ar na .c om DELOVNI ZVEZEK ZA 8. IN 9. RAZRED OSNOVNE ŠOLE 2. DEL
jig
Margareta Vrtačnik
Andrej Godec
kn
Saša A. Glažar
Katarina S. Wissiak Grm
2-del-Kemija-DZ-uvodnel.indd 1
20.11.2018 11:06:42
Moja prva kemija Delovni zvezek za 8. in 9. razred osnovne šole 2. del Avtorji dr. Margareta Vrtačnik, dr. Katarina S. Wissiak Grm, dr. Saša A. Glažar, dr. Andrej Godec
ar na .c om
Recenzentke dr. Saša Petriček, dr. Alenka Majcen le Marechal, Barbara Rubin Urednica Špela Fortuna Lektorica Zala Mikeln
Ilustratorji Darko Simeršek, Jera Jakše, Metka Žerovnik, Margareta Vrtačnik, Igor Cerar Fotografije arhiv založbe Modrijan, Tomaž Lunder Oprema in oblikovanje Branka Smodiš Prelom Vilma Zupan
jig
Izdala in založila Modrijan izobraževanje, d. o. o. Za založbo Matic Jurkošek Tisk Trans Druk Sp. Naklada 1500 izvodov Ljubljana 2019 Druga izdaja
Vse knjige in dodatna gradiva založbe Modrijan izobraževanje dobite tudi na naslovu www.knjigarna.com.
kn
© Modrijan izobraževanje, d. o. o. Vse pravice pridržane. Brez pisnega dovoljenja založnika so prepovedani reproduciranje, distribuiranje, javna priobčitev, predelava ali druga uporaba tega avtorskega dela ali njegovih delov v kakršnem koli obsegu in postopku, tudi fotokopiranje, tiskanje ali shranitev v elektronski obliki. Tako ravnanje pomeni, razen v primerih od 46. do 57. člena Zakona o avtorski in sorodnih pravicah, kršitev avtorske pravice.
Modrijan izobraževanje, d. o. o., Stegne 9 b, 1000 Ljubljana telefon: 01 513 44 00 telefonska naročila: 01 513 44 04 e-pošta: narocila@modrijan-izobrazevanje.si www.modrijan-izobrazevanje.si, www.knjigarna.com
2-del-Kemija-DZ-uvodnel.indd 2
CIP – Kataložni zapis o publikaciji Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana 54(075.2)(076) MOJA prva kemija. Delovni zvezek za 8. in 9. razred osnovne šole / Margareta Vrtačnik ... [et al.] ; [ilustratorji Darko Simeršek ... [et al.] ; fotografije arhiv založbe Modrijan, Tomaž Lunder]. – 2. izd. – Ljubljana : Modrijan izobraževanje, 2019 ISBN 978-961-7053-33-3 (zv. 2) 1. Vrtačnik, Margareta 297613312
24.1.2019 12:14:25
KAZALO
8. Družina ogljikovodikov
5 6 13 15 19 21 24
ar na .c om
Ogljikovodiki, naši dobri znanci Osebna izkaznica ogljikovodikov Lastnosti ogljikovodikov Reakcije ogljikovodikov Polimeri Enaki, in vendar različni Koristni in škodljivi ogljikovodiki
5
9. Kisikove organske spojine Alkoholi Reakcije alkoholov Organske karboksilne kisline Maščobe Ogljikovi hidrati
10. Računanje v kemiji
Mol je osnovna enota v kemiji Masni delež elementov v spojini Koliko molov
jig
11. Dušikove organske spojine s polimeri Molekule – nosilke življenja Aminokisline – gradbene enote beljakovin Beljakovine – naravni polimeri Sintezni poliamidi
kn
Dodatek: Priloga 1 in Priloga 2
2-del-Kemija-DZ-uvodnel.indd 3
26
26 30 34 38 42
45
45 48 50
52
52 53 57 60 63
19.5.2017 9:45:19
Pomoč pri prebiranju delovnega zvezka Dragi učenci, pred vami je delovni zvezek, ki dopolnjuje učbenik Moja prva kemija. Vse dejavnosti so zasnovane tako, da sledijo razporedu učne snovi v učbeniku.
ar na .c om
V posameznih poglavjih so naloge različnih vrst in zahtevnosti, s katerimi si boste utrdili, preverili in razširili svoje znanje o kemiji. Ker je kemija eksperimentalna veda, so v delovnem zvezku navodila za izvajanje poskusov. Preprostejše boste naredili sami, zahtevnejše pa vam bo pokazal učitelj. Na koncu opisa vsakega poskusa so vprašanja, na katera boste lahko odgovorili, če boste poskus skrbno spremljali. Želimo, da bi bilo vaše delo z našim učbenikom in delovnim zvezkom prijetno in uspešno ter vam v veselje. Avtorji
Pomoč pri reševanju nalog so ikone: poskus – izvedejo ga učenci
demonstracijski poskus – izvede ga učitelj
jig
zanimivost – dodatno branje za poglobitev ali razširitev znanja
uporaba spletnih gradiv – modeli, animacije, poskusi – na www.modrijan.si
kn
(Šolski program → Gradiva za učitelje → Osnovna šola → Kemija)
uporaba kompleta modelov
ponazoritev z igro
12
2-del-Kemija-DZ-uvodnel.indd 4
naloge, označene z rdečo barvo, zahtevajo nekoliko poglobljeno znanje
19.5.2017 9:45:19
8.
DRUŽINA OGLJIKOVODIKOV S POLIMERI
Ogljikovodiki, naši dobri znanci Na zemljevidu sveta so vrisane proizvajalke nafte in glavne trgovske poti z nafto v svetu.
ar na .c om
1
jig
a) Poišči tri najpomembnejše države črpanja nafte.
b) Katere države so največji porabniki nafte?
Oblikujte skupine po dva ali tri učence in učenke ter skupaj napišite kratek sestavek o pomenu nafte v sodobni družbi. Pomagajte si s prispevki v dnevnem tisku in s spletom.
kn
2
5
2-del-005-044-kemija-DZ-8-9del.indd 5
20.5.2017 9:41:05
8. DRUŽINA OGLJIKOVODIKOV S POLIMERI
3
ZAKAJ IMA MOLEKULA METANA OBLIKO TETRAEDRA Prepričal se boš o tem, zakaj imajo molekule alkanov obliko med seboj povezanih tetraedrov.
ar na .c om
Potrebuješ: • staro žogo za tenis ali plastelin • štiri žogice za namizni tenis • štiri zobotrebce • volno ali vrvico
Model metana na sliki je narejen iz plastelina.
Žoga oziroma večja kroglica iz plastelina predstavlja model atoma ogljika.
• •
Poskusi razporediti na površini krogle štiri zobotrebce tako, da bo med njimi kar največja razdalja. Ko najdeš pravo lego, nanje pritrdi manjšo kroglico plastelina ali žogico za namizni tenis.
Nariši geometrijsko telo, ki ga predstavlja izdelan model.
Osebna izkaznica ogljikovodikov
Za vajo potrebuješ komplet molekulskih modelov. Če ga nimaš, si lahko pomagaš z barvnim plastelinom in zobotrebci. Uporabiš lahko tudi plutovinaste zamaške.
4
jig
Sestavi modele naštetih molekul in izpolni tabelo. Ime alkana
Strukturna formula
Modele M d l si lahko ogledaš v spletnih gradivih.
Racionalna formula
kn
pentan
heksan
heptan
6
2-del-005-044-kemija-DZ-8-9del.indd 6
20.5.2017 9:41:06
Osebna izkaznica ogljikovodikov
Ime alkana
Strukturna formula
Racionalna formula
ar na .c om
oktan
nonan
dekan
5
Molekulska formula nekega acikličnega ogljikovodika je C4H8.
Sestavi tri različne modele molekul, ki jim ustreza dana molekulska formula, ter izpolni tabelo. Racionalna formula
Molekulska formula
kn
jig
Strukturna formula
7
2-del-005-044-kemija-DZ-8-9del.indd 7
20.5.2017 9:41:07
8. DRUŽINA OGLJIKOVODIKOV S POLIMERI
6
V spletnih gradivih med interaktivnimi modeli poišči modele propana, propena in propina ter izpolni tabelo. V spletnih gradivih sta dvojna in trojna vez narisani kot krajša in debelejša palčka.
propan
propen
propin
7
Model molekule
Strukturna formula
ar na .c om
Ogljikovodik
Zapiši molekulske in racionalne formule spojin, ki jih predstavljajo strukturne formule v tabeli. Molekulska formula
Racionalna formula
kn
jig
Strukturna formula
8
2-del-005-044-kemija-DZ-8-9del.indd 8
20.5.2017 9:41:07
Osebna izkaznica ogljikovodikov
8
Modelom molekul ogljikovodikov pripiši strukturne in racionalne formule. Da si boš laže predstavljal, sestavi modele. Molekulska formula
V tabeli so predstavljeni različni modeli molekul ogljikovodikov. Vsi modeli razen enega predstavljajo molekulo istega ogljikovodika.
jig
9
Strukturna formula
ar na .c om
Model molekule
B
C
Č
kn
A
a) Poišči vsiljivca. b) Napiši strukturno formulo in ime vsiljivca.
c) Napiši strukturno formulo molekule ogljikovodika, ki ga predstavlja večina modelov, in ogljikovodik poimenuj.
9
2-del-005-044-kemija-DZ-8-9del.indd 9
20.5.2017 9:41:07
8. DRUŽINA OGLJIKOVODIKOV S POLIMERI
10 Pri zgledu si poglej, kako poimenujemo razvejene alkane, in poimenuj v tabeli zapisane spojine. 1. Med ogljikovimi atomi so same enojne vezi. Spojina je alkan. 2. Poiščemo najdaljšo nerazvejeno verigo ogljikovih atomov. Najdaljša veriga ima pet ogljikovih atomov, zato se imenuje pentan.
ar na .c om
3. Ogljikove atome v verigi oštevilčimo tako, da ima nanjo vezana stranska skupina čim nižjo številko. Stranska skupina CH3 je vezana na drugem ogljikovem atomu, če verigo oštevilčimo z leve proti desni. Poimenujemo jo s končnico -il – metil. 4. Spojino poimenujemo tako, da osnovi imena dodamo v predponi ime stranske verige. Pred imenom stranske skupine s številko povemo, na kateri ogljikov atom je vezana. Ime spojine je torej 2-metilpentan.
a)
b)
c)
č)
Če ima spojina več enakih stranskih verig, dodamo ustrezen grški števnik pred ime stranske verige. Če pa so stranske verige različne, jih v predponi imena navedemo po abecedi.
Strukturna formula
Ime spojine
Strukturna formula
jig
Ime spojine
11 Pri zgledu si poglej, kako poimenujemo alkene, in poimenuj v tabeli zapisane spojine. 1. V molekuli je ena dvojna vez. Molekula je alken.
kn
2. V molekuli je pet ogljikovih atomov. Osnova imena je penta (grški števnik pet), ki mu dodamo končnico -en, torej penten.
3. Pri poimenovanju alkenov moramo navesti tudi položaj dvojne vezi. Zato ogljikove atome oštevilčimo tako, da ima dvojna vez čim nižjo številko. Če štejemo od desne proti levi, je dvojna vez med prvim in drugim ogljikovim atomom. Spojino poimenujemo tako, da v ime alkena vrinemo številko, ki nam pove položaj dvojne vezi. Ime spojine je pent-1-en.
10
2-del-005-044-kemija-DZ-8-9del.indd 10
20.5.2017 9:41:08
Osebna izkaznica ogljikovodikov
a)
b)
c)
č)
Strukturna formula
ar na .c om
Ime spojine
Strukturna formula
Ime spojine
Poimenovanje organskih spojin je včasih zelo zamotano, treba je poznati vrsto pravil poimenovanja in uporabiti različne metode poimenovanja. Včasih je najbolje poznati kar udomačena (trivialna) imena. Tole čudno spojino, ki spominja na razprto sestavljanko, pa tetrafenilen. Molekula je sestavljena iz štirih benzenovih obročev, ki so povezani z enojnimi vezmi v ciklično strukturo.
jig
Tole zanimivo spojino, ki je sestavljena iz šestih benzenovih obročev in spominja na kronico, imenujemo koronen.
12 Pri zgledu si poglej, kako poimenujemo halogenoalkane in halogenocikloalkane, in poimenuj spojine v tabeli.
kn
1. Poiščemo najdaljšo nerazvejeno verigo ogljikovih atomov. Ta je sestavljena iz štirih ogljikovih atomov, ki so povezani z enojnimi vezmi – torej je osnova imena butan.
2. Ogljikove atome v verigi oštevilčimo tako, da imata nanjo vezana klorova atoma čim nižjo številko, torej z desne proti levi. 3. Klorove atome vključimo v ime kot predpono kloro-. Tvorimo jo tako, da imenu halogena dodamo končnico -o. Ker sta v molekuli dva klorova atoma, to označimo z di- (dva), torej dikloro-. 4. Klorova atoma sta vezana na prvem in drugem ogljikovem atomu. To označimo s številkama 1 in 2. Dodamo predpono dikloro- in še končnico, ki označuje najdaljšo verigo ogljikovih atomov – 1,2-diklorobutan.
11
2-del-005-044-kemija-DZ-8-9del.indd 11
20.5.2017 9:41:08
8. DRUŽINA OGLJIKOVODIKOV S POLIMERI
Poimenujmo še cikloalkan. 1. Obroč je sestavljen iz petih ogljikovih atomov, ki so povezani z enojnimi vezmi. Osnovni ogljikovodik je ciklopentan. 2. Ogljikov atom, ki ima vezana dva bromova atoma, označimo s številko 1. 3. Bromove atome vključimo v ime kot predpono bromo-; ker sta dva, dobimo predpono dibromo-.
ar na .c om
4. Spojino poimenujemo: 1,1-dibromociklopentan.
5. V imenu ponovimo številko 1 dvakrat (1,1) zato, ker s tem povemo, da sta oba bromova atoma vezana na isti ogljikov atom. Če bi bila vezana na sosednja, bi to lego označili z 1,2-. a)
Strukturna formula
Ime spojine č)
Strukturna formula
Ime spojine e)
c)
d)
f)
jig
Strukturna formula
b)
Ime spojine
13 Ogljikovi atomi se lahko povezujejo v kristalno zgradbo grafita ali
kn
diamanta. V 20. stoletju pa so odkrili še druge možne oblike – fulerene. Na sliki je model fulerena C60. Molekula je sestavljena iz 60 atomov ogljika, ki so povezani v obroče. Iz katerih vrst obročev je sestavljen model fulerena C60? Nariši geometrijska lika, ki ju predstavljajo obroči.
12
2-del-005-044-kemija-DZ-8-9del.indd 12
20.5.2017 9:41:08