1
4
6
7
8
10
ี ด ม ร แ ง ร โ | ำ � ท น ค »Ãиҹ¼ÙŒ¡‹ÍµÑé§
วิศิ ฐ์ ชวลิตานนท์
Ãͧ»Ãиҹ¼ÙŒ¡‹ÍµÑé§
มานะชัย อินทร์แก้ว
·Õè»ÃÖ¡ÉÒ
ภูริต อภินันท์ธรรม
เดือนรัชดา ฉิมพาลี
ºÃóҸԡÒÃÃÇÁ¡Ñ¹à©¾ÒСԨ
เกตุ พิทยากรศิลป
บีเยศ สุรชัย ตันติโชติ
ชมภูนุช ฉัตรนภารัตน์
¡Í§ºÃóҸԡÒÃ
มัลลิกา พุทธรัก า
สกล ทธิ จันทร์พุ่ม
วาสินี อินทร์แก้ว
ºÃóҸԡÒÃÀÒ¾
นิพนธ์ เรียบเรียง
ª‹Ò§ÀÒ¾
ธันยรัศมิ สทรลัก ์
ºÃóҸԡÒý†ÒÂÈÔÅ»Š
½†ÒÂÈÔÅ»Š
ธนวัฒน์ คงแสนคำา
อภิชญา พ ก อาภร ์
บรร าธิการออนไลน์
ขนิ ฐา อรรฐาเมศร์
ÃͧºÃóҸԡÒÃ
ัฐนรี มาทอง
¼ÙŒ¨Ñ´¡Òý†Ò¡ÒõÅÒ´áÅÐâ¦É³Ò
ชญาดา อริยะพลเจริญ
พุฒิพัฒน์ ธรรมวิชัยศรี
ปาริชาติ คุ้มทรัพย์
½†Ò¡ÒõÅÒ´áÅÐâ¦É³Ò
ก
กานต์พิชชา ้องประเสริฐ
ไพลิน จิตต์ชื่น
¸ØáÒÃ
กาญจนา เยยะพันธ์
ิพีรัช รัตนวิจิตร
THE THM CO.,LTD. ซอยพหลโยธิน 29 ถนนพหลโยธิน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร 10900 โทร. +66 (0) 2939 5512-3, 2939 54 แ กซ์ +66 (0) 2939 5477
CONTENTS 14 Cover Story : 㪌ªÕÇÔµãËŒÊØ´¡Ñº 12 âçáÃÁËÃÙÂÍ´¹ÔÂÁã¹ÀÙà¡çµ¨Ò¡ËÒ´äÁŒ¢ÒÇ »†ÒµÍ§ ¶Ö§¡ÐµÐÁÒ (Í‹ҧ) áç (àÅÂ) 40 นอนแบบคนดัง - “เจิน- ิชชาพั ์ ชุ หะวงศ์วสุ” กับห้องพักในแบบของเธอว์ - นอนแบบ “หมอโอค-สมิทธิ อารยะสกุล” - วันพักผ่อนของ “โบว์ 5” - สวย สบาย รีแลกซ์ นี่แหละที่พักในแบบของ “เบ าภา สวัสดิ-ชูโต” 44 [¡ÒÃ] âçáÃÁ : คุยกับคนโรงแรม “สุรพง ์ เตชะหรูวิจิตร” นายกสมาคมโรงแรมไทย Thai Hotels Association (THA) เรื่องแวดวงธุรกิจโรงแรมไทยน่ารู้ 50 ˌͧ¹éíÒ ËŒÍ§·‹Ò : Mandarin riental Hotel. Tokyo apan. 52 Dish Issue : Chef Talk “Kata Beach Resort and Spa” 54 Long Mong Doo : The Metropolitan Bangkok 5 Little big things : “A- ne Pattaya Beach Resort” เราใส่ใจคุ 5 Look! : นอนบนเครื่องบินกานนนน @ “ umbo Stay” 0 Embrace : อร่อยพุงกางกับ 10 ร้านอาหารดังในภูเก็ต 70 onnect on โรงแรมเปดใหม่น่ารู้จัก - “ 2 Sydney” โรงแรมน้องใหม่ในเครือครอสทู - “The Terminal Hotel” โรงแรมเกๆ กลางเมืองขอนแก่น - สัมผัสมนต์เสน่ห์ของศิลปะที่ “Marndadee Heritage River Village” - Eastin Easy Patong Phuket 72 Very Hotel : ทิปเป็นธรรมเนียมหรือความพอใจ , ธรรมเนียมในการทิปสำาหรับต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศในแถบยุโรป เขาทำากันอย่างไร 7 : “ประสิทธิ โอ่เจริ ” กับความสำาเร็จของโรงแรมในเครือ “AETAS” 7 ºÑ¹·Ö¡¹Ñ¡à´Ô¹·Ò§ : งานบุญช้างและวิถีแห่งชีวิตที่ “ไซยะบุรี” 2 Sleep Slept ‘Slept’ : Atlantis The Palm Dubai, Sidi Driss Hotel 4 Long Mong Doo : 2 Sydney, Australia
Cover Story
Œ Ø´¡Ñº 㪌ªÕÇÔµãËÊ
Á Ô Â ¹ ´ Í Ù Â Ã Ë Á Ã á § âà àÅÂ)
ÀÙà¡çµ
ÁÒ (Í‹ҧ) áç (
ã¹
intro
14
¨Ò¡ËÒ´äÁŒ¢ÒÇ »†ÒµÍ§ ¶Ö§¡ÐµÐ
เคยมั๊ย... เคยทาอะ รแบบ ุ ๆ ใ ้ ีวิตให้ ุ ๆ เวลา ปเที่ยว เคยมี ักครั้งมัย ที่เราจะเที่ยวกันแบบ ุ ๆ ใ ้เงินที่เกบมาทั้งป ให้หม ปแบบ ะใจในทริปเ ียว เที่ยวจนหม เนื้อหม ตัว อยากกินอะ รก ั่ง ม่ต้องกังวล ม่ต้องใ ้ ติทบทวน อยากจิบอะ รกบรรเลง ม่ต้อง นอมงบ
ขอสักครั้ง... แค่ทุบกระปุกให้แหลก ก เอทีเอมจนนิ้วบวม ป บั ี ากประจาทิ กประจาทิ้ง ปเลย พัน บัตรอะ ร อนให้กระ ู หุ้นอะ รเทขายหม หน้าตัก ทาตัวให้พิเ อุทิ ีวิตทุ่มเทให้กับวันหยุ ร้าง ่วงเวลา ีๆ ักครั้งใน ีวิต ที่เราทาเพอตัวเองแบบจริงจัง เป็นรางวัลเหมือน บนั ตอบแทนความเหนอยล้าที่เราเผ ิ มาทั้งป เอาเงินซื้อ ลก ่วนตัว เ ่าพื้นที่ของตัวเอง เคยมั๊ย... นอน รงแรมคืนละหมน คืนละ องหมน คืนละ ี่หมน เคยมั๊ย... นอนคืนละครึ่งหมนแต่อยู่ ปห้าวัน นอนแบบหรูๆ ม่มีลิมิต ีวิตเกินอ บายกว่าทุกๆ วันที่ผ่านมา ยลงบนเตียงให ่ๆ หลับตาลงบนหมอนนุ่มๆ เอนกายลงบนเตี ลืมตาตนมาในจากุซซี่ ่วนตัว อยากทาอะ รก ้ ลอง ู ักครั้ง ม่มนี าย ม่มลี กู ค้า มีแต่คนคอยให้บริการตามใจต้องการ ลองทาแบบนี้ ู ักครั้งใน ีวิตบ้าง เป ประ บการ ์ใหม่ ให้ตัวเรา เป็นนายตัวเอง ู ักครั้ง ใ ้ ีวิตให้ ุ ๆ
15
MDraeaikmhVaillao
Resort and Spa
“ ขาว ดรีม วิลล่า รีสอร์ท แอนด์ สปา” µÑé§ “ไม้ ÍÂÙ‹·ÕèËÒ´äÁŒ¢ÒÇ à»š¹µÑÇàÅ×Í¡ÂÍ´¹ÔÂÁ¢Í§àËŋҹѡ ·‹Í§à·ÕÂè ǵ‹Ò§ªÒµÔ ´ŒÇÂÃٻẺ¢Í§âçáÃÁ·Õàè »š¹ ÇÔÅÅ‹Ò แบบตะวันตกอบอวลกลิ่นอายความเป็นไทย ทำาให้ชาว ต่างชาติพากันนิยมมาพักแบบยาวๆ ปกติแล้วแขกคน ไทยอาจจะน้อยหน่อย ความเป็นส่วนตัวจึงมีสูงมากๆ จากทีท่ มี โรงแรมดี ได้มาสัมผัสแล้ว ขอแนะนำาสำาหรับ แขกคนไทยที่มีกำาลังซื้อสูง เปลี่ยนใจลองมาพักรีสอร์ท สไตล์นี้ดูก็ได้ ¹Í¡¨Ò¡¨ÐÁÕºÃÔàdzàÃ×͹ˌͧ¾Ñ¡Íѹ¡ÇŒÒ§¢ÇÒ§ ปลอดโปร่ง เน้นการใช้พลังงานจากแสงธรรมชาติ เพียบพร้อมด้วยสิ่งอำานวยความสะดวก ชายหาดส่วน ตัวที่ลูกค้าสามารถเดินออกจากประตูหน้าบ้านพักเดิน สัมผัสพืน้ ทราย และน้าำ ทะเลสี าใส ชวนให้เดินไปใกล้ๆ เบือ่ น้าำ ทะเลก็สามารถมาว่ายสระว่ายน้าำ ส่วนตัว ทีม่ อี ยู่ ทุกหลังของพูลวิลล่าจำานวน 2 หลัง คุ สามารถใช้ ชีวิตอยู่ ไม้ขาว ดรีม วิลล่า รีสอร์ท แอนด์ สปา ได้ ตลอดการพักผ่อนของคุ เพราะทีน่ มี่ ที งั้ ร้านอาหาร ที่ รสชาติดีมากๆ มีหลากหลายเมนู อยากผ่อนคลายที่นี่ ก็มีสปาไว้บริการอีกด้วย ถ้าอยากเข้าไปเที่ยวในเมืองก็ สามารถเดินทางเชื่อมต่อได้อย่างสะดวกสบาย เหมาะ สำาหรับนักเดินทางทั้งกลุ่มครอบครัว และคู่รัก ันนีมูน คงไม่มีถ้อยคำาใดๆ จะสามารถบรรยายถึงความ สวยงามของรีสอร์ทแห่งนี้ได้ดีเท่ากับการมาพักดูเอง สักครั้ง ลองมาดูสิว่าห้องพักราคา 45,000 พันบาทต่อ คืน มีรสชาติเป็นอย่างไร จะสร้างความแตกต่างของ ความรูส้ กึ อย่างไรให้กบั ร่องความทรงจำาของเราบ้าง
16
àÃ×èͧ ÁÑÅÅÔ¡Ò ¾Ø·¸ÃÑ¡ÉÒ พ ธัน รั มิ์ สทรลัก ์ เ
อ
รมดีต้องบอกต่ จุดเด่นน่าสนใจ โรงแ
ตัวที่พักที่เป็นวิลล่า 3 ห้องนอน ผู้เข้าพักจะมี บริเว ใช้สอยครอบคลุมถึง 2 ชั้น มีสระว่ายน้ำาส่วน ตัวบริเว ด้านล่าง และสระน้าำ เล็กๆ อีกแห่งบริเว ชัน้ 2 ของวิลล่า นอกจากนี้ยังมีสระว่ายน้ำาส่วนกลางที่ สวยงามอลังการทำาให้เราสามารถเพลิดเพลินกับวิว ทะเลอันงดงามของท้องทะเลอันดามันได้อย่างเต็มอิ่ม
ทห้อง Bedroom Pool Villa Bedroom pool villa Bedroom Double Po ol Villa ำ ำ
ำท
าง จ.ภูเก็ต .ไม้ขาว อ.ถล ต 4 ่ ู ม ห 1 13 /2 6072 om โทร. 0-7661- ao@maikhaodream.c kh ai m om : .c l dream e-mai ww.maikhao Website : w
17
18
ทห้อง
า ูพ ล
ล ำ ำ
ำท
19
20
ทห้อง Standard Amenities Superior Sea View Rooms Deluxe Sea View Room ำ ำ
ำท ำท
21
22
23
24
ทห้อง
ว ว พูล ล พูลวิลล่า
ำ ำ
ำท ำท
25
เรื่อง มัลลิกา พุทธรักษา พ ธันยรัศมิ์ สทรลักษณ์, บีเยศ
Sukko Cultural Spa & Wellness Resort
“สุ ข โข คั ล เจอรั ล สปา แอนด์ เวลเนส รี ส อร์ ท ” องพั ก ท ร่ ม ม่ ม รสนิ ม ั สรรสิ่ ง ท่ ม่ น่ เ ่ื อ ่ จ ม ร มกั น อ ่ น องพั ก ทั งอ่ งจ กุ ่ องส รม องน ส รั สองเ ง ทั ง ม น ร ม อ ่ น องพั ก อ ่ งม ั จรร ์ รวมทั้งห้องนำ้าที่เป็นเรนชาวเวอร์ขนาดใหญ่ อุปกร ์ที่ใช้ในห้องนำ้า จะใช้ของอย่างดีเหมือนกับที่ใช้ในส่วนของสปา เรา สามารถทำาสปาได้ในห้องพักขนาดใหญ่ของเรา จะมีพนักงานมาบริการจนถึงห้องพัก มีวิวเป็นต้นไม้และเนินเขา เงียบสงบมากๆ มีระเบียงขนาดใหญ่ และเตียงไม้ขนาดใหญ่มากที่ระเบียง พร้อมเตียงนอนที่ สามารถนอนเล่นได้อย่างสบายใจ แต่ละห้องจะมีความเป็นส่วนตัวสูงมาก อ่างจากุชชี่เป็นอ่างเจ็ทขนาดใหญ่ ห้องนำ้ากว้างขวาง มาก ที่นอนจะมีมุ้งคลุมลงมาก คลาสสิคมากๆ เลย น่าพักจริงๆ ที่นี่เหมาะกับคนที่รักการทำาสปาอย่างแท้จริง เวลาส่วนให ่อาจหมดไปกับสปาอย่างเพลิดเพลิน ห้องพักทุกห้องเป็น แบบเดียวกัน ตัวที่พักไม่ไกลจากตัวเมืองมากนัก และยังสามารถเดินทางไปหาดกะรนได้อย่างสะดวกสบาย 26
ทห้อง า วิลล่า ว พูล ล พูลวิลล่า ำ ำ
ำท
5/10 ถนนเจ้า าตะวันตก ใกล้สามแยกถนน ขวาง, ฉลอง, ภูเก็ต, Tel : 0-7626-3222 e-mail : info@SukkoSpaResortPhuket.com website : www.SukoSpaResortPhuket.com
จุ เ ่ น ท่ น จ รง รม อง สุ ั ล เจอรั ล ส อน ์ เ ลเนส รสอร์ ท งเ นอ ร ม่ นั น ื อ เรื่ อ ง องส ุ ลอง ิ ่ องพั ก ทุ ก อง มอ่ งจ กุ ่ องส ม น่ อง น ส รั สองเ ง ร มทั ง องน ท่ เ นเรน เ อร์ น ่ อ ่ น องพั ก องท่ น มั น ื อ อ อง นท่ ื่ น อ ส จริ ง
27
àÃ×èͧ ÁÑÅÅÔ¡Ò ¾Ø·¸ÃÑ¡ÉÒ พ ธัน รั มิ์ สทรลัก ์ เ
Foto Hotel âçáÃÁâ¿âµŒ«Ø¡µÑÇÍÂÙ‹º¹à¹Ô¹à¢Òã¹âͺŌÍÁ¢Í§¡ÐµÐ ¹Ñºà»š¹ µÑ Ç àÅ× Í ¡ÂÍ´¹Ô  ÁÍÑ ¹ ´Ñ º µŒ ¹ æ ¢Í§àËÅ‹ Ò ¹Ñ ¡ ·‹ Í §à·Õè  ǪÒÇä·Â อินเทรนด์ทั้งหลาย เพียงก้าวเท้าเข้ามาภายในบริเว โรงแรม จะ พบกับตัวล็อบบี้ที่ผ่านกระบวนการครีเอที มาเป็นอย่างมาก สีเทา กลาง 1 เปอร์เซ็นต์ ค่ากลางของการถ่ายภาพ ออกแบบเอาใจ คนรักการถ่ายภาพ ไม่ว่าจะถ่ายตรงไหน ถ่ายด้วยกล้องอะไรก็ออก มาสวยหมด นับเป็นโรงแรมทีต่ อบโจทย์การถ่ายรูปมากทีส่ ดุ โรงแรม หนึ่ง ตามความตั้งใจของเจ้าของโรงแรม การตกแต่งภายในห้องพักก็น่ารักมาก ประดับรูปภาพขาวดำาที่ ผนังห้อง และมีตุกตาหมีโ โต้ให้เรานอนกอดคืนนี้อีกด้วยโซ าน่า นั่งอีก ังของห้อง ปลอกหมอนเป็นผ้าลายเดียวกับตุกตา วางแล้ว เข้ากันดีจริงๆ สิ่งอำานวยความสะดวกก็มีอย่างครบถ้วน อย่างเช่น Internet TV, ตู้เซ , Wi-Fi รีทั่วทุกที่ในโรงแรม พอได้ออกมาเดินเล่นใน โรงแรมขึน้ ไปชมวิวหาดกะตะจากบนสระว่ายน้ำาในโรงแรมกันดีกว่า สระน้าำ ของโรงแรมจะเรียกว่า “Silhouette Pool” จะอยูต่ ดิ กับห้อง อาหารเลยสวยสไตล์โมเดิร์น มองเห็นวิวทะเลด้านหน้าด้วยใกล้ๆ กันยังมีสวนสีเขียวๆ มีเก้าอีโ้ ซ าตัวเบิม้ ให้นงั่ เอกเขนกอาบแดด พัก ผ่อนหรือจะเอาไว้นงั่ ชิลพูดคุยกับเพือ่ นหรือคนรูใ้ จ หรือใครจะมานัง่ นอน อ่านหนังสือดีๆ สักเล่มก็ดีทั้งนั้นเลย บรรยากาศยามเย็นเมือ่ พระอาทิตย์ตก โรงแรม มีความความ ลับของการดูพระอาทิตย์ทโี่ รงแรมโ โต้มาบอกกัน ถ้าผูอ้ า่ นได้มาได้ มายืนดูในแต่ละ ดูพระอาทิตย์กจ็ ะขึน้ ต่างมุมกัน ความสวยก็จะแตก ต่างกันถือเป็นอีกเสน่ห์ของที่นี่ ยามเย็นแล้วที่สระว่ายน้ำาจะมีการ ออกแบบสีสัน แสง ไว้อย่างดีสำาหรับตอนกลางคืนบอกได้คำาเดียว ว่า สวยมากๆๆ
28
ÃÁ´ÕµŒÍ§ºÍ¡µ‹Í ¨Ø´à´‹¹¹‹Òʹ㨠âçá ต้องยกให้เรือ่ งการเอาใจคนไทย อะไรทีค่ นไทยเคย ตั้งคำาถาม-ถามหา ที่นี่จัดเต็มตั้งแต่การเช็คอินใน iPad แค่คุ นั่งรอเฉยๆ รถรับส่งตลอดเวลาภายในโรงแรม จุดเด่นที่มั่นใจว่าโรงแรมอื่นไม่มีแน่ๆ คือในห้องพักของ ทุกอย่างในตู้เย็นดื่มกินได้ รีทั้งหมด มีทั้ง ยาคูลท์ ปี โป น้ำาอัดลมกระปอง และอื่นๆ อีกมากมาย และที่ อยากจะคาราวะที่สุดก็คงจะเป็นช่วงเวลาในการรับ ประทานอาหารเช้า กินได้ตั้งแต่ 06.00 14.00 น. แบบนี้คนไทย ไม่รักได้ไง
มือง จ.ภูเก็ต ต.กะตะ อ.เ วน ย ใส ะะต ก 21 /9 ถนน 900 0โทร. 076-6 fotohotelphuket.com @ m e-mail : info w.fotohotelphuket.co w w : te si Web
ทห้อง Ozone Hall rooms Ocean Hall rooms ำ ำ
ำท 29
àÃ×èͧ àÀҾѧ§Ò ÊØ·Ô¹ ÀÒ¾ Millennium Resort Patong Phuket, àÀҾѧ§Ò ÊØ·Ô¹
m Resort Millenniu Paton g Phuket
“Millennium Resort Patong Phuket” µÑé§ÍÂً㨡ÅÒ§ ชายหาดปาตอง แนบชิดสนิทกับห้างสรรพสินค้า ungceylon และ ใกล้ซอยบางลา ถนนแสงสียามราตรีที่คึกคักที่สุดในเกาะภูเก็ตแห่งนี้ Millennium Resort Patong Phuket ตกแต่งตามไสตล์ Modern Contemporary ตามแบบฉบับของ Millennium ซึง่ ได้นาำ งานตกแต่ง สไตล์ไทยๆ มาใส่ขวดรวมกับความทันสมัยแบบตะวันตก เขย่าให้เข้า กันได้อย่างลงตัวจนน่าอัศจรรย์ ผลออกมาเป็นความหรูหรา ปนด้วย ศิลปะและการบริการอันอบอุน่ แบบไทยๆ จนเป็นทีย่ อมรับกันในสากล ห้องพัก และสิง่ อำานวยความสะดวกครบครันทุกรูปแบบ สำาหรับตอบ สนอง Lifestyle การเดินทาง ทั้งการมาพบปะทางธุรกิจ ประชุม สัมมนา สังสรรค์ในหมู่เพื่อน ตลอดจนการพักผ่อนกับคนรักหรือ ครอบครัว โรงแรมดีขอส่งเสียงว่า Millennium Resort Patong Phuket น่ามาพักจริงๆ
30
¨Ø´à´‹¹·Õèⴹ㨠âçáÃÁ´Õ
ทห้อง Superior Room Deluxe Room Grand Deluxe Room Cabana Room Junior Suite Executive Suite ำ ำ
ำท
มีที่พักกลางแจ้งสำาหรับนั่งพักผ่อน แบบชาวตะวันตก มีทาำ เลทอง เพราะเป็น โรงแรมที่ อ ยู่ ใ นแหล่ ง ช้ อ ปปิ้ ง เหมาะ สำาหรับนักท่องเที่ยว และนักธุรกิจเพราะ อยู่ใจกลางหาดปาตอง เดินทางสะดวก
ระทู้ จ.ภูเก็ต .ปาตอง อ.ก ต ี ป 00 2 ุทิศ 199 ถ.ราชอ 99 ong.com 19 โทร. 0-7660- ations@millenniumpat /millenrv m se co re s. : el l ot h ai e-m nium www.millen Website : huket p niumpatong
31
32
33
34
35
36
ทห้อง พูลวิลล่า อ
ำ ำ ำ
ทำง ง
37
àÃ×èͧ ÁÑÅÅÔ¡Ò ¾Ø·¸ÃÑ¡ÉÒ พ เรเน องส์ เก รสอร์ท อน ์ ส
Renaissance Phuket
Resort and Spa
âçáÃÁ “เรเนซองส์ ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา” µÑé§ÍÂÙ‹º¹ªÒ´ËÒ´ ขาวบริสุทธิของหาดไม้ขาว มองเห็นทิวทัศน์ของทะเลอันดามัน เป็นสถานที่ เพื่อการพักผ่อนที่สมบูร ์แบบ พร้อมการผสมผสานศิลปะสถาปัตยกรรม ร่วมสมัย ห้องพักทีห่ ลากหลายรูปแบบให้เลือกพัก ทัง้ ห้องแบบดีลกั ซ์ จำานวน 150 ห้อง วิลล่าหรูริมทะเลพร้อมสระว่ายน้ำาส่วนตัวอีก 26 หลัง ที่ต่างก็มี หลังคาโค้งสวยงามเหมือนกระดองเต่า แต่ภายใต้กระดองเต่านั้นจะพบกับ ความสวยงามหรูหราของการออกแบบตัวห้องพักทีท่ นั สมัยลงตัว เพียบพร้อม ไปด้วยสิ่งอำานวยความสะดวกมากมาย และยังมีความเป็นโมเดิร์นทันสมัย อย่างที่ Pool Villa ริมทะเล จะมีประตูรั้วที่ควบคุมด้วยรีโมทสามารถเปิดดู วิวหาดทรายและท้องทะเลได้แม้คุ นั่งอยู่ริมสระว่ายน้ำาส่วนตัว บรรยากาศ โดยรอบก็แวดล้อมไปด้วยพรร ไม้ที่เติบโตอยู่บนหาดทราย ดูร่มรื่น ทำาให้ผู้ มาพักสัมผัสได้ถึงความสดชื่น เย็น สบาย ทำาให้อยากกลับมาอีกครั้ง 38
จุดเด่นน่าสนใจ โรงแรมดีต้องบอกต่อ
กมาย อาหารเชา้ อลังการมาก มีตวั เลือกใหเ้ ลือกมา ม้ ผลไ ก ผั ม ่ งดื อ ่ จนไม่รู้จะกินอะไรก่อน มีแม้กระทั่งเครื ง ารค แยก กาก ใคร ที่ ช อบห าคว ามสุ ข จาก มื้ อ อาห รับประทานกันจนตาเหลือกไปข้าง
ทห้อง Deluxe Room Villa ำ ำ
ำท
.ภูเก็ต าว อ.ถลาง จ หมู่ 3 ต.ไม้ข 99 39 els/travel/ โทร. 0-7636- ww.marriott.com/hot pa w d-s Website : ce-phuket-resort-an ssan hktbr-renai
39
นอน
น ง
เรื่อง ม นุ ั รน รั น์ พ นิพนธ์ เร เร ง ม นุ
ั รน รั น์
เน
าพั
� ุ หะ งศ สุ
กับหองพักในแบบของเ อ
คุ้นหน้าคุ้นตากัน ีอยู่แล้วกับ าวหมวยหน้าใ พิ ีกรรายการ ี ัน บันเทิง อย่าง “เจิน-ณิชชาพัณณ์ ชุณหะวงศ์วสุ” กับท่าทางการพู อย่าง ะ านและนาเ นอข่าวบันเทิงแบบเป็นกันเองใน ตล์ของเ อ นอกจากงานนี้ แล้วตอนนีเ้ อกมีรายการเป็นของตัวเองคือ เ ล ล ออกอากา ทาง อ่ ง ทรู คอนเซปต์รายการจะเป็นเพื่อนคู่ซี้ พาท่องเที่ยวในประเทศไทย แต่จะบอกว่าสถานที่ที่ เราจะไปก็สำาคัญ แต่คนที่เราไปด้วยสำาคัญกว่า ทำาให้การเที่ยวสนุกมากขึ้น ทำารายการท่อง เที่ยวแบบนี้แล้วสไตล์การเที่ยวของเจินเป็นยังไงนะ “เจินจะชอบเที่ยวธรรมชาติที่มันมีเรื่องราว อย่างที่ถ้ำาพระยานครที่ไปมาแล้วชอบมาก เลย คือมันเป็นที่ประทับของ ร.5 ยิ่งช่วงเวลา 11 โมง ตอนที่แดดส่องลงมา มันสวยมาก ชอบอะไรที่มันเป็นธรรมชาติ ผู้คน สถานที่วัฒนธรรม ไปดูการใช้ชีวิตของพวกเขา” แล้ว เรื่องที่พักล่ะ ให้ความสำาคัญมากน้อยแค่ไหน “ให้ความสำาคัญมากนะ ชื่อมันก็บอกแล้วว่าที่พัก อันดับแรกคือ ต้องสะอาด สองคือ อยูแ่ ล้วสบายใจ ราคาก็ดทู มี่ นั สมเหตุสมผลนิดนึง นอกจาต้องการวันหยุด ต้องการอะไรทีพ่ กั สบายจริงๆ ก็อาจจะลงทุนนิดนึง แต่ถ้าไปทำางานขอแค่สะอาด ปลอดภัยก็พอแล้ว มีอยูท่ นี่ งึ ประทับใจมาก G Hua Hin เขาจะเน้นความสะอาดเป็นหลัก เตียงนอนก็ใหญ่ เป็นพิเศ เพราะอยากให้คนได้มาพักผ่อนจริงๆ สระว่ายน้ำาก็เป็นระบบเกลือ เจินก็มีหลาน เวลาไปเที่ยวก็ไปกันทั้งครอบครัว ก็จะเลือกที่พักที่เหมาะกับทุกคน หลานก็เพิ่งจะสองขวบ ไม่อยากให้เขาว่ายน้ำาในสระที่เป็นคลอรีน ราคาก็สมเหตุสมผล ที่ตั้งก็อยู่ใกล้เมือง เดินทาง สะดวก เพราะหัวหินก็เป็นเมืองทีเ่ ทีย่ วง่าย ขับรถแปบเดียวก็ถงึ แล้ว ก็ไปพักผ่อน ไม่ตอ้ งการ แอดเวนเจอร์อะไรมากมาย อาหารอร่อย ที่พักอยู่สบาย แค่นี้ก็พอแล้วค่ะ” และเมื่อถามถึงของสามอย่างที่นึกถึงเวลาไปโรงแรม เจินบอกกับเราว่า “ˌͧ¹éíÒ ขอห้องน้ำาแบบสะอาดๆ มีสบู่รึเปล่า เป็นบาทธ์ หรือชาวเวอร์ ผ้าเช็ดตัวครบ มั้ ย - àµÕ  § ขนาดเป็ น ไง ที่ น อน ปลอกหมอนสะอาดไหม และสุ ด ท้ า ย ¹éíÒ´×èÁ สำาคัญ เพราะชอบหิวน้ำา” นั บเป็ นสาวสวยมากความสามารถที่ ใ ห้ ความสำ า คั กั บความสะอาดมากจริ ง ๆ โรงแรมดียกนิ้วให้เลย -
40
นอนแบบ�
ห อโอ ส ท �อารยะสกุ �
หลังจากที่เงียบหาย ปพักให ่ ล่า ุ หมอ อคกปล่อยซิงเกิ้ลล่า ุ “ถ้าความคิดถึงฆ่าคนได้” เป็นเพลง ง บายๆ งง่ายมาให้แ นๆ งให้ หายคิ ึงกัน
แม้ว่าต้องรับบทหนักทั้งการดูแลรัก าคนไข้ และมอบความสุขให้คุ ๆ ด้วยเสียง เพลง ทำาให้ไม่ค่อยมีเวลาส่วนตัวเท่าไหร่นัก แต่เมื่อว่างเว้นจากการทำางานหนุ่มคนนี้ก็ เลือกทีจ่ ะเดินทางไปท่องเทีย่ วตามทีต่ า่ งๆ เพือ่ เป็นการผ่อนคลาย โดยจะชอบสไตล์ทพี่ กั ที่เป็นส่วนตัวเป็นลัก ะพูล วิลล่าหรือสถานที่พักที่มีบรรยากาศที่ค่อนข้างจะเงียบสงบ เป็นส่วนตัว เพราะว่า “ทำาให้เราได้มเี วลาอยูก่ บั ครอบครัวอย่างเต็มที ่ แต่ถา้ ไปกับเพือ่ นก็จะเลือกทีพ่ กั แบบ ชิคอย่างบูตคิ โ เต็ลหรือเป็นอะไรทีม่ เี อกลัก ใ์ นการออกแบบ เพราะเพือ่ นๆ ก็จะชอบ อะไรสไตล์นั้น ที่แบบโก้ๆ เท่ๆ หน่อย แต่ถ้าไปกับคนรัก ก็ขอที่โรแมนติก เงียบสงบ แล้วก็ขอแบบที่ที่มีบริการที่ดี อาจจะเป็นที่พักพร้อมกับอาหารที่มีเป็นคอร์ส” และเมื่อถามถึงที่พักที่ประทับใจของเราก็ได้คำาตอบจากคุ หมอว่า “ถ้าไปเที่ยวเชียงใหม่ก็จะเลือกพักที่ ‘Chedi’ เป็นโรงแรมที่ออกแบบและตกแต่งได้ สวยงาม บรรยากาศดีมากครับ หรือบางโอกาสก็อาจจะเลือกพักที ่ ‘137 pillars house’ ซึง่ โรงแรมนีก้ เ็ ป็นแบบบูตคิ โ เต็ล มีความทันสมัย สระว่ายน้าำ ดีไซน์เกดีครับ และบริการ ต่างๆ ก็โอเคมาก ส่วนถ้าไปหัวหิน ผมจะพักที่ ‘Evason sixsense’ เป็นแบบ ธรรมชาติๆ สบายๆ ถ้าเป็นโซนยุโรป ก็จะเลือกพักที่ที่เป็น chateaux เล็กๆ ครับ และ ถ้าไปญี่ปุนก็จะเลือกพักพวก Ryokan เป็นบ้านสไตล์ญี่ปุนๆ จะได้สัมผัสกับบรรยากาศ และความเป็นอยู่ของคนที่นั่นจริงๆ ครับ” และเมื่อถามถึงของ 3 อย่างที่นึกถึงเวลาไปนอนโรงแรม เราก็ได้คำาตอบจากคุ หมอว่า “สิ่งที่เดียวนี้คงจะป ิเสธไม่ได้ก็คงจะเป็นเครื่องเสียง เครื่องเล่น od ที่สามารถ ต่อเข้ากับอุปกร ข์ องเราได้เลย ถ้ามีกเ็ จงเลยครับ สิง่ ทีส่ องก็นา่ จะเป็น wireless เพราะ เดียวนี้เราก็ต้องติดต่อกันเกือบตลอดเวลา ขอมี wireless นิดนึง และสิ่งสุดท้ายก็ขอ เป็นàµÕ§นุ่มๆ สบายๆ แล้วกันครับ” นับเป็น 3 สิ่งที่ช่วยเติมเต็มวันพักผ่อนของหนุ่มคนนี้ได้อย่างลงตัวและสมบูร ์ แบบสุดๆ
41
ันพัก ่อนของ�
โบ �
�
“โบว์ AF 5” หรือ ออย่างเป็นทางการว่า “สาวิตรี สุทธิชานนท์” าว น้อยคนนีเ้ นิ ตามความ นของตัวเอง ว้ ยการเข้าประกว ร้องเพลงของ ซีซั่น ย ้รับคะแนน หวตคลิปเป็นอัน ับ ของ จานวนผู้เข้าร่วม ทางคลิปวิ ี อออน ลน์ทั้งหม หลังจากนั้นมาเรา จึงเหนเ อในบทบาทของนักร้องและนักแ ง ซึง่ เ อพู งึ งานทัง้ อง า้ น ว้ ย น้าเ ียงอัน ใ “จริงๆ ชอบทั้งสองอย่างเลย นักร้องมันเป็นรักแรกของโบว์ มันเป็นสัญชาติญา มันอยู่ ในตัวเรา ส่วนงานแสดงเป็นศาสตร์ใหม่ที่เราได้ลิ้มลอง ก็รู้สึกตกหลุมรักทุกครั้งที่ได้ทำา ชอบ มากขึ้นเรื่อยๆ แล้วก็จะปรับปรุงการแสดงให้ดีขึ้นไปเรื่อยๆ ค่ะ” รับทัง้ งานแสดงและงานร้องเพลงอย่างนีแ้ ล้วเธอคนนีพ้ อมีเวลาพักผ่อนกับเค้ากันบ้างไหม นะ “ถ้ามีเวลาก็ไปเที่ยวบ้างค่ะ โบว์ชอบเที่ยวทะเล รู้สึกว่าทะเลมันสดชื่นดี จริงๆ แล้วเที่ยว ที่ไหนก็ได้ที่ไม่มียุง เป็นคนแพ้ยุง” การเดินทางแต่ละครั้งโบว์เป็นคนให้ความสำาคัญกับที่พักอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว เพราะเธอ บอกว่า “อันดับแรกเลยคือต้องสะอาด ปลอดภัย ไม่เปลี่ยว และได้มาตรฐานตามโรงแรม ทัว่ ไป โบว์เคยไปพักทีน่ งึ แถวหัวหิน เป็นรีสอร์ทติดทะเลเลยนะคะ เตียงของเขานิม่ มากเหมือน นอนบนสวรรค์เลย ทั้งหมอน ผ้าห่ม เตียงทุกอย่างมันนิ่มมาก ทุกคนชอบมาก ห้องน้ำาก็กว้าง ขวาง” และเมื่อเราถามถึงของ 3 อย่างที่นึกถึงเวลาไปโรงแรม ก็ได้คำาตอบจากเธอว่า “วิวและ บรรยากาศเป็นอย่างแรกค่ะ อยากมองไปนอกหน้าต่างแล้วเห็นวิวสวยๆ อาหารค่ะ เพราะ ตื่นเช้ามาอาหารเช้าก็ต้องเป็นเบรค าส และที่นอน เพราะจุดประสงค์ของการไปโรงแรมก็ คือไปนอน มันคือที่พักของเรานั่นเอง” อ่านมาถึงตรงนี้แล้วกด e ให้โบว์แบบไม่ต้องคิดเลยเพราะของ 3 อย่างที่เธอว่า มาล้วนเป็นสิ่งสำาคั ในโรงแรมจริงๆ นะ
42
ส ย�สบาย��รแ ก �นแห ะทพัก ในแบบของ� เบ า า�ส ัสด
โต
เรียก ว้ า่ เป็นเซเลบริตี้ าว วยทีม่ ี วี ติ ทีน่ า่ อิจ าคนนึงเลยกว่า ก้ บั เ อ คนนี ้ “เบญญาภา สวัสดิ-์ ชูโต” ซึง่ แม้จะเรียนจบ าควิ าออกแบบ าปตย์ จุ า แต่เ อกลับรู้ ึกว่านี่ ม่ ใ ่อา ีพที่อยากจะทา ปตลอ ีวิต จึงตั ินใจ ปเรียนต่อปริ า ท ้านการ ิมอาหาร ประเท อิตาลี การเรียนปริญญาโทนีเ้ องทีท่ าำ ให้เธอได้เดินทางไปเมือง และประเทศต่างๆ ในยุโรปเพือ่ เรียนรู้วัฒนธรรม ชีวิตความเป็นอยู่ โดยเฉพาะเรื่องของอาหารการกิน หลังเรียนจบกลับ มาเธอจึงเปิดบริ ัททัวร์ภายใต้ชื่อ “Fove Food Tour” โดยคำาว่า Fove นั้นมาจากคำา ว่า Foof, Fun, Friend and Family เป็นทัวร์ที่เน้นเรื่องการพาไปกินของอร่อย เที่ยว สบายๆ กับเพื่อนหรือครอบครัว โดยจะพาไปเที่ยวชมวิถีชีวิตของแต่ละเมือง รวมถึงพาไป ชิมร้านเด็ดประจำาท้องถิ่น ซึ่งการันตีความอร่อยโดยนักชิมสาวสวยดีกรีปริญญาโทคนนี้ แม้ว่าจะมีโอกาสได้เดินทางไปต่างประเทศอยู่บ่อยๆ แต่สิ่งที่เธอคนนี้ชื่นชอบกลับเป็น ทะเลในบ้านเรา เธอบอกว่า “ชอบไปทะเล เพราะเบญชอบเล่นกี าทางน้ำา เวลาไปชะอำาก็จะไปเล่นไคท์เซิร์ ไป ดำาน้ำา ดูฉลาม ชอบอยู่กับน้ำา ส่วนทะเลต่างประเทศก็ชอบ าวายค่ะ ก็ไปเล่นเซิร์ เนี่ย แหละ คลื่นเขาจะแรงกว่าบ้านเรา ทะเลก็สวยนะ แต่ทรายจะแข็งไม่นิ่มเหมือนบ้านเรา” นอกจากนี้เธอยังเป็นคนที่ให้ความสำาคัญกับที่พักมากพอๆ กับสถานที่ท่องเที่ยวเลย แหละ เพราะ “เวลาเราไปเที่ยว มันเหนื่อยนะคะ เวลากลับมาถึงห้องแล้วอยากรู้สึกรีแลกซ์ ที่พัก ของเบญจะต้องสวย สบาย อยู่แล้วมีความสุข ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย ชอบโรงแรมที่มี พื้นที่สวนกลาง มีสวน มีต้นไม้ ขนาดห้องก็ต้องใหญ่นิดนึง มีหน้าต่าง เตียงต้องเป็นควีน ไซส์ อย่างที่อิตาลีมีอยู่ที่นึงประทับใจมาก Villa la rotunda อยู่ที่เมือง Vicen a มันเป็น กึ่งๆ ปราสาท มี 10 ห้อง แล้วแต่ละห้องตกแต่งไม่เหมือนกันเลย คืออิตาลีเนี่ยตัว สถาปัตยกรรมเขาจะสวยอยู่แล้วไง ส่วนถ้าในเมืองไทยก็ชอบ ศรีพันวา มันสบายยิ่งกว่าที่บ้านอีก เหมือนสวรรค์เลย อาหารก็อร่อย ถึงจะมาหลายครัง้ แล้ว แต่กร็ สู้ กึ ตืน่ เต้นทุกครัง้ ทีไ่ ป วิวก็สดุ ยอด พระอาทิตย์ ตกดิ น สวยไม่ เ หมื อ นกั น ซั ก วั น เวลาไปพั ก ก็ จ ะพั ก บ้ า นของพี่ ว า มี ส ระว่ า ยน้ำ า วิ ว พาโนราม่า ไม่ว่าจะถ่ายรูปมามุมไหนก็สวย อยู่กี่วันก็ไม่เบื่อ ห้องพักก็สบาย การบริการก็ ดี เหมือนพนักงานเขาอ่านความคิดเราได้ ว่าเราต้องการอะไร ไม่ต้องพูดก็ได้สิ่งที่ต้องการ เหมือนเนรมิตมาให้” ังแล้วทำาเอาทีมงานโรงแรมดีใจลอยไปถึงศรีพันวานู่นแล้ว และเมื่อถามถึงของ 3 อย่างที่นึกถึงเวลาไปโรงแรม เราก็จะได้คำาตอบว่า “ผ้าปูที่นอนค่ะ เพราะเข้าไปแล้วจะเห็นก่อนเลย แล้วมันก็จะเป็นสีที่แมทกับหมอน และสีของห้องนอน สองคืออะไรก็ได้ที่เป็นสั ลัก ์หรือจุดเด่นของโรงแรม มักตั้งอยู่ โถงกลางของโรงแรมอย่างสุโขทัยก็จะเป็นบ่อน้ำา เหมือนเป็นหน้าตาของโรงแรม เดินเข้า มาแล้วจะเห็นตรงนีก้ อ่ นเลย ทำาให้ความรูส้ กึ ของเราเป็นยังไงเมือ่ เจอส่งนี ้ ให้ความรูส้ กึ โล่ง ใจ ปลอดภัย หรือเกร็งๆ สุดท้ายคือสายชำาระในห้องน้ำา ซึ่งสำาคัญมากสำาหรับผู้หญิง” 43
44
45
46
47
48
49
ห้องน�้ำ ห้องท่ำ เรื่อง สกลฤทธิ์ จันทร์พุ่ม
50
Mandarin Oriental Hotel Tokyo Japan
โตเกียวว เมืองหลวงของประเทศญี่ปุน มหานคร áË‹§âÅ¡µÐÇѹÍÍ¡ ·Õ¼è ÊÁ¼ÊÒ¹ÇѲ¹¸ÃÃÁà¡‹Òá¡‹´§Ñé à´ÔÁ เข้ากับเทคโนโลยีอันทันสมัยได้อย่างลงตัว เมืองใน ัน ของหลายต่อหลายคนทีอ่ ยากไปสัมผัส ยิง่ ช่วงนีค้ นไทย คึกคักกันใหญ่ เพราะรัฐบาลญี่ปุนเค้าใจดีอนุญาตให้ นักท่องเที่ยวชาวไทยไปเที่ยวบ้านเขาได้โดยไม่ต้องขอ ÇÕ«‹Ò â»Ã´Í‹ÒÃÕÃÍ โตเกียวมีที่ท่องเที่ยวทุกรูปแบบไม่ว่าจะเป็นย่าน แ ชั่นอย่างชิบุย่า อาหารการกินที่ไม่เพียงแต่รสชาด ถูกลิ้น แต่ประสาทสัมผัสทั้ง 5 ของคุ จะอิ่มเอมไป
ด้วยบรรยากาศร้านทีต่ กแต่งอย่างปรา ตี มีเอกลัก ์ ไม่ซ้ำากันของแต่ล่ะร้าน ใครอยากไหว้พระขอพรก็มีวัด ชื่อดังหลายแห่ง เช่น วัดอาสะกุสะ หรือวัดเซนโซจิ ถ้า ใครเป็นแ น “โตะโตะจัง เด็กหญิงข้างหน้าต่าง” ก็อย่า ลืมลองผจญภัยตามรอยเธอดูล่ะ ตื่นตาตื่นใจกับโตเกียวมาทั้งวัน ถ้าเกิดเหนื่อยล้า และหมดแรงแล้วล่ะก็ ขอแนะนำาให้ลองมาแช่น้ำาใน อ่ า งอาบน้ำ า สุ ด หรู พร้ อ มสำ า รวจโตเกี ย วในมุ ม สู ง ที่ Mandarin riental Hotel กันสักครั้ง รับรองว่าคุ จะได้สัมผัสกับโตเกียวในมุมที่น้อยคนนักจะได้เห็น
Mandarin Oriental Hotel, Tokyo Japan
2-1-1 Nihonbashi Muromachi Chuo-ku, Tokyo 103-8328, Japan Website: www.mandarinoriental.com/tokyo Tel: +81 (3) 3270 8800 E-mail: motyo-reservations@mohg.com 51
Dish issue àÃ×èͧ àÀҾѧ§Ò ÊØ·Ô¹
k l a T f e h C Q: ÍÂÒ¡ãËŒª‹ÇÂá¹Ð¹íÒÌҹÍÒËÒâͧâçáÃÁ Kata Beach Resort and Spa A: ÁÕ 3 Ìҹ â´ÂÁÕÌҹ At beach ໚¹ÃŒÒ¹·Õè โดดเด่นที่สุด เพราะตั้งอยู่ติดชายหาดกะตะ เปิดช่วง กลางวันและช่วงเย็น ช่วงกลางวันจะเน้นอาหารจาน เดียว ช่วงมื้อเย็นจะเน้น Seafood และ Steak บรรยากาศสวยงามช่วง Sunset เป็นที่ถูกอกถูกใจ เพราะบรรยากาศดวงอาทิตย์ตกยามเย็น
Q: ÍÂÒ¡ãËŒ¾Ù´¶Ö§ Signature Dish A: จากแรก Andaman Delight «Ö觻ÃСͺ ไปด้วย Scallop, Fresh yster, Mango Salsa และ Seal Tuna ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำาย่อยอย่างดี มีความ หลากหลายในรสชาติ จานที่สองเป็น Hokkeido Scallop หอย Scallop ชัน้ ดี อิมพอร์ตตรงจากประเทศ ญี่ปุน รสชาตินุ่ม จานที่สามเป็น Lamb Shank «Öè§ ขายดีมากๆ ซี่โครงแกะที่ใช้เวลาตุนถึง ชั่วโมง เพื่อ ให้ได้เนื้อแกะที่นุ่มอน่อยกำาลังดี เสริ กับเกรวี่ซอส
ฟงแล้วอยากจะชิมไปทุกอย่าง เครื่องดื่มมี อะไรที่น่าสนใจแบบนี้มั้ย A: เรามีส่วนของ Signature Drink เช่นกันครับ ก็ได้แก่แก้วแรกชื่อ Phuket Love ซึ่งมีส่วนผสมเป็น แม่โขง แทนเอกลัก ์เครื่องดื่มไทย Apricot บรั่นดี น้ำาสัปปะรดและน้ำามะนาว และอีกแก้วหนึ่งมีชื่อว่า Blue Wave หรือนัยหนึ่งก็คือคลื่นสี าบนชายหาด กะตะด้านหน้านี่เอง ซึ่งประกอบด้วย Vodka, Gin และ Blue Caruso เสริ เย็นฉ่ำาในแก้วเบียร์ทรงสูง
พูดถึงอาหารมามากแล้ว อยากทราบว่าทำาไม ถึงสนใจงาน e A: ผมเป็นคนชอบบริการ และชอบสร้างความ ประทับใจ อยากให้คนรูส้ กึ ดีกบั สิง่ ทีเ่ รามอบให้ เมือ่ แขก ท่านนั้นรู้สึกประทับใจ จนหวนกลับมาใช้บริการห้อง อาหารของเราอีก ไม่ว่าจะด้วยรู้สึกติดใจบรรยากาศ การบริการ หรือรสชาติอาหาร ก็จะยิ่งทำาให้รู้สึกภูมิใจ และมีกำาลังใจทำางานที่เราชอบมากขึ้นไปอีกครับ
52
the legend Maeklong
â»ÃâÁªÑè¹
à·È¡ÒÅÅÍ¡Ãз§ 17 ¾.Â. 56
A Retro
Escape by the River
¾ÔàÈÉà·È¡ÒÅÅÍ¡Ãз§ ‘ÀÙÁÔã¨ä´ŒºØÞ’ ร่ มสนุกกั เพื่อน ล รอ รั ่ กัน ร ิ ์กร ทงจ ก ัส ุธรรม ิ พรอมรั รท่ นล กร ทง เมื่อจอง อง ล เ พัก น ันท่ พฤ จิก น ล ร องพัก ันธรรม ล ร องพัก ัน ุกร์ ล เส ร์ สอ มร ล เอ ล จอง องพักท่
For more information, please visit www.thelegendmaeklong.com Reservations: +66 (0) 34 701121, 095 8305084
Long Mong Doo
The Metropolitan Bangkok
54
55
Little Big Things àÃ×èͧ ¡Í§ºÃóҸԡÒÃ
“A-One Pattaya Beach Resort” เราใสใจคุณ ใครๆ ก็อยากไปเทีย่ วไม่วา่ จะเป็นคนทัว่ ไปหรือคนพิการรวมถึง ผู้สูงอายุ เพียงเพราะมีความกังวลในเรื่องความสะดวกสบายของ ที่พัก ตลอดจนอุปกร ์ต่างๆ ภายในห้องพัก ปัญหาที่ว่านี้จะหมด ไปทันที หากเลือกมาพักที่โรงแรม “เอ-วัน พัทยา บีช รีสอร์ท” ก็ที่นี่เค้าเป็นโรงแรมที่ออกแบบมาเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวทุก กลุ่มน่ะสิ ตั้งแต่คนทั่วไป กลุ่มผู้สูงอายุ และกลุ่มพิการที่ใช้รถเข็น ภายในตัวอาคารของโรงแรมจะมีทางลาดหนีไ สำาหรับรถเข็นทุกชัน้ เริ่มตั้งแต่ลานจอดรถไปจนถึงชั้นบนสุด มีอัก รเบลล์ในลิ ท์ อีกทั้งระดับความสูงของเ อร์นิเจอร์ภายในห้องพักก็ถูกออกแบบ มาเพื่อรองรับการใช้งานของลูกค้าในกลุ่มวีลแชร์อีกด้วย ทำาให้ สามารถเคลื่อนย้ายตัวเองได้โดยง่าย และด้วยความโดดเด่นนี้ เองทำาให้โรงแรมเอ-วัน พัทยา บีช รีสอร์ทเป็นโรงแรมแห่งเดียว ในประเทศไทยที่ได้รับรางวัล “อาคารใจดี” ประจำาปี 2556 จาก สมาคมสถาปนิกสยาม ซึ่งเป็ นรางวั ล ประกาศเกี ยรติ คุ ของ สถาปั ต ยกรรมที่ อ อกแบบด้ ว ยความเอื้ อ เ ้ อ ต่ อ ผู้ ใ ช้ บ ริ ก าร ทุกหมู่เหล่า ปัจจุบันโรงแรมเอ-วัน พัทยา บีช รีสอร์ทมีห้องพักบริการ จำานวน 52 ห้อง ทั้งนี้คุ สามารถใช้บริการ ิตเนสและเครื่อง อำานวยความสะดวกต่างๆ ของโรงแรมเอ-วัน พัทยาได้ที่โรงแรม เอ-วัน เดอะ รอยัล ครูส พัทยา ซึ่งอยู่ห่างออกไปเพียง 2-3 เมตร เท่านั้น จึงนับเป็นที่พักที่ให้ความใส่ใจและตอบสนองความต้องการ ของผู้ใช้บริการที่ต้องใช้รถเข็นได้อย่างตรงจุด และประทับใจ ซึ่ง เป็นเรื่องเล็กๆ ที่ยิ่งใหญ่ที่ทีมงานโรงแรมดีหยิบมา ากกันในฉบับนี้ สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่โทร. 0-3 25- 555 หรือ เข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.a-one ote .com
56
57
Look! àÃ×èͧ ´Ô¹ÊÍ¢Íà¢Õ¹
นอนบนเครื่องบินกานนนนนนน
@“Jumbo Stay”
จะดีแค่ไหนเชียวหากได้นอนในโรงแรมเครื่อง บิน ขอนิยามว่าเป็นอย่างนัน้ ก็ท ี่ “Jumbo Stay” ประเทศสวีเดนน่ะสิ เขานำาเครื่องบิน umbo มา แปลงโฉมเป็นโ สเทลสำาหรับรองรับนักท่องเทีย่ วที่ ต้องการเปลี่ยนเครื่อง มีงบจำากัด หรืออยากพัก ใกล้ ๆ สนามบิ น เพราะโ สเทลแห่ ง นี้ อ ยู่ ใ กล้ สนามบิน Arlanda เมืองสต็อกโ ล์มเพียงแค่ 10 นาทีเท่านั้น “จัมโบ้ สเตย์” มีห้องพักหลากหลายประเภท ให้เลือก อาทิ Dorm ห้องพักราคาถูกแบบแชร์กับ คนอื่ น ไปจนถึ ง ห้ อ งพั ก แบบ Superior หรื อ Deluxe ส่วนห้องไ ไลท์ต้องยกให้ห้อง Cockpit Suite หรือห้องนักบินที่ใครต่อใครต่างอยากมา สัมผัสดูสักครั้ง ภายในห้องมีเตียงนอนสองเตียง พร้อมห้องน้ำาส่วนตัว ที่สำาคัญสามารถมองเห็นวิว แบบพาโนราม่า และทุกห้องพักของที่นี่มีโทรทัศน์ จอ LCD และอินเตอร์เน็ตความเร็วสูงให้บริการ สำ า หรั บ นั ก ธุ ร กิ จ หากต้ อ งการเปลี่ ย น บรรยากาศมาประชุมในเครื่องบิน ที่นี่เขาก็มีไว้ บริการ โดยดัดแปลงมาจากห้องโดยสารชั้นเ ิร์ส คลาสนั่นเอง จากที่เคยเดินทางโดยเครื่องบิน ออกเดิน ทางคราวหน้าจะลองเปลี่ยนบรรยากาศไปนอน เล่นในเครื่องบินที่ “ m o Stay” สักครั้งก็ดี เหมือนกันนะ...ว่ามั้ย
Jumbo Stay Address SE-190 47 Stockholm Arlanda, Sweden Website: www. umbostay.com 58
Ê×èÍÊÔ觾ÔÁ¾ ¤Ø³ÀÒ¾ã¹à¤Ã×Í
MAGNIFICENT ASEAN
METRO BUSINESS & LEISURE KESOURCES FOR URBANISTA
THE THM ¾ÃŒÍÁãËŒ´Òǹ âËÅ´áÅŒÇ
ÍÕáÁ¡¡Ò«Õ¹ÊäʵŠ¤ÍÅÅÒ¨¤ÍÁ¹ÔµÕé ¢Í§âçáÃÁÁÕÊäµÅ ¨Ò¡·ÑèÇâÅ¡
LIFESTYLE & TRAVEL MAGAZINE
THE THM Co., Ltd.
BANGKOK OFFICE 8, Soi Phahonyothin 29, Phahonyothin Rd, Ladyao, Jatujak, Bangkok, Thailand 10900 Tel. 66 (0) 2939 5512-3, 2939 5488 | Fax. 66 (0) 2939 5477 VIENTIANE OFFICE 265 Baan Nongbone, Xaysetha, Vientiane Lao P.D.R Tel. | Fax. +856 21 454782
Embrance àÃ×èͧ ´Ô¹ÊÍ¢Íà¢Õ¹ ÀÒ¾ : à¡µØ ¾Ô·ÂÒ¡ÃÈÔÅ»Š
10ÀÙà¡çµ
ÍËÍҧ¡Ѻ ÌҹÍÒËÒôѧ
¾Ø§¡
ติ่มซําบุญรัตน ติ่มซำาร้านบุ รัตน์ มีรสชาติโดดเด่นเคล็ดลับอยู่ที่การใช้ ของสดใหม่ และเครือ่ งปรุงทีเ่ จ้าของร้านลงทุนผสมเองกับมือทุก อย่าง น้ำาจิ้มรสชาติเข้มข้น ออกรสเผ็ดนิดๆ หวานหน่อยๆ ไม่ เหมือนใคร ติ่มซำาร้านนี้ มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ขนม จีบหมู, ขนมจีบกุ้ง, ะเกา, หมูห่อสาหร่าย, กวยเตียวหลอด, ตีนไก่ตุน, เต้าหู้ปลา, ซาลาเปา ล นอกจากนี้ในวันเสาร์ และ อาทิตย์ ยังมีบะกุดเต หรือกระดูกหมูตนยาจี ุ นไว้บริการ เมนูเด็ด ทีอ่ ยากแนะนำา คือ ข้าวต้มกระดูกหมู ทีเ่ คีย่ วน้าำ ซุปจนหอมหวาน น้ำาต้มกระดูก ร้านติ่มซำาบุญรัตน์มีอยู่ 2 สาขา คือที่ ถ.บางกอก ซึง่ เป็นร้านเก่าแก่ดงั้ เดิมทีข่ ายกันมาตัง้ แต่รนุ่ ทวดจนถึงรุน่ หลาน และอีกสาขาตั้งอยู่ที่ ถ.ดิลกอุทิศ 2 ·ÕèµÑé§ ¶.ºÒ§¡Í¡ (ËÅѧµÅÒ´Ê´) Í.àÁ×ͧ ¨.ÀÙà¡çµ â·Ã. 0-7621-2034 เปด ·Ø¡Çѹ àÇÅÒ 05.30-09.30 ¹. àÁ¹Ùá¹Ð¹íÒ ติ่มซำา, บะกุดเต, ข้าวต้มกระดูกหมู 60
ã¹
แมติ่ง ปาละไม (เจาเกา) ขนมจีนภูเก็ตเป็นอาหารทีข่ นึ้ ชือ่ ของคนภูเก็ต ใครๆ ทีม่ า “เทีย่ ว ภูเก็ต ทัวร์ภูเก็ต” จะต้องหาขนมจีนภูเก็ตทานกันทั้งนั้น เอกลัก ์ ของขนมจีนภูเก็ตอยู่ที่เส้นขนมจีนเหนียวนุ่ม น้ำาแกงที่มีให้เลือก มากมายไม่ว่าจะเป็น น้ำายาปลา น้ำายาปู น้ำาพริก แกงไตปลา แกง เขียวหวาน แกงเนื้อ และน้ำาชุบหยำา หรือน้ำาพริกกุ้งสดแบบฉบับ เฉพาะของชาวภูเก็ต และทานคู่กับผักสด หรือคนภูเก็ตเขาเรียก “ผักเก็ด” ที่มีให้เลือกมากมาย ประกอบไปด้วยผักสด ผักต้มกะทิ และผักลวกนานาชนิด นอกจากนี้มีของอร่อยสามารถทานคู่กับ ขนมจีน ห่อหมก ไข่ต้ม ไก่ทอด ร้านขนมจีนปามัยเปิดให้บริการมา 40 ปีแล้ว เราไปทานขนมจีนอร่อยๆ กันทีร่ า้ นขนมจีนแม่ตงิ่ ปาละไม (เจ้าเก่า) ขายมาตั้งแต่รุ่นคุ ยาย จนมาถึงผู้สืบทอดรุ่นปัจจุบันคือ คุ บุ บา พูลสวัสดิ ·ÕèµÑé§ ¶.ʵÙÅ Í.àÁ×ͧ ¨.ÀÙà¡çµ â·Ã. 0-7621-4500, 0-7625-2284 เปด ·Ø¡Çѹ àÇÅÒ 05.30-11.00 ¹. àÁ¹Ùá¹Ð¹íÒ ขนมจีนน้ำายาปลา, น้ำายาปู, น้ำาพริก
61
โอเอวแปะหลี่ ร้านโอ้เอวแปะหลี่ในซอยสุ่นอุทิศ ที่ขายมายาวนานกว่า 0 ปี ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เที่ยงถึง 5 โมงเย็น ราคาก็มีตั้งแต่ 10-15 บาท ถ้าธรรมดาๆ ก็ 10 บาท ถ้าพิเศ เครื่องแบบจัด หนักจัดเต็มก็แค่ 15 บาท ได้ขนมหวานเย็นๆ ชื่นใจ แถมสบาย กระเปาอีกนะเออ ถ้าพูดถึง โอ้เอว แล้วสำาหรับคนภูเก็ตจะรูไ้ ด้ทนั ทีเลยว่าเป็น ขนมหวานของคนภูเก็ต ซึ่งทำามาจากเมล็ดพันธุ์พืชชนิดหนึ่ง คือ แมงลัก นำามาแช่นา้ำ แล้วใช้เมือกของมันมาผสมกับเมือกของกล้วย น้ำ า ว้ า ใส่ เ จี่ ย กอเพื่ อให้ โ อะเอวเกาะตั ว เป็ น ก้ อ น เมื่ อ เสร็ จ ขบวนการขั้นตอนต่างๆ แล้วจะมีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับวุ้น มะพร้าวมีสีขาวอ่อนแต่อร่อยกว่า เพราะหวานหอมจากธรรมชา ติจริงๆ ไม่ได้มีสารเจือปนใดๆ ทานแล้วยังบำารุงร่างกายอีกด้วย เพราะมีสรรพคุ แก้รอ้ นใน รับประทานกับน้าำ แข็งไสและถัว่ แดง วันนี้จะพาท่านผู้อ่านไปกินโอ้เอวที่ร้าน โอ้เอวแปะหลี เจ้า เก่า อยูท่ ซี่ อยสุน่ อุทศิ เป็นร้านทีข่ ายบนรถเข็น มีโตะตัง้ อยูภ่ ายใน อาคารด้านตรงกันข้ามกับร้าน ที่ร้านเราสามารถเลือกทานได้ หลายแบบ เช่น ทานคู่กับน้ำาแข็งไสใส่ถั่วแดงต้ม หรือวุ้นดำาราด น้าำ เชือ่ ม หรือน้าำ แดงและน้าำ นมแมว เพือ่ ให้มกี ลิน่ หอมหวาน เวลา สั่งเลือกได้ตามใจชอบ ถ้าชอบทานคู่ถั่วแดงก็สั่ง “ขาวแดง” คน ภูเก็ตจะรู้ดีแปลว่า โอ้เอว+ถั่วแดง สั่ง “ขาวดำา” แปลว่า โอ้เอว+วุ้นดำา แต่ถ้าใครอยากจัดหนักสั่ง “ขาวแดงดำา” จะทำาให้ รู้สึกชุ่มคอ แก้กระหายน้ำาได้เป็นอย่างดีทีเดียว ·ÕèµÑé§ ซ.สุ่นอุทิศ ถ.เยาวราช ตลาดเหนือ อ.เมือง จ.ภูเก็ต เปด ·Ø¡Çѹ àÇÅÒ 12.00-17.00 ¹. àÁ¹Ùá¹Ð¹íÒ โอ้เอวถั่วแดง, โอ้เอววุ้นดำา, โอ้เอวถั่วแดงวุ้นดำา 62
จี้เปง หมี่หุนกระดูกหมู พูดถึงอาหารพื้นเมืองอร่อยๆ ของภูเก็ตแล้ว นับได้ว่า “หมีห่ นุ้ กระดูกหมู” ก็เป็นหนึง่ ในลิสต์ความอร่อยเหมือนกัน เห็น รถเข็นคันไม่ใหญ่ที่ปากซอยสุ่นอุทิศมีคนยืนมุงเต็มไปหมด เดิน ตรงเข้าไปเลย ทีน่ แี่ หละคือร้าน(รถเข็น) “หมีห่ นุ้ กระดูกหมูจเี้ ปง” รสชาติอร่อยล้ำา คุ ปาท่าทางใจดีกำาลังตักหมี่หุ้นห่อใบตองให้ ลูกค้าอย่างขะมักเขม้น เครื่องเคราที่วางอยู่ใกล้ๆ กันก็ดูน่า รับประทาน ไม่ว่าจะเป็นเส้นหมี่หุ้น น้ำาซุป รวมทั้งเครื่องเคียง แบบหอมเจียวกรอบสีเหลืองทองและใบกุ้ยช่ายหั่นเป็นท่อนสี เขียวสดสำาหรับโรยหน้า ต้นตำารับความอร่อย ความจริงเขาใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง และกรรมวิธีการปรุงก็ง่ายๆ เริ่มจากนำาหมี่ภูเก็ตมาแช่น้ำา ทิ้งไว้ นาน 5 นาทีพอให้เส้นนุ่ม พอสะเด็ดน้ำาแล้วนำาไปผัดกับซีอิวขาว ผสมซีอิวดำานิดหน่อย พอให้มีสีสันน่ารับประทาน แล้วเหยาะ น้าำ ตาลกับเกลือลงไป ผัดให้เข้ากัน ส่วนน้าำ ซุปใสรสชาติหอมหวาน สำาหรับทานคูก่ บั หมีห่ นุ้ นัน้ กลเม็ดสูตรเด็ดของคุ ปาอยูท่ วี่ ตั ถุดบิ คือปรุงรสด้วยอ้อยหวาน อ้อยดำา และรากหญ้าคา ส่วนน้ำาส้ม สายชูนั้นก็ใช้น้ำาตาลโตนดแทน รสชาติจึงเปรี้ยวแบบกลมกล่อม ละมุนละไม ·ÕèµÑé§ ถ.ดิลกอุทิศ 2 เยื้องโรงแรมรอยัลภูเก็ตซิตี้ ต.ตลาดใหญ่ อ.เมือง จ.ภูเก็ต â·Ã. 0-7621-1954, 081-987-9111 เปด ทุกวัน เวลา 10.00-20.00 น. àÁ¹Ùá¹Ð¹íÒ หมี่หุ้นกระดูกหมู
63
ขนมอาโปง แมสุณี อาโปงเป็นขนมพื้นเมืองเลื่องชื่อของจังหวัดภูเก็ต เดิมทีขนมอาโปงเป็นขนม พื้นเมืองของชาวมาเลเซีย ซึ่งเรียกกันว่า ขนมเบื้อง และต่อมาได้เข้ามาแพร่ หลายในจังหวัดภูเก็ต เนื่องจากชาวมาเลเซียปีนังได้ย้ายเข้ามาอยู่ภูเก็ต ขนม อาโปงจึงกลายมาเป็นขนมพื้นเมืองภูเก็ตด้วยเช่นกัน ขนมอาโปงมีหน้าตาคล้าย ขนมถังแตก นอกจากเรียกอาโปงแล้ว ส่วนใหญ่รู้จักในชื่อ ขนมเบื้องมาเลย์ โดย มีส่วนผสมที่หาได้ไม่ยากนักในท้องตลาด ได้แก่ แปงข้าวเจ้า ไข่ไก่ (ไข่แดง) น้ำา กะทิ น้ำาตาลทราย น้ำาเปล่า และยีสต์ โดยนำาส่วนผสมทั้งหมดดังกล่าวมาผสม กัน เทราดลงบนกระทะหลุมใบจิว กลิ้งน้ำาแปงให้เป็นแผ่นวงกลมบาง ปิด าไว้ จ ้นเอาไม้หรือส้อมแซะขนมออกจากกระทะแล้วนำามาม้วนหรือพับพอ สักครู่ จากนั ช เก็ตนิยมทานคู่กับชา กาแ ในเวลาเช้า หรือชาวภูเก็ตเรียกว่า เป็นพิธี ชาวภู หวันฉ่าย ตอนบ่าย ใครไปภูเก็ตนี่คือขนมพื้นเมืองที่ต้องไม่พลาด ขนมอาโปง ถ.เย แม่สุ ี ซ.สุ่นอุทิศ ถ.เยาวราช อร่ อยจริงๆ ·ÕèµÑé§ ซ.สุ่นอุทิศ ถ.เยาวราช ต.ตลาดใหญ่ จ.ภูเก็ต â·Ã. 088-743-7557, 083-388-073 เปด ·Ø¡Çѹ 09.00-16.30 ¹. àÁ¹Ùá¹Ð¹íÒ อ อาโปง
64
หมี่ตนโพธิ์ (แปะกง) ร้านหมี่ต้นโพธิ (แปะกง) เปิดบริการมามากกว่า 60 ปี จน ได้ชื่อว่าเป็นอาหารพื้นเมืองร้านหนึ่งประจำาจังหวัดภูเก็ต ร้าน หมี่ต้นโพธิขายหมี่ผัดแบบ กเกี้ยน ทั้งหมี่ กเกี้ยนน้ำาและแห้ง แต่ที่นิยมกันมากก็คือ “หมี่ฮกเกี้ยนผัด” โดยผัดแบบมีน้ำา ขลุกขลิก พร้อมใส่เนื้อหมู ปลา ปลาหมึก และไข่ โรยด้วย หอมแดงเจียวและกากหมูก่อนเสิร์ ทานคู่หอมแดงและพริกปน ลงไปด้วย ยังมีอาหารอื่นๆ อีกมาก หมี่น้ำา หมี่ราดหน้า หมี่ผัด ขี้เมา หมูสะเตะ ห่อหมก ไหม ันแกงเขียวหวาน (เส้นหมี่ลวก ราดด้วยแกงเขียวหวานเข้มข้น) หมีต่ ม้ ยำาน้าำ ใสใส่ไข่ ทีเ่ ต็มไปด้วย เนื้อปลา กุ้ง เต็มจาน รสชาติแซ่บมาก หาง่ายเพราะอยู่ตรงวง เวียนหอนา ิกา ·ÕèµÑé§ บริเว วงเวียนสุรินทร์ (วงเวียนหอนา ิกา) ¶.ÀÙà¡çµ µ.µÅÒ´à˹×Í Í.àÁ×ͧ ¨.ÀÙà¡çµ â·Ã. 089-729-9638 เปด ·Ø¡Çѹ àÇÅÒ 11.00-20.00 ¹. àÁ¹Ùá¹Ð¹íÒ หมี่ กเกี้ยนผัด 65
เย็นตาโฟสามพี่นอง (เย็นตาโฟถนนดีบุก) “เย็นตาโฟสามพี่น้อง จังหวัดภูเก็ต” ความพิเศ ของเย็นตาโ ร้านนี้อยู่ที่ “ตี่เจี่ยว” ซึ่งเป็นน้ำาซอสดั้งเดิมของชาวไทยเชื้อสายจีนในภูเก็ต นำามาผสมเครื่อง ปรุงแล้วเคี่ยวจนได้ที่กลายเป็นน้ำาซอสสีแดงสด นำามาราดบนเย็นตาโ และมี รสชาติกลมกล่อมจากความกรอบของกุ้งชุปแปงทอด เต้าหู้ทอด ปลาหมึก ดอง และผักบุ้งสดที่ใช้วันต่อวัน นอกจากเย็นตาโ แล้ว ที่นี่ยังมีอาหารเส้นอื่นๆ ที่น่าสนใจ ทั้งบะหมี่น้ำา บะหมี่แห้ง โดยเฉพาะอย่างหลัง ที่มีความเด็ดอยู่ที่เนื้อ หมูที่ผ่านการหมักกับเครื่องเทศอย่างดีแล้วนำาไปย่าง ก่อนหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ พร้อมน้ำาซุปกระดูกหมู หากใครได้ไปเที่ยวภูเก็ต พลาดไม่ได้กับร้านเย็นตาโ เก่าแก่ในตัวเมืองภูเก็ตที่เปิดขายมานานกว่า 30 ปี โดยมีจุดเริ่มต้นจากการ คิดและพัฒนาสูตรขึ้นมาเองจนต่อมากลายเป็นเย็นตาโ สูตรเฉพาะที่แตกต่าง อย่างในทุกวันนี้ ·ÕèµÑé§ ถ.ดีบุก ต.ตลาดเหนือ อ.เมือง จ.ภูเก็ต â·Ã. 0-7621-1726 เปด จันทร์-เสาร์ เวลา 10.30-1 .30 น. àÁ¹Ùá¹Ð¹íÒ เย็นตาโ , บะหมี่น้ำา, บะหมี่แห้ง
66
ลูกชิ้นปลาอันดามัน ร้านนี้ติดแอร์เย็นสบาย จุดเด่นอยู่ที่ลูกชิ้น นุ่มเหนียว ทำา จากปลาล้วนไม่ผสมแปง ได้รับรองผลิตภั ์ T P ห้าดาว เป็นสิ่งยืนยันความอร่อยของลูกชิ้นปลาที่นี่ ที่มั่นใจได้ว่าเราได้ ทานลูกชิ้นที่ทำาจากเนื้อปลาไม่ผสมแปงเลย เมนูเด็ดของร้านคือ ลูกชิน้ ปลา น้าำ ซุปใช้กงุ้ รวมกับของทะเล รสเค็มอ่อนๆ ทีเด็ดของ ร้านนี้คือปลาทอดร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน พร้อมน้ำาจิ้มรสเด็ด เมนูเด็ดอีกอย่างทีม่ กั จะสัง่ มาทานก็คงจะเป็น “ลูกชิน้ ปลาลวก” เพราะลูกชิ้นปลาของที่นี่รสชาติไม่เหมือนกับที่อื่นๆ เป็นลูกชิ้นที่ ทำามาจากเนื้อปลาแท้ๆ จริงๆ ไม่มีแปงเจือปน เวลากัดเข้าไป แล้วรู้สึกนุ่มลิ้นมาก ที่สำาคัญไม่มีกลิ่นเหม็นคาวเลย ไม่ผสมสาร บอแรกซ์ ไม่ผสมแปง ไม่มีวัตถุกันเสีย ไม่มีสาร อกขาว เมนูในร้านเน้นขายอาหารประเภทเส้น ที่ชูความอร่อยด้วย ผลิตภั ์จากปลา อาทิเช่น ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ปลา ือกวยบวก กับน้าำ ซุปปลาทีม่ ใี ห้เลือกทัง้ น้าำ ใสและต้มยำา แถมความอร่อยกรุบ กรอบกับปลาชุบแปงทอด ที่จัดมาให้ทานเล่น หรือทานคู่กับ กวยเตี่ยว ถ้วยละ 2 ชิ้น รี เสิร์ พร้อมน้ำาจิ้มพริกสดรสแซ่บ นอกจากนั้นยังมีของทานแกล้มอย่าง ปลาชุบแปงทอด ลูกชิ้น ปลาลวก ลูกชิ้นกุ้งทอด ือกวยลวก เต้าหู้ปลาลวก รวมลวก ไว้ ให้สั่งแยกต่างหาก ·ÕèµÑé§ ถ.ดิลกอุทิศ ต.ตลาดใหญ่ อ.เมือง จ.ภูเก็ต â·Ã. 0-7621-1954 เปด จันทร์-เสาร์ เวลา 10.30-1 .30 น. àÁ¹Ùá¹Ð¹íÒ บะหมี่แห้ง, บะหมี่น้ำา, ปลาชุบแปงทอด 67
ลกเที้ยน หากมีโอกาสได้ไปภูเก็ตทั้งที อาหารการกินที่ภูเก็ตมีความ โดดเด่นของอาหาร ที่มีเอกลัก ์ เป็นอาหารพื้นเมืองซึ่งมี มากมายหลายเมนู แต่คงไม่สนุกสำาหรับบางคนแน่ ถ้าต้องคอย ไปตระเวนชิมทีละร้าน ตัดปัญหานี้ไปเลยถ้าคุ ได้มาที่นี่ ศูนย์ รวมความอร่อยของอาหารจานเด็ดทั้งหลาย เพราะร้านนี้คือ ร้านลกเที้ยน ศูนย์อาหารพื้นเมืองภูเก็ต ขายกันมานาน มากกว่า 50 ปี เรียกได้ว่าถ้าแวะมากินที่นี่แห่งเดียวก็ได้ครบทั้ง อาหารว่าง คาวและหวาน ทั้งหมี่ผัด กเกี้ยน หมี่หุ้นกระดูกหมู นอกจากนี้ยังมีโลบะ คือ หัวหมู และเครื่องในหมูต้มพะโล้ แล้ว นำาไปทอดอีกที เลือกสั่งได้ว่าจะเอาหู ลิ้น ไส้ ปอด หรือตับ ส่วน บะหมี่พื้นเมืองที่เป็นที่นิยมอีกอย่างคือ หมี่เช็ค หรือหมี่ กเกี้ยน แบบน้ำา ใส่ได้ทั้งหมูและกุ้ง น้ำาซุปมีรสชาติหวานอร่อย เพราะ ต้มจากหัวกุ้ง นิยมรับประทานเป็นอาหารกลางวัน และที่ชวน ชิมมากๆ เพราะนั่งห่อให้เห็นกันสดๆ คือ ปอเปียะ กเกี้ยนสด เจ้าเก่าทีข่ ายกันมานาน 50 ปี พ่อครัวจะเรียงแผ่นปอเปียะ แปง นุม่ สีขาว ต่อกันเหมือนตูร้ ถไ จากนัน้ ก็วางผักกาดหอม มันแกว ผัด หมูแดง เนื้อปู หอมเจียว ห่อเป็นชิ้นอวบๆ เวลาเสิร์ ก็ตัด เป็นชิน้ พอคำาแล้วราดด้วยซอสปรุงรสทีม่ สี ว่ นผสมของบวย เรียก ว่า ตีเ่ จีย่ วลงไป ร้านลกเทีย้ น เป็นอาคารโล่งชัน้ เดียว บรรยากาศ ดีมากๆ และภายในร้านถูกจัดสรรเป็นร้านย่อยๆ มีเมนูประจำา ร้านที่เป็นเมนูพื้นเมือง แตกต่างกันไปอย่างชัดเจนแต่เป็นความ แตกต่างที่ลงตัว ·ÕèµÑé§ มุมสี่แยกระหว่าง ถ.ดีบุก และ ถ.เยาวราช µÅÒ´à˹×Í Í.àÁ×ͧ ¨.ÀÙà¡çµ â·Ã. 087-387-3703 เปด ทุกวันยกเว้นวันอังคาร เวลา 06.30-17.00 น. àÁ¹Ùá¹Ð¹íÒ หมี่ผัด กเกี้ยน, หมี่หุ้นกระดูกหมู, ปอเปียะ กเกี้ยนสด 68
กลวยนํ้าวา คุ พิสุทธิ สุทธิจินดาวงศ์ หรือพี่โอ เจ้าของร้านใจดี ที่ ต้อนรับพวกเราอย่างเป็นกันเอง ร้านบรรยากาศอบอุน่ มี 2 โซน นั่งในร้านเป็นห้องแอร์ หรือนั่งชิลล์ๆ แบบเปิดโล่ง ในร้านจะมี โตะหลายแบบ แบบโซ า เป็นมุมส่วนตัว หรือแบบโตะครอบครัว และแบบนั่งชิวๆ โตะเล็กๆ เป็นคู่ๆ ร้านกล้วยน้ำาว้ามี 2 สาขา สาขาแรกอยู่หน้าสวนหลวง สาขาที่ 2 คือสาขานี้ อยู่ที่สามกอง จังหวัดภูเก็ต ร้านกล้วยน้าำ ว้าให้บริการทัง้ อาหารคาว ของหวาน และกาแ ที่หอมอร่อยถูกใจคอกาแ แน่นอน อาหารคาว หรืออาหารจานหลัก จะมีให้เลือกเป็นอาหาร จานเดียว และอาหารสัง่ เป็นเมนูๆ วันนัน้ ทีมโรงแรมดีได้มโี อกาส ชิมหลายเมนู อาทิ แกงเลียงผักหวานกุ้งสด ผักหวานกรอบๆ กุ้งสดตัวใหญ่ๆ ทานร้อนๆ อร่อยมาก ลาบหมูทอด รสชาติจัด จ้าน กลิ่นหอมของเครื่องปรุงสมุนไพรอร่อยสุดๆ ปกไก่น้ำาหว้า หน้าตาคล้ายปีกไก่ยดั ไส้ ไส้ทอี่ ยูด่ า้ นเต็มไปด้วยเครือ่ งแกง กรอบ นอก นุ่มใน ใช่มากๆ แกงส้มเนื้อปลา แค่เห็นสีของน้ำาแกงก็ ทำาให้อดใจไม่ไหว เนื้อปลาชิ้นใหญ่รสชาติสมเป็นแกง ีมือคนใต้ แท้ๆ นอกจากของคาว เรายังได้ลองของหวานและเครื่องดื่ม อีกหลายอย่าง สตอเบอรี่เครปเค้ก แปงเครปนุ่มๆ พร้อมซอส
สตอเบอรี่เปรี้ยวอมหวาน กินเพลินจนอดใจไม่ไหว เค้กชานม หอมกลิ่นชาไทย เค้กช็อกมะพร้าว เนือ้ เค้กช็อคโกแลตมาพร้อม กับครีมและมะพร้ามอ่อนโรยหน้า ทั้งหอมทั้งหวาน และยังมี กลิ่นมะพร้าวหอมๆ อีกด้วย มาถึงขนมหลากหลายสีสันกันบ้าง มาการองมีหลายสี แต่จะเอามาแนะนำา 4 ก่อนนะ สีเขียว คือ ชาเขียว สีชมพู คือ สตอเบอรี่ สี า คือ โมจิโต้ (Mo ito) สีส้ม เหลือง คือ เสาวรส มารองที่ร้านกล้วยน้ำาว้าทำามาจากแปงอัล มอนด์แท้อร่อย ไม่หวานมาก มาถึงเครือ่ งดืม่ กันบ้าง นมสดน้าำ ว้า เย็น นมสดเย็นสูตรพิเศ ของทางร้านต้องลองมาชิมกันนะ อีก แก้วสำาหรับคอกาแ คือ ลาเต้เย็น กลิ่นกาแ ที่หอมมากๆๆ นอกจากนีย้ งั มีไอศกรีมโ มเมดหลากหลายรสให้เลือกอีกมากมาย ใครมาภูเก็ต แนะนำาว่าต้องมาทานอาหารทีร่ า้ นนีแ้ ล้วคุ จะถูกใจ เหมือนพวกเรา “โรงแรมดี” ·ÕèµÑé§ ถ.เยาวราช ทางไปสามกอง อ.เมือง จ.ภูเก็ต â·Ã. 0-7621-3112, 084-625-9070 เปด ·Ø¡Çѹ àÇÅÒ 10.00-23.00 ¹. àÁ¹Ùá¹Ð¹íÒ แกงเลียงผักหวานกุ้งสด, ลาบหมูทอด, เค้กชานม
69
Connection àÃ×èͧ Luffy
เมน รง รมเ
ม่
"X2 Sydney"โรงแรมน้องใหม่ในเครือ “ครอสทู” บูทีค อสพิทัลลิตี้เมเนจเมนต์เอเชียเปิดตัว “X2 Sydney” เพื่อเป็นการบุกตลาดออสเตรเลีย และตอกย้ำาความเป็นผู้นำาด้าน การบริหารโรงแรมประเภทบูทีคของ ของ BHMAsia “ครอสทู ซิดนีย์” เป็นที่พักแห่งแรกในกลุ่มครอสทูอพาร์ท เมนท์ โดยเป็นเพนท์เ ้าส์สุดหรู มีขนาดกว้างถึง 320 ตร.ม. ตั้ง อยูใ่ นย่านสุด ปิ อย่างง Kirribilli Village ใจกลางเมืองซิดนีย ์ จาก จุดนี้สามารถมองเห็นทัศนียภาพที่สวยงามของซิดนีย์ าร์เบอร์ บริดจ์ และโอเปราเ าส์ ภายในเพนท์เ ้าส์สุดหรูแห่งนี้ประกอบด้วยย 4 ห้องนอน 4 ห้องน้ำา 2 ห้องนั่งเล่น ห้องครัวขนาดใหญ่ สระว่ายน้ำา ที่จอดรถ เจ้าหน้าทีแ่ ละระบบรัก าความปลอดภัย การตกแต่งเน้นความทัน สมัย เซ็กซ์ซี่ มีสไตล์ รวมถึงมีพื้นที่ใช้สอยกว้างขวางที่สามารถ ตอบรับความต้องการที่หลากหลายของผู้เข้าพัก นอกจากที่นี่จะมีวิวที่สวยงามแล้ว ยังรายล้อมไปด้วยร้าน อาหารนานาชาติ คาเ ผับ บาร์สุดเก ร้านกาแ ร้านหนังสือ ซุปเปอร์มาร์เก็ต และร้านขายของชำา การเดินทางก็แสนจะสะดวก สบายเนื่องจากอยู่ใกล้สถานีรถไ ท่าเรือเ อร์รี่ และแท็กซี่พร้อม ให้บริการมากมาย
"The Terminal Hotel" โรงแรมเก๋ๆ กลางเมืองของแก่น “The Terminal Hotel” โรงแรมน้องใหม่กลางเมือง ขอนแก่นที่เพิ่งตัวมาได้ไม่นาน ตั้งอยู่บนถนนเหล่านาดี อ.เมือง จ.ขอนแก่น ใกล้แหล่งช้อปปิ้ง ด้วยทำาเลที่ติดกับทางรถไ ทางโรงแรมจึงออกแบบตึกที่มี ลัก ะเหมือนโบกี้รถไ เน้นความดิบ ผนังปูนเปลือย เน้นโทนสี ดำา เทา และนำาไม้เข้ามาตกแต่งเยอะ คุ จึงรูส้ กึ ราวกับว่ากำาลัง นัง่ อยูใ่ นรถไ ไม่วา่ จะเป็นเก้าอีไ้ ม้เหมือนทีช่ านชาลา เก้าอีเ้ หมือน ในโบกีร้ ถไ กระดิง่ รวมถึงล็อบบีท้ มี่ บี รรยากาศเหมือนสถานีรถไ เพราะบรรยากาศแบบนี้นับวันก็หาได้ยากยิ่ง จึงดีไซน์โรงแรมให้ เหมือนโบกี้รถไ มากที่สุด ทั้งยังมีมุมเกๆ ให้สาวกคนชอบถ่ายรูป ให้โพสต์ท่าถ่ายรูปแจ่มๆ กันเพียบเลยแหละ ภายในโรงแรมมีหอ้ งพักแบบ Standard (เตียงเดีย่ ว/คู)่ และ ห้องพักแบบ Classic (เตียง 2 ชั้น 2 เตียง พัก 4 ท่าน) จำานวน 2 ห้อง ในส่วนของเตียง 2 ชั้นก็ออกแบบให้มีลัก ะคล้ายตู้นอน ในรถไ เรียกได้ว่าเป็นโรงแรมที่แฟนพันธุ์แท้รถไฟไม่ควรพลาด เลยก็วา่ ได้ สอบถามรายละเอียดเพิม่ เติมที่ โทร. 0-4322-7000
70
สัมผัสมนต์เสน่ห์ของศิลปะที่
"Marndadee Heritage River Village"
“มารดาดี เฮอริเทจ ริเวอร์ วิลเลจ” ที่พักน้องใหม่แกะ กล่องในจังหวัดเชียงใหม่ในคอนเซปต์ทวี่ า่ “สัมผัสกับของเก่า แล้ว ทำาชีวติ ของเราให้ชา้ ลง” การตกแต่งภายในรีสอร์ทแห่งนีจ้ งึ นำาของ เก่ามาจัดวางได้อย่างลงตัว อาทิ ตูจ้ ากชาวอังก ประตูจากบ้าน ล้านนา นนา โซ าจากเยอรมนี เป็นต้น การได้สัมผัสกับความสวยงาม ของศิลปะ ปะ จะช่วยชะลอชีวิตของเราให้ช้าลง และหันมาพินิจ พิเคราะห์ถึงความงามของทุกอย่างรอบตัวเรา เรา ภายในรีสอร์ทมีห้องพักให้เลือกหลากหลายประเภท กหลากหลายประเภท อาทิ Rice Barn Barn-เรือนไทยไม้อายุหลายสิบปี ถูกดัดแปลงให้กลายเป็น วิลล่า ภายในตกแต่งด้วยงานศิลปะ ด้านล่างเป็นส่วนนัง่ เล่น มีทงั้ เปลญวน เปลญวน และโตะอาหาร พร้อมสิ่งอำานวยความสะดวกครบครัน Lanna Colonial Colonial-อาคารปูนผสมไม้สักสมัยรัชกาลที่ 5 ซึ่งผสม ผสานความเป็นยุโรปและล้านนาได้อย่างลงตัว มีทงั้ ความสง่างาม และความหรูหรา รา ทั้งยังจะได้เพลิดเพลินไปกับวิวแม่นา้ำ ดูดาวยาม ค่ำา รวมถึงชมประติมากรรมของอาจารย์ธงชัย ศรีสุขประเสริฐ Sino Colonial Colonial-อาคารยุโรปผสมจีนในสไตล์ของเซี่ยงไ ้ ภายใน ตกแต่ ง ด้ ว ยโคมไ ก้ า นทองเหลื อ งโบรา ทั้ ง ยั ง มี ห้ อ งพั ก ที่ ออกแบบมาสำาหรับผู้สูงอายุด้วย ถ้าอยากสัมผัสความเป็นธรรมชาติของท้องทุง่ นา สายน้าำ และศิลปะต่างๆ เพียงแวะมาที่ “มารดาดี เฮอริเทจ ริเวอร์ วิลเลจ” สอบถามเพิม่ เติมโทร. 0-5310-3703 และทางเว็บไซต์ www.marndadee.com
"Eastin Easy Patong Phuket" เรียกได้วา่ เป็นจังหวัดทีม่ โี รงแรมเปิดใหม่แทบทุกเดือนเลยกับ “ภูเก็ต” จังหวัดที่มีท้องทะเลสวยงาม และสถานที่ท่องเที่ยวที่น่า สนใจมากมาย ล่าสุดก็เปิดตัว “Eastin Easy Patong Phuket” ซึ่งตั้งอยู่บนถนนราชอุทิศ 200 ปี อำาเภอปาตอง จังหวัดภูเก็ต ใช้ เวลาเดินทางเพียง 30 นาทีจากสนามบินนานาชาติภูเก็ต “อีสติน อีซี่ ป่าตอง ภูเก็ต” สร้างขึ้นเพื่อตอบสนองความ ต้องการของกลุ่มนักเดินทางที่มองหาที่พักราคาคุ้มค่า บริการที่มี ความยืดหยุ่นสูงในแบบ “อีซี่ สเตย์ เรท (Easy Stay Rate)” ให้ผู้เข้าพักสามารถเลือกเข้าพักได้ทั้งแบบ 6 ชั่วโมง 12 ชั่วโมง หรือ 24 ชั่วโมง ด้วยห้องพักที่สะดวกสบาย ตกแต่งในสไตล์ร่วม สมัย ครบครันด้วยสิ่งอำานวยความสะดวกและพื้นที่ใช้สอย ทั้งยัง มีสิ่งอำานวยความสะดวกครบทุกความต้องการ อาทิ สระว่ายน้ำา กลางแจ้ง ร้านอาหารและร้านค้าบริเว ชัน้ สอง บริการทัง้ อาหาร เช้ า กลางวั น และเย็ น โดดเด่ น ด้ ว ยที่ ตั้ ง อั น สะดวกสบาย ท่ามกลางแหล่งช้อปปิง้ ร้านอาหาร และแหล่งท่องเทีย่ วยามค่าำ คืน อันมีชื่อเสียงของหาดปาตอง จึงนับเป็นโรงแรมใหม่ที่มีความน่าสนใจอยู่ไม่น้อยเลยที เดียวหากได้มาเยือนภูเก็ต
71
Very Hotel เรื่อง ุ
ิง
·Ô»
¸ÃÃÁà¹ÕÂÁ า พอใ
໚¹ ËÃ×Í
?
à§Ô¹¨íÒ¹Ç¹Ë¹Ö§è ·Õ¼è ÃÙŒ ºÑ ºÃÔ¡ÒÃÁͺãˌᡋ¼·ÙŒ ·Õè Òí ˹ŒÒ·Õãè ËŒºÃÔ¡ÒÃá¡‹µ¹àͧ â´Â จ่ายเพิ่มให้เป็นพิเศ นอกเหนือการจ่ายค่าสินค้า หรือบริการที่ได้รับไปแล้ว การทิปของแต่ละประเทศนั้นจะไม่เหมือนกันโดยแล้วแต่ประเทศนั้นจะรวม ค่าทิปไปในบิลเรียกเก็บเงินหลังเช็คบิล หรือใช้บริการเสร็จ โดยในบิลจะ ระบุว่า “Service Charge” หรือ “ค่าบริการ” ไว้แล้ว ซึ่งจะกำาหนดเป็นค่า ร้อยละของยอดจำานวนเงินทั้งหมดที่ต้องจ่ายให้แก่บริการนั้นๆ โดยทั่วไปจะ อยู่ที่ 5-15 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งแต่ละประเทศมีการคิดค่าธรรมเนียมในการทิปที่ ᵡµ‹Ò§¡Ñ¹ อย่างประเทศ รั่งเศสมีก หมายให้ภัตตาคารสามารถบวกค่าบริการได้ ทำาให้พนักงานเสิร์ ที่ประเทศ รั่งเศสมีเงินเดือนและสวัสดิการที่ดี แต่สำาหรับ ประเทศสหรัฐอเมริกาไม่บังคับ ทำาให้รายได้ของพนักงานส่วนใหญ่ได้มาจาก การทิป สำาหรับเงินเดือนได้นอ้ ยมาก ดังนัน้ เมือ่ ไปกินอาหารภัตตาคารที่ รัง่ เศส ที่ได้บอกค่าบริการไปแล้วในบิลจึงไม่ต้องให้ทิปเพิ่มอีก แต่ถ้าหากได้รับบริการ ที่ดีอาจจะให้เพิ่มตามความสมัครใจก็ได้ โดยปกติจะอยู่ประมาน 1-5 ยูโรต่อ จำานวนสมาชิกในโตะ แต่สำาหรับที่ประเทศไทยแล้วเฉพาะร้านอาหารใหญ่ๆ หรือสั่งอาหารตาม โรงแรมมักจะเขียนบอกไว้ในเมนูอาหารอยูแ่ ล้วว่ามีคา่ บริการเพิม่ กีเ่ ปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นกติกาสากล แต่ถ้าหากจะให้เพิ่มอีกก็แล้วแต่เราเลยล่ะ
72
Very Hotel เรื่อง ุ
ิง
¸ÃÃÁà¹Õ  Á㹡Òà ·Ô » สำ�หรับต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศในแถบยุโรป เขาทำ�กันอย่างไร
พนักงานยกกระเปาไม่ว่าจะเป็นสถานที่ใดควรได้ประมา 0.50-1 ยูโรต่อ กระเปา 1 ใบ แม่บ้านทำาความสะอาดตามโรงแรมควรได้ประมา 1-1.50 ยูโรต่อวัน ช่างทำาผมควรได้ 10 ของค่าทำาผม พนักงานประจำาห้องน้ำาควรได้ประมา 0.30-0.50 ยูโร ซึ่งส่วนใหญ่แล้วก็จะ มีปายติดประกาศอย่างชัดเจนว่าต้องให้ ไกด์ท้องถิ่นที่พาเราเที่ยวในแต่ละสถานที่ควรได้ประมา 1-2 ยูโรต่อครั้ง และสำาหรับไกด์ทนี่ าำ เทีย่ วแบบหมูค่ ะควรได้ประมา 2-5 ยูโรต่อทัวร์จากลูกทัวร์ แต่ละคน คนขับแท็กซี่ควรได้ประมา 10 ของค่าโดยสาร และคนขับรถบัสควรได้ ประมา 1-2 ยูโรต่อวัน
อัตราเหล่านีเ้ ป็นเหมือนราคากลางในการให้เท่านัน้ ซึง่ จะให้มากหรือ น้อยขึน้ อยูก่ บั ความพอใจของเรา ทัง้ นีข้ นึ้ อยูก่ บั ทุนทรัพย์ และความ พึงพอใจของผู้รับบริการที่มีต่อพนักงานคนนั้นๆ 74
·ÕÁè Ò http://th. obsdb.com/TH/TH/Resources/ obSeekerArticle/hospitality editor20.htm ID 2710
ËÅǧ¾Ãкҧ âÍàÍ«ÔÊ
¾Ñ¡áººÁÕÊäµÅ ã¹ÃÒ¤Ò»ÃÐËÂÑ´
àÃ×͹¹Ç´¸ÃÃÁ´Ò ÁØÁ¼‹Í¹¤ÅÒÂã¹àÁ×ͧÁô¡âÅ¡ ʶҹ·Õè¹Ç´¼‹Í¹¤ÅÒ á¹Ð¹íÒâ´Â Lonely Planet FOR RESERVATIONS, PLEASE CONTACT: 125 Unit 7, Bane Vixoun, Luang Prabang, Lao PDR Tel: +856 (0) 71 212 642, +856 (0) 71 252 933 www.tropicaloasispark.com
76
77
78
79
80
81
,
sleep slept ‘slept’ เรื่อง สกลฤทธิ์ จันทร์พุ่ม
,
Atlantis The Palm Dubai คงมี โ รงแรมเพี ย งไม่ กี่ แ ห่ งในโลกนี้ ที่ จ ะตอบโจทย์ ค วาม ต้องการของสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้อย่างครบครัน แน่นอน ว่าหนึ่งในนั้นต้องมีชื่อของโรงแรมแอตแลนติส หนึ่งในโครงการ เดอะปาล์ม ดูไบ (The Palm Dubai) โรงแรม 5 ดาวที่มีห้องพักกว่า 1,500 ห้อง นอกจากจะ เพี ย บพร้ อ มไปด้ ว ยสิ่ ง อำ า นวยความสะดวกที่ ค รบครั น ตาม มาตรฐานโรงแรมหรูแล้ว ยังมีร้านค้าแบรนด์เนมชื่อดังสำาหรับ สุภาพสตรีให้สนุกสนานกับการช็อปปิ้ง อีกทั้งผู้ที่มาพักยังได้ เพลิดเพลินไปกับ Aquarium ขนาดมหึมาที่มีปลาน้อยใหญ่ มากกว่า 65,000 ตัว หนูๆ ทั้งหลายยังได้สนุกกับสวนน้ำาขนาด ใหญ่บนพืน้ ทีก่ ว่า 50 ไร่ และทีส่ าำ คัญมีรา้ นอาหารทีไ่ ด้รบั การกา รันตีความอร่อยจาก Michelin Stars มากกว่า 12 ร้าน ถ้ามี โอกาสต้องไม่พลาดไปพักสักคืนสองคืน
Atlantis The Palm Dubai ·ÕèÍÂÙ‹ : Crescent Road The Palm, Dubai, United Arab Emirates â·Ã. +971 4 426 0000 E-mail : info@atlantisthepalm.com Website : www.atlantisthepalm.com 82
Sidi Driss Hotel
คงไม่มีใครไม่รู้จักภาพยนตร์เรื่อง สตาร์ วอร์ส (Star Wars) สตาร์ วอร์สถือเป็นมหากาพย์ภาพยนตร์เรื่องหนึ่ง ออกฉายครั้ง แรกเมื่อ 30 กว่าปีก่อน ในตอนที่มีชื่อว่า “ความหวังใหม่” Star Wars Episode IV: A New Hope Wars ความโด่งดังของสตาร์ วอร์ส ทำาให้เมืองมัตมาตา (Matmata) เมืองเล็กๆ ทางตอนใต้ของประเทศตูนเิ ซียซึง่ เป็นเมืองทีม่ ชี าวเบอร์ เบ่อ (Berber)อาศัยอยู่ โดยที่ชาวเบอร์เบ่อถูกค้นพบเมื่อปี พ.ศ. 2510 (10 ปีก่อนที่สตาร์ วอร์สออกฉาย) ความน่าสนใจอยู่ที่ว่า บ้านของชาวเบอร์เบ่อนั้นอยู่ใต้ดิน !! จอร์จ ลูคสั (George Lucas) ได้เลือกบ้านใต้ดนิ ของชาวเบอร์ เบ่อ ให้เป็นบ้านพักของแม่ ลุค สกาย์วอคเกอร์ (พระเอกของเรือ่ ง) ปัจจุบันบ้านหลังนี้ คือ Sidi Driss Hotel นอกจากจะได้ตามรอย สตาร์ วอร์ส ซึง่ ถือเป็นหนังคลาสสิคเรือ่ งหนึง่ ของโลกแล้ว ผูท้ เี่ ข้า พักยังได้อิ่มเอมกับวัฒนธรรมดั้งเดิมของชาวเบอร์เบ่ออีกด้วยย รับรองไม่ผิดหวัง Sidi Driss Hotel ·ÕèÍÂÙ‹ :: 6070 Matmata Ancienne, Tunisia â·Ã. (05) 230005 â·Ã. Website :: www.gonomad.com/2642-star-wars-slumberssidi-driss-hotel-matmatatunisia#KTlkBvkMALFAy0Qx.99
83
Long Mong Doo
X2 Sydney, Australia
84
85