ESPECIAL VERÃO EM SANTA CATARINA E D I T O R E S
E D I T O R E S
FLORIPA B. CAMBORIÚ PORTO BELO
GAROPABA
O MELHOR ROTEIRO DE LUXO, DIVERSÃO E NATUREZA PARA DESFRUTAR A TEMPORADA
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EDITORIAL
DESFRUTE O VERÃO
PRESIDENTE DO GRUPO RIC PARANÁ Leonardo Petrelli Neto
S
anta Catarina é desde sempre um dos destinos preferenciais dos paranaenses durante o verão. A proximidade geográfica, o recorte privilegiado do litoral, a ampla oferta de lazer, diversão e tranquilidade, a amizade da população... tudo ajuda nesta relação bastante próxima entre curitibanos e catarinenses. Para esta edição Top View Verão SC, fizemos uma parceria para lá de especial com jornalistas da terra, especialistas em selecionar as melhores dicas de lugares, passeios e atividades – e mostramos isso de uma forma bem agradável e descontraída. Nosso objetivo é um só: dar boas e inusitadas referências do litoral que tem uma das temporadas mais especiais do Brasil. Aproveite a época mais divertida do ano. Boa leitura e bom verão. Top View Editores
ÍNDICE
6 12 18 64
Regalia nunca é demais: uma seleção especial de hotéis e pousadas. Litoral de belas praias e paisagens pede barco para ser desvendado. Conheça os melhores lugares para praticar surf, kitesurf, windsurf e parapente. A influência dos novos manezinhos.
Novidades e dicas especiais de restaurantes, bares, baladas e passeios
22 40 50 56
FUNDADOR E PRESIDENTE EMÉRITO Mario J. Gonzaga Petrelli
Florianópolis cada vez mais cosmopolita. Balneário Camboriú, o lugar das mil opções. Porto Belo e a exuberância da natureza. Garopaba, onde menos é mais.
DIRETOR DE CONTEÚDO José Nascimento DIRETOR DE MERCADO Marcos Siffert DIRETOR ADMINISTRATIVO-FINANCEIRO André Luiz Ferreira E D I T O R E S
E D I T O R E S
TOP VIEW VERÃO SANTA CATARINA Dezembro 2013 PUBLISHER Cintia V. Peixoto cintiapeixoto@topview.com.br EDITOR Oscar Röcker Netto oscar.netto@ricsite.com.br COLABORADORES DA EDIÇÃO Diógenes Fischer, Érika Busani e Fernanda Garcez. Equipe Naipe Conteúdo Customizado: Bruno Rinaldi, Diogo Rinaldi, Lucas Pasqual, Pollyanna Niehues, Rosielle Machado e Thiago Momm. PROJETO GRÁFICO Paula Azevedo e Rodrigo Montanari Bento DIREÇÃO DE ARTE Paula Azevedo paula.azevedo@topview.com.br DESIGN GRÁFICO Rodrigo Montanari Bento TRATAMENTO DE IMAGENS Pixel Diver REVISÃO Érika Busani FOTO DE CAPA Pata da Cobra PUBLICIDADE Antonio Felippe Netto, Eduardo Melara, Lúcia Garcez Duarte e Regina Rocha • comercial@topview.com.br LOGÍSTICA Mariana Bortoloso • logistica@topview.com.br ASSINATURAS Central de Atendimento (41) 3016-0060, de segunda a sexta, das 9 às 18 horas assinatura@topview.com.br VIEW EDITORES GRUPO RIC Rua Amauri Lange Silvério, 450, Pilarzinho, Curitiba. 82120-000 Tel.: (41) 3331-6100 www.topview.com.br Especial Verão SC é parte integrante da revista Top VIew Curitiba de dezembro/2013. Não pode ser vendido separadamente.
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HOSPEDAGEM
REGALIAS
À BEIRA-MAR SETOR HOTELEIRO TEM CADA VEZ MAIS OPÇÕES DE SERVIÇOS ESPECIAIS PARA QUEM NÃO ABRE MÃO DO LUXO, MESMO NA HORA DE PISAR NA AREIA
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esfrutar as férias com muito charme, exclusividade – e ainda por cima no cenário das belíssimas praias de Santa Catarina. A receita que deixa o verão ainda mais especial fica melhor a cada ano. O setor hoteleiro vem se especializando em oferecer serviços para atender quem não abre mão de luxo nem na hora de pisar na areia. Pousadas, hotéis e resorts não medem esforços para surpreender. As inovações vão de serviços ou decoração até mimos cinco estrelas. Na maioria das vezes 6
sem perder o clima informal típico da beira-mar. Os pontos de hospedagem charmosa se espalham pelo litoral. Há pousadas aconchegantes em meio aos agitos de Jurerê e de Balneário Camboriú. Mas você prefere um hotel mais clássico numa ruela da Lagoa da Conceição ou a vista deslumbrante da Praia do Rosa ou ainda o sossego de uma ilha particular? Sem problema. Não faltam ótimas opções! Fizemos uma seleção especial para ajudar nessa dura escolha. Nossa dica: deixe-se surpreender.
Divulgação
Por Fernanda Garcez
LUXO NATURAL A vista do espelho d’água com borda infinita da Pousada Quinta do Bucanero, na Praia do Rosa, tem aquela propriedade paradisíaca de fazer as pessoas esquecerem o resto do mundo. São dez apartamentos, todos com varanda e vista panorâmica. Para chegar até a areia, o hóspede passa pelo meio da mata preservada e faz a travessia da Lagoa do Meio de barco. Trajeto que é fiel à proposta da pousada, de oferecer luxo despretensioso, conforto, bem-estar, mas tudo com sustentabilidade. Além da vista deslumbrante da piscina, o Clube Bucanero garante lazer e relaxamento, com fitness, sala de massagem, jacuzzi aquecida, sauna seca, bar e lounge. Em anexo à pousada, o Bistrô da Varanda fica aberto aos não-hóspedes. QUINTA DO BUCANERO HOTEL DE CHARME ESTRADA GERAL DO ROSA, S/N – PRAIA DO ROSA, IMBITUBA. 48 3355-6056 www.bucanero.com.br
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Fotos: divulgação
HOSPEDAGEM
CRIADO PARA SER DIFERENTE O Ponta dos Ganchos Resort nasceu da vontade de dois amigos de construir um lugar onde tudo fosse diferente e as pessoas pudessem conhecer o pedaço de paraíso chamado Ganchos, em Governador Celso Ramos. O resort tem 25 bangalôs – o mais luxuoso com área de 300 metros quadrados, sauna com vista para o mar, spa, jacuzzi, deck com piscina privativa, adega e sala de fitness. Para conhecer a beleza da região, onde Gisele Bündchen costuma passar férias, o resort oferece trilhas ecológicas, snorkeling, mergulho, canoagem, stand up paddle e passeios de barco. Aos amantes da gastronomia, o Cantinho da Veleza com seu Grill de Frutos do Mar, é pedida certeira. PONTA DOS GANCHOS RESORT RUA ELPIDIO ALVES DO NASCIMENTO, 104 – GOVERNADOR CELSO RAMOS. 48 3953-7000 www.pontadosganchos.com.br 8
A 50 metros da badalada praia de Jurerê, a Pousada dos Chás preserva um clima familiar. Todos os dias às cinco da tarde os hóspedes podem confraternizar tomando chás de ervas cultivadas na própria pousada e comendo waffles caseiros, servidos em prataria que pertence aos proprietários há décadas. A decoração segue os princípios do Feng Shui – tudo, portanto, com muito equilíbrio. As paredes são decoradas com obras de artes e uma biblioteca garante o deleite das letras aos interessados. Os 21 apartamentos foram batizados com nomes de ervas. Modernidade e sofisticação na medida.
Fotos: Petry Makowiecky
CHÁ DAS CINCO
POUSADA DOS CHÁS RUA FRANCISCO GOUVEA, 54 – JURERÊ, FLORIANÓPOLIS. 48 3282-9112. www.pousadadoschas.com.br 9
HOSPEDAGEM Divulgação
CLÁSSICO PORTUGUÊS A Lagoa da Conceição, em Florianópolis, é um refúgio cheio de charme rodeado de boas opções de serviço. Nesse reduto fica o Quinta das Videiras Hotel Boutique. Inspirado nos casarios portugueses do século XIX, ele se destaca pela decoração charmosa, que usa móveis antigos e piso de ladrilhos hidráulicos. São apenas 11 suítes, com destaque para a Merlot – dois pavimentos, terraço e piscina privativos, vista panorâmica para a lagoa. Os lençóis são de fios egípcios, as amenidades, L’Occitane. Ipads mini ficam disponíveis aos hóspedes. O café da manhã vai até meio-dia, pra ninguém precisar acordar cedo. Um mini spa e atendimento de mordomo completam os serviços. QUINTA DAS VIDEIRAS HOTEL BOUTIQUE RUA AFONSO LUÍS BORBA, 113 – LAGOA DA CONCEIÇÃO, FLORIANÓPOLIS. 48 3232-3005. www.quintadasvideiras.com 10
PIONEIRO DO ESTILO É quase histórico: o imóvel que abriga o Felissimo Exclusive foi a terceira construção feita na Praia Brava de Balneário Camboriú. Começou como uma pousada especial e depois virou hotel de luxo. São apenas dez suítes com quatro categorias diferentes. Banheiras com cromoterapia ou com vista panorâmica para a suíte, máquinas de café expresso, amenidades Bvlgari ou L’Occitane e bicicletas Specialized são destaque dos serviços. Para a temporada 2013/14, a grande novidade é o bistrô, que foi totalmente repaginado. No verão, o hotel fez uma parceria com o Café de la Music, que funcionará na mesma praia, e vai oferecer serviços especiais à beira mar. FELISSIMO EXCLUSIVE HOTEL RUA ALLES BLAU, 201 - PRAIA DOS AMORES, BALNEÁRIO CAMBORIU. 47 3360-6291. www.felissimoexclusivehotel.com.br
Mauro Cézar / Divulgação
UMA ILHA PRA CHAMAR DE SUA Se o seu sonho é passar o verão em uma ilha particular, sonhe com a Pousada Ilha do Papagaio. Lá se vão 20 anos que a ilha oferece hospedagem luxuosa, mas sem frescuras. A travessia é feita por Palhoça, vizinha a Florianópolis, e leva apenas cinco minutos de barco. Instalado, deixe-se envolver pela paisagem, mergulhe com snorkel, desbrave as encostas com stand up paddle e desfrute os privilégios da ilha. Há opções para pequenos grupos passarem o dia por lá. No restaurante, o marisco Lambe Lambe e Loripira (considerado um dos melhores drinks com vodca do país) fazem sucesso. POUSADA ILHA DO PAPAGAIO ILHA DO PAPAGAIO SN, PALHOÇA. 48 3286-1242. www.papagaio.com.br 11
ROTEIROS
OLHAR DE MARI por Rosielle Machado
É
da areia das praias que se costuma admirar as águas cristalinas da costa catarinense. Mas com 561 quilômetros de litoral, Santa Catarina convida a uma mudança de ponto de vista: contemplar a natureza a partir do mar. O estado tem uma das áreas mais navegáveis da região Sul, com roteiros que incluem praias particulares, bares flutuantes, pontos de mergulho pra lá de exclusivos e até baladas na água. Claro, para explorar tudo isso é preciso ter um barco. A oferta para quem quer comprar ou trocar embarcação é ampla – o estado é o segundo maior produtor neste setor no Brasil, com produtos que chegam aos R$ 12 milhões. “Capitães de primeira viagem”, no entanto, também podem dar 12
suas escapadas por meio de um serviço cada vez mais comum na região: o aluguel de lanchas, cujas diárias variam de R$ 2,5 mil a R$ 12 mil – incluindo bebidas, combustível e marinheiros. Agito Os proprietários de barcos normalmente têm uma paixão toda especial pelo navegar e com o passar dos anos vão descobrindo os roteiros que mais lhes agradam. Alguns bem movimentados vêm chamando atenção. É o caso da praia do Tinguá, point de encontro aquático que afunda a ideia de que navegação tem a ver com calmaria e tranquilidade. Localizada em Governador Celso Ramos, a simpática comunidade de pescadores é liquidifica-
NHEIRO
DE BALADAS A MERGULHOS EXCLUSIVOS, TODOS OS PRAZERES PARA APROVEITAR O LITORAL DE BARCO Divulgação
Barco ancorado no Caixa D’Aço, em Porto Belo: passeio e balada.
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Pata da Cobra
ROTEIROS
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[1] Divulgação
da todos os verões pelas semibaladas que tomam conta das águas. A novidade desta temporada é o primeiro bar flutuante do local, que promete abastecer as mais de cem lanchas que nos fins de semana balançam ao ritmo de música eletrônica ou sertanejo universitário. Para quem gosta da trilha sonora e do agito, é um prato cheio. Outro atrativo marítimo-festeiro são os After Boats, em Jurerê Internacional. “A proposta é pegar o pessoal que sai das baladas e festar das 6h às 14h”, conta o empresário e precursor da ideia, Glenio Mundim. Pioneiro no serviço de aluguel de lanchas em Florianópolis, Mundim recomenda a rota que inclui Canasvieiras, Cachoeira do Bom Jesus, Ponta das Canas, Praia do Forte, Anhatomirim, Tinguá e Ilha do Francês. Para quem quer desfrutar Porto Belo e região, a sugestão é embarcar em Balneário Camboriú, já que a viagem desde Florianópolis por mar é um tanto desgastante. “O melhor roteiro é aquele em que você não fica o tempo todo no barco. O bom é descer, tomar um banho de mar e aproveitar melhor”, aconselha o empresário festeiro.
[2]
VÁ DE BARCO Mergulho na Ilha do Arvoredo [1] Com águas transparentes e pássaros revoando à passagem dos barcos, a Ilha do Arvoredo é um paraíso na superfície, mas submergir e nadar entre tartarugas, polvos, lulas, lagostas e peixes faz da reserva biológica um dos passeios mais marcantes de Santa Catarina. O melhor ponto de partida é Bombinhas, a uma hora de distância. O desembarque é proibido, e o mergulho, permitido apenas em alguns pontos. Em dias de vento sul, os sacolejos podem ser bem desagradáveis. Bares flutuantes em Porto Belo A praia do Caixa D’Aço é um abrigo natural para barcos na Costa Esmeralda (Bombinhas). Três bares especializados em frutos do mar fresquíssimos fazem o sucesso do lugar. As ostras são conservadas na água e as vieiras gratinadas costumam, sem exagero, emocionar os clientes. O lugar atrai gente como Michel Teló, Neymar e a entourage que
[3]
Glenio Mundim
costuma seguir este tipo de ídolo. Um dos eventos que já virou parte do calendário local é o Shed Al Mare [2], nos últimos dias do ano, quando o Caixa D’Aço ferve ao som do sertanejo.
SEGURANÇA E CALMARIA “A prioridade é sempre obedecer às condições do tempo”, lembra Marcio Malmegrin, empresário que aluga lanchas em Floripa. Ele indica os roteiros que vão da Lagoa da Conceição até a Ilha do Campeche e o de Jurerê até Santo Antônio de Lisboa. É claro que o combo sunga-música eletrônica-espumante como o do Tinguá não agrada a todos. Isolada do auê, a Ilha do Francês [3] é uma opção mais reservada – tanto que não dispõe de serviços de bar e restaurante. 15
ROTEIROS
BENATO INDICA...
ÍTALO INDICA... * Outro marinheiro de longa data, o empresário Ítalo Trombini Filho tem como um de seus passeios prediletos a Ilha dos Papagaios, em Palhoça, e Campeche. Já a Praia do Tinguá, em Armação da Piedade, é um bom local para encontrar os amigos e fazer um aperitivo a bordo.
[1] Fibrafort / Divulgação
* Com quase 50 temporadas no verão catarinense, num dos quais conheceu a mulher, Osvaldir Benato tem um cardápio amplo de preferências no litoral. Baseado num apartamento em Balneário Camboriú paramentado de marina exclusiva, ele destaca a praia de Sepultura, em Porto Belo, como um dos melhores passeios de barco. As águas tranquilas são ótimas para pernoite. A Praia da Eliane, em Armação da Piedade, também entra na lista dele. “E não dá para deixar de ir a Campeche.”
[2] [4]
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Schaefer Yachts / Divulgação
ONDE COMPRAR OU ALUGAR BARCOS DE PASSEIO Compra
ÆÆEstaleiro Schaefer Yachts:
Rod. BR 282, km 18, nº 18.500, Palhoça 48 2106 0001; schaeferyachts.com.br; valores entre R$ 329 mil (Phantom 300 Sport) a R$ 12 milhões (Schaefer 800)
ÆÆEstaleiro Fibrafort:
Rua Bruno Vicente da Luz, 95, Espinheiros, Itajaí; 47 3249 9999; fibrafort.com.br; valores (até novembro/13) entre R$ 65 mil (modelo I9) e R$ 335 mil (Focker 320 GT).
[1] e [3] – Modelo Shaefer 800: sofisticação que chega a custar R$ 12 milhões. [2] – Modelo Focker, que tem preço a partir de R$ 335 mil. [4] – Praia de Tinguá, ponto de encontro de barqueiros em Governador Celso Ramos.
ÆÆAzimut Yachts:
Rua Reinaldo Schmithausen, 663, Itajaí; 47 3405 0505; http://br.azimutyachts.com Schaefer Yachts / Divulgação
ÆÆFS Yachts:
Rod. BR 101, km 199. Rua Maria Cecília José de Azevedo, 210, Biguaçu; 48 3279 7333; fsyachts.com.br
ÆÆArmada Yachts:
Rod. BR 282, km 18, Palhoça; 48 3242 9600; armada.com.br. Aluguel
ÆÆAluguel Lancha:
aluguellancha.com.br; 48 9960 7002 e (48) 99817012; Valores entre R$ 2,5 mil (lancha de 26 pés com capacidade para 9 pessoas) até R$ 12 mil ( 82 pés, para 23 pessoas).
[3] Glenio Mundim
ÆÆFLN Boat Charter:
flnboatcharter.com.br; 48 9983 6270. Valores entre R$ 2,5 mil (lancha para 8 pessoas) até R$ 12 mil (para 18 pessoas).
ÆÆPata da Cobra:
Av. Vereador Manoel José dos Santos, Bombinhas; 47 3369 2119; patadacobra. com.br. Mergulho na Ilha do Arvoredo, R$ 80 saída de barco + snorkeling ou R$ 125 saída de barco, 2 cilindros e lastro, para mergulhadores certificados. 17
ESPORTES
A VIDA COMEÇA SANTA CATARINA REÚNE VÁRIOS PONTOS ESPECIALÍSSIMOS PARA APROVEITAR TODA A ADRENALINA DO VENTO E DAS ONDAS por Rosielle Machado
“A
vida começa depois dos 15 nós”, proclama Edu Schultz, instrutor de kitesurf há 25 anos em Florianópolis. Se para muitos turistas o verão serve para descansar na calmaria de uma sombra, para entusiastas de esportes radicais a ventania é primordial. E a Ilha de Santa Catarina é privilegiada quando o assunto é vento. Por isso, a região é singular para prática de atividades como parapente, windsurf, kitesurf e surf. Sem necessidade de aulas ou curso prévio, o voo duplo de parapente tem atraído público cada vez maior. Na companhia de um profissional, o único esforço é uma corridinha de poucos metros antes de passarinhar pela cidade. “É 18
até difícil dizer o melhor local para voar de parapente aqui. Nós temos muitos bons lugares, todos com vistas lindas”, diz Carlos “Alemão”, instrutor com 24 anos de experiência e que chega a fazer 30 voos duplos por dia durante a temporada. Além da Lagoa da Conceição (de onde se vê boa parte do litoral e as pontes do centro da cidade), as praias Mole, Rio Vermelho, Santinho e Brava garantem bons saltos. A 30 quilômetros de Florianópolis, fica Santo Amaro da Imperatriz, um dos melhores pontos de Santa Catarina para a modalidade, devido às condições do vento. Quem pretende aproveitar a estadia na ilha para aprender um novo esporte tem, além do tradicional surf e do recente stand up
AOS 15 NÓS Adriano Rebelo
KITE&SURF 48 9973 7439 OU 48 3255 1251; KITEESURF.COM; R$ 180 A HORA/AULA. Kitesurf na Barra da Lagoa, Florianópolis.
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Adrenailha
ESPORTES
Luiz Evangelista
Surf na praia dos Ingleses, norte de Florianópolis.
paddle, opções de cursos de windsurf e kitesurf. Segundo o instrutor Edu, com três aulas de kite já dá para começar a praticar por conta própria na Lagoa da Conceição. Arriscar-se em locais mais profissionais como Jurerê, Campeche e Santinho exige alguns meses a mais de prática. “O kite é um esporte muito perigoso, mas fácil”, diz Schultz. “O perigo é pela veloci20
SURF ESCOLA BARRA DA LAGOA BEIRA DA PRAIA, 48 3238 1360 OU 48 9902 2656; R$ 60 A AULA AVULSA DE 1H30.
dade, você praticamente esquia no mar e é fácil perder o controle.” Já o windsurf é mais demorado e técnico. Em compensação, exige menos força física do praticante. Em 60 horas de aula aprende-se o básico. Além da Lagoa da Conceição, a Lagoa de Ibiraquera (80 km de Floripa) é um bom lugar para praticá-lo. Aos que pretendem praticar
surf também há opções para quem nunca subiu numa prancha. A equipe da Surf Escola Barra da Lagoa está na praia há 14 anos e garante que de São Paulo para baixo não há praia melhor para aprender o esporte. Para os surfistas experientes, a praia do Santinho é um privilégio: no canto esquerdo, as ondas são longas e com muita pressão; no direito, fortes e rápidas.
Parapente Sul / Divulgação
PARAPENTE SUL LIGUE POR VOLTA DAS 10H PARA SABER DAS CONDIÇÕES DO VENTO E RESERVAR. SAÍDAS GERALMENTE À TARDE. 48 3232 0791; PARAPENTESUL.COM.BR; R$ 150 O VOO DUPLO DE 10 A 15 MINUTOS.
Parapente com vista do leste da Ilha, voando a partir da Lagoa da Conceição.
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Adriano Rebelo
RUA RITA LOURENÇO DA SILVEIRA, 675, LAGOA DA CONCEIÇÃO, FLORIANÓPOLIS; 48 3232 2278; WINDCENTER. COM.BR. AULAS DE KITESURF, DE R$ 250 A R$ 300 CADA AULA DE 2H; WINDSURF, R$ 500 O PACOTE COM SEIS AULAS DE 1H30. Windsurf na Barra da Lagoa: vento privilegiado.
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FLORIPA
DO GLAMOUR HYPE
AO CHARME AÇORIANO
TRANSBORDANDO POSSIBILIDADES, A ILHA CHAMA ATENÇÃO DO MUNDO INTEIRO. COMO APONTOU THE NEW YORK TIMES: “THE PLACE TO BE” por Naipe Conteúdo
N
ão é fácil decifrar a alma de Florianópolis. Nos seus 675 mil km² convivem pescadores artesanais, empresários, jogadores de dominó, estouradores de champanhe, hippies, surfistas, supermodelos, universitários, artistas, farofeiros de fim de semana, rendeiras e donos de lanchas e iates. Mescla de glamour hype e charme açoriano, a cidade chama atenção de turistas do mundo todo. Recentemente, foi considerada: 1) “the place to be” por The New York Times, 2) a cidade mais receptiva do mundo pelo Condé Nast Traveler e 3) um destino paradisíaco pelo Wall Street Journal – isso para ficar em três referências mundiais no 22
jornalismo de qualidade. Dividida em quatro regiões, Floripa transborda possibilidades. A região central remete diretamente ao passado do centro histórico – mas também é área nobre de restaurantes na Avenida Beira Mar Norte. Já no Norte fica o epicentro festeiro e paisagens pitorescas, como Santo Antônio de Lisboa. O Leste registra a convivência de restaurantes arrojados no canal da Barra da Lagoa e vielas, hostels, gringos, silêncios e piscinas naturais. E há ainda o Sul da Ilha, região menos caótica, cercada por um cotidiano barqueiro secular. Essas singularidades têm atraí do mais inovação à cidade, com
destaque para a culinária cada vez mais elaborada. Floripa vem recebendo chefs de cozinha que trocam os panelões das grandes metrópoles pelo clima mais intimista da Ilha. É o caso de Emerson Kim, que passou por Zurique e Munique e foi sushiman-chefe da unidade de St. Moritz (Suíça) do Nobu – um dos melhores restaurantes do mundo. Hoje ele exercita sua culinária fusion em um recém-inaugurado rooftop do centro. Natural de São Paulo, Kim é um dos apostaram no potencial plural de Floripa. Não é fácil decifrar a Ilha da Magia, mas há cada vez mais quem tente – e, nesse processo, enriqueça um lugar desde sempre especial.
Thiago Momm Vista do morro da cruz
23
FLORIPA:
RESTAURANTES
ALÉM DAS OSTRAS
Rústico Outro bom exemplo de lugar 24
[1]
Thiago Momm
Sushi fusion A maior novidade da temporada 2012/2014 é o Black Sheep on the Roof [2], restaurante que em menos de dois anos na Lagoa da Conceição colecionou fãs incondicionais. Esqueça tudo o que você sabia (ou achava que sabia) sobre sushi. No Black Sheep, a base da culinária fusion é japonesa, mas a criatividade do chef Emerson Kim não tem limite. Com passagem pelos melhores restaurantes japoneses do mundo, Kim oferece pratos tão inusitados quanto o salmão Karashi, que leva fatias finas de bife Kobe, seladas na ishiyaki stone. Na unidade inaugurada em outubro no rooftop do hotel Majestic, a experiência gustativa é complementada pela bela vista da Avenida Beiramar Norte. A marca francesa Dom Pérignon assina a carta de bebidas, que inclui alguns dos melhores saquês do mundo.
com ambiente especial e comida impecável é a Spaghetteria Santo Antônio [1], há 11 anos em Santo Antônio de Lisboa. A luz intimista, o jardim com pitangueiras e o estilo rústico açoriano acompanham o charme do bairro do Norte da Ilha. Os espaguetes mantêm a harmonia perfeita de textura e tempero equilibrado. Além das massas, o casamento de sabores do prato Nossa Senhora das Necessidades (camarão flambado na cachaça, nata, raspas e suco de limão siciliano, R$ 40,40) é digno de suspiros. Ainda mais intimista, o Bistrô Isadora Duncan [3] chama a atenção pela vista apaziguadora. Em frente à área menos movimentada da Lagoa da Conceição, a casa leva a sério a ideia de ser anfitriã: além de 12 mesas para jantar, funciona como guest house no segundo andar. O bistrô transmite um pouco da personalidade da bailarina que dá nome ao local e muito do chef Amauri Dornelles, de São Paulo. A ideia do hotel de um quarto só surgiu a partir de alguns clientes que queriam degustar uma garrafa a mais de vinho sem se preocupar com a volta para casa. A suíte única (R$ 680 a diária) tem ofurô, vista de camarote para o pôr-do-sol e longa lista de espera nos fins de semana. Para jantares no bistrô, também se aconselha fazer reserva.
Guto Fonseca
M
aior produtora de ostras do país, Florianópolis é conhecida por ser o paraíso das dúzias vendidas a R$ 6 no Mercado Público e dos vários restaurantes onde o molusco brilha. Mas a gastronomia manezinha vai muitíssimo além. Com uma série de lugares inventivos e originais, a Ilha proporciona ousadias para todos os paladares.
[2]
Thiago Momm
CAFÉ E SPAGHETTERIA SANTO ANTÔNIO: R. CÔNEGO SERPA, 30, SANTO ANTÔNIO DE LISBOA; 48 3235 2356; TER/SEX, 16H/23H; SÁB, 12H/23H30; DOM, 12H/19H30. BLACK SHEEP ON THE ROOF: ENDEREÇO: AVENIDA BEIRA MAR 2746, COBERTURA DO HOTEL MAJESTIC, FLORIANÓPOLIS, RESERVAS 48 9189 1005. QUI/DOM, 20H/1H. BISTRÔ ISADORA DUNCAN: ROD. JORN. MANOEL DE MENEZES, 2658, BARRA LAGOA; RESERVAS 48 3232 7210; BISTROISADORADUNCAN. COM.BR; QUA/SÁB, 19H/00H.
[3]
+ LUGARES
Diogo Rinaldi
ÆÆPorto do Contrato [4]
[4]
Com dois ambientes internos, varanda e deque, preserva parte da arquitetura de pedras do antigo porto que dá nome ao restaurante. Luminárias de bambu, vista e brisa do mar completam o clima. Um dos melhores restaurantes do Sul da Ilha, tem como prato mais famoso o Ostrentação (R$ 69), com 32 unidades em 16 preparos diferentes – destaque para a ostra shot (dose de bloodmary com baby ostra dentro). Rod. Baldicero Filomeno, 5554, Ribeirão da Ilha; 48 3337 1026, portodocontrato.com.br; ter/sáb, 11h30/23h; dom, até 17h.
ÆÆRestinga Recanto Boa opção para almoços felizes em família, o Restinga Recanto tem trapiche próprio, onde se pode caminhar, usufruir de vista panorâmica e acessar a praia pela lateral. O prato mais tradicional é a sequência com camarão à milanesa, frito, ao bafo, filé de peixe, 25
FLORIPA:
RESTAURANTES
arroz, pirão e casquinha de siri
e por pescar grande parte do que é
Barra da Lagoa; 48 3234 4954;
(R$ 98, para duas pessoas). Outro
servido. A Sequência Brunidores (R$
cheffedoca.com.br; ter/sáb,
destaque é o entrevero de frutos
130 por pessoa) inclui seis entradas
11h/23h; dom, 11h/18h.
do mar (R$ 62,90), ótimo para ser
e um prato principal. Os ingredientes
degustado enquanto se observa a
variam semanalmente, de acordo com
ÆÆSanta Figueira
ponte Hercílio Luz ao longe.
o que o mar oferece. O patê de ovas
Aberto há quase três anos, é
Rod. Rafael Rocha Pires, 2759; 48
de ouriço negro (R$ 35), receita única
comandado pelo chef curitibano
3235 2093, restingarestaurante.
na Ilha, mostra a excepcionalidade da
Beto Caron, que rodou o mundo
com.br; ter/dom, 11h/00h
casa. Faça reserva e confie de olhos
e veio parar no Ribeirão da Ilha.
fechados, vale a pena.
Segundo Caron, sua cozinha
Canto Sul da Praia dos Ingleses, s/
define-se como ítalo-thai-franco-
Um dos espaços mais exclusivos
nº; 48 9937 3910; ter/sáb 12h/15h e
brazilian-indian-food. É ele próprio
de Florianópolis, o Second Floor
jantar com reserva; dom 12h/15h.
o responsável pela decoração do
ÆÆSecond Floor
é um misto de restaurante e esquenta. Especializada na culinária
ÆÆArte Bar De Grau em Grau
contemporânea e ponto de encontro
Não bastasse ser uma romântica
de famosos, a casa abre apenas no
casa de pedra do século 19 com
verão. No final da noite, a luz fica mais
vista para o Canto da Lagoa, a
baixa e o ambiente se transforma em
creperia De Grau em Grau ainda
uma minibalada, ao som de algum DJ
é anexa a um coletivo artístico
convidado. Entre os pratos do chef
com exposições, bazares e música
Luiz Viana, destaca-se o cordeiro em
ao vivo. Os crepes, preparados
crosta de pistache e shiitake grelhado
com farinha de trigo ou arroz, são
com velouté de carne e hortelã.
generosos em tamanho e sabor. Em
Av. dos Búzios, 1800, Jurerê
noites estreladas, tente uma das
Internacional; 48 3282 1533;
mesas ao ar livre do segundo andar.
horário de funcionamento sob
R. João Pacheco da Costa, 595,
consulta.
Canto da Lagoa; 48 3232 3272; ter/
ÆÆDonna Dinning Club
26
sáb, 19h/00h30.
local, que tem um moinho e outras peças antigas, além de obras de artistas como Meyer Filho, Tomie Othake e Schwanke. Um dos pratos de maior destaque é o Camarão à Santa Figueira, ideal para ser degustado ao pôr do sol ou embalado pelo blues e jazz ao vivo das sextas-feiras. Rod. Baldicero Filomeno, 6300, Ribeirão da Ilha; 48 3337-0598; Ter/sex, 15h/23h; sáb/dom, 12h/23h.
ÆÆBistrô do Jardim Opção requintada no centro da cidade, tem clientela fiel, do tipo
Na beira da praia de Jurerê
ÆÆFedoca do Canal
Internacional, tem cardápio
Figura conhecida da gastronomia
elaborado pelo chef italiano Dino
ilhoa, sotaque mais mané
Pisellini, com experiência no
impossível, o chef Fedoca inaugurou
restaurante Cipriani, de Veneza, e
sua filial na Barra da Lagoa em
no Hotel Copacabana Palace, do Rio
2012. O espaço tem acesso por
por explorador de sabores. Um dos
de Janeiro. A proposta é o conceito
terra ou pelo canal onde lanchas
mais recentes é o Confit de Canard
de dinning club, que une experiência
param no píer. O ambiente externo,
à Tanger (R$ 71), inspirado em uma
gastronômica ao ritmo de balada.
com 28 lugares, fica à beira d ’água.
viagem de Ricardo a Istambul. Outro
Av. dos Pampos, Jurerê Interna
O cardápio tem foco nos peixes
deleite é o Camarão à
cional; 48 3282 1816; eldivinobrasil.
da época, para garantir produtos
Jules Verne, com molho de
com.br; ter/dom, 11h/1h.
frescos. A moqueca mista (R$ 151),
champanhe e alho poró (R$ 69).
prato mais tradicional da casa,
Largo Benjamin Constant, 663,
ÆÆRecanto dos Brunidores
serve duas pessoas.
Centro; 48 3224 1137; bistrodojardim.
Nivaldo é o responsável pelo cardápio
R. Laurindo José de Souza, 291,
com.br; seg/sáb, 20h.
que nem precisa olhar o cardápio. Aberto há dez anos, o restaurante é comandado por Ricardo Almeida, que trocou a profissão de advogado
ad continente
27
FLORIPA:
BARES, BALADAS, SHOWS
FESTA SEM FIM
N
o verão florianopolitano, as festas não têm dia ou horário: em plena terça-feira à tarde a cidade ferve ao ritmo das day parties de Jurerê, onde o eletrônico de Djs internacionais mistura-se ao som das rolhas de champanhe. É assim no Café de la Musique e no P12 [1], dois luxuosos beach clubs da região. Além de terem os réveillons mais disputados do litoral catarinense, as casas alternam festas altivas com tardes estilo pool party. Para este verão, o P12 já tem confirmados nomes como Romeo Blanco (28/12), Dimitri Vegas & Like Mike (30/12) e Nicky Romero (04/01). Outras atrações que prometem ferver a região de Jurerê são David Guetta (5/01) e o Creamfields Brasil 2014 (25/01), ambos na arena de shows Devassa on Stage [2]. Junto ao espaço funciona a Pacha (serviço ao lado) e a Posh [4], conhecida por ser um dos melhores clubes do Sul do Brasil. Aber-
ta apenas no verão, a casa recebe boa parte das celebridades que passeiam por Floripa. A marca registrada é o lustre de cristais, que compete em brilho com as beldades frequentadoras. A Opening Party (25/12) promete dar o pontapé inicial na temporada. Ainda mais exclusivo, o recém-inaugurado The Roof [3] tem gerado burburinho na cidade. Aberto em outubro na cobertura do Hotel Majestic, o lounge foi inspirado em rooftops dos melhores hotéis do mundo. A ideia dos empresários Peterson Ungaretti e Rodrigo Daux é que o local se torne um dos refúgios mais cobiçados da Ilha, ideal para tomar um drink apreciando a vista da Beira Mar Norte. O espaço abrirá apenas em dias agendados e sob reserva. Uma vez por mês, há também um sunset assinado pela Moët Chandon Ice, que promete virar o mais novo hot spot do litoral catarinense.
P12 SERV. JOSÉ CARDOSO DE OLIVEIRA (CANTO ESQUERDO DA PRAIA), JURERÊ INTERNACIONAL; 48 3284 8156; PARADOR12.COM.BR; CONSULTAR AGENDA. CAFÉ DE LA MUSIQUE AV. DOS MERLINS, POSTO 1-B, JURERÊ INTERNACIONAL ; 48 3282-1325 ; CAFEDELAMUSIQUEFLORIPA.COM.BR; CONSULTAR AGENDA. THE ROOF AV. BEIRA MAR NORTE, 2746, COBERTURA DO HOTEL MAJESTIC, CENTRO ; RESERVAS 48 9189 1005; CONSULTAR AGENDA. 28
[1]
[2]
[3] [4]
David Collaáo
+ LUGARES ÆÆFields Para quem curte um lelelê, eis aqui o paraíso em forma de shows regionais, nacionais e possibilidades de farra micareta-
David Collaáo
level às quartas, sextas e sábados. Primeira casa de luxo voltada ao sertanejo na Ilha, já recebeu atrações como Luan Santana, Paula
Estúdio L5
Fernandes e Bruno e Marrone. Para
consultar agenda.
ÆÆJohn Bull Pub É um dos lugares mais previsivelmente bons da cidade. Ótimo ambiente, combos de cerveja e uma certa regularidade na competência musical. Talvez por isso, está sempre com fila na porta. O bom e velho rock ’n ’roll faz o público, majoritariamente 25-45 anos, dançar.
o verão, estão programados shows
Bom para ir em casal ou como opção
de duplas nacionais como Bruninho
para não terminar a balada sozinho.
e Davi (11/01).
Av. das Rendeiras, 1045, Lagoa
Av. Paulo Fontes, 1250, Centro;
da Conceição; 48 3232 8535;
3025 6646, fieldsfloripa.com.br;
johnbullfloripa.com.br; ter/sáb,
qua, sex e sáb, a partir das 23h.
22h/4h.
ÆÆCervejaria Devassa
ÆÆPacha
Inaugurada em março de 2013
Cortinas de veludo, quadros,
numa das ruas mais charmosas
espelhos de camarim e globos em
do centro da cidade, segue o
forma de cereja compõem o cenário
mesmo padrão das unidades de
de cabaré da avermelhada Pacha
outros estados. O espaço tem
Floripa. É uma das filiais brasileiras
clima boêmio convidativo a happy
do clube de Ibiza, ao lado das
hours, petiscos e rodadas dos chopes produzidos no próprio local. A depender da noite, há acústico, sertanejo ou pagode. R. Bocaiúva, 2198, Centro; 48 3304 9800; devassa.com.br; seg/sáb, a partir das 18h.
ÆÆConfraria Club Após dez anos voltado à música Felipe Carneiro
2298; confrariaclub.com.br
eletrônica, em 2013 o Confraria mudou a proposta, abrindo-se para diferentes eventos. Um
unidades de São Paulo e Búzios, e costuma ter ótima seleção de DJs durante o verão. Rod. Jornalista Maurício Sirotsky Sobrinho, Jurerê; 48 3282 2054; pachafloripa.com.br; consultar agenda.
ÆÆLa Cave Bar Tapas elaborados e vinhos finos a preços justos. A proposta do bar inaugurado em 2012 confirma-se em
dos ambientes, mais decorado e
happy hours com rótulos franceses
iluminado, favorece conversas.
a R$ 14 a taça. Há também jantares
Na área principal, a pista divide
harmonizados e tapas criados pelo
espaço com 16 grandes camarotes,
chef inglês que comanda as ousadias.
inspirando noites em grupos.
R. Altamiro Guimarães, 260,
R. João Pacheco da Costa, 31,
Centro; 48 3037 2828; ter/dom,
Lagoa da Conceição; 48 3232
11h/12h. 29
FLORIPA:
PASSEIOS
VALE O
ESFORÇO E
m Florianópolis, as melhores recompensas aos olhos demandam os maiores esforços – como quase tudo na vida. Para contemplar algumas das mais belas paisagens ilhoas, é preciso calçar tênis confortáveis, encarar trilhas pela mata ou programar-se para travessias de barco. Rara exceção à lógica esforço-recompensa é a rápida trilha para a praia do Gravatá [2], espécie de área Vip dos nativos ao lado da movimentada Praia Mole. Em apenas meia hora de caminhada moderada você é agraciado com uma pequena praia onde há um rancho de pescadores, a casa de um torcedor avaiano simpático e muita tranquilidade. O ponto de partida da trilha é a rampa de cimento quase no topo do Morro da Mole, em frente a uma escola de parapente. Já para chegar à Lagoinha do Leste [1], mais bela praia de Florianópolis, é preciso bem mais suor. São duas opções de trilhas: uma mais puxada, que leva 50 minutos a partir do Pântano do Sul; ou a alternativa menos íngreme de duas 30
horas a partir do Matadeiro. Escolha mais preguiçosa, o transporte nos barcos de pescadores sai do Pântano do Sul e custa em média R$ 20 o trajeto. Para amar incondicionalmente a Lagoinha, após chegar suba o Morro da Coroa pela trilha íngreme no canto direito. Trinta minutos morro acima e pronto: descanse as panturrilhas e fique embasbacado com a paisagem da lagoa em “s”, o mar degradê, a areia clara e a mata nativíssima. Para conhecer a água mais caribenha de Floripa, não perca a Ilha do Campeche [3]. Acessível de barco no Campeche, na Lagoa, ou de lancha, a praia da ilha tem água cristalina e areia cor de talco. Eis o convite para se fazer quase nada – jogar vôlei, cair na água gelada, esconder a mochila dos quatis e comer sanduíche natural ou porção de lula à dorê em um dos dois restaurantes. Há ainda mergulho livre (R$ 40) e trilhas guiadas (R$ 15) que levam a inscrições rupestres, mirantes naturais e ao mar claro espumado contrastando com rochas escuras.
[1]
[2] [3]
Marcelo Depizzolatti Thiago Momm Rodrigo Soldon
ILHA DO CAMPECHE A ILHA TEM LIMITAÇÃO DIÁRIA DE 800 PESSOAS. ATÉ 480 PODEM IR COM OS BARCOS DA ARMAÇÃO (48 9902 3233, 30 MINUTOS DE VIAGEM, R$ 50 IDA E VOLTA), OPÇÃO MAIS TRADICIONAL. ATÉ 40 PESSOAS PODEM SAIR DO CAMPECHE EM BOTES MOTORIZADOS QUE CHEGAM EM MENOS DE CINCO MINUTOS (VALOR VARIÁVEL). LAGOINHA DO LESTE AS TRILHAS VIA PÂNTANO DO SUL OU MATADEIRO INICIAM NO CANTO DIREITO DAS PRAIAS. PARA IR POR MAR, NEGOCIE DIRETAMENTE COM OS PESCADORES NO PÂNTANO DO SUL. OS BARCOS SAEM APENAS EM DIAS DE MAR BOM E COM NO MÍNIMO SEIS PESSOAS (48 3389 2500, FALAR COM JULIANA). GRAVATÁ O COMEÇO DA TRILHA FICA QUASE NO TOPO DO MORRO DA PRAIA MOLE, NA RAMPA DE CIMENTO EM FRENTE À ESCOLA PARAPENTE SUL. 31
FLORIPA:
ROBERTO COSTA INDICA
Guto Fonseca / Divulgação
UM DOS PRINCIPAIS PUBLICITÁRIOS CATARINENSES, ROBERTO COSTA AINDA SE SURPREENDE COM SUA CIDADE NATAL. O MORRO DA LAGOA, POR EXEMPLO: “NÃO DÁ PRA EXPLICAR, SÓ VENDO.” SEMPRE EM BUSCA DE LUGARES CONHECIDOS POR POUCOS, ELE FAZ UMA INSTIGANTE LISTA DE DICAS.
* Mirante do Morro da Lagoa, para uma vista impressionante da Lagoa da Conceição. * Praia da Lagoinha do Leste, para um passeio fora do eixo, selvagem. “É paradisíaca.” * Ilha do Campeche, parada obrigatória de barco.
* BAÍA NORTE, PARA CURTIR DE BARCO: CACUPÉ, SANTO ANTONIO, SAMBAQUI, DANIELA, FORTE, JURERÊ, CANAJUÊ, CANASVIEIRAS, CACHOEIRA DO BOM JESUS, PONTA DAS CANAS, LAGOINHA, BRAVA, INGLESES, SANTINHO, PARANDO PARA ALMOÇAR NO RESTAURANTE DOS BRUNIDORES (FOTO), EM INGLESES.
* Bistrô Muito Além do Jardim, do chef André Vasconcelos, para ficar num restaurante fora do “circuito convencional”.
* Não esquecer nunca: “Use muito filtro solar”.
* Emporium Bocaiúva, para um happy hour caprichado.
* John Bull Pub, The Black Swan e Coisas de Maria João, para curtir a noite.
RESTAURANTE RECANTO DOS BRUNIDORES – ESTRADA DOM JOÃO BECKER, S/N – PRAIA DOS INGLESES – (48) 9937-3910. BISTRÔ MUITO ALÉM DO JARDIM – BECO DOS SURFISTAS, 39 - JOAQUINA – 48 3232-5181. EMPORIUM BOCAIÚVA – RUA BOCAIÚVA, 1.901 – CENTRO – 48 3224-1670. JOHN BULL PUB – AVENIDA DAS RENDEIRAS, 1.046 – LAGOA DA CONCEIÇÃO – 48 3232-8535. THE BLACK SWAN ENGLISH PUB – RUA MANOEL SEVERINO DE OLIVEIRA, 592 – LAGOA DA CONCEIÇÃO – 48 3234-5682.COISAS DE MARIA JOÃO – RUA CONÊGO SERPA, 57 – SANTO ANTÔNIO DE LISBOA – 48 3338-1937.
32
ad bicicleta
FLORIPA:
LICA PALUDO INDICA
David Collaço / Divulgação
COM 33 ANTENADOS ANOS DE FLORIANÓPOLIS, A PRODUTORA DE EVENTOS LICA PALUDO DESENVOLVEU UM RADAR AFIADO PARA AS COISAS BOAS DA ILHA. VEJA AS DICAS DE QUEM APRENDEU A DRIBLAR OS ENGARRAFAMENTOS E MUVUCAS BATIDAS PARA APROVEITAR O MELHOR DA NATUREZA, DOS RESTAURANTES, BARES E FESTAS DA REGIÃO.
* TAIKO, DONNA (FOTO) E SIMPLE ON THE BEACH, PARA OS AGITOS DE JURERÊ. * Praia da Solidão, para fugir da areia lotada (o nome diz tudo). * Troque o carro pelo barco. * Ilha do Arvoredo, para um passeio com os amigos. * Toca do Lontra, na Lagoa da Conceição, para um happy hour regado a “melhor caipirinha da cidade”: cachaça, pitanga, limão e maracujá. Não se chega lá de carro. * Ilha do Campeche, para escapar da movimentação. * Black Sheep, Mar Massas e Bistrô Muito Além do Jardim, para restaurantes. * Posh e The Roof, para balada. TOCA DO LONTRA – ENCOSTA DO MORRO DA PRAIA MOLE (QUASE TODO MUNDO CHEGA LÁ DE BARCO). TAIKO – AVENIDA DAS LAGOSTAS, S/N – JURERÊ INTERNACIONAL– 48 3282-9714. DONNA – AVENIDA DOS PAMPOS, L1 – JURERÊ INTERNACIONAL– 48 3282-1816. SIMPLE ON THE BEACH –AVENIDA DOS SALMÕES, 1.232 – JURERÊ INTERNACIONAL – 48 3369-6461. BLACK SHEEP –AVENIDA DAS RENDEIRAS, 1.956 – LAGOA DA CONCEIÇÃO – 48 32074337. MAR MASSAS –RUA LAURINDO JANUÁRIO SILVEIRA, 3.843 – CANTO DA LAGOA – 48 3232-6109. BISTRÔ MUITO ALÉM DO JARDIM – BECO DOS SURFISTAS, 39 - JOAQUINA – 48 3232-5181. POSH –RODOVIA JORNALISTA MAURÍCIO SIROTSKY SOBRINHO, 2.500 – KM 1,5 JURERÊ INTERNACIONAL 48 3282- 2533. THE ROOF –AVENIDA BEIRA MAR NORTE, 2.746 - CENTRO – 48 3231-8000.
34
ad informe
FLORIPA:
MERCADO PÚBLICO
PARADA OBRIGAT P
arada obrigatória para turistas e inúmeros moradores da capital catarinense, o Mercado Público proporciona uma verdadeira imersão na cultura local. Em meio ao movimento constante das peixarias e dos boxes comerciais, encontra-se gente de todo tipo: de genuínos manezinhos – com o falar acelerado e o sotaque inconfundível – até personalidades locais, políticos, artistas e turistas de toda parte do mundo, que formam um agradável frenesi no centro da capital. Seja passeando pelos corredores do prédio centenário, encostados no balcão de um quiosque ou acomodados nas mesas distribuídas pelo vão interno e parte da área externa, boa parcela dos frequentadores estará invariavelmente envolvida em animados bate-papos, em meio a chope gelado e petiscos. Durante o verão, todo dia é dia de corredores cheios nas duas alas do prédio, inaugurado em 1899 (que antes do aterro feito em 1915, ficava à beira-mar). Nesta temporada, as visitas estão um pouco prejudicadas pelas reformas no prédio – a Ala Norte, mais antiga e onde ficam as lojinhas de calçados e vestuário, estará fechada. Mas nada que tire o charme do lugar. A Ala Sul – que abriga as tradi-
36
cionais peixarias e petiscarias – continua funcionando a todo vapor. Os turistas costumam concentrar-se na saída que dá para a Rua Jerônimo Coelho, onde fica o setor gastronômico do mercado. Entre verdurarias, empórios e açougues estão espaços como o Box 32, o Box 36 e o Spinoza Bar (ou Bar do Alvim), que servem algumas das melhores “comidas de boteco” da cidade. Tradição 32 Comandado pelo chef Beto Barreiros, o Box 32 se transformou num dos lugares mais tradicionais de Floripa. Desde 1984, o bar e restaurante se esmera no cardápio, oferecendo desde um famosíssimo pastel de camarão e ostras muito frescas até pratos mais elaborados, como lagosta. Menu caprichado e lugar bacana formaram uma clientela cativa e sempre presente, que dá um toque cosmopolita ao espaço tradicional – tudo sem perder a “manezice”, que é o charme do Box. Sempre simpático, Beto é encontrado facilmente no balcão ou circulando entre as mesas. “Tem muita gente [de fora] que vem para Floripa de manhã e volta para casa no final do dia, mas nunca deixa de dar uma passadinha por aqui”, orgulha-se.
ÓRIA
ABERTO EM 1899 À BEIRA-MAR, MERCADO PÚBLICO PERMITE AGRADÁVEL IMERSÃO NA CULTURA DA CAPITAL Por Diógenes Fischer
Marco Santiago
SERVIÇO O MERCADO PÚBLICO DE FLORIANÓPOLIS FICA NA RUA JERÔNIMO COELHO, 60, CENTRO. ABRE DE SEGUNDA A SEXTA, DAS 8H ÀS 19H. AOS SÁBADOS, DAS 8H ÀS 14H.
37
ad instit
tucional
BALNEÁRIO CAMBORIÚ E ARREDORES
MUITO DE TUDO PRÉDIOS ENORMES, BALADAS ARRASTA-MULTIDÕES, MAS TAMBÉM PRAIAS TRANQUILAS E JOGO DE BOCHA FORMAM O UNIVERSO ÍMPAR DE BALNEÁRIO por Naipe Conteúdo
E
m uma primeira olhada, Balneário Camboriú é quase sinônimo das avenidas Atlântica e Brasil, onde o mar sombreado por prédios cada vez maiores se mistura a quiosques, cadeiras de praia, jogadores de bocha, bistrôs estrelados e futebol de areia. Fora da região central, a cidade é ainda mais plural: há desde praias tranquilas até baladas arrasta-multidões. Entre o 1,5 milhão de turistas do verão, também não falta variedade. Segundo a Santur (Santa Catarina Turismo), é o destino catarinense mais procurado pela terceira idade, mas também o lugar que borbulha de jovens atraídos por clubes – muitos dos quais figuram entre os melhores do mundo. Se existe uma cidade de Santa Catarina onde o termo “diversão para toda a família” de fato se aplica, 40
esta cidade é Balneário Camboriú. A infraestrutura turística surpreende. Uma boa amostra é o constante aprimoramento do Parque Unipraias, complexo turístico de 85 mil metros quadrados que tem bondinhos panorâmicos, tirolesa de 240 metros de altura e trenó de montanha que desliza a até 60 km/h em meio à mata. Para quem busca aumentar a lista de contatos na agenda do celular, nenhum outro lugar do litoral catarinense oferece tanta sociabilidade. “É mais azaração e menos ostentação que Floripa”, compara o frequentador assíduo das baladas locais Teco Lemos. Para ele, que sai de segunda a segunda, e muitos dos que conhecem a noite das duas cidades, Balneário leva vantagem no quesito espontaneidade. E lugar para exercitar isso é o que não falta.
41
Rosicler Rieger
BALNEÁRIO CAMBORIÚ E ARREDORES:
RESTAURANTES
CARDÁPIO
SURPREENDENTE Divulgação
E
squeça o peixe com arroz e fritas. A região de Balneário Camboriú convida a descobrir sabores imprevisíveis e inexplorados. Um dos restaurantes mais célebres da região, por exemplo, o L’assiette [3] define-se como “cozinha de autor”. Com dez anos de experiência na Europa, o chef Marconi Righi usa ingredientes orgânicos da própria horta e considera sua gastronomia uma “surpresa”. O couvert demonstra isso em uma experiência sensorial: dentro de um vaso, uma pequena árvore traz em cada ponta jabuticabas, azeitonas, flores, terrine de pato e pimenta acompanhadas de manteiga de avelã e pães. O zelo é tanto que o local oferece pré-couvert, pré-entrada e pré-sobremesa. Para o público, o prato mais impressionante é o Camarão com nhoque artesanal e creme trufado de abóbora (R$ 88,90). Outra surpresa é a culinária fusion do Number Seven [2], que tem no cardápio opções de sete entradas, sete pratos principais e sete 42
sobremesas. Destaque para a Seafood pasta, que pode ser servida com espaguete de pupunha – leve, natural e gostoso. A paella (R$ 98, para dois), aos sábados, também faz sucesso, assim como as sobremesas tão esmeradas quanto o parfait de chocolate com praliné de avelã e mini macarrons de limão. “Combinamos o alimento à música, a arte e o atendimento. É um tempo para a alma”, diz o proprietário Mario Del Monte, que distribui aos clientes CDs com o mesmo jazz que toca no restaurante. Menos intimista e mais descontraído, o Indaiá [1] tem capacidade para 200 pessoas e apazigua a alma com a vista do mar de Itapema, cidade vizinha a Balneário. Além de sushi e cozinha internacional, o local serve fondue (R$ 50 por pessoa), especialidade que tem como diferencial o molho de vinho do porto em substituição ao azeite. A estrela das noites fica por conta da versão em chocolate com frutas que, segundo a chef Maria Sacchelli, faz ótimo dueto com a vista.
[2]
[1]
Divulgação Diogo Rinaldi
[3]
+ LUGARES ÆÆChez Raymond Há quase 30 anos, o restaurante é referência em romantismo e frutos do mar com toque francês. Localizado na praia de cabeçudas, em Itajaí, fica em uma antiga casa de arquitetura austríaca e serve jantares à luz de velas. Um dos carros-chefes é o Camarão à New Orleans (molho au poivre e purê de batata, R$ 83 para uma pessoa). R. Floriano Peixoto, 610, Praia de Cabeçudas, Itajaí; 47 3348-7032; chezraymond.com.br; seg/qui, 11h30/14h30; sex e sáb, 11h30/14h30 e 19h/00h
ÆÆBrava Sushi Boa opção para um início de noite, já que tem música ao vivo às quartas, sábados e domingos. O cardápio tem gracejos como o Djou Shimeji (salmão, shimeji flambado no saquê, cebolinha e gergelim, R$ 5,90 o par) e o sashimi especial (10 unidades de salmão ou atum tostados no maçarico com molho especial, R$ 22). Av. José Medeiros, 2400; 47 3366 1851, bravasushi.com.br; diariamente, 19h/00h;
ÆÆMangiare Felice A cantina é sentimentalmente indicada por locais. As massas, molhos, camarões, peixes, filés, risotos e pizzas têm porções generosas. O prato mais anotado no bloquinho dos garçons é o Fusili à mangiare (filé mignon por baixo, fusili no meio e molho quatro queijos por cima, R$ 89 para duas pessoas). Av. Atlântica, 570, Centro; 47 3360 1943; diariamente, 11h30/17h e 19h/2h. 43
BALNEÁRIO CAMBORIÚ E ARREDORES:
BARES E BALADAS
O LUGAR DO
HOTEL CLUB S
ó mesmo em Balneário Camboriú, cidade com o metro quadrado mais baladeiro do litoral catarinense, poderia nascer um hotel club. Uma das melhores festas de praia do estado, o Parador Beach Club é anexo a um hotel com 15 quartos e tem piscinas, jacuzzis e estrutura envidraçada diante do mar às vezes verde, às vezes azul de Estaleirinho. Outra opção de parador, este sem hospedagem, é o Ydra Beach Club [2]. Com decoração de ares gregos, o ambiente aposta em azul, vermelho e num branco branquíssimo que contrasta com as águas de Estaleiro. No verão, todos os fins de semana há sunsets agitados por DJs. Aos que querem varar a madrugada, Green Valley [1] é a Disney dos baladeiros. Inúmeros prêmios mundiais, incluindo o primeiro lugar no top 100 de clubes da revista DJ Mag, já atestaram o que os frequentadores não
44
deixam de reparar: que a estrutura integrada aos morros e aos lagos naturais em volta do clube é, no mínimo, inspirada. Ao verde do entorno se misturam o gigantesco espaço central – com telão de 30m², loja, bares e praça de alimentação – e o espaço secundário, com serviços e tamanho suficientes para compor noite autônoma. Para o verão, estão programadas noites com os DJs Bob Sinclair (28/12), Otto Knows (29/12), Dimitri Vegas e Like Mike (30/12), David Guetta (02/01) e Nicky Romero (04/01). Para algo mais low profile, espécie de balada sem ser exatamente balada, o lugar é o Taj Bar. Os saborosos pratos com ingredientes como gengibre, jasmim, curry e saquê são servidos no ambiente de luz dosada, ícones orientais e folhagens. À medida que a noite avança, o volume do eletrônico aumenta e DJs desfiam sons eletrônicos.
[1]
[3] GREEN VALLEY: R. RIO MARMORÉ, 1083, RIO PEQUENO, CAMBORIÚ; 47 3360 8097; GREENVALLEY.ART.BR. TAJ BAR: AV. ATLÂNTICA, 5710, 47 3264 0464; TAJBAR.COM.BR; TER/DOM, A PARTIR DAS 18H. YDRA: R. VERGÍLIO RODRIGUES PEREIRA, ESTALEIRO; 47 8406 1371; SÁB E DOM, 10H/22H. PARADOR BEACH CLUB: R. VICTÓRIO FORNEROLLI, 454, ESTALEIRINHO; 47 3261 6661; PARADORBEACHCLUB.COM.BR.
Adriel Douglas
Divulgação
[2]
Divulgação
[4] Adriel Douglas
ÆÆShed Western Bar [3]
ÆÆSky Beach Lounge
ÆÆWarung [4]
Com capacidade para 1.200 pessoas, é a grande pedida da região para quem gosta de sertanejo. Todas as noites, há duas atrações ao vivo locais ou nacionais. Além de três bares com assinatura da Johnnie Walker, completam o ambiente oito camarotes, muita madeira, espelhos, futons e almofadas. Av. Atlântica, 5650, Barra Sul; 47 3366 4375; shedbar.com.br; qui/ sáb, a partir das 23h.
Referência diurna na região, fica no lindo costão direito de Estaleirinho. O lugar também funciona como restaurante e deixa espreguiçadeiras na praia. O ponto forte são os famosos sunrises e sunsets à beira-mar durante os finais de semana, quando Djs renomados comandam o som. Rua Higino João Pio, 400, Estaleirinho, Balneário Camboriú; 47 3363 2021; diariamente, 9h/22h.
Desde 2002 é um templo de house e techno em meio à Mata Atlântica. Abre menos vezes que os concorrentes, mas com atrações também importantes, e costuma lotar com até 2,5 mil pessoas. À beira-mar, o eletrônico acompanha o sol subir por trás do mar da Praia Brava, garantindo o melhor final de balada da região. Av. José Medeiros Vieira, 350, Praia Brava, Itajaí; 47 3348 7643; warungclub.com.br. 45
BALNEÁRIO CAMBORIÚ E ARREDORES:
PASSEIOS
RODOVIA
DOS RECANTOS Rosicler Rieger
[2]
U
ma das mais belas estradas litorâneas do país, a rodovia Interpraias liga seis recantos de Balneário Camboriú: Laranjeiras [1], Taquaras [2], Taquarinhas, Pinho, Estaleirinho e Estaleiro [3]. Costeando o mar, a rota de 16 quilômetros tem pontos de parada e mirantes para quem quer admirar as praias sem precisar pisar na areia. Para iniciar o percurso, a partir do centro de Balneário Camboriú é preciso pegar a BR-101 no sentido Florianópolis por aproximadamente 3,5 km, entrar no viaduto que dá acesso ao bairro da Barra e seguir as placas. As praias do trajeto, de areia grossa e água cristalina, são semelhantes em beleza mas têm nuances. Laranjeiras é a mais movimentada, com comércio ruidoso. Taquaras e Taquarinhas
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são as preferidas dos sossegados – têm restaurantes modestos e muita areia para chamar de sua. Com comprida faixa de areia, Taquaras é a opção de famílias ou casais de namorados. Após o costão esquerdo, é possível caminhar até Taquarinhas, provavelmente a praia de menor densidade demográfica de Balneário. Continuando pela rodovia Interpraias, em seguida vem a praia do Pinho, pioneira do naturismo no Brasil, onde em 1984 roupa virou supérfluo. Nas paradas seguintes do percurso ficam Estaleiro e Estaleirinho, ladeadas por costões de pedra e com infraestrutura crescente. Estaleiro é mais famosa pela beleza e pelos dois paradores próximos ao costão direito, onde ao som do house é possível contemplar as matizes carregadas de verdes e azuis do mar.
Rosicler Rieger
[1] [3]
Divulgação
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BALNEÁRIO CAMBORIÚ:
ALBERTO ACCIOLY INDICA
* TAJ, PARA UM HAPPY HOUR COM GENTE BACANA. * Morro do Teleférico e Morro do Careca, para uma vista. * Caminhada na praia Central de Camboriú e passeio descontraído na Av. Atlântica. * Av. Brasil, para fazer compras. * Laranjeiras, Taquarinhas, Taquaras, Estaleiro e Estaleirinho, para aproveitar de barco. * Estaleirinho, para mergulhar. * Lago da Sereia, para curtir um restaurante na beira-mar. * Experimente um restaurante ou bar diferente a cada noite. Não tem risco de enjoar.
* “Em Balneário Camboriú, tudo está ao alcance de uma saudável e deliciosa caminhada.” RESTAURANTE LAGO DA SEREIA – AV. ATLÂNTICA 5.310, BALNEÁRIO CAMBORIÚ - 47 3361-010; TAJ – AV. ATLÂNTICA 5.710, BALNEÁRIO CAMBORIÚ - 47 3264-0464.
48
Divulgação
ENGENHEIRO CIVIL E EMPRESÁRIO, ALBERTO ACCIOLY FILHO VIVE EM CURITIBA, MAS NÃO PASSA 20 DIAS LONGE DE BALNEÁRIO. COM OLHAR E ÂNIMO DE QUEM PREFERE CURTIR A CIDADE COM TEMPO E A PÉ, ELE LEMBRA QUE A AGITADA PRAIA GARANTE DIVERSÃO PARA TODAS AS IDADES. E DESENVOLVEU UMA TÉCNICA BOA PARA DESCOBRIR COISAS NOVAS: VAI A UM BAR OU RESTAURANTE DIFERENTE TODAS AS NOITES.
ad shopping BC
PORTO BELO E BOMBINHAS
JUS
AO NOME DESENHO CAPRICHADO DA NATUREZA JUSTIFICA – E MUITO – ENCARAR O TRÂNSITO LENTO DA TEMPORADA PARA DESFRUTAR A COSTA ESMERALDA
N
ão à toa, a região conquistou o nome de “Costa Esmeralda”. Nos melhores dias, o mar das praias de Bombinhas e Porto Belo tem tons de verde e azul intensos e passa repentinamente de uma cor a outra, formando uma bela faixa bicolor próxima aos banhistas. Também não por acaso, no verão o local tem movimento intenso e trânsito lento. Prepare-se para chegar cedo e ir embora mais tarde, só não deixe de aproveitar as belezas da região. Porto Belo, primeiro município da Costa Esmeralda para quem sai de Florianópolis, tem praia central repleta de comércio e prédios à beira-mar, remetendo às orlas de Itapema e Balneário Camboriú. A cidade serve de escala para transatlânticos – nesta temporada receberá 45 mil turistas vindos do mar. Menor município de San50
ta Catarina, a vizinha Bombinhas é a menina dos olhos da região. Localizada em uma península caprichosamente desenhada, tem baías, enseadas e 19 praias – ideais para mergulho ou snorkeling. Aos que procuram avistar menos gente, as opções são as praias do Cardoso, da Lagoa, Triste, Vermelha e Zimbros, onde fica um dos melhores restaurantes de frutos do mar da região, o Berro D’Água. Outra atração é a Praia da Tainha [1]. Com apenas 266 passos de extensão, tem mar calmo, areia clara, dois belos costões e uma casa incrivelmente próxima da água. No trajeto, o Mirante Eco 360 é parada obrigatória, onde se tem uma panorâmica de toda a península. Dali se confirma tudo aquilo que se percebe lá embaixo: é beleza de encher os olhos.
Fotos: Thiago Momm
por Naipe Conteúdo
[1]
Aula de mergulho na Sepultura, praia na regi達o de Porto Belo: pequena e muito procurada.
51
PORTO BELO E BOMBINHAS:
RESTAURANTES E BALADAS
O DONO DA MESA E
m Porto Belo e Bombinhas, como em boa parte das cidades litorâneas catarinenses, o pescados reinam à mesa. E não por menos: o ambiente cercado por águas de cores vívidas pede mesmo degustação das iguarias vindas do mar. Entre tanta variedade de restaurantes especializados em frutos do mar, uma escolha certa é o Berro d’Água [4], com 55 lugares na parte externa (incluindo pés na areia) e adega com vinhos ou cachaças regionais. O Congrio Berro d’Água (grelhado ao molho de açafrão, palmito, creme de leite e bacon, R$ 91 para dois) ou camarão à catupiry (R$ 99, para duas pessoas) demonstram bem as credenciais do lugar. Para quem prefere sabores mais convencionais, há vasta opção de frutos do mar frescos e bem preparados. Outro lugar que vem arrancando elogios é o Le Quay Restaurante e Choperia [3], aberto em outu52
bro de 2013. Anexo ao Hotel Morada do Mar, tem como carro-chefe o circuito de camarão (R$ 88 para uma pessoa, R$ 138 para duas), um banquete com casquinha de siri, risoto e camarão nas versões empanado, à milanesa, com quatro queijos, ao molho de framboesa silvestre e flambado na tequila. Nas bebidas, além do chope a especialidade da casa é a cajurica, caipira de caju, limão e tangerina. Uma das opções mais ousadas de Bombinhas é o Sushi Pousada Ganesh [2]. Muito mais que um japa qualquer, o restaurante tem iguarias como o Gomayaki (salmão levemente maçaricado com corte especial ao molho de maracujá, R$ 47). Combinados como o Shiva (R$ 96) matam a fome de dois clientes. Entre os ingredientes usados no cardápio, iguarias exóticas: ova de salmão, enguia, massago (ova de Capelin) e tobiko (ova de peixe-voador).
[2] [4]
Fotos: divulgação
[1]
ÆÆMirante Por do Sol [1] Imbatível na vista panorâmica da praia da Tainha, tem ambiente simples e comida caseira preparada pela Marlene, dona do lugar, que se orgulha de seu tempero e dos preços justos: a tainha grelhada para duas pessoas, por exemplo, sai R$ 47. A novidade da temporada é o peixe assado com feijão vermelho (R$ 52,50 para duas pessoas). Rua dos Ouriços, 301, Praia da Tainha, Bombinhas; 47 3393 3188; mirantepordosol.com.br; diariamente, 12h/20h, jantar sob reserva.
ÆÆCantina Lopes
[3]
+ LUGARES ÆÆCésar Restaurante De frente para a praia de Bombinhas, é um dos restaurantes mais tradicionais da região e elogiado pelo bom atendimento e preparo dos pratos. As porções são generosas e o cardápio aposta em frutos do mar clássicos como Congrio ao molho de camarão (R$ 92,80) e Garoupa à belle meunière (R$ 84). Av. Leopoldo Zarling, 413, Bombinhas; 47 3369 1470; 9h/0h.
Custo-benefício: valor amigável, garçons atentos, dono simpático e culinária esmerada. O filé de peixe ao molho de camarão (acompanhado de pirão e arroz) tem valor promocional: R$ 43, para duas pessoas. Apesar disso, o prato mais pedido é a paella mista (R$ 95 para duas pessoas), com frutos do mar e frango. Av. Vereador Manoel José dos Santos, 800, Centro; 47 3369 0341; diariamente, 11h/23h.
ÆÆBerro d’Água: R. Rio Juquiá, 578, Zimbros; 47 3393 3666; diariamente, 10h/23h30.
ÆÆSushi Pousada Ganesh: R. Salema, 231, Centro; 47 3369 0018, pousadaganesh.com.br; diariamente, das 11h30/15h30 e 19/00h
ÆÆLe Quay Restaurante e Choperia Av. Leopoldo Zarling, 1987, Bombinhas; 48 3393 6089; diariamente, 11h30/23h 53
PORTO BELO E BOMBINHAS:
PASSEIOS
DESVENDE OUTRA ILHA Diogo Rinaldi
Æ Serviço A ilha recebe visitas das 7h às 18h30, de janeiro a março (fecha de abril a setembro), com limitação diária de 1.800 pessoas. Travessia de barco: R$ 15 ida e volta, R$ 20 volta em torno da ilha. Esportes náuticos: aluguel varia entre R$ 20 e R$ 200. Trilha ecológica guiada: R$ 10.
A
memória costuma gravar imagens marcantes. Então aproveite o passeio praieiro em Santa Catarina para agradá-la: tire um dia para desvendar a Ilha de Porto Belo. Além da possibilidade de atracar com lanchas particulares, pode-se fazer a travessia com barcos que partem do trapiche próximo à Praça dos Pescadores, em Porto Belo. O percurso leva dez minutos – mas peça ao bar54
queiro para circundar a ilha antes. Em terra, há diversas opções de entretenimento: aproveitar o mar calmo e de águas mornas, alugar cadeiras e guarda-sol na faixa central de areia para se bronzear, mergulhar com snorkel em uma das piscinas naturais e ver de perto a fauna marinha da região. Pode-se ainda caminhar pela trilha ecológica de 30 minutos, observar inscrições rupestres, petiscar uma
farta porção de camarões ou simplesmente respirar fundo e relaxar. Para as crianças, o programa de educação ambiental é bastante instrutivo e a opção de tirolesa ou wake board vai garantir uma aventura radical e divertida. Mais uns minutos de caminhada e um museu arqueológico com fósseis da região serve como retorno ao passado – e não há criança que não se anime em frente a um crânio de dinossauro.
PORTO BELO:
RODRIGO BARROZO INDICA
Giovanni Belo
CONQUISTADO PELA BELEZA EXUBERANTE DA COSTA ESMERALDA, O NOTÁRIO RODRIGO BARROZO MONTOU CASA E HOTEL EM PORTO BELO HÁ 15 ANOS. HOJE, SE SENTE UM LOCAL. NO VERÃO SE MUDA DE CURITIBA PARA LÁ. NO RESTO DO ANO, “BATE PONTO” UMA VEZ POR MÊS. SEU BARCO RODA BASTANTE. “HÁ VÁRIOS CANTINHOS A SEREM EXPLORADOS.” ÓTIMA JUSTIFICATIVA.
* É FUNDAMENTAL: “EXPLORE A REGIÃO DE BARCO, NÃO IMPORTA O TAMANHO”. * ILHA DO MACUCO, PARA SE REFUGIAR DE TUDO. * PRAIA DO ESTALEIRO, PARA CURTIR A PRIVACIDADE. * VILA DO ARAÇÁ, PARA SE IMPRESSIONAR DE CARA. * PIZZARIA NO REFÚGIO, PARA JANTAR E ESTICAR A NOITE. * BALANÇO DO MAR, PARA UM HAPPY HOUR NUM BAR FLUTUANTE. * TATUÍRA, PARA UM RESTAURANTE “MUITO AGRADÁVEL”.
RESTAURANTE TATUÍRA – AV. GOVERNADOR CELSO RAMOS, 2.460, PORTO BELO – 47 3369-5150.BALANÇO DO MAR – ENSEADA DO CAIXA D’AÇO, PORTO BELO – 47 9973-0424.PIZZARIA DO REFÚGIO – RUA FLÁVIA V. MARTELINI, 400 – PORTO BELO – 47 3369-8282.
55
GAROPABA E IMBITUBA
CATIVANTES POR NATUREZA POUCAS, MAS EXCEPCIONAIS PRAIAS COMPÕEM UMA DAS REGIÕES MAIS DESCOLADAS DO LITORAL CATARINENSE, ONDE RESTAURANTE REQUINTADO FICA À BEIRA DE ESTRADA DE TERRA por Naipe Conteúdo
O
trecho Rosa-Vermelha-Silveira-Ferrugem, concentrado em apenas 17 quilômetros de costa, compõe uma das regiões mais descoladas e cativantes do litoral de Santa Catarina. A recepção ao turista merece destaque, a natureza mantém o ar de intocada e a alta gastronomia se iguala ou supera à da capital Florianópolis. Se o progresso incomoda muita gente, a falta dele também. Eis que Garopaba e Imbituba aprenderam a se equilibrar entre um e outro. Sem aspirar ao glamour de praias como a florianopolitana Jurerê Internacional, a região tem ótimos serviços, mas resiste – por assim dizer – a algumas “novidades”. Na Praia do 56
Rosa, por exemplo, requintados restaurantes funcionam em meio a estradas de terra. Uma boa maneira de entender a região é compará-la à Sol Pizzas, melhor pizzaria de Garopaba – e uma das melhores de Santa Catarina. O cardápio tem apenas dez sabores, mas nenhum cliente lamenta a falta de mais de opções. Ao contrário, vibram com a qualidade dos dez. Com as praias de Imbituba e Garopaba é a mesma coisa. Imbituba tem uma (Rosa); Garopaba, nove (Vermelha, Ouvidor, da Barra, Ferrugem, Silveira, Vigia, Garopaba, Siriú, Gamboa). E é isso. Dez praias. Não se vê ninguém reclamando por mais.
Fotos: Thiago Momm
Praia do Silveira (foto maior) e Ouvidor (foto menor): trecho curto e cheio de maravilhas.
57
CHÃO BATIDO E
m Garopaba e Imbituba, boa parte dos endereços de restaurantes fica em imóveis sem número e em ruas de chão batido, mas não se engane: a gastronomia da região é surpreendente e refinada. Exemplo disso é o Urucum [3], restaurante anexo à Pousada Solar Mirador, na Praia do Rosa, e dono da maior carta de vinhos do litoral Sul de Santa Catarina: 160 rótulos. Do cardápio, salta aos olhos a Moqueca Urucum (R$ 106 para duas pessoas), com lula, polvo, robalo e camarão rosa, acompanhada de pirão de frutos do mar, arroz e farofa de semente de urucum. Outro manjar é o Risoto Ilha do Mel (R$ 106 para duas pessoas), releitura do risoto italiano com ingredientes brasileiros: cachaça, suco de laranja, folha de bananeira e molho de moqueca. No Lua Marinha, as hortaliças vêm diretamente da horta da chef Taís Muradas, que há mais de 20 anos se dedicada às panelas – me58
tade deles no cantinho da Lagoa da Ibiraquera (Praia do Rosa). Os pratos, entre R$ 80 e R$ 100, servem duas pessoas e explicam por que o restaurante é um dos poucos catarinenses estrelados pelo exigente Guia 4 Rodas. O cardápio muda de acordo com a inspiração da chef e os ingredientes da época. Para o verão, a pedida é o camarão ao coco, acompanhado de arroz cremoso de limão. Também na Praia do Rosa, o Tigre Asiático [4] traz referências da Tailândia, Indonésia e Japão. Telhas, portas e janelas foram importadas diretamente de Bali para criar bem a atmosfera, que tem também tatames e bandeiras no cardápio para indicar a origem das iguarias. O Nasi Goreng (camarão com legumes, shitake e especiarias servido no abacaxi, R$ 63) tem inspiração indonésia e faz sucesso, assim como o Phad Thay (R$ 69) e o Tigre Hot (R$ 22), drink com suco de uva, vodca, gengibre e pimenta.
Thiago Momm
REFINO NO
Giovanni Bello
RESTAURANTES
[1]
[2] [3]
Divulgação
GAROPABA E IMBITUBA:
URUCUM ESTRADA DO PORTO NOVO, S/Nº , ANEXO À POUSADA SOLAR MIRADOR, PRAIA DO ROSA, IMBITUBA; 48 3355 7330; DIARIAMENTE, 13H/00H.
LUA MARINHA ESTRADA GERAL DE IBIRAQUERA, S/ Nº, PRAIA DO ROSA, IMBITUBA; 48 3354 0543; LUAMARINHA.COM.BR; QUI/DOM, 12H/00H.
TIGRE ASIÁTICO ESTRADA PRAIA DO ROSA, S/Nº, PRAIA DO ROSA, IMBITUBA; 48 3355 7045; TIGREASIATICORESTAURANTE.COM.BR; DIARIAMENTE, 19H/ÚLTIMO CLIENTE.
[4] Divulgação
ÆÆBistrô Pedra da Vigia [1]
do Rosa é realmente inspiradora,
duas pessoas), bem acompanhada
Anexo ao Regina Guest House,
assim como o Robalo da Varanda
por um Merlot.
funciona em uma linda casa
(grelhado ao coulis de bergamota,
Caminho do Alto do Morro, s/n,
rústica cercada de verde,
com farofa crocante de caju e
Praia do Rosa, Imbituba;
tem dois ambientes e apenas
risoto de aspargos, a R$ 82) ou o fettuccine ao chardonnay (com
48 3355 6020; refugiodopescador.
nove mesas. Deleite-se com o camarão da lagoa flambado
lula, polvo, camarão ao molho
ao molho de queijo (R$ 48)
de vinho, ervas e creme de leite
ÆÆSol Pizzas [2]
ou com uma das novidades
fresco, a R$ 72).
Clientes saem de lá em polvorosa,
da temporada, o entrecot ao
Estrada Geral da Praia do Rosa, s/nº, Praia do Rosa, Imbituba;
espalhando para os amigos sobre
molho roquefort e nozes (R$ 38).
48 3355 6056; bucanero.com.br;
Estrada Caminho do Rei, s/nº ,
diariamente, 14h/23h, sob reserva.
anexo à pousada Regina Guest House, Praia do Rosa, Imbituba; 48 3355 6247; reginarh.com.br;
ÆÆRefúgio do Pescador Guiado pela culinária mediterrânea,
com.br; diariamente, 15h/23h30.
a melhor pizza da vida. Há desde sabores mais tradicionais até opções como a Sol, com mussarela de búfala, alcachofra, azeitonas pretas, manjericão, parmesão e
diariamente, 14h/00h30.
tem frutos do mar e, ao lado de
cobertura de tomate (R$ 120, 12
cada prato no cardápio, vai a
fatias).
ÆÆBistrô da Varanda
sugestão do melhor vinho para
Rua Delegado Frontino Martins,
O site do local descreve o bistrô
harmonizar os sabores. Destaque
60 - Estrada Geral da Ferrugem,
como um lugar para se declarar
para a Paella à Marinera (com lula,
Garopaba; 48 3254 3900;
amor eterno. A vista para a Praia
mexilhões e camarões, R$ 98 para
diariamente, 19h/00h, de dez/mar. 59
GAROPABA E IMBITUBA:
BARES, BALADAS
POUCOS E BONS
Divulgação
[1]
E
m Garopaba e região, o Mar del Rosa reúne o que mais se parece com as noites mainstream de Balneário e Florianópolis. Balada bem cotada, abre apenas na alta temporada e tem o réveillon mais famoso do sul catarinense. Para este verão, a partir do dia 28/12 estão programadas quatro noites seguidas de house music. Na abertura, a festa Ministry of Sound traz Live Delu e o DJ italiano EDX entre as atrações. No dia 29/12, a casa recebe show de Negra Li. Clube paralelo ao Mar del Rosa, o Garden tem DJs voltados à versão mais elegante da música eletrônica, o hip house. A casa é menor, com
60
capacidade para 500 pessoas, e tem espaço com sushi, pizzaria e choperia. A abertura é dia 27/12 com Tom Brasil e Lumi, além dos residentes. Para uma happy hour ao pôr do sol, não há bar mais bem posicionado que o Mirante [1]. Na varanda, pufes e sofás dão aconchego para apreciar uma das melhores vistas da região. Da cozinha saem petiscos e comidas de boteco, como iscas de peixe empanadas e bolinhos de bacalhau. Nas noites de música ao vivo, aproveite as cervejas artesanais – destaque para a Terra Nova, produzida ali mesmo na Praia do Rosa.
MIRANTE BAR ALTO DO CAMINHO DO REI, 1001; 49 3355 6421; VILLABUENAVISTA. COM.BR; 9H/23H. MAR DEL ROSA E GARDEN EST. GERAL DA PRAIA DO ROSA, 1000, PRAIA DO ROSA; 48 3354 0444; MARDELROSA.COM.BR; A PARTIR DAS 22H.
GAROPABA:
ANGELO VOLPI INDICA GAROPABA SE ENCAIXOU NA VIDA DE ANGELO VOLPI NETO TÃO BEM COMO UMA BRISA DE FIM DE TARDE NO VERÃO. FÃ DE SURF, KITE E WINDSURF, O TABELIÃO CURITIBANO VAI PELO MENOS DEZ VEZES POR ANO PARA LÁ. SUA PREFERÊNCIA DECLARADA: IBIRAQUERA. “É UM LUGAR ONDE MORA MUITA GENTE QUE PRATICA IOGA, MEDITAÇÃO E BUDISMO”, CONTA. “A POUSADA MEVLANA, POR EXEMPLO, É UM LUGAR PARA O ESPÍRITO ENCONTRAR SOSSEGO.”
* “PROCURE O LARS”, PARA APRENDER A VELEJAR E PARA ALUGAR EQUIPAMENTO DE WIND E KITE. KAULI SEADI, TRICAMPEÃO MUNDIAL DE WINDSURF, TAMBÉM É DICA CERTA. * LAGOA DE IBIRAQUERA, PARA BANHO DE MAR SOSSEGADO E CERVEJA
Lingue Wacker
GELADA COM “XIBUGO”*
* BARRA DE IBIRAQUERA, PARA UM DIA DO MELHOR WIND E KITESURF. E TEM A VISTA, DESLUMBRANTE.
NO BOTECO DO SEU MAURINO. * PRAIA VERMELHA, PARA FUGIR DA ROTINA (MESMO QUE SEJA DA ROTINA DO VERÃO).
*
ESTA VALE UMA EXPLICAÇÃO: NA LINGUAGEM LOCAL, XIBUGO É O EQUIVALENTE FONÉTICO DO CLÁSSICO SANDUÍCHE “CHEESE BURGUER”.
* CREPERIA DA GEORGETTE, PARA HAPPY HOUR. * URUCUM, PARA UM RESTAURANTE LEGAL.
MORADAS DO MAURINO – ESTRADA GERAL DE IBIRAQUERA, S/N – (48) 3269-6198. CREPERIA DA GEORGETTE – CAMINHO DO REI, PRAIA DO ROSA (48) 3355- 6646. RESTAURANTE URUCUM - ESTRADA DO PORTO NOVO, S/N, PRAIA DO ROSA – (48) 3355-7330. POUSADA MEVLANA GARDEN – BARRA DE IBIRAQUERA, IMBITUBA - (48) 3355-0058. GUARDERIA KAULI SEADI – ONDE O LARS ATENDE AO LADO DO TRICAMPEÃO DE WINDSURF – PRAIA DE IBIRAQUERA, S/N – WWW.CLUBEKAULISEADI.COM.
61
GAROPABA E IMBITUBA:
PASSEIOS
VERDADEIROS
ACHADOS
[1]
N
a soma dos atributos, a Praia do Rosa se sobressai na região. Mas em alguns quesitos específicos a “disputa” é mais acirrada. É só ir até a vizinha Praia Vermelha para comprovar. Preservação e beleza nota 10. Sorte que uma praia complementa a outra e é só se programar para curtir tudo. Acessível por trilha de meia hora a partir da Praia do Ouvidor, não é apenas mais uma praia bo62
nitinha que exala sossego. É, isso sim, um achado quase tão impactante quanto a Lagoinha do Leste, em Florianópolis. Com ondas fortes, é boa para surfe. Com espaço plano sombreado por árvores, é boa para piquenique. Com muita mata preservada e vistas panorâmicas na chegada, é imperdível como cenário. Precisa mais? Um bom roteiro é conhecer a Vermelha pela manhã e separar a tarde para a Ferrugem [2], a 18 qui-
lômetros do Rosa. No costão direito, suba o breve morro que divide a praia em duas e se esbalde nas piscinas naturais do local. A disposição das rochas é complexa, gerando poços de diferentes tamanhos e profundidades. Em uma pedra mais alta, banhistas sentam e esperam pela chuveirada resultante das ondas se chocando lá embaixo. Cuide com a subida da maré e evite passar do começo da formação com crianças.
Fotos: Thiago Momm
ÆÆPraia Vermelha [1] A trilha começa na Praia do Ouvidor, onde se parte do costão direito ou de uma guarita pouco antes da praia (a propriedade é particular, mas permite passagem dos trilheiros). Há também opção de trilha pela Praia do Rosa, com percurso mais cansativo, de 50 minutos.
[2] 63
COMPORTAMENTO
OS NOVOS MANEZINHOS GENTE DE FORA SOMA 12% DA POPULAÇÃO DE FLORIANÓPOLIS. ELES AJUDAM NA MULTIPLICIDADE CADA VEZ MAIOR DA ILHA
Daniel Queiroz
Por Fernanda Garcez
A
capital catarinense reúne qualidade de vida, belas paisagens e um estilo que agrada muita gente – ou melhor: que agrada cada vez mais gente de outros lugares. E não só durante a temporada. Com tantos atrativos, é comum as pessoas conhecerem a cidade e tempos depois se mudarem de vez. Segundo o IBGE, cerca de 12% dos mais de 420 mil habitantes da capital vieram de ou64
Cahue e Fernanda Carvalho, com os filhos Luana, Pedro e Bruno: sonho antigo.
tras cidades. Os problemas característicos de metrópoles existem, claro. Congestionamento? Pesado, mas a praia Mole (escolha o ponto que mais lhe agrada) está logo ali – para não falar das inúmeras vistas panorâmicas que não têm em qualquer lugar. Essas características atraem vários perfis de novos manezinhos: desde jovens empreendedores, artistas, empresários e esportistas até
aposentados. O movimento de atração tem impacto na vida econômica e cultural do município. Muitos dos novos moradores investem em novos negócios e ajudam a agitar a já movimentada Ilha. Lembra do Renan, expoente da geração de prata do vôlei brasileiro? Faz parte do time. Assim como a modelo paulista Fernanda Motta, o empresário gaúcho Leandro Adegas e tantos outros que se
ad magestic
65
COMPORTAMENTO
A modelo Fernanda Motta não mora, mas tem vários negócios na Ilha (é dona de condomínios, boate e parador). Já Renan Dal Zotto, um dos grandes destaques da “geração de prata” do vôlei brasileiro, se mudou de vez e toca empresa de planejamento financeiro e gestão esportiva.
Getty Images
Divulgação
mudaram de vez para Floripa – ou pelo menos mantêm negócios e firmes temporadas na região. Há 15 anos, Renan Dal Zotto chegou para desenvolver um projeto de time de vôlei. Ficou de vez. Hoje ele administra duas empresas na capital, uma de planejamento financeiro e outra de gestão esportiva. “A cidade é muito interessante para viver”, resume. A mudança para Floripa era 66
sonho antigo do casal curitibano Cahue e Fernanda Carvalho. Virou realidade há oito anos (nesse período os filhos Luana e Pedro ganharam o irmão Bruno). Eles foram administrar o bar do pai dele, o tradicional John Bull, na Lagoa da Conceição, lugar de sucesso. “Viver perto do mar, proporcionar aos nossos filhos uma infância mais saúdavel e não ter o
estresse das grandes cidades foi o que pesou”, diz Fernanda. Aliada à qualidade de vida, as oportunidades econômicas ajudam. “A economia local cresce todo ano”, afirma Cahue. Em síntese, os novos manezinhos juntam-se aos originais para encarar os desafios e fazer a cidade se desenvolver – neste caminho, o cadinho cultural da cidade fica cada vez mais rico.
ad zoo
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