s u o l a i n e n l e i v o n ta

Kuin rukiista tehty

Suolainen, gluteeniton piirakkapohja onnistuu helposti tummasta jauhoseoksesta ilman rukiin pölähdystäkään. Ota ohje talteen, tälle on käyttöä!

Gluteeniton lohipiirakka 8–10 ANNOSTA | 30–60 MIN HINTA N. 1,35 € / ANNOS*

GLUTEENITON PIIRAKKAPOHJA 150 g Pirkka voita 3 dl Pirkka tummaa gluteenitonta jauhoseosta 1/4 tl suolaa 1 kananmuna 1 rkl vettä

TÄYTE 1 pkt (150 g) Pirkka kylmäsavustettua kirjolohifileetä 1 sipuli 1/2 rs (à 250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja tai miniluumutomaatteja

MUNAMAITO 3 kananmunaa 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa 1 dl Pirkka maitoa 150 g (n. 3 dl) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta 1/2 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna 1/2 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna 1/2 tl mustapippuria ripaus suolaa

1. Peitä irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohja leivinpaperilla. Nypi viileän rasvan kanssa jauhot sekaisin. Lisää suola, kananmuna ja vesi. Sekoita tasaiseksi. 2. Painele taikina vuoan pohjalle ja korkealle reunoille. Pistele taikina haarukalla ja esipaista pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia. 3. Leikkaa lohi hieman pienemmäksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli pannussa. Siirrä pannu liedeltä ja sekoita joukkoon lohi. 4. Vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon kerma, maito ja juustoraaste. Lisää yrtit, pippuri ja suola. 5. Levitä esipaistetulle pohjalle lohisipuliseos ja huuhdotut, halkaistut tomaatit. Kaada päälle munamaito. Jatka paistamista uunin alatasolla noin 35 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin ruskean värin. 6. Irrota hetken vetäytynyt piirakka vuoasta ja nosta tarjoiluvadille. Tarjoa lämpimänä iltapalana tai lounasruokana salaatin kanssa.

3X GLUTEENITON VINKKI

KULHOTEMPPU Kaiva kaapista leivontaa varten riittävän suuri kulho, sillä gluteenittomat jauhot ovat pöliseviä.

JAUHOT VUOKAAN Jos jauhotat vuoan, muista jauhottaa se gluteenittomalla korppujauholla tai vaikka mantelijauheella.

SYYNÄÄ PUSSIT Jos leivot kaverille, kysy mitkä jauhot hänelle sopivat. Gluteeniton kaura tai vehnätärkkelys eivät sovi kaikille, joten lue tarkasti käyttämäsi jauhoseospussin tekstit.

Pirkan gluteenittomat jauhoseokset on uudistettu asiakkaiden toiveesta. Tumma ja vaalea gluteeniton jauhoseos eivät kumpikaan sisällä enää vehnätärkkelystä. Uudet jauhoseokset leipoutuvat todella hyvin, ja leivonnaisista tulee meheviä ja maukkaita.

EI SISÄLLÄ VEHNÄTÄRKKELYSTÄ

Pirkka tumma gluteeniton jauhoseos 1 kg Pirkka kylmäsavustettu kirjolohifilee 150 g

UUTUUKSIA

Lisää koriin

Kaikkien näkkärit Ranskalainen Le Pain des Fleurs valmistaa täyteläisen maukkaita ja rapeita gluteenittomia luomunäkkileipiä. Sarjassa on useita luonnollisiin aineksiin pohjautuvia, runsaskuituisia makuvaihtoehtoja suolaisista makeisiin. Nyt sarja täydentyy neljällä uutuudella: Kastanja aamiaiskeksillä, Tattari aamiaiskeksillä, Sipuli suolakeksillä ja Tomaatti-paprika suolakeksillä.

UUTUUKSIA

Mureneva juustoherkku Castello Crumbly Blue 140 g on mureneva ja pehmeän makuinen sinihomejuusto, joka sopii sekä ruoanlaittoon että juustotarjottimelle. Kokeile esimerkiksi pizzaan, pastaan tai juustotarjottimelle kypsien päärynöiden pariksi. Juusto on valmistettu käsin perinteikkäässä Kvibillen meijerissä Ruotsissa.

UUTUUKSIA

Syömään kahdessa minuutissa Risellan valmisriisiuutuudet sisältävät runsaasti kasviksia. Meksikolaisessa riisissä on vihreää paprikaa, avokadoa ja jalapenoa, Välimeren riisissä maistuvat tomaatti, sitruuna ja yrtit. Valmistus on nopeaa: kuumenna vain kaksi minuuttia mikrossa ja nauti lisäkkeenä tai sellaisenaan. Tuotteet ovat gluteenittomia eivätkä ne sisällä keinotekoisia maku- ja väriaineita.

Pienempi hiilijalanjälki Organix-lastenruokapussien pakkausmateriaali muuttuu, minkä jälkeen 70 prosenttia pakkauksesta on kasvipohjaista. Uuden pakkausmateriaalin raaka-aineet ovat peräisin uusiutuvista lähteistä kuten sokeriruo’osta. Muutos vähentää hiilidioksidipäästöjä 59 prosentilla ja johtaa maaöljypohjaisten muovien käytön vähentymiseen 54 tonnilla vuosittain.