PRA SAIR DO LUGAR COMUM NESTE NATAL: BATATAS RÖSTI COM ERVILHA E MILHO – SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE
Não sabe o que fazer para a Ceia ou Almoço de Natal? Tá procurando uma Receita para sair do lugar comum?
Então aqui vai uma sugestão: Batata Rösti, também conhecida como Batata Suíça, com recheio de ervilha e milho. Esta belezura, além de muito gostosa é bonita e vai dar um toque gourmet à sua ceia ou almoço de Natal. Os muitoooos elogios que você vai receber durante a festa de comemoração vão valer o tempinho gasto montando as batatas. Você pode servi-la como acompanhamento do prato principal, com uma salada de folhas, ou sozinha como entrada. Seja lá como for, tenho certeza de que esta iguaria será lembrada durante todo o ano, como uma das receitas mais bacanas do Natal. E digo mais, vai virar prato cativo nas festas. Boa semana e já de antemão Feliz Natal!!!
RECEITA DE BATATA RÖSTI- SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE Ingredientes: (rendimento: duas proções) 03 batatas asterix médias sal a gosto
pimenta do reino a gosto azeite a gosto Recheio: ½ lata de milho verde ½ lata de ervilhas azeite a gosto ½ cebola sal a gosto Para a Montagem: Aro de metal de 8 cm de diâmetro Páprica para decorar (opcional). Polvilhe um pouco de páprica para decorar o prato. Modo de Preparo: Cozinhe as batatas com a casca por aproximadamente oito minutos. Descasque-as e coloque no freezer por aproximadamente 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio. Refogue a cebola picada no azeite, até dourar. Acrescente o milho e as ervilhas, tempere a gosto e reserve. Após os 20 minutos, retire as batatas do congelador e rale no ralador médio. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Coloque o azeite na frigideira e unte o aro com azeite. Coloque a batata ralada até um pouco abaixo da metade do aro, pressionando
levemente. Coloque uma camada do recheio e depois cubra com a batata ralada até a borda superior do aro e pressione levemente. Leve ao fogo baixo, por aproximadamente sete minutos, até que a parte inferior fique dourada. Vire o aro, com a ajuda de duas espátulas, e deixe por mais ou menos sete minutos, até que o outro lado fique dourado. Com a ajuda da espátula, coloque o aro no prato e retire-o cuidadosamente.
Batata Rösti montada no aro de metal
aro de metal