Lecker & gesund
Regional einkaufen und lecker essen! Obst und Gemüse, Eier und Milch aus der Umgebung zu kaufen ist nicht nur nachhaltig, sondern auch gesund. Früchte, die regional angebaut und saisonal geerntet werden, verfügen nicht nur über einen besseren Geschmack, sondern sind aufgrund der kurzen Transportwege frischer und – da sie auf dem Feld ausreifen können – aromatisch und reichhaltig an lebenswichtigen Inhaltsstoffen. Außerdem wird die Umwelt geschont: Obst und Gemüse aus beheizten Treibhäusern und Folientunneln erzeugen bis zu 30mal mehr Treibhausgase als das, was im Freiland angebaut wird. Für Kinder kann das Einkaufen in einem Hofladen ein besonderes Erlebnis sein. Sie erfahren, wie die Produkte hergestellt werden bzw. wachsen. Das steigert die Wertschätzung für Umwelt und Lebensmittel.
Crumble Den ganzen Sommer über gibt es Obst aus der Region oder dem eigenen Garten: ganz früh Rhabarber, dann Erdbeeren, es folgen Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen und Äpfel. Aus allem kann man einzeln oder in Kombination in Handumdrehen einen leckeren Crumble machen, der als Nachtisch oder Kuchen mit Eis und Sahne die Familie und Gäste beglückt.
Zutaten: 100 g Mehl, 100 g gemahlende Mandeln, 120 g Zucker, 100 g geschmolzene Butter, Obst nach Belieben
Zubereitung:
Foto: Mariha-kitchen
Das Obst waschen, in Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Alle übrigen Zutaten mit einer Gabel zu Streuseln verrühren. In den vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten bei 180° C backen bis das Obst gar ist und die Streusel leicht gebräunt sind.
Milchtankstelle auf Hof Hörnsee Frische und unbehandelte Landmilch kann man im Hofladen direkt aus der Milchtankstelle zapfen. Es gibt Glasoder Plastikflaschen zu kaufen, gerne können auch eigene Milchflaschen mitgebracht werden. Außerdem gibt es im Hofladen qualitativ hochwertiges Wildfleisch aus dem eigenen Revier, Fleisch- und Wurstwaren von der Fleischerei Fritze aus Ascheberg/ Kalübbe und viele weitere regionale Produkte wie Eier, Käse, Joghurt, Kartoffeln, Honig und selbstgemachte Marmelade. Hof Hörnsee, Familie Blunk, Kronsredder 1, 24211 Pohnsdorf Tel. 04342/86978, www.hof-hoernsee.de, Mo-Sa 8-20 Uhr
Kinderkram Nr. 220 · Juni 2020
Erlebnisbauernhof Hof Hörnsee Kronsredder 1, 24211 Pohnsdorf bei Preetz
Kindergeburtstage
mit Bauernhof-Rallye und Streichelzoo
Hofladen
mit Milchtankstelle und eigenen und regionalen Produkten Wildfleisch aus dem eigenen Revier Mo bis Sa 8-20 Uhr Näheres unter www.hof-hoernsee.de Tel. 04342 / 86978
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