventureux et contrasté. La Lausannoise est une songwriter aux multiples facettes. D'une voix pure et libre, elle nous emmène au-delà des formes à travers des tranches de vie tantôt sombres, tantôt lumineuses.Tel un parcours initiatique, l'album éponyme invite à franchir des passages de vie, en quête de transcendance et d'authenticité. Pour cet opus, Muriel Dubuis s'est entourée de Daniel Benisty et du producteur Lior Havkin qui l'a incitée à incorporer une dimension électronique à sa musique. Elle sera en concert le 25 septembre au Chat Noir à Carouge et le 10 octobre au NED à Montreux. (Disques Office).

Le chanteur toulousainArt Mengo a survécu au succès des années 1980 («Les parfums de la vie (Je l'ai tant aimée)») et 1990 (« La mer n'existe pas ») en mettant ses talents de compositeur au service de stars comme Johnny Hallyday ou Florent Pagny et en poursuivant une carrière solo plus discrète, jalonnée d'oeuvres personnelles.Il revient avec un nouvel album «Sujet Libre» avec des mélodies subtiles,une voix CD légèrement rocailleuse et légère et des textes ciselés.Un album inspiré aux mélodies douces.Art Mengo laisse entrevoir une partie de son monde fait de liberté,d'amour et de solitude.Harmunia Mundi) Lausanne-Cités a le plaisir de vous offrir 5 CD. Lire conditions de participation en page Loisirs.

Colvin est un duo formé en 2005 autour du songwriter, guitariste et chanteur lausannois Léonard Crot et du violoniste Andry Razafindralambo. Colvin propose de la folk originale et énergique qui se permet de rivaliser avec les grands noms du genre. Une des forces de COLVIN, c’est le mélange des genres. Leur musique puise son inspiration dans le folk, le rock et le blues pour en faire ressortir des atmosphères sombres et lumineuses à la fois. Le groupe fait un disque qui s'écoute et se lit comme un livre. L'amour, l'échec, la mort, la working-class, la prison: autant de thèmes qui reviennent tout au long de cet opus. Ils seront en concert au Bourg à Lausanne le 25 septembre puis au XXème à Fribourg le 21 octobre. (Disques Office)

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19.

B A S I C S

SOCIETE

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23-24 SEPTEMBRE 2009

I CES MONTAGNES QU'ELLE NE CESSE DE GRAVIR

EN HOMMAGE

Un nouveau monument

Les combats de Nicole Niquille

Première femme guide de Suisse, Nicole Niquille a été stoppée net il y a 15 ans suite à un traumatisme crânio-cérébral. Aujourd'hui en chaise roulante, elle continue à gravir des sommets! Et publie un livre. GABRIELLE DESARZENS

Rencontrer Nicole Niquille se mérite: il faut lacer ses chaussures de marche et s'engager pour plus d'une heure de montée depuis le village valaisan de Miex. But: atteindre le lac de Tanay, bien connu des Lausannois en mal d'air pur et de tranquillité. C'est en effet dans cet écrin de verdure et au cœur d'un magnifique cirque de montagnes qu'elle s'est établie, il y a 13 ans, à 1440 mètres d'altitude. A la tête d'une auberge avec son mari Marco, cette montagnarde de cœur garde une énergie à toute épreuve et vient de publier l'histoire de sa vie (*). En 1986, après une formation de 2 ans, Nicole devient la pre-

mière femme guide de montagne en Suisse. Huit ans plus tard, un accident la prive d'une partie de sa mobilité et elle doit faire le deuil de randonnées pédestres et d'escalades en haute montagne qu'elle aime tant. Mais des sommets, celle qui n'a jamais eu froid aux yeux continue à en gravir aujourd'hui encore: suite au décès de Pasang Lhamu, la première femme népalaise à avoir gravi l'Everest, en 1993, Nicole Niquille a créé à sa mémoire un hôpital sur les contreforts de l'Himalaya népalais (**). «Pasang Lhamu a réussi à atteindre le sommet de l'Everest lors de sa quatrième tentative. Mais elle a été surprise par

I BABYPLANET 2009

une tempête dans la descente et elle a perdu la vie. Elle a réalisé cet exploit afin d'attirer l'attention du monde sur le sort des femmes et des enfants népalais. Je me suis ralliée à sa cause en investissant mon capital invalidité dans cette région très pauvre du monde, où les femmes et les enfants n'ont souvent pas accès aux soins de base, explique-t-elle. Le premier dispensaire était alors à 3 jours de marche».

Des souvenirs Dans le livre qui retrace sa trajectoire et que vient de publier l'éditeur lausannois Marcel Favre, la montagne occupe bien entendu une place de choix. Elle y évoque notamment son expédition avec Erhard Loretan dans l'Himalaya et son ascension avortée du K2. Le titre «Et soudain, une montagne dans le ciel...» est

PK • La Ville de Lausanne et l'Ambassade de Russie ont inauguré une sculpture en l'hommage de Ioannis Kapodistrias. Ce diplomate d'origine grecque, employé par la Russie à la reconnaissance du Canton de Vaud au sein de la jeune Confédération et défendit les intérêts de la Suisse au Congrès de Vienne (1815). En signe de remerciement, le Canton de Vaud lui accorda en 1816 la première citoyenneté d'honneur et la Ville la première bourgeoisie d'honneur.

Même en chaise roulante, Nicole Niquille continue de gravir des sommets. DESARZENS

d'ailleurs sans équivoque. «Le "soudain" explique la rupture qu'il y a eu dans ma vie quand j'ai été immobilisée suite à mon accident. Et le "une montagne dans le ciel", parce qu'il y a toujours quelque chose de plus haut et de plus difficile à escalader, des défis à relever devant soi. Je crois que chacun en a besoin!» Si les défis ont balisé sa vie, en effet, sa détermination à les relever frappe au fil des pages. Une détermination qui la stimule actuellement dans son

projet d'aide au Népal. Et qui fait dire à Jean-Philippe Rapp, dans la préface de l'ouvrage, qu' «on a oublié que Nicole marche autrement. Elle se tient debout et montre un chemin qui gravit vers le sommet le plus recherché. A chacun d'entre vous d'en trouver le nom». ■ * «Et soudain, une montagne dans le ciel», de Nicole Niquille, Editions Favre, Aimé Corbaz ** Fondation Nicole Niquille Hôpital Lukla, www.hopital-lukla.com www.lactanay.com/lukla

«La maison ouverte» fait son show! AURORE CLERC

A l'occasion de la septième édition du Salon Babyplanet, qui aura lieu à Beaulieu Lau-

sanne les 2, 3 et 4 octobre, une centaine d'entreprises et associations ou fondations seront réunies pour conseiller et informer les parents et futurs parents. Parmi celles-ci, «La maison ouverte» qui sera présente afin de se faire connaître et d'informer sur les différents lieux d'accueil enfants-parents du canton de Vaud. Créée en 1991 en se basant sur la philosophie de Françoise

Dolto, spécialiste en psychanalyse de l'enfant, «La maison ouverte» accueille des enfants de 0 à 5 ans et encourage la rencontre, le jeu et le partage entre enfants sous l'œil des parents et des accueillants. Cette association soutenue par le canton a pour but d'instaurer un climat convivial, de favoriser la socialisation précoce tout en permettant également aux parents de partager les petits problèmes du quotidien

dans un climat de confiance. Neuf autres lieux d'accueil de ce type existent dans le canton de Vaud, notamment à Aigle ou à Nyon. Enfin, côté finance, le coût des prestations de cette association indépendante est moindre car le montant est à l'appréciation de chacun et à placer dans une tirelire! Donc, si la philosophie de «La maison ouverte» vous séduit, et que vous êtes intéressé(e)s, venez visiter leur stand au Salon

Babyplanet. Ils seront à votre disposition pour toutes questions. ■ Où: à Lausanne: La Maison Ouverte, rte Aloys-Fauquez 23. Tél. 021 646 92 90 Site: http://www.vaudfamille.ch/ maisonouverte/ Quand: Tous les jours de 14h à 18h sauf mercredi et dimanche et vacances scolaires Participation financière libre. Association soutenue par le canton de Vaud.

PAIX ET NONVIOLENCE

Quinzaine à Lausanne

PK • Du 20 septembre au 2 octobre, à Lausanne comme à Genève, de multiples activités seront proposées gratuitement au public par le Collectif Paix et Non-violence. La première du genre en Romandie! Une vingtaine d'associations actives en Suisse romande organiseront une série d'événements pour sensibiliser le grand public à la promotion de la paix et de la non-violence. Au programme: débats, ateliers-rencontre, films, et conférences. www.paix-nonviolence.ch

CLIMAT

L'UNIL sollicitée

PK • Ce samedi 26 septembre, deux mois avant le sommet décisif sur le climat de Copenhague, 4'500 personnes dans 39 pays participeront à la plus grande consultation citoyenne jamais réalisée. L’UNIL officiera comme partenaire romand de cette consultation planétaire. www.unil.ch

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R R A Z I B S E N È C S E D L’ORIGINE nault 2009 – Le distributeur Re LAUSANNE, SEPTEMBRE conses yeux en voyant un Paul C. n’en a pas cru at tenre «faite maison» qui ducteur dans une voitu gé, il . Après l’avoir interro dait devant son garage loin» ucteur était venu «de s’est avéré que le cond 000.–. e à la casse de Fr. 2 im pr la er iss ca en ur po clients arriver encore d’autres Paul C., de peur de voir er les prié la presse de clariﬁ du même type, a ainsi teurs e est réservée aux déten faits: la prime à la cass au s immatriculés depuis de «véritables» véhicule e ell aitent acquérir une nouv uh so i qu et s an 8 ins mo de la * valable sur l’ensemble Renault – l’offr e est ec les actions en cours. gamme et cumulable av

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19.

B A S I C S

VIE D’ICI

23-24 SEPTEMBRE 2009

I LAUSANNE

•

I ETOY

CHEZ INTERIO

Economie vaudoise en marche

Alfred Kunz, directeur du magasin et Matthias Baumann, directeur d'Interio Suisse avaient le sourire lors de l’inauguration de la nouvelle succursale la semaine dernière, à Etoy. « Interio veut faire de son centre d’Etoy, un porte-drapeau en Suisse Romande » ont-ils déclaré.

« La révolution est en marche » c’était le thème du Forum de l’Economie Vaudoise qui s’est déroulé la semaine dernière dans le cadre du Comptoir Suisse. Nous y avons rencontré quelques visages connus pendant le cocktail dînatoire. 1

1 Olivier Feller et Doris Cohen-Dumani 2 François Cachin, Sandrine Bavaud et Jaques Perrin, députés 3 Kurt Oesch et Luc-Antoine Baehni (CGN) 4 Bernard et Doris Grobety (PMS)

I LAUSANNE SANS VOITURES Dans le cadre de «La journée sans voitures», une petite centaine de personnes ont parcouru les rues du centre-ville à vélo, trottinette ou encore skate. Leur slogan s'adressait aux automobilistes: «Si vous aimez le vélo, klaxonnez».

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10 •

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Cela fait plus de vingt ans maintenant que la marque américaine propose des machines au look unique et au caractère bien trempé. Lancée en 2007, son hypersport 1125 R se déshabille pour devenir la Café Racer 1125 CR. Incontestablement la machine «A de la gueule» comme on dit. Avec son style radical, sa partie cycle qui assure et son moteur regorgeant de chevaux elle est diablement

tentante. A la fois moto de sport et engin de ville, la Buell offre à son pilote la performance et la technologie de pointe exigées aujourd'hui par tout motard. En matière d'esthétisme, la CR est sans doute la plus décalée de la gamme, ses énormes prises d'air latérales lui donnant un air bad boy des plus réussis. Pour le dire tout net, cette moto dégage une agressivité latente, renforcée par sa peinture noire et son regard hostile. Les fans vont adorer...

Voilà au moins une moto qui sort de l'ordinaire. La belle a du caractère et ça se voit! Elle distille également un rare plaisir. La sonorité caverneuse du moteur ajoute à l'agrément et vous assure de ne pas passer inaperçu. La Buell 1125 CR fait partie de ces motos qui vous allongent les bras en moins de deux. Son bicylindre catapulte machine et pilote avec une force incroyable. C'est un vrai tank que vous pilotez. Un tank qui demande du muscle pour le maîtriser. Autant vous prévenir, vous n'aurez pas froid cet hiver! Bien sûr, pour goûter à ce genre de sensation il faudra troquer le sage as-

phalte des v i l l e s contre le bitume des grands axes. La Buell 1125 CR c'est un engin plaisir, au look agressif, dont un motard expérimenté saura tirer toute la quintessence. ■

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bien installé avec une position agréable et reposante. Les pieds peuvent être étendus ou repliés, au souhait du pilote alors que les rétroviseurs permettent une bonne vision avec les glaces asphériques (suppression de l’angle mort) et réglables.

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conducteur peut choisir entre trois positions différentes pour ses jambes. De plus, tout comme le passager, il profite d'un dosseret de selle haut et bien conçu qui permet de bien se caler. La selle tapissée de cuir et d'alcantara est confortable et pas trop large, permettant de poser sereinement les deux pieds bien à plat au sol. ■

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Les crayons n'ont pas flanché et la ligne de la Passat CC a de quoi susciter l'admiration. Plate, racée, elle s'allonge pour dessiner un coupé réussi. Ceux qui se sont aventurés dans cette voie se situent en général dans des gammes bien plus élevées et peu ont gardé la vocation de coupé tout en maintenant un élément de confort essentiel: quatre portes! Pour ne pas fusiller la Passat traditionnelle, la CC emporte quatre passagers, un point c'est tout.

GE • Les Audi A3 et A3 Sportback accueilleront en 2010 le moteur TFSI 1,2l. turbo, de 105 ch. Accélération: 100 km/h en 11,1 secondes, consommation: 5,5l/100 km pour des émissions de CO2 de 127g/km. En 2008 Audi a vendu plus d'un million de véhicules, battant son propre record pour la 13e année consécutive…

L'accueil qui leur est réservé est toutefois digne!

Choix de style A quelle clientèle peut bien s'adresser un coupé de 4,80m portant le nom d'une limousine aussi populaire que la Passat? A celles et ceux qui ne dédaignent pas un petit supplément de coups d'œil sur leur passage. Car la CC est assez loin de ses sœurs limousines, plus raisonnables. Elle conserve toutefois des dimensions respectables qui laissent de la place pour les

jambes de tous les passagers et permet d'emporter quelques solides valises.

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sez étendue pour embarrasser qui a de la peine à se décider. De notre côté nous avons trouvé ce moteur réactif et bien adapté. En utilisant fréquemment les changements de rapports, on obtient un comportement dynamique. La suralimentation procure un couple qui autorise une conduite tout en souplesse. Progrès de l'injection directe et des moteurs de dernière génération, la consommation est contenue à 7,6l/100 km (178 g/km de

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14 • The Conduit Plate-forme: Nintendo Wii (Wii) Genre: FPS futuriste Multijoueur: 1 à 12 Jouable online Catégorie: Dès 16 ans Editeur: Sega Notre classement:

Si les FPS se font plutôt rares sur Wii, ceux qui proposent un m o d e multijoueur alléchant se comptent tout simplement sur les doigts d'une main. C'est donc tout naturel qu'un titre comme The Conduit attise la curiosité des possesseurs de la console de Nintendo. Notre avis: The Conduit est un FPS sympathique qui rate de peu les plus hautes marches pour des problèmes de réalisation. Bien que doté d'un moteur 3D correct, le titre reste un trop peu immersif pour que tous y accrochent, avec une histoire et un style un peu bidons. Les joueurs à la recherche d'un shoot efficace auraient toutefois tort de s'arrêter à ces détails car en substance, The Conduit reste au dessus de la moyenne des productions Wii du genre avec des combats prenants, une bonne ergonomie, et même un multi assez accrocheur. Comptez un peu moins de 8 heures pour boucler le scénario sans rechercher tous les objets cachés, c'est court mais c'est malheureusement monnaie courante pour un FPS. Vous pourrez toujours faire durer le plaisir avec un multijoueur online qui propose pas moins de 13 modes de jeu sur 7 cartes différente et vous réserve quelques émotions fortes.

23-24 SEPTEMBRE 2009

TENDANCES-ART DE VIVRE

I COOK EN PÂTE

Douche couleur

Mecs aux fourneaux

La volupté de la casserole au masculin: un reflet du changement culturel en plein essor. Hédoniste de nouvelle génération, père nourricier ou esseulé heureux, ils façonnent le terrain culinaire à leur façon. Femmes, faites place! VIVIANE SCARAMIGLIA TENDANCE DÉCO

En couple, en famille, parent seul ou éternel célibataire, en Suisse, ils seraient trois pour dix femmes à cuisiner, selon une étude Ikéa menée par l’Institut Gallup. L’indice semblerait-il faible? Il est révélateur d’une croissance galopante. Avec 20% d’écart, les hommes suisses s’arrogent du reste le taux le plus élevé du monde, derrière la Suède et le Royaume-Uni. En quelques décennies, la composition des ménages a drastique-

ment évolué, les pères séparés redécouvrent les petits plats en solo, les jeunes retraités mitonnent en attendant leur épouse toujours active. Chahutée, l’époque unidirectionnelle des femmes en cuisine et des grandes tables majoritairement mâles - Bocuse, Ducasse, Gagnaire et consorts - a vécu.

Arme de séduction

Réfutant la cuisine quotidienne qui rime avec contrainte, cette tribu éprise de liberté réunit au premier chef des cuisiniers de circonstance. Entre style lounge, atelier ou loft, leurs cuisines - saveurs sortant de l’ordinaire et bonne cave comprises renvoient volontiers le concept de famille à une communauté d’amis qui n’apprécient pas de mettre du gruyère sur les pâtes. Reliées au phénomène as-

www.ceto.ch

Sous protection

cendant du cookdating, leurs sphères culinaires sont même devenues une arme de séduction non négligeable.

Terrain mixte Ainsi donc, l’espace de la cuisine est devenu un terrain mixte et les entreprises spécialisées s’adaptent à l’évolution du marché. De l’aménagement à l’outillage, elles jouent la confusion des genres. Elles optent pour la simplicité, l’élimination des détails inutiles. Les poignées vont jusqu’à disparaître, les plaques de cuisson se réduisent à leur plus simple expression, l’épure

de caractère dissimulant les technologies les plus abouties. L’affaire est entendue: si certains semblent encore rétifs à lâcher les anciens schémas au risque de prendre un temps de retard sur la réalité, les annonceurs de produits infiltrent l’homme en cuisine. Un mâle qui ne se contente plus de s’octroyer les joies viriles du barbecue mais, en épicurien expert, veut des espaces apprêtés pour les bons mets et les plus imprévisibles tours du monde. Une planète à découvrir! ■ L'intégralité de cet article peut être lue dans Tendance Déco, le magazine suisse de l'habitat, 4/2008. www.tendancedeco.ch

Olympus SP-590 UZ: un nouveau leader ANDRÉ DUBUIS

Dans le commerce depuis la fin du printemps, ce nouveau modèle d'Olympus s'est vite fait une place de choix dans la catégorie ultra-zoom compact grâce à son atout majeur: un incroyable zoom optique 26x grand angle qui couvre une plage focale allant de 26 à 676 mm. A l'utilisation, force est de constater que des gros plans d'objets distants jusqu'aux photos de groupes en intérieur, cet appareil sait tout faire et se ré-

vèle un partenaire idéal pour tout photographier autour de vous sans avoir à vous encombrer de tonnes de matériel. Sa capacité à prendre des sujets très éloignés le rend parfaitement autonome. En outre, son grand angle de vue permet au photographe de saisir plus largement l'action en une seule photo. Doté d'une résolution de 12 mégapixels le SP-590 UZ offre par ailleurs une large gamme de fonctions et de caractéristiques destinées à améliorer les résul-

tats et à décupler le plaisir du photographe, comme la double stabilisation d'image qui compense les mouvements de l'appareil pour que les photos soient les plus nettes possibles ainsi qu'un mode... beauté qui lisse automatiquement la peau des sujets pour que le teint apparaisse plus uni et plus lumineux.

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CINES LAUSANNE ET REGION Du 23 au 29 A l’affiche septembre (500) Days of Summer Par Marc Webb 2009

Grozny Dreaming

Mary est une fillette de 8 ans joufflue et solitaire habitant la banlieue de Melbourne; Max, un quadragénaire newyorkais souffrant de la maladie d’Asperger (une forme d’autisme). Hormis leur isolement, ils n’ont rien en commun. Ils vont toutefois se lier d’une amitié magique à travers une longue correspondance écrite. Film d'animation en pâte à modeler, cette œuvre australienne s'annonce de toute beauté.

De Yojiro Takita.Avec Masahiro Motoki, Ryoko Hirosue. Tous les jours sauf me VO 20:45, di VO 15:45

Milarepa: La voie du bonheur

Sherrybaby

Par Adam Elliot

w0 rr

Face Nord

L’Attaque du Métro 123

Luftbusiness

Par Monts et par Vaux

De Philipp Stölzl.Avec Benno Fürmann, Georg Friedrich. di VO 17:30

De Quentin Tarentino. Avec Brad Pitt, Diane Kruger. Tous les jours VF 20:00

L’Age de Glace 3 - Le Temps des dinosaures 70 De Carlos Saldanha. Tous les jours VF 15:00 - 17:00

CINEMATHEQUE SUISSE

Casino de Montbenon, allée ErnestAnsermet 3, 021 315 21 77

2010

De Peter Hyams. me VO 18:30, ma VO 21:00

Apollo 13

De Ron Howard. me VO 21:00, di VO 15:00

Contact

De Franz Schnyder. Avec Anne-Marie Blanc, Heinrich Gretler . ve VO 18:30

La Chose d’un autre monde

De Christian Nyby. Avec James Arness, Kenneth Tobey. di VO 21:00, lu VO 15:00

La Nuit des Musées

Inglourious Basterds

De Quentin Tarentino. Avec Brad Pitt, Diane Kruger.Tous les jours VF 20:30, sa VF 23:15

La Proposition

Le Cheval de Fer

De John Ford. je VF 18:30

Les Belles de nuit

De René Clair. lu VF 21:00, ma VF 15:00

L’étoffe des héros

De Philip Kaufman. Avec Scott Glenn, Sam Shepard. me VO 15:00

Lettres d’Amour

De Anne Fletcher. Avec Sandra Bullock, Mary Steenburgen. me, sa, di VF 14:00, Tous les jours VF 16:15 - 18:30 - 21:00, sa VF 23:30

L’Abominable vérité

De Robert Luketic. Avec Gerard Butler, Katherine Heigl. Tous les jours VF 16:00 - 18:15, sa VF 23:00

Loin de la Terre

L’Age de Glace 3 - Le Temps des dinosaures 70

Matura-Reise / Das Leben Beginnt

Là-haut

De Leopold Lindtberg. je VO 20:30 De Peter Hyams. ve VO 15:00

De Steiner Sigfrit. Avec Anne-Marie Blanc, Margrit Winter. di VO 18:30

Opération Lune

De Carlos Saldanha. me, sa VF 14:00

De Pete Doctor. me, sa, di VF 14:15,Tous les jours VF 16:30 - 18:30 - 20:45

Le Petit Nicolas

De Laurent Tirard. Avec Sandrine Kiberlain, Valérie Lemercier. di VF 14:00

De William Karel. sa VF 15:00

Wachtmeister Studer

De Leopold Lindtberg. je VO 15:00, lu VO 18:30

CINETOILE ch. du Viaduc 1, Prilly, 021 661 10 76

De Neill Blomkamp. Avec William Allen Young, Sharlto Copley. me, sa, di VF 14:00, Tous les jours VF 16:15 - 18:45 21:00, sa VF 23:30

De Ang Lee. Avec Liev Schreiber, Imelda Staunton. Tous les jours sauf me VO 15:00 - 18:00 - 20:45, sa VO 23:15

De Dominique De Rivaz. Avec Tomas Lemarquis, Joel Basman. di VO 20:30 De Hans Haldimann. di VO 11:00

CITY CLUB av. de Lavaux 36, 021 728 69 69

GENOVA - Un été Italien

De Michael Winterbottom. Avec Colin Firth, Catherine Keener. me VO 18:45

La Boîte de Pandore

De Yesim Ustaoglu. Avec Tsilla Chelton, Derya Alabora. Tous les jours sauf me VO 20:45, sa, di VO 16:30

Sunshine Cleaning

De Christine Jeffs. Avec Emily Blunt, Alan Arkin. me VO 20:45, Tous les jours sauf me VO 18:45

PATHE FLON

rue du Port-Franc 16, 021 614 33 33

Destination finale 4 - 3D

De David R. Ellis. Avec Krista Allen, Nick Zano. Tous les jours VF 18:40

District 9

De Neill Blomkamp. Avec William Allen Young, Sharlto Copley. Tous les jours VF 13:00 - 18:15 - 21:00, Tous les jours sauf me VF 15:40, ve, sa VF 23:40, di VF 10:30, me VF 15:30

Inglourious Basterds

Jusqu’en Enfer

De Quentin Tarentino. Avec Brad Pitt, Diane Kruger. Tous les jours VF 20:20, ve, sa VF 23:25 De Sam RAIMI. Avec Alison Lohman, Justin Long. ve, sa VF 23:00

La Proposition

De Anne Fletcher. Avec Sandra Bullock, Mary Steenburgen. Tous les jours VO 13:00 - 18:30, di VO 10:40, Tous les jours VF 13:10 - 15:40 - 18:10 - 20:40, ve, sa VF 23:15, di VF 10:50

L’Abominable vérité

De Jacques Feyder. Avec Charles Barrois, Rachel Devirys. di VF 15:00

COSSONAY-VILLE CASINO

L’Affaire Farewell

Hôtel Woodstock

De Laurent Tirard. Avec Sandrine Kiberlain, Valérie Lemercier. di VF 11:00 - 16:00

Inglourious Basterds

Le Petit Nicolas

Ma vie pour la tienne

De Nick Cassavetes. Avec Cameron Diaz, Abigail Breslin. Tous les jours sauf me VF 13:30

Meurtres à la St Valentin 3D

De Patrick Lussier . Avec Jaime King, Jensen Ackles. Tous les jours VF 20:50, ve, sa VF 23:10

Un Prophète

De Jacques Audiard. Avec Pierre Leccia, Jean-Philippe Ricci. Tous les jours VF 15:20 - 21:00

Voyage sous les mers 3D

De Jean-Jacques Mantello.Avec Marion Cotillard, Tous les jours VF 14:00, di VF 12:00

PATHE LES GALERIES

De Carlos Saldanha. Tous les jours sauf di VF 16:20

De Pete Doctor. Tous les jours VF 15:50 - 18:20

Le Coach

18:10, Tous les jours sauf me VF 16:00, di VF 11:20

De Kathryn Bigelow. Avec Guy Pearce, Ralph Fiennes. Tous les jours VO 16:00 18:40 - 21:30

L’Age de Glace 3 - Le Temps des dinosaures 3D 70

De Olivier Doran. Avec Richard Berry, Jean-Paul Rouve. Tous les jours VF

Home

L’Attaque du Métro 123

De Yann Arthus Bertrand. Avec Glenn Close, Jacques Gamblin. di VF 17:00 20:30

rue Petit-Chêne 27, 021 614 33 33

De Christian CARION. Avec Guillaume Canet, Emir Kusturica. Tous les jours VF 13:00 - 15:30 - 18:00 - 20:30, ve, sa VF 23:10, di VF 10:30

Là-haut

route de Morges 3, 021 861 19 38

De Robert Luketic. Avec Gerard Butler, Katherine Heigl. Tous les jours VF 13:30 - 20:45

Démineurs District 9

rw ww

De Neill Blomkamp. Avec William Allen Young, Sharlto Copley. me, sa, di VO 13:20, Tous les jours VO 18:30

Fish Tank

De Andrea Arnold. Avec Michael Fassbender, Harry Treadaway . Tous les jours VO 16:10 - 18:50 - 21:30

Harry Potter et le Prince de sang mêlé =0

De David Yates. Avec Helena Bonham Carter, Daniel Radcliffe. me, sa, di VF 13:00

De Ang Lee. Avec Liev Schreiber, Imelda Staunton. Tous les jours VO 15:50 18:20 - 20:50

De Tony Scott.Avec Denzel Washington, John Travolta. me, ve, sa VF 20:30

ECHALLENS CINEMA D’ECHALLENS

place du Lion-d’Or 4, 021 861 19 38

De Quentin Tarentino. Avec Brad Pitt, Diane Kruger. Tous les jours VO 17:50 21:00

Bienvenue chez les Ch’tis

De Nora Ephron. Avec Meryl Streep, Stanley Tucci. Tous les jours VO 15:20 18:00 - 20:40

me VF 13:30 - 15:30

Julie et Julia

L’Age de Glace 3 - Le Temps des dinosaures 70

-8

De Dany Boon. Avec Line Renaud, Danny Boon. ve VF 14:30

La Ruée vers l’Or

L’Attaque du Métro 123

De Tony Scott.Avec Denzel Washington, John Travolta. ve, sa VF 20:30

De Carlos Saldanha. me, sa, di VF 13:30

MORGES

De Pete Doctor. me, sa, di VF 13:00

place Charles-Dufour 4, 021 802 60 50

Là-haut

L’Armée du Crime

De Robert Guédiguian. Avec Virginie Ledoyen, Simon Abkarian.Tous les jours VF 15:40 - 21:10

Le Dernier pour la route

De Quentin Tarentino. Avec Brad Pitt, Diane Kruger. Tous les jours VF 17:15, Tous les jours sauf me VF 20:15

De Cedric Kahn. Avec Yvan Attal, Valeria Bruni Tedeschi. me, sa, di VF 13:40

Neuilly sa Mère !

Harry Potter et le Prince de sang mêlé =0

De David Yates. Avec Helena Bonham Carter, Daniel Radcliffe. me, sa, di VF 14:30

De Philippe Godeau. Avec Melanie Thierry, Francois Cluzet. Tous les jours VF 14:00 - 16:30 - 19:00 - 21:20

Les Regrets

ODEON

Inglourious Basterds

La Forteresse

La Lanterne Magique

De Fernand Melgar. me VF 20:00 De -. me VF 13:30 - 15:30

De Gabriel Julien Laferrière. Avec Rachida Brakni, Denis Podalydes. me, sa, di VF 13:15, Tous les jours sauf ve VF 15:30

L’Age de Glace 3 - Le Temps des dinosaures 70

De Catherine Corsini. Avec Sergi Lopez, Yvan Attal. me, sa, di VF 13:00, Tous les jours VF 15:00

De Nick Cassavetes. Avec Cameron Diaz, Abigail Breslin. di VO 20:30

Partir

Whatever Works

De Woody Allen. Avec Patricia Clarkson, Evan Rachel Wood. Tous les jours VO 17:00 - 19:10 - 21:15

LOL? Ca veut dire Laughing Out Loud - mort de rire - en langage MSN. C'est aussi comme ça que les amis de Lola l'appellent. Pourtant, le jour de sa rentrée, Lola n'a pas le coeur à rire. Arthur, son copain, la provoque en lui disant qu'il l'a trompée pendant l'été. Et sa bande de potes a le don pour tout compliquer. Tout comme sa mère, Anne, avec qui le dialogue est devenu impossible, et pas seulement parce qu'elle ignore ce que LOL signifie...

Nights in Rodanthe

Réalisateur par George C. Wolfe Avec Richard Gere, Diane Lane, Christopher Meloni Plus... Genre : Romance Durée : 1h 37min. Catégorie Dès 12 ans DistributeurWarner Bros. France

De Carlos Saldanha. sa, di VF 15:00

Ma vie pour la tienne

Un Prophète

De Jacques Audiard. Avec Pierre Leccia, Jean-Philippe Ricci. Tous les jours sauf di VF 20:30, Tous les jours sauf me VF 17:30

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Visages d’Enfants

Aussi étonnant que cela puisse paraître de la part d'une comédie romantique hollywoodienne, le réalisateur prend ici un malin plaisir à nous démontrer que l'amour véritable, celui auquel on est destiné, n'est qu'une invention de la littérature, de la musique et...du cinéma.

De Nora Ephron. Avec Meryl Streep, Stanley Tucci. Tous les jours VF 15:15 18:00 - 20:30

De Anne Cueno. ma VF 18:30

De Tony Scott.Avec Denzel Washington, John Travolta. me, ve, sa VF 20:30

Tom est un romantique incorrigible rêvant de devenir un jour architecte, mais devant se contenter pour l’instant de rédiger les messages de cartes de vœux. La nouvelle secrétaire de son chef, Summer, n'a jamais cru en l’amour. Mais Tom en est persuadé, c'est Elle! Il n’en faut pas moins pour Tom pour se lancer dans la conquête de son cœur, encore et toujours, quitte à y perdre des plumes. Bien que vivant comme un couple, Summer continue à affirmer qu'ils ne sont qu'amis. Leur histoire va durer cinq cents jours, et est racontée selon le point de vue de Tom et de sa confiance indéfectible.

Julie et Julia

sa VF 17:00

La Petite Gilberte Anne-Marie blanc Comédienne

Hôtel Woodstock

De Avi Mogravi. Tous les jours VO 16:00 - 20:00 - 22:00

De Bruno Podalydès. Avec Josiane Balasko, Michel Aumont. je, ma VF 20:30, sa VF 17:30

CAPITOLE

District 9

Z 32

Bancs publics (Versailles Rive Droite)

De Fina Torres. Avec Penelope Cruz, Murilo Benicio. me VO 18:45

ve VO 21:00

De Uberto Pasolini. Avec Dharmapriya Dias, Gihan De Chickera. Tous les jours VO 14:00 - 16:00 - 18:00

Réalisteur: Lisa Azuelos Avec: Sophie Marceau, Christa Theret, Alexandre Astier Genre: Comédie Durée: 1h 47min. Catégorie: Tous publics Distributeur: DINIFAN SA

Gilberte de Courgenay

LOL

Grand-Rue 25, 021 808 53 55

De Paul Mayeda Berges. Avec Aishwarya Rai, Dylan McDermott. me VO 21:00

av. du Théâtre 6, 021 312 51 32

Sri Lanka National Handball Team

REX

Mistress of Spices

Inglourious Basterds

De Laurie Collyer. Avec Ryan Simpkins, Maggiel Gyllenhaal. Tous les jours VO 20:00 - 22:00

AUBONNE

De Neten Chokling. Avec jamyang Lodro, Orgyen Tobgyal. Tous les jours sauf me VO 18:45

Woman on Top

De Mario Casella. Tous les jours VO 14:00 - 18:00

Mary and Max

BELLEVAUX

Departures

ZINEMA

rue du Maupas 4, 021 311 29 30

LAUSANNE Aloys-Fauquez 4, 021 647 46 42

•

23-24 SEPTEMBRE 2009

T E Z VENE Z E N G GA ER RIX ! P 1 CE

Adrienne, de passage à Rodanthe afin de remplacer pour quelques jours sa copine aubergiste partie en vacances, a grand besoin de réfléchir. Et pour cause: son mari, qui l'a quittée sept mois plus tôt pour une autre, se repent et veut renouer, au grand plaisir de leurs deux enfants. Or, Adrienne, qui vient en outre de perdre son père, en a gros sur le coeur. Elle n'est pas la seule. Criblé de remords depuis le décès d'une patiente sur sa table d'opération, Paul, l'unique client de l'auberge balnéaire en cette basse saison, est venu rencontrer le mari de la défunte.

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Originaire du Caucase et de Perse, le coing ou «Pomme de Cydon» - du nom de la Côte nord-ouest de l’île de Crête -, était déjà cultivé 4'000 ans avant notre ère.

Connu depuis des siècles, chez nous et dans l’ensemble de l’Europe, il est le fruit du cognassier, arbre de la famille des rosacées, qui peut mesurer entre 2 et 7 m de hauteur. Le «Larousse gastronomique» décrit le coing comme un fruit arrondi ou piriforme, jaune et recouvert d’un fin duvet à maturité, possédant un parfum fort et une chair dure, très âpre quand elle est crue, mais riche en tanin et en pectine. C’est bien connu, le coing est un fruit pratiquement immangeable cru. En effet, ses tanins lui donnent trop d’astringence, alors que sa chair se mon-

tre dure, aigre et granuleuse. Lorsqu’il est bien mûr, le coing est d’un beau jaune soutenu. Il se conserve facilement pendant plusieurs semaines dans un endroit frais et aéré. Sur le plan nutritionnel, il s’agit d’un fruit contenant assez peu de glucides (entre 6 et 7 g pour 100 g) mais qui est bien pourvu en vitamine C (15 mg/100 g, c’est-à-dire autant que la cerise, mais nettement au dessus de la pêche, de la poire ou de la pomme).

En cuisine aussi Aujourd’hui, en Suisse, comme dans les pays voisins, les principales variétés de coings sont le Champion, le Géant de Vranja et le Coing du Portugal. En langue portugaise, le coing se dit «marmelo» qui a donné, en français, le nom de marmelade. En Suisse et Outre-Jura, les coings sont cultivés dans de petits vergers, ou encore sur

Vertus médicales Si les fibres sont très abondantes dans le coing, elles permettent notamment

des arbres isolés, car, dans ce domaine, il n’y existe pas de vergers commerciaux, voire industriels. Les coings entrent dans la composition de toutes sortes de plats ou spécialités: gelée, confiture, compote, pâte de fruits ou cotignac, gâteau et tarte, ragoûts, farces, rôtis, volailles ou encore gibier, à poil ou à plume (tranches de coings salées revenues et servies en garniture). En fait, c’est la pâte de coings qui constitue la meilleure recette pour apprécier le goût de ce fruit dans toute sa plénitude. Venu le moment de le choisir, sachez que le coing est vraiment mûr lorsqu’il dégage un parfum soutenu et agréable et que sa peau est bien jaune, avec un fin duvet qui s’en va facilement en frottant… Prenez-le bien ferme et intact! ■

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Parmi les autres vertus du coing, on ne peut pas ne pas citer son action bénéfique pour les intestins car ses propriétés anti-diarrhéiques sont reconnues. Elles sont dues à l’action conjuguée des tanins et des pectines qui concourent à atténuer la diarrhée (action protectrice de la muqueuse intestinale, plus une action antiseptique).

d’abaisser l’index glycémique et le taux de cholestérol sanguin, en diminuant par ailleurs les risques de cancer colique et du système digestif. Une partie de ces fibres est composée de pectines qui possèdent un fort pouvoir gélifiant. Après cuisson, au moment du refroidissement, ces pectines prennent en gelée. On utilise donc cette propriété pour réaliser des confitures, des gelées ou des pâtes de fruits.

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LUNDI 28 SEPTEMBRE Cercle des Amis de Bruno Gröning : conférence d'information sur la guérison pas voie spirituelle, avec introduction à l'enseignement de Bruno Gröning. Infos : Centre Saint-Jacques (salle 2) 18h30, Av. du Léman 26, Lausanne. Entrée libre, 027 723 32 43, www.bruno-groening.org.

JEUDI 8 OCTOBRE Association des parents d'élèves de Savigny-Forel : conférence, " être parents aujourd'hui d'enfants et d'adolescents qui seront les adultes de demain" par M. Jacques Salomé. Infos : Savigny forum, conférence publique Prix : Fr. 12.-/membre, Fr. 15.-/non-membre. Réservations : 021 907 14 56

SAMEDI 3 OCTOBRE Troc, Froideville : de 9h à 12h, salle du 700ème. Habits enfants et adultes, matériel de sport, livres, jeux, jouets… Renseignements : 021 881 17 79.

TOUS LES LUNDIS Falun Gong, (qigong traditionnel). Maison de quartier sous-gare, Av. Dapple 50, de 20h à 22h. Infos : 021 792 18 36

DIMANCHE 27 SEPTEMBRE Marché couvert de Sauvabelin à Lausanne : Brocante puce. Entrée gratuite, buvette, parking gratuit. Tél. 079.689.76.66

AGENDA

23-24 SEPTEMBRE 2009

14ème foir'à la Courge : de 10h à 17h aux Isles à St-Prex. Infos : www.domaine-des-isles.ch, marinette@tardy.tv

VENDREDI 2 OCTOBRE Atelier D'Ikebana : atelier floral japonais ouvert à tous, de 13h30 à 17h30. Réalisation de 2 compositions. Les vases et piquefleurs sont prêtés pendant la durée de l'atelier. Infos : Iokai Dojo, av. d'Echallens 119, ikebana@world.ch, fr. 90.-.

ENFANTS/ ADOS MERCREDI 30 SEPT., 28 OCT., 25 NOV. ET LE 16 DÉC. Globlivres : Le mercredi du conte à Globlivres à 15h00. Entrée libre, petit goûté offert, dès 4 ans. Les groupes sont priés de faire une réservation. Infos : Rue Neuve 2bis, Renens, 021 635 02 35, info@globlivres.ch

JUSQU'AU 12 OCTOBRE Terrain d'aventure : accueil libre pour les enfants de 6 à 12 ans. Un lieu où les enfants peuvent venir pour un moment ou une journée, construire une cabane, cuisiné au feu de bois…Me: 14h à 18h30. JeVe : de 16h à 18h30, Sa : de 10h à 17h. www.terrainaventure.ch, ch. Pierrefleur 19, Lausanne.

PERMANENT Atelier d'expression créatrice libre, pour enfants 5-12 ans. Explorer, inventer, imaginer à travers la peinture, l'argile et matériaux de récup'. Le mercredi de 14h-16h30. Fête d'anniversaire sur réservation. Tel. 079.271.61.92. Atelier familles pour les enfants et les parents de 0 à 5 ans et cours de gym pour les enfants dès 2 ans au multi accueil Les Tigloufs (rte d'Oron 41, Lausanne). Infos 021. 653.53.59

Ludothèque Pinocchio, rue du Valentin 5, 1004 Lausanne. Lu-mer-ven 9h00-11h00, lundi-mer 14h00- 18h00. Infos 021.311.62.87 Le Jardin des Livres (ch. des Noisetiers 18, Lausanne). Atelier de lecture, jeux et bricolages pour enfants de 4 à 10 ans. Ma 16h-17h30, Me 9h30- 11h. Infos et inscriptions 021.647.28.23 Atelier Vert-de-Terre, groupe de jeux en forêt pour enfants de 3 à 5 ans, les vendredis de 13h15 à 17h. Infos et inscriptions: association.vertdeterre@gmail.com ou 079.745.33.34 ou 076.250.62.58

JUSQU'AU 1ER OCTOBRE

Carnet rose

ART Leman, Carole Christinat Venhard, exposition de peintures :"entre ciel et terre" Du 23 août au 1er octobre 2009 au rez-de-chaussée de l'ensemble hospitalier de la Côte, 2 chemin du Crêt, 1110 Morges. Informations complémentaires: www.art-leman.ch

Mengia est née le 15 septembre 2009. Elle fait la joie de son grand frère Gian et de ses parents, Sandrine et Jean-Fabrice.

MUSÉE MOIS DE SEPTEMBRE Fondation Claude Verdan : Musée de la main, (rue du Bugnon 21, Lausanne). Horaire : mardi- vendredi 12h-18h. Infos : 021 314 49 55, www.verdan.ch Musée Romain de Lausanne-Vidy (Ch. du Bois-de-Vaux 24, 1007 Lausanne). Horaire : Mardi- dimanche 11h-18h. Infos 021.315.41.85. Collection de l'Art Brut (Av. des Bergières 11, 1004 Lausanne). Horaire : Mardi- dimanche 11h-18h. Infos 021.315.25.70, www.artbrut.ch. Fondation de l'Hermitage (Rte du Signal 2, 1018 Bellevaux). Horaire : Ma - me- ve sa di : de 10h à18h et le jeudi de 10h à 21h Infos. 021.312.50.13, www.fondation-hermitage.ch Espace des Inventions (Vallée de la Jeunesse 1, 1007 Lausanne). Horaire : Mardisamedi 14h-18h, dimanche 10h-18h. Infos 021.315.68.80, www.espace-des-inventions.ch Musée historique de Lausanne (Pl. de la Cathédrale 4, 1005 Lausanne). Horaire : Mardi- jeudi 11h-18h, vendredi- dimanche 11h-17h. Infos 021.315.41.01. Musée de l'Elysée (Av. de l'Elysée 18, 1006 Lausanne). Horaire : Mardi- dimanche 11h-18h. Infos 021.316.99.11, www.elysee.ch Musée Olympique (Quai d'Ouchy 1, 1001 Lausanne). Horaire : Lundi- dimanche 9h18h. Infos 021.621.65.11, www.olympic.org Musée Cantonal des Beaux-Arts (Palais de Rumine, Pl. de la Riponne 6, 1014 Lausanne). Horaire : Mardi- mercredi 11h-18h, jeudi 11h-20h, vendredi-dimanche. 021.316.34.45.

EXPOSITIONS DU 4 AU 25 OCTOBRE Espace Arlaud : des artistes du Lyceum Club International Lausanne : Capy Boissard, Ursula Junker, Marta Dobay, Christine François, ….Place de la Riponne 2 bis, Lausanne.

JUSQU'AU 15 NOVEMBRE Etienne Krähenbühl : Légère gravité, œuvres récentes. Infos : Galerie à Ciel ouvert, voie du Chariot, Flon.

JUSQU'AU 3 OCTOBRE Miguel Hernandez : Empreintes éphémères, Galerie Espacio, rue Louie de Savoie, Morges, Tél. 021 803 59 23, ma-ve 14h18h30, sa 11h-17h.

JUSQU'AU 30 NOVEMBRE Claudine Indermühle, expose pour la 1ère fois et partage avec vous ses émotions, ses peintures acryliques, spontanées, aux couleurs fortes et lumineuses offrent un moment de rêverie au visiteur. Elles se découvrent librement jusqu'en novembre, du lundi au samedi de 10h à 22h30 (samedi fermé de 14h à 18h) au restaurant marocain " Chez Dada ", av. Rumine 22, Lausanne.

Musée de la machine à écrire : Des antiques (de plus de 100 ans), des joufflues, des vertes, des noires ou des rouges, des toutes simples et des super-compliquées, des machines à écrire le chinois ou le japonais. Infos : Musée de la machine à écrire Avenue de France 20 Lausanne

THÉÂTRE/ SPECTACLE

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25, 26, 27 SEPTEMBRE, 2 ET 3 OCTOBRE Grande salle de Froideville : "Stationnement alterné " de Rey Cooney ve-sa : à 20h30 di : 17h00. Réservations : 079 662 82 36 ou Epicerie Mille-Feuille Froideville. Infos : www.aglagla.ch.

MERCREDI 30 SEPTEMBRE, SAMEDI 3 ET DIMANCHE 4 OCT. Hänsel & Gretel : Pièce de théâtre musicale d'après Grimm et Humperdinck. Marionnettes sur tiges de Marianne Vocke ac-

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La 2e édition du guide «Le Rhône à vélo», inclut le tracé existant et futur de la véloroute «du Léman à la mer» et la Route du Rhône en Suisse.

Septembre est souvent une saison idéale pour la pratique du vélo. Certes, les jours sont plus courts, mais les grandes chaleurs, ennemies du cycliste, se font oublier au profit d'une douce température automnale. Le temps idéal pour enfourcher son deux-roues et se lancer sur des petites routes qui sentent davantage la noisette que les gaz d'échappement. Pour ceux qui, depuis Genève, désirent mettre cap au sud, il existe, depuis quelques années, un itinéraire épatant: se laisser glisser le long du Rhône jusqu'à son embouchure, soit quelque 600 km à se mettre sous les roues avant l'arrivée à Port-SaintLouis-du-Rhône.

Un guide pratique Et plutôt qu'acquérir une brassée de cartes routières,

mieux vaut investir dans la 2e édition du guide «Le Rhône à vélo» qui décline cet itinéraire en 26 étapes de 25 à 60km. Chaque étape fait l’objet d’une fiche avec un texte et une carte en couleur au 1:100 000, indiquant précisément l'itinéraire choisi. La conception du guide tient en trois axes: un parcours pour «tous vélos», le plus protégé possible des grands axes, mais pratiquement toujours sur du bitume; un tracé au plus près des berges du Rhône, sur ses ponts et barrages, ce qui explique les changements répétés de rives. Enfin des étapes évitant les grandes villes et privilégiant la régularité de la longueur et de l’effort, correspondant à une balade à vélo et non à une course cycliste.

L'itinéraire qui mène à la méditerranée évite au maximum les grands axes. La preuve... DR «Le Rhône à vélo» publié par «Dérives du

Pour la partie helvétique, depuis Gletsch, l’itinéraire suit, avec quelques variantes, celui de la «Suisse à vélo» (La Route du Rhône n°1), ce dernier étant balisé. Pour la partie française, l’itinéraire n’est pas balisé mais indiqué sur chaque carte et soutenu par un texte très détaillé. ■

Rhône». Plus d'infos: www.lerhoneavelo.com

Conditions de participation • En téléphonant au 0901 888 021 (Fr. 1.90 l'appel). Saisissez le code choisi pour chaque concours: Guide pour les randonnées à vélo (code 10), Clé USB (code 11), DVD «LOL» (code 12), DVD «Nights in Rodanthe» (code 13), CD de Art Mengo (code 14).

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Le respect de soi J'ai 28 ans et, physiquement, je pense faire partie d'une certaine moyenne «convenable», si ce n'est que j'ai pris quelques kilos. Cela ne m'aide pas à accepter mon image mais ce n'est peut-être que la face apparente de l'iceberg.A l'âge de 17 ans, j'ai eu une histoire avec un homme plus âgé que moi. Un soir, il m'a sauté dessus alors que je disais non, j'ai fini par me laisser faire. Cette attitude, je l'ai toujours eue face aux hommes qui, une fois qu'ils ont eu mon corps, me laissent tomber. Parallèlement, mon père a eu de gros soucis financiers et mon admiration pour lui s'est éloignée. Depuis, j'ai vécu quelques histoires mais la plus longue a duré six semaines! Ma gynécologue, surprise de mon peu de vie sexuelle, m'a même demandé si j'avais été victime d'attouchements. Comment prendre confiance en moi et avoir enfin une vie sentimentale? Vous avez visiblement fait le lien entre votre prise de poids et vos difficultés affectives. Vous n'avez sans doute pas été abusée sexuellement dans votre enfance mais vous avez subi un abus sexuel durant votre adolescence. Un homme, qui de plus était plus âgé que vous, a profité de votre innocence pour vous faire l'amour, cela s'appelle un viol.

Quand une femme dit non, ça veut dire non! Bien sûr vous sortiez plus ou moins avec lui mais vos limites n'ont pas été respectées. Ce viol est un traumatisme qui vous a fait perdre confiance en vous et en la gent masculine. Qui plus est, au même moment, vous découvrez que votre père n'est pas le héros que vous imaginiez. Ainsi, votre idéal s'est écroulé. Sachez néanmoins que l'idéal sert souvent à protéger certaines de nos fragilités. Vous avez sans doute un manque certain de confiance en vous depuis toujours et vous comptiez sur la protection des hommes pour vous aider à vivre. Malheureusement, vos premières expériences vous ont renvoyée à vous-même. Onze ans après, il serait temps de vous prendre enfin en charge. Pourquoi rester aussi passive? Vous me demandez comment prendre confiance en vous. Eh bien tout simplement en osant vous accorder des petits plaisirs. Bien souvent, les personnes qui n'ont pas confiance en elles se fixent des objectifs inatteignables et donc, elles se prouvent à elles-mêmes qu'en effet, elles ont raison de ne pas s'aimer et de douter de leurs capacités. A vous de savoir aujourd'hui si

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vous avez envie de sortir de cette situation dans laquelle pour l'instant vous vous complaisez. Parfois, il est plus simple de rester une victime car devenir acteur de sa propre vie demande plus d'énergie. Apprenez à vous accorder tous les jours deux ou trois petits plaisirs. Commencez à regarder les hommes comme des amis qui eux aussi doutent, et non comme des ennemis qui voudront profiter de vous. Et surtout apprenez à vous respecter vous-même tout d'abord, pour qu'ensuite il vous soit possible de vous faire respecter.

Pour une réponse personnelle, écrivez à: Chère Brigitte, GHI, C.P. 167, 1211 Genève 4. Joindre une grande enveloppe (18x25 cm) timbrée. Les lettres ne sont pas ouvertes par la rédaction.

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EVASION

23-24 SEPTEMBRE 2009

Guérande, un labyrinthe d'eau et de terre. PHOTOS DR

I GUÉRANDE

Sur les traces de l'or blanc

Au cœur de cette presqu'île léchée par l'océan Atlantique, à quelques encablures du port de Saint-Nazaire, le sel est récolté depuis des siècles selon une méthode artisanale. Et la gastronomie en a fait un symbole de raffinement.

PHILIPPE KOTTELAT

urant la belle saison les touristes envahissent le cœur de la petite cité médiévale. En y pénétrant la plupart du temps par la Porte SaintMichel, son monument emblématique devenu un musée, pour se perdre ensuite dans ses ruelles moyenâgeuses. Mais c'est au-delà de son enceinte fortifiée qu'il faut se rendre pour voir ce qui fait de Guérande un lieu unique au monde: un labyrinthe d'eau et de terre où l'alchimie des éléments et le travail des hommes produisent un miracle qu'on ne peut découvrir que l'été venu: la cristallisation du sel. Dans ce paysage façonné entièrement par la main de l'homme depuis plus de mille cinq cents ans, on récolte chaque année 10'000

tonnes de gros sel et quelque 200 à 300 tonnes de ce sel blanc si délicat, la fleur de sel, qui a séduit tant de grands cuisiniers sur la planète comme nombre d'amateurs de produits nobles. Le fameux sel de Guérande!

Une histoire ancienne

A l'âge du fer, il était déjà récolté dans la presqu'île du même nom. Peu avant l'an 1000, les moines de l'abbaye de Landévennec étudient de près le jeu des marées, du vent et du soleil et tracent l'actuel plan des salines. Cette manufacture à ciel ouvert prend alors un essor considérable et assure la prospérité de la région. Au XIXe siècle, les salines atteignent leur apogée avec le développement de la pêche à la morue dont la conservation nécessite de grandes quantités de sel. Mais pata-

et préservent ainsi ce paysage unique qui fait l'identité de Guérande.

Des magiciens à l'œuvre

Les paludiers sont les magiciens du sel.

tras: dès le milieu du XXe siècle, les progrès techniques menacent peu à peu les débouchés traditionnels. Tant et si bien que dans les années soixante, les marais salants sont quasiment condamnés à disparaître. Sans la mobilisation d'une poignée d'hommes - et de femmes - de la région qui souhaitaient alors préserver tout à la fois un outil de travail traditionnel et leur environnement, ils n'existeraient tout simplement plus. On leur doit leur sauvegarde et leur renaissance. Ces paludiers de la nouvelle génération - c'est ainsi qu'on appelle les hommes et les femmes des marais sa-

lants - leur donnent une nouvelle vie. Ils réhabilitent les cobiers, les fards et les adernes qui servent de réserve journalière pour alimenter les «œillets», ces vastes bassins de faible profondeur dans lesquels est récolté le sel obtenu par évaporation de l'eau de mer, sous l'action combinée du soleil et du vent. Ils remettent à l'honneur le «las», ce râteau utilisé pour le drainer sans entraîner avec lui d'autres éléments indésirables. Ils apprennent à l'entasser en «ladures», soit en petit tas où il est appelé à sécher sous l'action du vent de l'océan. Peu à peu, ils valorisent leur outil de travail

Un vaste choix

PK • Le gros sel marin est naturellement gris, car il cristallise au contact de l'argile d'où il tire sa richesse en oligo-éléments. Moins salé que le sel méditerranéen, le sel guérandais est plus doux au palais et plus riche en arômes, ce qui en fait le sel préféré de nombreux cuisiniers. Le sel fin (ou sel moulu) provient quant à lui du gros sel qui est séché puis broyé. Non traité, non blanchi, non raffiné, il préserve le plaisir d'un sel authentique. Riche en magnésium et en oligo-éléments, il convient à tous les usages, en cui-

Durant l'été, il faut les voir à l'œuvre. En fin de journée, pieds nus dans une lumière aveuglante, allongeant leur «las» comme les ailes d'un oiseau. Les gestes sont méthodiques, précis, et ressemblent en tous points à ceux effectués par les milliers de paludiers qui se sont succédés sur ce site à travers les âges. Rythmés par les saisons et la météo, ils font appel aux mêmes techniques naturelles et manuelles. En hiver, ils entretiennent les bassins, nettoient les chenaux et curent les vasières. Au printemps, ils nettoient et restaurent les salines afin qu'elles puissent, l'été venu, permettre la récolte quotidienne du sel. Ces magiciens du sel sont l'âme et le cœur de Guérande. Grâce à leur travail, ils ont permis le renouveau de ce site et continuent d'ériger ce petit grain de sel en ambassadeur universel de leur pays. ■

Le sel récolté est obtenu par évaporation, sous l'action combinée du soleil et du vent.

Guérande, ce n'est pas tout à fait la porte à côté! Pour un court séjour, il faut éviter de s'y rendre en voiture, le trajet étant assez long (env. 1000 km). Mieux vaut donc opter pour le train de nuit ou l'avion jusqu'à Nantes (la compagnie Easyjet y assure des vols trois fois pas semaine), puis louer une voiture. Guérande se situe à un peu plus d'une heure de la capitale de la Loire-Atlantique. Sur place et dans la région, les petits hôtels sympathiques, comme les restaurants spécialisés dans le poisson et les fruits de mer, ne manquent pas. Il faut prendre un peu de temps aussi pour se balader le long de la côte pour découvrir la multitude de petites stations balnéaires qu'elle compte et, un peu à l'intérieur, visiter le Parc régional de Brière. Les Salines de Guérande, www.salinesdeguerande.com; + 33 2 40 62 01 25. Office du tourisme de Guérande: www.ot-guerande.fr; + 33 2 40 24 96 71.

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Guérande, c'est aussi un bourg médiéval de charme.

sine et sur la table. Quant à la fleur de sel, c'est la Rolls du sel. Très blanche aux fins cristaux neigeux, parfumée d'un léger goût de violette, elle agrémente la table en relevant le goût des plats les plus délicats. Elle ne s'utilise qu'en

pincée sur un met cru ou déjà cuit. A Guérande, elle n'est récoltée qu'en fin d'après-midi par temps très sec. Sous l'effet conjugué du soleil et d'un vent sec venu de l'est, se forme à la surface des œillets une fine pellicule de cristaux.

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