K-ruoka-lehti 1-2016

ruoka 1/2016 • 11.1.–2.3. • k-ruoka.fi

VOHVELIT PANNARIT & BLINIT

Täydellinen opas trendiherkkuihin

KOOKOS VILLITSEE LAPSI P ERHEEN PELASTUKSET Jopa vartissa valmista!

APPELSIINI broilerin kaverina HITTIKAKKU tehdään smoothiesta k-ruoka.fi

1

32 Blinien oheen sopii lähes mikä vain.

Sisällys Kannen ohje rapeat vohvelit s. 20 ja banaani-pähkinä­täyte s. 29.

Pakkaspäivinä herkutellaan lämpimillä ruoilla.

53

p a r a s ta n y t

Kaksi kekseliästä reseptiä.

56

Appelsiini trendi

Liha-luuliemi

Tähtien suosima superjuoma.

58

maukas arki

63

h y vä n o l o n r u o k a a

64

lapsiperheen

66 9

18

m a k u p a l at

Uutuudet, puheenaiheet ja sesongin raaka-aineet.

Hittireseptinä smoothiekakku.

Villityksenä kookos.

41

42

p i e n i ko k k au s o pa s

Vohvelit & muut hurmaavat herkut

Vohvelit, pannarit ja blinit. Suolaiset ja makeat täytteet. Hyvät välineet ja helpot valmistuotteet.

36 r u o k a p u h e i ta Jee, nyt kokataan!

43

Esittelyssä K-ruoan 10 ihanaa blogia.

67

pelastukset

Vanhat tutut uudella tavalla

Pizzaa, pastaa, soppaa ja kalaa.

kot ike it tiö n su os ik ki

Siskonmakkarakeitto. testissä

Ihanat keksit.

K-koekeittiön Laura Halonen ja Sanna Huovilainen.

68

herkku

9 x h y vä r e s e p t i

70

k-kauppiaan keittiössä

72

ta k a k a n s i

5 6 71

pä ä k i rj o i t u s

Runebergin päivän, laskiaisen ja ystävänpäivän herkut.

Laskiaisrientojen jälkeen maistuu lihapata.

51

Kirkas lehtikaali-lohikeitto.

kulisseissa

44 n a u t i ta a n y h d e s s ä Talven paras päivä

Helmi, 10, ja Tatu, 6, tykkäävät ruoanlaitosta.

2

b l o g g a a j a lta

Viisi ruokaa ajankohtaisista raaka-aineista.

lahjaksi

Tuliaisia ystävänpäivänä.

k-ruoka.fi

Skillet cookie eli pannukeksi.

Maria Ruokokosken lempi­raaka-aineet.

+

Kookos-hedelmäsmoothie.

k u u l u m i s i a k - k a n av i lta ensi numerossa

Liharuoat Vohvelisandwich. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tandoorikanatäyte vohveleille . . . . . . . . . . . . . .

Porotäyte blineille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Yrttinen lihapata. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Appelsiini-inkivääribroileri. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Lihaliemi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chorizopasta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Broileribolognese. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Siskonmakkarakeitto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

22 25 33 48 54 56 60 64 66

Kalaruoat Lohitäyte vohveleille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Wasabi-katkaraputäyte vohveleille . . . . . . . . . . 25 Mätitäyte blineille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Kirkas lehtikaali-lohikeitto. . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Mango-lohisalaatti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Tortillapizza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Uunikirjolohi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65 Kasvisruoat Texmex-täyte vohveleille. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Suolakurkkutäyte blineille. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kasvistäyte blineille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Parmesaaniperunat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Uunibataatit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Punajuurikeitto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kasvissosekeitto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

59

24 33 33 48 59 61 65

Makeat herkut Smoothiekakku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Kookospannacotta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Sitrustäyte vohveleille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Marja-valkosuklaatäyte vohveleille . . . . . . . . . . 29 Banaani-pähkinätäyte vohveleille. . . . . . . . . . . .29 Banaanivohvelit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Kuningatarpullavanukas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Piparminttumuffinit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Hedelmäsalaatti ja sitruunarahkakastike . . . . . 62 Skillet cookie eli pannukeksi. . . . . . . . . . . . . . . . 69 Juotavat herkut Appelsiini-porkkana-inkiväärimehu . . . . . . . . . . 54 Kookos-hedelmäsmoothie. . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Perustaikinat Rapeat vohvelit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gluteeniton vohvelitaikina. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Amerikkalaiset pannukakut. . . . . . . . . . . . . . . . .

Blinitaikina. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Blinipannukakku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kokeile uusia reseptejä ja löydä suosikkisi.

Feta ja punainen chili tuovat jämäkkyyttä makealle uunibataatille.

20 28 30 33 34

SISÄLLYS

Reseptit

42

K-koekeittiön Lauralta (vas.) ja Sannalta eivät resepti-ideat lopu.

63 Trendikäs lehtikaali toimii myös kala­ keitossa. *Ateriahinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan noin viikko ennen lehden ilmestymispäivää.

k-ruoka.fi

3

,

PÄÄKIRJOITUS

Blinipannut ja vohveliraudat kuumiksi

U

ei voi lähteä vanhoilla kujeilla. Kuten näkyy, on tämäkin lehti kokenut muodonmuutoksen. Ulkokuoren lisäksi uutta on myös sisältö, jossa pureudutaan laajemmin yhteen teemaan, arkivinkkejä ja sesongin parhaita raaka-aineita unohtamatta. Tämä tuhti paketti saapuu K-ruokakauppoihin kuusi kertaa vuodessa.

Myös Pirkka-lehden ruokaosio on uudistunut. Jatkossa sieltä löytyy 30 vinkkiä, joilla arki helpottuu kummasti.

Eikä tässä vielä kaikki: olemme saaneet Mitä tänään syötäisiin? -ohjelmaan Alex Nurmen rinnalle kaksi uutta kokkia: Vappu Pimiän ja Harri Syrjäsen. Ohjelma tulee joka arki-ilta MTV3:lta ennen Seiskan uutisia, ja päivän vinkit kuulet myös Radio Novalta.

Uudistuksia ei toki tehdä uuden vuoden kunniaksi vaan siksi, että juuri sinä saisit helpotusta arkeen viikon jokaisena päivänä sekä u t e e n v u ot e e n

Päätoimittaja Sanna Andersson Julkaisija Ruokakesko Oy: Sanna Andersson Sanna Ellimäki Teija Nesterinen Laura Halonen Sanna Huovilainen Reseptit K-koekeittiö

Toimituspäällikkö Jenny Brandt Ruokien valmistus ja kuvausjärjestelyt Mari Harjula Kuvat Kirsi-Marja Savola Arsi Ikäheimonen

parhaat vinkit sesonkien kohokohtiin. Olitpa sitten gourmet-kokkailija tai suurperheen arjen pyörittäjä. Tai sekä että.

Kaikki reseptimme on testattu K-koekeittiössä Sannan ja Lauran ammattitaitoisissa käsissä, joten ne toimivat varmasti. Sannan ja Lauran bongaat jatkossa myös telkkarista!

Eli pidemmittä puheitta, taikinakulhot esiin ja vohveliraudat kuumiksi! Ja jos olet päättänyt ottaa vuoden alkuun keveämmän linjan, voit herkutella hyvällä omalla tunnolla banaaniletuilla tai smoothiekakulla.

Upeaa uuden vuoden alkua!

Sanna Andersson Päätoimittaja

Tekstit Anna Jalkanen Outi Tuohimaa Mia Vähähyyppä Ulkoasu Sasu Haanpää Tiina Vaara­kallio

Mitä tänään syötäisiin?

-ohjelma joka arkipäivä MTV3-kanavalla klo 18.55.

Pirkka-lehden K-ruoka-osio kotiin kannettuna 10 kertaa vuodessa.

Seuraa K-ruokaa:

Painopaikka Hansaprint Oy, Turku 2016

k-ruoka.fi

5

K-kuulumisia

K-ruoka näkyy, kuuluu ja keskustelee K-ruoka tarjoaa nyt paljon uutta. Uudistuneiden ruokalehtien ja Mitä tänään syötäisiin? -ohjelman lisäksi saat ideoita ja inspiraatiota myös K-ruoan nettisivuilta ja sosiaalisen median kanavista.

Uudistuneet lehdet K-ruoka-lehti on kotikokkaajan opas ruokamaailman trendeihin ja sesongin herkkuihin. Kuusi kertaa vuodessa ilmestyvän lehden löydät tuttuun tapaan omasta K-kaupastasi. Myös Pirkka-lehti uudistuu. Sen mukana saat muhkean ruokaosion, johon on koottu 30 vinkkiä ja reseptiä – siis ruokaidea kuukauden jokaiselle päivälle!

k-ruoka.fi K-ruoan nettisivuilta löydät ideoita sesongin ruokajuhliin, pro-vinkkejä ja yli 6 000 reseptiä, jotka K-koekeittiö on suunnitellut ja testannut.

Viime vuoden suosituimmat reseptit olivat:

Vuoden ensimmäisen K-ruoka-lehden teemana ovat vohvelit, blinit ja pannarit. Pirkan ruokaosiossa kokataan yhdessä lasten kanssa.

"Nicecream on ihan parasta! 3"

Facebook K-ruoka

Facebookia seuraamalla saat hyödyllisiä vinkkejä, ajankohtaisia reseptejä ja tietoa kiinnostavista uutuuksia. Ota osaa keskusteluun, kokeile ja kommentoi!

1. Vohvelitaikina 2. Helppo raparperipiirakka 3. Pulled pork

Instagram @kruoka

Kurkkaa K-ruoan kulisseihin, osallistu kilpailuihin ja jaa kuvia kotikeittiösi kokeiluista. Tammi-helmikuun Kotikeittiössä-kisan aiheena on smoothiekakku. Tee oma versiosi (ohje s. 9) ja julkaise kuva Instagramissa tägilla #kotikeittiössä.

Twitter @Kruoka

Seuraa K-ruokaa Twitter­is­­sä niin tiedät, mitä ruokamaailmassa tapahtuu.

Uutisia, ilmiöitä ja ajan­ kohtaisia ruokavinkkejä.

Pinterest K-ruoka

Visuaalinen keittokirjasi netissä. Inspiroidu sesongin raaka-aineista tai etsi ideoita teemojen mukaan.

Katso esimerkiksi ihanimmat appelsiinireseptit.

Kuvan kakun löydät myös k-ruoka.fi:stä nimellä appelsiini-mokkakakku.

6

k-ruoka.fi

Mitä tänään syötäisiin?

K-ruoan Mitä tänään syötäisiin? -ohjelmassa on nyt uusia kasvoja. Vappu Pimiä, Harri Syrjänen ja vanha tuttu Alex Nurmi vuorottelevat uudistuneen ohjelman juontajina. Helppoja ja nopeita reseptejä arkeen sekä ideoita viikonlopun herkutteluun saat MTV3-kanavalla joka arkipäivä ennen Seitsemän uutisia.

Ohjelman vinkit myös Radio Novan aamu- ja iltapäivissä.

K-RUOKA ESITTÄÄ

Harri Syrjänen

Tutulla tv-ohjelmalla on nyt uusi esitysaika ja uudet kasvot Vappu Pimiä

V

uoden alusta alkaen näet K-ruoan Mitä tänään syötäisiin? -ohjelman joka arkipäivä MTV3-kanavalla ennen Seitsemän uutisia.

Juontajina vuorottelevat Alex Nurmi, Vappu Pimiä ja Harri Syrjänen.

Joka sunnuntai saat K-koekeittiön Sannan ja Lauran koostaman ruokalistan tulevaan viikkoon.

Alkuviikon TV-ohjelmissa keskitytään helppoihin ja nopeisiin resepteihin, jotka on suunniteltu erityisesti lapsiperheitä ajatellen. Loppuviikosta katse käännetään jo viikonloppuun ja herkutteluun.

Ohjelman reseptivinkit saat myös Radio Novan aamu- ja iltapäivissä sekä k-ruoka.fi:stä.

k-ruoka.fi

7

8

k-ruoka.fi

Makupalat ruokamaailman trendit, uutuudet, vinkit ja villitykset

HIT TIRESEPTI

Smoothien uusi muoto

Leivo oma smoothiekakku, jaa kuva Instagramissa tägeilla @kruoka ja #kotikeittiössä ja voita 50 €:n lahjakortti! Lue lisää: k.ruoka.fi/ kotikeittiossa.

Jogurtista, hedelmistä ja marjoista tehty kakku on tavallista kevyempi.

Uusi tapa nauttia smoothieta!

Smoothiekakku 10 AN N O STA | YL I 6 0 M IN POHJA

175 g Pirkka digestive täysjyvä­ keksejä 1 ps (90 g) Pirkka Luomu mango­­sosetta (lastenruoka) TÄYTE

2 banaania (n. 300 g) 300 g Pirkka suomalaisia mustikoita (pakaste)

1 tlk (400 g) Pirkka maustamatonta AB-jogurttia 7 liivatelehteä 1 ½ rkl vettä (sokeria tai hunajaa) 1. Murskaa keksit monitoimikoneessa tai vahvan pakastepussin sisällä perunanuijalla. Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan reunan väliin. Sekoita mangosose keksimurujen joukkoon ja painele seos vuoan pohjalle. Nosta vuoka jääkaappiin.

2. Sekoita kuoritut banaanit, kohmeiset

k-ruoka.fi

mustikat ja jogurtti tehosekoittimessa tasaiseksi. Pane liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi.

3. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita siihen hyvin puristellut liivatteet. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon ja sekoita massa vielä nopeasti tehosekoittimessa. Makeuta halutessasi sokerilla tai hunajalla. Kaada täyte pohjan päälle ja nosta kakku hyytymään jää­kaappiin noin 5 tunniksi tai yön yli.

Mitä tänään syötäisiin? MTV3 to 7.1.

9

Makupalat

Greippi ja muut sitrushedelmät ovat mehukkaimmillaan talvella.

Piristävän maun lisäksi sitruksia kannattaa syödä C-vitamiinin vuoksi.

C on vesiliukoinen vitamiini, joten sitä on hyvä saada päivittäin.

Testaa greippiä esimer­ kiksi salaateissa ja smoothieissa.

SESONGISSA

Väriä ja vitamiineja Kaamoskaudella aurin­ gon puutetta paikkaa­ vat hehkuvan väriset ja virtaa antavat hedelmät.

Näin alku­vuodesta parhaimmillaan ovat muun muassa sitruk­ set, mango, ananas ja granaat­tiomena.

Ananas on täydel­ linen välipala sellai­ se­naan: makea ja mehukas. Se sopii myös leivontaan ja ruoanlaittoon. Säilykkeilläkin saa herkkuja aikaan, mutta nyt kun ananaskausi on parhaimmillaan, kannattaa ehdottomasti valita tuore hedelmä!

Nauti nyt eksoottisista hedelmistä.

Mango on ihastuttavan monikäyttöinen: se sopii niin makeisiin kuin suolaisiin ruokiin.

Kypsän hedelmän tunnistaa siitä, että se tuntuu painaessa pehmeältä. Paras paikka mangon säilytykseen on viileäkaappi tai jääkaapin vihanneslokero.

Granaattiomena saa kehuja paitsi raikkaasta mausta myös huikeasta vitamiini- ja antioksidanttipitoisuudesta. Jos haluat siemenmaltojen olevan erityisen virkistäviä, pidä niitä hetken aikaa pakkasessa ennen nauttimista.

10

lUe lisää: K-ruoka.FI/ eksoottisethedelmat

k-ruoka.fi

LEIPÄHYLLYSSÄ NY T

Runebergintortun anatomia Kansallisrunoilijamme mukaan nimetyn leivoksen aika on nyt.

Torttufanien iloksi niitä saa kaupoista jo tammikuussa, hyvissä ajoin ennen 5.2. vietettävää Runebergin päivää.

1

Klassikkoleivos on lieriön mallinen. Koristeena on useimmiten vadelma­ hilloa ja valkoinen sokerikuorrute.

KAL AMESTARI VINKKAA

Made

2

❶

Näin valitset

Tortulle tunnusomainen karkea rakenne syntyy keksimuruista ja korppujauhoista.

3

Taikinassa maistuu manteli ja kostutuksessa punssi tai rommi.

Madekausi on parhaimmillaan tammi-helmikuussa. Valitse kala, jonka limapinta on tasainen, ohut ja kiiltävä.

❷

4

vinkki!

Jos leivot tortut itse, löydät ohjeen nimel­­lä Runebergin torttu osoitteesta k-ruoka.fi.

Rakenne ja kosteus vaihtelevat valmistajan mukaan. Suosikkisi löydät vain maistelemalla!

Näin käsittelet

Yleensä made nyljetään tiskillä valmiiksi. Jos nyljet itse, käsittele kalaa varovaisesti, ettei sappi hajoa.

Sappineste värjää lihan ja tekee sen kitkerän makuiseksi. Valmista made mieluiten heti tai säilytä seuraavaan päivään noin nollassa asteessa.

Tuoretta mehua

Philips Viva Collection HR1855/30 -mehulinko, K-citymarket.

Mehua ei kannata hörppiä kuin vettä, mutta kun nautit, nauti kunnollista. Philipsin mehulinko on nopea käyttää ja helppo puhdistaa. Vihanneksia ja hedelmiä yhdistelemällä saat herkullisia ja vitamiinipitoisia juomia. Kokeile vaikka päärynän ja fenkolin sekoitusta! K-ruokatoimitus testasi appelsiini-porkkana-inkiväärijuomaa (sivu 52).

❸

Näin kokkaat Suosituin maderuoka on kirkas tai kermainen keitto. Kokeile myös uunikalaksi: mausta made sitruunamehulla tai kokeile höystää pekonilla.

Made sopii myös savustettavaksi.

Vinkit antoi K-citymarket Porvoon kalamestari Tarja Mikiwer.

LIHAMESTARI VINKKAA

”Edulliset ruhonosat kuten sydän, kieli ja munuaiset sopivat pataruokiin ja keittoihin. Maksa maistuu grillattuna tai paistettuna. Tuore sisäelin on kostean kiiltävä.

Siinä ei ole kuivia kohtia, niljakkuutta, vihertävää väriä tai vahvaa hajua. Valmista sisäelimet viimeistään kaksi päivää ostamisen jälkeen ja pese hyvin ennen käyttöä.”

Vinkit antoi Jyväskylän K-citymarket Seppälän lihamestari Jarmo Penttinen.

k-ruoka.fi

11

Makupalat KUKA

Harri Kontio, Pirkka-väli­pala­ tuotteiden tuottaja, Kauhajoki

PRO -VINKKI

UUTUU

Pirkka Parhaat Modenan balsamietikkakastike kirsikka 150 ml

Uusia maku­pareja

S

Käytä balsamietikkakastikkeita esimerkiksi juustoisten salaattien kanssa. Kirsikanmakuinen uutuus sopii myös jälkiruokiin. Kokeile vaikka vaniljajäätelön (Pirkka Vaniglia del Madagascar) kanssa.

Pirkka Parhaat Mo­denan balsamietikkakastike Välimeren yrtit 150 ml

Vinkin antoi Laura Halonen K-koekeittiö

TUOT TA JA

”Vaimo on mestari puuron teossa” Pohjalainen pariskunta valmistaa ja ideoi uusia Pirkka-välipalatuotteita.

Tulevatko raaka-aineet omilta pelloiltanne? ”Raaka-aineet tulevat lähi-

alueen tuottajilta. Me olemme keskittyneet välipalatuotteiden valmistukseen.”

Missä Pirkka-puurot keitetään?

”Tuotantotilat ovat pihapiirissämme. Saneerasimme tyhjän rakennuksen meijerikelpoiseksi tuotantotilaksi.”

Kuinka suuri tiimi teillä on? ”Työskentelen Maria-vaimoni kanssa. Hän hoitaa tuotekehittelyn ja valmistuksen, minä tulen juttuun koneiden kanssa. Logistiikan osalta teemme yhteistyötä Poutun kanssa.”

Millä keinoilla pieni perheyritys pärjää kilpailussa? ”Työllä ja sitkeydel-

VEGAA

NINEN

Jäätelöitä vegaanille

Pirkka maidoton sitruuna­jäätelö, 500 ml/330 g

lä. Nyt työ alkaa kantaa hedelmää: tuotteemme ovat ympäri maata K-kaupoissa.”

Pirkka maido­ton mango-passio­ jäätelö, 500 ml/330 g

Miten kehitätte uusia tuotteita?

”Ideoimme koko ajan uutta ja esittelemme vaihtoehtoja Keskolle. On pitkä prosessi ennen kuin ideasta tulee valmis tuote.”

Mikä on puurontekijän oma suosikki? ”Riisipuuro. Kahdelle lapsellemme

Pitkiin juomiin

maistuu erityisesti vadelmakiisseli.”

Pirkka ohrapuuro, 300 g Maista myös muita sarjan välipaloja: mannapuuroa, riisipuuroa, ruismarjapuuroa ja vadelmakiisseliä.

12

UUTUU

Pirkka maidoton musta­herukka­ jäätelö, 500 ml/330 g

Suomessa valmistetut uudet herkkujäätelöt ovat täysin maidottomia ja vegaanisia. Kookos­ rasvapohjaisissa jääte­ löissä on kolme raikasta makuvaihtoehtoa.

Uutuustuotteet Pirkka Parhaat Tonic ja Pirkka Parhaat Russian sopivat erityises­ ti juomasekoituksiin, mutta myös nautit­ tavaksi kylmänä sellaisenaan. Tuotteilla on Hyvää Suomesta -merkki. Klassiset juomat ovat 1,5 litran pulloissa.

S

k-ruoka.fi

Makupalat

Näistä ruoka­maailmassa puhutaan

1

Terveysruokaa

Koko maailman suosikkikokki Jamie Oliver on ottanut terveellisen ravitsemuksen asiakseen. Oliverin Arjen superruokaa -kirjan ajatus on, että tavallinen kotiruoka voi olla terveellistä ja houkuttelevaa. Ja kuten Jamien rentoon tyyliin kuuluu: kaikkea kohtuudella. Hän itse kokkaa "superruokaa" arkena – viikonloppuisin on lupa herkutella. (Readme.fi, 2015)

Hybridi­ vihannekset

Brocco­flower (parsa- ja kukka­kaalin yhdistelmä), rainbow carrots (värikkäät porkkanat) ja muut näyttävät hybridit eivät kuulu joka marketin valikoimiin, mutta kysyntä ja tarjonta ovat kasvussa. Useat tavallisetkin kasvikset ovat eri lajikkeiden ristey­tyksiä, mutta hauskimpia ovat tietenkin uudet ja erikoiset tulokkaat – kunnes niihinkin tottuu.

2

5

Suloinen kukkaruusu­ kaali on lehtija ruusukaalin risteytys.

Maapallon parhaim­mat

3

Luulitko, että street food -trendi meni jo? Ei suinkaan. Nyt katuruoka-teemaan tarttuu Mikko Takala, television ruo­ka­ohjel­ mis­ta tuttu tuomari. Houkuttelevasti kuvitettu kirja paljastaa maailman parhaimmat katuruoat ja kertoo, kuinka kokkaat ne kotikeittiössä. (Readme.fi, 2015)

Saisiko olla mocktail?

Juuri nyt cocktailit ovat erityi­sen trendikkäitä. Niitä tyylik­kääm­ piä ovat ainoastaan mocktailit eli alkoholit­ tomat juomasekoituk­ set. Tee oma mocktailisi esimerkiksi hedelmäsoseesta ja kivennäisvedestä.

Kokeile juomiin myös Pirkka Parhaat -uutuuk­sia: Russian- ja Tonic- virvoi­ tusjuomia.

Kirjan kaikissa resepteissä on aterian ravintosisältö, valmistusaika ja pieni tieto­ pala ravitse­ muksesta.

4 k-ruoka.fi

Kiinnostavin ruokamaa on nyt Meksiko. Jos innos­tuit, lisää ostos­

listalle tärkeimmät maut: avokado, limetti, chili, tomaatti ja korianteri.

Myös K-ruoan reseptihausta löydät ohjeet mek­si­kolaisiin herkkuihin. Kokeile esimerkiksi k-ruoka.fi/reseptit/kalatacot.

13

Makupalat

Uusi unelmien ruokakauppa

Pirkka juhlii

Myllypuron K-kauppa on jotain ihan uutta. Asiakkaiden toiveiden mukaan tehty kauppa on ilmeeltään avara ja valikoimaltaan edullisuutta korostava. Maistatuspiste Makustamo tarjoaa päivittäin uusia makuja.

Testikaupassa asiakas on pomo, ja se kehittyy asiakaspalautteen mukana, k-myllypuro.fi.

Pirkka-tuotemerkki täyttää tänä vuonna 30 vuotta. Juhlavuoden kunniaksi Pirkka saa oman kuosin, jossa juhlan odotus ja valmistelu näkyvät hauskalla tavalla.

Kuinka monta juhliin liittyvää asiaa löydät kuosista? Kuvittaja Janine Rewellin käsialaa oleva kuosi tulee tammikuussa uuteen Pirkka-termokassiin, ja myöhemmin voit löytää sen kestokassista ja muista valikoiduista tuotteista.

TIESITKÖ?

84 % suomalaisIsta tekee ostoslistan lähtiessään ruokaostoksille.

LÄHDE: TALOUSTUTKIMUS SUOMI SYÖ 2015

UUTUU

Klassikko 80 vuotta!

Juhlan kunniaksi klassikko saa uuden värin. Voimakas vihreä kuului itse asiassa Alvar Aallon vaimon, Aino Aallon, alkuperäisen koko­elman väreihin jo vuonna 1932.

Smaragdin­vihreä Aalto-maljakko on K-citymarketeiden valikoimissa tammikuusta alkaen.

14

Pirkka moniväri­nen tulppaanikimppu 15 kpl

PALAUTA PAKKAUKSET KAUPPAREISSULLA

Pakkausjätteiden eli lasin, karton­ gin, muovin ja metallin kierrätys on nyt helppoa, sillä kierrätyspisteet tehostuivat vuoden alusta koko maassa. Samaan ekopisteeseen voi nyt tuoda aiempaa useampaa pak­ kausmateriaalia, ja jokaisessa pis­ teessä on samanlaiset lajittelu­ohjeet.

Keräyspaikat ovat isojen markettien, kauppakeskittymien ja valtaväylien yhteydessä, joten kierrätys hoituu kätevästi kauppareissulla, rinkiin.fi.

S

TO P 3 YSTÄ VÄ N ­ PÄ I VÄ K U K AT

K-Myllypuro erottuu muista kaupoista valikoimallaan ja sisustuksellaan.

Uudet kierrätys­ pisteet tunnistat logosta. Pian kierrätysmerkki näkyy myös tuote­ pak­kauk­sissa.

UUTUU

S

Pirkka Reilun kaupan ruusu 10 kpl

k-ruoka.fi

Pirkka Parhaat sidottu kukkakimppu, 50 % Reilu kauppa

UUTUUDET!

k-ruoka.fi

15

Villitys

Kookos villitsee Eksoottinen hedelmä maistuu nyt kaikkialla: makeissa herkuissa, pääruoissa ja juomissa. ❶ Mikä?

Katso lisää reseptejä: K-ruoka.FI/kookos + video kookospähkinän avaamisesta

Kookos on trooppisissa maissa kasvavan kookospalmun hedelmä, jonka sisällä on valkoista hedelmälihaa ja kookosvettä.

❷

Mihin sopii?

Kookosmaitoa ja -kermaa käyte­ tään maitotuotteiden lailla.

Kookoshiutaleet ja -jauhot sopi­vat leivontaan ja jälkiruokiin. Kookossokeria voi käyttää tavallisen sokerin sijasta; siinä ei ole kookoksen tyypillistä makua. Kookosrasva tunnetaan munkinpaistorasvana, uudempi tuttavuus on kylmäpuristettu neitsytkookos­öljy. Kookoksen hedelmälihaa voi käyttää esimerkiksi raastettuna jälkkäreissä ja aasialaisissa ruoissa.

❸

Joko maistoit?

Madonnan ja muiden tähtien trendiksi nostamaa kookosvettä myydään sekä maustamattomana että maustettuna.

VEGAA

NINEN

Kookos­panna­cotta 6 ANNO STA | 3 0 – 60 M IN

1 tlk (400 ml) Pirkka kookosmaitoa 1 dl vettä 1 dl Dansukker hyytelösokeri Multia PINNALLE

n. 200 g tuoretta ananasta 2 tl limetin mehua

½ tl limetin kuorta raastettuna pannacottat jääkaappiin ja anna 2 tl fariinisokeria hyytyä vähintään 4 tuntia. ½ rkl tuoretta minttua hienon­nettuna 3. Leikkaa ananas pieniksi paloiksi. Sekoita ananaspalojen joukkoon 1. Kaada pinnoitettuun kattilaan limetin mehu ja kuori, sokeri sekä kookosmaito. Huuhtele tölkki vedellä minttu. Jaa marinoidut ananakset (1 dl) ja lisää vesi kattilaan. Sekoita kookospannacottien päälle juuri joukkoon hyytelösokeri. ennen tarjoilua.

2. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä noin 1 minuutti. Jaa seos anMitä tänään syötäisiin?

MTV3 pe 15.1. noslaseihin ja anna jäähtyä. Nosta

OSTOSLISTALLE

Pirkka maapähkinä-kookos­­ kastike 280 g tuo tuulahduk­ sen Thaimaasta. Kastike sopii ruoanlaittoon tai dipiksi.

16

Pirkka kookoshiutale 100 g sopii leivontaan. Ko­ keile myös myslin joukkoon tai ripottele jogurtin päälle.

k-ruoka.fi

Pirkka kookosmaito 400 ml on loistava perus­ tuote maidottomaan tai vegaaniruokavalioon.

18

k-ruoka.fi

Pieni kokkausopas

Vohvelit & muut hurmaavat herkut

Nyt otetaan esiin vohveliraudat ja lettupannut, sillä talven kesteissä herkut tarjotaan erilaisten lättysten päällä. Suolaiset ja makeat vohvelit ovat huipputrendikästä brunssiruokaa.

Aamiaiseksi paistetaan vaihteeksi pannukakkuja amerikkalaiseen tyyliin, ja mätiaikaa juhlitaan klassisilla blineillä. k-ruoka.fi

19

Pieni kokkausopas NÄIN ONNISTUT

Rapeat vohvelit

1. Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää maito.

PRO-VINKIT

(1)

N. 18 KPL | 30–60 MIN

Malta turvottaa taikina hyvin ennen kuin ryhdyt paistamaan vohveleita.

3 kananmunaa 3 dl Pirkka kevyt- tai täysmaitoa 3 dl vehnäjauhoja 1 dl ohra- tai hiivaleipävehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta ½ tl suolaa ¾ dl juoksevaa margariinia tai sulatettua voita 2 dl vichyä

(2) Aloita vohveleiden paistaminen mieluummin liian pienellä kuin suurella määrällä taikinaa.

Jos taikinaa on liikaa, ylimääräinen osa pursuu reunojen yli. Muista, että vohvelitaiki­nassa on leivinjauhetta, joka saa vohvelin kohoamaan paistamisen aikana.

(3)

PAISTAMISEEN

juoksevaa margariinia tai voita

Paista vohveleita riittävän pitkään, jotta niistä tulee kauniin värisiä ja rapeita.

Mitä tänään syötäisiin?

MTV3 to 14.1.

(4) Käytä paistamiseen mieluiten voita, joka antaa pintaan kauniin värin.

3. Anna taikinan turvota huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Lisää vichy ja sekoita taikina tasaiseksi.

(5) Tarjoa vohvelit heti paistamisen jälkeen, sillä ne menettävät rapeutensa nopeasti. Jos vohvelit pääsevät pehmenemään, saat ne jälleen rapeiksi lämmittämällä ne pellillä uunissa.

2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää muna-maitoseokseen parissa erässä. Lisää suola ja rasva.

4. Kuumenna vohvelirauta ja sipaise rasvaa molemmille levyille. Kaada levylle taikinaa ohut kerros; sopivan määrän löydät kokeilemalla. Sulje kansi ja paista muutama minuutti.

20

5. Vohveli on valmis, kun pinta on kullanruskea ja vohveli irtoaa helposti raudasta. Sopivan paistoajan löydät kokeilemalla.

Lisää levyille rasvaa tarvittaessa ennen seuraavan vohvelin paistamista.

k-ruoka.fi

Sanna Huovilainen K-koekeittiö

Täydellinen opas

5

SYYTÄ INNOSTUA VOHVELEISTA ❶ Vohvelit ovat niin trendikkäitä, että vohvelibaarien ja katuruokakojujen herkusta loihditaan annoksia nyt myös gourmet-ravintoloissa. Monen

new­yorkilaisravintolan listalta löytyy uusi klassikko, Chicken & Waffles, jossa uppopaistetut ja rapeiksi leivitetyt kananpalat tarjoillaan vohvelilla vaahterasiirappivoin kera. ❷ Vohveleita on helppo valmistaa.

Perustaikinaa voi muunnella oman maun ja ruokavalion mukaan. ❸ Sama perusvohveli sopii niin suolaisille kuin makeille täytteille –

tai kokeile muodikkaita suolaisen ja makean yhdistelmiä. ❹ Vohveli maistuu sellaisenaan vaikka aamiaisleipänä tuorejuustolla sipaistuna. Tai voit koota sen täytteeksi kokonaisen aterian. ❺ Muodoillakin saa leikkiä. Pyöräytä vohveli tötteröksi, muotoile tacoksi, pinoa kerrosvoileiväksi tai kokoa mahtavaksi vohvelikakuksi.

Nautitaan rapeina

Parhaimmillaan vohvelit ovat vastapaistettuina, jolloin ne ovat ihanan rapeita. Ne pysyvät lämpiminä, jos nostelet ne 100-asteiseen uuniin leivinpaperin päälle.

Jos teet vohveleita isolle vierasjoukolle jo edellisenä päivänä, toimi näin: Säilytä vohvelit viileässä. Levitä ne sitten uunipellille leivinpaperin päälle vierekkäin – ei päällekkäin. Laita 150-asteiseen uuniin 5 minuutiksi juuri ennen tarjoilua. Näin vohveleista tulee jälleen rapeita.

k-ruoka.fi

21

Pieni kokkausopas

Vohvelisandwich 6 VO HVE L I A | A L L E 30 M IN 6 vohvelia (taikinan ohje s. 20) LISÄKSI

2 pkt (à 140 g) Pirkka pekonia 3 (n. 250 g) tomaattia 1 ½ dl Hellmann's majoneesia 1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia

1. Valmista vohvelitaikina ja vohvelit erillisen ohjeen mukaan (s. 18).

2. Leikkaa sydämet kustakin vohvelista irti toisistaan.

3. Viipaloi tomaatit. Paista pekonit kuivalla, kuumalla pannulla rapeiksi molemmin puolin.

4. Kokoa sydämet kerrosleiviksi.

Yhteen leipään mahtuu sopivasti yhden vohvelin sydämet. Laita kerrosten väliin majoneesia, jääsalaattia, tomaattiviipa

lue lisää: k-ruoka.FI/vohvelitaikina

Valmista kuitu­pitoisempia vohveleita korvaamalla 1 dl vehnäjauhoista grahamjauhoilla ja lisäämällä taikinaan ½ dl kaura- tai vehnäleseitä.

22 22

k-ruoka.fi k-ruoka.fi

leita ja pekonia. Kiinnitä leipä halutessasi pitkällä cocktail- tai grillitikulla.

*

TIESITKÖ? Klassisen BLT-sandwichin kirjainyhdistelmä tulee täytteen englanninkielisistä nimistä: bacon, lettuce, tomato. Sama trio sopii myös vohveleiden täytteeksi. Makuyhdistelmä mehevöitetään tietenkin majoneesilla.

Täydellinen opas

Ruokaisa vohveli on brunssipöydän uusi suosikki.

Valmista yrtti­vohveleita lisäämällä perus­ taikinaan 2 rkl tuoretta basilikaa, 2 rkl tuoretta per­ siljaa ja 2 rkl tuo­ retta ruohosipulia hienonnettuna.

Lohitäyte 6 A N N O STA | A L L E 15 M IN 1 pkt (n. 300 g) Pirkka lämmin­ savustettua kirjolohifileepalaa n. 10 cm tuoretta kurkkua 1 rs (220 g) Valio raejuusto levitty­ vää, ruohosipuli, laktoositon ½ (à 50 g) pieni punasipuli n. ¼ dl ruohosipulia hienonnettuna 1–2 rkl Pirkka pieniä kapriksia ripaus mustapippuria 1. Poista lohesta nahka ja paloittele kala. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi.

Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita kurkku, sipuli ja ruohosipuli keskenään.

2. Tarjoa vohveleiden kanssa lohta, raejuustoa ja kurkku-sipuliseosta.

Koristele annokset kapriksilla ja mustapippurilla.

Mitä tänään syötäisiin?

MTV3 to 14.1.

Kokeile nyt!

Valio raejuusto on runsasproteiininen ja vähärasvainen vaihtoehto leivän päälle. Laktoosittomat uutuudet: maustamaton ja ruohosipuli. "Pienirakeinen raejuusto levittyy helposti mutta sopii rakenteeltaan täydellisesti myös erilaisiin täytteisiin." – K-ruokatoimitus

UUTUU

TAMMIKUUSSA VAIN K-RUOKAKAUPOISSA!

k-ruoka.fi

S

23

Täydellinen opas

Texmex-täyte 6 A N N O STA | A L L E 15 M IN 1 rs (200 g) Crème Bonjour -tuorejuustoa, jalapeno 1 tlk (380 g / 230 g) Pirkka musta­ papuja tuoretta korianteria SALSA

2–3 (200 g) tomaattia ½ punasipuli 1 valkosipulinkynsi ½ Pirkka mieto punainen chili ½ rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä ½ rkl limetin mehua ¼ dl tuoretta korianteria hienonnettuna ripaus suolaa ja mustapippuria

1. Valmista ensin tuoresalsa. Halkaise tomaatit, poista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna kuorittu punasipuli ja valkosipuli. Halkaise chilipalko pitkittäin, poista siemenet ja hienonna.

2. Sekoita tomaatit, sipuli, valkosipuli ja chili kulhossa. Lisää öljy, limetin mehu, korianteri ja mausteet. Anna maustua kylmässä ennen tarjoilua.

3. Huuhtele ja valuta mustapavut. Levitä tuorejuustoa vohvelin päälle. Lisää mustapapuja, tuoresalsaa ja korianteria.

Mitä tänään syötäisiin?

MTV3 ti 1.2.

Nämä vohvelit saavat lisää makua ja väriä bataatista.

katso lisää reseptejä: k-ruoka.FI/vohvelit

ˇ perunavohvelit kinkku-raejuustotäytteellä

24

k-ruoka.fi

Valmista tacot bataatti­ vohveleista. Lisää perustaikinaan 200 g Pirkka bataattisosetta ja vielä ½ dl vehnäjauhoja, jotta taikinasta ei tule liian löysää.

Pieni kokkausopas

VAIHTELUA VOHVELI­ TAIKINAAN

Uusia makuja ja muotoja

Vaihtoehtoja maidolle

Vohvelitaikinan nesteenä on useimmiten maito. Jos haluat maidottomia vohveleita tai muuten vaihtelua taikinan makuun, kokeile tavallisen maidon sijasta esimerkiksi soija-, kaura- tai manteli­maitoa.

Saat hauskoja pikkuvohveleita, kun paistat kerrallaan vähän taikinaa.

Uutta ilmettä tarjoiluun saat myös taittelemalla vohvelin tacoksi tai katuruokatyyliin tötteröksi.

Lisää makua

Tandoorikanatäyte 1 rs (350 g) Kariniemen Kananpojan maustamattomia minuuttipihvejä 2 rkl Pirkka tandoori currytahnaa n. ½ tl suolaa 1 rkl öljyä 1 (500 g) Pirkka syöntikypsä mango 2 dl K-Menu turkkilaista jogurttia n. ¼ dl tuoretta korianteria tai persiljaa hienonnettuna Pane minuuttipihvit marinoitumaan pussiin tandooritahnan kanssa noin puoleksi tunniksi huoneenlämpöön.

Paista rasvassa kuumalla pannulla kypsiksi. Mausta suolalla ja viipaloi kypsät pihvit. Kuutioi mango. Tarjoa vohveleiden kanssa tandooribroileria, mangokuutioita ja jogurttia.

Koristele tuoreella korianterilla tai persiljalla. Täytemäärästä tulee kuusi annosta.

Wasabi-katkaraputäyte 1 rs (200 g) Crème Bonjour -tuorejuustoa, Wasabi Twist 180 g Pirkka isoja katkarapuja 1 (250 g) Pirkka syöntikypsä avokado mustia seesaminsiemeniä kevätsipulia hienonnettuna Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi hedelmäliha. Kokoa vohveleiden päälle täyte tuorejuustosta, katkaravuista ja avokadosta. Ripottele pinnalle kevät- tai ruohosipulia sekä mustia seesaminsiemeniä. Täytemäärä riittää kuudelle isolle vohvelille tai noin 12 pienelle vohvelille.

Mitä tänään syötäisiin?

MTV3 ma 1.2.

Mitä tänään syötäisiin?

MTV3 ti 26.1.

Hapanmaitotuotteet, kuten kermaviili tai ranskankerma, antavat taikinalle lisämakua. Kor­ vaa halutessasi 1,5 dl taikinan nesteestä samalla määrällä hapanmaitotuotetta. Jos halu­at täyteläiset herkkuvohvelit, lisää perustaikinaan lopuksi 2 dl kermaa vaahdotettuna.

Lisää kuohkeutta

Korvaa osa nesteestä kuplavedellä tai lisää munat niin, että erottelet keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaiset taikinaan sellaisenaan ja valkuaiset vaahdoksi vatkattuna.

Lisää kuituja

Saat ruokaisampia vohveleita, kun korvaat osan (enintään puo­let) vehnäjauhoista hiivaleipä-, ohra-, graham- tai ruisjauhoilla tai erilaisilla hiutaleilla. Taikinaan voi lisätä myös hieman leseitä.

Lisää väriä ja rakennetta

Voit rikastaa perusohjeen taikinaa lisäämällä siihen: • 1 dl juustoraastetta • 150–200 g pinaattia tai nokkosta ryöpättynä ja hienonnettuna (tai pakastettuna) • 2–3 dl kasvis- tai juuresraastetta • 3–6 rkl tuoreita yrttejä hienonnettuna tai siemeniä

Maustetut tuorejuustot ovat monikäyttöisiä.

Ne sopivat erinomaisesti erilaisten suolaisten ja makeiden tahnojen pohjaksi sekä sellaisenaan vohveleiden, lettujen ja blinien täytteiksi. Crème Bonjourin uutuustuorejuustoissa on kivasti pientä potkua. Testaa uudet maut: Wasabi Twist ja Jalapeno.

k-ruoka.fi

25

Pieni kokkausopas

OIKAISE NÄILLÄ!

5 TAPAA KÄYTTÄÄ VOHVELIRAUTAA (1) Tee lämpimiä voileipiä.

Saat hetkessä herkulliset toastit ja paninit, kun käytät vohvelirautaa voileipägrillinä.

Panescon valmis vohveli Laktoosittoman ja maidottoman valmisvohvelin löydät hyvin varustelluista paistopisteistä. Helppo tuunata täytteillä mieleiseksi.

(2) Kokkaa aamiaista.

Paista munat ja pekonit vohveliraudassa.

(3) Paista quesadillat.

Laita kahden tortillan väliin juustoa ja muita täytteitä ja paista quesadilla vohveliraudalla.

Pirkka räiskäle 5 kpl / 300 g Lämmitä ihanat suomalai­set, kotitekoisen oloiset räiskäleet ja tee niiden seuraksi mehevät ja ruokaisat täytteet.

(4) Leivo herkkuja.

Tee pieniä kakkusia kypsentämällä brownietaikinaa tai pyörittele murotaikinasta palloja ja paista niistä herkulliset cookiet.

(5) Tee köyhiä ritareita.

Paista vohveliraudalla köyhät ritarit.

Kasta pulla- tai leipäviipaleet muna-maitoseokseen ennen paistamista.

Kotikokit saivat ensimmäisen sähköllä toimivan vohveliraudan 1930-luvulla. Sitä ennen vohveleita paistettiin liedellä kahden rauta­levyn välissä.

Pirkka ohukainen 400 g Nämä ohukaiset ovat lämmittämistä vaille valmiit. Nauti helppojen suolaisten tai makeiden höysteiden kanssa.

KAIKEN MAAILMAN VOHVELIT K-Menu ohukaiset omena-kanelitäytteellä 2 kpl / 200 g Käteviin valmiisiin ohukaisiin et tarvitse erikseen edes täytettä.

Ohukaisissa maistuu klassinen makupari: omena ja kaneli.

Pirkka gluteeniton jauhoseos 1 kg Gluteenittomaan ruokavalioon sopivat letut ja vohvelit syntyvät gluteenittomalla jauhoseoksella.

26

Ensimmäinen vohvelibuumi alkoi keskiajalla säätyläisten kahvipöydistä.

Nykyään erilaisia vohveliversioita on kymmeniä.

brysselin vohveli on suorakulmainen, ilmava ja rapea.

Taikina on ohuehkoa, ja se on perinteisesti nostatettu hiivalla. Vohveli tarjoillaan sirottelemalla päälle ohuesti tomusokeria.

ranskalaiset vohvelit ja hollantilaiset stroopwafelit ovat makeita leivoskeksejä.

•

liègen vohveli valmistetaan paksusta, leipätaikinaa muistuttavasta taikinasta. Vohvelit ovat brysseliläisiä tiiviimpiä ja makeampia.

k-ruoka.fi

belgialaiset vohvelit nousivat käsitteeksi New Yorkin 1960-luvun maailmannäyttelyn aikaan, kun innostus paksuja, isoruutuisia vohveleita kohtaan alkoi levitä. Yksinkertaistettu versio Brysselin vohvelista.

•

amerikkalaiset vohvelit viittaavat Pohjois-Amerikan eteläisistä osavaltioista kotoisin oleviin, Belgian vohveleita ohuempiin ja pehmeämpiin vohveleihin.

hongkongilainen vohveli tunnetaan myös nimellä egg waffle.

Nimi on peräisin vohvelin ulkomuodosta: ruudukon ja kolojen sijaan vohvelissa on pyöreitä kananmunamaisia kohoumia.

•

vietnamilainen vohveli saa vihreän värinsä paikallisesta pandan-maustekasvista ja makunsa kookosmaidosta. Vohveli syödään yleensä sellaisenaan.

Täydellinen opas

Hellmann’s Real majoneesi sopii lähes kaikkeen, myös vohveleille. Testaa myös salaatinkastikkeissa, dipeissä, uuniperunan täytteissä ja keitoissa, 400 g.

Herkkujen seuralaiset

Valmiit kastikkeet, tahnat ja hillot ovat käteviä lisäkkeitä vohvelikesteillä.

Green Choice luomu maapähkinävoi sopii sekä vohveleiden päälle että taikinaan sekoitettavaksi, 350 g.

Pirkka tapenade antaa vohvelille välimerellistä makua. Oliivitahna sopii myös lohen, broilerin, naudantai lampaanlihan kuorruttamiseen tai täytteeksi, pasta- ja perunaruokiin sekä pizzoihin, 185 g.

K-Menu duo hasselpähkinä­ levite on herkkujen herkku, jota voit sivellä vohvelille tai ohukaiselle tai lusikoida croissantin sisään. Suklainen tahna sopii myös leivontaan, 600 g.

K-Menu mansikkahillo on vohvelikattauksen vakiolisäke.

Yhdistä kermavaahtoon, niin makukombo on täydellinen, 450 g.

Pirkka keltainen hedelmäkastike tuo annokseen väriä ja hedelmäistä makua, 300 g.

Pirkka vaahterasiirappi on pannukakkujen, vohvelien ja lettujen klassikkopari. Kokeile myös jogurtin, jäätelön ja marjojen sekä hedelmien kastikkeena, 250 ml.

Pirkka mustaherukka-vadelmakastike on yhdistelmä makeutta ja kirpakkuutta, 300 g.

k-ruoka.fi

27

Täydellinen opas

Gluteeniton vohvelitaikina 6 KPL | 30–60 MIN. 2 kananmunaa 3 dl maitoa 1 ½ dl Pirkka gluteenitonta jauho­ seosta 1 ½ dl kaurahiutaleita (puhdas kaura, Semper) 1 tl leivinjauhetta ¼ tl suolaa 3 rkl öljyä PAISTAMISEEN

juoksevaa margariinia tai voita

1. Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää maito.

2. Sekoita jauhoseos, kaurahiutaleet ja leivinjauhe keskenään ja lisää muna-maitoseokseen. Lisää suola ja rasva.

3. Anna taikinan turvota noin 30 minuuttia.

4. Kuumenna vohvelirauta ja paista taikinasta vohveliraudalla vohveleita.

Lisää pannuun rasvaa tarvittaessa.

VINKKI! Lisämakua vohveleihin saat, kun maustat taikinan ripauksella kardemummaa.

SITRUSTÄYTE

½ l Ingman Hartwall Jaffa -kermajäätelöä 1 verigreippi 1 greippi tai sweetie 1 appelsiini tuoretta minttua 1. Leikkaa sitrushedelmät kalvottomiksi lohkoiksi.

2. Asettele sitruslohkot appelsiinijäätelön kanssa vohvelien päälle. Viimeistele mintunlehdillä.

Vohvelista ja jäätelöstä saa pienen leivoskakun.

UUTUU

S

Ingman Hartwall Jaffa - kermajäätelö 1 l Laktoositon TAMMIKUUSSA VAIN K-RUOKAKAUPOISSA!

28

k-ruoka.fi

Pieni kokkausopas

Pientä hyvää

Oho, hybridivohveli!

Saat vaihtelua vohveleihin, kun tarjoilet herkkuina leivosmaisia pikkuvohveleita. Jaa iso vohveli sydämiksi tai paista vohveliraudan keskellä pieniä vohveleita.

Koristele haluamillasi täytteillä.

Marja-valkosuklaatäyte Kuori ja viipaloi 2 kiiviä. Varaa 2 dl tuoreita mustikoita ja 2 dl tuoreita vadelmia. Sulata 100 grammaa valkosuklaata.

Asettele vohveleille rasiamarjoja ja kiiviviipaleita. Viimeistele annos sulatetulla valkosuklaalla.

Annos riittää neljälle isolle tai noin kahdeksalle pienelle vohvelille.

Newyorkilaistunut ranskalaiskondiittori Dominique Ansel on erikoistunut hybridileivonnaisten kehittelyyn. Cronut eli croissantin ja donitsin yhdistelmä on hänen luomuksensa.

Anselin käsialaa on myös waffogato, vohvelin ja italialaisen affogato-jälkiruoan yhdistelmä. Waffogato on vohvelihippusilla maustettua ja silikonimuotilla vohveliksi muotoiltua vaniljajäätelöä, jonka päälle kaadetaan kuumaa, vaahtera­ siirapilla terästettyä espressoa.

NÄIN TUUNAAT MAKEAN VOHVELI­ TAIKINAN Saat suklaisia vohveleita, kun käytät vohvelitaikinassa jauhoina 3 ½ dl vehnäjauhoja ja ½ dl kaakaojauhetta.

Banaani-pähkinätäyte Kuori ja viipaloi kaksi banaania.

Rouhi 40 g pekaanipähkinöitä pienemmiksi. Varaa 1 dl K-Menu hasselpähkinälevitettä ja 1 dl vaahterasiirappia. Levitä vohveleiden pinnalle hasselpähkinälevitettä. Lisää banaaniviipaleita, pähkinöitä ja vaahterasiirappia vohveleiden päälle. Annos riittää neljälle isolle tai kahdeksalle pienelle vohvelille.

Ripaus kardemummaa tai kanelia ja vaniljasokeria antaa vohveleille makua.

Mausta vohvelitaikina appelsiinin-, sitruunan- tai limetinkuoriraasteella.

Korvaa pieni määrä taikinan jauhoista pähkinä- tai mantelijauheella. Voit lisätä taikinaan myös pähkinä- tai mantelirouhetta. Myös mantelimaito antaa vohveleille makua.

Vaihda koko nestemäärä tai osa nesteestä kookosmaidoksi.

Voit lisätä taikinaan myös kookoshiutaleita.

HELPOT JAUHOTTOMAT BANAANIVOHVELIT

+

+

+

Somehitiksi nousseet banaaniletut onnistuvat myös vohveliraudalla. Soseuta sauvasekoittimella 1 banaani, sekoita joukkoon 2 munaa, ½ tl leivinjauhetta ja ripaus kanelia. Paista massasta vohveliraudalla maukkaita banaanivohveleita.

Annoksesta tulee kolme vohvelia. Taikinan reseptin löydät K-ruoan reseptihausta nimellä banaaniletut.

k-ruoka.fi

katso lisää reseptejä: k-ruoka.FI

ˇ Vuohenjuustomansikkavohvelit • Suklaavohvelit ja mangosalaatti

29

Pieni kokkausopas

Maailman ihanimmat pannukakut Amerikkalaiset pannukakut tarjoillaan perinteisesti aamiaiseksi pelkän vaahterasiirapin kera.

katso lisää reseptejä: k-ruoka.FI

ˇ mustikkapancakes + Appelsiinikardemumma­ pannukakut + korealaiset pannu­ kakut eli hoddeok

Pancakes eli amerikkalaiset pannukakut 30–60 MIN | N. 25 KPL

PAISTAMISEEN

öljyä tai margariinia TAIKINA

3 Pirkka kananmunaa 2 dl Pirkka maitoa 1 tlk (200 g) Pirkka Kevyt kermaviiliä ½ dl öljyä 3 rkl sitruunan mehua 1 tl sitruunankuoriraastetta 5 dl Pirkka vehnäjauhoja 3 rkl sokeria 1 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa ¾ tl suolaa

30

LISÄKSI

Pirkka vaahterasiirappia tuoreita marjoja tai hedelmiä 1. Vatkaa munat, maito, kermaviili ja rasva keskenään. Mausta sitruunan mehulla ja sitruunankuoriraasteella.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

2. Kuumenna lettupannu. Lisää pannulle tilkka öljyä ja annostele taikinaa noin

k-ruoka.fi

1/2 dl pannunsyvennystä kohden, jotta taikinalle jää kohoamisvaraa.

3. Paista keskilämmöllä kumpaakin puolta noin 3 minuuttia, kunnes pannukakut ovat saaneet väriä ja kypsyneet myös sisältä. Pidä valmiit pannukakut lämpiminä esimerkiksi alumiinifolion tai kannen alla.

4. Tarjoa pannukakut vaahterasiirapin ja marjojen tai hedelmien kanssa.

Mitä tänään syötäisiin?

MTV3 pe 29.1.

Pieni kokkausopas

5.

1. Iloleipurin silikoninen vohvelimuotti

Kun rauta tuntuu liian työlääl­ tä, silikonisen vohvelimuotin avulla pääset helpolla. Kaada vohvelitaikina muotille ja paista uunissa puolisen tuntia – valmista!

2. Heirolin paistinlasta Nylonlasta ei naarmuta pan­ nuja. Kahva on ruostumatonta terästä.

6.

1.

5. Tefalin vohvelirauta

Tefalin vohvelirauta paistaa sy­ dämen mallisia vohveleita. Siinä on säädettävä paistolämpötila ja tarttumaton pinta.

6. Heirolin lettupannu

Kun on monta suuta ruokitta­ vana, seitsemän letun pannu on loistava. Kevyessä pannussa on valualumiinirunko ja tarttuma­ ton pinnoite. Pannu toimii niin induktio-, sähkö-, kaasu- kuin keraamisellakin liedellä.

Hyvillä välineillä onnistut

2.

Vohveleiden ja lettujen paisto on helppoa – erityisesti kun varusteet ovat kunnossa.

3.

3. Heirolin blinipannu

Valurautaisella blinipannulla paistat myös amerikkalaiset pannukakut ja munakkaat.

Pannun halkaisija on 14 senttiä.

Se käy kaikille liesille, myös induktiolle.

7.

4. Pirkka ohukaispannu

7. OBH Nordica Elite -vohvelirauta

Keveällä ohukaispannulla paistat niin letut, blinit, kasvispihvit kuin kananmunat. Toimii tavallisella, keraamisella ja kaasuliedellä.

4.

8.

Kun vohvelirauta on simppelin tyylikäs, sitä viitsii pitää keit­ tiössä esillä. OBH:n raudassa on sydämen malliset muotit, säädettävä paistolämpötila ja tarttumaton pinta.

8. Iloleipurin teräskulho

Silikonipohja pitää teräskulhon tiukasti pöydässä kiinni vatka­ tessakin. Mukana tiiviisti sulkeu­ tuva kansi. Kulhon tilavuus 2,8 l.

k-ruoka.fi

Valikoimat vaihtelevat K-ruokakaupoittain

31

Pieni kokkausopas

Blinien aikaan Alkuvuosi on blinijuhlien aikaa. Katso vinkit klassiseen taikinaan ja täytteisiin tai kokeile jotain ihan uutta: pellillä paistetusta blinipannukakusta riittää koko porukalle.

Blinipannun sijaan blinit voi paistaa myös ohukaispannussa. katso lisää reseptejä: k-ruoka.FI/blinit

32

k-ruoka.fi

Blinitaikina 8 ISOA TAI 32 PIENTÄ BLINIÄ | YLI 60 MIN 2 ½ dl maitoa 15 g hiivaa 2 dl tattarijauhoja 1 ¾ dl vehnäjauhoja 2 ½ dl olutta ¼ tl suolaa 2 kananmunaa

Tarjoile blini alku­r­uokana yhden täytteen kera tai tee blineistä kokonainen ateria.

Kun täytteitä on useita, kaikki löytävät suosikkinsa.

PAISTAMISEEN

1–1 ½ dl Flora kokin salaisuus kasvija voiöljyseosta tai kirkastettua voita 1. Lämmitä maito 37-asteiseksi. Murenna hiiva ja liuota se maidon joukkoon.

Sekoita jauhot keskenään ja sekoita puolet jauhoista maidon joukkoon.

Sekoita joukkoon myös olut. Peitä kulho kelmulla ja anna juuren hapantua huoneenlämmössä yön yli.

2. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Lisää taikinajuureen suola, keltuaiset ja loput jauhot.

3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti nostellen taikinaan.

4. Paista blinit kasvi- ja voiöljyseoksessa tai kirkastetussa voissa blinipannulla kullankeltaisiksi. Kääntele blinejä paistamisen aikana muutaman kerran.

Mätitäyte 100 g mätiä 1 (n. 100 g) punasipuli 1 tlk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankerma, 18 %) tai smetanaa mustapippuria ja tilliä Sulata mäti. Kuori ja hienonna sipuli.

Tarjoa blinit mädin, hienonnetun sipulin ja ranskankerman kanssa. Rouhi päälle pippuria ja ripottele hienonnettua tilliä.

Mitä tänään syötäisiin? MTV3 pe 29.1.

Porotäyte 1 tlk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankerma, 18 %) 1 ½ tl piparjuuritahnaa 1 pkt (100g) Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaistia ripaus mustapippuria tuoretta timjamia Sekoita piparjuuritahna ranskankerman joukkoon. Nosta blinin päälle piparjuu-

rikastiketta ja viipale kylmäsavuporoa.

Ripottele pinnalle mustapippuria ja tuoretta timjamia.

Mitä tänään syötäisiin? MTV3 pe 29.1.

Suolakurkkutäyte 2 suolakurkkua 1 tlk (120 g) Pirkka smetanaa 3 rkl juoksevaa hunajaa Kuutioi suolakurkut. Tarjoa blinien kera suolakurkkukuutioita, smetanaa ja hunajaa.

Kasvistäyte ½ dl (n. 30 g) Pirkka aurinkokuivattuja tomaattisuikaleita hienonnettuna ½ (à 50 g) pientä punasipulia ½ dl basilikaa hienonnettuna ripaus mustapippuria 1 tlk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankerma, 18 %) Hienonna kuorittu sipuli. Sekoita aurinkokuivatut tomaatit, sipuli ja basilika keskenään. Mausta musta­pippurilla.

Tarjoa blinien kanssa kasvistäytettä ja crème fraîchea.

PARHAIDEN BLINIEN SALAISUUS maku Blinien hieman hapan maku syntyy, kun taikinajuuri saa käydä huoneenlämmössä pitkään. Nopeasti taikinan saa happamaksi lisäämällä siihen smetanaa tai kermaviiliä. jauhot Tattari antaa blineille tyypillisen ominaismaun ja rapeutta. Blinitaikinan voi valmistaa tattarijauhoista tai tattari-vehnäjauhoseoksesta. taikina Vaahdotetut valkuaiset ja olut kuohkeuttavat taikinan. Taikina säilyy tarvittaessa jääkaapissa pari vuorokautta. Lisää keltuainen, suola ja valkuaisvaahto vasta juuri ennen paistamista. paistaminen Paista blinit miedolla lämmöllä, jotta ne kypsyvät myös sisältä. Rapean blinin salaisuus: kirkastettua voita lisätään pannulle vähitellen paistamisen lomassa ja bliniä käännetään useita kertoja.

Yksi annos kutakin täytettä riitttää noin neljään bliniin.

k-ruoka.fi

33

Pieni kokkausopas

GLUTEE

N I TO N

Blinipannukakku 36 PALAA | 30–60 MIN 7 dl maitoa 1 prk (200 g) Pirkka laktoositonta kermaviiliä (10 %) 25 g hiivaa 3 dl tattarijauhoja 1 dl Pirkka gluteenitonta jauhoseosta 3 kananmunaa 1 ½ tl suolaa ½ dl öljyä 1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi.

Liuota hiiva maidon joukkoon. Lisää kermaviili ja sekoita tasaiseksi. Sekoita taikinaan jauhot ja anna seoksen seistä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.

2. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pane myös tyhjä uunipannu uuniin kuumenemaan.

3. Riko taikinaan kananmunat. Mausta taikina suolalla ja sekoita joukkoon öljy.

4. Nosta uunipannu pois uunista ja aseta leivinpaperi varovasti pannulle.

Kaada taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 200-asteisessa uunissa hieman keskitasoa alempana 25–30 minuuttia.

5. Leikkaa pannukakku pieniksi annospaloiksi ja tarjoa herkullisten blinitäytteiden kanssa.

BLINIPANNARI ON JUHLIEN HITTI

Pirkka smetana 35 %, 120 g, laktoositon

Isolle joukolle

Kirkastettu voi Kirkastettu voi kestää hyvin kuumuutta ja tekee blineistä tasaisen värisiä. Valmista kirkastettu voi sulattamalla pala voita (100–150 g) kattilassa liedellä. Kuori vaahto pinnalta.

Anna hetken jäähtyä, jotta vaalea hera painuu kattilan pohjalle.

Kaada pinnalle jäänyt kirkas voi varovasti erilliseen astiaan ja käytä blinien paistorasvana.

Kirkastettu voi on rapeiden blinien salaisuus

34

Pirkka kirjolohenmäti, 50 g, käsinlypsetty

Kutsujen yllättäjä: blini jälkkäriksi

Edellisenä päivänä paistetut blinit saat taas rapeiksi näin: levitä ne pellille, valuta päälle voisulaa ja lämmitä noin 5 min 225 asteessa.

Viinisuositus Makea blini Saat blinistä myös makean jälki­ ruoan täytteen avulla. Kokeile esimerkiksi lakkahilloa ja turkkilaista jogurttia

Pirkka lakkahillo, 400g

k-ruoka.fi

Gisselbrecht Riesling Tradition Alsacen alueen hapokas, kypsän mausteinen ja kukkea valkoviini sopii myös kala- ja äyriäis­ruokien seuraksi.

Alkon tuotenumero: 544397 Hinta: 11,99 €

100% ruisherkku, Oululaisen RuisSata nyt myös kätevänä palana. k-ruoka.fi

35

Jee, nyt kokataan!

Lapset kannattaa ottaa mukaan ruoanlaittoon jo ihan pieninä.

Innostus kasvaa, kun taidot lisääntyvät. 10-vuotias Helmi leipoo jo itsenäisesti, 6-vuotias Tatu kokkaa vielä äidin apuna.

36

k-ruoka.fi

Ruokapuheita Kymmenvuotias Helmi Kaartinen saa leipomisideoita netistä ja kavereilta. Muffinit ovat hänen bravuurinsa.

KUKA

Helmi Kaartinen IKÄ

10 vuotta A S U I N PA I K K A

Porvoo LEIPONUT

4-vuotiaasta saakka

nnostuin leipomisesta, kun tein ensimmäisen kerran kaverini kanssa mikrokakun. Kakusta tuli tosi, tosi hyvää, vaikka sen valmistaminen kesti vain 15 minuut­ tia. Siitä lähtien olen leiponut aika usein, ainakin kerran tai pari viikossa.

Olen tehnyt esimerkiksi mustikka­ piirakkaa ja voisilmäpullia. Ne ovat ihania ja niitä on aika helppo tehdä.

Eniten teen kuitenkin muffineja. Jos on huono aamu, ajattelen, että leivon heti koulun jälkeen, ja siitä tulee parempi mieli. Tai jos olen innoissani, mietin jo aamulla, mitä muffineja teen iltapäivällä.

Haen ohjeita netistä, mutta on kivaa, kun reseptejä voi myös muoka­ ta itse. Laitan esimerkiksi tavallisiin muffineihin suklaata, kaakaojauhetta tai vaniljasokeria ja kardemummaa.

Joskus teen kuorrutteen tomusoke­ rista ja värjään sen elintarvikevärillä.

Saan ideoita myös kavereilta, hekin leipovat paljon muffineita.

Hauskin vaihe leipomisessa on, kun taikinan kaataa pellille tai vuo­

”I

"Jos on huono aamu, ajattelen, että leivon heti koulun jälkeen." kaan ja näkee, millaista siitä tuli.

Joskus jokin juttu menee ihan pieleen. Kerran leivokset paloivat, mutta ei se haitannut, tein heti uudet.

Kerran taas muffinivuoat olivatkin loppu, mutta teimme kaverini kanssa taikinasta keksinmuotoisia kekoja pellille, ja se onnistui hyvin.

Haluaisin oppia tekemään muta­ kakkua, se on niin hyvää ja suklaista.”

k-ruoka.fi

37

"kivointa on tehd채 ja sekoittaa taikinaa."

38

k-ruoka.fi

Ruokapuheita

KUKA

Tatu Tirkkonen IKÄ

6 vuotta A S U I N PA I K K A

Riihimäki TEHNYT RUOKAA

2-vuotiaasta saakka

"En tykkää syödä munia, mutta niitä on kiva paistaa." ”T Kuusivuotiaan Tatu Tirkkosen mielestä pinaattiletut maistuvat parhaalta käsin syötyinä.

een ruokaa aika usein, mutta en koko ajan. Kai­ kista kivointa on auttaa äitiä. Tykkään erityisesti tehdä taikinaa ja sekoittaa.

Osaan paistaa kananmunia ja lait­ taa mausteeksi suolaa ja pippuria. En kauheasti tykkää syödä munia, mutta niitä on kiva paistaa. Osaan rikkoa munan siten, ettei keltuainen mene rikki. Kerran isoveljeni kokeili ja rik­ koi keltuaisen – hän ei tee yhtä paljon ruokaa kuin minä. Tykkään tehdä myös vohveleita ja syödä niitä sokerin kanssa. Joskus teen isän kanssa maka­ ronilaatikkoa, sekin on hyvää.

Pinaattilettuja olen tehnyt aika monta kertaa, ne ovat lemppariani.

Kivointa on laittaa taikinaan jauhoja.

k-ruoka.fi

Äiti paistaa letut hellalla tai vohveli­ raudalla. Vohvelirauta on parempi, kun voi kurkata, onko lettu valmis.

Käärin pinaattiletut rullalle ja syön käsin.

Osaan tehdä hyvää kahvia: siihen tulee viisi lasillista vettä ja kuusi kauhallista kahvinporoja. Opin itse keittämään kahvia, kun seurasin miten äiti ja iskä tekevät sen. Kerran yllätin heidät ja keitin aamulla kahvin valmiiksi.

Haluaisin oppia paistamaan kanankoipia, niin voin sitten isona tehdä niitä. Kanankoivet ovat veljen herkkua. Kerran iskä savusti niitä savustuspöntössä. Haluaisin opetella tekemään myös nugetteja.”

39

Maidottomat uutuusherkut tarjoaa

Maidottomissa Pirkka-jäätelöissä on kolme makuvaihtoehtoa: mustaherukka, mango-passion ja sitruuna. Tuote on maidoton ja vegaaninen. Kookosrasva tuo makua ja on trendikästä juuri nyt.

Tuotteet ovat Suomessa valmistettuja.

Bloggaajalta

Näistä blogeista tykätään Tutustu K-ruoan bloggaajiin ja innostu heidän ideoistaan! k-ruoka.FI/ruokablogit

Elämänmakua

Pieces of Miracles

Tiia esittelee vähäso­ kerisia karkki­ohjeita lapsille ja lapsenmielisille.

Essin ­kokoelma kaik­ kea kivaa, lähinnä si­ sustusta ja lastenvaat­ teita, ohessa myös ruokaa ja perhejuhlia.

Peggyn pieni punainen keittiö

Vaaleanpunai­ sessa hirsitalossa

Suurperheen äiti rentoutuu leipomalla ja kokkaamalla koti­ ruokaa sekä brittiläisiä makuja.

Marjan inspiroiva kattaus leivontaa, si­ sustusta, kaksos­perhe­ arkea ja kuntoilua.

Kaakao kerma­ vaahdolla

Natalia Oona

Natalia valmistaa helppoja ja herkullisia ruokia sekä jakaa ravintolavinkkejä.

Värikkään herkkublo­ gin Minka haaveilee omasta kahvilasta ja omistaa muffinssi­ vuokia enemmän kuin korkokenkiä.

Beach house kitchen

Potluck by one

Heli-Hannele kokkai­ lee sesonkien mukaan, kesäisin oman kasvi­ maan sadosta.

Kahvia ja kasvisruokaa

Kaikki äitini reseptit

Terhi paljastaa, miten kokataan, kun tilaa, rahaa ja aikaa on vähän.

Terveellisen ruoan ja hyvän olon ruoka­blogi.

Liisa huomioi resep­ teissä myös vegaanit ja allergiset.

Nanna heittäytyy toisinaan teke­mään kaiken alusta asti itse, toisinaan hän lämmit­ tää eineksiä.

k-ruoka.fi

41

Kulisseissa

K-ruoka.fi:ssä on yli 6000 testattua reseptiä.

KUKA

Laura Halonen @lauraelinah

KUKA

Sanna Huovilainen @sannahuovilaine

L E M P I R A A K A-A I N E E N I

L E M P I R A A K A-A I N E E N I

”Korianteri.”

”Suomalaiset marjat.”

A R J E N B R AV U U R I N I

A R J E N B R AV U U R I N I

”Kaappiruoka. Olen hyvä keksimään aterian siitä, mitä kaapissa on.”

”Nopeat pannuruoat kauden kasviksista.”

HERKUTTELEN

”Lähi-idän ruoalla ja suklaalla. Lasagnea ja tuoretta pullaa ei voita mikään.”

”Pasta bolognese on kestosuosikkini, ja pidän meksikolaisesta keittiöstä. Salmiakki lienee suurin paheeni.”

HERKUTTELEN

Testattujen makujen koekeittiö Sanna Huovi­lainen ja Laura Halonen suun­nittelevat ja testaavat reseptejä K-koekeittiöllä.

42

Katso Sannan ja Lauran haastattelu: k-ruoka.fi/ koekeittio

K

un idea uudesta reseptistä on syntynyt, sitä testataan ja viilataan niin monta kertaa, että resepti toimii. Ideoinnin ja testaamisen takana on kaksi ruoan ammattilaista, Sanna Huovilainen ja Laura Halonen. ”Usein se helpoimmaksi kuviteltu ruoka, jossa on vain muutama raaka-aine, onkin vaikein saada täydelliseksi”, Sanna paljastaa.

Koekeittiön reseptit päätyvät K-ruokakaupoissa jaettavaan K-ruoka-lehteen, Pirkka-lehden ruokaosioon, k-ruoka.fi-sivustolle ja Mitä tänään syötäisiin? -TV-ohjelmaan.

Sanna ja Laura tutustuivat kymmenisen vuotta sitten yliopistolla

k-ruoka.fi

opiskellessaan kotitalousopettajiksi.

Koekeittiöllä he ovat työskennelleet yhdessä viisi vuotta. ”Kun toinen ajattelee jotain, toinen sanoo saman ääneen. Hääräämme koekeittiöllä yhdessä, mutta teemme eri ruokia. Olemme toistemme sparraajia ja kriitikkoja.”

Innoitusta resepteihin haetaan matkoilta, ravintoloista, lehdistä, kirjoista ja sosiaalisesta mediasta. ”Eniten inspiroivat kuitenkin raaka-aineet: erityisesti sesongin kasvikset ja uutuustuotteet.”

Sanna ja Laura tuntevat hyvin tutun pulman: mitä tänään syötäisiin?

Jotain helppoa, hyvää ja nopeaa. Ratkaisuksi he vinkkaavat, että kaapeissa kannattaa pitää aina hyvin säilyviä raaka-aineita. Sipulilla, kananmunilla, tomaattisäilykkeillä ja pastalla saa jo monta ateriakriisiä ratkaistua.

9 x hyvä resepti

Helmikuun herkut K-ruoan reseptihausta löydät vaihtoehdot juhlaherkkuihin. Kokeile myös jotain uutta: leivo runebergin kakku tai tee laskiaissämpylät. k-ruoka.FI/reseptit

RUNEBERGIN PÄIVÄNÄ

LASKIAISENA

YSTÄVÄNPÄIVÄNÄ

Suklaiset laskiaispullat Todellinen suklaan ystävä ei luovu rakkaimmastaan edes laskiaisena.

Ystävänpäiväleivokset Kerrosleivoksissa maistuvat vadel­ mahillo ja appelsiinituorejuusto.

Runebergin vadelmakakku Kakuksi leivotusta juhlapäivän herkusta riittää isollekin porukalle.

Laskiaisleivokset Pullalevystä voit helposti leikata haluamasi kokoisia leivoksia.

Vadelmaiset suklaasuukot Suklaiset suukot säilyvät ilmatii­ viissä rasiassa muutaman päivän.

Runebergin trifle Hauskassa kerrosjälkiruoassa on runebergintortusta tutut maut.

Laskiaissämpylät Ruokaisissa "laskiaispullissa" mais­ tuvat poro ja vuohenjuusto.

Ystävän yllätyspikkuleivät Leivo ystävälle ihanat pikkuleivät ja kirjoita niiden mukaan viesti.

Runebergintorttu Klassikkoleivos koristellaan vadel­ mahillolla ja sokerikuorrutteella.

Mitä tänään syötäisiin?

MTV3 to 4.2.

k-ruoka.fi

43

Nautitaan yhdessä

Talven paras päivä Pulkkamäessä tulee nälkä. Pakkasulkoilun jälkeen on ihana istahtaa lihapadan ääreen.

Jälkiruoaksi maistuu marjaisa pullavanukas.

44

k-ruoka.fi

Nautitaan yhdessä

Menun ruoat valmistuvat uunissa peräkanaa. Esival­ mistele ruoat jo aamulla, niin päivä sujuu rennosti vain paistovuoroa vaihtaen.

Paras talviruoka kypsyy uunissa vaivattomasti.

Viinisuositus

Mont´Albano Nero d´Avola 2014 Sisilialainen Nero d´Avola -rypäleistä valmistettu luomu­viini on keskitäyteläinen, ryhdikkään tanniininen ja kir­ sikkainen. Se sopii niin lihapatojen kuin grillattujen liharuokien seuraan. Tuotenumero 484097, hinta 8,68 €.

k-ruoka.fi

45

Nautitaan yhdessä

Kun ulkona paukkuu pakkanen, rakkaudella tehty ruoka lämmittää.

UUTUU

S

HK valikoitua suomalaista naudan etuselkää K-kaupoissa helmikuun alussa.

Mikä retki se on, jos ei ole eväitä? Herkullisten eväsleipien välistä löytyy palvikinkkua ja kurkkua.

Eväsleipä on ulkoilu-­ päivän huikopala.

46

k-ruoka.fi

Nautitaan yhdessä

Pullavanukas on hyvä vaihtoehto laskiaispullille.

Tuhdin aterian jälkeen on kiva annostella itselleen sopiva määrä jälkiruokaa.

Jälkkärissä maistuu laskiaispulla.

k-ruoka.fi

47

Nautitaan yhdessä

Parmesaaniperunat

Yrttinen lihapata

Kuningatarpullavanukas

6 A N N O STA | YL I 6 0 M IN

6 ANNO STA | YLI 60 MIN

6 – 8 A NNOSTA | 3 0 – 60 MIN

6 uuniperunaa 1 ½ rkl oliiviöljyä ½ tl mustapippuria myllystä n. ½ tl suolaa ½ dl Pirkka parmesaanijuustoa raastettuna 1. Pese perunat hyvin juuresharjalla, sillä kuorikin syödään. Halkaise perunat pitkittäin ja kuivaa ne talouspaperilla.

Voitele leikkauspinnat oliiviöljyllä ja jauha päälle pippuria. Mausta suolalla. Sirottele päälle juustoraaste ja asettele puolikkaat uunipannulle leivinpaperin päälle.

2. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 40–50 minuuttia, kunnes perunat pehmenevät ja pinta rapeutuu.

1 pkt (n. 1,3 kg) HK valikoitua suomalaista naudan etuselkää n. 2 rkl Flora kokin salaisuus kasvi- ja voiöljyseosta 2 (200 g) sipulia 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna n. ¾ tl suolaa ½ tl mustapippuria ½ ruukkua (n.⅓ dl) Pirkka tuoretta timjamia hienonnettuna 2 oksaa tuoretta rosmariinia ½ l lihalientä 3 dl punaviiniä

12 viipaletta (n. 340 g) Pullava viipaloitua pitkoa 1 ½ dl Pirkka vadelmahilloa 1 ps (200 g) Pirkka mustikoita (pakaste) 1 ps (200 g) Pirkka vadelmia (pakaste) 3 dl Pirkka laktoositonta maito­ juomaa 1 kananmuna 2 tl vaniljasokeria

Mitä tänään syötäisiin?

MTV3 pe 5.2.

Kinkkuvoileivät Pirkka Parhaat rukiinen kierreleipä Wursti Extrapalvi Korppukinkkua LISÄKSI

voita tai piparjuurituorejuustoa kurkkua, salaattia ja persiljaa 1. Leikkaa leipä neljään yhtä suureen palaan ja halkaise palat. Voitele leivät ja asettele päälle salaattia, kinkkua ja kurkkua. Koristele persiljalla.

48

1. Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Poista suurimmat rasvat ja kalvot ja leikkaa liha reiluiksi kuutioiksi. Ruskista lihapalat padassa rasvassa useassa erässä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

2. Kuori sipuli ja leikkaa se lohkoiksi.

Kuori ja viipaloi valkosipulit. Lisää lihat, sipulit ja valkosipulit sekä yrtit pataan.

Kaada pataan lihaliemi ja punaviini.

3. Kuumenna pata kiehuvaksi. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 3 tuntia tai kunnes liha on mureaa. Voit kypsentää padan myös liedellä miedolla lämmöllä kannen alla. Lisää tarvittaessa vettä kypsennyksen aikana.

4. Poista lopuksi rosmariininoksat ja tarkista suola. Tarjoa lihapata perunoiden tai riisin kanssa.

LISÄKSI

1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa ripaus sokeria 1. Voitele uunivuoka. Asettele pullaviipaleet limittäin vuokaan. Sulata puolet marjoista kohmeisiksi ja sekoita ne hillon joukkoon. Levitä pullaviipaleille marjaseosta.

2. Sekoita maito, muna ja vaniljasokeri keskenään. Kaada munamaito tasaisesti vuokaan. Ripottele pinnalle loput marjat.

3. Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa pullavanukas sokerilla maustetun kermavaahdon kanssa.

Mitä tänään syötäisiin?

MTV3 ke 24.2.

Mitä tänään syötäisiin?

MTV3 pe 5.2.

Kokeile nyt!

Asiakkaat toivoivat Extrapalvikinkusta maustetumpaa versiota. Ja tässä se nyt on: Extrapalvi Korppukinkku. Wurstin uutuudessa paahdettu sinappi-­ korppujauhokuorrute tuo kinkkuun näköä ja makua.

"Tuhdit siivut ovat mureita. Maistuu leivän päällä tai kylmien pikkusuolaisten täytteenä." – K-ruokatoimitus

k-ruoka.fi

UUTUU

S

Maistuva uutuus!

Uutuus!

Suosittu Extrapalvikinkkumme on miedosti savustettua ja mureaksi kypsennettyä. Nyt kinkkumme on saanut lisäksi yllensä perinteisen kuorrutuksen sinapista ja korppujauhoista. Mausta sen muistat ja reunoista tunnistat!

Nautitaan hyvässä seurassa! k-ruoka.fi

49

Iloa ja väriä arkeen tarjoaa

Pirkka 15 kpl:n monivärinen tulppaanikimppu sisältää valikoiman suomalaisia tulppaaneja maljakkoon ja silmän iloksi. Värimix vaihtelee sesongin mukaan.

Lahjaksi

Tuliaisiksi UUTUU

S

Jälkiruoaksi espresson kera. Pirkka Parhaat tumma suklaa­­­­­­kon­vehti karamelli-meri­­suola, 8 konvehtia/155 g, UTZ.

Ruukkukukka ilahduttaa pitkään.

Pirkka Parhaat perhos­orkidea, 2-vanainen.

UUTUU

S Kahvi kelpaa aina. Pirkka Luomu kahvi tumma paahto, suodatinjauhatus, 500 g, UTZ.

Ystävänpäivän väri on pinkki.

Pirkka lautas­liina, 33 x 33 cm, päivän­kakkara, 20 kpl.

Katso lisää ystävän­päivään sopivia herkkuja: K-ruoka.FI/ ystavanpaiva

Yllätys ystävälle Anna suloisia muffineja lah­ jak­si ystäville vaikka yksittäin.

Näistä herkuista jää jäljelle korkeintaan murusia, sillä vuoatkin ovat syötävät!

Piparminttumuffinit 1 0 K P L | 3 0 – 60 MIN

Helpot ja hurmaavat.

Pirkka Parhaat macaron manteli­leivonnainen, 12 kpl/125 g, pakaste.

UUTUU

S

Paista, tarjoile ja syö! Kauniit ja hauskat Dr. Oetker syötävät vohvelivuoat 10 kpl

2 kananmunaa 1 ½ dl sokeria 100 g voita 2 ½ dl vehnäjauhoja 2 rkl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa) 1 ½ tl Pirkka leivinjauhetta 1 tl Pirkka vaniljasokeria 1 dl maitoa ½ ps (à 100 g) Dr. Oetker tummia suklaahippuja PINNALLE

1 tlk (2 dl) Pirkka vispikermaa 1 rs (180 g) maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl tomusokeria 1 maustemitallinen Dr. Oetker pipar­ minttuaromia Dr. Oetker punaista geeliväriä

k-ruoka.fi

LISÄKSI

1 pkt (10 kpl) Dr. Oetker syötäviä vohvelivuokia 2 pursotinpussia 1. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja soke­

ri. Sulata voi ja lisää se hieman jäähtyneenä taikinaan.

2. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivin­­ja­­ uhe ja vaniljasokeri keskenään kulhossa. Lisää siivi­ löity jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Sekoita taikinaan lopuksi suklaahiput.

3. Jaa taikina vohvelivuokiin. Paista muffineita (muffinipellillä) 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Nosta muffinit jäähtymään ritilälle.

4. Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon tuorejuus­ to ja tomusokeri. Mausta piparminttuaromilla.

5. Aseta tylla paikoilleen pursotinpussiin ja piirrä geelivärillä 2–3 ohutta pystyraitaa pussin sisäpinnalle. Lusikoi puolet täytteestä pussiin ja pursota kuorrutus muffinien pinnalle. Tee samoin toiselle pussille ja koristele loput muffinit.

Mitä tänään syötäisiin? MTV3 pe 12.2.

51

Runsaasti halpoja uutuuksia.

A P L S

HA TUU UU

K-Menu kermajuustoviipaleet 700 g

K-Menu mansikkajogurtti 1 kg

K-Menu pyykinpesujauhe 2 kg

K-Menu pikakaurahiutale 500 g

K-Menu ohuen ohut broilerin fileeleike 150 g

K-Menu suomalainen pesty porkkana 2 kg

Parasta nyt

Appelsiini

Sitrushedelmät sopivat moniin ruokiin. Tee appelsiinilla ja inkiväärillä maustettua ­broileria ajan kanssa viikonloppuna.

Nopean ja ihan toisenlaisen herkun saat, kun puristat appelsiinin, inkiväärin ja porkkanan mehuksi.

A

”

ppelsiinit ovat parhaimmillaan näin alkuvuodesta, jolloin ne ovat makeita, mehukkaita ja isoja. Lisäksi kuori lähtee helposti irti, ja kuoren valkoista osaa on tavallista vähemmän. Kuorimista voi vielä helpottaa pyörittelemällä appelsiinia ensin pöytää vasten, jol­­loin kuori pehmenee ja irtoaa hedelmälihasta.

Suosituin lajike on raikkaan makea Navel, jota tuodaan Espanjasta ja Egyptistä.

Navel-appelsiinit sopivat sekä sellaisenaan

syötäväksi, mehuksi puristettavaksi että jälkiruokiin. Itse syön appelsiinia rahkan kanssa, hedelmä tuo perusaamupalaan pirtsakkuutta.

Appelsiini sopii hyvin myös esimerkiksi salaatteihin.

Kannattaa muistaa aromikas veri­ appelsiini. Se on melko harvinaista herkkua, koska satokausi on lyhyt.”

Vinkit antoi Helsingin K-supermarket Postitalon hevi-osaston hoitaja TARU NIKKANEN

k-ruoka.fi

53

Parasta nyt

Appelsiini-inkivääribroileri katso lisää reseptejä: k-ruoka.FI/reseptit/ appelsiini

4 ANNOSTA | YLI 60 MIN 1 rs (n. 1,1 kg) Pirkka broilerin koipireisipaloja, marinoimaton 6–7 (150 g) Pirkka salottisipulia 1 (250 g) appelsiini 1 iso valkosipulinkynsi hienonnettuna ½ dl Pirkka soijakastiketta n. 1 ½ tl suolaa 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 1 rkl hunajaa ½ tl mustapippuria tuoretta korianteria 1. Leikkaa broilerinkoivet kahteen osaan nivelen kohdalta. Kuori ja halkaise salottisipulit. Viipaloi puolet appelsiinista ja purista toisesta puolesta mehu.

2. Hienonna kuorittu valkosipulinkynsi. Sekoita appelsiinimehu, valkosipuli, soija, suola, inkivääri, hunaja ja pippuri keskenään. Laita pussiin marinoitumaan broilerien kanssa vähintään kahdeksi tunniksi. Hiero marinadia myös nahan alle.

3. Nosta broilerit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä. Voitele laakea uunivuoka ja lisää broilerit vuokaan marinadeineen. Lisää vuokaan sipulit ja appelsiiniviipaleet.

4. Paista 200-asteessa noin 40 minuuttia. Koristele tuoreella korianterilla. Tarjoa couscousin ja turkkilaisen jogurtin kanssa.

AJAN A KANSS

Appelsiini-porkkanainkiväärimehu 4 ANNOSTA (n. 1 L) | ALLE 30 MIN 1 ½ kg appelsiineja 1 kg porkkanoita 30 g tuoretta inkivääriä LISÄKSI

tuoretta minttua 1. Kuori porkkanat. Leikkaa appelsiineista kuoret pois. Kuori inkivääri.

2. Mehusta porkkanat, appelsiinit ja inkivääri mehulingolla.

3. Sekoita mehu. Tarjoa heti tai jääkaapissa viilen­nettynä. Voit viilentää juoman myös jää­ paloilla.

4. Koristele mintunlehdillä.

HETI VALMIS

54

k-ruoka.fi

Nauti Starbucks -suosikistasi kotona ®

Poikkeuksellista kahvia poikkeuksellisista pavuista Starbucks Arabica -kahvipavut poikkeavat tavallisista arabicapavuista. Olemme vaalineet kahvia intohimolla yli 40 vuoden ajan. Keskeistä tälle intohimolle on sitoutumisemme kasvattamaan kahvimme korkeimpien laatustandardien mukaisesti ja käyttäen eettisiä hankintakäytäntöjä. Miten me teemme sen? Hyvä, että kysyit...

Valikoimat vaihtelevat kaupoittain:

Me menemme sinne, missä pavutkin ovat: korkealle Parhaat pavut kasvavat korkealla merenpinnasta, jossa kylmät yöt ja lämpimät päivä luovat tiheäkasvuisempia papuja. Tiheämpien papujen maut ovat syvempiä ja monivivahteisempia, ne saavat aikaan maun, josta voit nauttia jokaisella Starbucks-kahvikupillisella. Me poimimme kahvimarjat vasta, kun ne ovat parhaimmillaan – punaisia, kypsiä ja täydellisiä. Sitten lajittelemme ne huolellisesti yhä uudelleen ja pidämme vain täydelliset marjat niiden koon, värin ja tiheyden mukaan.

Me vaalimme syvään juurtuneita suhteita Samalla kun työskentelemme läheisesti viljelijöiden kanssa voidaksemme tarjota korkealaatuista makua, me olemme yhtä sitoutuneita varmistamaan, että kahvimme on kasvatettu vastuullisesti ja ostettu eettisesti.

Fairtrade-sertifiointimme takaa, että pienviljelijät saavat reilun hinnan, ja sijoituksemme ympäristön ja talouden kehitysprojekteihin auttaa tarjoamaan etuja viljelijöiden liikeyrityksille ja heidän yhteisöilleen. Näkemyksemme mukaan viljelijöidemme parempi elanto takaa, että me kaikki voimme nauttia paremmasta kahvikupillisesta.

Eettisen hankintatapamme kulmakivi on Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.)

-käytännöt – eräs alan ensimmäisistä kestävän kehityksen standardeista, jonka varmentavat riippumattomat asiantuntijat. C.A.F.E. -käytäntöjen standardit auttavat viljelijöitä kasvattamaan kahvia tavalla, joka on parempi sekä ihmisille että planeetallemme. Noudatettuamme 10 vuoden ajan näitä standardeja 99 % kahvista hankitaan nyt eettisesti.

Tämän standardin lisäksi Starbucks ylläpitää lisäksi kuutta viljelijöiden tukikeskusta tärkeillä kasvatusalueilla eri puolilla maailmaa, kuten: Costa Ricassa, Ruandassa, Tansaniassa, Etiopiassa, Kolumbiassa ja Kiinassa, sekä sivutoimistoa Guatemalassa.

Nämä keskukset tarjoavat viljelijöille asiantuntemusta, joka voi auttaa heitä laskemaan tuotantokustannuksia, vähentämään tuholaisia ja kasvitauteja, kehittämään kahvin laatua ja lisäämään laatukahvin sadon tuottoa.

Me maistamme – yhä uudelleen ja uudelleen Paahtomestarimme tuovat esiin rikkaan maun tasapainon Starbucks Roast -nimikkokahvissamme. Osana tätä prosessia me maistamme yli 1 000 kupillista kahvia päivässä varmistaaksemme kaikkien odottaman ylivertaisen maun, jotta joka kerta, kun siemaiset Starbucks-kahvia, ihastut siemaukseen.

Trendi

Lihaluuliemi

Yksinkertaisista raaka-aineista keitettävä liha-luuliemi on maailmalla iso hitti. Buumi alkoi Yhdysvalloista ja leviää nyt muuallekin. Trendikkäintä on juoda liemi sellaisenaan.

Lihaliemi

n . 1,5 L IT RAA | Y L I 60 M IN

4 (400 g) sipulia ½ (300 g) juuriselleriä 4–5 (400 g) porkkanaa 2 (400 g) palsternakkaa 1 (300 g) purjo 1 kg naudan ydinluita 1 ½ kg häränhäntiä tai naudan potkia n. 3 l vettä 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä (tuoreita) 1 tl kokonaisia mustapippureita 1 tl kokonaisia maustepippureita ½ tl kokonaisia valkopippureita 5 laakerinlehteä 2 oksaa tuoretta rosmariinia 5 oksaa tuoretta timjamia persiljanvarsia

56

Tämä lihaliemi sopii yrttiseen lihapataan s.48.

1. Halkaise ja kuori sipulit. Kuori ja leikkaa juurekset reiluiksi paloiksi. Halkaise ja huuhdo purjo. Leikkaa se noin 10 cm:n paloiksi.

2. Nosta kasvikset, luut ja lihat pellille ilman leivinpaperia ja paahda 250asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Kasvisten pinta saa tummua.

3. Siirrä kasvikset, luut ja lihat isoon kattilaan ja kaada päälle liemi pelliltä.

Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi.

Kuori pinnalle syntynyt vaahto pois.

4. Pilko herkkusienet. Lisää liemeen sienet ja mausteet ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 3–4 tuntia. Siivilöi liemi. Voit halutessasi keittää lientä vielä kasaan. Jäähdytä liemi jääkaapissa ja kuori pinnalle kovettunut rasva pois.

k-ruoka.fi

5. Jos haluat kirkastaa liemen, vaahdota 2 valkuaista lihaliemilitraa kohden ja sekoita ne liemen joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä pari minuuttia. Nosta kattila sivuun ja anna liemen levätä 10–15 minuuttia. Siivilöi liemi harson tai kahvinsuodattimen läpi. Kirkastamisen voi jättää myös tekemättä.

6. Mausta lihaliemi suolalla käyttötarkoituksen mukaan (½–1 tl suolaa/litra) tai jätä liemi suolattomaksi, jotta voit säätää suolapitoisuuden jälkikäteen kuhunkin ruokaan sopivaksi. Liemi säilyy jääkaapissa muutaman päivän ajan. Voit pakastaa lihaliemen annospusseissa.

Ota lihat talteen ja käytä ne esimerkiksi leivän täytteenä.

VINKKI!

5

syytä tykästyä 1 Pitkän keittämisen aikana luut ja muut ainekset alkavat hajota, ja liemeen vapautuu runsaasti ravintoaineita ja mineraaleja. Siksi monet kutsuvat liha-luulientä superfoodiksi.

2 Liha-luuliemi on herkullista ja lisäaineetonta. Sama liemi sopii nautittavaksi sellaisenaan ja moniin ruokiin makua antamaan.

3 Vaikka liemen keittoaika on pitkä, se on helppo valmistaa.

Tee kerralla iso satsi ja pakasta sopivina annoksina esimerkiksi jääpalapusseissa.

4

E

rilaisia liemiä on käytetty ruokien pohjana iät ja ajat, mutta nyt trendiksi on noussut lihan lisäksi paljon luita sisältävä bone broth, jonka nimeen terveys­intoilijat New Yorkista Holly­woodiin vannovat. Trendin synty­sijoilla Yhdysvalloissa lientä myydään annospulloissa kaupoissa ja take away -mukeissa mukaan otettavaksi suoraan ravintoloista. Monet keittävät liemensä itse kotona ja nauttivat sen kuumana juomana esimerkiksi aamukahvin sijaan tai jopa lusikoivat sitä kylmänä suoraan jääkaapista. Toki

Ekologisen ajattelun mukaan syötävistä eläimistä kannattaa käyttää ravinnoksi kaikki mahdolliset osat. Näin tehdään liha-luuliemessä, johon sopivat harvemmin käytetyt ruhonosat.

liha-luulientä käytetään myös perinteisesti keittojen, patojen, laatikoiden ja kastikkeiden pohjana. Trendiliemen ainekset ovat pitkälti samat kuin perinteisessä lihaliemessä. Oleellista on, että ainekset paahdetaan ennen keittovaiheen alkua, ja keittoaika on pitkä, reseptistä riippuen muutamista tunneista jopa yli vuorokauteen.

5 Lämmin liemi on maukas eväs termospulloon talviretkelle, hyvä vahvistusjuoma flunssaiselle tai ravitseva välipala työpäivän keskellä.

Klassinen lihaliemi sopii moneen ruokaan. k-ruoka.fi

57

Maukas arki

Mango-lohisalaatti 4 A NNOSTA | A LLE 3 0 MIN 1 rs (4 kpl/500 g) Pirkka kreoli­maustettuja lohifileitä annospaloina 1 (500 g) Pirkka syöntikypsä mango 1 (400 g) verigreippi ½ kurkku ½ ps (à 150 g) Pirkka ranskalaista salaattisekoitusta KASTIKE

½ rkl limetin mehua 1 rkl oliiviöljyä ripaus suolaa ripaus mustapippuria ripaus sokeria

Hinta n.

4,45€ annos*

Mitä tänään syötäisiin? MTV3 ma 4.1.

1. Paista lohifileet pakkauksen ohjeen mukaan.

2. Poista mangon kivi leikkaamalla hedelmäliha irti litteän kiven molemmin puolin. Kuutioi mango kuorta vasten ja käännä kuori nurinpäin siten, että saat leikattua mangokuutiot irti.

Kuori ja leikkaa greippi veitsellä kalvotto­miksi lohkoiksi. Leikkaa kurkku pitkittäin puoliksi ja viipaloi puolikkaat.

3. Levitä salaatin ainekset tarjoiluvadille. Sekoita kastike ja valuta salaatille. Poista lohifileistä nahka ja nosta kalapalat salaattipedille.

OSTOSLISTALLE

Maistuisi myös vieraille Loihdi sesongin parhaista raaka-aineista helpot ja herkulliset arkiruoat. Näillä resepteillä hurmaat päivällis­pöydässä sekä kotiväen että vieraat.

Pirkka kreolimaustettu lohifilee annospaloina 4 kpl à 125 g / 500 g ruodoton

Pirkka syönti­ kypsä mango

58

k-ruoka.fi

Pehmeät bataatit saavat makua chilistä ja fetajuustosta

Uunibataatit 4 ANN O STA | 30 – 6 0 M IN (LISÄ K K E E N Ä 8 A N N OSTA) 4 (n. 1,4 kg) pientä bataattia n. 1 rkl rypsiöljyä 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat fetajuustoa 1–2 Pirkka mietoa punaista chiliä 2 kevätsipulinvartta tai ½ ruukkua ruohosipulia n. ½ rkl mustia seesamin­ siemeniä n. ½ tl suolaa

Hinta n.

2,10€ annos*

1. Halkaise pestyt bataatit pituussuunnassa. Sivele leikkuupinnat kevyesti öljyllä ja pistele niitä haarukalla.

Kypsennä leivinpaperin päällä pellillä 200-asteisessa uunissa 30–50 minuuttia bataattien paksuudesta riippuen.

2. Viipaloi chili renkaiksi, poista siemenet. Hienonna kevät- tai ruohosipuli.

Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla.

3. Koverra bataattien sisusta hieman rikki haarukalla.

Ripottele nyhdetyn bataatin joukkoon suolaa. Lisää bataattien pinnalle murennettu fetajuusto, kevätsipulit, chilit ja seesaminsiemenet.

OSTOSLISTALLE

Mitä tänään syötäisiin?

MTV3 pe 8.1.

vinkki!

Tarjoa lisäksi sriracha-jogurttikastiketta.

Sekoi­ ta 200 g Pirkka turkkilaista jogurttia, 2 tl Srirachachili­­kasti­­ketta ja ripaus suolaa.

Pirkka mieto punainen chili 50 g

k-ruoka.fi

Pirkka Parhaat fetajuusto 200 g

Bataatti

59

Maukas arki OSTOSLISTALLE

Pirkka mustapavut suolaliemessä 380 g / 230 g

UUTUU

S

Pirkka Parhaat chorizo 200 g

Pirkka tomaatti­ murska - chili 390 g

vinkki!

Hinta n.

1,70€ annos*

Chorizopasta 4 ANN O STA | ALLE 30 MIN 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat chorizoa 1 (100 g) sipuli 1–2 valkosipulinkynttä 2 tlk (à 390 g) Pirkka chili­ tomaattimurskaa 1 tlk (380 g / 230 g) Pirkka mustapapuja 2 tl Pirkka balsami­­­­viini­

60

etikkaa 1 tl sokeria ½ tl suolaa LISÄKSI

300 g Pirkka täysjyvä­ spagettia tuoretta korianteria hienonnettuna 1. Kuori chorizo ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosi­

pulinkynnet. Paista chorizo­­ viipaleita kuumassa pais­ tokasarissa tai kattilassa.

Kun makkarat ovat saaneet hieman väriä,lisää sipulit ja valkosipulit kasariin. Kuullota sipuleita chorizosta irron­ neessa rasvassa.

2. Lisää tomaattimurska sekä huuhdotut ja valutetut mustapavut. Ohenna kasti­ ketta tarvittaessa vedellä.

Lisää kastikkeen joukkoon

k-ruoka.fi

Jos haluat tuli­sempaa, hienonna kastik­keeseen yksi punainen mieto chili.

etikka, sokeri ja suola.

3. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä.

Tarjoa chorizopasta tuoreen koriante­rin kanssa.

Mitä tänään syötäisiin?

MTV3 ti 12.1.

UUTUU

Hinta n.

0,55€ annos*

S

Kokeile nyt!

Fazerin juuresleivässä osa jauhoista on korvattu kasviksilla, mikä tekee leivästä mehevän ja maukkaan. Kaksi makua: punajuuri-porkkana ja palsternakka-porkkana. "Värikäs leipä tuo vaihtelua kattaukseen."

– K-ruokatoimitus KAUPOISSA HELMIKUUSSA!

OSTOSLISTALLE

vinkki!

Kokeile Pirkkaruoka­kerman tilal­ la Pirkka-kookos­ maitoa. Sekoita kookosmaito tasaiseksi ja mittaa sitä 2 dl keiton joukkoon. Voit pakastaa lopun kookosmaidon..

Punajuurikeitto 4 ANN O STA | 30 – 6 0 M IN n. 700 g punajuuria 1 iso (150 g) sipuli 1–2 rkl öljyä 1 tl suolaa n. ¼ tl mustapippuria 1 laakerinlehti 8 dl vettä 1 tlk (200 g) Pirkka ruokakermaa KORISTEEKSI

persiljaa

Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1 lk

LISÄKSI

Fazer juuresleipää, punajuuri-porkkana 1. Pese punajuuret hyvin juuresharjalla, kuori ja raasta ne monitoimikoneella hienoksi raasteeksi. Kuori ja raasta tai hienonna sipuli.

2. Kuullota punajuuria ja sipulia öljyssä kattilassa noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää laakerinlehti ja vesi kattilaan.

Keitä kunnes punajuuret ovat kypsiä eli noin 40 minuuttia.

Ota kattila liedeltä, poista laakerinlehti ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai monitoimikoneella.

3. Lisää ruokakerma, kuumenna kiehuvaksi ja tarkista maku. Lisää keittoannosten pinnalle halutessasi maustamatonta jogurtia tai ranskankermaa. Koristele keitto tuoreella persiljalla tai korianterilla. Tarjoa tuoreen leivän kanssa.

k-ruoka.fi

Mitä tänään syötäisiin?

MTV3 ti 23.2.

Pirkka laktoositon ruokakerma 15 % 2 dl

Pirkka suomalainen persilja ruukussa

61

Maukas arki

OSTOSLISTALLE

Pirkka aprikoosin­ puolikkaat sokeri­ liemessä 410 g / 240 g

Pirkka laktoositon maitorahka 250 g

Pirkka juokseva hunaja 360 g

Hinta n.

1,05€ annos*

Hedelmäsalaatti ja sitruuna­­rahka­kastike 1 tlk (410/240 g) Pirkka aprikoosin­puolikkaita 3 (300 g) pientä omenaa 200 g tummia rypäleitä 2 (200 g) kiiviä 1 iso banaani LIEMI

1 ½–2 dl säilyke­­apri­koo­ sien lientä ½ dl juoksevaa hunajaa 3 tähtianista

62

SITRUUNARAHKA­K ASTIKE

2 dl vispikermaa 1 prk (250 g) Pirkka maito­ rahkaa 5 rkl tomusokeria 1 tl vaniljasokeria 3 rkl sitruunan mehua 1 sitruunan raastettu kuori 1. Mittaa aprikoosien liemi, hunaja ja tähtianikset kattilaan. Kuumenna ja keitä

8 A NNOSTA | 3 0 – 60 MIN miedolla lämmöllä kannen alla noin viisi minuuttia.

2. Kuori omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa pienehköiksi paloiksi ja lisää liemeen. Kuumenna kiehuvaksi ja sekoittele ahkerasti hetken aikaa. Anna jäähtyä.

3. Huuhtele rypäleet, halkaise ja poista halutessasi siemenet. Kuori ja viipaloi kiivit. Viipaloi banaani ja lisää heti jäähtyneiden omenoiden

k-ruoka.fi

joukkoon tummumisen estämiseksi. Kääntele hedelmät salaattiin. Nosta kylmään.

4. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää rahka, tomusokeri, vaniljasokeri ja sitruunan mehu sekä puolet sitruunankuoriraasteesta. Sekoita ja kaada tarjoilu­asti­aan.

Ripottele loput kuoriraasteesta päälle. Nosta hedelmät tarjoilukulhoon. Tarjoile kastikkeen kanssa jälkiruoaksi.

Hyvän mielen ruokaa

Kirkas lehtikaalilohikeitto Lohikeitto saa uutta makua lehtikaalista, ja se on tavallista kevyempi ateria Pirkka-sarjan uutuuden, kevytperunoiden ansiosta.

8

4 A NNOSTA | 3 0 – 60 MIN

1

Tarkista maku.

Tarjoa keitto esimer­ kiksi piparjuuri­tuore­­ juusto­noka­reen kanssa.

Kuori ja paloittele noin 400 g Pirkka kevyt­perunoita.

2 Viipaloi 1 fenkoli (350 g), kuorittu sipuli (100 g) ja 1 valkosipulinkynsi.

7 Lisää keittoon 2 rkl sit­­ruu­namehua, 1 tl sit­­ruunan raas­­ tettua kuorta sekä 2 rkl Pirkka kapriksia.

Hauduta keittoa noin 5 minuuttia, kunnes kala on kypsää.

3 Hinta n.

2,50€

6

annos*

Ota noin 70 g lehti­kaalia, poista isot lehti­ruodit ja suikaloi lehdet.

Pienet lehdet voit vain repiä tai suikaloida. Lisää lehti­ kaa­lit kattilaan.

5 Poista kirjolohifileestä (300 g) nahka ja leikkaa kala reiluiksi paloiksi. Mausta kalat suolalla (n. ½ tl) ja nosta ne keiton pinnalle.

Lisää kattilaan 1 rkl öljyä ja kuullota kasvikset.

4 Mittaa kattilaan noin 9 dl vettä.

Lisää 1–1½ tl suolaa, 2 laa­kerin­­ leh­teä ja ½ tl mus­­ta­­pippu­ria.

Keitä noin 15 minuuttia.

Mitä tänään syötäisiin? MTV3 ma 11.1.

UUTUU

S

K E V Y T P E R U N A SÄ Ä STÄ Ä K A LO R E I TA Pirkka kevytperunat ovat suomalaisilta viljelijöiltä huolellisesti valittuja kiinteitä ruokaperunoita. Niissä on 30 % vähemmän hiilihydraatteja ja energiaa kuin tavallisissa perunoissa. Keveyden salaisuus on oikeassa perunalajikkeessa sekä optimoidussa viljelyssä ja varastoinnissa. Käytä kevytperunoita kuten tavallisia. Lue lisää: k-ruoka.fi/kevytperuna

k-ruoka.fi

63

Kotikeittiön suosikki

Soppa maistuu kaikille

Hinta n.

0,95€

Siskonmakkarakeitto on maukas arkiruoka. Helpoimmalla pääset, kun pilkot vain perunat ja lisäät joukkoon valmiit keittojuurekset.

annos*

Siskonmakkara­ keitto 6 A NNOSTA | 3 0 – 60 MIN

2 rs (à 300 g) K-Menu siskon­ makkaroita n. 1 l vettä 1 Pirkka kasvisliemikuutio n. 15 kpl maustepippureita 6 perunaa ½ ps (à 1 kg) K-Menu keitto­­juureksia persiljaa LISÄKSI

Pirkka ruispalaleipää K-Menu goudaviipaleita 1. Kiehauta vesi. Lisää kasvisliemi-

*

vinkki!

Jos keit­­toa on seuraavana päivänä vielä reilusti jäljellä, mutta mak­ka­roita vain muuta­­ma, soseu­ta keiton loppu ja tarjoa sosekeitto silputun persiljan kera.

kuutio ja pippurit.

2. Kuori ja kuutioi perunat. Pane ne kiehumaan 10–15 minuutiksi. Kaada joukkoon jäiset keittojuurekset.

Odota, että keitto kiehuu uudelleen.

3. Purista siskonmakkaramassaa kuorestaan pieniksi palloiksi keittoon. Keitä vielä noin 10 minuuttia.

Tarkista perunoiden kypsyys.

Silppua keiton pinnalle runsaasti persiljaa. Tarjoa leivän kanssa.

Mitä tänään syötäisiin?

MTV3 ma 25.1.

OSTOSLISTALLE

K-Menu siskonmakkara 300 g

66

K-Menu keittojuurekset 1 kg, pakaste

K-Menu suomalainen pesty yleisperuna 2 kg

k-ruoka.fi

Pirkka ruispalat 9 kpl / 450 g

K-Menu goudaviipaleet 700 g

Testissä

SUOSIK

5.

S UUTUU

KI

1.

1

5

Toffeinen vohvelikeksi

Pieni ja siro suupala

Kompaktiin pakkaukseen ja kuuden keksin setteihin pakattu pieni ja siro täytekeksi, joka sopii myös dippailuun. Maku on miellyttävä, ei liian makea. ”Tuntuu ihanan viattomalta.” ”Kivan rapea keksi.”

Pirkka Origo vaniljanma­kui­ nen täytekeksi 4 x 6 kpl / 176 g

2

Ä JÄ YLL ÄTT 2.

Äänestä omaa suosikkiasi: k-ruoka.fi/ keksitesti

6.

Cookie-tyylisen keksin voi syödä sellaisenaan tai lämmitettynä.

Suklaapaloilla höystetty keksi on erityisesti lämmitettynä ihanan pehmeä ja täyteläisen makuinen. ”Voisi sopia vaniljajäätelön kans­ sa jälkkäriksi.” ”Melkein kuin itse leivottu!”

Marabou Homestyle cookies 182 g Soft

3.

SUOSIK

Suklainen kahvikeksi

Isot ja neliömäiset keksit ovat reilusti suklaisia. Simppeli pak­ kaus ja kaunis keksi, joka sopii hienompaankin kahvipöytään. ”Ihana paksu suklaa. Rakastan tummaa suklaata.” ”Näitä voisi syödä loputtomasti.”

K-Menu tummasuklaakerros­ keksi 9 kpl/125 g

KI

Keksin maku on piparinen ja raken­ne rapea. Tyylikäs kahvipöydän tarjottava sopii aikuiseen makuun, mutta vie­ hättää myös perheen pieniä pipari­suutensa ansiosta. ”Tulee mieleen keskieuroop­­­pa­ lai­nen kahvihetki.” ”Sopisi myös dipatta­vaksi.”

Pirkka Elise kandisokeri­­keksi 260 g

7

Perinteinen vohvelikeksi Suklaavohvelikeksin täyte maistuu raikkaalta ja makealta, todella makealta. Herkku, joka on takuulla myös karkinnälkäis­ ten mieleen. ”Varmasti lasten suosikki.” ”Perinteinen vohvelikeksi.”

Ballerina bites original 175 g

8

4.

7.

Suklaata ja vaniljaa

Astiasarjasta tutulla Piilopaikka­ kuosilla kuvitettu pakkaus on kuin lahjapaketti. Keksin maku on pehmeä ja täyteläinen.

Varma valinta kahvipöytään. ”Reikä on hyvä: lisää täytteen potentiaalia.” ”Ihana pakkaus!”

Fazer Aito Vanilja täytekeksi 345 g

Piparinen klassikko

Kekseissä on mistä valita. Onko sinun suosikkisi yksinkertaisen tyylikäs kahvi­­ keksi vai herkkupala, joka on melkein kuin karkki?

3

4

6

Nopeat ja herkulliset

Lämmitettävä herkku

Pieni vohvelikeksi on täyteläi­ nen ja toffeinen. Toffee erottaa keksin muista vohvelikekseistä, ja kerrokset tuovat suupalaan kivasti rakennetta. Iloinen pakkaus viehättää lapsia ja lapsenmielisiä. ”Kiilaa kerralla vohvelikeksien kärkeen.” ”Onko tämä karkki vai keksi?”

Dumle Wafer vohvelipala 215 g

Gluteeniton vadelma­ herkku

UUTUU

S 8.

k-ruoka.fi

Leivoskeksi tuoksuu vadelmalta.

Hieno tuote gluteenittomaan tuotevalikoimaan. ”Onko tämä todellakin gluteeni­ ton tuote? Onpa kiva yllätys.” ”Raikkaan makuinen.”

Pirkka gluteeniton vadel­ maleivoskeksi 12 kpl / 150 g

67

Herkku

Helpoista helpoin jättikeksi Pannukeksi on kakun ja keksin yhdistelmä, makean ystävän unelma. Se tehdään ja tarjoillaan valurautaisessa paistinpannussa.

Pannukeksi on helppo ja herkullinen jälki­ ruoka tai kahvipöydän tarjottava. Se tehdään, paistetaan ja tarjoil­ laan samassa astiassa eli valurautapannussa.

Maku on tuhti, makea – ja koukuttava, joten jättiläismäinen keksi kannattaa jakaa yhdes­ sä ystävien kanssa tai se katoaa kokonaan omaan suuhun.

68

k-ruoka.fi

Skillet cookie eli pannukeksi 8 A NNOSTA | 3 0 – 60 MIN 75 g voita 1 ½ dl sokeria 1 kananmuna 2 ½ dl vehnäjauhoja ½ tl Pirkka ruokasoodaa 100 g Pirkka tummasuklaahippuja 1 dl (50 g) Pirkka pekaani­pähkinöitä

Tarjoa suklainen cookie lampimanä vanilja­­jäätelön kanssa.

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sulata rasva valurautapannulla tai sellaisessa pannussa, jonka voi laittaa uuniin.

2. Siirrä pannu levyltä ja sekoita joukkoon sokeri. Anna seoksen jäähtyä hieman ja lisää kananmuna.

3. Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne pannulle. Sekoita taikina tasaiseksi ja painele pannun pohjalle.

4. Nosta pannu uuniin ja paista keksiä 25–30 minuuttia hieman keskitasoa alempana. Leikkaa lämmin pannukeksi annospaloiksi ja tarjoa esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.

Mitä tänään syötäisiin?

MTV3 pe 19.2.

k-ruoka.fi

69

K-kauppiaan keittiössä

”Voisin elää pastalla ja punaviinil­lä” Kauppias Maria Ruokokoski rakas­­­taa kahden kaoottisen maan, Intian ja Italian, ruokakulttuureita.

KUKA

Lue lisää Marian kokkai­ luista: kauppiaskok­ kaajakokeilee. blogspot.fi

Maria Ruokokoski, K-citymarket Malmin kauppias.

PERHE

Puoliso ja kauppias­ kumppani Jyrki Ranta, lapset Iiris, 19, ja Iisa, 17, sekä jo omillaan asuvat Jyrkin aikuiset lapset Elina ja Juho.

"Aamupalaksi syön usein luonnon­ jogurt­tia. Päälle laitan pähkinöitä, siemeniä, marjoja ja hunajaa."

Parmesaani ”Toinen meille rakas maa on Italia, se on kaikessa kaootti­ suudessaan kuin Euroopan Intia.

Maan ruokakulttuurissa kiehtovat yksinkertaisuus ja selkeät maut sekä se arvostus ja aika, jota ruoalle annetaan.

Voisin elää Italian kolmella P:llä: parmesaanilla, pastalla ja punaviinillä."

"Kasvatan ikku­ nalaudalla pikku purkeissa korianteria ja muita yrttejä."

Siemenet ja pähkinät ”Meillä käytetään paljon siemeniä ja pähki­ nöitä, ne ovat sopivia, terveellisiä väli­paloja myös liikuntaa harrastaville tyttärillemme. Lisäksi teen siemenistä näkkäriä, josta koko perhe tykkää.”

"Minulla on aina välipalaksi pähkinöitä ja siemeniä pie­ nissä kipoissa pöydillä."

"Kookoshiutaleis­ ta teen kookos­ maitoa, joka sopii hyvin kah­ vin joukkoon."

70

Korianteri ”Olemme koko perhe hulluna Intiaan, sen tuoksuihin, väreihin ja makuihin. Kävimme ensimmäisen kerran Intiassa reppureissulla, kun vanhempi tyttömme Iiris oli 1,5-vuotias ja odotin Iisaa. Yksi tärkeimpiä Intian-makuja on korianteri, tungen sitä vähän joka ruokaan.”

"Parmesaani ja muut italia­laisen ruokakulttuu­ rin maut ovat suosikkejani."

k-ruoka.fi

Luonnonjogurtti ”Syön luonnonjogurttia sellaisenaan ja käytän sitä myös intialaisessa ruoassa. Monet ruokavalintani liittyvät terveelliseen elämäntapaan ja kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin. Sivutyönäni opetan joogaa ja pyrin joogaamaan lähes päivittäin. Se on minulle henkireikä.”

Kookoshiutaleet ”Olen viime aikoina tutustunut raakaruokaan. Yksi parhaita löytöjäni on makea ja pehmeä kookosmaito, joka on helppo tehdä itse liottamalla hiutaleita vedessä ja tislaamalla neste ohuen harson läpi.”

Ensi numerossa K-ruoka 2/2016 ilmestyy 3.3.

KARITSAA JUHLAPÖYTÄÄN Klassiset ja etniset reseptit Mausteet, marinadit ja lisäkkeet Opas lihan käsittelyyn

TEE ITSE TRENDIKEITTO RAMEN

IHANAA! PARSA-AIKA ALKAA

KALANYSTÄVÄN PÄÄSIÄISMENU

*

LASTEN OMA ITALIA-VIIKKO

UUSIA IDEOITA VAPPUBRUNSSILLE

k-ruoka.fi

71

Kookos-hedelm채smoothie Katso tarkka ohje k-ruoka.fi

72

k-ruoka.fi