Alexandersbakelser

Gör ett vackert men enkelt marmormönster på bakelserna med en cocktailpinne.

Dekorera med fri hand

Konditoriklassikern görs av två smuldegsplattor, och som fyllning används hallonsylt, som även breds ut ovanpå bakelserna. Glasyren är enkel att göra om du har alla redskap till hands och jobbar snabbt. Det spelar ingen roll om chokladränderna inte blir lika tjocka eller om de inte är på samma avstånd från varandra, slutresultatet är ändå fint.” Minna Rautio-Pakaste, matredaktör

1. Nyp ihop rumsvarmt smör, socker och mjöl till en smulig blandning för hand i en bunke eller i en matberedare. Tillsätt äggulan och blanda till en jämn deg. Linda in degen i plastfolie och ställ i kylskåpet i 20 minuter. 2. Kavla ut degen till en 1/2 cm tjock platta (34 cm × 25 cm) mellan två ark bakplåtspapper. Nagga med en gaffel. 3. Grädda degplattan på en plåt med bakplåtspapper i 175 grader i mitten av ugnen i 15–17 minuter tills bottnen får lite färg. Låt svalna i fem minuter. Skär bottnen i två lika stora delar. 4. Lösgör de avsvalnade bottenplattorna från bakplåtspappret med en tunn stålspatel. Bred ut 1 dl sylt på den ena plattan och ett tunnare lager på den platta som kommer överst, ca 1/4 dl sylt. Lyft den ovanpå den andra plattan med hjälp av spateln. 5. Låt sylten torka i rumstemperatur, helst till nästa dag, men åtminstone i tre timmar. 6. Ta färdigt fram redskapen för att göra glasyren: en stålspatel, en cocktailpinne och en liten spritspåse med en liten tyll. 7. Blanda först ingredienserna till den rosa glasyren. Tillsätt långsamt vatten tills glasyren är tjock, men går att breda ut. Gör chokladglasyren på samma sätt. Lägg chokladglasyren i spritspåsen. 8. Bred ut den rosa glasyren med en spatel på ytan och kanterna. Spritsa tolv ränder med chokladglasyren ovanpå den rosa glasyren. Gör ett marmormönster genom att dra en cocktailpinne genom ränderna. Låt stelna i rumstemperatur i ca tre timmar. 9. Putsa till kanterna på plattan med en kniv. Skär i ca 4 cm × 8 cm stora bitar. Torka av kniven efter varje gång. 10. Förvara bakelserna i rumstemperatur i ett luftigt kärl eller i en bakelsekartong.

Lägg i kundvagnen

Förälska dig i honung

Hunajayhtymäs finländska honung finns nu i nya burkar och flaskor. Den populära flytande honungen finns nu även i sortimentet i mindre butiker. Den behändiga flaskan kladdar inte och gör det lättare att dosera honungen.

Orka hela träningspasset

Sportdrycken Limited Edition från OSHEE har tagits fram i samarbete med Lukas Hradecky, målvakt för fotbollslaget Huuhkajat. Isotonic Multifruit med fruktsmak i en rejäl flaska på 750 ml hjälper till att hålla en optimal vätskebalans även under långvarig prestation.

Vegansk proteindelikatess

En nyhet i kylhyllan är Alpros proteinpudding med 20 g vegetabiliskt protein och endast lite socker (mindre än 5 g/100 g). Den nya puddingen finns i smakerna choklad och vanilj. Alla Alpro-produkter är helt växtbaserade och innehåller inga sötningsmedel.

Som cocktailtilltugg eller som de är

Rågknapparna JYKERÖ 100 % från Putaan Pulla är ett tunt efterugnsbröd. Du behöver inte skynda dig att äta dem direkt, eftersom den läckra smaken bara blir bättre med tiden! JYKERÖknapparna kan även serveras med fyllning som cocktailtilltugg på festbordet eller rostas och dippas. Bakade på finländsk spannmål.

K-Market Kiukainen Köpman

Eveliina Perälä

Eveliina är en ivrig användare av sociala medier. Butiken har konton på TikTok, Instagram och Facebook.

Butikens tre favoritprodukter

• Ägg från Satamuna • Potatis från Tuomisen tila • Pirkkas champinjoner, som tillverkas på Mykoras närliggande anläggning

”Ingen lämnas ensam”

Eveliina Perälä har varit både mobbad och mobbare. Som köpman vill hon försäkra sig om att alla känner sig trygga när de besöker butiken.

Först i vuxen ålder har jag insett hur svårt mobbad jag blev när jag var liten. En av anledningarna var nog att jag var väldigt överviktig. Jag har alltid varit slängd i käften, och som barn tänkte jag att anfall är bästa försvar. På den tiden insåg jag inte hur vissa av mina kommentarer kändes för mina klasskamrater, som var mer känsliga och tystlåtna än jag.

Det var trevligt att se hur ivriga ungdomarna som besökte vår butik blev när de såg kampanjreklamen för K-marketarna som mobbningsfria zoner. Ett gäng utbrast högt och ljudligt: ”Sjukt coolt att det här är en mobbningsfri butik!” Kampanjen har också fått mycket beröm på våra sociala medier. Det är viktigt att alla kan känna sig trygga när de besöker butiken. Vi blundar inte för mobbningssituationer och tar itu med dem om det behövs. Var och en av oss har ett ansvar att ta itu med mobbning.

Kiukainen är en liten by, och vår butik är centrum i byn. Vi försöker erbjuda byborna så heltäckande service att de inte behöver åka längre bort. Det finns inget café i byn, så vi öppnade ett litet café i butiken där kunderna kan dricka kaffe och njuta av butiksgräddade bakverk. Vi har även placerat bänkar utomhus, och det är gott om folk som vill slå sig ner en stund, oavsett väder och årstid. Människorna här jagar inte upp sig för småsaker.

Vår butik är känd för att alltid uppfylla kundernas önskemål när det är möjligt. Vi satsar även på nya produkter och informerar på sociala medier när vi har fått in något intressant i butiken. Inför julen kom en kund och letade efter gröna kulor-marmelad. Han sa att om ni inte har det, så finns det ingenstans. Och nog hade vi det i hyllan. Vi säljer också massor av blommor, och kunderna förväntar sig ett bra sortiment. Ibland skakar säljarna på huvudet och undrar var de ska ställa alla blommor som köpmannen har beställt.

Jag blev väldigt glad när vår butik valdes till den bästa K-Marketen i Satakunta i en kundnöjdhetsundersökning. Vi tar hänsyn till alla kunder och kommer ihåg att be om ursäkt om en last som ska lastas av står i vägen för kunden. Servicen måste vara så bra att den överträffar kundens förväntningar.”

”Var och en av oss har ett ansvar att ta itu med mobbning.”

Sugen på sushi

Laga sushi hemma – i traditionell eller egen stil.

Temaki eller sushistrut Tycker du att rullandet är det svåraste momentet när du gör sushi? Testa temakisushi! I den rullas sushifyllningarna i en strut av sjögräs.

SE RECEPT PÅ K-RUOKA.FI ELLER I K-RUOKAAPPEN.

California sushirullar Surimi krabbpinnar, gurka och avokado är mångas favoriter. Denna sushi rullas så att riset ligger ovanpå.

Sushibowl En sushiälskare som vill göra det lättare för sig lägger sushifyllningarna ovanpå riset i en skål. Snabblagat till exempel till lunch!

Grönsakssushi Denna vegosushi fylls med teriyaki och shiitake eller gurka och avokado. Du kan även testa att fylla sushi med morötter eller tofu.

Sushisandwich Denna roliga triangelformade jättesushi fylls som en sandwich. Du behöver inga pinnar, denna sushi äter du enkelt med händerna!