TIPS FÖR MATLAGNING I VARDAGEN

1planera Fram T

Att planera menyn för hela veckan sparar tid och energi och minskar matsvinnet. Du behöver inte tillaga en ny måltid varje dag. Fundera vilka rätter du kan laga för två dagar på en och samma gång. Du kan till exempel göra dubbel sats av linssoppa eller kållåda med så gott som samma insats och elförbrukning. De står sig bra i kylskåpet i några dagar.

2

L T Dig Inspireras I Butiken

Planera inte någon meny för två dagar i veckan. Säsongens grönsaker hittar du enkelt i butiken, och på grönsaksavdelningen kan du hitta inspirerande råvaror att bygga en måltid på. Om du till exempel hittar finländsk regnbågslax med röd prislapp, köp flera förpackningar på samma gång. Gör ugnslax av den ena filén och en gratäng av den andra. Lägg gratängen i frysen till en annan dag.

3

G R Prisv Rda Val

Förutom förmånliga säsongsbetonade ingredienser kan du medvetet göra mer fördelaktiga val i butiken. Välj Pirkka eller K­Menu produkter, utnyttja butikens erbjudanden och använd OmaPlussa­förmånerna, som grundar sig på din egen köphistorik. Ju mer du använder Plussa­kortet när du handlar i K­mataffären, desto mer motsvarar de personliga förmånerna dina preferenser. OmaPlussa­förmånerna varierar från vecka till vecka, och du hittar dem i K­Ruoka­appen.

SMARTA IDÉER FÖR VECKAN

• Linssoppa

Baljväxter är alltid billigt, och linssoppa smakar bra även nästa dag.

• Kållåda

Gör dubbel sats med samma insats och elförbrukning. Frys in resten.

• Köttfärssås med morötter

• Shepherd’s pie Dryga ut köttfärsen med grönsaker, så räcker den till två rätter.

• Ugnslax och rotfrukter på plåt

• Laxpasta Använd överbliven rostad regnbågslax i en pastasås nästa dag.

SE RECEPT PÅ

K-RUOKA.FI ELLER

I K-RUOKA-APPEN

4 Anv Nd Mat Som Har Blivit Ver

Avsätt en dag i veckan då du dukar fram överbliven mat i portionsaskar i kylen och frysen. Låt alla i familjen välja vilken mat de vill ha. Soppa, risotto eller gröt från dagen innan kan användas i en bröddeg. En omelett är billig och enkel mat, eftersom den kan fyllas med nästan allt som finns i kylen: till exempel gårdagens grönsaker, kycklingsås eller rester av riven ost.

5 Komplettera Med Gr Nsaker

Riv ner morötter i köttfärssåsen, det gör såsen saftig och god. Samtidigt kan du halvera mängden köttfärs eller göra dubbel sats av rätten. Köttfärsen kan kompletteras med till exempel kidneybönor eller sojakross. Torkad svamp kan smulas ner i köttfärs, grytor och såser. Skrumpna grönsaker kan användas i soppor och smoothies.

6l T Barnen Vara Med I K Ket

Vardagen underlättas om man låter barnen vara med och laga mat. Maten behöver inte nödvändigtvis stå färdig på bordet efter skola och dagis. Barnen kan blanda till och bearbeta deg, hacka grönsaker och duka bordet efter förmåga. Samtidigt lär de sig mer om matlagning och råvaror. Kanske blir även barnen inspirerade och mer öppna för att smaka på nya saker.

* Expert: utvecklingschef Emmi Tuovinen, Marthaförbundet. Källa: K-Ruoka.fi