FÖRRÄTTER
7 | Inspiration De intressantaste matfenomenen och fynden i butikshyllan.
VARDAGSTIPS
15 | Klassiker i ny skepnad Vi uppdaterade vardagsfavoriterna från barndomen.
22 | Nyheter Mellanmål, ostar, pizzor och andra höstnyheter.
25 | 3 x vegetariska rätter Läckra recept för en köttfri oktobermånad.
27 | Nästan klart Laga läskiga delikatesser av halvfabrikat till halloween.
TIPS OM MATVAL
31 | Undvik kryddsvinn Med dessa tips får du ut det mesta av kryddorna.
37 | Producentens berättelse Porokylän Leipomo utvecklar nya glutenfria produkter.
55 | Din egen bybutik K-Market Ollikkala har ett brett sortiment, men ger även råd om hur man servar sin cykel.
DET BÄSTA JUST NU
39 | Värmande höstmeny Servera härlig tröstmat av säsongens råvaror på alla helgons dag.
48 | Enkla bakverk Salta och söta klassiker får smak av päron och mandel.
52 | Lär dig tekniken Så dekorerar du kex med kristyr till halloween.
56 | I nästa nummer Feedback från läsarna och en titt på nästa nummer.
SALT OCH SOCKER
Det är lätt att göra en croissantpudding av färdiga croissanter och vaniljkräm. Se även recept på säsongens salta bakverk.
VID EN VARM GRYTA
Laga en avslappnad måltid med säsongens härliga råvaror till alla helgons dag. Den värmande tröstmaten passar även andra höstkvällar.
Märkning av specialdieter i recepten:
= Laktosfri = Mjölkfri
= Vegansk = Glutenfri
KUSLIG HALLOWEEN!
Kolla in tipsen på hur du gör glasyr till donitsar och en läskig mumiepaj. Laga de enkla godsakerna tillsammans med barnen.
Tillgången på de produkter som nämns i tidningen kan variera beroende på butik. *Portionspriset har räknats ut enligt prisnivån i K-Citymarketkedjan ungefär en vecka innan tidningen utkommer. Priserna på färskvaror varierar efter säsong.
Ingredienser:
½ paket Oreo double crème kex
200 g Philadelphia Original
3 dl vispgrädde
1 dl strösocker vaniljextrakt
kaffe
kakao (valfritt)
Gör så här:
Skär Oreo -kexen på mitten och separera den vita krämen från kexen.
Använd en stavmixer för att blanda Philadelphia, socker, grädde, vaniljextrakt och kexens kräm.
Fortsätt att vispa med mixer eller för hand tills krämen blir som en mjuk topp.
Lägg upp för serveringen så här: Placera Oreo-kexsmulor på bottnet i portionsglas. Fukta kexsmulorna med kaffe (eller kakao, chai är också ett bra val). Spritsa krämen över kakorna. Upprepa med lager av kexsmulor och kräm tills det är slut. Strö lite Oreo-kexsmulor och kakao på toppen.
Låt vila i minst en timme. Servera och njut!
När kvällarna blir mörkare behöver jag mer färg och tröst på tallriken. Värmande maträtter och bekanta smaker från barndomen ger trygghet och välbefinnande mitt i mörkret.
Det är roligt att se att mina barndomsfavoriter, till exempel makaronilåda, spenatplättar och ugnsfisk, är favoriter även i min familj. Med tiden har de bara fått lite annan utformning. Mormors makaronilåda var härligt knaprig på ytan och fast i konsistensen. Mina föräldrar å andra sidan tog alltid lådan ur ugnen lagom tidigt så att den var saftig och mjuk. Jag i min tur tillsätter rivna morötter och kraftig smältost i makaronilådan, vilket ger den härlig smak och saftighet. Det ska bli intressant att se vilka varianter mina barn tillagar till sina familjer i framtiden.
Via smakminnen kan du njuta av tröstmat även i vardagen genom att välja egna favoriter från listan över alla tiders favoriter. Och när du har fått nog av de fantastiskt
goda spenatplättarna med lingonsylt kan du till exempel göra roliga små pizzor av dem (s. 18). Vi har även sammanställt andra tips på hur du piffar upp vardagsklassikerna (från s. 16 och framåt). Välj din favorit!
@marigitta_
”Maken gjorde pasta med karljohanssvamp åt oss enligt recept på @ kruoka.” #kruoka
UTGIVARE: Kesko Abp
K-MAT-REDAKTIONEN: Laura Halonen, Roosa Mangani, Laura Vasile, Merja Ylitalo
RECEPT: K-provköket
CHEFREDAKTÖR: Pia Flinck
@hannenhellalla
”Smörbullar, hur många får det lov att vara? Bullarna blev supermjuka med detta recept.” #kruoka
VISA VAD FANTASTISKT DU HAR LAGAT!
Vi visar upp era läckerheter varje månad! När du lagar mat efter våra recept och lägger upp den på Instagram, markera fotot med #kruoka.
GENOMFÖRANDE: Genero | A-lehdet Mikko Hirvonen, Joakim Juvelén, Satu Kärki, Sanna Mäenpää, Timo Pyykkö, Laura Rautaheimo, Sofie Sergelius, Antti Vettenranta, Teresa Välimäki TRYCKERI: Punamusta, Forssa
”Alla har sina egna tillagningsmetoder.”INSTAGRAM @kruoka FACEBOOK @KRuokafi YOUTUBE K-Ruoka WEBBSHOP K-Ruoka.fi
PUMPKIN SPICE LATTE SE RECEPT PÅ K-RUOKA.FI ELLER I K-RUOKA-APPEN
Pumpasirap kryddad med pepparkakskrydda och muskotnöt är enkel att koka själv.
Starta pumpasäsongen med en härlig pumpalatte! Kaffedrycken smaksätts med sirap gjord på pumpapuré. Använd resten av pumpapurén i en focaccia, paj eller pasta.
Med Fazer Lemppari rostbrödsfickor lagar du snabba och enkla mellanmål.
Pirkka Parhaat krossad ingefära i sesamolja 115 g
Pirkka batatpuré 400 g
K-menu ris- och grönsaksblandning 450 g, djupfryst
Lägg fyllning i en ficka, tillsätt senap eller ketchup och rosta i brödrosten.
K-menu riven mozzarellaost 250 g och Pirkka tunn basturökt skinka 250 g
Pirkka färska äggnudlar 250 g
Pirkka kokosmjölk 400 ml
Pirkka stora räkor 180 g, MSC djupfrysta
Skeda hummus och strimlade soltorkade tomater i en ficka och rosta den knaprig.
Pirkka Parhaat hummus original 190 g och Pirkka strimlade soltorkade tomater i olja 190 g/100 g
Pirkka gröna långa bönor 250 g
Pirkka grynost 2 %, laktosfri 200 g
Pirkka teriyakisås 350 g
Blanda till en röra av avrunnen tonfisk och majonnäs, skeda röra i en ficka och rosta den knaprig.
Pirkka tonfiskbitar i vatten eller olja 200 g/150 g och Pirkka Parhaat limemajonnäs 175 g
Pirkka chili-limenötter 150 g Pumpafrön
Hetta upp ingefäran i en stekpanna, tillsätt kokta nudlar och bönor. Hetta upp. Toppa med lime- och chilinötter.
Koka upp sötpotatispuré och kokosmjölk, krydda med salt och peppar. Strö över grynost och pumpafrön.
Cashewnötter
Hetta upp ris- och grönsaksblandningen i olja i en stekpanna. Tillsätt räkorna och stek en stund. Smaka av och toppa med cashewnötter.
En perfekt snabblunch är god, fyller magen och blir färdig i en handvändning.
Pirkka naturell AB-yoghurt 1 kg
Pirkka Crunchy mysliflingor med yoghurt och jordgubbar 750 g
Pirkka bärduo 250 g hallon/ buskblåbär 1 kl.
8 portioner, 30–60 min, ca 1,50 €/portion*
SMET
3 st. K-Menu ägg
2 dl Pirkka mjölk
2 dl Pirkka naturell AB-yoghurt
1/2 dl rybsolja
3 msk citronsaft
1 tsk rivet citronskal
5 dl Pirkka vetemjöl
3 msk socker
1 tsk bakpulver
1 tsk matsoda
3/4 tsk salt
TILL STEKNING ca 1/4 dl rybsolja
ÖVRIGT
8 dl Pirkka naturell AB-yoghurt
2 tsk vaniljsocker
1 ask (250 g) Pirkka bärduo (hallon/ buskblåbär)
1–2 dl Pirkka mysliflingor med yoghurt och jordgubbar ca 1/2 dl Pirkka lönnsirap
1. Låt 8 dl yoghurt rinna av i en tät sil fodrad med gasväv eller filterpåsar. Låt yoghurten rinna av ett par timmar i kylskåpet så att den blir tjock. Smaksätt slutligen yoghurten med vaniljsocker.
2. Vispa ihop ägg, mjölk, yoghurt (2 dl)
Saftiga pannkakor förgyller helgfrukosten. Hemligheten med den goda smeten är naturell yoghurt.
och fett. Smaksätt med citronsaft och rivet citronskal. Blanda de torra ingredienserna i en skål och tillsätt dem i smeten.
3. Hetta upp en plättpanna. Häll i en skvätt olja i pannan och fördela cirka 1/2 dl smet per fördjupning så att det finns plats för smeten att svälla. Smeten räcker till cirka 25 pannkakor, det vill säga tre per portion.
4. Grädda på medelvärme på båda sidorna i cirka tre minuter tills pannkakorna har fått färg och är färdiga även inuti. Se upp så att de inte bränns vid.
5. Håll de färdiga pannkakorna varma till exempel under aluminiumfolie eller ett lock. Servera pannkakorna med vaniljyoghurt, färska bär, mysli och lönnsirap.
Testa även riven palsternacka. Krydda med olja, citronsaft, en nypa salt och socker.
· Palsternackan har en lite nötig, söt och morotsliknande smak, men är något mildare. Jag väljer alltid en fast och lite orangefärgad palsternacka.
· Palsternackan behöver inte skalas, bara tvättas med rotborste. Den kan användas på samma sätt som morötter i soppor, puréer, ugnsgrytor och i nästan all typ av matlagning.
· Min personliga favorit är ugnsrostade rotfrukter med mycket palsternacka. Jag ringlar över lite olja och strör grovsalt, peppar och timjankvistar på rotfrukterna. Palsternackan är även god i en purésoppa med lök och vitlök. Jag klipper bladpersilja över soppan.
Frukt- och grönsaksmästare
Heidi Kiiskinen, K-Citymarket Rosendal
HASSELBACKSPALSTERNACKOR
4 portioner, över 60 min, ca 2,30 €/portion*
6 (ca 1 kg) palsternackor
25 g smält smör
2 finhackade vitlöksklyftor
1/4 tsk salt
1/4 dl ströbröd
PERSILJEPESTO
1/2 kruka färsk persilja
1 dl Pirkka extra jungfruolja
1 vitlöksklyfta
1 msk rostade solrosfrön
1 msk citronsaft
1/2 tsk Pirkka flytande honung en nypa salt
ÖVRIGT
Pirkka rostade solrosfrön
1. Tvätta palsternackorna med rotborste. Skär bort toppen.
2. Skär täta tvärgående snitt på palsternackorna så att skivorna sitter fast undertill.
3. Blanda ner vitlök i smöret. Bred ut vitlökssmöret på palsternackorna. Strö över salt och ströbröd.
4. Tillaga palsternackorna i ugnen i 200 grader i cirka 30 minuter eller tills de har mjuknat.
5. Finfördela persilja, olja, solrosfrön, en skalad vitlöksklyfta, citronsaft och kryddor i en mixer.
6. Lägg de färdiga palsternackorna på ett serveringsfat, skeda pesto på rotfrukterna och dekorera med solrosfrön.
Om du vill förenkla receptet kan du ersätta persiljepeston med färdig pesto.
TIPS!
Det går bra att tillaga även andra rotfrukter och naturligtvis potatis i hasselbacksstil: skär snitt, krydda och rosta i ugnen.
PUNAJUURIGNOCCHIT
SE RECEPT PÅ K-RUOKA.FI
ELLER I K-RUOKA APPEN
Färga gnocchidegen med grönsakspuréer. Gul gnocchi gör du med morots- eller pumpapuré, grön med spenatpuré och röd med rödbetspuré.
Det är enkelt att göra gnocchi själv! Du behöver inga speciella verktyg, utan gnocchin kan göras för hand. Det går utmärkt att använda olika grönsaks- och rotfruktspuréer som bas i gnocchidegen. Traditionell potatisgnocchideg innehåller minst 2/3 potatispuré och högst 1/3 mjöl. Färdig gnocchi kokas färdig i saltat vatten. Det bästa och godaste resultatet får du om du steker kokt gnocchi i smör i en stekpanna eller i olja med örter och vitlök.
Om du vill ha en gräddigt fyllig svamprisotto kan du tillsätta 1 dl mascarpone.
En skvätt sherry gör svamprisotton festlig.
Färsk timjan eller rosmarin passar utmärkt som krydda i risotto med skogssvamp.
Packa sportbagen med laktosfri Pirkka Texmex Wrap i behändig förpackning och Pirkka sportdryck som återställer vätskebalansen. Sportdryckerna finns i två smaker: Multifruits och Forest Berries.
SE RECEPT PÅ TRATTKANTARELLRISOTTO PÅ K-RUOKA.FI
ELLER I K-RUOKA-APPEN: SUPPILOVAHVERORISOTTO
PÅ ALLAS LÄPPAR
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano 200 g
Senhösten är trattkantarellernas tid, och du kan fortfarande hitta dem i skogen efter de första frostnätterna. Trattkantareller passar extra bra i risotto. Trattkantarellen har en kraftig smak som ger rätten en fin skogsarom. Risotto är snabblagat och enkelt, men man ska inte lämna spisen under tillagningen. Den bästa risotton har en saftig konsistens, men riset ska fortfarande ha lite tuggmotstånd. Toppa risotton med svampar knaperstekta i smör.
”Billiga styckningsdetaljer som högrev, bog, lägg och skinka passar bra i gryträtter som ska tillagas länge. Låt grytan sjuda på låg värme. Tillsätt så mycket vätska att den täcker köttet. Testa att krydda köttgrytan med en flaska milt humlat öl eller köttbuljong.”
Jaana Tuomainen, K-Citymarket Pilkko, Joensuu
Pirkka sportdryck 750 ml
Med K-Ruoka-appen kan du följa hur rekommendationerna om hälsosam kost uppfylls i dina inköp. Dessutom kan du sätta upp näringsmål och få personliga recept- och produktrekommendationer utifrån dem.
LÄS MERA: KESKO.FI/K-HYVINVOINTI
Delta i en Playstation 5-tavling
Härliga nyheter för dom som söker efter en unik konsistens och fantastisk smak. Super Crunch är tillbaka och ännu krispigare än någonsin! För att fira detta anordnar vi en tävling där du har chansen att vinna en Playstation 5-spelkonsol (värde 499 €).
Kampanjperiod 28.9.-31.10. – Instruktioner och regler finns på tävlingssidan: k-ruoka.fi/kilpailut/estrella-ps5-arvonta
Spenatplättar blir pizzor med minimal insats. Är det barnens nya favorit?
Kommer du ihåg vid vilka tillfällen du har ätit spenatplättar, ugnskorv eller minestrone?
Vi piffade upp de klassiska recepten från barndomen. Det är enkelt att göra små pizzor av spenatplättar, även tillsammans med barnen. Kolla in fler recept på nostalgiska vardagsrätter på nästa sida!
Piffa upp barndomens favoriter med kryddor, vegofärs eller nya tillagningssätt! Skulle det smaka med grönsaksminestrone eller pangasius i ugn?
Gör en matig minestrone på ansvarsfullt vis av vegofärs. Ge favoritsoppan extra smak med pesto.
i saltlag 380 g/230 g
6 portioner, under 30 min, ca 1,25 €/portion*
1 förp. (250 g) Pirkka vegofärs
1 msk olivolja
2 finhackade vitlöksklyftor
2 msk Pirkka tomatpuré
2 tsk Pirkka pizzakrydda
1/2 tsk svartpeppar
1 l vatten
1 förp. (500 g) Pirkka krossade tomater
2 dl Pirkka gnocchipasta
1 påse (200 g) Pirkka sopprötter (djupfryst)
1 förp. (380 g/230 g) Pirkka kidneybönor i saltlag
ca 1 tsk salt
1/2 dl färsk finhackad persilja
ca1/2 dl Pirkka grön pesto
1. Bryn vegofärsen i olja i en stor belagd kastrull. Tillsätt och bryn även vitlöken och tomatpurén. Smaksätt med pizzakrydda och peppar.
2. Häll vatten (upphettat i vattenkokare) och tomatkross i kastrullen och koka upp. Tillsätt pastan och sopprötterna och koka upp under lock. Låt sjuda i cirka tio minuter.
3. Tillsätt till sist de sköljda och avrunna kidneybönorna och smaksätt soppan med salt. Låt sjuda på svag värme i ytterligare några minuter eller tills pastan är färdig.
4. Toppa med persilja och servera portionerna med klickar av pesto. Om du inte tillsätter pesto kan du krydda med en nypa salt. Servera soppan med ett knaprigt ljust bröd.
Ugnskorv står sig som favoriträtt från år till år och från årtionde till årtionde. Testa att piffa upp korven med grönsaker och jalapenoskivor.
4 portioner, under 30 min, ca 1,05 €/portion*
1 förp. (540 g) Pirkka länkkorv 100 g Pirkka gräddost eller 100 g Pirkka emmentalerost
1 (100 g) tomat
1 (50 g) liten rödlök (1 jalapeno)
Pirkka potatismospulver
1. Skala korven och skär snitt i den. Skär osten i tunna skivor.
2. Skär även tomaterna i tunna skivor och halvera skivorna. Skala och dela löken och skär den i tunna halvringar.
3. Lägg korven i en ugnsform.
4. Fyll snitten med skivor av ost, tomat och rödlök.
5. Tillaga i ugnen i 200 grader i cirka 20 minuter eller tills osten har smält och korven är ordentligt tillagad.
6. Toppa med jalapenoskivor om du vill. Tillaga potatismoset enligt anvisningarna på förpackningen.
I spenatplättspizzorna kan du använda vilka som helst av barnens favoritfyllningar. Laga en större mängd på en gång och ställ i kylskåpet. Pizzorna är goda även kalla.
4 portioner, 30–60 min, ca 2,30 €/portion*
1 påse (500 g) Pirkka pangasiusfiléer (djupfrysta)
1/2 tsk salt
1 förp. (2 dl) Pirkka laktosfri matlagningsgrädde (15 %) eller 1/2 burk (à 400 ml) Pirkka kokosmjölk
1 1/2–2 msk Pirkka röd currypasta
1 ask (250 g) Pirkka miniplommontomater
2 finhackade vitlöksklyftor
1 lime färsk koriander
4 portioner, 30–60 min, ca 1,55 €/portion*
1 förp. (400 g) Pirkka spenatplättar
1/2 dl ketchup
1/2 förp. (à 250 g) Pirkka tunn basturökt skinka
1/2 påse (à 150 g) Pirkka emmentalermozzarella riven ost
1/2 burk Pirkka ananasbitar
1/4 kruka färsk basilika
1. Bred ut spenatplättarna på en plåt med bakplåtspapper. Strimla skinkan. Skär vid behov ananasbitarna i mindre bitar.
2. Bred ut ketchup, skinkstrimlor, riven ost och ananasbitar på spenatplättarna.
3. Värm dem i 225 grader i 8–10 minuter. Dekorera med färsk basilika.
1. Tina fiskbitarna i kylskåpet i en ugnsform täckt med plastfolie. Häll bort vattnet. Strö salt över fisken.
2. Blanda matlagningsgrädde och currypasta i en skål. Tvätta och dela miniplommontomaterna.
3. Häll currygrädden över fisken. Strö över vitlök och miniplommontomater.
4. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i cirka 20 minuter. Pressa över limejuice och dekorera med koriander om du vill. Servera med kokt ris.
TIPS!
All djupfryst fisk passar som ugnsfisk. Den goda currysåsen ger fisken fin smak.
Använd kokosmjölk i stället för grädde i ugnsfisken, så får du en mjölkfri variant och variation i smaken. Det är bra att alltid ha fryst fisk i frysen. Av den lagar du snabbt och enkelt billig vardagsmat.
Pepprigheten i färskosten går bra ihop med sötman i pumpan. Den gör fyllningen saftigare, och som topping på pumporna bidrar den med ytterligare en smaknyans.
FYLLDA PUMPOR
6 portioner, 30–60 min, ca 2,75 €/portion*
2 (ca 2 kg) små myskpumpor
1 msk Pirkka olivolja
1/2 tsk salt
FYLLNING
1 förp. (400 g) Pirkka malet nötkött (10 %)
1 tsk Pirkka olivolja
1 finhackad vitlöksklyfta
1/2 tsk salt
2 burkar (à 150 g) Arla Lempi fluffig färskost, svartpeppar
2 dl innanmäte av myskpumpa
1/2 påse (à 150 g) Arla Melkoinen riven mozzarella- och emmentalerost finhackad persilja
1. Dela myskpumporna på längden. Skrapa ur frön och fibertrådar. Pensla ytan på pumporna med olja. Salta.
2. Tillaga pumporna i ugnen i 200 grader i cirka 45 minuter. Gröp ur lite av innanmätet med en sked i en liten skål.
3. Bryn färsen i olja i en stekpanna. Tillsätt finhackad vitlök och fräs en stund. Salta. Tillsätt hälften av färskosten och innanmätet av pumporna i pannan. Blanda till en slät massa.
4. Skeda fyllning i pumporna. Lägg resten av färskosten i klickar på fyllningen och strö över riven ost.
5. Höj temperaturen till 225 grader och tillaga i ytterligare cirka tio minuter eller tills osten är brynt. Toppa med persilja.
Spara pumpafröna och rosta dem i torr panna eller i ugnen. Använd som mellanmål eller för att toppa maträtter.
Mr. Paninis nya panini Americano har smak av skinka, ananas och auraost. Hot Chili kycklingpanini är en eldig variant av den stående favoriten. Paninierna gräddas härligt krispiga i hemmaugnen. Den saftiga tunnbrödsrullen Kyckling Caesar kompletterar smaksortimentet av delikatesser som kan ätas kalla. Varför inte smaka på alla tre!
Kokkikartanos nya portionsmåltider finns i två smaker: halloumi och currygrönsaker eller kycklingflarn, pasta och tomatpestogrönsaker. De färgglada portionsmåltiderna är goda både varma och kalla.
Kuusamon Juusto Parempi Gouda är en fylligt mjuk skivad ost och Parempi Kermajuusto en mild och smakrik skivad gräddost. Bägge är laktosfria och tillverkas av finländsk mjölk. Läs mer på kuusamonjuusto.fi/parempi.
Mochi hör till den traditionella japanska matkulturen. Pirkka Parhaat pistaschmochi innehåller pistachsmakande glass i ett skal av risdeg. Mochi äts som den är.
Panda Karamellimuru mjölkchoklad med karamellsmulor är en härlig delikatess med en nypa havssalt. Precis som Pandas övriga chokladplattor är även denna delikatess helt glutenoch palmoljefri.
De mjukt fluffiga färskostarna från Arla Lempi tillverkas av äkta mjölk och grädde. Tack vare sin fluffiga konsistens är färskostarna lätta att breda, och de passar bra både på bröd och i all typ av matlagning. Finns i smakerna örtig vitlök och svartpeppar och säljs endast i K-affärerna.
HK:s pizzor med de klassiska fyllningarna passar hela familjen! Pizzorna bakas i stenugn och har en köttfyllning av garanterat finländsk HK-kvalitet. Botten är bakad på surdeg.
Nå dina mål på ett läckert sätt! Den nya proteinshaken Valio PROfeel med jordgubbssmak är en mjukt rosafärgad mellanmålsdryck med fräsch jordgubbssmak och utan tillsatt socker. Avnjut före eller efter träningen eller när du vill njuta av något lätt.
Estrella Super Crunch är en ostbåge gjord på rostad majs och cheddar. Ytan på snacksen är superkrispig och konsistensen härligt kompakt. Cheddar, gräddfil och lök är en läcker smakkombination. Finns nu även som majsbaserat ostsnacks.
Testa den färdiga Chalupa-wrapen, som är full av smak, eller tillaga perfekta tacos av färska och mjuka majs- och vetetortillor. Toppa tex mex-måltiden med fyllig riven ost och lagom eldig ostdipp av cheddar och jalapeno. Låt dig förföras av det mexikanska köket!
NAAPURIN
Naapurin Maalaiskana
KYCKLINGSTICKA Sweet & Crispy och Cheesy & Crispy 300 g
GLUTENFRI
krispig yta med majspanering!
Kycklingstickar & American dip
Ingredienser:
1 st Kycklingsticka Cheesy & Crispy
1 dl majonnäs
2 msk gurksallad
2 msk ketchup
2 tsk gul senap
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
Tillverkning:
Blanda dippingredienserna och servera krydda medan du steker kycklingstickorna.
4 portioner, över 60 min, ca 1,20 €/portion*
6 portioner, 30–60 min, ca 2 €/portion*
VEGOKORVSOPPA
4 portioner, under 30 min, ca 1 €/portion*
3–4 (500 g) Pirkka rödbetor
2 vitlöksklyftor
1 msk Pirkka extra jungfruolja
1/4 tsk salt
1/4 tsk svartpeppar
350 g Myllyn Paras spiralpasta
1 tsk Pirkka extra jungfruolja
1 dl kokvatten från pastan
1 1/2 tsk Pirkka flytande honung
1/2 förp. (à 200 g) Pirkka Parhaat fetaost
1/2 påse (à 65 g) Pirkka ekologisk rucola
1. Tvätta och skala rödbetorna. Skär dem i rejäla klyftor. Skala vitlöksklyftorna. Vänd rödbetsklyftorna och vitlöken i olja. Salta och peppra.
2. Rosta i ugnen i 200 grader på en plåt med bakplåtspapper i cirka 45–50 minuter tills rödbetorna har mjuknat.
3. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt pastan rinna av och spara lite av kokvattnet. Tillsätt olja i pastan.
4. Lägg rostade rödbetor, vitlök och kokvatten i en mixer och mixa slätt. Smaksätt med honung.
5. Rör ner rödbetspurén i pastan och smula över fetaost. Toppa med rucola och servera genast.
2 dl röda linser (torkade)
1 (350 g) liten sötpotatis
1 (110 g) lök
3 vitlöksklyftor
1 Pirkka mild röd chili
1 ask (250 g) Pirkka körsbärstomater
2 msk rybsolja
2 msk Pirkka röd currypasta
6 dl vatten
1 förp. (250 ml) kokosgrädde
1 påse (65 g) babyspenat
1 msk limesaft
1 tsk salt
ÖVRIGT
1/4 kruka finhackad koriander
1 limefrukt i skivor
1 mild röd chili, skivad
1. Skölj linserna. Skala och skär sötpotatisen i cirka 2 x 2 cm stora tärningar.
2. Skala och finhacka löken samt vitlöksklyftorna. Finhacka även chilin och dela körsbärstomaterna.
3. Fräs lökarna, chilin och sötpotatisen i olja. Tillsätt currypasta och rör om.
4. Tillsätt vatten, linser och körsbärstomater. Tillaga i cirka 30 minuter.
5. Tillsätt kokosgrädde, spenat, limesaft och salt. Tillaga i fem minuter.
6. Toppa med koriander, lime och chili. Servera med ris.
5–6 (500 g) fasta potatisar (grön påse)
1 förp. (300 g) Pirkka sopprötter (färska)
1 l vatten
3 msk Pirkka grönsaksfond
8 hela kryddpepparkorn
1 förp. (240 g) Pirkka vegokorv
1 msk rybsolja
1. Tvätta och skala potatisarna och skär dem i bitar. Skär sopprötterna i tärningar och finhacka persiljan.
2. Koka upp vatten i en kastrull. Tillsätt fond, kryddpeppar, potatis och sopprötter. Låt koka i cirka 15 minuter.
3. Skiva vegokorvarna och bryn dem i olja i en stekpanna. Tillsätt vegokorvarna i soppan och låt koka ytterligare en stund.
4. Kontrollera att rotfrukterna är färdiga. Strö finhackad persilja över den färdiga soppan.
Starta en köttfri oktobermånad med att testa dessa läckra vegorecept!
Vid rökning ska råämnet mogna av den kombinerade effekten av rök och värme. I den traditionella basturökningen ges köttet samtidigt både rök och fuktig värme.
Endast få tillverkare har nuförtiden i bruk en traditionell rökbastu som värms med ved.
Rökt kött har varit en del av den finska vardagen och fester genom tiderna, och har därför hållit sin plats i folkets hjärta och mun.
Savuhovis saftiga basturökta kött är gjort med den hundratals år gamla metoden. Vår rökbastu uppvärms med kraftigt skalade al klabbar, och köttet mognar i bastuns jämna, milda värme under en lång tid.
Smaken av färdigt rökt kött är äkta och traditionellt – så som tidigare.
8 portioner, 30–60 min, ca 1,45 €/portion*
1 förp. (400 g) Pirkka pajdeg (djupfryst)
1 (250 g) stor röd paprika
1 msk rybsolja
1 förp. (400 g) Pirkka Vikkelät malet kycklingkött
1/2 påse (à 200 g) Pirkka lök i tärningar (djupfryst)
1 påse (28 g) Pirkka taco kryddblandning
1 dl vatten
1 burk (150 g) Pirkka crème fraîche (18 %)
1/2 påse (à 150 g) Pirkka emmentalermozzarella riven ost
1/2 förp. (à 500 g) Pirkka bladdegsplattor (djupfryst)
2 st. K-Menu ägg
Minimozzarella och svarta oliver till ögon om du vill.
1. Tina pajdegen enligt anvisningarna på förpackningen och tryck ut degen i botten och på kanterna av en smord pajform med höga kanter (Ø 24 cm).
2. Nagga botten med gaffel och förgrädda i ugnen i 200 grader i tio minuter.
3. Dela paprikorna, skär bort skaften och kärna ur. Tärna paprikorna.
4. Bryn kycklingfärsen i fett i en stekpanna. Tillsätt paprika och lök. Stek tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt tacokryddblandning och vatten och koka upp. Bred ut fyllningen på botten.
5. Blanda crème fraîche, ägg och riven ost och häll blandningen över fyllningen.
6. Grädda pajen i mitten av ugnen i 200 grader i cirka 35 minuter.
7. Tina tre smördegsplattor. Kavla ut dem på längden så att de blir längre och skär dem i remsor.
8. Ta pajen ur ugnen efter 20 minuter och lägg smördegsremsorna ovanpå som mumiesvepning. Pensla remsorna med ägg. Grädda i ytterligare 15 minuter tills degen har fått färg. Dekorera med ögon och servera med sallad.
Mumiens ögon kan även göras av kristyrmassa (recept på s. 53). Det räcker med halv sats av kristyrreceptet.
På halloween får pajen mumiesvepning och munkarna läskig glasyr. Dessa kusliga delikatesser skapar du enkelt med halvfabrikat.Pirkka pajdeg 400 g Pirkka taco kryddblandning 3 x 28 g
Det är lätt att dekorera färdiga munkar genom att doppa dem i färgad sockerglasyr eller choklad.
MONSTERDONITSAR
8 portioner, under 30 min, ca 1,15 €/portion*
2 förp. (à 4 st./150 g) Pirkka donuts
SPINDELNÄT
1 platta (200 g) Pirkka mörk choklad 1/2 platta (à 100 g) Pirkka vit bakchoklad
1. Bryt den mörka och vita chokladen i bitar och lägg dem i separata skålar. Smält chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugnen (350 W, cirka 30 sekunder åt gången, rör om då och då). Blanda till en slät massa. Häll den vita chokladen i en spritspåse.
2. Ringla mörk choklad över donitsarna. Spritsa vit choklad över donitsarna i form av ringar inuti varandra. Dra lätt i chokladen med en tandpetare från mitten av donitsen ut mot kanterna med cirka 1 cm mellanrum för att skapa ett spindelnät. Låt stelna före servering.
MUMIER
2 plattor (à 100 g) Pirkka vit bakchoklad sockerögon
1. Bryt den vita chokladen i bitar och smält den i vattenbad eller i mikrovågsugnen (350 W, cirka 30 sekunder åt gången, rör om då och då). Blanda till en slät massa.
2. Ringla vit choklad över donitsarna. Låt chokladen stelna en stund. Ringla mer vit choklad över donitsarna med hjälp av en sked. Dekorera med sockerögon.
MONSTER
3 dl florsocker
2 msk vatten
1/4 tsk orange geléfärg
eller 1/4 tsk grön geléfärg
eller 1/4 tsk blå geléfärg sockerögon
Blanda florsocker, citronsaft, vatten och karamellfärg till en slät glasyr. Om glasyren är för tjock, tillsätt en tesked vätska i taget. Ringla florsockerglasyr över donitsarna. Låt glasyren stelna en stund. Dekorera med sockerögon.
5 portioner, 30–60 min
150 g rotselleri
2 (200 g) morötter
150 g palsternacka
2 (200 g) rödlökar
4 msk rybsolja
200 g champinjoner
2 msk tomatpuré
2 finhackade vitlöksklyftor
1 lagerblad
1 kvist rosmarin
2 timjankvistar
2 dl röda linser (torkade)
2 msk balsamvinäger
4 portioner, över 60 min
KORNGRYNSGRÖT I UGN
1 burk (1 l) Arla grötmjölkdryck
10 g smör
2 dl vatten
2 dl förkokta krossade korngryn
1 tsk salt
ÄPPELKOMPOTT
4 (600 g) äpplen
3/4 dl socker
1 dl vatten
4 portioner, 30–60 min
1 påse (700 g) Pirkka finländskt potatismos (djupfryst)
3 1/2 dl mjölk 1/2 tsk salt
2 tsk rivet citronskal
1 msk pepparrotspasta
1 påse (200 g) ärter (djupfrysta)
2 msk olivolja
1 msk citronsaft
1 dl färsk bladpersilja, finhackad
2 msk Bong Touch Of Taste grönsaksfond
1 1/4 l vatten
3 msk majsstärkelse (Maizena)
1. Skala och hacka rotfrukterna. Skala och skär lökarna i klyftor.
2. Lägg rotfrukterna och lökarna på en ugnsplåt med bakplåtspapper, blanda med hälften av oljan och krydda med salt och peppar.
3. Tillaga i ugnen i 225 grader i cirka 20 minuter tills rotfrukterna har mjuknat.
4. Skär de rengjorda champinjonerna i klyftor och fräs dem i
1 tsk vaniljsocker
ÖVRIGT
1 dl lingon
1 dl mandlar
1. Smörj en ugnsform eller gryta som rymmer cirka 2 l med smör.
2. Mät upp grötmjölkdryck, vatten, korngryn och salt i ett smort kärl. Rör om.
3. Tillaga i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 1 h 30 minuter. Täck vid behov med folie om ytan mörknar för mycket.
4. Skala äpplena och skär dem
1 förp. (250 g) Pirkka knapriga regnbågslaxfilébitar
2 msk smör eller olja
1/2 (75 g) citron
DRESSING
1 burk (300 g) turkisk yoghurt
4 msk senapsgurksallad
4 msk färsk bladpersilja, finhackad
1. Hetta upp mjölken i en belagd kastrull, tillsätt det frysta moset och koka upp under ständig omrörning. Krydda moset med salt, citronskal och pepparrotspasta.
2. Hetta upp ärterna i
några minuter i den resterande oljan i en stor kastrull eller i en traktörpanna. Tillsätt tomatpuré, vitlök, örter och linser. Fortsätt att steka i ett par minuter.
5. Tillsätt vatten, balsamvinäger och fond. Låt koka sakta i 15 minuter tills linserna har mjuknat. Tillsätt de ugnsbakade rotfrukterna.
6. Blanda majsstärkelse med 2 msk vatten och tillsätt i grytan. Koka upp och krydda efter smak med salt, peppar och fond. Servera grytan med potatismos.
i bitar. Lägg bitarna i en kastrull med socker, vatten och vanilj. Låt koka på svag värme i cirka 15 minuter eller tills äpplena har mjuknat något. Rör om då och då.
5. Servera gröten med äppelkompott, lingon och mandel.
Arla grötmjölkdryck 1 l, UHT
mikrovågsugnen eller i en kastrull på plattan enligt anvisningarna på förpackningen. Smaksätt ärterna med olivolja, citronsaft och bladpersilja.
3. Blanda ingredienserna till dressingen.
4. Stek regnbågslaxbitarna knapriga i smör eller olja i en stekpanna i fem minuter.
5. Lägg upp portioner av regnbågslaxbitar, mos, ärter och dressing.
Våra nya maträtter har en finess – de kan ätas både varma och kalla. Testa pastan med kycklingflarn och tomatpestogrönsaker eller vårt
vegetariska alternativ med halloumi och currygrönsaker. En komplett måltid på nolltid. Och vill du hellre ha varm mat är det bara att värma portionen i tre
kokkikartano.fi
Kokkikartano
kokkikartano
KYCKLINGFLARN, PASTA OCH TOMATPESTOGRÖNSAKER 360 G
En liten matfabrik i Kervo.
Tillsätt frysta tärningar med örtolja direkt från frysen i pannan eller kastrullen för
Finhacka färska örter, lägg dem i en fryspåse och frys in dem som de är eller fyll isbitsformar med hackade örter och olja, så får du behändiga tärningar med örtolja. Du kan även finhacka eller binda knippen av örter och torka dem på en torr och luftig plats. Torkade örter håller bra i 6–12 månader.
MER INFORMATION: GRANDIOSAKAMPANJA.FI
*GÄLLER INTE SERIEN GRANDIOSA EXTRA. SPARA INKÖPSKVITTOT. KAMPANJTID 2.10
BEGRÄNSAT ANTAL ÅTERLÄMNINGAR.
1
Utnyttja ditt kryddskåp effektivt och använd kryddor, oljor, kryddsåser och kryddpastor kreativt och utan svinn.
Svartpeppar är baskryddan i köket. Om du bara ska välja en pepparsort så är det svartpeppar, som passar till nästan allt. Kryddpeppar däremot passar bäst i köttfärsrätter och krämig fisksoppa. Vitpeppar passar i fisk- och vegetariska rätter. Rosé- och grönpeppar har en aromatisk smak och passar till laxfisk samt i kyckling- och kötträtter.
Milda vegetabiliska oljor som olivoch rybsolja fungerar bäst som basoljor i köket. De passar i all typ av matlagning och i olika såser. Tänk dock på att kallpressad olivolja inte passar till stekning på höga temperaturer. Smaksatta oljor ger maten karaktär. Använd dem som krydda, som salladsdressing eller för inläggning av mogna bönor, linser eller exempelvis körsbärstomater. Förvara oljor i mörka glasflaskor skyddade mot ljus och värme.
3
FRÄS TORRA KRYDDOR
Paprikapulver är en bra allroundkrydda som ger maten smak och färg. Kanel, kardemumma och ingefära är grundpelarna i söta maträtter och bakverk. Gurkmeja, spiskummin, chilipulver och cayennepeppar ger variation i matlagningen. Kryddblandningar underlättar kryddningen. Se till att ha åtminstone en av följande i skåpet: curry, garam masala eller ras el hanout. Smaken i torra kryddor intensifieras om du fräser dem i en skvätt olja.
Förvara kryddor mörkt och svalt, så håller aromerna längre.
Använd kryddorna effektivt så att burkarna töms på sitt innehåll och inte blir stående i skåpet.
Köp främst kryddor som du använder regelbundet, så undviker du kryddsvinn.
Använd såser och pastor som förvaras i kylskåpet kreativt och före sista förbrukningsdagen.
Återvinn plast- och glasförpackningarna till kryddorna och såserna på rätt sätt och sortera metallocken för sig.
Smakerna i torkade örter framträder bäst i soppor, grytor och såser som tillagas länge. Ett bra minimimått för örter är en tesked. Ju snabbare örtkryddorna omsätts i kryddskåpet, desto bättre bevaras aromen och desto godare smakar de i maten. Örterna i recepten kan varieras eller kombineras beroende på vad som finns i skåpet, eller så kan du använda en färdig örtkryddblandning.
Kummin-, fänkåls- och anisfrön, kryddnejlika och lagerblad är hela kryddor med många användningsområden. I hela kryddor bevaras smaken och aromerna länge. Smaken intensifieras om du rostar dem i ett par minuter i en het stekpanna och sedan mal dem till exempel i en mortel. Hela kryddor passar i buljonger, soppor och heta drycker.
Använd effektivt teriyaki-, satay-, hoisin- och chilisåser och olika färdiga kryddpastor som har samlats i kylen! Använd dem i grytor och soppor och i kalla marinader och dippsåser. Testa grön och röd pesto som krydda i gräddfils-, crème fraîche- eller yoghurtbaserade såser, i olika marinader eller på ugnsfisken. Du kan även smaksätta rostade rotfrukter och potatis med pesto.
Förvara på rätt sätt, använd och återvinn
Pumpa är en billig och dryg råvara. Av en pumpa kan du laga två olika kryddiga och färggranna maträtter – utan svinn.
Avnjut shakshuka till brunch eller lunch.
Pumpa ger rätten fin färg och sötma.
6 portioner, 30–60 min, ca 1,35 €/portion*
1/2 (400 g) myskpumpa
1 (200 g) gul paprika
1 (100 g) lök
2 vitlöksklyftor
2 msk Pirkka olivolja
1 tsk Pirkka spiskummin
1 tsk Pirkka rökt paprikapulver
1 tsk salt
1 förp. (500 g) Pirkka krossade tomater
1 förp. (390 g) Pirkka krossade tomater med chili
1 dl vatten
6 st. K-Menu ägg
1/2 förp. (à 200 g) K-Menu salladsost
1/2 kruka finhackad koriander
1. Dela pumpan. Ta bort kärnor och fibertrådar. Skär bort skalet och tärna pumpaköttet i små bitar. Ta bort kärnhuset i paprikan och tärna den. Skala och finhacka löken och vitlöken.
2. Fräs pumpa, paprika och lök i olja i en panna. Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare en stund. Häll tomatkross i pannan, skölj ur förpackningen med vatten och tillsätt även vattnet. Låt sjuda sakta under lock i cirka 20 minuter eller tills pumpan är färdig.
3. Tillsätt äggen ett i taget. Knäck ett ägg i ett glas, gör en liten grop på ytan av tomatblandningen med en slev eller sked och häll ägget i gropen. Gör likadant med alla ägg. Rör inte om mer, utan låt äggen stelna separat från varandra.
4. Låt sjuda under lock på svag värme i ytterligare cirka tio minuter eller tills äggen är färdiga.
5. Toppa med smulad salladsost och koriander. Servera shakshuka med bröd.
TACOS MED PUMPA
8 st., 30–60 min, ca 1,15 €/st.*
TÄRNINGAR AV MYSKPUMPA
1/2 (400 g) myskpumpa
1 msk olivolja
1/4 tsk salt
1/4 tsk svartpeppar
SNABBMARINERAD RÖDKÅL
100 g rödkål
1 msk limesaft en nypa salt en nypa socker
MONTERING
De mjuka majs- och vetetortillorna är precis lagom stora och håller ihop bra när man äter dem med händerna.
TIPS!
Du kan även testa detta recept med andra pumpasorter, till exempel hokkaidopumpa.
1 förp. (8 st./150 g) Chalupa majs- och vetetortillor
1/2 påse (à 150 g) Chalupa chipotle riven ost
1/3 ask (à 300 g) Chalupa färsk salsa, pico de gallo
1 (200 g) Pirkka ätmogen avokado
1/2–1 burk (à 150 g) Pirkka crème fraîche (18 %)
färsk koriander
ÖVRIGT
nachos dvs. majschips
Chalupa färsk salsa, pico de gallo Chalupa ostdipp, cheddar/jalapeno
1. Skrapa frön och fibertrådar ur pumpan. Skär bort skalet och tärna pumpan. Vänd pumpatärningarna i olja, salt och svartpeppar.
2. Lägg pumpatärningarna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i 225 grader i cirka 25 minuter.
3. Skär kålen i tunna strimlor och lägg kålstrimlorna i en skål. Tillsätt limejuice, salt och socker och rör om.
4. Dela avokadon, ta bort kärnan och gröp ur fruktköttet så att det hålls helt med en sked. Skär avokadon i tunna skivor.
5. När myskpumpan är färdig, värm vetetortillorna en stund på båda sidor i en torr, het panna. Strö cirka en matsked riven ost över tortillorna och värm dem en stund. Ta tortillorna ur pannan.
6. Fyll tortillorna med snabbmarinerad rödkål, färsk salsa, avokado, myskpumpatärningar och crème fraîche. Toppa med korianderblad. Avnjut genast med nachos, resten av den färska salsan och ostdipp.
De proteinrika mjölkprodukterna Stay Strong är framtagna för den aktiva motionären. Skyr har en läcker smak av jordgubbe/lime och bourbonvanilj. Den behändiga take awayförpackningen innehåller knaprig granola och en sked.
De färdiga måltiderna med soppor i hemlagad stil från Feelia Ruokakauppa räcker till många munnar och är enkla att värma i mikron eller i en kastrull på plattan. Testa kompromisslöst läcker husmanskost från Finland!
Kellogg’s Extra Barista Chocolate Mocha är mysliflingor med kaffesmak. Rik på fiber. Njut av en perfekt blandning av fullkornshavre med smak av rostat kaffe, mjölkchokladsnurror och mandlar!
Den fiberrika, veganska, laktosfria och mjölkfria Malaxlimpan bakas på rågsurdeg utan konserveringsmedel och tillsatsämnen. Brödet får sin autentiska smak från ett mer än hundra år gammalt recept.
Vad är Porokylän Leipomo för företag?
Vi är ett familjeföretag som grundades 1983 med rötterna djupt i Norra Karelen. Våra huvudprodukter är rågbröd och glutenfria bakverk. Vi har tre produktionsanläggningar, en i Nurmes och två i Lieksa, varav den ena producerar endast glutenfria produkter. Vi har 180 anställda och är det sjätte största bageriet i Finland. Vi har haft en stabil tillväxttakt och förnyar oss ständigt.
Varifrån kom idén om glutenfri bakning?
Våra bagerier i Lieksa och Nurmes tillverkade liknande produkter, och vi funderade på att lägga ner anläggningen i Lieksa. Vår medarbetare Marjatta Partanen lät oss provsmaka sina glutenfria bakverk och föreslog samtidigt att vi skulle förvandla Lieksa-anläggningen till ett glutenfritt bageri. År 2014 fanns det ännu inte så många glutenfria bagerier i Finland. Förnyandet av Lieksa-anläggningen var ett lyckat strategiskt drag. Nu står de glutenfria produkterna för en tredjedel av omsättningen.
Vilka typer av bakverk tycker finländarna om?
Brödkulturen i Finland är regional, vilket är en rikedom. Vi gillar olika typer av produkter i olika delar av Finland. I allmänhet förväntas bakverk hålla hög kvalitet och ha en smak som man kommer ihåg. Den finländska brödkulturen har blivit europeiserad, och unga äter mindre rågbröd än tidigare. Råg är hälsosamt, och det finländska rågbrödet är unikt. Vi behöver säkert ta fram ett nytt, ljusare rågbröd med mild smak.
Vilket är din favorit?
Pirkkas glutenfria pizzabotten har funnits på marknaden ett tag, och den valdes till årets glutenfria produkt. Den är jättegod i pizzor. Det går även bra att baka utsökt focacciabröd av degen. Tryck ner degen så att den blir lite plattare och toppa den med olja, soltorkade tomater, flingsalt och marinerad lök – eller till exempel ätliga blommor.
Det ikoniska PIRKKA ölet 4,5 % i ny burkstorlek på 0,5 l. PIRKKA öl 4,5 % vol är ett fräscht finländskt lageröl, som tillverkas av inhemsk kornmalt och som kompletteras med fin aromhumle. Ölet avnjuts kallt.
Läs mer om finländska PIRKKA öl: k-ruoka.fi/artikkelit/pirkka/pirkka-oluet
Värmande mat ger tröst när det är kallt och grått ute. Duka vackert och bjud vännerna eller till exempel grannarna på mat med låg tröskel. Den läckra menyn på nästa sida passar perfekt för en höstmiddag eller en avslappnad alla helgons dag.
En doftande gryta är höstens favoriträtt. Burgundisk kycklinggryta är en variant på den klassiska köttgrytan och ett elegant alternativ även på festbordet.
Saftig kycklinglårfilé är ett billigt och mört alternativ till nötstek i traditionell köttgryta. Servera med finländskt korn i stället för ris.
Pirkka lårfilé av kyckling 300 g, naturell
Av säsongens bästa råvaror lagar du värmande rätter som passar även på alla helgons dag. Höstens tröstmat gillas av hela familjen.
Fyllig och fluffig färskost med vitlöks- och örtsmak passar perfekt till rostade rödbetor. Pekannötter karamelliserade med honung fulländar smakkombinationen.
Testa ett göra lasagne på nytt sätt genom att montera paccheri rörpasta, som liknar cannelloni men är kortare, och såserna i en form med löstagbar botten. Rätten, som har blivit en hit på sociala medier, kallas även honeycomb pasta.
KYCKLINGGRYTA
6 portioner, över 60 min, ca 2,70 €/portion*
2 förp. (à 300 g) Pirkka lårfilé av kyckling, naturell
3/4 tsk salt
1/4 tsk svartpeppar
2 (200 g) morötter
1 ask (200 g) Pirkka champinjoner (färska)
1 msk smör
1 msk Pirkka rypsolja
2 burkar (à 400/240 g) K-Menu skalade
tomater i tomatjuice
1 dl rödvin eller köttbuljong
1/2 burk (à 340 g/190 g) Pirkka syltlök
4 krossade vitlöksklyftor
2 msk Pirkka kycklingfond
2 lagerblad
1–2 rosmarinkvistar
1/2 tsk svartpeppar
1. Skär filéerna i tärningar. Salta och peppra. Skala och skiva morötterna. Dela champinjonerna.
2. Bryn kycklingbitarna i en blandning av smör och olja i en stekpanna. Häll kycklingbitarna och vätskan i grytan.
3. Tillsätt morötter, champinjoner, tomater med juice, rödvin, de avrunna syltlökarna, krossade vitlöksklyftorna, kycklingfond och kryddor.
4. Låt grytan sjuda under lock på svag värme i cirka 1 1/2 timme eller tills köttet är mört och morötterna mjuka. Kontrollera saltmängden och tillsätt efter smak. Servera den burgundiska grytan med kokt korn eller ris.
5 portioner, 30–60 min, ca 2,35 €/portion*
ROSTADE RÖDBETOR
1 kg rödbetor
1 msk olivolja
1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar
SALLAD
1 påse (125 g) Pirkka strimlad grönkål
1 påse (65 g) Pirkka ekologisk babyspenat
1 burk (150 g) Arla Lempi fluffig färskost, vitlök & örter
VINÄGRETT
1/2 dl Pirkka extra jungfruolja
1 msk Pirkka balsamvinäger
1 tsk Pirkka dijonsenap
1 tsk flytande honung
1/4 tsk salt
1/4 tsk svartpeppar
KARAMELLISERADE PEKANNÖTTER
1/2 påse (à 125 g) Pirkka pekannötter
1/2 msk flytande honung
2. Lägg rödbetsklyftorna på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper eller i en ugnsform. Tillsätt olja, salt och peppar och rör om.
3. Rosta i ugnen i 200 grader i cirka 45 minuter eller tills rödbetorna är mjuka.
4. Blanda alla ingredienser till vinägretten väl i en skål med en visp.
5. Hacka nötterna något mindre med en kniv. Rosta nötterna i en het panna i några minuter. Rör om då och då. Tillsätt honung i pannan och rör om snabbt. Lägg nötterna på ett bakplåtspapper för att svalna.
6. Skär bort eventuella hårda stjälkar på grönkålsstrimlorna. Lägg grönkålen i en skål. Häll ungefär hälften av dressingen över grönkålen och gnid grönkålen mellan händerna i några minuter tills bladen börjar mjukna.
7. Tillsätt babyspenaten och rör om lätt så att dressingen fördelas jämnt runt om.
8. Lägg de något svalnade rödbetorna i en annan skål och häll över resten av vinägretten.
9. Montera salladen på ett lågt fat. Lägg hälften av bladgrönsakerna underst och hälften av rödbetorna ovanpå. Gör det andra lagret på samma sätt. Toppa med klickar av färskost och karamelliserade nötter.
12 portioner, över 60 min, ca 0,90 €/portion*
BOTTEN
10 st. (ca 140 g) Pirkka digestive vetekex
1/2 dl (25 g) hackad mandel
75 g smör
FYLLNING
2 st. K-Menu ägg
1 dl socker
1 ask (180 g) Pirkka naturell färskost
1 förp. (200 dl) Pirkka laktosfri vispgrädde
1 platta (200 g) Pirkka mörk bakchoklad (55 %)
1 msk konjak
6 portioner, över 60 min, ca 2,45 €/portion*
1 påse (500 g) Pirkka Parhaat Paccheri Rigavera pasta
KÖTTFÄRSSÅS
1 förp. (400 g) Pirkka malet nötkött (10 %)
1 (100 g) lök
2 vitlöksklyftor
1 msk Pirkka olivolja
1 förp. (500 g) Pirkka krossade tomater
1 dl vatten
2 tsk Pirkka oregano
1 tsk Pirkka timjan
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
VITSÅS
50 g Pirkka smör
1 dl Pirkka vetemjöl
8 dl Pirkka lättmjölk
1/2 tsk salt
1/4 tsk malen muskotnöt
1/4 tsk svartpeppar
ÖVRIGT
1 tsk Pirkka olivolja
1/2 påse (à 250 g) K-Menu riven mozzarellaost
1/2 kruka färsk oregano
1. Koka pastan i cirka fem minuter i saltat vatten. Pastan ska vara rejält al dente. Skölj till sist pastan i kallt vatten. Ställ den åt sidan.
2. Skala och finhacka lökarna. Bryn köttfärsen i olja i en stekpanna. Tillsätt löken och låt den fräsa en stund. Häll tomatkross i pannan, skölj ur förpackningen med vatten och tillsätt även vattnet. Smaksätt med oregano, timjan, salt och svartpeppar. Låt såsen koka sakta under lock i cirka 20 minuter.
3. Smält fett i en kastrull och blanda ner vetemjöl. Häll hälften av mjölken i kastrullen. Hetta upp och rör om tills såsen är slät. Tillsätt resten av mjölken. Rör om hela tiden med en spiralvisp och koka i några minuter. Smaksätt till sist med salt, muskotnöt och svartpeppar.
4. Smörj en form med löstagbar botten (Ø 24 cm) med olivolja. Bred ut ett tunt lager köttfärssås och vitsås på botten av formen. Ställ rörpastan i upprätt läge ovanpå såsen. Skeda resten av köttfärssåsen över pastan och jämna till ytan så att rejält med sås rinner in även i rörpastan. Bred över vitsås och släta till ytan. Strö slutligen över riven mozzarellaost.
5. Täck formen lätt med folie. Tillaga på en ugnsplåt i nedre delen av ugnen i 175 grader i cirka en timme. Ta bort folien i slutet av gräddningen så att lasagnen får vacker färg. Låt lasagnen stå och dra i cirka 15 minuter innan du tar den ur formen. Toppa med färsk oregano.
TRANBÄRSSÅS
1 påse (220 g) tranbär
Saften från en stor apelsin (ca 1 1/2 dl) ca 1 dl socker
1. Fäst ett bakplåtspapper mellan botten och kanten på en form med löstagbar botten (Ø 24 cm).
2. Krossa kexen och de hackade mandlarna i en matberedare. Smält smöret och blanda det med kexsmulorna.
3. Tryck ut kexsmulorna på bakplåtspappret i botten av formen. Ställ formen i kylskåpet medan du gör fyllningen.
4. Vispa ägg och socker poröst. Vispa även grädden till skum.
5. Smält chokladen i mikron. Blanda den smälta chokladen och ägg- och sockerskummet med färskosten. Smaksätt med konjak. Tillsätt slutligen den vispade grädden.
6. Häll blandningen över kexbotten och ställ formen i frysen. Frys in över natten.
7. Häll saften från den pressade apelsinen i en kastrull. Tillsätt tranbär och socker. Låt koka i cirka 10 minuter. Mixa tranbären med en stavmixer. Låt såsen svalna.
8. Lägg den frysta chokladcheesecaken på ett serveringsfat en stund före servering. Servera med tranbärssås.
Gör den klassiska chokladcheesecaken i förväg och ställ den i frysen. Tranbärssås fräschar upp den fylliga efterrätten.
digestive vetekex 400 g
Rehti helfoder är ett förmånligare finländskt alternativ för den vuxna hunden. Rehti är ett rent hundfoder tillverkat i Finland som innehåller allt, men inget extra. Därför är Rehti ett utmärkt val i vardagen.
Mjaus nya portionspåsar med köttsmaker i sås innehåller oemotståndliga smaker för din katt: nöt, kalkon, kyckling och oxkött i sås. Produkten är spannmålsfri och innehåller ingen fisk eller tillsatt socker.
Encores våtfoder ger balanserad och läcker omväxling till ditt husdjur. Fodret är tillverkat av naturliga ingredienser och innehåller 75 procent äkta kött. Rikt på taurin och omegaoljor.
Det finländska våtfodret för katter från Dagsmark är spannmålsfritt och innehåller endast finländskt kött. Finns i smakerna kyckling, kyckling/kalkon och kyckling/nöt. Köttbitarna innehåller över 85 procent kött.
Finländska MUSH DUO+ är vitaminiserad, spannmålsfri och lättanvänd raw food för ditt husdjur. Det lättanvända helfodret är djupfryst i form av en bulle: portionera, tina och servera.
Almo Nature torrt och vått foder för katter och hundar tillverkas av högkvalitativa råvaror. Med vinsten stödjer företaget kampen mot klimatförändringar och bevarandet av den biologiska mångfalden.
De nya hundgodisarna från Vitakraft innehåller inget tillsatt socker, spannmål, färgämnen eller artificiella smakförstärkare. De återförslutningsbara förpackningarna är tillverkade av återvinningsbart material.
Sanicat är extra klumpbildande kattsand som finns i dofterna lotusblomma och Marseilletvål samt oparfymerad. Sanden neutraliserar effektivt obehagliga lukter. Dammar eller fläckar inte.
Castello Creamy Blue blåmögelost 150 g
Ta focaccian till en ny nivå med päron och blåmögelost. Croissantpudding och mandelboston bakar du enkelt när sötsuget sätter in.
Krämig och fyllig blåmögelost och päron är en klassisk smakkombination. Bjud på läcker focaccia på festen eller kvällsbjudningen.
12 portioner, över 60 min, ca 0,60 €/portion*
4 dl vatten
1 påse Pirkka torrjäst
2 tsk Pirkka flytande honung
ca 8 dl (500 g) Pirkka vetemjöl
1 1/2 tsk salt
1 dl Pirkka extra jungfruolja
2 (200 g) små päron
1 förp. Castello Creamy Blue blåmögelost
1 tsk Pirkka Parhaat flingsalt
1 msk färsk finhackad rosmarin
ÖVRIGT färsk rosmarin
1 msk Pirkka flytande honung
1. Värm vattnet till 42 °C och häll i en stor bunke. Blanda ner torrjäst och honung i vattnet och låt svälla i cirka fem minuter tills ytan på vattnet bubblar.
2. Blanda salt och mjöl och tillsätt blandningen i jästvattnet lite i sänder. Tillsätt 2 msk olivolja och blanda degen med en träsked tills den är jämn. Täck bunken med plastfolie och låt degen jäsa i 30 minuter.
3. Ta bort plastfolien. Ta tag i den övre kanten på degen med fuktade händer. Sträck ut degen och vik över resten av degen. Rotera skålen ett kvarts varv och upprepa processen. Fortsätt tills degen har vikts från fyra håll. Täck skålen med plastfolie igen och vänta 20 minuter. Upprepa processen med att sträcka ut och vika degen var 20:e minut fyra gånger så att det gått en timme. Låt degen jäsa i lugn och ro i 30 minuter efter den sista vikningen.
4. Mät upp 3 msk olivolja i en cirka 22 cm × 35 cm stor ugnsform. Häll focacciadegen i formen och låt den vila i 15 minuter. Tryck sedan ut degen till storleken av formen och låt den jäsa i ytterligare 15 minuter.
5. Tvätta och skiva päronen. Skär osten i små bitar.
6. Tryck gropar i degen med fingrarna och ringla över 1 msk olivolja. Strö över flingsalt och hackad rosmarin. Toppa med skivor av päron och ost. Häll resten av olivoljan (1 msk) över focaccian.
7. Grädda focaccian i ugnen i 200 grader i cirka 30 minuter. Toppa med rosmarinkvistar och honung.
Vaniljkräm är lätt att göra själv. Den passar även bra till äppeldesserter.
Pirkka smörcroissanter 6 st./330 g, djupfryst
Pirkka finländska lingon 200 g, djupfryst
12 portioner, under 30 min, ca 0,85 €/portion*
6 Pirkka smörcroissanter eller 6 smörcroissanter (butiksgräddade)
VANILJKRÄM
5 dl helmjölk
1 1/2 dl Pirkka socker
6 äggulor
3/4 dl maizena
1 vaniljstång
25 g Pirkka smör
ÖVRIGT
1 dl lingon
1/2 dl Pirkka kolasås
1. Tillaga smörcroissanterna enligt anvisningarna på förpackningen och skär dem i halvor på längden.
2. Mät upp mjölk, socker, äggulor och maizena i en belagd kastrull. Blanda
jämnt med en spiralvisp av plast. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna med en liten sked i en kastrull. Tillsätt även vaniljstången i kastrullen.
3. Hetta upp blandningen under ständig omrörning med spiralvisp. När blandningen börjar bubbla och tjockna, fortsätt att röra om ytterligare en stund och ta sedan kastrullen från spisen. Ta upp vaniljstängerna ur krämen och blanda ner smöret. Sila vid behov. Strö lite socker över vaniljkrämen så att det inte bildas en hinna.
4. Rada underdelen av croissanterna i botten av en ugnsform (32 cm × 22 cm).
Skeda över vaniljkräm och lägg på överdelen av croissanterna. Om croissanterna inte får plats i formen som de är kan du skära dem i lite mindre bitar.
5. Grädda i ugnen i 175 grader i cirka tio minuter.
6. Smula över lingon och ringla över kolasås.
När du inte vill eller inte har tid att göra deg från grunden är fryst deg till stor hjälp. Mandelboston kombinerar smaken av toscakaka och formen av bostonkaka.
8 skivor, över 60 min, ca 1 €/skiva*
1 förp. (600 g) Pirkka bulldeg (djupfryst)
FYLLNING
100 g Pirkka smör rumstempererat
1 ¼ dl farinsocker
1/2 påse (à 100 g) Pirkka mandelpulver
TOSCAGLASYR
50 g Pirkka smör
1/2 dl lättmjölk
1 msk vetemjöl
1 dl farinsocker
1/2 påse (100 g) Pirkka mandelspån
FLORSOCKERGLASYR
1 dl florsocker
1 msk vatten
1. Ta fram och tina bulldegen i rumstemperatur cirka en timme innan du ska baka. Fäst ett bakplåtspapper i botten av en form med löstagbar botten (Ø 20 cm).
2. Kavla ut degen till en rektangulär platta (cirka 30 cm × 40 cm). Ta vid behov hjälp av mjöl. Bred ut smör, farinsocker och mandelpulver på plattan. Rulla ihop plattan från långsidan. Skär rullen i tolv bitar. Rada ut bitarna jämnt i formen.
3. Låt jäsa på en varm plats under duk i 20–30 minuter.
4. Grädda längst ner i ugnen i 200 grader i cirka 20 minuter.
5. Smält smöret i en belagd kastrull. Tillsätt mjöl, socker, sirap och mjölk. Koka upp under omrörning och tillsätt slutligen mandelspånen.
6. Skeda toscaglasyr jämnt över den heta bostonkakan.
7. Grädda i mitten av ugnen i ytterligare 5–10 minuter tills glasyren har fått vacker färg.
8. Låt bostonkakan svalna lite och lösgör den från formen.
9. Bred ut florsockerglasyr på kakan när den har svalnat helt. Blanda florsocker och vatten i en skål. Ringla glasyren i en tunn stråle över bostonkakan.
Variera smaken på bostonkakan genom att använda sylt som står i kylskåpet, hasselnöts- och kakaokräm eller jordnötssmör i fyllningen.
100 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
2 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
1 dl rapsolja
1 tsk Dr. Oetker Bakpulver
4 dl vetemjöl
2 tsk Dr. Oetker Kanel, Ceylon
Dr. Oetker Gelfärg (valfria färger)
Dr. Oetker Sugar Eyes -sockerögonen
Dr. Oetker Kristyr
Sätt ugnen på 150 grader. Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt oljan lite i taget. Blanda mjölet med bakpulver och kanel, rör ner det i degen.
Dela upp degen och färga den med önskade gelfärger. Forma degen till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 20 min.
Låt kakorna kallna. Fäst dit ögonen med kristyr.
SE RECEPTET: oetker.fi/halloween
Dekorera dödskallekex i mexikansk stil till halloween. Du kan följa dessa instruktioner för alla typer av dekorationer med kristyr.
20 stycken, över 60 min, ca 0,50 €/st.*
1 förp. Pirkka mördeg (djupfryst)
FYLLNINGSKRISTYR
9 dl (ca 540 g) florsocker
3 (120 g) äggvitor
1 tsk ättiksprit
1 tsk citronsaft
DEKORATIONSKRISTYR
7 dl (ca 420 g) florsocker
2 (60 g) äggvitor
1 tsk citronsaft
svart geléfärg
röd geléfärg
grön geléfärg
gul geléfärg
blå geléfärg
1. Tina mördegen enligt anvisningarna på förpackningen. Rita en dödskalle på ett bakplåtspapper och klipp ut mallen. Kavla ut mördegen på ett bakplåtspapper till en platta på cirka 30 cm x 35 cm. Skär ut dödskallar efter mallen med en kniv.
2. Grädda dödskallekexen i ugnen i 200 grader på en ugnsplåt med bakplåtspapper i 8–10 minuter. Låt kexen svalna helt.
3. Fyllningskristyr: Mät upp florsocker och äggvitor i en skål. Tillsätt ättiksprit och citronsaft medan du vispar. Vispa med elvisp eller den platta vispen i matberedaren tills kristyren är slät. Slutresultatet är en tjock och glänsande kristyr som är något rinnig. Tillsätt lite äggvita om kristyren är för hård eller en matsked florsocker i taget om kristyren är för lös. Häll i en spritspåse.
4. Dekorationskristyr: Mät upp florsocker, äggvitor och citronsaft i en skål. Vispa med elvisp eller den platta vispen i matberedaren i 4–5 minuter tills kristyren är slät. Slutresultatet är något tjockare än fyllningskristyren. När du lyfter vispen ska det bildas en hård topp på ytan som lutar något under sin vikt.
5. Fördela kristyren i fem olika skålar. Tillsätt olika geléfärger i de olika skålarna och blanda jämnt. Skeda dekorationskristyrerna i egna spritspåsar.
Klipp ett litet hål i spetsen på en spritspåse med fyllningskristyr. Rita konturer på de svalnade kexen. Låt stelna i cirka femton minuter.
Klipp ett något större hål i påsen och fyll kakorna med kristyr, dvs. dekorationsmassa. Jämna till ytan med en tandpetare. Låt stelna i minst sex timmar eller till och med över natten.
Klipp ett så litet hål som möjligt i spetsen på en spritspåse med dekorationskristyr. Börja med svart färg. Rita ansiktskonturer och ansiktsdrag på dödskallarna. Testa gärna olika miner.
Dekorera dödskallarna med en färg i taget. Låt torka i 5–10 minuter innan du byter till en annan färg. Låt de färdiga kexen torka i minst en timme före servering.
Härkis® har etablerat sig på det finländska matbordet, särskilt tack vare den berömda bondbönan. Men visste du att det finns en nykomling i Härkis-produktfamiljen – den havrebaserade Havrefärsen?
Vi på Raisio gör mat med hjärtat, och vårt mål är att öka hälsan för både oss och planeten. Vi skapar ständigt bättre växtbaserade produkter av traditionella råvaror, som havre, för att det ska vara en glädje att äta hälsosamt och med hänsyn till planetens ekologiska kapacitet. I Härkis Havrefärs, exempelvis, kombineras Raisios årtionden långa erfarenhet av havre med dagens tekniska kompetens när vi utvecklar vegetabiliska proteiner. Välbekant och trygg finländsk havre, i en helt ny form.
Härkis Havrefärs erbjuder en lösning för alla som på ett enkelt sätt vill få in mer växtbaserad mat i vardagen – utan att lära sig nya recept. Produkten är framtagen för att passa finländarnas preferenser och favoritrecept till vardags, som just ditt sätt att göra makaronilåda. Produkten är inte bara läcker, utan också fiberrik. Även Hjärtmärket, som vi bär med stolthet, vittnar om hur hälsosam produkten är.
Havren i Härkis-produkterna kommer från finländska gårdar och våra pålitliga avtalsodlare. Havre av hög kvalitet kräver yrkesskicklighet och ansträngning, även om Finlands växlande årstider erbjuder idealiska förhållanden för havreodling. Förutom att havre är gott och hälsosamt.
– Det är inte att undra på att Härkis Havrefärs har blivit finländarnas favorit. Äntligen finns det ett vegetabiliskt protein som alla i familjen gillar.
För att delta i utlottningen ska du köpa två av de produkter som kampanjen gäller under perioden 1.-30.10.2023 och registrera köpet med K-Plussa-kortet i en butik inom kedjorna K-Market, K-Supermarket eller K-Citymarket.
Testa också de nya Härkis-bullarna, som endast säljs i K-affärerna
Vinnarna i utlottningen får ett Hyvä teko K-presentkort värt 350 euro.
Vi lottar ut 10 priser à 350 euro.
Prisernas sammanlagda värde är 3 500 euro.
K-Market
BUTIKENS TRE FAVORIT-
K-Market Ollikkala ligger i hjärtat av förorten. Butiken tillhandahåller inte bara ett brett sortiment, utan även kaffesällskap och råd om hur man servar sin cykel.
O”llikkala är en förort till Salo och bättre än sitt rykte. Här bor alla slags människor: äldre, förvärvsarbetande, familjer, singelboende och studerande. Många saknar bil, så vår butik måste ha ett brett sortiment. Någon döpte vår butik till Ollikkalas stormarknad, eftersom man hittar allt här. Vårt mål är att vara en livsmedelsbutik med full service. Det är motiverande att arbeta i Ollikkala. När jag började som köpman för två år sedan blev jag utsedd till Årets nykomling. Det gjorde mig övertygad om att jag sysslar med rätt arbete, efter att min dröm om att bli professionell landsvägscyklist gick om intet på grund av en skada.
Viktigast av allt är servicen och ett brett livsmedelssortiment. Vi satsar extra mycket på att ha ett brett sortiment av färskvaror. Frukt- och grönsaksavdelningen är starkt säsongsbetonad. Vi
säljer bland annat grönsaker, bageriprodukter och blommor från lokala producenter.
Ollikkalaborna kommer till butiken för en kopp kaffe och för att umgås. Jag försöker vara närvarande och lyssna för att veta hur vi ska kunna betjäna våra kunder bättre. Vi reagerar snabbt på kundernas önskemål och svarar alltid på feedback samma dag. Vi försöker skapa gemenskap genom olika evenemang. I samarbete med den närliggande lågstadieskolan har vi ordnat Ollikkala-dagarna med pysselstånd, ett hamburgerstånd och till och med en brandbil. På somrarna ordnar vi bakluckeloppis på parkeringen vid butiken. Det är trevliga evenemang. Ibland grillar vi korv och umgås.
Jag har haft möjlighet att hålla ett föredrag om mobbningsfria zoner i
skolan. Det har gett resultat. Små kunder som har upplevt mobbning har kommit till butiken och personalen har ingripit i olika situationer. För oss betyder förebyggande av mobbning konkreta handlingar, inte bara ord. Gemenskapen är även synlig på andra sätt. En dag hjälpte vi en flicka som svimmade i butiken. Ett par dagar senare kom hennes mamma med mockarutor som hon hade bakat som tack till vår personal.
Jag har bestämt mig för att lyckas som köpman genom att vara mig själv och försöka göra saker så bra jag kan. Det skulle vara trevligt om nästa evenemang var förknippat med cykling. Vi kunde till exempel ha en trickbana för barn ute på gården eller lätt service av kundernas cyklar.
”Många saknar bil, så vår butik måste ha ett brett sortiment.”– Salo är en stad i utveckling, och det är bra stämning här. Det är fint att kunna bidra till gemenskapen i Ollikkala, säger Jori Kuuranne, köpman på K-Market Ollikkala. Ollikkala, Salo
Vegetariska rätter (lakto-ovo)
Hasselbackspalsternackor | 11
Grönsaksminestrone | 17
Rödbetspasta | 25
Linscurry L, M, V, G | 25
Vegokorvsoppa L, M, V, G | 25
Shakshuka med pumpa G | 35
Tacos med pumpa | 35
Sallad med rostade rödbetor
G | 43
Fiskrätter
Pangasius i ugn L, G | 18
Kötträtter
Ugnskorv | 17
Spenatplättspizzor | 18
Fyllda pumpor G | 20
Burgundisk kycklinggryta L, M, G | 43
Lasagne av rörpasta | 44
Delikatesser och bakverk
Pumpkin Spice Latte G | 7
Rosa bandet-pannkakor | 9
Mumiepaj | 27
Monsterdonitsar | 28
Fryst chokladcheesecake | 44
Focaccia med päron och
blåmögelost L | 49
Croissantpudding | 49
Mandelboston | 50
Dödskallekex L | 53
Märkning av specialdieter i recepten:
=Laktosfri
= Mjölkfri
= Vegansk
= Glutenfri
MINST TVÅ GÅNGER
Tillgången på de produkter som nämns i tidningen kan variera beroende på butik.
*Portionspriset har räknats ut enligt prisnivån i K-Citymarketkedjan ungefär en vecka innan tidningen utkommer. Priserna på färskvaror varierar efter säsong.
Vad tyckte du? Kommentera på Facebook eller Instagram @kruoka och #kruokalehti eller skicka ett meddelande på asiakaspalaute.kesko.fi.
Det är härligt att få nya matlagningsidéer från K-mat-tidningen. Produkterna som ni tipsar om är prisvärda. Tidningen innehåller även bra information om säsongens produkter och grunderna i matlagning.
”Jag saknar hjärtvänliga recept med mindre fett och salt.”
NU FÅR MAN DIPPA OCH SMASKA Gör dippsåser och snacks som passar till dem till kvällsbjudningen. I novembernumret ger vi tips på vispad brie och andra härliga dippsåser.
Julfesttider Se säsongens läckraste julfestidéer. F ra
Gör vardagen enklare med frysvaror
Stressa inte, med dessa tips får du enkelt läckerheter på bordet.
REDAKTIONEN SVARAR: Fint att du är intresserad av välbefinnande! I regel utarbetar vi våra vardagsrecept till stöd för välbefinnandet. I nästa nummer kommer vi att behandla ämnet mer ingående. Hjärtmärket kan ses på allt fler produkter, och i framtiden även i recepten på K-Ruoka.
NÄSTA
DEN 1 NOVEMBER 2023