4
5
Duo Editor
ล�ำปาง บก.บีเยศ สองล้อพาไปจริงๆ ได้อารมณ์มาก
บก.เกตุ อยากให้มีเลน มอเตอร์ไซค์ จะได้ไม่ต้อง มาวิ่งเบียดบังบนเส้นทาง
จักรยาน ให้น่าร�ำคาญ
ชั่วขณะที่ก�ำลังปั่น จักรยาน มันเป็นพลังงาน ชนิดหนึ่ง
ที่สดชื่นมีชีวิตชีวา บก.บีเยศ
บก.เกตุ เครื่องหมายที่บ่งบอกว่าเป็น ช่องทางเฉพาะจักรยานบ้าน เรายังไม่ศักดิ์สิทธิ์พอ บาง ช่วงของเส้นทางจึงกลายเป็น ที่ตั้งร้านอาหารตามสั่งริมทาง บก.บีเยศ
15 ปีที่แล้ว
ไปปั่นจักรยานรอบเกาะช้าง กับเพื่อนรวม 4 คน
มันสะใจมาก ไหม้เกรียมทั้งตัว
บก.บีเยศ
โครม... !!!
ถ้าไม่ใช้แขนรับ หน้า กระแทกเสาไปแล้ว
บก.บีเยศ
จักรยานคันแรกในชีวิต คันละ 2,500 บาท เป็นจักรยานพับ ญี่ปุ่น สีนำ�้ ตาลคลาสสิค มือสอง
เห็นแล้วต้องตาต้องใจ บก.บีเยศ
บางกระเจ้า ไปปั่นมา 2 ครั้งแล้ว ว่าจะไปอีก
6
ไปปั่นที่สวนรถไฟ สาย เรียกเข้าถี่จนต้องรีบรับ
“แก๊งป่วนชวนปัน่ ” เป็นการนัดกันปัน่ จักรยานที่ พุทธมณฑลของเพือ่ นๆ พีๆ่ บก.เกตุ น้องๆ ทีอ่ อฟฟิศ นานมา แล้ว และยังเคยไม่เกิดขึน้ เป็นครัง้ ที่ 2 T_T
บก.บีเยศ
บก.เกตุ บก.เกตุ
บก.เกตุ
บก.บีเยศ
บก.เกตุ
บก.เกตุ
บก.บีเยศ
8
บก.เกตุ
บก.บีเยศ
บก.เกตุ
บก.บีเยศ
บก.เกตุ
บก.บีเยศ
บก.บีเยศ
บก.เกตุ
10
ี ด ม ร แ ง ร โ | ำ � ท น ค ประธานผู้ก่อตั้ง
วิศิษฐ์ ชวลิตานนท์
รองประธานผู้ก่อตั้ง
มานะชัย อินทร์แก้ว
ที่ปรึกษา
ภูริต อภินันท์ธรรม
เดือนรัชดา ฉิมพาลี
บรรณาธิการรวมกันเฉพาะกิจ
เกตุ พิทยากรศิลป์
บีเยศ [สุรชัย ตันติโชติ]
ชมภูนุช ฉัตรนภารัตน์
กองบรรณาธิการ
มัลลิกา พุทธรักษา
ปริยานุช เพ็งเจริญ
วาสินี อินทร์แก้ว
บรรณาธิการภาพ
นิพนธ์ เรียบเรียง
ช่างภาพ
ธันยรัศมิ์ สทรลักษณ์
บรรณาธิการฝ่ายศิลป์
ณัฐนรี มาทอง
ฝ่ายศิลป์
ธนวัฒน์ คงแสนคำ�
อภิชญา พฤกษอาภรณ์
บรรณาธิการออนไลน์
ขนิษฐา อรรฐาเมศร์
รองบรรณาธิการ
ผู้จัดการฝ่ายการตลาดและโฆษณา
ชญาดา อริยะพลเจริญ
พุฒิพัฒน์ ธรรมวิชัยศรี
ปาริชาติ คุ้มทรัพย์
กฤษฏิ์พีรัช รัตนวิจิตร
ฝ่ายการตลาดและโฆษณา
กานต์พิชชา ฆ้องประเสริฐ
ไพลิน จิตต์ชื่น
ธุรการ
กาญจนา เยยะพันธ์
THE THM CO.,LTD. 8 ซอยพหลโยธิน 29 ถนนพหลโยธิน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร 10900 โทร. +66 (0) 2939 5512-3, 2939 5488 แฟกซ์ +66 (0) 2939 5477
CONTENTS 18 44
Cover Story : ปั่นจักรยานตามหาที่พักหลับสบายในเมือง “น่าน” นอนแบบคนดัง : - นอนแบบ “ทรีทูวัน” - “นิดา-ดณีญา บุนนาค” กับที่พักสุดปลื้มมมม - พักแบบถึงถูกใจ “เอ๊ะ-จิรากร สมพิทักษ์” 48 [การ] โรงแรม : “Mandarin Oriental Bangkok” ความภาคภูมิใจของคนไทย 50 ห้องน้�ำ ห้องท่า : Pool House in Scotland 52 Signature dish ‘chef’ : ลิ้มรสอาหารฝรั่งเศส by “เชฟประจักร โชติช่วง” 54 Long Mong Doo : Pullman Phuket Arcadia 56 Little big things : “Thai Chamanard” สัมผัสเนียนนุ่ม หอมกรุ่นตรึงใจ 58 Look! : ว่ายไป ชมวิวไปกับ “คริสตัล ลากูน” สระว่ายน้ำ�ที่ใหญ่ที่สุดในโลก 62 นานๆ เล่าที : ถีบสองล้อ ผ่อเมือง “น่าน” 68 Embrace : แวะนั่น...ชิมนี่...มากมีของอร่อยในเมือง “น่าน”
MAD ABOUT THE SEA
Siam Center (G. Fl.), CentralWorld (2nd Fl.), Central Ladprao (2nd Fl.)
CONTENTS 78
Connection [โรงแรมเปิดใหม่น่ารู้จัก] : “Novotel Phuket Kamala Beach” Centara ผุดโรงแรมใหม่ล่าสุดในนาม “Centara Central Station Hotel Bangkok” “Club Med Guilin” หรูหรา สะดวกสบาย ท่ามกลางความงามของธรรมชาติ “Sleep With Me” โรงแรมมีดีไซน์ @ หาดป่าตอง 80 Very Hotel : ประเภทห้องพักของโรงแรม มีกี่แบบกันนะ?, ศัพท์ในการเรียกประเภทห้องและเตียง 84 : “จุฬาทิพย์ อินทราไสย” ผู้อยู่เบื้องหลังความสำ�เร็จของบูติค โฮเต็ลชื่อดัง 86 บันทึกนักเดินทาง : รำ�ลึกอาลัยถึง “เซนได” ...เมืองงาม 90 Sleep Slept ‘Slept’ : Stayokay Hostel in Rotterdam, Novotel Hotel Singapore Clarke Quay 92 Long Mong Doo : The Fullerton Hotel, Singapore
-
Cover Story เรื่อง ชมภูนุช ฉัตรนภารัตน์ ภาพ เกตุ พิทยากรศิลป์
‘น่าน’
หลับสบาย ในเมืองเล็ก...อบอุ่น intro
หากเอ่ยถึง “น่าน” ความคิดแว้บแรกทีน่ กึ ถึงเมืองเล็กๆ แห่ง นี้คือ การล่องแก่งลำ�น้ำ�ว้า ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นการล่องแก่งที่ หวาดเสียว และสนุกที่สุดของประเทศ ตัดภาพไปที่ดอกไม้สีชมพู หรือทีร่ จู้ กั กันในนามของ “ชมพูภคู า” สัญลักษณ์อกี อย่างของ น่าน ซึ่งจะออกดอกบานสะพรั่งสวยงามในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ ทีอ่ ทุ ยานแห่งชาติดอยภูคา นอกจากนีก้ ย็ งั มีแหล่งท่องเทีย่ วทาง ธรรมชาติที่น่าสนใจอีกหลายแห่ง แต่สำ�หรับในทริปนี้ ทีมงาน ‘โรงแรมดี’ เราใช้วิธี ‘ปั่น จักรยาน’ ควบผ่านเลนถนนเฉพาะของจักรยาน สำ�รวจที่พักน่า สนใจหลากหลายระดับอย่างเข้าถึง พร้อมๆ ไปกับการสัมผัสความ เป็นเมืองเงียบน่าพักผ่อน สมกับความเป็นเจ้าของสถิตเิ มืองทีม่ ี ประชากรเบาบางของไทย พวกเรากองบรรณาธิการปักหลักเทีย่ ว ชมตัวเมืองน่าน เรียนรู้วิถีชีวิต ศิลปวัฒนธรรมของคนน่าน อย่างใกล้ชดิ ติดขอบเวที ได้พบกับผูค้ นน่ารักๆ อยูก่ นั แบบง่ายๆ
18
ไม่หวือหวา ผูค้ นก็มคี วามเอือ้ เฟือ้ ค่อยเป็นค่อยไป อยูก่ นั ด้วย ความถ้อยทีถอ้ ยอาศัย เป็นสังคมทีเ่ ข้าถึงกันหมด แต่ละบ้านรูจ้ กั มักจี่ เวลาจองไปพักโรงแรมนัน้ เต็ม ก็มคี วามตัง้ ใจทีจ่ ะแนะนำ�ให้ไป พักโรงแรมอื่นอย่างมีไมตรี เป็นความสัมพันธ์ของคนเมืองทีย่ ดึ โยงกันไว้น่าเอาเป็นเยี่ยงอย่าง นับเป็นเสน่ห์ของเมืองแห่งนี้ สองล้อหมุน เวลาทีผ่ า่ นไปแต่ละวินาที ทำ�ให้เราได้รจู้ กั “น่าน” ในอีกมุมหนึ่งว่า ‘เธอ’ เป็นเมืองที่อุดมไปด้วยวัดวาสวยงาม หลายแห่ ง รวมถึ ง มี ที่ พั ก หลากหลายระดั บ ให้ เ ลื อ ก ตั้ ง แต่ เกสต์เฮ้าส์ราคาเบาๆ ซึ่งเป็นบ้านพักสไตล์ล้านนาที่นำ�มาดัดแปลง เป็นห้องพักได้อย่างน่ารัก น่านอนเชียวแหละ โรงแรมใจกลางเมือง ห้องพักรูปแบบเรียบง่าย ทันสมัย สะดวกสบาย หรือ จะเลือกพักบูติค โฮเต็ล โรงแรมมีสไตล์ ดีไซน์ไม่เหมือนใคร ที่น่านเค้าก็มีบริการ ด้วยนะตัวเธอว์...ขอบอก หากอยากหลับสบายในเมืองเล็กๆ น่ารัก และอบอุน่ หาเวลาไปปัน่ จักรยาน ตามหาที่พักดีๆ ที่ “น่าน” ตามรอย “โรงแรมดี” ดูสักครั้ง...น่าจะดี
นิยามของโรงแรมดี @ โรงแรมดีประเภท Homey คือ บ้านพักหรือโรงแรมที่ให้ความ รู้สึกอบอุ่น สบายๆ เหมือนอยู่บ้าน @ โรงแรมดีประเภท Boutique คือโรงแรมขนาดกะทัดรัดมักมี จ�ำนวนไม่เกิน 100 ห้อง (บางบทความบอกว่าไม่เกิน 150-200 ห้อง) แต่ละห้องอาจมีขนาดไม่ใหญ่ โรงแรมบูติคมักมีดีไซน์ที่แตกต่าง และโดดเด่น หรืออาจมีธีมของการสร้างโรงแรมที่น่าสนใจ ขณะที่บาง แห่งอาจดัดแปลงมาจากอาคารที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน
19
คุ้มเมืองมินทร์
ะ กะกลอ่ งใจกลางเมืองนา่ นเลยแหล เรียกไดว้ า่ เป็นทีพ่ กั น้องใหม่แ ิงหาคมที่ผ่านมานี่เอง การเดิน อนส เพราะเพิ่งเปิดบริการเมื่อกลางเดื ้วัดภูมินทร์เพียงแค่ 50 เมตร ยู่ใกล ทางก็แสนสะดวกสบาย เพราะอ เท่านั้น สะดุดตาให้กับใครต่อใครที่ผ่านไป “คุ้มเมืองมินทร์” สร้างความ มีความเป็นยุโรป ขณะเดยี วกนั นียล มาด้วยสถาปัตยกรรมแบบโคโลเ ย บ้านไม้สีเขียว-ครีมสองชั้น ้ว ก็ผสมผสานความเป็นเหนือเข้าไปด บบี้ ห้องพัก ส่วนชั้นบนมีห้อง อ ล็ าร าห งอ อ ห้ ด้านล่างเป็นส่วนของ พัก และมีมุมนั่งเล่น ร์ ว่ มสมัย เน้นความคลาสสิค โดย ภายในห้องพกั ตกแตง่ ในสไตล งมนิ ทร์ สือ่ ถึงการยดึ พระพทุ ธ ม้ เมือ นำ�ดอกบวั มาเป็นสัญลักษณข์ องคุ าสักนิด ก็สามารถใส่บาตรกับ ตื่นเช้ ศาสนาเป็นที่พึ่ง นอกจากนี้หาก อง ด้เลย ซึ่งจะได้สัมผัสกลิ่นอายข ไ ้ นี ง ่ แห ก ั พระที่เดินผ่านหน้าบ้านพ ความเป็นน่านจริงๆ
20
ประเภทห้องพัก Standard Superior Deluxe ราคา Low 790-1, 090 บาท High 990-1,290 บา ท Peak 1,090-1,490 บาท
ือง จ.น่าน .ในเวียง อ.เม ถ.อชิตวงศ์ ต 166, 091-664-6946 -4 โทร. 0-5477 muangmin@gmail.com um kh : l ai E-m el.com ww.nanhot w : Website
21
Nan
Boutique Hotel เพียงเพราะอยากให้คุณรู้สึกสบายๆ เหมือนมาพัก ผ่อนต่างจังหวัด มาเปลี่ยนบรรยากาศไปนอนบ้านพัก ตากอากาศต่างจังหวัด ภายในโรงแรม “น่าน บูติค” จึงมีมุมนั่งเล่นให้เลือกพักผ่อนหลายมุม รวมถึงมีส่วน ของสวน ที่ให้รู้สึกสบายๆ มองไปทางไหนก็สัมผัสกับ ความเขียวของต้นไม้น้อยใหญ่ ทั้งยังมีทำ�เลอยู่ใจกลาง เมืองน่าน สามารถเดินทางไปยังสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย ภายในห้องพักของที่นี่ตกแต่งอย่างเรียบง่าย เน้น วัสดุในท้องถิน่ ขณะเดียวกันก็ค�ำ นึงถึงประโยชน์ใช้สอย และความสะดวกสบายของคุณเป็นสำ�คัญ ที่นี่มีบริการ ห้องอาหาร นวดผ่อนคลาย ร้านขายของที่ระลึก รวม ถึงร้านกาแฟและเบเกอรี่ หากต้องการข้อมูลต่างๆ เกี่ยวการท่องเที่ยวของ น่าน ก็สามารถสอบถามกับพนักงานได้ทุกคน เพราะ เป็นคนในพืน้ ทีร่ อ้ ยเปอร์เซ็นต์ จึงสามารถให้ขอ้ มูลและ คำ�แนะนำ�กับนักท่องเที่ยวได้อย่างถ่องแท้ ซึ่งนับเป็น เสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของที่นี่ 22
ประเภทห้องพัก Superior Deluxe ราคา Low 1,4002,800 บาท High 1,800-3,200 บาท Peak 2,200-3,600 บาท
ง จ.น่าน นเวียง อ.เมือ .ใ ต วง ล ห า ้ ถ.ข -5532 โทร. 0-5477 s@hotelnan.com le sa : otel.com, l ai E-m anboutiqueh .n w w w : Website an.com www.hoteln 23
น่านตรึงใจ
ด้วยโทนสีขาวที่คลุมโทนโรงแรมทุกตึก ทำ�ให้รู้สึกถึงความ สบาย รวมถึงร่มรื่นไปด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ เราจึงรู้สึกว่ากำ�ลัง เดินเล่นอยู่ในสวน ขณะเดียวกันก็มีความสวยงามของตัวตึกซึ่ง เป็นการผสมผสานระหว่างบูติค และล้านนาเข้ากันอย่างลงตัว ภายในห้องพักจะมีโทนสีหลากหลายสี อาทิ ฟ้า ส้ม น้�ำ ตาล เหลือง เพื่อตอบสนองกับความต้องการของคนแต่ละวัย โดย เฉพาะห้อง Premier ซึ่งเป็นห้องที่มีขนาดใหญ่ถึง 70 ตาราง เมตร ทางโรงแรมจะไม่มีแบ่งพื้นที่แต่อย่างใด จึงให้ความรู้สึก โปร่ง โล่ง สบาย และมีพื้นที่ใช้สอยได้เยอะ และเพราะมีทำ�เลอยู่ห่างจากตัวเมืองออกมาสักนิด จึงให้ ความรูส้ กึ เงียบ สงบ และเป็นส่วนตัว ทัง้ ยังสามารถทำ�กิจกรรม ต่างๆ ในโรงแรม อาทิ ปั่นจักรยาน ว่ายน้ำ� รวมถึงพักผ่อน แบบสบายๆ ในโรงแรม
24
ประเภทห้องพัก Standard Superior Deluxe Premier ราคา 1,800-4,200 บาท (ถ้าเป็นช่วง Low Se ason ลด 10%)
ง จ.น่าน าสิงห์ อ.เมือ .ผ ต า ผ ง วั า ่ ถ.น่าน-ท -0087-8 โทร. 0-5460 ungjai@hotmail.com tr an n : l gjai.com E-mai ww.nantrun w : te si eb W
สิ่งอ�ำนวยความสะดวก ห้องประชุม สระว่ายน�้ำ สตรีม
25
บ้านน่าน
โรงแรมใจกลางเมืองน่านทีน่ า่ สนใจอีกแห่งทีท่ มี งานโรงแรมดีอยากแนะนำ� ให้ไปพักกัน ทีส่ �ำ คัญเพิง่ เปิดตัวเมือ่ ต้นปีทผี่ า่ นมานีเ่ อง เรียกได้วา่ เป็นทีพ่ กั น้อง ใหม่ในย่านนี้เลยก็ว่าได้ แม้ตัวโรงแรมจะเป็นตึก แต่ก็มีพื้นที่ของต้นไม้ให้คุณได้ผ่อนคลายไปกับ บรรยากาศของสวนสวย ร่มรื่น หากเลือกพักห้องสวีท ก็จะมีความเป็นส่วนตัว มากยิ่งขึ้น เพราะเป็นห้องที่อยู่ตรงมุมของแต่ละชั้น และมีเพียง 3 ห้องเท่านั้น นอกจากจะเงียบ สงบแล้วภายในห้องสวีทก็มีพื้นที่ใช้สอยมากขึ้น รวมถึงมีมุม ของห้องรับแขกสำ�หรับนั่งเล่นอีกด้วย นอกจากนี้ที่นี่ยังมีร้านอาหาร “บ้านน่าน” ให้บริการอาหารตลอดทั้งวัน รวมถึงมีห้องประชุมไว้บริการ
26
ประเภทห้องพัก Standard Sweet ราคา Low 1,2001,800 บาท High 1,600-2,200 บาท Peak 1,800-2,500 บาท
มือง จ.น่าน ต.ในเวียง อ.เ 1 ย อ ซ �ำ ถ.หน่อค -1037-9 โทร. 0-5477 nanhotel@gmail.com n aa b : -hotel.com E-mail ww.baannan w : te si eb W
27
บ้านๆ น่านๆ
ห้องสมุด & เกสต์โฮม
28
หนอนหนังสือทัง้ หลายฟังทางนีเ้ ลยจ้า ก็ท่ี “บ้านๆ น่านๆ ห้องสมุด & เกสต์โฮม” นอกจากจะเปิดเป็นที่พักเล็กๆ แล้วเขายังมีบริการห้องสมุดอีกด้วยน่ะสิ ท่ามกลาง บรรยากาศของแมกไม้นานาพันธุ์ ที่นี่มีห้องพักเพียงแค่ 4 ห้องเท่านั้น ทุกห้องเป็นห้องแบบพัดลม และห้องน้�ำ รวม การมาพักที่บ้านๆ น่านๆ เกสต์โฮมแห่งนี้ ครูต้อม เจ้าของที่นี่เล่าว่า “เหมือนมานอนบ้านญาติ เราก็จะอยู่กันด้วยความเกรงใจ เพราะมาบ้านญาติ ที่นี่ให้บริการแบบเป็นกันเอง มีบริการหนังสือหลากหลายประเภทอยู่ทั่วทุกมุมของ บ้าน ไม่วา่ จะนัง่ มุมไหน ก็หยิบหนังสือเล่มโปรดมานัง่ ๆ นอนๆ เอกเขนกอ่านได้อย่าง สบายใจ” ห้องสมุดที่นี่เปิดให้บริการเฉพาะวันเสาร์ อาทิตย์ และเร็วๆ นี้ครูต้อมก็จะเปิด ร้านกาแฟสดให้บริการด้วย จึงนับเป็นที่พักที่น่าสนใจอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว ^-^
ประเภทห้องพัก พักคนเดียว พัก 2 คน พัก 3 คน ราคา Low 250-50 0 บาท High 300-650 บา ท
ง จ.น่าน นเวียง อ.เมือ .ใ ต ร ย ี เฑ ณ tom ถ.ม 9-5898 apantanakan โทร. 089-85 w.facebook.com/chay w Website : w
29
30
ประเภทห้องพัก ห้องพัดลม ห้องแอร์ ห้องชุด ราคา 200-600 บาท
31
32
ประเภทห้องพัก เตียงคู่ เตียงเดี่ยว
อง จ.น่าน ถ.หน่อค�ำ ต.ในเวียง อ.เ09มื0-0 15-1692 4, 17 1-0 47 0-5 Tel : com ail. gm ge@ lod ual E-mail : srin k.com/ Website : www.faceboo SrinualLodgeFanpage
ราคา Low 400-1,300 บาท High 600-1,800 บาท
33
34
ประเภทห้องพัก เตียงเดี่ยว เตียงคู่ ราคา Low 500-800 บาท High 700-800 บาท
ถ.มหายศ อ.เมือง จ.น่าน Tel : 0-5477-2298, 085-705-8598 E-mail : nitrahouse@hotmail.com Website : www.facebook.com/ NannitraGuesthouse
35
36
าน เวียง อ.เมือง จ.น่ บ้านมณเฑียร ต.-1ใน658, 082-330-2517 Tel : 0-5471 njai_nan@hotmail.com E-mail : Mua
37
38
ประเภทห้องพัก เตียงเดี่ยว เตียงคู่ ห้องครอบครัว ราคา Low 600-1,200 บาท (รวมอาหารเช้า) High 800-2,500 บาท
ถ.สุมนเทวราช ต.ในเวียง อ.เมือง จ.น่าน Tel : 0-5477-1417, 086-998-6522 E-mail : jandang_nan@hotmail.com Website : www.jandangguesthouse.com 39
40
ประเภทห้องพัก Superior Deluxe ราคา Low 1,100-1,400 บาท (รวมอาหารเช้า) High 1,400-1,800 บาท Peak 1,500-2,000 บาท
ถ.น่าน-แพร่ ต.ดู่ใต้ อ.เมือง จ.น่าน Tel : 0-5477-4823, 085-714-6809 E-mail : info@apirataresort.com www.apirataresort.com
41
42
ประเภทห้องพัก Superior Studio Superior Deluxe Suite 4,200 บาท ราคา Low 2,3004,600 บาท 050 2, High บาท Peak 2,800-5,200
มือง จ.น่าน ต.ในเวียง อ.เ ถ.สุมนเทวรา47ช7-1111 otel.co.th Tel : 0-5 reservation@pukhananfaelh.co.th ot : h l fa ai E-m ww.pukhanan Website : w
43
นอนแบบคนดัง เรื่อง ชมภูนุช ฉัตรนภารัตน์ ภาพ นิพนธ์ เรียบเรียง | ชมภูนุช ฉัตรนภารัตน์
นอนแบบ
“ทรีทูวัน”
“มันแน่นอก (Yeh!) ก็ยกออก (Yeh!) ให้แบกเอาไว้ นานไป เดี๋ยว ใจถลอก มันแน่นอก (Yeh!) ต้องยกออก (Yeh!) เรื่องใหญ่อย่างงี้ บังยังไง ก็ยิ่งกระฉอก เช็คเรตติ้งหน่อย baby ถ้าไม่เฟิร์มนะ honey เช็ดแล้วทิ้งเลย baby” เชื่อว่าใครหลายๆ คนคงพอจะได้ยินเพลงนี้กันมาบ้างพอสมควร เพราะตอนนี้ความแรงของเพลง “รักต้องเปิด (มันแน่นอก)” ซึ่งมี ยอดคนดูในยูทูปมากถึง 40 กว่าล้านวิวแล้ว โดยเป็นผลงานของวง “ทรีทูวัน” ซึ่งได้นักร้องสาวสวยใบเตย อาร์สยามมาร่วมฟีทเจอริ่ง ทีมงานโรงแรมดีจึงไม่รอช้าคว้าตัวนักร้องวงทรีทูวันมาร่วมพูดคุย กับเราซะเลย มารวมตัวกันได้ยังไง ป๊อปปี้ : ตอนนัน้ ค่ายกามิกาเซ่เขากำ�ลังหานักร้องผูห้ ญิงเพือ่ มาอยูใ่ นวงทีม่ ผี ชู้ าย สองคน ก็เลยมาออดิชั่นดู แล้วปรากฏว่าได้ เวลาที่เราสามคนมาอยู่รวมกัน มันเป็น อะไรที่ลงตัวสุดๆ ทำ�งานตรงนี้แล้วสบายใจ ทีเจ : ค่ายกามิกาเซ่ กำ�ลังทำ�วงฮิพฮอพ เขาก็หาวงฮิพฮอพมาวงนึงก็มผี ม กวิน แล้วก็ป๊อปปี้ กวิน : ทีเจมาคนแรกครับ ผมมาคนที่สอง ตอนนั้นเขากำ�ลังหาผู้ชายอีกคนมา อยู่ในวง เรามาจากคนละที่ คนละสไตล์ แต่พอเราสามคนขึ้นบนเวทีแล้วจะลงตัว 44
อัลบั้มนี้แต่ละคนมีส่วนร่วมยังไงบ้าง ป๊อปปี้ : ทีเจเป็นคนทำ�ดนตรีหมดแล้ว ก็ต้องยกความดีให้เขาที่โปรดิวซ์เพลง ออกมาแล้วได้ผลตอบรับที่ดีมากๆ ป๊อปปี้ก็จะเป็นนักร้อง เป็นคนคิดพล็อตเพลงว่า อยากให้มีความหมายเกี่ยวกับอะไร ทีเจ : ผมเป็น co-producer ก็ช่วยโปรดิวเซอร์ทำ�เพลง เนื้อร้อง ทำ�นอง เข้า ห้องอัด ทำ�ทุกอย่างที่เกี่ยวกับเพลง อย่างเพลง “เธอมีเขา” เพลงนี้เป็นเพลงแรกที่ ผมทำ�เองหมดเลย ทั้งแต่งเพลง เรียบเรียงดนตรี ร้อง จนสมบูรณ์ออกมาเป็นเพลง กวิน : ส่วนมากผมจะเน้นไปเรื่องของการร้อง แล้วก็มีบ้างที่ช่วยทีเจทำ�ดนตรี นอกจากงานเพลงแล้วทำ�อะไรอีก ป๊อปปี้ : เรียนอยู่คณะวิทยาศาสตร์ สาขาเคมีประยุกต์ ภาคอินเตอร์ ที่จุฬาค่ะ ทีเจ : เรียนคณะ Business English ม.กรุงเทพฯ ครับ กวิน : ผมเรียนคณะบริหารธุรกิจ ม.กรุงเทพฯ ภาคอินเตอร์ งานอดิเรกที่ท�ำ ยามว่าง ป๊อปปี้ : อ่านหนังสือ ฟังเพลง แล้วก็กำ�ลังทำ� accessories พวกเครื่องประดับ ขายในโซเชียล เน็ตเวิร์คค่ะ ทีเจ : ท่องเที่ยว หาของกินแปลกๆ ครับ ในกรุงเทพฯ ก็มีเยอะนะครับ อย่าง ถนนพระอาทิตย์ หรือถ้าเป็นตอนกลางคืนก็จะหาร้านนั่งชิลล์ ฟังเพลง กวิน : ขายเสื้อผ้าผู้ชายในอินสตราแกรมครับ
ท่องเที่ยวสไตล์ไหน ป๊อปปี้ : จริงๆ ชอบเที่ยวทะเล ชอบเล่นทราย เดินริมชายหาด เพราะเวลาไป อยู่ที่ทะเล มันรู้สึกโปร่ง สบาย หรือไม่ก็ไปเที่ยวเขา อยากไปดอยอ่างขาง อยากไป ที่หนาวๆ เคยฝันว่าอยากไปนอนดูแม่คะนิ้งตอนตีห้า หกโมง แต่ยังไม่มีโอกาสเลยค่ะ ทีเจ : ทะเลครับ มันสงบดี จริงๆ น้�ำ ตก ป่าเขาผมก็ชอบนะครับ กวิน : ถ้ามีโอกาสก็อยากไปอังกฤษครับ เพราะเป็นบ้านผม ถ้าในเมืองไทย ผมชอบไปเชียงใหม่ มีหลายอย่างที่เราไม่เคยทำ� ไปกินนู่นกินนี่ มีเพื่อนอยู่ที่นั่นก็ เลยไปบ่อย มีเกณฑ์ในการเลือกที่พักอย่างไร ป๊อปปี้ : ง่ายๆ สบายๆ เอาแบบอยู่สบาย แต่เวลาเราไปเที่ยวก็อยากนอนใน บรรยากาศทีแ่ ปลกๆ เช่น นอนเต็นท์ หรือบ้านหลังเล็กๆ ให้มนั ได้ความรูส้ กึ ไม่เหมือน กับนอนที่บ้าน ทีเจ : ผมชอบทีพ่ กั ทีม่ คี วามเป็นส่วนตัว พวกวิลล่า มีความสะดวกสบาย เพราะ เวลาไปพักผ่อนเราก็อยากสบาย กวิน : ไม่มีครับ เพราะเวลาผมไปเที่ยวส่วนมากก็ไปนอนบ้านเพื่อน แต่ถ้าไป ทำ�งาน ทางทีมงานก็จัดหามาให้เรียบร้อยครับ ที่พักที่ประทับใจ ป๊อปปี้ : ประทับใจที่พัทยาค่ะ แต่จำ�ชื่อไม่ได้ เป็นโรงแรมที่ค่อนข้างหรูนิดนึง พอเราเดินผ่านสระว่ายน้ำ�ไปก็เป็นทะเลเลย สระว่ายน้ำ�ของที่นี่สวยมากค่ะ ประดับ ด้วยโขดหิน ยิ่งมองมาจากมุมสูงก็จะเห็นความใหญ่และสวยของสระว่ายน้ำ�ชัดเจน มากขึ้น ทีเจ : “ปารีฮัท” ที่เกาะสีชังครับ ได้กระโดดหน้าผาด้วย แปลกและสนุกดีครับ แล้วก็ชอบบรรยากาศร้านอาหาร อยูต่ ดิ ทะเล นัง่ กินข้าวริมทะเล ลมพัดสบายดีครับ ส่วนที่พักเขาก็ดีครับ กวิน : ไม่มีครับ เพราะอย่างที่บอกไปว่าเวลาไปเที่ยวส่วนมากผมจะนอนบ้าน เพื่อนซะส่วนใหญ่ ส่วนเวลาไปทำ�งานก็ทำ�งานอย่างเดียว ของ 3 อย่างที่นึกถึงเวลาไปโรงแรม ที่พัก ป๊อปปี้ : สระว่ายน้ำ�ค่ะ เพราะต้องถ่ายรูปคู่สระว่ายน้ำ� วิวในห้อง จะชอบดู ว่าเขาเลือกใช้อะไรมาประดับตกแต่งห้องบ้าง และอาหาร เวลาไปพักโรงแรมก็จะมี บุฟเฟต์อาหารเช้า เราก็จะตื่นเต้นว่ามีอะไรให้กินบ้าง ทีเจ : ไดร์ เพราะเวลาไปทัวร์คอนเสิร์ตต่างจังหวัดต้องเซ็ทผม ก็จะนึกถึงว่า โรงแรมที่เราไปพักต้องมีไดร์นะ ทีวี เพราะบางทีเราเอาเครื่องเล่นเพลงไปจะได้ต่อ เข้ากับทีวีได้ทันที และ wi-fi อยากใช้อินเตอร์เน็ต กวิน : เตียง ไปถึงก็นอนทันทีเลยครับเลยนึกถึงเป็นสิง่ แรก ห้องน้�ำ ขอห้องน้�ำ แบบสะอาดๆ นะ และสุดท้ายทีวีครับ ถ้าไม่มีอะไรทำ�ก็เปิดทีวีดู นับเป็นของ 3 อย่าง 3 สไตล์ของนักร้องวงทรีทูวัน ที่ฟังจบแล้วทำ�ให้เรา อดอมยิ้มนิดๆ กับความคิดของเด็กวัยรุ่นสมัยนี้ไม่ได้เลยจริงนะเออ ^-^
45
“นิดา-ดณีญา บุนนาค” ...กับที่พักสุดปลื้มมมม
นับเป็นโอกาสดีของ โรงแรมดี E-Magzine ที่ ได้พูดคุยกับคุณ “นิดา-ดณีญา บุนนาค” ทายาทคนเล็กของคุณลักษณ์มนั ตร์ นักพัฒนา อสั ง หาริ ม ทรั พ ย์ และคุ ณ ดั ย นา ผู้ เ ชี่ ย วชาญด้ า นการเงิ น เชื้ อ สาย ไทย-สวิส กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิในคณะกรรมการกำ�กับตลาดทุน สำ � นั ก งานคณะกรรมการหลั ก ทรั พ ย์ แ ละตลาดหลั ก ทรั พ ย์ และเป็ น น้องสาวคนเดียวของ “นินา-ญารินดา บุนนาค” นักร้องและนักแสดง ที่เรารู้จักกันดี สาวน้อยมากความสามารถวัย 24 ปีคนนี้เรียนจบด้านการโรงแรมจาก Cornell University เพราะเธอมีความสนใจทั้งด้านศิลปะ และธุรกิจ แต่หลังจากนั้นเธอกลับ พบว่าสิ่งที่ชอบและสนใจมากที่สุดคือการทำ�อาหาร จึงตัดสินใจเรียนทำ�ขนมที่ Le Cordon Bleu จนจบ และได้นำ�ประสบการณ์ ความรู้เกี่ยวกับการทำ�ขนมมาแบ่งปัน ในบล็อก mysousvidelife.wordpress.com แล้วเธอยังเป็นอาจารย์พิเศษที่ มหาวิทยาลัยกรุงเทพฯ อีกด้วย ถึงแม้ว่าจะมีงานที่ค่อนข้างรัดตัว แต่เธอก็มีโอกาสได้เดินทางอยู่บ่อยๆ ซึ่งคุณนิ ดาเล่าให้ฟังว่า “เป็นคนเที่ยวค่อนข้างบ่อย ชอบเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ นิดาชอบไปทะเล มากๆ เพราะทะเลบ้านเราสวยที่สุดแล้ว แต่เมื่อก่อนคุณพ่อชอบพาเข้าป่า ตั้งแคมป์ ในเมืองไทย นิดามีเป้าหมายว่าจะไปให้ครบทุกจังหวัด นอกจากนั้นทุกๆ ปีเราก็จะ ตกลงกันว่าอยากไปประเทศไหนบ้าง คุณพ่อคุณแม่ท่านก็เดินทางมาเยอะแล้ว ก็เลย ชอบไปประเทศที่คนไทยไปกันน้อย เช่น โมรอคโค จอร์แดน ส่วนนิดาชอบประเทศที่ ของกินอร่อยอย่างพวกอิตาลี สเปน ญี่ปุ่นค่ะ แล้วเราเลือกที่จะเที่ยวกันเอง จอง โรงแรม จองร้านอาหารเอง เราจะหาข้อมูลเพื่อไปในสถานที่ที่คนท้องถิ่นเขาชอบไป กันจริงๆ ชอบไปสัมผัสวัฒนธรรมจริงๆ ของเขา การเทีย่ วแต่ละครัง้ เราจะเลือกโรงแรมทีส่ บาย เพราะเวลาส่วนมากเราก็จะใช้อยู่ กับสิง่ อำ�นวยความสะดวกในโรงแรม แต่ถา้ ไปประเทศทีต่ อ้ งสำ�รวจเยอะๆ ก็เลือกจาก ความสะดวก และปลอดภัยเป็นหลัก เลือกเชนที่ไว้ใจได้ และตั้งอยู่ในโลเคชั่นที่ดีค่ะ” และด้วยความทีช่ อบเทีย่ วทะเลเป็นชีวติ จิตใจนีเ่ อง ทีพ่ กั ในดวงใจของสาวน้อยคน นี้เธอเลยขอเทใจให้กับ “ศรีพันวา” ไปเต็มๆ “ประทับใจทุกอย่างตั้งแต่การดีไซน์ วิว ไปจนถึงการบริการ นิดาเคยไปฝึกงาน ตั้งแต่ตอนโรงแรมเพิ่งเปิด แล้วก็ได้กลับไปพักอีกหลายหน ทุกครั้งที่ไปเหมือนได้ทิ้ง ชีวิตอันยุ่งเหยิงของคนเมืองไว้ข้างหลัง แล้วก็พักผ่อนอย่างเต็มที่ค่ะ” ส่วนสิ่งที่ได้จากการเดินทางก็คือ “ความสบายใจ ความสุข และความรู้ค่ะ” เป็น คำ�พูดทิ้งท้ายของคุณนิดาพร้อมรอยยิ้มของเธอ
46
พักแบบไหนถึงถูกใจ
“เอ๊ะ-จิรากร สมพิทักษ์”
จากคนทีเ่ คยเป็นนักร้องไกด์ ทำ�งานเพลงเบือ้ งหลังศิลปินดังหลายๆ คนมาพักใหญ่ วงการบันเทิงบ้านเราก็ได้นกั ร้องหนุม่ เสียงทุม้ นุม่ อบอุน่ มาประดับวงการเพลงอีกหนึ่งคน โดยเปิดตัวมาด้วยเพลงความหมาย ดีๆ อย่าง ไม่มีตรงกลาง, จากนี้ ไปจนนิรันดร์, ใจกลางความรู้สึกดีๆ, ไม่ ใช่ความลับ แต่ยังบอกไม่ได้, ตั้งใจ และซิงเกิ้ลล่าสุด ส่งเพลงนี้คืนมา ให้ฉันที แน่นอนว่าคนที่เรากำ�ลังพูดถึงอยู่นี้จะเป็นใครไปไม่ได้นอกจาก “เอ๊ะ-จิรากร สมพิทักษ์” ด้วยความทีค่ ลุกคลีอยูใ่ นวงการเพลงมานานจนกลายเป็นส่วนหนึง่ ของชีวติ ไปแล้ว เอ๊ะบอกกับเราว่า “ตอนเรียนมหาลัย ดนตรีให้ความสุข พอเรียนจบมา ดนตรีให้ชีวิต เหมือนขาดมันไม่ได้ ส่วนหนึ่งเพราะมันเป็นอาชีพของเรา ทั้งการทำ�งานเบื้องหลัง และเล่นดนตรีกบั เพือ่ นในร้านอาหาร จนแล้วจนรอด บางครัง้ โอกาสเข้ามาแล้วก็คว้า ไว้ไม่ได้ ถึงคว้าได้จังหวะชีวิตมันก็ผิด จนไม่ได้มีอัลบั้มของตัวเอง สิ่งสุดท้ายที่ดนตรี ให้คือการเปลี่ยนแปลงของชีวิตที่ดีมากๆ” ทำ�ให้เราได้มีเพลงเพราะๆ ฟังจากน้�ำ เสียง ของหนุ่มคนนี้เฉกเช่นทุกวันนี้นี่เอง ทุกครัง้ ทีม่ โี อกาสไปทำ�งาน หรือเล่นดนตรีตามจังหวัดทีต่ ดิ ทะเล เอ๊ะก็จะถือโอกาส นี้พักผ่อน และเที่ยวต่อด้วยเลย หนุ่มเสียงดีคนนี้บอกว่า “ผมชอบเที่ยวทะเล ผมว่า มันผ่อนคลายดี ไม่ต้องเหนื่อยกับการเดินทางมากนัก เป็นการพักผ่อนที่เราได้ไป เจอผู้คน สัมผัสกับธรรมชาติ อาจมีกิจกรรมทำ�บ้างเล็กน้อยอย่างดำ�น้�ำ อะไรทำ�นอง นี้ก็โอเค” ส่วนเรื่องที่พักนั้นก็เป็นสิ่งที่เขาให้ความสำ�คัญไม่น้อยเลยทีเดียว “มันเป็นการปลดปล่อยการทิ้งร่างกาย คุณมาพักผ่อนทั้งที คุณต้องสบาย ทั้ง ที่นอน อากาศ สภาพแวดล้อม ห้องน้�ำ ทิวทัศน์ และการบริการ ล่าสุดผมเพิ่งไปพัก ที่โรงแรมศรีสุขสันต์ อ่าวนาง จังหวัดกระบี่ เป็นโรงแรมค่อนข้างใหม่ ห้องพักสะอาด สะอ้านน่านอน ประทับใจสุดๆ คือได้เห็นทะเลจากมุมสูง เวลาไปเที่ยวทะเลแต่ละครัง้ ผมมักจะเลือกที่พักที่ติดหรือใกล้ทะเล ขอแค่ได้ยินเสียง หรือมองเห็นทะเลสักนิด แค่ นี้ก็มีความสุขแล้วครับ” และเมื่อถามถึงของ 3 อย่างที่นึกถึงเวลาไปโรงแรม เราก็ได้คำ�ตอบว่า “สายฉีด ชำ�ระล้างในห้องน้ำ� เป็นสิ่งที่ต้องมีครับ เพราะรู้สึกว่าการใช้กระดาษมันไม่สะอาด เท่าไหร่ อย่างที่สองขออ่างอาบน้ำ� เพราะชอบนอนอาบน้�ำ แบบสบายๆ สุดท้ายคือ ทิวทัศน์ที่เราจะได้เห็นภายในที่พัก และบริเวณใกล้เคียงครับ” 47
[การ]โรงแรม
ก
เรื่อง ชมภูนุช ฉัตรนภารัตน์
“Madarin Oriental Bangkok”
ความภาคภูมิใจของคนไทย
เป็นเวลาร่วม 137 ปีที่โรงแรม “แมนดาริน โอเรียนเต็ล” ได้เปิดให้บริการกับนักท่องเที่ยว จากในและต่างประเทศ ช่วงระยะเวลายาวนานกว่า 13 ทศวรรษ รวมถึงรางวัลต่างๆ ที่จัดให้ โรงแรมติด1 ใน 100 ของโรงแรมที่ดีที่สุดในโลกนั้น มีอะไรเป็นปัจจัยที่ส�ำ คัญบ้าง วันนี้ทีมงาน โรงแรมดี.com จะพาไปหาคำ�ตอบกับคุณมยุรี เลาลักษณเลิศ Guest Relations Director ประจำ�โรงแรม กำ�เนิดโรงแรมแห่งแรกในสยาม ย้อนหลังไปใน พ.ศ. 2419 ซึ่งตรงกับสมัยของ พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว กัปตันเรือ ชาวเดนมาร์กสองคน นัน่ คือ ซี ซาลเจ และเอช จาร์ค เป็นผู้เข้ามาทำ�กิจการโรงแรมเป็นคนแรก ต่อมาในปี 2424 กิจการได้เปลี่ยนมือไปเป็นของฮันส์ นีลส์ แอน เดอร์เซน ในสมัยนี้เองได้มีการออกแบบโครงสร้าง อาคารที่โดดเด่นจากฝีมือของสถาปนิกชาวอิตาเลียน ซึ่งก็คือบริเวณ “ออเธอร์ วิง” ในปัจจุบันนั่นเอง ใน สมัยนั้นโอเรียนเต็ลจัดว่าเป็นโรงแรมหรูแห่งแรกของ ไทย และได้ต้อนรับพระราชอาคันตุกะ แขกสำ�คัญต่าง แดน รวมถึงคนมีชื่อเสียงหลากหลายแขนง โรงแรมโอเรียนเต็ลได้ถูกเปลี่ยนมือกันมาเรื่อยๆ ยุคหนึ่งก็เคยเป็นของจิม ทอมป์สัน ปัจจุบันโรงแรมอยู่ ในความดูและของบริษัทอิตัลไทย และในเครือแมน ดาริน โอเรียน ทอล กรุ๊ป ภายในโรงแรมมีห้องพักทั้งหมด 393 ห้อง ห้อง อาหาร 8 ห้อง มีสระว่ายน้�ำ สปา ศูนย์กีฬา ห้องจัด เลี้ยง ห้องประชุมและสิ่งอำ�นวยความสะดวกต่างๆ ครบครัน นิตยสาร “อินสติทิวชั่นแนล อินเวสเตอร์” ของนิวยอร์ค ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้จัดอันดับให้ โรงแรมโอเรี ย นเต็ ล กรุ ง เทพเป็ นโรงแรมที่ ดี ที่ สุ ด ของโลกติดต่อกันถึง 10 ปี นับตั้งแต่ปี พ.ศ. 2524 เป็นต้นมา โดยเฉพาะ ปี พ.ศ. 2540 โรงแรมโอเรียนเต็ลได้ รับยกย่องให้เป็นโรงแรมอันดับ 1 จากสถาบันต่างๆ ทัว่ โลกถึง 22 รางวัล และหนึ่งในบรรดารางวัลเหล่านั้น คือ รางวัล “Best Hotel in the World” จาก สถาบัน Institutional Investor, USA ซึ่งเป็นสถาบัน ที่มีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับอย่างสูงในเรื่องกฎเกณฑ์การ คัดเลือก และโรงแรมโอเรียนเต็ลก็เคยได้รับรางวัล เกียรติยศจากสถาบันนี้ต่อเนื่องกันมาหลายปี 48
ล่าสุดโรงแรมโอเรียนเต็ลติด 1 ใน “100 โรงแรม ที่ดีที่สุดในโลก” ประจำ�ปี 2013 โดยนิตยสาร Travel and Leisure ได้ทำ�การสำ�รวจความเห็นผู้อ่านทั้งใน หน้านิตยสาร ไอแพด และทางเว็บไซต์ โดยพิจารณา จาก ห้องพักและสิ่งอำ�นวยความสะดวก สถานที่ตั้ง การบริการ อาหาร/ภัตตาคาร และความคุ้มค่ากับเงิน ที่เสียไป มนต์เสน่ห์ของ “โอเรียนเต็ล” คุณมยุรี เลาลักษณเลิศผูค้ ร่�ำ หวอดอยูใ่ นงานด้าน การบริการลูกค้ามาร่วม 24 ปี เล่าให้ทีมงานโรงแรมดี ฟังว่า “สิ่ ง สำ � คั ญ ที่ สุ ด ของการทำ � งานโรงแรม ก็ คื อ พนักงาน พนักงานของที่นี่มีอายุงานเฉลี่ยอย่างน้อย คนละ 18 ปี ซึ่งทำ�ให้พนักงานแต่ละคนมีความรู้ ความ ชำ�นาญ และประสบการณ์ในการทำ�งาน หลักการ ทำ�งานบริการคือเราต้องให้บริการที่ ‘เกินความคาดหวัง ของลูกค้า’ นั่นคือ ต้องคิดเผื่อ อ่านใจแขกได้ว่าแขก ต้องการอะไร แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นในตัวพนักงาน ทุ ก คน มั น เกิ ด จากการฝึ ก ฝน เกิ ด จากการที่ รุ่ น พี่ ถ่ายทอดประสบการณ์ให้รนุ่ น้อง การถ่ายทอดเรือ่ งราว ของแขกให้พนักงานคนอื่นๆ มันทำ�ให้แขกประทับใจ เช่น แขกบอกกับพนักงานว่าแพ้ถั่ว เมื่อพนักงานรับรู้ ก็จะนำ�ไปบอกต่อยังห้องอาหาร และแผนกอื่นๆ เพื่อ ที่จะไม่เสิร์ฟอาหารประเภทนี้ให้แขกคนนี้ สิ่งเหล่านี้ นี่เองที่สร้างความประทับใจให้กับลูกค้า นอกจากนี้แต่ละแผนกของโรงแรมจะมีพนักงาน ที่เรียกว่า Department Trainer ซึ่งจะรับหน้าที่เป็น เทรนเนอร์ พ นั ก งานในแผนกนั้ น ๆ โดยที่ จ ะมี ก าร ฝึกอบรมพนักงานในหัวข้อต่างๆ อย่างน้อย 36 ชั่วโมง ต่อปี รวมถึงจัดให้พนักงานอาวุโสมาเป็นเทรนเนอร์
แนะนำ�กลเม็ดเคล็ดลับต่างๆ ให้กับรุ่นน้อง ซึ่งทำ�ให้ โอเรี ย นเต็ ล เป็ น องค์ ก รที่ แ ข็ ง แรง พนั ก งานทุ ก คน ทุกฝ่าย ตั้งแต่เล็กไปจนถึงผู้บริหารล้วนมีส่วนร่วมที่จะ ทำ�ให้โรงแรมเป็นโรงแรมทีด่ ที สี่ ดุ จนได้รบั รางวัลติดต่อ กันมาหลายปี วันพรุ่งนี้ของ “โอเรียนเต็ล” แม้ว่าจะผ่านร้อน ผ่านหนาวมาเป็นเวลาร่วมร้อย กว่าปี กวาดรางวัลสำ�คัญๆ จากเวทีดังๆ ของโลกมา แล้วหลายแห่ง แต่โอเรียนเต็ลก็หาได้หยุดการพัฒนา ตัวเองไม่ ยังคงมีการพัฒนาโรงแรมในด้านต่างๆ อยู่ ตลอดเวลา ในยุคทีก่ ารสือ่ สารไร้พรมแดน ทางโรงแรม ก็เพิ่มสัญญาณ wifi เพื่อรองรับการบริการของลูกค้า ปรับ เปลี่ยนสิ่งอำ�นวยความสะดวกอื่นๆ ให้เ ข้ ากั บ ยุคสมัยปัจจุบันมากขึ้น อาทิ โทรทัศน์ LCD รวมถึงมี การรีโนเวทร้านอาหารในทุกปี โดยในปีนี้จะรีโนเวท แบมบู บาร์ ปีต่อไปก็ปรับปรุงร้านอาหารอื่นๆ ในเรื่อง ของเมนู อ าหารก็ ป รั บ ปรุ งให้ เ ข้ า กั บ ยุ ค สมั ย ขณะ เดียวกันก็ยังเก็บเมนูคลาสสิคเอาไว้ หากแขกถามหา เมนูเดิม เชฟก็สามารถทำ�ให้ได้ ด้วยความใส่ใจในทุกรายละเอียดของการบริการ คำ�นึงถึงความต้องการของลูกค้ามาเป็นอันดับหนึ่ง รวมถึงการไม่หยุดยั้งที่จะพัฒนาบุคลากร รวมถึง ปรับปรุงส่วนต่างๆ ของโรงแรม เหตุผลต่างๆ ดังที่ กล่าวมาข้างต้นนี่เอง ทำ�ให้เราไม่แปลกใจเลยว่า ทำ � ไมโรงแรมที่ มี ป ระวั ติ ศ าสตร์ ย าวนานอย่ า ง โอเรียนเต็ล จึงเป็นโรงแรมที่ครองใจนักท่องเที่ยว จากทัว่ โลก และได้รบั รางวัลต่างๆ มากมาย นับเป็น อีกสิ่งหนึ่งที่นำ�มาซึ่งความภาคภูมิใจของคนไทย
ขอขอบคุณ : คุณมยุรี เลาลักษณเลิศ Guest Relations Director 49
ห้องน�้ำ ห้องท่า เรื่อง ปริยานุช เพ็งเจริญ
50
ก
Pool House in Scotland
หากคุณแวะมาท่องเทีย่ วที่ Hignland ในประเทศสก๊อต แลนด์ แล้วต้องการหาทีพ่ กั ทีค่ วามเป็นทีห่ รูหรา และความ เป็นสก๊อตแลนด์อย่างแท้จริง คงจะต้องพิจารณา Pool House เป็นอันดับต้นๆ อย่างแน่นอน ด้วยการตกแต่งด้วย ของเก่าโบราณจากทั่วโลกในห้องสูททุกๆ ห้อง แถมการ สลักลายบนผนัง และด้วยการวาดภาพจากจิตรกรชือ่ ดังใน อดีต พร้อมห้องสมุดทีต่ กแต่งสไตล์สมัยวิกตอเรีย และห้อง โถงสำ�หรับรับประทานอาหารก็ประดับไปด้วยเพชรพลอย ที่ส่องแสงแวววับระยิบตา
โรงแรมแห่งนี้มีทั้งแบบ HMS Campivna, HMS Diadem, SMS Scharnhorst, HMS Bramble ซึ่งแต่ละ แบบมีสไตล์ที่แตกต่างกัน แต่ทุกแบบนั้นเน้นไปที่ความมี ระดับ และความหรูหราของที่พักเป็นสำ�คัญ และอีกหนึ่งที่ แสดงความมีระดับของโรงแรมแห่งนี้คือ ห้องน้ำ�ซึ่งภายใน มีอา่ งน้�ำ ทีม่ สี ไตล์หรูหราอย่างยุโรป ลายแกะสลัก และการ ตกแต่งก็เน้นความเป็นยุโรปโบราณ ท่องเทีย่ วและหาทีพ่ กั พร้อมห้องน้�ำ สไตล์หรูหรา หรือ เก๋ๆ ไปกับพวกเราได้ที่ www.rongramdee.com
Pool House, Highland
Poolewe, Ross-shire, Scotland. IV22 2LD Website: www.pool-house.co.uk/ Tel: +44 (0)1445 781272 Fax: +44 (0)1445 781403
51
Signature dish ‘Chef’ เรื่อง กองบรรณาธิการ
,
ลิ้มรสอาหารฝรั่งเศส by
“เชฟประจักร์ โชติช่วง”
คอลัมน์ Signature dish ‘Chef’ ฉบับนี้จะพาไปรู้จักคุณ “ประจักร์ โชติช่วง” หัวหน้าเชฟของห้องอาหาร “เดอะ ดีบี แบรดลีย์ ไดน์นงิ่ รูม” ซึ่งตั้งอยู่ที่เดอะยูจีเนียโฮเทลแอนด์สปา สุขุมวิทนี่เอง แม้ว่าจะมาประจำ�อยู่ที่นี่ได้เพียงแค่ 2 ปี แต่เชฟประจักร์ก็คร่�ำ หวอด อยูใ่ นวงการอาหารมาเป็นเวลาสิบกว่าปีแล้ว โดยได้ผา่ นการเป็นผูช้ ว่ ยเชฟ และเชฟตามร้านอาหารมามากมาย จึงสัง่ สมประสบการณ์ในการทำ�อาหาร เรือ่ ยมา โดยจะถนัดอาหารยุโรป อเมริกนั แต่ทถี่ นัดทีส่ ดุ คืออาหารฝรัง่ เศส โดยมีหลักในการทำ�อาหารที่ว่า “การปรุงอาหารแต่ละจานของเชฟนัน้ ล้วนมาจากความมุง่ มัน่ และตัง้ ใจ จริง รวมถึงความใส่ใจ และรายละเอียดในทุกส่วนผสม ทั้งยังชอบที่จะ คิดค้นเมนูใหม่ๆ อยู่เสมอ” สำ � หรั บ เมนู ที่ เ ชฟแนะให้ ล องชิ ม วั น นี้ คื อ Pan Seared Snow Marinated North Atlantic Snow Fish Fillet ความพิเศษอยู่ที่การ เลือกใช้ปลาหิมะจากทะเลแอตแลนติกเหนือ นำ�ไปย่างบนกระทะร้อน พอได้ สีของปลาย่าง จากนั้นนำ�ไปอบเพื่อให้คงความฉ่ำ�ของเนื้อปลา เสิร์ฟคู่กับ ผักสดทีจ่ ดั วางมาอย่างสวยงาม เนือ้ ปลาหิมะนุม่ เบา ผสานรสชาติของซอส แชมเปญกับน้�ำ ส้มสายชู ช่วยรสอร่อยให้ปลามากยิ่งขึ้น เมนูนี้อร่อยง่ายๆ ได้สุขภาพดี หรือจะลองชิม Pan Seared Scallops หอยเชลล์ยักษ์ จากอลาสก้านำ�ไปย่างจนสุกปานกลาง เวลากินจึงได้ความฉ่�ำ ของเนื้อหอย สดๆ พร้อมรสชาติของซอสดอกกะหล่�ำ และวาซาบิสตู รเด็ดเฉพาะของร้าน ที่จะทำ�ให้คุณต้องติดใจไปอีกนาน
52
The D.B. Bradley dining room ที่ตั้ง เดอะ ยูจีเนียโฮเทล แอนด์ สปา ถ.สุขุมวิท โทร. 0-2259-9011 เปิด 11.30-14.30 น. และ 18.00-23.00 น.
Long Mong Doo
Pullman Phuket Arcadia
54
55
Little Big Things เรื่อง ดินสอขอเขียน
“Thai Chamanard” สัมผัสเนียนนุ่ม หอมกรุ่นตรึงใจ
แทบไม่อยากเชือ่ ว่าสิง่ เล็กๆ น้อยๆ อย่างผลิตภัณฑ์ ต่างๆ ในห้องน้ำ�ที่เราๆ ท่านๆ ใช้กันตามโรงแรม รีสอร์ท จะเป็นสิ่งหนึ่งที่สร้างความประทับใจให้แขกผู้ เข้าพัก ถึงขนาดทำ�ออกมาเป็นคอลเลคชัน่ เพือ่ จำ�หน่าย ซึ่งได้รับผลการตอบรับเป็นอย่างดีเฉกเช่นคอลเลคชั่น ของ “ไทย ชมนาด” ของโรงแรมบันยันทรี ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพซึ่งมีส่วนผสม หลักของ shea butter ที่ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว ทั้งยัง ไม่มสี ว่ นผสมของสารเคมีซงึ่ เป็นอันตรายต่อผิว จึงใช้ได้ กับคนทุกวัย โดยเลือกดอกชมนาดมาใช้เป็นกลิ่นของ คอลเลคชั่นพิเศษนี้ ด้วยกลิ่นหอมที่คงความยาวนาน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใครนี่เอง จึงถูกอก ถูกใจใครต่อใครที่ได้สัมผัส ผลิตภัณฑ์ของไทย ชมนาดมีด้วยกันหลากหลาย ชนิด อาทิ @ Body Butter หอมสดชื่นไปกับดอกชมนาด เพิ่มความชุ่มชื่นให้ผิวทั่วร่างกายด้วยครีมบำ�รุงผิว @ Body Oil Mist บำ�รุงผิวซึ่งเต็มไปด้วยคุณ ประโยชน์และกลิ่นหอมของดอกชมนาด ทำ�ให้ผิวรู้สึก นุ่มและสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ @ Salt Scrub ขัดผิวของคุณอย่างอ่อนโยนเพื่อ เผยให้เห็นความกระจ่างใสเปล่งปลั่งด้วยเกลือกลิ่น หอมอ่อนๆ ของดอกชมนาด @ Foaming Hand Wash โฟมล้างมือกรุน่ กลิน่ หอมดอกชมนาด กดเพียงนิดเดียวก็เกิดฟองแล้ว อุดม ไปด้วยวิตามินอี ล้างออกอย่างง่ายดาย ทั้งยังไม่เป็น อันตรายกับสิ่งแวดล้อม มือสะอาดและชุ่มชื่นขึ้น นอกจากผลิตภัณฑ์ทยี่ กตัวอย่างมาข้างต้นแล้วก็ยงั มีแชมพู ครีมนวดผม สบู่ โลชั่นบำ�รุงมือ บอดี้โลชั่น ลิปบาล์ม เจลอาบน้ำ� และโฟมอาบน้ำ� ไม่ว่าใครที่เข้า พั กในโรงแรมในเครื อ บั น ยั น ทรี ทั่ วโลกก็ ล้ ว นได้ ใ ช้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และสามารถซื้อเพิ่มเติมได้ที่ “บันยัน ทรี แกลเลอรี่” ซึ่งมีอยู่ที่กรุงเทพฯ ภูเก็ต บินตัน มัลดีฟส์ และเซเซลส์ โรงแรมดี.com ทดลองมาแล้ว ฟันธงว่าไม่ผิด หวังแน่นอนจ้า ^-^ 56
Look! เรื่อง ดินสอขอเขียน
ว่ายไป ชมวิวไปกับ
“คริสตัล ลากูน”
สระว่ายน�ำ้ ที่ใหญ่ที่สุดในโลก
สำ�หรับคนที่ชื่นชอบการว่ายน้ำ� การไปพักผ่อนตามโรงแรมที่มีสระว่ายน้ำ� การได้แหวกว่าย ปล่อยกาย ปล่อยใจไปกับสายน้ำ�นับเป็นการผ่อนคลายที่ดีเยี่ยมวิธีนึงเลยล่ะ คอลัมน์ Look! ฉบับนี้ทีมงานโรงแรมดีจะ ชวนคุณๆ ไปว่ายน้ำ�ที่ “คริสตัล ลากูน” ซึ่งเป็นสระว่ายน้ำ�ที่ใหญ่ที่สุดในโลก สระว่ายน้ำ�แห่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของรีสอร์ท “ซาน อัลฟอนโซ เดล มาร์” (San Alfonso del Mar) ทางต้อนใต้ของประเทศชิลี มีความยาวถึง 1,013 เมตร ความลึกที่สุดอยู่ที่ระดับ 115 ฟุต จุน้ำ�ได้ประมาณ 66 ล้านแกลลอน ครอบคลุมพื้นที่มากถึง 323,748.5 ตารางกิโลเมตร โดยกินเนสส์บุ๊คได้บันทึกว่า “เป็น สระว่ายน้�ำ ทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ในโลก มีพนื้ ที่ 50 ไร่ บรรจุน�้ำ 250,000 ลูกบาศก์เมตร น้�ำ ในสระนัน้ มาจากมหาสมุทร แปซิฟิก สระแห่งนี้ลงทุนสร้างด้วยเงิน 1,500 ล้านดอลลาร์ หรือประมาณ 51,000 ล้านบาท” สระว่ายน้ำ�สุดอลังการแห่งนี้ควบคุมด้วยระบบคอมพิวเตอร์ในการสูบ และกรองน้ำ�เข้า-ออกจาก มหาสมุทร เพื่อรักษาสภาพน้ำ�ในสระให้คงความใสเหมือนคริสตัล ในหน้าร้อน น้ำ�ในสระจะได้รับการรักษา อุณหภูมิไว้ที่ระดับ 26 องศาเซลเซียส สามารถว่ายเล่นได้อย่างสบายๆ ด้วยความที่มีขนาดใหญ่โต บิ๊กเบิ้มขนาดนี้ ใครอยากเที่ยวชมสระว่ายน้ำ�แห่งนี้ให้รอบ เห็นทีจะต้องใช้ บริการเรือเล็ก หรือเรือคายัคซะแล้วล่ะ ใครที่ชื่นชอบกีฬาทางน้ำ�ก็สามารถลงเล่นในสระนี้ได้เช่นกัน เรียกได้ว่าเป็นสระว่ายนี่สร้างมาเพื่อการพักผ่อน และออกกำ�ลังกายของนักท่องเที่ยวจริงๆ
58
ที่มารูปภาพ : www.sanalfonso. cl
San Alfonso del Mar Address 10th floor, Vitacura, Santiago, Chile Tel. +56 2 2412 2570 Website: www.sanalfonso.cl
BANGKOK OFFICE 8, Soi Phahonyothin 29, Phahonyothin Rd, Ladyao, Jatujak, Bangkok, Thailand 10900 Tel. 66 (0) 2939 5512-3, 2939 5488 | Fax. 66 (0) 2939 5477
Vientiane OFFICE 265 Baan Nongbone, Xaysetha, Vientiane Lao P.D.R Tel. | Fax. +856 21 454782
นานๆ เล่าที เรื่อง Nongtake’023 ภาพ เกตุ พิทยากรศิลป์
ง อ ื ม เ อ ่ ผ อ ้ ล ง อ ส ถีบ
“น่าน”
“น่าน” นับเป็นเมืองเล็กๆ อีกเมืองที่ยังมีรถราไม่มากเท่าไรนัก คนน่านยังคงมี การใช้จักรยานเป็นพาหนะ รวมถึงมีการทำ�เลนส์จักรยานที่ชัดเจน นักท่องเที่ยวที่มา เมืองน่านหลายคนจึงเลือกปั่นจักรยานเที่ยวชมเมืองน่าน เพราะนอกจากจะได้สัมผัส กับวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของคนน่านแล้ว ยังได้ออกกำ�ลังกายไปในตัวอีกด้วย
62
คุ ณ สาม ารถ เช่ า จั ก รยา นคั นโปรดได้ ต ามท า จั ก รยา นใน ตลา ด หรือขอเช่าจากโรงแรมที่คุณพักอยู่ก็ได้ สนนราคาี่ รวั้นา นเช่ ละ 50 เราเริ่มออกสตาร์ทปั่นเที่ยวกันที่ “วัดภูมินทร์” วัดสำ บาทเท่านั้นเอง สร้างขึน้ ใน พ.ศ.2139 ความสวยแปลกของวัดภูมนิ ทร์ทเี่ ป็�คัญของของจังหวัด วัดทีส่ ร้างทรงจัตรุ มุขหนึง่ เดียวในประเทศไทย ทีด่ คู ล้ายตัง้ นหนึง่ เดียว คือเป็น ขนาดใหญ่ 2 ตัว แหนพระอุโบสถเทินไว้กลางลำ�ตัว ทั อยูบ่ นหลงั พญานาค ้งยังมีความเชื่อที่เล่า สืบๆ ต่อกันมาว่าหากใครได้ไปลอดท้องพญานาคแล้วจะได น่านอีก จะเชื่อหรือไม่ก็ลองลอดดู ที่แน่ๆ ผู้เขียนลอดมา ้กลับมาเยือนเมือง แล้ว และได้กลับมา เยือนเมืองน่าน 2 ครั้งแล้วล่ะ ตรงใจกลางพระอุโบสถจัตรุ มุข ประดษิ ฐานพ ทธรู ปขนาดใหญ ่ 4 องค์ ทัง้ ยังมีภาพจติ รกรรมฝาผนัง มีความงดงามโดดเระพุ ด่ น เป็ น เอกล ก ั ษณ์ จ นเรี ยกได้ ว่าเป็นสุดยอดงานศิลปกรรมล้านนาชิ้นหนึ่ง ซึ่งสันนิษฐานว า ่ เป็ น ผลง านข อง “หนานบัวผัน” ศิลปินพืน้ เมืองชาวไทลือ้ ซึง่ ภาพเขียนทีโ่ ดดเด น ่ และเ ป็ น ที ก ่ ล่ าว ขวัญถึงมากที่สุดในวัดภูมินทร์ ต้องยกให้ภาพ “ปู่ม่าน ย่ า ม่ า น” ซึ ง ่ อยู ใ ่ กล้ กับประตูทิศตะวันตก เป็นภาพขนาดใหญ่ใกล้เคียงกับขนา ดคนจริงของชาย หนุ่มและหญิงสาวในชุดแต่งกายแบบพม่าหรือแบบ ไทยใ หญ่ เคียงกัน ฝ่ายชายจับบ่าหญิงสาวและใช้มือป้องปากเหม ในอิริยาบถยืน กระซาบถ้อยคำ�บางอย่างข้างๆ หู ซึ่งไม่มีใครทราบว่ ือนกำ�ลังกระซิบ อย่างไรก็ดี ไม่ว่าจะไปที่ไหนของเมืองน่าน ก็มักจะเห็นภาพากระซิบว่าอย่างไร ไปหมด และภาพนี้ก็ได้รับการขนาดนามว่าเป็นภาพ “กระปู่ม่าน ย่าม่านเต็ม และกลายเป็นสัญลักษณ์ของเมืองน่านไปเรียบร้อยแล้ว ซิบรักบันลือโลก”
อิม่ เอมกับศิลปะล้านนากันจนพอใจแล้ว เราปัน่ จักรยานไปตาม ถ.ผากองจนถึงแยกข่วงเมืองก็ เลี้ยวซ้ายเข้า ถ.สุริยพงษ์ปั่นไปอีกไม่ไกลจะเจอ “วัดมิ่งเมือง” ที่นี่เป็นที่ประดิษฐานเสาหลักเมือง คู่บ้านคู่เมืองน่านที่มาถึงแล้วหากไม่ได้มาสักการะ ก็นับว่าน่าเสียดายยิ่งนัก เสาพระหลักเมืองได้รับการบูรณะโดยสร้าง ศาลาเป็นลักษณะเทวาลัยศิลปะล้านนาครอบไว้ ตรงข้ามกับเสาหลักเมืองเป็นที่ตั้งของวิหาร ที่มี ความโดดเด่นงดงามด้วยลวดลายศิลปะปูนปั้นที่ ประดับตกแต่งตัววิหาร มีความสวยงาม วิจิตร บรรจงมาก นับเป็นงานฝีมอื ของช่างปูนสมัยใหม่ใน ยุดปัจจุบัน
ออกจากที่นี่ เราปั่นตรงไปเรื่อยๆ ผ่านสี่แยก ให้ตรงขึน้ ไปอีกเล็กน้อยจะเจอ “วัดศรีพนั ต้น” อยู่ ตรงสี่แยกพอดี เพียงวินาทีแรกที่เห็นวัดก็ตกตะลึง ไปกับความงดงาม อลังการของสถาปัตยกรรมของ ทีน่ ี่ มลังเมลืองไปด้วยสีเหลืองทองระยิบระยับ เป็น อีกวัดที่มีจิตรกรรมปูนปั้นที่สวยงาม โดยเฉพาะ พญานาคทีเ่ ฝ้าบันได้หน้าวัด ทีด่ อู อ่ นโยน มีชวี ติ ชีวา ภายในวิหารมีการเขียนภาพลายเส้นประวัติของ พระพุทธเจ้าและประวัตเิ มืองน่าน โดยช่างชาวน่าน นับเป็นภาพเขียนลายเส้นลงสีธรรมชาติสวยงาม และทรงคุณค่าอย่างยิ่ง 63
ณีต ญ รูปถ่ายโบราณ งานปะเระครอื่ ง คั ำ � ส ่ ที าน สถ ณ รา โบ ารกึ แล าพรหม ปั่นตรงไปเรื่อู่ทยๆ รือ่ งใช้เงินตรา อาวุธ ศิลาจ เค ป์ ล ศิ าง จากนั้นเราใช้ ถ.มห อย น” า ่ ห่งชาติน ในเมืองน่าน ง นี้ าม ถ้วยชามที่ค้นพบกา จนถึง “พิพิธภัณฑสถานแ คว าว งร อ ่ ื เร า ่ เล าเ ที่ ย วช มพิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ แวัห่ตถุคู่ อก รม นบ อง แท ข ว ตั ท์ น ไล ป็ เ ่ ี ไฮ น ่ ที อ ื ย ขวาม งน่านได้เป็นอย่างดี จ้ า คือการได้มาชม “งาช้างดำ�” ซึ่งเป็นปูชาจนีากเมือง เป็นมา รวมถึงวิถีชีวิตงขอ ม ้ งเ ได ขอ า ่ ม ้ ว คุ ว้ อยู่ ใ นบ ริ เ วณ มประวัติกล่าวไ ม ตั ว พิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ ตั้ เจ กษณะ เมืองน่าน ตา ลั น า น่ คร งน รา ณ เมื่ อ เจ้ า มห าพ รห รอ โบ ้ ค ง ้ ผู รั ้ า ค ่ ี ต แต ง ้ อด ตั ง ช ุ เด งต ่ ต ย ี ริ แก ผ เช ง ึ ศ์ สุรยิ พง ฐถือปูนแข็งแรง แต่ สุรธาดา เจ้าผู้ครองนครน่านองค์สุดท้ายถ อิ อ ่ มก งา งด ถง โ อ่ อง รโ ิ ข ต คา บั ตัวอา ตุ รหลานจงึ มอบให้เป็นสม งามด้วยลายลูกไม้ นับ ตกแต่งให้อ่อนช้อยส่อวยสร้างที่ดีเด่นแห่งหนึ่งของ พิราลยั เจา้ นายบอคอย าด แผ่นดินพร้อมห เป็นสถาปัตยกรรมก ปลเี ปลอื กสนี �้ำ ตาลเข้ม ขน47 งา น ป็ ้ เ นี ำ � งด า ช้ งา ทย ์ เมืองไ เซ นติ เ มต ร วั ดโด ยร อบ ชั้นล่างจัดแสดงชาติพันธุ วน มาถึงข้างในกันบ้าง เช่น ลักษณะอาคารบ้าน คว าม ยา ว 97 ประมาณ 18 กิโลกรัมยกส่�ำ กับ ก ั หน ำ ้ � น า มี นน ร า ล้ มต เ ิ บ ั นต วก ย ่ ี เซ เก วิทยา และ า ภาษาไท ติ ประจ�ำ วัน การทอผา้ เพ มนมีจารกึ อักษรธรรมล้พัานน าย ปล ี ณ เรอื นและเครือ่ งใช้ในชวีางๆ ระ หรอื ประมาณ 18 นป ” น งา ต ิ า รสาธ หมนื่ ห้ กา ่ ึ ง หน ก นั ต่ ้ ห นี บบ ่ ิ ง นแ “ก า ่ ่ า ้ ว งน อ ื ไว เม น ้ ผ้าพื การแข่งเรือ จุดบ้องไฟ กิโลกรัม และความเชื่อต่างๆ เชชะ่นตา เป็นต้น สงกรานต์ และพิธีสืบจั ด แส ดง เรื่ อ งร าว เกี่ ย วกั บ ส่ ว นชั้ น บน นั้ น ืองน่าน การสร้างเมือง และ ประวัติศาสตร์ของเม 64
ใกล้กับพิพิธภัณฑ์ยังมีความนา่ สนใจของ “วั ข่วง” เป็นวัดที่มมี ีวิหาร สวยงาม ปัจจุบันเป็นอาคารทรงจั่ว เด่นที่หน้าดบัหันวประด บ ั ลวด ลายไม้จำ�หลัก รูปพรรณพฤกษาอย่างประณีตและสวยงาม ซุ้มประตูหน้ า ต่ า งประ ดับลายปูน ปั้นรูปใบผักกาดอันเป็นศิลปะแบบตะวันตก เป็นวิหารฝีม อ ื ช่ า งเมื อ งน่ าน ซึ่งมี เอกลักษณ์เป็นของตนเอง นอกจากนี้ในวัดยังมีหอไตรเก่าลักษณะน่าชม ลักษณะ คล้ายวิหาร แต่มี ขนาดเล็กและทรงสูง หน้าบันและฝาชั้นบน ประด ั บ ลาย ใกล้ๆ กันยังมีเจดีย์วัดหัวข่วง เป็นเจดีย์ทรงประสาทหรื แกะสลักสวยงาม อเรือนทอง ซึ่งเป็น ศิลปะแบบล้านนา
จากวดั หัวข่วงปัน่ ย้อนกลบั มาตรงแยกข่วงเมืองเพือ่ แวะเ ทีย่ วชม “วัดช้าง ค้ำ�” ภายในวัดมีวิหารขนาดใหญ่ สร้างตามแบบ สถา ปั ต ยกร เสาภายในพระวิหารมีขนาดใหญ่ขนาด 2 คนโอบ มีพระปร รมของล้านนา รูปทองคำ�ปางลีลา ศิลปะสุโขทัยอันงดงามนามว่า “พระธานเป็นพระพุทธ ะพุทธนันทบุรีศรี ศากยมุนี” บริเวณด้านหลังของพระวิหารเป็นที่ประดิษ องพ ระธาตุเจดีย์ช้างค้� ำ ซึง่ บรรจพุ ระบรมสารรี กิ ธาตุไว้ภายใน โดดเด่นด้วฐานข ยลั ก ษณะ เป็ น เจดี ย ท ์ รงลั ง กา มีชา้ งปูนปัน้ ตัง้ อยูใ่ นลักษณะของฐานรองรับไว้รอบดา้ น คาดว า่ น่าจะรับอิทธิพล มาจากศิลปะของสุโขทัย เช่นเดียวกับที่วัดช้างล้อมในอ ุ ท ยาน ประวัติศาสตร์ ศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย
65
ออกจากวัดช้างค้ำ�เราปั่นไปตาม ถ.ผากอง ตรงไปเรื่อยๆ ผ่านสองสี่แยก ไฟแดง ปั่นไปอีกซักพักจะเจอ “วัดสวนตาล” อยู่ซ้ายมือ ซึ่งเป็นที่เที่ยวแห่ง สุดท้ายของทริปนี้ วัดนี้สร้างขึ้นโดยพระนางปทุมมาวดีชายาของพญาภูเข็ง เจ้าผู้ครองนคร น่านเมื่อราว พ.ศ.1955 ภายในวิหารเป็นที่ประดิษฐานพระเจ้าทองทิพย์ พระพุทธรูปคู่บ้านคู่เมืองน่าน เป็นพระพุทธรูปสำ�ริดปางมารวิชัยองค์ใหญ่ที่มี ความสวยงามมาก มีขนาดหน้าตักกว้าง 10 ฟุต สูง 14 ฟุต 4 นิ้ว พระเจ้า ติโลกราช แห่งนครเชียงใหม่โปรดเกล้าฯ ให้สร้างขึน้ ในปี พ.ศ.1993 เพือ่ แสดง ถึงชัยชนะที่พระองค์สามารถยึดเมืองน่านไว้ในพระราชอำ�นาจ การปัน่ จักรยานเทีย่ วเมืองน่านในครัง้ นี้ นอกจากจะได้เห็นวิถชี วี ติ ความเป็นอยู่ ของคนน่ า นแล้ ว ยั ง ได้ ช มศิ ล ปะต่ า งๆ ที่ ถ่ า ยทอดออกมาในรู ป แบบของ สถาปัตยกรรม ประติมากรรม และจิตรกรรม ซึ่งแสดงถึงเอกลักษณ์ความงดงาม ของเมืองน่านที่จะประทับอยู่ ในความทรงจำ�ที่ดีของเรา...ตลอดไป
66
เส้นทางจักรยาน ชมเมือง
น่าน
67
Embrance เรื่อง ดินสอขอเขียน ภาพ : เกตุ พิทยากรศิลป์
“น่าน”
แวะนั่น...ชิมนี่... มากมีของอร่อยในเมือง
โรงแรมดีฉบับ “น่าน” เล่มนี้ “ดินสอขอเขียน” จัดเต็มเสิร์ฟความอร่อย ให้คุณผู้อ่านทุกรูปแบบตั้งแต่ร้านอาหารพื้นเมืองของคนน่าน ขนมหวานชื่อดัง รวมถึงร้านกาแฟ ร้านเค้กน่ารักๆ ซึ่งจะไม่ทำ�ให้พลพรรคคนรักกาแฟและเค้ก ทั้งหลายต้องผิดหวังในรสชาติแต่อย่างใด จะรอช้าอยู่ไย ตามมาชิมกันเลยคร่า
Coffee Sound ร้านกาแฟมีเสียงร้านนี้ต่อยอดมาจากการที่คุณพ่อของ คุณเวย์ (เจ้าของร้าน) ทำ�กิจการเกี่ยวกับประดับยนต์มาก่อน จึงขยายธุรกิจออกมาเป็นร้านกาแฟเก๋ๆ ร้านนี้ ภายในร้านแบ่ง ออกเป็นสองชั้น ชั้นล่างจะเน้นเฟอร์นิเจอร์หลากหลายสไตล์ แต่มีจุดร่วมเดียวกันนั่นคือเน้นนั่งสบาย ส่วนชั้นสองตกแต่งใน สไตล์วนิ เทจ มีมมุ น่ารักๆ ให้โพสต์ทา่ ถ่ายรูปไปอวดใครต่อใคร เพียบเลยล่ะ มาถึงเมนูในร้านกันบ้างเริ่มกันที่นมสดปั่นคาราเมล เมนู ขายดีถูกใจเด็กๆ ก็ได้ประโยชน์จากนมสดๆ นำ�ไปปั่นกับคารา เมล หอมกลิ่นไซรัป หวานอร่อย ต่อด้วยชาเขียวเย็น นี่ก็อีก หนึ่งเมนูสุดฮอตของร้านที่ถูกใจตั้งแต่เด็กยันผู้ใหญ่ ก็เค้านำ�ใบ ชาเขียวแท้ๆ มาต้ม ทั้งหอม หวานมัน คนรักชาเขียวกด like ให้ เ ลยคร่ า ส่ ว นคอกาแฟต้ อ งลองคาปู ชิ โ น่ เ ย็ น รสชาติ กลมกล่อม หวานมัน หรือจะลองเป็นลาเต้ร้อน ที่มีส่วนผสม ของนมเยอะหน่อย แต่ก็ยังได้รสชาติของกาแฟแท้ๆ
ที่ตั้ง ถ.ข้าหลวง ต.ในเวียง อ.เมือง จ.น่าน โทร. 0-5477-1895, 089-434-4353 เปิด ทุกวัน เวลา 08.00-18.00 น. เมนูแนะนำ� คาปูชิโน่เย็น, ลาเต้ร้อน, ชาเขียวเย็น, นมสดปั่นคาราเมล 68
SUGAR ii SUGAR
วินาทีแรกที่ก้าวเข้าไปในร้าน i SUGAR แห่งนี้ เราก็ตกหลุม รักที่นี่เข้าอย่างจัง ก็ด้วยสไตล์การตกแต่งร้านที่น่ารัก หวานแหวว ทีไ่ ด้ใจเราไปเต็มๆ น่ะสิ ก็เค้านำ�ของทีร่ ะลึกน่ารักๆ จากต่างประเทศ นำ�มาจัดวางได้อย่างลงตัว ความสวยงามแปลกตาของสิ่งเหล่านี้ ชวนให้เรานั่งดูเพลินๆ จนแทบไม่อยากลุกไปไหน ที่ นี่ เ ป็ น เค้ กโฮมเมดที่ เ จ้ า ของร้ า นลงมื อ ทำ � เองทุ ก ขั้ น ตอน คัดเลือก และพิถีพิถันในทุกขั้นตอนของการผลิตจนได้เค้กแฟชั่น หน้าตาสวยงามชวนกินมากมายมาให้เราลิ้มลอง อาทิ กล้วยหอม ช็อกโกแลตเครป แป้งเครปบางนุม่ สอดไส้กล้วย ราดช็อกโกแลต และวิปครีม ต่อด้วยแบล็ก แอนด์ ไวท์มูสเค้ก ได้ทั้งรสหวานและ ขมของช็อกโกแลตทัง้ สองตัว แถมชัน้ ล่างสุดยังเป็นเค้กช็อกโกแลต เมนูนี้คนชอบช็อกโกแลต ไม่รักไม่ได้แล้ว หรือจะสั่งมูสเค้กส้ม เค้ ก เนื้ อ เบานุ่ ม มู ส ส้ ม รสเปรี้ ย วอมหวาน กิ น คู่ กั บ ลาเต้ เ ย็ น รสหวานปนขมนี่ก็เข้ากันไม่ใช่เล่น ส่วนใครชอบเปรี้ยวแนะให้ชิม สตรอว์เบอร์รี่สมูทตี้ ทำ�จากสตรอว์เบอร์รี่สดๆ ให้รสเปรี้ยวอม หวาน ที่เรียกความสดชื่นก่อนกลับบ้านได้เป็นอย่างดี
ที่ตั้ง ถ.มหาวงศ์ ต.ในเวียง อ.เมือง จ.น่าน โทร. 087-787-9887 เปิด ทุกวัน เวลา 09.00-17.00 น. เมนูแนะนำ� กล้วยหอมช็อกโกแลตเครป, แบล็ค แอนด์ ไวท์ มูสเค้ก, มูสเค้กส้ม, ลาเต้เย็น, สตรอว์เบอร์รี่สมูทตี้
69
In nan จากคอนเซปต์ร้านเบเกอรี่ในสวน ซึ่งเปิดมาได้สามปี เป็น ที่รู้จักอย่างกว้างขวางในหมู่ของนักท่องเที่ยว ร้าน in nan ก็ได้ย้ายเข้ามาอยู่ในตัวเมือง เพื่อให้คนน่านได้ลองลิ้มชิมความ อร่อยของเค้กโฮมเมดกันดูบ้าง ภายในบรรยากาศร้านเงียบๆ สบายๆ แค่มีเครื่องดื่มแก้วโปรดจิบคู่เค้กอร่อยๆ ก็ท�ำ เอาเรา อยากหยุดเวลาไว้ตรงนี้แล้วแหละ เค้กส้มสีสวยสดเป็นเมนูแรกที่ถูกหยิบยกมาวางตรงหน้า เรา เนื้อเค้กเบานุ่มสลับชั้นกับครีมส้มรสเปรี้ยว ด้านบนยังมี เนื้อส้มสดๆ แถมให้หนึ่งชิ้น ต่อด้วยเมนูเบาๆ อย่างเครปเค้ก แป้งเครปบางนุม่ สลับกับครีม ราดซอสสตรอว์เบอร์รรี่ สเปรีย้ ว สะจายยยยยยยยยยยยยยย จิบคูก่ บั ลาเต้รอ้ น ทีต่ กแต่งอาร์ต ออกมาเป็นน้องหมีหน้าตาน่ารัก จนเราแทบไม่กล้าชิม เพราะ เสียดายความน่ารักของมัน และปิดท้ายด้วยบราวนีส่ ตู รพิเศษ ของร้าน ซึ่งไม่ทำ�ให้ผิดหวังในรสชาติแต่อย่างใด ก็เค้าใช้ ช็อกโกแลตแท้ๆ เนื้อบราวนี่นุ่มหนึบ บวกรสหวานปนขมของ ช็อกโกแลต ฟินสุดๆ อ่า
ทีต่ งั้ บ้านพระเกิด ถ.ราษฎร์อ�ำ นวย อ.เมือง จ.น่าน โทร. 084-360-0018 เปิด ทุกวัน เว้นวันพฤหัส เวลา 11.00-18.00 น. เมนูแนะนำ� เค้กส้ม, บราวน,ี่ ลาเต้รอ้ น, เครปเคก้ 70
Sweety 9
ใครที่ขับรถผ่านไปผ่านมาบริเวณสี่แยกประตูน้ำ�เข้มในตัว เมืองน่าน แน่นอนว่าจะต้องสะดุดตากับร้าน “Sweety 9” ซึง่ ตั้งอยู่บริเวณสี่แยกพอดิบพอดี บ้านไม้สักอายุร่วมร้อยกว่าปี ที่ยังคงศิลปะความเป็นน่าน ไว้ไม่เปลีย่ นแปลง ได้กลายมาเป็นร้านกาแฟน่านัง่ ร้านนี้ ภายใน บรรยากาศร้านโปร่งโล่ง สบายๆ เสิร์ฟกาแฟและอาหาร พื้นเมือง อาทิ สวีทตี้นาย รีเฟรช น้ำ�ผลไม้สีชมพูชวนกิน ซึ่ง มีส่วนผสมของสตรอว์เบอร์รี่และส้ม รสเปรี้ยวๆ หวานๆ ดื่ม แล้วสดชื่น เมนูต่อมาชาเขียวมะนาวน้ำ�ผึ้ง ซึ่งทางร้านใช้ใบ ชาเขียวสดๆ มาผสมกับมัจฉะ น้ำ�ผึ้งสด และมะนาวสด เมนูนี้ ดื่มแล้วได้สุขภาพเพราะวัตถุดิบล้วนเป็นของสดๆ ต่อกันด้วย สวีทตี้นาย เบรคฟาส อาหารเช้าแบบพื้นเมืองที่มีทั้งผักสลัด ไส้อั่ว หมูยอ และไข่ดาว แปลกแต่อร่อยไปอีกแบบ ปิดท้าย ด้วยขนมปังเนยร้อน ขนมปังอบเนยร้อนๆ ราดนมและผง โอวัลติน ย้ำ�ว่าต้องกินตอนร้อนๆ อร่อยสุดๆ อ่า...ขอบอก
ที่ตั้ง ถ.สุมนเทวราช ต.ในเวียง อ.เมือง จ.น่าน โทร. 087-090-2298 เปิด ทุกวัน เวลา 07.00-17.00 น. เมนูแนะนำ� สวีทตี้นาย รีเฟรช, ชาเขียวมะนาวน้�ำ ผึ้ง, สวีทตี้นาย เบรกฟาส, ขนมปังเนยร้อน
71
Nan Coffee กาแฟอี ก หนึ่ ง ร้ า นซึ่ ง เป็ น ที่ รู้ จั ก ทั่ วไปของคนเมื อ งน่ า น เพราะเปิดบริการมาได้ 5 ปีแล้ว ภายในร้านเน้นบรรยากาศ ของความเป็นสวน แม้วา่ จะมีท�ำ เลติดกับถนนใหญ่ แต่กม็ กี ารนำ� สนามหญ้า ต้นไม้ ซึ่งให้ความรู้สึกของสีเขียว มีความเป็นสวน ย่อมๆ ทว่าอยู่ในใจกลางเมืองน่าน ทางร้านใช้เมล็ดกาแฟที่เป็นผลิตผลของเมืองน่าน อาทิ ม็อคค่าร้อนของทีน่ จี่ ะเน้นช็อกโกแลต เหมาะสำ�หรับคนไม่ชอบ ทานกาแฟเข้ม แก้วนีจ้ ะหอมกลิน่ ช็อกโกแลต บวกรสของกาแฟ นิดหน่อย ต่อด้วยคาปูชิโน่เย็นที่เน้นฟองนม ให้รสหวานมัน กินคู่กับแซนด์วิชสอดไส้แฮม และไข่ดาว หรือจะกินอาหาร เช้าที่นี่ก็มีบริการด้วยเช่นกัน ประกอบด้วยขนมปัง แฮม ไส้กรอก และไข่ดาว โดยจะเลือกใช้แฮม ไส้กรอกที่มีคุณภาพ เป็นอีกหนึ่งเมนูขายดีของที่นี่
ที่ตั้ง ถ.สุมนเทวราช อ.เมือง จ.น่าน โทร. 081-531-2038, 0-5477-3063 เปิด ทุกวัน เวลา 07.30-18.30 น. เมนูแนะนำ� ชุดอาหารเช้า, แซนด์วิช, ม็อคค่าร้อน, คาปูชิโน่เย็น
72
เฮื อนฮอม i SUGAR
เพียงเพราะต้องการให้นกั ท่องเทีย่ ว รวมถึงคนทัว่ ไปได้มาสัมผัส รสชาติอาหารพื้นเมืองในแบบของคนน่านจริงๆ จึงกลายเป็นที่มา ของร้าน “เฮือนฮอม” ร้านนี้ ท่ามกลางบรรยากาศในร้านแบบ สบายๆ ร้านเฮือนฮอมมีอาหารพืน้ เมืองให้ลมิ้ ลองหลากหลายเมนู อาทิ ข้าวซอยไก่ เลือกใช้เฉพาะน่องไก่นำ�ไปตุ๋น พริกแกงของที่ร้านจะ เป็นแบบน้ำ�ข้น จึงให้รสชาติเข้มข้น ต่อด้วยออร์เดิร์ฟเมือง ที่จัด เต็มอาหารเหนือมาในเมนูเดียว มีทั้งน้�ำ พริกหนุ่ม แกล้มกับผักลวก ผักสด แคบหมู ไส้อั่ว และลาบหมูคั่ว เมนูต่อมาเป็นแกงแคไก่ สุขภาพดีไปกับผักสมุนไพรนานาชนิด ได้แก่ มะแขว่น ใบชะพลู ชะอม ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด ได้ความเผ็ดร้อนจากผักเผ็ด เมนูนี้ซด ร้อนๆ คล่องคอยิ่งนัก หรือจะลองชิมไก่ทอดมะแขว่น เลือกใช้ปีก กลางนำ�ไปหมักกับสมุนไพรท้องถิ่นอย่างมะแขว่น ทอดจนกรอบ อร่อยแบบไม่ต้องพึ่งพาน้ำ�จิ้ม พร้อมกลิ่นหอมจากมะแขว่น
ที่ตั้ง ถ.สุริยะพงษ์ ต.ในเวียง อ.เมือง จ.น่าน โทร. 081-961-7711, 0-5475-1122 เปิด ทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. เมนูแนะนำ� ข้าวซอยไก่, ขนมจีนน้ำ�เงี้ยว, ออร์เดิร์ฟเมือง, แกงแคไก่, ไก่ทอดมะแข่วน 73
ของหวานป้านิ่ม
มาถึงเมืองน่านทั้งทีถ้าไม่ได้มาชิมความอร่อยของขนม หวานร้าน “ป้านิ่ม” เดี๋ยวใครเค้าจะว่ามาไม่ถึง ก็ป้าเขาขาย มายาวนานได้ราวสามสิบกว่าปีแล้ว ตัง้ แต่เป็นร้านรถเข็นเล็กๆ อยู่ริมถนนสุมนเทวราช แล้วก็ย้ายมาตรงสี่แยกปั๊มเชลล์ จน กระทั่งย้ายมาเป็นร้านที่ตั้งอยู่ปัจจุบันบนถนนเจ้าฟ้า มีพื้นที่ กว้างขวาง จอดรถสะดวกสบาย มีที่นั่งให้เลือกทั้งอินดอร์ และเอาท์ดอร์ เมนูแรกที่มาถึงแล้วต้องชิมให้ได้ต้องนี่เลย บัวลอยไข่ หวาน ใช้กะทิสดๆ ทำ�ให้หอม หวาน อร่อย ตัวแป้งบัวลอยก็ นุ่ม อร่อย จะกินบัวลอยต้องมาหลังหกโมงเย็นไปแล้ว แต่ถ้า มาช่วงหน้าหนาว ซักห้าโมงเย็นก็ได้กนิ แล้วจ้า ต่อด้วยไอศกรีม ซาหริ่มปั่นใส่เครื่อง ไอศกรีมกะทิสดปั่นรวมกับซาหริ่ม และ เครือ่ งต่างๆ ทีเ่ ลือกได้ตามใจชอบ แก้วนีห้ อมหวานอร่อยไม่เป็น รองกัน ต่อด้วยไอศกรีมกะทิสดข้าวเหนียวมะม่วง ไอศกรีม รสหวานมัน ข้าวเหนียวดำ�ที่มีทั้งความกรุบและนุ่ม แถมด้วย รสเปรี้ยวอมหวานของมะม่วง เรียกได้ว่าอร่อยครบรสจริงๆ ถ้วยนี้
ที่ตั้ง ถ.เจ้าฟ้า อ.เมือง จ.น่าน โทร. 085-036-6108 เปิด ทุกวัน เว้นวันพุธ เวลา 11.00-23.00 น. (บัวลอยขาย 18.00 น.) เมนูแนะนำ� บัวลอยไข่หวาน, ไอศกรีมซาหริ่มปั่นใส่เครื่อง, ไอศกรีมกะทิ สดข้าวเหนียวมะม่วง, เต้าส่วน
74
ข้าวซอยต้นน�ำ้ ข้าวซอยร้านเก่าแก่ของจังหวัด ซึ่งว่ากันว่าเจ้าของสูตร ข้าวซอยเคยเป็นข้าหลวงคนสุดท้ายของเจ้าเมืองน่าน จึงเป็น โอกาสของทีมงานโรงแรมดีที่ได้มาลองลิ้มชิมรสข้าวซอยร้านนี้ ความพิเศษของข้าวซอยต้นน้ำ� จะเน้นพริกแกงที่สด และ เน้นวัตถุดิบในท้องถิ่น อย่างตัวเส้นก็เลือกใช้ข้าวซอยในเมือง น่าน ราดด้วยพริกแกงที่หอม รสชาติก�ำ ลังดี มีให้เลือกทั้งข้าว ซอยไก่ ที่เลือกใช้เฉพาะน่องไก่ ไก่เนื้อแน่น ไม่เปื่อยยุ่ย อร่อย ส่วนคนชอบเนื้อต้องลองชิมข้าวซอยเนือ้ ที่ใช้เวลาในการเคี่ยว ร่วมสามชั่วโมงจนได้เนื้อที่นุ่ม อร่อยเช่นกัน จะกินเพียวๆ หรือ ใส่เครื่องเคียงอย่างมะนาว ผักกาดดอง หอมแดง และน้ำ�พริก เผาให้ครบสูตรก็อร่อยไม่แพ้กนั หากยังไม่อมิ่ แนะให้ชมิ ขนมจีน น้ำ�เงี้ยวกันอีกซักชาม ของร้านนี้จะเป็นกระดูกหมูเนื้อนุ่ม ตัว น้�ำ เงี้ยวรสเปรี้ยวกำ�ลังดี นอกจากนี้ยังมีก๋วยเตี๋ยวเรือ บะหมี่ หมูแดง ข้าวหมูแดง เป็นอีกหนึ่งทางเลือกความอร่อย
ที่ตั้ง ถ.สุริยะพงษ์ ต.ในเวียง อ.เมือง จ.น่าน โทร. 089-635-9375 เปิด ทุกวัน เวลา 08.00-16.00 น. เมนูแนะนำ� ข้าวซอยไก่, ข้าวซอยเนื้อ, ขนมจีนน้ำ�เงี้ยว, บะหมี่หมูแดง 75
คาเฟ่สุดกองดี เพราะมีทำ�เลตั้งอยู่สุดซอยพอดีจึงนำ�คำ�ว่า “สุดกองดี” ในภาษาเหนือทีแ่ ปลว่าสุดซอยพอดีมาตัง้ เป็นชือ่ ร้านเสียเลย อีก ทั้งคำ�ว่า “กอง” ยังมีอีกความหมายหนึ่งว่าคอย นั่นคือเมื่อมา ถึงร้านนี้แล้วก็เป็นการสิ้นสุดการรอคอย (ซะที) ร้านกาแฟในบรรยากาศของสวน สบายๆ ริมแม่น้ำ�น่าน ตกแต่งแบบเรียบง่าย เพียงอยากให้ทนี่ เี่ ป็นเหมือนแหล่งพบปะ เพื่อนฝูง ตกเย็นก็จะมีน้องๆ (ซึ่งเป็นลูกค้า) หยิบกีตาร์มาร้อง เพลง สร้างสีสัน และความสนุกสนานให้ลูกค้า มาถึงร้านกาแฟกันบ้าง เจ้าของร้านทัง้ คูล่ ว้ นเป็นคอกาแฟ จึงคัดเลือกกาแฟในแบบที่ตัวเองชอบมาเสิร์ฟให้คุณ โดยเลือก ใช้เมล็ดกาแฟจากเชียงใหม่ ปรุงออกมาตามสูตรของสุดกองดี อาทิ ลาเต้ร้อน เป็นกาแฟที่มีส่วนผสมของนมเยอะ ทว่าก็ยัง คงความหอมกาแฟอยู่ ต่อด้วยกาแฟเย็นสุดกองดี แก้วนี้เป็น กาแฟ หวานมัน แล้วยังมีของว่างหน้าตาน่าทานอย่าง Momie Toast ขนมปังโฮลวีทก้อนโตนำ�ไปอบพร้อมเนย ราดหน้าด้วย นูเทลล่า เสิรฟ์ พร้อมไอศกรีมวนิลลา ได้ทงั้ ความนุม่ ของขนมปัง ชุม่ เนยและช็อกโกแลต กินคูก่ บั ไอศกรีมวนิลลา ลงตัวสุดๆ และ ปิดท้ายด้วยสตรอว์เบอร์รี่โซดา รสเปรี้ยวซ่า ที่มาเติมความ สดชื่นระหว่างวันได้เป็นอย่างดี
76
ที่ตั้ง ถ.น่านแม่จริม จ.น่าน โทร. 086-995-6545 เปิด ทุกวัน เวลา 09.00-23.00 น. เมนูแนะนำ� ลาเต้ร้อน, กาแฟเย็นสุดกองดี, มัมมี่ โทส, สตรอว์เบอร์รี่โซดา
i SUGAR Nan Coffee Bean เพียงแค่ชอื่ ร้านก็การันตีความเป็นกาแฟน่านแท้ๆ ได้อย่างตรง ตัวแล้ว ก็ที่นี่เค้าใช้วัตถุดิบที่น่านทั้งหมด ทั้งเมล็ดกาแฟ และคั่ว เอง ทั้งยังส่งขายตามร้านกาแฟต่างๆ อีกหลายร้านในจังหวัดน่าน อีกด้วย มาถึงแล้วต้องชิมลาเต้เย็น กาแฟที่เสิร์ฟเป็นชั้นๆ โดยที่ ชั้นล่างเป็นส่วนของกาแฟ ตามด้วยนม และโฟมนม รสชาติหวาน นุ่ม ไม่เข้มเกินไป ต่อด้วยคาปูชิโน่ร้อน เสิร์ฟพร้อมอบเชย ที่มา ช่วยเสริมให้กาแฟหอมมากขึน้ ร่วมด้วยน้�ำ ตาลทรายแดง และขนม ปังเอบีซี แถมน้ำ�ชาแก้วเล็กให้อีกแก้ว ส่วนคนไม่ชอบกาแฟเข้ม แนะให้ชิมม็อคค่าปั่นเฮเซลนัท เพราะมีส่วนผสมและความหอม ของโกโก้ หอมกลิ่นเฮเซลนัท หรือจะชิมเมนูพื้นๆ อย่างเอสเปรส โซ่เย็น ก็หวาน มัน และไม่เข้มเกินไป บรรยากาศในร้านแบ่งออกเป็นสองส่วนคือ indoor จิบกาแฟ ท่ามกลางสายลม และแสงแดด มีกระต่ายน่ารักสองตัวเป็น สัญลักษณ์อยู่หน้าร้าน หรือจะนั่งด้านในของร้าน ก็เพลิดเพลินไป กับของที่ระลึกน่ารักๆ ซึ่งเป็นของสะสมจากการที่เจ้าของร้านเดิน ทางไปประเทศต่างๆ ทั่วโลก อาทิ หน้ากาก แก้วกาแฟเก๋ๆ เครื่อง บดกาแฟเก่าๆ ตุ๊กตาแม่ลูก ถาด ฯลฯ ของแต่ละชิ้นล้วนน่ารัก มี เ อกลั ก ษณ์ โ ดดเด่ นไม่ เ หมื อ นใคร ทำ �ให้ เ ราต้ อ งกดชั ต เตอร์ ความสวยงามเหล่านั้นไปซะหลายแชะเลยแหละ ^-^
ที่ตั้ง ถ.น่าน-เวียงสา อ.เมือง จ.น่าน โทร. 085-616-6635 เปิด ทุกวัน เวลา 09.00-17.00 น. เมนูแนะนำ� ลาเต้เย็น, คาปูชิโน่ร้อน, ม็อคค่าปั่นเฮเซลนัท, เอสเปรสโซ่เย็น
77
Connection เรื่อง Luffy
เมนูโรงแรมเปิดใหม่
" h c a e B la a m a K t e k u h P l e t "Novo
วยงามอีกหาด “หาดกมลา” นับว่าเป็นชายหาดที่มีความส จำ�นวนมาก รวมถึง หนึ่งของภูเก็ต มีแหล่งช็อปปิ้ง สปา มินิบาร์ ่ยวสำ�หรับผู้ที่มากัน งเที อ ่ การแสดงแสง สี เสียง จึงเป็นสถานที่ท วยโรงแรมมากมาย เป็นครอบครัว และท�ำ ให้บริเวณหาดนีเ้ ต็มไปด้ ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อ เช่นเดียวกับ “โนโวเทล ภูเก็ต กมลา บีช” เดือนสิงหาคมที่ผ่านมานี่เอง ก็จะมาพบกับความ เพียง 30 นาทีจากสนามบินภูเก็ต คุณ ุ ผ่อนคลายอยา่ งเต็มทีไ่ ปกับ สวยงามของท้องทะเลอันดามัน ให้คณ ปถึงการบริการและ การออกแบบห้องพักที่มีสไตล์ของเรา รวมไ อนหรือทำ�งาน เรา การต้อนรับอย่างอบอุ่นแบบไร้ที่ติ จะมาพักผ่ ทันสมัย สิง่ อำ�นวย ด สุ ก งพั ุ ทัง้ ห้อ ก็มที กุ อย่างเตรยี มพรอ้ มไว้ให้คณ
้ซึ่งความสะดวก ความสะดวกครบครัน และแน่นอนว่ายังคงไว สบาย และหรูหราในสไตล์โนโวเทล hen เสิรฟ์ อาหาร ทีน่ มี่ หี อ้ งอาหารมากมาย อาทิ Soul Kitc าง ส่วนนักดื่มต้อง เช้าไปจนถึงเที่ยง ส่วนตอนเย็นเสิร์ฟอาการว่ ยร์ ไวน์ และซอร์ฟ ไปที่ Lilo เอนจอยไปกับคอกเทลรสเยี่ยม เบี เนส สระว่ายน้ำ� ให้ ดริ๊งค์อีกมากมาย แล้วยังมีส่วนของสปา ฟิต คุณเลือกใช้บริการตามต้องการ 30-3700 หรือ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่โทร. 0-76 novotel-phuketที่ www.novotel.com/gb/hotel-7235dex.shtml kamala-beach-opening-august-2013/in
“CENTARA” ผุดโรงแรมใหม่ล่าสุดในนาม
"Centra Central Station Hotel Bangkok" โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา พร้อมเปิดให้ บริการ โรงแรม “เซ็นทรา เซ็นทรัล สเตชัน กรุงเทพฯ” อย่ างไม่เป็น ทางการเมือ่ กลางเดือนกรกฎาคมทีผ่ า่ นมา ตัวโรงแรมตัง้ อยูห่ วั มุม ถนนไตรมิตร ก่อนเลี้ยวเข้าสู่ย่านเยาวราช การทีต่ งั้ อยูศ่ นู ย์กลางกรงุ เทพฯ มีรา้ นอาหารอร่อยๆ ให้เลือก มากมาย อีกทั้งใกล้กับสถานีรถไฟหัวลำ�โพงซ่ึงสะดว กในการ เดินทางโดยรถไฟไปยังจังหวัดต่างๆ ทั่วประเทศไทย รวมถ ึงใกล้ รถไฟฟ้าใต้ดินเอ็มอาร์ที สถานีหัวลำ�โพง ซึ่งสะดวกสำ�หรั บผู้เข้า พักหรือนักท่องเที่ยวในการเดินทางไปยังสถานที่ท่องเที ่ยวต่างๆ ในกรุงเทพฯ ห้องพักในโรงแรมตกแต่งในรูปแบบที่ทันสมัยในสไต ล์ตะวัน ออก ใช้โทนสีอบอุ่น ให้ความรู้สึกสบาย ทั้งนี้คุณยังสามา รถความ ผ่อนคลายร่างกายไปกับ “เซนส์ บาย สปาเซ็นวารี” และศูนย์ ออกก�ำ ลังกาย “เซ็นฟิต” นอกจากนี้ บนชั้น 12 ของโรงแรมยังเป็นที่ตั้งของ “ไชน่า” บริ ก ารอา หารจี น ต้ น ตำ � รั บ บรรย ากาศ และวิ ว ที่ ง ดงาม ของ กรุงเทพฯ และยังมี “สเตชัน คาเฟ่” ให้บริการอาหารไทย และ อาหารนานาชาติจากครัวแบบเปิดโล่งตลอดวัน สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 0-2344-169 9 หรือ csb@chr.co.th หรือ www.centarahotelsresorts .com
78
"Club Med Guilin" หรูหรา สะดวกสบาย
ท่ามกลางความงามของธรรมชาติ มเปิดให้บริการแล้ว “คลับเมด” กุ้ยหลิน ประเทศจีน พร้อ กอย่างไว้ในราคา มทุ โดยยังคงคอนเซปต์การให้บริการแบบรว วยธรรมชาตขิ อง มด้ ้ อ แวดล รา เดียว ท่ามกลางบรรยากาศอันหรูห อ่ ว่าเป็นภูมทิ ศั น์ ชื ้ ึ น ข ได้ ่ ง ซึ ว ้ ี ย คดเค น อั ำ ้ � น ยอดเขา ลานขา้ วและแม่ ธรรมชาติที่สวยที่สุดในประเทศจีน นนานาชาติ Guilin “คลับเมด” กุ้ยหลินอยู่ห่างจากสนามบิ 330 ห้อง โดย หมด ง ้ ราทั ห หรู Liangjiang 45 นาที มีห้องพัก วนห้องพักแบบ นส่ และใ รม โรงแ าคาร แบบออกเป็น 284 ห้องในอ ่างกันออกไป โดย บูติค 46 ห้องซึ่งแต่ละห้องจะมีรูปแบบที่แตกต ่นและธรรมชาติ งถิ อ ้ ท นักออกแบบได้แรงบันดาลใจจากภูมิทัศน์ ดั้งเดิมของกุ้ยหลิน ด่นของรา้ นอาหาร นอกจากนีค้ ลับเมดยงั พร้อมมอบความโดดเ 100 กว่าที่นั่ง 2 ร้าน บาร์ สระว่ายน้ำ� สปา ห้องประชุมขนาด ันสมัย ยิ่ง ์ที่ท กรณ ป มอุ และโรงละครสำ�หรับ 600 กว่าที่นั่ง พร้อ ารค่�ำ หรือ งอาห ้ ย เลี ด จั บ หรั ำ � ส ใช้ ไปกวา่ นัน้ ยังมีถ�้ำ ริมทะเลสาบเพือ่ วมผลงาน วบร ร ด้ ไ ่ มที ากรร ม ระติ วนป ส ค็อกเทลปาร์ตี้ ทั้งยังมี ่า 150 ชนิด ไว้ใน ประติมากรรมของดีไซน์เนอร์นานาชาติมากกว ตัวรีสอร์ตเองอีกด้วย 108 หรือทีเ่ ว็บไซต์ สอบถามขอ้ มูลเพิม่ เติม โทร. 02-253-0 www.clubmed.co.th
"Sleep with Me" โรงแรมมีดีไซน์ @ หาดป่าต
เรียกได้ว่าเป็นจังหวัดที่มีโรงแรมเปิดใหม่กันแทบท ุกเดือน เลยก็ว่าได้ เพราะภูเก็ต เป็นจังหวัดที่มีชื่อเสียงจังหวัด หนึ่งของ ประเทศไทย ล่าสุดก็ผุดโรงแรมมีดีไซน์นามว่า “Sleep with me” ที่หาดป่าตองขึ้นอีกแห่ง โรงแรมสลีฟ วิท มี ตัง้ อยูใ่ จกลางหาดปา่ ตอง ใกล้ศนู ย์การค้า จั ง ซี ล อน แหล่ ง ช้ อ ปปิ้ ง และแ หล่ ง บั น เทิ ง อย่ า งถนน คนเดิ น “บางลา” ใช้เวลาเดินเพียงแค่ 3 นาทีก็ถึงหาดป่าตอง ชายหาด ที่สวยงามและมีชื่อเสียงของจังหวัด ตั วโรงแร มถู ก ออกแ บบมา เพื่ อ รองรั บ ความ ทั น สมั ย ของ ลูกค้าทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยว นักธุรกิจ ครอบ ครัว และคู่รัก โดยมีห้องพักให้เลือกหลากหลายแบบ อาทิ ห้อ งซูพีเรีย ตกแต่งในโทนสีแดงที่ให้ความรู้สึกสดชื่น ร่าเริง ห้อ งดีลักซ์ จากุชชี่ ห้องพักขนาดใหญ่ที่สะดวกสบายสมบูรณ์แบบ เพื ่อความ
ผ่ อ นคลา ยด้ ว ยโทน สี เ ขี ย วที่ ใ ห้ ค วามรู้ สึ ก เย็ น สบาย ราวก ั บ ว่ า กำ�ลังสัมผัสกับลมทะเลอ่อนๆ และห้องสวีท ที่มีขนาดกว้ างขวาง พรั่งพร้อมด้วยสิ่งอำ�นวยความสะดวก รวมถึงความบั นเทิงที่ ควบคุมด้วยเทคโนโลยีชั้นสูง นอกจากนี้แล้วทางโรงแรมยังมีห้องอาหารและบาร ์ให้คุณ เลือกชิม เลือกดื่มมากถึง 6 ห้อง ได้แก่ Smile with me lobby bar, Sabai with me all day dining, Sway with me garden restaurant & bar, Swing with me the chill out bar, Sanook with me pool bar & sky loung e และ In Room Dining รวมถึงมีสระว่ายน้�ำ ขนาดใหญ่ ห้อ งประชุม ห้องนวด และฟิตเนสครบครัน สอบถามข้อมูลเพิม่ เติม โทร. 0-7636-3333 หรือที เ่ ว็บไซต์ www.sleepwithmehotels.com
อง
79
Very Hotel เรื่อง คุณหญิง
ประเภทห้องพักของโรงแรม มีกี่แบบกันนะ?
ประเภทห้องพักกับเรื่องของขนาดเตียงนั้นทำ�ให้หลายๆ คนอาจจะสับสน ดังนั้น วันนี้ โรงแรมดี.com นำ�ประเภทห้องพักต่างๆ มาบอกกัน เพื่อความเข้าใจทีถ่ อ่ งแท้เรื่องประเภทห้องพัก ในการจองโรงแรมกันมากขึน้
Single Room
คือห้องพักที่มีเตียงเดี่ยว (Single Bed) 1 หลัง ห้องประเภทนี้เหมาะสำ�หรับ พักคนเดียว
Twin Room
ห้องพักที่มีเตียงเดี่ยว 2 หลัง ส่วนใหญ่แล้วเตียงจะวางแยกกัน สำ�หรับแขก เพียง 2 ท่าน อาจเป็นเพื่อน ญาติพี่น้อง หรือใครที่เราสามารถนอนห้อง เดียวกันได้ แต่ถ้าเป็นคู่รักมักจะพักห้อง Double Room
Double Room
Studio
เป็นห้องพักที่มีเตียงขนาดใหญ่ขึ้นจาก Single Room พักได้ 2 ท่าน
ห้อง Studio หมายถึงห้องที่มีเตียงนอน ห้องนั่งเล่น (Parlor) โต๊ะรับประทาน อาหาร ฯลฯ อยูใ่ นตัว โดยทีไ่ ม่ได้แยกห้องออกไป คำ�นีใ้ ช้บอ่ ยกับ Apartment หรือคอนโดมิเนียม
Triple Room
Connecting Rooms
เป็นห้องพักไว้ส�ำ หรับแขกจำ�นวน 3 ท่าน มักมีเตียงขนาดใหญ่ 1 หลัง และ ห้ อ งพั ก 2 ห้ อ งที่ ส ามารถเดิ น ทะลุ ถึ ง กั นได้ มี ป ระตู ต รงกลางระหว่ า ง 2 ห้องนั้น เตียงเดี่ยวอีก 1 หลัง
Quadruple Room
ห้องพักสำ�หรับ แขก 4 ท่าน มีเตียงขนาดใหญ่ 2 หลัง
Suite ห้องสวีท ไม่ได้อ่านว่าห้องสูท อย่างที่ใครหลาย ๆ คนเข้าใจ ห้องประเภทนี้ เรื่องราคาไม่ต้องพูดถึง เเพงแน่นอน แต่ถ้าเป็นช่วงโปรโมชั่น หรือช่วงจัด รายการของทางโรงแรม คนธรรมดาอย่างเราๆ ก็สามารถพักได้เหมือนกัน ห้อง suite แต่ละที่อาจไม่เหมือนกันซะทีเดียว บางที่อาจเป็นห้องเดียวแต่มี ขนาดใหญ่ หรือบางทีอ่ าจมีหอ้ งแยกสำ�หรับห้องนอน (Bedroom) ห้องนัง่ เล่น (Parlor) ห้องครัว (Kitchen) แต่สิ่งที่เหมือนกันก็คือการตกแต่งอย่างหรูหรา และงดงาม
Cabana คือห้องพักที่มักอยู่ติดกับสระว่ายน้ำ� หรือใกล้สระว่ายน้�ำ (Pool) และอยู่แยก กั บ อาคารหลั ก ของโรงแรม บางที่ ก็ เ ก๋ ดี สร้ า งเป็ น แบบกระท่ อ มริ ม น้ำ � ได้บรรยากาศไปอีกแบบ
หลายท่านที่ต้องการไปเที่ยวในสถานที่ต่างๆ แล้วไปจองห้องพัก อาจจะมีปัญหาใน
การจองห้องในเรื่องของประเภทเตียง เรียกไม่ถูกว่าจะต้องการเตียงแบบไหน เป็นเตียง ใหญ่ 1 เตียง หรือเอาแบบแยกกัน หรือเอามาชิดกันได้ ซึ่งกว่าจะคุยกันรู้เรื่องอาจใช้ เวลานาน หรืออาจจะเข้าใจแบบงงๆ ก็เป็นได้ โรงแรมดี.com จัดให้แล้วนะคะ
80
YOUR URBAN LIFESTYLE & BUSINESS RESOURCE
It’s Free Meet us on 15th of every month!! www.metrothailand.com
โดยทั่วไปแล้วศัพท์ในการเรียก
ประเภทห้องและเตียง จะแบ่งตามสากลดังนี้นะคะ
• ห้องพักแบบธรรมดา Standard Room • ห้องพักแบบพิเศษ Deluxe Room • เตียงเล็กแต่เป็นเตียงคู่ Twin Bed • เตียงเล็กเตียงเดียว Single Bed • เตียงใหญ่เตียงเดียว Double Bed หรือ Queen หรือ King Size Bed
อย่างไรก็ตามประเภทห้องก็ยังแบ่งเป็นหลาย หลายประเภท ตามระดับห้อง แล้วแต่ละโรงแรมจะ ระบุ เช่น Standard, Superior, Deluxe, Junior, Suite แล้วยังมี Deluxe Suite, Junior Suite, Business Suite เป็นต้น
ิม มูลเพิ่มเต logspot.com อ ้ ข ะ ล แ .b ที่มา usunzero http://m 82
ËÅǧ¾Ãкҧ âÍàÍ«ÔÊ
¾Ñ¡áººÁÕÊäµÅ ã¹ÃÒ¤Ò»ÃÐËÂÑ´
àÃ×͹¹Ç´¸ÃÃÁ´Ò ÁØÁ¼‹Í¹¤ÅÒÂã¹àÁ×ͧÁô¡âÅ¡ ʶҹ·Õè¹Ç´¼‹Í¹¤ÅÒ á¹Ð¹íÒâ´Â Lonely Planet FOR RESERVATIONS, PLEASE CONTACT: 125 Unit 7, Bane Vixoun, Luang Prabang, Lao PDR Tel: +856 (0) 71 212 642, +856 (0) 71 252 933 www.tropicaloasispark.com
84
85
86
87
88
89
,
sleep slept ‘slept’ เรื่อง เด็กอ้วน ชวนกลม
,
Stayokay Hostel
in Rotterdam – Netherlands ฉบับเดือนนี้ Sleep Slept Slept ขอเว้นวรรคการพักแบบ สุดหรู มาพักแบบชาว backpacker ธรรมดาๆ อย่างพวกเราๆ บ้าง ฉบับนี้เราขอเสนอที่พักสุดชิค ด้วยรูปทรงดีไซน์ที่แปลก ตัวตึกเป็นรูปทรงลูกบาศก์ ออกแบบโดยสถาปนิกชาวดัตช์ เป็น ตึกที่ตั้งโดดเด่นอยู่กลางเมือง Rotterdam ย่าน Oude Haven นั่นคือ StayOkay Hostel ราคาที่พักก็ไม่แพงมาก มีให้เลือกทั้งแบบพักเป็นกลุ่ม 4 คน ขึ้นไป หรือจะพักแบบ 2 คนก็มี ด้วยสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ ใน ทุกๆ ห้องจะโค้งเว้าตามหลังคาของตัวอาคาร หากใครสูงเกินไป เมื่ อ เข้ า ห้ อ งนอนแล้ ว อาจจะลำ � บากในการก้ ม หั ว ลงไปบ้ า ง แต่แน่นอน คนไทยอย่างพวกเราปัญหาเหล่านี้คงไม่เกิดแน่นอน ตัวอาคารยังตั้งอยู่บริเวณริมแม่น้ำ� Rhine-Meuse-Scheldt delta เป็นแม่น้ำ�สายหลักที่ไหลผ่านเมืองนี้อีกด้วย เมือง Rotterdam ถือเป็นเมืองใหญ่อันดับสองของประเทศ เนเธอร์แลนด์ และง่ายต่อการเดินทางไปแวะชม Kinderdijk หมู่บ้านกังหันลม ซึ่งเป็นมรดกโลกในเขตเมือง Lekkerland ที่ ใช้เวลาเดินทางเพียง 45 นาทีจากที่พักเท่านั้น ได้พักแบบสบายกระเป๋า พร้อมกับชมบรรยากาศในเมือง Rotterdam แบบนี้ รับรองว่าเป็นอีกหนึง่ ทริปทีน่ า่ จะสร้างความ ประทับใจให้กับผู้ไปเยือนอย่างแน่นอน
Stayokay Hostel in Rotterdam ที่อยู่ : Overblaak 85-87 3011 MH Rotterdam โทร. +31 (0)10 436 57 63 แฟกซ์ +31 (0)10 436 55 69 Website : www.stayokay.com 90
Novotel Hotel
Singapore Clarke Quay สิงคโปร์ ประเทศใกล้บ้านของเรา คงมีหลายคนเคยได้ไป สัมผัสมาแล้ว แต่ก็คงมีอีกหลายคนที่ยังไม่ได้ไป เราจึงขอ แนะนำ�สำ�หรับคนที่อยู่ในช่วงการตัดสินใจหาที่พัก โรงแรม Novotel ตั้งอยู่ใจกลางย่าน Clarke Quay เปิดหน้าต่างออก มาเห็นวิวบรรยากาศในเมืองที่สบายตา แม้จะเป็นเมืองที่เจริญ แล้ว เต็มไปด้วยตึกสูงๆ และเทคโนโลยีต่างๆ แต่ประเทศ สิงคโปร์กจ็ ดั ว่าเป็นประเทศทีจ่ ดั การเรือ่ งระบบขนส่งได้ดที เี ดียว ในตอนเช้าแม้จะเป็นช่วงเวลาเร่งด่วน แต่เราก็ไม่เห็นที่จะมีรถ ติดเป็นขบวนๆ เหมือนบ้านเรานะ พอเราย่างกรายออกจากโรงแรม มันง่ายที่จะเดินไปท่อง เที่ยว เพราะใกล้แหล่งช้อปปิ้ง กินดื่ม และง่ายต่อการเดินทาง ไปยังที่ท่องเที่ยวต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Merlion หรือสิงโตทะเล ชมตึกที่สวยงามและเป็นเอกลักษณ์แห่งหนึ่งในสิงคโปร์ นั่นคือ มารีน่า เบย์ แซนด์ (Marina Bay Sand) อีกด้วย Clarke Quay เป็นท่าเรือที่เก่าแก่ และยังมีร้านขายของ และร้านอาหารมากมาย สำ�หรับผู้ที่ชื่นชอบการดื่มและนั่งชิลล์ ริมแม่น้ำ� ถือเป็นสถานที่แหวกแนวอีกแห่งสำ�หรับผู้ที่ชื่นชอบ สไตล์ที่ไม่เหมือนใคร
Novotel Hotel Singapore Clarke Quay ที่อยู่ : 177A River Valley Road 179031 Singapore โทร. (+65)63383333 แฟกซ์ (+65)64338738 Website : www.novotel.com/gb/hotel-5993-novotelsingapore-clarke-quay/index.shtml
91
Long Mong Doo ภาพ ปริยานุช เพ็งเจริญ
The Fullerton Hotel, Singapore
92
93