En välsmakande
VARMT PÅ TALLRIKEN
Sötman i den förtjusande och läckra yoghurten Arla Luonto+ Taikamaku kommer endast från frukter och bär. Upplev smakernas magi!
Nyhet!
FÖRRÄTTER
7 | Inspiration De intressantaste matfenomenen och fynden i butikshyllan.
VARDAGSTIPS
17 | En hjärtvänlig vardag Fem läckra vardagsrecept, alla med Hjärtmärket.
24 | Nyheter Grynost med vanilj, smakliga pizzor, glass och andra läckra nyheter.
28 | Superenkla Laga supersnabba sportlovsdelikatesser för hela familjen.
31 | Smaktest Hitta din favorit bland färdigmaten i smaktestet.
35 | 3 × frukost Fräscha och mångsidiga idéer för morgnarna.
TIPS OM MATVAL
36 | Mindre socker Minska på sockret och upptäck fördelarna.
DET BÄSTA JUST NU
38 | Fram med kastrullerna Testa olika kryddiga och mättande soppor.
47 | Lär dig tekniken Lär dig tillaga tofu på fyra sätt.
49 | Dryck mat Expertens dryckesrekommendationer för vinterns grytor.
50 | Nu bakar vi Bli inspirerad av enkla, salta bakverk.
55 | Din egen bybutik K-Market Sodankylä satsar på service.
56 | I nästa nummer Feedback från läsarna och en titt på nästa nummer.
JANUARI–MARS
18
VÅRDA DITT HJÄRTA
Ta hand om ditt välbefinnande och välj recept märkta med Hjärtmärket. Prova till exempel en makaronilåda med linser eller en wok med nötkött.
38
HETTA UPP KASTRULLERNA!
Värm upp en kastrull med värmande soppa. Välj mellan en umamismakande nudelsoppa med miso, en fräsch laxsoppa med fänkål eller en klassisk fransk löksoppa.
BAKA SALTA BAKVERK
Tonfiskpaj, calzonepizzor och pestobröd är enkla och goda bakverk som passar utmärkt som mellan- och kvällsmål.
VI TESTAR SÅ ATT DU SKA LYCKAS
Matredaktörerna i K-provköket utvecklar våra recept, som alltid testas minst två gånger. Recepten testas med de produkter som anges i dem, så att slutresultatet blir likadant även hemma.
Vi använder säsongens råvaror och väljer i första hand finländska produkter. I recepten och
testerna använder vi huvudsakligen prisvärda och förstklassiga Pirkka-produkter.
När vi använder färskvaror försöker vi använda hela förpackningen. Om det trots allt blir något över tipsar vi om vad du kan laga av resterna.
Välbefinnande och bullar i balans
Början av året är en intressant tid med tanke på mat. Många fokuserar på hälsan och välbefinnandet, ofta i samband med nyårslöften. Den viktigaste lärdomen för mig genom åren har varit att hålla fast vid en regelbunden matrytm (s. 8). Det hjälper mig att orka bättre och håller begären i schack.
Början av året handlar inte bara om välbefinnande –det är också en tid för läckra bakverk. Min favorit är fastlagsbullen, med jordgubbssylt förstås. En gång fick jag feedback hemma att bullarna som jag bakat smakade semlor. Sedan dess har jag förlitat mig på färdigbullarna i frysdisken, vilket gör jobbet enklare och jag kan spendera mer tid på dekoreringen som i de enkla överdådiga bullarna (s. 33).
”Jag har förlitat mig på färdigbullarna i frysdisken.”
Under kalla vinterdagar är det härligt att njuta av maträtter som värmer (s. 38). Bjud in vännerna till en dag i pulkabacken och därefter på en utsökt varm soppmåltid hemma runt köksbordet. I stället för traditionella soppor tror jag att jag kommer att testa de nya idéerna från soppornas smakvärld. Jag ska testa laxsoppa med fänkål och den umamismakande nudelsoppan med miso. Ett färskt bröd med krispig yta kompletterar soppan och gör måltiden till den perfekta söndagslunchen.
Pia Flinck, chefredaktör
@lopp.liv
”More apples. Before the oven.
Cheesecake stuffed apples with –caramel.” #kruoka
@tarjanruokapoyta
”Medelhavets ugnsfisk med recept från K-Mat. Samtidigt lagade jag samma mat till ett 9 månader gammalt barnbarn, men utelämnade de ingredienser som hen inte kan äta.”
VISA VAD HÄRLIGT DU HAR LAGAT!
Vi visar upp era läckerheter varje månad! När du lagar mat efter våra recept och lägger upp den på Instagram, tagga fotot med #kruoka. INSTAGRAM @kruoka
KRuoka
UTGIVARE: Kesko Abp
KMATREDAKTIONEN: Laura Halonen, Minna Kovala, Laura Vasile, Merja Ylitalo
RECEPT: K-provköket
CHEFREDAKTÖR: Pia Flinck
GENOMFÖRANDE: Genero | A-lehdet
Mikko Hirvonen, Johanna Hägg, Arja Kulmala, Anu Mononen, Jasmin
Raitakari, Laura Rautaheimo, Teresa Välimäki
ASSISTENTER: Minna Rautio-Pakaste, Kirsi-Marja Savola
TRYCKERI: Punamusta, Forssa
Nu är det bättre.
Förnyade Reissumies. Nu färskt även för en längre resa!
DE
BÄSTA TIPSEN, DE INTRESSANTASTE NYHETERNA OCH DE SMARTASTE IDÉERNA
Vinterpicknick!
Ta med värmande mustig soppa, varm saft eller kakao, fyllda bröd, läckra bullar och kex på en vintrig utflykt! Packa de varma dryckerna och soppan i termoflaskor. Den övriga maten transporteras bäst i kylväska som håller den värsta kölden borta så att matsäcken inte fryser.
På utflykten kan du enkelt piffa upp varm kakao med marshmallows och färdig spraygrädde.
3 × PÅ SMÖRGÅSEN
Med läckra pålägg kan smörgåsen varieras för olika speciella stunder. Testa!
VEGANSKA DELIKATESSER FÖR OSTKVÄLLEN
Gör en härlig smörgås med bredbar chavre, tomat och färsk basilika.
Pirkka Parhaat & Mö bredbar Chavre 150 g
HÅLL EN BRA
MÅLTIDSRYTM
EN BRA MORGON
Börja morgonen med en smörgås med avokado, stekt ägg och lite chili.
Pirkka ätmogen liten avokado 4 st./500 g
LÄCKERT MELLANMÅL
Gör en fräsch mellanmålssmörgås med färskost, mandarinskivor och en skvätt honung.
Pirkka Parhaat mandarin Spanien 1 kl
En bra och regelbunden måltidsrytm bidrar till att upprätthålla kroppens energinivå, främjar matsmältning och stödjer det allmänna välbefinnandet. Måltiderna ska helst alltid innehålla protein, kolhydrater och bra fetter samt grönsaker, bär eller frukt.
1. FRUKOST
En bra frukost får hela dig att vakna, startar kroppens ämnesomsättning och ger energi. Det är viktigt att den innehåller en balanserad mängd näringsämnen, alltså proteiner, kolhydrater, bra fetter och vitaminer samt fibrer.
2. LUNCH
Mångsidig lunch hjälper till att hålla energinivåerna stabila, ökar koncentrationen och förhindrar eftermiddagströtthet. En vällagad och mångsidig måltid kan också minska behovet av småätande före middagen.
TIPS FÖR DAGENS MÅLTIDER
I den här tidningen får du matidéer för lunch och middag, samt bra tips för morgon-, mellan- och kvällsmål.
3.
MELLANMÅL
Ett regelbundet mellanmål på förmiddagen före lunch och på eftermiddagen före middagen hjälper dig att orka fysiskt och mentalt mellan måltiderna. Mellanmål förbättrar också koncentrationen och förebygger småätande.
4. MIDDAG
Middagen kan vara en lite lättare måltid än lunchen, men också den ska innehålla alla viktiga näringsämnen. En näringsrik middag hjälper dig att återhämta dig från dagens aktiviteter och stöder god sömnkvalitet.
5. KVÄLLSMÅL
Kvällsmålet ska vara lätt och lättsmält, till exempel rågröt med bär. Det förbereder kroppen för sömn och håller blodsockernivån jämn över natten. Bästa tid att äta kvällsmål är ungefär 1–2 timmar innan du lägger dig.
SUCCÉPRODUKT
Kesokaka är en lättare version av traditionell cheesecake.
Smeten görs i en handvändning genom att mixa vaniljkeso och några andra ingredienser.
KESOKAKA
10 portioner, över 60 min, ca 1,40 €/portion*
L G
2 burkar (à 450 g) Arla Keso vanilj grynost
6 Pirkka ekologiska ägg
1 dl majsstärkelse (Maizena)
½ dl socker
2 tsk rivet citronskal
1 tsk vaniljsocker
1 tsk rypsolja till formen
Gillar du cheesecake lär du bli förtjust i denna kesokaka. Den läckraste versionen gör du behändigt av keso med vaniljsmak. Mums!
TILL SERVERING
½ ask (à 125 g) Pirkka hallon
½ ask (à 125 g) Pirkka buskblåbär ½ förp. (à 0,5 l) Pirkka mangopuré
1. Mät upp keso, ägg, majsstärkelse, socker, citronskal och vaniljsocker i en skål. Kör med stavmixer till en jämn smet.
2. Skrynkla ett bakplåtspapper och täck en springform (ø 20 cm) helt med det. Pensla bakplåtspappret lätt med olja. Häll smeten i formen.
3. Grädda kakan på nedersta falsen i ugnen i 175 grader i ungefär en tim-
me. Om ytan börjar bli för mörk, täck formen med folie i slutet av gräddningen. Stäng av ugnen och ställ luckan på glänt. Låt kakan svalna i ugnens eftervärme i cirka 30 minuter för att ytan ska spricka så lite som möjligt och ta sedan ut den i rumstemperatur.
4. Låt kakan svalna i formen till rumstemperatur. Ställ den i kylskåp för att kallna helt, gärna över natten. Lösgör kakan ur formen. Ta bort bakplåtspappret och dekorera med färska bär. Servera med mangopuré.
Arla Keso vanilj grynost 450 g
HIT PÅ SOCIALA MEDIER
EN SYRLIG SKÖNHET
· Blodapelsiner är i säsong från januari till mars. Då kommer de till Finland från Sicilien, deras ursprungshem, och från Spanien. En god blodapelsin är liten eller medelstor, inte för stor. En saftig apelsin är också tung och fast.
· Röda apelsinsorter kallas blodapelsiner, och de uppdelas i halvblodapelsiner, blodapelsiner och mörka blodapelsiner. De mest kända sorterna är Sanguinello, Tarocco och Moro, varav de två första är blodapelsiner och den sista en mörk blodapelsin. Blodapelsinens smak kännetecknas av en behaglig syrlighet. Fruktköttets färg varierar i gula och röda toner. Min favorit är Tarocco, som har valts till bästa blodapelsin i många tävlingar. Den är saftig och samtidigt lagom syrlig och söt.
· Mitt bästa blodapelsinrecept är följande: jag bryner saltade och pepprade kycklingfiléer, lägger dem i en ugnsform, pressar över blodapelsinsaft och lägger skivor av blodapelsin ovanpå. Så in i ugnen i 200 grader i en halvtimme. Enkelt och läckert! Jag gillar också blodapelsiner i sallader och de passar utmärkt i bakverk.
När blodapelsiner är i säsong, är det bästa sättet att börja morgonen att äta en blodapelsin. Den piggar upp och ger en bra start på dagen. Samtidigt får man en rejäl dos naturligt C-vitamin.
Frukt- och grönsaksmästare Juuso Hirvonen, K-Supermarket Nastola, Nastola
Blodapelsiner från samma träd kan variera kraftigt i färg, från klargul till nästan blodröd. Smaken har ändå alltid den aromatiska syrligheten som är typisk för blodapelsin.
FRUKT- OCH GRÖNSAKSMÄSTAREN TIPSAR
Använd så röda blodapelsiner som möjligt om du vill ge risotton en ljust rosa färg. Blodapelsinernas färg påverkar inte smaken.
BLODAPELSINRISOTTO
4 portioner, 30–60 min, ca 2,30 €/portion*
G
2–3 (380 g) Pirkka blodapelsiner
2 (100 g) schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 l vatten
3 msk Pirkka grönsaksfond
3 msk olivolja
3 dl Pirkka risottoris
2 dl (alkoholfritt) torrt vitt vin
2 dl (ca 60 g) Pirkka Parhaat riven parmesanost
1 msk färsk, finhackad timjan
2 msk smör
TILL SERVERING
en nypa svartpeppar Pirkka Parhaat riven parmesanost finhackad färsk timjan
1. Tvätta och riv skalet på en blodapelsin. Pressa saften ur apelsinen (ca 1,5 dl).
2. Skala och finhacka lökarna och vitlöken. Koka upp vatten i en separat kastrull och rör ner fonden.
3. Värm oljan i en traktörpanna och fräs löken en stund. Tillsätt riset och fortsätt fräsa i ett par minuter. Häll i vinet och värm tills vinet har absorberats i riset. Tillsätt het grönsaksbuljong under omrörning, en slev åt gången. Låt vätskan absorberas i riset innan du lägger till mer buljong. Detta tar 20–25 minuter.
Pirkka italienska blodapelsiner Tarocco 750 g
4. När riset är nästan mjukt, tillsätt blodapelsinens skal och saft, parmesan, timjan och smör. Rör om. Smaka av och tillsätt buljong vid behov. Risotton får vara rinnig.
5. Fördela risotton på tallrikar. Toppa med svartpeppar, parmesan och färsk timjan. Servera genast.
TIPS!
Som buljong kan du istället för fond använda buljongtärningar eller egengjord grönsaksbuljong.
KVÄLLSBITEN ÄR
DUKAD!
Kvällsmålet är en viktig del av måltidsrytmen. Det har i uppdrag att återställa kroppen från dagens påfrestningar och bidra till en god och vilsam sömn. Duka tillsammans med familjen fram ett rikligt och färgglatt urval av färdigt skurna grönsaker och frukter, fullkornsbröd, olika vegetariska pålägg och nötter. Så kan var och en välja sina favoriter. Det här är ett roligt och enkelt sätt att öka mängden grönsaker och frukt i kosten och också få barnen att gilla dem. En gemensam matstund på kvällen ett bra tillfälle att prata om dagen som gått och förbereda sig för nästa, i lugn och ro och utan jäkt.
NYHET
Pirkka gurka 300 g Finland 1 kl
Pirkka Parhaat guacamoledipp 150 g
Pirkka Parhaat hummus soltorkad tomat 190 g
Pirkka förgräddad baguette 2 st./300 g
Låt barnen vara med och planera och tillreda kvällsmålet. Det kan väcka intresse för mat och matlagning.
Använd en mild olivolja till kakan, det ger mer utrymme för citronens aromer.
Prova blodapelsin istället för citron!
PÅ ALLAS LÄPPAR
Kaksmeten rör du enkelt ihop, ingen vispning behövs.
SE RECEPT PÅ K-RUOKA.FI
ELLER I K-RUOKA-APPEN: SITRUUNA-OLIIVIÖLJYKAKKU
CITRONKAKA MED OLIVOLJA
Citrussäsongen är som bäst, så knyt på förklädet och baka en fräsch och saftig citronkaka med olivolja. Det går snabbt och enkelt. Blanda ingredienserna i en skål, häll i formen och grädda. Kakan smakar ännu bättre om några dagar. Servera kakan med vispad mascarpone eller grädde och färska frukter eller bär.
Gratis
Pirkka-tidning
Från början av 2025 får du ett nummer av Pirkka- och K-Mat-tidningen gratis i butiken med K-Plussa-kortet. Så vill vi säkerställa att tidningarna räcker till alla och att ett hushåll inte råkar få flera tidningar. Om du vill kan du köpa fler tidningar.
Ständigt förmånligt
Nu finns det hundratals ständigt förmånliga produkter i olika produktgrupper i K-matbutikerna. Produkternas märkning hjälper dig att hitta dem i hyllan. Läs mer: K-Ruoka.fi/ pysyvastiedullinen
SÄSONG FÖR KÖTTGRYTOR
”Till grytor rekommenderar jag grovfibrigt kött, till exempel nötbringa. Det blir riktigt mört när det får koka länge. Också hörn- och innerstek av nöt passar bra i gryta. En köttgryta blir bara bättre ju längre den får puttra i låg temperatur på ungefär 100 grader. Grytor är enkel mat. I och med att smakerna väcks genom långkok, räcker det med bara några ingredienser. I en gryta brukar jag
förutom kött lägga mycket rotfrukter och krydda med svartpeppar, lagerblad och örter. Ännu mer smak får man med vin i grytan. Vin på 8 % som kan köpas i matbutiken passar riktigt bra i grytor. Prova också att göra köttgrytor på grisnacke, alltså kassler, får- eller lammlägg eller varför inte en hel kyckling.”
Juuso Mäenpää, K-Market Roba, Helsingfors
Peanut Butter jordnötssmör 350 g, inget tillsatt salt SE PIAS RECEPTTIPS PÅ K-RUOKA.FI ELLER I K-RUOKA-APPEN: PROTEIINILETUT
PÅ SPRÅNG
Redaktionen tipsar om praktiska och näringsrika mellanmål som är enkla att ta med sig när man är på språng. Värt att pröva!
Osaltad och energirik ny läckerhet!
Pirkka 100 % Crunchy
”Det måste alltid finnas en burk jordnötssmör i skåpet. Den ger snabb energi och smak till frukost eller mellan- och kvällsmål. Jag rekommenderar äppelklyftor dippade i jordnötssmör och frusna bananhalvor med jordnötssmör och hallonsylt.”
SOFIE SERGELIUS, matredaktör
JASMIN RAITAKARI, matredaktör
”Mellanmålsbars är bra och enkla att ta med sig. De ryms i väskan och hjälper snabbt när man blir småhungrig. Det är fint att de finns i många smaker – så blir man inte trött på dem.”
LAURA VASILE, innehållsexpert
Praktisk mellanmålsbar ryms i
Närande och enkel mellanmålsdryck, tillsätt bara vatten!
Pirkka vassleproteinpulver choklad 500 g
”För mig är proteinrika mellanmål här för att stanna. Proteinpulver är praktiskt att alltid ha med sig. När jag blir hungrig blandar jag ett drickbart mellanmål av pulvret och friskt vatten. Jag använder det också i bakning. Jag gör en stort sats proteinplättar på en gång och tar några till jobbet som mellanmål.”
”Till och med små morötter blir ett mättande mellanmål när de dippas i hummus. Plus för askens smidiga storlek.”
PIA FLINCK, chefredaktör
Smak och protein på enkelt sätt! Pirkka Parhaat hummus 190 g
NYHET
NYHET
NYHET
VARDAGSTIPS
ENKLA, SNABBA OCH SMARTA RÅD OCH RECEPT I VARDAGEN
Hjärtlig vardag
Hjärtmärket i receptet visar att maten är ett hälsosammare alternativ sett till näringsvärde. Löftet uppfylls när receptet innehåller måttligt av fett och salt. Kvaliteten på fetterna har också beaktats. Hjärtmärket-produkterna gör det enkelt att börja med hjärtvänlig matlagning. Mindre salt betyder inte smaklöst, du kan ge maten extra smak med örter och citrus.
Makaronilåda med linser innehåller massor av grönsaker. De och fullkornsmakaronerna ger bra kostfiber.
s. 19
Makaronilåda medlinse r
EN HJÄRTESAK
Vi har utvecklat fem förmånliga och goda vardagsrecept som också uppfyller kriterierna för Hjärtmärket. Nu går det att ta hand om sitt välmående på ett enkelt och läckert sätt!
PORT ION CIRK APRIS 1,45 €
Makaronilåda med linser behöver varken ägg eller ost. Vegetabilisk fettblandning med havre gör rätten saftig och ytan läcker. Lådan smakar perfekt med ketchup.
havre vegetabilisk fettblandning (15 %) 2 dl
röda linser i saltlag 380 g/230 g
Pirkka
Pirkka
MER FISK
Pirkka fisktärningar 300 g MSC djupfryst
Pirkka krossade tomater med vitlök
390 g
Den snabba fiskgrytan görs på praktisk fryst fisk, och tomaterna ger lagen en mustig smak. Den här rätten uppskattas även av barnen.
MAKARONILÅDA MED LINSER
4 portioner, 30–60 min, ca 1,45 €/portion*
L M V
1 påse (400 g) Pirkka mörka makaroner
1 burkar (380 g/230 g) Pirkka röda linser i saltlag
½ (200 g) purjolök
2 (200 g) morötter
1 tsk rypsolja
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
8 dl vatten
3 msk Pirkka grönsaksfond
1 förp. (2 dl) Pirkka havre vegetabilisk fettblandning (15 %)
1. Häll makaronerna i en lätt oljad ugnsform. Låt linserna rinna av och häll i formen.
2. Tvätta den delade purjolöken och skär i tunna halvcirklar. Riv de skalade morötterna.
ENKEL FISKGRYTA
4–5 portioner, 30–60 min, ca 2,20 €/portion*
L M G
1 förp. (400 g) Pirkka fisktärningar, MSC (djupfryst)
1 tsk salt
1 (175 g) röd paprika
1 (100 g) rödlök
1 msk rypsolja
2 burkar (à 390 g) Pirkka krossade tomater med vitlök
1 dl vatten
1 tsk Pirkka pizzakrydda en nypa socker ½ dl finhackad (blad)persilja
1. Lägg fiskbitarna på en tallrik och salta dem (½ tsk). Låt stå medan du gör tomatsåsen.
2. Skär bort skaftet på paprikan, kärna ur och tärna den. Finhacka den skalade rödlöken.
3. Fräs lök och paprika i oljan i en gryta. Tillsätt tomatkrosset. Skölj tomatburkarna med vatten (1 dl) och häll vattnet i grytan. Smaksätt med salt (½ tsk), pizzakrydda och socker. Låt såsen koka under lock i cirka 10 minuter.
4. Lägg fiskbitarna i såsen. Sätt locket på grytan och låt puttra i ytterligare 10–15 minuter tills fisken är genomkokt. Tillsätt persilja precis före servering. Servera med färskt bröd eller kokt fullkornsris eller korngryn.
3. Stek purjolök och morot i olja i en panna tills de mjuknar lite. Krydda med spiskummin, paprika och vitlökspulver. Häll i formen. Ringla grönsaksfond på ytan, häll över vatten och blanda väl. Häll slutligen havrefettet jämnt över hela ytan.
4. Grädda i ugnen i 200 grader i cirka en timme. Servera makaronilådan med ketchup och en sallad.
TIPS!
Du kan också göra makaronilådan i airfryer. Om din airfryer inte har en egen form, kan du använda en keramisk ugnsform av lämplig storlek. Halvera receptet och grädda airfryer i 150 grader i 40–45 minuter.
PORT ION
CIRK APRIS
2,20 €
MEDAI RFRYER
LYCKAS
PORT ION CIRK APRIS 1,25 €
CHILI CON KYCKLING
5 portioner, under 30 min, ca 1,25 €/portion*
L M G
1 förp. (400 g) Pirkka kycklingfärs
1 msk olja
1 (100 g) finhackad lök
3 msk Pirkka tomatpuré
1 tsk spiskummin
1 tsk oregano
¼ tsk kanel
¼ tsk salt
1 förp. (380 g/230 g) Pirkka kidneybönor i saltlag
1 förp. (390 g) Pirkka krossade tomater med chili
1 ½ dl vatten
Kycklingfärs har mild smak och kan alltså gärna kryddas väl. Chili con kyckling har precis lagom sting.
WOK MED NÖTKÖTT
4 portioner, under 30 min, ca 2,90 €/portion*
L M
½ förp. (à 250 g) Pirkka Parhaat sobanudlar
3 tsk rypsolja
1 förp. (250 g) Pirkka minutstrimlor av nöt
1 påse (1 kg) K-Menu wokgrönsaker
ELLER 2 påse (450 g) Pirkka wokgrönsaker (frysta)
2 limefrukter
3 msk Pirkka Parhaat krossad ingefära i sesamolja
3 msk Pirkka japansk sojasås
1 msk Pirkka flytande honung
1–2 tsk Pirkka chilikross
1. Koka sobanudlarna tills de är mjuka enligt anvisningen på förpackningen (3–4 minuter) och låt dem rinna av. Tillsätt rypsolja (2 tsk) i nudlarna och rör om.
2. Stek köttstrimlorna i olja (1 tsk) i en panna olja i några minuter. Lägg dem på en tallrik.
FAVORITPRODUKT
3. Häll wokgrönsakerna i pannan och stek under omrörning i ca 5 minuter, tills de är genomstekta men ända fasta. Tillsätt köttstrimlorna.
4. Pressa saften ur limefrukterna (ca 3 msk). Krydda woken med limesaft, ingefära, soja, honung och också chili om du vill. Blanda, värm och servera.
Pirkka malet kycklingkött 400 g NYAPRODUKTER
TILL SERVERING
½–1 Pirkka mild röd chili färsk koriander
1. Bryn färsen i olja i en stekpanna. Tillsätt den hackade löken och fräs tills löken mjuknar något. Tillsätt tomatpurén och kryddorna och fortsätt steka i ytterligare några minuter.
2. Tillsätt de sköljda och avrunna kidneybönorna och tomatkrosset. Skölj ur tomatkrossförpackningen med vatten och tillsätt det i pannan. Hetta upp och låt sjuda i cirka 10 minuter. Toppa din chili con kyckling med färsk chili och koriander. Servera med ris, majschips eller tortillas.
Pirkka Parhaat sobannudlar 250 g
Pirkka minutstrimlor av nöt lätt saltad 250 g
Med våra lättanvända minutstrimlor gör du snabbt goda vardagsrätter utan långa koktider.
2,90 €
PORT ION
SVINNTIPS! I wokrätter kan du använda lite trötta grönsaker och rotfrukter som glömts kvar i kylen.
CIRK APRIS
Batat ger köttfärs- och potatisgratängen en fin orange färg. Kombinationen av köttfärssås och batat- och potatispurén är oemotståndligt saftig.
PORT ION CIRK APRIS 2,50 €
GRATÄNG MED BATAT- OCH POTATISPURÉ
6 portioner, 30–60 min, ca 2,50 €/portion*
G
1 (120 g) stor lök
1 förp. (400 g) Pirkka malet
nötkött (10 %)
1 förp. (390 g) Pirkka krossade tomater med örter
1 tsk timjan
1 förp. (400 g) Pirkka batatpuré 2½ dl lättmjölk
1 påse (700 g) Pirkka finländskt potatismos (djupfryst)
½ påse (à 150 g) Pirkka emmentalmozzarella riven ost
1. Skala och finhacka löken. Bryn köttfärsen i en het stekpanna. Tillsätt löken i slutet av stekningen och fortsätt bryna en stund tills löken mjuknar lite.
RÄDDARE I VARDAGEN
Pirkka batatpuré 400 g
Pirkka finländskt potatismos 700 g djupfryst
1 tsk salt
2. Tillsätt tomatkross och värm upp. VARDAGSTIPS
Krydda med timjan och salt (¼ tsk).
3. Koka upp batatpuré och mjölk i en kastrull. Tillsätt ingredienserna till potatismoset. Värm under omrörning till potatisen har smält och purén är slät. Krydda till sist med salt (¾ tsk).
4. Häll köttfärssåsen i en ugnsform. Bred ut batat- och potatispurén ovanpå och strö över den rivna osten.
5. Grädda i ugnen i 200 grader i 20–30 minuter, eller tills osten har fått en gyllenbrun färg
Nyhet! SMAKA PÅ DEN NYA
PÅ INKÖPSLISTAN
Pigga upp vardagsmorgonen med en ny yoghurt, ordna en provning med nya pizzor och fyll godisskåpet med nya färska varor.
1
GLASSDELIKATESSER
I TUGGSTORLEK
Magnum och Ben&Jerrys-glassupplevelser finns nu tillgängliga som små läckra munsbitar. Bonbon- och Peacesglassarna i lagom stora bitar passar perfekt för små njutningsstunder, oavsett om du bara vill ha en bit eller hela förpackningen.
3
Kyckling i ett huj
Nyhet i hyllan med färdigmat! Atrias panerade kycklingbiff, det färgglada vegetabiliska riset och den milda vitlöksörtsåsen är en utsökt helhet. Denna portion är en räddare i vardagen när du vill äta snabbt och lätt.
4
2
Härlig yoghurt för vardagen
Valio Balans drottningyoghurt är en fräscht bärig, sockerfri och fettfri yoghurt för många vardagliga stunder. Syftet med Valio Balans-produkterna är att långsiktigt balansera ätandet, de sammankopplar en god smak och ett bra näringsinnehåll. Yoghurten innehåller rikligt med fibrer och protein och har beviljats Hjärtmärket.
Ett saftigare Reissumiesbröd
Det förnyade Reissumies fullkornsrågbrödet håller sig nu fräscht även under en längre resa. Reissumiesbrödet är saftigare och rågsmaken tydligare än tidigare. 86 procent av spannmålet i brödet är fullkornsråg. Brödet bakas i Lahtis av finländskt spannmål på äkta surdeg.
5
Krispig delikatess
Smaka på de läckra nya KitKat Ball söt sakerna. KitKat Ball är en krispig munsbit täckt med en härlig mjölk- eller vitchoklad. Have a break, have a KitKat!
YOGHURTENS
MAGI
Arla Luonto+ Taikamaku är en yoghurt med en smak av magi! Den innehåller söt körsbär och mjuk banan. Yoghurtens naturliga sötma kommer från frukterna. Den till 100 % återvinningsbara kartongförpackningen på ett kilogram räcker gott för hela familjen. Alla Arla Luonto+ yoghurtar är tillsatsfria, laktosfria och innehåller kalcium och D-vitamin som är viktigt för skelettet.
7
SOM HEMMA FÖR HELA GÄNGET
Saarioinens Syömme yhdessä fetapasta med tomat 650 g passar som vardagsmat för hela familjen och är som hemmagjord. Det här favoritreceptet består av fetaost, pennepasta och en fylligt krämig tomatsås kryddad med basilika och oregano. Produkten är laktosfri och lökfri.
8
Pizza som matsäck till fotbollen
Saarioinens Futispizza kebab 200 g charmar både fotbollsspelarna och andra pizzaälskare. Fyllningen i den utsökta pizzan består av kebabflarn av nöt, jalapeno och tomat. Saarioinen är Bollförbundets officiella samarbetspartner.
9
Sval kaffeupplevelse
Ta dig en läcker drömstund. Starbucks Blissful Retreat är en sval kaffedelikatess som tar dig med på en salig semesterresa. Den älskade säsongssmaken är en kombination av espresso och fyllig mjölk, där mörk choklad och en nypa havssalt höjer smakupplevelsen.
10
BRA FÖR MAGEN
Välmående börjar från magen. De fermenterade och milda Activia Kefir-mjölkdryckerna med en smak av mango och jordgubbe innehåller äkta kefirkorn och 4 miljarder levande bifidobakterier. Activia Kefir innehåller kalcium som stöder matsmältningsenzymernas normala funktion. Avnjut som en del av en balanserad och mångsidig kost och hälsosamma levnadsvanor.
11
Mellanmål med smak av vanilj
Arla Keso vanilj är en utsökt kombination av proteinrik grynost och vanilj. Den mjuka grynosten passar som sådan i morgongröten eller som mellanmål tillsammans med frukter. Den större förpackningsstorleken gör att den räcker för fler gånger.
13
KVALITET PÅ BRÖDET
Tamminen Basturökt Kycklingsfilé tillverkas för hand med traditionella metoder genom rökning i det traditionella rökeriets rökbastu. Det rökigt aromrika, köttiga och läckert möra nya pålägget erbjuder härliga smakupplevelser från frukost till kvällsmål – av 100 % finländskt kött.
12
Helt enkelt Suprema. Gjord
för dig.
Dr. Oetker Suprema är en äkta premiumpizza. Degen får jäsa i tre faser under 24 timmar enligt de mest exakta standarderna och gräddas tills den är luftigt knaprig. Pizzan är täckt av en sås gjord på solmogna tomater från Emilia-Romagnaområdet. Fyra läckra, fullbordade smaker är tillgängliga: den kryddiga Calabrese ‘Nduja Tipo, Cinque Formaggi-pizzan med fem ostar, den smakliga Salame Romano samt den klassiska Margherita-pizzan.
14
Goda mellanmål för barnen
Packa ner nya Pirkka-mellanmål i ryggsäcken! Pirkka fruktstängerna finns i två läckra smaker: jordgubbe och mango. Pirkka fruktbitar mango-aprikos och jorgubbe är ett gott och hälsosamt mellanmål för ett litet barn. Ta med dig nya Pirkka sockerfria och sötningsmedelsfria safter som dryck. De finns i smakerna hallon, päron och äpple, samt mandarin.
15
BAKAD PÅ SURDEG
HK Pizza Kyckling-ananas-blåmögelost är en utsökt pizza speciellt för den vuxna smaken. Fyllningen består av tomatsås, finländsk kyckling, saftig ananas och blåmögelost. Den smakliga pizzan har bakats på surdegsrot och gräddats i en stenugn.
Produktfamilj
savuhovi.fi
Savuhovi - adeln inom köttförädling, också när det gäller korv...
Så för oss är korv inte ”bara korv”, bakom kompetensen och passionen ligger årtionden av erfarenhet att göra bra produkter bättre.
Tidigare var våra högklassiga kallskurna korvar tillgängliga bara över betjäningsdisk men nu blev de tillgängliga i konsumentförpackningar för alla. Helkötts Hovi lördags-, jakt- och baconkorv är just den vardagslyx som man ibland saknar. En kopp varmt och en smörgås av färskt bröd med de här delikatesserna
som pålägg är just en sån stund som får solen att skina. För att glädja vänner av leverkorv har vi lanserat en ny Hovi leverkorv. När du smakar på den kan du säkert hålla med vår korvmästare: “en lika god kan du hitta men ingen godare”. ...så varsågoda att smörja kråset!
SUPERENKLA FÖR SPORTLOVET
Under sportlovet är det roligt att laga enkla och supersnabba läkcerheter tillsammans. Rulla tortillas till hot dogs eller kalasa på fish and chips och kryddiga wings!
TORTILLA HOT DOG
6 portioner, under 30 min, ca 1,95 €/portion*
G
1 paket (6 st./216 g) Old El Paso glutenfria tortillas
6 skivor Pirkka cheddar smältost
½ förp. (à 300 g) Pirkka köttrika skinnfria knackkorvar
1 burk (340 g) Old El Paso Thick ’N Chunky Salsa, medium
1 msk rypsolja
1 dl majonnäs
1 dl färsk koriander
1. Lägg en skiva smältost, ungefär en tesked salsa och en korv på en tortilla. Vik tortillans kanter över korvens ändar och rulla tortillan till en tät rulle. Gör alla tortilla hot dogs på samma sätt.
2. Pensla tortillorna lätt med olja. Grädda i airfryer på 180 grader i ca 10 minuter. Vänd tortillorna en gång efter halva tiden. Du kan också grädda tortillorna i ugn i 225 grader i ca 7 minuter eller i stekpanna på medelhög värme i ca 8 minuter och vänd tortillorna några gånger.
3. Servera tortillorna med resten av salsan, majonnäs och koriander.
Old El Paso glutenfri tortilla 6 st/216 g
Pirkka köttrika skinnfria knackkorvar 300 g
Pirkka cheddar smältostskivor 200 g
Roliga tortilla hot dogs svängs ihop av tortilla, ost och knackkorv och dippas i salsasås. De kan också tillagas enkelt i airfryer!
HIT PÅ SOCIALA MEDIER
ENKEL FISH AND CHIPS
4 portioner, under 30 min, ca 2,60 €/portion*
L M
1 påse (750 g) Pirkka plankpotatis med skal (djupfryst)
1 förp. (400 g) Pirkka knapriga fiskschnitzlar, MSC (djupfryst) ca ½ tsk salt
1 dl Pirkka remouladesås
ÄRTPURÉ
1 påse (200 g) Pirkka finländska ärter (djupfrysta)
2 msk olivolja en nypa salt en nypa svartpeppar
1. Lägg plankpotatis och fiskschnitzlar på en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Stek i 225 grader i ca 20 minuter, tills potatisen är knaprig och fisken genomstekt. Vänd fiskbitarna och potatisen efter halva stektiden. Smaksätt potatisen med salt.
3. Värm ärterna enligt anvisningarna på förpackningen, kyl dem i kallt vatten och låt rinna av väl. Mosa ärterna och oljan med en stavmixer. Salta och peppra.
4. Servera plankpotatis och knapriga fiskschnitzlar med ärtpuré och remouladesås.
Pirkka knapriga fiskschnitzlar 400 g MSC djupfryst
Pirkka plankpotatis med skal 750 g, djupfryst
Pirkka finländska ärter 200 g, djupfryst
RANCHWINGS
4 portioner, under 30 min, ca 2,30 €/portion* L M G
1 påse (700 g) Hook friterade kycklingvingar
2 påsar (à 20 g) Pirkka dipmix ranch
1 dl Hook Wing Sås
1. Häll dipmixpulvret i en skål och tillsätt kycklingvingarna. Vänd runt vingarna tills de är helt täckta av kryddblandningen.
2. Stek i ugn i 200 grader i cirka 15 minuter. Servera med vingsås.
TIPS!
Du kan också tillaga vingarna i airfryer i 190 grader i 10–15 minuter, vänd vingarna en gång efter halva tiden.
Hook friterade kycklingvingar 700 g
Hook wing sås, medium 250 g
dipmix ranch 20 g
Pirkka
MEDAI RFRYER
LYCKAS
HeLa FaMiLjeNS Nya FaVoRiTMaT
Tomat-fetapasta
som passar vegetarianer
Äitien tekemää ruokaa vuodesta 1957
HÖGKLASSIG LUNCH
Redaktionen charmades av färgen och smaken i de nya färdigrätterna. Skeda upp maten på en tallrik, toppa med färska grönsaker eller örter om du vill och njut.
Dennis pollo al limone penne
350 g
Vad: Pennepasta, fräsch citronsås och spenat i en trevlig förpackning.
Kommentarer: Ser fräsch ut. Härlig smak av citron, trevligt syrlig. Pennepastan har en lämplig konsistens. Saftig kyckling i stora chips. En vacker portion som verkar handgjord. En lagom stor måltid som tar bort hungern.
Felix Italian style fettuccine bolognese 380 g, djupfryst
Vad: En pastaportion med köttfärssås, paprika och mozzarella. Finns i frysdisken.
Kommentarer: Al dentebandpasta, tomatsås, grillad paprika och små mozzarellabollar. Den djupfrysta portionen kan snabbt värmas upp. En god och kryddig sås. Portionen är färggrann och har en bra konsistens.
Rebl Eats Thai curry
300 g
Vad: Curry och bondbönsprotein smaksatt med ingefära, chili och kokosgrädde.
Kommentarer: Kartongförpackningen väcker uppmärksamhet. En härligt värmande och rikligt kryddig portion. Citrongräs ger en bra smak. Riset absorberar smaken av såsen. Växtbaserat och glutenfritt.
OLO lasagne bolognese
370 g
Vad: Köksmästare Pekka Teräväs version av lasagne. Kommentarer: Verklig tröstmat. Ser saftig och tilltalande ut. Lasagnen är gjord i många lager och håller ändå ihop. Den saftiga köttfärssåsen har en bra konsistens och innehåller läckra bitar av köttfärs. Ett tjockt lager av fyllig vit sås ovanpå.
Felix Italian style penne mozzarella 380 g, djupfryst
Vad: En pastaportion med tomater, mozzarella och spenat. Finns i frysdisken. Kommentarer: Pennepastan har ett litet tuggmotstånd vilket framhäver kvaliteten och smaken. Portionen är färggrann och välsmakande. Du kan behändigt frysa ner portionen som snabbt kan värmas upp.
OLO inrefilé av kyckling med rotfrukts- och potatispuré 320 g
Vad: Grönsaker och kycklingvelouté enligt Pekka Teräväs recept.
Kommentarer: Rotfrukts- och potatispurén har en smak av smör, mums. En god ljus sås. Fänkålsbitarna är en smaklig överraskning. Bladkålen är mjuk och kycklingen saftig. En festlig och smakrik rätt.
Ugnspotatis med Hyvä Apaja skagenröra, 320 g
Vad: En ugnspotatis med en fyllning av skagenröra med räkor.
Kommentarer: En ugnsrostad stor potatis med en fräsch räksallad som innehåller MSC-certifierade räkor. Dillen ger smak och tångkaviaren en smula lyx. Den separat förpackade fyllningen gör det lättare att värma potatisen.
Rebl
Eats Spicy Italian fyllt bröd 175 g
Vad: Vetebröd med vegetarisk fyllning som ska värmas upp. Kommentarer: Det krispiga brödet har en smak av saltgurka- och senapssås. Värm upp i panna, ugn eller i en airfryer utan påse så att brödet är varmt inuti och krispigt på ytan. Fylld med vegepepperoni, vegansk cheddar och en pikant sås. Växtbaserad.
NYHET
Smaka på de läckra nyheterna KitKat Ball!
KitKat Ball är en krispig kula som är täckt av läcker mjölk- eller vit choklad.
BULLE MED VÄNNER
Doppa de gräddade frysta bullarna i choklad och stapla allt möjligt härligt ovanpå. En ordentlig hög med godis, kex och nötter gör bullarna oemotståndliga. Roligt pyssel med barnen!
GÖRDET ENKLARE
Pirkka förgräddade vetebullar 700 g djupfryst
FAVORITPRODUKT
Pirkka vit bakchoklad 100 g
SE RECEPT PÅ K-RUOKA.FI
ELLER I K-RUOKA-APPEN: HELPOT ÖVERIPULLAT
FAVORITRECEPT
EN ENKEL DOFT AV BULLAR
Låt bli att pensla de förgräddade vetebullarna och grädda dem i ugn i 225 grader i 6–8 minuter. Bryt den mörka och vita bakchokladen i bitar och lägg i skålar. Smält chokladen i mikrovågsugn på låg effekt och rör om då och då. Om du vill kan du färga den vita chokladen rosa med röd gelfärg. Doppa bullarna i chokladen. Dekorera ytorna med godis, kex, nonpareller, salta nötter och salta pinnar. Toppa med chokladsås. Låt stelna och njut!
MER SMAK
Pirkka salta pinnar 250 g Pirkka nougatkolachoklad 50 g
Du har förtjänat en tallrik välbefinnande
3 × HÄRLIG MORGON
Dagen börjar bäst med en god frukost. Här är tre fruktiga idéer.
SMOOTHIE
2 portioner, under 15 min, ca 1,35 €/portion*
GRÖN
2 dl sallad, babyspenat eller grönkål
2 dl Pirkka äppeljuice
1 (180 g) avokado
1 (170 g) banan (djupfryst)
GUL
½ påse (à 300 g) Pirkka mangotärningar (djupfrysta)
2 dl Pirkka havredryck
1 (170 g) banan
1 (150 g) apelsin
RÖD
2 dl Pirkka finländska jordgubbar (djupfrysta)
½ dl Pirkka lingon (djupfrysta)
1 (170 g) banan
2 dl Pirkka naturell yoghurt
ELLER 2 dl Pirkka lättmjölk
1. Skala och skär frukten i bitar. Mät upp ingredienserna för den smoothie du väljer i mixerkannan och kör till en jämn konsistens. Häll upp i glas och drick genast.
BANANPLÄTTAR
8 st., under 15 min, ca 0,15 €/st.*
1 (170 g) Pirkka banan
2 ägg
½ tsk bakpulver
1–2 msk olja för stekning
1. Skala bananen och knäck äggen i en skål.
2. Mixa banan och ägg till en slät massa med stavmixer, blender eller matberedare. Rör i bakpulver.
3. Stek små plättar i en oljad plättlagg. 4. Servera bananplättarna med till exempel yoghurt och färska bär.
RÅGRÖT
2 portioner, över 60 min, ca 1,30 €/portion*
L
2 dl Pirkka havreflingor
2 dl Pirkka äppelpuré med hallon
ELLER 2 dl Pirkka äppelpuré
2 dl Pirkka naturell AB-yoghurt
2 msk flytande honung
1 dl Pirkka lingon (djupfrysta)
ELLER 1 dl Pirkka blåbär (djupfrysta)
ELLER 1 dl Pirkka Parhaat finländska hallon (djupfrysta)
1 (170 g) banan
ELLER 1 (150 g) äpple
1. Blanda havreflingor, fruktpuré, yoghurt och honung. Vänd ner bären. Täck kärlet och låt stå och dra i kylskåp i minst två timmar, helst till nästa morgon.
2. Skiva bananen eller riv det tvättade äpplet. Blanda frukten i den färdiga gröten.
TIPS!
Du kan också steka bananvåfflor av smeten med ett våffeljärn. Receptet ger 3 våfflor. Om du vill kan du smaksätta bananplättarna med kanel och kardemumma.
MER SMAK
Pirkka äppelpuré med hallon 0,5 l
MINSKA PÅ SOCKRET –MÅ BÄTTRE
Att använda mindre överflödigt socker i kosten ger hälsofördelar. Med små val kan du påverka din vikt, din energinivå och ditt övergripande välbefinnande positivt.
VARFÖR LÖNAR DET SIG ATT MINSKA PÅ SOCKRET?
En överdriven användning av socker belastar kroppen på många sätt och sockret är förknippat med många hälsorisker, såsom fetma, typ 2diabetes, hjärt och kärlsjukdomar samt fettlever. Det är också känt att socker är skadligt för tänderna.
BEHÖVER MÄNNISKAN SOCKER?
Människokroppen behöver inget tillsatt socker alls. Enligt de nationella näringsrekommendationerna borde den totala mängden socker, inklusive naturliga sockerarter, vara under 10 procent av den dagliga energin. I en kost på 2 000 kalorier innebär detta högst 50 gram socker per dag.
VAD ÄR EFFEKTEN AV ATT MINSKA PÅ SOCKRET?
När du använder mindre socker gynnas din kropp på många sätt. När de tomma kalorierna i socker uteblir, blir det lättare att gå ner i vikt och kontrollera vikten. Samtidigt undviker du snabba fluktuationer i blodsockret, vilket kan orsaka trötthet och irritation. Många upplever att energinivån ökar och magbesvären minskar när man begränsar användningen av socker i kosten.
TA HJÄLP AV K-RUOKA-APPEN
Om du vill ger K-Hyvinvointitjänsten i K-Ruoka-appen dig rekommendationer om produkter som innehåller mindre socker på basis av din köphistorik.
På Inställningar-sidan i appen kan du ställa in dina egna näringsmål, såsom att minska mängden socker och salt, eller att öka mängden rotfrukter och grönsaker, samt bär och frukter.
När du sätter upp mål rekommenderar appen recept, förmåner och experttips som stöder dem. Du kan följa med hur näringsmålen uppfylls med hjälp av ett näringsindex.
Från och med början av året får du också en förmån per vecka i OmaPlussa-förmånerna enligt dina egna kostval.
HUR BÖRJAR JAG MINSKA PÅ SOCKRET?
Grunden för att minska på sockret är enkel: minska mängden tillsatt socker i din kost. Identifiera först de livsmedel och godsaker som innehåller mest socker. Sötsaker, choklad, glass, lemonader, safter och bakverk är ofta stora källor till tillsatt socker. Försök att minska på dessa eller ersätt dem med hälsosammare alternativ.
VILKA PRODUKTER INNEHÅLLER DOLT SOCKER?
Till exempel yoghurt, växtyoghurt, flingor, müsli och många drycker innehåller dolt socker. Välj produkter med märkningen ”sockerfri” eller ”låg sockerhalt”. Kontrollera även näringsinnehållet på etiketten. Yoghurter kan till exempel innehålla naturlig sötma utan tillsatt socker.
HUR HANTERAR JAG SÖTSUGET?
Ett sötsug är ofta psykologiskt och det bygger på en vana som förstärks när man regelbundet äter sockerhaltiga produkter. Välj naturliga alternativ för att lindra sötsuget. Färska frukter, bär eller nötter kan erbjuda en söt smak utan extra tillsatt socker. De ger dig inte bara naturligt socker, utan även kostfibrer, vitaminer och mineraler. Dessa behöver inte begränsas som en del av en hälsosam kost.
Gör ugnsbakade päron med havregryn med mindre socker, utan att kompromissa när det gäller läckerhet och krispighet.
UGNSBAKADE PÄRON MED
HAVREGRYN
4 portioner, 30–60 min, ca 0,85 €/portion* L M
4–5 (500 g) päron
1 msk citronsaft
1 tsk kardemumma
½ dl Pirkka smooth peanut butter jordnötssmör utan tillsatt salt
2 msk rypsolja
2 msk Pirkka lönnsirap
ELLER 2 msk Pirkka flytande honung
1 tsk kanel
2 dl Pirkka havreflingor
1. Tvätta och skala päronen. Skär dem i tärningar om cirka en centimeter. Häll dem i en liten lätt oljad ugnsform (cirka 18 cm x 25 cm). Smaksätt med citronsaft och kardemumma.
2. Blanda jordnötssmör, olja, lönnsirap och kanel i en skål. Tillsätt havregryn och blanda. Bred ut havreblandningen över päronen.
3. Grädda i ugnen i 200 grader i cirka 20 minuter.
4. Servera till exempel med naturell yoghurt.
MEDAI RFRYER
TIPS!
Du kan också baka dem i en airfryer. Grädda de ugnsbakade päronen med havregryn i 180 grader i 10–15 minuter.
Pirkka Smooth
Peanut Butter
100 % 350 g inget tillsatt salt
SALTFRI NYHET
LYCKAS
VARMA SOPPSTUNDER
Frossa i underbara soppor med smaker från världens olika hörn.
Ställ soppkastrullen på bordet och njut av en värmande matstund med familj eller vänner.
Italien i kastrullen
Ingredienserna i den klassiska pastarätten läggs nu i en kastrull. Lasagnesoppa är perfekt för att få upp värmen i kroppen efter en skidtur eller en dag på skridskor. Pestobrödet på sidan 52 blir utmärkt som tilltugg till soppan.
När lasagne blir till soppa, krossas pastaplattorna till små bitar i en kastrull. Servera färsk basilika, mozzarella och riven parmesan till den mustiga soppan.
Lasagnesoppa
FAVORITPRODUKT
K-Menu skalade tomater i tomatjuice 400 g/240 g
Pirkka lasagneplattor 400 g
45 Laxsoppa medfänkål
Finsk klassiker med fänkål
Ge den klassiska laxsoppan omväxling med både färsk fänkål och fänkålsfrön. Visste du att dill och fänkål är besläktade växter? Därför passar deras aromer bra ihop.
Mexikanska smaker
Servera den kryddiga texmex-soppan på mexikanskt vis med nachos och salsa. Var och en kan i sin portion lägga till limesaft och färsk koriander enligt egen smak.
MERGRÖNSAKER
Pirkka bladselleri 400 g
Texmex-soppa
RÖKIG NYHET
Chalupa salsa med rökt paprika 165 g
s.
s. 45
PAK CHOI, SELLERIKÅL, ÄR EN GOD OCH KRISPIG GRÖNSAK.
SMAKEN FRAMHÄVS BÄST NÄR DEN
TILLAGAS SNABBT, TILL EXEMPEL I SOPPA ELLER WOK.
Asien i skålen
Tofu och udonnudlarna gjorda av vete suger i sig smak från den umamirika och aromatiska buljongen smaksatt med misopasta, ingefära, vitlök och chili. De gröna grönsakerna får vara läckert krispiga så de läggs sist i soppan.
Pirkka
Trippeljäst. Dubbelt så spröd. Helt enkelt Suprema. Gjord för dig.
LÖKSOPPA
4 portioner, över 60 min, ca 1,45 €/portion*
500 g Pirkka lök
2−3 vitlöksklyftor
2 msk (ca 25 g) smör
1 tsk socker
½ tsk salt
1 msk vitvinsvinäger
1 msk färsk, finhackad timjan
ELLER 1 tsk torkad timjan
1 l vatten
2 msk Pirkka grönsaksfond
1 msk sojasås ¼ tsk svartpeppar
TILL SERVERING
4 skivor lantbröd
1 påse (150 g) Pirkka emmentalmozzarella riven ost
1. Skala och skiva löken. Skala och finhacka vitlöksklyftorna.
2. Hetta upp smöret i en kastrull. Tillsätt lök, vitlök, socker och salt. Fräs löken på svag värme i cirka 30 minuter tills den mjuknar och karamelliseras. Rör om då och då.
3. Krydda löken med vitvinsvinäger och timjan. Tillsätt slutligen vatten, grönsaksfond, sojasås och svartpeppar. Låt sjuda sakta under lock i cirka 30 minuter.
4. Rosta brödskivorna i en brödrost eller i ugnen i 225 grader i cirka fem minuter.
5. Fördela soppan på tallrikar och lägg på de knapriga brödskivorna. Toppa med riven ost och gratinera i övre delen av ugnen i 225 grader i cirka 5 minuter.
LASAGNESOPPA
4 portioner, 30–60 min, ca 3,20 €/portion*
1 förp. (400 g) Pirkka malet nötkött (10 %)
2 (150 g) lökar
3 vitlöksklyftor
1 msk rypsolja
¾ tsk salt
¼ tsk svartpeppar
1 tsk Pirkka oregano
1 tsk Pirkka timjan
½ dl Pirkka tomatpuré
2 burkar (à 400/240 g) K-Menu skalade tomater i tomatjuice
7 dl vatten
2 msk Pirkka nötköttsfond
1–2 tsk socker
7 Pirkka lasagneplattor
TILL SERVERING
2 påsar (à 200 g/125 g) Pirkka mozzarella
1 dl Pirkka Parhaat riven parmesanost
1 dl färsk basilika
1. Ta fram köttfärsen i rumstemperatur. Finhacka lökarna och vitlöksklyftorna.
2. Stek köttfärsen i olja i en stor kastrull. Tillsätt lökarna och stek tills de är brynta. Smaksätt med salt, peppar, oregano, timjan och tomatpuré.
3. Häll tomaterna med juicen i kastrullen. Skär tomaterna i mindre bitar med stekspade. Skölj ur tomatburkarna med vatten och häll det i kastrullen. Lägg till nötköttsfond och socker. Koka upp och låt koka på svag värme i cirka 10 minuter.
4. Smula ner lasagneplattorna i kastrullen och koka i ca 10 minuter tills pastan är mjuk.
5. Låt mozzarellan rinna av och riv den och parmesanen. Servera soppan med ostarna och basilika.
MER SMAK
Pirkka grönsaksfond 180 ml
HITTA VARDAGSBALANS
Nya Valio Balans produkterna är utformade för att balansera kosten på lång sikt och de kombinerar god smak med bra näringsinnehåll. Prova som en del av din vardag!
LAXSOPPA MED FÄNKÅL
4–5 portioner, 30–60 min, ca 4,80 €/portion*
L G
500 g regnbågsfilé
4 (300 g) Pirkka allroundpotatisar (gul påse)
2–3 (200 g) morötter
2 (150 g) stjälkar Pirkka bladselleri
1 (200 g) fänkål
100 g purjolök
2 msk smör eller rypsolja
1½ tsk hela fänkålsfrön
2 Pirkka lagerblad
1¾ tsk salt
½ tsk svartpeppar
1 l vatten
1–2 msk citronsaft
1 dl finhackad dill
TILL SERVERING
1 burk (150 g) Pirkka crème fraîche (18 %)
1 tsk mortlade fänkålsfrön
1. Skär bort skinnet från fisken, ta bort benen och skär filén i bitar.
2. Skala potatisarna och morötterna. Tärna potatisen, skiva morötterna och den sköljda sellerin.
3. Klyv fänkålen och purjolöken, skölj noggrant och skär i tunna skivor.
4. Fräs grönsaker, fänkålsfrön och lagerblad i fettet i en kastrull ca 5 minuter.
5. Tillsätt vatten, salt och peppar. Koka grönsakerna mjuka, ca 10 minuter.
6. Tillsätt fiskbitarna på soppans yta och fortsätt koka i ca 5 minuter, tills fisken är genomkokt. Smaksätt med citronsaft och dill. Smaka av.
7. Mortla fänkålsfröna och rör ner i crème fraîche. Tillsätt en klick på varje portion soppa. Servera soppan med skärgårdsbröd.
TEXMEX-SOPPA
4 portioner, 30–60 min, ca 3,70 €/portion*
1 förp. (340 g) Pirkka tunna kycklingschnitzlar
1 l vatten
2 msk Pirkka kycklingfond
1 dl Pirkka jasminris
1 (150 g) grön paprika
1 (150 g) gul paprika
1 påse (100 g) Pirkka salladslök
1 msk rypsolja
1 tsk gurkmeja
1 tsk spiskummin
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
2 msk limesaft
1 burk (165 g) Chalupa salsa med rökt paprika
½ påse (à 200 g) Pirkka tortillachips
1 kruka färsk koriander
1. Ta fram kycklingen i rumstemperatur. Koka upp vatten i en stor kastrull. Tillsätt kycklingfond och ris. Koka i ca 10 minuter tills riset är mjukt.
2. Skär kycklingen i cirka 2 centimeter stora bitar. Skär bort stjälken på paprikorna och kärna ur dem. Skär paprikan i 1 centimeter stora tärningar. Finhacka salladslöken.
3. Hetta upp olja i stekpanna och stek kycklingen i ca 5 minuter. Tillsätt paprikan och hälften av salladslöken och stek i några minuter tills grönsakerna är brynta. Krydda med gurkmeja, spiskummin, salt och peppar.
4. Häll över kycklingen och grönsakerna i kastrullen, tillsätt också limesaft. Koka upp.
5. Servera soppan med salsa, nachos, salladslök och koriander.
NUDELSOPPA MED MISO
4 portioner, 30–60 min, ca 2,95 €/portion* L M V
½ påse (à 100 g) Pirkka salladslök
2 msk Pirkka Parhaat krossad ingefära i sesamolja
3 msk ljus misopasta
2 msk Pirkka smooth peanut butter jordnötssmör
12 dl vatten
1 förp. (250 g) Pirkka ekologisk tofu (1 msk rypsolja)
1 påse (250 g) Pirkka pak choi
⅓ förp. (à 250 g) Pirkka Parhaat udonnudlar
2–4 msk Pirkka Parhaat knaperstekt vitlök i chili-sesamolja
1. Finhacka salladslöken. Lägg ingefärskross och de ljusa delarna av salladslöken i en kastrull. Stek i några minuter på låg värme. Spara de gröna delarna av salladslöken att läggas i soppan sist.
2. Tillsätt misopasta, jordnötssmör och vatten i kastrullen. Koka under lock på svag värme i cirka 10–15 minuter, rör om då och då.
3. Klappa tofun torr med hushållspapper eller en ren kökshandduk och tärna den. Om du vill kan du steka tofun i olja i panna för att ge den en vacker färg.
4. Skölj pak choin. Separera bladen och skär de största bladen i några delar om det behövs.
5. Tillsätt tofu, pak choi och nudlar i buljongen. Koka i 4–5 minuter tills nudlarna är mjuka och pak choin också mjuknat lite. Tillsätt slutligen resten av salladslöken. Servera soppan med knaprig vitlök i chili-sesamolja.
ENERGI I VARDAGEN
De nya Pirkka myslistängerna finns i fyra läckra smaker: banan, mjölkchoklad, salt kola och mjölkchoklad med jordnötter.
Pirkka fruktbitar är ett läckert och hälsosamt mellanmål som passar som tilltugg för hela familjen.
Pirkka rawbars är läckra mellanmålsbars som innehåller enbart naturliga ingredienser utan tillsatt socker.
SEFLERRECEPTTIPSIQR-KODEN
LÄR DIG TEKNIKEN
TOFU PÅ OLIKA SÄTT
Tofu är lättare att hantera än du kanske tror och tillagad på rätt sätt blir den läcker. Här får du tips för tofu i olika former som kan stekas i ugn, airfryer och stekpanna.
1 TORKA
Tofu är förpackad i vätska. För att få en knaprig stekyta på tofun och låta kryddorna tränga in ordentligt, är det bäst att torka tofun väl före tillagning. Torka tofuns yta med hushållspapper. Linda den i en ren kökshandduk, lägg på en vikt, som en tallrik eller skärbräda, och låt stå minst en kvart innan tillagning.
3 HEL
Tillfred tofun hel eller halverad som platta ”biffar”. Skär ett rutnät eller snitt på ytan så att biten ändå håller ihop och krydda. Det ger smak också inuti tofun. Bra kryddor för tofu är vitlök, ingefära, miso, örter och curry. Stek tofubiten i ugn i 225 grader i cirka 25 minuter. ”Tofubiffar” kan också stekas i panna eller airfryer.
2 FRYSA
Om tofuns bäst före-datum hotar att passera, lägg den i frysen. Frysningen gör bara gott för tofun, eftersom dess struktur då blir mer porös och tar upp smaker bättre. Från tinad tofu kan vätskan pressas ut utan att behöva torka den under tyngd. Skär den frysta, upptinade och urpressade tofun på det sätt du vill.
4 SMULA
Prova att smula eller riva tofun, kryddorna fastnar då särskilt väl. Sprid ut de kryddade smulorna på en plåt med bakplåtspapper och rosta i 200 graders ugn i ca 25 minuter. Rör om smulorna efter halva tiden. Pulled tofu passar till sallader och alla rätter där du skulle använda köttfärs eller pulled meat.
LÄGG I KUNDVAGNEN
TUNNARE PASTA, FYLLIGARE SMAK
Upplev Ranas nya ravioli, den fylligaste och lyxigaste som vi någonsin skapat. Varje tugga är en smakexplosion som tar njutningen till en ny nivå. Det är mer än bara pasta – det är Rana.
GREKISKA YOGHURTNYHETER
Testa nya Salakis grekiska yogurter med låg laktoshalt, endast 0,1 % fett och upp till 10 g protein. Två smakalternativ är tillgängliga: naturell grekisk yoghurt som du kan smaksätta själv och grekisk yoghurt med jordgubbssylt. Njut och dyk in i Salakis värld av medelhavssmaker.
ASIATISKA SÅSER
Ge dina måltider lite exotiska inslag med de nya Soy-King-såserna. Sweet Chili-såsen ger en sött eldig smak och passar som dipp eller i en wok. Den glutenfria Teriyaki-såsen ger asiatiska maträtter en fyllig smak av umami. Testa i marinader och för glasering.
LÄGG ENKELT TILL FISK PÅ TALLRIKEN
Det har aldrig varit så här enkelt och läckert att lägga till mer fisk i kosten! Locka hela familjen att äta fisk med de populära Hyvä Apaja regnbågslaxbullarna med remouladesås eller ta med dig den nya Hyvä Apaja portionsmåltiden. Värm upp regnbågslaxbullarna med Hjärtmärke i en ugn, airfryer, stekpanna eller i en mikrovågsugn. Färdigrätterna tillagas i Borgå.
TESTA
Den viktigaste utgångspunkten för val av dryck är huvudingrediensen och buljongens smakvärld.
SYRLIGT
& FRUKTIGT
Detta öl har tropisk fruktighet och citrusnyanser. Servera till en kryddig grisgryta.
Pirkka Parhaat IPA öl 5% 0,5 l
KARAKTÄRSFULL&ÄPPLIG
Fyllig och karaktärsfull cider med mogen äppelarom som möter en lätt syrlighet. Perfekt val till en örtkryddad kycklinggryta.
K-Cider 7,5 % 0,5 l
BÄRIGT
& ÖRTIGT
Mustig, syltig och medelfyllig cabernet sauvignon är ett utmärkt val till enkla kött- och grisgrytor.
Chill Out Cabernet Sauvignon 8 % 1 l
SMAKPAR FÖR VINTERNS GRYTOR
Välj en dryck som lyfter smakerna i en saftig gryta till nästa nivå.
”Nötköttsgrytor med mörkt spad kräver en dryck med fyllighet och djup. Välj maltigt klosteröl eller annat starkt öl med struktur och fyllighet eller lätt sötma från malten. Om du föredrar vin, fungerar det fint med aningen syltiga rödviner.
Till ljusa buljong- och vinbaserade kycklinggrytor rekommenderar jag torr riesling eller sauvignon blanc med trevlig syrlighet. Det finns också bra alternativ bland roséviner. Klassisk torr engelsk cider med stark äppelarom är perfekt till kycklinggryta, särskilt om det också är cider i buljongen. Om grytan kryddas med örter och citrus, är kryddat veteöl, som Hoegaarden eller Blanc 1664, träffsäkra dryckesval. Grisgrytor med rotfrukter matchas fint av lättare, aningen sött och bärigt rödvin. Prova också traditionell lager till dem.”
Tuomas Satokangas, K-Supermarket Pekuri, Uleåborg
SÄTT HÄNDERNA I DEGEN TILLSAMMANS
Locka med dig ungdomarna till köket för att baka salta delikatesser, som till exempel passar som kvällsmål på vintern.
Pirkka Parhaat pizzadeg 4 st./170 g Pizzanpaistajat djupfryst
Calzone är en liten pizza där de välbekanta favoritfyllningarna är gömda i en degficka. Det är roligt att baka calzonepizzor tillsammans och du kan variera fyllningarna efter smak.
CALZONE
8 st., över 60 min, ca 0,70 €/st.*
1 förp. (4 st./170 g) Pirkka Parhaat pizzadeg (djupfryst)
¾ dl Pirkka Parhaat pizzasås ½ förp. (à 210 g) Pirkka tunn basturökt skinka
⅔ burk (à 140 g/227 g) Pirkka små ananasbitar
1½ dl K-Menu riven mozzarellaost ca ½ påse (à 150 g) Pirkka smulad blåmögelost
1–2 msk Pirkka Parhaat utbakningsmjöl ELLER vetemjöl
1. Ta fram pizzadegen i god tid för att tina enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Dela degbollarna i två delar och forma dem för hand genom att töja ut dem till runda bottnar (Ø 16 cm) ovanpå ett bakplåtspapper. Använd vid behov utbakningsmjöl på botten. Fyll calzonepizzorna i två delar så att degen inte blir vattnig.
3. Bred ut pizzasåsen på den ena halvan av degen, lämna ett par centimeter tomt längs kanterna. Tillsätt skinkskivorna, ananasbitarna som fått rinna av, den rivna osten och den smulade blåmögelosten.
4. Vik degen dubbelt till en ficka och kläm ihop den ordentligt i kanterna. Till slut kan du släta ut kanten med insidan av handflatan. Strö mjöl på ytan och klipp bort bakplåtspappret runt degen.
5. Hetta upp plåten i ugn i 250 grader. Grädda calzonepizzorna i två omgångar. Sätt calzonepizzorna med bakplåtspappren på en plåt. Grädda dem lite under mittfalsen av ugnen i cirka 10 minuter tills ytan är brun.
TIPS!
Sätt de frysta pizzadegarna i en ask med lock eller på en stor tallrik och täck med folie före upptining. Lämna plats för degarna att jäsa. Tina först i rumstemperatur i 2 timmar och därefter 12–24 timmar i kylskåp. I rumstemperatur smälter degen på 5–8 timmar. Ställ degen i rumstemperatur före utbakningen så är det lättare att forma den. Täck degarna för att förhindra att ytan torkar ut.
Tonfiskpajen är hela familjens favorit. Om du vill göra pajen lite snabbare kan du använda en färdig djupfryst pajdeg.
TONFISKPAJ
8 bitar, 30–60 min, ca 1,10 €/portion*
BOTTEN
100 g Pirkka smör
2½ dl vetemjöl
½ dl kallt vatten
FYLLNING
1 (90 g) lök
2 vitlöksklyftor
1 (100 g) röd paprika
1 msk rypsolja
1 burk (200 g/150 g) Pirkka tonfiskbitar i olja
1 burk (200 g) Pirkka laktosfri gräddfil
2 ägg
1 dl finhackad färsk persilja
½ tsk salt
½ tsk svartpeppar
1 påse (150 g) Pirkka emmentalmozzarella riven ost
FAVORITPRODUKT
Pirkka tonfiskbitar i olja 200 g/150 g MSC
1. Arbeta in smör och vetemjöl med fingrarna. Tillsätt vatten och blanda snabbt till en jämn deg. Tryck ut degen på botten och kanterna av en pajform (Ø 24 cm) klädd med bakplåtspapper. Ställ i kylskåpet.
2. Finhacka den skalade löken och vitlöksklyftorna. Tärna den tvättade paprikan.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs grönsakerna tills de är mjuka i cirka 5 minuter. Låt tonfisken rinna av, tillsätt den i pannan och stek den en stund.
4. Blanda gräddfil, ägg, persilja, salt, peppar och hälften av den rivna osten i en skål. Tillsätt tonfisk- och grönsaksblandningen.
5. Bred ut fyllningen på pajbottnen. Strö resten av den rivna osten ovanpå. 6. Grädda tonfiskpajen i 200 grader i ugnen i cirka 40 minuter.
Pestobröd passar för många tillfällen. Du kan skära det i små bitar som du kan knapra på eller skära en rejäl skiva om du är riktigt hungrig.
PESTOBRÖD
12 portioner, över 60 min, ca 0,70 €/portion*
4 dl vatten
1 påse (11 g) Pirkka torrjäst
1 msk socker
1 tsk salt
4–5 dl Pirkka vetemjöl
3 dl Pirkka semlemjöl av tre sädesslag
2 msk olivolja
ÖVRIGT
1 msk olivolja till pensling
½ ask (à 250 g) Pirkka körsbärstomater
1 påse (200 g/125 g) Pirkka mozzarella
1 dl Pirkka grön pesto
1. Värm upp vattnet till 42 grader och lös upp torrjästen i vattnet. Blanda i
socker, salt och en del av mjölet. Arbeta långsamt in resten av mjölet. Tillsätt oljan i slutet av knådningen. Degen får vara en aning lös.
2. Låt degen jäsa på en varm plats i en skål under bakduk i cirka 20 minuter.
3. Smörj en ugnsform (20 cm × 30 cm) med olja. Häll degen i bakformen och tryck ut den jämnt ända ut till kanten. Låt jäsa under duk på en varm plats i ytterligare cirka 20 minuter.
4. Tvätta körsbärstomaterna och dela dem. Låt mozzarellan rinna av och riv den. Tryck gropar i det jästa brödet med fingrarna. Bred ut pesto på brödet och tryck in tomaterna och mozzarellan i groparna.
5. Grädda i 200 grader lite under mittfalsen av ugnen i cirka 30 minuter.
SÅLYCKASDU
Pirkka semlemjöl av tre sädesslag 2 kg
Pirkka grön pesto 185 g
TIPS!
Gör en mättande matsäck av pestobrödet genom att skära en stor bit av brödet, dela biten och fyll den med till exempel tonfisk och tomatskivor.
HELPPO SUKLAAKAKKU
Den superenkla chokladkakan är en läcker kusin till kladdkakan. Ingredienserna till kakan finns i skåpen i nästan alla hem.
MARITOZZI-PULLAT
Maritozzi är en mjuk italiensk gräddbulle. Denna version har två härliga fyllningar: mascarpone och hallon.
SUKLAAHIPPUKEKSIT
Chocolate chip cookies är ett klassiskt amerikanskt bakverk. Konsistensen är underbart klibbig när du inte gräddar kexen för länge.
SÄSONGENS SÖTA!
RUNEBERGIN VOHVELIT
Mandelpulver, pepparkakskrydda och romarom förvandlar klassiska våfflor till perfekta godsaker för Runebergsdagen.
YSTÄVÄNPÄIVÄLEIVOKSET
Det är lätt att göra många plåtbakelser på en gång. Bottnen, som är smaksatt med kakao, fylls med en härlig halloncrème.
SEFLERRECEPTTIPSIQR-KODEN
Söta idéer för Runebergsdagen, fastlagstiden, vändagen eller våffel- och chokladkaksdagen.
APPELSIINIJUUSTOKAKKU
Citrussäsongens mest underbara delikatess, den fräscha apelsincheesecaken, toppas med karamelliserade apelsinskivor.
KORVAPUUSTI-LASKIAISPULLAT
De här fastlagsbullarna är en kombination av två bullar som skapas när kanelbullarna fylls på samma sätt som fastlagsbullen.
MANDARIINIKEIKAUSKAKKU
Baka en saftig upp-och-ner kaka av mandariner. Citrusskivorna gör tårtans yta särskilt vacker.
Läs mer: k-ruoka.fi/pirkka-parhaat
Kunderna i Antti Penttinens butik uppskattar kontinuerlig utveckling och en genuin atmosfär. Det påklistrade fungerar inte i Sodankylä.
HJÄRTAT PÅ RÄTT PLATS
BUTIK
K-Market Sodankylä, Sodankylä
Köpman
Antti Penttinen
BUTIKENS TRE FAVORITPRODUKTER
· Färska örter
· Pizzor från det egna köket
· Koillismaan rieska
K-Market Sodankyläs kanaler i sociala medier berättar om butiken på ett kamratligt sätt, urvalet är stort och parkeringsrutorna breda. Helheten skapar en bra service.
”Vi har de nöjdaste kunderna bland K-Marketarna i Finland! I enkäten om kundtillfredsställelse i höstas svarade kunderna att vi har den bästa servicen i Finland. Alla K-Marketar i Finland deltog, totalt mer än 700 butiker. Detta är ett enormt viktigt erkännande eftersom det visar att vi har lyckats vinna våra kunders förtroende.
Vi lyssnar noggrant på kunderna och funderar på vad vi kunde bli ännu bättre på. Den här butiken har ett hjärta och vår varma attityd återspeglas också i våra kanaler på sociala medier. En av våra försäljare, Atso Mikkola, är också journalist och för honom är det naturligt att berätta om butikens vardag, personalen och kunderna även på sociala medier. En dag fick vår försäljare , Leena berätta om hennes olika örhängen som kunderna är förtjusta i, och en annan dag visade vi hur vi byggde en läcker chokladvärld i butiken. Därefter
gav Hanna-Mari, som är ansvarig för frukter och grönsaker, tips om användningen av pumpor, och sedan presenterade vi en sjundeklassare som under sitt höstlov besökte butiken och berättade om smycken som är viktiga i den romska kulturen. Vi berättar naturligtvis också om lokala nya produkter och erbjudanden.
Att göra uppdateringar på sociala medier kräver att man ger sig hän och detta gör personalen sammansvetsad. Den goda atmosfären och engagemanget förmedlas också till kunderna och de deltar ivrigt i diskussionerna på sociala medier.
”Vi
har varit tvungna att pröva oss fram när vi har utvecklat servicen, men vi gillar att testa nya saker.”
Ett exempel på en kontinuerlig utveckling av butiken är vårt eget kök. Vi gör fyllda baguetter och rågbröd samt bakar pizzor och lagar andra varma matportioner såsom kyckling, gris och lax. Vi har
varit tvungna att pröva oss fram när vi har tagit fram en ny produkt och tjänst, men vi gillar att testa nya saker. Nu är lunchportionerna i det egna köket en hit. Vårt produktsortiment är även i övrigt ganska brett och på lappländskt vis erbjuder vi till exempel renkött i många former. Bra kundservice består av små och praktiska saker. Kunderna uppskattar till exempel den stora parkeringsplatsen med stora parkeringsrutor, där även en husbil lätt ryms.
Tack vare vår fantastiska personal behöver jag inte alltid vara i butiken. På somrarna åker jag till floddalen i norr för att spinnfiska och dessutom är motion viktigt för mig. I början av januari förändrades livet när det första barnet i vår familj föddes. Det är spännande att se vad detta år för med sig.
RECEPT
Vegetariska rätter (lakto-ovo)
Blodapelsinrisotto G | 11
Makaronilåda med linser
L, M, V | 19
Löksoppa | 43
Nudelsoppa med miso L, M, V | 45
Fisk- och skaldjursrätter
Enkel fiskgryta L, M, G | 19
Enkel fish and chips L, M | 29
Laxsoppa med fänkol L, G | 45
Tonfiskpaj | 51
Kötträtter
Chili con kyckling L, M, G | 20
Wok med nötkött L, M | 20
Gratäng med batat- och potatispuré G | 22
Tortilla Hot Dog G | 28
Ranchwings L, M, G | 29
Lasagnesoppa | 43
Texmex-soppa L, G | 45
Delikatesser och bakverk
Kesokaka L, G | 9
Enkla överdådiga bullar | 33
Ugnsbakade päron med havre-
gryn L, M | 37
Calzone | 51
Pestobröd | 52
Frukost, mellanmål och kvällsmål
Smoothie | 35
Bananplättar L, M, G | 35
Rågröt L | 35
MÄRKNING AV SPECIALKOST
I RECEPTEN:
L = Laktosfri, M = Mjölkfri
V = Vegansk, G = Glutenfri
Hjärtmärket på livsmedelsförpackningar och i recept symboliserar ett alternativ med bättre näringsvärde. I produkterna och recepten har man fäst uppmärksamheten på fettkvaliteten samt mängden fett, salt och socker.
Tillgången på produkterna i tidningen varierar beroende på butik.
*Portionspriset har räknats ut enligt den genomsnittliga prisnivån i K-Citymarketkedjan innan tidningen utkommer. Priserna på produkterna varierar efter säsong och beroende på butik.
DEN EFTERLÄNGTADE VÅREN
LÄCKRA
Låt oss njuta av aprilmånadens delikatesser tillsammans! Fira en avslappnad och uppfriskande påsk och förbered dig för en smaklig första maj.
Påskens bästa
Hitta de trendigaste mat- och dryckestipsen för säsongen och läs om provsmakningen av påskchoklad.
GE FEEDBACK
Vad tyckte du? Kommentera på Facebook eller Instagram @kruoka och #kruokalehti. Du kan även lämna feedback på vår hemsida på adressen asiakaspalaute.kesko.fi.
TACK FÖR RECEPTET!
”Morotssoppan med jordnötssmör är en snabb vardagsrätt med fyllig smak. Du kan också enkelt pimpa den med vad du hittar i skåpet och använda trötta grönsaker.”
FÅR MAN ÖNSKA NÅGOT?
”Vad kan jag använda istället för lök? Varje recept innehåller lök och jag kan inte använda det.”
Redaktionen svarar: Om du kan använda andra lökar, testa den ljusa delen av purjolök eller gräs- och salladslök. Om inte, så kan du ersätta löken med färsk fänkål, vars anisaktiga smak mjuknar när den tillagas. Testa också stjälkselleri eller rädisa, de ger maten en god smak och bra konsistens.
Grönt under säsongen Örter och sparris hör till vårköket. Prova de nya recepten! P åskenfiras den 18–21 a pril .
NÄSTA