ESTUDIO DE MERCADO JONATHAN YÁNEZ ENERO 2018
Para el estudio de mercado se tomó como población la sumatoria del ingreso anual de turistas 2017 a la Isla Santa Cruz, en Galápagos Ecuador, dando como total un número de 171093 personas, datos obtenidos del conteo rápido del cobro de tributos de uso de áreas protegidas de la Dirección del Parque Nacional Galápagos. DATOS DE INGRESO ANUAL A GALÁPAGOS, ISLA SANTA CRUZ. FUENTE:
OBSERVATORIO DE TURISMO DE GALÁPAGOS
FECHA:
25 DE DICIEMBRE DE 2017
ELABORADO POR: MES NÚMERO DE VISITAS Enero
14027
Febrero
14968
Marzo
15306
Abril
16467
Mayo
15107
Junio
16377
Julio
19402
Agosto
18194
Septiembre
12887
Octubre
13375
Noviembre
14983
TOTAL
171093
JONATHAN YÁNEZ. R INGRESO ANUAL A SANTA CRUZ- GALÁPAGOS - ECUADOR 20000 18000 16000 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0
19402
14027
14968 15306
16467 15107
18194
16377
Fuente: Conteo rápido del cobro de tributos de uso de áreas protegidas de la Dirección del Parque Nacional Galápagos
14983 12887 13375
Para el cรกlculo de la muestra se usaron 4 pรกginas diferentes, obteniendo el mismo resultado, con un 95% de confiabilidad y un 5% de margen de error, la muestra total es de 384 personas. Cร LCULO DE LA MUESTRA
http://www.berrie.dds.nl/calcss.htm
https://es.surveymonkey.com/mp/sample-size-calculator/
http://www.corporacionaem.com/tools/calc_muestras.php
http://www.surveysoftware.net/sscalce.htm
La encuesta se aplicó tanto en español como en inglés, dentro de los principales puntos de flujo de turistas dentro de la ciudad de Pto. Ayora, Isla Santa Cruz, Galápagos Ecuador.
ANÁLISIS DE RESULTADOS • Según las encuestas, la mayor parte de la población y potenciales consumidores son provenientes de Ecuador y América del Norte, con menores porcentajes de parte de los otros continentes, por lo que como estrategia, debemos acoplarnos a un mercado multicultural, para generar mayor impacto con nuestro concepto. ¿Cuál es su proveniencia? 0% 5%
5%
6%
31% ECUADOR
10%
NORTEAMERICA SUR AMÉRICA EUROPA
ASIA
43%
ÁFRICA OCEANÍA
ANÁLISIS DE RESULTADOS • Según las encuestas, el 69% de la población conoce algo acerca del café de especialidad, por lo que al mercado objetivo que debemos captar y enamorar, es el 31% que no conoce nada acerca del mismo.
ANÁLISIS DE RESULTADOS • Según las encuestas, el 45% de la población no conoce acerca de la DOC del Café de Galápagos, por lo tanto, como cafetería comprometida con el desarrollo sostenible, es nuestra obligación la difusión y la garantía de esa denominación que determina la calidad y exoticidad del café de las Islas.
ANÁLISIS DE RESULTADOS • Según las encuestas, el 50% de la población consume café al menos una vez al día, y adicionalmente otro 43% lo hace 3 veces al día, por lo que tenemos un potencial mercado a captar en nuestro establecimiento.
ANÁLISIS DE RESULTADOS • Según las Encuestas, los medios digitales en los que más busca recomendaciones la población, son Google, TripAdvisor y Facebook, por lo que es importante el mantenimiento y constante renovación de las estrategias previstas para el manejo de estos medios de marketing digital con la finalidad de mantener captada nuestra audiencia.
ANÁLISIS DE RESULTADOS • Según las encuestas, la mayoría de la población prefiere un establecimiento por la relación entre el precio y la calidad, pero también otro porcentaje considerable prefiere la cantidad con relación al precio, por lo tanto debe existir un equilibrio entre cantidad, precio y calidad para mejor satisfacción de los clientes dentro de la cafetería.
ANÁLISIS DE RESULTADOS • Según las encuestas, el 52% de la población gasta 10-15$ cuando visita una cafetería, y otro considerable 35% entre 5-10$, por lo tanto, este debería ser el rango de precios para todo el menú del establecimiento, con el fin de estar al acceso de todos los clientes.
ANÁLISIS DE RESULTADOS • Según las encuestas, la mayor parte de la población califica su experiencia gastronómica en la Isla en un Promedio 3-5, por tanto debemos mantenernos siempre un paso adelante, garantizando el 5 dentro de sus experiencias, con el fin de que nos recomienden para mejor captación de nuevos clientes, superando las necesidades de quienes ya lo hicieron.
ANÁLISIS DE RESULTADOS • El 100% de la población visitaría nuestro establecimiento durante su visita a las Islas, debido a nuestro concepto y propuesta innovadora, no presenciada aún en la Isla.
ANÁLISIS DE RESULTADOS • Según las encuestas, el 88% de la población visitaría nuestro establecimiento más de una vez durante su estadía en las Islas, por lo tanto tenemos una alta probabilidad de éxito en nuestro entorno y a través de nuestro giro de negocio.
ANÁLISIS DE RESULTADOS • Según las encuestas, el souvenir con mayor aceptación son las camisetas, seguidas de los jarros y las gorras, por lo tanto, eso demuestra que lo ideal sería mantener una rotación constante de souvenirs con el fin de lograr llegar a todos los consumidores, sin importar su preferencia, garantizándole un plus más en su experiencia general.
CONCLUSIONES • Luego del estudio de Mercado, se puede determinar que el negocio tiene una alta probabilidad de éxito dentro de lo planificado para la primera etapa de proyecto, por lo tanto, se resuelve continuar desarrollándolo para su próxima apertura, consolidación y expansión a nivel local y global.