LÄMPÖÄ LAUTASELLA
Lumoavan herkullisen Arla Luonto+ Taikamaku -jogurtin makeus tulee vain hedelmistä ja marjoista. Koe makujen taika!
Uutuus!
ALKUPALAT
7 | Innostu Kiinnostavimmat löydöt ja ilmiöt kaupan hyllyiltä.
ARJEN NIKSIT
17 | Sydänystävällinen arki Viisi herkullista arkireseptiä, joilla kaikilla on Sydänmerkki.
24 | Uutuudet Vaniljaista raejuustoa, maistuvia pizzoja, jäätelöä ja muita herkullisia uutuuksia.
28 | Superhelpot Kokkaa koko perheen tosi nopeat hiihtolomaherkut.
31 | Makutesti Löydä oma valmisruokasuosikkisi makutestin valikoimasta.
35 | 3 × aamupala Poimi raikkaat ja monipuoliset ideat aamuihin.
VINKIT VALINTOIHIN
36 | Vähemmän sokeria Vähennä sokerin käyttöä ja huomaa hyödyt.
PARASTA NYT
38 | Keittokattilat porisemaan Kokeile erilaisia mausteisia ja ruokaisia keittoja.
47 | Tekniikka tutuksi Opi kokkaamaan tofua neljällä tavalla.
49 | Juoma ruoka Löydä asiantuntijan juomasuositukset talven pataruoille.
50 | Leivotaan Innostu helpoista suolaisista leivonnaisista.
55 | Oman kylän kauppa K-Market Sodankylä satsaa palveluun.
56 | Ensi numerossa Lukijapalautetta ja kurkistus seuraavaan lehteen.
TAMMI-MAALISKUU
18
HELLI SYDÄNTÄSI
Huolehdi hyvinvoinnistasi valitsemalla Sydänmerkkireseptejä. Kokeile vaikkapa linssimakaronilaatikkoa tai naudanlihawokkia.
38
KATTILAT KUUMIKSI
Kiehauta kattilallinen lämmittävää keittoa. Valitse umaminen miso-nuudelikeitto, raikas fenkoli-lohikeitto tai klassinen ranskalainen sipulikeitto.
LEIVO SUOLAISTA Tonnikalapiirakka, calzonet ja pestoleipä ovat helppoja ja maukkaita leivonnaisia, jotka sopivat mainiosti väli- ja iltapaloiksi.
ME TESTAAMME, JOTTA SINÄ ONNISTUT
K-Koekeittiömme ruokatoimittajat kehittävät reseptimme, jotka testataan aina vähintään kaksi kertaa. Reseptit testataan niissä mainituilla tuotteilla, jotta lopputulos olisi kotonakin sama. Hyödynnämme sesongin raaka-aineita ja suosimme kotimaisia tuotteita. Pääsääntöisesti resepteissä ja testauksissa käytetään edullisia ja laadukkaita Pirkka-tuotteita. Erityisesti tuoretuotteiden pakkaukset pyritään käyttämään ruokaan kokonaan. Jos jotain kuitenkin jää, kerromme hävikkivinkeissä, mitä lopusta voi tehdä.
M A
TALVIPÄ
POIMINNAT TOIMITUKSEN
@lopp.liv
”More apples. Before the oven. Cheesecake stuffed apples with caramel.” #kruoka
JULKAISIJA: Kesko Oyj
K-RUOKA-TOIMITUS: Laura Halonen, Minna Kovala, Laura Vasile, Merja Ylitalo
RESEPTIT: K-Koekeittiö
PÄÄTOIMITTAJA: Pia Flinck
@tarjanruokapoyta
”Välimeren uunikalaa K-Ruoan reseptillä. Samalla tein 9 kk lapsenlapselle samaa ruokaa, mutta jätin tietenkin pois ne, mitkä ei hänelle vielä käy.”
Hyvinvointia ja pullaa balanssissa
Alkuvuosi on kiinnostavaa aikaa ruoan näkökulmasta. Monet kiinnittävät huomiota terveellisyyteen ja hyvinvointiin, usein uuden vuoden lupausten myötä. Itselleni tärkein oppi vuosien aikana on ollut pitää kiinni säännöllisestä ruokarytmistä (s. 8). Se auttaa minua jaksamaan paremmin ja pitää mieliteot loitolla.
Hyvinvointihuuman ohella alkuvuoteen kuuluvat herkulliset leivontasesongit. Oma suosikkini on laskiaispulla, mansikkahillolla tietysti. Sain kerran kotona palautetta, että leipomani pullat maistuivat sämpylöiltä. Sen jälkeen olen turvautunut pakastealtaan valmispulliin, mikä helpottaa urakkaa, ja voin käyttää enemmän aikaa koristeluun kuten helpoissa överipullissa (s. 33).
”Olen turvautunut pakastealtaan valmispulliin.”
Pakkaspäivinä on ihana nauttia lämmittävistä ruoista (s. 38). Kutsu ystävät viettämään päivää pulkkamäkeen, ja sen jälkeen herkulliselle keittoaterialle yhden pöydän ääreen. Perinteisten keittojen sijaan taidan tänä vuonna ottaa haltuun uudet ideat keittojen makumaailmoista. Ajattelin kokeilla fenkolilohikeittoa tai umamista misonuudelikeittoa. Rapeakuorinen tuore leipä viimeistelee keiton salonkikelpoiseksi sunnuntailounaaksi.
Pia Flinck, päätoimittaja
TOTEUTUS: Genero | A-lehdet
NÄYTÄ, MITÄ IHANAA SINÄ OLET KOKANNUT! Nostamme herkkujanne joka kuukausi! Kun kokkaat ohjeillamme ja postaat Instagramiin, merkkaa kuvaan @kruoka.
Mikko Hirvonen, Arja Kulmala, Anu Mononen, Jasmin Raitakari, Laura Rautaheimo, Sofie Sergelius, Teresa Välimäki
AVUSTAJAT: Minna Rautio-Pakaste, Kirsi-Marja Savola
PAINOPAIKKA: Punamusta, Forssa
Nyt on parempi.
INNOSTU
PARHAAT VINKIT, KIINNOSTAVIMMAT UUTUUDET
JA OIVALTAVIMMAT IDEAT
Pakkaspäivän eväsretki!
Ota talvipiknikille mukaan lämmintä ja ruokaisaa keittoa, kuumaa mehua tai kaakaota, täytettyjä leipiä, ihania kierrepullia ja keksejä. Pakkaa kuumat juomat ja keitto termospulloihin. Muut syötävät kannattaa laittaa kylmälaukkuun, joka pitää kovimman pakkasen laukun ulkopuolella, eivätkä eväät jäädy.
Kuuma kaakao on helppo tuunata myös ulkona vaahtokarkeilla ja valmiilla pursotettavalla kermavaahdolla.
3 × LEIVÄN
PÄÄLLE
Leipä muuttuu päällisten myötä erilaisiin herkkuhetkiin sopivaksi. Kokeile!
VEGAANIHERKKUA JUUSTOILTAAN
Yhdistä herkkuleivälle ihanaa chavrelevitettä, tomaattia ja tuoretta basilikaa.
Pirkka Parhaat & Mö Chavre levite 150 g
HUOLEHDI HYVÄSTÄ
RUOKARYTMISTÄ
HYVINVOINTIA AAMUUN
Aloita aamu leivällä, jonka täytteenä on avokadoa, paistettu kananmuna ja ripaus chiliä.
Pirkka syöntikypsä pikkuavokado 4 kpl/500 g
MAKUA VÄLIPALAHETKEEN
Kokoa raikkaalle välipalaleivälle tuorejuustoa, mandariiniviipaleita ja tilkka hunajaa.
Pirkka Parhaat mandariini
Espanja 1 lk
Hyvä ja tasainen ruokarytmi auttaa ylläpitämään kehon energiatasoa, edistää ruoansulatusta ja tukee kokonaisvaltaista hyvinvointia. Aterioiden olisi aina hyvä sisältää proteiinia, hiilihydraattia ja hyviä rasvoja sekä kasviksia, marjoja tai hedelmiä.
1. AAMIAINEN
Hyvä aamiainen käynnistää mielen ja kehon aineenvaihdunnan ja antaa energiaa. Tärkeää on, että se sisältää tasapainoisesti ravintoaineita eli proteiinia, hiilihydraatteja, hyviä rasvoja sekä vitamiineja ja kuitua.
2. LOUNAS
Monipuolinen lounas auttaa pitämään energiatasot tasaisina, lisää keskittymiskykyä ja ehkäisee iltapäivän väsymystä. Hyvin ja monipuolisesti koostettu ateria voi myös vähentää napostelun tarvetta ennen päivällistä.
RUOKAVINKKEJÄ PÄIVÄN ATERIOILLE
Tästä lehdestä löydät ruokaisat ideat lounaisiin ja päivällisiin sekä kätevät vinkit aamu-, välija iltapalahetkiin.
3. VÄLIPALAT
Säännöllisesti nautittu välipala aamupäivällä ennen lounasta ja iltapäivällä ennen päivällistä auttaa jaksamaan aterioiden välillä fyysisesti ja henkisesti. Välipala parantaa myös keskittymiskykyä ja ehkäisee napostelua.
4. PÄIVÄLLINEN
Päivällinen voi olla hieman kevyempi ateria kuin lounas, mutta myös sen tulisi sisältää kaikki tärkeät ravintoaineet. Ravitseva päivällinen auttaa palautumaan päivän toimista ja tukee hyvää unen laatua.
5. ILTAPALA
Iltapalan tulee olla kevyt ja helposti sulava ateria, esimerkiksi tuorepuuro marjoilla. Se valmistaa kehoa uneen ja pitää verensokerin tasaisena yön yli. Iltapala kannattaa nauttia noin 1–2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
HITTITUOTE
Raejuustokakku on kevyempi versio perinteisestä juustokakusta. Taikina syntyy vaniljanmakuisesta raejuustosta ja muutamasta muusta aineksesta kätevästi vain soseuttamalla.
RAEJUUSTOKAKKU
10 annosta, yli 60 min, n. 1,40 €/annos*
L G
2 prk (à 450 g) Arla Keso vanilja raejuustoa
6 Pirkka Luomu kananmunaa
1 dl maissitärkkelystä (Maizena)
½ dl sokeria
2 tl sitruunankuorta raastettuna
1 tl vaniljasokeria
1 tl rypsiöljyä voitelemiseen
Raejuustokakku on hurmannut juustokakkujen ystävät. Valmista herkullisin versio kätevästi valmiiksi vaniljalla maustetusta raejuustosta. Nam!
LISÄKSI
½ rs (à 125 g) Pirkka vadelmia
½ rs (à 125 g) Pirkka pensasmustikoita
½ prk (à 0,5 l) Pirkka mangososetta
1. Mittaa raejuusto, kananmunat, maissitärkkelys, sokeri, sitruunankuori ja vaniljasokeri kulhoon. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.
2. Rypistä leivinpaperi ja vuoraa irtopohjavuoka (ø 20 cm) kokonaan leivinpaperilla. Voitele leivinpaperi kevyesti rypsiöljyllä. Kaada taikina vuokaan.
3. Paista kakkua 175asteisen uunin alimmalla tasolla noin tunti. Jos kakun
pinta alkaa tummua, peitä vuoka paiston loppuvaiheessa foliolla. Sammuta uunista virta ja avaa luukku raolleen. Anna kakun jäähtyä uunissa jälkilämmöllä noin 30 minuuttia, jotta pinta halkeaisi mahdollisimman vähän, ja nosta sitten huoneenlämpöön.
4. Anna kakun jäähtyä pöydällä vuoassaan huoneenlämpöiseksi. Siirrä jääkaappiin ja anna jäähtyä kylmäksi, mielellään yön yli. Irrota kakku vuoasta. Poista leivinpaperi ja koristele tuoreilla marjoilla. Tarjoa mangososeen kanssa.
Arla Keso vanilja raejuusto 450 g
SOMEHITTI
HEVIMESTARI VINKKAA
HAPOKAS KAUNOTAR
· Veriappelsiinit ovat sesongissa tammi-maaliskuussa. Silloin ne tulevat Suomeen Sisiliasta, mistä ne ovat kotoisin, sekä Espanjasta. Hyvä veriappelsiini on pieni tai keskikokoinen, ei liian iso. Mehukas yksilö on myös painava ja kiinteä.
· Veriappelsiineiksi kutsutaan punaisia appelsiinilajikkeita, jotka jaetaan puoli-, täys- ja tummaveriappelsiineiksi. Tunnetuimmat lajikkeet ovat Sanguinello, Tarocco ja Moro, joista kaksi ensimmäistä on täys- ja viimeinen tummaveriappelsiineja. Miellyttävä hapokkuus on luontaista veriappelsiinin maulle. Hedelmälihan väri vaihtelee keltaisen ja punaisen sävyissä. Oma suosikkini on Tarocco, joka on valittu monissa kisoissa parhaaksi veriappelsiiniksi. Se on mehukas sekä sopivan hapokas ja makea samaan aikaan.
· Oma veriappelsiinibravuurini on seuraava: ruskistan suolalla ja pippurilla maustetut broilerin fileet, ladon ne uunivuokaan, puristan pinnalle veriappelsiinimehua ja asettelen päälle veriappelsiiniviipaleita. Sitten vuoka 200-asteiseen uuniin vajaaksi puoleksi tunniksi. Helppoa ja herkullista! Pidän veriappelsiineista myös salaateissa, ja ne sopivat mainiosti leivontaan.
· Kun veriappelsiinit ovat sesongissa, paras tapa aloittaa aamu on syödä yksi veriappelsiini. Se piristää ja herättää hyvin päivään. Samalla saa kunnon annoksen luontaista C-vitamiinia.
Hevimestari Juuso Hirvonen, K-Supermarket Nastola, Nastola
Jopa samasta puusta poimittujen veriappelsiinien hedelmälihan väri saattaa vaihdella kirkkaan keltaisesta lähes verenpunaiseen. Mausta löytyy kuitenkin aina veriappelsiinille tyypillistä aromikasta hapokkuutta.
Käytä mahdollisimman punaisia veriappelsiineja, jos haluat risottoon hennon pinkin värin. Veriappelsiinien väri ei vaikuta makuun.
VERIAPPELSIINIRISOTTO
4 annosta, 30–60 min, n. 2,30 €/annos*
G
2–3 (380 g) Pirkka veriappelsiinia
2 (100 g) salottisipulia
1 valkosipulinkynsi
1 l vettä
3 rkl Pirkka kasvisfondia
3 rkl oliiviöljyä
3 dl Pirkka risottoriisiä
2 dl (alkoholitonta) kuivaa valkoviiniä
2 dl (n. 60 g) Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
2 rkl voita
VIIMEISTELYYN
ripaus mustapippuria
Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
tuoretta timjamia hienonnettuna
1. Pese ja raasta yhden veriappelsiinin kuori. Purista appelsiinien mehu (noin 1,5 dl).
2. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Kuumenna vesi erillisessä kattilassa kiehuvaksi ja sekoita joukkoon fondi.
3. Kuumenna öljy laakeassa paistokasarissa ja kuullota sipuleita hetki. Lisää riisi, ja jatka kuullottamista vielä pari minuuttia. Kaada viini kasariin ja kuumenna, kunnes viini on imeytynyt riisiin. Lisää kuumaa kasvislientä kauhallinen kerrallaan koko ajan sekoittaen. Anna nesteen imeytyä riisiin ennen uuden kauhallisen lisäämistä. Aikaa kuluu 20–25 minuuttia.
4. Kun riisi on lähes kypsää, lisää veriappelsiinin kuori ja mehu, parmesaani, timjami sekä voi. Sekoita. Tarkista maku, ja lisää tarvittaessa kasvislientä. Risotto saa jäädä valuvaksi.
SESONGISSA
Pirkka italialainen veriappelsiini Tarocco 750 g
5. Jaa risotto annoslautasille. Viimeistele mustapippurilla, parmesaanilla ja tuoreella timjamilla. Tarjoa heti.
VINKKI! Voit käyttää kasvisliemen valmistukseen kasvisfondin sijaan myös kasvisliemikuutioita tai itse keitettyä kasvislientä.
ILTAPALALLE!
Iltapala on tärkeä osa ruokarytmiä. Sen tehtävä on palauttaa keho päivän rasituksista ja edesauttaa hyvää ja levollista unta. Kokoa perheen kanssa yhdessä tarjolle runsas ja värikäs valikoima valmiiksi paloiteltuja kasviksia ja hedelmiä sekä täysjyväleipää, erilaisia kasvipohjaisia levitteitä ja pähkinöitä. Jokainen saa kerätä lautaselleen mieleisensä iltapalan. Tämä on hauska ja helppo tapa lisätä kasviksia ja hedelmiä ruokavalioon, ja saada lapsetkin innostumaan niistä. Yhdessä syödessä on hyvää aikaa jutella kuluneesta päivästä ja valmistautua seuraavaan, kaikessa rauhassa ja kiireettä.
UUTUUS
Pirkka kurkku
300 g Suomi 1 lk
Pirkka Parhaat guacamoledippi 150 g
Pirkka Parhaat hummus aurinkokuivattu tomaatti 190 g
Pirkka esipaistettu maalaispatonki
2 kpl/300 g
Anna lasten osallistua iltapalan suunnitteluun ja valmistamiseen. Se voi synnyttää kiinnostuksen ruokaan ja kokkaamiseen.
Käytä kakkuun mietoa oliiviöljyä, se jättää tilaa myös sitruunan aromeille.
Kokeile sitruunan sijaan veriappelsiinia!
Kakkutaikina valmistuu helposti sekoittamalla, vatkausta ei tarvita.
Ilmainen Pirkka-lehti
Vuoden 2025 alusta lähtien saat kaupasta K-Plussa-kortilla ilmaiseksi yhden Pirkka- ja K-Ruoka-lehden per numero. Näin pyrimme varmistamaan, että lehtiä riittää kaikille, eikä yhteen talouteen päädy vahingossa useampia lehtiä. Jos haluat, voit ostaa lisää lehtiä.
KATSO RESEPTI K-RUOKA.FI TAI K-RUOKA-SOVELLUS: SITRUUNA-OLIIVIÖLJYKAKKU
Pysyvästi edullista
Löydät nyt K-ruokakaupoista satoja pysyvästi edullisia tuotteita eri tuoteryhmistä. Tuotteet tunnistat hyllystä näiden merkintöjen avulla. Lue lisää: K-Ruoka.fi/ pysyvastiedullinen
KAIKKIEN HUULILLA
SITRUUNA-OLIIVIÖLJYKAKKU
Sitrussesonki on parhaimmillaan, joten kietaise päälle essu ja leivo raikkaan mehevä sitruuna-oliiviöljykakku. Se on helppo ja nopea valmistaa. Sekoita ainekset kulhossa, kaada vuokaan ja paista. Kakku vain paranee päivän parin aikana. Tarjoa kakku mascarpone- tai kermavaahdon sekä tuoreiden hedelmien tai marjojen kanssa.
LIHAPADAT HAUTUMAAN
”Patoihin suosittelen isosyistä lihaa, esimerkiksi naudan rintaa. Siitä tulee pitkään haudutettuna todella mureaa. Myös naudan kulma- ja sisäpaistit ovat hyviä patalihoja. Lihapadasta tulee aina vain parempaa, mitä kauemmin se saa hautua matalassa, noin 100 asteen lämmössä. Padat ovat helppoja ruokia. Kun makuja herätellään pitkään hauduttamalla, raaka-aineiden määrä
saa olla kohtuullinen. Laitan pataan lihan lisäksi reilusti juureksia ja mausteiksi mustapippuria, laakerinlehtiä ja yrttejä. Lisää makua saa lisäämällä pataan viiniä. Kaupan 8% juomat sopivat patoihin oikein hyvin. Kokeile lihapatoihin myös porsaan niskaa eli kassleria, lampaan tai karitsan potkaa tai vaikkapa kokonaista broileria.”
Juuso Mäenpää, K-Market Roba, Helsinki
MUKANA MENOSSA
Toimitus vinkkaa kätevästi mukaan otettavat, helpot ja ravitsevat välipalatärpit alkuvuoden rientoihin. Näitä kannattaa kokeilla!
Suolaton ja energiapitoinen uutuusherkku!
Pirkka 100% Crunchy
Peanut Butter maapähkinävoi
350 g, ei lisättyä suolaa KATSO
”Kaapissa on aina oltava purkki maapähkinävoita. Siitä saa nopeasti energiaa ja makua aamiaiseen tai väli- ja iltapaloihin. Suosittelen kokei lemaan maapähkinävoihin dipattuja omenalohkoja sekä pakastettuja maapähkinävoilla ja vadelmahillolla voideltuja banaaninpuolikkaita.”
SOFIE SERGELIUS, ruokatoimittaja
JASMIN RAITAKARI, ruokatoimittaja
”Välipalapatukat ovat hyvä ja helppo välipalaeväs. Ne kulkevat kätevästi laukussa ja auttavat nopeasti pieneen nälkään. On mukavaa, että makuvariantteja on useampi – ei pääse kyllästymään.”
LAURA VASILE, sisältöasiantuntija
Näppärän kokoinen välipalapa-
”Hummukseen dippailtuna naposteluporkkanoistakin tulee täyttävä välipala. Plussaa sutjakan kokoisesta rasiasta.”
Ravitseva ja helppo välipalajuoma helposti, lisää vain vesi! Pirkka heraproteiinijuomajauhe suklaa 500 g
”Minulle proteiinipitoiset välipalat ovat tapa, joka on tullut jäädäkseen. Proteiinijauhe on näppärä mukaan otettava eväs. Nälän tullen sekoitan jauheesta ja raikkaasta vedestä juotavan välipalan. Hyödynnän sitä myös leivonnassa. Teen kerralla ison lettuja ja nappaan niitä mukaan töihin välipalaksi.”
PIA FLINCK, päätoimittaja
Makua ja proteiinia
helposti! Pirkka Parhaat hummus 190 g
ARJEN NIKSIT
HELPOT, NOPEAT JA KEKSELIÄÄT
NEUVOT JA RESEPTIT ARKEEN
Linssimakaronilaatikk
s. 19
o
Sydämellistä arkea
Sydänmerkki reseptissä kertoo, että ruoka on ravintoarvoiltaan terveellisempi vaihtoehto. Lupaus täyttyy, kun ruokaohje sisältää vain kohtuudella rasvaa ja suolaa. Myös rasvojen laatu on huomioitu.
Sydänystävällinen kokkailu on helppo aloittaa kaupan Sydänmerkki -tuotteilla. Vähempisuolainen ei tarkoita mautonta, saat ruokaan lisää makua myös yrteillä ja sitruksilla.
Linssimakaronilaatikkoon uppoaa reilusti kasviksia. Niistä ja täysjyvämakaronista saat hyvää ravintokuitua.
SYDÄMEN ASIALLA
Kehitimme viisi edullista ja hyvää arkireseptiä, jotka läpäisivät myös Sydänmerkin kriteerit. Hyvinvoinnista huolehtiminen on nyt helppoa ja maistuvaa!
AN NOS HINTA NOIN 1,45 €
Linssimakaronilaatikko ei kaipaa munia tai juustoa. Kaura-kasvirasvasekoite tekee ruoasta mehevän ja pinnasta herkullisen. Laatikko on täydellistä ketsupin kanssa.
380 g/230 g
VEGAANINEN VAIHTOEHTO
Pirkka punaiset linssit suolaliemessä
Pirkka kaura kasvirasvasekoite (15 %) 2 dl
LISÄÄ KALAA
Pirkka kalakuutiot
300 g MSC pakaste
Pirkka valkosipulitomaattimurska
390 g
Nopeaan kalapataan hyödynnetään kätevää pakastekalaa, ja liemi saa ytyä tomaatista. Tämä ruoka maistuu lapsillekin.
LINSSIMAKARONILAATIKKO
4 annosta, 30–60 min, n. 1,45 €/annos*
L M V
1 ps (400 g) Pirkka tummia makaroneja
2 tlk (à 380 g/230 g) Pirkka punaisia linssejä suolaliemessä
½ (200 g) purjoa
2 (200 g) porkkanaa
1 tl rypsiöljyä
1 tl juustokuminaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
8 dl vettä
3 rkl Pirkka kasvisfondia
1 tlk (2 dl) Pirkka kaura kasvirasvasekoitetta (15 %)
1. Kaada makaronit kevyesti öljyttyyn uunivuokaan. Valuta linssit ja kaada vuokaan.
HELPPO KALAPATA
4–5 annosta, 30–60 min, n. 2,20 €/annos*
L M G
1 pkt (400 g) Pirkka kalakuutioita, MSC (pakaste)
1 tl suolaa
1 (175 g) punainen paprika
1 (100 g) punasipuli
1 rkl rypsiöljyä
2 tlk (à 390 g) Pirkka valkosipulitomaattimurskaa
1 dl vettä
1 tl Pirkka pizzamaustetta ripaus sokeria
½ dl (lehti)persiljaa hienonnettuna
1. Ota kalapalat lautaselle ja mausta suolalla (½ tl). Anna maustua sen aikaa, kun teet tomaattikastikkeen.
2. Poista paprikasta kanta ja siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna kuorittu punasipuli.
3. Kuullota sipulit ja paprikat padassa öljyssä. Lisää joukkoon tomaattimurskat. Huuhdo tomaattimurskapurkit vedellä (1 dl) ja kaada vesi pataan. Mausta suolalla (½ tl), pizzamausteella ja sokerilla. Anna kastikkeen kiehua kannen alla noin 10 minuuttia.
4. Nosta kalapalat kastikkeeseen. Peitä pata kannella ja kypsennä vielä 10–15 minuuttia, kunnes kala on kypsää. Lisää persilja juuri ennen tarjoamista. Tarjoa tuoreen leivän tai keitetyn täysjyväriisin tai ohran kanssa.
2. Pese halkaistu purjo ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Raasta kuoritut porkkanat.
3. Paista purjoa ja porkkanaa öljyssä pannulla, kunnes ne hieman pehmenevät. Mausta juustokuminalla, paprikalla ja valkosipulijauheella. Kaada vuokaan. Valuta pinnalle kasvisfondi, kaada päälle vesi ja sekoita hyvin. Lisää pinnalle lopuksi tasaisesti kaurakasvisrasvasekoite.
4. Paista 200asteisessa uunissa noin tunti. Tarjoa makaronilaatikko ketsupin ja salaatin kanssa.
VINKKI!
Voit tehdä makaronilaatikon myös airfryerissa. Jos airfryerissasi ei ole omaa vuokaa, voit käyttää laitteeseen sopivan kokoista keraamista uunivuokaa. Tee reseptistä puolikas annos ja kypsennä airfryerissa 150 asteessa 40–45 minuuttia.
AN NOS HINTA NOIN
AIRFRYERILLA
ONN ISTU
Kananjauheliha kannattaa miedon makunsa takia maustaa hyvin. Chili con kana -kastikkeessa on juuri sopivasti potkua.
CHILI CON KANA
5 annosta, alle 30 min, n. 1,25 €/annos*
L M G
1 rs (400 g) Pirkka kanan jauhelihaa
1 rkl öljyä
1 (100 g) sipuli hienonnettuna
3 rkl Pirkka tomaattisosetta
1 tl juustokuminaa
1 tl oreganoa
¼ tl kanelia
¼ tl suolaa
1 tlk (380 g/230 g) Pirkka kidneypapuja suolaliemessä
1 tlk (390 g) Pirkka chilitomaattimurskaa
1½ dl vettä
NAUDANLIHAWOKKI
4 annosta, alle 30 min, n. 2,90 €/annos*
L M
½ pkt (à 250 g) Pirkka Parhaat sobanuudeleita
3 tl rypsiöljyä
1 rs (250 g) Pirkka suomalaisia naudan minuuttisuikaleita
1 ps (1 kg) K-Menu wokvihanneksia
TAI 2 ps (à 450 g) Pirkka wokvihanneksia (pakaste)
2 limettiä
3 rkl Pirkka Parhaat inkiväärimurskaa seesamiöljyssä
3 rkl Pirkka japanilaista soijakastiketta
1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
1–2 tl Pirkka chilirouhetta
1. Keitä sobanuudelit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan (3–4 minuuttia) ja valuta nuudelit. Lisää nuudeleihin rypsiöljy (2 tl) ja sekoita.
2. Paista lihasuikaleita pannulla öljyssä (1 tl) muutaman minuutin ajan. Siirrä sivuun lautaselle.
LUOTTOTUOTE
Pirkka kanan jauheliha 400 g
LISÄKSI
½–1 Pirkka mietoa punaista chiliä tuoretta korianteria
1. Ruskista jauheliha pannulla öljyssä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota kunnes sipuli hiukan pehmenee. Lisää pannulle tomaattisose ja mausteet ja jatka kuullottamista vielä muutama minuutti.
2. Lisää huuhdotut ja valutetut kidneypavut ja chilitomaattimurska. Huuhtele tomaattimurskatölkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Kuumenna ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Viimeistele chili con kana tuoreella chilillä ja korianterilla. Tarjoa riisin, maissilastujen tai tortillojen kanssa.
3. Kaada wokvihannekset pannulle ja paista noin 5 minuuttia käännellen kypsiksi, mutta napakoiksi. Lisää lihasuikaleet.
4. Purista limeteistä mehu (noin 3 rkl). Mausta wokki limetinmehulla, inkiväärimurskalla, soijalla, hunajalla ja halutessasi chilirouheella. Sekoita, kuumenna ja tarjoa.
Pirkka Parhaat sobanuudelit 250 g
Pirkka suomalainen naudan minuuttisuikale miedosti suolattu 250 g
UUTUUSTUOTTEITA
Helppokäyttöisistä minuuttisuikaleista valmistat nopeasti herkullisia arkiruokia ilman pitkää hauduttamista.
HÄVIKKIVINKKI! Wokkiruokiin saat helposti käytettyä jääkaappiin unohtuneet vähän nahistuneetkin vihannekset ja juurekset.
AN NOS
HINTA NOIN
€
Bataatti antaa jauhelihaperunapaistokselle herkullisen oranssin värin. Jauhelihakastikkeen ja bataatti-perunasoseen yhdistelmä on vastustamattoman mehevä.
BATAATTI-PERUNASOSELAATIKKO
6 annosta, 30–60 min, n. 2,50 €/annos*
G
1 (120 g) iso sipuli
1 rs (400 g) Pirkka naudan jauhelihaa (10 %)
1 tlk (390 g) Pirkka yrttitomaattimurskaa
1 tl timjamia
1 tl suolaa
1 pkt (400 g) Pirkka bataattisosetta 2½ dl kevytmaitoa
1 ps (700 g) Pirkka suomalaista perunamuusia (pakaste)
½ ps (à 150 g) Pirkka emmentalmozzarellajuustoraastetta
1. Kuori ja hienonna sipuli. Ruskista jauheliha kuumalla pannulla. Lisää sipulit ruskistuksen loppuvaiheessa ja paista vielä hetki, kunnes sipulit hiukan pehmenevät.
Pirkka bataattisose 400 g
Pirkka suomalainen perunamuusi 700 g pakaste
2. Lisää tomaattimurska ja kuumenna. Mausta timjamilla ja suolalla (¼ tl).
3. Kiehauta bataattisose ja maito kattilassa. Lisää perunamuusiainekset kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes peruna on sulanut ja sose tasaista. Mausta lopulla suolalla (¾ tl).
4. Kaada jauhelihakastike uunivuokaan. Levitä päälle bataattiperunasose ja ripottele pinnalle juustoraaste.
5. Paista 200asteisessa uunissa 20–30 minuuttia, kunnes juusto on ruskistunut.
AN NOS HINTA NOIN 2,50 €
ARJEN PELASTAJA
MAISTA UUSI
HK PIZZA KANA-ANANASSINIHOMEJUUSTO!
UUTUUDET
OSTOSLISTALLE
Piristä arkiaamua uudella jogurtilla, järjestä uutuuspizzamaistiaiset ja hanki herkkukaappiin tuoretta täydennystä.
1
PURAISUKOKOISET JÄÄTELÖHERKUT
Magnum ja Ben&Jerry’s -jäätelöelämykset löytyvät nyt suuhun sopivina herkkupaloina. Täydelliset puraisukokoiset Bonbon ja Peaces -jäätelöt sopivat pieniin nautintohetkiin, halusitpa sitten vain yhden palan tai koko pakkauksen.
3
Kanaa pikana
Uutuus valmisruokahyllyssä!
Atrian paneroitu kanapihvi, värikäs kasvisriisi ja miedon valkosipulinen yrttikastike muodostavat herkullisen kokonaisuuden. Tämä annos on arjen pelastaja, kun haluat syödä nopeasti ja kevyesti.
4
2
Ihana jogurtti arkeen
Valio Balans -kuningatarjogurtti on raikkaan marjaisa, sokeroimaton ja rasvaton jogurtti arjen moniin hetkiin. Valio Balans -tuotteet on suunniteltu syömisen pitkäjänteiseen tasapainottamiseen, ja ne yhdistävät hyvän maun sekä ravintosisällön. Jogurtti sisältää runsaasti kuitua ja proteiinia ja sillä on Sydänmerkki.
Mehevämpi Reissumies
Uudistunut Reissumies Täysjyväruis pysyy nyt tuoreena pidemmänkin reissun. Reissumiehen mehevyys ja rukiinen maku ovat aiempaakin paremmat. 86 % leivän viljasta on täysjyväruista. Leivottu Lahdessa kotimaisesta viljasta aitoon taikinajuureen.
5
Rapea herkku
Maista herkullisia KitKat Ball makeisia. KitKat Ball on rapea suupala, joka on päällystetty suussasulavalla maito tai valkosuklaalla. Have a break, have a KitKat!
8
Futisevääksi pizzaa
7
Saarioinen Futispizza kebab 200 g valloittaa niin futispelaajat kuin muutkin pizzan ystävät. Herkullisen pizzan täytteenä on kebabnaudanlihalastua, jalapenoa ja tomaattia. Saarioinen on Palloliiton virallinen yhteistyökumppani.
6
KOTOISASTI KOKO PORUKALLE
Saarioisten Syömme yhdessä tomaattifetapasta 650 g sopii koko perheen arkiruoaksi ja on kuin kotona tehty. Tämä hittiresepti koostuu fetajuustosta, pennepastasta sekä täyteläisen kermaisesta tomaattikastikkeesta, joka on maustettu basilikalla ja oreganolla. Tuote on laktoositon ja sipuliton.
9
Viileä kahvielämys
Ota herkullinen hetki unelmointiin. Starbucks Blissful Retreat on viileä kahvinautinto, joka vie ajatuksesi autuaalle lomamatkalle. Rakastettu kausimaku on yhdistelmä espressoa ja täyteläistä maitoa, jossa tumma suklaa sekä ripaus merisuolaa nostattavat makuelämyksen.
JOGURTIN TAIKAA
Arla Luonto+ Taikamaku on jogurtti, jonka maussa on taikaa! Se sisältää makeaa kirsikkaa ja pehmeää banaania. Jogurtin luonnollinen makeus on peräisin hedelmistä. Kilon kokoisesta 100 % kierrätettävästä kartonkipakkauksesta riittää maisteltavaa koko perheelle. Kaikki Arla Luonto+ jogurtit ovat lisäaineettomia, laktoosittomia ja sisältävät luustolle tärkeää kalsiumia ja Dvitamiinia.
10
MAINIOTA MAHALLE
Hyvä olo alkaa vatsasta. Mangon ja mansikan makuiset hapatetut miedot Activia Kefir maitojuomat sisältävät aitoa kefiirinsiementä ja 4 miljardia elävää bifidobakteeria. Activia Kefir sisältää kalsiumia, joka tukee ruoansulatusentsyymien normaalia toimintaa. Nauti osana tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota ja terveitä elämäntapoja.
11
Vaniljaista välipalalle
Arla Keso vanilja on herkullinen yhdistelmä proteiinirikasta raejuustoa ja vaniljaa. Pehmeä raejuusto sopii sellaisenaan aamupuuron päälle tai välipalaksi hedelmien kanssa. Isommasta pakkauskoosta riittää enemmän herkuteltavaa.
13
LAATUA LEIVÄLLE
Tamminen Broilerin savusaunapalvifilee valmistetaan perinteisin menetelmin käsityönä perinnesavustamon savusaunassa palvaamalla. Savuisen aromikas, lihaisa ja herkullisen murea leikkeleuutuus tarjoaa maistuvia makuelämyksiä aamupalasta iltapalaan – 100 % suomalaisesta lihasta.
12
Yksinkertaisesti Suprema. Sinulle tehty.
Dr. Oetker Suprema on aito premiumpizza. Taikina kohotetaan kolmessa vaiheessa 24 tunnin aikana tarkimpien standardien mukaisesti ja paistetaan ilmavan rapeaksi. Päällä auringonkypsyttämistä EmiliaRomagna-alueen tomaateista valmistettu kastike. Neljä herkullista, viimeisteltyä makua: mausteinen Calabrese ‘Nduja Tipo, viiden juuston Cinque Formaggi, maukas Salame Romano sekä klassinen Margherita.
14
Maukkaat välipalat lapsille
Pakkaa välipalareppuun uusia Pirkka-välipaloja! Pirkka hedelmäpatukat löydät kahdessa herkullisessa maussa: mansikka ja mango. Pirkka hedelmäpalat mango-aprikoosi ja mansikka ovat mainion maukas ja terveellinen naposteltava pienelle lapselle. Ota juomaksi uudet Pirkka sokeroimattomat ja makeutusaineettomat mehut. Makuina vadelma, päärynä-omena ja mandariini.
15
JUUREEN LEIVOTTU
HK Pizza Kana-ananas-sinihomejuusto on herkullinen pizza erityisesti aikuiseen makuun. Täytteenä on tomaattikastiketta, kotimaista kanaa, mehevää ananasta ja sinihomejuustoa. Maukas pizza on juureen leivottu ja kiviarinauunissa paistettu.
HOVI UUTUUS
MAKKARA tuoteperhe
savuhovi.fi
Savuhovi - lihanjalostuksen aatelia myös makkaroissa...
Meille makkara ei siis ole ”vain makkaraa”, vaan osaamisen ja intohimoisen suhteen taustalla on kymmenien vuosien kokemus valmistaa parempaa, paremmin.
Toimme nyt aiemmin vain palvelumyynnissä olleet korkean laatustandardin leikkelemakkaramme kuluttajapakkauksiin kaikkien saataville. Täyslihaiset Hovi lauantai-, jahti- ja pekonimakkarat ovat juuri sitä arjen luksusta, mitä välillä kaipaa. Aamulla kuppi
kuumaa ja tuore leipä ja sen päälle näitä herkkuja, niin se on se pieni hetki, että velat muuttuvat saataviksi. Maksamakkaran ystäviä ilahduttamaan toimme uutuutena Hovi maksamakkaran. Sitä maistaessa voitte varmasti yhtyä makkaramestarimme toteamaan: ”yhtä hyvää voi olla, mutta parempaa ei”. ...ja eikun herkuttelemaan!
SUPERHELPOT HIIHTOLOMALLE
Talvilomalla on kivaa kokata yhdessä helppoja ja supernopeita herkkuja. Kääräiskää porukalla tortillat hodareiksi tai herkutelkaa fish and chipseillä ja mausteisilla siivillä!
TORTILLA HOT DOG
6 annosta, alle 30 min, n. 1,95 €/annos*
G
1 pkt (6 kpl/216 g) Old El Paso gluteenittomia tortilloja
6 Pirkka cheddar-sulatejuustoviipaletta
½ pkt (à 300 g) Pirkka lihaisia kuorettomia nakkeja
1 prk (340 g) Old El Paso Thick ’N Chunky Salsaa, medium
1 rkl rypsiöljyä
1 dl majoneesia
1 dl tuoretta korianteria
1. Laita tortillaletulle sulatejuustoviipale, noin teelusikallinen salsaa ja yksi nakki. Käännä tortillan reunat nakin päiden päälle ja kääri tortilla tiukaksi rullaksi. Taittele loput tortilla hot dogit samoin.
2. Voitele tortillat kevyesti öljyllä. Kypsennä airfryerissä 180 asteessa noin 10 minuuttia puolivälissä kerran kääntäen, uunissa 225 asteessa noin 7 minuuttia tai pannulla keskilämmöllä noin 8 minuuttia välillä käännellen.
3. Tarjoa tortilla hot dogit lopun salsan, majoneesin ja korianterin kanssa.
Old el paso gluteeniton tortilla 6 kpl/216 g
Hauskat tortilla hot dogit kääräistään tortillasta, juustosta ja nakista ja dipataan salsakastikkeeseen. Hodarit onnistuvat myös airfryerissa!
SOMEHITTI
Pirkka lihaisa kuoreton nakki 300 g
Pirkka cheddarsulatejuustoviipaleet 200 g
HELPPO FISH AND CHIPS
4 annosta, alle 30 min, n. 2,60 €/annos*
L M
1 ps (750 g) Pirkka kuorellisia lankkuperunoita (pakaste)
1 pkt (400 g) Pirkka rapeita kalaleikkeitä, MSC (pakaste) n. ½ tl suolaa
1 dl Pirkka remouladekastiketta
HERNETAHNA
1 ps (200 g) Pirkka suomalaisia herneitä (pakaste) 2 rkl oliiviöljyä ripaus suolaa ripaus mustapippuria
1. Pane lankkuperunat ja kalaleikkeet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
2. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat rapeita ja kala kypsää. Käännä kalapalat ja perunat kypsennyksen puolessa välissä. Mausta perunat suolalla.
3. Kuumenna herneet pakkauksen ohjeen mukaan, jäähdytä kylmän veden alla ja valuta hyvin. Soseuta herneet ja öljy sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Tarjoa lankkuperunat ja rapeat kalaleikkeet hernetahnan ja remouladekastikkeen kanssa.
Pirkka rapea kalaleike 400 g MSC pakaste
Pirkka kuorellinen lankkuperuna 750 g pakaste
Pirkka suomalainen herne 200 g pakaste
RANCHWINGSIT
4 annosta, alle 30 min, n. 2,30 €/annos* L M G
1 ps (700 g) Hook kypsiä paahdettuja kanan siipiä
2 ps (à 20 g) Pirkka ranch dipmix jauhetta
1 dl Hook siipikastiketta
1. Kaada dippijauheet kulhoon ja lisää kanansiivet. Pyörittele siipiä, kunnes ne ovat kauttaaltaan jauheessa.
2. Kypsennä 200asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa siipikastikkeen kanssa.
ONN ISTU
VINKKI!
Voit myös kypsentää siipiä 190asteisessa airfryerissa 10–15 minuuttia, käännä siivet kerran paiston puolivälissä.
Hook kypsä paahdettu kanan siipi 700 g
Hook siipikastike medium 250 g
dipmix ranch 20 g
Pirkka
AIRFRYERILLA
KoKo PeRHeeN UUSi LeMPiRUOKa
Kasvisruokavalioon sopiva
Tomaatti-fetapasta
Äitien tekemää ruokaa vuodesta 1957
LAATUA LOUNAAKSI
Uudet valmisruoat hurmasivat toimituksen värikkyydellä ja herkullisuudella. Lusikoi ruoka lautaselle, viimeistele halutessasi tuoreilla kasviksilla tai yrteillä ja nautiskele.
Dennis pollo al limone penne 350 g
Mikä: Pennepastaa, raikasta sitruunaista kastiketta ja pinaattia kivassa pakkauksessa.
Huomiot: Tuoreen ja raikkaan näköinen. Ihanan sitruunainen, mukava happo. Sopivan napakka pennepasta. Mehevä kana isoina lastuina. Käsintehdyn oloinen kaunis annos. Sopivan kokoinen ateria vie nälän.
Felix Italian style fettuccine bolognese 380 g, pakaste
Mikä: Pakastealtaan pastaannos, jossa jauhelihakastiketta, paprikaa ja mozzarellaa. Huomiot: Al dente -nauhapastaa, tomaattista kastiketta, grillattua paprikaa ja pieniä mozzarellapalleroita. Jäinen annos on nopea lämmittää. Mukavan mausteinen kastike. Annoksesta löytyy väriä ja tekstuureja.
Rebl Eats Thai curry
300 g
Mikä: Inkiväärillä, chilillä ja kookoskermalla maustettu curry ja härkäpapuproteiini.
Huomiot: Kartonkinen pakkaus kiinnittää huomion. Ihanan lämmittävä annos, täyteläisen mausteinen, ei liian tulinen. Sitruunaruoho antaa hyvän säväyksen. Riisi imee kivasti kastikkeen makua. Kasvipohjainen ja gluteeniton.
OLO lasagne bolognese
370 g
Mikä: Keittiömestari Pekka Terävän versio lasagnesta.
Huomiot: Kunnon lohturuokaa. Mehevän näköinen ja houkutteleva. Lasagnessa on monta kerrosta ja se pysyy silti koossa. Mehevässä jauhelihakastikkeessa on hyvä rakenne, jauheliha herkullisina paloina. Päällä paksulti täyteläistä valkoista kastiketta.
Felix Italian style penne mozzarella 380 g, pakaste
Mikä: Pakastealtaasta löytyvä pasta-annos, jossa tomaattia, mozzarellaa ja pinaattia.
Huomiot: Penne-pastassa on al dente -kypsyys, joka korostaa laatua ja makua. Annos on ulkonäöltään värikäs, maultaan maukkaan juustoinen ja täyteläinen. Nopeasti lämmitettävä annos on kätevä pitää pakastimessa varalla.
OLO kanan sisäfileetä juures-perunapyreellä 320 g
Mikä: Kasviksia ja kanavelouté-kastiketta Pekka Terävän reseptillä.
Huomiot: Juures-perunapyree maistuu siltä, että siinä on voita, nam. Hyvä vaalea kastike. Fenkolipalat ovat maukas yllätys ja tuovat rakennetta. Lehtikaali on pehmeää ja kana mehevää. Juhlava annos ei kaipaa muuta lisäkettä.
Hyvä Apaja skagen uuniperuna 320 g
Mikä: Uuniperuna skagenkatkaraputäytteellä.
Huomiot: Uunipaahdettu iso peruna raikkaalla katkarapusalaatilla, jossa MSC-sertifioituja liemikatkarapuja. Tilli tuo makua ja merileväkaviaari ripauksen luksusta. Erikseen pakattu täyte ei sotke ja helpottaa perunan lämmitystä. Laktoositon ja gluteeniton.
Rebl Eats Spicy Italian täytetty leipä 175 g
Mikä: Lämmitettävä vehnäleipä vegetäytteellä.
Huomiot: Rapeassa leivässä maistuu suolakurkku-sinappisoosi. Lämmitä pannulla, uunissa tai airfryerissä ilman pussia, jotta leipä on sisältä lämmin ja pinnalta rapea. Täytteenä vegepepperonia, cheddar-vuustoa ja pikantti soosi. Kasvipohjainen.
UUTUUS
Maista herkullisia KitKat Ball uutuusmakeisia!
KitKat Ball on rapea suupala, joka on päällystetty suussasulavalla maito- tai valkosuklaalla.
PULLA POIKINEEN
Dippaa paistetut pakastepullat suklaaseen ja lado pinnalle kaikkea ihanaa.
Kunnon kasa karkkeja, keksejä ja pähkinöitä tekee pullista vastustamattomat.
Kivaa tekemistä lasten kanssa!
Pirkka esipaistettu vehnäpulla 700 g pakaste
LUOTTOTUOTE
Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100 g
KATSO RESEPTI K-RUOKA.FI
TAI K-RUOKA-SOVELLUS: HELPOT ÖVERIPULLAT
HELPPO PULLANTUOKSU
Jätä esipaistetut vehnäpullat voitelematta ja paista niitä 225-asteisessa uunissa 6–8 minuuttia. Paloittele tummaa ja valkoista leivontasuklaata kulhoihin ja sulata mikrossa miedolla teholla välillä sekoittaen. Värjää halutessasi valkosuklaa pinkiksi punaisella geelivärillä. Dippaa pullat suklaaseen. Koristele pinnat karkeilla, kekseillä, nonparelleilla, suolapähkinöillä ja -tikuilla. Viimeistele suklaakastikkeella. Anna jähmettyä ja herkuttele!
PAKKO
HITTIRESEPTI
LISÄÄ MAKUA
Pirkka suolatikut 250 g Pirkka nougattoffeesuklaa 50 g
3 × IHANA AAMU
Päivä alkaa parhaiten hyvällä aamupalalla. Tässä kolme hedelmäistä ideaa.
SMOOTHIE
2 annosta, alle 15 min, n. 1,35 €/annos*
VIHREÄ
2 dl salaattia, baby-pinaattia tai lehtikaalia
2 dl Pirkka omenatäysmehua
1 (180 g) avokado
1 (170 g) banaani (pakastettu)
KELTAINEN
½ ps (à 300 g) Pirkka mangokuutioita (pakaste)
2 dl Pirkka kaurajuomaa
1 (170 g) banaani
1 (150 g) appelsiini
PUNAINEN
2 dl Pirkka suomalaisia mansikoita (pakaste)
½ dl Pirkka puolukoita (pakaste)
1 (170 g) banaani
2 dl Pirkka maustamatonta jogurttia
TAI 2 dl Pirkka kevytmaitoa
1. Kuori ja paloittele hedelmät. Mittaa valitsemasi smoothien ainekset tehosekoittimen kannuun ja aja tasaiseksi.
Kaada laseihin ja nauti heti.
BANAANILETUT
8 kpl, alle 15 min, n. 0,15 €/kpl* L
1 (170 g) Pirkka banaani
2 kananmunaa
½ tl leivinjauhetta 1–2 rkl öljyä paistamiseen
1. Kuori banaani ja riko kananmunat kulhoon.
2. Soseuta banaani ja kananmunat tasaiseksi sauvasekoittimella, blenderissä tai monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon leivinjauhe.
3. Paista taikinasta pieniä lettuja öljytyllä lettupannulla.
4. Tarjoa banaaniletut esimerkiksi jogurtin ja tuoreiden marjojen kanssa.
TUOREPUURO
2 annosta, yli 60 min, n. 1,30 €/annos*
L
2 dl Pirkka kaurahiutaleita
2 dl Pirkka vadelmaista omenasosetta
TAI 2 dl Pirkka omenasosetta
2 dl Pirkka AB maustamatonta jogurttia
2 rkl juoksevaa hunajaa
1 dl Pirkka puolukoita (pakaste)
TAI 1 dl Pirkka mustikoita (pakaste)
TAI 1 dl Pirkka Parhaat suomalaisia vadelmia (pakaste)
1 (170 g) banaani
TAI 1 (150 g) omena
1. Sekoita kaurahiutaleet, hedelmäsose, jogurtti ja hunaja keskenään. Pyöräytä joukkoon marjat. Peitä astia ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia, mielellään seuraavaan aamuun.
2. Leikkaa banaani viipaleiksi tai raasta pesty omena. Sekoita hedelmä tekeytyneeseen puuroon.
LISÄÄ MAKUA
VINKKI!
Voit myös paistaa taikinasta banaanivohveleita vohveliraudalla. Annoksesta tulee 3 vohvelia. Kokeile halutessasi maustaa banaaniletut kanelilla ja kardemummalla.
Pirkka vadelmainen omenasose 0,5 l
VÄHENNÄ SOKERIA –VOI PAREMMIN
Ylimääräisen sokerin karsiminen ruokavaliosta tuo terveyshyötyjä. Pienillä valinnoilla voit vaikuttaa positiivisesti painoosi, energiatasoihisi ja yleiseen hyvinvointiisi.
MIKSI SOKERIA KANNATTAA VÄHENTÄÄ?
Sokerin liikakäyttö kuormittaa elimistöä monin tavoin, ja sokeri liittyy moniin terveysriskeihin, kuten lihomiseen, tyypin 2 diabetekseen, sydän ja verisuonisairauksiin sekä maksan rasvoittumiseen. Sokeri on tunnetusti myös haitallista hampaille.
TARVITSEEKO
IHMINEN SOKERIA?
Ihmisen elimistö ei tarvitse lainkaan lisättyä sokeria. Kansallisten ravitsemussuositusten mukaan sokerin kokonaismäärän, mukaan lukien luonnolliset sokerit, tulisi pysyä alle 10 prosentissa päivittäisestä energiasta. Tämä tarkoittaa 2 000 kalorin ruokavaliossa enintään 50 grammaa sokeria päivässä.
MITEN SOKERIN VÄHENTÄMINEN
VAIKUTTAA?
Kun vähennät sokerin käyttöä, elimistösi hyötyy monin tavoin. Kun sokerin sisältämät tyhjät kalorit jäävät pois, painonpudotus tai painonhallinta helpottuu. Samalla vältyt verensokerin nopeilta vaihteluilta, jotka saattavat aiheuttaa väsymystä ja ärtymystä. Monet kokevat energiatasonsa nousevan ja erilaisten vatsavaivojen helpottuvan, kun sokerinkäyttöä ruokavaliossa on rajoitettu.
K-RUOKA-SOVELLUS APUNASI
K-Ruoka-sovelluksesta löytyvä K-Hyvinvointi-palvelu suosittelee sinulle halutessasi ostohistoriasi perusteella vähemmän sokeria sisältäviä tuotteita.
Sovelluksen Asetukset-sivulla voit asettaa omia ravintotavoitteita, kuten sokerin ja suolan määrän vähentämisen tai juuresten ja vihannesten sekä marjojen ja hedelmien lisäämisen.
Kun asetat tavoitteita, sovellus suosittelee niitä tukevia reseptejä, etuja sekä asiantuntijan vinkkejä. Voit seurata ravintotavoitteiden toteutumista ravintoindeksin avulla.
Vuoden alusta saat myös OmaPlussaetuihin yhden edun per viikko oman ravintovalinnan mukaan.
MITEN ALOITTAA SOKERIN VÄHENTÄMINEN?
Sokerin vähentämisen perusta on yksinkertainen: pienennä lisätyn sokerin määrää ruokavaliossasi. Tunnista ensin ruoat ja herkut, jotka sisältävät eniten sokeria. Makeiset, suklaa, jäätelö, limonadit, mehut ja leivonnaiset ovat usein merkittäviä lisätyn sokerin lähteitä. Pyri vähentämään näiden kulutusta tai korvaa ne terveellisemmillä vaihtoehdoilla.
MISSÄ TUOTTEISSA ON PIILOSOKERIA?
Esimerkiksi jogurtit, kasvijogurtit, murot, myslit ja monet juomat sisältävät piilosokeria. Valitse tuotteita, joissa on merkintä ”sokeriton” tai ”vähäsokerinen”. Tarkista myös ravintosisältö etiketistä. Esimerkiksi jogurteissa luonnollista makeutta voi löytyä ilman lisättyä sokeria.
MITEN HALLITA MAKEANHIMOA?
Makeanhimo on usein psykologista, ja sen takana on tottumus, joka vahvistuu, kun sokeripitoisia tuotteita nautitaan säännöllisesti. Valitse makeannälkään luonnollisia vaihtoehtoja. Tuoreet hedelmät, marjat tai pähkinät voivat tarjota makean maun ilman ylimääräistä sokeria. Niiden yhteydessä saat luonnollista sokeria, mutta myös ravintokuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita. Näitä ei tarvitse rajoittaa osana terveellistä ruokavaliota.
Kevyempi päärynäkaurapaistos valmistetaan vähemmällä sokerilla, herkullisuudesta ja rapeudesta tinkimättä.
PÄÄRYNÄ-KAURAPAISTOS
4 annosta, 30–60 min, n. 0,85 €/annos* L M
4–5 (500 g) päärynää
1 rkl sitruunanmehua
1 tl kardemummaa
½ dl Pirkka peanut butter smooth maapähkinävoita, ei lisättyä suolaa
2 rkl rypsiöljyä
2 rkl Pirkka vaahterasiirappia
TAI 2 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
1 tl kanelia
2 dl Pirkka kaurahiutaleita
1. Kuori pestyt päärynät. Leikkaa noin sentin kuutioiksi. Kaada kevyesti öljyttyyn pienehköön (noin 18 cm × 25 cm) uunivuokaan. Mausta sitruunanmehulla ja kardemummalla.
2. Sekoita kulhossa maapähkinävoi, öljy, vaahterasiirappi ja kaneli. Lisää kaurahiutaleet ja sekoita. Levitä kauraseos päärynöiden päälle.
3. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
4. Tarjoa esimerkiksi maustamattoman jogurtin kanssa.
VINKKI!
Voit tehdä paistoksen myös airfryerissa. Kypsennä päärynä-kaurapaistosta 180-asteessa 10–15 minuuttia.
SUOLATON UUTUUS
Pirkka smooth peanut butter
100 % 350 g, ei lisättyä suolaa
AIRFRYERILLA
LÄMPIMIÄ KEITTOHETKIÄ
Hurahda ihaniin keittoihin, joissa maistuvat mausteet maailman eri kolkilta. Nosta keittokattila pöytään ja jaa lämmittävä ruokahetki perheen tai ystävien kanssa.
Italia kattilassa
Tutun klassikkopastaruoan ainekset löytyvät nyt kattilasta. Lasagnekeitto on täydellinen sisältä päin lämmittävä ruoka hiihtoretken tai luistelupäivän jälkeen. Keiton lisäkkeeksi sopii erinomaisesti sivulta 52 löytyvä pestoleipä.
Kun lasagne muuttuu keitoksi, pastalevyt murskataan kattilaan pieniksi paloiksi. Tarjoa mehevän keiton kanssa tuoretta basilikaa, mozzarellaa ja parmesaaniraastetta.
Lasagnekeitto
LUOTTOTUOTE
K-Menu kuoritut tomaatit tomaattimehussa
Pirkka lasagnelevyt
Fenkoli-lohikeitto
Pirkka lehtiselleri 400 g
Suomiklassikko fenkolilla
Mausta klassinen lohikeitto vaihtelun vuoksi sekä tuoreella fenkolilla että fenkolinsiemenillä. Tiesitkö, että tilli ja fenkoli ovat kasvimaailman sukulaisia? Siksi niiden aromit sopivat hyvin yhteen.
Meksiko liemessä
Tarjoa mausteinen texmex-keitto meksikolaisittain nachojen ja salsan kanssa. Jokainen voi lisätä annokseen maun mukaan limetinmehua ja tuoretta korianteria.
Texmex-keitto
Chalupa Savupaprika salsa 165 g
s. 45
s. 45
SAVUINEN UUTUUS
LISÄÄ KASVIKSIA
PAKSOI ELI PINAATTIKIINANKAALI
ON MAUKAS JA RAPEA KASVIS. MAKU
KOROSTUU PARHAITEN NOPEASTI
KYPSENNETTYNÄ VAIKKAPA
KEITOISSA TAI WOKEISSA.
Aasia kulhossa
Tofu ja vehnästä valmistetut udonnuudelit imevät itseensä makua misotahnalla, inkiväärillä, valkosipulilla ja chilillä maustetusta umamisen aromikkaasta liemestä. Vihreät kasvikset saavat jäädä mukavan rouskuviksi, siksi ne lisätään keittoon vasta viimeisenä.
Pirkka
Kolmesti kohotettu. Tuplasti rapea. Yksinkertaisesti Suprema. Sinulle tehty.
SIPULIKEITTO
4 annosta, yli 60 min, n. 1,45 €/annos*
500 g Pirkka sipulia
2–3 valkosipulinkynttä
2 rkl (n. 25 g) voita
1 tl sokeria
½ tl suolaa
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
TAI 1 tl kuivattua timjamia
1 l vettä
2 rkl Pirkka kasvisfondia
1 rkl soijakastiketta
¼ tl mustapippuria
LISÄKSI
4 viipaletta maalaisleipää
1 ps (150 g) Pirkka emmentalmozzarellajuustoraastetta
1. Kuori ja viipaloi sipulit. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
2. Kuumenna voi kattilassa. Lisää sipulit, valkosipulit, sokeri ja suola. Kuullota sipuleita miedolla lämmöllä noin
30 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes ne pehmenevät ja karamellisoituvat.
3. Mausta sipulit valkoviinietikalla ja timjamilla. Lisää lopuksi vesi, kasvisfondi, soijakastike ja mustapippuri. Anna hautua hiljalleen kannen alla noin 30 minuuttia.
4. Paahda leipäviipaleet leivänpaahtimessa tai 225-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia.
5. Jaa keitto annoslautasille ja lisää päälle rapeat leipäviipaleet. Viimeistele juustoraasteella ja gratinoi 225-asteisen uunin ylätasolla noin 5 minuuttia.
LASAGNEKEITTO
4 annosta, 30–60 min, n. 3,20 €/annos*
1 pkt (400 g) Pirkka naudan jauhelihaa (10 %)
2 (150 g) sipulia
3 valkosipulinkynttä
1 rkl rypsiöljyä
¾ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
1 tl Pirkka oreganoa
1 tl Pirkka timjamia
½ dl Pirkka tomaattisosetta
2 tlk (à 400 g/240 g) K-Menu kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa
7 dl vettä
2 rkl Pirkka nautafondia
1–2 tl sokeria
7 Pirkka lasagnelevyä
LISÄKSI
2 ps (à 200 g/125 g) Pirkka mozzarellaa
1 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
1 dl tuoretta basilikaa
1. Ota jauheliha huoneenlämpöön. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.
2. Paista jauheliha öljyssä isossa kattilassa. Lisää sipulit ja paista, kunnes sipuli on kuullottunut. Mausta suolalla, pippurilla, oreganolla, timjamilla ja tomaattisoseella.
3. Kaada kattilaan tomaatit liemineen. Pilko tomaatteja lastalla pienemmäksi. Huuhdo tomaattipurkit vedellä ja kaada kattilaan. Lisää nautafondi ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Murenna lasagnelevyt kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes pasta on kypsää.
5. Valuta ja revi mozzarella ja raasta parmesaani. Tarjoa keitto juustojen ja basilikan kanssa.
LISÄÄ MAKUA
Pirkka kasvisfondi 180 ml
TASAPAINONHALLINTAAN
Uudet Valio Balans -tuotteet on suunniteltu syömisen pitkäjänteiseen tasapainottamiseen, ja ne yhdistävät hyvän maun sekä ravintosisällön. Kokeile osana omaa arkeasi!
FENKOLI-LOHIKEITTO
4–5 annosta, 30–60 min, n. 4,80 €/annos*
L G
500 g kirjolohifileetä
4 (300 g) Pirkka yleisperunaa (keltainen pussi)
2–3 (200 g) porkkanaa
2 (150 g) Pirkka lehtisellerin vartta
1 (200 g) fenkoli
100 g purjoa
2 rkl voita tai rypsiöljyä
1½ tl kokonaisia fenkolinsiemeniä
2 Pirkka laakerinlehteä
1¾ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 l vettä
1–2 rkl sitruunanmehua
1 dl tilliä hienonnettuna
LISÄKSI
1 prk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
1 tl fenkolinsiemeniä hienonnettuna
1. Leikkaa kirjolohi nahattomaksi, poista ruodot ja paloittele kala.
2. Kuori perunat ja porkkanat. Kuutioi perunat, viipaloi porkkanat ja huuhdeltu selleri.
3. Halkaise fenkoli ja purjo, huuhtele huolellisesti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Kuullota kasviksia, fenkolinsiemeniä ja laakerinlehtiä rasvassa kattilassa noin 5 minuuttia.
5. Lisää suola, pippuri ja vesi. Keitä kasvikset lähes kypsiksi, noin 10 minuuttia.
6. Lisää kalapalat keiton pinnalle ja jatka kypsentämistä noin 5 minuuttia, kunnes kala on kypsää. Mausta sitruunanmehulla ja tillillä. Tarkista maku.
7. Hienonna fenkolinsiemenet morttelissa ja sekoita ranskankermaan. Lisää nokare keittoannoksen pinnalle. Tarjoa saaristolaisleivän kanssa.
TEXMEX-KEITTO
4 annosta, 30–60 min, n. 3,70 €/annos* L G
1 rs (340 g) Pirkka kanan ohutleikkeitä
1 l vettä
2 rkl Pirkka kanafondia
1 dl Pirkka jasmiiniriisiä
1 (150 g) vihreä paprika
1 (150 g) keltainen paprika
1 ps (100 g) Pirkka kevätsipulia
1 rkl rypsiöljyä
1 tl kurkumaa
1 tl juustokuminaa
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
2 rkl limetinmehua
1 prk (165 g) Chalupa savupaprikasalsaa
½ ps (à 200 g) Pirkka tortillachipsejä
1 ruukku tuoretta korianteria
1. Ota kanat huoneenlämpöön. Kuumenna vesi kiehuvaksi isossa kattilassa. Lisää kanafondi ja riisit ja keitä kypsäksi, noin 10 minuuttia.
2. Leikkaa kanat parin sentin paloiksi. Leikkaa paprikoista kannat ja poista siemenet. Leikkaa paprikat sentin kuutioiksi. Hienonna kevätsipuli.
3. Kuumenna öljy pannulla ja paista kanat kypsiksi, noin 5 minuuttia. Lisää paprikat ja puolet kevätsipulista kanojen joukkoon pannulle ja paista muutaman minuutin ajan niin, että kasvikset ovat kuullottuneet. Mausta kurkumalla, juustokuminalla, suolalla ja pippurilla.
4. Kaada kana-kasvisseos kattilaan, lisää myös limetinmehu. Kuumenna kiehuvaksi.
5. Tarjoa keitto salsan, nachojen, kevätsipulin ja korianterin kanssa.
MISO-NUUDELIKEITTO
4 annosta, 30–60 min, n. 2,95 €/annos*
L M V
½ ps (à 100 g) Pirkka kevätsipulia
2 rkl Pirkka Parhaat inkiväärimurskaa seesamiöljyssä
3 rkl vaaleaa misotahnaa
2 rkl Pirkka peanut butter smooth -maapähkinävoita
12 dl vettä
1 pkt (250 g) Pirkka Luomu tofua (1 rkl rypsiöljyä)
1 ps (250 g) Pirkka paksoita
⅓ pkt (à 250 g) Pirkka Parhaat Udon-nuudeleita
2–4 rkl Pirkka Parhaat rapeaa valkosipulia chili-seesamiöljyssä
1. Hienonna kevätsipuli. Pane inkiväärimurska ja kevätsipulin vaaleat osat kattilaan. Kuullota muutama minuutti miedolla lämmöllä. Säästä kevätsipulin vihreät osat viimeistelyyn.
2. Lisää misotahna, maapähkinävoi ja vesi kattilaan. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 10–15 minuuttia välillä sekoitellen.
3. Painele tofu talouspaperilla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä kuivaksi ja leikkaa kuutioiksi. Halutessasi paista tofuihin pannulla öljyssä kaunis väri.
4. Huuhtele paksoi. Erottele lehdet toisistaan ja leikkaa isoimmat lehdet tarvittaessa muutamaan osaan.
5. Lisää tofut, paksoi ja nuudelit liemeen. Keitä 4–5 minuuttia, kunnes nuudeli on kypsää ja paksoi hiukan pehmennyt. Lisää lopuksi loput kevätsipulit. Tarjoa keiton kanssa rapeaa valkosipulia chili-seesamiöljyssä.
ENERGIAA ARKEEN
Uusissa Pirkka myslipatukoissa on neljä herkullista makua, banaani, maitosuklaa, suolainen kinuski ja maapähkinä-maitosuklaa.
Pirkka hedelmäpalat ovat mainion maukas ja terveellinen välipala, joka sopii naposteluun koko perheelle.
Pirkka rawbarit ovat maukkaita välipalapatukoita, jotka sisältävät vain luonnollisia ainesosia ilman lisättyä sokeria.
TEKNIIKKA TUTUKSI
TOFU TUTUKSI
Tofu on mainettaan helpompi käsiteltävä ja hyvin valmistettuna maukasta syötävää. Nappaa tästä vinkit tofun kokkailuun ja kokeile kypsennystä uunissa, airfryerissä ja paistinpannulla.
1 KUIVATTUNA
Tofu on pakattu nesteeseen. Jotta saat tofuun rapean paistopinnan ja mausteet imeytymään pintaa syvemmälle, kannattaa tofu kuivata hyvin ennen valmistusta. Pyyhi tofun pinta talouspaperilla. Kääri se puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja laita painon, kuten lautasen ja leikkuulaudan alle tekeytymään vähintään vartiksi ennen valmistusta.
3 KOKONAISENA
Valmista tofu kokonaisena tai puolitettuna laakeiksi ’pihveiksi’. Leikkaa pintaan ristikko tai viiltoja niin, että pala pysyy koossa ja mausta. Näin saat makua tofun sisällekin. Tofun mausteeksi sopivat valkosipuli, inkivääri, miso, yrtit ja curry. Kypsennä tofupalaa 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. ’Tofupihvin’ voi paistaa myös pannulla tai airfryerissa.
2 PAKASTETTUNA
Jos tofun päiväys uhkaa mennä ohi, laita tofu pakastimeen. Pakkanen tekee tofulle vain hyvää, sillä sen rakenne muuttuu huokoisemmaksi eli paremmin makuja imeväksi. Sulatetusta tofusta nesteen voi puristaa pois ilman painon alla kuivattamista. Leikkaa pakastettu sulanut ja kuivaksi puristettu tofu haluamallasi tavalla.
4 MURUINA
Kokeile tofua murustettuna tai raastettuna, jolloin mausteet tarttuvat erityisen hyvin. Levitä maustettu raaste leivinpaperoidulle pellille ja paahda 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Kääntele puolessa välissä. Nyhtötofu sopii salaatteihin ja kaikkiin ruokiin, joihin käyttäisit paistettua jauhelihaa tai nyhtölihaa.
LISÄÄ OSTOSKORIIN
UUTUUS
OHUEMPI PASTA, TÄYTELÄISEMPI MAKU
Koe Ranan uusi ravioli, joka on täyteläisin ja ylellisin, mitä olemme koskaan luoneet. Jokainen suupala on makuräjähdys, joka vie nautinnon uudelle tasolle. Se on enemmän kuin vain pasta – se on Rana.
KREIKKALAISET JOGURTTIUUTUUDET
Testaa uudet Salakis kreikkalaiset vähälaktoosiset jogurtit, jossa on vain 0,1 % rasvaa ja jopa 10 g proteiinia. Kaksi makuvaihtoehtoa; maustamaton kreikkalainen jogurtti, jonka voi itse maustaa mieleiseksi ja kreikkalainen jogurtti mansikkahillolla. Nauti ja sukella Salakiksen välimerelliseen makumaailmaan.
AASIALAISET KASTIKKEET
Lisää aterioihisi ripaus eksoottisuutta uusilla Soy-King -kastikkeilla. Sweet Chili -kastike tuo makean tulista makua ja sopii dipiksi tai wokkiin. Gluteeniton Teriyakikastike antaa aasialaisille ruoille täyteläisen umamisen syvyyden. Kokeile marinointiin ja glaseeraukseen.
HELPOSTI LISÄÄ KALAA LAUTASELLE
Kalan lisääminen ruokavalioon ei ole koskaan ollut näin helppoa ja herkullista! Koukuta koko perhe kalaan suosituilla Hyvä Apaja Kirjolohipyöryköillä remouladekastikkeen kera tai nappaa mukaan uutuus Hyvä Apaja -annosateria. Lämmitä Sydänmerkityt kirjolohipyörykät uunissa, airfryerissa, pannulla tai mikrossa. Valmisateriat kokataan Porvoossa. LISÄÄMAKUA
KOKEILE
Tärkein lähtökohta juomavalinnalle on padan pääraakaaine ja liemen makumaailma.
Tässä oluessa on trooppista hedelmäisyyttä ja sitruksisuutta.
Nauti mausteisen possupadan kanssa.
Pirkka Parhaat IPA olut 5% 0,5 l
UONTEIKAS & OMENAINEN
Täyteläinen ja luonteikas siideri, jossa kypsä omenan aromi kohtaa hienovaraisen kirpeyden.
Täydellinen valinta yrttiselle kanapadalle.
K-Cider 7,5% 0,5 l
MARJAISA & YRTTINEN
Muhkea, hilloinen ja keskitäyteläinen cabernet sauvignon on oiva valinta yksinkertaisille lihaja possupadoille.
Chill Out Cabernet Sauvignon 8% 1 l
MAKUPARIT TALVIPADOILLE
Nosta juomavalinnalla mehevän pataruoan maut seuraavalle tasolle.
”Tummaliemiset naudanlihapadat kaipaavat juomalta täyteläisyyttä ja syvyyttä. Valitse maltaisia luostarioluita tai muita vahvoja oluita, joissa on ryhtiä ja maltaan tuomaa runsautta tai pientä makeutta. Jos pidät viinistä, hieman hilloiset punaviinit toimivat erinomaisesti. Vaaleille liemi- ja viinipohjaisille kanapadoille suosittelen kuivia rieslingejä tai sauvignon blanceja, joissa on kivasti hapokkuutta. Myös roséviineistä löytyy hyviä vaihtoehtoja. Klassinen kuiva englantilainen siideri, jossa on vahva omenan aromi, sopii kanapadalle täydellisesti etenkin silloin, jos siideriä käytetään myös liemessä. Jos käytät mausteina yrttejä ja sitruksia, maustetut vehnäoluet, kuten Hoegaarden tai Blanc 1664 ovat oiva valinta. Possupadoille, joissa on mukana juureksia, sopivat kevyemmät, hieman makean marjaisat punaviinit. Kokeile niiden kanssa myös perinteikästä lageria.”
Tuomas Satokangas, K-Supermarket Pekuri, Oulu
JUOMA RUOKA
HAPOKAS& HEDELMÄINEN
KÄDET TAIKINAAN KIMPASSA
Ota nuoriso mukaan keittiöön leipomaan suolaisia herkkuja, jotka sopivat vaikkapa talvisten päivien iltapaloiksi.
Pirkka Parhaat pizzataikina 4 kpl/170 g Pizzanpaistajat pakaste
Calzone on pikkupizza, jossa tutut suosikkitäytteet on piilotettu taikinataskuun. Calzoneja on kivaa tehdä yhdessä, ja täytteitä voi varioida maun mukaan. OIKAISE TÄLLÄ
CALZONE
8 kpl, yli 60 min, n. 0,70 €/kpl*
1 pkt (4 kpl/170 g) Pirkka Parhaat pizzataikinaa (pakaste)
¾ dl Pirkka Parhaat pizzakastiketta
½ pkt (à 210 g) Pirkka ohuen ohut saunapalvikinkkua
⅔ tlk (à 140 g/227 g) Pirkka pieniä ananaspaloja
1½ dl K-Menu mozzarellaraastetta
n. ½ ps (à 150 g) Pirkka sinihomejuustomurua
1–2 rkl Pirkka Parhaat käsittelyjauhoa TAI vehnäjauhoa
1. Ota pizzataikinat hyvissä ajoin sulamaan pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Jaa taikinapallot kahteen osaan ja muotoile käsin venyttämällä pyöreiksi pohjiksi (Ø 16 cm) leivinpaperin päälle. Käytä tarvittaessa pohjalla käsittelyjauhoja. Täytä calzonet kahdessa osassa, jotta taikina ei vety.
3. Levitä pizzakastike taikinan toiselle puolikkaalle, jätä reunoille pari senttiä tyhjää. Lisää kinkkuviipaleet, valutetut ananaspalat, juustoraaste ja sinihomejuustomuru.
4. Taita taikina kaksin kerroin taskuksi ja nipistä tiukasti kiinni reunoista. Voit tasoittaa reunaa lopuksi kämmenen sisäsyrjällä. Ripottele pinnalle jauhoja ja leikkaa leivinpaperit taikinan ympäriltä pois. 5. Kuumenna pelti 250-asteisessa uunissa. Paista calzonet kahdessa erässä. Siirrä calzonet leivinpapereiden kanssa pellille. Paista hiukan keskitasoa alempana noin 10 minuuttia, kunnes pinta on ruskistunut.
Tonnikalapiirakka on koko perheen suosikki. Jos haluat nopeuttaa piirakan tekemistä, oikaise valmiilla pakastepiirakkataikinalla.
TONNIKALAPIIRAKKA
8 palaa, 30–60 min, n. 1,10 €/annos*
VINKKI!
Siirrä jäiset pizzataikinat ennen sulatusta kannelliseen rasiaan tai isolle lautaselle ja peitä kelmulla. Jätä kohoamisvaraa. Sulata ensin huoneenlämmössä 2 tuntia ja sen jälkeen jääkaapissa 12–24 tuntia. Huoneenlämmössä taikina sulaa 5–8 tunnissa. Ota taikina ennen leipomista huoneenlämpöön, jotta muotoilu on helpompaa. Pidä taikinat peitettynä, jotta niiden pinta ei kuivu.
POHJA
100 g Pirkka voita
2½ dl vehnäjauhoja
½ dl kylmää vettä
TÄYTE
1 (90 g) sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 (100 g) punainen paprika
1 rkl rypsiöljyä
1 tlk (200 g/150 g) Pirkka tonnikalapaloja öljyssä
1 prk (200 g) Pirkka laktoositonta kermaviiliä
2 kananmunaa
1 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
LUOTTOTUOTE
Pirkka tonnikalapalat öljyssä 200 g/150 g MSC
1 ps (150 g) Pirkka emmentalmozzarellajuustoraastetta
1. Nypi voi ja vehnäjauhot sekaisin. Lisää vesi ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Painele taikina leivinpaperilla vuoratun piirakkavuoan (Ø 24 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin odottamaan.
2. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuutioi pesty paprika.
3. Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota kasvikset pehmeiksi, noin 5 minuuttia. Lisää valutettu tonnikala ja paista hetki.
4. Sekoita kulhossa kermaviili, munat, persilja, suola, pippuri ja puolet juustoraasteesta. Lisää tonnikala-kasvisseos.
5. Levitä täyte piirakkapohjalle. Ripottele pinnalle loppu juustoraaste.
6. Paista tonnikalapiirakkaa 200asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
Pestoleipä sopii moneen menoon. Siitä voi leikata pieniä paloja naposteltavaksi tai reilun viipaleen isompaan nälkään.
PESTOLEIPÄ
12 annosta, yli 60 min, n. 0,70 €/annos*
4 dl vettä
1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
4–5 dl Pirkka vehnäjauhoja
3 dl Pirkka kolmen viljan sämpyläjauhoja
2 rkl oliiviöljyä
LISÄKSI
1 rkl oliiviöljyä voiteluun
½ rs (à 250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
1 ps (200 g/125 g) Pirkka mozzarellaa
1 dl Pirkka vihreää pestoa
1. Kuumenna vesi 42-asteiseksi ja liuota kuivahiiva veteen. Sekoita joukkoon
sokeri, suola ja osa jauhoista. Alusta taikinaan vähitellen loput jauhot. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä hiukan löysäksi.
2. Kohota taikinaa kulhossa liinan alla lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
3. Voitele uunivuoka (20 cm × 30 cm) öljyllä. Kaada taikina vuokaan ja painele tasaisesti reunoja myöten. Kohota liinan alla lämpimässä paikassa vielä noin 20 minuuttia.
4. Leikkaa pestyt kirsikkatomaatit puoliksi. Valuta ja revi mozzarella. Painele kohonneen leivän pintaan sormilla kuoppia. Levitä pesto leivän pinnalle ja painele tomaatit ja mozzarellat kuoppiin.
5. Paista 200 asteessa hieman keskitason alapuolella noin 30 minuuttia.
Pirkka kolmen viljan sämpyläjauho 2 kg
Pirkka vihreä pesto 185 g
Pestoleivästä saa ruokaisan evään, kun leikkaat siitä ison palan, halkaiset sen ja täytät esimerkiksi tonnikalalla ja tomaattiviipaleilla.
VINKKI!
TÄLLÄ ONNISTUT
HELPPO SUKLAAKAKKU
Superhelppo suklaakakku on mutakakun herkullinen serkku. Kakun raaka-aineet löytyvät melkein joka kodin kaapeista.
MARITOZZI-PULLAT
Maritozzi on pehmeä italialainen kermapulla. Tässä versiossa on kaksi ihanaa täytettä: mascarpone ja vadelma.
SUKLAAHIPPUKEKSIT
Suklaahippukeksit ovat amerikkalainen klassikkoleivonnainen. Rakenne on ihanan tahmea, kun et paista keksejä liikaa.
SESONGIN MAKEAT!
RUNEBERGIN VOHVELIT
Mantelijauhe, piparkakkumauste ja rommiaromi muuntavat perinteiset vohvelit Runebergin päivään sopiviksi.
YSTÄVÄNPÄIVÄLEIVOKSET
Suloisia levyleivoksia on helppo tehdä paljon kerralla. Kaakaolla maustettu pohja täytetään ihanalla vadelmakreemillä.
KATSOLISÄÄRESEPTIVINKKEJÄQR-KOODINTAKAA
Poimi tästä makeat ideat Runebergin päivään, laskiaiseen, ystävänpäivään tai vohvelija suklaakakkupäivään.
APPELSIINIJUUSTOKAKKU
Sitrussesongin ihanin herkku, raikas appelsiinijuustokakku, viimeistellään karamellisoiduilla appelsiiniviipaleilla.
KORVAPUUSTI-LASKIAISPULLAT
Ihanan överit laskiaispullat syntyvät kahden pullan yhdistelmänä, kun korvapuustit täytetään laskiaispullan tapaan.
MANDARIINIKEIKAUSKAKKU
Leivo mandariineista mehevä keikauskakku. Sitrusviipaleet tekevät kakun pinnasta erityisen kauniin.
IHAN PARASTA YSTÄVÄLLE
Lue lisää: k-ruoka.fi/pirkka-parhaat
Antti Penttisen kaupan asiakkaat arvostavat jatkuvaa kehittämistä ja aitoa meininkiä. Päälle liimattu ei Sodankylässä toimi.
SYDÄN PAIKALLAAN
KAUPPA
K-Market Sodankylä, Sodankylä Kauppias
Antti Penttinen
KAUPAN TOP 3
SUOSIKKITUOTETTA
· Tuoreet yrtit
· Oman keittiön pizzat
· Koillismaan rieska
Sodankylän K-Marketin some kertoo kaupan arjesta kuin kaverille, valikoima on kattava ja parkkiruudut leveitä. Hyvä palvelu syntyy kokonaisuudesta.
”Meillä on Suomen K-Marketien tyytyväisimmät asiakkaat!
Viime syksyn asiakastyytyväisyystutkimuksessa asiakkaat vastasivat, että meiltä saa Suomen parasta palvelua. Mukana olivat Suomen kaikki K-Marketit, yhteensä yli 700 kauppaa. Tämä on valtavan tärkeä tunnustus, sillä se kertoo, että olemme onnistuneet saavuttamaan asiakkaiden luottamuksen.
Kuuntelemme asiakkaita tarkkaan ja mietimme, missä voisimme olla vielä parempia. Tällä kaupalla on sydän, ja lämmin asenteemme näkyy myös sosiaalisen median kanavissamme. Yksi myyjistämme, Atso Mikkola, on myös journalisti, jolle on luontevaa kertoa kaupan arjesta, henkilökunnasta ja asiakkaista myös somessa. Yhtenä päivänä myyjämme Leena pääsi kertomaan erilaisista asiakkaita ihastuttaneista korvakoruistaan, toisena päivänä näytimme,
miten rakensimme kauppaan herkullisen suklaamaailman. Pian hevi-vastaavamme Hanna-Mari jakoi vinkkejä kurpitsojen käyttöön, ja seuraavaksi esittelimme seitsemäsluokkalaisen syyslomalaisen, joka kertoi kaupassa käydessään romanikulttuurissaan tärkeistä koruista. Paikallisista uutuustuotteista ja tarjouksista kerromme tietysti myös.
Somepäivitysten tekeminen vaatii heittäytymistä, ja siksi se hitsaa henkilökuntaa yhteen. Hyvä fiilis ja intohimo välittyy asiakkaillekin, ja he osallistuvat innokkaasti somekeskusteluun.
lohta. Hyvien tuotteiden ja palvelun kehittäminen on vaatinut testailua, mutta tykkäämme kokeilla uutta. Nyt oman keittiön lounasannokset ovat hitti. Muutenkin tuotevalikoimamme on varsin laaja, ja lappilaiseen tapaan meiltä löytyy esimerkiksi poroa monessa muodossa.
Hyvä asiakaspalvelu koostuu pienistä ja käytännöllisistä asioista. Asiakkaat arvostavat esimerkiksi isoa parkkialuetta ja leveitä ruutuja, joihin mahtuu helposti myös matkailuautolla.
”Palvelun kehittäminen on vaatinut testailua, mutta tykkäämme kokeilla uutta.”
Yksi esimerkki kaupan jatkuvasta kehittämisestä on oma keittiömme. Teemme täytettyjä patonkeja ja ruisleipiä sekä paistamme pizzoja ja muita lämpimiä ruoka-annoksia, kuten kanaa, possua ja
Kun meillä on näin mahtava henkilökunta, minua ei aina kaupalla tarvita. Kesäisin lähden vetämään uistinta pohjoisen jokivarsille, ja myös kuntoilu on minulle tärkeää. Tammikuun alussa elämä muuttui, kun perheeseemme syntyi esikoinen. Odotan innolla, mitä tämä vuosi tuo tullessaan.
RESEPTIT
Kasvisruoat (lakto-ovo)
Veriappelsiinirisotto G | 11
Linssimakaronilaatikko
L, M, V | 19
Sipulikeitto | 43
Miso-nuudelikeitto L, M, V | 45
Kala- ja äyriäisruoat
Helppo kalapata L, M, G | 19
Helppo fish and chips L, M | 29
Fenkoli-lohikeitto L, G | 45
Tonnikalapiirakka | 51
Liharuoat
Chili con kana L, M, G | 20
Naudanlihawokki L, M | 20
Bataatti-perunasoselaatikko
G | 22
Tortilla hot dog G | 28
Ranchwingsit L, M, G | 29
Lasagnekeitto | 43
Texmex-keitto L, G | 45
Herkut ja leivonnaiset
Raejuustokakku L, G | 9
Helpot överipullat | 33
Päärynä-kaurapaistos L, M | 37
Calzone | 51
Pestoleipä | 52
Aamu-, väli- ja iltapalat
Smoothie | 35
Banaaniletut L, M, G | 35
Tuorepuuro L | 35
RESEPTIEN ERITYISRUOKAVALIOMERKINNÄT:
L = Laktoositon, M = Maidoton
V = Vegaaninen, G = Gluteeniton
Elintarvikepakkauksista ja resepteiltä löytyvä Sydänmerkki kertoo ravintoarvoiltaan paremmasta vaihtoehdosta. Tuotteissa ja resepteissä on kiinnitetty huomiota rasvan laatuun sekä rasvan, suolan ja sokerin määrään.
Lehdessä mainittujen tuotteiden saatavuus vaihtelee kaupoittain.
*Reseptien annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun keskiarvohintatason mukaan ennen lehden ilmestymispäivää. Tuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain ja kaupoittain.
KAIVATTU KEVÄT
SYÖTÄVÄN HYVÄÄ
Nautitaan yhdessä huhtikuun herkuista! Juhli rennon raikas pääsiäinen ja valmistaudu maistuvaan vappuun.
ANNA PALAUTETTA
Mitä pidit? Kommentoi Facebookissa tai Instagramissa @kruoka ja #kruokalehti. Voit lähettää palautteen myös verkkosivulla osoitteessa asiakaspalaute.kesko.fi.
KIITOS RESEPTISTÄ
”Maapähkinävoi-porkkanakeitto on nopsa arjen ruoka, jossa on muhkeat maut. Sitä voi helposti myös tuunata sillä, mitä kaapista löytyy ja hyödyntää nahistuneet vihannekset.”
SAAKO TOIVOA? ”Millä korvata sipuli? Sitä on joka ohjeessa, enkä voi käyttää.”
Toimitus vastaa: Jos muut sipulit sopivat, testaa purjon vaaleaa osaa tai ruoho- ja kevätsipulia. Jos ei, niin sipulin voi korvata tuoreella fenkolilla, jonka anikseen taittava maku pehmenee kypsennettäessä. Kokeile myös varsiselleriä tai retiisiä, ne tuovat ruokaan mukavasti makua ja rakennetta.